(57)【要約】【課題】すすぎ性、乾燥性、水滴跡（スポット）やしみの発生防止に優れた乾燥仕上げ剤を提供することを目的とする。【解決手段】（Ａ）ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０からなる群より選ばれる１種又は２種以上と、（Ｂ）モノカプリル酸グリセリル、モノカプリン酸グリセリル、モノラウリン酸グリセリルからなる群より選ばれる１種又は２種以上、及び／又は（Ｃ）モノカプリル酸ソルビタン、モノカプリン酸ソルビタン、モノラウリン酸ソルビタンからなる群より選ばれる１種又は２種以上を含有させることにより上記課題を解決する。【選択図】        なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記（Ａ）と、（Ｂ）及び／又は（Ｃ）を含有することを特徴とする乾燥仕上げ剤。
（Ａ）ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０からなる群より選ばれる１種又は２種以上。
（Ｂ）モノカプリル酸グリセリル、モノカプリン酸グリセリル、モノラウリン酸グリセリルからなる群より選ばれる１種又は２種以上。
（Ｃ）モノカプリル酸ソルビタン、モノカプリン酸ソルビタン、モノラウリン酸ソルビタンからなる群より選ばれる１種又は２種以上。
【請求項２】
請求項１記載の（Ａ）と、（Ｂ）及び／又は（Ｃ）の配合割合が１０：９０〜９０：１０であることを特徴とする乾燥仕上げ剤。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、下記（Ａ）と、（Ｂ）及び／又は（Ｃ）を含有することを特徴とする乾燥仕上げ剤に関するものである。
（Ａ）ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０からなる群より選ばれる１種又は２種以上。
（Ｂ）モノカプリル酸グリセリル、モノカプリン酸グリセリル、モノラウリン酸グリセリルからなる群より選ばれる１種又は２種以上。
（Ｃ）モノカプリル酸ソルビタン、モノカプリン酸ソルビタン、モノラウリン酸ソルビタンからなる群より選ばれる１種又は２種以上。
【０００２】
【従来技術】
一般に、食器、調理器具等の洗浄に関して、レストラン、ホテル等の外食産業の食堂施設において食器洗浄機は広く用いられている。食器洗浄機では、先ず洗剤による洗浄を行い、次いで乾燥仕上げ剤を含む水による乾燥仕上げが行われる。乾燥仕上げ剤として求められる性能としてはすすぎ性、食器の乾燥性向上、水滴跡（スポット）やしみの発生を防止等が挙げられる。
【０００３】
従来、乾燥仕上げ剤としては、上記性能面とともに使用上安全性の高い界面活性剤が望まれ、食品添加物であるソルビタン脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル等の界面活性剤が提案されている。
【０００４】
しかしながら、これらの界面活性剤では、安全性については問題がないものの、乾燥仕上げ剤としての性能について充分な効果が得られていなかった。
【０００５】
【本発明が解決使用とする課題】
本発明は、すすぎ性、食器の乾燥性向上、水滴跡（スポット）やしみの発生を防止等に優れた乾燥仕上げ剤を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、上記実状に鑑み鋭意研究を重ねた結果、下記（Ａ）と、（Ｂ）及び／又は（Ｃ）を含有することを特徴とする乾燥仕上げ剤により、すすぎ性、乾燥性、水滴跡（スポット）やしみの発生防止に優れた効果を有することを見出した。
（Ａ）ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０からなる群より選ばれる１種又は２種以上。
（Ｂ）モノカプリル酸グリセリル、モノカプリン酸グリセリル、モノラウリン酸グリセリルからなる群より選ばれる１種又は２種以上。
（Ｃ）モノカプリル酸ソルビタン、モノカプリン酸ソルビタン、モノラウリン酸ソルビタンからなる群より選ばれる１種又は２種以上。
即ち、下記（Ａ）及び（Ｂ）及び／又は（Ｃ）を含有することを特徴とする乾燥仕上げ剤に関するものである。
（Ａ）ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０からなる群より選ばれる１種又は２種以上。
（Ｂ）モノカプリル酸グリセリル、モノカプリン酸グリセリル、モノラウリン酸グリセリルからなる群より選ばれる１種又は２種以上。
（Ｃ）モノカプリル酸ソルビタン、モノカプリン酸ソルビタン、モノラウリン酸ソルビタンからなる群より選ばれる１種又は２種以上。
【０００７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明を詳細に説明する。
（Ａ）ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０
本発明に用いられるポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０とは、それぞれソルビタンモノラウリン酸エステル、ソルビタンモノパルミチン酸エステル、ソルビタンモノステアリン酸エステル、ソルビタンモノオレイン酸エステルにエチレンオキサイド（ＥＯ）を平均で２０モル付加した界面活性剤であり、広く市販されているものを利用しても何ら問題はない。
【０００８】
（Ｂ）モノカプリル酸グリセリル、モノカプリン酸グリセリル、モノラウリン酸グリセリル
本発明で用いられるモノカプリル酸グリセリル、モノカプリン酸グリセリル、モノラウリン酸グリセリルとは、それぞれカプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸とグリセリンとのエステルであり、脂肪酸とグリセリンのエステル反応または油脂とグリセリンのエステル交換により得られる反応モノグリセリドと、これを分子蒸留して得られる蒸留モノグリセリドに分けられるが、特に制限されるものではなく、広く市販されているものを利用しても何ら問題はない。
【０００９】
（Ｃ）モノカプリル酸ソルビタン、モノカプリン酸ソルビタン、モノラウリン酸ソルビタン
本発明で用いられるモノカプリル酸ソルビタン、モノカプリン酸ソルビタン、モノラウリン酸ソルビタンとは、それぞれカプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸とソルビタンとのエステルであり、広く市販されているものを利用しても何ら問題はない。
【００１０】
また、ソルビタンにはソルビトール、ソルバイトも含まれる場合もあり、これらの混合物を利用しても何ら問題はない。
【００１１】
本発明で使用される（Ａ）と、（Ｂ）及び／又は（Ｃ）の配合割合については特に制限されるものではないが、（Ａ）と、（Ｂ）及び／又は（Ｃ）の配合割合が１０：９０〜９０：１０であることが好ましい。
【００１２】
また、本発明の乾燥仕上げ剤に、ポリグリセリン脂肪酸エステル、有機酸モノグリセリド、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル等の界面活性剤やエタノール、グリセリン、プロピレングリコール、ソルビトール等の可溶化剤を含有することについては特に制限されるものではない。
以下に本発明を実施例により詳しく説明する。なお、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。
【００１３】
【実施例】
実施例１〜１２、比較例１〜１０
表１、２に乾燥仕上げ剤である界面活性剤及び可溶化剤の配合割合を示した。
【００１４】
【表１】
2004155970.tif 000002
【００１５】
2004155970.tif 000003
【００１６】
【表２】
2004155970.tif 000004
【００１７】
2004155970.tif 000005
表１、２に示した乾燥仕上げ剤である界面活性剤を０．０５％濃度となるよう水で希釈した。食器洗浄機を使用し、アルカリ洗浄剤で洗浄後８０℃の乾燥仕上げ剤で処理した。対象物としてはガラスコップと陶器皿をそれぞれ１０個ずつ使用した。
評価については、乾燥性、水滴跡（スポット）、しみの発生、起泡性抑制（あわ立ちの状態）を目視で４段階評価を行い、それぞれ２０個の平均で最終的に評価した。結果を表１、２に示した。
【００１８】
【発明の効果】
本発明により、すすぎ性、乾燥性、水滴跡（スポット）やしみの発生防止に優れた乾燥仕上げ剤を提供することができる。