(57)【要約】【課題】環境保護かつ食用できる食器の製造方法および添加剤の処方を提供する。【解決手段】原料を順に攪拌タンクに入れて、適量の水を添加し、蒸気で加熱したり、均一に攪拌したりして半分熟成の粉団を作る。粉団を攪拌機にいれて、熱度を散らしたあとで、さらに攪拌する。粉団をもみこねて、材質をもっと細緻させる。粉団をもう一度砕く。再び、粉団をもみこねて、材質をもっと細緻させる。もみこねた粉団を帯状に押して、細長い形状にしぼる。成型の細長い粉バーを冷却および分離し、不合格品を棄てる。粉団を熟成まで加熱する。客の必要な規格に裁断する。蒸し焼きの方法で、粉バーを自然に分離する。製品の水分を１２％以下に制御し、第一回のベッキンブを行う。乾かした細長い粉糸を紫外線で殺菌し、金属プロッブで異物があるかどうかを検査する。品質管理をしてから、編んで織る。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
環境保護かつ食用できる食器の製造方法であって、
ａ．原料を順に攪拌タンクに入れて、適量の水を添加し、蒸気で加熱したり、均一に攪拌することにより、半熟成の粉団（湿糯）になり、
ｂ．粉団を攪拌機にいれて、強力の扇風機でその熱度を散らしたあとで、もう一度、もっと均一になるように攪拌し、粉団の密度を増加して、製糯機の操作に適応させ、
ｃ．粉団をもみこねて、材質をもっと細緻させ、なかなか噛みでがあるほどに向上させ、
ｄ．粉団をもう一度砕き、それで、製糯機の機能が再び発揮され、
ｅ．再び、粉団をもみこねて、材質をもっと細緻させ、なかなか噛みでがあるほどに求め、
ｆ．もみこねた粉団をそばのしぼりマシンで帯状まで押して、密度をなかなか噛みでがあるほどに向上させ、
ｇ．細長い形状までしぼり、
ｈ．成型の細長い粉バーを冷却および分離させ、不合格品を棄て、
ｉ．蒸気の炉で粉団を熟成まで加熱させ、熱度の制御は１１０℃で約５０分がかかり、
ｊ．客の必要な規格に裁断し、
ｋ．蒸し焼きの方法で、熱のエネルギーの相互の衝撃により、粉バーを自然に分離でき、
ｌ．かたづけて、規格に基づいてつくり、
ｍ．ヒーターパイプをコンベヤーの下に取り付け、上辺に扇風機で蒸気を吹き送り、製品の水分を１２％以下に制御し、第一回のベッキンブを行い、
ｎ．乾かした細長い粉糸を紫外線で殺菌し、
ｏ．紫外線で殺菌したあとで、金属プロッブで異物があるかどうかを検査し、
ｐ．品質管理をしてから、倉庫へ送り、編んで織る事前の準備が終わり、
前掲ｐステップの編んで織る製造のフローチャートは次のステップを含み、
ｑ．乾くベッキングおよび検査したあとの粉バーを霧の自動噴出機へ送り、粉バーを３０％の湿度に還元し、強靭性を向上させ、
ｒ．湿度を還元した粉バーを必要な食器に編んで織り、
ｓ．１２％乾くほどにベッキングし、
ｔ．紫外線で殺菌し、
ｕ．金属プロッブで異物を検査し、
ｖ．品質管理の検査をしたあとで、包装するとマーケットへ出荷できることを特徴とする環境保護かつ食用できる食器の製造方法。
【請求項２】
ｈのプロセスには約３から４時間がかかることを特徴とする請求項１記載の環境保護かつ食用できる食器の製造方法。
【請求項３】
粉団の原材料は、
バナナ粉１５％、樹薯粉９％、じゃがいも粉１５％、じゃがいも休氏澱粉７％、乾いた樹薯粉４％、生水２５％、こんにゃくいも漿７％、緑豆粉８％、大豆蛋白粉（黄豆粉休氏澱粉４％）、白いやまのいも３％、高い筋の麦粉３％および乳化安定剤０。０３％などがあることを特徴とする添加剤の処方。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、環境保護かつ食用できる食器の製造方法および添加剤の処方に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
わが国は世界的に洗われない食器の一番大きな消費市場の一つであり、例えば、セルフサービスの料理店、軽食堂およびレストラントなどの飲食場所では、皆、洗われない食器で客の食物を盛る。それら洗われない食器は、主に、発泡のプラスチックで作られる製品又は紙の製品が採用されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
洗われない食器は環境汚染の問題を招く以外、使用の場合に、次の欠点がある。
（ア）発泡のプラスチック食器は発泡のＥＰＳから作られる。それは８５℃のときに、軟化が始まって、有毒の物質を釈放し、つまり、ダイアウシンという化学物を排出する。また、自身が分解しにくく、百年でも腐らないので、“白い汚染”と言う問題を招く。
【０００４】
（イ）紙製の食器の原料はペーパーシルップから形成され、ペーパーシルップをつくるために、森林を伐採し、製紙の汚水を排出しなければならないなどの要因で、環境にとってもう一種の破壊を招く。
【０００５】
（ウ）毒物を低降および解除できるプラスチック食器は、プラスチック材料に光敏感剤および澱粉などの毒物を低降および解除できる物質を添加および加工し、母粒子を形成したあとで、プラスチック工芸で作られる。それは、防水、防油および無毒であるが、硬度が悪い。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
従来の技術の欠点を解決するために、本発明の製造方法および添加剤の処方で作られる食器は、容器として食物が盛られる以外、使用したあとで、直接に鍋に入れて煮て、食用できる。そんな設計はすき焼き店などの飲食業に十分適用される。すき焼きの鍋は自身が煮る用の器具として本発明で作った花藍、碗および盤などの食器で食物を盛れば、客が食物を食べてから、残った食器を鍋に入れて煮て食用できるので、ちっとも食物の浪費がない。
【０００７】
【発明の実施の形態】
本発明の目的、特徴および効果などをご了解なさるために、以下、さらに具体的な実施例を図面にあわせて詳しく説明してみよう。
まずは図１を御覧下さい。本発明の理想的な一実施例は、大体次のステップがある。
【０００８】
ａ．原料を順に攪拌タンクに入れて、適量の水を添加する。蒸気で加熱したり、均一に攪拌したりすると、半分熟成の粉団（湿糯）になる。
ｂ．粉団を攪拌機にいれて、強力の扇風機でその熱度を散らさせたあとで、もう一度、もっと均一になるように攪拌する。その目的は粉団の密度を増加して、製糯機の操作に適応させる。
【０００９】
ｃ．粉団をもみこねて、材質をもっと細緻させ、なかなか噛みでがあるほどに向上させる。
ｄ．粉団をもう一度砕く。それで、製糯機の機能が再び発揮される。
【００１０】
ｅ．再び、粉団をもみこねて、材質をもっと細緻させ、なかなか噛みでがあるほどに求める。
ｆ．もみこねた粉団をそばのしぼりマシンで帯状まで押して、密度をなかなか噛みでがあるほどに向上させる。
【００１１】
ｇ．細長い形状までしぼる。
ｈ．成型の細長い粉バーを冷却及び分離し、不合格品を棄てる。およそ３から４時間がかかる。
【００１２】
ｉ．蒸気の炉で粉団を熟成まで加熱する。熱度の制御は１１０℃で約５０分がかかる。
ｊ．客の必要な規格に裁断する。
【００１３】
ｋ．蒸し焼きの方法で、熱のエネルギーの相互の衝撃により、粉バーが自然に分離できる。
ｌ．かたづけて、規格に基づいてつくる。
【００１４】
ｍ．ヒーターパイプをコンベヤーの下に取り付け、上辺に扇風機で蒸気を吹き送る。製品の水分を１２％以下に制御し、第一回のベッキンブを行う。
ｎ．乾かした細長い粉糸を紫外線で殺菌する。
【００１５】
ｏ．紫外線で殺菌したあとで、金属プロッブで異物があるかどうかを検査する。
ｐ．品質管理をしてから、倉庫へ送る。編んで織る事前の準備が終わる。
本発明による前掲の作られた粉バーを編んで織る製造のフローチャートは、図２を御参照下さい。
【００１６】
ｑ．乾くベッキングおよび検査したあとの粉バーを霧の自動噴出機へ送る。粉バーを３０％の湿度に還元し、強靭性を向上させる。
ｒ．湿度を還元した粉バーを必要な食器に編んで織る。
【００１７】
ｓ．１２％乾くほどにベッキングする。
ｔ．紫外線で殺菌する。
ｕ．金属プロッブで異物を検査する。
【００１８】
ｖ．品質管理の検査をしたあとで、包装するとマーケットへ出荷できる。
さらに、本発明の特色および独創的な新規性を調べて見てみましよう。本発明は独創のように美観かつ食用できる環境保護食器を作る。製品の生産原料は様々な食用できる素材だから、すき焼きの材料を盛るときに、それら料理を一緒にスープの中にいれて煮てもよいし、すき焼きの材料を食べたあとで、単独でスープに入れて煮てもよい。長い時間で煮ても、糊状にならず、美味しくて栄養的だと言える。その外観は花藍または様々な器具の形状に編んで織られるので、美観かつ上品である。それは、伝統を突破して、すき焼きで、盤皿さえ食べられ、本当に物の用途をすべて発揮する。零汚染の器具であるだけでなく、徹底的に環境保護できるので、業界の廃棄料の処理問題を有効的に解決し、ごみ量を減らし、環境の汚染を改善するというベスト制御技術も提供される。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例による環境保護かつ食用できる食器の製造方法を示すフローチャートである。
【図２】本発明の一実施例による環境保護かつ食用できる食器の製造方法の編むで織るプロセスを示すフローチャートである。
【符号の説明】
【図１】
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【図２】
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