(57)【要約】【課題】炊飯領域における炊飯器を容易に取り扱うことができ、また炊飯器を容易に炊飯領域にセットすることができる洗米炊飯装置を提供すること。【解決手段】支持フレームと、この支持フレームの下部に設けられた貯米庫と、この貯米庫の上方に位置するよう前記支持フレームの上部に設けられた洗米器と、炊飯器を載置するための炊飯器載置台とを具えてなる洗米炊飯装置において、炊飯器載置台を、貯米庫の上方で洗米器の下方における炊飯位置と、支持フレームの前方または側方における引出し位置との間で水平方向に案内するための引出し用ガイド機構と、炊飯器載置台を、前記引出し位置と、当該引出し位置のレベルより下方の取出し位置との間で上下方向に案内するための昇降用ガイド機構とを具えてなることを特徴とする。【選択図】　図２
2004097260.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
支持フレームと、この支持フレームの下部に設けられた貯米庫と、この貯米庫の上方に位置するよう前記支持フレームの上部に設けられた洗米器と、炊飯器を載置するための炊飯器載置台とを具えてなる洗米炊飯装置において、
炊飯器載置台を、貯米庫の上方で洗米器の下方における炊飯位置と、支持フレームの前方または側方における引出し位置との間で水平方向に案内するための引出し用ガイド機構と、炊飯器載置台を、前記引出し位置と、当該引出し位置のレベルより下方の取出し位置との間で上下方向に案内するための昇降用ガイド機構とを具えてなることを特徴とする洗米炊飯装置。
【請求項２】
引出し位置と取出し位置との間にある炊飯器載置台に対して上方に力を作用させる緩衝機構と、取出し位置における炊飯器載置台を支持フレームに相対的に固定するロック機構とを具えることを特徴とする請求項１に記載の洗米炊飯装置。
【請求項３】
炊飯器載置台にはハンドルが設けられており、ロック機構による炊飯器載置台の固定状態を解除するためのロック解除レバーが前記ハンドルに設けられていることを特徴とする請求項２に記載の洗米炊飯装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、洗米炊飯装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来から、ホテル、レストラン、寿司店等においては、人手をかけずに安定した品質で効率良く多量の米の洗米処理および炊飯処理を行うために、業務用の自動洗米装置、自動米仕込装置、自動炊飯装置等が使用されている。
そのような装置の一例としては、精白米の貯蔵、計量分取、洗米器への給送投入、給水、研ぎ、汚水の分離、排水、炊飯用水の計量給水、並びに、洗米および炊飯用水の炊飯器内への投入等の洗米処理を自動的に実行する自動洗米装置が知られており、実用に供されている（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
また、洗米処理と共に炊飯処理を自動的に実行する洗米炊飯装置が知られている（例えば、特許文献２参照。）。このような洗米炊飯装置においては、貯米庫、洗米器および炊飯処理のために炊飯器が配設される炊飯領域が設けられており、具体的には、下部に貯米庫が設けられ、炊飯領域が貯米庫の上方に位置されるものが知られている。この型の洗米炊飯装置は、貯米庫への米投入作業や貯米庫の清掃を容易に行うことができる利点がある。
【０００４】
しかし、このような構成の洗米炊飯装置においては、炊飯領域が貯米庫の上方にあってその位置の床面からのレベルが高いため、炊飯米が入った内釜を炊飯器から取り出す作業や、炊飯器内部から直接炊飯米を取り出す作業を行うことが相当に困難であり、事故が生ずる危険があるという問題がある。
【０００５】
【特許文献１】
特開昭５３−１１５８６６号公報
【特許文献２】
特開平６−３１９６４０号公報
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、以上のような事情に基づいてなされたものであって、その目的は、炊飯領域における炊飯器を容易に取り扱うことができ、また炊飯器を容易に炊飯領域にセットすることができる洗米炊飯装置を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明の洗米炊飯装置は、支持フレームと、この支持フレームの下部に設けられた貯米庫と、この貯米庫の上方に位置するよう前記支持フレームの上部に設けられた洗米器と、炊飯器を載置するための炊飯器載置台とを具えてなる洗米炊飯装置において、
炊飯器載置台を、貯米庫の上方で洗米器の下方における炊飯位置と、支持フレームの前方または側方における引出し位置との間で水平方向に案内するための引出し用ガイド機構と、炊飯器載置台を、前記引出し位置と、当該引出し位置のレベルより下方の取出し位置との間で上下方向に案内するための昇降用ガイド機構とを具えてなることを特徴とする。
【０００８】
以上の構成の洗米炊飯装置は、更に、引出し位置と取出し位置との間にある炊飯器載置台に対して上方に力を作用させる緩衝機構と、取出し位置における炊飯器載置台を支持フレームに相対的に固定するロック機構とを具えることが好ましい。
【０００９】
更に、上記の洗米炊飯装置は、炊飯器載置台にはハンドルが設けられており、ロック機構による炊飯器載置台の固定状態を解除するためのロック解除レバーが前記ハンドルに設けられていることが好ましい。
【００１０】
【作用】
上記の構成によれば、引出し用ガイド機構および昇降用ガイド機構を具えていることにより、炊飯位置と下方の取出し位置との間で、炊飯器を載置した状態の炊飯器載置台を安定に移動させることができ、これにより、炊飯領域における炊飯器を容易に取り扱うことができ、また炊飯器を容易に炊飯領域にセットすることができる。
【００１１】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を、図面を参照して説明する。
図１は、本発明の洗米炊飯装置の構成の一例を、炊飯器載置台が炊飯位置にある状態で示す説明用正面図、図２は、図１の洗米炊飯装置の説明用右側面図である。
この洗米炊飯装置は、床面Ｆ上に設置される支持フレーム１０を備えており、この支持フレーム１０は、下部基台１０１と、当該下部基台１０１の後端部から上方に伸びる垂立支柱１０２とから構成されている。
この支持フレーム１０の下部基台１０１には貯米庫１４が設けられており、この貯米庫１４の上方には、炊飯処理のために炊飯器１２が配設される炊飯領域Ａ（鎖線で示されている。）を介して、洗米器１１が支持フレーム１０の上部に設けられている。
【００１２】
貯米庫１４は、米を収容するための貯米容器（図示せず）と、この貯米容器の下方に設けられた計量ドラム（図示せず）とを有すると共に、当該計量ドラムにより計量された米を受容するための米受容ホッパー（図示せず）を底部に有している。
【００１３】
洗米器１１は、円錐筒状部分１１１と、この円錐筒状部分１１１の上部に連続して上方に伸びる円筒状部分１１２とにより構成される洗米容器１１０を具え、その下端部には、洗米容器１１０の下端開口部を開閉する弁を有する洗米排出装置１１３が炊飯領域Ａの上方に位置する状態で設けられている。
【００１４】
洗米容器１１０の内部には、攪拌装置（図示せず）が配設されている。この攪拌装置は、例えば、洗米容器１１０の上下方向に伸びる駆動ロッドの周りに回転スリーブが回転自在に設けられ、この回転スリーブに攪拌ロッドが固定されてなり、当該回転スリーブが、洗米容器１１０の上方に位置する駆動機構収容部２０内に設けられた駆動源により回転駆動される構成とすることができる。
【００１５】
洗米容器１１０の内部には、洗浄水および炊飯用水を供給するための給水手段（図示せず）が設けられていると共に、洗米容器１１０の円筒状部分１１２の上端部にはオーバーフロー水排出装置（図示せず）が設けられており、このオーバーフロー水排出装置は、洗米容器１１０の一側面に設けられ当該洗米容器１１０の内部に連通する排水箱２１に連通されている。
【００１６】
洗米容器１１０に隣接した位置に、当該洗米容器１１０の内部を減圧状態とするための吸引ブロワ（図示せず）が設けられると共に、貯米庫１４の米受容ホッパーと洗米容器１１０とが送米ホース（図示せず）により接続されており、これにより、送米装置が構成されている。
【００１７】
この洗米炊飯装置において、１３は炊飯器１２を載置するための炊飯器載置台であり、その前面には、前方に突出し更に上方に屈曲する枠状のハンドル１３１が固定して設けられている。そして、炊飯器載置台１３を移動させるために、引出し用ガイド機構１５１と、昇降用ガイド機構１５２とが設けられている。
【００１８】
図３は、図１の洗米炊飯装置を、炊飯器載置台が引出し位置にある状態で示す説明用右側面図、図４は、図１の洗米炊飯装置を、炊飯器載置台が取出し位置にある状態で示す説明用右側面図である。
【００１９】
引出し用ガイド機構１５１は、炊飯器載置台１３を、炊飯位置Ｐと引出し位置Ｑとの間で水平方向に案内するためのものであり、例えば、下部基台１０１の上部に設けられた前方に突出するようスライドするレールと、このレール上を転動するよう炊飯器載置台１３の底面に設けられた複数個の回転ローラとにより構成されている。
ここで、炊飯位置Ｐとは、図２に示されるように、貯米庫１４の上方における炊飯領域Ａ内の位置であり、引出し位置Ｑとは、図３に示されるように、炊飯位置Ｐと同じレベルであって、支持フレーム１０の前方における位置である。
【００２０】
また、昇降用ガイド機構１５２は、炊飯器載置台１３を、引出し位置Ｑと取出し位置Ｒとの間で上下方向に案内するためのものであり、例えば、前方に突出したレールを上下動自在に支持するスライド機構により構成されている。
ここで、取出し位置Ｒとは、図４に示されるように、引出し位置Ｑの直下の位置であって床面Ｆに接近したレベルの位置であり、床面Ｆから例えば３００ｍｍ以内の高さにあることが好ましい。
【００２１】
そして、引出し位置Ｑと取出し位置Ｒとの間にある炊飯器載置台１３に対して上方に力を作用させる緩衝機構１６が設けられると共に、取出し位置Ｒにおける炊飯器載置台１３を支持フレーム１０に相対的に固定するロック機構と、このロック機構による炊飯器載置台１３の固定状態を解除するためのロック解除レバー３１とが具えられている。
【００２２】
具体的に説明すると、この例における緩衝機構１６は、シリンダー１６１とこのシリンダー１６１内のスプリングに抗して進入可能に設けられたロッド１６２とから構成されており、シリンダー１６１の外端１６１Ａは炊飯器載置台１３と一体に上下動する側板に回転自在に軸支されており、また、ロッド１６２の外端１６２Ａは下部基台１０１の側面下部に回転自在に軸支されている。
【００２３】
また、ロック機構は、下部基台１０１の側面に固定されたフック３０１と、昇降用ガイド機構１５２の側面に固定された、前記フック３０１に自動的に係合可能な水平方向に伸びる棒状部材３０２とから構成されている。
【００２４】
また、ロック解除レバー３１は、炊飯器載置台１３のハンドル１３１の握り部において、作業者が当該ハンドル１３１を持ちながら操作を行うことができる位置に設けられている。
【００２５】
そして、洗米炊飯装置の動作を制御するための制御部が設けられており、当該制御部は、例えば作業者が情報を入力するための入力機構と、当該洗米炊飯装置の動作状態を表示するための表示機構とを具えた操作パネル１８が、支持フレーム１０の上部前面に配設されると共に、当該操作パネル１８に与えられた情報を例えば洗米器１１や貯米庫１４に伝達してその動作を制御する制御機構（図示せず）が設けられることにより、構成されている。
【００２６】
以上の洗米炊飯装置においては、次のようにして洗米処理および炊飯処理が行われる。
【００２７】
予め炊飯器１２を載置した炊飯器載置台１３が炊飯位置Ｐにセットされた状態において、操作パネル１８における洗米炊飯処理開始スイッチがＯＮ状態とされると、操作パネル１８において入力された情報に従って、貯米容器の下方に設けられた計量ドラムにより一定量の米が計量されて米受容用ホッパ内に受容される。そして、吸引ブロワが作動されて洗米容器１１０内が減圧されることにより、米受容用ホッパ内の米が送米ホースを介して洗米容器１１０内へ給送される。
【００２８】
洗米容器１１０内において、米は、洗米容器１１０内部の攪拌装置により攪拌されながら、例えば給水を伴う水洗米処理と給水を伴わない無水洗米処理との組み合わせにより洗浄され、所定の洗米処理時間が経過した時点で、洗浄米および炊飯用水は洗米器１１の洗米排出装置１１３を経由して、炊飯器１２内に投入される。
【００２９】
そして、炊飯器１２の炊飯機構が作動されることによって、炊飯処理が行われる。この炊飯器１２における炊飯処理は、自動または手動によりスタートし、一定時間後に完了し、次に蒸らし処理が行われる。これらの一連の処理が完了すると、操作パネル１８上に炊飯処理が完了した旨が表示される。
【００３０】
炊飯処理終了後、炊飯器１２から、例えば炊飯米が入った内釜が取り出され、別の空の内釜が炊飯器１２にセットされ、次の洗米炊飯処理に備えられる。
【００３１】
而して、本発明においては、引出し用ガイド機構１５１および昇降用ガイド機構１５２を具えていることにより、炊飯器１２が載置された炊飯器載置台１３は炊飯位置Ｐから引出し位置Ｑへ水平方向に引き出され、この引出し位置Ｑにある炊飯器載置台１３が取出し位置Ｒへ降下させられ、これにより、炊飯器載置台１３を、炊飯位置Ｐから、支持フレーム１０より前方における床面Ｆに接近したレベルにおける取出し位置Ｒに移動させることができる。
【００３２】
具体的に説明すると、まず、炊飯器載置台１３に固定されたハンドル１３１を介して、炊飯位置Ｐにある当該炊飯器載置台１３は、下部基台１０１上に設けられた引出し用ガイド機構１５１により案内されて、引出し位置Ｑへ水平方向前方に引き出される。
【００３３】
引出し位置Ｑまで炊飯器載置台１３が引き出されると、当該炊飯器載置台１３は、重力の作用も加わって、昇降用ガイド機構１５２によって案内されて降下される。このとき、緩衝機構１６のシリンダー１６１内のスプリングにより、当該炊飯器載置台１３に対して上方に力が作用されるため、炊飯器載置台１３を降下させる力は少なくてよい。
【００３４】
炊飯器載置台１３が取出し位置Ｒまで降下されると、ロック機構を具えていることにより、棒状部材３０２がフック３０１に自動的に係合され、これによって炊飯器載置台１３が下部基台１０１に固定される。これにより、例えば、炊飯米が入った内釜を炊飯器１２から取り出した直後に、あるいは炊飯器載置台１３から炊飯器１２を別の場所へ移動させた直後に、当該炊飯器載置台１３が上方向へ移動されることが阻止されるので、炊飯器載置台１３を取出し位置Ｒに安定に留置させることができ、従って、炊飯米が入った内釜を炊飯器１２から取り出す作業や、炊飯器載置台１３から炊飯器１２を別の場所へ移動する作業を容易に行うことができる。
【００３５】
次の炊飯処理に備えるため、炊飯器載置台１３を炊飯位置Ｐに戻す場合においては、まず、取出し位置Ｒに固定された炊飯器載置台１３上に炊飯器１２が載置された状態で、ロック解除レバー３１を操作することによって、棒状部材３０２がフック３０１に係合された状態から解除されることにより、炊飯器載置台１３が下部基台１０１との固定状態から解放され、ハンドル１３１を介して引き上げることにより、当該炊飯器載置台１３を取出し位置Ｒから上方に移動させることができる。このとき、緩衝装置１６のシリンダー１６１内のスプリングにより、当該炊飯器載置台１３に対して上方に力が作用されるため、炊飯器載置台１３を上方に移動させることは容易である。
以上において、ロック解除レバー３１は、炊飯器載置台１３のハンドル１３１に設けられていることにより、作業者が当該ハンドル１３１を持ちながら当該ロック解除レバー３１の操作を行うことができるので、便利である。
【００３６】
そして、ハンドル１３１を介して当該炊飯器載置台１３を引出し位置Ｑから水平方向に移動させることによって、炊飯位置Ｐに配置させることができ、次の炊飯処理に備えられる。
【００３７】
以上のように、本発明においては、引出し用ガイド機構および昇降用ガイド機構を具えていることにより、当該炊飯器載置台を炊飯器が載置された状態で炊飯位置と前方下方の取出し位置との間で安定に移動させることができ、従って、炊飯領域における炊飯器を容易に取り扱うことができ、また炊飯器を容易に炊飯領域にセットすることができる。
【００３８】
また、緩衝装置が設けられていることにより、炊飯位置前方の引出し位置と取出し位置との間で炊飯器載置台を僅かな力で安定に移動させることができる。更に、ロック機構が設けられていることにより、取出し位置における炊飯器載置台を支持フレームに固定することができ、ロック解除レバーが設けられていることにより、ロック機構による炊飯器載置台の固定状態を解除することができるため、取出し位置における炊飯器を容易に取り扱うことができる。
【００３９】
以上、本発明の実施の形態の一例について具体的に説明したが、本発明は上記の例に限定されるものではなく、種々の変更を加えることができる。
【００４０】
引出し用ガイド機構は、炊飯器載置台を支持フレームの前方ではなく、支持フレームの左方および右方の一方または両方の側方に案内することができるものであってもよい。
【００４１】
また、引出し用ガイド機構および昇降用ガイド機構は上記の例に限定されるものではなく、下部基台に設けられた規定のルートに沿って炊飯器載置台が案内されるものであればよい。
【００４２】
緩衝機構は、シリンダー内にスプリングを有する機構に限定されるものではなく、引出し位置と取出し位置との間にある炊飯器載置台に対して上方に力を作用させるものであればよく、例えば、オイルシリンダーからなるものも用いることが可能である。
【００４３】
【発明の効果】
本発明の洗米炊飯装置によれば、引出し用ガイド機構および昇降用ガイド機構を具えていることにより、炊飯位置と下方の取出し位置との間で炊飯器を載置した状態の炊飯器載置台を安定に移動させることができ、これにより、炊飯領域における炊飯器を容易に取り扱うことができ、また炊飯器を容易に炊飯領域にセットすることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の洗米炊飯装置の構成の一例を、炊飯器載置台が炊飯位置にある状態で示す説明用正面図である。
【図２】図１の洗米炊飯装置の説明用右側面図である。
【図３】図１の洗米炊飯装置を、炊飯器載置台が引出し位置にある状態で示す説明用右側面図である。
【図４】図１の洗米炊飯装置を、炊飯器載置台が取出し位置にある状態で示す説明用右側面図である。
【符号の説明】
１０　支持フレーム
１０１　下部基台
１０２　垂立支柱
１１　洗米器
１１０　洗米容器
１１１　円錐筒状部分
１１２　円筒状部分
１１３　洗米排出装置
１２　炊飯器
１３　炊飯器載置台
１３１　ハンドル
１４　貯米庫
１５１　引出し用ガイド機構
１５２　昇降用ガイド機構
１６　緩衝機構
１６１　シリンダー
１６１Ａ　シリンダーの外端
１６２　ロッド
１６２Ａ　ロッドの外端
１８　操作パネル
２０　駆動機構収容部
２１　排水箱
３０１　フック
３０２　棒状部材
３１　ロック解除レバー
Ａ　炊飯領域
Ｆ　床面
Ｐ　炊飯位置
Ｑ　引出し位置
Ｒ　取出し位置
【図１】
2004097260.tif 000003
【図２】
2004097260.tif 000004
【図３】
2004097260.tif 000005
【図４】
2004097260.tif 000006