(57)【要約】【課題】豆腐を手作りできるようにして製造過程をも楽しむことができるようにした豆腐製造セットを提供すること。【解決手段】豆腐製造セット１は、開放面３０に対峙する底面３１に複数の小孔３２，３２，…が設けられ、一つの側板３３の中程に係合孔３４，３４と底部側に係合孔３５，３５が形成され、側板３３に対峙する面の側板３６に開放面側から所定の幅Ｄと長さＬの切り込み溝３７が設けられた生呉絞り箱３と、一端に向かって細く形成されている押し棒７と、生呉絞り箱３の係合孔３４，３４（３５，３５）に係合する係合突起９１，９１が設けられ、係合突起９１，９１が係合孔３４，３４（３５，３５）に係合されたときに切り込み溝３７の位置に合致位置に押し棒７用の挿入孔９２が形成された生呉絞り用押し板１９とからなる。【選択図】  図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
一面が開放された立体形状の箱体であって、開放面に対峙する底面に複数の小孔が設けられ、一つの側板の中程と底部側に係合孔が形成されていて、かつ、前記側板に対峙する面の側板に開放面側から所定の幅と長さの切り込み溝が設けられた生呉絞り箱と、
一端に向かって細く形成され所定の長さに形成されている押し棒と、
前記生呉絞り箱の係合孔に係合する係合突起が設けられるとともに、当該係合突起が前記係合孔に係合されたときに前記切り込み溝の位置に合致する位置に押し棒を挿入する挿入孔が形成され、かつ、前記生呉絞り箱の開放面よりやや小さな面積に形成されている生呉絞り用押し板と
一面が開放された立体形状の箱体であって前記生呉絞り箱より小さな立体形状に形成された凝固用小箱と、
前記凝固用小箱の開放面よりやや小さな面積に形成された凝固用押し板と
を備えたことを特徴とする豆腐製造セット。
【請求項２】
生呉絞り用大袋と、凝固用布とが添付されていることを特徴とする請求項１記載の豆腐製造セット。
【請求項３】
一面が開放された立体形状の箱体であって、開放面に対峙する底面に複数の小孔が設けられ、一つの側板の中程と底部側に係合孔が形成されていて、かつ、前記側板に対峙する面の側板に開放面側から所定の幅と長さの切り込み溝が設けられた生呉絞り箱と、
一端に向かって細く形成され所定の長さに形成されている押し棒と、
前記生呉絞り箱の係合孔に係合する係合突起が設けられるとともに、当該係合突起が前記係合孔に係合されたときに前記切り込み溝の位置に合致する位置に押し棒を挿入する挿入孔が形成され、かつ、前記生呉絞り箱の開放面よりやや小さな面積に形成されている生呉絞り用押し板と
を備えたことを特徴とする豆腐製造セット。
【請求項４】
生呉絞り用大袋が添付されていることを特徴とする請求項３記載の豆腐製造セット。
【請求項５】
豆腐製造用の材料が添付されていることを特徴とする請求項１または３記載の豆腐製造セット。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、豆腐を手作りして製造過程を楽しむことができる豆腐製造セットに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に、豆腐は栄養価が高くかつ低カロリーでミネラル分を多量に含む理想的な食品として知られている。
このような豆腐は豆腐製造専門工場で造られており、通常、この豆腐製造専門工場で造られた豆腐をスーパーなどの販売店で購入している。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、このような豆腐を家庭で造ってみたたいという希望があっても、「大豆」や「苦汁」などの材料が容易に手に入らないことや、豆腐を製造するための機器類がないなどという理由から、手作りできないでいた。
本考案は、上述した点に鑑みてなされたもので、豆腐を手作りできるようにして製造過程をも楽しむことができるようにした豆腐製造セットを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
上記目的を達成するため、請求項１記載の考案に係る豆腐製造セットは、一面が開放された立体形状の箱体であって、開放面に対峙する底面に複数の小孔が設けられ、一つの側板の中程と底部側に係合孔が形成されていて、かつ、前記側板に対峙する面の側板に開放面側から所定の幅と長さの切り込み溝が設けられた生呉絞り箱と、一端に向かって細く形成され所定の長さに形成されている押し棒と、前記生呉絞り箱の係合孔に係合する係合突起が設けられるとともに、当該係合突起が前記係合孔に係合されたときに前記切り込み溝の位置に合致する位置に押し棒を挿入する挿入孔が形成され、かつ、前記生呉絞り箱の開放面よりやや小さな面積に形成されている生呉絞り用押し板と一面が開放された立体形状の箱体であって前記生呉絞り箱より小さな立体形状に形成された凝固用小箱と、前記凝固用小箱の開放面よりやや小さな面積に形成された凝固用押し板とを備えたことを特徴とするものである。
請求項２記載の考案では、請求項１記載の豆腐製造セットにおいて、生呉絞り用大袋と、凝固用布とが添付されていることを特徴とするものである。
上記目的を達成するために、請求項３記載の考案に係る豆腐製造セットは、一面が開放された立体形状の箱体であって、開放面に対峙する底面に複数の小孔が設けられ、一つの側板の中程と底部側に係合孔が形成されていて、かつ、前記側板に対峙する面の側板に開放面側から所定の幅と長さの切り込み溝が設けられた生呉絞り箱と、一端に向かって細く形成され所定の長さに形成されている押し棒と、前記生呉絞り箱の係合孔に係合する係合突起が設けられるとともに、当該係合突起が前記係合孔に係合されたときに前記切り込み溝の位置に合致する位置に押し棒を挿入する挿入孔が形成され、かつ、前記生呉絞り箱の開放面よりやや小さな面積に形成されている生呉絞り用押し板とを備えたことを特徴とするものである。
請求項４記載の考案では、請求項３記載の豆腐製造セットにおいて、生呉絞り用大袋が添付されていることを特徴とするものである。
請求項５記載の考案では、請求項１または３記載の豆腐製造セットにおいて、豆腐製造用の材料が添付されていることを特徴とするものである。
【考案の効果】
【０００５】
以上説明したように本考案によれば、生呉絞り箱と生呉絞り用押し板と押し棒とで生呉を絞ることができ、これらを使用することで、豆腐を手作りでき、かつ、水の量や大豆の量や苦汁の量に対して創意工夫を加えるなどでき、豆腐の製造過程を楽しむことがでるという効果がある。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００６】
以下、本考案の実施の形態について図面を参照して説明する。
図１ないし図１０は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットを説明するためのものである。
（構造の説明）
図１は、本考案の実施形態に係る豆腐製造セットを示す平面図であり、図１（ａ）は本考案の実施形態に係る豆腐製造セットのうち、生呉絞り箱の内部に、凝固用小箱、押し棒、生呉絞り用大袋、凝固用布、凝固用押し板、材料の大豆および苦汁が入れた状態を示し、図１（ｂ）は本考案の実施形態に係る豆腐製造セットのうち、生呉絞り用押し板を示したものである。なお、ここに、「生呉」とは、水に所定時間浸した大豆を所定量の水とともにすりつぶした乳状のものをいう。
図２は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットのうち、生呉絞り箱、生呉絞り用押し板および押し棒を示す斜視図である。図３は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットのうち、生呉絞り箱を示す平面図である。図４は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットのうち、生呉絞り箱における図３のＡ−Ａ線断面図である。
【０００７】
本考案の実施の形態に係る豆腐製造セット１は、図１（ａ）に示すように、生呉絞り箱３の内部に、凝固用小箱５と、押し棒７と、生呉絞り用大袋９と、２枚の凝固用布１１と、凝固用押し板１３と、網内の大豆１５と、苦汁を貯蔵した苦汁容器１７とが入った状態にされ、かつ、図１（ｂ）に示すように、生呉絞り用押し板１９が添付された状態で提供されるようになっている。
この生呉絞り箱３は、図１ないし図４に示すように、一面が開放された立体形状の箱体に形成されていいる。前記生呉絞り箱３は、開放面３０に対峙する底面３１に複数の小孔３２，３２，…が設けられ、一つの側板３３の中程で他の側板近くに水平方向に係合孔３４，３４が、一つの側板３３の底面側の側板近くで水平方向に係合孔３５，３５が形成されていて、かつ、前記側板３３に対峙する面の側板３６の中央部に開放面３０側から所定の幅Ｄと長Ｌさの切り込み溝３７が設けられている。
【０００８】
また、押し棒７は、図１（ａ）および図２に示すように、前記生呉絞り箱３の切り込み溝３７の幅Ｄよりやや小さい幅でかつ所定の長さに形成された棒状体であって、一端に向かって細くなるように形成されている。
前記生呉絞り用押し板１９は、図１（ｂ）および図２に示すように、前記生呉絞り箱３の係合孔３４，３４または係合孔３５，３５に係合する係合突起９１，９１が設けられた平板部９０からなり、次のように構成されている。前記平板部９０は、前記生呉絞り箱３の開放面３０よりやや小さな面積に形成されている。
【０００９】
また、前記平板部９０には、図１（ｂ）および図２に示すように、挿入孔９２が図の右側から左に向けて斜めに貫通して形成されている。この平板部９０の挿入孔９２は、図１（ｂ）および図２に示すように、当該平板部９０の係合突起９１，９１が前記係合孔３４，３４または係合孔３５，３５に係合されたときに前記切り込み溝３７の位置に合致する位置に設けられており、前記押し棒７が切り込み溝３７内を移動できるようになっている。
前記凝固用小箱５は、一面が開放された開放面５０を有する立体形状の箱体５１であって前記生呉絞り箱３より小さな立体形状に形成されている。
【００１０】
また、凝固用押し板１３は、前記凝固用小箱５の開放面５０よりやや小さな面積に形成された平板体である。
前記生呉絞り用大袋９は、前記生呉絞り箱３に装着し、生呉を入れて豆乳を造るときに使用するものである。
前記二つの凝固用布１１は、前記凝固用小箱５に敷いて豆乳を凝固させるときに使用する。
【００１１】
このように構成された豆腐製造セットの使用の仕方を図５ないし図１０を参照する。ここに、図５は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、生呉絞り箱に装着した生呉絞り用大袋に、煮た生呉を入れる状態を示す斜視図である。図６は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、生呉絞り箱内の生呉絞り用大袋を閉じ、かつ、生呉絞り用押し板の挿入孔に押し棒を挿入し、生呉絞り箱の中程の係合孔に生呉絞り用押し板の係合突起を係合させ直前の状態を示す斜視図である。図７は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、生呉絞り箱の中程の係合孔に生呉絞り用押し板の係合突起を係合させ、係合突起を中心とし、押し棒に力をかけて生呉を絞っている状態を示す断面図である。
【００１２】
図８は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、生呉絞り箱の底部側の係合孔に生呉絞り用押し板の係合突起を係合させ、係合突起を中心とし、押し棒に力をかけて生呉を絞っている状態を示す断面図である。図９は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、凝固用小箱に凝固用布を敷き、豆乳に苦汁を入れて少し凝固した豆乳を凝固布内に流し込んでいる状態を示す斜視図である。図１０は、本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、豆乳に苦汁を入れて少し凝固した豆乳を凝固布内に流し終わった状態を示す斜視図である。
【００１３】
まず、図１に示す豆腐製造セット１の生呉絞り箱３の内部から、全ての部材を取り出す。
ついで、大豆を水でよく洗い、洗った大豆を一定量の水に浸し、大豆に水を十分吸わせる。
水を吸った大豆を、つけ水と一緒にミキサーに入れて、すりつぶすことにより、生呉を得ることができる。
次に、この生呉を大きめの鍋に入れて、所定量の水を加え、焦がさないようにかき回しながら、沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら所定の時間（数分）ほど煮る。
【００１４】
次に、大きめのボール２１（図５および図６では図示せず）上に生呉絞り箱３を置き、前記生呉絞り箱３の中に生呉絞り用大袋９を装着し、生呉絞り用大袋９の口を広げておく。
ついで、所定時間（数分）煮た生呉を、図５に示すように、生呉絞り箱３に装着した生呉絞り用大袋９の内部に注ぎ込む。
そして、生呉絞り用大袋９の口を締めて、図６に示すように、生呉絞り用押し板１９の挿入孔９２に押し棒７の先細り部を挿入し、生呉絞り箱３の中程の係合孔３４，３４に生呉絞り用押し板１９の係合突起９１，９１を係合させる。
【００１５】
ついで、図７に示すように、生呉絞り箱３の中程の係合孔３４，３４に生呉絞り用押し板１９の係合突起９１，９１を係合させ、係合突起９１，９１を回動中心とし、押し棒７に力Ｆをかけて生呉絞り用大袋９内の生呉を絞る。
さらに、図８に示すように、生呉絞り箱３の底部側の係合孔３５，３５に生呉絞り用押し板１９の係合突起９１，９１を係合させ、係合突起９１，９１を回動中心とし、前記押し棒７に力Ｆをかけて、さらに生呉絞り用大袋９内の生呉を絞る。
絞り終わると、ボール２１内の絞り汁が豆乳であり、生呉絞り用大袋９内に残るのが、「おから」である。
【００１６】
苦汁容器１７から苦汁を所定量取り、一定量のぬるま湯で薄め、苦汁液を作る。豆乳の入ったボール２１を中火にかけ、７０〜７５［℃］に温める。
７０〜７５［℃］の温度に豆乳がなったところで、火を止め、用意した苦汁液を入れる。苦汁液を入れる際には、ゆっくりと、底の方からヘラでかき混ぜながら、苦汁液を所定量を全体にムラなく加え、一定時間（１０分位）おく。
図９に示すように、凝固用小箱５に凝固用布１１を十字状に敷き、ボール２１内の固まりかけた豆乳を丁重に前記凝固用小箱５の凝固用布１１内に流し込む。
【００１７】
ボール２１内の全部の豆乳を流し込んだところで（図１０）、凝固用布１１を十字に豆乳の上にかぶせ、当該凝固用布１１の上に凝固用押し板１３を置く。
この凝固用押し板１３の上に重しを乗せて、所定時間（１０分位）放置する。これにより、豆腐が完了する。
このように本考案の実施の形態に係る豆腐製造セット１では、上述したように構成され、かつ、それを使用することにより、豆腐を手作りでき、かつ、創意工夫をするなど製造過程を楽しむことがでる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本考案の実施形態に係る豆腐製造セットを示す平面図である。
【図２】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットのうち、生呉絞り箱、生呉絞り用押し板および押し棒を示す斜視図である。
【図３】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットのうち、生呉絞り箱を示す平面図である。
【図４】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットのうち、生呉絞り箱における図３のＡ−Ａ線断面図である。
【図５】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、生呉絞り箱に装着した生呉絞り用大袋に、煮た生呉を入れる状態を示す斜視図である。
【図６】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、生呉絞り箱内の生呉絞り用大袋を閉じ、かつ、生呉絞り用押し板の挿入孔に押し棒を挿入し、生呉絞り箱の中程の係合孔に生呉絞り用押し板の係合突起を係合させ直前の状態を示す斜視図である。
【図７】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、生呉絞り箱の中程の係合孔に生呉絞り用押し板の係合突起を係合させ、係合突起を中心とし、押し棒に力をかけて生呉を絞っている状態を示す断面図である。
【図８】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、生呉絞り箱の底部側の係合孔に生呉絞り用押し板の係合突起を係合させ、係合突起を中心とし、押し棒に力をかけて生呉を絞っている状態を示す断面図である。
【図９】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、凝固用小箱に凝固用布を敷き、豆乳に苦汁を入れて少し凝固した豆乳を凝固布内に流し込んでいる状態を示す斜視図である。
【図１０】本考案の実施の形態に係る豆腐製造セットにおいて、豆乳に苦汁を入れて少し凝固した豆乳を凝固布内に流し終わった状態を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００１９】
１  豆腐製造セット
３  生呉絞り箱
５  凝固用小箱
７  押し棒
９  生呉絞り用大袋
１１  凝固用布
１３  凝固用押し板
１５  大豆
１７  苦汁容器
１９  生呉絞り用押し板
２１  ボール
３０  開放面
３１  底面
３２  小孔
３３，３６  側板
３４，３５  係合孔
３７  切り込み溝
９０  平板部
９１  係合突起
９２  挿入孔
【図１】
0003114854.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
0003114854.tif 000009
【図８】
0003114854.tif 000010
【図９】
0003114854.tif 000011
【図１０】
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