(57)【要約】【課題】  サニタリー性において、洗浄が容易で衛生的であり、又、ローラでありながら油吸着性、油吸引性、油回収性に優れ、又、平天、棒天、球天のいずれにも好適に使用できるようにした油揚げ製品の脱油装置の提供。【解決手段】  １対の脱油ローラ１，１間に油揚げ製品Ｔを通して、この油揚げ製品に付着した油分を吸着させるように形成され、脱油ローラが、芯ローラ１０の外周面に、クッション材１１、吸油布１４を順次に巻き付けた複層ローラに形成されている。【選択図】  図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
対向した外周面間に油揚げ製品を通して、この油揚げ製品に付着した油分を吸着させるように形成された１対の脱油ローラと、
外周面に形成した油吸込口を前記脱油ローラの外周面に接触させるように配管され、前記脱油ローラに吸着された油分を前記油吸込口から吸い取るように形成された油吸取り管とを備え、
前記脱油ローラが、芯ローラの外周面に、クッション材、吸油布を順次に巻き付けた複層ローラに形成されていることを特徴とした油揚げ製品の脱油装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、油揚げ製品、主に平天やゴボウ天等の摺身てんぷらに付着した油分を除去するための油揚げ製品の脱油装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、油揚げ製品の脱油装置としては、外周に多数の吸引孔が形成された回転ドラムの表面に吸油布を装着し、この回転ドラムを搬送コンベアの移行部の途中に配設して、この回転ドラムの吸油布に油揚げ製品に付着した油を吸着させながら吸引孔により油を吸引して回収するようにしたものが知られている（特許文献１参照）。
【０００３】
この従来の脱油装置は、サニタリー性において、回転ドラムの洗浄が容易であるし、又、表面に装着させる吸油布にさらし布等の薄布を用いることができるため、この吸油布の洗浄が容易になり、衛生的である。
【０００４】
しかしながら、回転ドラムに外周面に直接に吸油布を装着しているため、回転ドラムの外周面にクッション性を有していないものであった。
このように回転ドラムの外周面にクッション性がないと、吸油布と油揚げ製品との接触が十分になされないため、吸油ムラが生じて吸油能率が低くなる。
また、回転ドラムであるため、どうしても油揚げ製品との接触時間が短かくなるため、十分な吸油ができないという問題があった。
【特許文献１】特開平８−５２０７９号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
本考案は上記のような従来の問題点を解決するためになされたもので、サニタリー性において、洗浄が容易で衛生的であり、又、ローラでありながら油吸着性、油吸引性、油回収性に優れ、又、平天、棒天、球天のいずれにも好適に使用できるようにした油揚げ製品の脱油装置を提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記の課題を解決するために、本考案（請求項１）の油揚げ製品の脱油装置は、
対向した外周面間に油揚げ製品を通して、この油揚げ製品に付着した油分を吸着させるように形成された１対の脱油ローラと、
外周面に形成した油吸込口を前記脱油ローラの外周面に接触させるように配管され、前記脱油ローラに吸着された油分を前記油吸込口から吸い取るように形成された油吸取り管とを備え、
前記脱油ローラが、芯ローラの外周面に、クッション材、吸油布を順次に巻き付けた複層ローラに形成されている構成とした。
【考案の効果】
【０００７】
本考案の脱油装置では、脱油ローラが、芯ローラの外周面に、クッション材、吸油布を順次に巻き付けた複層ローラに形成されている。
【０００８】
このように、最内層にクッション材を巻き付けているため、このクッション材の弾力によって油揚げ製品を吸油布で抱き込むような状態で、油揚げ製品と吸油布とを接触させることができる。
これにより、接触時間が短かいローラでありながら、油揚げ製品と吸油布とを十分に接触させることができ、吸油ムラをなくすと共に、吸油能率を向上させることができる。
【０００９】
最外層に吸油布を巻き付けている。この吸油布には薄布（例えば、さらし布、薄手タオル生地、ペーパタオル生地等）を用いることができる。この吸油布は、洗浄が容易であるため、サニタリー性において、衛生的であるし、また、油吸着性を向上できると共に、油回収性において、回収した油に汚れが混入しにくいため、油の再使用が可能である。
【００１０】
前記吸油布に吸油された油分は、油吸取り管の油吸込口から真空を利用して油吸取り管の内部に空気と共に吸引され、油分を回収することができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１１】
本考案の脱油装置では、油揚げ装置によって油揚げされた油揚げ製品を、１対の脱油ローラ間に通すことで、油揚げ製品に付着した油分を脱油ローラに吸着させる。
この脱油ローラに吸着された油分は、油吸取り管の油吸込口から真空（負圧）を利用して油吸取り管の内部に吸引され、回収される。
このように、脱油ローラに吸着された油分を直ちに油吸取り管で吸引、回収するため、連続して油揚げ製品の油分を脱油ローラで吸着させることができる。
【００１２】
又、サニタリー性について、本考案では、洗浄性や衛生性を考慮して、吸油布を毎日取り替えるようにしている。
【実施例】
【００１３】
図１は本考案の実施例にかかる油揚げ製品の脱油装置の要部を示す斜視図、図２はその説明正面図である。
【００１４】
この脱油装置は、平行に軸支された１対の脱油ローラ１，１と、この脱油ローラ１，１に沿って平行に取り付けた油吸取り管２，２と、１対の脱油ローラ１，１の上側谷部に軸支された上側ガイドローラ３を備えている。
【００１５】
前記脱油ローラ１は、ステンレス製の芯ローラ１０の外周面に、スポンジ材によるクッション材１１、薄布（例えば、さらし布、薄手タオル生地、ペーパタオル生地等）による吸油布１４を順次に巻き付けた複層ローラに形成されている。
【００１６】
なお、前記クッション材１１は、その弾性によって油揚げ製品Ｔを抱き込み、油揚げ製品Ｔと吸油布１４とを十分に接触させる機能を持っている。
前記吸油布１４は、油揚げ製品Ｔに直に接触して、その油揚げ製品Ｔに付着している油分を吸油する機能を持っている。
【００１７】
そして、前記１対の脱油ローラ１，１は、その下向き回転側の側面同士が対向するように平行に軸支され、図２矢印Ａで示すように、その対向した外周面間に油揚げ製品Ｔを通して、この油揚げ製品Ｔに付着した油分を吸着させるように形成されている。
なお、前記１対の脱油ローラ１，１は、モータ駆動により回転するもので、その回転速度を変速できるようになっている。
【００１８】
前記油吸取り管２は、外周面に軸方向のスリットによる油吸込口２０が形成され、その油吸込口２０を前記脱油ローラ１の外周面に接触させるように配管されている。
そして、前記脱油ローラ１の回転に伴ない、脱油ローラ１に吸着された油分を前記油吸込口２０から真空（負圧）を利用して油吸取り管２の内部に吸引するように形成されている。
なお、油吸取り管２の内部に吸引された油分は、別置の回収タンク等に回収し溜めておき、再利用するようにしている。
【００１９】
前記上側ガイドローラ３は、ステンレス製のローラであり、この上側ガイドローラ３と一方の脱油ローラ１の間に油揚げ製品Ｔを送り込むことで、この油揚げ製品Ｔを引き続き１対の脱油ローラ１，１間にスムーズに送り込むガイドとして機能している。
【００２０】
前記上側ガイドローラ３は、前記１対の脱油ローラ１，１の回転に同調させて回転させるように形成されている。
なお、前記上側ガイドローラ３は、必ずしも必要ではないが、これを備えた方が油揚げ製品Ｔの送り込みを安定させる上から好ましい。
【００２１】
又、前記１対の脱油ローラ１，１、上側ガイドローラ３のサイズ（外径、長さ）、取り付け寸法、回転数等は、油揚げ製品Ｔの脱油処理量等を勘案して適宜に決定できる。
【００２２】
又、１対の脱油ローラ１，１間の間隔、脱油ローラ１，１と上側ガイドローラ３との間隔についても、可変式又は固定式を問わないが、油揚げ製品Ｔの形状（種類）に応じて、最適の脱油ができるように調節可能に形成するのが好ましい。
【００２３】
又、脱油ローラ１に巻き付けるクッション材１１、吸油布１４についても、その機能を有するものであれば、具体的材質に限定はない。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】本考案の実施例にかかる油揚げ製品の脱油装置の要部を示す斜視図である。
【図２】その説明正面図である。
【符号の説明】
【００２５】
１  脱油ローラ
１０  芯ローラ
１１  クッション材
１４  吸油布
２  油吸取り管
２０  油吸込口
３  上側ガイドローラ
Ｔ  油揚げ製品
【図１】
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【図２】
0003106893.tif 000004