(57)【要約】【課題】  被調理物を調理する際の使用者の作業負担を軽減させ得る減圧式調理容器を提案することにある。【解決手段】  減圧容器３内を減圧させて調理を行う被調理物の調理過程で減圧容器３を加熱させる必要がある場合であっても、減圧容器３を持ち運ぶことなく当該減圧容器３の減圧作業を行ったその場でヒータ付載置台４を用いて容易に減圧容器３を加熱させることができ、かくして被調理物を調理する際の使用者の作業負担を軽減させ得る。【選択図】        図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
容器本体と、この容器本体に着脱自在に設けられ通気孔を備える蓋体と、真空ポンプにより前記通気孔を介して前記容器本体内を減圧すると、前記通気孔を封止する弁体と、前記容器本体を載置して該容器本体を加熱する加熱手段付載置台とを備えることを特徴とする減圧式調理容器。
【請求項２】
前記加熱手段付載置台は、前記容器本体の底部の形状に合わせて形成された載置面部と、前記容器本体における底部側面の外郭の形状に合わせて形成された側面部とを備えることを特徴とする請求項１記載の減圧式調理容器。
【請求項３】
前記加熱手段付載置台は、スイッチと、このスイッチを用いて運転を開始させると、予め設定された加熱時間でのみ前記容器本体を加熱する加熱手段とを備えることを特徴とする請求項１又は２記載の減圧式調理容器。
【請求項４】
前記スイッチは複数設けられており、前記加熱手段は前記スイッチ毎に予め設定された所定の加熱時間でのみ前記容器本体を加熱することを特徴とする請求項３記載の減圧式調理容器。
【請求項５】
前記加熱手段付載置台は、予め設定された所定の加熱温度でのみ前記容器本体を加熱することを特徴とする請求項１乃至４うちいずれか１項記載の減圧式調理容器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案は、減圧式調理容器に関し、例えば玄米を発芽させたもの（以下、これを発芽玄米と呼ぶ）や薬酒、根昆布水、ヨーグルトなどを作る際に用いる減圧式調理容器に適用して好適なものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、発芽玄米は、玄米の中に含まれているタンパク質がアミノ酸に分解されたり、繊維やビタミン類が作り出されたりすることから、玄米よりも更に栄養が豊富であるため、健康食品として注目を集めている。そして、このような発芽玄米を自宅で容易に製造し調理し得る減圧式調理容器が知られている。
【０００３】
この減圧式調理容器は、容器本体と、この容器本体に着脱自在に設けられ、弁機構を備えた通気孔を有する蓋体とで構成されている。
【０００４】
実際上、この減圧式調理容器においては、玄米から発芽玄米を製造して白米とともに調理し得るようにする場合、先ず第１工程として、玄米をネットに入れて水洗いした後、このネットを容器本体内のスノコの上に載置する。
【０００５】
次いで、第２工程として、ネット内の玄米全体が沈む程度に約３０℃〜４０℃の湯を容器本体の中に入れる。
【０００６】
次いで、第３工程として、蓋体により容器本体を密閉し、手押式真空ポンプを用いて蓋体の通気孔から容器本体内を減圧させた後、弁機構により容器本体内を減圧状態に維持させたまま約１５℃以上の常温で約２２時間放置することにより玄米を発芽させる。
【０００７】
因みに、減圧式調理容器においては、弁機構により容器本体内が減圧状態に維持されていることにより、容器本体内で雑菌が繁殖することを抑えるとともに、水腐れを防止し、衛生的で甘みのある発芽玄米を製造できるようになされている。
【０００８】
その後、第４工程として、弁機構を操作することにより、容器本体内の空気を通気孔から外部へ排出させ、容器本体から蓋体を取り外す。そして、容器本体からネットを取り出し、発芽玄米をネットに入れたまま水洗いした後、湯を捨てた容器本体内に再びこの水洗いした発芽玄米入りのネットを入れて蓋体をする。
【０００９】
次いで、第５工程として、この状態のまま減圧式調理容器を電子レンジによって所定時間加熱処理することにより発芽玄米を蒸す。これにより発芽玄米は、発育が止まり良好な発芽状態を維持できるとともに、白米と同じようにして炊飯することができるようになる。
【００１０】
かくして、第６工程として、研いだ白米に所定量の発芽玄米を混ぜて、約３０分程度水に浸してから通常の白米を炊くときと同じようにして発芽玄米を白米とともに炊飯できる。このようにして減圧式調理容器においては、白米とともに炊飯し得る発芽玄米を製造できるようになされている。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【００１１】
ところが、かかる構成の減圧式調理容器では、上述した第５工程の際に、容器本体内に発芽玄米を入れた状態で電子レンジによって加熱処理をする必要があるため、発芽玄米が入った比較的重い容器本体を両手で持って電子レンジまで持ち運ぶ持ち運び作業や、当該電子レンジの扉を開閉する開閉作業、当該電子レンジの加熱室内から容器本体を出し入れする出し入れ作業を行わなければならず、使用者の作業負担が大きいものとなっていた。
【００１２】
そこで、本考案は以上の点を考慮してなされたもので、被調理物を調理する際の使用者の作業負担を軽減させ得る減圧式調理容器を提案しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本考案の請求項１は、容器本体と、この容器本体に着脱自在に設けられ通気孔を備える蓋体と、真空ポンプにより前記通気孔を介して前記容器本体内を減圧すると、前記通気孔を封止する弁体と、前記容器本体を載置して該容器本体を加熱する加熱手段付載置台とを備えるものである。
【００１４】
本考案の請求項２は、前記加熱手段付載置台は、前記容器本体の底部の形状に合わせて形成された載置面部と、前記容器本体における底部側面の外郭の形状に合わせて形成された側面部とを備えるものである。
【００１５】
本考案の請求項３は、前記加熱手段付載置台は、スイッチと、このスイッチを用いて運転を開始させると、予め設定された加熱時間でのみ前記容器本体を加熱する加熱手段とを備えるものである。
【００１６】
本考案の請求項４は、前記スイッチは複数設けられており、前記加熱手段は前記スイッチ毎に予め設定された所定の加熱時間でのみ前記容器本体を加熱するものである。
【００１７】
本考案の請求項５は、前記加熱手段付載置台は、予め設定された所定の加熱温度でのみ前記容器本体を加熱するものである。
【考案の効果】
【００１８】
本考案の請求項１によれば、容器本体内を減圧させて調理を行う被調理物の調理過程で容器本体を加熱させる必要がある場合であっても、容器本体を持ち運ぶことなく当該容器本体の減圧作業を行ったその場で加熱手段付載置台を用いて容易に容器本体を加熱させることができ、かくして被調理物を調理する際の使用者の作業負担を軽減させ得る。
【００１９】
本考案の請求項２によれば、載置面部及び側面部が容器本体の底部及び底部側面に合わせて形成されていることにより、加熱手段付載置台に減圧容器を安定的に保持でき、かくして減圧容器を確実に加熱できる。
【００２０】
本考案の請求項３によれば、スイッチを用いて運転を開始させるだけで、被調理物の調理に最も適した加熱時間で確実に被調理物を加熱させることができ、かくして調理する際にその都度使用者が自ら加熱時間を考えて設定する手間を省くことができる。
【００２１】
本考案の請求項４によれば、被調理物に応じてスイッチを選択するだけで、各被調理物の調理に最も適した加熱時間で確実に被調理物を加熱させることができ、かくして被調理物に応じてその都度使用者が自ら加熱時間を考えて設定する手間を省くことができる。
【００２２】
本考案の請求項５によれば、予め設定された加熱温度でのみ容器本体を加熱させることができるので、被調理物の調理に最も適した加熱温度をその都度使用者が自ら考えて設定する手間を省くことができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００２３】
以下、本考案における好ましい実施例について、添付図面を参照しながら説明する。
【００２４】
図１において、１は本考案による減圧式調理容器を示し、この減圧式調理容器１は、手押式真空ポンプ２と、手押式真空ポンプ２によって減圧可能な減圧容器３と、この減圧容器３が載置可能なヒータ付載置台４とによって構成されている。
【００２５】
ここで、先ず初めに減圧容器３について以下説明する。図２に示すように、減圧容器３は、全体が耐熱性を有する部材で形成されており、有底筒形状で開口部を備える容器本体５と、この容器本体５に着脱自在に設けられた蓋体６とによって構成されている。
【００２６】
容器本体５は、透過性を有する部材でなり、底部７外面に突出した環状の位置決め部８が複数形成され、この底部７内側にスノコ９を設置し得る。
【００２７】
蓋体６は、容器本体５の開口部内周面に密着する環状突出部（図示せず）が蓋板11の下面に設けられており、この環状突出部の外側に形成された環状溝（図示せず）内にパッキン10が嵌着される。
【００２８】
これにより蓋体６は、環状突出部によって容器本体５の開口部に位置決めされ、パッキン10が容器本体５の開口部上縁の頂面に当接し、容器本体５内を気密状態に保持し得る。
【００２９】
この蓋体６には、図２及び図３に示すように、蓋板11の中央凹部12に複数の貫通孔13が穿設されており、この貫通孔13の周囲に形成した溝部14に筒部15が嵌め込まれて、当該筒部15を介して弁機構16が設けられている。
【００３０】
ここで弁機構16は、柔軟性を有する部材で形成された弁体20と、硬質の合成樹脂材で形成されたポンプ位置決め部21及び押下部22とにより構成されている。
【００３１】
実際上、ポンプ位置決め部21は、ほぼ半球状でなり、水平状の下面に溝部23が形成され、この溝部23に筒部15が嵌め込まれることにより蓋体６に取り付けられる。
【００３２】
また、このポンプ位置決め部21は、湾曲状の上面に縦穴状の凹部24を備え、この凹部24の底部中央に弁取付孔25が穿設され、この弁取付孔25に弁棒26が挿入されて弁体20が取り付けられている。
【００３３】
そして、この弁取付孔25の周囲には複数の通気孔27が穿設されており、この通気孔27によって外部と容器本体５内とを連通可能に形成されている。
【００３４】
弁体20は、弁棒26の下端にこの弁棒26よりも拡幅した拡幅部28を備え、この拡幅部28によって、上昇に対して弁取付孔25から外れないように遊嵌している。
【００３５】
また、弁棒26の上端には、通気孔27を覆い、かつ周縁に向かって次第に薄くなるように形成された弁盤29を備え、この弁盤29の上部中央に形成された取付凹部30に押下部22の棒体31が挿嵌されている。
【００３６】
これにより押下部22は、ポンプ位置決め部21の凹部24内で昇降自在に配設され、この昇降に応じて弁体20の弁盤29をそり返えさせて通気孔27を開閉させ得る。
【００３７】
次に、弁機構16を介して減圧容器３内を減圧させるための手押式真空ポンプ２について以下説明する。
【００３８】
図４（Ａ）及び（Ｂ）に示すように、手押式真空ポンプ２は、ハンドル35と、ピストン棒体36の一端にハンドル35を付設したピストン部37と、このピストン部37が往復可能なポンプ筒38とによって構成され、ピストン部37の往復移動に応じてポンプ筒38の下端開口部40から当該ポンプ筒38内に空気を吸引し得るようになされている。
【００３９】
ピストン部37は、ピストン棒体36の他端にこのピストン棒体36より径が大きな弁部41が設けられており、この弁部41に形成された弁溝42にＯリング43が嵌合された構成を有する。
【００４０】
ここで弁溝42は、その深さ寸法が当該弁溝42内にＯリング43を嵌着したとき、このＯリング43が弁部41の周面よりも僅かに突出してポンプ筒38の内面に対して摺動し得るように選定されているとともに、その幅寸法がＯリング43よりも僅かに幅広に選定されている。
【００４１】
弁部41は、上壁部の１箇所が溝底深さまで切り欠かれた空気抜き路44が設けられているとともに、この空気抜き路44と連通するように弁溝42の底部に空気抜き溝（図示せず）が設けられている。
【００４２】
ポンプ筒38は、下端開口部40を弁機構16のポンプ位置決め部21に当接させたとき、当該下端開口部40がポンプ位置決め部21の凹部24を覆うように下端開口部40の径が選定されている。
【００４３】
また、ポンプ筒38の下端開口部40には、ポンプ位置決め部21と当接する箇所にゴム部材45が設けられており、このゴム部材45の弾性力によってポンプ位置決め部21との間に隙間が生じることを防止し得るようになされている。
【００４４】
そして、ポンプ筒38では、上端開口部46の径がピストン棒体36の径より僅かに大きく形成され、これにより上端開口部46とピストン棒体36との間に隙間Gを有し、当該上端開口部46においてピストン棒体36を支持するとともに、空気抜きし得るようになされている。
【００４５】
かくして、ピストン棒体36が上方へ移動するときには、Ｏリング43が弁溝42内ですり下げられることにより、空気の流通が遮断され、ポンプ筒38の下端開口部40からポンプ筒38内へ空気を吸引し得る。
【００４６】
これに対して、ピストン棒体36が下方へ移動するときには、Ｏリング43が弁溝42内ですり上げられることにより、弁溝42の底部に空気抜き溝、弁溝42及び空気抜き路44で空気の流通が開放され、ポンプ筒38内に吸引した空気を上端開口部46の隙間Gから外部に排出し得る。
【００４７】
次に減圧容器３が載置可能なヒータ付載置台４について以下説明する。図５に示すように、ヒータ付載置台４は、装置本体50と、例えばステンレスで形成され装置本体50の上部に配置された加熱板51とによって構成され、商用交流電源に接続されているコンセント（図示せず）から、プラグ52及び電源コード53を介して交流電流の供給を受けて起動し得るようになされている。
【００４８】
加熱板51は、ほぼ短有底筒状でなり、容器本体５の底部７の形状に合わせて形成された載置面部54と、この載置面部54と一体成形され、容器本体５における底部７側面の外郭の形状に合わせて形成された側面部55とを有する。
【００４９】
また、加熱板51における載置面部54の上面には、容器本体５の底部７に設けた凸状の位置決め部８に合わせて凹状の位置決め受け部56が形成されており、容器本体５を加熱板51に載置したとき、位置決め受け部56が容器本体５の位置決め部８に嵌合することにより、容器本体５を確実に加熱板51に位置決めし得るようになされている。
【００５０】
そして、加熱板51における載置面部54の下面には渦巻き状のヒータ57が設けられており、このヒータ57が加熱板51を予め設定された所定の加熱温度でのみ加熱し得る。
【００５１】
装置本体50は、筐体側部から膨出した膨出部58の上面に操作パネル59が設けられ、この操作パネル59を介して所定の操作命令が与えられると、この操作命令に基づいて予め設定された所定時間でヒータ57を加熱させるタイマー加熱運転を行うようになされている。
【００５２】
実際上、この実施の形態の場合、操作パネル59は、約６時間だけヒータ57を加熱させるための６時間用ボタンキー61と、約１２時間だけヒータ57を加熱させるための１２時間用ボタンキー62と、約２４時間だけヒータ57を加熱させるための２４時間用ボタンキー63とによって構成されており、減圧式調理容器１を用いて調理する被調理物に応じて使用者が所定の加熱時間を選択し得る。
【００５３】
因みに、ヒータ付載置台４は、タイマー加熱運転が行われている際に、一度押下した６時間用ボタンキー61、１２時間用ボタンキー62又は２４時間用ボタンキー63が再び押下されると、現在行われているタイマー加熱運転を強制的に停止するようになされている。
【００５４】
以上の構成において、この減圧式調理容器1を用いて、玄米から発芽玄米を製造し白米とともに調理する場合、先ず第１工程として、玄米をネットに入れて水洗いした後、このネットを容器本体５内に設けたスノコ９の上に載置する。
【００５５】
次いで、第２工程として、図６（Ａ）に示すように、ネット65内の玄米全体が沈む程度に約３０℃〜４０℃の湯を容器本体５の中に入れる。
【００５６】
次いで、第３工程として、蓋体６で容器本体５を密閉した後、手押式真空ポンプ２を用いて蓋体６の通気孔27から容器本体５内を減圧させ、弁機構16により容器本体５内の減圧状態を維持させる。
【００５７】
すなわち、図３との同一部分に同一符号を付して示す図７のように、蓋体６のポンプ位置決め部21に手押式真空ポンプ２におけるポンプ筒38の下端開口部40を位置決めする。
【００５８】
この状態のまま、図６（Ｂ）に示すように、使用者は、減圧作業として、一方の手で手押式真空ポンプ２のハンドル35を握持するとともに、他方の手でポンプ筒38を握持し、ハンドル35を数回上下動させる。
【００５９】
これにより、手押式真空ポンプ２は、ピストン棒体36が上方に移動するとき、ポンプ筒38の下端開口部40からポンプ筒38内に空気を吸引するので、これに伴い弁盤29を上向に反り返させて通気孔27を通気状態に切り換えさせる。かくして手押式真空ポンプ２は、蓋体６の貫通孔13を介して弁機構16の通気孔27から容器本体５内の空気を吸引できる。
【００６０】
そして、手押式真空ポンプ２によって減圧容器３内を減圧させた状態では、弁盤29が通気孔27に密着して通気孔27を封止し、当該減圧容器３内を減圧状態に維持できる。
【００６１】
このようにして減圧容器３を減圧状態にさせた後、第４工程として、図６（Ｃ）に示すように、使用者は、ヒータ付載置台４に減圧容器３を載置させた後、操作パネル59の１２時間用ボタンキー62を押下し、タイマー加熱運転を開始する。
【００６２】
このとき、ヒータ付載置台４は、加熱板51の載置面部54及び側面部55が容器本体５の底部７及び底部７側面に合わせて形成されていることにより、加熱板51上に減圧容器３を安定的に保持できる。
【００６３】
これにより、ヒータ付載置台４は、１２時間用ボタンキー62が押下されたときから約１２時間経過するまで、予め設定された所定の加熱温度で減圧容器３を加熱し続け、これにより減圧容器３内で玄米を蒸しながら発芽させることができる。
【００６４】
かくして減圧式調理容器１では、約１２時間が経過してタイマー加熱運転が終了すると、容器本体５内で玄米が良好な状態（0.5〜1mm程度に芽を出した状態が良好な状態とされている）で発芽している。
【００６５】
従って、減圧式調理容器１では、従来のように、容器本体５内を減圧状態に維持させたまま常温で約２２時間もの間放置させることなく、約１２時間で玄米を発芽させることができる。
【００６６】
また、従来においては、発芽玄米の発育を止めて良好な発芽状態を維持させるとともに、白米と同じように炊飯できるようにするために、減圧容器３を電子レンジによって所定時間加熱処理することにより発芽玄米を蒸す必要があった。
【００６７】
しかしながら、本考案の減圧式調理容器１では、１２時間用ボタンキー62が押下されたときから約１２時間経過するまで、予め設定された所定の加熱温度で減圧容器３を加熱し続けることにより、玄米を発芽させることができるとともに、この発芽玄米を蒸すことができるので、従来のような減圧容器３を電子レンジによって加熱処理する工程を省くことができる。
【００６８】
かくして、電子レンジまで減圧容器３を持ち運ぶ持ち運び作業や、当該電子レンジの扉を開閉する開閉作業、当該電子レンジの加熱室内から減圧容器３を出し入れする出し入れ作業を行うことなく、減圧容器３の減圧作業を行ったその場でヒータ付載置台４に当該減圧容器３を載置させるだけで容易に減圧容器３を加熱させることができる。
【００６９】
因みに、第４工程において、加熱時間が約１２時間よりも短い場合には、玄米の発芽率が低下し、発芽玄米としての品質が不良となる。これに対して加熱時間が約１２時間よりも長い場合には、発芽玄米を蒸し過ぎてしまい、白米とともに当該白米と同じ設定で炊飯し難くなり、発芽玄米としての品質が不良となる。従って、玄米を発芽させてから白米と同じように炊飯できるようにするために最適な加熱時間は約１２時間が望ましい。
【００７０】
その後、第５工程として、図６（Ｄ）に示すように、使用者は弁機構16の押下部22を押下する。
【００７１】
これにより、弁体20の弁盤29が上向に反り返り通気孔27が通気状態とされ、減圧容器内の空気を貫通孔を介して通気孔27から外部へ排出でき、かくして容器本体５から蓋体６を取り外すことができる。
【００７２】
そして、第６工程として、容器本体５からネット65を取り出し、発芽玄米をネット65に入れたまま水洗いした後、研いだ白米に所定量の発芽玄米を混ぜた後、約３０分程度水に浸してから通常の白米を炊くときと同じようにして発芽玄米を白米とともに炊飯する。このようにして減圧式調理容器１では、白米とともに炊飯し得る発芽玄米を作ることができるようになされている。
【００７３】
これに加えて、本考案の減圧式調理容器１では、上述した工程で発芽玄米を製造できる他に薬酒や根昆布水、ヨーグルトを作ることもできる。
【００７４】
例えば、減圧式調理容器１を用いて薬酒を作る場合、先ず第１工程として、野菜や果物などの食材を洗った後に所定の大きさにしてネット65に入れ、このネット65を容器本体５内に載置するとともに、例えば焼酎やワイン、日本酒などを所定量注ぎ込む。
【００７５】
次いで、第２工程として、図６（Ｂ）に示したように、蓋体６で容器本体５を密閉した後、手押式真空ポンプ２を用いて蓋体６の通気孔27から容器本体５内を減圧させ、弁機構16により容器本体５内の減圧状態を維持させる。このとき、減圧容器３内の食材から気泡が出て食材の成分が抽出される。
【００７６】
このようにして減圧容器３を減圧状態にさせた後、第３工程として、図６（Ｃ）に示したように、使用者は、減圧容器３をヒータ付載置台４に載置させた後、操作パネル59の２４時間用ボタンキー63を押下し、タイマー加熱運転を開始する。
【００７７】
これにより、ヒータ付載置台４は、２４時間用ボタンキー63が押下されたときから約２４時間経過するまで、予め設定された所定の加熱温度で減圧容器３を加熱し続ける。
【００７８】
そして、約２４時間経過してタイマー加熱運転が終了すると、第５工程として、使用者はヒータ付載置台４から減圧容器３を下ろし、例えば食器棚などの冷暗所に約２日間放置することによって、薬酒を作ることができる。
【００７９】
このように減圧状態のまま減圧容器３を加熱させることにより、圧縮力により食材の成分を容易に抽出でき、かくして従来に比較して作業時間を短縮させることができる。
【００８０】
因みに、第３工程として、加熱時間が２４時間よりも短い場合や２４時間よりも長い場合には食材の成分を十分に抽出できなかったり、食材の成分を抽出し過ぎたりしてしまうなど薬酒としての品質が不良となる。従って、薬酒を作るために最適な加熱時間は約２４時間が望ましい。
【００８１】
また、例えば、減圧式調理容器１を用いて根昆布水を作る場合には、先ず第１工程として、根昆布を洗った後に容器本体５内に載置するとともに、例えば天然水などの除塩素水を所定量注ぎ込む。
【００８２】
次いで、第２工程として、図６（Ｂ）に示したように、蓋体６で容器本体５を密閉した後、手押式真空ポンプ２を用いて蓋体６の通気孔27から容器本体５内を減圧させ、弁機構16により容器本体５内の減圧状態を維持させる。
【００８３】
このようにして減圧容器３を減圧状態にさせた後、第３工程として、図６（Ｃ）に示したように、使用者は、減圧容器３をヒータ付載置台４に載置させた後、操作パネル59の６時間用ボタンキー61を押下し、タイマー加熱運転を開始する。
【００８４】
これにより、ヒータ付載置台４は、６時間用ボタンキー61が押下されたときから約６時間経過するまで、予め設定された所定の加熱温度で減圧容器３を加熱し続ける。
【００８５】
そして、約６時間経過してタイマー加熱運転が終了すると、減圧容器３内で根昆布水を作ることができる。
【００８６】
因みに、第３工程として、加熱時間が６時間よりも短い場合や６時間よりも長い場合には根昆布の成分を十分に抽出できなかったり、根昆布の成分を抽出し過ぎたりしてしまうなど根昆布水としての品質が不良となる。従って、根昆布水を作るために最適な加熱時間は約６時間が望ましい。
【００８７】
また、例えば、減圧式調理容器１を用いてヨーグルトを作る場合には、先ず第１工程として、所定量（例えば400cc）の牛乳が入った牛乳パック内にヨーグルトを所定量（例えば50cc）だけ加えた後、牛乳パックの開口を閉め、容器本体５内に所定量（例えば400cc）の水を入れるとともに、水中に牛乳パックを沈める。
【００８８】
次いで、第２工程として、図６（Ｂ）に示したように、蓋体６で容器本体５を密閉した後、手押式真空ポンプ２を用いて蓋体６の通気孔27から容器本体５内を減圧させ、弁機構16により容器本体５内の減圧状態を維持させる。
【００８９】
このようにして減圧容器３を減圧状態にさせた後、第３工程として、図６（Ｃ）に示したように、使用者は、減圧容器３をヒータ付載置台４に載置させた後、操作パネル59の６時間用ボタンキー61を押下し、タイマー加熱運転を開始する。
【００９０】
これにより、ヒータ付載置台４は、６時間用ボタンキー61が押下されたときから約６時間経過するまで、予め設定された所定の加熱温度で減圧容器３を加熱し続ける。
【００９１】
そして、約６時間経過してタイマー加熱運転が終了すると、減圧容器３内における牛乳パック内でヨーグルトを作ることができる。
【００９２】
因みに、第３工程として、加熱時間が６時間よりも短い場合や６時間よりも長い場合には乳酸菌の発酵などが十分にできなかったり、発酵し過ぎたりしてしまうなどヨーグルトとしての品質が不良となる。従って、ヨーグルトを作るために最適な加熱時間は約６時間が望ましい。
【００９３】
このようにして、減圧式調理容器１では、被調理物の調理に応じて、ヒータ付載置台４の加熱時間を自由に選定できる。
【００９４】
以上のように、本実施例では、減圧容器３内を減圧させて調理を行う被調理物の調理過程で減圧容器３を加熱させる必要がある場合であっても、減圧容器３を持ち運ぶことなく当該減圧容器３の減圧作業を行ったその場でヒータ付載置台４を用いて容易に減圧容器３を加熱させることができ、かくして被調理物を調理する際の使用者の作業負担を軽減させ得る。
【００９５】
また、本実施例では、ヒータ付載置台４における加熱板51の載置面部54及び側面部55が容器本体５の底部７及び底部７側面に合わせて形成されていることにより、ヒータ付載置台４に減圧容器３を安定的に保持でき、かくして減圧容器３を確実に加熱できる。
【００９６】
さらに、本実施例では、６時間用ボタンキー61、１２時間用ボタンキー62又は２４時間用ボタンキー63を押下して運転を開始させるだけで、被調理物の調理に最も適した加熱時間で確実に被調理物を加熱させることができ、かくして調理する際にその都度使用者が自ら加熱時間を考えて設定する手間を省くことができる。
【００９７】
さらに、本実施例では、被調理物に応じて６時間用ボタンキー61、１２時間用ボタンキー62又は２４時間用ボタンキー63を選択するだけで、各被調理物の調理に最も適した加熱時間で確実に被調理物を加熱させることができ、かくして被調理物に応じてその都度使用者が自ら加熱時間を考えて設定する手間を省くことができる。
【００９８】
さらに、本実施例では、予め設定された加熱温度でのみ減圧容器３を加熱させることができるので、被調理物の調理に最も適した加熱温度をその都度使用者が自ら考えて設定する手間を省くことができる。
【００９９】
なお、上述した実施の形態においては、加熱時間として、約６時間、１２時間及び２４時間を適用するようにした場合について述べたが、本考案はこれに限らず、被調理物の調理に応じてこの他種々の加熱時間を適用するようにしても良い。
【０１００】
また、上述した実施の形態においては、約６時間、１２時間及び２４時間の３つタイマー加熱運転を行えるようにした場合について述べたが、本考案はこれに限らず、これに加えて約８時間のタイマー加熱運転を設けるなどして４つや５つなどこの他種々の数のタイマー加熱運転を行えるようにしても良い。
【図面の簡単な説明】
【０１０１】
【図１】本考案による減圧式調理容器の全体構成を示す斜視図である。
【図２】減圧容器の詳細構成を示す分解図である。
【図３】弁機構の側断面構成を示す断面図である。
【図４】手押式真空ポンプの詳細構成を示す部分断面図である。
【図５】ヒータ付載置台の詳細構成を示す斜視図である。
【図６】減圧式調理容器の使用例を示す概略図である。
【図７】弁機構に対して手押式真空ポンプを位置決めしたときの様子を示す断面図である。
【符号の説明】
【０１０２】
１  減圧式調理容器
２  手押式真空ポンプ（真空ポンプ）
４  ヒータ付載置台（加熱手段付載置台）
５  容器本体
６  蓋体
27  通気孔
54  載置面部
55  側面部
57  ヒータ（加熱手段）
61  ６時間用ボタンキー（スイッチ）
62  １２時間用ボタンキー（スイッチ）
63  ２４時間用ボタンキー（スイッチ）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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