(57)【要約】【課題】商品の香りを知覚することで、その商品の特性の評価結果に、香り本来の印象とは異なる印象により影響を与えることができるようにする。【解決手段】香りＡが賦与された特定の商品の官能特性改善方法は、まず、被験者に対し、香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示することにより、香りＡとイメージ画像Ｂとの間に連合を予め成立させ、その連合が維持されている間に、該商品を該被験者に香りＡを知覚させながら使用させることを特徴とする。香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示する場合、イメージ画像Ｂを提示しながら又はイメージ画像Ｂの記憶が残存している間に香りＡを提示してもよく、香りＡを提示しながら又は香りＡの記憶が残存している間にイメージ画像Ｂを提示してもよい。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
香りＡが賦与された特定の商品の官能特性改善方法であって、
被験者に対し、香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示することにより、香りＡとイメージ画像Ｂとの間に連合を予め成立させ、
その連合が維持されている間に、該商品を該被験者に香りＡを知覚させながら使用させる、商品の官能特性改善方法。
【請求項２】
香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示することが、イメージ画像Ｂを提示しながら又はイメージ画像Ｂの記憶が残存している間に香りＡを提示することである請求項１記載の商品の官能特性改善方法。
【請求項３】
香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示することが、香りＡを提示しながら又は香りＡの記憶が残存している間にイメージ画像Ｂを提示することである請求項１記載の商品の官能特性改善方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、特定のイメージ画像と結びつけられた香りで賦香された特定の商品の官能特性を改善する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
香りが化粧料等の商品の官能特性の評価結果に影響を与えることが知られている。例えば、特定の香料成分を洗浄剤組成物に配合することにより、洗浄剤組成物の泡立ち感を向上させる技術（特許文献１）や、特定の香料成分を配合することでヒトの重量感覚を重くする技術（特許文献２）が提案されている。
【０００３】
【特許文献１】特開２００５−７５９３１号公報
【特許文献２】特開２００４−１２４０７９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、香りが商品の官能特性評価に影響を与えるのは、商品の実際の使用の際、商品の香りを知覚しながら当該商品を使用するためと考えられる。ここで、特定の香りに対する印象（快不快の感情、甘い、さわやか等の香りの性質の想起）は、経験（学習）によって形成されるものである。その香りと過去に接したときの背景や文脈、更に環境において五感を通じて得られる感覚に依存してその香りに対する嗜好が形成され、また、その香りを発生している事物・事象に対する一般的概念に基づいて快不快や好き嫌いといった感情が喚起されると考えられる。従って、香りに対する印象を、ヒトに対し大きな影響力を有する視覚を介してイメージ画像から得られる印象により強化あるいは変質させることが期待できる。
【０００５】
しかし、ボディーシャンプーなどの商品の使用時に視覚と嗅覚とを同時に刺激することは可能であるが、視覚については、商品を使用すれば必然的に香りを知覚できるものの、強い視覚刺激を実現しようとすると、例えば、バスルームにディスプレイを設置してイメージ画像を提示しなければならず、実用的ではない。現実的には、せいぜいボトルへの印刷により非常に小さなイメージ画像を提示できるにすぎず、従来のボディーシャンプーと何ら変わることがない。仮に、ボトルへの印刷により非常に小さなイメージ画像を提示できるとしても、その使用時（即ち、香りを知覚している際）にはボトルのイメージ画像を注視しつづけることは希であり、香りに対する印象をイメージ画像に対する印象で強化もしくは変質させることは期待できない。
【０００６】
本発明は、以上の従来の技術の課題を解決しようとするものであり、商品の香りを知覚することで、その商品の特性の評価結果に、香り本来の印象とは異なる印象により影響を与えることができるようにすることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、商品に賦香する香りＡと、その香りＡの印象を強化または変質させ得る印象を有するイメージ画像Ｂとを、予め同時的に被験者に必要に応じて繰り返し提示することで、香りＡとイメージ画像Ｂとの間に強い関係性、即ち、被験者が香りＡを知覚した際に、イメージ画像Ｂをいったん想起し、それに伴い喚起されるイメージ画像Ｂの印象で香りＡの本来的な印象を強化もしくは変質させ得るような関係性、又は被験者が香りＡを知覚した際に、イメージ画像Ｂを想起することなく、香りＡの本来的な印象がイメージ画像Ｂの印象で強化もしくは変質させられるような関係性（以下、“連合”と称する）を成立させ得ることを見出し、本発明を完成させた。
【０００８】
即ち、本発明は、香りＡが賦与された特定の商品の官能特性改善方法であって、
被験者に対し、香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示することにより、香りＡとイメージ画像Ｂとの間に連合を予め成立させ、その連合が維持されている間に、該商品を該被験者に香りＡを知覚させながら使用させる、商品の官能特性改善方法を提供する。ここで、「改善」という用語には「変化」という意味も含まれる。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の商品の官能特性改善方法によれば、商品に配合する香りＡと特定のイメージ画像Ｂとの間で連合が成立しているので、本来的な香りＡの印象が、イメージ画像Ｂの印象で強化又は変質されている。従って、その商品の特性評価結果に対し、香りＡが本体的に持っていた印象とは異なる影響を与えることができる。従って、香料を含めた商品の材料に関する変更を行わずとも、また商品の特性の客観的な改善を行わずとも、その商品の特定の官能評価結果を改善することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
本発明の商品の官能特性改善方法は、香りＡが賦与された特定の商品の官能特性改善方法であって、被験者に対し、香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示することにより、香りＡとイメージ画像Ｂとの間に連合を予め成立させ、その連合が維持されている間に、該商品を該被験者に香りＡを知覚させながら使用させるものである。ここで、本発明の“商品の官能特性改善方法”は、主に、消費者が実際にその商品を使用する場面で実施するものである。
【００１１】
本発明の商品の官能特性改善方法においては、まず、被験者に対し、香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示する（工程（１））。それにより、香りＡとイメージ画像Ｂとの間に連合を予め成立させる。続いて、その連合が維持されている間に、商品を被験者に香りＡを知覚させながら使用させる（工程（２））。以下に工程毎に説明する。
【００１２】
＜工程（１）＞
香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示する際の“同時的”とは、香りＡとイメージ画像Ｂとを、全く同時に提示することだけでなく、両者の間に連合が形成される限り、両者の提示に時間差が存在してもよい。より詳しくは、イメージ画像Ｂを提示しながら又はイメージ画像Ｂの記憶が残存している間に香りＡを提示してもよく、香りＡを提示しながら又は香りＡの記憶が残存している間にイメージ画像Ｂを提示してもよい。
【００１３】
香りＡとイメージ画像Ｂとを同時的に提示する具体例ア）〜オ）を以下に示す。
【００１４】
ア）雑誌に写真又はイラストを掲載し、その写真やイラストにマイクロカプセル化された香料を定着させておき、写真又はイラストが掲載されたページを開いている際に、写真又はイラストの表面を指で擦ることにより、マイクロカプセルを破壊し、気化した香り成分を嗅ぐ方法；
イ）ドラッグストア等の店頭において、特定のイメージ画像を液晶ディスプレイに写し出すと共に、香りを芳香器から発散させる方法；
ウ）商品パッケージに特定のイメージ画像を印刷しておき、ドラッグストア等の店頭においてそのパッケージを手にしたときに、香りを芳香器から発散させる方法；
エ）香りサンプルを予め配布しておき、インターネットから配信されるイメージ画像を閲覧してもらう際に香りサンプルの香りを嗅いでもらう方法；  
オ）インターネットの所定のサーバに格納されたイメージ画像を閲覧する際に、その閲覧に同調するように、クライアントパソコンに接続した芳香器から香りを放散させる方法。
【００１５】
また、本発明における“連合”とは、前述したように、被験者が香りＡを知覚した際に、イメージ画像Ｂをいったん想起し、それに伴い喚起されるイメージ画像Ｂの印象で香りＡの本来的な印象を強化もしくは変質させ得るような関係性、又は被験者が香りＡを知覚した際に、イメージ画像Ｂを想起することなく、香りＡの本来的な印象がイメージ画像Ｂの印象で強化もしくは変質させられるような関係性を意味する。
【００１６】
また、被験者としては、商品の官能特性評価専門パネラーあるいは一般消費者が挙げられる。香りＡとしては、商品に応じて適宜選択することができる。例えば、フローラル調、シトラス調、グリーン調、アニマル調等の香りを例示することができる。また、イメージ画像Ｂとしては、被験者に特定の印象（快不快、好き嫌いという感情、あるいは、新鮮、明るい、暖かい、固い、酸っぱい、広い、甘い、冷たい等の性質）を喚起させるもの、例えば、森（屋久島）の画像、山（八ヶ岳）の画像、海（沖縄の珊瑚礁）の画像、空（五月晴れの空）の画像、動物（柴犬の子犬）の画像、街（中世ヨーロッパの街並み）等を例示することができる。
【００１７】
香りＡとそれに連合させるイメージ画像Ｂとの組み合わせは任意であるが、香りＡが本来的に被験者に喚起する印象と、イメージ画像Ｂが本来的に被験者に喚起する印象とが類似する場合と、相反する場合と、比較的関係性が認められない場合が考えられる。類似する場合としては、例えば、香りＡがバラ調の香りであって、イメージ画像Ｂがバラの画像である組み合わせが例示できる。相反する場合としては、例えば、香りＡがアニマル調の香りであって、イメージ画像Ｂが草原の画像である組み合わせが例示できる。この場合には、香りＡに対する印象を強化することが考えられる。また、比較的関係性が認められない場合としては、香りＡがバラ調の香りであって、イメージ画像Ｂが中世ヨーロッパの街並みの画像である組み合わせが例示できる。
【００１８】
なお、連合により香りＡがどのように変調されるかは、印象の類似性のみならず、イメージ画像Ｂに対する快不快などの感情にも大きく依存しており、印象の類似性、非類似性だけに依存するものではないことに留意する必要がある。
【００１９】
＜工程（２）＞
次に、香りＡとイメージ画像Ｂとの間の連合が維持されている間に、商品を被験者に香りＡを知覚させながら使用させ、商品の官能特性を評価させる。ここで、本来的な香りＡの印象が、イメージ画像Ｂの印象で強化又は変質されている。従って、その商品の官能特性評価結果に対し、香りＡが本体的に持っていた印象とは異なる影響を与えることができる。よって、香料を含めた商品の材料に関する変更を行わずとも、また商品の特性の客観的な改善を行わずとも、その商品の特定の官能評価結果を改善することができる。
【００２０】
なお、香りＡとイメージ画像Ｂとの間の連合は、被験者の記憶に依存するから、その連合が維持されている間、商品を使用することが必要となる。連合がどのくらいの期間、強度で維持されるのかという点については、香りＡとイメージ画像Ｂとの組み合わせや、商品の使用頻度、被験者等に依存する。
【実験例】
【００２１】
以下、本発明の“商品の官能特性改善方法”について実験例により具体的に説明する。
【００２２】
＜被験者＞
日常的にボディーシャンプーを使用している女性６８名（２５〜３０歳：３３名、３１〜３５歳：３５名）が実験に参加した。
【００２３】
＜香りＡ＞
５種類のタイプの異なるボディーシャンプー用の調合香料（Ｑ、Ｒ、Ｓ、Ｔ、Ｕ）を用いた。
【００２４】
＜イメージ画像Ｂ＞
入浴時に身体を洗浄している時にさっぱり感やリフレッシュ感などの快感情を想起させると期待されるイメージ画像として、水の流れ（滝）、海、森（新緑）の画像を選択し、イメージ画像Ｂ−１とした。また、同様に、肌の柔らかさや肌へのやさしさなどの快感情を喚起させると期待されるイメージ画像として、動物（仔犬と子猫）の画像も選択し、イメージ画像Ｂ−２とした。また、快感情、不快感情のいずれも喚起せず、入浴中の身体洗浄とは結びつかないと推察されたモノトーン色の中世ヨーロッパの建造物のイメージ画像を選択し、イメージ画像Ｂ−３とした。各イメージ画像（Ｂ−１、Ｂ−２、Ｂ−３）に約５０種類ずつのイメージ画像を用いた。
【００２５】
＜実験構成＞
実験は、以下の順序の５段階から構成した。
１．香りの評価とスクリーニング：５種類の香りの評価および１種類の香りの選定
２．製品機能評価（前）：ホディーシャンプーの使用評価（官能特性評価）
３．連合学習：イメージ画像を見ながら香りを嗅ぐ
４．製品機能評価（後）：ホディーシャンプーの使用評価（官能特性評価）
５．香りの評価：５種類の香りの評価
【００２６】
香りの評価とスクリーニングは、一カ所で一斉に行った。具体的には、５種類の調合香料に対して、好き嫌い（７段階；１（とても好き）〜７（とても嫌い）、熟知度（５段階；１（とても知っている）〜５（全く知らない））、１６個の形容詞（男性らしい、新鮮な、冷たい、落ち着きのある、上品な、個性的、女性らしい、あっさりした、温かい、軽い、濃厚な、若々しい、地味な、印象深い、明るい、甘い）によるＳＤ法（Semantic Differential method）による評価（１１段階；１（全くあてはまらない）〜１１（非常によくあてはまる））を行った。調合香料は、ビスコパールに含ませ、それを５ｇずつ、１００ｍｌの透明なＰＥＴ容器に入れて提示した。好き嫌い評価を基に被験者毎にボディーシャンプーの製品評価および香りの連合学習に使用する香りを選定した。また、連合学習に用いた３種類のイメージ画像を香料に対してカウンターバランスしながら被験者毎に選定した。
【００２７】
製品機能評価（官能特性評価）では、香りのスクリーニングで選定された香りであって、被験者毎に異なる香りが附香されたボディーシャンプーを、３〜４日間自宅で実際に使用（ホームユーステスト）した後に行った。ここでは香りだけでなく、ボディーシャンプーという製品機能そのものの評価を、「全体評価」、「泡の好み」、「泡立て易さ」、「泡の量」、「泡質」、「洗浄中の肌の感じ」、「すすぎ後の肌の感じ」、「肌に対する優しさ」、「タオルドライ後の肌の感じ」、及び「香りの好み」という項目に対して５段階で評価した。
【００２８】
「全体評価」、「泡の好み」、「泡質」、「洗浄中の肌の感じ」、「すすぎ後の肌の感じ」、「肌に対する優しさ」、「タオルドライ後の肌の感じ」及び「香りの好み」の項目に対する５段階は、１：好き、２：やや好き、３：どちらともいえない、４：あまり好きではない、５：好きではない、という場合に分けて評価した。
【００２９】
「泡立て易さ」の項目に対する５段階は、１：泡立て易い、２：やや泡立て易い、３：どちらともいえない、４：あまり泡立て易くない、５：泡立て易くない、という場合に分けて評価した。
【００３０】
「泡の量」の項目に対する５段階は、１：多い、２：やや多い、３：どちらともいえない、４：やや少ない、５：少ない、という場合に分けて評価した。
【００３１】
この製品機能評価（官能特性評価）は次の連合学習の前後で２回実施した。なお、製品機能評価（前）−連合学習−製品機能評価（後）の各段階の間は１週間のインターバルをあけた。
【００３２】
連合学習は、被験者の自宅で３週間行われた。調合香料は、ビスコパールに含ませ、それを２ｇ、５０ｍｌ容積の茶褐色のガラス瓶の中に入れて事前に被験者に配給した。イメージ画像は、被験者個人が自宅のコンピュータからインターネットにアクセスすることで取得した。そして、その被験者に割り当てられた１０種類のイメージ画像を、２分程度の間に次々に提示した。各被験者について、それぞれ５０種類のイメージ画像を用意し、連日全く同じ画像が提示されることのないようにした。被験者は、リラックスできる状況でインターネットにアクセスし、香りを楽しみながらこのイメージ画像を見るようにあらかじめ教示され、１日に１回、３週間で２０回以上はこの連合学習を繰り返すよう求められた。連合学習初日に、イメージ画像に対する印象評定を実施した。評価項目は香りの評価に用いた１６個の形容詞であった。前述の通り、連合学習後にボディーシャンプーの製品機能評価（官能特性評価）を再度実施し、その約１週間後に、香りのスクリーニングと全く同様に５種類の香りに対する評価を行った。得られた評価結果を以下に示す。
【００３３】
（１）香りのスクリーニング
５種類の香りの好き嫌いの平均は、好まれた順に、Ｑ（２．９１±１．２７）、Ｔ（３．２９±１．４１）、Ｕ（３．３８±１．３１）、Ｓ（３．６３±１．３２）、Ｒ（３．９５±１．４９）で、一要因の分散分析の結果、１％水準で主効果が認められ、下位検定の結果、ＱはＵ、Ｓ、Ｒよりも有意に好まれ、ＲはＱ以外にもＴ、Ｕより有意に好まれないことが示された。平均的に見ると香料間で嗜好に関しては一部差が認められた。一方、熟知度に関しては、香料間で有意な差は認められなかった。
【００３４】
連合学習の効果を検討することが本研究の目的であり、連合学習を開始する以前には好きでも嫌いでもない香りを選定することが本スクリーニングの目的であった。選定の基準として、後の連合学習の効果を見るために、できるだけ「どちらでもない」と被験者が評定した香りを選ぶようにした。「どちらでもない」と評定した香りが複数あった場合には、熟知度評定も考慮し、できるだけ、中立的な香りを選定するようにした。結果として、被験者が使用するボディーシャンプーの香りとして、「どちらでもない」と被験者本人が評定した香りが選ばれた場合は全体の６６％で、本人が「やや嫌い」と評定した香りが選定された場合は２４％、「やや好き」〜「好き」と評定した香りが選定された場合は１０％であった。香料別に見ると、製品評価や連合学習に用いられたものは、Ｑが１２人、Ｒが１４人、Ｓが１５人、Ｔが１４人、Ｕが１３人であった。
【００３５】
（２）連合学習の回数
連合学習終了までに３人の被験者が個々人の事情により実験参加を中止した。２８日の期間中のアクセス回数は、２０〜２８回で、平均アクセス回数は２３回だった。一人だけ日程の後半にコンピュータの不調によりイメージ画像にアクセスができなくなり、１３回しか連合学習は実施できなかったが、本人の希望によりその後の評価にも参加した。データの解析にはこの被験者のデータも加え、最終的には、イメージ画像Ｂ−１条件には２０名、イメージ画像Ｂ−２条件には２０名、イメージ画像Ｂ−３条件には２５名のデータを用いた。
【００３６】
（３）香りとイメージ画像の連合
香りとイメージ画像との連合学習が香りに対する評価へ及ぼす影響について検討した。香料の種類は考慮せず、被験者が学習前にはニュートラルに感じていた香りに対して、２０日間以上に渡るイメージ画像を伴った接触によって、感じ方がどう変わるのかを調べた。まず、香りに対する熟知度に関して、イメージ画像条件（イメージ画像Ｂ−１、Ｂ−２、Ｂ−３の３種類）と連合学習（前後）の二要因分散分析を行ったところ、連合学習の主効果のみ１％水準で認められた（図１）。香りと共に接していたイメージ画像の内容、すなわち、森、海及び滝のイメージ画像、動物のイメージ画層、建造物のイメージ画像とは独立に、単に２０回以上香りに接したことにより熟知度は上昇したことが示唆された。同様に、好き嫌いに関して、イメージ画像条件と学習の二要因分散分析を行ったところ、連合学習の主効果が１％水準で、交互作用が５％水準で認められた（図２）。滝、海及び森の各イメージ画像、動物のイメージ画像では連合学習後に学習前と比較して香りに対する嗜好が有意に上昇したが、建造物のイメージ画像ではそのような変化が認められなかった。
【００３７】
すべてのイメージ画像で香りの熟知度が上昇したことにより、被験者は連合学習期間中に十分に香りに接することができていたものと推察された。また、建造物のイメージ画像においてのみ、連合学習後の熟知度の上昇にもかかわらず香りに対する嗜好が上がらなかったことから、同時に提示されつづけたイメージ画像が香りの認知に何かしらの影響を及ぼした可能性が示された。快適なイメージ画像が香りの認知の感情的側面に促進的に働いたのか、それとも、単純な接触によって従来ならば嗜好性が上昇するはずのところが、快不快を伴わず、身体洗浄とも結びつかない中立的なイメージ画像と連合されたことによって抑制されたのかはこの結果から明確にはできなかった。
【００３８】
更に、ある特定の香りに対する連合学習が他の香りの嗜好性に対しても影響を及ぼすかどうかを検討した。連合学習した香り以外の４種類の香りに対する被験者の好き嫌いと熟知度それぞれの中央値を求め、連合学習前後で変化したかどうかを、連合したイメージ画像条件別に調べた。学習した香りかそうでないかと連合学習の二要因分散分析を行ったところ、嗜好に関しては、動物のイメージ画像、滝、海及び森の各イメージ画像のいずれの場合も、連合学習によって学習した香りは嗜好が上昇したが、それ以外の香りではそのような変化は認められなかった。中立的なイメージ画像条件（イメージ画像Ｂ−３）では、連合学習の効果は学習した香りに対しても、またそれ以外の香りに対しても認められなかったが、連合学習に用いるために選定された香りはそれ以外の香りよりも有意に好まれていないことが示された。熟知度に関しては、いずれのイメージ画像条件の場合にも、学習した香りは連合学習後に熟知度が上昇したが、学習しなかった香りの熟知度が上昇することはなかった。
【００３９】
次に、快適なイメージ画像との連合によって香りに対する嗜好が上昇したことが、イメージ画像からの快感情との連合なのか、またはイメージ画像との直接的な連合なのかを検討するために、香りに対する質的な評価とイメージ画像に対する質的な評価の比較検討を行った。連合学習前後における学習した香りに対する１６個の形容詞による評価とイメージ画像に対する評価をすべて用いて主成分分析をおこなった。その結果、第５主成分までで累積寄与率が８０％を超えた。第１主成分（寄与率３２％）を縦軸に、第２主成分（寄与率２４％）を横軸に成分行列をプロットしたものを図３に示した。第１主成分には「温かい−冷たい」、第２主成分には「明るさ」が抽出された。この２つの成分に基づいて、各要素をプロットしたものが図４である。まず、イメージ画像に関して、「建造物」に対しては、第１主成分についても第２主成分についてもニュートラルであり、「海」はやや冷たい印象、「滝」と「森」は明るい印象、「動物」は温かく、女性的な印象を与えていた。香りに対する学習前の評定に条件で差が見られるものの、学習後は滝、海及び森の各イメージ画像、動物のイメージ画像共にイメージ画像の印象と同じ方向への印象の変動が認められた。建造物のイメージ画像では連合学習前後での香りの印象の変動は見られなかった。同じデータを多次元尺度法により分析したところ、それぞれのイメージ映像と連合学習後の香りに対する評価は非常に類似していることが示された。二次元空間内で、イメージ画像と連合学習前後の香りの印象間の距離を求めたところ、建造物のイメージ画像以外のすべての条件で連合学習前よりも連合学習後にその距離が短くなった（表１）。すなわち、イメージ画像によって喚起した快感情の文脈の中に香りがあったことで、その香りも快適に感じるにようになっただけではなく、イメージ画像に対する印象が連合学習した香りに対しても抱かれるようになったと推察された。
【００４０】
【表１】
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【００４１】
（４）ボディーシャンプーの製品機能評価（官能特性評価）
連合学習に用いた香りを附香したボディーシャンプーを自宅で実際に３〜４日間使用した後に、“全体評価”、“泡の好み”、“泡立て易さ”、“泡の量”、“泡質”、“洗浄中の肌の感じ”、“すすぎ後の肌の感じ”、“肌に対する優しさ”、“タオルドライ後の肌の感じ”、及び“香りの好み”について、前述したように５段階で評定し、連合学習前後で比較検討した。得られた結果を表２に示す。表２においては、平均（Ａｖｅ）スコアが低いほど評価が高い。また、ＳＤは標準偏差である。
【００４２】
【表２】
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【００４３】
表２の結果から、「全体評価」及び「香りの好み」の両項目共に、変化がないか、改善の方向に変化していることがわかる。
【００４４】
次に、評価項目別に、各イメージ画像と連合学習前後で二要因分散分析を行った。
【００４５】
タオルドライ後の肌の感じについては、交互作用が認められ、連合学習後に、動物のイメージ画像では、滝、海及び森の各イメージ画像及び建造物のイメージ画像よりも感じがよいと評価された。
【００４６】
全体評価と香りの好みに関しては、全データによる分析ではいずれの効果も認められなかった。しかし、連合学習前の段階で、既に「１：好き」と評価されたデータを除く（天井効果の排除）と連合学習の効果や条件の効果が認められた。具体的には、全体評価の場合、滝、海及び森の各イメージ画像では５名、動物のイメージ画像では４名、建造物のイメージ画像では３名分のデータを除くと、連合学習の主効果が認められ、連合学習前よりも連合学習後に全体評価が上昇した。なお、各イメージ画像間の差は認められなかった。
【００４７】
また、香りの好みの場合、滝、海及び森の各イメージ画像では５名、動物のイメージ画像では６名、建造物のイメージ画像では１名分のデータを除くと、連合学習の主効果と各イメージ画像と連合学習の交互作用の傾向が見られた。この交互作用の結果は、香料そのものを評価した結果と全く同じで、滝、海及び森の各イメージ画像と動物のイメージ画像では連合学習前よりも連合学習後にボディーシャンプーの香りに対する好みが上昇したが、建造物のイメージ画像ではそのような変動が見られなかった。それ以外の評価項目に関しては、各イメージ画像での連合学習の効果は認められなかった。
【００４８】
全体的評価と関係する評価項目について主成分分析により検討したところ、濯いだ後の肌の感じやタオルドライ後の肌の感じ、香りの好みに対する評価と関係があることが示唆された（図５）。各イメージ画像でその差異が認められるかどうかを全体評価の項目と各項目間の相関係数を求めて検討したが、一定の傾向は認められなかった。
【００４９】
＜まとめ＞
はじめは特に好きでも嫌いでもなかったあまり馴染みのない香りが、イメージ画像と共に約３週間に渡って提示されると、その香りに対して親近感が上昇した。また、この時そのイメージ画像が快いものであれば香りに対する嗜好も上昇した。このような嗜好の上昇はイメージ画像に対する快感情と連合したものであるのか、イメージ画像そのものとの連合であるのか明確ではなかったが、イメージ画像から受ける印象と同様の印象を香りに対しても持つようになったことから、後者の可能性が高いと推察された。
【００５０】
さらに、学習した香りが附香されたボディーシャンプーそのものの製品機能に、香りに伴ったイメージ画像の影響が反映されるかどうかを検討したところ、ボディーシャンプーの香りの好みは香料に対する嗜好の上昇に追従した可能性が示された。また全体評価が全ての条件で連合学習後に上昇したことは、香料に対する連日の接触による親近感の上昇に追従した可能性が考えられた。タオルドライ後の肌の感じにおいても連合学習後に動物のイメージ画像でのみ上昇が見られたが、動物のイメージ画像が女性的で温かい印象を与えた結果を考慮すると、このような印象に基づく可能性が推察された。
【００５１】
以上のように、香りは嗅覚以外の感覚モダリティー刺激と連合することによって、その刺激から受ける印象と同様の印象を持つようになる可能性が示された。また、香りが、その製品を使用したいかどうかの決定因となるような場合（本研究ではボディーシャンプー）、連合したものに対する印象が香りに引き継がれ、その製品の使用感にも影響する可能性も示唆された（「香りのイメージトランスファー効果」と呼ぶ）。
【産業上の利用可能性】
【００５２】
本発明の商品の官能特性改善方法の対象は、特定のイメージ画像Ｂと連合が成立している香りＡで賦香された商品である。このため、本来的な香りＡの印象が、イメージ画像Ｂの印象で強化又は変質されており、その商品の特性評価結果に対し、香りＡが本体的に持っていた印象とは異なる影響を与えることができる。従って、香料を含めた商品の材料に関する変更を行わずとも、また商品の特性の客観的な改善を行わずとも、その商品の特定の官能評価結果を改善あるいは変更することができる。よって、消費者の商品の特性に対する印象自体を香りによって改善することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００５３】
【図１】イメージ画像の種類と連合学習前後の香りの熟知度との関係図である。
【図２】イメージ画像の種類と連合学習前後の香りの嗜好との関係図である。
【図３】香りとイメージ画像の印象の主成分分析による成分行列の布置を表す図である。
【図４】香りとイメージ画像の印象の主成分分析による主成分得点の布置を表す図である。
【図５】ボディーシャンプーの製品評価の主成分分析による成分行列の布置を表す図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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