(57)【要約】【課題】３口バーナとも誘導加熱方式のバーナで構成されたロースタ機能付き誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】中央奥部のバーナを誘導加熱式のバーナにすることにより、ロースタ使用時においても全てのバーナの同時使用を可能とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、前記本体の前方左部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の前方右部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルと、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、電気抵抗式加熱手段を有するロースタと、前記インバータおよび前記電気抵抗式加熱手段の出力を制御する制御部とを備え、前記ロースタは電源と前記抵抗式加熱手段の間に設けたリレー手段をオン・オフすることで電力制御を行う誘導加熱調理器。
【請求項２】
ロースタ庫内に、前記ロースタ庫内の上部に配置した上部抵抗式加熱手段と前記ロースタ庫内の下部に配置した下部抵抗式加熱手段を備え、前記上部抵抗式加熱手段及び下前記下部抵抗式加熱手段と電源の間に各々リレー手段を設け、前記リレー手段を独立してオン・オフして電力制御を行う請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
ロースタ庫内に、前記ロースタ庫内の上部に配置した上部抵抗式加熱手段と前記ロースタ庫内の下部に配置した下部抵抗式加熱手段とロースタ庫内に配置した触媒を加熱する触媒用抵抗式加熱手段を備え、前記上部抵抗式加熱手段と前記下部加熱手段と前記触媒用抵抗式加熱手段と電源の間に各々リレー手段を設け、前記リレー手段を独立してオン・オフして電力制御を行う請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
電気抵抗式加熱手段に出力を行う場合、制御部は、インバータへの出力が定格値以下になるように制限する請求項１〜３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
ロースタは、予め選択された調理メニューに応じ制御部が前記ロースタへの電気抵抗式加熱手段の出力をオン・オフにて制御する自動調理機能を備え、自動調理中は前記制御部は前記インバータの出力が一定値以下になるように出力を制限する請求項４に記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
ロースタは、予め選択された調理メニューに応じ制御部が前記ロースタへの電気抵抗式加熱手段の出力をオン・オフにて制御する自動調理機能を備え、自動調理中は前記制御部は前記抵抗式加熱手段の出力に応じて前記インバータへの出力制限値を変更する請求項４または５に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】
本体後方中央部に配置された誘導加熱コイルは、予め選択された調理メニューに応じ制御部が前記後方中央部に配置された誘導加熱コイルの出力を制御する自動調理機能を備え、自動調理中は前記制御部は前方左部及び右部に配置された加熱コイルへの出力が一定値以下になるようにインバータの出力を制限する請求項１〜６のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項８】
本体後方中央部に配置された誘導加熱コイルは、予め選択された調理メニューに応じ制御部が前記後方中央部に配置された誘導加熱コイルの出力を制御する自動調理機能を備え、自動調理機能中は前記制御部は自動メニューで使用される出力に応じて前方左部及び右部に配置された加熱コイルへ出力制限値を変更する請求項１〜７のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、高周波磁界による誘導加熱を利用して被加熱物の加熱を行う誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の誘導加熱調理器は、図５に示すように、本体の天面はガラスなどの非金属で構成された平坦な天板１が置かれ、天板１の下部には約１０ｍｍほどの空間を介して鍋などの負荷に誘導加熱を行うための加熱コイルや抵抗加熱を行うための電気ヒータなどが配置される。これらの加熱源の配置は、図５に示すように、前面の左右にそれぞれ誘導加熱を行うための、前方左部誘導加熱コイル２と前方右部加熱コイル３が配置され、後方の中央には抵抗加熱を行うためのラジエントヒータ２０が配置される。誘導加熱コイルの下方には、左右の一方に魚などの焼き調理を行うロースタ６が配置され、ロースタ６の庫内には電気抵抗式のヒータが配置される。また、ロースタ６の側面部には前方左部誘導加熱コイル２及び前方右部誘導加熱コイル３に高周波電力を供給するインバータ５及びインバータ５とロースタ６用の電気抵抗式のヒータの電力制御を行う制御部７が配置される（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００１−１９６１５３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、ロースタとラジエントヒータを同時使用すると、合計の総電力量が３ｋＷ程度のなるため、例えば総電力量が４．８ｋＷの誘導加熱調理器においては、残り１．８ｋＷを前方の左右のバーナで分ける形となるため十分な調理ができないため、ロースタとラジエントヒータの同時使用は禁止する設計となっている。このため、ロースタを使用中に後方中央のバーナで保温調理を行うことができないなどの制約が生じ使い勝手が悪くなるという課題を有していた。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱装置は、本体と、前記本体の前方左部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の前方右部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルと、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、電気抵抗式加熱手段を有するロースタと、前記インバータおよび前記電気抵抗式加熱手段の出力を制御する制御部とを備えた誘導加熱調理器としている。
【０００６】
これにより、ロースタと他の誘導加熱コイルを含むバーナの同時使用を行っても従来のラジエントヒータを使った場合に較べ、誘導加熱バーナが連続的な制御ができるため、総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器を実現できるものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の誘導加熱調理器は、同時使用時の制限を少なくすることができ、使い勝手の良い調理器を実現することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、本体と、前記本体の前方左部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の前方右部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルと、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、電気抵抗式加熱手段を有するロースタと、前記インバータおよび前記電気抵抗式加熱手段の出力を制御する制御部とを備え、前記ロースタは電源と前記抵抗式加熱手段の間に設けたリレー手段をオン・オフすることで電力制御を行うことにより、ロースタと他の誘導加熱コイルを含むバーナの同時使用を行っても従来のラジエントヒータを使った場合に較べ、誘導加熱バーナが連続的な制御ができるため、総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【０００９】
第２の発明は、ロースタ庫内に、前記ロースタ庫内の上部に配置した上部抵抗式加熱手段と前記ロースタ庫内の下部に配置した下部抵抗式加熱手段を備え、前記上部抵抗式加熱手段及び下前記下部抵抗式加熱手段と電源の間に各々リレー手段を設け、前記リレー手段を独立してオン・オフして電力制御を行うことにより、ロースタと他の誘導加熱コイルを含むバーナの同時使用を行っても従来のラジエントヒータを使った場合に較べ、誘導加熱バーナが連続的な制御ができるとともに、ロースタ内の抵抗式加熱手段を上下に分け個別に制御することにより、抵抗式加熱手段の一方のみで加熱する場合には総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【００１０】
第３の発明は、ロースタ庫内に、前記ロースタ庫内の上部に配置した上部抵抗式加熱手段と前記ロースタ庫内の下部に配置した下部抵抗式加熱手段とロースタ庫内に配置した触媒を加熱する触媒用抵抗式加熱手段を備え、前記上部抵抗式加熱手段と前記下部加熱手段と前記触媒用抵抗式加熱手段と電源の間に各々リレー手段を設け、前記リレー手段を独立してオン・オフして電力制御を行うことにより、ロースタと他の誘導加熱コイルを含むバーナの同時使用を行っても従来のラジエントヒータを使った場合に較べ、誘導加熱バーナが連続的な制御ができるとともに、ロースタ内の抵抗式加熱手段を複数に分け個別に制御することにより、抵抗式加熱手段の一部で加熱する場合には総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【００１１】
第４の発明は、電気抵抗式加熱手段に出力を行った場合は、制御部は、インバータへの出力が定格以下になるように制限することにより、熱源の同時使用時に総電力量を制限するとともに自動メニューの使用が多いロースタ部の電力量を優先することにより、調理性能を安定させることができ使い勝手の良い誘導加熱調理器とするものである。
【００１２】
第５の発明は、ロースタは、予め選択された調理メニューに応じ制御部が前記ロースタへの電気抵抗式加熱手段の出力をオン・オフにて制御する自動調理機能を備え、自動調理中は前記制御部は前記インバータの出力が一定値以下になるように出力を制限することにより、熱源の同時使用時に総電力量を制限するとともに自動メニューの使用が多いロースタ部の電力量を優先することにより、調理性能を安定させることができ使い勝手の良い誘導加熱調理器とするものである。
【００１３】
第６の発明は、ロースタは、予め選択された調理メニューに応じ制御部が前記ロースタへの電気抵抗式加熱手段の出力をオン・オフにて制御する自動調理機能を備え、自動調理中は前記制御部は前記抵抗式加熱手段の出力に応じて前記インバータへの出力制限値を変更することにより、同時使用に対する電力制限をより減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【００１４】
第７の発明は、本体後方中央部に配置された誘導加熱コイルは、予め選択された調理メニューに応じ制御部が前記後方中央部に配置された誘導加熱コイルの出力を制御する自動調理機能を備え、自動調理中は前記制御部は前方左部及び右部に配置された加熱コイルへの出力が一定値以下になるようにインバータの出力を制限することにより、自動調理メニューで調理中の該当コイル上での調理ができなくなることを防止することができるため、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【００１５】
第８の発明は、本体後方中央部に配置された誘導加熱コイルは、予め選択された調理メニューに応じ制御部が前記後方中央部に配置された誘導加熱コイルの出力を制御する自動調理機能を備え、自動調理機能中は前記制御部は自動メニューで使用される出力に応じて前方左部及び右部に配置された加熱コイルへ出力制限値を変更することにより、同時使用に対する電力制限をより減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１７】
（実施の形態１）
本発明の第１の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
【００１８】
図１は本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示す図であり、図２は各構成要素の接続を示す図である。
【００１９】
図１において、本体８の天面はガラスなどの非金属で構成された平坦な天板１が置かれ、調理物が入った鍋などの負荷が置かれる。天板１の下部には約１０ｍｍほどの空間を介して鍋などの負荷に誘導加熱を行うための誘導加熱コイルが配置される。誘導加熱コイルは、本体の前方の左右に配置される前方左部誘導加熱コイル２と前方右部誘導加熱コイル３が配置され、更に中央奥には中央奥部誘導加熱コイル４が配置される。また、誘導加熱コイルの下部には電気抵抗式のヒータを持ったロースタ６と、誘導加熱コイルに高周波電力を供給するインバータ５と、インバータ５及びロースタ６の電力量を制御する制御部７が配置される。
【００２０】
図２に示すように前方左部誘導加熱コイル２、前方右部誘導加熱コイル３及び中央奥部誘導加熱コイル４にはインバータ５が接続され、制御部７はインバータに電力指令を与えることにより電力量を制御している。また、ロースタ６の電力量は制御部７がロースタ６内の抵抗式加熱手段９をリレー切替手段１３の入り切りすることにより制御される。
【００２１】
ところで、ロースタ６内の抵抗式加熱手段９の電力制御は、ヒータの入り切りによる制御であるため、ロースタ６の使用時にはロースタ６の最大電力を確保する必要がある。一方、誘導加熱を用いたバーナにおいては入力電力量を連続的に設定できるため、加熱に必要な電力量を確保すれば良い特徴がある。ここで、中央奥部のバーナにおいては使用者からの距離が遠いため、通常は煮込みや保温などの連続的かつ火力の小さい調理を行うことが多く、そのためロースタを使用してかつ中央奥部のバーナを使用する状況が望まれる。また、前方左部誘導加熱コイル２及び前方右部誘導加熱コイル４をもった左右バーナにおいては炒め物などの高火力の調理を行うような使用状況が望まれることになる。
【００２２】
よって、中央奥部のバーナを中央奥部誘導加熱コイル２による誘導加熱バーナとすることにより、中央奥のバーナの連続的な電力制御が可能となり、ロースタ６との同時使用時においても最大電力量を制限することで他のバーナの電力量を大きく制限することなく、同時調理を行うことが可能となる。また、連続的に電力を変化させることができるため従来のラジエントヒータに較べ、調理性能を向上させることが可能となる。
【００２３】
なお、ロースタ６の使用時の他のバーナの電力量の制限としては、前方左右のバーナの電力量を制限しても、中央奥部のバーナの電力量を制限しても同時使用の状況が保たれるのであれば問題ない。但し、中央奥部のバーナは定格電力が小さく通常煮物などの低出力の連続調理に用いられるため、電力制限を設けず、前方左部または前方右部のバーナの電力制御を行う方が利便性が向上する。
【００２４】
図３はロースタの具体的の構成を示す。ロースタ内は食材の上下一方もしくは両方に抵抗式加熱手段を配置する構成が取られる。ここで、上下両方に抵抗式加熱手段がある場合は、図３に示す様に食材を挟んで上部抵抗式加熱手段９ａ、下部抵抗式加熱手段９ｂの構成を取ることになる。なお、図３ではロースタ内の食材を加熱した際に発生する煙を触媒反応により分解する触媒体１４と触媒体１４を加熱する触媒用抵抗式加熱手段９ｃも併せて記載している。また図４に、制御部７がそれぞれの抵抗式加熱手段の制御するための構成を示す。上部抵抗式加熱手段９ａは上部抵抗式加熱手段用リレー切替手段１３ａを用いて通電制御され、下部抵抗式加熱手段９ｂは下部抵抗式加熱手段用リレー切替手段１３ｂを用いて通電制御され、触媒加熱用抵抗式加熱手段９ｃは触媒加熱用抵抗式加熱手段用リレー切替手段１３ｃにより通電制御される。ここで、これらのリレー切替手段の通電状態に応じて、制御手段は誘導加熱コイルへの電力量を可変しながら制限することで、ロースタ使用時の各誘導加熱の総電力量の制限を少なくすることができる。なお、ロースタ内のそれぞれの抵抗式加熱手段の制御方法は調理メニューにより最適な制御方法があるため、特に限定するものではない。また、自動調理機能を備えた場合には、選択されたメニューの自動調理の状態に応じて電力制限量を変化させることで、総電力量の制限を改善させることができる。
【００２５】
更に、本体後方中央部の配置されるバーナにおいては、使用者からの距離が遠いため、通常は煮込みや保温などの連続的かつ火力の小さい調理を行うことが多く、そのためロースタを使用してかつ本体中央奥部のバーナを使用する状況が望まれる。そのため、炊飯、煮込み、保温などの電力量が小さい自動調理メニューが本体後方中央部のバーナに搭載される場合が多い。そこで、ロースタが使用されかつ本体中央奥部のバーナが自動調理中の際には、ロースタ及び本体中央奥の電力使用を優先させ、本体前方左部及び右部のバーナの電力量を制限させることで、自動メニューの調理性能を安定させることができ、使い勝手のよい調理器を提供できることになる。なお、自動調理機能を備えた場合には、選択されたメニューの自動調理の状態に応じて電力制限量を変化させることで、総電力量の制限を改善させることができる。
【００２６】
以上のように本実施の形態では、前方左右および中央奥にバーナをもち、かつ電気抵抗式加熱手段によるロースタを備えた誘導加熱調理器において、中央奥のバーナを誘導加熱式バーナとすることにより、ロースタと他の誘導加熱コイルを含むバーナの同時使用を行っても従来のラジエントヒータを使った場合に較べ、誘導加熱バーナが連続的な制御ができるため、総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【産業上の利用可能性】
【００２７】
以上のように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、全て誘導加熱方式のバーナで構成されたロースタ機能付き誘導加熱調理器を提供することが可能となるので、３口に限られず、４口以上の誘導加熱方式のバーナで構成されたロースタ機能付き誘導加熱調理器などの用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明の第１の実施の形態の誘導加熱調理器の構成を示す図
【図２】本発明の第１の実施の形態の構成要素の接続を示す図
【図３】本発明の第１の実施の形態の誘導加熱調理器内のロースタの構成を示す図
【図４】本発明の第１の実施の形態の構成要素の接続を示す図
【図５】従来の誘導加熱調理器の調理器の構成を示す図
【符号の説明】
【００２９】
１  天板
２  前方左部誘導加熱コイル
３  前方右部誘導加熱コイル
４  中央奥誘導加熱コイル
５  インバータ
６  ロースタ
７  制御部
８  本体
９  抵抗式加熱手段
９ａ  上部抵抗式加熱手段
９ｂ  下部抵抗式加熱手段
９ｃ  触媒用抵抗式加熱手段
１３  リレー切替手段
１３ａ  上部抵抗式加熱手段用リレー切替手段
１３ｂ  下部抵抗式加熱手段用リレー切替手段
１３ｃ  触媒用抵抗式加熱手段用リレー切替手段
１４  触媒体
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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