(57)【要約】【課題】加熱調理中に、食品から生じる水蒸気や油煙、加熱室より漏洩されるマイクロ波エネルギーの影響を受けることなく食品の温度を検出する赤外線センサーを備えた高周波加熱装置を提供する。【解決手段】食品１を収納する加熱室２と、非接触にて食品１の温度を検出する赤外線センサー５と、この赤外線センサー５が加熱室２内の食品１の温度検出を行うため設けられた加熱室２壁面の透視穴４を備えた高周波加熱装置において、前記赤外線センサー５と前記透視穴４との間に、ガラス板６ｂの片面を透明導電性膜６ａで製膜した遮蔽板６を設ける。【選択図】　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品（１）を収納する加熱室（２）と、食品（１）を載置する受け皿（３）と、マイクロ波エネルギーを発振するマグネトロン（７）と、加熱室（２）の外側上部に取り付けられ、非接触にて食品（１）の温度を検出する赤外線センサー（５）と、この赤外線センサー（５）が加熱室（２）内の食品（１）の温度検出を行うため、加熱室（２）壁面に設けられた透視穴（４）を備えた高周波加熱装置において、前記赤外線センサー（５）と前記透視穴（４）との間に、ガラス板（６ｂ）の片面を透明導電性膜（６ａ）で製膜した遮蔽板（６）を設けることを特徴とする高周波加熱装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は赤外線センサーを備えた高周波加熱装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
現在、食品の自動加熱を行うため、赤外線センサーや重量センサー、温度センサー及び湿度センサーなど多数のセンサーが使用されている。この中でも赤外線センサーは食品の温度を直視し、間接的ではあるが温度状況を高精度で検出できるため、多数のメーカーで高周波加熱装置に採用されている。
【０００３】
この赤外線センサーの装置は、食品を加熱室内の可能な限り広い範囲を直視できるよう加熱室の上部の壁面の外部に設けられる。また、加熱室は鋼板で構成されているため、赤外線が透過しない。そのため加熱室には透視用の穴が設けられている。
【０００４】
従って、この透視用の穴を通して、食品から発生する水蒸気や油煙などが進入し、赤外線センサーを汚し、正確な温度情報が検出できなくなったり、マグネトロンから発振されたマイクロ波エネルギーの一部が進入し、赤外線センサーを誤動作させたりする問題があった。
【０００５】
このため、図６で示すように加熱室２０の側壁面の外部に設けられた赤外線センサー２１が透視穴２２を通して進入する食品２３から発生する水蒸気や油煙などの影響を受けないようにするため、ドア（図示せず）の開閉時に連動し、ドアが閉じられているとき、透視穴２２を塞ぐ扉２４を設けているものがあった。（例えば、特開平８−１００９２２号公報参照）
また、図７で示すように、マイクロ波エネルギーを発生するマグネトロン２５を冷却するファンモータ２６からの冷却風２６ａの一部を加熱室２０の側壁に設けた入気孔２０ａから加熱室２０内に送風し、食品２３から発生する水蒸気や油煙などを冷却風２６ａとともに加熱室２０に設けられた排気口２７から外部に放出し、赤外線センサー２１に前記水蒸気や油煙を付着させないようにすると共に、図８で示すように、少量の水蒸気や油煙などであれば赤外線センサー２１の温度検出性能に影響がないようにするためフィルタ２８をつけたものであった。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来の技術の特開平８−１００９２２号にあっては、食品２３の加熱中では扉２４が閉じているため、加熱中の食品２３の温度情報が検出できないという問題があった。
【０００７】
また、赤外線センサー２１にフィルタ２８をつける方式においては、水蒸気や油煙は防げるがマグネトロン２５から発生するマイクロ波エネルギーが透視穴２２から回り込み赤外線センサー２１を誤動作させてしまい、的確な食品２３の温度検出ができなくなるという問題があった。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記問題点を解決するために本発明では、食品を収納する加熱室と、食品を載置する受け皿と、マイクロ波エネルギーを発振するマグネトロンと、加熱室の外側上部に取り付けられ、非接触にて食品の温度を検出する赤外線センサーと、この赤外線センサーが加熱室内の食品の温度検出を行うため、加熱室壁面に設けられた透視穴を備えた高周波加熱装置において、前記赤外線センサーと前記透視穴との間に、ガラス板の片面を透明導電性膜で製膜した遮蔽板を設けたものである。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明の一実施例を図面を用いて説明する。
【００１０】
図１は高周波加熱装置の正面断面図で、１は食品である。２は食品１を収納する加熱室で、鋼板から構成されている。３は食品１を戴置する受け皿である。４は透視穴で、加熱室２の側壁の上部の一部に外側にスリバチ状に絞り込まれた先端部に設けられている。５は食品１の温度を検出する赤外線センサーで、透視穴４の外側に設けられ、透視穴４を通して加熱室２内の食品１の温度情報を検出するものである。７はマイクロ波エネルギーを発振するマグネトロンである。
【００１１】
６は透視穴４と赤外線センサー５の間に設けら、赤外線を通す遮蔽板である。この遮蔽板６付近であるＢ部の拡大図を図２に示す。また、この遮蔽板６は図３に示すように外周は支持具６ｈで囲われ、この支持具６ｈを他の部品（図示せず）に固定し、定められた位置に保持できるようにしている。
【００１２】
図４は、図３のＡ−Ａ部断面図で、６ａはマイクロ波エネルギーを反射させる酸化インジュウムと酸化錫とからなる透明導電性膜である。この透明導電性膜６ａはガラス板６ｂの一面に製膜されている。
【００１３】
ここで、透明導電性膜６ａについて詳細に説明する。透明導電性膜６ａの膜厚を厚くすると割れや剥がれが発生する。このため、一般的にはせいぜい３μｍ位が限度である。しかし、マイクロ波エネルギーを漏洩させないためには導電率が７．７×１０５（ｓ／ｍ）の場合、膜厚は５〜６μｍの厚さが必要であるので、本発明では、膜厚が５〜６μｍを実現させるため、酸化インジウム９０ｗｔ％と酸化錫１０ｗｔ％を主成分としたものとガラス板６ｂとを真空蒸着器（図示せず）に入れ、この真空蒸着器にて基板温度や搬送速度など予め実験などで決められた製膜条件によりガラス板６ｂに製膜する。この製膜の方法については本発明と関係ないため詳細は省略する。
【００１４】
ここで、膜厚は一般には導電率が一定であれば膜厚が大きいほどマイクロ波エネルギーの遮蔽効果が期待される。しかし、膜厚を厚くすると透視性が悪くなる。つまり、赤外線センサー５の性能に影響がでて正確な温度情報が確保できなくなる。また、導電率は膜の材料によりにほぼ決まるので必要以上に大な値にすることはできない。
【００１５】
本発明では、前記製膜条件で透視性を損なわないで（赤外線センサ−５の影響がない）、マイクロ波エネルギーの遮蔽が可能となるように透明導電性膜６ａの導電率は７．７×１０５（ｓ／ｍ）で、膜厚は５〜６μｍ程度としている。
【００１６】
図５は加熱室２内に送り込まれた冷却風の主な流れを示す高周波加熱装置の平面図で、８はマグネトロン７を冷却する冷却風８ａを発生する冷却ファンである。９はマグネトロン５を冷却した冷却風８ａの一部を加熱室２に導くダクトである。１０は冷却風８ａを加熱室２内に取り入れる入気孔で、加熱室２の側壁に設けられ、マイクロ波エネルギーが外部に漏洩しないように直径約３ｍｍの多数のパンチング穴で構成されている。１１は加熱室２に設けられ、冷却風８ａを外部に排出する排気口である。この排気口１１も入気孔１０と同じようにマイクロ波エネルギーが外部に漏洩しないように直径約３ｍｍの多数のパンチング穴で構成されている。
【００１７】
次に、上記にて構成された本発明の作用について説明する。
【００１８】
加熱室２の受け皿３に食品１を戴置して加熱を開始すると、マグネトロン７が動作し、マイクロ波エネルギーを食品１に照射する。また、加熱開始と同時に冷却ファン８が回転し、生じた冷却風８ａでマグネトロン７を冷却する。この冷却風８ａの一部はダクト９を通り、加熱室２の側壁に設けられた入気孔１０から加熱室２に流入する。
【００１９】
加熱時間が進むと食品１の温度が上昇し水蒸気などが発生する。発生した水蒸気は加熱室２に流入した冷却風８ａに引き込まれ、排気孔１１から加熱室２の外部に放出される。
【００２０】
しかし、食品１から発生した水蒸気などの一部は冷却風８ａに引き込まれず、赤外線センサー５の方に流れる場合がある。しかし、遮蔽板６で阻止され、赤外線センサー５まで達しない。
【００２１】
また、食品１の量が少ない、いわゆる軽負荷の場合、食品１にマイクロ波エネルギーが吸収されないため、マグネトロン７から発振したマイクロ波エネルギーの一部が透視穴４から外部へ漏洩することがある。しかし、遮蔽板６でマイクロ波エネルギー遮断されるため、赤外線センサー５へ到達せず、赤外線センサー５はマイクロ波エネルギーによる誤動作を防ぐことができる。
【００２２】
このように赤外線センサー５と透視穴４の間に遮蔽板６を設けることにより、食品１から発生する水蒸気や油煙を防ぐと同時にマイクロ波エネルギーも遮断することができ、マイクロ波エネルギーによる赤外線センサー５の誤動作を防ぐことができる。
【００２３】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明によれば、食品を収納する加熱室と、食品を載置する受け皿と、マイクロ波エネルギーを発振するマグネトロンと、加熱室の外側上部に取り付けられ、非接触にて食品の温度を検出する赤外線センサーと、この赤外線センサーが加熱室内の食品の温度検出を行うため、加熱室壁面に設けられた透視穴を備えた高周波加熱装置において、前記赤外線センサーと前記透視穴との間に、ガラス板の片面を透明導電性膜で製膜した遮蔽板を設けたことにより、食品から発生する水蒸気や油煙を防ぐと同時にマイクロ波エネルギーも遮断することができ赤外線センサーの誤動作を防ぐことができるなどの効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例である高周波加熱装置の正面断面図である。
【図２】図１のＢ部拡大図である。
【図３】本発明の一実施例である遮蔽板の平面図である。
【図４】図３のＡ−Ａ部の断面図である。
【図５】本発明の一実施例である冷却風の流れを示す高周波加熱装置の平面図である。
【図６】従来例における高周波加熱装置の正面断面図である。
【図７】従来例における冷却風の流れを示す高周波加熱装置の平面図である。
【図８】従来例における赤外線センサーの側面図である。
【符号の説明】
１・・・食品
２・・・加熱室
３・・・受け皿
４・・・透視穴
５・・・赤外線センサー
６・・・遮蔽板
６ａ・・透明導電性膜
６ｂ・・ガラス板
７・・・マグネトロン
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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