(57)【要約】【課題】日本茶葉から美味しいお茶を得るための簡便なお茶だし器具を提供する。【解決手段】お茶だし器具１０は、漉し網３を、その底の凹部３１内に急須の底に設けた回転突起１２を挿入して、急須１内に載置する。そして、回転器具２をその下面に取り付けた蓋１１を、上部開口から急須１に固定することによって組立てられる。適当な温度のお湯を急須に注いだのち、回転器具２の押しハンドル２１を軽く押し付けることによって、漉し網３は回転し、自然のお茶出しとともに、漉し網３内に収納された茶葉に遠心力が作用して、お茶出しが促進され、短時間に、所望の濃さのお茶を得ることができる。【選択図】図４
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
急須内に取り付けた茶葉用の漉し網を回転可能とし、漉し網内に収納した茶葉を遠心力を与えてお茶だしするお茶だし用器具。
【請求項２】
急須の蓋に、回転器具を取り付け、急須内に取り付けた茶葉用の漉し網を回転可能とした請求項１に記載のお茶だし器具。
【請求項３】
回転器具が押圧ハンドルによって作動する請求項２に記載のお茶だし器具。
【請求項４】
回転器具が電動手段によって作動する請求項２または請求項３に記載のお茶だし器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、各種のお茶、とくに、日本茶を美味しくたてるのに適したお茶だし用器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
通常、緑茶などの日本茶は、茶葉を急須内にセットした漉し網に入れ、その上から湯を注いでお茶出しされて飲用に供されている。
【０００３】
従来から、そのお茶を美味しくするための工夫として、お湯の温度を調整したり、二番煎じの状態で飲んだり、さらには、急須に湯を注いだ後、茶葉の成分が溶け出すまで待って希望する濃さにすることなど種々の方策が採られている。
【０００４】
例えば、特許文献１には、希望の濃さのお茶を得るための手段として、急須の蓋に明けた穴にスプリング付きの作動棒を挿入し、その作動棒を押し付けることによって急須内に設けた茶葉を入れた漉し網を押し付け、茶葉の成分の溶け出しを促進するようにした茶器セットが開示されている。
【特許文献１】特開２００４−８７８４号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
この提案された茶器セットは、得られたお茶を早く濃くするための手段としては効果があるが、これによって、甘み成分のテアニン以上に、渋みをもたらすカテキンやタンニンが溶出してしまい、本当に美味なお茶を得るための手段となり得るかは疑問がある。
【０００６】
本考案の課題は、日本茶葉から美味しいお茶を得るための簡便な手段を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本考案は、急須の中の茶葉にお湯を注した状態で、茶葉に遠心力を与えることによって抽出されたお茶はきわめて美味であるという現象に着目して完成した。
【０００８】
すなわち、本願考案は、急須内に取り付けた漉し網内の茶葉に遠心力を与えることによってお茶だしする用具である。
【０００９】
本願考案のお茶だし器具を使用して、茶葉に遠心力を与えて得られたお茶は極めて美味である。これは、日本茶の美味しさをもたらすものは、とくに茶葉の成分中のアミノ酸の一種であるテアニンであり、お湯に浸された茶葉に回転力を与えることによって、このテアニンが多量に放出され、他方、お茶に苦さをもたらすカテキンやタンニン酸は、このような回転力によって茶葉から分離される量が極めて少ないことによるものと思われる。
【００１０】
本考案において、急須とは、家庭用とか茶会で使用されるものに限らず、いわゆる、お茶を点てる機能を有する容器であれば良く、陶器、金属製、合成樹脂等任意の材質のものが使用できる。
【００１１】
回転器具としては、家庭用の野菜の水切りに使用されている押し込みバネ式の簡単なもので充分で、毎分百回程度の回転数で充分であるが、通常の電動式の回転器具を使用することもできる。
【考案の効果】
【００１２】
茶葉の種類、質、粉、巻きの有無の形態の如何を問わず、また、使用するお湯の温度に関係なく美味いお茶を抽出できる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１３】
本考案の急須として、家庭用のお茶だし用ポットに適用し、並ランクの茶葉を用いてお茶出した実施例に基づいて本考案の実施の形態を説明する。
【実施例】
【００１４】
図１は本考案のお茶だし用器具１０を断面によって示す。
【００１５】
図１はその構成部材を示す。同図に示すように、本考案のお茶だし用器具は、急須１と急須の蓋１１の中央の開口に挿入した回転器具２と茶葉を収納するための漉し網３とからなる。
【００１６】
急須１には、その内底面中心に漉し網の回転のための突起１２が設けられ、その蓋１１の中央には、押しハンドル２１によって作動する回転器具２を挿入するための開口が設けられている。
【００１７】
図２は、この蓋１１の中央開口から挿入された回転器具２の機構を断面によって示す。  回転器具２には、押しハンドル２１の下方周面にバネ機構２２を内蔵した外側ケース２３と中心部分に螺旋状ガイド機構２４が設けられている。その螺旋状ガイド機構２４の先端には回転子２５が設けられ、この回転子２５は、急須の蓋１１の下面に配置された回転板２６と一体的に連結されている。さらに、この回転板２６の先端には、漉し網を係止するための係止突起２７が設けられている。この回転器具２は、このような機構を有するので、押しハンドル２１をバネ機構２２に抗して押し下げることによって、螺旋状ガイド機構２４は先端の回転子２５を回転せしめ、これによって回転子２５に連結された回転板２６も回転する。
【００１８】
図３は押しハンドル２１を最下点に押し下げた状態を示す。この押しハンドル２１を最下点に押し下げる過程で回転子２５とともに、これに連結された回転板２６は一方向に回転する。また、この図３に示すハンドルの最下点に至ったとき、その押圧をやめると、バネ機構２２の弾性が作用して、螺旋状ガイド機構２４は、押圧の場合とは逆向き、すなわち、図２に示す位置に戻る。この螺旋状ガイド機構２４の戻りの過程で、回転子２５は押圧の場合と逆向きに回転し、それとともに、回転板２６も逆方向に回転する。このように、この回転装置の場合、押しハンドル２１を下方向に押し下げるだけで、正逆の方向に回転板２６は回転し、後述のように、これに連結した漉し網を正逆二方向に回転させることができる。
【００１９】
図１に戻って、３は本考案で使用する漉し網の外観を示す。この漉し網３の底には、急須の底に設けた回転突起１２を装着する凹部３１が設けられ、また、その上部リング３２には、図２に示す回転板２６の先端の係止突起２７と係止する部材３３が設けられている。
【００２０】
図４は、図１に示す部材を組み立てた本考案のお茶だし器具１０に、お湯を注いで、漉し網３を回転してお茶を点てている状態を示す。
【００２１】
お茶だし器具１０は、先ず、漉し網３を、その底の凹部３１内に急須の底に設けた回転突起１２を挿入して、急須１内に載置する。そして、回転器具２をその下面に取り付けた蓋１１を、上部開口から急須１に固定することによって組立てられる。
【００２２】
３０℃〜５０℃の適当な温度のお湯を急須に注いで、３分程度お茶の成分を自然浸出させて、湯飲みに注いだのち、回転器具２の押しハンドル２１を軽く押し付けることによって、漉し網３を回転させて漉し網３内に収納された茶葉に遠心力を作用させ、お茶出しが促進され、所望の濃さのお茶を得た。
【００２３】
図５は、本考案のお茶だし器具によって、一番多く消費される並煎茶の茶葉２グラムを７０ｍｌの湯水を使用して得られたお茶の浸出時間と湯水の温度の条件を変えて官能試験を行った結果を示す。
【００２４】
その結果、渋みは湯水の温度が高くなれば多くなるが、甘みは湯水の温度とは余り関係なく浸出され、試飲した全員が美味具合が増大することを認めた。
【産業上の利用可能性】
【００２５】
本考案は、通常の日本茶のみならず、紅茶、ハーブ茶、コーヒーその他にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】本考案の実施例に係るお茶だし器具の構成部材を外観によって示す。
【図２】本考案のお茶だしセットに使用される回転器具の例を示す。
【図３】図２の回転器具の作動状態を示す図である。
【図４】本考案のお茶だし器具の全体構成を断面によって示す図である。
【図５】本考案のお茶だし器具を使用して得たお茶の官能試験結果を示す。
【符号の説明】
【００２７】
１  急須            １１  蓋                １２  回転用突起
２  回転器具        ２１  押しハンドル      ２２  バネ機構
２３  外側ケース        ２４  螺旋状ガイド機構
２５  回転子            ２６  回転板
２７  係止突起
３  漉し網          ３１  回転用凹部        ３２  リング
３３  係止部材
１０  本考案のお茶だしセット
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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