(57)【要約】【課題】食後の会計が簡単且つ正確に行なえる飲食物収容皿を提供することにある。【解決手段】店内の各テーブルに飲食物を搬送するための搬送路が備えられた飲食物搬送装置における前記搬送路に載せて用いる飲食物収容皿であって、飲食物を載せるための皿本体と、この皿本体の皿面上に載せるダミー用皿部材とから成り、ダミー皿部材は皿本体上に載せられる食品が通過可能な貫通孔を有するリング状に形成されており、皿本体の皿面には、店内の各テーブル番号を掲示するテーブル番号掲示部が設けられ、前記ダミー用皿部材には、前記テーブル番号掲示部の一つを選択的に表示するテーブル番号表示部が設けられている。【選択図】図１
2008067756.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
店内の各テーブルに飲食物を搬送するための搬送路が備えられた飲食物搬送装置における前記搬送路に載せて用いる飲食物収容皿であって、飲食物を載せるための皿本体と、この皿本体の皿面上に載せるダミー用皿部材とから成り、ダミー皿部材は皿本体上に載せられる食品が通過可能な貫通孔を有するリング状に形成されていることを特徴とする飲食物収容皿。
【請求項２】
前記皿本体の皿面には、店内の各テーブル番号を掲示するテーブル番号掲示部が設けられ、前記ダミー用皿部材には、前記テーブル番号掲示部の一つを選択的に表示するテーブル番号表示部が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の飲食物収容皿。
【請求項３】
前記皿本体の皿面には、時間を掲示する複数の時間掲示部が設けられ、前記ダミー用皿部材には、前記時間掲示部の一つを選択的に表示する時間表示部が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の飲食物収容皿。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、寿司などの飲食物を搬送路に載せて搬送し、飲食客が各自好みの飲食物を搬送路から適宜取り出して飲食出来るようにした飲食物搬送装置に用いられる飲食物収容皿に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、店内のテーブルに沿って循環する搬送路を備えてなる搬送装置を設置した店舗では、調理人が、厨房室内にてシャリ玉上に寿司ネタを載せて握り、出来上がった寿司を皿に載せた上で搬送装置の搬送路上に移し替え、この搬送路により客室の各テーブルに順次搬送する一方、顧客は、前記搬送装置により順次送られてくる複数種類の寿司を好みに応じて搬送路から適宜取り出して食するようにしている。（特許文献１参照）
ところで、以上の店舗では、ネタの種類によって値段を変えた寿司などが混在して提供されることがある。
【０００３】
即ち、例えば１００円の品と２００円の品と３００円の品とが混在して搬送路上に提供されるのであるが、この場合顧客がどの値段の品を食したのかを判別するための方法として、従来では、値段毎に色彩や模様の異なる皿を用意し、食後の空皿をその色彩または模様別にその枚数を数えると共に、各皿の枚数毎に食品の値段を掛け合わせて、そのトータル金額を計算するようにしている。
【０００４】
しかしながら以上の計算方法では、前記したように、先ず皿を色彩または模様毎に仕分けて、仕分けされた皿の枚数を色彩または模様毎に数えると共に、各皿の食品の値段を掛け合わせて、その金額を計算しなければならず、計算に手間を要するし、特に店内が混雑している時などでは、計算間違えを行ない易い不具合がある。
【０００５】
一方、以上の不具合に対しては、一枚の皿を１００円に設定し、１００円の品物では、一枚の皿上にその食品を載せ、例えば２００円の食品では、２枚重ねた皿の上に載せ、また３００円の食品では、３枚重ねた皿の上に食品を載せてそれぞれ搬送路上に送り込む方法も提案されている。
【０００６】
しかしながら以上の方法を採用した場合には、顧客が誤って食品の載せられた一番上の皿だけを搬送路から取り出して、その下の皿を搬送路上に残したままとすることがあり、  この場合、顧客が食した正確な料金の計算が行なえなくなる不具合がある。
【特許文献１】特開２００１−４６２１３号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、以上の実情に鑑みて開発したものであって、食後の会計が簡単且つ正確に行なえる飲食物収容皿を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
以上の目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、店内の各テーブルに飲食物を搬送するための搬送路が備えられた飲食物搬送装置における前記搬送路に載せて用いる飲食物収容皿であって、飲食物を載せるための皿本体と、この皿本体の皿面上に載せるダミー用皿部材とから成り、ダミー皿部材は皿本体上に載せられる食品が通過可能な貫通孔を有するリング状に形成されていることを特徴とするものである。
【０００９】
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の前記皿本体の皿面には、店内の各テーブル番号を掲示するテーブル番号掲示部が設けられ、前記ダミー用皿部材には、前記テーブル番号掲示部の一つを選択的に表示するテーブル番号表示部が設けられていることを特徴とするものである。
【００１０】
請求項３に記載の発明は、請求項１に記載の前記皿本体の皿面に、時間を掲示する複数の時間掲示部が設けられ、前記ダミー用皿部材に、前記時間掲示部の一つを選択的に表示する時間表示部が設けられていることを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１１】
請求項１に記載の発明によれば、誤って、皿本体上に積重ねられたダミー用皿部材だけを持上げて飲食物を取り出そうとしても、ダミー用皿部材の貫通孔から飲食物が抜け出ることから、飲食物を搬送路から取り出すことが出来ず、結果として、皿本体をダミー用皿部材と共に搬送路から取り出して食することとなり、従って、複数の異なる値段の飲食物を食した場合でも、食後、皿本体７ダミー用皿部材のトータル枚数を数えるだけで、食した寿司の金額を簡単且つ確実に計算することが出来、計算に手間を要しないし、計算間違えも少なくなる。
【００１２】
請求項２に記載の発明によれば、請求項１に記載の発明の効果に加え、注文があったテーブルに対応するテーブル番号掲示部をダミー用皿部材のテーブル番号表示部から表示させることで、皿本体に盛られた飲食物の注文先を各テーブルの客に示すことが出来る。
【００１３】
請求項３に記載の発明によれば、請求項１に記載乃発明の効果に加え、例えば皿本体に盛られた飲食物の製造時間に合わせて、時間掲示部中の所定の時間掲示部を表示孔から表示させることで、飲食物が製造されたおおよそ時間及び製造時間からのおおよその経過時間を客や店員に知らせることが出来る。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、本発明にかかる飲食物収容皿の実施形態を図面を参照しながら説明する。
【００１５】
先ず図８は、厨房室Ｓ１と、客室Ｓ２に配置するカウンターテーブル１ａ及び複数の脚付きテーブル１ｂと、前記厨房室Ｓ１の前面乃至各テーブル１ａ・１ｂに沿って配置した仕切ハウジング２と、該仕切ハウジング２上を走行して、前記厨房室Ｓ１内にて後記する飲食物収容皿６に盛り合わされた寿司を各テーブル１ａ・１ｂに運ぶための無端状のフラットチエン３１を備えた飲食物搬送装置３とが設けられた寿司店舗内を平面的に表したものであって、前記フラットチエン３１が店内の各テーブルに飲食物を搬送するための搬送路を構成し、このフラットチエン３１には飲食物収容皿６が載置可能となっている。
【００１６】
仕切ハウジング２は、図９に示すように、所定間隔開けて相対向する側壁２１・２２と、これら両側壁２１・２２の上端及び下端を結ぶ上壁２３及び底壁２４とから断面ボックス状に形成されたものであって、前記厨房室Ｓ１の前面に沿って配設されて該厨房室Ｓ１と客室Ｓ２とを区画する第１ハウジング部２ａと、該第１ハウジング部２ａの長手方向両端から屈曲して前記客室Ｓ２内に平行に延びる第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃとから成り、前記各ハウジング部２ａ・２ｂ・２ｃの上壁２３に設けた凹所２５内には、フラットチエン３１が配設され、前記第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃにおける側壁２１・２２の外側方には、前記したカウンターテーブル１ａと脚付きテーブル１ｂとが配設されている。
【００１７】
また図に示す実施形態では、仕切ハウジングの側壁２１・２２で且つ前記カウンターテーブル１ａの各座席及び脚付きテーブルと対応する位置に、それぞれ正面視矩形状の開口２６が設けられると共に、この開口２６を開閉する扉２７が揺動可能に設けられており、また前記した扉２７には、所定の飲食物収容皿６が一枚ずつ通過可能な投入口２８が開設されている。
【００１８】
以上の扉２７は、図１０に示すように、側壁２１・２２に設けたキーシリンダ２９の操作により開放可能として、この扉２７を開くことにより、前記投入口２８からは投入出来ない例えばコップ類等を前記開口２６から後記する皿回収水路４内に投入出来るようにしている。
【００１９】
また前記ハウジング２における第１、第２、第３ハウジング部２ａ・２ｂ・２ｃ内には、これらハウジング部２ａ・２ｂ・２ｃのほぼ全長にわたって延びる第１、第２、第３ダクト３ａ・３ｂ・３ｃが設けられて、前記第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃ内に設けた第２、第３ダクト３ｂ・３ｃの前記第１ハウジング部２ａ側一端を、該第１ハウジング部２ａ内に設置した第１ダクト３ａの長さ方向両端部にそれぞれ連通させ、これら各ダクト３ａ〜３ｃ内を皿回収水路４とし、これら皿回収水路４に流す所定流速の流水Ｗにより、この皿回収水路４内に投入される飲食物収容皿６を、前記第１ダクト３ａの長さ方向一端に設置した皿回収槽４０まで搬送するようにしている。
【００２０】
尚、前記皿回収水路４は、下流側に向かうに従って下方に傾斜するように一定の勾配がつけられている。
【００２１】
一方、前記第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃ内には、前記各投入口２８から投入される飲食物収容皿６を前記皿回収水路４に導く投入路となるシューター５が設けられると共に、このシューター５の途中には、前記投入口２８に投入される飲食物収容皿６を検知するためのリミットスイッチ５１が設けられ、また前記第２、第３ハウジング２ｂ・２ｃにおける前記側壁２１・２２の外面で且つ前記各投入口２８と対向する位置には、リミットスイッチ５１からの出力信号に基づいて前記投入口２８に投入された飲食物収容皿６の投入枚数を表示するデジタル式の表示器５２が設けられている。
【００２２】
尚、この表示器５２の枚数表示は、扉２７を開いた時に「０」にリセットされるようにしている。
【００２３】
以上の構成からなる搬送装置３では、厨房室Ｓ１において従業員により後記する飲食物収容皿６に載せられた寿司Ｔが厨房室Ｓ１の前面を移動するフラットチエン３１上に順次載せられて、このフラットチエン３１を介して客室Ｓ２内の各テーブル１ａ・１ｂに循環搬送されるのであって、各テーブルの客は、好みの寿司Ｔが盛られた飲食物収容皿６をフラットチエン３１から適宜取り出して、皿６に盛られた寿司Ｔを食するのである。
【００２４】
本発明の飲食物収容皿６は、前述のフラットチエン３１に載せて用いるものであり、次にこの飲食物収容皿６を詳説する。
【００２５】
図１〜図２に示す飲食物収容皿６は、寿司Ｔを載せるための皿本体７と、この皿本体７の皿板７１上に載置可能なダミー用皿部材８から構成され、これら皿本体７及びダミー用皿部材８は、合成樹脂材料から形成されている。
【００２６】
皿本体７は、既知の通り、平面視円形の皿板７１と、この皿体７１の下面から突出する円筒状の高台７２から構成されている。
【００２７】
ダミー用皿部材８は、その外形及び肉厚が皿本体７の皿板７１と同一に形成されたものであって、その中央には、皿本体７に載せられる寿司Ｔが通過可能な平面視円形の貫通孔８１が設けられて、リング状となっている。
【００２８】
また図３〜図５に示す飲食物収容皿６は、図１〜図２に示す飲食物収容皿６に対して次の構成を付加したものである。
【００２９】
即ち、図３にも示すように、皿本体７における皿板７１の上面の周縁部に、店内に設置されているテーブルの番号（実施形態では、１から１２の数字）を掲示した複数のテーブル番号掲示部７３が印刷されている。
【００３０】
またダミー用皿部材８には、テーブル番号掲示部７３の一つを選択的に表示するテーブル番号表示部８２としての表示窓８２ａが開設されている。
【００３１】
また図６〜図７に示す飲食物収容皿６は、図１〜図２に示す飲食物収容皿６に対して更に次の構成を付加したものである。
【００３２】
即ち、皿本体７における皿板７１の上面の周縁部には、時間を掲示する複数の時間掲示部７４が印刷され、またダミー用皿部材８には、前記時間掲示部７４の一つを選択的に表示する時間表示部８３としての表示孔８３ａが開設されているのであって、図６に示す実施形態では、１時間を１５分毎に示すことが出来るように、リングを４つに分けた時間掲示部７４がそれぞれ異なる色で印刷されている。
【００３３】
尚、以上の皿本体７及びダミー用皿部材８は、一枚ずつでないと前述の投入口２８に通過できない大きさ乃至形状としている。
【００３４】
次に以上の構成から成る飲食物収容皿６の使用例を示す。
【００３５】
先ず１００円の寿司を提供する場合には、皿本体７のみを使用して、この皿本体７の皿板７１上に１００円の寿司Ｔを盛り、また２００円の寿司を提供する場合には、皿本体７の皿板７１上に２００円の寿司Ｔを盛ると共に、皿本体７の皿板７１上にダミー用皿部材８を１枚載せ、更に３００円の寿司を提供する場合には、皿本体７の皿板７１上に３００円の寿司Ｔを盛ると共に、皿本体７の皿板７１上にダミー用皿部材８を２枚重ねて載せた後、フラットチエン３１で搬送するのである。
【００３６】
そして各テーブルの客は、好みの寿司Ｔが盛られた飲食物収容皿６をフラットチエン３１から適宜取り出して、皿６に盛られた寿司Ｔを食するのであるが、例えば２００円や３００円の寿司を食する際、誤って、ダミー用皿部材８だけを持上げて寿司Ｔを取り出そうとしても、ダミー用皿部材８の貫通孔８１から寿司Ｔが抜け出ることから、寿司Ｔをフラットチエン３１から取り出すことが出来ず、結果として、２００円または３００円の寿司を食する場合には、皿本体７をダミー用皿部材８と共にフラットチエン３１から取り出して食することとなるのである。
【００３７】
従って、複数の異なる値段の飲食物を食した場合でも、食後、皿本体７とダミー用皿部材８のトータル枚数を数えるだけで、食した寿司の金額を簡単且つ確実に計算することが出来、値段毎に色彩や模様の異なる皿を用意し、食後の空皿をその色彩または模様別にその枚数を数えると共に各皿の枚数毎に食品の値段を掛け合わせて、そのトータル金額を計算する従来の場合に比べて、計算に手間を要しないし、計算間違えも少なくなる。
【００３８】
尚、図に示す飲食物搬送装置３では、皿本体7及びダミー用皿部材８を順次投入口２８に投入することで、その枚数がリミットスイッチ５１でカウントされて、投入口２８に投入された皿本体7及びダミー用皿部材８の投入枚数が表示器５２に自動的に表示されるのである。
【００３９】
また図３〜図５に示す飲食物収容皿６では、例えば１０番のテーブルから２００円や３００円の寿司が注文された場合において、図５に示すように、その注文があったテーブルの番号をダミー用皿部材８の表示窓８２ａから表示させることで、その品物が１０番のテーブルからの注文品であることを各テーブルの客に示すことが出来る。
【００４０】
また図６〜図７に示す飲食物収容皿６では、２００円や３００円の寿司Ｔをフラットチエン３１上に送り出す際、その寿司Ｔの製造時間に合わせて、４つの時間掲示部７４中の所定の時間掲示部７４を表示孔８３ａから表示させることで、その寿司Ｔが製造されたおおよそ時間及び製造時間からのおおよその経過時間を知ることが出来る。
【００４１】
以上の各実施形態において、皿本体７とダミー用皿部材８に磁石を取り付けて、ダミー用皿部材８を皿本体７に磁石を介して吸着させることで、皿本体７上に載せたダミー用皿部材８が不用意にずれ動かないようにしてもよい。
【００４２】
以上の実施形態では、寿司Ｔを盛る飲食物収容皿６に本発明を適用したが、これに限定されるものではなく、例えば刺身やケーキを載せる皿６に本発明を適用してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００４３】
【図１】本発明にかかる飲食物収容皿の一実施形態を示す斜視図。
【図２】図１に示す飲食物収容皿の使用状態を示す斜視図。
【図３】本発明にかかる飲食物収容皿の別の実施形態を示す斜視図。
【図４】図３に示す飲食物収容皿の使用状態を示す斜視図。
【図５】同、平面図。
【図６】本発明にかかる飲食物収容皿の別の実施形態を示す斜視図。
【図７】図６に示す飲食物収容皿の使用状態を示す斜視図。
【図８】本発明の飲食物収容皿を用いる飲食物搬送装置が備えられた寿司店舗内を平  面的に表した説明図。
【図９】飲食物搬送装置の要部の拡大断面図。
【図１０】飲食物搬送装置の要部の説明図。
【符号の説明】
【００４４】
１ａ・１ｂ  テーブル仕切りハウジング
３      飲食物搬送装置
３１    フラットチエン（搬送路）
６      飲食物収容皿
７      皿本体
７１    皿板
７３    テーブル番号掲示部
７４    時間掲示部
８      ダミー用皿部材
８１    貫通孔
８２    テーブル番号表示部
８２ａ  表示窓
８３    時間表示部
Ｗ      寿司
【図１】
2008067756.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
2008067756.tif 000010
【図９】
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【図１０】
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