(57)【要約】      （修正有）【課題】上下２段の受け皿に載置された食品に効率よくに熱風を当て、食品を均一に加熱できる加熱調理器を提供する。【解決手段】食品１を載置する上受け皿３ａと下受け皿の上下２段に収容配置することが可能な加熱室２と、該加熱室２の後面外側に設けた加熱室２内の熱風を循環させる熱風ユニット７と、加熱室２の後面に熱風１０ａ、１０ｂを加熱室２内に吹き出す上吹き出し口５ａと下吹き出し口５ｂをそれぞれ上受け皿３ａの上方と下受け皿３ｂの下方に設けると共に、上受け皿３ａと下受け皿３ｂとの間に加熱室２からの熱風１０ｃを熱風ユニット７に吸い込む吸い込み口６を設けた加熱調理器において、前記上吹き出し口５ａの開口面積を前記下吹き出し口５ｂより約１〜２．５倍大きくする。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品（１）を載置する上受け皿（３ａ）と下受け皿（３ｂ）を上下２段に収容配置することが可能な加熱室（２）と、該加熱室（２）の後面外側に設けた加熱室（２）内の空気を循環させる貫流ファン（７ａ）や空気を加熱する熱風ヒータ（７ｂ）などから構成される熱風ユニット（７）と、加熱室（２）の後面に熱風（１０ａ）、（１０ｂ）を加熱室（２）内に吹き出す上吹き出し口（５ａ）と下吹き出し口（５ｂ）をそれぞれ上受け皿（３ａ）の上方と下受け皿（３ｂ）の下方に設けると共に、上受け皿（３ａ）と下受け皿（３ｂ）との間に加熱室（２）からの熱風（１０ｃ）を熱風ユニット（７）に吸い込む吸い込み口（６）を設けた加熱調理器において、前記上吹き出し口（５ａ）の開口面積を前記下吹き出し口（５ｂ）より約１〜２．５倍大きくすることを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は熱風によって食品を加熱する加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の加熱調理器は、特開平１１−１６６７３８号公報に開示されているように、被加熱物が調理される加熱室の背面の後方にファン装置を備え、加熱室内の空気を加熱室下部の吸い込み口から熱風循環装置（熱風ユニット）のファンケーシング内に吸い込み、熱風用ヒータで加熱された熱風を中央部の吹き出し口から加熱室内に吹ぃ出す構造であるとともに、加熱室外の上面および下面に設けられたヒータによって、加熱室内部に配置された上下二段の受け皿上に載置された被加熱物を、前記熱風ヒータおよび前記加熱室外の上面と下面に設けられた合計３つのヒータの制御によって調理するものがあった。
【０００３】
【特許文献１】
特開平１１−１６６７３８号公報。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
従来の加熱調理器では、加熱室内に上下二段に配置される受け皿を加熱するため、加熱室外部の天井部と底面部に別途ヒータを要すため、部品点数が増すとともに組み立て性が良好でないという課題があった。
【０００５】
また、そのヒータが加熱室外部に配置されるため、外部への熱漏洩が大きく、熱損失が生じ易い。また、加熱室内部へ熱が伝わり難いため、熱風以外のヒータで加熱する時間が長く、省エネ性が悪いという課題があった。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明では、食品を載置する上受け皿と下受け皿を上下２段に収容配置することが可能な加熱室と、該加熱室の後面外側に設けた加熱室内の空気を循環させる貫流ファンや空気を加熱する熱風ヒータなどから構成される熱風ユニットと、加熱室の後面に熱風を加熱室内に吹き出す上吹き出し口と下吹き出し口をそれぞれ上受け皿の上方と下受け皿の下方に設けると共に、上受け皿と下受け皿との間に加熱室からの熱風を熱風ユニットに吸い込む吸い込み口を設けた加熱調理器において、前記上吹き出し口の開口面積を前記下吹き出し口より約１〜２．５倍大きくしたものである。
【０００７】
このことにより上受け皿に載置している食品と下受け皿に載置している食品とを均一に仕上げることができる。
【０００８】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施例を図面を用いて説明する。
【０００９】
図１は本発明の一実施例を示す加熱調理器の加熱室の側面の断面図で、１は食品である。２は食品１を収納する加熱室である。３は食品１を載置する受け皿である。この受け皿３は金属性で角形の形状をしており上下２段で使用することができるよう上側は上受け皿３ａ、下側が下受け皿３ｂで構成されている。形状は同一である。
【００１０】
４は皿受け棚で、受け皿３が載置できるよう加熱室２の左右両壁面に、加熱室２の底面と概略並行に内側に突き出し、加熱室２の幅サイズで上下二段に設けられている。４ａは上皿受け棚、４ｂは下皿受け棚の構成で、角形の前記受け皿３を上下二段に配置可能な構成となっている。
【００１１】
８はキャビネットで加熱室２や熱風ユニット７などを外部から遮断するためのものである。９は加熱室２の開口部を覆い、食品１を加熱室２から出し入れするとき使用する開閉自在なドアである。
【００１２】
次に加熱室２内に、後に説明する熱風ユニットから熱風が流入したり、該熱風ユニットに吸い込まれたりする多数のパンチング穴から構成される通風口について図２より説明する。
【００１３】
図２は本発明の一実施例である加熱室２の正面図である。図において、５ａは上吹き出し口で、加熱室２の後面の上部に設けられ、加熱室２の上面部と上受け皿３ａとの間に熱風を送り出す通風口である。６は吸い込み口で、加熱室２の後面の上受け皿３ａと下受け皿３ｂとの間に設けられ、上受け皿３ａと下受け皿３ｂとの間を流れる熱風を加熱室２から前記熱風ユニットに送り込む通風口である。
【００１４】
５ｂは下吹き出し口で、加熱室２の後面の下受け皿３ｂの下方に設けられ、加熱室２の底面部と下受け皿３ｂとの間に熱風を送り出す通風口である。
【００１５】
前記吸い込み口６は吸い込み口６ａ、吸い込み口６ｂそして吸い込み口６ｃの３つに分割されている。これは熱風を上吹き出し口５ａ方面への送風もしくは下吹き出し口５ｂ方面へ送風するかにより分かれているもので、本発明の構成では吸い込み口６ａ、６ｃから流入した熱風は下吹き出し口５ｂ方面へ、吸い込み口５ｂから流入した熱風は上吹き出し口５ａ方面に流れる。
【００１６】
以上説明した吸い込み口６の分割構成は加熱室２の大きさにより変わるもので限定されるものではない。
【００１７】
尚、前記通風口を構成するパンチング穴形状は、直径３ｍｍから６ｍｍ程度の穴形状でマイクロ波が加熱室２の外部に漏洩しない大きさとなっている。
【００１８】
図１において、７は加熱室２内に熱風を送り込んだり、加熱室２内から熱風を吸い込んだりする熱風ユニットである。この熱風ユニット７は次に説明する符号７ａから７ｇで構成されている。
【００１９】
７ａは貫流ファンで、加熱室２に空気を送り込んだり、加熱室２から吸い込んだりするもので、この回転駆動は熱風モータ７ｅにより行なわれている。７ｂ１は上吹き出し口５ａ付近に設けられ、貫流ファン７ａより送り込まれた空気を熱して熱風化する上熱風ヒータである。７ｂ２は下熱風ヒータで、下吹き出し口５ｂ付近に設けられ、貫流ファン７ａより送り込まれた空気を熱して熱風化するものである。７ｆは熱風の風路を構成するための熱風カバーである。
【００２０】
７ｃは流れ誘導手段で、加熱室２の後面に設けられた吸い込み口６から上吹き出し口５ａまで空気を導くものである。７ｄは流れ誘導手段で、加熱室２の後面に設けられた吸い込み口６から下吹き出し口５ｂまで空気を導くものである。
【００２１】
図３は熱風ユニット７の構造を表す斜視図で、前記貫流ファン７ａはセパレータ７ｇにより内部で３〜５分割されている。また貫流ファン７ａの上下位置には貫流ファン７ａのセパレータ７ｇと同間隔で流れ誘導手段７ｃ、７ｄが設置されている。吸い込み口６から吸い込んだ空気を上吹き出し口５ａおよび下吹き出し口５ｂの２方向に効率よく導くような構成になっている。
【００２２】
次に、上記のように構成された本発明の一実施例の作用について説明する。
【００２３】
食品１を上受け皿３ａと下受け皿３ｂに載置し、加熱室２内の皿受け棚４に受け皿３を載置しドア９を閉じる。そして操作パネル（図示せず）から食品１を加熱するに必要な条件を入力したのち加熱を開始する。加熱が始まると、熱風ユニット７の上熱風ヒータ７ｂ１、下熱風ヒータ７ｂ２が動作すると共に熱風モータ７ｅも回転する。
【００２４】
熱風モータ７ｅが回転すると連動している貫流ファン７ａも回転し、加熱室２の後面の吸い込み口６から加熱室２内の空気を熱風ユニット７内に吸い込む。吸い込んだ空気は貫流ファン７ａのセパレータ７ｇと同間隔に設置した流れ誘導手段７ｃ、７ｄにより貫流ファン７ａの上方と下方の２方向に分割される。
【００２５】
図４に示すように貫流ファン７ａの上方に導かれた空気は上熱風ヒータ７ｂ１に熱せられ上吹き出し口５ａから加熱室２内へ熱風１０ａとして吹出される。
【００２６】
また、図５に示すように、貫流ファン７ａの下方に導かれた空気は下熱風ヒータ７ｂ２に熱せられ下吹き出し口５ｂから加熱室２内へ熱風１０ｂとして吹き出される。
【００２７】
上吹き出し口５ａから吹き出された熱風１０ａは、加熱室２上面と上受け皿３ａの間を通って加熱室２前部に設けたドア９に向かって流れる。同じように下吹き出し口５ｂから吹き出された熱風１０ｂは、加熱室２底面と下受け皿３ｂの間を通って加熱室２前部に設けたドア９に向かって流れる。
【００２８】
前方に流れた熱風１０ａ、１０ｂはドア９に当たって向きを変え加熱室２前方ドア９付近で合流し、熱風１０ｃとなり上受け皿３ａと下受け皿３ｂとの間を加熱室２の後部方向へ流れ、吸い込み口６から再び熱風ユニット７内に吸い込まれる。
【００２９】
上吹き出し口５ａから吹き出された熱風１０ａと下吹き出し口５ｂから吹き出された熱風１０ｂが合流する際、上吹き出し口５ａから吹き出された熱風１０ａと下吹き出し口５ｂから吹き出された熱風１０ｂの風量が同等あるいは下吹き出し口５ｂから吹き出された熱風１０ｂの風量が上吹き出し口５ａから吹き出された熱風１０ａより大きい場合、合流した熱風１０ｃは下吹き出し口５ｂから吹き出された熱風１０ｂの勢いに押されて上受け皿３ａの下面に沿って流れてしまい下受け皿３ｂに載置した食品１の焼き色が薄くなってしまう。
【００３０】
そこで、上吹き出し口５ａを下吹き出し口５ｂより開口面積を大きく、約１〜２．５倍の大きさにすると、下吹き出し口５ｂから吹き出された熱風１０ｂより上吹き出し口５ａから吹き出された熱風１０ａの風量が大きくなるので、上吹き出し口５ａからの熱風１０ａが下吹き出し口５ｂからの熱風１０ｂを圧倒し、下受け皿３ｂ側に押し下げ、合流した熱風１０ｃが下受け皿３ｂの上面に沿って流れるようになり下受け皿３ｂに載置した食品１を効率よく加熱することができる。
【００３１】
尚、上吹き出し口５ａの開口面積を下吹き出し口５ｂの開口面積の１倍以下にした場合、熱風１０ａの風量が弱まり熱風１０ｂを下受け皿３ｂ側に押し下げることが出来ず、下受け皿３ｂの食品１が効率よく加熱されない。
【００３２】
また、上吹き出し口５ａの開口面積を下吹き出し口５ｂの開口面積の２．５倍以上にした場合、上吹き出し口５ａの開口面積が大きくなり、加熱室２の上面部と上受け皿３ａとの間の加熱室２の後面に入りきれなくなる問題が生じる。
【００３３】
従って、上吹き出し口５ａの開口面積を下吹き出し口５ｂの開口面積より約１〜２．５倍の大きさとした。
【００３４】
【発明の効果】
以上説明したように本発明は、食品を載置する上受け皿と下受け皿の上下２段に収容配置することが可能な加熱室と、該加熱室の後面外側に設けた加熱室内の空気を循環させる貫流ファンや空気を加熱する熱風ヒータなどから構成される熱風ユニットと、加熱室の後面に熱風を加熱室内に吹き出す上吹き出し口と下吹き出し口をそれぞれ上受け皿の上方と下受け皿の下方に設けると共に、上受け皿と下受け皿との間に加熱室からの熱風を熱風ユニットに吸い込む吸い込み口を設けた加熱調理器において、前記上吹き出し口の開口面積を前記下吹き出し口より約１〜２．５倍大きくしたものである。
【００３５】
このようにすることにより下吹き出し口から吹き出された熱風より、上吹き出し口から吹き出された熱風の風量を大きくすることで上吹き出し口からの熱風が下吹き出し口からの熱風を圧倒し、押し下げ合流した熱風が下受け皿の上面に沿って流れるようになり、下受け皿に載置した食品が効率よく加熱することができることにより、上下受け皿の食品がすべて効率よく加熱ができるなどの効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例を示す加熱調理器の加熱室の側面の断面図である。
【図２】本発明の一実施例を示す加熱室の正面図である。
【図３】本発明の一実施例を示す熱風ユニットの斜視図である。
【図４】図３の熱風ユニットの断面Ａ−Ａ部の断面図である。
【図５】図３の熱風ユニットの断面Ｂ−Ｂ部の断面図である。
【符号の説明】
１・・・・食品
２・・・・加熱室
５ａ・・・上吹き出し口
５ｂ・・・下吹き出し口
６・・・・吸い込み口
７・・・・熱風ユニット
７ａ・・・貫流ファン
７ｂ・・・熱風ヒータ
１０ａ・・・熱風
１０ｂ・・・熱風
１０ｃ・・・熱風
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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