(57)【要約】【課題】温度検出手段による検出温度の誤差を把握して、より正確に温度検出手段の故障を検出することができる加熱調理装置を提供する。【解決手段】バーナが点火されている状態で、サーミスタによって検出される温度の所定時間中の上昇値が算出される。そして、算出された上昇温度が所定範囲外であった場合には（Ｓ７：ＮＯ）、サーミスタは正常であると判断される。一方で、上昇温度が所定範囲内であった場合には（Ｓ７：ＹＥＳ）、サーミスタが故障していると判断される（Ｓ８）。このような構成により、電気抵抗値が増加することで実際の温度よりも低い温度が検出される故障である、短絡故障や断線故障以外のサーミスタの故障の検出が正確に行われる。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を加熱する加熱手段と、当該加熱手段によって加熱される前記被調理物の温度を検出する温度検出手段とを備えた加熱調理装置であって、
前記加熱手段による加熱が行われているか否かを判断する加熱状態判断手段と、
所定時間を計測する時間計測手段と、
前記加熱状態判断手段によって前記加熱手段による加熱が行われていると判断された場合の、前記時間計測手段により計測される所定時間中に上昇した温度が所定範囲内である場合、前記温度検出手段が故障していると判断する故障検出手段と
を備えたことを特徴とする加熱調理装置。
【請求項２】
前記温度検出手段によって検出される温度が特定の温度帯である場合に前記故障検出手段による動作を実行させる故障検出動作実行制御手段を備えたことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理装置。
【請求項３】
前記加熱状態判断手段は、前記加熱手段の作動と停止とを切り替えるための指示を行うスイッチの状態、及び前記加熱手段が作動しているか否かを検出する熱電対の出力の少なくとも１つにより、前記加熱手段による加熱が行われているか否かを判断することを特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は加熱調理装置に関し、詳細には、調理容器の底面の温度を検出する温度検出手段を備えた加熱調理装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、天ぷら火災等を防止するために、ガスバーナ等の加熱手段により加熱される調理容器の底面温度を温度検出手段で検出し、その検出温度が設定温度に達すると、加熱手段による加熱を停止させる加熱調理装置が知られている。この加熱調理装置では、五徳上に載置された調理容器の底面に、サーミスタを内蔵した温度センサを当接させる。そして、サーミスタによる検出温度を監視し、検出温度が設定温度に達すると、バーナへのガス供給路に設けられた電磁弁を強制的に閉弁させて自動消化するようになっている。このサーミスタの短絡故障を検出するために、電流ヒューズがサーミスタと直列に接続された加熱調理装置が提案されている（例えば、特許文献１参照）。この加熱調理装置によると、サーミスタが短絡した場合には電流ヒューズが溶断することで故障が検出される。また、サーミスタの電気抵抗が所定値以上となった際に断線故障を検出する加熱調理装置も提案されている（例えば、特許文献２参照）。
【特許文献１】特開平９−３３０４７号公報
【特許文献２】特開平９−２１０８０８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、このような従来の加熱調理装置では、サーミスタの故障を検出する方法は短絡故障及び断線故障という極端な故障を検出する方法しかなく、検出温度の誤差を把握して故障を検出することはできないという問題点があった。このため、実際には設定温度に達しているにも関わらず、自動消火がなされないことが懸念された。
【０００４】
本発明は上記課題を解決するためになされたものであり、温度検出手段による検出温度の誤差を把握して、より正確に温度検出手段の故障を検出することができる加熱調理装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記目的を達成するために、請求項１に係る発明の加熱調理装置は、被調理物を加熱する加熱手段と、当該加熱手段によって加熱される前記被調理物の温度を検出する温度検出手段とを備えた加熱調理装置であって、前記加熱手段による加熱が行われているか否かを判断する加熱状態判断手段と、所定時間を計測する時間計測手段と、前記加熱状態判断手段によって前記加熱手段による加熱が行われていると判断された場合の、前記時間計測手段により計測される所定時間中に上昇した温度が所定範囲内である場合、前記温度検出手段が故障していると判断する故障検出手段とを備えている。
【０００６】
また、請求項２に係る発明の加熱調理装置は、請求項１に記載の発明の構成に加え、前記温度検出手段によって検出される温度が特定の温度帯である場合に前記故障検出手段による動作を実行させる故障検出動作実行制御手段を備えている。
【０００７】
また、請求項３に係る発明の加熱調理装置は、請求項１又は２に記載の発明の構成に加え、前記加熱状態判断手段は、前記加熱手段の作動と停止とを切り替えるための指示を行うスイッチの状態、及び前記加熱手段が作動しているか否かを検出する熱電対の出力の少なくとも１つにより、前記加熱手段による加熱が行われているか否かを判断することを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
請求項１に係る発明の加熱調理装置では、加熱手段による加熱が行われている場合に、温度検出手段により検出される温度の所定時間中の上昇値が所定範囲外であるか否かを判断することにより、温度検出手段の故障を検出することができる。これにより、短絡故障及び断線故障という温度検出手段の極端な故障だけでなく、検出温度のずれを把握することもできるため、より正確に温度検出手段の故障を検出することができる。
【０００９】
また、請求項２に係る発明の加熱調理装置では、請求項１に記載の発明の効果に加え、温度検出手段によって検出される温度が特定の温度帯である場合に故障検出手段による動作が実行されるため、温度帯が異なることによる温度上昇勾配のばらつきの影響を減少させることができる。従って、温度検出手段が室温程度にまで冷却されている場合だけでなく、前回の加熱の影響で温度検出手段が十分に冷却されていない場合でも、温度検出手段の故障の検出を正確に行うことができる。
【００１０】
また、請求項３に係る発明の加熱調理装置では、請求項１又は２に記載の発明の効果に加え、加熱手段の作動と停止とを切りかえる指示を行うスイッチの状態、及び加熱手段が作動しているか否かを検出する熱電対の出力の少なくとも１つにより、加熱手段による加熱が行われているか否かの判断を容易に行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本発明の一実施の形態であるコンロ１について、図面を参照して説明する。図１は、コンロ１の平面図であり、図２は、コンロ１の正面図であり、図３は、コンロ１の電気的構成を示すブロック図である。また、図４は、正常な第一サーミスタ７の検出温度と、故障が生じている第一サーミスタ７の検出温度とを比較した一例を示す図であり、図５は、マイコン制御回路４０によるサーミスタ故障検出処理を示すフローチャートである。
【００１２】
本実施の形態のコンロ１は、バーナが加熱状態にあり、且つサーミスタ７，８による検出温度が特定の温度帯を示している場合に、所定時間内に上昇した温度を算出し、算出された上昇温度が所定範囲内であればサーミスタ７，８が故障していると判断する。これにより、サーミスタ７，８の故障を正確に検出することができる。
【００１３】
はじめに、コンロ１の概略構成について説明する。図１及び図２に示すように、コンロ１の天面には、略長方形の板状であるトッププレート２が設けられ、該トッププレート２の右半分の部分には円形状の開口部３が、左半分の部分には円形状の開口部４が形成されている。そして、開口部４の内側には標準バーナ５が設けられ、開口部３の内側には強火力バーナ６が設けられている。また、開口部４，３には、標準バーナ５及び強火力バーナ６の外周を覆うようにして五徳１１，１２が各々設けられ、それら五徳１１，１２の上部に調理鍋（図示外）が載置される。
【００１４】
また、標準バーナ５、強火力バーナ６の近傍には熱電対１９，２０が設けられており、燃焼炎の加熱によって起電力を発生することで、バーナ５，６が燃焼状態であることを検出する。そして、標準バーナ５の中心には第一サーミスタ７が設けられ、強火力バーナ６の中心には第二サーミスタ８が設けられている。これらサーミスタ７，８は、五徳１１，１２上に載置された調理鍋の鍋底に当接することによって、鍋底温度を検出するものである。つまり、調理鍋内の被調理物の温度を直接検出できないため、鍋底温度が検出されることによって、調理鍋内の被調理物の温度が推定される。また、コンロ１の内側中央にはグリル１５が設けられ、該グリル１５のグリル庫（図示外）内には、被調理物を加熱するためのグリルバーナ（図示外）が設けられている。
【００１５】
さらに、トッププレート２の後方には、グリル１５の排気口（図示外）が設けられ、該グリル排気口には、グリル排気口からの炎の立ち上がりを遮断するための排気口カバー１３，１４が着脱可能に設けられている。これら排気口カバー１３，１４には複数の排気孔１３ａ，１４ａが各々設けられている。
【００１６】
また、図２に示すように、コンロ１の使用者に対向する前面の左側の下部には、標準バーナ５の点火を行う操作スイッチ２１が設けられている。また、グリル１５を挟んで右側の下部には、強火力バーナ６の点火を行う操作スイッチ２２と、グリルバーナ（図示外）の点火を行う操作スイッチ２３とが並んで各々設けられている。さらに、操作スイッチ２１の上側には、標準バーナ５の火力を手動で調整できる火力調節レバー２５が設けられ、操作スイッチ２２の上側には、強火力バーナ６の火力を手動で調整できる火力調節レバー２６が設けられ、操作スイッチ２３の上側には、グリルバーナ（図示外）の火力を手動で調整できる火力調節レバー２７が設けられている。また、コンロ１の前面の左端には、乾電池が設置される電池ボックス２９と、ブザー等を鳴らすためのスピーカ５０（図３参照）とが設けられている。
【００１７】
また、コンロ１の標準バーナ５、強火力バーナ６、及びグリルバーナには、各バーナの点火を行うためのイグナイタ３５（図３参照）が各々設けられている。さらに、コンロ１には、サーミスタ７，８の故障を検出した際にガス供給を遮断するための電磁弁である安全弁３８（図３参照）が各々設けられている。尚、図１、図２に示す標準バーナ５及び強火力バーナ６が本発明の「加熱手段」に相当し、第一サーミスタ７及び第二サーミスタ８が「温度検出手段」に相当する。
【００１８】
次に、コンロ１の電気的構成について説明する。図３に示すように、コンロ１は、各種バーナの火力制御を行うマイコン制御回路４０を備えている。このマイコン制御回路４０には、ＣＰＵ４０ａ、ＲＯＭ４０ｂ、ＲＡＭ４０ｃ、Ｉ／Ｏインタフェイス（図示外）等が設けられている。このようなマイコン制御回路４０には、電池ボックス２９（図２参照）に搭載される乾電池によって各種回路に電源を供給する電源回路４１と、操作スイッチ２１，２２，２３の押下を各々検出するスイッチ入力回路４２と、サーミスタ７，８から各々出力される検出信号を入力するサーミスタ入力回路４３と、各種バーナのイグナイタ３５を各々駆動させるためのイグナイタ回路４５と、各安全弁３８の開閉を制御する安全弁回路４６と、熱電対１９，２０の起電力を検知する熱電対回路５１と、電源回路４１から供給される電源の電圧を監視する電圧監視回路４７と、スピーカ５０からブザーを出力するためのブザー出力回路４８と、電源回路４１からの電源が絶たれても記憶内容を保持できる半導体メモリである不揮発性メモリ回路４９と、等が各々接続されている。そして、電源回路４１は、マイコン制御回路４０、スイッチ入力回路４２、サーミスタ入力回路４３、イグナイタ回路４５、安全弁回路４６、熱電対回路５１、電圧監視回路４７、ブザー出力回路４８、不揮発性メモリ回路４９等に各々接続され、各回路に電源を供給している。
【００１９】
次に、コンロ１におけるサーミスタ７，８の故障検出方法について説明する。図４に示す例では、正常に動作している第一サーミスタ７の検出温度と、温度帯が高くなる程実際の温度よりも検出温度が低くなる故障が生じている第一サーミスタ７の検出温度との一例を比較している。この場合の第一サーミスタ７の故障とは、短絡故障や断線故障といった極端な故障ではなく、回路の変性等の影響で電気抵抗値が微妙に変化することにより、実際の温度とは異なる温度が検出される故障である。
【００２０】
図４に示すように、標準バーナ５が点火されると（時間「０」）、時間経過に伴い、標準バーナ５の加熱により検出温度は上昇していく。しかし、時間が経過して温度帯が高くなる程、正常時検出温度よりも故障時検出温度の方が低くなる。すなわち、故障が生じている第一サーミスタ７による検出温度の上昇勾配は、正常な第一サーミスタ７による検出温度の上昇勾配よりも小さくなる。従って、本実施の形態では、標準バーナ５が点火している状態で、第一サーミスタ７による所定時間（例えば、１０秒）中の上昇温度を算出する。そして、算出された上昇温度が所定範囲内（例えば、１０℃以下）であれば第一サーミスタ７が故障していると判断する。また、同じサーミスタにより温度を検出しても、温度帯によって温度の上昇勾配が異なるため、故障検出を行う温度帯を特定の温度帯とすることで温度の上昇勾配のばらつきを減少させる。尚、第二サーミスタ８の故障検出方法は第一サーミスタ７の故障検出方法と同様であるため、この説明を省略する。
【００２１】
次に、サーミスタ故障検出処理について説明する。本実施の形態では、２つのサーミスタ７，８に対して同じ故障検出処理が実行されるため、以下では第一サーミスタ７に対する処理について説明を行う。図５に示すように、電源回路４１によりマイコン制御回路４０への電源の供給が開始されると、マイコン制御回路４０のＣＰＵ４０ａによるサーミスタ故障検出処理が開始される。まず、標準バーナ５が点火状態であるか否かの判断が行われる（Ｓ１）。この判断は、操作スイッチ２１がオンとなっているか否かによって行われ、操作スイッチ２１がオフとなっており、標準バーナ５が点火状態でないと判断された場合には（Ｓ１：ＮＯ）、点火状態となるまで繰り返しこの判断が行われる。
【００２２】
また、操作スイッチ２１がオンとなっており、標準バーナ５が点火状態であると判断された場合には（Ｓ１：ＹＥＳ）、第一サーミスタ７による検出温度が６０℃〜８０℃であるか否かの判断が行われる（Ｓ２）。すなわち、Ｓ１の判断時に検出温度が室温程度の場合には、検出温度が６０℃に達するか否かを判断し、Ｓ１の判断時に前回の燃焼の影響で第一サーミスタ７が十分に冷却されていない場合には、検出温度が６０℃〜８０℃の温度帯にあるか否かを判断する。本実施の形態では、検出温度が６０℃〜８０℃である場合のみ故障検出を行う。そこで、検出温度が６０℃〜８０℃でない場合には（Ｓ２：ＮＯ）、Ｓ１の判断へ戻る。一方で、第一サーミスタ７による検出温度が６０℃〜８０℃である場合には（Ｓ２：ＹＥＳ）、その時点で第一サーミスタ７により検出されている温度がマイコン制御回路４０のＲＡＭ４０ｃに記憶される（Ｓ３）。そして、故障しているか否かの判断を行うまでの所定時間（例えば、１０秒）のタイマーによる計測を開始させる処理が行われる（Ｓ４）。
【００２３】
次いで、標準バーナ５が点火状態であるか否かの判断が行われる（Ｓ５）。タイマーの計測中に標準バーナ５が点火状態でないと判断された場合には（Ｓ５：ＮＯ）、故障しているか否かの判断を行わずにＳ１へ戻る。また、標準バーナ５が点火状態であると判断された場合には（Ｓ５：ＹＥＳ）、タイマーによる所定時間の計測が終了しているか否かの判断が行われる（Ｓ６）。計測中であれば（Ｓ６：ＮＯ）、標準バーナ５が点火状態であるか否かの判断（Ｓ５）、及びタイマーが終了したか否かの判断（Ｓ６）が繰り返し行われる。
【００２４】
そして、所定時間の計測が終了した場合には（Ｓ６：ＹＥＳ）、第一サーミスタ７により検出されている現在温度から、所定時間の計測開始時に検出されていた記憶温度を引いた値が算出されて、この値が所定範囲内（例えば、１０℃以下）であるか否かの判断が行われる（Ｓ７）。所定範囲外である場合には（Ｓ７：ＮＯ）、第一サーミスタ７は正常であると判断されて、そのままＳ１の判断へ戻る。一方で、算出された差が所定範囲内であれば（Ｓ７：ＹＥＳ）、第一サーミスタ７が故障していることが不揮発性メモリ回路４９に記憶されて（Ｓ８）、Ｓ１の判断へ戻る。そして、第一サーミスタ７の故障が検出されると、スピーカ５０からブザーを発生させると共に、安全弁３８を閉弁する処理が行われて標準バーナ５へのガスの供給が遮断される。
【００２５】
尚、図５に示すフローチャートのＳ１及びＳ５において、標準バーナ５による加熱が行われているか否かの判断を行うマイコン制御回路４０のＣＰＵ４０ａが本発明の「加熱状態判断手段」として機能し、Ｓ６において、Ｓ４でセットされたタイマーが終了したか否かの判断を行うＣＰＵ４０ａが「時間計測手段」として機能する。また、Ｓ７において、所定時間内に上昇した温度が所定範囲内であるか否かを判断することにより、第一サーミスタ７の故障検出を行うＣＰＵ４０ａが「故障検出手段」として機能する。また、Ｓ２において、第一サーミスタ７により検出される温度が特定の温度帯である場合に故障検出を実行させるＣＰＵ４０ａが「故障検出動作実行制御手段」として機能する。そして、図５には示さないが、本実施の形態のサーミスタ故障検出処理は、バーナによる火力が所定値以上であることが火力調節レバー２５によって検出されている際に実行される。
【００２６】
以上説明したように、本実施の形態のコンロ１では、バーナ５，６が点火されている状態で、サーミスタ７，８による所定時間中の上昇温度を算出する。そして、算出された上昇温度が所定範囲内であるか否かの判断を行うことにより、サーミスタ７，８の故障を検出する。これにより、電気抵抗値が変化することで実際の温度とは異なる温度が検出される故障である、短絡故障や断線故障以外のサーミスタ７，８の故障を検出することができる。また、故障検出を行う温度帯を特定の温度帯とすることで、温度の上昇勾配のばらつきを減少させて、より正確にサーミスタ７，８の故障を検出することができる。
【００２７】
尚、本発明の加熱調理装置は、上記実施の形態のコンロ１に限定されることなく、種々の変更が可能である。まず、本実施の形態では、バーナ５，６の点火状態を操作スイッチ２１，２２のオン・オフにより判断しているが、熱電対１９，２０による起電力が生じているか否かにより点火状態を判断してもよいし、熱電対１９，２０の起電力と操作スイッチ２１，２２のオン・オフとを両方用いて判断を行ってもよい。また、故障検出の動作を行う温度帯、タイマーにより計測される時間の長さ、故障の判断を行う基準となる温度差の範囲等は適宜設定すればよい。例えば、火力調節レバー２５，２６等により検出される火力の強さに応じて、故障の判断基準となる温度差の範囲を変更することもできる。また、本発明によるサーミスタの故障検出方法と、短絡故障や断線故障を検出する従来の故障検出方法とを組み合わせて故障の検出を行ってもよい。
【産業上の利用可能性】
【００２８】
本発明の加熱調理装置は、被調理物の加熱温度を測定可能なサーミスタを備え、該サーミスタの検出温度に基づいてバーナによる燃焼炎の制御を行う加熱調理装置に利用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】コンロ１の平面図である。
【図２】コンロ１の正面図である。
【図３】コンロ１の電気的構成を示すブロック図である。
【図４】正常な第一サーミスタ７の検出温度と、故障が生じている第一サーミスタ７の検出温度とを比較した一例を示す図である。
【図５】マイコン制御回路４０によるサーミスタ故障検出処理を示すフローチャートである。
【符号の説明】
【００３０】
１    コンロ
５    標準バーナ
６    強火力バーナ
７    第一サーミスタ
８    第二サーミスタ
１９，２０    熱電対
２１，２２    操作スイッチ
４０    マイコン制御回路
４０ａ    ＣＰＵ
【図１】
2008267681.tif 000003
【図２】
2008267681.tif 000004
【図３】
2008267681.tif 000005
【図４】
2008267681.tif 000006
【図５】
2008267681.tif 000007