(57)【要約】【課題】シスターン等に雑菌が繁殖するのを防ぐオーガ式製氷機を提供する。【解決手段】本発明のオーガ式製氷機ＩＭは圧縮機５と凝縮器４と減圧装置６と冷却器１とで構成された冷媒回路ＲＣを備える。冷却器１は冷却パイプで形成され、この冷却パイプは螺旋状のオーガ２Ａを収納したシリンダー２Ｂに回巻されている。シリンダー２Ｂへ供給する製氷用水を貯水するシスターン１３に加熱手段（ヒーターもしくはホットガスを流す手段）を設ける。【選択図】　　図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
圧縮機と凝縮器と減圧装置と冷却器とで構成された冷媒回路と、螺旋状のオーガを収納したシリンダーと、製氷用水を貯水するシスターンとで構成されたオーガ式製氷機において、前記シスターンに加熱手段を設けたことを特徴とするオーガ式製氷機。
【請求項２】
前記加熱手段はヒーターであることを特徴とする請求項１記載のオーガ式製氷機。
【請求項３】
前記シリンダーに加熱手段を設けたことを特徴とする請求項２記載のオーガ式製氷機。
【請求項４】
前記シスターンを一定時間加熱した後、前記シスターン内の製氷用水を排水させることを特徴とする請求項１記載のオーガ式製氷機。
【請求項５】
圧縮機と凝縮器と減圧装置と冷却器とで構成された冷媒回路を備え、前記冷却器は冷却パイプで形成され、この冷却パイプは螺旋状のオーガ刃を内部に収納されたシリンダーとこのシリンダー内に供給する製氷用水を貯水するシスターンとの外部に各々回巻され、前記冷媒回路には低温冷媒とホットガスとの流通を切り換える切換手段を設け、この切換手段により前記シリンダーと前記シスターンとを冷却と加熱とに切り換えることを特徴とするオーガ式製氷機。
【請求項６】
前記シリンダーに回巻した冷却パイプと前記シスターンに回巻した冷却パイプとの手前には各々電磁弁が設けられ、この電磁弁は前記シリンダーと前記シスターンとの各々の温度に応じて開閉されることを特徴とする請求項５記載のオーガ式製氷機。
【請求項７】
前記シスターンに回巻した冷却パイプに一定時間ホットガスを流通させた後、前記シスターン内の製氷用水を排水させることを特徴とする請求項５記載のオーガ式製氷機。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、チップ氷内に雑菌が混入することを防ぐことを目的とするオーガ式製氷機に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般的にオーガ式製氷機は、螺旋状のオーガ刃が回転可能に収容された筒状のシリンダーに冷却回路の一部である冷却パイプが巻回された製氷部と、前記製氷部で生成された氷を収容する貯氷部と、前記製氷部に供給する製氷用水を貯えたシスターンと、このシスターンに製氷用水を給水する給水弁を設けた給水回路と、前記シスターンから前記製氷部に製氷用水を供給する供給弁を設けた供給回路と、前記シスターン内の製氷用水と前記シリンダー内の製氷用水を排水する排水弁を備えた排水回路とで構成されている。給水回路内には、シスターンに供給する水を浄化する浄水器が備えられ、前記シスターンにはシスターン内の製氷用水の水位によって給水弁の開閉を行なう水位スイッチが設けられている。
【０００３】
このように構成された製氷機の動作を説明する。まず、原水は浄水器を通過することによって、原水内の固形物質や塩素分などが除去され、製氷用水としてシスターン内に給水され、貯水される。シスターン内に貯水された製氷用水は、供給回路を通じて十分に冷却されたシリンダー内に供給される。シリンダー内に供給された製氷用水は、冷却されてシリンダーの内面に氷結する。この時、オーガは回転しており、氷結した氷を削り取りながらシリンダー上部に移送し、上部軸受け部で圧縮されてチップ氷が生成される。生成されたチップ氷はシューターを通って図示しない貯氷部へと送られる。
【０００４】
このように氷の生成を行なうと、シスターン内の製氷用水は消費されて水位が下がって行く。水位スイッチの設定値より水位が下がると，水位スイッチが作動して、給水弁を開弁させシスターンへ製氷用水の給水を開始し、水位スイッチ設定値より水位が超えると給水弁を閉弁する。
【０００５】
なお、生成される氷の質を良好に保つ（雑菌の繁殖を防ぐ）ため、適当なタイミングで製氷用水の入れ換えを行なわせる洗浄運転が設定されている。この洗浄運転は、設置されたタイマーのカウントによって制御される。このタイマーは、一定の間隔で排水弁を開弁する第一設定時間と排水弁を開弁してから閉弁するまでの第二設定時間が設定されており、この設定時間に応じて制御装置が作動する。制御装置は、第一設定時間が経過すると、冷媒回路及びオーガの回転を停止させた後、排水弁の開弁を行なって、シスターン内とシリンダー内の製氷用水を排水し、第二設定時間が経過した後、排水弁を閉弁してシスターンとシリンダー内の製氷用水の入れ換えを行なう。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、洗浄運転によってシスターン内とシリンダー内の製氷用水を排水させるだけでは、雑菌の繁殖を防ぐことはできなかった。そこで、特願２００１−３３０４８８では、シスターンを冷却し、適当なタイミングで製氷用水の入れ換えを行なって雑菌を防ぐことが開示されているが、水に繁殖する細菌は低温下においても耐性があるので、長期間、製氷機を使用すると、雑菌で汚染された氷を製氷してしまう恐れがある。
【０００７】
そこで、本発明では、上述の問題に鑑みて、長期間使用しても雑菌が繁殖しないオーガ式製氷機を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
請求項１記載の発明は、圧縮機と凝縮器と減圧装置と冷却器とで構成された冷媒回路と、螺旋状のオーガ刃を収納したシリンダーと、製氷用水を貯水するシスターンとで構成されたオーガ式製氷機において、前記シスターンに加熱手段を設けたことを特徴とする。
【０００９】
請求項２記載の発明は、前記加熱手段がヒーターであることを特徴とする。
【００１０】
請求項３記載の発明は、前記シリンダーに加熱手段を設けたことを特徴とする。
【００１１】
請求項４記載の発明は、前記シスターンを一定時間加熱した後、前記シスターン内の製氷用水を排水させることを特徴とする請求項１記載のオーガ式製氷機。
【００１２】
請求項５記載の発明は、圧縮機と凝縮器と減圧装置と冷却器とで構成された冷媒回路を備え、前記冷却器は冷却パイプで形成され、この冷却パイプは螺旋状のオーガ刃を内部に収納されたシリンダーとこのシリンダー内に供給する製氷用水を貯水するシスターンとの外部に各々回巻され、前記冷媒回路には低温冷媒とホットガスとの流通を切り換える切換手段を設け、この切換手段により前記シリンダーと前記シスターンとを冷却と加熱とに切り換えることを特徴とする。
【００１３】
請求項６記載の発明は、前記シリンダーに回巻した冷却パイプと前記シスターンに回巻した冷却パイプとの手前には各々電磁弁が設けられ、この電磁弁は前記シリンダーと前記シスターンとの各々の温度に応じて開閉されることを特徴とする。
【００１４】
請求項７記載の発明は、前記シスターンに回巻した冷却パイプに一定時間ホットガスを流通させた後、前記シスターン内の製氷用水を排水させることを特徴とする請求項５記載のオーガ式製氷機。
【００１５】
上記の発明には、以下のような作用がある。
【００１６】
請求項１、２記載の発明によれば、シスターンに加熱手段を設けたことで、シスターン内の殺菌を効果的に行なうことができ、安全で衛生的なオーガ式製氷機を提供できる作用がある。
【００１７】
請求項３記載の発明によれば、シリンダーに加熱手段を設けたことにより、シリンダー内の殺菌も行なうことができ、安全で衛生的なオーガ式製氷機を提供できる作用がある。
【００１８】
請求項４記載の発明によれば、シスターン内の排水を行なうことで、シリンダーの排水も行ない、雑菌の無いきれいな製氷用水と入れ換えを行なうことができる作用がある。
【００１９】
請求項５記載の発明によれば、シリンダーとシスターンと外側に回巻した冷却器に低温冷媒、もしくはホットガスを流すことができるので、低温冷媒によってシリンダーとシスターンの冷却を、ホットガスによってシリンダーとシスターンの加熱を行なうことが出来、製氷中はシスターンも冷却することでシスターン内の雑菌の繁殖を抑え、シスターンとシリンダーとを加熱することによって殺菌を行なえる作用がある。
【００２０】
請求項６記載の発明によれば、前記シリンダーに回巻した冷却パイプと前記シスターンに回巻した冷却パイプとの手前には各々電磁弁が設けられ、この電磁弁は前記シリンダーと前記シスターンとの各々の温度に応じて開閉されることによって、シリンダー内で製氷が行なわれている時にシスターン内の製氷用水が凍結することを防ぐことができる作用がある。
【００２１】
請求項７記載の発明によれば、シスターン内の排水を行なうことで、雑菌の無いきれいな製氷用水と入れ換えを行なうことができる作用がある。
【００２２】
【発明の実施の形態】
以下、この発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は第一の実施形態を示すオーガ式製氷機の要部縦断面図、図２は第二の実施形態を示すオーガ式製氷機の要部縦断面図、図３は本発明の第２の実施形態を示すオーガ式製氷機の冷媒回路図である。なお、図１、図２、図３においての同一符号は、同一の部分を指している。
【００２３】
オーガ式製氷機ＩＭは、製氷するための冷却器１を備える製氷部２と、この製氷部の冷却器１と共に冷媒回路ＲＣを構成する凝縮器４と、圧縮機５と、冷媒を膨張させる手段である膨張弁６とを冷媒配管８にて接続して構成している。
【００２４】
製氷部２には、内部にオーガ２Ａの収められたシリンダー２Ｂの周りを冷却器１を構成する冷却パイプが巻回されている。
【００２５】
凝縮器４は水冷式で、冷却水回路１６の冷却水によって冷却される。凝縮器４の冷却水の流量は、冷却水回路１６内に設けた図示しない電磁調整弁によって行なわれる。なお、冷却水回路１６は、水道管と直結しても良いし、後述する給水回路１１から分岐して設けても良い。
【００２６】
１３は製氷用水を貯水するシスターンで、シスターン１３はシリンダー２Ｂとほぼ同じ高さに配置され、供給回路１２を介してシスターン１３からシリンダー２Ｂへと製氷用水が供給される。シスターン１３内部には液面調整用のオーバーフロー管２０が接続されている。なお、製氷などによって、シスターン内の水位が低下すると、シスターン１３内に設けられた水位スイッチ２３が動作し、図示しない水道管と直結した給水回路１１から給水が行なわれる。なお、給水回路１１には、水道水を浄化する図示しない浄水器が設けられ、水道水の浄化を行なっている。
【００２７】
次に、上記のように構成されたオーガ式製氷機の運転形態を説明する。この運転は図示しないマイコンにより制御されている。
【００２８】
オーガ式製氷機ＩＭの図示しない電源スイッチをＯＮにした後、図示しない製氷スイッチをＯＮにすると、初回洗浄工程に入る。
【００２９】
初回洗浄工程は、図示しない排水弁を開いた後、水位スイッチ２３がシスターン１３内の水面を下限値であることを検知すると、給水弁２４を開にしてシスターン１３内へ製氷用水を供給する。
排水弁を開にしてから例えば３０秒間経過したら排水弁を閉じ、水位スイッチ２３が満水であることを検知したら、給水弁２４を閉じ、圧縮機５が運転を開始して、製氷工程に移る。
【００３０】
製氷工程に入ると、圧縮機５とオーガモータ１０が運転を開始する。
【００３１】
冷媒回路ＲＣは、冷却器１と凝縮器４と、圧縮機５と、膨張弁６と、図示しないデハイドレータとを冷媒配管８にて接続し、この冷媒配管８内を冷媒が流れて構成されている。冷媒は、圧縮機５で圧縮された後、凝縮器４で凝縮され、デハイドレーターで冷媒中の水を除去した後、膨張弁６によって気化が行なわれ、シリンダー２Ｂの周囲を回巻した冷却パイプ（冷却器１）を通りながら熱交換を行ない熱交換を行なった後、圧縮機５に戻る。
【００３２】
オーガモーター１０が運転を開始すると、シリンダー２Ｂ内のオーガが回転する。シリンダー２Ｂ内の製氷用水は、冷却器１の熱交換によって、内壁部分から凍りつき、その内壁部分に凍りついた氷をオーガ２Ｂの螺旋状の刃２Ｃによって削り取られる。削り取られた氷は螺旋状の刃に従って上方へ押し上げられ、上部軸受け部２Ｄで圧縮されてチップ氷が生成される。生成されたチップ氷はシューター７を通って図示しない貯氷部へと送られる。
【００３３】
貯氷部内に設置された、満氷であるか否かを検知する図示しない満氷検知スイッチのＯＮの状態が例えば３０秒以上続くと、製氷工程から貯氷工程へと移行する。
【００３４】
貯氷工程では、満氷検知スイッチのＯＮの状態が例えば３０秒続くと、圧縮機５が停止する。その圧縮機５の停止から、例えば９０秒経過したことを検知すると、オーガモーター１０が停止する。
【００３５】
満氷検知スイッチがＯＦＦの状態、すなわち貯氷部が満氷では無いということを例えば９０秒間検知すると、圧縮機５の運転が再開され、製氷運転が再開される。
【００３６】
上記のオーガ式製氷機ＩＭの運転は、製氷スイッチがＯＦＦとされるまで、続けられる。
【００３７】
次に第一の実施形態、第二の実施形態について、それぞれ説明する。
【００３８】
［第一の実施形態］
第一の実施形態を図１に示す。シスターン１３の外周には、ヒーター１４Ａが回巻され、シリンダー２Ｂにはヒーター１４Ｂが回巻されている。このヒーター１４Ａ、１４Ｂの図示しないヒータースイッチは、例えば、店舗の閉店等で長期間、製氷工程が行なわれない場合ＯＮとなって殺菌工程が行なわれる。
【００３９】
この殺菌工程は、店舗の閉店などで製氷スイッチがＯＦＦにされて圧縮機５とオーガモーター１０が停止してから、例えば１時間経過したことを感知すると、ヒータースイッチがＯＮとなり、シリンダー２Ｂとシスターン１３の加熱がされ、殺菌工程が行なわれる。この時、シリンダー２Ｂとシスターン１３内には、水もしくは氷が存在している。
【００４０】
ヒーター１４Ａ、１４Ｂは、シリンダー２Ｂとシスターン１３内の水の温度がそれぞれ例えば８０℃まで加熱したのち、８０℃で例えば３分以上維持した後、ヒータースイッチがＯＦＦとなる。なお、ヒーターの加熱制御は、タイマーにより行なっても良いし、シスターンに設けた図示しない温度センサにより行なっても良い。
【００４１】
ヒータースイッチがＯＦＦとなってから、排水弁が開となり、シリンダー２Ｂとシスターン１３内の水を排水させて完全に空にしてから製氷用水を給水回路１１から、水位スイッチ２３が満水であることを検知するまで給水する。なお、製氷用水の入れ換えは、排水弁が開いてから、水位スイッチ２３の下限値に合わせて給水弁２４を開とし、排水弁を開いてから例えば１分経過したことを感知すると、排水弁を閉とし、その後、水位スイッチが満水であることを感知すると、給水弁が閉じても良い。
【００４２】
上記殺菌工程は、製氷スイッチがＯＦＦの状態で、殺菌工程が終了してから、例えば８時間経過したことを検知すると、再度殺菌工程を行なう。
【００４３】
なお、ヒーターはシスターン１３内に備える投げ込み式のヒーターでも良い。
【００４４】
［第二の実施形態］
第二の実施形態を図２と図３に示す。
【００４５】
膨張弁６より下流側において、冷媒配管８は、シスターン側に向かうシスターン側配管８Ａとシリンダー２Ｂ側に向かうシリンダー側配管８Ｂとに分岐されて、冷却器１の冷却パイプをシリンダー側冷却器１Ｂとシスターン側冷却器１Ａとに並列に配管する。シスターン側配管８Ａとシリンダー側配管８Ｂの途中には、各々電磁弁９Ａ、９Ｂが設けられている。
【００４６】
製氷工程における冷媒の流れは、図３の実線矢印で示すように、圧縮機５を出ると、冷媒回路ＩＭの切り換え手段である四方弁３によって凝縮器４の方向へ向かい、凝縮器４によって高温、高圧のガスが凝縮されて液化し、図示しないデハイドレーターによって水分が除去された後、膨張弁６によって冷媒の気化が行なわれ、シスターン側冷却器１Ａとシリンダー側冷却器１Ｂとでそれぞれ熱交換が行なわれ、シリンダー２Ｂとシスターン１３とをそれぞれ冷却する。冷却温度は、シリンダー２Ｂでは製氷が行なえるように水が氷つく温度（−１８℃）に制御する一方で、シスターン１３は製氷用水が氷つかない温度（４℃）に制御する。この制御方法として、シスターン側冷却器１Ａとシリンダー側冷却器１Ｂとにそれぞれ図示しない温度センサを設け、それぞれの温度センサが検知した温度に応じて、電磁弁９Ａ、９Ｂをそれぞれ開閉させる。
【００４７】
この様に、製氷工程中にシスターン１３をシリンダー２Ｂと共に冷却することで、シスターン内に雑菌の繁殖を防ぐことができるようになる。
【００４８】
第一の実施例と同様に、製氷スイッチをＯＦＦとなって製氷工程が行なわれない状態となると、適当な時間に殺菌工程を行なう。
【００４９】
製氷スイッチをＯＦＦにし、圧縮機５とオーガモーター１０を停止すると、四方弁３が実線から点線で示す方向に切り換わり、圧縮機５から凝縮器４、膨張弁６、冷却器１へと向かう実線矢印の低温の冷媒が流れる回路から、圧縮機５から冷却器１、膨張弁６、凝縮器４を通って圧縮機５へと戻る点線矢印のホットガスが流れる回路となる。
【００５０】
製氷スイッチをＯＦＦから例えば、１時間経過すると、圧縮機５が作動する。この時、冷媒回路ＩＭはホットガスが流れる上述の回路となっているので、冷却器１内にはホットガスが流れ、シリンダー２Ｂとシスターン１３とを加熱する。
【００５１】
ホットガスによる加熱は、シリンダー２Ｂとシスターン１３内の水の温度がそれぞれ例えば８０℃まで加熱したのち、８０℃で例えば３分以上維持した後、圧縮機５が停止する。なお、上述の加熱制御は、タイマーにより行なっても良いし、シスターンに設けた図示しない温度センサにより行なっても良い。
【００５２】
圧縮機５が停止すると、排水弁が開となり、シリンダー２Ｂとシスターン１３内の水を排水させて完全に空にしてから製氷用水を給水回路１１から、水位スイッチ２３が満水であることを検知するまで給水する。なお、製氷用水の入れ換えは、排水弁が開いてから、水位スイッチ２３の下限値に合わせて給水弁２４を開とし、排水弁を開いてから例えば１分経過したことを感知すると、排水弁を閉とし、その後、水位スイッチが満水であることを感知すると、給水弁が閉じても良い。
【００５３】
なお、上記殺菌工程は、製氷スイッチがＯＦＦの状態で、殺菌工程が終了してから、例えば８時間経過したことを検知すると、再度殺菌工程を行なう。
【００５４】
【発明の効果】
上述の発明には以下のような効果がある。
【００５５】
請求項１、２記載の発明によれば、シスターンに加熱手段を設けたことで、シスターン内の殺菌を効果的に行なうことができ、安全で衛生的なオーガ式製氷機を提供できる作用がある。
【００５６】
請求項３記載の発明によれば、シリンダーに加熱手段を設けたことにより、シリンダー内の殺菌も行なうことができ、安全で衛生的なオーガ式製氷機を提供できる作用がある。
【００５７】
請求項４記載の発明によれば、シスターン内の排水を行なうことで、シリンダーの排水も行ない、雑菌の無いきれいな製氷用水と入れ換えを行なうことができる作用がある。
【００５８】
請求項５記載の発明によれば、シリンダーとシスターンと外側に回巻した冷却器に低温冷媒、もしくはホットガスを流すことができるので、低温冷媒によってシリンダーとシスターンの冷却を、ホットガスによってシリンダーとシスターンの加熱を行なうことが出来、製氷中はシスターンも冷却することでシスターン内の雑菌の繁殖を抑え、シスターンとシリンダーとを加熱することによって殺菌を行なえる作用がある。
【００５９】
請求項６記載の発明によれば、前記シリンダーに回巻した冷却パイプと前記シスターンに回巻した冷却パイプとの手前には各々電磁弁が設けられ、この電磁弁は前記シリンダーと前記シスターンとの各々の温度に応じて開閉されることによって、シリンダー内で製氷が行なわれている時にシスターン内の製氷用水が凍結することを防ぐことができる作用がある。
【００６０】
請求項７記載の発明によれば、シスターン内の排水を行なうことで、雑菌の無いきれいな製氷用水と入れ換えを行なうことができる作用がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】第一の実施形態を示すオーガ式製氷機の要部縦断面図である。
【図２】第二の実施形態を示すオーガ式製氷機の要部縦断面図である。
【図３】第二の実施形態を示すオーガ式製氷機の冷媒回路図である。
【符号の説明】
ＩＭ　オーガ式製氷機
ＲＣ　冷媒回路
１　冷却器
１Ａ　シスターン側冷却器
１Ｂ　シリンダー側冷却器
２　製氷部
２Ａ　オーガ
２Ｂ　シリンダー
３　四方弁
４　凝縮器
５　圧縮機
６　膨張弁
８　冷媒配管
８Ａ　製氷部側冷却回路
８Ｂ　シリンダー側冷却回路
９Ａ、９Ｂ　電磁弁
１３　シスターン
１４Ａ、１４Ｂ　ヒーター
２３　水位スイッチ
【図１】
2004028527.tif 000003
【図２】
2004028527.tif 000004
【図３】
2004028527.tif 000005