(57)【要約】【課題】材料を加熱する調理の際に発生する煙を確実に外部に除去することができるキッチンユニットの排気構造を提供すること。【解決手段】ダイニングルームＤと台所Ｋとの間に設けられるオープン式のキッチンユニット１０のカウンター１２にＩＨヒータ１３を設けた。そして、ＩＨヒータ１３の上方にサイドマントルフード１７を設け、カウンター１２におけるダイニングルームＤ側に防熱板１４を設けた。さらに、防熱板１４の上部に、ＩＨヒータ１３で発生する煙をサイドマントルフード１７側に向ける整流ファン１５を設けた。また、防熱板１４にレール部２７等を設け、このレール部２７等に、整流ファン１５を、移動可能に取り付けた。また、整流ファン１５を、クロスフローファンで構成した。【選択図】　図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
台所とダイニングルームとの間に設けられるオープン式のキッチンユニットに用いるキッチンユニットの排気構造において、前記キッチンユニットのカウンターに設けられた加熱手段と、前記加熱手段の上方に設けられ、前記加熱手段を使用した調理等で発生する煙を吸い込む排気装置と、前記カウンターの上面における前記加熱手段のダイニングルーム側に設けられ、前記ダイニングルーム側と前記台所側とを仕切る防熱板と、前記加熱手段を使用した調理等で発生する煙の流れを前記排気装置側に向ける整流ファンとを備えたことを特徴とするキッチンユニットの排気構造。
【請求項２】
前記整流ファンを、前記防熱板の台所側の面における上部に取り付けた請求項１に記載のキッチンユニットの排気構造。
【請求項３】
前記防熱板の上部から前記加熱手段の上方に向けて略水平方向に延びる一対のレール部を設け、このレール部に、前記整流ファンを、前記防熱板と前記加熱手段の上方との間で移動可能に取り付けた請求項１に記載のキッチンユニットの排気構造。
【請求項４】
前記整流ファンを、前記カウンターにおける加熱手段のダイニングルーム側に取り付けた請求項１に記載のキッチンユニットの排気構造。
【請求項５】
前記カウンターの上面におけるダイニングルーム側部分に設けられた通風用の開口を有する収容部を設け、前記収容部に前記整流ファンを取り付けた請求項４に記載のキッチンユニットの排気構造。
【請求項６】
前記整流ファンを、クロスフローファンで構成した請求項１ないし５のいずれか一つに記載のキッチンユニットの排気構造。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ダイニングルームと台所との間に設けられる対面式等のオープン式のキッチンユニットに用いるキッチンユニットの排気構造に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来から、キッチンユニットとして、ダイニングルームと台所との間に設けられる対面式等のオープン式のキッチンユニットがある。このようなオープン式のキッチンユニットでは、カウンターの上面に取り付けられたＩＨヒータ等の上方にレンジフード等からなる排気装置を設けて、調理の際に発生する油煙や薫煙を吸い込んで外部に排出するようになっている。また、ＩＨヒータ等の近傍には、防熱板を設けて、油煙等がダイニングルーム側に流れてしまうことを防止し、レンジフード側に流れるようにしている場合もある。この防熱板は、油の飛散防止や熱を遮断するための機能も有している。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来のキッチンユニットが備える排気装置と防熱板では、油煙等の煙の排除を確実に行うことが難しく、特に、オープン式のキッチンユニットにおいては、ダイニングルーム側からの空気の流れ等により煙が調理をする人が立っている台所側に流れようとする傾向があり、煙の排除を充分に行うことは困難であった。また、近年普及してきたＩＨヒータを用いると、ガスコンロを用いた場合と比べて上昇気流が生じ難いため、レンジフード内に油煙等を充分に吸い込ませることがより困難となり、ダイニングルームに煙が流れて、天井や壁を汚してしまう場合があるという問題があった。
【０００４】
【発明の概要】
本発明は、上記問題に対処するためになされたもので、その目的は、調理の際に発生する煙を確実に排除することができるキッチンユニットの排気構造を提供することである。
【０００５】
上記の目的を達成するため、本発明にかかるキッチンユニットの排気構造の構成上の特徴は、台所とダイニングルームとの間に設けられるオープン式のキッチンユニットに用いるキッチンユニットの排気構造において、前記キッチンユニットのカウンターに設けられた加熱手段と、前記加熱手段の上方に設けられ、前記加熱手段を使用した調理等で発生する煙を吸い込む排気装置と、前記カウンターの上面における前記加熱手段のダイニングルーム側に設けられ、前記ダイニングルーム側と前記台所側とを仕切る防熱板と、前記加熱手段を使用した調理等で発生する煙の流れを前記排気装置側に向ける整流ファンとを備えたことにある。
【０００６】
前記のように構成した本発明のキッチンユニットの排気構造は、調理の際に発生する煙がダイニングルーム側に流れることを防止するための防熱板と、煙の流れを排気装置側に向けるための整流ファンとを取り付けている。したがって、例えば、空気の流れが、ダイニングルーム側から台所側に向っている場合には、クッキング用の加熱手段で発生し台所側に流れようとする煙の流れが、排気装置側に向くように整流ファンを作動させることにより、煙を排気装置に誘導することができる。
【０００７】
また、逆に、煙がダイニングルーム側に流れようとする場合には、煙の流れを防熱板で停止させるとともに、煙の流れが排気装置側に向くように整流ファンを作動させることによって煙を排気装置に送ることができる。
【０００８】
また、本発明にかかるキッチンユニットの排気構造の他の構成上の特徴は、整流ファンを、前記防熱板の台所側の面における上部に取り付けたことにある。これによると、整流ファンが排気装置に近づく高い位置に取り付けられているため、煙の流れが、ダイニングルーム側から台所側に向っている場合には、整流ファンの作動によって、効果的に煙の流れを排気装置に向けることができる。
【０００９】
また、煙がダイニングルーム側に流れようとする場合には、煙は、防熱板まで進むと、防熱板の台所側の面に沿って上昇する。したがって、防熱板の台所側の面における上部に整流ファンを取り付けることにより、ダイニングルーム側に流れようとする煙を確実に排気装置に送ることができる。また、この場合、例えば、整流ファンを防熱板から着脱可能にすることもできる。これによると、整流ファンを使用しない場合は、防熱板から取り外して、他の収容場所に収容しておくこともできる。
【００１０】
本発明にかかるキッチンユニットの排気構造のさらに他の構成上の特徴は、防熱板の上部から前記加熱手段の上方に向けて略水平方向に延びる一対のレール部を設け、このレール部に、前記整流ファンを、前記防熱板と前記加熱手段の上方との間で移動可能に取り付けたことにある。これによると、整流ファンをレール部に沿って移動させることにより、整流ファンの位置を適宜、防熱板と加熱手段の上方との間で変更することができる。その結果、煙の発生状態や、室内に生じる気流等に応じて整流ファンの位置を変えて煙の排出を適正に行うことが可能になる。
【００１１】
本発明にかかるキッチンユニットの排気構造のさらに他の構成上の特徴は、整流ファンを、前記カウンターにおける加熱手段のダイニングルーム側に取り付けたことにある。
【００１２】
このキッチンユニットの排気構造では、整流ファンがカウンターに取り付けられているため、整流ファンの作動によって生じる送風の方向を上方にすることにより、加熱手段で発生する煙は、整流ファンによって、そのまま上方の排気装置に送られる。また、煙が台所側に流れる場合には、整流ファンの作動によって生じる空気流が排気装置に向くようにすることにより、煙を排気装置に誘導することができる。したがって、煙の拡散が少なくなり効果的な油煙の排出が可能になる。
【００１３】
本発明にかかるキッチンユニットの排気構造のさらに他の構成上の特徴は、カウンターの上面におけるダイニングルーム側部分に設けられた通風用の開口を有する収容部を設け、この収容部に整流ファンを取り付けたことにある。この場合の送風用の開口としては、カウンターの上面に設けられたスリットや、蓋によって開閉可能な開口とすることが好ましい。開口をスリットとした場合、カウンターの上面から排気装置に向う上昇気流が生じるように整流ファンを作動させることにより、加熱手段で生じる煙と合流させて効率よく排気装置に引き込ませることができる。また、収容部内に空気を吸い込ませるように整流ファンを作動させることにより、台所側に流れようとする煙を排気装置側に誘導することができる。
【００１４】
また、開口を蓋によって開閉できるものとした場合、整流ファンを使用しないときには、蓋を閉じて整流ファンが露呈しないようにすることができる。この結果、キッチンユニットの美観を保てるとともに、整流ファンに埃がつくことを防止することができる。また、蓋を開けて整流ファンを作動させる場合には、蓋を、整流ファンの送風方向或いは吸引方向を調節するためのガイド板として用いることもできる。
【００１５】
本発明にかかるキッチンユニットの排気構造のさらに他の構成上の特徴は、整流ファンを、クロスフローファンで構成したことにある。これによると、整流ファンから送られる気体の流れを均一な平面流に形成することができる。これによって、効果的な煙の排出が可能になる。
【００１６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施形態を図面を用いて説明する。図１は、ダイニングルームＤと台所Ｋとの間に設けられた対面式のキッチンユニット１０を示している。このキッチンユニット１０は、キッチン本体１１の上部に配置されたカウンター１２に、本発明の加熱手段であるＩＨヒータ１３、防熱板１４、防熱板１４に取り付けられた整流ファン１５、シンク１６ａおよびサブシンク１６ｂが設けられている。そして、カウンター１２におけるＩＨヒータ１３の上方には、本発明の排気装置であるサイドマントルフード１７が設けられている。また、キッチン本体１１内には各種の収容部が形成されその表面に扉１８ａや引き出し１８ｂ等が設けられている。
【００１７】
ＩＨヒータ１３は、カウンター１２の上面における一端側の台所側部分に設けられている。防熱板１４は、ステンレス鋼製の湾曲した板で構成され、中央部をダイニングルームＤ側に突出させて、カウンター１２の上面におけるＩＨヒータ１３のダイニングルームＤ側部分に設けられている。
【００１８】
この防熱板１４は、両側の縁部１４ａ，１４ｂがそれぞれパイプ状になるように巻き込まれて形成され、縁部１４ａ，１４ｂ内に接続用のコード（図示せず）を収容可能になっている。また、この防熱板１４は、縁部１４ａ，１４ｂの下端部に取り付けられた支持棒（図示せず）をカウンター１２に設けられた穴部に差し込むことにより、カウンター１２に取り付けられており、カウンター１２に対して着脱可能になっている。
【００１９】
整流ファン１５は、全体形状が略円筒状に形成され、回転方向や回転数が変更可能なクロスフローファンで構成されており、防熱板１４の台所Ｋ側の面における上部中央に水平方向に向けて取り付けられている。この整流ファン１５の大きさは、所定の大きさ、例えば、長さが３０〜５０ｃｍで、直径が１０ｃｍに設定されている。
【００２０】
また、整流ファン１５と防熱板１４との間には、防熱板１４の湾曲による隙間が形成されており、整流ファン１５を一方に回転するように作動させると、図２に矢印で示したように、整流ファン１５の前方（台所Ｋ側）から吸い込まれ整流ファン１５と防熱板１４の間の隙間から吐出される空気の流れが生じる。また、整流ファン１５を他方に回転するように作動させると、図２の矢印と逆の方向の空気の流れが生じる。この空気流は、横幅のある平面状の均一な風の流れであり、吸い込み方向に対する吐出方向は略直角になる。
【００２１】
なお、整流ファン１５の接続コードは、防熱板１４の縁部１４ａまたは縁部１４ｂ内を通ってカウンター１２の下面側に収容される。また、整流ファン１５は、防熱板１４に直接固定してもよいし、係合部等を設けて、防熱板１４の上端部に着脱可能に取り付けてもよい。シンク１６ａおよびサブシンク１６ｂは、調理に使用する水道水を取り出したり、調理用の材料や食器等を洗ったりするために使用される。
【００２２】
また、サイドマントルフード１７は、ＩＨヒータ１３の上方に位置するようにして壁面に取り付けられており、内部に設けられたシロッコファン（図示せず）と外部に通じるダクトを備えている。サイドマントルフード１７は、シロッコファンの作動によって、ＩＨヒータ１３で発生する油煙や薫煙等の煙を吸引し、ダクトを介して吸引した煙を外部に排出する。
【００２３】
この構成において、調理の際に生じる煙の除去は、つぎのようにして行われる。まず、室内の空気がダイニングルームＤ側から台所Ｋ側に流れる場合について説明する。この場合、ＩＨヒータ１３のスイッチ（キッチン本体１１の正面における操作パネル１３ａに設けられている。）をオンにして、サイドマントルフード１７のシロッコファンを作動させるとともに、整流ファン１５を一方に回転するように作動させて、図２に示すように、食材が入っている鍋１９をＩＨヒータ１３で加熱する。
【００２４】
これによって、鍋１９からは、湯気や油煙等が生じ、鍋１９の周囲に拡散しようとするが、湯気や油煙等の大部分は、シロッコファンの作動によってサイドマントルフード１７内に吸引される。また、残りの湯気や油煙等は、台所Ｋ側に拡散しようとするが、整流ファン１５の作動により発生する空気流によって負圧が生じ、この負圧によってダイニングルームＤ側に吸引される。この結果、煙は、サイドマントルフード１７に誘導され、シロッコファンの吸引力によってサイドマントルフード１７内に吸い込まれる。また、整流ファン１５を他方に回転するように作動させて、図２に示した矢印と逆方向の空気流を生じさせ、積極的にサイドマントルフード１７に向う空気の流れを作り、台所Ｋ側に流れる煙等をサイドマントルフード１７に誘導するようにしても良い。
【００２５】
更に、室内の空気が台所Ｋ側からダイニングルームＤ側に流れている場合には、整流ファン１５を他方に回転するように作動させて、図２に示した矢印と逆方向の空気流を生じさせる。これによって、煙は、サイドマントルフード１７に誘導される。すなわち、整流ファン１５の作動により発生する空気流は、ダイニングルームＤと台所Ｋを仕切るような横幅のある平面状になって、サイドマントルフード１７に流れて行く。このため、鍋１９からダイニングルームＤ側に流れようとする油煙等は、整流ファン１５から発生する平面状の空気流に合流して、サイドマントルフード１７に流れて行く。
【００２６】
このように、この実施形態によるキッチンユニットの排気構造によれば、サイドマントルフード１７のシロッコファンによって、鍋１９から発生する油煙等をサイドマントルフード１７内に吸引するとともに、整流ファン１５によって、鍋１９から発生する油煙等をサイドマントルフード１７に誘導するようになっている。したがって、殆どの油煙等を整流ファン１５およびサイドマントルフード１７を介して外部に排出することができる。これによって、ダイニングルームＤや台所Ｋに油煙が拡散して室内の空気を汚したり、壁を汚したりすることを防止できる。
【００２７】
また、整流ファン１５を防熱板１４に着脱可能に取り付けた場合、ＩＨヒータ１３の不使用時には、防熱板１４から整流ファン１５を取り外して、例えば、キッチン本体１１内に収容しておくこともできる。また、整流ファン１５は、防熱板１４とともに、キッチン本体１１から取り外すこともでき、これによるとキッチンユニット１０の不使用時の美観が保てる。また、そのスペースを他の目的によって使用することができる。
【００２８】
図３は、本発明の他の実施形態によるキッチンユニット２０を示している。このキッチンユニット２０では、防熱板１４と同様の構成からなる防熱板２４の台所Ｋ側の面における上部に、図４に示すような一対のレール部２６，２７が互いに一定間隔を保って水平に取り付けられている。このレール部２６，２７はそれぞれ対向する面に横溝２６ａ，２７ａが設けられている。そして、このレール部２６，２７に、整流ファン１５と同様の構成からなる整流ファン２５が移動可能に取り付けられている。
【００２９】
すなわち、整流ファン２５は、レール部２６，２７の横溝２６ａ，２７ａに、両端に設けられた軸部をスライド可能な状態で係合させることにより、レール部２６，２７に取り付けられている。そして、レール部２６，２７の上面には、整流ファン２５を覆う被覆パネル２８が取り付けられている。この被覆パネル２８と防熱板２４の間には、空気が流れるための隙間が形成されている。このキッチンユニット２０のそれ以外の部分の構成については、前述した実施形態によるキッチンユニット１０と同様である。したがって、同一部分に同一符号を記している。
【００３０】
このように構成したため、このキッチンユニット２０では、整流ファン２５を使用状態に合わせて移動させることができる。すなわち、整流ファン２５は、気体の吸い込み方向と吐出方向を直角にすることができるため、整流ファン２５をレール部２６，２７の先端部に位置させて他方に回転させると、整流ファン２５から発生する空気流は、真っ直ぐサイドマントルフード１７に向かって流れる。また、整流ファン２５を防熱板２４側に位置させて整流ファン２５を他方に回転させると、整流ファン２５から発生する空気流は、矢印のように台所Ｋ側に向うようになる。
【００３１】
したがって、鍋１９から発生する油煙等が台所Ｋ側に流れようとする場合には、整流ファン２５をレール部２６，２７の先端側に移動させて一方に回転させ、鍋１９から発生する油煙等がダイニングルームＤ側に流れようとする場合には、整流ファン２５をレール部２６，２７の先端側に移動させて他方に回転等、適宜、状況に応じて整流ファン２５の位置や回転方向、回転数等の変更をすることができる。これによって、状況に応じた効果的な油煙の除去が可能になる。このキッチンユニット２０のそれ以外の作用効果については、前述したキッチンユニット１０と同様である。
【００３２】
図５は、図４に示したレール部２６，２７と被覆パネル２８を備えたキッチンユニット２０の変形例を示している。この変形例では、キッチンユニット２０のレール部２６，２７と被覆パネル２８に変えて、箱状の空気流ガイド２９が取り付けられている。この空気流ガイド２９は、防熱板２４ａ側の後端部と、先端側の上面が開口しており、空気流ガイド２９内に取り付けられた整流ファン２５ａを他方に回転するように作動させると、図示の矢印のような空気流が発生する。
【００３３】
すなわち、この空気流ガイド２９の底面先端部２９ａは上方に向かうように湾曲している。このため、整流ファン２５ａが作動すると、空気流ガイド２９の後端部の開口から空気が吸入され、発生する空気流は、空気流ガイド２９内を通過して、底面先端部２９ａから真っ直ぐに上昇するようになる。また、整流ファン２５ａを一方に回転させると空気流は矢印と逆方向になる。この場合、整流ファン２５ａは、空気流ガイド２９内の両側部に固定してもよいし、空気ガイド２９の両側部に溝を設けて、この溝に沿ってスライド移動可能にしてもよい。この変形例のそれ以外の部分の構成は、キッチンユニット２０と同様である。
【００３４】
図６は、本発明のさらに他の実施形態によるキッチンユニット３０を示している。このキッチンユニット３０では、カウンター３２におけるＩＨヒータ３３と防熱板３４の間に、本発明の通風用の開口である穴部３６が設けられ、この穴部３６の両側に四角板状の一対の取付片３７が設けられている。そして、この一対の取付片３７間に整流ファン３５が取り付けられている。また、穴部３６には、蝶番３８によって開閉蓋３９が開閉可能に取り付けられている。なお、穴部３６と一対の取付片３７とで本発明の収容部が構成される。このキッチンユニット３０のそれ以外の部分の構成については、前述したキッチンユニット１０，２０と同一である。したがって、同一部分に同一符号を記している。
【００３５】
このように構成したことにより、開閉蓋３９を、図６のように開けた状態で、整流ファン３５を一方に回転するように作動させると、発生する空気流は矢印ａのようにキッチン本体１１の内部側に向うようになり、台所Ｋ側に流れようとする煙をサイドマントルフード１７に誘導する。また、整流ファン３５を他方に回転するように作動させると、発生する空気流は矢印ｂのように真っ直ぐに上昇し、鍋１９から発生する煙をサイドマントルフード１７に誘導する。
【００３６】
また、開閉蓋３９の角度を変更することにより、空気流の上昇角度や吸引角度を変更することができる。これによって、空気流の方向を調節することができ、効果的な煙の誘導ができる。また、不要な場合には、開閉蓋３９を閉じることができる。これによって、開閉蓋３９の上面に物を置く等、スペースの有効利用ができる。また、美観を保てる。また、この場合、開閉蓋３９に代えて、スリットを設けた蓋やカウンター３２の上面に複数のスリットを設けることもできる。
【００３７】
前述した実施形態の各部分の構成については、適宜、変更実施が可能である。例えば、前述した実施形態では、加熱手段としてＩＨヒータを用いているが、これに限らず、ガスコンロや電気コンロ等の使用もできる。また、整流ファンとしてもクロスフローファンに限らず、カウンターに設けられた加熱手段から発生する煙をサイドマントルフード１７側に誘導できるファンであればどのようなものでも使用可能である。また、その整流ファンの取り付け場所も適宜変更が可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態によるキッチンユニットの排気構造を示す斜視図である。
【図２】図１に示したキッチンユニットの排気構造の側面図である。
【図３】他の実施形態によるキッチンユニットの排気構造の側面図である。
【図４】図３のキッチンユニットの排気構造が備えるレール部と被覆パネルを示す斜視図である。
【図５】変形例で用いる空気ガイドを示す斜視図である。
【図６】さらに他の実施形態によるキッチンユニットの排気構造の側面図である。
【符号の説明】
１０，２０，３０…キッチンユニット、１２，３２…カウンター、１３，３３…ＩＨヒータ、１４，２４，２４ａ，３４…防熱板、１５，２５，２５ａ，３５…整流ファン、１７…サイドマントルフード、２６，２７…レール部、２６ａ，２７ａ…横溝、３６…穴部、３７…取付片、３９…開閉蓋、Ｄ…ダイニングルーム、Ｋ…台所。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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