(57)【要約】【課題】魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料であって、魚類の抗病性の低下を防止できる養魚用飼料、該養魚用飼料を用いた養魚方法、及び該養魚用飼料を調製するための飼料用添加剤を提供するとともに、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料を用いて魚類を飼育する際に、該魚類の抗病性の低下を防止できる魚類の抗病性低下防止方法を提供する。【解決手段】魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料に、タウリン及びコレステロールを配合する。【選択図】　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料であって、タウリン及びコレステロールを配合したことを特徴とする前記養魚用飼料。
【請求項２】
無魚粉飼料又は低魚粉飼料であることを特徴とする請求項１記載の養魚用飼料。
【請求項３】
前記魚粉代替原料が、タンパク質供給源であることを特徴とする請求項１又は２記載の養魚用飼料。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれかに記載の養魚用飼料を調製するための飼料用添加剤であって、タウリン及びコレステロールを有効成分として含有することを特徴とする前記飼料用添加剤。
【請求項５】
請求項１〜３のいずれかに記載の養魚用飼料を用いることを特徴とする養魚方法。
【請求項６】
魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料を用いて飼育する魚類に、タウリン及びコレステロールを与えることを特徴とする前記魚類の抗病性低下防止方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、魚類の抗病性の低下を防止できる養魚用飼料、該養魚用飼料を調製するための飼料用添加剤、及び該養魚用飼料を用いた養魚方法に関する。また、本発明は、魚類の抗病性低下防止方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
魚類の養殖において、以前は、マイワシ等の生餌が主に用いられてきたが、近年、生餌となる魚の漁獲量が減少しているため、モイストペレットやドライペレットが用いられるようになってきた。これらのペレット類には、魚粉が含まれているが、魚粉の原料となる魚の漁獲量が不安定であるため、魚粉に代わる魚粉代替原料の開発が望まれている。
【０００３】
魚粉は主としてタンパク質供給源として飼料に配合されるため、魚粉に代わる魚粉代替原料としては、大豆粕、コーングルテンミール等の植物性タンパク質や、フェザーミール等の動物性タンパク質が用いられているが、これらの魚粉代替原料を配合した飼料を用いた場合には、（ｉ）魚類の摂餌量が低下して成長不良となる、（ｉｉ）緑肝症が発生する、（ｉｉｉ）抗病性が低下して魚病に罹りやすくなる、といった問題点が生じる。
そこで、これらの問題点を解決するために種々の試みがなされており、その結果、無魚粉飼料又は低魚粉飼料にタウリンを配合することによって、上記（ｉ）及び（ｉｉ）の問題点が改善されることが報告されている（例えば、特開２００１−１２０１９０号公報）。しかしながら、無魚粉飼料又は低魚粉飼料へのタウリンの配合によってもなお、上記（ｉｉｉ）の問題点、すなわち、抗病性の低下は解決されていない。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、本発明は、第一に、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料であって、魚類の抗病性の低下を防止できる養魚用飼料、及び該養魚用飼料を用いた養魚方法を提供することを目的とする。
また、本発明は、第二に、上記養魚用飼料を調製するための飼料用添加剤を提供することを目的とする。
さらに、本発明は、第三に、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料を用いて魚類を飼育する際、該魚類の抗病性の低下を防止できる魚類の抗病性低下防止方法を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明は、以下の養魚用飼料、飼料用添加物、養魚方法及び抗病性低下防止方法を提供する。
（１）魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料であって、タウリン及びコレステロールを配合したことを特徴とする前記養魚用飼料。
（２）無魚粉飼料又は低魚粉飼料であることを特徴とする前記（１）記載の養魚用飼料。
（３）前記魚粉代替原料が、タンパク質供給源であることを特徴とする前記（１）又は（２）記載の養魚用飼料。
（４）前記（１）〜（３）のいずれかに記載の養魚用飼料を調製するための飼料用添加剤であって、タウリン及びコレステロールを有効成分として含有することを特徴とする前記飼料用添加剤。
（５）前記（１）〜（３）のいずれかに記載の養魚用飼料を用いることを特徴とする養魚方法。
（６）魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料を用いて飼育する魚類に、タウリン及びコレステロールを与えることを特徴とする前記魚類の抗病性低下防止方法。
【０００６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明の養魚用飼料は、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料である。ここで、「魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した」には、養魚用飼料に配合されるべき魚粉の全部の代わりに魚粉代替原料を配合した場合（すなわち、魚粉が含まれていない場合）の他、養魚用飼料に配合されるべき魚粉の一部の代わりに魚粉代替原料を配合した場合（すなわち、魚粉が含まれている場合）も含まれる。また、「養魚用飼料に配合されるべき魚粉」とは、抗病性の低下を招かない配合量の魚粉を意味し、そのような魚粉の配合量は養魚の成長段階（例えば、稚魚期、成魚期）によって適宜調整できるが、魚粉の配合量の下限値は、通常３０重量％であり、好ましくは４０重量％である。また、魚粉の配合量の上限値は、通常６０重量％であり、好ましくは５０重量％である。
【０００７】
養魚にあたり、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料を用いる場合には、養魚用飼料に配合されるべき魚粉の一部又は全部が配合されていない結果、魚類の抗病性が低下して魚病に罹りやすくなる。魚類の抗病性の低下は、養魚用飼料が無魚粉飼料又は低魚粉飼料である場合に特に起こりやすくなる。ここで、「無魚粉飼料」とは、魚粉が全く配合されていない飼料を意味し、「低魚粉飼料」とは、魚粉の配合量が２０重量％以下、特に１０重量％以下である飼料を意味する。
【０００８】
抗病性の低下を防止するために、本発明の養魚用飼料においては、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料に、タウリン及びコレステロールが配合してあり、これによって魚類の抗病性の低下を防止できる。なお、この効果は、後述する実施例で示されるように、タウリン及びコレステロールの相乗的作用によって発揮される。
【０００９】
本発明の養魚用飼料におけるタウリンの配合量の下限値は、通常０．８重量％であり、好ましくは１重量％である。本発明の養魚用飼料におけるタウリンの配合量の上限値は適宜設定できる。本発明の養魚用飼料におけるコレステロールの配合量の下限値は適宜設定できるが、通常０．３重量％である。本発明の養魚用飼料におけるコレステロールの配合量の上限値は、通常１重量％であり、好ましくは０．５重量％である。
【００１０】
本発明の養魚用飼料に配合するタウリン及びコレステロールは、動物又は植物の細胞・組織から抽出したものであってもよいし、化学合成したものであってもよい。タウリン及びコレステロールとしては、動物又は植物から得られる抽出物を未精製のまま配合してもよいし、精製してから配合してもよい。例えば、タウリン供給源として胆汁末、イカ内臓ミール等を配合することができ、コレステロール供給源として未精製魚油、イカ抽出油、エッグパウダー等を配合することができる。
【００１１】
魚粉の代わりに配合される魚粉代替原料としては、魚粉に含まれる栄養素を補うことができる原料が用いられる。魚粉は主としてタンパク質供給源として配合されるので、魚粉代替原料としては、タンパク質供給源となり得る原料、例えば、濃縮大豆タンパク質、コーングルテンミール、大豆粕、飼料用酵母、チキンミール等が挙げられる。
【００１２】
本発明の養魚用飼料の飼料原料には、魚粉代替原料、タウリン及びコレステロールの他、炭水化物、脂肪、タンパク質、無機質（例えば、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン等）、ビタミン（例えば、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ）等の各種栄養素の供給源が配合される。
【００１３】
各種栄養素の供給源として配合し得る原料としては、例えば、トウモロコシ、小麦、大麦、マイロ等の穀類；大豆油粕、ナタネ油粕、ヤシ油粕、アマニ油粕等の植物性油粕類；フスマ、麦糠、米糠、脱脂米糠等の糠類；コーングルテンミール、コーンジャムミール等の製造粕類；トルラ酵母、ビール酵母等の酵母類；第三リン酸カルシウム、炭酸カルシウム等の鉱物質飼料；油脂類；単体アミノ酸；糖類等が挙げられる。
【００１４】
タウリン及びコレステロールは、本発明の養魚用飼料を調製するための飼料用添加剤として有用であり、タウリン及びコレステロールを、本発明の養魚用飼料を調製するための飼料用添加剤の有効成分として用いることができる。
【００１５】
養魚にあたり、本発明の養魚用飼料を用いれば、魚類の抗病性を低下させることなく養魚できる。また、養魚にあたり、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料を用いて飼育する魚類に、タウリン及びコレステロールを与えることにより、魚類の抗病性の低下を防止できる。
【００１６】
本発明の対象となる魚類の種類は特に限定されるものではなく、その具体例としては、コイ、ウナギ、アユ、ニジマス、ドジョウ、キンギョ、ティラピア、ヒラメ、キャットフィッシュ等の淡水魚、ハマチ、カンパチ、マダイ、クロダイ、フグ、アジ、シマアジ、ギンザケ、マス、ヒラメ、クロマグロ、アイゴ、チダイ、イシダイ等の海水魚が挙げられる。
【００１７】
【実施例】
〔実施例１〕
各試験区において、ブリ稚魚（平均体重２００ｇ）に所定の飼料を与えて飼育した。飼育条件は、次の通りである。
・飼育場所：大分県海洋水産研究センターに設置した海面小割生簀（３ｍ×３ｍ×３ｍ）
・収容尾数：２００尾／１生簀
・飼育時の平均水温：２４．４℃
・給餌方法：１回／１日、飽食給餌
【００１８】
各試験区で給餌した飼料は、魚粉飼料（１区）、無魚粉飼料（２区）、無魚粉飼料＋コレステロール（３区）、無魚粉飼料＋タウリン（４区）、無魚粉飼料＋コレステロール＋タウリン（５区）であり、各飼料の組成は表１に示す通りである。なお、表１中、「％」は重量％を意味し、「アミノ酸ミックス」は、リジン１．５重量、メチオニン０．５重量％、スレオニン０．５重量％、トリプトファン０．２重量％を含有し、「アトラクタント」は、プロリン０．１４重量％、アラニン０．０９重量％、５’−ＩＭＰ０．１７重量％を含有する。
【００１９】
【表１】
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【００２０】
各試験区で給餌した飼料における成分分析結果を表２に示す。
表２に示すように、各試験区で給餌した飼料における粗蛋白質及び粗脂肪の含有量はほぼ同量であった。コレステロール含有量は、無魚粉飼料（２区）、無魚粉飼料＋タウリン（４区）が魚粉飼料（１区）よりも少なく、無魚粉飼料＋コレステロール（３区）、無魚粉飼料＋コレステロール＋タウリン（５区）が魚粉飼料（１区）よりも多かった。タウリン含有量は、無魚粉飼料（２区）、無魚粉飼料＋コレステロール（３区）が魚粉飼料（１区）よりも少なく、無魚粉飼料＋タウリン（４区）、無魚粉飼料＋コレステロール＋タウリン（５区）が魚粉飼料（１区）よりも多かった。
【００２１】
【表２】
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【００２２】
各試験区における飼育経過を表３に示す。なお、死亡は、類結節症による。
表３に示すように、いずれの試験区においても同程度の飼育結果が得られた。
【００２３】
【表３】
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【００２４】
給餌開始３０日後、各試験区から３２尾を任意に選択し、ピットタグで個体識別を施した後、Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ　ｇａｒｖｉｅａｅ　ＯＴ０１１７３２株の菌液（１．２×１０５　ＣＦＵ／ｍＬ）に１５分間浸漬した。なお、実験時の平均水温は２４．７℃であった。
菌液への浸漬後、試験区ごとに１６尾ずつ、２つの水槽に分けて飼育し、各試験区における死亡数（尾）及び生存率（％）を調べた。なお、０日目の死亡は、Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ　ｇａｒｖｉｅａｅ　ＯＴ０１１７３２株の感染が原因ではないと考えられるので、各試験区における生存率は、３２尾から０日目の死亡数を引いた尾数に対する生存数の割合として求めた。
各試験区における死亡数（尾）を表４に示し、各試験区における生存率（％）を図１に示す。
【００２５】
【表４】
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【００２６】
表４及び図１に示すように、無魚粉飼料（２区）、無魚粉飼料＋コレステロール（３区）、無魚粉飼料＋タウリン（４区）では、魚粉飼料（１区）よりも生存率が顕著に低かったが、無魚粉飼料＋コレステロール＋タウリン（５区）では、魚粉飼料（１区）と同程度の生存率であった。
この結果から、コレステロール及びタウリンをそれぞれ単独で無魚粉飼料に配合しても魚類の抗病性の低下を防止できないが、コレステロール及びタウリンの両者を無魚粉飼料に配合することにより、コレステロール及びタウリンが相乗的に作用して、魚類の抗病性の低下を防止できることが判明した。
【００２７】
【発明の効果】
本発明によれば、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料であって、魚類の抗病性の低下を防止できる養魚用飼料、該養魚用飼料を用いた養魚方法、及び該養魚用飼料を調製するための飼料用添加剤が提供される。また、本発明によれば、魚粉の代わりに魚粉代替原料を配合した養魚用飼料を用いて魚類を飼育する際に、該魚類の抗病性の低下を防止できる魚類の抗病性低下防止方法が提供される。
【図面の簡単な説明】
【図１】Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ　ｇａｒｖｉｅａｅ　ＯＴ０１１７３２株の菌液（１．２×１０５　ＣＦＵ／ｍＬ）に１５分間浸漬した後、再度、各試験区に戻して飼育したときの、各試験区における生存率（％）を示す図である。
【図１】
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