(57)【要約】【課題】  ロースタドアを開けることなく、ガラス窓越しにロースタ庫内部の魚等の焼け具合を容易に確認することができるようにし、調理中にロースタ皿を出し入れすることを少なくした使い勝手の良い加熱調理器を提供する。【解決手段】  本体２内にロースタ部４を備え、該ロースタ部４はロースタ庫１１と、該ロースタ庫１１内に出入り自在に収納されたロースタ皿１５と、ロースタ庫１１の前面開口部を開閉するロースタドア７と、該ロースタドア７の前部に設けられたハンドル８を備えた加熱調理器において、前記ロースタドア７に光源部２０からの光を導光して発光し、前記ロースタ庫１１内を照射する線状発光体１８を横長に配置した。【選択図】図２
2008307235.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体内にロースタ部を備え、該ロースタ部はロースタ庫と、該ロースタ庫内に出入り自在に収納されたロースタ皿と、前記ロースタ庫の前面開口部を開閉するロースタドアと、該ロースタドアの前部に設けられたハンドルを備えた加熱調理器において、前記ロースタドアに光源部からの光を導光して発光し、前記ロースタ庫内を照射する線状発光体を設けたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
線状発光体は、ロースタドアの上面側または下面側に横長に配置し、前記線状発光体と対応したロースタドアの背面枠にロースタ庫側に開口するように照射孔を設けたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
ロースタ庫の前面開口部を覆うロースタドアを取り外し可能としたことを特徴とする請求項１乃至２記載の加熱調理器。
【請求項４】
線状発光体に導光する光源部を、前記線状発光体の入光部と対向するようにロースタドアを除くロースタ部に設けたことを特徴とする請求項１乃至３記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚等を焼くロースタ部を備えた誘導加熱調理器等の加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器の一例である誘導加熱調理器を本発明において使用する図１を参照して説明する。
【０００３】
図において、１は加熱調理器を組み込むためのシステムキッチンである。
【０００４】
２は加熱調理器の本体で、システムキッチン１の天板開口穴に上面から落とし込まれ、該システムキッチン１の天板部にその外周縁部が吊り下がるように設置されており、設置後は前面の左右に配置されたロースタ部４の前面及び操作パネル５がシステムキッチン１の前面開口穴に臨み、本体２の前面から操作できるようになっている。
【０００５】
３は耐熱ガラス等からなるトッププレートで、本体２の上面に配置されており、調理用の容器（図示せず）を載置する。
【０００６】
６は加熱コイル等よりなる加熱部で、本体２内の上部左右に配置されており、トッププレート３によって覆われている。
【０００７】
４はロースタ部で、加熱部６の下方で本体２の左側（右側でもよい）に配置されており、内部にロースタ庫が設置され、その中に電気ヒータやロースタ皿，ロースタ皿内に載置される焼網（いずれも図示せず）等が備えられ、前面開口部をガラス窓を備えたロースタドア７で塞いでいる。８はロースタドア７の前面に取り付けたハンドルである。
【０００８】
９，１０は本体２の後部右側と左側に配置した吸気口および排気口である。
【０００９】
このような従来の加熱調理器においては、近年会話を楽しみながら調理する等の住環境の変化により、システムキッチン１全体をオープンにして調理する人のみならず、それ以外の人や子供などが気軽に入って加熱調理器を使用し、調理を一緒に楽しむようになってきた。
【００１０】
このため、本体２の加熱部６上での煮物，揚げ物，炒め物等の調理はもちろん、ロースタ部４を使用しての魚焼き等の調理においても、その調理の進行状況が一見して確認できることが極めて重要になっている。
【００１１】
このような環境下で、上記した従来の加熱調理器では、前記したようにロースタ部４が複数個の加熱部６やそれらの制御基板等と一緒に本体２内に配置されることや、ロースタ部４が操作パネル５に隣接してその横に並べて配置されていること等によってロースタ庫の前面開口部を塞ぐロースタドア７の高さ方向が狭く、ロースタ庫の奥行きが深くなるように設置されている。
【００１２】
このため、ロースタドア７のガラス窓からロースタ庫内に光がほとんど入らず、内部の被調理物の焼け具合が確認できず、特に魚等の裏返しが必要な調理においては、魚等を裏返すタイミングや裏返した後の終了のタイミングがわからず、使用者は調理途中に何度もロースタドア７のハンドル８を手前に引いて魚等の焼け具合を確認しなければならず、それらの操作が煩わしく、使い勝手が悪いものであった。
【００１３】
そこで、上記した誘導加熱調理器等の加熱調理器においては、特許文献１，特許文献２，特許文献３に示すように、ロースタ庫内の前方上方または後方上方にランプケースを設け、このランプケース内にランプを設けて、魚等を焼く場合にランプでロースタ庫内を照射することにより明るくして視野を良好にし、ロースタドア７を開けることなくガラス窓越しに内部の魚等の焼け具合を容易に確認できるようにしたものが提案されている。
【００１４】
また、この種の加熱調理器において、特許文献４に示すように、魚等の被調理物を加熱調理する調理庫と、この調理庫内に出し入れ自在に設けた受け皿と、調理庫の前面開口部を覆う扉とを備え、該扉は把手部と飾り窓部とを有し、把手部及び飾り窓部の少なくとも一方に光源からの光を導光し、発光する線状発光体を設けたものが提案されている。
【００１５】
さらに、高周波加熱装置において、特許文献５に示すように、加熱室を開閉する扉体の把手部を透明または半透明な素材で形成し、この把手部に本体内に設けた照明灯を対向させて把手部を光らせるようにしたものが提案されている。
【００１６】
【特許文献１】特開平６−２８４９７６号公報
【特許文献２】特開平８−１１００５７号公報
【特許文献３】特開平８−１１４３３０号公報
【特許文献４】特開２００４−２６７５９９号公報
【特許文献５】特開２００３−２８４３３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１７】
上記した特許文献１，２，３に示すように、ロースタ庫内の前方上方または後方上方にランプケースを設け、このランプケース内にランプを設けて、魚等を焼く場合に前記ランプでロースタ庫内を照射するようにしたものでは、ロースタドアを開けることなくガラス窓越しに容易にロースタ庫内の魚等の焼け具合を確認することができるが、繰り返しの使用によって魚等を焼く発熱体からの熱によってランプやランプを取り付けるための部品等を劣化させたり破壊してしまうことがあった。
【００１８】
また、ランプは、魚等の被調理物やロースタ皿に入れられた水から発生する油分を含んだ蒸気や煙などが付着しにくいように、多孔板からなるランプケースによって覆われているが、ランプを交換するときや清掃する場合に作業者がロースタ庫の上部を下から見上げる姿勢で作業をしなければならず、その作業が困難なものであった。
【００１９】
また、特許文献４，５に示すものにおいては、調理庫や加熱庫の前面開口部を開閉する扉や把手部に光源からの光を導光し、発光する線状発光体を設けたり、把手部そのものを透明または半透明な素材で形成してそれに照明灯を対向させ、把手部を光らせるようにしたものであるが、前記した発光体や照明灯は、調理庫内や加熱庫内を明るくして被調理物の焼き上がり状態を確認するためのものではなく、使用者が加熱調理器の本体から離れている場所から調理庫や加熱庫を使用しているかを確認するために調理器本体の前面を光らせるものであり、発光体や照明灯を設ける目的が調理庫や加熱庫内の魚等の焼け具合を確認するものとは根本的に相違する。
【課題を解決するための手段】
【００２０】
本発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、請求項１では、本体内にロースタ部を備え、該ロースタ部はロースタ庫と、該ロースタ庫内に出入り自在に収納されたロースタ皿と、前記ロースタ庫の前面開口部を開閉するロースタドアと、該ロースタドアの前部に設けられたハンドルを備えた加熱調理器において、前記ロースタドアに光源部からの光を導光して発光し、前記ロースタ庫内を照射する線状発光体を設けたものである。
【００２１】
請求項２では、線状発光体は、ロースタドアの上面側または下面側に横長に配置し、前記線状発光体と対応したロースタドアの背面枠にロースタ庫側に開口するように照射孔を設けたものである。
【００２２】
請求項３では、ロースタ庫の前面開口部を覆うロースタドアを取り外し可能としたものである。
【００２３】
請求項４では、線状発光体に導光する光源部を、前記線状発光体の入光部と対向するようにロースタドアを除くロースタ部に設けたものである。
【発明の効果】
【００２４】
本発明は上記のように構成したので、ロースタドアに設けた線状発熱体からロースタ庫内に光を照射して中を明るくし、ロースタドアを開けることなくガラス窓越しに内部の魚等の焼け具合を容易に確認することができ、調理中にロースタ皿を出し入れすることが少なくなり、使い勝手が良いものである。
【００２５】
また、ロースタ庫内を明るくするための線状発光体を、ロースタ庫内に設けた発熱体から離れたロースタドアに設けることが可能となり、前記発熱体からの熱の影響を少なくすることができる。
【００２６】
また、ロースタ庫の前面開口部を覆うロースタドアを取り外し可能とすることで、ロースタドアと一緒に線状発光体を清掃することが可能となり、線状発光体の劣化、あるいは部品を破壊してしまうということがなくなるものである。
【００２７】
さらに、ロースタドアと一緒に線状発光体を清掃する場合でも、作業者がロースタ庫の上部を下から見上げる姿勢で作業をする等のことがなくなり、清掃作業が容易となるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２８】
以下、本発明の一実施例を図面に従って説明する。
【００２９】
図１は本発明の一実施例である誘導加熱調理器をシステムキッチンに組み込んだ状態の斜視図、図２は同グリル部の縦断面図、図３は同グリル部のロースタドアを手前に引いた状態の説明図、図４は同ロースタドアとロースタ皿の斜視図、図５は同ロースタドアの分解斜視図、図６は同線状発光体の斜視図、図７は同電気回路図、図８は同電気回路の動作シーケンス、図９はロースタドアとロースタ庫を上面から見た説明図、図１０（ａ）（ｂ）はロースタドアの開閉時のグリル部の断面図である。
【００３０】
なお、図１については、上記した従来技術で説明した通りであり、説明を省略する。
【００３１】
図２から図１０において、４はロースタ部で、図１で説明したように加熱部６の下方で本体２の左側に配置されており、内部に前面が開口したロースタ庫１１が設置され、その上下に上発熱体１２，下発熱体１３が略水平状態に設けられており、後部上部に本体２の排気口１０に連なる排気出口１４が開口している。
【００３２】
１５はロースタ皿で、ロースタ庫１１内にその前面開口部から出し入れ自在に収納されており、その中に魚等の被調理物１６を載せる焼網１７が備えられている。
【００３３】
７はロースタドアで、ロースタ皿１５の前面またはロースタ皿１５を保持する保持部材（図示せず）に取り外し自在に組み込まれており、ロースタ庫１１の前面開口部を塞ぐものである。なお、ロースタドア７とロースタ皿１５の着脱構造は、一方に引っ掛け部を設け、他方にその引っ掛け部の受け部を設ける等の構造であれば良く、特に図示しない。
【００３４】
図４及び図５は、このロースタドア７の詳細を示しており、耐熱性のあるガラス窓７ａを前面枠７ｂと背面枠７ｃで挟むようにして保持し、前面枠７ｂの下部左右に設けたネジ穴７ｅにネジ（図示せず）をねじ込んで前面枠７ｂとガラス窓７ａと背面枠７ｃとを一体に組み合わせ、固定している。
【００３５】
また、前面枠７ｂは、下端部７ｆをガラス窓７ａ側に直角に折り曲げてその折り曲げ部の上面にガラス窓７ａの下端部を保持しており、前面には横長のハンドル８が取り付けられている。
【００３６】
背面枠７ｃは、ロースタ庫１１の前面開口部を塞ぐ大きさに形成されていて、略中央部にガラス窓７ａからロースタ庫１１内が覗けるように覗き窓７ｇが設けられ、また、上端部７ｈと左右の上端部７ｄを除く左右端部７ｉとをガラス窓７ａ側に直角に折り曲げて、その折り曲げ部で前記前面枠７ｂの下端部７ｆとともにロースタドア７の周囲の枠部を形成している。
【００３７】
１８は線状発光体で、背面枠７ｃの内部側で覗き窓７ｇの上面側に横長方向に沿って設けられており、背面枠７ｃの左右及び略中央部に設けた切起し片７ｊにより保持されている。この線状発光体１８は、後記する光源部２０から発光する光が距離が離れても減衰しないように略直線状に形成されるもので、例えばフッ素樹脂チューブ内にエラストマーを充填したものや、光を透過する耐熱ガラスチューブ等が用いられ、前者のものはフッ素樹脂チューブ表面からの光の散乱が良く、後者のものは、光の透過性が良い。
【００３８】
１９は照射孔で、線状発光体１８の略全長と対向するように背面枠７ｃに横方向に沿って複数個設けられており、線状発光体１８から発光する光をロースタ庫１１内に照射できる大きさに開口している。
【００３９】
２０は光源部で、発光ダイオード等よりなるものであり、ロースタドア７でロースタ庫１１の前面開口部を閉じた時に線状発光体１８の入光部１８ａと対向するようにロースタ部４の前面側上部に設けられている。
【００４０】
図１０において、２７は扉開閉検知手段で、ロースタ部４の前部側の適宜個所に設けられており、ロースタドア７でロースタ庫１１の前面開口部が閉じられると後記する光源駆動回路２３を駆動して光源部２０を発光させ、ロースタドア７が開けられると、光源部２０を消光させるものである。
【００４１】
次に、図７は本発明の電気回路図を示したものであり、制御部となるマイコン２１の入力側には操作パネル５に組み込まれた操作ＳＷ２２が接続されている。また、マイコン２１の出力側には、扉開閉検知手段２７を介して光源部２０を駆動する光源駆動回路２３及びリレー駆動回路２４が接続されており、リレー駆動回路２４には夫々リレー２５，２５を介して上発熱体１２及び下発熱体１３が接続されている。２６はこれら電気回路の電源である。
【００４２】
本発明は上記の構成よりなるもので、次にその動作について説明する。なお、加熱部６を使用しての調理については本発明と特に関係ないので説明を省略する。
【００４３】
まず、使用者が図１０（ａ）に示すように、ロースタドア７のハンドル８を手前に引き、ロースタ皿１５及び焼網１７をロースタ庫１１から引き出し、焼網１７上に魚等の被調理物１６を載せ、同図（ｂ）に示すようにロースタドア７のハンドル８を押し込み、ロースタ皿１５及び焼網１７をロースタ庫１１内に収納する。
【００４４】
次に、操作パネル５の電源２６を入れ、操作ＳＷ２２を操作すると、マイコン２１からリレー駆動回路２４，リレー２５，２５を介して上発熱体１２，下発熱体１３に適宜通電され、被調理物１６が加熱される。
【００４５】
このとき、被調理物１６を裏返すことなく自動調理する場合には、図８に示すように最初に下発熱体１３に通電して被調理物１６を加熱し、裏面に適度な焦げ目をつける。次に、下発熱体１３への通電を停止して上発熱体１２に通電し、被調理物１６を加熱して適度な焦げ目をつけ、最後に上発熱体１２への通電を止め、下発熱体１３に再度通電して被加熱物１６の裏面に流れ込んで付着した肉汁及び油を焼き上げ、生々しさを残さないようにして仕上げを良くする。
【００４６】
なお、この調理中、被調理物１６から発生する煙や臭気は、ロースタ庫１１の上方後部の排気出口１４から本体２の排気口１０を通して外部に排出される。
【００４７】
一方、上記のようにロースタドア７を閉じて調理を開始すると、図１０（ｂ）に示すように、ロースタドア７によって扉開閉検知手段２７が閉じられ、図７の光源駆動回路２３が駆動して光源部２０が発光し、図６に示すように線状発光体１８の入光部１８ａから線状発光体１８内に光が入り、図９に示すようにその全長の表面からロースタドア７の照射孔１９を通してロースタ庫１１を照射し、該ロースタ庫１１内を明るくする。このとき、線状発光体１８は、略直線状に形成されているので、光源部２０から発光する光が距離が離れても減衰することがない。
【００４８】
これによって、使用者はロースタドア７を開けることなくガラス窓７ａ越しにロースタ皿１５上に載置された魚等の被調理物１６の焼け具合を容易に確認することができ、調理中にロースタ皿１５を何度も出し入れする必要がなくなる。また、自動調理ではなく、ロースタ皿１５上に載置された被調理物１６を裏返して調理する場合でも被調理物１６を裏返す時以外、ロースタドア７を開ける必要がなくなる。
【００４９】
また、この調理中、ロースタドア７は、上発熱体１２，下発熱体１３から離れていることからそれ程温度が上昇せず（実測値で１８０℃前後）、線状発光体１８に表面からの光の拡散性が良いフッ素樹脂チューブを用いても該チュープは２００℃〜２６０℃程度までの耐熱性があるため、熱的に劣化することがない。
【００５０】
調理が終了した後は、ロースタドア７のハンドル８を手前に引き、ロースタ皿１５及び焼網１７をロースタ庫１１から引き出し、焼網１７上の被調理物１６を取り出して皿に移す。このとき、ロースタドア７は扉開閉検知手段２７から離れるので、光源部２０には通電しなくなり、図８に示すように消光する。
【００５１】
調理が終了した後は、電源２６を切り、再びロースタドア７のハンドル８を押し込み、ロースタ皿１５及び焼網１７をロースタ庫１１内に収納する。
【００５２】
一方、繰り返しの使用によってロースタドア７の照射孔１９を通して線状発熱体１８に魚等の被調理物１６やロースタ皿１５に入れられた水から発生する油分を含んだ蒸気や煙などが付着した場合には、ロースタドア７をロースタ皿１５から取り外してロースタドア７と一緒に線状発熱体１８を清掃する。
【００５３】
これによって、線状発熱体１８やその他の部品が劣化したり破壊してしまうということがなくなるとともに、作業者はロースタ庫１１を下から見上げる姿勢で作業することがなくなり、その作業が容易である。
【００５４】
なお、上記の説明では、線状発光体１８及び照射孔１９をロースタドア７の上面側に配置した例について説明したが、線状発光体１８及び照射孔１９はロースタドア７の下面側、すなわち、背面枠７ｃの下面側に上記と同様の構造で配置することもできる。
【図面の簡単な説明】
【００５５】
【図１】本発明の一実施例である誘導加熱調理器をシステムキッチンに組み込んだ状態の斜視図である。
【図２】同グリル部の縦断面図である。
【図３】同グリル部のロースタドアを手前に引いた状態の説明図である。
【図４】同ロースタドアとロースタ皿の斜視図である。
【図５】同ロースタドアの分解斜視図である。
【図６】同線状発光体の斜視図である。
【図７】同電気回路図である。
【図８】同電気回路の動作シーケンスである。
【図９】同ロースタドアとロースタ庫を上面から見た説明図である。
【図１０】（ａ）（ｂ）は同ロースタドアの開閉時のグリル部の断面図である。
【符号の説明】
【００５６】
２  本体
３  トッププレート
４  ロースタ部
５  操作パネル
６  加熱部
７  ロースタドア
７ａ  ガラス窓
７ｂ  前面枠
７ｃ  背面枠
７ｇ  覗き窓
７ｊ  切起し片
８  ハンドル
１１  ロースタ庫
１２  上発熱体
１３  下発熱体
１５  ロースタ皿
１７  焼網
１８  線状発光体
１９  照射孔
２０  光源部
【図１】
2008307235.tif 000003
【図２】
2008307235.tif 000004
【図３】
2008307235.tif 000005
【図４】
2008307235.tif 000006
【図５】
2008307235.tif 000007
【図６】
2008307235.tif 000008
【図７】
2008307235.tif 000009
【図８】
2008307235.tif 000010
【図９】
2008307235.tif 000011
【図１０】
2008307235.tif 000012