(57)【要約】【課題】シャワーシンクの洗浄水の消費量を最小限に抑えながら、洗浄した物品に付着していたゴミの堆積を防止する。【解決手段】食器洗浄装置は、シャワーシンク１２の内部に向けて噴射される洗浄水で食器に付着した残菜を洗浄し、シャワーシンク１２の内部に落下した残菜を前記洗浄水で流し去る。シャワーシンク１２の横断面形状は、曲率が大きい底壁部１２ａと、底壁部１２ａの一端から略鉛直に起立する第１側壁部１２ｂと、底壁部１２ａの曲率よりも小さい曲率を有して該底壁部１２ａの他端から起立する第２側壁部１２ｃとを有する。四角形断面や円形断面を有するシャワーシンク１２に比べて底壁部１２ａの流路断面積が小さくなるので、洗浄水の流量を減らして節水を図っても、底壁部１２ａを流れる洗浄水の流速を高めて残菜を効果的に流し去ることができる。【選択図】　　　図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
シャワーシンク（１２）の内部に向けて噴射される洗浄水で物品（３４）に付着したゴミを洗浄し、シャワーシンク（１２）の内部に落下したゴミを前記洗浄水で流し去る物品洗浄装置において、
シャワーシンク（１２）の横断面形状は、曲率が大きい底壁部（１２ａ）と、底壁部（１２ａ）の一端から略鉛直に起立する第１側壁部（１２ｂ）と、底壁部（１２ａ）の曲率よりも小さい曲率を有して該底壁部（１２ａ）の他端から起立する第２側壁部（１２ｃ）とを有することを特徴とする物品洗浄装置。
【請求項２】
第１側壁部（１２ｂ）の上部に洗浄水を噴射するノズル（１９ａ）を設け、ノズル（１９ａ）から噴射される洗浄水が指向する第２側壁部（１２ｃ）の上部に斜め下方を向く平坦な反射板（１２ｅ）を配置したことを特徴とする、請求項１に記載の物品洗浄装置。
【請求項３】
反射板（１２ｅ）の背部に貯水部（１２ｇ）を設け、貯水部（１２ｇ）から第２側壁部（１２ｃ）に洗浄水を供給することを特徴とする、請求項２に記載の物品洗浄装置。
【請求項４】
貯水部（１２ｇ）の底部に第２側壁部（１２ｃ）に洗浄水を供給するスリット（１８ａ）を設けたことを特徴とする、請求項３に記載の物品洗浄装置。
【請求項５】
物品（３４）は食器であり、ゴミは残菜であることを特徴とする、請求項１〜請求項４の何れか１項に記載の物品洗浄装置。
【請求項６】
食器を持つ者はシャワーシンク（１２）の第１側壁部（１２ｂ）側に立つことを特徴とする、請求項５に記載の物品洗浄装置。
【請求項７】
食器を持つ者がシャワーシンク（１２）の第１側壁部（１２ｂ）側に接近したことを検知したとき、洗浄水を噴射することを特徴とする、請求項６に記載の物品洗浄装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、シャワーシンクの内部に向けて噴射される洗浄水で物品に付着したゴミを洗浄し、シャワーシンクの内部に落下したゴミを前記洗浄水で流し去る物品洗浄装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
多人数が食事を摂る食堂において、食事を終えた者が食器に付着した残菜を洗浄するためのシャワーシンクが使用される。従来のシャワーシンクは断面が四角形の樋状に形成されており、その手前側の側壁上部に設けたノズルから噴射する洗浄水で食器に付着した残菜を洗浄し、シャワーシンクの底壁部を流れる洗浄水と共に残菜を流すようになっている。
【０００３】
また、下水管として卵形断面を有するいわゆる卵形管を使用することで、水流の流速を高めて異物の堆積を防止するものが、下記特許文献１および特許文献２により公知である。
【０００４】
【特許文献１】
特開昭５６−４６０３９号公報
【特許文献２】
特開平５−７９２８３号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、従来のシャワーシンクは断面が四角形であるため、その底壁部を流れる洗浄水の流速が上がり難く、大量の洗浄水を流さないと残菜が底壁部に堆積してしまう問題がある。このように、シャワーシンクの底壁部に残菜が堆積すると使用者に不快感を与えてしまい、残菜の堆積を防止しようとすると、大量の洗浄水を流す必要があるために不経済であるという問題がある。
【０００６】
本発明は前述の事情に鑑みてなされたもので、シャワーシンクの洗浄水の消費量を最小限に抑えながら、洗浄した物品に付着していたゴミの堆積を防止することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記目的を達成するために、請求項１に記載された発明によれば、シャワーシンクの内部に向けて噴射される洗浄水で物品に付着したゴミを洗浄し、シャワーシンクの内部に落下したゴミを前記洗浄水で流し去る物品洗浄装置において、シャワーシンクの横断面形状は、曲率が大きい底壁部と、底壁部の一端から略鉛直に起立する第１側壁部と、底壁部の曲率よりも小さい曲率を有して該底壁部の他端から起立する第２側壁部とを有することを特徴とする物品洗浄装置が提案される。
【０００８】
上記構成によれば、シャワーシンクの横断面形状が、曲率が大きい底壁部と、底壁部の一端から略鉛直に起立する第１側壁部と、底壁部曲率よりも小さい曲率を有して該底壁部の他端から起立する第２側壁部とを有するので、四角形断面や円形断面を有するシャワーシンクに比べて底壁部の流路断面積が小さくなる。その結果、洗浄水の流量を減らして節水を図っても、底壁部を流れる洗浄水の流速を高めてゴミを効果的に流し去ることができる。
【０００９】
また請求項２に記載された発明によれば、請求項１の構成に加えて、第１側壁部の上部に洗浄水を噴射するノズルを設け、ノズルから噴射される洗浄水が指向する第２側壁部の上部に斜め下方を向く平坦な反射板を配置したことを特徴とする物品洗浄装置が提案される。
【００１０】
上記構成によれば、第１側壁部の上部に設けたノズルから噴射される洗浄水が指向する第２側壁部の上部に、斜め下方を向く平坦な反射板を配置したので、物品の洗浄効果を高めるために洗浄水を強く噴射しても、反射板に衝突した洗浄水を下向きに偏向させて上方への跳ね返りを防止することができる。
【００１１】
また請求項３に記載された発明によれば、請求項２の構成に加えて、反射板の背部に貯水部を設け、貯水部から第２側壁部に洗浄水を供給することを特徴とする物品洗浄装置が提案される。
【００１２】
上記構成によれば、反射板の背部に設けた貯水部から第２側壁部に洗浄水を供給するので該第２側壁部が乾燥することがなくなり、ゴミが第２側壁部に付着することなくシャワーシンクの底壁部まで確実に落下することで、第２側壁部をきれいな状態に保つことができる。
【００１３】
また請求項４に記載された発明によれば、請求項３の構成に加えて、貯水部の底部に第２側壁部に洗浄水を供給するスリットを設けたことを特徴とする物品洗浄装置が提案される。
【００１４】
上記構成によれば、貯水部の底部に設けたスリットから第２側壁部に洗浄水を供給するので、スリットで洗浄水の流量を調整して必用かつ充分な量の洗浄水を供給し、洗浄水の消費量を最小限に抑えることができる。
【００１５】
また請求項５に記載された発明によれば、請求項１〜請求項４の何れか１項の構成に加えて、物品は食器であり、ゴミは残菜であることを特徴とする物品洗浄装置が提案される。
【００１６】
上記構成によれば、物品が食器でゴミが残菜であるので、食器に付着した残菜を洗浄することができる。
【００１７】
また請求項６に記載された発明によれば、請求項５の構成に加えて、食器を持つ者はシャワーシンクの第１側壁部側に立つことを特徴とする物品洗浄装置が提案される。
【００１８】
上記構成によれば、食器を持つ者がシャワーシンクの第１側壁部側に立つので、ノズルから噴射される洗浄水で食器に付着した残菜を見ながらきれいに洗浄でき、残菜を除去する食器の状態を確認できるばかりでなく、残菜が流れる底壁部が略鉛直の第１側壁部の直下に位置することで、残菜が見え難くなって不快感が減少する。
【００１９】
また請求項７に記載された発明によれば、請求項６の構成に加えて、食器を持つ者がシャワーシンクの第１側壁部側に接近したことを検知したとき、洗浄水を噴射することを特徴とする物品洗浄装置が提案される。
【００２０】
上記構成によれば、食器を持つ者がシャワーシンクの第１側壁部側に接近したときに洗浄水を噴射するので、洗浄水の無駄な噴射を防止して更なる節水を可能にすることができる。
【００２１】
尚、実施例の食器３４は本発明の物品に対応し、実施例の残菜は本発明のゴミに対応する。
【００２２】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を、添付図面に示した本発明の実施例に基づいて説明する。
【００２３】
図１〜図４は本発明の一実施例を示すもので、図１は食器洗浄装置の全体平面図、図２は図１の２−２線断面図、図３は図１の３−３線拡大断面図、図４は図３の要部拡大図である。
【００２４】
図１〜図４に示すように、食堂において食事を終えた者が食器に付着した残菜をざっと洗浄するための食器洗浄装置１１は、上面が開放した概略樋状のシャワーシンク１２を備えており、食器洗浄装置１１の向こう側の側面には食器を搬送するスラットコンベア１３が平行に配置される。スラットコンベア１３は食器搬送面を構成するエンドレスなスラット１４をフレーム１５，１６の上端に回転自在に配置したもので、その一方のフレーム１５とその手前側のフレーム１７との間に食器洗浄装置１１のシャワーシンク１２が支持される。
【００２５】
図４から明らかなように、シャワーシンク１２は金属板を湾曲させて構成したもので、その横断面は特殊な形状を有している。即ち、シャワーシンク１２の横断面は、曲率半径が小さい（曲率が大きい）底壁部１２ａと、底壁部１２ａの手前側から鉛直方向に起立する平坦な第１側壁部１２ｂと、底壁部１２ａの向こう側から上方に連なる湾曲した第２側壁部１２ｃとを備えており、第２側壁部１２ｃの曲率半径は底壁部１２ａの曲率半径よりも大きく（底壁部１２ａの曲率よりも小さく）なっている。従って、底壁部１２ａはシャワーシンク１２の幅方向中央よりも第１側壁部１２ｂ側に寄っており、鉛直な第１側壁部１２ｂのほぼ直下に位置している。
【００２６】
シャワーシンク１２の深さは長手方向中央部が深く両端部が浅くなっており、底壁部１２ａは両端部から中央部に向かって僅かに傾斜している。そのため、シャワーシンク１２の横断面形状は長手方向に僅かに変化しているが、その基本的形状は同じであって何れの位置も底壁部１２ａ、第１側壁部１２ｂおよび第２側壁部１２ｃから構成される。
【００２７】
シャワーシンク１２の両端は鉛直な端壁部１２ｄ，１２ｄで閉塞されており、そこに切り起こしにより注水口１８，１８が設けられる。シャワーシンク１２の第１側壁部１２ｂの上部内面に沿って給水管１９が配置されており、第１側壁部１２ｂの上端に水平に接続されたカバー板２０で給水管１９が目視不能に覆われる。給水管１９には洗浄水を略水平方向に噴射する多数のノズル１９ａ…が設けられる。また第２側壁部１２ｃの上端に斜め下方を向く反射板１２ｅが配置されており、その上部を覆うようにスラットコンベア１３のフレーム１５に連らなる連結板１２ｆが配置される。
【００２８】
またシャワーシンク１２の反射板１２ｅの背面に、第２側壁部１２ｃの上端に沿って延びる断面三角形の貯水部１２ｇが設けられており、その貯水部１２ｇの下端に細幅（例えば、幅１ｍｍ以下）のスリット１８ａが形成される。貯水部１２ｇには常時一定量の洗浄水が貯留されており、その洗浄水がスリット１８ａで膜状に絞られて第２側壁部１２ｃの上端に供給される。
【００２９】
シャワーシンク１２が最も深くなる中央部に上端を接続された排水樋２１がスラットコンベア１３の下方に向かって延びており、その下端はスラットコンベア１３の下方の床面に形成された排水溝２２の上方に臨んでいる。排水樋２１の下端と排水溝２２との間に配置される台車２３は、枠状のフレーム２４と、フレーム２４の下面に張った網２５と、フレーム２４の四隅に設けた車輪２６…とを備える。
【００３０】
シャワーシンク１２の両端の手前側に光電スイッチの投光器２７…と受光器２８…とが設けられており、投光器２７…から出た光が人に遮られて受光器２８…に達しなくなることで、人がシャワーシンク１２の前に立ったことが検知される。給水源２９からの洗浄水が、手動開閉弁３０ａを介してシャワーシンク１２の両端の注水口１８，１８から常時供給され、また注水口１８，１８の手前で分流した洗浄水が手動開閉弁３５，３５を介して貯水部１２ｇの両端に供給される。給水源２９は手動開閉弁３０ｂ、ストレーナ３１、減圧弁３２および電磁弁３３を介して給水管１９に接続され、電磁弁３３は光電スイッチからの信号によって作動する。
【００３１】
次に、上記構成を備えた実施例の作用について説明する。
【００３２】
食事を終えた人が残菜の付着した食器３４を持ってシャワーシンク１２の前に立つと、光電スイッチが作動して給水管１９のノズル１９ａ…から洗浄水が噴出する。洗浄水に当てて残菜を洗い流した食器３４をスラットコンベア１３上に置くと、その食器３４は後段の食器洗浄槽に搬送される。ノズル１９ａ…から噴射する洗浄水はシャワー状に拡散するようになっているため、食器３４の広い面積に洗浄水を当てて洗浄効果を高めながら、洗浄水の消費量を削減することができる。シャワーシンク１２の底壁部１２ａに落下した残菜は、注水口１８，１８から供給された洗浄水と、貯水部１２ｇのスリット１８ａから供給された洗浄水と、ノズル１９ａ…から供給された洗浄水とによって、シャワーシンク１２の最も低い中央部に向かって流れ、そこから排水樋２１を経て台車２３上に落下する。洗浄水に含まれる残菜は台車２３の網２５に捕捉され、洗浄水だけが排水溝２２に排出される。網２５に捕捉された残菜は台車２３ごと搬出されて一括して処理される。
【００３３】
貯水部１２ｇのスリット１８ａから流出する洗浄水はシャワーシンク１２の第２側壁部１２ｃに沿って下方に流れ、第２側壁部１２ｃを常に濡れた状態に保つため、残菜は第２側壁部１２ｃにこびり付くことなく、そこを流れる洗浄水で速やかにシャワーシンク１２の底壁部１２ａに押し流される。従って、シャワーシンク１２の手前側に立つ人から最も目に付き易い第２側壁部１２ｃを常に清潔な状態に保ち、不快感を与えないようにすることができる。しかも貯水部１２ｇに貯留された洗浄水は細幅のスリット１８ａを介して必用かつ充分な量だけ供給されるので、洗浄水の使用量を最小限に抑えることができる。尚、手動開閉弁３５，３５の開度を調整することで、貯水部１２ｇの内部に常に一定量の洗浄水を保持することができる。
【００３４】
ノズル１９ａ…から噴出した洗浄水はシャワーシンク１２の反射板１２ｅに衝突するが、反射板１２ｅが斜め下向きに配置されているため、洗浄水の噴射速度を増加させて洗浄効果を高めても、洗浄水は反射板１２ｅで下向きに反射して上方に飛び散ることが防止される。
【００３５】
シャワーシンク１２の断面形状は曲率が大きい底壁部１２ａを備えているため、四角形断面や円形断面を有するシャワーシンクに比べて底壁部の流路断面積が小さくなり、洗浄水の流量を減らして節水を図っても、底壁部１２ａを流れる洗浄水の流速を上げて残菜を効果的に流し去ることができる。シャワーシンク１２の手前側の第１側壁部１２ｂは略鉛直であるため、シャワーシンク１２の手前側に立つ人から底壁部１２ａを流れる残菜を見え難くして不快感を減少させることができる。給水管１９を覆うカバー板２０も、底壁部１２ａを流れる残菜を見え難くするのに寄与している。反射板１２ｅに衝突した洗浄水の一部は、スリット１８ａからの洗浄水と合流して第２側壁部１２ｃを伝わって流下し、第２側壁部１２ｃに残菜が付着するのを防止する。第１側壁部１２ｂに沿って流下する洗浄水の量は少ないが、略鉛直の第１側壁部１２ｂには元々残菜が付着し難いために特に支障はない。
【００３６】
上述したように、シャワーシンク１２の断面形状によって洗浄水の流量を削減しながら残菜を効果的に流し去ることができるが、ノズル１９ａ…からの洗浄水の噴射を食器３４の洗浄時に限ることで、必要な洗浄水の量を更に削減することができる。
【００３７】
以上、本発明の実施例を詳述したが、本発明はその要旨を逸脱しない範囲で種々の設計変更を行うことが可能である。
【００３８】
例えば、実施例では被洗浄物として食器３４を例示したが、請求項１および請求項２の発明は食器３４以外の任意の被洗浄物に対して適用可能である。
【００３９】
【発明の効果】
以上のように請求項１に記載された発明によれば、シャワーシンクの横断面形状が、曲率が大きい底壁部と、底壁部の一端から略鉛直に起立する第１側壁部と、底壁部曲率よりも小さい曲率を有して該底壁部の他端から起立する第２側壁部とを有するので、四角形断面や円形断面を有するシャワーシンクに比べて底壁部の流路断面積が小さくなる。その結果、洗浄水の流量を減らして節水を図っても、底壁部を流れる洗浄水の流速を高めてゴミを効果的に流し去ることができる。
【００４０】
また請求項２に記載された発明によれば、第１側壁部の上部に設けたノズルから噴射される洗浄水が指向する第２側壁部の上部に、斜め下方を向く平坦な反射板を配置したので、物品の洗浄効果を高めるために洗浄水を強く噴射しても、反射板に衝突した洗浄水を下向きに偏向させて上方への跳ね返りを防止することができる。
【００４１】
また請求項３に記載された発明によれば、反射板の背部に設けた貯水部から第２側壁部に洗浄水を供給するので該第２側壁部が乾燥することがなくなり、ゴミが第２側壁部に付着することなくシャワーシンクの底壁部まで確実に落下することで、第２側壁部をきれいな状態に保つことができる。
【００４２】
また請求項４に記載された発明によれば、貯水部の底部に設けたスリットから第２側壁部に洗浄水を供給するので、スリットで洗浄水の流量を調整して必用かつ充分な量の洗浄水を供給し、洗浄水の消費量を最小限に抑えることができる。
【００４３】
また請求項５に記載された発明によれば、物品が食器でゴミが残菜であるので、食器に付着した残菜を洗浄することができる。
【００４４】
また請求項６に記載された発明によれば、食器を持つ者がシャワーシンクの第１側壁部側に立つので、ノズルから噴射される洗浄水で食器に付着した残菜を見ながらきれいに洗浄でき、残菜を除去する食器の状態を確認できるばかりでなく、残菜が流れる底壁部が略鉛直の第１側壁部の直下に位置することで、残菜が見え難くなって不快感が減少する。
【００４５】
また請求項７に記載された発明によれば、食器を持つ者がシャワーシンクの第１側壁部側に接近したときに洗浄水を噴射するので、洗浄水の無駄な噴射を防止して更なる節水を可能にすることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】食器洗浄装置の全体平面図
【図２】図１の２−２線断面図
【図３】図１の３−３線拡大断面図
【図４】図３の要部拡大図
【符号の説明】
１２　　　　シャワーシンク
１２ａ　　　底壁部
１２ｂ　　　第１側壁部
１２ｃ　　　第２側壁部
１２ｅ　　　反射板
１２ｇ　　　貯水部
１８ａ　　　スリット
１９ａ　　　ノズル
３４　　　　食器（物品）
【図１】
2004060430.tif 000003
【図２】
2004060430.tif 000004
【図３】
2004060430.tif 000005
【図４】
2004060430.tif 000006