(57)【要約】【課題】赤外線センサを用いて加熱制御する高周波加熱装置において、食品の加熱を繰返し行っても、食品の仕上がり温度を、常に設定した温度にすること。【解決手段】食品２２の加熱を繰返し行う場合は、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３の上に、着脱できる皿受け台ｂ３１を装着して、その上に食品２２を載せてから、加熱を行うものである。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱室に電波を照射する高周波発生装置と、前記高周波発生装置を駆動する電源部と、被加熱物を載置する皿受け台と、被加熱物の温度を検出する赤外線センサとを備え、前記被加熱物を載置する皿受け台を少なくとも２つ以上設け、前記被加熱物を載置する皿受け台を重ねる、あるいはお互いの近傍に対向するように配置する構成としたことを特徴とした高周波加熱装置。
【請求項２】
加熱室の底部に指向性を有する高周波放射手段を設け、少なくとも２つ以上ある被加熱物を載置する皿受け台のうち、１つは指向性を有する電波放射手段を覆い前記加熱室の底部に固着し、他の被加熱物を載置する皿受け台は、着脱できる構成としたことを特徴とした請求項１に記載の高周波加熱装置。
【請求項３】
加熱室の側面に電波を放射する給電口を設け、前記加熱室の底部に被加熱物を載置して回転する皿受け台を設け、前記回転する皿受け台に、着脱自在の皿受け台を装着できる構成としたことを特徴とした請求項１に記載の高周波加熱装置。
【請求項４】
着脱できる被加熱物を載置する皿受け台の底面に、突起部を設けたことを特徴とした請求項１又は２に記載の高周波加熱装置。
【請求項５】
着脱できる被加熱物を載置する皿受け台の底面に、設けた突起部を滑り防止手段で形成したことを特徴とした請求項４記載の高周波加熱装置。
【請求項６】
外郭上面に凹部を設け、前記外郭上面の凹部に、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台を収納できる構成にしたことを特徴とした請求項１〜５のいずれか１項に記載の高周波加熱装置。
【請求項７】
常設された被加熱物を載置する皿受け台が高温となり、食品の加熱温度に影響があると判断した時は、表示部に注意を喚起することを特徴とした請求項１〜６のいずれか１項に記載の高周波加熱装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、電子レンジ等の高周波加熱装置の、繰返し加熱における食品の仕上がり温度を、常に設定温度にするための手段に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種の高周波加熱装置としては、例えば、図７に記載されているようなものがあった。
【０００３】
図７において、加熱室１の底部には、食品２を載せる皿受け台３が固着されている。皿受け台３の下部には金属板で構成された空隙４が有り、金属板で構成された空隙４の下部には、マグネトロン５からの高周波を空隙４に導くための導波管６が設けてある。マグネトロン５は導波管６に結合されている。空隙４の中には高周波を攪拌するための回転アンテナ７が有る。回転アンテナ７は導波管６の下部に設けられたアンテナモータ８により回転駆動するようになっている。加熱室１の左側面上部には、センサダクト９を介して、食品２の温度を検出する赤外線センサ１０が配置されている。赤外線センサ１０には、加熱室１内の食品２の温度を検出するため、回転移動出きるようにステッピングモータ１１が備えてある。マグネトロン５、アンテナモータ８、ステッピングモータ１１の動作は、赤外線センサ１０からの温度情報などにより、マイコン１２を通じ制御部（図示せず）により制御されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
このように構成された従来例の高周波加熱装置の作用について説明する。加熱室１の底部にある皿受け台３に食品２を置いて加熱を開始すると、マグネトロン５から高周波が発生し、導波管６から空隙４に導かれ回転アンテナ７に達する。回転アンテナ７はアンテナモータ８により回転駆動しているため、高周波が攪拌されて加熱室１に送り出され、高周波が食品２に照射され加熱が開始される。一方、加熱が開始すると赤外線センサ１０は食品２の温度情報を検出するため、ステッピングモータ１１の回転移動により、加熱室１内の隙から隙の移動を繰り返し、赤外線を走査する。この移動繰り返しにより赤外線を走査している時、赤外線センサ１０は食品２の温度情報の検出を行っている。加熱が進行し予め決められた温度を、赤外線センサ１０が食品２から検出すると、制御部（図示せず）にあるマイコン１２は加熱の停止命令を制御部（図示せず）を通じ、関係部品に伝達し加熱が終了する。
【０００５】
【特許文献１】
特開２００２−３７２２４４号公報
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、前記従来の構成では、赤外線センサが赤外線を検出できる範囲は、一般に、赤外線センサの視野と言われ、赤外線センサの視野内には、食品以外に、加熱室の底部にある皿受け台が含まれる。このような場合、赤外線センサ側では、加熱室の底部にある皿受け台から発せられた赤外線も、食品が発したものと同様に取扱われる。したがって、たとえば、赤外線センサの視野内に含まれた加熱室の底部にある皿受け台が高温であれば、食品は低温であっても、高温とみなされる場合がある。つまり、加熱室の底部にある皿受け台の温度によっては、食品の温度が正確に検出されない場合があった。このように赤外線センサで食品の温度を検出する場合は、食品の下にある皿受け台の温度も一緒に検出してしまうことになる。このため、特に、一度食品を加熱した後、続けて別の食品を加熱する場合、皿受け台の温度が一度目よりは高い状態から、食品を加熱することになり、その分温度誤差となり、食品の仕上がり温度が設定温度と異なるという課題を有していた。
【０００７】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、食品の加熱を繰返し行う場合には、加熱室の底部に固着された食品を載置する皿受け台の上に、着脱できる食品を載置する皿受け台を装着して、その上に食品を載せて加熱するものであり、食品の仕上がり温度を、常に設定した温度にできる高周波加熱装置を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
前記従来の課題を解決するために、本発明の高周波加熱装置は、食品の加熱を繰返し行う場合には、加熱室の底部に固着された食品を載置する皿受け台の上に、着脱できる食品を載置する皿受け台を装着して、その上に食品を載せて加熱するものであり、食品の仕上がり温度を、常に設定した温度にできるものである。
【０００９】
【発明の実施の形態】
請求項１に記載の発明は、被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱室に電波を照射する高周波発生装置と、前記高周波発生装置を駆動する電源部と、被加熱物を載置する皿受け台と、被加熱物の温度を検出する赤外線センサとを備え、前記被加熱物を載置する皿受け台を少なくとも２つ以上設け、前記被加熱物を載置する皿受け台を重ねる、あるいはお互いの近傍に対向するように配置する構成としたものである。
【００１０】
このことによって、加熱室の底部に常置された被加熱物を載置する皿受け台が、食品を一度加熱することで一度目よりは高い温度となっても、加熱されていない別の被加熱物を載置する皿受け台を、常置された被加熱物を載置する皿受け台の上に重ねて置き、その上に食品を載せてから、加熱すると赤外線センサは、被加熱物を載置する皿受け台の温度の影響を受けることが無いため、食品の仕上がり温度を、常に設定した温度にすることができる。
【００１１】
請求項２に記載の発明は、特に、加熱室の底面に指向性を有する高周波放射手段を設け、少なくとも２つ以上ある被加熱物を載置する皿受け台のうち、１つは指向性を有する電波放射手段を覆い前記加熱室の底部に固着し、他の被加熱物を載置する皿受け台は、着脱できる構成としたものである。
【００１２】
このことによって、加熱室の底部に固着された被加熱物を載置する皿受け台が、食品を一度加熱することで一度目よりは高い温度となっても、加熱されていない着脱できる被加熱物を載置する皿受け台を、固着された被加熱物を載置する皿受け台の上に重ねて置き、その上に食品を載せて、加熱すると赤外線センサは、一度加熱して温度が高くなった被加熱物を載置する皿受け台の温度の影響を受けることが無いため、食品の仕上がり温度を、常に設定した温度にすることができる。
【００１３】
また、食品が複数個あってもトレイの換りとして利用でき、加熱室から一度に取出すことが出来るため、使い勝手が良くなる。
【００１４】
請求項３に記載の発明は、特に、加熱室の側面に電波を放射する給電口を設け、前記加熱室の底部に被加熱物を載置して回転する皿受け台を設け、前記回転する皿受け台に、着脱できる皿受け台を装着できる構成としたものである。
【００１５】
このことによって、加熱室の底部に設けらされたターンテーブル式の被加熱物を載置する皿受け台であっても、前記皿受け台が食品を一度加熱することで一度目よりは高い温度となっても、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台を、加熱室の底部に設けられた被加熱物を載置して回転する皿受け台に装着し、その上に食品を載せてから加熱すると、赤外線センサは一度加熱して温度が高くなった被加熱物を載置する皿受け台の温度の影響を受けることが無いため、食品の仕上がり温度を、常に設定した温度にすることができる。
【００１６】
また、食品が複数個あってもトレイの換りとして利用でき、加熱室から一度に取出すことが出来るため、使い勝手が良くなる。
【００１７】
請求項４に記載の発明は、特に、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台の底面に、突起部を設けたものである。
【００１８】
このことにより、常置された被加熱物を載置する皿受け台の上に、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台を重ねて置いても、突起部により常置された被加熱物を載置する皿受け台と、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台に断熱空間を設けることができ、常置された被加熱物を載置する皿受け台からの伝導熱の影響を受けないようにすることができる。
【００１９】
請求項５に記載の発明は、特に、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台の底面に、設けた突起部を滑り防止手段で形成したものである。
【００２０】
このことにより、常置された被加熱物を載置する皿受け台と着脱できる被加熱物を載置する皿受け台には通常、セラミック材が使用されているが、表面が滑りやすいため、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台に滑り防止手段を設けることにより、滑らなくなり座りを良くすることができ、使い勝手が良くなる。
【００２１】
請求項６に記載の発明は、特に、外郭上面に凹部を設け、前記外郭上面の凹部に、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台を収納できる構成にしたものである。
【００２２】
このことにより、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台を使用者の身近に置くことが出来るため、使い勝手が良くなる。また、置き場所に困らない。更に、外郭が熱くなっても、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台により熱を遮断できるため、気にすることなく物を置くことができる。
【００２３】
請求項７に記載の発明は、特に、被加熱物を載置する皿受け台が高温となり、食品の加熱温度に影響があると判断した時は、表示部に注意を喚起するものである。
【００２４】
このことにより、使用者はいつ、着脱できる被加熱物を載置する皿受け台を使用すれば良いかが簡単に分かるため、使い勝手が良くなる。
【００２５】
【実施例】
以下、本発明の一実施例について、図１〜図６を参照しながら説明する。
【００２６】
（実施例１）
図１は本発明の第１の実施例における高周波加熱装置の断面図である。図１において、加熱室２１の底部には、食品２２を載せるセラミック、ガラス、樹脂等の電波透過性の材料で作られた皿受け台ａ２３が固着されている。皿受け台ａ２３の下部には金属板２４で構成された空隙２５が有り、金属板２４で構成された空隙２５の下部には、マグネトロン２６からの高周波を空隙２５に導くための導波管２７が設けてある。マグネトロン２６は加熱室２１の右側の外に配置されていて、導波管２７の右端側で結合されている。マグネトロン２６の上側には、マグネトロン２６を駆動するための電源であるインバータ２８が設置されている。空隙２５の中には高周波を攪拌するための回転アンテナ２９が有る。回転アンテナ２９は導波管２７の下部に設けられたアンテナモータ３０により回転駆動するようになっている。加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３の上には、着脱できて食品２２を載せる皿受け台ｂ３１が装着されている。着脱できる皿受け台ｂ３１はセラミック、ガラス、樹脂等の電波透過性の材料で作られている。加熱室２１の右側面上部には、センサ取付け板３２を介して、食品２２の温度を検出する赤外線センサ３３が配置されている。赤外線センサ３３には、加熱室２１内の食品２２の温度を検出するため、回転移動出きるようにステッピングモータ３４が備えてある。マグネトロン２６を駆動するインバータ２８、アンテナモータ３０、ステッピングモータ３４の動作は、赤外線センサ３３からの温度情報などにより、マイコン３５を通じ制御部（図示せず）により制御されている。加熱室２１及び、マグネトロン２６やインバータ２８等の電気部品は、外郭の底部を形成する底板３６と加熱室２１全体を覆うように形成されたボディ３７で覆われている。
【００２７】
次に動作、作用について説明する。
【００２８】
図１において、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３に食品２２を載せて加熱を開始すると、インバータ２８から高電圧がマグネトロン２６へ供給されて高周波が発生し、導波管２７を通じ空隙２５に導かれ回転アンテナ２９に達する。回転アンテナ２９はアンテナモータ３０により回転駆動しているため、高周波が攪拌されて加熱室２１に送り出され、高周波が食品２２に照射されて加熱が開始される。一方、加熱が開始すると赤外線センサ３３は食品２２の温度情報を検出するため、ステッピングモータ３４の回転により、加熱室２１内の隙から隙の移動を繰り返し、赤外線を走査する。この移動繰り返しにより赤外線を走査している時、赤外線センサ３３は食品２２の温度情報を検出している。加熱が進行し予め決められた温度（例えば４０℃）を、赤外線センサ３３が食品２２から検出すると、制御部（図示せず）にあるマイコン３５は加熱の停止命令を制御部（図示せず）を通じ、関係部品に伝達し加熱が終了する。赤外線センサ３３が赤外線を検出できる範囲は、一般に、赤外線センサ３３の視野と言われ、赤外線センサ３３の視野内には、食品２２以外に、加熱室の底部にある皿受け台ａ２３が含まれる。このような場合、赤外線センサ３３側では、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３から発せられた赤外線も、食品２２が発したものと同様に取扱われる。したがって、マグネトロン２６を用いて加熱する高周波加熱では、食品２２を加熱すると、マグネトロン２６から発せられる高周波は食品２２以外に、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３も加熱することになり、皿受け台ａ２３の温度は加熱前より上昇する。この状態の皿受け台ａ２３を用いて、食品２２を載せて再度加熱すると、赤外線センサ３３は、温度が上昇している皿受け台ａ２３の赤外線情報を取込むことになり、このことによって早めに設定温度に達したと検出されて、食品２２の温度は低めに仕上がることになる。
【００２９】
ここで、一度加熱した後続けて加熱する場合、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３の上に、着脱できる皿受け台ｂ３１を装着して、その上に食品２２を載せて加熱すると、皿受け台ｂ３１は加熱されていなため、皿受け台ｂ３１の温度は、初回加熱時の加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３の温度とほぼ同じになっているため、皿受け台ｂ３１から発せられる赤外線情報は皿受け台ａ２３に食品２２を載せて加熱した時と同じにできることで、食品２２の仕上がり温度は、設定された温度にすることができる。
【００３０】
（実施例２）
図２は本発明の第２の実施例における高周波加熱装置の断面図である。なお、実施例１と同符号のものは同一構造を有しているため、説明は省略する。図２において、実施例１と異なる点は、加熱室２１への給電方法と食品を載せる皿受け台の形態である。マグネトロン２６は加熱室２１の右側面の外に導波管３８を介して結合されている。加熱室２１の底部に食品２２を載せる円形状の皿受け台ｃ３９が有り、前記皿受け台ｃ３９はその下側に設けられたターンテーブル４０の上に設置され、ターンテーブルモータ４１により回転駆動されているものである。皿受け台ｃ３９をターンテーブルモータ４１によりターンテーブル４０を介して回転させているのは、皿受け台ｃ３９に載せた食品２２を回転させることにより、加熱むらを解消するためである。ターンテーブルモータ４１によりターンテーブル４０を介して、回転する皿受け台ａ３９の上には、着脱できて食品２２を載せる皿受け台ｄ４２が装着されている。着脱できる皿受け台ｄ４２を用いての動作、作用、効果は実施例１と同じであるため、説明を省略する。
【００３１】
（実施例３）
図３は本発明の第３の実施例における皿受け台部の腰部断面図である。図３において、着脱できる皿受け台ｂ３１の底面４３に突起部４４を複数形成して突起部４４の高さ分の断熱空間４５を設けるものである。
【００３２】
このことにより、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３の上に、着脱できる皿受け台ｂ３１を重ねて設置しても、前記突起部４４により加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３と、着脱できる皿受け台ｂ３１との密着をさけて、断熱空間４５を設けることができるため、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３からの伝導熱の影響を受けないようにすることができる。よって赤外線サンサ３３の誤検出を防止でき、食品２２の仕上がり温度の精度を向上できる。
【００３３】
（実施例４）
図４は本発明の第４の実施例における皿受け台部の腰部断面図である。図４において、着脱できる皿受け台ｂ３１の底面４３に設けた複数の突起部４４を、滑り防止となるたとえばシリコンゴム４４ｂで形成したものである。
【００３４】
このことにより、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３と着脱できる皿受け台ｂ３１には通常、セラミック材が使用されているが、表面が滑りやすいため、着脱できる皿受け台ｂ３１に滑り防止となるたとえばシリコンゴム４４ｂで形成した複数の突起部４４を設けることにより、シリコンゴム４４ｂの摩擦力の作用により滑らなくなると供に、座りを良くすることができ、使い勝手が良くなる。
【００３５】
（実施例５）
図５は本発明の第５の実施例における高周波加熱装置の上部断面図である。図５において、ボディ３７の上面に凹部４６を設け、前記ボディ３７上面の凹部４６に、着脱できる皿受け台ｂ３１を収納できるようにしたものである。
【００３６】
このことにより、着脱できる皿受け台ｂ３１を使用者の身近に置くことが出来るため、使い勝手が良くなる。また、置き場所に困らない。更に、ボディ３７が熱くなっても、着脱できる皿受け台ｂ３１はセラミック等の熱伝導の低い材料で作られているので、ボディ３７からの熱を遮断できるため、気にすることなく物を置くことができる。
【００３７】
（実施例６）
図６は本発明の第６の実施例における赤外線センサと表示部の関係の電気系ブロック図である。図６において、食品２２加熱するための準備段階で、高周波加熱装置に通電し動作できる状態にすると、表示部４７が点灯し、一度、赤外線センサ３３が温度検出の動作を行ない、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３の温度を検出する。この時、前記皿受け台ａ２３の温度が高く、赤外線センサ３３の赤外線検出精度により、食品２２の加熱温度に影響があると判断した時は、表示部４７に着脱できる皿受け台ｂ３１の使用の注意を喚起するものである。
【００３８】
このことにより、使用者はいつ、着脱できる皿受け台ｂ３１を使用すれば良いかが簡単に分かるため、使い勝手が良くなる。
【００３９】
なお、図及び本説明では、着脱できる皿受け台ｂ３１を、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３の上に載せた構成で説明したが、加熱室２１の両側面に突起部や溝を設けて、前記突起部や溝に勘合させて設置しても同等の効果を得ることは言うまでもないことである。
【００４０】
なお、図及び本説明では、着脱できる皿受け台ｂ３１の底面４３に、突起部４４を形成した構成で説明したが、加熱室２１の底部に固着された皿受け台ａ２３側に突起部を形成しても同等の効果を得ることは言うまでもないことである。
【００４１】
なお、図及び本説明では、着脱できる皿受け台ｂ３１の底面４３に突起部４４を複数形成して、突起部４４の高さ分の断熱空間４５を設ける構成で説明したが、断熱空間４５を設けられる形状であれば、図の形状にこだわらないことは言うまでもないことである。
【００４２】
なお、図及び本説明では、着脱できる皿受け台ｂ３１の底面４３に設けた滑り防止手段を突起状で説明したが、シート状でも良く、形状にこだわらないことは言うまでもないことである。
【００４３】
なお、図及び本説明では、ボディ３７の上面に凹部４６を設け、前記ボディ３７上面の凹部４６に、着脱できる皿受け台ｂ３１を収納できるようにした構成で説明したが、ボディ３７の左右側に収納の凹部を設けても固定具を用いることで、あるいは底板３６の下の空間に収納部を設けても、着脱できる皿受け台ｂ３１を使用者の身近に置くことが出来るため、使い勝手が良くなる。また、置き場所に困らない効果を得ることは言うまでもないことである。
【００４４】
【発明の効果】
以上のように、請求項１〜７に記載の発明によれば、食品の加熱を繰返し行う場合には、加熱室の底部に固着された食品を載置する皿受け台の上に、着脱できる食品を載置する皿受け台を装着して、その上に食品を載せて加熱するものであり、食品の仕上がり温度を、常に設定した温度にできるものである。また、食品が複数個あってもトレイの換りとして使用でき、加熱室から一度に取出すことが出来るため、使い勝手が良くなる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１における高周波加熱装置の断面図
【図２】本発明の実施例２における高周波加熱装置の断面図
【図３】本発明の実施例３における皿受け台部の腰部断面図
【図４】本発明の実施例４における皿受け台部の腰部断面図
【図５】本発明の実施例５における高周波加熱装置の上部断面図
【図６】本発明の実施例６における赤外線センサと表示部の電気系ブロック図
【図７】従来の高周波加熱装置の断面図
【符号の説明】
２１  加熱室
２３  皿受け台ａ
２６  マグネトロン（高周波発生装置）
２９  回転アンテナ（高周波放射手段）
３１  皿受け台ｂ
３３  赤外線センサ
３４  ステッピングモータ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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