(57)【要約】【課題】有用化学物質の出発原料として利用価値の高いケトール類及び共役ケトン類の効率的は製造方法を提供する。【解決手段】式（３）【化１】2004269388.tif 000012（Ｒ１は、置換又は非置換の低級アルキル基又はフェニル基であり、Ｒ２は、置換又は非置換の低級アルキル基又は低級アルケニル基）のケトン化合物と、式（４）【化２】2004269388.tif 000013（Ｒ３は、水素、置換又は非置換の低級アルキル基又は置換又は非置換のフェニル基）のアルデヒド類とを含有する液状原料を、炭素数２乃至１２の水酸基及び／又はアミノ基を含む化合物から選ばれる添加物の存在下、塩基触媒と接触反応させることを特徴とするアルドール反応生成物の製造方法。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記一般式（３）
【化１】
2004269388.tif 000008
（式中、Ｒ１は、置換基を有していてもよい炭素数１乃至６のアルキル基又は置換基を有していてもよいフェニル基であり、Ｒ２は、置換基を有していてもよい炭素数１乃至６のアルキル基又は置換基を有していてもよい炭素数２乃至６のアルケニル基である。）で表されるケトン化合物と、下記一般式（４）
【化２】
2004269388.tif 000009
（式中、Ｒ３は、水素原子、置換基を有していてもよい炭素数１乃至６のアルキル基又は置換基を有していてもよいフェニル基である。）で表されるアルデヒド類とを含有する液状原料を、添加物として炭素数２乃至１２の水酸基及び／又はアミノ基を含む化合物から選ばれる１種又は２種以上の存在下、塩基触媒と接触させて反応させることを特徴とするアルドール反応生成物の製造方法。
【請求項２】
前記アルドール反応生成物が、一般式（１）
【化３】
2004269388.tif 000010
〔式中、Ｒ１及びＲ３は、前記一般式（３）及び一般式（４）における定義と同一であり、Ｒ４は前記一般式（３）におけるＲ２が−ＣＨ２−Ｒ４と等価な関係にある基である。〕で表されるヒドロキシケトン化合物である請求項１記載のアルドール反応生成物の製造方法。
【請求項３】
前記アルドール反応生成物が、一般式（２）
【化４】
2004269388.tif 000011
〔式中、Ｒ１及びＲ３は、前記一般式（３）及び一般式（４）における定義と同一であり、Ｒ４は前記一般式（３）におけるＲ２が−ＣＨ２−Ｒ４と等価な関係にある基である。〕で表される不飽和ケトン化合物である請求項１記載のアルドール反応生成物の製造方法。
【請求項４】
前記一般式（４）、一般式（１）及び一般式（２）における基Ｒ３が水素原子である請求項１〜３のいずれか１項に記載のアルドール生成物の製造方法。
【請求項５】
前記一般式（４）、一般式（１）及び一般式（２）における基Ｒ３が、置換基を有していてもよい炭素数１乃至６のアルキル基及び置換基を有していてもよいフェニル基から選ばれる基である請求項１〜３のいずれか１項に記載のアルドール生成物の製造方法。
【請求項６】
前記添加物としての炭素数２乃至１２の水酸基及び／又はアミノ基を含む化合物が、アミノ酸類、ヘミアセタール類、糖類及び糖誘導体類から選ばれる１種又は２種以上である請求項１〜５のいずれか１項に記載のアルドール生成物の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、多くの有用化学物質の出発原料として利用価値の高いケトール類又は共役ケトン類等のアルドール反応生成物の製造方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
４−ヒドロキシ−２−ブタノンをはじめとするβ−ケトール類は、多くの有用化学物質の出発原料として利用される物質であり、例えば、メントールの合成、ラズベリーケトンの合成の出発原料として用いられている。
その製造法としては、従来、アルカリ性条件下、ケトンとアルデヒドとのアルドール縮合が試みられてきた。しかし、この方法の欠点として、ケトン同士の縮合物が多く副生してくることが知られている。
【０００３】
これまで、この副反応を押さえることを目的とした検討が多く報告されてきている。例えば、ホルムアルデヒドをアセトンに溶かし、水酸化ナトリウム水溶液を用いて非常に短時間接触させる方法が知られている（特許文献１参照）。しかし、この方法は、反応時間を非常に厳格に制御する必要がある。
【０００４】
一方、反応装置の工夫により、副反応を押さえる方法（特許文献２、特許文献３参照）が提案されているが、これらの方法は特殊な装置を必要とする上、反応制御をやはり厳格に行う必要があった。また、触媒の工夫により副反応を押さえる方法（特許文献４参照）も提案されているが、この方法では、使用される触媒に制限が多く、特に、アルミナの種類がγアルミナに限定されている上、事前に高温での焼成による触媒調製が必要であり、さらに、使用するアルカリにも制限が多い。
【０００５】
【特許文献１】
特開平４−２３０３４２号公報
【特許文献２】
特開昭４８−１５８１４号公報
【特許文献３】
特開昭５２−１２８３１１号公報
【特許文献４】
英国特許第１４５８１２９号明細書
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
上述した各方法は、副反応を制御するために、厳格な反応制御が必要であること、特殊な装置を必要とすること、触媒が特殊であり、入手が困難であるなどのうち、一つもしくは複数の問題を有している。本発明の目的は、これらの問題点を克服し、コスト的にも、操作的にも好ましい製造方法を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために、本発明者等は、塩基触媒に加え、種々の添加物を使用することを中心として検討を行った。その結果、反応系への添加物として炭素数２乃至１２の水酸基及び／又はアミノ基を含む化合物である、アミノ酸類、ヘミアセタール類、糖類、糖誘導体類から選ばれる１種又は２種以上を加えることにより、１００℃以下という、非常に普遍的な条件で副生成物を大幅に抑制し、かつアルドール生成物の崩壊を防ぐこともできることを見出し、本発明を完成した。本発明は、反応系に添加物として糖類、糖誘導体、へミアセタール類及びアミノ酸類から選ばれる物質を加える以外は、従来の方法に準じて実施することができるものであり、以下の各発明を包含する。
【０００８】
（１）下記一般式（３）
【化５】
2004269388.tif 000002
（式中、Ｒ１は、置換基を有していてもよい炭素数１乃至６のアルキル基又は置換基を有していてもよいフェニル基であり、Ｒ２は、置換基を有していてもよい炭素数１乃至６のアルキル基又は置換基を有していてもよい炭素数２乃至６のアルケニル基である。）で表されるケトン化合物と、下記一般式（４）
【化６】
2004269388.tif 000003
（式中、Ｒ３は、水素原子、置換基を有していてもよい炭素数１乃至６のアルキル基又は置換基を有していてもよいフェニル基である。）で表されるアルデヒド類とを含有する液状原料を、添加物として炭素数２乃至１２の水酸基及び／又はアミノ基を含む化合物から選ばれる１種又は２種以上の存在下、塩基触媒と反応させることを特徴とするアルドール反応生成物の製造方法。
【０００９】
（２）前記アルドール反応生成物が、一般式（１）
【化７】
2004269388.tif 000004
〔式中、Ｒ１及びＲ３は、前記一般式（３）及び一般式（４）における定義と同一であり、Ｒ４は前記一般式（３）におけるＲ２が−ＣＨ２−Ｒ４と等価な関係にある基である。〕で表されるヒドロキシケトン体であることを特徴とする（１）項記載のアルドール反応生成物の製造方法。
【００１０】
（３）前記アルドール反応生成物が、一般式（２）
【化８】
2004269388.tif 000005
〔式中、Ｒ１及びＲ３は、前記一般式（３）及び一般式（４）における定義と同一であり、Ｒ４は前記一般式（３）におけるＲ２が−ＣＨ２−Ｒ４と等価な関係にある基である。〕で表される不飽和ケトン化合物であることを特徴とする（１）項記載のアルドール反応生成物の製造方法。
【００１１】
（４）前記一般式（４）、一般式（１）及び一般式（２）における基Ｒ３が、水素原子である（１）項〜（３）項のいずれか１項に記載のアルドール生成物の製造方法。
【００１２】
（５）前記一般式（４）、一般式（１）及び一般式（２）における基Ｒ３が、置換基を有していてもよい炭素数１乃至６のアルキル基及び置換基を有していてもよいフェニル基から選ばれる基である（１）項〜（４）項のいずれか１項に記載のアルドール生成物の製造方法。
【００１３】
（６）前記添加物としての炭素数２乃至１２の水酸基及び／又はアミノ基を含む化合物が、糖類及び糖誘導体類としてのグルコース、フルクトース、ガラクトース、マンノース、アラビノース、リボース、ラムノース、ソルボース、キシロース、リキソース、スクロース、ラクトース、セロビオース、マルトース、トレハロース、グリセルアルデヒド、エリトリトール、ヒドロキシプロピルシクロデキストリン、グルシトール、マニトール、ペンタアセチルグルコース、Ｎ−アセチルグルコサミン、２−デオキシ−リボース、２−デオキシグアノシン、アデノシン、グアノシン、グルコース−１−りん酸二ナトリウム、アセトブロモグルコース、へミアセタール類としてのグリコールアルデヒド・ダイマー、１，４−ジオキサン−２，３−ジオール、及びアミノ酸類としてのアラニン、ロイシン、セリン、フェニルアラニン、フェニルグリシン、チロシン、トリプトファン、アスパラギン、グルタミン、アルギニン、システイン、シスチン、プロリンから選ばれる１種又は２種以上である（１）項〜（５）項のいずれか１項に記載のアルドール生成物の製造方法。
【００１４】
【発明の実施の形態】
本発明のアルドール反応生成物を製造する方法は、ホルマリン等のアルデヒド化合物とケトン化合物とを含有する混合液を、添加物としての糖類、糖誘導体、ヘミアセタール類及びアミノ酸類の存在下に塩基触媒と接触させて反応させることにより行われる。
【００１５】
使用できる添加物は、糖類、糖誘導体としてのグルコース、フルクトース、ガラクトース、マンノース、アラビノース、リボース、ラムノース、ソルボース、キシロース、リキソース、スクロース、ラクトース、セロビオース、マルトース、トレハロース、グリセルアルデヒド、エリトリトール、ヒドロキシプロピルシクロデキストリン、グルシトール、マニトール、ペンタアセチルグルコース、Ｎ−アセチルグルコサミン、２−デオキシ−リボース、２−デオキシグアノシン、アデノシン、グアノシン、グルコース−１−りん酸二ナトリウム、アセトブロモグルコース；へミアセタール類としてのグリコールアルデヒド・ダイマー、１，４−ジオキサン−２，３−ジオール；及びアミノ酸類としてのアラニン、ロイシン、セリン、フェニルアラニン、フェニルグリシン、チロシン、トリプトファン、アスパラギン、グルタミン、アルギニン、システイン、シスチン、プロリン等が挙げられる。
【００１６】
また、使用できる塩基触媒は、通常、アルカリ金属の水酸化物、例えば水酸化ナトリウム、水酸化カリウム等が使用されるが、その他のアルカリ金属の有機酸塩及び炭酸塩、アルカリ土類金属の水酸化物及び炭酸塩、塩基性イオン交換樹脂なども有効である。
【００１７】
本発明の反応方法に適した原料ケトン化合物は、下記一般式（５）において、Ｒ５が、置換基を有してもよい炭素数１〜４の低級アルキル、置換基を有してもよいアリール基であり、Ｒ６、Ｒ７はそれぞれ同一でも異なっていてもよく、置換基を有してもよい炭素数１〜４の低級アルキル、置換基を有してもよいアリール基及び置換基を有してもよい炭素数２〜６のアルケニル基から選ばれる基であるケトン化合物である。
【００１８】
【化９】
2004269388.tif 000006
【００１９】
上記一般式（５）で示されるケトン化合物の中でも、前記一般式（３）で表されるケトン化合物が好ましい。
より具体的には、アセトン、メチルエチルケトン、ヒドロキシブタノン、メチルイソブチルケトン、メシチルオキシド、アセトフェノン、２−ペンタノン、３−ペンタノン、シクロペンタノン、シクロヘキサノンなどが挙げられる。
【００２０】
本発明の反応方法に適したアルデヒド化合物は、下記一般式（４）
【化１０】
2004269388.tif 000007
における基Ｒ３が、水素原子、置換基を有してもよい炭素数１〜６のアルキル基及び置換基を有してもよいアリール基から選ばれる基であるアルデヒド化合物であり、特に、基Ｒ３が、水素原子、置換基を有してもよい炭素数１〜６のアルキル基及び置換基を有してもよいフェニル基から選ばれる基であるアルデヒド化合物が好ましい。
【００２１】
より具体的には、ホルムアルデヒド、イソバレルアルデヒド、ベンズアルデヒド、シトラール、シトロネラール、１−ヘキサナール、クロトンアルデヒド、１−ナフトアルデヒド、バニリン、サリチルアルデヒドなどが挙げられる。
使用するケトン化合物とアルデヒド化合物の量は、ホルマリン等のアルデヒド化合物１当量に対してケトン化合物１〜１００当量の範囲、より好ましくは１５〜４０当量の範囲である。
【００２２】
反応に用いる塩基の量は、特に制限は無いが、好ましくはホルマリン等のアルデヒド化合物１当量に対して、０．０００５〜０．５当量の範囲である。
反応に用いる添加物としての糖類、糖誘導体、ヘミアセタール類及びアミノ酸の量は、特に制限は無いが、好ましくはホルマリン等のアルデヒド化合物１当量に対して、０．０００５〜０．５当量の範囲である。
【００２３】
本発明のアルドール反応生成物を製造するためのアルドール反応温度は、０〜２００℃の間、好ましくは３０〜１００℃の範囲である。
反応時間は、反応が完結次第、終了するのが好ましいが、多少の延長されても特に問題は生じない。より好ましくは５〜１２０分である。
反応の形態は、バッチ式、連続式いずれでもよい。反応後、中和処理を行った後、直接濃縮・蒸留をすることができる。反応は、連続式の場合は、管式が好ましい。また、バッチ式の場合は、原料であるホルマリンが揮散しないように、封管中において実施することが望ましい。
【００２４】
【実施例】
以下、実施例及び比較例を挙げて本発明を具体的に説明するが、本発明はこれらの例によってなんら制約されるものではない。
なお、以下の実施例や比較例において、得られた化合物の物性測定には次の機器を用いた。
【００２５】
ＧＬＣ：  ＨＰ５８９０    （Ｈｅｗｌｅｔｔ  Ｐａｃｋｅｒｄ社製）
ＧＣ−Ｃｏｌｕｍｕｎ：ＮＥＵＴＲＡＢＯＮＤ−１（３０ｍ×０．２５ｍｍ；ジーエルサイエンス社製）
ＧＣ−ＭＳ：ＨＰ６８９０−５９７３ＭＳＤ（ＨＰ−１  ＭＳ  ６０ｍ×０．２５ｍｍ；  Ｈｅｗｌｅｔｔ  Ｐａｃｋｅｒｄ社製）
ＮＭＲ：  ＤＲＸ５００  （Ｂｒｕｋｅｒ社製）
【００２６】
また、以下の実施例や比較例において、ホルムアルデヒド液は次の試薬を用いた。
ホルムアルデヒド液（ナカライテスク社製；ホルムアルデヒド３７％、メタノール８％含有）
【００２７】
実施例１
（アセトン−ホルマリン：Ｄ−グルコース／ＮａＯＨ）
攪拌機、温度計、還流冷却器を備えた５００ｍｌの４口反応フラスコに、アセトン３４８．５ｇ（６ｍｏｌ）、３７％ホルマリン水溶液１６．２３ｇ（ホルムアルデヒド０．２ｍｏｌ）、Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）を入れ、釜内温度を５０℃に加熱した。この中に０．１ｍｏｌ／Ｌ水酸化ナトリウム水溶液８ｍｌ（０．０００８ｍｏｌ）を滴下し、釜内温度５０℃にて３０分攪拌した。その後、０．０５ｍｏｌ／Ｌ硫酸水溶液８ｍｌ（０．０００４ｍｏｌ）を加えて中和、反応を停止させた。得られた反応溶液を１，３−ブタンジオールを内部標準物質として用い、ガスカラムクロマトグラフィーで分析定量した結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５８．１％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し４．８％であった。
【００２８】
実施例２
（アセトン−ホルマリン：Ｄ−グルコース／ＮａＯＨ）
反応時間を３０分攪拌に代えて３００分攪拌とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５８．９％となり、実施例１と比べほぼ同じであった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し１７．０％と実施例１に比べ増加した。
【００２９】
実施例３
（アセトン−ホルマリン：Ｄ−グルコース／ＫＯＨ）
０．１ｍｏｌ／Ｌ水酸化ナトリウム水溶液８ｍｌ（０．０００８ｍｏｌ）に代えて０．１ｍｏｌ／Ｌ水酸化カリウム水溶液８ｍｌ（０．０００８ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５５．０％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し６．２％であった。
【００３０】
実施例４
（アセトン−パラホルムアルデヒド：Ｄ−グルコース／ＮａＯＨ）
３７％ホルマリン水溶液１６．２３ｇ（ホルムアルデヒド０．２ｍｏｌ）に代えて９５％パラホルムアルデヒド６．３２ｇ（ホルムアルデヒド０．２ｍｏｌ）と水２０ｍｌを加える以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は６０．８％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し１５．６％であった。
【００３１】
実施例５
（アセトン−ホルマリン：Ｌ−グルコース／ＮａＯＨ）
Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）に代えてＬ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５４．９％であった。またジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し９．４％であった。
【００３２】
実施例６
（アセトン−ホルマリン：Ｄ−フルクトース／ＮａＯＨ）
Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）に代えてＤ−フルクトース０．１０６ｇ（０．０００６ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５６．１％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し５．２％であった。
【００３３】
実施例７
（アセトン−ホルマリン：スクロース／ＮａＯＨ）
Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）に代えてスクロース０．２０５ｇ（０．０００６ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５６．０％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し６．３％であった。
【００３４】
実施例８
（アセトン−ホルマリン：Ｎ−アセチル−Ｄ−グルコサミン／ＮａＯＨ）
Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）に代えてＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミン０．１７７ｇ（０．０００８ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５５．６％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し１５．４％であった。
【００３５】
実施例９
（アセトン−ホルマリン：２−デオキシグアノシン／ＮａＯＨ）
Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）に代えて２−デオキシグアノシン０．１７１ｇ（０．０００６ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は６４．１％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し１６．２％であった。
【００３６】
実施例１０
（アセトン−ホルマリン：Ｄ−α−アセトブロモグルコース／ＮａＯＨ）
Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）に代えてＤ−α−アセトブロモグルコース０．０６２ｇ（０．０００１５ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は６２．０％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し４．８％であった。
【００３７】
実施例１１
（アセトン−ホルマリン：グリコールアルデヒド・ダイマー／ＮａＯＨ）
Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）に代えてグリコールアルデヒド・ダイマー０．０９６ｇ（０．０００８ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は６０．４％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し４．３％であった。
【００３８】
実施例１２
（アセトン−ホルマリン：Ｌ−フェニルアラニン／ＮａＯＨ）
Ｄ−グルコース０．１４４ｇ（０．０００８ｍｏｌ）に代えてＬ−フェニルアラニン０．１３２ｇ（０．０００８ｍｏｌ）とする以外は、実施例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析の結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５９．０％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し５．４％であった。
【００３９】
実施例１３
（シクロペンタノン−ホルマリン：Ｄ−グルコース／ＮａＯＨ）
攪拌機、温度計、還流冷却器を備えた５００ｍｌの４口反応フラスコに、シクロペンタノン１６８．２ｇ（２ｍｏｌ）、３７％ホルマリン水溶液８．１１ｇ（ホルムアルデヒド０．１ｍｏｌ）、Ｄ−グルコース０．０９０ｇ（０．０００５ｍｏｌ）を入れ、釜内温度を５０℃に加熱した。この中に０．１ｍｏｌ／Ｌ水酸化ナトリウム水溶液５ｍｌ（０．０００５ｍｏｌ）を滴下し、釜内温度５０℃にて６０分攪拌した。その後、０．０５ｍｏｌ／Ｌ硫酸水溶液５ｍｌ（０．０００２５ｍｏｌ）を加えて中和、反応を停止させた。得られた反応溶液を１，３−ブタンジオールを内部標準物質として用い、ガスカラムクロマトグラフィーで分析定量した結果、ホルムアルデヒドに対する２−ヒドロキシメチル−１−シクロペンタノンの収率は７７．７％であった。また、シクロペンタノン二量体の副生量は２−ヒドロキシメチル−１−シクロペンタノンに対し１．５％であった。
【００４０】
実施例１４
（アセトン−シトロネラール：ペンタアセチル−β−Ｄ−グルコース／ＮａＯＨ）
攪拌機、温度計、還流冷却器を備えた５００ｍｌの４口反応フラスコに、アセトン１７４．２ｇ（３ｍｏｌ）、シトロネラール１５．４３ｇ（０．１ｍｏｌ）、ペンタアセチル−β−Ｄ−グルコース０．７８１ｇ（０．００２ｍｏｌ）を入れ、釜内温度を５０℃に加熱した。この中２１ｍｏｌ／Ｌ水酸化ナトリウム水溶液１４ｍｌ（０．０１４ｍｏｌ）を滴下し、釜内温度５０℃にて３０分攪拌した。その後、０．５ｍｏｌ／Ｌ硫酸水溶液１４ｍｌ（０．００７ｍｏｌ）を加えて中和、反応を停止させた。得られた反応溶液を１，３−ブタンジオールを内部標準物質として用い、ガスカラムクロマトグラフィーで分析定量した結果、シトロネラールに対する６，１０−ジメチル−３，９−ウンデカジエン−２−オンの収率は４．５％、４−ヒドロキシ−６，１０−ジメチル−９−ウンデセン−２−オンの収率は５３．６％であった。また、ジアセトンアルコールの副生量は６，１０−ジメチル−３，９−ウンデカジエン−２−オン及び４−ヒドロキシ−６，１０−ジメチル−９−ウンデセン−２−オンに対し２０．３％であった。
【００４１】
比較例１
（アセトン−ホルマリン：ＮａＯＨ）
攪拌機、温度計、還流冷却器を備えた５００ｍｌの４口反応フラスコに、アセトン３４８．５ｇ（６ｍｏｌ）、３７％ホルマリン水溶液１６．２３ｇ（ホルムアルデヒド０．２ｍｏｌ）を入れ、釜内温度を５０℃に加熱した。この中に０．１ｍｏｌ／Ｌ水酸化ナトリウム水溶液８ｍｌ（０．０００８ｍｏｌ）を滴下し、釜内温度５０℃にて５分攪拌した。以下、実施例１と同様の方法にて反応液の中和、及び分析定量した結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は５８．４％であった。しかし、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し１００．５％と高い値を示した。
【００４２】
比較例２
（アセトン−ホルマリン：ＮａＯＨ）
反応時間を５分攪拌に代えて３０分攪拌とする以外は比較例１と同様の方法にてアセトンとホルムアルデヒドの縮合反応、反応液の中和、及び分析を行った。分析定量した結果、ホルムアルデヒドに対する４−ヒドロキシ−２−ブタノンの収率は３９．９％と比較例１に比べ低下した。また、ジアセトンアルコールの副生量は４−ヒドロキシ−２−ブタノンに対し２１０．９％と非常に高い値を示した。
【００４３】
比較例３
（シクロペンタノン−ホルマリン：ＮａＯＨ）
攪拌機、温度計、還流冷却器を備えた５００ｍｌの４口反応フラスコに、シクロペンタノン１６８．２ｇ（２ｍｏｌ）、３７％ホルマリン水溶液８．１１ｇ（ホルムアルデヒド０．１ｍｏｌ）を入れ、釜内温度を５０℃に加熱した。この中に０．１ｍｏｌ／Ｌ水酸化ナトリウム水溶液５ｍｌ（０．０００５ｍｏｌ）を滴下し、釜内温度５０℃にて３０分攪拌した。以下、実施例１２と同様の方法にて反応液の中和、及び分析定量した結果、ホルムアルデヒドに対する２−ヒドロキシメチル−１−シクロペンタノンの収率は７１．６％であった。しかしシクロペンタノン二量体の副生量は２−ヒドロキシメチル−１−シクロペンタノンに対し４０．３％と高い値を示した。
【００４４】
【発明の効果】
以上の実施例及び比較例の結果から明らかなように、本発明の方法は、副反応を制御するための厳格な反応制御操作が不要であり、特殊な装置の使用をも必要とすることがなく、また、コスト的にも、反応操作的にも、さらに、環境負荷抑制の観点からも好ましい製造方法を提供し得る方法である。