(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
カップ原紙よりなる複数の帯板状の紙片を貼り合わせるとともに厚み方向に加圧圧縮してなる紙製棒状体によって構成されている、食品用支持棒。
【請求項２】
請求項１記載の食品用支持棒の長さの一部が食品に挿入されてなる、支持棒付き食品。
【請求項３】
カップ原紙よりなる複数の帯板状の紙片を貼り合わせるとともに厚み方向に加圧圧縮してなる紙製棒状体と、紙製棒状体の表面を被覆するように紙製棒状体に接合されているシート状の被覆部材とよりなる複合棒状体によって構成されている、食品用支持棒。
【請求項４】
被覆部材が、不織布または多孔性シートよりなる、請求項３記載の食品用支持棒。
【請求項５】
請求項３または４記載の食品用支持棒の長さの一部が食品に挿入されてなる、支持棒付き食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、紙製棒状体およびこれを主体とする複合棒状体に関し、特に、アイスクリーム類および氷菓、チョコレート・飴等の菓子、フランクフルト等の食品を支持するための支持棒として好適に用いられる紙製棒状体および複合棒状体に関する。また、この発明は、上記の紙製棒状体または複合棒状体よりなる食品用支持棒、および同支持棒によって支持された食品よりなる支持棒付き食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば、アイスクリーム類や氷菓を支持するための支持棒としては、木材を細長い薄板片状に加工してなるものが一般に広く用いられている。
上記の木製支持棒は、安価に提供することが可能であるが、保管中に湿度の影響を受けて反りが生じることがあり、これらがそのまま食品製造装置に供給されると、供給ラインの途中で詰まったり、不良品が生じたりして、生産性が低下するおそれがあった。また、木製支持棒の場合、木目に沿って折れやすいことがあるので、安全上の問題がある上、強度のバラツキがあるため、生産管理上の問題があった。さらに、木製支持棒の場合、雑菌等が含まれるおそれがあり、衛生面でも問題があった。
【０００３】
従来のその他の食品用支持棒として、プラスチック射出成形品よりなるものがあった。このようなプラスチック製支持棒の場合、同一品質のものを大量に生産することができるが、摩擦抵抗が小さく、また、水分や脂分等の吸液性がないため、アイスクリーム類等の食品が支持棒から脱落しやすいという問題があった。
【０００４】
さらに、例えば下記の特許文献１や特許文献２に示すように、紙製の食品用支持棒も知られている。これらの紙製支持棒は、紙を複数回巻いて円棒状としたもの、あるいは、円棒状とした後に加圧して偏平状に加工したものである。上記の紙製支持棒によれば、木製支持棒と比べて、衛生面に優れており、反りも生じ難く、また、摩擦抵抗が比較的大きく、吸液性もあるため、プラスチック製支持棒のように食品が脱落するおそれもない。
しかしながら、上述した従来の紙製支持棒の場合、曲げ強度が不足するため、使用中に折れ曲がるおそれがあった。また、偏平状に加工した紙製支持棒の場合、加圧により両縁部が過度に伸ばされてしまうため、紙の表層に割れやささくれが生じて、強度が低下し、また、消費者が紙片を誤って食べてしまうおそれがあった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】実開昭６２−５７６８９号公報
【特許文献２】実公昭６１−９５８８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
この発明は、上記の課題に鑑みてなされたものであって、曲げ強度に優れており、また、表面に割れやささくれが生じることがなく、安全に使用することができる紙製棒状体およびこれを主体とする複合棒状体、特に、食品用支持棒を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
この発明による紙製棒状体は、複数の帯板状の紙片を貼り合わせるとともに厚み方向に加圧圧縮してなるものである（請求項１）。
上記の紙製棒状体は、複数の帯板状紙片を貼り合わせて加圧圧縮してなるので、曲げ強度に優れている。また、上記の紙製棒状体では、貼り合せられた複数の帯板状紙片が厚み方向に加圧圧縮されているので、加圧によって部分的に過度に伸ばされることがなく、表面に割れやささくれが生じ難い。
【０００８】
また、この発明による食品用支持棒は、この発明による上記紙製支持棒よりなるものである（請求項２）。
上記の食品用支持棒は、紙製であるので、木製支持棒のように反りが生じて生産性が損なわれるおそれがない上、衛生的であり、また、品質や強度にもバラツキが生じ難い。しかも、上記の食品用支持棒の場合、プラスチック製支持棒と比べて、摩擦抵抗が大きく、吸水性もあるので、アイスクリーム類や氷菓等の食品が支持棒から脱落するおそれがない。さらに、上記の食品用支持棒によれば、従来の紙製支持棒と比べて、曲げ強度に優れている上、表面に割れやささくれが生じ難いので、食品を良好な状態で支持して使用に供することができる。
【０００９】
この発明による食品用支持棒において、密度が０．９ｇ／ｃｍ３以上であるのが好ましい（請求項３）。
上記のように食品用支持棒の密度を０．９ｇ／ｃｍ３以上とすれば、例えばアイスクリーム類等の食品を支持した場合でも、容易に折れ曲がるおそれがなく、安心して使用することができる。また、支持棒を上記密度のものとすれば、例えばアイスクリーム類の製造ラインにおいて、アイスクリーム類に支持棒を挿入する際にも、折れ曲がることがなく、製造不良の発生を効果的に防止することができる。
【００１０】
この発明による食品用支持棒において、複数の帯板状の紙片が、それぞれカップ原紙よりなる場合がある（請求項４）。
上記のように食品用支持棒を構成する複数の紙片としてカップ原紙を用いれば、衛生面に優れている上、食品を良好な状態で支持するのに必要な曲げ強度、吸水性、摩擦抵抗が確実に得られる。
【００１１】
さらに、この発明による支持棒付き食品は、この発明による上記食品用支持棒の長さの一部が食品に挿入されてなるものである（請求項５）。
上記の支持棒付き食品によれば、支持棒が紙製のものであって、衛生的であり、また、アイスクリーム類や氷菓等の食品が支持棒から脱落するおそれがない上、支持棒を持った際に折れ曲がるおそれがなく、さらに、支持棒の表面に割れやささくれが生じ難いので、強度が損なわれず、安全である。
【００１２】
次に、この発明による複合棒状体は、複数の帯板状の紙片を貼り合わせるとともに厚み方向に加圧圧縮してなる紙製棒状体と、紙製棒状体の表面を被覆するように紙製棒状体に接合されているシート状の被覆部材とよりなるものである（請求項６）。
上記の複合棒状体は、主体となる紙製棒状体が複数の帯板状紙片を貼り合わせて加圧圧縮してなるので、曲げ強度に優れている。また、上記の複合棒状体では、紙製棒状体の貼り合せられた複数の帯板状紙片が厚み方向に加圧圧縮されているので、加圧によって部分的に過度に伸ばされることがなく、表面に割れやささくれが生じ難い上、仮にそのような割れやささくれが生じたとしても、紙製棒状体の表面は被覆部材によって被覆されているので、使用に支障をきたすおそれがない。また、上記の複合棒状体は、紙製棒状体の表面が被覆部材によって被覆されているので、棒状体全体としての強度がさらに高められる。さらに、上記の複合棒状体の場合、被覆部材として適宜材料のものを使用すれば、棒状体の表面をその用途に適合した性状のものとすることができる。
【００１３】
また、この発明による第２の食品用支持棒は、この発明による上記複合棒状体よりなるものである（請求項７）。
上記の食品用支持棒は、主体となるのが紙製棒状体であるので、木製支持棒のように反りが生じて生産性が損なわれるおそれがない上、衛生的であり、また、品質や強度にもバラツキが生じ難い。しかも、上記の食品用支持棒の場合、被覆部材の材料として摩擦抵抗が大きくかつ液体透過性を有するものを使用すれば、アイスクリーム類や氷菓等の食品が支持棒から脱落するのをより確実に防止することができる。さらに、上記の食品用支持棒によれば、従来の紙製支持棒と比べて、曲げ強度に優れている上、表面に割れやささくれが生じることがないので、食品を良好な状態で支持して使用に供することができる。
【００１４】
この発明による第２の食品用支持棒において、紙製棒状体の密度が０．９ｇ／ｃｍ３以上であるのが好ましい（請求項８）。
上記のように紙製棒状体の密度を０．９ｇ／ｃｍ３以上とすれば、例えばアイスクリーム類等の食品を支持した場合でも、支持棒が容易に折れ曲がるおそれがなく、安心して使用することができる。また、支持棒の紙製棒状体を上記密度のものとすれば、例えばアイスクリーム類の製造ラインにおいて、アイスクリーム類に支持棒を挿入する際にも、折れ曲がることがなく、製造不良の発生を効果的に防止することができる。
【００１５】
この発明による第２の食品用支持棒において、複数の帯板状の紙片が、それぞれカップ原紙よりなる場合がある（請求項９）。
上記のように食品用支持棒の主体となる紙製棒状体を構成する複数の紙片としてカップ原紙を用いれば、衛生面に優れている上、食品を良好な状態で支持するのに必要な曲げ強度、吸水性、摩擦抵抗が確実に得られる。
【００１６】
この発明による第２の食品用支持棒において、被覆部材が、不織布または多孔性シートよりなる場合がある（請求項１０）。
上記のように被覆部材として不織布または多孔性シートを使用すれば、支持棒の表面の摩擦抵抗を比較的大きいものとすることができる上、紙製棒状体が食品に含まれる水分や脂分等を吸収放出する機能を損ねることがないので、アイスクリーム類や氷菓等の食品が支持棒から脱落するのを確実に回避することができる。
【００１７】
さらに、この発明による第２の支持棒付き食品は、この発明による上記第２の食品用支持棒の長さの一部が食品に挿入されてなるものである（請求項１１）。
上記の支持棒付き食品によれば、支持棒の主体となるのが紙製棒状体であって、衛生的であり、また、アイスクリーム類や氷菓等の食品が支持棒から脱落するおそれがない上、支持棒を持った際に折れ曲がるおそれがなく、さらに、支持棒の表面に割れやささくれが生じることがない、強度が損なわれず、安全である。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】この発明の第１の実施形態に係る食品用支持棒を示す平面図である。
【図２】図１のII−II線に沿う食品用支持棒の拡大横断面図である。
【図３】支持棒付き食品の斜視図である。
【図４】この発明の第２の実施形態に係る食品用支持棒を示す斜視図である。
【図５】図４のV−V線に沿う食品用支持棒の拡大横断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
図１〜図５を参照して、この発明の実施形態を説明する。
以下に示す各実施形態は、この発明による紙製棒状体を、アイスクリーム類や氷菓等の食品を支持するための食品用支持棒に適用したものである。
【００２０】
［第１の実施形態］
図１〜図３は、この発明の第１の実施形態を示すものである。
図１および図２に示すように、食品用支持棒(1)は、複数の同形同大の帯板状紙片(10)を貼り合わせるとともに厚み方向に加圧圧縮してなるものである。
各紙片(10)には、カップ原紙が用いられている。カップ原紙としては、例えば坪量として１００〜４５０ｇ/ｍ２を用いることができる。また、再生紙やライナー、板紙等を紙片として使用することもできる。
使用する紙片(10)の枚数は、支持棒(1)として要求される強度やサイズ等に応じて適宜決定されるが、例えば３〜２０枚程度の紙片(10)が貼り合わせられる。
各紙片(10)の両端部、すなわち支持棒(1)の両端部は、平面よりみてほぼ半円形となされている（図１参照）。但し、紙片(10)の端部の形状は、これに限らず、例えば台形や略三角形としてもよい。
紙片(10)どうしの貼り合わせは、通常、接着剤による接着によって行われる。接着剤としては、食品衛生上問題のないオレフィン系ホットメルト接着剤や熱可塑性接着剤が用いられる。また、特に食品用支持棒(1)の場合、熱水による煮沸が行われることを考慮すると、耐熱水性に優れた酢酸ビニル樹脂エマルジョン系接着剤等を用いるのが好ましい。
貼り合わせた紙片(10)に対する厚み方向の加圧圧縮は、プレス装置において、同紙片(10)を適宜の治具で拘束しながら行われる。
支持棒の密度は、０．９ｇ／ｃｍ３以上、好適には、１．０〜１．３ｇ/ｃｍ３である。
【００２１】
図３は、支持棒付き食品を示すものである。
図示の支持棒付き食品は、上記食品用支持棒(1)の長さの一部が食品(2)に挿入されてなるものである。
食品(2)は、氷菓またはアイスクリーム類であって、略直方体状に形成されている。
支持棒(1)は、食品(2)の一端面から食品(2)内に向かって長さ方向に挿入されており、食品(2)から出ている部分が、食品(2)を食べる際の把持部として機能する。
支持棒(1)のうち食品(2)に挿入されている部分は、表面が紙片(10)で構成されていて、比較的摩擦抵抗が大きく、また、食品(2)に含まれる水分や脂分等の液体を吸収・放出することができるため、食品(2)から脱落し難くなっている。
【００２２】
［第２の実施形態］
図４および図５は、この発明の第２の実施形態を示すものである。
この実施形態に係る食品用支持棒(1A)（複合棒状体）は、複数の帯板状の紙片(10)を貼り合わせるとともに厚み方向に加圧圧縮してなる紙製棒状体(1)と、紙製棒状体(1)の表面を被覆するように紙製棒状体(1)に接合されているシート状の被覆部材(11)とよりなるものである。
【００２３】
紙製棒状体(1)は、第１の実施形態の食品用支持棒(1)と実質的に同じものであるので、詳しい説明は省略する。
【００２４】
被覆部材(11)は、支持棒(1A)全体の強度を高めるとともに、紙製棒状体(1)が食品(2)に含まれる液体を吸収して膨潤するのを抑制する機能を果たすものである。
被覆部材(11)の材料は、上記機能を奏しるものであれば特に限定されないが、好適には、液体透過性を有する不織布や多孔性シート等が用いられる。不織布は、ポリプロピレン、ポリエチレン、ポリエステル等の熱可塑性樹脂を用いたものが好ましい。
図示の被覆部材(11)は、紙製棒状体(1)の周囲にほぼ１周巻き付けられ、接着剤により紙製棒状体(1)の表面に接着されている。なお、被覆部材(11)の紙製棒状体(1)への巻き付け回数は、１周より多くしてもよく、逆に、１周より少なくすることも可能である。
また、図示の被覆部材(11)は、紙製棒状体(1)よりもやや長めに形成されていて、紙製棒状体(1)に巻き付けられた後、その両端開口縁部が重ね合わせられて、接着剤により接着されるか、または熱融着されることにより、開口が塞がれている。これにより、被覆部材(11)は、紙製棒状体(1)全体を被覆する袋状となされている。
被覆部材(11)の紙製棒状体(1)への接合は、上記のような接着剤による接着に限定されず、例えば、熱融着や、被覆部材を筒状に成形して支持棒本体に嵌め被せるものであっても構わない。
【００２５】
なお、上記の各実施形態では、食品用支持棒(1)(1A)の横断面は、偏平状のものであったが、これに限らず、例えば、片面側に凸状に湾曲したものや、略Ｃ形に丸めたものとすることも可能である。
また、上記の各実施形態では、支持棒（紙製棒状体）(1)を構成する複数の紙片(10)が全て同形同大のものであって、支持棒（紙製棒状体）(1)の横断面が方形となされているが、例えば、互いに幅の異なる数種類の紙片を貼り合せて支持棒（紙製棒状体）を構成してもよく、その場合、支持棒（紙製棒状体）の横断面を方形以外の多角形や凹凸を有するものとすることができる。
さらに、上記の各実施形態では、この発明による紙製棒状体または複合棒状体を、食品用支持棒に適用した例を示したが、その他、例えば、マドラーやスプーン等の食器類、舌クリーナー等の口腔ケア製品等にも、この発明の紙製棒状体または複合棒状体を適用することができると考えられる。
【実施例】
【００２６】
次に、この発明の具体的な実施例について説明するが、この発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００２７】
＜実施例１＞
秤量２３０ｇ／ｍ２のカップ原紙を幅１０ｍｍ、長さ９４ｍｍの帯板状に裁断してなる紙片を９枚用意した。
そして、これら９枚の紙片を、酢酸ビニル樹脂エマルジョン系接着剤を用いて貼り合せるとともに、プレス装置により、１０〜２００ｋｇ／ｃｍ２の加圧力で１〜２０秒間、厚み方向に加圧圧縮することにより、実施例１の紙製棒状体を作製した。
【００２８】
＜実施例２〜４＞
また、貼り合せる紙片の枚数をそれぞれ１０枚、１１枚、１２枚とした点を除いて、上記実施例１と同じ要領で、実施例２〜４の紙製棒状体を作製した。
【００２９】
＜実施例５＞
実施例３の紙製棒状体の周囲に、ポリエステル樹脂製不織布よりなる被覆部材を１周巻き付けて紙製棒状体の表面に熱融着し、さらに、被覆部材の両端開口縁部を偏平にして重ね合わせ、重合部を熱融着することにより、実施例５の複合棒状体を作製した。
【００３０】
＜比較例１＞
比較例１として、氷菓用支持棒として一般に使用されており、実施例１〜５とほぼ同じサイズ（幅９．６ｍｍ、長さ１１３．８ｍｍ、厚み２．０５ｍｍ）である木製棒状体を用意した。
【００３１】
＜物性評価＞
実施例１〜５および比較例１の棒状体の厚み、密度、重量を測定した。なお、重量は、温度２３℃、湿度５０％の条件下で測定したものである。
また、実施例１〜５および比較例１の棒状体について、曲げ強度の測定を行った。具体的には、各支持棒を、４０ｍｍのスパンで、先端径２ｍｍの押圧治具により負荷速度３０ｍｍ／ｍｉｎで加圧し、最大強度を示した時点での荷重（単位：Ｎ）を曲げ強度とした。また、曲げ強度は、温度２３℃、湿度５０％の条件下で測定したものである。
さらに、実施例１〜５の棒状体について、耐熱水性をテストした。テストは、１００℃の湯に各棒状体を投入し、剥離が生じるまでの時間を計測することにより行った。
【００３２】
＜氷菓脱落試験＞
型に入れられた氷菓原料液中に、実施例３、実施例５および比較例１の各支持棒を、その先端から６０ｍｍの位置まで挿入し、この状態で上記原料液を冷凍して固化させることにより、支持棒付き氷菓の試験サンプルを作製した。氷菓は、直方体状のものであって、高さ７５ｃｍ、幅６０ｃｍ、厚み２３ｍｍ、重量１０５ｇとした。
そして、各試験サンプルを、気温１７℃、湿度２８％の環境下、氷菓が下で支持棒の把持部が上となるように吊るした状態で保持し、支持棒から氷菓が落下するまでの時間を計測した。
【００３３】
物性評価および氷菓脱落試験の結果を、以下の表１に示す。
【表１】
0006634208.tif 000002
【００３４】
表１の通り、実施例１〜４の紙製棒状体および実施例５の複合棒状体の曲げ強度は、比較例１の木製棒状体の曲げ強度の５６〜９３％となっており、これらの数値は、例えば氷菓やアイスクリーム類等の食品用支持棒としても十分なものであると考えられる。
また、実施例１〜４および実施例５の複合棒状体の紙製棒状体の耐熱水性については、８時間を超えても剥離が見られず、良好な結果が得られた。
そして、実施例１〜４の紙製棒状体、および実施例５の複合棒状体の紙製棒状体部分の密度は、いずれも０．９ｇ／ｃｍ３を超えるものであった。
さらに、氷菓脱落試験では、実施例３、実施例５の場合、氷菓脱落までの時間がそれぞれ２９分２３秒、３０分２２秒であって、比較例１の場合よりも長い時間、氷菓の脱落を防止することができた。
【符号の説明】
【００３５】
(1)：食品用支持棒（紙製棒状体）
(1A)：食品用支持棒（複合棒状体）
(10)：帯板状の紙片
(11)：被覆部材
(2)：氷菓（食品）
【図１】
0006634208.tif 000003
【図２】
0006634208.tif 000004
【図３】
0006634208.tif 000005
【図４】
0006634208.tif 000006
【図５】
0006634208.tif 000007