(57)【要約】【課題】予約客の入店に係わる処理における店員の負担を削減する。【解決手段】取得手段によって携帯情報端末からの識別情報を取得し（ステップＳ４３）、取得した識別情報が適正であるか否かを判断処理により判断し（ステップＳ５２）、判断手段がその識別情報は適正であると判断した場合（ステップＳ５３のＹ）、規定処理実行手段により注文情報に係わる規定の処理を実行する（ステップＳ５７）。これにより、例えば、規定の処理として予約注文メニュー品目の取得処理を適用して予約客の入店に係わる処理を行なう場合には、従来、店員が行なっていた予約識別情報の取得、予約客の認証、予約メニュー品目の取得をそれぞれ取得手段、判断手段、規定処理実行手段により実行させることができ、予約客の入店に係わる処理を店員が行なう必要がなくなる。【選択図】    図２１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
メニュー品目の注文に係わる注文情報の入力を許容する注文許容手段と、
識別情報を記憶した携帯情報端末から前記識別情報を情報通信部を介して取得する取得手段と、
前記取得手段が前記携帯情報端末から取得した前記識別情報が適正であるか否かを判断する判断手段と、
前記取得手段が前記識別情報は適正であると判断した場合、前記注文情報に係わる規定の処理を実行する規定処理実行手段と、
を備える注文システム。
【請求項２】
メニュー品目の予約注文に係わる予約注文情報の入力を受け付ける予約受付手段と、
前記予約受付手段が受け付けた前記予約注文情報を前記識別情報に関連付けして記憶部に記憶させる記憶手段と、
を備える請求項１記載の注文システム。
【請求項３】
前記携帯情報端末は、電話通信可能であり、
前記識別情報は、前記携帯情報端末の電話番号である請求項１又は２記載の注文システム。
【請求項４】
前記規定処理実行手段が実行する前記規定の処理は、前記注文許容手段により入力される前記注文情報に代えて、前記携帯情報端末から取得した前記識別情報に関連付けされて前記記憶部に記憶されている前記予約注文情報を取得する処理である請求項２又は３記載の注文システム。
【請求項５】
前記情報通信部は、前記携帯情報端末との情報通信を赤外線を用いて行なう請求項１，２，３又は４記載の注文システム。
【請求項６】
メニュー品目の注文に係わる注文情報の入力を許容するステップと、
識別情報を記憶した携帯情報端末から前記識別情報を情報通信部を介して取得するステップと、
前記携帯情報端末から取得した前記識別情報が適正であるか否かを判断するステップと、
前記識別情報は適正であると判断された場合、前記注文情報に係わる規定の処理を実行するステップと、
を含む注文方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、飲食店などで用いられる注文システム及び注文方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、レストランなどの飲食店で客の注文を正確かつ迅速に調理人に伝達するために利用されている注文システムであるオーダーシステムは、客係の店員が個々に携帯する多数のハンディターミナルと、キッチンに設置した所定数のキッチンプリンタと、チェックアウトカウンタに設置される会計装置であるＰＯＳ（Ｐｏｉｎｔ  ｏｆ  Ｓａｌｅｓ：販売時点管理）端末と、システム全体を制御する注文管理制御装置であるコントロールステーションとを通信自在に設けたものである。より詳細には、ハンディターミナルは、少なくとも顧客情報や注文情報などの各種情報をキーボードを用いて操作入力するようになっており、キッチンプリンタは、各種情報に従って生成された注文情報を所定のフォーマットで連続紙に印字するようになっている。
【０００３】
このようなオーダーシステムでは、客が要望した注文の注文情報やコメントなどを店員がハンディターミナルのキーボードを用いて入力操作すると、ハンディターミナルから入力された各種情報に従って生成された注文情報がコントロールステーションへと無線送信される。また、注文情報は、キッチンプリンタにも送信される。キッチンプリンタでは送信された注文情報に従い調理指示伝票が発行されるので、調理人は、この調理指示伝票の印字内容に従うことにより、注文された料理を迅速かつ確実に調理することができる。
【０００４】
ところで、今日のようなデフレ時代下においては、飲食店はますますオペレーションの効率化を迫られており、人件費などの削減が緊急課題となっている。
【０００５】
そこで、近年においては、店員の負担を低減させるべく、各テーブルにそれぞれ備えられて、客が自らオーダーを行うことができるセルフオーダー端末が開発されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００６】
この特許文献１に開示されているようなセルフオーダー端末によれば、セルフオーダー端末から入力された各種情報に従って生成された注文情報がコントロールステーションへと無線送信される。そして、注文情報を受信したコントロールステーションは、注文情報をキッチンプリンタ及びＰＯＳ端末に有線送信する。キッチンプリンタでは送信された注文情報に従い調理指示伝票が発行されるので、調理人は、この調理指示伝票の印字内容に従うことにより、注文された料理を迅速かつ確実に調理することができる。このようなセルフオーダー端末によれば、オーダーは客が自ら行うことにより、店員が客のところに注文を聞きに行く必要がないので、店員の作業効率を向上させることが可能になっている。
【０００７】
ところで、飲食店などでは、客の来店予約、及び、その来店予約に付随してメニュー品目の注文予約を受け付けている。そして、店員は、受け付けた予約に関する予約情報を予約帳などに記入している。予め来店予約をした客が来店した際には、店員は、その客から客の氏名などを聞き（予約識別情報の取得）、その客が予約した客か否かを予約帳を参照して確認し（予約客の認証）、予約した客である場合には、メニュー品目の予約があるかないかを確認し、メニュー品目の予約があった場合には、その予約注文メニュー品目を注文メニューとして扱い（予約注文メニュー品目の取得）、厨房に対してそのメニュー品目の調理の開始を指示するなどの予約客の入店に係わる処理を行なっている。
【０００８】
【特許文献１】
特開平９−２８８７７２号公報
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、このような予約客の入店に係わる処理は、店員にとって負担となっているという問題がある。特に、特許文献１に記載されているようなセルフオーダー端末を導入することにより人員削減を達成した場合には、特に店員の負荷が大きくなる。
【００１０】
本発明の目的は、予約客の入店に係わる処理における店員の負担を削減することである。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
本発明は、メニュー品目の注文に係わる注文情報の入力を許容する注文許容手段と、識別情報を記憶した携帯情報端末（例えば、携帯電話、ＰＨＳ）から前記識別情報を情報通信部（例えば、赤外線通信Ｉ／Ｆ）を介して取得する取得手段と、前記取得手段が前記携帯情報端末から取得した前記識別情報が適正であるか否かを判断する判断手段と、前記取得手段が前記識別情報は適正であると判断した場合、前記注文情報に係わる規定の処理を実行する規定処理実行手段と、を備える。
【００１２】
したがって、取得手段が携帯情報端末から取得した識別情報が判断処理により適正であるか否かが判断され、判断手段がその識別情報は適正であると判断した場合、規定処理実行手段により注文情報に係わる規定の処理が実行される。
【００１３】
【発明の実施の形態】
本発明の一実施の形態を図１ないし図２２に基づいて説明する。
【００１４】
本実施の形態は、例えば、レストランなどの飲食店において使用される注文システムであるオーダーシステムであって、その概略は、テーブルに設置された卓上注文端末により客によるメニュー品目の注文が可能であり、その卓上注文端末により予約有りの客が所有する携帯情報端末に保持されている識別情報である予約識別情報の入力を受け付けて、その予約識別情報に基づいて予約客の予約注文済みのメニュー品目に係わる処理を実行するものである。
【００１５】
具体的には、システム全体は図１に示すように構成されている。このオーダーシステム１は、インターネット網などのネットワークＮに接続可能とされ、このネットワークＮを介して携帯情報端末１０１との間での情報通信が可能な構成とされている。また、オーダーシステム１は、店舗内において携帯情報端末１０１と赤外線通信が可能とされている。
【００１６】
オーダーシステム１は、図１に示すように、店員が個々に携帯する複数のハンディターミナル３と、天井などに設置されてハンディターミナル３との無線通信を可能とする無線通信ユニット４と、注文メニュー品目をキッチンの調理人に指示するための調理指示伝票（図示せず）を印字発行するキッチンプリンタ５と、チェックアウトカウンタに設置される会計装置であるＰＯＳ（Ｐｏｉｎｔ  ｏｆ  Ｓａｌｅｓ：販売時点管理）端末６と、システム全体を制御する注文管理制御装置であるコントロールステーション７とを備えており、無線通信ユニット４とキッチンプリンタ５とＰＯＳ端末６とを通信回線８によってコントロールステーション７に接続することにより構成されている。ここで、コントロールステーション７は、インターネット上のＷＷＷ（Ｗｏｒｌｄ  Ｗｉｄｅ  Ｗｅｂ）サーバとしての機能を備えており、ネットワークＮを介してアクセス可能な予約サイトを提供する。なお、無線通信ユニット４とキッチンプリンタ５との台数はいずれも任意である。また、通信回線８には、ネットワークＮを介しての携帯情報端末１０１との通信を可能とするブロードバンドルータ９も接続されている。
【００１７】
加えて、オーダーシステム１には、卓上注文端末２が備えられている。詳細については後述するが、この卓上注文端末２は、各テーブルにそれぞれ備えられ、客が自らオーダーを行うことができるセルフオーダー端末である。この卓上注文端末２は、ハンディターミナル３と同様に、無線通信ユニット４との無線通信が可能になっている。また、この卓上注文端末２は、携帯情報端末１０１との間で赤外線で情報通信が可能となっている。
【００１８】
ここで、卓上注文端末２について詳細に説明する。ここで、図２は卓上注文端末２を概略的に示す斜視図、図３はその側面図である。卓上注文端末２の筐体１０は曲面形状の前面１０ｃを有しており、この前面１０ｃには、各種操作キー１１と、注文内容や金額などを表示するためのＬＣＤ（Ｌｉｑｕｉｄ  Ｃｒｙｓｔａｌ  Ｄｉｓｐｌａｙ：液晶ディスプレイ）１２が配設されている。また、卓上注文端末２の筐体１０においては、テーブル上に載置される底面１０ａと背面１０ｂとが略直角を成している。さらに、筐体１０の上部には、メニュー品目を視覚的に識別可能な形態で一覧表示した印刷物であって、紙やプラスチックでシート状に形成されたメニュー表Ｍを挿し込んで着脱自在に保持するためのメニュー表保持部である溝形状のスリットＳが形成されている。加えて、卓上注文端末２の前面１０ｃには、携帯情報端末１０１との情報の送受信を赤外線により行う情報通信部である赤外線通信Ｉ／Ｆ３７も設けられている。
【００１９】
ここで、卓上注文端末２の筐体１０の前面１０ｃに配設される各種操作キー１１について図４を参照しつつ説明する。操作キー１１としては、「０」から「９」まで数字を入力するためのテンキー１１ａと、テンキー１１ａにより入力した数字をクリアするためのクリアキー１１ｂと、テンキー１１ａからの数字入力での品番登録による注文を宣言する「番号注文」キー１１ｃと、店員を呼び出すための「係員呼出」キー１１ｄと、現時点における料金を確認するための「料金確認」キー１１ｅと、現時点における注文したメニュー品目を確認するための「注文確認」キー１１ｆと、予約有りの客の認証を行なうための「予約客」キー１１ｇと、お勧めメニュー品目に係る情報を予めプリセットしたプリセットキーである５種類のダイレクトキー１１ｈと、が設けられている。
【００２０】
なお、本実施の形態の卓上注文端末２のダイレクトキー１１ｈは５個設けられており、スリットＳに挿し込んで装着されるメニュー表Ｍに印刷されている５種類のメニュー品目に対応付けられている。なお、ダイレクトキー１１ｈの数は、これに限るものではない。そして、ダイレクトキー１１ｈは、メニュー表Ｍが挿し込まれるスリットＳの近傍に配設されている。より詳細には、スリットＳにメニュー表Ｍが保持された状態では、ダイレクトキー１１ｈは、当該メニュー表Ｍに表示されているメニュー品目に近接して位置している。これは、スリットＳに挿し込まれるメニュー表Ｍに印刷されている５種類のメニュー品目と、５個のダイレクトキー１１ｈとの対応付けを明確化するためである。このようにスリットＳに挿し込まれるメニュー表Ｍに印刷されている５種類のメニュー品目と、５個のダイレクトキー１１ｈとの対応付けを明確化することにより、お勧めメニュー品目をメニュー表Ｍに印刷した場合には、大きな販促効果を期待することができるとともに、注文ミスの発生を確実に防止することができ、店員の作業効率を飛躍的に向上させることができる。
【００２１】
また、卓上注文端末２に保持されるメニュー表Ｍは、紙やプラスチックでシート状に形成された印刷物であるので、容易に変更できる。そして、変更したメニュー表に合わせて、５種類のダイレクトキー１１ｈにプリセットされている注文に係わる情報を変更すれば良い。
【００２２】
このような卓上注文端末２に内蔵される各部の電気的接続について図５を参照しつつ説明する。図５に示すように、卓上注文端末２にはＭｉｃｒｏｃｏｍｐｕｔｅｒ（以下、マイコンという）１５が備えられており、このマイコン１５が各部を駆動制御する。マイコン１５は、各部を集中的に制御するＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ  Ｕｎｉｔ）１６にバスライン１７を介して、マイコン１５を動作させる制御プログラムなどの固定的情報を予め格納するＲＯＭ（Ｒｅａｄ  Ｏｎｌｙ  Ｍｅｍｏｒｙ）１８と各種情報を書き換え自在に格納するワークエリアとして機能するＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ  Ａｃｃｅｓｓ  Ｍｅｍｏｒｙ）１９とが接続されて構成されている。ＲＯＭ１８には、各種メニュー品目のメニュー品目名及び当該メニュー品目の価格をメニュー品目コード毎に記憶保持する商品マスタファイル（図示せず）も格納されている。
【００２３】
このようなマイコン１５には、赤外線通信Ｉ／Ｆ３７が接続されるとともに、キー入力回路２０を介して各種キー１１が接続され、表示制御部２１を介してＬＣＤ１２が接続されており、マイコン１５によって駆動制御される。また、卓上注文端末２には、無線通信ユニット４との間で無線通信するための無線通信Ｉ／Ｆ２２が備えられており、バスライン１７を介してマイコン１５に接続されている。これにより、卓上注文端末２は、コントロールステーション７との間での情報の送受信を可能にしている。
【００２４】
次に、卓上注文端末２に内蔵されたＲＯＭ１８に格納された制御プログラムがマイコン１５に実行させる機能について説明する。ここで、図６はキー入力処理の流れを概略的に示すフローチャートである。図６に示すように、卓上注文端末２の操作キー１１のいずれかが操作されてキー入力があった場合には（ステップＳ１のＹ）、ステップＳ２〜Ｓ８において、テンキー１１ａ，クリアキー１１ｂ，「番号注文」キー１１ｃ，「係員呼出」キー１１ｄ，「料金確認」キー１１ｅ，「注文確認」キー１１ｆ，「予約客」キー１１ｇ，ダイレクトキー１１ｈのどれが操作されたかが判断される。
【００２５】
テンキー１１ａからのキー入力があった場合には（ステップＳ２のＹ）、テンキー入力処理を実行する（ステップＳ９）。テンキー入力処理は、操作されたキーに応じた「０」から「９」までのいずれかの数字をＲＡＭ１９に記憶するとともに、図７に示すようにＬＣＤ１２の所定位置に入力された数字ａを表示する。
【００２６】
「番号注文」キー１１ｃからのキー入力があった場合には（ステップＳ３のＹ）、後述する注文確認画面が既にＬＣＤ１２に表示されているか否かを判断する（ステップＳ１０）。注文確認画面がまだＬＣＤ１２に表示されていない場合には（ステップＳ１０のＮ）、注文確認画面をＬＣＤ１２に表示する（ステップＳ１１）。ここで、図８はＬＣＤ１２に表示された注文確認画面の一例である。テンキー１１ａからの品番入力後に「番号注文」キー１１ｃが操作されると、図８に示すように、品番に応じたメニュー品目のメニュー品目名ｂ及び当該メニュー品目の価格ｃが商品マスタファイルから抽出されて所定位置に表示される。また、注文確認画面には、図８に示すように、数量入力のためのガイダンスＧ１（例えば、「数量＋［番号注文］ボタンを押して下さい」）も所定位置に表示される。
【００２７】
一方、注文確認画面が既にＬＣＤ１２に表示されている場合には（ステップＳ１０のＹ）、ガイダンスＧ１に従ってテンキー１１ａからの数量入力後に「番号注文」キー１１ｃが操作されたものであるので、品番及び数量に基づいて注文情報を生成してコントロールステーション７へと送信するオーダー送信処理を実行した後（ステップＳ１２）、ＬＣＤ１２に表示されている注文確認画面をクリアする（ステップＳ１３）。
【００２８】
「係員呼出」キー１１ｄからのキー入力があった場合には（ステップＳ４のＹ）、係員呼出処理を実行する（ステップＳ１４）。係員呼出処理は、例えば所定の信号をコントロールステーション７に対して送信し、コントロールステーション７に接続された表示器（図示せず）に当該卓上注文端末２が備えられるテーブル番号を表示したり、コントロールステーション７に接続されたブザー（図示せず）を鳴らすなどにより、店員に対して客に呼び出されている旨を報知する処理である。
【００２９】
「料金確認」キー１１ｅからのキー入力があった場合には（ステップＳ５のＹ）、コントロールステーション７より現時点における料金情報（請求額及び一人あたりの金額）を取得し、図９に示すようにＬＣＤ１２の所定位置に料金情報（請求額及び一人あたりの金額）ｄを表示する（ステップＳ１５）。なお、現時点における料金情報（請求額及び一人あたりの金額）は、後述するコントロールステーション７の顧客注文情報ファイルＦ１（図１４参照）に記憶されている各種情報に基づいてコントロールステーション７において生成される。この料金情報（請求額及び一人あたりの金額）ｄは、約１０秒間表示された後、クリアされる（ステップＳ１６）。
【００３０】
「注文確認」キー１１ｆからのキー入力があった場合には（ステップＳ６のＹ）、コントロールステーション７より現時点における注文したメニュー品目である注文メニュー情報を取得し、図１０に示すようにＬＣＤ１２の所定位置に注文メニュー情報（メニュー品目名及び数量）ｅを表示する（ステップＳ１７）。なお、現時点における注文したメニュー品目である注文メニュー情報は、後述するコントロールステーション７の顧客注文情報ファイルＦ１（図１４参照）に記憶されている各種情報に基づいてコントロールステーション７において生成される。この注文メニュー情報（メニュー品目名及び数量）ｅは、約１０秒間表示された後、クリアされる（ステップＳ１８）。なお、本実施の形態においては、注文メニュー品目が４種類以上の場合には、「注文確認」キー１１ｆの連続操作により、注文メニュー情報（メニュー品目名及び数量）ｅをスクロール表示することができる。
【００３１】
「予約客」キー１１ｇからのキー入力があった場合には（ステップＳ７のＹ）、予約客入店処理を実行する（ステップＳ１９）。この予約客入店処理についての詳細は、後述する。
【００３２】
ダイレクトキー１１ｈからのキー入力があった場合には（ステップＳ８のＹ）、オーダー送信処理を実行する（ステップＳ２０）。オーダー送信処理は、操作されたダイレクトキー１１ｈの所定のキーに予めプリセットされているメニュー品目の注文に係る情報であるメニュー品目名ｆ及び当該メニュー品目の価格ｇを商品マスタファイルから抽出して所定位置に表示するとともに（図１１参照）、操作されたダイレクトキー１１ｈの所定のキーに予めプリセットされているメニュー品目の品番及び数量（ダイレクトキー１１ｈによる注文の場合には、数量は“１”に指定されている。）に基づいて注文情報を生成してコントロールステーション７へと送信する。また、この場合、図１１に示すように、注文を受けたことを示すコメントＣ（例えば、「注文を承りました。ありがとうございました。」）も所定位置に表示される。そして、メニュー品目名ｆ、価格ｇ、コメントＣは、約１０秒間表示された後、クリアされる（ステップＳ２１）。
【００３３】
ダイレクトキー１１ｈからのキー入力でない場合には（ステップＳ８のＮ）、クリアキー１１ｂからのキー入力であることから、ＲＡＭ１９に記憶されている数字をクリアするとともに、図７に示すようにＬＣＤ１２の所定位置に表示された数字ａをクリアするクリア処理を実行する（ステップＳ２２）。
【００３４】
続いて、オーダーシステム１を構成するハンディターミナル３と、コントロールステーション７と、キッチンプリンタ５とについて、その構造を簡単に説明する。なお、オーダーシステム１を構成する無線通信ユニット４と、ＰＯＳ端末６とについては、その構造及び機能は従来のものと何ら変わるものではないためその説明は省略する。
【００３５】
まず、ハンディターミナル３について説明する。ここで、図１２はハンディターミナル３に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。図１及び図１２に示すように、ハンディターミナル３には、各種操作キーを配設したキーボード５１と、注文内容や金額を表示するためのＬＣＤである表示部５０とが設けられている。特に図示しないが、キーボード５１に配設された操作キーとしては、「０」から「９」まで数字を入力するためのテンキー、所望のメニュー品目を指定するために予めメニュー品目がプリセットされたメニューキーなどが含まれている。
【００３６】
そして、図１２に示すように、このハンディターミナル３には、Ｍｉｃｒｏｃｏｍｐｕｔｅｒ（以下、マイコンという）５２が備えられており、このマイコン５２が各部を駆動制御する。マイコン５２は、各部を集中的に制御するＣＰＵ５３にバスライン５４を介して、ＣＰＵ５３を動作させる制御プログラムなどの固定的情報を予め格納するＲＯＭ５５と各種情報を書き換え自在に格納するワークエリアとして機能するＲＡＭ５６とが接続されて構成されている。このようなマイコン５２には、キーボード入力回路５７を介してキーボード５１が接続され、表示制御部５８を介して表示部５０が接続されている。また、ハンディターミナル３には、無線通信ユニット４との間で無線通信するための無線通信装置５９が備えられており、バスライン５４を介してマイコン５２に接続されている。このようにマイコン５２に接続されている各部は、マイコン５２により駆動制御される。
【００３７】
次に、コントロールステーション７について説明する。ここで、図１３はコントロールステーション７に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。図１及び図１３に示すように、コントロールステーション７には、各種操作キーを配設したキーボード４０と、ＬＣＤである表示部４１とが設けられている。特に図示しないが、キーボード４０に配設された操作キーとしては、「０」から「９」まで数字を入力するためのテンキーが含まれている。
【００３８】
そして、図１３に示すように、このコントロールステーション７には、Ｍｉｃｒｏｃｏｍｐｕｔｅｒ（以下、マイコンという）４２が備えられており、このマイコン４２が各部を駆動制御する。マイコン４２は、各部を集中的に制御するＣＰＵ４３にバスライン４４を介して、ＣＰＵ４３を動作させる制御プログラムなどの固定的情報を予め格納するＲＯＭ４５と各種情報を書き換え自在に格納するワークエリアとして機能するＲＡＭ４６とが接続されて構成されている。このようなマイコン４２には、キーボード入力回路４７を介してキーボード４０が接続され、表示制御部４８を介して表示部４１が接続されている。また、コントロールステーション７には、通信回線８を介して各装置と通信するためのライン通信装置４９が備えられており、バスライン４４を介してマイコン４２に接続されている。このようにマイコン４２に接続されている各部は、マイコン４２により駆動制御される。加えて、マイコンには、各種ファイルを格納している例えばＨＤＤ（Ｈａｒｄ  Ｄｉｓｋ  Ｄｒｉｖｅ）により構成された記憶部３９が接続されている。
【００３９】
コントロールステーション７のＲＡＭ４６内には、オーダー情報（注文情報）を記憶するための顧客注文情報ファイルＦ１が設けられている。図１４に示すように、顧客注文情報ファイルＦ１には、伝票番号ｈ毎に、人数ｉ、端末番号ｊ、注文メニュー品目ｋ、注文数量ｌ、注文時刻ｍ、担当者ｎなどが記憶される。この顧客注文情報ファイルＦ１に記憶された内容は、該当する伝票番号についての会計処理がＰＯＳ端末６で終了するまで保持される。
【００４０】
また、ＲＡＭ４６内には、図１５に示すような端末指定テーブルＴが設けられている。この端末指定テーブルＴは、各卓上注文端末２に付与される端末番号ｏに対して、卓上注文端末２が備えられる各テーブルに予め付与されるテーブル番号ｐを対応付けるものである。
【００４１】
記憶部３９には、予約画面ファイルＦ２及び予約サイトで受け付けた予約に関する予約情報を記憶している予約情報ファイルＦ３が格納されている。予約情報ファイルＦ３は、図１６に示すように、識別情報である予約識別情報ｑ毎に、予約者氏名ｒ、予約日時ｓ、予約人数ｔ、予約注文情報である予約注文メニュー品目ｕ、予約客の来店状況ｖなどが記憶されている。ここで、予約識別情報としては、後述する携帯情報端末１０１の電話番号やメールアドレスや端末製造番号などを例示することができ、この予約識別情報により予約客を識別することが可能となる。
【００４２】
次いで、キッチンプリンタ５について説明する。ここで、図１７はキッチンプリンタ５に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。図１及び図１７に示すように、キッチンプリンタ５には、長尺状の用紙を搬送する搬送部６１、用紙に所定事項を印字する印字部６２、印字後の用紙を切断するカッタ部６３などが設けられている。
【００４３】
そして、図１７に示すように、このキッチンプリンタ５には、Ｍｉｃｒｏｃｏｍｐｕｔｅｒ（以下、マイコンという）６４が備えられており、このマイコン６４が各部を駆動制御する。マイコン６４は、各部を集中的に制御するＣＰＵ６５にバスライン６６を介して、ＣＰＵ６５を動作させる制御プログラムなどの固定的情報を予め格納するＲＯＭ６７と各種情報を書き換え自在に格納するワークエリアとして機能するＲＡＭ６８とが接続されて構成されている。このようなマイコン６４には、搬送制御部６９を介して搬送部６１が接続され、印字制御部７０を介して印字部６２が接続され、カッタ制御部７１を介してカッタ部６３が接続されている。また、キッチンプリンタ５には、通信回線８を介して各装置と通信するためのライン通信装置７２が備えられており、バスライン６６を介してマイコン６４に接続されている。このようにマイコン６４に接続されている各部は、マイコン６４により駆動制御される。
【００４４】
ここで、オーダーシステム１との通信が可能な携帯情報端末１０１としては、電話通信可能な携帯電話やＰＨＳ（Ｐｅｒｓｏｎａｌ  Ｈａｎｄｙｐｈｏｎｅ  Ｓｙｓｔｅｍ）などが適用される。本実施の形態の携帯情報端末１０１は、ネットワークＮに接続可能であり、ブラウジング機能などのインターネットに対する操作のための機能を搭載している。なお、携帯電話、ＰＨＳなどについては、周知の技術であるため、携帯情報端末１０１の構造及び機能については、簡単に説明する。特に図示しないが、携帯情報端末１０１は、携帯情報端末１０１に割り当てられた電話番号やメールアドレスや端末製造番号などの端末固有情報を記憶している記憶部、画像を表示する表示部、キーボード、情報の送受信を赤外線により行う赤外線通信Ｉ／Ｆなどを備えている。
【００４５】
次に、このようなオーダーシステム１におけるコントロールステーション７に内蔵されたＲＯＭ４５に格納された制御プログラムがコントロールステーション７のマイコン４２に実行させる予約受付処理について説明する。ここで、図１８は予約受付処理の流れを概略的に示すフローチャートである。
【００４６】
携帯情報端末１０１が予約サイトにアクセスしてきた場合には（ステップＳ３１のＹ）、予約画面ファイルＦ２を携帯情報端末１０１に対して送信する（ステップＳ３２）。ここで、図１９は、予約画面ファイルに基づき携帯情報端末１０１の表示部に表示される予約画面１０２を示している。図１９に示すように、この予約画面１０２には、予約に係わる予約情報を入力する入力フォームが表示されている。具体的には、予約画面１０２には、予約識別情報を入力する予約識別情報欄１０２ａ、予約者の氏名を入力する予約者氏名欄１０２ｂ、予約日時を入力する予約日時欄１０２ｃ、予約人数を入力する予約人数欄１０２ｄ、予約注文するメニュー品目の選択を行なうチェックボックス１０２ｅ、決定ボタン１０２ｆが表示されている。
【００４７】
携帯情報端末１０１の表示部に表示された予約画面１０２の入力フォームの各項目が携帯情報端末１０１のキーボードによるキー入力によって入力され、決定ボタンが選択されると、予約画面１０２で入力された予約情報が携帯情報端末１０１からコントロールステーション７に送信される。
【００４８】
携帯情報端末１０１からの予約情報を受信した場合には（ステップＳ３３）、受信した予約情報を記憶部３９の予約情報ファイルＦ３に記憶させる（ステップＳ３４）。ここで、ステップＳ３１〜ステップＳ３３によって予約受付手段の機能が実行され、ステップＳ３４によって記憶手段の機能が実行される。その後、予約を受け付けた旨を報知する予約受け付け完了画面ファイルを携帯情報端末１０１に対して送信する（ステップＳ３５）。
【００４９】
予約受け付け完了画面ファイルを受信した携帯情報端末１０１では、表示部に受け付け完了画面（図示せず）が表示される。以上のような処理によって、予約受付処理が完了する。
【００５０】
次に、このようなオーダーシステム１の運用について図２０を参照して説明する。
【００５１】
このようなオーダーシステム１を使用する飲食店では、客が入店すると、客係の店員は、ハンディターミナル３のキーボード５１のキー操作により入店処理を行う。入店処理としては、まず、客係の店員によるハンディターミナル３のキーボード５１のテンキーのキー操作により、客を案内したテーブルに予め付与されているテーブル番号と、当該テーブルに備えられている卓上注文端末２（客が大人数のために複数のテーブルを用いる場合には、所定の卓上注文端末２）に予め付与されている端末番号とが、端末指定情報として端末指定テーブルＴにおいて対応付けをするために入力される。前述したように、端末指定テーブルＴにおいてテーブル番号が対応付けられている端末番号の卓上注文端末２のみが利用可能になる。
【００５２】
加えて、入店処理として、客係の店員によるハンディターミナル３のキーボード５１のテンキーのキー操作により、客の人数やテーブル番号などの顧客情報や担当者の情報が入力される。
【００５３】
入店処理として入力された客の入店に係る各種情報である顧客情報及び端末指定情報（テーブル番号、端末番号）は、無線通信ユニット４を介して、コントロールステーション７へと送信される。そして、コントロールステーション７においては、端末指定情報（テーブル番号、端末番号）を端末指定テーブルＴに記憶し、顧客情報を顧客注文情報ファイルＦ１にオーダー情報（注文情報）の一部として記憶する。
【００５４】
なお、入店処理は、ハンディターミナル３からの入力に限るものではなく、キッチンプリンタ５、ＰＯＳ端末６、コントロールステーション７などからの入力により行うようにしても良い。
【００５５】
客係の店員による入店処理が終了すると、客係の店員により所定のテーブルに案内された客のうち予約無しの客は、テーブル上に備えられていて利用可能となった卓上注文端末２を用い、前述したような卓上注文端末２の操作キー１１のキー操作により自らオーダーを行う。利用可能となった卓上注文端末２は、メニュー品目の注文に係わる情報の入力を許容している。ここに、注文許容手段の機能が実行される。ここで、卓上注文端末２の操作キー１１のキー操作により入力されたメニュー品目に係る情報（メニュー品目名、当該メニュー品目の価格及び数量）は、当該卓上注文端末２の端末番号に対応付けられてオーダー情報（注文情報）となる。
【００５６】
一方、このような卓上注文端末２の操作に不慣れな客のオーダーについては、従来通り、客係の店員が、手渡されたメニュー表を見ながら客が口頭で告げたオーダーをハンディターミナル３のキーボード５１のメニューキーやテンキーをキー操作することにより入力することになる。
【００５７】
なお、卓上注文端末２を用いて客自らがしたオーダーを取り消したい場合には、従来通り、客係の店員が、ハンディターミナル３のキーボード５１のキー操作によりオーダーを取り消すことになる。
【００５８】
すなわち、セルフオーダー端末である卓上注文端末２は、客の入店に係る各種情報の入力を許容する入店処理の終了後、コントロールステーション７に対するオーダー情報（注文情報）の送信を許可される。これにより、入店処理は店員がハンディターミナル３などを用いて行うことから、客は入店処理を行うことなく卓上注文端末２を利用することができ、また、卓上注文端末２とハンディターミナル３とを使い分けることが可能になり、卓上注文端末２とハンディターミナル３とを共存させることができるので、客が自らオーダーを行うセルフオーダーにおけるサービスの質を向上させることができる。
【００５９】
このようにして入力されたオーダー内容は、無線通信ユニット４を介して、コントロールステーション７へと送信される。そして、コントロールステーション７においては、オーダー内容を顧客注文情報ファイルＦ１にオーダー情報（注文情報）の一部として顧客情報に対応付けて記憶する。また、顧客情報及びオーダー内容は、キッチンプリンタ５へ送信される。キッチンプリンタ５では、送信されたオーダー内容に従い調理指示伝票が発行される。このようなキッチンプリンタ５で発行された調理指示伝票により、注文された料理がキッチンの調理人に通知される。
【００６０】
ところで、コントロールステーション７は、卓上注文端末２からのオーダーがあった場合には、オーダー情報（注文情報）に含まれる当該卓上注文端末２の端末番号に応じて端末指定テーブルＴを検索し、当該端末番号にテーブル番号が対応付けられている場合にのみ、当該卓上注文端末２からのオーダーを受け付けるものとする。すなわち、例えば各テーブルに一台ずつ卓上注文端末２が備えられている場合に、３つのテーブルに一組の客を案内した時には、二台の卓上注文端末２を無効とし、一台の卓上注文端末２のみを有効にすることが可能になっている。
【００６１】
加えて、携帯情報端末１０１によって予め予約サイトにおいて来店予約やその来店予約に付随してメニュー品目の予約注文をしている予約客は、予約認証を受けるために卓上注文端末２の「予約客」キー１１ｇを操作する。これにより予約客の入店に係わる処理である予約客入店処理が実行される。
【００６２】
ここで、予約客入店処理を図２１に示すフローチャートに基づいて説明する。
【００６３】
卓上注文端末２では、「予約客」キーの操作が有ったと判断した場合には（ステップＳ４１のＹ）、図２２に示すように、ＬＣＤ１２の所定位置に携帯情報端末１０１により予約識別情報の送信を促すガイダンスＧ２（例えば、「携帯情報端末により、予約識別情報を送信して下さい」）を表示する（ステップＳ４２）。客が、表示されたガイダンスＧ２に従って、携帯情報端末１０１を操作することにより、携帯情報端末１０１に保持されている予約識別情報が卓上注文端末２に対して送信される。この場合、赤外線は指向性があって通信距離が短いことから、情報を送信する客は、携帯情報端末１０１の赤外線通信Ｉ／Ｆ（図示せず）を卓上注文端末２の前面１０ｃに設けられた赤外線通信Ｉ／Ｆ３７に近づけた状態で情報の送信操作を行なえば良い。
【００６４】
ステップＳ４２において、ガイダンスＧ２を表示したならば、ステップＳ４３における携帯情報端末１０１からの予約識別情報の受信まで待機する（ステップＳ４３のＮ）。ここで、ステップＳ４３において取得手段の機能が実行される。ステップＳ４３において携帯情報端末１０１からの予約識別情報を受信した場合には（ステップＳ４３のＹ）、受信した予約識別情報をコントロールステーション７に対して送信する（ステップＳ４４）。
【００６５】
コントロールステーション７では、卓上注文端末２からの予約識別情報を受信した場合には（ステップＳ５１のＹ）、当該予約識別情報が適正で有るか否かを判断して認証を行なう認証処理を実行する（ステップＳ５２、判断手段）。具体的には、受信した予約識別情報を記憶部３９の予約情報ファイルＦ３に予め記憶されている予約識別情報と照合して、予約情報ファイルＦ３の中に当該予約識別情報と一致するものがあるか否かを判断する。一致しているものが有れば、当該予約識別情報は適正であると判断し当該予約識別情報を認証し、一致するものがなければ当該予約識別情報は適性でないと判断して当該予約識別情報を認証しない。そして、当該予約識別情報を認証した場合には（ステップＳ５３のＹ）、予約情報ファイルＦ３の来店状況情報を「来店済み」とする来店チェック処理を行なう（ステップＳ５４）。その後、ステップＳ５２での認証処理の結果を卓上注文端末２に対して送信する（ステップＳ５５）。
【００６６】
卓上注文端末２では、コントロールステーション７からの認証結果を受信した場合には（ステップＳ４５）、認証結果報知処理を実行する（ステップＳ４６）。具体的には、認証結果に基づいたコメントをＬＣＤ１２に表示する。これにより、認証結果を客に伝えることができる。
【００６７】
コントロールステーション７では、ステップＳ５５において認証結果を卓上注文端末２に対して送信したならば、予約情報ファイルＦ３を参照して当該予約識別情報に関連付けされた予約注文メニュー品目の有無を確認する（ステップＳ５６）。当該予約識別情報に関連付けされた予約注文メニュー品目が有る場合には（ステップＳ５６のＹ）、その予約注文メニュー品目を注文情報として取得する規定の処理である予約注文メニュー品目取得処理を実行する（ステップＳ５７、規定処理実行手段）。具体的には、その予約注文メニュー品目情報を顧客注文情報ファイルＦ１にオーダー情報（注文情報）の一部として顧客情報に対応付けて記憶する。これにより、注文許容手段により入力される注文情報に代えて注文情報が取得される。その後、その予約注文メニュー品目情報をキッチンプリンタ５に対して送信する（ステップＳ５８）。
【００６８】
一方、ステップＳ５６において当該予約識別情報に関連付けされた予約注文メニュー品目がない場合には（ステップＳ５６のＮ）、処理を終了する。
【００６９】
キッチンプリンタ５では、コントロールステーション７からの予約注文メニュー品目情報を受信した場合には（ステップＳ６１）、調理指示伝票発行処理を実行する（ステップＳ６２）。具体的には、受信した予約注文メニュー品目を印字した調理指示伝票を発行する。このようなキッチンプリンタ５で発行された調理指示伝票により、予約注文された料理がキッチンの調理人に通知される。
【００７０】
以上のような、注文メニューを受け付ける処理が終了し、全てのオーダーについての調理が終了して食事が終了すると、客は、ＰＯＳ端末６で会計処理を受ける。この場合、客はテーブル番号などが付された会計札をチェックアウトカウンタに持っていくことになる。チェックアウトカウンタのキャッシャは、会計札を提示されると、ＰＯＳ端末６を操作して、コントロールステーション７に対して問合せをして会計札に付されたテーブル番号に対応する会計情報を取得する。ここで、会計情報は、顧客注文情報ファイルＦ１に記憶されている内容であり、コントロールステーション７では、端末指定テーブルＴを参照することにより顧客注文情報ファイルＦ１から問い合わせのあったテーブル番号に対応する情報を検索することができる。そして、チェックアウトカウンタのキャッシャは、この取得した会計情報に従ってＰＯＳ端末６を操作して、会計処理を実行する。会計処理が終了すると、コントロールステーション７の顧客注文情報ファイルＦ１に記憶されているオーダー情報（注文情報）と、端末指定テーブルＴの内容とはクリアされる。
【００７１】
本実施の形態のオーダーシステム１においては、会計処理用の伝票は発行せず、テーブル番号などが付された会計札をチェックアウトカウンタのキャッシャに対して提示するようにしている。これは、前述したように、卓上注文端末２の「料金確認」キー１１ｅを操作すれば現時点における料金情報（請求額及び一人あたりの金額）を見ることができ、卓上注文端末２の「注文確認」キー１１ｆを操作すれば現時点における注文したメニュー品目を見ることができるからである。
【００７２】
以上説明したように、本実施の形態では、取得手段が携帯情報端末１０１から取得した予約識別情報が判断処理により適正であるか否かが判断され、判断手段がその予約識別情報は適正であると判断した場合、規定処理実行手段により予約注文メニュー品目の取得処理が実行されるので、予約客の入店に係わる処理において、従来、店員が行なっていた予約識別情報の取得、予約客の認証、予約注文メニュー品目の取得は、それぞれ取得手段、判断手段、規定処理実行手段により実行されるので、予約客の入店に係わる処理を店員が行なう必要がなくなり、予約客の入店に係わる処理における店員の負担を削減することができる。
【００７３】
また、本実施の形態では、予約客に予約注文メニューがある場合には、予約識別情報の認証がされた後に、自動的にキッチンプリンタ５から予約注文メニューの調理指示伝票が発行されるので、予約客が入店してから予約注文メニューの調理を始めるまでの時間を短縮することができる。これにより、予約客に対して短時間で予約注文メニューを提供することができるので、客に好印象を与えることができ、集客力の向上を図ることできる。
【００７４】
なお、本実施の形態では、予約受付手段として、コントロールステーション７が提供する予約サイトでの予約受付処理において携帯情報端末１０１からのメニュー品目の予約注文に係わる予約注文情報の入力を受け付ける例を説明したが、これに限るものではなく、例えば、オペレータが電話にて受け付けた予約の予約注文情報を、オペレータの操作によるコントロールステーション７のキーボード４０のキー入力により入力してもよい。
【００７５】
このように本実施の形態においては、メニュー品目の予約注文に係わる予約注文情報の入力を受け付ける予約受付手段と、予約受付手段が受け付けた予約注文情報を識別情報に関連付けして記憶部３９に記憶させる記憶手段と、を備えることにより、メニュー品目の予約注文を受け付けることができ、受け付けた予約注文の予約注文情報を記憶部３９に記憶させることができる。
【００７６】
また、本実施の形態においては、携帯情報端末（例えば、携帯電話やＰＨＳ）１０１は、電話通信可能であり、識別情報である予約識別情報は、携帯情報端末１０１の電話番号であることにより、予約の際に、予約識別情報を飲食店側が予約客に対して割り振る必要がなく、予約受付処理を簡略化することができる。
【００７７】
また、本実施の形態においては、規定処理実行手段が実行する規定の処理は、注文許容手段により入力される注文情報に代えて、携帯情報端末１０１から取得した識別情報である予約識別情報に関連付けされて記憶部３９に記憶されている予約注文情報を取得する処理（予約注文メニュー品目取得処理）であることにより、予約客の入店に係わる処理において、従来、店員が行なっていた予約注文メニュー品目の取得は、規定処理実行手段により実行されるので、予約注文メニュー品目の取得処理を店員が行なう必要がなくなるので、予約客の入店に係わる処理における店員の負担を削減することができる。
【００７８】
また、本実施の形態においては、情報通信部である赤外線通信Ｉ／Ｆ３７は、携帯情報端末１０１との情報通信を赤外線を用いて行なうことにより、赤外線は指向性があり通信距離が短いので、例えば、複数の卓上注文端末２が店内に設置されている場合においても、携帯情報端末１０１は特定の卓上注文端末２との間で情報通信を行なうことができる。
【００７９】
また、本実施の形態においては、メニュー品目の注文に係わる注文情報の入力を許容するステップと、識別情報である予約識別情報を記憶した携帯情報端末１０１から予約識別情報を情報通信部である赤外線通信Ｉ／Ｆ３７を介して取得するステップと、携帯情報端末１０１から取得した予約識別情報が適正であるか否かを判断するステップと、予約識別情報は適正であると判断された場合、注文情報に係わる規定の処理を実行するステップと、を含むことにより、予約客の入店に係わる処理を店員が行なう必要がなくなるので予約客の入店に係わる処理における店員の負担を削減することができる。
【００８０】
次に、本発明の参考例を図２３及び図２４に基づいて説明する。なお、前述した実施の形態と同じ部分は、同一符号で示し説明も省略する。
【００８１】
図２３は、本参考例の飲食店システムの全体構成を概略的に示すシステム構成図である。図２３に示すように、飲食店システム１００は、飲食店に設置されるオーダーシステム２００、飲食店が運営する会員用サイトを提供する会員用サイトシステム３００、携帯電話通信会社に設置された通信会社サーバ４００、携帯情報端末１０１などが、インターネット網や専用回線などで構成されるネットワークＮを介して接続されて構成されている。ここで、本参考例では、オーダーシステム２００と会員用サイトシステム３００とにより注文システムが構成されている。なお、本参考例では、携帯情報端末として携帯電話１０１が適用されている（以降、携帯電話を符号１０１で示す）。
【００８２】
本参考例は、概略的には、会員用サイトにおいて飲食店の会員登録を携帯電話１０１によって行い飲食店の会員となった客に対して、携帯電話１０１を利用して代金支払を可能とするものである。
【００８３】
会員用サイトシステム３００は、インターネット上のＷＷＷ（Ｗｏｒｌｄ  Ｗｉｄｅ  Ｗｅｂ）サーバとして機能し各種情報を保持するサーバ３０１、ネットワークＮを介しての情報通信を可能とするブロードバンドルータ３０２、サーバ３０１とブロードバンドルータ３０２とを接続する通信回線３０３などによって構成されている。サーバ３０１は、周知のコンピュータ構成であり、各部を集中的に制御するＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ  Ｕｎｉｔ）、制御プログラムを格納するＲＯＭ（Ｒｅａｄ  Ｏｎｌｙ  Ｍｅｍｏｒｙ）、ＣＰＵのワークエリアとして機能するＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ  Ａｃｃｅｓｓ  Ｍｅｍｏｒｙ）などで構成される制御手段３１１が設けられており、この制御手段３１１は各種演算やデータ転送などを制御する。この制御手段３１１には、各種情報や制御プログラムを格納するＨＤＤ（ＨａｒｄＤｉｓｋ  Ｄｒｉｖｅ）などの記憶装置３１２が接続されている。
【００８４】
記憶装置３１２には、会員登録用画面ファイル及び会員に関する情報を記憶する会員情報ファイル（ともに図示せず）が格納されている。会員情報ファイルは、例えば、会員の識別情報である携帯電話１０１の電話番号毎に会員の食事情報を記憶する。
【００８５】
携帯電話通信会社に設置された通信会社サーバ４００は、周知のコンピュータ構成であり、各種情報を記憶可能とされ、ネットワークＮとの情報通信が可能な構成とされている。
【００８６】
本参考例のオーダーシステム２００を構成する卓上注文端末２０１には、操作キー１１として「携帯電話決済」キー（図示せず）が設けられている。
【００８７】
このような構成において、本参考例で行なわれる携帯電話決済処理を図２４に基づいて説明する。
【００８８】
オーダーシステム２００において、卓上注文端末２０１の「携帯電話決済」キーが操作された場合には、ＬＣＤ１２に携帯電話１０１によって会員識別情報（電話番号）の送信を促すガイダンス（例えば、「携帯電話によって会員識別情報を送信して下さい」）を表示する。そして、オーダーシステム２００では、卓上注文端末２０１が携帯電話１０１からの会員識別情報を受信した場合には、受信した会員識別情報をネットワークＮを介して会員用サイトシステム３００に送信し、当該会員識別情報の認証を会員用サイトシステム３００に要求する（ステップＳ１０１）。
【００８９】
会員用サイトシステム３００では、オーダーシステム２００から会員識別情報を受信し、その会員識別情報の認証の要求を受け付けた場合には、認証可否を判断しその結果をオーダーシステム２００に対して送信する（ステップＳ２０１）。具体的には、受信した会員識別情報を記憶部２１２の会員情報ファイルに記憶されている会員識別情報と照合して、会員情報ファイルの中に当該会員識別情報と一致するものがあるか否かを判断する。一致しているものが有れば、当該会員識別情報を認証し、一致するものがなければ当該会員識別情報を認証しない。そして、この認証処理の結果をネットワークＮを介してオーダーシステム２００に対して送信する。
【００９０】
オーダーシステム２００では、会員用サイトシステム３００から当該会員識別情報の認証判断結果を受信した場合には、その認証判断結果に応じた処理を実行する（ステップＳ１０２）。具体的には、当該会員識別情報が認証された場合には、代金支払いを携帯電話支払として設定し、ＰＯＳ端末６における会計処理において、代金情報を含む会計情報を当該会員識別情報に対応付けして食事情報として会員用サイトシステム３００に対して送信し、その後、携帯電話支払いを受け付けた旨を記載したレシートを発行する。一方、当該会員識別情報が認証されなかった場合には、所定のエラー処理を実行する。
【００９１】
会員用サイトシステム３００では、オーダーシステム２００からの食事情報を受信した場合には、その食事情報を会員情報ファイルに会員識別情報に対応付けして記憶する（ステップＳ２０２）。
【００９２】
このように会員の食事情報を記憶している会員用サイトシステム３００では、規定の時刻（例えば、午前０時）になった場合に、食事情報に基づいた食事代金の請求を電話番号に関連付けして携帯電話通信会社の通信会社サーバ４００に対して行なう（ステップＳ２０３）。
【００９３】
携帯電話通信会社の通信会社サーバ４００では、会員用サイトシステム３００から電話番号に関連付けされた食事代金の請求を受け付けた場合には、その食事代金を電話番号に関連付けして記憶する（ステップＳ３０３）。
【００９４】
ここで、携帯電話通信会社は、通信会社サーバ４００に記憶されている食事代金をその食事代金に関連付けされている電話番号の契約者に対して携帯電話料金とともに請求する。一方、飲食店に対して通信会社サーバ４００が受け付けた食事代金の請求に対してその食事代金を支払う。
【００９５】
以上説明したように、本参考例では、卓上注文端末２０１と携帯電話１０１からの会員識別情報を受信して、その会員識別情報が認証された場合には、飲食代金が携帯電話通信会社を介して客から支払われるので、代金の授受を店内で行なう必要がなくなり、店員の会計処理での負担を軽減することができる。
【００９６】
【発明の効果】
本発明によれば、取得手段が携帯情報端末から取得した識別情報が判断処理により適正であるか否かが判断され、判断手段がその識別情報は適正であると判断した場合、規定処理実行手段により注文情報に係わる規定の処理が実行されるので、例えば、規定の処理として予約注文メニュー品目の取得処理を適用して予約客の入店に係わる処理を行なう場合には、従来、店員が行なっていた予約識別情報の取得、予約客の認証、予約メニュー品目の所得を、それぞれ取得手段、判断手段、規定処理実行手段により実行させることができ、これにより、予約客の入店に係わる処理を店員が行なう必要がなくなるので、予約客の入店に係わる処理における店員の負担を削減することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施の形態のオーダーシステムの全体構成を概略的に示すシステム構成図である。
【図２】卓上注文端末を概略的に示す斜視図である。
【図３】その側面図である。
【図４】各種操作キーを示す正面図である。
【図５】卓上注文端末に内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図６】キー入力処理の流れを概略的に示すフローチャートである。
【図７】テンキーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図８】「番号注文」キーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図９】「料金確認」キーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図１０】「注文確認」キーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図１１】ダイレクトキーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図１２】ハンディターミナルに内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図１３】コントロールステーションに内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図１４】顧客注文情報ファイルのデータ構成を示す説明図である。
【図１５】端末指定テーブルのデータ構成を示す説明図である。
【図１６】予約情報ファイルのデータ構成を示す説明図である。
【図１７】キッチンプリンタに内蔵される各部の電気的接続を示すブロック図である。
【図１８】予約受付処理の流れを概略的に示すフローチャートである。
【図１９】予約画面を示す模式図である。
【図２０】オーダーシステムの運用の流れを示す説明図である。
【図２１】予約客入店処理の流れを示すフローチャートである。
【図２２】「予約客」キーからのキー入力があった場合の画面の一例を示す説明図である。
【図２３】本発明の参考例の飲食店システムの全体構成を概略的に示すシステム構成図である。
【図２４】携帯電話決済処理の流れを示すフローチャートである。
【符号の説明】
１…オーダーシステム（注文システム）、３７…赤外線通信Ｉ／Ｆ（情報通信部）、３９…記憶部、１０１…携帯情報端末，携帯電話、ステップＳ３１〜ステップＳ３３…予約受付手段、ステップＳ３４…記憶手段、ステップＳ４３…取得手段、ステップＳ５２…判断手段、ステップＳ５７…規定処理実行手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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【図２４】
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