(57)【要約】【目的】米飯の持つふっくら感を維持させたまま海苔フィルムで包装された包装おにぎりと、その製造方法を提供する。【解決手段】略矩形状に形成された折込治具１２ｂにおにぎりＯを保持させる工程と、折込治具１２ｂの上端面に海苔フィルムＮを覆設する工程と、縦スライド板１２ｇを垂直スライドさせ海苔フィルムＮの中央をＬ字状に折り曲げる工程と、横スライド板１２ｈを水平スライドさせ海苔フィルムＮの下端側を折り曲げてコ字状に形成させる工程と、海苔フィルムＮの開口した両サイド側の縁端を内側に折り曲げて対向する端部に重なり部Ｐを形成させる工程と、海苔フィルムＮの両側の重なり部Ｐを熱圧着する工程と、を有することとした。【選択図】          図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
二枚のフィルム間に海苔シートを介挿させた略矩形状の海苔フィルムと、前記海苔フィルムの中央部がコの字状に折り曲げられその左右側部及び前部の対向する端部同士を接合して形成された略矩形袋状のおにぎり収納部と、前記おにぎり収納部に形成されたフィルム取り外し用タブと、前記おにぎり収納部に収納されたおにぎりと、を有することを特徴とする包装おにぎり。
【請求項２】
前記フィルム取り外し用タブが、略矩形状の前記海苔フィルムを折り込むことにより前記おにぎり収納部の周縁に耳状に形成される突出部であることを特徴とする請求項１に記載の包装おにぎり。
【請求項３】
前記フィルム取り外し用タブが、略矩形状の前記海苔フィルムの左右端部に突出して耳状に予め形成された突出部であることを特徴とする請求項１に記載の包装おにぎり。
【請求項４】
前記海苔フィルム中央部の両縁端側に略三角形状や湾曲状、矩形状に形成された切欠き部が設けられていることを特徴とする請求項１〜３の内いずれか１項に記載の包装おにぎり。
【請求項５】
請求項１〜４の内いずれか１項に記載の包装おにぎりの製造方法であって、前記おにぎりがその厚みと直角方向にその開口部側から挿入されその周囲を囲繞する米飯収納部を備え全体が略矩形状に形成された折込治具に前記おにぎりを保持させる工程と、前記おにぎりが収納された前記折込治具の上端面に略矩形状の海苔フィルムを覆設する工程と、前記折込治具開口部の開口面に沿って縦スライド板を垂直スライドさせ前記海苔フィルムの中央をＬ字状に折り曲げる工程と、前記折込治具の下端面に沿って横スライド板を水平スライドさせ前記海苔フィルムの下端側をさらに折り曲げてコ字状に形成させ前記おにぎりの下面に海苔フィルムを挿入配置する工程と、前記折込治具の両サイド側をその上下方向からそれぞれ移動する上折り治具及び下折り治具により前記海苔フィルムの開口した両サイド側の縁端を内側に折り曲げてそれぞれの対向する端部に重なり部を形成させる工程と、前記海苔フィルム両側の重なり部を熱圧着して一端が開口した略矩形袋状に形成する工程と、前記海苔フィルムの開口部を熱封止する工程と、を有することを特徴とする包装おにぎりの製造方法。
【請求項６】
請求項１〜４の内いずれか１項に記載の包装おにぎりの製造装置であって、回転駆動される円盤状基台部と、前記円盤状基台部の載置面にその下端が所定の隙間を有して載置されその開口部側から供給されるおにぎりの周囲を囲繞する米飯収納部を備え全体が略矩形状に形成された折込治具と、前記折込治具の上面に海苔フィルムを供給する海苔フィルム供給部と、前記折込治具の開口面に沿って垂直スライドして前記海苔フィルムをＬ字状に折り曲げる縦スライド板と、前記折込治具と前記載置面との隙間にその先端が挿入され前記折込治具の下端面に沿って水平スライドして前記折込治具の下端面側に折り曲げられた海苔フィルムを形成させる横スライド板と、前記折込治具の両サイド側を挟み込むようにスライドして上側及び下側の前記海苔フィルムを両側面側に折り曲げる上折り治具及び下折り治具と、前記折込治具の両サイドを海苔フィルムの上から圧着して封止するヒータと、前記折込治具に進退自在に介挿され前記米飯収納部に収納されたおにぎりを前記海苔フィルムごと開口部側に押し出すおにぎり押出治具と、を備えたことを特徴とする包装おにぎりの製造装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する分野】
本発明は、海苔フィルムをおにぎりに被せて包装した包装おにぎり及びその製造方法、その製造装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、シート状の海苔が挟み込まれた海苔フィルムをおにぎりに被せて包み込んで形成された包装おにぎりが知られている。この包装おにぎりは海苔フィルムのタグなどを引っ張ってフィルムを破くことで海苔シートとフィルムを分離して、おにぎりに海苔シートを被せた状態で食べられるようにしている。このような包装おにぎりに関連して、例えば以下のような技術のものが開示されている。
【０００３】
特許文献１には、定量供給された飯を所定の形状に型押しするおにぎり供給部と、おにぎり供給部のおにぎり排出ステーションの真下位置にシート状海苔を１枚づつ供給する海苔供給部と、排出ステーションにてシート状海苔上に落下したおにぎりをシート状海苔の供給方向と直交して突き出す突出し部と、おにぎりの突出し方向にて包装袋を口を開いた状態で待機させる包装袋待機部と、包装袋待機部の下流側に配備されシート状海苔の被さったおにぎりを収容し口を開いたままおにぎりと一緒に突き出された包装袋の口を閉じる封緘部とを含んでいる包装おにぎり製造装置が記載されている。
【０００４】
特許文献２には、成形三角形握飯の二等辺三角形両側面に沿って上面の上方にフィルムの両角部を突出した状態において、上記握飯の３側面を嵌合する三角形型枠を台板に設け、三角形型枠の頂点及び底辺の中心を通る中心線に沿って往復摺動可能な両角部折畳用Ｖ字形切込み往復摺動板を設けたシート状フィルムのおにぎり包装機が記載されている。
【０００５】
特許文献３には、間歇回動円板の外周に沿って握飯収容開口袋の受入切欠部を等間隔に形成し，上記円板の外周に接して上向きに突出する放出防止板を設け、受入切欠部に収容されたおにぎりの袋は、開口部上片を下向きに閉鎖する下向昇降板と、開口部両側片を対向方向に折曲げる開閉片と、開口部の下片を上方に折曲げる上向昇降片によって順次折畳み閉鎖されるようにした袋状包装形態のおにぎり包装機が記載されている。
【０００６】
【特許文献１】
特開平１０−３３１２９号公報
【特許文献２】
特開平１０−２９６０４号公報
【特許文献３】
特開平１０−３３１３０号公報
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、前記従来の特許文献１〜３に記載のものでは、海苔フィルムなどに柔らかいおにぎりを直接載せたまま、海苔フィルムを折り返したりその端部を接着したりして包装が行なわれるので、フィルムの折返治具などを常時適正に位置付けることができず、この包装工程で内部に保持されたおにぎりが圧迫されてふっくら感が喪失したり、あるいは包装自体が歪んだり破れたりして製造歩留りが低下し易いという課題があった。
【０００８】
特に、特許文献１に記載の包装おにぎり製造装置では、シート状海苔の被さったおにぎりを収容し、口を開いたままおにぎりと一緒に突き出された包装袋の口を閉じるようにしているので、シート状海苔の位置決めや固定を迅速に行うことが困難で大量のおにぎりを製造する生産性に欠けるという課題があった。
【０００９】
特許文献２に記載のシート状フィルムのおにぎり包装機では、包装工程が複雑で、しかも折返治具の操作などに精密な制御を必要とするので、制御装置を維持するための費用が嵩み経済性と汎用性に欠けるという課題があった。
【００１０】
特許文献３に記載の袋状包装形態のおにぎり包装機では、予め袋状にフィルムを形成しておく必要があり、柔らかいおにぎりをフィルムに押し入れる際に、おにぎりや包装形態が崩れやすく品質安定性に欠けるという課題があった。
【００１１】
本発明は上記従来の課題を解決するためになされたもので、炊きあげた米飯の持つふっくらとした食感を維持させることのできる包装おにぎりを提供し、品質安定性に優れた包装おにぎりを効率的かつ経済的に生産できる包装おにぎりの製造方法及び、製造装置を提供することを目的とする。
【００１２】
【課題を解決するための手段】
（１）上記目的を達成するために請求項１記載の本発明に係る包装おにぎりは、二枚のフィルム間に海苔シートを介挿させた略矩形状の海苔フィルムと、前記海苔フィルムの中央部がコの字状に折り曲げられその左右側部及び前部の対向する端部同士を接合して形成された略矩形袋状のおにぎり収納部と、前記おにぎり収納部に形成されたフィルム取り外し用タブと、前記おにぎり収納部に収納されたおにぎりと、を有して構成される。これによって、海苔フィルムに内包されたおにぎりのふっくら感を維持させることができると共に、フィルムの取り外しを容易にして常時パリパリ感のある海苔を載せた状態でおにぎりが食べられる。
【００１３】
（２）請求項２記載の本発明は前記（１）において、前記フィルム取り外し用タブが、略矩形状の前記海苔フィルムを折り込むことにより前記おにぎり収納部の周縁に耳状に形成される突出部であることにも特徴を有している。これによって、海苔フィルムに特別な加工を施すことなく、フィルム取り外し用タブを経済的かつ効率的に形成させることができると共に、包装おにぎり開封を容易に行うことができる。
【００１４】
（３）請求項３記載の本発明は前記（１）において、前記フィルム取り外し用タブが、略矩形状の前記海苔フィルムの左右端部に突出して耳状に予め形成された突出部であることにも特徴を有している。これによって、おにぎり収納部の周縁に的確にフィルム取り外し用タブを形成でき、包装おにぎり開封を容易に行うことができる、また、この部分を本体のシフィルムとは異なる材料などとして強度を高めたり、滑り止め等を形成させたりあるいは、目立つ色に着色することもできるので、包装おにぎり開封時の利便性をさらに高めることができる。
【００１５】
（４）請求項４記載の本発明は、前記（１）〜（３）において、前記海苔フィルム中央部の両縁端側に略三角形状や湾曲状、矩形状に形成された切欠き部が設けられていることにも特徴を有している。これによって、海苔フィルムで包装される包装おにぎりの包装工程を容易にして、外観にも優れた包装おにぎりを提供できる。
【００１６】
（５）請求項５記載の本発明の包装おにぎりの製造方法は、前記（１）〜（４）の包装おにぎりの製造方法であって、前記おにぎりがその厚みと直角方向にその開口部側から挿入されその周囲を囲繞する米飯収納部を備え全体が略矩形状に形成された折込治具に前記おにぎりを保持させる工程と、前記おにぎりが収納された前記折込治具の上端面に略矩形状の海苔フィルムを覆設する工程と、前記折込治具開口部の開口面に沿って縦スライド板を垂直スライドさせ前記海苔フィルムの中央をＬ字状に折り曲げる工程と、前記折込治具の下端面に沿って横スライド板を水平スライドさせ前記海苔フィルムの下端側をさらに折り曲げてコ字状に形成させ前記おにぎりの下面に海苔フィルムを挿入配置する工程と、前記折込治具の両サイド側をその上下方向からそれぞれ移動する上折り治具及び下折り治具により前記海苔フィルムの開口した両サイド側の縁端を内側に折り曲げてそれぞれの対向する端部に重なり部を形成させる工程と、前記海苔フィルム両側の重なり部を熱圧着して一端が開口した略矩形袋状に形成する工程と、前記海苔フィルムの開口部を熱封止する工程と、を有して構成されている。これによって、折込治具を有するので海苔フィルムの折り曲げに際して、その操作を確実にでき、しかも、おにぎりが米飯収納部に保護され品質安定性に優れた包装おにぎりを効率的かつ経済的に生産できる。
【００１７】
（６）請求項６記載の本発明の包装おにぎりの製造装置は、前記（１）〜（４）の包装おにぎりの製造装置であって、回転駆動される円盤状基台部と、前記円盤状基台部の載置面にその下端が所定の隙間を有して載置されその開口部側から供給されるおにぎりの周囲を囲繞する米飯収納部を備え全体が略矩形状に形成された折込治具と、前記折込治具の上面に海苔フィルムを供給する海苔フィルム供給部と、前記折込治具の開口面に沿って垂直スライドして前記海苔フィルムをＬ字状に折り曲げる縦スライド板と、前記折込治具と前記載置面との隙間にその先端が挿入され前記折込治具の下端面に沿って水平スライドして前記折込治具の下端面側に折り曲げられた海苔フィルムを形成させる横スライド板と、前記折込治具の両サイド側を挟み込むようにスライドして上側及び下側の前記海苔フィルムを両側面側に折り曲げる上折り治具及び下折り治具と、前記折込治具の両サイドを海苔フィルムの上から圧着して封止するヒータと、前記折込治具に進退自在に介挿され前記米飯収納部に収納されたおにぎりを前記海苔フィルムごと開口部側に押し出すおにぎり押出治具と、を備えて構成される。これによって簡単な動作で海苔フィルムをおにぎりを直接加圧することなく包装できるので、品質安定性に優れた包装おにぎりを効率的かつ経済的に生産できる。
【００１８】
【発明の実施の形態】
本発明の一実施の形態に係る包装おにぎりの製造装置について図面を参照しながら説明する。
図１は本発明の実施の形態に係る包装おにぎり製造装置の説明図である。
図１において、１０は本実施の形態の包装おにぎり製造装置、１１は供給された略三角形のおにぎりを受円盤１１ａ上の収容凹部１１ｂで間欠回転移動させながら供給するおにぎり供給部、１２は回転駆動される円盤状基台部１２ａを備えおにぎり供給部１１から供給されるおにぎりを折込治具１２ｂに収容して海苔フィルムＮに内包させるフィルム包装部、１３はフィルム包装部１２に海苔フィルムＮを供給する海苔フィルム供給部、１４はフィルム包装部１２からおにぎり押出治具１２ｃを介して押し出されるおにぎりを内包した海苔フィルムＮの開口部を熱封止しそのフィルム面にラベルを貼付するためのターンテーブル１４ａを備えた包装仕上部、１５は包装仕上部１４から取り出される包装おにぎりを搬送するためのコンベア、１６はおにぎり供給部１１及びフィルム包装部１２、海苔フィルム供給部１３、包装仕上部１４、コンベア１５などを支持する装置本体である。
【００１９】
おにぎり供給部１１は、所定の間欠動作で回動する受円盤１１ａを備え、受円盤１１ａ上の収容凹部１１ｂに供給された米飯を図示しない押し板ラムなどで加圧したり、米飯に梅干しや鮭などの具を挿入したりして三角形状のおにぎりに成形する。なお、受円盤１１ａは、後述するフィルム包装部１２や海苔フィルム供給部１３、包装仕上部１４、コンベア１５の動作に同期するように図示しない制御部などを介してその間欠的な回動動作が制御されるようにしている。
【００２０】
フィルム包装部１２は、円盤状基台部１２ａの回転運動中におにぎり供給部１１から供給されるおにぎりを折込治具１２ｂの米飯収納部１２ｆに保持させたまま折込治具１２ｂの周囲に海苔フィルムＮを一端が開口した袋状に形成させる装置である。
【００２１】
折込治具１２ｂは、図２に示すように左右一対の折込型部１２ｄ、１２ｅを備え、折込型部１２ｄ、１２ｅの間におにぎり押出治具１２ｃが図示しないエアモータなどの駆動部を介して進退自在に介挿されており、これらの先側が略山型に湾曲して米飯収納部１２ｆが形成されるようになっている。このおにぎり押出治具１２ｃを折込治具１２ｂの先側に移動させることによって、米飯収納部１２ｆに収納されたおにぎりＯを開口部側に押し出して排出することができる。
また、折込治具１２ｂは米飯収納部１２ｆにおにぎりＯを収納したその全体が略矩形状（直方体状）に形成され、これによって、折込治具１２ｂを型枠として折込治具１２ｂに被せられる海苔フィルムＮの折り込みや熱封止が容易かつ的確にできるようにしている。なお、折込治具１２ｂは、円盤状基台部１２ａの載置面に対して折込治具１２ｂの下端面が所定の隙間を有して載置され、この隙間に後述する横スライド板１２ｈの先端が押し込まれることで、海苔フィルムＮが折り込まれて折込治具１２ｂの下端面に配置される。
【００２２】
海苔フィルムＮは、海苔フィルム供給部１３から一枚づつ、おにぎり供給部１１を介しておにぎりが挿入される折込治具１２ｂの上部に供給される。海苔フィルムＮは、所定形状、例えば縦２４０ｍｍ、横１５０ｍｍ程度の矩形状であって、その縦折りした場合の中央の両縁端部に一辺が約１０ｍｍの三角形状などの切欠き部Ｍを設けている（図２参照）。これによって、海苔フィルムＮをその中央でコの字状に折り曲げて上端面と下端面を形成させる際の折り曲げ操作を容易にすると共に、コの字状の折り曲げ部に余分な折り込み部が形成されて見栄えが悪くなるのを防止している。
なお、海苔フィルムＮにおける下側フィルムはその縦中央に左右の両端面同士が重なった分割状態に保持される一方、上側フィルムはその縦中央にフィルム切断用のタグを有している。従って、このような海苔フィルムＮに内包されたおにぎりを食べる際には、上側フィルムに設けられたタグを引っ張って上側フィルムを縦一直線状に切断して、フィルムを左右に引っ張ることにより、それぞれ分割された上側フィルムと下側フィルムとを縦中央から左右に切り離して、上側フィルムと下側フィルムとの間に保持された海苔シートを露出させておにぎりの周囲に直に配置することができるようにしている。
また、海苔シートは海苔フィルムＮを袋状に形成させる際の折り返し線の近傍まで配置され、これによって、海苔フィルムを海苔シートから取り外しておにぎりに被せる際にその全体を容易に包み込むことができるようにしている。
ここで、薄板状の海苔シートをその両面側から挟み込んで保持する海苔フィルムＮのフィルムとしては、耐水性、酸素非透過性、引っ張り強度、透明性、印刷適性等に優れた樹脂材料であることが好ましく、例えば、ポリプロピレンや二軸延伸性ポリプロピレンなどが挙げられる。また、必要に応じて塩化ビニリデンなどの特性の異なる樹脂をラミネートした複合タイプのものを用いることもできる。
【００２３】
折込治具１２ｂのおにぎりが挿入される開口面側には図３に示すように、開口面に沿って垂直スライドして海苔フィルムＮをＬ字状に折り曲げる縦スライド板１２ｇが図示しない支持部を介して昇降自在に設けられている。縦スライド板１２ｇは図示しないエアモータなどの昇降駆動部により上下方向に駆動され、この昇降操作に伴って、折込治具１２ｂの上端面に配置された海苔フィルムＮの前記折込治具１２ｂの上端面から外方へ突出した一端側がＬ字状に折り曲げられるようにしている。
さらに、縦スライド板１２ｇには、同縦スライド板１２ｇが突出した際、円盤状基台部１２ａと折込治具１２ｂとの隙間に対応する位置に、横スライド板１２ｈを抜き差しするための水平開口部１２ｉが設けられている。
そして、図４に示すようにこの水平開口部１２ｉに横スライド板１２ｈの先端が水平方向に挿入されて、Ｌ字状に折り曲げられていた海苔フィルムＮの先端部が折り曲げられる。このようにして、海苔フィルムＮの全体がコの字状に折り曲げられて折込治具１２ｂの下端面側が海苔フィルムＮで被覆されるようになっている。
【００２４】
また、フィルム包装部１２には、図５及び図６に示すように、折込治具１２ｂの両サイド側を挟み込むように上下にスライドして上側の前記海苔フィルムＮを両側面側に折り曲げる左右一対の爪部を有した上折り治具１２ｊを設けると共に、下側の前記海苔フィルムＮを両側面側に折り曲げる左右一対の爪部を有した下折り治具１２ｋとを備えている。これによって、コの字状に形成された海苔フィルムＮの開口した両サイド側端を重ね合わせた状態に折り曲げられるようにしている。
フィルム包装部１２には、図７に示すように、上下方向に折り返された海苔フィルムＮの側面側端の上下の重なり部Ｐを２点で仮止めするヒータなどの仮止治具２２を備えている。
さらに、フィルム包装部１２には、図８に示すように、折込治具１２ｂの両サイド側から海苔フィルムＮの仮止めされた前記重なり部Ｐを熱圧着して封止する左右一対のヒータ１２ｍを備えている。なお、ヒータ１２ｍは、重なり部Ｐの長手方向全体と略同長さの矩形形状とし、図示しないエアモータや電動モータなどの駆動部を介して取り付けられている。
【００２５】
また、包装仕上部１４は、図１に示すようにフィルム包装部１２からおにぎり押出治具１２ｃを介して押し出されたおにぎりＯが一端が開口した袋状の海苔フィルムＮに内蔵された状態でターンテーブル１４ａの海苔フィルム収納部１４ｂに供給される。なお、ターンテーブル１４ａは前記フィルム包装部１２の間欠回動動作に同期して回動される。ターンテーブル１４ａには、図１１、図１２に示すように一端が開口した海苔フィルムＮの開口部を封止するための上下一対のヒータ１４ｃ、１４ｄと海苔フィルムＮの両サイドを谷折り状に成形する折畳治具２４，２５とを備えている。
このようにして、図１３に示すように全体が袋状に密閉され略矩形状に形成された海苔フィルムＮの中におにぎりＯが内蔵された包装おにぎりＱが、ターンテーブル１４ａの排出部から図示しないプッシャーなどを介して一個づつコンベア１５上に排出されて箱詰め装置などに移送されるようになっている。
【００２６】
続いて、前記説明した包装おにぎり製造装置１０に適用される包装おにぎりの製造方法について図面を参照しながら説明する。
（１）まず、おにぎり供給部１１の受円盤１１ａを所定回転位置に固定して、米飯供給口に位置付けられた三角形状や円形状などの収容凹部１１ｂに三角形状に成形されたおにぎりＯを収容する。
【００２７】
（２）受円盤１１ａをさらに所定角度づつ回転させ、フィルム包装部１２のおにぎり供給位置（図１のＡ位置）において、収容凹部１１ｂの下側ラムを上昇させておにぎりＯを上昇させると共に、おにぎりＯの側面側を図示しない押し込み治具で押し込んで円盤状基台部１２ａの載置面上を移動させ、折込治具１２ｂの米飯収納部１２ｆにおにぎりＯを挿入配置する。こうして、おにぎりＯの三方側の周囲を米飯収納部１２ｆで囲繞して全体が略矩形状に形成された折込治具１２ｂにおにぎりＯを保持させ、円盤状基台部１２ａ上を回転移動させる。
【００２８】
（３）次に、おにぎりＯが米飯収納部１２ｆに収納された状態の折込治具１２ｂの上端面に海苔フィルム供給部１３から略矩形状の海苔フィルムＮを供給して、折込治具１２ｂの上端面を海苔フィルムＮで覆設する（図２参照）。ここで、図１４（ａ）に示すように折込治具１２ｂの上から海苔フィルムＮの基端側をクリップ状の固定治具の爪２０で押圧して、おにぎりＯに海苔フィルムＮを固定するようにしている。
【００２９】
（４）次に、図１のＢ位置において、海苔フィルムＮの基端側を折込治具１２ｂの上端面に固定したまま、折込治具１２ｂの開口部の開口面に沿って縦スライド板１２ｇを垂直方向にスライドさせ海苔フィルムＮのほぼ中央をＬ字状に折り曲げる（図３参照）。
【００３０】
（５）図１のＢ位置において、横スライド板１２ｈの先端を縦スライド板１２ｇに形成された水平開口部１２ｉに挿入して水平方向にスライドさせる。これによって、折込治具１２ｂの下端面に沿って海苔フィルムＮの下端側は、さらに折り曲げられ、コ字状に形成される。こうして、おにぎりＯの下面側に海苔フィルムＮを挿入配置することができる（図４参照）。なお、図１４（ｂ）に示すようにコの字状に折り曲げられた海苔フィルムＮの下面側及び上面側を固定治具２１により折込治具１２ｂの上下方向から挟み込むようにして固定することもでき、これによって、海苔フィルムＮの位置がずれることなく位置決めされるので、以降の海苔フィルムＮの両サイド側における折り畳み処理などを確実に行うことができる。
【００３１】
（６）図１のＣ位置において、折込治具１２ｂの両サイド側をその上方向から上下移動する上折り治具１２ｊを用いて、海苔フィルムＮの開口した両サイド側の縁端を上方から内側下方に向けて折り曲げる（図５参照）。
つぎに、前記折込治具１２ｂの両サイド側をその下方向から上下移動する下折り治具１２ｋを用いて、海苔フィルムＮの開口した両サイド側の縁端を下方から内側上方に向けて折り曲げる。これによって、両サイド側の端部が対向して重なりあった重なり部Ｐを形成させることができる（図６参照）。
また、コの字状に折り曲げられた海苔フィルムＮの折り曲げ部の左右には、おにぎりを食する際に海苔フィルムＮを開封しやすくしてつまめるようにした突出部を備えたフィルム取り外し用タブＲが略三角形状に形成される。なお、この耳状部分の先端に溝状などに形成した切欠き部Ｍを配置して、三角形状などの突出部を有したフィルム取り外し用タブＲが形よく形成されるようにしている。
【００３２】
（７）続いて、海苔フィルムＮの両側の重なり部Ｐをヒータなどの仮止治具２２などで仮止めした後（図７参照）、図１のＤ位置で重なり部Ｐを折込治具１２ｂの側面を下敷きとしてヒータ１２ｍで熱圧着して、一端が開口した略矩形袋状に海苔フィルムＮを形成させる（図８参照）。
【００３３】
（８）図１のＥ位置において、折込治具１２ｂに内装されたおにぎり押出治具１２ｃを伸長させて袋状に形成された海苔フィルムＮと共におにぎりＯを開口部側から包装仕上部１４のターンテーブル１４ａ上に押し出して、折込治具１２ｂの米飯収納部１２ｆから取り外す（図９参照）。
【００３４】
（９）図１のＦ位置において、図１０に示すようにターンテーブル１４ａの海苔フィルム収納部１４ｂに収容されたおにぎりＯを内包する海苔フィルムＮの上面及び下面を板状の上下押さえ治具２３で固定する。つぎに図１のＧ位置において、海苔フィルムＮの熱圧着された両サイド側を折畳治具２４、２５で左右方向から挟圧して、谷折りとなるように整形する（図１１参照）。図１のＨ位置においては、最後に残った開口部をヒータ１４ｃ、１４ｄで上下方向から加圧して略矩形状の海苔フィルムＮを密閉する（図１２参照）。これにより、図１３に示すような包装おにぎりＱが得られる。最後に図１のＩ位置において、包装おにぎりＱをコンベア１５上に移動させて以降の箱詰め工程などに移送できる。
【００３５】
以上の（１）〜（９）の各工程を順次実行することによって、海苔フィルムＮの中央部がコの字状に折り曲げられその左右側部及び前部の対向する端部同士を接合して形成された略矩形袋状のおにぎり収納部と、おにぎり収納部に収納され三角状や円形状に形成されたおにぎりＯと、略三角形形状のフィルム取り外し用タブＲとを有する包装おにぎりＱを得ることができる。このようにして、炊きあげた米飯の持つふっくらとした食感を有したおにぎりＯに、パリパリ感のある海苔シートを載せた状態で食べることのできる包装おにぎりＱを効率的かつ経済的に生産できる。
【００３６】
つぎに、本実施の形態に係る包装おにぎりの変容例について説明する。
図１５は変容例の包装おにぎりの斜視図であり、図１６は同包装おにぎりに適用される海苔フィルムの斜視図である。
図１５、図１６において、Ｓは変容例の包装おにぎり、Ｔは包装おにぎりＳに適用される海苔フィルム、Ｕは全体が略矩形状に形成された海苔フィルムＴの左右の周縁にそれぞれ突出して設けられたフィルム取り外し用タブ、Ｌは海苔フィルムＴを開封するための開封帯である。
変容例の包装おにぎりＳから、おにぎりを取り出す際には、まず、海苔フィルムＴの中央線に沿って配置されたタグを引き出して上層のフィルムを切り開く。
つぎに、海苔フィルムＴの左右周縁に設けられたフィルム取り外し用タブＵを左右に引っ張る。このようにして海苔フィルムＴに挟み込まれた海苔シートをおにぎり上に残したままで上層及び下層のフィルムを容易に取り除くことができる。前記フィルム取り外し用タブＵを設ける位置やその形状、大きさとしては特に限定するものではないが、配設位置に関しては、後述する製造方法において海苔フィルムＴの折畳みに支障をきたさない程度に包装おにぎりＳの下部側とすることが望ましい。
なお、海苔フィルムＴに内包される海苔シートは、略矩形状に形成された表裏面のほぼ全面に隙間なく配置されるようにしているので、海苔フィルムＴの側面部分を折り畳む際にも支障がなく、しかも、包装おにぎりＳを開封して食べる際におにぎりを海苔シートでその全体を隙間なく包み込むことができる。
このようにして、パリパリとした海苔の食感を有するおにぎりをいつでも味わうことができる。
【００３７】
続いて、以上のような包装おにぎりＳの製造方法について説明する。
なお、変容例に係る包装おにぎりＳの製造方法は前記包装おにぎりＱの製造方法とその主要構成が略同様であるので、前記と異なる構成である海苔フィルムＴにおけるコの字状側端部の折り込み工程について説明し、その前後の工程の説明を省略する。
まず、図１６に示す海苔フィルムＴを用いて前記実施の形態の包装おにぎりの製造方法の図２〜図４と同様にして、海苔フィルムＴを略コの字状に折り曲げる。
つぎに、図１７に示すように全体がコの字状に形成された折込補助治具１２ｎの開口側先端を海苔フィルムＴの背後側から押し入れて折込治具１２ｂの側面との間に海苔フィルムＴを挟圧するようにして整形する。
つぎに、折込治具１２ｂ、折込補助治具１２ｎの両サイド側をその上方向からそれぞれ上下移動する上折り治具１２ｊを用いて、海苔フィルムＴの開口した両サイド側の縁端を内側に折り曲げる（図１８参照）。
つぎに、図１９に示すように、折込治具１２ｂ、折込補助治具１２ｎの両サイド側をその下方向からそれぞれ上下移動する下折り治具１２ｋを用いて、海苔フィルムＮの開口した両サイド側の縁端を内側上方に折り曲げる。
最後に、折込補助治具１２ｎを海苔フィルムＴから引き抜くことにより、その両サイド側の端部が対向して重なりあった重なり部Ｐを形成させることができる（図２０参照）。
【００３８】
こうして、以降は実施の形態の製造方法の場合と同様に図７以降の製造工程を行うことによって、最終的に図１４に示すような、海苔フィルムＴの開封をフィルム取り外し用タブＵを用いて容易にでき、しかもふっくらとした食感のおにぎりを内包させた包装おにぎりＳを得ることができる。
【００３９】
【発明の効果】
請求項１に記載の発明によれば、炊きあげた米飯のふっくら感を維持でき、パリパリとした海苔を載せた状態で食べられる食感に優れた包装おにぎりを提供することができる。
【００４０】
請求項２に記載の発明によれば、海苔フィルムに特別な加工を施すことなく、フィルム取り外し用タブを経済的かつ効率的に形成させることができ、このフィルム取り外し用タブを用いて包装おにぎりのフィルムを容易い開封することができる。
【００４１】
請求項３に記載の発明によれば、おにぎり収納部の周縁に的確にフィルム取り外し用タブを形成でき、包装おにぎり開封を容易に行うことができる。しかも、この部分を本体のフィルムとは異なる材料などとして強度を高めたり、滑り止め等を形成させたり、あるいは目立つ色に着色することもできるので、包装おにぎり開封時の利便性をさらに高めることができる。
【００４２】
請求項４に記載の発明によれば、海苔フィルムで包装される包装おにぎりの包装工程を容易にして経済性や外観に優れた包装おにぎりを提供することができる。
【００４３】
請求項５に記載の発明によれば、折込治具を有するので海苔フィルムの折り曲げに際してその操作を確実にでき、しかも、おにぎりが米飯収納部に保護されるので、品質安定性に優れた包装おにぎりを効率的かつ経済的に生産することができる。
【００４４】
請求項６に記載の発明によれば、海苔フィルムをおにぎりを直接加圧することなく包装できるので、品質安定性に優れた包装おにぎりを効率的かつ経済的に生産することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施の形態に係る包装おにぎり製造装置の説明図である。
【図２】折込治具に海苔フィルムを覆設する工程の説明図である。
【図３】縦スライド板による海苔フィルムの折り曲げ工程の説明図である。
【図４】横スライド板による海苔フィルムの折り曲げ工程の説明図である。
【図５】上折り治具を用いた海苔フィルムの折り曲げ工程の説明図である。
【図６】下折り治具を用いた海苔フィルムの折り曲げ工程の説明図である。
【図７】仮止治具で海苔フィルムの重なり部を固定する方法の説明図である。
【図８】海苔フィルムの重なり部をヒータで熱圧着する方法の説明図である。
【図９】おにぎり押出治具を伸長させておにぎりを押し出す工程の説明図である。
【図１０】海苔フィルムの上下面を上下押さえ治具で固定する工程の説明図である。
【図１１】海苔フィルムの両サイド側を折畳治具で谷折りする工程の説明図である。
【図１２】海苔フィルムの開口部を熱圧着して封止する工程の説明図である。
【図１３】包装おにぎりの形態を示す斜視図である。
【図１４】（ａ）海苔フィルムの一端側を固定する方法の説明図である。（ｂ）海苔フィルムのコの字状端部を固定する方法の説明図である。
【図１５】変容例の包装おにぎりの説明図である。
【図１６】同海苔フィルムの斜視図である。
【図１７】海苔フィルムにおけるコの字状折り曲げ部分の整形工程の説明図である。
【図１８】上折り治具を用いた海苔フィルムの折り曲げ工程の説明図である。
【図１９】下折り治具を用いた海苔フィルムの折り曲げ工程の説明図である。
【図２０】折込補助治具を取り外す工程の説明図である。
【符号の説明】
１０  包装おにぎり製造装置
１１  おにぎり供給部
１１ａ  受円盤
１１ｂ  収容凹部
１２  フィルム包装部
１２ａ  円盤状基台部
１２ｂ  折込治具
１２ｃ  おにぎり押出治具
１２ｄ  折込型部
１２ｅ  折込型部
１２ｆ  米飯収納部
１２ｇ  縦スライド板
１２ｈ  横スライド板
１２ｉ  水平開口部
１２ｊ  上折り治具
１２ｋ  下折り治具
１２ｍ  ヒータ
１２ｎ  折込補助治具
１３  海苔フィルム供給部
１４  包装仕上部
１４ａ  ターンテーブル
１４ｂ  海苔フィルム収納部
１４ｃ  ヒータ
１４ｄ  ヒータ
１５  コンベア
１６  装置本体
２０  固定治具の爪
２１  固定治具
２２  仮止治具
２３  上下押さえ治具
２４  折畳治具
２５  折畳治具
Ｏ  おにぎり
Ｎ  海苔フィルム
Ｍ  切欠き部
Ｐ  重なり部
Ｑ  包装おにぎり
Ｒ  フィルム取り外し用タブ
Ｓ  包装おにぎり
Ｔ  海苔フィルム
Ｕ  フィルム取り外し用タブ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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