(57)【要約】【課題】炊き上がり後のご飯を美味しく保温するジャー炊飯器とする。【解決手段】本体１と、本体１の上部を覆う蓋体２と、本体１内に収納される内釜３と、内釜３を加熱する加熱装置４とを有し、炊飯後は保温動作に移行するジャー炊飯器において、前記蓋体２に回転・上下運動が可能な撹拌装置９と、撹拌時に外気を導入し、水蒸気を排出する冷却装置１１とを備えたジャー炊飯器。【選択図】　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体（１）と、本体（１）の上部を覆う蓋体（２）と、本体（１）内に収納される内釜（３）と、内釜（３）を加熱する加熱装置（４）とを有し、炊飯後は保温動作に移行するジャー炊飯器において、前記蓋体（２）に回転・上下運動が可能な撹拌装置（９）と、撹拌時に水蒸気を排出する冷却装置（１１）とを備えたことを特徴とするジャー炊飯器。
【請求項２】
撹拌装置（９）は、撹拌器（５）と、これを回転させる回転装置（６）と、撹拌器（５）を上下させる上下装置（７）、ワイヤ（８）とで構成されていることを特徴とする請求項１記載のジャー炊飯器。
【請求項３】
冷却装置（１１）は、撹拌動作と同時に動作し、冷却用ファン（１１ａ）により外気を導入するようにしたことを特徴とする請求項１記載のジャー炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、一般家庭用あるいは業務用に使用され、炊飯後自動的に保温動作に移行するジャー炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来のこの種のマイコン制御式のジャー炊飯器は、ご飯の炊き上がり後、直ちに保温動作に入るが、炊き上がり後、自動的に保温に移行するために、長時間保温を行うとご飯粒同士が固着してしまい、ご飯の食感が悪くなるという欠点があった。
【０００３】
【特許文献１】「特開２００２−１１９４１９号公報」
そこで、特開２００２−１１９４１９号公報に示されるように、炊飯後のご飯をほぐす炊飯物ほぐし装置なるものが提案されている。このものはご飯が炊き上がった後炊飯器内のご飯をほぐすため、撹拌部材を駆動手段により数回回転させご飯の撹拌を行っているものである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
従来の構成の炊飯器では、炊き上がり後、ご飯をほぐさないため、長時間の保温の後などに、いざ食そうとした時、ご飯粒同士が固着し、食感が低下してしまうものであった。
【０００５】
また、前記従来例の炊飯器に於ける炊飯物ほぐし装置においては、ご飯の撹拌のみを行っており、しかも高温および高湿度の中にてご飯の撹拌を行っているので、ご飯が糊状になってしまうという可能性があった。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明は、蓋体に撹拌装置を設け、それを低速にて回転、上下させることにより、ご飯を撹拌し、同時に、冷却装置により内釜内に外気を導入し高温の蒸気を排出して、冷却を行うようにしたものである。
【０００７】
本発明はこのような構成としたことにより、炊飯後、人間の手（しゃもじ）でほぐしたのと同等のほぐしが得られ、たとえ長時間保温しても美味しいご飯を食することができるものである。
【０００８】
【発明の実施の形態】
本発明は、本体と、本体の上部を覆う蓋体と、本体内に収納される内釜と、内釜を加熱する加熱装置とを有し、炊飯後は保温動作に移行するジャー炊飯器において、前記蓋体に回転・上下運動が可能な撹拌装置と、撹拌時に水蒸気を排出する冷却装置とを備えたジャー炊飯器としたものである。
【０００９】
また、撹拌装置は、撹拌器と、これを回転させる回転装置と、撹拌器を上下させる上下装置、ワイヤとで構成したものである。
【００１０】
さらに、冷却装置は、撹拌動作と同時に動作し、冷却用ファンにより外気を導入するとともに、蒸気を排出するようにしたものである。
【００１１】
【実施例】
以下本発明の一実施例を図面に基づいて詳細に説明する。図１は本発明の一実施例を示すジャー炊飯器の概略断面図である。図２は同じく要部断面図であり、図３は別の要部拡大断面図である。
【００１２】
図において、１は本体であり、この本体１内に内釜３を収納し、上部を蓋体２で覆っている。４は内釜３を加熱し炊飯を行う加熱装置である。
【００１３】
５は撹拌器であり、６は撹拌器５に回転を与える回転装置であり、７は撹拌器５の位置を上下に制御する上下装置であり、８は撹拌器５と上下装置７を連結するワイヤである。これらの撹拌器５、回転装置６、上下装置７、ワイヤ８とで撹拌装置９を構成するものである。
【００１４】
１１は冷却装置であり、撹拌装置９が動作し、ご飯の撹拌を行う時同時に動作するものであり、内釜３内に外気を導入し蒸気排出弁１２により高温、高湿の蒸気を排出するものである。１０は加熱装置４、撹拌装置９、冷却装置１１などを制御する制御装置である。
【００１５】
次に、図２により撹拌装置９について詳細に説明する。５は撹拌器であり、伸縮する筒体部５ａと、撹拌羽根５ｂとで構成されている。回転装置６は回転モータ６ａによりウォームギア６ｂを回転することにより回転スリーブ６ｃを回転させる。回転スリーブ６ｃは撹拌器５の筒体部５ａに固定されており、撹拌器５に回転を与えるが、上下方向には自由に動作するように構成されている。また、７は上下装置であり、上下用モータ７ａに固着されたウォームギア７ｂにてリールギア７ｄに回転を与え上下リール７ｃを回転させる。さらに、ワイヤ８は上下ワイヤ８ａと、ワイヤスリーブ８ｂとでなり、上下ワイヤ８ａは、一方を上下装置７の上下リール７ｃに固着され、他方を撹拌器５の撹拌羽根５ｂに接続されている。この上下ワイヤ８ａを上下リール７ｃに巻き取ったり、伸ばしたりして撹拌器５に上下の駆動力を与えるものである。
【００１６】
図３は冷却装置１１の詳細図である。冷却装置１１は冷却用ファン１１ａ、外気導入遮断弁１１ｂ、異物遮蔽グリッド１１ｃとで構成される。ご飯の撹拌中、冷却用ファン１１ａを動作させることにより、外気を内釜３内に導入し、同時に高温多湿の蒸気を蒸気排出弁１２から排出するようになっている。外気導入遮断弁１１ｂは外気の導入時のみ開くよう構成され、炊飯中は閉じているものである。また、異物遮蔽グリッド１１ｃは蓋体２の外部から異物が侵入しないためにメッシュで形成されている。
【００１７】
次に、以上のような構成からなるジャー炊飯器の動作について説明する。
【００１８】
内釜３内に洗った米と適量の水を入れ、蓋体２を閉じて炊飯を開始すると、加熱装置４と制御装置１０などによりご飯が炊きあがる。ご飯が炊きあがったと判断された場合、制御装置１０により、撹拌装置９と冷却装置１１とが動作を開始する。
【００１９】
撹拌装置９の回転装置６により、撹拌器５の撹拌羽根５ｂを１／４回転した後、１／８回転戻す。また、同時に上下装置７により撹拌器５を１回転に１回上下運動を与える。その時、冷却装置１１の冷却用ファン１１ａが動作し、外気を導入し、また、高温、多湿の蒸気を蒸気排出弁１２より排出するものである。
【００２０】
このような構成としたことにより、しゃもじにより炊き上がったご飯をほぐす機能と同等の機能を実現できるものであり、この後の保温動作が長時間に及んでもご飯が固着する、あるいは糊化することもなく、美味しいご飯を食することができるものである。
【００２１】
【発明の効果】
以上、本発明は炊き上がったご飯を撹拌装置でほぐし、冷却装置で外気を導入するとともに、蒸気を排出することにより、人の手でしゃもじによりご飯をほぐしたのと同等の機能を有するものであり、炊き上がった後の保温動作がたとえ長時間に及んでもご飯が固着したり、糊化したりすることもなくいつまでも美味しいご飯が得られるものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例を示すジャー炊飯器の概略断面図である。
【図２】同じく要部断面図である。
【図３】同じく要部拡大断面図である。
【符号の説明】
１：本体
２：蓋体
３：内釜
４：加熱装置
５：撹拌器
６：回転装置
７：上下装置
８：ワイヤ
９：撹拌装置
１０：制御装置
１１：冷却装置
１２：蒸気排出弁
【図１】
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【図２】
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【図３】
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