(57)【要約】【課題】  焼き鳥等の串焼き料理に供する串刺し肉を、簡単に調製できる簡易な構造の串刺し具を提供する。【解決手段】片手で保持可能な大きさで、且つ対象食品片を一列に並べることのできる形状の受皿部１と、前記受皿部１に煽り開閉自在に連結した蓋部２とを備え、前記受皿部１内に列食品の横ずれを防止する縦突条を適宜間隔で設け、蓋部内面に縦突条の間の位置に、食品への食込み突部を設けて、受皿部１に蓋部２を被冠した状態で、受皿部１及び蓋部２の各端面が閉塞されると共に、串挿通用孔が形成される串用溝１２，２２を各端面に設けてなる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
片手で保持可能な大きさで、且つ対象食品片を一列に並べることのできる形状の受皿部と、前記受皿部に煽り開閉自在に連結した蓋部とを備え、前記受皿部に蓋部を被冠した状態で、受皿部及び蓋部の各端面が閉塞されると共に、串挿通用孔が形成される串用溝を各端面に設けてなることを特徴とする串刺し具。
【請求項２】
受皿部内面に並列食品の横ずれを防止する縦突条を適宜間隔で設けると共に、蓋部内面に前記縦突条の間の位置に、食品への食込み突部を設けてなる請求項１記載の串刺し具。
【請求項３】
端面Ｕ状に形成された各串用溝が、受皿部に蓋部を被冠した状態で、受皿部の串用溝を皿部の串用溝が被冠外嵌合される形状とした請求項１又は２記載の串刺し具。
【請求項４】
受皿部に蓋部を被冠した状態で、受皿部の串用溝が外方に突出してなる請求項３記載の串刺し具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、焼き鳥等の串焼きのために、肉や野菜等に串刺しを行うのに使用する串刺し具である。
【背景技術】
【０００２】
焼き鳥等の串焼き調理には、焼き調理前に肉や野菜を串刺しにしておく必要があるが、この串刺し肉を調製する作業は、串に肉等を１個ずつ刺しこむ作業を手作業で行っている。この煩雑さを解消するために従前から種々の器具や装置が提案されている。
【０００３】
例えば特許文献１（登録実用新案３０３１６５１号公報）には、肉長間隔のガイド溝を設けた複数枚の横板間に大きな肉塊を積層し、串刺し方向の切断を行って、切断面に肉幅に対応する溝を設けた縦板を差し入れると共に串刺しを行い、横板を外して幅切をして、複数本の串刺しを一挙に製造する器具が開示されている。
【０００４】
また特許文献２（特開平９−６５９８２号公報）には、串刺し用肉塊を並べる載置部と載置部の肉塊を抑える押圧部を備え、載置される串が摺動可能な溝を有する串案内部を前記載置部に臨ませて設け、載置部と押圧部で保持した肉塊に串を刺し込む器具が開示されている。
【０００５】
更に特許文献３（特開２０００−１７５６１６号公報）には、縦横に肉塊収納部を設けた押圧パレットに肉塊を収納し、収納された肉塊に串を差し入れる器具が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】登録実用新案３０３１６５１号公報。
【特許文献２】特開平９−６５９８２号公報。
【特許文献３】特開２０００−１７５６１６号公報。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００７】
上記したとおり串焼きのための串刺し器具は、肉等の保持部分を備え、保持した肉等に串体を刺し通すようにしてなるものであるが、器具全体の構成が嵩張ってしまうことや、多数の串刺し肉を一挙に調製する器具であり、業務用としては価値があるが、家庭用や簡易な業務用としては適していない。
【０００８】
そこで本考案は簡易な構造で使い易い新規な串刺し具を提案したものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本考案の請求項１記載に係る串刺し具は、片手で保持可能な大きさで、且つ対象食品片を一列に並べることのできる形状の受皿部と、前記受皿部に煽り開閉自在に連結した蓋部とを備え、前記受皿部に蓋部を被冠した状態で、受皿部及び蓋部の各端面が閉塞されると共に、串挿通用孔が形成される串用溝を各端面に設けてなることを特徴とするものである。
【００１０】
而して肉の切り身や所定の大きさに切断した野菜等の串焼きしようとする食品片を受皿部に並べ、蓋部を被冠して片手で保持し、串用溝で形成された串挿通用孔に串体を差し入れて食品片を貫通させると、串刺し肉が調製できる。
【００１１】
また本考案の請求項２記載に係る串刺し具は、前記串刺し具において、受皿部内面に並列食品の横ずれを防止する縦突条を適宜間隔で設けると共に、蓋部内面に前記縦突条の間の位置に、食品への食込み突部を設けてなるもので、串刺しに際して、串体の刺し込み圧力を受けても、食品片が縦突条と食込み突部によって受皿部と蓋部内に納まっている。
【００１２】
また本考案の請求項３記載に係る串刺し具は、端面Ｕ状に形成された各串用溝が、受皿部に蓋部を被冠した状態で、受皿部の串用溝を皿部の串用溝が被冠外嵌合される形状としたもので、形成される串挿通用孔がトンネル状に形成され、串体が串挿通用孔から外れるようなことが無い。
【００１３】
更に本考案の請求項４記載に係る串刺し具は、前記請求項３記載の串刺し具で特に、受皿部に蓋部を被冠した状態で、受皿部の串用溝が外方に突出してなるもので、突出部分は上面が開口した溝となっており、前記の溝が串体のガイドとなって刺し込み操作を確実に行うことができる。
【考案の効果】
【００１４】
本考案は上記のとおりで、並列状態の食品片を収納した受皿部と蓋部を片手で保持し、他方の手で串体を刺し込むことで串刺し肉を調製でき、簡易な道具で串刺し調理を行うことができたものである。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本考案の実施形態の全体斜視図。
【図２】同使用状態の説明図（食品片の収納前状態）。
【図３】同図（串体刺し込み作業状態）。
【図４】同図（刺し込み終了状態）。
【図５】同側面図。
【考案を実施するための形態】
【００１６】
次に本考案の実施形態について説明する。実施形態に示した串刺し具は、受皿部１と蓋部２で構成される。
【００１７】
受皿部１は横長の深皿状で、通常の焼き鳥（串焼き）の食品片（肉片ａ、葱片ｂ等）Ａが数個（３〜６個程度）並べられる大きさで、背側外縁に蓋連結部（係止軸受）１１を設け、両端部分を絞り形状にして、Ｕ状の串用溝１２を突出させて設け、内面に並列した具材Ａの区分けとなって横ずれを防止する縦突条１３を適宜間隔で設けたものである。また正面側の中央部分には、食品押さえとなる抑止板１４を設けたものである。
【００１８】
蓋部２は、前記受皿部１と対応した形状で、背側外縁に皿連結部（係止軸）２１を設けて、蓋連結部１１に装着して受皿部１に対し煽り開閉自在とし、更に受皿部１と合わせて両端部分を絞り形状にして、受皿部１の串用溝１２よりも短く突出し、且つ串用溝１２に被冠外嵌合する逆Ｕ状の串用溝２２を設け、内面には、前記縦突条１３の間の位置となる位置に、山形状小突起を並列した食込み突部２３を設け、また抑止板１４と対応化する箇所を抉り部２４としたものである。
【００１９】
而して蓋部２を開披した状態で、所定の大きさに調製した食品片（肉片ａ、葱片ｂ等）Ａを、受皿部１の縦突条１３で仕切られ範囲にそれぞれ並べ、蓋部２を被冠して片手で保持する。
【００２０】
受皿部１に蓋部２を被冠して強く握ると、蓋部２の内面に食い込み突部２３が食品片Ａに食い込む。更に蓋部２の圧力によって食品片Ａがはみ出しそうであっても、抑止板１４によってはみ出しが阻止される。また両端部分では、Ｕ状に形成された受皿部１の串用溝１２の突出する先部を除き、蓋部２の串用溝２２が被冠外嵌合され、串挿通用孔ｃが形成される。
【００２１】
そこで串体Ｂを使用するものであるが、串体Ｂの先端部分を串用溝１２に載置し、そのまま串用溝１２に添って押し込むと、トンネル状の串挿通用孔Ｃを通過して、まっすぐにガイドされて食品片Ａを貫通して、蓋部２の他方端から串体Ｂの先端が突出すると、食品片Ａの串刺しがなされ、保持を解除した蓋部２を開け、調整された串刺し肉を取り出す。
【００２２】
従って本考案の器具を使用することで、串刺し肉の調製を容易に行うことができたものである。
【符号の説明】
【００２３】
１      受皿部
１１    蓋連結部（係止軸受）
１２    串用溝
１３    縦突条
１４    抑止板
２      蓋部
２１    皿連結部（係止軸）
２２    串用溝
２３    食込み突部
２４    抉り部
Ａ      食品片
Ｂ      串体
Ｃ      串挿通用孔
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【手続補正書】
【提出日】平成28年1月28日(2016.1.28)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】請求項３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項３】
端面Ｕ状に形成された各串用溝が、受皿部に蓋部を被冠した状態で、受皿部の串用溝を蓋部の串用溝が被冠外嵌合される形状とした請求項１又は２記載の串刺し具。