(57)【要約】【課題】ケージ内で飼育される鶏の真の健康を図ることができる鶏専用の生薬を提供する。また隣の鶏との闘争を解消できる闘争解消方法を提供する。【解決手段】イチョウと、オトギリ草と、茶の内から選ばれた２種以上の成分に、特にノブドウを必須成分として加えたことを特徴とする鶏の生薬。また、この生薬を鶏に適切に与えることにより、鶏の闘争を予防し、外傷を早期修復することができる鶏の闘争解消方法。【選択図】　　　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
イチョウと、オトギリ草と、茶の内から選ばれた２種以上の成分に、特にノブドウを必須成分として加えたことを特徴とする鶏の生薬。
【請求項２】
請求項１に記載の生薬を飼料１００に対し３．５重量％を上限として飼料中に添加することを特徴とする鶏の生薬。
【請求項３】
請求項１に記載の生薬を、水中に浸漬し、各成分のエキス抽出された水を鶏の飲料水とすることを特徴とする鶏の生薬。
【請求項４】
イチョウと、オトギリ草と、茶の内から選ばれた２種以上の成分に、ノブドウを必須成分として加えて成る鶏の生薬を配合し、これをケージ内で飼育される鶏に適時適切与えて鶏の闘争を予防すると共に、闘争が発生し相互に外傷を与え合ってしまった場合には、前記ノブドウの配合量を増加せしめて外傷の早期修復を図ることを特徴とする鶏の闘争解消方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、鶏の健康を保ち、良質の食材の提供を図ると共に、特に、ケージ内で飼育される鶏のストレスに起因する鶏同士の闘争を予防し、かつ外傷を早期修復するようにした鶏の生薬及び鶏の闘争解消方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、食材としての鶏卵及び鶏肉を得るために、多量の鶏が密集してケージ内で飼育されている。また、このケージ内で飼育される鶏には、良質の鶏卵及び鶏肉を得るため特別に配合された飼料が与えられており、栄養に偏りが生じる。従って家禽としての鶏は、ストレス蓄積し、相隣り合うケージの鶏と闘争することがあり、相互に傷付け合い外傷を負うことが有る。鶏に傷が付くと、そこから細菌が侵入し、原因不明の病気となる。鶏の不健康は、とりも直さず人の健康に直結している。鶏の健康を保つことは、重大な問題であり、彼等の健康改善を図ることが必要である。
【０００３】
従来の鶏等の健康改善を図る技術としては、例えば特開平８−１８４号公報　（イチョウ葉エキス添加飼料及び飼育方法）に示されるものの例がある。これは、鶏を含め各種の家禽、家畜を改善するために、イチョウの葉から抽出したエキスを飼料中に添加配合するというものである。具体的には、その公報に記載のように、おいしい肉、特に脂肪分が少なくて風味や味の良い今風の良質肉を得るため、イチョウの葉から抽出した濃厚エキスを、飼料中に０．１〜０．６重量％添加し、鶏類に給餌するというものである。エキス抽出は、採取したイチョウの葉を乾燥し、粉砕した後、水中に漬け、水中に溶け込んだ成分を濃縮採取するというものである。エタノール等を用いて抽出することもある。
【０００４】
しかしながら、上記の如きイチョウの葉エキスは、あくまで食材改善を目的として利用されるものであり、必ずしも鶏そのものの健康を改善するものでは無い。また、エキス抽出には相当の手間を要するものであり、添加物価格を相当高くしており、汎用ないし多用し難いという問題も有る。さらに、飼料中に配合されるエキス０．１〜０．６重量％は、イチョウの葉換算すると１０〜６０重量％となり、漢方薬用法としては相当過大であり、これを続けて給餌すると、所望の鶏肉や鶏卵が得られるも、恒久的に鶏自身の健康増進に繋がっているか否か疑問が残る。
【０００５】
また、外国では、鶏の肉質を改善、肥大化するために、飼料への添加物として抗菌剤や抗生物質を与える例があるが、ここまですると、耐性細菌の増加や遺伝子への影響までが心配されるところである。繰り返し述べると、鶏の健康は即ち人の健康であり、いずれにしても鶏の健康を改善するのが先決である。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、鶏を食材として直接的に改善するのでは無く、鶏の健康そのものを改善し、もって健康な鶏から健全なる食材を得ることができる鶏の生薬を提供することを目的とする。
【０００７】
また、ケージ内で飼育される鶏の闘争を予防し、闘争による外傷を早期に修復することができる鶏の闘争解決方法を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決することのできる本発明の鶏の生薬は、イチョウと、オトギリ草と、茶の内から選ばれた２種以上の成分に、特にノブドウを必須成分として加えたことを特徴とする。この生薬は、粉砕、微粉化して飼料１００に対し３．５重量％を上限として飼料中に添加することができる。また、水中に浸漬し、各成分のエキス抽出された自然な水を鶏の飲料水として与えることができる。各成分の薬効について示すと、次の通りである。
【０００９】
▲１▼イチョウには、ギンコライドやビロバライド等が含まれており、老化防止、循環器系の調節、ホルモン分泌調節等に効果を発揮することが期待される。
【００１０】
▲２▼オトギリ草には、ヒペリシンやタンニン等が含まれており、この植物は血液循環を良くする作用があるのでケージ内での運動不足による精神不安とストレス解消、外傷による浮腫を防ぐ効果がある。
【００１１】
▲３▼茶には、ビタミンＥが含まれている。ビタミンＥは痴呆症に効果があり、アルツハイマー病には脳細胞の酸化現象が関与しており、多量のビタミンＥがこの酸化現象を抑える働きがある。さらに、茶に含まれる茶渋の主成分エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）が発癌を抑制することが知られている。生薬として、よく、人が食することのある薬草である。味も良い。これにもストレス解消の効果がある。茶としては、日本茶の他ウーロン茶も利用できる。
【００１２】
▲４▼ノブドウの果実、茎及び葉のアルコール抽出物がラット肝細胞由来の線維形成変異株（Ｍ株細胞）の線維形成抑制作用を有することは報告されている。その中の没食子酸エステル及びカテキンガレートが最も効果が強いことが知られている。特に、ノブドウは、無機塩類を多量に含有するので、無機塩類による皮膚等の細胞のバランスのみだれを改善でき、鶏同士の闘争による外傷を治す効果が格別高い。その他、ノブドウには、漢方薬としての緩慢性や相乗効果性を有し、ツタ特有の鎮痛作用や強壮作用等々がある。
【００１３】
参考例として示すと、本来ブドウ科の植物には、細胞の代謝異常を改善する作用があり、アトピー性皮膚炎にブドウのツルの煎じ液が効くとされている。この点、ノブドウもヤマブドウも同じである。しかし、ヤマブドウは大形ツル性の落葉低木で、ノブドウは、ヘビブドウとかイヌブドウとも呼ばれるだけに、幾分小形ツル性の落葉低木で、両者明らかに異なるものである。而して、その相違点において、先人をしてノブドウの優位性、生薬性を見出しているものであり、その成分中、カルシウム、カリウム、マグネシウム等のバランスが良く、より効果的であることが示されているのである。而して、本発明者の研究によれば、このノブドウを人と同様に鶏に与えることにより、人への作用以上に極めて効果的に鶏にも作用することが示されたのである。
【００１４】
本発明では、イチョウ、オトギリ草、茶の内から選ばれた２種以上の成分に、特にノブドウを必須成分として加える。ノブドウは、▲４▼に示す効果を有し、特にオトギリ草に優る外傷修復効果がある他、ノブドウ特有の鎮痛作用や強壮作用を含めて多様な作用があり、かつ他の成分との組み合わせによる相乗効果が期待されるからである。イチョウ、オトギリ草、茶には夫々固有の薬効あるも、ノブドウは、総合的に見て鶏に最も適した生薬成分を有し、特に鶏の闘争原因たるストレス解消による予防や外傷修復効果を有するので、これを必須としたものである。
【００１５】
ノブドウ（全草）を粉砕する場合、ノブドウは蔦であるため細粒化し難く、鶏が好んで食べるようにはし難い。従って、この場合には、配合量を他に対し１／２とし、他に混入せしめて食させるようにする。このように１／２量としても、十分な薬効が有り、何ら支障が無い。逆に２倍量とすることも可能である。
【００１６】
本発明の鶏の闘争解消方法は、イチョウと、オトギリ草と、茶の内から選ばれた２種以上の成分に、ノブドウを必須成分として加えて成る鶏の生薬を配合し、これをケージ内で飼育される鶏に適時適切与えて鶏の闘争を予防すると共に、闘争が発生し相互に外傷を与え合ってしまった場合には、前記ノブドウの配合量を増加せしめて外傷の早期修復を図ることを特徴とする。
【００１７】
これにより、鶏がより健康的となり、ストレス軽減して闘争が少なくなる。また仮に闘争が生じ、外傷を受けても、早期に修復し、外傷から病原菌が侵入するのを極力予防できる。
【００１８】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を示す。イチョウ（葉）、オトギリ草（全草）、茶（葉）は、山野又は栽培地で採取したものを天日乾燥し、必要に応じてはしいたけ乾燥機等乾燥機で乾燥し、破砕機で破砕する。山地で自生するノブドウを採取する場合には、前記ヤマブドウ等他のツル科植物と誤らぬよう、専門区分知識を供与して採取させることが必要である。粒径は１ｍｍ以下とする。ローラで摺り、粒径を０．１ｍｍ以下とすることもできる。ノブドウは、破砕機で破砕し、かつローラで摺り潰す。一般に、ノブドウの破砕は、乾燥前に行なう方が好ましい。粒径は、可能な限り０．１ｍｍ以下としておく方が好ましい。新規の手法として、セイロ等で蒸して柔らかくし、これを破砕し、即座にローラで摺ることにより、微粒化できる。高速回転のミキサで切ることにより、細粒化することもできる。生薬効果を大とするため、エキス抽出は行なわない。
【００１９】
表１に、本発明のイチョウ、オトギリ草、茶、ノブドウの生薬配合の実施例を示す。ただし、特別の病気に掛かった鶏を対象とするような場合には、個別に対応するものとする。
【００２０】
【表１】
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表１において、基本型は、イチョウ、オトギリ草、茶、ノブドウの配合比率を重量比で、１：１：１：１とする。この生薬を鶏飼料１００ｇに対し、最大３．５ｇとして添加することにより、▲１▼▲２▼▲３▼▲４▼で示した夫々の薬効及び相乗効果が出る。飼料中への添加は、全ての鶏に対し毎日、毎食とするのでは無く、１日１回、或いは月齢６ヶ月以上のものに与える等、別途作成したマニュアルに従って添加するものとする。水の中に漬け、その中で自然にエキス抽出し、それを飲料水として飲ませることもできる。これは、人の生薬利用と同一方法である。
【００２１】
飲料中へ添加して使用する生薬の基準型は、イチョウ、オトギリ草、茶、ノブドウの比率を１：１：１：０．５とする。この配合は、いわば総合生薬であり、広く汎用及び、多用されて良い配合である。基準型の生薬を飼料１００ｇ中、１．５ｇの割合で添加し雌鶏２００羽を対象に、実施例と比較例１００羽づつ分け試験した結果を表２に示す。実施例区の鶏には本発明の生薬を１日１回与え、比較例区の鶏には、同一飼料にて、本生薬を与えなかった。試験期間は６０日間である。化学分析は、６０日目に産まれた卵についての結果を示している。たんぱく質及び脂肪については、両者に差異はほとんどみられなかった。産卵率（％）は１日１個の卵を産む割合である。重量は試験期間における平均値である。
【００２２】
【表２】
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表２において、卵中にビタミンＥ、フラボノイド等の薬用成分において変化が見られる。産卵率に大きな差異は無く、卵重量は若干大となっている。生薬効果は、鶏の色（血色、顔色）及び隣の鶏との闘争状態等を観察する以外無い。闘争は減少し、良く食していた。健康であるか否かは、総合的に敏捷性で判断した。これらの観察結果を表３に示す。
【００２３】
【表３】
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表３に示すように、ノブドウを与えたことに起因して、食欲、元気、外傷修復効果が強く表われている。これらの観察は、薬学博士の称号を持つ発明者自身が行なった。外傷修復については、小刀で鶏の足部に小さな傷を付け、その修復状態を目視観察した。
【００２４】
表１において、イチョウ（無）、オトギリ草（無）、の型は、夫々各成分を省略した形のものである。茶（無）の型は設けていない。毎日の飼料中に添加する場合には、イチョウ、オトギリ草については、配合したものと、していないものとを自由に使い分けることができる。いずれの場合にも、ノブドウ成分は必須とする。
【００２５】
以上の生薬を鶏に与えるためのマニュアルは、例えば次のように作成される。まず第１に、鶏の飲料水に抽出するには、基本型のものを布袋に入れ、飲料水用の給水タンクに漬け込む等とする。量は、飼料中への添加と異なり、特に明示しないが、漬け込み時間を１時間程度とする。又は、煎じたものを、色が薄く付く程度に混入したもの等とする。飲用回数は、１日１回程度で良い。人と同様の生薬利用方法であるので、作業者が試飲するのも構わない。
【００２６】
次に、飼料中への混入は、飼料メーカにおいて行うものとする。基準の型は、毎日毎回使用可能のものとしては、飼料１００ｇに対し、１．５ｇを参照させる。特に、闘争抑制を目的とする飼料にあっては、基本型を用いることとし、飼料１００ｇに対し２〜３ｇを参照させる。
【００２７】
これらマニュアルを用いての鶏の飼育では、毎日又は時々鶏に生薬としての飲料水を与えることができ、または、生薬入りの飼料を与えることができる。
【００２８】
表１の配合により、ノブドウを必須としての生薬には、鶏の健康を保ち、ストレス解消、食欲増進効果が有る。これにより、鶏は、本来の健康を保ち、隣の鶏と闘争する機会が少なくなり、外傷も軽減される。一方、既に闘争しており、又は闘争を始めそうな場合にはノブドウ配合量を多くした生薬が与えられ、外傷を早期に修復し、病原菌の侵入を予防することができる。
【００２９】
表２に示したように、以上のようにして飼育された鶏の卵には、ビタミンＥ、フラボノイド、エンコサペンタエン酸、総ギンコライド、カテキンガレート等の増量が見られる。これらは、いずれも人にとって有益な成分である。従って、これら鶏卵は、人にとって健康的な食品となり、社会に資するものである。鶏肉に病原菌が含まれる機会を少なくすることにも多大のメリットがある。
【００３０】
本発明は、上記実施の形態に限定されるものではなく、本発明の要旨を遺脱しない範囲で適宜変形し、各種態様で実施し得る。
【００３１】
【発明の効果】
以上の通り、本発明は、ノブドウを必須とし、イチョウ、オトギリ草、茶の内少なくとも２種以上の成分との配合により３種以上の配合による相乗効果の高い鶏の生薬であるので、鶏を真に健康に飼育し、もって健康的な食材を提供できる。
【００３２】
また、本発明の鶏の闘争解消方法によれば、ノブドウを必須とするので、ストレス解消、外傷の早期修復を図ることができ、鶏同士の闘争を抑制して、外傷を軽減でき、仮に外傷を受けても早期に修復させることができ、病原菌の侵入を防止できる。