(57)【要約】【課題】熱水等による保温あるいは加熱の際に水分が未シール部内に入り込む虞がなく、その後の乾燥を確実かつ容易に行なうことができる、食物包装体の製造方法を提供する。【解決手段】この製造方法は、フィルム７を折り曲げて、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを形成し、その開口する側端側をシールして、縦シール部７ｃを形成する。そして、この縦シール部７ｃの形成と一緒に、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの、縦シール部７ｃとは間隔を置いた端部部分をシールして、付加シール部７ｅを形成する。次いで、食品１の充填、横シール部７ｄの形成、熱水等の水による加熱、乾燥を経た後、付加シール部７ｅと縦シール部７ｃとの間の未シール部７ｆの少なくとも一部を、縦シール部７ｃ側に残すようにして、その未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａを切断する。【選択図】  図６
2004262532.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食物が密封状態に包装されてなる食物包装体を製造する製造方法であって、
長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成する、第１形成工程と、
前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する充填工程と、
前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する第２形成工程と、
前記第１形成工程中あるいはそれ以降に行なわれる工程であって、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの、前記縦シール部とは間隔を置いてさらに側端側となる端部部分を、前記長手方向にシールして、付加シール部を形成する、付加形成工程と、
前記第１形成工程、前記充填工程、前記第２形成工程および前記付加形成工程によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する保温・加熱工程と、
その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる乾燥工程と、
その乾燥した前記連続包装体において、前記付加シール部と前記縦シール部との間の未シール部の少なくとも一部を、前記縦シール部側に残すようにして、その未シール部における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの一方または両方を、切断して、あるいは切断可能に形成して、前記食物包装体を製造する、後処理工程とを、
備えることを特徴とする、食物包装体の製造方法。
【請求項２】
前記第１形成工程において、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとは、前記フィルムが、その横方向に折り返されて形成されることを特徴とする、請求項１に記載の、食物包装体の製造方法。
【請求項３】
前記付加形成工程は、前記第１形成工程における前記縦シール部の形成と一緒に行なわれることを特徴とする、請求項１または２に記載の、食物包装体の製造方法。
【請求項４】
前記未シール部に隣接する前記縦シール部は、その未シール部側が、凹凸状に反復形成されることを特徴とする、請求項１ないし３のいずれか１項に記載の、食物包装体の製造方法。
【請求項５】
食物が密封状態に包装されてなる食物包装体を製造する製造方法であって、
長手方向に搬送されるフィルムを、その横方向に折り返すようにして表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するとともに、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの、前記フィルムが折り返された折返し部側を、その折返し部とは間隔を置いて前記長手方向にシールして、補助シール部を形成する、第１形成工程と、
前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する充填工程と、
前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する第２形成工程と、
前記第１形成工程、前記充填工程および前記第２形成工程によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する保温・加熱工程と、
その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる乾燥工程と、
その乾燥した前記連続包装体において、前記補助シール部と前記折返し部との間の未シール部の少なくとも一部を、前記補助シール部側に残すようにして、その未シール部における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの一方または両方を、切断して、あるいは切断可能に形成して、前記食物包装体を製造する、後処理工程とを、
備えることを特徴とする、食物包装体の製造方法。
【請求項６】
食物が密封状態に包装されてなる食物包装体を製造する製造方法であって、
長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するとともに、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの中間部分を、前記長手方向に二条にシールして、一対の中間シール部を形成する、第１形成工程と、
前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を、前記一対の中間シール部によって隔てられた前記充填空間に充填する充填工程と、
前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する第２形成工程と、
前記第１形成工程、前記充填工程および前記第２形成工程によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する保温・加熱工程と、
その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる乾燥工程と、
その乾燥した前記連続包装体において、前記一対の中間シール部の間の未シール部の中間部分における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、切断して、あるいは切断可能に形成して、前記食物包装体を製造する、後処理工程とを、
備えることを特徴とする、食物包装体の製造方法。
【請求項７】
食物が密封状態に包装されてなる食物包装体を製造する製造方法であって、
長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成する、第１形成工程と、
前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する充填工程と、
前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向に二条にシールして、一対の横シール部を形成する第２形成工程と、
前記第１形成工程、前記充填工程および前記第２形成工程によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する保温・加熱工程と、
その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる乾燥工程と、
その乾燥した前記連続包装体において、前記一対の横シール部の間の未シール部の中間部分における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、切断して、あるいは切断可能に形成して、前記食物包装体を製造する、後処理工程とを、
備えることを特徴とする、食物包装体の製造方法。
【請求項８】
食物を密封状態に包装する包装装置であって、
長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成する、第１形成手段と、
前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する充填手段と、
前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する第２形成手段と、
前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの、前記縦シール部とは間隔を置いてさらに側端側となる端部部分を、前記長手方向にシールして、付加シール部を形成する、付加形成手段と、
前記第１形成手段、前記充填手段、前記第２形成手段および前記付加形成手段によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する保温・加熱手段と、
その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる乾燥手段と、
その乾燥した前記連続包装体において、前記付加シール部と前記縦シール部との間の未シール部の少なくとも一部を、前記縦シール部側に残すようにして、その未シール部における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの一方または両方を、切断する、あるいは切断可能に形成する、後処理手段とを、
備えることを特徴とする、食物の包装装置。
【請求項９】
食物を密封状態に包装する包装装置であって、
長手方向に搬送されるフィルムを、その横方向に折り返すようにして表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するとともに、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの、前記フィルムが折り返された折返し部側を、その折返し部とは間隔を置いて前記長手方向にシールして、補助シール部を形成する、第１形成手段と、
前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する充填手段と、
前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する第２形成手段と、
前記第１形成手段、前記充填手段および前記第２形成手段によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する保温・加熱手段と、
その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる乾燥手段と、
その乾燥した前記連続包装体において、前記補助シール部と前記折返し部との間の未シール部の少なくとも一部を、前記補助シール部側に残すようにして、その未シール部における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの一方または両方を、切断する、あるいは切断可能に形成する、後処理手段とを、
備えることを特徴とする、食物の包装装置。
【請求項１０】
食物を密封状態に包装する包装装置であって、
長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するとともに、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの中間部分を、前記長手方向に二条にシールして、一対の中間シール部を形成する、第１形成手段と、
前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を、前記一対の中間シール部によって隔てられた前記充填空間に充填する充填手段と、
前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する第２形成手段と、
前記第１形成手段、前記充填手段および前記第２形成手段によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する保温・加熱手段と、
その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる乾燥手段と、
その乾燥した前記連続包装体において、前記一対の中間シール部の間の未シール部の中間部分における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、切断する、あるいは切断可能に形成する、後処理手段とを、
備えることを特徴とする、食物の包装装置。
【請求項１１】
食物を密封状態に包装する包装装置であって、
長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成する、第１形成手段と、
前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する充填手段と、
前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向に二条にシールして、一対の横シール部を形成する第２形成手段と、
前記第１形成手段、前記充填手段および前記第２形成手段によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する保温・加熱手段と、
その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる乾燥手段と、
その乾燥した前記連続包装体において、前記一対の横シール部の間の未シール部の中間部分における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、切断する、あるいは切断可能に形成する、後処理手段とを、
備えることを特徴とする、食物の包装装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、食物が密封状態に包装されてなる食物包装体の製造方法、および、食物を密封状態に包装する、食物の包装装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、ゼリー等の食物が、密封状態に包装された食物包装体として、例えば、図１７に示される食品包装体があった。この食品包装体２１は、フィルム２２が折り返されて表側フィルム２２ａと裏側フィルム２２ｂとが形成され、その折り返された折返し部２２ｃを除く三方が、シールされていた。そして、フィルム２２によって囲まれた充填空間内に食品２３が充填されていた。また、この食品包装体２１は、折返し部２２ｃに対向するシール部２２ｄが、フィルム２２の先端から、若干離れた位置に設けられており、そのフィルム２２の先端部分には、未シール部２２ｅが残されていた。この未シール部２２ｅは、中の食品２３を取り出す際の便宜のために設けられたものであり、この未シール部２２ｅのフィルム２２を掴んで互いに引き離すようにすることで、シール部２２ｄを容易に開くことができた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、前記従来の食品包装体２１にあっては、殺菌等のために、例えば熱水等によって食品包装体２１を加熱することがあった。そして、この場合には、食品包装体２１に付着した水分を除去するために、この食品包装体２１を乾燥させていた。しかし、食品包装体２１の表面に付着した水分は除去されても、前記未シール部２２ｅ内に入り込んだ水分、すなわち、前記未シール部２２ｅの表側フィルム２２ａと裏側フィルム２２ｂとの間に入り込んだ水分は、簡単には除去されず、その除去に苦慮していた。
【０００４】
この発明は、上記した従来の欠点を解決するためになされたものであり、その目的とするところは、熱水等による保温あるいは加熱の際に水分が未シール部内に入り込む虞がなく、その後の乾燥を確実かつ容易に行なうことができる、食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
この発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置は、前記目的を達成するために、次の構成からなる。すなわち、
請求項１に記載の発明に係る食物包装体の製造方法は、食物が密封状態に包装されてなる食物包装体を製造する製造方法であって、次の工程を備える。
〈第１形成工程〉  長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成する。
〈充填工程〉  前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する。
〈第２形成工程〉  前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する。
〈付加形成工程〉  前記第１形成工程中あるいはそれ以降に行なわれる工程であって、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの、前記縦シール部とは間隔を置いてさらに側端側となる端部部分を、前記長手方向にシールして、付加シール部を形成する。
〈保温・加熱工程〉  前記第１形成工程、前記充填工程、前記第２形成工程および前記付加形成工程によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する。
〈乾燥工程〉  その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる。〈後処理工程〉  その乾燥した前記連続包装体において、前記付加シール部と前記縦シール部との間の未シール部の少なくとも一部を、前記縦シール部側に残すようにして、その未シール部における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの一方または両方を、切断して、あるいは切断可能に形成して、前記食物包装体を製造する。
【０００６】
この製造方法によると、未シール部は、フィルムの側端側の縦シール部と付加シール部との間に形成される。このように、未シール部が、付加シール部および縦シール部によって、閉塞した状態となり、この状態で、連続包装体は、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温・加熱工程の際に、水分が未シール部内に入り込むことがない。もっとも、連続包装体は、フィルムの長手方向の各端において、未シール部が前記長手方向に開口していると、その開口から水分が侵入する虞があるため、このフィルムの長手方向の各端における未シール部を、シール等により閉じておくのが望ましい。そして、乾燥工程を経た後、後処理工程において、前記未シール部の少なくとも一部を、縦シール部側に残すようにして、その未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方を、切断し、あるいは切断可能に形成することで、食物包装体が製造される。したがって、この後処理工程によって、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方が切断されれば、縦シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部、さらには横シール部は、容易に開く。また、この後処理工程によって、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方が切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、縦シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、同様にして、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部、さらには横シール部は、容易に開く。
【０００７】
また、請求項２に記載の発明に係る食物包装体の製造方法のように、請求項１に記載の製造方法における前記第１形成工程において、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとは、前記フィルムが、その横方向に折り返されて形成されてもよい。
【０００８】
また、請求項３に記載の発明に係る食物包装体の製造方法のように、請求項１または２に記載の製造方法において、前記付加形成工程は、前記第１形成工程における前記縦シール部の形成と一緒に行なわれてもよい。このように、付加形成工程、すなわち、付加シール部の形成を、縦シール部の形成と一緒に行なうことで、全体の工程が簡略化される。
【０００９】
また、請求項４に記載の発明に係る食物包装体の製造方法のように、請求項１ないし３のいずれか１項に記載の製造方法において、前記未シール部に隣接する前記縦シール部は、その未シール部側が、凹凸状に反復形成されてもよい。これにより、縦シール部および横シール部を剥がす際には、未シール部において、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すと、縦シール部における未シール部側の凹凸状に反復形成された凸部の先端から順に開くこととなり、この縦シール部および横シール部は、一層容易に開く。
【００１０】
また、請求項５に記載の発明に係る食物包装体の製造方法は、食物が密封状態に包装されてなる食物包装体を製造する製造方法であって、次の工程を備える。
〈第１形成工程〉  長手方向に搬送されるフィルムを、その横方向に折り返すようにして表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するとともに、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの、前記フィルムが折り返された折返し部側を、その折返し部とは間隔を置いて前記長手方向にシールして、補助シール部を形成する。
〈充填工程〉  前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する。
〈第２形成工程〉  前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する。
〈保温・加熱工程〉  前記第１形成工程、前記充填工程および前記第２形成工程によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する。
〈乾燥工程〉  その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる。〈後処理工程〉  その乾燥した前記連続包装体において、前記補助シール部と前記折返し部との間の未シール部の少なくとも一部を、前記補助シール部側に残すようにして、その未シール部における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの一方または両方を、切断して、あるいは切断可能に形成して、前記食物包装体を製造する。
【００１１】
この製造方法によると、未シール部は、フィルムの折返し部と補助シール部との間に形成される。このように、未シール部が、折返し部および補助シール部によって、閉塞した状態となり、この状態で、連続包装体は、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温・加熱工程の際に、水分が未シール部内に入り込むことがない。もっとも、連続包装体は、フィルムの長手方向の各端において、未シール部が前記長手方向に開口していると、その開口から水分が侵入する虞があるため、このフィルムの長手方向の各端における未シール部を、シール等により閉じておくのが望ましい。そして、乾燥工程を経た後、後処理工程において、前記未シール部の少なくとも一部を、補助シール部側に残すようにして、その未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方を、切断し、あるいは切断可能に形成することで、食物包装体が製造される。したがって、この後処理工程によって、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方が切断されれば、補助シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、補助シール部、さらには横シール部は、容易に開く。また、この後処理工程によって、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方が切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、補助シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、同様にして、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、補助シール部、さらには横シール部は、容易に開く。
【００１２】
また、請求項６に記載の発明に係る食物包装体の製造方法は、食物が密封状態に包装されてなる食物包装体を製造する製造方法であって、次の工程を備える。〈第１形成工程〉  長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するとともに、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの中間部分を、前記長手方向に二条にシールして、一対の中間シール部を形成する。
〈充填工程〉  前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を、前記一対の中間シール部によって隔てられた前記充填空間に充填する。
〈第２形成工程〉  前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成する。
〈保温・加熱工程〉  前記第１形成工程、前記充填工程および前記第２形成工程によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する。
〈乾燥工程〉  その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる。
〈後処理工程〉  その乾燥した前記連続包装体において、前記一対の中間シール部の間の未シール部の中間部分における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、切断して、あるいは切断可能に形成して、前記食物包装体を製造する。
【００１３】
この製造方法によると、未シール部は、一対の中間シール部の間に形成される。このように、未シール部が、一対の中間シール部によって、閉塞した状態となり、この状態で、連続包装体は、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温・加熱工程の際に、水分が未シール部内に入り込むことがない。もっとも、連続包装体は、フィルムの長手方向の各端において、未シール部が前記長手方向に開口していると、その開口から水分が侵入する虞があるため、このフィルムの長手方向の各端における未シール部を、シール等により閉じておくのが望ましい。そして、乾燥工程を経た後、後処理工程において、前記未シール部の中間部分における、表側フィルムと裏側フィルムとを、切断し、あるいは切断可能に形成することで、食物包装体が製造される。したがって、この後処理工程によって、表側フィルムと裏側フィルムとが切断されれば、中間シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部、さらには横シール部は、容易に開く。また、この後処理工程によって、表側フィルムと裏側フィルムとが切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、中間シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、同様にして、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、中間シール部、さらには横シール部は、容易に開く。
【００１４】
また、請求項７に記載の発明に係る食物包装体の製造方法は、食物が密封状態に包装されてなる食物包装体を製造する製造方法であって、次の工程を備える。
〈第１形成工程〉  長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成する。
〈充填工程〉  前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填する。
〈第２形成工程〉  前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向に二条にシールして、一対の横シール部を形成する。
〈保温・加熱工程〉  前記第１形成工程、前記充填工程および前記第２形成工程によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する。
〈乾燥工程〉  その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させる。
〈後処理工程〉  その乾燥した前記連続包装体において、前記一対の横シール部の間の未シール部の中間部分における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、切断して、あるいは切断可能に形成して、前記食物包装体を製造する。
【００１５】
この製造方法によると、未シール部は、一対の横シール部の間に形成される。このように、未シール部が、一対の横シール部によって、閉塞した状態となり、この状態で、連続包装体は、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温・加熱工程の際に、水分が未シール部内に入り込むことがない。そして、乾燥工程を経た後、後処理工程において、前記未シール部の中間部分における、表側フィルムと裏側フィルムとを、切断し、あるいは切断可能に形成することで、食物包装体が製造される。したがって、この後処理工程によって、表側フィルムと裏側フィルムとが切断されれば、横シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、横シール部、さらには縦シール部は、容易に開く。また、この後処理工程によって、表側フィルムと裏側フィルムとが切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、横シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、同様にして、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、横シール部、さらには縦シール部は、容易に開く。
【００１６】
また、請求項８に記載の発明に係る食物の包装装置は、食物を密封状態に包装する包装装置であって、第１形成手段と、充填手段と、第２形成手段と、付加形成手段と、保温・加熱手段と、乾燥手段と、後処理手段とを備える。ここにおいて、第１形成手段は、長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するものである。充填手段は、前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填するものである。第２形成手段は、前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成するものである。付加形成手段は、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの、前記縦シール部とは間隔を置いてさらに側端側となる端部部分を、前記長手方向にシールして、付加シール部を形成するものである。保温・加熱手段は、前記第１形成手段、前記充填手段、前記第２形成手段および前記付加形成手段によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱するものである。乾燥手段は、その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させるものである。そして、後処理手段は、その乾燥した前記連続包装体において、前記付加シール部と前記縦シール部との間の未シール部の少なくとも一部を、前記縦シール部側に残すようにして、その未シール部における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの一方または両方を、切断する、あるいは切断可能に形成するものである。
【００１７】
この包装装置によると、未シール部は、フィルムの側端側の縦シール部と付加シール部との間に形成される。このように、未シール部が、付加シール部および縦シール部によって、閉塞した状態となり、この状態で、保温・加熱手段により、連続包装体は、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温あるいは加熱の際に、水分が未シール部内に入り込むことがない。もっとも、連続包装体は、フィルムの長手方向の各端において、未シール部が前記長手方向に開口していると、その開口から水分が侵入する虞があるため、このフィルムの長手方向の各端における未シール部を、シール等により閉じておくのが望ましい。そして、乾燥を経た後、後処理手段により、前記未シール部の少なくとも一部を、縦シール部側に残すようにして、その未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方を、切断し、あるいは切断可能に形成する。したがって、この後処理手段によって、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方が切断されれば、縦シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部、さらには横シール部は、容易に開く。また、この後処理手段によって、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方が切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、縦シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、同様にして、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部、さらには横シール部は、容易に開く。
【００１８】
また、請求項９に記載の発明に係る食物の包装装置は、食物を密封状態に包装する包装装置であって、第１形成手段と、充填手段と、第２形成手段と、保温・加熱手段と、乾燥手段と、後処理手段とを備える。ここにおいて、第１形成手段は、長手方向に搬送されるフィルムを、その横方向に折り返すようにして表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するとともに、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの、前記フィルムが折り返された折返し部側を、その折返し部とは間隔を置いて前記長手方向にシールして、補助シール部を形成するものである。充填手段は、前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填するものである。第２形成手段は、前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成するものである。保温・加熱手段は、前記第１形成手段、前記充填手段および前記第２形成手段によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱するものである。乾燥手段は、その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させるものである。そして、後処理手段は、その乾燥した前記連続包装体において、前記補助シール部と前記折返し部との間の未シール部の少なくとも一部を、前記補助シール部側に残すようにして、その未シール部における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの一方または両方を、切断する、あるいは切断可能に形成するものである。
【００１９】
この包装装置によると、未シール部は、フィルムの折返し部と補助シール部との間に形成される。このように、未シール部が、折返し部および補助シール部によって、閉塞した状態となり、この状態で、保温・加熱手段により、連続包装体は、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温あるいは加熱の際に、水分が未シール部内に入り込むことがない。もっとも、連続包装体は、フィルムの長手方向の各端において、未シール部が前記長手方向に開口していると、その開口から水分が侵入する虞があるため、このフィルムの長手方向の各端における未シール部を、シール等により閉じておくのが望ましい。そして、乾燥を経た後、後処理手段により、前記未シール部の少なくとも一部を、補助シール部側に残すようにして、その未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方を、切断し、あるいは切断可能に形成する。したがって、この後処理手段によって、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方が切断されれば、補助シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、補助シール部、さらには横シール部は、容易に開く。また、この後処理手段によって、表側フィルムと裏側フィルムとの一方または両方が切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、補助シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、同様にして、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、補助シール部、さらには横シール部は、容易に開く。
【００２０】
また、請求項１０に記載の発明に係る食物の包装装置は、食物を密封状態に包装する包装装置であって、第１形成手段と、充填手段と、第２形成手段と、保温・加熱手段と、乾燥手段と、後処理手段とを備える。ここにおいて、第１形成手段は、長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するとともに、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとの中間部分を、前記長手方向に二条にシールして、一対の中間シール部を形成するものである。充填手段は、前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を、前記一対の中間シール部によって隔てられた前記充填空間に充填するものである。第２形成手段は、前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向にシールして、横シール部を形成するものである。保温・加熱手段は、前記第１形成手段、前記充填手段および前記第２形成手段によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱するものである。乾燥手段は、その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させるものである。そして、後処理手段は、その乾燥した前記連続包装体において、前記一対の中間シール部の間の未シール部の中間部分における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、切断する、あるいは切断可能に形成するものである。
【００２１】
この包装装置によると、未シール部は、一対の中間シール部の間に形成される。このように、未シール部が、一対の中間シール部によって、閉塞した状態となり、この状態で、保温・加熱手段により、連続包装体は、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温あるいは加熱の際に、水分が未シール部内に入り込むことがない。もっとも、連続包装体は、フィルムの長手方向の各端において、未シール部が前記長手方向に開口していると、その開口から水分が侵入する虞があるため、このフィルムの長手方向の各端における未シール部を、シール等により閉じておくのが望ましい。そして、乾燥を経た後、後処理手段により、前記未シール部の中間部分における、表側フィルムと裏側フィルムとを、切断し、あるいは切断可能に形成する。したがって、この後処理手段によって、表側フィルムと裏側フィルムとが切断されれば、中間シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部、さらには横シール部は、容易に開く。また、この後処理手段によって、表側フィルムと裏側フィルムとが切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、中間シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、同様にして、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、中間シール部、さらには横シール部は、容易に開く。
【００２２】
また、請求項１１に記載の発明に係る食物の包装装置は、食物を密封状態に包装する包装装置であって、第１形成手段と、充填手段と、第２形成手段と、保温・加熱手段と、乾燥手段と、後処理手段とを備える。ここにおいて、第１形成手段は、長手方向に搬送されるフィルムを、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルムと裏側フィルムとを形成し、それら表側フィルムと裏側フィルムとの間に前記食物が充填される充填空間を形成すべく、それら表側フィルムと裏側フィルムとの開口する側端側を、前記長手方向にシールして、縦シール部を形成するものである。充填手段は、前記フィルムに前記縦シール部が形成される前の、そのフィルムの側方開口部あるいは前記フィルムの搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、前記食物を前記充填空間に充填するものである。第２形成手段は、前記充填空間に充填された前記食物を前記長手方向に分離すべく、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、横方向に二条にシールして、一対の横シール部を形成するものである。保温・加熱手段は、前記第１形成手段、前記充填手段および前記第２形成手段によって形成される、前記食物が前記長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱するものである。乾燥手段は、その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体を乾燥させるものである。そして、後処理手段は、その乾燥した前記連続包装体において、前記一対の横シール部の間の未シール部の中間部分における、前記表側フィルムと前記裏側フィルムとを、切断する、あるいは切断可能に形成するものである。
【００２３】
この包装装置によると、未シール部は、一対の横シール部の間に形成される。このように、未シール部が、一対の横シール部によって、閉塞した状態となり、この状態で、保温・加熱手段により、連続包装体は、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温あるいは加熱の際に、水分が未シール部内に入り込むことがない。そして、乾燥を経た後、後処理手段により、前記未シール部の中間部分における、表側フィルムと裏側フィルムとを、切断し、あるいは切断可能に形成する。したがって、この後処理手段によって、表側フィルムと裏側フィルムとが切断されれば、横シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、横シール部、さらには縦シール部は、容易に開く。また、この後処理手段によって、表側フィルムと裏側フィルムとが切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、横シール部に隣接した未シール部が開放することとなり、同様にして、この未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、横シール部、さらには縦シール部は、容易に開く。
【００２４】
【発明の実施の形態】
以下、この発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置の実施の形態を図面に基づいて説明する。
【００２５】
図１ないし図８は、本発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置の一実施の形態を示す。図中符号１は、食物としての、ゼリー、かまぼこ、ハンバーグ等の食品である。２は、前記食物としの食品１を密封状態に包装する包装装置である。
【００２６】
この包装装置２は、第１形成手段３と、充填手段４と、第２形成手段５と、付加形成手段６と、保温・加熱手段と、乾燥手段と、後処理手段とからなる。第１形成手段３は、長手方向に搬送されるフィルム７を、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを形成し、それら表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの間に食品１が充填される充填空間Ｓを形成すべく、それら表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの開口する側端側を、フィルム７の長手方向にシールして、縦シール部７ｃを形成するものである。詳細には、第１形成手段３は、前記フィルム７を、横方向に折り返すように案内する案内部（図示せず）を有している。すなわち、フィルム７が、その横方向に折り返されることで、前記表側フィルム７ａと前記裏側フィルム７ｂとが形成される。また、第１形成手段３は、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの開口する側端側を、フィルム７の長手方向にシール（詳細には、熱シール）して、縦シール部７ｃを形成する、第１ローラ８を有している。この第１ローラ８は、一対設けられており、各第１ローラ８に形成された第１押圧部８ａが、表側フィルム７ａおよび裏側フィルム７ｂの、縦シール部７ｃに相当する部分を、挟み込むようにして加圧かつ加熱する。この第１押圧部８ａは、第１ローラ８の周面を一周するように突出して形成されている。そして、第１ローラ８は、その軸心がフィルム７の搬送方向Ｐとは直交する向きとなって、フィルム７をその長手方向に搬送するように、Ｑ方向に回転する（図１参照）。なお、第１押圧部８ａは、後述する付加押圧部８ｂ側が、その付加押圧部８ｂに向かって凹凸状に波打つように形成されている。
【００２７】
充填手段４は、フィルム７に前記縦シール部７ｃが形成される前の、そのフィルム７の側方開口部Ｔあるいはフィルム７の搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、食品１を前記充填空間Ｓに充填するものである。詳細には、充填手段４は、前記食品１を、充填空間Ｓまで搬送する搬送管９を有している。そして、図示実施の形態においては、搬送管９は、フィルム７の前記側方開口部Ｔから、表側フイルム７ａと裏側フィルム７ｂの間に入り、そして、下方に折れ曲がって、充填空間Ｓまで延びている。
【００２８】
第２形成手段５は、充填空間Ｓに充填された食品１を、フィルム７の長手方向に分離すべく、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを、横方向にシールして、横シール部７ｄを形成するものである。詳細には、第２形成手段５は、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを横方向にシール（詳細には、熱シール）する、第２ローラ１０を有している。この第２ローラ１０は、一対設けられており、各第２ローラ１０に形成された第２押圧部１０ａ、１０ａが、表側フィルム７ａおよび裏側フィルム７ｂの、横シール部７ｄに相当する部分を、挟み込むようにして加圧かつ加熱する。この第２押圧部１０ａは、第２ローラ１０の周面を横切るように突出して形成されている。そして、第２ローラ１０は、その軸心がフィルム７の搬送方向Ｐとは直交する向きとなってＲ方向に回転する（図１参照）。なお、第２押圧部１０ａは、第２ローラ１０の周面に二筋設けられているが、これは、第２押圧部１０ａ、１０ａのピッチが、横シール部７ｄ、７ｄのピッチと対応するように設けられることによる。したがって、この第２押圧部１０ａの本数と、第２ローラ１０における第２押圧部１０ａの先端面までの半径は、横シール部７ｄ、７ｄのピッチに応じて変る。もっとも、第２ローラ１０の回転速度を回転の途中で変化させれば、必ずしも前記ピッチを合わせる必要はない。
【００２９】
付加形成手段６は、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの、前記縦シール部７ｃとは間隔を置いてさらに側端側となる端部部分を、フィルム７の長手方向にシール（詳細には、熱シール）して、付加シール部７ｅを形成するものである。図示実施の形態においては、前記第１ローラ８が、この付加形成手段６を兼ねている。すなわち、第１ローラ８に形成された付加押圧部８ｂが、表側フィルム７ａおよび裏側フィルム７ｂの、付加シール部７ｅに相当する部分を、挟み込むようにして加圧かつ加熱する。そして、この付加押圧部８ｂは、第１ローラ８の周面を一周するように突出して形成されている。
【００３０】
保温・加熱手段は、前記第１形成手段３、前記充填手段４、前記第２形成手段５および前記付加形成手段６によって、食品１がフィルム７の長手方向に分離されて密封状態となって並ぶ、連続包装体１１を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱するものである。具体的には、前記連続包装体１１が、保温・加熱水槽内を通過することで、その連続包装体１１は、保温あるいは加熱される。そして、この保温あるいは加熱は、主に、食品１を殺菌する目的で行なわれるが、その他に、例えば、食品１を調理する目的で行なわれてもよい。
【００３１】
乾燥手段は、保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体１１を乾燥させるものである。詳細には、この乾燥手段は、例えば、連続包装体１１に、冷風とか温風を吹き付ける送風機等からなる。
【００３２】
後処理手段は、乾燥した前記連続包装体１１において、付加シール部７ｅと縦シール部７ｃとの間の未シール部７ｆの少なくとも一部を、縦シール部７ｃ側に残すようにして、その未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方または両方を、切断する、あるいは切断可能に形成するものである。この後処理手段は、例えば、フィルム７を切断する刃具からなる。そして、この刃具によって、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方または両方が、その全長に渡って切断されたり、また、フィルム７を切断可能に形成するために、例えば、断続的に切断されたり、半カット状に（すなわち、肉厚の一部を残して途中まで）切断されたりする。ここで、図７は、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方、例えば表側フィルム７ａが切断された例を示しており、図８は、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの両方が切断された例を示している。
【００３３】
次に、上記、第１形成手段３、充填手段４、第２形成手段５、付加形成手段６、保温・加熱手段、乾燥手段および後処理手段を用いた、食物包装体としての食品包装体１２の製造方法について説明する。この製造方法は、次の工程を備える。
〈第１形成工程〉  前述の第１形成手段３を用いて、長手方向に搬送されるフィルム７を、表側と裏側との両側に位置するように配備することで、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを形成し、それら表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの間に食品１が充填される充填空間Ｓを形成すべく、それら表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの開口する側端側を、フィルム７の長手方向にシールして、縦シール部７ｃを形成する。なお、図示実施の形態においては、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとは、フイルム７が、その横方向に折り返されて形成される。そして、縦シール部７ｃは、未シール部７ｆ側が、凹凸状に波打つように反復形成される。
〈充填工程〉  前述の充填手段４を用いて、フィルム７に前記縦シール部７ｃが形成される前の、そのフィルム７の側方開口部Ｔあるいはフィルム７の搬送方向とは反対の方向に開口する後方開口部を通じて、食品１を前記充填空間Ｓに充填する。
〈第２形成工程〉  前述の第２形成手段５を用いて、前記充填空間Ｓに充填された食品１をフィルム７の長手方向に分離すべく、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを、横方向にシールして、横シール部７ｄを形成する。
〈付加形成工程〉  前述の付加形成手段６を用いて、前記第１形成工程中あるいはそれ以降に行なわれる工程（図示実施の形態においては、第１形成工程中の縦シール部７ｃの形成と一緒に行なわれる工程）であって、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの、前記縦シール部７ｃとは間隔を置いてさらに側端側となる端部部分を、フィルム７の長手方向にシールして、付加シール部７ｅを形成する。
〈保温・加熱工程〉  前述の保温・加熱手段を用いて、前記第１形成工程、前記充填工程、前記第２形成工程および前記付加形成工程によって形成される、連続包装体１１を、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱する。
〈乾燥工程〉  前述の乾燥手段を用いて、その保温あるいは加熱が完了した前記連続包装体１１を乾燥させる。
〈後処理工程〉  前述の後処理手段を用いて、乾燥した連続包装体１１において、前記付加シール部７ｅと前記縦シール部７ｃとの間の未シール部７ｆの少なくとも一部を、縦シール部７ｃ側に残すようにして、その未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方または両方を、切断して、あるいは切断可能に形成して、食物包装体としての食品包装体１２を製造する。なお、図示実施の形態においては、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方または両方を切断する（図７、図８参照）。
【００３４】
次に、以上の構成からなる食品包装体１２の製造方法、および、食品１の包装装置２の作用効果について説明する。この製造方法および包装装置２によると、未シール部７ｆは、フィルム７の側端側の縦シール部７ｃと付加シール部７ｅとの間に形成される。このように、未シール部７ｆが、付加シール部７ｅおよび縦シール部７ｃによって、閉塞した状態となり、この状態で、連続包装体１１は、保温・加熱手段により、温水とか熱水等の水または蒸気によって保温あるいは加熱される。したがって、この保温・加熱工程の際に、水分が未シール部７ｆ内に、すなわち、未シール部７ｆの表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの間に入り込むことがなく、その後の乾燥を確実かつ容易に行なうことができる。もっとも、連続包装体１１は、フィルム７の長手方向の各端において、未シール部７ｆが前記長手方向に開口していると、その開口から水分が侵入する虞があるため、保温・加熱工程よりも前の工程で、このフィルム７の長手方向の各端における未シール部７ｆを、シール等により閉じておくのが望ましい。
【００３５】
そして、乾燥工程を経た後、後処理工程において、後処理手段を用いて、前記未シール部７ｆの少なくとも一部を、縦シール部７ｃ側に残すようにして、その未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方または両方を、切断し、あるいは切断可能に形成することで、食品包装体１２が製造される。したがって、この後処理工程（後処理手段）によって、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方または両方が切断されれば、縦シール部７ｃに隣接した未シール部７ｆが開放することとなり、この未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部７ｃ、さらには横シール部７ｄは、容易に開き、中の食品１を簡単に取り出すことができる。また、この後処理工程（後処理手段）によって、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方または両方が切断可能に形成された場合には、その後に、その切断可能に形成された部分を切断することで、縦シール部７ｃに隣接した未シール部７ｆが開放することとなり、同様にして、この未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部７ｃ、さらには横シール部７ｄは、容易に開き、中の食品１を簡単に取り出すことができる。
【００３６】
しかも、縦シール部７ｃおよび横シール部７ｄを剥がす際には、未シール部７ｆにおいて、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを摘んで互いに引き離すと、縦シール部７ｃにおける未シール部７ｆ側の凹凸状に反復形成された凸部の先端から順に開くこととなり、この縦シール部７ｃおよび横シール部７ｄは、一層容易に開き、中の食物を一層簡単に取り出すことができる。
【００３７】
また、後処理工程（後処理手段）において、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方を、切断し、あるいは切断可能に形成した場合には、未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを摘んで互いに引き離す際に、切断されなかった側のフィルム（表側フィルム７ａまたは裏側フィルム７ｂ）に残された付加シール部７ｅ部分に指を掛けることで、未シール部７ｆを簡単に開くことができる（図７参照）。
【００３８】
また、付加形成工程、すなわち、付加シール部７ｅの形成を、縦シール部７ｃの形成と一緒に行なうことで、全体の工程および包装装置２の構造を簡略化することができる。
【００３９】
なお、本発明は、上述した実施の形態に限定されるわけではなく、その他種々の変更が可能である。例えば、第１の変形例として、第１形成工程（第１形成手段３）において、フィルム７を横方向に折り返すことで、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを形成しなくとも、図９および図１０に示すように、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを、別々のフィルムで形成していもよい。そして、この変形例においては、未シール部７ｆおよび付加シール部７ｅは、表側フィルム７ａおよび裏側フィルム７ｂの両側部に形成されるが、一方のみに形成されてもよい。また、未シール部７ｆにおいて、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方が切断されるが（図１０参照）、その両方が切断されてもよいのは勿論である。
【００４０】
また、第２の変形例として、付加形成工程（付加形成手段６）を無くし、替わりに、第１形成工程（第１形成手段３）において、図１１および図１２に示すように、縦シール部７ｃの形成に加えて、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの、フィルム７が折り返された折返し部７ｇ側を、その折返し部７ｇとは間隔を置いてフィルム７の長手方向にシール（詳細には、熱シール）して、補助シール部７ｈを形成するようにしてもよい。もっとも、これら縦シール部７ｃの形成と補助シール部７ｈの形成とは、一緒に行なってもよく、また、いずれか一方を先に行なうというように、ずらして行なってもよい。そして、後処理工程（後処理手段）においては、補助シール部７ｈと折返し部７ｇとの間の未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方または両方を、切断して、あるいは切断可能に形成して、食物包装体としての食品包装体１２を製造する。ところで、図１２は、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方、例えば表側フィルム７ａが切断された例を示しているが、両方が切断されてもよい。そして、この後処理工程（後処理手段）において、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの一方を、切断し、あるいは切断可能に形成した場合には、未シール部７ｆにおける、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを摘んで互いに引き離す際に、切断されなかった側のフィルム（表側フィルム７ａまたは裏側フィルム７ｂ）に残された折返し部７ｇ部分に指を掛けることで、未シール部７ｆを簡単に開くことができる。
【００４１】
また、第３の変形例として、付加形成工程（付加形成手段６）を無くし、替わりに、第１形成工程（第１形成手段３）において、縦シール部７ｃの形成に加えて、図１３および図１４に示すように、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの横方向の中間部分を、フィルム７の長手方向に、二条にシール（詳細には、熱シール）して、一対の中間シール部７ｉ、７ｉを形成するようにしてもよい。もっとも、これら縦シール部７ｃの形成と中間シール部７ｉ、７ｉの形成とは、一緒に行なってもよく、また、いずれ一方を先に行なうというように、ずらして行なってもよい。そして、後処理工程（後処理手段）においては、一対の中間シール部７ｉ、７ｉの間の未シール部７ｆの横方向の中間部分における、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを、切断して、あるいは切断可能に形成して、食物包装体としての食品包装体１２を製造する。ここにおいて、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの、切断する部分、あるいは切断可能に形成する部分は、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとで、同一位置であってもよいが（図１４参照）、ずれた位置であってもよい。
【００４２】
また、第４の変形例として、付加形成工程（付加形成手段６）を無くし、替わりに、第２形成工程（第２形成手段５）において、図１５および図１６に示すように、充填空間Ｓに充填された食品１をフィルム７の長手方向に分離すべく、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを、横方向に、二条にシール（詳細には、熱シール）して、一対の横シール部７ｊ、７ｊを形成するようにしてもよい。そして、後処理工程（後処理手段）においては、一対の横シール部７ｊ、７ｊの間の未シール部７ｆの中間部分における、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとを、切断して、あるいは切断可能に形成して、食物包装体としての食品包装体１２を製造する。ここにおいて、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとの、切断する部分、あるいは切断可能に形成する部分は、表側フィルム７ａと裏側フィルム７ｂとで、同一位置であってもよいが（図１６参照）、ずれた位置であってもよい。
【００４３】
また、前述の一実施の形態および第１ないし第４の変形例を元にして、それらの各構成を、適宜組み合わせることができるのは勿論である。
【００４４】
また、以上に示す製造方法あるいは包装装置２において、保温・加熱工程（保温・加熱手段）と乾燥工程（乾燥手段）との間に、冷却工程（冷却手段）を設けたり、また、前記第４の変形例を除き、後処理工程（後処理手段）の後に、連続包装体１１を個々の食品包装体１２とするために、横シール部７ｄ部分を、切断する、あるいは切断可能に形成する分離工程（分離手段）を設ける等、他の工程（手段）が加わってもよい。
【００４５】
また、食品１は、食品包装体１２となった段階で、固形状態にあるのが好ましいが、この固形状態は、常温で達成されなくとも、シャーベット等の冷凍品のように、冷凍された状態で固形状態となっていてもよい。また、食物は、人が食べる食品１に限定されるものではなく、ペットフード等の飼料のように、動物の餌となるもの等であってもよい。
【００４６】
【発明の効果】
以上、詳述したところから明らかなように、この発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置によれば、次の効果がある。
【００４７】
請求項１および２に記載された食物包装体の製造方法、並びに、請求項８に記載された食物の包装装置によれば、熱水等による保温あるいは加熱の際には、未シール部は、付加シール部および縦シール部によって閉塞した状態となっており、熱水等の水分が未シール部内に入り込む虞がなく、その後の乾燥を確実かつ容易に行なうことができる。そして、縦シール部および横シール部を剥がす際には、開放した未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部および横シール部は、容易に開き、中の食物を簡単に取り出すことができる。
【００４８】
また、請求項３に記載された食物包装体の製造方法によれば、請求項１または２の効果に加えて、付加シール部の形成を、縦シール部の形成と一緒に行なうことで、全体の工程を簡略化することができる。
【００４９】
また、請求項４に記載された食物包装体の製造方法によれば、請求項１ないし３のいずれか１項の効果に加えて、縦シール部は、その未シール部側が凹凸状に反復形成されているので、縦シール部および横シール部を剥がす際に、開放した未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、縦シール部および横シール部は、一層容易に開き、中の食物を一層簡単に取り出すことができる。
【００５０】
また、請求項５に記載された食物包装体の製造方法、および、請求項９に記載された食物の包装装置によれば、熱水等による保温あるいは加熱の際には、未シール部は、折返し部および補助シール部によって閉塞した状態となっており、熱水等の水分が未シール部内に入り込む虞がなく、その後の乾燥を確実かつ容易に行なうことができる。そして、補助シール部および横シール部を剥がす際には、開放した未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、補助シール部および横シール部は、容易に開き、中の食物を簡単に取り出すことができる。
【００５１】
また、請求項６に記載された食物包装体の製造方法、および、請求項１０に記載された食物の包装装置によれば、熱水等による保温あるいは加熱の際には、未シール部は、一対の中間シール部によって閉塞した状態となっており、熱水等の水分が未シール部内に入り込む虞がなく、その後の乾燥を確実かつ容易に行なうことができる。そして、中間シール部および横シール部を剥がす際には、開放した未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、中間シール部および横シール部は、容易に開き、中の食物を簡単に取り出すことができる。
【００５２】
また、請求項７に記載された食物包装体の製造方法、および、請求項１１に記載された食物の包装装置によれば、熱水等による保温あるいは加熱の際には、未シール部は、一対の横シール部によって閉塞した状態となっており、熱水等の水分が未シール部内に入り込む虞がなく、その後の乾燥を確実かつ容易に行なうことができる。そして、横シール部および縦シール部を剥がす際には、開放した未シール部における、表側フィルムと裏側フィルムとを摘んで互いに引き離すことで、横シール部および縦シール部は、容易に開き、中の食物を簡単に取り出すことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置の、一実施の形態の、側面図である。
【図２】同じく、第１ローラの斜視図である。
【図３】同じく、第２ローラの斜視図である。
【図４】同じく、図１におけるＡ−Ａ線による部分断面図である。
【図５】同じく、図１におけるＢ−Ｂ線による拡大断面図である。
【図６】同じく、図５におけるＣ−Ｃ線による断面図である。
【図７】同じく、後処理工程後を示す横断面図である。
【図８】同じく、後処理工程後の他の例を示す横断面図である。
【図９】この発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置の、第１の変形例を示す、横断面図である。
【図１０】同じく、後処理工程後を示す横断面図である。
【図１１】この発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置の、第２の変形例を示す、横断面図である。
【図１２】同じく、後処理工程後を示す横断面図である。
【図１３】この発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置の、第３の変形例を示す、横断面図である。
【図１４】同じく、後処理工程後を示す横断面図である。
【図１５】この発明に係る食物包装体の製造方法、および、食物の包装装置の、第４の変形例を示す、縦断面図である。
【図１６】同じく、後処理工程後を示す縦断面図である。
【図１７】従来の食物包装体を示す断面図である。
【符号の説明】
１  食品（食物）                  ２  包装装置
３  第１形成手段                  ４  充填手段
５  第２形成手段                  ６  付加形成手段
７  フィルム                      ７ａ  表側フィルム
７ｂ  裏側フィルム                ７ｃ  縦シール部
７ｄ  横シール部                  ７ｅ  付加シール部
７ｆ  未シール部                  ７ｇ  折返し部
７ｈ  補助シール部                ７ｉ  中間シール部
７ｊ  横シール部
１１  連続包装体                  １２  食品包装体（食物包装体）
Ｓ  充填空間                      Ｔ  側方開口部
Ｐ  搬送方向
【図１】
2004262532.tif 000003
【図２】
2004262532.tif 000004
【図３】
2004262532.tif 000005
【図４】
2004262532.tif 000006
【図５】
2004262532.tif 000007
【図６】
2004262532.tif 000008
【図７】
2004262532.tif 000009
【図８】
2004262532.tif 000010
【図９】
2004262532.tif 000011
【図１０】
2004262532.tif 000012
【図１１】
2004262532.tif 000013
【図１２】
2004262532.tif 000014
【図１３】
2004262532.tif 000015
【図１４】
2004262532.tif 000016
【図１５】
2004262532.tif 000017
【図１６】
2004262532.tif 000018
【図１７】
2004262532.tif 000019