【手続補正書】
【提出日】平成25年11月8日(2013.11.8)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
屠殺された家禽の屠殺体の一部から叉骨を切り離すためのデバイスであって、
屠殺体の一部が、
−首の開口と、
−骨部材であるとともに、
−叉骨と、
−胸郭の少なくとも一部と、
を備えた骨部材と、
−組織部材であるとともに、
−叉骨および胸郭上に天然に存在する肉の少なくとも一部と、
−前記肉を１つまたは複数の前記骨部材に対して連結している前記組織部材の少なくとも一部と、
を備えた組織部材と、
を具備している場合に、
前記デバイスが、
−前記叉骨がなす平面内において、前記叉骨上に天然に存在する肉から前記叉骨を切り離すための一次的叉骨ナイフであるとともに、首の開口を通して屠殺体の一部の内部へと導入され得るよう構成され、さらに、首の前記開口を通して屠殺体の一部の内部から取り出されるよう構成された、一次的叉骨ナイフと、
−２つの二次的叉骨ナイフであり、各々が、叉骨の脚部の外側上に存在する肉から叉骨を切り離すための、２つの二次的叉骨ナイフと、
−二次的叉骨ナイフ駆動アセンブリと、
を具備し、
前記二次的叉骨ナイフ駆動アセンブリが、屠殺体の一部に対しての、前記二次的叉骨ナイフの各々に関する二次的カット経路を規定し、
前記二次的カット経路の各々が、前記二次的叉骨ナイフが前記屠殺体の一部の外部に位置している第１位置と、前記二次的叉骨ナイフが、前記屠殺体の一部の内部に配置されなおかつ前記叉骨の前記脚部の外側において前記叉骨に対して隣接して配置された第２位置と、の間にわたって延在するものとされ、
この場合に、
前記二次的カット経路が、前記叉骨の外形形状に追従する湾曲形状を有していることを特徴とするデバイス。
【請求項２】
請求項１記載のデバイスにおいて、
前記二次的叉骨ナイフの先端どうしが、前記第１位置から前記第２位置への移動時には、互いに接近する向きに駆動されることを特徴とするデバイス。
【請求項３】
請求項１または２記載のデバイスにおいて、
前記二次的カット経路に沿った前記二次的叉骨ナイフの移動が、並進移動と回転移動との双方を含むことを特徴とするデバイス。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか１項に記載のデバイスにおいて、
前記デバイスが、さらに、
前記叉骨を支持するための支持ブロックと、
支持ブロック駆動機構アセンブリと、
を具備し、
前記支持ブロックが、前記支持ブロック駆動機構アセンブリによって、前記支持ブロックが屠殺体の一部の外部に位置した第１位置と、前記支持ブロックが屠殺体の一部の内部に位置しておりなおかつ前記叉骨を支持している第２位置と、の間の経路に沿って、移動可能とされ、
前記経路が、前記支持ブロックが首の開口を通して屠殺体の一部の内部へと導入されなおかつ首の前記開口を通して屠殺体の一部の内部から取り出されるような、ものとされていることを特徴とするデバイス。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか１項に記載のデバイスにおいて、
前記二次的叉骨ナイフ駆動アセンブリが、少なくとも１つの前記二次的叉骨ナイフに関連したカムトラックを備えていることを特徴とするデバイス。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれか１項に記載のデバイスにおいて、
少なくとも１つの二次的叉骨ナイフの先端エッジが、傾斜していることを特徴とするデバイス。
【請求項７】
請求項４記載のデバイスにおいて、
前記支持ブロックと前記一次的叉骨ナイフと前記二次的叉骨ナイフとが、同時にそれぞれの第２位置とされたときには、叉骨を囲むことを特徴とするデバイス。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか１項に記載のデバイスにおいて、
前記デバイスが、さらに、ストレッチブロックを具備し、
このストレッチブロックが、ウィング関節の近くにおいて、屠殺体の一部の内部に対して係合するための側部を有していることを特徴とするデバイス。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれか１項に記載のデバイスにおいて、
処理対象をなす屠殺体の一部が、さらに、
−烏喙骨の少なくとも一部と、
−叉骨の自由端と烏喙骨の自由端とを連結するための少なくとも１つの叉骨関節と、
を具備し、
前記デバイスが、さらに、
−叉骨関節カッター駆動アセンブリと、
−少なくとも２つの叉骨関節カッターであるとともに、外形形状を有した支持体上に配置され、叉骨関節カッター駆動アセンブリによって、不活性な位置から活性な位置へと移動可能とされ、また、活性な位置から不活性な位置へと移動可能とされた、少なくとも２つの叉骨関節カッターと、
−支持体駆動アセンブリと、
を具備し、
前記叉骨関節カッターが配置されている前記支持体が、前記支持体駆動アセンブリによって、屠殺体の一部の外部に位置した第１位置と前記支持体が屠殺体の一部の内部に配置された第２位置との間の経路に沿って、移動可能とされ、
前記経路に沿って、前記支持体が、首の開口を通して屠殺体の一部の内外にわたって移動可能とされ、
前記第１位置から前記第２位置への前記支持体の移動時には、前記経路のうちの、前記首の開口と前記第２位置との間における少なくとも一部においては、前記叉骨関節カッターが、不活性な位置とされ、
前記第２経路から前記第１経路への前記支持体の移動時には、前記経路のうちの、前記第２位置と前記首の開口との間における少なくとも一部においては、前記叉骨関節カッターが、活性な位置とされ、
その活性な位置においては、前記叉骨関節カッターが、前記支持体の前記外形形状から突出して、烏喙骨と叉骨との間に延出される、あるいは、叉骨関節の骨部材どうしの間に延出されることを特徴とするデバイス。
【請求項１０】
請求項１〜９のいずれか１項に記載のデバイスにおいて、
前記デバイスが、さらに、一次的叉骨ナイフ駆動アセンブリを具備し、
前記一次的叉骨ナイフが、屠殺体の一部に対して、前記一次的叉骨ナイフ駆動アセンブリによって、屠殺体の一部の外部に位置した第１位置と、前記一次的叉骨ナイフが屠殺体の一部の内部に配置されなおかつに叉骨に対して平行に叉骨に対して隣接した第２位置と、の間にわたっての一次的カット経路に沿って、移動可能とされていることを特徴とするデバイス。
【請求項１１】
屠殺された家禽の屠殺体の一部を処理するためのシステムであって、
前記システムが、
−請求項１〜１０のいずれか１項に記載された、屠殺された家禽の屠殺体の一部から叉骨を切り離すための少なくとも１つの叉骨切り離しデバイスと、
−搬送システムであるとともに、複数の製品キャリアと、請求項１〜１０のいずれか１項に記載された前記デバイスに沿って延在するトラックと、このトラックに沿って前記複数の製品キャリアを駆動するための駆動システムと、を備えた搬送システムと、
を具備し、
前記製品キャリアが、請求項１〜１０のいずれか１項に記載された前記デバイスによって屠殺体の一部の処理時には、屠殺体の一部を保持し得るように構成されていることを特徴とするシステム。
【請求項１２】
屠殺された家禽の屠殺体の一部から叉骨を切り離すための方法であって、
−屠殺された家禽の屠殺体の一部を準備し、この際、屠殺体の一部を、
−首の開口と、
−骨部材であるとともに、
−叉骨の少なくとも一部と、
−胸郭の少なくとも一部と、
を備えた骨部材と、
−組織部材であるとともに、
−叉骨および胸郭上に天然に存在する肉の少なくとも一部と、
−前記肉を１つまたは複数の前記骨部材に対して連結している前記組織部材の少なくとも一部と、
を備えた組織部材と、
を具備したものとし、
−前記叉骨がなす平面内において、前記叉骨上に天然に存在する肉から前記叉骨を切り離すための一次的叉骨ナイフを準備し、
−屠殺体の一部の外部の第１位置から、前記一次的叉骨ナイフが屠殺体の一部の内部に位置しておりなおかつ叉骨に対して平行に叉骨に対して隣接した第２位置へと、前記一次的叉骨ナイフを駆動し、これにより、前記一次的叉骨ナイフを、首の開口を通して屠殺体の一部の内部へと導入し、これにより、叉骨がなす平面内において叉骨に対して隣接した肉から叉骨を切り離し、
−２つの二次的叉骨ナイフであり、各々が、叉骨の脚部の外側上に存在する肉から叉骨を切り離すための、２つの二次的叉骨ナイフを準備し、さらに、二次的叉骨ナイフ駆動アセンブリを準備し、
−前記二次的叉骨ナイフの各々を、前記二次的叉骨ナイフ駆動アセンブリによって、前記二次的叉骨ナイフが屠殺体の一部の外側に位置している第１位置から、前記二次的叉骨ナイフが前記屠殺体の一部の内部に配置されなおかつ前記叉骨の前記脚部の外側において前記叉骨に対して隣接して配置された第２位置へと、所定の二次的カット経路に沿って、駆動し、これにより、叉骨の脚部の外形形状に対して隣接した肉から叉骨を切り離し、
−前記一次的叉骨ナイフを、その第２位置からその第１位置へと戻す向きに駆動し、これにより、屠殺体の一部の首の開口を通して前記一次的叉骨ナイフを取り出し、
−前記二次的叉骨ナイフを、それぞれの第２位置からそれぞれの第１位置へと戻す向きに駆動し、
前記二次的カット経路を、湾曲したものとし、さらに、叉骨の外形形状に沿って延在するものとすることを特徴とする方法。
【請求項１３】
請求項１２記載の方法において、
さらに、
−前記一次的叉骨ナイフを屠殺体の一部の内部へと導入する前に、叉骨を支持するための支持ブロックを準備し、
−前記支持ブロックを、前記支持ブロックが屠殺体の一部の外部に位置した第１位置から、前記支持ブロックが屠殺体の一部の内部に配置されなおかつ叉骨を支持した第２位置へと、駆動し、これにより、前記支持ブロックを、首の開口を通して、屠殺体の一部の中へと導入する、
ことを特徴とする方法。
【請求項１４】
請求項１〜１０のいずれか１項に記載のデバイスにおいて、
さらに、屠殺体の一部から切り離された叉骨を放出するための解放ユニットを具備していることを特徴とするデバイス。
【請求項１５】
屠殺された家禽の屠殺体の一部から叉骨を切り離すための方法であって、
−屠殺された家禽の屠殺体の一部を準備し、この際、屠殺体の一部を、
−首の開口と、
−骨部材であるとともに、
−叉骨の少なくとも一部と、
−烏喙骨の少なくとも一部と、
−少なくとも１つの叉骨関節であるとともに、叉骨の自由端と烏喙骨の自由端とを連結する少なくとも１つの叉骨関節と、
−胸郭の少なくとも一部と、
を備えた骨部材と、
−組織部材であるとともに、
−叉骨および胸郭上に天然に存在する肉の少なくとも一部と、
−前記肉を１つまたは複数の前記骨部材に対して連結している前記組織部材の少なくとも一部と、
を備えた組織部材と、
を具備したものとし、
−前記叉骨上に天然に存在する肉から前記叉骨を切り離すための一次的叉骨ナイフを準備し、さらに、一次的叉骨ナイフ駆動アセンブリを準備し、
−２つの叉骨関節カッターであるとともに、不活性な位置と活性な位置とを有した、叉骨関節カッターを準備し、
−前記叉骨関節カッターを、前記不活性な位置とし、
−前記一次的叉骨ナイフを、前記一次的叉骨ナイフ駆動アセンブリによって、屠殺体の一部の外部に位置した第１位置と、前記一次的叉骨ナイフが屠殺体の一部の内部に配置されなおかつに叉骨に対して平行に叉骨に対して隣接した第２位置と、の間にわたっての一次的カット経路に沿って、駆動し、前記一次的カット経路を、前記一次的叉骨ナイフを首の開口を通して屠殺体の一部の内外にわたって移動させるものとし、
−２つの二次的叉骨ナイフであり、各々が、叉骨の脚部の外側上に存在する肉から叉骨を切り離すための、２つの二次的叉骨ナイフを準備し、さらに、二次的叉骨ナイフ駆動アセンブリを準備し、
−前記二次的叉骨ナイフの各々を、前記二次的叉骨ナイフ駆動アセンブリによって、前記二次的叉骨ナイフが屠殺体の一部の外側に位置している第１位置から、前記二次的叉骨ナイフが前記屠殺体の一部の内部に配置されなおかつ前記叉骨の前記脚部の外側において前記叉骨に対して隣接して配置された第２位置へと、所定の二次的カット経路に沿って、駆動し、前記二次的叉骨ナイフの双方がそれぞれの第２位置とされたときには、前記二次的叉骨ナイフの先端エッジが、互いを向くものとし、前記二次的カット経路を、前記二次的叉骨ナイフを首の開口を通して屠殺体の一部の内外にわたって移動させるものとし、このとき、前記二次的叉骨ナイフを、それぞれの第１位置とされたときには、第１相対角度で配置し、前記二次的叉骨ナイフを、それぞれの第２位置とされたときには、第２相対角度で配置し、前記第１相対角度を、鋭角または０°とし、前記第２相対角度を、鋭角とし、なおかつ、前記第１相対角度を、前記第２相対角度よりも小さなものとし、
−前記叉骨関節カッターを、首の開口を通して屠殺体の一部の中へと導入するとともに、前記叉骨関節カッターを、活性な位置とし、
−前記叉骨関節カッターによって、叉骨関節を横断してカットし、
−前記一次的叉骨ナイフおよび前記二次的叉骨ナイフを、それぞれの第１位置へと戻すとともに、前記叉骨関節カッターを、不活性な位置とする、
ことを特徴とする方法。