(57)【要約】【課題】柄の形状、包丁の種類や長さ等に係わらず、安定、かつ、確実に包丁を保持することのできる新しい包丁差しを提供する。【解決手段】包丁（２０）の刃（２１）の収納部（１２）とともに差込口（１１１）を有する保持部（１１）を備えた包丁差し（１０）であって、保持部（１１）もしくはその近傍には、包丁（２０）の柄（２２）の背面部（２３）を押圧する押圧部材（１３）がスライド可能に具備されており、押圧部材（１３）と保持部（１１）差込口（１１１）とによって包丁（２０）の柄（２２）を安定保持するようにしている。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
包丁の刃の収納部とともに差込口を有する保持部を備えた包丁差しであって、保持部もしくはその近傍には、包丁の柄の背面部を押圧する押圧部材がスライド可能に具備されており、押圧部材と保持部差込口とによって包丁の柄を安定保持することを特徴とする包丁差し。
【請求項２】
保持部が上方に突出することで差込口が傾斜されていることを特徴とする請求項１の包丁差し。
【請求項３】
押圧部材が、保持部の差込口近傍に具備されていることを特徴とする請求項１または２の包丁差し。
【請求項４】
押圧部材は、アーム体として構成されていることを特徴とする請求項１から３いずれかの包丁差し。
【請求項５】
保持部もしくはその近傍には溝部またはレール部が配設され、この溝部またはレール部に係合されることで押圧部材がスライド可能としていることを特徴とする請求項１から４いずれかの包丁差し。
【請求項６】
溝部またはレール部は、包丁差しを取り付け支持する支持体部に配設されていることを特徴とする請求項５の包丁差し。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この出願の発明は、包丁差しに関するものである。さらに詳しくは、この出願の発明は、包丁の長さや種類、そして柄の形状に左右されることなしに、刃を傷めることなく安定して包丁を収納保持することのできる、新しい包丁差しに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、キッチン等において包丁を安全に収納する包丁差しとしては、包丁差し本体の上部に設けられた包丁保持部の差込口に刃を鉛直方向に差し込んで収納するようにしたものが一般的なものと知られている。包丁の刃は差込口から収納部内に差し込まれ、包丁の柄の取り付け部において、包丁は差込口に保持されるようにしている。
【０００３】
また、包丁差しとして、その差込口が保持部とともに傾斜して設けられた包丁差しも知られている（たとえば、特許文献１）。この傾斜した差込口を保持部にもつ包丁差しは、キッチンの収納用引き出し等の狭小な空間においても包丁の収納を可能にし、また包丁の差込収納とその引き出し動作が簡便に円滑にできるという特徴を有している。
【０００４】
しかしながら、このような傾斜した方向に包丁を差し込み収納する包丁差しでは、複数の包丁を収納した場合、刃がお互いに当たって損傷が生じやすいという問題があった。
【０００５】
そこで、このような問題を解消するための手段として、包丁の柄の部分で各々の包丁を安定して保持するようにした包丁差しも提案されている（特許文献２）。だが、この改善案の場合でも、包丁の種類や柄の形状等によっては、重心位置が偏向し、これを安定して保持することができない場合がある。
【０００６】
【特許文献１】
特開２００２−８５２７０号公報
【特許文献２】
特開２００２−２３８７８５号公報
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
そこでこの出願の発明は、以上のとおりの事情に鑑みてなされたものであって、従来の問題点を解消し、柄の形状はもとより、包丁の種類や長さ等の相違に係わることなく、各種の包丁を、刃を損傷することなく、安定、かつ、確実に保持することができ、しかも収納や引き出しの操作が簡便、円滑な新しい包丁差しを提供することを課題としている。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
この出願の発明は、上記の課題を解決する手段として、第１には、包丁の刃の収納部とともに差込口を有する保持部を備えた包丁差しであって、保持部もしくはその近傍には、包丁の柄の背面部を押圧する押圧部材がスライド可能に具備されており、押圧部材と保持部差込口とによって包丁の柄を安定保持することを特徴とする包丁差しを提供する。そして、第２には、保持部が上方に突出することで差込口が傾斜されていることを特徴とする包丁差しを提供する。
【０００９】
またこの出願の発明は、第３には、押圧部材が、保持部の差込口近傍に具備されていることを特徴とする包丁差しを、第４には、押圧部材は、アーム体として構成されていることを特徴とする包丁差しを、第５には、保持部もしくはその近傍には溝部またはレール部が配設され、この溝部またはレール部に係合されることで押圧部材がスライド可能としていることを特徴とする包丁差しを提供し、そして第６には、溝部またはレール部は、包丁差しを取り付け支持する支持体部に配設されていることを特徴とする包丁差しを提供する。
【００１０】
【発明の実施の形態】
この出願の発明は上記のとおりの特徴をもつものであるが、以下にその実施の形態について詳しく説明する。
【００１１】
この出願の発明の包丁差しは、前記のとおり包丁の刃の収納部とともに差込口を有する保持部を備えた包丁差しであって、保持部もしくはその近傍には、包丁の柄の背面部を押圧する押圧部材がスライド可能に具備されており、押圧部材と保持部差込口とによって包丁の柄を安定保持することを基本的な特徴としている。
【００１２】
図１はこの出願の発明の一実施形態を例示した斜視図および要部拡大図であるが、この図１に沿って説明すると、箱体状の包丁差し（１０）の内部には、包丁（２０）の刃（２１）が収納される収納部が設けられており、この収納部には、包丁差し（１０）上部に設置された保持部（１１）の差込口（１１１）から包丁（２０）の刃（２１）が挿入される。そして、押圧部材（１３）がこの包丁（２０）の柄背面部（２３）に当接してこれを押圧することによって、差込口（１１１）に柄（２２）を固定している。柄（２２）は、差込口（１１１）と押圧部材（１３）とによって挟持された状態となり、重心の位置に係わることなく包丁差し（１０）に安定に保持される。また、この図１の例では、押圧部材（１３）は、アーム体として構成されており、保持部（１１）に設けたレール部（１４）にスライド可能に係合されている。
【００１３】
この図１の例は、上方に突出することで差込口（１１１）が傾斜されている保持部（１１）を設置した実施形態を例示しているが、このように差込口（１１１）が傾斜されて包丁（２０）を斜め方向より収納および引き出し自在とした構造は、キッチン引き出し等の使われる収納庫でも、その扉裏面に配置すること等によってスペースの利用性に優れ、包丁の収納、引き出しを容易とするものである。この出願の発明の図１に例示した包丁差し（１０）の構造によれば、このような特徴を生かしつつ、しかも収納された包丁を前記のとおりに安定保持することが可能となる。
【００１４】
同様に、差込口（１１１）が傾斜されている包丁差し（１０）として、別の例を示したものが図２および図３である。
【００１５】
この図２および３の例においても、図１の例の場合と同様に、包丁（２０）は安定保持されることになる。このような安定保持の作用効果について図２に沿って説明すると、図２の左側は、押圧部材（１３）を使用していない包丁差し（１０）を、右側は押圧部材（１３）を使用している包丁差し（１０）をそれぞれ例示しているが、押圧部材（１３）を使用していない図２の左側の状態では、包丁（２０）の重心によって、多くの場合刃先が下降し、逆に柄（２２）が重量のある場合には刃先が上昇し、結局のところいずれの場合も包丁（２０）全体がぐらつきを生じやすい。一方、図２右側のように、押圧部材（１３）を柄背面部（２３）に当接して押圧する場合には、包丁（２０）は前記のようなぐらつきが生じることなく、安定に保持される。
【００１６】
以上の図１、図２、さらには図３にも例示したように、押圧部材（１３）は保持部（１１）の差込口（１１１）近傍に具備されていることが好ましい。この押圧部材（１３）の形状、構造としては、たとえば、前記図１の例のようにアーム体として構成されてもよいし、図２および図３の例のように、差込口（１１１）に当接してスライドする板状体等として構成してもよい。
【００１７】
ここで、前記図１の例のように、押圧部材（１３）をアーム体とした場合には、保持部（１１）が複数個設置されている場合においても、保持部材（１１）を乗り越えて所定位置の保持部（１１）において包丁（２０）の柄（２２）を押圧して安定保持の状態とすることができる。このことは、図１の実施の形態の重要な特徴の一つである。
【００１８】
以上のような押圧部材（１３）については、たとえば図１の例のようにレール部（１４）への係合によってスライド可能としてもよいし、あるいは、たとえば図２および図３の例のように、溝部（１５）への係合によってスライド可能としてもよい。
【００１９】
また、図１の実施形態においては、台形状の保持部（１１）を例示したが、保持部（１１）の形状や大きさ等は特に限定されるものではない。たとえば、半円形状や四角形状等、またこの図３に例示したような、三角形状でもよい。この図３では、保持部（１１）の両側面に溝部（１５）が設けられており、この溝部（１５）に押圧部材（１３）の引っ掛け部（１３１）がスライド可能に係合するようにしている。以上のようなレール部（１４）や溝部（１５）が配設されている保持部（１１）は、従来の包丁差しにも設置することができ、スライド可能とした押圧部材（１３）を設置することができるため、従来の包丁差しにおいても包丁を安定保持することができる。
【００２０】
図４は、この出願の発明の別の実施形態を例示した斜視図である。左側は押圧部材（１３）を設置していない様子を、右側では押圧部材（１３）を設置した様子をそれぞれ示している。左図の場合には、押圧部材（１３）を使用していないことから、ぐらつき（矢印）が生じやすいが、右図のように押圧部材（１３）を包丁（２０）の柄背面部（２３）に当接して押圧することによって、包丁（２０）を安定保持することもできる。
【００２１】
図４の例の場合には、前記のレール部（１４）や溝部（１５）が設けられておらず、押圧部材（１３）は、保持部（１１）の両側面を挟持するようにして着脱とスライドが自在とされている。このように押圧部材（１３）の配置は各種の手段を介して行うことができる。
【００２２】
押圧部材（１３）はいずれの場合もスライド可能とすることができるため、包丁差し（１０）への包丁（２０）の収納やその取り出しが面倒になることはない。
【００２３】
そして、図面には示していないが、この出願の発明において、前記の溝部やレール部は、包丁差しを取り付け支持する支持体部に配設されていてもよい。この支持体は、たとえば、キッチンキャビネット内側に配設されている化粧板等が挙げられる。これによって、従来の包丁差しにおいても押圧部材を前記の溝部またはレール部と係合させることができるようになるため、包丁を安定に収納保持することができる。
【００２４】
もちろん、この出願の発明は以上の例示に限られることはない。たとえば、包丁差し（１０）の各部材をステンレススチール等の金属類、木質系や樹脂等の各種の素材とすることや各種の塗装・加工処理を施すこともできる。また、この出願の発明の包丁差し（１０）では、保持部（１１）や押圧部材（１３）等の各部材の大きさ、形状等のその細部の形態において様々に可能であることは言うまでもない。
【００２５】
【発明の効果】
以上詳しく説明したとおり、この出願の発明によって、柄の形状、包丁の種類や長さ等に制限されることなく、いずれの包丁の収納においても使用することができ、安定、かつ、確実に包丁を収納保持することができ、さらに収納や取り出しの操作も容易な新しい包丁差しが提供される。
【図面の簡単な説明】
【図１】この出願の発明の一実施形態を例示した斜視図および要部拡大図である。
【図２】別の実施形態について、押圧部材の有無を比較して例示した斜視図である。
【図３】保持部に溝部が配設された別の実施形態を例示した斜視図および要部拡大図である。
【図４】この出願の発明のさらに別の実施形態について、押圧部材の有無を比較して例示した斜視図である。
【符号の説明】
１０  包丁差し
１１  保持部
１１１    差込口
１３  押圧部材
１３１    引っ掛け部
１４  レール部
１５  溝部
２０  包丁
２１  刃
２２  柄
２３  柄背面部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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