(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
互いに略平行に配列された複数の第１刃と、該複数の第１刃の各々の長手方向端部を支持する支持部とを有し、前記複数の第１刃により玉葱を一括して輪切りする第１切断具と、
上下に開口した枠体と、該枠体の内側に配列された複数の第２刃とを有し、前記輪切りされた玉葱を一括して微塵切りする第２切断具とを備え、
前記複数の第１刃の各々は、玉葱を輪切りする際に玉葱の球面の一部が切り残されるように、外側の第１刃から中央側の第１刃に向かうにつれて徐々に切断方向に突出する刃先を有する、玉葱切断具。
【請求項２】
請求項１に記載の玉葱切断具であって、
前記複数の第２刃は、前記枠体の内部空間から前記枠体に向かって放射状に延びる複数の放射状刃と、隣接する放射状刃の各々の側面から枠体に向かって並んで延びる複数の並列刃とを有する、玉葱切断具。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の玉葱切断具であって、さらに、
前記第１切断具を切断方向に案内するガイド部材を備え、
前記ガイド部材は、玉葱を載置する載置部と、前記複数の第１刃が前記玉葱に向かって移動するように前記支持部を案内するガイド部とを有し、
前記載置部は、玉葱を固定する固定部を有し、
前記ガイド部は、前記載置部の上面から立てて設けられ、壁面に沿って前記支持部を切断方向に摺動させるガイド壁と、該ガイド壁の側端部から前記支持部を摺動させる壁面側に向かって延設された補助ガイド壁とを有する、玉葱切断具。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか１項に記載の玉葱切断具であって、
前記支持部の切断方向の端部は、前記中央側の第１刃の刃先よりも切断方向に突出している、玉葱切断具。
【請求項５】
請求項３に記載の玉葱切断具であって、
前記中央側の第１刃は、前記支持部の切断方向の端部と同じ高さの刃先を有し、
前記ガイド部材は、玉葱を輪切りする際に玉葱の球面の一部が切り残されるように、前記第１切断具の切断方向への移動を制止するストッパを有する、玉葱切断具。
【請求項６】
請求項５に記載の玉葱切断具であって、
前記ストッパは、前記ガイド部材に着脱可能である、玉葱切断具。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれか１項に記載の玉葱切断具を用いた玉葱の切断方法であって、
玉葱の球面の一部が切り残されるように前記第１切断具により玉葱を一括して輪切りする工程と、
前記球面の一部を残して輪切りされた玉葱を前記第２切断具により一括して微塵切りする工程と、を含む、玉葱の切断方法。
【請求項８】
請求項６に記載の玉葱切断具を用いた玉葱の切断方法であって、
前記ガイド部材にストッパを取り付けた場合には、玉葱の球面の一部が切り残されるように前記第１切断具により玉葱を一括して輪切りする工程と、前記球面の一部を残して輪切りされた玉葱を前記第２切断具により一括して微塵切りする工程とを含み、
前記ガイド部材にストッパを取り付けない場合には、玉葱が完全に輪切りされるように前記第１切断具により玉葱を一括して輪切りする工程を含む、玉葱の切断方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、玉葱の切断に用いられる玉葱切断具及び玉葱の切断方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
実願昭５５−５２５２９号（実開昭５６−１５３３４２号）のマイクロフィルム（特許文献１）は、突出筒と、突出筒に充填した玉ねぎを突出筒の一方の開口側に押し出すバネと、該バネによって押された玉ねぎを輪切りする両刃の輪切刃と、輪切刃の外側で、輪切りされて押し出されてくる玉ねぎをみじん切りするみじん切り刃とを備え、輪切刃の下部が軸支されている玉ねぎ用みじん切り器を開示している。玉ねぎ用みじん切り器は、輪切刃を往復動作することにより玉ねぎを輪切りにし、バネによって押し出された輪切りの玉ねぎをみじん切り刃によって自動的にみじん切りにする。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実願昭５５−５２５２９号（実開昭５６−１５３３４２号）のマイクロフィルム
【特許文献２】特表２００６−５２３１４８号公報
【特許文献３】特開平８−１４１９８４号公報
【特許文献４】特開２００６−２３９８１８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、玉ねぎ用みじん切り器は、玉葱を輪切りにする際、輪切刃の上部に設けられたハンドルを把持し、何度もハンドルを前後に移動させる必要がある。すなわち、玉ねぎ用みじん切り器は、玉葱の輪切りに手間が掛かるため、少ない手数で玉葱を微塵切りすることができなかった。
【０００５】
そこで、本開示は、玉葱を少ない手数で微塵切りすることができる玉葱切断具及び玉葱の切断方法を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために、本開示は次のように構成した。すなわち、本開示に係る玉葱切断具は、互いに略平行に配列された複数の第１刃と、複数の第１刃の各々の長手方向端部を支持する支持部とを有し、複数の第１刃により玉葱を一括して輪切りする第１切断具と、上下に開口した枠体と、枠体の内側に配列された複数の第２刃とを有し、輪切りされた玉葱を一括して微塵切りする第２切断具とを備えてよい。複数の第１刃の各々は、玉葱を輪切りする際に玉葱の球面の一部が切り残されるように、外側の第１刃から中央側の第１刃に向かうにつれて徐々に切断方向に突出する刃先を有してよい。
【０００７】
好ましくは、複数の第２刃は、枠体の内部空間から枠体に向かって放射状に延びる複数の放射状刃と、隣接する放射状刃の各々の側面から枠体に向かって並んで延びる複数の並列刃とを有してよい。
【０００８】
好ましくは、さらに、第１切断具を切断方向に案内するガイド部材を備えてよい。ガイド部材は、玉葱を載置する載置部と、複数の第１刃が玉葱に向かって移動するように支持部を案内するガイド部とを有してよい。載置部は、玉葱を固定する固定部を有してよい。ガイド部は、載置部の上面から立てて設けられ、壁面に沿って支持部を切断方向に摺動させるガイド壁と、ガイド壁の側端部から支持部を摺動させる壁面側に向かって延設された補助ガイド壁とを有してよい。
【０００９】
好ましくは、支持部の切断方向の端部は、中央側の第１刃の刃先よりも切断方向に突出してよい。
【００１０】
好ましくは、中央側の第１刃は、支持部の切断方向の端部と同じ高さの刃先を有してよい。ガイド部材は、玉葱を輪切りする際に玉葱の球面の一部が切り残されるように、第１切断具の切断方向への移動を制止するストッパを有してよい。
【００１１】
好ましくは、ストッパは、ガイド部材に着脱可能であってよい。
【００１２】
本開示に係る玉葱の切断方法は、玉葱の球面の一部が切り残されるように第１切断具により玉葱を一括して輪切りする工程を含んでよい。球面の一部を残して輪切りされた玉葱を第２切断具により一括して微塵切りする工程を含んでよい。
【００１３】
好ましくは、ガイド部材にストッパを取り付けた場合には、玉葱の球面の一部が切り残されるように第１切断具により玉葱を一括して輪切りする工程と、球面の一部を残して輪切りされた玉葱を第２切断具により一括して微塵切りする工程とを含む。ガイド部材にストッパを取り付けない場合には、玉葱が完全に輪切りされるように第１切断具により玉葱を一括して輪切りする工程を含む。
【発明の効果】
【００１４】
本開示に係る玉葱切断具及び玉葱の切断方法によれば、少ない手数で玉葱を微塵切りすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】図１は、実施形態１に係る玉葱切断具のうち輪切りに用いる切断具を示す外観斜視図である。
【図２】図２は、図１に示す切断具を示す右側面図である。
【図３】図３は、実施形態１に係る玉葱切断具のうち微塵切りに用いる切断具を示す外観斜視図である。
【図４】図４は、図３に示す切断具を示す平面図である。
【図５】図５は、実施形態１に係る玉葱切断具のうち図１に示す切断具を案内するガイド部材を示す外観斜視図である。
【図６】図６は、図５に示すガイド部材を示す正面図である。
【図７】図７は、実施形態１に係る玉葱切断具を用いた玉葱の切断方法を示す外観斜視図である。
【図８】図８は、実施形態２に係る玉葱切断具のうち輪切りに用いる切断具を示す外観斜視図である。
【図９】図９は、図８に示す切断具の正面図である。
【図１０】図１０は、図８に示す切断具の底面図である。
【図１１】図１１は、実施形態２に係る玉葱切断具のうちガイド部材を示す外観斜視図である。
【図１２】図１２は、図１１に示すガイド部材のストッパを取り外した状態を示す外観斜視図である。
【図１３】図１３は、図１２に示すガイド部材の固定部に高さ調整具を取付ける状態を示す外観斜視図である。
【図１４】図１４は、玉葱切断具の収納の様子を示す外観斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
（実施形態１）
以下、本開示の実施形態１に係る玉葱切断具について、図１〜６を用いて具体的に説明する。玉葱切断具は、玉葱を一括して輪切りにする切断具１と、輪切りされた玉葱を一括して微塵切りする切断具２と、切断具１を玉葱の切断方向に案内するガイド部材３とを備えている。まず、図１及び図２に示すように、切断具１は、互いに略平行に配列された複数の刃１１と、複数の刃１１の長手方向端部を支持する一対の支持部１２と、一対の支持部１２の各々の上部を連結する天板１３とを備えている。
【００１７】
複数の刃１１の各々は、図２に示すように、玉葱Ｎを輪切りする際に玉葱Ｎの球面の一部が切り残されるように、外側の刃１１から中央側の刃１１に向かうにつれて徐々に切断方向Ｘに突出する刃先１１１を有している。すなわち、複数の刃１１の刃先１１１は各々、支持部１２側から視て玉葱Ｎの下方球面に沿う山型となるように配列されている。これにより、切断具１は、玉葱Ｎの球面の下方の一部を切り残した状態、すなわち、この切り残し部分によって玉葱Ｎの球体を維持できるように、玉葱Ｎを輪切りすることができる。また、複数の刃１１の各々の刃先１１１を下方球面に沿う山型としたことにより、各々の刃先１１１の高さを同じとした場合に比べて、切り残し部分の面積を小さくすることができる。すなわち、後述するガイド部材３（図５及び図７を参照。）を用いて切断具１によって玉葱Ｎを切断した際、各々の刃先１１１の載置部３１上面からの高さを図２に示す外側の刃先１１１の高さに揃えた場合、中央側の刃１１は、外側の刃１１に比べて多く切り残してしまう。そのため、切り残し部分の面積が増大する。一方、各々の刃先１１１の載置部３１上面からの高さを図２に示す中央側の刃先１１１の高さに揃えた場合、外側の刃１１は、玉葱Ｎを完全に輪切りしてしまう。そのため、玉葱Ｎは、球体を維持することができない。
【００１８】
複数の刃１１は、より具体的に、１０枚である。刃１１と隣り合う刃１１との間の距離幅は、５ｍｍ以上、好ましくは６ｍｍ以上とするのがよく、９ｍｍ以下、好ましくは８ｍｍ以下とするのがよく、より好ましくは７ｍｍである。このような距離幅とすることにより、後述する複数の刃２２によって適切に玉葱Ｎを微塵切りすることができる。また、最も外側の刃１１の刃先１１１と外側から２枚目の刃１１の刃先１１１との切断方向Ｘにおける距離差は、３ｍｍ以上、７ｍｍ以下であるのがよく、より好ましくは５ｍｍである。外側から２枚目の刃１１の刃先１１１と外側から３枚目の刃１１の刃先１１１との距離差、及び、外側から３枚目の刃１１の刃先１１１と外側から４枚目の刃１１の刃先１１１との距離差も、３ｍｍ以上、７ｍｍ以下であり、より好ましくは５ｍｍである。外側から４枚目の刃１１の刃先１１１と外側から５枚目の刃１１（中央側の刃１１）の刃先１１１との距離差は、１ｍｍ以上、５ｍｍ以下であり、より好ましくは３ｍｍである。このように、外側から中央側の刃１１に向かうにつれて刃先１１１の距離差は、徐々に小さくしてもよい。なお、複数の刃１１の枚数は特に限定されるものではなく、適宜変更可能である。また、複数の刃１１は、平面視において、玉葱Ｎを正確に輪切りするという観点からすれば、等間隔に並べるのがよい。
【００１９】
支持部１２は、複数の刃１１の各々の長手方向端部を支持する。支持部１２は、複数の刃１１の長手方向と直交する板である。支持部１２の切断方向の長さは、玉葱Ｎの直径以上とするのがよい。より具体的に、支持部１２の長さは、特に限定されないが、玉葱Ｎの平均的なサイズを考慮し、１１０ｍｍ以上とするのがよい。支持部１２の上部には、天板１３が設けられている。天板１３を設けたことにより、切断具１の強度を向上でき、また、切断具１を使用者が把持し易くなる。また、図示はしないが、天板１３の上面に、使用者が把持して力を加えやすくする取っ手を取付けてもよい。なお、玉葱Ｎを輪切りにするという観点からすれば、支持部１２は、複数の刃１１の長手方向の一方の端部に設け、長手方向の他方の端部には設けなくてもよく、また、天板１３を設けなくてもよい。また、支持部１２は、複数の刃１１を支持し、複数の刃１１によって玉葱Ｎを輪切りにできれば、特に板に限定されるものではない。
【００２０】
支持部１２の切断方向Ｘ側の端部は、中央側の刃１１の刃先１１１よりも切断方向Ｘに突出している。複数の刃１１のうち最も刃先１１１が切断方向Ｘに突出している中央側の刃１１の刃先１１１と支持部１２の切断方向Ｘの端部との距離差は、５ｍｍ以上、好ましくは６ｍｍ以上とするのがよく、９ｍｍ以下、好ましくは８ｍｍ以下とするのがよく、より好ましくは７ｍｍである。上述の通り刃先１１１の距離差を設けて各々の刃先１１１を中央側に向かって徐々に突出させ、且つ、支持部１２の切断方向Ｘの端部を中央側の刃１１の刃先１１１よりも突出させたことにより、図２に示すように、複数の刃１１は、玉葱Ｎを完全に輪切りする前に支持部１２の切断方向Ｘ側の端部によって切断方向Ｘへの移動が制止され、玉葱Ｎの球面の下方の一部を切り残すことができる。このように、玉葱Ｎの球面の図中下方の一部を切り残したことにより、玉葱Ｎは、切り残し部分以外の部分は輪切りにされているものの、切り残し部分によって輪切り部分が連結されているため、球体を維持することができる。
【００２１】
図３及び図４に示すように、切断具２は、上下に開口する枠体２１と、枠体２１の内側に配列される複数の刃２２と、枠体２１の上部に取り付けられる取っ手２３とを備えている。
【００２２】
枠体２１は、平面視において四角形状を有している。枠体２１は、内側に複数の刃２２を配列できれば、四角形状に限られるものではなく、多角形状、円形状及び楕円形状等であってもよい。枠体２１の寸法は、特に限定されるものではないが、玉葱Ｎの平均的なサイズを考慮し、平面視において縦１１０ｍｍ以上、横１１０ｍｍ以上とするのがよい。
【００２３】
複数の刃２２は、図４に示すように、枠体２１の内側に配列されている。複数の刃２２は、枠体２１の中心軸線から枠体２１の角部に向けて放射状に延びる放射状刃２２１を備えている。すなわち、枠体２１の内側の空間は、枠体２１の対角を結ぶ放射状刃２２１によって４つの領域に分割されている。また、複数の刃２２は、同じ領域内において、隣接する放射状刃２２１の各々の側面から枠体２１に向かって並んで延びる並列刃２２２を備えている。各々の領域に配列される並列刃２２２は、互いに略平行であり、枠体２１に平面視で直交して当接している。１つの領域に配列される並列刃２２２において、並列刃２２２と隣り合う並列刃２２２との距離幅は、４ｍｍ以上、好ましくは５ｍｍ以上とするのがよく、８ｍｍ以下、好ましくは７ｍｍ以下とするのがよく、より好ましくは６ｍｍである。このような距離幅で並列刃２２２を配列することにより、切断具１によって輪切りされた玉葱Ｎを適切に微塵切りすることができる。なお、放射状刃２２１は、枠体２１の内部空間から枠体２１に向かって延びていればよいが、玉葱Ｎの芯を中心として切断具２によって微塵切りすることを鑑みれば、枠体２１の中心軸線の近傍から延びるのが好ましい。
【００２４】
上述の複数の刃１１の距離幅と並列刃２２２の距離幅とは、玉葱Ｎの微塵切りを用いる料理の種類及び使用者個人の嗜好等に応じて適宜決定すればよい。ただし、上述の範囲とすることにより、より汎用的に料理に用いることができるように玉葱Ｎを微塵切りすることができる。なお、複数の刃２２は、玉葱Ｎを微塵切りにできれば、上述の構成に限られない。例えば、複数の刃２２は、上述の並列刃２２２を設けずに中心軸線から放射状に延びる複数の刃２２を上述の並列刃２２２が設けられた領域に設けてもよく、或いは、格子状の刃２２や千鳥状の刃２２を設けてもよい。
【００２５】
取っ手２３は、枠体２１の上部に取り付けられている。後述するように、切断具２は、輪切りされた玉葱Ｎの上方から複数の刃２２を玉葱Ｎに押し付けるようにして用いられる。そのため、取っ手２３を設けることにより、玉葱Ｎの上方からの圧力を加えやすくなる。
【００２６】
なお、枠体２１は、四角形状に限定されず、多角形状、円形状及び楕円形状等であってもよく、複数の刃２２を配列できれば特に限定されない。また、四角形状の枠体２１であっても、放射状刃２２１は、四角形状の角部に向けて延びる必要はなく、枠体２１内の空間を分割できれば、中心軸線から延びる方向は限定されない。
【００２７】
図５及び図６に示すように、ガイド部材３は、切断具１によって玉葱Ｎを輪切りし易くするように切断具１の切断方向を案内する。ガイド部材３は、玉葱Ｎを載置する載置部３１と、複数の刃１１が玉葱Ｎに向かって移動するように支持部１２を案内するガイド部３２とを備えている。
【００２８】
載置部３１は、玉葱Ｎを固定する固定部３１１を有している。固定部３１１は、載置部３１の上面から突出して設けられ、図６に示すように、玉葱Ｎを突き刺して固定できるように先端に向かって細くなっている。これにより、玉葱Ｎは、載置部３１の上面に固定される。固定部３１１は、切断具１によって玉葱Ｎを輪切りにした際、複数の刃１１に重ならず、刃１１と刃１１との間に位置付けられる。なお、後述するように、玉葱Ｎは、根と頂部とを結ぶ芯が複数の刃１１の長手方向と平面視で直交するように載置部３１の上面に載置される。なお、玉葱Ｎの固定方法は、玉葱Ｎを載置部３１の上面に固定できれば特に限定されるものではない。
【００２９】
ガイド部３２は、一対のガイド壁３２１と補助ガイド壁３２２とを有している。各々のガイド壁３２１は、載置部３１から玉葱Ｎが載置される方向、すなわち、載置部３１の上面から上方に向かって立設されている。一対のガイド壁３２１は、載置部３１の上方において各々のガイド壁３２１の内面を向き合わせるように対向している。補助ガイド壁３２２は、各々のガイド壁３２１の側端部から内面側、すなわち支持部１２が摺動する側に向かって延設されている。一方のガイド壁３２１の内面と他方のガイド壁３２１の内面との距離幅は、刃１１の長手方向の幅と支持部１２の厚みとを合わせた幅と略等しい。これにより、一対のガイド壁３２１は、支持部１２の外面をガイド壁３２１の内面に対して摺動させ、支持部１２を切断方向Ｘに案内することができる。また、補助ガイド壁３２２によって、ガイド壁３２１の内面に沿う方向に切断具１がブレることを抑制でき、切断具１を切断方向に押し下げるだけで、より適切に支持部１２を切断方向Ｘに案内することができる。さらに、載置部３１に玉葱Ｎを固定する固定部３１１を設けたことにより、より適切に複数の刃１１を玉葱Ｎの方へ案内することができる。このように、ガイド部材３によれば、切断具１を用いて玉葱Ｎを容易に一括して輪切りすることができる。
【００３０】
次に、玉葱切断具を用いた玉葱Ｎの切断方法について、具体的に説明する。なお、玉葱Ｎは、予め外皮が除去され、頂部と根側が切除された状態である。
【００３１】
まず、図６に示すように、固定部３１１に玉葱Ｎを突き刺して固定することにより、ガイド部材３の載置部３１の上面に玉葱Ｎを載置する。この際、玉葱Ｎは、平面視において一方のガイド壁３２１と他方のガイド壁３２１との中心線に玉葱Ｎの芯が沿うように固定される。すなわち、玉葱Ｎは、玉葱Ｎの芯が載置部３１の上面に沿う方向となるように、寝かせた状態で固定部３１１によって固定される。また、玉葱Ｎは、固定された状態で、載置部３１の上面に当接している。このように寝かせた状態の玉葱Ｎは、載置部３１の上面に対向する面が曲面である。したがって、玉葱Ｎは、固定部３１１に固定されることにより安定する。
【００３２】
次に、図７に示すように、載置部３１に載置した玉葱Ｎの上方から切断具１を降下させ、平面視において玉葱Ｎの芯と刃１１の長手方向が略直交するように、複数の刃１１により玉葱Ｎを輪切りする。この際、支持部１２の外面は、補助ガイド壁３２２の内側でガイド壁３２１の内面に摺動するように玉葱Ｎの切断方向Ｘへと移動する。これにより、切断具１がブレることなく、玉葱Ｎを適切に輪切りすることができる。また、図２に示すように、支持部１２の切断方向Ｘ側の端部は、中央側の刃１１の刃先１１１よりも突出している。そのため、玉葱Ｎの下方の一部を切り残すことができる。この状態で、玉葱Ｎは、球体を維持している。
【００３３】
次に、特に図示しないが、切断具１を取り外し、ガイド部材３から玉葱Ｎを取り外す。上述の通り、玉葱Ｎの下方の一部は切り残されている。そのため、玉葱Ｎは、固定部３１１から取り外された状態であっても、球体を維持している。
【００３４】
次に、特に図示はしないが、玉葱Ｎをまな板等の上面に載置する。この際、玉葱Ｎの芯は、載置面に対して略垂直であり、立てた状態である。すなわち、玉葱Ｎは、玉葱Ｎの根側の切除部分又は頂部側の切除部分がまな板等に当接した状態で載置されている。これにより、切断具１による輪切りの輪切り面は、まな板等の上面と略平行になっている。
【００３５】
最後に、図４に示すように、玉葱Ｎを上方から切断具２で一括して切断する。輪切りされた玉葱Ｎは、放射状刃２２１と並列刃２２２によって細かく切断される。すなわち、玉葱Ｎの各々の輪切り部分は、円状の層になっている。この円状の層に対し、上方から放射状刃２２１と並列刃２２２とを押し当てることにより、輪切りされた玉葱Ｎは、略均一なサイズの切断片となるように適切に微塵切りされる。これにより、玉葱Ｎを一括して輪切りにし、一括して微塵切りにするという２つの手数によって、玉葱Ｎを手軽に微塵切りすることができる。
【００３６】
（実施形態２）
次に、実施形態２の玉葱切断具について、図８〜１２を用いて具体的に説明する。実施形態２の玉葱切断具は、基本的な構成において実施形態１の玉葱切断具と共通している。そのため、ここでは、基本的に、実施形態１の玉葱切断具とは異なる構成について説明する。
【００３７】
図８及び図９に示すように、切断具１において、中央側の刃１１の刃先１１１は、支持部１２の切断方向Ｘの端部と同じ高さである。なお、図１０に示すように、刃１１と隣り合う刃１１との距離幅は、実施形態１に係る複数の刃１１と同じであり、図９に示すように、複数の刃１１の刃先１１１の距離差も実施形態１に係る複数の刃１１と同じである。
【００３８】
図１１に示すように、ガイド部材３において、ガイド壁３２１の載置部３１側の内面にストッパ３３が設けられている。ストッパ３３は、図１２に示すように、平面視において四角形状の枠である。ストッパ３３のガイド壁３２１の内面に沿う部分は、ガイド壁３２１に沿って下方に摺動する支持部１２の切断方向Ｘ側の端部と当接し、支持部１２の移動を制止する。これにより、玉葱Ｎの球面の下方の一部を切り残すことができる。すなわち、ストッパ３３の載置部３１上面からの高さは、実施形態１に係る中央側の刃１１の刃先１１１と支持部１２の切断方向Ｘ側の端部との距離差と略同じにすることができる。なお、ストッパ３３は、四角形状の枠に限られず、支持部１２の切断方向Ｘへの移動を制止できれば、どのような構成であってもよい。
【００３９】
図１２に示すように、ストッパ３３は、ガイド壁３２１の内面に対して着脱可能である。ストッパ３３を取り外すことにより、玉葱切断具は、玉葱Ｎの球面の一部を切り残さず、玉葱Ｎを完全に輪切りにすることができる。例えば、バーベキュー等で玉葱Ｎの輪切りを用意する際等、ガイド部材３からストッパ３３を取り外して、切断具１及びガイド部材３を用いて玉葱Ｎを一括して完全に輪切りすることができる。すなわち、実施形態２の玉葱切断具は、ストッパ３３の着脱により、玉葱Ｎを微塵切りする場合と完全に輪切りにする場合とを選択して用いることができる。
【００４０】
また、実施形態２の玉葱切断具において、図１３に示すように、固定部３１１に高さ調整具３１２を取付けてもよい。高さ調整具３１２は、平板であり、短手方向の中央に長手方向に沿う切欠き３１３が形成されている。高さ調整具３１２は、切欠き３１３に固定部３１１を挿入するようにして、上方から固定部３１１に取付けられる。したがって、切欠き３１３の幅は、固定部３１１の厚みと略等しい。また、図１３に示すように、固定部３１１の左右端部は、下方に向かって外側に傾斜している。そのため、切欠き３１３の長さは、高さ調整具３１２を取付ける高さによって決定される。すなわち、切欠き３１３の長さが比較的短ければ、高さ調整具３１２は、固定部３１１の比較的上方で固定される。一方、切欠き３１３の長さが比較的長ければ、高さ調整具３１２は、固定部３１１の比較的下方で固定される。高さ調整具３１２の短手方向の幅は、上述の複数の刃１１の距離幅よりも小さい。これにより、複数の刃１１の刃先１１１を高さ調整具３１２よりも切断方向に移動させることができる。高さ調整具３１２は、玉葱Ｎを固定する高さを調整する。これにより、ストッパ３３を設けずに玉葱Ｎを完全に輪切りにする際、比較的扁平な玉葱Ｎであっても、より確実に完全に輪切りすることができる。なお、高さ調整具３１２は、上述のように着脱可能であってもよく、また、固定部３１１に固定されていてもよい。また、高さ調整具３１２は、平板に限られず、また、固定部３１１に固定できれば取付け方法も限定されない。また、切欠き３１３の長さが異なる高さ調整具３１２を複数用意し、高さ調整具３１２を固定する高さを適宜変更してもよい。
【００４１】
実施形態２の玉葱切断具を用いた玉葱Ｎの切断方法は、基本的には、上述の実施形態１の玉葱切断具と同様である。ただし、ストッパ３３を着脱できるように構成した場合、玉葱Ｎを微塵切りするのに際し、ストッパ３３は、切断具１によって玉葱Ｎを輪切りするよりも前に、ガイド部材３に取り付けられる。また、玉葱Ｎを完全に輪切りする場合、ガイド部材３からストッパ３３を取り外した状態で、上述の実施形態１の切断方法のうち玉葱Ｎを輪切りにする方法と同様に、ガイド部材３の固定部３１１に玉葱Ｎを固定し、切断具１を切断方向Ｘに移動させて玉葱Ｎを完全に輪切りにする。
【００４２】
上述の使用方法では、玉葱Ｎを輪切りする際に、玉葱Ｎを寝かせた状態で固定部３１１に固定したが、玉葱Ｎを立てた状態で固定部３１１に固定することもできる。すなわち、玉葱Ｎの球面の一部を切り残し、玉葱Ｎが球状を維持できるように一括して輪切りすることができれば、玉葱Ｎの固定方法は限定されない。
【００４３】
本開示に係る玉葱切断具は、玉葱Ｎの切断以外にも、野菜及びゆで卵等の食品等を切断することにも利用することができる。
【００４４】
また、図１４に示すように、玉葱Ｎを輪切りする際と同じようにガイド部材３の内側に切断具１を収容し、刃１１の側面が切断具２の刃２２に対向するようにして、切断具１とガイド部材３とを刃２２の上方に載置する。切断具１とガイド部材３とは、一方の取っ手２３と他方の取っ手２３との間に収納される。このように、実施形態１及び２の玉葱切断具は、未使用時において、切断具１、切断具２及びガイド部材３をコンパクトに収納することができる。
【００４５】
以上、実施形態について説明したが、本開示は、上記実施形態に限定されるものではなく、その趣旨を逸脱しない限りにおいて種々の変更が可能である。
【符号の説明】
【００４６】
１  切断具、１１  刃、１１１  刃先、１２  支持部、１３天板、２  切断具、２１  枠体、２２  刃、２２１  放射状刃、２２２  並列刃、２３  取っ手、３  ガイド部材、３１  載置部、３１１  固定部、３１２  高さ調整具、３１３  切欠き、３２  ガイド部、３２１  ガイド壁、３２２  補助ガイド壁、３３  ストッパ
【要約】      （修正有）【課題】玉葱を少ない手数で微塵切りすることができる玉葱切断具及び玉葱の切断方法を提供する。【解決手段】玉葱切断具は、一括して玉葱Ｎを輪切りする切断具１と、切断具１によって輪切りされた玉葱Ｎを一括して微塵切りする切断具とを備えている。切断具１の支持部１２の切断方向Ｘの端部は、複数の刃１１の刃先よりも切断方向Ｘに突出している。これにより、玉葱Ｎを輪切りした際に、玉葱Ｎの球面の一部を切り残すことができ、切り残し部分によって輪切り部分が連結されるため、玉葱Ｎを球状に維持することができる。輪切りされた玉葱Ｎは、放射状刃と並列刃とを備える切断具によって一括して微塵切りされる。【選択図】図７【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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