(57)【要約】【課題】調理臭気、蒸散ミスト室内飛散防止で、壁紙の汚れ、精密電子機器の故障、調理香臭の室内或は客室への漏洩、其の他多くの弊害除去方法が課題。【解決手段】レンジ周囲の一方向或は複数方向に装着の送気開口部を持った送気管、又はシロッコファン等で、「見えない」「邪魔に成らない」送気膜によって調理蒸散ミストの１００％を、レンジ排気フードに誘導して完全に室外排気をする。【選択図】　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
レンジ（１）が装着されたレンジ台（２）には、送風開口部（３）が付いた送気管（４）が、目的に応じてレンジ（１）の周囲の１方向、２方向、３方向或は周囲４方向に装着される。
送気管（４）には、単数又は複数の送気装置（５）から、レンジ台（２）に設置の送気開口部（３）を持った送気管（４）に接続される。
送気開口部（３）を持った送気管（４）から排出される送気膜（６）は、レンジ排気フード（７）の中央に向かって送気膜（６）を作る。
煮炊き料理の調理蒸散ミストは鍋釜から吹き出しても、レンジ台（２）周囲設置の送気管（４）の送気開口部（３）とレンジ排気フード（７）間に出来た送気膜（６）によって極限迄レンジ排気フード（７）に誘導される。
又、居間に設置されるオープンキッチン流し台（９）等で、居間（１０）と共存する場合に調理ミストが居間に流れない様に、極限迄調理蒸散ミスト（８）をレンジ排気フード（７）に排気誘導する、調理ミストの単方向又は複数方向排気誘導装置。
【請求項２】
送気開口部（３）を持った送気管（４）が、レンジ台（２）のレンジ台天板（１１）下に装着し、レンジ台天板（１１）に送気管（４）の送気開口部（３）からの送気をレンジ台（２）上部に排出して送気膜（６）を作る、請求項１記載の調理ミストの単方向又は複数方向排気誘導装置。
【請求項３】
送気開口部（３）を持った送気管（４）と送気装置（５）が独立してユニット化され、レンジ台（２）のレンジ台天板（１１）上に設置装着し、レンジ台天板（１１）上設置の送気管（４）の送気開口部（３）からの送気膜（６）を作る、請求項１記載の調理ミストの単方向又は複数方向排気誘導装置。
【請求項４】
送気開口部（３）を持った送気管（４）が、レンジ（１）内の内部に装着し、レンジ（１）自体の天板に、送気管（４）の送気開口部（３）からの送気をレンジ（１）上部に排出して送気膜（６）を作る、請求項１記載の調理ミストの単方向又は複数方向排気誘導装置。
【請求項５】
送気開口部（３）を持った送気管（４）が、レンジ（１）上部に装着し、レンジ（１）自体から、送気管（４）の送気開口部（３）によって送気をレンジ（１）上部に送気膜（６）を作る、請求項１記載の調理ミストの単方向又は複数方向排気誘導装置。
【請求項６】
送気装置（５）から送気管（４）に送られる送気量の制御が可能な請求項１乃至請求項５記載の調理ミストの単方向又は複数方向排気誘導装置。
【請求項７】
送気開口部（３）、送気管（４）、送気装置（５）に代わって、時には風量調節可能なシロッコファン（１２）の請求項１乃至請求項５記載の調理ミストの単方向又は複数方向排気誘導装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
家庭用、業務用をはじめ、船舶、航空機、列車等、調理を必要とする産業分野のすべてである。
【０００２】
【従来の技術】
家庭用、業務用を問わず、厨房は調理臭いが充満する慣習は既に無く、調理香りを重視する昨今では、調理室の気圧を調理室内換気で膨大なエネルギーを消費市ながら十分でなく、営業関連では客室に調理臭が漂ったり、一般家庭では調理臭気はもとより、居間兼用のオープンカウンターキッチンの場合は特に、精密電気機器、特にパーソナルコンピュウター、テレビ、ＤＶＤデッキ等の寿命短縮、故障の要員が調理ミストにある事を発見した。
【０００３】
同時に、居間兼用のオープンカウンターキッチンの場合は、壁紙の張り替え期間が非常に短く成っているのも、調理ミストが原因である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
今までは調理臭気と、調理ミストによる壁紙張り替えは、「調理するのだから仕方がない」とあきらめていたが、今後これらを改善する過大として次の様に項目を列挙した。
１、現状の調理ミストのレンジ排気フードでの室外排出％は全蒸散量の５０％以下である事の解決策。
２、目に見えない調理ミストによる精密機器、特に電子機器の故障要員の解決。
３、壁紙張り替えの期間を、現在の居間オープンキッチンの数年での張り替えを１０年以上にする事。
４、業務用では特に、調理人の料種理変化毎の調理香り変化による料理人閾値（香り感知度）劣化防止と、客室への臭気飛散を防止する事。
【０００５】
【課題を解決する手段】
前述課題の解決するには、目に見えない調理ミストの完全に近い室外排気しか無く、レンジ付近に設置された送気管から上昇する送気幕によって排気フドに蒸散ミスロを誘導し、−これが唯一の解決策である。
【０００６】
この送気管から上昇する送気幕は、家庭用の場合はレンジ排気フード迄届かす必要は無く、送気幕はレンジ排気フード下端付近迄届けば、排気フードの吸引力で室外に排気される。
【０００７】
【発明の実施の形態】
前述の「発明が解決しようとする課題」に記載の全項目解決策として、調理レンジ周囲で調理人の調理業務妨害に成る様な形態、例えばレンジフードを低く設定して頭に当たる様な事は絶対に排除し、従来のままで完全に調理ミストの室外排出は、目に見えない送気膜で外部と遮断して機能を発揮する様に構成したものでその内容を実施例によって説明する。
【０００８】
【実施例】
実施例につき、各「図面」及び各「請求項」に従って説明すれば次の通りである。
【０００９】
「請求項１」を「図１」「図２」によって説明すれば、レンジ（１）が装着されたシステムキッチン等のレンジ台（２）には、送風開口部（３）が付いた送気管（４）が、レンジ（１）の３方向或は周囲４方向に装着されるが「図１」では「図２」の上視図の様に、調理側前面を抜いた３方とした。
【００１０】
送気管（４）には、単数又は複数の送気装置（５）から、レンジ台（２）に設置の送気開口部（３）を持った送気管（４）に接続される。
送気開口部（３）を持った送気管（４）から排出される送気膜（６）は、レンジ排気フード（７）に向かって送気膜（６）を作る。
【００１１】
この３方向の送気開口部（３）を持った送気管（４）から排出される送気膜（６）は、手前側の送気開口部（３）を持った送気管（４）が無くても、他の３方向の送気膜（６）に誘引されてレンジ排気フード（７）に導入排気される。
【００１２】
煮炊き料理の調理蒸散ミストは鍋釜から吹き出しても、レンジ台（２）周囲設置の送気管（４）の送気開口部（３）とレンジ排気フード（７）間に出来た送気膜（６）によって極限迄レンジ排気フード（７）に誘導され、完全に近い室外排気度を視るに至った。
【００１３】
又、流し台壁（９）に設置された流し台壁付き窓（１０）がある場合が多いが夏期窓開放による空気の流れがある時でも極限迄調理蒸散ミスト（８）をレンジ排気フード（７）に排気誘導する、調理ミスト排気誘導装置である。
【００１４】
「請求項２」を「図３」「図４」「図５」によって説明すれば、送気開口部（３）を持った送気管（４）が、レンジ台（２）のレンジ台天板（１１）下に装着し、レンジ台天板（１１）に送気管（４）の送気開口部（３）からの送気をレンジ台（２）上部に排出して送気膜（６）を作るもので、レンジ台上部をフラットにした請求項１記載の調理ミスト排気誘導装置機能をそのまま維持した。
【００１５】
「請求項３」を「図７」「図８」によって説明すれば、送気開口部（３）を持った送気管（４）と送気装置（５）が独立してユニット化され、レンジ台（２）のレンジ台天板（１１）上に設置装着し、レンジ台天板（１１）上設置の送気管（４）の送気開口部（３）からの送気膜（６）を作るもので、既存のレンジ台に別途装着して使用するユニットで、請求項１記載の機能を保持した調理ミスト排気誘導装置である。
【００１６】
「請求項４」を「図８」「図９」「図１０」で説明すれば、送気開口部（３）を持った送気管（４）が、レンジ（１）内の内部に装着し、レンジ（１）自体の天板に、送気管（４）の送気開口部（３）からの送気をレンジ（１）上部に排出して送気膜（６）を作るもので、レンジ自体が、レンジ排気フード（７）への誘導機能を持った物で、調理ミスト排気誘導機能は請求項１記載の調理ミスト排気誘導装置と全く同様であり、既存家庭キッチン流し台で、レンジ（１）の買い替え等の場合に有効である。
【００１７】
「請求項５」を「図１１」で説明すれば、送気開口部（３）を持った送気管（４）が、レンジ（１）上部に装着し、レンジ（１）自体から、送気管（４）の送気開口部（３）によって送気をレンジ（１）上部に送気膜（６）を作るもので、請求項１記載の調理ミスト排気誘導装置の機能と同様である。
【００１８】
「請求項６」は、送気装置の排気量を、調理環境によって調整する事が可能なインバーター制御、スライダック制御、或は送気管（４）のバルブ制御、其の他の制御機構を持たせた物で、特に既存のレンジ排気フード（７）の吸引機能にマッチさせる物である。
【００１９】
「請求項７」は、オープンキッチン等の場合の様に、居間（１０）に向かって設置された流し台（９）の様な場合等の、周囲の或る方向が開放状態にある場合等では、特に居間に向かってった方向への調理蒸散ミストが漏洩しない様にする目的で、本発明設置で場所的にも余裕或る様な場合、或は強烈な送気幕を要する場合等では、シロッコファン（１２）を設置し、最良の結果が得られた。
【００２０】
【発明の効果】
本発明は、一般家庭キッチンから業務用キッチンに至るまでの全職種で、調理ミストに関るすべての問題点を解決したが、以下項目列挙で説明する。
１、キッチン流し台では調理ミストの１００％室外排気で、レンジ側近での調理香臭が全く無く、調理中の臭気ガス測定器でも、調理前と調理ミスト発生時も変化が無い事が判明した。
２、湿度計での調理側近相対湿度と居間のそれとは全く同様な湿度を計測した事で、調理ミストの室内飛散が全く無い事が判明した。
３、本発明の装着前と装着後の室内壁の表面顕微鏡検証でも殆ど変化が視られなくなった。
４、特に油使用料理、例えば天ぷら等では、水分混入の飛散を除いては全くレンジ前壁の汚れが無くなって何時も奇麗であった。
【００２１】
【図面の簡単な説明】
【図１】レンジ台上部に設置された本発明装着のレンジ台とレンジ排気フードの設置側面図で、送気膜と調理ミストのイラスト図である。
【図２】レンジ台上部に設置された本発明装着のレンジ台とレンジ設置側面図である。
【図３】レンジ台下部に設置された本発明装着のレンジ台とレンジ設置の、上視図である、
【図４】レンジ台下部に設置された本発明装着のレンジ台とレンジ設置の、側面図である、
【図５】レンジ台下部に設置された本発明装着のレンジ台とレンジ設置の、斜視図である、
【図６】レンジ及びレンジ台と離別した単独ユニットの本発明で、送気装置もレンジ台上部に設置した斜視図である。
【図７】レンジ及びレンジ台と離別した単独ユニットの本発明で、送気装置が送気管に直結されて送気管装着脚となっているレンジ台上部に設置した斜視図である。
【図８】本発明の送気管がレンジ自体の内部に装着された上視図である。
【図９】本発明の送気管がレンジ自体の内部に装着された側面図である。
【図１０】本発明の送気管がレンジ自体の内部に装着されたレンジがレンジ台に置かれている斜視図である。
【図１１】本発明の送気管がレンジ自体の上部に露出して装着され、送気装置の送風量がレンジの正面断面図である。
【図１２】送気装置からの送気量を、環境、或は目的に応じて変化可能な装置、例えばスライダック、インバーター、或は何段階かの固定式回転変化によって、送気量の変化が可能な制御ツマミがついたレンジの正面図である。
【図１３】居間に設置されるオープンキッチンの様な場合、本発明の送気装置及び送気管に代わって、シロッコファンをレンジ台と居間の境界に装着した斜視図である。
【符号の説明】
１　　　　レンジ
２　　　　レンジ台
３　　　　送気開口部
４　　　　送気管
５　　　　送気装置
６　　　　送気膜
７　　　　レンジ排気フード
８　　　　調理蒸散ミスト
９　　　　流し台
１０　　　居間
１１　　　レンジ台天板
１２　　　シロッコファン
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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