(57)【要約】      （修正有）【課題】揚げ油の使用量やガス等の熱源の消費量を抑えることができ、揚げ油の炎上による火災や油はねによる火傷の問題を好適に防止でき、更に、調理時間を短縮することができ、栄養価の高い揚げ物を調理することができる揚げ物用の鍋を提供する。【解決手段】この揚げ物用鍋１は、下半部２２が逆円錐状に形成された鍋本体２と、鍋本体２を載置する鍋受具３とによって構成され、鍋本体２は、鍋底２６がソリッドな厚底となっているほか、外周面にフランジ２３が形成され、鍋受具３は、円筒状の胴部、及び、脚部を有し、鍋受具３の上縁開口部は、鍋本体２を載置した際に、下半部２２の上縁部（フランジ２３の下側の部分）が適正に嵌合するような寸法に設定されていることを特徴とする。【選択図】図４
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
下半部が逆円錐状に形成された鍋本体と、この鍋本体を載置する鍋受具とによって構成され、
鍋本体は、鍋底がソリッドな厚底となっているほか、外周面にフランジが形成され、
鍋受具は、円筒状の胴部、及び、脚部を有し、
鍋受具の上縁開口部は、鍋本体を載置した際に、下半部の上縁部が適正に嵌合するような寸法に設定されていることを特徴とする揚げ物用鍋。
【請求項２】
鍋受具は、胴部及び脚部のほかに鍋底支持部を有し、
この鍋底支持部は、胴部の下部中央に配置されたリング部と、このリング部を支持する支持手段とによって構成され、
リング部は、鍋受具の上に鍋本体を載置させた際に、鍋本体の鍋底が適正に嵌合するような位置及び大きさに設定されていることを特徴とする請求項１に記載の揚げ物用鍋。
【請求項３】
鍋本体は、鍋底面から外側の最下部までの寸法が、下半部における他の部分の肉厚寸法の３倍以上に設定されていることを特徴とする、請求項１又は請求項２に記載の揚げ物用鍋。
【請求項４】
鍋本体の鍋底面の上方に突部が形成され、
複数個の貫通穴が形成されるとともに、上面に複数個の突起が形成された受板を、鍋底面上方の突部の上に載置したことを特徴とする、請求項１〜３のいずれかに記載の揚げ物用鍋。
【請求項５】
複数個の貫通穴が形成されているほか、下面に複数個の突起が形成された円盤状部と、この円盤状部の中央から起立するように固定された把持棒とによって構成された押さえ蓋を付帯していることを特徴とする、請求項１〜４のいずれかに記載の揚げ物用鍋。
【請求項６】
脚部が、鍋受具の胴部の外周面に対し、締結具を介して着脱可能なように、かつ、上下方向へ摺動可能なように取り付けられていることを特徴とする、請求項１〜５のいずれかに記載の揚げ物用鍋。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、揚げ物用の鍋に関し、特に、揚げ油の使用量を抑えることができるほか、揚げ物火災等の事故や、調理中における油はねの問題を好適に防止でき、更に、調理時間を短縮することができる揚げ物用鍋に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、揚げ物の調理中に、加熱中の揚げ油に火が入って炎上し、火災に発展するといった事故や、調理中における油はねによって火傷を負ってしまうといった事故が多発しており、このような事故を極力防止できるような揚げ物用鍋の開発が望まれている。また、揚げ物の調理を行う場合には、大量の揚げ油を使用することになるが、この揚げ油を少しでも節約できるような揚げ物用鍋の開発も望まれている。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら現在では、上記のような事故を防止でき、また、揚げ油を好適に節約できるような揚げ物用鍋は、市場に供給されていない。本考案は、このような従来の問題を解決しようとするものであって、揚げ油の使用量やガス等の熱源の消費量を抑えることができ、揚げ油の炎上による火災や油はねによる火傷の問題を好適に防止でき、更に、調理時間を短縮することができ、栄養価の高い揚げ物を調理することができる揚げ物用の鍋を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本考案に係る揚げ物用鍋は、下半部が逆円錐状に形成された鍋本体と、この鍋本体を載置する鍋受具とによって構成され、鍋本体は、鍋底がソリッドな厚底となっているほか、外周面にフランジが形成され、鍋受具は、円筒状の胴部、及び、脚部を有し、鍋受具の上縁開口部は、鍋本体を載置した際に、下半部の上縁部（フランジの下側の部分）が適正に嵌合するような寸法に設定されていることを特徴としている。
【０００５】
尚、鍋受具は、胴部及び脚部のほかに鍋底支持部を有していることが好ましく、鍋底支持部は、胴部の下部中央に配置されたリング部と、このリング部を支持する支持手段とによって構成され、リング部は、鍋受具の上に鍋本体を載置させた際に、鍋本体の鍋底が適正に嵌合するような位置及び大きさに設定されていることが好ましい。
【０００６】
また、鍋本体は、鍋底面から外側の最下部までの寸法が、下半部における他の部分の肉厚寸法の３倍以上に設定されていることが好ましく、更に、鍋本体の鍋底面の上方に突部が形成され、複数個の貫通穴が形成されるとともに、上面に複数個の突起が形成された受板を、鍋底面上方の突部の上に載置することが好ましい。
【０００７】
また、複数個の貫通穴が形成されているほか、下面に複数個の突起が形成された円盤状部と、この円盤状部の中央から起立するように固定された把持棒とによって構成された押さえ蓋を付帯していることが好ましく、更に、脚部が、鍋受具の胴部の外周面に対し、締結具を介して着脱可能なように、かつ、上下方向へ摺動可能なように取り付けられていることが好ましい。
【考案の効果】
【０００８】
本考案に係る揚げ物用鍋は、鍋本体の下半部が逆円錐状となっているほか、鍋底がソリッドな厚底となっているため、揚げ物を行う際、揚げ油の使用量（鍋本体内への油の投入量）を抑えることができ、また、熱源（コンロのガス等）の消費量も抑えることができるため、省エネルギーにも寄与する。
【０００９】
尚、下半部が逆円錐状の鍋本体は、自立させることができないが、鍋受具と組み合わせることにより、適正な姿勢を維持できる。より具体的には、鍋本体を鍋受具上に載置した場合に、鍋本体の最下部を支持する鍋底支持部が鍋受具の下部に設けられているほか、鍋本体の外周面にフランジが設けられているため、鍋受具上において鍋本体を適正な姿勢で安定的に保持させることができ、また、鍋受具に対する鍋本体の着脱も容易である。
【００１０】
また、揚げ物を行っている際に、加熱中の揚げ油に火が入り、炎上する事故が多発しているが、鍋本体の外周面にフランジが設けられているため、ガスコンロ等の熱源に由来する火が鍋本体内に入りにくくなっており、そのような事故を好適に防止することができる。
【００１１】
更に、この揚げ物用鍋は、鍋受具に脚部が取り付けられているため、コンロ上における「滑り」や「ぐらつき」を防止し、安定した状態で載置することができる。また、脚部を着脱可能なように構成した場合には、収納に便利であり、脚部を上下方向へ摺動可能なように構成した場合には、鍋受具の高さを自在に調節できる。
【００１２】
また、調理の際、具材を投入した後に、押さえ蓋の円盤状部を揚げ油中に差し入れて、具材を押さえることにより、油はねを防止できるため、水分を多く含む具材を揚げる場合でも、やけど等の問題を好適に回避し、調理を安全に行うことができる。更に、押さえ蓋の下面には、複数個の突起が形成されているほか、鍋本体の鍋底面の上方に載置されている受板の上面にも、複数個の突起が形成されているため、押さえ蓋によって具材を押さえ込み、受板に押し付けるようにすると、具材表面に穴があき、ここから揚げ油が浸み込むことになり、熱が具材の中に入りやすくなる。このため、調理時間を短縮することができ、その結果、具材の栄養が逃げずに済み、栄養価の高い揚げ物を調理することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】図１は、本考案に係る揚げ物用鍋１の側面図である。
【図２】図２は、図１に示した鍋本体２の断面斜視図である。
【図３】図３は、図１に示した鍋受具３の一部切欠斜視図である。
【図４】図４は、図１に示した揚げ物用鍋１の使用状態を示す断面図である。
【図５】図５は、図１に示した揚げ物用鍋１を使用した調理に使用することができる押さえ蓋４５の側面図及び底面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１４】
以下、添付図面に沿って、本考案に係る揚げ物用鍋１の実施形態について説明する。図１（本考案に係る揚げ物用鍋１の側面図）に示すように、この揚げ物用鍋１は、基本的には、鍋本体２と、鍋受具３とによって構成されている。
【００１５】
鍋本体２は、図２（図１に示した鍋本体２の断面斜視図）に示すように、上半部２１が寸胴状に、下半部２２が逆円錐状となっている。また、鍋本体２の外周面（上半部２１と下半部２２との境界部付近）には、フランジ２３が形成されている。また、上半部２１には、鍋本体２を持ち上げるための把手２９が取り付けられている。
【００１６】
下半部２２は、鍋底面２４から外側の最下部２５（円錐の頂点）までの寸法ｈが、下半部２２における他の部分の肉厚寸法ｔと比べて、著しく大きく設定されており（例えば３倍以上）（本実施形態においては約６倍）、鍋底２６がソリッドな厚底となっている。また、鍋底面２４の上方には、図２に示す受板４１を安定的に載置するための内向きの突部２８（下半部２２の内周面から内側へ向かって突出する突条又は突起）が形成されている。尚、受板４１には、複数個の貫通穴４２が形成され、また、上面には、複数個の突起４３が形成されている。
【００１７】
鍋受具３は、図３（図１に示した鍋受具３の一部切欠斜視図）に示すように、円筒状の胴部３１、鍋底支持部３２、及び、脚部３３によって構成されている。胴部３１の上縁には、鍔部３４が形成されている。鍋底支持部３２は、胴部３１の最下部中央に配置されたリング部３５と、このリング部３５を支持すべく、一端がリング部３５に固定され、他端が胴部３１の内周面に固定された複数本のバー３６（支持手段）（本実施形態においては八本）とによって構成されている。尚、各バー３６の間の領域は、閉塞されておらず、いずれも開放されている。
【００１８】
脚部３３は、胴部３１の外周面に９０°間隔で四つ取り付けられている。尚、本実施形態においては、脚部３３はいずれも胴部３１に対して固定されているが、蝶ボルト、蝶ナット等の締結具（図示せず）によって、胴部３１に対して着脱可能なように構成してもよく、また、高さを調節できるように、上下方向へ摺動可能なように構成してもよい。
【００１９】
ここで、本実施形態に係る揚げ物用鍋１の使用方法について説明する。まず、コンロ（熱源）の上に鍋受具３を設置する。鍋受具３には、上述の通り複数の脚部３３が取り付けられているため、コンロ上における「滑り」や「ぐらつき」を防止し、安定した状態で鍋受具３を載置することができる。
【００２０】
次に、図４（図１に示した揚げ物用鍋１の使用状態を示す断面図）に示すように、鍋受具３の上に鍋本体２をセットする。鍋受具３の上縁開口部（鍔部３４の内周縁部）は、鍋本体２を載置した際に、下半部２２の上縁部（フランジ２３の下側の部分）が適正に嵌合するような寸法に設定されており、また、鍋受具３の鍋底支持部３２は、鍋本体２の鍋底２６がリング部３５内に適正に嵌合するような位置及び大きさに設定されているため、載置された鍋本体２を、適正な姿勢で安定的に保持させることができる。
【００２１】
次に、鍋底面２４の上方に形成されている突部２８の上に、受板４１を載置し、鍋本体２内に揚げ油４４を投入する。尚、受板４１には、複数個の貫通穴４２（図２参照）が形成されているため、鍋本体２内に投入された揚げ油４４は、鍋底面２４と受板４１との間の領域に流入し、鍋底面２４の上に溜まっていくことになる。
【００２２】
鍋本体２内の適正なレベルまで揚げ油４４を投入したら、コンロを点火して加熱を開始する。そして、揚げ油４４が適当な温度（１７０〜１８０℃程度）となるまで加熱されたら、鍋本体２内に具材を投入して調理（揚げ物）を行う。尚、調理の際には、図５に示すような押さえ蓋４５を使用することが好ましい。
【００２３】
この押さえ蓋４５は、図示されているように、円盤状部４６と、把持棒４７とによって構成されている。円盤状部４６には、複数個の貫通穴４８が形成されているほか、下面には、複数個の突起４９が形成されている。また、円盤状部４６の中央には、把持棒４７を固定するための螺子穴５０が形成されており、把持棒４７は、その下端に形成されている雄螺子部（図示せず）を円盤状部４６の螺子穴５０にねじ込むことにより、円盤状部４６の中央部から垂直に起立するように円盤状部４６に固定されている。
【００２４】
調理の際、具材を投入した後に、図５に示す押さえ蓋４５の円盤状部４６を揚げ油４４中に差し入れて、具材を押さえることにより、油はねを防止できるため、水分を多く含む具材を揚げる場合でも、やけど等の問題を好適に回避し、調理を安全に行うことができる。
【００２５】
また、押さえ蓋４５の下面には、複数個の突起４９が形成されているほか、鍋本体２の鍋底面２４の上方に載置されている受板４１の上面にも、複数個の突起４３が形成されているため、押さえ蓋４５によって具材を押さえ込み、受板４１に押し付けるようにすると、具材表面に穴があき、ここから揚げ油４４が浸み込むことになり、熱が具材の中に入りやすくなる。このため、調理時間を短縮することができ、その結果、具材の栄養が逃げずに済み、栄養価の高い揚げ物を調理することができる。
【００２６】
尚、本実施形態においては、鍋底支持部３２が、胴部３１の最下部中央に配置されたリング部３５と、これを支持する複数本のバー３６（支持手段）とによって構成されているが、必ずしもこの形態には限定されず、胴部３１の内周面に周縁部が固定された円形のメッシュ状部（支持手段）によって、胴部３１の最下部中央においてリング部が支持されるように構成してもよい。また、胴部３１の外周面に、把手を取り付けるように構成してもよい。
【符号の説明】
【００２７】
１：揚げ物用鍋、
２：鍋本体、
３：鍋受具、
２１：上半部、
２２：下半部、
２３：フランジ、
２４：鍋底面、
２５：最下部、
２６：鍋底、
２８：突部、
２９：把手、
３１：胴部、
３２：鍋底支持部、
３３：脚部、
３４：鍔部、
３５：リング部、
３６：バー、
４１：受板、
４２：貫通穴、
４３：突起、
４４：揚げ油、
４５：押さえ蓋、
４６：円盤状部、
４７：把持棒、
４８：貫通穴、
４９：突起、
５０：螺子穴、
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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