(57)【要約】【課題】加熱中、食品の加熱状況が良好に観察できる高周波加熱装置を提供する。【解決手段】加熱室２の前面に透視窓６ａを有するドア６を備えた高周波加熱装置において、遮断波長以下の多数の小孔を設け厚みが表皮の深さδのおよそ５倍程度を有する高電導率材料で構成されたスリット板６ａ２と、このスリット板６ａ２の加熱室２と反対側の片面に低誘電損失材料からなる耐熱透明フィルム６ａ１を貼り合わせ、ドア６の透視窓６ａを構成すると共に、ドア本体６ｂの開口部６ｃの周囲に前記透視窓６ａを固定する透視窓支持部６ｄを設け、この透視窓支持部６ｄとスリット板６ａ２部とが電気的に導通状態になるようにして固着させると共に、スリット板６ａ２を介して耐熱透明フィルム６ａ１と相対する側に耐熱ガラス板７を固着する。【選択図】  図２
2004293937.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品（１）を収納する加熱室（２）と、この加熱室（２）にマイクロ波エネルギーを供給する高周波発振器（４）と、加熱室（２）の前面に設けられ、食品（１）を加熱室（２）に出し入れするため開閉自在で、かつ、加熱室（２）内の食品（１）等を観察するための透視窓（６ａ）を有するドア（６）を備えた高周波加熱装置において、遮断波長以下の多数の小孔を設けた厚みが表皮の深さ（δ）のおよそ５倍程度を有する高電導率材料で構成されたスリット板（６ａ２）と、このスリット板（６ａ２）の加熱室（２）と反対側の片面に貼り合わせた低誘電損失材料からなる耐熱透明フィルム（６ａ１）とでドア（６）の透視窓（６ａ）を構成すると共に、加熱室（２）内を観察するため設けられたドア本体（６ｂ）の開口部（６ｃ）の周囲に透視窓支持部（６ｄ）を設け、この透視窓支持部（６ｄ）に前記スリット板（６ａ２）を電気的に導通状態になるようにして固着させると共に、このスリット板（６ａ２）を介して耐熱透明フィルム（６ａ１）と相対する側に耐熱ガラス板（７）を固着することを特徴とする高周波加熱装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、マイクロ波エネルギーを利用して食品を加熱する高周波加熱装置のドアに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、食品を加熱する目的の高周波加熱装置は、加熱室の食品の加熱状況が観察できるようドアの一部に透視窓を設けている。この透視窓には加熱中に加熱室内のマイクロ波エネルギーがドアの透視窓を通して外部へ漏洩しないよう金属の薄板に小孔を設けたパンチングメタルや、細い金属線からなる金網がはめ込まれているものであった。このパンチングメタルや金網は、使用波長に対して十分小さな遮断波長以下で、数ｍｍ程度の小孔が形成された構造となっている。従って、使用者は透視窓からの漏洩マイクロ波エネルギーを受けることなく、この小孔を透して加熱の進行状況を観察できるものであった。
【０００３】
これらパンチングメタルや、細い金属線からなる金網がはめ込まれている透視窓では実際には加熱室内で発生した油分、蒸気等で小孔が目詰まりを起こさないようガラス板等でカバーされて使用されているものが殆どである。
【０００４】
そして、これらのことが考慮されてパンチングの施された透視窓の両面にガラス板に代わり透明性フィルムを張り合わせたものが特開平６−４２７６０号公報で開示されている。これはガラス板のカバーを透明性フィルムに置き換えることにより低価格化と軽量化を図ったものである。
【０００５】
【特許文献１】
特開平６−４２７６０号公報。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来の技術にあっては、パンチングの施された透視窓の両面から二枚の透明性フィルムで貼り合わせ固着するときに透明性フィルム間に空気層が残らないよう慎重な張り合わせ技術が要求される。もし、空気層が残った場合にはこれが気泡となって透視性が悪くなり、加熱室内の食品の観察がしずらくなる等の問題点があった。
【０００７】
また、目視で見つからなかったような極小さな気泡もマイクロ波加熱を繰り返えしていると気泡が成長し透視性を害するという問題点もあった。
【０００８】
また、スリット板の材質が一般の鋼板であり、スリット板の板厚が大きくなっており、これが透視性を悪くする原因ともなっていた。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記の課題を解決するために、食品を収納する加熱室と、この加熱室にマイクロ波エネルギーを供給する高周波発振器と、加熱室の前面に設けられ、食品を加熱室に出し入れするため開閉自在で、かつ、加熱室内の食品等を観察するための透視窓を有するドアを備えた高周波加熱装置において、遮断波長以下の多数の小孔を設けた厚みが表皮の深さのおよそ５倍程度を有する高電導率材料で構成されたスリット板と、このスリット板の加熱室と反対側の片面に張り合わせた低誘電損失材料からなる耐熱透明フィルムとでドアの透視窓を構成すると共に、加熱室内を観察するため設けられたドア本体の開口部の周囲に透視窓支持部を設け、この透視窓支持部に前記スリット板を電気的に導通状態になるようにして固着させると共に、このスリット板を介して耐熱透明フィルムと相対する側に耐熱ガラス板を固着するようにしたものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】
本発明の一実施例について図面を用いて説明する。
【００１１】
図１は、本発明の一実施例における高周波加熱装置の要部断面図で、１は食品である。２は食品１を収納する加熱室で、金属製導体で構成されている。３は高周波供給口で、前記加熱室２の天井面に設けられ、マイクロ波エネルギーを加熱室２へ放射するところである。４はマイクロ波エネルギーを発振する高周波発振器である。５は導波管で、高周波発振器４が固定され、この高周波発振器４で発振したマイクロ波エネルギーを高周波供給口３へ導くものである。
【００１２】
６はドアで、加熱室２の前面に設けられ、食品１を加熱室２に出し入れするとき使用するもので開閉自在に構成されている。このドア６は下記に説明する符号６ａから６ｉで構成されている。
【００１３】
６ａ１は耐熱透明フィルムで、ドア６を閉じているとき加熱室２の外面になっていて、加熱室２の一部を構成する役割を持っている。また、ドア６を閉じたとき、この耐熱透明フィルム６ａ１を通して加熱室２の食品１を観察するため、透視性のよい材質を使用している。また、加熱中、特にオーブン調理時は２００℃以上になることもあるため耐熱性のある材質でできている。
【００１４】
６ａ２はマイクロ波エネルギーを反射させるスリット板である。このスリット板６ａ２には下記に説明する透視窓支持部との接触部分以外は前記耐熱透明フィルム６ａ１が一面に貼り付けられている。これら耐熱透明フィルム６ａ１、スリット板６ａ２を総称して透視窓６ａと称する。
【００１５】
尚、耐熱透明フィルム６ａ１をスリット板６ａ２に貼り付けるが、片面だけであるので空気層の発生がない。
【００１６】
６ｂはドア６の基本構造物であるドア本体で、ドア６を閉じているとき一部は加熱室２の前面部と密着し、加熱中に加熱室２内のマイクロ波エネルギーが外部に漏洩しないようにしている。６ｃはドア本体６ｂの中ほどに長方形に切り抜かれ抜き穴となっている開口部である。この開口部６ｃは加熱室２内の食品１が観察できるよう設けられている。
【００１７】
６ｄは透視窓支持部で、前記開口部６ｃの周辺に設けられ、加熱室２の前面部と密着するドア本体６ｂ部から１段落とし込まれ、平面部となっている。これは前記透視窓６ａが嵌め込まれるようにするため段差になっている。この透視窓支持部６にスリット板６ａ２部が電気的に導通状態になるようにして固着配置される。
【００１８】
このように、金属性の透視窓支持部６ｄとマイクロ波エネルギーを遮断する高導電率材料が使用されているスリット板６ａ２とが電気的に導通接触することによりマイクロ波エネルギーが遮断され加熱室２内のマイクロ波エネルギーが開口部６ｃから外部に漏洩しない。７は耐熱ガラス板で、透視窓６ａのスリット板６ａ２側（加熱室２側）に設けられシリコーン接着剤６ｅなどでドア本体６ｂや透視窓６ａに固着させている。
【００１９】
６ｆはチョーク溝で、ドア本体６ｂと加熱室２前面部に隙間が生じた場合、マイクロ波エネルギーが外部に漏洩しないよう電気的に減衰させるものである。チョーク溝６ｆの開口部分には外部からの異物が浸入しないよう低誘電体損失の材料からなるチョークカバ−６ｇがはめ込まれている。
【００２０】
６ｈはドアカバーで、ドア本体６ｂの前面部をカバーするものである。６ｉはカバー開口部で、ドアカバー６ｈのほぼ中央部に設けられ、開口部６ｃより一回り大きい広さで、加熱室２内の食品１が観察できるよう透明になっている。
【００２１】
次に、上記構成において、本実施例の動作について説明する。
【００２２】
食品１を加熱する場合、ドア６を開け、加熱室２内に食品１を載置し、ドア６を閉じ加熱スタートする。加熱スタートと同時に高周波発振器４からマイクロ波エネルギーが発振する。このマイクロ波エネルギーは導波管５を通って加熱室２の天井部に設けられた高周波供給口３から加熱室２内に導かれ、食品１を加熱する。
【００２３】
加熱室２内における食品１の加熱の進行状況はドア６に設けられたカバー開口部６ｉ、透視窓６ａを通し観察することができる。これは、図１のＰ部拡大図である図２に示すように加熱室２内のマイクロ波エネルギーは耐熱透明フィルム６ａ１に貼り合わされたスリット板６ａ２で反射され、マイクロ波エネルギーが外部へ漏洩することがないためである。
【００２４】
ここで、透視窓６ａについて詳細に説明する。
【００２５】
透視窓６ａは前述したようにスリット板６ａ２と耐熱透明フィルム６ａ１から構成されている。スリット板６ａ２は遮断波長以下の多数の小孔を設けた厚みが表皮の深さδのおよそ５倍程度を有する高導電率材料で構成されている。表皮の深さδはスリット板６ａ２材質の導電率σと使用されるマイクロ波エネルギーの周波数ｆに関係して、周波数ｆが大きくなるほど、また導電率σが大きいほど小さな値となる。
【００２６】
本発明ではスリット板６ａ２には高導電率材料として、例えば銅材、アルミニウム材を使用している。これらの材料は高周波加熱装置に使用される周波数２．４５ＧＨｚに対して表皮の深さδはおよそ２μｍ程度である。
【００２７】
一般に表皮の深さδのおよそ３〜５倍の厚みがあれば殆どのマイクロ波エネルギーは透過されることはない。すなわちスリット板６ａ２として使用する場合はこの表皮の深さδのおよそ３〜５倍以上の厚みがあればマイクロ波エネルギーの遮蔽には十分であり、本実施例では安全性を見込み約５倍の１０μｍとしている。これは従来の厚み０．４ｍｍのものと比較すると格段に小さな値である。
【００２８】
ここでスリット板６ａ２の厚みにこだわるのは厚みが小さいほど透視性能が飛躍的に向上するからである。一方、スリット板６ａ２の厚みが１０μｍ程度であると非常に薄いために破損しやすいので取り扱いが難しい。このため破損防止と形状強化を兼ねて、例えばポリイミドなどの耐熱透明フィルム６ａ１をスリット板６ａ２の片面に貼り合わせ取り扱いを容易にしている。
【００２９】
このように、ドア本体６ｂの開口部６ｃの周囲に設けられた透視窓支持部６ｄと接触する透視窓６ａの耐熱透明フィルム６ａ１部を除去し、スリット板６ａ２部を露出させ、透視窓支持部６ｄと前記露出させたスリット板６ａ２部とを相対するように配置することにより、加熱室２内のマイクロ波エネルギーの外部への遮断ができると共に透視性がよくなり加熱室２内の食品１の加熱状況が観察しやすくなる。
【００３０】
【発明の効果】
以上説明したように本発明によれば、食品を収納する加熱室と、この加熱室にマイクロ波エネルギーを供給する高周波発振器と、加熱室の前面に設けられ、食品を加熱室に出し入れするため開閉自在で、かつ、加熱室内の食品等を観察するための透視窓を有するドアを備えた高周波加熱装置において、遮断波長以下の多数の小孔を設けた厚みが表皮の深さのおよそ５倍程度を有する高電導率材料で構成されたスリット板と、このスリット板の加熱室と反対側の片面に貼り合わせた低誘電損失材料からなる耐熱透明フィルムとでドアの透視窓を構成すると共に、加熱室内を観察するため設けられたドア本体の開口部の周囲に透視窓支持部を設け、この透視窓支持部に前記スリット板を電気的に導通状態になるようにして固着させると共に、このスリット板を介して耐熱透明フィルムと相対する側に耐熱ガラス板を固着することにより、空気層の発生がないので透明性が改善されるとともに、スリット板の板厚を薄くできるため加熱室内の食品の加熱状況が観察しやすくなった。
【００３１】
また、スリット板側を耐熱ガラス板でカバーするのでスリット板が損傷したり、食品から発生する水蒸気や油分等にさらされることがなく、腐食なども防止する効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例における高周波加熱装置の要部側面断面図である。
【図２】図１のＰ部の拡大図である。
【符号の説明】
１・・・・食品
２・・・・加熱室
４・・・・高周波発振器
６・・・・ドア
６ａ・・・透視窓
６ａ１・・耐熱透明フィルム
６ａ２・・スリット板
６ｂ・・・ドア本体
６ｃ・・・開口部
６ｄ・・・透視窓支持部
７・・・・耐熱ガラス板
【図１】
2004293937.tif 000003
【図２】
2004293937.tif 000004