(57)【要約】【課題】  鍋等の底に簡単に目皿を置くことができ、また目皿に多機能を備えるようにする。【解決手段】  上下方向に貫通した蒸気孔を複数形成した平板状の目皿本体１に下方に向けて脚用の凹部３を一体に設ける。凹部３の上部開口５は平面が円形であって、該上部開口５は鶏卵Ａを保持可能に形成されている。凹部３の間に鶏卵Ａ用の第１の保持用孔を設けると共に、内側に鶉卵Ｂ用の第２の保持用孔７を設ける。凹部３を鍋の底10に置くことで、鍋等の目皿を収容する側には何等加工をする必要はなく、目皿を自由に設置することができる。凹部３は目皿の脚の機能の他に、鶏卵Ａの保持機能をも発揮することができる。さらに鶏卵Ａ、鶉卵Ｂの２種類の卵を保持することができる。【選択図】図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
上下方向に貫通した蒸気孔を複数形成した平板状の目皿本体に下方に向けて脚用の凹部を一体に設けたことを特徴とする調理用目皿。
【請求項２】
前記目皿本体の中央を中心とした円上に前記凹部を等間隔に少なくとも３個所設けたことを特徴とする請求項１記載の調理用目皿。
【請求項３】
前記凹部の上部開口は平面が円形であって、該上部開口は卵を保持可能に形成されていることを特徴とする請求項２記載の調理用目皿。
【請求項４】
前記凹部の間に卵の第１の保持用孔を前記円上に設けると共に、前記円の内側又は外側に卵の第２の保持用孔を設けたことを特徴とする請求項３記載の調理用目皿。
【請求項５】
前記凹部の上部開口と第１の保持用孔と第２の保持用孔の近傍の前記蒸気孔の単位面積当たりの第１の開口総面積を、それ以外の前記蒸気孔の単位面積当たりの第２の開口総面積より小さく設けたことを特徴とする請求項４記載の調理用目皿。
【請求項６】
前記目皿本体を金属により形成すると共にその表面にフッ素樹脂層を設けたことを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の調理用目皿。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、調理用目皿に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種のものとして多数の蒸気孔としての透孔を穿設した目皿部と、その基部を目皿部の周囲部分に枢結し且つ起立した際に中間部が中心方向に突出する形状に形成した折曲腕とを備え、折曲腕を鍋の止着穴に係止し吊下げて使用する調理用目皿が公知である（例えば、特許文献１）。
【特許文献１】実開平６−７９４２９号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
しかし、従来技術においては目皿を折曲腕を介して吊下げて使用するものであるので、取り扱いが煩雑であり、また目皿には蒸気孔しかないので他の機能を有するものではなかった。
【０００４】
解決しようとする問題点は、鍋等の底に簡単に目皿を置くことができ、また目皿に多機能を備えるようにする点である。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１の考案は、上下方向に貫通した蒸気孔を複数形成した平板状の目皿本体に下方に向けて脚用の凹部を一体に設けたことを特徴とする調理用目皿である。
【０００６】
請求項２の考案は、前記目皿本体の中央を中心とした円上に前記凹部を等間隔に少なくとも３個所設けたことを特徴とする請求項１記載の調理用目皿である。
【０００７】
請求項３の考案は、前記凹部の上部開口は平面が円形であって、該上部開口は卵を保持可能に形成されていることを特徴とする請求項２記載の調理用目皿である。
【０００８】
請求項４の考案は、前記凹部の間に卵の第１の保持用孔を前記円上に設けると共に、前記円の内側又は外側に卵の第２の保持用孔を設けたことを特徴とする請求項３記載の調理用目皿である。
【０００９】
請求項５の考案は、前記凹部の上部開口と第１の保持用孔と第２の保持用孔の近傍の前記蒸気孔の単位面積当たりの第１の開口総面積を、それ以外の前記蒸気孔の単位面積当たりの第２の開口総面積より小さく設けたことを特徴とする請求項４記載の調理用目皿である。
【００１０】
請求項６の考案は、前記目皿本体を金属により形成すると共にその表面にフッ素樹脂層を設けたことを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の調理用目皿である。
【考案の効果】
【００１１】
請求項１の考案によれば、凹部を鍋の底等に置くことで、目皿を収容する鍋等の側には何等加工をする必要はなく、目皿を自由に設置することができる。
【００１２】
請求項２の考案によれば、円上に等間隔で設けた凹部を鍋等の底に置いて目皿を安定良く設置することができる。
【００１３】
請求項３の考案によれば、凹部は目皿の脚の機能の他に、鶏卵の保持機能をも発揮することができる。
【００１４】
請求項４の考案によれば、保持用孔により卵を保持して加熱調理することができる。
【００１５】
請求項５の考案によれば、目皿上に溜まった均一的な圧力、均一的な温度の蒸気によって卵を加熱調理することができる。
【００１６】
請求項６の考案によれば、指が金属製目皿本体に直接触れて傷などが生じないようにすることができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１７】
本考案における好適な実施の形態について、添付図面を参照して説明する。尚、以下に説明する実施の形態は、実用新案登録請求の範囲に記載された本考案の内容を限定するものではない。また、以下に説明される構成の全てが、本考案の必須要件であるとは限らない。
【実施例１】
【００１８】
図１〜図２は実施例１を示しており、目皿本体１は、上下方向に貫通した蒸気孔２を複数形成した平面が円形の金属製の平板状であって、この円形平板状の目皿本体１には、底に小孔３Ａを形成した脚用の凹部３が下方に向けて一体に設けられている。前記凹部３は前記目皿本体１の中央を中心とした円４上に等間隔に３個所設けられたものである。この凹部３の上部開口５は平面が円形であって、該上部開口５に鶏卵Ａの一部を挿入することで鶏卵Ａを立てて保持可能に形成されている。
【００１９】
さらに隣接する前記凹部３の間には鶏卵Ａの第１の保持用孔６を前記円４上に設ける。この第１の保持用孔６に鶏卵Ａの一部を挿入することで鶏卵Ａを立てて保持可能に形成されている。また、前記円４の内側には鶏卵Ａよりも小さい鶉卵Ｂの第２の保持用孔７を設ける。この第２の保持用孔７に鶉卵Ｂの一部を挿入することで鶉卵Ｂを立てて保持可能に形成されている。尚、前記目皿本体１の中央にも第２の保持用孔７と同じ大きさの鶉卵Ｂの保持及び指掛け兼用孔８を設けている。また、前記円４の外側に第２の保持用孔を設けるようにしてもよい。
【００２０】
また、蒸気孔２の配置は目皿本体１の中央においては粗に配置され、一方目皿本体１の周縁側では密となっている。すなわち、前記凹部３の上部開口５と第１の保持用孔６と第２の保持用孔７の近傍の前記蒸気孔２の単位面積当たりの第１の開口総面積Ｓ１を、それ以外の前記蒸気孔２の単位面積当たりの第２の開口総面積Ｓ２より小さく（Ｓ１＜Ｓ２）設けている。
【００２１】
尚、前記目皿本体１の表面にはフッ素樹脂層９を設けている。また、第１の保持用孔６における開口面積はイタリア料理に使用されるパスタであるスパゲッティ二人分の挿入面積となっており、また第２の保持用孔７はスパゲッティ一人分の挿入面積に形成されている。
【００２２】
次に前記構成についてその作用を説明する。茶碗蒸しを調理する場合、予め水を底10に入れた鍋（図示せず）に目皿を収容する。この際には鶉卵保持及び指掛け兼用孔８に指を入れて目皿を収容し、脚用の凹部３を容器の底10に置いて目皿を底10よりやや浮かせた状態とする。次に材料を収容した茶碗蒸し用容器（図示せず）を目皿上に収容し、鍋の蓋（図示せず）をする。そして鍋の底10を加熱することで底10において蒸気が発生し、この蒸気は、蒸気孔２、第１の保持用孔６、第２の保持用孔７を通過して目皿の上方に至り、茶碗蒸し用容器を加熱して加熱調理を行なう。
【００２３】
また、鶏卵Ａや鶉卵Ｂを蒸してゆで卵をつくる場合には、予め水を底10に入れた鍋（図示せず）に凹部３を容器の底10に置いて目皿を収容する。この際には目皿を底10よりやや浮かせた状態とする。次に凹部３の上部開口５、第１の保持用孔６にそれぞれ鶏卵Ａの一部を挿入して立て、さらに第２の保持用孔７に鶉卵Ｂの一部を挿入して立てて保持する。そして鍋の底10を加熱することで底10において蒸気が発生し、この蒸気は、蒸気孔２を通過して目皿の上方に至り、鶏卵Ａ、鶉卵Ｂを加熱して加熱調理を行なう。したがって、鶏卵Ａ、鶉卵Ｂは目皿上に立った状態で保持されているので、これらは転がるようなことはなく均一に加熱調理される。また鶏卵Ａ、鶉卵Ｂは転がることがないので、相互にぶつかって割れるようなことはない。
【００２４】
さらに、鶏卵Ａや鶉卵Ｂを蒸す場合には、前記凹部３の上部開口５と第１の保持用孔６と第２の保持用孔７の近傍における前記蒸気孔２の単位面積当たりの第１の開口総面積Ｓ１を、それ以外の前記蒸気孔２の単位面積当たりの第２の開口総面積Ｓ２より小さく（Ｓ１＜Ｓ２）設けているので、鶏卵Ａや鶉卵Ｂが蒸気孔２から噴出する蒸気に直接的に触れることは少なくなり、蒸気孔２からの噴出していったん目皿上方に溜まってほぼ均一圧力、均一温度になった蒸気が鶏卵Ａや鶉卵Ｂに触れることにより、均一に加熱調理を行なうことができる。
【００２５】
以上のように、前記実施例では請求項１に対応して上下方向に貫通した蒸気孔２を複数形成した平板状の目皿本体１に下方に向けて脚用の凹部３を一体に設け、凹部３を鍋の底10に置くことで、鍋等の目皿を収容する側には何等加工をする必要はなく、目皿を自由に設置することができる。
【００２６】
また、前記実施例では請求項２に対応して前記目皿本体１の中央を中心とした円４上に前記凹部３を等間隔に少なくとも３個所設けたことにより、円４上に等間隔で設けた凹部３を底10に置いて目皿を安定良く底10に設置することができる。
【００２７】
さらに、前記実施例では請求項３に対応して前記凹部３の上部開口５は平面が円形であって、該上部開口５は鶏卵Ａを保持可能に形成されていることにより、凹部３は目皿の脚の機能の他に、鶏卵Ａの保持機能をも発揮することができる。
【００２８】
また、前記実施例では請求項４に対応して隣接する前記凹部３の間に鶏卵Ａ用の第１の保持用孔６を前記円４上に設けると共に、前記円４の内側に鶉卵Ｂ用の第２の保持用孔７を設けたことにより、鶏卵Ａ、鶉卵Ｂの２種類の卵を保持することができる。
【００２９】
さらに、前記実施例では請求項５に対応して前記凹部３の上部開口５と第１の保持用孔６と第２の保持用孔７の近傍の前記蒸気孔２の単位面積当たりの第１の開口総面積を、それ以外の前記蒸気孔２の単位面積当たりの第２の開口総面積より小さく設けたことにより、目皿に保持された鶏卵Ａ、鶉卵Ｂが蒸気孔２より噴出する蒸気に直接的に触れることを少なくして、いったん目皿上に溜まった均一的な圧力、均一的な温度の蒸気によって鶏卵Ａ、鶉卵Ｂを加熱調理することができる。
【００３０】
しかも、前記実施例では請求項６に対応して前記目皿本体１の表面にフッ素樹脂層９を設けたことにより、目皿本体１の表面保護を図ることができると共に、挿入鶉卵Ｂ保持及び指掛け兼用孔８に挿入したときの指が金属製目皿本体１に直接触れて傷などが生じないようにすることができる。
【産業上の利用可能性】
【００３１】
以上のように本考案にかかる目皿は種々の用途に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本考案の実施例１を示す平面図である。
【図２】本考案の実施例１を示す一部を拡大した図１のＸーＸ線断面図である。
【符号の説明】
【００３３】
１  目皿本体
２  蒸気孔
３  凹部
４  円
５  上部開口
６  第１の保持用孔
７  第２の保持用孔
９  フッ素樹脂層
Ａ  鶏卵
Ｂ  鶉卵
【図１】
0003115335.tif 000003
【図２】
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