(57)【要約】      （修正有）【課題】現在まで大きな作業空間を占有していた移動式生地挿入装置の挿入装置部分を、転倒・直立して容易に収納できる可倒構造とすることによって、使用しない場合の設置面積を小さくできる可倒式の生地挿入装置を提供する。【解決手段】多種多様の多段式焼きがまに対応すると同時に、使用しない時は挿入機を９０度跳ね上げることによって容易に収納でき、焼きがま前の作業空間を確保することができる。このことによって、焼成工程以外の製パン工程における作業効率と作業者の安全性を改善することができる。挿入装置台座と垂直昇降装置とは軸と軸受けによって連結され、挿入装置を使用する時および収納する時は、ハンドルを操作することにより簡単に操作できる。【選択図】図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
既存の各種寸法の多段式製パン用焼きがまに対応して設置可能で、不使用時の設置面積を小さくするために、挿入装置部分が転倒・直立して収納できる構造をもつことを特徴とした可倒式の生地挿入補助装置である。
【考案の詳細な説明】
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】製菓製パン用機械の付属装置
【背景技術】
【０００２】製菓製パンの焼成工程においては、大量の生地を一度に焼きがまに挿入する必要がある。従来より、生地を一度に炉内に挿入するための手動式生地挿入装置や、多段式焼きがまに対応した水平方向移動装置と垂直昇降装置を備えた生地挿入補助装置が使用されているが、いずれも取り扱いには問題がある。すなわち、手動式生地挿入装置は大きく重く、作業員一人での操作には困難を伴う。また、移動装置をもった挿入補助装置は一人で作業は可能なものの、大型で使用しない時においても大きな設置面積を必要とするため、製菓・製パンの製造工程におけるさまざまな作業工程を妨げている。焼成工程は全工程の一部であり、装置を常に使用する訳ではない。従って、移動装置を備えつつ、使用しないときには場所をとらないようにコンパクトに収納できる可倒構造を持った生地挿入補助装置の開発が望まれている。
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】本考案が解決しようとする課題は、装置の工場内での設置面積の縮小と作業場の有効面積の拡大である。転倒・直立が可能な構造をもった装置は存在しなかったので、製造技術者の苦労はたいへん大きなものだった。製品品質の高度化と大量生産の要望に伴って、移動式の生地挿入補助装置で転倒・直立が可能なものは導入されるべき重要な装置である。また、狭い工場内での安全対策としても不使用時の作業有効面積の確保は重要な課題である。さて、本考案が解決しようとする具体的な技術的課題は以下の３点である。第一に、構造を可倒式とすることによって本来の移動式挿入補助装置の機能と強度が損なわれないようにする必要がある。第二に、使用時、収納時とも安全性を確保した構造にする必要がある。第三に、日常の製パン工程においては短時間に転倒収納と使用状態への復帰が繰り返されるので、収納操作・復帰操作そのものが簡易性をもった操作性の良い構造にしなくてはならない。これらの構造的な注意点に配慮して、可倒構造をもった移動式生地挿入装置の開発が望まれている。そして、製パン技術者の作業労力削減の要望に応えると共に、製パン現場における作業空間の拡大による作業の効率化と安全性の確保を実現することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】本考案は、製菓・製パン用の多段式焼きがまに使用する生地挿入補助装置としての機能と強度を満たしつつ、また同時に作業の安全性を確保しつつ、装置不使用時の作業空間の拡大を目的とした可倒式の移動式生地挿入補助装置である。様々な多段式焼きがまに対応するために、上下の停止位置の高さを任意に設定できる垂直昇降装置と、左右の移動幅を任意に設定することが可能な水平移動装置を備えている。また、様々な多段式焼きがまの焼成炉床面積に対応して、適切な大きさの挿入装置を任意に選択することができる。従来、一体式だった垂直移動装置と挿入装置台座は分離されている。収納する場合は、挿入装置台座に設けられた軸受けを支点として、転倒すべき挿入装置の重量のバランスを取ることによって、大きな力を必要とせずに転倒・直立し収納できる設計になっている。材質については、充分な強度を確保するためにステンレス鋼材を使用し、軸受け部分は耐久性を確保するためにローラーベアリングを使用する。また、収納時・使用時とも、転倒部分が使用者の誤操作によって危険に移動しないような安全装置を備えた構造になっている。挿入装置を収納するために転倒・直立する操作と収納した挿入装置を使用できる状態に復帰する操作は、レバー式のハンドルを操作することによって容易に可能である。このようにして、操作の簡易性と安全性を実現しながらも、同時に大型の焼成がまから小型のものまで広範囲に対応する凡用性を持つものとする。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００５】本考案は、
【図１】
から
【図４】
が示すように、普及型の製菓・製パン用焼きがまの前面の床に設置され、菓子生地およびパン生地を、安全かつ容易に挿入するための補助装置である。
本装置は様々な大きさの焼成がまに対応するために、「垂直昇降装置−Ｃ」と「水平移動装置−Ｅ」を備えている。また、「垂直昇降装置−Ｃ」を支持する「支柱−Ｄ」には、対応する焼成がま各段の路面の高さに応じて「挿入装置−Ａ」の停止高さを任意に変えるための「昇降高さ調整装置−Ｈ」が設置されている。同時に、「水平移動装置−Ｅ」には滑車が組み込まれ、本装置を設置する工場の床に取り付けられた「水平移動用レール−Ｆ」の上を左右に移動できる構造になっている。
本装置の本体は充分な強度を確保するために、ステンレス鋼材やスチール鋼材を用いる。本装置には、作業者が誤操作した場合でも「挿入装置−Ａ」の落下を防止するために「落下防止装置−Ｇ」が付属している。これは「垂直昇降装置−Ｃ」の上に設置された「挿入装置台座−Ｂ」の上に、支点となる軸を介して設置される。
挿入装置を収納する場合、または、使用状態に復帰する操作は、「ハンドルレバー−Ｉ」を手前に引くことによって行う。その操作は容易かつ確実である。
「挿入装置−Ａ」は前後にスライドして焼成がまに出入りする部分なので、軽量であり、なおかつ、充分な強度と耐久性を持たせるためにアルミニウム材を使用しているが、使用時においては
【図２】
および
【図４】
が示すように、焼成がまの炉面と水平な位置で固定される。
また、「挿入装置−Ａ」は、「挿入装置台座−Ｂ」の上に搭載されているが、収納時においては
【図１】
および
【図３】
が示すように「垂直昇降装置−Ｃ」の後方に設置された軸を支点として、約９０度転倒し、直立した状態で固定される。このため、本装置は、不使用時においては設置面積が約５０パーセント節約できるので、作業空間の有効利用が実現し、快適かつ安全な製造現場を実現するのである。
【実施の例】
【０００６】・挿入装置が転倒、直立することによって、収納できるもの。
・挿入装置自体が数箇所の支点で折りたたむことのできるもの。
・大きさの異なる数種類の挿入機が任意に交換できるもの。
【考案の効果】
【０００７】簡単に転倒し収納することができるので、これまで、設置面積が不足しているという理由で導入を諦め、人力で挿入装置を使用していた製パン現場でも導入できる。このことは、作業員の負担を大幅に軽減し、作業の安全性を大幅に向上させる。現在、日本の製造現場では、フランスパンやドイツパンをはじめとするヨーロッパ式のパン製品が造られており、挿入装置を使用しなければならない製造工程が多く用いられているので、日本中の多くのベーカリーで有効である。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本考案の挿入装置不使用時の側面図である。
【図２】本考案の挿入装置使用時の側面図である。
【図３】本考案の挿入装置不使用時の正面図である。
【図４】本考案の挿入装置使用時の正面図である。
【符号の説明】
【０００９】１：Ａ−挿入装置
２：Ｂ−挿入装置台座
３：Ｃ−垂直昇降装置
４：Ｄ−支柱
５：Ｅ−水平移動装置
６：Ｆ−水平移動用レール
７：Ｇ−落下防止装置
８：Ｈ−昇降高さ調整装置
９：Ｉ−ハンドルレバー
【図１】
0003113750.tif 000003
【図２】
0003113750.tif 000004
【図３】
0003113750.tif 000005
【図４】
0003113750.tif 000006
【手続補正書】
【提出日】平成17年5月27日(2005.5.27)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
各種寸法の多段式製パン用焼きがまに対応して設置することが可能で、本体の垂直昇降装置に軸を介して取り付けられた挿入装置台座が、挿入装置不使用時においては軸を中心に９０度回転し、挿入装置自体を直立させることによって本装置本体の占有面積を小さくすることができる可倒式生地挿入補助装置