(57)【要約】【課題】  本発明の課題は、飲料水配水網内へ汚水が逆流しないように保護するための、特に簡単な構成を提供することである。【解決手段】  食品を熱処理するための装置１は、可撓性の供給導管３のための水接続部２を有しており、この可撓性の供給導管の自由な端部に、散水ヘッド４が設けられている。この水接続部２は、調理機器１の上側の領域において配置されており、従って、この供給導管３の設けられた長さとの関連において、この散水ヘッドが、床面近傍の、隣接する汚水領域内へと到達可能ではない。【選択図】      図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
扉によって閉鎖可能なハウジング内において形成されている調理室、並びに、この調理室を散水および洗浄するための噴霧または散水装置を有する、食品を熱処理するための装置であって、
その際、この噴霧または散水装置が、散水ヘッド、および可撓性の供給導管を備えており、この供給導管が、ハウジングの水接続部に接続されている様式の上記装置において、
可撓性の供給導管（３）のための水接続部（２）が、ハウジング（１）の上側縁部の近傍に配設されており、且つ、この供給導管（３）が、水接続部（２）と、床面近傍の汚水領域との間隔よりも、より短い長さを有していることを特徴とする装置。
【請求項２】
水接続部（２）と供給導管（３）との間に、逆流に対する安全保護装置（６）が組み込まれていることを特徴とする請求項１に記載の装置。
【請求項３】
逆流に対する安全保護装置は、管通気装置であることを特徴とする請求項２に記載の装置。
【請求項４】
供給導管（３）のために、首吊り形シャワーヘッドの様式による復帰動作システムが設けられていることを特徴とする請求項１から３のいずれか一つに記載の装置。
【請求項５】
懸架装置（５）は、逆流に対する安全保護装置（６）の下方に配置されていることを特徴とする請求項１から４のいずれか一つに記載の装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、扉によって閉鎖可能なハウジング内において形成されている調理室、並びに、この調理室を散水および洗浄するための噴霧または散水装置を有する、食品を熱処理するための装置に関し、その際、この噴霧または散水装置が、散水ヘッド、および可撓性の供給導管を備えており、この供給導管が、ハウジングの水接続部に接続されている。
【背景技術】
【０００２】
この様式の装置は、ドイツ連邦共和国特許第３７  ２２  ２８２号明細書(特許文献１)から公知である。この公知の装置の場合、ハウジングの水接続部が、このハウジング底部の下方に、窮屈に設けられており、従って、散水ヘッドが、比較的に長い供給導管に基づいて、同様に、機器の底部、もしくは配置面上に、または、隣接する、汚水を有する、または案内する領域内へと取り去られ得ることの欠点を備えている。飲料水導管が導管破裂した場合、飲料水管導管内において生じる負圧は、従って、汚水をこの飲料水配水網内へと吸引する可能性がある。このような状況を、確実に防止するために、技術的な諸規格の側から、この様式のハンドシャワー接続部を、費用と労力のかかる安全保護装置でもって、逆流に対して保護するか、それとも、この状況を、他の構造的な構成によって、基本的に回避するかが規定される。両方の構成は、比較的に高い費用と労力を必要とする。
【特許文献１】ドイツ連邦共和国特許第３７  ２２  ２８２号明細書
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
従って、本発明の根底をなす課題は、飲料水配水網内へ汚水が逆流しないように保護するための、特に簡単な構成を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
この課題は本発明に従い、冒頭で説明した様式の装置を出発点として、可撓性の供給導管のための水接続部が、ハウジングの上側縁部の近傍に配設されており、且つ、この可撓性の供給導管が、水接続部と、床面近傍の汚水領域との間隔よりも、より短い長さを有していることによって解決される。この汚水領域とは、その領域の周域において、汚水を案内または備えている領域または容器が存在可能である、機器の配置面の領域、即ち、床面の領域のことである。ここで、簡単な構成、即ちこの水接続部の比較的に高い配置（Hoeherlegen）によって、同様に、垂れ下がる散水ヘッドが、この機器の周域に存在する汚水領域内へと没入可能でないことも達せられ、従って、飲料水配水網内へ汚水が逆吸引する危険が解消されている。
【発明の効果】
【０００５】
本発明の更なる構成により、水接続部と供給導管との間に、逆流に対する安全保護装置が組み込まれている。更なる有利な実施態様において、この逆流に対する安全保護装置は、管通気装置（Rohrbeluefter）であり、この管通気装置が、簡単な、且つ従って低廉の通気機器である。
【０００６】
汚水領域内への散水ヘッドの没入を効果的に防止するために、本発明の更に別の実施態様において、供給導管のために、首吊り形シャワーヘッド（Galgenbrause）の様式による復帰動作システムが設けられている。
【０００７】
本発明の更に有利な実施態様において、散水ヘッドのための懸架装置が、逆流に対する安全保護装置の下方に配置されている。散水ヘッドのための、比較的に底部に置かれた懸架装置によって、密でない逆流に対する安全保護装置において、供給導管内において存在する水が、外方へと流出することが達せられる。
【０００８】
次に、実施例に基づいて、本発明を詳しく説明する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
図１による公知の装置の場合、参照符号１でもって示された調理機器（ハウジング）１は、この調理機器の下側の領域に設けられている水接続部２を有している。この水接続部を起点として、散水ヘッド４へと通じている可撓性の供給導管３が延びており、この散水ヘッドが、この調理機器の上側の部分における懸架装置５内において懸架されている。ここで、この散水ヘッド４が、この保持装置（懸架装置）５内に懸架されておらず、むしろ解けて取り去られている場合、この散水ヘッドは、近くにある汚水領域に到達し、このことによって、飲料水導管の破損の際に、汚水が、この導管内へと到達可能であり、もしくは、費用と労力のかかる安全保護装置が、この破壊の防止のために使用されねばならない。
【００１０】
図２および３による実施例の場合、同じ部材のために、同じ参照符号が使用されている。この本発明による実施態様は、ここで、水接続部２が、調理機器の最も上側の領域に配設されており、且つ、供給導管３が、散水ヘッドが垂れ下がった場合さえも、この散水ヘッドが、床面近傍の汚水領域に到達可能でないほどの長さを有している。
【００１１】
図２による実施態様の場合、懸架装置５は、水接続部２の近傍に配置されており、これに対して、図３による実施態様の場合、散水ヘッドのための懸架装置が、調理機器の下側の端部において配置されており、従って、供給導管が、伸展された状態で下方に整向されている。
【００１２】
両方の実施態様の場合、概略的に示された逆流に対する安全保護装置６が、水接続部２と供給導管３との間に、散水ヘッド４の懸架装置５の上方で配置されている。ここで、管通気装置の比較的に廉価な実施態様が重要な要素であり、この管通気装置は、逆流に対する技術的な諸規格の側から求められる信頼性を付加的に向上する。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】公知技術による装置の図である。
【図２】本発明による装置の第１の実施態様の図である。
【図３】このような装置の第２の実施態様の図である。
【符号の説明】
【００１４】
１    調理機器
２    水接続部
３    供給導管
４    散水ヘッド
５    懸架装置
６    逆流に対する安全保護装置
【図１】
2004333118.tif 000003
【図２】
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【図３】
2004333118.tif 000005