(57)【要約】【課題】            家庭や屋外で、またコーヒー専門店でない飲食店において、手軽且つ効率的にコーヒー豆を焙煎できる低廉な簡易焙煎器具を提供する。【解決手段】        焙煎されるコーヒー豆を出し入れ可能に収容する金属製の焙煎容器２と、該焙煎容器を片手で把持可能にする把持ロッド３から成り、前記焙煎容器を、火熱源に離間して対向される、金網底部４と、該金網底部を覆う容器部５とで形成し、前記焙煎容器内を火熱滞留空間６として構成した。また、この焙煎容器の内周壁に複数のリブ１１を突出形成した。また、前記焙煎容器に耐熱ガラスで遮蔽した覗き窓１０を設けた。【選択図】          図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
焙煎されるコーヒー豆などの豆類を出し入れ可能に収容する金属製の焙煎容器と、該焙煎容器を片手で把持可能にする把持ロッドから成り、前記焙煎容器を、火熱源に離間して対向される、金網で形成された金網底部と、該金網底部を覆う金属製の容器部とで形成し、前記焙煎容器内を、前記金網底部の網目から流入された火熱が前記容器部内を滞留する火熱滞留空間として構成したことを特徴とするコーヒー豆の簡易焙煎器具。
【請求項２】
前記焙煎容器を平面八角形態や平面六角形態などの平面多角形態に形成し、この焙煎容器の容器部の内周壁を円周方向において多数の角部で区切られた多面形態に形成した請求項１に記載のコーヒー豆の簡易焙煎器具。
【請求項３】
前記焙煎容器を平面円形態又は平面八角形態や平面六角形態などの平面多角形態に形成し、この焙煎容器の容器部の内周壁に円周方向に所定の間隔をおいてほぼ半径方向に突出した複数のリブを突出形成した請求項１に記載のコーヒー豆の簡易焙煎器具。
【請求項４】
前記焙煎容器の容器部に透明な耐熱ガラスで遮蔽した覗き窓を設けた請求項１、２又は３に記載のコーヒー豆の簡易焙煎器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、主にコーヒー豆などの豆類を家庭や屋外で手軽且つ効率的に焙煎できるようにした簡易な焙煎器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
コーヒー専門店などの専門業者が焙煎したコーヒー豆を、各家庭において挽き、挽いたコーヒーからサイホンやドリップなどでコーヒーを淹れて、各家庭においてもおいしいコーヒーを楽しむことが行われている。しかし、一般家庭や屋外はもとよりコーヒーを専門としない飲食店などでは、生のコーヒー豆を焙煎することはほとんど行われていないのが実情である。これは、家庭や屋外で手軽且つ効率的にコーヒー豆を焙煎できる簡易な焙煎器具が存在しないためである。
【０００３】
各家庭や屋外において、手軽且つ効率的にコーヒー豆を焙煎できる簡易な焙煎器具があれば、各自の好みに合わせたコーヒー豆に焙煎でき、各家庭においても、より各自の好みに合うコーヒーを楽しむことができる。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
このような実情に鑑み、本考案は、家庭や屋外で、またコーヒー専門店でない飲食店において、手軽且つ効率的にコーヒー豆を焙煎できる低廉な簡易焙煎器具を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
係る課題を解決するため、本考案は、焙煎されるコーヒー豆などの豆類を出し入れ可能に収容する金属製の焙煎容器と、該焙煎容器を片手で把持可能にする把持ロッドから成り、前記焙煎容器を、火熱源に離間して対向される、金網で形成された金網底部と、該金網底部を覆う金属製の容器部とで形成し、前記焙煎容器内を、前記金網底部の網目から流入された火熱が前記容器部内を滞留する火熱滞留空間として構成したことを特徴とするコーヒー豆の簡易焙煎器具を提供する。
【０００６】
焙煎容器内にコーヒー豆を入れた焙煎器具を把持ロッドで把持し、把持した焙煎容器をガスコンロなどの火炎から２０ｃｍ程度離して金網底部側を火にあてながら例えば水平に回して焙煎容器内のコーヒー豆を撹拌しながら煎っていく。火力や豆の種類や分量にもよるが、例えば家庭用のガスコンロでマンデリン・コーヒー豆１００グラムを約５分煎っていくと香ばしい匂いがたちこめ煎りあがったことを判定できる。火熱源に離間して対向された金網底部の網目から流入した火熱は焙煎容器内に滞留され、この焙煎容器内に熱がこもり熱効率が極めて良い。
【０００７】
前記焙煎容器を平面八角形態や平面六角形態などの平面多角形態に形成し、この焙煎容器の容器部の内周壁を円周方向において多数の角部で均等に区切られた多面形態に形成するのが好ましい。また、前記焙煎容器を平面円形態に形成した場合は、この焙煎容器の容器部の内周壁に円周方向に所定の間隔をおいてほぼ半径方向に突出した複数のリブを突出形成するのが好ましい。前記リブは、前記焙煎容器を平面八角形態や平面六角形態などの平面多角形態に形成した場合も形成可能である。コーヒー豆の焙煎過程において、焙煎容器内で旋回され撹拌されるコーヒー豆は、遠心力で容器部の内周壁に沿って旋回移動されようとするが、旋回移動されるコーヒー豆は多面形態の内周壁やリブに衝突して内周壁側から容器中心部側に戻され、旋回撹拌中にこの戻し移動が繰り返され、撹拌効率が良好となる。
【０００８】
前記焙煎容器の容器部には透明な耐熱ガラスで遮蔽した覗き窓を設けることが好ましい。前記したように、所定時間焙煎していくと香ばしい匂いで煎り具合を判定できるが、この覗き窓を透して前記焙煎容器の内部を覗き見できるようにして、煎り具合を目でも判定できるようにして、煎り具合の判定を容易している。
【考案の効果】
【０００９】
本考案に係るコーヒー豆の簡易焙煎器具を使用すれば、家庭や屋外においても、またコーヒー専門店でない飲食店においても、手軽且つ効率的に、各自の好みに合わせてコーヒー豆を焙煎でき、より各自の好みに合うコーヒーを楽しむことができる。
【００１０】
また、本考案に係るコーヒー豆の簡易焙煎器具を使用すれば、コーヒー豆のほか、ピーナッツ豆、銀杏、大豆、アーモンド等も手軽且つ効率的に上手く煎るもこができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本考案の実施形態を示した図面に基づいて説明する。図１は焙煎器具の一部を切り欠いた平面図、図２は図１の焙煎器具の縦断面図、図３は本考案の他の実施例を示す焙煎器具の一部を切り欠いた平面図である。なお、図３の焙煎器具の縦断面図は図１の焙煎器具の縦断面図と実質的に同じであるため、省略した。なお、以下の説明において、図１及び図３の実施例に特定した説明の他は両実施例に共通する。
【００１２】
図中、符号１は本考案の焙煎器具を示し、この焙煎器具１は、焙煎されるコーヒー豆Ｂなどの被焙煎物を出し入れ可能に収容するステンレスなどの金属製の焙煎容器２と、この焙煎容器２の側壁（後述する容器部５の周壁部５ａ）に固着され、該焙煎容器２を片手で把持可能にする把持ロッド３から成り、前記焙煎容器２を、ガスコンロなどの火熱源Ｆに離間して対向される、金網で形成された金網底部４と、該金網底部４を覆う金属製の容器部５とで形成し、前記焙煎容器２内を、前記金網底部４の網目から流入された火熱が前記容器部５内を滞留する火熱滞留空間６として構成してある。
【００１３】
前記容器部５は、前記焙煎容器の内周壁となる周壁部５ａと、この周壁部５ａの上部開口を覆う天壁部５ｂとを固着し、この天壁部５ｂに焙煎されるコーヒー豆Ｂなどの被焙煎物の出し入れ口７を前記周壁部５ａ側に設けてあり、この出し入れ口７を開閉自在とする開閉蓋８を蝶番９を介して設けてある。なお、周壁部５ａに天壁部５ｂを固着せず、天壁部５ｂの全体を周壁部５ａに対して開閉自在に構成しても良い。
【００１４】
前記焙煎容器２の容器部５には、この容器部５の天壁部５ｂに透明な耐熱ガラスで遮蔽した覗き窓１０を設けている。前記したように、所定時間焙煎していくと香ばしい匂いで煎り具合を判定できるが、この覗き窓１０を透して前記焙煎容器２の内部を覗き見できるようにして、煎り具合を目でも判定できるようにして、煎り具合の判定を容易している。
【実施例１】
【００１５】
図１及び図２に示した焙煎器具２は、前記焙煎容器２を平面円形態に形成し、この焙煎容器２の容器部５の内周壁に円周方向に所定の間隔をおいてほぼ半径方向に突出した複数（図示した実施例では３個）のリブ１１を突出形成してある。コーヒー豆の焙煎過程において、焙煎容器２内で旋回され撹拌されるコーヒー豆は、遠心力で容器部５の内周壁に沿って旋回移動されようとするが、旋回移動されるコーヒー豆はリブ１１に衝突して内周壁側から容器中心部側に戻され、旋回撹拌中にこの戻し移動が繰り返され、撹拌効率が良好となる。
【００１６】
この実施例における焙煎器具１の焙煎容器２の大きさは、深さ約５ｃｍ、直径を約２０ｃｍに形成してある。もちろん、この大きさに限定されるものではないが、片手で把持ロッド３を持って焙煎容器２を操作できる大きさに形成することが好ましい。この実施例における金網底部４の金網の各網目は約３ｍｍ四方の開口としてある。
【００１７】
この実施例１の焙煎器具１を使用してマンデリン・コーヒー豆１００グラムを家庭用のガスコンロで焙煎してみた。把持ロッド３を介して把持した焙煎容器２を図２に示すようにガスコンロの火熱源Ｆすなわち火炎から２０ｃｍ程度離して金網底部４側を火にあてながら水平に回して撹拌しながら約５分煎っていくと香ばしい匂いがたちこめ、覗き窓１０から覗いたコーヒー豆は焦げ茶色に変色し、煎りあがったことを確認できた。マンデリン・コーヒー豆は硬くてプロでも上手に焙煎することが難しいものとされているが、この実施例１の焙煎器具１を使用して焙煎されたマンデリン・コーヒー豆は豆の芯までふっくらと焼けており、上手に煎ることができた。
【実施例２】
【００１８】
図３に示した焙煎器具１は、前記焙煎容器２を平面八角形態の平面多角形態に形成し、この焙煎容器２の容器部５の内周壁を円周方向において多数の角部で均等に区切られた八面形態に形成した。なお、平面多角形態には、図示した平面八角形態に限定されるものではなく、平面六角形態などでも良いものである。また、図示してないが、この実施例においても、前記リブ１１を形成しても良い。コーヒー豆の焙煎過程において、焙煎容器２内で旋回され撹拌されるコーヒー豆は、遠心力で容器部５の内周壁に沿って旋回移動されようとするが、旋回移動されるコーヒー豆は多面形態の内周壁に衝突して内周壁側から容器中心部側に戻され、旋回撹拌中にこの戻し移動が繰り返され、撹拌効率が良好となる。
【００１９】
この実施例における焙煎器具１の焙煎容器２の大きさは、深さ約５ｃｍ、最大直径を約２０ｃｍに形成してある。もちろん、この大きさに限定されるものではないが、片手で把持ロッド３を持って焙煎容器２を操作できる大きさに形成することが好ましい。この実施例における金網底部４の金網の各網目は約３ｍｍ四方の開口としてある。
【００２０】
この実施例２の焙煎器具１を使用してマンデリン・コーヒー豆１００グラムを家庭用のガスコンロで焙煎してみた。把持ロッド３を介して把持した焙煎容器２をガスコンロの火炎から２０ｃｍ程度離して金網底部４側を火にあてながら水平に回して撹拌しながら約５分煎っていくと香ばしい匂いがたちこめ、覗き窓１０から覗いたコーヒー豆は焦げ茶色に変色し、煎りあがったことを確認できた。マンデリン・コーヒー豆は硬くてプロでも上手に焙煎することが難しいものとされているが、この実施例２の焙煎器具１を使用して焙煎されたマンデリン・コーヒー豆は豆の芯までふっくらと焼けており、実施例１の焙煎器具と同様に上手に煎ることができた。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本考案の焙煎器具の一部を切り欠いた平面図である。
【図２】図１の焙煎器具の縦断面図である。
【図３】本考案の他の実施例を示す焙煎器具の一部を切り欠いた平面図である。
【符号の説明】
【００２２】
１  焙煎器具
２  焙煎容器
３  把持ロッド
４  金網底部
５  容器部
６  火熱滞留空間
７  出し入れ口
８  開閉蓋
９  蝶番
１０  覗き窓
１１  リブ
Ｂ  被焙煎物（コーヒー豆）
Ｆ  火熱源
【図１】
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【図２】
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【図３】
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