(57)【要約】【課題】　まな板の調理面のみを使い捨て型のシートにすることにより、資源の有効活用につながる衛生的で使いやすいまな板、まな板シート取り付け用台板、及び、薄くても一般的な調理に十分耐えうる経済的なまな板シートを供する。【解決手段】　まな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板、及び、まな板シートを取り付けてなるまな板を供する。まな板シート取り付け用台板の裁置部２、あるいは固定手段３の端を延長して調理素材置き場１０とし、あるいは上に向かって突出させて料理素材の転落防止部１１とするまな板シート取り付け用台板を供する。まな板シート取り付け用台板に取り付けて使用するまな板シートであって、上面が弱耐切断性素材１２であり、下面が強耐切断性素材１３であることを特徴とするまな板シートを供する。【選択図】 　 　　図１４
2004065992.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
まな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板４、及びまな板シート１によって構成されたまな板。
【請求項２】
まな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板４。
【請求項３】
前記固定手段３を、裁置部２の両端部に回動自在に設けた押さえ部６とし、回動して押さえ部６の上端でまな板シート１の一端を裁置部２に押さえて固定することを特徴とする請求項２に記載したまな板シート取り付け用台板。
【請求項４】
前記固定手段３を、裁置部２の周縁に嵌合して裁置部２にまな板シート１の周囲を押さえて固定する枠状部材５とする請求項２に記載したまな板シート取り付け用台板。
【請求項５】
前記固定手段３を、裁置部２の周囲に設けた段差７あるいは突起物８とし、まな板シートと裁置部２が接触する面を平滑にしたことを特徴とする請求項２に記載したまな板シート取り付け用台板。
【請求項６】
前記固定手段３を、裁置部２の両端に嵌合する蓋状部材９とし、裁置部２にまな板シート１を載せたものの両端に蓋状部材９を嵌合させ、まな板シートを押さえて固定することを特徴とする請求項２に記載したまな板シート取り付け用台板。
【請求項７】
前記裁置部２、あるいは固定手段３の端を延長して調理素材置き場１０とすることを特徴とする請求項２．３．４．５及び６に記載したまな板シート取り付け用台板。
【請求項８】
前記裁置部２、あるいは固定手段３の端を上に向かって突出させ、料理素材の転落防止部１１としたことを特徴とする請求項２．３．４．５及び６に記載したまな板シート取り付け用台板。
【請求項９】
まな板シート取り付け用台板に取り付けて使用するまな板シートであって、上面が弱耐切断性素材１２であり、下面が強耐切断性素材１３であることを特徴とするまな板シート。
【請求項１０】
前記まな板シートが薄いシートであって、上面が柔軟な素材１６によるシート状体、下面が硬質な素材１７による箔あるいはシート状体であり、柔軟な素材１６と硬質な素材１７を張り合わせてあることを特徴とする請求項９に記載したまな板シート。
【請求項１１】
前記まな板シートが、上面が柔軟な素材１６によるシート状体、下面が硬質な素材１７による箔あるいはシート状体であり、柔軟な素材１６と硬質な素材１７の間に、上記両者のほぼ中間の硬度を有する中間素材２０を挟んで張り合わせてあることを特徴とする請求項９．１０に記載したまな板シート。
【請求項１２】
前記まな板シートが、柔軟な合成樹脂のシート状体の裏面から硬化処理を施し、上面が柔軟で下面が硬質であることを特徴とする請求項９に記載したまな板シート。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
　本発明は使い捨て型のまな板に関する物であり常にまな板の調理面を清潔に保つと共に、まな板素材の消費を最小限に押さえることの出来る、使いやすく衛生的な使い捨て型まな板、まな板シート取り付け用台板、及びまな板シートを供するものである。
【背景技術】
【０００２】
　まな板の調理面は痛みやすく、かんな掛け等による再生がが難しいことから様々な形状の使い捨て型まな板が出願されている。又使い捨て型まな板の長所としてしつこい油汚れなどがあっても洗浄することなく捨てることが出来る点があげられる。しかし、使い捨てにするためには省資源という視点から出来る限り薄くする必要がある。まな板は包丁等の刃を柔らかくしかも確実に受け止める必要がる。薄く柔軟な素材を使用すると形状が不安定で切断されやすいものとなる。
【０００３】
　仮に安定した形状のものが作れたとしても使用したときの精神的な安心感という点で問題が生じる。特開２０００−３１６７３４はシート状体内部に強化材を入れ両面に滑り止めを設けているが、上記の問題を解決するものではない。十分に形状を安定させることの出来るだけの強化材を使用したとすれば、強化材の量が増えて不経済な製品となる。見た目にがっしりとして安定感があり、気軽に使い捨ての出来るまな板が求められる。
【０００４】
　シート状体の形状として特開２０００−８３８４４の様にまな板シートをロール式にしたものは極めて柔軟性に富んだ素材によるか、極めて薄い形成にする必要が生じる。柔軟でなければ巻き癖が生じ、台の上に置いた場合に台になじまずに不安定で使いにくい。巻き癖が生じない程度に柔軟であるか極めて薄い物であれば、調理時に包丁の刃がまな板シートに必要以上に食い込んでしまい使いにくいか、切断し易くなる。
【０００５】
【特許文献１】特開平１０−３３３９６　柔軟な素材でありながら切断されにくいシート状まな板として特開平１０−３３３９６がある。これは全体的に柔軟性に富み、切れにくい繊維状の素材を挟んで多層構造とした簡易まな板であるが、一般の生活に使用されている植物性繊維や合成樹脂の繊維であるとは考えにくい。一般の生活に使用されている植物性繊維であり、薄い形状のシート状体であった場合、堅い板の上でたたくように包丁などの刃を当てたり、滑らせるように刃を当てた場合に容易に切断される。このような包丁の使い方は日常的な使い方であり、特殊な使い方ではない。つまり、特開平１０−３３３９６にまな板として普通に求められる機能を持たせるには使用する繊維が特殊なものであるか、かなり厚さのある形状が求められることになり、かなりコスト高にならざるを得ない。
【０００６】
　現在、シート状まな板の使いにくさを補う物として合成樹脂の薄板によるまな板がアウトドア用として出回っているが、置き方により曲がり癖がついてしまい使い難い。また、使い捨てにした場合には資源の無駄遣いになる。
　又、特開２０００−８３８４４は防水処置−プラスチック層、紙層、抗菌処置−ポリエチレン層を例に三層構造であるまな板シートとして出願されているが、形状が安定する程度に厚みを持たせるとすれば、資源の有効活用に貢献しているとは言い難い。同様のことが特開平９−１０８１２６にも言える。
【０００７】
　まな板をシート状体の単体とした場合、まな板としての機能を果たし安定して形状を保つには一定の厚さを有することが求められる。薄いシート状体は形状が不安定であるだけでなく、使っている人に精神的な不安感を持たせる。そこで実登録３０４２９０６のごとく止着材を施した調理用シートが考案されている。止着材の塗布、剥離材の張り付けと製作行程が増え、コストの上昇につながる。
【０００８】
　上記不安感を解消する物として実開昭５９−１７４１３５があり、シート状のまな板が浮き上がることを防ぐために台板に突起物を設け、突起物にシート状まな板の穴を嵌合する。浮き上がるような性質及び形状のシート状体が穴からはずれない程度に突起物を高くすれば使用の際に障害となる。あるいは、圧着するように嵌合するのであれば設置が面倒である。実登録３０７７２５５のごとく、圧着枠をビスと蝶番を使いまな板に取り付けシート状体を挟み込む方式では構造が複雑で、汚れた枠の洗浄に手間取る。
【０００９】
　シート状体でありながら形状を安定させる物としてシート状体の積層タイプまな板があり、特開平５−１４６３７１、特開平５−１７６８４９、特開平６−５４７６５、特開平１１−１８９７１等がある。まな板は調理作業により汚れる物であり、調理作業後には必ず洗う必要が生じる。たとえ表面を剥離したとしたとしても側面や裏面を洗わずに放置することは出来ない。洗うには積層間の接着が完全である必要があり、完全であればあるほど剥離が難しくなる。特開平６−５４７６５請求項３のごとくまな板の外周部に合成樹脂薄板を溶着もしくは接着したとすれば尚更剥離が難しくなる。
【００１０】
　実開昭５５−０４８４４６はまな板をアルミの薄板でくるみ、交換可能にしているが、容易に切断されない程度の厚みを持ったアルミの薄板による調理面が包丁等の刃を受け止めるにふさわしい素材であるとは言い難い。板と呼べる程度に厚みを有する金属は、包丁の刃を受け止めるには堅過ぎる。また、強く刃が当たると傷も大きく開き、元には戻らない。
【００１１】
　一方、実開昭５６−０７８７４３、実開昭６１−１５７４４２、実開昭６２−４２４９のように調理面に調理素材や切りくずを乗せるための場所を設定したもの、特開平１１−５６６５４のようにまな板に衝立状の壁を設け、調理した素材の裁断片を鍋等に移す際にこぼれなくしたまな板等、まな板に切断以外の機能を付加した出願が見られる。まな板が痛むのは調理面であり、調理面の劣化と共にこれら機能のために設けられた部位も同時に廃棄されることになり、極めて不経済といえる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
　まな板の調理面のみを使い捨て型のシート状体にすることにより、資源の有効活用につながる衛生的で使いやすいまな板、まな板シート取り付け用台板、及び、薄くても一般的な調理に十分耐えうる経済的なまな板シートを供すること。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
　まな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板４、及びまな板シート１によって構成されたまな板を供する。
【００１４】
　まな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板を供する。
【００１５】
　前記固定手段３を、裁置部２の両端部に回動自在に設けた押さえ部６とし、回動して押さえ部６の上端でまな板シート１の一端を裁置部２に押さえて固定することを特徴とするまな板シート取り付け用台板を供する。
【００１６】
　前記固定手段３を、裁置部２の周縁に嵌合して裁置部２にまな板シート１の周囲を押さえて固定する枠状部材５とするまな板シート取り付け用台板を供する。
【００１７】
　前記固定手段３を、裁置部２の周囲に設けた段差７あるいは突起物８とし、まな板シートと裁置部２が接触する面を平滑にしたことを特徴とするまな板シート取り付け用台板を供する。
【００１８】
　前記固定手段３を、裁置部２の両端に嵌合する蓋状部材９とし、裁置部２にまな板シート１を載せたものの両端に蓋状部材９を嵌合させ、まな板シートを押さえて固定することを特徴とするまな板シート取り付け用台板を供する。
【００１９】
　前記裁置部２、あるいは固定手段３の端を延長して調理素材置き場１０とすることを特徴とするまな板シート取り付け用台板を供する。
【００２０】
　前記裁置部２、あるいは固定手段３の端を上に向かって突出させ、料理素材の転落防止部１１としたことを特徴とするまな板シート取り付け用台板を供する。
【００２１】
　まな板シート取り付け用台板に取り付けて使用するまな板シートであって、上面が弱耐切断性素材１２であり、下面が強耐切断性素材１３であることを特徴とするまな板シートを供する。
【００２２】
　前記まな板シートが薄いシートであって、上面が柔軟な素材１６によるシート状体、下面が硬質な素材１７による箔あるいはシート状体であり、柔軟な素材１６と硬質な素材１７を張り合わせてあることを特徴とするまな板シートを供する。
【００２３】
　前記まな板シートが、上面が柔軟な素材１６によるシート状体、下面が硬質な素材１７による箔あるいはシート状体であり、柔軟な素材１６と硬質な素材１７の間に、上記両者のほぼ中間の硬度を有する中間素材２０を挟んで張り合わせてあることを特徴とするまな板シートを供する。
【００２４】
　前記まな板シートが、柔軟な合成樹脂のシート状体の裏面から硬化処理を施し、上面が柔軟で下面が硬質であることを特徴とするまな板シートを供する。
【発明の効果】
【００２５】
　本発明はまな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板４、及びまな板シート１によって構成されたまな板であるため次の効果を奏する。
【００２６】
　薄い素材によるまな板シートを使用してもシートの周囲を固定手段３により押さえ込むため、まな板シート１の形状が安定し、安心して使えるまな板となる。まな板シートを薄くすることが出来ることから、資源の節約に貢献できる。
【００２７】
　まな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板４であるため次の効果を奏する。
【００２８】
　様々な構成によって特徴付けられたまな板シートを固定し、使用時の安定性及び安心感を得ることができる。
【００２９】
　前記固定手段３を、裁置部２の両端部に回動自在に設けた押さえ部６とし、回動して押さえ部６の上端でまな板シート１の一端を裁置部２に押さえて固定することを特徴とするまな板シート取り付け用台板であるため次の効果を奏する。
【００３０】
　構造が単純であり、まな板シートの取り付け取り外しの作業が容易である。
【００３１】
　前記固定手段３を、裁置部２の周縁に嵌合して裁置部２にまな板シート１の周囲を押さえて固定する枠状部材５とする、まな板シート取り付け用台板であるため次の効果を奏する。
【００３２】
　構造が単純であり、まな板シートの取り付けが確実であると共に洗浄しやすく、製造コストも安く済む。
【００３３】
　　前記固定手段３を、裁置部２の周囲に設けた段差７あるいは突起物８とし、まな板シートと裁置部２が接触する面を平滑にしたことを特徴とするまな板シート取り付け用台板であるため次の効果を奏する。
【００３４】
　構造が単純であり、シートの取り付け取り外しの作業及び、洗浄が極めて容易である。
【００３５】
　前記固定手段３を、裁置部２の両端に嵌合する蓋状部材９とし、裁置部２にまな板シート１を載せたものの両端に蓋状部材９を嵌合させ、まな板シートを押さえて固定することを特徴とするまな板シート取り付け用台板であるため次の効果を奏する。
【００３６】
　構造が単純であり、まな板シートの取り付けが確実であると共に洗浄しやすく、製造コストも安く済む。
【００３７】
　前記裁置部２、あるいは固定手段３の端を延長して調理素材置き場１０とすることを特徴とするまな板シート取り付け用台板であるため次の効果を奏する。
【００３８】
　痛んだ部分だけを交換、つまりまな板シート１を交換するだけでまな板としての再生が出来ることから非常に経済的な素材置き場付まな板を構成するためのまな板シート取り付け用台板である。
【００３９】
　前記裁置部２、あるいは固定手段３の端を上に向かって突出させ、料理素材の転落防止部１１としたことを特徴とするまな板シート取り付け用台板であるため次の効果を奏する。
【００４０】
痛んだ部分だけを交換、つまりまな板シート１を交換するだけでまな板としての再生が出来ることから非常に経済的な転落防止部１１付まな板を構成するためのまな板シート取り付け用台板である。
【００４１】
　まな板シート取り付け用台板４に取り付けて使用するまな板シート１であって、上面が弱耐切断性素材１２であり、下面が強耐切断性素材１３であることを特徴とするまな板シート１であるため次の効果を奏する。
【００４２】
　硬質な素材１７が調理による切断を防ぐと共に、上部の柔軟な素材１６を下部の硬質な素材１７上に固定し、柔軟な素材１６が切断されて左右に押し広げられようとするのを押しとどめ、薄くても刃１８を柔らかく受け止め、容易には切断されないまな板シートが実現できる。
【００４３】
　前記まな板シートが薄いシートであって、上面が柔軟な素材１６によるシート状体、下面が硬質な素材１７による箔あるいはシート状体であり、柔軟な素材１６と硬質な素材１７を張り合わせてあることを特徴とするまな板シートであるため次の効果を奏する。
【００４４】
　薄くても刃１８を柔らかく受け止め切断されにくいまな板シートが容易に製造できる。
【００４５】
　前記まな板シートが、上面が柔軟な素材１６によるシート状体、下面が硬質な素材１７による箔あるいはシート状体であり、柔軟な素材１６と硬質な素材１７の間に、上記両者のほぼ中間の硬度を有する中間素材２０を挟んで張り合わせてあることを特徴とするまな板シートであるため次の効果を奏する。
【００４６】
　薄くても刃１８を、より柔らかく受け止め切断されにくいまな板シートが容易に製造できる。
【００４７】
　前記まな板シートが、柔軟な合成樹脂のシート状体の裏面から硬化処理を施し、上面が柔軟で下面が硬質であることを特徴とするまな板シートであるため次の効果を奏する。
【００４８】
　薄くても刃１８を、非常に柔らかく受け止め切断されにくいまな板シートが容易に製造できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００４９】
　本願発明を実施するための最良の形態について図を基に下記のとおり提示する。
【実施例１】
【００５０】
　発明の実施の形態について図を用いて説明する。
　図１は本発明の基本的な形状を示す実施例１の斜視図である。まな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板４、及びまな板シート１によって構成されたまな板であって、前記固定手段３を、裁置部２の両端部に回動自在に設けた押さえ部としたまな板である。
【００５１】
　本発明のまな板は固定手段３を有するため、薄い素材によるまな板シートを使用してもシートの周囲をしっかりと押さえ込んでシートの形状を安定させ、安心して使えるまな板となる。まな板シートを薄くすることが出来ることから、資源の節約に貢献できる。まないたを心地よく使用するには適度の弾力が求められるが、裁置部２の素材を選択することにより調節が可能であり、使用目的に応じて弾性を調節した製品を提供することも可能である。まな板は切り傷に有機物が挟まり、雑菌が繁殖しやすいが、シートの交換により、常に清潔を保つことが出来る。まな板の切断に使用する面だけを交換することが可能であり、経済的で使いやすい使い捨て型まな板とすることが出来る。
【００５２】
　様々な意図により多様なまな板シート１が発明、考案されているが、厚さがないために不安定な形状のものも多い。まな板シートのまな板シート１を載せるための裁置部２と、まな板シート１を固定するための固定手段３からなるまな板シート取り付け用台板は様々な構成によって特徴付けられたまな板シート１を固定し、使用時の安定及び安心感を得ることができる。
【００５３】
　図２（Ａ）は実施例１の斜視図であり、図２（Ｂ）は図２（Ａ）の側面図である。前記固定手段３を、裁置部２の両端部に回動自在に設けた押さえ部６とし、回動して押さえ部６の上端１４でまな板シート１の一端を裁置部２に押さえて固定するまな板シート取り付け用台板である。構造が単純であり、まな板シートの取り付け取り外しの作業が容易である。押さえ部６にはバネ等の弾性体を取り付けることも可能であるが、裁置部２の自重が回転軸１５を下に押しつけ、押さえ部６の上端１４がまな板シート１を裁置部２に押さえつける。
【実施例２】
【００５４】
　図３（Ａ）は実施例２の斜視図であり、図３（Ｂ）は図３（Ａ）に於けるＸＸ線上の断面図である。前記、固定手段３を裁置部２の周縁に嵌合して裁置部２にまな板シート１の周囲を押さえて固定する枠状部材５としたまな板シート取り付け用台板４であり、裁置部２の上にまな板シート１を載せ、枠状部材５を裁置部２に嵌合させて使用する。固定手段３を、裁置部２の周縁に嵌合して裁置部２にまな板シート１の周囲を押さえて固定する枠状部材５としたまな板シート取り付け用台板は構造が単純であり、まな板シートの取り付けが確実であると共に洗浄しやすく、製造コストも安く済む。
【実施例３】
【００５５】
　図４（Ａ）は実施例３の斜視図であり、図４（Ｂ）は図４（Ａ）に於けるＸＸ線上の断面図である。前記固定手段３を、裁置部２の周囲に設けた段差７とすることを特徴とするまな板シート取り付け用台板であり、裁置部２に使用するまな板シートの形状に対応する凹部を形成する。まな板シート１と裁置部２の接触面が平滑である必要がある。裁置部２に水滴をした垂らせることにより接着効果を生じさせ、まな板シート１の周囲の段差７がまな板シート１の横滑りによる離脱を防ぐ。構造が単純であり、シートの取り付け取り外しの作業及び、洗浄が極めて容易である。
【実施例４】
【００５６】
　図５（Ａ）は実施例４の斜視図であり、図５（Ｂ）は図５（Ａ）に於けるＸＸ線上の断面図である。前記固定手段３を、裁置部２の周囲に設けた突起物８とすることを特徴とするまな板シート取り付け用台板であり、まな板シート１が柔軟かつ平滑であって、裁置部２が平滑である必要がある。裁置部２に水滴をした垂らせることにより接着効果を生じさせ、まな板シート１の周囲の突起物８が水滴により接着したまな板シート１の横滑りによる離脱を防ぐ。。
【実施例５】
【００５７】
　図６（Ａ）は実施例５の斜視図であり、図６（Ｂ）は図６（Ａ）に於けるＸＸ線上の断面図である。前記固定手段３を、裁置部２の両端に嵌合する蓋状部材９とし、裁置部２にまな板シート１を載せたものの両端に蓋状部材９を嵌合させ、まな板シートを押さえて固定することを特徴とするまな板シート取り付け用台板である。構造が単純であり、まな板シートの取り付けが確実であると共に洗浄しやすく、製造コストも安く済む。
【実施例６】
【００５８】
　図７は実施例６の斜視図であり、前記裁置部２の端を延長して調理素材置き場１０とすることを特徴とするまな板シート取り付け用台板である。
【実施例７】
【００５９】
　図８は実施例７の斜視図であり、前記固定手段３である枠状部材５の端を延長して調理素材置き場１０とすることを特徴とするまな板シート取り付け用台板である。
【実施例８】
【００６０】
　図９は実施例８の斜視図であり、前記固定手段３である押さえ部６の端を延長して調理素材置き場１０とすることを特徴とするまな板シート取り付け用台板である。従来の素材置き場付まな板は素材の切断に使用する部分が傷んだ時点で、素材置き場に使用している部分も同時に廃棄せざるを得なかったのであるが、本発明の実施例６，７，８では痛んだ部分だけを交換すること、つまりシートを交換するだけでまな板としての再生が図れることから非常に経済的な素材置き場付まな板を構成するためのまな板シート取り付け用台板である。
【実施例９】
【００６１】
　図１０は実施例９の斜視図であり、前記裁置部２の端を上に向かって突出させ、料理素材の転落防止部１１としたことを特徴とするまな板シート取り付け用台板である。
【実施例１０】
【００６２】
　図１１は実施例１０の斜視図であり、前記固定手段３の端を上に向かって突出させ、料理素材の転落防止部１１としたことを特徴とするまな板シート取り付け用台板である。従来の転落防止部１１付まな板は素材の切断に使用する部分が傷んだ時点で、転落防止部１１に使用している部分も同時に廃棄せざるを得なかったのであるが、本発明実施例９，１０では痛んだ部分だけを交換すること、つまりシートを交換するだけでまな板としての再生が図れることから非常に経済的な転落防止部１１付まな板を構成するためのまな板シート取り付け用台板である。
【実施例１１】
【００６３】
　図１２（Ａ）は実施例１１に於けるまな板シートの構造を示す斜視図であり、まな板シート取り付け用台板に取り付けて使用するまな板シート１であって、上面が弱耐切断性素材１２であり、下面が強耐切断性素材１３であることを特徴とするまな板シートである。弱耐切断性素材１２としては柔軟な合成樹脂、植物繊維等であり、刃を柔らかく受け止めるものであれば材質、形状を問わない。強耐切断性素材１３としては硬質の合成樹脂、金属、圧縮した木質材等であり、包丁等の刃を確実に受け止め切断を防ぐものであれば材質を問わない。
【００６４】
図１２（Ｂ）は実施例１１に於けるまな板シートの使用の状態を示す断面図である。本実施例のまな板シート１は、上面が弱耐切断性素材１２である柔軟な合成樹脂等によるシート状体、下面が強耐切断性素材１３である硬質な合成樹脂等によるシート状体であり、柔軟な素材１６と硬質な素材１７を張り合わせてあることを特徴とするまな板シートである。
【００６５】
　柔軟な素材１６が包丁等の刃１８を柔らかく受け止めると同時に刃１８によって切り裂かれるが、硬質な素材１７が調理による切断を防ぐと共に、上部の柔軟な素材１６を下部の硬質な素材１７上に固定し、柔軟な素材１６が切断されて左右に押し広げられようとするのを押しとどめる。結果として上部の柔軟な素材１６が左右から矢印１９の方向に刃１８を挟みつけて受け止める。このことにより薄くても刃１８を柔らかく受け止め、容易には切断されないまな板シートが実現できる。
【実施例１２】
【００６６】
　図１３（Ａ）は実施例１２に於けるまな板シートの構造を示す斜視図であり、前記まな板シート１が、上部が柔軟な素材１６によるシート状体、下部が硬質な素材１７による箔あるいはシート状体であり、柔軟な素材１６と硬質な素材１７の間に、上記両者のほぼ中間の硬度を有する中間素材２０によるシート状体を挟んで張り合わせてあることを特徴とするまな板シートである。
【００６７】
　図１３（Ｂ）は実施例１２に於けるまな板シートの使用の状態を示す断面図である。本実施例の効果は実施例１１とほぼ同様であるが中間素材２０があることにより、より柔らかく刃１８を受け止めることができる。
【実施例１３】
【００６８】
　図１４（Ａ）は実施例１３に於けるまな板シートの構造を示す一部断面を含む斜視図であり、前記まな板シートが、柔軟な合成樹脂のシート状体の裏面から硬化処理を施し、上面が軟質部２１であり、下面が硬質部２２であることを特徴とするまな板シートである。堅さの異なる複数のシート状体を張り合わせたまな板シート１が、切断にともない上部から下部に向かい段階的に急激な硬度の変化をもたらすのに対し、硬化処理をしたものは徐々に硬度を変化させることが出来、包丁等の刃を柔らかく受け止めることが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００６９】
【図１】発明全体の形状を示す斜視図である。
【図２】（Ａ）実施形態１の全体の形状を示す斜視図である。　　（Ｂ）図２（Ａ）の側面図である。
【図３】（Ａ）実施形態２に於ける全体の形状を示す斜視図である。　　（Ｂ）図３（Ａ）に於けるＸＸ線上の断面図である。
【図４】（Ａ）実施形態３の全体の形状を示す斜視図である。　　（Ｂ）図４（Ａ）に於けるＸＸ線上の断面図である。
【図５】（Ａ）実施形態４の全体の形状を示す斜視図である。　（Ｂ）図５（Ａ）に於けるＸＸ線上の断面図である。
【図６】（Ａ）実施形態５の全体の形状を示す斜視図である。　　（Ｂ）図６（Ａ）に於けるＸＸ線上の断面図である。
【図７】実施形態６の全体の形状を示す斜視図である。
【図８】実施形態７の全体の形状を示す斜視図である。
【図９】実施形態８の全体の形状を示す斜視図である。
【図１０】実施形態９の全体の形状を示す斜視図である。
【図１１】実施形態１０の全体の形状を示す斜視図である。
【図１２】（Ａ）実施形態１１の全体の形状を示す斜視図である。　　（Ｂ）図１２（Ａ）の使用状態を示す断面図である。
【図１３】（Ａ）実施形態１２の全体の形状を示す斜視図である。　　（Ｂ）図１３（Ａ）の使用状態を示す断面図である。
【図１４】（Ａ）実施形態１３の全体の形状を示す斜視図である。　　（Ｂ）図１４（Ａ）の使用状態を示す断面図である。
【符号の説明】
【００７０】
１　まな板シート
２　裁置部
３　固定手段
４　まな板シート取り付け用台板
５　枠状部材
６　押さえ部
７　段差
８　突起物
９　蓋状部材
１０　調理素材置き場
１１　転落防止部
１２　弱耐切断性素材
１３　強耐切断性素材
１４　上端
１５　回転軸
１６　柔軟な素材
１７　硬質な素材
１８　刃
１９　矢印
２０　中間素材
２１　軟質部
２２　硬質部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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