(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
単離、精製または粗精製された形態であるビオチンを有効成分とする、筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項２】
β―ヒドロキシβ―メチル酪酸を有効成分としてさらに含んでなる、請求項１に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項３】
筋分化促進剤である、請求項１または２に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項４】
ビオチンを成人１日当たり０．０００１〜１ｍｇ／ｋｇ体重の範囲となるように摂取させるためのものである、請求項１〜３のいずれか一項に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項５】
飲食品添加剤である、請求項１〜４のいずれか一項に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項６】
食品である、請求項１〜４のいずれか一項に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項７】
飲料である、請求項１〜４のいずれか一項に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項８】
飲料中のビオチン含有量が０．１〜６００００μｇ／１００ｍＬである、請求項７に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項９】
筋分化促進がその治療または予防に有効である疾患または症状の治療または予防に用いるための、請求項３に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【請求項１０】
前記疾患および症状が、サルコペニア、ロコモティブシンドローム、筋ジストロフィー、ガン、メタボリックアシドーシス、脱神経、ＡＩＤＳ、心疾患、糖尿病、敗血症、火傷、甲状腺機能亢進症、糖質コルチコイド過剰症、ミオパチー（炎症性ミオパチー、筋ジストロフィーを含む）、筋側索硬化症（ＡＬＳ）、不動により生じた筋萎縮および低重力環境に滞在することにより生じる筋萎縮からなる群から選択される１種または２種以上である、請求項９に記載の筋分化促進剤、筋量増加剤、筋力増強剤、筋萎縮抑制剤または筋繊維肥大化促進剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は筋分化促進のための組成物に関し、詳細にはビオチンを含有する筋分化促進のための組成物に関する。本発明はまた、筋量増加、筋力増強および筋萎縮抑制のための組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
骨格筋は同化（合成）と異化（分解）のバランスにより一定に保たれており、何らかの原因で骨格筋が減少あるいは損傷した場合でも異化に対して同化が優勢となり、損傷した骨格筋が修復されると考えられている。
【０００３】
近年、老化や様々な疾患によりこのバランスが崩れ、骨格筋量が進行的に減少することが報告されている。骨格筋量の進行的な低下は体力や身体機能の深刻な低下に結びつき、運動障害や転倒・骨折の危険性が増大する。このような症候群としてサルコペニアが知られている。
【０００４】
サルコペニアは1989年Rosenbergによって提唱された概念であり、加齢に伴って筋肉が減少する病態をいい、握力や歩行速度の低下など機能的な側面をも含めた概念である。サルコペニアが進行すると転倒、活動度低下が生じやすく、フレイルが進行して要介護状態につながる可能性が高くなり、高齢者の運動機能、身体機能を低下させるばかりでなく、生命予後、ADLを低下させてしまうことから、対策の必要性が求められている。また、日本整形外科学会では、運動器障害による要介護の状態や要介護リスクの高い状態を表す新しい言葉として「ロコモティブシンドローム（locomotive syndrome）」（運動器症候群）を提唱し、ロコモティブシンドロームの予防・啓発を推進している。
【０００５】
このような背景のもと、骨格筋量の減少を抑制すること、あるいは骨格筋の損傷を回復させることを目的として例えば、カカオマスやその加工物を利用する技術（特許文献１）が提案されており、この技術以外にもロイシンやロイシン代謝物を利用する技術（特許文献２および非特許文献１）やＧＡＢＡを利用する技術（特許文献３）が提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００６−２８２５７３号公報
【特許文献２】特開２０１２−１３１８１９号公報
【特許文献３】特開２００８−１５６２９４号公報
【非特許文献】
【０００７】
【非特許文献１】Alessio Molfino et.al., Amino Acids,45,1273-1292,2013
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明は、低用量で有効である筋分化促進剤を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者らは、ビタミンの一種であるビオチンが筋分化促進作用を有するとともに、筋量増加作用および筋力増強作用を有することを見出した。本発明者らはまた、ビオチンが実験モデル動物において筋萎縮を抑制するとともにサルコペニアを抑制することを見出した。本発明者らはさらにまた、ビオチンとβ―ヒドロキシβ―メチル酪酸の組合せが実験モデル動物において筋萎縮を抑制するとともにサルコペニアを抑制することも見出した。本発明はこれらの知見に基づくものである。
【００１０】
本発明によれば以下の発明が提供される。
（１）ビオチンを有効成分として含んでなる、筋分化促進、筋量増加、筋力増強、筋萎縮抑制および／または筋繊維肥大化促進のための組成物。
（２）β―ヒドロキシβ―メチル酪酸を有効成分としてさらに含んでなる、上記（１）に記載の組成物。
（３）筋分化促進のための、上記（１）または（２）に記載の組成物。
（４）筋分化促進がその治療または予防に有効である疾患または症状の治療または予防に用いるための、上記（３）に記載の組成物。
（５）前記疾患および症状が、サルコペニア、ロコモティブシンドローム、筋ジストロフィー、ガン、メタボリックアシドーシス、脱神経、ＡＩＤＳ、心疾患、糖尿病、敗血症、火傷、甲状腺機能亢進症、糖質コルチコイド過剰症、ミオパチー（炎症性ミオパチー、筋ジストロフィーを含む）、筋側索硬化症（ＡＬＳ）、不動により生じた筋萎縮および低重力環境に滞在することにより生じる筋萎縮からなる群から選択される１種または２種以上である、上記（４）に記載の組成物。
【００１１】
本発明によれば、低用量で有効であり、結果として安価な筋分化促進のための組成物が提供される。本発明の有効成分であるビオチンはこれまでヒトの食用に供されてきた食品素材に含まれており、しかも水溶性であることから飲用できる形態で提供することも可能であることから、本発明の筋分化促進のための組成物は安心して手軽に利用できる点で有利である。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】ビオチンによる遅筋型骨格筋の筋分化促進効果を示した図である。図中、ＣＴＬはビオチン非添加のコントロールを示す。添加濃度の単位はμｇ／ｍＬである。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  ＣＴＬ。
【図２】ビオチンによる筋芽細胞の増殖促進効果を示した図である。図中、ＣＴＬはビオチン非添加のコントロールを示す。添加濃度の単位はμｇ／ｍＬである。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  ＣＴＬ。
【図３】ビオチンによる速筋型骨格筋の筋分化促進効果を示した図である。図中、ＣＴＬはビオチン非添加のコントロールを示す。添加濃度の単位はμｇ／ｍＬである。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  ＣＴＬ。
【図４】ビオチンによる筋芽細胞の増殖促進効果を示した図である。図中、ＣＴＬはビオチン非添加のコントロールを示す。添加濃度の単位はμｇ／ｍＬである。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  ＣＴＬ。
【図５】ビオチン以外の物質（ロイシンおよびＨＭＢ）による筋分化への影響を示した図である。図中、ＣＴＬは被験物質非添加のコントロールを示す。ＨＭＢはβ―ヒドロキシβ―メチル酪酸添加群を示す。
【図６】ビオチン以外の物質（ＧＡＢＡ）による筋分化への影響を示した図である。図中、ＣＴＬは被験物質非添加のコントロールを示す。添加濃度の単位はμｇ／ｍＬである。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  ＣＴＬ。
【図７】ビオチンによる筋収縮力の増強効果を示した図である。図中、ＣＴＬはビオチン非添加のコントロールを示す。添加濃度の単位はμｇ／ｍＬである。マンホイットニーのＵ検定、＊：ｐ＜０．０５  ｖｓ  ＣＴＬ。
【図８】デキサメタゾン投与による筋萎縮モデルマウスにおけるビオチンの筋萎縮抑制効果を示した図である。図８Ａは腓腹筋（ＧＡ）についての結果を、図８Ｂはヒラメ筋（ＳＯ）に関する結果をそれぞれ示す。ＣＴＬ：デキサメタゾン非投与コントロール群、ＣＴＬ（Ｄｅｘ）：デキサメタゾン投与コントロール群、Ｂｉｏｔｉｎ（Ｄｅｘ）：デキサメタゾン投与ビオチン群。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５  ｖｓ  ＣＴＬ、＃＃：ｐ＜０．０１  ｖｓ  ＣＴＬ（Ｄｅｘ）
【図９】自然加齢マウスにおけるビオチンの筋力低下抑制効果を示した図である。図中、○は老齢ビオチン群を、□は老齢コントロール群を、■は若齢コントロール群を示す。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  老齢コントロール群。
【図１０】自然加齢マウスにおけるビオチンの筋肉量低下抑制効果を示した図である。図１０Ａは腓腹筋、図１０Ｂは前脛骨筋、図１０Ｃは長趾伸筋、図１０Ｄはヒラメ筋に関する結果である。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  老齢コントロール群。
【図１１】デキサメタゾン投与による筋萎縮モデルマウスにおける低用量のビオチンと低用量ＨＭＢとの組み合わせの筋力低下抑制効果を示した図である。ＣＴＬ：デキサメタゾン非投与コントロール群、ＣＴＬ（Ｄｅｘ）：デキサメタゾン投与コントロール群、Ｂｉｏ＋ＨＭＢ（Ｄｅｘ）：デキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群、ＨＭＢ（Ｄｅｘ）：デキサメタゾン投与ＨＭＢ群。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５  ｖｓ  ＣＴＬ、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  ＣＴＬ、＃：ｐ＜０．０５  ｖｓ  ＣＴＬ（Ｄｅｘ）
【図１２】デキサメタゾン投与による筋萎縮モデルマウスにおける低用量のビオチンと低用量のＨＭＢとの組み合わせの筋肉量低下抑制効果を示した図である。ＣＴＬ：デキサメタゾン非投与コントロール群、ＣＴＬ（Ｄｅｘ）：デキサメタゾン投与コントロール群、Ｂｉｏ＋ＨＭＢ（Ｄｅｘ）：デキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群、ＨＭＢ（Ｄｅｘ）：デキサメタゾン投与ＨＭＢ群。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５  ｖｓ  ＣＴＬ
【図１３】自然加齢マウスにおける低用量のビオチンと低用量のＨＭＢとの組み合わせの筋力低下抑制効果を示した図である。図中、○は老齢ビオチン＋ＨＭＢ群、□は老齢コントロール群を、■若齢コントロール群を示す。ｔ検定、＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１  ｖｓ  老齢コントロール群。
【図１４】自然加齢マウスにおける低用量のビオチンと低用量のＨＭＢとの組み合わせの筋肉量低下抑制効果を示した図である。図１４Ａは腓腹筋、図１４Ｂは前脛骨筋、図１４Ｃは長趾伸筋、図１４Ｄはヒラメ筋に関する結果である。
【発明の具体的説明】
【００１３】
本発明で有効成分として用いられるビオチンは、ビタミンＨ、ビタミンＢ７あるいは補酵素Ｒとして知られる水溶性ビタミンである。ビオチンは、卵黄、ウシレバー、豆類・穀物類（例えば大豆）などの食品素材に存在することから、該素材をそのままあるいは加工して使用するか、該素材から精製あるいは粗精製したものを本発明に使用することができる。本発明では遺伝子工学的な発酵法や化学合成法によって調製したビオチンを使用することもできる。
【００１４】
後記実施例に示されるように、ビオチンは筋分化促進作用を有する。従って、ビオチンは筋分化促進のための組成物として使用することができるとともに、筋分化促進方法に使用することができる。
【００１５】
ここで、「筋分化促進」とは筋芽細胞から筋管細胞への分化促進を意味し、分化培地で筋芽細胞を培養したときの筋管細胞の面積を指標にして筋分化促進の程度を評価することができる（実施例１〜３参照）。
【００１６】
また、筋分化は、分化シグナルを受けた筋芽細胞が増殖・細胞融合を経て多核細胞となり、細胞肥大過程を経て最終的に収縮能力を有する筋管細胞に分化することにより進行することから、分化培地で筋芽細胞を培養したときの筋芽細胞および筋管細胞の核数を指標にして筋分化促進の程度を評価してもよい（実施例１〜３参照）。
【００１７】
後記実施例によると、ビオチンは筋分化作用を通じて筋肉量を増加させることができる。従って、ビオチンは筋量増加のための組成物として使用することができるとともに、筋量増加方法に使用することができる。また、ビオチンは筋量増加効果を期待できる筋分化促進のための組成物として使用することができるとともに、筋量増加効果を期待できる筋分化促進方法に使用することができる。ここで、「筋量増加」は「筋量低下抑制」を含む意味で用いられるものとする。
【００１８】
後記実施例によると、ビオチンは筋収縮力を増強することができる。従って、ビオチンは筋力増強のための組成物として使用することができるとともに、筋力増強方法に使用することができる。また、ビオチンは筋力増強効果を期待できる筋分化促進のための組成物として使用することができるとともに、筋力増強効果を期待できる筋分化促進方法に使用することができる。ここで、「筋力増強」は「筋力低下抑制」を含む意味で用いられるものとする。
【００１９】
後記実施例によると、ビオチンは筋萎縮を抑制することができる。従って、ビオチンは筋萎縮抑制のための組成物として使用することができるとともに、筋萎縮抑制方法に使用することができる。また、ビオチンは筋萎縮抑制効果を期待できる筋分化促進のための組成物として使用することができるとともに、筋萎縮抑制効果を期待できる筋分化促進方法に使用することができる。ここで、「筋萎縮」とは筋肉における同化と異化のバランスが崩れ、筋タンパク質の分解が筋タンパクの合成を上回り、筋タンパク質が減少し、それにより筋重量が減少する現象を意味する。
【００２０】
筋芽細胞は分化シグナルを受けて増殖・細胞融合を経て多核細胞となり、細胞肥大過程を経て最終的に収縮能力を有する筋管細胞へ分化するが、後記実施例によると、ビオチンは少なくとも増殖に作用して筋分化を促進する。多核細胞後の細胞肥大過程は、個体では筋繊維肥大さらには筋組織肥大の過程に相当すると考えられるからビオチンを筋芽細胞に作用させることにより筋繊維や筋組織を肥大化させることができる。すなわち、ビオチンは筋繊維肥大化促進のための組成物として使用することができるとともに、筋繊維肥大化促進方法に使用することができる。また、ビオチンは筋繊維肥大化効果を期待できる筋分化促進のための組成物として使用することができるとともに、筋繊維肥大化効果を期待できる筋分化促進方法に使用することができる。ここで、「筋繊維肥大化」は「筋組織肥大化」を含む意味で用いられるものとする。
【００２１】
上記の本発明の筋分化促進方法、筋量増加方法、筋力増強方法および筋萎縮抑制方法は、有効量のビオチンをヒトまたは非ヒト動物に投与するか、あるいは摂取させることにより実施することができる。また、本発明の筋分化促進方法、筋量増加方法、筋力増強方法および筋萎縮抑制方法は、有効量のビオチンをヒトまたは非ヒト動物から得た試料（例えば、筋肉組織、筋芽細胞、筋サテライト細胞、筋繊維など）に接触させることにより実施することができる。
【００２２】
なお、本発明におけるビオチンの使用はヒトおよび非ヒト動物並びにこれらに由来する試料における使用であってもよく、治療的使用と非治療的使用のいずれもが意図される。ここで、「非治療的」とはヒトを手術、治療または診断する行為（すなわち、ヒトに対する医療行為）を含まないことを意味し、具体的には、医師または医師の指示を受けた者がヒトに対して手術、治療または診断を行う方法を含まないことを意味する。
【００２３】
本発明の好ましい態様では筋分化促進がその治療または予防に有効である疾患および症状の治療または予防にビオチンを使用することができる。
【００２４】
筋分化促進がその治療または予防に有効である疾患および症状としてはサルコペニアが挙げられる。サルコペニアは、身体的な障害や生活の質の低下、および死などの有害な転帰リスクを伴う症候群であって、進行性および全身性の骨格筋量および骨格筋力の低下を特徴とする症候群を意味し、筋肉量の低下と筋肉機能（筋力または身体能力）の低下の双方を確認することがサルコペニアの診断に求められている（Cruz-Jentoft A J et al., Age Ageing 39: 412-23,2010）。後記実施例に示される通り、ビオチンは筋分化促進作用を通じて、筋肉量を増加させるとともに、筋力を増強することができ、さらに、筋萎縮やサルコペニアを抑制することができる。従って、ビオチンはサルコペニアの治療剤および予防剤として使用できるとともに、サルコペニアの治療方法および予防方法に使用することができる。
【００２５】
また、筋分化促進がその治療または予防に有効である疾患および症状としてはロコモティブシンドローム（運動器症候群）が挙げられる。ロコモティブシンドロームとは、筋肉、骨、関節、軟骨、椎間板などの運動器のいずれかまたは複数の障害のために歩行などの移動機能に何らかの障害をきたした状態をいう。ロコモティブシンドロームのうち加齢に伴う筋量・筋力の低下状態である「加齢性筋肉減少症」とはサルコペニアの邦訳である（日本整形外科学会ウェブページhttps://locomo-joa.jp/locomo/01.html参照）。また、不動により生じた筋萎縮は筋肉の同化と異化のバランスが崩れることに起因する疾患ではあるが、筋肉障害により歩行などの移動機能に障害をきたした状態であり、ロコモティブシンドロームの一例といえる。後記実施例に示される通り、ビオチンは筋分化促進作用を通じて、筋肉量を増加させるとともに、筋力を増強することができ、さらに、筋萎縮を抑制することができるから、ビオチンはロコモティブシンドローム（特に、ロコモティブシンドロームのうち筋肉の障害に起因するもの）の治療剤および予防剤として使用できるとともに、ロコモティブシンドロームの治療方法および予防方法に使用することができる。
【００２６】
筋分化促進がその治療または予防に有効である疾患および症状としてはまた、筋肉の同化と異化のバランスが崩れることに起因する疾患および症状が挙げられ、このような疾患としては、例えば、筋ジストロフフィー、ガン、メタボリックアシドーシス、脱神経、ＡＩＤＳ、心疾患、糖尿病、敗血症、火傷、甲状腺機能亢進症、糖質コルチコイド過剰症、ミオパチー（炎症性ミオパチー、筋ジストロフィーを含む）、筋側索硬化症（ＡＬＳ）、低重力空間に滞在することによって生じる筋萎縮状態が挙げられる。これらの疾患および状態では同化に対して異化が優勢になり、筋萎縮や筋肉の消耗が症状の一つとして発現するが、後記実施例に示される通りビオチンは筋分化促進作用を通じて、筋肉量を増加させるとともに、筋力を増強することができ、さらには、筋萎縮を抑制することができる。従って、ビオチンがこれらの疾患の治療剤および予防剤として使用できるとともに、これらの疾患の治療方法および予防方法に使用できることは当業者に自明であろう。
【００２７】
本発明の筋分化促進、筋量増加、筋力増強および／または筋萎縮抑制のための組成物並びに本発明の治療剤および予防剤は医薬品、医薬部外品、飲食品、飼料などの形態で提供することができ、下記の記載に従って実施することができる。また本発明の筋分化促進方法、筋量増加方法、筋力増強方法および筋萎縮抑制方法並びに本発明の治療方法および予防方法は下記の記載に従って実施することができる。
【００２８】
本発明の有効成分であるビオチンはヒトおよび非ヒト動物に経口投与または非経口投与することができ、好ましくは経口投与することができる。経口剤としては、顆粒剤、散剤、錠剤（糖衣錠を含む）、丸剤、カプセル剤、シロップ剤、乳剤、懸濁剤が挙げられる。非経口剤としては、注射剤（例えば、皮下注射剤、静脈内注射剤、筋肉内注射剤、腹腔内注射剤）、点滴剤、外用剤（例えば、経鼻投与製剤、経皮製剤、軟膏剤）、坐剤（例えば、直腸坐剤、膣坐剤）が挙げられる。これらの製剤は、当分野で通常行われている手法により、薬学上許容される担体を用いて製剤化することができる。薬学上許容される担体としては、賦形剤、結合剤、希釈剤、添加剤、香料、緩衝剤、増粘剤、着色剤、安定剤、乳化剤、分散剤、懸濁化剤、防腐剤等が挙げられ、例えば、炭酸マグネシウム、ステアリン酸マグネシウム、タルク、砂糖、ラクトース、ペクチン、デキストリン、澱粉、ゼラチン、トラガント、メチルセルロース、ナトリウムカルボキシメチルセルロース、低融点ワックス、カカオバターを担体として使用できる。
【００２９】
経口剤は、有効成分に賦形剤（例えば、乳糖、白糖、デンプン、マンニトール）、崩壊剤（例えば、炭酸カルシウム、カルボキシメチルセルロースカルシウム）、結合剤（例えば、α化デンプン、アラビアゴム、カルボキシメチルセルロース、ポリビニールピロリドン、ヒドロキシプロピルセルロース）および／または滑沢剤（例えば、タルク、ステアリン酸マグネシウム、ポリエチレングリコール６０００）などの製剤用添加剤を配合して圧縮成形し、次いで必要により、味のマスキング、腸溶性あるいは持続性の目的のため公知の方法でコーティングすることにより製造することができる。コーティング剤としては、例えば、エチルセルロース、ヒドロキシメチルセルロース、ポリオキシエチレングリコール、セルロースアセテートフタレート、ヒドロキシプロピルメチルセルロースフタレートおよびオイドラギット（ローム社）などを用いることができる。
【００３０】
非経口剤のうち注射剤は、有効成分を分散剤（例えば、Ｔｗｅｅｎ８０（アトラスパウダー社））、保存剤（例えば、メチルパラベン、プロピルパラベン、ベンジルアルコール、クロロブタノール、フェノール）、等張化剤（例えば、塩化ナトリウム、グリセリン、ソルビトール、ブドウ糖、転化糖）などの製剤用添加剤と共に水性溶剤（例えば、蒸留水、生理的食塩水、リンゲル液）あるいは油性溶剤（例えば、オリーブ油、ゴマ油、綿実油、コーン油などの植物油、プロピレングリコール）などに溶解、懸濁あるいは乳化することにより製造することができる。この際、所望により溶解補助剤（例えば、サリチル酸ナトリウム、酢酸ナトリウム）、安定剤（例えば、ヒト血清アルブミン）、無痛化剤（例えば、塩化ベンザルコニウム、塩酸プロカイン）等の添加物を添加してもよい。
【００３１】
本発明の有効成分であるビオチンはヒトおよび非ヒト動物に経口摂取させることができる。ビオチンを経口摂取させる場合にはビオチンは単離、精製または粗精製された形態のものであっても、ビオチンを含む食品あるいは食品の原料の形態であってもよい。
【００３２】
本発明の有効成分であるビオチンを食品として提供する場合には、ビオチンをそのまま食品に含有させることができ、該食品はビオチンを有効量含有した食品である。ここで、ビオチンを「有効量含有した」とは、個々の食品において通常喫食される量を摂取した場合に後述するような範囲でビオチンが摂取されるような含有量をいう。また、ビオチンを他の成分と併用して食品として提供する場合には、他の成分はそのまま食品に含有させることができ、該食品は他の成分を有効量含有した食品である。ここで、他の成分を「有効量含有した」とは、個々の食品において通常喫食される量を摂取した場合に後述するような範囲で他の成分が摂取されるような含有量をいう。また「食品」とは、健康食品、機能性食品、保健機能食品（例えば、特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品）、特別用途食品（例えば、幼児用食品、妊産婦用食品、病者用食品）を含む意味で用いられる。「食品」の形態は特に限定されるものではなく、例えば、飲料の形態であっても、半液体やゲル状の形態であってもよい。
【００３３】
本発明で提供される食品としては、飯類、麺類、パン類およびパスタ類等炭水化物含有飲食品；クッキーやケーキなどの洋菓子類、饅頭や羊羹等の和菓子類、キャンディー類、ガム類、ヨーグルトやプリンなどの冷菓や氷菓などの各種菓子類；ウイスキー、バーボン、スピリッツ、リキュール、ワイン、果実酒、日本酒、中国酒、焼酎、ビール、アルコール度数１％以下のノンアルコールビール、発泡酒、その他雑酒、酎ハイなどのアルコール飲料；果汁入り飲料、野菜汁入り飲料、果汁および野菜汁入り飲料、清涼飲料水、牛乳、豆乳、乳飲料、ドリンクタイプのヨーグルト、ドリンクタイプのゼリー、コーヒー、ココア、茶飲料、栄養ドリンク、スポーツ飲料、ミネラルウォーターなどの非アルコール飲料；卵を用いた加工品、魚介類や畜肉（レバー等の臓物を含む）の加工品（珍味を含む）などを例示することができるが、これらに限定されるものではない。
【００３４】
茶飲料としては、例えば、紅茶、緑茶、麦茶、玄米茶、煎茶、玉露茶、ほうじ茶、ウーロン茶、ウコン茶、プーアル茶、ルイボスティー茶、ローズ茶、キク茶、ハーブ茶（例えば、ミント茶、ジャスミン茶）が挙げられる。
【００３５】
果汁入り飲料や果汁および野菜汁入り飲料に用いられる果物としては、例えば、リンゴ、ミカン、ブドウ、バナナ、ナシ、およびウメが挙げられる。また、野菜汁入り飲料や果汁および野菜汁入り飲料に用いられる野菜としては、例えば、トマト、ニンジン、セロリ、キュウリ、およびスイカが挙げられる。
【００３６】
ビオチンは筋分化促進作用など各種筋機能改善作用を有するため、日常摂取する食品やサプリメントとして摂取する食品に含有させて提供することができる。また、上記以外にも、健康食品および機能性食品、好適には筋量や筋力の増加・増強を意図した高タンパク質食品、プロテインサプリメント、アミノ酸含有食品、ロイシン含有食品、β―ヒドロキシβ―メチル酪酸（ＨＭＢ）等のロイシン代謝物含有食品、ウルソール酸含有食品等にさらにビオチンを含有させることができ、該食品は、健康の維持・増進に役立つ食品、具体的には、筋機能改善作用や筋機能強化作用といった機能を併せ持つ食品として提供することができる。すなわち、本発明の食品およびサプリメントは、筋機能の低下が気になる消費者や筋機能を強化しようとする消費者に適した食品、特に保健機能食品（例えば、特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品）、としても提供することができる。
【００３７】
ここで、筋量や筋力の増加・増強を意図した高タンパク質食品、プロテインサプリメント、アミノ酸含有食品、ロイシン含有食品、β―ヒドロキシβ―メチル酪酸（ＨＭＢ）等のロイシン代謝物含有食品、ウルソール酸含有食品等にビオチンを含有させた場合、該食品等の摂取時の筋量や筋力の増加ないし増強効果は、ビオチン含有前よりビオチン含有後において少なくとも相加的に増強されうる。また、該食品から筋量や筋力の増加・増強効果の期待される成分の含有量を減じて、減量した分の筋量や筋力の増加・増強効果を、ビオチン含有により代替することもできる。これらの作用・効果は、好ましくは、ビオチンを特定量含有させたＨＭＢ含有食品において発揮させることができる。実際後記実施例に示される通り、ビオチンとＨＭＢの組合せは筋萎縮とサルコペニアを抑制することができる。
【００３８】
上記で言及したＨＭＢは、ロイシンの代謝産物であり、筋肉におけるたんぱく質合成を誘導する重要な働きをすると想定され（厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年度版）策定検討会報告書」）、サルコペニアおよびロコモティブシンドロームの治療剤・予防剤としての使用が期待されている。ＨＭＢを食品等に含有させる際には、食品にすでに含まれていたもの、動植物からの抽出等により生産されたもの、微生物による発酵法にて生産されたもの、酵素的に生産されたもの、化学的に合成されたものなどいかなる方法により生産されたものであってもよく、さらには薬理学的に認容されるいかなる塩を形成しているものを用いてもよい。
【００３９】
本発明の医薬品および食品は人類が食品として長年摂取してきた牛レバー、卵黄、大豆などの豆・穀類等に含まれるビオチンを利用することから、毒性も低く、それを必要とする哺乳動物（例えば、ヒト、マウス、ラット、ウサギ、イヌ、ネコ、ウシ、ウマ、ブタ、サル等）に対し安全に用いることができる。ビオチンの投与量または摂取量は、受容者の性別、年齢および体重、症状、投与時間、剤形、投与経路並びに組み合わせる薬剤等に依存して決定できる。例えば、ビオチンを医薬として経口投与する場合、成人１日当たり、０．０００１〜１ｍｇ／ｋｇ体重、好ましくは０．０００５〜０．２ｍｇ／ｋｇ体重の範囲となるように、非経口投与する場合は０．００００５〜０．５ｍｇ／ｋｇ体重、好ましくは０．０００２５〜０．１ｍｇ／ｋｇ体重の範囲となるように、１日１回または数回に分けて投与することができる。ビオチンと組み合わせて用いる他の有効成分（例えば、ミオスタチンアゴニスト、ミオスタチンレセプターアンタゴニスト、ＰＰＡＲアゴニスト、ユビキチンリガーゼ、加味四物湯、ＨＭＢ）も、それぞれ臨床上用いられる用量を基準として適宜決定できる。また、ビオチンを食品として摂取させる場合には、成人１日当たり、０．０００１〜１ｍｇ／ｋｇ体重の範囲、好ましくは、０．０００５〜０．２ｍｇ／ｋｇ体重の範囲、より好ましくは０．０１〜０．２ｍｇ／ｋｇ体重の範囲の摂取量となるようビオチンを摂取させることができる。ビオチンと組み合わせて用いる他の成分（例えば、ミオスタチンアゴニスト、ミオスタチンレセプターアンタゴニスト、ＰＰＡＲアゴニスト、ユビキチンリガーゼ、加味四物湯、ＨＭＢ）も、それぞれ食品として摂取できる量を基準として適宜決定できる。ビオチンは低用量で有効であることから、ビオチンを食品に配合しても食品の風味はほとんど影響を受けない。
【００４０】
本発明の組成物を飲料として提供する場合、該飲料中のビオチンの含有量は０．１〜６００００μｇ／１００ｍＬとすることができ、好ましくは０．５〜１２０００μｇ／１００ｍＬである。
【００４１】
本発明では、ビオチンと１種または２種以上の他の有効成分とを併用することができる。ビオチンとともに他の有効成分としてＨＭＢを経口投与する場合、成人１日当たり、０．２５〜２５０ｍｇ／ｋｇ体重、好ましくは２．５〜２５ｍｇ／ｋｇ体重の範囲となるように、非経口投与する場合は０．１２５〜１２５ｍｇ／ｋｇ体重、好ましくは１．２５〜１２．５ｍｇ／ｋｇ体重の範囲となるように、１日１回または数回に分けてＨＭＢを投与することができる。また、ビオチンとともに他の成分としてＨＭＢを食品として摂取させる場合には、成人１日当たり、０．２５〜２５０ｍｇ／ｋｇ体重、好ましくは、２．５〜１００ｍｇ／ｋｇ体重の範囲の摂取量となるようＨＭＢを摂取させることができる。
【００４２】
ビオチンと他の有効成分を併用して投与する場合、これらの投与時期は限定されず、投与対象に対し、同時に投与してもよいし、時間差をおいて投与してもよい。また、投与対象に対して、ビオチンと他の有効成分とを別々の製剤として投与してもよく、あるいは、ビオチンと他の有効成分とを含む単一の製剤として投与してもよい。
【００４３】
また、ビオチンと他の成分を併用して摂取させる場合、これらの摂取時期は限定されず、摂取対象に対し、同時に摂取させてもよいし、時間差をおいて摂取させてもよい。また、摂取対象に対して、ビオチンと他の成分とを別々の食品として摂取させてもよく、あるいは、ビオチンと他の成分とを含む単一の食品として摂取させてもよい。
【００４４】
本発明の組成物を、ビオチンとＨＭＢを併用した飲料の形態で提供する場合、該飲料中のＨＭＢの含有量は３〜１５０００ｍｇ／１００ｍＬとすることができ、好ましくは３０〜６０００ｍｇ／１００ｍＬである。
【実施例】
【００４５】
以下の例に基づいて本発明をより具体的に説明するが、本発明はこれらの例に限定されるものではない。なお、以下の例において濃度などの含有割合（％）は特に断りがない限り重量（質量）％を表す。
【００４６】
例１：
筋芽細胞は、分化培地で培養することにより、増殖・細胞融合を経て多核細胞となり、細胞肥大過程を経て最終的に収縮能力を有する筋管細胞に分化する。本例では、最終的に到達する筋管細胞の面積を指標にすることにより、ビオチン添加による筋分化促進効果を、以下のように評価した。
【００４７】
（１）筋芽細胞の分化培養
対象とする筋芽細胞として、ＡＴＣＣ（American Type Culture Collection）のマウス由来筋芽細胞（Ｃ２Ｃ１２）を用いた。培地は、インビトロジェン社製のＤＭＥＭ（Dulbecco’s Modified Eagle’s Medium）を用いた。
【００４８】
６×１０３個細胞／ｃｍ２の濃度で前記筋芽細胞を１ｍＬの増殖培地（１０％ＦＢＳ（ウシ胎児血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）を添加した１２ウェル・プレートに播種後、３７℃、５％ＣＯ２下で３日間培養した。
【００４９】
アスピレーターにより増殖培地を吸引して抜き取り、０、０．００１、０．０１、０．１、１、１０または１００μｇ／ｍＬの濃度になるようにビオチン（和光純薬社製）を加えた分化培地（０．２％ＨＳ（馬血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）を１ｍＬ加え、３７℃、５％ＣＯ２下でさらに２日間培養した。
【００５０】
アスピレーターにより分化培地を吸引して抜き取り、０、０．００１、０．０１、０．１、１、１０または１００μｇ／ｍＬの濃度になるようにビオチンを加えた分化培地（０．２％ＨＳ（馬血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）を１ｍＬ加え、３７℃、５％ＣＯ２下でさらに２日間培養した。
【００５１】
アスピレーターにより分化培地を吸引して抜き取り、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで２回洗浄し、１ｍＬの冷却したメタノールを加え２分間処理し筋管細胞を固定化した後、５００μＬのＰＢＳで２回洗浄した。各ウェルに５００μＬの３％ＢＳＡを添加したＰＢＳ（３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え１時間室温でブロッキングした後、５００μＬの１次抗体液（抗遅筋型ミオシン重鎖抗体（ＮＯＱ７．５．４．Ｄ）を添加した３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え２時間室温で反応させた。
【００５２】
１次抗体液を取り除き、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで３回洗浄した後、５００μＬの２次抗体液（Alexa Fluor 488で標識したヤギ抗マウス抗体とＤＡＰＩを添加した３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え１時間反応させた。２次抗体液を取り除き、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで２回洗浄した後、２ｍＬのＰＢＳを加えた。
【００５３】
（２）遅筋型ミオシン鎖ポジティブな筋管細胞面積の測定
In Cell Analyzer（GE Healthcare社）を用いて、４８８ｎＭで励起した蛍光を検出することにより遅筋型ミオシン鎖ポジティブな筋管細胞の面積を算出した。各ウェル２５領域の筋管細胞面積を測定し、その総和を各ウェルの筋管細胞面積とした。各濃度３ウェルずつ調査し、ビオチン非添加培地の３ウェルの筋管細胞面積の平均値を１（基準）として、ビオチン添加培地での筋管細胞面積の比を求めビオチン非添加培地と比較することで筋管細胞面積の増減を評価するとともに、ｔ検定によりビオチン非添加培地と比較した統計解析を行った。結果は図１に示される通りであった。
【００５４】
図１に示されるように、ビオチン非添加培地と比較して、０．００１μｇ／ｍＬから筋管細胞面積の増加が確認され、０．０１および０．１μｇ／ｍＬで危険率５％未満の有意な筋管細胞面積の増加が確認され（図１Ａ）、１、１０および１００μｇ／ｍＬで危険率１％未満の有意な筋管細胞面積の増加が確認された（図１Ｂ）。本結果により、ビオチンにより筋分化が促進され、筋管細胞面積が増加すること、すなわち、筋組織の量的増加が起こることが示された。
【００５５】
（３）核数の測定
In Cell Analyzer（GE Healthcare社）を用いて、３６４ｎＭで励起した蛍光を検出することにより核数を算出した。各ウェル２５領域の核数を測定し、その総和を各ウェルの核数とした。各濃度３ウェルずつ調査し、ビオチン非添加培地の３ウェルの核数の平均値を１（基準）として、ビオチン添加培地での核数の比を求めビオチン非添加培地と比較することで核数の増減を評価するとともに、ｔ検定によりビオチン非添加培地と比較した統計解析を行った。結果は図２に示される通りであった。
【００５６】
図２ＡおよびＢに示されるように、ビオチン非添加培地と比較して、０．００１、１および１０μｇ／ｍＬで危険率５％未満の有意な核数の増加が確認され、０．０１、０．１および１００μｇ／ｍＬで危険率１％未満の有意な核数の増加が確認された。本結果により、ビオチンにより核数が増加すること、すなわち、筋芽細胞の増殖が促進されることが示された。筋芽細胞は分化シグナルを受けて増殖・細胞融合を経て多核細胞となり、細胞肥大過程を経て最終的に収縮能力を有する筋管細胞に分化するが、ビオチンは少なくとも増殖に作用して筋分化を促進することが明らかになった。
【００５７】
例２：
筋芽細胞は、分化培地で培養することにより、増殖・細胞融合を経て多核細胞となり、細胞肥大過程を経て最終的に収縮能力を有する筋管細胞に分化する。本例では、最終的に到達する筋管細胞の面積を抗速筋型ミオシン重鎖で検出することにより、ビオチン添加による筋分化促進効果を評価した。
【００５８】
（１）筋芽細胞の分化培養
対象とする筋芽細胞として、ＡＴＣＣ（American Type Culture Collection）のマウス由来筋芽細胞（Ｃ２Ｃ１２）を用いた。培地は、インビトロジェン社製のＤＭＥＭ（Dulbecco‘s Modified Eagle’s Medium）を用いた。
【００５９】
６×１０３個細胞／ｃｍ２の濃度で前記筋芽細胞を１ｍＬの増殖培地（１０％ＦＢＳ（ウシ胎児血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）を添加した１２ウェル・プレートに播種後、３７℃、５％ＣＯ２下で３日間培養した。
【００６０】
アスピレーターにより増殖培地を吸引して抜き取り、０、０．１、１または１０μｇ／ｍＬの濃度になるようにビオチン（和光純薬社製）を加えた分化培地（０．２％ＨＳ（馬血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）を１ｍＬ加え、３７℃、５％ＣＯ２下でさらに２日間培養した。
【００６１】
アスピレーターにより分化培地を吸引して抜き取り、０、０．１、１または１０μｇ／ｍＬの濃度になるようにビオチンを加えた分化培地（０．２％ＨＳ（馬血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）を１ｍＬ加え、３７℃、５％ＣＯ２下でさらに２日間培養した。
【００６２】
アスピレーターにより分化培地を吸引して抜き取り、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで２回洗浄し、１ｍＬの冷却したメタノールを加え２分間処理し筋管細胞を固定化した後、５００μＬのＰＢＳで２回洗浄した。各ウェルに５００μＬの３％ＢＳＡを添加したＰＢＳ（３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え１時間室温でブロッキングした後、５００μＬの１次抗体液（抗速筋型ミオシン重鎖抗体（ＭＹ−３２）を添加した３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え２時間室温で反応させた。
【００６３】
１次抗体液を取り除き、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで３回洗浄した後、５００μＬの２次抗体液（Alexa Fluor 488で標識したヤギ抗マウス抗体とＤＡＰＩを添加した３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え１時間反応させた。２次抗体液を取り除き、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで２回洗浄した後、２ｍＬのＰＢＳを加えた。
【００６４】
（２）速筋型ミオシン鎖ポジティブな筋管細胞面積の測定
In Cell Analyzer（GE Healthcare社）を用いて、４８８ｎＭで励起した蛍光を検出することにより速筋型ミオシン鎖ポジティブな筋管細胞の面積を算出した。各ウェル２５領域の筋管細胞面積を測定し、その総和を各ウェルの筋管細胞面積とした。各濃度３ウェルずつ調査し、ビオチン非添加培地の３ウェルの筋管細胞面積の平均値を１（基準）として、ビオチン添加培地での筋管細胞面積の比を求めビオチン非添加培地と比較することで筋管細胞面積の増減を評価するとともに、ｔ検定によりビオチン非添加培地と比較した統計解析を行った。結果は図３に示される通りであった。
【００６５】
図３に示されるように、ビオチン非添加培地と比較して、０．１μｇ／ｍＬにおいて危険率５％未満、１および１０μｇ／ｍＬで危険率１％未満の有意な筋管細胞面積の増加が確認された。本結果により、ビオチンにより筋分化が促進され、筋管細胞面積が増加すること、すなわち、筋組織の量的増加が起こることが示された。
【００６６】
骨格筋は、速筋型と遅筋型のふたつのタイプに大別される。例１および例２の結果から、ビオチンは骨格筋のタイプを限定することなく、筋分化を促進させることが明らかとなった。
【００６７】
（３）核数の増加
In Cell Analyzer（GE Healthcare社）を用いて、３６４ｎＭで励起した蛍光を検出することにより核数を算出した。各ウェル２５領域の核数を測定し、その総和を各ウェルの核数とした。各濃度３ウェルずつ調査し、ビオチン非添加培地の３ウェルの核数の平均値を１（基準）として、ビオチン添加培地での核数の比を求めビオチン非添加培地と比較することで核数の増減を評価するとともに、ｔ検定によりビオチン非添加培地と比較した統計解析を行った。結果は図４に示される通りであった。
【００６８】
図４に示されるように、ビオチン非添加培地と比較して、０．１、１および１０μｇ／ｍＬで危険率１％未満の有意な核数の増加が確認された。本結果により、ビオチンにより核数が増加すること、すなわち、筋芽細胞の増殖が促進されることが示された。筋芽細胞は分化シグナルを受けて増殖・細胞融合を経て多核細胞となり、細胞肥大過程を経て最終的に筋管細胞に分化するが、ビオチンは少なくとも増殖に作用して筋分化を促進することが明らかになった。
【００６９】
例３：
例１と同様の方法で、筋増強作用、筋萎縮抑制作用あるいは筋芽細胞増殖促進効果がある物質として報告されているβ―ヒドロキシβ―メチル酪酸（ＨＭＢ）、ロイシンおよびＧＡＢＡの筋分化促進効果について評価した。
【００７０】
（１）筋芽細胞の分化培養
対象とする筋芽細胞として、ＡＴＣＣ（American Type Culture Collection）のマウス由来筋芽細胞（Ｃ２Ｃ１２）を用いた。培地は、インビトロジェン社製のＤＭＥＭ（Dulbecco‘s Modified Eagle’s Medium）を用いた。
【００７１】
６×１０３個細胞／ｃｍ２の濃度で前記筋芽細胞を１ｍＬの増殖培地（１０％ＦＢＳ（ウシ胎児血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）を添加した１２ウェル・プレートに播種後、３７℃、５％ＣＯ２下で３日間培養した。
【００７２】
アスピレーターにより増殖培地を吸引して抜き取り、β―ヒドロキシβ―メチル酪酸のカルシウム塩（ＨＭＢ−Ｃａ、小林香料社製）またはロイシン（和光純薬社製）を、１００μｇ／ｍＬの濃度になるように加えた分化培地（０．２％ＨＳ（馬血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）あるいは０．０１、０．１、１、１０または１００μｇ／ｍＬの濃度になるようにＧＡＢＡを加えた分化培地を１ｍＬ加え、３７℃、５％ＣＯ２下でさらに２日間培養した。
【００７３】
アスピレーターにより分化培地を吸引して抜き取り、ＨＭＢ−Ｃａまたはロイシンを１００μｇ／ｍＬの濃度になるように加えた分化培地、あるいは０．１、１、１０または１００μｇ／ｍＬの濃度になるようにＧＡＢＡを加えた分化培地を１ｍＬ加え、３７℃、５％ＣＯ２下でさらに２日間培養した。
【００７４】
アスピレーターにより分化培地を吸引して抜き取り、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで２回洗浄し、１ｍＬの冷却したメタノールを加え２分間処理し筋管細胞を固定化した後、５００μＬのＰＢＳで２回洗浄した。各ウェルに５００μＬの３％ＢＳＡを添加したＰＢＳ（３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え１時間室温でブロッキングした後、５００μＬの１次抗体液（抗遅筋型ミオシン重鎖抗体（ＮＯＱ７．５．４．Ｄ）を添加した３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え２時間室温で反応させた。
【００７５】
１次抗体液を取り除き、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで３回洗浄した後、５００μＬの２次抗体液（Alexa Fluor 488で標識したヤギ抗マウス抗体とＤＡＰＩを添加した３％ＢＳＡ−ＰＢＳ）を加え１時間反応させた。２次抗体液を取り除き、各ウェルを５００μＬのＰＢＳで２回洗浄した後、２ｍＬのＰＢＳを加えた。
【００７６】
（２）筋管細胞面積の測定
In Cell Analyzer（GE Healthcare社）を用いて、４８８ｎＭで励起した蛍光を検出することにより遅筋型ミオシン鎖ポジティブな筋管細胞の面積を算出した。各ウェル２５領域の筋管細胞面積を測定し、被験物質非添加培地の１領域の筋管細胞面積の平均値を１（基準）として、ＨＭＢ−Ｃａまたはロイシン添加培地での筋管細胞面積の比を求め、被験物質非添加培地と比較することで筋管細胞面積の増減を評価するとともに、ｔ検定により被験物質非添加培地と比較した統計解析を行った。一方、ＧＡＢＡについては、実施例１および２と同じ解析方法により評価した。結果は図５および６に示される通りであった。
【００７７】
図５に示されるように、ＨＭＢおよびロイシンには筋管細胞面積の有意な増加は確認されなかった。すなわち、ＨＭＢとロイシンには１００μｇ／ｍＬの濃度においては筋分化促進効果がないことが明らかとなった。また、図６に示されるように、ＧＡＢＡは、ビオチンの最小有効濃度（０．００１μｇ／ｍＬ）の１００００倍の濃度である１００μｇ／ｍＬでのみ筋管細胞面積の有意な増加が確認された。
【００７８】
例４：
筋芽細胞は、分化培地で培養することにより、増殖・細胞融合を経て多核細胞となり、細胞肥大過程を経て筋管細胞に分化し、筋組織の特徴である物理的に収縮する能力を獲得する。本例ではインビトロ（in vitro）で作成した筋管細胞からなる人工筋組織の筋収縮力を測定することにより、ビオチン添加による筋収縮力増強効果を評価した。本評価は、Y. Yamamoto et al., J. Biosci. Bioeng.,108,538(2009)およびY. Yamamoto et al., Tissue Eng. Part A., 17, 107(2011)に記載された手順に従って行った。具体的には以下のように実施した。
【００７９】
Ｃ２Ｃ１２細胞を１．５×１０５個細胞／１０ｃｍディッシュの濃度で増殖培地（１０％ＦＢＳ（ウシ胎児血清）、１００単位／ｍＬペニシリン、１００μｇ／ｍＬストレプトマイシンを含有したＤＭＥＭ）に播種し、３７℃、５％ＣＯ２下で３日間培養した。
【００８０】
８０％コンフルエントになったＣ２Ｃ１２細胞に、１００ｐｇ／細胞の濃度になるように調製した、正電荷リポソームで磁性ナノ粒子（Ｆｅ３Ｏ４）を包埋した、機能性磁性ナノ粒子（magnetite cationic liposome、ＭＣＬ）を含有させた培地に交換し、３７℃、５％ＣＯ２下で４時間培養し、Ｃ２Ｃ１２細胞を磁気標識した。
【００８１】
磁気標識したＣ２Ｃ１２細胞を回収し、１．０×１０６個細胞／５０μＬの濃度になるように１０％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地に懸濁し、細胞懸濁液を作製した。この細胞懸濁液と、３％ＴｙｐｅＩコラーゲン（新田ゼラチン）、５×ＤＭＥＭ、再構成用緩衝液（０．０５Ｎ 水酸化ナトリウム溶液１００ ｍＬ中に、２．２ｇの炭酸水素ナトリウムと４．７７ｇ のＨＥＰＥＳを溶解させた緩衝液）、マトリゲル（ＢＤ  Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅｓ）、ＦＣＳを、それぞれ５０：５６：７：７：１５：１５の割合で混合し、混合溶液を調製した。
【００８２】
各ウェルの中心に直径１２ｍｍのポリカーボネート栓を接着させた、超低接着性２４ウェル培養プレート（Ｃｏｒｎｉｎｇ）を、４０００ガウスの磁石の上に設置し、ウェル内のポリカーボネート栓の周りにできた隙間に、調整した混合溶液を１ウェル当たり１５０μＬずつ播種し、増殖培地で、３７℃、５％ＣＯ２下で１２時間培養し、環状筋組織を作製した。
【００８３】
環状筋組織を取り外し、３５ｍｍディッシュもしくは６ウェル・プレートのウェル内に接着させたシリコンラバーシート上に、８ｍｍの間隔で設置した２本の虫ピンに環状筋組織を引っ掛け、０、０．０１、０．１または１μｇ／ｍＬのビオチンを添加した分化誘導培地（０．４％ＵｌｔｒｏｓｅｒＧ．（Ｐａｌｌ社製）を含むＤＭＥＭ（２５ｍＭ  ＨＥＰＥＳ含有、ピルビン酸ナトリウム非含有）で、３７℃、５％ＣＯ２下で７日間、分化誘導培地を毎日交換しながら培養し、人工筋組織を作成した。
【００８４】
４ウェル・プレートの側面に２０ｍｍの間隔で炭素電極を設置し、分化誘導培地を入れ、炭素電極間に作成した人工筋組織を張力変換器の先に設置した虫ピンに固定した。そして、印加電圧１５Ｖ、パルス幅１０ｍ秒の電気パルスを与え、ＬａｂＶｉｅｗを用いて人工筋組織の筋収縮応答を解析した。各ビオチン濃度つき、３本の人工筋組織の筋収縮力を測定し、マンホイットニーのＵ検定によりビオチン非添加培地で作成した人工筋組織と比較した統計解析（WinSTATにより実施）を行った。結果は図７に示される通りであった。
【００８５】
図７に示されるように、ビオチン非添加培地と比較して、０．０１、０．１および１μｇ／ｍＬで危険率５％未満の有意な筋収縮力の増強が確認された。本結果により、筋組織の量的な増加効果に加えて（例１および２）、筋組織の質的な特徴である筋収縮力の増強効果が確認された。
【００８６】
例５：
ビオチンの筋萎縮抑制効果を確認するために、デキサメタゾン投与による筋萎縮モデルマウスを用いて以下のような評価を行った。なお、デキサメタゾン投与により作成するモデルマウスは、一般的な筋萎縮モデルとして広く使用されるものである。
【００８７】
１０週齢のＣ５７ＢＬ／６Ｊの雄マウス（日本チャールズリバー）をＡＩＮ９３Ｍ（オリエンタル酵母）で１週間馴化し、デキサメタゾン非投与コントロール群（ｎ＝７）、デキサメタゾン投与コントロール群（ｎ＝８）、デキサメタゾン投与ビオチン群（ｎ＝６）に分けた。
【００８８】
馴化後、デキサメタゾン非投与コントロール群とデキサメタゾン投与コントロール群にはＡＩＮ９３Ｍを、デキサメタゾン投与ビオチン群にはビオチンを０．０１％添加したＡＩＮ９３Ｍを、それぞれ自由摂餌させ、１週間飼育した。試験飼料摂取期間中、デキサメタゾン非投与コントロール群には１％エタノール添加生理食塩水を、デキサメタゾン投与コントロール群とデキサメタゾン投与ビオチン群には１％エタノール添加生理食塩水に溶解したデキサメタゾン（ＳＩＧＭＡ社製）を、デキサメタゾンとして０．８ｍｇ／ｋｇ体重の用量で毎日腹腔内投与した。
【００８９】
１週間後、混合筋の腓腹筋および遅筋のヒラメ筋を摘出し、筋重量を測定した。そして、それぞれの組織の体重あたりの筋重量（左右の筋重量の和（ｍｇ）÷体重（ｇ））を求め、群間で比較し、ｔ検定により統計解析を行った。結果は図８に示される通りであった。
【００９０】
図８に示されるように、評価した全ての筋組織で観察されたデキサメタゾン投与による体重あたりの筋重量の低下が、ビオチン摂取で抑制されることが明らかとなった。特に、腓腹筋に関しては、デキサメタゾン投与により危険率５％未満の筋重量の有意な低下が観察されたが、ビオチン摂取によって有意差が消失した（図８Ａ）。またヒラメ筋では、デキサメタゾン非投与コントロール群やデキサメタゾン投与コントロール群と比較して、デキサメタゾン投与ビオチン群でそれぞれ危険率５％未満、危険率１％未満の有意な筋重量の増加が観察された（図８Ｂ）。
【００９１】
以上の結果から、インビボ（in vivo）におけるビオチンの筋萎縮抑制効果が明らかとなった。
【００９２】
例６：
加齢による筋肉量および筋力の低下、つまり、サルコペニアをビオチンが抑制する効果を確認するために、自然加齢マウスを用いて以下のような評価を行った。
【００９３】
２５ヶ月齢（老齢）と５ヶ月齢（若齢）のＣ５７ＢＬ／６Ｊの雄マウス（日本チャールズリバー）をＡＩＮ９３Ｍ（オリエンタル酵母）で２週間馴化し、老齢ビオチン群（ｎ＝９）、老齢コントロール群（ｎ＝８）、若齢コントロール群（ｎ＝５）に分けた。
【００９４】
馴化後、老齢コントロール群および若齢コントロール群にはビオチン濃度を０.０００００４％に調整したＡＩＮ９３Ｍを、老齢ビオチン群にはビオチン濃度を０．０１％に調整したＡＩＮ９３Ｍを、それぞれ自由摂餌させ、８週間飼育した。
【００９５】
混餌開始０、２、４、６、８週でマウス用握力測定装置（コロンバス社製）を用いて、四肢の握力（筋力）を測定した。
【００９６】
また、８週間後に、混合筋の腓腹筋、速筋の前脛骨筋および長趾伸筋ならびに遅筋のヒラメ筋を摘出し、筋重量を測定した。
【００９７】
死亡もしくは著しく削痩した個体を除いた、老齢ビオチン群（ｎ＝４）と老齢コントロール群（ｎ＝４）と若齢コントロール群（ｎ＝５）について四肢の握力（筋力）および筋重量について群間比較し、ｔ検定により統計解析を行った。結果は図９および図１０に示される通りであった。
【００９８】
図９に示されるように、摂取期間中を通じ、四肢の握力（筋力）の平均値は老齢ビオチン群が老齢コントロール群より高く維持され、摂取開始２週目および８週目においては群間の有意差（危険率５％）が認められた。
【００９９】
なお、若齢コントロール群は、老齢コントロール群と比較して、摂取開始２週目以降いずれの測定点でも危険率５％もしくは１％未満で有意に四肢の筋力が高いことが確認されている。
【０１００】
図１０に示されるように、全ての筋組織で筋重量の平均値は老齢コントロール群よりも老齢ビオチン群の方が高く（図１０Ａ〜Ｄ）、特に、腓腹筋については、危険率５％未満の有意差が観察された（図１０Ａ）。
【０１０１】
なお、若齢コントロール群は、老齢コントロール群と比較して、いずれの筋組織においても、危険率５％もしくは１％未満で有意に筋重量が高いことが確認されている。
【０１０２】
以上の結果から、ビオチンは、加齢による筋肉量および筋力の低下、つまり、サルコペニアを抑制することが明らかとなった。
【０１０３】
例７：
ビオチンとＨＭＢとの組み合わせによる筋萎縮抑制効果を確認するために、デキサメタゾン投与による筋萎縮モデルマウスを用いて以下のような評価を行った。
【０１０４】
１０週齢のＣ５７ＢＬ／６Ｊの雄マウス（日本チャールズリバー）をＡＩＮ９３Ｍ（オリエンタル酵母）で１週間馴化し、デキサメタゾン非投与コントロール群（ｎ＝８）、デキサメタゾン投与コントロール群（ｎ＝８）、デキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群（ｎ＝８）、デキサメタゾン投与ＨＭＢ群（ｎ＝８）に分けた。
【０１０５】
馴化後、デキサメタゾン非投与コントロール群とデキサメタゾン投与コントロール群にはＡＩＮ９３Ｍを、デキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群にはビオチンを０．０００１％とＨＭＢを０．１２％（低用量のビオチンと低用量のＨＭＢ）となるように添加したＡＩＮ９３Ｍを、デキサメタゾン投与ＨＭＢ群にはＨＭＢを０．６％（高用量のＨＭＢ）となるように添加したＡＩＮ９３Ｍを、それぞれ自由摂餌させ、４週間飼育した。
【０１０６】
試験飼料摂取期間中、デキサメタゾン非投与コントロール群には０．５％エタノール添加生理食塩水を、デキサメタゾン投与コントロール群とデキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群とデキサメタゾン投与ＨＭＢ群には、０．５％エタノール添加生理食塩水に溶解したデキサメタゾン（ＳＩＧＭＡ社製）を、デキメタゾンとして０．２ｍｇ／ｋｇ体重の用量で毎日腹腔内投与した。
【０１０７】
混餌開始４週後に、マウス用握力測定装置（コロンバス社製）を用いて、四肢の握力（筋力）を測定した。統計解析はｔ検定により行った。結果は図１１に示される通りであった。
【０１０８】
また、混合筋である腓腹筋を摘出し、筋重量を測定した。体重あたりの筋重量（左右の筋重量の和（ｍｇ）÷体重（ｇ））を求め、群間で比較し、ｔ検定により統計解析を行った。結果は図１２に示される通りであった。
【０１０９】
図１１に示されるように、デキサメタゾン非投与コントロール群と比較して、デキサメタゾン投与コントロール群およびデキサメタゾン投与ＨＭＢ群で、それぞれ危険率１％および５％未満で有意に四肢の握力（筋力）が低下していることが観察されたのに対し、デキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群では有意な低下は観察されなかった。
【０１１０】
また、デキサメタゾン投与コントロール群とデキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群を比較したところ、デキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群の四肢の握力（筋力）が危険率５％未満で有意に高いことが観察された。
【０１１１】
他方、図１２に示されるように、体重あたりの腓腹筋量に関しては、デキサメタゾン非投与コントロール群と比較して、デキサメタゾン投与コントロール群で危険率５％未満の有意な低下が観察されたのに対し、デキサメタゾン投与ビオチン＋ＨＭＢ群、デキサメタゾン投与ＨＭＢ群ともに、有意な低下は観察されなかった。
【０１１２】
以上の結果から、低用量のビオチンと低用量のＨＭＢとを組み合わせることにより、筋萎縮が抑制されることがわかった。特に、筋萎縮に起因する筋力低下の抑制に関しては、低用量のビオチンと低用量のＨＭＢとの組み合わせによる効果は、高用量のＨＭＢ単独の効果と比較して高いことがわかった。
【０１１３】
例８：
加齢による筋肉量および筋力の低下、つまり、サルコペニアが、ビオチンとＨＭＢの組み合わせ摂取により抑制されるか確認するために、自然加齢マウスを用いて以下のような評価を行った。
【０１１４】
２１ヶ月齢（老齢）と４ヶ月齢（若齢）のＣ５７ＢＬ／６Ｊの雄マウス（日本チャールズリバー）をＡＩＮ９３Ｍ（オリエンタル酵母）で２週間馴化し、老齢ビオチン＋ＨＭＢ群（ｎ＝２０）、老齢コントロール群（ｎ＝１８）、若齢コントロール群（ｎ＝１０）に分けた。
【０１１５】
馴化後、老齢コントロール群と若齢コントロール群にはビオチン濃度を０.０００００４％に調整したＡＩＮ９３Ｍを、老齢ビオチン＋ＨＭＢ群には、ビオチン濃度を０．０００１％（低用量ビオチン）に、ＨＭＢ濃度を０．１２％（低用量ＨＭＢ）に調整したＡＩＮ９３Ｍを、それぞれ自由摂餌させ、１８週間飼育した。
【０１１６】
混餌開始から１８週まで２週間おきに、マウス用握力測定装置（コロンバス社製）を用いて、四肢の握力（筋力）を測定した。
【０１１７】
また、１８週間後、混合筋の腓腹筋、速筋の前脛骨筋および長趾伸筋ならびに遅筋のヒラメ筋を摘出し、筋重量を測定した。
【０１１８】
死亡もしくは安定的な握力測定が出来なかった個体を除いた、老齢ビオチン＋ＨＭＢ群（ｎ＝１０）と老齢コントロール群（ｎ＝１０）と若齢コントロール群（ｎ＝１０）の間で、四肢の握力（筋力）および筋重量について群間比較し、ｔ検定により統計解析を行った。結果は図１３および図１４に示される通りであった。
【０１１９】
図１３に示されるように、摂取期間中を通じ、四肢の握力（筋力）の平均値は老齢ビオチン＋ＨＭＢ群が老齢コントロール群より高く維持され、摂取開始１４週目および１８週目においては群間の有意差（危険率５％）が認められた。
【０１２０】
なお、若齢コントロール群は、老齢コントロール群と比較して、摂取開始４週目以降、８週目を除いたすべての測定点で危険率５％もしくは１％未満で有意に四肢の握力（筋力）が高いことが確認されている。
【０１２１】
図１４に示されるように、老齢コントロール群と老齢ビオチン＋ＨＭＢ群の間で有意な差は確認されなかったが、全ての筋組織で筋重量の平均値は老齢コントロール群より老齢ビオチン＋ＨＭＢ群の方が高かった。
【０１２２】
なお、若齢コントロール群は、老齢コントロール群と比較して、いずれの筋組織においても、平均の筋重量が高く、腓腹筋と長趾伸筋については、それぞれ危険率１％および５％未満で群間の有意差が確認されている。
【０１２３】
以上の結果から、低用量のビオチンと低用量のＨＭＢとを組み合わせて摂取することにより、加齢による筋肉量および筋力の低下、つまり、サルコペニアが抑制されることが明らかとなった。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０Ａ】
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【図１０Ｂ−Ｃ】
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【図１０Ｄ】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４Ａ−Ｂ】
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【図１４Ｃ−Ｄ】
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