(57)【要約】【課題】飼育槽の砂床の上の大きな異物を効率よく除去して清掃することができる魚介類の養殖システムを提供する。【解決手段】底部に砂床８を設けた魚介類飼育用の飼育槽１と、飼育槽１の飼育水２を浄化する飼育水浄化手段３と、飼育水２を飼育槽１と飼育水浄化手段３の間で循環させる循環手段４とを備えた魚介類の養殖システムに関する。飼育槽１の一端部に異物排出口３０を設けると共に、異物排出口３０と対向する他端部に異物排出口３０へ向けて水流を発生させる水流発生手段１３を設ける。砂床８上の水位を下げた後に水流発生手段１３で水流を発生させて、砂床８上の異物を水流で異物排出口３０に排出するようにする。【選択図】      図１
2004222544.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
底部に砂床を設けた魚介類飼育用の飼育槽と、飼育槽の飼育水を浄化する飼育水浄化手段と、飼育水を飼育槽と飼育水浄化手段の間で循環させる循環手段とを備えた魚介類の養殖システムにおいて、飼育槽の一端部に異物排出口を設けると共に、異物排出口と対向する他端部に異物排出口へ向けて水流を発生させる水流発生手段を設け、砂床上の水位を下げた後に水流発生手段で水流を発生させて、砂床上の異物を水流で異物排出口に排出するようにして成ることを特徴とする魚介類の養殖システム。
【請求項２】
飼育槽の側壁に砂床の上面よりやや上方位置において異物排出口を設けると共に異物排出口より上側位置において飼育槽内の飼育水を流出させる排水口を設け、排水口を循環手段に接続して成ることを特徴とする請求項１に記載の魚介類の養殖システム。
【請求項３】
水とともに異物排出口に排出される異物を貯溜する貯溜水槽を具備して成ることを特徴とする請求項１又は２に記載の魚介類の養殖システム。
【請求項４】
上端が砂床の上面より上で且つ、飼育水の水面より下に位置する仕切り壁を飼育槽内に複数設け、隣り合う各仕切り壁間において異物排出口と水流発生手段とを対向させて設けて成ることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の魚介類の養殖システム。
【請求項５】
飼育槽を一対設けると共に各飼育槽を循環手段で接続し、一方の飼育槽内の飼育水を循環手段を通じて他方の飼育槽へ送ることによって、一方の飼育槽の砂床上の水位を下げるようにして成ることを特徴とする請求項１乃至４のいずれかに記載の魚介類の養殖システム。
【請求項６】
各飼育槽に設けた水流発生手段をそれぞれ循環手段に接続し、一方の飼育槽内の飼育水を循環手段を通じて他方の飼育槽へ送ることによって、一方の飼育槽の砂床上の水位を下げると共に他方の飼育槽の水位を上昇させた後、この水位の差によって他方の飼育槽内の飼育水を循環手段を通じて一方の飼育槽に設けた水流発生手段に送ると共に水流発生手段から吐出させて水流を発生させるようにして成ることを特徴とする請求項５に記載の魚介類の養殖システム。
【請求項７】
砂床の下側に砂の粒径より大きい目を有する捕獲用ネットを張設し、捕獲用ネットを砂床の上方へ引き上げることによって、捕獲用ネットの上に魚介類を捕獲するようにして成ることを特徴とする請求項１乃至６のいずれかに記載の魚介類の養殖システム。
【請求項８】
捕獲用ネットを複数枚重ねて砂床の下側に張設し、上から１枚ずつ捕獲用ネットを引き上げるようにして成ることを特徴とする請求項７に記載の魚介類の養殖システム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、飼育水を循環させて再利用しながら、飼育槽でエビや魚など魚介類を養殖するようにした魚介類の養殖システムにおいて、飼育槽の砂床の異物を除去する技術に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
飼育槽の飼育水を浄化して循環させることによって、飼育槽内で魚介類を高密度に養殖するシステムが従来から種々提案されている。そしてエビなど砂に潜る習性を有する魚介類を養殖する場合には、飼育槽の底部に砂を敷いて砂床を形成することが行われている（例えば特許文献１参照）。
【０００３】
このような飼育槽の底部に砂床を形成した養殖システムあって、砂床の上にはエビの抜け殻や残餌など、固形の異物が残留し易い。そこで特許文献１では、砂床に下側から上方に向けて水流を通過させるようにすることによって、異物を浮遊させ、浮遊させた異物を飼育槽の外部に排除するようにしている。
【０００４】
【特許文献１】
特開２００２−１５９２４１号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、砂床に下側から上方に向けて水流を通過させて異物を浮遊させる場合、砂床の砂が舞い上がらない程度の緩い水流を砂床に通過させるようにする必要があるが、このような緩い水流では、砂床の上に残留する抜け殻や残餌のような大きな固形の異物を浮遊させることは難しく、砂床の上の大きな異物の除去を十分に行なうことができないという問題を有するものであった。
【０００６】
本発明は上記の点に鑑みてなされたものであり、飼育槽の砂床の上の大きな異物を効率よく除去して清掃することができる魚介類の養殖システムを提供することを目的とするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明の請求項１に係る魚介類の養殖システムは、底部に砂床８を設けた魚介類飼育用の飼育槽１と、飼育槽１の飼育水２を浄化する飼育水浄化手段３と、飼育水２を飼育槽１と飼育水浄化手段３の間で循環させる循環手段４とを備えた魚介類の養殖システムにおいて、飼育槽１の一端部に異物排出口３０を設けると共に、異物排出口３０と対向する他端部に異物排出口３０へ向けて水流を発生させる水流発生手段１３を設け、砂床８上の水位を下げた後に水流発生手段１３で水流を発生させて、砂床８上の異物を水流で異物排出口３０に排出するようにして成ることを特徴とするものである。
【０００８】
また請求項２の発明は、請求項１において、飼育槽１の側壁に砂床８の上面よりやや上方位置において異物排出口３０を設けると共に異物排出口３０より上側位置において飼育槽１内の飼育水２を流出させる排水口２９を設け、排水口２９を循環手段４に接続して成ることを特徴とするものである。
【０００９】
また請求項３の発明は、請求項１又は２において、水とともに異物排出口３０に排出される異物を貯溜する貯溜水槽３３を具備して成ることを特徴とするものである。
【００１０】
また請求項４の発明は、請求項１乃至３のいずれかにおいて、上端が砂床８の上面より上で且つ、飼育水２の水面より下に位置する仕切り壁９を飼育槽１内に複数設け、隣り合う各仕切り壁９間において異物排出口３０と水流発生手段１３とを対向させて設けて成ることを特徴とするものである。
【００１１】
また請求項５の発明は、請求項１乃至４のいずれかにおいて、飼育槽１を一対設けると共に各飼育槽１を循環手段４で接続し、一方の飼育槽１内の飼育水２を循環手段４を通じて他方の飼育槽１へ送ることによって、一方の飼育槽１の砂床８上の水位を下げるようにして成ることを特徴とするものである。
【００１２】
また請求項６の発明は、請求項５において、各飼育槽１に設けた水流発生手段１３をそれぞれ循環手段４に接続し、一方の飼育槽１内の飼育水２を循環手段４を通じて他方の飼育槽１へ送ることによって、一方の飼育槽１の砂床８上の水位を下げると共に他方の飼育槽１の水位を上昇させた後、この水位の差によって他方の飼育槽１内の飼育水２を循環手段４を通じて一方の飼育槽１に設けた水流発生手段１３に送ると共に水流発生手段１３から吐出させて水流を発生させるようにして成ることを特徴とするものである。
【００１３】
また請求項７の発明は、請求項１乃至６のいずれかにおいて、砂床８の下側に砂の粒径より大きい目を有する捕獲用ネット１１を張設し、捕獲用ネット１１を砂床８の上方へ引き上げることによって、捕獲用ネット１１の上に魚介類を捕獲するようにして成ることを特徴とするものである。
【００１４】
また請求項８の発明は、請求項７において、捕獲用ネット１１を複数枚重ねて砂床８の下側に張設し、上から１枚ずつ捕獲用ネット１１を引き上げるようにして成ることを特徴とするものである。
【００１５】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を説明する。
【００１６】
図１３は養殖システムの概略構成を示すものであり、魚介類を飼育する飼育槽１と、飼育槽１の飼育水２を浄化する飼育水浄化手段３と、飼育水２を飼育槽１と飼育水浄化手段２の間で循環させる循環手段４とを備えて形成してある。図１３のシステムでは、沈殿槽１５、生物処理濾過槽１６、紫外線殺菌槽１７で飼育水浄化手段３を形成するようにしてあり、各槽を接続する配管及びポンプ１８によって循環手段４を形成するようにしてある。この養殖システムにあって、飼育槽１の水はポンプ１８によってクローズドサイクルで循環させるようにしてあり、飼育槽１の飼育水２はまず沈殿槽１５に流入し、飼育槽１内で発生したＳＳや排泄物、残餌などの固形分が、自然沈降とサイクロン水流によって飼育水２から分離されて除去される。生物処理濾過槽１６には微生物が付着した濾材が充填してあり、沈殿槽１５を通過した飼育水２が生物処理濾過槽１６に流入すると、魚介類の排泄物から発生するアンモニアが微生物の硝化反応により硝酸まで分解される。また沈殿槽１５で取り切れなかった細かなＳＳはこの生物処理濾過槽１６で濾過して除去される。生物処理濾過槽１６を通過した飼育水２には紫外線殺菌槽１７において紫外線が照射され、有害微生物細菌が殺菌される。このようにして沈殿槽１５、生物処理濾過槽１６、紫外線殺菌槽１７で浄化された飼育水２は、ポンプ１８によって飼育槽１に返送されるようになっている。
【００１７】
飼育槽１は図２及び図３に示すように平面形状を細長い矩形に形成してあり、飼育槽１を長手方向に等間隔に仕切るように仕切り壁９が一定間隔に底面から立ち上げて設けてある。この仕切り壁９は図４に示すように飼育槽１内の飼育水２の水面より上端が低くなる高さに形成してあり、図の実施の形態では仕切り壁９を４箇所に設けて、飼育槽１内を５つの室１４ａ〜１４ｅに仕切るようにしてある。この各室１４ａ〜１４ｅの底部には図１に示すように下面に脚２０を設けた架台２１が設置してある。架台２１はすのこや穴明きパレットなど、上下に水が自由に通過できる多数の通孔２２を全面に設けたもので形成してある。この架台２１の上には砂床８の砂の粒径より目開きが小さい下地ネット２３が敷いてあり、下地ネット２３の上にさらに捕獲用ネット１１が敷いてある。捕獲用ネット１１の目開きの大きさは、砂床８の砂の粒径より大きく、且つ飼育槽１で飼育する魚介類の出荷時の大きさよりも小さい寸法に設定してある。そしてこの捕獲用ネット１１の上に砂を撒いて砂床８が形成してある。砂床８は上面が仕切り壁９の上端よりやや下側になるように形成されるものである。
【００１８】
飼育槽１に設けた上記の仕切り壁９のうち、飼育槽１の長手方向の両端に位置する仕切り壁９の上側に仕切り板１０が設けてある。この仕切り板１０は、飼育槽１の長手側の側壁の各内面に設けた一対の平行なガイド板２４間に両側端を差し込むことによって、仕切り壁９の上に取り付けるようにしてあり、ガイド板２４間から上方に抜き出すことによって、仕切り板１０を取り外すことができるようにしてある。そして仕切り壁９の上に取り付けた仕切り板１０の上端は飼育槽１内の飼育水２の水面よりも上方に突出しているものであり、この仕切り板１０と仕切り壁９とによって仕切り部６が形成され、飼育槽１内を仕切り部６で３槽に分割し、両端部の室１４ａと室１４ｅでそれぞれ初期育成槽５を形成すると共に、中央部の室１４ｂ〜１４ｄで共通育成槽７を形成することができるようにしてある。このように形成される飼育槽１は一対用いられるものであり、一方の飼育槽１ａと他方の飼育槽１ｂを同じ高さレベルにおいて、飼育水浄化手段３の両側に配置するようにしてある。
【００１９】
飼育槽１の飼育水浄化手段３の側の側壁の外面にはその長手方向のほぼ全長に沿って排水樋２６が設けてあり、図１に示すように排水樋２６内は上部の排水室２７と下部の清掃用排水室２８とに上下２段の室に仕切ってある。そして飼育槽１の各室１４ａ〜１４ｅにおいてそれぞれ側壁の上部に形成した排水口２９を排水室２７に開口させてあり、各室１４ａ〜１４ｅにおいてそれぞれ側壁の下部に形成した異物排出口３０を清掃用排水室２８に開口させてある。排水口２９は飼育槽１内の飼育水２の水面付近の高さに配置してあり、異物排出口３０は砂床８の上面より若干高い位置に配置してある。排水樋２６の排水室２７は返送用配管３１によって沈殿槽１５に接続してあり、清掃用排水室２８は清掃用配管３２によって、飼育水浄化手段３と同じ並びに配置した貯溜水槽３３に接続してある。ここで図１に示すように、一対の飼育槽１のうち、一方の飼育槽１ａの排水室２７は返送用配管３１ａで、他方の飼育槽１ｂの排水室２７は返送用配管３１ｂでそれぞれ沈殿槽１５に接続するようにしてある。また一方の飼育槽１ａの清掃用排水室２８は清掃用配管３２ａで、他方の飼育槽１ｂの清掃用排水室２８は清掃用配管３２ｂでそれぞれ貯溜水槽３３に接続するようにしてある。
【００２０】
また、飼育槽１に上記のように形成した排水口２９と異物排出口３０を覆うように、各室１４ａ〜１４ｅの側壁の内面に網板３５が設けてある。網板３５は開口部にメッシュ３６を張って形成してあり、図５のようにメッシュ３６で排水口２９と異物排出口３０が覆われるようにしてある。このメッシュ３６の網の目の大きさは、養殖する魚介類の大きさより小さく、飼育槽１内に発生する残餌や脱皮殻などの固形異物より大きい寸法に設定してある。網板３５はその両端を飼育槽１の側壁内面に設けた一対のガイドレール３７に差し込むことによって上下方向にスライド自在にしてあり、網板３５の上端部に設けた上下に長い長孔３８に固定用ボルト３９を通して飼育槽１の側壁にねじ込むことによって、固定用ボルト３９で網板３５を固定するようにしてある。固定用ボルト３９を緩めることによって、長孔３８の上下長の範囲で網板３５の高さ調整をすることができるものであり、網板３５の下端が砂床８に埋まるように高さ調整をするようにしてある。
【００２１】
また、飼育槽１の各室１４ａ〜１４ｅにおいて、飼育槽１の底部に凹陥部４１が形成してあり、図１に示すように凹陥部４１の中央部に給水口４２が形成してある。この給水口４２にはポンプ１８に接続される給水用配管４３から分岐した分岐給水配管４４が接続してあり、給水口４２の上方位置には脚４５で飼育槽１の底部に固定した邪魔板４６が配置してある。さらに飼育槽１の排水樋２６を設けた側と反対側の側壁の内側には、各室１４ａ〜１４ｅにおいてそれぞれ吐出パイプ４７が配置してある。吐出パイプ４７は砂床８の上面の付近において飼育槽１の側壁と平行に水平に配置してあり、吐出パイプ４７には異物排出口３０の側に向けて開口する吐出口４８が長手方向の複数箇所に設けてある。この吐出口４８を設けた吐出パイプ４７によって水流発生手段１３が形成されるものである。吐出パイプ４７には給水用配管４３から分岐した吐出配管４９が接続してあり、吐出配管４９は逆Ｕ字形に屈曲して飼育槽１の側壁を乗り越えて吐出パイプ４７に接続されるようにしてある。ここで図２に示すように、一対の飼育槽１ａ，１ｂのうち、一方の飼育槽１ａには給水用配管４３ａを配管して分岐給水配管４４ａを給水口４２に接続するようにしてあり、他方の飼育槽１ｂには給水用配管４３ｂを配管して分岐給水配管４４ｂを給水口４２に接続するようにしてある。また一方の飼育槽１ａの吐出パイプ４７には吐出配管４９ａを、他方の飼育槽１ｂの吐出パイプ４７には吐出配管４９ｂを接続するようにしてある。
【００２２】
沈殿槽１５と生物処理濾過槽１６及び紫外線殺菌槽１７を接続する接続配管５１、紫外線殺菌槽１７とポンプ１８を接続する接続配管５２及び、上記の返送用配管３１ａ，３１ｂ、給水用配管４３ａ，４３ｂ、給水分岐配管４４ａ，４４ｂによって循環手段４の配管が形成されるものである。そして図２に示すように、給水用配管４３ａ，４３ｂ、給水分岐配管４４ａ，４４ｂ、返送用配管３１ａ，３１ｂ、清掃用配管３２ａ，３２ｂ、吐出配管４９ａ，４９ｂには、それぞれ電磁弁などで形成される開閉弁５３ａ〜５３ｊが設けてある。
【００２３】
上記のように形成される養殖システムにおいて、飼育槽１ａ，１ｂで魚介類を養殖する通常運転時には、給水用配管４３ａ，４３ｂの各開閉弁５３ａ，５３ｂ、給水分岐配管４４ａ，４４ｂの各開閉弁５３ｃ、５３ｄ、返送用配管３１ａ，３１ｂの各開閉弁５３ｅ，５３ｆを開くと共に、清掃用配管３２ａ，３２ｂの各開閉弁５３ｇ，５３ｈ、吐出配管４９ａ，４９ｂの各開閉弁５３ｉ，５３ｊを閉じた状態でポンプ１８を作動させるものであり、飼育水浄化手段３で浄化された飼育水２は給水用配管４３ａ，４３ｂから給水分岐配管４４ａ，４４ｂへ送られ、一対の各飼育槽１ａ，１ｂ内に給水口４２から給水される。このとき、図１にイ矢印で示すように、給水口４２から上方へ吹き出された飼育水２は邪魔板４６の下面に当たり、四方に分散された状態で均一に飼育槽１ａ，１ｂ内を流れるようになっている。飼育槽１ａ，１ｂ内の飼育水２は、その水面付近の水が排水口２９から排水樋２６の排水室２７に流れ込むことによって、一定の水位を保つようになっている。排水室２７に流れ込んだ飼育水２は返送用配管３１ａ，３１ｂから排出され、沈殿槽１５へ送られて飼育水浄化手段３で浄化処理される。
【００２４】
上記のように飼育槽１ａ，１ｂで魚介類の養殖を行なうと、砂床８の上に魚介類の脱皮殻や残餌などの固形異物が溜まってくるので、これらを除去する必要がある。以下、この固形異物を除去する掃除の操作について説明する。
【００２５】
まず、上記の通常の養殖運転の状態で、図７に示すように、飼育槽１ａに接続される給水用配管４３ａの開閉弁５３ａと、飼育槽１ｂに接続される返送用配管３１ｂの開閉弁５３ｆを閉じる（図７において開状態の開閉弁を白抜きで、閉状態の開閉弁を黒塗りで示す。図８、図９においても同じ）。従って飼育槽１ｂに接続される給水用配管４３ｂの開閉弁５３ｂ、給水分岐配管４４ａ，４４ｂの各開閉弁５３ｃ、５３ｄ、飼育槽１ａに接続される返送用配管３１ａの開閉弁５３ｅは開いており、清掃用配管３２ａ，３２ｂの各開閉弁５３ｇ，５３ｈ、吐出配管４９ａ，４９ｂの各開閉弁５３ｉ，５３ｊは閉じている。そしてこの状態でポンプ１８を作動させると、飼育槽１ｂには給水用配管４３ｂと給水分岐配管４４ｂを通して飼育水２が給水されるが、飼育槽１ｂの返送用配管３１ｂは閉じているので飼育槽１ｂからは飼育水２が排出されず、図６（ａ）のように飼育槽１ｂ内の飼育水２の水位は通常の養殖運転のときよりも上昇する。一方、給水用配管４３ａが閉じているので飼育槽１ａには飼育水２が給水されないが、飼育槽１ａの返送用配管３１ａは開いているので、飼育槽１ａ内の飼育水２が排水口２９から排水室２７に流入すると返送用配管３１ａから沈殿槽１５へと排水され、図６（ａ）のように飼育槽１ａ内の飼育水２の水位は下がる。
【００２６】
飼育槽１ａ内の飼育水２の水位が所定高さ（例えば砂床８の上面から５ｃｍ）まで下がると、フロートスイッチなどの制御でポンプ１８の作動を停止させ、図８に示すように、飼育槽１ｂに接続される給水用配管４３ｂの開閉弁５３ｂと飼育槽１ａの返送用配管３１ａの開閉弁５３ｅを閉じ、飼育槽１ａの清掃用配管３２ａの開閉弁５３ｇを開く。このように飼育槽１ａの清掃用配管３２ａを開くことによって、飼育槽１ａの清掃用排水室２８内の飼育水２は貯溜水槽３３に排出されるので、水位の下がった飼育槽１ａの砂床８上の飼育水２は異物排出口３０から清掃用排水室２８に流入し、この流れと共に砂床８の上の固形異物も異物排出口３０から清掃用排水室２８に流入する。清掃用排水室２８に流入した固形異物は飼育水２と共に清掃用配管３２ａを通して貯溜水槽３３に排出される。
【００２７】
このように貯溜水槽３３に排出されることによって飼育槽１ａの飼育水２の水位がさらに下がり、図１に二点鎖線で示すように異物排出口３０のやや上方位置にまでなると、図９に示すように、給水用配管４３ａ，４３ｂの開閉弁５３ａ，５３ｂを開き、飼育槽１ａの給水分岐配管４４ａの開閉弁５３ｃを閉じると共に飼育槽１ａの吐出配管４９ａの開閉弁５３ｉを開く。すると、飼育槽１ｂの給水分岐配管４４ｂと飼育槽１ａの吐出配管４９ａは給水用配管４３ａ，４３ｂを通して連通し、しかも既述の図６（ａ）のように飼育槽１ｂの飼育水２の水位が飼育槽１ａの飼育水２の水位よりも高くなっているので、この水位の差によって、飼育槽１ｂ内の飼育水２は給水口４２から給水分岐配管４４ｂに流れ出し、給水用配管４３ｂ及び給水用配管４３ａを通過して飼育槽１ａの吐出配管４９ａに送られ、飼育槽１ａ内に配置した吐出パイプ４７から飼育水２が吐出される。
【００２８】
このようにして、吐出パイプ４７の吐出口４８から飼育水２を異物排出口３０に向けて図１のロ矢印のように吐出させることによって、砂床８上の固形異物を水流で洗い流して、異物排出口３０から清掃用排水室２８に流入させることができ、固形異物を清掃用配管３２ａを通して貯溜水槽３３に排出することができるものである。このとき、飼育槽１ａ内において砂床８上の飼育水２の水位は低くなっているので、吐出パイプ４７から飼育水２を吐出させることによって強い水流を生じさせることができるものであり、砂床８上の固形異物を勢いの高い水流で効率よく洗い流すことができるものである。ここで、異物排出口３０はメッシュ３６で塞いであるので、飼育している魚介類は異物排出口３０に入ることができないが、抜け殻や残餌などの異物はメッシュ３６を通過して異物排出口３０から排出することができるものである。
【００２９】
上記のようにして一方の飼育槽１ａの砂床８上に残留する固形異物の清掃を行なうことができるが、他方の飼育槽１ｂの清掃についても、上記の操作に準じて行なうことができる。すなわち、まず飼育水槽１ｂに接続される給水用配管４３ｂの開閉弁５３ｂと、飼育槽１ａに接続される返送用配管３１ａの開閉弁５３ｅを閉じ、この状態でポンプ１８を作動させると、図６（ｂ）のように飼育槽１ａ内の飼育水２の水位は通常の養殖運転のときよりも上昇すると共に飼育槽１ｂ内の飼育水２の水位は下がる。次に、ポンプ１８の作動を停止させ、飼育槽１ａに接続される給水用配管４３ａの開閉弁５３ａと飼育槽１ｂの返送用配管３１ｂの開閉弁５３ｆを閉じ、飼育槽１ｂの清掃用配管３２ｂの開閉弁５３ｈを開く。このように清掃用配管３２ｂを開くことによって、水位の下がった飼育槽１ｂの飼育水２は異物排出口３０から清掃用排水室２８に流入し、この流れと共に砂床８の上の固形異物も清掃用排水室２８に流入して、清掃用配管３２ｂを通して貯溜水槽３３に排出される。このように飼育槽１ｂの飼育水２の水位がさらに下がって、図１に二点鎖線で示す位置にまでなると、給水用配管４３ａ，４３ｂの開閉弁５３ａ，５３ｂを開き、飼育槽１ｂの給水分岐配管４４ｂの開閉弁５３ｄを閉じると共に飼育槽１ｂの吐出配管４９ｂの開閉弁５３ｊを開く。すると、図６（ｂ）のように飼育槽１ａの飼育水２の水位が飼育槽１ｂの飼育水２の水位よりも高くなっているので、この水位の差によって、飼育槽１ａ内の飼育水２は給水口４２から給水分岐配管４４ａに流れ出し、給水用配管４３ａ及び給水用配管４３ｂを通過して飼育槽１ｂの吐出配管４９ｂに送られ、飼育槽１ｂ内に配置した吐出パイプ４７の吐出口４８から飼育水２が異物排出口３０に向けて図１のロ矢印のように吐出され、砂床８上の固形異物を水流で洗い流して、異物排出口３０から清掃用排水室２８に流入させることができ、固形異物を清掃用配管３２ｂを通して貯溜水槽３３に排出することができるものである。
【００３０】
ここで、図４に示すように、飼育槽１は砂床８の上面に突出する仕切り壁９によって仕切られており、水流発生手段１３を形成する吐出パイプ４７は隣り合う仕切り壁９間に配置してある。このため、吐出パイプ４７の吐出口４８から飼育水２を吐出して砂床８上の固形異物を水流で洗い流すにあたって、水流が両側の仕切り壁９でガイドされて横に広がるようなことがなくなり、砂床８上の固形異物を効率よく洗い流して異物排出口３０から清掃用排水室２８に排出することができるものである。
【００３１】
また、飼育槽１の各室１４ａ〜１４ｂに配置した吐出パイプ４７のうち、一室の吐出パイプ４７の開閉弁５３ｉ（５３ｊ）を開き、他の室の吐出パイプ４７の開閉弁５３ｉ（５３ｊ）を閉じるようにすれば、一つの吐出パイプ４７から集中して飼育水２を吐出させることができ、強い水流で砂床８上の固形異物を効率高く洗い流すことができる。そしてこのとき、各室１４ａ〜１４ｂは上記のように砂床８の上面に突出する仕切り壁９によって仕切られているので、他の吐出パイプ４７を閉じた状態で吐出パイプ４７から飼育水２を吐出させる場合、この吐出パイプ４７から吐出させた飼育水２が他の室に広がってしまうことを仕切り壁４９で防ぐことができるものであり、一つの室に集中させて強い水流を起こすことができ、この室の砂床８上の異物の除去を効率良く行なうことができるものである。
【００３２】
上記のように貯溜水槽３３に流入した固形異物を含む飼育水２は、固形異物を自然沈殿させた後、その上澄み部分を別途のポンプで飼育槽１あるいは飼育水浄化手段３へと返送して養殖に再使用される。従って養殖システムに補充する飼育水２の量を最低限にすることができるものである。また沈降した固形異物は、生ゴミ処理機などで分解処理される。尚、貯溜水槽３３は、このように固形異物を含む飼育水２を一時貯溜して固形異物の沈殿分離するために使用する他に、砂床８の砂を次亜塩素酸ナトリウムなどで洗浄するために利用したりすることもできるものである。
【００３３】
次に、上記のように飼育水２を飼育槽１ａ，１ｂと飼育水浄化手段３の間で循環させながら、飼育槽１ａ，１ｂで魚介類を養殖する方法について、魚介類として例えばクルマエビを養殖する場合を説明する。まず、各飼育槽１ａ，１ｂにおいて、室１４ａと室１４ｂの間の仕切り板１０を残すと共に、室１４ｄと室１４ｅの間の仕切り板１０を抜いて外すことによって、図１０（ａ）に示すように、仕切り壁９と仕切り板１０からなる仕切り部６で各飼育槽１ａ，１ｂ内を、室１４ａからなる第１の初期育成槽５ａと、室１４ｂ〜１４ｄからなる共通育成槽７及び室１４ｅからなる第２の初期育成槽５ｂが連通した後期育成槽５５とに仕切る。そして第１の初期育成槽５ａに初期状態の魚介類である体重１ｇ程度の子エビを所定数量投入し、第１の初期育成槽５ａ内で子エビを飼育する。初期状態の子エビは体重が小さいので初期育成槽５ａという狭い容積でも支障なく生育させることができるが、約１ヶ月経過して子エビが体重５ｇ程度の中間状態にまで育成すると、初期育成槽５ａの容積ではこれ以上飼育することは難しい。
【００３４】
そこで、各飼育槽１ａ，１ｂにおいて、室１４ａと室１４ｂの間の仕切り板１０を抜いて外すと共に、室１４ｄと室１４ｅの間に仕切り板１０を差し込むことによって、図１０（ｂ）に示すように、室１４ａからなる第１の初期育成槽５ａと室１４ｂ〜１４ｄからなる共通育成槽７とを連通させた後期育成槽５５を形成すると共に、仕切り壁９と仕切り板１０からなる仕切り部６で室１４ｅからなる第２の初期育成槽５ｂを仕切るようにする。このように第１の初期育成槽５ａと共通育成槽７とを連通させた後期育成槽５５で、第１の初期育成槽５ａで中間状態にまで飼育したエビをさらに飼育することができるものである。ここで、後期育成槽５５は室１４ａ〜１４ｄからなり、室１４ａのみからなる第１の初期育成槽５ａの４倍の容積であるので、後期育成槽５５で中間状態のエビを良好に飼育することができるものである。またこのとき同時に、室１４ｅからなる第２の初期育成槽５ｂに体重１ｇ程度の子エビを所定数量投入し、後期育成槽５５での中間状態のエビの飼育と並行して、第２の初期育成槽５ｂで子エビを育成する。そして約１ヶ月を経過すると、後期育成槽５５内の体重５ｇ程度の中間状態のエビは体重２０ｇ程度の成エビにまで成長し、出荷可能状態に達する。同時に、第２の初期育成槽５ｂ内では子エビは体重５ｇ程度の中間状態にまで育成している。そして、後期育成槽５５内から出荷可能状態に育成した成エビを取り出して出荷することができるものである。
【００３５】
このように各飼育槽１ａ，１ｂにおいて第１の初期育成槽５ａと共通育成槽７とを連通させた後期育成槽５５から成エビを取り出した後、各飼育槽１ａ，１ｂにおいて、室１４ａと室１４ｂの間に仕切り板１０を差し込むと共に、室１４ｄと室１４ｅの間の仕切り板１０を抜いて外すことによって、図１０（ａ）に示すように、室１４ｅからなる第２の初期育成槽５ｂと室１４ｂ〜１４ｄの共通育成槽７とを連通させた後期育成槽５５を形成すると共に、仕切り壁９と仕切り板１０からなる仕切り部６で室１４ａからなる第１の初期育成槽５ａを仕切るようにする。そして第２の初期育成槽５ｂで中間状態にまで飼育したエビを第２の初期育成槽５ｂと共通育成槽７とを連通させた後期育成槽５５で、約１ヶ月を要して出荷可能な成エビにまで育成すると共に、これと並行して、室１４ａからなる第１の初期育成槽５ａに体重１ｇ程度の子エビを所定数量投入し、子エビを中間状態にまで育成する。
【００３６】
上記のようにして、図１０（ｂ）の、室１４ａからなる第１の初期育成槽５ａで初期状態から中間状態にまで育成したエビを、室１４ａ〜１４ｄからなる後期育成槽５５で出荷可能状態の成エビにまで育成すると同時に、室１４ｅからなる第２の初期育成槽５ｂで初期状態の子エビを中間状態にまで育成する段階と、図１０（ａ）の、室１４ｅからなる第２の初期育成槽５ｂで初期状態から中間状態にまで育成したエビを、室１４ｂ〜１４ｅからなる後期育成槽５５で出荷可能状態の成エビにまで育成すると同時に、室１４ａからなる第１の初期育成槽５ａで初期状態の子エビを中間状態にまで育成する段階とを、交互に繰り返すことによって、各飼育槽１ａ，１ｂで初期状態の子エビを出荷可能状態の成エビにまで育成することができるものである。
【００３７】
ここで、クルマエビなどの魚介類を養殖するにあたって、従来は、体重１ｇ程度の子エビを飼育槽に入れ、飼育槽内で子エビが体重２０ｇ程度の成エビにまで育成した後に、飼育槽から成エビを取り出して出荷するのが一般的である。このように体重１ｇ程度の子エビが体重２０ｇ程度の成エビにまで育成するのに必要な期間は、通常２ヶ月程度である。そして、エビなどの魚介類を飼育槽で養殖する場合、飼育槽の容積は魚介類の体重に比例したものが必要であるとされている。例えば、体重２０ｇの成エビを飼育するのに必要な容積は、体重１ｇの子エビの飼育に必要な容積の２０倍である。従って上記のように飼育槽で子エビから出荷可能な成エビにまで育成する場合には、成エビに必要な容積を有する飼育槽を用いる必要があり、飼育槽で子エビを飼育している間は、飼育槽の１／２０の容積しか有効利用していないということになり、飼育槽の使用効率のうえで問題を有する。また、子エビが成エビにまで育成するのに必要な期間は、水温調整などをして理想的な飼育状態に設定したときに２ヶ月程度であるので、設備のメンテナンスに必要な期間を考慮すると、最大年間５回程度しか魚介類を生産することができない。
【００３８】
これに対して、図１０（ａ）（ｂ）のように、狭い容積の初期育成槽５ａ，５ｂで初期状態の魚介類を中間状態にまで育成させる飼育と、中間状態に成長した魚介類を連通させた初期育成槽５ａ，５ｂと共通育成槽７からなる後期育成槽５５の広い容積で出荷可能状態にまで育成させる飼育とを同時に並行して行なうようにすることによって、飼育槽１ａ，１ｂの容積を魚介類の大きさに合わせて効率高く使用して、短い出荷サイクルで魚介類を効率よく生産することができるものである。そして上記のように各段階の所要期間は１ヶ月であるので、毎月、成エビを出荷することができるものであり、設備のメンテナンスに必要な期間を考慮しても、年間１０回エビを生産することができ、従来の約２倍の生産が可能になるものである。
【００３９】
上記のように魚介類を飼育槽１で飼育するにあたって、一般に、魚介類を飼育するのに必要な槽の容積（飼育水の容積）は魚介類の体重に比例するといわれている。そこで本発明の実施の形態では、初期育成槽５に張られる飼育水２の容積と、連通させた初期育成槽５と共通育成槽７からなる後期育成槽５５に張られる飼育水２の容積の比が、中間状態の魚介類の体重と、出荷可能状態の魚介類の体重の比にほぼ等しくなるように、各初期育成槽５と共通育成槽７の大きさを設定するようにしてある。具体的には、初期育成槽５で子エビを体重５ｇ程度の中間状態にまで育成し、さらに連通させた初期育成槽５と共通育成槽７からなる後期育成槽５５で体重２０ｇ程度の出荷可能状態の成エビに育成する場合、後期育成槽５５の容積が初期育成槽５の容積の４倍になるように、飼育槽１を形成するものであり、飼育槽１内を室１４ａ〜１４ｅに５等分して、その一つで初期育成槽５を、他の四つで連通させた初期育成槽５と共通育成槽７からなる後期育成槽５５を形成するようにしてある。
【００４０】
また上記のように、飼育槽１の各室１４ａ〜１４ｅには砂床８が敷設してあるので、魚介類としてエビやその他、砂に潜る習性のあるものを飼育するのに適している。そして飼育槽１の各室１４ａ〜１４ｅは上端が砂床８の上面より上で且つ、飼育水２の水面より下に位置する仕切り壁９で仕切ってあり、この仕切り壁９の上に仕切り板１０を配置することによって、初期育成槽５と共通育成槽７の間の仕切り部６を形成するようにしてあるので、初期状態の魚介類を成育する初期育成槽５と中間状態の魚介類を成育する共通育成槽７とを、仕切り壁９と仕切り板１０からなる仕切り部６で砂床８及び飼育水２の水中の両方において完全に分断することができ、砂床８に潜った魚介類がこの間を移動するようなことを防ぐことができるものである。
【００４１】
ここで、上記のように魚介類１２が砂床８に潜る習性を有する場合、出荷可能状態に成長した魚介類１２を飼育槽１から取り出して出荷するにあたって、魚介類１２を捕獲するのが困難である。そこで本発明では既述のように、砂床８の下に目開きが砂の粒径より大きく、且つ魚介類よりも小さい捕獲用ネット１１が敷いてある。そして図１１（ａ）のように飼育槽１の側壁の上に突出させた捕獲用ネット１１の端部を引くと、目開きが砂の粒径より大きい捕獲用ネット１１は砂床８内を通過して引き上げられるので、図１１（ｂ）に示すように、飼育槽１の飼育水２中を遊泳する魚介類１２は勿論、砂床８に潜っていた魚介類１２も捕獲用ネット１１の上に捕獲することができるものであり、一匹も逃がすことなく捕獲して取り出すことができるものである。
【００４２】
このとき、図１２に示すように、捕獲用ネット１１を複数枚重ねて砂床８の下側に張るようにし、出荷可能状態に成長した魚介類１２を飼育槽１から取り出して出荷する際に、上から１枚ずつ捕獲用ネット１１を引き上げて魚介類１２の捕獲を行なうようにすることによって、魚介類１２を飼育槽１から取り出して出荷する度に、砂床８の下に捕獲用ネット１１を張り直すような必要がなくなるものである。
【００４３】
【発明の効果】
上記のように本発明の請求項１に係る魚介類の養殖システムは、底部に砂床を設けた魚介類飼育用の飼育槽と、飼育槽の飼育水を浄化する飼育水浄化手段と、飼育水を飼育槽と飼育水浄化手段の間で循環させる循環手段とを備えた魚介類の養殖システムにおいて、飼育槽の一端部に異物排出口を設けると共に、異物排出口と対向する他端部に異物排出口へ向けて水流を発生させる水流発生手段を設け、砂床上の水位を下げた後に水流発生手段で水流を発生させて、砂床上の異物を水流で異物排出口に排出するようにしたので、砂床上の水位が低く強い勢いの水流で砂床上の異物を洗い流すことができ、砂床上の異物が大きな固形異物であっても効率よく異物排出口から排出して清掃することができるものである。
【００４４】
また請求項２の発明は、請求項１において、飼育槽の側壁に砂床の上面よりやや上方位置において異物排出口を設けると共に異物排出口より上側位置において飼育槽内の飼育水を流出させる排水口を設け、排水口を循環手段に接続するようにしたので、水流で砂床上の異物を洗い流すにあたって、異物は砂床の上面よりやや上方位置の異物排出口に流れ込み、異物排出口の上側に配置される排水口には流れ込むことがないものであり、異物が排水口から循環手段に流入してしまうことを防ぐことができるものである。
【００４５】
また請求項３の発明は、請求項１又は２において、水とともに異物排出口に排出される異物を貯溜する貯溜水槽を具備するので、貯溜水槽内で異物を沈降させた後にその上澄み部分の飼育水をシステムに返送して養殖に再使用することができるものであり、システムに補充する飼育水の量を低減することができるものである。
【００４６】
また請求項４の発明は、請求項１乃至３のいずれかにおいて、上端が砂床の上面より上で且つ、飼育水の水面より下に位置する仕切り壁を飼育槽内に複数設け、隣り合う各仕切り壁間において異物排出口と水流発生手段とを対向させて設けるようにしたので、水流発生手段からの水流は両側の仕切り壁でガイドされて横に広がるようなことがなく、砂床上の異物を効率よく洗い流して異物排出口に排出することができるものである。
【００４７】
また請求項５の発明は、請求項１乃至４のいずれかにおいて、飼育槽を一対設けると共に各飼育槽を循環手段で接続し、一方の飼育槽内の飼育水を循環手段を通じて他方の飼育槽へ送ることによって、一方の飼育槽の砂床上の水位を下げるようにしたので、システム内での飼育水の移動で飼育槽の砂床上の水位を下げることができ、飼育槽の砂床上の水位を下げるにあたって、システム外へ飼育水を排出するような必要がなくなるものである。
【００４８】
また請求項６の発明は、請求項５において、各飼育槽に設けた水流発生手段をそれぞれ循環手段に接続し、一方の飼育槽内の飼育水を循環手段を通じて他方の飼育槽へ送ることによって、一方の飼育槽の砂床上の水位を下げると共に他方の飼育槽の水位を上昇させた後、この水位の差によって他方の飼育槽内の飼育水を循環手段を通じて一方の飼育槽に設けた水流発生手段に送ると共に水流発生手段から吐出させて水流を発生させるようにしたので、一方の飼育槽の砂床上の水位を下げる際の、両飼育槽の水位の差を利用して、水流発生手段から飼育水を吐出させて水流を発生させることができ、水流を発生させるための動力等が不要になるものである。
【００４９】
また請求項７の発明は、請求項１乃至６のいずれかにおいて、砂床の下側に砂の粒径より大きい目を有する捕獲用ネットを張設し、捕獲用ネットを砂床の上方へ引き上げることによって、捕獲用ネットの上に魚介類を捕獲するようにしたので、飼育槽の飼育水中を遊泳する魚介類は勿論、砂床に潜っている魚介類も捕獲用ネットの上に捕獲することができるものであり、魚介類を逃がすことなく捕獲することができるものである。
【００５０】
また請求項８の発明は、請求項７において、捕獲用ネットを複数枚重ねて砂床の下側に張設し、上から１枚ずつ捕獲用ネットを引き上げるようにしたので、捕獲用ネットを引き上げて魚介類の捕獲を操作を複数回行なうことができるものであり、魚介類を飼育槽から取り出して出荷する度に、砂床の下に捕獲用ネットを張り直すような必要がなくなるものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施の形態の一例における飼育槽を短手方向に切断した拡大断面図である。
【図２】本発明の実施の形態の一例を示す平面図である。
【図３】同上の斜視図である。
【図４】同上の飼育槽を長手方向に切断した断面図である。
【図５】同上の飼育槽の網板部分を示すものであり、（ａ）は正面図、（ｂ）は平面図である。
【図６】同上の飼育槽内の異物の清掃を行なう状態を示すものであり、（ａ），（ｂ）はそれぞれ概略断面図である。
【図７】同上の飼育槽内の異物の清掃を行なう際の開閉弁の開閉状態を示す平面図である。
【図８】同上の飼育槽内の異物の清掃を行なう際の開閉弁の開閉状態を示す平面図である。
【図９】同上の飼育槽内の異物の清掃を行なう際の開閉弁の開閉状態を示す平面図である。
【図１０】同上の魚介類の飼育の状態を示すものであり、（ａ），（ｂ）はそれぞれ概略平面図である。
【図１１】同上の魚介類を捕獲して飼育槽から取り出す状態を示すものであり、（ａ），（ｂ）はそれぞれ断面図である。
【図１２】同上の魚介類を捕獲して飼育槽から取り出す状態の他例を示す断面図である。
【図１３】同上の養殖システムの構成を示す概略図である。
【符号の説明】
１  飼育槽
２  飼育水
３  飼育水浄化手段
４  循環手段
８  砂床
９  仕切り壁
１１  捕獲用ネット
１２  魚介類
１３  水流発生手段
２９  排水口
３０  異物排出口
３３  貯溜水槽
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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