(57)【要約】      （修正有）【課題】栄養バランスが良く、且つ、食材を明確に視認することのできる見栄えの良いペットフードを提供する。【解決手段】ゴボウ、人参、ジャガイモ、サツマイモ、の何れかの野菜を角柱状に切断して棒状野菜１５とし、この棒状野菜を煮沸処理した後焼き処理を施して水分を減少させ、鶏ささみ肉などの肉を叩き伸ばして帯状に切断することにより帯状ささみ肉１３とし、焼き処理を施した棒状野菜に帯状ささみ肉を巻き付けて再度焼き処理を施したペットフードとする。【選択図】図３
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
ゴボウ、人参、ジャガイモ、サツマイモ、の何れかの野菜を角柱状に切断した棒状野菜の両端を露出させて棒状野菜に帯状肉が巻きつけられ、この棒状野菜及び帯状肉に焼き処理が施されていることを特徴とするペットフード。
【請求項２】
棒状野菜は、５ミリメートル乃至１０ミリメートル角にして長さを４０ミリメートル乃至６０ミリメートルとして煮沸処理及び焼き処理が施されていることを特徴とする請求項１に記載したペットフード。
【請求項３】
帯状肉は、螺旋状に棒状野菜に巻き付けられていることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載したペットフード。
【請求項４】
帯状肉は、幅７ミリメートル乃至１０ミリメートル程度にして長さが十数センチメートルとされていることを特徴とする請求項１乃至請求項３の何れかに記載したペットフード。
【請求項５】
帯状肉は、叩き伸ばし処理が施されていることを特徴とする請求項１乃至請求項４の何れかに記載したペットフード。
【請求項６】
帯状肉は、鶏ささみ肉であることを特徴とする請求項１乃至請求項５の何れかに記載したペットフード。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、ペットフードに関し、栄養バランスと見栄えとを備えたペットフードに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
今日、犬や猫などの愛玩動物用飼料として、鶏肉や獣肉などに野菜と適宜の添加物を加えたペットフードが種々提供されている。
これらのペットフードは、その材料としては人間の食材とほぼ同じ食材が使用され、複数の食材を混ぜ合わせて水分を６０パーセント程度以上としたペースト状のものや、肉や野菜を小ブロック状としてペースト状の肉や野菜と混ぜ合せて水分を２０パーセント程度乃至４０パーセント程度とするもの、水分を１０パーセント程度以下とする乾燥した粒状や棒状またはビスケット風の板状としたものなど、種々のタイプのものが製造されている。
【０００３】
そして、これらのペットフードは、今日、栄養バランスと共に食材を無駄なく利用するため、多くの場合、食材を一旦練り製品状態として混合し、必要に応じて練り製品状態から所要の形状に整形することが行われている（例えば特許文献１）。
【特許文献１】特開平９−３１３１１３号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
前述のように、複数の食材を混合したペットフードは、食材を小片に切断、又は練り潰したものであり、ペットの飼育者にとって食材の種類等を肉眼で確認することができず、見栄えが悪く、又、ペットに飼料を与えるとき、材料の確認はペットフードの容器の内容表示に頼るも、食材の種類を混乱することもあった。
【０００５】
本考案は、複数の食材が組み合わされたペットフードであって、食材を明確に視認することのできる見栄えの良いペットフードを提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本考案は、ゴボウ、人参、ジャガイモ、サツマイモ、の何れかの野菜を角柱状に切断した棒状野菜とし、この棒状野菜の両端を露出させるようにして帯状肉を巻き付けて焼き処理を施したペットフードとする。
このように、野菜を棒状とし、棒状とした野菜の両端を露出させるように肉を巻きつけてあるため、材料を肉眼で見て直ちに知ることができる。
【０００７】
又、本考案は、棒状野菜を５ミリメートル乃至１０ミリメートル角にして長さを４０ミリメートル乃至６０ミリメートルの大きさとするものであり、煮沸処理及び焼き処理を施すものである。
このように、棒状野菜を５ミリメートル乃至１０ミリメートル角にして長さを４０ミリメートル乃至６０ミリメートルの大きさとすれば、ペットフードとして小型犬などの食品として食しやすい大きさであり、煮沸処理及び焼き処理を施すから、味の良いペットフードとすることができるものである。
【０００８】
更に、考案としては、帯状肉は、螺旋状に棒状野菜に巻き付けることが好ましい。
このように、螺旋状に巻き付けることにより、帯状肉や棒状野菜の大きさに多少の相違があっても、見た目に近似の形状として巻き付けることができる。
【０００９】
そして、帯状肉は、幅７ミリメートル乃至１０ミリメートル程度にして長さが十数センチメートルとするものである。
このように、帯状肉を幅７ミリメートル乃至１０ミリメートル程度にして長さが十数センチメートルとすることにより、棒状野菜の両端を露出させて棒状野菜に巻き付けるのに適した大きさとすることができる。
【００１０】
又、帯状肉は、叩き伸ばし処理を施しておくことが好ましい。
このように、叩き伸ばし処理を施すことにより、肉の繊維質を破壊し、肉の巻き付けを容易とすることができる。
更に、帯状肉は、鶏ささみ肉とすることが好ましいものである。
この鶏ささみ肉は、繊維質を潰すことにより粘りが生じて肉のみで棒状野菜への巻き付けを容易とすることができるものである。
【考案の効果】
【００１１】
本考案に係るペットフードは、食材である野菜と肉とを肉眼で確認できるペットフードであり、栄養バランスの取れたペットフードであって、見栄えの良いペットフードを提供することができる。
又、本考案に係るペットフードは、棒状野菜を５ミリメートル乃至１０ミリメートル角にして長さを４０ミリメートル乃至６０ミリメートルの大きさとし、煮沸処理及び焼き処理を施している故、適度の柔らかさと甘み味を持たせることができ、且つ、食し易い大きさとされるものである。
【００１２】
そして、本考案に係るペットフードは、帯状肉を螺旋状に巻き付けていることにより、帯状肉や棒状野菜の大きさに多少の相違があっても、外観上均一に近い画一的なペットフードとすることができるものである。
更に、帯状肉を幅７ミリメートル乃至１０ミリメートル程度にして長さが十数センチメートルとしたペットフードは、棒状野菜の両端を露出させて棒状野菜に巻き付けることが容易であり、野菜と肉とを肉眼ではっきりと確認することができる。
【００１３】
そして、叩き伸ばし処理を施した帯状肉を使用したペットフードは、肉に粘りを持たせて野菜に確実に肉を巻きつけたペットフードとすることができるものである。
更に、帯状肉を鶏ささみ肉としたものは、肉に粘りを生じさせやすく、より確実に肉を野菜に巻きつけたペットフードとすることができるものである。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１４】
本考案は、ゴボウ、人参、ジャガイモ、サツマイモ、の何れかの野菜を縦横８ミリメートル程度にして長さが５５ミリメートル程度の角柱状とする棒状野菜15とし、この棒状野菜15を数分間煮込んだ後、この棒状野菜15をオーブンで焼く焼き処理を施して棒状野菜15の水分を減らした状態としておき、鶏ささみ肉11は、血合い肉などの除去を行い、平らに叩き伸ばして所要の大きさに切断した帯状ささみ肉13とし、この切断した帯状ささみ肉13を前述の焼き処理を行った棒状野菜15に巻き付け、帯状ささみ肉13の終端14を潰すようにして棒状野菜15に巻き付けた肉の一部に重ねるように貼り付けた後、帯状ささみ肉13を巻き付けた棒状野菜15に再度焼き処理を行ってささみ肉の蛋白質を変質させたペットフードとし、このペットフードを袋詰めにして殺菌処理を施すものである。
【実施例】
【００１５】
本考案にかかるペットフードは、先ず鶏ささみ肉から血合い肉の除去及び血栓や小骨などの異物を除去する血合い肉の除去を行った後、鶏ささみ肉を平たく叩き伸ばし、図１に示すように、この叩き伸ばした鶏ささみ肉11を、長さが十数センチメートル前後にして幅を７ミリメートル乃至８ミリメートル程度に切断して帯状ささみ肉13とし、この帯状ささみ肉13である帯状肉を用いるものである。
【００１６】
また、ゴボウなどの野菜は、皮を剥き、図２に示すように、長さを４０ミリメートル乃至６０ミリメートルとすると共に縦横各々５ミリメートル乃至１０ミリメートル程度とする角柱状に切断して棒状野菜15とする。
そして、この棒状野菜15を、乳酸カルシウムを０．７パーセント乃至１パーセント程度、ビタミンＣを０．２パーセント乃至０．４パーセント程度加えた水であって、約９０度Ｃとしたお湯で５分間程度の煮沸を行う煮沸処理を施して柔らかくし、更に、１８０度Ｃとしたオーブンで約５分間程度焼く焼き処理を行い、野菜の水分を７０パーセント程度とするように乾燥させる。
【００１７】
このように、煮沸処理及び焼き処理を行って味を良くすると共に水分調整を行った棒状野菜15であるゴボウに、帯状に切断した帯状ささみ肉13を巻き付けるものである。
この帯状ささみ肉13を巻き付けるに際しては、叩き伸ばした後に切断した帯状ささみ肉13の一端をゴボウの端部から０．７センチメートルから１センチメートルほど離れた位置に位置させ、この端部をゴボウと帯状ささみ肉13で挟むようにして一枚の帯状ささみ肉13で１本の棒状野菜15であるゴボウを巻くように螺旋状に帯状ささみ肉13を巻きつけ、帯状ささみ肉13の終端14をゴボウに貼り付けるように、又は、図３に示すように、この終端14をゴボウに巻き付けた帯状ささみ肉13に重ねるようにする。
【００１８】
この帯状ささみ肉13の終端14を貼り付け又は重ねるに際しては、終端14を圧迫して潰し、ささみ肉に粘りを持たせて棒状野菜15や棒状野菜15に巻きつけたささみ肉にこの終端14を圧着して貼り付けるようにするものである。
この後、再度、１８０度Ｃ前後としたオーブンで５分間程度焼く処理を行ってささみ肉の蛋白質を変質させ、サイズを揃えるように整形し、レトルトパックに５本乃至８本程度の所定本数を入れる袋詰めを行ってシールすることにより密封し、１２０度Ｃで４０分程度の加熱殺菌処理を行う。
【００１９】
その後、冷却して袋詰めのペットフード20とするものである。
このように、野菜を煮沸した後焼き処理を加えるために適度の柔らかさと甘み味を持たせることができ、鶏ささみ肉を巻き付けて再度焼き処理を加えるため、肉を野菜に巻き付けた状態の肉と野菜とのペットフード20とすることができる。
【００２０】
そして、帯状ささみ肉13の終端14を圧迫すると、その前に鶏ささみ肉に叩き延ばしの処理を施していることと合わせ、鶏ささみ肉に粘りを生じさせることができ、肉同士又は肉を野菜に容易に接着させることができる。
更に、肉同士又は肉を野菜に接着した状態で焼き処理を施してささみ肉の蛋白質を変質させているため、ささみ肉を棒状野菜に巻き付けた状態でささみ肉を固まらせて肉のみで野菜に巻き付けた状態を維持させることができ、野菜とささみ肉のみの食材でささみ肉を巻き付けたペットフード20とすることができる。
【００２１】
また、このペットフード20は、レトルトパックに密封して殺菌処理を施せば、ペットフード20の長期保存が可能となる。
なお、鶏ささみ肉である帯状ささみ肉13を巻き付ける野菜としては、ゴボウの他にも、人参、ジャガイモ、サツマイモなどを使用するものであり、同様に縦横各々５ミリメートル乃至１０ミリメートル程度とすると共に長さを４０ミリメートル乃至６０ミリメートルとする角柱状に切断して棒状野菜15とし、煮沸処理及び焼き処理を行って帯状ささみ肉13を巻き付けるものである。
【００２２】
このように、野菜を角柱状として鶏ささみ肉を巻き付けて野菜の両端をささみ肉から突出させたペットフード20とするため、ペットフード20の材料である肉と野菜とを肉眼で確認して食材に対する安心感を与えることができると共に、愛玩動物の食品であるペットフード20の見栄えを良くすることができる。
【００２３】
そして、鶏ささみ肉11を平らに叩き伸ばして帯状に切断し、帯状ささみ肉13の終端14を潰して粘りを出してささみ肉同士で圧着させた状態で焼き処理を施して蛋白質を変性凝固させたものであるため、ささみ肉のみで野菜にささみ肉を巻き付けた状態を維持させることができ、肉と野菜と適宜の食品添加物のみで不純物を含まない食材の種類を視認可能なペットフード20とすることができる。
【００２４】
なお、帯状とする肉は、鶏ささみ肉11に限るものでなく、牛肉や豚肉であっても、肉塊を厚さが２ミリメートル程度にスライスして幅４センチメートル乃至５センチメートル程度であって長さが１０センチメートル程度のスライス肉とし、このスライス肉を叩き伸ばすことにより繊維質を崩して柔らかくし、この叩き伸ばした肉を幅７ミリメートル程度にして長さを十数センチメートルとする帯状に切断又はカットして帯状肉とすることもある。
【００２５】
そして、この帯状肉を棒状野菜15に巻き付けて焼き処理を施すことにより、同様のペットフード20とすることができ、また、帯状肉は、叩き伸ばし処理を施すことなく、鶏ささみ肉や牛肉又は豚肉を厚さ１ミリメートル乃至２ミリメートルにして幅を７ミリメートル乃至１０ミリメートル程度にして長さが十数センチメートル程度の帯状肉として棒状野菜に巻き付けて焼き処理を施すこともある。
【産業上の利用可能性】
【００２６】
食材の種類が肉眼で確認できる見栄えの良いペットフードを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本考案に使用する鶏ささみ肉の切断例を示す図。
【図２】本考案に使用する野菜の切断状態の例を示す図。
【図３】本考案に係るペットフードの外観を示す図。
【符号の説明】
【００２８】
１１  鶏ささみ肉
１３  帯状ささみ肉                      １４  終端
１５  棒状野菜
２０  ペットフード
【図１】
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【図２】
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【図３】
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