(57)【要約】【課題】薬剤投与やホルモン処理等の人為的処理を行なうことなく、構造の簡易な水槽を用いて養殖できるようにし、飼育管理の労力とコストをできるだけ低減しつつ、黒化防止の向上を図る。【解決手段】（１）敷砂水槽飼育工程で、孵化したマツカワの仔稚魚を、この仔稚魚が着底するまでは砂を敷いた敷砂水槽内で飼育する。また、敷砂水槽内で着底した仔稚魚を、敷砂水槽内で所定日令Ａになるまで飼育する。（２）着色水槽飼育工程（Ｉ）で、所定日令Ａ後、仔稚魚を、マツカワの無眼側が接する内面が白色若しくは黄色に視認できるように形成した着色水槽に移し変える。水温Ｔを、８℃≦Ｔ≦１４℃、望ましくは、１０℃≦Ｔ≦１３℃にして、所定日令Ｂになるまで飼育する。（３）着色水槽飼育工程（ＩＩ）で、所定日令Ｂ後、経時的に水温Ｔ以上になる自然水温下で飼育する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
カレイ目魚類を水槽で養殖するカレイ目魚類の養殖方法において、カレイ目魚類の無眼側が接する内面が白色若しくは黄色に視認できるように形成した着色水槽を用い、該着色水槽内でカレイ目魚類を飼育することを特徴とするカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項２】
孵化した仔稚魚を該仔稚魚が着底するまでは砂を敷いた敷砂水槽内で飼育し、その後、上記着色水槽内で飼育することを特徴とする請求項１記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項３】
上記敷砂水槽内で着底した仔稚魚を、該敷砂水槽内で所定日令Ａになるまで飼育することを特徴とする請求項２記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項４】
上記所定日令Ａを、５０≦Ａ≦１８０にしたことを特徴とする請求項３記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項５】
上記所定日令Ａを、８０≦Ａ≦１１０にしたことを特徴とする請求項４記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項６】
上記着色水槽内でのカレイ目魚類の飼育を、水温Ｔを、８℃≦Ｔ≦１４℃にして行なうことを特徴とする請求項１，２，３，４または５記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項７】
上記水温Ｔを、１０℃≦Ｔ≦１３℃にして行なうことを特徴とする請求項６記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項８】
上記水温Ｔで、所定日令Ｂになるまで飼育し、その後、該水温Ｔ以上になる自然水温下で飼育することを特徴とする請求項６または７記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項９】
上記所定日令Ｂを、１２０≦Ｂ≦２５０にしたことを特徴とする請求項８記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項１０】
上記所定日令Ｂを、１６０≦Ｂ≦１９０にしたことを特徴とする請求項９記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【請求項１１】
上記カレイ目魚類がマツカワ（学名：Ｖｅｒａｓｐｅｒ  ｍｏｓｅｒｉ）であることを特徴とする請求項１，２，３，４，５，６，７，８，９または１０記載のカレイ目魚類の養殖方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ヒラメ，カレイ，マツカワ等のカレイ目魚類の養殖方法に係り、特に、カレイ目魚類を水槽で養殖するカレイ目魚類の養殖方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、従来から、ヒラメやカレイ等のカレイ目魚類を水槽で養殖することが行なわれてきている。特に、カレイ目魚類の中で、マツカワ（学名：Ｖｅｒａｓｐｅｒ  ｍｏｓｅｒｉ  ）は冷水性高級魚として知られ、また、近年、自然界ではその数が激減していることから、岩手県ではこのマツカワを２１世紀初頭における魚類増養殖の中心魚種として位置づけ、その養殖方法について研究を重ねてきている。水槽としては、プラスチック，ＦＲＰ，コンクリート，ポリカーボネート等で形成されたものが用いられている。
【０００３】
ところが、この研究過程において、人工飼育したマツカワは体の裏側（無眼側）が黒ずんで所謂黒化してしまう問題が生じた。無眼側が黒化する原因は、プラスチック，ＦＲＰ，コンクリート，ポリカーボネート等で形成された水槽では、刺激接触がないこと、あるいは潜砂できないことに起因するストレスであると考えられている。黒化すると、商品価値が低下し、それを理由に市場価格が低く抑えられがちになってしまう。そのため、天然魚と同様に無眼側が白いマツカワを生産する技術の開発が望まれている。
【０００４】
一方、従来から、マツカワに限らず同じカレイ目魚類のヒラメでも砂を敷いた敷砂水槽で飼育すると、刺激接触があり、潜砂できることから、無眼側の黒化を防止できることが知られている。
【０００５】
また、従来においては、例えば、特開平５−３４号公報（特許文献１）に掲載された技術も知られている。
これは、水槽の内部底面に、粗面または凹凸を設け、この水槽内で、カレイ目魚類を飼育するというものである。この底面の粗面または凹凸により、カレイ目魚類が何らかの刺激を受け、黒化が防止される。
【０００６】
【特許文献１】
特開平５−３４号公報
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記の従来から知られた敷砂水槽での飼育においては、敷砂を使用すると、洗浄作業などの飼育管理の労力とコストが増加し、大量生産する場合、採算性が悪いという問題があった。そのため、できるだけ敷砂水槽を使用しないで飼育を行なうことが望まれている。
また、薬剤投与、ホルモン処理、あるいは遺伝子組換え等の人為的処理の検討の余地もあるが、消費者が安心できる品質への疑問もあり、できるだけ、天然発生個体に近い形質で養殖できることが望まれる。
【０００８】
更に、粗面または凹凸を設けた水槽内で、カレイ目魚類を飼育する方法においては、薬品などの人為処理は特になく、飼育管理の労力とコストは低減されるが、粗面または凹凸を設けなければならないので、それだけ水槽のコストが高くなるとともに、実験例から見ても、必ずしも、黒化防止に優れているとはいえない。
【０００９】
本発明は、上記の問題点に鑑みてなされたもので、薬剤投与やホルモン処理等の人為的処理を行なうことなく、構造の簡易な水槽を用いて養殖できるようにし、飼育管理の労力とコストをできるだけ低減しつつ、黒化防止の向上を図ったカレイ目魚類の養殖方法を提供することを目的とする。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
このような目的を達成するための本発明の技術的手段は、カレイ目魚類を水槽で養殖するカレイ目魚類の養殖方法において、カレイ目魚類の無眼側が接する内面が白色若しくは黄色に視認できるように形成した着色水槽を用い、該着色水槽内でカレイ目魚類を飼育する構成としている。
【００１１】
発明者らは、その研究により、カレイ目魚類の大型魚類であるマツカワを着底後から一定期間内砂を敷いた水槽で飼育し、その後砂を敷かなくても白色水槽あるいは黄色水槽で飼育すると、体の裏側（無眼側）が黒ずむ現象を防止できるという結果を得た。
一方、魚類において、主として体色を淡くする作用を持つメラニン凝集ホルモン（ＭＣＨ）の腹腔内投与が無眼側黒化防止に有効であることを確認した。また、飼育水槽の色によって、脳内で産生されるメラニン凝集ホルモン遺伝子の発現量が異なることを確認した。すなわち、この遺伝子の発現量は、白色水槽で飼育したマツカワの方が黒色水槽で飼育したものよりも多い。
以上の知見から、このように敷砂水槽と白色あるいは黄色水槽を連続して用いて飼育する条件下において、カレイ目魚類の無眼側の黒色防止が図られるのは、以下の理由によるものと考えられる。▲１▼ある程度の敷砂水槽飼育によりストレスが軽減され、黒化の原因を除去できた。▲２▼白色あるいは黄色水槽による飼育により、メラニン凝集ホルモン遺伝子の発現量が増加した。▲３▼その結果、メラニン凝集ホルモンが無眼側の黒化を抑制した。
【００１２】
より詳しくは、黒化部位ではメラニンの合成が進んでおり、またメラニン顆粒が拡散している。この現象には黒色素胞刺激ホルモン（ＭＳＨ）が関与するとの推測もある。また、黒色素胞刺激ホルモン（ＭＳＨ）とは逆にメラニン顆粒を凝集させて体色を淡くするホルモンとしてメラニン凝集ホルモン（ＭＣＨ）がある。これらのホルモンの作用を考慮すると、砂を敷いていない水槽で黒化を防止するためには、ＭＣＨの産生量が多くなり、ＭＳＨの産生量が少なくなるような条件下で飼育することが有効と考えられたのである。
【００１３】
カレイ目魚類の無眼側が接する内面としては、底面及び側面を含む全面を白色若しくは黄色に視認できるように形成することが望ましいが、少なくとも、底面を白色若しくは黄色に視認できるように形成する。形成方法は、水槽の内面を塗料などで着色する方法、水槽を該当する色の素材で形成する方法など適宜の方法でよい。例えば、水槽としては、プラスチック，ＦＲＰ，コンクリート，ポリカーボネート等で形成された汎用のものにおいて、白色または黄色に着色すればよい。ガラスなどの透明な水槽にあっては、外側面を白色若しくは黄色に塗装などで着色し、当該色が透けて視認できるようにしても良い。着色は、原材料に白色顔料を加え、あるいは、表面に塗料を塗布するなどの周知の手段で作成できる。そのため、コストを高くすることなく、構造の簡易な水槽を用いて養殖できるようになる。
また、この結果、薬剤投与やホルモン処理等の人為的処理を行なうこともなく、構造の簡易な水槽であることから、飼育管理の労力とコストをできるだけ低減しつつ、黒化防止の向上が図られる。
【００１４】
そして、必要に応じ、孵化した仔稚魚を該仔稚魚が着底するまでは砂を敷いた敷砂水槽内で飼育し、その後、上記着色水槽内で飼育する構成としている。
これは、上記のように、敷砂水槽による飼育においては、カレイ目魚類のストレスが軽減されること等に起因して黒化の防止に寄与することが知られていることに着目したもので、これにより、仔稚魚の初期の段階においては、砂を敷いた敷砂水槽で飼育するので、無眼側のメラニンの合成が抑制され、その後の、着色水槽内での飼育における黒化防止を促進させる。ここで、砂とは、天然砂のみならず、石を粉砕したものや粒状ガラス等、種々の材質からなる粒状の固形物を含む概念である。砂の粒径としては、３．５ｍｍ以下が望ましい。
【００１５】
また、必要に応じ、上記敷砂水槽内で着底した仔稚魚を、該敷砂水槽内で所定日令Ａになるまで飼育する構成としている。これも、上記のように、敷砂水槽による飼育においては、カレイ目魚類のストレスが軽減されること等に起因して黒化の防止に寄与することが知られていることに着目したもので、これにより、着底後の所定期間は、仔稚魚を砂を敷いた敷砂水槽で飼育するので、無眼側のメラニンの合成が抑制され、その後の、着色水槽内での飼育における黒化防止を促進させる。
ここで、所定日令Ａの一定期間に限定したのは、あまりに長くなると、洗浄作業などの飼育管理の労力とコストが増加し、大量生産する場合、採算性が悪くなり、本発明の目的を達成できないからである。
【００１６】
所定日令Ａは、飼育管理と敷砂における無眼側のメラニンの合成の抑制効果とのバランスを考慮し、上記所定日令Ａを、５０≦Ａ≦１８０にしたことが有効である。５０日令に満たないと、十分な効果が得られないし、１８０日令を超えると、飼料の量も多くなるので、砂が汚れ易くなり、洗浄等の管理が大変になる。望ましくは、上記所定日令Ａを、８０≦Ａ≦１１０にしたことが有効である。例えば、マツカワの養殖においては、８０日令までであれば砂を汚さない生物餌料（アルテミア）だけで飼育できるが、それ以降、マツカワにとって生物餌料は小さすぎることと、栄養価が低いことから、配合飼料を与えなければならない。配合飼料は砂（環境）を汚すが、配合飼料に変えて、約１ヵ月後の１１０日令程度までであれば、砂の汚れがほとんど見られないことから、生物餌料と配合飼料との併用では、この範囲がより望ましい。これにより、敷砂水槽での飼育期間をできる限り短縮し、それ以降を白色あるいは黄色水槽で飼育することにより、効率の良いカレイ目魚類の無眼側黒化防止を図ることができる。
【００１７】
そしてまた、必要に応じ、上記着色水槽内でのカレイ目魚類の飼育を、水温Ｔを、８℃≦Ｔ≦１４℃にして行なう構成としている。望ましくは、上記水温Ｔを、１０℃≦Ｔ≦１３℃にして行なうことが有効である。８℃に満たないと、生存及び成長に悪影響を及ぼし、１４℃を超えると十分な効果が得られない。
発明者らは、その研究により、着色水槽内での飼育水温が無眼側の黒化に影響することを見出し、１２℃前後の水温が黒化防除に有効であることから、その温度範囲を特定した。この水温制御によって、相乗的に黒化防止が図られる。
【００１８】
また、必要に応じ、上記水温Ｔで、所定日令Ｂになるまで飼育し、その後、該水温Ｔ以上になる自然水温下で飼育すること構成としている。この場合、上記所定日令Ｂを、１２０≦Ｂ≦２５０にしたことが有効である。上記所定日令Ｂを、１６０≦Ｂ≦１９０にしたことがより望ましい。
これは、放流サイズあるいは出荷サイズまで、１２℃前後の温度管理を行なって飼育すると、比較的低温であることから、成長が悪いばかりでなく、コストが高くなる。そこで、一定期間の温度制御に止め、後は、水温Ｔ以上の自然水温下で飼育する。これにより、成長が促進され、養殖コストが低減される。
ここで、温度制御は、海水を加温若しくは冷却して行なう。自然水温下とは、水槽に海水をそのまま流入，排出させて飼育を行なうことで実現される。自然水温が、上記の温度Ｔの水温範囲条件を満たすのであれば、特に調温は必要ない。
【００１９】
そしてまた、必要に応じ、上記カレイ目魚類がマツカワ（学名：Ｖｅｒａｓｐｅｒ  ｍｏｓｅｒｉ  ）である構成としている。マツカワは冷水性高級魚として知られるカレイである。上記の方法で、天然魚と同様な無眼側が白いマツカワを生産することができることで、産業上極めて意義が大きい。一般に、養殖魚より天然魚の方が評価が高く市場価格も高い。また、放流後、無眼側が黒化していない魚は、天然魚と同等に扱われている。本発明を用いて生産した種苗はその外見が天然発生個体に近くなる。
【００２０】
【発明の実施の形態】
以下、添付図面に基づいて、本発明の実施の形態に係るカレイ目魚類の養殖方法を説明する。実施の形態に係るカレイ目魚類の養殖方法は、カレイ目魚類であるマツカワ（学名：Ｖｅｒａｓｐｅｒ  ｍｏｓｅｒｉ  ）を水槽で養殖するもので、マツカワの無眼側が接する内面が白色若しくは黄色に視認できるように形成した着色水槽を用い、この着色水槽内でマツカワを飼育する。
【００２１】
その工程は、図１に示す工程図を用いて説明すると、以下のとおりである。
（１）敷砂水槽飼育工程
孵化したマツカワの仔稚魚を、この仔稚魚が着底するまでは砂を敷いた敷砂水槽内で飼育する。また、敷砂水槽内で着底した仔稚魚を、敷砂水槽内で所定日令Ａになるまで飼育する。所定日令Ａは、５０≦Ａ≦１８０、望ましくは、８０≦Ａ≦１１０に設定する。
着底するまでの水温は、孵化後３０日令までは１３℃〜１８℃が望ましい。この場合、仔稚魚の初期の段階において、砂を敷いた敷砂水槽で飼育するので、着底後、無眼側のメラニンの合成が抑制され、その後の、着色水槽内での飼育における黒化防止が促進させられる。
【００２２】
（２）着色水槽飼育工程（Ｉ）
次に、所定日令Ａ後、仔稚魚を、着色水槽に移し変える（砂敷水槽の内面が白若しくは黄色の場合は砂を取ることでも可能）。着色水槽は、マツカワの無眼側が接する内面が白色若しくは黄色に視認できるように形成されている。この段階では、仔稚魚は、敷砂環境下で成長してきたので、無眼側の黒化はほとんどない。着色水槽内でのマツカワの飼育を、水温Ｔを、８℃≦Ｔ≦１４℃、望ましくは、１０℃≦Ｔ≦１３℃にして行なう。この水温Ｔで、所定日令Ｂになるまで飼育する。所定日令Ｂを、１２０≦Ｂ≦２５０、望ましくは、１６０≦Ｂ≦１９０に設定する。
【００２３】
この着色水槽での飼育においては、マツカワの無眼側が接する内面が白色若しくは黄色に視認できるように形成されているので、メラニン凝集ホルモン（ＭＣＨ）が発現され、黒色素胞刺激ホルモン（ＭＳＨ）の発現が抑制されるようになると考えられることから、体色が淡くなり、水槽での無眼側の黒化が防止される。また、水温Ｔが、１２℃前後なので、黒化防除に有効に作用し、相乗的に黒化防止が図られる。
【００２４】
（３）着色水槽飼育工程（ＩＩ）
次に、所定日令Ｂ後、経時的に水温Ｔ以上になる自然水温下で飼育する。この着色水槽での飼育においても、マツカワの無眼側が接する内面が白色若しくは黄色に視認できるように形成されているので、メラニン凝集ホルモン（ＭＣＨ）が発現され、黒色素胞刺激ホルモン（ＭＳＨ）の発現が抑制されるので、体色が淡くなり、水槽での黒化が防止される。また、自然水温下で飼育するので、マツカワの成長が促進され、養殖コストが低減される。所要期間飼育したならば、放流，養殖に供し、あるいは、出荷する。
【００２５】
このように、着色水槽でのマツカワの飼育においては、薬剤投与やホルモン処理等の人為的処理を行なうこともなく、また、構造の簡易な水槽であることから、飼育管理の労力とコストができるだけ低減され、黒化防止の向上が図られる。
【００２６】
【実験例】
次に、各種実験例について示す。この実験において、敷砂水槽では、ノーラ株式会社製「ミクロスセラミック」、ＭＳ−１（０．５〜１．４ｍｍ）の砂を使用した。
［実験例１］
敷砂水槽において、水温１３℃〜１８℃の条件下で、マツカワの仔稚魚を、着底させ、全長５ｃｍ（１３０日令）及び８ｃｍ（１６３日令）まで飼育後、無眼側正常魚を、砂を敷いていない白色水槽，黄色水槽に移し、それぞれ、水温１４℃〜２０℃の条件下で、５及び４か月飼育した。対照として砂を敷いていない黒色水槽で飼育を行なった。そして、図２に示すように、各水槽で夫々１５尾ずつについて、無眼側をデジタルカメラで撮影し、画像解析ソフトを用いて黒化面積率を求め、黒化の程度を測定した。その結果を、図３に示す。
【００２７】
この結果から、白色水槽及び黄色水槽飼育魚では無眼側の黒化が防止できたのに対し、黒色水槽飼育魚では顕著な黒化が生じた。尚、図示しないが、着底時から砂のない水槽で飼育した個体にも、顕著な黒化が認められた。
【００２８】
［実験例２］
飼育水温の影響について実験した。供試魚には、実験開始直前まで砂を敷いた水槽で飼育していた無眼側が正常な個体を用いた。同一群の中から全長６ｃｍ程度（１３３日令）の個体と４ｃｍ程度（１３３日令）の個体を各３０尾ずつ選別し、両グループとも１５尾ずつをそれぞれ角型黒色水槽（７０ｃｍ×４０ｃｍ×高さ３４ｃｍ）に収容して実験を開始した。各グループの一方（低温；６ｃｍ区，４ｃｍ区）には１２℃に調温した海水を、もう一方（高温；６ｃｍ区，４ｃｍ区）には１５℃に調温した海水（原海水温が１５℃を超えてからは無調温）を流した。餌には市販の配合飼料を用い、１日２回（９：００と１６：００）飽食量を与えて４か月間飼育した。実験期間中の水温は図４に示す通りである。
【００２９】
各区の実験期間中の供試魚の無眼側の黒化は、黒色水槽であることから、全部の供試魚において出現した。この黒化においては、低温区の方が高温区より黒化が軽度であり、飼育水温が無眼側の黒化に影響している可能性が示唆された。このことから１２℃前後の水温が黒化防除に有効であることが分かる。
【００３０】
［実験例３］
飼育水温の影響について別の実験を行なった。底に砂を敷いたＦＲＰ２ｔ水槽で飼育していた仔稚魚の５３令（平均全長２３ｍｍ）を、砂を敷いていない白色の巡流４ｔ水槽２基に各１，５００ずつ移して実験を開始した。移行後、一方には１２℃（１２℃区）に調温した海水を、もう一方には１５℃（１５℃区）に調温した海水を流した。２か月後にそれぞれの水槽の魚を別の青色巡流４ｔ水槽に移した。青色水槽では両区とも自然水温とし、３か月飼育した。温度変化を図５に示す。各区の供試魚の無眼側を青色水槽（自然水温）に移行する直前と移行後３か月目に観察した。
【００３１】
自然水温飼育直前と実験終了時の供試魚の無眼側を各区３０尾ずつ無作為に取り上げて観察した。その結果、自然水温飼育開始直前には各区とも幼生型の黒色素胞をもつ個体が見られたので無眼側黒化の比較は行なわなかったが、両区とも明らかに黒化している個体は見られなかった。実験終了時、無眼側に１ｍｍにも満たないほどの黒い点が１つだけ見られた個体も黒化魚とした結果、両区とも正常魚は認められなかったが、図６に示したように、無眼側の平均黒化面積率は１２℃の方が明らかに低かった。このことから、着底後２か月間１２℃前後で飼育することにより、黒化しにくい個体を生産が可能であることが分かる。
【００３２】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明のカレイ目魚類の養殖方法によれば、カレイ目魚類の無眼側が接する内面が白色若しくは黄色に視認できるように形成した着色水槽内でカレイ目魚類を飼育するので、薬剤投与やホルモン処理等の人為的処理を行なうこともなく、構造の簡易な水槽であることから、飼育管理の労力とコストをできるだけ低減しつつ、黒化防止の向上を図ることができる。
【００３３】
そして、孵化した仔稚魚を該仔稚魚が着底するまでは砂を敷いた敷砂水槽内で飼育し、その後、着色水槽内で飼育する場合には、仔稚魚の初期の段階においては、砂を敷いた敷砂水槽で飼育するので、着底後のメラニン凝集ホルモン（ＭＣＨ）の発現に好影響を与えると考えられ、その後の、着色水槽内での飼育における黒化防止を促進させることができる。
【００３４】
また、敷砂水槽内で着底した仔稚魚を、敷砂水槽内で所定日令Ａになるまで、望ましくは５０≦Ａ≦１８０、より望ましくは、８０≦Ａ≦１１０になるまで飼育する場合には、着底後の所定期間は、仔稚魚を砂を敷いた敷砂水槽で飼育するので、メラニン凝集ホルモン（ＭＣＨ）の発現に好影響を与えると考えられ、その後の、着色水槽内での飼育における黒化防止を促進させることができる。また、所定日令Ａは、飼育管理と敷砂における無眼側のメラニンの合成の抑制効果とのバランスを考慮しているので、効率の良いカレイ目魚類の無眼側黒化防止を図ることができる。
【００３５】
そしてまた、着色水槽内でのカレイ目魚類の飼育を、水温Ｔを、８℃≦Ｔ≦１４℃、望ましくは、１０℃≦Ｔ≦１３℃にして行なう場合には、１２℃前後の水温が黒化防除に有効であることから、この水温制御によって、相乗的に黒化防止を図ることができる。
【００３６】
また、必要に応じ、水温Ｔで、所定日令Ｂになるまで、望ましくは、１２０≦Ｂ≦２５０、より望ましくは、１６０≦Ｂ≦１９０になるまで、飼育し、その後、水温Ｔ以上になる自然水温下で飼育する場合には、一定期間の温度制御に止め、後は、自然水温下で飼育するので、成長が促進され、養殖コストを低減することができる。
【００３７】
即ち、本発明は、薬剤投与、ホルモン処理、あるいは遺伝子組換え等の人為的処理を行なわず、水槽の色を設定することにより、消費者が安心できる高品質の魚につながる天然発生個体に近い形質の放流用種苗や成魚を生産でき、養殖産業上極めて意義が大きい。特に、カレイ目魚類がマツカワである場合には、マツカワは冷水性高級魚として知られるカレイであることから、天然魚と同様な無眼側が白いマツカワを生産することができることで、市場価値の高い養殖魚を提供できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施の形態に係るカレイ目魚類の養殖方法を示す工程図である。
【図２】マツカワの実験例１に係り、白色水槽，黄色水槽及び黒色水槽における無眼側の状態の概略を示す図である。
【図３】マツカワの実験例１に係り、白色水槽，黄色水槽及び黒色水槽における無眼側の黒化面積率を示す図であり、（ａ）は全長５ｃｍの仔稚魚を５か月間飼育したときの黒化面積率を示すグラフ図、（ｂ）は全長８ｃｍの仔稚魚を４か月間飼育したときの黒化面積率を示すグラフ図である。
【図４】マツカワの実験例２に係り、水槽の飼育水温の状態を示すグラフ図である。
【図５】マツカワの実験例３に係り、水槽の飼育水温の状態を示すグラフ図である。
【図６】マツカワの実験例３に係り、水槽の飼育水温の違いによる無眼側の黒化面積率の状態を示すグラフ図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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