(57)【要約】【課題】店側及び客側の双方にとって使い勝手の良い電子オーダリングシステムを提供する。【解決手段】電子オーダリングシステムを、データベース１０及び中央処理装置２０を備えたサーバ１００と、当該サーバ１００に接続されてＬＡＮを構築する複数のクライアント２００と、クライアント２００の１つに接続されたプリンタ３００とから構成する。クライアント２００は、データベース１０より客席端末用プログラム、厨房端末用プログラム、配膳端末用プログラム又は会計端末用プログラムのいずれかを取り込むことにより、客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末となる。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
データベース及び中央処理装置を備えたサーバと、当該サーバに接続されてＬＡＮを構築する複数のクライアントとからなり、
前記データベースには、前記クライアント上で使用される客席端末用プログラムと厨房端末用プログラムと配膳端末用プログラムと会計端末用プログラムとが記憶されたシステム管理テーブルと、前記客席端末用プログラムが格納されたクライアントに表示されるメニュー情報が記憶されたメニューテーブルと、前記客席端末用プログラムが格納されたクライアントからのオーダ情報を各クライアントごとに記憶するオーダテーブルと、前記オーダ情報に基づいて作成された会計情報を各クライアントごとに記憶する会計情報テーブルと、前記会計情報に基づいて作成された売上げ実績情報及び売上げ予測情報を記憶する売上げ管理テーブルとが設けられ、
前記中央処理装置は、前記クライアントからの要求に応じて前記要求を行ったクライアントに対して前記要求に係る１種のプログラムを送信し、前記客席端末用プログラムが受信されたクライアント、前記厨房端末用プログラムが受信されたクライアント、前記配膳端末用プログラムが受信されたクライアント及び前記会計端末用プログラムが受信されたクライアントをそれぞれ客席端末、厨房端末、配膳端末及び会計端末とすると共に、前記各クライアントに認識番号の設定入力を求め、前記クライアントから認識番号が送信されたとき、当該認識番号が設定入力されたクライアントをＬＡＮを構成する端末として認識し、これらＬＡＮを構成する各クライアントから前記データベースへの情報の書き込み及び前記データベースから前記ＬＡＮを構成する各クライアントへの情報の読み出しを可能にすることを特徴とする電子オーダリングシステム。
【請求項２】
前記クライアントには、前記中央処理装置との間で情報の送受信を行うための通信プログラムと、前記データベース上における前記各プログラムの格納アドレスとが予め記憶されており、前記クライアントは、所望のプログラムの格納アドレスを指定して前記中央処理装置にアクセスし、前記中央処理装置から前記客席端末用プログラム、厨房端末用プログラム、配膳端末用プログラム又は会計端末用プログラムのいずれかを受信することにより、前記客席端末、前記厨房端末、前記配膳端末又は前記会計端末のいずれかとなることを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項３】
前記クライアントとして、タッチパネル付き無線携帯端末を用いたことを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項４】
前記クライアントに、盗難防止手段を付設したことを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項５】
前記客席端末用プログラムには、配膳係による認識番号の設定入力を求める手順が含まれており、配膳係が前記客席端末を操作して前記中央処理装置に認識番号を送信したとき、前記中央処理装置は、前記メニューテーブルより読み出されたメニュー情報を当該認識番号を送信した客席端末の表示部に表示することを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項６】
前記客席端末用プログラムには、顧客による暗証番号の設定入力を求める手順が含まれており、顧客が前記客席端末を操作して前記中央処理装置に暗証番号を送信した後に、前記中央処理装置は、当該暗証番号を送信した客席端末からのオーダを受け付けることを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項７】
前記客席端末用プログラムには、前記客席端末の表示部にメニュー情報を表示する手順と、前記客席端末の表示部にオーダ品の種類及び合計金額を含むオーダ情報を表示する手順と、前記客席端末の表示部にオーダ品の種類及び調理段階を含む配膳待ち情報を表示する手順とが含まれていることを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項８】
前記客席端末用プログラムには、顧客による検収情報の入力を求める手順が含まれており、オーダ品の配膳を受けた顧客が前記客席端末を操作して前記中央処理装置に検収情報を送信したとき、前記中央処理装置は、前記厨房端末及び前記配膳端末に削除情報を送信して、前記検収情報が付された料理に対応するオーダ情報を削除することを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項９】
前記客席端末用プログラムには、顧客による精算依頼情報の入力を求める手順が含まれており、食事を終えた顧客が前記客席端末を操作して前記中央処理装置に精算依頼情報を送信したとき、前記会計端末は、前記会計情報テーブルにアクセスし、当該会計情報テーブルより読み出された当該客席端末に対応する会計情報を印字することを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項１０】
前記厨房端末用プログラムには、前記オーダテーブルから読み出され、前記中央処理装置から送信されたオーダ情報を時系列で前記厨房端末の表示部に表示する手順と、オーダ品の調理に取りかかったときに厨房係に調理開始情報の入力を求める手順と、オーダ品の調理が終了したときに厨房係に調理終了情報の入力を求める手順とが含まれており、前記中央処理装置は、前記厨房端末に前記調理開始情報が入力されたとき及び前記厨房端末に前記調理終了情報が入力されたとき、前記厨房端末に表示されたオーダ情報の表示色を変化させることを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項１１】
前記配膳端末用プログラムには、前記オーダテーブルから読み出され、前記中央処理装置から送信されたオーダ情報を時系列で前記配膳端末の表示部に表示する手順と、調理済みのオーダ品を所要の客席に配膳する際に配膳係に配膳開始情報の入力を求める手順とが含まれており、前記中央処理装置は、前記配膳端末に前記配膳開始情報が入力されたとき、前記配膳端末に表示されたオーダ情報の表示色を変化させることを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項１２】
前記会計端末用プログラムには、会計係による精算完了情報の入力を求める手順が含まれており、会計部にて代金の精算が行われた後、会計係が前記会計端末を操作して前記中央処理装置に精算完了情報を送信したとき、前記中央処理装置は、前記会計端末に削除情報を送信して、前記会計端末に表示された会計情報より精算済みの前記客席端末に対応する会計情報を削除することを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項１３】
前記厨房端末にスピーカが備えられ、前記中央処理装置から前記厨房端末に前記オーダ情報が送信されたとき、厨房係にオーダ情報が送信されたことを知らせる報知音を前記スピーカより発することを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項１４】
前記配膳端末にスピーカが備えられ、前記中央処理装置から前記配膳端末に前記調理終了情報が送信されたとき、配膳係にオーダ品が配膳可能状態になったことを知らせる報知音を前記スピーカより発することを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項１５】
前記会計端末にスピーカが備えられ、前記中央処理装置から前記会計端末に前記精算依頼情報が送信されたとき、会計係に顧客が代金の精算を求めていることを知らせる報知音を前記スピーカより発することを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【請求項１６】
前記中央処理装置は、前記データベースの管理及び更新を行うと共に、前記会計情報に基づいて日ごと、月ごと、期ごと及び年ごとの売上げ実績情報及び売上げ予測情報を作成し、前記売上げ管理テーブルに記憶することを特徴とする請求項１に記載の電子オーダリングシステム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、レストラン等の飲食店において使用される電子オーダリングシステムに係り、特に、顧客からの注文の受付と厨房への注文品の連絡と配膳係への調理済み品の連絡と代金の精算とを一括して行うことができるシステムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、客席装置、厨房装置、給仕用表示装置及びこれら各装置間のデータの通信を制御する制御部とを有し、給仕（配膳係）が直接客席に出向かなくても顧客からの注文を受けることができる電子オーダリングシステムが提案されている（特許文献１参照。）。
【０００３】
この電子オーダリングシステムによれば、客席装置に備えられた客席側表示部に食事メニューを表示し、客席装置に備えられた客席側入力部から注文データを入力し、制御部で該注文データを受け取って給仕用表示部と厨房装置に備えられた厨房側表示部に出力し、注文に対して調理終了の終了データが厨房装置に備えられた厨房側入力部から入力されると、制御部で該終了データを受け取って給仕用表示部に出力するオーダーシステムとしているので、厨房内の調理人は注文を厨房側表示部から直接知ることができ、給仕による厨房へのオーダー業務を不要とすることができる。よって、給仕の仕事を軽減してサービスの向上を図ること、また、給仕の人数を削減して人件費の低減を図ることができる。
【０００４】
【特許文献１】
特開平７−１０５２８７号公報（図１）
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかるに、前記従来例に係る電子オーダリングシステムは、客席装置が各客席ごとに１対１に対応して設置されているため、相席による料理の提供を行えないばかりでなく、客席装置が故障した場合には客席装置の修理又は交換が完了するまでは当該客席に顧客を誘導することができず、客席の効率的な運用を行えないという不都合がある。また、客席装置が各客席ごとに１対１に対応して設置されていることから、１つの客席を複数人で利用する場合には、１人の代表者が全員の注文データを入力せざるを得ず、オーダ情報の入力に要する負担が大きいという不都合がある。特に、宴会時のように大きな客席を多人数で利用する場合においては、かかる不都合が顕著になる。さらに、客席装置が各客席ごとに１対１に対応して設置されていることから、客席の利用状況に合わせて客席装置を移動することが不可能であるか著しく困難であり、客席装置等の有効利用を図ることが困難で、システムを柔軟に運用することができないという不都合がある。
【０００６】
また、前記従来例に係る電子オーダリングシステムは、各客席装置ごとに食事メニューが記憶されているので、食事メニューの更新に多大な労力を要するという不都合がある。
【０００７】
さらに、前記従来例に係る電子オーダリングシステムは、注文に対する調理の終了データが厨房側入力部から給仕用表示部に出力されるので、給仕は調理の終了を知ることができるが、顧客は注文した料理がどの段階に至っているのか知ることができず、顧客に対する情報提供を十分に行えないという不都合がある。
【０００８】
加えて、前記従来例に係る電子オーダリングシステムは、代金の精算に関して何ら考慮されていないので、顧客は食事が終了した後にレジにて代金の精算を行わなくてはならず、代金の精算に長時間を要するという不都合がある。
【０００９】
本発明は、このような従来技術の実情に鑑みてなされたもので、その目的は、店側及び客側の双方にとってより使い勝手の良い電子オーダリングシステムを提供することにある。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
上述した目的を達成するため、本発明の電子オーダリングシステムは、データベース及び中央処理装置を備えたサーバと、当該サーバに接続されてＬＡＮを構築する複数のクライアントとからなり、前記データベースには、前記クライアント上で使用される客席端末用プログラムと厨房端末用プログラムと配膳端末用プログラムと会計端末用プログラムとが記憶されたシステム管理テーブルと、前記客席端末用プログラムが格納されたクライアントに表示されるメニュー情報が記憶されたメニューテーブルと、前記客席端末用プログラムが格納されたクライアントからのオーダ情報を各クライアントごとに記憶するオーダテーブルと、前記前記オーダ情報に基づいて作成された会計情報を各クライアントごとに記憶する会計情報テーブルと、前記会計情報に基づいて作成された売上げ実績情報及び売上げ予測情報を記憶する売上げ管理テーブルとが設けられ、前記中央処理装置は、前記クライアントからの要求に応じて前記要求を行ったクライアントに対して前記要求に係る１種のプログラムを送信し、前記客席端末用プログラムが受信されたクライアント、前記厨房端末用プログラムが受信されたクライアント、前記配膳端末用プログラムが受信されたクライアント及び前記会計端末用プログラムが受信されたクライアントをそれぞれ客席端末、厨房端末、配膳端末及び会計端末とすると共に、前記各クライアントに認識番号の設定入力を求め、前記クライアントから認識番号が送信されたとき、当該認識番号が設定入力されたクライアントをＬＡＮを構成する端末として認識し、これらＬＡＮを構成する各クライアントから前記データベースへの情報の書き込み及び前記データベースから前記ＬＡＮを構成する各クライアントへの情報の読み出しを可能にするという構成にした。
【００１１】
このように、クライアントサーバシステムよりなる電子オーダリングシステムにおいて、データベースにクライアント上で使用される客席端末用プログラムと厨房端末用プログラムと配膳端末用プログラムと会計端末用プログラムとを記憶しておき、これら各プログラムを各クライアントからの要求に応じて各クライアントごとに送信できるようにし、かつ、各クライアントからの認識番号の送信を待ってＬＡＮを構成する端末として認識できるようにすると、各クライアントの機能を適宜客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末に切り替えることができるので、クライアントの転用が容易でクライアントの有効利用を図ることができ、システムの有用性を高めることができる。また、クライアントの転用が容易であることから、客席端末の交換が容易であり、仮に客席端末の１つが故障した場合にも直ちに正常品への交換が可能であるので、顧客を誘導できない客席が発生せず、客席の効率的な運用を行うことができる。また、客席の状況に応じて１つの客席に複数の客席端末を配置することが可能であるので、相席による料理の提供が可能で店舗の収益能力を高めることができると共に、オーダ情報の入力を複数人によって行うことができるので、オーダ情報の入力に伴う顧客の負担を軽減することができる。また、クライアントにはメニュー情報が記憶されておらず、データベースからメニュー情報を取り込んで客席端末に表示するので、メニュー情報の更新はデータベースを更新することによって一括して行うことができ、メニュー情報の更新に伴う管理者の労力を軽減することができる。さらに、客席端末、厨房端末及び配膳端末のみならず、会計端末も中央処理装置にて一括管理するので、代金の精算処理を容易化することができ、代金の精算に伴う顧客及び会計係双方の負担を軽減することができる。
【００１２】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記クライアントには、前記中央処理装置との間で情報の送受信を行うための通信プログラムと、前記データベース上における前記各プログラムの格納アドレスとが予め記憶されており、前記クライアントは、所望のプログラムの格納アドレスを指定して前記中央処理装置にアクセスし、前記中央処理装置から前記客席端末用プログラム、厨房端末用プログラム、配膳端末用プログラム又は会計端末用プログラムのいずれかを受信することにより、前記客席端末、前記厨房端末、前記配膳端末又は前記会計端末のいずれかとなるという構成にした。
【００１３】
このように、クライアントに中央処理装置との間で情報の送受信を行うための通信プログラムとデータベース上における各プログラムの格納アドレスとを予め記憶しておくと、飲食店の従業員は、クライアントの入力部を操作して所望のプログラムを選択するだけで、各クライアントを客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末のいずれかにすることができるので、操作が容易で実用性の高い電子オーダリングシステムとすることができる。
【００１４】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記クライアントとして、タッチパネル付き無線携帯端末を用いるという構成にした。
【００１５】
このように、クライアントとしてタッチパネル付き無線携帯端末を用いると、必要な情報の入力操作をクライアントの表示画面上で行うことができるので、飲食店の従業員及び顧客による入力操作を容易かつ正確に行うことができ、操作が容易で実用性の高い電子オーダリングシステムとすることができる。
【００１６】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記クライアントに盗難防止手段を付設するという構成にした。
【００１７】
このように、クライアントに盗難防止手段を付設すると、クライアントとして無線携帯端末を用いた場合にもクライアントの盗難を防止することができるので、飲食店の不足の損害を防止することができる。
【００１８】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記客席端末用プログラムには、配膳係による認識番号の設定入力を求める手順が含まれており、配膳係が前記客席端末を操作して前記中央処理装置に認識番号を送信したとき、前記中央処理装置は、前記メニューテーブルより読み出されたメニュー情報を当該認識番号を送信した客席端末の表示部に表示するという構成にした。
【００１９】
このように、配膳係が客席端末を操作して中央処理装置に認識番号を送信したときに当該客席端末の表示部にメニュー情報を表示するようにすると、顧客の入店時間、人数、オーダ情報及び会計情報等の管理を中央処理装置側で各客席端末ごとに行うことができるので、情報処理の誤りを防止することができ、信頼性の高い電子オーダリングシステムとすることができる。
【００２０】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記客席端末用プログラムには、顧客による暗証番号の設定入力を求める手順が含まれており、顧客が前記客席端末を操作して前記中央処理装置に暗証番号を送信した後に、前記中央処理装置は、当該暗証番号を送信した客席端末からのオーダを受け付けるという構成にした。
【００２１】
このように、顧客が客席端末を操作して中央処理装置に暗証番号を送信した後に中央処理装置が当該客席端末からのオーダを受け付けるようにすると、相席の場合にもオーダの誤受付を防止することができるので、信頼性の高い電子オーダリングシステムとすることができる。
【００２２】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記客席端末用プログラムには、前記客席端末の表示部にメニュー情報を表示する手順と、前記客席端末の表示部にオーダ品の種類及び合計金額を含むオーダ情報を表示する手順と、前記客席端末の表示部にオーダ品の種類及び調理段階を含む配膳待ち情報を表示する手順とが含まれているという構成にした。
【００２３】
このように、客席端末の表示部にメニュー情報のみならずオーダ品の種類及び合計金額を含むオーダ情報を表示すると、顧客は予算の範囲内で料理を注文しやすくなるので、顧客に安心感を与えることができる。また、これに加えて、客席端末の表示部にオーダ品の種類及び調理段階を含む配膳待ち情報を表示すると、顧客は自分の注文した料理が厨房に受け付けられたのか、調理に取りかかったのか、注文した料理ができあがったのかを客席にいながら知ることができるので、配膳係との無用のトラブルを防止することができる。
【００２４】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記客席端末用プログラムには、顧客による検収情報の入力を求める手順が含まれており、オーダ品の配膳を受けた顧客が前記客席端末を操作して前記中央処理装置に検収情報を送信したとき、前記中央処理装置は、前記厨房端末及び前記配膳端末に削除情報を送信して、前記検収情報が付された料理に対応するオーダ情報を削除するという構成にした。
【００２５】
このように、オーダ品の配膳を受けた顧客に客席端末を操作しての検収情報の入力を求め、検収情報が中央処理装置に送信されたときに、中央処理装置からの削除情報によって厨房端末及び配膳端末に表示されていたオーダ情報を削除すると、注文した料理が配膳されたか否かの無用のトラブルを防止することができるので、信頼性の高い電子オーダリングシステムとすることができる。
【００２６】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記客席端末用プログラムには、顧客による精算依頼情報の入力を求める手順が含まれており、食事を終えた顧客が前記客席端末を操作して前記中央処理装置に精算依頼情報を送信したとき、前記会計端末は、前記会計情報テーブルにアクセスし、当該会計情報テーブルより読み出された当該客席端末に対応する会計情報を印字するという構成にした。
【００２７】
このように、食事を終えた顧客が客席端末を操作して中央処理装置に精算依頼情報を送信したときに、自動的に会計端末が当該客席端末に対応する会計情報を印字すると、顧客は会計部（レジ）に行って印字された代金を支払うだけで精算を済ませることができ、会計部においてオーダ品と代金との入力を行う必要がないので、顧客及び会計係双方の精算の要する労力を軽減することができる。
【００２８】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記厨房端末用プログラムには、前記オーダテーブルから読み出され、前記中央処理装置から送信されたオーダ情報を時系列で前記厨房端末の表示部に表示する手順と、オーダ品の調理に取りかかったときに厨房係に調理開始情報の入力を求める手順と、オーダ品の調理が終了したときに厨房係に調理終了情報の入力を求める手順とが含まれており、前記中央処理装置は、前記厨房端末に前記調理開始情報が入力されたとき及び前記厨房端末に前記調理終了情報が入力されたとき、前記厨房端末に表示されたオーダ情報の表示色を変化させるという構成にした。
【００２９】
このように、顧客からのオーダ情報を時系列で厨房端末に表示すると、厨房係はオーダ品の種別及び数量を目視によって確認することができるので、オーダ品の受付を確実に知ることができる。また、厨房係に調理開始情報及び調理終了情報の入力を求めると、厨房係は調理の開始及び終了を厨房装置の操作という動作で確認することができるので、調理漏れ及び配膳漏れを確実に防止することができる。さらに、厨房端末に調理開始情報が入力されたとき及び調理終了情報が入力されたときに厨房端末に表示されたオーダ情報の表示色を変化させると、厨房係に未調理のオーダ品と調理中のオーダ品と調理済みのオーダ品とを容易に認識させることができるので、二重調理などの調理ミスを確実に防止することができる。よって、信頼性が高く使い勝手が良好な電子オーダリングシステムとすることができる。
【００３０】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記配膳端末用プログラムには、前記オーダテーブルから読み出され、前記中央処理装置から送信されたオーダ情報を時系列で前記配膳端末の表示部に表示する手順と、調理済みのオーダ品を所要の客席に配膳する際に配膳係に配膳開始情報の入力を求める手順とが含まれており、前記中央処理装置は、前記配膳端末に前記配膳開始情報が入力されたとき、前記配膳端末に表示されたオーダ情報の表示色を変化させるという構成にした。
【００３１】
このように、顧客からのオーダ情報を時系列で配膳端末に表示すると、配膳係はオーダ品の種別及び数量を目視によって確認することができるので、オーダ品の受付を確実に知ることができる。また、配膳係に配膳開始情報の入力を求めると、配膳係は配膳が済んだか否かを配膳装置の操作という動作で確認することができるので、配膳漏れを確実に防止することができる。さらに、配膳端末に配膳開始情報が入力されたときに配膳端末に表示されたオーダ情報の表示色を変化させると、配膳係に未配膳のオーダ品と配膳済みのオーダ品とを容易に認識させることができるので、はいぜんミスを確実に防止することができる。よって、信頼性が高く使い勝手が良好な電子オーダリングシステムとすることができる。
【００３２】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記会計端末用プログラムには、会計係による精算完了情報の入力を求める手順が含まれており、会計部にて代金の精算が行われた後、会計係が前記会計端末を操作して前記中央処理装置に精算完了情報を送信したとき、前記中央処理装置は、前記会計端末に削除情報を送信して、前記会計端末に表示された会計情報より精算済みの前記客席端末に対応する会計情報を削除するという構成にした。
【００３３】
このように、代金を受け取った会計係に会計端末を操作しての精算完了情報の入力を求め、精算完了情報が中央処理装置に送信されたときに、中央処理装置からの削除情報によって会計端末に表示されていた会計情報より精算済みの客席端末に対応する会計情報を削除すると、精算漏れなどの精算ミスを防止することができるので、信頼性の高い電子オーダリングシステムとすることができる。
【００３４】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記厨房端末にスピーカが備えられ、前記中央処理装置から前記厨房端末に前記オーダ情報が送信されたとき、厨房係にオーダ情報が送信されたことを知らせる報知音を前記スピーカより発するという構成にした。
【００３５】
このように、厨房端末にスピーカを備え、厨房係にオーダ情報が送信されたことを知らせる報知音を発すると、厨房係は目視と報知音とによってオーダ情報を知ることができるので、調理漏れや二重調理などの調理ミスをより確実に防止することができる。
【００３６】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記配膳端末にスピーカが備えられ、前記中央処理装置から前記配膳端末に前記調理終了情報が送信されたとき、配膳係にオーダ品が配膳可能状態になったことを知らせる報知音を前記スピーカより発するという構成にした。
【００３７】
このように、配膳端末にスピーカを備え、配膳係にオーダ品が配膳可能状態になったことを知らせる報知音を発すると、配膳係は目視と報知音とによってオーダ品が配膳可能状態になったことを知ることができるので、配膳漏れや配膳遅れなどの配膳ミスをより確実に防止することができる。
【００３８】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記会計端末にスピーカが備えられ、前記中央処理装置から前記会計端末に前記精算依頼情報が送信されたとき、会計係に顧客が代金の精算を求めていることを知らせる報知音を前記スピーカより発するという構成にした。
【００３９】
このように、会計端末にスピーカを備え、会計係に顧客が代金の精算を求めていることを知らせる報知音を発すると、会計係は目視と報知音とによって顧客が代金の精算を求めていることを知ることができるので、会計遅れなどの会計ミスをより確実に防止することができる。
【００４０】
また、本発明は、前記構成の電子オーダリングシステムにおいて、前記中央処理装置は、前記データベースの管理及び更新を行うと共に、前記会計情報に基づいて日ごと、月ごと、期ごと及び年ごとの売上げ実績情報及び売上げ予測情報を作成し、前記売上げ管理テーブルに記憶するという構成にした。
【００４１】
このように、中央処理装置によって、データベースの管理及び更新のみならず会計情報に基づく売上げ実績情報及び売上げ予測情報の作成と売上げ管理テーブルへの記憶とを行うと、経営者に経営上の有用な情報を提供することができるので、より有用性が高い電子オーダリングシステムとすることができる。
【００４２】
【発明の実施の形態】
以下、本発明に係る電子オーダリングシステムの一実施形態例を図と共に説明する。
【００４３】
図１に示すように、本実施形態例に係る電子オーダリングシステムは、データベース１０及び中央処理装置２０を備えたサーバ１００と、当該サーバ１００に接続されてＬＡＮを構築する複数（図１の例では１０台）のクライアント２００と、クライアント２００の１つ又は複数（図１の例では１台）に接続されたプリンタ３００とから構成されている。
【００４４】
データベース１０には、図２に示すように、クライアント２００上で使用される客席端末用プログラム１１ａ、厨房端末用プログラム１１ｂ、配膳端末用プログラム１１ｃ及び会計端末用プログラム１１ｄと、中央処理装置２上で使用されるシステム管理用プログラム１１ｅとが記憶されたシステム管理テーブル１１と、客席端末用プログラムが格納されたクライアント（客席端末）に表示されるメニュー情報が大分類メニュー１２ａ及び小分類メニュー１２ｂに階層分けして記憶されたメニューテーブル１２と、客席端末からのオーダ情報１３ａ，１３ｂ，１３ｃ・・・を各客席端末ごとに記憶するオーダテーブル１３と、オーダ情報１３ａ，１３ｂ，１３ｃ・・・に基づいて作成された会計情報１４ａ，１４ｂ，１４ｃ・・・を各客席端末ごとに記憶する会計情報テーブル１４と、会計情報１４ａ，１４ｂ，１４ｃ・・・に基づいて作成された売上げ実績情報１５ａ及び売上げ予測情報１５ｂを記憶する売上げ管理テーブル１５とが設けられている。
【００４５】
中央処理装置２０は、クライアント２００からの要求に応じて当該要求を行ったクライアント２００に対して当該要求に係る１種のプログラム１１ａ〜１１ｄを送信し、客席端末用プログラム１１ａが受信されたクライアントを客席端末、厨房端末用プログラム１１ｂが受信されたクライアントを厨房端末、配膳端末用プログラム１１ｃが受信されたクライアントを配膳端末、会計端末用プログラム１１ｄが受信されたクライアントを会計端末とする。また、中央処理装置２０は、システム管理テーブル１１に記憶されたシステム管理用プログラム１１ｅに基づいてシステム全体を一括管理し、前記各端末から前記データベース１０への情報の書き込み及び前記データベース１０から前記各端末への情報の読み出しを制御する。
【００４６】
クライアント２００は、公知に属する任意の端末装置を任意の組合せで用いることができるが、各用途別端末への転用を容易にするため及び操作手順の統一化を図るため、全て同一機種とすることが特に好ましい。また、クライアント２００としては、公知に属する任意の端末装置を用いることができるが、操作性が良好で移動も容易であることから、タッチパネル付き無線携帯端末を用いることが特に好ましい。さらに、クライアント２００としては、厨房係、配膳係及び会計係等に音又は音声で情報を伝達できるようにするため、スピーカ付きの端末を用いることが特に好ましい。加えて、クライアント２００には、盗難による無用な損害の発生を防止するため、盗難防止タグなどの盗難防止手段が付設されたものを用いることが特に好ましい。
【００４７】
クライアント２００には、中央処理装置２０との間で情報の送受信を行うための通信プログラムと、データベース１０上における各プログラム１１ａ〜１１ｄの格納アドレスとが予め記憶されており、クライアント２００を起動すると、図３に示すように、その表示部に、認識番号の入力部３１とプログラム名３２とプログラムの選択ボタン３３と送信ボタン３４とが表示される。したがって、認識番号の入力部３１に各クライアントごとに割り振られた固有の認識番号を入力すると共に選択ボタン３３を押して所望のプログラム名３２を選択し、しかる後に送信ボタン３４を押すと、図示しない送受信インタフェースを介してそれらの情報が中央処理装置２０に送信され、中央処理装置２０より当該認識番号等を送信したクライアントに対して選択に係るプログラム１１ａ〜１１ｄがダウンロードされる。また、中央処理装置２０は、送信された認識番号及びプログラム名より、当該認識番号等を送信したクライアント２００を、客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末のいずれかと認識し、これら各端末からデータベース１０への情報の書き込み及びデータベース１０から前記各端末への情報の読み出しを可能とする。このように、飲食店の従業員は、選択ボタン３３を押すだけで、各クライアント２００を客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末のいずれかにすることができるので、クライアント２００の機能選択に伴う従業員の負担を小さなものにすることができる。
【００４８】
複数台のクライアント２００を、客席端末、厨房端末、配膳端末及び会計端末として何台ずつ割り振るかは、顧客数、顧客の構成、客席の使用数等に応じて、即ち、客席端末の使用が必要な顧客の数に応じて適宜調整される。例えば、顧客の総数が多く客席の使用数も多い場合、或いは顧客の総数は少なくても客席の使用数が多い場合には客席端末の数を増やし、反対に、顧客の総数が少なく客席の使用数も少ない場合、或いは顧客の総数が多くても客席の使用数が少ない場合には客席端末の数を減らす。客席端末の増減は、厨房端末、配膳端末及び会計端末を相互に転用することによって行うこともできるし、予備のクライアントの投入又は予備のクライアントへの編入によって行うこともできる。このように、各クライアントの機能を適宜変更できるようにすると、クライアント２００の有効利用を図ることができて、システムの効率化を図ることができる。
【００４９】
このように、本例の電子オーダリングシステムは、客席、厨房、配膳部及び会計部のそれぞれにクライアントを固定するのではなく、データベース１０にクライアント２００上で使用される客席端末用プログラム１１ａと厨房端末用プログラム１１ｂと配膳端末用プログラム１１ｃと会計端末用プログラム１１ｄとを記憶しておき、これら各プログラムを各クライアント２００からの要求に応じて各クライアント２００ごとに送信できるようにすると共に、各クライアント２００からの認識番号の送信を待ってＬＡＮを構成する端末として認識できるようにし、各クライアント２００の機能を適宜客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末に切り替えられるようにしたので、顧客数などの店内の状況に応じてクライアント２００を相互に転用することができ、クライアントの有効利用性ひいてはシステムの有用性を高めることができる。また、クライアント２００の転用が容易であることから、客席端末の交換が容易であり、仮に客席端末の１つが故障した場合にも直ちに正常品への交換が可能であるので、顧客を誘導できない客席が発生せず、客席の効率的な運用を行うことができる。また、客席の状況に応じて１つの客席に複数の客席端末を配置することが可能であるので、相席による料理の提供が可能で店舗の収益能力を高めることができると共に、オーダ情報の入力を複数人によって行うことができるので、オーダ情報の入力に伴う顧客の負担を軽減することができる。さらに、クライアント２００にはメニュー情報が記憶されておらず、データベース１０からメニュー情報を取り込んで客席端末に表示するので、メニュー情報の更新はデータベース１０を更新することで一括して行うことができ、メニュー情報の更新に伴う管理者の労力を軽減することができる。加えて、本発明の電子オーダリングシステムは、客席端末、厨房端末及び配膳端末のみならず、会計端末も中央処理装置にて一括管理するので、代金の精算処理を容易化することができ、代金の精算に伴う顧客及び会計係双方の負担を軽減することができる。
【００５０】
図４（ａ）に例示するように、中央処理装置２０によって客席端末であると認識されたクライアント（客席端末）の表示画面２００Ａには、暗証番号入力部４１と、暗証ボタン送信ボタン４２と、当該客席端末を利用する顧客の人数などを入力する顧客情報入力部４３と、注文済みの料理（オーダ品）の種類と合計金額とを表示するオーダ情報表示欄４４と、オーダ品の調理段階を顧客に報知するための配膳待ち情報表示欄４５と、オーダ品が配膳されたときに顧客が操作する検収ボタン４６と、会計係に代金の精算を依頼するときに顧客が操作する会計依頼ボタン４７と、データベース１０のメニューテーブル１２から読み出された大分類メニュー１２ａとが表示される。顧客が暗証番号入力部４１に暗証番号を入力し、暗証番号送信ボタン４２を押すと、中央処理装置２０は送信された暗証番号を受け付け、データベース１０のオーダテーブル１３及び会計情報テーブル１４に暗証番号を送信した客席端末のオーダ情報記憶エリア及び会計情報記憶エリアを開設する。これにより、各客席端末ごとのオーダ品の受付と会計情報の収集とを行うことができるので、オーダの誤受付や会計ミスを防止することができる。
【００５１】
図４（ａ）に示すのは和食店のメニュー例であって、大分類メニュー１２ａとして「刺身」、「焼き鳥」、「天ぷら」、「鍋物」、「飲み物」の各料理名４８と選択ボタン４９とが表示されている。顧客がいずれかの選択ボタン４９を押すと、中央処理装置２０は、送信された選択情報に対応するサブメニューをデータベース１０のメニューテーブル１２から読み出し、選択情報を送信した客席端末の表示部に表示する。図４（ｂ）に示すのは「刺身」のメニュー例であって、「まぐろ」、「はまち」、「あじ」、「いか」、「うに」の各料理名５０と、単価５１と、選択ボタン５２とが表示されている。
【００５２】
顧客が選択ボタン５２を押していずれかの刺身を選択すると、中央処理装置２０に当該選択情報が送信される。中央処理装置２０は、オーダテーブル１３に開設されたオーダ情報記憶エリア及び会計情報テーブル１４に開設された会計情報記憶エリアに、認識番号と、暗証番号と、顧客情報入力部４３より入力された顧客の人数などの顧客情報と、顧客の入店時間と、オーダ品の種類及び個数と、オーダ時間と、合計金額とを含むオーダ情報を格納すると共に、客席端末に表示されたオーダ情報表示欄４４に、オーダ品の種類及び個数と合計金額とを含むオーダ情報を表示する。これにより、顧客はオーダ済みの合計金額を知ることができ、予算の範囲内でさらなる料理の注文をしやすくなるので、顧客に安心感を与えることができる。また、中央処理装置２０は、厨房端末であると認識したクライアント（厨房端末）及び配膳端末であると認識されたクライアント（配膳端末）に、オーダ品の種類及び個数を含むオーダ情報を表示すると共に、会計端末であると認識したクライアント（会計端末）に、認識番号及び暗証番号を含むオーダ情報を表示する。
【００５３】
図５に例示するように、厨房端末の表示画面２００Ｂには、オーダ時間６１と、オーダ品の種類６２と、オーダ品の個数６３と、調理開始ボタン６４と、調理終了ボタン６５とが時系列で表示される。なお、厨房端末にオーダ時間、オーダ品の種類及びオーダ品の個数を含むオーダ情報が送信されたとき、厨房係にオーダがあったことを確実に伝達するため、厨房端末に備えられたスピーカより報知音を発生させることもできる。オーダ品の調理を開始したとき、厨房係は調理開始ボタン６４を押し、中央処理装置２０を介して客席端末の配膳待ち情報表示欄４５及び配膳端末に調理の開始を報知する。これによって、顧客は自分のオーダ品が確実に厨房に受け付けられ調理が開始されたことを知ることができ、配膳係は配膳のスケジュールを予め知ることができる。また、調理開始ボタン６４が押されると、押された調理開始ボタン６４に対応するオーダ情報の表示色が変化する。これによって、厨房係は調理漏れなどのミスを確実に防止することができる。オーダ品の調理が終了したとき、厨房係は調理終了ボタン６５を押し、中央処理装置２０を介して客席端末の配膳待ち情報表示欄４５及び配膳端末に調理の終了を報知する。これによって、顧客は自分のオーダ品がまもなく配膳されるであろうことを知ることができ、厨房係は配膳の準備にかかることができる。また、調理終了ボタン６５が押されると、押された調理終了ボタン６５に対応するオーダ情報の表示色が変化する。これによって、厨房係は二重調理などのミスを確実に防止することができる。
【００５４】
図６に例示するように、配膳端末の表示画面２００Ｃには、客席端末の認識番号７１と、オーダ時間７２と、オーダ品の種類７３と、オーダ品の個数７４と、配膳開始ボタン７５とが時系列で表示される。なお、厨房端末の調理開始ボタン６４及び調理終了ボタン６５が押されたとき、配膳係に調理の開始及び終了を確実に伝達するため、配膳端末に備えられたスピーカより報知音を発生させることもできる。オーダ品の調理が終了し、オーダ品の配膳が可能になったとき、配膳係は配膳開始ボタン７５を押し、中央処理装置２０を介して客席端末の前記配膳待ち情報表示欄４５に配膳の開始を報知する。これによって、顧客は自分のオーダ品がまもなく配膳されるであろうことを知ることができ、無用なトラブルの発生を防止することができる。また、配膳開始ボタン７５が押されると、押された配膳開始ボタン７５に対応するオーダ情報の表示色が変化する。これによって、配膳係は配膳漏れや配膳遅れなどのミスを確実に防止することができる。
【００５５】
配膳係は、オーダ品を所要の客席に配膳した後、顧客にオーダ品に対応する検収ボタン４６の操作を求める。顧客が検収ボタン４６を押すと、検収情報が中央処理装置２０を介して厨房端末及び配膳端末に送信され、厨房端末及び配膳端末に表示された対応するオーダ情報が削除される。これにより、オーダした料理が配膳されたか否かの無用のトラブルの発生を防止することができる。
【００５６】
図７に例示するように、会計端末の表示画面２００Ｄには、顧客の入店時間８１と、客席端末の認識番号８２と、顧客の暗証番号８３と、印字開始ボタン８４と、精算完了ボタン８５とが時系列で表示される。客席端末の会計依頼ボタン４７が押されると、押された会計依頼ボタン４７に対応するオーダ情報の表示色が変化する。これによって、会計係は顧客が代金の精算を求めていることを知ることができ、精算処理を速やかに行うことができる。なお、客席端末の会計依頼ボタン４７が押されたとき、会計係に顧客からの会計依頼を確実に伝達するため、会計端末に備えられたスピーカより報知音を発生させることもできる。会計端末に会計依頼情報が送信されたとき、会計係は印字開始ボタン８４を押して会計端末に接続されたプリンタ３００により精算情報を印字する。そして、顧客により代金が支払われたとき、会計係は精算完了ボタン８５を押し、中央処理装置２０に精算完了情報を送信する。精算完了情報を受信した中央処理装置２０は、データベース１０のオーダテーブル１３及び会計情報テーブル１４に開設されていた対応するオーダ情報記憶エリア及び会計情報記憶エリアを削除すると共に、会計端末に表示されていた対応する会計情報を削除する。これにより、精算漏れなどの精算ミスを防止することができる。
【００５７】
また、中央処理装置２０は、前記会計情報に基づいて日ごと、月ごと、期ごと及び年ごとの売上げ実績情報及び売上げ予測情報を作成し、データベース１０に備えられた売上げ管理テーブル１５に記憶する。これにより、経営者は経営上の有用な情報を自動的に得ることができるので、経営上の判断を迅速かつ確実に行うことができる。
【００５８】
なお、前記のようにして客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末としての機能が付与されたクライアントを他の機能を有するクライアントとして再使用する場合には、クライアント２００に格納されているプログラムを終了した後、クライアント２００の初期画面に表示された認識番号入力部３１への所要の認識番号の入力と選択ボタン３３による所望のプログラム名３２の選択と送信ボタン３４による中央処理装置２０へのアクセスとを行い、中央処理装置２０より所望のプログラム１１ａ〜１１ｄをダウンロードする。これによって、クライアント２００の機能を任意に切り替えることができる。
【００５９】
以下、前記のように構成された電子オーダリングシステムの動作手順を、図８により説明する。以下の動作は、データベース１０のシステム管理テーブル１１に記憶されたシステム管理用プログラム１１ｅにしたがって行われる。
【００６０】
手順Ｓ−１で飲食店の従業員はクライアント２００を起動し、クライアント２００の表示部に初期画面を表示する。次に、手順Ｓ−２で飲食店の従業員はクライアント２００の初期画面に表示された認識番号入力部３１に所定の認識番号を入力し、かつ所要の選択ボタン３３を押して所要のプログラムを選択した後、送信ボタン３４を押す。これにより、手順Ｓ−３で中央処理装置２０から対応するクライアント２００に選択ボタン３３により選択されたプログラム１１ａ〜１１ｄが送信され、クライアント２００は客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末のいずれかとなる。しかる後に飲食店の従業員は、客席端末、厨房端末、配膳端末及び会計端末をそれぞれ所定の位置に配置する。
【００６１】
顧客が入店したとき、配膳係は客席端末の１つを起動して客席端末の表示画面２００Ａにメニュー情報を含む所定の情報を表示し、客席端末の表示画面２００Ａに表示された顧客情報入力部４３に顧客の人数などの顧客情報を入力して当該客席端末を客席に案内した顧客に引き渡す（手順Ｓ−４）
顧客は、手順Ｓ−５で引き渡された客席端末の暗証番号入力部４１に例えば４桁の数字などからなる暗証番号を入力し、暗証ボタン送信ボタン４２を押して中央処理装置２０に暗証番号を送信する。これにより、手順Ｓ−６で中央処理装置２０は、データベース１０に当該客席端末に対応するオーダ情報記憶エリア及び会計情報記憶エリアを開設する。
【００６２】
手順Ｓ−７で顧客が客席端末に表示されたサブメニュー情報より選択ボタン５２を押して所望の料理をオーダすると、手順Ｓ−８で客席端末より送信されたオーダ情報がデータベース１０に格納されと共に、客席端末のオーダ情報表示欄４４にもそのオーダ情報が表示される。また、厨房端末、配膳端末及び会計端末にもそのオーダ情報が表示される。
【００６３】
手順Ｓ−９で厨房係が厨房端末に表示された調理開始ボタン６４を押すと、手順Ｓ−１０で客席端末及び配膳端末に調理開始情報が報知される。次いで、手順Ｓ−１１で厨房係が厨房端末に表示された調理終了ボタン６５を押すと、手順Ｓ−１２で客席端末及び配膳端末に調理終了情報が報知される。配膳係がオーダ品を所要の客席に配膳し、顧客が手順Ｓ−１３で客席端末に表示された検収ボタン４６を押すと、手順Ｓ−１４で検収情報が厨房端末及び配膳端末に送信され、厨房端末及び配膳端末に表示された対応するオーダ情報が削除される。
【００６４】
手順Ｓ−１５で顧客が客席端末に表示された会計依頼ボタン４７を押すと、手順Ｓ−１６で会計依頼情報が会計端末に表示される。そして、手順Ｓ−１７で会計係が会計端末に表示された印字開始ボタン８４を押すと、手順Ｓ−１８でプリンタ３００が精算情報を印字する。精算完了後、手順Ｓ−１９で会計係が会計端末に表示された精算完了ボタン８５を押すと、手順Ｓ−２０で精算完了情報が中央処理装置２０に送信され、対応するデータベース１０のオーダ情報記憶エリア及び会計情報記憶エリアが削除されると共に、会計端末に表示されていた対応する会計情報が削除される。
【００６５】
また、中央処理装置２０は、手順Ｓ−２１で所要の売上げ実績情報及び売上げ予測情報を作成し、データベース１０の売上げ管理テーブル１５に記憶する。
【００６６】
なお、客席端末の表示画面２００Ａにキャンセルボタンを表示し、顧客がオーダ後にオーダ品のキャンセルを行えるようにすることもできる。オーダ品のキャンセルをどの時点まで認めるかは任意に設定可能であるが、通常は厨房係による調理開始ボタン６４の操作前に設定される。この場合、調理開始ボタン６４の操作前にキャンセルボタンが押されると、客席端末、厨房端末及び配膳端末の表示画面より、対応するオーダ品の表示が削除される。調理開始ボタン６４の操作後にキャンセルボタンが押された場合には、客席端末の表示画面にキャンセルできない旨の表示がされる。
【００６７】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明の電子オーダリングシステムは、クライアントサーバシステムよりなる電子オーダリングシステムにおいて、データベースにクライアント上で使用される客席端末用プログラムと厨房端末用プログラムと配膳端末用プログラムと会計端末用プログラムとを記憶しておき、これら各プログラムを各クライアントからの要求に応じて各クライアントごとに送信できるようにすると共に、各クライアントからの認識番号の送信を待ってＬＡＮを構成する端末として認識できるようにしたので、各クライアントの機能を適宜客席端末、厨房端末、配膳端末又は会計端末に切り替えることができ、クライアントの転用が容易でクライアントの有効利用を図ることができ、システムの有用性を高めることができる。
【００６８】
また、本発明の電子オーダリングシステムは、クライアントの転用が容易であることから、客席端末の交換が容易であり、仮に客席端末の１つが故障した場合にも直ちに正常品への交換が可能であるので、顧客を誘導できない客席が発生せず、客席の効率的な運用を行うことができる。また、客席の状況に応じて１つの客席に複数の客席端末を配置することが可能であるので、相席による料理の提供が可能で店舗の収益能力を高めることができると共に、オーダ情報の入力を複数人によって行うことができるので、オーダ情報の入力に伴う顧客の負担を軽減することができる。
【００６９】
さらに、本発明の電子オーダリングシステムは、クライアントにはメニュー情報が記憶されておらず、データベースからメニュー情報を取り込んで客席端末に表示するので、メニュー情報の更新はデータベースを更新することによって一括して行うことができ、メニュー情報の更新に伴う管理者の労力を軽減することができる。
【００７０】
加えて、本発明の電子オーダリングシステムは、客席端末、厨房端末及び配膳端末のみならず、会計端末も中央処理装置にて一括管理するので、代金の精算処理を容易化することができ、代金の精算に伴う顧客及び会計係双方の負担を軽減することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施形態例に係る電子オーダリングシステムの構成を示すブロック図である。
【図２】実施形態例に係るデータベースの構成を示す表図である。
【図３】実施形態例に係るクライアントに表示される初期画面の説明図である。
【図４】実施形態例に係る客席端末に表示される表示画面の説明図である。
【図５】実施形態例に係る厨房端末に表示される表示画面の説明図である。
【図６】実施形態例に係る配膳端末に表示される表示画面の説明図である。
【図７】実施形態例に係る会計端末に表示される表示画面の説明図である。
【図８】実施形態例に係る電子オーダリングシステムの動作手順を示すフローチャートである。
【符号の説明】
１０  データベース
１１  システム管理テーブル
１１ａ  客席端末用プログラム
１１ｂ  厨房端末用プログラム
１１ｃ  配膳端末用プログラム
１１ｄ  会計端末用プログラム
１１ｅ  システム管理用プログラム
１２  メニューテーブル
１３  オーダテーブル
１３ａ，１３ｂ，１３ｃ・・・  オーダ情報
１４  会計情報テーブル
１４ａ，１４ｂ，１４ｃ・・・  会計情報
１５  売上げ管理テーブル
１５ａ  売上げ実績情報
１５ｂ  売上げ予測情報
２０  中央処理装置
１００  サーバ
２００  クライアント
３００  プリンタ
【図１】
2004164118.tif 000003
【図２】
2004164118.tif 000004
【図３】
2004164118.tif 000005
【図４】
2004164118.tif 000006
【図５】
2004164118.tif 000007
【図６】
2004164118.tif 000008
【図７】
2004164118.tif 000009
【図８】
2004164118.tif 000010