(57)【要約】      （修正有）【課題】グリース阻集器の清掃作業の負担を軽減する受け篭用水切り棚を提供する。【解決手段】ステンレス鋼からなる２個の長方形の枠で補強部材を上下に挟み、長方形の棚枠とする。棚枠の内側に棒を縦横の複数本取付けて棚網とする。【選択図】図３
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
グリース阻集器（以下本体と言う）のマンホール枠に掛けられ、且、本体の蓋の下に収納されるように構成されている受け篭用水切り棚。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案はグリース阻集器の受け篭用水切り棚に関する。
【背景技術】
【０００２】  業務用厨房から出る排水には多量の油脂分と魚介類や野菜屑などの固形物（以下厨芥と言う）が混入しているから、グリース阻集器で油脂分と厨芥を分離した後の水を公共下水に放流している。分離した油脂分は水面に浮上するので掬い取り、厨芥は受け篭内に残るので、受け篭を引き上げて厨芥を捨てる作業を毎日の作業終了後に行うことになっているが、受け篭内の厨芥を取り出すために引き上げた受け篭を厨房床に置くと床が汚れて床の清掃作業が増えるし、床に敷物を敷くと敷物の洗浄や保管の手間が増える等を嫌い、本来毎日清掃すべきところを２日〜３日に１回、中には１週間に１回清掃のところもあり、各地のグリース阻集器設置の条例に反して毎日清掃しないで調理汚濁水を公共下水道に放流している現場が多い。
【考案の概要】
【考案が解決しようとしている課題】
【０００３】  毎日の厨房終了時のグリース阻集器の清掃で受け篭から厨芥を取り出す際、引き上げた受け篭を床に置くと汚水で床が汚れるうえに床清掃時間と作業負担が増えるので、清掃時間の短縮、作業負担を軽減するための清掃用具を開発して、厨房作業員が毎日の清掃作業に取り組み易くすることが課題である。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  本考案請求項１に記載のグリース阻集器（以下本体と言う）のマンホール枠に掛けられ、且、本体の蓋の下に収納されるように構成されている受け篭用水切り棚。
【考案の効果】
【０００５】  本考案の受け篭用水切り棚（以下水切り棚と言う）は本体のマンホール枠に嵌め込まれ、しかも清掃時以外は本体の蓋の下に収納されているので厨房作業や通行の邪魔にはならない。清掃時には本体の蓋を取り外せば水切り棚が出現するから、本体から引き上げた受け篭をこの水切り棚に載せると汚水が本体内に落ちて厨房床面が汚れないうえに、受け篭内の水が切れて厨芥が取り出し易くなるので作業時間の短縮と負担軽減の効果が大きい。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００６】  本考案の水切り棚の寸法は本体のマンホール枠と受け篭の寸法で決まる。
以下水切り棚と受け篭の仕組み及び構造を実施例に基づき図面を参照して説明する。【０００７】  水切り棚１０について説明する。
水切り棚１０の材質はステンレス鋼で、水切り効果の良い丸棒で製作する。水切り棚１０の外枠３０、棚網３１，３２、棚網補強材３３などの太さは受け篭５２の重量で決める。丸棒が受け篭５２の重量に耐えられない場合は、外枠３０をステンレス鋼アングル材にする。水切り棚１０の横幅寸法は水切り棚１０の両端のマンホール受けアングル２０が本体５０のマンホール枠５３に載る寸法、奥行き寸法は受け篭５２の奥行き寸法で決める。【０００８】  受け篭５２について説明する。
受け篭５２の材質はステンレス鋼のパンチング板による製作が一般的であって、受け篭５２全体が水切りのためにパンチング穴と、本体から引き上げるための取手を有している。受け篭５２の広さ、深さは本体の広さ、深さ即ちグリース阻集能力で決める。
【産業上の利用の可能性】
【０００９】  本体５０の毎日の清掃が、現場では厨房の３Ｋ（くさい、きたない、きつい）作業と忌避され、各地のグリース阻集器設置の条例に反して、清掃を手抜きし調理汚濁水を公共下水道に放流している現場が多いので、本考案の水切り棚１０で清掃時間の短縮と作業負担を軽減して毎日の清掃作業に取り組み易くし、併せて公共下水道の水質改善に寄与する。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】  水切り棚１０の平面図である。
【図２】  水切り棚１０の側面図である。
【図３】  本体５０に受け篭５２と水切り棚１０を収納している平面図である。（但し本体内部が見易いように蓋は１部のみ図示している）
【図４】  本体５０に受け篭５２と水切り棚１０を収納している縦の断面図である。
【図５】  本体の蓋５１を外し、受け篭５２を引き上げて、水切り棚１０に載せた縦の断面図である。（破線と実線で移行を図示している）
【符号の説明】  １０    水切り棚
２０    マンホール枠受けアングル
３０    水切り棚外枠
３１    棚網
３２    棚網
３３    棚網補強材
５０    グリース阻集器（以下本体と言う）
５１    本体の蓋
５２    受け篭
５３    本体のマンホール枠
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【手続補正書】
【提出日】平成23年10月11日(2011.10.11)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
グリース阻集器に組み込んでいる厨芥捕捉用の受け篭を引き上げて、受け篭の中の厨芥を取り出す際に載せる水切り棚で、厨房床にグリース阻集器の上蓋を嵌めるマンホール枠に架ける。水切り棚の材質は錆び難い鋼材が良く、一例としてステンレス鋼で説明する。水切り棚の形状はステンレス鋼の棒を曲げた長方形の枠と、枠の補強部材を組み合わす。即ち２個の長方形の枠で補強部材を上下に挟み長方形の棚枠とする。この長方形の棚枠の内側に棒を縦横に複数本取付けて棚網とし、この棚網の上下を開放して棚網の上に受け篭を載せ、その中の排水をグリース阻集器内に落とす仕組みである。尚、水切り棚の不使用時には、水切り棚の上に上蓋が重なってマンホール枠に架かる構成のグリース阻集器の受け篭用水切り棚。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案はグリース阻集器の受け篭用水切り棚に関する。
【背景技術】
【０００２】  業務用厨房から出る排水中には、多量の油脂と魚菜類の切屑等（以下厨芥と言う）が混入しているから、厨房の床にグリース阻集器を設置して排水を回収し、排水中の油脂と厨芥を分離除去した水を公共下水道に放流している。分離した油脂は水面に浮上するので掬い取り、厨芥はグリース阻集器の厨芥用受け篭（以下受け篭と言う）を引き上げて、中から取り出して捨てる作業を毎日行うことになっているが、受け篭の厨芥を取り出すために引き上げた受け篭を厨房の床に置くと床の清掃作業が増えるし、床に敷物を敷くと敷物の洗浄や保管の手間が増える等で、グリース阻集器の清掃を厨房の３Ｋ作業（くさい、きたない、きつい）と忌避し、本来は毎日清掃すべきところを２日から３日に１回、中には１週間に１回のケースもありグリース阻集器設置条例に違反して調理排水を公共下水道に放流している現場が多い。
【考案の概要】
【０００３】（１）グリース阻集器は厨房の床を掘り込んで設置し、調理の下拵え作業、煮炊き作業、器具の洗浄作業、床掃除等で出る汚水や調理排水を排水溝や排水管でグリース阻集器に回収、浄化して公共下水道に放流する装置で、形状は直方体が一般的である。
グリース阻集器を厨房床に設置する場合は、グリース阻集器の床板兼上蓋（以下上蓋と言う）が厨房床面と同じ高さ、即ち、水平に収まるようにグリース阻集器の上蓋を嵌め込むマンホール枠を取付ける。  尚、上蓋の着脱操作を容易にするためにグリース阻集器１個に付き上蓋を複数枚に分割し、更にマンホール枠の高さに合わせて上蓋に脚を付けてグリース阻集器から外れ難くし、落込み式取手を取り付けるのが一般的である。
（２）グリース阻集器の内部構造について
市販されている標準的な３槽式で説明すると、２枚の取り外し可能なスライド板で水槽が３槽に仕切られていて、（ただしスライド板は水槽底部に届かず、１槽目、２槽目、３槽目が水槽底部で互に通水可）１槽目は流入した排水中の厨芥を捕捉する受け篭を置く槽、２槽目は受け篭の目を通過した微細な厨芥や油脂が排水と共に１枚目のスライド板下部から２槽目に流入し、２槽目底部の仕切板に当たって油脂は水面に浮上し微細な厨芥は底部に堆積する槽、３槽目は前２個の槽で分離、除去して２枚目のスライド板の下部から流入した排水を公共下水道に放流する槽の構造である。
（３）グリース阻集器の上蓋の下に本考案の受け篭用水切り棚（以下水切り棚と言う）を架けるので、上蓋を取り外すと直ちに受け篭を置くことができて清掃に取り組み易くなる。
【考案が解決しようとしている課題】
【０００４】  毎日のグリース阻集器の清掃作業で受け篭から厨芥を取り出す際に、床に置くと汚水で床が汚れて作業負担と清掃時間が増えるので、作業負担を軽減し清掃時間を短縮するための用具を開発して、厨房作業員が毎日の清掃作業に取り組み易くすることが課題である。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  本考案請求項１に記載のグリース阻集器に組み込んでいる厨芥捕捉用の受け篭を引き上げて、受け篭の中の厨芥を取り出す際に載せる水切り棚で、厨房床にグリース阻集器の上蓋を嵌めるマンホール枠に架ける。水切り棚の材質は錆び難い鋼材が良く、一例としてステンレス鋼で説明する。水切り棚の形状はステンレス鋼の棒を曲げた長方形の枠と、枠の補強部材を組み合わす。即ち２個の長方形の枠で補強部材を上下に挟み長方形の棚枠とする。この長方形の棚枠の内側に棒を縦横に複数本取付けて棚網とし、この棚網の上下を開放して棚網の上に受け篭を載せ、その中の排水をグリース阻集器内に落とす仕組みである。尚、水切り棚の不使用時には、水切り棚の上に上蓋が重なってマンホール枠に架かる構成のグリース阻集器の受け篭用水切り棚。
【０００６】  本考案の水切り棚はグリース阻集器の上蓋の下に架けられているので調理作業や通行に支障はない。清掃時にグリース装置の上蓋を取り外すと水切り棚が出現するから、引き上げた受け篭をこの水切り棚に載せると汚水がグリース阻集器内に落ちて厨房床面が汚れない上に、受け篭内の水が切れて、厨芥が取り出しやすくなり作業負担の軽減と清掃時間短縮の効果がある
【考案を実施するための最良の形態】
【０００７】  以下グリース阻集器と本考案の水切り棚および受け篭と上蓋の組み合わせ、構造等を実施例に基づき図面を参照して説明する。【０００８】  本考案の水切り棚２０について説明する。
水切り棚２０の材質は錆び難い鋼材が良い。一例としてステンレス鋼とする。
形状はステンレス鋼の棒を長方形に曲げた２個の枠で上下から枠の補強部材２４を挟んで棚枠２２とし、この棚枠２２の内側にステンレス棒を複数本取付けて棚網２３とし、更に厨房床のマンホール枠４０に架かるように水切り棚２０の短い２辺に架け金具２１が付いている。水切り棚２０の架け金具２１の板の厚さ、棚枠２２、棚網２３、補強部材２４の棒の太さ、形状は受け篭５０の最大重量で決める。
水切り棚２０の寸法は、上蓋３０の下に架けるので、上蓋を嵌め込むマンホール枠４０及び上蓋３０の脚３１の内寸法と、受け篭５０の外寸法で決める。【０００９】  上蓋３０について説明する。
上蓋３０の材質は錆び難い鋼材が良い。一例としてステンレス鋼とする。
ステンレス鋼で滑り止めのある縞鋼板が良い。
この上蓋３０は厨房床のマンホール枠４０に嵌めるが、上蓋３０の着脱が容易のためにグリース阻集器１個に付き上蓋３０を複数枚に分割し、更にマンホール枠４０の高さに合わせて上蓋の脚３１を付けてマンホール枠４０から外れ難くし、調理作業や通行に支障無きように落込み式取手３２付きが一般的である。【００１０】  受け篭５０について説明する。
受け篭５０の材質はステンレス鋼のパンチング板による製作が一般的であって、受け篭５０全体が水切りのためにパンチング穴と、引き上げるための取手５１を有している。受け篭５０の寸法（広さ、深さ）は厨房の排水量やグリース阻集器１０のグリース阻集能力で決める。
【産業上の利用の可能性】
【００１１】  グリース阻集器１０の毎日の清掃が、現場では厨房の３Ｋ（くさい、きたない、きつい）作業と忌避され、グリース阻集器設置条例に違反して、清掃を手抜きし調理汚濁水を公共下水道に流している現場が多いので、本考案の水切り棚２０により、３Ｋ作業の負担軽減と時間短縮で毎日の清掃作業に取り組み易くする。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】グリース阻集器１０の上蓋３０を外し、受け篭５０が入った平面図である。
【図２】図１の縦の断面図である。
【図３】本考案の水切り棚２０の平面図である。
【図４】図３の側面図である。
【図５】グリース阻集器１０の上蓋３０の平面図である。
【図６】図５の側面図である。
【図７】グリース阻集器１０に受け篭５０を組み込み、更に本考案の水切り棚２０をマンホール枠４０に架けた平面図である。
【図８】図７の縦の断面図である。
【図９】グリース阻集器１０に組み込んだ受け篭５０を引き上げて、本考案の水切り棚２０に載せた縦の断面図である。
【図１０】グリース阻集器１０に本考案の水切り棚２０を架けて、その上に上蓋３０を置いた平面図である。（但し、上蓋は一部分のみ図示している）
【図１１】図１０の縦の断面図である。
【図１２】図１１の部分９を拡大した、グリース阻集器１０のマンホール枠４０に上蓋３０を嵌め込み、その下に本考案の水切り棚２０を収納した側面の断面図である。
【符号の説明】
【００１３】１０  グリース阻集器
２０  水切り棚
２１  架け金具
２２  棚    枠
２３  棚    網
２４  補強部材
３０  上    蓋
３１  上蓋の脚
３２  落込み式取手
４０  マンホール枠
５０  受け篭
５１  受け篭取手
６０  スライド板
６１  仕切り板
６２  トラップ管
７０  未処理排水流入
７１  処理済排水流出
８０  厨房床面
【手続補正３】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正の内容】
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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