(57)【要約】【課題】加熱調理に適した構造を有する容器を用いた調理が行なわれる場合に、それに応じて最適な加熱調理を行なうことを可能とする加熱調理器を提供する。【解決手段】電子レンジの制御装置は、加熱調理に適した構造を有する調理容器を用いた調理が行なわれると判断すると（ステップＳ３，「ＹＥＳ」）、調理時間が通常の調理コースについて設定されている時間よりも短くなるように設定して（ステップＳ５）加熱調理を行なう（ステップＳ６〜Ｓ１０）。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱調理を行なうための加熱手段と、
容器本体に蓋が装着されることでほぼ密閉状態となる容器を用いた調理が行なわれるか否かを判断するための判断手段と、
この判断手段によって前記容器を用いた調理が行なわれると判断されると、調理時間が通常の調理コースについて設定されている時間よりも短くなるように設定を行い、前記加熱手段による加熱調理を行なうように制御する制御手段とを備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
容器は、
耐熱性及びマイクロ波透過性を有する材料で形成される容器本体と、
前記材料で形成され、容器内の気体を通気孔を介して容器外へのみ排出可能に構成される逆止弁が配置される蓋と、
この蓋の周縁部分に形成されるパッキンケースと、
このパッキンケース内に配置されるパッキンとを備え、
前記容器本体に前記蓋を装着した状態で容器内部が減圧されることで、容器内部の密閉状態と保温効果とが保持されるように構成されていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
制御手段は、判断手段によって容器を用いた調理が行なわれると判断されると、容器の内部に収容された調理物が沸騰状態となる出力で加熱が行われるように制御することを特徴とする請求項２記載の加熱調理器。
【請求項４】
容器本体に蓋が装着されることでほぼ密閉状態となる容器と、
この容器を用いて加熱調理を行なう加熱調理器とで構成されることを特徴とする加熱調理システム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、加熱手段によって加熱調理を行なう加熱調理器、及び調理用の容器と加熱調理器とで構成される加熱調理システムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
例えば、特願２００１−１３８８８７においては、電子レンジの調理室内に収納された調理物を煮込み調理する場合に調理物の表面温度を測定し、その表面温度が９８℃に達すると加熱出力を低下させ、調理物が吹き零れない程度の沸騰状態で継続的に微弱加熱する技術が出願されている。そして、このような加熱調理器において、食品などを容器に入れた状態で加熱調理する場合は、一般に、耐熱ガラス製の容器などを用いる場合が多い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、近年、加熱調理に適するように特化した構造の調理容器が考案されている（例えば、特許第３００１１９５公報参照）。しかしながら、従来の加熱調理器においては、そのように加熱調理に適した特殊な構成の調理容器に対応して、加熱調理の最適化を図るように制御を行うこと可能としたものは存在しなかった。
【０００４】
本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、その目的は、加熱調理に適した構造を有する容器を用いた調理が行なわれる場合に、それに応じて最適な加熱調理を行なうことを可能とする加熱調理器及び調理用の容器と加熱調理器とで構成される加熱調理システムを提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するため、請求項１記載の加熱調理器は、加熱調理を行なうための加熱手段と、
容器本体に蓋が装着されることでほぼ密閉状態となる容器を用いた調理が行なわれるか否かを判断するための判断手段と、
この判断手段によって前記容器を用いた調理が行なわれると判断されると、調理時間が通常の調理コースについて設定されている時間よりも短くなるように設定を行い、前記加熱手段による加熱調理を行なうように制御する制御手段とを備えたことを特徴とする。
【０００６】
即ち、ほぼ密閉状態となる容器は加熱調理に適した構造を有しているので、その容器を用いた調理が行なわれる場合は、通常の加熱調理に比較して調理時間を短く設定しても十分な加熱調理が可能となる。従って、斯様に構成すれば、調理時間が無駄に長く設定されることを防止して、電力消費を抑制することが可能となる。
【０００７】
この場合、請求項２に記載したように、容器を、
耐熱性及びマイクロ波透過性を有する材料で形成される容器本体と、
前記材料で形成され、上面に、容器内の気体を通気孔を介して容器外へのみ排出可能に構成される逆止弁が配置された蓋と、
この蓋の周縁部分に形成されるパッキンケースと、
このパッキンケース内に配置されるパッキンとを備え、
前記容器本体に前記蓋を装着した状態で容器内部が減圧されることで、容器内部の密閉状態と保温効果とが保持されるように構成されるものとするのが好適である。
【０００８】
即ち、上記構造の容器の内部に調理物を収容して加熱調理を行なうことを想定すると、調理物が加熱されて水蒸気が発生すれば、その水蒸気は蓋に配置された逆止弁を介して容器外部に排出される。すると、容器内部の気圧が低下して蓋は大気圧により容器本体に押し付けられるようになり、周縁部分に配置されたパッキンの作用により容器内部は低圧の密閉状態となる。そのような状態に至ると、容器の内部においては調理物の沸点が低下するので、極めて加熱し易い状況にある。従って、通常の加熱調理に比較して調理時間を短く設定しても十分な加熱調理が可能となる。
【０００９】
そして、請求項３に記載したように、制御手段を、判断手段によって容器を用いた調理が行なわれると判断されると、容器の内部に収容された調理物が沸騰状態となる出力で加熱が行われるように制御するように構成すると良い。斯様に構成すれば、容器の内部に収容された調理物は、極めて短い時間で沸騰状態となり、しかも、その沸騰状態は低圧環境にある容器の内部において長時間継続される。従って、調理時間を一層短く設定することができる。
【００１０】
また、請求項４記載の加熱調理システムは、容器本体に蓋が装着されることでほぼ密閉状態となる容器と、
この容器を用いて加熱調理を行なう加熱調理器とで構成されることを特徴とする。即ち、ほぼ密閉状態となる容器は加熱調理に適した構造を有しているので、加熱調理器がそのような構造の容器を用いて加熱調理を行なえば、通常の加熱調理に比較して調理時間を短くすることが可能となる。
【００１１】
【発明の実施の形態】
（第１実施例）
以下、本発明を電子レンジに適用した場合の第１実施例について図１乃至図６を参照して説明する。図４（ａ）は、電子レンジ１００の扉を開放した状態の正面図であり、図４（ｂ）は、電子レンジ１００の内部構成を高さ位置Ｘ−Ｘ断面で示す平面図である。また、図５は電子レンジ１００の電気的構成を示す機能ブロック図である。
【００１２】
図４において、外箱１は前面が開口する矩形箱状をなすものであり、外箱１内には内箱２が配設されている。この内箱２も前面が開口する矩形箱状をなすもので、外箱１と内箱２との間には機械室３が形成され、機械室３の前方には操作パネル４が固定されている。
【００１３】
内箱２内には調理室５が形成されている。この調理室５は内箱２内の空間部を称するものであり、調理室５の前端部には扉６が回動可能に装着されている。また、調理室５の右側壁には励振口７が設けられており、励振口７の周縁部には導波管８が固定されている。この導波管８にはマグネトロン（加熱手段）９が固定されており、マグネトロン９の駆動時にはマグネトロン９から導波管８および励振口７を通して調理室５内にマイクロ波が照射される（レンジ調理）。
【００１４】
機械室３内には冷却ファンモータ１０が固定されている。この冷却ファンモータ１０の回転軸には冷却ファン１１が固定されており、冷却ファンモータ１０の駆動時には冷却ファン１１からマグネトロン９等の電気部品に冷却風が吐出される。
【００１５】
調理室５の後壁にはファンケーシング１２が固定されている。このファンケーシング１２の後面には熱風ファンモータ１３が固定されており、熱風ファンモータ１３の回転軸にはファンケーシング１２内に位置して遠心形の熱風ファン１４が固定されている。
【００１６】
調理室５の後壁には熱風ファンモータ１３の前方に位置して吸気口１５が形成され、吸気口１５の上下部に位置して吐気口１６が形成されている。これら吸気口１５および両吐気口１６は複数の孔からなり、熱風ファン１４の回転時にはファンケーシング１２内の空気が両吐気口１６を通して調理室５内に吐出され、調理室５内の空気が吸気口１５を通してファンケーシング１２内に吸引される。
【００１７】
ファンケーシング１２内には熱風ヒータ（加熱手段）１７が固定されている。この熱風ヒータ１７はファンケーシング１２内の空気を加熱するものであり、熱風ファンモータ１３および熱風ヒータ１７の駆動時にはファンケーシング１２内から調理室５内に熱風が吐出される（オーブン調理）。
【００１８】
調理室５の下方にはターンテーブルモータ１８（図５参照）が固定されている。このモータ１８の回転軸には、図４に示すように、調理室５内の底部に位置して回転網１９が装着されており、回転網１９の上面には、図６に示すように、ガラス製の調理皿２０が装着されている。この調理皿２０はモータ１８の駆動時に回転網１９と一体的に回転するもので、レンジ調理時には調理皿２０上に調理物などが載置され、調理物の回転状態でマイクロ波が照射される。また、調理室５の下方には、調理物の重量を検出するための静電容量形の重量センサ２２（図５参照）が固定されている。
【００１９】
調理室５の右側壁には、図４に示すように、天井部に位置してセンサ窓２３が設けられており、センサ窓２３の右側には機械室３内に位置してセンサユニット２４が固定されている。このセンサユニット２４は調理物の表面温度を検出するものである。
【００２０】
機械室３内には、図５に示すように、制御装置（判断手段，制御手段）２９が配置されている。この制御装置２９はマイクロコンピュータを主体に構成されている。その制御装置２９には、スタートスイッチ３０が電気的に接続されている。スタートスイッチ３０は操作パネル４に配置されており、制御装置２９は、スタートスイッチ３０の操作を検出することに基づいて加熱調理を実行する。
【００２１】
制御装置２９には、ロータリエンコーダ３１が電気的に接続されており、ロータリエンコーダ３１にはダイアル３２が機械的に連結されている。このダイアル３２はロータリエンコーダ３１を回動操作するものであり、制御装置２９はロータリエンコーダ３１からの出力信号に基づいて調理メニューをオーブン調理，解凍調理，あたため調理や、その他料理に応じた調理コース等の中から選択する。
【００２２】
制御装置２９には、煮込みスイッチ３３が電気的に接続されている。この煮込みスイッチ３３は、操作パネル４に配置されており、制御装置２９は、煮込みスイッチ３３の操作を検出すると調理メニューを煮込み調理に設定する。
【００２３】
また、制御装置２９には、容器使用スイッチ（判断手段）４０が電気的に接続されている。容器使用スイッチ４０は、やはり操作パネル４に配置されており、後述するように加熱調理用の容器を用いて調理を行なうことをユーザが選択する場合に操作されるものである。
【００２４】
制御装置２９には、モータ駆動回路３４およびヒータ駆動回路３５を介して熱風ファンモータ１３および熱風ヒータ１７が電気的に接続されている。制御装置２９は、オーブン調理の設定状態でスタートスイッチ３０が操作されたことを検出すると、モータ駆動回路３４およびヒータ駆動回路３５を介して熱風ファンモータ１３および熱風ヒータ１７を駆動し、調理室５内に熱風を供給する。
【００２５】
制御装置２９には重量センサ２２の発振回路が電気的に接続されており、制御装置２９は解凍調理，あたため調理，煮込み調理のいずれかが設定された状態  （レンジ調理の設定状態）でスタートスイッチ３０が操作されたことを検出すると、重量センサ２２からの重量信号に基づいて調理物の重量ｗを検出する。
【００２６】
制御装置２９にはモータ駆動回路３６を介して冷却ファンモータ１０が電気的に接続されており、制御装置２９はレンジ調理の設定状態でスタートスイッチ３０が操作されたことを検出すると、モータ駆動回路３６を介して冷却ファンモータ１０を駆動し、マグネトロン９等の電気部品に冷却風を送る。
【００２７】
制御装置２９にはモータ駆動回路３７を介してターンテーブルモータ１８が電気的に接続されており、制御装置２９はレンジ調理の設定状態でスタートスイッチ３０が操作されたことを検出すると、モータ駆動回路３７を介してターンテーブルモータ１８を一定速度で一定方向へ駆動し、調理物を回転させる。
【００２８】
制御装置２９にはマグネトロン駆動回路３８を介してマグネトロン９が電気的に接続されており、制御装置２９は、レンジ調理の設定状態でスタートスイッチ３０が操作されたことを検出するとマグネトロン駆動回路３８を介してマグネトロン９を駆動し、調理室５内にマイクロ波を照射する。このマグネトロン駆動回路３８はマグネトロン９をインバータ制御するものである。
【００２９】
制御装置２９には、センサユニット２４の８個の赤外線センサ２７が電気的に接続されている。そして、制御装置２９は、レンジ調理の設定状態でスタートスイッチ３０が操作されたことを検出すると、８個の赤外線センサ２７からの温度信号をＲＯＭの表面温度検出プログラムに基づいて処理し、調理物の表面温度Ｔｓを検出する。
【００３０】
図３は、加熱用調理容器４１の構成を示す断面図である。尚、この加熱用調理容器４１の構成については、特許第３００１１９５号公報において詳細に説明されており、ここでは概略的に説明する。調理容器４１は、マイクロ波透過性の合成樹脂で構成される容器本体４２及び蓋４３を備えている。蓋４３には、上面に、容器４１内の気体を通気孔４９を介して容器外へのみ排出可能に構成される逆止弁４４が配置されている。また、蓋４３の周縁部には、溝状のパッキンケース４５が形成されており、そのパッキンケース４５にはパッキン４６が配置されている。
【００３１】
逆止弁４４は、蓋４３に形成された開口（図示せず）に上面側から軸４４ａを挿入し、周縁部４４ｂが蓋４３の上面に均等に密着するように、止め輪４８により下方に軽度の付勢力を与えると共に、蓋４３の通気孔４９を閉塞するようになっている。また、蓋４３の左右両端部には、止め具５０，５０が配置されている。止め具５０，５０は、その先端部が容器本体４２の係止部５１，５１に係止されることで、蓋４３と容器本体４２とがパッキン４６を介して均一且つ気密に接するようになり、調理容器４１は密閉状態となるように構成されている。即ち、調理容器４１は、加熱調理に適するように特化した構造を備えている。
尚、電子レンジ１００と加熱調理容器４１とは、加熱調理システム６０を構成している（図６参照）。
【００３２】
次に、本実施例の作用について図１及び図２並びに図６をも参照して説明する。図１は、制御装置２９によって行われる制御内容を示すフローチャートである。制御装置２９は、ユーザがロータリエンコーダ３１を操作するなどのキー操作があったことを検知すると（ステップＳ１，(「ＹＥＳ」)）、選択されたメニューに応じた調理時間Ｔ１を設定する（ステップＳ２）。尚、後述するように、加熱調理後に「煮込み調理」を継続する場合は、その設定もステップＳ１の段階で行なっておくようにする。
【００３３】
次に、制御装置２９は、ユーザが調理容器４１を使用することを選択したか否かを、即ち、容器使用スイッチ４０がオンされたか否かを判断する（ステップＳ３）。調理容器４１が使用されない場合(「ＮＯ」)、制御装置２９は、ユーザの操作（選択した調理メニュー）に応じて通常の加熱調理を行なう（ステップＳ４）。この場合、調理時間はＴ１となる。但し、Ｔ１がメニューに応じて異なる値であることは言うまでもない。
【００３４】
一方、ステップＳ３において、ユーザが調理容器４１を使用することを選択した場合(「ＹＥＳ」)、制御装置２９は、調理時間Ｔ１よりαを減じて調理時間をＴ２に短縮する処理を行なう（ステップＳ５）。それから、スタートスイッチ３０が操作されると（ステップＳ６，「ＹＥＳ」）、加熱調理を開始する。
【００３５】
この場合、制御装置２９は、調理容器４１の内容物が沸騰するレベルの設定で加熱を行なう（ステップＳ７）。そして、短縮された調理時間Ｔ２が経過するのを待つ（ステップＳ８）。
【００３６】
ここで、図６には、調理物５２（例えば、カレー）を内部に収容した調理容器４１が調理室５の内部に配置され、加熱が行なわれている状態を示す。この時、調理容器４１の内部では、調理物５２が沸騰することで水蒸気が発生する。すると、調理容器４１内部の圧力が上昇して、発生した水蒸気は、逆止弁４４を僅かに押し上げて通気孔４９を介して調理容器４１の外部へと排出される。そのようにして水蒸気の排出が継続すると、調理容器４１内部の圧力は低下し、蓋４３は、大気圧によって容器本体４２に押し付けられる。そして、最終的に、調理容器４１の内部は略真空密閉状態となる。
【００３７】
低圧の密閉状態となっている調理容器４１の内部では、沸点が低下すると共に内部の熱が放散されにくくなる。従って、加熱調理を行なうには極めて適した環境状態にある。その結果、調理容器４１内部の調理物５２は、通常の容器を用いて行なう加熱調理に比較すると極めて短時間で沸騰する。しかも、一端沸騰すると、その沸騰状態は、外部からのエネルギー供給が断たれても長く継続することになる。
【００３８】
そして、ステップＳ８において、調理時間Ｔ２が経過すると(「ＹＥＳ」)、制御装置２９は、ユーザが煮込みスイッチ３３の操作することで、煮込み調理を選択したか否かを判断する（ステップＳ９）。煮込み調理を選択しなければ(「ＮＯ」)加熱を停止して（ステップＳ１０）処理を終了する。
【００３９】
電子レンジによる加熱調理が終了した時点で、ユーザが、調理容器４１を調理室５より取り出して室温環境下に放置したとする。その場合でも、調理容器４１内部の調理物５２は数１０分にわたって沸騰状態を維持するので、室温環境下に放置した状態でも調理物５２の調理は実質的に継続されることになる。
【００４０】
ここで、図２には、調理物５２がカレーである場合の調理時間の一設定例を示す。図２（ａ）は、通常の容器を用いて行なうカレーを調理する場合であり、調理メニューの選択に応じてレンジ加熱を行なう時間が５０分（Ｔ１）に設定されるとする。
【００４１】
それに対して、加熱に適した構造を有する調理容器４１を用いてカレーを調理する場合、レンジ加熱を行なう時間は図２（ｂ）に示すように７分（Ｔ２）程度で良い。そして、７分間のレンジ加熱を行なった後、調理容器４１を室温環境下に５０分間放置すると、その間は、７分間のレンジ加熱によって内部の調理物５２に加えられた熱エネルギーが保持されて調理が継続するため、図２（ａ）と同等の調理が行なわれる。
【００４２】
一方、ステップＳ９において、煮込み調理の設定が行なわれていると判断すると(「ＹＥＳ」)、制御装置２９は、その設定がレンジ加熱か否かを判定する（ステップＳ１１）。そして、レンジ加熱である場合は(「ＹＥＳ」)レンジ加熱を開始し（ステップＳ１２）、レンジ加熱でない場合は(「ＮＯ」)ヒータ加熱を開始する（ステップＳ１４）。そして、夫々の設定時間が経過すると（ステップＳ１３，Ｓ１５，「ＹＥＳ」）ステップＳ１０に移行する。
【００４３】
尚、調理容器４１を用いた場合の煮込み時間の設定は、通常の煮込み調理の約２／３とする。また、レンジ加熱による煮込み調理の設定時間は、ヒータ加熱の調理時間の約２／３となる。
【００４４】
以上のように本実施例によれば、電子レンジの制御装置２９は、容器本体４２に蓋４３が装着されることで密閉状態となり、加熱調理に適した構造を有する調理容器４１を用いた調理が行なわれると判断すると、調理時間が通常の調理コースについて設定されている時間よりも短くなるように設定して加熱調理を行なうようにした。従って、調理時間が無駄に長く設定されることを防止して、電力消費を抑制することが可能となる。
【００４５】
そして、加熱調理に、耐熱性及びマイクロ波透過性を有する材料で形成される容器本体４２と、同材料で形成され、上面に逆止弁４４が配置され、且つ、周縁部分に、パッキン４６が配置されるパッキンケース４５を有する蓋４３を備える調理容器４１を用いた。従って、調理物５２が加熱されて水蒸気が発生すれば、その水蒸気は逆止弁４４を介して調理容器４１の外部に排出され、調理容器４１の内部は減圧されて略真空密閉状態となるので、通常の加熱調理に比較して調理時間を短く設定しても十分な加熱調理が可能となる。
【００４６】
また、本実施例によれば、制御装置２９は、調理容器４１を用いた調理が行なわれる場合は、その内部に収容された調理物５２が沸騰状態となる出力で加熱を行なうので、調理物５２は極めて短い時間で沸騰状態となり、しかも、その沸騰状態は低圧環境にある調理容器４１の内部において長時間継続されるので、調理時間を一層短く設定することができる。
【００４７】
（第２実施例）
図７乃至図９は本発明の第２実施例を示すものであり、第１実施例と同一部分には同一符号を付して説明を省略し、以下異なる部分についてのみ説明する。図７に示すように、調理室５の右側壁にはＣＣＤカメラ（容器検出手段，判断手段）５３が配置されている。このＣＣＤカメラ５３は、調理室５の内部に、加熱用調理容器４１が配置されたか否かを判定するために使用される。
図８に示す電気的構成においては、制御装置２９に代わる制御装置（判断手段，制御手段）５４にＣＣＤカメラ５３の出力信号が与えられている。そして、操作パネル４からは、容器使用スイッチ４０が削除されている。
【００４８】
次に、第２実施例の作用について図９をも参照して説明する。図９は、図１のフローチャートと相違する部分を中心に示すものである。制御装置５４は、ステップＳ２を実行すると、ＣＣＤカメラ５３によって調理室５内（庫内）の画像データを取得する（ステップＳ２１）。そして、取得した画像データについてパターン認識処理を行ない、制御装置５４が予め保持している調理容器４１の外形を示す画像パターンデータとの照合を行なう（ステップＳ２２）。そして、両者のデータパターンが一致した場合は(「ＹＥＳ」)ステップＳ５に移行し、両者のデータパターンが一致しなければ (「ＮＯ」)ステップＳ４に移行する。
【００４９】
以上のように第２実施例によれば、制御装置５４は、ＣＣＤカメラ５３によって調理室５内の画像データを取得し、その画像データと、調理容器４１の外形を示す画像パターンデータとの照合を行ない、両者が一致した場合は、調理時間の短縮設定を行うようにした。従って、ユーザは、調理容器４１を用いて調理を行う場合、第１実施例のように容器使用スイッチ４０を操作せずとも、電子レンジ側で自動的に判断が行なわれるので、利便性が向上する。
【００５０】
本発明は上記し且つ図面に記載した実施例にのみ限定されるものではなく、以下のような変形または拡張が可能である。
加熱調理容器４１の蓋４３に配置される止め具５０，５０は、必要に応じて設ければよい。
容器は、加熱調理容器４１に限ることなく、その他、少なくとも加熱調理に適した構造を有しているものであれば良い。
電子レンジに限ることなく、オーブン調理器に適用しても良い。
【００５１】
【発明の効果】
請求項１記載の加熱調理器によれば、制御手段は、判断手段によって容器本体に蓋が装着されることでほぼ密閉状態となる容器を用いた調理が行なわれると判断されると、調理時間が通常の調理コースについて設定されている時間よりも短くなるように設定を行い、加熱手段による加熱調理を行なうようにした。従って、調理時間が無駄に長く設定されることを防止して、電力消費を抑制することが可能となる。
【００５２】
請求項４記載の加熱調理システムによれば、加熱調理器が、容器本体に蓋が装着されることでほぼ密閉状態となる容器を用いて加熱調理を行なうことで、通常の加熱調理に比較して調理時間を短くすることが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明を電子レンジに適用した場合の第１実施例であり、制御装置によって行われる制御内容を示すフローチャート
【図２】（ａ）は通常の容器を用いて行なう調理時間の設定例、（ｂ）は加熱用調理容器を用いて行なう調理時間の設定例を示す図
【図３】加熱用調理容器の構成を示す断面図
【図４】（ａ）は、電子レンジの扉を開放した状態の正面図、（ｂ）は、電子レンジの内部構成を示すＸ−Ｘ断面の平面図
【図５】電子レンジの電気的構成を示す機能ブロック図
【図６】調理物を内部に収容した加熱用調理容器が調理室の内部に配置され、加熱が行なわれている状態を示す図
【図７】本発明の第２実施例を示す図４（ａ）相当図
【図８】図５相当図
【図９】図１相当図
【符号の説明】
９はマグネトロン（加熱手段）、１７は熱風ヒータ（加熱手段）、２９は制御装置（判断手段，制御手段）、４０は容器使用スイッチ（判断手段）、４１は加熱用調理容器、４２は容器本体、４３は蓋、４４は逆止弁、４５はパッキンケース、４６はパッキン、４９は通気孔、５３はＣＣＤカメラ（容器検出手段，判断手段）、５４は制御装置（判断手段，制御手段）、６０は加熱調理システム、１００は電子レンジ（加熱調理器）を示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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