(57)【要約】【課題】特に高級食材を使用したおにぎりが、ふんわり感を維持しつつ包装することができる米飯加工食品の包装体を提供する。【解決手段】二つ折りにされるとともに、折曲げ部１１の幅方向に切断予定線１３が設定される外フィルム１０と、該外フィルム１０の折曲げ部１１を除いて外フィルム１０の内面に重ね合わされる２枚の内フィルム２０，２０と、前記外フィルム１０の折曲げ部１１に貼着され、四方に設けられた隅切り部３３，３３…を除いて各側端３１，３１が前記各内フィルムの内側端２３，２３と重なる中間フィルム３０とを備える。外フィルム１０と内フィルム２０，２０との間に海苔１，１を封入し両フィルム１０，２０の周縁部１２，２２，２２がシールされ、内フィルム２０，２０がおにぎり２に接合するように外フィルム１０を二つ折りにした状態で、内フィルム２０，２０の周縁部２２，２２同士と外フィルム１０の折曲げ部１１の両端部同士とをシールする。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
二つ折りにされるとともに、その折曲げ部の幅方向に切断予定線が設定された外フィルムと、該外フィルムの折曲げ部を除いて外フィルムの内面に重ね合わされる２枚の内フィルムと、前記外フィルムの折曲げ部に貼着され、四方に設けられた隅切り部を除いて両側端が前記各内フィルムの内側端と重なる中間フィルムとを備え、
前記外フィルムの周縁部と各内フィルムの内側端を除いた三方の周縁部とがシールされ、外フィルムと内フィルムとの間にシート状食品を封入し、各内フィルムが塊状の米飯加工食品に接合するように外フィルムを二つ折りにした状態で、内フィルムの周縁部同士がシールされ、かつ中間フィルムに隅切り部が設けられることによって接合する外フィルムの周縁部同士がシールされていることを特徴とする米飯加工食品の包装体。
【請求項２】
前記外フィルムは、内面側に配置されたプラスチック材と、外面側に配置された紙質材とを接合一体化した複合材であることを特徴とする請求項１に記載の米飯加工食品の包装体。
【請求項３】
前記折曲げ部は、米飯加工食品の厚さとほぼ同じ幅であり、その幅をもって２本の切断予定線が設定され、該切断予定線に沿って帯状の切断手段が貼着されていることを特徴とする請求項１または２に記載の米飯加工食品の包装体。
【請求項４】
前記内フィルムは、内側縁で外フィルムと反対面に折り返された折返し部が設けられていることを特徴とする請求項１から３のいずれか一つに記載の米飯加工食品の包装体。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、シート状の海苔のようなシート状食品と、三角おにぎりのような米飯加工食品とを分離した状態で包装する米飯加工食品の包装体に関し、特に、高級食材によって調理され、ふんわりと柔らかく握られた米飯加工食品を包装するのに好適な米飯加工食品の包装体に関する。
【０００２】
【従来の技術】
コンビニエンスストアなどで販売されている海苔付きおにぎりは、搬送中や陳列中などにおいて、おにぎりの水分によって海苔が湿気ることがないようにするため、おにぎりと海苔とを別々に収納する包装体によって包装されている。
【０００３】
この包装体は図５に示すように、外フィルム１１０と２枚の内フィルム１２０，１２０とがシート状の海苔１を挟むようにしたものである。外フィルム１１０は、例えば三角形に形成されたおにぎり２を収納できる大きさの長方形状に形成されている。外フィルム１１０の両端の中心部１１１，１１１を結ぶセンターライン上には、カットテープ１１２が貼着され、このカットテープ１１２を引っ張ることにより、外フィルム１１０が二分割できるようにされている。
【０００４】
他方、２枚の内フィルム１２０，１２０は、外フィルム１１０のセンターライン上で、内側端１２１，１２１が重なり合い、幅方向に分離できるようにされている。このような外フィルム１１０と内フィルム１２０，１２０とは、その間に海苔１を挟んだ状態で、両端の中心部１１１，１２２を除いた周縁部１１３，１２３が、例えば熱によってシールされている。
【０００５】
このような包装体は、内フィルム１２０，１２０上におにぎり２が載せられ、両フィルム１１０，１２０，１２０と海苔１がおにぎり２の形状に即して折り曲げられ、おにぎり２を包み込む。そして、外フィルム１１０が露出した状態に重なり合った両角部を含む領域に、商品情報などを表示したラベル（図示せず）が貼着される。そして、カットテープ１１２を引っ張ると外フィルム１１０が二分割され、さらに外フィルム１１０と内フィルム１２０，１２０とを幅方向に引っ張ると、各内フィルム１２０，１２０が海苔１とおにぎり２との間から引き抜かれ、海苔１がおにぎり２を包んだ状態となって食することができる。
【０００６】
なお、内側端で重なり合っている内フィルムが、自動包装ラインの所定位置に搬送される工程において、バラバラにならないようにするため、内フィルムの内側端の両端部が外フィルムの周縁部に熱溶着によって一体に接合された包装体が特許第２９９００６４号明細書に開示されている。
【０００７】
【特許文献１】
特許第２９９００６４号明細書
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、従来のおにぎり２は、ご飯が型に押し込められて成形され、比較的硬く握られている。したがって、特許第２９９００６４号明細書に開示された包装体を含め、従来の米飯加工食品の包装体は、外フィルム１１０と内フィルム１２０，１２０とがおにぎり２の形状に即して折り曲げられ、包装されている。
【０００９】
しかし、近年、普及しつつある高級食材を使用したおにぎり２は、ふんわりと柔らかく握られているため、従来のように包装体をおにぎり２の形状に即して折り曲げることができない、あるいは折り曲げようとすると、おにぎり２が硬くなって包装され、品質が損なわれてしまう。さらに、高級食材を使用したおにぎり２が従来と同じ包装材で包装されていると、一般的な硬く握られたおにぎり２と外見上、区別することができない。
【００１０】
そこで、本発明は、特に高級食材を使用して柔らかく握られたおにぎりが、ふんわり感を維持しつつ包装することができるようにした米飯加工食品の包装体を提供することを課題とする。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
本発明に係る米飯加工食品の包装体は、二つ折りにされるとともに、その折曲げ部の幅方向に切断予定線が設定された外フィルムと、該外フィルムの折曲げ部を除いて外フィルムの内面に重ね合わされる２枚の内フィルムと、前記外フィルムの折曲げ部に貼着され、四方に設けられた隅切り部を除いて両側端が前記各内フィルムの内側端と重なる中間フィルムとを備え、前記外フィルムの周縁部と各内フィルムの内側端を除いた三方の周縁部とがシールされ、外フィルムと内フィルムとの間にシート状食品を封入し、各内フィルムが塊状の米飯加工食品に接合するように外フィルムを二つ折りにした状態で、内フィルムの周縁部同士がシールされ、かつ中間フィルムに隅切り部が設けられることによって接合する外フィルムの周縁部同士がシールされていることを特徴としている。
【００１２】
この米飯加工食品の包装体によれば、各内フィルムが塊状の米飯加工食品に接合するように外フィルムが二つ折りにされ、内フィルムの周縁部同士がシールされ、かつ中間フィルムに隅切り部が設けられることによって接合する外フィルムの周縁部同士がシールされることにより、米飯加工食品は余裕をもって収納された状態に包装され、ふんわりと握られた柔らかさが維持される。
【００１３】
各内フィルムの内側端と中間フィルムの側端とが重なることにより、内フィルムと外フィルムとの間に封入されたシート状食品は、２枚の内フィルム間に包装された米飯加工食品から完全に分離され、米飯加工食品の水分を吸収しにくいようにすることができる。
【００１４】
そして、外フィルムを切断予定線で切断し、外フィルムの折曲げ部を切除することにより、外フィルムと一体となっている内フィルムをシート状食品と米飯加工食品との間から引き抜き、米飯加工食品がシート状食品に挟まれた状態で、内フィルム間から取り出すことができる。また、中間フィルムの四方に隅切り部が設けられることにより、中間フィルムの四方が内フィルムの周縁部にシールされず、外フィルムの周縁部同士のみがシールされ、中間フィルムを切断することなく、外フィルムを切断予定線の端から容易に切断することができるとともに、外フィルムの折曲げ部に貼着された中間フィルムを他方の外フィルムから分離することができる。
【００１５】
また、前記米飯加工食品の包装体において、前記外フィルムは、内面側に配置されたプラスチック材と、外面側に配置された紙質材とを接合一体化した複合材であってもよい。この米飯加工食品の包装体によれば、外側の紙質材によって、高級感が発揮されるだけでなく、剛性が大きくなり、包装された米飯加工食品が潰れにくいようにすることができる。
【００１６】
また、前記米飯加工食品の包装体において、前記折曲げ部は、米飯加工食品の厚さとほぼ同じ幅であり、その幅をもって２本の切断予定線が設定され、該切断予定線に沿って帯状の切断手段が貼着されていることが好ましい。この米飯加工食品の包装体によれば、切断予定線が米飯加工食品の厚さとほぼ同じ幅をもって２本設定され、また、切断予定線に沿って細い２本の帯状の切断手段、または２本の切断予定線の間隔の幅の太い１本の帯状の切断手段が貼着されることにより、外フィルムを米飯加工食品の幅でもって一端から他端まで容易かつ確実に引き裂くことができる。
【００１７】
また、前記米飯加工食品の包装体において、前記内フィルムは、内側縁で外フィルムと反対面に折り返された折返し部が設けられていることが好ましい。内フィルムの内側端で外フィルムと反対面に折り返される折返し部が備えられることにより、折返し部が米飯加工食品に接合し、内側縁が米飯加工食品の底部付近を引っ張ることなく各内フィルム間から取り出すことができるため、米飯加工食品が割れにくようにすることができる。
【００１８】
【発明の実施の形態】
本発明に係る米飯加工食品の包装体の一実施形態について図１から図４を参照しながら説明する。本実施形態の米飯加工食品の包装体は、三角おにぎりのような塊状の米飯加工食品（以下、「おにぎり」という。）２を収納できる大きさで、二つ折りにされる長方形状の外フィルム１０と、該外フィルム１０の折曲げ部１１を除いて外フィルム１０の内面に重ね合わされる２枚の内フィルム２０，２０とが備えられている。折曲げ部１１の幅、すなわち２枚の内フィルム２０，２０の内側縁２１，２１の間隔は、おにぎり２の厚さとほぼ一致している。
【００１９】
また、外フィルム１０の周縁部１２と２枚の内フィルム２０，２０の折曲げ部１１側を除いた周縁部２２，２２とは熱などによってシールされ、外フィルム１０と２枚の内フィルム２０，２０との間にシート状の海苔のようなシート状食品（以下、「海苔」という。）１，１を収納する収納部が形成されている。
【００２０】
そして、外フィルム１０には、切断予定線１３が設定されている。この切断予定線１３は、折曲げ部１１の幅をもって２本設定され、この切断予定線１３，１３に沿って一対の帯状の切断手段（以下、「カットテープ」という。）１４，１４が貼着される。ただし、カットテープ１４は、２本の切断予定線１３，１３間に貼着された幅広の１本とすることもできる。
【００２１】
いずれにしてもカットテープ１４は、外フィルム１０を確実に引き裂くことができるように、外フィルム１０の内面に貼着されるが、外フィルム１０を引き裂く貼着力をもって外フィルム１０の外面に貼着してもよい。また、カットテープ１４に代え、切断予定線１３上に、レーザなどによって引き裂き方向を案内する直線状のキズを付けてもよい。
【００２２】
そして、一対のカットテープ１４，１４は、後工程において、おにぎり２を収納すべく、外フィルム１０が二つ折りにされたときに、両端部は外フィルム１０の周縁部１２がシールされることによって接合するが、中間部は二股状になり、おにぎり２の正面および背面の底辺部分に見える状態となり、または底面の方へ回り込む。
【００２３】
そして、外フィルム１０の折曲げ部１１であって、２枚の内フィルム２０，２０を配置した内面には、中間フィルム３０が貼着されている。中間フィルム３０は、２枚の内フィルム２０，２０の間隔よりも広い幅とされ、各側端３１，３１が各内フィルム２０，２０の内側端２３，２３と重なり、内フィルム２０，２０と外フィルム１０との間に封入された海苔１，１が、包装された米飯加工食品から完全に分離され、米飯加工食品の水分を吸収しにくいようにし、湿気ることがないようにされている。
【００２４】
この中間フィルム３０の四方には、隅切り部３３，３３…が設けられている。この隅切り部３３，３３…によって、後工程において、内フィルム２０，２０の周縁部２２，２２がシールされたときに、中間フィルム３０が内フィルム２０，２０にシールされず、外フィルム１０の周縁部１２同士のみがシールされ、中間フィルム３０を切断することなく、外フィルム１０が切断予定線１３，１３の端部から容易に切断され、また、中間フィルム３０が貼着された外フィルム１０の折曲げ部１１とともに分離できるようになる。このような隅切り部３３，３３…は、図示したような斜めカット以外に、Ｌ字形や円弧形など種々の形状とすることができる。また、隅切り部３３，３３…が設けられることにより、後工程において内フィルム２０の周縁部２２がシールされるときに、２本のカットテープ１４，１４の両端部同士と、外フィルム１０の周縁部１２同士とがシールされる。
【００２５】
そして、シールされているカットテープ１４の端部を摘みやすくするため、外フィルム１０にはカットテープ１４の各端部に近接してノッチ１５，１５が形成されている。このノッチ１５が内フィルム２０または中間フィルム３０にも形成されると、内フィルム２０または中間フィルム３０もノッチ１５の部位から引き裂かれ、開封の際に、２枚の内フィルム２０を外側に引っ張ったときに、内フィルム２０または中間フィルム３０がおにぎり２と海苔１との間に残留することもあり得る。しかし、中間フィルム３０には隅切り部３３が設けられているため、外フィルム１０の周縁部１２であって、中間フィルム３０および内フィルム２０がシールされていない部位にのみノッチ１５を形成することができる。
【００２６】
また、直線状のノッチ１５は、後工程において、外フィルム１０を二つ折りにし、内フィルム２０，２０の周縁部２２，２２を三方シールした後に、外フィルム１０に形成することにより、内フィルム２０，２０の周縁部２２，２２がわずかにずれてシールされても、重なり合った位置に容易かつ確実に形成することができる。ただし、ノッチ１５，１５を三角形やＵ字形など幅を有する形状とすることにより、内フィルム２０，２０を三方シールする前に形成し、内フィルム２０，２０がわずかに位置ずれしてシールされても、ノッチ１５，１５が重なるようにすることができる。
【００２７】
そして、前記外フィルム１０、内フィルム２０，２０および中間フィルム３０は、食品包装用のプラスチックフィルムであれば特定するものではないが、低コストで、通気性の低いポリプロピレンなどを使用することが好ましい。また、前記外フィルム１０は、内面側に配置されたプラスチック材と、外面側に配置された紙質材とを接合一体化した複合材であってもよい。外側の紙質材によって、高級感が発揮されるだけでなく、剛性が大きくなり、包装された米飯加工食品が潰れにくいようにすることができる。
【００２８】
そして、内フィルム２０，２０は、中間フィルム３０の各側端３１，３１と重なっている内側縁２１，２１で外フィルム１０と反対面に折り返された折返し部２４，２４が設けられていることが好ましい。この内フィルム２０，２０の折返し部２４，２４がおにぎり２に接合することにより、各内フィルム２０，２０間からおにぎり２を取り出すときに、内側縁２１，２１がおにぎり２の底部付近を引っ張ることがなく、おにぎり２が割れにくいようにすることができる。ただし、例えば、内フィルム２０がおにぎり２にこびり付きにくい材質であったり、おにぎり２が内フィルム２０にこびり付きにくいように調理されているときは、折返し部２４を設けなくてもよい。
【００２９】
以上のように構成された本実施形態の米飯加工食品の包装体によって、おにぎり２を包装するには、あらかじめ周縁部１２，２２，２２がシールされた外フィルム１０と内フィルム２０，２０との間の収納部内に海苔１，１を収納する。中間フィルム３０の側端３１は、内フィルム２０の内側端２３の表側に重なっても、逆に裏側に入り込んでもよい。
【００３０】
そして、おにぎり２の底面を中間フィルム３０上に配置し、図２および図３に示すようにおにぎり２の正面と背面とが各内フィルム２０，２０に接合するように外フィルム１０を二つ折りにする。折曲げ部１１の幅がおにぎり２の厚さとほぼ一致し、各内フィルム２０，２０の内側縁２１，２１がおにぎり２の底辺とほぼ一致しているため、海苔１，１の底辺がおにぎり２の底辺とほぼ一致する。
【００３１】
そして、内フィルム２０，２０の折曲げ部１１側でない三方の周縁部２２，２２同士、内フィルム２０をシールしていない部分の外フィルム１０の周縁部１２同士、そして中間フィルム３０の端部３２同士を熱などによってシールする。すると、カットテープ１４の両端部は、中間フィルム３０に隅切り部３３が設けられていることから接合するが、中間部はおにぎり２の正面および背面の底辺部分に二股に分かれ、あるいは離隔しておにぎり２の底面の方へ回り込む。
【００３２】
そして、外フィルム１０のみ接合している部分にノッチ１５を形成する。外フィルム１０がシールされた後にノッチ１５を形成することにより、ノッチ１５は位置ずれしないようにすることができる。
【００３３】
そして、接合した内フィルム２０，２０の三方の周縁部２２，２２などがシールされることにより、おにぎり２は、この包装体に余裕をもって包装され、柔らかく握られたふんわり感を持続することができる。また、おにぎり２と海苔１との間には内フィルム２０および中間フィルム３０が介在しているため、海苔１は湿気ることがない。
【００３４】
そして、おにぎり２を食するには、カットテープ１４の端部を摘んで引っ張り、外フィルム１０を切断予定線１３で引き裂く。外フィルム１０にはノッチ１５が形成されているだけでなく、中間フィルム３０に隅切り部３３，３３…が設けられるため、カットテープ１４の端部を摘んで外フィルム１０を切断予定線１３で容易に引き裂くことができる。また、外フィルム１０がおにぎり２の厚さで離隔していても、外フィルム１０にはカットテープ１４が貼着されているため、切断予定線１３上で引き裂かれる。また、カットテープ１４の中間部は、二股に分かれているため、海苔１が破れることなく、外フィルム１０を幅広に引き裂くことができる。
【００３５】
このように外フィルム１０が２本の切断予定線１３，１３間の折曲げ部１１で引き裂かれると、図４に示すように中間フィルム３０も外フィルム１０の折曲げ部１１とともに他方の外フィルム１０から分離される。そして、内フィルム２０に折返し部２４が設けられていることにより、海苔１，１に挟まれたおにぎり２を包装体から割れないようにして取り出すことができる。内フィルム２０、２０の周縁部２２，２２と外フィルム１０の周縁部１２とがシールされ、両フィルム２０，２０，１０が一体化されているため、おにぎり２を包装体から取り出すときに、海苔１，１を両フィルム２０，２０，１０間から引きぬくことができる。また、中間フィルム３０は外フィルム１０の折曲げ部１１に貼着されているため、外フィルム１０の折曲げ部１１と一体に他方の外フィルム１０から分離される。
【００３６】
そして、四角形の海苔１，１の角部が、三角形のおにぎり２から突出しているため、好みに応じて、突出している海苔１，１がおにぎり２を柔らかく包むようにして食することができる。
【００３７】
本発明は、前記発明の実施形態に限定することなく、特許請求の範囲に記載した技術的事項の範囲内において種々、変更することができる。前記の発明の実施形態にあっては、外フィルム１０、内フィルム２０，２０および海苔１，１が長方形に形成され、長方形の海苔１，１の角部が三角形のおにぎり２に二重に重ね合わされる。そこで、海苔１の使用量を節約するべく、海苔１は三角形としてもよい。この場合、外フィルム１０および内フィルム２０，２０は、角部を切り落とした形状としてもよい。
【００３８】
【発明の効果】
本発明によれば、二つ折りにされる外フィルムの周縁部と、該外フィルムの折曲げ部を除いて外フィルムの内面に重ね合わされる２枚の内フィルムの三方の周縁部とが海苔のようなシート状食品を挟んだ状態でシールされ、各内フィルムがおにぎりのような米飯加工食品に接合するように外フィルムを二つ折りにした状態で周縁部をシールすることにより、米飯加工食品は余裕をもって包装される。また、外フィルムの折曲げ部に貼着された中間フィルムおよび内フィルムと外フィルムとの間にシート状食品が挟まれることにより、米飯加工食品の水分によってシート状食品が湿気らないようにすることができる。したがって、本発明に係る米飯加工食品の包装体に包装されたおにぎりのような米飯加工食品は、柔らかく握られた状態が維持され、ふんわり感を味わうことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る米飯加工食品の包装体の実施形態を示す分解斜視図
【図２】本発明に係る米飯加工食品の包装体の実施形態を示す斜視図
【図３】本発明に係る米飯加工食品の包装体の実施形態を示す正面図
【図４】本発明に係る米飯加工食品の包装体を開封した状態の実施形態を示す正面図
【図５】従来の米飯加工食品の包装体の一例を示す分解斜視図
【符号の説明】
１……シート状食品（海苔）
２……米飯加工食品（おにぎり）
１０……外フィルム
１１……折曲げ部
１２……周縁部
１３……切断予定線
１４……切断手段（カットテープ）
２０……内フィルム
２１……内側縁
２２……周縁部
２３……内側端
２４……折返し部
３０……中間フィルム
３１……側端
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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