【誤訳訂正書】
【提出日】平成25年4月10日(2013.4.10)
【誤訳訂正１】
【訂正対象書類名】特許請求の範囲
【訂正対象項目名】全文
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ステビア抽出物及び単純糖を含む低カロリー甘味料組成物であって、前記ステビア抽出物が甘味の約２０％〜約９７％を提供し、かつ全ステビオール配糖体に対して約８０重量％〜約９９．５重量％のレバウジオシドＡレベルを有する、甘味料組成物。
【請求項２】
ステビアが甘味の約８５％〜約９７％を提供する、請求項１に記載の甘味料組成物。
【請求項３】
前記甘味料組成物が、ＳＥＳ１グラム当たり約０．０１〜約１ｋｃａｌを有する、請求項１に記載の甘味料組成物。
【請求項４】
風味剤、芳香物質、栄養成分、及びそれらの組み合わせからなる群からの要素を更に含む、請求項１に記載の甘味料組成物。
【請求項５】
前記甘味料組成物が、非流動性固体、粉末、溶液、スラリー、及び懸濁液からなる群から選択される形態である、請求項１に記載の甘味料組成物。
【請求項６】
グラム、小匙、大匙、カップ、ポンド、キロ、それらの集まり、及びそれらのＳＥＳ等価物からなる群から選択される単位用量で包装される、請求項１に記載の甘味料組成物。
【請求項７】
ポリマー性甘味料からの甘味を約１％未満含有する、請求項１に記載の組成物。
【請求項８】
ステビアと、ショ糖、果糖、ブドウ糖、及びそれらの混合物からなる群から選択される単純糖とを含む甘味剤組成物であって、ステビアが全ステビオール配糖体に対して約８０重量％〜約９９重量％のレバウジオシドＡレベルを有する、甘味料組成物。
【請求項９】
前記ステビアが甘味の約８８％〜約９７％を提供する、請求項８に記載の甘味料組成物。
【請求項１０】
前記甘味料組成物が、ＳＥＳ１グラム当たり約０．５〜約１ｋｃａｌを有する、請求項８に記載の甘味料組成物。
【請求項１１】
風味剤、芳香物質、栄養成分、及びそれらの組み合わせからなる群からの要素を更に含む、請求項８に記載の甘味料組成物。
【請求項１２】
前記甘味料組成物が、非流動性固体、粉末、溶液、スラリー、及び懸濁液からなる群から選択される形態である、請求項８に記載の甘味料組成物。
【請求項１３】
前記甘味料組成物が、ＳＥＳ、重量、体積、及びそれらの組み合わせからなる群から選択される単位用量で包装される、請求項８に記載の甘味料組成物。
【請求項１４】
前記単純糖が、ショ糖、果糖、ブドウ糖、及びそれらの混合物からなる群から選択される、請求項８に記載の甘味料組成物。
【請求項１５】
約２重量％〜約４重量％のステビア抽出物と、約９２重量％〜約９８重量％の単純糖とを含む低カロリー甘味料組成物であって、ステビアが全ステビオール配糖体に対して約８０重量％〜約９９重量％のレバウジオシドＡレベルを有する、甘味料組成物。
【請求項１６】
前記ステビアが甘味の約８８％〜約９７％を提供する、請求項１５に記載の甘味料組成物。
【請求項１７】
前記甘味料組成物が、ＳＥＳ１グラム当たり約０．５〜約１ｋｃａｌを有する、請求項１６に記載の甘味料組成物。
【請求項１８】
風味剤、芳香物質、栄養成分、及びそれらの組み合わせからなる群からの要素を更に含む、請求項１６に記載の甘味料組成物。
【請求項１９】
前記甘味料組成物が、非流動性固体、粉末、溶液、スラリー、及び懸濁液からなる群から選択される形態である、請求項１６に記載の甘味料組成物。
【請求項２０】
前記甘味料組成物が、グラム、小匙、大匙、カップ、ポンド、キロ、それらの集まり、及びそれらのＳＥＳ等価物からなる群から選択される単位用量で包装される、請求項１６に記載の甘味料組成物。
【請求項２１】
前記単純糖が、ショ糖、果糖、ブドウ糖、及びそれらの混合物からなる群から選択される、請求項１６に記載の甘味料組成物。
【誤訳訂正２】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】０００１
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【０００１】
〔技術分野〕
本発明は、ステビア含有卓上甘味料組成物、及びそのような組成物の製造方法に関する。本発明のステビア含有甘味料組成物は、単純糖を含有する。
【誤訳訂正３】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００１４
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００１４】
驚くべきことに、本発明者らは、レバウジオシドＡの苦味／甘草味が、単純糖（例えば、精製ショ糖）により調節されるが、複合甘味料、例えばメープル及び糖液により調節されない甘味料組成物を発見した。これは、複合糖類が固有の多重の味を有し、レバウジオシドから甘草の味（note）を「隠ぺいする」傾向があるので、驚くべきである。更に驚くべきは、甘味のみ有する単純糖が、甘味料組成物の甘味の半分未満に寄与する場合であっても、レバウジオシドＡからの甘草の味を調節する。したがって、低いステビアレベル、高純度レバウジオシドＡ、及びショ糖又は果糖などの精製単純糖の組み合わせが、特徴的なステビアの甘草味が大いに低下された甘味料組成物を形成することは驚くべきことである。
【誤訳訂正４】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００１５
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００１５】
これらは以前、本来砂糖の代用物である配合物中に単純糖を使用するという明らかな矛盾により、使用されていなかった。
【誤訳訂正５】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００１６
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００１６】
〔課題を解決するための手段〕
ステビア抽出物及び単純糖を含む、これらからなる、及び／又はこれらから本質的になる低カロリー甘味料組成物であって、ステビアが甘味の約２０％〜約９７％を提供し、全ステビオール配糖体に対して約８０重量％〜約９９重量％のレバウジオシドＡレベルを有する甘味料組成物である。
【誤訳訂正６】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００１７
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００１７】
ステビアと、ショ糖、果糖、ブドウ糖、及びそれらの混合物の群から選択される単純糖を含む、これらからなる、及び／又はこれらから本質的になる甘味料組成物であって、ステビアが全ステビオール配糖体に対して約８０重量％〜約９９重量％のレバウジオシドＡレベルを有する甘味料組成物である。
【誤訳訂正７】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００１８
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００１８】
約２重量％〜約４重量％のステビア抽出物及び約９０重量％〜約９８重量％の単純糖を含む、これらからなる、及び／又はこれらから本質的になる低カロリー甘味料組成物であって、ステビアが全ステビオール配糖体に対して約８０重量％〜約９９重量％のレバウジオシドＡレベルを有する甘味料組成物である。
【誤訳訂正８】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００２５
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００２５】
混じりけのない甘味を有する甘味料組成物は、所定の条件を満たせば、ステビア抽出物から作ることができる。第一に、レバウジオシドＡに濃縮されたステビア抽出物を使用する。第二に、増量剤は単純糖、特に甘い単糖類及び二糖類に限定される。第三に、ステビア抽出物が甘味料組成物の甘味の９７％以下を提供する。
【誤訳訂正９】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００３８
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００３８】
高レバウジオシドＡのステビア抽出物からの甘味寄与は、約９６．５％未満の任意の量、好ましくは約９６．５〜約５０％であり、より好ましくは約９３．３〜約５０％、更に好ましくは約９３．３〜約８５％であってよい。より低いレバウジオシド濃度は、むしろより混じりけのない味を提供するが、これらは本発明の組成物に使用される単純糖のカロリー含量を鑑みると、カロリー含量を許容できないレベルまで増加させる。甘味強度は、単純糖のステビアに対する好ましい割合と一致する任意のレベルであり得る。
【誤訳訂正１０】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００３９
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００３９】
本発明の組成物において、ステビア抽出物は、レバウジオシドＡのステビオシドに対する相対的部分が、天然の葉に見出されるものよりも増大した任意の純化抽出物であり得る。濃度は、甘いステビオール配糖体全体の８０重量％を超えることが好ましく、９６．５％重量％を超えることが更に好ましく、９５重量％より更に好ましい。
【誤訳訂正１１】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００４０
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００４０】
単純糖：
単純糖は、ショ糖、ブドウ糖、若しくは果糖、又はそれらの組み合わせを含む（しかし、それらに限定されない）任意の甘い単糖類又は二糖類であってもよい。ショ糖及び果糖が好ましい。単純糖はまた、褐色の甘い味、特に糖液及びカラメルの味を排除するよう精製されることが好ましい。例えばＦＯＳなどの甘さが最小の非ポリマー性材料も、最小にされる必要がある。
【誤訳訂正１２】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００４１
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００４１】
他の甘味料
ステビア−単純糖の組み合わせに添加し得る更なる甘味料には、フラクトオリゴ糖（ＦＯＳ）、トレハロース、糖アルコール、タガトース、栄養糖、高強度甘味料、及びそれらの混合物が挙げられる。