(57)【要約】【課題】グリル調理装置に設けられるグリルの構造を改善して、グリルの過熱による飲食物が焼けることを防止するとともに、飲食物の調理時間を短縮させるグリル調理装置を提供する。【解決手段】グリル調理装置の外観をなし、上面に開口部が形成された本体と、多数の管を有し、前記開口部を介して前記本体内に設けられ、飲食物の両面を支持するための両面支持部を形成するように一部が下方に折曲されたグリルと、前記多数の管に水を供給するため、前記多数の管の各端部に連結される二つの水タンクと、前記両面支持部に熱を発散するため、前記本体内の前記両面支持部の両側に隣接した所定位置に設けられる一つ以上の加熱ユニットとを含む。【選択図】図１
2004130140.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
　グリル調理装置の外観をなし、上面に開口部が形成された本体と、
　多数の管を有し、前記開口部を介して前記本体内に設けられ、飲食物の両面を支持するための両面支持部を形成するように一部が下方に折曲されたグリルと、
　前記多数の管に水を供給するため、前記多数の管の各端部に連結される二つの水タンクと、
　前記両面支持部に熱を発散するため、前記本体内の前記両面支持部の両側に隣接した所定位置に設けられる一つ以上の加熱ユニットとを含んでなることを特徴とするグリル調理装置。
【請求項２】
　前記両面支持部は前記グリルの各部に多数に設けられることを特徴とする請求項１に記載のグリル調理装置。
【請求項３】
　前記水タンクは、前記水タンクに水を補充するために開放される蓋を有することを特徴とする請求項１に記載のグリル調理装置。
【請求項４】
　前記各加熱ユニットは、反射板と、前記反射板に配設された電熱線とを含むことを特徴とする請求項１に記載のグリル調理装置。
【請求項５】
　前記各水タンクは、その内部の水量を感知するため、内部に水位感知センサを含むことを特徴とする請求項１に記載のグリル調理装置。
【請求項６】
　前記グリル調理装置は装着部をさらに含み、前記各水タンクは前記本体の開口部の両側に設けられた各装着部に装着されることを特徴とする請求項１に記載のグリル調理装置。
【請求項７】
　飲食物の両面を支持するための一つ以上の両面支持部を有する多数の管、及び前記各管に水を供給するため、前記多数の管の両端に連結される多数のタンクを有するグリルと、
　飲食物の両面を同時に加熱するため、飲食物の両面を支持するための前記一つ以上の両面支持部に隣接した位置に設けられる一つ以上の加熱ユニットとを含んでなることを特徴とするグリル調理装置。
【請求項８】
　前記各タンクは蓋を有し、前記蓋は前記多数のタンクに水を補充するため開放されることを特徴とする請求項７に記載のグリル調理装置。
【請求項９】
　前記一つ以上の加熱ユニットのそれぞれは、反射板と、前記反射板に配設された電熱線とを含むことを特徴とする請求項７に記載のグリル調理装置。
【請求項１０】
　前記多数のタンクのそれぞれは、各タンク内の水量を感知し、感知された水量が所定量より少ないとき、聴覚及び／又は視覚警報を与える水位感知センサを内蔵することを特徴とする請求項７に記載のグリル調理装置。
【請求項１１】
　前記グリル調理装置は、前記グリルの両端に前記多数のタンクを装着するために設けられた装着部をさらに含むことを特徴とする請求項７に記載のグリル調理装置。
【請求項１２】
　飲食物の両面を支持するための一つ以上の両面支持部を有する多数の管、及び前記各管に冷却液を供給するため、前記多数の管に連結される一つ以上の冷却ユニットを有するグリルと、
　飲食物の両面を同時に加熱するため、飲食物の両面を支持するための前記一つ以上の両面支持部に隣接した位置に設けられる一つ以上の加熱ユニットとを含んでなることを特徴とするグリル調理装置。
【請求項１３】
　前記一つ以上の冷却ユニットは前記グリルを１００℃以下の温度に維持することを特徴とする請求項１２に記載のグリル調理装置。
【請求項１４】
　前記冷却液は水であることを特徴とする請求項１２に記載のグリル調理装置。
【請求項１５】
　前記各冷却ユニットは、前記冷却ユニット内の冷却液の量を感知し、感知された冷却液の量が所定量より少ないとき、聴覚及び／又は視覚警報を与える水位感知センサを内蔵することを特徴とする請求項１２に記載のグリル調理装置。
【請求項１６】
　飲食物の両面を同時に加熱するため、飲食物の両側面に隣接した位置のグリル上の飲食物を加熱する段階と、
　前記グリルを１００℃より低い温度に維持するため、前記グリル内で水を循環させる段階とを含んでなることを特徴とするグリル調理方法。
【請求項１７】
　前記方法は、前記グリルの両端に設けられた多数の水タンク内で循環される水を貯蔵する段階をさらに含むことを特徴とする請求項１６に記載のグリル調理方法。
【請求項１８】
　前記方法、前記多数の水タンク内の水位を所定水位に維持するため、前記多数の水タンク内の水位を感知する段階をさらに含むことを特徴とする請求項１７に記載のグリル調理方法。
【請求項１９】
　飲食物の両面を同時に加熱するため、飲食物の両側面に隣接した位置のグリル上の飲食物を加熱する段階と、
　グリル調理中に飲食物が焼けることを防止するため、前記グリルの内部に液体を循環させることで前記グリルを冷却させる段階とを含んでなることを特徴とするグリル調理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
　本発明はグリル調理装置に係り、より詳しくはグリル調理装置に設けられるグリルの構造を改善して、グリルの過熱により飲食物が焼けることを防止するとともに、飲食物の調理時間を短縮させるグリル調理装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
　一般に、グリル調理装置は、飲食物が載せられるグリルと、飲食物を調理するために飲食物を加熱する加熱ユニットとを含んでなる。
【０００３】
　したがって、このように構成されるグリル調理装置は、グリルの上面に飲食物を載せた状態で前記加熱ユニットを作動させると、加熱ユニットから発生する熱がグリルを介して飲食物に伝達されて飲食物を調理することになる。
【０００４】
　しかし、このような従来のグリル調理装置はつぎのような問題点を持っている。
【０００５】
　飲食物を調理する過程で、加熱によりグリルが過度に過熱される場合、グリルと接する飲食物部位が焼け易くなり、グリルに焼け焦げることが頻繁に発生する。
【０００６】
　また、通常の従来のグリル調理装置は飲食物の片面のみを調理するように構成されるため、飲食物をより均等に調理するためには、調理過程中に飲食物を随時裏返さなければならない面倒さがあった。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
　したがって、本発明はこのような問題点を解決するためのもので、その目的は、グリル調理装置に設けられるグリルの構造を改善して、グリルの過熱による飲食物が焼けることを防止するとともに、飲食物の調理時間を短縮させるグリル調理装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
　前記のような目的を達成するため、グリル調理装置の外観をなし、上面に開口部が形成された本体と、多数の管を有し、前記開口部を介して前記本体内に設けられ、飲食物の両面を支持するための両面支持部を形成するように一部が下方に折曲されたグリルと、前記多数の管に水を供給するため、前記多数の管の各端部に連結される二つの水タンクと、前記両面支持部に熱を発散するため、前記本体内の前記両面支持部の両側に隣接した所定位置に設けられる一つ以上の加熱ユニットとを含んでなるグリル調理装置を提供する。
【０００９】
　前記両面支持部は前記グリルの各部に多数で設けられる。
【００１０】
　前記水タンクは、前記水タンクに水を補充するために開放される蓋を有する。
【００１１】
　前記各加熱ユニットは、反射板と、前記反射板に配設された電熱線とを含む。
【００１２】
　前記各水タンクは、その内部の水量を感知するため、内部に水位感知センサを含む。
【００１３】
　前記グリル調理装置は装着部をさらに含み、前記各水タンクは前記本体の開口部の両側に設けられた各装着部に装着される。
【発明の効果】
【００１４】
　以上のような本発明によるグリル調理装置は、グリルの内部で水が循環できるように構成され、加熱ユニットから発生する熱が飲食物の両面に伝達されるように構成されるので、グリルの過熱により飲食物が焼けることを防止するとともに、飲食物の調理時間を短縮させる利点を有する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
　以下、本発明の一実施例を添付図面に基づいて詳細に説明する。
【００１６】
　本発明によるグリル調理装置は、グリルの過熱により飲食物が焼けることを防止するとともに、飲食物の調理時間を短縮させるためのものであって、図１及び図２に示すように、外観をなし、上面に開口部１１を有する本体１０と、飲食物２０が載せられるように前記開口部１１に装着されるグリル３０と、前記飲食物２０を加熱するため、前記本体１０の内部に装着される加熱ユニット４０とを含んでなる。
【００１７】
　前記グリル３０は、調理すべき飲食物２０を支持するため、多数の管３１を含み、前記各管３１の両端には、前記各管３１の内部に水を供給するための水タンク５０がそれぞれ連結される。したがって、飲食物２０の調理に際して、前記加熱ユニット４０から発生する熱が前記グリル３０の各管３１に伝達されても、内部で水が循環する前記管３１は一定温度（１００℃）以上に加熱されなく、よって前記グリル３０が加熱して飲食物が焼けることを防止する。
【００１８】
　ここで、前記各水タンク５０は、前記開口部１１の両側の本体１０の上面に設けられた装着部１２に装着され、前記水タンク５０間の開口部１１に設けられるグリル３０の一側には、飲食物２０の両面を同時に支持するために下方に折曲され前記開口部１１の下側の本体１０の内側に位置する両面支持部３２が形成される。
【００１９】
　前記両面支持部３２により支持される飲食物２０の両面を同時に調理するため、前記加熱ユニット４０は前記両面支持部３２の両側の本体１０の内部にそれぞれ設けられる。本発明によるグリル調理装置は、このような両面支持部３２及び加熱ユニット４０により飲食物２０の両面を同時に調理して、調理の際、飲食物２０を裏返す過程が不要であるので、飲食物２０の調理時間をより短縮させる。
【００２０】
　前記加熱ユニット４０は反射板４１に電熱線４２が配設された反射板一体型ヒータからなり、電熱線４２から発生する熱が反射板４１により輻射されるので、熱を発散するヒータの効率がより向上される。
【００２１】
　そして、前記グリル調理装置を用いてより多量の飲食物を同時に調理するため、前記両面支持部３２は複数で設けられる。この際、各両面支持部３２の両側に設けられる加熱ユニット４０の数も両面支持部３２の数に比例して増加させなければならない。すなわち、本実施例において、前記両面支持部３２は二つが設けられるが、各両面支持部３２の両側にそれぞれ加熱ユニット４０を設けるために三つの加熱湯にと４０が必要である。また、両面支持部３２間に設けられる加熱ユニット４０は両側の両面支持部３２側に同時に熱を発散し得るように設けることが好ましい。
【００２２】
　また、前記水タンク５０の一側には、水タンク５０の内部に水を供給するために上部が開放された蓋５１がもうけられる。図３に示すように、前記水タンク５０の内部には、水タンク５０の内部の水量を感知するための水位感知センサ５２が設けられる。
【００２３】
　このような水位感知センサ５２は、水タンク５０の内部の水が蒸発して一定量以下に減少するに先立って水タンク５０の内部の水量を感知することにより、グリル３０が過熱して飲食物が焼けるか、又は飲食物がグリルに焼け焦げることを防止する。また、前記水位感知センサ５２はブザー（図示せず）又はランプ（図示せず）などに連結することで、水位感知センサ５２により感知した水タンク５０の内部の水量が一定量以下である場合、ブザー音又はランプの点灯により、水タンク５０の内部の水量不足を使用者に容易に知らせることができるようにすることが好ましい。
【００２４】
　つぎに、本発明によるグリル調理装置の動作及びこれによる作用効果について詳細に説明する。
【００２５】
　本発明によるグリル調理装置を用いて飲食物５０を調理するとき、使用者がまず前記蓋５１を開け、前記水タンク５０の内部に適量の水を注入して、前記水タンク５０に連通するグリル３０の各管３１の内部に水を供給する。その後、一つ以上の加熱ユニット４０を作動させるとともに、前記両面支持部３２に肉類、食パンのような飲食物２０を挿入すると、前記一つ以上の加熱ユニット４０から発生する熱が前記飲食物２０に伝達され、前記両面支持部３２に挿入された飲食物２０が調理される。
【００２６】
　この際、前記一つ以上の加熱ユニット４０から発生する熱は前記飲食物２０に伝達されるとともに前記グリル３０にも伝達されるが、グリル３０をなす多数の管３１の内部を循環する水により前記グリル３０が一定温度（１００℃）以上に加熱されない。したがって、グリル３０と接する飲食物２０の部位がグリル３０の過熱により焼けることが防止されることはもちろんのこと、飲食物２０の一部がグリル３０に焼け焦げることがないので、グリル３０の掃除がより容易になり、前記飲食物２０は前記一つ以上の加熱ユニット４０から発生する熱のみによって適度に調理される。
【００２７】
　また、飲食物２０の両面を支持するために前記グリル３０に形成される両面支持部３２と、前記両面支持部３２の両側に同時に熱を発散するように設けられた一つ以上の加熱ユニット４０とにより、飲食物２０の両面が同時に調理される。したがって、飲食物２０の調理の際、飲食物２０を裏返す過程が不要になるので、飲食物２０の調理時間が短縮される。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明によるグリル調理装置の構造を示す斜視図である。
【図２】図１のグリル調理装置の構造を示す断面図である。
【図３】図１のグリル調理装置の要部を示す部分断面図である。
【符号の説明】
【００２９】
　１０　　本体
　１１　　開口部
　２０　　飲食物
　３０　　グリル
　３１　　管
　３２　　両面支持部
　４０　　加熱ユニット
　４１　　反射板
　４２　　電熱線
　５０　　水タンク
　５１　　蓋
　５２　　水位感知センサ
【図１】
2004130140.tif 000003
【図２】
2004130140.tif 000004
【図３】
2004130140.tif 000005