(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
（Ａ）炭素数５以上１８以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基を２つ有するジアルキルスルホサクシネート〔以下、（Ａ）成分という〕、（Ｂ）下記一般式（Ｂ１）で表される非イオン界面活性剤〔以下、（Ｂ）成分という〕、（Ｃ）下記一般式（Ｃ１）で表される非イオン界面活性剤〔以下、（Ｃ）成分という〕及び水を含有する、デンプン汚れが付着した食器洗浄用である、硬質表面用洗浄剤組成物。
Ｒ1bＯ−（ＥＯ）n−Ｈ          （Ｂ１）
〔式中、Ｒ1bは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｎはＥＯの平均付加モル数を示し、０超１１０以下の数である。〕
Ｒ1cＯ−［（ＥＯ）p・（ＡＯ）q］−Ｈ          （Ｃ１）
〔式中、Ｒ1cは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ＡＯは炭素数３又は４のアルキレンオキシ基であり、ｐはＥＯの平均付加モル数を示し、ｑはＡＯの平均付加モル数を示し、ｐは４以上１０以下の数であり、ｑは１以上１０以下の数であり、ＥＯとＡＯはブロック又はランダムに結合している。〕
【請求項２】
（Ｄ）成分として、プロピレングリコールを含有する請求項１記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項３】
（Ｅ）成分として、ジエチレングリコールモノブチルエーテルを含有する請求項１又は２記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項４】
（Ｆ）成分として、エタノールを含有する請求項１〜３いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項５】
（Ａ）成分を２質量％以上６質量％以下含有する、請求項１〜４いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項６】
（Ｂ）成分と（Ｃ）成分を合計で５質量％以上２０質量％以下含有する、請求項１〜５いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項７】
（Ｂ）成分を０．０５質量％以上１０質量％以下含有する、請求項１〜６いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項８】
（Ｃ）成分を１質量％以上３０質量％以下含有する、請求項１〜７いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項９】
（Ｂ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の質量比が、〔（Ｂ）成分の含有量〕／〔（Ｃ）成分の含有量〕で、０．０１以上０．５以下である、請求項１〜８いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項１０】
（Ａ）成分の含有量と、（Ｂ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の合計との質量比が、〔（Ａ）成分の含有量〕／〔（Ｂ）成分の含有量＋（Ｃ）成分の含有量〕で、０．１以上１以下である、請求項１〜９いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物。
【請求項１１】
下記工程１の終了後、下記工程２を行う、食器のデンプン汚れ洗浄方法。
工程１：請求項１〜１０いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物を水で希釈して調製した処理液に、デンプン汚れが付着した食器を浸漬する工程。
工程２：自動食器洗浄機を用いて食器を洗浄する工程。
【請求項１２】
請求項１〜１０いずれか１項記載の硬質表面用洗浄剤組成物で、デンプン汚れが付着した食器を洗浄する、食器のデンプン汚れ洗浄方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、硬質表面用洗浄剤組成物、食器の洗浄方法及び硬質表面の洗浄方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
商業施設、病院、介護施設、学校、事業所などで食器類を洗浄する場合、大量の食器類を短時間で洗浄するのに適した、いわゆる業務用自動食器洗浄機が用いられる。業務用自動食器洗浄機を用いた米飯等の食器の洗浄では、手洗い用食器洗浄剤を希釈した溶液に食器を浸漬した後、スポンジを用いた予備洗いを行う。その後、業務用自動食器洗浄機での洗浄が行われる。
【０００３】
特許文献１は、ジアルキルスルホサクシネート類及びアミンオキシド類を含有する、油やデンプン汚れに対する洗浄力に優れる液体洗剤組成物を開示している。特許文献１の製造例Ａは、ジアルキルスルホサクシネートとアルキルエトキシレートを併用する例を開示する。
特許文献２は、ジアルキルスルホサクシネート、脂肪酸、マグネシウム無機化合物、アルキルグリコールアルキルエーテル及び水を含有する手洗い用食器洗浄剤組成物を開示している。
特許文献３は、ジアルキルスルホサクシネート、陰イオン界面活性剤及びアルキルグリセリルエーテルを含有する手洗い用食器洗浄剤組成物を開示されている。特許文献３の実施例１−９は、ジアルキルスルホサクシネートとアルコールエトキシレートを併用する例を開示する。
特許文献４は、アルキルエトキシレートサルフェート、アルキルエトキシレート及び界面活性剤を含有する液体洗浄剤組成物を用いる調理器具の洗浄方法を開示する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特表２００８−５０７６１１号公報
【特許文献２】特開２０１２−１４０５７１号公報
【特許文献３】特開２０１１−２３１３１１号公報
【特許文献４】特開２００５−８９５９０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
食器に乾燥固着した米飯汚れは、その存在状態により洗浄性が異なる。固形の粒状態では洗浄機の物理力により洗浄する事が出来るが、水を含みスラリー状となって乾燥した場合、デンプンの薄膜となり食器表面に残存して落としづらい汚れとなる。又、経年使用による食器の凹部に蓄積する事で更に洗浄しづらい状況となる。これらデンプン汚れは、洗浄後の目視観察では確認しづらく、ヨウ素溶液を噴霧する事でその残存が確認できるが、これを常態的に行うことは煩雑である。衛生面などから、業務用自動食器洗浄機を用いた洗浄により、食器に付着した目に見えにくいデンプン汚れを極力低減できることが望まれる。
【０００６】
乾燥固着したデンプン汚れの洗浄は、水と接触させる事によりデンプンを膨潤させる事で食器との親和力を低減する事が有効である。例えば、洗浄前に長時間の予備浸漬を行えば、乾燥固着したデンプン汚れは落としやすくなる。しかし、多くの施設では、多量の食器を短時間で洗浄したいという要請が強いため、できるだけ浸漬時間を短くする浸漬処理剤が望まれる。
【０００７】
本発明は、食器等の硬質表面を有する物品に付着した、乾燥固着した米飯汚れなどの強固なデンプン汚れを除去しやすくし、低温安定性にも優れた硬質表面用洗浄剤組成物、及びこれを用いた、デンプン汚れの洗浄力に優れた食器の洗浄方法に関する。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、（Ａ）炭素数５以上１８以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基を２つ有するジアルキルスルホサクシネート〔以下、（Ａ）成分という〕、（Ｂ）下記一般式（Ｂ１）で表される非イオン界面活性剤〔以下、（Ｂ）成分という〕、（Ｃ）下記一般式（Ｃ１）で表される非イオン界面活性剤〔以下、（Ｃ）成分という〕及び水を含有する、硬質表面用洗浄剤組成物に関する。
Ｒ1bＯ−（ＥＯ）n−Ｈ          （Ｂ１）
〔式中、Ｒ1bは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｎはＥＯの平均付加モル数を示し、０超１１０以下の数である。〕
Ｒ1cＯ−［（ＥＯ）p・（ＡＯ）q］−Ｈ          （Ｃ１）
〔式中、Ｒ1cは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ＡＯは炭素数３又は４のアルキレンオキシ基であり、ｐはＥＯの平均付加モル数を示し、ｑはＡＯの平均付加モル数を示し、ｐは４以上１０以下の数であり、ｑは１以上１０以下の数であり、ＥＯとＡＯはブロック又はランダムに結合している。〕
【０００９】
また、本発明は、下記工程１の終了後、下記工程２を行う、食器の洗浄方法に関する。
工程１：前記本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を水で希釈して調製した処理液に、食器を浸漬する工程。
工程２：自動食器洗浄機を用いて食器を洗浄する工程。
【００１０】
さらに、本発明は、前記本発明の硬質表面用洗浄剤組成物で硬質表面を洗浄する、硬質表面の洗浄方法に関する。
【００１１】
なお本発明において、食器用とは、食器用及び調理器具用の何れも含むものとする。また食器には食品用の保存容器を含むものとする。
【００１２】
本発明は、（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分及び水を含有する、自動食器洗浄機用前処理剤組成物を包含する。
本発明は、（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分及び水を含有する、洗浄前処理剤組成物を包含する。
以下、本明細書において、「本発明の硬質表面用洗浄剤組成物」は、「本発明の自動食器洗浄機用前処理剤組成物」又は「本発明の硬質物品洗浄用前処理剤組成物」に読み替えることができる。そして、本明細書において、「本発明の自動食器洗浄機用前処理剤組成物」のことを、「本発明の前処理剤組成物」、又は「前処理剤組成物」とも呼ぶことができる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、食器等の硬質表面を有する物品に付着した、乾燥固着した米飯汚れなどの強固なデンプン汚れを除去しやすくし、低温安定性にも優れた硬質表面用洗浄剤組成物、及びこれを用いた、デンプン汚れの洗浄力に優れた食器の洗浄方法が提供される。
例えば、乾燥固着した米飯汚れが付着した食器を、自動食器洗浄機や手洗いでの洗浄を行う前に、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物に短時間浸漬洗浄することで、自動食器洗浄機や手洗いでの洗浄による米飯汚れの除去性が著しく向上する。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明の効果が発現される理由は定かではないが、次のように推察される。デンプン汚れは、水との接触により膨潤し粘性が低下する事で、洗浄しやすさが向上する。通常、デンプン汚れが付着した食器を洗浄する際には、デンプン汚れの外部から膨潤が起こる為、洗浄剤を用いる場合であっても、汚れた食器を、洗浄剤中に長く浸漬することが必要であった。一方、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、デンプン汚れが付着した食器を該洗浄剤組成物中に、短時間、浸漬することでデンプン汚れが洗浄しやすくなる。そのため、該組成物を含有する硬質表面用洗浄剤組成物で、短時間、デンプン汚れが付着した食器を該洗浄剤に浸漬した後、自動食器洗浄機を用いる洗浄や手洗いによる洗浄を行うことで、デンプン汚れに対する優れた洗浄力が得られる。これは、（Ａ）成分と（Ｂ）成分と（Ｃ）成分を組み合わせたことで、デンプン汚れと食器の境界部分から内部空隙部への濡れ性が向上し、デンプン汚れの内部、外部の両方からデンプンの膨潤が進行したためと考えられる。
【００１５】
〔硬質表面用洗浄剤組成物〕
＜（Ａ）成分＞
本発明の（Ａ）成分は、炭素数５以上１８以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基を２つ有するジアルキルスルホサクシネート又はその塩である。具体的には、下記一般式（Ａ１）で表されるジアルキルスルホサクシネートが好ましく挙げられる。
【００１６】
【化１】
0006646487.tif 000002
【００１７】
〔式中、Ｒ1a、Ｒ2aは、それぞれ、炭素数５以上１８以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基である。Ｍは、水素原子あるいは、無機又は有機の陽イオンである。〕
【００１８】
一般式（Ａ１）中のＲ1a、Ｒ2aは、同一でも異なっていても良い。Ｒ1a、Ｒ2aの炭素数は、デンプン除去性のさらなる向上の観点から、５以上が好ましく、６以上がより好ましく、７以上が更に好ましくそして、デンプン除去性のさらなる向上の観点から、１８以下が好ましく、１４以下がより好ましく、１０以下が更に好ましい。
一般式（Ａ１）中、Ｒ1a、Ｒ2aは、それぞれ、具体的には、ｎ−オクチル基、ノニル基、デシル基、ドデシル基、トリデシル基、２−エチルヘキシル基、ｓｅｃ−オクチル基、イソペンチル基、イソノニル基、イソデシル基、及びシクロヘキシル基から選ばれるアルキル基が挙げられ、好ましくはｎ−オクチル基、ｓｅｃ−オクチル基、デシル基、イソデシル基、及び２−エチルヘキシル基から選ばれる基である。
一般式（Ａ１）中、Ｍとしては、水素原子；ナトリウムイオン、カリウムイオン、リチウムイオン等のアルカリ金属イオン；マグネシウムイオン等のアルカリ土類金属イオン；アンモニウムイオンから選ばれる無機陽イオン、モノエタノールアンモニウムイオン、ジエタノールアンモニウムイオン、トリエタノールアンモニウムイオン等のアルカノールアンモニウムイオンから選ばれる有機陽イオンが挙げられる。Ｍは、好ましくはナトリウムイオン、カリウムイオン、マグネシウムイオン、及びアンモニウムイオンから選ばれる陽イオンであり、より好ましくは、ナトリウムイオン及びカリウムイオンから選ばれる陽イオンであり、更に好ましくはナトリウムイオンである。
【００１９】
一般式（Ａ１）中のＲ1a、Ｒ2aが同一の化合物の調製方法としては、特に限定されるものではないが、例えば米国特許明細書第２，０２８，０９１号公報に記載の方法を参考して製造することができ、また、Ｒ1a、Ｒ2aが異なる非対称の化合物は、例えば特開昭５８−２４５５５号公報を参考して製造することができる。市販の化合物を用いる場合には、東邦化学工業（株）エアロールＣＴ−１Ｋ（Ｒ1a、Ｒ2aが共に２−エチルヘキシル基である化合物）、三洋化成工業（株）サンモリンＯＴ−７０Ｓ（Ｒ1a、Ｒ2aが共に２−エチルヘキシル基である化合物）、花王（株）製ペレックスＯＴ−Ｐ（Ｒ1a、Ｒ2aが共に２−エチルヘキシル基である化合物）、同ペレックスＴＲ（Ｒ1a、Ｒ2aが共にトリデシル基である化合物）、ＢＡＳＦ社製ＬｕｅｎｓｉｔＡ−ＢＯ（Ｒ1a、Ｒ2aが共に２−エチルヘキシル基である化合物）、三井サイテック株式会社から入手可能であったエアロゾルＡ−１９６（Ｒ1a、Ｒ2aが共にシクロヘキシル基である化合物）などを用いることができる。
【００２０】
＜（Ｂ）成分＞
本発明の（Ｂ）成分は、下記一般式（Ｂ１）で表される非イオン界面活性剤である。（Ｂ）成分は、洗浄性、抑泡性、低温安定性の観点から用いられる。
Ｒ1bＯ−（ＥＯ）n−Ｈ          （Ｂ１）
〔式中、Ｒ1bは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｎはＥＯの平均付加モル数を示し、０超１１０以下の数である。〕
【００２１】
本発明で使用する（Ｂ）成分は、具体的には、ポリオキシアルキレン型非イオン界面活性剤であり、ポリオキシエチレンモノアルキル又はモノアルケニルエーテルから選ばれる一種以上が挙げられる。
【００２２】
一般式（Ｂ１）中のＲ1bは、炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基である。Ｒ1bの炭素数は、洗浄性、抑泡性、低温安定性の観点から、８以上であり、好ましくは１０以上であり、より好ましくは１２以上であり、そして、２０以下であり、好ましくは１８以下であり、より好ましくは１４以下である。
【００２３】
一般式（Ｂ１）中のＲ1bは、好ましくは直鎖又は分岐鎖のアルキル基であり、より好ましくは分岐鎖のアルキル基であり、更に好ましくは第２級アルキル基である。ここで、第２級アルキル基とは、一般式（Ｂ１）中のＲ1bＯにおいてＯと結合するＲ1bの炭素原子が第２級炭素原子となっているアルキル基をいう（以下同様）。
【００２４】
一般式（Ｂ１）中のｎはエチレンオキシ基（ＥＯ）の平均付加モル数であり、０超１１０以下の数である。ｎは、洗浄性、抑泡性、低温安定性の観点から、０超であり、好ましくは３以上、より好ましくは５以上、そして、１１０以下であり、好ましくは１００以下、より好ましくは５０以下、より好ましくは２０以下、より好ましくは１０以下である。
【００２５】
一般式（Ｂ１）の非イオン界面活性剤は、アルコールへのエチレンオキシドの付加反応によりできるが、本発明では、洗浄性、抑泡性、低温安定性の観点から、残留する未反応のアルコールが２質量％以下であることが好ましい。
【００２６】
（Ｂ）成分は、下記一般式（Ｂ２）で表される非イオン界面活性剤が好ましい。
【００２７】
【化２】
0006646487.tif 000003
【００２８】
〔式中、Ｒ2b、Ｒ3bは、それぞれ、直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、Ｒ2b、Ｒ3bの炭素数の合計は７以下１９以下である。ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｎはＥＯの平均付加モル数を示し、０超１１０以下の数である。〕
一般式（Ｂ２）中のＲ2b−ＣＨ（Ｒ3b）部分は、一般式（Ｂ１）中のＲ1bに相当し、その合計の炭素数は、洗浄性、抑泡性、低温安定性の観点から、８以上であり、好ましくは１０以上であり、より好ましくは１２以上であり、そして、２０以下であり、好ましくは１８以下であり、より好ましくは１４以下である。また、一般式（Ｂ２）中のｎの好ましい範囲も一般式（Ｂ１）中のｎと同じである。
【００２９】
＜（Ｃ）成分＞
本発明の（Ｃ）成分は、下記一般式（Ｃ１）で表される非イオン界面活性剤である。（Ｃ）成分は、洗浄性、抑泡性の観点から用いられる。
Ｒ1cＯ−［（ＥＯ）p・（ＡＯ）q］−Ｈ          （Ｃ１）
〔式中、Ｒ1cは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ＡＯは炭素数３又は４のアルキレンオキシ基であり、ｐはＥＯの平均付加モル数を示し、ｑはＡＯの平均付加モル数を示し、ｐは４以上１０以下の数であり、ｑは１以上１０以下の数であり、ＥＯとＡＯはブロック又はランダムに結合している。〕
【００３０】
一般式（Ｃ１）中のＲ1cは、炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基である。Ｒ1cの炭素数は、洗浄性、抑泡性、低温安定性の観点から、８以上であり、好ましくは１０以上であり、そして、２０以下であり、好ましくは１８以下、より好ましくは１４以下である。Ｒ1cは、好ましくは分岐鎖を有するアルキル基である。
【００３１】
一般式（Ｃ１）中のＲ1cは、洗浄性、抑泡性の観点から、好ましくは直鎖又は分岐鎖のアルキル基であり、より好ましくは分岐鎖のアルキル基であり、より好ましくは第２級アルキル基である。
【００３２】
一般式（Ｃ１）中のＡＯは炭素数３又は４のアルキレンオキシ基であり、好ましくは炭素数３のプロピレンオキシ基である。
【００３３】
一般式（Ｃ１）中のＥＯとＡＯはブロック又はランダムに結合しており、好ましくはブロックに結合している。より好ましくは、Ｒ1cＯ−に、ＥＯ、ＡＯの順でブロックに結合している。具体的には、以下の一般式（Ｃ２）で表される非イオン界面活性剤が挙げられる。
Ｒ1cＯ−（ＥＯ）p−（ＡＯ）q−Ｈ          （Ｃ２）
〔式中、Ｒ1cは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ＡＯは炭素数３又は４のアルキレンオキシ基であり、ｐはＥＯの平均付加モル数を示し、ｑはＡＯの平均付加モル数を示し、ｐは４以上１０以下の数であり、ｑは１以上１０以下の数であり、ＥＯとＡＯはこの順にブロック結合している。〕
【００３４】
一般式（Ｃ１）中、ＥＯの平均付加モル数ｐは、洗浄性及び抑泡性の観点から、４以上であり、好ましくは４．５以上、より好ましくは５以上であり、そして、１０以下であり、より好ましくは９以下、より好ましくは８以下である。
【００３５】
また、一般式（Ｃ１）中、ＡＯの平均付加モル数ｑは、洗浄性及び抑泡性の観点から、１以上であり、好ましくは３以上、より好ましくは４以上、より好ましくは５以上であり、そして、１０以下であり、好ましくは９．５以下、より好ましくは９以下である。
【００３６】
一般式（Ｃ１）中、において、Ｒ1cは、洗浄性、抑泡性の観点から、好ましくは、分岐鎖を有する炭素数１０以上１４以下のアルキル基又は分岐鎖を有する炭素数１０以上１４以下のアルケニル基であり、より好ましくは、分岐鎖を有する炭素数１０以上１４以下のアルキル基である。また、Ｒ1cは、同様の観点から、好ましくは、炭素数１０以上１４以下の第２級のアルキル基又は炭素数１０以上１４以下の第２級のアルケニル基であり、より好ましくは、炭素数１０以上１４以下の第２級のアルキル基である。
【００３７】
一般式（Ｃ１）において、ｐは、洗浄性、抑泡性の観点から、好ましくは５以上９以下であり、また、ｑは、好ましくは５以上９以下である。
【００３８】
一般式（Ｃ１）の非イオン界面活性剤の具体例としては、入手性の観点から、好ましくはポリオキシエチレン（７）ポリオキシプロピレン（８．５）−ｓｅｃ−ドデシルエーテル、ポリオキシエチレン（７）ポリオキシプロピレン（８．５）−ｓｅｃ−トリデシルエーテル、ポリオキシエチレン（７）ポリオキシプロピレン（８．５）−ｓｅｃ−テトラデシルエーテルから選ばれる１種又は２種以上が挙げられる。ここで、（  ）内はエチレンオキシド又はプロピレンオキシドの平均付加モル数である。
【００３９】
一般式（Ｃ１）の非イオン界面活性剤の重量平均分子量は、洗浄性、抑泡性の観点から、好ましくは２００以上であり、そして、好ましくは５，０００以下、より好ましくは２，０００以下である。
【００４０】
一般式（Ｃ１）の非イオン界面活性剤は「ソフタノール」の商品名で（株）日本触媒から入手可能である。
【００４１】
（Ｃ）成分は、下記一般式（Ｃ３）で表される非イオン界面活性剤が好ましく、下記一般式（Ｃ４）で表される非イオン界面活性剤がより好ましい。
【００４２】
【化３】
0006646487.tif 000004
【００４３】
〔式中、Ｒ2c、Ｒ3cは、それぞれ、直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＲＲ2c、Ｒ3cの炭素数の合計は７以下１９以下である。ＥＯはエチレンオキシ基であり、ＡＯは炭素数３又は４のアルキレンオキシ基であり、ｐはＥＯの平均付加モル数を示し、ｑはＡＯの平均付加モル数を示し、ｐは４以上１０以下の数であり、ｑは１以上１０以下の数であり、ＥＯとＡＯはブロック又はランダムに結合している。〕
【００４４】
【化４】
0006646487.tif 000005
【００４５】
〔式中、Ｒ2c、Ｒ3cは、それぞれ、直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、Ｒ2c、Ｒ3cの炭素数の合計は７以下１９以下である。ＥＯはエチレンオキシ基であり、ＡＯは炭素数３又は４のアルキレンオキシ基であり、ｐはＥＯの平均付加モル数を示し、ｑはＡＯの平均付加モル数を示し、ｐは４以上１０以下の数であり、ｑは１以上１０以下の数であり、ＥＯとＡＯはこの順にブロック結合している。〕
【００４６】
一般式（Ｃ３）、（Ｃ４）中のＲ2c−ＣＨ（Ｒ3c）部分は、一般式（Ｃ１）中のＲ1cに相当し、その合計の炭素数は、好ましくは１０以上であり、そして、好ましくは１８以下、より好ましくは１４以下である。また、一般式（Ｃ３）、（Ｃ４）中のｐ、ｑの好ましい範囲も、それぞれ、一般式（Ｃ１）中のｐ、ｑと同じである。
【００４７】
＜水＞
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は水を含有する。水は、組成物の残部となる量で用いられる。
組成物中の各成分の含有量は特に断らない限り、水を含めた成分の全量に対する質量％である。
【００４８】
＜その他の成分＞
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、低温安定性のさらなる向上の観点から、（Ｄ）成分として、プロピレングリコールを含有することが好ましい。
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、低温安定性のさらなる向上の観点及び使用時の温水への溶解性及びプラスチック製食器に対する損傷低減の観点から、（Ｅ）成分として、ジエチレングリコールモノブチルエーテルを含有することが好ましい。
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、低温安定性のさらなる向上の観点から、（Ｆ）成分として、エタノールを含有することが好ましい。
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、プロピレングリコール、ジエチレングリコールモノブチルエーテル、及びエタノールから選ばれる２種以上の化合物を含有することが好ましく、プロピレングリコール、ジエチレングリコールモノブチルエーテル、及びエタノールを含有することがより好ましい。すなわち、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、（Ｄ）成分、（Ｅ）成分、及び（Ｆ）成分を含有することが好ましい。
【００４９】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、本発明の目的を損なわない範囲で、溶剤、分散剤、ｐＨ調整剤、増粘剤、粘度調整剤、香料、着色剤、酸化防止剤、防腐剤、抑泡剤、漂白剤、漂白活性化剤などの成分（ただし、（Ａ）〜（Ｆ）成分を除く）を配合することができる。
【００５０】
＜組成等＞
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、（Ａ）成分を、デンプン汚れ洗浄性及び低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは１質量％以上、より好ましくは２質量％以上、より好ましくは２．５質量％以上、より好ましくは３質量％以上、そして、抑泡性の向上の観点から、好ましくは１０質量％以下、より好ましくは６質量％以下、より好ましくは５．５質量％以下、より更に好ましくは５質量％以下含有する。
【００５１】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、（Ｂ）成分を、デンプン汚れ洗浄性及び低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０５質量％以上、より好ましくは０．５質量％以上、より好ましくは１質量％以上、そして、抑泡性の観点から、好ましくは１０質量％以下、より好ましくは６質量％以下、より好ましくは４質量％以下、より更に好ましくは３．５質量％以下含有する。
【００５２】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、（Ｃ）成分を、デンプン汚れ洗浄性、抑泡性のさらなる向上の観点から、好ましくは１質量％以上、より好ましくは３質量％以上、より好ましくは５質量％以上、そして、好ましくは３０質量％以下、より好ましくは２５質量％以下、より更に好ましくは２０質量％以下含有する。
【００５３】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、デンプン汚れ洗浄性及び低温安定性のさらなる向上の観点から、（Ｂ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の質量比が、〔（Ｂ）成分の含有量〕／〔（Ｃ）成分の含有量〕で、好ましくは０．０１以上、より好ましくは０．１以上、そして、デンプン汚れ洗浄性及び抑泡性の観点から、好ましくは０．５以下、より好ましくは０．４以下である。
【００５４】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、デンプン汚れ洗浄性及び低温安定性のさらなる向上の観点から、（Ａ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の質量比が、〔（Ａ）成分の含有量〕／〔（Ｃ）成分の含有量〕で、好ましくは０．０１以上、より好ましくは０．１以上、そして、デンプン汚れ洗浄性及び抑泡性の観点から、好ましくは２以下、より好ましくは１以下、より好ましくは０．７以下である。
【００５５】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、（Ｂ）成分と（Ｃ）成分を合計で、デンプン汚れ洗浄性及び低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは１質量％以上、より好ましくは５質量％以上、より好ましくは６質量％以上、より好ましくは７質量％以上、そして、抑泡性の観点から、好ましくは４０質量％以下、より好ましくは２０質量％以下、より好ましくは１８質量％以下、より好ましくは１６質量％以下含有する。
【００５６】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、デンプン汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から、（Ａ）成分の含有量と、（Ｂ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の合計との質量比が、〔（Ａ）成分の含有量〕／〔（Ｂ）成分の含有量＋（Ｃ）成分の含有量〕で、好ましくは０．１７以上、より好ましくは０．２以上、そして、当該質量比が、デンプン汚れ除去性及び抑泡性の観点から、好ましくは０．５以下、より好ましくは０．４以下である。
【００５７】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、水を、好ましくは、５５質量％以上、より好ましくは６０質量％以上、そして、好ましくは、８０質量％以下、より好ましくは７５質量％以下含有する。
【００５８】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物が、（Ｄ）成分、（Ｅ）成分、及び（Ｆ）成分から選ばれる１種以上の成分を含有する場合、好ましくは（Ｄ）成分、（Ｅ）成分、及び（Ｆ）成分から選ばれる２種以上の成分を含有する場合、より好ましくは（Ｄ）成分、（Ｅ）成分、及び（Ｆ）成分の３種全部を含有する場合、低温安定性の観点から、（Ｄ）成分、（Ｅ）成分、及び（Ｆ）成分の合計含有量は、好ましくは１０質量％以上、より好ましくは１３質量％以上、そして、低温安定性の観点から、好ましくは２３質量％以下、より好ましくは１９質量％以下である。
【００５９】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、（Ｄ）成分であるプロピレングリコールを含有する場合、低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは８質量％以上、より好ましくは１０質量％以上、そして、低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは１６質量％以下、より好ましくは１４質量％以下含有する。
【００６０】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、（Ｅ）成分であるジエチレングリコールモノブチルエーテルを含有する場合、低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは２質量％以上、より好ましくは３質量％以上、そして、低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは５質量％以下、より好ましくは４質量％以下含有する。
【００６１】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、（Ｆ）成分であるエタノールを含有する場合、低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０１質量％以上、より好ましくは０．１質量％以上、そして、低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは２質量％以下、より好ましくは１質量％以下含有する。
【００６２】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物の２５℃におけるｐＨは、使用性の観点から、好ましくは４以上、より好ましくは５以上であり、そして使用性さらなる向上の観点から、好ましくは１０以下、より好ましくは９以下である。ｐＨは、JIS K 3362:2008 8.3の記載に準じて測定することができる。
【００６３】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物の２５℃における粘度は、ハンドリング性及び温水溶解性のさらなる向上の観点から、好ましくは２００ｍＰａ・ｓ以下、より好ましくは１００ｍＰａ・ｓ以下であり、そして、好ましくは１ｍＰａ・ｓ以上、より好ましくは５ｍＰａ・ｓ以上である。粘度は、JIS Z 8803:2011の記載に準じて測定することができ、具体的には、TOKIMEC社製B型粘度計を用いて、ローター：No.１、回転数：30rpmの条件で測定することができる。
【００６４】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、硬質物品の硬質表面用、更に食器又は台所周りの硬質表面用、更に食器の硬質表面用であることが好ましい。
硬質物品としては、パイプ、部品等の食品製造機器、台所周りの硬質物品、食器等を洗浄対象とする。
台所周りの硬質物品は、台所の周辺で使用される物品であり、具体的には、冷蔵庫、食器棚などの食品、食器、調理器具の保存場所；排水溝、調理台、レンジフード、シンク、ガスレンジ、電子レンジなどの食品の調理場所；及びこれらの場所の周辺の床や壁等である。本発明では、これらを便宜上「台所周りの硬質物品」とする。
また、食器としては、具体的には、皿、椀等のいわゆる食器；タッパー、瓶等の保存容器；包丁やまな板、鍋、フライパン、魚焼きグリル等の調理器具；フードプロセッサー、ミキサー等の調理家電等の食材が接触する部材や器具が挙げられる。本発明では、これらを便宜上「食器」とする。
また、本発明の洗浄対象である硬質表面、更に食器及び台所周りの硬質表面、更に食器の硬質表面の材質は、プラスチック（シリコーン樹脂などを含む）、金属、陶器、木、及びそれらの組み合わせが挙げられる。
【００６５】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、予備洗浄用として好適である。また、洗浄前処理用として好適である。また、浸漬洗浄用として好適である。また、手洗い洗浄用として好適である。更に、これらを組み合わせた洗浄用として好適である。
【００６６】
〔自動食器洗浄機用前処理剤組成物〕
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物は、自動食器洗浄機用前処理剤組成物として用いることができる。自動食器洗浄機用前処理剤組成物においても、前述の（Ａ）〜（Ｆ）成分、及びそれらの好ましい含有量、好ましい任意成分、好ましい物性は、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物で述べたものが適用できる。
【００６７】
〔洗浄方法〕
本発明は、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物で硬質表面を洗浄する、硬質表面の洗浄方法に関する。すなわち、（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分及び水を含有する硬質表面用洗浄剤組成物で硬質表面を洗浄する、硬質表面の洗浄方法に関する。
本発明の硬質表面の洗浄方法で用いる、（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分は、前記の硬質表面用洗浄剤組成物に記載の（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分であり、好ましい態様も同じである。
【００６８】
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を用いる硬質表面の洗浄方法としては、例えば、（１）該組成物を含む可撓性材料、例えば、該組成物と水とを含むスポンジで、硬質表面を洗浄する手洗い洗浄法、（２）該組成物中に、硬質表面を有する物品、例えば、米飯等が付着した硬質表面を有する物品を浸漬させる浸漬洗浄法、（３）該組成物を、硬質表面、例えばスプレー等で米飯汚れ等が付着した硬質表面に、噴霧又は塗布して接触させる洗浄法などが挙げられる。
本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を、好ましくは水で希釈して調製した処理液に、硬質表面を有する物品を浸漬させた後、洗浄する方法が、デンプン汚れ洗浄性の観点から好ましい。
具体的には、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を、好ましくは水で希釈して調製した処理液に、食器を浸漬させた後、手洗いにより又は自動食器洗浄機により、デンプン汚れ洗浄性の観点から好ましい。
また、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を水で希釈して調製した処理液に、食器を浸漬させた後、該食器を手洗いにより洗浄し、更に、該食器を自動食器洗浄機により洗浄する方法が、デンプン汚れ洗浄性の観点からより好ましい。
何れの方法でも、手洗いは、スポンジでの手洗いが好ましい。
また、何れの方法でも、前記処理液中の本発明の硬質表面用洗浄剤組成物の含有量は、デンプン汚れ洗浄性の観点から、好ましくは０．０１質量％以上、より好ましくは０．０５質量％以上、そして、コストを低減する観点から、好ましくは１質量％以下、より好ましくは０．５質量％以下である。
【００６９】
本発明の好ましい洗浄方法は、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を水で希釈して調製した処理液に、硬質表面を有する物品を浸漬する工程と、該物品を洗浄する工程とを有する。以下、硬質表面を有する物品として食器を洗浄する場合の、より具体的な洗浄方法について説明する。
【００７０】
＜食器の洗浄方法＞
本発明は、下記工程１の終了後、下記工程２を行う、食器の洗浄方法に関する。
工程１：前記本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を水で希釈して調製した処理液に、食器を浸漬する工程。
工程２：自動食器洗浄機を用いて食器を洗浄する工程。
【００７１】
本発明の食器の洗浄方法は、下記工程１の終了後、下記工程２を行う、食器の洗浄方法である。
工程１：下記（Ａ）成分、下記（Ｂ）成分及び水を含有する処理液に、食器を浸漬する工程。
工程２：自動食器洗浄機を用いて食器を洗浄する工程。
（Ａ）成分：炭素数８以上１８以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基を２つ有するジアルキルスルホサクシネート
（Ｂ）成分：下記一般式（Ｂ１）で表される非イオン界面活性剤
（Ｃ）成分：下記一般式（Ｃ１）で表される非イオン界面活性剤
Ｒ1bＯ−（ＥＯ）n−Ｈ          （Ｂ１）
〔式中、Ｒ1bは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｎはＥＯの平均付加モル数を示し、０超１１０以下の数である。〕
Ｒ1cＯ−［（ＥＯ）p・（ＡＯ）q］−Ｈ          （Ｃ１）
〔式中、Ｒ1cは炭素数８以上２０以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ＡＯは炭素数３又は４のアルキレンオキシ基であり、ｐはＥＯの平均付加モル数を示し、ｑはＡＯの平均付加モル数を示し、ｐは４以上１０以下の数であり、ｑは１以上１０以下の数であり、ＥＯとＡＯはブロック又はランダムに結合している。〕
【００７２】
処理液中の（Ａ）成分の含有量は、デンプン汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０００１質量％以上、更に好ましくは０．００３質量％以上であり、そして温水溶解性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０３質量％以下、より好ましくは０．０２５質量％以下である。
【００７３】
処理液中の（Ｂ）成分の含有量は、デンプン汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０００１質量％以上、更に好ましくは０．００２質量％以上であり、そして抑泡性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０３質量％以下、より好ましくは０．０１質量％以下である。
【００７４】
処理液中の（Ｃ）成分の含有量は、抑泡性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０００７質量％以上、更に好ましくは０．０１質量％以上であり、そして抑泡性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．１３質量％以下、より好ましくは０．０５質量％以下である。
【００７５】
また、処理液中の（Ｂ）成分と（Ｃ）成分の合計の含有量は、デンプン汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０００５質量％以上、より好ましくは０．００７質量％以上であり、そしてデンプン汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から好ましくは０．２質量％以下、より好ましくは０．０８質量％以下である。
【００７６】
工程１の処理液においても、デンプン汚れ洗浄性及び抑泡性のさらなる向上の観点から、（Ｂ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の質量比が、〔（Ｂ）成分の含有量〕／〔（Ｃ）成分の含有量〕で、好ましくは０．０１以上、より好ましくは０．１以上、そして、デンプン汚れ洗浄性及び抑泡性の観点から、好ましくは０．５以下、より好ましくは０．４以下である。
【００７７】
工程１の処理液においても、デンプン汚れ洗浄性及び抑泡性のさらなる向上の観点から、（Ａ）成分の含有量と、（Ｂ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の合計との質量比が、〔（Ａ）成分の含有量〕／〔（Ｂ）成分の含有量＋（Ｃ）成分の含有量〕で、好ましくは０．１７以上、より好ましくは０．２以上、そして、当該質量比が、デンプン汚れ除去性及び抑泡性の観点から、好ましくは０．５以下、より好ましくは０．４以下である。
【００７８】
本発明の食器洗浄の洗浄方法で用いる、（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分は、前記の硬質表面用洗浄剤組成物に記載の（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分であり、好ましい態様も同じである。
【００７９】
工程１の処理液は、使用時の温水への溶解性のさらなる向上の観点から、（Ｄ）成分として、プロピレングリコールを含有することが好ましい。
工程１の処理液は、使用時の温水への溶解性及びプラスチック製食器に対する損傷低減の観点から、（Ｅ）成分として、ジエチレングリコールモノブチルエーテルを含有することが好ましい。
工程１の処理液は、使用時の温水への溶解性のさらなる向上の観点から、（Ｆ）成分として、エタノールを含有することが好ましい。
工程１の処理液は、プロピレングリコール、ジエチレングリコールモノブチルエーテル、及びエタノールから選ばれる２種以上の化合物を含有することが好ましく、プロピレングリコール、ジエチレングリコールモノブチルエーテル、及びエタノールを含有することがより好ましい。すなわち、工程１の処理液は、（Ｄ）成分、（Ｅ）成分、及び（Ｆ）成分を含有することが好ましい。
【００８０】
処理液が（Ｄ）成分、（Ｅ）成分、及び（Ｆ）成分から選ばれる１種以上の成分を含有する場合、処理液中の（Ｄ）成分、（Ｅ）成分及び（Ｆ）成分の合計含有量は、温水への溶解性及びプラスチック製食器に対する損傷低減の観点から、好ましくは０．００１質量％以上、より好ましくは０．０１３質量％以上、そして、温水への溶解性及びプラスチック製食器に対する損傷低減の観点から、好ましくは０．２１質量％以下、より好ましくは０．０９質量％以下である。
【００８１】
また、処理液が（Ｄ）成分のプロピレングリコールを含有する場合、処理液中のプロピレングリコールの含有量は、温水溶解性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０００８質量％以上、より好ましくは０．０１質量％以上である。そして低温安定性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．１６質量％以下、より好ましくは０．０７質量％以下である。
【００８２】
また、処理液が（Ｅ）成分のジエチレングリコールモノブチルエーテルを含有する場合、処理液中のジエチレングリコールモノブチルエーテルの含有量は、温水溶解性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０００８質量％以上、より好ましくは０．００３５以上である。そして温水溶解性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０５質量％以下、より好ましくは０．０２質量％以下である。
【００８３】
また、処理液が（Ｆ）成分のエタノールを含有する場合、処理液中のエタノールの含有量は、温水溶解性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０００００１質量％以上、より好ましくは０．０００１質量％以上、そして、温水溶解性のさらなる向上の観点から、好ましくは０．０２質量％以下、より好ましくは０．００５質量％以下である。
【００８４】
工程１で用いる処理液は、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物から調製されたものが好ましい。より具体的には、前記本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を、水で希釈した処理液である。（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分、更に必要に応じて（Ｄ）成分、（Ｅ）成分、（Ｆ）成分の濃度が前記範囲となるように、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を水で希釈することが好ましい。例えば、デンプン汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から、本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を、水で好ましくは０．０１質量％以上、より好ましくは０．０５質量％以上、より好ましくは０．１質量％以上、そして、コスト低減の観点から、好ましくは１質量％以下、より好ましくは０．５質量％以下に希釈して用いる。
【００８５】
工程１では、でんぷん汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から、食器を前記処理液に、好ましくは１分以上、より好ましくは３分以上、更に好ましくは５分以上、そして、同様の観点から、好ましくは１２０分以下、より好ましくは９０分以下、更に好ましくは６０分以下、より更に好ましくは３０分以下、浸漬する。また浸漬の際、食器類をスポンジ等で手洗いしても良い。
【００８６】
前記処理液の温度は、デンプン汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から、好ましくは２０℃以上、より好ましくは３０℃以上、更に好ましくは４０℃以上であり、そして経済性及び安全性の観点から、好ましくは６０℃以下、より好ましくは５５℃以下、更に好ましくは５０℃以下である。処理液の温度は、食器を浸漬させる前の温度であってもよい。浸漬の間、前記温度を維持することが好ましい。
【００８７】
また前記処理液のｐＨは、デンプン汚れ洗浄性のさらなる向上の観点から、好ましくは５以上、より好ましくは６以上であり、そして安全性の観点から、好ましくは９以下、より好ましくは８以下である。このｐＨは、浸漬させる際の温度におけるｐＨであってよい。また、このｐＨは、処理液２０℃でのｐＨであってよい。
【００８８】
食器の浸漬は、処理液を収容した浸漬槽を用いて行うことができる。浸漬槽は、一般的にシンクと表現されているものを使用することができる。業務用で使用されるシンクの容積は、厨房に於ける洗浄室の広さにより異なるが、例えば、０．１ｍ３以上３ｍ３以下のものが挙げられる。食器は、処理液に完全に浸漬することが好ましい。食器を完全に浸漬する容積を有する浸漬槽と処理液の量を組み合わせることが好適である。
【００８９】
＜工程２＞
工程２では、工程１で処理液への浸漬を終えた食器を、自動食器洗浄機を用いて食器を洗浄する。
工程１で処理液に浸漬した食器は水ですすがなくてもよいし、水ですすいでもよい。
工程２で用いる自動食器洗浄機は、一般に市場で入手可能な自動食器洗浄機であればよく、家庭用自動食器洗浄機を用いることも可能である。また、工程２での洗浄条件は特に限定されず、洗浄剤の種類、洗浄温度、洗浄時間などは、自動食器洗浄機による公知の洗浄条件に準じて行うことができる。工程２で用いる自動食器洗浄機は、好ましくは業務用自動食器洗浄機である。
【００９０】
また、本発明は、下記工程１の終了後、下記工程２’を行う、食器の洗浄方法に関する。
工程１：前記本発明の硬質表面用洗浄剤組成物を水で希釈して調製した処理液に、食器を浸漬する工程。
工程２’：食器を手洗い洗浄する工程。
この洗浄方法での工程１は前記の通りである。工程２’は、可撓性材料、好ましくはスポンジを用いて浸漬後の食器を洗浄することが好ましい。工程２’での洗浄は、洗浄剤を使用してもしなくてもどちらでもよい。工程２’では、水を用いて食器を洗浄することが好ましい。
【実施例】
【００９１】
＜硬質表面用洗浄剤組成物の調製方法＞
下記の表１記載の硬質表面用洗浄剤組成物を、下記のように調製した。
（１）（Ａ）成分を、１５０℃〜１８０℃にて２０分間加熱し溶解させた。
（２）溶解した（Ａ）成分に（Ｄ）成分を徐々に添加、混合した。
（３）混合物が均一に溶解したことを確認した後、７０℃以下まで徐々に冷却した。
（４）高温の為、飛散した（Ｄ）成分を追加し調整を行った後、イオン交換水を徐々に添加し、混合した。
（５）混合物が均一に溶解したことを確認した後、４０℃以下まで徐々に冷却した後、（Ｅ）成分を徐々に添加、混合した。
（６）混合物が均一に溶解したことを確認した後、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分、（Ｆ）成分の順で徐々に添加、混合した。混合物が均一に溶解したことを確認し、硬質表面用洗浄剤組成物を得た。
【００９２】
ここで、用いた成分は以下のものである。
・（Ａ）成分：スルホコハク酸ジ−２−エチルヘキシルナトリウム塩（東京化成工業株式会社製、試薬：１００％品）
・（Ｂ）成分：一般式（Ｂ１）中のＲ1bが炭素数１２〜１４の第２級アルキル基、ｎ＝７．０の非イオン界面活性剤、商品名「ソフタノール７０」（株式会社日本触媒製）、表中、ＥＯ型非イオン界面活性剤と表示した。
・（Ｃ）成分：一般式（Ｃ１）中のＲ1cが炭素数１２〜１４の第２級アルキル基、ＡＯがプロピレンオキシ基、ｐ＝７．０、ｑ＝８．５の非イオン界面活性剤、商品名「ソフタノールＥＰ７０８５」（株式会社日本触媒製）、表中、ＥＯ・ＰＯ型非イオン界面活性剤と表示した。
・（Ｄ）成分：プロピレングリコール（旭硝子株式会社製）
・（Ｅ）成分：ジエチレングリコールモノブチルエーテル（品名：ＢＤＧ−ＮＳ（日本乳化剤株式会社製））
・（Ｆ）成分：エタノール（試薬１級）
【００９３】
＜評価方法＞
得られた硬質表面用洗浄剤組成物を用いて以下の評価を行った。
〔Ｉ〕デンプン汚れ洗浄性（手洗いによる洗浄）
（１）直径１２ｃｍ、高さ４．５ｃｍで、側面からの形状が半円形状のメラミン製茶碗の内側に、炊飯器で炊いた米飯を、茶碗の直径と重なるように幅３ｃｍ、長さ１６ｃｍの帯状で、米粒が残らない様に擦りつけた。米飯の温度は４０±１０℃であった。
（２）米飯を擦りつけたメラミン製茶碗を、２５℃±５℃に調整された部屋で２時間放置し、擦りつけた米飯が乾燥、固化している事を触手で確認した。
（３）４５℃の温水８００ｍＬを、縦１８．７ｃｍ、横１２．８ｃｍ、高さ６．０ｃｍのポリプロピレン製バットに入れ、表記載の硬質表面用洗浄剤組成物を０．８ｇ投入し、処理液を調製した。処理液中の硬質表面用洗浄剤組成物の濃度は０．１質量％であった。
（４）茶碗を、米飯を擦りつけた面積の全部が浸かるように、処理液に５分間浸漬後取り出し、茶碗内側をスポンジで３秒間擦り洗いした。
（５）洗浄終了後、茶碗内側の米飯汚れの洗浄性確認の為、ヨウ素化デンプン反応を用いた着色度合にて確認した。
（６）ヨウ素溶液（試薬：０．０１Ｎ）を、茶碗内側全体に噴霧した後、４０℃±５℃の温水で１０秒間すすぎ、米飯付着部分の着色度合を目視にて判定した。デンプン汚れ除去性の評価は、下記に示す５段階の評価基準に従って評価した。
５：米飯付着部分に、極僅かに着色が認められる（極僅かに、デンプン汚れが残存。）。
４：米飯付着部分に、僅かに着色が認められる。
３：米飯付着部分に、着色が認められる。
２：米飯付着部分に、多く着色が認められる。
１：米飯付着部分に、非常に多く着色が認められる。
本評価は、３以上がデンプン汚れ洗浄性として合格である。
【００９４】
〔II〕デンプン汚れ洗浄性（自動食器洗浄機による洗浄）
（１）直径１２ｃｍ、高さ４．５ｃｍで、側面からの形状が半円形状のメラミン製茶碗の内側に、炊飯器で炊いた米飯を、茶碗の直径と重なるように幅３ｃｍ、長さ１６ｃｍの帯状で、米粒が残らない様に擦りつけた。米飯の温度は４０±１０℃であった。
（２）米飯を擦りつけたメラミン製茶碗を、２５℃±５℃に調整された部屋で２時間放置し、擦りつけた米飯が乾燥、固化している事を触手で確認した。
（３）４５℃の温水８００ｍＬを、縦１８．７ｃｍ、横１２．８ｃｍ、高さ６．０ｃｍのポリプロピレン製バットに入れ、表記載の硬質表面用洗浄剤組成物を０．８ｇ投入し、処理液を調製した。処理液中の硬質表面用洗浄剤組成物の濃度は０．１質量％であった。
（４）茶碗を、米飯を擦りつけた面積の半分が浸かるように、処理液に５分間浸漬（工程１）後、取り出した。
（５）取り出した茶碗は１分以内に、１ドアタイプの業務用食器洗浄機（三洋電機株式会社製ＳＡＮＹＯ ＤＲ５３）にセットし、洗浄温度５０℃、洗浄時間４０秒、濯ぎ温度８０℃、濯ぎ時間１０秒の条件で洗浄した（工程２）。尚、洗浄機の洗浄液槽（３８Ｌ）
を、業務用自動食器洗浄剤（アクシャルニュースターＡＮ：花王株式会社製）にて、濃度が０．１５質量％になる様に予め洗浄液を調整している。又、この食器洗浄機では、洗浄中、洗浄液槽に収容された洗浄液の濃度は一定となるように制御されている。
（６）洗浄終了後、取り出した茶碗内側の米飯汚れの洗浄性確認の為、ヨウ素化デンプン反応を用いた着色度合にて確認した。
（７）ヨウ素溶液（試薬：０．０１Ｎ）を、茶碗内側全体に噴霧した後、４０℃±５℃の温水で１０秒間すすぎ、浸漬部分の着色度合を目視にて判定した。デンプン汚れ除去性の評価は、下記に示す５段階の評価基準に従って評価した。
５：浸漬部分に、極僅かに着色が認められる（極僅かに、デンプン汚れが残存。）。
４：浸漬部分に、僅かに着色が認められる。
３：浸漬部分に、着色が認められる。
２：浸漬部分に、多く着色が認められる。
１：浸漬部分に、非常に多く着色が認められる（硬質表面用洗浄剤組成物の処理液に浸漬しないで洗浄した結果と同等である。）。
本評価は、３以上がデンプン汚れ洗浄性として合格である。
【００９５】
〔III〕低温安定性
表記載の硬質表面用洗浄剤組成物を、１００ｍｌのガラス製容器（マルエム社製Ｎｏ８、４０ｍｍ×１２０ｍｍ）に８０ｍｌ入れ密閉し、−５℃で１４日間の保存を行い、液の外観状態を下記に示す５段階の評価基準に従って評価した。
５：均一透明（濁りは全く認められない。）。
４：極僅かに、濁りが認められる。
３：僅かに、濁りが認められる。
２：濁りが認められる。
１：濁りが認められ且つ、２層分離を起こしている。
本評価は、３以上が低温安定性として合格である。
【００９６】
【表１】
0006646487.tif 000006
【００９７】
表中、（Ｂ）＋（Ｃ）は、（Ｂ）成分と（Ｃ）成分の合計の質量％であり、（Ａ）／［（Ｂ）＋（Ｃ）］は、（Ａ）成分の含有量と（Ｂ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の合計との質量比であり、（Ｂ）／（Ｃ）は、（Ｂ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の質量比である。