(57)【要約】【課題】取り扱い性がよく、保存安定性に優れた酸化防止剤組成物を提供する。【解決手段】ＢＨＴ、ＢＨＡ、エトキシキン、クエン酸、ジラウリル・チオジプロピオネート、レシチン、ノルジヒドログァイアレチン酸、リン酸、没食子酸プロピル、グァイアク樹脂、チオジプロピオン酸及びサントキンから選ばれる少なくとも１種の酸化防止剤（Ｂ）を、炭素数６〜１２の中鎖脂肪酸もしくはその塩、及び該脂肪酸を構成成分として含有するモノグリセライドもしくはジグリセライドもしくはトリグリセライドから選ばれる少なくとも１種（Ａ）に溶解させて酸化防止剤組成物とする。【選択図】　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
炭素数６〜１２の中鎖脂肪酸もしくはその塩、及び該脂肪酸を構成成分として含有するモノグリセライドもしくはジグリセライドもしくはトリグリセライドから選ばれる少なくとも１種（Ａ）と、ジブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）、エトキシキン、クエン酸、ジラウリル・チオジプロピオネート、レシチン、ノルジヒドログァイアレチン酸、リン酸、没食子酸プロピル、グァイアク樹脂、チオジプロピオン酸及びサントキンから選ばれる少なくとも１種の酸化防止剤（Ｂ）とを含有する酸化防止剤組成物。
【請求項２】
酸化防止剤（Ｂ）を０．００１〜２０重量％含有する請求項１記載の酸化防止剤組成物。
【請求項３】
飼料用である請求項１又は２記載の酸化防止剤組成物。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、特定の酸化防止剤を含有する酸化防止剤組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】
ジブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）及びエトキシキンは、わが国において飼料添加物として使用が認められており、脂溶性の酸化防止剤として飼料用油脂や油脂含有飼料に広く使用され、その還元作用により、有効な酸化防止機能を発揮する（非特許文献１）。
【０００３】
しかし、これら酸化防止剤は、用途により使用濃度が定められていることが多い。例えば、飼料用途の場合、ＢＨＴ、ＢＨＡ、エトキシキンの飼料中の添加量は１５０ｐｐｍ以下と定められている。
【０００４】
このような低濃度で飼料中に均一に添加するには、これら酸化防止剤をそのまま添加するよりも適当な濃度の液状組成物として用いる方が有利である。このため、これら酸化防止剤は、飼料成分として配合した場合の影響を考慮して、動植物油等の油脂に分散、溶解した状態で用いられる。
【０００５】
【非特許文献１】
森本宏著「飼料学」、訂正第４版、昭和４７年１月１０日、ｐ．２８６−２８７
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、動植物油を用いた酸化防止剤組成物は、特に長期保存により、これら動植物油そのものの酸化防止のために酸化防止剤が消費され、最終的に製剤中に添加した場合の酸化防止効果に影響することが懸念される。特に、液状で取り扱い性が良く、更により優れた保存安定性を示すものが望まれる。
【０００７】
本発明の課題は、取り扱い性（ハンドリング性）に優れ、より保存安定性に優れた酸化防止剤組成物を提供することである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明は、炭素数６〜１２の中鎖脂肪酸もしくはその塩、及び該脂肪酸を構成成分として含有するモノグリセライドもしくはジグリセライドもしくはトリグリセライドから選ばれる少なくとも１種（Ａ）〔以下、（Ａ）成分という〕と、ジブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）、エトキシキン、クエン酸、ジラウリル・チオジプロピオネート、レシチン、ノルジヒドログァイアレチン酸、リン酸、没食子酸プロピル、グァイアク樹脂、チオジプロピオン酸及びサントキンから選ばれる少なくとも１種の酸化防止剤（Ｂ）〔以下、（Ｂ）成分という〕とを含有する酸化防止剤組成物に関する。
【０００９】
【発明の実施の形態】
〔（Ａ）成分〕
（Ａ）成分のうち、塩としては、ナトリウム塩、カリウム塩等が挙げられる。また、（Ａ）成分としては、液状を保ち、取り扱いの容易さの観点から、該脂肪酸を構成成分として含有するトリグリセライドが好ましく、該トリグリセライドは、ココナードＭＬ、ココナードＭＴ、ココナードＲＫ、ヘルシップＭＬ、ココナードＰＬ、ココナードＭＴ−Ｎ（花王（株）製）として入手できる。本発明の（Ａ）成分は、不飽和性が低く、ヨウ素価（ｇＩ２／１００ｇ）５以下が好ましく、特に３以下が好ましい。本発明の（Ａ）成分は、酸化に対しても非常に安定な油脂である。また、（Ａ）成分の構成成分として含有される該脂肪酸は、酸化安定性の観点から、（Ａ）成分における全脂肪酸組成中７５重量％以上含有されることが好ましく、更に８５重量％以上含有されることが好ましい。
【００１０】
〔（Ｂ）成分〕
（Ｂ）成分は、ジブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）、エトキシキン、クエン酸、ジラウリル・チオジプロピオネート、レシチン、ノルジヒドログァイアレチン酸、リン酸、没食子酸プロピル、グァイアク樹脂、チオジプロピオン酸及びサントキンから選ばれる少なくとも１種の酸化防止剤である。更に、ジブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）及びエトキシキンから少なくとも１種が好ましい。これらは、２種以上を併用することができる。
【００１１】
〔酸化防止剤組成物〕
本発明の酸化防止剤組成物は、十分な酸化防止効果を得る観点から、（Ｂ）成分を０．００１〜２０重量％、更に、０．００５〜１０重量％、特に０．０１〜５重量％含有することが好ましい。その場合、（Ａ）成分は組成物の残部の量で用いられるが、組成物中８０〜９９．９９９重量％、更に９０〜９９．９９５重量％、特に９５〜９９．９９重量％の範囲が好ましい。
【００１２】
また、本発明の酸化防止剤組成物は、さらに界面活性剤（Ｃ）〔以下、（Ｃ）成分という〕を含有することが、組成物の分散状態を安定化する点から、好ましい。（Ｃ）成分としては、非イオン界面活性剤及び両性界面活性剤、特に非イオン界面活性剤が好ましい。具体的には、非イオン界面活性剤として、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレングリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、縮合レシノレート、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレンソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、脂肪酸ポリオキシアルキレンソルビット、ポリオキシアルキレン脂肪酸エステル、アルキルポリグリコシド、ポリオキシアルキレンアルキルエーテル、サポニン、ステロール、カゼイン等が挙げられる。これらの中で、特に好ましいのは、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル及びソルビタン脂肪酸エステルである。また、（Ｃ）成分の量は、組成物中、１〜４０重量％、更に２〜２０重量％、特に５〜１０重量％が好ましい。
【００１３】
本発明の酸化防止剤組成物は、本発明の効果を損なわない範囲で、（Ａ）成分以外の油性物質を含有することができる。該油状物質は、常温下で液状の油性物質であって、動植物油、炭化水素、ビタミン類等である。具体的には、動植物油脂としては、ナタネ油、大豆油、コーン油、コメ油、オリーブ油、ゴマ油、サフラワー油、ヒマワリ油、落花生油、アーモンド油、綿実油、魚油、鯨油、サメ油、魚肝油、ミンク油、アボガド油、ホホバ油、ラード等が挙げられる。炭化水素としては、スクアレンが挙げられる。ビタミン類としては、ビタミンＡ、Ｄ及びＥ及びそれらの誘導体が挙げられる。
【００１４】
その他に本発明の酸化防止剤組成物に配合できる成分としては、香料、フレーバー、色素、抗生物質等が挙げられる。
【００１５】
本発明の酸化防止剤組成物は、飼料、食品、化粧品、医薬等に添加することができ、特に飼料用として好適である。本発明の酸化防止剤組成物は、常温（２５℃）において液状であり、取り扱い性に優れる。
【００１６】
【発明の効果】
本発明の酸化防止剤組成物は、長期保存によっても酸化防止剤の劣化が少なく、酸化防止効果が維持される。また、取り扱い性に優れるという利点がある。
【００１７】
【実施例】
＜実施例１＞
ＢＨＴ（和光純薬工業（株）製）１０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド〔酸化防止剤を配合していないココナードＭＬ、花王（株）製〕４９９０ｇを常温（２５℃）で混合し、均一透明になるまで撹拌した本発明品と、ＢＨＴ（和光純薬工業（株）製）１０ｇとナタネ油（和光純薬工業（株）製）４９９０ｇを常温（２５℃）で混合し、均一透明になるまで撹拌した比較品とを、７０℃で１０日間保存した後、それぞれのＢＨＴ量を定量したところ、本発明品ではＢＨＴの量が調製直後と変化しておらず、比較品では減少していた。このことから、本発明品の酸化防止剤組成物の方が保存安定性に優れることがわかる。
【００１８】
＜実施例２＞
中鎖脂肪酸トリグリセライド〔酸化防止剤を配合していないココナードＭＬ、花王（株）製〕９９８ｇに、ＢＨＴ（和光純薬工業（株）製）２ｇを添加し、常温（２５℃）にて約５０ｒｐｍで撹拌しながら、６０分間撹拌を続け、混合物が透明になるのを確認した。撹拌後、本発明の飼料用酸化防止剤組成物を得た。目視では、ＢＨＴがココナードＭＬ全体に均一に透明溶解しているのが観察され、光学顕微鏡下（１００倍）でも粒子や結晶は見られなかった。また、この飼料用酸化防止剤組成物を１０℃まで低温にしても結晶や濁り等のＢＨＴの析出は見られなかった。
【００１９】
＜比較例１＞
酸化防止剤を配合していない牛脂（和光純薬工業（株）製）９９８ｇに、ＢＨＴ（和光純薬工業（株）製）２ｇを添加したが、牛脂は常温（２５℃）で固体のため、７０℃で加熱し溶融しながら約５０ｒｐｍで６０分間撹拌を続けた。撹拌後、飼料用酸化防止剤組成物を得た。目視では、ＢＨＴが牛脂全体に均一に透明溶解しているのが観察され、光学顕微鏡下（１００倍）でも粒子や結晶は見られなかった。しかしながら、この飼料用酸化防止剤組成物の温度を下げたところ、４０℃になると牛脂やＢＨＴが析出し、固化し始め常温（２５℃）では完全に固化した。
【００２０】
実施例２、比較例１から、中鎖脂肪酸トリグリセライドへＢＨＴを溶解させた実施例２の飼料用酸化防止剤組成物の方が、取り扱い性の点で有利であることがわかる。
【００２１】
＜実施例３＞
実施例２の方法で製造した飼料用酸化防止剤組成物５ｋｇ（ＢＨＴ１０ｇ含有）と大豆油（和光純薬工業（株）製）１０ｋｇとを常温（２５℃）で混合し、均一透明になるまで撹拌し飼料添加用油脂を調製した。均一になるのに要した時間は３０分であった。
【００２２】
＜比較例２＞
ＢＨＴ（和光純薬工業（株）製）１０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド〔酸化防止剤を配合していないココナードＭＬ、花王（株）製〕４９９０ｇと、大豆油（和光純薬工業（株）製）１０ｋｇとを常温（２５℃）で混合し、均一透明になるまで撹拌し飼料添加用油脂を調製した。均一透明になるのに１８０分間要した。また、ＢＨＴを混合するとき、粉立ちが問題になった。
【００２３】
実施例３、比較例２から、ＢＨＴをあらかじめ溶解させていた中鎖脂肪酸トリグリセライドを油脂へ混合する方が、飼料添加用油脂を調製するのに非常に短時間で済み、効率的であることがわかる。