(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材を投入される容器と、
前記容器内に挿入されて回転自在に支持された回転軸と、
前記容器内で前記回転軸に固定され、前記回転軸と共に回転することにより前記容器内に投入された食材を攪拌する攪拌体と、
前記容器の壁面を前記回転軸が貫通する部位で、前記容器と前記回転軸との間に設けられ、食材又は水が前記容器外へ漏れるのを抑止し、且つ前記容器内へ外気又は異物が流入するのを抑止するメインパッキンと、
前記メインパッキンとの間に前記回転軸の軸方向の前記容器内側に所定の隙間を挟んだ状態で、前記回転軸の外周上に所定の固定手段により固定され、前記固定手段による固定状態が解除されると、固定位置から移動して前記隙間を前記容器内側に開放可能とする環状のカラーと、
前記カラーの外周端部と前記容器との間に設けられ、食材が前記容器外へ漏れるのを抑止し、且つ前記容器内へ外気又は異物が流入するのを抑止するサブパッキンとを備える食材用ミキサー。
【請求項２】
請求項１において、
前記サブパッキンは、前記カラーの外周端部を囲む環形状を成し、その環形状を開くように切り離し可能に構成されている食材用ミキサー。
【請求項３】
請求項１又は２において、
前記固定手段は、前記カラーに対して前記容器の内側で前記回転軸に固定され、前記回転軸により回転されることにより攪拌中の食材が前記サブパッキン周りの前記容器の内壁に付着するのを抑制する回転体であり、前記カラーに対し切り離し可能に結合されている食材用ミキサー。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれかにおいて、
一部を前記サブパッキンの側部に当接させた状態で前記容器に固定され、前記サブパッキンの位置ずれを抑制する位置決め部材を備える食材用ミキサー。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれかにおいて、
前記カラーの外径は、前記メインパッキンの外径より大きくされている食材用ミキサー。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食材の粉砕、攪拌、混合、混練等を行う食材用ミキサーに関する。
【背景技術】
【０００２】
食材用ミキサーは、食材を投入される容器と、容器内で回転自在に支持された回転軸と、食材の粉砕等を行うべく回転軸に設けられた攪拌体と、容器の壁面を回転軸が貫通する部位に設けられたパッキンとを備えて構成されている。ミキサーの使用中、パッキンと回転軸との間に粉砕された食材の一部が挟まる可能性がある。パッキンと回転軸との間に挟まった食材は、回転軸の回転に伴う熱を受けて変質し易い。パッキンと回転軸との間に変質した食材を挟んだ状態で、容器内を減圧状態で使用すると、圧力差で変質した食材が容器内に戻り、容器内の食材に混入することがある。また、変質した食材を放置して使用すると、パッキンを損傷することがある。
【０００３】
そこで、特許文献１の発明では、パッキンを第１パッキンと第２パッキンにより構成し、両パッキン間に小さな密閉空間を形成した。そして、密閉空間に排出バルブを設けた。
【０００４】
特許文献１の発明によれば、容器側に位置する第１パッキンに挟まった食材は、容器内の洗浄を行う際に洗浄水と共に密閉空間内に流出し、排出バルブを開くことで密閉空間からも排出することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特許第５５８３４６６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかし、特許文献１の発明の場合、洗浄水により第１パッキンに挟まった食材が密閉空間内に流れ出たかを確認することができない。仮に、第１パッキンに挟まった食材が洗浄されずに残っていると、容器内を減圧して使用した際に変質した食材が容器内に戻る問題は解決できない。
【０００７】
本発明の課題は、容器を貫通する回転軸にパッキンを備えた食材用ミキサーにおいて、パッキンと回転軸との間に挟まった食材を確認しながら清掃可能とすることにより、パッキンと回転軸との間に挟まった食材をより確実に除去可能とすることにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明の第１発明の食材用ミキサーは、食材を投入される容器と、前記容器内に挿入されて回転自在に支持された回転軸と、前記容器内で前記回転軸に固定され、前記回転軸と共に回転することにより前記容器内に投入された食材を攪拌する攪拌体と、前記容器の壁面を前記回転軸が貫通する部位で、前記容器と前記回転軸との間に設けられ、食材又は水が前記容器外へ漏れるのを抑止し、且つ前記容器内へ外気又は異物が流入するのを抑止するメインパッキンと、前記メインパッキンとの間に前記回転軸の軸方向の前記容器内側に所定の隙間を挟んだ状態で、前記回転軸の外周上に所定の固定手段により固定され、前記固定手段による固定状態が解除されると、固定位置から移動して前記隙間を前記容器内側に開放可能とする環状のカラーと、前記カラーの外周端部と前記容器との間に設けられ、食材が前記容器外へ漏れるのを抑止し、且つ前記容器内へ外気又は異物が流入するのを抑止するサブパッキンとを備える。
【０００９】
第１発明において、回転軸は、両端支持で容器内を横断若しくは縦断するものでもよいし、片持ち支持で容器内の途中まで挿入されるものでもよい。また、一つの容器に対して回転軸は複数本設けられてもよい。更に、メインパッキン、サブパッキン及びカラーは、両端支持の一つの回転軸の両端である２箇所に設けられてもよい。更にまた、攪拌体は、回転軸の軸周りに放射状に突出する複数本の棒状体、水車のように回転軸の軸周りに回転軸と平行に設けられた複数本の棒状体、若しくは回転中心を回転軸と同軸とされたスクリュウ等を採用することができる。更にまた、食材は、麺類やパンの生地となる小麦粉、餃子の具等を対象とすることができる。
【００１０】
第１発明によれば、固定手段によるカラーの固定状態を解除してカラーを固定位置から移動すると、それまでカラーにより遮蔽されていたメインパッキンまでの隙間を含む領域は容器内空間からアクセス可能となり、サブパッキンと回転軸との間に挟まった食材があってもそれを確認しながら、より確実に除去することができる。また、メインパッキン、サブパッキン並びにそれらの周辺を容易に清掃することができる。そのため、容器のメインパッキン、サブパッキン周りを清潔に保つことができる。
【００１１】
本発明の第２発明は、上記第１発明において、前記サブパッキンは、前記カラーの外周端部を囲む環形状を成し、その環形状を開くように切り離し可能に構成されている。
【００１２】
第２発明によれば、カラーを回転軸の軸方向に移動した状態でサブパッキンは環形状を開くことにより回転軸から完全に取り外すことができる。そのため、サブパッキンを含めて、その周辺の清掃を更に容易にすることができる。
【００１３】
本発明の第３発明は、上記第１又は第２発明において、前記固定手段は、前記カラーに対して前記容器の内側で前記回転軸に固定され、前記回転軸により回転されることにより攪拌中の食材が前記サブパッキン周りの前記容器の内壁に付着するのを抑制する回転体であり、前記カラーに対し切り離し可能に結合されている。
【００１４】
第３発明によれば、カラーの固定手段として回転体が用いられている。そのため、回転体の回転によりサブパッキン周りの容器の内壁に食材が付着するのを抑制することができる。その結果、食材がサブパッキンと回転軸との間から容器外へ漏れるのを更に抑制することができる。
【００１５】
本発明の第４発明は、上記第１〜第３発明において、一部を前記サブパッキンの側部に当接させた状態で前記容器に固定され、前記サブパッキンの位置ずれを抑制する位置決め部材を備える。
【００１６】
第４発明によれば、位置決め部材によりサブパッキンの位置ずれを抑制することができる。そのため、サブパッキンは本来のシール性能が維持される。
【００１７】
本発明の第５発明は、上記第１〜第４発明において、前記カラーの外径は、前記メインパッキンの外径より大きくされている。
【００１８】
第５発明によれば、カラーが移動された際に容器内に開放されるメインパッキンの開放空間の開口面積が大きくなり、メインパッキンへのアクセスを更に容易にすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の第１実施形態の全体を概観する斜視図である。
【図２】第１実施形態において回転軸が容器の壁面を貫通する部分の部分断面拡大図である。
【図３】第１実施形態における羽根（回転体）の拡大正面図である。
【図４】本発明の第２実施形態における羽根（回転体）の拡大正面図である。
【図５】本発明の第３実施形態におけるサブパッキン部分を示す拡大断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
＜第１実施形態の全体構成＞
図１は、本発明の食材用ミキサーの第１実施形態を示す。この実施形態の食材用ミキサー１は、上方開放の容器１０と、容器１０の底部付近に容器１０内を左右方向に横断して挿入され、容器１０に回転自在に支持された回転軸２０と、容器１０内で回転軸２０周りに固定され、回転軸２０と共に回転することにより容器１０内に投入された食材を攪拌する複数本の攪拌体３０とを備える。この食材用ミキサー１では、麺類やパンの生地となる小麦粉、餃子の具等が食材として、必要に応じて水と共に容器１０内に投入されて、その食材が攪拌体３０により攪拌される。容器１０は、支持体（図示略）により前後方向に回転自在に支持され、容器１０内で粉砕、攪拌、混合、混練等が行われた食材は、容器１０を回転することにより上方開口部１０ａから取り出される。図１では、容器１０を上記支持体に支持した状態における各方向を矢印により示す。以下、方向に関する記述は、この矢印で示した方向により行うものとする。方向に関しては、図１以外の図においても同様である。
【００２１】
＜第１実施形態の回転軸が容器の壁面を貫通する部分の構成＞
図２のように、容器１０の側壁を貫通した回転軸２０は、軸受８４により支持されている。そして、軸受８４は、支持体８２を介してカバー体８６に固定され、更にカバー体８６は容器１０のボス部１２にボルト８６ａにより固定されている。カバー体８６は、左側に凸の容器形状とされており、容器形状の空間内には、円筒形状のパッキンホルダ４２の内周側に保持されたメインパッキン４０が設けられている。パッキンホルダ４２は、その外周端部４２ｂがカバー体８６の開口側端部にボルト４２ａにより固定されている。メインパッキン４０は、回転軸２０の周りに嵌合される大きさの円環形状とされており、パッキンホルダ４２の内周面と回転軸２０の外周面との間に挟持され、食材が容器１０外へ漏れるのを抑止し、且つ外気又は異物が容器１０内へ流入するのを抑止する。メインパッキン４０は、回転軸２０の軸方向（左右方向）に移動しないように、軸方向の両端部が固定リング４４によりそれぞれパッキンホルダ４２に固定されている。
【００２２】
メインパッキン４０に対し、回転軸２０の軸方向の容器１０の内側（右側）には、メインパッキン４０との間に所定の隙間４６を挟んだ状態で、円環状のカラー５０が回転軸２０の外周上に設けられている。カラー５０は、その外周がパッキンホルダ４２の外周と同等の大きさとされており、その外周面がボス部１２の内周面に対向している。そして、カラー５０の外周面とボス部１２の内周面との間には、サブパッキン６０が介挿されている。そのため、容器１０内は、容器１０外に対し、メインパッキン４０とサブパッキン６０とにより二重にシールされている。そして、メインパッキン４０とサブパッキン６０との間に隙間４６が形成されている。
【００２３】
カラー５０に対し、回転軸２０の軸方向の容器１０の内側（右側）には、一枚の板体から成る羽根（本発明の回転体及び固定手段に相当）７０が設けられている。カラー５０と羽根７０は、カラー５０側の嵌合凸部５２と羽根７０側の嵌合凹部７４との嵌合により互いに結合されている。羽根７０は、その貫通孔７６に回転軸２０が貫通し、図３のように、貫通孔７６内には止めねじ７０ａが貫通孔７６内側に向けて締め込み可能に設けられている。そのため、貫通孔７６に回転軸２０が貫通した状態で止めねじ７０ａを締め込むことにより羽根７０は回転軸２０に固定される。この状態で、カラー５０も羽根７０を介して回転軸２０に固定された状態となる。このようにカラー５０は、羽根７０が回転軸２０に固定されることにより間接的に回転軸２０に固定されている。しかし、カラー５０は、専用の固定手段により回転軸２０に対し直接固定されてもよい。この実施形態では、容器１０内で攪拌される食材が容器１０の内壁に付着するのを抑制するため、容器１０内壁に隣接して回転する羽根７０が必要であり、この羽根７０を利用してカラー５０を回転軸２０に固定している。従って、この実施形態では、カラー５０を回転軸２０に対して固定するための専用の固定手段を省くことができる。
【００２４】
図３のように、羽根７０は、貫通孔７６を開くことができるように構成されている。即ち、羽根７０の貫通孔７６を形成する部分の一部は、半割部７２により形成されている。半割部７２は、羽根７０に対し一対のボルト７２ａにより分離可能に結合されている。そのため、半割部７２を羽根７０から分離することにより、貫通孔７６が開かれて羽根７０は回転軸２０から取り外すことができ、羽根７０により回転軸２０に固定されているカラー５０も回転軸２０に対し固定位置から移動可能となる。カラー５０の嵌合凸部５２及び羽根７０の嵌合凹部７４は、貫通孔７６の周りに形成されているため、貫通孔７６が開かれるのみで簡単にカラー５０と羽根７０の結合を解除することができる。
【００２５】
図２において、仮想線で示すカラー５０は、回転軸２０上を容器１０内側（右側）へ移動した状態を示す。このようにカラー５０が容器１０内側へ移動した状態では、パッキンホルダ４２の隙間４６が容器１０内空間とつながった状態となる。従って、容器１０内での食材の攪拌が終了して容器１０内を水洗いにより洗浄するとき、このように容器１０内空間と隙間４６とがつながった状態とすることにより、隙間４６内部も容器１０内と併せて洗浄することができる。つまり、食材の攪拌時、食材の一部がサブパッキン６０を通過して容器１０内から隙間４６に漏れたとしても、漏れた食材も上記洗浄時に除去することができる。
【００２６】
ここでは、カラー５０の外周がパッキンホルダ４２の外周と同等の大きさとされているため、上述のようにカラー５０が右側に移動されたとき、隙間４６が容器１０内に向けて大きく開かれる。従って、隙間４６の洗浄をより容易にすることができる。また、サブパッキン６０は、回転軸２０の外周ではなくカラー５０の外周に配置されるため、回転軸２０の外周に形成された加工面により傷つけられることが防止できる。更に、サブパッキン６０が自らの円環形状を開くことができるように円環形状の１箇所が予め切り離されており、カラー５０が図２の仮想線で示す位置に移動されたとき、サブパッキン６０を回転軸２０から取り外すことができるようにされている。従って、サブパッキン６０の周りを洗浄することができ、隙間４６の洗浄を更に容易に行うことができる。
【００２７】
なお、回転軸２０の反対側の容器貫通部も同じ構造とされている。
【００２８】
＜第２実施形態＞
図４は、本発明の第２実施形態を示す。第２実施形態が上述の第１実施形態に対して特徴とする点は、羽根１７０の貫通孔７６を開放可能とするための半割部１７２を羽根１７０に対してヒンジ結合した点である。その他の構成は、両者同一であり、同一部分についての再度の説明は省略する。
【００２９】
半割部１７２は、第１実施形態における半割部７２と同様、羽根１７０の貫通孔７６を開放可能とするように羽根１７０の一部に形成され、ヒンジ部１７８により羽根１７０に対し回転自在に結合されている。また、半割部１７２は、羽根１７０の貫通孔７６を閉じた状態で羽根１７０に対しボルト７２ａにより固定されている。従って、半割部１７２を羽根１７０に対しヒンジ部１７８を中心に図４の矢印で示すように回転することにより、羽根１７０を回転軸２０から取り外すことができる。その結果、カラー５０を図２の仮想線で示すように移動して隙間４６を洗浄することができる。
【００３０】
＜第３実施形態＞
図５は、本発明の第３実施形態を示す。第３実施形態が上述の第１実施形態に対して特徴とする点は、カラー５０の外周面とボス部１１２の内周面との間に介挿されたサブパッキン６０が容器１１０内側（右側）に位置ずれするのを防止するように容器１１０を構成した点である。その他の構成は、両者同一であり、同一部分についての再度の説明は省略する。
【００３１】
第３実施形態では、容器１１０においてボス部１１２は溶接接合にて容器本体に一体化されており、ボス部１１２の内周側に容器１１０の内周端部１１０ｂ（回転軸２０に向けて突出する端部）が突出するように構成されている。容器１１０のボス部１１２との境界部には溶接接合に伴う溶接ビード１１４が形成されている。
【００３２】
サブパッキン６０の容器１１０内側（右側）には容器１１０の内周端部１１０ｂが配置され、サブパッキン６０は回転軸２０の軸方向（左右方向）の両側がパッキンホルダ４２の外周端部４２ｂと容器１１０の内周端部１１０ｂにより挟持される。そのため、サブパッキン６０は左右方向に移動しないように保持され、本来のシール性能が維持される。このように第３実施形態では、サブパッキン６０は左右方向の両側が本発明の位置決め部材を構成するパッキンホルダ４２の外周端部４２ｂと容器１１０の内周端部１１０ｂにより挟持されているが、上述の第１実施形態では、図２のようにサブパッキン６０は左側のみが本発明の位置決め部材を構成するパッキンホルダ４２の外周端部４２ｂにより支持されている。
【００３３】
＜他の実施形態＞
以上、特定の実施形態について説明したが、本発明は、それらの外観、構成に限定されず、種々の変更、追加、削除が可能である。例えば、上記実施形態では、回転体として羽根７０を採用したが、攪拌体３０と同様の丸棒としてもよい。また、上記実施形態では、カラー５０は、羽根７０による固定が解除されたとき、回転軸２０の軸方向に移動可能とされたが、回転軸２０から取り外せるようにしてもよい。また、上記実施形態では、サブパッキン６０は、一つのみで構成したが、複数個を組み合わせて用いてもよい。また、上記実施形態では、サブパッキン６０は、円環形状の１箇所が予め切り離されたものとしたが、切り離されていないものとしてもよい。
【符号の説明】
【００３４】
１      食材用ミキサー
１０、１１０  容器
１０ａ  上方開口部
１１０ｂ  内周端部（位置決め部材）
１２、１１２  ボス部
１１４  溶接ビード
２０    回転軸
３０    攪拌体
４０    メインパッキン
４２    パッキンホルダ
４２ａ  ボルト
４２ｂ  外周端部（位置決め部材）
４４    固定リング
４６    隙間
５０    カラー
５２    嵌合凸部
６０    サブパッキン
７０、１７０  羽根（回転体、固定手段）
７０ａ  止めねじ
７２、１７２  半割部
７２ａ  ボルト
７４    嵌合凹部
７６    貫通孔
１７８  ヒンジ部
８２    支持体
８４    軸受
８６    カバー体
８６ａ  ボルト
【要約】
【課題】容器を貫通する回転軸にパッキンを備えた食材用ミキサーにおいて、パッキンと回転軸との間に挟まった食材を確認しながら清掃可能とすることにより、パッキンと回転軸との間に挟まった食材をより確実に除去可能とする。
【解決手段】食材を投入される容器１０と、容器１０内で回転自在に支持された回転軸２０と、回転軸２０と共に回転することにより食材を攪拌する攪拌体３０と、容器１０の壁面を回転軸２０が貫通する部位で容器１０及び回転軸２０の間に設けられたメインパッキン４０と、メインパッキン４０との間に所定の隙間４６を挟んだ状態で、回転軸２０の外周上に羽根７０により固定され、固定状態が解除されると、固定位置から移動して隙間４６を容器１０内側に開放可能とする環状のカラー５０と、カラー５０の外周端部及びボス部１２の間に設けられたサブパッキン６０とを備える。
【選択図】図２【図１】
0006771786.tif 000002
【図２】
0006771786.tif 000003
【図３】
0006771786.tif 000004
【図４】
0006771786.tif 000005
【図５】
0006771786.tif 000006