(57)【要約】【課題】人体に無害な物質を用いて、タラノメの発芽と生育を促進し、腐敗芽の発生を抑制するタラノメの促成栽培方法とその培地溶液を提供する。【解決手段】タラノキ１４の側芽をロックウール等を用いた促成床１２に挿し、培地溶液として海洋深層水を水で希釈した希釈液を、促成床１２に潅水するタラノメ１６の促成栽培方法である。促成栽培する培地溶液は、たとえば富山湾の深海で採取される海洋深層水を、水で８０〜１２０倍に希釈、好ましくは１００倍に希釈したものである。海洋深層水を用いて栽培することにより、蒸留水、食塩水に比べて、タラノメ１６の芽中の無機態窒素濃度が低く、海洋深層水中の硝酸態窒素が成長促進に有効に働く。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
タラノキの側芽を促成床に挿し、培地溶液として海洋深層水を水で８０〜１２０倍に希釈した希釈液を上記促成床に潅水することを特徴とするタラノメの促成栽培方法。
【請求項２】
タラノキの側芽を促成床に挿して促成栽培する培地溶液において、海洋深層水を水で８０〜１２０倍に希釈したものであることを特徴とするタラノメの促成栽培用培地溶液。
【請求項３】
タラノキの側芽を促成床に挿して促成栽培する培地溶液において、海洋深層水に含まれる硝酸態窒素の濃度の１０〜１２０倍の濃度の硝酸態窒素水溶液であることを特徴とするタラノメの促成栽培用培地溶液。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、海洋深層水を培地溶液として用いるタラノメの促成栽培方法とその培地溶液に関する。
【０００２】
【従来の技術】
タラノメは、山菜生産の主要品目の一つであり、全国的には年間約５００ｔ生産されている。タラノメの促成栽培は、露地で養成したタラノキの枝を株元から切り取り、側芽１芽ごとに切断し、これを十分潅水した培地に挿し、加温、保湿施設を使って早期に新芽を出させる栽培法である。潅水には、水道水や地下水が使用される。タラノメの促成栽培は、例えば最低地温１８℃、湿度約８５％の条件下で行われる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来の技術の場合、タラノメの促成栽培は、最低地温１８℃、湿度約８５％の条件下で行われるため、病原となる菌が発生しやすく、生育期間が長引くと灰色かび病等の発生により腐敗芽が増加し、収量が減少する。また、冬季の早い時期から促成を開始する場合、タラノキは未だ休眠状態にあり発芽揃いが良くないため、従来、休眠を破るため生育調整剤を使用し、発芽促進処理を行っている。しかし、近年、農薬等に関する規制の強化や消費者の無農薬志向等により、生育調整剤の使用は難しく好ましくない。そこで新たな、タラノメの発芽促進をする無害な天然物質が求められている。
【０００４】
この発明は上記従来の問題点に鑑みてなされたものであり、人体に無害な物質を用いて、タラノメの発芽と生育を促進し、腐敗芽の発生を抑制するタラノメの促成栽培方法とその培地溶液を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
この発明は、タラノキの側芽を促成床に挿し、培地溶液として海洋深層水を水で８０〜１２０倍に希釈、好ましくは１００倍に希釈した希釈液を上記促成床に潅水するタラノメの促成栽培方法である。
【０００６】
またこの発明は、タラノキの側芽を促成床に挿して促成栽培する培地溶液であって、海洋深層水を水で８０〜１２０倍に希釈、好ましくは１００倍に希釈したものであるタラノメの促成栽培用培地溶液である。なお、上記海洋深層水の代わりに海洋深層水に近い組成成分を有する硝酸態窒素等の水溶液を使用しても良い。この場合、海洋深層水に含まれる硝酸態窒素の濃度の１０〜１２０倍の濃度の硝酸態窒素水溶液を用いる。
【０００７】
【発明の実施の形態】
以下、この発明の実施形態について説明する。この実施形態では、図１に示すように、タラノキの穂木を株元から切り取り、さらに側芽１芽ごとに切断したタラノキ１４を促成床１２に並べて挿す。促成床１２は、例えばロックウールで作られている。そして、培地溶液として、海洋深層水を水で８０〜１２０倍に希釈、好ましくは１００倍に希釈した希釈液を調整し、十分に潅水する。
【０００８】
ここで使用する海洋深層水は、富山県の海洋深層水取水施設で、富山湾の水深２００ｍ以下の深海から採取されたものである。この深層水は、硝酸態窒素の平均濃度が０．２６ｍｇ／ｌであり、海の表層水の硝酸態窒素平均濃度０．０４ｍｇ／ｌと比較して高く、カリウムも深層水が平均３７４ｍｇ／ｌであるのに対して表層水は平均３５６ｍｇ／ｌで僅かに高い。その他、塩分濃度や他の成分は、深層水も表層水もほとんど等しい値である。またタラノメの栽培条件は、最低地温１８℃、湿度約８５％である。そして、側芽から発生したタラノメを随時収穫する。
【０００９】
この実施形態のタラノメの促成栽培方法によれば、海洋深層水中の硝酸態窒素等がタラノメの発芽・生育促進に有効に作用し、タラノメの大幅な収量増加と促成日数の短縮が可能となり、タラノメの生産向上が図られる。また、促成日数を短縮することで、季節感を先取りする単価の高い時期に出荷でき、高収益が期待できる。しかも、従来の水を用いた方法に比べ、タラノメの腐敗芽の発生が抑制される。これにより生産者の経営安定に寄与するものである。
【００１０】
また、海洋深層水を適正濃度で使用することにより、塩分による生育阻害を起こさず、有効に利用することができる。海洋深層水を、タラノメを始め各種山菜にも適用できる可能性を示し、海洋深層水の新たな用途が期待できる。また、海洋深層水の農林業分野への利用を開くことができる。
【００１１】
そして、品質が良く安全性の高いタラノメを供給することができる。健康志向が高い今日、海洋深層水を用いた安全で安心感の高い山菜として、高い市場性が期待できる。農薬等の有害な化学物質を含まない安全で品質の良いタラノメが供給され、市場の拡大が期待でき、このことからもタラノメ生産者の経営安定につながる。特に海洋深層水は、表層水と比較して清浄であり、取り扱いやすく、促成栽培の潅水として好適である。
【００１２】
なお、この発明のタラノメの促成栽培方法は、上記の実施形態に限定されるものではなく、上記実施形態と同様にタラノキの側芽を促成床に挿して促成栽培する培地溶液において、例えば富山湾の海洋深層水に含まれる硝酸態窒素の濃度（０．２６ｍｇ／ｌ）の１０〜１２０倍の濃度の硝酸態窒素水溶液を用いても良い。
【００１３】
また用途は、タラノメ以外の栽培にも利用することができる。培地の種類は栽培する条件は、最低地温、湿度、等適宜変更可能である。さらに、海洋深層水の代わりに、上記のように硝酸態窒素水溶液や、海洋深層水に近い組成成分を有する各種塩の水溶液を促成栽培用培地溶液として使用しても良い。
【００１４】
【実施例】
次に、この発明の一実施例のタラノメの促成栽培方法について比較例とともに詳しく説明する。まず、タラノメの促成栽培の培地溶液として、富山湾の水深２００ｍ以下で取水された海洋深層水原液と、１０培希釈液、１００倍希釈液と、それらの塩化ナトリウム量に相当する食塩水（３．２％、０．３％、０．０３％）及び蒸留水を用いた。ガラス室内で電熱温床（１００ｗ／ｍ２）により最低地温１８℃に設定し、ポリエチレンフィルムでトンネル被覆し、収穫終了までそれぞれの培地溶液で随時潅水し、タラノメの収量及び促成日数を調査した。
【００１５】
その結果、海洋深層水１００倍希釈液を用いた場合、図２に示すように、収量を示す累積収穫率が９４％ともっとも大きく、塩分濃度が０．０３％の食塩水及び蒸留水を用いた場合の各累積収穫率を上回り、約１５％の収量増加を図ることができた。これは、海洋深層水１００倍希釈液を用いた場合、塩分による生育阻害が起きず、また、図３に示すように、腐敗芽の発生を抑制することができるためと考えられる。また、促成日数も、例えば、累積収穫率８０％を得るためには、０．０３％の食塩水及び蒸留水を用いた場合では約３０日間を要するのに対し、海洋深層水１００倍希釈液では、約２０日間で達成でき、大幅な促成日数の短縮を図ることができた。
【００１６】
このことは、海洋深層水を用いて栽培した場合、図４に示すように、蒸留水、食塩水に比べてタラノメの芽中の無機態窒素濃度が低く、海洋深層水中の硝酸態窒素やその他ミネラル等が成長促進に有効に働いているためと考えられる。
【００１７】
ここで、促成栽培１７日目の生育状況を図１に示す。図１では、栽培用容器１０に促成床１２のロックウールが入れられ、促成床１２に、タラノキ１４が側芽１芽ごとに切断されて並べて挿されている。そしてタラノキ１４には、芽が生育したタラノメ１６が付いている。図１（ａ）は培地溶液として海洋深層水１００倍希釈液を用いたもの、図１（ｂ）は海洋深層水原液、図１（ｃ）は蒸留水を用いたものである。これによると、海洋深層水原液を用いた図１（ｂ）や蒸留水を用いた図１（ｃ）に比べ、海洋深層水１００倍希釈液を用いた図１（ａ）のものは、タラノメ１６の発芽と生育が良好であることが分かる。また、海洋深層水原液を用いた図１（ｂ）では塩分濃度等のために、蒸留水を用いた図１（ｃ）よりもタラノキ１６の生育が阻害されていることが分かる。
【００１８】
また、上記の通りタラノメの促成栽培に硝酸態窒素が大きく影響していると思われることから、海洋深層水原液、１０培希釈液、５０培希釈液、１００倍希釈液、２００培希釈液、５００培希釈液、１０００培希釈液、及び蒸留水と、硝酸態窒素濃度が、海洋深層水１０倍相当の水溶液、１００倍相当の水溶液、５００倍相当の水溶液を用いて上記と同様に促成栽培の実験を行った。
【００１９】
その結果、図５に示すように、海洋深層水１０倍相当と海洋深層水１００倍相当の硝酸態窒素水溶液を用いた場合が、累積収穫率８０％以上と、良好な結果が得られた。これに対して、海洋深層水５００倍相当の硝酸態窒素水溶液を用いた場合は、蒸留水よりも若干促成日数が早い程度であった。また、海洋深層水１０倍相当の硝酸態窒素水溶液を用いた場合、促成日数の早い段階で比較的高い収穫率を示し、２５日程度で８０％程度となり収穫がほぼ止まるものであった。これは、高い硝酸態窒素濃度により、促成栽培に好影響を与えたものと思われる。一方、海洋深層水１００倍希釈液は、促成日数が２０日前後までは深層水１０倍相当の硝酸態窒素水溶液には及ばないものの、海洋深層水１００倍希釈液は収穫率９０％以上を示し、海洋深層水中の他の成分が収穫率の向上に寄与していると思われる。
【００２０】
【発明の効果】
この発明のタラノメの促成栽培方法は、海洋深層水中の硝酸態窒素等がタラノメの発芽・生育促進に有効に作用し、タラノメの大幅な収量増加と促成日数の短縮が可能となる。海洋深層水を８０〜１２０倍に希釈した液を使用することにより、塩分による生育阻害が起きず、海洋深層水の有効成分が促成栽培に大きく寄与している。また、硝酸態窒素の適切な濃度の水溶液を促成栽培用培地溶液に用いることにより、促成栽培をより効率化することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の一実施例のタラノメの促成栽培方法の促成栽培１７日目の生育状況を示す概略図である。
【図２】この実施例のタラノメの促成栽培方法の各種培地溶液と累積収穫率の関係を示すグラフである。
【図３】この実施例におけるタラノメの促成栽培方法の培地溶液と累積腐敗率との関係を示すグラフである。
【図４】この実施例におけるタラノメの促成栽培方法の一芽重と水溶性無機態窒素との関係を示すグラフである。
【図５】この実施例のタラノメの促成栽培方法の硝酸態窒素水溶液等を用いた培地溶液と累積収穫率の関係を示すグラフである。
【符号の説明】
１０  栽培用容器
１２  促成床
１４  タラノキ
１６  タラノメ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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