(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
タンク（１１）を備えた、チルド食品の製造および供給用の機械（１０）であって、該機械の冷却回路の部分を形成する蒸発器（１２）、および、前記蒸発器に対し同軸に回転する電動ミキサー（１３）を、前記タンク内で前記蒸発器および前記電動ミキサーが後部が閉じられたその開口（１４）を通って突き出た状態で、前記タンクに収容しており、さらに、タップ（１５）を持つ前方に、製品を受けるための容器を収納することを意図した供給ゾーン（１７）の上に配置された供給出口（１６）を通じて前記食品を供給するために、取り外し可能なリッドによって閉じられている上部開口（１９）と、底部と、を有する前記タンクが備えられている、チルド食品の製造および供給用の機械（１０）において、
前記タンクの壁の外部環境からの少なくとも部分的な熱的遮断のための被覆を前記タンクを少なくとも部分的に囲むことによって形成する開放式のシェル（２１）を備え、前記シェルは前記タンクに取り付けるため又は前記タンクから取り外すために開くことが可能にされていることを特徴とする機械。
【請求項２】
前記開放式のシェル（２１）の少なくともいくつかのゾーンにおいて、前記シェルの内壁と前記タンクの外壁の間に、前記タンクの外部環境からの熱的遮断のためのキャビティを形成するようにスペースが存在することを特徴とする請求項１の機械。
【請求項３】
前記キャビティは、少なくとも前記タンクの壁に向いて位置していることを特徴とする請求項２の機械。
【請求項４】
前記シェル（２１）は、互いに接合される２つのシェル半体（２２，２３）を備えることを特徴とする請求項１の機械。
【請求項５】
前記２つのシェル半体（２２，２３）は、それら半体がヒンジ式に横に開くことができるように、前記タンクの下に位置するヒンジシステム（２４）であって、回転軸と一緒にタンクに対して自身が長手方向に延びているヒンジシステム（２４）によって互いに接合されていることを特徴とする請求項４の機械。
【請求項６】
前記ヒンジシステム（２４）は、前記シェル半体の互いからの全体的な分離を可能とするように分離され得るタイプであることを特徴とする請求項５の機械。
【請求項７】
前記シェル半体（２２，２３）は、取り外し、相関、係合閉じのための少なくとも上側舌部（２７，２８）を備えることを特徴とする請求項４または５の機械。
【請求項８】
前記キャビティは、前記タンクの両側に、および、オプションで前記タンクの前方に位置付けられ、一方で、前記シェルの部分であって前記タンクの一番上の部分に配置される部分はキャビティを備えておらず、しかし、開口（１９）を閉じる取り外し可能なリッドであって前記タンクの内部にアクセスするためのリッドによって覆われていることを特徴とする請求項２の機械。
【請求項９】
前記シェルはリブ（３７，３８，３９，４０，４１，４２）を備え、該リブは、前記タンクの前記外壁の方に向けられており、および、前記キャビティを横方向に外部環境から閉鎖するように前記外壁と接触することを特徴とする請求項２または３の機械。
【請求項１０】
前記タップを少なくとも部分的に前記シェルが覆うことを特徴とする請求項１の機械。
【請求項１１】
前記シェル半体は前記タップの前記供給ゾーンに割り込まれていることを特徴とする請求項４の機械。
【請求項１２】
タンク（１１）を備えたタイプの、チルド食品の製造および供給用の機械（１０）のタンクを少なくとも部分的に覆うことを意図した熱的遮断シェル（２１）であって、該機械の冷却回路の部分を形成する蒸発器（１２）、および、前記蒸発器に対し同軸に回転する電動ミキサー（１３）を、前記タンク内で前記蒸発器および前記電動ミキサーが後部が閉じられたその開口（１４）を通って突き出た状態で、前記タンクに収容しており、さらに、タップ（１５）を持つ前方に、製品を受けるための容器を収納することを意図した供給ゾーン（１７）の上に配置された供給出口（１６）を通じて前記食品を供給するために、取り外し可能なリッドによって閉じられている上部開口（１９）と、底部と、を有する前記タンクが備えられている、熱的遮断シェル（２１）において、
該シェルは、それを前記タンクに取り付けるため又は前記タンクから取り外すために開くことができるように、開放および閉鎖手段（２４，２５，２６）を備えることを特徴とする熱的遮断シェル。
【請求項１３】
前記開放および閉鎖手段によって互いに接合される２つのシェル半体（２２，２３）を備えることを特徴とする請求項１２の熱的遮断シェル。
【請求項１４】
前記開放および閉鎖手段は、回転の縦軸と一緒に前記シェル半体の間を延びるヒンジシステム（２４）、および、前記シェルの部分であって前記ヒンジシステムに対向する部分に位置する解放可能な係合要素（２５，２６）を備えることを特徴とする請求項１３の熱的遮断シェル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、アイスクリーム、グラニータ、冷たい飲み物などのチルド製品の製造および供給用の機械であって、冷却回路の蒸発器を収納する、目に見えるタンク、および、タンクに備えられたタップを通じて供給すべき製品を混ぜるためのヘリカルスクリューを備えたタイプの機械に関する。
【背景技術】
【０００２】
これらのタイプの機械には、タンクが目に見えるように配置されており且つ透明プラスチックでできていることから、相対的に低い程度の熱的遮断がタンクの領域に存在するという課題がある。チルド製品は、タンク壁の厚みによってのみ外部環境から分離されていることから、タンクの広い面を熱が伝わって機械の熱効率を低下させる。さらに、（例えば、電源の突然の故障による）機械の一時的な停止事象の際に、製品は急激に発熱しがちであり、外部からの熱を吸収する。
【０００３】
遮断キャビティを持った二重構造の壁のタンクが従来技術において提案されている。例えば特許文献１および特許文献２を参照されたい。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平１０−２８６０６６号公報
【特許文献２】欧州特許出願公開第２６８０７０８号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、これら解決法は多くの課題および欠点を有している。まず第１に、特定の応用において、二重構造の壁のタンクの製造は、それらのタイプの機械のためのタンクの複雑な形状のため、困難であり且つコストがかかる。
【０００６】
さらに、壁間の最少の漏れでさえも、結果として生じる衛生関連問題を伴う停滞水を引き起こし、しかし、キャビティの外部からの完全な遮断はタンクの複雑な形状によっていつも困難であり、したがって、長くて複雑なシーリングジョイントを内壁と外壁の間に備える必要がある。
【０００７】
機械からタンクをしばしば取り外して流水で洗浄しなければならないため、継続する取り扱いおよび避けられない打撃を受けることで、クラックの形成および遊隙が、結果として生じる完全には取り除くことが不可能な水の浸透と共に、とりわけ壁のジョイントに沿った壁のシールにおいて生じる。
【０００８】
例えば特許文献２は、二重外壁を持つ二重構造の壁のタンクについて記述しており、ここで、一番上の部分において、底部と前部が内部タンクと一体的に形成されている。代わりに外側壁が、タンクの２つの側であってタンクと一体的に形成された２つの側に続いて取り付けられており、キャビティの決定的で完全な閉鎖を確実にするように、外壁の端部に溶接または接着されている。しかしながら、タンクの製造は、モールドおよび接着作業が必要なために相対的に複雑であり且つコストがかかる。その上、側壁の端部に沿って備えられる長いつなぎ目が簡単に壊れることがある。さらに、内壁および外壁の材料を自由にまたは別個に選ぶことができず、これら壁は部分的に一体に形成され、および、部分的に溶接または接着されてくっつけられる。
【０００９】
タンクは透明な材料で作られているに違いないことから、壁間の溶接および／または接着は通常、目に見え、および、特に、それらの強度を低下させているような景観を持っていてそれらがより薄く作られている場合は、外観の点で満足できない結果を生じることがある。
【００１０】
本発明の一般的な目的は、タンクを持つ前述したタイプの機械であって、外部との関係で満足のゆく熱的遮断特性を持ち、簡単に製造することおよび相応にクリーニングすることができ、および、浸透による停滞問題に影響されることがなく、必要な場合は、材料についてよりたくさんの選択を可能にする機械を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
この目的を考慮し、想起した本発明に従ったアイデアは、タンクを備えた、チルド食品の製造および供給用の機械であって、該機械の冷却回路の部分を形成する蒸発器、および、前記蒸発器に対し同軸に回転する電動ミキサーを、前記タンク内で前記蒸発器および前記電動ミキサーが後部が閉じられたその開口を通って突き出た状態で、前記タンクに収容しており、さらに、タップを持つ前方に、製品を受けるための容器を収納することを意図した供給ゾーンの上に配置された供給出口を通じて前記食品を供給するために、取り外し可能なリッドによって閉じられている上部開口と、底部と、を有する前記タンクが備えられている、チルド食品の製造および供給用の機械において、前記タンクの壁の外部環境からの少なくとも部分的な熱的遮断のための被覆を前記タンクを少なくとも部分的に囲むことによって形成する開放式のシェルを備え、前記シェルは前記タンクに取り付けるため又は前記タンクから取り外すために開くことが可能にされていることを特徴とする機械を提供することである。
【００１２】
また、想起したアイデアは、タンクを備えたタイプの、チルド食品の製造および供給用の機械のタンクを少なくとも部分的に覆うことを意図した熱的遮断シェルであって、該機械の冷却回路の部分を形成する蒸発器、および、前記蒸発器に対し同軸に回転する電動ミキサーを、前記タンク内で前記蒸発器および前記電動ミキサーが後部が閉じられたその開口を通って突き出た状態で、前記タンクに収容しており、さらに、タップを持つ前方に、製品を受けるための容器を収納することを意図した供給ゾーンの上に配置された供給出口を通じて前記食品を供給するために、取り外し可能なリッドによって閉じられている上部開口と、底部と、を有する前記タンクが備えられている、熱的遮断シェルにおいて、該シェルは、それを前記タンクに取り付けるため又は前記タンクから取り外すために開くことができるように、開放および閉鎖手段を備えることを特徴とする熱的遮断シェルを提供することである。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の原理を適用する、チルド食品の製造および供給用の機械の模式的斜視図である。
【図２】図１に従った機械のタンクの、外側シェルが開いた状態の模式的斜視図である。
【図３】図１と同様のチルド食品の製造および供給用の機械の、タンクの前方位置からの図である。
【図４】図１に従ったタンクの模式的断面図である。
【図５】機械からわずかに外れた位置における、図１に従ったタンクの模式的側面図である。
【図６】図４中のＶＩ−ＶＩ線に沿った、垂直な、縦方向断面の模式図である。
【図７】図５中のＶＩＩ−ＶＩＩ線に沿った断面図である。
【図８】図２と同様の模式的斜視図であって、本発明に従ったタンクの可能な構造の変形の模式的斜視図である。
【図９】図２と同様の模式的斜視図であって、本発明に従ったタンクの可能な構造の変形の模式的斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明の革新的原理および従来技術と比較したその利点をより明確に表すために、以下、それら原理を適用した実施例を添付図面の助けにより説明する。
【００１５】
添付図面を参照すると、図１は、全体的に参照符号１０を付した機械であって、アイスクリーム、グラニータ、冷たい飲み物などのチルド食品の製造および供給用の機械を表している。機械は、円筒状の蒸発器１２であって機械の冷却回路の部分を形成する蒸発器１２、および、蒸発器に対し同軸に回転する電動ヘリカルミキサー１３（円筒１２の内部および／または外部）を収容している既知のタンク１１（一般的に透明プラスチックでできている）を備えている。蒸発器およびミキサーは、タンクの内部で、その中に形成されている後部の開口１４を通って突き出ている。
【００１６】
タンク１１はまた、供給出口１６を通じて製品を供給するためのタップ１５を前方に有している。タップは、有利には、供給を実行するために下げられまたは押圧されるコントロールレバーのタイプとすることができる。
【００１７】
供給出口１６は機械のゾーン１７の上に配置されており、ゾーンは容器１８（例えば、アイスクリームのコーンすなわちウェーハー、カップまたは一番上の部分が開いた同様の容器、等々）を収納することを意図しており、容器は、操作者によって、測った製品の量を受けるために供給出口の下方に置かれる。
【００１８】
タンクはまた、取り外し可能なリッド２０によって通常は閉じられている上部開口１９を備えている。
【００１９】
タンク１１は、クリーニングおよび洗浄作業を可能にするように、任意の相応の留め具の解放の後に、通常は前方への引き出し動作によって機械から取り外すことができる。
【００２０】
図１および図２に表されているとおり、開放タイプのシェル２１が、有利にはこれもまた透明プラスチックで作られるものだが、タンク１１上に取り外し可能に取り付けられている。シェル２１は、有利には２つの部分、すなわちシェル半体２２，２３を含んでおり、シェル半体は、タンク上に取り付け可能におよびタンクから取り外し可能にするように、互いに分離され得る。
【００２１】
有利には、シェル半体は横に開くこともでき、これは好ましくは、タンクの下方に位置するヒンジシステム２４に沿った少なくとも１つのヒンジであって、タンクそれ自体に対して長手方向の回転軸と一緒に延びている少なくとも１つのヒンジによって開くことができる。
【００２２】
また有利には、２つのシェル半体は、シェルをタンク周りで閉じるための解放可能なスナップ係合手段２５，２６を備えていてよい。シェルはしたがって、タンク上に取り付けるためおよび必要な場合の後続の取り外しのために、人手で簡単に開けられる。
【００２３】
シェル半体がヒンジでくっついている場合、ヒンジの周りを回転するシェル半体の密閉を完全にしおよび維持するように、シェル上の位置であってヒンジと向き合う位置に係合手段を配置することもできる。
【００２４】
好ましくは、スナップ係合手段は、タンクの下方に位置するヒンジシステム２４のそれと向き合う位置において、シェル半体の一番上の部分上で互いに突き出ている向かい合う舌部２７，２８上に配置されており、その内部で歯部２６がスナップ係合することができ、および、舌部の弾性により係合および離脱される座部２５をいずれにせよ有する。
【００２５】
タンクを充填するための開口１９が通る中央通路２９が自由にアクセス可能にまたは通過するように、舌部２７，２８を対で、シェルの前端および後端の付近に配置してもよい。
【００２６】
ヒンジシステム２４は、有利には、シェル半体の互いからの全部の分離を可能とするように分離され得るタイプとすることができる。このことは、例えば、２つのシェル半体の洗浄を容易にする。
【００２７】
図から理解できるように、ヒンジシステム２４は、例えば、有利には、図３に表される位置にいったん開いた後で２つのシェル半体の容易な分離を可能とするために、一続きのピン３０および対応するＣ字形の留め具３１によって形成することができる。
【００２８】
有利には、シェルの形はタンクの形と実質的に適合し、しかし、タンクの外部からの望ましい熱的遮断を確実にするように、好適なキャビティをタンクの外壁とシェルの内壁の間に画定する。
【００２９】
図４の断面図において分かるように、有利には、シェル半体は、タンクの両側に沿った必要な熱的遮断を確実にするために、少なくともラテラルキャビティ３２，３３をタンクの両側壁とシェル半体の向かい合う壁の間に画定する。
【００３０】
また、少なくとも部分的なキャビティ５０，５１をタンクの底部の近くに、有利にはヒンジシステム２４の２つの側に沿って備えてもよい。これらのキャビティは独立していてよく、あるいは、ラテラルキャビティの延長部を形成してもよい。
【００３１】
図５および図６においてより明瞭に分かるように、このタイプの機械では普通であるようにタンクと機械の後部の間にシールされた好適な係合を可能とするために、後部において、シェルはタンクの端部の直前で終端されている。
【００３２】
キャビティが形成される厚みは所望する熱的遮断に応じて選ぶことができる。シェルの壁はまた、後方に位置するタンクの改善された熱的遮断を確実にするためにも好適な選択した材料（単層または複数積層）で作ることができる。
【００３３】
その代わり、一番上にキャビティを有することができないことがある。というのは、チルド製品は通常、容器の一番上までは届かないこと、および、いずれにせよ、良好な遮断範囲を提供するほど十分に大きなリッド２０（図に示すとおり）をこの位置に備えることができるからである。さらに、シェルの一番上の部分をどのようなキャビティもなしに形成することによって、このゾーンにおいてシェルがタンクに追加する厚さは、留めるための任意の舌部の厚みに単に限定され、および、リッドはまた、キャビティなしのタンクにとっても好適な寸法で設計することができる。
【００３４】
このように、機械のユーザは、例えば、環境および特定のニーズに応じてシェルを適合させるかどうかを決定することができる。
【００３５】
同じ理由で、シェルありおよびシェルなしの両方の機械上の座部内にタンクを載置することを可能とするように、シェル半体の底部もキャビティなしとすることができる。
【００３６】
さらに、底部に、シェルは、機械のタンクおよび本体の任意の支持または係合要素に向き合うインターラプション（interruption）３４を有していてよい。例えば、図５および図６は、シェルにおけるインターラプションであって、タンクの底部上に存在する解放可能な係合要素３５と、タンクを載置して支持するための機械の面上の対応する係合座部３６との間の係合を可能とするためのインターラプションを明確に表している。
【００３７】
図６はまた、ラテラルキャビティによって形成されたキャビティの前方伸張部４４であって、改善された熱的遮断をタンクの前部において提供する前方伸張部４４を表している。
【００３８】
キャビティのそれぞれの末端部に沿って、シェル半体は、タンク壁の向き合う対応する面の方を向いているリブまたはリップ（全体的に、例えば図２では参照符号３７，３８，３９，４０，４１，４２で示される）を、その上にキャビティを載置して、その熱的遮断機能を向上させるためにキャビティを外部から横に閉じるように備えており、外部環境から適切に遮断されるエアクッションが形成される。シェルは動くことが可能であることから、従来技術の解決法においては必要であったことに代わって、シールが完全である必要がない。
【００３９】
キャビティおよび閉じるリブの可能な伸張および形がまた、図７の断面において見られる。
【００４０】
シェル半体の前記リブまたはリップは、例えば、シェル半体のより大きな透明度および／または剛性、および、同時に、タンクとの接触点におけるより高い柔軟性および液圧シール作用を、リブまたはリップでシールを形成することによって得るように、シェル半体の材料とは異なる材料で作ることもできる。
【００４１】
タンクの前方の、タップが在るゾーンにおいて、シェル半体は、それを閉じないおよびこの部分の機能および外観を変えないように、タップの側に沿って終端することができる。例えば、２つのシェル半体をタップの２つの側壁上に載置してもよく、このことは、図１，図２および図７から当業者には明らかである。
【００４２】
別のものとして、図８の変形例（他の点では前述した実施形態と同一）に表されさたように、２つのシェル半体は、タップの近くに端部を有し、および、タンク壁の方を向いている対応するリブまたはリップ４７，４８を備えており、それとのシールをタップと並行して形成するようになっている。
【００４３】
別のものとして、図９の変形例（他の点では前述した実施形態と同一）に表されさたように、２つのシェル半体はタップの近くに、端部を有している。２つのシェル半体はタップの近くに、対応する舌部４５，４６を備えた端部を持ち、舌部はお互いの方を向いており、および、閉じたシェルのようにタップの少なくとも１つのセクションを囲むように形成されている。このセクションは、有利には、タップのセクションであって、タップが閉じているときに、供給すべき製品が存在しているセクションに対応する。またこれによって、このセクションに沿った改善された熱的遮断を、タンクと一体に形成されるキャビティをさらに必要とすることなく提供することができる。
【００４４】
この点で、前述した目的がどのように達成されるかは明らかである。本発明に係る機械およびシェルは、タンクから遮断シェルを取り外し得ること、および、そこから遮断シェルを分離してクリーニングし得ることから、停滞の課題およびクリーニングの困難性なしで、改善された熱的遮断を提供する。さらに、タンクとシェルそれぞれが自身の望ましい特性（外観、仕上げすなわち面の硬さ、耐衝撃性、透明度、等々）を持つように、タンクおよびシェル用に材料を自由に別個に選ぶことができる。さらに、本発明のさらなる特徴的機能によれば、所定のコンディションにおいてまたは特定のニーズに対して、シェルをタンク上に取り付けないこともまた可能である。
【００４５】
自明なことに、本発明の革新的な原理を適用した実施形態についての上の説明は、それら革新的な原理の例示として提供されるものであり、したがって、別途提出の特許請求の範囲に記載の範囲および原理を限定するものとみなしてはならない。例えば、機械、タンク、および、シェルの外観、形、および、割合は、例示として表されたそれに対して変化させることができる。２つのシェル半体はまた、ヒンジシステムを備えていなくともよく、しかし、それ自体は知られたタイプの取り外し可能な連結手段を備えることがある。また、機械を幾つかのタンクを備えたタイプとすることができ、および、シェルを対応して形成することができる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
0006741926.tif 000008
【図８】
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【図９】
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