(57)【要約】【課題】紫イペの含有成分を確実かつ十分に得ることができると共に、保存安定性が良好な形態で、しかも紫イペの含有成分を十分かつ容易に摂取できる紫イペ含有成分の健康食品を簡単な加工して得ることができると共に、安価に提供することである。【解決手段】天然植物紫イペの細切物を包袋内に充填してなり、この包袋内の充填物を取り出して飲食することを特徴とする紫イペを有効成分とする健康食品であり、また、この健康食品には、紫イペの粉末物やその造粒物としたものや、紫いぺの湯水中に添加し、煮沸することにより濃縮物をレトルトパック包装したものを含む。【選択図】なし。【特許請求の範囲】
【請求項１】
天然植物紫イペの細切物を包袋内に充填してなり、この包袋内の充填物を取り出して飲食することを特徴とする紫イペを有効成分とする健康食品。
【請求項２】
天然植物紫イペを粉末化し、その粉末物又はその造粒物を湯水中に添加して飲食する請求項１に記載された紫イペを有効成分とする健康食品。
【請求項３】
紫イペを湯水中に添加して煮沸して濃縮し、この濃縮液を包袋内に液密に収容し、この包袋体を約１００℃の高温条件下で加熱処理する請求項１に記載された紫イペを有効成分とする健康食品。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、天然植物である紫イペを飲食することにより、紫イペの全ての有効成分を摂取することができる健康食品に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
紫イペは、南米を原産地とするタベブイア・アベクネダエ属の天然植物である。古来より紫イペに含有される豊富なミネラル分を摂取するため等の目的で、紫イペの樹皮等を煎じて茶同様に飲用されていることは知られている。
【０００３】
近年、紫イペが含有する１つの有効成分を抽出して発明としたものも開発されている（特許文献１参照）。この発明は、紫イペの乾燥樹皮から２−（１−ヒドロキシエチル）−５−ヒドロキシナフト［２，３−ｂ］フラン−４，９−ジオン（以下、ＮＦＤ）を抽出し、このＮＦＤを発癌阻害のために注射剤の非経口投与剤や、打錠剤の経口投与剤として利用することを提案するものである。
【０００４】
ＮＦＤによれば、ヒト肺腺癌Ａ−５４９細胞、ＶＭＲＣ−ＬＣＤ細胞、ＳＫ−ＬＵ−１細胞、ヒト結腸腺癌細胞等における各種の腫瘍細胞等に対しその増殖を低濃度で強く阻害すると共に、それらの腫瘍細胞に対し選択的な毒性を有することが確認されている。このＮＦＤによれば、ＬＤ50値が高く、種々の癌患者に対し安全に使用できることも確認されている。
【０００５】
しかし、紫イペの樹皮等には、窒素、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ホウ素、銅、チタン、鉄、マンガン、亜鉛等の無機質成分のほか、フラボノイド、グリコシド、ステリン、テルペン、サポニン、タンニン、その他のビタミン類（ビタミンＢ6 やビタミンＢ12等）、各種の酵素類などの有機物成分が含有されている。このため、これらの紫イペの含有成分が複雑に作用して、前記した発癌抑制作用や、新鮮な血液をつくる作用、炎症を抑制する作用、痛みを和らげる作用、腎機能を高め排尿を円滑にする作用、ホルモンの分泌障害を改善する作用等に有効であることも確認されている。
【０００６】
【特許文献１】
特許第２６６９７６２号公報
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、紫イペの含有成分を摂取するのに、従来、紫イペを煎じることや、紫イペの有効成分を抽出して経口剤や非経口剤等に加工する方法が一般的である。紫イペの含有成分の全てを効果的に摂取する方法は確立されていないし、また紫イペの含有成分の全て摂取する方法もない。
【０００８】
前記した紫イペの樹皮等を煎じて飲用する従来方法では、紫イペを煮沸する状態でその含有成分を摂取する方法である。紫イペを煎じて湯水中に溶出させても、紫イペに含まれる含有成分を全て湯水中に溶出させることは困難である。煎じることにより、湯水中に溶出できる割合は煎じ操作ごとに一定でないし、紫イペの含有成分全てを煎じた液中に含ませることは困難である。また、煎じる方法による場合、紫イペの含有成分を湯水中に滲み出させるため、この滲出液が外気と直接接触することになるから、紫イペの含有成分が変質化され易いという欠点もある。
【０００９】
紫イペを煎じる際には、湯水中に浸漬して、その含有成分を湯水中に溶出させる操作が必要である。このように紫イペの含有成分を溶出させることは困難であるため、煎じ液の飲用者に紫イペの含有成分に基づく作用を効果的に発揮させることができない。
【００１０】
紫イペの１つの含有成分であるＮＦＤについては、前記したように発癌阻害作用があると確かめられているが、特に、紫イペの原材料からＮＦＤを抽出する操作が複雑である。すなわち、同公報の記載によれば、紫イペの乾燥樹皮を温メタノールで抽出し、メタノールを留去して得られる残渣をクロロホルムで冷浸し、クロロホルム可溶成分をトルエン／酢酸エチルエステルを展開溶媒とするプレパラティブ薄層クロマトグラフィーによって分離して製造できるとする。
【００１１】
このように紫イペからＮＦＤを抽出することは極めて困難であり、また、ＮＦＤを経口剤や非経口剤として製剤化する工程も必要となる。従って、このような方法によって得られるＮＦＤの製剤は大変高価なものとなってしまう。
【００１２】
そこで、本発明は、紫イペの含有成分を確実かつ十分に得ることができると共に、保存安定性が良好な形態で、しかも容易に摂取できる紫イペ含有成分の健康食品を安価に提供することを目的とした。
【００１３】
【課題を解決するための手段】
上記した目的を達成するため、本発明の紫イペ含有成分の健康食品は、天然植物紫イペの細切物を包袋内に充填してなり、この収容した充填物を飲食するようにしたことを特徴とする。
【００１４】
本発明の紫イペ含有成分の健康食品は、例えば紫イペの乾燥物を細切物に加工するから、紫イペを常に同じ材質のものを得ることができる。すなわち、この健康食品は、紫イペをそのままの状態で飲食するようにしたものであるから、何人も容易に紫イペの含有成分の全てを飲食して摂取することができる。また、紫イペを粉末物あるいはその造粒物に加工したものとすることもできる。
【００１５】
紫イペの細切物や粉末物あるいはその造粒物は、紫イペを直接加工するものであるから、紫イペの有効成分が外界の空気との接触により変質化されることが少ない。紫イペの細切物の大きさについては、特に限定はないが、例えば０．１〜５ｍｍの範囲で細切加工することができる。これにより、紫イペを簡単に加工でき、また紫イペの含有成分の全てを容易に摂取できる。紫イペの細切物の大きさが５ｍｍを超えると、飲食するのが困難となると共に含有成分を効果的に摂取することが難しい。
【００１６】
このように、本発明はよれば、紫イペの細切物により、その含有成分の全てを容易に摂取できると共に、その加工簡単で、しかも紫イペの全てを摂取することができる健康食品を得ることができる利点がある。
【００１７】
本発明の紫イペ含有成分の健康食品には、天然植物紫イペを湯水中に添加して煮沸することにより濃縮し、その濃縮物を液密な包袋内に収容しておき、さらに、この包袋体を約１００℃の高温状態で加熱処理したレトルトパック形態のものとすることもできる。
【００１８】
紫イペを湯水中に添加して濃縮した煮沸物を包袋に収容した状態で、この濃縮物を約１００℃の高温条件で加熱することにより、紫イペの水性濃縮物を滅菌することができる。これにより安全な紫イペの加工物が得られる。また、紫イペの濃縮物は液状形態のものであるから、その飲食が容易である。この紫イペの濃縮液については、そのまま又は湯水で薄めて飲食することができる。また、このように加熱滅菌時においても、紫イペの含有成分は高温状態で安定しているから、保存後においても、紫イペが変質化してしまうことない。
【００１９】
本発明の紫イペ含有成分の健康食品には、天然植物紫イペを粉末物やその造粒物に加工したものとすることができる。また、この粉末物や造粒物については、紫イペを湯水に添加して飲食することができる。
【００２０】
紫イペの粉末の造粒法については、一般的な造粒方法によることができる。すなわち、紫イペの粉末物に造粒剤を添加混合し、この混合物を一般的な方法により造粒物に加工することができる。この場合、紫イペの造粒物における造粒剤の混合量としては、紫イペを効果的に配合するために、この健康食品全体の０．５〜１重量％であることが好ましい。
【００２１】
紫イペの粉末物や造粒物によれば、紫イペの全ての含有成分をそのまま含む健康食品が得られる。また、紫イペは粉末又は造粒物として構成されるから、その含有する有効成分を容易に飲食して効果的に摂取することが可能である。
【００２２】
【実施例】
（実施例１〜３、比較例１〜３）
（１）紫イペの細切物における含有成分の保存安定性
紫イペの乾燥樹皮を平均０．５〜１ｍｍ幅の立法体形状の細切物に加工した。この細切物１ｋｇを、実施例１では４０℃、実施例２では２５℃、実施例３では５℃に７日間保存して、これらを実施例１〜３の試料とした。これらの試料４ｇをそれぞれ約８０℃の湯水に投入し、３０分間以内で紫イペの細切物における含有成分の種類と含有割合（％）とを求めた。すなわち、これらの各試料を１００ｇの湯水中に添加し、この添加液を蒸発させた。その添加液の残渣をクロロホルムで冷浸し、クロロホルム層を水洗後、硫酸マグネシウムで乾燥し、溶媒を留去して得られる残渣を得た。この残渣１ｇをトルエン・酢酸エチルエステル（４：１重量比）を展開溶媒として、厚さ０．５ｍｍのシリカゲル６０Ｆ254 を用いてプレパラティブ薄層クロマトグラフィーを行い、Ｒｆ＝０．２４のスポットを掻き取り、クロロホルム：メタノール（容積比９：１）で抽出し、これを薄層クロマトグラフィーにより、その含有物質の無機質成分と有機質成分の含有割合（重量％）とを求め、その求めた結果を表１に示した。
【００２３】
比較例１〜３の試料は、紫イペの樹皮の乾燥材を湯水中で１〜数時間に亘り煎じた。比較例１は４０℃、比較例２は２５℃、比較例３は５℃の恒温条件下で７日間保存した後、これらを試料とした。これらを前記した実施例１〜３と同様に処理して、湯水中に添加した。この添加液１００ｇ中の含有物の種類と含有割合（重量％）とを求め、その求めた結果を表１に示した。
【００２４】
【表１】
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【００２５】
表１の結果から、実施例１〜３の試料によれば、保存温度に関わらず、紫イペの含有成分が良好に含むものが得られる。従って、実施例１〜３の試料によれば紫イペの含有成分が安定して含有させることができるのに対し、比較例１〜３の煎じ物に含まれる紫いぺの含有成分の含有量（重量％）とで大きな違いがあることが分かる。
【００２６】
（実施例４、比較例４）
ＩＣＲマウスにストロールとオリーブオイル（１：２０重量部比）を飲食させた。その飲食してから５週間後、８％グリセロールを自由に経口摂取させた。このマウス５匹をケージに入れて自由に固形飼料と実施例２の飼料を飲食させた。これを実施例４の試料とした。
【００２７】
実施例２の試料に代えて、単なる常温水を飲用できるようにした場合を比較例４の試料とした。
【００２８】
なお、マウスの陽性コントロールは、４ＮＱＯ処理材と８％グリセロールを自由に摂取させることにより行った。摂食から開始の３０週間目において、頸部脱臼後、マウスの肺をホルマリン固定して取り出した。この肺を顕微鏡下において、肺に発現した腺腫を観察し、その数を計算した。その計算値を表２に示した。
【００２９】
【表２】
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【００３０】
表２の結果から、実施例２の試料を飲食させた実験群は、陽性コントロールの比較例４の場合と比較して、腺腫の発現が１／３に減少し、肺腺腫形成をより有効に抑制していることを確認できる。
【００３１】
（実施例５）
天然植物紫イペの樹皮の乾燥材の細切物１８ｇを２００リットルの湯水中に添加し、この添加液中に紫イペの含有成分が混合液４ｇをアルミニウム箔製の液密なレトルトパック包袋内に収容した。このレトルトパック包袋を約１００℃の高温条件下で１時間の加熱処理（レトルトパック処理）して、これを実施例５の試料とした。
【００３２】
この実施例５の試料をそのレトルトパック包袋内から充填物を取り出して、その充填液中の菌数を測定した。菌数の測定は、顕微鏡により菌数を計数する方法で行い、その計数結果を表３に示した。また、実施例２の試料における菌数についても同様に計測した。
【００３３】
この計測の結果、実施例５の試料のレトルトパック処理後における飲食用液については、一般細菌、真菌、大腸菌等の菌類は一切存在しなかったことを確認した。実施例２の試料との対比において、実施例５の試料によれば、殺菌効果が得られることが分かる。
【００３４】
（実施例６〜８）
天然植物紫イペの乾燥物の粉末４０ｋｇを２００リットルの湯水中に添加して、この添加液を３０分間煮沸し１８０リットルとした。この煮沸液を噴霧乾燥により粒径１〜１．５μｍの粉末物とした。この粉末物４ｇに結着剤０．５ｇを混合し、この混合物を通常の造粒法により造粒物とした。
【００３５】
この造粒物を、実施例６では４０℃、実施例７では２５℃、実施例８では５℃の恒温条件下でそれぞれ７日間保存して、これらを実施例６〜８の試料とした。各実施例の造粒物４ｇを湯水１８ｍｌ中に添加し、１００ｇの湯水中に含まれる紫イペの含有成分の無機物と有機物の成分の種類とその含有割合（重量％）とを前記同様に求め、その求めた結果を表３に示した。
【００３６】
【表３】
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【００３７】
表３の結果から、実施例１〜３の試料との対比において、紫イペの含有成分をより多く含有していることが分かる。すなわち、紫イペの造粒物を湯水に添加することにり、添加液中に紫イペの含有成分を含有させることができることが分かる。また、紫イペの粉末を造粒物とすることにより、紫イペの含有成分をより多く含んでおり、また保存温度に関わらず良好な保存安定性を有していることが分かる。
【００３８】
（実施例９）
天然植物紫イペの乾燥物の粉末４０ｋｇと安息香酸ナトリウム５ｇとを２００リットルの湯水中に添加して、この添加液を３０分間煮沸し１８０リットルとした。この煮沸液１８ｇをレトルト包袋に充填して、２５℃下に７日間保存した。これを１００℃の温度条件下で３０分間加熱処理し、これを実施例９の試料とした。
【００３９】
この実施例９の試料のレトルト包袋物を開封し、充填物の含有成分を実施例１と同様に計測した。また充填物中の一般菌、真菌及び大腸菌の菌数を測定した。菌数の測定は、顕微鏡により菌数を計測した。その計測結果を表４に示した。
【００４０】
【表４】
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【００４１】
表４の結果から、実施例９のレトルト包袋物によれば、長期間に亘り、良好な保存安定性が確保でき、また充填物については腐敗が防腐剤を添加することにより、含有する各種菌の増殖が効果的に防止されることが分かる。
【００４２】
【発明の効果】
上述したように本発明は構成されるから、次のような効果が発揮される。すなわち、本発明の紫イペ含有成分の健康食品は、天然植物紫イペを細切物とするものであるから、加工が容易で、そのまま保存できる。また湯水に添加した濃縮液を包袋に収容する場合でも、紫イペの含有成分の全てを安定化した状態で保存できる。また、紫イペを添加して摂取することができるから、紫イペの含有成分を全て摂取することが可能である。
【００４３】
本発明の健康食品は、紫イペを粉末物やこの粉末の造粒物として加工することにより、その粉末物や造粒物を、例えば湯水に添加して速やかに食することが可能である。これにより、紫イペの全ての含有成分を容易にかつ効果的に摂取することができる。
【００４４】
本発明の紫イペ含有成分の健康食品において、レトルトパック包装することにより無菌処理したものを得ることができる。これにより、極めて安全な紫イペの健康食品を得ることができる。このレトルトパック包装物の健康食品によれば、包袋内に無菌的に紫イペの濃縮物が包装されるから、持ち運びに便利であるのに加え、紫イペの含有成分を確実に安全に摂取することができる。また、この紫イペの含有成分の濃縮物は希釈して飲食することもできる。