(57)【要約】【課題】油のクラスターを小さくして改質する。【解決手段】水分を含む植物油、動物油あるいは石化油からなる液状の油に、水と反応してイオン化するミネラル成分を含有する岩塩の粉体を添加し、前記岩塩に含まれるミネラル成分を油中の水分でイオン化してイオン電流を発生させ、該ミネラル成分のイオン同士の結合の発生・消滅・再生の繰り返しで、前記油の分子集団（クラスター）を分散させて微細化している。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
水分を含む植物油、動物油あるいは石化油からなる液状の油に、水と反応してイオン化するミネラル成分を含有する岩塩の粉体を添加し、
前記岩塩に含まれるミネラル成分を油中の水分でイオン化してイオン電流を発生させ、該ミネラル成分のイオン同士の結合の発生・消滅・再生の繰り返しで、前記油の分子集団（クラスター）を分散させて微細化していることを特徴とする油の改質方法。
【請求項２】
前記油として、土中のミネラル成分がキレート化されて蓄積されている植物油を用いる一方、前記岩塩は水と反応してイオン化するナトリウム、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、銅、亜鉛、マンガン、ケイ素、イオウ、塩素のいずれかを複数種類含む岩塩を用い、
前記油１００質量部に対して前記岩塩を３〜１０質量部配合し、
その後、攪拌あるいは／及び放置して２分以上、クラスターを分散処理した後、
濾過または遠心分離して精製した油を取り出している請求項１に記載の油の改質方法。
【請求項３】
請求項１または請求項２に記載の改質方法により得られた改質油。
【請求項４】
前記油は椿油からなると共に前記岩塩はヒマラヤ山脈産の天然岩塩からなり、化粧用オイルとしている請求項３に記載の改質油。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、油の改質方法および該方法で抽出された改質油に関し、クラスター（分子集団）が小さい油として浸透性を高め、化粧用、医療用オイル、研磨用等の工業用のオイル油を含め、高品質の油が求められる用途において好適に用いられるものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、油を精製する場合、油に含まれている様々な物質を分離、流離させる方法として塩析法が用いられている。しかしながら、既存の塩析法では分離と流離とが不完全であり、クラスターの小さい油を取得できるまでには至っていない。
【０００３】
また、化粧品、医薬品、食料品の材料となる高品質の精製油脂の抽出方法として、特開平７−３３１２７７号公報で、粗製油脂に対して粗製プロポリスを溶解させ、この混合物を静電圧発生装置を用いた静電誘導処理によって誘電分極、電子分極を行って分子集団の離合分散を促進する方法が提供されている。
【０００４】
【特許文献１】特開平７−３３１２７７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
前記特許文献１の精製油脂の抽出方法では、プロポリスを必要とするため比較的コスト高になる。また、混合液を静電圧発生装置を用いて静電誘導処理によって誘電分極、電子分極を行うために、液体処理タンク内のステンレス電極に３０００〜４５００Ｖの電圧と、０．５〜１．５μアンペアの電流によって交流電解を発生させる必要があり、消費エネルギーが大きくなりランニングコストが高くなると共に、静電圧発生装置の装置コストも高くなる。即ち、クラスターの小さい油として精製するために、電気的手法を用いているため、設備費およびランニングコストが高騰する問題がある。
【０００６】
本発明は前記問題に鑑みてなされたもので、特許文献１に記載の電気的手法で油を精製するのではなく、従来用いられていた塩析法を利用しながら、従来の塩析法では得られなかったクラスターの小さい油を抽出する方法を提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記課題を解決するため、本発明は、水分を含む植物油、動物油あるいは石化油からなる液状の油に、水と反応してイオン化するミネラル成分を含有する岩塩の粉体を添加し、
前記岩塩に含まれるミネラル成分を油中の水分でイオン化してイオン電流を発生させ、該ミネラル成分のイオン同士の結合の発生・消滅・再生の繰り返しで、前記油の分子集団（クラスター）を分散させて微細化していることを特徴とする油の改質方法を提供している。
【０００８】
本発明者は、油の浸透性を高めるため、塩析法により油のクラスターの分離を促進する研究および実験を繰り返した結果、使用する塩として、イオン化するミネラル成分を多く含む岩塩を用いた場合に、飛躍的に油のクラスターを小さくできることを知見した。この知見に基づいて本発明はなされたもので、本発明は、従来の塩析法ではなく、塩析法にイオン化法を加えた、言わば、イオン塩析法からなる新たな手法を用いることを特徴としている。
本発明で使用する「岩塩」とは、水と接触してイオン化するミネラル成分を多く含んだ塩で、ミネラルを含むことにより結晶化し、産出状態で塊状の岩となっているものを指す。
【０００９】
本発明のイオン化を加味したイオン塩析法では、前記イオン化するミネラル成分を多く含む岩塩を用い、油に含まれる水との接触で前記ミネラル成分をイオン化させてイオン電流を発生させ、該ミネラル成分のイオンが水分中での移動で、複雑に干渉しながらイオン結合を一価、二価、三価と多価重イオンを発生したり、その反対にイオン結合が分離したり、また、元の状態に再生することを繰り返すことにより、油のクラスターの結合を破壊し、その結果、油のクラスターを微細化している。
このように、クラスターの小さい油とすることで、例えば、化粧用オイルとした場合、皮膚への浸透性がよく、かつ、流動性が良いため皮膚の表面に滑らかに広がり、しかも、ベト付きも発生せず、その上、臭い成分の結合も分離されて無香とすることができる。
【００１０】
通常、油は含有率の差異はあるが水分は含有されているため、用いる油は植物油、動物油、天然由来の石化油のいずれでもよい。
特に、油中にもイオン化するミネラル成分を含有する油であれば、この油中のミネラル成分のイオンが岩塩のミネラル成分のイオンと相互干渉作用を繰り返すためクラスターの分散には有効となる。よって、油もミネラル成分を含有する油が好適に用いられる。
【００１１】
前記列挙した油の中でも、植物油は土中のミネラル成分がキレート化されて蓄積されているため好適に用いられる。
植物油は元々その植物の根から出すクエン酸により土中のミネラルをキレート化して吸収している。このキレート化されて蓄積されるミネラル成分は植物の生産地によって相違するが、基本的に、アンチモン、アルミニウム、バリュウム、ベリリュウム、ビスマス、臭素を含む。
さらに、微量物質として、炭素、セリュウム、セシュウム、クロム、コバルト、ジスプロシュウム、エルビュウム、ユーロピュウム、フッ素、ガドリニュウム、ガリュウム、ゲルマニュウム、金、ホルミニュウム、鉄、ランタン、リチュウム、ルテチュウム、ネオジム、ニッケル、ニオブ、オスミュウム、酸素、パラジュウム、白金、プラセオジム、レニュウム、ロジュウム、ルビジュウム、ルテニュウム、サマリュウム、スカンジュウム、ケイ素、銀、ストロンチュウム、タンタル、テルル、テルビュウム、タリュウム、トリュウム、スズ、チタン、タングステン、バナジュウム、イッテルビュウム、イットリュウム、ジルコニュウム等が含まれる場合がある。前記した物質は分子化され、イオン化されて植物油に吸収されている。
【００１２】
椿油等の植物油の搾油は、圧搾法、ｎ−ヘキサン抽出法、圧搾・抽出併用法のいずれでも良いが、不純物を除去した精製油の状態で全質量１００％中に２０〜８％、好ましくは１７〜１５％の水分を含んでいるものが好適に用いられる。  
【００１３】
前記植物油の中でも椿油が最も好適に用いられる。該椿油の水分含有率は産地によって相違するが約１６％程度である。
椿油が好適である理由は、椿油はオレイン酸からなる不飽和脂肪酸を９０％含み常温で液体であるため、他の油に比べてさらっとしており、植物油の中でも最も多くオレイン酸を含んでいる。一方、リノール酸やリノレン酸の含有が僅かであるため酸化・変質しにくい。さらに、椿油に含まれるオレイン酸は高比重リポ蛋白（ＨＤＬ）からなる所謂善玉コレステロールの働きを助ける作用も行う。かつ、該椿油に含まれるオレイン酸トリグリセライドは皮膚成分に含まれる中性脂肪とは同質であるため、肌乾燥や肌荒れを抑制することができ、椿油は不乾性油であるため保湿性が高く、肌や髪を長時間しっとりと保湿することができる。よって、特に化粧用オイルとして有効であり、医療用としても好適である。
【００１４】
さらに、椿油を用いた場合、椿油には土中のミネラルがキレート化されて蓄積されているため、これらのミネラル成分がイオン化されると、水分中で自由に移動して、配合する前記岩塩のミネラルのイオンとの相互作用で、前記オレイン酸の炭素結合物質や脂肪酸内の酵素等を分離、誘離し、クラスターの小さい椿油とすることができる。
よって、椿油が有するさらっとした物性に、更に良好な浸透性を加えることができると共に、クラスターの分散で臭い成分も分散させて、椿油の有する独特の臭いも低減することができる。
【００１５】
油に配合する前記岩塩としては、ミネラルが大量にふくまれているヒマラヤ山脈産の天然岩塩が好適に用いられ、その中でも、ルビーソルト、ピンクソルトあるいは/およびブラックルビーソルトと称されている岩塩が最も好適に用いられる。
前記ヒマラヤ山脈産の天然岩塩は、海抜５０００ｍのヒマラヤ山脈の約３億年前の地層から採掘される１００％天然結晶岩塩であり、鉱物系の天然ミネラルを豊富に含む。かつ酸化還元値はマイナス２５０前後の数値を示し、強い酸化還元力を有することが知られている。
【００１６】
前記ヒマラヤ山脈産の天然岩塩は、ミネラル成分として、ナトリウム、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、銅、亜鉛、マンガン、ケイ素、フッ素、イオウ、塩素を、他の塩と比較して非常に多く含む。
下記の表１に、ルビーソルトの１００ｇ中に占める前記成分の配合量を示す。この配合量は日本食品分析センター調べによる。なお、前記ブラックルビーソルトやピンクソルトも、表１に示すルビーソルトと同様なミネラル成分を多く含み、酸化還元力も大きい。
【００１７】
【表１】
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【００１８】
本発明において、油の水分と岩塩に含まれるミネラル成分との間に電気分解発生メカニズムが存在することが、本発明のイオン化塩析法により油のクラスターを分散させる点で重要である。即ち、油中の水と岩塩中の無機成分とが接触して、電解液の水酸化ナトリウム水溶液となり電気分解が発生し、前記ミネラル成分のイオン同士の相互干渉作用を活発化させ、その結果、油のクラスターを微細化することができる。
【００１９】
詳細には、油に含有される水分中で岩塩に含まれている前記ミネラル成分中のナトリウム、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、銅、亜鉛、マンガン、ケイ素、イオウ、塩素はいずれもイオン化する物質であるため、水溶液中で激しくイオン化してイオン電流が発生する。この岩塩に含まれるミネラル成分のイオン同士、更に油にミネラル成分が含まれている場合には油のミネラル成分のイオンとの間でも、相互干渉作用が発生し、該イオンの相互干渉作用により、即ち、イオン化塩析法で、油のクラスターが分散され、小さいクラスターからなる油を抽出することができる。
なお、本発明で用いる岩塩は前記ヒマラヤ山脈産の天然岩塩に限定されず、ミネラル成分を多く含む岩塩、例えば、ナトリウムと塩素とを除くミネラル成分が２質量％以上の岩塩であれば好適に用いられる。
【００２０】
また、前記岩塩に多く含まれる前記ミネラル成分は夫々皮膚に塗布した場合に種々の作用効果を有するものと従来から認められており、該岩塩のミネラル成分が油に含まれることにより、化粧用オイル、医療用オイルとして優れたものとなる。即ち、
ナトリウムは、皮膚の保湿、保温効果を有すると共に清浄化促進作用を有する。
カルシウムはマグネシウムと結合し皮膚のバリア機能を活性化する。
鉄は炎症修復、疲労回復、貧血予防作用を有する。
マグネシウム、亜鉛は皮膚の新陳代謝、角質修復作用を有する。
銅は消臭作用を有する。
マンガンは活性酵素除去作用と疲労回復作用を有する。
ケイ素は保湿作用と皮膚組織維持作用を有する。
フッ素は角質保護と骨強化作用を有する。
イオウはニキビ菌等の対する抗菌作用を有する。
さらに、前記のように、ヒマラヤ山脈産の天然岩塩は強い酸化還元力を有するため、配合した油の酸化劣化を抑えることができる。かつ、医療用や化粧用とした場合、身体の酸化を抑制して病気にかかりにくくし、かつ、肌の酸化を抑制してシミやくすみの発生を抑制できる。
【００２１】
本発明の油の改質方法は、具体的には、前記油１００質量部に対して前記岩塩を３〜１０質量部配合した後、攪拌あるいは／及び放置して２分以上、前記イオン化塩析法で油のクラスターを分散処理し、その後、濾過または遠心分離して精製した油を取り出している。前記油に添加する岩塩は粉砕して粉体とし、該粉体の大きさは平均３μｍ〜６μｍ程度とすることが好ましい。
【００２２】
前記岩塩の配合量を３〜１０質量部としているのは、３質量部未満では、岩塩の添加によるイオン化塩析法により、所期の小さなクラスターが得られにくく精製度が低くなることによる。一方、１０質量部を越えて岩塩を配合しても、クラスター分散の効果は６質量部以下と同様である。岩塩の配合量は、好ましくは６〜５質量部である。
また、前記処理時間を２分以上としているのは、２分未満であると、クラスターの分散が十分になされない。処理時間は５〜６分程度でもよいが、処理時間を長くするとクラスターの分散をより促進して改質することができ、好ましくは、１０分程度、更に１０日間放置してもよい。
処理時の温度は常温でよく、特に、加熱や冷却をする必要はない。
【００２３】
油に岩塩を添加した後に、均一に混合すると共に、イオン化作用およびイオン同士の相互干渉作用を促進できる点より撹拌した方が好ましい。しかしながら、撹拌せずに静止状態で放置しておいても、岩塩の成分をイオン化して油中に溶解させることができる。
最終工程で、油中に溶解しなかった岩塩の成分を濾過器または遠心分離器で精製した油から分離除去している。
【００２４】
本発明は、前記方法により改質した改質油を提供している。
該改質油のクラスターは平均５０ｎｍ以下であり、成分が超微細化された上質油からなる。
【００２５】
特に、本発明の改質油は、油は椿油からなると共に岩塩は前記ルビーソルト等のヒマラヤ山脈産の岩塩からなるものが好ましく、化粧用オイルとして好適なものとなる。
前記したように、椿油およびルビーソルト等は夫々皮膚に対して種々の作用効果を有し、これらを組み合わせることによる相乗効果により、種々の効能を有する化粧用オイルとすることができる。例えば、市販されている椿油と比較して、同一量を滴下した状態で７倍以上の面積で広がる流動性を有するものとなる。
【発明の効果】
【００２６】
前述したように、本発明の油の改質方法では、イオン化しやすい無機物のミネラル成分を豊富に含有する岩塩を、ミネラル成分と水分とを含有する油に添加することにより、イオン化塩析法で油のクラスターを微細化しているため、複雑な工程を経ることなく、かつ、設備コストやランニングコストを高騰させることなく、上質な改質油を得ることができる。
【００２７】
特に、椿油にルビーソルト等のヒマラヤ山脈産の岩塩を添加してクラスターを超微細処理した改質油は、ベト付かずに肌に滑らかに塗布することができ、肌への浸透性に優れていると共に保湿性に優れ、さらに、皮膚や身体にとって優れた成分を豊富に含むため、化粧用オイルとして好適なものとなる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２８】
以下、本発明の実施形態を説明する。
椿油として、財団法人新上五島町振興公社販売の商品名「五島特選純粋つばき油」を用いた。また、岩塩として、株式会社東山エンタープライズ販売の商品名「西蔵岩塩」からなるヒマラヤ山脈産の通称ルビーソルトを用いた。
前記椿油の水分含有率は１６％である。前記岩塩のミネラル成分は前記表に記載の通りであり、岩塩は平均径が６μｍの粉体である。
【００２９】
前記椿油０．３リットル中に、前記ルビーソルト１．５ｇを添加し、椿油に対するルビーソルトの配合量は５％とした。
この状態で、常温で放置して、５分間処理した。  
その後、濾過して椿油中に溶解しなかったルビーソルトの成分を除去分離し、精製した改質した椿油を取り出した。
【００３０】
前記椿油に岩塩を配合してイオン塩析法により改質した椿油は、岩塩に含まれるミネラル成分のナトリウム等の無機物と椿油の水との間に電気分解が発生し、ルビーソルトに含まれるミネラル成分がイオン化すると共に椿油に含まれるミネラル成分もイオン化して、水分中を移動し、イオン同士が結合、分離、再結合を繰り返し、これにより椿油の９０％を占めるオレイン酸の炭素結合物質や脂肪酸内の酵素等のクラスターを分離、誘離していると認められる。
【００３１】
前記手法で得られた改質椿油のクラスターは平均５０ｎｍと認められる。
これは、前記手法で得た改質椿油と、改質前の前記椿油とを滴下試験した結果、改質椿油は改質前の椿油と比較して、７倍の面積で広がったことより、クラスターは平均５０ｎｍと推定している。
これにより、本発明のイオン化塩析法を用いた場合は、従来の塩析法と比較してクラスターの大きさを非常に小さくして超微細化していることが確認できた。
【００３２】
前記した岩塩を配合すると電気分解が発生することを確認する実験を行った。
常温の水道水にルビーソルト５％添加した状態で、市販の電流計との＋極と−極とを水中に投入し、発生電流量を測定した。検出された電流量は３μＡであった。
また、比較実験として、ルビーソルトではなく、市販の塩（菱塩会社製販売の商品名「五島灘の塩」）を水道水に同一配合比で添加して、発生電流量を測定した。この場合の発生電流量は約１μＡで、ルビーソルトを添加した場合の１／３であった。
【００３３】
前記検出した電流値は、無機物の酸化と還元を促進してイオン電流化し、油の分離と遊離とを短時間で行える指標となるものである。
本発明で検出された電流値が、従来の汎用されている塩析法の３倍程度であることより、本発明の岩塩を用いたイオン化塩析法は汎用の塩析法と比較して、油のクラスターの分散に有効で、小さいクラスターを有する油に改質できることが確認できた。
【００３４】
また、前記実施形態に記載の方法で取得した本発明の改質椿油と、改質前の前記市販の化粧用椿油（財団法人新上五島町振興公社販売の商品名「五島特選純粋つばき油」）とを、２０人の２０歳〜６０歳の女性テスターが手に塗布して、塗布時の滑らかさ、広がり易さ、保湿時間、臭いについてフィーリングテストを行った。
その結果、いずれの項目に関しても  全てのテスターが本発明の椿油が市販の椿油と比べて優位であることを認めた。
また、肌に吸い込むスピードが前記市販の椿油が２５分ぐらいかかるに比較して、本発明の改質椿油は２０秒足らずで肌に吸い込まれた。
さらに、前記本発明の椿油と市販の椿油とを毛髪に塗布した後、３時間経過後における艶やかさと保湿性の持続に関しても比較テストを行った。この場合も本発明の椿油は市販の椿油と比較して優位であることを、前記テスターの全員が認めた。
【００３５】
前記のように、本発明にかかわるルビーソルトを椿油に添加してイオン化塩析法によりクラスターを分散して微細化した椿油は、精製度の高い椿油となる。よって、滑らかさ及び広がり易さを備える等の種々の特性を有するため、皮膚用や頭髪用のオイルとして好適に用いられる。
特に、椿油の中には６種類の酵素が含まれ、精製度が高いと油が肌に深く吸い込まれることができるため、手荒れ、肌荒れ等がない薄く美しい肌とすることができ、肌の健康度の促進と若返りが図ることができる。また、頭髪に塗布した場合には、髪に栄養を与え、脱毛を防ぎ、枝毛、乾燥を防ぎ、黒髪をより黒髪にして白髪予防できる。さらに、髪のキューチクルを護り、艶を与え、しっとり感とさらさら感を同時に与えることができる。
【産業上の利用可能性】
【００３６】
前記のように、本発明に係わる改質油は皮膚用や頭髪用等の化粧用オイルとして好適に用いることができる上に、医療用、工業用、食品加工用等の多用途に用いることができる。例えば、医療用とした場合、椿油には体内で作る事ができない不飽和脂肪酸が大量に含まれ、体内活性化を高めて若さを保つことができる。特に、油のクラスターが小さいため、オレイン酸や脂肪酸を素早く血液中に取り込み、ストレスを取り除き、脂肪体質を改善し、成人病、老化、高年齢病の予防に役立つ。
工業上の用途では、レンズ研磨等の高度の滑らかさが求められるハイテク技術には高品質の油が必須となるため、本発明の改質油は有効である。
さらに、本発明のイオン化塩析法を用いて魚油を改質すると、魚脂特有の不純物を取り除くことができ、味覚コントロールが容易になり、食品の高級化や食べ易さに貢献することができる。
さらにまた、スポーツ、マッサージ、ロープ、潤滑油、ボール作成、ハンドバック、靴、塗装、印刷インク、カメラ、精密機械、建築、陶器、ガラス、絵画、薬品、エステ、車、涼気、家畜餌等、油が使用される分野においても好適に用いることができる。