(57)【要約】【課題】食材表面を冷却しながら高周波によって誘電加熱解凍する調理器に関し、製造コストを下げ、調理室内の冷却性能を安定させ、安価で高品位解凍を図る。【解決手段】調理室２５は前面に開口した冷却室２２の空間内に設け、空間を冷気循環通路とし、調理室２５内の食材皿回転用モータ４２で食材重量を検知し、食材重量検知信号に応じて調理室２５を冷却する冷気循環用ファン３８の回転数を制御するようにしたことにより、冷気循環通路用部品を削減し、断熱箱体を簡単な形状にし、冷気循環通路や、冷気流入口４０部での風量の減少を押さえ、食材の表面へ冷気を効率よく当て食材の表面温度を一定にし、食材の重量別冷却制御をし、安く造り、高品位な解凍をすることができる。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
前面を開口した冷却室が形成され外面を外箱で覆い前記冷却室と前記外箱との間に断熱材を設けた断熱箱体と、前記冷却室の開口部を開閉する扉と、前記冷却室を冷却する冷却手段と、前記冷却室との間に空間が形成されるように前記冷却室内に設けられ高周波漏洩防止構造の冷気流入口及び冷気流出口を有し前面を開口し金属で覆われた調理室と、前記調理室の開口部を開閉する金属製の調理室扉と、前記冷却手段により冷却された空気を前記冷気流入口から前記調理室内に送り込む冷気循環用ファンと、前記冷却室の外部に設けられ前記調理室内の食材を加熱するための高周波を発生させる高周波発生手段と、前記高周波発生手段により発振した高周波を前記調理室内に導く導波管とを備え、前記冷却室と前記調理室との間の空間が冷気循環通路を構成する調理器。
【請求項２】
前記調理室の底面に回転可能に設けられた食材皿と、前記調理室の底面を貫通する食材皿回転用モータシャフトを介して前記食材皿を回転させる食材皿回転用モータと、前記食材皿回転用モータに設けられ前記食材皿回転用モータシャフトを介して前記食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段と、前記重量検知手段からの検出信号に応じて前記冷気循環用ファンの回転を制御する制御手段を有することを特徴とする請求項１に記載の調理器。
【請求項３】
前記調理室は、上面、側面、奥面に冷気流入口、底面に冷気流出口を有し、前記冷気流出口の上方に高脚付き食材皿を備え、手動で入力した食材の重量に応じて前記冷気流入口から前記調理室内に冷気を送り込む冷気循環用ファンの回転を制御する制御手段を有することを特徴とする請求項１に記載の調理器。
【請求項４】
前記導波管と前記高周波発生手段とを収納する解凍機能部品収納箱内露出部分の前記導波管が貫通する外箱天井部において、前記導波管と接続された前記高周波発生手段との間に気密シール材と、前記導波管と前記高周波発生手段より外周の大きい露受け皿と、前記導波管が貫通する前記外箱天井部と前記露受け皿とを密封する粘着性シール材とを設けたことを特徴とする請求項１から３のいずれか一項記載の調理器。
【請求項５】
前記調理器の扉は冷気の洩れを防ぐ構造になっており、前記調理室扉は高周波の漏洩を防ぐ構造になっており、前記調理器の扉における前記調理室扉に対向する面に前記調理器の扉の回動軸に垂直な方向に長いスライド部を備え、前記調理室扉は前記調理室扉の回動軸から離れた部分に前記スライド部に係合するフック部を備え、前記スライド部と前記フック部の働きで前記調理器の扉の開閉動作に連動して前記調理室扉が開閉するように構成したことを特徴とする請求項１から４のいずれか一項記載の調理器。
【請求項６】
前記調理器の上部に配置される冷蔵保存庫と、前記調理器の下部に配置される冷凍保存庫との両方、また、いずれかを備えたことを特徴とする請求項１から５のいずれか一項記載の調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、冷気循環により食材表面を冷却しながら、マイクロ波などの高周波によって誘電加熱解凍する調理器の構造に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
冷凍物の解凍としては、自然放置解凍、冷蔵庫の冷蔵室放置解凍、流水解凍、電子レンジによる解凍、解凍室での伝導熱や幅射熱、温風利用による解凍などがある。
【０００３】
しかし、これらの解凍方法は、何れも非常に時間がかかったり、温度ムラ（解凍ムラ）が大きく高品位な解凍を望むことは困難であった。
【０００４】
これに対し、高周波を利用して解凍時間の短縮を実現した上、冷気を被解凍物の表面に吹き付けることで表面温度の上昇を防ぎ解凍ムラを防止するようにした解凍方法が考えられている。
【０００５】
従来のこの種の、調理器としては、冷気循環により食材表面を冷却しながら、マイクロ波などの高周波によって誘電加熱解凍するもの（例えば、特許文献１参照）がある。
【０００６】
以下、図面を参照しながら上記従来の調理器を説明する。図８は、従来の調理器の断面図である。
【０００７】
図８に示すように、従来の調理器１は、高周波の漏洩を防止する機構の付いた開閉自在の扉２、扉２により前面の開口部が開閉され周囲が金属でできた調理室３、調理室３の底面に設けられ被解凍物４を載せて回転させるための回転皿５、高周波を調理室３に送り込む導波管開口部６、調理室３に冷気を循環させるための冷気流入口７及び冷気流出口８が備えられ、調理室３の外側には表示部９、操作部１０、調理に必要な条件を入力する入力手段１１が備えられている。
【０００８】
冷気流入口７と冷気流出口８は高周波を遮断する電波遮蔽通風口で構成されており、この通風口で例えばパンチングメタルでできている。また、調理室３と冷気の循環通路１２は断熱材１３で被われており、冷気循環ファン１４を回して冷却手段としての冷却器１５で冷やされた空気を調理室３に送り込むようになっている。冷却器１５は圧縮機１７と接続されている。高周波加熱手段としての高周波発生装置１６は図示しない導波管で導波管開口部６に接続されている。
【０００９】
高周波発生装置１６は制御手段としての制御回路１８によって制御される。回転皿５上の被解凍物４は加熱開始とともに回転皿モータ２０によって回転される。また、冷気流入口７の冷気循環通路１２側には、冷気流入口７の一部を塞ぐ冷風調整手段１９が設けてあり、遮断板１９ａ，１９ｂを上下に動かすことによって、冷気流入口７から冷気が出てくる位置及び面積を変更することが可能になっている。
【００１０】
以上のように構成された従来の調理器１について、以下その動作を説明する。
【００１１】
まず、事前に調理器１は圧縮機１７を運転して冷却器１５で空気を冷やし、冷気循環ファン１４を回転させて、調理室３を十分に、例えば０℃以下に冷却しておく。
【００１２】
次に、扉２を開け、被解凍物４を回転皿５に載せ、扉２を閉めて、この被解凍物４の解凍条件に必要な条件を入力手段１１に入力し、操作部１０を操作することによって解凍が開始される。このとき、表示部９には入力内容や動作状況が表示される。
【００１３】
解凍開始の操作に伴い、回転皿モータ２０に通電して被解凍物４を回転させ、高周波発生装置１６から調理室３に高周波を供給して、被解凍物４を加熱する。
【００１４】
このとき、圧縮機１６、冷気循環ファン１４を連続的に運転あるいは断続運転して冷気流入口７から調理室３内に例えば−１０℃の冷気を吹き込み、被解凍物４に冷気を当てながら高周波加熱で解凍する。
【００１５】
【特許文献１】
特開平７−２５０６６２号公報
【００１６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記従来の構成は、調理器１が高周波の漏洩を防止する機構の付いた開閉自在の扉２と、調理室３と、断熱材１３で被われた冷気循環通路１２と、調理室３に冷気流入口７と冷気流出口８が備えられ、冷気循環ファン１４を回して、冷却手段としての冷却器１５で冷やされた空気を調理室３に送り込むようになっており、また、冷気流入口７の一部を塞ぐ冷風調整手段１９が設けられ、冷気が出てくる位置及び面積を変更する構成であるため、調理室３内は冷気循環通路１２により形状を複雑化し、構成部品及び、断熱材１３の材料注入時の発泡治具など多くの部品と高額な治具製作費でコストアップを招いたり、冷気循環通路１２も長くなると共に、冷気流入口７での冷風調整手段１９により風路抵抗を増し、冷気の風量を減らすことになるという欠点があった。
【００１７】
本発明は、従来の課題を解決するもので、冷気循環通路により調理室の形状を複雑にすることなく、また、冷気循環通路や冷気流入口部での冷風調整手段による風量減等を防止して、製造コストを下げ、安価で高品位な解凍を行うことができる調理器を提供することを目的とする。
【００１８】
また、上記従来の構成は、周囲が金属でできた調理室３は高周波を調理室３に送り込む導波管開口部６を備え、高周波加熱手段としての高周波発生装置１６は、導波管で導波管開口部６に接続された構成であるため、接続部よりの冷気洩れと共に冷却された調理室３から導波管を通じ高周波発生装置１６へ熱伝導し、結露を生じることになるという欠点があった。
【００１９】
本発明の他の目的は、導波管と高周波発生装置との接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管と高周波発生装置及び導波管内への結露を防止して、温度の安定化と錆や腐食の防止を図ることである。
【００２０】
また、上記従来の構成は、調理器１が高周波の漏洩を防止する機構の付いた開閉自在の扉２で調理室３の開口部を閉じた構成であるため、開閉自在の扉２による調理室３内の冷気洩れと、高周波の漏洩の防止の両立が出来ないという欠点があった。
【００２１】
本発明の他の目的は、開閉自在の扉部での調理室内の冷気洩れ、高周波の漏洩を防止して、温度の安定化と安全性の向上を図ることである。
【００２２】
【課題を解決するための手段】
本発明の請求項１に記載の調理器の発明は、前面を開口した冷却室が形成され外面を外箱で覆い前記冷却室と前記外箱との間に断熱材を設けた断熱箱体と、前記冷却室の開口部を開閉する扉と、前記冷却室を冷却する冷却手段と、前記冷却室との間に空間が形成されるように前記冷却室内に設けられ高周波漏洩防止構造の冷気流入口及び冷気流出口を有し前面を開口し金属で覆われた調理室と、前記調理室の開口部を開閉する金属製の調理室扉と、前記冷却手段により冷却された空気を前記冷気流入口から前記調理室内に送り込む冷気循環用ファンと、前記冷却室の外部に設けられ前記調理室内の食材を加熱するための高周波を発生させる高周波発生手段と、前記高周波発生手段により発振した高周波を前記調理室内に導く導波管とを備え、前記冷却室と前記調理室との間の空間が冷気循環通路を構成するものであり、冷却室と調理室との間に空間ができるように調理室を冷却室内に配置し、冷却室と調理室との間の空間を冷気循環通路に利用するので、冷気循環通路のための部品を削減でき、構成、形状を簡単にでき、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができ、また、冷却手段による調理室内冷却時に調理室内への外気の流入を防止でき、調理室内の冷却能力低下を防止でき、また、冷却室の開口部からの部品取付けが可能になり、断熱箱体を簡単な形状にでき、冷却室の壁面をフラットにでき、外箱の断熱材を注入発泡する時の治具も簡単にでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、組み立て易く、加工し易くなり、製造コストを低減できる。
【００２３】
請求項２に記載の調理器の発明は、請求項１に記載の発明に加えて、前記調理室の底面に回転可能に設けられた食材皿と、前記調理室の底面を貫通する食材皿回転用モータシャフトを介して前記食材皿を回転させる食材皿回転用モータと、前記食材皿回転用モータに設けられ前記食材皿回転用モータシャフトを介して前記食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段と、前記重量検知手段からの検出信号に応じて前記冷気循環用ファンの回転を制御する制御手段を有するものであり、冷却手段により冷却された冷却室内の空気は、冷気循環用ファンにより冷気流入口から調理室内に送り込まれ、また、調理室内の食材を載せる食材皿が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。また、食材皿を回転させる食材皿回転用モータには、食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段が設けられ、重量検知手段からの検出信号に応じて制御手段が冷気循環用ファンの回転を制御するので、食材を食材皿に載せるだけで計量でき、重量別の冷気循環用ファンの回転制御により冷気を効率良く食材に当てることができ、高品位解凍ができる。また、冷却室の開口部からの食材皿回転用モータの取付けが可能である。
【００２４】
請求項３に記載の調理器の発明は、請求項１に記載の発明において、前記調理室は、上面、側面、奥面に冷気流入口、底面に冷気流出口を有し、前記冷気流出口の上方に高脚付き食材皿を備え、手動で入力した食材の重量に応じて前記冷気流入口から前記調理室内に冷気を送り込む冷気循環用ファンの回転を制御する制御手段を有するものであり、調理室は、上面、側面、奥面に冷気流入口、底面に冷気流出口を有し、冷気流出口の上方に高脚付き食材皿を備えたので、調理室の上面、側面、奥面の複数の冷気流入口から食材皿上の食材に向かって冷気が流れることになり、食材の表面へ冷気をほぼ均等に当てることができ、入力した食材の重量情報に応じて冷気循環用ファンの回転を制御手段が制御するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができ、また、食材の重量別冷却制御による高品位解凍ができる。
【００２５】
請求項４に記載の調理器の発明は、請求項１から３のいずれか一項記載の発明における前記導波管と前記高周波発生手段とを収納する解凍機能部品収納箱内露出部分の前記導波管が貫通する外箱天井部において、前記導波管と接続された前記高周波発生手段との間に気密シール材と、前記導波管と前記高周波発生手段より外周の大きい露受け皿と、前記導波管が貫通する前記外箱天井部と前記露受け皿とを密封する粘着性シール材とを設けたものであり、導波管と接続された高周波発生手段との間に気密シール材を設けたので、接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管内への結露を防止でき、温度の安定化と錆や腐食防止ができる。また、導波管と高周波発生手段より外周の大きい露受け皿と、導波管が貫通する外箱天井部と露受け皿とを密封する粘着性シール材とを設けたので、冷却による導波管と高周波発生手段部への結露水を露受け皿に排水ができ、導波管貫通部からの冷気洩れと結露水進入を防ぎ、錆や腐食の防止と温度の安定化を図ることができる。
【００２６】
請求項５に記載の調理器の発明は、請求項１から４のいずれか一項記載の発明において、前記調理器の扉は冷気の洩れを防ぐ構造になっており、前記調理室扉は高周波の漏洩を防ぐ構造になっており、前記調理器の扉における前記調理室扉に対向する面に前記調理器の扉の回動軸に垂直な方向に長いスライド部を備え、前記調理室扉は前記調理室扉の回動軸から離れた部分に前記スライド部に係合するフック部を備え、前記スライド部と前記フック部の働きで前記調理器の扉の開閉動作に連動して前記調理室扉が開閉するように構成したものであり、一回の動作で両扉の開閉ができ、また、冷気洩れを防ぎ温度の安定化と高周波漏洩を防ぎ安全性の向上を図ることができる。
【００２７】
請求項６に記載の調理器の発明は、請求項１から５のいずれか一項記載の発明において、前記調理器の上部に配置される冷蔵保存庫と、前記調理器の下部に配置される冷凍保存庫との両方、また、いずれかを備えたものであり、解凍前の食材の冷凍保存と、解凍後の食材の冷蔵保存をすることができ、冷蔵保存庫または、冷凍保存庫を備え食材を温度別に保存することができるので、冷凍保存庫から調理器、調理器から冷蔵保存庫へと食材の外気での移動が少なくなることにより解凍前後の食材鮮度の劣化を防ぐことができる。
【００２８】
【発明の実施の形態】
以下、本発明による調理器の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
【００２９】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１による調理器の外観斜視図である。図２は、同実施の形態の調理器を左右に切断した場合の左側を右から見た縦断面図である。図３は、同実施の形態の調理器を前後に切断した場合の後ろ側を前から見た縦断面図である。図４は、同実施の形態の調理器おける扉の外周部を示す要部縦断面図である。
【００３０】
図１から図４に示すように、調理器２１は、内部に前面を開口する冷却室２２が形成され外面に外箱２３が設けられた断熱箱体と、冷却室２２の開口部を開閉するための扉２４とを有する。冷却室２２の内部空間に前面を開口する調理室２５が形成され調理室２５の開口部を開閉するための金属製の調理室扉２６が設けられている。断熱箱体（外箱２３）の上部に載置して設けられた解凍機能部品収納箱２７と、外箱２３と一体の下部に冷却機能部品収納箱２８の空間を有する。
【００３１】
冷却室２２奥面には、冷却部収納室２９が区画整理され冷却部収納室２９の冷気吸入口３０側には蒸発器３１、出口側には冷気吐出口３２が設置されている。
【００３２】
また、調理器２１は、外箱２３における扉２４と対向する冷却室２２の開口部の外周部分の外箱２３に内側面から熱交換可能に当接する高温冷媒循環外周パイプ３４を断熱材３３内に埋設している。
【００３３】
さらに、外箱２３の冷却室２２開口部の前面を覆う断熱材３３入りの扉２４を外箱２３に取り付けられたヒンジ３４を介して開閉するように設置されている。
【００３４】
扉２４には、冷却室２２開口部の外周部分に当接する位置に柔軟材料で磁石を内蔵した冷気シールガスケット３５と、冷気シールガスケット３５より内側の扉裏板３６に長尺のスライド部３７を設けている。
【００３５】
調理室２５は、前面開口部外周面を冷却室２２の間口開口を塞ぐ形で冷却室２２の上下、左右壁面に固定され冷却室２２と空間を保って設置されている。
【００３６】
また、調理室２５奥面外側には冷気循環用ファン３８と、冷気用通路３９が、冷却部収納室２９の冷気吐出口３２と同じ高さ位置の前後方向に設けられ、調理室２５奥面には冷気を循環させるため冷気循環用ファン３８、冷気用通路３９と同じ高さ位置の前後方向に冷気流入口４０及び別位置に冷気流出口４１が備えられ、冷気流入口４０及び冷気流出口４１は高周波を遮断する電波遮蔽通風口で構成されており、この通風口は例えばパンチングメタルでできている。
【００３７】
さらに、調理室２５底面には、重量検知可能な食材皿回転用モータ４２が固定され、食材皿回転用モータシャフト４３は、調理室２５底板を貫通して調理室２５で食材皿４４が載置されている。
【００３８】
また、金属製の調理室扉２６には、調理室２５の前面開口部外周に電波遮蔽用高周波チョーク４５と、電波遮蔽用高周波チョーク４５の外周にチョーク部を隠す高周波チョークカバー４６と、電波遮蔽用高周波チョーク４５を覆う扉カバー４７と、扉カバー４７には片面が開口したフック部４８及び調理室扉２６開閉用ヒンジピン７５を設け、調理室２５前面開口部外周面に調理室扉２６のヒンジ４９を固着し、調理室扉２６が開閉するように設置されている。
【００３９】
さらに、調理室２５前面開口部外周面には、調理室扉２６の開閉を関知する扉フックスイッチが設けられている。
【００４０】
外箱２３の天井断熱材３３を貫通して冷却室２２内に挿入された導波管５０には、調理室２５と固着され、調理室２５内には励振口５１と、解凍機能部品収納箱２７部で導波管５０と接続された高周波発生装置５２と、導波管５０と高周波発生装置５２の間に独立発泡タイプ等の気密シール材５３と、断熱材３３内貫通部にはガラス繊維等の耐熱断熱材５４と、励振口５１にはマイカー板を取り付けている。
【００４１】
また、外箱２３と冷却室２２の天井貫通部は外箱２３側で粘着性シール材７６で密封されている。
【００４２】
また、導波管５０と、高周波発生装置５２が解凍機能部品収納箱２７内に露出した部分の外箱２３天井部に導波管５０と、高周波発生装置５２より外周の大きい露受け皿５５を備えている。
【００４３】
さらに、解凍機能部品収納箱２７には、高周波発生装置５２を制御する高周波発生制御盤５６と、高周波発生装置冷却ファン５７と、解凍機能部品収納箱２７前面に調理器２１を制御する調理器制御盤５８と、調理器制御表示盤５９が設置されている。
【００４４】
調理器２１下部の冷却機能部品収納箱２８には、圧縮機６０と、圧縮機６０の上に蒸発皿６１と、凝縮器６２と、膨張機構としてのキャピラリーチューブと、凝縮器冷却用ファン６３と、冷却制御盤６４が設置されている。
【００４５】
そして、圧縮機６０、凝縮器６２、高温冷媒循環用外周パイプ３４、キャピラリーチューブ、蒸発器３１は順次環状に連接され、冷却室２２を冷却する冷却手段としての冷凍サイクル（蒸気圧縮式の冷凍システム）を形成する。
【００４６】
以上のように構成された本実施の形態の調理器について、以下その動作を説明する。
【００４７】
調理器制御表示盤５９部の電源の投入と同時に、圧縮機６０の起動により冷凍サイクルを動作させ、蒸発器３１により冷却を行う。このとき冷気循環用ファン３８により、調理室２５の空気を冷気流出口４１から冷気吸入口３０を通して蒸発器３１を通し冷気吐出口３２から冷却用通路３９を通して冷気流入口４０から調理室２５内に循環させ−２０℃近くまで冷却を行う。
【００４８】
冷凍食品を解凍する場合、先ず、冷凍食品を調理室２５内の食材皿４４に載置して扉２４と、調理室扉２６を閉止すると、調理室扉２６が扉フックスイッチを作動させ、冷気循環用ファン３８を回転させて、冷気を冷気流入口４０から調理室２５内に流入して、冷凍食品は冷気で覆われる。
【００４９】
そして、調理器制御表示盤５９部の調理食品選定スイッチで所定の調理食品を選定し、調理器制御表示部５９の調理スタートスイッチを操作することにより、高周波発生装置５２は高周波を発振する。
【００５０】
高周波は導波管５０内を通って、励振口５１から調理室２５に入る。調理室２５に放出された高周波は、食材皿４４を回転させる食材皿回転用モータ４２により、重量を検知して調理器制御盤５８と高周波発生制御盤５６とにより高周波発生装置５２からの高周波の出力を制御し、食材皿４４を回転させ食材への高周波の照射量調整と高周波分布を均一にする。
【００５１】
従って、冷凍食品は冷気で覆われ、表面からの解凍加熱の進行を抑制しつつ、冷凍食品の内部に徐々に解凍熱が浸透し、表面及び内部共にほぼ同一の加熱進行速度となって冷凍食品の解凍が行われる。そのため、加熱ムラのない良好な状態で冷凍食品の解凍を行うことができる。
【００５２】
本実施の形態の調理器では、蒸発器３１で冷却された冷気は、冷却室２２前面開口の外周部分を冷気シールガスケット３５付き扉２４により冷気洩れをなくした冷却室２２と、前面開口部外周を冷却室２２に取り付けた調理室２５との空間を通る。
【００５３】
その結果、冷却室２２内の調理室２５の周りに冷気を循環させているため、冷却室２２と調理室２５の空間が空気循環通路となり、冷却室２２と調理室２５を通路部品として共用することができるため、冷気循環通路用の部品をなくせる。
【００５４】
また、冷却部収納室２９内の蒸発器３１で冷却された冷気は、調理室２５を通り、冷却室２２から冷却部収納室２９に環り、調理室２５は冷却される。このため、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができるため、調理室２５内の冷却低下を防ぐことが可能となる。
【００５５】
また、前面を開口した冷却室２２は奥部に冷却収納室２９、続いて調理室２５と冷却室２２前面開口部から組み立てする配置としているため、冷却室２２の壁面をフラットにでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、外箱２３の断熱材３３を注入発泡する時の治具も簡単にすることができるため、組み立て易く、加工し易くなり、製造コストを低減することが可能となる。
【００５６】
また、柔軟材料で磁石を内蔵した冷気シールガスケット３５により扉２４を冷却室２２開口部の外周部分の位置に当接させることができるため、冷気循環通路からの冷気洩れをなくせる。
【００５７】
本実施の形態の調理器では、冷却用の冷媒は、圧縮機６０により圧縮され、高温となり凝縮器６２に送り出され、高温冷媒循環用外周パイプ３４、キャピラリーチューブで減圧され、蒸発器３１を経て、圧縮機６０へと環る。
【００５８】
その結果、高温冷媒循環用外周パイプ３４を断熱材３３内へ設置した外箱２３面は、高温冷媒により加熱される。
【００５９】
このため、冷却室２２の冷気循環通路から伝わる熱伝導により、外箱２３面が冷やされる影響を押さえることができるため、外箱２３への結露を防ぐことが可能となる。
【００６０】
以上のように本実施の形態の調理器は、内部に前面を開口した冷却室２２が形成され外面を外箱２３で覆い冷却室２２と外箱２３との間に断熱材３３を設けた断熱箱体と、冷却室２２の開口部を開閉する扉２４と、冷却室２２を冷却する冷却手段としての冷凍サイクル（蒸気圧縮式の冷凍システム）の蒸発器３１と、冷却室２２内に設けられた前面を開口した金属で覆われた調理室２５と、調理室２５の開口部を開閉する金属製の調理室扉２６と、食材を加熱する高周波を発生させる高周波発生手段（高周波発生装置）５２と、外箱２３の上面と調理室２５の側面との間を貫通して高周波発生手段（高周波発生装置）５２により発振した高周波を調理室２５内に導く導波管５０とを備えた調理器２１において、調理室２５を冷却室２２の空間内に設け、調理室２５内を冷却する調理室冷却手段としての調理室２５奥面外側の冷気循環用ファン３８と、調理室２５の底面を貫通する食材皿回転用モータシャフト４３を回転させ同時に重量検知手段としてのバネと磁石とを備えた食材皿回転用モータ４２と、調理室２５の底面に回転可能に設けられた食材皿回転用モータシャフト４３に連結される食材皿４４と、調理室扉２６とを調理室２５と一体に設け、重量検知手段としてのバネと磁石とからの検出信号に応じて調理室冷却手段としての調理室２５奥面外側の冷気循環用ファン３８の作動を制御する制御手段としての調理器制御盤５８とを設けたものである。
【００６１】
本実施の形態の調理器では、冷却室２２冷却手段としての冷凍サイクル（蒸気圧縮式冷凍システム）の蒸発器３１と、調理室２５冷却手段としての調理室２５奥面外側の冷気循環用ファン３８と、冷気用通路３９とで冷却冷気を直接調理室２５に送風し、調理室２５、冷却室２２に送り出された冷気は、冷却室２２前面開口部を覆う扉２６と、開口部冷気シールガスケット３５で洩れのないようシールし、調理室２５内に高周波を導く導波管５０の外箱上面貫通部は粘着性シール材７６で密封し、また、高周波発生装手段（高周波発生装置）５２との間に気密シール材５３でシールし密閉したので、通路抵抗による冷気風量減を防止でき、冷却室２２冷却手段（蒸発器３１）による調理室２５内冷却時に調理室２５内への外気の流入による冷却低下を防ぐことができるため、調理室２５内への風量確保と、調理室２５内の温度の安定化により食材の表面温度を一定に保ち高品位解凍ができる。
【００６２】
また、食材を載せる食材皿４４と、重量検知手段としてのバネと磁石を備えた食材皿回転用モータ４２と、冷気循環用ファン３８の回転を制御する制御手段としての調理器制御盤５８設けたので、食材の重量は載せるだけで計量できるため、重量別の冷気循環用ファン３８の回転制御により冷気を効率良く食材に当てることができ、高品位解凍ができる。
【００６３】
また、調理室２５の奥面に、冷気循環用ファン３８と、冷気用通路３９と、底面に食材皿回転用モータ４２と、開口面に金属製の調理室扉２６とを設けたので、調理室２５と一体で取り付け、取り外しができるため、組み立て時あるいはサービス分解時の工数減により、製造あるいはサービスのコストを下げることができる。
【００６４】
なお、本実施の形態の調理器では、調理室２５の冷気流出口４１を調理室２５内の天井面、または左右面、さらに底面に設けても良く、その場合は、冷気流入口４０からの冷気を食材皿４４の食材全体に当てるようにできるので、解凍時の食材表面温度上昇を防ぐことが可能となる。
【００６５】
なお、本実施の形態の調理器では、調理器２１の上部に４℃の冷蔵保存庫６５と、下部に−２０℃の冷凍保存庫６６を設けても良く、その場合は、解凍前の食材の冷凍保存と、解凍後の食材の冷蔵保存をすることができるので、冷凍保存庫６６から調理器２１、調理器２１から冷蔵保存庫６５へと食材の外気での移動が少なくなることにより解凍前後の食材鮮度の劣化を防ぐことができる。
【００６６】
また、冷蔵保存庫６５はガラス張りのショーケースとして設けても良く、中身を見せることができるので、ショーウインドウ的な設置とすることにより食材の販売を促進することができる。
【００６７】
以上のように本実施の形態の調理器は、導波管５０と高周波発生手段（高周波発生装置）５２とを収納する解凍機能部品収納箱２７内露出部分の導波管５０が貫通する外箱２３天井部において、導波管５０と接続された高周波発生手段（高周波発生装置）５２との間に独立発泡タイプ等の気密シール材５３と、導波管５０と高周波発生手段（高周波発生装置）５２の接続部より外周の大きい露受け皿５５と、導波管５０が貫通する外箱２３天井部と露受け皿５５とを密封する粘着性シール材７６と、解凍機能部品収納箱２７には高周波発生手段（高周波発生装置）５２を制御する高周波発生制御盤５６と、高周波発生制御盤５６と高周波発生手段（高周波発生装置）５２を冷却する高周波発生装置冷却ファン５７とを設けたものである。
【００６８】
本実施の形態の調理器では、導波管５０と接続された高周波発生手段（高周波発生装置）５２との間に独立発泡タイプ等の気密シール材５３でシールしたので、接続部からの調理室２５内への冷気洩れを防ぎ、調理室２５内の温度の安定化により高品位解凍ができ、また、導波管５０内への結露を防ぐことにより錆や腐食を防止することができる。
【００６９】
また、導波管５０と高周波発生手段（高周波発生装置）５２の接続部より外周の大きい露受け皿５５としたので、冷却による導波管５０と高周波発生手段（高周波発生装置）５２への結露水を外箱２３天井部に排水することなく露受け皿５５に受けることができるため、高周波発生制御盤５６と高周波発生手段（高周波発生装置）５２を冷却する高周波発生装置冷却ファン５７の熱風により結露水を蒸発させ外箱２３天井部の錆や腐食を防止することができる。
【００７０】
また、導波管５０が貫通する外箱２３天井部と露受け皿５５とを粘着性シール材７６を塗布したので、導波管５０の貫通部からの冷気洩れと結露水の進入を防ぐことができるため、調理室２５内の温度の安定化により高品位解凍ができ、また、導波管５０が貫通する外箱２３天井部を粘着性シール材７６の密封により錆や腐食の防止をすることができる。
【００７１】
本実施の形態の調理器では、扉裏板３６に長尺のスライド部３７を備えた調理器２１の扉２４と、扉カバー４７に片面が開口したフック部４８を備えた金属製の調理室扉２６とを、フック部４８の片面開口部からスライド部３７に挿入し組み合わせをし、調理器２１の扉２４を外箱２３のヒンジ３４に、また、調理室扉２６のヒンジピン７５を調理室２５のヒンジ４９にそれぞれ固着し、調理器２１の扉２４のスライド部３７と、調理室扉２６のフック部４８とで連動して開閉するようにしたので、一回の動作で両扉の開閉ができるため、別々の機能である冷気洩れを防止、また、電波漏洩を防ぐことにより温度の安定化と安全性向上を図ることができる。
【００７２】
また、調理器２１の扉２４のスライド部３７と、調理室扉２６のフック部４８とは組み合わせ時隙間を持たせているので、調理器２１の扉２４及び調理室扉２６の取り付け位置ずれの吸収ができるため、調理室２５内の冷気洩れと、高周波の漏洩の防止の両立を図ることができる。
【００７３】
本実施の形態の調理器２１は、前面を開口した冷却室２２が形成され外面を外箱２３で覆い冷却室２２と外箱２３との間に断熱材３３を設けた断熱箱体と、冷却室２２の開口部を開閉する扉２４と、冷却室２２を冷却する冷却手段（蒸発器３１）と、冷却室２２との間に空間が形成されるように冷却室２２内に設けられ高周波漏洩防止構造の冷気流入口４０及び冷気流出口４１を有し前面を開口し金属で覆われた調理室２５と、調理室２５の開口部を開閉する金属製の調理室扉２６と、冷却手段（蒸発器３１）により冷却された空気を冷気流入口４０から調理室２５内に送り込む冷気循環用ファン３８と、冷却室２２の外部に設けられ調理室２５内の食材を加熱するための高周波を発生させる高周波発生手段５２と、高周波発生手段５２により発振した高周波を調理室２５内に導く導波管５０とを備え、冷却室２２と調理室２５との間の空間が冷気循環通路を構成するものであり、冷却室２２と調理室２５との間に空間ができるように調理室２５を冷却室２２内に配置し、冷却室２２と調理室２５との間の空間を冷気循環通路に利用するので、冷気循環通路のための部品を削減でき、構成、形状を簡単にでき、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができ、また、冷却手段（蒸発器３１）による調理室２５内冷却時に調理室２５内への外気の流入を防止でき、調理室２５内の冷却能力低下を防止でき、また、冷却室２２の開口部からの部品取付けが可能になり、断熱箱体を簡単な形状にでき、冷却室２２の壁面をフラットにでき、外箱２３の断熱材３３を注入発泡する時の治具も簡単にでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、組み立て易く、加工し易くなり、製造コストを低減できる。
【００７４】
また、調理室２５の底面に回転可能に設けられた食材皿４４と、調理室２５の底面を貫通する食材皿回転用モータシャフト４３を介して食材皿４４を回転させる食材皿回転用モータ４２と、食材皿回転用モータ４２に設けられ食材皿回転用モータシャフト４３を介して食材皿４４に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段と、重量検知手段からの検出信号に応じて冷気循環用ファン３８の回転を制御する制御手段（調理器制御盤５８）を有するものであり、冷却手段（蒸発器３１）により冷却された冷却室２２内の空気は、冷気循環用ファン３８により冷気流入口４０から調理室２５内に送り込まれ、また、調理室２５内の食材を載せる食材皿４４が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。また、食材皿４４を回転させる食材皿回転用モータ４２には、食材皿４４に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段が設けられ、重量検知手段からの検出信号に応じて制御手段（調理器制御盤５８）が冷気循環用ファン３８の回転を制御するので、食材を食材皿４４に載せるだけで計量でき、重量別の冷気循環用ファン３８の回転制御により冷気を効率良く食材に当てることができ、高品位解凍ができる。また、冷却室２２の開口部からの食材皿回転用モータ４２の取付けが可能である。
【００７５】
また、導波管５０と高周波発生手段５２とを収納する解凍機能部品収納箱２７内露出部分の導波管５０が貫通する外箱２３天井部において、導波管５０と接続された高周波発生手段５２との間に気密シール材５３と、導波管５０と高周波発生手段５２より外周の大きい露受け皿５５と、導波管５０が貫通する外箱２３天井部と露受け皿５５とを密封する粘着性シール材７６とを設けたものであり、導波管５０と接続された高周波発生手段５２との間に気密シール材５３を設けたので、接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管５０内への結露を防止でき、温度の安定化と錆や腐食防止ができる。また、導波管５０と高周波発生手段５２より外周の大きい露受け皿５５と、導波管５０が貫通する外箱２３天井部と露受け皿５５とを密封する粘着性シール材７６とを設けたので、冷却による導波管５０と高周波発生手段５２部への結露水を露受け皿５５に排水ができ、導波管５０貫通部からの冷気洩れと結露水進入を防ぎ、錆や腐食の防止と温度の安定化を図ることができる。
【００７６】
また、調理器２１の扉２４は冷気の洩れを防ぐ構造になっており、調理室扉２６は高周波の漏洩を防ぐ構造になっており、調理器２１の扉２４における調理室扉２６に対向する面に調理器２１の扉２４の回動軸に垂直な方向に長いスライド部３７を備え、調理室扉２６は調理室扉２６の回動軸から離れた部分にスライド部３７に係合するフック部４８を備え、スライド部３７とフック部４８の働きで調理器２１の扉２４の開閉動作に連動して調理室扉２６が開閉するように構成したものであり、一回の動作で両扉２４，２６の開閉ができ、また、冷気洩れを防ぎ温度の安定化と高周波漏洩を防ぎ安全性の向上を図ることができる。
【００７７】
（実施の形態２）
次に、本発明の実施の形態２の調理器について、図面を参照しながら説明するが、実施の形態１と同一構成については、同一符号を付して、その詳細な説明は省略する。
【００７８】
図１は、本発明の実施の形態２の調理器の外観斜視図である。図４は、同実施の形態の調理器おける扉の外周部を示す要部縦断面図である。図５は、同実施の形態の調理器を左右に切断した場合の左側を右から見た縦断面図である。図６は、同実施の形態の調理器を前後に切断した場合の後ろ側を前から見た縦断面図である。
【００７９】
図に示すように、冷却室２２奥面には、冷却部収納室２９が区画整理され、冷却部収納室２９の冷気吸入口３０側には蒸発器３１、出口側には冷却室冷気循環用ファン６７と、冷気吐出口３２が設置されている。
【００８０】
図に示すように、調理室２５は、前面開口部外周面を冷却室２２の間口開口を塞ぐ形で冷却室２２の上下、左右壁面に固定され、調理室２５底面の底板６８からの延出部６９は冷却室２２左右壁面と、また、冷却室２２奥面の冷却部収納室２９の壁面と当接され冷却室２２と空間を保って設置されている。
【００８１】
また、調理室２５奥面外側と上面外側と左右面外側には調理室冷気循環用ファン７０と、底板６８の外側には調理室冷気吸引用ファン７１が設けられ、調理室冷気循環用ファン７０と同位置の調理室２５に調理室冷気流入口７２と調理室冷気吸引用ファン７１と同位置の調理室２５に調理室冷気流出口７３が備えられ、調理室冷気流入口７２及び調理室冷気流出口７３は高周波を遮断する電波遮蔽通風口で構成されており、この通風口は例えばパンチングメタルでできている。
【００８２】
また、金属製の調理室扉２６には、調理室２５の前面開口部外周に電波遮蔽用高周波チョーク４５と、電波遮蔽用高周波チョーク４５の外周にチョーク部を隠す高周波チョークカバー４６と、電波遮蔽用高周波チョーク４５を覆う扉カバー４７と、扉カバー４７には片面が開口したフック部４８及び調理室扉２６開閉用ヒンジピン７５を設け、調理室２５前面開口部外周面に調理室扉２６のヒンジ４９を固着し、調理室扉２６が開閉するように設置されている。
【００８３】
さらに、調理室２５前面開口部外周面には、調理室扉２６の開閉を関知する扉フックスイッチが設けられている。
【００８４】
調理室２５底面には、脚部も冷風を通す高脚付き食材皿７４が設置されている。
【００８５】
以上のように構成された本実施の形態２の調理器について、以下その動作を説明する。
【００８６】
図示しない調理器制御表示盤５９部の電源の投入と同時に、圧縮機６０の起動により冷凍サイクルを動作させ、蒸発器３１により冷却を行う。このとき冷却室冷気循環用ファン６７により冷却室２２に空気を流出し、調理室２５の奥面、上面、左右面の調理室冷気循環用ファン７０から調理室２５の底板６８の調理室冷気吸引用ファン７１を通して蒸発器３１へ通し冷気吐出口３２と調理室冷気流入口７２から調理室２５内に循環させ−２０℃近くまで冷却を行う。
【００８７】
冷凍食品を解凍する場合、先ず、冷凍食品を調理室２５内の高脚付き食材皿７４に載置して扉２４と、調理室扉２６を閉止すると、調理室扉２６が扉フックスイッチを作動させ、冷却室冷気循環用ファン６７と調理室冷気循環用ファン７０と調理室冷気吸引用ファン７１とを回転させて、冷気を調理室冷気流入口７２から調理室２５内に流入して、冷凍食品は冷気で覆われる。
【００８８】
そして、図示しない調理器制御表示盤５９部の調理食品選定スイッチで所定の調理食品の選定と重量を設定し、図示しない調理器制御表示部５９の調理スタートスイッチを操作することにより、高周波発生装置５２は高周波を発振する。
【００８９】
高周波は導波管５０内を通って、励振口５１から調理室２５に入る。調理室２５に放出された高周波は、図示しない調理器制御表示部５９から手動で入力された信号は調理器制御盤５８と高周波発生制御盤５６とにより高周波発装置５２の高周波出力を制御し、高脚付き食材皿７４に載置した食材への高周波照射量を調整しながら高周波分布を均一にする。
【００９０】
従って、冷凍食品は冷気で覆われ、表面からの解凍加熱の進行を抑制しつつ、冷凍食品の内部に徐々に解凍熱が浸透し、表面及び内部共にほぼ同一の加熱進行速度となって冷凍食品の解凍が行われる。加熱ムラのない良好な状態で冷凍食品の解凍を行うことができる。
【００９１】
本実施の形態の調理器では、蒸発器３１で冷却された冷気は、冷却室２２前面開口の外周部分を冷気シールガスケット３５付き扉２４により冷気洩れをなくした冷却室２２と、前面開口部外周を冷却室２２に取り付けた調理室２５底板６８の左右、奥の延出部６９で仕切られた上部空間を通り、調理室２５から調理室２５底板６８の左右、奥の延出部６９で仕切られた下部空間を通る。
【００９２】
その結果、冷却室２２と調理室２５との周りに冷気を循環させているため、冷却室２２と調理室２５の空間が空気循環通路となり、冷気循環通路用の部品をなくせる。
【００９３】
また、冷却部収納室２９内の蒸発器３１で冷却された冷気は、冷却室２２を通り、調理室２５から冷却室２２を通り、冷却部収納室２９に環り、調理室２５は冷却される。このため、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができるため、調理室２５内の冷却低下を防ぐことが可能となる。
【００９４】
また、前面を開口した冷却室２２は奥部に冷却収納室２９、続いて調理室２５と冷却室２２前面開口部から組み立てする配置としているため、冷却室２２の壁面をフラットにでき、外箱２３の断熱材３３を注入発泡する時の治具も簡単にすることができるため、組み立て易く、加工し易くなり、工数コストを低減可能となる。
【００９５】
本実施の形態の調理器では、冷却用の冷媒は、圧縮機６０により圧縮され、高温となり凝縮器６２に送り出され、高温冷媒循環用外周パイプ３４、キャピラリーチューブで減圧され、蒸発器３１を経て、圧縮機６０へと環る。
【００９６】
その結果、高温冷媒循環用外周パイプ３４を断熱材３３内へ設置した外箱２３面は、高温冷媒により加熱される。
【００９７】
このため、冷却室２２の冷気循環通路から伝わる熱伝導により、外箱２３面が冷やされる影響を押さえることができるため、外箱２３への結露を防ぐことが可能となる。
【００９８】
以上のように本実施の形態の調理器は、内部に前面を開口した冷却室２２が形成され外面を外箱２３で覆い冷却室２２と外箱２３との間に断熱材３３を設けた断熱箱体と、冷却室２２の開口部を開閉する扉２４と、冷却室２２を冷却する冷却手段としての冷凍サイクル（蒸気圧縮式の冷凍システム）の蒸発器３１と、冷却室２２内に設けられた前面を開口した金属で覆われた調理室２５と、調理室２５の開口部を開閉する金属製の調理室扉２６と、食材を加熱する高周波を発生させる高周波発生手段（高周波発生装置）５２と、外箱２３の上面と調理室２５の側面との間を貫通して高周波発生手段（高周波発生装置）５２により発振した高周波を調理室２５内に導く導波管５０とを備えた調理器２１において、調理室２５を冷却室２２の空間内に設けたと、調理室２５内を冷却する調理室冷却手段としての調理室冷気循環用ファン７０と調理室冷気吸引用ファン７１を調理室２５の上面、側面、奥面、底面に複数個と、冷却室２２を仕切る調理室２５底板６８からの延出部６９と、調理室扉２６とを一体に設けたと、調理室２５の底面に脚部も冷気を通す高脚付き食材皿７４を備えたと、食材の重量を手動で入力した信号に応じて調理室制御手段としての調理室冷気循環用ファン７０と調理室冷気吸引用ファン７１の作動を制御する制御手段としての調理器制御盤５８とを設けたものである。
【００９９】
本実施の形態の調理器では、冷却室２２冷却手段としての冷凍サイクル（蒸気圧縮式冷凍システム）の蒸発器３１と、調理室２５冷却手段としての冷却室冷気循環用ファン６７と、調理室２５の上面、左右面、奥面の調理室冷気循環用ファン７０と、調理室２５底面の調理室冷気吸引用ファン７１とで冷却冷気を直接調理室２５に送風し、調理室２５の外に排出し、冷却室２２に送り出された冷気は冷却室２２前面開口部を覆う扉２６と、開口部冷気シールガスケット３５で洩れのないようシールし、調理室２５内に高周波を導く導波管５０の外箱上面貫通部の粘着性シール材７６で密封し、また、高周波発生装手段（高周波発生装置）５２との間に気密シール材５３でシールし密閉としたので、通路抵抗による冷気量減少を防止でき、冷却室２２冷却手段（蒸発器３１）による調理室２５内冷却時に調理室２５内への外気の流入による冷却低下を防ぐことができるため、調理室２５内への風量確保と、調理室２５内の温度の安定化により食材の表面温度を一定に保ち高品位解凍ができる。
【０１００】
また、調理室２５内を冷却する調理室冷却手段としての冷却室冷気循環用ファン６７と、調理室冷気循環用ファン７０と、調理室冷気吸引用ファン７１は、冷却室２２奥面の冷却部収納室２９面に冷却室冷気循環用ファン６７と、調理室２５の上面、左右面、奥面に調理室冷気循環用ファン７０と調理室２５の底面に調理室冷気吸引用ファン７１を備え、また、冷却室２２を仕切る調理室２５底板６８からの延出部６９と、調理室扉２６とを一体としているため、冷気は冷却室冷気循環用ファン６７によって冷却室２２を仕切る調理室２５底板６８からの延出部６９から上部の冷却室２２に流入し、さらに調理室２５の前面開口部を調理室扉２６で塞いだ調理室２５内の食材に、調理室２５上面、左右面、奥面の調理室冷気循環用ファン７０からの流入と調理室２５底面の調理室冷気吸引用ファン７１からの流出により冷気の流れを造ることができるため、食材の表面全体に冷気を当てることになり食材の表面温度上昇を防ぐことが可能となる。
【０１０１】
また、食材を載せる高脚付き食材皿７４は、調理室冷気吸引用ファン７１の上部に配置し、高脚付き食材皿７４の脚部を高くしているため、冷風の通過を容易にできるため、食材の底面冷却の促進により食材の表面温度を一定に保ち高品位解凍ができる。
【０１０２】
また、調理室の食材の重量を手動で入力した信号に応じて調理室制御手段としての調理室冷気循環用ファン７０と調理室冷気吸引用ファン７１の作動を制御する制御手段としての調理器制御盤５８を設けたので、食材の重量から調理室制御手段としての調理室冷気循環用ファン７０と調理室冷気吸引用ファン７１の回転数を制御手段としての調理器制御盤５８で制御することができるため、食材の重量が変わっても食材表面への冷気の調整により表面及び内部共にほぼ同じ加熱進行速度となって加熱ムラのない高品位解凍ができる。
【０１０３】
以上のように本実施の形態の調理器は、導波管５０と高周波発生手段（高周波発生装置）５２とを収納する解凍機能部品収納箱２７内露出部分の導波管５０が貫通する外箱２３天井部において、導波管５０と接続された高周波発生手段（高周波発生装置）５２との間に独立発泡タイプ等の気密シール材５３と、導波管５０と高周波発生手段（高周波発生装置）５２の接続部より外周の大きい露受け皿５５と、導波管５０が貫通する外箱２３天井部と露受け皿５５とを密封する粘着性シール材７６と、解凍機能部品収納箱２７には高周波発生手段（高周波発生装置）５２を制御する高周波発生制御盤５６と、高周波発生制御盤５６と高周波発生手段（高周波発生装置）５２を冷却する高周波発生装置冷却ファン５７とを設けたものである。
【０１０４】
本実施の形態の調理器では、導波管５０と接続された高周波発生手段（高周波発生装置）５２との間に独立発泡タイプ等の気密シール材５３でシールしたので、接続部からの調理室２５内への冷気洩れを防ぎ、調理室２５内の温度の安定化により高品位解凍ができ、また、導波管５０内への結露を防ぐことにより錆や腐食を防止することができる。
【０１０５】
また、導波管５０と高周波発生手段（高周波発生装置）５２の接続部より外周の大きい露受け皿５５としたので、冷却による導波管５０と高周波発生手段（高周波発生装置）５２への結露水を外箱２３天井部に排水することなく露受け皿５５に受けることができるため、高周波発生制御盤５６と高周波発生手段（高周波発生装置）５２を冷却する高周波発生装置冷却ファン５７の熱風により結露水を蒸発させ外箱２３天井部の錆や腐食を防止することができる。
【０１０６】
また、導波管５０が貫通する外箱２３天井部と露受け皿５５とを粘着性シール材７６を塗布したので、導波管５０の貫通部からの冷気洩れと結露水の進入を防ぐことができるため、調理室２５内の温度の安定化により高品位解凍ができ、また、導波管５０が貫通する外箱２３天井部を粘着性シール材７６の密封により錆や腐食の防止をすることができる。
【０１０７】
本実施の形態の調理器では、扉裏板３６に長尺のスライド部３７を備えた調理器２１の扉２４と、扉カバー４７に片面が開口したフック部４８を備えた金属製の調理室扉２６とを、フック部４８の片面開口部からスライド部３７に挿入し組み合わせをし、調理器２１の扉２４を外箱２３のヒンジ３４に、また、調理室扉２６のヒンジピン７５を調理室２５のヒンジ４９にそれぞれ固着し、調理器２１の扉２４のスライド部３７と、調理室扉２６のフック部４８とで連動して開閉するようにしたので、一回の動作で両扉の開閉ができるため、別々の機能である冷気洩れを防止、また、電波漏洩を防ぐことにより温度の安定化と安全性向上を図ることができる。
【０１０８】
また、調理器２１の扉２４のスライド部３７と、調理室扉２６のフック部４８とは組み合わせ時隙間を持たせているので、調理器２１の扉２４及び調理室扉２６の取り付け位置ずれの吸収ができるため、調理室２５内の冷気洩れと、高周波の漏洩の防止の両立を図ることができる。
【０１０９】
本実施の形態の調理器２１は、前面を開口した冷却室２２が形成され外面を外箱２３で覆い冷却室２２と外箱２３との間に断熱材３３を設けた断熱箱体と、冷却室２２の開口部を開閉する扉２４と、冷却室２２を冷却する冷却手段（蒸発器３１）と、冷却室２２との間に空間が形成されるように冷却室２２内に設けられ高周波漏洩防止構造の冷気流入口７２及び冷気流出口７３を有し前面を開口し金属で覆われた調理室２５と、調理室２５の開口部を開閉する金属製の調理室扉２６と、冷却手段（蒸発器３１）により冷却された空気を冷気流入口７２から調理室２５内に送り込む冷気循環用ファン７０と、冷却室２２の外部に設けられ調理室２５内の食材を加熱するための高周波を発生させる高周波発生手段５２と、高周波発生手段５２により発振した高周波を調理室２５内に導く導波管５０とを備え、冷却室２２と調理室２５との間の空間が冷気循環通路を構成するものであり、冷却室２２と調理室２５との間に空間ができるように調理室２５を冷却室２２内に配置し、冷却室２２と調理室２５との間の空間を冷気循環通路に利用するので、冷気循環通路のための部品を削減でき、構成、形状を簡単にでき、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができ、また、冷却手段（蒸発器３１）による調理室２５内冷却時に調理室２５内への外気の流入を防止でき、調理室２５内の冷却能力低下を防止でき、また、冷却室２２の開口部からの部品取付けが可能になり、断熱箱体を簡単な形状にでき、冷却室２２の壁面をフラットにでき、外箱２３の断熱材３３を注入発泡する時の治具も簡単にでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、組み立て易く、加工し易くなり、製造コストを低減できる。
【０１１０】
また、調理室２５は、上面、側面、奥面に調理室冷気循環用ファン７０付き冷気流入口７２、底面に調理室冷気吸引用ファン７１付き冷気流出口７３を有し、冷気流出口７３の上方に高脚付き食材皿７４を備え、手動で入力した食材の重量に応じて、冷気流入口７２から調理室２５内に冷気を送り込む調理室冷気循環用ファン７０と冷気流出口７３から調理室２５内の冷気を排出する調理室冷気吸引用ファン７１の回転を制御する制御手段（調理器制御盤５８）を有するものであり、調理室２５は、上面、側面、奥面に調理室冷気循環用ファン７０付き冷気流入口７２、底面に調理室冷気吸引用ファン７１付き冷気流出口７３を有し、冷気流出口７３の上方に高脚付き食材皿７４を備えたので、調理室２５の上面、側面、奥面の複数の冷気流入口７２から食材皿７４上の食材に向かって冷気が流れることになり、食材の表面へ冷気をほぼ均等に当てることができ、入力した食材の重量情報に応じて調理室冷気循環用ファン７０と調理室冷気吸引用ファン７１の回転を制御手段（調理器制御盤５８）が制御するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができ、また、食材の重量別冷却制御による高品位解凍ができる。
【０１１１】
また、導波管５０と高周波発生手段５２とを収納する解凍機能部品収納箱２７内露出部分の導波管５０が貫通する外箱２３天井部において、導波管５０と接続された高周波発生手段５２との間に気密シール材５３と、導波管５０と高周波発生手段５２より外周の大きい露受け皿５５と、導波管５０が貫通する外箱２３天井部と露受け皿５５とを密封する粘着性シール材７６とを設けたものであり、導波管５０と接続された高周波発生手段５２との間に気密シール材５３を設けたので、接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管５０内への結露を防止でき、温度の安定化と錆や腐食防止ができる。また、導波管５０と高周波発生手段５２より外周の大きい露受け皿５５と、導波管５０が貫通する外箱２３天井部と露受け皿５５とを密封する粘着性シール材７６とを設けたので、冷却による導波管５０と高周波発生手段５２部への結露水を露受け皿５５に排水ができ、導波管５０貫通部からの冷気洩れと結露水進入を防ぎ、錆や腐食の防止と温度の安定化を図ることができる。
【０１１２】
また、調理器２１の扉２４は冷気の洩れを防ぐ構造になっており、調理室扉２６は高周波の漏洩を防ぐ構造になっており、調理器２１の扉２４における調理室扉２６に対向する面に調理器２１の扉２４の回動軸に垂直な方向に長いスライド部３７を備え、調理室扉２６は調理室扉２６の回動軸から離れた部分にスライド部３７に係合するフック部４８を備え、スライド部３７とフック部４８の働きで調理器２１の扉２４の開閉動作に連動して調理室扉２６が開閉するように構成したものであり、一回の動作で両扉２４，２６の開閉ができ、また、冷気洩れを防ぎ温度の安定化と高周波漏洩を防ぎ安全性の向上を図ることができる。
【０１１３】
（実施の形態３）
次に、本発明の実施の形態３の調理器について、図面を参照しながら説明するが、実施の形態１から実施の形態２と同一構成については、同一符号を付して、その詳細な説明は省略する。
【０１１４】
図７は、本発明の実施の形態３の調理器の組み合わせをした場合の外観斜視図である。
【０１１５】
本実施の形態の調理器では、調理器２１の上部に４℃の冷蔵保存庫６５と、下部に−２０℃の冷凍保存庫６６を設けている。この場合、解凍前の食材の冷凍保存と、解凍後の食材の冷蔵保存をすることができるので、冷凍保存庫６６から調理器２１、調理器２１から冷蔵保存庫６５へと食材の外気での移動が少なくなることにより解凍前後の食材鮮度の劣化を防ぐことができる。
【０１１６】
また、冷蔵保存庫６５はガラス張りのショーケースとして設けても良く、中身を見せることができるので、ショーウインドウ的な設置とすることにより食材の販売を促進することができる。
【０１１７】
【発明の効果】
以上説明したように請求項１に記載の発明は、冷却室と調理室との間に空間ができるように調理室を冷却室内に配置し、冷却室と調理室との間の空間を冷気循環通路に利用するので、冷気循環通路のための部品を削減でき、構成、形状を簡単にでき、冷気循環通路の風路抵抗による冷気循環量の減少を押さえることができ、また、冷却手段による調理室内冷却時に調理室内への外気の流入を防止でき、調理室内の冷却能力低下を防止でき、また、冷却室の開口部からの部品取付けが可能になり、断熱箱体を簡単な形状にでき、冷却室の壁面をフラットにでき、外箱の断熱材を注入発泡する時の治具も簡単にでき、また、断熱箱体を簡単な形状にでき、組み立て易く、加工し易くなり、製造コストを低減できる。
【０１１８】
また、請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の発明の効果に加えて、冷却手段により冷却された冷却室内の空気は、冷気循環用ファンにより冷気流入口から調理室内に送り込まれ、また、調理室内の食材を載せる食材皿が回転するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができる。また、食材皿を回転させる食材皿回転用モータには、食材皿に載せられた食材の重量を計量する重量検知手段が設けられ、重量検知手段からの検出信号に応じて制御手段が冷気循環用ファンの回転を制御するので、食材を食材皿に載せるだけで計量でき、重量別の冷気循環用ファンの回転制御により冷気を効率良く食材に当てることができ、高品位解凍ができる。
【０１１９】
また、請求項３に記載の発明は、請求項１に記載の発明の効果に加えて、調理室は、上面、側面、奥面に冷気流入口、底面に冷気流出口を有し、冷気流出口の上方に高脚付き食材皿を備えたので、調理室の上面、側面、奥面の複数の冷気流入口から食材皿上の食材に向かって冷気が流れることになり、食材の表面へ冷気をほぼ均等に当てることができ、入力した食材の重量情報に応じて冷気循環用ファンの回転を制御手段が制御するので、食材の表面へ冷気を効率よく当てることができ、食材の表面温度を一定に保つことができ、また、食材の重量別冷却制御による高品位解凍ができる。
【０１２０】
また、請求項４に記載の発明は、請求項１から３のいずれか一項記載の発明の効果に加えて、導波管と接続された高周波発生手段との間に気密シール材を設けたので、接続部からの冷気洩れを防ぎ、導波管内への結露を防止でき、温度の安定化と錆や腐食防止ができる。また、導波管と高周波発生手段より外周の大きい露受け皿と、導波管が貫通する外箱天井部と露受け皿とを密封する粘着性シール材とを設けたので、冷却による導波管と高周波発生手段部への結露水を露受け皿に排水ができ、導波管貫通部からの冷気洩れと結露水進入を防ぎ、錆や腐食の防止と温度の安定化を図ることができる。
【０１２１】
また、請求項５に記載の発明は、請求項１から４のいずれか一項記載の発明の効果に加えて、一回の動作で両扉の開閉ができ、また、冷気洩れを防ぎ温度の安定化と高周波漏洩を防ぎ安全性の向上を図ることができる。
【０１２２】
また、請求項６に記載の発明は、請求項１から５のいずれか一項記載の発明の効果に加えて、解凍前の食材の冷凍保存と、解凍後の食材の冷蔵保存をすることができ、冷蔵保存庫または、冷凍保存庫を備え食材を温度別に保存することができるので、冷凍保存庫から調理器、調理器から冷蔵保存庫へと食材の外気での移動が少なくなることにより解凍前後の食材鮮度の劣化を防ぐことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施の形態１および実施の形態２の調理器の外観斜視図
【図２】本発明の実施の形態１の調理器を左右に切断した場合の縦断面図
【図３】本発明の実施の形態１の調理器を前後に切断した場合の縦断面図
【図４】本発明の実施の形態１の調理器おける扉の外周部を示す要部縦断面図
【図５】本発明の実施の形態２の調理器を左右に切断した場合の縦断面図
【図６】本発明の実施の形態２の調理器を前後に切断した場合の縦断面図
【図７】本発明の実施の形態３の調理器の組み合わせをした場合の外観斜視図
【図８】従来の調理器の断面図
【符号の説明】
２１    調理器
２２    冷却室
２３    外箱
２４    扉
２５    調理室
２６    調理室扉
２７    解凍機能部品収納箱
３３    断熱材
３７    スライド部
４２    食材皿回転用モータ
４３    食材皿回転用モータシャフト
４４    食材皿
４８    フック部
５０    導波管
５２    高周波発生手段（高周波発生装置）
５３    気密シール材
５５    露受け皿
６５    冷蔵保存庫
６６    冷凍保存庫
７４    高脚付き食材皿
７６    粘着性シール材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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