(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を加熱調理するグリル庫を備えた加熱調理装置であって、
前記グリル庫内部に設けられたグリルバーナと、
前記グリルバーナ側に先端部を突出するように設けられ、前記グリルバーナの火炎状態を検出する為の熱電対と、
前記グリル庫の後部に設けられ、前記グリルバーナにおけるガスの燃焼によって生じた燃焼ガスを外部に排出する排気口と、
前記熱電対の前記先端部を除く部分のうち、少なくとも前記排気口側とは反対側を覆うように設けられ、前記排気口に向かって流れる前記燃焼ガスの流れを遮る遮蔽部材と
を備えたこと
を特徴とする加熱調理装置。
【請求項２】
前記遮蔽部材は、前記熱電対の前記先端部を除く部分の周囲を取り囲むように設けられていること
を特徴とする請求項１に記載の加熱調理装置。
【請求項３】
前記遮蔽部材は、薄板で形成されていること
を特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、被調理物を加熱調理するグリル庫を備えた加熱調理装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、焼き網に魚等の被調理物を載せ、その被調理物を加熱するグリル庫を備えたコンロが一般的に利用されている（例えば、特許文献１参照）。グリル庫内には、グリルバーナが設けられ、さらにそのグリルバーナに隣接する位置には、グリルバーナの燃焼状態を検出する熱電対が固定されている。グリル庫内において、グリルバーナにおけるガスの燃焼によって生じた燃焼ガスは、グリル庫の後部に設けられた排気口を通じて外部に排出される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１４−５４４６５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記グリル庫内では、燃焼ガスに含まれるすすが、熱電対に接触することによって冷却され、燃焼反応により焼き切れる前に、そのまま熱電対に付着するという問題点があった。それ故、ユーザがグリル庫内を掃除する際に、熱電対に付着したすすで手が汚れてしまうことから、使い勝手が悪かった。
【０００５】
本発明の目的は、熱電対にすすが付着するのを防止できる加熱調理装置を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
請求項１に係る発明の加熱調理装置は、被調理物を加熱調理するグリル庫を備えた加熱調理装置であって、前記グリル庫内部に設けられたグリルバーナと、前記グリルバーナ側に先端部を突出するように設けられ、前記グリルバーナの火炎状態を検出する為の熱電対と、前記グリル庫の後部に設けられ、前記グリルバーナにおけるガスの燃焼によって生じた燃焼ガスを外部に排出する排気口と、前記熱電対の前記先端部を除く部分のうち、少なくとも前記排気口側とは反対側を覆うように設けられ、前記排気口に向かって流れる前記燃焼ガスの流れを遮る遮蔽部材とを備えたことを特徴とする。
【０００７】
請求項２に係る発明の加熱調理装置は、請求項１に記載の構成に加え、前記遮蔽部材は、前記熱電対の前記先端部を除く部分の周囲を取り囲むように設けられていることを特徴とする。
【０００８】
請求項３に係る発明の加熱調理装置は、請求項１又は２に記載の構成に加え、前記遮蔽部材は、薄板で形成されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１に係る発明の加熱調理装置では、遮蔽部材によって燃焼ガスの流れが変わるので、熱電対にすすが付着するのを防止できる。それ故、ユーザがグリル庫内を掃除する際に、手が熱電対に当たっても汚れることが無いので、使い勝手を向上できる。
【００１０】
請求項２に係る発明の加熱調理装置では、請求項１に記載の効果に加え、遮蔽部材は、熱電対の先端部を除く部分の周囲を取り囲むように設けられているので、例えば掃除のときに、遮蔽部材に作業者の手が当たっても、ケガをする虞が無い。
【００１１】
請求項３に係る発明の加熱調理装置では、請求項１又は２に記載の効果に加え、遮蔽部材が薄板であることから、温度が上昇するので、すすを焼切ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】コンロ１の斜視図である。
【図２】グリルユニット４０の斜視図である。
【図３】グリルフード６０の底面図である。
【図４】図３に示すＩ−I線矢視方向断面図である。
【図５】図３に示すＷ１領域の拡大図である。
【図６】図４に示すＷ２領域の拡大図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本発明の実施形態について、図面を参照して説明する。以下に記載されている装置の構造などは、特定的な記載がない限り、それのみに限定する趣旨ではなく、単なる説明例である。図面は、本発明が採用しうる技術的特徴を説明するために用いられるものである。
【００１４】
図１を参照して、コンロ１の構造を説明する。コンロ１は、図示しないキッチンのキャビネットに設けられた開口に上方から落とし込まれて設置されるビルトインタイプのコンロである。コンロ１は、筐体２を備える。筐体２は、上面が開口する略直方体状に形成されている。筐体２の上部には、略正方形の天板３が固定されている。筐体２内に設けられた２本の梁（図示略）上には、二つのコンロバーナ４，５が夫々支持され、天板３の対角線上に設けられた２つの開口部（図示略）からコンロバーナ４，５の炎孔部（図示略）を天板３上に突出させる形態で配置されている。右奥側のコンロバーナ４は標準バーナ、左手前側のコンロバーナ５は強火力バーナである。天板３の右手前には、コンロ操作部８が設けられている。コンロ操作部８には、２つの操作ツマミ９，１０が設けられている。ユーザは、操作ツマミ９，１０を回動操作することにより、コンロバーナ４，５の点火、消火、及び火力調節等を行うことができる。天板３の上面の後端部には、排気口部１１が設けられている。排気口部１１は、左右方向に延びる複数のスリットが集合して平面視左右方向に長い略矩形状に構成されている。排気口部１１からは、筐体２内に設置されるグリルユニット４０（図２参照）内の燃焼ガスが排出される。
【００１５】
筐体２の前面には、グリル開口部３０が左側に寄せた位置に設けられている。グリル開口部３０は、筐体２内に設置されたグリルユニット４０の前側に設けられた後述する開口部４１の前側に位置する。グリル開口部３０には、グリル扉１００が前後方向に移動可能に設けられている。グリル扉１００は、グリル開口部３０を介して開口部４１を開閉する。グリル扉１００の前面の略中央部には、グリルユニット４０内を視認できる窓部１０５が設けられている。窓部１０５の下側には、前方に突出する取手１０３が設けられている。ユーザは、取手１０３を手前側に引き出すことにより、グリル扉１００の背面の下部に連結された受皿（図示略）と焼き網（図示略）を、グリルユニット４０内から手前に同時に取り出すことができる。筐体２の前面において、グリル開口部３０の右隣りには、操作ツマミ３１が設けられている。ユーザは、操作ツマミ３１を回動操作することにより、グリルユニット４０内に設けられたグリルバーナ６５（図３参照）の点火、消火、及び火力調節を行う。操作ツマミ３１の下方には、電池ボックス３２が設けられている。電池ボックス３２には、コンロ１の電源として、例えば２つの乾電池が格納されている。
【００１６】
図２を参照して、グリルユニット４０の構造を説明する。グリルユニット４０は、前側が開口する略直方体の箱状に形成されている。グリルユニット４０の前端部には、正面視略矩形状の開口部４１が形成されている。グリルユニット４０は、ユニット本体部５０及びグリルフード６０等を備える。ユニット本体部５０は、右側壁部５１、左側壁部５２、底壁部５３を備え、上面が開口する断面視略コの字状の箱型に形成されている。ユニット本体部５０の内側には、被調理物を加熱する加熱空間が形成されている。グリルフード６０は、ユニット本体部５０の開口する上部を塞ぐように固定されている。グリルフード６０の下面には、後述するグリルバーナ６５の炎孔部６５０が形成されている。なお、グリルユニット４０と天板３の間には、遮熱板（図示略）が配置される。遮熱板は、グリルバーナ６５から伝わる熱を遮断することによって、天板３の温度が過度に上昇するのを防止する。
【００１７】
図２〜図４を参照して、グリルフード６０の構造を説明する。なお、図４において、上側がグリルフード６０の下面側、下側がグリルフード６０の上面側となっている。グリルフード６０は、平面視略矩形の板状に形成されている。グリルフード６０は、フード本体部６１、右縁部６２、左縁部６３、ガス供給部６６、排気口部６７等を備える。
【００１８】
フード本体部６１は、平面視略矩形状に形成され、その外周縁部は、外方に向かうに従って斜めに傾斜している。それ故、フード本体部６１は、断面視略台形状に形成されている。フード本体部６１の略中央部には、グリルバーナ６５が設けられている。フード本体部６１の下面には、グリルバーナ６５の炎孔部６５０が設けられている。
【００１９】
図３に示すように、炎孔部６５０は、後方側が開口する底面視略Ｕ字状に形成され、多数の炎孔により構成されている。炎孔部６５０は、右側炎孔部６５１、左側炎孔部６５２、前側炎孔部６５３を備える。右側炎孔部６５１は、グリルバーナ６５の右側に設けられ、前後方向に延びる帯状に形成されている。左側炎孔部６５２は、グリルバーナ６５の左側に設けられ、前後方向に延びる帯状に形成されている。前側炎孔部６５３は、右側炎孔部６５１の前端部と、左側炎孔部６５２の前端部との間に設けられ、左右方向に延びる帯状に形成されている。このような構成からなる炎孔部６５０は、各炎孔から吐出するガスを燃焼させることによって多数の火炎を形成し、加熱空間内にある図示しない焼網上に載置された被調理物を加熱する。
【００２０】
右縁部６２は、フード本体部６１の右端部から右方に向かって略水平に延設され、平面視前後方向に延びる略帯状に形成されている。右縁部６２は、ユニット本体部５０の右側壁部５１の上端部にネジで固定される。左縁部６３は、フード本体部６１の左端部から左方に向かって略水平に延設され、平面視前後方向に延びる略帯状に延設されている。左縁部６３の下面は、フード本体部６１の下面よりも下側に位置しており、それらの間には、略上下方向に延びる壁部６９が設けられている。壁部６９の後端側には、円形状の貫通孔６９Ａ，６９Ｂが前後方向に並んで設けられている。貫通孔６９Ａは前側、貫通孔６９Ｂは後ろ側に位置している。
【００２１】
他方、図２に示すように、左縁部６３の後端側の上面には、熱電対７１及び点火電極７２が板状の固定部材７５によって固定されている。熱電対７１は前側、点火電極７２は後側に位置している。熱電対７１の先端部は、壁部６９に設けられた貫通孔６９Ａを介して、グリルバーナ６５の左側炎孔部６５２に向けて突出している（図３，図５参照）。点火電極７２の先端部は、壁部６９に設けられた貫通孔６９Ｂを介して、グリルバーナ６５の左側炎孔部６５２に向けて突出している。点火電極７２は、操作ツマミ３１の押し回し操作に基づいて火花放電を発生させることにより、左側炎孔部６５２の炎孔から吐出するガスに点火する。左側炎孔部６５２に形成された火炎は、前側炎孔部６５３、右側炎孔部６５１の順に移ることにより、炎孔部６５０の各炎孔の全てに火炎が形成される。熱電対７１は、炎孔部６５０の各炎孔に形成される火炎の状態、例えば、失火を検出する。
【００２２】
ガス供給部６６は、フード本体部６１の後端側に設けられ、ガス供給路６６１とガス供給口６６２を備える。ガス供給路６６１のガスが流れる方向の下流側の端部は、グリルバーナ６５に接続されている。ガス供給口６６２は、ガス供給路６６１の上流側の端部に拡径して設けられている。ガス供給口６６２には、図示しないガス供給管が接続される。これにより、ガス供給管からガス供給口６６２を介して、ガス供給路６６１にガスが流れ、グリルバーナ６５に供給される。
【００２３】
排気口部６７は、ガス供給部６６の後方に設けられている。排気口部６７には、平面視左右方向に長い略矩形状の排気口６７１が設けられている。排気口６７１は上下方向に貫通している。排気口部６７には、図示しない排気筒が接続される。排気筒は、後方に対して斜め上方に延設され、その開口する上端部は、天板３の後端側に設けられた排気口部１１（図１参照）の直下に配置される。これにより、グリルユニット４０内に発生する燃焼ガスは、排気口６７１を介して排気筒に流れ、排気口部１１から外部に排出される。
【００２４】
そして、図３〜図６に示すように、上記構造からなるフード本体部６１の下面における左側であって、壁部６９の貫通孔６９Ａの近傍には、熱電対７１の先端部を除く周囲を覆って保護する為の遮蔽カバー８０が固定されている。遮蔽カバー８０は、例えば、薄板である金属板を略Ｕ字状に屈曲して形成されている。遮蔽カバー８０を形成する薄板は、例えば厚さ３ｍｍ未満の鋼板を用いることができるが、材質等に応じて、厚さを変更してもよい。なお、後述するように、遮蔽カバー８０の温度を上昇させる為には、１ｍｍ以下の鋼板を用いるのが好ましい。
【００２５】
ここで、グリルユニット４０内において、グリルバーナ６５におけるガス燃焼によって発生した燃焼ガスは、排気口部６７側に向かって後方に流れる。それ故、図５，図６に示すように、熱電対７１付近では、熱電対７１の前側部分に向かって燃焼ガスが流れるが、本実施形態では、熱電対７１の先端部を除く周囲を覆うように遮蔽カバー８０が設けられている。これにより、熱電対７１に向かって流れる燃焼ガスは、遮蔽カバー８０に衝突し、グリルバーナ６５側に向きを変える。即ち、燃焼ガスの流れが変わることから、燃焼ガスに含まれるすすが熱電対７１に付着するのを防止できる。
【００２６】
また、本実施形態の遮蔽カバー８０は、グリルバーナ６５の左側炎孔部６５２に近接し、且つ１ｍｍ以下の薄板で形成されているので、遮蔽カバー８０の温度を上昇させることができる。これにより、遮蔽カバー８０の外表面に付着したすすを焼切ることができる。また、遮蔽カバ−８０は、熱電対７１の先端部を除く部分の周囲を取り囲むように断面略Ｕ字状に屈曲して設けられているので、例えば掃除のときに、遮蔽カバー８０に作業者の手が当たってもケガをする虞が無い。
【００２７】
以上説明したように、本実施形態のコンロ１は、被調理物を加熱調理するグリルユニット４０を備える。グリルユニット４０は、ユニット本体部５０と、その上部に固定されるグリルフード６０を備える。グリルフード６０には、グリルバーナ６５が設けられている。グリルバーナ６５の炎孔部６５０は、グリルユニット４０の内部に配置されている。グリルフード６０には、熱電対７１が、グリルバーナ６５の左側炎孔部６５２側に先端部を突出するように設けられている。グリルユニット４０の後部には、排気口６７１が設けられている。排気口６７１は、グリルユニット４０内に発生した燃焼ガスを外部に排出する。このようなグリルユニット４０において、熱電対７１の先端部を除く周囲を取り囲むようにして、遮蔽カバー８０が設けられている。排気口６７１に向かって流れる燃焼ガスが遮蔽カバー８０に衝突することによって、その流れが変わるので、熱電対７１に燃焼ガスに含まれるすすが付着するのを防止できる。それ故、ユーザがグリルユニット４０内を掃除する際に、手が熱電対７１に当たっても汚れることが無いので、使い勝手を向上できる。
【００２８】
以上説明において、図２に示すグリルユニット４０が本発明の「グリル庫」の一例である。図３に示す排気口部６７の排気口６７１が本発明の「排気口」の一例である。図６に示す遮蔽カバー８０が本発明の「遮蔽部材」の一例である。
【００２９】
なお、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。上記実施形態は、グリルユニット４０を内部に備えるコンロ１であるが、グリルユニット４０を備えるものであればコンロに限らず、他の加熱調理装置であってもよい。例えば、グリルユニット４０を主に備えるグリル装置にも適用可能である。
【００３０】
また、本実施形態のコンロ１は、天板３上に二つのコンロバーナ４，５を備えるが、コンロバーナの数は一つでもよく、複数でもよい。また、右奥側のコンロバーナ４は標準バーナ、左手前側のコンロバーナ５は強火力バーナであるが、例えば、両方を標準バーナ、又は強火力バーナとしてもよい。
【００３１】
また、本実施形態の遮蔽カバー８０は、熱電対７１の周囲を取り囲むように、断面略Ｕ字状に屈曲して形成されているが、少なくとも熱電対７１の排気口６７１側とは反対側を覆うことができれば、遮蔽カバー８０の形状について限定しない。例えば、筒状にして設けることができ、その場合、円筒状、角筒状の何れでもよい。また、熱電対７１の排気口６７１側とは反対側の位置に、上下方向に延びる平板状の遮蔽カバーを設けてもよい。そのようなものでも、熱電対７１の排気口６７１側とは反対側を覆うことができるので、上記実施形態と同様に、熱電対７１にすすが付着するのを防止できる。
【００３２】
また、上記実施形態では、グリルフード６０にグリルバーナ６５を設けているが、ユニット本体部５０側にグリルバーナを設けてもよい。その場合においても、遮蔽カバーは、熱電対の先端部を除く部分のうち、少なくとも排気口６７１側とは反対側を覆うように設ければよい。
【００３３】
また、上記実施形態のグリルバーナ６５の炎孔部６５０は、底面視略Ｕ字状に形成されているが、その他の形状でもよく、例えば、略矩形状に設けてもよい。
【符号の説明】
【００３４】
１    コンロ
４０    グリルユニット
４１      開口部
６５      グリルバーナ
７１      熱電対
８０      遮蔽カバー
１００    グリル扉
６７１    排気口
【図１】
0006666154.tif 000002
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
0006666154.tif 000006
【図６】
0006666154.tif 000007