(57)【要約】【課題】食材表面を冷却しながら高周波によって誘電加熱解凍する調理器に関し、製造コストを下げ、調理室内の冷却性能を安定させ、安価で高品位解凍を図る。【解決手段】調理室２５は前面に開口した冷却室２２の空間内に設け、空間を冷気循環通路とし、調理室２５内の食材皿４８を回転させる食材皿回転用シャフト４７に設けた重量検知手段（重量検知装置４６）により、食材重量を検知し、食材重量検知信号に応じて調理室２５を冷却する冷気循環用ファン４０の回転数を制御するようにしたことにより、冷気循環用通路部品を削減し、断熱箱体を簡単な形状にし、冷気循環通路や、冷気流入口４２部での風量の減少を押さえ、食材の表面へ冷気を効率よく当て食材の表面温度を一定にし、食材の重量別冷却制御をし、安く造り、高品位な解凍をすることができる。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
前面を開口した冷却室が形成され外面を外箱で覆い前記冷却室と前記外箱との間に断熱材を設けた断熱箱体と、前記冷却室の開口部を開閉する扉と、前記冷却室を冷却する冷却手段と、前記冷却室との間に空間が形成されるように前記冷却室内に設けられ高周波漏洩防止構造の冷気流入口及び冷気流出口を有し前面を開口し金属で覆われた調理室と、前記調理室の開口部を開閉する金属製の調理室扉と、前記冷却手段により冷却された空気を前記冷気流入口から前記調理室内に送り込む冷気循環用ファンと、前記冷却室の外部に設けられ前記調理室内の食材を加熱するための高周波を発生させる高周波発生手段と、前記高周波発生手段により発振した高周波を前記調理室内に導く導波管と、前記調理室の下部を支えるための前記調理室の幅よりも長い支持部と、前記冷却室の左右の壁に前記調理室下部の前記支持部を受けて固定する溝とを備え、前記冷却室と前記調理室との間の空間が冷気循環通路を構成する調理器。
【請求項２】
前記調理室の底面に回転可能に設けられた食材皿と、前記調理室の底面を貫通し前記食材皿と共に動く食材皿回転用シャフトと、前記食材皿回転用シャフトを介して前記食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段と、前記重量検知手段からの検出信号に応じて前記冷気循環用ファンの回転を制御する制御手段とを有することを特徴とする請求項１に記載の調理器。
【請求項３】
前記調理室の外部側面に設けられた食材皿回転用モータが、前記調理室の底面を貫通し前記食材皿と共に動く前記食材皿回転用シャフトと、前記食材皿回転用シャフトと前記食材皿回転用モータとを連動させる連動手段とを介して、前記調理室の底面に回転可能に設けられる前記食材皿を回転させる請求項１または２に記載の調理器。
【請求項４】
冷却された冷気を、風路断面積が前記冷気循環用ファンより大きい冷気流入ガイドの通路を通じて、前記冷気流入口全体から前記調理室に導くように構成した請求項１から３のいずれか一項記載の調理器。
【請求項５】
前記冷却室と前記調理室との間の空間を、前記冷却手段と前記冷気流入口及び冷気流出口と前記冷気循環用ファンがあり冷気循環通路に利用する部分と冷気循環通路に利用しない部分とに区画し前記冷気循環通路に利用しない部分への冷気の進入を防ぐと共に前記冷気循環通路を短くする仕切り部材と、前記冷気循環通路に利用しない部分と前記調理室とを連通させる空気吸引口とを有することを特徴とする請求項１から４のいずれか一項記載の調理器。
【請求項６】
外箱天井部に配置される前記高周波発生手段と前記外箱天井部を貫通する前記導波管との間に気密シール材と、前記外箱天井部に配置され前記導波管における前記外箱天井部に出ている部分と前記高周波発生手段で発生した結露水を受ける露受け皿と、前記外箱天井部における前記導波管が貫通している部分と前記露受け皿との隙間を密封する粘着性シール材とを設けたことを特徴とする請求項１から５のいずれか一項記載の調理器。
【請求項７】
前記調理室扉が閉じたときに前記調理室扉に設けられた突起に押されて前記調理室扉が閉じたことを検知する扉開閉検知手段を前記調理室の開口部の外周部における前記冷却室と前記調理室との間の空間部に配置し、前記突起が前記扉開閉検知手段を押すことができるように前記扉開閉検知手段の前方に設けた開口部を柔軟材料で伸縮自在のシールカバーで密閉したことを特徴とする請求項１から６のいずれか一項記載の調理器。
【請求項８】
前記調理室扉の内面を構成する金属製の電波遮蔽用高周波チョークと、前記電波遮蔽用高周波チョークの外周にチョーク部を隠す高周波チョークカバーと、前記電波遮蔽用高周波チョークを外側から覆う扉カバーとを備え、前記金属製の電波遮蔽用高周波チョークに切欠きと、前記高周波チョークカバーの外周フランジ部に先端傾斜面と角穴と、前記扉カバーの外周フランジ部に屈曲自在部と突起部とを設けて、前記扉カバーの前記屈曲自在部に前記電波遮蔽用高周波チョークの前記切欠き部を合わせて組み込み、その上から前記高周波チョークカバーを挿入すると、前記高周波チョークカバーの外周フランジ部の前記先端傾斜面が、前記扉カバーの外周フランジ部の前記屈曲自在部を押し下げて、前記電波遮蔽用高周波チョークの前記切欠き部を押さえ込み、さらに、前記扉カバーの外周フランジ部の前記突起部と、前記高周波チョークカバーの前記角穴とが組み合わさり固着するようにしたことを特徴とする請求項１から７のいずれか一項記載の調理器。
【請求項９】
前記調理器の上部に配置される冷蔵保存庫と、前記調理器の下部に配置される冷凍保存庫との両方、また、いずれかを備えたことを特徴とする請求項１から８のいずれか一項記載の調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、冷気循環により食材表面を冷却しながら、マイクロ波などの高周波によって誘電加熱解凍する調理器の構造に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
冷凍物の解凍としては、自然放置解凍、冷蔵庫の冷蔵室放置解凍、流水解凍、電子レンジによる解凍、解凍室での伝導熱や輻射熱、温風利用による解凍などがある。
【０００３】
しかし、これらの解凍方法は、何れも非常に時間がかかったり、温度ムラ（解凍ムラ）が大きく高品位な解凍を望むことは困難であった。
【０００４】
これに対し、高周波を利用して解凍時間の短縮を実現した上、冷気を被解凍物の表面に吹き付けることで表面温度の上昇を防ぎ解凍ムラを防止するようにした解凍方法が考えられている。
【０００５】
従来のこの種の、調理器としては、冷気循環により食材表面を冷却しながら、マイクロ波などの高周波によって誘電加熱解凍するもの（例えば、特許文献１参照）がある。
【０００６】
以下、図面を参照しながら上記従来の調理器を説明する。図１２は、従来の調理器の断面図である。
【０００７】
図１２に示すように、従来の調理器１は、高周波の漏洩を防止する機構の付いた開閉自在の扉２、扉２により前面の開口部が開閉され周囲が金属でできた調理室３、調理室３の底面に設けられ被解凍物４を載せて回転させるための回転皿５、高周波を調理室３に送り込む導波管開口部６、調理室３に冷気を循環させるための冷気流入口７及び冷気流出口８が備えられ、調理室３の外側には表示部９、操作部１０、調理に必要な条件を入力する入力手段１１が備えられている。
【０００８】
冷気流入口７と冷気流出口８は高周波を遮断する電波遮蔽通風口で構成されており、この通風口で例えばパンチングメタルでできている。また、調理室３と冷気の循環通路１２は断熱材１３で被われており、冷気循環ファン１４を回して冷却手段としての冷却器１５で冷やされた空気を調理室３に送り込むようになっている。冷却器１５は圧縮機１７と接続されている。高周波加熱手段としての高周波発生装置１６は図示しない導波管で導波管開口部６に接続されている。
【０００９】
高周波発生装置１６は制御手段としての制御回路１８によって制御される。回転皿５上の被解凍物４は加熱開始とともに回転皿モータ２０によって回転される。また、冷気流入口７の冷気循環通路１２側には、冷気流入口７の一部を塞ぐ冷風調整手段１９が設けてあり、遮断板１９ａ，１９ｂを上下に動かすことによって、冷気流入口７から冷気が出てくる位置及び面積を変更することが可能になっている。
【００１０】
以上のように構成された調理器１について、以下その動作を説明する。
【００１１】
まず、事前に調理器１は圧縮機１７を運転して冷却器１５で空気を冷やし、冷気循環ファン１４を回転させて、調理室３を十分に、例えば０℃以下に冷却しておく。
【００１２】
次に、扉２を開け、被解凍物４を回転皿５に載せ、扉２を閉めて、この被解凍物４の解凍条件に必要な条件を入力手段１１に入力し、操作部１０を操作することによって解凍が開始される。このとき、表示部９には入力内容や動作状況が表示される。
【００１３】
解凍開始の操作に伴い、回転皿モータ２０に通電して被解凍物４を回転させ、高周波発生装置１６から調理室３に高周波を供給して、被解凍物４を加熱する。
【００１４】
このとき、圧縮機１６、冷気循環ファン１４を連続的に運転あるいは断続運転して冷気流入口７から調理室３内に例えば−１０℃の冷気を吹き込み、被解凍物４に冷気を当てながら高周波加熱で解凍する。
【００１５】
【特許文献１】
特開平７−２５０６６２号公報
【００１６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記従来の構成は、調理器１が高周波の漏洩を防止する機構の付いた開閉自在の扉２と、調理室３と、断熱材１３で被われた冷気循環通路１２と、調理室３に冷気流入口７と冷気流出口８が備えられ、冷気循環ファン１４を回して、冷却手段としての冷却器１５で冷やされた空気を調理室３に送り込むようになっており、また、冷気流入口７の一部を塞ぐ冷風調整手段１９が設けられ、冷気が出てくる位置及び面積を変更する構成であるため、調理室３内は冷気循環通路１２により形状を複雑化し、構成部品及び、断熱材１３の材料注入時の発泡冶具など多くの部品と高額な冶具制作費でコストアップを招いたり、冷気循環通路１２も長くなると共に、冷気流入口７での冷風調整手段１９により風路抵抗を増し、冷気の風量を減らすことになるという欠点があった。
【００１７】
本発明は従来の課題を解決するもので、冷気循環通路により、調理室の形状を複雑にすることなく、また、冷気循環通路や冷気流入口部での冷風調整手段による風量減等を防止して、製造コストを下げ、安価で高品位な解凍を行うことができる調理器を提供することを目的とする。
【００１８】
また、上記従来の構成は、周囲が金属でできた調理室３は高周波を調理室３に送り込む導波管開口部６を備え、高周波加熱手段としての高周波発生装置１６は、導波管で導波管開口部６に接続された構成であるため、接続部よりの冷気洩れと共に冷却された調理室３から導波管を通じ高周波発生装置１６へ熱伝導し、結露を生じることになるという欠点があった。
【００１９】
本発明の他の目的は、導波管と高周波発生装置との接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管と高周波発生装置及び導波管内への結露を防止して、温度の安定化と錆や腐食の防止を図ることである。
【００２０】
また、上記従来の構成は、調理器１が高周波の漏洩を防止する機構の付いた開閉自在の扉２で調理室３の開口部を閉じた構成であるため、開閉自在の扉２による調理室３内の冷気洩れと、高周波の漏洩の防止の両立が出来ないという欠点があった。
【００２１】
本発明の他の目的は、開閉自在の扉部での調理室内の冷気洩れ、高周波の漏洩を防止して、温度の安定化と安全性の向上を図ることである。
【００２２】
【課題を解決するための手段】
本発明の請求項１に記載の調理器の発明は、前面を開口した冷却室が形成され外面を外箱で覆い前記冷却室と前記外箱との間に断熱材を設けた断熱箱体と、前記冷却室の開口部を開閉する扉と、前記冷却室を冷却する冷却手段と、前記冷却室との間に空間が形成されるように前記冷却室内に設けられ高周波漏洩防止構造の冷気流入口及び冷気流出口を有し前面を開口し金属で覆われた調理室と、前記調理室の開口部を開閉する金属製の調理室扉と、前記冷却手段により冷却された空気を前記冷気流入口から前記調理室内に送り込む冷気循環用ファンと、前記冷却室の外部に設けられ前記調理室内の食材を加熱するための高周波を発生させる高周波発生手段と、前記高周波発生手段により発振した高周波を前記調理室内に導く導波管と、前記調理室の下部を支えるための前記調理室の幅よりも長い支持部と、前記冷却室の左右の壁に前記調理室下部の前記支持部を受けて固定する溝とを備え、前記冷却室と前記調理室との間の空間が冷気循環通路を構成するものであり、調理室下部の支持部と冷却室の溝とで、冷却室と調理室との間に空間が保持できるように調理室を冷却室内に配置し、冷却室と調理室との間の空間を冷気循環通路に利用するので、空間寸法を安定させることができ、冷気循環通路のための部品を削減でき、構成、形状を簡単にでき、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができ、また、冷却手段による調理室内冷却時に調理室内への外気流入を防止でき、調理室内の冷却能力低下を防止でき、また、冷却室の開口部からの部品取り付けが可能になり、断熱箱体を簡単な形状にでき、冷却室壁面のフラットを多くでき、外箱の断熱材を注入発泡する時の冶具も簡素にでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、組み立て易く、加工し易くなり、製造コストを低減できる。
【００２３】
請求項２に記載の調理器の発明は、請求項１に記載の発明に加えて、前記調理室の底面に回転可能に設けられた食材皿と、前記調理室の底面を貫通し前記食材皿と共に動く食材皿回転用シャフトと、前記食材皿回転用シャフトを介して前記食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段と、前記重量検知手段からの検出信号に応じて前記冷気循環用ファンの回転を制御する制御手段とを有するものであり、冷却手段により冷却された冷却室内の空気は、冷気循環用ファンにより冷気流入口から調理室内に送り込まれ、また、調理室内の食材を載せる食材皿が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。また、食材皿を回転させる食材皿回転用シャフトには、食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段が設けられ、重量検知手段からの検出信号に応じて制御手段が冷気循環用ファンの回転を制御するので、食材を食材皿に載せるだけで計量でき、重量別の冷気循環用ファンの回転制御により冷気を効率良く食材に当てることができ、高品位解凍ができる。また、調理室底面と冷却室底面との空間には、調理室の底面を貫通する食材皿回転用シャフトと、食材皿回転用シャフトを介して食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段とを、コンパクトに設けることができるので、調理室底面と冷却室底面との空間寸法を減らせて容積効率の向上ができる。また、冷却室の開口部から食材皿回転用シャフトと重量検知手段の取り付けが可能である。
【００２４】
請求項３に記載の調理器の発明は、請求項１または２に記載の発明において、前記調理室の外部側面に設けられた食材皿回転用モータが、前記調理室の底面を貫通し前記食材皿と共に動く前記食材皿回転用シャフトと、前記食材皿回転用シャフトと前記食材皿回転用モータとを連動させる連動手段とを介して、前記調理室の底面に回転可能に設けられる前記食材皿を回転させるものであり、冷却手段により冷却された冷却室内の空気は、冷気循環用ファンにより冷気流入口から調理室内に送り込まれ、また、調理室内の食材を載せる食材皿が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。また、食材皿を回転させる食材皿回転用シャフトは、調理室の外部側面の離れた場所に設置した食材皿回転用モータと連動する連動手段で回転するので、調理室の底面を貫通する食材皿回転用シャフトに、調理室内に流された水等の液体が流入しても、食材皿回転用モータ部への流水を防止することができ、凍結防止による信頼性の向上を図ることができ、調理室底面と冷却室底面との空間寸法を減らせて容積効率の向上を図ることができる。また、冷却室の開口部から食材皿回転用モータの取り付けが可能である。
【００２５】
請求項４に記載の調理器の発明は、請求項１から３のいずれか一項記載の発明において、冷却された冷気を、風路断面積が前記冷気循環用ファンより大きい冷気流入ガイドの通路を通じて、前記冷気流入口全体から前記調理室に導くように構成したものであり、冷却された冷気を冷気循環用ファンの面積より大きい冷気流入ガイドの通路を通じて、冷気流入口全体から調理室に導くので、冷気流入口で最大の面積を確保でき、冷気流入口部での風路抵抗を補い冷却性能の低下を防止できる。
【００２６】
請求項５に記載の調理器の発明は、請求項１から４のいずれか一項記載の発明において、前記冷却室と前記調理室との間の空間を、前記冷却手段と前記冷気流入口及び冷気流出口と前記冷気循環用ファンがあり冷気循環通路に利用する部分と冷気循環通路に利用しない部分とに区画し前記冷気循環通路に利用しない部分への冷気の進入を防ぐと共に前記冷気循環通路を短くする仕切り部材と、前記冷気循環通路に利用しない部分と前記調理室とを連通させる空気吸引口とを有するものであり、冷却室と調理室との間の空間を仕切り、冷却された空気を短い距離で循環させる冷気循環通路とすることができるので、冷却された空気は調理室を効率良く冷却でき、冷却負荷減による冷却能力の向上ができ、節電が図れる。また、仕切られた前記冷気循環通路に利用しない部分は冷却された空気による冷却を防げるので、調理室や冷気循環通路よりも温度を高く保つことができ、前記冷気循環通路に利用しない部分に内蔵している機能部品への着霜または凍結を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。また、前記冷気循環通路に利用しない部分と前記調理室とを連通させる空気吸引口を設けたので、前記冷気循環通路に利用しない部分の湿った空気を取り除くことができ、前記冷気循環通路に利用しない部分に内蔵している機能部品への着霜を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。
【００２７】
請求項６に記載の調理器の発明は、請求項１から５のいずれか一項記載の発明において、外箱天井部に配置される前記高周波発生手段と前記外箱天井部を貫通する前記導波管との間に気密シール材と、前記外箱天井部に配置され前記導波管における前記外箱天井部に出ている部分と前記高周波発生手段で発生した結露水を受ける露受け皿と、前記外箱天井部における前記導波管が貫通している部分と前記露受け皿との隙間を密封する粘着性シール材とを設けた設けたものであり、導波管と高周波発生手段との間に気密シール材を設けたので、導波管と高周波発生手段との接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管内への結露を防止でき、温度の安定化と錆や腐食防止ができる。また、導波管における外箱天井部に出ている部分と高周波発生手段で発生した結露水を受ける露受け皿を外箱天井部に配置し、外箱天井部における導波管が貫通している部分と露受け皿との隙間を密封する粘着性シール材を設けたので、冷却による導波管と高周波発生手段部への結露水を露受け皿に排水でき、導波管貫通部からの冷気洩れと結露水進入を防ぎ、錆や腐食の防止と温度の安定化を図ることができる。
【００２８】
請求項７に記載の調理器の発明は、請求項１から６のいずれか一項記載の発明において、前記調理室扉が閉じたときに前記調理室扉に設けられた突起に押されて前記調理室扉が閉じたことを検知する扉開閉検知手段を前記調理室の開口部の外周部における前記冷却室と前記調理室との間の空間部に配置し、前記突起が前記扉開閉検知手段を押すことができるように前記扉開閉検知手段の前方に設けた開口部を柔軟材料で伸縮自在のシールカバーで密閉したものであり、扉開閉検知手段の動作に支障なく、調理室扉の突起が扉開閉検知手段を押すことができるように扉開閉検知手段の前方に設けた開口部の密閉ができ、冷却室扉開閉時の外気侵入による扉開閉検知手段への着霜または凍結を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。
【００２９】
請求項８に記載の調理器の発明は、請求項１から７のいずれか一項記載の発明において、前記調理室扉の内面を構成する金属製の電波遮蔽用高周波チョークと、前記電波遮蔽用高周波チョークの外周にチョーク部を隠す高周波チョークカバーと、前記電波遮蔽用高周波チョークを外側から覆う扉カバーとを備え、前記金属製の電波遮蔽用高周波チョークに切欠きと、前記高周波チョークカバーの外周フランジ部に先端傾斜面と角穴と、前記扉カバーの外周フランジ部に屈曲自在部と突起部とを設けて、前記扉カバーの前記屈曲自在部に前記電波遮蔽用高周波チョークの前記切欠き部を合わせて組み込み、その上から前記高周波チョークカバーを挿入すると、前記高周波チョークカバーの外周フランジ部の前記先端傾斜面が、前記扉カバーの外周フランジ部の前記屈曲自在部を押し下げて、前記電波遮蔽用高周波チョークの前記切欠き部を押さえ込み、さらに、前記扉カバーの外周フランジ部の前記突起部と、前記高周波チョークカバーの前記角穴とが組み合わさり固着するようにしたものであり、扉カバーの屈曲自在部に金属製の電波遮蔽用高周波チョークの切欠き部を合わせて組み込み、その上から高周波チョークカバーを挿入すると、高周波チョークカバーの外周フランジ部の先端傾斜面が、扉カバーの外周フランジ部の屈曲自在部を押し下げて、電波遮蔽用高周波チョークの切欠き部を押さえ込み、さらに、扉カバーの外周フランジ部の突起部と、高周波チョークカバーの角穴とが組み合わさり固着するので、他の固着部品を廃止でき、組み合わせた状態で強度を確保することができ、部品の簡素化により組み立て易くなり、製造コストを低減できる。
【００３０】
請求項９に記載の調理器の発明は、請求項１から８のいずれか一項記載の発明において、前記調理器の上部に配置される冷蔵保存庫と、前記調理器の下部に配置される冷凍保存庫との両方、また、いずれかを備えたものであり、解凍前の食材の冷凍保存と、解凍後の食材の冷蔵保存をすることができ、冷蔵保存庫または、冷凍保存庫を備え食材を温度別に保存することができるので、冷凍保存庫から調理器、調理器から冷蔵保存庫へと食材の外気での移動が少なくなることにより解凍前後の食材鮮度の劣化を防ぐことができる。
【００３１】
【発明の実施の形態】
以下、本発明による調理器の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
【００３２】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１による調理器の外観斜視図である。図２は、同実施の形態の調理器を左右に切断した場合の左側を右から見た縦断面図である。図３は、同実施の形態の調理器を前後に切断した場合の後ろ側を前から見た縦断面図である。図４は、同実施の形態の調理器を左右に切断した場合の左側を右から見た縦断面図である。図５は、同実施の形態の調理器における扉の外周部を示す要部縦断面図である。図６は、同実施の形態の調理器における調理室扉と調理室扉開閉検知手段部を示す要部縦断面図である。図７は、同実施の形態の調理器における調理室扉の外周部を示す要部横断面図である。図８は、同実施の形態の調理器における調理室扉の電波遮蔽用高周波チョークを切断した要部外観斜視図である。図９は、同実施の形態の調理器における調理室扉の高周波チョークカバーを切断した要部外観斜視図である。図１０は、同実施の形態の調理器における調理室扉の扉カバーを切断した要部外観斜視図である。
【００３３】
図１から図１０に示すように、調理器は２１、内部に前面を開口する冷却室２２が形成され外面に外箱２３が設けられた断熱箱体と、冷却室２２の開口部を開閉するための扉２４とを有する。冷却室２２の内部空間に前面を開口する調理室２５が形成され調理室２５の開口部を開閉するための金属製の調理室扉２６が設けられている。断熱箱体（外箱２３）の上部に載置して設けられた解凍機能部品収納箱２７と、外箱２３と一体の下部に冷却機能部品収納箱２８の空間を有する。
【００３４】
冷却室２２奥面には、冷却部収納室２９が区画整理され冷却部収納室２９の冷気吸入口３０側には蒸発器３１、出口側には冷気吐出口３２が設置されている。
【００３５】
また、調理器２１は、外箱２３における扉２４と対向する冷却室２２の開口部の外周部部分の外箱２３に内側面から熱交換可能に当接する高温冷媒循環用外周パイプ３４を断熱材３３内に埋設している。
【００３６】
さらに、外箱２３の冷却室２２開口部の前面を覆う断熱材３３入りの扉２４を外箱２３に取り付けられたヒンジ３４を介して開閉するように設置されている。
【００３７】
扉２４には、冷却室２２開口部の外周部分に当接する位置に柔軟材料で磁石を内蔵した冷気シール用ガスケット３５と、冷気シール用ガスケット３５より内側の扉裏板３６に長尺のスライド部３７を設けている。
【００３８】
調理室２５は、下部を支える調理室２５の幅よりも長い支持部３８を冷却室２２の左右の壁に設けた溝３９に挿入され、さらに、前面開口部外周面を冷却室２２の間口開口を塞ぐ形で冷却室２２の上下、左右壁面に固定され冷却室２２と空間を保って設置されている。
【００３９】
また、調理室２５奥面外側には冷気循環用ファン４０と、冷却部収納室２９の冷気吐出口３２が同じ高さ位置と、さらに、冷気循環用ファン４０より大きい冷気流入ガイド４１が前後方向に設けられ、調理室２５奥面には、冷気循環用ファン４０から送り出された冷気を循環させる冷気流入ガイド４１と同じ高さ位置の前後方向に冷気流入口４２及び別位置に冷気流出口４３が備えられ、冷気流入口４２及び冷気流出口４３は高周波漏洩防止構造の高周波を遮断する電波遮蔽通風口で構成されており、この通風口は例えばパンチングメタルでできている。
【００４０】
さらに、調理室２５奥面と冷却室２２と冷却部収納室２９との間の空間を冷却された空気を封止する仕切り部材４４で仕切り、冷気循環通路を構成している。冷却された空気を封止する仕切り部材４４と、冷却された空気が循環しない封止部分の調理室２５壁面に空気吸引口４５が備えられ、空気吸引口４５は高周波を遮断する電波遮蔽通風口で構成されており、この通風口は例えばパンチングメタルでできている。
【００４１】
また、調理室２５底面の外には、重量検知装置４６が固定され、食材皿回転用シャフト４７は、調理室２５底面を貫通して重量検知装置４６に設置され、調理室２５で食材皿４８が載置されている。
【００４２】
さらに、調理室の外部側面には、食材皿回転用モータ４９が固定され、食材皿回転用シャフト４７部にプーリー５０と、食材皿回転用モータ４９間にベルト５１を設けている。
【００４３】
また、金属製の調理室扉２６には、調理室２５の前面開口部外周に電波遮蔽用高周波チョーク５２と、電波遮蔽用高周波チョーク５２の外周にチョーク部を隠す高周波チョークカバー５３と、電波遮蔽用高周波チョーク５２を覆う扉カバー５４と、扉カバー５４には片面が開口したフック部５５及び調理室扉２６開閉用ヒンジピン５６を設け、調理室２５前面開口部外周面に調理室扉２６のヒンジ５７を固着し、調理室扉２６が開閉するように設置されている。
【００４４】
さらに、調理室扉２６には、電波遮蔽用高周波チョーク５２のチョーク部に切欠き５８と、高周波チョークカバー５３の外周フランジ部に先端傾斜面５９と、角穴６０と、扉カバー５４の外周フランジ部に屈曲自在部６１と、突起部６２が設けられている。
【００４５】
また、調理室２５前面開口部外周部冷却室２２と調理室２５との空間部には、調理室扉２６の開閉を検知する扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）と、調理室扉２６から扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）を押す突起６４を貫通させる開口部６５と、開口部６５を密封する柔軟材料で、屈曲し、屈曲寸法は外周より中心部を長く、調理室扉２６と扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）との当接部は厚肉の伸縮自在のシールカバー６６を設置している。
【００４６】
外箱２３の天井断熱材３３を貫通して冷却室２２内に挿入された導波管６７には、調理室２５と固着され、調理室２５内には励振口６８と、解凍機能部品収納箱２７部で導波管６７と接続された高周波発生手段（高周波発生装置６９）と、導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）の間に独立発泡タイプ等の気密シール材７０と、断熱材３３内貫通部にはガラス繊維等の耐熱断熱材７１と、励振口６８にはマイカー板を取り付けている。
【００４７】
また、外箱２３と冷却室２２の天井貫通部は外箱２３側で粘着性シール材７２で密封されている。
【００４８】
また、導波管６７と、高周波発生手段（高周波発生装置６９）が解凍機能部品収納箱２７内に露出した部分の外箱２３天井部に導波管６７と、高周波発生手段（高周波発生装置６９）より外周の大きい露受け皿７３を備えている。
【００４９】
さらに、解凍機能部品収納箱２７には、高周波発生手段（高周波発生装置６９）を制御する高周波発生制御盤７４と、高周波発生装置冷却ファン７５と、解凍機能部品収納箱２７前面に調理器２１を制御する調理器制御盤７６と、調理器制御表示盤７７が設置されている。
【００５０】
調理器２１下部の冷却機能部品収納箱２８には、圧縮機７８と、圧縮機７８の上に蒸発皿７９と、凝縮器８０と、膨張機構としてのキャピラリ―チューブと、凝縮器冷却ファン８１と、冷却制御盤８２が設置されている。
【００５１】
そして、圧縮機７８、凝縮器８０、高温冷媒循環用外周パイプ３４、キャピラリ―チューブ、蒸発器３１は順次環状に連接され、冷却室２２を冷却する冷却手段としての冷凍サイクル（蒸気圧縮式の冷凍システム）を形成する。
【００５２】
以上のように構成された本実施の形態の調理器について、以下その動作を説明する。
【００５３】
調理器制御表示盤７７部の電源の投入と同時に、圧縮機７８の起動により冷凍サイクルを動作させ、蒸発器３１により冷却を行う。このとき冷気循環用ファン４０により、調理室２５の空気を冷気流出口４３から冷気吸入口３０を通して蒸発器３１を通し冷気吐出口３２から冷気流入ガイド４１を通して冷気流入口４２から調理室２５内に循環させ−２０℃近くまで冷却を行う。
【００５４】
冷凍食品を解凍する場合、まず、冷凍食品を調理室２５内の食材皿４８に載置して扉２４と、調理室扉２６を閉止すると、調理室扉２６が扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）を作動させ、冷気循環用ファン４０を回転させて、冷気を冷気流入口４２から調理室２５内に流入して、冷凍食品は冷気で覆われる。
【００５５】
そして、調理器制御表示盤７７部の調理食品選定スイッチで所定の調理食品を選定し、調理器制御表示盤７７部の調理スタートスイッチを操作することにより、高周波発生手段（高周波発生装置６９）は高周波を発振する。
【００５６】
高周波は導波管６７内を通って、励振口６８から調理室２５に入る。調理室２５に放出された高周波は、食材皿４８を回転させる食材皿回転用シャフト４７を介して重量検知手段（重量検知装置４６）により、重量を検知して調理器制御盤７６と高周波発生制御盤７４とにより高周波発生手段（高周波発生装置６９）からの高周波の出力を制御し、食材皿回転用モータ４９と食材皿回転用シャフト４７はベルト５１により、食材皿４８を回転させ食材への高周波の照射量調整と高周波分布を均一にする。
【００５７】
従って、冷凍食品は冷気に覆われ、表面からの解凍加熱の進行を抑制しつつ、冷凍食品の内部に徐々に解凍熱が浸透し、表面及び内部共にほぼ同一の加熱進行速度となって冷凍食品の解凍が行われる。そのため、加熱ムラのない良好な状態で冷凍食品の解凍を行うことができる。
【００５８】
本実施の形態の調理器では、蒸発器３１で冷却された冷気は、冷却室２２前面開口の外周部分を冷気シール用ガスケット３５付き扉２４により冷気洩れをなくした冷却室２２と、前面開口部外周を冷却室２２に取り付けた調理室２５との空間を通る。
【００５９】
その結果、冷却室２２内の調理室２５の周りに冷気を循環させているため、冷却室２２と調理室２５の空間が空気循環通路となり、冷却室２２と調理室２５を通路部品として共用することができるため、冷気循環通路用の部品をなくせる。
【００６０】
また、冷却部収納室２９内の蒸発器３１で冷却された冷気は、冷却室２２を通り、冷却室２２から冷却部収納室２９に還り、調理室２５は冷却される。このため、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができるため、調理室２５内の冷却低下を防ぐことが可能となる。
【００６１】
また、前面を開口した冷却室２２は奥部に冷却部収納室２９、続いて調理室２５と冷却室２２前面開口部から組み立てする配置としているため、冷却室２２の壁面のフラットを多くでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、外箱２３の断熱材３６を注入発泡する時の冶具も簡素にすることができるため、組み立て易く、加工し易く、製造コストを低減することが可能となる。
【００６２】
また、柔軟材料で磁石を内蔵した冷気シール用ガスケット３５により扉２４を冷却室２２開口部の外周部分の位置に当接させることができるため、冷気循環通路からの冷気洩れをなくせる。
【００６３】
本実施の形態の調理器では、冷却用の冷媒は、圧縮機７８により圧縮され、高温となり凝縮器８０に送り出され、高温冷媒循環用外周パイプ３５、キャピラリ―チューブで減圧され、蒸発器３１を経て、圧縮機７８へと還る。
【００６４】
その結果、高温冷媒循環用外周パイプ３５を断熱材３３内へ設置した外箱２３面は、高温冷媒により加熱される。
【００６５】
このため、冷却室２２の冷気循環通路から伝わる熱伝導により、外箱２３面が冷やされる影響を押さえることができるため、外箱２３への結露を防ぐことが可能となる。
【００６６】
以上のように本実施の形態の調理器は、内部に前面を開口した冷却室２２が形成され外面を外箱２３で覆い冷却室２２と外箱２３との間に断熱材３３を設けた断熱箱体と、冷却室２２の開口部を開閉する扉２４と、冷却室２２を冷却する冷却手段としての冷凍サイクル（蒸気圧縮式の冷凍システム）の蒸発器３１と、冷却室２２内に設けられた前面を開口した金属で覆われた調理室２５と、調理室２５の開口部を開閉する金属製の調理室扉２６と、食材を加熱する高周波を発生させる高周波発生手段（高周波発生装置６９）と、外箱２３の上面を冷却室２２の側面との間を貫通して高周波発生手段（高周波発生装置６９）により発振した高周波を調理室２５内に導く導波管６７とを備えた調理器２１において、調理室２５は、下部を支える調理室２５の幅よりも長い支持部３８を冷却室２２の左右の壁に設けた溝３９に挿入され、さらに、前面開口部外周面を冷却室２２の間口開口を塞ぐ形で冷却室２２の空間内に設け、調理室２５内を冷却する調理室冷却手段としての調理室２５奥面外側の冷気循環用ファン４０と、調理室２５底面の外に固定され、バネと磁石または、圧電素子を備えた重量検知手段（重量検知装置４６）を設置した調理室２５の底面を貫通する食材皿回転用シャフト４７は、調理室の外部側面に回転可能に設けられた食材皿回転用モータ４９と、連動手段としての食材皿回転用シャフト４７部にプーリー５０と、食材皿回転用モータ４９間にベルト５１とで連動して回転させる食材皿４８と、調理室扉２６とを調理室２５と一体に設け、重量検知手段（重量検知装置４６）としてのバネと磁石または、圧電素子とからの検出信号に応じて調理室冷却手段としての調理室２５奥面外側の冷気循環用ファン４０の動作を制御する制御手段としての調理器制御盤７６とを設けたものである。
【００６７】
本実施の形態の調理器では、冷却室２５冷却手段としての冷凍サイクル（蒸気圧縮式冷凍システム）の蒸発器３１と、調理室２５冷却手段としての調理室２５奥面外側の冷気循環用ファン４０と、冷却部収納室２９の冷気吐出口３２が同じ高さ位置と、さらに、冷気循環用ファン４０より大きい冷気流入ガイド４１を前後方向に設け、冷気流入ガイド４１と同じ高さ位置の前後方向に備えた冷気流入口４２とで冷却冷気を直接調理室２５に送風し、調理室２５、冷却室２２に送り出された冷気は、冷却室２２前面開口部を覆う扉２４と、開口部冷気シール用ガスケット３５で洩れのないようシールし、調理室２５内に高周波を導く導波管６７の外箱２３上面貫通部は粘着性シール材７２で密封し、また、高周波発生手段（高周波発生装置６９）との間に気密シール材７０でシールし密閉したので、通路抵抗による冷気風量減を防止でき、冷却室２２冷却手段（蒸発器３１）による調理室２５内冷却時に調理室２５内への外気の流入による冷却低下を防ぐことができるため、調理室２５内への風量確保と、調理室２５内の温度の安定化により食材の表面温度を一定に保ち高品位解凍ができる。
【００６８】
また、食材を載せる食材皿４８と、重量検知手段としてのバネと磁石または、圧電素子を備えた食材皿回転用シャフト４７と、冷気循環用ファン４０の回転を制御する制御手段としての調理器制御盤７６を設けたので、食材の重量は載せるだけで計量できるため、重量別の冷気循環用ファン４０の回転制御により冷気を効率よく食材に当てることができ、高品位解凍ができる。
【００６９】
また、調理室２５の奥面に、冷気循環用ファン４０と、冷気流入ガイド４１と、底面に食材皿回転用シャフト４７と、バネと磁石または、圧電素子を備えた重量検知手段（重量検知装置４６）と、開口面に金属製の調理室扉２６とを設けたので、調理室２５と一体で取り付け、取り外しができるため、組み立て時あるいはサービス分解時の工数減により、製造あるいはサービスのコストを下げることができる。
【００７０】
なお、本実施の形態の調理器では、調理室２５の冷気流出口４３を調理室２５内の天井面、または左右面、さらに底面に設けても良く、その場合は、冷気流入口４２からの冷気を食材皿４８の食材全体に当てるようにできるので、解凍時の食材表面温度上昇を防ぐことが可能となる。
【００７１】
以上のように本実施の形態の調理器は、導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）とを収納する解凍機能部品収納箱２７内露出部分の導波管６７が貫通する外箱２３天井部において、導波管６７と接続された高周波発生手段（高周波発生装置６９）との間に独立発泡タイプ等の気密シール材７０と、導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）の接続部より外周の大きい露受け皿７３と、導波管６７が貫通する外箱２３天井部と露受け皿７３とを密封する粘着性シール材７２と、解凍機能部品収納箱２７には高周波発生手段（高周波発生装置６９）を制御する高周波発生制御盤７４と、高周波発生制御盤７４と高周波発生手段（高周波発生装置６９）を冷却する高周波発生装置冷却ファン７５とを設けたものである。
【００７２】
本実施の形態の調理器では、導波管６７と接続された高周波発生手段（高周波発生装置６９）との間に独立発泡タイプ等の気密シール材７０でシールしたので、接続部からの調理室２５内への冷気洩れを防ぎ、調理室２５内の温度の安定化により高品位解凍ができ、また、導波管６７内への結露を防ぐことにより錆や腐食を防止することができる。
【００７３】
また、導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）の接続部より外周の大きい露受け皿７３としたので、冷却による導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）への結露水を外箱２３天井部に排水することなく露受け皿７３に受けることができるため、高周波発生制御盤７４と高周波発生手段（高周波発生装置６９）を冷却する高周波発生装置冷却ファン７５の熱風により結露水を蒸発させ外箱２３天井部の錆や腐食を防止することができる。
【００７４】
また、導波管６７が貫通する外箱２３天井部と露受け皿７３とに粘着性シール材７０を塗布したので、導波管６７の貫通部からの冷気洩れと結露水の進入を防ぐことができるため、調理室２５内の温度の安定化により高品位解凍ができ、また、導波管６７が貫通する外箱２３天井部を粘着性シール材７０の密封により錆や腐食の防止をすることができる。
【００７５】
本実施の形態の調理器では、扉裏板３６に長尺のスライド部３７を備えた調理器２１の扉２４と、扉カバー５４に片面が開口したフック部５５を備えた金属製の調理室扉２６とを、フック部５５の片面開口部からスライド部３７に挿入し組み合わせをし、調理器２１の扉２４を外箱２３のヒンジ３４に、また、調理室扉２６のヒンジピン５６を調理室２５のヒンジ５７にそれぞれ固着し、調理器２１の扉２４のスライド部３７と、調理室扉２６のフック部５５とで連動して開閉するようにしたので、一回の動作で両扉の開閉ができるため、別々の機能である冷気洩れを防止、また、電波漏洩を防ぐことにより温度の安定化と安全性向上を図ることができる。
【００７６】
また、調理器２１の扉２４のスライド部３７と、調理室扉２６のフック部５５とは組み合わせ時隙間を持たせているので、調理器２１の扉２４及び調理室扉２６の取り付け位置ずれの吸収ができるため、調理室２５内の冷気洩れと、高周波の漏洩の防止の両立を図ることができる。
【００７７】
本実施の形態の調理器２１は、前面を開口した冷却室２２が形成され外面を外箱２３で覆い冷却室２２と外庫２３との間に断熱材３３を設けた断熱箱体と、冷却室２２の開口部を開閉する扉２４と、冷却室２２を冷却する冷却手段（蒸発器３１）と、冷却室２２との間の空間が形成されるように冷却室２２内に設けられ高周波漏洩防止構造の冷気流入口４２及び冷気流出口４３を有し前面を開口し金属で覆われた調理室２５と、調理室２５の開口部を開閉する金属製の調理室扉２６と、冷却手段（蒸発器３１）により冷却された空気を冷気流入口４２から調理室２５内に送り込む冷気循環用ファン４０と、冷却室２２の外部に設けられ調理室２５内の食材を加熱するための高周波を発生させる高周波発生手段（高周波発生装置６９）と、高周波発生手段（高周波発生装置６９）により発振した高周波を調理室２５内に導く導波管６７と、調理室２５の下部を支えるための調理室２５の幅よりも長い支持部３８と、冷却室２２の左右の壁に調理室２５下部の支持部３８を受けて固定する溝３９とを備え、冷却室２２と調理室２５との間の空間が冷気循環通路を構成するものであり、調理室２５下部の支持部３８と冷却室２２の溝３９とで、冷却室２２と調理室２５との間に空間が保持できるように調理室２５を冷却室２２内に配置し、冷却室２２と調理室２５との間の空間を冷気循環通路に利用するので、空間寸法を安定させることができ、冷気循環通路のための部品を削減でき、構成、形状を簡単にでき、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができ、また、冷却手段（蒸発器３１）による調理室２５内冷却時に調理室２５内への外気の流入を防止でき、調理室２５内の冷却能力低下を防止でき、また、冷却室２２の開口部からの部品取付けが可能になり、断熱箱体を簡単な形状にでき、冷却室２２壁面のフラットを多くでき、外箱２３の断熱材３３を注入発泡する時の冶具も簡単にでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、組み立て易く、加工し易くなり、製造コストを低減できる。
【００７８】
また、調理室２５の底面に回転可能に設けられた食材皿４８と、調理室２５の底面を貫通する食材皿回転用シャフト４７と、食材皿回転用シャフト４７を介して食材皿４８に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段（重量検知装置４６）と、重量検知手段（重量検知装置４６）からの検出信号に応じて冷気循環用ファン４０の回転を制御する制御手段（調理器制御盤７６）を有するものであり、冷却手段（蒸発器３１）により冷却された冷却室内２２の空気は、冷気循環用ファン４０により冷気流入口４２から調理室２５内に送り込まれ、また、調理室２５内の食材を載せる食材皿４８が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。
【００７９】
さらに、食材皿４８を回転させる食材皿回転用シャフト４７には、食材皿４８に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段（重量検知装置４６）が設けられ、重量検知手段（重量検知装置４６）からの検出信号に応じて制御手段（調理器制御盤７６）が冷気循環用ファン４０の回転を制御するので、食材を食材皿４８に載せるだけで計量でき、重量別の冷気循環用ファン４０の回転制御により冷気を効率良く食材に当てることができ、高品位解凍ができる。また、調理室２５底面と冷却室２２との空間には、調理室２５の底面を貫通する食材皿回転用シャフト４７と、食材皿回転用シャフト４７を介して食材皿４８に載せられた食材の重量を計量するバネと磁石または、圧電素子を使った重量検知手段（重量検知装置４６）とは、コンパクトに設けられているので、調理室２５底面と冷却室２２との空間寸法を減らせて容積効率の向上ができる。また、冷却室２２の開口部から食材皿回転用シャフト４７と重量検知手段（重量検知装置４６）の取り付けが可能である。また、食材皿４８を回転させる食材皿回転用シャフト４７には、食材皿４８に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段（重量検知装置４６）がコンパクトに設けられ、調理室２５底面と冷却室との空間寸法を減らせて容積効率の向上ができ、重量検知手段（重量検知装置４６）からの検出信号に応じて制御手段（調理器制御盤７６）が冷気循環用ファン４０の回転を制御するので、食材を食材皿４８に載せるだけで計量でき、重量別の冷気循環用ファン４０の回転制御により冷気を効率良く食材に当てることができ、高品位解凍ができる。また、冷却室２２の開口部から食材皿回転用シャフト４０と重量検知手段（重量検知装置４６）の取り付けが可能である。
【００８０】
また、調理室２５の底面に回転可能に設けられた食材皿４８と、調理室２５の底面を貫通する食材皿回転用シャフト４７を介して食材皿４８を回転させる食材皿回転用モータ４９と、食材皿回転用シャフト４７と調理室２５の外部側面に設けられた食材皿回転用モータと４９を連動させる連動手段を有するものであり、冷却手段により冷却された冷却室２２内の空気は、冷気循環用ファン４０により冷気流入口４２から調理室２５内に送り込まれ、また、調理室２５内の食材を載せる食材皿４８が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。また、食材皿４８を回転させる食材皿回転用シャフト４７は、調理室２５の外部側面の離れた場所に設置した食材皿回転用モータ４９と連動する食材皿回転用シャフト４７部にプーリー５０と、食材皿回転用モータ４９間にベルト５１の連動手段で回転するので、調理室２５の底面を貫通する食材皿回転用シャフト４７に、調理室２５内に流された水等の液体が流入しても、食材皿回転用モータ４９部への流水を防止することができ、凍結防止による信頼性の向上を図ることができ、調理室２５底面と冷却室２２との空間寸法を減らせて容積効率の向上を図ることができる。また、冷却室２２の開口部から食材皿回転用モータ４９の取り付けが可能である。
【００８１】
また、冷却室２２を冷却する冷却手段（蒸発器３１）と、冷却室２２との間に空間が形成されるように冷却室２２に設けられ高周波漏洩防止構造の冷気流入口４２及び冷気流出口４３を有し前面を開口し金属で覆われた２５調理室と、冷却手段（蒸発器３１）により冷却された空気を冷気流入口４２から調理室２５内に送り込む冷気循環用ファン４０と、冷気流入口４２全体から調理室２５に導く冷気流入ガイド４１とにより冷気通路を構成するものであり、冷却された冷気を冷気循環用ファン４０の面積より大きい冷気流入ガイド４１の通路を通じて、冷気流入口４２全体から調理室２５に導くので、冷気流入口４２で最大の面積を確保でき、冷気流入口４２の高周波を遮断する電波遮蔽通風口での風路抵抗を補い冷却性能の低下を防止できる。
【００８２】
また、冷却室２２と、調理室２５との間の空間部において、冷却手段（蒸発器３１）と冷気循環用ファン４０及び、調理室２５内の冷気流入口４２と冷気流出口４３と、冷気吸入口３０とにより、冷気循環通路を構成する調理室２５の外周空間部を仕切り、冷却された空気を封止する仕切り部材４４と、冷却された空気が循環しない封止部分の調理室２５壁面に空気吸引口４５とを設けたものであり、冷却室２２と、調理室２５との間の空間部外周を仕切り、冷却された空気を最短距離で循環させる冷気循環通路とするので、冷却された空気は調理室２５を効率良く冷却でき、冷却負荷減による冷却能力の向上ができ、節電が図れる。また、仕切られた冷気循環通路外の冷却室２２と、調理室２５との間の空間部は冷却された空気による冷却を防げるので、調理室２５や冷気循環通路よりも温度を高く保つことができ、内蔵している機能部品への着霜または凍結を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。また、仕切られた冷気循環通路外の冷却室２２と、調理室２５との間の空間部に封止された空気を調理室２５内に吸引する空気吸引口４５を調理室２５壁面に設けたので、仕切られた冷気循環通路外の冷却室２２と、調理室２５との間の空間部の湿った空気を取り除くことができ、内蔵している機能部品への着霜を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。
【００８３】
また、導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）とを収納する解凍機能部品収納箱２７内露出部分の導波管６７が貫通する外箱２３天井部において、導波管６７と接続された高周波発生手段（高周波発生装置６９）との間に気密シール材７０と、導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）より外周の大きい露受け皿７３と、導波管６７が貫通する外箱２３天井部と露受け皿７３とを密封する粘着性シール材７２とを設けたものであり、導波管６７と接続された高周波発生手段（高周波発生装置６９）との間に気密シール材７０を設けたので、接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管６７内への結露を防止でき、温度の安定化と錆や腐食防止ができる。また、導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）より外周の大きい露受け皿７３と、導波管６７が貫通する外箱２３天井部と露受け皿７３とを密封する粘着性シール材７２とを設けたので、冷却による導波管６７と高周波発生手段（高周波発生装置６９）部への結露水を露受け皿７３に排水ができ、導波管６７貫通部からの冷気洩れと結露水進入を防ぎ、錆や腐食の防止と温度の安定化を図ることができる。
【００８４】
また、調理器２１の扉２４は冷気の洩れを防ぐ構造になっており、調理室扉２６は高周波の漏洩を防ぐ構造になっており、調理器２１の扉２４における調理室扉２６に対向する面に調理器２１の扉２４の回動軸に垂直な方向に長いスライド部３７を備え、調理室扉２６は調理室扉２６の回動軸から離れた部分にスライド部３７に係合するフック部５５を備え、スライド部３７とフック部５５の働きで調理器２１の扉２４の開閉動作に連動して調理室扉２６が開閉するように構成したものであり、一回の動作で両扉２４，２６の開閉ができ、また、冷気洩れを防ぎ温度の安定化と高周波漏洩を防ぎ安全性の向上を図ることができる。
【００８５】
また、調理室２５の開口部を開閉する金属製の調理室扉２６の開閉を検知する調理室２５側の扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）部において、金属製の調理室扉２６から扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）を押す突起６４と、調理室２５前面開口外周部内の扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）の開口部６５を密閉する柔軟材料で伸縮自在のシールカバー６６と、冷却室２２と調理室２５との空間部に扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）を設けたものであり、調理室２５の開口部を開閉する金属製の調理室扉２６の突起６４が貫通して、冷却室２２と調理室２５との空間部の扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）を稼動させる調理室２５前面開口外周部の開口部６５を密封する柔軟材料で、屈曲し、屈曲する寸法は外周より中心部程長く、調理室扉２６と扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）との当接部は厚肉の伸縮自在のシールカバー６６で密閉したので、調理室扉２６の突起６４によりシールカバー６６を介して扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）を押してもシールカバー６６が屈曲部で伸縮して、扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）の稼動に支障なく、開口部６５の密閉ができ、冷却室扉２４開閉時の外気侵入による扉開閉検知手段（扉フックスイッチ６３）への着霜または凍結を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。
【００８６】
また、金属製の調理室扉２６を構成する金属製の電波遮蔽用高周波チョーク５２と、金属製の電波遮蔽用高周波チョーク５２の外周にチョーク部を隠す高周波チョークカバー５３と、金属製の電波遮蔽用高周波チョーク５２を覆う扉カバー５４とにおいて、金属製の電波遮蔽用高周波チョーク５２に切欠き５８と、高周波チョークカバー５３の外周フランジ部に先端傾斜面５９と、角穴６０と、扉カバー５４の外周フランジ部に屈曲自在部６１と、突起部６２とを設けたものであり、扉カバー５４の屈曲自在部６１に金属製の電波遮蔽用高周波チョーク５２の切欠き部５８を合わせて組み込み、その上から高周波チョークカバー５３を挿入すると、高周波チョークカバー５３の外周フランジ部の先端傾斜面５９が、扉カバー５４の外周フランジ部の屈曲自在部６１を押し下げて、電波遮蔽用高周波チョーク５２の切欠き部５８を押さえ込み、さらに、扉カバー５４の外周フランジ部の突起部６２と、高周波チョークカバー５３の角穴６０とが組み合わさり固着するので、他の固着部品を廃止でき、組み合わせた状態で強度を確保することができ、部品の簡素化により組み立て易くなり、製造コストを低減できる。
【００８７】
なお、図１１に示すように、調理器２１の上部に４℃の冷蔵保存庫８３と、下部に−２０℃の冷凍保存庫８４を設けても良く、解凍前の食材の冷凍保存と、解凍後の食材の冷蔵保存をすることができるので、冷凍保存庫８４から調理器２１，調理器２１から冷蔵保存庫８３へと食材の外気での移動が少なくなることにより解凍前後の食材鮮度の劣化を防ぐことができる。
【００８８】
また、冷蔵保存庫８３はガラス張りのショーケースとして設けても良く、中身を見せることができるので、ショーウインドウ的な設置とすることにより食材の販売を促進することができる。
【００８９】
【発明の効果】
以上説明したように請求項１に記載の発明は、調理室下部の支持部と冷却室の溝とで、冷却室と調理室との間に空間が保持できるように調理室を冷却室内に配置し、冷却室と調理室との間の空間を冷気循環通路に利用するので、空間寸法を安定させることができ、冷気循環通路のための部品を削減でき、構成、形状を簡単にでき、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができ、また、冷却手段による調理室内冷却時に調理室内への外気流入を防止でき、調理室内の冷却能力低下を防止でき、また、冷却室の開口部からの部品取り付けが可能になり、断熱箱体を簡単な形状にでき、冷却室壁面のフラットを多くでき、外箱の断熱材を注入発泡する時の冶具も簡素にでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、組み立て易く、加工し易くなり、製造コストを低減できる。
【００９０】
また、請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の発明の効果に加え、冷却手段により冷却された冷却室内の空気は、冷気循環用ファンにより冷気流入口から調理室内に送り込まれ、また、調理室内の食材を載せる食材皿が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。また、食材皿を回転させる食材皿回転用シャフトには、食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段が設けられ、重量検知手段からの検出信号に応じて制御手段が冷気循環用ファンの回転を制御するので、食材を食材皿に載せるだけで計量でき、重量別の冷気循環用ファンの回転制御により冷気を効率良く食材に当てることができ、高品位解凍ができる。また、調理室底面と冷却室底面との空間には、調理室の底面を貫通する食材皿回転用シャフトと、食材皿回転用シャフトを介して食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段とを、コンパクトに設けることができるので、調理室底面と冷却室底面との空間寸法を減らせて容積効率の向上ができる。また、冷却室の開口部から食材皿回転用シャフトと重量検知手段の取り付けが可能である。
【００９１】
また、請求項３に記載の発明は、請求項１から２のいずれか一項に記載の発明の効果に加え、冷却手段により冷却された冷却室内の空気は、冷気循環用ファンにより冷気流入口から調理室内に送り込まれ、また、調理室内の食材を載せる食材皿が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。また、食材皿を回転させる食材皿回転用シャフトは、調理室の外部側面の離れた場所に設置した食材皿回転用モータと連動する連動手段で回転するので、調理室の底面を貫通する食材皿回転用シャフトに、調理室内に流された水等の液体が流入しても、食材皿回転用モータ部への流水を防止することができ、凍結防止による信頼性の向上を図ることができ、調理室底面と冷却室底面との空間寸法を減らせて容積効率の向上を図ることができる。また、冷却室の開口部から食材皿回転用モータの取り付けが可能である。
【００９２】
また、請求項４に記載の発明は、請求項１から３のいずれか一項に記載の発明の効果に加え、冷却された冷気を冷気循環用ファンの面積より大きい冷気流入ガイドの通路を通じて、冷気流入口全体から調理室に導くので、冷気流入口で最大の面積を確保でき、冷気流入口部での風路抵抗を補い冷却性能の低下を防止できる。
【００９３】
また、請求項５に記載の発明は、請求項１から４のいずれか一項に記載の発明の効果に加え、冷却室と調理室との間の空間を仕切り、冷却された空気を短い距離で循環させる冷気循環通路とすることができるので、冷却された空気は調理室を効率良く冷却でき、冷却負荷減による冷却能力の向上ができ、節電が図れる。また、仕切られた前記冷気循環通路に利用しない部分は冷却された空気による冷却を防げるので、調理室や冷気循環通路よりも温度を高く保つことができ、前記冷気循環通路に利用しない部分に内蔵している機能部品への着霜または凍結を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。また、前記冷気循環通路に利用しない部分と前記調理室とを連通させる空気吸引口を設けたので、前記冷気循環通路に利用しない部分の湿った空気を取り除くことができ、前記冷気循環通路に利用しない部分に内蔵している機能部品への着霜を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。
【００９４】
また、請求項６に記載の発明は、請求項１から５のいずれか一項に記載の発明の効果に加え、導波管と高周波発生手段との間に気密シール材を設けたので、導波管と高周波発生手段との接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管内への結露を防止でき、温度の安定化と錆や腐食防止ができる。また、導波管における外箱天井部に出ている部分と高周波発生手段で発生した結露水を受ける露受け皿を外箱天井部に配置し、外箱天井部における導波管が貫通している部分と露受け皿との隙間を密封する粘着性シール材を設けたので、冷却による導波管と高周波発生手段部への結露水を露受け皿に排水でき、導波管貫通部からの冷気洩れと結露水進入を防ぎ、錆や腐食の防止と温度の安定化を図ることができる。
【００９５】
また、請求項７に記載の発明は、請求項１から６のいずれか一項に記載の発明の効果に加え、扉開閉検知手段の動作に支障なく、調理室扉の突起が扉開閉検知手段を押すことができるように扉開閉検知手段の前方に設けた開口部の密閉ができ、冷却室扉開閉時の外気侵入による扉開閉検知手段への着霜または凍結を防ぐことができ、信頼性の向上を図ることができる。
【００９６】
また、請求項８に記載の発明は、請求項１から７のいずれか一項に記載の発明の効果に加え、扉カバーの屈曲自在部に金属製の電波遮蔽用高周波チョークの切欠き部を合わせて組み込み、その上から高周波チョークカバーを挿入すると、高周波チョークカバーの外周フランジ部の先端傾斜面が、扉カバーの外周フランジ部の屈曲自在部を押し下げて、電波遮蔽用高周波チョークの切欠き部を押さえ込み、さらに、扉カバーの外周フランジ部の突起部と、高周波チョークカバーの角穴とが組み合わさり固着するので、他の固着部品を廃止でき、組み合わせた状態で強度を確保することができ、部品の簡素化により組み立て易くなり、製造コストを低減できる。
【００９７】
また、請求項９に記載の発明は、請求項１から８のいずれか一項に記載の発明の効果に加え、解凍前の食材の冷凍保存と、解凍後の食材の冷蔵保存をすることができ、冷蔵保存庫または、冷凍保存庫を備え食材を温度別に保存することができるので、冷凍保存庫から調理器，調理器から冷蔵保存庫へと食材の外気での移動が少なくなることにより解凍前後の食材鮮度の劣化を防ぐことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施の形態１による調理器の外観斜視図
【図２】同実施の形態の調理器を左右に切断した場合の左側を右から見た縦断面図
【図３】同実施の形態の調理器を前後に切断した場合の後ろ側を前から見た縦断面図
【図４】同実施の形態の調理器を左右に切断した場合の左側を右から見た縦断面図
【図５】同実施の形態の調理器における扉の外周部を示す要部縦断面図
【図６】同実施の形態の調理器における調理室扉と調理室扉開閉検知手段部を示す要部縦断面図
【図７】同実施の形態の調理器における調理室扉の外周部を示す要部横断面図
【図８】同実施の形態の調理器における調理室扉の電波遮蔽用高周波チョークを切断した要部外観斜視図
【図９】同実施の形態の調理器における調理室扉の高周波チョークカバーを切断した要部外観斜視図
【図１０】同実施の形態の調理器における調理室扉の扉カバーを切断した要部外観斜視図
【図１１】同実施の形態の調理器の組み合わせをした場合の外観斜視図
【図１２】従来の調理器の断面図
【符号の説明】
２１  調理器
２２  冷却室
２３  外箱（断熱箱体）
２４  扉
２５  調理室
２６  調理室扉
２７  解凍機能部品収納箱
３０  冷気吸入口
３３  断熱材
３８  支持部
３９  溝
４０  冷気循環用ファン
４１  冷気流入ガイド
４２  冷気流入口
４３  冷気流出口
４４  仕切り部材
４５  空気吸引口
４６  重量検知手段（重量検知装置）
４７  食材皿回転用シャフト
４８  食材皿
４９  食材皿回転用モータ
５２  電波遮蔽用高周波チョーク
５３  高周波チョークカバー
５４  扉カバー
５８  切欠き
５９  先端傾斜面
６０  角穴
６１  屈曲自在部
６２  突起部
６３  扉開閉検知手段（扉フックスイッチ）
６４  突起
６５  開口部
６６  シールカバー
６７  導波管
６９  高周波発生手段（高周波発生装置）
７０  気密シール材
７２  粘着性シール材
７３  露受け皿
８３  冷蔵保存庫
８４  冷凍保存庫
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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