(57)【要約】【目的】１個でも、水量を増減することにより、重さを変えることができる漬物用重石を提供する。【構成】中空内部を重石用の貯水部とする本体１０を具備し、その本体内部に水を注入し、また本体内部の水を排出するための注排口１８を本体１０に設け、本体内部は仕切り部１５によって複数の空間１６に分割し、水の水平移動を防止するとともに、分割した空間１６に水を行き渡らせるために連通口１７を仕切り部１５に形成する。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
樽漬けの漬物を作るために野菜等を加圧する重石であって、中空内部を重石用の貯水部とする本体を具備し、その本体内部に水を注入し、また本体内部の水を排出するための注排口を本体に設け、本体内部は仕切り部によって複数の空間に分割し、水の水平移動を防止するとともに、分割した空間に水を行き渡らせるための連通口を仕切り部の上部または下部に設けるようにしたことを特徴とする漬物用重石。
【請求項２】
本体は、上下に扁平、かつ中央部を上下に貫通する中央空所を有しており、この中央空所の内部に、把手が設けられている請求項１又は２記載の。漬物用重石。
【請求項３】
本体は、貯水のための容器部と、それを密閉する蓋部とから成り、プラスチック成形により個々に型成形され、固着手段によって、水が外部に洩れないように一体に組み合わされている請求項１ないし３のいずれかに記載の漬物用重石。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、樽漬けの漬物を作るために野菜等を加圧する重石に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
漬物用重石には様々なものがある。従来の重石は、予め定められた重量を有していて、１種のものをそのまま使い続ける例が多いが、そうすると漬物が硬く漬かることになり、好ましくはない。この問題を解決するには漬物が漬かって来たら徐々に軽い重石に取り替えてやれば良い。しかし、重石を複数個用意できないとか、すぐそばにあれば良いが置き場所がないために置き忘れ、結局交換が面倒ということになり、美味な漬物を作れずにいるケースが多い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は前記の点に着目してなされたもので、１個でも、水量を増減することにより、重さを変えることができる漬物用重石を提供することである。また本発明の他の課題は、漬物が漬かるにつれて重石が傾斜しても、傾斜前と同様に平均して野菜等を加圧することができるようにすることである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
前記の課題を解決するため本発明は、中空内部を重石用の貯水部とする本体を具備し、その本体内部に水を注入し、また本体内部の水を排出するための注排口を本体に設け、本体内部は仕切り部によって複数の空間に分割し、水の水平移動を防止するとともに、分割した空間に水を行き渡らせるための連通口を仕切り部に形成するという手段を講じたものである。本発明の場合、樽漬けの漬物とはいっても、樽を使用する漬物だけではなく、樽に代わる容器を使用した漬物を含むことは当然である。
【０００５】
この漬物用重石は、中空内部を有し、そこを重石用の貯水部とする本体を具備している。従って、本発明の漬物用重石は貯水の重量を利用する重石であり、本体は貯水のためのタンクであると考えて良い。本体は様々な素材によって製造することができるが、取り扱いや耐久性などを考えるとプラスチック製とするのが最も望ましい。プラスチック製の本体は、例えば容器部と蓋部とから構成することができ（図１参照）、この場合、容器部と蓋部とは型成形上分けたに過ぎないので、漬物用重石としては一体に固着した形態となっていて良い。即ち本発明はプラスチックの射出成形によって生産するのに適した形状、構造を有することをも特徴とするものである。
【０００６】
本体内部に水を注入し、また本体内部の水を排出するための注排口を本体に設ける。この注排口は、開閉可能な構造を有していなければならない。しかも、注排口を開閉して、内部の水量を増減する操作は容易に行えなければならない。また塩分、酸等に対する耐久性も必要である。
【０００７】
この本体内部は、仕切り部によって水平方向に複数の空間に分割し、水の水平移動を防止する。分割した空間の数は多いほど好ましい、というのは、仕切り部による水の揺れ止め効果が向上するからである。従って、水平方向に分割とは、水平方向に大きく水が移動しないように、複数の空間に分けて置くという意味である。これに対して上下方向に複数の空間に分割した場合には、層を成すので、各層内での水の移動距離が長く、重心移動が大きくなって取り扱いにくいものになる。
【０００８】
分割した空間に水を行き渡らせ、各空間内水量を均等化するために、連通口が仕切り部に１個または２個以上形成される。連通口は、仕切り部の上部または下部に設けるものとする。上部または下部にとは、重石本体には上下があるので、それにしたがって上または下のどちらかということであり、上部にも下部にも設けるという趣旨ではない。仕切り部の上部または下部の一方に連通口を設けることにより、水量が少い場合でも本体を上下逆にして水量の均等化を図りやすくなる（図３参照）。
【０００９】
本体は、上下に扁平、かつ中央部を上下に貫通する中央空所を有しており、この中央空所の内部に、把手が設けられているものであることが望ましい。把手は本発明の重石を持ち上げたり運んだりするための手段であり、中央に設けられているため取り扱いやすい。なおこの場合、中央空所は指又は手を差し込める大きさが必要ということになる。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下図示の実施形態の例を参照して本発明をより詳細に説明する。図１は漬物用重石を分解して示したもので、１０は本体、１１は容器部、１２は蓋部を示しており、夫々中央部に筒状の中空部を有している。下部中空部１３と上部中空部１４は嵌合して本体１０を貫通する中央空所を形成する。
【００１１】
容器部１１の内部には、下部の中空部１３の外壁面から外方へ向かって仕切り部１５が放射状に設けられている。従って容器部内部は水平方向に複数個の空間１６に分割されている。例示の場合、仕切り部１５は容器部内部を８等分する形態のものとして示されている。仕切り部１５は容器部内の底から上面に達しており、蓋部１２を閉じると完全に密閉された個々に独立の空間１６になるので、各空間１６に水を行き渡らせるための連通口１７が仕切り部１５の上部に設けられている。例示の連通口１７は上部に１個設けられている。
【００１２】
本体１０に水を注入しまた本体内部の水を排出するための注排口１８は、どれか１箇所の空間にはじめに水を注入するように容器部１１の外周壁に設けられている。注排口１８は外周壁に型成形された凹部１９に設けられており、キャップ２０によって開閉される。キャップ２０はねじ込みによって注排口１８に着脱される。
【００１３】
蓋部１２は容器部１１と結合一体化される。そのため、容器部の外周壁、仕切り部１５及び中空部１３上端部を嵌合させる溝２１、２２、２３を蓋裏に設け、シール部材を使用しなくても水密性を有効ならしめるようにする（図１（ｂ）参照）。また２４は段部を示すが、段部２４における蓋部１２との接触部及び上記溝２１…における嵌合部では、容器部１１と蓋部１２とを固着して漏水を防止するものとする。固着手段は、接着剤による接着、加熱による樹脂材同士の溶着が好適である。
【００１４】
そして、手を差し込める大きさに形成されている本体中央の空所に把手２５が設けられる。例示の把手２５は、容器部１１の中空部１３の内壁面に、直径方向に設けられている。このような容器部１１及び蓋部１２は、プラスチック成形によって個々に型形成され、一体に組み合わされる。
【００１５】
図２以下は、本発明の漬物用重石の作用の一部を示している。図２は水量が最大に近い、正立状態での使用例を示すものであるから、図４に示したように、漬け初めの時期に適用される。なお、本体内部に注水するときには、注排口１８を上に向けてすると、ほぼ満水まで注入しやすい。各空間１６には連通口１７を通して水が注入されて行く（図２、図３）。
【００１６】
また図３に示すように、本体１０を上下逆にすると、少量の水でも各空間１０に均等に注入しやすいので、軽量な状態での使用例となる。例えば図５は漬かって来た漬物Ａに大重量の重石Ｃを乗せている状態を示すが、漬物容器Ｂ内で水が上がる時期になったときには、内部の水を抜いて図３及び図６に示したように軽量な状態にしてやると良い。
【００１７】
また、漬物Ａが漬かるにつれて不均等になり、重石Ｃが傾斜しても（図５）、内部の水は仕切り１５によって各空間１６に保持されているので、傾斜前と同様に野菜等を加圧することができる（図６参照）。かくして、漬物Ａは最適の荷重によって漬けられ、また平面的にも均等に加圧されるものとなる。
【００１８】
【発明の効果】
本発明は以上の如く構成されかつ作用するものであるから、水量を増減することにより、重さを変え最適の荷重を漬物に加えることができるとともに、本体を傾けたり揺らしたりしても、内部に満たした水が仕切り部によって左右方向への移動を止められ大きく移動しないので、取り扱い時に不意に傾いたり揺れたりすることがなく、また漬けている間は、漬物が傾いても傾斜前と同様に加圧することができる等顕著な効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【図１】（ａ）本発明に係る漬物用重石の１例を示す分解斜視図。
（ｂ）同じく要部の断面説明図。
【図２】本発明の重石の作用を示す断面図。
【図３】同じく他の作用を示す断面図。
【図４】同じく漬け初めの状態を示す断面図。
【図５】同じく重石の使用状態を示す断面図。
【図６】同じく漬け上がり状態を示す断面図。
【符号の説明】
１０  本体
１１  容器部
１２  蓋部
１５  仕切り部
１６  空間
１７  連通口
１８  注排口
２５  把手
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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