(57)【要約】【課題】本発明は、外乱風（横風）がある場合においても、高い捕集率を有するレンジフード及びその調整方法を提供する。【解決手段】加熱調理器の上方に設置されるレンジフードであって、前記加熱調理器に対向し、空気を吸引する吸引口と、前記吸引口の外側に設けられ、下方に向けて空気を吐出することにより前記吸引口からみて少なくとも２方向における外側にエアカーテンを形成する吐出口と、前記２方向における前記エアカーテンの相対的な強度を制御する制御手段と、を備えたことを特徴とするレンジフードが提供される。【選択図】図１
2008057839.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱調理器の上方に設置されるレンジフードであって、
前記加熱調理器に対向し、空気を吸引する吸引口と、
前記吸引口の外側に設けられ、下方に向けて空気を吐出することにより前記吸引口からみて少なくとも２方向における外側にエアカーテンを形成する吐出口と、
前記２方向における前記エアカーテンの相対的な強度を制御する制御手段と、
を備えたことを特徴とするレンジフード。
【請求項２】
前記エアカーテンを形成する空気の吐出角度を調整する角度調整手段をさらに備えたことを特徴とする請求項１記載のレンジフード。
【請求項３】
前記吐出角度の調整範囲は、前記レンジフードから遠ざかる方向であって、かつ、略鉛直下方から１０度以上、２０度以下であることを特徴とする請求項２記載のレンジフード。
【請求項４】
前記吐出口は、前記吸引口の周りを周方向に延在し、前記周方向に対して略垂直な方向の幅が広い幅広領域を有することを特徴とする請求項１〜３のいずれか１つに記載のレンジフード。
【請求項５】
外乱風を検出する外乱風検出手段をさらに備えたことを特徴とする請求項１〜４のいずれか１つに記載のレンジフード。
【請求項６】
前記エアカーテンの強度を変化させる切替スイッチをさらに備えたことを特徴とする請求項１〜５のいずれか１つに記載のレンジフード。
【請求項７】
前記切替スイッチは、前記レンジフード内に内蔵されていることを特徴とする請求項６記載のレンジフード。
【請求項８】
前記制御手段は、外乱風に近い側のエアカーテンの強度を相対的に強くすることを特徴とする請求項１〜７のいずれか１つに記載のレンジフード。
【請求項９】
前記外乱風に近い側のエアカーテンの強度は、外乱風に近い側ではないエアカーテンの強度の２．５倍以上、３倍以下であることを特徴とする請求項１〜８のいずれか１つに記載のレンジフード。
【請求項１０】
加熱調理器に対向し、空気を吸引する吸引口と、前記吸引口の外側に設けられ、下方に向けて空気を吐出することにより前記吸引口からみて少なくとも２方向における外側にエアカーテンを形成する吐出口と、を有し、前記加熱調理器の上方に設置されるレンジフードの調整方法であって、
前記２方向における前記エアカーテンのうちで外乱風に近い側のエアカーテンの強度を相対的に強くすることを特徴とするレンジフードの調整方法。
【請求項１１】
前記外乱風に近い側のエアカーテンの強度を、前記外乱風に近い側ではないエアカーテンの強度の２．５倍以上、３倍以下とすることを特徴とする請求項１０記載のレンジフードの調整方法。
【請求項１２】
前記２方向における前記エアカーテンのうちで前記外乱風に近い側ではないエアカーテンを形成する空気の吐出角度を前記レンジフードから遠ざかる方向に調整することを特徴とする請求項１０または１１に記載のレンジフードの調整方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、レンジフード及びその調整方法に係わり、詳しくは、エアカーテン（air curtain）を形成させることができるレンジフード及びその調整方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
キッチンに設置されたレンジ等の加熱調理器の上方にレンジフードを設置し、加熱調理器から立ちのぼる油煙や臭気等を吸引捕集することが行われている。また、最近では、加熱調理器が壁に沿って設置される従来型キッチンだけでなく、加熱調理器が壁から離れたところに設置される、いわゆる、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンが普及し始めている。
従来型のキッチンでは、消防法の規制に基づいてレンジフードと加熱調理器との間の距離を８００ｍｍ以上に離しても、壁があるため油煙や臭気等が拡散しにくく、油煙や臭気等を比較的簡単に捕集することができた。しかし、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンでは、その周囲が開放しているため、油煙や臭気等が拡散しやすく、油煙や臭気等の捕集が困難なものとなる。そのため、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンでは、従来よりも高い捕集性能を有するレンジフードが要求されるようになってきている。
【０００３】
ここで、レンジフードの捕集性能を向上させる技術としては、「エアカーテン」が提案されている。（特許文献１及び２を参照）
しかし、特許文献１に開示されている技術は、レンジフード付近まで立ちのぼってきた油煙や臭気等をエアカーテンで包み込むようにして捕集するものである。そのため、レンジフード付近に到達する前に外乱風（横風）があった場合には拡散を防止できず、外乱風（横風）がある場合の捕集性能に問題があった。
【０００４】
また、特許文献２に開示されている技術は、レンジフードの三方向（壁のない側）にエアカーテンを設け、壁とともに油煙や臭気等を囲い込んでその拡散を防止して、捕集性能を向上させようとするものである。しかし、外乱風（横風）がある場合においては、外乱風を遮断するために、エアカーテンの強さを三方向とも均等とすると、かえって風の流れに乱れを生じ、油煙や臭気等が拡散してしまうという問題があった。
【特許文献１】特開２００２−２２８２２２号公報
【特許文献２】特開平１０−１６０２２２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、外乱風（横風）がある場合においても、高い捕集率を有するレンジフード及びその調整方法を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の一態様によれば、
加熱調理器の上方に設置されるレンジフードであって、
前記加熱調理器に対向し、空気を吸引する吸引口と、
前記吸引口の外側に設けられ、下方に向けて空気を吐出することにより前記吸引口からみて少なくとも２方向における外側にエアカーテンを形成する吐出口と、
前記２方向における前記エアカーテンの相対的な強度を制御する制御手段と、
を備えたことを特徴とするレンジフードが提供される。
【０００７】
また、本発明の他の一態様によれば、
加熱調理器に対向し、空気を吸引する吸引口と、前記吸引口の外側に設けられ、下方に向けて空気を吐出することにより前記吸引口からみて少なくとも２方向における外側にエアカーテンを形成する吐出口と、を有し、前記加熱調理器の上方に設置されるレンジフードの調整方法であって、
前記２方向における前記エアカーテンのうちで外乱風に近い側のエアカーテンの強度を相対的に強くすることを特徴とするレンジフードの調整方法が提供される。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、外乱風（横風）がある場合においても、高い捕集率を有するレンジフード及びその調整方法が提供される。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、図面を参照しつつ、本発明の実施形態について説明をする。  
図１は、本発明の第一の実施形態に係るレンジフードを説明するための模式図である。  また、図２は、図１におけるＡ−Ａ矢視模式図である。
【００１０】
図１に示すように、レンジフード１は、加熱調理器ＩＨの上方に設けられ、フード本体２と、フード本体２の内部に吸引ファン４と、を備えている。
【００１１】
フード本体２は、ほぼ矩形断面を有する下部２ａと、下部２ａから上方に狭まるように延びる中間部２ｂと、中間部の上に配置された上部２ｃと、を備え、上部２ｃには吸引ファン４が収納されている。下部２ａ及び中間部２ｂの内部空間２ｄは、吸引風路を構成し、吸引ファン４によって吸引口１０から吸引されるようになっている。吸引ファン４は、図示しない回転制御手段により、例えば、交流モータの場合は周波数を、直流モータの場合は電圧などを制御して、モータの回転数を可変させ、吸引の風速または風量を調整することができるようになっている。フード本体２は、壁に接して設置されていてもよいし、アイランド型キッチンのように部屋の壁から離れたところに設置されていてもよい。
【００１２】
本実施形態のレンジフードは、加熱調理器ＩＨに対向し、空気を吸引する吸引口１０の外側に設けられ、下方に向けて空気を吐出することにより吸引口１０からみて少なくとも２方向における外側にエアカーテンを形成する吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄを有する。
【００１３】
吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄにはそれぞれ、風路３２を介して補助ファン３４が接続されている。補助ファン３４は、レンジフード本体２の下部２ａに収容されており、例えば、クロスフローファンなどとすることができる。補助ファン３４は、図示しない回転制御手段により、例えば、交流モータの場合は周波数を、直流モータの場合は電圧などを制御して、モータの回転数を可変させ、風速または風量を調整することができるようになっている。ただし、風速または風量の調整としては、これに限られるものではなく、吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄから吐出する空気の風速または風量が可変できればよい。例えば、図示しない絞り手段により風路３２の断面積を可変させるようにすることもできるし、風路３２に内部空間２ｄへ連通する図示しない孔を設け、この孔の断面積を調整して漏れ量を可変させるようにすることもできる。また、風速または風量の調整は、調理者が手動で行うものであっても、図示しない制御装置により自動的に行われるものであってもよい。  風路３２内には、補助ファン３４から送出された空気を整流する整流器３６が設けられている。整流器３６としては、整流部断面がハニカム構造をしているものを例示することができる。吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄの出口付近には図示しない角度調整手段が設けられ、吐出角度が調整できるようになっている。角度調整手段は、例えば、ルーバーなどとすることができる。吐出角度の調整は調理者が手動で行うものであっても、図示しない制御装置により自動的に行われるものであってもよい。
尚、説明の便宜上、複数の補助ファン３４を設けて個別に風速または風量を調整する場合を説明したが、補助ファンの数を減らして（例えば、一台の補助ファンとして）風路を分岐させ、分岐部分で空気流の分配量を可変させたり、分岐後に風路の断面積を可変させたりするなどして、補助ファン３４の数を減らしつつ複数の風路について個別に風速または風量の調整をするようにすることもできる。また、風速または風量を調整することには、吐出する空気の遮断をも含み所望の面のエアカーテンを消失させることもできる。
【００１４】
図２に示すように、フード本体２の下部２ａには、矩形の下面部材６が設けられている。下面部材６には、中央孔６ａを有する下面６ｂが設けられている。中央孔６ａの内側には、整流板８が設けられ、下面部材６と整流板８との間には、空気を吸引するための吸引口１０が設けられている。吸引口１０は環状をなし、下面部材６の周縁に沿って設けられ、調理者側１２ａと奥側１２ｂがその他の側、すなわち、左側１２ｃ及び右側１２ｄに比較して幅広に形成されている。
【００１５】
下面部材６の周縁６ｃと吸引口１０との間には、加熱調理器ＩＨに向かう空気流、すなわちエアカーテンを形成させる空気が吐出する吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄが設けられている。吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄは、吸引口１０の一部分の周りを周方向に延びている。吸引口１０は、直線的に延びていてもよいし、曲線的に延びていてもよいし、それらを組合せたものであってもよい。本実施形態では、奥側に設けられた奥側吐出口１４ｂと、左側に設けられた左側吐出口１４ｃと、右側に設けられた右側吐出口１４ｄとからなっている。
【００１６】
次に、レンジフード１の作用を図１を参照しつつ説明する。  
吸引ファン４の作用により加熱調理器ＩＨから立ちのぼってくる油煙や臭気等を、吸引領域５０の空気とともに吸引口１０から吸引する。これと同時に、補助ファン３４の作用により吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄから空気を下方に吐出させエアカーテンを形成させる。このエアカーテン５２、５３により、吸引領域５０と外部領域５１とが遮断される。
【００１７】
詳細には、各補助ファン３４の作用により送り出された空気は、各風路３２内の整流器３６により整流された後、吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄから下方に向かって吐出される。そして、この吐出された空気によりエアカーテン５２、５３が形成される。加熱調理器ＩＨの上面付近まで達し、風速の落ちたエアカーテン５２、５３は、吸引領域５０の負圧により吸引領域５０側に引かれ、吸引領域５０内の油煙や臭気等を含んだ空気とともに吸引口１０から排出される。
【００１８】
ここで、外乱風（横風）Ｗがある側のエアカーテン５２の強度（風速または風量）は、他の２面のエアカーテン５３より高い（風速が速いまたは風量が多い）ものとされる。エアカーテン５２、５３の強度（風速または風量）の調整は、前述したように補助ファン３４のモータ回転数、風路３２の断面積、内部空間２ｄへ連通する孔の断面積などを可変させることにより行うことができる。またこの際、エアカーテン５３の吐出角度が図示しない角度調整手段により調整される。
【００１９】
外乱風（横風）Ｗがある方向とその強さは、使用者あるいは調理者が決定・感知するものでもよく、後述するレンジフード１自体またはその付近に風圧や風速などを検出する外乱風（横風）検出手段を設けて感知するようにしてもよい。また、エアカーテン５２、５３の強度（風速または風量）の調整、エアカーテン５３の吐出角度の調整は、調理者が手動で行ってもよいし、後述する外乱風（横風）検出手段により検出された風圧や風速などの検出値に基づいて、制御装置により行われるものであってもよい。尚、外乱風（横風）Ｗの方向や強さが予め予測できるような場合は、レンジフード１の製造時または設置時に、予めこれらを調整しておくこともできる。例えば、レンジフード１を含むシステムキッチンをレイアウトする際には、その周囲に設けられる窓や扉あるいはエアコンの吹出口などの外乱風Ｗの方向が分かる場合も多い。従って、そのようなレイアウト情報に基づいて外乱風Ｗの方向を予測し、エアカーテン５２、５３の強度を予め調整することが可能である。
【００２０】
尚、エアカーテン５２、５３の強度（風速または風量）の調整、吐出角度の調整の必要性については、後述する。
【００２１】
このように、エアカーテン５２、５３の強度（風速または風量）の調整、吐出角度の調整ができる本発明に係るレンジフード１は、外乱風（横風）Ｗに対して適切な対処ができるため、油煙や臭気等の捕集率が高い。また、加熱調理器ＩＨ側から空気を吐出させてエアカーテンを形成させるものに比べて、作業性及び清掃性がよい。これは、加熱調理器ＩＨ側にエアカーテンの吐出口を設けると、吐出口に調理ごみが落ちたり、調理スペースが狭くなったりするからである。
【００２２】
次に、外乱風（横風）Ｗの影響について説明する。  
レンジフード１の設置場所には、エアコンによる空気流、人の動きによる空気流、窓などからの外気流等の外乱風（横風）Ｗがある場合がある。このような外乱風（横風）Ｗがあると、加熱調理器ＩＨから立ちのぼってくる油煙や臭気等の流れを乱し、捕集率が著しく低下することになる。一般的には、この外乱風（横風）Ｗを遮断して捕集率を向上させるためには、レンジフード１を取り囲むエアカーテンの強度（風速または風量）を一様に高くすればよいと考えられる。
【００２３】
しかし、ここで本発明者は、検討の結果、外乱風（横風）Ｗがある場合においては、複数面の全てのエアカーテンの強度（風速または風量）を同等に高くすれば、かえって捕集率が低下するとの知見を得た。そして、複数面にエアカーテンを形成させる場合においては、その強度（風速または風量）配分を適切なものとすれば、捕集率を向上させることができるとの知見も得た。
図３は、エアカーテンの形成状況を概念的に説明するための模式図である。図３は、外乱風（横風）Ｗがあった場合に、３箇所の吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄから空気を吐出させて、３面にエアカーテン５４を形成させた場合である。尚、本具体例においては、残りの１面は調理者が立つ面でありエアカーテン５４を形成させないようにしている。
図４は、エアカーテンの強度（風速または風量）の配分が、捕集率に与える影響を説明するためのグラフ図である。図４の左側の棒グラフ図は、外乱風（横風）Ｗ側のエアカーテン風速を１．９ｍ／秒、他の２面の風速を０．７ｍ／秒とした場合であり、右側の棒グラフ図は、３面ともエアカーテン風速を１．５ｍ／秒とした場合である。また各棒グラフ図の左側は外乱風（横風）Ｗが比較的弱い時（鍋近傍で０．３ｍ／秒）、右側は通常の生活環境で比較的起こりやすい外乱風（横風）Ｗを考慮した時（鍋近傍で０．４５ｍ／秒）のものである。
【００２４】
図４から分かるように、３面のエアカーテンの風速を同一にするよりも、外乱風Ｗに近い側のエアカーテンの風速を相対的に高くしたほうが捕集率が向上する。すなわち、エアカーテンの風速（強度）の適切な配分を行えば、捕集率を向上させることができる。また、このことは外乱風（横風）Ｗが強くなるほど顕著になることも分かる。これは、外乱風（横風）Ｗがある方向以外の面にも弱めのエアカーテンがあると漏れかかった排気を囲い込むように吸引口１０へ誘導することにより外部領域５１に漏れ出すＣＯ２ガス（捕集率の測定対象）が減り、かつ、弱めのエアカーテンのため加熱調理器ＩＨの上面付近で生じる上昇気流の乱れも抑えられるためであると考えられる。この時、外乱風（横風）Ｗの遮断をするためには、外乱風（横風）Ｗがある方向のエアカーテン強度（風速または風量）を一番高くすることが望ましい。そして、エアカーテン強度（風速または風量）の適切な配分としては、外乱風（横風）Ｗ側のエアカーテン強度：他の面側のエアカーテン強度＝２．５〜３：１程度が望ましい。
エアカーテン強度（風速または風量）の適切な配分方法は、前述したように、各補助ファン３４の回転数、風路３２の断面積、内部空間２ｄへ連通する孔の断面積などを可変させたり、分岐部分で空気流の分配量を可変させたり、分岐後に風路の断面積を可変させたりするなどの種々の方法を適宜選択することができる。
【００２５】
尚、図４において外乱風（横風）Ｗは、調理者から見て左側（図１においての左側）から吹いてくるものとしている。また、エアカーテンが形成される面を３面としているが、２面や４面など複数の面における場合も同様のことがいえる。
【００２６】
次に、前述したＣＯ２捕集率の測定方法について説明をする。  
図５は、ＣＯ２捕集率の測定装置を説明するための模式図である。  
図５に示す装置は、加熱調理器ＩＨとレンジフードに、本発明の第１の実施形態に用いるエアカーテン吐出部を搭載した装置である。エアカーテン吐出部は、レンジフードの３箇所に取り付けられている。エアカーテン吐出部に設けられた図示しないクロスフローファンの回転数を制御して、エアカーテンの強度（風速または風量）が可変できるようになっている。また、エアカーテン吐出部の出口付近には図示しないルーバーが設けられ、吐出角度が調整できるようになっている。
【００２７】
加熱調理器ＩＨのコンロ上には、湯の入った鍋が置かれている。エアカーテン吐出部があるレンジフードの１面側には横風発生装置が設けられ、鍋に横風を供給できるようになっている。鍋の縁には図示しないリング状のチューブが設けられ、このリング状のチューブには、流量調節器を介してＣＯ２ガスボンベが接続されている。リング状のチューブにはＣＯ２ガス吐出用の孔が複数箇所設けられ、吐出したＣＯ２ガスが鍋のお湯の湯気とともに上昇するようになっている。
【００２８】
ＣＯ２濃度は、ダクト内（ダクト内ＣＯ２濃度）と、加熱調理器ＩＨの縁から１ｍ程度離れ床から１ｍ程度の高さの地点（室内ＣＯ２濃度）で測定をした。ＣＯ２濃度の測定器は、ヴァイサラ(Vaisala)社製ＣＯ２変換器ＧＭＴ２２２を用いた。加熱調理器ＩＨの上面からレンジフードの下面までの距離は、９４０ｍｍ程度、鍋の中心から横風発生装置端面までの距離は９００ｍｍ程度である。  横風発生装置の吐出口サイズは、高さが加熱調理器ＩＨ天面同等高さから３００ｍｍ程度、奥行が６００ｍｍ程度である。
【００２９】
測定方法としては、まず、加熱調理器ＩＨにより鍋の湯を沸かし、レンジフードの吸引ファンを運転する。次に、ＣＯ２ガスボンベからＣＯ２ガスを１２．５リットル／分の流量で供給し、鍋の縁に設けられたリング状のチューブの孔から吐出させた。そして、この時のダクト内のＣＯ２濃度をダクト内ＣＯ２濃度とした。また、エアカーテンを形成させると共に、エアカーテンがないときに鍋の近傍で０．３ｍ／秒または０．４５ｍ／秒となる横風を供給した。そしてこの時の室内のＣＯ２濃度（室内ＣＯ２濃度）を測定した。
【００３０】
尚、予めＣＯ２ガスをＣＯ２ガスボンベから流量調節器を介して直接、ダクト内に１２．５リットル／分で供給し、ダクト内のＣＯ２濃度の測定値からその時の室内ＣＯ２濃度（ｐｐｍ）を差し引いた値を直接供給ＣＯ２濃度（ｐｐｍ）とした。
これらの測定値を用い、捕集率を以下の式で計算した。
【００３１】
【数１】
2008057839.tif 000003
【数２】
2008057839.tif 000004
ここで、Ｈは排気風量（ｍ３／時）、Ｃは捕集率（％）、ρ１は直接供給ＣＯ２濃度（ｐｐｍ）、ρ２はダクト内ＣＯ２濃度（ｐｐｍ）、ρ３は室内ＣＯ２濃度（ｐｐｍ）である。
ここで、本発明者は、さらなる検討の結果、３面にエアカーテンを形成させる場合でも、その吐出角度を適切なものとすれば、捕集率をさらに向上させることができるとの知見を得た。
図６は、エアカーテンの吐出角度を変えた場合を説明するための模式図である。  
また、図７は、図６の場合において、エアカーテンの吐出角度が捕集率に与える影響を説明するためのグラフ図である。
【００３２】
図６の場合は、外乱風（横風）Ｗはレンジフード１正面奥側から手前側（紙面奥側から手前側）に向かって吹いている。この場合、吐出角度θの影響を知るためにエアカーテン５６の風速（強度）は３面とも同等になるようにしている。
【００３３】
図６に示すように、吐出角度θの傾き方向は、レンジフード１から遠ざかる方向に向くようにすることが望ましい。これは、傾き方向を内側に向ければ、加熱調理器ＩＨの上面付近で上昇気流が乱され、かえって鍋から上昇するＣＯ２ガスが外部領域５１に押し出されるからであると考えられる。また、傾き方向を内側に向ければ、吸引口１０へ向かう排気の流れと干渉を生じて、互いに流れが乱れてしまうという不具合も考えられる。
【００３４】
本発明者は、検討の結果、この吐出角度θの調整範囲を、ほぼ鉛直下方から回転方向上方に１０度以上、２０度以下とすることが望ましいとの知見を得た。
【００３５】
図７から分かるように、エアカーテンの吐出角度θを付けない時（鉛直下方に吐出させた時）よりも、吐出角度θを付けた時の方が捕集率を向上させることができる。図７の場合は、吐出角度θを１５度とした場合である。
次に、本実施形態に係るレンジフードの変型例について説明をする。  
図８〜図１１は、本変型例に係る図１におけるＡ−Ａ矢視模式図である。図２に関して説明したものとは、吐出口の形状や配置が異なるほかは同様の構造をしているため、異なる部分のみ説明をする。
【００３６】
図８に示すものは、吐出口５７を一体的に設けたところが図２で説明したものと異なる。このようにすれば、各エアカーテン間の隙間をなくすことができる。ただし、吐出口５７に至る風路は、適宜区画することができる。例えば、一体的な吐出口５７に至る風路が、レンジフードの背面側（図８の下方）と、左右と、の３つに区画されており、これら区画された風路のそれぞれにおける風速や風量を独立に制御可能とすることができる。このようにすれば、外乱風Ｗが来る方向のエアカーテンの強さを相対的に大きくすることが可能となる。
図９に示すものは、例えば、従来型のキッチンのように壁に沿ってレンジフード１を設置する場合に用いて好適な変型例である。壁に沿ってレンジフード１を設置するものとすれば、壁側の面と、壁側の面に対向する調理者が立つ側の面には、エアカーテンを必ずしも形成させる必要はない。壁や調理者によっても吸引領域５０と外部領域５１とが遮断されるからである。また、調理者にエアカーテンが直接当たれば不快感を感ずる場合もあるからである。そのため、図９に示すものでは、左右の２面側のみに吐出口５８ａ、５８ｂを設けるものとしている。ただし、壁に沿ってレンジフード１を設置する場合においても、壁がある側の面と調理者が立つ側の面の双方、または、どちらか一方にも吐出口を設けるようにすることもできる。
図１０（ａ）に示すものは、例えば、図１０（ｂ）に例示するペニンシュラ型キッチンに用いるものである。ペニンシュラ型キッチンの場合は、調理者から見て左側または右側（図１０（ｂ）の場合は左側）に壁があることになる。そのため、この場合においても、壁側の面と、調理者が立つ側の面には、エアカーテンを必ずしも形成させる必要はない。壁や調理者によっても吸引領域５０と外部領域５１とが遮断されるからである。また、調理者にエアカーテンが直接当たれば不快感を感ずる場合もあるからである。そのため、図１０（ａ）に示すものでは、他の２面側のみに吐出口５９ａ、５９ｂを設けるようにしている。ただし、ペニンシュラ型キッチンにレンジフード１を設ける場合においても、壁がある側の面と調理者が立つ側の面の双方、または、どちらか一方にも吐出口を設けるようにすることもできる。
【００３７】
また、本変型例においては、図１０（ａ）に示すように、吐出口５９ａ、５９ｂには、レンジフードの周方向に対して垂直な方向の幅が拡がっている幅広領域６０が設けられている。この幅広領域６０は、互いに同じ輪郭を有し等間隔に設けられることが好ましい。例えば、定幅領域（吐出口のうちで幅広領域以外の部分）の幅は１５〜４０ｍｍ、幅広領域の幅は３０〜１３０ｍｍ、幅広領域の周方向の長さは１５〜４０ｍｍ程度とすることができる。尚、図１０（ａ）に示した幅広領域６０の形状は矩形であるが、これに限定されるわけではなく、その輪郭線を任意の直線や曲線で構成することもできる。例えば、三角形や多角形でもよいし、それらの角に丸みを付けたものでもよい。また、輪郭線を正弦曲線で構成するようにすることもできる。また、図１０（ａ）に示した幅広領域６０は、吐出口５９ａ、５９ｂの長手方向片側に 設けられているが、両側に対向するように設けることもできる。
次に、幅広領域６０の作用と効果について説明する。  
幅広領域の輪郭線が三角形の場合、吐出口５９ａ、５９ｂから吐出される空気によって生じる初期渦は、幅広領域６０の輪郭によって破壊される。その結果、幅広領域６０が設けられていない場合と比較して、エアカーテンとその両側の空気（吸引領域５０、外部領域５１）との間の相互移動作用が弱くなり、エアカーテンの到達距離を長くすることが可能となる。
【００３８】
また、エアカーテンには吐出口５９ａ、５９ｂにおける吐出速度と同じ速度を有するポテンシャルコアと呼ばれる領域が形成されている。そして、幅広領域６０が設けられた部分では、幅広領域６０が設けられていない部分よりもポテンシャルコアの領域が下流方向（加熱調理器ＩＨの方向）に延長され、その周りの空気も下流方向に引きずられるようになる。それにより、下流方向に向かうエアカーテンの推進力が高まり、エアカーテンの到達距離を長くするとともに強度も高めることができる。
その結果、吸引領域５０と外部領域５１との間の遮断性能が確保され、捕集率を向上させることができる。また、本発明によるレンジフード１は、幅広領域６０が設けられていないものと比較して、外乱風（横風）Ｗがある場合においても、捕集率に対する外乱風（横風）Ｗの影響を抑制することができる。また、エアカーテンの強度（風速または風量）が同じ場合であっても、エアカーテンの到達距離が長いため、レンジフード１と加熱調理器ＩＨとの間の距離を長くすることができる。言い換えると、レンジフード１と加熱調理器ＩＨとの間の距離が同じであれば、エアカーテンの強度（風速または風量）を小さくすることができ、それにより、空気流を吐出するための補助ファン３４の小型化及び省電力化を図ることもできる。
【００３９】
また、幅広領域の輪郭線が三角形で、各幅広領域６０が、互いに同じ輪郭で等間隔に設けられる場合、各幅広領域６０により破壊される渦の状態が同等になるので、空気流の乱れが防止され、エアカーテンの到達距離をさらに長くすることができる。
また、各幅広領域６０が、互いに同じ輪郭で等間隔に設けられる場合、ポテンシャルコアの下流方向（加熱調理器ＩＨの方向）への延長状態が同等になるので、空気流の乱れが防止され、エアカーテンの到達距離をさらに長くすることができる。
また、幅広領域６０が複数設けられている場合には、幅広領域６０が１つしか設けられない場合と比較して、広範囲でエアカーテンの到達距離を長くすることが可能となる。
尚、幅広領域６０を設けることは、図１０（ａ）に示した吐出口５９ａ、５９ｂに限定されるわけではない。例えば、前述した図２、図８、図９の各吐出口にも設けることができるし、そのほかの形状や配置がされた吐出口にも設けることができる。
図１１（ａ）に示すものは、図１１（ｂ）に例示するアイランド型キッチンに用いるものである。アイランド型キッチンの場合は、図１１（ｂ）に示すように、レンジフード１が壁に沿って設置されていない。そのため、この場合においては、調理者が立つ側の面のエアカーテンが、必ずしも必要とはならない。調理者によっても吸引領域５０と外部領域５１とが遮断されるからである。また、調理者にエアカーテンが直接当たれば不快感を感ずる場合もあるからである。そのため、図１１（ａ）に示すものでは、他の３面側に吐出口６１ａ、６１ｂ、６１ｃを設けるようにしている。ただし、アイランド型キッチンにレンジフード１を設ける場合においても、調理者が立つ側の面にも吐出口を設けるようにすることもできる。
【００４０】
次に、本実施形態に係るレンジフードの他の具体例について説明をする。  
図１２は、レンジフードの外観を説明するための斜視図である。レンジフード１自体は、図１において説明したものと同等であるため、図１に関して前述したものと同様の要素には同一の符号を付して詳細な説明は省略する。
【００４１】
下部２ａの調理者側の面には、操作スイッチ６２と切替スイッチ６３とが設けられている。操作スイッチ６２は、レンジフード１の基本的操作である吸引動作の「入切」、吸引動作の「強弱の切替」、手元照明の「入切」、動作タイマーの「設定」などを行うためのものである。切替スイッチ６３は、エアカーテンの「形成方向の切替、強度の切替」などを行うためのものである。また、操作スイッチ６２、切替スイッチ６３は、図示しない制御手段に電気的に接続され、操作スイッチ６２、切替スイッチ６３の操作により各部の動作や調整が行われるようになっている。尚、説明の便宜上、操作スイッチ６２と切替スイッチ６３とが別々に設けられる場合を説明したが、これらを一体的にしたものであってもよい。また、前述の操作スイッチ６２と切替スイッチ６３の内容はあくまで例示であり、その内容は適宜変更が可能である。
【００４２】
図１３は、操作スイッチ６２ａと切替スイッチ６３ａとを説明するための模式図である。図１３（ａ）は、操作スイッチ６２ａを説明するための模式図である。操作スイッチ６２ａには、吸引動作の「切」を行うためのスイッチ６４ａ、吸引動作の「入または強弱の切替」を行うためのスイッチ６５ａ、手元照明の「入切」を行うためのスイッチ６６ａ、動作タイマーの「設定」を行うためのスイッチ６７ａが設けられている。
【００４３】
これらのスイッチの機能を例示するものとすれば、例えば、スイッチ６５ａを一度押せば吸引ファン４が起動して、レンジフード１の吸引動作が始まり、スイッチ６４ａを押せば吸引ファン４は停止するようにすることができる。スイッチ６５ａは、図中に示すように「強、中、弱」の三段階の切替も行うものであり、スイッチ６５ａの「強、中、弱」のいずれかを押すことにより、吸引ファン４の吸引動作の強弱が切り替えられるようにすることができる。また、スイッチ６６ａを一度押せば図示しない手元照明が点灯し、再びスイッチ６６ａを押せば図示しない手元照明が消灯するようにすることができる。スイッチ６７ａは、レンジフード１の動作の終始を管理するためのタイマーとすることができる。例えば、調理者がレンジフード１の前を離れる前に「切れ時間」を設定し、その時間が来た時には、レンジフード１の電源が切れるようにするなどの使い方ができる。時間設定は、スイッチ６７ａを押すたびに所定の長さの時間が加算的に設定されたり、図示しない表示装置を用いて時間を設定するようにすることもできる。
【００４４】
図１３（ｂ）は、切替スイッチ６３ａを説明するための模式図である。切替スイッチ６３ａには、エアカーテンの「強、中の切替と停止」を行うためのスイッチ６８ａが、エアカーテンが形成される面の方向に合わせて設けられている。図１３（ｂ）に示すものは、３面にエアカーテンが形成される場合のものであり、どの面のスイッチ６８ａを選ぶかでエアカーテンの「形成方向の切替」ができるようになっている。パネル６９は、加熱調理器ＩＨに設けられたコンロの配置を示したものであり、調整対象となるエアカーテンに対応するスイッチ６８ａの選択を容易にさせるためのものである。そのため、パネル６９は必ずしも必要となるものではない。
【００４５】
スイッチ６８ａは、図中に示すように「強、中、切」の二段階の切替と停止を行うものであり、スイッチ６８ａの「強、中、切」のいずれかを押すことにより、エアカーテンの強度（風速または風量）の切替と停止が行えるようになっている。尚、「強、中」における風速または風量の設定値は、外乱風（横風）Ｗの影響などを考慮して、予め実験などにより求められた所定の値となっている。
【００４６】
図１４は、切替スイッチ６３ｂを説明するための模式図である。  
切替スイッチ６３ｂには、エアカーテンの「強、中、弱」の切替を行うためのスイッチ６８ｂが、エアカーテンが形成される面の方向に合わせて設けられている。図１４に示すものは、３面にエアカーテンが形成される場合のものであり、どの面のスイッチ６８ｂを選ぶかでエアカーテンの「形成方向の切替」ができるようになっている。パネル６９は、加熱調理器ＩＨに設けられたコンロの配置を示したものであり、調整対象となるエアカーテンに対応するスイッチ６８ｂの選択を容易にさせるためのものである。そのため、パネル６９は必ずしも必要となるものではない。
【００４７】
スイッチ６８ｂは、図中に示すように「強、中、弱」の三段階の切替を行うものであり、スイッチ６８ａの「強、中、弱」のいずれかを押すことにより、エアカーテンの強度（風速または風量）の切替が行えるようになっている。尚、「強、中、弱」における風速または風量の設定値は、外乱風（横風）Ｗの影響などを考慮して、予め実験などにより求められた所定の値となっている。
【００４８】
図１５は、切替スイッチ７０を説明するための模式図である。  
切替スイッチ７０には、エアカーテンの「強弱の切替」を行うためのスイッチ６８ｃが、エアカーテンが形成される面の方向に合わせて設けられている。図１５に示すものは、３面にエアカーテンが形成される場合のものであり、どの面のスイッチ６８ｃを選ぶかでエアカーテンの「形成方向の切替」ができるようになっている。
【００４９】
スイッチ６８ｃは、「強、切」の切替を行うものであってもよいし、押している時間の長さにより、エアカーテンの強度（風速または風量）が連続的に可変できるようなものであってもよい。尚、風速または風量の設定値は、外乱風（横風）Ｗの影響などを考慮して、予め実験などにより求められた所定の値となっている。
【００５０】
図１６は、切替スイッチ７１を説明するための模式図である。  
切替スイッチ７１には、エアカーテンの「強、中の切替と停止」を行うためのスイッチ６８ｄが、エアカーテンが形成される面の方向に合わせて設けられている。図１６に示すものは、３面にエアカーテンが形成される場合のものであり、どの面のスイッチ６８ｄを選ぶかでエアカーテンの「形成方向の切替」ができるようになっている。
【００５１】
スイッチ６８ｄは、図中に示すように「強、中、切」の二段階の切替と停止を行うものであり、スイッチ６８ｄのつまみをスライドさせて「強、中、切」のいずれかの位置に合わせることで、エアカーテンの強度（風速または風量）の切替と停止が行えるようになっている。また、スイッチ６８ｄのつまみのスライド位置により、エアカーテンの強度（風速または風量）が連続的に可変できるようなものであってもよい。尚、風速または風量の設定値は、外乱風（横風）Ｗの影響などを考慮して、予め実験などにより求められた所定の値となっている。
【００５２】
図１７は、切替スイッチ７３を説明するための模式図である。  
切替スイッチ７３には、エアカーテンの「強、中、弱」の切替を行うためのスイッチ６８ｂ、調整対象となるエアカーテンに対応するスイッチ６８ｂの選択を容易にさせるためのパネル６９、吐出角度の「上、中、下の切替」を行うためのスイッチ７４が設けられている。スイッチ６８ｂ、パネル６９は図１４で説明したものと同等であるため説明は省略する。
【００５３】
スイッチ７４は、図中に示すように「上、中、下」の三段階の吐出角度の切替を行うものであり、スイッチ７４の「上、中、下」のいずれかを押すことにより、エアカーテンの空気の吐出角度の切替が行えるようになっている。例えば、「下」を鉛直下方、「中」を鉛直下方から上方に１０度回転した位置、「上」を鉛直下方から上方に２０度回転した位置とすることができる。尚、「上、中、下」における吐出角度の設定値は、前述したものに限定されるわけではなく、外乱風（横風）Ｗの影響などを考慮して、予め実験などにより求められた所定の値をもちいることができる。また、スイッチ７４の代わりに、吐出角度が連続的に可変可能なスイッチを設けるようにすることもできる。例えば、スイッチを押している間だけ吐出角度が連続的に変わるようなものであってもよい。
【００５４】
図１８は、レンジフード内に切替スイッチが内蔵されている場合を説明するための模式図である。  
例えば、切替スイッチ７０や切替スイッチ７１をレンジフード１内に内蔵させて、工場出荷時またはレンジフード１の設置工事時に、製造作業者または設置作業者がシステムキッチンのレイアウトや設置環境に合わせて、エアカーテンの「形成方向の切替、強度の切替」を初期設定することもできる。設置環境によっては外乱風（横風）Ｗの方向や強さが安定している場合もあるので、初期設定値として設定しておけば、調理者の設定ミスを防止することができる。また、このようにした場合でも内蔵された切替スイッチによる再設定が可能であるため、後日の環境変化にも対応することができる。尚、図１２で説明をした調理者が操作をするための切替スイッチ６３との併用をすることもできる。
【００５５】
次に、本実施形態に係るレンジフードのさらに他の具体例について説明をする。  
図１９は、レンジフードに設けられた外乱風（横風）Ｗの検出手段を説明するための模式図である。レンジフード１自体は、図１において説明したものと同等であるため、説明は省略する。
【００５６】
図１９に示すように、エアカーテンが形成される面の下部２ａには、外乱風（横風）検出手段７２が設けられている。外乱風（横風）検出手段７２は、外乱風（横風）Ｗの風圧や風速などを検出する機能を有する。検出された風圧や風速などの値は、電気信号に変換されて図示しない制御装置に送られ、この検出値に基づいて各エアカーテンの強度（風速または風量）や吐出角度の調整が行われる。すなわち、外乱風Ｗが強い側のエアカーテンを相対的に強くする。尚、外乱風（横風）検出手段７２の設置位置は、図示した位置に限定されるわけではなく適宜変更することができる。また、必ずしもレンジフード１自体に設ける必要はなく、レンジフード１の付近に設けるようにすることもできる。
【００５７】
次に、本実施形態に係るレンジフードのさらに他の具体例について説明をする。  
外乱風（横風）Ｗがない場合は、全ての面のエアカーテンの強度（風速または風量）を同等とした方が捕集率を向上できる傾向が強い。ただし、その場合においても設置環境に合わせた、エアカーテンの強度（風速または風量）や吐出角度の調整が必要となる場合はある。
【００５８】
図２０は、切替スイッチ７５を説明するための模式図である。  
切替スイッチ７５には、エアカーテンの「強、中、弱」の切替を行うためのスイッチ６８ｂ、調整対象となるエアカーテンに対応するスイッチ６８ｂの選択を容易にさせるためのパネル６９、外乱風（横風）Ｗの「有、無」に合わせた切替を行うためのスイッチ７６が設けられている。スイッチ６８ｂ、パネル６９は図１４で説明したものと同等であるため説明は省略する。
【００５９】
スイッチ７６は、外乱風（横風）Ｗの「有、無」に合わせた切替を行うためのものであり、例えば、スイッチ７６を押すことにより「外乱風（横風）無し」のモードに入り、再びスイッチを押すことにより「外乱風（横風）有り」のモードに入る。そして、「外乱風（横風）無し」のモードでは、全ての面のエアカーテンの強度（風速または風量）が同等となる。この場合、３つあるスイッチ６８ｂのいずれかの「強、中、弱」の切替で、全ての面のエアカーテンの強度（風速または風量）が同時に切り替えられるようにすることができる。一方、「外乱風（横風）有り」のモードでは、図１４で説明した切替スイッチ６３ｂと同じ機能をはたすので説明は省略する。尚、説明の便宜上、図１４に示した切替スイッチ６３ｂに基づいて説明をしたが、前述の他の切替スイッチ６３、６３ａ、７０、７１、７３に適応させることもできる。
【００６０】
また、図１９に示したような、外乱風（横風）検出手段７２により外乱風（横風）Ｗの「有、無」を検出して、自動的に「外乱風（横風）無し」のモードと「外乱風（横風）有り」のモードとの切替を行うこともできる。
【００６１】
以上、具体例を参照しつつ、本発明の実施の形態について説明した。しかし、本発明はこれらの具体例に限定されるものではない。
【００６２】
前述の具体例に関して、当業者が適宜設計変更を加えたものも、本発明の特徴を備えている限り、本発明の範囲に含有される。
【００６３】
例えば、レンジフード１、加熱調理器ＩＨ、フード本体２、下部２ａ、中間部２ｂ、上部２ｃ、内部空間２ｄ、吸引ファン４、下面部材６、中央孔６ａ、下面６ｂ、整流板８、吸引口１０、吐出口１４ｂ、１４ｃ、１４ｄ、風路３２、補助ファン３４、整流器３６、操作スイッチ６２、操作スイッチ６２ａ、切替スイッチ６３、切替スイッチ６３ａ、切替スイッチ６３ｂ、スイッチ６４ａ、スイッチ６５ａ、スイッチ６６ａ、スイッチ６７ａ、スイッチ６８ａ、スイッチ６８ｂ、スイッチ６８ｃ、スイッチ６８ｄ、パネル６９、切替スイッチ７０、切替スイッチ７１、外乱風（横風）検出手段７２、切替スイッチ７３、スイッチ７４、切替スイッチ７５、スイッチ７６などの形状、寸法、配置、個数等は具体例として説明したものに限定されるものではない。
【００６４】
また、補助ファン３４としてクロスフローファンを例示したが、これに限定されるものではなく、シロッコファン、軸流ファンなど送風機能を有するものから適宜選択することが可能である。
【００６５】
また、説明の便宜上、外乱風（横風）は、ほぼ水平方向から吹いてくるものとしているが、これに限定されるわけではなく、本発明は、水平に対して傾斜した方向から吹いてくるものに対しても対応が可能である。
【００６６】
また、説明の便宜上、外乱風（横風）は、レンジフード１に向かって吹いてくるものとしたが、レンジフード１から遠ざかる方向の場合（エアカーテンが吸引される場合）も同様である。
【図面の簡単な説明】
【００６７】
【図１】本発明の第一の実施形態に係るレンジフードを説明するための模式図である。
【図２】図１におけるＡ−Ａ矢視模式図である。
【図３】エアカーテンの形成状況を概念的に説明するための模式図である。
【図４】エアカーテンの強度（風速または風量）の配分が捕集率に与える影響を説明するためのグラフ図である。
【図５】ＣＯ２捕集率の測定装置を説明するための模式図である。
【図６】エアカーテンの吐出角度を変えた場合を説明するための模式図である。
【図７】エアカーテンの吐出角度が捕集率に与える影響を説明するためのグラフ図である。
【図８】他の実施形態に係る図１におけるＡ−Ａ矢視模式図である。
【図９】他の実施形態に係る図１におけるＡ−Ａ矢視模式図である。
【図１０】他の実施形態に係る図１におけるＡ−Ａ矢視模式図である。
【図１１】他の実施形態に係る図１におけるＡ−Ａ矢視模式図である。
【図１２】レンジフードの外観を説明するための斜視図である。
【図１３】操作スイッチと切替スイッチとを説明するための模式図である。
【図１４】切替スイッチを説明するための模式図である。
【図１５】他の実施形態に係る切替スイッチを説明するための模式図である。
【図１６】他の実施形態に係る切替スイッチを説明するための模式図である。
【図１７】他の実施形態に係る切替スイッチを説明するための模式図である。
【図１８】レンジフード内に切替スイッチが内蔵されている場合を説明するための模式図である。
【図１９】レンジフードに設けられた外乱風（横風）Ｗの検出手段を説明するための模式図である。
【図２０】他の実施形態に係る切替スイッチを説明するための模式図である。
【符号の説明】
【００６８】
１  レンジフード、２  フード本体、４  吸引ファン、１０  吸引口、１４ｂ  吐出口、１４ｃ  吐出口、１４ｄ  吐出口、３４  補助ファン、５２  エアカーテン、５３  エアカーテン、５６  エアカーテン、５７  吐出口、５８ａ  吐出口、５８ｂ  吐出口、５９ａ  吐出口、５９ｂ  吐出口、６０  幅広領域、６１ａ  吐出口、６１ｂ  吐出口、６１ｃ  吐出口、６２  操作スイッチ、６２ａ  操作スイッチ、６３  切替スイッチ、６３ａ  切替スイッチ、６３ｂ  切替スイッチ、６４ａ  スイッチ、６５ａ  スイッチ、６６ａ  スイッチ、６７ａ  スイッチ、６８ａ  スイッチ、６８ｂ  スイッチ、６８ｃ  スイッチ、６８ｄ  スイッチ、７０  切替スイッチ、７１  切替スイッチ、７２  外乱風（横風）検出手段、７３  切替スイッチ、７４  スイッチ、７５  切替スイッチ、７６  スイッチ、θ  吐出角度、Ｗ  外乱風（横風）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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