(57)【要約】【課題】速やかに食品を切断することができると共に、分解又はメンテナンスが容易な食品成形装置を提供する。【解決手段】食品成形装置は、操作上盤１、回動盤２、カッターアセンブリ３及び下盤ベース４を備える。操作上盤１は、上盤体１１、原料投入フレーム１２、ホール１３、摺動孔１４及び作動杆１５を有する。上盤体１１は、中空円形状の盤体である。上盤体１１の中心部には、原料投入フレーム１２が設けられる。原料投入フレーム１２は、チャネル１２１を有する。上盤体１１には、複数のホール１３が形成される。ホール１３は、カッターアセンブリ３のバンプと同じ個数あり、バンプが嵌入される。上盤体１１には、２つの摺動孔１４が形成される。２つの摺動孔１４には、作動杆１５に設けられた２つの結合ブロック１５１が挿通される。【選択図】図１
0003204689.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
操作上盤、回動盤、カッターアセンブリ及び下盤ベースを備えた食品成形装置であって、
前記操作上盤は、上盤体、原料投入フレーム、ホール、摺動孔及び作動杆を有し、前記上盤体は、中空円形状の盤体であり、前記上盤体の中心部には、前記原料投入フレームが設けられ、前記原料投入フレームは、チャネルを有し、前記上盤体には、複数のホールが形成され、前記ホールは、前記カッターアセンブリのバンプと同じ個数あり、前記バンプが嵌入され、前記上盤体には、２つの摺動孔が形成され、前記２つの摺動孔には、前記作動杆に設けられた２つの結合ブロックが挿通され、前記結合ブロックは、前記摺動孔を介して前記回動盤の結合槽中に固着され、前記２つの結合ブロックは、前記作動杆の２つの延伸端に取り付けられ、
前記回動盤は、盤体、結合槽及び連動杆を有し、前記盤体は、中空円形状のプレート体であり、前記盤体の頂面には、２つの結合槽が形成され、前記２つの結合槽には、２つの結合ブロックが接続され、前記盤体の底側には、複数の連動杆が周設され、前記連動杆は、前記カッターアセンブリの各長孔中に挿入され、
前記カッターアセンブリは、切断カッター、長孔、位置規制溝、バンプ、位置決め盤、スロット及び位置規制ゴムリングを有し、前記切断カッターは複数あり、各前記切断カッターには、長孔が形成され、各前記切断カッター末端の外側縁部には、位置規制溝が形成され、各前記切断カッターの末端頂部にはバンプが設けられ、各前記バンプの内側縁は、前記位置決め盤の各前記スロット中に嵌入され、前記位置決め盤は、中空円形状のプレート体であり、各前記スロットは、前記位置決め盤の外側縁に均等に凹設され、各前記切断カッターの外側縁部の前記位置規制溝中には、前記位置規制ゴムリングが嵌入され、前記位置規制ゴムリングが前記複数の切断カッターの外周に嵌合され、前記複数の切断カッターが前記位置決め盤の外周に形成された各前記スロット中に位置固定され、放射状に前記位置決め盤の底側に結合され、各前記切断カッターの底面は、前記下盤ベースの下盤体に接触され、
前記下盤ベースは、下盤体、立杆及び押付けスリーブを有し、前記下盤体は、中空円形状のプレート体であり、前記下盤体の底側には、３つ以上の結合杆が取り付けられて前記下盤体の頂部まで延び、各前記結合杆には、立杆がそれぞれ配設され、各前記立杆の他端は、前記上盤体に固着され、前記下盤体と前記上盤体とが結合され、前記立杆の外側には前記押付けスリーブが嵌合され、各前記立杆上の前記押付けスリーブは、前記位置規制ゴムリングが容易に外れることがないように、前記切断カッターの前記位置規制溝に押付けられていることを特徴とする食品成形装置。
【請求項２】
前記操作上盤の前記上盤体上には、支持フレームが設けられていることを特徴とする請求項１に記載の食品成形装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、食品成形装置に関するものであり、さらに詳しくは、生地を切断して餡を覆うカッター構造に関する食品形成装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の食品切断機によれば、押動手段により切断装置の複数のカッターを開閉し、ホールを通過する生地を切断するが、従来の食品切断機を分解してメンテナンスを行う際、先ず、押動手段を外すか又は押動手段全体を完全に分解しなければ、カッターをメンテナンスすることができず、組立てが容易でない上にメンテナンスが不便であり、その構造は実用的でなかった。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
従って、本考案の主な課題は、速やかに食品を切断することができると共に、分解又はメンテナンスも容易な食品成形装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
そこで、本考案者は、前記の本考案の課題を解決するために鋭意検討を重ねた結果、次に記載の構成からなる食品成形装置により、前記課題を解決できることに着目し、本考案に想到した。
かくして、本考案の要旨は、次に記載の通りである。
【０００５】
（１）操作上盤、回動盤、カッターアセンブリ及び下盤ベースを備えた食品成形装置であって、
前記操作上盤は、上盤体、原料投入フレーム、ホール、摺動孔及び作動杆を有し、前記上盤体は、中空円形状の盤体であり、前記上盤体の中心部には、前記原料投入フレームが設けられ、前記原料投入フレームは、チャネルを有し、前記上盤体には、複数のホールが形成され、前記ホールは、前記カッターアセンブリのバンプと同じ個数あり、前記バンプが嵌入され、前記上盤体には、２つの摺動孔が形成され、前記２つの摺動孔には、前記作動杆に設けられた２つの結合ブロックが挿通され、前記結合ブロックは、前記摺動孔を介して前記回動盤の結合槽中に固着され、前記２つの結合ブロックは、前記作動杆の２つの延伸端に取り付けられ、
前記回動盤は、盤体、結合槽及び連動杆を有し、前記盤体は、中空円形状のプレート体であり、前記盤体の頂面には、２つの結合槽が形成され、前記２つの結合槽には、２つの結合ブロックが接続され、前記盤体の底側には、複数の連動杆が周設され、前記連動杆は、前記カッターアセンブリの各長孔中に挿入され、
前記カッターアセンブリは、切断カッター、長孔、位置規制溝、バンプ、位置決め盤、スロット及び位置規制ゴムリングを有し、前記切断カッターは複数あり、各前記切断カッターには、長孔が形成され、各前記切断カッター末端の外側縁部には、位置規制溝が形成され、各前記切断カッターの末端頂部にはバンプが設けられ、各前記バンプの内側縁は、前記位置決め盤の各前記スロット中に嵌入され、前記位置決め盤は、中空円形状のプレート体であり、各前記スロットは、前記位置決め盤の外側縁に均等に凹設され、各前記切断カッターの外側縁部の前記位置規制溝中には、前記位置規制ゴムリングが嵌入され、前記位置規制ゴムリングが前記複数の切断カッターの外周に嵌合され、前記複数の切断カッターが前記位置決め盤の外周に形成された各前記スロット中に位置固定され、放射状に前記位置決め盤の底側に結合され、各前記切断カッターの底面は、前記下盤ベースの下盤体に接触され、
前記下盤ベースは、下盤体、立杆及び押付けスリーブを有し、前記下盤体は、中空円形状のプレート体であり、前記下盤体の底側には、３つ以上の結合杆が取り付けられて前記下盤体の頂部まで延び、各前記結合杆には、立杆がそれぞれ配設され、各前記立杆の他端は、前記上盤体に固着され、前記下盤体と前記上盤体とが結合され、前記立杆の外側には前記押付けスリーブが嵌合され、各前記立杆上の前記押付けスリーブは、前記位置規制ゴムリングが容易に外れることがないように、前記切断カッターの前記位置規制溝に押付けられていることを特徴とする食品成形装置。
【０００６】
（２）前記操作上盤の前記上盤体上には、支持フレームが設けられていることを特徴とする前記（１）に記載の食品成形装置。
【考案の効果】
【０００７】
本考案は前記の通りの構成からなるものであり、後述のように、回転盤の複数の作動杆を逆方向又は順方向へ作動させ、カッターアセンブリを繰り返し開閉して食品を容易かつ速やかに切断することができ、複数の切断カッターの外側に設けられた位置規制ゴムリングを外すだけで、切断カッターを容易に外すことができ、交換することによりメンテナンスすることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】図１は、本考案の一実施形態に係る食品成形装置を示す分解斜視図である。
【図２】図２は、本考案の一実施形態に係る食品成形装置を示す斜視図である。
【図３】図３は、本考案の一実施形態に係る食品成形装置を示す断面図である。
【図４】図４は、本考案の一実施形態に係るカッターアセンブリが閉じた状態を示す模式図である。
【考案を実施するための形態】
【０００９】
図１及び図２を参照する。図１及び図２に示すように、本考案の一実施形態に係る食品成形装置は、少なくとも操作上盤１及び回動盤２から構成されてなる。
【００１０】
操作上盤１は、上盤体１１、原料投入フレーム１２、ホール１３、摺動孔１４及び作動杆１５を有する。上盤体１１は、中空円形状の盤体である。上盤体１１は、支持フレーム１１１を上に有し、餡材料押し出し機に固定される。上盤体１１の中心部には、原料投入フレーム１２が設けられる。原料投入フレーム１２は、餡が通過するチャネル１２１を有する。上盤体１１には、複数のホール１３が均等に形成される。ホール１３は、カッターアセンブリ３のバンプ３１１と同じ個数あり、バンプ３１１が嵌入される。上盤体１１には、２つの摺動孔１４が形成される。２つの摺動孔１４には、作動杆１５上に設けられた２つの結合ブロック１５１が挿通される。結合ブロック１５１は、摺動孔１４を介して回動盤２の結合槽２２中に固着される。２つの結合ブロック１５１は、作動杆１５の２つの延伸端１５２上に取り付けられる。
【００１１】
回動盤２は、盤体２１、結合槽２２及び連動杆２３を有する。盤体２１は、中空円形状のプレート体であり、盤体２１の頂面には、２つの結合槽２２が形成される。２つの結合槽２２は、２つの結合ブロック１５１と接続される。盤体２１の底側には、複数の連動杆２３が周設される。各連動杆２３は、カッターアセンブリ３の各長孔３２中に挿入される。
【００１２】
カッターアセンブリ３は、切断カッター３１、長孔３２、位置規制溝３３、位置決め盤３４、スロット３５及び位置規制ゴムリング３６を有する。切断カッター３１は多数あり、各切断カッター３１には、連動杆２３が挿通される長孔３２が形成され、各切断カッター３１の末端の外側縁部には、１つ又は複数の位置規制溝３３が形成される。各切断カッター３１の末端頂部には、バンプ３１１が設けられる。各バンプ３１１の内側縁は、位置決め盤３４の各スロット３５中に嵌入される。位置決め盤３４は、中空円形状のプレート体であり、各スロット３５は、位置決め盤３４の外側縁に均等に凹設される。図３を併せて参照する。図３に示すように、各切断カッター３１の外側縁部の位置規制溝３３中には、位置規制ゴムリング３６が嵌入され、位置規制ゴムリング３６が複数の切断カッター３１の外周に嵌合され、複数の切断カッター３１が位置決め盤３４外周の各スロット３５中に位置固定され、放射状に位置決め盤３４の底側に結合され、各切断カッター３１の底面が下盤ベース４の下盤体４１に接触される。
【００１３】
下盤ベース４は、下盤体４１、立杆４２及び押付けスリーブ４３を有する。下盤体４１は、中空円形状のプレート体であり、下盤体４１の底側には、下盤体４１の頂部まで延びるように３つ以上の結合杆４１１が取り付けられる。各結合杆４１１には、立杆４２がそれぞれ配設される。各立杆４２の他端は、上盤体１１に固着され、下盤体４１と上盤体１１とが結合され、立杆４２には押付けスリーブ４３が外嵌される。各立杆４２上の押付けスリーブ４３は、位置規制ゴムリング３６が容易に外れないように切断カッター３１の位置規制溝３３に押付けられている。
【００１４】
図３及び図４を参照する。図３及び図４に示すように、本考案の一実施形態に係る食品成形装置は、支持フレーム１１１を介して餡材料押し出し機の原料投入口に取り付けられ、餡材料押し出し機により餡材料が押し出されると、餡材料が原料投入フレーム１２のチャネル１２１を通過し、作動杆１５が時計回りで回転し、作動杆１５の結合ブロック１５１により回動盤２の盤体２１が順方向で回転される。盤体２１を順方向で回転させると、盤体２１の底側に設けた複数の連動杆２３が盤体２１に伴って順方向へ回転し、連動杆２３が切断カッター３１の長孔３２前端で末端に向かって順方向で摺動し、各切断カッター３１がバンプ３１１を中心として内方へ回転すると、各切断カッター３１が中心へ向かって閉じ、チャネル１２１を通過する食品が切断されて完成品に成形される。作動杆１５が逆時計回りに回転されると、盤体２１の連動杆２３が長孔３２の末端により前端へ摺動され、各切断カッター３１が元の位置に戻って開いた状態となり、このような動作を繰り返して継続的に自動切断を行う。各切断カッター３１が回転しても、位置規制ゴムリング３６は位置決め盤３４のスロット３５から外れることがなく、位置規制ゴムリング３６は切断カッター３１の外側に形成された位置規制溝３３内に係合される。位置規制ゴムリング３６を外した後、切断カッター３１を外したり交換したりメンテナンスしたりすることが容易であり、立杆４２に嵌合した押付けスリーブ４３が位置規制ゴムリング３６の外縁に当接され、位置規制ゴムリング３６が外れることを防ぐ。
【００１５】
上述したことから分かるように、本考案の一実施形態に係る食品成形装置は、回動盤の複数の作動杆を逆方向又は順方向へ作動させ、カッターアセンブリを繰り返して開閉して食品を容易かつ速やかに切断することができる上、複数の切断カッターの外側に設けられた位置規制ゴムリングを外すだけで、切断カッターを容易に外し、又は交換しメンテナンスすることができる。  
【符号の説明】
【００１６】
１  操作上盤
２  回動盤
３  カッターアセンブリ
４  下盤ベース
１１  上盤体
１２  原料投入フレーム
１３  ホール
１４  摺動孔
１５  作動杆
２１  盤体
２２  結合槽
２３  連動杆
３１  切断カッター
３２  長孔
３３  位置規制溝
３４  位置決め盤
３５  スロット
３６  位置規制ゴムリング
４１  下盤体
４２  立杆
４３  押付けスリーブ
１１１  支持フレーム
１２１  チャネル
１５１  結合ブロック
１５２  延伸端
３１１  バンプ
４１１  結合杆
【図１】
0003204689.tif 000003
【図２】
0003204689.tif 000004
【図３】
0003204689.tif 000005
【図４】
0003204689.tif 000006