(57)【要約】【課題】産業上、おからの利用に関する研究が進み、食品や飼料、肥料に一部利用されているが、その大部分が廃棄されているのが現状である。このため、本発明により、おからを有効に利用することにより、産業廃棄物という点で、工場排出物の物量を減らすことにもつながり、社会への利益にもつながる。このような背景において、本発明は非常に高い保湿効果、スクラブ効果、エステ効果をもった化粧料組成物を提供することを目的とする。【解決手段】大豆由来の水不溶性繊維を含有させることで上記課題を解決する。【選択図】　　　　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
大豆由来の水不溶性繊維を含有することを特徴とする化粧料組成物
【請求項２】
水不溶性繊維がアルカリ条件下で、おからを酵素処理したものである請求項１記載の化粧料組成物
【請求項３】
酵素がプロテアーゼであることを特徴とする請求項２記載の化粧料組成物
【請求項４】
酵素が、細菌プロテアーゼ、カビプロテアーゼ、および放線菌プロテアーゼからなる群より選択される１種または２種以上の酵素であることを特徴とする請求項２または３記載の化粧料組成物。
【請求項５】
請求項１〜４記載の化粧料組成物を含有する化粧料
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、大豆由来の水不溶性繊維を含有する化粧料用組成物に関し、この化粧料組成物を含有する化粧料に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、豆腐、豆乳を製造する際に副生するおからは食品以外の用途として、浴用剤や保湿剤などの化粧料に利用されている。
【０００３】
例えば、保湿剤としては、おからの細胞壁を酵素で分解し、水溶性部分だけを取り出したものを保湿剤の一部として利用しているが、それほど優れた保湿効果は得られていない。
【０００４】
一方、全身を対象とする美容用品の製造方法としておからと小麦ふすまを混合したものを乳酸発酵させたものに香料を加え、化粧料を得る方法が知られているが、アレルギー等の問題もあり、またそれほど優れたエステ効果も得られていないのが現状である。
また化粧料においては、保湿効果やスクラブ効果を賦与するために、高分子化合物が配合されているが、高分子化合物中にイオン性の高分子が含まれていると、塩析により沈殿を生ずるという欠点があった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
このような背景において、本発明は非常に高い保湿効果、スクラブ効果、エステ効果をもった化粧料組成物を提供するものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、上記課題の解決に鋭意工夫を重ねた結果、化粧料に大豆由来の水不溶性繊維を含有させることで、高い保湿効果、スクラブ効果、エステ効果を得られるという知見を発見し、本発明を完成させた。
【０００７】
【発明の実施の形態】
本発明において使用される水不溶性繊維の原料としては、大豆から豆乳を分離して得られるおからを使用することが好ましい。本発明におけるおからとは特に限定されるものではなく豆乳製造時に得られる残渣一般を意味するが、好ましくは豆腐や豆乳の製造工程中、副生する残渣であり、ごく一部が食品や飼料などに利用される程度で、その大部分が廃棄されているのが現状である。
【０００８】
このため、本発明により、廃棄物として処理されていたおからを有効に利用することにより、工場排出物の物量を減らすことにもつながり、社会への利益にもつながる。
【０００９】
本発明の化粧料組成物は上記の大豆成分を、アルカリ条件で、酵素処理することによって調製することができる。酵素処理で用いる酵素は、蛋白を加水分解するプロテアーゼ、ペプチダーゼが好ましく、通常Ｒｈｉｚｏｐｕｓ属、Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ属、Ｍｕｃｏｒ属、Ｂａｃｉｌｌｕｓ属、Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ属、Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ属、Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ属等の微生物由来、レンニン、パンクレアチン等の動物由来、パパイン、ブロメライン、フィシン等の植物に由来する酵素が用いられ、好ましくはＲｈｉｚｏｐｕｓ属、Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ属、Ｂａｃｉｌｌｕｓ属由来の酵素が望ましく、その精製品や粗製品が単独もしくは２種以上を併用して利用できるものであり、複数の組み合わせによる使用でも何ら問題はない。
【００１０】
酵素反応条件としては、特に限定されるものではないが通常アルカリ条件下で、好ましくはｐＨ９〜１３の範囲で、更に好ましくはｐＨ１０〜１２の範囲が良い。
【００１１】
一方、酵素添加量としては、通常基質である蛋白質１ｇ当たりに対する蛋白分解酵素の活性単位で表され、通常１０〜５０，０００単位、好ましくは１００〜３０，０００単位、さらに好ましくは１，０００〜１０，０００単位の範囲から任意に選ばれるものである。
【００１２】
尚、上記活性単位の測定法として一例を挙げれば、カゼインに蛋白分解酵素が作用するときにペプチド結合の切断に伴って増加する酸可溶性分解物（ＴＣＡ可溶性分解物）の量を測定する方法があり、蛋白分解酵素がカゼインに３０℃で作用するとき、反応初期の１分間に１マイクログラム（μｇ）のチロシンに相当する非蛋白性のフォリン試液呈色物質の増加をもたらす酵素量を１単位とするものである。
【００１３】
測定法の詳細は、カゼイン溶液（注１）５ｍｌを正確に量り、試験管に入れ、３０±０．５℃で１０分間加温した後、試料溶液（注２）１ｍｌを正確に測って加え、直ちに振り混ぜ、３０±０．５℃で正確に１０分間放置し、トリクロロ酢酸溶液５ｍｌを加えてよく振り混ぜ、再び３０±０．５℃で３０分間放置した後、濾紙で濾過する。その濾液２ｍｌを正確に測り、炭酸ナトリウム溶液５ｍｌ及び薄めたフォリン試液１ｍｌを加えてよく振り混ぜ、３０±０．５℃で３０分間放置した後、この液について波長６６０ｎｍにおける吸光度ＡＴを測定する。別に試料溶液（注２）１ｍｌにトリクロロ酢酸溶液５ｍｌを加え、次に、カゼイン溶液（注１）５ｍｌを加えて振り混ぜ、３０±０．５℃で３０分間放置し、以下同様の操作にて吸光度ＡＢを測定する。
【００１４】
2004026663.tif 000002
Ｆ：吸光度差が１．０００に相当するチロシン量を検量線より求めた値（μｇ）Ｗ：試料溶液１ｍｌ中の試料の量（ｇ）
【００１５】
（注１）
１）酸性プロテアーゼの場合：カゼイン１．２０ｇ（無水物換算）を量り、０．０５Ｎ乳酸１００ｍｌを加えて加温溶解し、０．５Ｎ水酸化ナトリウムを加えてｐＨ３．０に調整し、Ｍｃｌｌｖａｉｎｅ緩衝液４０ｍｌ及び水を加えて２００ｍｌとする。
２）中性及びアルカリ性プロテアーゼの場合：カゼイン１．２０ｇ（無水物換算）を量り、０．０５Ｎリン酸二ナトリウム溶液１６０ｍｌを加えて加温溶解し、０．５Ｎ塩酸を加えてｐＨ７．０に調整し、水を加えて２００ｍｌとする。
【００１６】
（注２）
１）酸性プロテアーゼの場合：試料１．０００ｇを正確に量り、水を加えて溶かし１００ｍｌとする。必要ならば遠心分離する。次いで蛋白分解力が２５〜４０単位／ｍｌの範囲に入るように水を用いて希釈し、試料溶液とする。
２）中性及びアルカリ性プロテアーゼの場合：試料１．０００ｇを正確に量り、酢酸カルシウム・塩化ナトリウム混液を加えて溶かし、１００ｍｌとする。必要ならば遠心分離する。次いで蛋白分解力が中性プロテアーゼの場合は３０〜４０単位／ｍｌ、アルカリ性プロテアーゼの場合は１５〜２０単位／ｍｌの範囲に入るように酢酸カルシウム・塩化ナトリウム混液を用いて希釈して試料溶液とする。
【００１７】
＜試薬・試液の調製＞
１）トリクロロ酢酸溶液
酸性プロテアーゼの場合：トリクロロ酢酸７１．７ｇに水を加えて溶かし、１０００ｍｌとする。
中性及びアルカリ性プロテアーゼの場合：トリクロロ酢酸１８ｇ及び酢酸ナトリウム（無水）１８ｇに６Ｎ酢酸５５ｍｌ及び水を加えて溶かし１０００ｍｌとする。
２）炭酸ナトリウム（０．５５Ｍ）
炭酸ナトリウム（無水）５８．３ｇに水を加えて溶かし、１０００ｍｌとする。
３）フォリン試液
市販品のフェノール試薬１０ｍｌに水を加えて３０ｍｌとする。
４）Ｍｃｌｌｖａｉｎｅ緩衝液
０．２Ｍリン酸ナトリウム溶液に０．１Ｍクエン酸溶液を加えてｐＨ３．０に調整する。
０．２Ｍリン酸ナトリウム溶液：リン酸ナトリウム（１２水塩）７１．６ｇを水に溶かし、１０００ｍｌとする。
０．１Ｍクエン酸溶液：クエン酸２１．０ｇに水を加えて溶かし、１０００ｍｌとする。
５）酢酸カルシウム・塩化ナトリウム混液
酢酸カルシウム０．３５ｇ及び塩化ナトリウム０．５８ｇを量り、水を加えて溶かした後、１Ｎ塩酸又は１Ｎ水酸化ナトリウム溶液を加えてｐＨ６．０に調整し、水を加えて１０００ｍｌとする。
【００１８】
＜チロシン検量線の作成＞
市販のチロシン標準品を１０５℃で３時間乾燥し、その０．５００ｇを正確に量り、０．２Ｎ塩酸を加えて溶かし、正確に５００ｍｌとする。この液１ｍｌ、２ｍｌ、３ｍｌ及び４ｍｌを正確に量り、それぞれに０．２Ｎ塩酸を加えて正確に１００ｍｌとする。それぞれの液２ｍｌ中にはチロシンが２０μｇ、４０μｇ、６０μｇ及び８０μｇ含まれる。それぞれの液２ｍｌを正確に量り、炭酸ナトリウム溶液５ｍｌ及び薄めたフォリン試液１ｍｌを加え、３０±０．５℃で３０分間放置した後、この液につき６６０ｎｍにおける吸光度Ａ１、Ａ２、Ａ３及びＡ４を測定する。別に０．２Ｎ塩酸２ｍｌを用いて同様に操作して吸光度Ａ０を測定する。これより縦軸に吸光度差（Ａ１−Ａ０、Ａ２−Ａ０、Ａ３−Ａ０及びＡ４−Ａ０）を、横軸にそれぞれの液２ｍｌ中のチロシン量（μｇ）をとり検量線とする。
【００１９】
以上の操作より、吸光度差１．０００に対するチロシン量（Ｆμｇ）を求めるものである。
【００２０】
また、本発明の化粧料組成物とは酵素反応を行った後に、遠心分離、圧搾脱水などにより、タンパク質と脂質を含む抽出液を除去し、残存する固形物を回収し乾燥を行う。
【００２１】
またこの抽出操作に関しては、何度繰り返しても良く、抽出液のｐＨに関しても特に限定されるものでない。
このようにして、得られた固形物中のタンパク質含量は３％以下にすることができる。
【００２２】
次に乾燥の方法としては、公知の方法より適宣選択することができるが、例を示せば、固形物をそのまま凍結乾燥、真空乾燥、熱風乾燥などで乾燥する方法や、スプレードライすることが挙げられる。
【００２３】
上記方法によって得られた化粧料組成物は、化粧品に配合することができ、種類として、クリーム、乳液、ローション、化粧水、スクラブ剤、シャンプー、リンス、パック剤、化粧水、化粧石鹸を例示することができるが、これらに限定されるものではない。
【００２４】
本発明の化粧料組成物を配合した化粧品は、使用目的によって、種々の成分を加えておくことができ、例をあげると界面活性剤、香料、防腐剤、色素、抗酸化剤、コラーゲン、紫外線吸収剤、ムコ多糖類、バインダー、増量剤、レシチンなどがあげられるが、これらに限定されるものではない。
【００２５】
以下に、本発明の化粧料組成物と組合わせて使用することができる原料について例示する。本発明の化粧料組成物と組合わせて使用できる界面活性剤として、ジグリセリルジイソステアレート、デカグリセリルジイソステアレートなどのポリグリセリン脂肪酸エステルなどの非イオン界面活性剤、ステアリン酸、パルミチン酸、ミリスチン酸、オレイン酸などの高級脂肪酸のナトリウム、アミノ酸、ジエタノールアミンなどの塩を例示することができるがこれらに限定されるものではない。
【００２６】
また上記方法によって得られた化粧料組成物の形態は、特に限定されず、溶液系、可溶化系、乳化系、粉末分散系のいかなる形態でも構わない。
以下に、実施例を記載し、本発明を詳細に説明するが、本発明は実施例に限定されるものではない。
【００２７】
【実施例】
本実施例においての保湿効果・スクラブ効果・エステ効果については、さっぱり感、すっきり感、しっとり感で評価を行った。
【００２８】
化粧料組成物の調製
大豆３ｋｇに水３８ｋｇを加え、豆乳３０ｋｇを分離して得られる残渣１１ｋｇに、７倍量の水を加え、０．１Ｎの水酸化ナトリウムにて、ｐＨを１２に調整し、オリエンターゼ２２ＢＦ（阪急バイオ（株）製タンパク分解酵素）を８０００単位添加し、４０℃で５時間加水分解後、遠心分離し（５０００Ｇ×３０分）、上澄と沈殿部に分離した。
こうして分離して得られた沈殿部に、５倍量の水を加えて水洗いし、更に遠心分離し（５０００Ｇ×３０分）、上澄と沈殿部に分離し、沈殿部を凍結乾燥し、本発明の化粧料組成物１．４ｋｇを得た。
【００２９】
実施例１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｇ）
サンソフトＭ−１２Ｊ
（モノラウリン酸ポリグリセリル５０％水溶液）　　　　　　３０．０
ラウロイルＮ−メチルアラニンナトリウム（３０％）　　　　２８．０
ヤシ油脂肪酸メチルタウリンナトリウム（２７％）　　　　　２５．０
ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド　　　　　　　　　　　　　　４．０
ジステアリン酸ポリエチレングリコール　　　　　　　　　　　３．０
１，３−ブチレングリコール　　　　　　　　　　　　　　　　２．０
防腐剤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
本発明の化粧料組成物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３．０
１０％クエン酸水溶液　　　　　　　　　　　　　　ｐＨ６．８に調整
精製水で全量を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００．０
【００３０】
比較例１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｇ）
サンソフトＭ−１２Ｊ
（モノラウリン酸ポリグリセリル５０％水溶液）　　　　　　３０．０
ラウロイルＮ−メチルアラニンナトリウム（３０％）　　　　２８．０
ヤシ油脂肪酸メチルタウリンナトリウム（２７％）　　　　　２５．０
ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド　　　　　　　　　　　　　　４．０
ジステアリン酸ポリエチレングリコール　　　　　　　　　　　３．０
１，３−ブチレングリコール　　　　　　　　　　　　　　　　２．０
防腐剤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
セルロース（綿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３．０
１０％クエン酸水溶液　　　　　　　　　　　　　　ｐＨ６．８に調整
精製水で全量を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００．０
【００３１】
比較例２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｇ）
サンソフトＭ−１２Ｊ
（モノラウリン酸ポリグリセリル５０％水溶液）　　　　　　３０．０
ラウロイルＮ−メチルアラニンナトリウム（３０％）　　　　２８．０
ヤシ油脂肪酸メチルタウリンナトリウム（２７％）　　　　　２５．０
ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド　　　　　　　　　　　　　　４．０
ジステアリン酸ポリエチレングリコール　　　　　　　　　　　３．０
１，３−ブチレングリコール　　　　　　　　　　　　　　　　２．０
防腐剤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
セルロース（パルプ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３．０
１０％クエン酸水溶液　　　　　　　　　　　　　　ｐＨ６．８に調整
精製水で全量を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００．０
【００３２】
比較例３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｇ）
サンソフトＭ−１２Ｊ
（モノラウリン酸ポリグリセリル５０％水溶液）　　　　　　３０．０
ラウロイルＮ−メチルアラニンナトリウム（３０％）　　　　２８．０
ヤシ油脂肪酸メチルタウリンナトリウム（２７％）　　　　　２５．０
ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド　　　　　　　　　　　　　　４．０
ジステアリン酸ポリエチレングリコール　　　　　　　　　　　３．０
１，３−ブチレングリコール　　　　　　　　　　　　　　　　２．０
防腐剤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
セルロース（海藻）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３．０
１０％クエン酸水溶液　　　　　　　　　　　　　　ｐＨ６．８に調整
精製水で全量を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００．０
【００３３】
実施例１、比較例１，２及び３における洗顔料の評価結果を表１に示した。ここで、評価については、化粧料組成物無添加の洗顔料をコントロールとして、パネラー２０人で行い、それぞれの洗顔料で洗浄後、さっぱり感、すっきり感、しっとり感について五段階評価（１が最も良い、５が最も悪い）を行った。
【００３４】
【表１】
2004026663.tif 000003
【００３５】
以上のことから、化粧料組成物は高い保湿効果・スクラブ効果・エステ効果を持っていると言える。
【００３６】
本発明の実施態様を挙げれば、たとえば以下のとおりである。
（１）　大豆由来の水不溶性繊維を含有することを特徴とする化粧料組成物
（２）　大豆から豆乳を分離して得られる残渣を、アルカリ条件下で、酵素を作用させ、残存する固形物を回収することを特徴とする前記（１）記載の化粧料組成物。
（３）　前記（１）又は（２）記載の化粧料組成物を含有する化粧料。
【００３７】
【発明の効果】
本発明の化粧料組成物は、高い保湿効果、スクラブ効果、エステ効果をもった水不溶性繊維を含有することを特徴とする化粧料組成物に関するもので、化粧品分野に広く利用可能な化粧料組成物を提供するものである。