(57)【要約】      （修正有）【解決手段】軟水化手段によって原水を軟化するとともに、この軟化された軟水をカルサイト２３を主成分とするアルカリ変換手段によってアルカリ変換するアルカリ水製造装置２０である。【効果】アルカリ変換手段としてカルサイトを主成分としたものを使用しているため、表１に示されるように、アルカリ化反応が速結果水を流しながらアルカリ化することができるとともに得られるアルカリ水のＰＨ（水素イオン濃度）も安定し、更に、軟水化した後にアルカリ化しているためカルサイトの表面における被膜の発生を防止できる。目的とするＰＨ（水素イオン濃度）のアルカリ水を効率良く長期にわたって製造することができる。【選択図】図４
0003109315.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
軟水化手段と、カルサイトを主成分とするアルカリ変換手段とを備え、前記軟水化手段によって原水を軟化するとともに、この軟化された軟水を前記カルサイトを主成分とするアルカリ変換手段によってアルカリ変換することを特徴とするアルカリ水製造装置。
【請求項２】
前記アルカリ変換手段によって得られるアルカリ変換水を茶の葉を蒸すために使用することを特徴とするアルカリ水製造装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案はアルカリ水製造装置に関し、水道水や井戸水等をアルカリ変換して飲料水や茶の葉を蒸す際に使用するアルカリ水を供給する場合に使用されるものである。
【背景技術】
【０００２】
従来におけるこの種のアルカリ水製造装置は、アルカリ変換素材としてゼオライトを主成分としたものを使用し、水道水や井戸水をゼオライトの表面に接触させることによってアルカリ水を製造していた。
【０００３】
【特許文献１】特開平１０−２８６５７３号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、かかる従来のアルカリ水製造装置にあっては、ゼオライトをアルカリ変換素材として使用していたため、表１に示すように、アルカリ化反応に手間がかかるとともに得られるアルカリ水のＰＨ（水素イオン濃度）も安定せず、この結果、目的とするＰＨ（水素イオン濃度）のアルカリ水を効率良く製造しにくいという不都合を有した。
【０００５】
この考案の課題はかかる不都合を解消することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を達成するために、この考案に係るアルカリ水製造装置においては、軟水化手段と、カルサイトを主成分とするアルカリ変換手段とを備え、前記軟水化手段によって原水を軟化するとともに、この軟化された軟水を前記カルサイトを主成分とするアルカリ変換手段によってアルカリ変換するものである。
【０００７】
なお、前記アルカリ変換手段によって得られるアルカリ変換水を茶の葉を蒸すために使用することもできる。
【考案の効果】
【０００８】
この考案に係るアルカリ水製造装置は、軟水化手段と、カルサイトを主成分とするアルカリ変換手段とを備え、前記軟水化手段によって原水を軟化するとともに、この軟化された軟水を前記カルサイトを主成分とするアルカリ変換手段によってアルカリ変換するものであるため、
【０００９】
即ち、アルカリ変換手段としてカルサイトを主成分としたものを使用しているため、表１に示されるように、アルカリ化反応が速結果水を流しながらアルカリ化することができるとともに得られるアルカリ水のＰＨ（水素イオン濃度）も安定し、更に、軟水化した後にアルカリ化しているためカルサイトの表面における被膜の発生を防止できるものである。
【００１０】
よって、このアルカリ水製造装置を使用すれば、目的とするＰＨ（水素イオン濃度）のアルカリ水を効率良く長期にわたって製造することができる。
【００１１】
なお、前記アルカリ変換手段によって得られるアルカリ水を茶の葉を蒸すための水として使用すれば、製造された荒茶に含まれるアミノ酸含量が表２に示されるように、通常の水道水で蒸した場合およびゼオライトでアルカリ化したアルカリ水を使用して蒸した場合に比較し、大幅に増加するものである。即ち、旨みが向上するものである。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１２】
この考案は、カルサイトをアルカリ化素材として使用したところに最も主要な特徴を有する。飲料水として、また、茶葉を蒸すための水として使用するアルカリ水を、目的とするＰＨ（水素イオン濃度）において効率良く長期にわたって製造する際に適用しやすいものである。
【実施例】
【００１３】
図１はこの考案に係るアルカリ水製造装置の構成図、図２はこの工程中に使用される軟水化装置の断面図，図３は同アルカリ変換装置の平面図、図４は図３におけるIV-IV 線断面図である。
【００１４】
図１において、Ａはこの考案に係るアルカリ水製造装置であり、軟水化装置（この考案の「軟水化手段」に相当する）10とアルカリ変換装置（この考案の「アルカリ変換手段」に相当する）20とから構成されている。
【００１５】
この軟水化装置10は、通常の水道水や井戸水（ＰＨ約７．５位）（この考案の「原水」に相当する）を軟水化するためのものである。軟水化された水は、ＰＨが約６．０位を呈示する。なお、ＰＨの測定は通常のＰＨ計測計を使用した。
【００１６】
次に、アルカリ変換装置20は、軟水化された水をアルカリ変換するためのものである。アルカリ変換後のＰＨは約９．０位である。アルカリ変換素材としてカルサイトを使用しているため、表１に示したように、アルカリ化の効率が良いとともに、カルサイトの性質により純度の良いほどアルカリ変換率が良好であるため、軟水を流しながら反応させななければならない。また、軟水を使用しているため、カルサイトの表面に、被膜（不純物の）が形成されない結果、長期に渡ってアルカリ化反応を維持することができる。
【００１７】
表１に、製造されるアルカリ水のＰＨおよび製造されるまでの時間を、ゼオライトを使用した場合と比較して表示した。ここに、反応時間は、ＰＨ６．０の水道水１０リットルが製造されるアルカリ水のＰＨになるまでの時間を示している。なお、使用したアルカリ変換素材（ゼオライト，カルサイト）の量はそれぞれ２０００ｇである。
【００１８】
表１  
┌─────────┬──────────┬──────────┐
│アルカリ変換素材  │  アルカリ水のＰＨ  │  反応時間          │
├─────────┼──────────┼──────────┤
│  ゼオライト      │  ７．５〜８．０    │    ５〜６時間      │
├─────────┼──────────┼──────────┤
│  カルサイト      │    ９．０          │    即              │
└─────────┴──────────┴──────────┘
【００１９】
図２は前記軟水化装置10の一実施例を詳細に示したものである。
図２において、水道水又は井戸水（以下、「水道水等」と記す）を導入管11を介して軟水化タンク12内に供給する。軟水化タンク12内において、水道水等は矢印方向に軟水化材（この考案の「軟水化手段」に相当する。例えば、アクチカーポンＧＣ10−30）13の間を流れながら、軟水化される。軟水化された水道水等は排出管14を介して、当該タンク12内から流出され、接工程のアルカリ変換装置20に送られる。なお、前記アクチカーポンＧＣ10−30の物性及び分析値を表３に示す。
【００２０】
図３及び図４は前記アルカリ変換装置20の一実施例を示したものである。
これらの図において、前工程で軟水化された水道水等は、導入管21を介してアルカリ変換用タンク22内に供給される。このアルカリ変換用タンク22内において、この水道水等は矢印方向にカルサイト（この考案の「アルカリ変換手段」に相当する）23の間を流れながら、アルカリ変換される。アルカリ変換された水道水等は排出管24を介して、当該タンク22から流出され、製茶工程のボイラーへ送られたり、飲料水として使用される。
【００２１】
上記アルカリ水製造装置Ａによって得られたアルカリ水を、製茶工程における茶葉の蒸し用水として使用する。生葉は蒸された後、一般荒茶製造（蒸し工程にて、他の加熱を加えることもできる）の工程を経て荒茶となる。この方法によって得られた荒茶のアミノ酸含量を測定した。その結果を、水道水を使用した場合およびゼオライトアルカリ水を使用した場合と比較して、表２に示す。なお、荒茶のアミノ酸含量は近赤外分析計によってして測定した。また、原葉はそのもので含有量が異なるため、同一畑にて同時間に刈った原葉にて測定することが必要である。
【００２２】
表２  
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━┓
┃  蒸し水                            ┃荒茶のアミノ酸含量┃
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━┫
┃  水道水（但し、流動水）            ┃    ３．１％      ┃
┠──────────────────╂─────────┨
┃ゼオライトアルカリ水（但し、流動水）┃    ３．１％      ┃
┠──────────────────╂─────────┨
┃カルサイトアルカリ水（但し、流動水）┃    ３．４％      ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━┛
【産業上の利用可能性】
【００２３】
飲料水として、また、茶葉を蒸す際に水としてのアルカリ水を製造する場合に利用することができる。
【表３】
0003109315.tif 000003
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】図１はこの考案に係るアルカリ水製造装置の構成図である。
【図２】図２はこの構成中に使用される軟水化装置の断面図である。
【図３】図３は同アルカリ変換装置の平面図である。
【図４】図４は図３におけるIV-IV 線断面図である。
【符号の説明】
【００２５】
Ａ  …  アルカリ水製造装置  
10  …  軟水化装置
13  …  軟水化材（軟水化手段）
20  …  アルカリ変換装置
23  …  カルサイト（アルカリ変換手段）
【図１】
0003109315.tif 000004
【図２】
0003109315.tif 000005
【図３】
0003109315.tif 000006
【図４】
0003109315.tif 000007
【手続補正書】
【提出日】平成16年12月22日(2004.12.22)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
軟水化手段と、カルサイトを主成分とするアルカリ変換手段とを備え、前記軟水化手段によって原水を軟化するとともに、この軟化された軟水を前記カルサイトを主成分とするアルカリ変換手段によってアルカリ変換することを特徴とするアルカリ水製造装置。
【請求項２】
前記アルカリ変換手段によって得られるアルカリ変換水を茶の葉を蒸すために使用することを特徴とする請求項１のアルカリ水製造装置。