(57)【要約】【課題】葉菜類の成育では、その成育途中の一時期に、葉の部分の成長を促進し、かつ、茎、根、花等の他の部分への養分の補給を抑制してその成長を抑え、補給を抑制された養分を葉部の成長の促進に利用して、葉部の成長を一層促進することが要求される。本発明では、このような機能を有する成育調整剤を提供する。【解決手段】成育途中の葉菜類に散布して同葉菜類の葉部を茎部に比較して成育促進させるための水溶液であって、有隔膜電解にて生成される電解生成酸性水を有効成分とする葉菜類の成育調整剤。【選択図】    無し【特許請求の範囲】
【請求項１】
成育途中の葉菜類に散布して同葉菜類の葉部を茎部に比較して成育促進させるための水溶液であって、有隔膜電解にて生成される電解生成酸性水を有効成分とすることを特徴とする葉菜類の成育調整剤。
【請求項２】
請求項１に記載の成育調整剤であり、ｐＨが７．２〜２．５、有効塩素成分が４０ｍｇ／Ｌ以下であることを特徴とする葉菜類の成育調整剤。
【請求項３】
請求項２に記載の成育調整剤であり、当該成育調整剤は、生成される電解生成酸性水または生成された電解生成酸性水中の有効塩素成分の濃度を調整する調整手段を採ることによって調製されることを特徴とする葉菜類の成育調整剤。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、レタスやキャベツ等葉菜類の成育調整剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、有隔膜電解にて生成される電解生成水の機能が着目されていて、当該電解生成水の機能を有効に利用した剤の開発が盛んに行われている。電解生成水の機能を有効に利用した機能性剤の一例としては、有隔膜電解にて生成される電解生成アルカリ性水を有効成分とする植物成長促進剤が提案され（特許文献１参照）、また他の一例としては、有隔膜電解にて生成される電解生成アルカリ性水と電解生成酸性水を有効成分とする殺菌性植物成長促進剤が提案されている（特許文献２参照）。
【０００３】
上記した特許文献１にて提案されている植物成長促進剤は、電解生成アルカリ性水を従来の化学肥料や有機肥料に代わる有効成分とするもので、植物全体の成長を促すことを意図している。また、上記した特許文献２にて提案されている殺菌性植物成長促進剤は、電解生成アルカリ性水を従来の化学肥料や有機肥料に代わる有効成分とし、かつ、電解生成酸性水を殺菌能を有する有効成分とするもので、植物全体の成長を促すことにあわせて、細菌類の発生の抑制や病害の防除を意図している。
【０００４】
【特許文献１】
特開平６−２７９１５７号公報
【０００５】
【特許文献２】
特開平６−２７９２１７号公報
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
このように、上記した各植物成長促進剤は、植物全体の成長を促すものであって、植物全体をバランスよく成長させるのには有効なものと推測される。しかしながら、当該植物成長促進剤は、特定の部位の成長を促進しかつ他の部位の成長を抑制することが必要な植物に対しては、かならずしも有効なものとはいえない。本発明では、植物の特定の部位の成長を促進しかつ他の部位の成長を抑制する機能を有する剤を、上記した成長促進剤とは機能を異にする剤として区別するために成育調整剤と称する。
【０００７】
当該成育調整剤が要求される植物には、レタスやキャベツ等を代表とする葉菜類を挙げることができる。葉菜類は、主に葉の部分（葉部ということがある）を食する等、主に葉部を有効に利用するものであって、その商品価値は、葉部の成育度合いおよび外観によって評価される。このため、葉菜類の成育では、その成育途中の一時期には、葉の部分の成長を促進し、かつ、茎、根、花等の他の部分への養分の補給を抑制してその成長を抑え、補給を抑制された養分を葉部の成長の促進に利用して、葉部の成長を一層促進することが要求される。
【０００８】
従って、本発明の目的は、このような機能を有する成育調整剤、換言すれば、葉菜類に有効な成育調整剤（葉菜類の成育調整剤）を提供することにある。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は、葉菜類の成育調整剤に関する。本発明に係る成育調整剤は、成育途中の葉菜類に散布して同葉菜類の葉部を茎部に比較して成育促進させるための水溶液であって、有隔膜電解にて生成される電解生成酸性水を有効成分とすることを特徴とするものである。
【００１０】
本発明に係る成育調整剤は、好ましくは、ｐＨが７．２〜２．５、有効塩素成分が４０ｍｇ／Ｌ以下である。このような好適な成育調整剤の調製には、例えば、生成される電解生成酸性水中の有効塩素成分の濃度を調整する調整手段、または、生成された電解生成酸性水中の有効塩素成分の濃度を調整する調整手段を採ることができる。
【００１１】
【発明の作用・効果】
本発明に係る成育調整剤では、葉菜類の成育途中の一時期に、当該葉菜類に散布する使用態様が採られる。当該成育調整剤を散布した結果を、一般の水道水を散布した結果と対比すると、当該成育調整剤では、草丈は低いが地上部重量および根重量が高くて、（草丈／地上部重量）の値が低いことが確認された。
【００１２】
また、当該成育調整剤を散布した結果を、冒頭で示した従来の成長促進剤を散布した結果と対比すると、当該成育調整剤では、草丈は同等であるが地上部重量および根重量が顕著に高くて、（草丈／地上部重量）の値が低いことが確認された。
【００１３】
これらの結果のうち、特に（草丈／地上部重量）値は、葉部の成育の茎部に対する成育の度合いを示す指標であって、（草丈／地上部重量）値が低いほど葉部の成育が良いことを意味する。従って、本発明に係る成育調整剤は、葉菜類の成育を調整する優れた機能を有していることを認めることができる。このような優れた機能は、ｐＨが７．２〜２．５、有効塩素成分が４０ｍｇ／Ｌ以下の成育調整剤において顕著に認められる。
【００１４】
以上の結果から、当該成育調整剤を葉菜類に散布することは、葉部を他の部位に比較して顕著に成育させるための手段として極めて有効であることが確認される。葉菜類の代表例であるレタスおよびキャベツに対する結果では、これらの葉部が結球してみごとな球に形成され、葉部が結球せずに茎部（草丈）が伸びて開花する現象（抽苔現象）は認められなかった。このことは、レタスおよびキャベツの商品価値を高める一因となる。
【００１５】
【発明の実施の形態】
本発明に係る成育調整剤は、葉菜類の成育を調整するための成育調整剤であって、植物の成育を全体的に促進する成長促進剤とは異なる。当該成育調整剤は、有隔膜電解にて生成される電解生成酸性水を有効成分とするものである。採用する電解生成アルカリ性水の一例は、水道水や希薄食塩水を被電解水とする有隔膜電解にて生成される。電解生成酸性水は、有隔膜電解槽の陽極室側電解室で生成される。
【００１６】
生成される電解生成酸性水は、使用する被電解水が含有する塩素成分の濃度、電解条件によって、ｐＨが２．３〜７．０未満の範囲で、有効塩素成分の濃度が数十ｍｇ／Ｌの範囲のものである。本発明に係る成育調整剤は、電解生成酸性水を有効成分とするものであるが、好適な成育調整剤は、ｐＨが７．２〜２．５、有効塩素成分の濃度が４０ｍｇ／Ｌ以下のものである。
【００１７】
本発明に係る成育調整剤の調製では、生成された電解生成酸性水がｐＨが７．２〜２．５、有効塩素成分の濃度が４０ｍｇ／Ｌ以下のものであれば、当該電解生成酸性水を何等の調製手段を採ることなくそのまま採用すればよい。当該電解生成酸性水は、生成される電解生成酸性水中の有効塩素成分の濃度が所定の濃度範囲になるように電解条件を設定する手段を採ることによって生成することができる。
【００１８】
また、生成された電解生成酸性水がｐＨが７．２〜２．５、有効塩素成分の濃度が４０ｍｇ／Ｌ以下でない場合には、所定の調製手段を採る必要がある。当該電解生成酸性水を使用して本発明に係る成育調整剤を調製するには、特に、有効塩素成分の濃度を調整する必要があって、有効塩素成分の濃度を低減させる濃度低減手段を採ることを必要とする場合が多い。
【００１９】
濃度低減手段としては、生成された電解生成酸性水を汲み置きして、これを紫外線が当たる場所に放置することによって、電解生成酸性水中の有効塩素成分を除去する手段や、生成された電解生成酸性水を水で希釈することによって有効塩素成分の濃度を低減する手段等が有効である。さらには、チオ硫酸ナトリウムやアスコルビン酸を用いる脱塩素処理する手段を採ることもできる。
【００２０】
本発明に係る成育調整剤は水溶液であって、成育途中の葉菜類に散布する使用態様を採ることができる。当該成育調整剤の散布では、葉菜類の葉の部分に直接散布してもよく、また、葉菜類の根元の部分に散布してもよい。当該成育調整剤を散布する時期は、葉菜類がしっかり成育している時期で、抽苔の発生が予測される数週間前からであって、週に１回または数回等間隔で散布する。
【００２１】
これにより、葉菜類は、葉菜類の収穫時期には、抽苔が発生している葉菜類に比較して草丈は低いが葉の部分が顕著に成育している状態となる。抽苔が発生している葉菜類は、葉の部分の味覚が苦くかつ茎の部分が硬い等、食材としては適さない。これに対して、当該成育調整剤を散布して成育した葉菜類では、抽苔の発生は認められず、葉部の食味も美味で外観にも優れていて、商品価値の高いものである。
【００２２】
【実施例】
本実施例では、葉菜類の代表例であるレタスを選んで、その成育実験を試みた。レタスは、夏期の高温時には、結球せずに草丈（茎の部分）が伸長して開花する、所謂、抽苔し易い葉菜である。このため、夏期に水耕栽培する場合には、一般には、高冷地で栽培するか、冷房装置が必要になる。本実験では、レタスを夏期に露地栽培して、本発明に係る成育調整剤の効果を確認した。また、当該成育調整剤の効果を確認するための比較例として、水道水、および、電解生成アルカリ性水を有効成分とする成長促進剤を散布する露地栽培を試みた。本実験では、レタスへの散布に採用した剤を供試水と称し、供試水としては、その特性を表１に示す１０種類を採用した。
【００２３】
各供試水のうち、供試水１は水道水（比較例）、供試水２は生成された電解生成アルカリ性水（原液：比較例）、供試水３は電解生成アルカリ性水である原水を１０％に希釈した１０％希釈液（比較例）、供試水４は電解生成アルカリ性水である原水を１％に希釈した１％希釈液（比較例）、供試水５は生成された電解生成酸性水（原液：比較例）である。
【００２４】
また、供試水６は電解生成酸性水である原液を１０％に希釈した１０％希釈液（実施例）、供試水７は電解生成酸性水である原液を１％に希釈した１％希釈液（実施例）、供試水８は電解生成酸性水である原液を汲み置きして紫外線が当たる場所に３日間放置して有効塩素成分を低減させた放置液（実施例）、供試水９は電解生成酸性である原液の１０％希釈液を汲み置きして紫外線が当たる場所で３日間放置して有効塩素成分を低減させた放置液（実施例）、供試水１０は電解生成酸性水である原液の１％希釈液を汲み置きして紫外線が当たる場所で３日間放置して有効塩素成分を低減させた放置液（実施例）である。
【００２５】
【表１】
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本実験に供したレタスは、各供試水の種類に対応して栽培した１０区画の群のレタスであり、１区画には１０個のレタスを略均等に栽培している。これらの全てのレタスは、同一条件で栽培されていて、抽苔が発生していない状態ものである。これらのレタスへの供試水の散布は、これらのレタスの収穫前３週間の時点で開始した。供試水の各レタスに対する散布は、週１回の同一曜日として、供試水のレタスへの１回当たりの散布量を５０ｍＬ／個とした。
【００２６】
本実験では、収穫した各レタスについて、区画の群ごとに下記に示す各特性を測定して、各特性を群（１０個のレタス）の平均値として表２に表示した。測定項目は、レタスの地上部位の重量（地上部重ｇ）、レタスの草丈（ｍｍ）、レタスの根の重量（根重ｇ）とするとともに、効果の評価項目を、地上部位の重量と草丈の値から算出される（草丈／地上部重：ｍｍ／ｇ）、レタスの商品性の２項目とした。
【００２７】
評価項目中、（草丈／地上部重：ｍｍ／ｇ）は、レタスの地上部位の重量に対する草丈の割合を示す指標値であって、この指標値が小さいほど、レタスの葉の部分が茎の部分に比較して大きく成育していることを意味し、特に、レタスにあっては結球が良好な形状に形成された状態にあり、かつ、結球部位の味覚が美味であることを意味する。また、商品性の評価の基準は、レタスの結球部位の形状が完全ではないと当業者が判定する状態を△印とし、この判定より高い評価の場合（市場への流通を許容し得ると当業者が判定する状態）を○印とし、上記△印の評価より低い評価の場合（市場への流通を許容し得ないと当業者が判定する状態）を×印とした。
【００２８】
【表２】
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供試水が水道水である場合を基準として、本発明に係る成育調整剤の効果、および、従来の成長促進剤の効果を参照すると、当該成育調整剤では、草丈は低いが地上部位重量および根の重量が高く、（草丈／地上部重）の値が低いことが確認された。また、当該成育調整剤を散布した結果を、従来の成長促進剤を散布した結果と対比すると、当該成育調整剤では、草丈は同等であるが地上部位の重量および根の重量が顕著に高く、（草丈／地上部重）の値が低いことが確認された。また、これらの結果は、当該成育調整剤として、ｐＨが７．２〜２．５、有効塩素成分が４０ｍｇ／Ｌ以下の成育調整剤を採用した場合により顕著に認められることも確認される。。
【００２９】
以上の評価は、本発明に係る成育調整剤をレタスに散布した場合の結果であるが、これと同等の結果はキャベツに対しても奏し得ることを確認している。従って、本発明に係る成育調整剤は、レタスやキャベツ以外の葉菜類に対しても有効であることが高い確信度で推測され、結球を伴わない葉菜類の葉の部分の成育に対しても有効であることが高い確信度で推測される。