(57)【要約】【課題】長時間保存時の乾燥を防止し、かつ手巻きすしを食する時、内側シート部材を簡単かつ容易に抜き取ることができること【解決手段】本発明の手巻きすしの包装部材は、外側シート部材と内側シート部材とからなり、該外側シート部材の上辺部は内側シート部材の略中央部付近で接着されており、また内側シート部材は、該接着部の下部に該接着部と平行にカットテープが設けられており、またこの内側シート部材は、前記カットテープの下部から縦方向にカットされて３分割されてそれぞれ内側シート部材片が形成されており、これらの内側シート部材片の下端部は引出し片として用いられ、これら両側の内側シート部材片の下端の引出し片は、外側シート部材の下端と略同じ位置から中央部の引出し片の端部方向に切断されていると共に、更に前記カットテープの両側には、少なくとも該テープの両端部及び直角方向のカットを有する位置に短カット部を有している。【選択図】　図１
2004057004.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
外側シート部材と該外側シート部材より縦方向に長い内側シート部材とからなり、該外側シート部材の上辺部は内側シート部材の略中央部付近で横方向に接着されており、該接着部より上方の内側シート部材は、包装時に包装内容物の乾燥防止フィルムとして作用し、また該接着部より下部の内側シート部材は、該接着部の下部に該接着部と平行にカットテープが設けられており、またこの内側シート部材は、前記カットテープの下部から縦方向にカットされて３分割されてそれぞれ内側シート部材片が形成されており、これらの内側シート部材片の下端部は引出し片として用いられ、これら両側の内側シート部材片の下端の引出し片は、外側シート部材の下端と略同じ位置から中央部の引出し片の端部方向に切断されていると共に、更に前記カットテープの両側には、少なくとも該テープの両端部及び直角方向のカットを有する位置に短カット部を有していることを特徴とする手巻きすしの包装部材。
【請求項２】
前記乾燥防止フィルムの封止手段が接着テープであることを特徴とする請求項１に記載の手巻きすしの包装部材。
【請求項３】
前記乾燥防止フィルムの封止手段が熱接着であることを特徴とする請求項１に記載の手巻きすしの包装部材。
【請求項４】
前記乾燥防止フィルムの封止手段が紐状体であることを特徴とする請求項１に記載の手巻きすしの包装部材。
【請求項５】
前記乾燥防止フィルムの封止手段が捩れ加工であることを特徴とする請求項１に記載の手巻きすしの包装部材。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、手巻きすしの包装部材に関し、更に詳しくは長時間保存時の乾燥防止手段を施した手巻きすしの包装部材に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、おにぎりやすしを包装した食品がスーパーやコンビニエンスストアーで販売されており、このような食品は、手軽で容易に食することができるので、増々利用され、その販売量も増加の一途をたどっている。従来、このおにぎりやすしの包装には各種のものが知られており、例えば、（１）一枚の合成樹脂フィルムの約半分ですし体側を一回巻くと共に、他の半分にのりをセットして巻き込むことにより前記フィルムによりすしとのりとを隔離しておくように包装したもの（特開昭５４−１３８１３７号公報参照）、（２）シートの中央部にのりを配置した後、折り曲げてのりを包み、かつ該折曲片を中央で折り返しておき、この中央部にすしを置き覆うことにより包装するもの（実開昭５５−１４４４２号公報参照）、（３）帯状シートにのりを配置した後、両側から両端が一部重複するように包み込んだもの（実開昭５６−３５０１８号公報参照）、更には、（４）Ｔ字型をしたフィルム上の交差部にのりを配置したもの（実開昭５８−２６９２４号公報参照）等が知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前述の如きすしの包装方法は、円柱状ないし棒状の形状をしたものであり、したがってこれらの食品を食する場合には、その包装を解いて、すしを海苔の方に移し包んで食する点で、包装には通常、二枚のフィルム間に海苔を挟み込み、その周囲を剥離可能に接着するだけで問題はなかったが、特開平８−２０５７９７号公報では、包装された手巻きすしの場合、包装を解かないで、上部から手巻きすしを取り出して食するため、外側シート部材と内側シート部材との間にある海苔をすしと接するように内側シート部材を抜き取る構造となっている。このような構造において、内側シート部材は、手巻きすしの下端の引出し部を引っ張ることによって除去した後、上部から手巻きすしを取り出して食するものであるが、このような構造では、内側シート部材の抜取りが十分滑らかに行うことができず、なお改良の余地があった。
【０００４】
そこで、本発明者は、この問題点を鋭意検討し、前記内側シート部材を、途中から３分割し得る縦カットを設けると共に、包装時、内側シート部材を抜き取るために内側シート部材の下部を引出し片とする試みをしたところ、カットテープで内側シート部材をカットした後、引出し片は容易に抜き取ることができることを見出した。本発明は、この知見に基づいて３分割した内側シート部材片の下部をすべて引出し片とした点にあり、これにより本発明は、内側シート部材を容易にかつ簡単にみきとることができ、手巻きすしを食するときの包装の解除に煩わしさのない快適な包装部材が得られるという格別顕著な効果を奏するものである。
また本発明では、すし種の露出部分を覆う手段を導入し、具体的にその形態を検討したところ、乾燥防止フィルムとして内側シート部材の上部を兼用することによりすし種を包装した後、乾燥防止フィルムの先端部を封止することにより、すし種、即ち包装内容物は、実質的に内側シート部材により包まれて気密となり、長時間の保存による乾燥を防止することができる点で最も好ましいことを見い出し、本発明をなすに至った。したがって、本発明が解決しようとする課題は、長時間保存時の乾燥を防止し、かつ手巻きすしを食する時、内側シート部材を簡単かつ容易に抜き取ることができる手巻きすしの包装部材を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明の上記の課題は、外側シート部材と該外側シート部材より縦方向に長い内側シート部材とからなり、該外側シート部材の上辺部は内側シート部材の略中央部付近で横方向に接着されており、該接着部より上方の内側シート部材は、包装時に包装内容物の乾燥防止フィルムとして作用し、また該接着部より下部の内側シート部材は、該接着部の下部に該接着部と平行にカットテープが設けられており、またこの内側シート部材は、前記カットテープの下部から縦方向にカットされて３分割されてそれぞれ内側シート部材片が形成されており、これらの内側シート部材片の下端部は引出し片として用いられ、これら両側の内側シート部材片の下端の引出し片は、外側シート部材の下端と略同じ位置から中央部の引出し片の端部方向に切断されていると共に、更に前記カットテープの両側には、少なくとも該テープの両端部及び直角方向のカットを有する位置に短カット部を有していることを特徴とする手巻きすしの包装部材により達成される。
【０００６】
また本発明の手巻きすしの包装部材は、前記乾燥防止フィルムの封止手段が接着テープ、熱接着、捩れ加工又は紐状体等であることを特徴とする手巻きすしの包装部材によって達成される。
【０００７】
【発明の実施の形態】以下、本発明を更に具体的に説明すると、本発明は、外側シート部材と該外側シート部材より縦方向に長い内側シート部材とからなり、該外側シート部材の上辺部は内側シート部材の略中央部付近で横方向に接着されており、該接着部より上方の内側シート部材は、包装時に包装内容物の乾燥防止フィルムとして作用し、また該接着部より下部の内側シート部材は、該接着部の下部に該接着部と平行にカットテープが設けられており、またこの内側シート部材は、前記カットテープの下部から縦方向にカットされて３分割されてそれぞれ内側シート部材片が形成されており、これらの内側シート部材片の下端部は引出し片として用いられ、これら両側の内側シート部材片の下端の引出し片は、外側シート部材の下端と略同じ位置から中央部の引出し片の端部方向に切断されていると共に、更に前記カットテープの両側には、少なくとも該テープの両端部及び直角方向のカットを有する位置に短カット部を有していることを特徴とする手巻きすしの包装部材とすることにより、手巻きすしを食する時、内側シート部材を簡単かつ容易に抜き取ることができるという優れた効果を奏するものである。
【０００８】
また本発明では、前記の手巻きすしの包装部材において、更に乾燥防止手段として、前記内側シート部材の上部を利用するもので、外側シート部材と内側シート部材との接着部より上部を乾燥防止用フィルムとして用いる。この乾燥防止用フィルム部は、包装時に円筒状に丸められるので、該乾燥防止フィルムを封止することにより、長期間乾燥が防止されるので、長時間経過後も手巻きすしを形成した時の状態を保持することができる。したがって、いつも新鮮な状態で手巻きすしを食することができるという格別顕著な効果を奏するものである。また本発明の手巻きすしの包装部材は、外側シート部材と内側シート部材の二枚のフィルムのみで構成されるので、製造工程が簡単になり、製造効率も良好となる。
【０００９】
本発明の手巻きすしの包装部材は、前記乾燥防止フィルムの封止手段が接着テープ、熱接着又は紐状体等で縛ることにより簡単に封止することができ、しかも開封が極めて容易であるという優れた効果を奏するものである。なお、乾燥防止フィルムの封止手段として、捩れ加工を採用する場合には、内側シート部材として、捩れ加工が可能なフィルムを用いることにより容易に実施できる。
【００１０】
本発明に用いられる外側シート部材および内側シート部材には、通常、おにぎりやすしの包装に使用する包装部材が用いられるが、内側シート部材は、内側シート部材の下端部を持って引き抜くときに引抜き易くするためにすしの種を乗せる表面を、スベリ加工することが好ましい。内側シート部材は、引抜片を形成するために外側シート部材の幅より幅の広いもの（縦の長さ）を用いることが必要である。外側シート部材と内側シート部材としては、それぞれ透明あるいは不透明のいずれの合成樹脂フィルムでもよく、合成樹脂フィルムとしては、例えばポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート等が好ましく挙げられる。特に乾燥防止フィルムでは、封止手段として捩れ加工を行う場合には、針金のような捩れが元に戻らないような性質のフィルム、即ちひねり特性に優れたフィルムが好ましい。封止手段として捩れ加工を行う場合には、内側シート部材がひねり特性に優れていることが必要である。具体的にはハイデンポリフィルム、例えば、ハイブロンフィルム（三井化学プラテック（株）製）等が挙げられる。
【００１１】
本発明では、外側シート部材は内側シート部材のほぼ中央部で該外側シート部材の上辺が接着されると共に、外側シート部材の両側の端辺の少なくとも一部分は接着されていてもよく、これは、二枚のシート間に海苔を安定して挟んでおくためである。また内側シート部材には、外側シート部材との接着部の下部に平行してカットテープ（切断用テープともいう）をスベリ加工した面に接着する。更に内側シート部材は、カットテープの下部より縦に下方に向かってカット（縦方向のカットともいう。）して３分割した内側シート部材片を形成する。この内側シート部材片同士は、その下部において、連続部を設けておいてもよい。このように連続部を有することにより内側シート部材は、包装部材としては、分割した３つのシートが下部で繋がっており、連続した一つのシートが形成されるので、海苔の導入時にトラブルを少なくして容易に海苔を導入することができる。内側シート部材の３分割して得られた内側シート部材片は、それぞれのシート部材の幅は、同じであっても異なってよいが、中央部のシート部材の幅は、他のシート部材の幅より狭い方が抜取り時に、抜取り易いので好ましい。
【００１２】
本発明では、包装した後の保存時にすし種が乾燥するのを防止する手段として、内側シート部材の中部の接着部より上方のフィルム部分を用いることを特徴とするものである。本発明では、このような手巻きすしの包装部材の内側シート部材の上にすしの種を乗せて巻き取って手巻きすしとし、ここで、乾燥防止フィルム部分は円筒状に丸められるので、その一部を、接着テープ、熱接着又は紐状体等の封止手段を用いて封止する。このように形成された手巻きすしを食するとき、まずカットテープで内側シート部材を上下に切り離し、ついで、内側シート部材の中央の内側シート部材片の引抜片を引っ張って引き抜く。この引抜きは、極めて容易に抜き取ることができる。ついで、両側の内側シート部材片も同様にして引出し片を引き抜くことにより容易に取り除くことができるという優れた効果を奏するものである。
【００１３】
また３つに分割された内側シート部材片において、両側のシートは、その下端部の形状は、それぞれ外側シート部材の下端部の位置から中央の引出し片の下端に向かって切断されており、このような下端部にテーパを形成することにより中央部以外の引出し片の引出しを容易にすることができる。本発明では、カットテープを引っ張って内側シート部材の上下間を分離するが、その分離を容易にするために、カットテープの両側の適宜の位置にカット方向に短カット、即ち切り込みを入れることが好ましく、更にカットテープによる分離を容易にするためには、これらの短カットを縦カット線上（縦カットを設ける位置）に位置させて設けることが好ましい。更にこの短カットは設けられたカットテープの両端部にも設けるのが好ましい。
【００１４】
本発明において、前述のシート部材間の接着は、接着剤による接着でも、熱接着又は圧着でもよい。更に接着は、点接着でも、部分接着でも更には全面接着でもよい。好ましくは点接着乃至部分接着がよい。更に好ましくは熱接着がよい。点熱接着は、点の間隔はその剥離の度合いにしたがって適宜試験などにより決定されるが、本発明に用いられる手巻きすしの場合には、上端部の点熱接着では、２〜４０ｍｍ間隔であり、好ましく、２〜１０ｍｍ間隔がよく、更に好ましくは２〜５ｍｍ間隔である。接着による場合、接着剤としては、天然糊、天然樹脂接着剤、合成樹脂接着剤であって、接着性に乏しい樹脂が好ましい。例えば、ポリエチレン、ポリプロピレンに対する酢酸ビニル接着剤、ポリプロピレンに対する天然樹脂接着剤などが挙げられる。本発明において、内側シート部材のすし種を載せる表面のスベリ加工は、通常、スベリ加工の技術分野であって、食品加工に適用される技術分野において用いられるものであれば特に限定されない。
【００１５】
以下に、本発明を図面を参照して更に詳しく説明するが、本発明はこれらの例によって限定されるものではない。図１は、本発明の手巻きすしの包装部材を示す図面であり、図１のａは、その側面図であり、図１のｂは、その平面図である。図２は、包装された手巻きすしを示す斜視図である。図１において、外側シート部材１と内側シート部材２の合わせ位置は、図面では、ずらして示しているが、これは、本発明を説明するために、これらのシートが重なっていることを示すためのものであり、それぞれ端部等を揃えても、また実際にわずかにずれることは本発明を実施する上で何ら問題はない。
【００１６】
外側シート部材１として、縦９５ｍｍ×横１８０ｍｍの透明な延伸ポリプロピレンフィルムを用い、内側シート部材２には、縦２１５ｍｍ×横１８０ｍｍの半透明のポリプロピレンフィルムを用いた。これらのフィルムにおいて、外側シート部材１は、内側シート部材２のほぼ中央部で該外側シート部材１の上辺と熱接着（８）する。この際内側シート部材２の上方部分は、乾燥防止用フィルム部分３として作用し、内側シート部材２の下方部分において、該下端部は、引出し片として外側シート部材１の下端より約２０ｍｍ突出している。内側シート部材２のすしの種が乗る表面はスベリ加工されている。上記熱接着８にかえて両面接着テープでもよい。ついで、内側シート部材２の熱接着部８に隣接し、かつ内側のすべり加工した面にカットテープ４を接着する。
【００１７】
更に内側シート部材２は、カットテープ４の下部付近から下方に向かって縦のカット７ａ、７ｂによりカットされ、３つに分割されて、それぞれ内側シート部材片２ａ，２ｂ，２ｃが形成される。またこの内側シート部材片２ａと２ｃは、外側シート部材１の下端から中央の引出し片の下端に向かって切断される。（カット９ａ，９ｃ）。この内側シート部材片２ａは、横幅１８０ｍｍの長さを横幅４５ｍｍ、内側シート部材片２ｂは、横幅５０ｍｍ及び内側シート部材片２ｃは、横幅８５ｍｍになるようにカットされるが、これに限定されない。特に中央部の内側シート部材片２ｂの幅が４０ｍｍから６０ｍｍが好ましい。この例では、内側シート部材片同士は、下部で連結されていない。なお、この例では、内側シート部材２は、３分割されているが、これに限らず３分割以上であってもよい。本発明では、中央部の内側シート部材片２ｂは、内側シート部材片２ａ及び内側シート部材片２ｃとそれぞれ両側の下端部で繋がっていてもよい（図示されていない。）。
【００１８】
本発明では、カットテープ４の両側には、一対の短カット６１、６１が設けられており、この短カット６１、６１は、カットテープ４を引っ張って外側シート部材１と内側シート部材２とを分断する際、その分断を容易にするために設けられるもので、設ける位置は、カットテープ４の両端部６１、６１、６５、６５及び縦のカットの上（切断端）６２、６２、６３、６３、更には、その他６４、６４に設けることが好ましい。このようにして得られた手巻きすしの包装部材Ｉは、外側シート部材１と内側シート部材２との間に海苔１１を導入した後、内側シート部材２の両側の角を接着して、接着部１０，１０を形成する。この接着にかえて熱接着でもよい。海苔１１の導入はこの方法に限らず、包装材の流れに対して直角方向から導入してもよい。更に内側シート部材２のうち、両側に位置する内側シート部材片２ａと内側シート部材片２ｃの下端部は、外側シート部材１の下端に合わせて切断される。これにより手巻きすしとした場合、引抜片９が外側シート部材１の下端部より長く出ているので、引抜片９が持ち易いばかりか引張易いという利点を有する。
【００１９】
図２に示されるように、このようにして形成された本発明の手巻きすし用包装部材は、この包装部材のの中央部にすし種を載せて包装する。この際、すし種は、三角錐形であるので、下辺部の直径が小さくなるように巻くのが好ましい。しかし、内側シート部材を引き抜くことが障害にならない限り、どのような食材乃至包装の仕方をしてもよいことは言うまでもない。また手巻きすしを形成した際、乾燥防止用フィルム部分は、ほぼ円筒状に巻かれるので、この円筒状の乾燥防止フィルムを絞り込んで、その部分に接着テープ４で接着する。この状態では、手巻きすしのすし種は長時間保存しておいても乾燥してごわごわになることはない。
【００２０】
このようにすし種を包装して得られた手巻きすしは、カットテープ４を引っ張って内側シート部材２の上下間を切り離し、これにより内側シート部材片２ａ，２ｂ，２ｃの上辺は分離される。ついで引抜片２２を引くと中央部の内側シート部材片２ｂが引き抜かれる。その後、両側の内側シート部材片２ａ，２ｃを引出し片９ａ，９ｃを引っ張って抜取り、更に外側シート部材１は適宜除去するが、一例としては、両側のシート部材２ａ，２ｃを上方部から引張り出して除去した後、外側シート部材１を解いて取り除いて現れた手巻きすしを食するようにしてもよい。また別の適宜の手段で取り除いてもよい。また本発明では、前記の円筒状の乾燥防止用フィルム部分３を絞り込んで、その部分に接着テープで接着する代わりに、捩れ加工、熱接着又は紐状体で縛る等により封止することができる。ここで捩れ加工の場合の内側シート部材は、捩った場合に元に戻って解けてしまうようなフィルムは不適当であり、捩った状態が維持されるようなフィルムを用いるのが好ましい。また熱接着は、接着部を熱こて等により圧着して接着する。更に紐状体を用いる場合には、その封止部を縛る。また紐状体が針金の入った紐の場合には、封止後、針金紐を捩ればよい。
【００２１】
図３は、本発明の手巻きすしの包装部材の引出し片の形状の別の例を示す平面図である。図３において、外側シート部材１は、縦９５ｍｍ×横１８０ｍｍの透明な延伸ポリプロピレンフィルムを用い、内側シート部材２には、縦２１５ｍｍ×横１８０ｍｍの半透明のポリプロピレンフィルムを用い、内側シート部材２の下端が外側シート部材１の下端より２０ｍｍずらした位置（内側シート部材２の上辺の位置は外側シート部材１の上辺から９５ｍｍ）で外側シート部材１と内側シート部材２を該内側シート部材２の上辺部で熱接着（８）し、この熱接着部より上方の内側シート部材２を乾燥防止用フィルム部分３として使用する。内側シート部材２には、内側シート部材２の接着部８に隣接してカットテープ４を接着する。更に内側シート部材２は、縦のカット７ａ、７ｂにより３つに分割されて、それぞれ内側シート部材片２ａ，２ｂ，２ｃが形成される。
【００２２】
これらの内側シート部材片２ａ，２ｂ，２ｃのうち、両側の引出し片９は、外側シート部材１の下端のいずれかの位置から中央の引出し片９ｂの下端位置の任意の位置まで外側をカットて除去したもので、内側シート部材片２ａ，２ｃの引出し片の一部が９ａ，９ｃとして残留している点に特長があり、これにより包装時の内側シート部材２の抜取りが極めて容易になるという優れた効果を奏するものである。またこの内側シート部材片２ａは、幅６０ｍｍ、内側シート部材片２ｂは、幅５０ｍｍ及び内側シート部材片２ｃは、幅７０ｍｍになるようにカットされる。また熱接着部１０、１０は、海苔を導入する前後のいずれかにおいて設けられる。このように形成された手巻きすしの包装部材は、図１で説明した手巻きすしの包装部材と同様に、すし種を包装する。また図３に示された手巻きすしの包装部材では、外側シート部材１と内側シート部材２の２枚で包装される点でも製作が簡単である。このようにして包装された手巻きすしは、長時間、乾燥することなく保持され、食するとき、包装時の状態で美味しく食べることができる。この場合も、前述の如く包装された手巻きすしから包装部材は、簡単かつ容易に取り除くことができる。
【００２３】
【発明の効果】本発明によれば、接着部より上方の内側シート部材は、包装時に包装内容物の乾燥防止フィルムとして作用して、長時間保存時の乾燥を防止するという優れた効果を奏し、また接着部より下部の内側シート部材は、該接着部の下部に該接着部と平行にカットテープが設けられており、またこの内側シート部材は、前記カットテープの下部から縦方向にカットされて３分割されてそれぞれ内側シート部材片が形成されており、これらの内側シート部材片の下端部は引出し片として用いられ、これら両側の内側シート部材片の下端の引出し片は、外側シート部材の下端と略同じ位置から中央部の引出し片の端部方向に切断されていることにより、手巻きすしを食する時、内側シート部材を簡単かつ容易に抜き取ることができるという格別顕著な効果を奏するものである。前記乾燥防止フィルムの封止手段が接着テープ、熱接着、紐状体であることにより十分気密化することができ、包装された手巻きすしを長時間変化なく保存することができる。しかも開封が極めて容易である。したがって、いつも新鮮な状態で手巻きすしを食することができるという格別顕著な効果を奏するものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の手巻きすしの包装部材を示す図面であり、図１のａは、その側面図であり、図１のｂは、その平面図である。
【図２】本発明により包装された手巻きすしを示す斜視図である。
【図３】本発明の手巻きすしの包装部材の別の例を示す平面図である。
【符号の説明】
１　外側シート部材
２　内側シート部材
２ａ、２ｂ、２ｃ　内側シート部材片
３　乾燥防止用フィルム部分
４　カットテープ
５　両面接着テープ
６１、６２　６３、６４、６５、６６、６７　短カット
７ａ，７ｂ　縦のカット
８、１０　熱接着部
９、９ａ、９ｂ、９ｃ　引抜片
１１　海苔
１２　封止部
１３　すし種
【図１】
2004057004.tif 000003
【図２】
2004057004.tif 000004
【図３】
2004057004.tif 000005