(57)【要約】【課題】予め設定された流水速度を維持し、常に水槽内が清潔且つ水槽内の清掃作業労力の軽減と作業時間の短縮化を図ることが可能な食品の循環移送用水槽のごみ処理装置を提供する。【解決手段】水５が循環するように形成した水槽１の水平な底板３に、パイプ９により連通開口された吸水口６と吐水口７とを各別に設け、前記水５を強制的に駆動機構８により流水させ、浮上連鎖された複数の食品載置台４を水進方向に移送させる食品の循環移送装置において、前記底板３のうち、水進方向に対して前記吸水口５の前方側に傾斜側壁を備えて漏斗状に窪ませた排水口１１を設け、該排水口１１は排水パイプ１５と連通され、前記底板３のうち前記排水口１１の上方対応位置から水進方向後側部分に亘り前記排水口１１の一部分を覆うようにごみ取り部材１４を配置する。【選択図】      図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
水が循環するように形成した水槽の水平な底板に、パイプにより連通開口された吸水口と吐水口とを各別に設け、前記水を強制的に駆動機構により流水させ、浮上連鎖された複数の食品載置台を水進方向に移送させる食品の循環移送装置において、
前記底板のうち、水進方向に対して前記吸水口の前方側に傾斜側壁を備えて漏斗状に窪ませた排水口を設け、該排水口は排水パイプと連通され、前記底板のうち前記排水口の上方対応位置から水進方向後側部分に亘り前記排水口の一部分を覆うようにごみ取り部材を配置したことを特徴とする食品の循環移送用水槽のごみ処理装置。
【請求項２】
排水口の前記傾斜側壁の前記底板に対する角度を位置を応じて異ならしめ、前記排水口のうち、水進方向前方側開口面積を、後方側開口面積よりも広く形成したことを特徴とする請求項１記載の食品の循環移送用水槽のごみ処理装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、駆動機構により、水槽内の水を循環させて水面に浮上した食品載置台の食品を移送させる食品の循環移送用水槽のごみ処理装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の水流を利用した食品の循環移送装置においては、水槽の底板に吸水口と吐水口とを各別に設け、駆動機構により強制的に流水させ、浮上連鎖された複数の食品載置台を水進方向に移送させる食品の循環移送装置が提案されている（例えば、実用新案登録第３０２２９３８号、特開平１１−１９３１３０号公報参照）が、これらの装置に使用されている排水口は、通常、図５及び図６で示されるように、水槽１の底板３の任意の位置に直接排水パイプ１５が開口連結され、排水パイプ１５の開口部分にはごみ受け皿１８が配置され、排水パイプ１５の途中には開閉バルブ１６が取付けられている。
また、その他に、排水パイプの開口部分に挿脱自在の栓を設け、排水パイプの途中に挿脱自在のごみ受け皿を設けているものが知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の技術で述べた排水口は、流水により移送されてくる食品載置台の好みの食品を、客各自が注意を払って取っていても、水槽内に食品を落としたり、米粒やマヨネーズ等が落下し、これらのごみが水槽内に点在し流水と共に吸水口の方向に流れてきて、駆動機構のモータの駆動による吸水口からの吸水力により、吸水口のごみ流入防止具に溜まって目詰まりが生じるので、吐水口の水圧が弱くなり、流水速度が低下し、予め設定された流水速度を維持するには、吸水口のごみ流入防止具に溜まったごみを、営業中に除去しなければならないという問題点がある。
また、水槽内の掃除をする場合、開閉バルブを開いて水を水槽より抜くと、水槽内に米粒やマヨネーズ等のごみが点在し、これらのごみは布等で拭いて除去するので、除去作業に労力と時間を費やすという問題点がある。
【０００４】
そこで本発明は、水槽内に米粒やマヨネーズが落下しても、予め設定された流水速度を維持し、常に水槽内が清潔且つ水槽内の清掃作業労力の軽減と作業時間の短縮化を図ることが可能な食品の循環移送用水槽のごみ処理装置を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明のうち請求項１記載の発明は、水が循環するように形成した水槽の水平な底板に、パイプにより連通開口された吸水口と吐水口とを各別に設け、前記水を強制的に駆動機構により流水させ、浮上連鎖された複数の食品載置台を水進方向に移送させる食品の循環移送装置において、前記底板のうち、水進方向に対して前記吸水口の前方側に傾斜側壁を備えて漏斗状に窪ませた排水口を設け、該排水口は排水パイプと連通され、前記底板のうち前記排水口の上方対応位置から水進方向後側部分に亘り前記排水口の一部分を覆うようにごみ取り部材を配置したことを特徴とする。
このように排水口を、水平な底板のうち、水進方向に対して吸水口の前方側に形成することにより、水とともに流れてきた米粒やマヨネーズのうち水分を含み重量を有するごみは排水口を介して排水パイプへ落下し、たとえ軽量なごみが吸水力により浮上して吸水口方向へ流れようとしても、ごみ取り部材がその進行を妨げるように働く。
請求項２記載の発明は、排水口の前記傾斜側壁の前記底板に対する角度を位置を応じて異ならしめ、前記排水口のうち、水進方向前方側開口面積を、後方側開口面積よりも広く形成したことを特徴とする。
このように前記排水口のうち、水進方向前方側開口面積を、後方側開口面積よりも広く形成すると、前方側傾斜側壁の傾斜角度は小さいので緩やかに下傾し、水平な底板から流れてきた米粒等は水平な底板上で受ける水勢力と殆ど変わることがない水勢力を受けながらスムーズに前方側傾斜側壁上を移動して排水パイプへ落下するように働く。
また、後方側開口面積を狭く形成すると、後方側傾斜側壁の傾斜角度は大きいので急に上傾して壁となり、水勢力を弱め、スムーズにごみを排水パイプへ落下させ、ごみの浮上を防止するように働く。
【０００６】
【発明の実施の形態】
発明の実施の形態を実施例に基づき図面を参照して説明する。
図１〜図５において、水槽１は側板２と水平な底板３とより構成され、水槽１内には水５が入っている。水槽１の形状は、図５に示される従来周知の連鎖され、食品を載せた複数の食品載置台４が水面上をスムーズに移動し易い形状にする。底板３の下方には、図４に示されるように水５を循環移動させるために駆動機構８たとえば駆動モーターを備えパイプ９によって開口連通した吸水口６と吐水口７を設け、その両端は、底板３に、水進方向に対して前方側に吸水口６、後方側に吐水口７を開口している。吸水口６の開口縁には、たとえば網よりなるごみ流入防止具１０を設けている。
底板３のうち、水５の進行方向に対して吸水口６の前方側に、傾斜側壁を備え漏斗状に窪ませた排水口１１を設ける。この排水口１１の傾斜側壁の底板３に対する角度を位置を応じて異ならしめ、排水口１１のうち、水５の進行方向前方側開口面積は後方側開口面積よりも広く形成し、水５の進行方向左側開口面積と右側開口面積は等しく形成する。詳細すれば、広く形成された水５の進行方向前方側開口面積は前方側傾斜側壁１２の下傾角度を小にならしめ緩やかに傾斜して形成され、狭く形成された水５の進行方向後方側開口面積は後方側傾斜側壁１３の上傾角度を大にならしめ急上傾させるように形成され、底板３に対する前方側傾斜側壁１２の角度αは約１０°〜２５°、底板３に対する後方側傾斜側壁１３の角度βは約３５°〜５５°が好ましい。底板３のうち、排水口１１の上方対応位置から、後方側傾斜側壁１３部分に亘り前記排水口１１の一部分を覆うようにして、耐水性、防錆性を有する例えばステンレスよりなる網状のごみ取り部材１４を配置する。
排水口１１の下端には、排水パイプ１５が開口連結され、この排水パイプ１５の上方に開閉バルブ１６が設けられ、開閉バルブ１６の下側には、耐水性、防錆性を有する例えばステンレスよりなる網状のごみ受け皿１７が設けられている。
【０００７】
本発明の底板３に対する前方側傾斜側壁１２の角度は約１０°〜２５°、底板３に対する後方側傾斜側壁１３の角度は約３５°〜５５°であることを説明したが、本発明の排水口１１の傾斜側壁の傾斜角度は限定するものではなく、漏斗状に窪んでいれば良い。
【０００８】
【発明の効果】
本発明は以上説明したように構成されているので、以下に記載されるような効果を奏する。
水平な底板のうち、水の進行方向に対して吸水口の前方側に傾斜側壁を備え漏斗状の排水口を設けたので、吸水口に米粒等のごみが流れる虞はない。
駆動モーターの駆動により流水とともに移動した米粒等は排水口内に落下して排水パイプ内に入り、底板のうち、排水口の上方対応位置から水の進行方向後側部分に亘り排水口の一部分を覆うようにごみ取り部材を配置したので、軽量なごみがたとえ浮上して流水方向に移動しようとしてもその移動を阻止し、吸水口側へのごみ移動を防止するという効果がある。
排水口のうち、水進方向前方側開口面積を、後方側開口面積よりも広く形成し、前方側傾斜側壁を緩やかに下傾するように形成したので、水平な底板から流れてきた米粒等のごみは水平な底板上で受ける水勢力と殆ど変わることがない水勢力を受けながらスムーズに前方側傾斜側壁上を移動して排水パイプへ落下し、後方側開口面積を狭く形成し、後方側傾斜側壁を急上傾させるように形成したので、後方側傾斜側壁が壁となり水勢力を弱め、より一層ごみを安定的に排水パイプ内へ落下させ沈着することができ、軽量なごみの浮上を減少することができるという効果がある。
従来のように吸水口のごみ流入防止具にごみが付着し目詰まりを生じることがないので、予め設定された流水速度を維持するとともに食品を載せた複数の食品載置台の移送速度を維持することができるという効果がある。
また、予め設定した流水速度を維持することができるので、水槽内に落下したごみの排水口への移動速度も速く、ごみが底板に付着することを防止するという効果がある。
さらに、水槽を掃除するときには開閉バルブを開いて水槽内の水を抜き、ごみ取り部材とごみ受け皿に溜まったごみを除去するだけなので、水槽の清掃作業時間の著しい短縮化及び労力の軽減を図ることができるという多大な効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】水槽の平面図である。
【図２】ごみ取り部材を一部省略した排水口の平面図である。
【図３】ごみ処理装置の断面説明図である。
【図４】吸水口と排水口との関係を示す断面図である。
【図５】食品載置台の連鎖状態を示す図である。
【図６】従来の排水口の平面図である。
【図７】従来の排水口の断面説明図である。
【符号の説明】
１  水槽
３  底板
４  食品載置台
５  水
６  吸水口
７  吐水口
８  駆動機構
９  パイプ
１１  排水口
１４  ごみ取り部材
１５  排水パイプ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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