(57)【要約】【課題】注文者によって注文された品のデータとともにその品の注文者を特定するデータを取り込むことができるようにする。【解決手段】卓上型の本体１１に、各種注文品の品目メニュー画面を表示する表示部１２１と、この表示部に表示された品目メニュー画面の各種品目の中から注文者が注文する品目を入力する入力部１２２と、この入力部を介して入力された注文品目のデータ等を上位装置へ送信する通信手段とを備えてなる注文端末１０に、注文者の顔写真を撮影可能な如く前記本体にカメラ１３を取り付ける。そして、このカメラ１３により撮影された顔写真の撮像データを、通信手段を介して上位装置へ送信するようにしたものである。【選択図】    図３
2004206375.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体に、各品のメニュー画面を表示する表示部と、この表示部に表示されたメニュー画面の各品の中から注文者が注文する品を入力する入力部と、この入力部を介して入力された注文品のデータ等を上位装置へ送信する通信手段とを備えてなる注文端末において、
前記注文者の顔写真を撮影可能な如く前記本体に取り付けられた撮像手段と、この撮像手段により撮影された顔写真の撮像データを前記通信手段を介して前記上位装置へ送信するデータ送信手段とを具備したことを特徴とする注文端末。
【請求項２】
本体に、各品のメニュー画面を表示する表示部と、この表示部に表示されたメニュー画面の各品の中から注文者が注文する品を入力する入力部と、この入力部を介して入力された注文品のデータ等を上位装置へ送信する通信手段とを備えてなる注文端末において、
前記注文者の顔写真を撮影可能な如く前記本体に取り付けられた撮像手段と、この撮像手段により撮影された顔写真を前記メニュー画面の一部に表示させる顔写真表示制御手段と、前記入力部を介して注文品が入力されるとその注文品のデータを前記メニュー画面の一部に表示された顔写真の撮像データと対応付けて記憶する記憶手段と、この記憶手段により記憶された注文品のデータと顔写真の撮像データとを対応付けて出力するデータ出力手段とを具備したことを特徴とする注文端末。
【請求項３】
本体に、各品のメニュー画面を表示する表示部と、この表示部に表示されたメニュー画面の各品の中から注文者が注文する品を入力する入力部とを備えてなる複数の注文端末と、各注文端末と通信回線で接続され、その各注文端末で入力された注文品のデータを管理する注文管理サーバと、この注文管理サーバの制御により注文票を印刷発行する伝票発行器とからなる注文システムにおいて、
前記各注文端末はそれぞれ、前記注文者の顔写真を撮影可能な如く前記本体に取り付けられた撮像手段と、この撮像手段により撮影された顔写真を前記メニュー画面の一部に表示させる顔写真表示制御手段と、前記入力部を介して注文品が入力されるとその注文品のデータを前記メニュー画面の一部に表示された顔写真の撮像データと対応付けて記憶する記憶手段と、この記憶手段により記憶された注文品のデータと顔写真の撮像データとを前記注文管理サーバに送信するデータ送信手段とを夫々具備し、
前記注文管理サーバは、前記注文端末から前記通信回線を介して注文品のデータと顔写真の撮像データとを受信すると、その受信した注文品データの品目がそのデータとともに受信した顔写真撮像データの顔写真画像と対応付けられて印刷された前記注文票の発行を制御する注文票発行制御手段を具備したことを特徴とする注文システム。
【請求項４】
本体に、各品のメニュー画面を表示する表示部と、この表示部に表示されたメニュー画面の各品の中から注文者が注文する品を入力する入力部とを備えてなる複数の注文端末と、各注文端末と通信回線で接続され、その各注文端末で入力された注文品のデータを管理する注文管理サーバと、この注文管理サーバで管理される注文品のデータに基づいて当該注文品の代金決済を処理する決済装置とからなる注文システムにおいて、
前記各注文端末は、前記注文者の顔写真を撮影可能な如く前記本体に取り付けられた撮像手段と、この撮像手段により撮影された顔写真を前記メニュー画面の一部に表示させる顔写真表示制御手段と、前記入力部を介して注文品が入力されるとその注文品のデータを前記メニュー画面の一部に表示された顔写真の撮像データと対応付けて記憶する記憶手段と、この記憶手段により記憶された注文品のデータと顔写真の撮像データとを前記注文管理サーバに送信するデータ送信手段と、前記注文管理サーバに会計を指令する会計指令手段とを夫々具備し、
前記注文管理サーバは、前記注文端末から前記通信回線を介して注文品のデータと顔写真の撮像データとを受信すると、その受信した注文品データをそのデータとともに受信した顔写真撮像データと対応付けて注文端末別に管理するデータ管理手段と、前記注文端末から会計指令を受信すると、前記データ管理手段によりその指令があった注文端末別に管理されている注文品データと顔写真撮像データとを前記決済装置に与える会計通知手段とを具備し、
前記決済装置は、前記注文管理サーバから与えられた注文品データの品目をそのデータとともに与えられた顔写真撮像データの顔写真とともに表示する会計品目表示手段とを具備したことを特徴とする注文システム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、飲食店等で利用される卓上型の注文端末及びこの端末を用いた注文システムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の飲食店向け注文システムとして、店内の各テーブル（食卓）にそれぞれ置かれた注文者操作用の各注文端末と、店内に配置され、各注文端末と通信により接続されたホストコンピュータと、厨房に設置され、ホストコンピュータと通信により接続された厨房端末と、会計場に設置され、ホストコンピュータと通信により接続された電子レジスタとからなるセルフ注文システムが知られている（例えば、特許文献１を参照）。
【０００３】
この注文システムは、各注文端末に、料理，飲物などの飲食メニューを表示するディスプレイと、注文に関する情報を入力する入力部とが設けられている。そして、客がディスプレイに表示された飲食メニューの中から購入（飲食）する品を選び、入力部を操作して注文すると、その購入品の注文データがホストコンピュータを経由して厨房端末に送信される。これにより、厨房端末では、その購入品の調理指示出力が行なわれる。また、ホストコンピュータでは、各注文端末から受信した各購入品の注文データが、その注文端末が置かれているテーブルのテーブル番号別に記憶管理される。そして、会計を行なう客のテーブル番号を店員が電子レジスタに入力すると、そのテーブル番号で記憶管理されている購入品の注文データがホストコンピュータから電子レジスタに転送され、電子レジスタにおいては、その注文データに基づいて購入品の代金が決済されてレシートが発行される。
【０００４】
【特許文献１】
特開平９−２８８７７２号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、厨房にて調理された品は、通常、ウェイターやウェイトレスと呼ばれる店員がテーブルまで配膳するが、セルフ注文システムの場合には注文の際に店員が介在しないので、店員はどのテーブルから注文を受けた品が出来上がったのかを知る由もない。そこで、厨房端末に印刷部を設け、調理された品の品目とともにその品の注文データを送信した注文端末の識別コードを印字した注文票を発行するようにしている。これにより店員は、注文票に印刷された品目の品を、その注文票に印刷された識別コードの注文端末が設置されているテーブルに運べばよいので、テーブルまではスムーズに運べる。
【０００６】
ところが、同一のテーブルに複数名の客が着いている場合には、その品を誰が注文したのかまでは分からなかった。このため、テーブルまで品を運んだ店員は、品を注文した客が誰なのかを客に尋ねなければならなかった。また、客も店員の問い掛けに一々応えなければならないので、客同士の会話が途切れてしまい不愉快に感じるということがあった。
【０００７】
このような問題は、例えば注文票に、注文された品の品目とともにその品を注文した客を特定できるデータを印刷できたならば解決することができる。
【０００８】
本発明はこのような事情に基づいてなされたもので、その目的とするところは、注文者によって注文された品のデータとともにその品の注文者を特定するデータを取り込むことができる注文端末及びこの端末を利用した注文システムを提供しようとするものである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明の注文端末は、本体に、各品のメニュー画面を表示する表示部と、この表示部に表示されたメニュー画面の各品の中から注文者が注文する品を入力する入力部と、この入力部を介して入力された注文品のデータ等を上位装置へ送信する通信手段とを備えてなるものであって、特に、注文者の顔写真を撮影可能な如く前記本体に取り付けられた撮像手段（例えばカメラ）と、この撮像手段により撮影された顔写真の撮像データを通信手段を介して上位装置へ送信するデータ送信手段とを設けたものである。
【００１０】
本発明の注文システムは、本体に、各品のメニュー画面を表示する表示部と、この表示部に表示されたメニュー画面の各品の中から注文者が注文する品を入力する入力部とを備えてなる複数の注文端末と、各注文端末と通信回線で接続され、その各注文端末で入力された注文品目データを管理する注文管理サーバと、この注文管理サーバの制御により注文票を印刷発行する伝票発行器とからなるものであって、各注文端末は、それぞれ、注文者の顔写真を撮影可能な如く前記本体に取り付けられた撮像手段と、この撮像手段により撮影された顔写真をメニュー画面の一部に表示させる顔写真表示制御手段と、入力部を介して注文品が入力されるとその注文品のデータをメニュー画面の一部に表示された顔写真の撮像データと対応付けて記憶する記憶手段と、この記憶手段により記憶された注文品のデータと顔写真の撮像データとを注文管理サーバに送信するデータ送信手段とを具備し、注文管理サーバは、注文端末から通信回線を介して注文品のデータと顔写真の撮像データとを受信すると、その受信した注文品データの品目がそのデータとともに受信した顔写真撮像データの顔写真画像と対応付けられて印刷された注文票の発行を制御する注文票発行制御手段を具備したものである。
【００１１】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図面を用いて説明する。なお、この実施の形態は、飲食メニューの中から品を注文する客の顔写真を撮影し、その顔写真撮像データに基づいて客を特定するようにした飲食店のセルフ注文システムに本発明を適用した場合である。
【００１２】
図１は本実施の形態におけるセルフ注文システムの構成を示す模式図である。このシステムは、店内の各テーブル（食卓）Ｔにそれぞれ１台ずつ設置された卓上型の注文端末１０と、店内に設置された注文管理サーバ２０と、厨房に設置された厨房端末３０及び伝票発行器４０と、会計場に設置された決済装置としてのＰＯＳ（Point Of Sales）端末５０とからなる。各注文端末１０は、注文管理サーバ２０とＬＡＮ（Local Area Network）６０で接続されている。また、このＬＡＮ６０に、前記厨房端末３０及び伝票発行器４０と、ＰＯＳ端末５０とがそれぞれ接続されている。
【００１３】
ホストコンピュータ，ワークステーション，パーソナルコンピュータ等のコンピュータ機器によって構成される注文管理サーバ２０は、ハードディスク等の記憶装置にメニューファイル２１，卓別注文ファイル２２等を保管しており、これらのデータファイルを利用して、各テーブルＴに着いた客の注文，会計や料理の在庫等を一元的に管理する。
【００１４】
メニューファイル２１は、飲食メニューとして客に提供する全ての品に対してそれぞれ異なるように設定された品番別に、その品の品目，画像，価格等のデータを予め記憶したものである。
【００１５】
卓別注文ファイル２２は、図２に示すように、テーブルＴ毎に予め設定された卓番号別に、そのテーブルの状態を識別する状態フラグ（空席：“０”、在席：“１”、精算中：“２”）と、そのテーブルＴに着いた客の人数データとを記憶するとともに、そのテーブルＴに着いた客一人一人に割り当てられる客番号に対応して、その客の顔写真撮像データと、その客が注文した飲食メニュー品に関するデータ（品番，数量，価格，合計金額等）とを記憶するものである。
【００１６】
注文端末１０は、図３に示すように、卓上型の本体１１に、ディスプレイユニット１２とカメラ１３を取り付けた構造となっている。ディスプレイユニット１２とカメラ１３は、本体１１のまわりを一体となって３６０度回転可能に取り付けられている。本体１１の下部には、店員呼出しボタン１４１等のボタン群１４が設けられている。
【００１７】
ディスプレイユニット１２は、その正面に、例えば液晶を用いたパネル型のディスプレイ１２１が設けられており、このディスプレイ１２１にはタッチパネルセンサ１２２が備えられている。ディスプレイ１２１には飲食メニューとして提供される各種品の画像等が表示されるようになっており、客が購入（飲食）する品の画像をタッチ操作することによりその品を注文できるようになっている。ここに、ディスプレイ１２１は表示部を構成し、タッチパネルセンサ１２２は入力部を構成する。
【００１８】
カメラ１３は、例えば感光部分にＣＣＤ（Charge Coupled Device）を使用した小型のディジタルカメラであり、そのレンズ１３１がディスプレイユニット１２の上縁略中央部からディスプレイ１２１の画面側を向くように本体１１の頂部に取り付けられている。カメラ１３は、テーブルＴに着いた客の顔写真を一人一人撮影するのに用いられる。本体１１には、カメラ１３のシャッターボタン１５１やズームボタン１５２等が設けられたリモコン１５がリモコンケーブル１６を介して接続されている。なお、リモコン１５は、本体１１と無線で接続されていてもよい。ここに、カメラ１３は、撮像手段を構成する。
【００１９】
また注文端末１０は、図４に示すように、メイン制御部を構成するＣＰＵ（Central Processing Unit）１６、プログラム等の固定的データが予め格納されたＲＯＭ（Read Only Memory）１７，入力データ等の可変的なデータが格納される各種のメモリエリアが形成されたＲＡＭ（Random Access Memory）１８，ＬＡＮ６０を通じて行なわれるデータの送受信を司るＬＡＮインタフェース１９等を備えている。ＣＰＵ１６と、ＲＯＭ１７，ＲＡＭ１８及びＬＡＮインタフェース１９とは、バスラインＢＬで接続されている。また、前記ディスプレイ１２１，タッチパネルセンサ１２２，ボタン群１４及びカメラ１３の各部が、前記バスラインＢＬを介してＣＰＵ１６に接続されており、各部はＣＰＵ１６によって制御されるようになっている。
【００２０】
ＲＡＭ１８には、図５に示すように、当該注文端末１０が設置されたテーブルＴの卓番号を記憶する卓番号メモリ１８１と、そのテーブルＴに着いた客の人数Ｎを記憶する人数メモリ１８２と、客番号を計数する客番号カウンタ１８３と、そのテーブルＴに着いた客に対して割り当てられる客番号の順番に、当該客の顔写真撮像データと注文メニュー品に関するデータとを一時記憶する注文ワークメモリ１８４とが形成されている。ここで、卓番号メモリ１８１内の卓番号は当該注文端末１０の識別コード（ＩＤ）として機能する。
【００２１】
厨房端末３０は、各テーブルＴの客がそれぞれ注文端末１０を操作して注文した飲食メニュー品のデータを表示又は印字出力するものである。厨房内の調理担当者は、厨房端末３０からの出力内容に従い各種飲食メニュー品の調理等を行なう。
【００２２】
伝票発行器４０は、テーブルＴ毎に客が注文した飲食メニュー品の品目や金額等の注文明細を示す注文票を印刷し発行するものである。本実施の形態では、図６に示すように、テーブルＴの卓番号及び人数とともに、そのテーブルＴに着いた客の顔写真と、その客が注文した飲食メニュー品の品目，金額及びその合計金額が印刷された顔写真付注文票４１が発行されるようになっている。この顔写真付注文票４１は、ウェイターやウェイトレスと称される店員が調理された料理を客に配膳する際に使用する。
【００２３】
ＰＯＳ端末５０は、客の飲食代金を決済しその決済に対するレシートを発行するもので、図７に示すように、ＣＰＵ５１，ＲＯＭ５２，ＲＡＭ５３，ＬＡＮインタフェース５４の他、現金等を収容するためのドロワ５５、置数キー，小計キー，現計キー，クリアキー等の各種キーが配設されたキーボード５６、オペレータ用の正面表示器５７、客用表示器５８及びレシート印刷用のプリンタ５９等で構成されている。ＣＰＵ５１と、ＲＯＭ５２，ＲＡＭ５３，ＬＡＮインタフェース５４，ドロワ５５，キーボード５６，正面表示器５７，客用表示器５８及びプリンタ５９の各部とは、バスラインＢＬによって接続されている。
【００２４】
このＰＯＳ端末５０は、１つのテーブルＴに着いた客全員の飲食代金を一括で決済する一括支払いと、一人一人個別に決済する個別支払いとが可能であり、キーボード５６には、飲食代金を決済するテーブルＴの卓番号を入力する卓番号キー５６１と、個別支払いを宣言する個別支払いキー５６２が設けられている。個別支払い時には、図８に示すように、客毎に顔写真入りのレシート７０が発行されるようになっている。
【００２５】
図９は各注文端末１０におけるＣＰＵ１６の主要な制御処理を示す流れ図である。先ず、ＣＰＵ１６は、ＳＴ（ステップ）１としてディスプレイ１２１に客待ち画面Ｇ１を表示させる。客待ち画面Ｇ１の一例を図１０に示す。図示するように、客待ち画面Ｇ１には、１つのテーブルに同席する客の人数（この実施の形態では最大で６人とする）を置数入力する数字ボタンＢ１及びその置数の表示エリアＡ１と、置数入力の確定を宣言するＯＫボタンＢ２及び置数入力の取消を宣言するキャンセルボタンＢ３等が表示される。
【００２６】
次に、ＣＰＵ１６は、ＳＴ２として人数Ｎが入力されるのを待機する。ここで、タッチパネルセンサ１２２の信号により、数字ボタンＢ１によって人数Ｎが置数され、ＯＫボタンＢ２がタッチ操作されたことを検知すると、ＣＰＵ１６は、ＳＴ３としてその人数Ｎを人数メモリ１８２に記憶する。また、ＳＴ４として客番号カウンタ１８３のカウント値Ｘを“１”に初期化する。
【００２７】
しかる後、ＣＰＵ１６は、ＳＴ５としてディスプレイ１２１に写真撮影画面Ｇ２を表示させる。写真撮影画面Ｇ２の一例を図１１に示す。図示するように、写真撮影画面Ｇ２には、客一人一人に顔写真の撮影を促すメッセージとともに、カメラ１３の撮像視野内に映し出される画像の表示エリアＡ２とが表示される。
【００２８】
次に、ＣＰＵ１６は、ＳＴ６としてカメラ１３によって客の顔写真が撮影されるのを待機する。そして、リモコン１５のシャッターボタン１５１が操作されて撮像視野内の画像が撮影されたことを検知すると、ＣＰＵ１６は、ＳＴ７としてカメラ１３によって撮影された画像を取り込む。そして、この画像を含む写真確認画面Ｇ３をディスプレイ１２１に表示させる。写真確認画面Ｇ３の一例を図１２に示す。図示するように、写真確認画面Ｇ３には、カメラ１３によって撮影された画像の表示エリアＡ３と、撮影画像の保存を指令するＯＫボタンＢ４及び撮影画像のクリアを指令するキャンセルボタンＢ５とが表示される。
【００２９】
ここで、タッチパネルセンサ１２２の信号によりキャンセルボタンＢ５がタッチ操作されたことを検知すると、ＣＰＵ１６は、ディスプレイ１２１の画面を写真撮影画面Ｇ２に戻す。
【００３０】
これに対し、ＳＴ８としてＯＫボタンＢ４がタッチ操作されたことを検知した場合には、ＣＰＵ１６は、ＳＴ９として注文ワークメモリ１８４の客番号エリアに客番号カウンタ１８３のカウント値Ｘを格納するとともに、この客番号Ｘに対応する撮像データエリアにカメラ１３にて撮影された画像データを格納する。
【００３１】
次に、ＣＰＵ１６は、ＳＴ１０として客番号カウンタ１８３を１だけカウントアップする。そして、ＳＴ１１としてそのカウント値Ｘが人数メモリ１８２内の人数データＮを超えたか否かを判断する。カウント値Ｘが人数データＮ以下の場合には、ＣＰＵ１６は、ディスプレイ１２１の画面を写真撮影画面Ｇ２に戻す。そして、次の客の顔写真が撮影されるのを待機し、撮影されたならば、その画像データを客番号カウンタ１８３のカウント値Ｘとともに注文ワークメモリ１８４に格納する。
【００３２】
こうして、カウント値Ｘが人数データＮを超えるまで、ＣＰＵ１６は、上記ＳＴ５〜ＳＴ１０の処理を繰返す。そして、カウント値Ｘが人数データＮを超えたならば、ＣＰＵ１６は、ＳＴ１２として客番号カウンタ１８３のカウント値Ｘを再度“１”に初期化する。
【００３３】
次に、ＣＰＵ１６は、ＳＴ１３としてディスプレイ１２１に注文入力画面Ｇ４を表示させる。注文入力画面Ｇ４の一例を図１３に示す。図示するように、注文入力画面Ｇ４には、画像表示エリアＡ４と、各種飲食メニュー品の品目または画像が表示された注文ボタンＢ６と、次頁ボタンＢ７，確定ボタンＢ８，直前取消ボタンＢ９，全取消ボタンＢ１０及び前頁ボタンＢ１１の各ファンクションボタンとが表示される。そしてＣＰＵ１６は、注文ワークメモリ１８４から客番号カウンタ１８３のカウント値Ｘを客番号とするエリアの撮像データを読み出し、画像表示エリアＡ４に表示させる（顔写真表示制御手段）。
【００３４】
この状態で、ＣＰＵ１６は、各ボタンＢ６〜Ｂ１１の入力を待機する。ここで、ＳＴ１４としてタッチパネルセンサ１２２からの信号により注文ボタンＢ６が選択的にタッチ操作されて飲食メニュー品が注文され、続いてＳＴ１５として確定ボタンＢ８がタッチ操作されて注文品の確定が宣言されると、ＣＰＵ１６は、ＳＴ１６としてディスプレイ１２１に注文確認画面Ｇ５を表示させる。注文確認画面Ｇ５の一例を図１４に示す。図示するように、注文確認画面Ｇ５には、注文入力画面Ｇ４の表示エリアＡ４と同様の表示エリアＡ５と、客１人分の注文データ表示エリアＡ６と、注文データの保存を指令するＯＫボタンＢ１２及び注文データのクリアを指令するキャンセルボタンＢ１３とが表示される。そしてＣＰＵ１６は、直前の注文入力画面Ｇ４から注文された飲食メニュー品の全ての品目と金額をメニューファイル２１から読出し、合計金額を計算して、注文データ表示エリアＡ６に表示させる。なお、メニューファイル２１は、注文管理サーバ２０のものを参照してもよいし、前もって注文管理サーバ２０から各注文端末１０のＲＡＭ１８にローカルファイルとしてダウンロードするようにし、このダウンロードされたメニューファイルを参照してもよい。
【００３５】
この状態で、ＣＰＵ１６は、各ボタンＢ１２，Ｂ１３の入力を待機する。そして、キャンセルボタンＢ１３がタッチ操作されたことを検知すると、ＣＰＵ１６は、ディスプレイ１２１の画面を注文入力画面Ｇ４に戻す。
【００３６】
これに対し、ＳＴ１７としてＯＫボタンＢ１２がタッチ操作されたことを検知した場合には、ＣＰＵ１６は、ＳＴ１８として注文ワークメモリ１８４の客番号Ｘに対応する注文メニューデータエリアに、直前の注文入力画面Ｇ４から注文された飲食メニュー品の品番，品目及び金額とその合計金額を格納する（記憶手段）。
【００３７】
次に、ＣＰＵ１６は、ＳＴ１９として客番号カウンタ１８３を１だけカウントアップする。そして、ＳＴ２０としてそのカウント値Ｘが人数メモリ１８２内の人数データＮを超えたか否かを判断する。カウント値Ｘが人数データＮ以下の場合には、ＣＰＵ１６は、ディスプレイ１２１の画面を注文入力画面Ｇ４に戻す。そして、次の客の注文メニューデータが入力されるのを待機し、入力が確定されたならば、その注文メニューデータを注文ワークメモリ１８４の客番号Ｘに対応する注文メニューデータエリアに格納する。
【００３８】
こうして、カウント値Ｘが人数データＮを超えるまで、ＣＰＵ１６は、上記ＳＴ１３〜ＳＴ１９の処理を繰返す。そして、カウント値Ｘが人数データＮを超えたならば、ＣＰＵ１６は、ＳＴ２１として卓番号メモリ１８１内の卓番号と、人数メモリ１８２内の人数データＮと、注文ワークメモリ１８４内の客番号別撮像データ及び注文メニューデータとを、当該注文端末１０からの注文データとして、ＬＡＮインタフェース１９からＬＡＮ６０を経由して注文管理サーバ２０に送信する（データ出力手段，データ送信手段）。
【００３９】
しかる後、ＣＰＵ１６は、ＳＴ２２としてディスプレイ１２１に在席中画面Ｇ６を表示させる。在席中画面Ｇ６の一例を図１５に示す。図示するように、在席中画面Ｇ６には、人数メモリ１８２に格納された人数データＮ個分の画像表示エリアＡ７，Ａ８と、追加注文を指令する追加ボタンＢ１４と、飲食したメニューの会計を指令する会計指令手段としての会計ボタンＢ１５とが表示される。そしてＣＰＵ１６は、注文ワークメモリ１８４に格納された各撮像データを画像表示エリアＡ７，Ａ８に個々に表示させる。
【００４０】
この状態で、ＣＰＵ１６は、各ボタンＢ１４，Ｂ１５の入力を待機する。そして、ＳＴ２３として会計ボタンＢ１５がタッチ操作されたことを検知すると、ＣＰＵ１６は、ＳＴ２４として卓番号メモリ１８１内の卓番号を含む会計コマンドを注文管理サーバ２０にＬＡＮ６０を通じて送信する。その後、ＣＰＵ１６は、ＳＴ２５として人数メモリ１８２，客番号カウンタ１８３及び注文ワークメモリ１８４の各データをクリアしてメモリを初期化したならば、ＳＴ１に戻り、ディスプレイ１２１の画面を客待ち画面Ｇ１に戻すものとなっている。
【００４１】
図１６は注文管理サーバ２０の主要なデータ受信処理を示す流れ図である。注文管理サーバ２０は、ＳＴ３１としてＬＡＮ６０を介して接続されたいずれかの注文端末１０から注文データ（卓番号，人数Ｎ，客番号別撮像データ及び注文メニューデータ）を受信したならば、ＳＴ３２〜ＳＴ３５の各処理を実行する。
【００４２】
すなわち注文管理サーバ２０は、注文データから卓番号，人数Ｎ，客番号別撮像データ及び注文メニューデータを取得し、当該卓番号の注文ファイル２２にその人数Ｎと、客番号別の撮像データ及び注文メニューデータとを格納する。また、当該卓番号の注文ファイル２２の状態フラグを“１”（在席）に更新する（データ管理手段）。
【００４３】
また注文管理サーバ２０は、注文メニューデータに基づいて客から注文を受けた飲食メニュー品の調理指示データを作成する。そして、この調理指示データを厨房端末３０にＬＡＮ６０を経由して送信する。これにより、厨房端末３０には、客が注文した飲食メニュー品の調理指示が表示又は印字出力される。
【００４４】
さらに注文管理サーバ２０は、卓番号，人数Ｎ，客番号別の撮像データ及び注文メニューデータに基づいて写真付注文票（伝票）の印刷データを作成する。そして、この印刷データを伝票発行器４０にＬＡＮ６０を経由して送信する（注文票発行制御手段）。これにより、伝票発行器４０では所定の伝票用紙に印刷データが印刷されて、顔写真付注文票４１が発行される。
【００４５】
注文管理サーバ２０は、ＳＴ３６としてＬＡＮ６０を介して接続されたいずれかの注文端末１０から会計コマンドを受信した場合には、ＳＴ３７，ＳＴ３８の各処理を実行する。すなわち注文管理サーバ２０は、会計コマンドに含まれる卓番号の注文ファイル２２の状態フラグが“１”であることを確認した後、この状態フラグを“２”（精算中）に更新する。
【００４６】
注文管理サーバ２０は、ＳＴ３９としてＬＡＮ６０を介して接続されたＰＯＳ端末５０から卓番号を含む決済コマンドを受信すると、ＳＴ４０〜ＳＴ４２の各処理を実行する。すなわち注文管理サーバ２０は、決済コマンドに含まれる卓番号の注文ファイル２２の状態フラグが“２”であることを確認した後、この注文ファイル２２から人数データと客番号別の撮像データ及び注文メニューデータとをクリアする。また、同注文ファイル２２の状態フラグを“０”（空席）に戻す。
【００４７】
図１７はＰＯＳ端末５０におけるＣＰＵ５１の個別支払い処理の要部を示す流れ図である。この処理は、代金決済を処理していない入力待ちの状態で、個別支払いキー５６２が操作入力されると開始する。ＣＰＵ５１は、先ず、ＳＴ５１として卓番号が入力されるのを待機する。そして卓番号キー５６１の操作入力により卓番号が入力されたならば、ＣＰＵ５１は、ＳＴ５２としてＬＡＮ６０を介して注文管理サーバ２０にアクセスし、入力された卓番号の注文ファイル２２から人数データと客番号別の撮像データ及び注文メニューデータとを会計データとして取得する。ここで、ＳＴ５３として例えば該当する注文ファイル２２の状態フラグが“２”に更新されておらず当該ファイルのデータを取得できなかった場合には、エラーとする。
【００４８】
注文管理サーバ２０から会計データを取得したならば、ＣＰＵ５１は、ＳＴ５４としてその会計データ中の人数データＮが１より大きいことを確認する。人数データＮが１以下の場合には、個別支払いの対象でないので、エラーとする。
【００４９】
人数データＮが１より大きいことを確認したならば、ＣＰＵ５１は、ＳＴ５５としてカウンタメモリのカウント値Ｘを“１”に初期化する。しかる後、ＳＴ５６として当該会計データから客番号Ｘ（Ｘはカウンタメモリの値）の撮像データと注文メニューデータとを読み出し、正面表示器５７と客用表示器５８に表示させる（会計品目表示手段）。
【００５０】
この状態で、ＣＰＵ５１は、ＳＴ５７として売上取引の決済を指令する締めキーが入力されるのを待機する。そして、例えば現計キーの操作により決済が指令されると、ＳＴ５８として客番号Ｘの撮像データと注文メニューデータとから顔写真付レシート７０の印刷データを作成し、プリンタ５９を動作させて、レシート用紙により顔写真付レシート７０を発行させる。
【００５１】
その後、ＳＴ５９としてカウンタメモリのカウント値Ｘを１だけカウントアップする。そして、ＳＴ６０としてそのカウント値Ｘが人数データＮを超えたか否かを判断する。カウント値Ｘが人数データＮ以下の場合には、ＣＰＵ５１は、ＳＴ５６に戻って、当該会計データから次の客番号の撮像データと注文メニューデータとを読み出し、正面表示器５７と客用表示器５８に表示させる（会計品目表示手段）。そして、ＳＴ５７〜ＳＴ５９の各処理を実行する。
【００５２】
カウント値Ｘが人数データＮを超えた場合には、ＣＰＵ５１は、ＳＴ６１として当該会計データの卓番号を含む決済コマンドを作成し、この決済コマンドを注文管理サーバ２０にＬＡＮ６０を介して送信して、この個別支払い処理を終了する。
【００５３】
かかる構成の注文端末１０，注文管理サーバ２０，厨房端末３０，伝票発行器４０及びＰＯＳ端末５０から構築されたセルフ注文システムにおいては、空席状態のテーブルＴに設置された注文端末１０のディスプレイ１２１には、客待ち画面Ｇ１が表示されている。
【００５４】
今、２人連れの客が空席状態のテーブルＴ（卓番号［Ａ０１］とする）に着いたとする。この場合、客は、先ず客待ち画面Ｇ１の数字ボタンＢ１の［２］を置数し、ＯＫボタンＢ２をタッチ操作する。すると、ディスプレイ１２１の画面が写真撮影画面Ｇ２に切り換わるので、１人目の客は、カメラ１３のレンズ１３１が自身の正面に来るようにディスプレイユニット１２を回転させて、写真撮影画面Ｇ２の画像表示エリアＡ２に自分の顔が映し出されるようにリモコン１５のズームボタン１５２を操作して調整し、調整後、リモコン１５のシャッターボタン１５１を押す。すると、ディスプレイ１２１の画面が写真確認画面Ｇ３に切り換わり、その画像表示エリアＡ３にカメラ１３によって撮影された顔写真の画像が表示されるので、客はその顔写真画像を確認する。ここで、撮影をしなおす場合にはキャンセルボタンＢ５を押す。すると、写真撮影画面Ｇ２に戻るので、再度、顔写真の撮影を行なう。
【００５５】
撮影をしなおす必要がない場合には、客はＯＫボタンＢ４を押す。すると、注文ワークメモリ１８４に客番号［１］とともに１人目の客の顔写真撮像データが格納される。因みに、カメラ１３のレンズ１３１とディスプレイ１２１の画面は同一方向を向いているので、撮影者は撮影画像の確認が容易である。
【００５６】
この時点では、客番号カウンタ１８３のカウント値Ｘは人数メモリ１８２の人数データ［２］を超えないので、ディスプレイ１２１の画面は写真撮影画面Ｇ２に戻る。そこで、今度は２人目の客が自身の正面にディスプレイ１２１が来るようにディスプレイユニット１２を回転させた後、同様にして顔写真の撮影を行なう。これにより、注文ワークメモリ１８４に客番号［２］とともに２人目の客の顔写真撮像データが格納される。
【００５７】
今度は、カウント値Ｘが人数データ［２］を超えるので、ディスプレイ１２１の画面は注文入力画面Ｇ４に切り換わる。この画面Ｇ４の画像表示エリアＡ４には、先ず、１人目の客の顔写真が表示される。そこで客は、１人目の客が購入する飲食メニュー品の品目または画像が表示された注文ボタンＢ６をタッチ操作して注文を行なう。このとき、購入する飲食メニュー品の注文ボタンＢ６が表示されていない場合には、次頁ボタンＢ７あるいは前頁ボタンＢ１１をタッチ操作して注文ボタンＢ６のデータ（品目，画像）を変更する。また、直前に注文した飲食メニュー品を取消す場合には直前取消ボタンＢ９をタッチ操作し、最初から注文をし直す場合には全取消ボタンＢ１０をタッチ操作して、注文を取消す。
【００５８】
こうして、１人目の客が購入する全ての飲食メニュー品を注文し終えたならば、客は確定ボタンＢ８をタッチ操作する。すると、ディスプレイ１２１の画面が注文確認画面Ｇ５に切り換わり、この１人目の客が購入品として注文した全ての飲食メニュー品の品目，金額及びその合計金額が注文データ表示エリアＡ６に表示されるので、その内容を確認し、間違いがなければＯＫボタンＢ１２をタッチ操作する。すると、注文ワークメモリ１８４の客番号［１］に対応する注文メニューデータエリアに、この１人目の客が購入品として注文した全ての飲食メニュー品の品番，品目，金額及びその合計金額からなる注文メニューデータが格納される。
【００５９】
この時点では、客番号カウンタ１８３のカウント値Ｘは人数メモリ１８２の人数データ［２］を超えないので、ディスプレイ１２１の画面は注文入力画面Ｇ４に戻り、画像表示エリアＡ４に２人目の客の顔写真が表示される。そこで今度は、２人目の客が購入する飲食メニュー品を全て注文して確定操作する。これにより、注文ワークメモリ１８４の客番号［２］に対応する注文メニューデータエリアに、この２人目の客の注文メニューデータが格納される。
【００６０】
今度は、カウント値Ｘが人数データ［２］を超えるので、注文ワークメモリ１８４に格納された客番号別撮像データ及び注文メニューデータが、卓番号［Ａ０１］及び人数［２］の各データとともに、ＬＡＮ６０を介して注文管理サーバ２０に送信される。また、ディスプレイ１２１の画面が在席中画面Ｇ６に切り換わる。
【００６１】
なお、注文入力画面Ｇ４を操作して飲食メニュー品を注文するのは、画像表示エリアＡ４に顔写真が表示された注文者本人である必要はなく、同席の人が代行してもよい。また、店員が行なってもよい。
【００６２】
注文管理サーバ２においては、卓別注文ファイル２２により卓番号［Ａ０１］別に、当該卓番号［Ａ０１］が設定された注文端末１０から受信した人数データと客番号別の撮像データ及び注文メニューデータとが格納される。また、１人目の客と２人目の客がそれぞれ注文した飲食メニュー品の調理指示を指令する調理指示データが、ＬＡＮ６０を介して厨房端末３０に送信される。これにより、注文を受けた飲食メニュー品の品目，数量等が厨房端末３０から出力されるので、調理担当者はその品の調理等を行なう。
【００６３】
また、伝票発行器４０からは、図６に示す内容の顔写真付注文票４１が発行される。これにより店員は、調理された品を、その品が印刷された顔写真付注文票４１の卓番号［Ａ０１］のテーブルＴまで運び、そのテーブルに着いている客に配膳するが、その際、客の顔と顔写真付注文票４１に印刷された顔写真とを照らし合わせることによって、当該飲食メニュー品を注文した客を容易に特定することができる。したがって店員は、その品を注文した客が誰なのかを客に尋ねる必要がないので、迅速に配膳できる。また、客同士の会話を途切れさせてしまって客に不愉快な思いをさせることもなくなる。
【００６４】
客は飲食を終えると、注文端末１０のディスプレイ１２１に表示されている在席中画面Ｇ６の会計ボタンＢ１５をタッチ操作した後、会計場へ行き、飲食代金の決済を行なう。このとき、会計場の店員は、ＰＯＳ端末５０の卓番号キー５６１を操作して、決済を申し出た客が着いていたテーブルＴの卓番号［Ａ０１］を入力する。なお、卓番号は、当該客に対して発行された顔写真付注文票４１を参照すればよい。
【００６５】
ここで、客が個別支払いを指定した場合には、店員は、ＰＯＳ端末５０の個別支払いキー５６２を操作した後、卓番号を入力する。なお、先に卓番号を入力してから個別支払いキー５６２を操作してもよい。卓番号［Ａ０１］を入力すると、注文管理サーバ２０の注文ファイル２２からその卓番号［Ａ０１］に対応した人数データＮ，客番号別撮像データ及び注文メニューデータがＰＯＳ端末５０に取込まれる。そして、このデータの客番号［１］に対応する撮像データと注文メニューデータ，つまり１人目の客の顔写真と当該客が購入（飲食）した品の品目やその飲食代金（合計金額）等が正面表示器５７及び客用表示器５８に表示される。そこで店員は、正面表示器５７に表示された顔写真の客から飲食代金の支払いを受ける。そして、支払いを受けたならば締めキーを操作する。すると、決済処理が実行されて、プリンタ５９から、図８に示すように、この客の顔写真が印刷されたレシート７０が印刷され発行されるので、店員は、このレシート７０を１人目の客に手渡す。
【００６６】
次に、ＰＯＳ端末５０では、２人目の客の顔写真と当該客が注文した飲食メニューのデータが正面表示器５７及び客用表示器５８に表示される。そこで店員は、１人目の客と同様にして飲食代金の支払いを受け、締めキーを操作する。すると、やはり顔写真入りのレシート７０が発行されるので、当該客に手渡す。
【００６７】
このように、２人以上のグループ客が個別支払いによる飲食代金の決済を申し出た場合には、１人ずつ個別に、注文メニューデータがその客の顔写真とともにＰＯＳ端末５０の表示器５７，５８に表示されるので、店員は代金を受取る客を容易に特定することができる。また、個別に発行されるレシート７０にもその客の顔写真が印刷されるので、店員はレシート７０を正確に客に手渡すことができる。
【００６８】
なお、本発明は前記実施の形態に限定されるものではない。
例えば、前記実施の形態では、表示部（ディスプレイ１２１）に表示された品目メニュー画面の各種品目の中から注文者が注文する品目を入力する入力部としてタッチパネルセンサ１２２を用いたが、マウス等のポインティングデバイスやキーボード等であってもよい。
【００６９】
また、カメラ１３の取付位置は、例えばディスプレイユニット１２のいずれか一方の側縁部からディスプレイ１２１の画面側を向くように本体１１またはディスプレイユニット１２に取り付けられていてもよい。要は、テーブルＴに着いた客の顔写真を撮影可能な位置で、かつ飲食メニュー品の注文操作に邪魔にならない位置であればよい。また、シャッタボタン１５１やズームボタン１５２等のカメラ１３を制御するボタンをディスプレイ１２１の写真撮影画面Ｇ２に表示させ、この画面上のボタンをタッチ操作することによりズームや写真撮影を行なうようにして、リモコン１５を省略することも可能である。
【００７０】
また、前記実施の形態では、顔写真付注文票４１を厨房端末３０に接続された伝票発行器４０から印刷発行したが、各注文端末１０にプリンタを設けて、このプリンタから顔写真付注文票４１を印刷発行するようにしてもよい。また、顔写真付注文票４１を発行する代わりに、その内容をディスプレイ１２１に表示させるようにし、店員はディスプレイ１２１の表示から注文客を特定して料理を配膳するようにしてもよい。この場合、注文票には顔写真が印刷されていない従来の注文システムの注文票を使用することができる。
【００７１】
また、前記一実施の形態では、注文管理サーバ２０がＰＯＳ端末５０から決済コマンドを受信すると、そのコマンドに含まれる卓番号の注文ファイル２２の状態フラグが“２”であることを確認した後、この注文ファイル２２から人数データと客番号別の撮像データ及び注文メニューデータをクリアしたが、注文データのログファイルを設け、クリアする前にログファイルに注文ファイル２２のデータを転送するようにしてもよい。
【００７２】
また、前記一実施の形態では、ＰＯＳ端末５０において卓番号が入力されたとき、その卓番号に該当する注文ファイルの状態フラグが“２”に更新されていないと当該ファイルのデータを取得できず会計ができないようにしたが、状態フラグが“１”のままでも当該ファイルのデータを取得して会計ができるようにしてもよい。こうすることにより、客が注文端末１０の在席中画面Ｇ６に表示されている会計ボタンＢ１５をタッチ操作し忘れて会計場に行っても会計をすることができる。
【００７３】
【発明の効果】
以上詳述したように本発明によれば、注文者によって注文された品のデータとともにその品の注文者を特定するデータを取り込むことができる注文端末及びこの端末を利用した注文システムを提供できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施の形態であるセルフ注文システムの全体構成を示す模式図。
【図２】同実施の形態におけるセルフ注文システムの注文管理サーバが管理する卓別注文ファイルのデータ構造を示す模式図。
【図３】同実施の形態におけるセルフ注文システムの注文端末の外観構成を示す斜視図。
【図４】同注文端末の要部構成を示すブロック図。
【図５】同注文端末のＲＡＭに形成される主要なメモリエリアを示す模式図。
【図６】同実施の形態のセルフ注文システムから発行される顔写真付注文票の一例を示す図。
【図７】同実施の形態におけるセルフ注文システムのＰＯＳ端末の要部構成を示すブロック図。
【図８】同ＰＯＳ端末から発行される顔写真付レシートの一例を示す図。
【図９】同実施の形態におけるセルフ注文システムの注文端末のＣＰＵが実行する主要な処理の流れ図。
【図１０】同注文端末のディスプレイに表示される客待ち画面の一例を示す図。
【図１１】同注文端末のディスプレイに表示される写真撮影画面の一例を示す図。
【図１２】同注文端末のディスプレイに表示される写真確認画面の一例を示す図。
【図１３】同注文端末のディスプレイに表示される注文入力画面の一例を示す図。
【図１４】同注文端末のディスプレイに表示される注文確認画面の一例を示す図。
【図１５】同注文端末のディスプレイに表示される在席中画面の一例を示す図。
【図１６】同実施の形態におけるセルフ注文システムの注文管理サーバが実行する主要な受信処理の流れ図。
【図１７】同実施の形態におけるセルフ注文システムのＰＯＳ端末のＣＰＵが実行する個別支払い処理の流れ図。
【符号の説明】
１０…注文端末、１１…本体、１２…ディスプレイユニット、１２１…ディスプレイ、１２２…タッチパネルセンサ、１３…カメラ、１５…リモコン、２０…注文管理サーバ、２１…メニューファイル、２２…卓別注文ファイル、３０…厨房端末、４０…伝票発行器、４１…顔写真付注文票、５０…ＰＯＳ端末、６０…ＬＡＮ、７０…顔写真付レシート。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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