(57)【要約】【課題】漁場及び養殖場等で捕獲した魚介類を生きたまま市場まで、又は市場から消費地まで輸送及び貯蔵する。又、生鮮食料品の鮮度を長時間保持する事のできる極微細酸素気泡含有氷及びその製造装置を提供する。【解決手段】脱気し冷却された水と酸素で、加圧された酸素気体混合水を作る事のできる加圧ポンプ部１Ａと、加圧された酸素気体混合水をエジェクターノズルより噴射させる事で圧力状態の中で液泡を発生させ、瞬時に酸素を高濃度に溶解させる事のできる容器器部１Ｂと、高濃度酸素水を入れた容器を−４０℃〜−５０℃の冷凍庫の中に置かれた冷媒液の中に入れる事によって、急速に凍結させる事のできる急速凍結部１Ｃとによって、極微細酸素気泡含有氷を作る事ができる。この氷を、水温が上がり溶存酸素量の少ない水に投入することで、水温を下げ同時に魚介類に酸素を供給できる。又、生鮮食料品を保冷し生きた細胞に酸素を補給できる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
魚介類貯蔵水槽内で、水温が上昇し溶存酸素量が減少した海水及び淡水等の液体に、極めて微細な酸素気泡が多量に含有している氷を投入する事によって、水温を下げ同時に融解時に極めて微細な酸素気泡が放出し液体に瞬時に溶解され、魚介類に酸素を供給し生存確率を向上させる事ができ、又、生鮮食料品の鮮度保持に、この氷を用いて保冷し同時に生きている細胞に酸素を補給することで、鮮度を長時間にわたり好適に保持する事ができることを特徴とする極微細酸素気泡含有氷。
【請求項２】
海水及び淡水等の液体を脱気（窒素ガス等の不要気体を抜いた）し、更に０〜４℃位に冷却した液体を、加圧ポンプ吸引側から吸引すると同時に、前記加圧ポンプ吸引口に設けられた細孔から酸素ガスの自吸量を調整する事によって、前記加圧ポンプ吐出側に加圧された所望の酸素気体混合水を作る事ができる加圧ポンプ部と、前記酸素気体混合水を円筒状側壁の接線方向からエジェクターノズルによって噴射する事で、圧力状態下で多量に液泡（以下、泡だけの塊の状態を液泡と言い、液体中にある泡は気泡と言う）を発生させ、酸素を無駄なく溶解し、大気圧下に戻しても水温比の純酸素飽和濃度以上の高濃度酸素水を作る事のできる溶解器部と、−４０℃〜−５０℃の冷凍庫内に置かれた熱伝導性の良い容器に冷媒液（メタノール又はエタノール等）を入れ冷却されている中に、前記高濃度酸素水が、前記冷媒液と全ての前記高濃度酸素水の距離が約２．５ｃｍ以内になるように作られた熱伝導性の良い容器に入れられ、その容器ごと前記冷媒液の中に入れる事で、水が凍る時の潜熱を早く取り出せることによって、氷結晶時の気泡の成長を最小限に抑えることができ、極めて微細な酸素気泡を多量に含有したまま凍結させる事ができる急速凍結部と、を備えていることを特徴とする極微細酸素気泡含有氷製造装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、生きている魚介類を漁船水槽及び陸上水槽の貯蔵時や輸送時等に、所望に応じて氷量を投入する事で、水温を適温にし同時に酸素を供給する事によって生存率を向上させる事と、また生鮮食料品の鮮度保持に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、新鮮な魚を食したいという要求が高まり、獲れた魚を出来るだけ長く生かす為に、一般的には空気や純酸素を散気管で気泡にして水槽内に送り込む事で魚介類に酸素を供給し、水温を下げる為には、漁船の水槽の底栓から海水等を流入及び排水して水槽内の海水を入れ替えている。又、陸上や漁船上で特開１０−２０１３９５の冷却用熱交換体等を用いて貯蔵及び輸送時の水温維持に使われている。又、生鮮食料品の保存には保冷庫内に入れたり、氷又は不凍液を密封した袋体を凍結させて、生鮮品の中に同梱させたりして鮮度を保持させている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記従来の技術は以下のような課題を有してした。
（１）閉鎖された水槽内で魚介類を貯蔵する場合に、空気を溶解させると酸素と窒素が約１：１・８の割合で溶解するので、魚介類が酸素を吸収し続けると、貯蔵時間及び貯蔵量にも関係しますが結果的に窒素含有量の多い水になり、魚介類は弱り生存率が下がるという課題があった。
（２）水槽内で酸素ガスを用いて、散気管で気泡を発生させて溶解させる方法は、溶存酸素量を上げる事はできても、魚に直接純酸素の気泡が当たり酸素やけで変色したり、殆どの酸素気泡が浮上し大気中に放散されので無駄が多く、高コストになり一般向きではないという課題があった。
（３）漁船水槽内の底栓から海水等を入れ替えて水温を下げる方法は、夏場の暑い日には船外の水温も上昇し、特に港のような水深の浅い所では水温が更に上昇しているので、通常、帰港する前に水槽の底栓を閉めて水温上昇を抑えるのですが、周囲の水温が高い為水槽内の水温は徐々に上昇し、又、底栓を閉める事で酸素の供給がなくなり生存率が著しく低くなるという課題があった。
（４）陸上及び漁船上で冷却用熱交換体等を取り付け水槽内の海水を循環冷却させる方法は、大きなエネルギーを必要とし大型船には使用できるが、小型船ではコストが掛かりすぎるので使用する事が困難であり、又、陸上でもコスト及び海水による塩害で耐久性に問題があるという課題があった。
（５）生鮮食料品の細胞は生きており呼吸しているので、保存時及び輸送時には低温にするだけでは時間とともに嫌気的雰囲気になり、好気的雰囲気にするには酸素の補給が欠かせない、よって保冷庫や氷及び不凍液凍結袋等の保冷では、長時間の保存及び輸送はできないという課題があった。
【０００４】
本発明は上記の課題を解決するもので、漁場及び養殖場等で捕獲し、船内の水槽に入れた魚介類を、水温を適温に下げ同時に酸素を供給する事ができることによって、生きたまま市場及び生きたまま市場から消費地まで輸送・貯蔵する事ができる。又、生鮮食料品の鮮度を長時間保持する事にも利用できる極微細酸素気泡含有氷及びその製造装置を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明の請求項１に記載の極微細酸素気泡含有氷は、酸素が極めて微細な気泡の状態で多量に含有している氷で、水温が上昇し溶存酸素量が低下した海水及び淡水等を、魚介類が生存できる適温に下げ、同時に酸素を供給する事ができる。
又、生鮮食料品を低温に保冷し酸素を補給する事ができることを特徴とする極微細酸素気泡含有氷である。
この特徴によって以下の作用を有する。
（１）例えば、夏場の海面周辺の水温は２８〜３０℃位にもなり、海底付近で捕獲された魚介類は、漁船内の水槽に貯蔵される。この時の水槽内の水温は高く酸素溶存量も低く、捕獲された場所の水温と余りにも異なるので弱り、著しく生存率が低くなる。この時に極微細酸素気泡含有氷を投入する事で、水温を下げ氷が融解する時に放出される極微細酸素気泡が水に瞬時に溶解し魚介類に供給され、魚介類の生存確率を上げる事ができる。
（２）例えば、能力ＤＯ４４ｐｐｍ（水槽内の溶存酸素量ＤＯを増やす能力を計算した値、以下能力ＤＯと言う）の極微細酸素気泡含有氷を、水槽の大きさや魚介類の貯蔵量に応じて氷量を水槽内に入れることで、水温１８℃〜２０℃位の適温にでき、同時に酸素を供給する事ができる。又、適温になった水温を維持する目的で、氷投入量が少なくても酸素の供給量の多い、能力ＤＯ５８ｐｐｍの氷を水槽に入れるか、又は前記能力ＤＯ５８ｐｐｍの氷の厚みが５ｃｍ以内と薄いので、融解消滅時間を長くする為に、所望量の氷を合わせて固めて、再度冷凍庫の中で凍結させる事で大きな氷の塊にできる。この氷を水槽内に投入することで融解消滅時間を長くでき水温を適温に維持し酸素も供給できる。又、季節や環境条件の変動による水温及び溶存酸素量の変化に応じて、各能力ＤＯ別及び各大きさ別の氷を変える事で、酸素供給量及び水温をコントロールする事ができ、生存確率を向上させる事ができる。
（３）生鮮食料品（生鮮類や野菜等）の鮮度保持を向上させるために保冷し、同時に酸素を補給することで好気的雰囲気にする事ができ、生きた細胞の呼吸を助ける事によって鮮度を長時間保持させる事ができる。
【０００６】
請求項２に記載の極微細酸素気泡含有氷製造装置は、請求項１に記載の極微細酸素気泡含有氷を製造する装置で、まず、高濃度酸素水を作る為にヘンリーの法則に従い、水に酸素が最も溶解しやすい状態にする為に、なるべく０℃近くまで水温を下げて、なるべく窒素ガス等の不必要な気体を抜き、酸素が溶解しやすい状態の水（例えば、大気圧下で水温０℃の純酸素飽和濃度はＤＯ６９・９ｐｐｍである）にする。この水を加圧ポンプ吸引側から吸引し、同時に前記加圧ポンプ吸引口部分に設けられた細孔から純酸素を調整自吸させる事で、前記加圧ポンプ吐出側から加圧された酸素気体混合水を作る事ができる加圧ポンプ部と、前記酸素気体混合水を円筒状側壁の接線方向から、エジェクターノズルによって噴射する事によって、圧力状態の中で多量の液泡を発生させる事ができ、又、円筒状内で発生した旋回流により液泡を早く破壊する事で溶解効率を上げ、更に、その破壊された液泡の中の未溶解酸素を、エジェクター自吸パイプによってエジェクターノズルに還流自吸させ、酸素を無駄なく溶解させ高濃度酸素水を作る事のできる溶解器部と、高濃度酸素水と冷媒液との距離が、２．５ｃｍ以内になるように作られた熱伝導性が良い容器に、高濃度酸素水を入れその容器ごと、−４０〜−５０℃前後の冷凍庫内に置かれた熱伝導性の良い容器にエタノール又はメタノール等の冷媒液が入れられた容器の中に入れることで、高濃度酸素水を急速に凍結させる事ができる急速凍結部と、を有して構成されている。
この構成によって、以下の作用を有する。
（１）窒素ガス等の不必要な気体を除いて、水温０〜４℃位の最も気体が溶解しやすい水温にした脱気冷却水と酸素で液胞を発生させ溶解させるので、溶解器内圧力と気体混入量に応じた最高濃度の酸素水を得る事ができる。
（２）瞬間的に高濃度に溶解される為、大気圧下に戻しても飽和濃度以上の高濃度を維持できる。又、溶解器内の圧力や酸素自吸量を変える事で、酸素溶解濃度の異なる酸素溶解水を作る事もできる。
（３）−４０〜−５０℃の冷凍庫内で冷却されたエタノール又はメタノール等の冷媒液中に、高濃度酸素水と冷媒液までの距離が２．５ｃｍになるように作られた熱伝導性の良い容器ごと直接入れて冷媒液に接触させるので、水が凍る時の潜熱を早く出す事ができる事によって、氷結晶時の気泡の成長を最小限に抑えて急速に凍結させる事ができるので、極めて微細な酸素気泡を多量に含有したまま凍結させる事ができる。
【０００７】
【発明の実施の形態】
（実施の形態１）
本発明の実施の形態１における極微細酸素気泡含有氷について、以下表を参照しながら説明する。
表１は、水道水をＤＯ３．８ｐｐｍまで脱気（溶存量の多い窒素ガスを抜く目的）し、水温２．２℃まで冷却したその水と酸素をポンプで吸引し溶解器内で溶解させＤＯ７２ｐｐｍの高濃度酸素水を製造した。この高濃度酸素水を抜き勾配（容易に離氷できる為）の付いた、幅が５ｃｍ以内のアルミで作られた容器２器に各５Ｌずつ入れ、−４０℃用と−５０℃用の二台の冷凍庫の中に置かれたアルミ容器に各２０Ｌずつメタノール冷媒液を入れ、それぞれの冷媒液の温度が−３７℃と−４６℃になった時点で、５Ｌの高濃度酸素水を入れた容器ごと、冷媒液の中にそれぞれ入れて、凍結温度の異なる二種類の氷を製造した。
漁船上等での実際の使用を考慮し、二つの水槽に水道水を１００Ｌ（氷投入量の２０倍）ずつ入れ、２５．５℃まで加温し、ＤＯ５．６１ｐｐｍまで脱気（魚介類が水中の酸素を消費し溶存酸素量が減少している状態）した水の中に、前記二種類の氷を各水槽に投入した実験で得られた測定データーをもとに、氷の冷却能力及び極微細酸素気泡が水に溶解できる能力を表したものである。
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上記表１の能力ＤＯは氷消滅後の水槽内ＤＯの総溶存量１０５Ｌ×８．１３＝８５３．６５から当初総溶存量１００Ｌ×５．６１＝５６１を引き５Ｌで割った値が能力ＤＯ５８．５３ｐｐｍである。又、このデーターから同じ高濃度酸素水でも、−４６℃付近で急速凍結させると氷内に約８１％溶解能力のある極微細酸素気泡を含有したたまま凍らせる事ができるが、−３７℃付近での急速凍結では気泡が大きくなって溶解しない気泡が多く、約６１％の溶解能力に下がっている。これは、一般的に液体に気体が溶け込んでいる状態で凍結させると、その気体は気泡となって浮上して逃げ出す事が知られているが、しかし、その気泡には成長速度がありその成長速度よりも、氷の結晶成長速度を早くすれば気泡の成長は最小限抑えられる。よって、−４６℃付近で急速に凍結させれば極小の気泡を多量に含んだ真っ白な氷になり、８１％も瞬時に水に溶解できる極微細酸素気泡を含有した氷ができた結果である。又、今回製造した氷の厚みは全て５ｃｍ以内なので、融解して消滅する時間は短いが、早く水温を下げる事ができた。
−２５℃付近で上記方法で凍結させると、２２％は水に溶解できる能力の酸素気泡は含有しているが、残りの気泡は成長し過ぎて大きい為に、氷の融解時に浮上して大気に放出した。尚、これ以上能力ＤＯを上げる極微細酸素気泡含有氷を製造するには、更に凍結容器を小さくして冷媒液までの距離を短くするか、更に低温の冷凍庫を使用しなければ気泡の成長を抑制する事ができず、実際の普及を目的としているので、コスト面で不必要とした。
尚、水槽内のＤＯ測定器はＨＯＲＩＢＡ製  形式  Ｄ−２５を用い、温度計は（株）テクノ・サブン製  形式  Ｄ６１６を用い、溶解器から出た高濃度酸素水は日本電池製  形式  ＤＯＭ．２０００で測定したが、当測定器はＤＯ８０までが限界で、溶解器から出た当初はＤＯ８２．４ｐｐｍを示し振り切る状態で止まり、減圧発泡により白濁している状態を、約５分放置して測定した値が前記ＤＯ７２ｐｐｍである。
【０００８】
（実施の形態２）
本発明の実施の形態２における極微細酸素気泡含有氷製造装置について、以下図面を参照しながら説明する。
図１（ａ）は、本発明の実施の形態２の極微細酸素気泡含有氷製造装置の配置図の平面図であり、図１（ｂ）はその正面図であり、図２は、急速凍結部の凍結容器で冷媒液と高濃度酸素水との距離が、全て２．５ｃｍ以内になるように作られ、熱伝導性が良く勾配を付け離氷しやすい構造の斜視図であり、図３は円筒状部３内で液泡と液泡の表面液体に、酸素圧力気体Ｐに比例して瞬間的に溶解している模式図である。
図１において、１は実施の形態２の極微細酸素気泡含有氷製造装置、１Ａは脱気され冷却された脱気冷却液体Ａをポンプで吸引し、同時に吸引口に設けられた細孔より酸素を自吸させて、加圧された酸素気体混合水を作る事ができる加圧ポンプ部、１Ｂは加圧された酸素気体混合水をエジェクターノズルより噴射し、圧力状態の中で液泡を発生させることで効率良く酸素を溶解させ、高濃度酸素水を作る事のできる溶解器部、１Ｃは高濃度酸素水を凍結容器に入れ、−４０〜−５０℃の冷凍庫内で冷却された冷媒液の中に容器ごと入れ事で、急速に凍結させる事ができる急速凍結部である。尚、高濃度酸素水をなるべく低温に維持する為に、加圧ポンプ部１Ａと溶解器部１Ｂの作業工程を４〜−１℃位の低温の冷蔵庫内や冷凍庫内で行う事もできる。
２は海水又は淡水等を、ある程度脱気し冷却された脱気冷却液体Ａを吸引管２ａ介して吸引し、溶解器部１Ｂ内に供給するための加圧ポンプ、２ｂは加圧ポンプ２を稼動させる事で吸引側が負圧になり吸引口付近に細孔を設ける事で酸素を自吸し、調整弁を取り付ける事によって自吸量を調整することができる酸素自吸孔、３は加圧ポンプ２を介して加圧された酸素気体混合水を、酸素混合液供給管３ａから円筒状周壁中部又は下部の接線方向に配置されたエジェクターノズル３ｂから、円筒状内へ噴射する事で液泡及び旋回渦流を発生させ、又、そのエジェクターノズル３ｂから円筒状内の最上部に開口して取り付けられたエジェクター自吸パイプ３ｃから、円筒状内の未溶解酸素を自吸する事で、更に多量の液泡を発生させる事ができる全体が円筒状に形成された内径Ｄ高さＬの円筒状部、３Ｄは円筒状部３の下部に連接して縮径している溶解安定縮径部、４は溶解安定縮径部３Ｄの下部に連接して拡径している内径ｄ高さｌの円筒状通水部、５は円筒状通水部４の下部に連接され、その側壁部に配置された排出口５ａと、底部に突出して形成された内径Ｅの円筒状気体止め部５ｂと、溶解水の流量及び溶解器内の圧力を制御する圧力流量調整弁６とを備えた溶解液排出部、７は溶解器内の圧力を感知する溶解器内圧力計センサー、８は圧力流量調整弁６に連接された高濃度酸素水を容器に配分する配分ホース、９は高濃度酸素水Ｂを入れる前に予め冷凍庫内で冷却されていた、熱伝導性が良く離氷しやすく抜き勾配の付いた凍結容器、１０は冷凍庫内に置かれ、メタノール又はエタノール等の冷媒液Ｃを入れ−３７〜−４６℃位に冷却する熱伝導性の良い冷媒容器である。
【０００９】
以上のように構成されている極微細酸素気泡含有氷製造装置１の作動方法について説明する。
まず、加圧ポンプ部２を稼動させ、吸引側から海水又は淡水等を脱気し、０〜４℃位に冷却した脱気冷却液体Ａを、吸引管２ａを介して吸引させる事によって、吸引管２ａ内の負圧を利用し酸素自吸孔２ｂから酸素量を調整して自吸させることで、加圧ポンプ２の吐出側の酸素混合液供給管３ａ内へ加圧された酸素混合水を作り出し、円筒状部３の中部又は下部の周壁から接線方向に配置されたエジェクターノズル３ｂに接続し噴射する事によって、円筒状部３内に液泡と旋回流を発生させる。この時、円筒状部３内で発生した液泡は旋回渦流等で破壊され、その液泡中の未溶解酸素を再利用する為に、円筒状部３の最上部からエジェクターノズル３ｂまで繋がったエジェクター自吸パイプ３ｃによって、多量（酸素自吸孔２ａからの自吸量の６〜１２倍）にエジェクターノズル３ｂ内の負圧を利用して還流自吸させる事によって、円筒状部３内に更に多くの液泡を発生させる事ができることと、エジェクターノズルより噴射された噴射液は流速が速ので、その周囲はベルヌーイの定理による負圧が発生し、噴射液の周囲を既に旋回している液泡を吸い込むことで破壊し、その液泡中の気体で瞬時に新しい液泡を作ることができることで、更に多量に液泡を発生させる事ができ、液泡と液泡との表面液体に瞬間的に酸素を溶解させる事ができる。又、円筒状部３の液泡及び酸素溶解液は旋回しているので、溶解安定縮径部３Ｄの縮径部分を通過する時に、遠心力の抵抗で円筒状部３内のエジェクターノズル３ｂ全体が浸かるほどの、液泡及び酸素溶解液体量を保つ事ができることによって、噴射時のエジェクター効果を維持でき、安定して液泡を発生させ酸素を溶解する事ができる。
溶解安定縮径部３Ｄを通過した酸素溶解液は、円筒状通水部４内の外周を旋回下降し溶解液排出部５へ送る事ができるが、円筒状部３内で破壊されなかった気泡や浮力の小さい微細気泡等の気体を、溶解液排出部５内の円筒状気体止め部５ｂの上部液体を停滞旋回させる事で、気体は向心力で円筒状通水部４の中心部に集められ、合体し浮力の増大により上昇するので、再び円筒状部３内へ戻す事ができ無駄なく酸素を溶解する事ができる。
圧力流量調整弁６によって、円筒状部３内で発生する液泡内の酸素圧力気体Ｐを溶解圧力計センサー７によって感知し調整することと、酸素自吸孔２ａからの酸素自吸量を調整する事とで、希望の酸素溶解濃度を求める事ができる。
圧力流量調整弁６を介して排出された高濃度酸素水Ｂは、配分ホース８を介して冷凍庫内で冷却された凍結容器９内に、氷の厚みＦが約５ｃｍ以内になるように配分して入れる。その凍結容器９を、冷凍庫内に置かれメタノール又はエタノール等の冷媒液Ｃが−３７℃〜４６℃に冷却されている冷媒容器１０の中に入れる事で、全ての高濃度酸素水Ｂと冷媒液Ｃとの距離が約２．５ｃｍ以内になる事で急速に凍結でき、極めて微細な酸素気泡を多量に含有したままの極微細酸素気泡含有氷を作る事ができる。
【００１０】
今回の高濃度酸素水は、脱気及び冷却された水道水を加圧ポンプ２の吸引側から吸引し、同時に酸素自吸孔２ｂから毎分約１１００ｃｃ自吸させ、ポンプ吐出圧力が０．３５Ｍｐａを使用し、溶解部１Ｂ内の圧力を圧力流量調整弁６によって０．２５Ｍｐａに調整し、配分ホース８から毎分１７．６Ｌの処理量でＤＯ７２の高濃度酸素水を製造した。この事から、ヘンリー定数の低いオゾンや二酸化炭素は、酸素に比べそれぞれ約１３倍及び約３５倍も水に溶解しやすい気体であるので、所望に応じて各種ガスを溶解し、各種の極微細ガス気泡含有氷を作る事もできる。又、加圧ポンプ２からの吐出圧力や溶解器１Ｂ内の圧力及び気体自吸量等を、圧力センサー及び流量センサー等で感知し、調整弁等を電気的なコントロール部を介して作動させる事もできる。
【００１１】
実施形態２の極微細酸素気体含有氷製造装置は以上のように構成されているので、以下の作用を有する。
（ａ）ある程度、不必要な窒素ガスを抜き、０〜４℃の低温にした水と酸素の混合液を、圧力状態の中で多量に液泡を発生させる事で、液泡と液泡の表面液体に酸素を瞬時に溶解させる方法なので、圧力に比例した最高濃度の酸素溶解水を作る事ができる。
（ｂ）一個の液泡の表面液体量は非常に少ないが、エジェクターノズルから噴射された噴射液の流速は速く、その周囲はベルヌーイの定理による負圧が発生し、既に旋回している液泡が噴射液に吸い込れ破壊され、その液泡中の酸素気体で瞬時に新しい液泡を作る溶解サイクルと、旋回している液泡を旋回渦流で破壊し、その破壊された液泡中の気体をエジェクター自吸パイプ３ｃで自吸させた気体と、酸素自吸孔２ｂから新たに供給した気体とで、エジェクターノズルから噴射して液泡を作る溶解サイクルとで、多量に液泡を作る事ができるので、高濃度に酸素を溶解させた処理水量を十分に確保する事ができる。
（ｃ）溶解できなかった気体も円筒状通水部４を通過させる事で、中心部に集めて回収し円筒状部３内へ戻す事ができるので、結果的に酸素自吸孔２ｂから自吸供給した酸素は全て溶解させる事ができるので無駄がない。
（ｄ）凍結容器９内の高濃度酸素水Ｂと冷媒容器１０内の冷媒液Ｃとの距離が全て約２．５ｃｍ以内なので、水が凍る時の潜熱を早く取り出す事ができ、氷結晶時の気泡の成長を最小限に抑え、極めて微細な酸素気泡を多量に含有したまま凍結させる事ができる。
（ｅ）所望に応じて、水に溶解しやすいオゾンや二酸化炭素等の気体を利用して各種の極微細ガス気泡含有氷も作る事ができる。
【００１２】
【発明の効果】
本発明の請求項１に記載の極微細酸素気泡含有氷によれば以下のような効果を有する。
（ａ）獲れた魚介類を漁船の水槽に入れ、水温が上昇して溶存酸素量の少ない状態の時に、水槽内の水温を下げ同時に酸素を供給できることで、生存率を上げる事ができるので実収入を向上させる事ができる。特に高級魚等を生きたまま市場に出せば、高値で売る事ができる。
（ｂ）高濃度酸素水氷をクーラーボックスの中に入れて置けば、必要時に手軽に使用できる。又、冷却装置や酸素供給装置などの大掛かりな設備が要らなく、電力供給設備等が無い場所でも使用でき、経済的で利便性がある。
（ｃ）生鮮食料品の鮮度を長時間保持する事ができるので、流通輸送距離を大幅に伸ばす事ができる。又、店舗において生鮮食料品の管理が容易になり販売量を増やす事もできる。
【００１３】
請求項２に記載の極微細酸素気泡含有氷製造装置によれば、請求項１の効果に加えて以下の効果を有する。
（ａ）脱気し冷却された水と酸素を、圧力状態の中で液泡にして溶解させるので，純酸素飽和濃度以上の高濃度酸素水ができ、この水を急速に凍結させる事によって、極めて微細な酸素気泡が含有したままの極微細酸素気泡含有氷を容易に製造する事ができるので操作性や実用性に優れている。
（ｂ）多量に液泡を発生させ瞬間的に溶解させる方法なので、十分に処理水量を確保でき使用性に優れている。又、供給した酸素を全て無駄なく溶解させる構造になっているので効率性や経済性に優れている。
（ｃ）一般に普及している−４０℃〜−５０℃の冷凍庫を使用するので、特別な冷凍設備は必要なく制御性や経済性に優れている。又、所望に応じて各種の極微細ガス気泡含有氷も作る事ができ汎用性に優れている。
【図面の簡単な説明】
【図１】（ａ）実施の形態２における極微細酸素気泡含有氷製造装置の配置図の平面図
（ｂ）上記の正面図
【図２】凍結容器の斜視図
【図３】液泡と液泡の表面水に圧力酸素気体Ｐが瞬間に溶解している模式図
【符号の説明】
１    実施の形態２の極微細酸素気泡含有氷製造装置
１Ａ  加圧ポンプ部
１Ｂ  溶解器部
１Ｃ  急速凍結部
２    加圧ポンプ
２ａ  吸引管
２ｂ  酸素自吸孔
３    円筒状部
３ａ  酸素混合液供給管
３ｂ  エジェクターノズル
３ｃ  エジェクター自吸パイプ
３Ｄ  溶解安定縮径部
４    円筒状通水部
５    溶解液排出部
５ａ  排出口
５ｂ  円筒状気体止め部
６    圧力流量調整弁
７    溶解器内圧力計センサー
８    配分ホース
９    凍結容器
１０  冷媒容器
Ａ    脱気冷却液体
Ｂ    高濃度酸素水
Ｃ    冷媒液
Ｅ    円筒状気体止め内径
Ｆ    氷の厚み
Ｐ    酸素圧力気体
【図１】
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【図２】
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【図３】
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