(57)【要約】    【課題】耐熱性が良好であり、薄手で安定感があり、包丁の刃が裏面まで通りにくく、衛生的に使用することが出来、安価である使い捨てまな板シートの提供。    【解決手段】使い捨てまな板シート１は、２つの蝋引き紙からなる外層２と、この外層２の間に設けられた、ポリエチレン等の合成樹脂からなる中間層３とを備える。この使い捨てまな板シート１には、その長手方向に延びる凸部１ａが、長手方向と交叉する方向に複数並設されており、この凸部１ａ間には、溝部１ｂが形成されている。【選択図】図３
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
二層の紙からなる外層と、
該外層間に設けられており、合成樹脂を含む中間層と
を有する使い捨てまな板シート。
【請求項２】
少なくとも一面に、蝋が引かれている請求項１に記載の使い捨てまな板シート。
【請求項３】
少なくとも一面に凹凸を有する請求項１又は２に記載の使い捨てまな板シート。
【請求項４】
長手方向に延びる凸部が、長手方向と交叉する方向に複数並設されている請求項３に記載の使い捨てまな板シート。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、まな板上に載置され、さらに、その上に食品が載置されて包丁により切られるための使い捨てまな板シートに関する。
【背景技術】
【０００２】
まな板には、食品の切れ端、肉及び魚の血、油分等が付着しやすく、臭いも付きやすい。従って、まな板を衛生的に保持して、食中毒を防止するためには、調理面に限らず、裏面及び側面を含めて、徹底的に洗浄する必要があり、多大な労力を要する。肉による細菌汚染を防止するために、肉用と野菜用とに分けてまな板を保有する場合は、洗浄の負担が大きくなる。また、まな板は木製、合成樹脂製を問わず、傷つきやすいので、使用していない場合においても細菌が繁殖する可能性がある。
【０００３】
そこで、まな板に載置して使用される、使い捨ての合成樹脂製のまな板シートが種々開発されている。また、特開２００４−６５９９２号公報には、まな板シートと、このまな板シートを載せるための載置部及びまな板シートを固定するための固定部を有するまな板本体とを備えるまな板の発明について開示されている。
【特許文献１】特開２００４−６５９９２号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、上記使い捨てのまな板シートは、まな板に載置したときに安定感を付与するためにある程度の厚みを有しており、高価であるという問題がある。そのため洗浄して再利用する場合もあり、使い捨ての簡便さが損なわれるという問題がある。また、薄手でロール状に巻き取られているものもあるが、これは巻き癖が付きやすく、使い勝手が悪いという問題がある。他にも、耐熱性が悪い、包丁の刃が裏面まで通る、食品の油分及び水分が裏面まで浸透するという問題がある。
【０００５】
また、特開２００４−６５９９２号公報のまな板は、まな板シートを取り替えて使用するものであるが、随時、洗浄する必要がある。このときに、上記固定部を有するので、洗浄しにくいという問題がある。
【０００６】
本考案の目的は、耐熱性が良好であり、薄手で安定感があり、包丁の刃が裏面まで通りにくく、衛生的に使用することが出来、安価である使い捨てまな板シートの提供にある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本考案に係る使い捨てまな板シートは、
（１）二層の紙からなる外層
及び
（２）外層間に設けられており、合成樹脂を含む中間層
を有する。
【０００８】
好ましくは、少なくとも一面に、蝋が引かれている。
【０００９】
好ましくは、少なくとも一面に凹凸を有する。
【００１０】
好ましくは、長手方向に延びる凸部が、長手方向と交叉する方向に複数並設されている。
【考案の効果】
【００１１】
本考案の使い捨てまな板シートによれば、薄手に構成されてもコシがあり、巻き癖が付かず、まな板に載置した場合に安定感がある。また、耐熱性が良好であり、包丁の刃が裏面まで通りにくいので、まな板に傷が付くのが防止される。そして、二層の外層は紙製であるので安価であり、普通ゴミとして廃棄され得る。
【００１２】
少なくとも一面に蝋が引かれている場合は、水を弾きやすく、他面まで水分及び油分が浸透するのが防止され、まな板への汚染が防止される。一面に凹凸を有する場合は、まな板に、この使い捨てまな板シートを載置して食品を切るときに、食品及び包丁が滑るのが防止される。他面に凹凸を有する場合は、この使い捨てまな板シートがまな板上を滑るのが防止される。長手方向に延びる凸部が、長手方向と交叉する方向に複数並設されている場合は、包丁が滑るのが有効に防止される。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、適宜図面が参照されつつ、好ましい実施形態に基づいて本考案が詳細に説明される。
【００１４】
図１は、本考案の一実施形態に係る使い捨てまな板シート１がまな板４に載置された状態が示された斜視図であり、図２は、使い捨てまな板シート１が示された斜視図、図３は図２のIII-III 線断面図である。使い捨てまな板シート１は、使い捨てまな板シート１の長手方向をまな板４の長手方向に一致させ、まな板４の平面の大部分を覆った状態で、まな板４上に載置されている。使い捨てまな板シート１は、平面視が矩形状であり、厚みは、十分の数ミリメートルである。使い捨てまな板シート１は、蝋引き紙からなる２つの外層２と、この外層２の間に設けられた、ポリエチレン等の合成樹脂からなる中間層３とを備える。この使い捨てまな板シート１には、その長手方向に延びる凸部１ａが、長手方向と交叉する方向に複数並設されており、この凸部１ａ間には、溝部１ｂが形成されている。
【００１５】
この使い捨てまな板シート１は、２つの外層２により中間層３を挟んで一体化させた後、長手方向と交叉する方向に凹凸を設けることにより形成される。
【００１６】
本実施形態の使い捨てまな板シート１は、前述したように非常に薄手であるが、紙製の外層２を有するので、コシがあり、巻き癖が付かない。従って、まな板４に載置した場合に安定感がある。また、耐熱性が良好である。そして、調理師は、合成樹脂製のまな板及びまな板シートより木製のまな板を好むが、本実施形態の使い捨てまな板シート１は外層２が紙製であるので、木製のまな板と同様の風合いを有し、包丁の歯触りも良好である。さらに、包丁の刃が裏面まで通りにくいので、まな板４に傷が付くのが防止され、まな板４に細菌が繁殖するのが防止される。そして、外層２は紙製であるので安価であり、普通ゴミとして廃棄され得る。
【００１７】
外層２は蝋引き紙からなるので、水を弾きやすく、他面まで水分及び油分が浸透するのが防止され、まな板４の汚染が防止される。従って、まな板４上に使い捨てまな板シート１を載置して、肉を切った場合に、この使い捨てまな板シート１を取り替えることで、まな板４を洗浄することなく、生食用の野菜を切ることが可能である。
【００１８】
また、この使い捨てまな板シート１には、前述したように凸部１ａが形成されているので、まな板４に、この使い捨てまな板シート１を載置して食品を切るときに、食品及び包丁が滑るのが防止されている。そして、裏面側にも凹凸が形成されているので、この使い捨てまな板シート１がまな板４上を滑るのが防止されている。
【００１９】
従って、本実施形態の使い捨てまな板シート１によれば、まな板４の洗浄の回数を減じた状態で、まな板４における細菌の繁殖を防止することが出来、簡便に、衛生的にまな板４を使用することが出来る。
【００２０】
上記実施形態においては、外層２が蝋引き紙製である場合につき説明しているが、これに限定されるものではない。但し、蝋引き紙製である方が、使い捨てまな板シート１の他面まで水分及び油分が浸透するのが防止される。蝋は、紙製の外層に中間層を挟んで一体化した後に、引くことにしてもよい。
【００２１】
上記実施形態においては、使い捨てまな板シート１が凸部１ａ及び溝部１ｂを有する場合につき説明しているがこれに限定されるものではない。但し、凸部１ａ及び溝部１ｂを有する方が、食品、包丁及び使い捨てまな板シート１自体が滑るのが防止される。
【産業上の利用可能性】
【００２２】
本考案は、種々のまな板に使用され得る。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】図１は、本考案の一実施形態に係る使い捨てまな板シートがまな板上に載置された状態が示された斜視図である。
【図２】図２は、図１の使い捨てまな板シートが示された斜視図である。
【図３】図３は、図２のIII-III 線断面図である。
【符号の説明】
【００２４】
１・・・使い捨てまな板シート
２・・・外層
３・・・中間層
４・・・まな板
【図１】
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【図２】
0003112481.tif 000004
【図３】
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