(57)【要約】【課題】加熱容器の底面が反っている場合や、加熱容器が放射率計測手段とずれた場合の温度検出精度を良くする。【解決手段】トッププレート２を介して調理容器１の底面の温度を検出する放射温度検出手段８を設け、調理容器１の底面に向けて光を放射する発光手段９の光が調理容器１の底面に反射した光を検出する受光手段１０と、前記発光手段９と前記受光手段１０を駆動する駆動手段１１によって、前記受光手段１０の受光量が最も多くなる角度に前記発光手段９と前記受光手段１０を駆動し、前記受光手段１０の出力により調理容器１の反射率から放射率を演算して調理容器の放射温度を補正し、正確な温度制御を可能とする。【選択図】  図１０
2004241220.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を加熱調理する調理容器と、前記調理容器を設置する非磁性体で構成したトッププレートと、前記トッププレートの下部に設けている加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段と、調理容器の底面の温度を検出する放射温度検出手段と、前記調理容器の放射率を使用者が操作入力する入力手段と、温度演算手段とを備え、前記温度演算手段は調理容器の放射率によって調理容器の放射温度を補正する誘導加熱調理器。
【請求項２】
調理物を加熱調理する調理容器と、前記調理容器を設置する非磁性体で構成したトッププレートと、前記トッププレートの下部に設けている加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段と、調理容器の底面の温度を検出する放射温度検出手段と、調理容器の反射率を使用者が操作入力する入力手段と、前記入力手段より入力された反射率から放射率を演算する放射率演算手段と、温度演算手段とを備え、前記温度演算手段は前記放射率演算手段より得られる前記調理容器の放射率によって調理容器の放射温度を補正する誘導加熱調理器。
【請求項３】
調理物を加熱調理する調理容器と、前記調理容器を設置する非磁性体で構成したトッププレートと、前記トッププレートの下部に設けている加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段と、前記調理容器の底面の温度を検出する放射温度検出手段と、前記トッププレートを介して調理容器の底面に向けて光を放射する発光手段と、前記発光手段の光が前記調理容器の底面に反射した光を検出する受光手段と、前記受光手段の出力により調理容器の反射率を演算し、その反射率から放射率を演算する放射率演算手段と、温度演算手段とを備え、前記発光手段と前記受光手段は、前記トッププレートと角度ａをなす角度に設置し、前記放射率演算手段は前記調理容器の放射率を検出し、前記温度演算手段は前記調理容器の放射率に応じて前記放射温度検出手段の検出温度を補正する誘導加熱調理器。
【請求項４】
角度ａは、トッププレートと調理容器が密着するときの調理容器底面で光が反射する角度に基づいて算出された角度である請求項３記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
角度ａは、トッププレートと調理容器の距離が加熱限界距離であり、そのときの調理容器底面で光が反射することで最も受光しやすい角度として算出された角度である請求項３に記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
発光手段と受光手段を複数設け、相対する発光手段と受光手段をトッププレートと角度ａをなす角度に設置したものと角度ａとは異なる角度ｂに設置したものとを備える請求項３に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】
放射率演算手段は、複数の受光手段の検出値のうち、受光量の多い方の検出値を放射率演算の値として採用する請求項６に記載の誘導加熱調理器。
【請求項８】
角度ａと角度ｂをそれぞれ、請求項４または５に記載した角度とする請求項６記載の誘導加熱調理器。
【請求項９】
複数の相対する発光手段と受光手段を、トッププレートと角度ａをなす角度に設置し、それぞれの発光手段と受光手段とを結んだ直線が０度より大きい角度となる位置に設置した請求項６に記載の誘導加熱調理器。
【請求項１０】
複数の相対する発光手段と受光手段を、トッププレートと角度ａをなす角度に設置し、それぞれの発光手段と受光手段とを結んだ直線が９０度となる位置に設置した請求項６に記載の誘導加熱調理器。
【請求項１１】
駆動手段を備え、前記駆動手段は発光手段と受光手段を駆動するべく構成し、発光手段および受光手段の位置を動かすことでトッププレートとの角度を可変とすることを可能できる請求項３に記載の誘導加熱調理器。
【請求項１２】
発光手段と受光手段がトッププレートと形成する角度は、受光手段の受光量が最も多い角度とした請求項１１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項１３】
発光手段の光波長帯域を、トッププレートの透過波長帯域とした請求項３に記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、電磁調理器等の調理用加熱器具における非加熱物の放射率を補正し、放射温度検出手段によって温度を検出する誘導加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の技術においては、非加熱物配下にあるトッププレートを介してサーミスタで温度を検知し、そのサーミスタの検出温度によって加熱制御を行っていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
以上のような従来の技術においては、非加熱物の温度をガラスなどでできたトッププレートを介して測定するため、非加熱物の温度を正確に測定することが困難となり、測定温度と実際の非加熱物の温度の誤差が大きかった。また、非加熱物の温度上昇に比べて検出温度が上昇するまでのタイムラグが大きいために追従性が良くなかった。そのため、非加熱物の温度検知が困難なものとなり、また正確な温度制御もできなかった。放射温度検出手段の検出値を調理容器の放射率によって補正することについては公知である（例えば、特許文献１参照）。しかし、加熱容器の底面が反っている場合や、加熱容器が放射率計測手段とずれた場合の精度が良好ではなかった。
【０００４】
【特許文献１】
特開２００２−７５６２４号公報
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明は、この従来の課題を解決するもので、放射率の計測手段を複数用いることにより、加熱容器の底面が反っている場合や、加熱容器が放射率計測手段とずれた場合でも正確に放射率を測定することができ、加熱容器の温度を正確に測定することが可能路なるものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】
請求項１に記載の発明は、調理物を加熱調理する調理容器と、前記調理容器を設置する非磁性体で構成したトッププレートと、前記トッププレートの下部に設けている加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段と、調理容器の底面の温度を検出する放射温度検出手段と、前記調理容器の放射率を使用者が操作により入力する入力手段とを備え、前記調理容器の放射率によって調理容器の放射温度を補正する誘導加熱調理器とすることにより、正確な調理容器の放射率を得ることが可能となり、放射温度検出手段の測定値を正確に補正し、正確な温度測定が可能となるものである。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、調理物を加熱調理する調理容器と、前記調理容器を設置する非磁性体で構成したトッププレートと、前記トッププレートの下部に設けている加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段と、調理容器の底面の温度を検出する放射温度検出手段と、調理容器の使用者が操作により反射率を入力する入力手段と、前記入力手段より入力された反射率から放射率を演算する放射率演算手段とを備え、前記放射率演算手段より得られる前記調理容器の放射率によって調理容器の放射温度を補正する誘導加熱調理器とすることにより、入力された反射率から正確な調理容器の放射率を得ることが可能となり、放射温度検出手段の測定値を正確に補正し、正確な温度測定が可能となるものである。
【０００８】
請求項３に記載の発明は、調理物を加熱調理する調理容器と、前記調理容器を設置する非磁性体で構成したトッププレートと、前記トッププレートの下部に設けている加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段と、前記調理容器の底面の温度を検出する放射温度検出手段と、前記トッププレートを介して調理容器の底面に向けて光を放射する発光手段と、前記発光手段の光が前記調理容器の底面に反射した光を検出する受光手段と、前記受光手段の出力により調理容器の反射率を演算し、その反射率から放射率を演算する放射率演算手段とを備え、前記発光手段と前記受光手段は、前記トッププレートと角度ａをなす角度に設置し、前記放射率演算手段は前記調理容器の放射率を検出して調理容器の放射温度を補正する誘導加熱調理器とすることにより、発光手段と受光手段の角度を一定値として正確な反射率測定を可能とし、調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【０００９】
請求項４に記載の発明は、角度ａは、トッププレートと調理容器が密着するときの調理容器底面で光が反射する角度に基づいて算出された角度である請求項３記載の誘導加熱調理器とすることにより、最も光を受光することができ、調理容器の反射率を正確に測定することが可能とし、調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【００１０】
請求項５に記載の発明は、角度ａは、トッププレートと調理容器の距離が加熱限界距離であり、そのときの調理容器底面で光が反射することで最も受光しやすい角度として算出された角度である請求項３記載の誘導加熱調理器とすることにより、調理容器底面に反りがある場合でも受光手段は発光手段の光を多く受光することができ、調理容器の正確な放射率を測定することができ、調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【００１１】
請求項６に記載の発明は、発光手段と受光手段を複数設け、相対する発光手段と受光手段をトッププレートと角度ａをなす角度に設置したものと角度ａとは異なる角度ｂに設置したものとを備える請求項３記載の誘導加熱調理器とすることにより、調理容器の底面の状態に影響されることなく発光手段の光を受光手段が受けることができ、調理容器の正確な放射率を測定することが可能となって調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【００１２】
請求項７に記載の発明は、放射率演算手段は、複数の受光手段の検出値のうち、受光量の多い方の検出値を放射率演算の値として採用する請求項６記載の誘導加熱調理器とすることにより、発光手段と受光手段が適切な角度に設置され、正確に放射率を演算することが可能となる組み合わせを選択し、調理容器の正確な放射率を測定することが可能となって調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【００１３】
請求項８に記載の発明は、角度ａと角度ｂをそれぞれ、請求項４、請求項５に記載した角度とする請求項６記載の誘導加熱調理器とすることにより、誘導加熱にとって最も加熱しやすい状態であるトッププレートと調理容器が密着した状態のときと、誘導加熱にとって最も加熱しにくい状態であるトッププレートと調理容器が離れた状態の２つの状態より、受光手段が光を受けやすい方を選択でき、より調理容器の放射率を正確に測定することが可能となり、調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【００１４】
請求項９に記載の発明は、複数の相対する発光手段と受光手段を、トッププレートと角度ａをなす角度に設置し、それぞれの発光手段と受光手段とを結んだ直線が０度より大きい角度となる位置に設置した請求項６記載の誘導加熱調理器とすることにより、調理容器が加熱コイルの中心よりずれて置かれた場合、調理容器の底面に反りがある場合は発光手段の光があまり受光手段に受光されず、放射率の測定に誤差が大きくなるが、複数の発光手段と受光手段に角度を設けて設置することによって鍋のずれによる影響を小さくすることができ、調理容器の正確な放射率を測定することが可能となって調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【００１５】
請求項１０に記載の発明は、複数の相対する発光手段と受光手段を、トッププレートと角度ａをなす角度に設置し、それぞれの発光手段と受光手段とを結んだ直線が９０度となる位置に設置した請求項６記載の誘導加熱調理器とすることにより、発光手段と受光手段が２組しかない場合でも最も鍋のずれの影響を小さくして放射率の測定誤差を小さくし、調理容器の正確な放射率を測定することが可能となって調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【００１６】
請求項１１に記載の発明は、駆動手段を備え、前記駆動手段は発光手段と受光手段の位置を動かす構成を有し、トッププレートとの角度を可変とすることを可能とした請求項３記載の誘導加熱調理器とすることにより、調理容器の底面の状態によって変動する入射角と反射角を調節することが可能となり、正確な放射率測定を可能とするものである。
【００１７】
請求項１２に記載の発明は、発光手段と受光手段がトッププレートと形成する角度は、受光手段の受光量が最も多い角度とした請求項１１記載の誘導加熱調理器とすることにより、調理容器の鍋底状態に合わせて、発光手段の放射した光が最も受光手段で受光できる角度に制御することが可能となり、正確な放射率測定を可能とするものである。
【００１８】
請求項１３に記載の発明は、発光手段の光波長帯域を、トッププレートの透過波長帯域とした請求項３記載の誘導加熱調理器とすることにより、発光手段の光がトッププレートで吸収されることなく調理容器に反射し、受光手段でその光を検出することで、調理容器の正確な放射率を測定することが可能となって調理容器の正確な温度測定を可能とするものである。
【００１９】
【実施例】
次に、本発明の実施例を説明する。
【００２０】
（実施例１）
図１は本発明の請求項１に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置のブロック図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００２１】
図１において、調理容器１は鍋やフライパン等の調理器具である。調理容器１には食材などが入れられ、加熱コイル３によって発生する誘導磁界によって誘導加熱されて発熱し、内容物を調理することが可能である。調理容器１の材質としては、誘導加熱が可能なものであれば良い。
【００２２】
トッププレート３はガラス等でできたものであって、必ずしも平面である必要はなく、また穴が空いているものであっても構わない。
【００２３】
制御手段４は、図示していないがスイッチ等の入力信号などに基づいて電源電力を制御し、加熱コイル３に所定の誘導磁界を発生させるよう制御を行うものである。誘導磁界の制御は、例えば使用者の設定した温度と温度演算手段７の算出した温度が一致するように加熱コイル３に入力する電力を制御する。あるいは、使用者が任意に選択することができる専用キーまたは専用モードによって、制御手段４が自動的に温度演算手段７の算出した温度を制御するものである。これは例えば、天ぷら用キー等の場合、天ぷらに適した１４０℃〜２００℃の温度が維持できるよう、温度演算手段７の算出した温度に応じて加熱コイル３への入力電力を制御することで、使用者は特にスイッチ等によって温度を制御しなくても、制御手段４によって温度が制御されることで使用者に利便性を提供するものである。
【００２４】
放射温度検出手段５は、調理容器１の底面から放射される赤外線量を検出して温度を検知しているものである。放射温度検出手段５としては、サーモパイルやボロメータといった温度センサが考えられるが、それ以外のものであっても良い。
【００２５】
入力手段６は、使用者が調理容器１の放射率を入力するためのものである。使用者は既知の調理容器１の放射率を入力することで、放射温度検出手段５の計測した値を補正することが可能となり、正確な調理容器１の温度を計測することが可能となる。
【００２６】
温度演算手段７は、放射温度検出手段５の計測した値と入力手段６によって入力された放射率を演算し、調理容器１の温度を算出するものである。
【００２７】
制御手段４と温度演算手段７は同一のものであっても良く、１つのＤＳＰやマイコンで兼用する事によって構成部品を少なくすることが可能となって、小型化と低廉化を図ることができる。
【００２８】
以下、本実施例の動作について説明する。図示していない電源を投入し、入力手段６によって調理容器１の放射率を入力し、操作スイッチで所定の温度を設定すると制御手段４が加熱コイル３に電力を供給する。加熱コイル３に電力が供給されると、加熱コイル３から誘導磁界が発せられ、トッププレート２上の調理容器１が誘導加熱される。この誘導加熱によって調理容器１の温度が上昇し、調理容器１内の被加熱物が調理される。このとき、温度演算手段７は、放射温度検出手段５の検出値と、入力手段６によって入力された放射率を演算し、調理容器１の温度を算出する。算出された温度は制御手段４に入力され、制御手段４はその温度情報によって、被加熱物の調理の進行状態を把握でき、調理の進行状態に応じて加熱コイル３に供給する電力を調整するものである。こうして、調理容器１内の被調理物は調理されるものである。
【００２９】
放射率は、調理容器１の材質や面の形状によって異なり、同一温度でも放射される赤外線量が異なるため、放射率の違いによって温度検出誤差となるものである。このとき本実施例では、使用者が入力手段６によって入力した放射率を用いて、温度演算手段７は放射温度検出手段５の計測した値を補正することが可能となり、調理容器１の温度を正確に測定することができる。それによって、火加減の難しい調理であっても、制御手段４によって自動的に調理を行うことが可能となり、使用者に便益を与えるものである。
【００３０】
（実施例２）
図２は本発明の請求項２に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置のブロック図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００３１】
図２において、放射率演算手段８は、使用者が入力手段６によって入力した反射率から放射率を演算するものである。放射率演算手段８は、制御手段４や温度演算手段７と同一のものであっても良く、１つのＤＳＰやマイコンで兼用する事によって構成部品を少なくすることが可能となって、小型化と低廉化を図ることができる。
【００３２】
放射率演算手段８によって算出された放射率は温度演算手段７に入力され、温度演算手段７は、放射率と放射温度検出手段５の検出値を演算し、調理容器１の温度を算出するものである。
【００３３】
以下、本実施例の動作について説明する。図示していない電源を投入し、入力手段６によって調理容器１の反射率を入力し、放射率演算手段８は入力された反射率から放射率を演算する。操作スイッチで所定の温度を設定すると制御手段４が加熱コイル３に電力を供給する。加熱コイル３に電力が供給されると、加熱コイル３から誘導磁界が発せられ、トッププレート２上の調理容器１が誘導加熱される。この誘導加熱によって調理容器１の温度が上昇し、調理容器１内の被加熱物が調理される。このとき、温度演算手段７は、放射温度検出手段５の検出値と、放射率演算手段８によって算出された放射率を演算し、調理容器１の温度を算出する。算出された温度は制御手段４に入力され、制御手段４はその温度情報によって、被加熱物の調理の進行状態を把握でき、調理の進行状態に応じて加熱コイル３に供給する電力を調整するものである。こうして、調理容器１内の被調理物は調理されるものである。
【００３４】
実施例１では入力手段６によって放射率を入力する構成としているが、調理容器１の放射率が既知である場合は少なく、また計測することもあまり容易ではない場合もある。本実施例では、測定の容易な反射率を入力すればよいため、放射温度で温度を検出する際に重要な要素である放射率を容易に取得することができ、調理容器１の正確な温度測定が可能となるものである。
【００３５】
（実施例３）
図３は本発明の請求項３に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置のブロック図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００３６】
発光手段９は、調理容器１の底面に光を放射するものである。この光は調理容器１に反射して受光手段１０に入射される。この入射光量は、調理容器１の反射率に比例したものである。前記受光手段１０は、この入射光を電気信号に変換して、放射率演算手段８に送る。放射率演算手段８は、この反射率の信号から放射率を演算して前記調理容器１の放射率を求めている。この演算は、調理容器１が金属であり赤外線の透過がほとんど０であるため、１−反射率で放射率が求められるものである。この放射率をもとに放射温度検出手段５の検知温度を温度演算手段７によって補正し、調理容器１の温度を正確に求めることが可能である。
【００３７】
このような構成により、調理容器１の放射率や反射率が未知のものであっても、調理容器１の反射率を測定することによって放射率演算手段８が放射率を演算し、放射温度検出手段５の検出値を温度演算手段７によって補正することが可能となり、調理容器１の正確な温度測定が可能となるものである。
【００３８】
発光手段９の放射した光は、調理容器１によって反射する。この際、入射角と反射角は大きさは等しくなるので、受光手段１０が発光手段９の放射した光を検出するには入射角と反射角を同じにする必要がある。
【００３９】
調理容器１はトッププレート２に設置するため、調理容器１の底面はトッププレートと平行となる。したがって、発光手段９の放射した光を反射する調理容器１の底面との入射角は、トッププレート２との角度と同等である。また、受光手段１０についても同様であるので、発光手段９と受光手段１０はトッププレート２に対して同等の角度ａとすることで入射角と反射角が同じであるという関係を保つことが可能となる。それによって、発光手段９の放射した光を受光手段１０で受光することが可能となる。
【００４０】
（実施例４）
図４は本発明の請求項４に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置の構成図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００４１】
請求項３において、発光手段９と受光手段１０はトッププレート２との角度をａとすることで、入射角と反射角を同一として、受光手段１０が発光手段９の放射した光を受光する構成としている。
【００４２】
しかしながら、発光手段９と受光手段１０の設置する位置によって反射する面が異なるため、角度ａを反射面から算出することによって、一定の受光量を得ることが可能となる。
【００４３】
調理容器１はトッププレート２と接触した状態で設置されているため、調理容器１の底面で光が反射することから、反射面を調理容器１の底面として角度ａを算出することによって最も発光手段９の反射光を発光手段９が受光することが可能となる。
【００４４】
これによって、受光手段１０の感度が最も高い状態で検知できるので、反射率の測定精度向上がはかられ、ひいては放射率測定の精度向上が可能となる。したがって、放射温度検出手段５の補正を正確に行うことができ、調理容器１の温度測定精度が向上するものである。
【００４５】
（実施例５）
図５は本発明の請求項５に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置の構成図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００４６】
請求項５においては、実施例４とは反射面の位置が異なっている。発光手段９の放射した光は調理容器１の底面で反射して受光手段１０で反射光が検出される。このときの反射面は調理容器１の底面である。
【００４７】
しかしながら、調理容器１の底面には様々な状態があり、誘導加熱装置においては調理容器１について何らかの制限が設けられている。特に図５に示した調理容器１のように、底面に反りがある場合には鍋底の中央はトッププレート２と接触せず、隙間が生ずる。このような調理容器１は比較的多く、誘導加熱装置の使用制限とはならないことが多い。
【００４８】
ただし、誘導加熱においては加熱コイル３と非加熱物である調理容器１との距離は加熱性能に大きな影響を与える要因であり、誘導加熱装置としてはその距離についての制限を設けている。例えば、４ｍｍ以上の距離がトッププレート２と調理容器１の間にある場合は加熱ができないといった制限事項である。換言すればそれ以下の距離であれば加熱可能であり、そのときの放射率を測定する必要がある。
【００４９】
よって、実施例５では、調理容器１が加熱限界距離だけ離れている場合に対応するものであって、調理容器１の底面を反射面とすることに基づいて発光手段９と受光手段１０の設置する角度ａを決定する。このような構成とすることによって、調理容器１の底面が加熱限界距離まで離れている場合でも精度良く放射率を測定することが可能となり、放射温度検出手段５のの温度情報を補正して調理容器１の温度測定を可能とするものである。
【００５０】
（実施例６）
図６は本発明の請求項６に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置のブロック図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００５１】
請求項６においては、発光手段９と受光手段１０を複数設ける構成としている。相対する発光手段９ａと受光手段１０ａはトッププレート２と同じ角度ａに設置する。その組み合わせとは別の発光手段９ｂと受光手段１０ｂについては、トッププレート２との角度をａとは異なるｂとする構成としている。
【００５２】
このような構成によると、調理容器１の鍋底がどのような反り状態でトッププレート２との距離が未知のものであっても、その中から最も受光量の多い受光手段１０の値を用いて放射率を演算することが可能となり、放射温度検出手段５のの温度情報を補正して調理容器１の温度測定を可能とするものである。
【００５３】
適切な組み合わせを選択する方法としては、請求項７に記載のように、複数の受光手段１０の検出値のうち、受光量の多い方を選択する。これは、調理容器１の底面で光が反射した場合が最も受光手段１０の受光量が多く、他方の受光手段１０で受光されている光は散乱による光のみであって受光量が少なく、正確な放射率測定をすることが困難となる。
【００５４】
（実施例７）
図７は本発明の請求項８に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置の構成図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００５５】
請求項７においては、発光手段９ａと受光手段１０ａは、トッププレート２と調理容器１が密着するときの調理容器底面で光が反射する角度に基づいて算出された角度ａであって、発光手段９ｂと受光手段１０ｂは、トッププレート２と調理容器１の距離が加熱限界距離であり、そのときの調理容器底面で光が反射することで最も受光しやすい角度として算出された角度ｂとしたものである。
【００５６】
これは、発光手段９や受光手段１０がトッププレート２との角度として最も大きい値と最も小さい値としたものであって、調理容器１の底面の状態はこの２つの状態の間に相当する。したがって、底面がどのような状態の調理容器１を加熱する場合でもこの角度内で最適値があることになる。そうすることによって、発光手段９と受光手段１０によって構成される反射率計測において、その中から最も正確な反射率を選択し、放射温度検出手段５の検出値を補正することが可能となる。
【００５７】
（実施例８）
図８は本発明の請求項９に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置の上面から見た構成図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００５８】
請求項９においては、発光手段９ａと受光手段１０ａを結ぶ直線と、発光手段９ｂと受光手段１０ｂを結ぶ直線が０度より大きい角度となる位置に設置している。このような構成により、調理容器１の底面に反りがあり、かつ調理容器１が中心からずれた位置に置かれた場合でも、その中から請求項７記載のとおり受光量の多いものを選択しする事により、正確な反射率が測定可能となり、放射温度検出手段５の検出値を補正することが可能となる。
【００５９】
（実施例９）
図９は本発明の請求項１０に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置の上面から見た構成図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００６０】
請求項１０においては、発光手段９ａと受光手段１０ａを結ぶ直線と、発光手段９ｂと受光手段１０ｂを結ぶ直線が９０度となる位置に設置している。このような構成により、調理容器１の底面に反りがあり、かつ調理容器１が中心からずれた位置に置かれた場合でも、その中から請求項７記載のとおり受光量の多いものを選択しする事により、正確な反射率が測定可能となり、放射温度検出手段５の検出値を補正することが可能となる。
【００６１】
（実施例１０）
図１０は本発明の請求項１１に記載した発明の一実施例における誘導加熱装置の構成図を示すものである。本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００６２】
請求項１１においては、駆動手段１１は放射率演算手段８、発光手段９、受光手段１０と接続されている。発光手段９と受光手段１０は、駆動手段１１によってトッププレート２との角度ａを可変する事が可能としている。駆動手段１１は電動機であってもよいしソレノイドのようなものであってもよい。
【００６３】
発光手段９がトッププレート２となす角度と、受光手段１０がトッププレート２となす角度は同じとなるように放射率演算手段８は駆動手段１１を制御する。
【００６４】
このような構成により、調理容器１の底面が沿っている場合でも、発光手段９と受光手段１０を適切な角度に制御することが可能となるため、正確な放射率測定が可能となり、放射温度検出手段５の検出値を補正することが可能となる。
【００６５】
また、請求項１２に記載したように、放射率演算手段８は受光手段１０の受光量が最も多い角度に設定することにより、正確な放射率測定が可能となり、放射温度検出手段５の検出値を補正することが可能となる。
【００６６】
さらに、請求項１３に記載のとおり、発光手段の光波長帯域を、トッププレートの透過波長帯域とすることによって正確な放射率測定を可能とするものである。
【００６７】
トッププレート２の透過波長帯域は約４μｍ以下であるため、発光手段９の放射する光の波長も約４μｍ以下とすることによってトッププレート２による光の減衰を防止することができ、正確な放射率測定を可能とするものである。
【００６８】
【発明の効果】
以上のように本発明によれば、放射温度検出手段による温度測定の課題であった放射率の違いによる誤差を補正することが可能となり、非加熱物の温度上昇をタイムラグが生じることなく検出することが可能となり、正確な温度制御が可能となるものである。これにより、非加熱物の温度を自動的に制御することができ、使用者に便益をもたらすものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１における調理用加熱器具のブロック図
【図２】本発明の実施例２における調理用加熱器具のブロック図
【図３】本発明の実施例３における調理用加熱器具のブロック図
【図４】本発明の実施例４における調理用加熱器具の構成図
【図５】本発明の実施例５における調理用加熱器具の構成図
【図６】本発明の実施例６における調理用加熱器具のブロック図
【図７】本発明の実施例７における調理用加熱器具の構成図
【図８】本発明の実施例８における誘導加熱装置の上面から見た構成図
【図９】本発明の実施例９における誘導加熱装置の上面から見た構成図
【図１０】本発明の実施例１０における調理用加熱器具の構成図
【符号の説明】
１  調理容器
２  トッププレート
３  加熱コイル
４  制御手段
５  放射温度検出手段
６  入力手段
７  温度演算手段
８  放射率演算手段
９  発光手段
１０  受光手段
１１  駆動手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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