(57)【要約】【課題】簡素で安価な構成により、きめ細かく安定な泡を発泡させて発泡飲料のおいしさを引き立てる起泡具が求められている。【解決手段】発泡飲料の起泡具１は、ビールＤなどの発泡飲料を流入させるための流入口部３と流入した発泡飲料を流出させるための第１流出口部４とを有する飲料受器２を備えて成り、当該飲料受器２の流入口部３と第１流出口部４をつなぐ流路中に炭材Ｃを保持し、飲料受器２の流入口部３から流入した発泡飲料Ｄが炭材Ｃの表面を流通して第１流出口部４より注出するように構成されている。また、グラス１１の上面開口４０の上方に飲料受器２の第１流出口部４を臨ませた状態でグラス１１の上面開口縁３９に掛止される掛止部６，６が飲料受器２に設けられている。【選択図】      図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ビールなどの発泡飲料を流入させるための流入口部と流入した発泡飲料を流出させるための第１流出口部とを有する飲料受器を備えて成り、当該飲料受器の流入口部と第１流出口部をつなぐ流路中に炭材を保持し、飲料受器の流入口部から流入した発泡飲料が炭材の表面を流通して第１流出口部より注出するように構成したことを特徴とする発泡飲料の起泡具。
【請求項２】
食器の上面開口上方に飲料受器の第１流出口部を臨ませた状態で食器の上面開口縁に掛止される掛止部が飲料受器に設けられている請求項１に記載の発泡飲料の起泡具。
【請求項３】
飲料受器に、発泡飲料容器の飲料取出口に封着される封着部材が設けられ、当該封着部材は流入口部と発泡飲料容器の飲料取出口とを連通する構成にされている請求項１に記載の発泡飲料の起泡具。
【請求項４】
飲料受器に、第１流出口部とは別の第２流出口部が設けられ、封着部材と第２流出口部の間は炭材が不在の流路と成っている請求項３に記載の発泡飲料の起泡具。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、発泡飲料を注ぐときに安定した良質の泡を生じさせる起泡具に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、ビールをグラスに注いだとき、きめが細かくてクリーム状の泡が生じると、喉越しがよくおいしく飲めることが知られている。また、ビールの銘柄によるが、グラスに注がれた泡部分と液部分の高さ比率をほぼ３：７にしたビールが最もうまいとされている。
このようにおいしいビールは、下記の特許文献１に開示されているようなビールサーバを使用して提供されている。このビールサーバは、レバー付きの注出コックと、この注出コックに連結されたビール貯蔵タンクおよび炭酸ガスボンベとから成り、炭酸ガスの圧力を利用してビール貯蔵タンクから取り出したビールを注出コック内のフィルタを通す際に泡立てるように成っている。泡量の調節は併設の泡出し専用コックを用いて行われる。
【０００３】
【特許文献１】
特開２００１−１９２０９８号公報
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記文献開示のビールサーバは、構成が複雑で高価なため業務用としての使用が主であり、一般家庭ではほとんど使用されていない。そのため、一般家庭でも手軽に使用できる起泡具が嘱望されていた。
【０００５】
本発明は、上記した従来の問題点に鑑みてなされたものであって、簡素で安価な構成により、きめ細かく安定な泡を発泡させて発泡飲料のおいしさを引き立てる起泡具の提供を目的とするものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明に係る発泡飲料の起泡具は、ビールなどの発泡飲料を流入させるための流入口部と流入した発泡飲料を流出させるための第１流出口部とを有する飲料受器を備えて成り、当該飲料受器の流入口部と第１流出口部をつなぐ流路中に炭材を保持し、飲料受器の流入口部から流入した発泡飲料が炭材の表面を流通して第１流出口部より注出するように構成したものである。
【０００７】
また、前記構成において、食器の上面開口上方に飲料受器の第１流出口部を臨ませた状態で食器の上面開口縁に掛止される掛止部が飲料受器に設けられているものである。
【０００８】
そして、請求項１の構成において、飲料受器に、発泡飲料容器の飲料取出口に封着される封着部材が設けられ、当該封着部材は流入口部と発泡飲料容器の飲料取出口とを連通する構成にされているものである。
【０００９】
更に、前記構成において、飲料受器に、第１流出口部とは別の第２流出口部が設けられ、封着部材と第２流出口部の間は炭材が不在の流路と成っているものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】
本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。尚、以下に述べる実施形態は本発明を具体化した一形態に過ぎず、本発明の技術的範囲を限定するものでない。ここに、図１は本発明の一実施形態に係る発泡飲料の起泡具を示す図であって、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図である。
図において、この実施形態に係る発泡飲料の起泡具１は、上面が開口したロート状の飲料受器２を中心として構成されている。この飲料受器２の上面開口はビール（発泡飲料の一例）を流入させるための流入口部３と成っている。飲料受器２の底面中央部には垂管部７が垂下して設けられ、垂管部７内は発泡飲料を流出させるための第１流出口部４と成っている。
【００１１】
流入口部３と第１流出口部４をつなぐ空間は流路５と成っている。飲料受器２の底面は流路５中に炭材Ｃを保持する保持部８である。飲料受器２の左右の外側面には直棒状の掛止部６，６が外向きに突出して設けられている。一対の掛止部６，６の寸法と飲料受器２の長手寸法を合わせた寸法は、後述するグラス１１（食器の一例、図２参照）の直径よりも大きく設定されている。これにより、掛止部６，６を介して飲料受器２がグラス１１の上面開口縁３９に掛止される。
この例における炭材Ｃとしては備長炭の端片を用いてある。但し、本発明にいう炭材としては、例えば備長炭以外の白炭や黒炭といった木炭、あるいは竹炭などを用いることができる。炭材の形態は、飲料受器の保持部にとどまって食器内にこぼれないものであれば形状や大きさは無関係であり、例えば粒状の炭材でも構わない。
【００１２】
引続き、発泡飲料の起泡具１を使用する態様について以下に説明する。図２に示すように、まず水洗い煮沸後に乾燥させた炭材Ｃ（直径１．５ｃｍ程度、長さ３〜４ｃｍの備長炭の端片）の１〜２本を、飲料受器２の保持部８上に置く。そして、グラス１１を用意し、第１流出口部４がグラス１１の上面開口４０の上方を臨んだ状態となるように、飲料受器２を手で持つか、あるいは左右の掛止部６，６をグラス１１の上面開口縁３９に架け渡す。
そして、ビール缶（発泡飲料容器の一例）９のプルリング１３を引いて飲料取出口１０を開け、飲料受器２の上方に飲料取出口１０をかざしてビールＤを炭材Ｃの表面に注ぐ。流入口部３から飲料受器２に注がれたビールＤは炭材Ｃの表面を流通したのちに第１流出口部４から排出される。ビールＤは炭材Ｃの表面を流通する際に、細かく発泡してグラス１１に注がれる。グラス１１に注がれたビールＤは下層の液体Ｌと上層の泡Ｂに分離する。
【００１３】
このようにすると、起泡具１を用いずしてビールＤを直接グラス１１に注いだ場合と比べ、たいへんきめ細かく、クリーミーで消えにくい泡Ｂが生じる。その違いは目視によって明らかに確認できる。更には、泡Ｂが少し落ち着いたのちに爪楊枝１２を静かに立てたとき比較的長い時間そのままの状態で立っていることからも、泡Ｂのきめ細かさと安定性が立証される。かかる泡Ｂの存在により、喉越しのよいおいしいビールを提供することができたのである。
また、上記した炭材Ｃの使用量であれば、ビール１リットル以上をグラス１１に注いでも、発泡した泡Ｂの状態は変わらず、良好であった。そのうち、多量のビールＤの処理により炭材Ｃの起泡能力が低下したときは、炭材Ｃを水洗いして十分に乾燥させるだけで、ほとんど元通りの起泡能力が再生し、繰り返し使用することができる。そのうえ、長期間繰り返し使用しても、炭材Ｃの抗菌作用により細菌やカビなどは発生しなかった。
【００１４】
ところで、本発明において肝要なことは、食器に注がれる直前の発泡飲料を炭材の表面に接触させることである。これに対し、グラス１１内に予め炭材Ｃを入れておき、その上からビールを注いでも、上述したようなきめ細かな泡Ｂは生じず発泡量も少ない。グラス１１内に注いだビール中に炭材Ｃを浸漬した場合も新たな泡の発生量は少なかった。
因みに、本実施形態において、同じ銘柄のビールの場合、炭材Ｃの使用量とビール通過速度が泡Ｂの発生量を左右する。すなわち、炭材Ｃの使用量が多いほど、あるいは炭材Ｃの表面を通過するビールの通過速度が速いほど、泡Ｂの発生量が多くなることが観察された。但し、泡Ｂのきめ細かさは炭材Ｃの持つ細孔の数や孔径に左右されると考えられるが、ビール通過速度が速すぎると粒の粗い泡が発生する。
【００１５】
一方、炭材Ｃの替わりに、炭材Ｃとほぼ同じ量で素焼きの陶器片などの多孔質無機材料を用いたところ、多孔質無機材料は使用しているうちにカビなどの微生物が発生し、それ以後は使い物にならなかった。また、手軽に入手可能な炭材Ｃと比べ、多孔質無機材料は入手しにくいという不都合がある。
【００１６】
尚、上記の実施形態では、左右両側に突出した一対の掛止部６，６を例示したが、本発明の掛止部はそれに限定されるものでなく、例えば図２中の２点鎖線で示したように、飲料受器２の片側だけに設けられた掛止部６ａ，６ｂであってもよい。使用にあたっては、掛止部６ａをグラス１１の外側に配置し、掛止部６ｂを内側に配置することによりグラス１１の上面開口縁３９に掛止する。
また、本発明に係る起泡具は掛止部６，６ａ，６ｂの無いものも含まれる。その場合は、飲料受器２をじかに手で持ちグラス１１の上方にかざしてビールＤを炭材Ｃに注げばよい。
【００１７】
次に、別の実施形態に係る起泡具を図３〜図６に示す。各図に示した起泡具１ａは、空間部２５を有し下面が開口した半球状の本体ケース１４と、本体ケース１４の一側面の接続筒部１５に装着固定された筒体１７と、本体ケース１４の他側面の接続筒部２０に装着固定された筒体２１と、本体ケース１４の下端縁の全周にわたって嵌着された例えばシリコンゴム製のリング状シール材３２とから成る、飲料受器４６を備えている。
接続筒部１５の筒内に相当する本体ケース１４の壁面には、流入口部３ａが上側に、戻し穴１６が下側に、それぞれ貫通して形成されている。接続筒部２０の筒内に相当する本体ケース１４の壁面には、開口部２２が貫通して形成されている。本体ケース１４内の中央部には垂軸２６が垂下して設けられている。垂軸２６の下端面には、後述する頭付きピン２７の先端を挿入するピン穴が設けられている。
【００１８】
そして、筒体１７の先端は第１流出口部４ａとなっており、筒体１７内の途中に、例えば板バネなどから成る保持部１８がリベット１９により取り付けられている。この保持部１８は流入口部３ａと第１流出口部４ａをつなぐ流路５ａ中に炭材Ｃを保持するものである。筒体２１の先端は前記した第１流出口部４ａとは別の第２流出口部２３となっており、筒体２１の先端下部は下向きに湾曲した雫切り２４と成っている。
【００１９】
飲料受器４６の本体ケース１４の下方には、ビール缶９の飲料取出口１０に封着される封着部材３３が設けられている。封着部材３３は可撓性のある例えば硬質ゴムや軟質合成樹脂を材料として構成され、平面視円盤状に形成されている。封着部材３３上部の外周縁部は上面４２から全周にわたって立ち上がった周堤部３７と成っている。封着部材３３下部の外周縁部は全周にわたって垂下した外側垂下部３４と成っている。外側垂下部３４の内方には内側垂下部３５が全周にわたって設けられている。外側垂下部３４と内側垂下部３５の間は円周溝４４と成っている。内側垂下部３５の下面には円周溝４３が形成されている。この円周溝４３には例えばシリコンゴム製のリング状シール材３８が全周にわたって装着される。封着部材３３の平面中心部には上下貫通する軸穴４１が形成され、軸穴４１の周囲にも上下貫通する開口部３０，３０，３０，３０が形成されている。
【００２０】
封着部材３３は、軸穴４１を通されて垂軸２６のピン穴にねじ込まれた頭付きピン２７により、飲料受器４６の本体ケース１４と回動自由に連結されている。本体ケース１４は、封着部材３３の下方位置で頭付きピン２７に挿通された座金２９およびコイルバネ２８により、封着部材３３に対し互いに密着する方向（図４の矢印Ｐとは反対の下向き）に付勢されている。これにより、リング状シール材３２が封着部材３３の上面４２および周堤部３７内周面に密着して本体ケース１４と封着部材３３の間のシール性を保つように成っている。
【００２１】
かかる構成の起泡具１ａでは、まず水洗い・煮沸・乾燥処理された炭材Ｃを第１流入口部４ａから筒体１７内に挿入し、掛止部１８で保持させる。そして、ビール缶９のプルリング１３を引いて飲料取出口１０を開け、その状態でビール缶９の折返し縁３６を封着部材３３の円周溝４４に全周にわたり差し込んで装着する。すると、ビール缶９の上面内周にリング状シール材３８が密着してビール缶９と封着部材３３の間のシール性が保持される。これにより、封着部材３３はビール缶９と飲料受器４６の間に配置されて飲料取出口１０と流入口部３ａとを連通することとなる。尚、流入口部３ａの下方に飲料取出口１０が位置することが望ましいため、これらの位置が合っていない場合は、本体ケース１４を図４中の矢印Ｐ方向に引き上げてリング状シール材３２を封着部材３３の上面４２から離し、そのまま本体ケース１４を周方向（図５中の矢印Ｒ方向）に回して位置合わせをするとよい。
【００２２】
続いて、グラス１１の上方に飲料受器４６の第１流出口４ａをかざしてビール缶９を傾けると、図７に示すように、ビール缶９内のビールＤが飲料取出口１０、封着部材３３の開口部３０、本体ケース１４の空間部２５を経て流入口部３ａから流路５ａへ流入し、炭材Ｃの表面を流通したのちに第１流出口部４ａからグラス１１内へ注ぎ込まれる。この場合、流入口部３ａと戻し穴１６を合わせた開口面積は第１流出口４ａの開口面積よりも小さいので、筒体１７内にビールＤが滞留することがなく、流入口部３ａからのビールＤは勢い良く炭材Ｃにふりかかり、炭材Ｃの表面を滞りなく流れていく。かかる構造により、グラス１１に注がれたビールＤの泡Ｂは、既述の起泡具１を用いた場合と同様に、たいへんきめ細かくクリーミーで消えにくかった。すなわち、この起泡具１ａによっても、喉越しのよいおいしいビールが提供される。尚、筒体２１の先端はヤカン注ぎ口状の雫切り２４と成っているので、注ぎ終えてビール缶９を直立させてもビールＤが筒体２１の先端からしたたり落ちない。同時に、筒体１７内に残っていたビールＤも戻し穴１６から本体ケース１４内に戻る。
【００２３】
他方、グラス１１内の泡Ｂの量を調整したい場合は、本体ケース１４を引き上げて周方向に回すことにより、開口部２２を飲料取出口１０の上方に位置させる。そして、筒体２１の第２流出口部２３からビールＤをグラス１１に注ぐとよい。この場合、封着部材３３と第２流出口部２３の間の開口部３０、空間部２５、流路４５には炭材Ｃが存在していない。また、第２流出口部２３の先端は雫切り２４と成っているので、雫切り２４から出たビールＤは自然の捻りが生じず、真っ直ぐに流れ落ちる。これらに起因して、第２流出口部２３より注がれたビールＤはほとんど発泡しない。かかるビールＤがグラス１１に注がれることにより、グラス１１内の泡量が調整される。例えば、それ以前に起泡具１ａを用いて生じた泡Ｂの、液体Ｌに対する比率を小さくすることができる。
【００２４】
尚、上記では発泡飲料としてビールを例に挙げたが、本発明にいう発泡飲料はビールに限らず、発泡酒、シャンパン、炭酸飲料、ノンアルコール炭酸飲料などのように、食器に注がれたときに発泡する飲料に適用される。また、発泡飲料容器としては、ビール缶以外にビール瓶に適用でき、あるいは発泡酒、シャンパン、炭酸飲料、ノンアルコール炭酸飲料などを収容した缶または瓶にも適用可能である。
【００２５】
【発明の効果】
以上詳述したように、本発明に係る発泡飲料の起泡具は、少なくとも、飲料受器と炭材とから構成されるので、簡素で安価な構成で済む。加えて、飲料受器の流入口部から流入した発泡飲料は炭材の表面を流通し、その際に細かく発泡しながら第１流出口部より食器に注がれるので、きめ細かく安定な泡を生じておいしい発泡飲料を得ることができる。
【００２６】
また、飲料受器の掛止部を食器の上面開口縁に掛止させると、食器の上面開口上方に飲料受器の第１流出口部が臨むので、飲料受器を手で持たなくても、炭材に発泡飲料を注ぐことができる。
【００２７】
そして、飲料受器の流入口部と発泡飲料容器の飲料取出口とを連通させる封着部材を備えたものでは、飲料受器を、発泡飲料容器に一体に取り付けた状態で使用することができる。
【００２８】
更に、炭材が不在の流路を有する第２流出口部を飲料受器に設けたものでは、この第２流出口部と、炭材を有する第１流出口部とを使い分けて発泡飲料を通すことにより、２種類の質のビールを食器に供給することができる。これによって、食器内に注ぎ込まれた発泡飲料の泡の質と量を所望に調整することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態に係る発泡飲料の起泡具を示す図であって、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図である。
【図２】前記起泡具を使用する態様を示す説明図である。
【図３】本発明の別の実施形態に係る起泡具をビール缶に装着した態様を示す外観図である。
【図４】前記別の実施形態に係る起泡具およびビール缶の部分側断面図である。
【図５】図４におけるＡ−Ａ線矢視断面図である。
【図６】前記別の実施形態に係る起泡具の封着部材を示す底面図である。
【図７】前記別の実施形態に係る起泡具を使用する態様を示す説明図である。
【符号の説明】
１，１ａ  起泡具
２，４６  飲料受器
３，３ａ  流入口部
４，４ａ  第１流出口部
５，５ａ  流路
６，６ａ，６ｂ  掛止部
８，１８  保持部
９    ビール缶（発泡飲料容器）
１０  飲料取出口
１１  グラス（食器）
１４  本体ケース
１７，２１  筒体
２３  第２流出口部
２５  空間部
３０  開口部
３３  封着部材
３９  上面開口縁
４０  上面開口
４５  流路
Ｂ    泡
Ｃ    炭材
Ｄ    ビール（発泡飲料）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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