(57)【要約】【課題】空焚きなどの異常加熱時、赤外線センサ６を最高使用温度内で保護する誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】鍋２の空焚きなど、異常加熱時の赤外線センサ６への熱影響を、赤外線センサ６より上方でより鍋２に近い位置で、温度センサ４により検知し、赤外線センサ６の使用温度保証内で加熱停止して赤外線センサ６を保護し、異常加熱後も、赤外線センサ６により精度よく鍋２の温度を測定できる【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
トッププレートの下面に近接して配置される加熱コイルに高周波電流を供給することにより、トッププレート上面に置かれた調理容器を誘導加熱する誘導加熱調理器において、加熱コイル中央部に、調理容器の温度を検知する温度センサと赤外線センサを設け、前記温度センサは前記赤外線センサより上方に配した誘導加熱調理器。
【請求項２】
赤外線センサを加熱コイルの中心に配し、温度センサを、赤外線センサを中心とする円周部に配した請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
温度センサのリードを、赤外線センサを中心とする接線方向に配した請求項２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
温度センサの配線を、温度センサを中心として、赤外線センサと反対方向へ配した請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
赤外線センサと温度センサの間に壁を配した請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
温度センサはトッププレート下面に接するように配した請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】
温度センサとトッププレート下面の間に固体もしくはゲル状の熱伝導物を配した請求項６に記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、誘導加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の誘導加熱調理器として、本体のトッププレート裏面に設けた温度センサと、トッププレートの一部に設けた赤外線透過材と、調理容器内に設けた赤外線センサと、前記温度センサと赤外線センサの温度情報を受けて加熱量を制御する制御手段とを備え、調理容器からトッププレートに伝達される温度を温度センサで検知し、同時に赤外線センサで赤外線透過材を介して調理容器の温度変化を検出する誘導加熱調理器が記載されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図８は従来の赤外線センサ誘導加熱調理器の構成図である。本体１内に鍋２を加熱する加熱コイル５と、温度を検出する赤外線センサ６と温度センサ４を設け、本体上面にはトッププレート３を設けている。
【０００４】
【特許文献１】
特許第２８９７３０６号公報（第１図）
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、赤外線センサ自身の使用温度は約１００℃であり、調理容器を空焚きするなど異常な加熱時、トッププレートが高温になる状態では、異常加熱検知をして加熱停止しても、赤外線センサの使用温度を超えてしまい、再使用時の赤外線センサの精度が悪化するという課題を有していた。
【０００６】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理容器の空焚きなど、異常加熱時の赤外線センサへの熱影響を、赤外線センサより上方でより調理容器に近い位置で、温度センサにより検知し、赤外線センサの使用温度保証内で加熱停止して赤外線センサを保護することにより、異常加熱後も、赤外線センサにより精度よく調理容器の温度を測定できる誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、トッププレートの下面に近接して配置される加熱コイルに高周波電流を供給することにより、トッププレート上面に置かれた調理容器を誘導加熱する誘導加熱調理器において、加熱コイル中央部に、調理容器の温度を検知する温度センサと赤外線センサを設け、温度センサは赤外線センサより上方に配したものである。
【０００８】
これによって、調理容器の空焚きなど、異常加熱時の赤外線センサへの熱影響を、赤外線センサより上方でより調理容器に近い位置で、温度センサにより検知し、赤外線センサの使用温度保証内で加熱停止して赤外線センサを保護することにより、異常加熱後も、赤外線センサにより精度よく調理容器の温度を測定することができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
請求項１に記載の発明は、トッププレートの下面に近接して配置される加熱コイルに高周波電流を供給することにより、トッププレート上面に置かれた調理容器を誘導加熱する誘導加熱調理器において、加熱コイル中央部に、調理容器の温度を検知する温度センサと赤外線センサを設け、温度センサは赤外線センサより上方に配したものである。
【００１０】
これによって、調理容器の空焚きなど、異常加熱時の赤外線センサへの熱影響を、赤外線センサより上方でより調理容器に近い位置で、温度センサにより検知し、赤外線センサの使用温度保証内で加熱停止して赤外線センサを保護することにより、異常加熱後も、赤外線センサにより精度よく調理容器の温度を測定することができる。
【００１１】
請求項２に記載の発明は、請求項１記載の構成において、赤外線センサを加熱コイル中心に配し、温度センサを、赤外線センサを中心とする円周部に配したものである。
【００１２】
これによって、誘導加熱調理器は加熱コイルから発生する磁界によって加熱するため、ドーナツ状の加熱コイル中央部よりも、外周の方が、調理容器の温度上昇は大きくため、使用温度が低い赤外線センサを中央に配し、より調理容器の温度を検知しやすい円周方向へ離れた位置に温度センサを配することにより、調理容器の空焚きなど、異常加熱時の赤外線センサへの熱影響を、より速く温度センサにより検知することができ、赤外線センサを保護し、異常加熱後も、赤外線センサにより精度よく調理容器の温度を測定することができる。
【００１３】
請求項３に記載の発明は、請求項２記載の構成において、温度センサのリードを、赤外線センサを中心とする接線方向に配した構成としたものである。
【００１４】
これによって、リードの熱伝導による温度センサへの温度検知感度を高めることができ、より赤外線センサの保護性能を高めることができる。また、リードが法線方向ではなく接線方向であることで、より赤外線直上近傍に配置でき、的確に赤外線への熱影響を検知することができるとともに、コンパクトに構成することができる。
【００１５】
請求項４に記載の発明は、請求項１記載の構成において、温度センサの配線を、温度センサを中心として、赤外線センサと反対方向へ配したものである。
【００１６】
これによって、赤外線センサの検知を温度センサの配線が阻害することがなく、温度センサを、より赤外線直上近傍に配置でき、的確に赤外線への熱影響を検知することができるとともに、コンパクトに構成することができる。
【００１７】
請求項５に記載の発明は、請求項１記載の構成において、赤外線センサと温度センサの間に壁を配したものである。
【００１８】
これによって、赤外線センサの検知を温度センサの配線が阻害することがなく、温度センサを、より赤外線直上近傍に配置でき、的確に赤外線への熱影響を検知することができるとともに、コンパクトに構成することができる。
【００１９】
請求項６に記載の発明は、請求項１記載の構成において温度センサはトッププレート下面に接するように配したものである。
【００２０】
これによって、温度センサへの温度検知感度を高めることができ、より赤外線センサの保護性能を高めることができる。
【００２１】
請求項７に記載の発明は、請求項１記載の構成において、温度センサとトッププレート下面の間に固体もしくはゲル状の熱伝導物を配した構成としたものである。
【００２２】
これによって、温度センサへの温度検知感度を高めることができ、より赤外線センサの保護性能を高めることができる。
【００２３】
【実施例】
以下本発明の実施例について、図面を参照しながら説明する。
【００２４】
（実施例１）
図１は本発明の実施例における誘導加熱調理器の概略図である。
【００２５】
図において、１は誘導加熱調理器本体、２はトッププレート３上に載置された調理容器である鍋である。４はトッププレート３下方に配した温度センサであり、本実施例においてはサーミスタを使用している。５は高周波磁界を発生することにより、鍋２を加熱するドーナツ状の加熱コイルである。６は、トッププレート３を介して鍋２から放射される赤外線を検知する赤外線センサであり、本実施例においてはサーモパイルを用いていている。７は、温度センサおよび赤外線センサより得た情報を基に演算判定し、加熱コイルへの電流の通電停止などを行う回路部である。調理容器の温度を検知する温度センサ４と赤外線センサ６は加熱コイル中央部に、温度センサが赤外線センサより上方に配した構成としている。
【００２６】
以上のように構成された誘導加熱調理器についてその動作を説明する。
【００２７】
加熱コイル５で加熱された鍋２はその温度が上昇する。赤外線センサ６は、鍋２から放射される赤外線を検知する。ここで、本実施例においては赤外線センサとしてサーモパイルを用いていており、最高使用温度は約１００℃と低くこの温度を超えると、検知精度が悪化する。サーモパイルは熱型の赤外線センサであるため受光した赤外線の昇温効果で受光面の温度が上がると微小な受光面に配置された複数の熱電対から電圧が発生し、これを増幅して対象物の温度を検知する。鍋２の材質により鍋から放射される赤外線の放射率が異なるため、鍋２の温度が一定であっても赤外線センサ６の出力は異なったものとなる。しかし鍋２の温度が急激に変化すると、この赤外線センサの出力も急激な変化を示し、素早く反応する。すなわち急激な温度変化には即応するが、その温度絶対値を知るには不適である。
【００２８】
一方、鍋の加熱と同時に、鍋２の温度はトッププレート３に伝わり、さらに赤外線センサよりも上方にある温度センサ４によって検知される。温度センサの最高使用温度は高温使用のものとして約３００℃まで保証できるものがあり、高温部の絶対温度の検知には適しているが、素子自身の熱容量や伝わる熱によって、急激な温度変化を瞬時に検知するのは不適である。
【００２９】
また、赤外線センサの感度は鍋からの放射をより受けやすくするためできるだけ鍋に近い位置に配した方がよい。しかし、フライパン調理時フライパンの温度は約２５０℃となり、トッププレート下方でも直下は大変高温となる。したがって、赤外線センサはフライパン使用時でも赤外線センサの最高使用温度約１００℃を超えないよう配慮設置しなければならない。
【００３０】
しかし、空焚き時鍋は約５００℃の高温になることもあり、異常時にも赤外線センサが最高使用温度１００℃を超えないように構成するためには、より赤外線センサを下方へ配して熱影響を受けなくしなければならないが、赤外線センサの検知は距離が離れれば離れるほど悪化するとともに、赤外線センサを配すことができる上下方向のスペースは限られており、構成が大変困難である。したがって、あらかじめ、構成のなかで、赤外線センサの温度と温度センサの温度とのさまざまな加熱条件での温度相関を記憶し、温度センサの温度によって赤外線センサへ異常な熱影響が及ぼされようとしているかを判定して、通電加熱を停止する。
【００３１】
特に温度センサが、赤外線センサ上方で、加熱対象である鍋に近い位置に設けてあるため、赤外線センサが鍋からの熱影響を大きく受ける前に通電停止の判定をすることができ、最高使用温度が約１００℃と低い赤外線センサを、最高使用温度を超える前に保護することができる。これにより、赤外線センサの位置も感度よく検知できる上方へ配することができる。
【００３２】
また、通常使用時には、温度センサによる絶対値と赤外線センサによる温度変化検知により、より高度な加熱調理をおこなうことも可能である。
【００３３】
（実施例２）
図２は本発明の実施例における誘導加熱調理器の概略図である。
【００３４】
実施例１の構成と異なるところは、赤外線センサを加熱コイル中心に配し、温度センサ４を、赤外線センサ６を中心とする円周部に配した点である。
【００３５】
以上のように構成された誘導加熱調理器について異なる点以外の構成による動作は前述の実施例と同じであり、異なる点の動作を説明する。
【００３６】
赤外線センサを中心に配することで、より確実に鍋の温度変化を検知することができる。また、誘導加熱調理器による鍋の加熱は、ドーナツ状の加熱コイルにより高周波磁界を発生させることで、鍋にジュール熱を発生させるものである。ここで、加熱コイルによる鍋加熱には加熱分布があり、ドーナツ状のコイルの内径と外径の半分の位置が最も高周波磁界が発生し、鍋の温度上昇も大きい。したがって、赤外線センサを中心に置くことは、より高温となる部分から遠く赤外線センサ自身への熱影響は少なく、鍋の中央であるため、なべ底を確実に温度変化検知できることとなる。
【００３７】
また、円周上に温度センサを配すことにより、より鍋からの高い熱を検知することができ、早い段階で、赤外線センサへの熱影響をよそくすることができ、赤外線センサの温度を最高使用温度内で保護することができる。
【００３８】
また、通常使用時においても、温度センサがより確実に鍋の高い温度を検知することができ、より調理性能を向上させることができる。
【００３９】
（実施例３）
図３は本発明の実施例における誘導加熱調理器の概略図である。
【００４０】
実施例２の構成と異なるところは、温度センサのリードを、赤外線センサを中心とする接線方向に配した点である。以上のように構成された誘導加熱調理器について異なる点以外の構成による動作は前述の実施例と同じであり、異なる点のみの動作を説明する。
【００４１】
円周上に温度センサを配しリードを接線方向へのばすことにより、より鍋からの高い熱を検知することができ、早い段階で、赤外線センサへの熱影響をよそくすることができ、赤外線センサの温度を最高使用温度内で保護することができる。また、リードが法線方向ではなく接線方向であることで、より赤外線直上近傍に配置でき、的確に赤外線への熱影響を検知することができるとともに、コンパクトに構成することができる。
【００４２】
（実施例４）
図４は本発明の実施例における誘導加熱調理器の概略図である。
【００４３】
実施例１の構成と異なるところは、温度センサの配線９を、温度センサを中心として、赤外線センサと反対方向へ配した点である。以上のように構成された誘導加熱調理器について異なる点以外の構成による動作は前述の実施例と同じであり、異なる点のみの動作を説明する。
【００４４】
誘導加熱調理器による鍋の加熱は、ドーナツ状の加熱コイルにより高周波磁界を発生させることで、鍋にジュール熱を発生させるものである。したがって、ドーナツ状の内径内は加熱がほとんどない。しかし、鍋を効率よく加熱する、加熱むらを低減するためにはできるだけ内径を小さくする必要がある。実施例では内径はφ５０ｍｍである。この狭いなかに温度センサと赤外線センサを構成し、温度センサが上方で赤外線センさが下方の位置であるためには、上方に配した温度センサの配線が赤外線センサの光路を遮るなどの不具合をおよぼす可能性があり、また配線の赤外線センサへの当接により素子をいためることがある。
【００４５】
したがって、赤外線センサの温度的保護および素子破損や光路妨害をとりのぞくため、温度センサの配線を、温度センサを中心として、赤外線センサと反対方向へ配することで赤外線センサの検知を温度センサの配線が阻害することがなく、温度センサを、より赤外線直上近傍に配置でき、的確に赤外線への熱影響を検知することができるとともに、コンパクトに構成することができる。
【００４６】
（実施例５）
図５は本発明の実施例における誘導加熱調理器の概略図である。
【００４７】
実施例４の構成と異なるところは、赤外線センサ６と温度センサ４の間に壁１０を配した点である。
【００４８】
以上のように構成された誘導加熱調理器について異なる点以外の構成による動作は前述の実施例と同じであり、異なる点のみの動作を説明する。
【００４９】
加熱コイルの内径はφ５０ｍｍのなかに温度センサと赤外線センサを構成し、温度センサが上方で赤外線センさが下方の位置であるためには、上方に配した温度センサの配線が赤外線センサの光路を遮るなどの不具合をおよぼす可能性があり、また配線の赤外線センサへの当接により素子をいためることがある。
【００５０】
したがって、赤外線センサと温度センサの間に壁１０を配することで、赤外線センサの温度的保護および素子破損や光路妨害をとりのぞくため、温度センサの配線を、温度センサを中心として、赤外線センサと反対方向へ配することで赤外線センサの検知を温度センサの配線が阻害することがなく、温度センサを、より赤外線直上近傍に配置でき、的確に赤外線への熱影響を検知することができるとともに、コンパクトに構成することができる。
【００５１】
（実施例６）
図６は本発明の実施例における誘導加熱調理器の概略図である。
【００５２】
実施例１の構成と異なるところは、温度センサはトッププレート下面に接するように配した点である。以上のように構成された誘導加熱調理器について異なる点以外の構成による動作は前述の実施例と同じであり、異なる点のみの動作を説明する。
【００５３】
加熱コイル５により加熱された鍋２の温度はトッププレート３に伝わり、温度センサはトッププレート下面に接しているため、より温度センサへの温度検知感度を高めることができ、より赤外線センサの保護性能を高めることができる。
【００５４】
（実施例７）
図７は本発明の実施例における誘導加熱調理器の概略図である。
【００５５】
実施例６の構成と異なるところは、温度センサとトッププレート下面の間に固体もしくはゲル状の熱伝導物１１を配した点である。本実施例では、熱伝導シートを使用した。
【００５６】
以上のように構成された誘導加熱調理器について異なる点以外の構成による動作は前述の実施例と同じであり、異なる点のみの動作を説明する。
【００５７】
加熱コイル５により加熱された鍋２の温度はトッププレート３に伝わり、温度センサとトッププレート下面の間に熱伝導シートを配しているため、より温度センサへの温度検知感度を高めることができ、より赤外線センサの保護性能を高めることができる。
【００５８】
また、従来、誘導加熱調理器では、温度センサにシリコンコンパウンドを塗り、温度検知精度をたかめているものがあるが、シリコンコンパウンドはセット時、トッププレートと温度センサの圧接によりひろがり、赤外線センサの光路を阻害してしまう可能性があるが、熱伝導シートは大きさ幅がセットにより大きく予想以上に広がることがないため、赤外線センサの受光路を確実に確保し、検知を精度よくおこなうことができる。
【００５９】
【発明の効果】
以上のように、請求項１〜７に記載の発明によれば、加熱コイル中央部に、調理容器の温度を検知する温度センサと赤外線センサを設け、温度センサは赤外線センサより上方に配することによって、調理容器の空焚きなど、異常加熱時の赤外線センサへの熱影響を、赤外線センサより上方でより調理容器に近い位置で、温度センサにより検知し、赤外線センサの使用温度保証内で加熱停止して赤外線センサを保護することにより、異常加熱後も、赤外線センサにより精度よく調理容器の温度を測定することができる。また通常使用時には、温度センサによる絶対値と赤外線センサによる温度変化検知により、より高度な加熱調理をおこなうことも可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１における誘導加熱調理器の概略図
【図２】本発明の実施例２における誘導加熱調理器の概略図
【図３】本発明の実施例３における誘導加熱調理器の概略図
【図４】本発明の実施例４における誘導加熱調理器の概略図
【図５】本発明の実施例５における誘導加熱調理器の概略図
【図６】本発明の実施例６における誘導加熱調理器の概略図
【図７】本発明の実施例７における誘導加熱調理器の概略図
【図８】従来の誘導加熱調理器の概略図
【符号の説明】
１  本体
２  鍋
３  トッププレート
４  温度センサ
５  加熱コイル
６  赤外線センサ
７  回路部
８  リード
９  配線
１０  壁
１１  熱伝導物
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2004273302.tif 000009
【図８】
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