(57)【要約】【課題】商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図り、商品の巡回時間を短縮し、提供効率を向上させる。【解決手段】商品を巡回搬送させる巡回路１８が設けられてなる回転飲食台において、巡回路１８の所定領域に、巡回路１８より速い速度で商品を搬送させるための増速機構２４を配設させ、この増速機構２４により形成される増速路３４上にて巡回路１８より速い速度で商品を搬送させることにより、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図ると共に、商品の巡回時間を短縮し、商品提供効率を向上させることを特徴とする。【選択図】　　　　　　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
商品を巡回搬送させる巡回路（１８）が設けられてなる回転飲食台において、
巡回路（１８）の所定領域に、巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させるための増速機構（２４）を配設させ、
この増速機構（２４）により形成される増速路（３４）上にて巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させることにより、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図ると共に、商品の巡回時間を短縮し、商品提供効率を向上させることを特徴とする回転飲食台における商品提供方法。
【請求項２】
増速機構（２４）を巡回路（１８）上へ出退または着脱自在とし、増速機構（２４）を突出させて使用に供することを特徴とする請求項１記載の回転飲食台における商品提供方法。
【請求項３】
商品を巡回搬送させる巡回路（１８）が設けられてなる回転飲食台において、
巡回路（１８）の所定領域間を、巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させるための増速路（３４）により連結させ、
この増速路（３４）上にて巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させることにより、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図ると共に、商品の巡回時間を短縮し、商品提供効率を向上させることを特徴とする回転飲食台における商品提供方法。
【請求項４】
増速路（３４）を巡回路（１８）へ出退または着脱自在としたことを特徴とする請求項３記載の回転飲食台における商品提供方法。
【請求項５】
増速路（３４）を巡回路（１８）と同一構造体としたことを特徴とする請求項３または請求項４記載の回転飲食台における商品提供方法。
【請求項６】
商品を巡回搬送させる巡回路（１８）が設けられてなる回転飲食台において、
巡回路（１８）の所定領域に、巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させるための増速機構（２４）を配設させてなり、
この増速機構（２４）により形成される増速路（３４）上にて巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させることにより、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図ると共に、商品の巡回時間を短縮し、商品提供効率を向上させることを特徴とする回転飲食台における商品提供装置。
【請求項７】
増速機構（２４）を巡回路（１８）上へ出退または着脱自在とし、増速機構（２４）を突出させて使用に供することを特徴とする請求項６記載の回転飲食台における商品提供装置。
【請求項８】
商品を巡回搬送させる巡回路（１８）が設けられてなる回転飲食台において、
巡回路（１８）の所定領域間を、巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させるための増速路（３４）により連結させてなり、
この増速路（３４）上にて商品を巡回路（１８）より速い速度で搬送させることにより、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図ると共に、商品の巡回時間を短縮し、商品提供効率を向上させることを特徴とする回転飲食台における商品提供装置。
【請求項９】
増速路（３４）を巡回路（１８）へ出退または着脱自在としたことを特徴とする請求項８記載の回転飲食台における商品提供装置。
【請求項１０】
増速路（３４）を巡回路（１８）と同一構造体としたことを特徴とする請求項８または請求項９記載の回転飲食台における商品提供装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、回転飲食台の巡回路の所定領域または所定領域間を連結する個所にて商品を巡回路より速い速度で搬送させ、商品管理の簡素化を図り、商品提供効率を向上させる商品提供方法およびその装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、回転飲食台を設置した飲食店において、商品である寿司は、商品皿上に載置され、回転飲食台上部に配した、無端チェーン上にクレセント型のプレートを軸支させたクレセントコンベア上を、巡回搬送されている。
【０００３】
このクレセントコンベアにより形成される巡回路上で商品の巡回効率を向上させるため、巡回路間に短絡コンベアを配し、巡回路を短絡させていた（例えば、特許文献１、２参照）。
【０００４】
また、同じく商品の巡回効率を向上させるため、隣接する巡回路間を方向切替手段により切替え連結させ、巡回路を短絡させていた（例えば、特許文献１、３参照）。
【０００５】
【特許文献１】
特開平１１−５６５７１号公報（第２−４頁、図１、図２、図５）
【特許文献２】
実公平３−１３２号公報（第２−４頁、第２図）
【特許文献３】
特開平９−２０１２６７号公報（第１１−１３頁、図２７）
【０００６】
また、巡回路の特定領域の搬送速度を速くするものは皆無であった。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
従来は前記の通り、短絡コンベアあるいは方向切替手段を介して巡回路長を縮短することにより巡回路を短絡させていたため、巡回路全域を使用する際には、商品皿の使用個数を削減することができず、商品管理に多大な労力を必要としていた。
【０００８】
また、巡回路全域を使用する際には、商品皿の巡回時間を短縮することができず、商品提供効率が良くないばかりか、客に取られない商品は劣化し易く、この劣化商品を廃棄しなければならず、商品ロスが多いことが問題となっていた。
【０００９】
また、短絡コンベアあるいは方向切替手段が店内側に配されているため、客の視野に入り、客に違和感を与えることが問題となっていた。
【００１０】
本発明は、巡回路を短絡させることなく、巡回路の特定領域の搬送速度を速くすることにより、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図り、商品の巡回時間を短縮し、提供効率を向上させる回転飲食台における商品提供方向およびその装置を提供することを目的とするものである。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
本発明は、商品を巡回搬送させる巡回路が設けられてなる回転飲食台において、巡回路の所定領域に、巡回路より速い速度で商品を搬送させるための増速機構を配設させ、この増速機構により形成される増速路上にて巡回路より速い速度で商品を搬送させることにより、または巡回路の所定領域間を、巡回路より速い速度で商品を搬送させるための増速路により連結させ、この増速路上にて巡回路より速い速度で商品を搬送させることにより、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図ると共に、商品の巡回時間を短縮し、商品提供効率を向上させることを特徴とするもの、
または増速機構を巡回路上へ出退または着脱自在とし、増速機構を突出させて使用に供することを特徴とするもの、
または増速路を巡回路へ出退または着脱自在としたことを特徴とするもの、
または増速路を巡回路と同一構造体としたことを特徴とするものである。
【００１２】
【発明の実施の形態】
本発明に係る回転飲食台は、図１〜図１０に示すように、以下の構成からなるものである。
【００１３】
本発明で使用する回転飲食台は、基台１２の上方に、商品１４、本発明においては寿司が載置された商品皿１６を、巡回搬送させる巡回路１８が、設けられてなるものである。
【００１４】
本例において、商品皿１６の商品１４上には、衛生面上、ラップを被設させることが望ましい。
【００１５】
この巡回路１８は、無端チェーン２０上にクレセント型のプレート２２を多数軸支させた、一般にクレセントコンベアあるいはクレセントチェーンと称されるものにより、中央に作業スペースを設けた平面矩形状に形成されている。
【００１６】
巡回路１８の所定領域に、巡回路１８より速い速度で商品を搬送させるための増速機構２４を、巡回路１８上へ出退自在に配設させてある。
【００１７】
本例において、増速機構２４は、上方を開放させた略コ字型のフレーム２６内に配した１個の駆動プーリ２８および複数の被動プーリ３０間に、長尺で細幅な無端ベルト３２を一対、各プーリ２８，３０の長さ方向の両端にそれぞれ掛回させ、無端ベルト３２を垂直方向に巡回させるものであり、図４、図５において巡回路１８の上辺部のほぼ全域および下辺部の一部領域に、配設させてある。
【００１８】
また、無端ベルト３２は、断面丸型の丸ベルトである。
【００１９】
また、増速機構２４による商品の搬送速度は、巡回路１８の搬送速度の２〜４倍速に設定してあり、例えば巡回路１８の搬送速度が５ｍ／ｍｉｎであれば、増速機構２４の搬送速度は１０〜２０ｍ／ｍｉｎである。
【００２０】
この増速機構２４により、増速路３４が形成される。
【００２１】
また、各増速機構２４の巡回路１８上への出退機構は、各増速機構２４のフレーム２６の長さ方向の両端下側に配した昇降シリンダー３６であり、この昇降シリンダー３６の昇降により、フレーム２６を基台１２に対して昇降させ、巡回路１８の両側から増速機構２４の無端ベルト３２を巡回路１８上へ出退させる。
【００２２】
また、昇降シリンダー３６の昇降により、巡回路１８上へ突出させた増速機構２４を使用する際、増速機構２４の長さ方向の両端の被動プーリ３０の円弧に沿って商品皿１６が巡回方向の後方（図１において左側）の巡回路１８上から移載され、あるいは増速機構２４により形成される増速路３４上から巡回方向の前方（図１において右側）の巡回路１８上へ案内される。
【００２３】
主に使用される増速機構２４が配設された巡回路１８の上辺部全域を、衝立、仕切板、等により仕切り、客の視線を避ける（客の視野に入らないようにする）ことが望ましい。
【００２４】
本発明に係る回転飲食台の商品提供装置により商品を提供する方法を、以下に詳述する。
【００２５】
まず、従前の回転飲食台と同様、商品１４を載置させた商品皿１６を、巡回路１８に、順次供給する。
【００２６】
次に、客数が少ない時間帯に、巡回路１８の上辺部のほぼ全域に配設させた各増速機構２４を昇降シリンダー３６により巡回路１８上へ突出させる。
【００２７】
次に、この巡回路１８上に突出させた両増速機構２４により形成された増速路３４上へ、巡回路１８上を巡回搬送中の商品皿１６が、巡回路１８から離隔して移載され、両増速機構２４により形成された増速路３４上で巡回路１８の速度より速い速度で搬送される。
【００２８】
その結果、商品皿１６は増速路３４上では速い速度で搬送され、巡回路１８上では通常の速度で搬送されるため、同一巡回路１８において巡回時間が短縮されると共に、提供する商品皿１６の個数を削減できるので、商品管理の簡素化を図ることができると共に、商品提供効率を向上させることができる。
【００２９】
換言すれば、例えば全長３０ｍの従前の増速路を備えていない巡回路において、提供商品皿数は５３個、一周に要する巡回時間が６分であるのに対して、本発明の同一長（全長３０ｍ）の巡回路においては、増速路３４の搬送速度を巡回路の搬送速度の３倍（１５ｍ／ｍｉｎ）とすると、提供商品皿数は４３個、一周に要する巡回時間は５分２０秒となり、提供商品皿数が１９％削減され、巡回効率が１２％向上することとなり、増速路３４の長さがさらに長くなれば、また増速路の速度が速くなれば、提供商品皿数の削減率、巡回効率がより向上する。
【００３０】
加えて、敷地が小さい店舗、例えば従業者が一人あるいは二人の店舗においても、提供商品皿数が少なくて済むため、商品提供、商品管理を極めて簡易に行うことができると共に、客に対するサービスの質を向上させることができ、極めて有効である。
【００３１】
さらに、図１〜図１０に示す本例の巡回路１８は中央に作業スペースを設けた平面矩形状であるため、主に使用する巡回路１８の上辺部のほぼ全域に配設した増速路３４が、作業スペースの後側となり、客の視野に入ることがない。
【００３２】
また、増速機構２４を使用しない場合には、昇降シリンダー３６により各増速機構２４を基台１２内部に収納することにより、巡回路１８上での商品巡回搬送をスムーズに行うことができる。
【００３３】
なお、本例において、巡回路１８の上辺部のほぼ全域に配設させた増速機構２４を客数の多少に関わらず常時使用することは自由であり、また巡回路１８の下辺部の一部領域に配設させた増速機構２４は必要に応じて使用に供する。
【００３４】
また、図１１に示すように、増速路３４を形成した巡回路１８の上辺部のほぼ全域の基台１２を、枠型とし、壁面３８に止着させることにより、この基台１２の下部スペースに冷蔵庫、冷凍庫等の厨房器具を設置させる等、有効利用することができる。
【００３５】
また、図１２〜図１４に増速機構２４の別の例が示してある。
【００３６】
本例の増速機構２４は、前例のフレーム２６を省略し、プーリ２８，３０を基台１２に軸支させ、各プーリ２８，３０間に無端ベルト３２を掛回させ、この無端ベルト３２の所定領域を昇降シリンダー３６を介して巡回路１８上へ出退させるものである。
【００３７】
なお、図１２〜１４中、４０は無端ベルト３２の受材を示す。
【００３８】
本例の使用方法は、前例と同様であるため、省略する。
【００３９】
また、図１５に増速機構２４のさらに別の例が示してある。
【００４０】
本例の増速機構２４は、プーリ２８，３０および無端ベルト３２からなるものであり、この増速機構２４を巡回路１８の外側から巡回路１８側へ出退自在としたものであり、その使用方法は前例と同様である。
【００４１】
また、図１６に本発明の商品提供装置の別の例が示してある。
【００４２】
本例は、Ｅ型の巡回路１８の長辺部に増速路３４を配設させたものであり、その機構および使用方法は図１〜図１１に示す例と同様である。
【００４３】
また、図１７、図１８に本発明の商品提供装置の別の例が示してある。
【００４４】
本例は、巡回路１８の所定領域間を、増速路３４により連結させてなるものである。
【００４５】
さらに詳述すると、平面矩形状の巡回路１８の上辺部の所定領域間を、巡回路１８の外側に配設させた増速路３４により連結させてある。
【００４６】
本例において、増速路３４は、ベルトコンベアである。
【００４７】
本例の使用方法は、増速路３４の使用時に巡回路１８上の商品皿１６を増速路３４へ案内し、増速路３４上でのみ巡回路１８より速い速度で搬送する。
【００４８】
本例においても、図１〜図１６に示す例と同様の効果を奏する。
【００４９】
また、図１９に本発明の商品提供装置の別の例が示してある。
【００５０】
本例は、Ｌ型の巡回路１８の両端部を、増速路３４により連結させてなるものである。
【００５１】
本例において、増速路３４は、ベルトコンベアである。
【００５２】
本例の使用方法は、図１７、図１８に示す例と同様である。
【００５３】
本例においても、図１〜図１８に示す例と同様の効果を奏する。
【００５４】
また、図２０に本発明の商品提供装置の別の例が示してある。
【００５５】
本例は、増速路３４を、巡回路１８と同一構造体としたものであり、換言すれば、複数の巡回路１８により１つの経路を形成し、増速路として使用しようとする所定の巡回路１８ａの速度を他の巡回路１８の速度より速くし、この所定巡回路１８ａ上でのみ商品を速い速度で搬送するものである。
【００５６】
本例においても、図１〜図１９に示す例と同様の効果を奏するばかりか、従前の巡回路１８をそのまま利用できるため、極めて容易に本装置、方法を導入することができる。
【００５７】
なお、全例において、巡回路１８はクレセントコンベア、クレセントチェーンに限定されることはなく、無端チェーン、無端ベルト等により巡回する機構を採用することは自明である。
【００５８】
また、図１〜図１６に示す増速機構２４の無端ベルト３２は、断面丸型の丸ベルトであるが、平ベルト、タイミングベルト、その他の無端材とすることは自明である。
【００５９】
また、増速機構２４は、無端ベルト３２を駆動プーリ２８と複数の被動プーリ３０との間に掛回させたもの、あるいはベルトコンベアであるが、商品皿１６を巡回路１８上から離隔させ、巡回路１８の搬送速度より速い速度で搬送する他の機構を採用することは自明である。
【００６０】
また、増速機構２４の搬送速度は、巡回路１８の搬送速度の２〜４倍に限定されることはない。
【００６１】
また、増速機構２４を巡回路１８に着脱自在に後付けできる構造とすることにより、既存の回転飲食台を設置した飲食店においてもスムーズに、しかも安価に導入することができる。
【００６２】
また、図１〜図１６に示す例において、増速機構２４の巡回路１８上への出退手段は昇降シリンダー３６であるが、他の昇降手段を採用することは自由である。
【００６３】
また、図１〜図１６に示す例において、増速機構２４により形成される増速路３４を常時使用する際には、出退自在としなくてもよいことは自明である。
【００６４】
また、図１〜図１６に示す例において、増速機構２４により形成される増速路３４を基台１２内に収納自在または着脱自在とすることは自明である。
【００６５】
また、図１７〜図２０に示す例において、増速路３４を巡回路１８と着脱自在とし、未使用時に増速路３４を巡回路１８から取外すことにより、増速路３４が配設されていたスペースを有効利用できることは自明である。
【００６６】
また、増速機構２４の配設領域は、前記全例に限定されることはない。
【００６７】
また、本発明の回転飲食台は前記全例に限定されることはない。
【００６８】
【発明の効果】
本発明に係る回転飲食台における商品提供方法およびその装置によれば、巡回路の所定領域に、巡回路より速い速度で商品を搬送させるための増速機構を配設させ、この増速機構により形成される増速路上にて巡回路より速い速度で商品を搬送させること、または巡回路の所定領域間を、巡回路より速い速度で商品を搬送させるための増速路により連結させ、この増速路上にて巡回路より速い速度で商品を搬送させること、により、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図ることができると共に、商品の巡回時間を短縮し、商品提供効率を向上させることができる。
【００６９】
また、増速機構を巡回路上へ出退または着脱自在とすることにより、増速機構により形成される増速路の使用時にのみ突出させて使用に供することができ、使用性に優れている。
【００７０】
また、増速路を巡回路へ出退または着脱自在とすることにより、未使用時に増速路を巡回路から取外し、増速路が配設されていたスペースを有効利用することができる。
【００７１】
また、増速路を、巡回路と同一構造体とすることにより、従前の巡回路をそのまま利用できるため、極めて容易に本装置、方法を導入することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る回転飲食台における商品提供装置の増速路使用状態を示す、（イ）は要部側面図、（ロ）は要部拡大側面図。
【図２】同、（イ）は要部平面図、（ロ）は要部拡大平面図。
【図３】同、要部拡大正面図。
【図４】同、平面図。
【図５】同、商品搬送状況を示す平面図。
【図６】増速路未使用状態を示す、（イ）は要部側面図、（ロ）は要部拡大側面図。
【図７】同、要部拡大正面図。
【図８】増速路未使用状態を示す平面図。
【図９】増速路を示す要部斜視図。
【図１０】本装置を設置した店内を示す斜視図。
【図１１】増速路の別の例を示す要部拡大正面図。
【図１２】増速機構の別の例を示す、（イ）は使用状態を示す要部側面図、（ロ）は要部拡大側面図。
【図１３】同、要部拡大正面図。
【図１４】同、未納使用状態を示す、（イ）は要部側面図、（ロ）は要部拡大側面図。
【図１５】増速機構のさらに別の例を示す、（イ）は使用状態を示す要部拡大正面図、（ロ）は未使用状態を示す要部拡大正面図。
【図１６】本装置の別の例を示す平面図。
【図１７】本装置のさらに別の例を示す、（イ）は使用状態を示す平面図、（ロ）は未使用状態を示す平面図。
【図１８】同、（イ）は要部拡大平面図、（ロ）は（イ）Ａ−Ａ線断面図。
【図１９】本装置のさらに別の例を示す、（イ）は使用状態を示す平面図、（ロ）は未使用状態を示す平面図。
【図２０】本装置のさらに別の例を示す平面図。
【符号の説明】
１２　基台
１４　商品
１６　商品皿
１８　巡回路
２４　増速機構
３４　増速路
３６　昇降シリンダー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
2004097322.tif 000018
【図１７】
2004097322.tif 000019
【図１８】
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【図１９】
2004097322.tif 000021
【図２０】
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【手続補正書】
【提出日】平成15年7月10日(2003.7.10)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】商品を巡回搬送させる巡回路（１８）が設けられてなる回転飲食台において、
巡回路（１８）の所定領域に、巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させるため、一対の無端ベルト（３２）を垂直方向に巡回させてなる増速機構（２４）を、昇降シリンダー（３６）により巡回路（１８）上へ出退自在に配設させ、
この増速機構（２４）を昇降シリンダー（３６）により巡回路（１８）上へ突出させ、増速機構（２４）により形成される増速路（３４）上にて巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させることを特徴とする回転飲食台における商品提供方法。
【請求項２】増速機構（２４）を昇降シリンダー（３６）により巡回路（１８）の外側から巡回路（１８）側へ出退させることを特徴とする請求項１記載の回転飲食台における商品提供方法。
【請求項３】商品を巡回搬送させる巡回路（１８）が設けられてなる回転飲食台において、
巡回路（１８）の所定領域に、巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させるため、一対の無端ベルト（３２）を垂直方向に巡回させてなる増速機構（２４）を、昇降シリンダー（３６）により巡回路（１８）上へ出退自在に配設させてなり、
この増速機構（２４）を昇降シリンダー（３６）により巡回路（１８）上へ突出させ、増速機構（２４）により形成される増速路（３４）上にて巡回路（１８）より速い速度で商品を搬送させることを特徴とする回転飲食台における商品提供装置。
【請求項４】増速機構（２４）を昇降シリンダー（３６）により巡回路（１８）の外側から巡回路（１８）側へ出退させることを特徴とする請求項３記載の回転飲食台における商品提供装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、回転飲食台の巡回路の所定領域にて商品を巡回路より速い速度で搬送させ、商品管理の簡素化を図り、商品提供効率を向上させる商品提供方法およびその装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、回転飲食台を設置した飲食店において、商品である寿司は、商品皿上に載置され、回転飲食台上部に配した、無端チェーン上にクレセント型のプレートを軸支させたクレセントコンベア上を、巡回搬送されている。
【０００３】
このクレセントコンベアにより形成される巡回路上で商品の巡回効率を向上させるため、巡回路間に短絡コンベアを配し、巡回路を短絡させていた（例えば、特許文献１、２参照）。
【０００４】
また、同じく商品の巡回効率を向上させるため、隣接する巡回路間を方向切替手段により切替え連結させ、巡回路を短絡させていた（例えば、特許文献１、３参照）。
【０００５】
【特許文献１】
特開平１１−５６５７１号公報（第２−４頁、図１、図２、図５）
【特許文献２】
実公平３−１３２号公報（第２−４頁、第２図）
【特許文献３】
特開平９−２０１２６７号公報（第１１−１３頁、図２７）
【０００６】
また、巡回路の特定領域の搬送速度を速くするものは皆無であった。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
従来は前記の通り、短絡コンベアあるいは方向切替手段を介して巡回路長を縮短することにより巡回路を短絡させていたため、巡回路全域を使用する際には、商品皿の使用個数を削減することができず、商品管理に多大な労力を必要としていた。
【０００８】
また、巡回路全域を使用する際には、商品皿の巡回時間を短縮することができず、商品提供効率が良くないばかりか、客に取られない商品は劣化し易く、この劣化商品を廃棄しなければならず、商品ロスが多いことが問題となっていた。
【０００９】
また、短絡コンベアあるいは方向切替手段が店内側に配されているため、客の視野に入り、客に違和感を与えることが問題となっていた。
【００１０】
本発明は、巡回路を短絡させることなく、巡回路の特定領域の搬送速度を速くすることにより、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図り、商品の巡回時間を短縮し、提供効率を向上させる回転飲食台における商品提供方向およびその装置を提供することを目的とするものである。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
本発明は、商品を巡回搬送させる巡回路が設けられてなる回転飲食台において、巡回路の所定領域に、巡回路より速い速度で商品を搬送させるため、一対の無端ベルトを垂直方向に巡回させてなる増速機構を、昇降シリンダーにより巡回路上へ出退自在に配設させ、この増速機構を昇降シリンダーにより巡回路上へ突出させ、増速機構により形成される増速路上にて巡回路より速い速度で商品を搬送させることを特徴とするもの、
または、増速機構を昇降シリンダーにより巡回路の外側から巡回路側へ出退させることを特徴とするものである。
【００１２】
【発明の実施の形態】
本発明に係る回転飲食台は、図１〜図１０に示すように、以下の構成からなるものである。
【００１３】
本発明で使用する回転飲食台は、基台１２の上方に、商品１４、本発明においては寿司が載置された商品皿１６を、巡回搬送させる巡回路１８が、設けられてなるものである。
【００１４】
本例において、商品皿１６の商品１４上には、衛生面上、ラップを被設させることが望ましい。
【００１５】
この巡回路１８は、無端チェーン２０上にクレセント型のプレート２２を多数軸支させた、一般にクレセントコンベアあるいはクレセントチェーンと称されるものにより、中央に作業スペースを設けた平面矩形状に形成されている。
【００１６】
巡回路１８の所定領域に、巡回路１８より速い速度で商品を搬送させるための増速機構２４を、巡回路１８上へ出退自在に配設させてある。
【００１７】
本例において、増速機構２４は、上方を開放させた略コ字型のフレーム２６内に配した１個の駆動プーリ２８および複数の被動プーリ３０間に、長尺で細幅な無端ベルト３２を一対、各プーリ２８，３０の長さ方向の両端にそれぞれ掛回させ、無端ベルト３２を垂直方向に巡回させるものであり、図４、図５において巡回路１８の上辺部のほぼ全域および下辺部の一部領域に、配設させてある。
【００１８】
また、無端ベルト３２は、断面丸型の丸ベルトである。
【００１９】
また、増速機構２４による商品の搬送速度は、巡回路１８の搬送速度の２〜４倍速に設定してあり、例えば巡回路１８の搬送速度が５ｍ／ｍｉｎであれば、増速機構２４の搬送速度は１０〜２０ｍ／ｍｉｎである。
【００２０】
この増速機構２４により、増速路３４が形成される。
【００２１】
また、各増速機構２４の巡回路１８上への出退機構は、各増速機構２４のフレーム２６の長さ方向の両端下側に配した昇降シリンダー３６であり、この昇降シリンダー３６の昇降により、フレーム２６を基台１２に対して昇降させ、巡回路１８の両側から増速機構２４の無端ベルト３２を巡回路１８上へ出退させる。
【００２２】
また、昇降シリンダー３６の昇降により、巡回路１８上へ突出させた増速機構２４を使用する際、増速機構２４の長さ方向の両端の被動プーリ３０の円弧に沿って商品皿１６が巡回方向の後方（図１において左側）の巡回路１８上から移載され、あるいは増速機構２４により形成される増速路３４上から巡回方向の前方（図１において右側）の巡回路１８上へ案内される。
【００２３】
主に使用される増速機構２４が配設された巡回路１８の上辺部全域を、衝立、仕切板、等により仕切り、客の視線を避ける（客の視野に入らないようにする）ことが望ましい。
【００２４】
本発明に係る回転飲食台の商品提供装置により商品を提供する方法を、以下に詳述する。
【００２５】
まず、従前の回転飲食台と同様、商品１４を載置させた商品皿１６を、巡回路１８に、順次供給する。
【００２６】
次に、客数が少ない時間帯に、巡回路１８の上辺部のほぼ全域に配設させた各増速機構２４を昇降シリンダー３６により巡回路１８上へ突出させる。
【００２７】
次に、この巡回路１８上に突出させた両増速機構２４により形成された増速路３４上へ、巡回路１８上を巡回搬送中の商品皿１６が、巡回路１８から離隔して移載され、両増速機構２４により形成された増速路３４上で巡回路１８の速度より速い速度で搬送される。
【００２８】
その結果、商品皿１６は増速路３４上では速い速度で搬送され、巡回路１８上では通常の速度で搬送されるため、同一巡回路１８において巡回時間が短縮されると共に、提供する商品皿１６の個数を削減できるので、商品管理の簡素化を図ることができると共に、商品提供効率を向上させることができる。
【００２９】
換言すれば、例えば全長３０ｍの従前の増速路を備えていない巡回路において、提供商品皿数は５３個、一周に要する巡回時間が６分であるのに対して、本発明の同一長（全長３０ｍ）の巡回路においては、増速路３４の搬送速度を巡回路の搬送速度の３倍（１５ｍ／ｍｉｎ）とすると、提供商品皿数は４３個、一周に要する巡回時間は５分２０秒となり、提供商品皿数が１９％削減され、巡回効率が１２％向上することとなり、増速路３４の長さがさらに長くなれば、また増速路の速度が速くなれば、提供商品皿数の削減率、巡回効率がより向上する。
【００３０】
加えて、敷地が小さい店舗、例えば従業者が一人あるいは二人の店舗においても、提供商品皿数が少なくて済むため、商品提供、商品管理を極めて簡易に行うことができると共に、客に対するサービスの質を向上させることができ、極めて有効である。
【００３１】
さらに、図１〜図１０に示す本例の巡回路１８は中央に作業スペースを設けた平面矩形状であるため、主に使用する巡回路１８の上辺部のほぼ全域に配設した増速路３４が、作業スペースの後側となり、客の視野に入ることがない。
【００３２】
また、増速機構２４を使用しない場合には、昇降シリンダー３６により各増速機構２４を基台１２内部に収納することにより、巡回路１８上での商品巡回搬送をスムーズに行うことができる。
【００３３】
なお、本例において、巡回路１８の上辺部のほぼ全域に配設させた増速機構２４を客数の多少に関わらず常時使用することは自由であり、また巡回路１８の下辺部の一部領域に配設させた増速機構２４は必要に応じて使用に供する。
【００３４】
また、図１１に示すように、増速路３４を形成した巡回路１８の上辺部のほぼ全域の基台１２を、枠型とし、壁面３８に止着させることにより、この基台１２の下部スペースに冷蔵庫、冷凍庫等の厨房器具を設置させる等、有効利用することができる。
【００３５】
また、図１２〜図１４に増速機構２４の別の例が示してある。
【００３６】
本例の増速機構２４は、前例のフレーム２６を省略し、プーリ２８，３０を基台１２に軸支させ、各プーリ２８，３０間に無端ベルト３２を掛回させ、この無端ベルト３２の所定領域を昇降シリンダー３６を介して巡回路１８上へ出退させるものである。
【００３７】
なお、図１２〜１４中、４０は無端ベルト３２の受材を示す。
【００３８】
本例の使用方法は、前例と同様であるため、省略する。
【００３９】
また、図１５に増速機構２４のさらに別の例が示してある。
【００４０】
本例の増速機構２４は、プーリ２８，３０および無端ベルト３２からなるものであり、この増速機構２４を巡回路１８の外側から巡回路１８側へ出退自在としたものであり、その使用方法は前例と同様である。
【００４１】
また、図１６に本発明の商品提供装置の別の例が示してある。
【００４２】
本例は、Ｅ型の巡回路１８の長辺部に増速路３４を配設させたものであり、その機構および使用方法は図１〜図１１に示す例と同様である。
【００４３】
また、図１７、図１８に別の例が示してある。
【００４４】
本例は、巡回路１８の所定領域間を、増速路３４により連結させてなるものである。
【００４５】
さらに詳述すると、平面矩形状の巡回路１８の上辺部の所定領域間を、巡回路１８の外側に配設させた増速路３４により連結させてある。
【００４６】
本例において、増速路３４は、ベルトコンベアである。
【００４７】
本例の使用方法は、増速路３４の使用時に巡回路１８上の商品皿１６を増速路３４へ案内し、増速路３４上でのみ巡回路１８より速い速度で搬送する。
【００４８】
本例においても、図１〜図１６に示す例と同様の効果を奏する。
【００４９】
また、図１９にさらに別の例が示してある。
【００５０】
本例は、Ｌ型の巡回路１８の両端部を、増速路３４により連結させてなるものである。
【００５１】
本例において、増速路３４は、ベルトコンベアである。
【００５２】
本例の使用方法は、図１７、図１８に示す例と同様である。
【００５３】
本例においても、図１〜図１８に示す例と同様の効果を奏する。
【００５４】
また、図２０にさらに別の例が示してある。
【００５５】
本例は、増速路３４を、巡回路１８と同一構造体としたものであり、換言すれば、複数の巡回路１８により１つの経路を形成し、増速路として使用しようとする所定の巡回路１８ａの速度を他の巡回路１８の速度より速くし、この所定巡回路１８ａ上でのみ商品を速い速度で搬送するものである。
【００５６】
本例においても、図１〜図１９に示す例と同様の効果を奏するばかりか、従前の巡回路１８をそのまま利用できるため、極めて容易に本装置、方法を導入することができる。
【００５７】
なお、全例において、巡回路１８はクレセントコンベア、クレセントチェーンに限定されることはなく、無端チェーン、無端ベルト等により巡回する機構を採用することは自明である。
【００５８】
また、図１〜図１６に示す増速機構２４の無端ベルト３２は、断面丸型の丸ベルトであるが、平ベルト、タイミングベルト、その他の無端材とすることは自明である。
【００５９】
また、増速機構２４は、無端ベルト３２を駆動プーリ２８と複数の被動プーリ３０との間に掛回させたものであるが、商品皿１６を巡回路１８上から離隔させ、巡回路１８の搬送速度より速い速度で搬送する他の機構を採用することは自由である。
【００６０】
また、増速機構２４の搬送速度は、巡回路１８の搬送速度の２〜４倍に限定されることはない。
【００６１】
また、増速機構２４を巡回路１８に着脱自在に後付けできる構造とすることにより、既存の回転飲食台を設置した飲食店においてもスムーズに、しかも安価に導入することができる。
【００６２】
また、図１〜図１６に示す例において、増速機構２４の巡回路１８上への出退手段は昇降シリンダー３６であるが、他の昇降手段を採用することは自由である。
【００６３】
また、図１〜図１６に示す例において、増速機構２４により形成される増速路３４を常時使用する際には、出退自在としなくてもよいことは自明である。
【００６４】
また、図１〜図１６に示す例において、増速機構２４により形成される増速路３４を基台１２内に収納自在または着脱自在とすることは自明である。
【００６５】
また、図１７〜図２０に示す例において、増速路３４を巡回路１８と着脱自在とし、未使用時に増速路３４を巡回路１８から取外すことにより、増速路３４が配設されていたスペースを有効利用できることは自明である。
【００６６】
また、増速機構２４の配設領域は、前記全例に限定されることはない。
【００６７】
また、本発明の回転飲食台は前記全例に限定されることはない。
【００６８】
【発明の効果】
本発明に係る回転飲食台における商品提供方法およびその装置によれば、巡回路の所定領域に、巡回路より速い速度で商品を搬送させるため、一対の無端ベルトを垂直方向に巡回させてなる増速機構を、昇降シリンダーにより巡回路上へ出退自在に配設させ、この増速機構を昇降シリンダーにより巡回路上へ突出させ、増速機構により形成される増速路上にて巡回路より速い速度で商品を搬送させるため、商品の提供個数を削減し、商品管理の簡素化を図ることができると共に、商品の巡回時間を短縮し、商品提供効率を向上させることができる。
【００６９】
また、使用時にのみ増速路を巡回路上へ突出させて使用に供することができ、使用性に優れている。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る回転飲食台における商品提供装置の増速路使用状態を示す、（イ）は要部側面図、（ロ）は要部拡大側面図。
【図２】同、（イ）は要部平面図、（ロ）は要部拡大平面図。
【図３】同、要部拡大正面図。
【図４】同、平面図。
【図５】同、商品搬送状況を示す平面図。
【図６】増速路未使用状態を示す、（イ）は要部側面図、（ロ）は要部拡大側面図。
【図７】同、要部拡大正面図。
【図８】増速路未使用状態を示す平面図。
【図９】増速路を示す要部斜視図。
【図１０】本装置を設置した店内を示す斜視図。
【図１１】増速路の別の例を示す要部拡大正面図。
【図１２】増速機構の別の例を示す、（イ）は使用状態を示す要部側面図、（ロ）は要部拡大側面図。
【図１３】同、要部拡大正面図。
【図１４】
同、未納使用状態を示す、（イ）は要部側面図、（ロ）は要部拡大側面図。
【図１５】
増速機構のさらに別の例を示す、（イ）は使用状態を示す要部拡大正面図、（ロ）は未使用状態を示す要部拡大正面図。
【図１６】
本装置の別の例を示す平面図。
【図１７】
本装置のさらに別の例を示す、（イ）は使用状態を示す平面図、（ロ）は未使用状態を示す平面図。
【図１８】
同、（イ）は要部拡大平面図、（ロ）は（イ）Ａ−Ａ線断面図。
【図１９】
本装置のさらに別の例を示す、（イ）は使用状態を示す平面図、（ロ）は未使用状態を示す平面図。
【図２０】
本装置のさらに別の例を示す平面図。
【符号の説明】
１２　基台
１４　商品
１６　商品皿
１８　巡回路
２４　増速機構
３２　無端ベルト
３４　増速路
３６　昇降シリンダー