(57)【要約】【課題】調理物を身くずれすることなく焼網から取り外すことを目的とする。【解決手段】フォーク状取り出し具８は、平面状の持ち上げ面８ａと取っ手部となるグリップ８ｂとが連結面８ｃで連結された構成である。持ち上げ面８ａの先端側には、焼網２の焼網棒２ｂ間のピッチＰと同じピッチＰでスリット８ｄが複数設けられることにより、スリット８ｄ間に歯部８ｅが形成される。このフォーク状取り出し具８は、焼網棒２ｂの間に歯部８ｅを挿入することにより、魚等の調理物Ｆの下に持ち上げ面８ａを持って行き、調理物Ｆの下面から持ち上げ面８ａで持ち上げて調理物Ｆを取り外す。この際、調理物Ｆを面（持ち上げ面８ａ）で持ち上げているので、調理物Ｆ全体に均一に力を加えることができ、加熱調理されて調理物Ｆが焼網棒２ｂにくっついていても、身くずれさせることなく焼網棒２ｂからはがすことができる。【選択図】　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
棒材を複数平行に並べた構成の焼網の上に調理物を載置して加熱調理する調理器に用いられ、該焼網上の調理物を取り出すフォーク状取り出し具であって、
先端側に、上記焼網の棒材径より大きい幅のスリットが上記棒材の配設間隔で形成された持ち上げ面を備えたことを特徴とするフォーク状取り出し具。
【請求項２】
上記スリット並設方向の持ち上げ面の幅は、上記焼網の棒材並設方向の長さの１／２以上であることを特徴とする請求項１記載のフォーク状取り出し具。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、焼網上の調理物を取り出すフォーク状取り出し具に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来から、魚焼き調理といった焼調理には、図５に示すようなグリルが用いられている。
このグリル１は、調理物Ｆを載せる焼網２と、焼網２を載せたまま手前にスライドして引き出す受皿３と、燃料ガスを燃焼させて調理物Ｆを加熱するグリルバーナ４と、これらを収めるグリル庫５と、グリル庫５の背部に設けられグリルバーナ４の燃焼により発生した燃焼ガスを器体外に導く排気室６とから構成され、排気室６の上端には、排気口７が開口される。
【０００３】
このようなグリル１では、調理物Ｆを焼網２の上に載置して受皿３と共にグリル庫５内に収納し、グリルバーナ４により加熱調理する。
そして、加熱調理が終了すると、受皿３ごとグリル庫５から引き出し、箸で調理物Ｆを焼網２上から取り出す。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、焼網２上で魚を焼くと、焼網２に魚の表面（魚の皮）が付着してしまい、箸できれいに取り出すことができず、身くずれしてしまうことがあった。このため、せっかくうまく焼調理できても、美観をそこなってしまうという問題があった。このような焼網２と魚との付着は、魚がタンパク質凝固温度である約６０℃で焼網と接触することにより生じる現象である。
また、このような付着を防止するために、焼網の表面処理などが提案されているものの大きな効果は得られていない。
本発明のフォーク状取り出し具は上記課題を解決し、調理物の一部が焼網についても、調理物を身くずれすることなく焼網から取り外すことを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決する本発明の請求項１記載のフォーク状取り出し具は、
棒材を複数平行に並べた構成の焼網の上に調理物を載置して加熱調理する調理器に用いられ、該焼網上の調理物を取り出すフォーク状取り出し具であって、
先端側に、上記焼網の棒材径より大きい幅のスリットが上記棒材の配設間隔で形成された持ち上げ面を備えたことを要旨とする。
【０００６】
また、本発明の請求項２記載のフォーク状取り出し具は、上記請求項１記載のフォーク状取り出し具において、
上記スリット並設方向の持ち上げ面の幅は、上記焼網の棒材並設方向の長さの１／２以上であることを要旨とする。
【０００７】
上記構成を有する本発明の請求項１記載のフォーク状取り出し具は、スリットと焼網の棒材とを平行に向かい合わせ、スリット内に棒材が挿入されるように持ち上げ面を焼網に差し込んで、調理物の下方に持ち上げ面を持っていく。そして、持ち上げ面で調理物をすくいあげることにより、調理物全体を均一に持ち上げることができ、調理物が焼網に付着していてもスムーズにはがれる。
【０００８】
また、本発明の請求項２記載のフォーク状取り出し具は、持ち上げ面の幅を焼網の長さの１／２以上とすることにより、大きな調理物に対しても、確実に調理物全体に均一に力を加えることができ、安定して持ち上げることができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以上説明した本発明の構成・作用を一層明らかにするために、以下本発明のフォーク状取り出し具の好適な一実施形態について説明する。尚、焼網を収納するグリルの構成は、従来のものと変わりないため、上述した従来技術での説明をもって省略する。
【００１０】
図１は、フォーク状取り出し具の斜視図、図２は、フォーク状取り出し具の上面図及び側面図であり、図３は、焼網の上面図である。
グリル庫５内に収納される焼網２は、例えば、鉄線にクロームメッキを施した線材をもって平面矩形状に形成した焼網枠２ａに、同じく鉄線にクロームメッキを施した線材よりなる複数の直線状の焼網棒２ｂを等間隔でグリル庫５の横方向と平行に固着することにより形成される。
焼網棒２ｂ並設方向の焼網２の長さをＷ１、焼網棒２ｂの太さをＡ、焼網棒２ｂ間のピッチをＰとする。
【００１１】
フォーク状取り出し具８は、平面状の持ち上げ面８ａと、取っ手部となるグリップ８ｂと、両者を連結する連結面８ｃとからなり、例えば、金属板のプレス加工により形成される。連結面８ｃは、持ち上げ面８ａの基部から所定角度θで曲折して延設され、グリップ８ｂは、握り易い程度の幅で持ち上げ面８ａと平行に形成される。
持ち上げ面８ａの先端側には、焼網棒２ｂ間のピッチＰと同じピッチＰでスリット８ｄが複数設けられることにより、スリット８ｄ間に歯部８ｅが形成される。スリット８ｄの幅Ｂは焼網棒２ｂの太さＡよりもやや広い。
【００１２】
上述した構成のフォーク状取り出し具８によれば、図４に示すように、焼網棒２ｂの間に歯部８ｅを挿入することにより、焼網２に載置されている魚等の調理物Ｆの下に持ち上げ面８ａを持って行き、調理物Ｆの下面から持ち上げ面８ａで持ち上げて調理物Ｆを取り外す。そして、調理物Ｆを持ち上げ面８ａに載せた状態で皿に移しかえる。
【００１３】
この際、調理物Ｆを幅広の歯部８ｅが並設されて形成された広い面（持ち上げ面８ａ）で持ち上げているので、調理物Ｆの下面全体に、上へと持ち上げる均一な力を与えることができ、安定して持ち上げることができる。このため、加熱調理されて調理物Ｆが焼網棒２ｂにくっついていても、身くずれさせることなく焼網棒２ｂからはがすことができる。
また、スリット８ｄ並設方向の持ち上げ面の幅Ｗ２が広ければ広いほど調理物Ｆ全体に均一に力を加えることができるわけであり、この幅Ｗ２が焼網２の長さＷ１の１／２以上であることが望ましい。
【００１４】
調理物Ｆを持ち上げる際には、グリップ８ｂを手で持って上に引き上げるようにしても良いが、図４に示すように、グリップ８ｂを上から押し下げるようにしても良い。この場合には、持ち上げ面８ａや連結面８ｃが焼網枠２ａとぶつかり、その部位が支点となって、てこの原理がはたらくため軽い力で焼網棒２ｂと調理物Ｆとの付着をはがすことができる。また、スリット８ｄの根元Ｘが焼網棒２ｂと接するまでフォーク状取り出し具８を焼網棒２ｂ間に押し込み、根元Ｘを支点として持ち上げるようにしてもよい。
また、連結面８ｃが持ち上げ面８ａに対して、所定角度θだけ傾斜して設けられているため、焼網２とグリップ８ｂとの間に大きな空間を形成することができ、グリップ８ｂを持って下方へ押し下げ易く使い勝手が良い。
【００１５】
以上本発明の実施形態について説明したが、本発明はこうした実施形態に何等限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において、種々なる態様で実施し得ることは勿論である。
例えば、本実施形態では、幅広の歯部８ｅにより持ち上げ面８ａを形成しているが、歯部の幅は狭くても構わなく、複数の歯部を同一平面上に並設して広い持ち上げ面を形成すればよい。
【００１６】
【発明の効果】
以上詳述したように、本発明の請求項１記載のフォーク状取り出し具によれば、焼網上から調理物を取り出す際に、調理物全体を均一に持ち上げることが可能となるため、焼網に付着している場合でも、はがし易く調理物の身くずれを防止できる。
【００１７】
更に、本発明の請求項２記載のフォーク状取り出し具によれば、大きな調理物に対しても、より確実に調理物を身くずれさせることなく取り出すことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本実施形態としてのフォーク状取り出し具の斜視図である。
【図２】本実施形態としてのフォーク状取り出し具の上面図及び側面図である。
【図３】本実施形態としての焼網の上面図である。
【図４】フォーク状取り出し具を用いて焼網上の調理物を取り出す際の説明図である。
【図５】グリルの概略構成図である。
【符号の説明】
１…グリル、２…焼網、２ｂ…焼網棒、８…フォーク状取り出し具、８ａ…持ち上げ面、８ｄ…スリット、Ｆ…調理物。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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