(57)【要約】【課題】離乳前の子豚の嗜好に適合する餌付け用飼料とその給与方法を開発し、もって子豚の離乳前餌付率を向上させ、離乳時体重の均一化と離乳後１週間のストレスによる発育停滞を回避しようとするものである。【解決手段】３０〜５０重量％のデキストリンを含有するとともに、甘味源として糖類を配合してある子豚の餌付け用飼料。糖化度（ＤＥ）が１０．５〜１９．０のデキストリンを用い、甘味度は砂糖を１００として２０以上とし、且つ、粘着力は−１．０〜−２．５に調整することが好ましい。また、上記子豚の餌付け用飼料を離乳前の子豚に給与して子豚を餌付けする方法である。【選択図】　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
３０〜５０重量％のデキストリンを含有するとともに、甘味源として糖類を配合してある子豚の餌付け用飼料。
【請求項２】
糖化度が１０．５〜１９．０のデキストリンを用いる請求項１に記載の子豚の餌付け用飼料。
【請求項３】
飼料の甘味度が砂糖を１００として２０以上であり、且つ、粘着力が−１．０〜−２．５である請求項１又は２に記載の子豚の餌付け用飼料。
【請求項４】
請求項１から３のいずれかに記載の子豚の餌付け用飼料を離乳前の子豚に給与して子豚を餌付けする方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、子豚の餌付け用飼料及びそれを用いて子豚を餌付けする方法に関する。さらに詳しくは、離乳前の子豚に給与して子豚の餌付けを促進するための子豚用飼料及びその飼料を離乳前の子豚に給与して子豚の餌付けを促進する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、食生活の欧米化に伴い食肉需要が高まり、これを供与する生産者も効率の良い飼育方法を望んでおり、我が国の養豚産業も国際競争力を高めるため、より一層、生産性を向上させる必要がある。
【０００３】
養豚業の生産性向上の手段としては、一腹当たりの産子数の増加及び子豚の発育効率向上が必須要件とされている。産子数の増加は遺伝的改良も功を奏し、昨今は格段の進歩を遂げているが、他方、母豚の分娩回数増加や子豚の発育効率に関しては慢性疾病問題も相まって、まだまだ改善の余地が残されている。
【０００４】
こうした環境下、本発明は、子豚の発育の効率化に関するものであるが、最初に、子豚飼育の現状について説明する。
生後まもない離乳前の子豚に給与する代用乳や子豚の離乳後に給与する人工乳については、国の内外を問わず多くの研究がなされ、代用乳や人工乳の品質は、昨今では格段に改良され、産業界に大いに貢献しているものの、「離乳」という哺乳動物が生後最初に遭遇するきわめて重要な試練を乗り越えるための子豚の餌付け用飼料に関する研究は、両者に比べ、大きく遅れており、誕生から離乳までの期間における子豚の発育の不揃い、餌に慣れていない子豚の離乳ストレスによる発育停滞には、検討を要する面が多々残されている。
そして、離乳トラブル回避のため、意図的に子豚の離乳日齢を遅らせることから、母豚の分娩回数増加を実現できない生産現場も見受けられる。
【０００５】
これらを解決する手段として、公開特許公報には、子豚の餌付け用飼料やほ乳期子豚用飼料に関する技術がいくつか開示されているが、必ずしも満足の得られるものではない。
【０００６】
【特許文献１】
特開昭５２−８８１７８号公報
【特許文献２】
特開昭５６−１４８２４２号公報
【特許文献３】
特開昭６１−５２２５１号公報
【特許文献４】
特開２００１−８６４０号公報
【０００７】
すなわち、特開昭５２−８８１７８号公報「豚餌付用固型飼料」には、子豚用の餌付け飼料をペレット状、クランブル状又は顆粒状などの固型飼料に成形して給与することによって、餌付をスムースにおこなうとともに以降の発育を良好ならしめる方法が開示されている。また、特開昭５６−１４８２４２号公報「家畜家禽用半湿性飼料」には、加熱してα化した澱粉質原料、糖類及びプロピレングリコールを、それぞれ所定の範囲内で組み合わせることにより、保存性や栄養価にすぐれ、造粒性のよい半湿性飼料を得る方法が開示されている。また、特開昭６１−５２２５１号公報「飼料用糖ブロックおよびそれを用いる飼育法」には、乳糖、ショ糖、デキストリンの１種以上を主成分とし、容易に飲み込むことができず、容易に崩壊しない硬度の糖ブロックを離乳時期の動物や高密度飼育下の動物に与え、ストレスや退屈感の予防、成長促進、飼料要求率の向上を図る方法が開示されている。さらに、特開２００１−８６４０号公報「ゲル状配合飼料及びその給与法」には、弾力性を有し、水分含量が１０〜６０重量％で、甘味剤や香料を添加してあり、小片状に成形してあるゲル状配合飼料を幼畜の餌付け用として用い、飼料摂取量を増大させ、飼料効率を改善する方法が開示されている。
【０００８】
現在でも、一般に養豚現場で用いられている餌付け技術は、代用乳を溶解しないで粉状のまま豚舎に置いておくとか、或いは離乳直前の数日間だけ餌付け用飼料を給与するに留まっており、こうした方法では、自発的に餌付けされる子豚と全く餌付けされないままの子豚とが併存した状態で離乳を迎えるため、特に餌付けされていない子豚の離乳後１週間のストレスによる発育停滞が顕著となり、ひどい場合には死亡につながったり、発育不良が回復できないで成豚になる前に淘汰されるものが多々見受けられるのが実態である。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】
上記の状況に鑑み、本発明は、離乳前の子豚の嗜好に適合する餌付け用飼料とその給与方法を開発し、もって子豚の離乳前餌付率を向上させ、離乳時体重の均一化と離乳後１週間のストレスによる発育停滞を回避しようとするものである。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、上記の課題を解決すべく鋭意研究を重ねた結果、給与飼料の配合だけでなく、その物理的ないし官能的特性を調整することで、離乳前の子豚の餌付率が改善されることを見いだし、再三にわたる確認試験を経て、全く新しいタイプの餌付け用飼料を完成するに至った。
【００１１】
すなわち、本発明のうち請求項１に記載する発明は、３０〜５０重量％のデキストリンを含有するとともに、甘味源として糖類を配合してある子豚の餌付け用飼料である。
【００１２】
本発明のうち請求項２に記載する発明は、糖化度が１０．５〜１９．０のデキストリンを用いる請求項１に記載の子豚の餌付け用飼料である。
【００１３】
本発明のうち請求項３に記載する発明は、飼料の甘味度が砂糖を１００として２０以上であり、且つ、粘着力が−１．０〜−２．５である請求項１又は２に記載の子豚の餌付け用飼料である。
【００１４】
本発明のうち請求項４に記載する発明は、請求項１から３のいずれかに記載の子豚の餌付け用飼料を離乳前の子豚に給与して子豚を餌付けする方法である。
【００１５】
本発明は、具体的には、デキストリンを主たる原料とし、これに甘味源として各種糖類を用い、好ましくは、飼料の甘味度と粘着力を一定の範囲で管理し、離乳前の子豚の餌付率を改善する技術である。
なお、デキストリンは、直鎖型、側鎖型、環状型などのいくつかのタイプがあるが、本発明で用いるデキストリンは、これらのいずれかに限定されるものではない。
【００１６】
また、本発明で用いる甘味料は、所要の甘味度を維持することができるものであれば、糖類の他に、サッカリンナトリウム、ソーマチン、ステビアなどを用いても何ら差し支えない。
また、本発明に係る餌付け用飼料の子豚への給与方法は、不断給餌でも間欠定量給餌でも何ら問題はない。
以下、試験例をもって、本発明をさらに説明する。
【００１７】
【試験例１】
＜導入実験＞
（１）試験方法
市販代用乳を「代用乳区」とし、その市販代用乳の脱脂粉乳と油脂を糖類で置き換え、かつ糖類、デキストリン、小麦粉などを増量して甘味度を増強させた飼料を「試験区」とし、１８日齢の子豚を各区１０頭づつ用いて、寄り付き試験をおこなった。すなわち、３０分間に給餌器に寄り付いた延べ頭数（寄付頭数）を各区ごとに計測し、各々の飼料への嗜好性の差異を確認した。供試飼料の配合を表１に示す。なお、供試飼料は、両区とも同じ程度の粉末状のものを用いた。
【表１】供試飼料の配合（重量％）
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（２）試験結果
寄付頭数は、代用乳区飼料が「１５頭」で、試験区飼料は「６７頭」（両区の差異は「５２頭」）であり、試験区飼料の方を嗜好する子豚が圧倒的に多いことが示された。
（３）考察１
上記試験結果から、離乳前の子豚は、脱脂粉乳と飼料用油脂を減じ、乳糖、ブドウ糖、デキストリン、小麦粉を増量した飼料を嗜好することが確認された。
【００１８】
（４）供試飼料の成分と性状
そこで、試験例１で用いた両区飼料の成分と甘味度及び食感の差異を示す指標として粘着力を調査した。その結果を表２に示す。
【表２】供試飼料の成分と性状（成分は重量％）
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（注１）甘味度は、精糖工業会編『甘味料の総覧』に基づき、砂糖を１００として、幅のあるものはその中間値と飼料組成割合とを積算して算出した。
（注２）粘着力は、島津製作所製「島津小型卓上試験機ＥＺＴｅｓｔシリーズの「ＥＺ　Ｔｅｓｔ−２０Ｎ　」を用いて、「咀嚼試験（硬さ、脆さ、粘着力、粘着性、窪み、凝集性、弾力性、ガム性、咀嚼性を同時測定）」をおこない、計数化した。すなわち、咀嚼試験の条件は、飼料２と水１を混練し、試験片の高さを　８．９４２ｍｍ、圧縮径φ８　、試験断面積：５０．３００ｍｍ２、初荷重／応力：０．０５Ｎでおこない、この時の粘着力（単位：Ｎ）を求め、これを飼料物性比較データとして用いた。したがって、この数値が小さいほど粘着力が強いことを示す。
【００１９】
（５）考察２
表２に基づいて両区飼料の成分と性状を比較すると、粗蛋白質の差異が最も目立つが、供試子豚は授乳中のものであり、発育に要する養分は母豚から十分供給されていると考えるのが自然である。したがって、粗蛋白質の差異が両者間の大きな差異の決定的原因とは考えられない。
また、粗脂肪や粗灰分が子豚の嗜好に若干影響したものと思われるが、これらの多給与が悪い働きをすることは一般に知られていることである。
したがって、両飼料の成分と性状の中で、子豚の嗜好性に最も大きな影響を及ぼす因子は、「甘味度」及び／又は「粘着力」の差異であると想定される。
【００２０】
【試験例２】
＜確認実験＞
（１）試験方法
まず、試験例１で用いた試験区の飼料を「対照区」とし、それと配合の異なる４種の飼料を「試験区１」〜「試験区４」として、試験例１と同様に、１８日齢の子豚を各区１０頭づつ用いて、寄り付き試験をおこなった。すなわち、３０分間に給餌器に寄り付いた延べ頭数（寄付頭数）を各区ごとに計測し、各々の飼料への嗜好性の差異を確認した。なお、供試飼料は、各区とも同じ程度の粉末状のものを用いた。
各試験区飼料の配合は、甘味度・粘着力に影響を与えると考えられる乳糖、デキストリン、小麦粉の含量を変動させ、ブドウ糖の割合は固定した。各供試飼料の配合を表３に示す。また、試験結果を表４に示す。
【００２１】
【表３】供試飼料の配合（重量％）と性状
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【００２２】
（２）試験結果
【表４】供試飼料の寄付率と性状
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寄付率は、試験例１の試験区の子豚の寄付率を１とし、これに対する倍数をもって示す。甘味度及び粘着力の測定方法は、試験例１と同じである。
【００２３】
（３）考察
表４から、離乳前の子豚の嗜好には、甘味度は２０以上であり、且つ、粘着力は−１．０から−２．５の飼料が最適であることが理解できる。
【００２４】
試験例１及び試験例２は、全て糖化度（ＤＥ）１６．５のマルトデキストリン（直鎖型の一般的デキストリン）を用いておこなった。本発明は、デキストリンを多配することで甘味度を保ち、かつ、粘着力を維持することで飼料性能を高めようとするものであるが、デキストリンの多配は、一般的に飼料の固結を生じさせやすい。それを防止するには、飼料の固結が生じないような最適なデキストリンを選定する必要がある。なお、デキストリンは、その糖化度（Ｄｅｘｔｒｏｓｅ　Ｅｑｕｉｖａｌｅｎｔ　：以下「ＤＥ」と記す。）によって固結性が異なることが知られている。
【００２５】
【試験例３】
＜デキストリンの選定試験＞
（１）試験方法
試験例２の対照区飼料について、異なるＤＥのデキストリンを使用し、その固結開始までの時間と粘着力を測定し、表５の結果を得た。
（２）試験結果
【表５】対照区飼料の固結性
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（３）考察
表５から、デキストリンは、ＤＥが１０．５から１９．０までのものを用いるのが好適であると理解できる。
【００２６】
【実施例１】
表６の配合によって、子豚の餌付け用飼料を３種類（Ａタイプ〜Ｃタイプ）作った。
【表６】子豚の餌付け用飼料の配合例（重量％）
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【００２７】
【試験例４】
＜最終確認実験＞
（１）試験方法
試験例１で用いた市販代用乳を「従来区」とし、実施例１のＢタイプの飼料を「発明区」とし、各区１０頭づつの１４日齢の子豚に自由摂取により１週間給与した後、引き続いて、２１日齢からは市販の人工乳前期用飼料を自由摂取によりそれぞれ１週間給与して、子豚の発育の程度を計測した。各供試飼料の配合を表７に示す。
【表７】供試飼料の配合（重量％）
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【００２８】
（２）試験結果
上記飼育試験の結果を、表８及び表９に示す。
【表８】「従来区」飼料による発育状況
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【００２９】
【表９】「発明区」飼料による発育状況
2004135543.tif 000010
【００３０】
（３）考察
表８及び表９から、本発明の餌付用飼料を給与すると、従来の市販人工乳に比べて、授乳期間中の飼料摂取量や増体率が大きく改善され、離乳前後の下痢も減少し、１週間のストレスも緩和されることが理解できる。
【００３１】
【発明の効果】
以上詳細に説明したとおり、本発明の子豚用餌付け飼料は、離乳前子豚の嗜好に適合しているので、本発明の子豚用餌付け飼料を給与することによって、離乳前子豚の餌付率を向上させ、離乳時体重の均一化をもたらし、離乳１週間後のストレスによる発育停滞を回避できる。