(57)【要約】      （修正有）【課題】運動選手が適切に食事管理をするために、容易にスポーツ栄養士のアドバイスを受けることができるシステムを提供すること。【解決手段】サーバーと、端末とを接続するための通信手段とからなるシステムであって、前記サーバーは、利用者の端末から個人情報および運動量を受信する情報受信手段と、利用者の端末から食事の画像を受信する画像受信手段と、管理栄養士の端末に前記画像を閲覧させるための画像表示手段と、管理栄養士が端末から前記画像から分析した摂取栄養素を入力する為の分析結果入力手段と、スポーツ栄養士の端末に前記個人情報、運動量、および前記摂取栄養素の分析結果を閲覧させるための判断情報表示手段と、スポーツ栄養士が端末から食事についてのアドバイスを入力する為のアドバイス入力手段と、利用者の端末に前記摂取栄養素の分析結果および前記アドバイスを閲覧させるためのアドバイス表示手段と、を有する。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定の情報を送受信し且つ所定の処理を行うサーバーと、端末と接続するための通信手段とからなるシステムであって、
前記サーバーは、
利用者の端末から個人情報および運動量を受信する情報受信手段と、
利用者の端末から食事の画像を受信する画像受信手段と、
管理栄養士の端末に前記画像を閲覧させるための画像表示手段と、
管理栄養士が端末から前記画像から分析した摂取栄養素を入力する為の分析結果入力手段と、
スポーツ栄養士の端末に前記個人情報、運動量、および前記摂取栄養素の分析結果を閲覧させるための判断情報表示手段と、
スポーツ栄養士が端末から食事についてのアドバイスを入力する為のアドバイス入力手段と、
利用者の端末に前記摂取栄養素の分析結果および前記アドバイスを閲覧させるためのアドバイス表示手段と、
を有することを特徴とするスポーツ食事栄養相談システム。
【請求項２】
前記サーバは、利用者、管理栄養士、スポーツ栄養士の夫々の端末から、相互に任意のメッセージを送受信可能とするメッセージ送受信手段を有することを特徴とする請求項１記載のスポーツ食事栄養相談システム。
【請求項３】
前記サーバは、スポーツ栄養士の端末からの設定により、利用者の端末に対し、設定した時刻に設定した任意のメッセージを送信する予約送信手段を有することを特徴とする請求項１記載のスポーツ食事栄養相談システム。
【請求項４】
前記サーバは、献立例を格納したレシピデータベースを有し、
前記アドバイス表示手段において、前記アドバイスと共にもしくは関連づけて、所定の栄養素を満たす献立例を閲覧させることを可能としたことを特徴とする請求項１記載のスポーツ食事栄養相談システム。
【請求項５】
前記サーバは、利用者に食事もしくは栄養補助食品を提供するための食事準備手段を有し、
前記食事準備手段は、
利用者またはスポーツ栄養士の端末から、少なくとも食事を準備する店舗または食事提供業者、食事の内容、準備する日時を設定され、
前記設定値を店舗または食事提供業者の端末から閲覧可能とし、もしくは該端末に対して設定値を送信可能としたことを特徴とする請求項１記載のスポーツ食事栄養相談システム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、日常的に運動する者に対し食事についてのアドバイスを容易に提供することを可能とする全く新規なシステムに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来から、スポーツにおいてはトレーニングと、食事と、休養のバランスが大切であると言われている。その一つである食事、すなわち摂取栄養素の重要性は広く訴えられていた。特にスポーツにおいては、タンパク質（Ｐｒｏｔｅｉｎ）、脂質（Ｆａｔ）、炭水化物（Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ）の量およびバランスが重要であるといわれている。
【０００３】
必要な栄養素が必要な摂取量に達しない場合、トレーニングしても効果が上がらなかったり、運動性貧血や栄養状態の悪化を招いてトレーニング自体を継続することが困難となるおそれがある。特に成長期の学生の場合は過度の運動が成長を阻害したり、骨の老化を招くなどのおそれがある。一方、必要以上の栄養素を摂取した場合には、余剰分はトレーニングの効果には貢献せず、また肥満の原因となったりして、結局トレーニングの効果は上がらない。すなわち、必要な栄養素を適切に摂取することが必要となるのである。さらにスポーツにおいては、トレーニングの前後、試合前の一定期間、試合直前など、適切なタイミングで適切な栄養素を摂取することが大切という特殊性を有している。
【０００４】
そこで従来からもスポーツ栄養士なる分野が発達し、運動選手の運動量に応じて必要な栄養素を判断し、アドバイスすることが行われていた。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、世間的にはスポーツ栄養士がいるとしても、食事管理は運動選手との密接な連携が必要なこともあり、管理を望む運動選手の全てにスポーツ栄養士の管理を行き渡らせることには困難がある。また部活動やクラブなどにはいわゆる監督がおかれる場合が多いが、監督がかならずしも栄養学に明るいとは限らず、また所属する多数の運動選手の食事管理まですることは現実的でない。
【０００６】
一方、トレーニングは継続的に行われるものではあるものの、食事管理は試合や合宿前の一定期間に実施すれば、ある程度の結果を出すことができる。すなわち、特定の短期間に運動選手がスポーツ栄養士と密接に連携することができれば足りるということができる。
【０００７】
そこで本発明は、運動選手が適切に食事管理をするために、任意の期間に容易にスポーツ栄養士のアドバイスを受けることができるシステムを提供することを目的としている。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決する為に、本発明に係るスポーツ食事栄養相談システムの代表的な構成は、所定の情報を送受信し且つ所定の処理を行うサーバーと、端末と接続するための通信手段とからなるシステムであって、前記サーバーは、利用者の端末から個人情報および運動量を受信する情報受信手段と、利用者の端末から食事の画像を受信する画像受信手段と、管理栄養士の端末に前記画像を閲覧させるための画像表示手段と、管理栄養士が端末から前記画像から分析した摂取栄養素を入力する為の分析結果入力手段と、スポーツ栄養士の端末に前記個人情報、運動量、および前記摂取栄養素の分析結果を閲覧させるための判断情報表示手段と、スポーツ栄養士が端末から食事についてのアドバイスを入力する為のアドバイス入力手段と、利用者の端末に前記摂取栄養素の分析結果および前記アドバイスを閲覧させるためのアドバイス表示手段と、を有することを特徴とする。これにより利用者たる運動選手は、一時的な短期間に、煩雑な手続を必要とせずに、遠隔地にあっても、適切な食事管理のアドバイスを受けることができる。
【０００９】
また前記サーバは、利用者、管理栄養士、スポーツ栄養士の夫々の端末から、相互に任意のメッセージを送受信可能とするメッセージ送受信手段を有することを特徴とする。これにより利用者は、一方的かつ一般的なアドバイスのみでなく、管理栄養士またはスポーツ栄養士と密接な連携を取りつつ、個別具体的で適切なアドバイスを受けることができる。
【００１０】
また前記サーバは、スポーツ栄養士の端末からの設定により、利用者の端末に対し、設定した時刻に設定した任意のメッセージを送信する予約送信手段を有することを特徴とする。これにより一日単位のアドバイスのみでなく、例えば試合直前の所定時刻に食事もしくは栄養補助食品の摂取を支持することができる。
【００１１】
また前記サーバは、献立例を格納したレシピデータベースを有し、前記アドバイス表示手段において、前記アドバイスと共にもしくは関連づけて、所定の栄養素を満たす献立例を閲覧させることを可能としたことを特徴とする。これにより指定した摂取栄養素の取得を容易とし、アドバイスの実効性を高めることができる。
【００１２】
また前記サーバは、利用者に食事もしくは栄養補助食品を提供するための食事準備手段を有し、前記食事準備手段は、利用者またはスポーツ栄養士の端末から、少なくとも食事を準備する店舗または食事提供業者、食事の内容、準備する日時を設定され、前記設定値を店舗または食事提供業者の端末から閲覧可能とし、もしくは該端末に対して設定値を送信可能としたことを特徴とする。これにより、容易に所定の栄養素を含む食事を取得することができ、アドバイスの実効性を高めることができる。
【００１３】
【発明の実施の形態】
本発明に係るスポーツ食事栄養相談システムの実施形態について説明する。まずシステムの構成、システムの運用について説明し、次に実際に本発明に係るシステムを適用した例について説明する。
【００１４】
［システムの構成］
図１は本実施形態に係るスポーツ食事栄養相談システムの全体構成を示すブロック図、図２はシステムの内部構成を説明するブロック図である。
【００１５】
図１に示すように、本発明にかかるスポーツ食事栄養相談システム（以下単にシステム１という）は、インターネットや電話回線などの通信手段２に接続されており、これを介して運動選手である利用者の端末３、管理栄養士の端末４、スポーツ栄養士の端末５に接続されている。また通信手段２には、後述する店舗６も接続されている。
【００１６】
ここで本発明において利用者とは、日常的に運動する者であって、本発明に係るシステムを利用する者をいう。また管理栄養士とは食事から摂取栄養素を分析する者、スポーツ栄養士とは運動の内容から必要な栄養素を判断する者をいうが、明確に区別する必要はなく、同一人が両方を兼ねることも可能である。
【００１７】
システム１は、基本的には所定のデータを受信または格納し、蓄積し、閲覧または送信するものであるが、その機能を発揮するために以下に述べるようなデータ項目および入出力インターフェースを有している。
【００１８】
図２に示すように、システム１には、利用者の端末３に対するインターフェースとして、利用者の端末３から個人情報および運動量を受信する情報受信手段１１と、利用者の端末３から食事の画像を受信する画像受信手段１２と、利用者の端末に管理栄養士による摂取栄養素の分析を閲覧させるための分析結果表示手段１３ａ、結果およびスポーツ栄養士によるアドバイスを閲覧させるためのアドバイス表示手段１３ｂを有している。個人情報とは少なくとも利用者の行うスポーツの種目、身長、体重、連絡先などの情報である。運動量とは当日および過去に実際に行った運動の量、および翌日以降に行う予定の運動の量を含む。
【００１９】
管理栄養士の端末４に対するインターフェースとしては、利用者の端末３から受信した食事の画像を閲覧させるための画像表示手段１４と、管理栄養士が食事の画像から分析した摂取栄養素を入力する為の分析結果入力手段１５とを有している。
【００２０】
スポーツ栄養士の端末５に対するインターフェースとしては、利用者の端末３から受信した利用者の個人情報、運動量、および管理栄養士の端末４から入力された摂取栄養素の分析結果を閲覧させるための判断情報表示手段１６と、スポーツ栄養士がこれらの情報から判断した食事についてのアドバイスを入力する為のアドバイス入力手段１７とを有している。
【００２１】
また入出力インターフェースとは別に、利用者、管理栄養士、スポーツ栄養士の夫々の端末３〜５から相互に任意のメッセージを送受信可能とするメッセージ送受信手段２１、スポーツ栄養士の端末５からの設定により、利用者の端末３に対し、設定した時刻に設定した任意のメッセージを送信する予約送信手段２２を有している。
【００２２】
またシステム１には、利用者の個人情報、食事の画像、管理栄養士による分析結果、スポーツ栄養士によるアドバイスなどを一時的にもしくは少なくとも不要となるまで記憶しておく記憶部３１と、献立例を格納したレシピデータベース３２を有している。レシピデータベース３２に格納された献立例は、アドバイス表示手段１３ｂにおいて、アドバイスと共に表示したり、もしくはアドバイスに関連づけて、所定の栄養素を満たす献立例を閲覧させるよう構成する。
【００２３】
さらにシステム１は、食事準備手段３３を備えている。食事準備手段３３はいわばオンライン発注システムであって、利用者またはスポーツ栄養士の端末３、５から、少なくとも食事を準備する店舗６、食事の内容、準備する日時を設定される。店舗６は、まずは近年発達の著しいコンビニエンスストアを利用することが考えられる。オーダーメイドによる弁当のサービスが行われているフランチャイズもあり、また栄養補助食品（サプリメント）の販売も従来から行われており、さらに受取時間の制約も少ないからである。従って本システムにおいて店舗６としては、利用者の近隣にあるコンビニエンスストアを適用することが好適である。なお本発明において食事を準備するという意味での店舗６には、注文した食事を配送する食事提供業者、任意の食事の調理を受け付ける食堂、栄養補助食品を販売又は配送する業者なども含まれる。
【００２４】
食事準備手段３３は、その設定値を店舗６の端末から閲覧可能とし、店舗６はこれに応じて食事または栄養補助食品を所定の日時に準備する。閲覧可能とする代わりに、店舗６の端末に対して設定値を送信可能とすることでもよい。店舗６側に受信する設備または環境が整っている分には、能動的な行動を要する閲覧よりも店舗６の従業者の作業負担の軽減が図れるからである。
【００２５】
上記各入出力インターフェースは、具体的には、ＨＴＴＰプロトコルを用いることが簡便である。同様にメッセージ送受信手段２１および予約送信手段２２にはＰＯＰ３、ＳＭＴＰプロトコルを用いることができ、記憶部３１およびレシピデータベース３２には既知のデータベース構造を用いることができる。通信手段２は、秘密性を担保したい場合には電話回線を用いて直接通信することが好ましいが、遠距離である場合、およびシステムを広く実施する場合にはインターネット通信網を利用することができる。
【００２６】
［システムの運用］
上記構成を有するシステム１の運用および動作について説明する。図３はシステムの動作の主な流れを説明するフローチャート、図４は利用者の端末に表示される画面例である。
【００２７】
まず、システムの利用を開始するに際し、利用者の端末３から利用者の行うスポーツの種目、身長、体重、連絡先などの個人情報をシステム１に対して送信してもらう。その際、利用者に対してアンケートを行い、現時点での体重および体脂肪率を聞くと共に、今後の指針の希望を取る。なお利用開始時の諸情報の登録については、一度のみの行為であるため、かならずしも端末を用いて情報を送信する必要はなく、書面によってもよい。
【００２８】
図３に示すように、利用者は日中に本人のカリキュラムに応じたトレーニングと食事の摂取を行うが、食事（三食、補食、栄養補助食品など）の際にこれをデジタルカメラにて撮影しておく（Ｓ１０）。
【００２９】
一日の終わりになったら、すなわちその日のトレーニングおよび食事等が一通り終了した後に、利用者がパソコンなどの端末３を起動し通信手段２を介してシステム１に接続する（Ｓ１１）。定められたユーザーＩＤとパスワードを用いてシステム１にログインすると、図４に示すメニュー画面４０が開かれる。
【００３０】
メニュー画面４０の領域４０ａには食事画像送信画面４１（システム１の画像受信手段１２）が表示される。ここで利用者は、画面上の指示に従ってシステム１に日中撮影した食事等の画像を送信する（Ｓ１２）。次に、メニュー画面４０の領域４０ｂに関連付けられたバイタル入力画面４２（システム１の情報受信手段１１）を開き、その日に行った運動量（トレーニングの内容）を入力し、システム１に送信する（Ｓ１３）。これらの画像、運動量の情報は、記憶部３１へと記憶される。
【００３１】
管理栄養士は、システム１の画像表示手段１４によって、記憶部３１に記憶された食事の画像を管理栄養士の端末４に表示する。管理栄養士はこの画像を見て摂取栄養素を分析し（Ｓ１４）、管理栄養士の端末４を通じてシステム１の分析結果入力手段１５に分析結果を入力する（Ｓ１５）。分析結果は、記憶部３１へと記憶される。
【００３２】
次にスポーツ栄養士が、システム１の判断情報表示手段１６によって、記憶部３１に記憶された摂取栄養素の分析結果を、スポーツ栄養士の端末５に表示する。また利用者が情報受信手段１１を通じて送信した運動量、およびアンケートによって取得した指針、試合等の時期などもあわせて同様に判断情報表示手段１６に表示する（Ｓ１６）。スポーツ栄養士はこれら摂取栄養素の分析結果、運動量、試合の時期などを参照して、利用者に対するアドバイスを構成し、システム１のアドバイス入力手段１７に入力、送信する（Ｓ１７）。入力されたアドバイスは、記憶部３１へと記憶される。
【００３３】
そして利用者は、図４に示すメニュー画面４０の領域４０ｃから参照画面４３を開いて、システム１の記憶部３１に記憶された摂取栄養素の分析結果、およびアドバイスを表示する（Ｓ１８）。なお、Ｓ１８で表示される分析結果及びアドバイスは、前日以前にＳ１２、Ｓ１３のようにして送信した食事の画像及び運動量等によるものである。
【００３４】
参照画面４３においては、分析結果表示部４３ａとアドバイス表示部４３ｂとが含まれている。分析結果表示部４３ａは管理栄養士による摂取栄養素の分析結果をさまざまな方式で表したものであり、例えば摂取エネルギーと消費エネルギーの比較、食品群バランス、栄養素バランス、ＰＦＣバランス（Ｐ：蛋白質、Ｆ：脂質、Ｃ：炭水化物）、ＰＦＣ推移、体重と体脂肪の推移、数値表示などを切り替えて表示する。表示形式は、内容が把握しやすいように折れ線グラフ、棒グラフ、レーダーチャートなどを適宜用いる。またグラフに表した各要素はさらに詳細な情報の表示へと関連付け、個別に詳細画像を表示可能とする。また分析結果表示部４３ａには、今まで送信した食事の画像も表示することができる。
【００３５】
アドバイス表示部４３ｂには、スポーツ栄養士が判断した食事の問題点、改善点、摂取が望ましい食品、望ましくない食品、その他の総合的なアドバイスなどが表示される。これを参照することにより、利用者は食事面の改善の指標とすることができる。また参照画面４３の領域４３ｃにはレシピデータベース３２を参照する画面に関連付けられており、所定の栄養素を満たす献立例を閲覧することができる。これにより指定した摂取栄養素の取得を容易とし、アドバイスの実効性を高めることができる。
【００３６】
また参照画面４３の領域４３ｄにはメッセージ送信画面へと関連付けられており、システム１のメッセージ送受信手段２１を通じてスポーツ栄養士にメッセージを送信することができる。またスポーツ栄養士にも同様にメッセージ送受信手段２１を利用する画面を準備し、相互に連携をとって適切なアドバイスを得ることができる。
【００３７】
また上記した如く、スポーツ栄養士が予約送信手段２２にメッセージ及び送信する日時を設定することにより、所定の時刻にメッセージを送ることができる。これにより例えば試合前の所定の時刻に、適切に食事または栄養補助食品の摂取を促すことができ、それまでのトレーニングの成果を十分に発揮することができる。
【００３８】
さらに参照画面４３には食事準備手段３３に接続する画面にも関連付けし、上記した如く店舗６に食事や栄養補助食品を注文することが可能となっている。アドバイスにおいて「ビタミンや鉄が不足している」とか「トレーニング後すぐに何々を摂りなさい」などと指示される場合があるが、スポーツ選手の場合、食事だけでそれを実現するのは難しい場合がある。そこで栄養補助食品（サプリメント）が有効となるが、本システムを通じて注文することを可能とすることにより、よりアドバイスの実効性を高めることができる。
【００３９】
［適用例］
上記構成を有し、上記動作をするスポーツ食事栄養相談システムを用いた適用例について説明する。適用例は６人の水泳選手に対して本システムを適用したものである。以下の説明において、図５（ａ）に示すように実施した期間を第１期（研究実験期）、第２期（鍛錬期）、第３期（導入期）、第４期（合宿期）、第５期（調整期）と分類している。また実施開始時点における６人の選手の身体的特徴を図５（ｂ）に示している。
【００４０】
図６に示す各選手ごとのＰＦＣ比においては、標準とされているＰＦＣ比（Ｐ：蛋白質、Ｆ：脂質、Ｃ：炭水化物）、即ち（Ｐ）１５：（Ｆ）２５：（Ｃ）６０に対して、各選手ごと、各期ごとに、どのくらい偏りがあるかを見極めてアドバイスを行う。なお、最終の調整期は「カーボローディング」といってＣ（炭水化物）の割合を更に多くして、筋グリコーゲンを増大させ試合でのパフォーマンス向上を目指すわけだが、Ａ、Ｂ、Ｃの各選手はその指導効果が現れていることがわかる。
【００４１】
図７（ａ）には各選手の体重の推移、図７（ｂ）には各選手の体脂肪率の推移を示している。この実証実験の最初に、各選手へのアンケートによって、体重と体脂肪に関してどのようにしたいのかという目標を聞いている。そして例えばＢ、Ｃの各選手は減量を希望しており、結果としては減量に成功している。
【００４２】
さらには、図８に示す競技成績をみてみると、例えばＣ選手はこの実験を開始した頃は体重も多くタイムもかなり悪かったが、減量に成功した結果タイムも予想以上に向上している。
【００４３】
【発明の効果】
上記説明した如く、本発明によれば、利用者たる運動選手が、任意の期間に、煩雑な手続を必要とせずに、遠隔地にあっても、個別の目標および運動量に応じて、簡便に専門の栄養士から適切な食事管理のアドバイスを受けることができるシステムを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施形態に係るスポーツ食事栄養相談システムの全体構成を示すブロック図である。
【図２】システムの内部構成を説明するブロック図である。
【図３】システムの動作の主な流れを説明するフローチャートである。
【図４】利用者の端末に表示される画面例である。
【図５】適用例の前提を説明する図である。
【図６】各選手ごとのＰＦＣ比の推移を説明する図である。
【図７】各選手の体重、体脂肪率の推移を示している。
【図８】競技成績の例を示す図である。
【符号の説明】
１        …システム
２        …通信手段
３        …利用者の端末
４        …管理栄養士の端末
５        …スポーツ栄養士の端末
６        …店舗
１１        …情報受信手段
１２        …画像受信手段
１３        …アドバイス表示手段
１３ａ    …分析結果表示手段
１４        …画像表示手段
１５        …分析結果入力手段
１６        …判断情報表示手段
１７        …アドバイス入力手段
２１        …メッセージ送受信手段
２２        …予約送信手段
３１        …記憶部
３２        …レシピデータベース
３３        …食事準備手段
４０        …メニュー画面
４０ａ    …領域
４０ｂ    …領域
４０ｃ    …領域
４１        …食事画像送信画面
４２        …バイタル入力画面
４３        …参照画面
４３ａ    …分析結果表示部
４３ｂ    …アドバイス表示部
４３ｃ    …領域
４３ｄ    …領域
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2004164096.tif 000009
【図８】
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