(57)【要約】【課題】      容器の形・ナイフの形・ハートの形・さかなの形・熊の形・りんごの形・星の形になる固く弾力性を持つ形成食品をつくる。又は、容器の形・ナイフの形・ハートの形・さかなの形・熊の形・りんごの形・星の形になる弾力性を持たない形成食品をつくる。【解決手段】  牛の挽き肉と米の粉とを混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、短時間で簡単に練り身を成形する器具で容器の形・ナイフの形・ハートの形・さかなの形・熊の形・りんごの形・星の形に成形してから焼く。又は、牛の挽き肉とパン粉とを混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、短時間で簡単に練り身を成形する器具で容器の形・ナイフの形・ハートの形・さかなの形・熊の形・りんごの形・星の形に成形してから焼く。【選択図】    図１
2008113622.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
挽き肉に、水分を加えると粘り気を持つ粉末食材または高たんぱく粉末食材または高たんぱくで水分含有量の少ない食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、特定の形に成形してから加熱することで、固く弾力性を持つ特定の形になる形成食品。
【請求項２】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・加熱した牛の挽き肉・加熱した豚の挽き肉・加熱した鶏の挽き肉から選ぶ一種以上の挽き肉に、米の粉・そば粉・小麦粉・粉末凍り豆腐・乾燥おから・大豆の粉末・麩・粉ミルク・チーズ・茹でた卵白・水分含有量の少ない豆腐から選ぶ一種以上の食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、容器の形・スプーンの汁をすくう部分の形・板の形・ナイフの形・フォークの形・スプーンの形・ハートの形・棒の形ならびに動物の形に成形してから、焼く・油で揚げる・熱風を当てる・電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる・蒸す・熱い湯につけるから選ぶ一種以上の加熱をすることで、固く弾力性を持つ容器の形・スプーンの汁をすくう部分の形・板の形・ナイフの形・フォークの形・スプーンの形・ハートの形・棒の形ならびに動物の形になる形成食品。
【請求項３】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・加熱した牛の挽き肉・加熱した豚の挽き肉・加熱した鶏の挽き肉から選ぶ一種以上の挽き肉に、米の粉・そば粉・小麦粉・粉末凍り豆腐・乾燥おから・大豆の粉末・麩・粉ミルク・チーズ・茹でた卵白・水分含有量の少ない豆腐から選ぶ一種以上の食材と、パン粉・乾燥ポテト・みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・すり胡麻・砂糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・調味料・みじん切りにした高菜の漬物・みじん切りにした人参・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・チリメンジャコ・干した桜えび・みじん切りにした昆布・みじん切りにしたひじき・粉末アーモンド・粉末ピーナッツ・粉末乾燥椎茸から選ぶ一種以上の食材とを加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、容器の形・スプーンの汁をすくう部分の形・板の形・ナイフの形・フォークの形・スプーンの形・ハートの形・棒の形ならびに動物の形に成形してから、焼く・油で揚げる・熱風を当てる・電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる・蒸す・熱い湯につけるから選ぶ一種以上の加熱をすることで、固く弾力性を持つ容器の形・スプーンの汁をすくう部分の形・板の形・ナイフの形・フォークの形・スプーンの形・ハートの形・棒の形ならびに動物の形になる形成食品。
【請求項４】
挽き肉またはおからまたは加熱した卵または加熱した芋または加熱したかぼちゃまたは魚のすり身に、水分を加えても粘り気がでない上に高たんぱくでない粉末食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、特定の形に成形してから加熱することで、特定の形になる形成食品。
【請求項５】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・加熱した牛の挽き肉・加熱した豚の挽き肉・加熱した鶏の挽き肉から選ぶ一種以上の挽き肉やおから・加熱した卵・加熱したサツマイモ・
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加熱したジャガイモ・加熱した里芋・加熱した山芋・加熱したかぼちゃ・魚のすり身から選ぶ一種以上の食材に、パン粉・乾燥ポテト・コーンスターチ・片栗粉・くず粉から選ぶ一種以上の粉末の食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、容器の形・ハートの形・杯の形・コップの形・皿の形・棒の形・さかなの形・ひよこの形・熊の形・バナナの形・りんごの形・星の形に成形してから、焼く・油で揚げる・熱風を当てる・電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる・蒸す・熱い湯につけるから選ぶ一種以上の加熱をすることで、容器の形・杯の形・コップの形・皿の形・棒の形・さかなの形・ひよこの形・熊の形・バナナの形・りんごの形・星の形になる形成食品。
【請求項６】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・加熱した牛の挽き肉・加熱した豚の挽き肉・加熱した鶏の挽き肉から選ぶ一種以上の挽き肉やおから・加熱した卵・加熱したサツマイモ・加熱したジャガイモ・加熱した里芋・加熱した山芋・加熱したかぼちゃ・魚のすり身から選ぶ一種以上の食材に、パン粉・乾燥ポテト・コーンスターチ・片栗粉・くず粉から選ぶ一種以上の粉末の食材と、みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・すり胡麻・砂糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・調味料・みじん切りにした高菜の漬物・みじん切りにした人参・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・チリメンジャコ・干した桜えび・みじん切りにした昆布・みじん切りにしたひじき・粉末アーモンド・粉末ピーナッツ・粉末乾燥椎茸から選ぶ一種以上の食材とを加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、容器の形・ハートの形・杯の形・コップの形・皿の形・棒の形・さかなの形・ひよこの形・熊の形・バナナの形・りんごの形・星の形に成形してから、焼く・油で揚げる・熱風を当てる・電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる・蒸す・熱い湯につけるから選ぶ一種以上の加熱をすることで、容器の形・杯の形・コップの形・皿の形・棒の形・さかなの形・ひよこの形・熊の形・バナナの形・りんごの形・星の形になる形成食品。
【請求項７】
請求項１〜６記載の形成食品が容器の形の場合で、容器の形の中に惣菜や餡やクリームが入っている食品。
【請求項８】
請求項１〜６記載の形成食品が容器の形の場合で、それを二つ合わせた中に惣菜や餡やクリームが入っている食品。
【請求項９】
請求項１〜６記載の練り身を成形する、板（ａ1）の両側に管（ａ２）と中央部の棒（ａ３）の下に雄型（ａ４）を有する押し器（Ａ）と、食み出し練り身取り去り器（Ｂ）と、雌型（ｃ１）の両側にＬ字型棒（ｃ２）を有する受け器（Ｃ）と、からなる練り身成形器具。
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【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、形成食品をつくることに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、もち米の粉をこねて薄く延ばし焼成してつくった最中のような食品の成形や、挽き肉に大豆蛋白・小麦蛋白・小麦粉・パン粉を混ぜたミートボールやハンバーグステーキのような単なる球形またはわらじ形にする食品の成形はあった。
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−３０５１３３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
この発明は、挽き肉に、水分を加えると粘り気を持つ粉末食材または高たんぱく粉末食材または高たんぱくで水分含有量の少ない食材を加えて混ぜ、特定の形に成形してから加熱することで、固く弾力性を持つ特定の形になる形成食品をつくることを課題とする。
【０００５】
この発明は、挽き肉またはおからまたは加熱した卵または加熱した芋または加熱したかぼちゃまたは魚のすり身に、水分を加えても粘り気がでない上に高たんぱくでない粉末食材を加えて混ぜ、特定の形に成形してから加熱することで、特定の形になる形成食品をつくることを課題とする。
【０００６】
この発明は、容器の形をした形成食品の中に惣菜や餡やクリームを入れることを課題とする。
【０００７】
この発明は、容器の形をした形成食品を二つ作り、中に惣菜や餡やクリームを入れ、その二つを合わせることを課題とする。
【０００８】
この発明は、短時間で簡単に練り身を成形する器具を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
挽き肉に、水分を加えると粘り気を持つ粉末食材または高たんぱく粉末食材または高たんぱくで水分含有量の少ない食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で特定の形に成形した後、加熱する。
【００１０】
挽き肉またはおからまたは加熱した卵または加熱した芋または加熱したかぼちゃまたは魚のすり身に、水分を加えても粘り気がでない上に高たんぱくでない粉末食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で特定の形に成形した後、加熱する。
【００１１】
容器の形をした形成食品をつくり、その中に惣菜や餡やクリームを入れる。
【００１２】
容器の形をした形成食品を二つ作り、中に惣菜や餡やクリームを入れ、その二つを合わせる。
【００１３】
図６の
板（ａ1）の両側に管（ａ２）と中央部に棒（ａ３）を着け、中央部の棒（ａ３）の下に雄型（ａ４）を着け、押し器（Ａ）を造る。
皿の形をした物の底に、外周が同じである雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）、と同じ外周の穴を開け、食み出し練り身取り去り器（Ｂ）を造る。
雌型（ｃ１）の両側にＬ字型棒（ｃ２）を着け、受け器（Ｃ）を造る。
【００１４】
練り身を短時間で簡単に成形するには、ポリエチレンのシートで雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）を個別に包み、図６の雌型（ｃ１）の上に練り身をのせ、板（ａ1）の両側にある管（ａ２）に雌型（ｃ１）の両側にあるＬ字型棒（ｃ２）を入れて上から押すと、雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）は一致する、そして、そのとき余分な練り身は雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）の間から食み出すので、受け器（Ｃ）の上に乗せていた食み出し練り身取り去り器（Ｂ）を板（ａ1）の方向に上げ、食み出した練り身を削り取り、練り身の接着力で雄型（ａ４）に付いた成形された練り身を手で取る。
【発明の効果】
【００１５】
挽き肉に、水分を加えると粘り気を持つ粉末食材または高たんぱく粉末食材または高たんぱくで水分含有量の少ない食材を加えた、容器の形をした形成食品の中に熱い汁を入れても、汁は外に漏れないし容器の形も壊れない。
【００１６】
挽き肉に、水分を加えると粘り気を持つ粉末食材または高たんぱく粉末食材または高たんぱくで水分含有量の少ない食材を加えた、ナイフの形・フォークの形・スプーンの形の形成食品は、固く弾力性を持つので、ナイフ・フォーク・スプーンの働きをする。
【００１７】
挽き肉に、水分を加えると粘り気を持つ粉末食材または高たんぱく粉末食材または高たんぱくで水分含有量の少ない食材を加えた、板の形・ハートの形・棒の形・動物の形の形成食品を、沸騰している湯の中に入れても形は壊れない。
【００１８】
挽き肉に、水分を加えると粘り気を持つ粉末食材または高たんぱく粉末食材または高たんぱくで水分含有量の少ない食材を加えた、スプーンの汁をすくう部分の形をした形成食品を箸で挟むとスプーンとして使え、熱い汁の中に入れても形は壊れない。
【００１９】
肉・おから・卵・芋・かぼちゃ・魚のすり身で形成食品をつくることができる。
【００２０】
この形成食品が、ハートの形・杯の形・コップの形・皿の形・棒の形・さかなの形・ひよこの形・熊の形・バナナの形・りんごの形・星の形の場合、子供は喜んで食べる。
【００２１】
この容器の形をした形成食品の中に、惣菜や餡やクリームが入ることで、手で持ってそれらを食べることができる。
【００２２】
この練り身成形器具により、練り身は短時間で簡単に成形できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２３】
挽き肉に、水分を加えると粘り気を持つ粉末食材または高たんぱく粉末食材または高たんぱくで水分含有量の少ない食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で特定の形に成形してから、加熱する。
【００２４】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・加熱した牛の挽き肉・加熱した豚の挽き肉・加熱した鶏の挽き肉から選ぶ一種以上の挽き肉に、米の粉・そば粉・小麦粉・粉末凍り豆腐・乾燥おから・大豆の粉末・麩・粉ミルク・チーズ・茹でた卵白・水分含有量の少ない豆腐から選ぶ一種以上の食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形・スプーンの汁をすくう部分の形・板の形・ナイフの形・フォークの形・スプーンの形・ハートの形・棒の形ならびに動物の形に成形してから、焼く・油で揚げる・熱風を当てる・電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる・蒸す・熱い湯につけるから選ぶ一種以上の加熱をする。
【００２５】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・加熱した牛の挽き肉・加熱した豚の挽き肉・加熱した鶏の挽き肉から選ぶ一種以上の挽き肉に、米の粉・そば粉・小麦粉・粉末凍り豆腐・乾燥おから・大豆の粉末・麩・粉ミルク・チーズ・茹でた卵白・水分含有量の少ない豆腐から選ぶ一種以上の食材と、パン粉・乾燥ポテト・みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・すり胡麻・砂糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・調味料・みじん切りにした高菜の漬物・みじん切りにした人参・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・チリメンジャコ・干した桜えび・みじん切りにした昆布・みじん切りにしたひじき・粉末アーモンド・粉末ピーナッツ・粉末乾燥椎茸から選ぶ一種以上の食材とを加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形・スプーンの汁をすくう部分の形・板の形・ナイフの形・フォークの形・スプーンの形・ハートの形・棒の形ならびに動物の形に成形してから、焼く・油で揚げる・熱風を当てる・電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる・蒸す・熱い湯につけるから選ぶ一種以上の加熱をする。
【００２６】
挽き肉またはおからまたは加熱した卵または加熱した芋または加熱したかぼちゃまたは魚のすり身に、水分を加えても粘り気がでない上に高たんぱくでない粉末食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で特定の形に成形してから加熱する。
【００２７】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・加熱した牛の挽き肉・加熱した豚の挽き肉・加熱した鶏の挽き肉から選ぶ一種以上の挽き肉やおから・加熱した卵・加熱したサツマイモ・加熱したジャガイモ・加熱した里芋・加熱した山芋・加熱したかぼちゃ・魚のすり身から選ぶ一種以上の食材に、パン粉・乾燥ポテト・コーンスターチ・片栗粉・くず粉から選ぶ一種以上の粉末の食材を加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形・ハートの形・杯の形・コップの形・皿の形・棒の形・さかなの形・ひよこの形・熊の形・バナナの形・りんごの形・星の形に成形してから、焼く・油で揚げる・熱風を当てる・電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる・蒸す・熱い湯につけるから選ぶ一種以上の加熱をする。
【００２８】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させ
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て水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・加熱した牛の挽き肉・加熱した豚の挽き肉・加熱した鶏の挽き肉から選ぶ一種以上の挽き肉やおから・加熱した卵・加熱したサツマイモ・加熱したジャガイモ・加熱した里芋・加熱した山芋・加熱したかぼちゃ・魚のすり身から選ぶ一種以上の食材に、パン粉・乾燥ポテト・コーンスターチ・片栗粉・くず粉から選ぶ一種以上の粉末の食材と、みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・すり胡麻・砂糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・調味料・みじん切りにした高菜の漬物・みじん切りにした人参・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・チリメンジャコ・干した桜えび・みじん切りにした昆布・みじん切りにしたひじき・粉末アーモンド・粉末ピーナッツ・粉末乾燥椎茸から選ぶ一種以上の食材とを加え、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形・ハートの形・杯の形・コップの形・皿の形・棒の形・さかなの形・ひよこの形・熊の形・バナナの形・りんごの形・星の形に成形してから、焼く・油で揚げる・熱風を当てる・電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる・蒸す・熱い湯につけるから選ぶ一種以上の加熱をする。
【００２９】
挽き肉・おから・卵・芋・かぼちゃ・魚のすり身に上記に示すような様々な食材を加えて混ぜ、練り身成形器具で容器の形に成形してから加熱し、容器の形をした形成食品をつくり、その中に惣菜や餡やクリームを入れる。
【００３０】
挽き肉・おから・卵・芋・かぼちゃ・魚のすり身に上記に示すような様々な食材を加えて混ぜ、練り身成形器具で容器の形に成形してから加熱し、容器の形をした形成食品を二つ作り、中に惣菜や餡やクリームを入れ、その二つを合わせる。
【００３１】
図６の
板（ａ1）の両側に管（ａ２）と中央部に棒（ａ３）を着け、中央部の棒（ａ３）の下に雄型（ａ４）を着け、押し器（Ａ）を造る。
皿の形をした物の底に、外周が同じである雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）、と同じ外周の穴を開け、食み出し練り身取り去り器（Ｂ）を造る。
雌型（ｃ１）の両側にＬ字型棒（ｃ２）を着け、受け器（Ｃ）を造る。
【００３２】
練り身を短時間で簡単に成形するには、ポリエチレンのシートで雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）を個別に包み、図６の雌型（ｃ１）の上に練り身をのせ、板（ａ1）の両側にある管（ａ２）に雌型（ｃ１）の両側にあるＬ字型棒（ｃ２）を入れて上から押すと、雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）は一致する、そして、そのとき余分な練り身は雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）の間から食み出すので、受け器（Ｃ）の上に乗せていた食み出し練り身取り去り器（Ｂ）を板（ａ1）の方向に上げ、食み出した練り身を削り取り、練り身の接着力で雄型（ａ４）に付いた成形された練り身を手で取る。
【実施例１】
【００３３】
請求項１記載と請求項２記載を実施するには、牛の挽き肉と、米の粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼く。
【実施例２】
【００３４】
豚の挽き肉と、うるち米の粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でスプーンの汁をすくう部分の形に成形してから、焼く。
【実施例３】
【００３５】
ページ（５）
豚の挽き肉と、もち米の粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でナイフの形に成形してから、焼く。
【実施例４】
【００３６】
豚の挽き肉と、そば粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でフォークの形に成形してから、焼く。
【実施例５】
【００３７】
豚の挽き肉と、小麦粉と粉末凍り豆腐とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でスプーンの形に成形してから、熱風を当てる。
【実施例６】
【００３８】
鶏の挽き肉と、大豆の粉末とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でハートの形に成形してから、油で揚げる。
【実施例７】
【００３９】
鶏の挽き肉と、粉末凍り豆腐とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で板の形に成形してから、油で揚げた後、熱い湯につける。
【実施例８】
【００４０】
鶏の挽き肉と、乾燥おからとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で棒の形に成形してから、熱い湯につける。
【実施例９】
【００４１】
鶏の挽き肉と、麩とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で熊の形に成形してから、焼く。
【実施例１０】
【００４２】
鶏の挽き肉と、麩と粉ミルクとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でひよこの形に成形してから、電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる。
【実施例１１】
【００４３】
鶏の挽き肉と、強力粉と麩の粉末とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でさかなの形に成形してから、蒸す。
【実施例１２】
【００４４】
羊の挽き肉と、薄力粉と粉ミルクとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でひつじの形に成形してから、焼く。
【実施例１３】
【００４５】
家鴨の挽き肉と、中力粉と粉末凍り豆腐とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でりんごの形に成形してから、油で揚げる。
【実施例１４】
【００４６】
乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉と、もち米の粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で星の形に成形してから、焼く。
【実施例１５】
【００４７】
乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉と、うるち米の粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で皿の形に成形してから、焼く。
【実施例１６】
【００４８】
乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉と、粉末凍り豆腐とを、混ぜてこね板状の練り身にし、菓子用の切り取り器でスプーンの形に切りとってから、油で揚げる。
【実施例１７】
【００４９】
乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉と、小麦粉とチーズとを、混ぜてこね板状の練り身にし、菓子用の切り取り器でフォークの形に切りとってから、焼く。
【実施例１８】
【００５０】
乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉と、麩と茹でた卵白とを、混ぜてこね板状の練り身にし、菓子用の切り取り器でナイフの形に切りとってから、熱い湯につける。
【実施例１９】
【００５１】
乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉と、小麦粉と水分含有量の少ない豆腐とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる。
【実施例２０】
【００５２】
煮た牛の挽き肉と、鶏の挽き肉と、米の粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、油で揚げる。
【実施例２１】
【００５３】
焼いた豚の挽き肉と、鶏の挽き肉と、小麦粉と粉末凍り豆腐とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でさかなの形に成形してから、電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる。
【実施例２２】
【００５４】
蒸した鶏の挽き肉と、牛の挽き肉と、小麦粉と米の粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼く。
【実施例２３】
【００５５】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・煮た牛の挽き肉・焼いた豚の挽き肉・油で炒めた鶏の挽き肉と、米の粉・そば粉・小麦粉・粉末凍り豆腐・乾燥おから・大豆の粉末・麩・粉ミルク・チーズ・茹でた卵白・水分含有量の少ない豆腐とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼く。
【実施例２４】
【００５６】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・煮た牛の挽き肉・焼いた豚の挽き肉・油で炒めた鶏の挽き肉と、米の粉・そば粉・小麦粉・粉末凍り豆腐・乾燥おから・大豆の粉末・麩の
粉末・粉ミルク・チーズ・茹でた卵白・水分含有量の少ない豆腐とを、混ぜてこね、伸ばして板の形の練り身にしてから、焼く。
【実施例２５】
【００５７】
請求項３記載を実施するには、牛の挽き肉と、もち米の粉と、水分含有量の少ない豆腐とを加えて混ぜても、水分が多い場合には成形できる固さにはならない、そこでパン粉や乾燥ポテトを加え練り身を成形できる固さにし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼く。
【実施例２６】
【００５８】
歯応えを楽しみたい時は、豚の挽き肉と、米の粉と、みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした竹輪・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・みじん切りにした海老とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼く。
【実施例２７】
【００５９】
美味しくするには、鶏の挽き肉と、粉末凍り豆腐と、すり胡麻・砂糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・あごの粉末・昆布の粉末・調味料・みじん切りにした高菜の漬物とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で杯の形に成形してから、油で揚げる。
【実施例２８】
【００６０】
野菜を取りたい時は、羊の挽き肉と、大豆の粉末と、みじん切りにした人参・みじん切りにしたゴボウ・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・千切りにしたねぎ・みじん切りにした竹の子・みじん切りにしたアスパラガス・粉末乾燥椎茸とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で皿の形に成形してから、電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる。
【実施例２９】
【００６１】
カルシュームを取りたい時は、家鴨の挽き肉と、小麦粉と米の粉と、チリメンジャコ・干し桜えび・みじん切りにした昆布・乾燥のり・みじん切りにしたひじき・みじん切りにしたワカメ・あらめとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でコップの形に成形してから、油で揚げた後、熱い湯につける。
【実施例３０】
【００６２】
木の実を取りたい時は、乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉と、米の粉と粉末凍り豆腐と、粉末胡桃・粉末アーモンド・粉末ココアの実・粉末栗・粉末ぎんなん・粉末ピーナッツとを、混ぜてこね板状の練り身にし、菓子用の切り取り器でナイフの形に切りとってから、焼く。
【実施例３１】
【００６３】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・油で炒めた牛の挽き肉・焼いた豚の挽き肉・蒸した鶏の挽き肉と、米の粉・そば粉・小麦粉・粉末凍り豆腐・乾燥おから・大豆の粉末・麩の粉末・粉ミルク・チーズ・茹でた卵白・水分含有量の少ない豆腐と、パン粉・乾燥ポテト・みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・すり胡麻・砂
糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・調味料・みじん切りにした高菜の漬物・みじん切りにした人参・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・チリメンジャコ・干した桜えび・みじん切りにした昆布・みじん切りにしたひじき・粉末アーモンド・粉末ピーナッツ・粉末乾燥椎茸とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼く。
【実施例３２】
【００６４】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・油で炒めた牛の挽き肉・焼いた豚の挽き肉・蒸した鶏の挽き肉と、米の粉・そば粉・小麦粉・粉末凍り豆腐・乾燥おから・大豆の粉末・麩の粉末・粉ミルク・チーズ・茹でた卵白・水分含有量の少ない豆腐と、パン粉・乾燥ポテト・みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・すり胡麻・砂糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・調味料・みじん切りにした高菜の漬物・みじん切りにした人参・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・チリメンジャコ・干した桜えび・みじん切りにした昆布・みじん切りにしたひじき・粉末アーモンド・粉末ピーナッツ・粉末乾燥椎茸とを、混ぜてこね、伸ばして板の形の練り身にしてから、焼く。
【実施例３３】
【００６５】
請求項４記載と請求項５記載を実施するには、牛の挽き肉と、パン粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼く。
【実施例３４】
【００６６】
豚の挽き肉と、パン粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器形に成形してから、電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる。
【実施例３５】
【００６７】
鶏の挽き肉と、乾燥ポテトとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でハートの形に成形してから、焼く。
【実施例３６】
【００６８】
乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉と、パン粉とコーンスターチとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で杯の形に成形してから、焼く。
【実施例３７】
【００６９】
乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉と、パン粉と片栗粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でコップの形に成形してから、蒸す。
【実施例３８】
【００７０】
乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉と、乾燥ポテトとくず粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で皿の形に成形してから、油で揚げる。
【実施例３９】
【００７１】
煮た牛の挽き肉と、乾燥ポテトとコーンスターチとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で棒の形に成形してから、焼く。
【実施例４０】
【００７２】
蒸した豚の挽き肉と、パン粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でさかなの形に成形してから、焼く。
【実施例４１】
【００７３】
油で炒めた鶏の挽き肉と、パン粉とコーンスターチとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でひよこの形に成形してから、熱風を当てる。
【実施例４２】
【００７４】
おからと、パン粉とを、混ぜてこね板状の練り身にし、菓子用の切り取り器で熊の形に切りとってから、油で揚げる。
【実施例４３】
【００７５】
焼いたサツマイモと、パン粉と乾燥ポテトとを、混ぜてこね板状の練り身にし、菓子用の切り取り器でバナナの形に切りとってから、電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる。
【実施例４４】
【００７６】
茹でたジャガイモと、パン粉とコーンスターチとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でりんごの形に成形してから、蒸す。
【実施例４５】
【００７７】
蒸した里芋と、パン粉と乾燥ポテトとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で星の形に成形してから、熱風を当てる。
【実施例４６】
【００７８】
煮たかぼちゃと、パン粉と片栗粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で棒の形に成形してから、電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる。
【実施例４７】
【００７９】
魚のすり身と、パン粉と乾燥ポテトとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でさかなの形に成形してから、油で揚げる。
【実施例４８】
【００８０】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・油で炒めた牛の挽き肉・焼いた豚の挽き肉・蒸した鶏の挽き肉・おから・茹でた卵・焼いたサツマイモ・蒸したジャガイモ・煮た里芋・煮たかぼちゃ・魚のすり身と、パン粉と乾燥ポテトとコーンスターチと片栗粉とくず粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でりんごの形に成形してから、焼く
【実施例４９】
【００８１】
請求項６記載を実施するには、牛の挽き肉と、おからと、パン粉と、調味料とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で星の形に成形してから、焼く。
【実施例５０】
【００８２】
歯応えを楽しみたい時は、豚の挽き肉と、ゆで卵と、パン粉と、みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした竹輪・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・みじん切りにした海老とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でさかなの形に成形してから、焼く。
【実施例５１】
【００８３】
美味しくするには、鶏の挽き肉と、焼いたジャガイモと、パン粉と乾燥ポテトと、すり胡麻・砂糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・調味料・みじん切りにした高菜の漬物とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でりんごの形に成形してから、油で揚げる。
【実施例５２】
【００８４】
野菜を取りたい時は、乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉と、煮たジャガイモと、パン粉と乾燥ポテトとコーンスターチと、みじん切りにした人参・みじん切りにしたゴボウ・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・千切りにしたねぎ・みじん切りにした竹の子・みじん切りにしたアスパラガス・粉末乾燥椎茸とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で熊の形に成形してから、電子レンジの中で高周波の電磁波を当てる。
【実施例５３】
【００８５】
カルシュームを取りたい時は、焼いた鶏の挽き肉と、煮た里芋と、パン粉とくず粉と、チリメンジャコ・干した桜えび・みじん切りにした昆布・乾燥のり・みじん切りにしたひじき・みじん切りにしたワカメ・あらめとを、混ぜてこね板状の練り身にし、菓子用の切り取り器で棒の形に切りとってから、油で揚げた後、熱い湯につける。
【実施例５４】
【００８６】
木の実を取りたい時は、蒸した豚の挽き肉と、煮た山芋と、乾燥ポテトと、粉末胡桃・粉末アーモンド・粉末ココアの実・粉末栗・粉末ぎんなん・粉末ピーナッツとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でひよこの形に成形してから、焼く。
【実施例５５】
【００８７】
牛の挽き肉・豚の挽き肉・鶏の挽き肉・羊の挽き肉・家鴨の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした牛の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉・乾燥させて水分含有量を少なくした鶏の挽き肉・油で炒めた牛の挽き肉・焼いた豚の挽き肉・蒸した鶏の挽き肉・おから・茹でた卵・焼いたサツマイモ・蒸したジャガイモ・煮た里芋・蒸した山芋・煮たかぼちゃ・魚のすり身と、パン粉と乾燥ポテトとコーンスターチと片栗粉とくず粉と、みじん切りにした蒲鉾・みじん切りにした烏賊・みじん切りにした蛸・すり胡麻・砂糖・蜂蜜・塩・味噌・胡椒・みじん切りにしたにんにく・ソース・豆板醤・酒かす・調味料・みじん切りにした高菜の漬物・みじん切りにした人参・みじん切りにしたレンコン・みじん切りにした玉葱・チリメンジャコ・干した桜えび・みじん切りにした昆布・みじん切りにしたひじき・粉末アーモンド・粉末ピーナッツ・粉末乾燥椎茸とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具でバナナの形に成形してから、焼く。
【実施例５６】
【００８８】
請求項７記載を実施するには、牛の挽き肉と、もち米の粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼き、容器の形をした形成食品をつくり、その中にサラダを入れる。
【実施例５７】
【００８９】
乾燥させて水分含有量を少なくした豚の挽き肉と、米の粉とパン粉とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼き、容器の形をした形成食品をつくり、その中に肉じゃがを入れる。
【実施例５８】
【００９０】
鶏の挽き肉と、粉末凍り豆腐とパン粉とすり胡麻とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、油で揚げ、容器の形をした形成食品をつくり、その中にキンピラゴボウを入れる。
【実施例５９】
【００９１】
請求項８記載を実施するには、おからと、小麦粉と砂糖とを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、熱風を当て、容器の形をした形成食品を二つ作り、その中に卯の花を入れ、その二つを合わせる。
【実施例６０】
【００９２】
ゆで卵と、パン粉と粉ミルクとを、混ぜてこね成形できる固さの練り身にし、練り身成形器具で容器の形に成形してから、焼き、容器の形をした形成食品を二つ作り、その中に餡を入れ、その二つを合わせる。
【実施例６１】
【００９３】
請求項９記載を実施するには、図６の
板（ａ1）の両側に管（ａ２）と中央部に棒（ａ３）を着け、中央部の棒（ａ３）の下に雄型（ａ４）を着け、押し器（Ａ）を造る。
皿の形をした物の底に、外周が同じである雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）、と同じ外周の穴を開け、食み出し練り身取り去り器（Ｂ）を造る。
雌型（ｃ１）の両側にＬ字型棒（ｃ２）を着け、受け器（Ｃ）を造る。
【実施例６２】
【００９４】
請求項９記載の器具は、金属・金属板・合成樹脂・木材・漆器・陶磁器・ガラス・粘土で造る。
【実施例６３】
【００９５】
練り身を短時間で簡単に成形するには、ポリエチレンのシートで雄型（a４）と雌型（ｃ１）を個別に包み、図６の雌型（ｃ１）の上に練り身をのせ、板（ａ1）の両側にある管（ａ２）に雌型（ｃ１）の両側にあるＬ字型棒（ｃ２）を入れて上から押すと、雄型（ａ４）と雌型（ｃ１）は一致する、そして、そのとき余分な練り身は雄型（a４）と雌型（ｃ１）の間から食み出すので、受け器（Ｃ）の上に乗せていた食み出し練り身取り去り器（Ｂ）を板（ａ1）の方向に上げ、食み出した練り身を削り取り、練り身の接着力で雄型（ａ４）に付いた成形された練り身を手で取る。
【実施例６４】
【００９６】
容器の形をした形成食品をつくる。
【実施例６５】
【００９７】
スプーンの汁をすくう部分の形をした形成食品をつくる。
【実施例６６】
【００９８】
ナイフの形をした形成食品をつくる。
【実施例６７】
【００９９】
フォークの形をした形成食品をつくる。
【実施例６８】
【０１００】
スプーンの形をした形成食品をつくる。
【実施例６９】
【０１０１】
ハートの形をした形成食品をつくる。
【実施例７０】
【０１０２】
ナイフの形をした形成食品をつくる。
【実施例７１】
【０１０３】
杯の形をした形成食品をつくる。
【実施例７２】
【０１０４】
コップの形をした形成食品をつくる。
【実施例７３】
【０１０５】
皿の形をした形成食品をつくる。
【実施例７４】
【０１０６】
棒の形をした形成食品をつくる。
【実施例７５】
【０１０７】
さかなの形をした形成食品をつくる。
【実施例７６】
【０１０８】
ひよこの形をした形成食品をつくる。
【実施例７７】
【０１０９】
熊の形をした形成食品をつくる。
【実施例７８】
【０１１０】
バナナの形をした形成食品をつくる。
【実施例７９】
【０１１１】
りんごの形をした形成食品をつくる。
【実施例８０】
【０１１２】
星の形をした形成食品をつくる。
【図面の簡単な説明】
【０１１３】
【図１】この容器の形の斜視図である。
【図２】このスプーンの汁をすくう部分の形の斜視図である。
【図３】図２を箸で摘まみ、スプーンとしての使用状態を示す斜視図である。
【図４】このさかなの形の平面図である。
【図５】この熊の形の平面図である。
【図６】この練り身成形器具の斜視図である。
【符号の説明】
【０１１４】
１    容器
２    スプーンの汁をすくう部分
３    箸の先
４    さかな
５    熊
Ａ    押し器
ａ１  押し器の板
ａ２  押し器の両側にある管
ａ３  押し器の板と雄型の間にある棒
ａ４  雄型
Ｂ    食み出し練り身取り去り器
Ｃ    受け器
ｃ１  雌型
ｃ２  雌型の両側にあるＬ字型棒
【図１】
2008113622.tif 000003
【図２】
2008113622.tif 000004
【図３】
2008113622.tif 000005
【図４】
2008113622.tif 000006
【図５】
2008113622.tif 000007
【図６】
2008113622.tif 000008