(57)【要約】【課題】磨り減った軟骨の修復や痛みの軽減だけでなく、関節痛によるストレスを軽減し安眠・熟眠ができ快適な生活ができ、総合的な満足度、体感度が得られ、しかも速効性があり、かつ食品として摂取可能な機能性経口組成物を提供する。【解決手段】グルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し、タウリンを０．０１〜１００重量部及び／又はγ−アミノ酪酸を０．０１〜１００重量部の割合で含有する機能性経口組成物で、更に、ムコ多糖、ムコ多糖複合体及びムコ多糖タンパク複合体からなる群から選択される少なくとも１種を０．５〜１５００重量部、サリシン含有植物性抽出物を０．５〜５００重量部含有するとよりより好ましい。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
グルコサミン又はその可食性塩と、タウリン及び／又はγ−アミノ酪酸とを含有することを特徴とする機能性経口組成物。
【請求項２】
乾物基準で、グルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し、タウリンを０．０１〜１００重量部及び／又はγ−アミノ酪酸を０．０１〜１００重量部の割合で含有する請求項１記載の機能性経口組成物。
【請求項３】
更に、ムコ多糖、ムコ多糖複合体及びムコ多糖タンパク複合体からなる群から選択される少なくとも１種を、乾物基準でグルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し０．５〜１５００重量部の割合で含有する請求項１又は２に記載の機能性経口組成物。
【請求項４】
更に、サリシン含有植物性抽出物を、乾物基準でグルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し０．５〜５００重量部の割合で含有する請求項１〜３のいずれかに記載の機能性経口組成物。
【請求項５】
タウリンが魚介抽出物である請求項１〜４のいずれかに記載の機能性経口組成物。
【請求項６】
γ−アミノ酪酸が、米胚芽抽出物又は発酵法により得られたものである請求項１〜５のいずれかに記載の機能性経口組成物。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、食品用形態で摂取することができ、関節炎等に伴う痛みを抑制または改善する機能を有する機能性経口組成物に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
現代社会においては、高齢化の進行に伴い、成人病と同時に関節痛で困っている人が急増している。この関節痛は、関節のクッションの役割を果たしている軟骨が消耗し、骨同士が接触することにより、関節に痛みを感じるものである。そのため、関節痛を改善、治療する方法として、関節や軟骨の構成成分であるグルコサミンやコンドロイチン硫酸を補給する方法が広く利用されている。
【０００３】
前記グルコサミンは、蟹や海老の甲羅に含まれるキチンより得られる物質で、骨、軟骨、皮膚などの組織を形成するムコ多糖体の構成成分であり、米国やヨーロッパを中心に変形性関節症に対する治療効果が注目され、臨床試験が多数報告されている。一方、前記コンドロイチン硫酸は、動植物の軟骨や粘膜などに多く含まれるムコ多糖類で、軟骨の衝撃吸収性、耐久性を改善する働きがある。
【０００４】
前記グルコサミンとコンドロイチン硫酸は、それぞれ別々の経路で軟骨の形成を促進し、健康な関節の維持に有効な素材として知られており、特に両者を併用すると優れた治療効果が得られることが既に開示されている（例えば、特許文献１参照。）。また、グルコサミン及びコンドロイチン硫酸に、更にサリシン含有植物性抽出物（セイヨウシロヤナギの抽出物）を含有することで、食品レベルで摂取可能で、関節炎等の痛みを抑制又は改善し、また関節炎を治療する方向に導く食品用組成物も開示されている（特許文献２参照。）。
【０００５】
【特許文献１】
特許第２９７１５７９号公報
【特許文献２】
特開２００１−３１４１７３号公報
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記のような従来における関節炎に対する改善、治療方法は、前記グルコサミン或いはコンドロイチン硫酸などのムコ多糖の軟骨形成機能による、磨り減った軟骨の修復や痛みの軽減に主眼が置かれているため、関節炎に悩む人々への総合的な満足度、体感度という点でも不十分であり、また速効性に乏しくものであった。ここでいう総合的な満足度、体感度とは、関節炎による関節の痛みの軽減に加え、関節炎によるストレスが軽減され、安眠・熟眠ができ、快適な生活ができるということである。
【０００７】
本発明は、上記のような従来の関節炎などによる関節痛への対処方法における問題点に鑑み、単に磨り減った軟骨の修復や痛みの軽減のみでなく、関節痛によるストレスが軽減され、安眠・熟眠ができ、快適な生活ができるという、総合的な満足度、体感度が得られ、しかも速効性があり、かつ食品として摂取可能な機能性経口組成物を提供せんとするものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明者は、関節痛で悩んでいる人々が、単に関節の痛みが緩和されるのみでなく、総合的な満足度、体感度を得られる方法について鋭意研究を重ねた結果、関節炎等に伴う痛みを抑制又は緩和する効果が知られているグルコサミンやコンドロイチン硫酸などのムコ多糖と、タウリンやγ−アミノ酪酸とを併用することにより、単に痛みの抑制、改善のみでなく、ストレスが軽減され、安眠・熟眠ができ、快適な生活ができるという総合的な満足度、体感度が得られ、しかも関節の痛みの抑制、改善効果についても速効性があることを知見し、本発明を完成した。
【０００９】
即ち、本発明は、
（１）グルコサミン又はその可食性塩と、タウリン及び／又はγ−アミノ酪酸とを含有することを特徴とする機能性経口組成物、
（２）前記（１）の機能性経口組成物において、乾物基準で、グルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し、タウリンを０．０１〜１００重量部及び／又はγ−アミノ酪酸を０．０１〜１００重量部の割合で含有する組成物、
（３）前記（１）、（２）の機能性経口組成物において、更に、ムコ多糖、ムコ多糖複合体及びムコ多糖タンパク複合体からなる群から選択される少なくとも１種を、乾物基準でグルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し０．５〜１５００重量部の割合で含有する組成物、
（４）前記（１）〜（３）の機能性経口組成物において、更に、サリシン含有植物性抽出物を、乾物基準でグルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し０．５〜５００重量部の割合で含有する組成物、
（５）前記（１）〜（４）の機能性経口組成物において、タウリンが魚介抽出物である組成物、及び
（６）前記（１）〜（５）の機能性組成物において、γ−アミノ酪酸が、米胚芽抽出物又は発酵法により得られたものである組成物、
である。
【００１０】
【発明の実施の形態】
本発明の組成物において、その素材の一つであるグルコサミンは、天然アミノ糖の一種であり、海老や蟹の甲羅に含まれているキチン質を酸で加水分解することにより得られ、本発明では常法どおり製造したものを用いることができる。グルコサミンは、通常、塩として得られる場合が多く、本発明ではヒトをはじめとする動物がその適当量を摂取しても安全である塩、すなわち可食性塩であれば特に使用上の制限はない。その好ましい具体例としては、硫酸塩あるいは塩酸塩などが挙げられる。このグルコサミンは、骨、軟骨、皮膚などの組織を構成するムコ多糖の成分であり、軟骨の形成を促進する効果があることから、関節炎などによる関節痛に悩む人々の痛みを軽減し、更に本組成物を継続して摂取することで、関節痛などの症状を根本的に緩和、治療する効果が期待できる。
【００１１】
また、タウリン（２−アミノエタンスルホン酸）は、アミノ酸の一種で主に水中に棲む軟体動物（たこ、いかなど）、節足動物（かに、えびなど）、貝類（かき、しじみ、あさり、はまぐり、さざえ、ほたて貝など）、魚（まぐろ、さばなど）などの魚介類に多く含まれていており、これら魚介類からの高濃度抽出物が食品用素材として入手可能であり、本発明では食品レベルで摂取可能なこれら魚介由来のタウリンを好適に使用することができる。このタウリンには、血圧を正常にコントロールしたり、血中のコレステロールを下げる作用があり、更に心臓の機能や肝臓の解毒作用を高めたりする効果が知られている。本発明の組成物において、グルコサミンによる関節痛の抑制、改善効果に加えて、タウリンを併用することにより、関節痛に悩む人々のストレスが軽減され、安眠・熟眠ができ、快適な生活ができ、総合的な満足度、体感度が得られるという効果が期待でき、しかもグルコサミンにタウリンを組み合わせることで、関節痛の抑制、改善効果についての速効性も期待できる。
【００１２】
γ−アミノ酪酸は、ギャバ（ＧＡＢＡ）と略称される動植物界に広く分布するアミノ酸の一種で、神経の主要な抑制性伝達物質として働き、脳の血流を活発にし、血圧上昇抑制作用、精神を安定させる作用がある。γ−アミノ酪酸は、米胚芽抽出物、または米胚芽、米糠、グルタミン酸から各種発酵法により得られたものが食品用素材として容易に入手可能である。このγ−アミノ酪酸の場合にも、前記タウリンと同様に、グルコサミンによる関節痛の抑制、改善効果に加えて、ストレスが軽減され、安眠・熟眠ができ、快適な生活ができ、総合的な満足度、体感度が得られるという効果が期待でき、更に関節痛の抑制、改善効果についても同様の速効性が期待できる。
【００１３】
本発明は、上記のようにグルコサミンにタウリンやγ−アミノ酪酸を併用することで、関節炎などによる関節痛の抑制、改善効果に加えて、総合的な満足度、体感度が得られるのであるが、前記グルコサミンに加えて、グルコサミンと同様に軟骨の形成を促進し、関節痛の抑制、改善効果のあるムコ多糖を組み合わせることで、関節痛の痛みや症状をより効果的に抑制又は改善することができる。また、グルコサミンのかわりに、このムコ多糖を前記タウリンやγ−アミノ酪酸と組み合わせても、前記と同様の効果が期待できる。
【００１４】
前記ムコ多糖は、グルコサミノグリカンとも称されており、コンドロイチン硫酸、ケラタン硫酸、デルマッタン硫酸、ヒアルロン酸などの構成成分が知られていて、天然にはこれらのムコ多糖が複合体を形成している。また、このムコ多糖複合体は、更にたんぱく質と複合体を形成し複雑な構造のムコ多糖タンパク複合体として存在している。これらのムコ多糖複合体やムコ多糖タンパク複合体は、動物や微生物に広く分布するものであるが、特に動物（例；サメ、ウシ）の軟骨から抽出されたムコ多糖複合体やムコ多糖タンパク複合体が入手容易である。本発明では、ムコ多糖として、単体のコンドロイチン硫酸を使用してもよいが、コンドロイチン硫酸とケラタン硫酸、デルマッタン硫酸、ヒアルロン酸などとの複合体でも良く、また更に、これらのムコ多糖複合体がタンパク質と複合体を形成しているムコ多糖タンパク複合体も使用することができる。このムコ多糖は、動物の軟骨や粘膜などに多く含まれるものであり、軟骨の形成を促進する効果があることから、本発明の組成物中において、前記グルコサミンと組み合わせることで関節痛の痛みや症状をより効果的に抑制又は改善し、或いはグルコサミンのかわりに用いることで、関節痛の痛みや症状を抑制又は改善する効果を発揮する。
【００１５】
更に、本発明の機能性経口組成物には、サリシン含有植物性抽出物を組み合わせてもよい。このサリシン含有植物性抽出物は、セイヨウシロヤナギの樹皮をエタノール水溶液で処理して得られる抽出物に代表されるが、これ以外にもサリシンを含み食用レベルで摂取可能な天然物素材であれば特に限定されない。セイヨウシロヤナギは、ヨーロッパからアジア、北アフリカに分布しており、その樹皮はサリシンを含有する。本発明では、前記セイヨウシロヤナギの樹皮を乾燥し、粉砕したものをエタノール水溶液で抽出し、加熱濃縮したものであって、通常それをさらに乾燥したものが好ましく使用できる。その性状は、独特な香りと味を有する茶色の粉末である。本発明では、サリシンを１重量％以上、好ましくは４重量％以上含有しているものが好ましく、乾物基準で天然物から４倍またはそれ以上に濃縮された抽出物が市販されており、本発明には好ましく使用できる。
【００１６】
本発明の組成物においては、乾物基準で、グルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し、タウリンは０．０１〜１００重量部、更には０．１〜２０重量部、またγ−アミノ酪酸は０．０１〜１００重量部、更には０．１〜２０重量部の割合で含有することが好ましい。またムコ多糖、ムコ多糖複合体、ムコ多糖タンパク複合体などを含有する場合には、乾物基準でグルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し０．５〜１５００重量部、更には１〜１００重量部の割合で含有することが好ましい。更に、サリシン含有植物性抽出物は、乾物基準でグルコサミン又はその可食性塩１００重量部に対し０．５〜５００重量部、更には１〜３０重量部の割合で含有することが好ましい。
【００１７】
また、本発明の経口組成物の一日当たりの摂取量の目安としては、グルコサミン又はその可食性塩を２００〜３５００ｍｇ摂取できる量であり、更にはグルコサミン又はその可食性塩を一日当たり１０００〜３５００ｍｇ摂取できる量とすることが好ましい。
【００１８】
本発明の機能性経口組成物の形態は特に限定されるものではなく、粉末状、顆粒状又は錠菓などの各種形態とすることができる。例えば、錠菓の場合には、一日当たり約１５錠を摂取することで、上記一日当たりの摂取量が満足できるように、一錠当たりの含量を設定し、セルロースや還元麦芽糖などの結合剤、ショ糖脂肪酸エステルなどの潤沢剤、その他香料などを加えて常法どおり打錠すればよい。また、本発明の組成物は、食品用組成物としてパン類、麺類、菓子類、スープ類、ドリンク類などに混合して摂取するようにしてもよい。
【００１９】
本発明の機能性経口組成物は、食品レベルで摂取可能であることから、膝痛などの関節痛に悩む人々が症状の改善を目的として摂取するだけでなく、健常者が摂取すれば、健康な関節の維持に役立てることができる。
【００２０】
【実施例】
以下に実施例及び比較例を挙げて本発明を更に詳細に説明するが、本発明はこれらの実施例のみ限定されるものではない。なお、以下の記載中、「％」は「重量％」を意味する。
【００２１】
（実施例１）
グルコサミン塩酸塩３３．６％及びタウリン（魚介由来：７０％タウリン含有）２．０％に、結合剤としてセルロース、滑沢剤としてショ糖脂肪酸エステル、香料及び甘味料を加え、還元麦芽糖で最終的に１００％とした。これを造粒して顆粒を得、この顆粒を打錠して錠菓（１錠２５０ｍｇ）を製造した。
【００２２】
（実施例２）
タウリンのかわりにγ−アミノ酪酸（発酵生産物：９９．０％γ−アミノ酪酸含有）２．０％を用いた以外は、実施例１と同様にして錠菓（１錠２５０ｍｇ）を製造した。
【００２３】
（実施例３）
グルコサミン塩酸塩３３．６％、実施例１と同じタウリン２．０％及び実施例２と同じγ−アミノ酪酸２．０％と、これに若干の結合剤、滑沢剤、香料及び甘味料を加え、還元麦芽糖で最終的に１００％とし、実施例１と同様にして錠菓（１錠２５０ｍｇ）を製造した。
【００２４】
（実施例４）
グルコサミン硫酸塩３３．６％、タウリン（魚介由来：７０％タウリン含有）２．０％、γ−アミノ酪酸（発酵生産物：９９．０％γ−アミノ酪酸含有）２．０％、ムコ多糖としてコンドロイチン硫酸（ウシ軟骨由来）１０．０％及びサリシン含有植物性抽出物としてセイヨウシロヤナギ樹皮エタノール水溶液抽出物（４倍濃縮）３．２％と、これに若干の結合剤、滑沢剤、香料及び甘味料を加え、還元麦芽糖で最終的に１００％とし、実施例１と同様にして錠菓（１錠２５０ｍｇ）を製造した。
【００２５】
（実施例５）
グルコサミン塩酸塩３３．６％、タウリン（魚介由来：７０％タウリン含有）２．０％、ムコ多糖複合体（サメ軟骨由来：ムコ多糖２０％含有）１０．０％及びサリシン含有植物性抽出物としてセイヨウシロヤナギ樹皮エタノール水溶液抽出物（４倍濃縮）３．２％と、これに若干の結合剤、滑沢剤、香料及び甘味料を加え、還元麦芽糖で最終的に１００％とし、実施例１と同様にして錠菓（１錠２５０ｍｇ）を製造した。
【００２６】
（比較例１）
グルコサミン塩酸塩３３．６％と、これに若干の結合剤、滑沢剤、香料及び甘味料を加え、還元麦芽糖で最終的に１００％とし、実施例１と同様にして錠菓（１錠２５０ｍｇ）を製造した。
【００２７】
（比較例２）
γ−アミノ酪酸（発酵生産物：９９．０％γ−アミノ酪酸含有）２．０％、デキストリン３１．６％と、これに若干の結合剤、滑沢剤、香料及び甘味料を加え、還元麦芽糖で最終的に１００％とし、実施例１と同様にして錠菓（１錠２５０ｍｇ）を製造した。
【００２８】
（比較例３）
タウリン（魚介由来：７０％タウリン含有）２．０％に、デキストリン３１．６％と、これに若干の結合剤、滑沢剤、香料及び甘味料を加え、還元麦芽糖で最終的に１００％とし、実施例１と同様にして錠菓（１錠２５０ｍｇ）を製造した。
【００２９】
以上の実施例１〜５及び比較例１〜３の組成物の配合を表１に示す。
【００３０】
【表１】
2004189685.tif 000002
【００３１】
（試験例）
実施例１、２、３及び比較例１、２、３で製造した２５０ｍｇ錠菓の６種を用いてアンケート方式にて試験した。試験方法としては、先ず比較例１、２、３で製造した錠菓を各々１日１５粒で、各群３名（年齢６０〜７０歳：関節痛（膝）を有する男女）にて１ヶ月間継続摂取した。その結果を表２に示す。
【００３２】
【表２】
2004189685.tif 000003
【００３３】
この結果から明らかなように、比較例１のグルコサミン単独では、若干の痛みの改善を認めたが、関節炎によるストレスの軽減、安眠・熟眠、総合的な満足度が得られず、またγ−アミノ酪酸、タウリンそれぞれ単独の比較例２、３では、関節炎による関節の痛みの軽減、関節炎によるストレスの軽減、安眠・熟眠、総合的な満足度のいずれも得られなかった。
【００３４】
次ぎに、実施例１、２、３で製造した錠菓についても同様に試験した結果を表２に示す。
【００３５】
【表３】
2004189685.tif 000004
【００３６】
表３の結果に示すように、グルコサミンとタウリン又はγ−アミノ酪酸を組み合わせると、関節炎による関節の痛みの軽減の効果がより体感できるようになると同時に、関節炎によるストレスの軽減、安眠・熟眠、そして総合的な満足度が得られた。しかも、摂取１週間後には効果が表れており、比較例に比べて速効性があることも明らかである。更に、タウリンとγ−アミノ酪酸とを併用した場合により効果が認められた。
【００３７】
【発明の効果】
以上のように、本発明の機能性経口組成物は、軟骨を形成する効果があり、健康な関節の維持に有効なグルコサミン又はムコ多糖により関節炎等に伴う関節痛の抑制、改善効果に加え、タウリン又はγ−アミノ酪酸により関節痛に悩む人々の総合的な満足度、体感度を向上させることができ、しかも関節痛の抑制、改善効果にも速効性があり、関節痛に悩む人々の日常生活を快適なものに改善することができる。また、この機能性経口組成物は、その全てを天然素材から調製することができ、食品レベルで日常的に手軽に摂取することができることから、本組成物を継続して摂取すれば、グルコサミン又はムコ多糖により軟骨形成も促進され、関節炎などの根本的治療にも貢献しうるものである。