(57)【要約】【課題】電気炊飯器で、炊飯だけでなく簡便に本格的なケーキも焼くことができること。【解決手段】被加熱物を収容して本体の内部に収納される鍋２と、鍋を加熱する底加熱手段４と、鍋の温度を検知して底加熱手段を制御する鍋センサ７と、蓋内に設けた蓋加熱手段５と、本体に設けた少なくとも白米コースとケーキコースを動作させる釦を有する操作部６と、底加熱手段と蓋加熱手段を駆動制御する制御手段とを備え、ケーキコースにおいて予め定める第１の設定温度と、被加熱物の温度が第１の設定温度に到達した際に底加熱手段による加熱を一時停止して余熱で上昇する第２の設定温度を設けることにより、本体１は釦１つの操作で炊飯もしくはケーキも焼けて、かつ、鍋底の昇温の過剰なオーバーシュートを抑えることとなり、簡便にケーキを焼くことができケーキ下層の過剰なこげや乾燥を防ぐこととなる。【選択図】　図１
2004065630.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体と、被加熱物を収容して前記本体の内部に収納される鍋と、前記本体の上面開口部を覆う蓋と、前記鍋を加熱する底加熱手段と、前記鍋の温度を検知して前記底加熱手段を制御する鍋センサと、前記蓋内に設けた蓋加熱手段と、前記本体に設けた少なくとも白米コースとケーキコースを動作させる釦を有する操作部と、白米コースとケーキコースを組み込み前記底加熱手段と蓋加熱手段を駆動制御する制御手段とを備え、前記操作部の各釦を操作することにより各コースを実行するものであって、前記ケーキコースにおいて予め定める第１の設定温度と、前記被加熱物を収容した前記鍋の温度が前記第１の設定温度に到達した際に前記底加熱手段による加熱を一時停止して余熱で上昇して達する第２の設定温度を設けてなる炊飯器。
【請求項２】
炊飯器本体と、被加熱物を収容して前記本体の内部に収納される鍋と、前記本体の上面開口部を覆う蓋と、前記鍋を加熱する底加熱手段と、前記鍋の温度を検知して前記底加熱手段を制御する鍋センサと、前記蓋内に設けた蓋加熱手段と、前記本体に設けた少なくとも白米コースとケーキコースを動作させる釦を有する操作部と、白米コースとケーキコースを組み込み前記底加熱手段と蓋加熱手段を駆動制御する制御手段とを備えた炊飯器において、前記鍋センサで検知される前記鍋の温度を、予め第１の設定温度と第２の設定温度に定め、前記蓋センサで検知される前記蓋の温度を、予め第３の設定温度として備え、前記被加熱物を収容した鍋を、前記第１の設定温度に達するまで前記底加熱手段で加熱する加熱工程と、前記第１の設定温度で前記底加熱手段による加熱を停止し、その余熱で前記第２の設定温度に達するまで加熱する余熱加熱工程と、前記第２の設定温度と第３の設定温度により前記底加熱手段及び蓋加熱手段を制御加熱する焼き上げ工程とを有する炊飯器。
【請求項３】
炊飯器本体と、被加熱物を収容して前記本体の内部に収納される鍋と、前記本体の上面開口部を覆う蓋と、前記鍋を加熱する底加熱手段と、前記鍋の温度を検知して前記底加熱手段を制御する鍋センサと、前記蓋内に設けた蓋加熱手段と、前記本体に設けた少なくとも白米コースとケーキコースを動作させる釦を有する操作部と、白米コースとケーキコースを組み込み前記底加熱手段と蓋加熱手段を駆動制御する制御手段とを備えた炊飯器において、前記鍋センサで検知される前記鍋の温度を、予め第１の設定温度と第２の設定温度に定めて備え、前記被加熱物を収容した鍋を、前記第１の設定温度に達するまで前記底加熱手段で加熱する加熱工程と、前記第１の設定温度で前記底加熱手段による加熱を停止し、その余熱で前記第２の設定温度に達するまで加熱する余熱加熱工程と、前記第２の設定温度と予め前記蓋加熱手段に定める加熱時間で制御加熱する焼き上げ工程とを有する炊飯器。
【請求項４】
炊飯器本体と、被加熱物を収容して前記本体の内部に収納される鍋と、前記本体の上面開口部を覆う蓋と、前記鍋を加熱する底加熱手段と、前記鍋の温度を検知して前記底加熱手段を制御する鍋センサと、前記蓋内に設けた蓋加熱手段と、前記本体に設けた少なくとも白米コースとケーキコースを動作させる釦を有する操作部と、白米コースとケーキコースを組み込み前記底加熱手段と蓋加熱手段を駆動制御する制御手段とを備えた炊飯器において、前記鍋センサで検知される前記鍋の温度を、予め第１の設定温度と第２の設定温度に定めて備え、前記被加熱物を収容した鍋を、前記第１の設定温度に達するまで前記底加熱手段で加熱する加熱工程と、前記第１の設定温度で前記底加熱手段による加熱を停止し、その余熱で前記第２の設定温度に達するまで加熱する余熱加熱工程と、前記第１の設定温度から第２の設定温度に達するまでの余熱加熱工程の所要時間を計時し、この計時した時間に基づいて鍋内の被加熱物の量を判別する判別手段を備え、前記判別手段によって判別された被加熱物の量に基づいて出力を調整し前記底加熱手段と前記蓋加熱手段で予め定める最適時間で加熱する焼き上げ工程とを有する炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ケーキを焼けるようにした炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
近年まで炊飯器は炊飯のみを行うものであり、ケーキを焼く場合にはオーブンを用いるのが一般になっている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら一方で、特に子供のいる家庭では親子のコミュニケーションを図る手段のひとつとして母子が共同でケーキを作る機会が多いのが現状である。この場合、前述の様に炊飯を行う場合には炊飯器を用い、ケーキを焼く場合にはオーブンを用いることから準備と手間を要するという課題を有していた。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、基本的には炊飯器であって釦１つの操作でケーキも焼くことができ、且つ、生地の分量の異なるケーキをこげや乾燥や生焼けを防いで焼き上げることを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、炊飯器本体と、被加熱物を収容して前記本体の内部に収納される鍋と、前記本体の上面開口部を覆う蓋と、前記鍋を加熱する底加熱手段と、前記鍋の温度を検知して前記底加熱手段を制御する鍋センサと、前記蓋内に設けた蓋加熱手段と、前記本体に設けた少なくとも白米コースとケーキコースを動作させる釦を有する操作部と、白米コースとケーキコースを組み込み前記底加熱手段と蓋加熱手段を駆動制御する制御手段とを備え、前記ケーキコースにおいて予め定める第１の設定温度と、前記被加熱物を収容した前記鍋の温度が前記第１の設定温度に到達した際に前記底加熱手段による加熱を一時停止して余熱で上昇して達する第２の設定温度を設けたものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】
請求項１に記載の発明は、炊飯器本体と、被加熱物を収容して前記本体の内部に収納される鍋と、前記本体の上面開口部を覆う蓋と、前記鍋を加熱する底加熱手段と、前記鍋の温度を検知して前記底加熱手段を制御する鍋センサと、前記蓋内に設けた蓋加熱手段と、前記本体に設けた少なくとも白米コースとケーキコースを動作させる釦を有する操作部と、白米コースとケーキコースを組み込み前記底加熱手段と蓋加熱手段を駆動制御する制御手段とを備え、前記操作部の各釦を操作することにより各コースを実行するものであって、前記ケーキコースにおいて予め定める第１の設定温度と、前記被加熱物を収容した前記鍋の温度が前記第１の設定温度に到達した際に前記底加熱手段による加熱を一時停止して余熱で上昇して達する第２の設定温度を設けることにより、前記鍋底の昇温の過剰なオーバーシュートを抑えることとなり、簡便にケーキを焼くことができケーキ下層の過剰なこげや乾燥を防ぐことができる。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、前記鍋センサで検知される前記鍋の温度を、予め第１の設定温度と第２の設定温度に定め、前記蓋センサで検知される前記蓋の温度を、予め第３の設定温度として備え、前記被加熱物を収容した鍋を、前記第１の設定温度に達するまで前記底加熱手段で加熱する加熱工程と、前記第１の設定温度で前記底加熱手段による加熱を停止し、その余熱で前記第２の設定温度に達するまで加熱する余熱加熱工程と、前記第２の設定温度と第３の設定温度により前記底加熱手段及び蓋加熱手段を制御加熱する焼き上げ工程とを有する加熱調理方法により、焼き上げ工程において、鍋及び蓋の２つのセンサによる温度検知で前記底加熱手段と前記蓋加熱手段を加熱制御し、双方温度でケーキ下層とケーキ表層の焼き加減を調整することとなり、過剰なこげや乾燥あるいは生焼けを防ぐことができる。
【０００８】
請求項３に記載の発明は、前記鍋センサで検知される前記鍋の温度を、予め第１の設定温度と第２の設定温度に定めて備え、前記被加熱物を収容した鍋を、前記第１の設定温度に達するまで前記底加熱手段で加熱する加熱工程と、前記第１の設定温度で前記底加熱手段による加熱を停止し、その余熱で前記第２の設定温度に達するまで加熱する余熱加熱工程と、前記第２の設定温度と予め前記蓋加熱手段に定める加熱時間で制御加熱する焼き上げ工程とを有する加熱調理方法により、焼き上げ工程において、鍋センサによる温度検知と前記蓋加熱手段の加熱時間制御により、ケーキ下層と表層の焼き加減を調整することとなり、鍋センサのみの簡便な構成で過剰なこげや乾燥あるいは生焼けを防ぎ効率的にケーキを焼き上げることができる。
【０００９】
請求項４に記載の発明は、前記鍋センサで検知される前記鍋の温度を、予め第１の設定温度と第２の設定温度に定めて備え、前記被加熱物を収容した鍋を、前記第１の設定温度に達するまで前記底加熱手段で加熱する加熱工程と、前記第１の設定温度で前記底加熱手段による加熱を停止し、その余熱で前記第２の設定温度に達するまで加熱する余熱加熱工程と、前記第１の設定温度から第２の設定温度に達するまでの余熱加熱工程の所要時間を計時し、この計時した時間に基づいて鍋内の被加熱物の量を判別する判別手段を備え、前記判別手段によって判別された被加熱物の量に基づいて出力を調整し前記底加熱手段と前記蓋加熱手段で予め定める最適時間で加熱する焼き上げ工程とを有する加熱調理方法により、余熱加熱工程時間の計時によるケーキ生地の量を判別し、焼き上げ工程における前記底加熱手段と前記蓋加熱手段への通電出力を調整することにより、色々な生地量のケーキについて過剰なこげや乾燥あるいは生焼けを防ぎ焼き上げることができる。
【００１０】
【実施例】
以下、本発明の実施例について図面を参照しながら説明する。
【００１１】
（実施例１）
図１は、本発明の第１の実施例における炊飯器の「ケーキコース（１）」の特性図であり、温度検知素子である鍋センサ７の検知温度の変化及び、温度と時間の関係を示すものである。図２は本実施例における炊飯器の断面図を示したものである。炊飯器本体１と、被加熱物を収容して前記本体１に収納される鍋２と、前記本体１の上面開口部を覆う蓋３と、前記鍋２の外底面部に当接して前記鍋２を加熱する底加熱手段４と、前記蓋３内に設けて前記鍋２を加熱する蓋加熱手段５と、前記本体１に設けた少なくとも白米コースとケーキコースを動作させる釦を有する操作部６と、前記鍋２の外底中央部に当接し、前記鍋２底の温度を検知する鍋センサ７と、前記蓋３内に設け前記鍋２内の環境温度を検知する蓋センサ８によって構成している。
【００１２】
以上のように構成された炊飯器において、図１のケーキコースで調理を行う動作、作用を説明する。まず前記鍋２にケーキ生地を収容した状態で、図２に示すように戴置する。そして操作部６からケーキコースを選択入力すると調理がスタートする。最初に待機工程を経た後、まず加熱工程が行われる。加熱工程とは、調理スタートに続き任意の待機工程時間を経た後、底加熱手段４及び蓋加熱手段５による鍋１の加熱スタートから鍋センサ７の検知温度が予め定める第１の設定温度Ｔ１になるまで底加熱手段４と蓋加熱手段５を通電する工程をいう。
【００１３】
次に余熱加熱工程が行われる。余熱加熱工程とは、前述の加熱工程において鍋センサ７の検知温度が予め定める第１の設定温度Ｔ１に達してから鍋センサ７がその温度より高くケーキを焼き上げるのに適した第２の設定温度Ｔ２を検知するまでの工程をいう。但しこの際底加熱手段４による鍋１の加熱は停止し余熱での昇温を行う。今回、Ｔ１には１１５℃、Ｔ２には１２５℃を設定する。
【００１４】
次に焼き上げ工程が行われる。この焼き上げ工程では、予め設定した最適な工程時間において底加熱手段４及び蓋加熱手段５による鍋１の加熱を行う。今回工程時間は４０分を設定する。
【００１５】
以上のように本実施例によれば、図１のケーキコースにおいて、予め定める第１の設定温度Ｔ１と、ケーキ生地の温度がＴ１に到達した際に底加熱手段４による加熱を一時停止して余熱で上昇する第２の設定温度Ｔ２を設けることにより、鍋底の昇温の過剰なオーバーシュートを抑えることとなり、簡便にケーキを焼きケーキ下層の過剰なこげも防ぐことができ、この底加熱手段４と蓋加熱手段５による上下からの加熱で、より本格的なケーキの焼き上がりも実現することができる。なお、本実施例ではＴ１＝１１５℃、Ｔ２＝１２５℃を設定したが、Ｔ２はＴ１から余熱で上昇する温度であり、底加熱手段の加熱設定で適宜変更できることは言うまでもない。
【００１６】
（実施例２）
図３は本発明の第２の実施例における炊飯器の「ケーキコース（２）」の特性図であり、温度検知素子である鍋センサ７と蓋センサ８の検知温度の変化及び温度と時間の関係を示すものである。炊飯器の構成は実施例１で示したとおりである。
【００１７】
以上のように構成された炊飯器において、図３のケーキコースで調理を行う動作、作用を説明する。なお余熱加熱工程までは実施例１と同様であり、説明を省略する。この第２の実施例ケーキコースにおける焼き上げ工程では、予め鍋センサ７にはケーキを焼き上げるのに適した第２の設定温度Ｔ２を、蓋センサ８にはケーキ表層への加熱を補足する第３の設定温度Ｔ３を設定し、それぞれの底加熱手段４及び蓋加熱手段５の制御加熱が行われる。工程時間は実施例１同様予め最適時間を設定し、今回は４０分を設定する。
【００１８】
以上のように、本実施例によれば、図３のケーキコースにおいて、予め底加熱手段に定める第１の設定温度に達するまで一定出力で鍋内の被加熱物を加熱する加熱工程と、前記被加熱物を前記第１の設定温度から予め前記底加熱手段に定める第２の設定温度に達するまで前記底加熱手段による加熱を一時停止した余熱で加熱する余熱加熱工程と、前記被加熱物を予め前記底加熱手段に定める前記第２の設定温度と蓋加熱手段に定める第３の設定温度で制御加熱する焼き上げ工程とを有する加熱調理方法により、焼き上げ工程において、鍋及び蓋の２つのセンサによる温度検知で前記第２の設定温度を定めた前記底加熱手段と前記第３の設定温度を定めた前記蓋加熱手段を加熱制御し、双方温度でケーキ下層とケーキ表層の焼き加減を調整することとなり、過剰なこげや乾燥あるいは生焼けを防ぐことができる。なお、Ｔ３は１４５±５℃を設定することが望ましいと判断する。
【００１９】
（実施例３）
図４は本発明の第３の実施例における炊飯器の「ケーキコース（３）」の特性図であり、温度検知素子である鍋センサ７の検知温度の変化及び時間による加熱制御とケーキ表層温度との関係を示すものである。炊飯器の構成は実施例１の説明と同様であり、省略する。
【００２０】
以上のように構成された炊飯器において、図４のケーキコースで調理を行う動作、作用を説明する。なお余熱加熱工程までは実施例１とまったく同様である。
【００２１】
このケーキコースにおける焼き上げ工程では、予め底加熱手段４には実施例２同様ケーキを焼き上げるのに適した第２の設定温度Ｔ２を定め鍋センサ７による制御通電がなされ鍋１への温度による制御加熱が行われて、蓋加熱手段５にはケーキ表層への加熱を補足するのに適した時間である加熱時間Ｍ１を定め鍋１への時間による制御加熱が行われる。今回加熱時間Ｍ１は２０分を設定する。工程時間は実施例１同様予め最適時間を設定し、今回は４０分を設定する。
【００２２】
以上のように、本実施例によれば、図４のケーキコースにおいて、予め底加熱手段に定める第１の設定温度に達するまで一定出力で鍋内の被加熱物を加熱する加熱工程と、前記被加熱物を前記第１の設定温度から予め前記底加熱手段に定める第２の設定温度に達するまで前記底加熱手段による加熱を一時停止した余熱で加熱する余熱加熱工程と、前記被加熱物を予め前記底加熱手段に定める前記第２の設定温度と予め前記蓋加熱手段に定める加熱時間で制御加熱する焼き上げ工程とを有する加熱調理方法により、焼き上げ工程において、鍋センサによる温度検知で前記第２の設定温度を定めた前記底加熱手段と予め加熱時間を定めた前記蓋加熱手段を加熱制御し、それぞれ温度と時間でケーキ下層と表層の焼き加減を調整することとなり、鍋センサのみの簡便な機構構成で過剰なこげや乾燥あるいは生焼けを防ぎ効率的にケーキを焼き上げることができる。
【００２３】
（実施例４）
図５は本発明の第４の実施例における炊飯器の「ケーキコース（４）」の特性図であり、温度検知素子である鍋センサ７の検知温度の変化及び時間による加熱制御とケーキ表層温度との関係を示すものである。炊飯器の構成は実施例１の説明と同様であり、省略する。
【００２４】
以上のように構成された炊飯器において、図４のケーキコースで調理を行う動作、作用を説明する。なお加熱工程までは実施例１と同様である。このケーキコースにおける余熱加熱工程では、ケーキ生地が第１の設定温度Ｔ１から予め底加熱手段４に定める第２の設定温度Ｔ２に到達するまで底加熱手段４による加熱を一時停止した余熱で加熱するあいだ工程所要時間を計時する。この計時した時間に基づき鍋１内のケーキ生地の量を判別する。この判別されたケーキ生地の量に基づいて焼き上げ工程では底加熱手段４と蓋加熱手段５の出力が調整されて鍋１の加熱を行う。焼き上げ工程時間は実施例１同様予め最適時間を設定し、今回は４０分を設定する。
【００２５】
以上のように本実施例によれば、図５のケーキコースにおいて、予め底加熱手段に定める第１の設定温度に達するまで一定出力で鍋内の被加熱物を加熱する加熱工程と、前記被加熱物を前記第１の設定温度から予め前記底加熱手段に定める第２の設定温度に達するまで前記底加熱手段による加熱を一時停止した余熱で加熱するあいだ工程所要時間を計時しこの計時した時間に基づいて鍋内の被加熱物の量を判別する判別手段を備えた余熱加熱工程と、前記判別手段によって判別された被加熱物の量に基づいて出力を調整し前記底加熱手段と前記蓋加熱手段で予め定める最適時間加熱する焼き上げ工程とを有する加熱調理方法により、余熱加熱工程において、工程時間の計時によりケーキ生地の量を判別して焼き上げ工程における前記底加熱手段と前記蓋加熱手段への通電出力を調整することにより、色々な生地量のケーキについて過剰なこげや乾燥あるいは生焼けを防ぎ焼き上げることができる。
【００２６】
【発明の効果】
以上のように、本発明によれば、蓋と底の２ヶ所に加熱手段を設けることでより本格的なケーキの焼き上がりを可能とすることができる。また、鍋底や鍋内の環境の温度を検知するセンサを設けて温度制御を行ったり、蓋加熱手段の加熱時間を予め設定して時間による制御加熱を行ったり、生地の量を判別する手段を備えることで分量の異なるケーキをこげや乾燥や生焼けを防いで焼き上げることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１における炊飯器の特性図
【図２】同、炊飯器の断面図
【図３】本発明の実施例２における炊飯器の特性図
【図４】本発明の実施例３における炊飯器の特性図
【図５】本発明の実施例４における炊飯器の特性図
【符号の説明】
１　炊飯器本体
２　鍋
３　蓋
４　底加熱手段
５　蓋加熱手段
６　操作部
７　鍋センサ
８　蓋センサ
【図１】
2004065630.tif 000003
【図２】
2004065630.tif 000004
【図３】
2004065630.tif 000005
【図４】
2004065630.tif 000006
【図５】
2004065630.tif 000007