(57)【要約】【課題】被調理物の調理時間を短くすることが可能となるグリルの提供。【解決手段】グリル庫１１内に被調理物を載置させる焼き網１７が設けられ、グリル庫１１の扉部１９の開閉状態を検出する開閉状態検出手段２０，２１と、加熱量を調節自在な被調理物加熱用の加熱手段３と、加熱手段３の加熱量を指令する加熱量指令手段と、加熱手段３の運転を制御する制御手段とが設けられ、制御手段は、加熱手段３の運転中に、加熱量指令手段による指令情報に基づいて、加熱手段の加熱量を調節し、加熱手段３の運転中に、開閉状態検出手段２０，２１にて開状態を検出すると、加熱手段３の加熱量をそのときの加熱量よりも増大側の加熱量に調節する加熱量増大作動を実行するように構成されている。【選択図】　　　　図３
2004121378.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
グリル庫内に被調理物を載置させる焼き網が設けられ、前記グリル庫の扉部の開閉状態を検出する開閉状態検出手段と、加熱量を調節自在な被調理物加熱用の加熱手段と、前記加熱手段の加熱量を指令する加熱量指令手段と、前記加熱手段の運転を制御する制御手段とが設けられ、
前記制御手段は、前記加熱手段の運転中に、前記加熱量指令手段による指令情報に基づいて、前記加熱手段の加熱量を調節するように構成されているグリルであって、
前記制御手段は、前記加熱手段の運転中に、前記開閉状態検出手段にて開状態を検出すると、前記加熱手段の加熱量をそのときの加熱量よりも増大側の加熱量に調節する加熱量増大作動を実行するように構成されているグリル。
【請求項２】
前記制御手段は、前記加熱量増大作動実行中に、前記開閉状態検出手段にて開状態を検出する状態が設定時間以上継続すると、前記加熱手段の運転を停止させるように構成されている請求項１に記載のグリル。
【請求項３】
前記制御手段は、前記加熱量増大作動実行中に、前記開閉状態検出手段にて閉状態を検出すると、前記加熱手段の加熱量を、前記加熱量増大作動実行前の加熱量に調節するように構成されている請求項１または２に記載のグリル。
【請求項４】
前記加熱手段は、前記焼き網に載置された被調理物の上面側または下面側のいずれか一方側を加熱するように構成されている請求項１〜３のいずれか１項に記載のグリル。
【請求項５】
前記開閉状態検出手段は、前記グリル庫内において、前記扉部の開閉状態に応じて温度変化を生じる部位に配設された温度センサにて構成されている請求項１〜４のいずれか１項に記載のグリル。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、グリル庫内に被調理物を載置させる焼き網が設けられ、前記グリル庫の扉部の開閉状態を検出する開閉状態検出手段と、加熱量を調節自在な被調理物加熱用の加熱手段と、前記加熱手段の加熱量を指令する加熱量指令手段と、前記加熱手段の運転を制御する制御手段とが設けられ、前記制御手段は、前記加熱手段の運転中に、前記加熱量指令手段による指令情報に基づいて、前記加熱手段の加熱量を調節するように構成されているグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
上記のようなグリルは、グリル庫の扉部を開いて、焼き網に魚などの被調理物を載置させ、扉部を閉じた状態で、バーナなどの加熱手段を運転させることにより、被調理物を加熱するものであり、被調理物の焼き具合を確認したり、被調理物を裏返すなどの作業を行うときには、加熱手段の運転中に、扉部を開いて、所望の作業を行ったのち扉部を閉めることにより、被調理物の加熱を再開させるようにしている。
【０００３】
従来では、制御手段は、扉部の開閉状態を検出する開閉状態検出手段にて閉状態を検出した状態で、加熱手段の運転開始が指令されると、加熱手段の運転を開始させ、加熱手段の運転中に、開閉状態検出手段にて開状態を検出すると、加熱手段の運転を一定時間継続させるように構成されている。
そして、使用者は、加熱手段の運転中に、扉部を開き、制御手段により加熱手段の運転が一定時間継続されている状態で、被調理物の焼き具合を確認したり、被調理物を裏返すなどの作業を行うようにしている（例えば、特許文献１参照。）。
【０００４】
【特許文献１】
特開２００１−２０８３５８号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来のグリルでは、制御手段が、加熱手段の運転中に、開閉状態検出手段にて開状態を検出すると、単純に、加熱手段の運転を一定時間継続させているだけであるので、使用者が、加熱手段の運転中に、被調理物の焼き具合を確認したり、被調理物を裏返すなどの作業を行うために、扉部を開くと、グリル庫内の温度が低下することになる。
したがって、被調理物の焼き具合を確認したり、被調理物を裏返すなどの作業を行って扉部を閉じてから、低下したグリル庫内の温度を上昇させたのち、被調理物の加熱が再開されることになるので、被調理物の調理時間が長くなっていた。
【０００６】
本発明は、かかる点に着目してなされたものであり、その目的は、被調理物の調理時間を短くすることが可能となるグリルを提供する点にある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
この目的を達成するために、請求項１に記載の発明によれば、グリル庫内に被調理物を載置させる焼き網が設けられ、前記グリル庫の扉部の開閉状態を検出する開閉状態検出手段と、加熱量を調節自在な被調理物加熱用の加熱手段と、前記加熱手段の加熱量を指令する加熱量指令手段と、前記加熱手段の運転を制御する制御手段とが設けられ、
前記制御手段は、前記加熱手段の運転中に、前記加熱量指令手段による指令情報に基づいて、前記加熱手段の加熱量を調節するように構成されているグリルにおいて、
前記制御手段は、前記加熱手段の運転中に、前記開閉状態検出手段にて開状態を検出すると、前記加熱手段の加熱量をそのときの加熱量よりも増大側の加熱量に調節する加熱量増大作動を実行するように構成されている。
【０００８】
すなわち、制御手段は、加熱手段の運転中に、開閉状態検出手段にて開状態を検出すると、加熱量増大作動を実行することにより、加熱手段の運転中に、扉部が開かれても、グリル庫内の温度低下を抑制することができることになるので、使用者が、被調理物の焼き具合を確認したり、被調理物を裏返すなどの作業を行うために、扉部を開いても、グリル庫内の温度低下を抑制することができることになる。
したがって、使用者が、加熱手段の運転中に、被調理物の焼き具合を確認したり、被調理物を裏返すなどの作業を行うために、扉部を開いても、グリル庫内の温度を高温に維持することができるので、使用者が所望の作業を行って扉部が閉じた当初から、被調理物の加熱を再開させることができることとなって、被調理物の調理時間を短くすることが可能となるグリルを提供できるに至った。
【０００９】
請求項２に記載の発明によれば、前記制御手段は、前記加熱量増大作動実行中に、前記開閉状態検出手段にて開状態を検出する状態が設定時間以上継続すると、前記加熱手段の運転を停止させるように構成されている。
【００１０】
すなわち、制御手段は、加熱量増大作動実行中に、開閉状態検出手段にて開状態を検出する状態が設定時間以上継続すると、加熱手段の運転を停止させるので、加熱手段の運転中に扉部が開かれたのち、使用者の操作忘れなどによって扉部が開かれた状態が設定時間以上継続すると、加熱手段の運転を自動的に停止させることができることになる。
したがって、使用者の操作忘れなどによって扉部が開かれたままとなっても、加熱手段の運転を自動的に停止させることができるので、使用者に安心感を与えることができることになる。
【００１１】
請求項３に記載の発明によれば、前記制御手段は、前記加熱量増大作動実行中に、前記開閉状態検出手段にて閉状態を検出すると、前記加熱手段の加熱量を、前記加熱量増大作動実行前の加熱量に調節するように構成されている。
【００１２】
すなわち、制御手段は、加熱量増大作動実行中に、開閉状態検出手段にて閉状態を検出すると、加熱手段の加熱量を、加熱量増大作動実行前の加熱量に調節することにより、加熱手段の運転中に、扉部が開かれると、加熱手段の加熱量を増大させ、扉部が閉じられると、加熱手段の加熱量をもとの加熱量に復帰させて、被調理物の加熱を再開させることができることになる。
したがって、使用者は、被調理物の焼き具合を確認したり、被調理物を裏返すなどの作業を行うときには、扉部の開閉操作を行うだけで、被調理物の調理時間を短縮しながら、被調理物の調理を行うことができることとなって、非常に使い勝手のよいものとなる。
【００１３】
請求項４に記載の発明によれば、前記加熱手段は、前記焼き網に載置された被調理物の上面側または下面側のいずれか一方側を加熱するように構成されている。
【００１４】
すなわち、被調理物の上面側または下面側のいずれか一方側を加熱するように加熱手段を配設したり、被調理物の上面側および下面側の両方を加熱するように加熱手段を配設し、その加熱手段を被調理物の上面側または下面側のいずれか一方側を加熱するように加熱状態を切替えることによって、加熱手段は、焼き網に載置された被調理物の上面側または下面側のいずれか一方側を加熱するように構成することができることになる。
このようにして、加熱手段が、焼き網に載置された被調理物の上面側または下面側のいずれか一方側を加熱することにより、被調理物を調理するときには、加熱手段の運転中に、被調理物を裏返す作業が求められることになる。
そして、請求項１に記載の如く、制御手段が、加熱手段の運転中に、開閉状態検出手段にて開状態を検出すると、加熱量増大作動を実行することにより、使用者が被調理物を裏返す作業を行って扉部を閉じた当初から被調理物の加熱を再開させることができることになる。
したがって、被調理物を裏返す作業の必要に的確に対応しながら、被調理物の調理時間を短縮することができることになって、使い勝手の向上を図ることができることになる。
【００１５】
請求項５に記載の発明によれば、前記開閉状態検出手段は、前記グリル庫内において、前記扉部の開閉状態に応じて温度変化を生じる部位に配設された温度センサにて構成されている。
【００１６】
すなわち、温度センサの検出温度は、例えば、閉状態のときには高くなり、開状態のときには低くなるなど、扉部の開閉状態に応じて変化するので、その温度センサの温度変化を検出することにより、扉部の開閉状態を検出することができることになり、しかも、その温度センサにてグリル庫内の温度をも検出することができることになる。
したがって、温度センサにて、開閉状態検出手段としてのセンサとグリル庫内の温度情報を検出するセンサを兼用することができるので、扉部の開閉状態を検出しながらも、構成の簡素化を図ることができることになる。
【００１７】
【発明の実施の形態】
本発明にかかるグリルをガスコンロに適応した例について図面に基づいて説明する。
このガスコンロは、図１および図２に示すように、２つのコンロバーナ１を備えたコンロ部２、および、そのコンロ部２の下方側の内部に配置されたグリルバーナ３を備えたグリル部４を備えたコンロ本体５からなるテーブル式ガスコンロにて構成されている。
そして、コンロ本体５の後方側箇所には、グリル部４における加熱手段としてのグリルバーナ３の燃焼排ガスを排気するためのグリル排気口６が形成され、各コンロ部２の周囲は、トッププレート７にてガスコンロ上面が覆われており、このトッププレート７の上部に、各コンロ部２に対する被加熱物（鍋など）を受け止め支持するための五徳８が載置支持されている。
【００１８】
また、ガスコンロ前側面には、コンロバーナ１やグリルバーナ３の点火、消火や、火力調節などの各種の運転状態を指令する操作部Ｓが設けられ、制御部Ｈが、その操作部Ｓにて指令された運転状態に基づいて、コンロバーナ１およびグリルバーナ３を制御するように構成されている。
そして、操作部Ｓは、大バーナ用操作部Ｓ１、グリルバーナ用操作部Ｓ３、および、並バーナ用操作部Ｓ２を備えて構成されている。
【００１９】
前記コンロバーナ１は、図１において、コンロ本体５の左側に位置する大バーナ１ａと右側に位置する並バーナ１ｂとから構成され、並バーナ１ｂ（図２中一番上のバーナ）には、五徳８にて載置支持された被加熱物の底面部に接触して、被加熱物の温度を検出する温度センサＲが設けられている。
そして、２つのコンロバーナ１の夫々には、点火用の点火プラグ９、および、コンロバーナ１の立ち消えなどの燃焼状態を検出する熱電対１０が設けられている。
【００２０】
前記グリル部４は、グリルバーナ３として、上面バーナ３ａと下面バーナ３ｂとを備えて、両面焼きグリルにて構成され、上面バーナ３ａおよび下面バーナ３ｂの夫々にも、点火用の点火プラグ９、および、グリルバーナ３の立ち消えなどの燃焼状態を検出する熱電対１０が設けられている。
【００２１】
前記２つのコンロバーナ１およびグリルバーナ３へのガス供給路１２は、図２に示すように、大バーナ用分岐路１２ａ、並バーナ用分岐路１２ｂ、グリルバーナ用分岐路１２ｃの３系統に分岐して接続され、グリルバーナ３へのグリルバーナ用分岐路１２ｃは、さらに、上面バーナ３ａと下面バーナ３ｂの夫々に分岐接続されている。
【００２２】
そして、大バーナ用分岐路１２ａ、並バーナ用分岐路１２ｂ、および、グリルバーナ用分岐路１２ｃの夫々には、モータコック１３、および、そのモータコック１３の開度位置を検出する位置センサ１４が設けられている。
また、グリルバーナ用分岐路１２ｃにおける上面バーナ３ａと下面バーナ３ｂへの分岐箇所よりも上流側にガバナ１５が設けられ、ガス供給路１２における大バーナ用分岐路１２ａ、並バーナ用分岐路１２ｂ、グリルバーナ用分岐路１２ｃへの分岐箇所よりも上流側に元電磁弁１６が設けられている。
【００２３】
前記グリル部４は、グリル部４の縦断側面図である図３に示すように、前面部が開口されかつ後面部が閉塞された箱状に形成されたグリル庫１１内に、魚などの被調理物を載置させる焼き網１７を設けて、その被調理物をグリルバーナ３にて加熱するように構成されている。
前記グリル庫１１の後方側には、グリルバーナ３の燃焼排ガスを機外に排気させる排気路２２が上方側に延びる状態で配設され、その排気路２２にてグリルバーナ３の燃焼排ガスをグリル排気口６に導くように構成されている。
ちなみに、グリルバーナ３の二次空気は、グリル庫１１の底面部や前面部から取り入れるようにして、この二次空気の流動により、後述する汁受皿１８を冷却させるように構成されている。
【００２４】
そして、焼き網１７の下方には、魚などの被調理物からの油などを受け止める汁受皿１８が設けられ、汁受皿１８は、図示はしないが、グリル庫１１の側壁部に設けられたガイドの案内により、焼き網１７を載置した状態で、グリル庫１１に対して、収納移動可能でかつ取り出し移動可能に構成されている。
また、汁受皿１８の前面部には、汁受皿１８をグリル庫１１内に収納したときに、グリル庫１１の前面部を閉塞する把手付きの扉部１９が設けられている。
そして、使用者は、把手にて扉部１９を開閉させることにより、汁受皿１８と焼き網１７を一体的に、グリル庫１１に対して収納移動および取り出し移動させるように構成されている。
【００２５】
前記グリル庫１１内には、二つの温度センサ２０，２１が設けられ、それら二つの温度センサ２０，２１は、グリル庫１１内において、扉部１９の開閉状態に応じて温度変化を生じる部位でかつ扉部の開閉度合いに応じて異なる温度変化を生じる部位に配設されて開閉状態検出手段として構成されている。
説明を加えると、二つの温度センサは、排気路２２中の雰囲気温度を検出可能な部位に配設された排ガス温度センサ２０と、汁受皿１８の温度を検出可能な部位に配設された汁受皿温度センサ２１とからなり、それら二つの温度センサの検出温度の温度変化量に基づいて、扉部１９の開閉状態を検出するように構成されている。
そして、排ガス温度センサ２０にて、扉部１９の開閉状態を検出するための温度情報を得るためのセンサと、排気路２２中の温度情報を得るためのセンサとを兼用し、汁受皿温度センサ２１にて、扉部１９の開閉状態を検出するための温度情報を得るためのセンサと、汁受皿１８の温度情報を得るためのセンサとを兼用するように構成されている。
【００２６】
前記制御部Ｈは、マイクロコンピュータを備えて構成され、大バーナ用操作部Ｓ１、グリルバーナ用操作部Ｓ３、および、並バーナ用操作部Ｓ２による指令に基づいて、コンロバーナ１およびグリルバーナ３を点火させる点火作動および消火させる消火作動を実行し、各バーナの燃焼中に火力調節する火力調節作動を実行するように構成されている。
【００２７】
以下、グリルバーナ３における制御部Ｈの動作について説明を加える。
前記点火作動は、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて点火が指令されると、元電磁弁１６を開弁するとともに、位置センサ１４の検出情報に基づいて、モータコック１３を点火用ガス量にセットし、点火プラグ９を作動させて、熱電対１０にて着火を確認するように構成されている。
ちなみに、点火プラグ９を作動させてから着火確認時間が経過しても、熱電対１０により着火を確認できないときには、点火エラーとしている。
【００２８】
そして、消火作動は、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて消火が指令されると、元電磁弁１６およびモータコック１３を閉弁させて、グリルバーナ３の燃焼を停止させるように構成されている。
また、火力調節作動は、グリルバーナ３の燃焼中に、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて指令された火力になるように、位置センサ１４の検出情報に基づいて、モータコック１３を調整して、上面バーナ３ａおよび下面バーナ３ｂの火力を調節するように構成されている。
ちなみに、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて、上面バーナ３ａのみ燃焼させたり、下面バーナ３ｂのみ燃焼させたり、燃焼状態の切替を指令可能であるので、その指令された燃焼状態にてグリルバーナ３を燃焼させるようにしている。
【００２９】
前記制御部Ｈは、排ガス温度センサ２０の検出温度と汁受皿温度センサ２１の検出温度とに基づいて、グリルバーナ３の燃焼中に、扉部１９の開閉状態を判別する燃焼中開閉状態判別処理を実行するように構成されている。
説明を加えると、制御部Ｈは、燃焼中開閉状態判別処理において、グリルバーナ３の燃焼中に、排ガス温度センサ２０の検出温度と汁受皿温度センサ２１の検出温度とを比較し、その温度変化量に基づいて、開状態であるか、閉状態であるかの判別を行うように構成されている。
【００３０】
扉部１９の開閉状態が、開状態であるか、閉状態であるかの判別について、扉部１９の開閉状態を示す図４、および、各開閉状態について、グリルバーナ３の燃焼を開始させてから、排ガス温度センサ２０の検出温度と汁受皿温度センサ２１の検出温度の時間変化を示す図５のグラフに基づいて説明を加える。
ちなみに、図４の（イ）および図５の（イ）は、閉状態を示し、図４の（ロ）および図５の（ロ）は、半開き状態を示し、図４の（ハ）および図５の（ハ）は、全開状態を示し、半開き状態と全開状態とが開状態としている。
そして、扉部１９をグリル庫１１の前面部から、例えば、６ｃｍ以上開いた状態を全開状態とし、扉部１９をグリル庫１１の前面部から、例えば、２ｃｍ開いた状態を半開き状態としている。
また、把手にて扉部１９を開き、汁受皿１８と焼き網１７を一体的にグリル庫１１から取り出した状態も、開状態として扱う。
【００３１】
扉部１９が開状態から閉状態に変化したときには、図５の（イ）に示すように、グリルバーナ３の燃焼中に、排ガス温度センサ２０の検出温度Ｔ１と汁受皿温度センサ２１の検出温度Ｔ２の温度差（Ｔ１−Ｔ２）が大きくなるので、その時間微分値｛ｄ（Ｔ１−Ｔ２）／ｄｔ｝が、正の値の所定値Ｋ１以上となっていると、開状態から閉状態に変化したと判別するようにしている。
また、扉部１９が閉状態から開状態に変化したときには、図５の（ロ）および（ハ）に示すように、グリルバーナ３の燃焼中に、排ガス温度センサ２０の検出温度Ｔ１と汁受皿温度センサ２１の検出温度Ｔ２の温度差（Ｔ１−Ｔ２）が小さくなるので、その時間微分値｛ｄ（Ｔ１−Ｔ２）／ｄｔ｝が、負の値の所定値Ｋ２以下となっていると、閉状態から開状態に変化したと判別するようにしている。
【００３２】
ちなみに、燃焼中開閉状態判別処理において、Ｋ２＜｛ｄ（Ｔ１−Ｔ２）／ｄｔ｝＜Ｋ１となるときには、前回の燃焼中開閉状態判別処理の判別結果を維持する。
例えば、前回の燃焼中開閉状態判別処理において、開状態と判別していると、Ｋ２＜｛ｄ（Ｔ１−Ｔ２）／ｄｔ｝＜Ｋ１の間は、開状態と判別するようにしている。
【００３３】
前記制御部Ｈは、グリルバーナ３の燃焼中に、燃焼中開閉状態判別処理により閉状態から開状態に変化したと判別すると、グリルバーナ３の火力をそのときの火力よりも増大側の火力に調節する加熱量増大作動を実行するように構成されている。
そして、制御部Ｈは、加熱量増大作動実行中に、燃焼中開閉状態判別処理により開状態から閉状態に変化したと判別すると、グリルバーナ３の火力を、加熱量増大作動実行前の火力に調節し、かつ、加熱量増大作動実行中に、開状態と判別している状態が停止用設定時間以上継続すると、グリルバーナ３の燃焼を停止させるように構成されている。
【００３４】
前記加熱量増大作動は、グリルバーナ３の火力を増大用設定火力（例えば、最大火力）に調節するように、モータコック１３の開度位置を調整するように構成されている。
【００３５】
また、制御部Ｈは、グリルバーナ３の燃焼中に、排ガス温度センサ２０の検出温度が異常用設定温度以上となったり、あるいは、汁受皿温度センサ２１の検出温度が発火防止用設定温度以上となると、グリルバーナ３の燃焼を強制的に停止させて、過熱状態や汁受皿１８の落下油などが発火する状態となる前に、自動的にグリルバーナ３の燃焼を停止させるようにしている。
【００３６】
前記制御部Ｈは、グリルバーナ３の燃焼中だけでなく、グリルバーナ３の燃焼開始から設定時間経過後において、排ガス温度センサ２０の検出温度と汁受皿温度センサ２１の検出温度とを比較することによって、扉部１９の開閉状態を判別する開始用開閉状態判別処理を実行するように構成されている。
【００３７】
説明を加えると、図４の（イ）に示すように、扉部１９が閉状態のときには、図５の（イ）に示すように、グリルバーナ３の燃焼を開始してから、例えば、２分後には、排ガス温度センサ２０の検出温度Ｔ１から汁受皿温度センサ２１の検出温度Ｔ２を引いた温度差（Ｔ１−Ｔ２）は、３０ｄｅｇ程度となるので、グリルバーナ３の燃焼を開始してから判別用設定時間（例えば、２分）後の温度差（Ｔ１−Ｔ２）が１５ｄｅｇ以上となると、閉状態と判別するようにしている。
【００３８】
図４の（ロ）に示すように、扉部１９が半開き状態のときには、図５の（ロ）に示すように、グリルバーナ３の燃焼を開始してから、例えば、２分後には、排ガス温度センサ２０の検出温度Ｔ１から汁受皿温度センサ２１の検出温度Ｔ２を引いた温度差（Ｔ１−Ｔ２）は、１０ｄｅｇ程度となる。
また、図４の（ハ）に示すように、扉部１９が全開状態のときには、図５の（ハ）に示すように、グリルバーナ３の燃焼を開始してから、例えば、２分後には、排ガス温度センサ２０の検出温度Ｔ１よりも汁受皿温度センサ２１の検出温度Ｔ２の方が高くなり、排ガス温度センサ２０の検出温度Ｔ１から汁受皿温度センサ２１の検出温度Ｔ２を引いた温度差（Ｔ１−Ｔ２）は、負の値になる。
したがって、グリルバーナ３の燃焼を開始してから判別用設定時間（例えば、２分）後の温度差（Ｔ１−Ｔ２）が１５ｄｅｇ未満であると、開状態であると判別するようにしている。
【００３９】
そして、制御部Ｈは、開始用開閉状態判別処理において開状態と判別すると、グリルバーナ３の燃焼を停止させて、扉部１９が開いたまま、グリルバーナ３の燃焼が開始されるのを阻止するように構成されている。
【００４０】
前記グリルバーナ３における制御部Ｈの動作について、図６および図７のフローチャートに基づいて説明を加える。
まず、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて点火が指令されると、点火作動を実行して、グリルバーナ３の燃焼を開始し、グリルバーナ３の燃焼を開始してから判別用設定時間経過すると、開始用開閉状態判別処理を実行する（ステップ１〜４）。
そして、開始用開閉状態判別処理において開状態と判別すると、グリルバーナ３の燃焼を停止する消火作動を実行して、警報ブザーを作動させるなどしてエラー報知作動を行ってエラーとしている（ステップ５〜７）。
【００４１】
前記開始用開閉状態判別処理において閉状態と判別すると（ステップ５）、グリルバーナ用操作部Ｓ３の指令状態に基づいて、火力調節作動を実行し、燃焼中開閉状態判別処理を実行する（ステップ８，９）。
そして、燃焼中開閉状態判別処理にて閉状態と判別しているときには、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて消火が指令されると、消火作動を実行する（ステップ１０〜１２）。
【００４２】
また、燃焼中開閉状態判別処理にて閉状態から開状態に変化したと判別すると（ステップ１０）、加熱量増大作動を実行し、その開状態と判別している状態が停止用設定時間継続していなければ、燃焼中開閉状態判別処理において開状態から閉状態に変化したと判別するまで、加熱量増大作動を継続させる（ステップ１３〜１６）。
このとき、加熱量増大作動を実行するグリルバーナ３は、上面バーナ３ａと下面バーナ３ｂの双方でも片方のみでもよく、また、その増加加熱量は、各バーナ毎に設定されるようにしてもよい。
そして、燃焼中開閉状態判別処理において開状態と判別している状態が停止用設定時間継続すると、消火作動を実行して、警報ブザーを作動させるなどしてエラー報知作動を行ってエラーとしている（ステップ１４，１７，１８）。
また、燃焼中開閉状態判別処理にて開状態から閉状態に変化したと判別すると（ステップ１６）、グリルバーナ３の火力を加熱量増大作動実行前の火力に復帰させる（ステップ１９）。
【００４３】
前記コンロバーナ１における制御部Ｈの動作について説明を加えると、グリルバーナ３と同様に、点火作動は、大バーナ用操作部Ｓ１および並バーナ用操作部Ｓ２にて点火が指令されると、元電磁弁１６を開弁するとともに、位置センサ１４の検出情報に基づいて、モータコック１３を点火用ガス量にセットし、点火プラグ９を作動させて、熱電対１０にて着火を確認するように構成されている。
ちなみに、点火プラグ９を作動させてから着火確認時間が経過しても、熱電対１０により着火を確認できないときには、点火エラーとしている。
【００４４】
そして、消火作動は、大バーナ用操作部Ｓ１および並バーナ用操作部Ｓ２にて消火が指令されると、元電磁弁１６およびモータコック１３を閉弁させて、コンロバーナ１の燃焼を停止させるように構成されている。
また、火力調節作動は、コンロバーナ１の燃焼中に、大バーナ用操作部Ｓ１および並バーナ用操作部Ｓ２にて指令された火力になるように、位置センサ１４の検出情報に基づいて、モータコック１３を調整して火力調節するように構成されている。
【００４５】
ちなみに、制御部Ｈは、詳述はしないが、並バーナ１ｂについては、並バーナ用操作部Ｓ２からの指令に基づいて、並バーナ１ｂの燃焼時間が並バーナ用操作部Ｓ２にて設定された時間になると、自動的に並バーナ１ｂの燃焼を停止させる調理タイマー運転、温度センサＲの検出温度が目標温度（１６０℃、１８０℃、２２０℃）になるように、並バーナ１ｂの火力調節する天ぷら運転や、温度センサＲの検出温度を用いて自動的に湯を沸かす湯沸し運転などの自動調理運転を行うように構成されている。
【００４６】
〔別実施形態〕
（１）上記実施形態では、開閉状態検出手段を、排ガス温度センサ２０と汁受皿温度センサ２１とから構成しているが、例えば、開閉状態検出手段を、マイクロスイッチなどの接触式センサを用いて実施することも可能であり、開閉状態検出手段として、各種センサを適応することが可能である。
【００４７】
（２）上記実施形態では、開閉状態検出手段としての二つの温度センサ２０，２１を、扉部１９の開閉状態に応じて温度変化を生じる部位でかつ扉部の開閉度合いに応じて異なる温度変化を生じる部位に配設しているが、例えば、二つの温度センサ２０，２１とも、扉部１９の開閉状態に応じて温度変化を生じる部位に配設して実施することも可能であり、開閉状態検出手段としての温度センサの配設箇所は適宜変更が可能である。
また、温度センサの数については、扉部１９の開閉状態が検出できれば、ひとつや３つ以上など適宜変更が可能である。
【００４８】
（３）上記実施形態では、排ガス温度センサ２０が、扉部１９の開閉状態を検出するための温度情報を得るためのセンサと、排気路２２中の温度情報を得るためのセンサとを兼用するようにしているが、開閉状態を検出するための温度情報を得るためのセンサと、排気路２２中の温度情報を得るためのセンサとを別々に設けて実施することも可能である。
また、汁受皿温度センサ２１についても、汁受皿温度センサ２１が、扉部１９の開閉状態を検出するための温度情報を得るためのセンサと、汁受皿１８の温度情報を得るためのセンサとを兼用しているが、扉部１９の開閉状態を検出するための温度情報を得るためのセンサと、汁受皿１８の温度情報を得るためのセンサとを別々に設けて実施することも可能である。
【００４９】
（４）上記実施形態では、グリルバーナ３の燃焼中に、排ガス温度センサ２０の検出温度と汁受皿温度センサ２１の検出温度の温度変化量に基づいて、扉部１９が閉状態であるか、開状態であるかを検出するようにしているが、例えば、単純に、排ガス温度センサ２０の検出温度と汁受皿温度センサ２１の検出温度との温度差により、扉部１９が閉状態であるか、開状態であるかを検出することも可能であり、扉部１９が閉状態であるか、開状態であるかを検出するための構成は適宜変更が可能である。
【００５０】
（５）上記実施形態では、加熱量増大作動実行中に、燃焼中開閉状態判別処理により開状態から閉状態に変化したと判別すると、直ちに、グリルバーナ３の火力を、加熱量増大作動実行前の火力に調節するようにしているが、例えば、加熱量増大作動実行中に、燃焼中開閉状態判別処理により開状態から閉状態に変化したと判別すると、その時点から設定時間経過するまで加熱量増大作動を継続したのち、グリルバーナ３の火力を、加熱量増大作動実行前の火力に調節するようにしてもよい。
【００５１】
（６）上記実施形態では、グリル部４を、グリルバーナ３として、上面バーナ３ａと下面バーナ３ｂとを備えて、両面焼きグリルにて構成しているが、例えば、グリルバーナ３として、図８に示すように、上面バーナ３ａのみを備えて、片面焼きグリルにて構成することも可能である。
ちなみに、このようにして、グリルバーナ３を、焼き網１７に載置された被調理物の上面側または下面側のいずれか一方側を加熱するように構成することにより、被調理物の調理するときには、グリルバーナ３の燃焼中に、扉部１９の開閉操作を行って、被調理物を裏返す作業が求められるので、被調理物を裏返す作業を行って扉部を閉じると、その当初から被調理物の加熱を再開させることができることになり、非常に使い勝手のよいものとなる。
【００５２】
（７）上記実施形態では、加熱手段として、グリルバーナ３を適応した例を示したが、電気ヒータなど各種の加熱手段が適応可能である。
【００５３】
（８）上記実施形態では、本発明にかかるグリルをテーブル式ガスコンロに適応した例を示したが、ビルトイン式ガスコンロにも適応することが可能であり、各種のガスコンロに適応することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】ガスコンロの斜視図
【図２】ガスコンロの概略構成図
【図３】グリル部の縦断側面図
【図４】扉部の開閉状態を示すグリル部の縦断側面図
【図５】温度センサの時間変化を示すグラフ
【図６】制御部の動作を示すフローチャート
【図７】制御部の動作を示すフローチャート
【図８】別実施形態におけるグリル部の縦断側面図
【符号の説明】
３　　　　　　　加熱手段
１１　　　　　　グリル庫
１７　　　　　　焼き網
１９　　　　　　扉部
２０，２１　　　開閉状態検出手段としての温度センサ
Ｈ　　　　　　　制御手段
Ｓ３　　　　　　加熱量指令手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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