(57)【要約】      （修正有）【課題】調理用コテとして利用できる清掃用具であって、特に、調理用鉄板器具等に付着した焼きかすなどの清掃・除去に好適な清掃用具を提供する。【解決手段】清掃用具１は、先端に直線部分２ｂを有し、この直線部分２ｂの両側に角部２ａ，２ａを有する薄板状のヘラ部材２と、ヘラ部材２後端に接続された熱伝導性の低い素材で形成された柄部３と、直線部分２ｂに隣接してヘラ部材２の表裏を貫通して開口された巻回用孔４ａと、一端を角部２ａ，２ａに引っ掛けられて、ヘラ部材２先端において直線部分２ｂと巻回用孔４ａとの間に巻回される布状材５と、ヘラ部材２の表裏を貫通して形成され布状材５の他端が係合される係合部４ｂとを備えている。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
調理用コテとして利用できる清掃用具であって、
先端に直線部分を有し、この直線部分の両側に角部を有する薄板状のヘラ部と、
前記ヘラ部後端に接続された熱伝導性の低い素材で形成された柄部と、
前記直線部分に隣接して前記ヘラ部の表裏を貫通して開口された巻回用孔と、
一端を前記角部に引っ掛けられて、前記ヘラ部先端において、前記直線部分と前記巻回用孔との間に巻回される布状材と、
前記ヘラ部の表裏を貫通して形成され、前記布状材の他端が係合される係合部と
を備えることを特徴とする清掃用具。
【請求項２】
前記係合部は、前記ヘラ部の表裏を貫通して形成された貫通孔であることを特徴とする請求項１に記載の清掃用具。
【請求項３】
前記係合部は、前記ヘラ部の表裏を貫通して形成されるとともに、前記ヘラ部の側部からヘラ部材内方へ向かって切り込まれたスリットであることを特徴とする請求項１に記載の清掃用具。
【請求項４】
前記係合部には、前記布状材に引っ掛けられる鋭利部が形成されていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の清掃用具。
【請求項５】
前記角部は、前記直線部分に滑らかに接続されたサインカーブ形状を一部に含むことを特徴とする請求項１乃至４のいずれかに記載の清掃用具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、調理用コテとして利用できる清掃用具に係り、特に、調理用鉄板器具等に付着した焼きかす等の清掃・除去に好適な清掃用具に関する。
【背景技術】
【０００２】
調理用鉄板やガスレンジ等の調理器具で肉、魚、餅、パン等の食材を加熱加工する場合、それらを鉄板等の上に載せて加熱するのが一般的である。これらの食材のうち、肉や魚は動物性タンパク質を成分とするため、加熱調理の際、焼き汁や油脂が生じ、それが鉄板に付着する。それにより、食材の焼きかすが鉄板に付着したまま残るという問題がある。また、餅等の脂質の少ない食品でも、加熱調理により植物性繊維等の焼け焦げが鉄板等に付着するという問題がある。
【０００３】
加熱加工により付着した焼きかすは、布やキッチンペーパー等で容易に拭き取ることができるものではないため、従来よりその除去方法として、例えば、鉄板等をアルミニウムの箔やワイヤーブラシで擦り落とす方法や、鉄板等をつけ置き用洗剤に入れて、汚れを浮かして取る方法、強い火力で焼きかすそのものを焼き落とす等の方法をとっている。また、ロースター等で肉等の下にクッキングシートを敷いて焼くことで、焼きかす自体の付着を防ぐ方法や、鉄板に加工を施して、焼きかすの付着を防止するものも知られている。例えば、特許文献１では、金属（平鉄板）の表面にフッ素樹脂を被着形成することで、調理物のこげつきを防止している。また、特許文献２は、焼網の基材表面にシリコン樹脂皮膜を形成することで、シリコーン樹脂皮膜の撥水性により焼網と調理物とのこびりつきを防ぐ技術を提案している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】実開平２−２９６２７号公報
【特許文献２】特開２００４−２０９０３１号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、肉や魚等の食材を加熱加工し終わった直後は、その食材を載置した部分の温度が高いため、焼きかすを除去することは、火傷等のおそれがあって危険である。逆に、食材を載置した部分が冷えてから焼きかすの除去作業を行おうとしても、それが冷えて固まり、載置した部分にこびり付いた状態となり、除去し難くなってしまう。また、特許文献１に記載のように網材にフッ素樹脂を被着したり、特許文献２のように焼網の基材表面にシリコーン樹脂皮膜を形成しても、食材の調理方法によっては焼網の温度が高くなってフッ素樹脂等の耐熱温度を超えてしまい、網材の表面から皮膜が剥離するという問題もある。
【０００６】
さらには、鉄板や焼き網などは、調理直後、まだ鉄板が熱いうちに清掃すれば汚れを素早く効率的に除去することができるが、鉄板焼きなどを提供する飲食店では、調理の合間に清掃を行うため、その頻度が高く、調理器具と清掃用具とを使い分けていると作業性が低下するという問題もあった。
【０００７】
本考案は、上述した課題に鑑みなされたものであり、その目的とするところは、調理器具と清掃用具とを兼用でき、食材を加熱加工した際、鉄板等に付着した焼きかす等を容易に且つ効率よく除去できる清掃用具を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するために、本考案は、調理用コテとして利用できる清掃用具であって、先端に直線部分を有し、この直線部分の両側に角部を有する薄板状のヘラ部と、ヘラ部後端に接続された熱伝導性の低い素材で形成された柄部と、直線部に隣接してヘラ部の表裏を貫通して開口された巻回用孔と、一端を角部に引っ掛けられて、ヘラ部先端において、直線部分と巻回用孔との間に巻回される布状材と、ヘラ部材の表裏を貫通して形成され、布状材の他端が係合される係合部とを備えることを特徴とする。
【０００９】
このような本考案によれば、布状材の一端を角部に引っ掛けて、ヘラ部先端において直線部分と巻回用孔との間にきつく巻回して拭取部を形成し、布状材の他端を係合部に差し込んで係合させることにより、布状材をヘラ部に装着させる。そして、柄部を持ってヘラ部先端の拭取部を、清掃対象箇所に押しつけることによって、汚れを拭き取ることができる。また、この清掃用具は、熱伝導性の低い素材で形成された柄部と、薄板状のヘラ部分は先端に直線部分とを有することから、布状材を取り外せば、柄部を持って直線部分で食材を引っ繰り返したりでき、この器具を鉄板焼きや網焼き、フライパン等による加熱調理に用いることができる。
【００１０】
したがって、この清掃用具によれば、調理時には調理用コテとして用いることができ、清掃時にはその調理用コテを清掃用具として用いることができることから、一つの器具で二役を果たすことができ実用的である。また、布状材は、例えばタオルや手ぬぐいなど身近な布を用いることができ、経済的である。
【００１１】
なお、上記考案において、係合部は、ヘラ部材の表裏を貫通して形成された貫通孔としたり、ヘラ部材の側部からヘラ部材内方へ向かって切り込まれたスリットとすることができる。この場合には、特別な部品を必要とすることなく、布状材の他端を係合するための構造を形成することができ、当該清掃用具の構成を簡略化し、その製造コストを低減することができる。
【００１２】
上記考案において、係合部には、布状材に引っ掛けられる鋭利部が形成されていることが好ましい。この場合には、簡便な構造によって布状材を固定することができ、布状材のヘラ部への装着をより確実なものとすることができる。
【００１３】
上記考案において、角部は、直線部分に滑らかに接続されたサインカーブ形状を一部に含むことことが好ましい。この場合には、調理時に直線部分を用いる際に、その両端滑らかなサインカーブが形成されているため、先端の調理部分と角部とが、サインカーブ形状を介して離間されることとなり、調理時に角部が鉄板や網などに引っ掛かることがなく、調理の作業性を向上させることができる。一方、清掃時には角部に布状材を引っ掛けることができるので、布状材を巻回して拭取部を形成する際の作業性が確保できる。
【考案の効果】
【００１４】
以上述べたように、本考案に係る清掃具によれば、清掃時には、布状材をヘラ部先端に装着して拭取部を形成し、この拭取部を清掃対象箇所に押しつけることによって、汚れを拭き取ることができ、調理時には、布状材を取り外せばそのまま調理用コテとして鉄板焼きや網焼き、フライパン等による加熱調理に用いることができ、一つの器具で二役を果たすことができ、清掃用器具及び調理用器具の利便性・実用性を向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本考案に係る清掃用具の斜視図である。
【図２】本考案に係る清掃用具の使用態様を示す説明図である。
【図３】変更例に係る清掃用具及び清掃対象である加熱調理用板の構成及び使用態様を示す斜視図である。
【図４】変更例に係る清掃用具及び清掃対象である加熱調理用板の構成及び使用態様を示す斜視図である。
【図５】変更例に係る清掃用具のヘラ部を示す上面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１６】
（清掃用具の構成）
以下に添付図面を参照して、本考案に係る清掃具の実施形態を詳細に説明する。図１（ａ）は、本考案に係る清掃用具１の斜視図であり、同図（ｂ）は、清掃用具１に布状材５を装着する際の説明図である。図２（ａ）は、本考案に係る清掃用具に清掃用布状材を装着した状態を示す斜視図である。
【００１７】
清掃用具１は、調理用コテとしても利用できる清掃用具であり、熱伝導性の低い素材、例えば木製、又は樹脂製の柄部３に金属製のヘラ部材２が接合されて構成され、布状材５を装着して清掃対象物である加熱調理用板６等の表面に付着した焼きかす等の汚れを除去するために使用できる。なお、本実施形態では加熱調理用板６等の調理器具への使用を前提として説明しているが、清掃対象物を調理器具に限定する趣旨ではなく、例えば、床、道路、トイレの便器等、汚れの程度が大きい対象物に対して使用することができる。
【００１８】
具体的に清掃用具１は、先端に直線部分２ｂを有し、この直線部分２ｂの両側に角部２ａ，２ａを有する薄板状のヘラ部材２と、ヘラ部材２後端に接続された熱伝導性の低い素材で形成された柄部３と、直線部分２ｂに隣接してヘラ部材２の表裏を貫通して開口された巻回用孔４ａと、一端を角部２ａ，２ａに引っ掛けられて、ヘラ部材２先端において直線部分２ｂと巻回用孔４ａとの間に巻回される布状材５と、ヘラ部材２の表裏を貫通して形成され布状材５の他端が係合される係合部４ｂとを備えている。
【００１９】
ヘラ部材２は、清掃用具１の使用時に綿布、不織布、タオル等の布状材５で覆われる部材であり、布状材５を保持する部材である。ヘラ部材２には、布状材５を着脱自在に係止するため、ヘラ部材２の板材を表裏に貫通する巻回用孔４ａ及び係合部４ｂを設けている。また、先端の両角部２ａ，２ａは角状である。
【００２０】
巻回用孔４ａは、ヘラ部材２の先端側に設けられ、布状材５が挿通可能な長方形状の貫通孔となっている。一方、係合部４ｂは、布状材５の端部を着脱自在に係止するための部分であり、本実施形態では、ヘラ部材２の表裏を貫通して形成された円形状の貫通孔となっている。
【００２１】
なお、本実施形態では係合部４ｂを円形状の貫通孔としたが、例えば、図５（ａ）及び同図（ｂ）に示すように、尖った鋭利部を形状の一部に有するハート型や星型としてもよく、また、同図（ｃ）に示すように、ヘラ部材２の側部からヘラ部材２内方へ向かって切り込まれたスリット状にしてもよい。また、巻回用孔４ａについても、本実施形態では長方形状としたが、例えば図５（ｂ）に示すような波形にしたり、形状の一部に鋭利部を有するジグザグ形状としてもよい。
【００２２】
布状材５は、例えばタオルや手ぬぐいなど身近な布の他、専用の不織布やスポンジ、ラバー、スチールウールなど可撓性を有する素材も使用することができる。この布状材５には、清掃時に用いる際、水や洗剤などを染みこませてもよい。そして、布状材５は、図１（ｂ）に示すように、一端を角部２ａ，２ａに引っ掛けたうえで巻回用孔４ａに通してヘラ部材２先端において直線部分２ｂと巻回用孔４ａとの間に巻回され、他端を係合部４ｂに通して係止される。
【００２３】
（使用態様）
上述した構成の使用態様を以下に説明する。図２（ｂ）に示すように、清掃対象物に付着した焼きかす等を清掃する場合、清掃用具１は、清掃時にあっては、布状材５を装着した状態で使用し、調理時にあっては、布状材５を装着しない状態で使用し、ヘラ部材２の先端の直線部分２ｂで焦げ等を引っ掻いて剥がすことできるほか、調理中に肉や魚といった食材を切断したりひっくり返すための調理器具として使用することもできる。
【００２４】
清掃時の使用においては、ヘラ部材２の先端部を覆う布状材５を清掃対象物に押し当て、この状態で清掃用具１を往復動させて、清掃対象物である加熱調理用板６の汚れを布状材５で拭き取る。
【００２５】
そして、清掃対象物に対する布状材５の対応箇所の汚れがひどくなって、その使用が困難となった場合には、布状材５と係合部４ｂとの係合状態を解除して巻き直したり、或いは裏返して再装着することにより、布状材５の汚れの無い箇所を清掃対象物に対応させて繰り返し使用することができる。このように、清掃対象物に対する布状材５の対応箇所を順次に変更することで、布状材５の広い範囲を使用することができ、布状材５の洗浄、再使用および汚れの性状に応じて布状材５の材質を変更することができる。
【００２６】
（作用・効果）
以上に説明した本実施形態に係る清掃用具１によれば、布状材５を未装着状態においては、鋭角状の両角部２ａ，２ａによって、清掃対象物に強固に付着した焦げ等を引っ掻いて剥がすことができ、布状材５の装着状態においては、布状材５の厚みによって清掃対象物を傷つけることなく、焼きかす等を容易に清掃することができる。
【００２７】
詳述すると、布状材５の一端を角部２ａ，２ａに引っ掛けて、ヘラ部材２先端において直線部分２ｂと巻回用孔４ａとの間にきつく巻回して拭取部５０を形成し、布状材５の他端を係合部４ｂに差し込んで係合させることにより、布状材５をヘラ部材２に装着させる。そして、柄部３を持ってヘラ部材２先端の拭取部５０を、清掃対象箇所に押しつけることによって、汚れを拭き取ることができる。また、この清掃用具１は、熱伝導性の低い素材で形成された柄部３を備えるとともに、薄板状のヘラ部材２の先端に直線部分２ｂを有することから、布状材５を取り外せば、柄部３を持って直線部分２ｂで食材を引っ繰り返したりでき、この清掃用具１を鉄板焼きや網焼き、フライパン等による加熱調理に用いることができる。
【００２８】
したがって、この清掃用具１によれば、調理時には調理用コテとして用いることができ、清掃時にはその調理用コテをそのまま清掃用具として用いることができることから、一つの器具で二役を果たすことができ実用的である。特に、清掃対象物が鉄板や焼き網などである場合には、調理直後、まだ鉄板が熱いうちに清掃すれば、布状材５に水などを染みこませるだけで、その水が鉄板に接触して沸騰し、汚れを素早く効率的に除去することができる。このため、鉄板焼きなどを提供する飲食店などにおいて、調理の合間に頻繁に清掃を行う使用環境では、調理器具と清掃用具とを兼用することにより、作業性がより向上される。
【００２９】
なお、本実施形態において係合部４ｂは、ヘラ部材２の表裏を貫通して形成された貫通孔としたため、布状材を固定するための特別な部品を必要とすることなく、布状材５の他端を係合するための構造を形成することができ、清掃用具１の構成を簡略化し、その製造コストを低減することができる。
【００３０】
（変更例）
次に、上述した実施例における変更例を示す。図３（ａ）は、本考案の変更例に係る清掃用具の斜視図であり、図３（ｂ）は、変更例における使用状態を示す説明図である。
【００３１】
本変更例においては、ヘラ部材２の先端の両角部分が丸められてＲ部２ｃ，２ｃが形成され、角部２ａ，２ａが直線部分２ｂに滑らかに接続されたサインカーブ形状を一部に含むようになっている。このＲ部２ｃ，２ｃを有するサインカーブを形成することにより、調理時に調理用コテとして用いる際に、先端の直線部分２ｂと角部２ａ，２ａとが、サインカーブ形状を介して離間されることとなる。
【００３２】
本変更例に係る加熱調理用板６は、図４に示すように、金属製の板部材６００に四角形状の貫通孔６６，６６が多数配列された格子状部６０と、格子状部６０周縁の一部又は全部に配置されて板部材６００（格子状部６０）の厚み以上の厚みを有する周辺部６３とを備える。
【００３３】
格子状部６０は、ステンレスや鉄、チタン、その他の金属・合金製の長方形の板部材６００に、平面形状が正方形の貫通孔を多数配列させて格子状に形成した部材である。この板部材６００の厚みは、３ｍｍ〜６ｍｍ程度が好ましく、本実施形態において、この格子状部は、間隔部分６２の幅が板部材６００の厚みの５０％以上６００％以下に設計され、且つ貫通孔６６の内径が間隔部分６２の３倍以上に設計されている。
【００３４】
そして、この格子状部６０の周縁は、周辺部６３で囲まれており、格子状部６０及び周辺部６３が一体的に、板部材６００によって形成されている。この周辺部６３の外端から格子状部６０までの間隔は、２２ｍｍに設定されている。
【００３５】
また、本実施形態において周辺部６３は、板部材６００の長辺側両端部を直角に屈曲させて形成されている。このような周辺部６３は、屈曲されることにより、板部材６００（格子状部６０）の厚み以上の厚みを有することとなる。なお、本実施形態では、周辺部６３を板部材６００の端部を屈曲させることにより形成したが、本考案はこれに限定されるものではなく、例えば、断面形状が四角や円形のロッド状の棒部材を格子状部６０の周縁に溶接して、格子状部６０の厚みよりも周辺部６３の厚み（高さ）を大きくしてもよい。
【００３６】
本実施形態において、この短辺部には、周辺部６３の一部として、補強部材６３ｂが、板部材６００を挟んで対向配置された長辺部分６３ｃ間に架設されている。この補強部材６３ｂは、屈曲された板部材６００の形状に合致された厚さ６ｍｍの板状の部材であり、板部材６００の下面及び屈曲されて形成された周辺部６３の長辺部分６３ｃの内面に、溶接により接合されている。
【００３７】
さらに、板部材６００の下面側において、格子状部６０を挟んで対向配置された長辺部分６３ｃ間には、補強部材６４が複数枚架設されている。この補強部材６４は、格子状部６０の下面及び屈曲された周辺部６３の長辺部分６３ｃ内面に、溶接等により接合されている。そして、この補強部材６４は、格子状部６０において隣接する貫通孔６６，６６の間隔部分６２の幅と合致する幅を有し、本実施形態では、厚さが幅と同じ４ｍｍに設定されている。
【００３８】
また、周辺部６３の屈曲部分には、表裏に通ずる開口部６３ａが形成されている。具体的に、格子状部６０の下面には、補強部材６４が平行に４枚設けられており、その平行に配列された隣接する補強部材６４で区切られた部分に、開口部６３ａが形成されている。
【００３９】
そして、このような本変更例によれば、図３（ａ）及び（ｂ）に示すような清掃用具１を用いることにより、加熱調理中の肉や魚などの食材をひっくり返したり、格子状部６０表面の焦げや汚れなどを引っ掻いて剥がしたりすることができる。特に、本変更例に係るヘラ部材２先端には両角部分が丸められてＲ部２ｃ，２ｃが形成され、ヘラ部材２先端の角部２ａ，２ａが貫通孔６１に引っ掛からないようになっており、調理時における作業性がより向上される。一方、清掃時にあっては、図３（ａ）に示すように、Ｒ部の後方には角部２ａ，２ａが形成されているので、清掃時には角部２ａ，２ａに布状材５を引っ掛けることができ、布状材を巻回して拭取部５０を形成する際の作業性が確保できる。
【符号の説明】
【００４０】
１…清掃用具
２…ヘラ部材
２ａ，２ａ…角部
２ｂ…直線部分
２ｃ，２ｃ…Ｒ部
３…柄部
４ａ…巻回用孔
４ｂ…係合部
５…布状材
６…清掃対象物（加熱調理用板）
５０…拭取部
６０…格子状部
６１…貫通孔
６２…間隔部分
６３…周辺部
６３ａ…開口部
６３ｂ…補強部材
６３ｃ…長辺部分
６４…補強部材
６６，６６…貫通孔
６００…板部材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
0003204085.tif 000006
【図５】
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