(57)【要約】【課題】送信待ち時間の短縮化、電波衝突の低減化を図り、また、客席部や厨房のレイアウト変更等に伴う配置換え等を低コストで、かつ短時間で行う。【解決手段】オーダ情報を入力し無線送信する無線携帯端末３３と、客席部で売上情報を記憶し管理するＰＯＳ端末３２と、厨房でオーダ情報の表示及びオーダ品作成完了の入力を行う表示／入力装置３４と、厨房で客への請求書を印刷する印刷装置３５と、売上情報、オーダ情報などの情報を管理するシステム制御装置３６と、これに有線接続した通信制御装置３９と、ＰＯＳ端末、表示／入力装置、印刷装置に有線接続した無線端末４１〜４３と、通信制御装置に有線接続し、無線携帯端末及び無線端末と全二重の無線リンクで無線通信する無線基地局３７，３８とを備えている。【選択図】      図１
2004234695.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、売上情報、オーダ情報などの情報を管理するシステム制御装置と、このシステム制御装置と有線接続した通信制御装置と、前記ＰＯＳ端末並びにオーダ情報通知手段の一方又は両方に有線接続した無線端末と、前記通信制御装置に有線接続し、前記無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、
前記システム制御装置は前記通信制御装置及び無線基地局を介して前記無線携帯端末並びに前記無線端末に有線接続したＰＯＳ端末やオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、前記無線基地局と前記無線端末の一部又は全部との間を常時無線接続状態にしたことを特徴とする注文データ管理システム。
【請求項２】
オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、売上情報、オーダ情報などの情報を管理するシステム制御装置と、このシステム制御装置と有線接続した通信制御装置と、前記ＰＯＳ端末並びにオーダ情報通知手段の一方又は両方に有線接続した無線端末と、前記通信制御装置に有線接続し、前記無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、
前記システム制御装置は前記通信制御装置及び無線基地局を介して前記無線携帯端末並びに前記無線端末に有線接続したＰＯＳ端末やオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、前記無線基地局と特定の無線端末との時分割複信方式による無線通信に複数のスロットを使用したことを特徴とする注文データ管理システム。
【請求項３】
オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、このＰＯＳ端末に内蔵又は外部接続し、売上情報、オーダ情報などの情報を管理するシステム制御装置と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、前記システム制御装置と有線接続した通信制御装置と、前記オーダ情報通知手段に有線接続した無線端末と、前記通信制御装置に有線接続し、前記無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、
前記システム制御装置は前記通信制御装置及び無線基地局を介して前記無線携帯端末並びに前記無線端末に有線接続したオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、前記無線基地局と無線端末との間を常時無線接続状態にしたことを特徴とする注文データ管理システム。
【請求項４】
オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、このＰＯＳ端末に内蔵又は外部接続し、売上情報、オーダ情報などの情報を管理するシステム制御装置と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、前記システム制御装置と有線接続した通信制御装置と、前記オーダ情報通知手段に有線接続した無線端末と、前記通信制御装置に有線接続し、前記無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、
前記システム制御装置は前記通信制御装置及び無線基地局を介して前記無線携帯端末並びに前記無線端末に有線接続したオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、前記無線基地局と特定の無線端末との時分割複信方式による無線通信に複数のスロットを使用したことを特徴とする注文データ管理システム。
【請求項５】
オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、売上情報、オーダ情報、メニュー情報などの情報を管理するシステム制御装置と、このシステム制御装置と有線接続した通信制御装置と、前記ＰＯＳ端末並びにオーダ情報通知手段の一方又は両方に有線接続した無線端末と、前記通信制御装置に有線接続し、前記無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、
前記システム制御装置は前記通信制御装置及び無線基地局を介して前記無線携帯端末並びに前記無線端末に有線接続したＰＯＳ端末やオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、前記無線携帯端末は、オーダ入力の選択の都度、前記システム制御装置が管理するメニュー情報を受信し、この受信したメニュー情報に基づいてオーダ情報を入力することを特徴とする注文データ管理システム。
【請求項６】
オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、このＰＯＳ端末に内蔵又は外部接続し、売上情報、オーダ情報、メニュー情報などの情報を管理するシステム制御装置と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、前記システム制御装置と有線接続した通信制御装置と、前記オーダ情報通知手段に有線接続した無線端末と、前記通信制御装置に有線接続し、前記無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、
前記システム制御装置は前記通信制御装置及び無線基地局を介して前記無線携帯端末並びに前記無線端末に有線接続したオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、前記無線携帯端末は、オーダ入力の選択の都度、前記システム制御装置が管理するメニュー情報を受信し、この受信したメニュー情報に基づいてオーダ情報を入力することを特徴とする注文データ管理システム。
【請求項７】
オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、売上情報、オーダ情報、テーブル情報などの情報を管理するシステム制御装置と、このシステム制御装置と有線接続した通信制御装置と、前記オーダ情報通知手段に有線接続した無線端末と、前記通信制御装置に有線接続し、前記無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、
前記システム制御装置は前記通信制御装置及び無線基地局を介して前記無線携帯端末並びに前記無線端末に有線接続したオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、前記無線携帯端末は、ディスプレイを設けるとともに前記システム制御装置が管理するオーダ情報やテーブル情報を照会できる照会機能を有し、この照会機能を稼動させることで前記システム制御装置からオーダ情報やテーブル情報を受信して前記ディスプレイに表示することを特徴とする注文データ管理システム。
【請求項８】
オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、売上情報、オーダ情報、テーブル情報などの情報を管理するシステム制御装置と、このシステム制御装置と有線接続した通信制御装置と、前記ＰＯＳ端末並びにオーダ情報通知手段の一方又は両方に有線接続した無線端末と、前記通信制御装置に有線接続し、前記無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、
前記システム制御装置は前記通信制御装置及び無線基地局を介して前記無線携帯端末並びに前記無線端末に有線接続したＰＯＳ端末やオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、前記無線携帯端末は、ディスプレイを設けるとともに前記システム制御装置が管理するオーダ情報やテーブル情報を照会できる照会機能を有し、この照会機能を稼動させることで前記システム制御装置からオーダ情報やテーブル情報を受信して前記ディスプレイに表示することを特徴とする注文データ管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、顧客のオーダ情報を無線携帯端末を使用して入力し、これによりオーダをエントリして作業者に知らせ、かつ、ＰＯＳ（Point of Sales）端末にて売上情報を管理する注文データ管理システムに関し、特に、飲食店などで使用する注文データ管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の注文データ管理システムは、一般的に、無線携帯端末を持った接客係が客のところに行って注文をとり、注文内容を無線携帯端末に入力することでこの端末から注文処理装置に注文内容が無線送信され、さらに注文処理装置から厨房に設置されている印刷装置に注文内容が送信されて印刷され、また、ＰＯＳ端末にも注文内容が送信され、厨房では印刷内容を見て注文品の調理を行い、飲食を終了した客はＰＯＳ端末で精算を行うという構成になっている。
【０００３】
例えば、特開昭６３−２１１０６３号公報に記載されたものは、図１６に示すように、接客係が携帯する端末装置１に入力機能と表示機能を持たせ、処理装置２との間を通信インターフェース３を介して例えば無線により双方向結合して端末装置１と処理装置２との間のデータ転送を迅速に行い、かつ、処理装置２に販売管理情報テーブル４を設け、接客係が必要な販売管理情報を迅速に入手できるようにしている。また、処理装置２は厨房に設置した出力装置５にオーダ情報を出力して知らせるようになっている。さらに、処理装置２はキャッシュレジスタ６にオーダ情報などを送信して顧客の支払い処理に待機させるようにしている。
【０００４】
また、特開平１−３０６９６３号公報に記載されたものは、図１７に示すように、無線携帯端末１１及びコントローラ１２にそれぞれ無線送受信部１３，１４を設け、無線携帯端末１１とコントローラ１２との間の無線送信を双方向にすることで品切れ情報や付加情報を無線携帯端末１１の表示部１５に表示するようになっている。
【０００５】
さらに、特開平３−１１０６６９号公報に記載されたものは、図１８に示すように、店舗コントローラ２１に電子レジスタ２２、送受信機２３、カラーディスプレイ２４及び伝票プリンタ２５をそれぞれ接続するとともに携帯用無線式端末機２６を設け、この無線式端末機２６を双方向通信にすることで接客係が調理状況やメニューの出来上がり状況を厨房に行くことなく端末機２６で把握できるようにしている。また、調理状況、出来上がり情報、品切れ情報、ナイフ・フォーク類の数などのサービス情報、食事後のアフタメニュー情報を端末機２６で照会できるようになっている。
【０００６】
このように、従来の注文データ管理システムは、主に、客席の一角に配置された客の支払いに対する精算処理を行う電子キャッシュレジスタ、調理場である厨房に配置され、客の注文情報を表示するとともに注文品の調理完成を入力する表示／入力装置及び注文情報の印刷を行うプリンタ、事務所等に配置され、注文管理や売上管理等を制御するコントローラなどからなり、これらは有線で接続され、コントローラに接続した無線親機と無線携帯端末との間のみが無線通信を行うようになっていた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、コントローラと電子キャッシュレジスタ、表示／入力装置及びプリンタとの間を有線で接続したものでは、客席や調理場の改装を行う場合、配線の工事も行うことになり、長期間にわって営業を停止して大規模な工事を行う必要があり莫大な費用と時間がかかるという問題があった。また、配置する場所に制限が生じ、一旦、配置すると容易に動かせないという問題もあった。
【０００８】
さらにまた、従来例では、無線基地局と無線携帯端末との間の無線通信に、例えば、電波産業会（Association of Radio Industries and Businesses、以下、ＡＲＩＢと称する。）の「特定小電力無線局４００ＭＨz 帯データ伝送用無線設備標準規格（規格番号ＲＣＲ  ＳＴＤ１７Ａ）」に準拠したような、伝送速度４，８００ｂｐｓ程度の半二重の無線を使用していたため、伝送速度が遅く、無線伝送に要する処理時間が長いという問題があった。
【０００９】
また、無線基地局は、同時に１台の無線携帯端末としか通信できず、無線携帯端末の台数を増やしたり、ＰＯＳ端末などの機器を無線化すると、データ送信の際に送信までの待ち時間が長くなったり、電波の衝突が多発して注文データ管理システムの業務に支障をきたすなどの問題があった。特に、注文データ管理システムで最も重要な無線携帯端末の注文データ無線送信に支障をきたすなどの問題があった。このため、無線携帯端末やその他の無線端末をシステムに多数組込むことができなかった。
【００１０】
本発明は、送信待ち時間の短縮化及び電波衝突の低減化を図ることができ、従ってスムーズな業務遂行ができ、また、客席部のレイアウト変更或いは厨房のレイアウト変更等を行う場合にＰＯＳ端末やオーダ情報通知手段の配置換え等が低コスト、かつ短時間で容易にできる注文管理システムを提供する。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は、オーダ情報を入力し、無線送信する無線携帯端末と、売上情報を記憶部に記憶し管理するＰＯＳ端末と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、売上情報、オーダ情報などの情報を管理するシステム制御装置と、このシステム制御装置と有線接続した通信制御装置と、ＰＯＳ端末並びにオーダ情報通知手段の一方又は両方に有線接続した無線端末と、通信制御装置に有線接続し、無線携帯端末及び無線端末と時分割複信方式で無線通信する無線基地局とを備え、システム制御装置は通信制御装置及び無線基地局を介して無線携帯端末並びに無線端末に有線接続したＰＯＳ端末やオーダ情報通知手段と時分割複信方式による無線通信により情報の送受信を行い、無線基地局と無線端末の一部又は全部との間を常時無線接続状態にしたことにある。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、送信待ち時間の短縮化及び電波衝突の低減化を図ることができ、従ってスムーズな業務遂行ができ、また、客席部のレイアウト変更或いは厨房のレイアウト変更等を行う場合にＰＯＳ端末やオーダ情報通知手段の配置換え等が低コスト、かつ短時間で容易にできる。
【００１３】
また、本発明によれば、さらに、システム制御装置とＰＯＳ端末やオーダ情報通知手段との間の無線通信が迅速にできる。  
また、本発明によれば、さらに、無線携帯端末及び無線端末と、無線基地局との無線通信が迅速にできる。
【００１４】
また、本発明によれば、さらに、無線基地局が複数の無線携帯端末及び無線端末との間で同時に無線通信ができて通信効率を向上できるとともにシステム内に多数の無線携帯端末や無線端末を組み込むことができる。  
また、本発明によれば、さらに、無線基地局と特定の無線端末との間の伝送速度を高速化して無線通信が迅速にできる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
本発明の実施の形態を図面を参照して説明する。なお、この実施の形態では、ＡＲＩＢの「第二世代コードレス電話システム標準規格（規格番号ＲＣＲ−ＳＴＤ２８）」（英語版PERSONAL HANDY PHONE SYSTEM RCR STANDARD）に準拠した無線方式と、ＰＨＳ（Personal Handy-phone System ）インターネットアクセスフォーラムの「PHS Internet Access Forum Standard(PIAFS) 仕様書」に準拠した伝送制御手順を用いた場合について述べる。
【００１６】
（第１の実施の形態）
図１はシステム全体の構成を示すブロック図で、レストランの客席部には、精算所のチェックアウトカウンタに配置した売上情報を記憶部に記憶し管理するとともに伝票を印刷し発行する伝票プリンタ３１を備えたＰＯＳ（Point of Sales）端末３２を配置している。また、客席部にいる接客係は、オーダ情報を入力し、無線送信する複数の無線携帯端末３３をそれぞれ携帯している。
【００１７】
また、調理を行う厨房には、オーダ情報を表示する表示装置とオーダ情報の完成や削除などの入力を行う入力装置を一体化した表示／入力装置３４及びオーダ情報を印刷したり、請求書を印刷し発行する印刷装置３５を配置している。前記表示／入力装置３４並びに印刷装置３５は、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段を構成するものである。なお、表示／入力装置３４は表示装置と入力装置とが別体の装置であってもよい。
【００１８】
また、レストランの事務所には、売上情報、オーダ情報及びメニュー情報などの情報を記憶管理するとともにシステム全体を制御するシステム制御装置３６、２台の無線基地局３７，３８を接続し、前記システム制御装置３６とＬＡＮで接続するとともに通信回線を介して外部と接続した通信制御装置３９及びこの通信制御装置３９及び前記システム制御装置３６とＬＡＮで接続し、レストラン全体の売上管理等を行うホスト機器４０を配置している。前記無線基地局３７は客席部に配置し、前記無線基地局３８は厨房に配置している。
【００１９】
前記ＰＯＳ端末３２に無線通信を行う無線端末４１を接続し、前記表示／入力装置３４に無線通信を行う無線端末４２を接続し、前記印刷装置３５に無線通信を行う無線端末４３を接続している。
【００２０】
前記無線基地局３７は前記無線携帯端末３３及び無線端末４１と多重で双方向の無線リンク、例えば、全二重の無線リンクを用いて無線通信し、前記無線基地局３８は前記各無線端末４２，４３と多重で双方向の無線リンク、例えば、全二重の無線リンクを用いて無線通信するようになっている。そして、前記無線基地局３７とＰＯＳ端末３２に接続した無線端末４１とは常に無線接続状態になるように設定している。
【００２１】
前記システム制御装置３６は、通常のパーソナルコンピュータと同様な機器で、装置間の通信の制御を行う。前記表示／入力装置３４は、タッチパネル方式の表示、入力機能を持った装置で、現在のオーダ状況を表示するとともにタッチパネルの接触によりオーダ品の完成や削除の入力を行う。
【００２２】
前記通信制御装置３９は、前記各無線基地局３７，３８を制御する。前記無線携帯端末３３は、接客係が携帯し、顧客のオーダ情報を入力してそれを前記無線基地局３７に無線送信するオーダエントリ機能と、前記無線基地局３７及び通信制御装置３９を介して前記システム制御装置３６にコマンドを送信して現在の全オーダ情報、メニュー情報、売上データなどを照会する照会機能と、他の無線携帯端末３３やＰＯＳ端末３２との間で音声、画像、メッセージの送受信を行う連絡機能を備えている。
【００２３】
図２は前記無線携帯端末３３の構成を示すブロック図で、この無線携帯端末３３は、この端末全体を制御する制御部５１、ＲＣＲ−ＳＴＤ２８に準拠した無線部５２、この無線部５２に接続したアンテナ５３、通話時などに音声を入力する音声入力部５４、通話先からの音声を出力する音声出力部５５、液晶方式などのディスプレイ５６、ペン或いはタッチパネル方式の入力部５７及び電池等の電源部５８により構成している。なお、この他、赤外線方式による外部との通信部を備えてもよい。
【００２４】
前記制御部５１は、前記無線携帯端末３３が店舗内の無線通信を行うための無線通信プロトコルとともにＰＨＳ事業者の無線基地局と接続するための無線通信プロトコルの両方を持ち、同一の端末で店内と店外に対応することができるようになっている。
【００２５】
図３は前記無線基地局３７，３８の構成を示すブロック図で、この無線基地局３７，３８は、この基地局全体を制御する制御部６１、店舗内において無線携帯端末３３及び無線端末４１，４２，４３と無線通信する無線部６２、この無線部６２に接続したアンテナ６３、前記通信制御装置３９と有線接続した有線接続部６４、ＬＥＤ等で通信状態などを表示する表示部６５及び電池或いはＡＣアダプタなどで構成される電源部６６により構成している。前記無線部６２はＲＣＲ−ＳＴＤ２８に準拠している。前記制御部６１は、店舗内の無線携帯端末３３及び無線端末４１，４２，４３と無線通信を行うための無線通信プロトコルに対応している。前記制御部６１は内部にメモリを備え、無線基地局３７においては無線通信可能な無線携帯端末３３及び無線端末４１を予め登録し、無線基地局３８においては無線通信可能な無線端末４２，４３を予め登録している。
【００２６】
図４は前記通信制御装置３９の構成を示すブロック図で、この通信制御装置３９は、装置全体を制御する装置全体制御部７１、前記無線基地局３７，３８と接続するための無線基地局制御部７２、前記システム制御装置３６及びホスト機器４０とＬＡＮ接続するためのＬＡＮ制御部７３及び通信回線と接続し外部との通信制御を行う通信回線制御部７４により構成している。前記通信回線制御部７４は、通信回線が、例えばＩＳＤＮ（Integrated Services Digital Network ）回線などのデジタル回線の場合には、デジタル回線上の３チャネルが時分割混在している信号を分離し、前記装置全体制御部７１が扱えるデータ形態に変換する機能及びその逆の変換機能を備えている。前記装置全体制御部７１は、内部にメモリを備え、前記無線基地局３７，３８で無線通信可能な無線携帯端末３３及び無線端末４１，４２，４３を予め登録している。
【００２７】
図５は前記システム制御装置３６の構成を示すブロック図で、このシステム制御装置３６は、基本的にパーソナルコンピュータ或いはワークステーションと同一のハード構成を備え、ＣＰＵ（中央処理装置）、ＲＯＭ（リード・オンリー・メモリ）、ＲＡＭ（ランダム・アクセス・メモリ）等からなる制御部８１、ハードディスク、フロッピディスク、メモリカード等からなり、データを保存する記憶部８２、ＣＲＴディスプレイ等の表示部８３、キーボードやマウスなどの入力部８４及びＬＡＮに接続したＬＡＮ接続部８５により構成している。前記記憶部８２には、基本的動作を行うプログラムの他、無線通信可能な無線携帯端末３３及び無線端末４１，４２，４３の情報、メニュー情報、現在までのオーダ情報、テーブル情報、売上情報、従業員情報等の店舗運営に必要な情報の全て或いは一部が保管されている。そして、これらの情報は随時更新、追加されるようになっている。
【００２８】
図６は前記表示／入力装置３４の表示例を示す図で、１行目にはテーブル番号が表示され、２行目には人数が表示され、３行目以降にはオーダ内容が表示されるようになっている。そして、人数が０の場合はテーブルが空いていることを示し、１以上の場合は顧客がいることを示している。３行目以降のオーダ内容は、無線携帯端末３３によりオーダが送信されるとそのオーダの文字表示が行われ、厨房にて注文品が完了するとオーダ文字が枠ａで囲まれ、配膳されると枠ａ内の斜線の部分が白抜き文字表示ｂに変化するようになっている。そして、ＰＯＳ端末３２にて顧客の精算が完了すると人数が０になり、オーダ内容が消去されるようになっている。
【００２９】
図７は前記システム制御装置３６の記憶部８２のメモリ構成を示す図で、プログラムやシステム情報などを保存したシステム領域８２１、メニュー情報を保存したメニュー領域８２２、オーダ内容を保存するオーダ内容領域８２３、テーブル状態を保存したテーブル状態領域８２４により構成されている。
【００３０】
前記メニュー領域８２２に保存されるメニュー情報は、図８に示すように、メニューコード、このメニューコードに対応したメニュー名称、メニューの種別を示す種別、残数量、フラグからなる。そして、種別には通常のメニュー「１」、季節によって提供する季節メニュー「２」、時間帯によって提供する時間帯メニュー「３」、特定時期のみ提供する等の特別メニュー「４」及びその他「５」の５つの種別があり、この種別を示す数値を格納するようになっている。残数量は、現在の各メニューの残数量を示すもので、図中「大盛りハンバーグ」のように残数量が０のものはオーダできないことになる。この残数量は顧客からのオーダによって随時更新されることになる。フラグは、現在のオーダ状況によって各メニューの状態を示すもので、例えば、フラグ「１」はオーダ可能、フラグ「２」はオーダ可能であるが時間がかかるもの、フラグ「９」はオーダ不可、というようになっている。
【００３１】
前記オーダ内容領域８２３のオーダ内容は無線送信される順に保存され、図９に示すように、日付、伝票番号（請求書番号）、メニュー毎に記載されるシリアル番号、顧客の着席したテーブル番号、人数、無線携帯端末３３からシステム制御装置３９にメニュー情報を無線送信した時刻、メニューコード、数量、各メニュー毎の状態を示す状態フラグからなる。シリアル番号は一日毎に１から始まる場合もあれば数日毎に１から始まることもあり、これは任意に設定される。
【００３２】
状態フラグは顧客がテーブルに着席した「１」、注文をとってシステム制御装置３６に送信した「２」、注文を厨房に伝送して厨房内に通知した「３」、厨房において該当する注文品を作成した「４」、印刷装置３５にて伝票（請求書）を発行した「５」、該当する注文品の配膳が完了した「６」、伝票番号に相当する全てのオーダの配膳が完了して顧客に伝票を手渡した「７」、顧客が食事を終了しチェックアウトカウンタでの支払いが完了した「８」、その他「９」になっている。この状態フラグの数値は接客係が行う無線携帯端末への各種の入力により随時更新されるようになっている。なお、注文取消や未作成等になった場合はその他「９」になる。この場合、その他についての原因を格納するメモリ領域を別途設けてもよい。
【００３３】
前記テーブル状態領域８２４に保存される情報は、図１０に示すように、テーブル番号、現在の状態を示す状態フラグ及び現在テーブルにいる顧客の人数からなる。なお、テーブルの許容人数の情報などを格納するメモリ領域を設けてもよい。
【００３４】
状態フラグは、前記オーダ内容領域８２３の状態フラグにほぼ対応しており、テーブルが空いている「０」、テーブルに顧客が着席し注文待ちの状態になっている「１」、注文済みで顧客は配膳待ちの状態になっている「３」、テーブルの顧客に対して伝票番号に相当する全てのオーダの配膳が完了している「６」、顧客に伝票を手渡した状態にある「７」、顧客が食事を終了しチェックアウトカウンタでの支払いが完了し下膳待ちの状態にある「８」、その他「９」になっている。従って、接客係は無線携帯端末３３を使用してテーブル状態領域８２４の内容をディスプレイ５６で確認することにより、また、事務所ではテーブル状態領域８２４の内容を表示部８３で確認することによりテーブルの状態を容易に把握できることになる。
【００３５】
図１１は無線携帯端末３３のディスプレイ５６のメイン画面例を示す図で、通常のメイン画面ではオーダ機能、照会機能、連絡機能の３機能を表示している。このメイン画面において「オーダ」を選択すると、オーダ画面に切替わり、「テーブル案内」、「オーダ入力」、「配膳」、「片付け」の４メニューを表示する。
【００３６】
ここで例えば、「テーブル案内」を選択すると、テーブル番号と人数を入力する画面に切替わり、この状態でテーブル番号と人数を入力するとテーブル番号と人数の情報が自動的に無線送信される。  
また、「オーダ入力」を選択すると、図１２の(a) に示すように、「あ、か、さ、…わ」の文字を表示し、この状態でメニューの該当する文字を選択するとメニューが表示される。そして、メニューを選択するとライスかパンかなどの表示が現れ、次第に詳細なオーダを選択する画面に切替わるようになっている。
【００３７】
また、「配膳」を選択するとテーブル番号の入力状態となり、この状態でテーブル番号を入力すると、テーブルのオーダ情報がシステム制御装置３６から送信されるので、これを受信して表示する。この状態で店員が配膳したオーダ品を選択すると、そのオーダ品について配膳が完了したことがシステム制御装置３６に無線送信される。さらに、「片付け」を選択するとテーブル番号の入力状態となり、この状態でテーブル番号を入力することになる。
【００３８】
また、メイン画面において「照会」を選択すると、図１２の(b) に示す照会画面に切替わり、「現残全オーダ」、「現空テーブル」、「現顧客入店順」、「請求書番号照会」、「現テーブル番号照会」、「ラストテーブル番号照会」の６メニューを表示する。ここで「現残全オーダ」を選択すると、現在、表示／入力装置３４に表示されている情報の全てがシステム制御装置３６から通信制御装置３９及び無線基地局３７を介して無線携帯端末３３に無線送信されるので、無線携帯端末３３ではこれを受信して表示する。また、「現空テーブル」を選択すると、現在空いているテーブルの情報がシステム制御装置３６から通信制御装置３９及び無線基地局３７を介して無線携帯端末３３に送信されるので、無線携帯端末３３ではこれを受信して表示する。
【００３９】
また、「現顧客入店順」を選択すると、入店順に入店時間とテーブル番号及び人数がシステム制御装置３６から通信制御装置３９及び無線基地局３７を介して無線携帯端末３３に送信されるので、無線携帯端末３３ではこれを受信して表示する。従って、入店時間や配膳状況等から次にどのテーブルが空きそうか予想できる。
【００４０】
また、「請求書番号照会」を選択すると、請求書に対応したオーダ情報がシステム制御装置３６から通信制御装置３９及び無線基地局３７を介して無線携帯端末３３に送信されるので、無線携帯端末３３ではこれを受信して表示する。この表示は、例えば、精算を終了した後に顧客から問い合わせがあった場合などに使用する。
【００４１】
また、「現テーブル番号照会」を選択するとテーブル番号の入力状態となり、この状態でテーブル番号を入力すると、現テーブル番号のオーダ情報がシステム制御装置３６から通信制御装置３９及び無線基地局３７を介して無線携帯端末３３に送信されるので、無線携帯端末３３ではこれを受信して表示する。
【００４２】
また、「ラストテーブル番号照会」を選択するとテーブル番号の入力状態となり、この状態でテーブル番号を入力すると、そのテーブル番号の顧客の前の顧客のオーダ情報や入店時間、出店時間がシステム制御装置３６から通信制御装置３９及び無線基地局３７を介して無線携帯端末３３に送信されるので、無線携帯端末３３ではこれを受信して表示する。
【００４３】
また、メイン画面において「連絡」を選択すると連絡画面に切替わり、図１２の(c) に示すように、「店長」、「店員Ａ」、「店員Ｂ」、「番号入力」の相手先と、「音声」、「画像」、「メッセージ」の連絡方法を入力する画面に切替わる。そして、相手先と連絡方法を選択することでそれに従った画面に切替わる。例えば、店員Ｂが相手先に「店長」を選択し、連絡方法に「音声」を選択して入力すると、無線携帯端末３３は、「店長」が所持する無線携帯端末の電話番号と音声を示す設定を行い、ＲＣＲ−ＳＴＤ２８の手順に従って発信し、無線基地局３７を介して「店長」が所持する無線携帯端末と接続する。これにより、店員Ｂと店長が音声により連絡を行うことができる。なお、その他の相手先との接続や連絡方法の選択に関しても同様の操作で行うことができる。
【００４４】
また、無線携帯端末３３で顧客がテーブルについたことをシステム制御装置３６に連絡するとともに、顧客がテーブルについてからオーダをとりにいくまでの時間とオーダをとってから配膳するまでの時間又は配膳してから精算が終了するまでの時間に第１或いは第２の設定時間を設け、各設定時間を越えた場合には、システム制御装置３６は無線携帯端末３３と表示／入力装置３４に設定時間超過を自動的に連絡する。これにより、店員が作業を忘れても知らせることができるので、店員の業務の正確性の向上や効率化を図ることができ、また、顧客に対しても例えば配膳の遅れなどを適切に説明でき顧客に不快感を与えることなくきめの細かいサービスができる。
【００４５】
なお、ＲＣＲ−ＳＴＤ２８の無線仕様については、１．９ＧＨｚ帯の周波数を使用した第二世代コードレス電話規格であり、ＴＤＭＡ−ＴＤＤ（Time Division Multiple Access Time Division Duplex：時分割複信）により、１キャリアで３２ｋｂｐｓ全二重リンクを４チャネル構成するものである。また、連絡機能の音声以外は受信側では自動応答が選択されており、通話中には自動的に再発信が行われるようになっている。また、連絡機能以外の情報通信は、みなし音声、ＰＩＡＦＳ（PHS Internet Access Forum Standard）規格などで行う。
【００４６】
次に、前記システム制御装置３６にメニュー情報が保管され、前記無線携帯端末３３にはメニュー情報が設定されていない場合のこの注文データ管理システムの一連の動作について述べる。  
図１３に示すように、Ｓ１にて顧客が入店すると、Ｓ２にて無線携帯端末３３を所持している店員（接客係）が顧客をテーブルに案内する。そして、Ｓ３にて店員は無線携帯端末３３にテーブル番号と人数を入力し、Ｓ４にて、店員はこの入力したテーブル番号と人数を無線基地局３７に無線送信する。
【００４７】
Ｓ５にて、システム制御装置３６は、無線基地局３７が受信したテーブル番号と人数を取込みメモリを更新する。すなわち、記憶部８２のオーダ領域にテーブル番号と人数とフラグを保存するとともにテーブル状態領域８２４の対応するテーブルの人数とフラグを更新する。また、厨房に設置されている表示／入力装置３４のテーブルに対応する部分の表示を更新する。
【００４８】
次に、Ｓ６にて、店員は顧客にメニュー表を渡し、これにより顧客はオーダを考える。Ｓ７にて、店員は無線携帯端末３３を操作しオーダ入力を選択する。この選択情報は無線基地局３７を介してシステム制御装置３６に無線送信される。システム制御装置３６は、Ｓ８にて、該当する無線携帯端末３３にメニュー情報を送信する。店員は、Ｓ９にて、受信したメニュー情報に従って顧客からのオーダを入力し、無線基地局３７を介してシステム制御装置３６に無線送信する。
【００４９】
システム制御装置３６はオーダ情報を受信すると、Ｓ１０にて、メモリを更新するとともに表示／入力装置４３の該当する表示内容を更新し、厨房にオーダを通知し作成を依頼する。厨房では、Ｓ１１にて、表示／入力装置４３の表示内容を見てオーダ品を作成する。そして、Ｓ１２にて、オーダ品の作成が完了すると該当するオーダ品の完成を表示／入力装置３４にて入力する。Ｓ１３にて、システム制御装置３６は、オーダ品完成に対応してメモリを更新する。また、該当する無線携帯端末３３にオーダ品の完成を無線通信により知らせ配膳を依頼する。
【００５０】
Ｓ１４にて、店員は完成したオーダ品の配膳を行い、配膳が終了すると配膳の完了を無線携帯端末３３に入力しシステム制御装置３６に無線通信する。Ｓ１５にて、システム制御装置３６は、メモリを更新するとともに表示／入力装置３４にも情報を無線送信し、表示／入力装置３４の表示を更新させる。
【００５１】
厨房において、伝票に対応する全てのオーダ品の作成が完了し、Ｓ１６にて、最後のオーダ品の完了を表示／入力装置３４に入力すると、Ｓ１７にて、システム制御装置３６は、伝票に対応したオーダの作成が完了したと判断してメモリの更新を行い、さらに印刷装置３５に伝票、すなわち、請求書の発行を指示する。そして、Ｓ１８にて、該当する無線携帯端末３３に全オーダの完成と請求書の印刷済みを通知し、店員に最後のオーダ品の配膳と請求書の手渡しを依頼する。
【００５２】
Ｓ１９にて、店員は最後のオーダ品を配膳するとともに請求書を顧客に手渡す。そして、無線携帯端末３３により配膳の完了を入力し、システム制御装置３６に無線送信する。システム制御装置３６は、Ｓ２０にて、メモリを更新するとともに表示／入力装置３４の表示も更新させる。
【００５３】
そして、Ｓ２１にて、顧客は食事が終了すると、請求書を持ってチェックアウトカウンタのＰＯＳ端末３２のところへ行き、店員に請求書を手渡す。店員は、Ｓ２２にて請求書番号をＰＯＳ端末３２に入力する。これにより、ＰＯＳ端末３２はシステム制御装置３６からオーダ情報を受信する。そして、Ｓ２３にて、ＰＯＳ端末３２に支払い金額を表示するとともに伝票プリンタ３１でレシートを発行する。そして、顧客からの支払いを受けて精算処理を行う。
【００５４】
精算が終了すると、Ｓ２４にてＰＯＳ端末３２からシステム制御装置３６に精算終了を通知する。そして、Ｓ２５にて、システム制御装置３６は、メモリの更新を行い、表示／入力装置３４に該当する表示のクリアを行わせる。続いて、Ｓ２６にて、システム制御装置３６は、該当する無線携帯端末３３に精算の完了を通知しテーブルの下膳を指示する。Ｓ２７にて、店員は支払いの終了したテーブルの下膳を行い、下膳が終了するとシステム制御装置３６に下膳の終了を通知する。システム制御装置３６は、Ｓ２８にて、メモリの更新を行い、注文データ管理システムの一連の動作が終了することになる。従って、レストランでは各来客毎にこれらの一連の動作を繰返すことになる。
【００５５】
なお、ここでは顧客が来店して店員がオーダを取るときに無線携帯端末３３でのオーダ選択によりシステム制御装置３６から無線携帯端末３３にメニュー情報を送信する構成としてが、必ずしもこれに限定するものではなく、予めシステム制御装置３６から無線携帯端末３３にメニュー情報を送信し、無線携帯端末３３はこのメニュー情報を内部メモリに保管して使用し、変更するメニューが生じたときのみ変更情報をシステム制御装置３６から受信して内部メモリの内容を部分的に変更するようにしてもよい。
【００５６】
図１４は無線通信方式を説明するための図で、この方式はＲＣＲ−ＳＴＤ２８に記載されているように、時分割複信方式で、１周波数の生の伝送速度は３８４ｋｂｐｓであるが、これを時分割で８スロットに分割し、うち４つを上り、残りの４つを下りとしている。１スロット２４０ビットのデータのうち、ユーザデータは１６０ビットであり、１スロットにおいて１６０ビットのユーザデータを送信できるため、１周波において３２ｋｂｐｓ全二重４チャネルを構成できる。
【００５７】
従って、同時に複数の無線携帯端末３３及び無線端末４１が無線基地局３７に対して、３２ｋｂｐｓ全二重通信できることになり、データの伝送量が増加しても電波の衝突及び送信待ち等は低減できる。仮に、通信チャネルが全てふさがっている場合でも、接客係などの無線携帯端末使用者はこれを意識せずに入力動作を完了させればよく、あとは無線携帯端末３３が通信チャネルの空きを検出すると自動的にオーダ情報をシステム制御装置４２に無線送信することでオーダ業務が完了する。
【００５８】
また、無線携帯端末３３は、制御部５１内に記憶部を有し、顧客のオーダ入力を開始する毎に、システム制御装置３６から最新のメニュー情報を無線通信により受信して記憶部に保存し、オーダの入力を行い、完了すると、記憶部のメニュー情報が消去される。従って、１日のうちの時間帯によるメニューの変更、或いは季節、その他の要因によるメニューの変更が発生しても、オーダ入力の都度、常に最新のメニュー情報を入手してオーダ入力を行うので、メニュー変更に対する業務が効率化できる。
【００５９】
また、オーダ業務の完了後はメニュー情報が消去されるので、無線携帯端末３３の記憶部を有効に使用することができ、無線携帯端末３３の小型化及び低消費電力化、並びに低価格化を図ることができる。さらに、オーダ入力の開始時にメニュー情報を受取って顧客に対する一連のオーダ入力を行うので、同じ顧客のオーダを入力している途中でたとえシステム制御装置３６のメニュー情報の変更があっても無線携帯端末３３においてはメニュー情報の変更は行われず、不都合は生じない。従って、店員はメニュー変更を意識せずに無線携帯端末を操作することができる。
【００６０】
このような構成の注文データ管理システムでは、客席部側に配置したＰＯＳ端末３２、厨房に配置した表示／入力装置３４及び印刷装置３５がそれぞれ無線端末４１，４２，４３と接続し、通信制御装置３９に接続した無線基地局３７，３８と無線通信を行う構成になっているので、客席部のレイアウトを変更したり、厨房のレイアウトを変更したりする場合にＰＯＳ端末３２、表示／入力装置３４及び印刷装置３５の移動が簡単にでき、また、配線を変更するなどの作業も不要であり、従って、レイアウトの変更が低コストで短時間で容易にできる。
【００６１】
しかも、この実施の形態で挙げた全二重のチャネルを複数有する時分割複信のような、多重で双方向の無線を使用したので、例えば、システム制御装置３６は、無線携帯端末３３からのオーダ受信と同時に無線端末４３が有線接続した印刷装置３５への印刷データの送信ができるので、送信待ち時間が短く、また、電波の衝突も低減でき、業務を効率的に遂行することができる。また、使用する無線携帯端末や無線端末の数を増加させることが容易にできる。
【００６２】
また、ＲＣＲ−ＳＴＤ２８に記載の通信プロトコルは、回線交換であるため、例えば無線端末４１から無線基地局３７にオーダ情報を送信する前に、先ず、無線端末４１において無線基地局３７の電話番号を設定して発信し、無線端末４１と無線基地局３７の無線接続を確立する必要がある。従って、無線端末４１からオーダ情報を送信する前に無線接続を確立する制御を行うと数秒の待ち時間が必要となる。
【００６３】
これに対し、この実施の形態では、ＰＯＳ端末３２に接続した無線端末４１と無線基地局３７とは常に無線接続状態になっているので、ＰＯＳ端末３２とシステム制御装置３６との間で情報の送受信要求が発生したときには、直ちに情報を送信することができる。すなわち、ＰＯＳ端末３２とシステム制御装置３６との間の無線通信が迅速にできる。
【００６４】
なお、この実施の形態ではＰＯＳ端末３２に接続した無線端末４１と無線基地局３７とを常に無線接続状態にしたが必ずしもこれに限定するものではなく、表示／入力装置３４に接続した無線端末４２や印刷装置３５に接続した無線端末４３と無線基地局３７とを常に無線接続状態にしてもよい。  
さらに、この通信に時分割複信方式における複数スロットを割当てることで伝送速度を割当てたスロット数倍にでき、より一層無線通信を迅速にできる。
【００６５】
また、無線携帯端末３３、無線端末４１，４２，４３は、無線基地局３７に対して全二重の無線リンクを用いて無線通信するので、例えば、無線携帯端末３３ではオーダデータの無線送信と同時に、これに影響を与えることなく、無線携帯端末３３を所持した店員が自分にとって必要な、空きテーブル情報や残オーダ情報などの情報を無線受信する照会機能を持たせることができ、店員の業務効率を向上できるとともに店員が顧客に対して一層きめの細かいサービスを行うことができる。また、店舗内において各店員が無線携帯端末を使用して連絡し合うことも可能になり、店内の雰囲気を損なうことなく迅速に業務を遂行することができる。
【００６６】
さらに、時分割複信方式を使用することで、無線基地局３７は、全二重のチャネルを複数有するので、無線基地局３７は、複数の、無線携帯端末及び無線端末と同時に無線通信することが可能になる。従って、無線携帯端末及び無線端末の数が増加したり、各端末の無線送信量が増加して無線使用率が増加しても電波の衝突や送信待ちが多発することはない。
【００６７】
（第２の実施の形態）
なお、前述した第１の実施の形態と同一の部分には同一の符号を付し異なる部分について述べる。
【００６８】
これは客席部と厨房のみからなるレストランに注文データ管理システムを配置するもので、図１５に示すように、ＰＯＳ端末３２内にシステム制御装置３６１を収納している。なお、システム制御装置３６１はＰＯＳ端末３２に外部接続したものであってもよい。
【００６９】
前記システム制御装置３６１に通信制御装置３９１を接続し、この通信制御装置３９１に無線基地局３７１を接続している。なお、通信制御装置３９１及び無線基地局３７１をシステム制御装置３６１とともにＰＯＳ端末３２内に組み込んでもよい。前記無線基地局３７１は、前述した第１の実施の形態の無線基地局３７，３８と同様に各無線携帯端末３３、表示／入力装置３４に接続した無線端末４２、印刷装置３５に接続した無線端末４３と全二重の無線リンクを用い時分割スロットを使用した同一の無線通信方式で無線通信するようになっている。
【００７０】
このような構成においても、ＰＯＳ端末３２にシステム制御装置３６１を内蔵し、このＰＯＳ端末３２に通信制御装置３９１を接続し、さらにこの通信制御装置３９１に無線基地局３７１を接続することで、客席部側に配置したＰＯＳ端末３２、システム制御装置３６１と、厨房に配置した表示／入力装置３４及び印刷装置３５とが無線通信を行う構成になっているので、客席部のレイアウトを変更したり、厨房のレイアウトを変更したりする場合にＰＯＳ端末３２、表示／入力装置３４及び印刷装置３５の移動が簡単にでき、また、配線を変更するなどの作業も不要であり、従って、レイアウトの変更が低コストで短時間で容易にできる。
【００７１】
なお、その他、無線基地局３７１と無線携帯端末３３及び無線端末４２，４３との間の通信は前述した第１の実施の形態と同様であり、従って、第１の実施の形態と同様の作用効果が得られるものである。
【００７２】
なお、前述した各実施の形態では、表示／入力装置３４と印刷装置３５を分離して設け、それぞれに無線端末を接続したが必ずしもこれに限定するものでは無く、表示／入力装置３４と印刷装置３５を有線接続し、いずれか一方に無線端末を接続する構成であってもよい。
【００７３】
また、前述した各実施の形態では、飲食店における注文データ管理システムを例として述べたが必ずしもこれに限定するものではなく、例えば、小売店や倉庫などで顧客あるいは発注者の注文情報を無線携帯端末を使用して入力し、これにより、注文情報を商品や部品の保管している、例えば倉庫などの場所にいる作業者に知らせ、かつ、ＰＯＳ端末にて顧客あるいは発注者の精算処理を行う注文データ管理システムにも適用できるものである。
【図面の簡単な説明】
【００７４】
【図１】本発明の第１の実施の形態におけるシステム全体の構成を示すブロック図。
【図２】同実施の形態における無線携帯端末の構成を示すブロック図。
【図３】同実施の形態における無線基地局の構成を示すブロック図。
【図４】同実施の形態における通信制御装置の構成を示すブロック図。
【図５】同実施の形態におけるシステム制御装置の構成を示すブロック図。
【図６】同実施の形態における表示／入力装置の表示例を示す図。
【図７】同実施の形態におけるシステム制御装置の記憶部のメモリ構成を示す図。
【図８】図７の記憶部におけるメニュー領域の構成を示す図。
【図９】図７の記憶部におけるオーダ内容領域の構成を示す図。
【図１０】図７の記憶部におけるテーブル状態領域の構成を示す図。
【図１１】同実施の形態における無線携帯端末のディスプレイのメイン画面例を示す図。
【図１２】同実施の形態における無線携帯端末のディスプレイの切替わり画面例を示す図。
【図１３】同実施の形態における注文データ管理システムの一連の動作を説明するための流れ図。
【図１４】同実施の形態における無線通信方式を説明するための図。
【図１５】本発明の第２の実施の形態におけるシステム全体の構成を示すブロック図。
【図１６】従来例を示すブロック図。
【図１７】他の従来例を示すブロック図。
【図１８】他の従来例を示すブロック図。
【符号の説明】
【００７５】
３２…ＰＯＳ端末、３３…無線携帯端末、３４…表示／入力装置、３５…印刷装置、３６…システム制御装置、３７，３８…無線基地局、３９…通信制御装置、４１〜４３…無線端末。
【図１】
2004234695.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
2004234695.tif 000006
【図５】
2004234695.tif 000007
【図６】
2004234695.tif 000008
【図７】
2004234695.tif 000009
【図８】
2004234695.tif 000010
【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
2004234695.tif 000016
【図１５】
2004234695.tif 000017
【図１６】
2004234695.tif 000018
【図１７】
2004234695.tif 000019
【図１８】
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