(57)【要約】【課題】調理のための加熱器具の周囲に上方に向けてのびる筒状のエアーカーテンを形成し、調理中に発生する油気を含んだ煙を確実に排出するようにしたテーブル式ロースターにおける排煙装置を提供すること。【解決手段】テーブル天板Ｐに開口Ｏｐを設け、前記テーブル天板開口の下部に加熱調理器組立体１を収容する加熱調理器収容部２を備えたテーブル式ロースターにおいて、前記加熱調理器組立体の外周囲と前記加熱調理器収容部における周壁との間の筒状空間部８に筒状エアー噴出手段７を設け、前記筒状エアー噴出手段によって前記加熱調理器組立体を囲む筒状エアーカーテン９を形成してなることを特徴とするテーブル式ロースターにおける排煙装置。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
テーブル天板に開口を設け、前記テーブル天板開口の下部に加熱調理器組立体を収容する加熱調理器収容部を備えたテーブル式ロースターにおいて、
前記加熱調理器組立体の外周囲と前記加熱調理器収容部における周壁との間の筒状空間部に筒状エアー噴出手段を設け、前記筒状エアー噴出手段によって前記加熱調理器組立体を囲む筒状エアーカーテンを形成してなることを特徴とするテーブル式ロースターにおける排煙装置。
【請求項２】
前記筒状エアー噴出手段が、前記筒状空間部に配置される環状パイプ部材からなり、前記環状パイプ部材の少なくとも一部にエアー送り込み口を設け、前記環状パイプ部材の上面に複数のエアー噴出口を設けたものからなることを特徴とする請求項１に記載のテーブル式ロースターにおける排煙装置。
【請求項３】
前記筒状エアー噴出手段が、エアー流路を介してエアー噴出量調整バルブに接続されており、前記筒状エアー噴出手段におけるエアー噴出量を調整可能になしたことを特徴とする請求項１あるいは請求項２に記載のテーブル式ロースターにおける排煙装置。
【請求項４】
前記筒状エアー噴出手段が、エアー流路を介してエアーコンプレッサーに接続されており、前記エアー流路中に、冷凍式エアードライ並びにエアーフィルターを設けたものからなることを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかに記載のテーブル式ロースターにおける排煙装置。
【請求項５】
テーブル天板に開口を設け、前記テーブル天板開口の下部に加熱調理器組立体を収容する加熱調理器収容部を備えたテーブル式ロースターにおいて、
前記加熱調理器組立体の外周囲と前記加熱調理器収容部における周壁との間の筒状空間部に筒状エアー噴出手段を設けてなり、前記筒状エアー噴出手段が、前記筒状空間部に配置される環状パイプ部材からなり、前記環状パイプ部材の少なくとも一部にエアー送り込み口を設け、前記環状パイプ部材の上面に複数のエアー噴出口を設けたものからなり、前記筒状エアー噴出手段によって前記加熱調理器組立体を囲む筒状エアーカーテンを形成してなることを特徴とするテーブル式ロースターにおける排煙装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案は、テーブル上において焼肉料理などを行い得るように構成したテーブル式ロースターにおける排煙装置に係るものであり、特には、調理用の加熱器具組立体の周囲に上方に向けてのびる筒状のエアーカーテンを形成して、調理中に発生する油気を含んだ煙を当該筒状エアーカーテン内において方向付けて排出するようになしたテーブル式ロースターにおける排煙装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、テーブルに調理用コンロを組み合わせておき、当該調理用コンロによって焼肉などの調理を行ないながら、 当該テーブルを囲んで食事するテーブル式ロースターが各種開発され提供されてきている。このテーブル式ロースターでは、焼肉などの調理中に、油気を含んだ煙が多量に発生するというものであって、当該発生した煙を排気処理する対策が不可欠なものであった。
【０００３】
従来のテーブル式ロースターにおける排煙装置としては、当該テーブル式ロースターの上方部に排気用フードを備えた排気装置を設けておき、この排気装置の作動によって、発生する煙を強制的に吸引杞憂して、これを屋外に排出する方式、あるいは、当該テーブル式ロースターの下方部位に、吸引コンプレッサーなどのような吸引手段を設けておき、 当該吸引手段の作動によって、発生する煙を強制的に吸引し、テーブル上には煙が排出されないようにした無煙ロースターによる方式とが提供されている。
【０００４】
しかしながら、従来のテーブル式ロースターにおける排煙装置において、前者の方式のものは、テーブル式ロースターの上に設けられている排気装置がロースターの位置から比較的離れた高い位置に設けなければならないため、発生する煙を確実に吸引排気することができず、テーブルの周囲に流れ出てしまうという問題点を有していた。
【０００５】
一方、従来のテーブル式ロースターにおける排煙装置において、後者の無煙ロースターの方式によるものは、発生する油気を含んだ煙を下方に強制的に吸引する際、調理中に発生する炎をも下方に吸引してしまう場合があり、それにより、排煙ライン並びにその周辺の構造物が焼かれ、 ひいては火災という極めて重大な事故を起因するものであった。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
そこで、この考案では、テーブルに焼肉などの調理用加熱器具をセットしておき、テーブル上で焼肉などの調理を行ないながら、当該テーブルを囲んで食事するテーブル式ロースターにおける排煙装置を提供するものであり、特に、調理のための加熱器具の周囲に上方に向けてのびる筒状のエアーカーテンを形成し、調理中に発生する油気を含んだ煙を筒状のエアーカーテン内において上方に方向付けて排出するようにしたテーブル式ロースターにおける排煙装置を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
この考案は、上記する目的を達成するにあたって、請求項１に記載の考案は、テーブル天板に開口を設け、前記テーブル天板開口の下部に加熱調理器組立体を収容する加熱調理器収容部を備えたテーブル式ロースターにおいて、前記加熱調理器組立体の外周囲と前記加熱調理器収容部における周壁との間の筒状空間部に筒状エアー噴出手段を設け、前記筒状エアー噴出手段によって前記加熱調理器組立体を囲む筒状エアーカーテンを形成してなることを特徴とするテーブル式ロースターにおける排煙装置を構成するものである。
【０００８】
さらに、この考案において請求項２に記載の考案は、請求項１に記載のテーブル式ロースターにおける排煙装置であって、前記筒状エアー噴出手段が、前記筒状空間部に配置される環状パイプ部材からなり、前記環状パイプ部材の少なくとも一部にエアー送り込み口を設け、前記環状パイプ部材の上面に複数のエアー噴出口を設けたものからなることを特徴とするものである。
【０００９】
さらにまた、この考案において請求項３に記載の考案は、請求項１あるいは請求項２に記載のテーブル式ロースターにおける排煙装置であって、前記筒状エアー噴出手段が、エアー流路を介してエアー噴出量調整バルブに接続されており、前記筒状エアー噴出手段におけるエアー噴出量を調整可能になしたことを特徴とするものである。
【００１０】
さらにまた、この考案において請求項４に記載の考案は、請求項１〜請求項３のいずれかに記載のテーブル式ロースターにおける排煙装置であって、前記筒状エアー噴出手段が、エアー流路を介してエアーコンプレッサーに接続されており、前記エアー流路中に、冷凍式エアードライ並びにエアーフィルターを設けたものからなることを特徴とするものである。
【００１１】
さらにまた、この考案において請求項５に記載の考案は、テーブル天板に開口を設け、前記テーブル天板開口の下部に加熱調理器組立体を収容する加熱調理器収容部を備えたテーブル式ロースターにおいて、前記加熱調理器組立体の外周囲と前記加熱調理器収容部における周壁との間の筒状空間部に筒状エアー噴出手段を設けてなり、前記筒状エアー噴出手段が、前記筒状空間部に配置される環状パイプ部材からなり、前記環状パイプ部材の少なくとも一部にエアー送り込み口を設け、前記環状パイプ部材の上面に複数のエアー噴出口を設けたものからなり、前記筒状エアー噴出手段によって前記加熱調理器組立体を囲む筒状エアーカーテンを形成してなることを特徴とするテーブル式ロースターにおける排煙装置を構成するものでもある。
【考案の効果】
【００１２】
この考案になるテーブル式ロースターにおける排煙装置によれば、加熱調理器組立体の外周囲と加熱調理器収容部における周壁との間の筒状空間部に筒状エアー噴出手段を設け、筒状エアー噴出手段によって加熱調理器組立体を囲むように筒状エアーカーテンを形成するものであって、調理のための加熱器具の周囲に上方に向けてのびる筒状のエアーカーテンによって、調理中に発生する油気を含んだ煙を当該筒状のエアーカーテン内において上方に方向付けて確実に排出することができる点において極めて有効に作用するものといえる。
【００１３】
さらに、この考案になるテーブル式ロースターにおける排煙装置によれば、従来の無煙ロースターにみられる火災をも確実に防止することができ、その点においても極めて有効に作用するものといえる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、この考案になるテーブル式ロースターにおける排煙装置について、図面に示す具体的な実施例に基づいて詳細に説明する。図１は、この考案になるテーブル式ロースターにおける排煙装置の全体的な構成を概略的に示す側断面図であり、図２は、加熱調理器組立体の構成と、筒状エアーカーテンを形成するための筒状エアー噴出手段である環状パイプ部材の構成とを軸方向に分解して示す概略的な斜視図である。
【００１５】
まず、 この考案になるテーブル式ロースターにおける排煙装置の全体的な構成例について説明する。この考案は、例えば、 レストラン、飲食店などの営業用の食卓テーブル、あるいは、家庭用の食卓テーブルのいずれに対しても変更することなく適用可能なものである。図に示す実施例によれば、これらの食卓テーブルＴａにおけるテーブル天板Ｐの略中央部に開口Ｏｐが設けてあり、この開口Ｏｐに加熱調理器組立体１を設置するようになっている。
【００１６】
図に示す実施例において、加熱調理器組立体１は、加熱調理器収容部２を形成するボックス３をと含むものであり（この加熱調理器収容部２は、テーブルＴａにおけるテーブル天板Ｐに直接的に形成されているものであてもよい）、加熱部５と、ネットあるいはプレートからなる食材の焼き部６を具備する加熱調理器本体４によって構成されている。
【００１７】
一方、この考案において最も重要な構成になる筒状エアー噴出手段７は、前記加熱調理器組立体１の外周囲と前記加熱調理器収容部２における周壁２ａとの間の筒状空間部８に配置され、この筒状エアー噴出手段７の作動によって前記加熱調理器組立体１を囲むように筒状エアーカーテン９を形成するものである。前記筒状エアー噴出手段７は、具体的には、環状パイプ部材１０を含むものからなっており、当該環状パイプ部材１０は、少なくとも一部にエアー送り込み口１１を有しており、前記環状パイプ部材の上面に複数のエアー噴出口１２を設けたものからなっている。
【００１８】
この考案では、この筒状のエアーカーテン９を構成する空気流は、テーブルＴの上部において、排気フード２３を下方に向けて設置してある排気装置２２に吸い込まれ、屋外に排出されるようになっている。
【００１９】
次いで、この考案になるテーブル式ロースターにおける排煙装置の作動態様について説明する。この考案では、前記加熱調理器本体４における加熱部５に対する火力調整用のエアー供給ライン１３と、前記筒状エアーカーテン９を形成するべく前記筒状エアー噴出手段７にエアーを供給する筒状エアーカーテン用のエアー供給ライン１４とを有している。前記火力調整用のエアー供給ライン１３には、火力調整用バルブ１５が設けてあり、前記筒状エアーカーテン用のエアー供給ライン１４には、筒状エアーカーテン用のエアーの噴出量を調整するエアー噴出量調整バルブ１６が設けてあって、それらは、前記テーブル天板Ｐの一部に設けてあるバルブボックス１７に集中配置してある。
【００２０】
さらに、この考案では、前記火力調整用のエアー供給ライン１３と筒状エアーカーテン用のエアー供給ライン１４は、 共通する流路主管１８に接続されており、前記流路主管１８には、エアーコンプレッサー１９が接続されていて、その下流側には、例えば、冷凍式エアードライ２０並びにエアーフィルター２１などが接続してある。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】図１は、この考案になるテーブル式ロースターにおける排煙装置の全体的な構成を概略的に示す側断面図である。
【図２】図２は、加熱調理器組立体の構成と、筒状エアーカーテンを形成するための筒状エアー噴出手段である環状パイプ部材の構成とを軸方向に分解して示す概略的な斜視図である。
【符号の説明】
【００２２】
Ｔａ  テーブル
Ｐ  テーブル天板
Ｏｐ  テーブル天板の開口
１  加熱調理器組立体
２  加熱調理器収容部
２ａ  加熱調理器収容部の周壁
３  ボックス
４  加熱調理器本体
５  加熱部
６  食材の焼き部
７  筒状エアー噴出手段
８  筒状空間部
９  筒状エアーカーテン
１０  環状パイプ部材
１１  エアー送り込み口
１２  複数のエアー噴出口
１３  火力調整用のエアー供給ライン
１４  筒状エアーカーテン用のエアー供給ライン
１５  火力調整用バルブ
１６  エアー噴出量調整バルブ
１７  バルブボックス
１８  流路主管
１９  エアーコンプレッサー
２０  冷凍式エアードライ
２１  エアーフィルター
２２  排気装置
２３  排気フード
【図１】
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【図２】
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