(57)【要約】      （修正有）【課題】成形後の食材を、手間をかけずに、かつ成形後の食材の形状を崩すことなく、容易に成形後の食材を取り出すことができる食材成形具を提供する。【解決手段】本考案の食材成形具１は、食材が装入され、底面に指を挿入するための孔２ａが表裏貫通して形成された成形枠体２と、この成形枠体２の内底面に配置して成形後の食材を取り出すための取出体３と、成形枠体２の上端縁部に外嵌すると共に、この外嵌する側の内側部位に形成された凸部４ｃにより該成形枠体２内の食材を成形押圧する押圧体４と、を備え、さらに、取出体３が成形枠体２の食材装入部分の平面視形状より小さい相似形とされた構成である。【選択図】図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
押圧成形可能な食材によって所定形状のカップを成形する食材成形具であって、食材が装入され、底面に指を挿入するための孔が表裏貫通して形成された成形枠体と、この成形枠体の内底面に配置して成形後の食材を取り出すための取出体と、前記成形枠体の上端縁部に外嵌すると共に、この外嵌する側の内側部位に形成された凸部により該成形枠体内の食材を成形押圧する押圧体と、を備え、さらに、前記取出体が前記成形枠体の食材装入部分の平面視形状より小さい相似形とされていることを特徴とする食材成形具。
【請求項２】
成形枠体の内底面に、取出体の厚み分の窪部が形成され、該窪部に前記取出体が挿入されて該成形枠体の内底面が面一となることを特徴とする請求項１記載の食材成形具。
【請求項３】
押圧体の凸部が形成された側と反対面に嵌合する蓋体を有し、この蓋体の該押圧体に臨む面に食材を所定形状に抜くための型抜部が形成されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の食材成形具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、ごはんなどの食材により盛りつけカップを成形する食材成形具に関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば特許文献１〜特許文献４には、それぞれ、ごはんを所定の形に型押しするための焼きおにぎりカップ成形用具（特許文献１）、成形ごはん（特許文献２）、おにぎり成形器（特許文献３）、寿司握り器、おにぎり握り器（特許文献４）、が示されている。なお、以下、これらを総称して「ごはん成形具」と言うこととする。
【０００３】
特許文献１（実用新案登録第３１９３９６９号公報）のごはん成形具は、食材の盛りつけ及び食すことが可能な（焼きおにぎり）カップを成形するために、凹部を有したご飯カップと、ごはんカップ全体を下面開口部分より収納可能な下面側凹部、段差部分底面の中央部分が貫通されてなる開孔を有した上面側凹部、が形成されたボディと、下面が底面に接触するまで遊嵌可能な外形寸法の下部を有する側面が形成された柱状部、柱状部下面の中央部より突出しかつ上面側凹部開口に嵌合可能な外形寸法を有する突出部、が形成された押し具と、からなる構成とされている。
【０００４】
特許文献２（実開昭６１−９２２８７号公報）のごはん成形具は、所望の具材を自由に載せてカップ全体として食すことが可能な成形ごはんを得るために、底板と、この底板の上に載せられた所定形状の孔が形成された枠体と、この枠体に嵌入可能な凸部がその裏面側に形成された蓋板とからなる構成とされている。
【０００５】
特許文献３（実開平１−１６３９９４号公報）のごはん成形具は、容易におにぎりを製造するために、底面に指孔を穿設した容器体と、該容器体に底部に嵌挿され得る押出板と、容器体に嵌合する押圧部を有する蓋体とからなる構成とされている。
【０００６】
特許文献４（特開２００２−１１９２２８号公報）のごはん成形具は、出来上がった寿司やおにぎりの分離や変形を防止するために、素材を収納し、一端が開口した容器本体と、該容器本体の底に形成され、内部に収納され圧縮された素材を開口方向に押圧する押圧部材と、を備えた構成とされている。
【０００７】
しかしながら、特許文献１のごはん成形具は、ごはんカップの凹部に装入されたごはんを押し具の突出部により押し付けてごはんを成形するが、押し具が嵌挿される上方の開口しかごはんを扱う部位が存在しないので、ごはんカップの底面方向に全体的に押圧されたごはんを、該ごはんカップの上方開口から取り出すことが困難である。
【０００８】
特許文献２のごはん成形具は、底板と枠体とが分離しているため、蓋板の凸部で押圧した後、枠体を外せば、該枠体からは成形後のごはんを取り出すことはできるものの、この成形後のごはんの下部に位置する底板を該成形後のごはんから取り外す必要がある。
【０００９】
また、特許文献２のごはん成形具は、蓋板の凸部でごはんが押圧されて底板に密着していることもあって、成形後のごはんだけ摘んで底板から分離しようとすると、底板にごはんが残って見映えが悪くなるか、形が大きく崩れてしまうといった不具合がある。
【００１０】
特許文献３のごはん成形具は、ごはんを装入する容器体の底面に指孔が穿設され、成形後のごはんをこの指孔から指を挿入して容器体内で押出板を押し上げることで、該成形後のごはんを該容器体内から取り出すことができるものの、押出板が容器体に嵌合、すなわち容器体の内壁に沿って押出板が移動する状態であるため、容器体の内壁形状が複雑であると押出板の僅かな傾きで該押出板が容器体の内壁に引っ掛かってしまうことがある。
【００１１】
一方、特許文献３と反対に、特許文献４のごはん成形具のように、容器体の内壁面からの距離があり、かつ内壁面からの距離が不均等な押圧部材によって容器本体内の、成形後のごはんを押し出そうとすると、押圧部材によって成形後のごはんの形状を崩してしまうことがある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１２】
【特許文献１】実用新案登録第３１９３９６９号公報
【特許文献２】実開昭６１−９２２８７号公報
【特許文献３】実開平１−１６３９９４号公報
【特許文献４】特開２００２−１１９２２８号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【００１３】
解決しようとする問題は、従来の特許文献１〜４のごはん成形具は、成形後のごはんを容易に取り出すこと、この取り出しについて手間がかからないこと及び成形後のごはんの形状が崩れないこと、を同時に満たすことができない点、である。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
上記課題を解決するため、本考案の食材成形具は、食材が装入され、底面に指を挿入するための孔が表裏貫通して形成された成形枠体と、この成形枠体の内底面に配置して成形後の食材を取り出すための取出体と、前記成形枠体の上端縁部に外嵌すると共に、この外嵌する側の内側部位に形成された凸部により該成形枠体内の食材を成形押圧する押圧体と、を備え、さらに、前記取出体が前記成形枠体の食材装入部分の平面視形状より小さい相似形とされていることを特徴としている。
【考案の効果】
【００１５】
本考案の食材成形具は、上記構成とすることにより、成形枠体の孔から指を挿入し、食材を装入する該成形枠体の開口に向かって取出体を押し出すことで、成形後の食材を取り出すことができる。このとき、取出体は、成形枠体の内壁には接触せず、つまり該成形枠体の食材装入部分の平面視形状より小さい相似形とされているので、押し出しやすいと共に、押し出そうとする成形後の食材を底部からほぼ均一的に押し出すから、形状が崩れにくいといった利点がある。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本考案の食材成形具の概略構成を示し、（ａ）は外観斜視図、（ｂ）は（ａ）のＡ−Ａ線断面図、である。
【図２】本考案の食材成形具の分解斜視図である。
【図３】本考案の食材成形具における成形枠体を示し、（ａ）は上面側の斜視図、（ｂ）は下面側の斜視図、（ｃ）は図２のＢ−Ｂ線断面図、である。
【図４】本考案の食材成形具における取出体を示し、（ａ）は上面側の斜視図、（ｂ）は図２のＣ−Ｃ線断面図、である。
【図５】本考案の食材成形具における押圧体を示し、（ａ）は上面側の斜視図、（ｂ）は下面側の斜視図、（ｃ）は図２のＤ−Ｄ線断面図、である。
【図６】本考案の食材成形具における蓋体を示し、（ａ）は上面側の斜視図、（ｂ）は下面側の斜視図、（ｃ）は図２のＥ−Ｅ線断面図、である。
【図７】（ａ）〜（ｄ）は本考案の食材成形具による食材成形手順を説明するための図である。
【図８】（ａ）〜（ｃ）は本考案の食材成形具による食材成形手順を説明するための図である。
【考案を実施するための形態】
【００１７】
本考案の食材成形具は、成形後の食材を、手間をかけずに、かつ成形後の食材の形状を崩すことなく、容易に成形後の食材を取り出すという目的を、食材が装入され、底面に指を挿入するための孔が表裏貫通して形成された成形枠体と、この成形枠体の内底面に配置して成形後の食材を取り出すための取出体と、成形枠体の上端縁部に外嵌すると共に、この外嵌する側の内側部位に形成された凸部により該成形枠体内の食材を成形押圧する押圧体と、を備え、さらに、取出体が前記成形枠体の食材装入部分の平面視形状より小さい相似形とすることで達成した。
【００１８】
上記において、「手間をかけずに」とは、例えば上記特許文献２のように枠体を取り外す作業と、底板を成形後の食材の底部から取り外す作業と、の２工程を必要としないこと、あるいは上記特許文献３のように押出板の僅かな傾きで該押出板が容器体の内壁に引っ掛かってしまうことのないように注意を払う必要がないこと、を意味する。よって、手間をかけずに成形後の食材が取り出せるとは、要するに成形後の食材を容易に取り出すことができるということとなる。
【００１９】
また、「成形枠体の食材装入部分の平面視形状より小さい相似形」とは、取出体が、成形枠体の内壁に接触せず、かつ、成形枠体の食材を装入する空間が複雑であっても、これに平面視で小さく相似していることを意味する。このようにすることで、成形枠体の食材装入部分の形状が複雑であっても成形後の食材に対して均一に取出体による押し出しのための力をかけることができ、よって、押し出し時に成形後の食材の形状が崩れることが防止される。
【００２０】
また、本発明は、上記構成において、取出体の厚み分の窪部が形成され、該窪部に前記取出体が挿入されて該成形枠体の内底面が面一となる構成としてもよい。このようにすることで、成形後の食材の底部に取出体の厚み分の段差を作ることがなくなる。
【００２１】
さらに、本発明は、上記構成において、押圧体の凸部が形成された側と反対面に嵌合する蓋体を有し、この蓋体の該押圧体に臨む面に食材を所定形状に抜くための型抜部が形成されていてもよい。こうすることで、盛り付け用の食材を製造することができる。
【実施例】
【００２２】
以下、図１〜図８を参照して本考案の具体的実施形態について説明する。本考案の食材成形具１は、押圧成形可能な食材、本例の場合、ごはん（炊いた白米）によって例えば星形のカップを成形し、かつ盛りつけ用の具材も作ることができるように、次の構成とされている。本例では、食材成形具１は、成形枠体２、取出体３、押圧体４、蓋体５、を備えている。
【００２３】
成形枠体２は、上面が開放状態とされ、側壁によって本例では平面視星形を形成し、かつ底面を有し、この底面の中央位置には表裏を貫通した孔２ａが形成され、内底面に取出体３を載置している。また、成形枠体２は、本例では、成形枠体２の内底面に、取出体３の厚み分の窪部２ｂが形成され、該窪部２ｂに取出体３が挿入されて内底面が面一とされている。
【００２４】
取出体３は、本例では、成形枠体２の側壁によって形成された平面視星形の小さい相似形状（つまり平面視星形）とされており、成形枠体２の窪部２ｂに収まって該成形枠体２の内底面が面一となる厚さとされている。
【００２５】
押圧体４は、成形枠体２の側壁外面、蓋体５の側壁外面に外嵌される外嵌壁４ａが形成され、各部を一体的にまとめることができるようになっている。また、押圧体４は、外嵌壁４ａの内面に蓋体５と成形枠体２とを区画すると共に、その下面で該成形枠体２に装入したごはんの上端面を押圧するための押圧面４ｂが形成されている。
【００２６】
さらに、押圧体４は、押圧面４ｂの成形枠体２に臨む側の内側部位に、該成形枠体２側へ突出してごはんに窪み部分を成形するための凸部４ｃが形成されている。この凸部４ｃの蓋体５側は、本例では凹状とされている。
【００２７】
蓋体５は、その外壁が、押圧体４の凸部４ｃが形成された側と反対面に内嵌する。また、蓋体５は、本例では、外壁の端縁部に内向きのテーパを形成して外壁の押圧体３側先端を尖鋭化し、ここを輪郭型抜部５ａとしている。
【００２８】
さらに、蓋体５は、上面（蓋面）の裏面に、押圧体３に臨む方向に延びた所定の内周形状、例えば、本例では擬人化した星形における目、鼻、口をかたどった筒体を有し、この筒体の端縁部に内向きのテーパを形成して該押圧体３側先端を尖鋭化し、ここをパーツ型抜部５ｂとしている。
【００２９】
これら輪郭型抜部５ａ、パーツ型抜部５ｂを蓋部５に形成することで、後述するように、例えば薄切りのハムなどの食材をこれらの形状に型抜きすることができる。なお、パーツ型抜部５ｂで型抜きされた食材は、型抜きされた全体を利用してもよいし、型抜きされたパーツを利用してもよい。
【００３０】
上記構成の食材成形具１は、例えば図７及び図８のように使用する。図７（ａ）に示すように、成形枠体２の窪部２ｂに取出体３を嵌める。この状態で、孔２ａが内側から見て塞がった状態となり、ごはんを装入しても該孔２ａからはみ出すことがない。
【００３１】
取出体３を成形枠体２に嵌めた後、図７（ｂ）に示すように、ごはんを装入する。ごはんの量は、成形枠体２の深さの８〜９分目程度とするとよい。ごはんを装入した後、図７（ｃ）に示すように、押圧体４を成形枠体２に外嵌して成形する。
【００３２】
押圧体４により十分にごはんを成形した後、該押圧体４を成形枠体２から外し、図７（ｄ）に示すように、成形枠体２の外底面から孔２ａに指を挿入し、その指で取出体３を上方へ押し上げると成形後のごはんが成形枠体２から容易にかつ型崩れすることなく取り出される。ここまでで、ごはんで作成されたカップＣが形成されたことになる。
【００３３】
続いて、図８（ａ）に示すように、まな板に例えば薄切りのハムを載置し、ハムに向かって蓋体５を押圧する。なお、本例では、パーツ型抜部５ｂで型抜きされたパーツは利用せず、型抜きされた全体を利用することとした。また、図８（ｂ）に示すように、ごはんで作成されたカップＣに様々な食材を盛りつける。これらの後、図８（ｃ）に示すように、型抜きされたハムをカップＣに載置することで、ハムを蓋としたごはんのカップＣに食材を盛った一品を作成されることとなる。
【００３４】
このように本考案の食材成形具１は、取出体３を、成形枠体２の食材装入部分の平面視形状より小さい相似形としているので、ごはんを取り出す際に、該取出体３が成形枠体２の内周面に引っ掛かったりすることなくスムーズに成形後のごはんを押し出すことができ、また、成形後のごはんの底面から均一的に押し出しの力をかけることができるので、型崩れすることが抑制できる。
【符号の説明】
【００３５】
１  食材成形具
２  成形枠体
２ａ  孔
２ｂ  窪部
３  取出体
４  押圧体
４ａ  外嵌壁
４ｂ  押圧面
４ｃ  凸部
５  蓋体
５ａ  輪郭型抜部
５ｂ  パーツ型抜部
Ｃ  （食材を成形した）カップ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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