(57)【要約】【課題】鍋底に誘導される渦電流を異なることによる中心部と周辺部との過熱状態の差を均一化し、加熱ムラを解消することができる誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】本発明の誘導加熱調理器としてのＩＨ炊飯器１は、渦巻き状のコイル装置１１からの磁力線により、鍋１０に渦電流を生じさせて発熱させるものであって、コイル装置１１を構成する誘導コイルは、同心状に積層された異なる径を有する複数の渦巻き状コイル１２、１３、１４とから構成されている。【選択図】　　　図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
渦巻き状のコイル装置からの磁力線により、鍋に渦電流を生じさせて発熱させる誘導加熱調理器において、
前記コイル装置は、同心状に積層された異なる径を有する複数の渦巻き状コイルから構成されていることを特徴とする誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、渦巻き状のコイル装置からの磁力線により、鍋に渦電流を生じさせて発熱させる誘導加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、渦巻き状のコイル装置からの磁力線により、鍋に渦電流を生じさせて発熱させる誘導加熱調理器として、厨房調理機器やＩＨ炊飯器などがある。図４は、従来の誘導加熱調理器としてのＩＨ炊飯器に用いられる鍋１０１及びコイル装置１０２の概略図を示している。鍋１０１は、電気抵抗の大きい鉄製の鍋により構成されている。また、この鍋１０１の下方には、磁力を発生させるためのコイル装置１０２が設けられている。
【０００３】
これにより、コイル装置１０２に高周波電流を供給すると、磁力線が発生し、この磁力線によってコイル装置１０２上方に設置された鉄鍋１０１の底に渦電流が流れる。そして、この渦電流と鉄鍋１０１自体がもつ電気抵抗とでジュール熱が発生する。これにより、鉄鍋１０１自体が発熱し、加熱調理を行うことができる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の誘導加熱調理器に用いられるコイル装置１０２は渦巻き状に巻かれた単一の誘導コイルによって構成されていたため、コイル装置１０２の中心部における磁力線の密度が疎となり、鍋１０１の底に誘導される渦電流が中心部と周辺部とで密度の差が大きくなる。そのため、鍋１０１中心部が加熱されにくくなり、周辺部の加熱状態との差が生じ、全体として加熱ムラが生じる問題があった。
【０００５】
そこで、本発明は従来の技術的課題を解決するために成されたものであり、鍋底に誘導される渦電流を中心部と周辺部とで均一化し、加熱ムラを解消することができる誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明の誘導加熱調理器は、渦巻き状のコイル装置からの磁力線により、鍋に渦電流を生じさせて発熱させるものであって、コイル装置は、同心状に積層された異なる径を有する複数の渦巻き状コイルから構成されていることを特徴とする。
【０００７】
本発明によれば、渦巻き状のコイル装置からの磁力線により、鍋に渦電流を生じさせて発熱させる誘導加熱調理器において、コイル装置は、同心状に積層された異なる径を有する複数の渦巻き状コイルから構成されているので、従来疎となっていたコイル装置中心部における磁力線の密度が増加し、全体として均一とすることができるようになる。
【０００８】
これにより、鍋底に誘導される渦電流も中心部と周辺部とで均一化され、従来、加熱され難かった鍋中心部の加熱を良好に行えるようになり、加熱ムラを解消することができるようになる。そのため、局所的な加熱による焦げ付きなどの不都合を未然に回避することができるようになる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の誘導加熱調理器を適用した実施例としてのＩＨ炊飯器１について図１を参照して説明する。図１は本発明の誘導加熱調理器を適用したＩＨ炊飯器１の斜視図を示している。係るＩＨ炊飯器１は、上面を開口した本体２と、この本体２の上面開口を閉塞可能とする蓋３とから構成されている。本体２は、当該本体２上部を形成する本体上部２Ａと、本体２下部を形成する本体下部２Ｂとから構成されており、本体上部２Ａの前面には、当該ＩＨ炊飯器１を操作するための操作スイッチ５及び表示手段としての表示部６などが設けられている。また、本体上部２Ａの上部には、当該ＩＨ炊飯器１を持ち運び可能とするための把手部７が回動自在に取り付けられている。
【００１０】
また、前記蓋３は、前記本体上部２Ａの後端に回動自在に枢支されて取り付けられており、蓋３前部には、当該蓋３を本体上部２Ａに係脱自在に係合する係合部８が設けられている。
【００１１】
前記本体２内には、図示しない鍋収容部が形成されており、この鍋収容部には、例えば鉄などの電気抵抗が大きい材料にて構成された鍋１０が取出自在に収容されている。鍋１０は、上方に開口した有底筒状に形成されており、この鍋１０の上端は、外方に水平に折曲されたフランジ９が形成されている。
【００１２】
このとき、蓋３には、当該鍋１０が収容された状態で鍋１０内を略密閉可能とするための図示しない蓋パッキンを備えた内蓋が設けられており、蓋３が閉塞された状態で、鍋１０のフランジ９は、蓋パッキンと密着し、鍋１０内は略密閉される。
【００１３】
一方、前記本体２の下部、即ち本体下部２Ｂには、前記鍋収容部の底部に位置してコイル装置１１が設けられている。本発明の誘導加熱調理器におけるコイル装置１１は、電磁誘導加熱用の複数の（本実施例では３つの）誘導コイル１２、１３、１４により構成されている。これらの誘導コイル１２、１３、１４は、それぞれ異なる径となるように渦巻き状に巻き付けて構成されており、これらの誘導コイル１２、１３、１４を同心状に積層することにより構成されている。
【００１４】
次に、図３を参照して本実施例のＩＨ炊飯器１の回路構成を説明する。１７は、マイクロプロセッサを構成する制御装置１８及び演算装置１９、計時装置２０と、ＲＯＭ及びＲＡＭなどから成る記憶装置２１を備えて成るマイクロコンピュータである。このマイクロコンピュータ１７の入力側には、Ａ／Ｄ変換器から構成される入力装置２２が接続され、この入力装置２２を介して、前記鍋１０が鍋収容部の底面に当接しているか否かを検知する鍋センサ２３と、前記蓋３が本体２に閉塞され前記係合部８によって係合保持されているか否かを検知する蓋センサ２４と、前記鍋１０が鍋収容部内にあるか否かを検出する鍋スイッチ２５と、前記操作スイッチ５等が接続されている。
【００１５】
また、マイクロコンピュータ１７の出力側には、出力装置３０が接続され、この出力装置３０を介して、鍋１０を電磁誘導加熱する誘導加熱手段としてのコイル装置１１と、ＩＨ炊飯器１の動作状態、例えば炊飯や保温などの状態を表示する表示手段６と、例えば炊飯の終了を報知するブザー３１等が接続される。
【００１６】
前記誘導加熱手段としてのコイル装置１１は、前記マイクロコンピュータ１７からの出力信号に基づき所定の高周波電流を供給する高周波電流発生装置３２と、その高周波電流値を可変しつつ前記各誘導コイル１２、１３、１４に対する通断電を制御する出力調整回路３３とが設けられている。
【００１７】
以上の構成により、マイクロコンピュータ１７は、操作スイッチ５の炊飯や保温などの入力信号や鍋センサ２３、蓋センサ２４及び鍋スイッチ２５の検出信号及びマイクロコンピュータ１７の計時装置２０からの情報に基づき、予め記憶装置２１に設定された制御情報に従ってコイル装置１１及び表示手段６、ブザー３１を制御する。
【００１８】
コイル装置１１には、マイクロコンピュータ１７からの出力信号に基づき、所定の高周波電流が高周波電流発生装置３２より出力調整回路３３を介してそれぞれの誘導コイル１２、１３、１４に供給される。これにより、それぞれの誘導コイル１２、１３、１４に磁力線が発生し、その磁力線上にある鍋１０に渦電流が発生する。この渦電流が電気抵抗が大きい例えば鉄製の鍋１０においてジュール熱を発生して鍋１０自体が加熱される。
【００１９】
ここで、本発明のコイル装置１１は、異なる径を有する渦巻き状の複数（本実施例では、３つ）の誘導コイル１２、１３、１４を同心状に積層して構成されているため、従来の誘導加熱調理器におけるコイル装置では疎となっていたコイル装置中心部における磁力線の密度を増加させることができるようになり、これにより、全体として磁力線の密度を均一化することができるようになる。
【００２０】
これにより、鍋１０の底に誘導される渦電流も中心部と周辺部とで均一化され、従来、加熱され難かった鍋１０中心部の加熱を良好に行えるようになり、加熱ムラを解消することができるようになる。そのため、局所的な加熱による焦げ付きなどの不都合を未然に回避することができるようになる。
【００２１】
【発明の効果】
以上詳述した如く本発明によれば、渦巻き状のコイル装置からの磁力線により、鍋に渦電流を生じさせて発熱させる誘導加熱調理器において、コイル装置は、同心状に積層された異なる径を有する複数の渦巻き状コイルから構成されているので、従来疎となっていたコイル装置中心部における磁力線の密度が増加し、全体として均一とすることができるようになる。
【００２２】
これにより、鍋底に誘導される渦電流も中心部と周辺部とで均一化され、従来、加熱され難かった鍋中心部の加熱を良好に行えるようになり、加熱ムラを解消することができるようになる。そのため、局所的な加熱による焦げ付きなどの不都合を未然に回避することができるようになる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の誘導加熱調理器としてのＩＨ炊飯器の斜視図である。
【図２】鍋及びコイル装置の概略図である。
【図３】本発明のＩＨ炊飯器の電気ブロック図である。
【図４】従来の鍋及びコイル装置の概略図である。
【符号の説明】
１　ＩＨ炊飯器
２　本体
３　蓋
５　操作スイッチ
６　表示部
１０　鍋
１１　コイル装置
１２、１３、１４　誘導コイル
１７　マイクロコンピュータ
１８　制御装置
２２　入力装置
３０　出力装置
３２　高周波電流発生装置
３３　出力調整回路
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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