(57)【要約】【課題】米に係わる商品生産者、商品流通業者、商品需要家がそれぞれ持つている流通情報を、それぞれが提供し合って共通に利用できるようにし、また米が流通段階で商品としての形状が変化しても継続的に品質情報を把握することを可能にした米流通情報管理システムを提供すること。【解決手段】米流通情報管理システムとして、管理サーバ１は、米生産者、米流通業者、および米需要家によってそれぞれ入力された米流通情報を記憶する米流通情報記憶手段と、米流通情報記憶手段から米流通情報を検索する検索手段と、端末機３〜５と米流通情報の送受信を行う送受信手段とを備え、端末機３〜５は、少なくとも米生産者、米流通業者および米需要家に備えられ、米流通情報を入力する入力手段と、管理サーバと米流通情報の送受信を行う送受信手段と、検索された前記米流通情報を表示する表示手段とを備えたことを特徴とする。【選択図】　　　　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
管理サーバと、該管理サーバにネットワークを介して接続された複数の端末機とを備えた米流通情報管理システムであって、
前記管理サーバは、米生産者によって入力された米流通情報、米生産者から米需要家への流通段階に介在する米物流業者並びに米加工業者等の米流通業者によって入力された米流通情報、および米を消費者に販売する米需要家によって入力された米流通情報をそれぞれ記憶する米流通情報記憶手段と、前記米流通情報記憶手段から米流通情報を検索する検索手段と、前記端末機との間で前記米流通情報の送受信を行う送受信手段とを備え、
前記端末機は、少なくとも前記米生産者、前記米流通業者、および前記米需要家に備えられ、前記米流通情報を入力する入力手段と、前記管理サーバとの間で前記米流通情報の送受信を行う送受信手段と、検索された前記米流通情報を表示する表示手段とを備えたことを特徴とする米流通情報管理システム。
【請求項２】
前記米流通情報が米品質情報であることを特徴とする請求項１に記載の米流通情報管理システム。
【請求項３】
前記米流通情報が米品質情報および該米品質情報に関連付けられた米物流情報であることを特徴とする請求項１に記載の米流通情報管理システム。
【請求項４】
前記米品質情報とは、前記米生産者によって入力された栽培情報と米穀および玄米品質情報、前記米流通業者によって入力された白米品質情報と玄米品質情報、および前記米需要家によって入力された白米品質情報であることを特徴とする請求項２または請求項３に記載の米流通情報管理システム。
【請求項５】
前記米物流情報とは、前記米生産者によって入力された米出荷情報、前記米物流業者によって入力された米入荷情報と米出荷情報、前記米加工業者によって入力された米入荷情報と米を加工する各工程の米加工情報と米出荷情報、および前記米需要家によって入力された米入荷情報と米販売量情報であることを特徴とする請求項３に記載の米流通情報管理システム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、米流通情報管理システムに係わり、特に、米の流通段階において、米に係わる生産者、流通業者、需要家間において一元的に管理された米流通情報を利用することが可能な米の流通情報管理システムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、米に関する品質情報や物流情報については、米に係わる生産者、流通業者、需要家等の流通段階に係わる各関係者が各々独自の管理システムや管理基準に従って管理しており、各関係者にとって米を商品として扱い、米流通情報を一元的に扱うとともに、共通に利用することを可能にした米流通情報の管理システムは存在していなかった。即ち、米の流通段階における各関係者間では、通常、米の品質情報や物流情報等の流通情報は共有されることはなく、各関係者にとって必要な品質情報等は必要なときに互いの情報を個別に問い合わせる等して取得していた。また、米は他の商品と異なり、品質情報の体系的な管理は一般的に困難といわれ、さらには米の物流情報と関連させて品質情報を管理することも不可能とされていた。
【０００３】
このように、従来は、米が生産者から物流業者、加工業者を経て需要家に納入されるまでの各工程において、米の数量や品質を各工程を通じて一貫して管理することは行われこなかったし、また、各工程において、米の入荷量と出荷量が厳密に管理されてこなかったために米の同一性の管理も不十分であった。
【０００４】
【特許文献１】
特開２００１−３５０８１８号公報
【０００５】
【特許文献２】
特開２００１−１９５５１３号公報
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、近年、食品提供者に対しては全流通段階を通して品質情報の提供が求められるようになってきており、米においても全流通段階で一元的に共有された一貫した品質情報や物流情報等の流通情報の提供が求められている。
【０００７】
本発明の目的は、上記の問題点に鑑み、米に係わる商品生産者、商品流通業者、商品需要家等の流通段階に介在する各関係者が持つ品質情報や物流情報等の流通情報を、各関係者間で共通に提供し合って共通に利用できるようにし、また米であるが故に流通段階で商品としての形状が変化しても継続的に品質情報を把握することを可能にした米流通情報管理システムを提供することにある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明は、上記の課題を解決するために、次のような手段を採用した。
【０００９】
第１の手段は、管理サーバと、該管理サーバにネットワークを介して接続された複数の端末機とを備えた米流通情報管理システムであって、前記管理サーバは、米生産者によって入力された米流通情報、米生産者から米需要家への流通段階に介在する米物流業者並びに米加工業者等の米流通業者によって入力された米流通情報、および米を消費者に販売する米需要家によって入力された米流通情報をそれぞれ記憶する米流通情報記憶手段と、前記米流通情報記憶手段から米流通情報を検索する検索手段と、前記端末機との間で前記米流通情報の送受信を行う送受信手段とを備え、前記端末機は、少なくとも前記米生産者、前記米流通業者、および前記米需要家に備えられ、前記米流通情報を入力する入力手段と、前記管理サーバとの間で前記米流通情報の送受信を行う送受信手段と、検索された前記米流通情報を表示する表示手段とを備えたことを特徴とする。
【００１０】
第２の手段は、第１の手段において、前記米流通情報が米品質情報であることを特徴とする。
第３の手段は、第１の手段において、前記米流通情報が米品質情報および該米品質情報に関連付けられた米物流情報であることを特徴とする。
【００１１】
第４の手段は、第２の手段または第３の手段において、前記米品質情報とは、前記米生産者によって入力された栽培情報と玄米品質情報、前記米流通業者によって入力された白米品質情報と玄米品質情報、および前記米需要家によって入力された白米品質情報であることを特徴とする。
【００１２】
第５の手段は、第３の手段において、前記米物流情報とは、前記米生産者によって入力された米出荷情報、前記米物流業者によって入力された米入荷情報と米出荷情報、前記米加工業者によって入力された米入荷情報と米を加工する各工程の米加工情報と米出荷情報、および前記米需要家によって入力された米入荷情報と米販売量情報であることを特徴とする。
【００１３】
【発明の実施の形態】
本発明の一実施形態を図１ないし図８を用いて説明する。
【００１４】
図１は、本実施形態に係る米流通情報管理システムのネットワーク構成を示すブロック図である。
この米流通情報管理システムは、管理サーバ１と、ネットワーク２と、米生産者に備えられる端末機３、米流通業者に備えられる端末機４、および米需要家に備えられる端末機５とから構成されている。
【００１５】
管理サーバ１は、電話回線を含む回線を経由してネットワーク２に接続されており、ここではネットワーク２はインターネットを想定しているが、特にインターネットに限定されるものではなく、管理サーバ１と各端末機３ないし５とが直接通信するようにしてもよい。
【００１６】
米生産者用、米流通業者用、および米需要家用の各端末機３〜５は、それぞれ米生産者、米流通業者、および米需要家の数に応じて複数台がネットワーク２に接続される。各端末機３〜５は、一般的にはＬＣＤ等の表示部とともにキーボード、マウス等の入力部を備えたパーソナルコンピュータ等から構成される。
【００１７】
ここで、米生産者とは、農家や農協等の組織体を指し、米流通業者とは、運送業者、卸、商社、加工業者等を指し、米需要家とは、小売り業者、外食業者、食品加工業者等を指している。
【００１８】
図２は、この米流通情報管理システムの管理サーバ１の構成を示すブロック図である。
同図において、１１は制御手段であり、これはＣＰＵ等から構成され、各部の制御やデータの転送、種々の演算、データの一時的な格納等を行う。１２は入出力制御手段であり、ネットワーク２を介して接続された端末機３〜５から入力されるデータや、端末機３〜５に出力するデータを制御する。１３は、メインプログラムを記憶するメインプログラム記憶手段であり、制御手段１１において用いられるものであり、例えば、後述する米流通情報を検索のために用いられる検索用プログラムや各端末機３〜５の表示画面上に米流通情報を表示させるプログラム等が格納されている。１４は、米生産者によって入力された米流通情報を記憶する第１の米流通情報記憶手段、１５は米物流業者や米加工業者等の米流通業者によって入力された米流通情報を記憶する第２の米流通情報記憶手段、１６は米需要家によって入力された米流通情報を記憶する第３の米流通情報記憶手段である。
【００１９】
なお、本実施形態では、米流通情報記憶手段として、上記のごとく第１〜第３からなる３つの米流通情報記憶手段から構成したが、１つの米流通情報記憶手段で構成してもよいことはいうまでもない。
【００２０】
また、ここで、第１〜第３の米流通情報記憶手段１４〜１６には、米生産者用端末機３、米流通業者用端末機４、および米需要家用端末機５からそれぞれ米流通情報が入力されるが、この米流通情報には大きく分けて米品質情報と米物流情報とがある。
【００２１】
次に、米生産者用端末３から管理サーバ１の第１の米流通情報記憶手段１４に入力される米流通情報について説明する。
この米流通情報には、図３ないし図６に示すように、米品質情報としての栽培情報および玄米品質情報と、米物流情報としての米入荷情報および米出荷情報とがある。
【００２２】
図３は、農協等の米生産者によって入力される米物流情報としての米入荷情報の入力例を示す図である。
この米入荷情報には、検査ＮＯ（例、ｘｘｘ１）に特定される、何年産（例、平成１４年）、産地（例、新潟）、ＪＡ（例、魚沼）、地区（例、浦佐）、銘柄（コシヒカリ）、誰に出荷するかの向け先、荷姿（例、紙袋、フレコン、コンテナ）、入荷する量、入荷日等のデータが入力される。
図４は、農家や農協等の米生産者によって入力される米物流情報としての米出荷情報の入力例を示す図である。
この米出荷情報には、検査ＮＯ（例、ｘｘｘ２）に特定される、何年産、産地、ＪＡ、地区、銘柄、誰宛に出荷するかの向け先、荷姿、出荷する量、出荷日が入力される。
【００２３】
図５は、農家等の米生産によって入力される米品質情報としての栽培情報の入力例を示す図である。
このの栽培情報には、例えば、先の検査ＮＯ（例、ｘｘｘ２）における栽培情報が入力される。
【００２４】
栽培情報は、土作りの時期、その際に使用した資材の名称、施肥時に使用した肥料名称、施肥時の投下量およびその成分換算値、どこに施肥したかの投下エリアと、農薬散布状況を示す、農薬の薬剤名、薬剤に含まれる成分を示す薬剤成分、散布した農薬量を示す散布量、散布時期、どこに散布したかの散布エリアと、収穫後の乾燥工程を示す、乾燥方法、乾燥させる際の目標水分値をいくらに設定したかの水分設定値、実際どのくらいの乾燥程度を施したかを示す乾減率、その工程において次段階の乾燥の前に貯留・放冷したかの一時貯留放冷時間、乾燥後どれ位冷却したかの放冷時間と、最終水分値を加えて調整・品質情報を示す、小さい粒を除外するためにかけたふるいの目サイズ、検査ロット単位に１等、２等、３等、規格外を判定し、当該地域における１等の比率、胴割や被害等でない正常な粒の整粒比率、１０００粒の重量を示す千粒重、含有水分、含有タンパク質、含有アミロースとから構成されている。
【００２５】
図６は、農家や農協等の米生産者によって入力される米品質情報としての玄米品質情報の入力例を示す図である。
この玄米品質情報には、例えば、先の検査ＮＯ（例、ｘｘｘ２）における玄米品質情報が入力される。
【００２６】
玄米品質情報には、白度計によって測定された玄米の白さを表す玄米白度、水分計によって測定された玄米に含まれる水分を表す玄米水分、整粒計によってサンプル１０００粒を測定し、その中で整粒の比率を表す玄米整粒、前記１０００粒の中で米粒が楕円形でなく割れている比率を表す玄米胴割、前記１０００粒の中で米粒が生育しきっていない比率を表す玄米未熟粒、前記１０００粒の中で米粒が虫食い等の被害にあっている比率を表す玄米被害、前記１０００粒の中で米粒が着色している比率を表す玄米着色、前記１０００粒の中で米粒が死米となっている比率を表す玄米死米、今回の検査ＮＯ（例、ｘｘｘ２）に対応する前回の検査ＮＯ（例、ｘｘｘ１）とから構成されている。玄米品質情報には、この他にも、図示されていないが、認定された検査機関が検査した米に関する残留農薬に関する値とそれが法定基準内か否かおよび含有重金属量の検出値とそれが法定基準内か否かとがある。
【００２７】
次に、米流通業者用端末４から管理サーバ１の第２の米流通情報記憶手段１５に入力される米流通情報について説明する。
この米流通情報には、米品質情報としての玄米品質情報と白米品質情報と、米物流情報としての米入荷情報と米出荷情報とがある。
【００２８】
より詳細には、米流通業者には、米物流業者と米加工業者とがいるため、米物流業者と米加工業者とでは、米流通業者用端末４から入力される米流通情報が少し異なる。
即ち、運送業者、卸、商社等の米物流業者によって入力される米品質情報としては、玄米品質情報と米加工業者による加工後の白米品質情報とがあり、米物流情報としては米入荷情報と米出荷情報とがある。
【００２９】
一方、米加工業者によって入力される米品質情報としては、加工前の玄米品質情報と加工後の白米品質情報とがあり、米物流情報としては米入荷情報と米出荷情報の他に米加工情報がある。
【００３０】
図７は、運送業者、卸、商社等の米物流業者や米加工業者によって入力される米品質情報としての白米品質情報の入力例を示す図である。
この白米品質情報には、例えば、検査ＮＯ（例、ｘｘｘ３）における白米品質情報が入力される。
【００３１】
白米品質情報には、白度計によって測定された白米の白さを表す白米白度、水分計によって測定された白米に含まれる水分を表す白米水分、整粒計によってサンプル１０００粒を測定し、その中で整粒の比率を表す白米整粒、前記１０００粒の中で米粒が楕円形でなく割れている比率を表す白米胴割、前記１０００粒の中で米粒が生育しきっていない比率を表す白米未熟粒、前記１０００粒の中で米粒が虫食い等の被害にあっている比率を表す白米被害、前記１０００粒の中で米粒が着色している比率を表す白米着色、前記１０００粒の中で米粒が死米となっている比率を表す白米死米、今回の検査ＮＯ（例、ｘｘｘ３）に対応する前回の検査ＮＯ（例、ｘｘｘ２）とから構成されている。白米品質情報には、この他にも、図示されていないが、認定された検査機関が検査した米に関する残留農薬に関する値とそれが法定基準内か否かおよび含有重金属量の検出値とそれが法定基準内か否かとがある。
【００３２】
なお、運送業者、卸、商社等の米物流業者や米加工業者によって入力される米品質情報としての玄米品質情報の入力例は、図６に示すものと同様であるので説明を省略する。
【００３３】
また、運送業者、卸、商社等の米物流業者や米加工業者によって入力される米物流情報としての米入荷情報および米出荷情報も、それぞれ図３および図４に示すものと同様であるので説明を省略する。
【００３４】
図８は、米加工業者によって米加工情報が入力される加工工程を示す図である。
この加工工程において、ステップ１は米加工業者に入荷された玄米入荷工程であり、玄米入荷量が米加工情報として把握される。ステップ２は保管される玄米保管工程であり、玄米保管量が米加工情報として把握される。ステップ３は搗精タンクに貯留された玄米を搗精機にかける搗精工程であり、搗精タンクの貯留量が米加工情報として把握される。なお、ここで搗精される玄米には数種類の玄米を用いる場合もある。ステップ４は精米タンクに精米を貯留する精米工程であり、精米タンクの貯留量が米加工情報として把握される。ステップ５は混米タンクに貯留された複種類の精米を混米する混米工程であり、混米タンクの貯留量が米加工情報として把握される。ステップ６は包装タンクに貯留された精米ないし混米を包装機で包装する包装工程であり、包装タンクの貯留量が米加工情報として把握される。ステップ７は最終製品工程であり、最終製品量が米加工情報として把握される。ステップ８は出荷された製品の出荷工程であり、出荷量が米加工情報として把握される。
上記の加工工程において、ステップ２およびステップ５の各工程は必須の工程ではなく、省略される場合もある。
【００３５】
上記の加工工程において説明したように、各工程において米加工情報が把握され、米加工業者によって米流通業者用端末４から米加工情報として入力される。
【００３６】
なお、この米加工情報は本発明の米流通情報管理システムにおいて、必須の情報ではなく、ユーザーの要望に応じて付加されるものである。
【００３７】
次に、米需要家用端末５から管理サーバ１の第３の米流通情報記憶手段１６に入力される米流通情報について説明する。
小売り業者、外食業者、食品加工業者等の米需要家によって入力される米流通情報には、米品質情報としての白米品質情報と、米物流情報としての米入荷情報とがある。
【００３８】
これらの米需要家によって入力される米品質情報としての白米品質情報、および米物流情報としての米入荷情報の入力例は、それぞれ図７および図３に示すものと同様であるので説明を省略する。
【００３９】
次に、米生産者、米流通業者、および米需要家が、それぞれの端末機３〜５から検索手段を利用して管理サーバ１に備えられる第１〜第３の米流通情報記憶手段１４〜１６から米流通情報を検索する場合について説明する。
【００４０】
図９は、米生産者、米流通業者、または米需要家のいずれかの端末機３〜５から、管理サーバ１の検索手段を利用して検索された米品質情報としての白米品質情報（玄米品質情報）を示す図である。
同図において、「検査ＮＯ　００１０」以下に表示される白米品質情報は、「検査ＮＯ　００１０」を検索キーとして検索することによって出力表示されたものである。「基準参考値」は、検索された白米品質情報を判断評価するための基準参考値を示すもので、これを表示することにより白米品質情報の相対的な良否判断が容易となる。また「検査ＮＯ　０００５」以下に表示される玄米品質情報は、今回検査の白米品質情報に対応する前回の検査における品質情報を示しており、その品質情報が玄米品質情報であることを示している。これを同時表示することにより、今回の品質情報と前回の品質情報とを対比し、品質情報を経時的に一貫して評価することが可能であるとともに、今回の品質情報が白米であり前回の品質情報が玄米であっても、即ち対象とする米の形状が変化しても、両品質情報を関連付けて評価することが可能となる。
【００４１】
図９には、米生産者、米流通業者、または米需要家のいずれかの端末機３〜５から検索された米品質情報としての白米品質情報を一例として示したが、米生産者、米流通業者、または米需要家のいずれの端末機３〜５からも、上記の検索例に限らず、図３ないし図７に示したような米物流情報としての米入荷情報や米出荷情報や米品質情報としての栽培情報や玄米品質情報や白米品質情報を検査ＮＯ等を検索キーとして任意に検索することが可能である。
【００４２】
【発明の効果】
請求項１に記載の発明によれば、管理サーバと、該管理サーバにネットワークを介して接続された複数の端末機とを備えた米流通情報管理システムであって、前記管理サーバは、米生産者によって入力された米流通情報、米生産者から米需要家への流通段階に介在する米物流業者並びに米加工業者等の米流通業者によって入力された米流通情報、および米を消費者に販売する米需要家によって入力された米流通情報をそれぞれ記憶する米流通情報記憶手段と、前記米流通情報記憶手段から米流通情報を検索する検索手段と、前記端末機と前記米流通情報の送受信を行う送受信手段とを備え、前記端末機は、少なくとも前記米生産者、前記米流通業者、および前記米需要家に備えられ、前記米流通情報を入力する入力手段と、前記管理サーバと前記米流通情報の送受信を行う送受信手段と、検索された前記米流通情報を表示する表示手段とを備えるようにしたので、米に関する流通情報を、米に係わる生産者、流通業者、需要家等の流通段階に係わる各関係者が共通の管理システムで管理することが可能となる。
【００４３】
また、米が生産者から物流業者、加工業者を経て需要家に納入されるまでの各工程において、数量や品質について、各工程を通じて一貫した管理が可能となり、さらには、各工程において、各米について入荷量と出荷量を厳密に管理することにより、従来不可能とされていた米の同一性の管理が可能となる。
【００４４】
請求項２に記載の発明によれば、米流通情報として米品質情報を管理するようにしたので、従来、米は他の商品と異なり、困難とされていた品質情報の体系的な管理が可能となり、また米であるが故に流通段階で商品としての形状が変化しても継続的に品質情報を把握することを可能となる。
【００４５】
請求項３に記載の発明によれば、米流通情報として米品質情報および該米品質情報に関連付けられた米物流情報を管理するようにしたので、米の物流情報と関連させて品質情報を管理することが可能となる。
【００４６】
請求項４に記載の発明によれば、米品質情報として、米生産者によって入力された栽培情報と玄米品質情報、米流通業者によって入力された白米品質情報と玄米品質情報、および米需要家によって入力された白米品質情報を管理するようにしたので、流通段階における生産者、流通業者、需要家等は詳細な米品質情報を共有することが可能となる。
【００４７】
請求項５に記載の発明によれば、米物流情報として、米生産者によって入力された米出荷情報、米物流業者によって入力された米入荷情報と米出荷情報、米加工業者によって入力された米入荷情報と米を加工する各工程の米加工情報と米出荷情報、および米需要家によって入力された米入荷情報と米販売量情報を管理するようにしたので、流通段階における生産者、流通業者、需要家等は詳細な米物流情報を共有することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【図１】米流通情報管理システムのネットワーク構成を示すブロック図である。
【図２】米流通情報管理システムの管理サーバ１の構成を示すブロック図である。
【図３】米生産者、米流通業者、および米需要家によって入力される米物流情報としての米入荷情報の入力例を示す図である。
【図４】米生産者および米流通業者によって入力される米物流情報としての米出荷情報の入力例を示す図である。
【図５】農家等の米生産者によって入力される米品質情報としての栽培情報の入力例を示す図である。
【図６】米生産者および米流通業者によって入力される米品質情報としての玄米品質情報の入力例を示す図である。
【図７】米流通業者および米需要家によって入力される米品質情報としての白米品質情報の入力例を示す図である。
【図８】米加工業者によって米加工情報が入力される加工工程を示す図である。
【図９】米生産者、米流通業者、または米需要家のいずれかの端末機３〜５から、管理サーバ１の検索手段を利用して検索された米品質情報としての白米品質情報（玄米品質情報）を示す図である。
【符号の説明】
１　管理サーバ
２　ネットワーク
３　米生産者用端末機
４　米流通業者用端末機
５　米需要家用端末機
１１　制御手段
１２　入出力制御手段
１３　メインプログラム記憶手段
１４　第１の米流通情報記憶手段
１５　第２の米流通情報記憶手段
１６　第３の米流通情報記憶手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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