(57)【要約】【課題】ロースター１台が大きく重い。【解決手段】テーブル１と、該テーブル１の下方に設けた複数個の分割及び組立可能なボックス２、２ａ…により構成し、該ボックス２、２ａ…内を流路部３、３ａ…とすると共に、隣接する流路部３、３ａ…を連結して排気流路４を形成する。上段ボックス２内の外箱５内に内箱８を設け、該内箱８の外側に吸引流路９を設けると共に、該吸引流路９の内側壁に吸引孔１１、１１ａ　…を形成し、排気流路４内に油脂濾過部１９、ファン２５、吸着脱臭部２６、脱煙処理部２９を順次配置する。保管及び運搬はテーブル１及び各ボックス２、２ａ…に分解しておくことで、スペースに応じて夫々を縦横に積み上げることが可能になる。分解状態のまま搬入して現場組立することで、梱包された荷物としては多くなるも、夫々が軽くて扱い易くなり、全体的な作業効率が向上する。【選択図】　　　　図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
テーブルと、該テーブルの下方に設けた複数の分割及び組立可能なボックスにより構成し、該ボックス内を流路部とすると共に、隣接する流路部を連結して排気流路を形成し、テーブル直下の上段ボックス内の外箱の上方開口部内に上方開口状の内箱を設けると共に、該内箱内に載置調理手段を設け、内箱の外側に吸引流路を設けると共に、該吸引流路の内側壁における載置調理手段の焼き面より上方に吸引孔を形成し、排気流路内に油脂濾過部、ファン、吸着脱臭部、脱煙処理部を順次配置したことを特徴とする分割式無煙ロースター。
【請求項２】
ボックスを３個として分割可能に積重し、テーブル直下の最上段ボックスの下方の中段ボックスにおける流路ボックス内に油脂濾過部を配設し、最下段ボックスにおける流路ボックス内の上流にファンを、下流側に吸着脱臭部を配設すると共に、該吸着脱臭部の下方に脱煙処理部を配設し、最下段ボックスにおける脱煙処理部の下流に排気口を形成したことを特徴とする請求項１記載の分割式無煙ロースター。
【請求項３】
ボックスを４個として、３個を分割可能に積重すると共に、残る１個を３個のボックスの側方に分割可能に配置し、テーブル直下の最上段ボックスの下方の中段ボックスにおける流路ボックス内に油脂濾過部を配設し、最下段ボックスにおける流路ボックス内の上流にファンを、下流側に吸着脱臭部を配設し、側方ボックス内に脱煙処理部を配設すると共に、側方ボックスの側面に排気口を形成したことを特徴とする請求項１記載の分割式無煙ロースター。
【請求項４】
吸着脱臭部を、上下方向に通気可能な複数個のフィルターを流れ方向に並列べて構成したことを特徴とする請求項１、２、３又は４記載の分割式無煙ロースター。
【請求項５】
複数個のフィルターを下流側へ高くなる様に階段状に配置したことを特徴とする請求項５記載の分割式無煙ロースター。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、テーブル及び複数個のボックスに分割可能な無煙ロースターに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、焼肉店等に設置するロースターにあっては、一般的に大きい１個のボックスの上方にテーブルを設けると共に、該テーブル中央の開口部内に調理部を配設し、該調理部上に肉、野菜等の被調理物を載置すると共に、煙は調理部上方の外周部に形成された複数個の吸引孔より吸引され処理されて外部排出する様になっている（特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】
特開昭６２−２２１３１６号公報（第２〜４頁、第１図）
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、上記従来技術にあっては、１台が大きく組み上げた状態で保管、運搬及び搬入しているため、１台当たりの保管スペースが広く、１台が非常に重いため運搬及び搬入作業が重労働になるなど、解決せねばならない課題があった。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明は、上記従来技術に基づく、ロースター１台が大きく重い課題に鑑み、テーブルと、該テーブルの下方に設けた複数の分割及び組立可能なボックスにより構成し、該ボックス内を流路部とすると共に、隣接する流路部を連結して排気流路を形成し、テーブル直下の上段ボックス内の外箱の上方開口部内に上方開口状の内箱を設けると共に、該内箱内に載置調理手段を設け、内箱の外側に吸引流路を設けると共に、該吸引流路の内側壁における載置調理手段の焼き面より上方に吸引孔を形成し、排気流路内に油脂濾過部、ファン、吸着脱臭部、脱煙処理部を順次配置した分割式無煙ロースターにすれば、保管及び運搬はテーブル及び各ボックスに分解しておくことで、スペースに応じて夫々を縦横に積み上げることが可能になり、分解状態のまま搬入して現場組立することによって、梱包された荷物としては多くなるも、夫々が軽くて扱い易くなり、全体的な作業効率を向上させる様にして、上記課題を解決する。
【０００６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。
図１は本発明に係る分割式無煙ロースターの概略断面図である。
図１〜６に示す様に、本発明に係る分割式無煙ロースターを、テーブル１及び該テーブル１の下方に分割可能に組み立てた複数個のボックス２、２ａ…により構成し、隣接するボックス２、２ａ…をボルト、ナットなどにより連結固定している。又、ボックス２、２ａ…内を流路部３、３ａ…とすると共に、隣接する流路部３、３ａ…を連結して排気流路４を形成している。
【０００７】
先ず、図１〜３に示す４分割可能な分割式無煙ロースターにあっては、テーブル１の下方に３個のボックス２、２ａ、２ｂを分割可能に積重している。
【０００８】
上段ボックス２内に外箱５を配置すると共に、該外箱５の上部にして、テーブル１に形成した開口部６内に相当する位置に、該開口部６より小径な上方開口部７を形成している。
又、上記外箱５の内部にして上記上方開口部７より下方に上方開口状の内箱８を配設し、該内箱８の外側、即ち外箱５と内箱８の間に流路部３である吸引流路９を形成し、該吸引流路９は排気経路４における最上流に位置している。
又、外箱５と内箱８間（吸引流路９）の上方隙間をトップリング１０で閉鎖し、該トップリング１０に複数個の吸引孔１１、１１ａ　…を形成している。つまり、吸引流路９を形成する内側壁にして、後述する載置調理手段１４より上方に吸引孔１１、１１ａ　…が形成されている。
又、内箱８内の下方にバーナー１２を設け、内箱８の下方部にドレンパン１３を一体形成している。又、内箱の上方にして吸引孔１１、１１ａ　…より下方にロストル、焼き網等の載置調理手段１４を配設している。
【０００９】
中段ボックス２ａ内を流路部３ａとし、該流路部３ａの一側方上部に、外箱５の下部より下方突設した連通口１６の接続口１７を形成し、流路部３ａの上流側にして接続口１７の下方に傾斜板１８を配設して、接続口１７から流入した煙が、後述する油脂濾過部１９側へ滞りなく流れる様にしている。
又、流路部３ａ内に油脂濾過部１９を配設し、該油脂濾過部１９を、上流側のグリスフィルター２０と、該グリスフィルター２０の下流側に設けた高性能グリスフィルター２１と、該高性能グリスフィルター２１の下流側に設けた脱煙フィルター２２により構成している。第１、３脱脂フィルター２０、２２は矩形枠内に設置されて、中段ボックス２ａに対し着脱自在とし、高性能グリスフィルター２１は流路部３ａ内に傾斜状態で、中段ボックス２ａに対し着脱自在としている。
【００１０】
下段ボックス２ｂ内を流路部３ｂとし、該流路部３ｂの他側方上部に、中段ボックス２ａの下部より下方突設した連通口２３の接続口２４を形成し、流路部３ｂの上流側にして接続口２４の下方にファン２５を配設して、排気経路４の上流側の煙を吸引して下流側へ吹き出す様にしている。
流路部３ｂの下流側に吸着脱臭部２６を配設し、該吸着脱臭部２６は２個のフィルター２７、２７ａ　を流れ方向に並べて構成し、該フィルター２７、２７ａ　は上下通気可能にして、下段ボックス２ｂに対し着脱可能なボックス２８、２８ａ　内に、例えば活性炭の様な吸着脱臭材を充填している。又、２個のフィルター２７、２７ａ　を、下流側のものが高くなる様に階段状に配置している。
吸着脱臭部２６の下方、即ち下流側に脱煙処理部２９を配設し、該脱煙処理部２９の下方における下段ボックス２ｂの下部、、即ち下流側に排気口３０を形成している。又、脱煙処理部２９は平板状に不織布と蛇腹形状の不織布の複合材と、下流側に蛇腹形状の不織布を配置している。
【００１１】
そして、ファン２５により吸引孔１１、１１ａ　…から流路部３（吸引流路９）内に吸い込まれた煙が、連通口１６及び接続口１７を介して中段ボックス２ａの流路部３ａ内に流入し、油脂濾過部１９を通過することで脱脂処理され、次に連通口２３、接続口２４を介しファン２５により下段ボックス２ｂの流路部３ｂ内に送り込まれて吸着脱臭部２６により微粒子及び臭気成分が除去され、最終的に脱煙処理部２９を通過させて、残留した油脂、微粒子、臭気成分等が除去されて排気口３０より外部排出される。
【００１２】
次に、図４〜６に示す５分割可能な分割式無煙ロースターにあっては、テーブル１の下方に３個のボックス２、２ａ、２ｂを分割可能に積重すると共に、該ボックス２、２ａ、２ｂの一側方に縦長状の側方ボックス２ｃを分割可能に配置している。
テーブル１の下方に３個の上中段ボックス２、２ａは、上記４分割式無煙ロースターと同構成であるが、下段ボックス２ｂには脱煙処理部２９及び排気口３０が無く、側方ボックス２ｃ側に設けられている。
具体的には、下段ボックス２ｂの下流側に連通口３１を形成すると共に、側方ボックス２ｃの内側面下部に連通口３１への接続口３２を形成し、側方ボックス２ｃの外側面及び下部に排気口３０を形成している。
【００１３】
そして、上記４分割式無煙ロースターと同様に、ファン２５により吸引孔１１、１１ａ　…から流路部３（吸引流路９）内に吸い込まれた煙が、油脂濾過部１９及び吸着脱臭部２６により処理され、連通口３１及び接続口３２を介して側方ボックス２ｃ内の流路部３ｃ内に送り込まれ、最終的に脱煙処理部２９を通過させて、残留した油脂、微粒子、臭気成分等が除去されて排気口３０より外部排出される。
【００１４】
尚、再利用資源を活用すべく、各ボックス２、２ａ…を、金属製にして正面開口状のボックス本体及び該ボックス本体の外側に取り付けるプラスチック製カバーで構成しても良く、解体時にリサイクルし易い様に、ボックス本体に対しプラスチック製カバーを着脱可能にしても良い。
【００１５】
次に本発明に係る分割式無煙ロースターの作用を説明する。
４分割式無煙ロースターにあっては、１枚のテーブル１と３個のボックス２、２ａ、２ｂに分割され、５分割式無煙ロースターにあっては、１枚のテーブル１と４個のボックス２、２ａ、２ｂ、２ｃに分割されることから、保管・運搬時には分解状態で、現場搬入後に組み立てることか可能になり、取り扱い易くなる。
【００１６】
【発明の効果】
要するに本発明は、テーブル１と、該テーブル１の下方に設けた複数の分割及び組立可能なボックス２、２ａ…により構成し、該ボックス内に流路部３、３ａ…を設けると共に、隣接する流路部３、３ａ…を連結して排気流路４を形成したので、テーブル１及び複数個のボックス２、２ａ…に分解可能にしても、組立状態において排気流路４を確保することが出来る。
又、テーブル１直下の上段ボックス２内の外箱５の上方開口部７内に上方開口状の内箱８を設けると共に、該内箱８内に載置調理手段１４を設け、内箱８の外側に吸引流路９を設けると共に、該吸引流路９の内側壁に吸引孔１１、１１ａ　…を形成し、排気流路４内に油脂濾過部１９、ファン２５、吸着脱臭部２６、脱煙処理部２９を順次配置したので、小型化されたボックス２、２ａ…に各種部品を組み付ければよいため、製造時の組立作業の容易化を図ることが出来、且つ修理時においても、各ボックス２、２ａ…に分割すれば修理作業を容易に行うことが出来、修理不能な場合にあっては、該当するテーブル１又は各ボックス２、２ａ…だけを交換することが出来る。
又、テーブル１又は各ボックス２、２ａ…に分割して梱包することから、荷姿がコンパクト化されるため、運搬・保管時の取扱性が容易になり、特に平面的に大きいテーブル１は立てて収容することが可能で、運搬・保管時におけるデッドスペースを極めて少なくすることが出来るため、限られた収容空間を有効的に利用することか出来、よって全体的な流通経費削減を図ることが出来る。
又、テーブル１下方に分散配置されていた各種部品を、各ボックス内に収容機器に応じて収容することで、デッドスペースが減少するため、本発明に係る分割式無煙ロースターを全体的にコンパクト化することが出来る。
【００１７】
ボックス２、２ａ…を３個として分割可能に積重し、中段ボックス２ａにおける流路部３ａ内に油脂濾過部１９を配設し、下段ボックス２ｂにおける流路部３ｂ内の上流にファン２５を、下流側に吸着脱臭部２６を配設すると共に、該吸着脱臭部２６の下方に脱煙処理部２９を配設し、下段ボックス２ｂにおける脱煙処理部２９の下方に排気口３０を形成したので、各ボックス２、２ａ…内に油脂濾過部１９、吸着脱臭部２６及び脱煙処理部２９を機能的に設置することが出来る。
ボックス２、２ａ…を４個として、３個を分割可能に積重すると共に、残る１個を３個のボックス２、２ａ、２ｂの側方に分割可能に配置し、中段ボックス２ａにおける流路部３ａ内に油脂濾過部１９を配設し、下段ボックス２ｂにおける流路部３ｂ内の上流にファン２５を、下流側に吸着脱臭部２６を配設し、側方ボックス２ｃ内に脱煙処理部２９を配設すると共に、側方ボックス２ｃの側面に排気口３０を形成したので、上記４分割式無煙ロースターと同様の効果の他に、４分割タイプと比較して排気流路が長くなることで圧力損失が大きくなり、吹出し時の勢いが弱くなるため、来店客に迷惑がかからず、且つ油脂が付着し難くなるため、各フィルターを長期間継続使用することが出来、而も排気を通路側に吹き出させることが可能になるため、来店客の足元に排気が吹き出すことを防止出来る。
よって、ボックス２、２ａ…の数が違っても共通部品が多いため、それらを組み合わせることで、角形又は丸形、４分割タイプ又は５分割タイプ等、各種バリエーションを選択して組み立てることが出来る。
【００１８】
吸着脱臭部２６を、上下方向に通気可能な複数個のフィルター２７、２７ａ　を流れ方向に並べて構成したので、使用可能なフィルター２７、２７ａ　をそのままにして、使用不能になったフィルター２７、２７ａ　の吸着脱臭材だけを交換すれば良く、１度の交換量を減らすことが出来る。
而も、複数個のフィルター２７、２７ａ　を下流側へ序々に高くする様に配置したので、煙中の大きく重い粒子はフィルター２７、２７ａ　における手前側のものに吸着され、小さく軽い粒子はフィルター２７、２７ａ　における奥側のものに吸着されるため、フィルター２７、２７ａ　における奥側のものの交換頻度を少なくして、手前側のものだけを交換するだけで、高い吸着脱臭機能を維持することが出来る等その実用的効果甚だ大である。
【図面の簡単な説明】
【図１】４分割式無煙ロースターの正面図である。
【図２】図１の４分割式無煙ロースターの分割状態を示す正面図である。
【図３】４分割式無煙ロースターの断面図である。
【図４】５分割式無煙ロースターの正面図である。
【図５】図４の４分割式無煙ロースターの分割状態を示す正面図である。
【図６】５分割式無煙ロースターの断面図である。
【符号の説明】
１　　　　　テーブル
２、２ａ…　　ボックス
３、３ａ…　　流路部
４　　　　　排気流路
５　　　　　外箱
７　　　　　上方開口部
８　　　　　内箱
９　　　　　吸引流路
１１、１１ａ　…　吸引孔
１４　　　　　載置調理手段
１９　　　　　油脂濾過部
２５　　　　　ファン
２６　　　　　吸着脱臭部
２７、２７ａ　　　フィルター
２９　　　　　脱煙処理部
３０　　　　　排気口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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