(57)【要約】【課題】ミネラル豊富な黒糖とミネラル豊富な自然海塩を配合してあるミネラル健康補助食品とその製造方法に関し、摂取が容易で、しかも軽量で嵩張ることもなく、携帯や持ち運びに適しており、激しいスポーツや肉体労働の後のミネラル補給に適したミネラル健康補助食品を実現する。【解決手段】海水中の水分を除く方法で製造した粉状または粒状の自然海塩１０〜５０％に対し、粉状または粒状の黒糖を９０〜５０％の割合で配合してあるミネラル健康補助食品である。このように自然海塩と粉黒糖とを配合した状態で、一口サイズにパック詰めしてあるので、摂取が容易で、取り扱いや携帯にも便利である。【選択図】          図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
海水中の水分を除く方法で製造した自然海塩１０〜５０％に対し、黒糖を９０〜５０％の割合で配合してあることを特徴とするミネラル健康補助食品。
【請求項２】
前記の自然海塩が粉状または粒状をしており、また黒糖も粉状または粒状をしていることを特徴とする請求項１に記載のミネラル健康補助食品。
【請求項３】
前記の自然海塩と黒糖とを配合した状態で、一口サイズにパック詰めしてあることを特徴とする請求項２に記載のミネラル健康補助食品。
【請求項４】
黒糖の製造過程において、海水中の水分を除く方法で製造した自然海塩を１０％以上混入することを特徴とする含塩黒糖の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【００００】
【産業上の利用分野】
本発明は、ミネラル豊富な黒糖とミネラル豊富な自然海塩を配合してあるミネラル健康補助食品とその製造方法に関する。
【００００】
【従来の技術】
子どもや成人を問わず、野球やサッカーなどの激しいスポーツの後に、目眩やけいれん等の熱中症を起こすケースが多い。その理由は、激しいスポーツや肉体労働などによって、極端なミネラル分の不足を来すからである。
【００００】自動販売機などによって、各種のスポーツドリンクが販売されており、手軽に利用できるようになっているが、甘味が強すぎることや、激しいスポーツの後の水分補給としては飲みづらいという嫌いがある。特に問題となることには、ミネラル不足を充分に補給できない、ということである。
【００００】溶鉱炉などでは、塩をなめながら仕事することと同じ理由で、個人的な対策として、海水から製造したミネラル豊富な自然海塩を水に溶かして飲む人もいるが、吐き気を催すと言って、嫌がる人も多い。
【００００】特開２００１−３４０４３５などで提案されているように、天然鉱物や各種植物等のミネラル含有物を糖類溶液に添加し、該糖類溶液の醗酵分解作用により、ミネラル成分を糖類溶液中に抽出させて天然ミネラル含有液を製造し、中性の天然ミネラル含有液を実現することが知られている。
【００００】
【発明が解決しようとする課題】
ところが、このような天然ミネラル含有液も、自動販売機などで販売されている缶入りやペットボトル入りと同様に、嵩張ることや重いなどの問題があり、携帯や持ち運びに適せず、保管も不便である。
【００００】これに対し、粉状や粒状、錠剤状、固形状などの健康補助食品なども一部ではあるが、利用されている。しかしながら、この場合は、携帯には便利であるが、ミネラル分の補給としては充分な効果が得られていない。
【００００】本発明の技術的課題は、このような問題に着目し、軽量で嵩張ることもなく、携帯や持ち運びに適しており、しかも激しいスポーツや肉体労働の後のミネラル補給に適したミネラル健康補助食品を実現することになる。
【００００】
【課題を解決するための手段】
本発明の技術的課題は次のような手段によって解決される。請求項１は、海水中の水分を除く方法で製造した自然海塩１０〜５０％に対し、黒糖を９０〜５０％の割合で配合してあることを特徴とするミネラル健康補助食品である。
【００００】サトウキビを原料として製造される砂糖は、分蜜糖と黒糖に分けられるが、黒糖は分蜜糖と違って、サトウキビ特有の各種のミネラルを含んでいるため、疲労回復に有効である。また、海水から製造した自然海塩も、海水由来の多種のミネラルを豊富に含んでいる。
【００００】そして、自然海塩１０〜５０％に対し、黒糖を９０〜５０％配合してあるため、塩の味と黒糖の甘味が適度に調和し、口に含んでも違和感がなく、おいしく摂取できる。しかも、このような配合割合だと、自然海塩と黒糖が互いにミネラル分を補い合うことや自然海塩のミネラルと黒糖のミネラルとの相乗作用などにより、激しいスポーツや肉体労働などの後のミネラル補給に最適な理想的なミネラル健康補助食品となる。
【００００】したがって、激しいスポーツや肉体労働などの後に本発明のミネラル健康補助食品を口に含み、通常の水を飲むだけで、疲労の回復やミネラル不足の問題を短時間に解消できる。激しく喉が乾いているときは、味のついたジュースなどよりは、全く味のついていない、水だけの方がおいしく飲めることは言うまでもない。
【００００】さらに、自然海塩と黒糖とを配合しただけであるから、液体と違って、嵩張ることはなく、しかも軽量なため、携帯や持ち運びにも便利である。その結果、この自然海塩と黒糖の配合品を携帯し、目的地で水を購入して飲むだけで、スポーツや肉体労働などの後の目眩やけいれん等の熱中症を予防できる。
【００００】請求項２は、請求項１に記載の自然海塩が粉状または粒状をしており、また黒糖も粉状または粒状をしていることを特徴とするミネラル健康補助食品である。
【００００】このように、粉状または粒状の自然海塩と粉状または粒状の黒糖とを配合してあるため、自然海塩と黒糖の配合品も粉状または粒状となり、その結果、そのまま食べたり、水と一緒に容易に飲むことができる。したがって、スポーツなどの最中の短い休息時間内でも手軽にかつ確実に摂取して、スポーツを続行できる。
【００００】請求項３は、請求項１または請求項２に記載の自然海塩と黒糖とを配合した状態で、一口サイズにパック詰めしてあることを特徴とするミネラル健康補助食品である。
【００００】このように、海水から製造した自然海塩と粉状または粒状の黒糖とを配合した状態で、一口サイズにパック詰めにしてあるため、スポーツなどの現場でも、パックを開けてそのまま食べたり、口に含み、水を含むだけで容易に摂取できる。
【００００】請求項４は、黒糖の製造過程において、海水から製造した自然海塩を１０％以上混入することを特徴とする含塩黒糖すなわちミネラル健康補助食品の製造方法である。
【００００】このように、黒糖の製造過程において、海水から製造した自然海塩を１０％以上混入する方法によると、黒糖の製造時に自然海塩を適度に含ませることができる。このとき、粉状ないし粒状の製品にもでき、固形状にもできる。固形状の場合は、粉状や粒状より食べづらいという問題はあるが、スポーツや肉体労働などの後のミネラル補給には問題がない。
【００００】また、黒糖を製造する際の最終工程において、粉末化工程を取り入れることによって、最初から、摂取に便利な粉状や粒状にすることも容易である。
【００００】
【発明の実施の形態】
次に本発明によるミネラル健康補助食品が実際上どのように具体化されるか実施形態を説明する。図１は一口サイズのパック詰め品の製造方法を工程順に示すフローチャートである。
【００００】まず、ステップＳ１のように、粉状ないし粒状の黒糖と海水から製造した自然海塩を用意し、ステップＳ２の工程で、計量する。このとき、粉状ないし粒状の黒糖の割合が約８０％となり、自然海塩の割合が約２０％となるよう、計量する。この割合であれば、口に入れた場合の口当たりもよく、おいしく摂取できる。また、黒糖のミネラルと自然海塩のミネラルとのバランスもとれている。
【００００】しかしながら、黒糖を５０〜９０％とし、自然海塩を５０〜１０％程度の範囲であれば、多少の増減が有っても差し支えない。個人差もあるので、この範囲であれば、摂取する際に特に問題はなく、また黒糖のミネラルと自然海塩のミネラルとのバランスも大きな問題はない。自然海塩が５０％を越えると、塩辛いため、特に子どもたちには好まれない。また、自然海塩が１０％より少ないと、自然海塩のミネラル分が不足がちとなる。
【００００】ステップＳ２で、所定の割合となるように計量された黒糖と自然海塩をステップＳ３の工程で均一に混合する。混合工程では、均一に混合されるように、攪拌するのがよい。
【００００】そして、配合状態で販売することも不可能ではないが、ステップＳ４のように、一口サイズにパック詰めしてから、ステップＳ５のように製品にすると、摂取する際に、スプーンなどの道具が無くても、手軽に容易にかつ衛生的に摂取できる。つまり、１パック分を口に入れた状態で、水を飲めば、おいしく摂取でき、黒糖のミネラル分と自然海塩のミネラル分と水分の補給が同時にできる。
【００００】なお、パックの形状は任意であるが、例えばスティック状などのパック詰めが適している。
【００００】図示例では、最初から粉状ないし粒状の黒糖と自然海塩とを配合するのに対し、固形の塩入りの黒糖を製造したり、黒糖の製造過程で粉末化することも可能である。すなわち、黒糖の製造過程において、海水から製造した自然海塩を１０％以上混入することによって、含塩タイプの固形黒糖にできる。
【００００】黒糖は、サトウキビの搾汁を煮詰めながら、石灰を入れて固めるが、煮詰める過程において、前記のような１０〜５０％程度となるように、適量の自然海塩を加えると、塩入りの黒糖を製造できる。
【００００】黒糖の製造過程の最終工程において、煮詰めた黒糖を固形化しないで、粉末状ないし粒状にすることもできる。したがって、この製法によると、黒糖の製造過程で、黒糖と自然海塩が配合された状態の粉末状または粒状の製品を実現できる。
【００００】以上のようにして製造した自然海塩入りの黒糖を、スポーツや肉体労働の後に食べると共に充分に水を飲めば、ミネラル分の不足等で起こる目眩やけいれん等の熱中症を効果的に予防できる。そして、体力も迅速かつ容易に回復できる。また、一口サイズのパック詰めにしてあると、場所を選ばず、どこでも、一定量を手軽にかつ衛生的に摂取できる。
【００００】ミネラル豊富な自然海塩の製造方法はいろいろあるが、基本的なことは、自然の海水を用い、その水分を蒸発させて濃縮する方法で製造する。濃縮方法もいろいろである。そして、濃縮したかん水の状態で、煮詰めて塩分を結晶化させさたり、自然の風や天日でさらに水分を蒸発させ、塩分を結晶化する、などの方法がある。
【００００】このように、海水を原料とし、水分を蒸発させるため、塩分とミネラルが残ることになり、ミネラル豊富な自然海塩を実現できる。
【００００】
【発明の効果】
請求項１のように、自然海塩１０〜５０％に対し、黒糖を９０〜５０％配合してあるため、塩の味と黒糖の甘味が適度に調和し、口に含んでも違和感がなく、おいしく摂取できる。しかも、このような配合割合だと、自然海塩と黒糖が互いにミネラル分を補い合うことや自然海塩のミネラルと黒糖のミネラルとの相乗作用などにより、激しいスポーツや肉体労働などの後のミネラル補給に最適な理想的なミネラル健康補助食品となる。
【００００】したがって、激しいスポーツや肉体労働などの後に本発明のミネラル健康補助食品を口に含み、通常の水を飲むだけで、疲労の回復やミネラル不足の問題を短時間に解消できる。激しく喉が乾いているときは、味のついたジュースなどよりは、全く味のついていない、水だけの方がおいしく飲めることは言うまでもない。
【００００】さらに、自然海塩と黒糖とを配合しただけであるから、液体と違って、嵩張ることはなく、しかも軽量なため、携帯や持ち運びにも便利である。その結果、この自然海塩と黒糖の配合品を携帯し、目的地で水を購入して飲むだけで、ポーツや肉体労働などの後の目眩やけいれん等の熱中症を予防できる。
【００００】請求項２のように、粉状または粒状の自然海塩と粉状または粒状の黒糖とを配合してあるため、自然海塩と黒糖の配合品も粉状または粒状となり、その結果、そのまま食べたり、水と一緒に容易に飲むことができる。したがって、スポーツなどの最中の短い休息時間内でも手軽にかつ確実に摂取して、スポーツを続行できる。
【００００】請求項３のように、海水から製造した自然海塩と粉状または粒状の黒糖とを配合した状態で、一口サイズにパック詰めにしてあるため、スポーツなどの現場でも、パックを開けてそのまま食べたり、口に含み、水を含むだけで容易に摂取できる。
【００００】請求項４のように、黒糖の製造過程において、海水から製造した自然海塩を１０％以上混入する方法によると、黒糖自体に自然海塩を適度に含ませることができる。このとき、粉状ないし粒状の製品にもでき、固形状にもできる。固形状の場合は、粉状や粒状より食べづらいという問題はあるが、スポーツや肉体労働などの後のミネラル補給には問題がない。
【００００】また、前記のように、黒糖を製造する際の最終工程において、粉末化工程を取り入れることによって、最初から、摂取に便利な粉状や粒状にすることも容易である。
【００００】以上のように、海水から製造した自然海塩と黒糖とを配合してあるミネラル健康補助食品を肉体労働者や運動時の子供達に適宜適量摂取させる事により、今まで練習中にめまい等の熱中症の症状を来していた子供達から、目眩やけいれん等の症状が次第に少なくなってきており、効果は実証済みである。
【図面の簡単な説明】
【図１】一口サイズのパック詰め品の製造方法を工程順に示すフローチャートである。
【図１】
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