(57)【要約】      （修正有）【課題】野菜や果物の皮むきや、キャベツの千切りなどを熟練しなくとも、均一に力を要せず、より効率的に、安全に行う、便利な手動式の皮むき器を提供する。【解決手段】皮を剥く刃５ａと、刃５ａを保持するヘッド部２と、柄３を備え、ヘッド部２と柄３を撓み屈曲する屈曲部４で接続した。また、ヘッド部２と屈曲部４と柄３を、一体成形した。さらに、柄３周辺に操作時に指を掛ける指掛け部６や、指を通す貫通穴７を設けた。また、屈曲部４に板バネやコイルバネを使用した。さらに、刃先を略三角形の複数刃とした。また、刃５ａを湾曲させた皮むき器である。【選択図】図４
0003180228.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
皮を剥く刃と、前記刃を保持するヘッド部と、柄を備え、
前記ヘッド部と前記柄を撓み屈曲する屈曲部で接続した
ことを特徴とする皮むき器。
【請求項２】
請求項１に記載の皮むき器であって
前記ヘッド部と前記屈曲部と前記柄を、一体成形した
ことを特徴とする皮むき器。
【請求項３】
請求項１から２のいずれかに記載の皮むき器であって
前記柄周辺に、少なくとも前記柄を引く操作時に指の掛かる指掛け部、または、指を通す貫通した指掛穴を設けた
ことを特徴とする皮むき器。
【請求項４】
請求項１又は３のいずれかに記載の皮むき器であって
前記屈曲部に板バネを使用した
ことを特徴とする皮むき器
【請求項５】
請求項１又は３のいずれかに記載の皮むき器であって
前記屈曲部にコイルバネを使用した
ことを特徴とする皮むき器
【請求項６】
請求項１から５のいずれかに記載の皮むき器であって
前記刃の刃先を略三角形の複数の三角刃で構成した
ことを特徴とする皮むき器
【請求項７】
請求項１から６のいずれかに記載の皮むき器であって
前記刃を湾曲させた
ことを特徴とする皮むき器
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、野菜等の皮むき器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から根菜の皮を剥く手動の皮むき器が有る。
【０００３】
近年健康志向などから、野菜を調理する機会が増え、一般家庭でのキャベツの千切り需要や、トマトの皮むき需要が増えている。しかしながら、皮むき作業は刃先が食い込みすぎたり、食い込みが足りなかったり、均一な力で均一に皮むきをするのには微妙な調整が必要とされ、技術が必要とされた。また、強く握り強く引く力を要し、女性や高齢者には使いにくかった。
特許文献１に、三角刃の並びが湾曲した野菜の皮むきが開示されている。
特許文献２には、首刃が左右両側に傾斜可能な作業者の腕等にかかる負担を低減でき、作業効率が向上する皮むき器が開示されている。特許文献３には、触感が温かく指等を挟む危険をなくす目的の、高分子化合物よりなる摘み部材を設けたものが公開されている。
それぞれ、野菜に食い込む角度や、野菜に対する加圧を調整するものではないと共に、指を掛けて引く皮むき器は無かった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】実用新案登録第３１２５０３８号
【特許文献２】特許公開２００１−１２８８４４号
【特許文献２】特許公開平７−２４６１５４号
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
本考案は、野菜や果物の皮むきや、キャベツの千切りなどを熟練しなくとも、均一に力を要せず、より効率的に、安全に行う、便利な手動式の皮むき器を提供しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために、本考案に係る皮むきは、皮を剥く刃と、刃を保持するヘッド部と、柄を備え、前記ヘッド部と前記柄を撓み屈曲する屈曲部で接続したことを特徴とする皮むき器である。
【０００７】
また、ヘッド部と屈曲部と柄を、一体成形したことを特徴とする皮むき器である。
【０００８】
また、柄周辺に操作時に指を掛ける指掛部や、指を通す貫通穴を設けたことを特徴とする皮むき器である。
【０００９】
また、屈曲部に板バネを使用したことを特徴とする皮むき器である。
【００１０】
また、屈曲部にコイルバネを使用したことを特徴とする皮むき器である。
【００１１】
また、刃の刃先を略三角形の複数の三角刃で構成したことを特徴とする皮むき器である。
【００１２】
また、刃を湾曲させたことを特徴とする皮むき器である。
【考案の効果】
【００１３】
本考案によれば、野菜や果物、キャベツの千切りが均一に楽に出来ることにより、一般家庭で野菜が手軽に食すことで健康促進につなげる事が出来る。また、高齢化によるお年寄りの使用に対応する事が出来る。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】第１の実施形態における皮むき器の図を示す。
【図２】第１の実施形態における皮むき器の使用例１を示す。
【図３】第１の実施形態における皮むき器の使用例２を示す。
【図４】第２の実施形態における皮むき器の図を示す。
【図５】第３の実施形態における皮むき器の図を示す。
【図６】第４の実施形態における皮むき器の図を示す。
【考案を実施するための形態】
【００１５】
本考案の実施の形態について、以下、図に基づいて説明する。
【００１６】
図１は、本考案の実施形態における皮むき器１を示し、皮むき器１は、ヘッド部２と屈曲部４と柄３で構成され、例えばプラスチック樹脂、（ＡＢＳ樹脂やポリプロピレン樹脂）で一体成形されている。また、ヘッド部２には皮を剥く刃５（例えばステンレス鋼のストレートな刃）が設けられている。刃５は稍回動する様にヘッド部２に対し遊びを持って取り付けられている。屈曲部４はヘッド部２と柄３を繋ぎ、ヘッド部２の刃５を野菜にあて、柄３を握り押しつける事により、屈曲部４が撓みにより湾曲（屈曲）するものである。
また、柄３には柄３を中心に左右に人差し指と親指をかける指掛部６が設けられ、ヘッド部２を野菜にあて、図１中で右方向に柄３を操作する際に指Ｆが掛かる事を示す。これにより柄３を操作する際に柄を強く握らなくとも、指が掛かることにより楽に皮むき作業が出来るものである。従来の皮むきの柄は棒状や板状となっており、柄形状の表面に多少の起伏は有るものの左右に明確に指を掛ける突起を設けたものは無かった。このため皮むき器の刃が強く食い込むと柄を強く握り引くことを強いられ、強い握りと強く引く力の両方を強要される事となっていた。これにより危険も生じた。一方、本考案の指掛部６に指を掛けることにより、引く力は強くとも、握る力は少なく、それでも同じ効果が発揮できる。また、指を掛けることにより引く力がダイレクトに柄３、そしてヘッド部２、刃５に伝わる事となる。
【００１７】
図２は、第１の実施形態における皮むき器の使用例を示し、約半分にしたキャベツ９の切断面において、皮むき器１の刃５をあて、手で引いた状態を示す。刃先の向き８で示すようにキャベツの切断面と刃先の角度ｄ１（例えば１５°）を構成する。このとき屈曲部４は殆ど屈曲していない状態を示し、柄を引くことによりスムーズに千切りキャベツ９ａが出来る。
【００１８】
図３は、第１の実施形態における皮むき器の他の使用例を示し、図２で示したと同じ様に約半分にしたキャベツ９の切断面において、皮むき器１の刃５をあて、手で引いた状態を示す。図２と異なるのは、刃先の向き８で示すようにキャベツの切断面と刃先の角度ｄ２であり、角度（例えば２５°）は刃先の角度ｄ１に比べ大きい。さらに、屈曲部４が屈曲している。これは、刃５の付いたヘッド部２をキャベツ切断面に強く押し当てすぎた状態である。このため、刃先がキャベツ面に深く食い込む方向に力が働く。この状態で、皮むき１を曳くと、キャベツ面に食い込む刃の抵抗力で引く力が強要される事になる。すると、柄３を強く引こうとする事により、屈曲部４は直線状（図２の状態）となり、押しつける力が解消され図２の様にスムーズに千切りキャベツ９ａが出来る状態に戻る。この様に、ヘッド部と柄を繋ぐ様に屈曲部を設けることにより、野菜などを削る際に削る面にヘッド部を押しつけ過ぎると、屈曲部が撓み屈曲するが、柄を引くことで屈曲を解消する力が働き、削る面への適度な押しつけ状態に戻す力が自然に働く事で、均一に皮むきが可能となる。またここで示すキャベツの千切りにおいては均一な厚さの千切りが可能になり、トマトの皮むきにおいては薄く均一な皮むきが可能となる。
以降、上記の説明と同じ部分は省略する。
【００１９】
図４は、第２の実施形態における皮むき器の図を示し、皮むき器１ａは、略三角形状の複数の三角刃で構成された刃全体が外側に湾曲した刃５ａとしたものである。略三角形状の複数の三角刃とする事により、一つ一つの三角刃の先端が野菜に刺さり食い込みやすくなる事により、切れ味が良くなる。また、横ブレや横滑りが減る。
また、刃全体を外側に湾曲する事により、平面状の食材の平面を削る際に、削る位置を変えながら凹みを付ける様に削ることにより、平面でも削る事が可能になる。また、柄に穴を設け、指掛穴７を柄の屈曲部４側に設けたもので、例えば人差し指を掛けて引く操作に便利としたもので、柄を強く握らずとも引くことが出来るものである。ここでは、一本の指を掛けるものを示すが、複数の指に対して指掛穴を設けても良いものである。また、指掛部は柄の横や、縦方向に指が掛かる様に設けても良いものである。
また、屈曲部４はヘッド部２より図中上部方向に段差を設けたものであり、指掛穴７から出た指先を切削面から遠ざける効果や、屈曲部を延長し、撓みを増す効果が有る。
【００２０】
図５は、第３の実施形態における皮むき器１ｂの図を示し、ヘッド部２と柄３はＵ字状に湾曲した板バネで形成した屈曲部４ｂにより繋いだものであり、ヘッド部２を切削面に押しつける事により、屈曲部４ｂが屈曲（ここではＵ字部が開く）を起こすことを示す。
【００２１】
図６は第４の実施形態における皮むき器１ｃの図を示し、ヘッド部２と柄３をコイル状にした屈曲部４ｃで繋いだものを示す。また、柄にジャガイモの芽を取るなどに使用する芽とり部Ｍを設けたものを示す。また、刃全体を内側に湾曲する事により、大根や、トマトなどを剥く際に、表面を包み込むように剥くために、効率良くむけると共に、例えば空振りした際に掌を傷つけにくくする事が出来る。
【００２２】
以上、本考案の実施形態例を説明した。屈曲部は、板バネ、コイルバネを利用したもの以外にも、線材を用いる。これらを複数用いるなどでも良い。本考案は、これらに制限されることなく、その技術的思想の範囲内でさらに様々な変形が可能であり、それらは全て本考案に含まれる。
【符号の説明】
【００２３】
１・１ａ・１ｂ・１ｃ：皮むき器、２：ヘッド部、３：柄、４・４ａ・４ｂ・４ｃ：屈曲部、５・５ａ・５ｂ：刃、６：指掛部、７：指掛穴、８：刃先の向き、９：キャベツ、９ａ：千切りキャベツ、ｄ１・ｄ２：刃先の角度、Ｆ：指、Ｍ：芽とり部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【手続補正書】
【提出日】平成24年10月27日(2012.10.27)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００４】
【特許文献１】実用新案登録第３１２５０３８号
【特許文献２】特許公開２００１−１２８８４４号
【特許文献３】特許公開平７−２４６１５４号