(57)【要約】【課題】従来の技術に欠けていたアミノ酸バランスの適正化をはかり、子牛の消化不良を防止するだけでなく、子牛の成長に最適なアミノ酸を供給しうる、使い易い子牛用代用乳を提供する。【解決手段】子牛用代用乳組成物にＬ−トレオニンを添加し、トレオニンの含量を１．００重量％以上に調整するとともに、牛代用乳組成物中のトレオニンをリジン対比で５０〜８０重量％となるように、かつトレオニンを粗脂肪含有量の４〜８重量％となるよう調整する。【選択図面】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
Ｌ−トレオニンを添加し、トレオニンの含有量を１．００〜１．８０重量％であって、かつ粗脂肪含有量の４〜８重量％に調整したことを特徴とする子牛用代用乳組成物。
【請求項２】
Ｌ−トレオニンを添加し、子牛用代用乳組成物中のトレオニンをリジン対比で５０〜８０重量％となるように調整したことを特徴とする請求項１記載の子牛用代用乳組成物。
【請求項３】
粗たん白質の含有量が２０〜３０重量％であることを特徴とする請求項１又は２に記載の子牛用代用乳組成物。
【請求項４】
代用乳組成物に対するトレオニンの含量が１．００〜１．８０重量％であって、かつ粗脂肪含有量の４〜８重量％となるようにＬ−トレオニンを添加することを特徴とする子牛用代用乳組成物の調製方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、子牛用の代用乳組成物に関する。詳しくは、子牛の下痢や軟便の発生を防止し、子牛に飼料の栄養成分を無駄なく吸収させ、その発育を向上させることができる代用乳組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
子牛用代用乳組成物は、乳牛および肉牛の分野において子牛に対し初乳を１０日間前後与えた後に給与する飼料で、お湯などに溶かし、いわゆる、液状ミルクとして子牛に与えるものであり、通常、１０日齢〜４０日齢前後の子牛に与えられる。
代用乳を用いて子牛を早期に離乳させることは、牛飼養農家の生産性を向上させる手段として強く望まれている。代用乳は、早期離乳を実現させるための手段として子牛に母乳の代わりに給与される飼料であることから、各栄養成分を幼動物の要求レベルにバランスよく合致させ、かつ消化生理にも十分配慮し、下痢や軟便を発生させないことが重要な要件である。特に、子牛においては、複数の胃が未だ正常に機能しておらず、飼料を分解する能力が低いため、粗たん白質を多く含んだ代用乳を摂取したとき、腸管壁からの栄養成分の吸収が阻害されやすく、消化不良を起こしやすい。
【０００３】
幼少反芻動物の下痢や軟便などの消化不良を防止して、飼料中の栄養分を無駄なく吸収させ、幼少反芻動物の発育を向上さるための、使いやすい代用乳組成物とその適切な給与方法として、糖化度が５〜２０のデキストリンを５〜３０重量％配合してあり、かつ、粗たん白質を１８重量％以上、リジンを１．７重量％以上、メチオニンを０．５重量％以上、粗脂肪を１５重量％以上含有するように調整してあると共に、その１２．５重量％溶解物の浸透圧が２５０〜３００ mOsm/kg・H2O である反芻動物用代用乳組成物が提案されている（特許文献１）。
【０００４】
一方、アミノ酸の一種であるトレオニンは、飼料の貯蔵安定性（特許文献２）、あるいは給与する家畜のストレスの阻止や減少を目的として、家畜用飼料に添加すること（特許文献３）は知られているが、子牛の代用乳組成物にＬ−トレオニンを添加することは知られていない。
【特許文献１】特開２００４−１８７６２１号公報
【特許文献２】特開平０９−１６３９３６号公報
【特許文献３】特表平０９−５０６５０２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、従来の技術に欠けていたアミノ酸バランスの適正化をはかり、子牛の消化不良を防止するだけでなく、子牛の成長に最適なアミノ酸を供給し得る、使い易い子牛用代用乳組成物を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者らは、子牛の発育に必要な各種アミノ酸の最適な配合量について研究し、実験を重ねた結果、従来の子牛用代用乳組成物中には、必須アミノ酸の一種であるトレオニンが不足していること、子牛の発育にとって、トレオニンとリジンとのバランスが重要であることを突き止め、本発明に至った。
【０００７】
さらに、トレオニンと他のアミノ酸の最適な配合バランスについての実験を重ねた結果、リジンに対し５０〜８０重量％の範囲になるようＬ−トレオニンを配合することで、子牛の増体重の増加と骨格の伸長が飛躍的に向上することが判明した。子牛時期の筋肉、内臓、及び骨格の発達には、たん白質の供給とエネルギーの供給が不可欠であるが、アミノ酸バランスを最適にし、かつ適切なエネルギーを補填することで、筋肉、内臓、及び骨格の発達を向上させることを見出した。
【０００８】
すなわち、本発明は、以下の態様を含む。
（１）Ｌ−トレオニンを添加し、トレオニンの含有量を１．００〜１．８０重量％であって、かつ粗脂肪含有量の４〜８重量％に調整したことを特徴とする子牛用代用乳組成物。
（２）子牛用代用乳組成物中のトレオニンをリジン対比で５０〜８０重量％となるように調整したことを特徴とする（１）の子牛用代用乳組成物。
（３）粗たん白質の含有量が２０〜３０重量％であることを特徴とする（１）又は（２）の子牛用代用乳組成物。
（４）基本飼料に、代用乳組成物に対するトレオニンの含量が１．００〜１．８０重量％であって、かつ粗脂肪含有量の４〜８重量％となるようにＬ−トレオニンを添加することを特徴とする子牛用代用乳組成物の調製方法。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の子牛用代用乳組成物によれば、子牛の消化不良などを防止するだけでなく、従来にない良好な発育を得ることができる。また、アミノ酸バランスの適正化が図られることにより、飼料要求率、たん白質効率を改善することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
本発明における子牛用代用乳とは、１０日齢〜４０日齢前後の子牛に与えられる液状のミルクであり、脱脂粉乳、粉末油脂、濃縮ホエーたん白、ホエーパウダー、濃縮大豆たん白、デキストリンなどを混合しお湯に溶かしたものである。
【００１１】
本発明で使用されるトレオニンは、正式名称「L−トレオニン」のことである。
【００１２】
本発明において、代用乳組成物に対するトレオニンの含量が１．００〜１．８０重量％、好ましくは１．２０〜１．７０重量％、さらに好ましくは１．５０〜１．６０重量％となるようにＬ−トレオニンを添加する必要がある。トレオニンは、必須アミノ酸であり、１．００重量％未満の場合、たん白質効率が悪くなり、発育成績が低くなってしまう。逆に、１．８０重量％を超えると、子牛の各組織で全量がたん白質合成に利用されなくなり、余剰となったアミノ酸は肝臓で脱アミノされ、アンモニアを経て、尿素に代謝されて排出されるが、この分解にエネルギーが消費されるためエネルギーロスが生じてしまう。
【００１３】
また、牛代用乳組成物中のトレオニンは、リジンに対し重量で５０〜８０％の範囲であることが好ましい。このような配合比とすることにより、子牛の発育を飛躍的に向上させることができる。トレオニンのリジンに対する配合比が５０％未満では、リジンに対するトレオニンのバランスが崩れ、リジンは子牛に利用されず無駄になってしまう。利用されなかったリジンは肝臓で脱アミノされ、アンモニアを経て、尿素に代謝されて排出されるが、この分解にエネルギーが消費されるためエネルギーロスが生じてしまい、また、８０％を超えると、逆にトレオニン過剰となり、子牛に利用されなかった無駄なトレオニンは、同様に尿素まで代謝されるが、その際にエネルギーが消費されるという問題がある。
【００１４】
さらに、牛代用乳組成物中の粗たん白質含量が、２０〜３０重量％の範囲であれば、子牛の発育に必要なたん白質要求量を満たし、さらに消化・吸収が良好であるという効果が得られ、２０重量％未満では、子牛の発育に必要なたん白質の要求量が充足されず、発育成績が著しく低下する。また、３０重量％以上を超えると、子牛は消化・吸収機構が未熟なため、供給されたたん白質を全て消化・吸収できないことがあり、下部消化管に移行した未消化たん白質によって、下痢・軟便の発生につながるという問題がある。
【００１５】
Ｌ−トレオニンを添加することにより、発育改善がピークになるトレオニンとリジンの適切なバランスを見出した。また、子牛の体たん白（筋肉、内臓等）や骨格をつくるのにはたん白質が必要であるが、体たん白合成にはエネルギーも連動して必要となる。研究結果により、アミノ酸バランスをとりたん白質効率を最適にした上で、適切なエネルギー補給となる粗脂肪とトレオニンのバランスを見出した。
【実施例】
【００１６】
表１に示される成分からなる粗脂肪含量２０％の飼料にＬ−トレオニンを配合したプレミックスＡとＬ−トレオニンを配合しないプレミックスＢを添加し、飼料１、飼料２を調整し、さらに粗脂肪含量２５％に高めてＬ−トレオニンを配合したプレミックスＡとＬ−トレオニンを配合しないプレミックスＢを添加し、飼料３、飼料４を調整した。各飼料のアミノ酸含量は、リジン２．４０％、トレオニンは１．５０％と１．２０％に設定した。
【００１７】
【表１】
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【００１８】
これら４種類の子牛用代用乳組成物を重量比で７倍のお湯に溶解して各区生後約１４日齢前後の牛１５頭に22日間給与し、増体重、飼料摂取量、飼料要求率（１Ｋｇ増体に要した飼料量・Ｋｇ）、たん白要求率（１Ｋｇ増体に要したたん白質量・Ｋｇ）を測定した。その結果は表２に示す通りである。
【００１９】
【表２】
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【００２０】
表２の結果から明らかなように、Ｌ−トレオニンを添加することで、アミノ酸バランスの適正化が図られることで、たん白質効率が改善されて発育が著しく高まる。しかしながら、子牛の増体重が高まるに従って、子牛のエネルギー要求量が高まるため、Ｌ−トレオニンの発育成績の改善に見合う脂肪レベルにする必要がある。トレオニンレベルと粗脂肪とのバランスを整えることで発育成績がさらに改善することと将来産乳量の多い乳牛に育成するために重要な体躯形成に効果的であること、また産肉性の高い肉牛に育成するために重要な体躯形成に効果的であることがわかった。