(57)【要約】【課題】活性酸素消去作用の高い飲食品および医薬組成物を提供する。【解決手段】ラン科のシンビジューム属原種エンシフォリウムまたはそれを交配親にもつ交配種および倍数体種の植物体あるいは抽出物を含有した活性酸素消去作用の高い飲食品および医薬組成物。【効果】本発明の飲食品および医薬組成物は高い活性酸素消去作用を有するほか、天然物由来のもので安全性が高い。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
シンビジューム属植物の植物体および前記植物体の抽出エキスを含有する活性酸素消去作用を持つ飲食品および医薬組成物。
【請求項２】
シンビジューム属植物の原種エンシフォリウムの植物体および前記植物体の抽出エキスを含有する活性酸素消去作用を持つ飲食品および医薬組成物。
【請求項３】
シンビジューム属植物の原種エンシフォリウムを交配親にもつ交配種の植物体および前記植物体の抽出エキスを含有する活性酸素消去作用を持つ飲食品および医薬組成物。
【請求項４】
シンビジューム属植物の原種エンシフォリウムに倍数体のシンビジューム属植物を交配して得られる倍数体植物の植物体および前記植物体の抽出エキスを含有する活性酸素消去作用を持つ飲食品および医薬組成物。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は活性酸素消去能および抗変異原性を持つラン科植物のシンビジューム属の植物抽出物を含有する健康食品および医薬組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】近年、癌、虚血性心疾患、脳血管障害、動脈硬化、炎症、腎疾患、消化性潰瘍など各種傷害や疾患の原因のひとつに活性酸素による正常な臓器、組織への傷害があげられる。これに伴い、疾患・傷害の治療および予防に対する関心は非常に高まっており、これらの関連分野における研究、技術開発が従来にも増して鋭意行われている。これらをふまえ、予防医薬の観点から新規の生理活性や薬理作用といった機能をもつ組成物の発見に多大な注目と期待が寄せられている。またシンビジューム属の食品への応用はあるがいずれも活性酸素消去作用があることは見出されていなかった（特許文献１および２参照）。とくに原種エンシフォリウム（和名スルガラン）の活性酸素消去作用が高いという記述はない。
【０００３】
【特許文献１】
特開平７−１３５９０４
【特許文献２】
特開２０００−６０５２７
【０００４】
【発明が解決しょうとする課題】
本発明は活性酸素消去作用物質の新規な開発を目的としており、遺伝毒性，癌，老化等の抑制あるいは防止に利用可能な物質を含有した飲食品および医薬組成物を提供するものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは活性酸素消去作用物質として有用性のあるシンビジューム属植物を開発のテーマとし、その結果、シンビジューム属の原種エンシフォリウムの抽出物に特に高い活性酸素消去作用を有することを見いだした。
さらに原種エンシフォリウムの交配種である品種オリエンタルクィーンおよび品種スルガ・バビロンに活性酸素消去活性の高いことを見出し、これらの抽出物を含有させた活性酸素消去機作用の高い飲食品および医薬組成物を完成するに至った。
【０００６】
【発明の実施の形態】本発明に利用できるシンビジュームは、ラン科のシンビジューム属原種エンシフォリウムまたはそれを交配親にもつ交配種を用いる。植物体の花、葉、バルブ、根を生のまま、乾燥したもの、凍結乾燥したものを圧搾または粉砕し、乾燥粉末または溶媒抽出物として使用でき、その使用形態は制限されない。
【０００７】エキスを抽出するための溶媒としては、水またはメタノール、エタノール、イソプロピルアルコール、ブタノールなどのアルコール；酢酸エチルなどのエステル；アセトンなどのケトン；ジエチルエーテルなどのエーテル；クロロホルムなどの有機溶媒あるいはこれらの混合溶媒を使用することができる。これらの抽出物は適宜濃縮、精製、滅菌、乾燥等を施して使用できる。
【０００８】原種エンシフォリウムまたはそれを交配親にもつ交配種の全草あるいは花、葉、バルブ、根の抽出物は、一般に使用される担体、助剤、添加剤等とともに製剤化することができ、常法に従って経口の製品として人間を含む動物の医薬品として用いることができ、また人間を含む動物の食品素材と混合してそれらの飲食品とすることができる。
【０００９】シンビジューム属の原種エンシフォリウムを交配親にもつ交配種としてはスルガ・バビロン、オリエンタルクィーン、ゴールデンエルフサンダスト、アキマツリ、ピーターパンなどがあり、スワロータカラヅカ、スザーランドなどは原種エンシフォリウムの交配種ではない。
【００１０】
【実施例】以下、実施例を挙げて本発明を詳細に説明するが、本発明はこれら実施例に限定されるものではない。
【００１１】実施例１（Ａ）シンビジュームのバルブおよび根約５０ｇを粉砕器で粉砕後、（Ｂ）以下に示す試験を行った。
【００１２】（Ｂ）前記粉砕物を５ｇ量りとり、０．１Ｍリン酸緩衝液５０ｍＬを加え、撹拌子を入れ、氷冷しながら６０分間撹拌抽出する。遠心分離（３，０００ｒｐｍ、５分間）した液を資料溶液として電子スピン共鳴（ＥＳＲ）法で活性酸素消去作用試験を行った。
【００１３】（財団法人日本食品分析センターの分析結果に基づく）電子スピン共鳴（ＥＳＲ）法によるスーパーオキシド消去活性（ＳＯＳＡ）測定法は、以下の値で表されるものである。Ｊ．　Ｍ．　ＭｃＣｏｒｄ及びＩ．　Ｆｒｉｄｏｖｉｃｈが定義した単位、つまりチトクロムｃ　の還元を５０％阻害するのに必要なＳＯＤの量が１単位である［Ｊ．　Ｂｉｏｌ．　Ｃｈｅｍ．，
２４４，　６０４９　（１９６９）］ので、このＳＯＤの活性に相当する活性を１単位とし、２．０ｍＭＨＰＸ−リン酸塩緩衝液５０μｌ、５．５ｍＭ　ＤＥＴＡＰＡＣ−リン酸塩緩衝液３５μｌ、試料溶液又はＳＯＤ標準溶液５０μｌ、ＤＭＰＯ１５μｌ、０．４ｕｎｉｔｓ／ｍｌＸＯＤリン酸塩緩衝液５０μｌの反応系でＥＳＲ装置を用いて測定した［Ｋ．　Ｍｉｔｓｕｔａ，　ｅｔ　ａｌ，　；　Ｂｕｌｌ．
Ｃｈｅｍ．　Ｓｏｃ．　Ｊｐｎ．，６３　，　１８７　（１９９０）］。
【００１４】比較のために活性酸素消去作用が高いとされるしそおよびモロヘイヤおよびパパイヤの活性酸素消去作用試験の測定値を示した。
【００１５】上記試験の結果を表１および図１に示す。表１に示す通りシンビジューム属原種エンシフォリウムおよびその交配種は活性酸素消去作用が高い事で知られるしそやモロヘイヤやパパイヤと比較しても同等あるいはそれ以上の活性酸素消去作用を示した。特にエンシフォリウムの葉は９７０単位／ｇ、スルガ・バビロンの葉は６００単位／ｇ、オリエンタルクィーンの根は４８０単位／ｇ、葉は３９０単位／ｇと活性酸素消去作用が著しく高いことを見出した。
【表１】
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【００１６】原種エンシフォリウムは小型種であるため原材料としての生産性を高めるには草姿を大型化する必要がある。原種エンシフォリウムをコルヒチン処理など常法によって倍数体にする方法がある。あるいは原種エンシフォリウムは交配において片親に大型品種を用いること、あるいは倍数体種を用いることで草姿の大型の品種を得られ、なおかつ活性酸素消去作用も原種エンシフォリウムから遺伝されている可能性が高いと上記実験から予想される。よって原種エンシフォリウムの交配種あるいは倍数体種を本発明の実施例にそって使用することにより生産性を高めることができる。
【００１７】実施例２　実施例１で得られた抽出物を９９％エタノール５００ｍＬで２４時間抽出し、それぞれを減圧濃縮、凍結乾燥し、抽出物（Ｃ）を得た。
【００１８】これら実施例２で得られた抽出物（Ｃ）および実施１の（Ａ）で得られた粉砕物を錠剤、カプセル剤、散剤、顆粒剤、注射剤、飴、ジュース、クッキー、入浴剤などに加工した。
【００１９】実施例３　（錠剤、カプセル剤）
実施例２の（Ｃ）で得られた抽出物　１０．０ｇ　乳糖　７５．０ｇ　ステアリン酸マグネシウム　１５．０ｇ　合　計　１００．０ｇ上記の各重量部を均一に混合し、常法に従って錠剤、カプセル剤とした。
【００２０】実施例４　（散剤、顆粒剤）
実施例２の（Ｃ）で得られた抽出物　２０．０ｇ　澱粉　３０．０ｇ　乳糖　５０．０ｇ　合　計　１００．０ｇ上記の各重量部を均一に混合し、常法に従って散剤、顆粒剤とした。
【００２１】実施例５　（注射剤）
実施例２の（Ｃ）で得られた抽出物　１．０ｇ　界面活性剤
９．０ｇ　生理食塩水　９０．０ｇ
合　計　１００．０ｇ上記の各重量部を加熱混合、滅菌して注射剤とした。
【００２２】実施例６　（飴）
ショ糖　１９．９ｇ　水飴（７５％固形分）　７０．０ｇ　水　９．５ｇ　着色料　０．４５ｇ
香　料　０．０５ｇ　実施例２の（Ｃ）で得られた抽出物　０．１ｇ　合　計　１００．０ｇ上記の各重量部の各成分を用い、常法に従って飴とした。
【００２３】実施例７　（ジュース）
濃縮ミカン果汁　１５．０ｇ　果　糖　５．０ｇ　クエン酸　０．２ｇ　香　料　０．１ｇ　色　素　０．１５ｇ　アスコルビン酸ナトリウム
０．０５ｇ　実施例２の（Ｃ）で得られた抽出物　０．１ｇ　水　７９．４ｇ　合　計　１００．０ｇ上記の各重量部の各成分を用い、常法に従ってジュースとした。
【００２４】実施例８　（クッキー）
薄力粉　３２．０ｇ　全　卵　１６．０ｇ　バター　１６．０ｇ　砂　糖　２４．０ｇ　水１０．８ｇ　ベーキングパウダー　０．２ｇ
実施例１の（Ａ）で得られた圧搾物　１．０ｇ　合　計　１００．０ｇ上記の各重量部の各成分を用い、常法に従ってクッキーとした。
【００２５】
【発明の効果】本発明の活性酸素消去剤およびこれを含有する組成物は、安全性が高く、優れた活性酸素消去作用を有するので、活性酸素が関与する癌、虚血性心疾患、脳血管障害、動脈硬化アレルギー疾患、肝障害の予防と治療、生体老化の防止に有効である。
【図面の簡単な説明】
【図１】シンビジュームの品種および部位別の活性酸素消去活性
【図１】
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