(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
種苔を栽培容器に入れて生育させた苔シートを日陰状態にした乾燥用箱に入れる工程、
該乾燥用箱の中で冷温風装置を使用して２５℃以下で送風し、電気抵抗水分計の指標で含水率が重量比で０〜３％になるまで乾燥することで苔の光合成を停止させて苔の成長活動を休止状態にする工程、及び
乾燥した苔シートを乾燥用箱から取り出し減圧真空専用袋に袋詰めし減圧真空装置を使用して減圧真空状態にする工程を有する、
苔の生育休止状態が維持された真空パック入りの苔シートを製造する方法であって、
前記種苔が、苔の繁殖地で採取し乾燥させた苔植物群体から茎下部の仮根集合部を切除することにより採取された苔茎葉部を洗浄して調製された苔植物体であって、粉砕せずに種苔間の繋がりが保たれた状態のものである、
前記苔シートの製造方法。
【請求項２】
前記日陰状態が、乾燥用箱を遮光性ネットで覆って作製したものである、請求項１記載の苔シートの製造方法。
【請求項３】
前記栽培容器が、防水シートを敷いた上に透水性の基盤材を敷き均し、その上に不織布を多重に敷いたものであり、当該不織布上に種苔を蒔いて直接基盤材に触れないように生育させることを特徴とする、請求項１又は２記載の苔シートの製造方法。
【請求項４】
種苔を微粉砕することなく手作業でほぐしながら均一厚に平坦に栽培容器の前記不織布上に敷き詰めることを特徴とする請求項３記載の苔シートの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、品質を均一化し長期保存をするための真空パック入りドライ苔シート及び苔シートの製造方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の苔の栽培方法は所定形状の栽培容器に保水性のシートを敷いた上に生育基盤材を平に敷き詰め、その上に苔群体を２〜５ｍｍ程度に微粉砕した種苔を蒔き苔し、その上に麻シートを被せる蒔き苔法、又は容器に保水性シートを敷きその上に生育基盤材を平に敷き詰め、その上に麻シート又は不織布を敷き蒔き苔する蒔き苔栽培法等類似の蒔き苔栽培方法が多種あり栽培方法が標準化されていない。（例えば、下記特許文献１参照）
【０００３】
従来の蒔き苔栽培方法は苔群体を２〜５ｍｍ程度に微粉砕し種苔として使用するため生育して商品化する時間に８ヶ月〜１２ヶ月以上要し生産効率が悪く収益性も低い。又生育基盤材に鹿沼土、腐葉土、砂等の土質系あるいは木質系資質の基盤材が多く用いられているために雑草の種子、昆虫の発育の温床になっていて良質で収益性の高い苔シートを栽培することができていなかった。
【０００４】
また、従来の所定形状に生育した苔シートを自然乾燥で適度に乾燥させて包装用袋に収納して密閉する保存方法では乾燥の度合いが不明確で、乾燥作業中に水分を含む苔シートは光合成が始まり成長し始め外気と日照に接触することで苔表面に変色が現れ長期保存は不可能である。自然乾燥では天候によるタイムロスと急激な乾燥で苔シート表面の劣化も起こり苔シートの鮮度維持と輸送コストの低減安定化は困難である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１５−１００３４７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
解決しようとする問題点は、良質で収益性の高い苔シートを栽培することができない点、苔シートの鮮度維持と輸送コストの低減安定化が困難である点である。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するために、本発明の苔シートの製造方法は、種苔を栽培容器に入れて生育させた苔シートを、遮光ネットで覆って日陰状態とした乾燥用箱に入れ、該乾燥用箱の中で冷温風装置を使用して２５℃以下で送風し水分量０％に近い状態にまで乾燥することで苔の光合成を停止させて苔の成長活動を休止状態にさせ、乾燥した苔シートを乾燥用箱から取り出し減圧真空専用袋に袋詰めし減圧真空装置を使用して減圧真空状態にして、苔の休止状態を維持させ長期保存を可能にしたことを特徴とする。
【０００８】
また、苔の繁殖地で採取した苔植物群体の茎下部の仮根集合部を切除することによりその中に含まれる雑草の根及び種子を除去した後に、採取した苔茎葉部を洗浄した苔植物体を種苔とすることを特徴とする。
【０００９】
また、栽培容器に防水シートを敷いた上に透水性良い基盤材を敷き均し、その上に不織布を多重に敷いて種苔が直接基盤材に触れないように生育させることを特徴とする。
【００１０】
また、種苔を微粉砕することなく手作業でほぐしながら均一厚に平坦に栽培容器の前記不織布上に敷き詰めることを特徴とする。
また、本発明の苔シートの製造方法は、種苔を栽培容器に入れて生育させた苔シートを、日陰状態とした乾燥用箱に入れ、該乾燥用箱の中で冷温風装置を使用して水分量０％に近い状態にドライ乾燥することで苔の成長活動を休止状態にさせ、ドライ乾燥した苔シー
トを乾燥用箱から取り出し減圧真空専用袋に袋詰めし減圧真空装置を使用して減圧真空状態にしたことを特徴とする。
【００１１】
また、本発明の苔シートは、種苔を栽培容器に入れて生育させた苔シートを、日陰状態とした乾燥用箱に入れ、該乾燥用箱の中で冷温風装置を使用して水分量０％に近い状態に乾燥させ、乾燥した苔シートを乾燥用箱から取り出し減圧真空専用袋に袋詰めし減圧真空装置を使用して減圧真空状態にすることにより製造したことを特徴とする。
また、本発明は、真空パック入り苔シートの製造において、苔シートを苔本来の緑色もしくは黄緑色に維持する方法を提供するものである。当該方法は、減圧真空専用袋に減圧真空状態で袋詰めするための苔シートを、種苔から生育させた苔シートを日陰状態にした乾燥用箱の中で冷温風装置を使用して２５℃以下で送風し、電気抵抗水分計の指標で含水率が重量比で０〜３％になるまで乾燥することで、苔の光合成を停止させて苔の成長活動を休止状態にすることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１２】
請求項１に記載した発明は、苔シートを水分量０％に近い状態にまで乾燥することで、苔の光合成を停止させ苔の生育を休止状態にし、さらに乾燥した苔シートを減圧真空状態にして袋詰めしたので、苔の生育休止状態を長期にわたり維持して苔シートの鮮度を保ち、長期保存を可能としたものである。
また、苔シートを、遮光ネットで覆って日陰状態とした乾燥用箱に入れて冷温風装置で乾燥させたので、従来の、日照による自然乾燥で起こる苔シートの表面劣化を防止することができる。
【００１３】
また前記請求項１に記載した発明では、苔植物群体の茎下部の仮根集合部を切除し、採取した苔茎葉部を洗浄することで、雑草の根、種子を極力除去でき、苔シートの品質を高めるものである。
【００１４】
請求項３に記載した発明では、不織布を多重に敷いて種苔が直接基盤材に触れないように生育させることで、雑草の種子の混入を避けるとともに、所定形状の苔シート体として生育した後、栽培容器からの苔シートの剥ぎ取り作業効率を上げることができるものである。
【００１５】
請求項４に記載した発明では、粉砕した種苔を使用することなく苔植物体を手作業でほぐしながら均一厚に平坦に敷き詰める蒔き苔栽培方法を実施することで、成長を早めることができるものである。
【００１６】
斯くして製造される本発明の苔シートは、日陰状態とした乾燥用箱に入れて冷温風装置を用いて乾燥させているので、従来の、日照による自然乾燥で起こる苔シートの表面劣化を防止することができ、また、苔シートを乾燥することで、苔の光合成を停止させ苔の生育を休止状態にし、さらに乾燥した苔シートを減圧真空状態にして袋詰めすることにより、鮮度を保った状態で長期保存可能な苔シートを提供できるものである。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】苔植物を種苔にする説明図の1つであり、使用する苔植物群体Ａの断面図を示す。
【図２】種苔製造過程で図１で採取した苔茎葉部１からなる苔植物体４を洗浄する説明図である。
【図３】蒔き苔栽培法の説明図である。
【図４】所定寸法に生育した苔シート採取の説明図である。
【図５】苔シートをドライ化するために同一形状容器に移し替える説明図である。
【図６】苔シートのドライ化の説明図である。
【図７】苔シートのドライ化後の採取図である
【図８】ドライ苔シート図である。
【図９】ドライ化した苔シートを減圧真空専用袋に詰め込む説明図である。
【図１０】減圧真空装置を使った苔シートの袋詰めの説明図である。
【図１１】減圧真空パック詰め苔シートの完成図である。
【図１２】本発明の写真であって、乾燥専用箱の中で苔シートを水分量０％に近い状態（重量含水率０〜３％）まで乾燥させた写真である。
【図１３】従来の写真であって、天日干しで苔シートを水分量０％に近い状態（重量含水率０〜３％）まで乾燥させた写真である。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
以下、本発明の実施の形態を図１〜１３に基づいて説明する。
図１は、蒔き苔栽培法の種苔製造過程の苔植物群体Aを示す断面図であり、1は採取した苔植物群体Aの茎葉部、２は仮根集合部、３は仮根切除に使用する専用ハサミである。
本発明の実施の形態では、苔シートの製造方法（蒔き苔栽培法）を標準化し品質の向上を図るために、種苔の製造過程において苔繁殖地で採取した苔植物群体Aを予め乾燥後、雑草、昆虫を手作業で除去し茎下部の褐色の仮根集合部３を専用のハサミ２で切除しその中に含まれる雑草の根、種子を除去して、採取した苔茎葉部を種苔として使用するものである。
また、苔植物群体Aを予め乾燥することにより、雑草、昆虫を手作業で除去し易くすると共にハサミ２で仮根集合部３を切除し易くするものである。
【００１９】
図２は、図1で製造した苔茎葉部１からなる苔植物体４を水で洗浄して品質の良い種苔を作る工程を示したものであり、５は洗いバケツである。
【００２０】
図３は、苔シートの製造方法の作業工程を示し、７は所定形状の栽培容器、６は図２で製造した種苔を粉砕しないで敷き詰めた状態を示し、１０は防水シート、８は２層に敷いた不織布、９は透水性の良い基盤材である。
本発明は、苔シートの製造方法（蒔き苔栽培法）の作業方法の標準化を目的としており、所定形状の栽培容器７に防水シート１０を敷き、その上に雑草の種子、昆虫の発育の温床になっている鹿沼土、砂、等土質系あるいは木質系資質の基盤材ではなく、例えば、ケイセキ、セラミックサンドのような透水性の良い基盤材９を平に敷き詰め雑草の種子、昆虫の発育を防ぎ、かつ、生育した苔シートの基盤材からの剥ぎ取りを容易にするため不織布８を２層に敷いた上に、図２で洗浄した苔植物体４を種苔６として、それをほぐしながら均一厚に蒔き苔をした、苔シートの製造方法である。
【００２１】
図４は、所定形状に生育した苔シートの採取作業を示し、７は栽培容器、８は計２層からなる不織布、９は基盤材、１０は防水シート、１１は生育した苔シートである。
即ち、図４は、図３で蒔き苔をした栽培容器７を発芽から生育まで遮光率９０％の遮光ネット内で保管、養生し所定形状に生育した苔シート１１に不織布８を１枚付けて採取する方法を示している。
これにより、不織布８を多重に敷いて種苔６が直接基盤材９に触れないように生育させることで雑草の種子の混入を避けるとともに、所定形状の苔シート１１として生育した後、栽培容器７からの苔シート１１の剥ぎ取り作業効率を上げることができる。
また、従来技術のように約５〜２０ｍｍ粉砕した種苔を使用すると、分断した種苔間の結びつきが弱く、苔シートに生育するのに８〜１２ヶ月と長い栽培生育期間を要するが、本発明では、苔植物体４を手作業で約３〜５ｃｍの大きさにほぐし、種苔間の繋がりを幾分保った状態で、栽培容器７に均一厚に平坦に敷き詰める蒔き苔栽培方法を実施することで、栽培生育期間を３〜４ヶ月に短縮し、収益性を上げることができる。
【００２２】
図５は、図４で採取した苔シートを乾燥させる作業を行うために同一寸法の容器に移す作業を示し、７は同一寸法の栽培容器、１１は苔シートである。
即ち、乾燥作業を行うために栽培容器７から採取した苔シート１１を同一寸法の容器７へ移し変える作業である。
【００２３】
図６は、図５で同一寸法の容器に移し変えた苔シートを乾燥用箱内で乾燥する作業を示し、７は苔シートと同一寸法の容器、１１は苔シート、１２は乾燥用箱、１３は冷温風機、１４は温度計、１５は水分測定器、１６は遮光ネットである。
従来の自然乾燥による乾燥方法では苔シートの含水量と日照による表面劣化が起こる。
図１３に示すように、特に含水率の高い苔植物体は日照に当たると蒸れが生じ茶色く表面変化が起き急激な乾燥によっても葉先が白色に変色し始める。
本発明では、常時は遮光率約５０％の遮光ネット１６で覆った日陰状態の乾燥用箱１２内で、冷温風機１３を使用し常温（１５〜２５℃）で送風し、水分測定器１５の指標で水分量０％に近い状態、即ち重量比で含水率０％〜３％の間になるように乾燥することで、苔シート１１の光合成を停止させ苔の成長活動を休止状態にさせることにより、図１２に示すように、苔シートを本来の緑色もしくは黄緑色の自然な状態を維持させて保存する方法である。なお、上記水分量は市販の電気抵抗式水分計で測定した。また、遮光ネット１６は日陰状態を創出するためのものであり、遮光率は４０〜６０％であればよい。
【００２４】
図７は、図６で水分測定器１５の指標で水分量０％に近い状態（重量含水率０〜３％）にまで乾燥することで苔の光合成を停止させ苔の成長活動を休止状態にさせ、苔の鮮度を維持させた苔シート１１の取り出し作業を示す。図８は、取り出した苔シート１１である。
【００２５】
図９は、取り出した苔シート１１を保存する作業を示し、１７は減圧真空専用袋である。
本発明では、上記のように苔の成長活動を休止状態にさせ、苔の鮮度を維持させた苔シート１１を減圧真空専用袋１７に袋詰めする。
【００２６】
図１０は、減圧真空装置を使った苔シート１１の保存作業で、１８は減圧真空装置である。
本発明では、水分量０％に近い状態にまで乾燥することで苔シートの光合成を停止させ苔の成長活動を休止状態にさせることにより、苔シート１１を本来の緑色もしくは黄緑色の自然な状態を維持することができ、この状態のままの苔シート１１を減圧真空装置１８で専用の減圧真空専用袋１７に減圧真空パック詰めすることにより苔本来の鮮度を維持（自然界生育時の緑色若しくは黄緑色）したまま長期保存（１２ヶ月）ができるものである。
【００２７】
図１１は、乾燥後に減圧真空密閉する方法で製造した苔シート１１を示す。
本発明では、苔シート１１の乾燥と減圧真空密閉する方法を確立することより、自然乾燥で袋詰めした苔シートでは得られなかった、苔シート体の鮮度を維持した状態での長期保存を可能にして苔シート体を量産することができるものである。また、長期保存を可能としたことにより、輸送コストの低減安定化が図れるものである。
【産業上の利用可能性】
【００２８】
長期保存により販路を海外へ求めることができる。
【符号の説明】
【００２９】
A  苔植物群体
１  苔茎葉部
２  専用ハサミ
３  仮根集合部
４  苔植物体
５  洗いバケツ
６  種苔
７  栽培容器
８  不織布
９  基盤材
１０  防水シート
１１  苔シート
１２  乾燥用箱
１３  冷温風機
１４  温度計
１５  水分測定器
１６  遮光ネット
１７  減圧真空専用袋
１８  減圧真空装置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
0006653509.tif 000010
【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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