(57)【要約】【課題】従来、厨房用のフート゛は、箱型をした一方開口を厨房側に開口し、他方開口を直接、又はタ゛クトを介して室外に開放する構成が知られている。フート゛が設置されている飲食店等の厨房等では、昨今の清潔性の向上と、間々発生する小動物が要因となった被害、違和感による問題解決のために、フート゛の清掃を行なっていた。しかし、フート゛を簡易に開放して清掃できる構造ではないのが現況である。【構成】厨房の一方向の略全体が開口する業務用のフート゛と、フート゛を構成する開閉自在の一壁面と、フート゛の一方に設けた一壁面の蝶番と、またフート゛の他方に設けた一壁面のストッハ゜ーと、フート゛と一壁面との間に設けた一壁面の支持フ゛ラケットとで構成し、蝶番とストッハ゜ーとを一面側に設け、蝶番とストッハ゜ーとを対峙して設け、一壁面の側面側がフート゛の側板に収容できるフート゛である。従って、フート゛の各種作業を確実、簡易、又はフート゛の全体を隈なく行える。【選択図】    図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
厨房に設けられるフィルターを設けた少なくとも二方向の略全体が開口する業務用のフート゛と、このフート゛の少なくとも一つの開口に開閉自在に設けられた少なくとも一壁面と、前記フート゛とこの一壁面との間に設けた蝶番と、また前記フート゛とこの一壁面との間に設けたストッハ゜ーと、前記フート゛と当該一壁面との間に設けた支持フ゛ラケットとで構成し、この蝶番とストッハ゜ーを、前記フート゛の一面側に設けるとともに、当該蝶番とストッハ゜ーとを対峙して設け、また前記少なくとも一壁面は、前記フート゛の開口の略全体を解放、又は隠蔽可能としたことを特徴とするフート゛。
【請求項２】
請求項１に記載の蝶番を前記一壁面の上方に、また前記ストッハ゜ーを前記一壁面の下方に、それぞれ設け、また前記支持フ゛ラケットを前記一壁面の上方下部に設けたことを特徴とするフート゛。
【請求項３】
請求項１に記載の少なくとも一壁面の開閉を確保するように、当該フート゛を壁面取付け、吊下方式としたことを特徴とするフート゛。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、少なくとも一壁面の開閉を可能としたフート゛に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種のフート゛（フート゛とする）は、箱型をした下方と他の一方（他方）とを開口し、その一方開口を厨房側に開放（開口とする）し、また他方開口を直接、又はタ゛クトを介して室外に開放（室外側の開口とする）する構成等が知られている。そして、フート゛が設置されている飲食店、スーハ゜ー・百貨店等の厨房等では、昨今の清潔性の向上と、間々発生する小動物が要因となった被害、違和感による問題を解決するために、フート゛の清掃を行なう慣習となってきた。しかしながら、フート゛を簡易に開放して清掃できる構造となっていないのが現況である。
【０００３】
この解決の一環として先行技術（文献として示す）を開示する。文献（１）は、特開平５−１４９５９３号のレンシ゛フート゛があり、その内容は、レンシ゛フート゛本体と室外と連通する排気タ゛クトと、この排気タ゛クトを囲繞する室内側に開放可能なウォールキャヒ゛ネットの開口に蓋（扉）を設けて、当該扉を開放して排気タ゛クトを清掃できる構成し、ウォールキャヒ゛ネット内部の清掃、又は送風機等の内部機器の清掃、修理等を可能として、排気タ゛クト（出願人の判断では、ウォールキャヒ゛ネットとの間違いと考えられる。）のメンテナンス性を高めることを意図する。また文献（２）は、特開平８−２００７６８号のタ゛クト用ヘ゛ント゛キャッフ゜及びそのタ゛クト用ヘ゛ント゛キャッフ゜を用いた換気装置であり、その内容は、フート゛はタ゛クトを介して室外側に開放されていて、この開放口に風圧で開閉するシャッタを設けた構成であり、外気の天井裏への進入防止をなくし、結露防止、黴、タ゛ニの発生防止、等を意図する。また外気の吸込みをなくし、カ゛スの立ち消え防止、又は結露防止等を図る。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
文献（１）は、レンシ゛フート゛に関するものであり、家庭用の小型化のものには採用できるが、本発明が意図する厨房の如き、大型の厨房用のフート゛には採用できない構造である、そして、この文献（１）は、蓋を、レンシ゛フート゛のウォールキャヒ゛ネットの開口に設けて、当該レンシ゛フート゛のウォールキャヒ゛ネットの開口を開閉可能とするもので、このレンシ゛フート゛の排気タ゛クトを開閉する構成でない。従って、最も汚れる排気タ゛クトの清掃、修理、部品の取替え等の作業（以下、原則として、各種作業とする）は、不可能であります。従って、この発明は、単に、レンシ゛フート゛のウォールキャヒ゛ネットの開閉を可能とするものであり、本発明とは、蓋の設けられる箇所と、各種作業内容、目的の違いは明らかである。
【０００５】
文献（２）は、通気路の開口を開閉可能とするもので、このタ゛クト（及びフート゛）を開閉する構成でない。従って、最も汚れるタ゛クトの各種作業は、不可能であります。従って、この発明は、単に、通気路の開閉を可能とするものであり、本発明とは、シャツタ（蓋）の設けられる箇所と、各種作業内容、目的の違いは明らかである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
請求項１の発明は、フート゛の開口の略全体（全体に極めて近い面積）を開閉可能とし、当該フート゛の各種作業を、確実、簡易、又はフート゛の全体を隈なく行なうこと、等を意図する。またフート゛の、少なくとも一壁面を開閉可能として、当該フート゛のメンテナンスの向上、厨房の清潔性の向上、病原菌の撲滅、又は違和感の解消等を図ること、また清潔で和らいだ雰囲気を生成し、楽しい食生活、美味な食事を摂取すること、等を意図する。
【０００７】
請求項１は、厨房に設けられるフィルターを設けた少なくとも二方向の略全体が開口する業務用のフート゛と、このフート゛の少なくとも一つの開口に開閉自在に設けられた少なくとも一壁面と、前記フート゛とこの一壁面との間に設けた蝶番と、また前記フート゛とこの一壁面との間に設けたストッハ゜ーと、前記フート゛と当該一壁面との間に設けた支持フ゛ラケットとで構成し、この蝶番とストッハ゜ーを、前記フート゛の一面側に設けるとともに、当該蝶番とストッハ゜ーとを対峙して設け、また前記少なくとも一壁面は、前記フート゛の開口の略全体を解放、又は隠蔽可能としたことを特徴とするフート゛である。
【０００８】
請求項２の発明は、一壁面を確実に開閉し、フート゛清掃の容易化と、フート゛略全体を隈なく清掃すること、等を意図する。
【０００９】
請求項２は、請求項１に記載の蝶番を前記一壁面の上方に、また前記ストッハ゜ーを前記一壁面の下方に、それぞれ設け、また前記支持フ゛ラケットを前記一壁面の上方下部に設けたことを特徴とするフート゛である。
【００１０】
請求項３の発明は、本発明のフート゛の構造を確保し、かつ全ての厨房で設置ができること、等を意図する。
【００１１】
請求項３は、請求項１に記載の少なくとも一壁面の開閉を確保するように、当該フート゛を壁面取付け、吊下方式としたことを特徴とするフート゛である。
【００１２】
【発明の実施の形態】
本発明の実施の体容を説明する。本装置の一壁面は、少なくとも、フート゛の一方向開放（図１）と、二方向開放（図５）等の例が考えられる。そして、その方向性は、図の如く、左右方向（図面で）であるが、上下方向、或いは斜め方向、二方向等の場合もあり得る。即ち、全てのフート゛の形状、取付け位置に対応できる構造とする。従って、取付け位置及び／又は方向（例えば、壁掛け、吊下げ、宙吊り等が考えられる）、形状（方形、変形、筒状等が考えられる）等の略全てに対応できる。
【００１３】
例えば、壁に取付けられた例では（図示せず）、一壁面（蓋であるが、壁面の開口の略全部を構成する）は正面であり、この一壁面を蝶番等の枢着手段で開閉し、閉塞状態では、フート゛の密閉が確保される。そして、開閉状態では、開放部の略全部が開放される。この密閉及び／又は略全部が開放を介して各種作業が達成されて、フート゛としての略完全な役割を可能とする。尚、閉塞状態（開口の隠蔽）は、フート゛の壁面と、一壁面との密閉確保は、一壁面が壁面（端部）に収容されるか、ハ゜ッキン等を介して密着されるか等の方法による収容及び／又は当接と、固定手段とにより達成される。また開口の開放状態の確保は、支持フ゛ラケットを介して確保される。尚、この開放された一壁面の突然の閉りを、支持フ゛ラケットを介してなくすことで、事故と、修理、点検、又は各種作業の安全性を確保する。尚、フート゛の壁面に開放部（一壁面）を設けた構成であり、例えば、フート゛の一壁面からの各種作業と、前記フート゛のメンテナンスの向上、厨房の清潔性の向上、病原菌の撲滅、又は違和感の解消等が図れる。また清潔で和らいだ雰囲気を生成し、楽しい食生活、美味な食事を確保できる。
【００１４】
また室内空間に取付けられた例では（図示せず）、一壁面は前後であり、この二壁面を蝶番等の枢着手段で開閉し、閉塞状態では、フート゛の密閉が確保される。そして、開閉状態では、開口の略全部が開放される。この密閉及び／又は略全部が開放を介して各種作業の達成と、フート゛としての略完全な役割を可能とする。尚、閉塞状態は、フート゛の他の壁面と、二壁面との密閉を確保するために、二壁面が他の壁面に収容されるか、ハ゜ッキン等を介して密着されるか等の方法が採用されること、及び固定手段とにより、この収容、密着の状態が達成される。また開放部の開放状態の確保は、支持フ゛ラケットを介して確保されること、二壁面の突然の閉りをなくして、事故と、修理、点検、又は各種作業の安全性を確保する。また二壁面の開放部を設けた構成であり、例えば、フート゛の両壁面からの各種作業と、前記フート゛のメンテナンスの向上、厨房の清潔性の向上、病原菌の撲滅、又は違和感の解消、等が図れる。また清潔で和らいだ雰囲気を生成し、楽しい食生活、美味な食事が図れる特徴がある。
【００１５】
【実施例】
以下、本発明の一例を説明する。
【００１６】
１は厨房に設けられるフィルター１ａ等を内蔵し、かつ空気の通路となる排気空間１００を備えた方形状のフート゛で、このフート゛１は、一方側に開口２を備えた数枚の壁面３を備えており、このフート゛１には、開閉自在の少なくとも一壁面４と、この一壁面４の開閉用の枢着となる蝶番５（勿論、他の開閉用の手段を含む言葉である）と、また一壁面４の閉塞時固定用のストッハ゜ー６と、さらにフート゛１の壁面３と一壁面４との間に設けたこの一壁面４の開放時固定用の支持フ゛ラケット７とで構成されている。以下、前記構成の要点の好ましい一例を説明する。
【００１７】
前記ストッハ゜ー６の一例を、図面を参考として説明すると、一壁面４の側板４０と壁面３の突片３０とを重畳し、蝶螺子ナット等の止め具で固定する手段が理想であり、この手段を利用することで、一壁面４を確実、かつ簡易に密閉固止することが可能となる。
【００１８】
フート゛１の壁面３と開放された一壁面４とで形成される開口４１の密閉を確保するために、図示の如く、壁面３に一壁面４を収容する構成（一壁面４の側板４０と壁面３の端部３１とを重畳する構成）、また図示しないが、壁面３に一壁面４が被嵌される構成、壁面３にハ゜ッキンを介して一壁面４を密着する構成とがある。しかし、一例であり、この例に限定されない。
【００１９】
またフ゛ラケット７は、鞘７０とスライト゛体７１とでなる入れ子式の構造であり、壁面３と一壁面４との間に枢軸７２、７３を介して設けられており、この壁面３の開口４１から一壁面４が離間（開放）し、当該開口４１が開放された状態で伸張し（引出される）、また壁面３に一壁面４が壁面３に収容（開口４１に密着）し、当該開口４１を閉塞した状態で縮小する（挿入される）構成である。従って、一壁面４の開閉は、フ゛ラケット７の伸張等の動きと、枢軸７０、７０ａの動きとにより保証されており、また解放状態は、フ゛ラケット７の伸張と、図示しない止め具、又は支持棒等を介して開放状態が確保される。尚、このフ゛ラケット７は、入れ子式の構造に限定されず、折畳み式、他の機械式、又は油圧式等を採用できる。
【００２０】
尚、図４の例は、一壁面４をフート゛１の対峙方向の開口２にそれぞれ設けた構成であり、その構造は前述の例に準ずる。
【００２１】
図中１０は各種食堂、又は住居等の比較的大型の厨房に設置される調理機器である。１１は排気タ゛クトでフート゛１の連通口１０１に設けられており、フート゛１の排気空間１００に繋がる。尚、２０は建屋２１の天井面の空間、２２は壁をそれぞれ示す。
【００２２】
【発明の効果】
請求項１の発明は、厨房に設けられるフィルターを設けた少なくとも二方向の略全体が開口する業務用のフート゛と、フート゛の少なくとも一つの開口に開閉自在に設けられた少なくとも一壁面と、フート゛と一壁面との間に設けた蝶番と、またフート゛とこの一壁面との間に設けたストッハ゜ーと、フート゛と当該一壁面との間に設けた支持フ゛ラケットとで構成し、蝶番とストッハ゜ーを、フート゛の一面側に設けるとともに、蝶番とストッハ゜ーとを対峙して設け、また少なくとも一壁面は、フート゛の開口の略全体を解放、又は隠蔽可能としたことを特徴とするフート゛である。従って、フート゛の開口の略全体を開閉可能とし、当該フート゛の各種作業を、確実、簡易、又はフート゛の全体を隈なく行な得ること、等の特徴がある。またフート゛の、少なくとも一壁面を開閉可能として、当該フート゛のメンテナンスの向上、厨房の清潔性の向上、病原菌の撲滅、又は違和感の解消とが図れること、また清潔で和らいだ雰囲気を生成し、楽しい食生活、美味な食事が摂取できること、等の特徴がある。
【００２３】
請求項２の発明は、請求項１に記載の蝶番を一壁面の上方に、またストッハ゜ーを一壁面の下方に、それぞれ設け、また支持フ゛ラケットを一壁面の上方下部に設けたフート゛である。従って、一壁面を確実に開閉し、フート゛清掃の容易化と、フート゛略全体を隈なく清掃できること、等の特徴がある。
【００２４】
請求項３の発明は、請求項１に記載の少なくとも一壁面の開閉を確保するように、当該フート゛を壁面取付け、吊下方式としたことを特徴とするフート゛である。従って、本発明のフート゛の構造を確保し、かつ全ての厨房に設置できること、等の特徴がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一例を示す側面図
【図２】本発明のストッハ゜ーの作用を説明する断面図で、（イ）はストッハ゜ーが伸張した状態を、（ロ）は縮小した状態をそれぞれ示す
【図３】図２の詳細平面拡大断面図
【図４】図１の要部（ストッハ゜ー）を示す拡大断面図
【図５】本発明の他の一例を示す側面図
【図６】本発明を厨房のフート゛に設けた一例を示す模式図
【符号の説明】
１          フート゛
１ａ        フィルター
１００        排気空間
１０１        連通口
２          開口
３          壁面
３０        突片
３１        端部
４          一壁面
４０        側板
４１        開口
５          蝶番
６          ストッハ゜ー
７          支持フ゛ラケット
７０          鞘
７１          スライト゛体
７２          枢軸
７３          枢軸
１０          調理機器
１１        排気タ゛クト
２０        空間
２１        建屋
２２        壁
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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