(57)【要約】【課題】ディスペンサ本体をコンパクトにして設置スペースを削減するとともに、飲料を常に程良い温度に冷やし安定した飲料品質を維持して提供することが可能な飲料供給装置を実現すること。【解決手段】飲料配管３０を、冷却水送出ポンプ１５によって送出される冷却水１２を保冷パイプ２５に供給して冷蔵庫２２を冷却するための冷却水送出管路３１と、冷蔵庫２２を冷却した冷却水１２を冷却水槽１３に環流させるための冷却水環流管路３２と、冷却パイプ１４を通過したシロップや炭酸水、飲用水等の飲料水をディスペンサ本体２０の希釈水ノズルや飲料混合バルブに供給する複数の飲料水供給管路３３を備え、冷却水送出管路３１と冷却水環流管路３２と複数の飲料水供給管路３３の外側を囲んで冷却管３４を配置した。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
冷凍装置によって冷却される冷却水を貯水する冷却水槽と、前記冷却水に浸漬されて飲料水を冷却する冷却パイプと、を有する冷却装置と、飲料の原料を収容するＢＩＢを保冷する冷蔵庫を装備し、前記ＢＩＢから供給される原料や前記冷却パイプを通過して冷却されて供給される飲料水とで飲料を形成する飲料供給部と、前記冷却パイプを通過した飲料水を前記飲料供給部に供給する供給管路と、を備えた飲料供給装置において、
前記冷却装置には前記冷却水槽内の冷却水を送出する冷却水送出手段を設け、前記冷蔵庫は前記ＢＩＢを保冷するための保冷パイプを配設し、前記冷却水送出手段によって送出される冷却水を前記保冷パイプに供給して前記冷蔵庫を冷却するための冷却水送出管路と、前記保冷パイプに供給された冷却水を前記冷却水槽に環流させるための冷却水環流管路とを備え、
前記供給管路と前記冷却水送出管路と前記冷却水環流管路には、該管路の外側を囲んで冷却管を配置したことを特徴とする飲料供給装置。
【請求項２】
前記冷却水環流管路の端部を前記冷却管内で開放したことを特徴とする請求項１記載の飲料供給装置。
【請求項３】
前記冷却管は、その外側を断熱材により形成していることを特徴とする請求項１または２記載の飲料供給装置。
【請求項４】
前記供給管路は、飲料の原料のシロップを供給するための管路と、前記シロップを希釈して飲料を形成するための希釈水を供給するための管路と、から成ることを特徴とする請求項１記載の飲料供給装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、原料を希釈水で希釈して飲料を供給する飲料供給装置に関し、特に、ＢＩＢ（Ｂａｇ  Ｉｎ  Ｂｏｘ）から供給される原料を、冷却装置を通過させて冷却した希釈水で希釈して飲料を供給する飲料供給装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の飲料供給装置には、冷凍装置で所定の温度に冷却された冷却水を貯水し、この冷却水に浸漬した冷却パイプを通過させて冷却した希釈水を供給する冷却装置と、販売飲料の種類に応じたディスペンシングバルブを有し、このディスペンシングバルブに設けられる操作レバーをカップ等で押すことによって、ＢＩＢ等のシロップ貯蔵部から供給される原料としてのシロップと、冷却装置で冷却され供給管路を介して供給されるシロップや希釈水を、所定の希釈比で混合して飲料を形成し、この飲料をカップに供給するディスペンサ本体と、を備えたものがある（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
【特許文献１】
特開２００１−２０６４９４号（第３頁、第１図）
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
以上に述べた従来の飲料供給装置では、ディスペンサ本体に供給管路を介して供給される炭酸水を所定の温度に冷却する冷却装置を有している。このため、ディスペンサ本体のサイズが冷却装置の占める体積の分大きくなる。しかし、飲食店等の店舗では、ディスペンサ本体をテーブル等に設置することが多く、ディスペンサ本体のサイズが大きくなるとテーブルに占めるスペースを多く必要とする。また、冷却装置で冷却されたシロップや希釈水が供給管路を介して供給される間に温まることにより、ディスペンサ本体では、その温まった熱分を冷却装置でさらに冷却する必要がある等の課題があった。
【０００５】
本発明は、このような従来の構成が有していた課題を解決しようとするものであり、ディスペンサ本体をコンパクトにして設置スペースを削減するとともに、シロップや希釈水を冷たい状態で冷却装置からディスペンサ本体に供給することにより、飲料を常に程良い温度に冷やし安定した飲料品質を維持して提供することが可能な飲料供給装置を実現することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記の目的を達成するために、本発明の請求項１に係る飲料供給装置は、冷凍装置によって冷却される冷却水を貯水する冷却水槽と、前記冷却水に浸漬されて飲料水を冷却する冷却パイプと、を有する冷却装置と、飲料の原料を収容するＢＩＢを保冷する冷蔵庫を装備し、前記ＢＩＢから供給される原料や前記冷却パイプを通過して冷却されて供給される飲料水とで飲料を形成する飲料供給部と、前記冷却パイプを通過した飲料水を前記飲料供給部に供給する供給管路と、を備えた飲料供給装置において、
前記冷却装置には前記冷却水槽内の冷却水を送出する冷却水送出手段を設け、前記冷蔵庫は前記ＢＩＢを保冷するための保冷パイプを配設し、前記冷却水送出手段によって送出される冷却水を前記保冷パイプに供給して前記冷蔵庫を冷却するための冷却水送出管路と、前記保冷パイプに供給された冷却水を前記冷却水槽に環流させるための冷却水環流管路とを備え、
前記供給管路と前記冷却水送出管路と前記冷却水環流管路には、該管路の外側を囲んで冷却管を配置したことを特徴とする。
【０００７】
請求項１の発明によれば、飲料供給装置での飲料供給がされなくて飲料水が供給管路内に滞留する、または、一部の飲料水の供給がされなく、その飲料水が供給管路内に滞留するようなことが続いても、供給管路内の飲料水は常に冷却管内を流下する冷却水で冷却されるので、飲料供給装置で供給する飲料は常に程良い温度に冷やされた安定した飲料品質を維持して提供することができる。また、飲料供給部に供給される飲料水は常に冷却された状態で供給されるので、飲料供給部に飲料水を冷却するための冷却水槽や冷凍装置を設ける必要がないので、飲料供給部をコンパクトにすることができる。
【０００８】
また、本発明の請求項２に係る飲料供給装置は、上記請求項１において、前記冷却水環流管路の端部を前記冷却管内で開放したことを特徴とする。
請求項２の発明によれば、冷却管内で吐出された冷却水は冷却管内の冷却水送出管路と複数の供給管路との間に形成される隙間を流下して供給管路内の飲料水を効率よく冷却することができる。
また、本発明の請求項３に係る飲料供給装置は、上記請求項１または２において、前記冷却管は、その外側を断熱材により形成していることを特徴とする。
請求項３の発明によれば、供給管路を冷却管の断熱材で大気との接触を遮断し断熱しているので、冷却水に浸漬されている冷却パイプを通過して熱交換を行い冷却された飲料水が冷却装置から飲料供給部に移動する間に温まることがなくなくなるので、熱ロスを少なくすることができる。
【０００９】
また、本発明の請求項４に係る飲料供給装置は、上記請求項１において、前記供給管路は、飲料の原料のシロップを供給するための管路と、前記シロップを希釈して飲料を形成するための希釈水を供給するための管路と、から成ることを特徴とする。
請求項４の発明によれば、シロップや炭酸水、飲用水等の希釈水を飲料供給部に供給することにより、炭酸飲料および無炭酸飲料を供給することができる。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図を参照して詳細に説明する。
図１は、本発明の実施の形態に係る実施例としての、ディスペンサ本体をコンパクトにして設置スペースを削減するとともに、シロップや希釈水を冷たい状態で冷却装置からディスペンサ本体に供給することが可能な飲料供給装置の概略構成を示す断面側面図である。
飲料供給装置１は、図１に示すように、冷凍装置１１によって冷却される冷却水１２を貯水する冷却水槽１３と、冷却水１２に浸漬されて飲料水を冷却する冷却パイプ１４と、を有する冷却装置１０と、飲料の原料を収容するＢＩＢ２１を保冷する冷蔵庫２２を内蔵し、ＢＩＢ２１から供給される原料と冷却パイプ１４を通過して冷却されて供給されるシロップや希釈水（飲料水）とで飲料を形成するディスペンサ本体２０（飲料供給部）と、冷却パイプ１４を通過したシロップや希釈水をディスペンサ本体２０に供給する飲料配管３０と、から構成されている。
【００１１】
冷凍装置１１は、コンプレッサ、凝縮器、冷却ファン、蒸発器等で構成され、蒸発器は冷却水槽１３内に取付けられ、コンプレッサで圧縮され、凝縮器で凝縮された冷媒が循環されると、冷媒が蒸発する際に冷却水１２との間で熱交換を行って冷却水１２を冷却する。冷却パイプ１４は冷却水１２に浸漬されていて、その冷却パイプ１４内を飲料の原料のシロップやシロップを希釈して飲料を形成するための希釈水が通過すると、冷却水１２との間で熱交換を行い冷却する。シロップはシロップタンク（図示せず）に貯留され、炭酸ガスボンベ（図示せず）から供給される炭酸ガスの圧力で冷却パイプ１４に押し出される。希釈水は、炭酸飲料希釈用の炭酸水と、無炭酸飲料希釈用の飲用水があり、炭酸水は炭酸ガスボンベから供給される炭酸ガスを飲用水に溶かして形成し、炭酸ガスの圧力で冷却パイプ１４に供給され、飲用水は水ポンプ（図示せず）で圧送され冷却パイプ１４に供給される。また、冷却装置１０には、冷却水送出ポンプ１５（冷却水送出手段）が設けられ、冷却水槽１３に貯水している冷却水１２を圧送する。
【００１２】
ディスペンサ本体２０は、下面四隅に脚部２９を固設し、各脚部２９を介してテーブル等の上に載置される。前面ドア２３には販売飲料の種類に応じた飲料選択ボタン２４を有し、この飲料選択ボタン２４を押すことによって、飲料選択ボタン２４に対応したＢＩＢ２１またはシロップタンクから供給されるシロップと、冷却パイプ１４を通過して冷却された希釈水が供給される。冷蔵庫２２にはＢＩＢ２１を保冷するための保冷パイプ２５が配設され、冷却水送出ポンプ１５で圧送される冷却水１２で冷却される。また、冷蔵庫２２の下部にはＢＩＢ２１のシロップを圧送するチューブポンプ２６が配設され、隣接して希釈水を供給する希釈水ノズルが設けられる。さらに、その横にはシロップタンクに貯留され、炭酸ガスボンベから供給される炭酸ガスの圧力で冷却パイプ１４を通過して供給されるシロップと希釈水を混合して飲料を形成する飲料混合バルブ（図示せず）が設けられる。そして、飲料選択ボタン２４が押されると、ＢＩＢ２１やシロップタンクのシロップと炭酸水や飲用水が供給されて炭酸飲料や無炭酸飲料が形成され、カップステージ２７に載置したカップ２８に注がれる。このように、冷蔵庫２２は冷却水送出ポンプ１５で圧送される冷却水１２で冷却されるので、ディスペンサ本体２０に冷蔵庫２２を冷却するための冷凍装置を設ける必要がないので、ディスペンサ本体２０をコンパクトにすることができる。
【００１３】
飲料配管３０は、冷却水送出ポンプ１５によって送出される冷却水１２を保冷パイプ２５に供給して冷蔵庫２２を冷却するための冷却水送出管路３１と、保冷パイプ２５に供給され冷蔵庫２２を冷却した冷却水を冷却水槽１３に環流させるための冷却水環流管路３２と、冷却パイプ１４を通過したシロップや炭酸水、飲用水等の飲料水をディスペンサ本体２０の希釈水ノズルや飲料混合バルブに供給する複数の飲料水供給管路３３（供給管路）を備え、冷却水送出管路３１と冷却水環流管路３２と複数の飲料水供給管路３３の外側を囲んで冷却管３４を配置している（図３参照）。冷却管３４は、樹脂製のパイプ３５と、その外側を覆う断熱材３６により形成している。また、冷却水環流管路３２はその先端開口部３７を冷却管３４内で開放し、保冷パイプ２５から環流した冷却水１２を冷却管３４内に吐出するようにしている（図１および図２参照）。そして、冷却管３４内で吐出された冷却水１２は冷却管３４内の冷却水送出管路３１と複数の飲料水供給管路３３との間に形成される隙間（図４参照）を流下して複数の飲料水供給管路３３内のシロップ、炭酸水、飲用水を冷却して冷却管３４の開放端部３８から冷却水槽１３内に流れ込み環流される。
【００１４】
このように、冷却水槽１３に貯水している冷却水１２を冷却水送出ポンプ１５で圧送し、冷却水送出管路３１を介して保冷パイプ２５に供給して冷蔵庫２２を冷却することによりＢＩＢ２１を保冷する。そして、保冷パイプ２５に供給され冷蔵庫２２を冷却した冷却水１２は冷却水環流管路３２の先端開口部３７から冷却管３４内に吐出される。この冷却管３４内で吐出された冷却水１２は冷却管３４内の冷却水送出管路３１と複数の飲料水供給管路３３との間に形成される隙間を流下して複数の飲料水供給管路３３内のシロップ、炭酸水、飲用水を冷却するので、飲料供給装置１での飲料供給が中断してシロップ、炭酸水、飲用水が飲料水供給管路３３内に滞留する、または、一部のシロップ飲料の供給がされなく、そのシロップが飲料水供給管路３３内に滞留するようなことが続いても、飲料水供給管路３３内のシロップ、炭酸水、飲用水は常に冷却管３４内を流下する冷却水１２で冷却されるので、飲料供給装置１で供給する飲料は常に程良い温度に冷やされた安定した飲料品質を維持して提供することができる。
【００１５】
さらに、飲料水供給管路３３を冷却管３４の断熱材３６で大気との接触を遮断し断熱しているので、冷却水１２に浸漬されている冷却パイプ１４を通過して熱交換を行い冷却されたシロップや希釈水が冷却装置１０からディスペンサ本体２０に移動する間に温まることがなくなくなるので、熱ロスを少なくすることができる。また、ディスペンサ本体２０に供給されるシロップ、炭酸水、飲用水は常に冷却された状態で供給されるので、ディスペンサ本体２０にシロップ、炭酸水、飲用水を冷却するための冷却水槽や冷凍装置を設ける必要がないので、ディスペンサ本体２０をコンパクトにすることができる。
【００１６】
以上の構成において、飲料選択ボタン２４を押して、烏龍茶、ジュース等の無炭酸飲料を選択すると、ＢＩＢ２１内のシロップがチューブポンプ２６によって圧送されて供給される。また、飲用水が水ポンプで圧送され希釈水ノズルから供給される。このようにして供給された無炭酸飲料のシロップと飲用水はカップ２８に注がれ、希望する無炭酸飲料が得られる。一方、炭酸飲料を選択する飲料選択ボタン２４を押すと、炭酸ガスボンベから供給される炭酸ガスの圧力でシロップタンクから送り出され冷却パイプ１４を通過して供給されたシロップと、炭酸ガスボンベから供給される炭酸ガスを飲用水に溶かして形成し、炭酸ガスの圧力で冷却パイプ１４を通過して供給された炭酸水とが飲料混合バルブに供給され炭酸飲料が形成されてカップ２８に注がれる。
【００１７】
【発明の効果】
以上述べたように、本発明によれば、冷却装置に冷却水槽内の冷却水を送出する冷却水送出手段を設け、冷蔵庫にはＢＩＢを保冷するための保冷パイプを配設し、冷却水送出手段によって送出される冷却水を保冷パイプに供給して冷蔵庫を冷却するための冷却水送出管路と、保冷パイプに供給された冷却水を冷却水槽に環流させるための冷却水環流管路とを備え、供給管路と冷却水送出管路と冷却水環流管路の外側を囲んで冷却管を配置したことにより、供給管路内の飲料水は常に冷却管内を流下する冷却水で冷却されるので、飲料供給装置で供給する飲料を常に程良い温度に冷やして安定した飲料品質を維持して提供することができる。また、飲料供給部に飲料水を冷却するための冷却水槽や冷凍装置を設ける必要がないので、飲料供給部をコンパクトにした飲料供給装置を実現することが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施形態を示す実施例としての飲料供給装置の概略構成を示す断面側面図である。
【図２】図１のＡ部を拡大して示した断面図である。
【図３】図１のＢ−Ｂ部を矢印方向に見た断面図である。
【図４】図１のＣ−Ｃ部を矢印方向に見た断面図である。
【符号の説明】
１    飲料供給装置
１０  冷却装置
１１  冷凍装置
１２  冷却水
１３  冷却水槽
１４  冷却パイプ
１５  冷却水送出ポンプ
２０  ディスペンサ本体
２１  ＢＩＢ
２２  冷蔵庫
２５  保冷パイプ
３０  飲料配管
３１  冷却水送出管路
３２  冷却水環流管路
３３  飲料水供給管路
３４  冷却管
３５  パイプ
３６  断熱材
３７  先端開口部
３８  開放端部
【図１】
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【図２】
2004269027.tif 000004
【図３】
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【図４】
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