(57)【要約】【課題】釣果に優れる非加熱加工釣用なま餌を得るための適合性のある発光バクテリアの創製、及び釣用なま餌の表面に、より釣り効果を得るための付着方法と形状に関する製造方法を提供すること。【解決手段】非病原性で安全な発光バクテリアを天然発光保有体から抽出単離し、冷凍温度が零下３０℃から常温の温度域において発光活性を持たせるように改良創製しゲル化剤である結合剤で包接した発光バクテリアを、臭いの誘引作用のある水産加工工場等で多量に排出される魚類の残滓を破砕した混練物と粘着力を有する結合剤からなる混合物を釣用餌の形状に成形した表面に固着させて急速冷凍した非加熱加工による釣用なま餌２を製造する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
非加熱加工による釣用なま餌に適合した発光バクテリア
【請求項２】
非加熱加工による釣用なま餌の表面に零下３０℃でも剥離せずに固定化のできる発光バクテリア
【請求項３】
非加熱加工による釣り用なま餌に付着固定することができて、かつ常温以上で、かつ海水中で発光能を保持できる魚類への摂餌効果のある発光バクテリア
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明が属する技術分野】
本発明は、釣果に優れる非加熱加工釣用なま餌を得るための発光バクテリアの創製、及び釣用なま餌の表面に、より釣り効果を得るための固着方法と形状に関する。
【０００２】
【従来の技術】
深海魚漁や延縄漁等で古くから釣餌として使用されてきた、ムロあじやいわし等の小魚が近年激減してきており、釣餌不足が深刻な状況になりつつある。これらの小魚に代わる低廉で釣果の高い釣餌が切望されている。特に深海魚漁あるいは延縄漁では、魚餌として臭いを持ったものが効果のあることが一般的に知られており、臭いについてはできるだけ天然の非加熱で加工した状態のものが効果的である。
誘引作用としては、臭いによる作用の他に、光の認識による作用が広く知られている。発光性物質を含有させて、あるいはなんらかの発光手段により、魚類の摂餌を刺激する発光性釣用人工餌の開発や上市が進められているが、畜光材料や蛍光物質のような天然でない発光性物質を用いても天然の非加熱で加工した釣用なま餌には添加しても効果が少ない。その効果を上げるためには、発光バクテリアが好ましいが、非加熱性加工のなま餌と組み合わせて釣果に優れる実用性のある発光バクテリアは未だ見当たらない。
【０００３】
烏賊類から単離された発光バクテリアを色素にて染色されたイワシの生すり身に混合して食品ゲル化剤により固定造形した天然人工餌が特開平１０−２１０９３７に開示されている。
このものは、安全な人工釣餌と考えられ、−４０℃〜０℃温度域においても発光バクテリアが保存されているとの成果を得ている。
しかし、実用的に用いられる常温での状態での持続効果については不明である。特に延縄漁等のような高温な環境での遠洋漁では少なくとも＋３０温度域での発光バクテリアの活性保持が現実的に必要である。
また、発光バクテリアの誘引作用は、当該餌の表面のみでのみ効果が発揮されるのに対して、イワシの生すり身に混合して食品ゲル化剤により固定造形しているために内部に閉じ込められて大部分の発光バクテリアはその折角の効果が発揮できず、添加量の大部分が無駄であることと、生すり身に存在する多量の雑菌類によって失活死滅の早まる現象が発生する。又、たとえ発光バクテリアを固定造形の中に入れたとしても造形全体が発光し却って魚類が忌避する結果ともなる恐れがある。
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
釣用なま餌の臭いによる誘引効果を保持するためには、なま餌をできるだけ冷凍状態にて鮮度を保持することが望ましく、できれば零度以下に急速冷凍されたものが望ましい。
又、釣餌を釣針に装着するときには解凍されていることが必要であるので、常温域の、できれば＋３０℃付近でも発光バクテリアが活性を維持していることが要求される。本発明は、これらの特性を保有する発光バクテリアを創製するものである。さらには、得られた発光バクテリアの誘引効果を実ならしめるために、急速冷凍されたなま餌の表面に固着させる方法及びその固着形状について最適な方法を見出すことが課題である。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
非病原性で安全な発光バクテリアを天然発光保有体から抽出単離し、海水中で発光能があり、零下３０℃付近の冷凍状態から常温の温度域において発光活性があり、かつ非病原性で安全な発光バクテリアに改良創製することが解決するための手段である。本発明においては、非加熱性釣用なま餌の低温鮮度保持時に発光バクテリアが同じく同低温において保存され、さらに釣用なま餌を釣り操作時に解凍して用いるときに、発光能をなお有していることがきわめて重要である。
長年鋭意研究開発に努力した結果、０℃以下で釣用なま餌の低温鮮度保持が少なくとも６ヶ月間以上必要な期間において発光能が保持され、かつ釣り操作時の＋３０℃付近でも、いわゆる釣行に耐えうる発光能を維持している発光バクテリアを創製することができた。
さらには、非加熱性釣用なま餌に、常温において、かかる発光バクテリアを練り込み固着すると、なま餌に含まれる雑菌のために死滅するので、その解決手段として、少なくとも１０℃以下で、なま餌の固形表面にのみ固着させる方法が有効であることを見出した。又、冷凍中は発光バクテリアの増殖は進行しないが、解凍途中では、増殖が加速されて釣行時には発光能が増大する現象が判明した。
【０００６】
本発明の発光バクテリアは、発光物質を保持する魚類から発光バクテリアを単離し、通常の培養方法で温度を下げながら増殖させる。段階的にゆっくりと温尾を下げて、できるだけ低温まで増殖を繰り返すことが望ましい。できるだけ低温まで下げる理由は、なま餌の臭いの誘引作用を鮮度保持するために、できるだけなま餌を低温まで急速冷凍することが望ましいので、なま餌に固着させる発光バクテリアも付随的にできるだけ低温まで急速冷凍されても活性を示すことが必要であるからである。
【０００７】
できるだけ低温域まで培養して得られた発光バクテリアを粘着力を有する結合剤内に包接されるような構造で固定化する。包接された発光バクテリアは鮮度保持のため、低温で貯蔵されることが望ましい。
【０００８】
臭いの誘引作用のある水産加工工場等で多量に排出される魚の残滓を破砕した混練物と粘着力を有する結合剤とで混合物を作成し、釣用なま餌の形状に成形する。
成形方法は、混合物を急速冷凍する前に金型に流し込む、あるいは充填機を用いてトレー上に搾り出し、あるいはその他の何らかの成形方法を用いる。その成形物の表面に、結合剤で包接された発光バクテリアを固着させる。
【０００９】
発光バクテリアの固着方法は、発光バクテリアの温度が１０℃以上に上昇しないように注意して、スポッターあるいは人の指先で急速冷凍前のなま餌の成形物の表面にスポット状に点付けあるいは、部分的に刷毛等で線状に塗布する。
【００１０】発光バクテリアを固着した非加熱釣用なま餌成形物を、速やかに零度以下に急速冷凍する。
【００１１】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施形態を図面を用いて詳細に説明する。
図１に示した本発明の非加熱加工釣用なま餌成形物２は、破砕した魚類の残滓や破砕したイカの内臓等の臭いのある非加熱物及び粘着力を有する結合剤等の混合物に水を加えて適度な粘度に調整して魚型の金型１に流し込んで成形してある。釣用なま餌成形物の重量及び形状の寸法は、釣り魚類対象により適宜調整する。図２に示すようにその成形物の表面に結合剤で包接した発光バクテリアをスポット状にスポッターあるいは人の指先で点付けした成形物３を得る。場合によっては、部分的に刷毛等で線状に塗布する。
【００１２】
本発明の発光バクテリアは、発光物質を保持する魚類あるいはイカから発光バクテリアを単離し、通常の寒天培養液を用いて、常温より段階的にゆっくりと温度を下げながら増殖させる。できるだけ低温まで、できれば零下３０℃まで増殖を繰り返すことが望ましい。
【００１３】
結合剤は、分解性水溶性ポリマー、アルギン酸、グアガム等を単独で、あるいは配合して用いる。発光バクテリアを包接する結合剤と破砕した魚類等の混練り物に混合する結合剤の成分組成は、ほぼ同一でよいが濃度を適宜調整して用いる。同一成分組成を用いることにより、結合剤を混合した非加熱釣用餌成形物に包接された発光バクテリアをが容易に固着させることができるのである。
【００１４】
寒天や魚肉蛋白質やアルギン酸等は、ハイドロコロイドと呼ばれるゲル形成能を有する多糖類及び蛋白質として知られていて、食品の加工に広く用いられている。
例えば、寒天のゲル成形能を支配しているアガロースやカラギーナンなどの分子は高温においては糸まり状のランダム構造であるが、さらに温度が下がるにつれてゲル化が進み、らせん構造が架橋構造を形成してくると云われている。発光バクテリアを固着させた非加熱釣用なま餌成形物を零度以下に急速冷凍することにより凍結作用と同時に架橋構造が形成されてくる。架橋構造が形成されると解凍後でも弾性のあるゴム状の強度のある、かつしなやかさを持つ釣用なま餌が得られる。点付けした発光バクテリアは同様にしっかりと固着されていて、釣り針に装着する場合や海洋中での餌の取り扱い等の場合にも剥離脱落することはない。
【００１５】
発光能は、約＋３０℃に放置すると、きわめて緩やかであるが、逐次低下してくることが観察された。このことはかかる低温菌にあっては０℃付近でその活性が最大と考えられる。この最大活性点の発現が、釣り魚場での投餌時間と一致することが望ましいが、その発現時刻は、解凍開始を開始時刻からの経過時間として勘案されるが、その時間は解凍温度に関係する。解凍温度は、なま餌の混合物の組成比による氷点降下作用により、零下３０℃と０℃の間の氷点に依存する。
【００１６】
この氷点がきわめて重要である。なぜならば、本発明による発光バクテリアは低温菌の１種であるので、もっとも増殖する温度域は零度から室温付近にあることを見出している。従って、解凍に要するまでの時間と釣り針に当該なま餌を装着する時間を見越して、当該なま餌の使用温度が少なくとも室温付近であることが最適であるように、最適な配合組成の確保と水分調整を行うことが重要であることを見出した。
【００１７】
【実施例】
次に、本発明の実施方法を例にあげて説明するが、本発明は必ずしもこれらに限定されるものではない。
【００１８】
本発明では烏賊の種類科のうち、ソデイカ、コウイカ、アカイカ、ジンドウイカより単離したそれぞれの発光バクテリアを混合して用いた。発光バクテリアの保存液として、ソデイカ等の不要部分を煮沸加熱処理して滅菌し、その上澄み液を発光バクテリア保存液として用いた。
培養地には寒天を用いて、発光バクテリア保存液を１０℃以下で、培養地に対して５％以下を添加した。段階的にゆっくりと培養環境温度を下げてゆき、零下３０℃まで下げた。次に断続的ではあるが比較的速やかに、常温付近の約３０℃付近まで昇温した。この操作をできるだけ回数多く繰り返して、零下３０℃〜＋３０℃付近まで活性のある発光バクテリアを創製することができた。零下３０℃付近の温度で保存した。
【００１９】
この発光バクテリアを低濃度の結合剤溶液中に分散させる。低温で静置することによりは、結合剤の中に包接された発光バクテリアを得ることができた。
【００２０】
発光バクテリアを固着する前の非加熱加工された釣用なま餌は、次のように形成される。
先ず、イカの内臓やあるいは魚類の残滓を結合ゲル化剤等と共に混練機に投入し、よく練り合わせて混合物を作製する。
次に、常温で、この混合物を予め冷却したアルミ金型に充填する。アルミ金型には所定の寸法や重量を勘案した形状を準備しておく。形状は、図１のように必ずしも魚型ではなくてもよく、かまぼこ型でもいかなる形状でもよい。
次に、指先で、低温で保管してある発光バクテリアの温度が，１０℃以上に上昇しないように注意して、発光バクテリアを成形物の表面に点付けする。図１に示すとおりであるが、表面全体でも良いが、できるだけランダムスポット状であるほうが好ましい。表面全体に塗布されて発光強度が強いと魚が忌避することが経験的に言われているからである。
【００２１】
【発明の効果】
延縄漁法や深海魚漁ではいまだに天然の小魚等の釣餌にたよっている現状であるが、近年急激に入手が困難となっているため、釣果が十分あって、安全・安定的にかつ安価に入手可能な餌持ちが良い人工釣りなま餌を開発することが急がれている。昨今の釣用餌不足への対策として好適であると考えられ、利用範囲の広がることが期待できる。
【００２２】
誘引効果は、臭いと光認識であると一般に云われている。臭いを放出するには非加熱性の魚類の残滓を用いた釣餌であることが好ましく、これに魚類から採取した発光バクテリアを固着した安全な成分からなる、釣果を促進させる釣餌の要求は今後益々高まるものと期待される。
【００２３】
本発明による人工釣餌の形状は、任意に成形することができる。釣り針に装着する場合に従来の天然釣餌とは異なり、取り扱いが簡単で、このことは装着作業時間が短縮されることにもなる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施形態に係る成形型の斜視図
【図２】本発明の実施形態に係る釣用餌の斜視図
【符号の説明】
１  成形用金型
２  釣用餌の成形物
３  固着された発光バクテリア
【図１】
2004222597.tif 000003
【図２】
2004222597.tif 000004