(57)【要約】【課題】本発明は、軽金属表面に対する腐食の影響が小さく、難溶性スケールの発生を防止することができ、優れた洗浄力及び長期保存安定性を有し、かつ、軽金属表面に強く付着する洗浄剤組成物を提供することを目的とする。【解決手段】本発明は、（Ａ）有機スルホン酸塩又は有機カルボン酸塩、（Ｂ）第四級アンモニウム塩、（Ｃ）アルカリ剤、（Ｄ）有機酸又は無機弱酸、（Ｅ）アルカリ土類金属又はアルミニウムの塩、（Ｆ）ホスホン酸類又は高分子分散剤、及び水を含有する軽金属用洗浄剤組成物である。【選択図】　　　　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
（Ａ）有機スルホン酸塩又は有機カルボン酸塩、（Ｂ）第四級アンモニウム塩、（Ｃ）アルカリ剤、（Ｄ）有機酸又は無機弱酸、（Ｅ）アルカリ土類金属又はアルミニウムの塩、（Ｆ）ホスホン酸類又は高分子分散剤、及び水を含有する軽金属用洗浄剤組成物。
【請求項２】
多価アルコール、ポリアルキレングリコール、アルコールエトキシレート、アルキルグリコシド及び糖類からなる群より選択される少なくとも一種（Ｇ）を更に含有する請求項１に記載の軽金属用洗浄剤組成物。
【請求項３】
（Ａ）成分の含有量が０．１〜３０．０重量％、（Ｂ）成分の含有量が０．１〜３０．０重量％、（Ｃ）成分の含有量が０．１〜４０．０重量％、（Ｄ）成分の含有量が０．１〜１０．０重量％、（Ｅ）成分の含有量が０．０１％〜１０．０重量％、（Ｆ）成分の含有量が０．０１〜１０．０重量％、（Ｇ）成分の含有量が０．１〜１０．０重量％、残部が水である請求項１又は２に記載の軽金属用洗浄剤組成物。
【請求項４】
（Ａ）有機スルホン酸塩又は有機カルボン酸塩、（Ｂ）第四級アンモニウム塩、（Ｃ）アルカリ剤及び水を含有する第一液と、
（Ｄ）有機酸又は無機弱酸、（Ｅ）アルカリ土類金属又はアルミニウムの塩、（Ｆ）ホスホン酸類又は高分子分散剤及び水を含有する第二液とを含む軽金属用洗浄剤組成物。
【請求項５】
第一液の（Ａ）成分の含有量が０．１〜３０．０重量％、（Ｂ）成分の含有量が０．１〜３０．０重量％、（Ｃ）成分の含有量が０．１〜４０．０重量％、残部が水であり、第二液の（Ｄ）成分の含有量が０．１〜５０．０重量％、（Ｅ）成分の含有量が０．０１〜５０．０重量％、（Ｆ）成分の含有量が０．０１〜５０．０重量％、残部が水である請求項４に記載の軽金属用洗浄剤組成物。
【請求項６】
請求項１〜３の何れか一項に記載の軽金属用洗浄剤組成物を水で希釈して、軽金属表面に適用することを含む軽金属洗浄方法。
【請求項７】
請求項４又は５に記載の軽金属用洗浄剤組成物の第一液と第二液とを混合し、水で希釈して、軽金属表面に適用することを含む軽金属洗浄方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、軽金属が使用されている機器等の洗浄に適した軽金属用洗浄剤組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】
食品工場の壁面や食品製造関連設備などの洗浄には、洗浄成分としてアルカリ成分を含む洗浄剤が一般に用いられている。しかし、アルミニウム等の軽金属が使用されている機器にアルカリ成分を含む洗浄剤を用いると、アルカリ成分によって軽金属が腐食してしまう。そこで従来は、軽金属を腐食させ難いアルカリ成分として、珪酸塩を含有する洗浄剤が用いられてきた。しかし、珪酸塩を含有する洗浄剤を用いると、珪酸塩に由来する難溶性スケールが被洗浄物表面に発生し、装置の外観を悪くするだけでなく、食品製造設備等のセンサーに付着した場合には、その感知性能に支障を与えるという問題があった。また、十分な洗浄力を得るために珪酸塩の含有量を増やすと、軽金属の腐食抑制効果が不十分になるとう問題があった。
これらの問題を解決するため、軽金属を腐食させ難く、珪酸塩を含有しないアルカリ性洗浄剤が提案されている（例えば、特許文献１参照）。しかしながら、この洗浄剤は、長期保存安定性に劣り、また、傾斜面、垂直面、及び天井などの下向きの面に使用すると、流れ落ち又は垂れ落ち易く、洗浄効果が得られるまで被洗浄表面に滞留し難いという問題があった。
【０００３】
【特許文献１】
米国特許第５７１０１２０号明細書
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
従って、本発明の目的は、アルミニウム等の軽金属表面に対する腐食の影響が小さく、難溶性スケールの発生を防止することができ、優れた洗浄力及び長期保存安定性を有し、かつ、軽金属表面に強く付着する洗浄剤組成物を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、鋭意研究を重ねた結果、上記の課題を解決することができた。
即ち、本発明は、（Ａ）有機スルホン酸塩又は有機カルボン酸塩、（Ｂ）第四級アンモニウム塩、（Ｃ）アルカリ剤、（Ｄ）有機酸又は無機弱酸、（Ｅ）アルカリ土類金属又はアルミニウムの塩、（Ｆ）ホスホン酸類又は高分子分散剤、及び水を含有する軽金属用洗浄剤組成物を提供するものである。
【０００６】
また、本発明は、多価アルコール、ポリアルキレングリコール、アルコールエトキシレート、アルキルグリコシド及び糖類からなる群より選択される少なくとも一種（Ｇ）を更に含有する軽金属用洗浄剤組成物を提供するものである。
【０００７】
また、本発明は、（Ａ）成分の含有量が０．１〜３０．０重量％、（Ｂ）成分の含有量が０．１〜３０．０重量％、（Ｃ）成分の含有量が０．１〜４０．０重量％、（Ｄ）成分の含有量が０．１〜１０．０重量％、（Ｅ）成分の含有量が０．０１％〜１０．０重量％、（Ｆ）成分の含有量が０．０１〜１０．０重量％、（Ｇ）成分の含有量が０．１〜１０．０重量％、残部が水である軽金属用洗浄剤組成物を提供するものである。
【０００８】
また、本発明は、（Ａ）有機スルホン酸塩又は有機カルボン酸塩、（Ｂ）第四級アンモニウム塩、（Ｃ）アルカリ剤及び水を含有する第一液と、
（Ｄ）有機酸又は無機弱酸、（Ｅ）アルカリ土類金属又はアルミニウムの塩、（Ｆ）ホスホン酸類又は高分子分散剤及び水を含有する第二液とを含む軽金属用洗浄剤組成物を提供するものである。
【０００９】
また、本発明は、第一液の（Ａ）成分の含有量が０．１〜３０．０重量％、（Ｂ）成分の含有量が０．１〜３０．０重量％、（Ｃ）成分の含有量が０．１〜４０．０重量％、残部が水であり、第二液の（Ｄ）成分の含有量が０．１〜５０．０重量％、（Ｅ）成分の含有量が０．０１〜５０．０重量％、（Ｆ）成分の含有量が０．０１〜５０．０重量％、残部が水である軽金属用洗浄剤組成物を提供するものである。
【００１０】
また、本発明は、軽金属用洗浄剤組成物を水で希釈して、軽金属表面に適用することを含む軽金属洗浄方法を提供するものである。
【００１１】
また、本発明は、軽金属用洗浄剤組成物の第一液と第二液を混合し、水で希釈して、軽金属表面に適用することを含む軽金属洗浄方法を提供するものである。
【００１２】
【発明の実施の形態】
本発明の軽金属用洗浄剤組成物は、（Ａ）有機スルホン酸塩又は有機カルボン酸塩、（Ｂ）第四級アンモニウム塩、（Ｃ）アルカリ剤、（Ｄ）有機酸又は無機弱酸、（Ｅ）アルカリ土類金属又はアルミニウムの塩、（Ｆ）ホスホン酸類又は高分子分散剤及び水を含有する。また、上記の各成分（Ａ）〜（Ｆ）は一種であってもよいし二種以上であってもよい。
尚、本発明の用語「軽金属」とは、アルミニウム、亜鉛、スズ、鉄、銅、鉛等とこれらを含有する合金である。
【００１３】
本発明に用いられる（Ａ）有機スルホン酸塩又は有機カルボン酸塩の具体例としては、キシレンスルホン酸ナトリウム、メタキシレンスルホン酸ナトリウム、トルエンスルホン酸ナトリウム、ベンゼンスルホン酸ナトリウム、パラクロロベンゼンスルホン酸ナトリウム、サリチル酸ナトリウム及びジメチル安息香酸ナトリウム等が挙げられる。これらの中でも、特にメタキシレンスルホン酸ナトリウムが好ましい。
有機スルホン酸塩又は有機カルボン酸塩の含有量は、本発明の組成物中で０．１〜３０．０重量％が好ましく、１．０〜１０．０重量％がより好ましい。この範囲内であれば、ゲル形成が促進されて付着性をより高めることができ、また保存安定性を向上させることができる。
【００１４】
本発明に用いられる（Ｂ）第四級アンモニウム塩としては、下記一般式（１）で示されるものが挙げられるが、これに限定されない。
【化１】
2004123979.tif 000002
（式中、Ｒ１、Ｒ２及びＲ３は炭素数１〜２０の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、Ｒ１、Ｒ２及びＲ３が同時にメチル基であることはない。Ｘは塩素、臭素などのハロゲン原子である。）
一般式（１）で示される第四級アンモニウム塩の具体例としては、塩化ステアリルトリメチルアンモニウム及び塩化パルミチルトリメチルアンモニウム等が挙げられる。
第四級アンモニウム塩の含有量は、本発明の組成物中で０．１重量％〜３０．０重量％が好ましく、１．０〜１０．０重量％がより好ましい。この範囲内であれば、ゲル形成が促進されて付着性をより高めることができる。
【００１５】
本発明に用いられる（Ｃ）アルカリ剤の具体例としては、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム及び炭酸ナトリウム等が挙げられる。
アルカリ剤の含有量は、本発明の組成物中で０．１〜４０．０重量％が好ましく、５．０〜３０．０重量％がより好ましい。
【００１６】
本発明に用いられる（Ｄ）有機酸又は無機弱酸の具体例としては、酒石酸、クエン酸、グルコン酸、フマル酸、リンゴ酸、乳酸、ホウ酸及びスルファミン酸等が挙げられる。これらの中でも、特に酒石酸が好ましい。
有機酸又は無機弱酸の含有量は、本発明の組成物中で０．１〜１０．０重量％が好ましく、０．５〜５．０重量％がより好ましい。この範囲内であれば、組成物のアルカリ度が低下し難く、優れた洗浄力を維持することができる。
【００１７】
本発明に用いる（Ｅ）アルカリ土類金属又はアルミニウムの塩の具体例としては、酢酸カルシウム、塩化カルシウム、塩化バリウム、硫酸マグネシウム及び水酸化アルミニウム等が挙げられる。これらの中でも、特に酢酸カルシウム及び塩化カルシウムが好ましい。
アルカリ土類金属又はアルミニウムの塩の含有量は、本発明の組成物中で０．０１〜１０．０重量％が好ましく、０．０５〜５．０重量％がより好ましい。この範囲内であれば、前記塩は組成物中に容易に溶解し、軽金属の腐食抑制効果をより高めることができる。
【００１８】
本発明に用いる（Ｆ）ホスホン酸類又は高分子分散剤の具体例としては、ホスホノブタントリカルボン酸等のホスホン酸類、ポリアクリル酸、ポリアクリル酸ソーダ、アクリル酸マレイン酸コポリマー、ポリマレイン酸、ポリマレイン酸ソーダ及びポリビニルピロリドン等の高分子分散剤が挙げられる。
ホスホン酸類又は高分子分散剤の含有量は、本発明の組成物中で０．０１〜１０．０重量％が好ましく、０．０５〜５．０重量％がより好ましい。この範囲内であれば、腐食抑制効果を維持しつつ保存安定性をより向上させることができる。
本発明の軽金属用洗浄剤組成物は、上記（Ａ）〜（Ｆ）成分以外に残部として水を含有する。
【００１９】
また、本発明の軽金属用洗浄剤組成物は、多価アルコール、ポリアルキレングリコール、アルコールエトキシレート、アルキルグリコシド及び糖類からなる群より選択される少なくとも一種の成分（Ｇ）を更に含有してもよい。これらの具体例としては、プロピレングリコール、グリセリン及びソルビトール等の多価アルコール、ポリエチレングリコール、アルコールエトキシレート等のオキシアルキレン基を含む化合物やノニオン界面活性剤、グルコース等の糖類、アルキルグリコシド等の糖誘導体を挙げることができる。
多価アルコール、ポリアルキレングリコール、アルコールエトキシレート、アルキルグリコシド及び糖類からなる群より選択される少なくとも一種の成分の含有量は、本発明の組成物中で０．１〜１０．０重量％が好ましく、０．５〜５．０重量％がより好ましい。この範囲内であれば、組成物の保存安定性をより向上させることができる。
【００２０】
本発明の軽金属用洗浄剤組成物は、（Ａ）〜（Ｃ）成分及び水を含有する第一液と（Ｄ）〜（Ｆ）成分及び水を含有する第二液とから成る二液型の洗浄剤として使用することもできる。
二液型の洗浄剤として使用する場合、（Ａ）成分の含有量は、第一液中で０．１〜３０．０重量％が好ましく、１．０〜１０．０％がより好ましい。この範囲内であれば、ゲル形成が促進されて付着性をより高めることができ、また保存安定性を向上させることができる。（Ｂ）成分の含有量は、第一液中で０．１重量％〜３０．０重量％が好ましく、１．０〜１０．０重量％がより好ましい。この範囲内であれば、ゲル形成が促進されて付着性をより高めることができる。（Ｃ）成分の含有量は、第一液中で０．１〜４０．０重量％が好ましく、５．０〜３０．０重量％がより好ましい。また、第一液中の残部は水である。
（Ｄ）成分の含有量は、第二液中で０．１〜５０．０重量％が好ましく、１．０〜３０．０重量％がより好ましい。（Ｅ）成分の含有量は、第二液中で０．０１〜５０．０重量％が好ましく、１．０〜２０．０重量％がより好ましい。（Ｆ）成分の含有量は、第二液中で０．０１〜５０．０重量％が好ましく、１．０〜２０．０重量％がより好ましい。また、第二液中の残部は水である。
また、洗浄に使用する際の第一液と第二液との混合比は、第一液と第二液との重量比で１０００：１〜１：２が好ましい。混合は洗浄時に適宜行い、水で希釈してゲルを形成させ、軽金属表面に適用すればよい。
【００２１】
本発明の軽金属用洗浄剤組成物は、必要に応じて本発明の効果を損なわない範囲でその他の任意成分、例えば、次亜塩素酸ナトリウム等の酸化剤、ノニオン界面活性剤、両性界面活性剤、各種溶剤、ビルダー、防腐剤、ＥＤＴＡ、ＮＴＡ等のキレート剤、殺菌剤、色素、香料等を含有してもよい。
また本発明の軽金属用洗浄剤組成物は、難溶性スケールの発生を防止するために、珪酸ナトリウム、珪酸カリウム等の珪酸塩を含有しないことが好ましい。
【００２２】
本発明の洗浄剤組成物の製造方法は、特に限定する必要はなく、上記（Ａ）〜（Ｇ）成分及び任意成分を水に加えて攪拌する方法などで製造することができる。
【００２３】
本発明の軽金属用洗浄剤組成物は、食品工場等での使用が好ましく、特に食品、飲料等の製造設備での洗浄用途への使用が好ましい。特に軽金属に対する腐食抑制効果が高いので、アルミニウム等の軽金属が使用されている機器の洗浄に好適である。また、本組成物に殺菌剤を含有させることにより、殺菌洗浄用途に用いることもできる。
洗浄に使用する際、本発明の軽金属用洗浄剤組成物を水で希釈してゲルを形成させ、軽金属表面に適用すればよい。洗浄剤組成物と水との希釈割合は、洗浄剤組成物と水との重量比で２：９８〜２０：８０が好ましい。この範囲内であれば、ゲルの形成が促進され、洗浄剤組成物が流れ落ち難くなるので、容易に洗浄効果を発揮することができる。
本発明の軽金属用洗浄剤組成物は、一液型の洗浄剤としても二液型の洗浄剤としても使用することができるが、一液型で使用する場合は、組成物の調製や希釈操作が容易なので、大規模な食品工場等の洗剤使用量が多いところでの使用に好適である。二液型で使用する場合は、共存すると不安定化する成分を分けることができるので、特に保存安定性が向上し、また使用現場の状況に合わせて、第一液と第二液との混合比を選択することができる。例えば、汚れが多い場合には、第一液の割合を大きくして洗浄力を高めるなど、二液型の場合適宜対応し易い。
【００２４】
【実施例】
以下、実施例により本発明を更に詳しく説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
【００２５】
（一液型洗浄剤）
表１（実施例１〜９）に示す配合成分を水に順に加え、常温下でマグネットスターラーを用い攪拌しながら各洗浄剤組成物を調製した。各成分の配合量は重量％である。これらの洗浄剤組成物について、実際に洗浄に使用する場合と同様に、水で１０倍に希釈してゲルを形成させ、ゲル状の洗浄剤組成物とした。得られたゲル状の洗浄剤組成物を用いて、以下に示す方法により洗浄力試験、腐食試験、スケール付着試験、保存安定性試験を行った。その結果を表１に示す。比較例として表２（比較例１〜７）に示す組成の比較品を実施例と同様にして調製し、実施例と同様の試験を行った。その結果を表２に示す。
【００２６】
＜洗浄力試験＞
ステンレス板に油（牛脂：大豆油＝１：１）を塗布し、一晩室温乾燥したものを試験板とした。ゲル状の洗浄剤組成物を垂直に置いた試験板に吹きつけ、５分後にすすいだ後の汚れの落ち具合を目視により以下の基準で評価した。
○：汚れがほぼ除去された
×：汚れの除去が不十分である
【００２７】
＜腐食試験＞
ゲル状の洗浄剤組成物にアルミニウム板を浸漬し、１時間後引き上げてすすぎを行い、アルミニウム板の外観変化により以下の基準で腐食性を評価した。
○：変化なし
△：所々白く腐食した
×：全体的に白く腐食した
【００２８】
＜スケール付着試験＞
６０℃に加熱したステンレス板に、ゲル状の洗浄剤組成物を吹きつけ５分後にすすぎを行った。この操作を１０回繰り返し、ステンレス板へのスケールの付着具合を目視により以下の基準で評価した。
○：水で行った場合と同じである
△：パネルの所々に白い付着物が付いている
×：パネルの全体的に白い付着物が付いている
【００２９】
＜保存安定性試験＞
ゲル状の洗浄剤組成物をポリプロピレン製容器に入れ、２５℃及び４０℃に保存した。この保存中における溶液の状態変化を以下の基準で評価した。
○：２ヶ月間沈殿無し
△：１ヶ月から２ヶ月の間に沈殿が生じた
×：１ヶ月以内に沈殿が生じた
【表１】
2004123979.tif 000003
【表２】
2004123979.tif 000004
【００３０】
（二液型洗浄剤）
表３（実施例１０〜１３）に示す配合成分を水に順に加え、常温下でマグネットスターラーを用い攪拌しながら第一液及び第二液をそれぞれ調製した。次いで、表３に示す混合比で第一液と第二液を混合し、水で希釈してゲルを形成させ、ゲル状の洗浄剤組成物とした。得られたゲル状の洗浄剤組成物を用いて、前記洗浄力試験、腐食試験、スケール付着試験を行った。各成分の配合量は重量％で示した。その結果を表３に示す。比較例として表４に示す組成の比較品を調製した。比較例では、比較品の各洗浄剤組成物を水で希釈して、１０．０重量％水溶液とし、実施例１０〜１３と同様の試験を行った。その結果を表４に示す。
【表３】
2004123979.tif 000005
【表４】
2004123979.tif 000006
【００３１】
【発明の効果】
本発明によれば、軽金属表面に対する腐食の影響が小さく、難溶性スケールの発生を防止することができ、優れた洗浄力及び長期保存安定性を有し、かつ、軽金属表面に強く付着する洗浄剤組成物を提供することができる。