(57)【要約】【課題】ロースター内で炭の火起こしを可能とした炭火ロースターにおいて、網ロストルを確実に正確な位置に配置可能にすること。【解決手段】テーブル天板に係止される外胴２と、周辺部任意の箇所において外胴２との間に吸煙空間４が形成されつつ外胴２内に係止される内胴３と、内胴３内に配設された炭コンロ２１と、炭コンロ２１の上方側に配置される網１１と、前記吸煙空間４の上部を閉塞する吸煙グリル１２と、を具備した炭火ロースターであって、炭コンロ２１は、内胴３内の底部に設置されるホルダー２８と、ホルダー２８上に設置される、着火具本体２３と着火具本体２３の下方に連設した着火源収容部２４とを具備した着火具２２と、着火具本体２３内に内周側に向けて突設させたガイドリング２７と、着火具２２の上部に設置される枠体２５と、その周縁部をガイドリング２７上に載置した網ロストル２６を具備した。【選択図】図１
2008067893.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
炭火ロースターにおいて、ロースター内において炭の火起こしを可能にした炭コンロであって、
ロースターの内部に設置されるホルダー（２８）と、
該ホルダー（２８）上に設置される、底部中央部分に開口（２３０１）が形成された着火具本体（２３）と、該着火具本体（２３）の下方に連設した、その内部に紙等の可燃性着火源が挿装される略円筒状の着火源収容部（２４）と、を具備した着火具（２２）と、
前記着火具本体（２３）内に内周側に向けて突設させたガイドリング（２７）と、
前記着火具（２２）の上部に設置される枠体（２５）と、
前記ガイドリング（２７）上に載置した、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状としたロストル（２６）と、を具備したことを特徴とする炭コンロ。
【請求項２】
テーブル天板に係止されるとともに任意の箇所に排煙手段が連結される外胴（２）と、周辺部任意の箇所において前記外胴（２）との間に吸煙空間（４）が形成されつつ前記外胴（２）内に係止される内胴（３）と、該内胴（３）内に配設された、使用に際して内部に炭が載置される炭コンロ（２１）と、該炭コンロ（２１）の上方側に配置される網（１１）と、前記吸煙空間（４）の上部を閉塞する吸煙グリル（１２）と、を具備した炭火ロースターであって、
前記炭コンロ（２１）は、
前記内胴（３）内の底部に設置されるホルダー（２８）と、
該ホルダー（２８）上に設置される、底部中央部分に開口（２３０１）が形成された着火具本体（２３）と、該着火具本体（２３）の下方に連設した、その内部に紙等の可燃性着火源が挿装される略円筒状の着火源収容部（２４）と、を具備した着火具（２２）と、
前記着火具本体（２３）内に内周側に向けて突設させたガイドリング（２７）と、
前記着火具（２２）の上部に設置される枠体（２５）と、
前記ガイドリング（２７）上に載置した、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状としたロストル（２６）と、を具備したことを特徴とする炭火ロースター。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、炭コンロ及びそれを備えた炭火ロースターに係り、より詳しくは、ロースター内部において炭の火起こしを可能にするとともに、炭を載せるロストルを確実に装着可能にし、それにより確実に火起こしを可能にした炭コンロ及びそれを備えた炭火ロースターに関する。
【背景技術】
【０００２】
一般的に、焼肉等の加熱調理においては、加熱源として炭を用いることによって、炭からの輻射熱により肉等を柔らかく調理することが可能であることから、ロースターにおいても、炭を加熱源として用いた炭火ロースターが高く評価されている。
【０００３】
しかしながら、炭火ロースターの場合には、スイッチ等の操作のみで点火が可能なガス式ロースターや電気式ロースターと異なり、まず、炭の火起こしをしなければならない一方、炭への着火は時間がかかるという問題点があるため、従来の炭火ロースターでは、予め、異なった場所に設置した炉等を用いて炭の火起こしをしておき、ロースターを使用する際に、火起こしが済んでいる炭をロースターまで運びつつロースターの中に入れることが行われている。
【０００４】
そのため、このような、異なった箇所で予め火起こしが済んでいる炭をロースターまで運んでいく方法では、高温の炭を移動させなければならず、特に大型の焼肉店等においては、高温の炭を持ちながら多数個あるテーブル間を移動しなければならないために、常に危険が伴うという問題点がある。
【０００５】
また、予め炉等で火起こしをしておく方法では、火起こしの開始から実際に炭を使用するまでの時間が長い場合には、炭が燃え尽きてしまうことが往々にしてあり、それにより、資源の無駄になるとともにコストも高くなってしまうという問題点が考えられる。
【０００６】
そのために、本発明者は過去において、ロースター内において、短時間で炭の火起こしを行うことを可能とした炭コンロを提案した。
【０００７】
ここで、図４は従来の炭コンロを説明するための図であり、縦断正面図を示している。そして、図において３１が従来の炭コンロであり、この従来の炭コンロ３１ではホルダー３７を有しており、このホルダー３７の上部には着火具３２が支持されている。
【０００８】
そして、着火具３２は、全体を略すり鉢状にするとともに底部に略円形の開口３３０１が形成された着火具本体３３と、前記開口３３０１に連通する配置で、前記着火具本体３３の下方側に連設した円筒状の着火源収容部３４とで構成されている。
【０００９】
また、着火具本体３３の内部には、中央部を凸状とした網状のロストル３６が、その周縁部を前記着火具本体３３の内壁に係止する形態で配置されており、このロストル３６上に炭を載置可能としている。
【００１０】
また、前記着火具３２の上方には枠体３５が設置され、この枠体３５の上部部分に網を載置可能としている。
【００１１】
そして、このように構成される炭コンロ３１を使用する場合には、ホルダー３７をロースターの内胴内に載置することで炭コンロ３１の全体をロースターの内胴内に配設し、その状態で、網ロストル３６上に細かく砕いた屑炭を略平らに敷きつめ、更にその上に、任意の長さで切断した炭を積み重ねる。
【００１２】
そして、新聞紙等の可燃性の着火源を前記着火源収容部３４内に挿装した後に着火源に着火するとともに、ファン等を用いて、内胴内に燃焼空気を供給する。
【００１３】
そうすると、着火源からの火により、まず屑炭に着火され、その後、この屑炭よりの火によって炭に着火し、これにより、炭コンロ３１内で炭の火起こしを行うことが可能となる。
【特許文献１】特開２００５−２７０２８１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１４】
ところで、前述したような炭コンロを用いて火起こしを行う場合には、炭全体に十分に燃焼用空気を供給しなければならないが、そのためには、網ロストル３６が着火具本体３３内に正確に配置されなければならない。
【００１５】
即ち、例えば網ロストル３６が着火具本体３３内において斜めの状態になっている場合には、網ロストル３６の周辺部からの空気漏れを生じてしまい炭全体に均等に燃焼用空気を供給することができず、そのため、火起こしが不可能になってしまうことも考えられる。
【００１６】
しかしながら、前述の炭コンロにおいては、単に網ロストル３６の周縁部を着火具本体３３の内壁に係止する形態で網ロストル３６を配置しているために、設置作業を急いでいる場合などには網ロストル３６を斜めの状態で着火具本体内に設置してしまうことが十分に考えられ、かかる場合にはロースター内での火起こしが不可能になってしまうことも考えられる。
【００１７】
そこで、本発明は、ロースター内部で炭の火起こしを可能とした炭火ロースターにおいて、網ロストルを確実に正確な位置に配置可能にした炭コンロ及びそれを備えた炭火ロースターを提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【００１８】
本発明における炭火ロースターは、テーブル天板に係止されるとともに任意の箇所に排煙手段が連結される外胴と、周辺部任意の箇所において前記外胴との間に吸煙空間が形成されつつ前記外胴内に係止される内胴と、該内胴内に配設された炭コンロと、該炭コンロの上方側に配置される網と、前記吸煙空間の上部を閉塞する吸煙グリルと、を具備しており、
前記炭コンロは、
前記内胴内の底部に設置されるホルダーと、
該ホルダー上に設置される、底部中央部分に開口が形成された着火具本体と、該着火具本体の下方に連設した、その内部に紙等の可燃性着火源が挿装される略円筒状の着火源収容部と、を具備した着火具と、
前記着火具本体内に内周側に向けて突設させたガイドリングと、
前記着火具の上部に設置される枠体と、
前記ガイドリング上に載置した、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状としたロストルと、を具備したことを特徴としている。
【発明の効果】
【００１９】
本発明においては、炭コンロを構成する着火具本体内にガイドリングを形成して、このガイドリング上に網ロストルを載置することとしているため、極めて容易に網ロストルを確実に水平に配設することができ、これにより、確実にロースター内における炭の火起こしをすることが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
本発明の炭火ロースターでは、テーブル天板に係止されるとともに任意の箇所に排煙手段が連結される外胴を備えており、この外胴内には、周辺部任意の箇所において前記外胴との間に吸煙空間が形成される配置で内胴が係止され、この内胴内には炭コンロが配設されている。
【００２１】
また、炭コンロの上方側には網が配置されており、更に、網の上方側には、リング状とした吸煙グリルが配置され、この吸煙グリルは、前記吸煙空間の上部を閉塞する形態とされている。
【００２２】
そして、前記炭コンロは、前記内胴内の底部に設置されるホルダーを有しており、このホルダー上には着火具が支持され、更に、着火具の上部には枠体が設置されている。
【００２３】
また、前記着火具は、底部中央部分に開口が形成された着火具本体と、この着火具本体の下方に連設した、その内部に紙等の可燃性着火源が挿装される略円筒状の着火源収容部とを具備して構成されており、着火具本体内には内周側に向けてガイドリングが突設され、このガイドリング上に、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状としたロストルが載置されている。
【実施例１】
【００２４】
本発明の炭コンロの実施例について図面を参照して説明すると、図１は、本実施例の炭コンロの端面図であり、図において２１が炭コンロである。
【００２５】
そして、本実施例において炭コンロ２１は、ロースターの内胴内における底部に設置されるホルダー２８を有しており、このホルダー２８の上部には、着火具２２が支持されている。
【００２６】
ここで、前記着火具２２について説明すると、本実施例においてこの着火具２２は、全体を略すり鉢状にするとともに底部に略円形の開口２３０１が形成された着火具本体２３を備えており、この着火具本体２３が前記ホルダー２８上に支持されている。
【００２７】
また、前記着火具本体２３の下方側には、前記開口２３０１に連通した着火源収容部２４が連設されており、本実施例においてこの着火源収容部２４は、略円筒形状とし、その内部に紙等の着火源を収容可能としている。
【００２８】
そして、前記着火具２２の上方には枠体２５が配設されている。即ち、本実施例において前記枠体２５は、全体として略すり鉢状にするとともに、底部には開口２５０１が形成されており、その下端部分が前記着火具本体２３内に挿装される配置で、前記着火具２２の上方に配設されている。
【００２９】
次に、前記着火具本体２３内には、内周側に突設したガイドリングが形成されている。即ち、図１において２７がガイドリングであり、本実施例においてこのガイドリング２７はリング状としており、前記着火具本体２３の内壁全域あるいは一部に、内周側に向けて突設している。
【００３０】
そして、このガイドリング２７に周縁部が載置される形態で、前記着火具本体２３内には、網ロストルが配置されている。即ち、図１において２６が網ロストルであり、本実施例において前記網ロストル２６は、全体をメッシュ状の金属製の網により形成しており、平面形状を略円形状にするとともに、その中央部分２６０１を凸状にしており、前記着火具本体２３の底部開口２３０１を閉鎖する配置で、前記ガイドリング２７上に載置されている。
【００３１】
このように、本実施例では、前記着火具本体２３内にガイドリング２７を突設し、このガイドリング２７上に周縁部が載置される形態で網ロストル２６を着火具本体２３内に配置しているために、単に網ロストルの周縁部を着火具本体の内壁に係止する形態としている従来の炭コンロと異なり、網ロストルを確実に水平に配置することが可能であり、これにより炭の火起こしを確実に行うことが可能である。
【００３２】
なお、図２は前記ガイドリング２７と網ロストル２６との関係を示した断面図であり、図に示すように、本実施例において前記網ロストル２６は、着火具本体２３内に形成したガイドリング２７上にその周縁部が載置する形態で着火具本体２３内に配置されるため、水平を意識することなく、単にガイドリング２７上に載せるのみで水平に配置することが可能である。
【００３３】
従って、本実施例の炭コンロ２１を用いることで、確実に炭に燃焼空気を供給することができ、それにより炭の火起こしを確実に行うことが可能となる。
【００３４】
次に、このように構成される炭コンロ２１を備えた本発明の炭火ロースターの実施例について図面を参照して説明すると、図３は、本実施例の炭火ロースターをテーブル天板に係止した状態における断面図であり、図において１が炭火ロースター、また、Ｔがテーブル天板である。
【００３５】
そして、本実施例の炭火ロースター１は、テーブル天板Ｔに形成された切欠内に挿装される外胴２を備えており、この外胴２は、有底の略円筒状、または上部を開口とした有底の箱形状としている。そして、その底部には、図示しない排気ダクトが連結される排気口２０３が形成され、この排気口２０３を塞ぐようにしてグリスフィルター２０４が配置され、更にグリスフィルター２０４の下方には防火用ダンパー２０５が配設されている。
【００３６】
また、外胴２の側壁には外胴側燃焼空気供給口２０１が形成されており、更に、同じく外胴２の側壁には外胴側着火確認用窓２０２が形成されている。なお、外胴側燃焼空気供給口２０１及び外胴側着火確認用窓２０２の形成箇所は特に限定されず、互いに異なった位置に形成されていればよい。
【００３７】
次に、前記外胴２内には内胴３が係止されている。そして、本実施例において前記内胴３は、有底の略円筒形状としており、上端部には、その全域において、外周側に向けて係止縁部３０３が形成されている。
【００３８】
また、側壁任意の箇所には外周側に向けて係止突起３０４が突設され、この係止突起３０４を、前記外胴２の内周側に形成した係止棚部２０６に係止し、これにより、外胴２内に内胴３が係止されているとともに、係止に際しては、内胴３の外周と前記外胴２の内壁との間に吸煙空間４が形成されるようにしている。
【００３９】
また、前記内胴３の側壁には、内胴３を外胴２に係止した際に前記外胴側燃焼空気供給口２０１及び外胴側着火確認用窓２０２に対向する箇所にそれぞれ、内胴側燃焼空気供給口３０１及び内胴側着火確認用窓３０２が形成されている。
【００４０】
なお、本実施例においては、外胴側燃焼空気供給口２０１及び外胴側着火確認用窓２０２の上下部分には内側に向けて外胴側ひさし部２０８が形成されるとともに上部側の外胴側ひさし部２０８を短くし、また、内胴側燃焼空気供給口３０１及び内胴側着火確認用窓３０２の上下部分には外側に向けて内胴側ひさし部３０５が形成されるとともに下部側の内胴側ひさし部３０５を短くしており、上下の内胴側ひさし部３０５のそれぞれが、上下の外胴側ひさし部２０８のそれぞれの上側になるように配置している。そしてこれにより、内胴３を上方に持ち上げることのみで内胴３を取り外すことを可能にしている。
【００４１】
次に、図において５は水槽であり、本実施例においては、前記内胴２内の底部に水槽５を配設するとともに、この水槽５を灰受けに兼用している。そして、水槽５内に前記ホルダー２８を載置することにより、前記内胴３内には、前述した炭コンロ２１が配置されており、この炭コンロ２１における前記枠体２５の上部に網１１が載置されている。
【００４２】
なお、本実施例においては、水槽５内に前記ホルダー２８を載置するとともに、炭コンロ２１における枠体２５の上端部分を前記内胴３の係止縁部３０３上に係止し、これにより内胴３内に炭コンロ２１を配置している。
【００４３】
次に、図において１２は吸煙リングである。即ち、本実施例の炭火ロースター１では、前記吸煙空間４の上方に、吸煙空間４を閉塞するような配置で吸煙リング１２を備えている。そして、この吸煙リング１２は、複数個の吸煙窓１２０１を備えたリング状としており、その上端側を前記外胴２の内周側上部近傍に形成した係止部２０７に係止しつつ、その下端を、前記炭コンロ２１における枠体２５の上端部分上に載置する形態で前記内胴３の係止縁部３０３上に載置して設置されている。
【００４４】
また、前記吸煙リング１２の上方には化粧リング１３が設置されており、本実施例においてこの化粧リング１３は、リング状にするとともに周縁部を下方に向けた形態し、下方に向けた周縁部の下端を前記吸煙リング１２の周縁部に載置して装着されている。
【００４５】
更に、図において８は、前記内胴３内へ炭の燃焼空気を送り込むためのファンであり、このファン８は、前記外胴側燃焼空気供給口２０１の外側に、通風口が前記外胴側燃焼空気供給口２０１側に向くような配置で設置されている。
【００４６】
更にまた、本実施例の炭火ロースター１では、前記着火源収容部２４内に収容された紙等の着火源に着火するための点火ノズル９が備えられており、この点火ノズル９は、その先端部が前記ファン８の通風口近傍に配置されており、また他端は、点火ユニット１４内に延設されており、他端にガスボンベ等のガス供給手段Ｂを連結することで、先端部から点火用ガスを噴出可能としている。
【００４７】
そして、前記点火ノズル９の先端部近傍には、点火ノズル９より噴出させたガスに点火するための点火プラグ１０が配置されており、点火ノズル９の他端にガス供給手段を連結した状態で点火ユニット１４に備えた点火つまみ（図示せず）を操作することにより、点火ノズル９の先端からガスを噴出するとともに、この噴出させたガスに向けて点火プラグ１０から火花を飛ばし、これにより、前記着火源収容部２４内に収容された紙等の着火源に着火可能としている。
【００４８】
また、本実施例の炭火ロースターにおいては、前記外胴側着火確認用窓２０２の外側に扉としてのシャッター６を開閉自在に配置するとともに、このシャッター６の近傍にリミットスイッチ７を配置し、このリミットスイッチ７を前記ファン８に接続し、シャッター６を閉じた際にリミットスイッチ７が作動してファン８が駆動するようにしている。
【００４９】
このように、本実施例の炭火ロースター１では、着火源への着火を確認した後にシャッター６を閉じるのみでファン８を自動的に駆動することができるので、ファン８の駆動忘れを未然に防止することができる。
【００５０】
次に、このように構成される本実施例の炭火ロースターの作用について説明すると、本実施例の炭火ロースター１を用いて焼肉等の調理を行う場合には、点火ユニット１４に商用１００Ｖあるいは２００Ｖ等の電源を接続するとともにメインスイッチをオンにし、更に、点火ノズル９にガスボンベ等を連結した状態において、まず、新聞紙等の可燃性素材によりなる着火源を着火源収容部２４内に挿装する。
【００５１】
そして、その後に、前記網ロストル２６上に、まず、細かく砕いた屑炭を、網ロストル２６における凸部分２６０１を除いて略平らに敷きつめ、更にその屑炭上に、任意の長さで切断した炭を積み重ねる。
【００５２】
次に、シャッター６を開放した状態において、点火つまみ操作し、点火ノズル９の先端より点火用ガスを噴出させるとともに、点火プラグ１０から火花を出して前記点火用ガスに引火させる。そうすると、炎が矢印Ａで示すように着火源に向い、これにより着火源に着火することができる。
【００５３】
そして、着火確認用窓２０２、３０２を介して着火源への着火を確認した後にシャッター６を閉じると、リミットスイッチ７がオンになり、これによりファン８が駆動し、外胴側燃焼空気供給口２０１および内胴側燃焼空気供給口３０１を介して、炭の燃焼空気が内胴３内に供給される。
【００５４】
そうすると、着火源からの火により、まず屑炭に着火され、その後、この屑炭よりの火によって炭に着火し、これにより炭の火起こしが完了する。そして、この火起こしが完了した炭の熱により、網１１上に載置した肉、野菜等を加熱調理することが可能となる。
【００５５】
そしてこのとき、本実施例の炭火ロースター１においては、炭コンロ２１における前記着火具本体２３内にガイドリング２７を突設して、このガイドリング２７上に周縁部が載置される形態で網ロストル２６を着火具本体２３内に配置しているために、単に網ロストルの周縁部を着火具本体の内壁に係止する形態としている従来の炭コンロと異なり、ガイドリング２７上に網ロストル２６を載せるのみで、網ロストル２６を確実にかつ容易に水平に配置することが可能であり、これにより炭の火起こしを確実に行うことが可能である。
【産業上の利用可能性】
【００５６】
本発明では、ロースター内部において短時間で炭への着火を行うことを可能にするとともに、炭への燃焼用空気の供給を確実に行うことを可能にしているために、炭を用いた加熱調理器全般に適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】本発明の炭コンロの実施例を説明するための断面図である。
【図２】本発明の炭コンロの実施例におけるガイドリングと網ロストルとの関係を示した断面図である。
【図３】本発明の炭火ロースターの実施例を説明するための断面図である。
【図４】従来の炭コンロを説明するための断面図である。
【符号の説明】
【００５８】
１    炭火ロースター
２    外胴
２０１    外胴側燃焼空気供給口
２０２    外胴側着火確認窓
２０３    排気口
２０４    フィルター
２０５    防火ダンパー
２０６    内胴受け
２０７    係止棚部
２０８    外胴側ひさし部
３    内胴
３０１    内胴側燃焼空気供給口
３０２    内胴側着火確認窓
３０３    係止縁部
３０４    係止突起
３０５    内胴側ひさし部
４    吸煙空間
５    水槽
６    シャッター
７    リミットスイッチ
８    ファン
９    点火ノズル
１０    点火プラグ
１１    網
１２    吸煙リング
１３    化粧リング
１４    点火ボックス
２１    炭コンロ
２２    着火具
２３    着火具本体
２４    着火源収容部
２５    枠体
２６    網ロストル
２６０１    凸状にしたロストルの中央部分
２７    ガイドリング
２８    ホルダー
Ｔ    テーブル天板
Ｂ    ガスボンベ
【図１】
2008067893.tif 000003
【図２】
2008067893.tif 000004
【図３】
2008067893.tif 000005
【図４】
2008067893.tif 000006