(57)【要約】【課題】薬用キノコ類や鮫軟骨などの有効成分を手軽に経済的負担も少なくバランスよく摂取でき、さらに、ホメオスタシスを維持してアレルギー反応を抑制できる、健康食品を提供する。【解決手段】アガリクス乾燥粉末，マイタケエキス粉末，椎茸エキス粉末，冬虫夏草エキス粉末，メシマコブエキス粉末，レイシエキス粉末および鮫軟骨エキス粉末を１摂取単位の健康食品中に含むことで、手軽にかつ経済的負担も少なく摂取でき、これらの相乗作用によって免疫賦活力や健康維持機能を高めることができる。また、各有効成分の相乗作用によって免疫賦活力が著しく強化されたとしても、レイシエキスを含むことで、アレルギー反応を抑制することができる。【選択図】　　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アガリクス茸乾燥粉末，マイタケエキス粉末，椎茸エキス粉末，冬虫夏草エキス粉末，メシマコブエキス粉末，レイシエキス粉末および鮫軟骨エキス粉末を含む健康食品。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、総合的な保健的効果を有し、手軽にかつ経済的負担も少なく摂取できる健康食品に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
キノコ類は、タンパク質，炭水化物，ビタミンおよびミネラルなどの栄養素の供給源であり、アガリクス茸，マイタケ，椎茸，メシマコブ，冬虫夏草およびレイシなどは、免疫力を高めて自然治癒力を向上させる効力（以下、「免疫賦活力」という。）を有することから、癌やウイルス感染症などを抑制するための健康食品として活用されている（例えば、特許文献１、２および３参照。）。
【０００３】
免疫賦活力を有するこれらのキノコ（以下、「薬用キノコ」という。）は、β−Ｄグルカンという高分子多糖類やこれに蛋白質が結合したβ−Ｄグルカン蛋白複合体を共通した有効成分として有しているが、これらβ−Ｄグルカンやβ−Ｄグルカン蛋白複合体の分子量や分子構造は、薬用キノコの種類によって異なっている。また、ある種の薬用キノコは、制癌性を持ったステロイドやトリテルパン類を含んでいる。
【０００４】
このため、体の自然治癒力を高める効果は共通しているが、体の部位に対する働きかけには違いがある。例えばアガリクス茸には特に皮膚癌や腹水癌の改善に対して効果があり、マイタケには乳癌，肝臓癌および肺癌の改善に対して効果があり、椎茸には胃癌の改善に対して効果があり、メシマコブには皮膚癌の改善に対して効果があるといったように、各薬用キノコによって得られる保健的効果は異なっている。
【０００５】
また、鮫軟骨は、「コラーゲン」などの蛋白質や「コンドロイチン硫酸」などのムコ多糖体を主成分としており、蛋白質は、新陳代謝を活発にして老化を防ぐ働きがあり、ムコ多糖体は、抗癌効果など生体防御機能を強化させる働きがある。さらに、近年の研究では、ムコ多糖体の１つである「コンドロイチン硫酸」には抗脈管形成作用があり、癌細胞組織の新生血管の造成阻害を行なうことが明らかになっている。したがって、上述した薬用キノコと同様に鮫軟骨も健康食品として利用されている（例えば、特許文献４参照。）。
【０００６】
このように健康食品に利用されている薬用キノコや鮫軟骨には、それぞれ固有の保健的効果があることから、総合的な保健的効果を得ようとする場合には、これらの有効成分を含む多種多様な健康食品をバランスよく継続して摂取する必要があった。
【０００７】
【特許文献１】
特開２００１−１１２４２９号公報（第２−３頁）
【特許文献２】
特許第２７４６５３２号公報（第１−４頁）
【特許文献３】
特許第２８５９８４３号公報（第１−２頁）
【特許文献４】
特開２０００−３５４４７６号公報（第２−４頁）
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、複数の健康食品を継続して摂取することは不便であるとともに、経済的負担も大きくなるという問題があった。また、複数の薬用キノコ類などを摂取すると、各有効成分が相乗的に作用して、免疫賦活力が著しく強くなるためホメオスタシスの維持が困難となり、いわゆるアレルギー反応が起こるおそれがあった。
【０００９】
それゆえ、この発明の主たる目的は、薬用キノコ類や鮫軟骨などの有効成分を手軽に経済的負担も少なくバランスよく摂取でき、さらに、ホメオスタシスを維持してアレルギー反応を抑制できる、健康食品を提供することである。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
請求項１に記載した発明は、「アガリクス茸乾燥粉末，マイタケエキス粉末，椎茸エキス粉末，冬虫夏草エキス粉末，メシマコブエキス粉末，レイシエキス粉末および鮫軟骨エキス粉末を含む健康食品」である。
【００１１】
この発明において、アガリクス茸，マイタケ，椎茸，冬虫夏草，メシマコブ，レイシおよび鮫軟骨の有効成分が、健康食品を１回摂取する際の分量、すなわち１摂取単位中に含まれるため、薬用キノコや鮫軟骨の有効成分をバランスよく同時に摂取できる。
【００１２】
また、アガリクス茸は乾燥粉末として含まれるため、免疫賦活力を発揮するβ−Ｄグルカンやβ−Ｄグルカン蛋白複合体などの他にタンパク質，炭水化物，ビタミンおよびミネラルなどの栄養素を同時に摂取できる。
【００１３】
さらに、アガリクス茸を除くマイタケ，椎茸，冬虫夏草，メシマコブおよびレイシの５種類の薬用キノコと鮫軟骨とがエキス粉末の形で含まれるため、少ない摂取量で有効成分を効果的に摂取できる。
【００１４】
そして、ホメオスタシスの維持能力を高める効果を有するレイシを含むため、各有効成分の相乗作用によって免疫賦活力が著しく強くなっても、アレルギー反応を抑制することができる。
【００１５】
【発明の実施の形態】
本発明の一実施例の健康食品は、アガリクス茸，マイタケ，椎茸，冬虫夏草，メシマコブ，レイシおよび鮫軟骨の有効成分を１錠中に含む錠剤である。
【００１６】
アガリクス茸は、学名をアガリクス・ブラゼイ・ムリル（Ａｇａｒｉｃｕｓ　ｂｌａｚｅｉ　Ｍｕｒｉｌｌ）といい、和名をヒメマツタケもしくはカワリハラタケという、ブラジル原産のハラタケ科ハラタケ属に属する薬用キノコである。
【００１７】
このアガリクス茸の子実体や菌糸体には、タンパク質，炭水化物，ビタミンおよびミネラルなどの栄養素の他に、β−Ｄグルカン（β−１，３−Ｄグルカン，β−１，８−Ｄグルカンなど），β−Ｄグルカンに蛋白質が結合したβ−Ｄグルカン蛋白複合体，葉酸ヘテロ多糖，核酸および天然ステロイドなどの免疫賦活力を向上させる有効成分が極めて豊富に含まれている。
【００１８】
そして、これらの有効成分は、皮膚癌や腹水癌を抑制し、抗癌剤のマイトマイシンやフルオロウラシルなどの副作用を弱めるとともに、抗癌剤の効果を２〜７倍に高めることが知られている。また、血中の過剰なコレステロールを除くことや肝臓病を改善することも知られている。
【００１９】
本発明の健康食品において、アガリクス茸は、乾燥粉末の形で配合される。このような乾燥粉末で配合されることによって、タンパク質，炭水化物，ビタミンおよびミネラルなどの栄養素と免疫賦活力を向上させる有効成分とを同時に摂取できる。
【００２０】
また、アガリクス茸乾燥粉末の健康食品全重量に対する配合割合は、５０重量％以上でかつ７０重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、５５重量％以上でかつ６５重量％以下である。
【００２１】
アガリクス茸乾燥粉末の配合割合が５０重量％未満の場合には、健康食品中におけるアガリクスの有効成分含有量が少なくなり、逆に、７０重量％よりも多い場合には、アガリクス茸以外の有効成分の含有量が少なくなるため、ともに有効成分相互間での相乗的作用が得られ難くなるからである。
【００２２】
マイタケは、学名をグリフォラ・フロンドウザ（Ｇｒｉｆｏｌａ　　ｆｒｏｎｄｏｓａ）という、サルノコシカケ科マイタケ属に属する薬用キノコである。
【００２３】
このマイタケの子実体や菌糸体には「β−１，３−Ｄグルカン」や「β−１，６−Ｄグルカン」などのβ−Ｄグルカンやβ−Ｄグルカン蛋白複合体など免疫賦活力を向上させる有効成分が含まれており、乳癌，肝臓癌および肺癌の改善に効果があることが知られている。
【００２４】
本発明の健康食品において、マイタケは、エキス粉末の形で配合される。このようにエキス粉末として配合することによって、少ない摂取量でも有効成分を効率よく摂取することができる。
【００２５】
また、マイタケエキス粉末の健康食品全重量に対する配合割合は、０．５重量％以上でかつ２．０重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、０．７５重量％以上でかつ１．５重量％以下である。
【００２６】
マイタケエキス粉末の配合割合が０．５重量％未満の場合には、健康食品中のマイタケの有効成分含有量が少なく、有効成分の相乗的作用が得られ難くなり、逆に、２．０重量％より多い場合には、健康食品１錠の単価が上昇して、経済的に摂取するのが困難になるからである。
【００２７】
椎茸は、学名レンティヌス・エドデス（Ｌｅｎｔｉｎｕｓ　ｅｄｏｄｅｓ）という、ヒラタケ科マツオウジ属に属する薬用キノコであり、日本においては最も一般的な食用茸の一つでもある。
【００２８】
この椎茸の子実体や菌糸体には「レンチナン」という免疫賦活力を向上させるβ−Ｄグルカンや「エリタデニン」という血中コレステロール排出作用のある核酸関連物質などの有用成分が含まれており、特に「レンチナン」は胃癌の注射薬に用いられる。
【００２９】
本発明の健康食品において、椎茸は、エキス粉末の形で配合される。また、椎茸エキス粉末の健康食品全重量に対する配合割合は、０．５重量％以上でかつ２．０重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、０．７５重量％以上でかつ１．５重量％以下である。
【００３０】
椎茸エキス粉末の配合割合が０．５重量％未満の場合には、健康食品中の椎茸の有効成分含有量が少なく、有効成分の相乗的作用が得られ難くなり、逆に、２．０重量％より多い場合には、健康食品１錠の単価が上昇して、経済的に摂取するのが困難になるからである。
【００３１】
冬虫夏草は、学名をコルジセプス・シネンシス（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ　ｓｉｎｅｎｓｉｓ）という、子のう菌バッカク菌科に属する薬用キノコである。本発明の健康食品ではコウモリガなどの幼虫に寄生して生じた子実体を用いる。
【００３２】
この冬虫夏草の子実体には、「メラトニン」，「コルジセピン」，「ウラシル」および「アミノプリン」などの有効成分が含まれており、体力増強，免疫賦活力向上および糖尿病改善などの効果が知られている。
【００３３】
本発明の健康食品において、冬虫夏草は、エキス粉末の形で配合される。また、冬虫夏草エキス粉末の健康食品全重量に対する配合割合は、０．５重量％以上でかつ２．０重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、０．７５重量％以上でかつ１．５重量％以下である。
【００３４】
冬虫夏草エキス粉末の配合割合が０．５重量％未満の場合には、健康食品中の冬虫夏草の有効成分含有量が少なく、有効成分の相乗的作用が得られ難くなり、逆に、２．０重量％より多い場合には、健康食品１錠の単価が上昇して、経済的に摂取するのが困難になるからである。
【００３５】
メシマコブは、学名をフェリナス・リンテウス（Ｐｈｅｌｌｉｎｕｓ　Ｌｉｎｔｅｕｓ）という、タバコウロコタケ科キコブタケ属に属する薬用キノコである。
【００３６】
このメシマコブの子実体や菌糸体にはβ−Ｄグルカンやβ−Ｄグルカン蛋白複合体など免疫賦活力を向上させる有効成分が含まれており、特に皮膚癌の改善に効果があることが知られている。また、「アドレアマイシン」という抗癌剤とメシマコブとを併用することにより、抗癌作用に相乗効果がみられ、同時に抗癌剤の副作用を軽減する効果があることも知られている。
【００３７】
本発明の健康食品において、メシマコブは、エキス粉末の形で配合される。また、メシマコブエキス粉末の健康食品全重量に対する配合割合は、０．５重量％以上でかつ２．０重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、０．７５重量％以上でかつ１．５重量％以下である。
【００３８】
メシマコブエキス粉末の配合割合が０．５重量％未満の場合には、健康食品中のメシマコブの有効成分含有量が少なく、有効成分の相乗的作用が得られ難くなり、逆に、２．０重量％より多い場合には、健康食品１錠の単価が上昇して、経済的に摂取するのが困難になるからである。
【００３９】
レイシは、学名をガノデルマ・ルシダム（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　　ｌｕｃｉｄｕｍ）といい、和名をマンネンタケという、サルノコシカケ科マンネンタケ属に属する薬用キノコである。
【００４０】
このレイシの子実体や菌糸体には、免疫賦活力を向上させる「β−１，３−Ｄグルカン」や血糖値降下作用を有する「ガノデラン」などの多糖類が有効成分として含まれている。また、レイシに含まれる「ガノデリックアシド」という成分には、ホメオスタシスの維持能力を高めてアレルギー反応を抑制する効果が知られている。したがって、複数の薬用キノコを一度に摂取することによって薬用キノコの相乗的な作用で免疫賦活力が著しく強くなったとしても、レイシを併用することでアレルギー反応を抑制することができる。
【００４１】
本発明の健康食品において、レイシは、エキス粉末の形で配合される。また、レイシエキス粉末の健康食品全重量に対する配合割合は、０．５重量％以上でかつ２．０重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、０．７５重量％以上でかつ１．５重量％以下である。
【００４２】
レイシエキス粉末の配合割合が０．５重量％未満の場合には、健康食品中のレイシの有効成分含有量が少なく、アレルギー反応抑制効果が得られ難くなり、逆に、２．０重量％より多い場合には、健康食品１錠の単価が上昇して、経済的に摂取するのが困難になるからである。
【００４３】
鮫軟骨は、軟骨魚類に属する鮫の骨格を形成する体内組織であり、主に「コラーゲン」などのタンパク質と、「コンドロイチン硫酸」などのムコ多糖体（粘性物質）とで構成される。
【００４４】
「コラーゲン」などの蛋白質は、新陳代謝を活発にして老化を防ぐ働きがあり、「コンドロイチン硫酸」などのムコ多糖体は、抗癌効果など生体防御機能を強化させる働きがある。特に「コンドロイチン硫酸」は、癌を成長させる新生血管の形成を阻害することが知られており、また、「コンドロイチン硫酸」以外のムコ多糖体には、腫瘍減少ならびに鎮痛作用が認められている。
【００４５】
本発明の健康食品において、鮫軟骨は、エキス粉末の形で配合される。また、鮫軟骨エキス粉末の健康食品全重量に対する配合割合は、１５重量％以上でかつ２５重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、１７重量％以上でかつ２３重量％以下である。
【００４６】
鮫軟骨エキス粉末の配合割合が１５重量％未満の場合には、健康食品中の鮫軟骨の有効成分含有量が少なくなり、逆に、２５重量％よりも多い場合には、薬用キノコの有効成分含有量が少なくなるため、ともに有効成分の相乗的作用が得られ難くなるからである。
【００４７】
本発明の健康食品を製造する際には、まず、主成分として、アガリクス茸乾燥粉末，マイタケエキス粉末，椎茸エキス粉末，冬虫夏草エキス粉末，メシマコブエキス粉末，レイシエキス粉末および鮫軟骨エキス粉末の各粉末を準備する。アガリクス茸の乾燥粉末は、その子実体もしくは菌糸体の少なくとも一方を殺菌した後、加熱もしくは凍結によって乾燥させて乾燥体とし、この乾燥体を粉砕して粉末にしたものである。マイタケ，椎茸，冬虫夏草，メシマコブ，レイシおよび鮫軟骨のエキス粉末は、マイタケ，椎茸，冬虫夏草，メシマコブ，およびレイシなどの薬用キノコについては子実体もしくは菌糸体の少なくとも一方を、また、鮫軟骨についてはフカヒレなどの軟骨を殺菌した後、水，熱水もしくはアルコールまたはこれらを組み合わせた抽出溶媒で薬用キノコおよび鮫軟骨の有効成分のみを抽出し、抽出した有効成分（エキス）を乾燥させた後、粉砕して粉末にしたものである。
【００４８】
また、添加材として、賦形材と滑沢材とを準備する。
【００４９】
賦形材は、上述した主成分の粉末を錠剤に成形する際に、主成分粉末の成形性を向上させるとともに、製剤後の硬度を維持させて錠剤の割れや欠けを防止し、錠剤に保存性や携帯性を付与するものであり、たとえば乳糖などの糖類，デキストリンなどの澱粉分解生成物，ゼラチンおよび食用繊維質などが用いられる。
【００５０】
賦形材の健康食品全重量に対する配合割合は、７重量％以上でかつ２０重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、１０重量％以上でかつ１５重量％以下である。賦形材の配合割合が７重量％未満の場合には、製錠する際の打錠性や成形性が低下し、得られた錠剤に割れや欠けが生じやすくなるため保存性や携帯性が劣ったものとなり、逆に、２０重量％より多い場合には、錠剤中の有効成分含有率が低下し、１回の摂取において多数の錠剤を飲まなければならなくなるからである。
【００５１】
滑沢材は、錠剤を成形する際に、主成分の粉末に流動性を付与し、主成分の粉末が打錠装置へ固結する、いわゆるスティッキングを防止するのとともに、錠剤表面に光沢を与えるものであり、たとえばショ糖脂肪酸エステル，ステアリン酸マグネシウムおよび硬化油脂の粉末などが用いられる。
【００５２】
滑沢材の健康食品全重量に対する配合割合は、１．０重量％以上でかつ５．０重量％以下であることが好ましく、より好ましくは、２．０重量％以上でかつ４．０重量％以下である。滑沢材の配合割合が１．０重量％未満の場合には、打錠の際にスティッキングが発生するようになり、逆に、５．０重量％より多い場合には、錠剤中の有効成分含有率が低下し、１回の摂取において多数の錠剤を飲まなければならなくなるからである。
【００５３】
そして、アガリクス茸，マイタケ，椎茸，冬虫夏草，メシマコブ，レイシおよび鮫軟骨の各主成分の粉末と添加材とを上述した配合割合に従って混合し、十分に攪拌させた後、公知の打錠機、例えばロータリー打錠機や単発打錠機などに投入し、圧力をかけて圧縮成形する。すると、薬用キノコや鮫軟骨などの有効成分を手軽に経済的負担も少なくバランスよく摂取でき、さらに、ホメオスタシスを維持してアレルギー反応を抑制できる健康食品の錠剤を得ることができる。
【００５４】
なお、上述の例では、本発明の健康食品を錠剤とする場合を示したが、本発明の健康食品の形態は、錠剤に限定されるものではなく、１回摂取する分量中に上述した主成分を含むものであれば、粉末，顆粒およびカプセル剤などの固体状のものや主成分の粉末を水などに溶解させた溶液状のものなど、いずれの形態であってもよい。また、このような錠剤以外の形態とすることで、賦形材や滑沢材などの添加材が不要となる場合には、各主成分の配合割合は、上述した錠剤の場合における主成分の配合割合に応じて、成分全体を按分することによって求めることができる。
【００５５】
そして、上述した主成分に加え、プロポリスやローヤルゼリーなど保健的効果がある他の成分を追加しても良い。
【００５６】
【実施例】
以下、本発明の健康食品の代表的な一実施例を示すが、本発明は実施例に限定されるものではない。
【００５７】
主成分としてアガリクス茸乾燥粉末，鮫軟骨エキス粉末，マイタケエキス粉末，椎茸エキス粉末，冬虫夏草エキス粉末，メシマコブエキス粉末およびレイシエキス粉末の各粉末原料を準備し、賦形材として乳糖とデキストリンとを準備し、滑沢材としてショ糖脂肪酸エステルを準備した。
【００５８】
表１に示した配合割合にしたがって配合した各原料を十分に攪拌して、各原料が均一に分散された原料混合物を調製した。この原料混合物をロータリー打錠機に充填し、湿度４５％、温度２０℃の条件で打錠を行なった。原料混合物は流動性が高く、スティッキングが発生することなく打錠機への充填や打錠がスムーズに行なえ、表面が均一な裸錠を得ることができた。そして、得られた裸錠を精製セラックでコーティングして錠厚４．３ｍｍ、１錠の重量２５０ｍｇ、硬度１０ｋｇｆの健康食品の錠剤を得た。
【００５９】
【表１】
2004121070.tif 000002
本実施例の健康食品によれば、アガリクス茸，マイタケ，椎茸，冬虫夏草，メシマコブ，レイシおよび鮫軟骨の有効成分が１錠中に含まれているため、この健康食品を摂取すれば、有効成分をバランスよく同時に摂取でき、各有効成分の相乗的作用によって免疫賦活力を強化できる。また、アガリクス茸を乾燥粉末の形で含むため、有効成分のみならずタンパク質，炭水化物，ビタミンおよびミネラルなどの栄養素も同時に摂取できる。さらに、レイシエキスを含むため、免疫賦活力が著しく強くなったとしても、ホメオスタシスの維持能力を高めてアレルギー反応を抑制することができる。
【００６０】
【発明の効果】
この発明によれば、薬用キノコ類や鮫軟骨などの有効成分を手軽に経済的負担も少なくバランスよく摂取でき、薬用キノコ類や鮫軟骨などの有効成分の相乗的作用によって免疫賦活力や健康維持機能を高めることができる。
【００６１】
そして、ホメオスタシスの維持能力を高める効果を有するレイシエキスが含むため、各有効成分の相乗作用によって免疫賦活力が著しく強化されたとしても、アレルギー反応を抑制することができる。