(57)【要約】【課題】様々な薬効を奏し健康増進に寄与することができる新規なハーブティーおよびその製造方法を提供する。【解決手段】本発明のハーブティーは、ローゼルの葉を焙煎して作製したことを特徴とするものであり、具体的には、ローゼルの葉を洗浄する工程と、前記ローゼルの葉を滅菌する工程と、前記ローゼルの葉を焙煎する工程と、前記ローゼルの葉を粉砕する工程とを経て作製される。このローゼルの葉からなるハーブティーは、老化防止、癌防止、疲労回復、風邪の回復、感染症の予防および改善、眼精疲労防止、強肝、強壮、健胃、利尿、新陳代謝促進、各種の低カルシウム症、血管の筋収縮関係（高血圧・動脈硬化・心筋梗塞・肩凝り・偏頭痛）の予防および改善、細胞機能低下（免疫低下・糖尿病・関節炎・白内障）の予防および改善などに効果的である。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ローゼルの葉を焙煎して作製したことを特徴とするハーブティー。
【請求項２】
ローゼルの葉を洗浄する工程と、前記ローゼルの葉を滅菌する工程と、前記ローゼルの葉を焙煎する工程と、前記ローゼルの葉を粉砕する工程とを有することを特徴とするハーブティーの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、新規な素材からなるハーブティーおよびその製造方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、薬草、香草などを煎じて飲用するハーブティーが各種提供されている。このようなハーブティーは、薬効成分を含有し鎮静作用や様々な健康増進作用を奏すると共に、元来、日本人はお茶を好み飲用する習慣を有していることを背景に広く受け入れられ、特に近年その需要が増大している。
【０００３】
ところで、タイやミャンマーでは、ローゼルの花の萼が、高血圧、腎臓結石、膀胱内結石、血管内脂肪の除去などに有効であることが動物実験や臨床においても確認されており、高級ハーブティー（日本においても少量流通しているローゼル茶）やジュースなどの素材として重用されている。
【０００４】
しかし、このローゼルは日本における通常の栽培では、気温と日射の関係から花をつけることが少なく萼の採取が困難である。
【０００５】
他方、ローゼルの葉は、タイやミャンマーにおいては、普通の野菜としてマーケット等で販売されており、サラダ、炒めもの、カレーなどの煮物、スープなどの一食材として一般的に多用されている。そして、ローゼルの葉であれば、日本における通常の栽培でも大量採取が可能である。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、本願発明者はこのローゼルの葉に着眼し、その含有成分を調査研究したところ、ローゼルの萼の薬効成分に加え、さらに健康増進に寄与する多数の薬効成分を見い出し、本発明を想起するに至った。
【０００７】
すなわち、本発明の課題は、様々な薬効を奏し健康増進に寄与することができる新規なハーブティーおよびその製造方法を提供することにある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するものは、ローゼルの葉を焙煎して作製したことを特徴とするハーブティーである。
【０００９】
また、上記課題を解決するものは、ローゼルの葉を洗浄する工程と、前記ローゼルの葉を滅菌する工程と、前記ローゼルの葉を焙煎する工程と、前記ローゼルの葉を粉砕する工程とを有することを特徴とするハーブティーの製造方法である。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明のハーブティーの一実施例について詳述する。
実施例のハーブティーは、ローゼルの葉を焙煎して作製したことを特徴とするハーブティーであり、ローゼルの葉を採取した後、洗浄、滅菌、乾燥、焙煎、粉砕、ティーパック詰めを経て作製されている。
【００１１】
ローゼル（学名：Ｈｉｂｉｓｃｕｓ  ｓａｂｄａｔｉｆｆａ  Ｌ・）の葉には、水分および植物繊維の他、ビタミンＡ（ルチノール）、α−カロチン、β−カロチン（プロビタミンＡ）およびビタミンＣ、バイオフラボノイド、ミネラル（鉄、カルシウム、カリウムなど）、スクロースやガラクトースなどの糖分、リンゴ酸、クエン酸および各種アミノ酸などの成分が含まれている。
【００１２】
ビタミンＡ（ルチノール）、α−カロチン、β−カロチン（プロビタミンＡ）およびビタミンＣは、固有の抗酸化作用を有し、老化防止、免疫力の向上、癌防止、疲労回復、風邪の回復、感染症の予防および改善などに効果がある。
【００１３】
バイオフラボノイド（アントシアニン）は、ポリフェノールの一種で、ビタミンＣの作用を増強させる効果を有すると共に、活性酸素やフリーラジカルを消去し、炎症や痛みを緩和させる。毛細血管を丈夫にし、その透過性の増大を抑制し出血を防ぐ。細菌やウィルスを攻撃して感染に対する抵抗力を高める、眼精疲労防止などの効果がある。
【００１４】
鉄は貧血防止、疲労緩和などに作用し、特に、妊娠中または授乳中に必要な栄養素である。カルシウムは、各種の低カルシウム症（骨折・虫歯・ひきつけ・癲癇）や血管の筋収縮関係（高血圧・動脈硬化・心筋梗塞・肩凝り・偏頭痛）の予防および改善、細胞機能低下（免疫低下・感染症・糖尿病・関節炎・白内障）の予防および改善に効果的である。ローゼルの葉は、鉄がホウレン草の２〜３倍、カルシウムはホウレン草の７．３倍程度含有しており、ミネラルの有用な供給資源となり得る。
【００１５】
また、ローゼルの葉の糖分はスクロースやガラクトースであり、酸はリンゴ酸が主体であり、安全性が高く、特に、リンゴ酸は体内のクエン酸回路の重要な物質で、体に必要な酸性物質である。
【００１６】
さらに、ビタミンＣ、バイオフラボノイド、ミネラル（鉄、カルシウム、カリウム）、リンゴ酸、クエン酸および各種アミノ酸の複合的作用により、強肝、強壮、健胃、利尿、新陳代謝促進などの効果が期待できる。
【００１７】
このような薬効成分を有するローゼルの葉を煎じて日常的に飲用すれば、各成分が湯中に溶出して、上記のような様々な健康増進効果を得ることができる。これらの健康増進効果の中でも特筆すべきは、抗酸化作用による効果である。
【００１８】
つぎに、本発明のハーブティーの製造方法について一実施例を用いて説明する。
この実施例のハーブティーは、ローゼルの葉を洗浄する工程と、ローゼルの葉を滅菌する工程と、ローゼルの葉を乾燥する工程と、ローゼルの葉を焙煎する工程と、ローゼルの葉を粉砕する工程と、粉砕したローゼルの葉を所定量パック詰めする工程とを経て作製される。以下、各工程について順次詳述する。
【００１９】
ローゼルの葉を洗浄する工程では、採取したローゼルの葉を水洗いにて洗浄し、付着した土や埃等を洗い流した。洗浄時間は、葉の量によるが１５分程度が好適である。
【００２０】
ローゼルの葉を滅菌する工程では、１００〜１２０°程度の蒸気をローゼルの葉に噴霧して滅菌処理した。
【００２１】
ローゼルの葉を乾燥する工程では、ローゼルの葉に温風を５分程度噴射して乾燥させた。
【００２２】
ローゼルの葉を焙煎する工程では、ローゼルの葉を焙煎用ドラム内に挿入し、２５分程度撹拌しながら加熱して焙煎した。
【００２３】
ローゼルの葉を粉砕する工程では、ローゼルの葉を粉砕機にて粉砕して粉砕物とした。
【００２４】
粉砕したローゼルの葉を所定量パック詰めする工程では、公知の方法にて所要量のローゼルの粉砕物をティーパックに詰めた。この実施例では、３ｇのローゼルの粉砕物を各ティーパックに封入した。
【００２５】
以上の工程を経て作製されたハーブティーは、ティーパック毎、ポット等に挿入しお湯を注ぐと、速やかに各成分が湯中に溶出し、独特な茶の香りと甘酸っぱい風味のハーブティーが形成される。
【００２６】
【発明の効果】
請求項１に記載した発明によれば、様々な薬効を奏し健康増進に寄与することができるハーブティーとなる。
請求項２に記載した発明によれば、上記請求項１の効果を奏するハーブティーを容易に作製できる。