(57)【要約】      （修正有）【課題】咀嚼装置は食物を処理するため特に衛生面の配慮が責務であり、使用後は食物が直接接触する部分は当然一般器具や食器と同様に洗浄し清潔に保たなければならない。そのために簡単に分解、復旧、且つ、洗浄が容易な咀嚼装置を提供する。【解決手段】装置の空間容積率を下げる一方、処理物を容易に排出する機能を備え、荒砕き、擂り潰しの二つの機能を併せ持つ装置とする。荒砕きローラ６は外筒に副数条の歯が設けられ回転軸と空間部は弾性材を圧入することで一体化され、干渉物にケーシングＡ２，ケーシングＢ３を備える。入力軸にチェンスプロケット１１が組み込まれ、モータ１５の回転力は減速機１４、カップリングをへて入力軸に伝達されチェン１２を介してカットローラ７を同一方向に回転させる。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
図１に示すケーシングＡ（２），ケーシングＢ（３），荒砕きローラ（６）で構成される食物及び、原材料の咀嚼装置の製造方法。
【請求項２】
図１に示すカットローラ（７），擂り潰しローラ（８）で構成される食物及び、原材料の咀嚼装置の製造方法。
【請求項３】
図９，図１０に示した荒砕きローラ（６），カットローラ（７），擂り潰しローラ（８）を軸受けブロック（５）で両方から組み付け容易に構成が崩れない様に止め輪（１３）等でユニット状に構成される食物及び、原材料の咀嚼装置の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
【食物及び原材料の加工分野】
本発明は歯及び口腔の不自由な者が食物を自歯に頼らず健常者同様に溜飲可能とする食物の咀嚼装置、若しくは原材料の粉砕に利用可能な製造装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
食物の粉砕用機器として、ミキサー、ジュウサー、ミンチ、クラツシャー、擂り下ろし機、すり鉢等が利用されている。
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
多岐に渡る食物は、硬度、粘度、水分等がそれぞれ異なるため、従来の技術は使用範囲を限定される不便があった。例えば炒り大豆をジュウサーに掛けても不合理で目的を達することは甚だ困難である。従来機器の多くは硬度、粘度の高い食物に対して制約を受けるうえ、更に、少量食物の咀嚼に適した機器が少なく、内容物の取り出しに容器を駆動部から取り外したり、機器全体を持ち上げる等の不便がある。食事のように多様な食物を一口ないし二口程度を断続的に咀嚼する場合、容器内に食品毎の残留物が多ければ混じり合って本来の食味が損なわれる等の不都合が生じる。又、機器が大きくて取り出しや、食物の多様性に対応出来ない等の問題がある。
【０００４】
咀嚼装置は食物を処理するため特に衛生面の配慮が責務であり、使用後は食物が直接接触する部分は当然一般器具や食器と同様に洗浄し清潔に保たなければならない。まず目的を達成するために簡単に分解、復旧、且つ、洗浄が容易な咀嚼装置を提供することを目的としている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明において上述の問題を解決する手段として、装置の空間容積率を下げる一方、処理物を容易に排出する機能を備え、荒砕き、擂り潰しの二つの機能を併せ持つ装置とする。荒砕きローラ（６）は外筒に副数条の歯が設けられ回転軸と空間部は弾性材を圧入することで一体化され、干渉物にケーシングＡ（２），ケーシングＢ（３）を備える。
入力軸（２３）にチェンスプロケット（１１）が組み込まれ、モータ（１５）の回転力は減速機（１４）、カップリングをへて入力軸（２３）に伝達されチェン（１２）を介してカットローラ（７）を同一方向に回転させる。
【０００６】
カットローラ（７）は図４〜図６に示すように外筒Ｂ（２４）の外面に複数状のスリット溝が設けられ、溝以外の部分は臼歯面を模擬した凹凸の刻みが施され、カットや擂り潰しに適するように製作されている。又、軸両端に設けたリングナット（２７）は稼動中の処理物の目詰まりやローラ内部への侵入を防止する外、擂り潰しローラ（８）と適正面圧を確保するため弾性材Ｂ（２２）の圧縮強さを調整するようにしている。
【０００７】
擂り潰しローラ（８）は詳細図、図７，図８に示す通りローラ外筒表面は臼歯模写面（２９）の凹凸の刻みが施され、軸との空間部は他のローラ同様に弾性材が圧入されている。本ローラは、前記カットローラ（７）と対向に置かれ弾性材が互いに反発して食物のカットや擂り潰しに適した初期面圧が発生するように組み込まれている。
【０００８】
本装置は食物を処理するため衛生面に特に配慮する必要から、ナット（１７）を取り除くと図９，図１０に示す状態で一括して取り出すことが出来る又、ケーシングＡ（２）、ケーシングＢ（３）は別体で各々外方向に取り外せ、３個のローラはすべて露出するため洗浄が容易に行える。復旧は入力軸（２３）のスプライン溝を合致させ、カバー（４）、取り付けナット（７）を締め付ければ完了する。
【０００９】
【発明の実施の形態】及び
【実施例】
以下図１〜図１０に示す実施例に基づき本発明の形態を、続いて荒砕きローラ（６）、カットローラ（７）、擂り潰しローラ（８）、衛生管理の各項目毎に順を追って説明する。
【００１０】
【実施の形態】
装置上方の投入口から食物を投入すると回転中の荒砕きローラ（６）によって、横方向に運ばれケーシングＡ（２）に阻止されるため自重で下方に落下を始める、通路は下方に行くにしたがって狭まっているため阻まれて停止しようとするが回転中の歯に引っ掛けられ更に下方に送り込まれる。先端部は歯（２０）とケーシングＡ（２）が面圧接触しているため食物は押し潰され、せん断、若しくは回転力によって引き裂かれ小片に分離する。この小片はカットローラ（７）と擂り潰しローラ（８）の上部に落下、カットローラ（７）は荒砕きローラ（６）の回転力をチェンスプロケット（１１）、チェン（１２）を経由して伝達され同一方向に回転するが、擂り潰しローラ（８）との間に送り込まれた食物の小片塊は摩擦力の低下をもたらしその影響を擂り潰しローラ（８）に与えるため食物固有の滑りを生じながら回転する。この周速差のため、食物は擂り潰され、受け皿（１９）に落下する。
【００１１】
「荒砕きローラ（６）」
一対のローラのみで処理を行う場合ローラが受け入れる食物の太さは、接線角４５度以下、相互のローラに面圧を加えた場合は大幅に下回り、更に水分等の影響による摩擦係数の低下が生じ、ローラが処理出来るのは極小さい塊に限定される。本、荒砕きローラ（６）はこの問題を解決する手段として考案したもので、以下に荒砕きローラ（６）の働きに付いて説明する。装置上部より投入した食物が比較的大きい場合はケーシングＡ（２）に押し付けられた状態で背面抵抗が増加し一時停止するが、歯（２０）の回転が続行しているため食物のせん断応力に打ち勝って削り取られる。ある程度進行すると削り取られた食物は薄くなり背面抵抗との関係が逆転して更に下方に送り込まれる、これを繰り返し最終的には歯面で圧迫粉砕して分離される。又、運転中に硬度の高い食物や、過度の負荷が発生した場合、反力が増大して弾性材Ａ（２２）が圧縮され変形を起こすため編芯回転して回避しやすい動きをする。
【００１２】
荒砕きされた食物の太さは歯（２０）の形状、数、配置に影響される。引用図図３は歯列を８条としているが図形を明瞭に表記するためで、これ以上としても差し支えなく並びも直線に限らず、コンピュータで算出したランダムの配置も理想的である。又、歯の形状も楕円、円柱、他角柱等を植え込み、鋳出し、溶接、ロー付け、一体成型等多種の方法で製作が可能である。
【００１３】
荒砕きローラ（６）の受け座となるケーシングＡ（２）はケーシングＢ（３）とは別体で構成され、この部分に隙間が生じると砕き効果が半減するため、位置関係を保つためダボ穴、若しくはインロウはめ込み等の技法を用いて正確に取り付く様にしたほうが良い。
【００１４】
「カットローラ（７）」及び「擂り潰しローラ（８）」
カットローラ（７）は繊維質の多い食物を切断及び、擂り潰しを行うことができる、ローラ外筒面は複数状のスリット溝が施され、擂り潰しローラ（８）と併用するとスリット溝の角部に集中応力が発生して食物を切断する。両ローラに挟まれた食物は変形しやすく、介在することによって摩擦力が低下するためカットローラ（７）の動力伝達効率が落ち、擂り潰しローラ（８）は不同、間欠的に回転して両ローラ間にスリップが生じ擂り潰しが行われる。挟まれた食物は面圧と回転力によって下方に除去され金属面の一部が接触を始めると摩擦力が回復して回転の遅れが小さくなる。最悪の場合でもこのスリップ現像は長く続くことは無く次のスリット溝が合致すると前述の局部面圧の上昇に伴い回転力が復活して最悪の場合でも断続的に伝達される。
【００１５】
「擂り潰しローラ（８）」
本ローラ外筒表面に臼歯面を模擬した刻みが連続して設けられ擂り潰し効果を発揮する。カットローラ（７）と擂り潰しローラ（８）の回転比は断続不特定で食物の固体条件で異なる。但し、歯数の異なる平歯車等を荒砕きローラ（６）、擂り潰しローラ（８）、カットローラ（７）、の順に取り付けると速比差の強制スリップを発生させることも出来る。又、臼歯模擬面の刻みも擂り潰しに適した他の刻みに置換しても差し支えない。
【００１６】
「衛生管理の対策」
本装置使用後の洗浄はナット（１７）を取り除くと図９，図１０の形態で汚染部をユニット状で引き出せる。各ローラ（６，７，８）を挟むように両方から軸受けブロックで位置関係を保持、軸端の止め輪で分離しないようにしている。ケーシングＡ（２），ケーシンＢ（３）はカバー（４）を取り除くとダボの干渉が無くなり外方向に取り外せ、水洗が容易に行える。又、復旧は入力軸（２３）のスプライン位置を合わせケーシングＡ，Ｂ（２，３）、カバー（４）の順に挿入後ナット（１７）を締め付ければ完了する。更に衛生対策の一環として殺菌灯、過熱や熱風による減菌等の付加装置の組み込みや、受け皿（１９）の置き台にヒータや赤外線、電磁波等を利用した加熱装置を付加すると快適に使用出来る。
【００１７】
上記実施例では食物の咀嚼装置について説明したがこれに限定されるものではなく大型化すれば食物の原材料や工業用材料の処理に容易に適用することが出来る。又、上記実施例では駆動源として電気モータ（１５）を使用するものを示したが、同様の機能を備えたものであれば他の種類の原動機を使用しても良く、更に、モータ類を用いず人力によって回転を与えても作業性は劣るが上記実施例と同様の効果が得られる。
【００１８】
【発明の効果】
以上のように本発明は多様な食物をせん断、圧切、粉砕、擂り潰しによって咀嚼を代行し、歯や口腔の不自由な者が自歯に頼らず食事を可能にした装置。特に老齢者や幼児が多様の食物を容易に取り入れることで健康に寄与する顕著な効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る咀嚼装置の実施例を示す全体説明図である。
【図２】荒砕きローラ（６）に係る咀嚼装置の実施例を示す説明図である。
【図３】同
【図２】の矢視Ｃ−Ｃ断面図である。
【図４】カットローラ（７）に係る咀嚼装置の実施を示す説明図である。
【図５】同
【図４】の矢視Ｄ−Ｄ断面図である。
【図６】同
【図４】の矢視Ｅ−Ｅ断面図である。
【図７】擂り潰しローラ（８）に係る咀嚼装置の実施例を示す説明図である。
【図８】同
【図７】の矢視Ｆ−Ｆ断面図である。
【図９】咀嚼装置の咀嚼部のユニット図である。
【図１０】同
【図９】の矢視Ｇ−Ｇ断面図である。
【符号の説明】
１．ボデー                    １７．ナット
２．ケーシングＡ              １８．スプン
３．ケーシングＢ              １９．受け皿
４．カバー                    ２０．歯
５．軸受けブロック            ２１．外筒Ａ
６．荒砕きローラ              ２２．弾性材Ａ
７．カットローラ              ２３．入力軸
８．擂り潰しローラ            ２４．外筒Ｂ
９．ダボ穴                    ２５．ワッシャー
１０．ボルト穴                  ２６．臼歯模写面
１１．チェンスプロケット        ２７．リングナット
１２．チェン                    ２８．スリット溝
１３．止め輪                    ２９．臼歯模写面Ｂ
１４．減速機
１５．モータ
１６．Ｏリング
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
2004321744.tif 000010
【図９】
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【図１０】
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