(57)【要約】【目  的】この発明は、ぬか漬け床にうづめて、ぬか漬けされた野菜より出てくる水を取り出す装置に関する物である。【構  成】カップ形状の水収納ケース（１）を設け、その底部（３）の一部を開口し、それに中空筒部（２）を両端を開口して連設する。底部（３）に連設された中空筒部（２）は水収納ケース（１）の内部に設ける。中空筒部（２）は任意の長さとし、水収納ケース（１）の上端より低く設ける。軸受け部（４）を設け、一端に水収納ケース（１）と取り外し自在に、アーム（５）と他の一端にガイドアーム（６）を連設し、ガイドアーム（６）にバネガイド（７）を設ける。軸（８）を設け、一端にバネ（９）を連設し、軸受け部（４）に可動自在に差込み、他の一端に弁（１０）とバッキン（１１）を設ける。水収納ケース（１）の開口させた側の外縁部に、アームずれ止め（１２）を設ける。この装置をぬか漬け床に入れる。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
イ）カップ型状の水収納ケース（１）を設け、その底部（３）の一部を開口し、それに中空筒部（２）を両端を開口して連設する。
ロ）中空筒部（２）は水収納ケース（１）の内部に設ける。
ハ）底部（３）に連設された中空筒部（２）は任意の長さとし、水収納ケース（１）の上端より低く設ける。
ニ）軸受け部（４）を設け、一端に水収納ケース（１）と取りはずし自在にアーム（５）を連設し、他の一端にガイドアーム（６）を設ける。
ホ）ガイドアーム（６）にバネガイド（７）を設ける。
ヘ）軸（８）を設け、一端にバネ（９）を連設し、軸受け部（４）に可動自在に差込む、他の一端に弁（１０）を設け、弁（１０）にパッキン（１１）を設ける。
ト）水収納ケース（１）の開口させた側の外縁部分に、アームずれ止め（１２）を設ける。
以上の如く構成された、ぬか漬け床の水とり装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
この発明は、ぬか漬け床に入れて、ぬか漬けされた野菜より出てくる水を取り出す装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、ぬか漬け床に野菜をぬか漬けにすると、野菜の水分がぬけ多量の水が、ぬか漬け床にたまる。その水分が気温などの変化によって、ぬか漬け床を腐敗させたり、漬け物の色を変色させたり、漬け物の味をそこねたりしていた。その水分をとるために、ぬかの表面にスポンジをおいたり、カップ型の容器をいれたり、コップをぬかの中にいれたり、ぬか漬け容器を傾けたりして取り除いていた。又カップ型の水取り容器などもあるが、水の取り入れは上部の開口部付近に小さな穴を作ったものでコップを利用したのと同様に、カップの下側に水がたまつてしまい、たまる水の量が多いと浮いてしまったりした。しかも、これらの方法は、ぬか漬け床に他の雑菌を繁殖させたり、又水分も十分にとれる状態ではなく、さらりとしたぬかの発酵の持続がしにくく、ぬか漬け床をだめにしてしまったり、時には異臭をはなつ様な事にもなっていた。特に、一般の家庭ではこれらのことは非常に主婦を悩ませる事でもあった。
【０００３】
【発明が解決しょうとする課題】
したがって、ぬか漬け床に収納も容易でかさばらず、水取り効果も大きく、余分なたまり水も確実にとれ、洗浄も容易で雑菌繁殖もおきぬ水とり装置が必要とされていた。本発明はこうした問題を解決するために発明された物である。
【０００４】
【問題を解決するための手段】
イ）カップ形状の水収納ケース（１）を設け、その底部（３）の一部を開口し、それに中空筒部（２）を両端を開口して連設する。
ロ）中空筒部（２）は水収納ケース（１）の内部に設ける。
ハ）底部（３）に連設された中空筒部（２）は、任意の長さとし、水収納ケース（１）の上端より低く設ける。
ニ）軸受け部（４）を設け、一端に水収納ケース（１）と取りはずし自在にアーム（５）を連設し、他の一端にガイドアーム（６）を設ける。
ホ）ガイドアーム（６）にバネガイド（７）を設ける。
ヘ）軸（８）を設け、一端にバネ（９）を連設し、軸受け部（４）に可動自在にさしこみ、他の一端に弁（１０）を設け、弁（１０）にパッキン（１１）を設ける。
ト）水収納ケース（１）の開口させた側の外縁部分に、アームずれ止め（１２）を設ける。
以上の様に装置する。
【０００５】
【作  用】
次に、本発明の作用を図（２）によつて述べると、ぬか漬け容器（１６）のぬか（１３）に水取り装置の水収納ケース（１）の上部開口部分が、ぬか（１３）の表面より出る様に埋めて入れて置く。ぬか漬けされた野菜、例えばナス（１７）、キュウリ（１８）等は、ぬか漬け床に混ぜられた塩分のため、浸透圧によってその水分を除かれる。野菜より出た水（１４）は、一部はぬか（１）に吸収され、吸収されずに残った余分な水（１４）は、ぬか（１３）の重さと、ぬか（１３）の粒子で出来る隙間から毛管現象によって上方へとにじみでてゆく、その時ぬか漬け床の上部に水取り装置を埋め込んであるので、水収納ケース（１）の空間部分が出来ている。そして、にじみでた水（１４）は、その水取り装置の水収納ケース（１）の底部（３）に設けた中空筒部（２）より開口部（１５）をへて、水収納ケース（１）内の空間部分へと入り込む。その際、弁（１０）は軸（８）に設けてあるので、バネ（９）によって上方へと維持されている。したがって、開口部（１５）は閉じられず水の流入を妨げないので、たまった水（１４）は水収納ケース（１）ににたまり込む。そして水収納ケース（１）にたまった水（１４）の排出は、バネ（９）とガイドアーム（６）を指で挟むようにすると弁（１０）が開口部（１５）を閉じる。水収納ケース（１）は軸受け部（４）に連設されたアーム（５）によって維持されているので、そのままぬか漬け床より取り出す事が出来る。それをひっくり返して水収納ケース（１）内の水（１４）を捨て去る事が出来る。またアーム（５）と水収納ケース（１）は分離自在構造としているので、それぞれをはずして洗浄する事ができる。
【０００６】
【発明の効果】
したがって、本発明の水とり装置を使用すれば、野菜よりでた水は装置の底部より入り込むので十分な回収が可能となり、ぬかの流入もなく、常にさらりとしたぬか漬け床の維持ができる。ぬか漬け床への収納スペースも少なく、ぬか漬け容器の小さなものも使用でき、装置の洗浄も容易で、雑菌の繁殖もおきにくく、漬け物独特の味、色もそこなわない。ぬか漬け物のビタミン、各種のミネラルなどの栄養価がみなをされてきた昨今、本発明の水とり装置によってぬか漬け床の変質を防ぎ、栄養価の安定した漬け物を一般家庭でも容易に作ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図  １】は本発明の水収納ケース（１）の一部欠損正面斜視図。
【図  ２】は本発明の使用例による、ぬか漬け容器（１６）、水収納ケース（１）、軸（８）、弁（１０）、パッキン（１１）の一部欠損図。
【図  ３】は本発明の水収納ケース（１）の一部欠損正面図。
【図  ４】は水収納ケース（１）の一部欠損斜視図。
【図  ５】は軸受け部（４）の正面図。
【図  ６】は軸受け部（４）の側面図。
【図  ７】はバネ（９）の正面図と、軸（８）、弁（１０）、パッキン（１１）の一部欠損正面図。
【符号の説明】
１は水収納ケース、      ７はバネガイド、        １３はぬか、
２は中空筒部、          ８は軸、                １４は水、
３は底部、              ９はバネ、              １５は開口部、
４は軸受け部、          １０は弁、              １６はぬか漬け容器、
５はアーム、            １１はパッキン、        １７はナス、
６はガイドアーム、      １２はアームずれ止め、  １８はキュウリ、
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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