【手続補正書】
【提出日】平成21年8月11日(2009.8.11)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ブナ科コナラ属植物の溶媒抽出物であって、ブナ科コナラ属植物を溶媒で抽出して得られる抽出液を多孔質樹脂に吸着させ、エタノールで溶離して得られる、樹脂吸着エタノール溶離成分の一部又は全部を選択的に除去されていることを特徴とする、ブナ科コナラ属植物の精製抽出物。
【請求項２】
ブナ科コナラ属植物の抽出溶媒が、エタノール水溶液である、請求項1に記載の精製抽出物。
【請求項３】
多孔質樹脂が、スチル-ベンゼン系合成樹脂である、請求項１又は２に記載の精製抽出物。
【請求項４】
ブナ科コナラ属植物が、スパニッシュオークである請求項１〜３の何れか１項に記載の精製抽出物。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか１項に記載の精製抽出物を有効成分とする、呈味向上剤。
【請求項６】
請求項１〜４のいずれか1項に記載の精製抽出物を有効成分とする、飲料用の呈味向上剤。
【請求項７】
請求項１〜４のいずれか１項に記載の精製抽出物を有効成分とする、アルコール飲料用の呈味向上剤。
【請求項８】
請求項１〜４のいずれか１項に記載の精製抽出物を有効成分とする、緑茶、紅茶、コーヒー、炭酸飲料、果汁飲料、果実飲料、野菜飲料、乳飲料、牛乳、又はこんにゃく飲料用の呈味向上剤。
【請求項９】
請求項５〜８のいずれか１項に記載の呈味向上剤を含有する飲料。
【請求項１０】
請求項５〜８のいずれか１項に記載の呈味向上剤を含有する容器詰め飲料。
【請求項１１】
請求項７に記載の呈味向上剤を含有するアルコール飲料。
【請求項１２】
請求項７に記載の呈味向上剤を含有する容器詰めアルコール飲料。
【請求項１３】
請求項８に記載の呈味向上剤を含有する緑茶、紅茶、コーヒー、炭酸飲料、果汁飲料、果実飲料、野菜飲料、乳飲料、牛乳、又はこんにゃく飲料。
【請求項１４】
請求項８に記載の呈味向上剤を含有する、容器詰めされた緑茶、紅茶、コーヒー、炭酸飲料、果汁飲料、果実飲料、野菜飲料、乳飲料、牛乳、又はこんにゃく飲料。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１１】
ブナ科コナラ属植物
本発明で用いられるブナ科（Ｆａｇａｃｗａｅ）コナラ属（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓｐ）の植物としては、例えば、コナラ（ナラ）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓｅｒｒａｔａ  Ｔｈｕｎｂ．）、ミズナラ（オオナラ）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｇｒｏｓｓｅｓｅｒｒａｔａ  Ｂｌｕｍｅ  ，  Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｃｒｉｓｐｕｌａ  Ｂｌｕｍｅ  ，  Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｍｏｎｇｏｌｉｃａ  Ｆｉｓｃｈ．  ｖａｒ．ｇｒｏｓｓｅｓｅｒａｔａ  （Ｂｌｕｍｅ）  Ｒｅｈｄ．  ｅｔ  Ｗｉｌｓ．），クヌギ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ａｃｕｔｉｓｓｉｍａ  Ｃａｒｒｕｔｈ．），アベマキ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｖａｒｉａｂｉｌｉｓ  Ｂｌｕｍｅ），カシワ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｄｅｎｔａｔａ  Ｔｈｕｎｂ．），ナラガシワ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ａｌｉｅｎａ  Ｂｌｕｍｅ），ウバメガシ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｐｈｉｌｌｙｒａｅｏｉｄｅｓ  Ａ．  Ｇｒａｙ），シラカシ（クロガシ）（Ｑｕｅｒｃｕｓｍｙｒｓｉｎａｅｆｏｌｉａ  Ｂｌｕｍｅ  ，  Ｃｙｃｌｏｂａｌａｎｏｐｓｉｓ  ｍｙｒｓｉｎａｅｆｏｌｉａ  （Ｂｌｕｍｅ）  Ｏｅｒｓｔ．），アラカシ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｇｌａｕｃａ  Ｔｈｕｎｂ．  ，  Ｃｙｃｌｏｂａｌａｎｏｐｓｉｓ  ｇｌａｕｃａ  （Ｔｈｕｎｂ．）  Ｏｅｒｓｔ．），ツクバネガシ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｐａｕｃｉｄｅｎｔａｔａ  Ｆｒａｎｃｈ．  ，  Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓａｌｉｃｉｎａ  Ｂｌｕｍｅ  ，  Ｃｙｃｌｏｂａｌａｎｏｐｓｉｓ  ｐａｕｃｉｄｅｎｔａｔａ  Ｋｕｄｏ  ｅｔ  Ｍａｓａｍ．  ，  Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓｅｓｓｉｌｉｆｏｌｉａ  Ｂｌｕｍｅ，  Ｃｙｃｌｏｂａｌａｎｏｐｓｉｓ  ｓｅｓｓｉｌｉｆｏｌｉａ  Ｂｌｕｍｅ），ウラジロガシ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓｔｅｎｏｐｈｙｌｌａ  Ｍａｋｉｎｏ  ，  Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓａｌｉｃｉｎａ  Ｂｌｕｍｅ  ，  Ｃｙｃｌｏｂａｌａｎｏｐｓｉｓ  ｓａｌｉｃｉｎａ  （Ｂｌｕｍｅ）  Ｏｅｒｓｔ．），ヨコメガシ（シマガシ）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｇｌａｕｃａ  Ｔｈｕｎｂ．  ｖａｒ．ｆａｓｃｉａｔａ  Ｂｌｕｍｅ），ヒリュウガシ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｇｌａｕｃａ  Ｔｈｕｎｂ．  ｖａｒ．  ｌａｃｅｒａ  Ｍａｔｓｕｍ．），アカガシ（オオガシ，オオバガシ）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ａｃｕｔａ  Ｔｈｕｎｂ．  ，  Ｃｙｃｌｏｂａｌａｎｏｐｓｉｓ  ａｃｕｔａ  （Ｔｈｕｎｂ．）  Ｏｅｒｓｔ．），イチイガシ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｇｉｌｖａ  Ｂｌｕｍｅ  ，Ｃｙｃｌｏｂａｌａｎｏｐｓｉｓ  ｇｉｌｖａ  （Ｂｌｕｍｅ）  Ｏｅｒｓｔ．），ホワイトオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ａｌｂａ  Ｌ．），アリゾナホワイトオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ａｒｉｚｏｎｉｃａ），スワンプホワイトオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｂｉｃｏｌｏｒ  Ｗｉｌｌｄ．），ターキーオーク（イタリアンオーク）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｃｅｒｒｉｓ  Ｌ．），モールオーク（キャニオンライブオーク、アリゾナスクラブオーク）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｃｈｒｙｓｏｌｅｐｉｓ  Ｌｉｅｂｍ．），ブラックジャックオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｍａｒｉｌａｎｄｉｃａ），石栗（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｃｏｒｎｅａ  Ｌｏｕｒ．，  Ｌｙｔｈｏｃａｒｐｕｓ  ｃｏｒｎｅａ（Ｌｏｕｒ．）Ｒｅｈｄ．），シンオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｇａｍｂｅｌｉｉ  Ｎｕｔｔ．），エンシナ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ａｇｒｉｆｏｌｉａ  Ｎｅｅ），ブルーオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ��ｏｕｇｌａｓｉｉ），ウォーターオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｎｉｇｒａ），パルマーオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｐａｌｍｅｒｉ），ピンオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｐａｌｕｓｔｒｉｓ），カルフォルニアスクラブオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｄｕｍｏｓａ），アモリーオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｅｍｏｒｙｉ  Ｔｏｒｒ．），メサオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｅｎｇｅｌｍａｎｎｉｉ  Ｇｒｅｅｎｅ），オレゴンホワイトオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｇａｒｒｙａｎａ  Ｄｏｕｇｌ．），オレゴンホワイトオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｇａｒｒｙａｎａ  Ｄｏｕｇｌ．），カリフォルニアホワイトオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｌｏｂａｔａ  Ｎｅｅ），ブラックオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｖｅｌｕｔｉｎａ），カリフォルニアブラックオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｋｅｌｌｏｇｇｉｉ），バーオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｍａｃｒｏｃａｒｐａ），ウェイビーリーフオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｕｎｄｕｌａｔａ  Ｔｏｒｒ．），コルクオーク（コルクガシ）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｌｕｃｏｍｂｅａｎａ  Ｓｗｅｅｔ  ，Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓｕｂｅｒ  Ｌ．），ホーリーオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｉｌｅｘ  Ｌ．），オキナワウラジロガシ（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｍｉｙａｇｉｉ  Ｋｏｉｄｚ．  ，  Ｃｙｃｌｏｂａｌａｎｏｐｓｉｓ  ｍｉｙａｇｉｉ（Ｋｏｉｄｚ．）Ｋｕｄｏ  ｅｔ  Ｍａｓａｍｕｎｅ），スモールオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｐｕｎｇｅｎｓ），モンゴリナラ（モウコガシワ）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｍｏｎｇｏｌｉｃａＦｉｓｃｈ．ｖａｒ．ｍｏｎｇｏｌｉｃａ），チェスナッツオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｐｒｉｎｕｓ  Ｌ．），コモンオーク（リムザンオーク、イングリッシュオーク、フレンチオーク）（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｒｏｂｕｒ  Ｌ．），サウザンレッドオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｆａｌｃａｔａ），ノーザンレッドオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｒｕｂｒａ），バージニアライブオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｖｉｒｇｉｎｉａｎａ），インテリアライブオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｗｉｓｌｉｚｅｎｉ），ポストオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓｔｅｌｌａｔａ），高山櫟（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｓｅｍｉｃａｒｐｉｆｏｌｉａ  Ｓｍ．），セシルオーク（Ｑｕｅｒｃｕｓ  ｐｅｔｒａｅａ  （Ｍａｔｔｕｓｃｈｋａ）  Ｌｉｅｂｌｅｉｎ）等を挙げることができる。古来、ウイスキーやブランデー等の製造、貯蔵用の樽の原料として用いられてきた植物の多くはこの属に属される。特にオーク類と称される植物が好ましい。本発明でいうオーク類とは、ブナ科コナラ属の植物のうち、ウイスキーやブランデー等の製造、貯蔵用の樽の原料として用いられた植物群を言う。本発明においてはこのオーク類を好適に用いることができる。中でも、ホワイトオーク、コモンオーク、セシルオーク、スパニッシュオーク、バーオークやミズナラを特に好適に用いることができ、特にスパニッシュオークを好適に用いることができる。