(57)【要約】      （修正有） 【課題】切断抵抗を軽減する野菜調理器を提供する。【解決手段】表面上で野菜を長手方向に摺動させる基板面部１１ａ，１１ｂと、基板面部中間で基板面部の短手方向に対して斜交角度αで斜めに横断するように斜設した刃体部（切断刃体）２を備えると共に、刃先縁と対向する基板面部（対向基板面部）１１ｂにおける基板端縁を低く形成して野菜切断用段差及び切断野菜排出用透孔部を設けてなる。基板面部１１ａ，１１ｂの表面に、野菜摺動方向が刃体部（切断刃体）２の斜向角度αより更に鋭角となるように斜交角度βで野菜ガイド条１５を設け、野菜Ｃを切断刃体２に直交する角度から「斜交角度α＋斜交角度β」を減じた鋭角で切断する。【選択図】図４
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
表面上で野菜を長手方向に摺動させる基板面部と、基板面部中間で基板面部の短手方向に対して斜めに横断するように斜設した刃体部とを備えると共に、刃先縁と対向する基板面部における基板端縁を低く形成して野菜切断用段差及び切断野菜排出用透孔部を設けてなる野菜調理器において、対向基板面部の表面に、野菜摺動方向が刃体部の斜向角度より更に鋭角となる野菜ガイド条を設けてなることを特徴とする野菜調理器。
【請求項２】
刃体部が片刃体で、非対向基板面部にも野菜ガイド条を設けた請求項１記載の野菜調理器。
【請求項３】
刃体部が両刃体で、各刃先縁と対向する両基板面部の表面に野菜ガイド条を設けた請求項１記載の野菜調理器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、野菜のスライス切断を行う野菜調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
野菜調理器は、基本的には野菜を摺動させる基板部（摺板）の中間に、斜孔を形成すると共に、当該斜孔の一側の縁部に切断刃体を取り付け、前記切断刃体の刃先縁と対向する基板部を低く形成して野菜切断用段差を形成し、切断刃体の刃先縁と対向する基板部縁との間の斜孔個所を切断野菜排出用透孔部としているものである。
【０００３】
前記の野菜調理器において、野菜摺動時に、野菜が基板部上を横ずれしないように基板部表面に小突条が野菜摺動方向に形成されている。
【０００４】
例えば特許文献１（特開２０００−２０１８４０号公報）には、擦り面（２２）に前後方向へ延びる横滑り防止突条（２３）が左右方向に多数形成されている、との記載があり、特許文献２（実開昭６０−４４７４４号全文明細書）には、天板（１１）の表面には野菜類の滑りを助長するための多数の細い線条（１８）を並設している、との記載がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０００−２０１８４０号公報。
【特許文献２】実開昭６０−４４７４４号全文明細書。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
野菜調理器には、前記したとおり基板部表面（野菜摺動面）に小突条が形成されており、この小突条は、野菜の切断を行う際に野菜の当接面（摺動面）に食い込み、切断作業時の野菜の横ずれを防止する目的であり、通常は野菜調理器本体の形状（一般に矩形平面である）に合わせ、その長手方向に設けている。
【０００７】
そして小突条（野菜ガイド条）に添って基板上を摺動する野菜は、摺動方向に対して直交せず斜めに設けられている切断刃体で切断されるもので、特に切断刃体を斜めに取り付けているのでその切断抵抗が軽減されている。
【０００８】
しかしより以上切断抵抗を軽減させるために切断刃体の取付斜交角度を大きくしようとしても、切断刃体が長くなり製造上の煩瑣や、切断前の野菜の助走距離（基板の有効長さ）も短くなってしまい、当然に限界がある。
【０００９】
そこで本考案は、切断刃体の斜交角度を大きくすることなく、切断抵抗を軽減する新規な野菜調理器を提案したものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本考案に係る野菜調理器は、表面上で野菜を長手方向に摺動させる基板面部と、基板面部中間で基板面部の短手方向に対して斜めに横断するように斜設した刃体部とを備えると共に、刃先縁と対向する基板面部における基板端縁を低く形成して野菜切断用段差及び切断野菜排出用透孔部を設けてなる野菜調理器において、対向基板面部の表面に、野菜摺動方向が刃体部の斜向角度より更に鋭角となる野菜ガイド条を設けてなることを特徴とするものである。
【００１１】
而して前記の調理器は、従前の器具同様に野菜を基板面部上で摺動させると、刃体部で野菜が薄くスライス切断されるものであり、前記の野菜摺動時には野菜が野菜ガイド条に添って横滑りが防止されて斜行すると共に、野菜が刃体部の斜設角度以上の斜めの角度で当たり切断される。
【考案の効果】
【００１２】
本考案の構成は上記のとおりで、野菜切断操作時（野菜摺動時）に野菜が斜行することで、切断抵抗が軽減されて切断調理操作の作業性を高めるものである。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本考案の第一実施例の全体斜視図。
【図２】同要部断面図（切断箇所）。
【図３】同要部断面図（野菜ガイド条）。
【図４】同使用時の野菜動作説明図。
【図５】同第二実施例の全体斜視図。
【図６】同要部断面図（切断箇所）。
【考案を実施するための形態】
【００１４】
次に本考案の実施形態について説明する。図１乃至４は本考案の第一実施例を示すもので、この実施例は、片刃タイプの野菜調理器で、本体１と切断刃体（刃体部）２で構成される。
【００１５】
本体１は長尺板体の基板１１の基端側に把手部１２を突設し、基板１１の両側外縁に突出縁部１３に形成すると共に、基板１１の中間に斜孔１４を設け、前記の斜孔１４に切断刃体２を装着しているものである。
【００１６】
切断刃体２は、斜孔１４の先方基板側と一体に且つ基板面部１１ａと面一となるように固定したものであり、斜交角度αは、正対状態（基板１１の短手方向）に対して２５〜４０度としたものである。
【００１７】
また切断刃体２の刃先縁（上面）２１と対向する基方基板面部（対向基板面部）１１ｂは、その対向端縁を刃先縁（上面）２１より低く形成して野菜切断用段差Ａ及び切断野菜排出用透孔部Ｂを設けてなるものである。
【００１８】
更に本考案は、上記の野菜調理器において特に先方基板面部１１ａ及び基方基板面部１１ｂに、野菜ガイド条１５を設けたもので、この野菜ガイド条１５は、基板面部１１ａ，１１ｂより突出した細幅突条であり、基板面部１１ａ，１１ｂ上を摺動する野菜の摺動を案内するものであり、特に切断刃体２に対して野菜がより鋭角に対向する斜交角度βとしたものである。即ち基板１１の長手方向から５〜１５度斜めに設けたものである。
【００１９】
而して従前の器具同様に野菜Ｃを基板面部１１ａ，１１ｂ上で摺動させると、切断刃体２で野菜Ｃが薄くスライス切断されるものであり、特に野菜Ｃは、野菜ガイド条１５によって基板面部１１ａ，１１ｂ上を基板長手方向より斜めに移動することになる。
【００２０】
従って野菜Ｃは、切断刃体２に直交する角度から「斜交角度α＋斜交角度β」を減じた鋭角で衝突して切断されることになり、切断抵抗を大きく減ずることになる。
【００２１】
また本考案は、前記した片刃野菜調理器の他、図５，６に示すように両刃野菜調理器（第二実施例）においても適用されるものである。
両刃野菜調理器は、切断刃体２ａを基板１１に固定せずに、左右の突出縁部１３間に、斜交角度αで斜めに架設し、両基板面部１１ａ，１１ｂにおける切断刃体２の刃先縁との対向端縁を両刃先縁２１より低く形成して野菜切断用段差Ａ及び切断野菜排出用透孔部Ｂを設けてなるもので、前記第一実施例と同様に両基板面部１１ａ，１１ｂに、斜交角度βで野菜ガイド条１５を設けたものである。
【００２２】
従って野菜Ｃは、摺動の往復時にスライス切断されることになり、その切断も切断刃体２に直交する角度から「斜交角度α＋斜交角度β」を減じた鋭角で切断されることになり、切断抵抗を大きく減ずることになる。
【００２３】
尚本考案は前記実例に限定されるものではなく、野菜ガイド条１５の間隔及び高さは認定に定められるものであり、基板１１及び切断刃体２の材質・装着構造などは任意にできるものである。
【符号の説明】
【００２４】
１      本体
１１    基板
１１ａ  先方基板面部
１１ｂ  基方基板面部（対向基板面部）
１２    把手部
１３    突出縁部
１４    斜孔
１５    野菜ガイド条
２      切断刃体（刃体部）
２１    刃先縁（上面）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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