(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
上面に天板を備え、その天板上にコンロバーナを有すると共に、天板の下方に被調理物を収納する加熱調理庫と、この加熱調理庫内の被調理物を加熱するガスバーナとが配設され、開閉式の元弁の下流から上記コンロバーナとガスバーナとにガスを各々供給する別系統の配管に分岐させると共に、この別系統の配管の各々に電磁安全弁を設け、更に、上記コンロバーナとガスバーナとに各々近接して点火プラグを配置したガス調理装置において、上記コンロバーナの近傍に設けられた点火プラグとガスバーナの近傍に設けられた点火プラグとを相互に独立して作動させる高電圧発生部を設け、上記コンロバーナとガスバーナとのいずれか一方に対して点火を行う際に、他方の点火プラグを作動させるように構成すると共に、上記ガスバーナが点火されるとガスバーナに対する消火操作がされるまでの間に自動的にガスバーナを点消火する温調加熱手段を設け、この温調加熱手段によってガスバーナが一旦消火されたあと、自動的に再点火される際に、上記コンロバーナの近傍に設けた点火プラグの作動を禁止すると共に、上記ガスバーナは加熱調理庫に近接するバーナ室内に設けられており、バーナ室内で加熱された空気を加熱調理庫内に送風する循環ファンを設け、上記コンロバーナを点火する際にガスバーナの近傍に設けた点火プラグの作動に併せてこの循環ファンを作動させることを特徴とするガス調理装置。
【請求項２】
上面に天板を備え、その天板上にコンロバーナを有すると共に、天板の下方に被調理物を収納する加熱調理庫と、この加熱調理庫内の被調理物を加熱するガスバーナとが配設され、開閉式の元弁の下流から上記コンロバーナとガスバーナとにガスを各々供給する別系統の配管に分岐させると共に、この別系統の配管の各々に電磁安全弁を設け、更に、上記コンロバーナとガスバーナとに各々近接して点火プラグを配置したガス調理装置において、上記コンロバーナの近傍に設けられた点火プラグとガスバーナの近傍に設けられた点火プラグとを相互に独立して作動させる高電圧発生部を設け、上記コンロバーナとガスバーナとのいずれか一方に対して点火を行う際に、他方の点火プラグを作動させるように構成すると共に、上記ガスバーナが点火されるとガスバーナに対する消火操作がされるまでの間に自動的にガスバーナを点消火する温調加熱手段を設け、この温調加熱手段によってガスバーナが一旦消火されたあと、自動的に再点火される際に、上記コンロバーナの近傍に設けた点火プラグの作動を禁止すると共に、上記コンロバーナとガスバーナとの点消火順を記憶する記憶部を設け、コンロバーナとガスバーナとのうちのいずれか一方に点火され、消火されるまでの間に、他方について点火されない場合であって、再び一方について点火される際に、他方の近傍に設けられた点火プラグを作動させないことを特徴とするガス調理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、内部に収納した被調理物を加熱調理する加熱調理庫を備えたガス調理装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
厨房家具であるカウンタボードに固定されるビルトイン式のガス調理装置であるガスコンロには、内部に収納した魚などの被調理物を庫内のガスバーナが発する赤外線で加熱して調理するグリル庫が設けられている場合がある。このようにグリル庫で行うグリル調理は、ガスバーナが発する赤外線で被調理物を加熱するので、ガスバーナに対して反対側の面は加熱されないので、補助的に下火バーナを設ける場合もあるが、基本的には調理途中で被調理物の上下を返す必要がある。
【０００３】
このようなグリル調理に対してオーブン調理がある。オーブン調理もグリル調理と同じく加熱調理庫であるオーブン庫内に被調理物を収納し、オーブン庫内で被調理物を加熱する点で共通する。但し、オーブン調理では赤外線ではなく、オーブン庫内の加熱空気によって被調理物を加熱する点でグリル調理とは相違する。
【０００４】
従って、オーブン庫内にはガスバーナは設置されておらず、オーブン庫に近接してバーナ室を設け、このバーナ室内にガスバーナを設置し、循環ファンでバーナ室内に吸い込んだ外部空気をガスバーナで加熱してオーブン庫内に送り込む。その送り込んだ温風の一部はオーブン庫から排気するが、残りは循環ファンによって一旦オーブン庫の後方に設けた通路に吸い出し、その後、上記バーナ室からの温風と併せてオーブン庫内に戻すことによって、オーブン庫内の温度を高温に保持し、その高温の空気によってオーブン庫内の被調理物を加熱調理する。
【０００５】
このようにオーブン調理を行うためには、オーブン庫のほかに空気を循環させる通路や空気を加熱するためのバーナ室が必要なため、グリル庫よりも大きくなる傾向がある。そのため、ガスコンロ装置に組み込まれることは少なかったが、近年、ガスコンロでもオーブン調理を行いたいとの要請に応えて、ガスコンロにオーブン庫を設けたものが知られるようになった（例えば、特許文献１参照）。
【０００６】
一方、ガス調理装置で回避すべきトラブルの一つに、ガスバーナから未燃焼のガスが漏出する、ガス漏れ故障が挙げられる。このようなガス漏れ故障が生じないように、各ガスバーナにガスを供給するガス通路の各々に電磁安全弁が配設されている。この電磁安全弁は閉弁方向に付勢されている弁体と、この弁体を付勢力に抗して開弁状態で吸着保持する電磁石とから構成されており、電磁石への通電を停止することによって弁体を付勢力によって閉弁させ、更に付勢力で閉弁状態で保持するように構成されている。
【０００７】
ところが、弁体の閉弁時に弁体と弁座との間に微小なゴミなどの異物が挟まったような場合には、完全に閉弁することができず、微少量のガスが漏出するおそれが生じる。そのため、複数のガスバーナを備えたガス調理装置では、いずれかのガスバーナに対して点火操作がされると、点火操作がされていない他のガスバーナに対して設けられている各点火プラグを作動させる。すると、万一ガスの漏出が生じている場合には、点火プラグの作動によって漏出しているガスに点火して、そのガスバーナに対して設けられている熱電対で炎の発生を検知することによって、ガスの漏出を検知する制御が行われている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開２０１３−２１３６４９号公報（図１，図２）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
上記特許文献１に記載されたガス調理装置であるガスコンロでは、オーブン庫を備えており、オーブン調理を行う際にはオーブン庫内の温度を一定に保持する必要がある。そのため、オーブン庫内の空気を加熱するガスバーナはオーブン調理中、断続的に点消火を自動的に繰り返してオーブン庫内の温度を設定温度に保持するように制御される。
【００１０】
ところが、上述のように複数のガスバーナを備えているガス調理装置では、いずれかのガスバーナに点火操作がされると、他のガスバーナに対して点火プラグを作動させてガスの漏出の有無を調べるので、オーブン調理中に自動的にガスバーナに再点火される度にガスコンロに対して点火プラグが作動する。そのため、コンロバーナに対する点火プラグに高圧電力を供給する高電圧発生器の寿命が短くなるという不具合が生じる。
【００１１】
そこで本発明は、上記の問題点に鑑み、ガスバーナが点消火することによって温度調節をするオーブン庫を備えたガス調理装置であっても、高電圧発生器の寿命が短くならないガス調理装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
上記課題を解決するために本発明によるガス調理装置は、上面に天板を備え、その天板上にコンロバーナを有すると共に、天板の下方に被調理物を収納する加熱調理庫と、この加熱調理庫内の被調理物を加熱するガスバーナとが配設され、開閉式の元弁の下流から上記コンロバーナとガスバーナとにガスを各々供給する別系統の配管に分岐させると共に、この別系統の配管の各々に電磁安全弁を設け、更に、上記コンロバーナとガスバーナとに各々近接して点火プラグを配置したガス調理装置において、上記コンロバーナの近傍に設けられた点火プラグとガスバーナの近傍に設けられた点火プラグとを相互に独立して作動させる高電圧発生部を設け、上記コンロバーナとガスバーナとのいずれか一方に対して点火を行う際に、他方の点火プラグを作動させるように構成すると共に、上記ガスバーナが点火されるとガスバーナに対する消火操作がされるまでの間に自動的にガスバーナを点消火する温調加熱手段を設け、この温調加熱手段によってガスバーナが一旦消火されたあと、自動的に再点火される際に、上記コンロバーナの近傍に設けた点火プラグの作動を禁止すると共に、上記ガスバーナは加熱調理庫に近接するバーナ室内に設けられており、バーナ室内で加熱された空気を加熱調理庫内に送風する循環ファンを設け、上記コンロバーナを点火する際にガスバーナの近傍に設けた点火プラグの作動に併せてこの循環ファンを作動させることを特徴とする。
【００１３】
上記コンロバーナとガスバーナとのいずれか一方に対して点火を行う際に、他方の点火プラグを作動させることを原則とするが、上記温調加熱手段によってガスバーナが自動的に点消火を繰り返す状態では例外として、温調加熱手段によってガスバーナが一旦消火されたあと、自動的に再点火される際に、上記コンロバーナの近傍に設けた点火プラグの作動を禁止することによって、コンロバーナに対する点火回数を減少させる。
【００１４】
なお、ガスバーナはバーナ室内に設けられている場合、ガスバーナから生ガスが漏出すると、漏出したガスはバーナ室内に滞留しやすい。その状態でガスバーナに対する点火プラグを作動させると、大きな点火音が生じる。そこで、バーナ室内で加熱された空気を加熱調理庫内に送風する循環ファンを設け、上記コンロバーナを点火する際にガスバーナの近傍に設けた点火プラグの作動に併せてこの循環ファンを作動させることとした。これにより、万一ガスがガスバーナから漏出していても、循環ファンを作動させることにより漏出したガスがバーナ室から掃気されるので、点火時に大きな点火音が生じない。
【００１５】
ところで、電磁安全弁が正常に閉弁すれば再び開弁するまでに閉弁不良が生じることはない。従って、点火プラグを作動させてガスの漏出がないことが確認されれば、再び電磁安全弁が開弁して再度閉弁した状態になるまで漏出の可能性は無い。
【００１６】
そこで、本発明による他のガス調理装置は、上面に天板を備え、その天板上にコンロバーナを有すると共に、天板の下方に被調理物を収納する加熱調理庫と、この加熱調理庫内の被調理物を加熱するガスバーナとが配設され、開閉式の元弁の下流から上記コンロバーナとガスバーナとにガスを各々供給する別系統の配管に分岐させると共に、この別系統の配管の各々に電磁安全弁を設け、更に、上記コンロバーナとガスバーナとに各々近接して点火プラグを配置したガス調理装置において、上記コンロバーナの近傍に設けられた点火プラグとガスバーナの近傍に設けられた点火プラグとを相互に独立して作動させる高電圧発生部を設け、上記コンロバーナとガスバーナとのいずれか一方に対して点火を行う際に、他方の点火プラグを作動させるように構成すると共に、上記ガスバーナが点火されるとガスバーナに対する消火操作がされるまでの間に自動的にガスバーナを点消火する温調加熱手段を設け、この温調加熱手段によってガスバーナが一旦消火されたあと、自動的に再点火される際に、上記コンロバーナの近傍に設けた点火プラグの作動を禁止すると共に、上記コンロバーナとガスバーナとの点消火順を記憶する記憶部を設け、コンロバーナとガスバーナとのうちのいずれか一方に点火され、消火されるまでの間に、他方について点火されない場合であって、再び一方について点火される際に、他方の近傍に設けられた点火プラグを作動させないことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１７】
以上の説明から明らかなように、本発明は、オーブン庫のように温調加熱手段が備えられたガス調理装置の場合に、ガス漏れを検知するための点火プラグの作動回数を可及的に減少させることによって、高電圧発生器の寿命を延ばすことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明の一実施の形態の構成を示す図
【図２】ガスコンロ装置の構成を示す図
【図３】オーブン庫の構造を示すIII-III断面図
【発明を実施するための形態】
【００１９】
図１を参照して、１はガス調理装置の一例であるビルトイン式のガスコンロ装置である。このガスコンロ装置１には上面に天板２が設けられており、その天板２の上面には大きさが相違する３個のコンロバーナ２１が設けられている。これらのコンロバーナ２１に対する点消火操作および火力調節操作は操作部２２で行われる。
【００２０】
また、このガスコンロ装置１には天板２の下方にオーブン庫３が設けられており、前面に設けられた扉３１を開いてオーブン庫３に被調理物を出し入れする。このオーブン庫３でのオーブン調理をする際には、操作部３２を押すことによって操作パネルを露出させ、その操作パネルに設けてある各種スイッチを押し操作することによって、後述するオーブン調理用のガスバーナの点消火およびオーブン庫３内の温度の設定を行う。なお、オーブン庫３内の加熱空気の一部を排気する排気口３０が天板２の奥側に設けられている。また、１１は電源スイッチである。
【００２１】
図２を参照して、ガスの元管４には開閉式の元弁５が配設されており、元管４はこの元弁５の下流部分で４系統の分岐管４１に分岐されている。各分岐管４１は３個のコンロバーナ２１と上述のオーブン庫３用のガスバーナ３３とに接続されている。
【００２２】
各分岐管４１には電磁安全弁５１が配設されている。そして、上記３個のコンロバーナ２１にガスを供給する系統の分岐管４１にはモータで作動する火力調節バルブ５２が設けられている。また、ガスバーナ３３にガスを供給する系統の分岐管４１には温調加熱手段である開閉式の温調バルブ５３が設けられている。
【００２３】
３個のコンロバーナ２１の各々の近傍には点火プラグ６１が設けられ、各点火プラグ６１に対して同時に高電圧の直流電力を供給する高電圧発生器６が設けられている。一方、ガスバーナ３３の近傍には点火プラグ７１が設けられており、この点火プラグ７１には高電圧発生器７が接続されている。
【００２４】
このほか、炎検知用の熱電対などの要素が配置されており、それぞれの動作は全て制御部８によって行われる。
【００２５】
図３を参照して、オーブン庫３の奥壁には流出口３ａを介して連通する負圧部３７が設けられており、この負圧部３７内の空気を吸い出すようにモータ３５ａで作動する循環ファン３５が設けられている。また、オーブン庫３に近接して、バーナ室３６が設けられており、そのバーナ室３６内にはガスバーナ３３が設置されている。このバーナ室３６には前方に外気取り入れ口３６ａが形成され、後方は上記負圧部３７に連通している。従って、循環ファン３５が作動すると、オーブン庫３内の空気と共に、バーナ室３６内の加熱された空気が負圧部３７から循環ファン３５へ吸引される。循環ファン３５が吸引した空気は後方通路３４から流入口３ｂを通ってオーブン庫３内に流入する。そして、オーブン庫３内に流入した空気の一部は排気口３０から排気されるが、残りは上述のように再び負圧部３７へと流出して、循環ファン３５によってオーブン庫３内に戻される。なお、図３では流出口３ａの上下に流入口３ｂを配置した構成を示したが、実際には流入口３ｂは流出口３ａの左右に配置されており、オーブン庫３内では温風は水平方向に循環する。
【００２６】
以上の構成で、全てのコンロバーナ２１とガスバーナ３３とが消火している状態では、４個の電磁安全弁５１は閉弁しており、かつ元弁５も閉弁している。その状態で、いずれかのコンロバーナ２１に対して点火操作がされると、元弁５と点火操作がされたコンロバーナ２１に対して設けられている電磁安全弁５１とを開弁し、更に点火プラグ６１に高電圧発生器６から高電圧の電力を供給して火花放電を発生させる。ただし、３個の点火プラグ６１には同時に高電圧の電力が供給されるので、３個の点火プラグ６１の全てで火花放電が発生する。その際、点火操作がされていないコンロバーナ２１に対して設けられている電磁安全弁５１に閉弁不良の故障が生じていれば、そのコンロバーナ２１は着火することになるので、熱電対の出力から、点火操作がされていないコンロバーナ２１の着火を検知することができる。
【００２７】
一方、いずれかのコンロバーナ２１に点火操作がされると、高電圧発生器７から点火プラグ７１に高電圧の電力を供給して、点火プラグ７１でも火花放電を発生させるが、その際、火花放電の発生に先駆けてモータ３５ａを作動させて、バーナ室３６内の空気を掃気するようにした。
【００２８】
そして、点火されたコンロバーナ２１が消火される時点で、他のコンロバーナ２１が点火状態でなければ、消火操作されることによって、開いている電磁安全弁５１と共に元弁５を閉弁する。３つのコンロバーナ２１とガスバーナ３３との点消火順は制御部８に記憶されており、上述のように、いずれかのコンロバーナ２１に点火され、その後消火された際に元弁５が閉弁した場合であって、次に再度いずれかのコンロバーナ２１に点火操作される場合には、ガスバーナ３３に対して設けられている電磁安全弁５１は閉弁したままの状態で開弁した履歴がないので、再度ガス漏れチェックをする必要がないとして、点火プラグ７１で火花放電は発生させないようにした。
【００２９】
逆に、３個のコンロバーナ２１とガスバーナ３３とが消火している状態で、オーブン調理が開始され、元弁５と共にガスバーナ３３に対して設けられている電磁安全弁５１が開弁し、更にオーブン調理が終了して、その電磁安全弁５１と共に元弁５が閉弁した場合には、その後再度オーブン調理が開始されても高電圧発生器６は作動させず、３個の点火プラグ６１には火花放電を発生させないようにした。
【００３０】
また、オーブン調理が開始されると、オーブン庫３内の温度を設定温度に保持するため、ガスバーナ３３を定期的に自動で点消火させるが、この自動的にガスバーナ３３が再点火される場合には、再点火毎に高電圧発生器６を作動させないようにした。
【００３１】
なお、本発明は上記した形態に限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲内において種々の変更を加えてもかまわない。
【符号の説明】
【００３２】
１ ガスコンロ装置
２ 天板
３ オーブン庫
３ａ 流出口
３ｂ 流入口
４ 元管
５ 元弁
６ 高電圧発生器
７ 高電圧発生器
８ 制御部
２１ コンロバーナ
３３ ガスバーナ
３５ 循環ファン
３６ バーナ室
４１ 分岐管
５１ 電磁安全弁
５２ 火力調節バルブ
５３ 温調バルブ
６１ 点火プラグ
７１ 点火プラグ
【図１】
0006670023.tif 000002
【図２】
0006670023.tif 000003
【図３】
0006670023.tif 000004