(57)【要約】【課題】環境汚染や安全性に問題がなく且つ発光強度が高くて食い付きの良い動く餌を提供すること。【解決手段】生き餌としての海産動物に発光細菌を共生又は付着させて光らせて暗い場所での魚の食い付きを良くする。また、発光細菌としてはアスパラギン酸、システイン、シスチン及びキトサンから選択された１種又は２種以上を添加してなる培地で培養して発光強度を高めたものを使用する。培地に添加するアスパラギン酸の濃度は０．２〜１０００μｇ／ｍＬ、システイン又はシスチンの濃度は０．２〜１０００μｇ／ｍＬ、キトサンの濃度は２００〜２０００μｇ／ｍＬが好ましい。【選択図】　　　　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
海産動物に発光細菌を共生又は付着させてなる光る生餌。
【請求項２】
前記海産動物が環虫であることを特徴とする請求項１に記載の光る生餌。
【請求項３】
前記発光細菌がフォトバクテリウム・フォスフォリウム（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｅｕｍ）、フォトバクテリウム・レイオグナティ（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｌｅｉｏｇｎａｔｈｉ）、フォトバクテリウム（ビブリオ）・フィシェリ（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ（Ｖｉｂｒｉｏ）ｆｉｓｃｈｅｒｉ）又はビブリオ・ハーベイ（Ｖｉｂｒｉｏｈａｒｖｅｙｉ）であることを特徴とする請求項１又は２に記載の光る生餌。
【請求項４】
前記発光細菌がＬ−アスパラギン酸、Ｄ−アスパラギン酸、Ｌ−システイン、Ｄ−システイン、Ｌ−シスチン、Ｄ−シスチン及びキトサンから選択された１種又は２種以上を含有してなる培地で培養されてなる発光細菌であることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の光る生餌。
【請求項５】
前記Ｌ−アスパラギン酸の濃度が２０〜１０００μｇ／ｍＬであることを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の光る生餌。
【請求項６】
前記Ｄ−アスパラギン酸の濃度が０．２〜５００μｇ／ｍＬであることを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載の光る生餌。
【請求項７】
前記Ｌ−システイン、Ｄ−システイン、Ｌ−シスチン又はＤ−シスチンの濃度が０．２〜１０００μｇ／ｍＬであることを特徴とする請求項１〜６のいずれかに記載の光る生餌。
【請求項８】
前記キトサンの濃度が２００〜２０００μｇ／ｍＬであることを特徴とする請求項１〜７のいずれかに記載の光る生餌。
【請求項９】
Ｌ−アスパラギン酸、Ｄ−アスパラギン酸、Ｌ−システイン、Ｄ−システイン、Ｌ−シスチン、Ｄ−シスチン及びキトサンから選択された１種又は２種以上を含有してなる培地で発光細菌を培養してなる発光細菌の培養方法。
【請求項１０】
前記Ｌ−アスパラギン酸の濃度が２０〜１０００μｇ／ｍＬであることを特徴とする請求項９に記載の発光細菌の培養方法。
【請求項１１】
前記Ｄ−アスパラギン酸の濃度が０．２〜５００μｇ／ｍＬであることを特徴とする請求項９又は１０に記載の発光細菌の培養方法。
【請求項１２】
前記Ｌ−システイン、Ｄ−システイン、Ｌ−シスチン又はＤ−シスチンの濃度が０．２〜１０００μｇ／ｍＬであることを特徴とする請求項９〜１１のいずれかに記載の発光細菌の培養方法。
【請求項１３】
前記キトサンの濃度が２００〜２０００μｇ／ｍＬであることを特徴とする請求項９〜１２のいずれかに記載の発光細菌の培養方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は釣りに使う光る生餌とこの生餌に共生又は付着させる発光細菌の培養方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
釣りに使う餌のうちで光る餌は、特開平５−１６８３８５号公報、特開平９−２７１３２７号公報、特開平９−２９９００５号公報、特開平１０−２１０９３７号公報、特開平１１−１６４６４０号公報等において種々のものが提案されている。
【０００３】
すなわち、特開平５−１６８３８５号公報には、原料餌の表面に増粘剤と蓄光剤とを混合した塗布剤を塗布し、夜釣り、深場等の暗所での釣りにおいて集魚効果を高めた釣り餌が開示されている。
【０００４】
また、特開平９−２７１３２７号公報には、魚介類の抽出液と魚の攝餌刺激物に食塩と寒天を加え加熱しながら混合した溶液を冷却してゲル化すると共に、これに共生発光魚の発光細菌を加入して、暗所での魚の食い付きを良好ならしめた疑似餌が開示されている。
【０００５】
また、特開平９−２９９００５号公報には、ゴカイ、イソメ等の天然釣り餌に対して付着性を有する食用材料に蓄光剤を含有させ、この食用材料を天然釣り餌の表面の少なくとも一部に塗布し、暗い海中での魚の食い付きを良好ならしめた釣り餌が開示されている。
【０００６】
また、特開平１０−２１０９３７号公報には、天然発光細菌を天然高分子により生存させたまま固定化し、それを色素にて染色した天然餌料の生擂身に加え、食品ゲル化剤にて混合造形し、暗い海中での魚の食い付きを良好ならしめた釣り餌が開示されている。
【０００７】
また、特開平１１−１６４６４０号公報には、蓄光剤を動植物油などのように水に不溶性の液体で濡らしたり、シリコーンのような撥水性の物質でコーティングして、水分と接触しないように処理し、これをゲル化する溶液中に分散させ、この溶液を生オキアミ等の釣り餌に被覆するか、この溶液をゲル化・成形して形成した、夜釣りに効果のある釣り餌が開示されている。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、これらの釣り餌で使用されている蓄光剤は環境汚染や安全性の面で疑義ないし問題があり、しかも発光時間が限られているという欠点があった。また、発光細菌を使用した釣り餌の場合、それほど強い発光強度の釣り餌が得られておらず、更に発光強度の強い釣り餌が望ましかった。
【０００９】
また、魚は生き物のように動くものを餌として認識する傾向にあるが、上述した餌はどれも海水中でゆらゆらすることはあっても生き物のようには動かないので、餌としての働き、すなわち餌に対する食い付きが期待されたほどのものではなかった。
【００１０】
本発明は、環境汚染や安全性に問題がなく且つ発光強度が高くて食い付きの良い動く餌を提供しようとするものである。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
本発明に係る発光細菌の培養方法は、アスパラギン酸（Ｌ−アスパラギン酸、Ｄ−アスパラギン酸）、システイン（Ｌ−システイン、Ｄ−システイン）、シスチン（Ｌ−シスチン、Ｄ−シスチン）及びキトサンから選択された１種又は２種以上を含有してなる培地で発光細菌を培養するものである。また、本発明に係る光る生餌は、海産動物に該発光細菌を共生又は付着させてなるものである。
【００１２】
ここで、前記海産動物としては例えばゴカイ、イソメ、アオイソメその他の環虫やオキアミ等を挙げることができるが、生き餌として使用されているものであればこれら以外の海産動物でもよい。
【００１３】
また、前記発光細菌としてはフォトバクテリウム・フォスフォリウム（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｅｕｍ）、フォトバクテリウム・レイオグナティ（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｌｅｉｏｇｎａｔｈｉ）、フォトバクテリウム（ビブリオ）・フィシェリ（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　（Ｖｉｂｒｉｏ）ｆｉｓｃｈｅｒｉ）又はビブリオ・ハーベイ（Ｖｉｂｒｉｏ　ｈａｒｖｅｙｉ）が好ましい。
【００１４】
また、前記Ｌ−アスパラギン酸の濃度は２０〜１０００μｇ／ｍＬが好ましい。Ｌ−アスパラギン酸の濃度が２０〜１０００μｇ／ｍＬの範囲では発光細菌の発光強度を高めることができるが、２０μｇ／ｍＬ未満になったり、１０００μｇ／ｍＬを超えると十分な発光強度が得られなくなってしまうからである。
【００１５】
また、前記Ｄ−アスパラギン酸の濃度は０．２〜５００μｇ／ｍＬが好ましい。Ｄ−アスパラギン酸の濃度が０．２〜５００μｇ／ｍＬの範囲では発光細菌の発光強度を高めることができるが、０．２μｇ／ｍＬ未満になったり、５００μｇ／ｍＬを超えると十分な発光強度が得られなくなってしまうからである。
【００１６】
また、前記システイン（Ｌ−システイン、Ｄ−システイン）、シスチン（Ｌ−シスチン、Ｄ−シスチン）の濃度は０．２〜１０００μｇ／ｍＬが好ましい。システイン又はシスチンの濃度が０．２〜１０００μｇ／ｍＬの範囲では発光細菌の発光強度を高めることができるが、０．２μｇ／ｍＬ未満になったり、１０００μｇ／ｍＬを超えると十分な発光強度が得られなくなってしまうからである。
【００１７】
また、前記キトサンの濃度は２００〜２０００μｇ／ｍＬが好ましい。キトサンの濃度が２００〜２０００μｇ／ｍＬの範囲では発光細菌の発光強度を高めることができるが、２００μｇ／ｍＬ未満になると十分な発光強度が得られないからである。なお、キトサンの濃度の上限値２０００μｇ／ｍＬはデータが無いだけで、２０００μｇ／ｍＬを超える場合を排除する趣旨ではない。
【００１８】
上記アミノ酸を含有する基本培地としては、例えばペプトン、酵母エキス、肉エキス等を天然海水又は人工海水に溶かした海洋細菌用の培地を使用することができるが、基本培地の成分組成はこれに限定されるものではなく、海洋細菌を培養できるものであれば他の成分組成のものを使用してもよい。
【００１９】
【実施例】
実施例１：　まず、バクトペプトン２．５ｇ　、バクト酵母エキス１．５ｇを秤量し、これを７５０ｍＬの海水に加え、水酸化ナトリウムでｐＨを７．５に調整し、蒸留水を加えて全体を１０００ｍＬとし、基本培地（１／２ＳＷＣ−Ｇ）を調製した。
【００２０】
次に、この基本培地（１／２ＳＷＣ−Ｇ）中に発光細菌を加え、２０℃の条件下で振盪しながら２０時間前培養した。発光細菌としてはフォトバクテリウム・フォスフォリウム（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｅｕｍ）ＲＬ−１株（岩手県大槌湾海底堆積物より採取）を用いた。
【００２１】
次に、上記基本培地と同じ組成の各基本培地（１／２ＳＷＣ−Ｇ）１．５ｍＬにＬ−アラニン、Ｌ−システイン、グリシン、Ｌ−メチオニン、Ｌ−フェニルアラニン、Ｌ−プロリン、Ｌ−セリン、タウリン、サルコシン、Ｄ−アラニン、Ｄ−アスパラギン酸、キトサンの２０ｍｇ／ｍＬ濃度の水溶液（または、懸濁液）を１５μＬ添加し、最終濃度が２００μｇ／ｍＬ　になるように各々添加して添加成分の違う各培地を用意した。
【００２２】
次に、これらの培地に前培養した前記発光細菌を接種し、２０℃の条件下で振盪しながら２０時間本培養し、得られたものの発光強度を測定した。また、前記添加成分を添加しない基本培地のみの培地にも前培養した前記発光細菌を接種し、同様の条件で本培養し、得られたものの発光強度を測定した。
【００２３】
発光強度は本培養した培養液を前記基本培地で１００倍に希釈したものの発光強度をルミノメーター（マイクロテックニチオン社製、Ｇｅｎｅ−Ｌｉｇｈｔ　５５）で測定して得た。結果は表１に示す通りであった。なお、発光強度の数値は基本培地のみの場合の数値を１００とした場合の相対値で示した。
【００２４】
【表１】
2004113203.tif 000002
【００２５】
実験に供したアミノ酸関連物質及びキトサンのうち、フォトバクテリウム・フォスフォリウム（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｅｕｍ）ＲＬ−１株の発光強度を上昇させる活性を持つものは、Ｌ−アスパラギン酸・Ｄ−アスパラギン酸・Ｌ−システイン（シスチンを含む）・Ｄ−システイン（シスチンを含む）及びキトサンであった。なお、システインは酸化され易いのでシスチンとなっているものが存在すると考えられる。
【００２６】
実施例２：　実施例１で発光強度を上昇させる活性が見出された、Ｌ−アスパラギン酸・Ｄ−アスパラギン酸・Ｌ−システイン（シスチンを含む）・Ｄ−システイン（シスチンを含む）及びキトサンをそれぞれ最終濃度が０．２μｇ／ｍＬ〜２，０００（または１，０００）μｇ／ｍＬの範囲で７（または６）段階の濃度になるように基本培地（１／２ＳＷＣ−Ｇ）に加えた。そして、実施例１と同様に発光細菌フォトバクテリウム・フォスフォリウム（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｅｕｍ）ＲＬ−１株を接種・振盪培養したものの相対発光度を測定した。その結果を表２に示す。なお、発光強度の数値は基本培地のみの場合の数値を１００とした場合の相対値で示した。
【００２７】
【表２】
2004113203.tif 000003
【００２８】
表２に示したように、Ｌ−アスパラギン酸は２０μｇ／ｍＬ〜１０００μｇ／ｍＬ、Ｄ−アスパラギン酸は０．２μｇ／ｍＬ〜５００μｇ／ｍＬ、Ｌ−システイン（シスチンを含む）及びＤ−システイン（シスチンを含む）は０．２μｇ／ｍＬ〜１０００μｇ／ｍＬの各濃度範囲で発光細菌フォトバクテリウム・フォスフォリウム（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｅｕｍ）ＲＬ−１株の発光強度を上昇させる活性があった。
【００２９】
また、キトサンは２００μｇ／ｍＬ以上で発光強度を上昇させる活性があり、高濃度での活性の飽和が見られた。このことは、上記４種のアミノ酸が高濃度では阻害傾向を示したのとは異なっていた。
【００３０】
実施例３：　実施例１で発光強度を上昇させる活性が見出された、Ｌ−アスパラギン酸・Ｄ−アスパラギン酸・Ｌ−システイン（シスチンを含む）・Ｄ−システイン（シスチンを含む）及びキトサンを最終濃度が各６７μｇ／ｍＬになるように基本培地（１／２ＳＷＣ−Ｇ）に加えた。そして、実施例１と同様に発光細菌フォトバクテリウム・フォスフォリウム（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｅｕｍ）ＲＬ−１株を接種・振盪培養したものの相対発光強度を測定した。その結果を表３に示す。なお、発光強度の数値は基本培地のみの場合の数値を１００とした場合の相対値で示した。
【００３１】
【表３】
2004113203.tif 000004
【００３２】
表３に示したように、上記５種の物質は、それぞれを組み合わせることによっても、発光細菌フォトバクテリウム・フォスフォリウム（Ｐｈｏｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｅｕｍ）ＲＬ−１株の発光強度をさらに上昇させることができた。
【００３３】
【発明の効果】
この発明によれば、化学物質（蛍光物質）を使わないので、化学物質による環境汚染を防止し、また食品の安全性が確保できるという効果がある。
【００３４】
また、この発明によれば、従来の発光細菌を用いた餌より更に発光強度の強い餌が得られるので、夜間や深場等の暗い場所での魚による餌の食い付きが更に良くなるという効果がある。
【００３５】
また、この発明によれば、餌が生きている動きをするので、魚による餌の食い付きが更に良くなるという効果がある。