(57)【要約】      （修正有）【課題】構部品点数を少なくすることにより雑菌の繁殖を減少させ、把持部の膨張・収縮による破損を防止するべく、簡易な構造の刃物を提供する。【解決手段】嵌合式把持部を有する刃物は、先端から基端方向に刃部と中子が連続された表裏面を有する刀身と、該刀身の中子を表裏両面側から挟装して把持部を構成する一対の凸型および凹型把持部構成片と、から構成される。中子には、１または複数の嵌通孔が設けられており、凸型把持部構成片には嵌通孔にそれぞれ嵌通する凸部が設けられており、凹型把持部構成片には凸部がそれぞれ嵌合する凹部が設けられており、凸部を、嵌通孔にそれぞれ嵌通させ、さらに凹部にそれぞれ嵌合させて、一対の凸型および凹型把持部構成片が刀身の中子を表裏両面側から挟装して把持部を構成する。【選択図】図１
0003178217.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
先端から基端方向に刃部と中子が連続された表裏面を有する刀身と、該刀身の中子を表裏両面側から挟装して把持部を構成する一対の凸型および凹型把持部構成片と、から構成される刃物であって、
前記中子には、１または複数の嵌通孔が設けられており、
前記凸型把持部構成片には、前記１または複数の嵌通孔にそれぞれ嵌通する１または複数の凸部が設けられており、
前記凹型把持部構成片には、前記１または複数の凸部がそれぞれ嵌合する１または複数の凹部が設けられており、
前記１または複数の凸部を、前記１または複数の嵌通孔にそれぞれ嵌通させ、さらに前記１または複数の凹部にそれぞれ嵌合させて、前記一対の凸型および凹型把持部構成片が前記刀身の中子を表裏両面側から挟装して把持部を構成する嵌合式把持部を有する刃物。
【請求項２】
前記１または複数の嵌通孔は、前記中子の基端側から先端側に延設されたスリットを含む、
請求項１に記載の嵌合式把持部を有する刃物。
【請求項３】
前記中子に凸型把持部構成片を嵌通させ、さらに凹型把持部構成片に嵌合させて、該中子および該一対の凸型および凹型把持部構成片を接着剤により固定した、請求項１または２に記載の嵌合式把持部を有する刃物。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、嵌合式把持部を有する刃物に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、包丁やナイフは、刃部の基端に中子を突設させた刀身と、刀身の中子を嵌合孔に挿嵌可能な把持部とから構成される。把持部の刃部側における嵌合孔の形成部位外周に筒状の口金を嵌着し、把持部と刃部の接合部における中子の嵌合部位を補強しているものもある。
【０００３】
刀身の中子に把持部を取り付ける構造としては、中子を嵌合孔に挿嵌して収容させる一対の把持部構成片を接合して、カシメピンによりカシメ付けしたり、ボルトにより締め付け固定したりするものがある。または、中子を刃部側の把持部先端に形成した嵌合孔に挿嵌して接着剤やカシメピンによって固定するものも提案されている。あるいは、特許文献１のように、中子を介して刀身を把持部に取付け、把持部の先端に焼結合金の口金を取付けて刀身、中子および把持部をカシメピンによりカシメ止めした低コストで大量生産可能な取付け構造も提案されている。
【０００４】
しかし、把持部と中子をカシメピンによりカシメ止めする構造では、把持部と中子の接合部分に僅かな隙間が生じ、この隙間から水分や食材の滓が浸入して雑菌が繁殖する可能性があるので、このような刃物を高温で殺菌する必要がある。従来の木材や構成樹脂材を把持部に用いた刃物においては、加熱殺菌に要する時間が非常に長くなり、さらに把持部が膨張・収縮を繰り返すこととなり破損の原因となっていた。
【０００５】
このような問題を解決するため、特許文献２には、「刃部に連結された柄部を、殺菌性を有し、かつ強化木や合成樹脂よりも高い伝導率の材料によって形成したことを特徴とする刃物」が開示されている。本発明の刃物では、把持部と中子の接合部の隙間に水分や食材の滓が浸入しても、雑菌の繁殖を抑制し衛生状態を保持することができると共に、加熱殺菌の際に把持部の中心の加熱が迅速に行われ、加熱の殺菌時間を短縮することができる。
【０００６】
また、上記のような従来構成においては、刀身と把持部の他に、これらを接合するカシメピンや口金を必要としたため、部品点数が多く、構成が複雑になるという問題があった。
【０００７】
そのため、特許文献３では、「利器本体及び把持部材のうち少なくとも一方を弾性変形させながら把持部材を利器本体に組み付け、把持部材と利器本体が係合することにより把持部材を利器本体に固定又は着脱可能に構成した手動利器の柄部」が提案されている。
【０００８】
具体的には特許文献３の手動利器としての包丁１１０は、例えば図６のように、利器本体としての刀身１１２と、刀身の中子１１４に取付けられた把持部１１８から構成される。中子１１４には、その先端部から長さ方向に延びる切欠き１１６が形成されており、切欠き１１６により形成された一対の分割片１１４a、１１４aは適度な弾性を有しており、相互に近接・離間可能となっている。一対の断面円弧形状の外形部とこれらを接合する接合部とを備えた断面略Ｈ字状の把持部材１１８を、上記中子１１４の切欠き１１６に嵌入し、抜け止め突起１２０、１２０によりこれを抜け止め保持することができる。
【０００９】
あるいは、特許文献３の他の実施例として、図７のように、円筒体の一部を長さ方向に切り欠くことにより断面横Ｃ字状に形成した把持部１１８の開口端部１１９を、中子１１４の長さ方向に設けた係合孔１１７に挿入して嵌め込むようにしてもよい。その開口端部１１９が中子１１４の上方に位置するまで回転させ、把持部１１８の外周面が中子１１４の上端面と面一になるように、把持部１１８を塑性変形させる。
【００１０】
このような特許文献３に記載の包丁であれば、構成部品を刀身および把持部のみとすることができ、構成が簡単であると共に、把持部材を刀身に容易に組み付けることができる。したがって、従来の包丁のような、部品点数が多く、構成が複雑になるという問題を解消することができる。
【００１１】
【特許文献１】特開平７−２８４５７５号公報
【特許文献２】特開２００５−１７７０１４号公報
【特許文献２】特開２０００−２２５５８５号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【００１２】
本考案もまた、構成が複雑という従来の刃物の難点を解消し、部品点数を少なくすることにより雑菌の繁殖を減少させ、さらに把持部の加熱殺菌等による膨張・収縮による破損を極力防止するべく、簡易な構造の刃物を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物は、先端から基端方向に刃部と中子が連続された表裏面を有する刀身と、該刀身の中子を表裏両面側から挟装して把持部を構成する一対の凸型および凹型把持部構成片と、から構成される刃物であって、前記中子には、１または複数の嵌通孔が設けられており、前記凸型把持部構成片には、前記１または複数の嵌通孔にそれぞれ嵌通する１または複数の凸部が設けられており、前記凹型把持部構成片には、前記１または複数の凸部がそれぞれ嵌合する１または複数の凹部が設けられており、前記１または複数の凸部を、前記１または複数の嵌通孔にそれぞれ嵌通させ、さらに前記１または複数の凹部にそれぞれ嵌合させて、前記一対の凸型および凹型把持部構成片が前記刀身の中子を表裏両面側から挟装して把持部を構成する。
【００１４】
本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物は、前記１または複数の嵌通孔は、前記中子の基端側から先端側に延設されたスリットを含んでもよい。
【００１５】
本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物は、前記中子に凸型把持部構成片を嵌通させ、さらに凹型把持部構成片に嵌合させて、該中子および該一対の凸型および凹型把持部構成片を接着剤により固定してもよい。
【考案の効果】
【００１６】
本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物は、刀身の中子を一対の凸型および凹型把持部構成片により挟装して把持部を構成するため、構成部品は刀身および一対の凸凹型把持部構成片のみでよい。このため、ピンや金口などの細かい構造が不要で、容易に本考案の刃物を組み立てることができる。
【００１７】
また、本考案の嵌合式把持部を有する刃物は上述のように部品点数が少なく、かつ部品の構造も簡単であるため、雑菌の繁殖を減少させることができる。すなわち、凸型把持部構成片の凸部を中子の嵌通孔に嵌通させ、これを凹型把持部構成片の凹部に嵌合させる構造であるため、完成された刃物の嵌合構造は把持部内部に隠されて表面に複雑な構造が表出しないので、加熱殺菌を容易にすることができる。なお、中子および一対の凸凹型把持部構成片を接着剤により固定することにより、把持部内部の嵌合構造にまで雑菌等が浸入することを防ぐことができる。
【００１８】
さらに、本考案の嵌合式把持部を有する刃物は、上記１または複数の嵌通孔を中子の基端側から先端側に延設されたスリットとし、凸型把持部構成片の凸部および凹型把持部構成片の凹部を上記スリットと同形にすることにより、構造をより簡易にすることができる。このようなより単純なスリット形の本考案に係る刃物においては、組立をより簡単化することができると共に、把持部の加熱殺菌等による膨張・収縮による破損を防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物の分解斜視図。
【図２】本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物の分解正面図。
【図３】本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物の他の実施形態の分解斜視図。
【図４】本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物の斜視図。
【図５】本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物の斜視図。
【図６】刀身と、刀身の中子に取付けられた把持部から構成される従来の包丁の側面図。
【図７】刀身と、刀身の中子に取付けられた把持部から構成される従来の包丁の他の例の側面図。
【考案を実施するための形態】
【００２０】
以下、図面を参照しながら本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物の実施形態について説明する。なお、以下各図面を通して同一の構成要素には同一の符号を使用するものとする。
【００２１】
本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物１は、図１に示すように、先端１６から基端１８方向に刃部１２と中子１４が連続された表裏面を有する刀身１０と、当該刀身１０の中子１４を表裏両面側から挟装して把持部２（図４参照）を構成する一対の凸型把持部構成片３０および凹型把持部構成片４０と、から構成される。
【００２２】
中子１４には、１または複数の嵌通孔１４２が設けられており、凸型把持部構成片３０には、上記１または複数の嵌通孔１４２にそれぞれ嵌通する１または複数の凸部３２が設けられている。また、凹型把持部構成片４０には、上記１または複数の凸部３２がそれぞれ嵌合する１または複数の凹部４２が設けられている。
【００２３】
上記１または複数の嵌通孔１４２のそれぞれの嵌通孔１４２の形状は任意であってよいが、その嵌通孔１４２に対応する凸部３２および凹部４２の形状は当該嵌通孔１４２の形状に一致しなくてはならない。１または複数の嵌通孔１４２の個数も任意であるが、各嵌通孔１４２に１対１対応する凸部３２および凹部４２が、それぞれ凸型把持部構成片３０および凹型把持部構成片４０に設けられなくてはならない。
【００２４】
本考案の嵌合式把持部を有する刃物１は、上記１または複数の凸部３２を、上記１または複数の嵌通孔１４２にそれぞれ嵌通させ、さらに上記１または複数の凹部４２にそれぞれ嵌合させて、一対の凸型把持部構成片３０および凹型把持部構成片４０が刀身１０の中子１４を表裏両面側から挟装して、図４のように嵌合式把持部２を構成する。
【００２５】
このように、本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物１は、刀身１０の中子１４を一対の凸型把持部構成片３０および凹型把持部構成片４０により挟装して図４のように把持部２を構成するため、構成部品が３点のみと少なく、容易に組み立てることができる。
【００２６】
刀身１０はステンレスや鉄などで、凸型把持部構成片３０および凹型把持部構成片４０は木やプラスチックなどで形成されるが、特に材料は限定されず、その他の材料を使用してもよい。
【００２７】
また、凸型把持部構成片３０の凸部３２を中子１４の嵌通孔１４２に嵌通させ、これを凹型把持部構成片４０の凹部４２に嵌合させる構造であるため、完成された刃物１の嵌合構造は把持部内部に隠されて表面に複雑な構造が表出しない。このため刃物１の加熱殺菌を容易にし、雑菌等の繁殖を防ぐことができる。
【００２８】
上記のような本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物１の製造方法は、以下のようである。
【００２９】
（１）中子１４に１または複数の嵌通孔１４２が設けられた、先端１６から基端１８方向に刃部１２と中子１４が連続された表裏面を有する刀身１０を準備するステップ
（２）上記１または複数の嵌通孔１４２にそれぞれ嵌通する１または複数の凸部３２が設けられた、凸型把持部構成片３０を準備するステップ
（３）上記１または複数の凸部３２がそれぞれ嵌合する１または複数の凹部４２が設けられた、凹型把持部構成片４０を準備するステップ
（４）凸型把持部構成片３０の１または複数の凸部３２を、中子１４の１または複数の嵌通孔１４２にそれぞれ嵌通させるステップ
（５）凸型把持部構成片３０の１または複数の凸部３２を、凹型把持部構成片４０の１または複数の凹部４２にそれぞれ嵌合させるステップ
（６）凸型把持部構成片３０と凹型把持部構成片４０を接着剤で接着させるステップ
【００３０】
以上のように、本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物１は、刀身１０の中子１４を表裏両面側から挟装して把持部２を構成して製造することができる。上記のように、中子１４および一対の凸凹型把持部構成片３０、４０を接着剤により固定することにより、把持部２内部の嵌合構造にまで雑菌等が浸入することを防ぐことができる。
【００３１】
なお、図４では把持部２は中子１４を挟持するのみであるが、図５のように、凸凹型把持部構成片３０、４０を嵌合させて中子１４を内包するようにしてもよい。以下、本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物１の実施例について説明する。
【実施例１】
【００３２】
本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物１は、図３に示すように、１または複数の嵌通孔１４２を、中子１４の基端１８側から先端１６側に延設されたスリット１４４としてもよい。
【００３３】
凸型把持部構成片３０の凸部３２および凹型把持部構成片４０の凹部４２をスリット１４４と同形にすることにより、本考案の刃物１の構造をより簡易にすることができる。凸部３２をスリット１４４に嵌通させて、これと同形の凹部４２に嵌合させれば本実施例の刃物１を得ることができ、極めて容易に本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物１を組み立てることができる。
【００３４】
本実施例のようなスリット形の本考案に係る刃物１では、把持部２内部の嵌合構造が単純であるので、把持部２の加熱殺菌時における膨張・収縮による内部構造の破損を防止することができる。
【００３５】
以上、本考案に係る嵌合式把持部を有する刃物およびその製造方法について実施形態および実施例を用いて説明したが、本考案は上記実施形態等に限定されるものではない。本明細書において、刃物は主として包丁やナイフを想定しているが、本考案の把持部の構成は、ピザカッター、フライパン、鍋などのキッチン用品や、カッター、鋸などの工具についても使用することが可能である。
【００３６】
なお、上述のように、刀身を形成する材料は鉄やステンレス鋼に限定されず、他の材料を用いてもよい。また、把持部を固定する接着剤は特に限定されず、把持部の構成材料も特に限定されない。
【００３７】
その他、本考案は、その主旨を逸脱しない範囲で当業者の知識に基づき種々の改良、修正、変更を加えた態様で実施できるものである。
【産業上の利用可能性】
【００３８】
本考案に係る多層微細構造刃先を付けた打ち刃物は、包丁やナイフ、鋏のような刃を付けた器具一般に利用することが出来る。
【符号の説明】
【００３９】
１：嵌合式把持部を有する刃物
２：把持部
１０：刀身
１２：刃部
１４：中子
１４２：嵌通孔
１４４：スリット
１６：先端
１８：基端
３０：凸型把持部構成片
３２：凸部
４０：凹型把持部構成片
４２：凹部
１１０：包丁
１１２：刀身
１１４：中子
１１４a：一対の分割片
１１６：切欠き
１１７：係合孔
１１８：把持部
１１９：開口端部
１２０：抜け止め突起
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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