(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品原料から大異物又は小異物の少なくともどちらか一方を除く振動選別手段と、前記振動選別手段より供給される食品原料から重異物又は軽異物の少なくともどちらか一方を除く風力選別手段と、を備える食品用選別装置であって、
前記振動選別手段は、
前記食品原料に含まれるものの一部が通過可能な大きさの貫通孔を複数有し、略水平に配設される１枚又は複数枚の選別板と、
前記１枚又は複数枚の選別板の内最下段の選別板の下方に備え、前記風力選別手段に食品原料を供給する供給トラフと、
前記食品原料が前記選別板の上を移動するように、前記選別板を振動させる加振手段と、
前記加振手段により生じる前記食品用選別装置を設置する床面への振動を吸収する弾性体と、
を備え、
前記風力選別手段は、
内部において上向の空気流によって、食品原料を食品と重異物と軽異物とに拡散させる拡散部と、
前記拡散部に空気を吹き込み、吹込空気の風量を任意に調整できる吹込手段と
前記拡散部の下部に備えられる重異物を外部に取り出す重異物シュートと、
前記拡散部の中間部に備えられる前記食品を外部に取り出す食品シュートと、
前記拡散部の上部に備えられる軽異物排出手段と、
を備え、
前記吹込手段の中間部には、空気の吹き込み方向と交差するように複数の貫通孔を有する整流板を備える食品用選別装置
【請求項２】
前記選別板の貫通孔は斜め孔であって、前記貫通孔における前記選別板上面の開口部は、前記選別板下面の開口部より前記食品原料が移動する方向に開口している
請求項１に記載の食品用選別装置。
【請求項３】
前記選別板の振動は、前記食品原料を移動させる方向の斜め上方への直線往復振動である、
請求項１又は請求項２に記載の食品用選別装置。
【請求項４】
前記供給トラフの長手方向の中心線の下部に板状体を備え、
前記加振手段は、アンバランスウェイトの振動モーターを２台用い、
前記振動モーターは、前記板状体を貫通する軸部の両端に１台ずつ備え、
前記２台の振動モーターは、前記軸部を中心として正逆どちらの方向にも回転できるように備え、
前記選別板及び前記供給トラフが一体となって振動するように補強する補強リブを備える、
請求項１ないし請求項３のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項５】
前記吹込手段の内部において、前記整流板を挟んで、空気送風側の風圧と空気吹出側の風圧との差圧を測      定して、前記空気流の流量を調整する送風調整手段を備える、
請求項１ないし請求項４のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項６】
前記拡散部は拡散部の空気流の風速を調整する排気風速調節手段を備え、
前記排気風速調節手段は、前記拡散部の内部を視認できる、
請求項１ないし請求項５のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項７】
前記吹込手段の吹込口から前記拡散部までの空気の通り道の広さを変えることができる選別セキ板を、前記食品シュートの上端部と前記重異物シュートの上端部との間に備える
請求項１ないし請求項６のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項８】
前記拡散部は、前記振動選別手段から食品原料を供給される入口の大きさを任意に調整できる入口調整手段を備える、
請求項１ないし請求項７のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項９】
前記軽異物排出手段はサイクロン集塵部と排気ダクトと集塵機とを備え、
前記排気ダクトには排気量を任意に調整できる排気ダンパーを備える、 
請求項１ないし請求項８のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項１０】
前記吹込手段において、前記吹込手段から前記拡散部に空気を吹込む吹込口の近傍に、前記吹込手段から前記拡散部に効率的に空気が吹き込むようにするための板状体を備える、
請求項１ないし請求項９のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項１１】
前記拡散部又は前記吹込手段の少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、分解して洗浄でき、
前記選別板又は前記供給トラフの少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、分解して洗浄でき、
前記振動選別手段は、
食品原料を投入するホッパと、
食品原料を前記選別板に拡げるナラシガイドと、
大異物を排出する大異物出口シュートと、
小異物を排出する小異物出口シュートと、
小異物を前記小異物出口シュートに誘導する幅寄せ板と、
前記風力選別手段に供給される食品原料と前記小異物出口シュートとを仕切る仕切り板と、
前記供給トラフ又は選別板の少なくとも１つを上部から覆うトラフカバーと、
の少なくとも一つを備え、
前記ホッパ、前記ナラシガイド、前記大異物出口シュート、前記小異物出口シュート、前記幅寄せ板、前記仕切り板、前記トラフカバーの少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、かつ、洗浄できる
請求項１ないし請求項１０のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項１２】
前記吹込手段において、前記吹込手段から前記拡散部に空気を吹込む吹込口の近傍に、前記吹込手段から前記拡散部に効率的に空気が吹き込むようにするための板状体を備える、
請求項１ないし請求項１１のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項１３】
前記供給トラフにおいて、前記風力選別手段側の先端部の下部に、前記吹込手段から前記拡散部に効率的に空気が吹き込むようにするための突出部を備える、
請求項１ないし請求項１２のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項１４】
前記拡散部又は前記吹込手段の少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、分解して洗浄できる
請求項１ないし請求項１３のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項１５】
前記選別板又は前記供給トラフの少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、分解して洗浄できる
請求項１ないし請求項１４のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【請求項１６】
前記振動選別手段は、
食品原料を投入するホッパと、
食品原料を前記選別板に拡げるナラシガイドと、
大異物を排出する大異物出口シュートと、
小異物を排出する小異物出口シュートと、
小異物を前記小異物出口シュートに誘導する幅寄せ板と、
前記風力選別手段に供給される食品原料と前記小異物出口シュートとを仕切る仕切り板と、
前記供給トラフ又は選別板３１の少なくとも１つを上部から覆うトラフカバーと、
の少なくとも一つを備え、
前記ホッパ、前記ナラシガイド、前記大異物出口シュート、前記小異物出口シュート、前記幅寄せ板、前記仕切り板、前記トラフカバーの少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、かつ、洗浄できる
請求項１ないし請求項１５のいずれか1項に記載の食品用選別装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品原料から大異物又は小異物の少なくともどちらか一方を除く振動選別手段と、前記振動選別手段より供給される食品原料から重異物又は軽異物の少なくともどちらか一方を除く風力選別手段と、を備える食品用選別装置に関する。
【０００２】
本特許請求の範囲、明細書等において、食品原料とは、食品に異物が混入したものをいう。異物とは食品以外の異物と食品が製品としてあるべき形状が損なわれたもの、一例として食品が砕かれたもの等、を含む。
【背景技術】
【０００３】
従来から種々の材料から異物を除くために、振動選別手段や風力選別手段が用いられ、例えば特許文献１のように、コンクリートの廃材より一定の粒度とし且つ木屑当の混入物等を手選別等によりあらかじめ除去した再生素材を振動篩にかけ、その篩の端部に風力選別機構を設けて細かな混入物を風力選別して高品質の再生骨材の製品を得る装置が開示されている。
【０００４】
特許文献１の装置は、コンクリート廃材等から異物を除く装置であって、必要な再生骨材と不要な異物との間の大きさや重さの差が大きい場合に異物除去が可能となる。しかしながら、食品原料、例えば、乾燥茶葉、乾燥野菜、乾燥小魚、乾燥わかめ、ナッツ類、シリアル、食用種子、香辛料、乾燥ハーブ、スーパーフード等の乾燥食品原料においては、食品と異物との間の大きさや重さの違いがコンクリート廃材等より小さいため、特許文献１の装置では選別することができないという問題点がある。
【０００５】
更に、一台の選別装置を使用して様々は食品原料の選別を行う場合、選別した食品原料が少量でも残留した場合、その残留物が次の食品原料に混入することが問題となるが、特許文献１の装置は、コンクリート廃材等から異物を除く装置であって、前記のような残留物の混入は問題にはならず、異物混入の問題点の解決には至っていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平９−１９２６０５号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、食品と異物との間の大きさや重さの違いが小さい食品原料から、効率良く、高い精度で異物を除き、選別した食品原料の残留等をなくすために簡単に分解して洗浄できる食品用選別装置を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決する本発明は次の内容のものである。
【０００９】
食品原料から大異物又は小異物の少なくともどちらか一方を除く振動選別手段と、前記振動選別手段より供給される食品原料から重異物又は軽異物の少なくともどちらか一方を除く風力選別手段と、を備える食品用選別装置であって、
前記振動選別手段は、
前記食品原料に含まれるものの一部が通過可能な大きさの貫通孔を複数有し、略水平に配設される１枚又は複数枚の選別板と、
前記１枚又は複数枚の選別板の内最下段の選別板の下方に備え、前記風力選別手段に食品原料を供給する供給トラフと、
前記食品原料が前記選別板の上を移動するように前記選別板を振動させる加振手段と、
前記加振手段により生じる前記食品用選別装置を設置する床面への振動を吸収する弾性体と、
を備え、
前記風力選別手段は、
内部において上向の空気流によって、食品原料を食品と重異物と軽異物とに拡散させる拡散部と、
前記拡散部に空気を吹き込み、吹込空気の風量を任意に調整できる吹込手段と
前記拡散部の下部に備えられる重異物を外部に取り出す重異物シュートと、
前記拡散部の中間部に備えられる前記食品を外部に取り出す食品シュートと、
前記拡散部の上部に備えられる軽異物排出手段と、
を備え、
前記吹込手段の中間部には、空気の吹き込み方向と交差するように複数の貫通孔を有する整流板を備える。
【００１０】
前記選別板の貫通孔は斜め孔であって、前記貫通孔における前記選別板上面の開口部は、前記選別板下面の開口部より前記食品原料が移動する方向に開口している。
【００１１】
前記選別板の振動は、前記食品原料を移動させる方向の斜め上方への直線往復振動である。
【００１２】
前記供給トラフの長手方向の中心線の下部に板状体を備え、
前記加振手段は、アンバランスウェイトの振動モーターを２台用い、
前記振動モーターは、前記板状体を貫通する軸部の両端に１台ずつ備え、
前記選別板及び前記供給トラフが一体となって振動するように補強する補強リブを備える。
【００１３】
前記２台の振動モーターは、前記軸部を中心として正逆どちらの方向にも回転できるように備える。
【００１４】
前記吹込手段の内部において、前記整流板を挟んで、空気送風側の風圧と空気吹出側の風圧との差圧を測定して、前記空気流の流量を調整する送風調整手段を備える。
【００１５】
前記拡散部は拡散部の空気流の風速を調整する排気風速調節手段を備え、
前記排気風速調節手段は、前記拡散部の内部を視認できる。
【００１６】
前記吹込手段の吹込口から前記拡散部までの空気の通り道の広さを変えることができる選別セキ板を、前記食品シュートの上端部と前記重異物シュートの上端部との間に備える。
【００１７】
前記拡散部は、前記振動選別手段から食品原料を供給される入口の大きさを任意に調整できる入口調整手段を備える。
【００１８】
前記拡散部の内部は屈曲部を備える。
【００１９】
前記軽異物排出手段はサイクロン集塵部と排気ダクトと集塵機とを備え、
前記排気ダクトには排気量を任意に調整できる排気ダンパーを備える。
【００２０】
前記吹込手段において、前記吹込手段から前記拡散部に空気を吹込む吹込口の近傍に、前記吹込手段から前記拡散部に効率的に空気が吹き込むようにするための板状体を備える。
【００２１】
前記供給トラフにおいて、前記風力選別手段側の先端部の下部に、前記吹込手段から前記拡散部に効率的に空気が吹き込むようにするための突出部を備える。
【００２２】
前記拡散部又は前記吹込手段の少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、分解して洗浄できる。
【００２３】
前記選別板又は前記供給トラフの少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、分解して洗浄できる。
【００２４】
前記振動選別手段は、
食品原料を投入するホッパと、
食品原料を前記選別板に拡げるナラシガイドと、
大異物を排出する大異物出口シュートと、
小異物を排出する小異物出口シュートと、
小異物を前記小異物出口シュートに誘導する幅寄せ板と、
前記風力選別手段に供給される食品原料と前記小異物出口シュートとを仕切る仕切り板と、
前記供給トラフ又は選別板３１の少なくとも１つを上部から覆うトラフカバーと、
の少なくとも一つを備え、
前記ホッパ、前記ナラシガイド、前記大異物出口シュート、前記小異物出口シュート、前記幅寄せ板、前記仕切り板、前記トラフカバーの少なくとも一つは、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、かつ、洗浄できる。
【発明の効果】
【００２５】
本発明の食品用選別装置は、食品と異物との大きさや重さの違いが小さい食品原料に混入する異物を、効率良く、高い精度で除くことができ、選別した食品原料の残留等をなくすために、簡単に分解して洗浄することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】本発明の食品用選別装置の一例の概略を示す正面図である。
【図２】本発明の食品用選別装置の一例の概略を示す左側面図である。
【図３】本発明の食品用選別装置の一例の概略を示す平面図である。
【図４】本発明の食品用選別装置の一例の概略を示すＡ−Ａ断面図である。
【図５】本発明の振動選別手段の一例を示す正面図である。
【図６】本発明の振動選別手段の内部の一例を示す断面図である。
【図７】本発明の振動選別手段の一例を示すＢ−Ｂ断面図である。
【図８】本発明の振動選別手段の一例を示すＣ−Ｃ断面図である。
【図９】本発明の選別板の貫通項の一例の概略を示す選別板の断面図である。
【図１０】本発明の風力選別手段の主要部の内部構造の一例の概略を示す正面図である。
【図１１】本発明の風力選別手段の排気風速調整手段の一例の概略を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２７】
以下、本発明の実施の形態の例について図を参照しながら説明する。尚、本発明は、以下の形態の例に限定されるものではない。
【００２８】
本発明の食品選別装置１は食品原料９から大異物９１又は小異物９３の少なくともどちらか一方を除く振動選別手段３と、振動選別手段３より供給される食品原料９から重異物９５又は軽異物９７の少なくともどちらか一方を除く風力選別手段７と、を備える（図１参照）。
【００２９】
はじめに振動選別手段について説明する。
【００３０】
振動選別手段３は、食品原料９に含まれるものの一部(食品９９、小異物９３など)が通過可能な大きさの貫通孔３１１を複数有する１枚又は複数枚の選別板３１ａ、３１ｂと、
選別板３１ａ、３１ｂの内最下段の選別板３１ｂの下方に備え、風力選別手段７に食品原料９を供給する供給トラフ３７と、
食品原料９が選別板３１ａ、３１ｂの上を移動するように選別板３１ａ、３１ｂを振動させる加振手段３３と、
加振手段３３により生じる食品用選別装置１を設置する床面への振動を吸収する弾性体３５と、を備える（図５〜８）。
【００３１】
選別板は１枚でもよいが、一例として、複数枚（３１ａ、３１ｂ）を用いても良く、全ての選別板３１は、略水平に配設する。複数の選別板３１は、一定間隔を持たせて複数段を重ねて備えさせてもよい(図６)。
【００３２】
選別板３１ａ、３１ｂの貫通孔３１１は斜め孔であって、貫通孔３１１における選別板３１ａ、３１ｂ上面の開口部３１３ａは、選別板３１ａ、３１ｂ下面の開口部３１３ｂより、食品原料９が移動する方向３１９に開口している。乾燥食品原料等には、髪の毛、糸くずなどの形状が長い異物（長異物）が混入していることが多い。これらの長異物を選別板３１ａの上部に残し、他の食品原料９を貫通孔３１を貫通させて選別板３１ａの下部に落下させる場合に、貫通孔３１１を前述のような斜め孔にすることにより、垂直の場合に比べ、長異物を除く効果が格段に向上する。一例として、貫通孔３１１の孔軸３２３と選別板３１ａ、３１ｂの下面とのなす鋭角３２５の角度は３０度以上６０度以下とする（図９）。
【００３３】
一例として貫通項３１１は、選別板３１ａ、３１ｂの内、振動選別手段の本体フレーム５３との固定部３２１を除く略全面に設ける。貫通孔３１１の平面視形状は特に限定はないが、一例として略円形、略楕円形等が挙げられる。貫通孔３１１の径３１５は選別するものと除くものの大きさに応じて決めることができる。隣り合う貫通孔３１１の間隔３１７は、特に限定はないが、貫通孔３１１の径の約１．３〜３倍とする。貫通孔３１１の配置は、特に限定はないが、一例とて、千鳥配列とすることにより、一定面積に多くの貫通孔３１１を設けることができ、選別の効果を向上させることができる。
【００３４】
選別板３１ａ、３１ｂの振動方向３３１は、食品原料９を移動させる方向３１９の斜め上方への直線往復振動とする。一例として、水平方向と振動方向３３１とのなす鋭角３３３は２０度以上６０度以下とする。選別板３１ａ、３１ｂの振動は、加振手段３３を用いて発生させる。
【００３５】
加振手段３３は、特に限定はないが、一例として、アンバランスウェイトの振動モーターを２台用いる。アンバランスウェイトの振動モーターを２台用いることにより、選別板３１ａ、３１ｂを直線往復振幅運動させることができ、振動数、振幅を任意に調整して、一定の振動数、振幅を容易に保つことができる。本発明の振動選別手段３においては、広範囲の振動数、振幅を用いて振動選別をすることが可能であり、一例として、振動数は３０Hz以上６０Hz以下とし、振幅は２ｍｍ以上４ｍｍ以下とする。
【００３６】
食品用振動選別装置は、従来、加振手段３３として電磁フィーダーを用いる。電磁フィーダーは振動数は大きいが振幅を大きくすることができず、大きい加振力を得ることができないため、選別板３１の幅を広くすると、選別板３１が十分に振動しないため多量の食品原料９を選別することができないという問題点がある。その他、振幅を大きくできないため選別の精度が上がらないという問題がある。加振手段３３として振動モーターを用いると、大きい加振力は得られるが、稼働時や稼働終了時のみならず、稼働中も外部からの僅かな力が加わるなどの影響により、装置全体ががたつくなどするため、選別板３１の振動を一定に維持することが難しく、軽い食品原料の選別のための加振手段３３として用いることが困難であるという問題点があった。
【００３７】
本発明の振動選別手段３において、上記問題点を解決するための構成について以下に説明する。供給トラフ３７の長手方向の中心線の下部に、鉛直方向に板状板３３５を備える。加振手段３３は、アンバランスウェイトの振動モーターを２台用い、各振動モーターは、板状体３３５を貫通する軸部３３９の両端に１台ずつ備える。２台の振動モーターから生じる振動は、板状体３３５に伝わり、板状体３３５の振動が供給トラフ３７の長手方向に広い範囲（長手方向の中心線近傍）に振動を伝えて、広い範囲を振動させる。板状体３３５を備える範囲は、一例として、食品原料９の投入位置の下部から選別板３１における食品原料９の進行方向側の端部の下部までとする（図５、６、８）。
【００３８】
トラフ５５の外周に補強リブ３３７を備ることにより、トラフ５５が振動により変形（たわむなど）することを防ぐ。補強リブ３３７は、トラフ５５を補強するものであればどのような形状でもよく、一例として、帯状の金属板などをトラフ５５の外周に数本備えさせるなどする（図５〜８）。
【００３９】
前記板状体３３５の振動が大きく変化するのを防止するために、振れ止め３４３を設ける。振れ止め３４３は、本体フレーム５３から板状体３３５に向かって、板状体３３５から約１ｍｍ〜５０ｍｍの間隔を設けて備えさせる。振れ止め３４３は、板状体３３５の側面の両側に備えさせる。振れ止め３４３の形状は特に限定はなく、一例として、棒状、帯状、板状が挙げられる(図５、８)。
【００４０】
前記、本発明の振動選別手段３は、板状体３３５、補強リブ３３７、板状体３３５の内、少なくとも一つを備えさえることにより、一定した強い加振力得ることができ、選別板３１の幅を広くして一度に多くの食品原料９を選別できる。また、選別する食品原料９の種類や食品原料９に混入する異物の大きさや形状、混入する異物の量により、広い範囲で加振力を調整することができるようになり、その結果、振動選別の精度を向上させることが可能となる。
【００４１】
２台の振動モーターは、軸部３３９を中心として正逆どちらの回転方向３４１にも回転できるように備えさせることにより、振動モーターから生じる振動方向を容易に変えることができ、選別板３１ａ、３１ｂの振動方向３３１も容易に変えることができ、選別する食品原料９の種類や食品原料９に混入する異物の大きさや形状、混入する異物の量により、振動方向を調整して、振動選別精度を向上させることが可能となる（図６）。
【００４２】
前記風力選別手段７に食品原料９を供給する供給トラフ３７は、選別板３１a、３１ｂと同様に直線往復振動をする。
【００４３】
次に風力選別手段７について説明する。
【００４４】
前記風力選別手段７は、上向の空気流によって、食品原料９を食品９９と重異物９５と軽異物９７とに拡散させる拡散部７１と、拡散部７１に空気を吹き込み、吹込空気の風量を任意に調整できる吹込手段７３を備える（図１、１０）。
【００４５】
拡散部７１の下部には、重異物９５を外部に取り出す重異物シュート７７を備え、一例として、重異物シュート７７通過した重異物９５を受ける重異物受け箱７７１を備える。拡散部７１の中間部には、異物を除いた食品９９を外部に取り出す食品シュート７９を備え、拡散部７１の上部には、軽異物排出手段８１を備える（図１、２、１０）。
【００４６】
吹込手段７３の中間部には、空気の吹き込み方向と交差するように複数の貫通孔７５１を有する整流板７５を備える。食品原料９のように食品９９と重異物９５又は軽異物９７との重さの違いが小さいものについて風力選別の精度を上げるためには、吹込手段７３の吹込口７３９から拡散部７１に吹き込まれる風速をできるだけ一定にする必要がある。整流版７５を備えさせない場合、吹込口７３９の中央部から吹き出す空気は、吹込口７３９の壁面に近い部分から吹き出す空気より風速が速く、風速を均一にすることが出来ない。そのため、従来は、吹込みチャンバー７３７の内部や吹込口７３９に風速を調整するための案内板を取り付けて、風速を均一にしなくてならなかった。前記案内板を取り付ける箇所や案内板の枚数等は、送風機からの空気の流量の変化によって変更する必要があり、食品原料９が変わり空気の流量を変えるたびに、作業者が手作業で。前記案内板を取り付ける箇所や案内板の枚数等を調整するという大変手間のかかる作業が必要であった。
【００４７】
しかしながら、吹込手段７３の中間部には、空気の吹き込み方向と交差するように複数の貫通孔７５１を有する整流板７５を備えさせることにより、吹込口７３９の中央部から吹き出す空気と吹込口７３９の壁面に近い部分から吹き出す空気との風速はほぼ均一になるため、風力選別の精度を上げることができる（図１０）。
【００４８】
整流板７５は、吹込手段７３の内側部分の全面に貫通孔７５１を設けることが好ましい。複数の貫通孔７５１の径は、選別する食品原料９によって適する大きさにする。一枚の整流板７５に備える貫通孔７５１の径は全て同じでもよいし、異なる径の貫通孔７５１を備えさせてもよい。貫通孔７５１の径は特に限定はないが、一例として、２ｍｍ以上４ｍｍ以下とする。隣り合う貫通孔７５１同士の間隔は特に限定はないが、一例として４ｍｍ以上１０ｍｍ以下とする。貫通孔７５１の配置は、特に限定はないが、一例として、千鳥配列とする。一例として、貫通孔７５１は整流版７５と直交するものとする。
【００４９】
吹込手段７３は、特に限定はなく、一例として、送風機７３５から吹込チャンバー７３７に空気を送風し、送風された空気は整流板７５を通過して吹込口７３９から吹き出すものとする（図１、２、１０）。
【００５０】
好ましくは、吹込手段７３の内部において、整流板７５を挟んで、空気送風側の風圧と空気吹出側の風圧との差圧を調整する差圧調整手段７３１を備える。一例として、吹込チャンバー７３７に、整流板７５を挟んで、空気送風側の測定孔７３３ａと空気送風空気吹出側の測定孔７３３ｂを設けて各測定孔内の圧力を測定して差圧を算出しながら、風力選別に最適な送風量を調整し、その際の差圧を記録する。送風量は、選別する食品原料９の種類により異なるため、食品原料９ごとの最適な差圧を決めて、その差圧になるように送風機７３５からの送風量を調節することにより、容易に、風力選別の精度を上げることができる。差圧の数値をデジタル化することにより、選別する食品原料９の種類ごとに、デジタル化した数値を選別条件として送風機７３５の周波数を調整することが可能となり、風力選別の精度を上げることができる。また、風力選別の制御盤に各種食品原料９の選別条件を登録しておくことにより、食品原料９を選択するだけで自動設定が可能となり、熟練の勘や知識等に頼る必要なく、簡単に運転できるようになる（図１０）。
【００５１】
一例として、拡散部７１は拡散部７１を通過して排気される空気流の風速を調整する排気風速調整手段７１５を備える。排気風速調節手段７１５は可動自在とし、排気風速調整手段７１５を動かすことにより、拡散部７１の内部の体積が増減させる。拡散部７１の内部の体積を増加させることにより、拡散部７１を通過して排気される空気流の風速は低くなり、軽異物９７に食品９９が混入することを防ぐ。拡散部７１の内部の体積を減少させることにより、拡散部７１を通過して排気される空気流の風速は高くなり、食品９９に軽異物９７が混入することを防ぐ。
【００５２】
排気風速調節手段７１５は、好ましくは、拡散部７１の内部を視認できるようにする。排気風速調節手段７１５から拡散部７１の内部を視認して、食品９９と軽異物９７との選別状況を確認しながら排気風速調節手段７１５を動かして拡散部７１の内部の体積を変えることにより、拡散部７１を通過して排気される空気流の風速を微調整して、食品９９と軽異物９７との選別の精度を上げることができる（図１、２、１０）。
【００５３】
排気風速調節手段７１５は、どのような手段を用いてもよく、一例として、排気フラップ７１５１を備えさせる。排気フラップ７１５１は、上端部に回動手段７１５３を設ける。回動手段７１５３は、拡散部７１の開口部７１５５の上端に備える。排気フラップ７１５１は、回動手段７１５３を回動中心として回動自在とする。回動手段７１５３は、一般に用いられているものを使用すればよい。排気フラップ７１５１は、開口部７１５５を塞ぐことのできる大きさとし、一例として、排気フラップの両側には、開口部７１５５の側端部に近接するように側面板部７１６７を備えさせ、排気フラップ７１５１を回動させた場合に、排気フラップ７１５１の左右両側から空気が漏れることを防止する。排気フラップ７１５１の下部は、円弧状にすることにより、排気フラップ７１５１を回動させた場合に、排気フラップ７１５１の下端側からの空気が漏れることを防止する（図１０、１１）。
【００５４】
拡散部７１の内部の体積の増減は、排気フラップ７１５１を回動させることにより行う。排気フラップ７１５１の位置を手前に配置して拡散部７１の内部の体積を増加させることにより、拡散部７１を通過して排気される空気流の風速は低くなり、軽異物９７への食品９９の混入を防ぐことができる。排気フラップ７１５１の位置を奥に配置して拡散部７１の内部の体積を減少させることにより、拡散部７１を通過して排気される空気流の風速は高くなり、食品９９への軽異物９７の混入を防ぐことができる。排気量の調整は、拡散部７１の内部を視認しながら行うことができるように、一例として、排気フラップ７１５１は、透明もしくは透明に近いプラスチックなどの材質を用いる（図１０）。
【００５５】
排気フラップ７１５１の位置の調整は、一例として、排気フラップ７１５１の側面板部７１６７を連結する棒状の連結部７１６３を備え、連結部７１６３の一端は側面板部７１６７を貫通させる。拡散部７１には、排気フラップ７１５１の回動方向に開口させたスライド孔７１６５を設け、側面板部７１６７を貫通させた連結部７１６３を貫通させる。貫通した連結部７１６３の端部には可動調節ねじ７１６１を設ける。可動調節ねじ７１６１を緩めて排気フラップ７１５１を所望の位置にセットした後、可動調節ねじ７１６１を締めて排気フラップ７１５１の位置を固定する（図１、１０、１１）。
【００５６】
一例として、吹込手段７３の吹込口７３９から拡散部７１までの空気の通過部の広さを変えることができる選別セキ板７１７を、食品シュート７９の上端部７１９と重異物シュート７７の上端部７７３との間に備える。選別セキ板の形状は、一例として、食品シュート７９の上端部７１９に掛合する掛合部７２１と、吹込口７３９かた吹き込まれる空気流と略平行となる中間部７２３と、重量物シュートの側壁に沿う形状の下部７２５とを備える。拡散部の選別セキ板７１７は可動自在とし、一例として、上下に移動自在とする。選別セキ板７１７を動かして空気の通過部を広くしたり、狭くしたりすることにより、吹き込む空気の風速を任意に調整し、重異物の選別の精度を上げることができる。一例として、選別セキ板７１７を下方に配置して空気の通過部は広くした場合、吹き込む空気の風速は低くなることにより、食品９９に重異物９５が混入することを防ぐ。選別セキ板７１７を上方に配置して空気の通過部は狭くした場合、吹き込む空気の風速は高くなることにより、重異物９５に食品９９が混入することを防ぐ。（図１０）。
【００５７】
拡散部７１は、振動選別手段３から食品原料９を供給される入口の大きさを任意に調整できる入口調整手段７１３を備えてもよい。入口調整手段７１３により、拡散部７１への食品原料９の供給量を調節することが可能となり、風力選別の精度を上げることができる。一例として、入口調整手段７１３は、上下方向に可動自在な板状体を拡散部７１の入口に備えさせ、板状体を上下することにより拡散部７１の入口の大きさを変えて、原料９の供給量を調整する（図１０）。
【００５８】
一例として、拡散部７１の内部には屈曲部を備える。屈曲部を備えることにより、拡散部７１の内部で空気の流れが乱れることにより、食品原料９の中の食品９９と軽異物９７とが分離し、風力選別の精度を上げることができる。屈曲部の形状は、得に限定はなく、好ましくは、吹き込まれた空気が渦を形成するような形状とする（図１０）。
【００５９】
軽異物排出手段８１はサイクロン集塵部８１１と排気ダクト８１３と集塵機８１５とを備え、排気ダクト８１３には排気量を任意に調整できる排気ダンパー８１７を備えさせてもよい。排気ダンパー８１７には、拡散部７１の内圧と、風力選別手段７の外気圧との差圧を検知し、常に陰圧、一例としてマイナス５〜マイナス３０Ｐａ、になるように、制御系からの指令を受け、設定内圧になるように開閉動作を行う。一例として、拡散部７１の内圧を測定するために、内圧測定孔８２３を設ける。陰圧に保つことで、風力選別手段７の開口部７１５５やその他の隙間からの軽異物９７等の吹き出しを防止する（図２、３、４、１０）。
【００６０】
一例として、拡散部７とサイクロン集塵部８１１とはダクト８２１で連結し、サイクロン集塵部８１１と集塵機とは排気ダクトで連結する。サイクロン集塵部８１１の下部には軽異物受け箱８１９を備える。排気ダクト８１３、集塵機８１５は通常使用するものを使用することができる（図２、３、４）。
【００６１】
次に、食品原料９を振動選別手段３から風力選別手段７に供給する機構について説明する。
【００６２】
振動選別手段３の供給トラフ３７の先端部は、風力選別手段７の拡散部７１に挿入し、供給トラフ３７の先端から食品原料９が拡散部７１に供給され、風力選別される。吹込手段７３から拡散部７１に効率的に空気が吹き込むようにするため、一例として、吹込手段７３において、吹込手段７３から拡散部７１に空気を吹込む吹込口７３９の近傍に板状体７４１を備える。好ましくは、板状体７４１は、吹込口７３９の先端から供給トラフ３７の先端に向かって備える。また、別の例として、供給トラフ３７において、風力選別手段側の先端部の下部に突出部３７１を備えてもよい（図６、１０）。
【００６３】
次に、食品選別装置１の洗浄のための分解機構について説明する。
【００６４】
食品原料９は、人が食することが出来ない異物が混入しているため、食品選別装置１に異物が残留したまま、次の選別を行うと、残留した異物が混入するリスクがある。また、アレルゲンとなる食品を選別した場合、アレルゲン物質が次に選別する食品に混入することは、生命の危険を伴うこととなる。そのため、食品選抜装置１は、１回使用するたびに、洗浄する必要がある。
【００６５】
本発明の食品選別装置１は、拡散部７１、吹込手段７３、選別板３１、供給トラフ３７は、ボルト等で固定することにより、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、分解して洗浄できる（図１〜１０）。
【００６６】
振動選別手段３には、食品原料を投入するホッパ３９、食品原料９を選別板３１に拡げるナラシガイド４１、大異物を排出する大異物出口シュート４３、小異物を排出する小異物出口シュート４５、小異物を小異物出口シュート４５に誘導する幅寄せ板４７、風力選別手段に供給される食品原料９と４５小異物出口シュートとを仕切る仕切り板４９、供給トラフ３７や選別板３１を上部から覆うトラフカバー５１を、備えさせてもよい。これらは、ボルト等で固定することにより、工具を使用することなく取り外しと組み立てができ、分解して洗浄できる（図１〜１０）。
【００６７】
その外に、洗浄の際の水や異物が残留して雑菌が繁殖するのを防止するために、種々の接合部は全周溶接とする、装置の形状はＲを持たせる、水が溜まりそうな箇所は勾配をつける、ドレン抜きを備えさせる等するのが好ましい。
【符号の説明】
【００６８】
１  食品用選別装置
３  振動選別手段
３１ａ、ｂ  選別板
３１１  貫通孔
３１３ａ  上面の開口部
３１３ｂ  下面の開口部
３１５  径
３１７  間隔
３１９  方向
３２１  固定部
３２３  孔軸
３２５  鋭角
３３  加振手段
３３１  振動方向
３３３  鋭角
３３５  板状体
３３７  補強リブ
３３９  軸
３４１  回転方向
３４３  振れ止め
３５  弾性体
３７  供給トラフ
３７１  突出部
３９  ホッパ
４１  ナラシガイド
４３  大異物出口シュート
４５  小異物出口シュート
４７  幅寄せ板
４９  仕切り板
５１  トラフカバー
５３  本体フレーム
５５  トラフ
７  風力選別手段
７１  拡散部
７１１  屈曲部
７１３  入口調整手段
７１５  排気風速調整手段
７１５１  排気フラップ
７１５３  回動手段
７１５５  開口部
７１６１  可動調節ねじ
７１６３  連結部
７１６５  スライド孔
７１６７  側面板部
７１７  選別セキ板
７１９  上端部
７２１  掛合部
７２３  中間部
７２５  下部
７３  吹込手段
７３１  差圧調整手段
７３３ａ  空気送風側の測定孔
７３３ｂ  空気吹出側の測定孔
７３５  送風機
７３７  吹込チャンバー
７３９  吹込口
７４１  板状体
７５  整流板
７５１  貫通孔
７７  重異物シュート
７７１  重異物受け箱
７７３  上端部
７９  食品シュート
８１  軽異物排出手段
８１１  サイクロン集塵部
８１３  排気ダクト
８１５  集塵機
８１７  排気ダンパー
８１９  軽異物受け箱
８２１  ダクト
８３  本体フレーム
９  食品原料
９１  大異物
９３  小異物
９５  重異物
９７  軽異物
９９  食品
【要約】
【課題】、食品と異物との間の大きさや重さの違いが小さい食品原料から、良い効率と高い精度で異物を除き、先に選別した食品原料の残留等をなくすために簡単に分解して洗浄できる食品用選別装置を提供する。
【解決手段】  本発明の食品選別装置１は食品原料９から大異物９１又は小異物９３の少なくともどちらか一方を除く振動選別手段３と、振動選別手段３より供給される食品原料９から重異物９５又は軽異物９７の少なくともどちらか一方を除く風力選別手段７と、を備え、前記風力選別手段７における吹込手段７３の中間部には、空気の吹き込み方向と交差するように複数の貫通孔を有する整流板７５を備える。
【選択図】図１【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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