(57)【要約】【課題】使い捨て食器（容器）を使用しなくても大勢の人に飲食物の提供を簡便にできるようにする。【解決手段】車に、食洗機１２と給水タンク１６及び汚水タンク１７を搭載し、貸出し用の食器１４を備え飲食物を提供する会場へ出向く。会場では食器の貸出しを行って、貸し出した食器が返却されると食洗機１２で洗浄し、洗浄した食器１４を再び貸し出す。このように食器１４を会場で洗浄し、繰り返し貸し出すことにより、使い捨て食器（容器）を使用しなくても大勢の人に飲食物を簡便に提供できるようにする。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
車に、食洗機と給水タンク及び汚水タンクを搭載し、貸出し用の食器を備え、前記給水タンクに給水を行って飲食物を提供する会場へ出向き、会場へ到着後は、食器の貸出しを行なうと共に、返却された食器を食洗機に入れ、前記食洗機へ給水タンクから水を供給して食器を洗浄し、その排水を汚水タンクに回収する食器のリユース方法。
【請求項２】
上記車体に、広告スペースを設けるとともに、食器に広告スペースを設けたものを備えて、給水タンクに給水を行って飲食物を提供する会場へ出向き、会場へ到着後は食器の貸出しを行なうと共に、返却された食器を食洗機に入れ、給水タンクから水を供給して食器を洗浄し、その排水を汚水タンクに回収する請求項１に記載の食器のリユース方法。
【請求項３】
上記給水タンクから食洗機へ水を供給する際に、給水タンクからポンプでもって加圧して食洗機へ供給し、食器を洗浄する請求項１または２に記載の食器のリユース方法。
【請求項４】
上記食洗機からの排水を汚水タンクに回収する際に、食洗機からの排水を準備した容器へ排水させて、前記容器に溜まった排水で返却された食器を予洗し、予洗後の汚水をポンプで吸い上げて汚水タンクへ回収する請求項１乃至３のいずれかに記載の食器のリユース方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、例えば、イベント会場などでの使い捨ての食器に替えて繰り返し使用する食器のリユース方法に関するもので、エコロジーに貢献するものである。
【背景技術】
【０００２】
例えば、イベントや地域の祭事などの会場では、屋台や模擬店が出店して飲食物を提供する場合が多々ある。
【０００３】
このような場合、大勢の人に飲食物を簡便に提供できるように、飲食物を入れる食器（容器）には、大抵、ポリスチレンや発泡スチロール製のコップやトレーなどの使い捨てのものを使用している。そのため、飲食後は、使ったコップやトレーの山ができてしまって嵩張り、処理に困るという問題がある。また、処理のために炉で燃やすと高温（プラスチックのため）になって炉を傷める問題も考えられる。
【０００４】
このような問題を解決する１つの方法として、例えば、（特許文献１）には、紙製の使い捨て容器が提案されている。この容器は、厚手の用紙と薄手の用紙を重ね合わせ圧縮成型
した食器で、二重構造になっている。そのため、使用後は、食器の厚紙部分と薄紙部分を分離して薄紙は汚染物として破棄し、厚紙部分は再生可能廃棄物として分別収集できるようにしたものである。
【特許文献１】特開２００５−２９２５９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記の使い捨て容器は、分別して再生可能にしたことにより、容器の大部分は再資源化できるが、そのためには、分別したものを集めて処理場へ運搬しなければならない。また、処理場では、再資源化のために水やエネルギーを消費し、労力も掛けねばならない。
【０００６】
ちなみに、このとき、紙の再資源化には、木材から紙を作る場合に比してパルプ製造工程が簡素化されるため省エネルギーにはなるが、残りの工程については同じように、水、エネルギー、労力を消費してしまうので「もったいない」という問題がある。
【０００７】
そこで、この発明の課題は、使い捨て食器（容器）を使用しなくても大勢の人に飲食物の提供を簡便にできるようにすることである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記の課題を解決するため、この発明では、車に、食洗機と給水タンク及び汚水タンクを搭載し、貸出し用の食器を備え、前記給水タンクに給水を行って飲食物を提供する会場へ出向き、会場へ到着後は、食器の貸出しを行なうと共に、返却された食器を食洗機に入れ、前記食洗機へ給水タンクから水を供給して食器を洗浄し、その排水を汚水タンクに回収する方法を採用したのである。
【０００９】
このような方法を採用することにより、会場で食器の貸出しを行い、貸し出した食器が返却されると食器洗浄機で洗浄し、洗浄した食器を再び貸し出す。このように繰り返し貸し出すことにより、使い捨て食器（容器）を使用しなくても大勢の人に飲食物を簡便に提供できる。また、このとき、洗浄水は給水タンクに給水して持参し、洗浄後の排水は汚水タンクに回収して持ち帰って処理するクローズドな構成を採用しているので、現場の環境への負荷を極力小さくできる。このとき、車を、食洗機を搭載し、食器を備えた洗浄車両と、給水タンクと汚水タンクを搭載したタンク車両とで構成すれば、大型車両の入れない狭い場所へも進出して本願を実施できる。
【００１０】
また、このとき、車体に、広告スペースを設けるとともに、食器に広告スペースを設けたものを備えて、給水タンクに給水を行って飲食物を提供する会場へ出向き、会場へ到着後は食器の貸出しを行なうと共に、返却された食器を食洗機に入れ、給水タンクから水を供給して食器を洗浄し、その排水を汚水タンクに回収するという方法を採用することができる。
【００１１】
このような方法により、車体や食器に広告スペースを設けたものを採用し、そのスペースに、例えば、主催者のメッセージなどと共に、主催企業や協賛企業などの社名やロゴなどを表示すれば、企業の環境（例えば、温暖化など）への取り組みや企業活動を宣伝したり、アピールしたりして企業価値を向上できる。
【００１２】
また、このとき、給水タンクから食洗機へ水を供給する際に、給水タンクからポンプでもって加圧して食洗機へ供給し、食器を洗浄するという方法を採用することができる。
【００１３】
このような構成を採用し、食洗機へ加圧給水することにより、給水タンクよりも食洗機の位置が高い場合や両者の距離が離れている場合でも給水して洗浄できるので、設置できる。
【００１４】
また、このとき、食洗機からの排水を汚水タンクに回収する際に、食洗機からの排水を準備した容器へ排水させて、前記容器に溜まった排水で返却された食器を予洗し、予洗後の汚水をポンプで吸い上げて汚水タンクへ回収するという方法を採用することができる。
【００１５】
このような構成を採用することにより、予洗で大きな汚れを落として食洗機で洗浄することができるので、食洗機の洗浄時間を短縮できる。このとき、予洗は食洗機の排水を利用するので、予洗のためだけに水を消費しないので節水できる。
【発明の効果】
【００１６】
この発明は、上記のように構成したことにより、使い捨て食器（容器）を使用しなくても大勢の人へ飲食物の提供が簡便にできる。そのため、環境保護に貢献できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
以下、この発明の最良の実施の形態を図面に基づいて説明する。
【００１８】
この形態では、図１（ａ）、（ｃ）に示すような洗浄車両１０とタンク車両１１を使用する。このように車両１０、１１を分けたことで、大型車両を使えない狭い場所へも進出して本願を実施できるようにしてあるので場所を選ばない。洗浄車両１０とタンク車両１１は、図１（ａ）、（ｃ）のようなカーゴスペース（荷室）を備えたワンボックスタイプのトラックを使用したものである。この荷室の側部は、フラットで広告スペース２５（図２参照）としてある。また、荷室内は床がフラットで、天井までの高さも大人が立って歩ける背の高い仕様とすることで、車内ででも作業をできるようにしてある。
【００１９】
図１（ａ）の洗浄車両１０は、荷室内に食洗機１２と収納ボックス１３ａ、１３ｂを備えている。食洗機１２は、助手席の後ろに搭載し、例えば、ベルトなどで取外し自在に固定することで、車外への持ち出しを可能にしている。また、この形態の食洗機１２は、家庭用の電源が使えるＡＣ１００Ｖ仕様のもので、大部分の会場で電力の供給を受けられるようにしてある。また、電力の供給が受けられない場合は、発電機を持参するようにしてもよい。なお、ここでは、食洗機１２をＡＣ１００Ｖのものを用いているが、これに限定されるものではない。例えば、電源の供給が可能であれば、洗浄能力の高い２００Ｖ仕様の業務用の食洗機を使用して、洗浄時間の短縮を図るようにできる。
【００２０】
次に、収納ボックス１３ａ、１３ｂは、貸出し用の食器（例えば、皿、コップ、器のほか、箸、フォーク、ナイフ、スプーンも含むものである）１４を入れるためのボックス１３ａと、予洗用具１５を入れるためのボックス１３ｂで構成されている、収納ボックス１３ａは、図１（ｂ）に示すように、食洗機１２との間に通路を設けて運転席後方と食洗機１２の前に配置してある。運転席後方の収納ボックス１３ａは２段になっており、ボックス１３ａごとに食器１４を分けて収納することで、多数の食器が運搬中に触れ合って破損したりすることを防止するようにしてある。また、２段のボックス１３ａごとに、食器１４の種類を分けて収納することで、取り出し易くして作業性の向上も図るようにしてある。
【００２１】
この収納ボックス１３ａの食器１４は、洗浄して再使用できるものであれば材質は任意で良い。また、食器１４には、イベントのスポンサーの社名やロゴシールを貼り付けた広告スペース１４ａを設けてある（図５参照）。
【００２２】
一方、食洗機１２の前の収納ボックス１３ｂには、予洗用具１５として、予洗用の容器（タライ）、スポンジ、タワシなどを収納するようにしている。
【００２３】
タンク車両１１は、図１（ｃ）に示すように、給水タンク１６と汚水タンク１７を荷室に搭載したもので、運転席後方に直列に配置してある。各タンク１６、１７の容量は、ここでは、車両の最大積載量から１０００リットル程度のものを採用している。また、各タンク１６、１７は、上部にハッチ１８が設けられ、給排水や内部の清掃ができるようになっている。
【００２４】
このタンク車両１１には、２台のポンプ１９ａ、１９ｂを配置してある。この２台のポンプ１９ａ、１９ｂは、小型の水中ポンプで、ポンプの１台１９ａは、給水タンク１６から食洗機１２へ加圧した水を供給するための加圧用ポンプとして使用し、他のポンプ１９ｂは、食洗機１２の排水をポンプアップして汚水タンク１７へ入れるための排水ポンプとして使用する。前記ポンプ１９ａ、１９ｂの電源は、会場から電力の供給を受けるか、電力の供給が受けられない場合は、発電機を持参する。なお、この形態では、前記ポンプ１９ａ、１９ｂをタンク車両１１に配置したものを示したが、洗浄車両１０に配置しても良いことは当然である。
【００２５】
この形態は、上記のように構成されており、例えば、屋台や模擬店が出店して飲食物を提供するようなイベントや地域の祭事などの会場から出店要請を受けると、図２のように、タンク車両１１の給水タンク１６に給水を行って洗浄車両１０と共に、スタッフと会場へ出向く。
【００２６】
その際、車体の広告スペース２５に、イベントメッセージ、協賛企業の社名やロゴ、宣伝などを描くことで、イベントの主旨、企業の環境（例えば、温暖化など）への取り組みや企業活動などをアピールしたり、宣伝したりすることができる。この掲載（食器も含む）は、年間契約であっても良いし、イベントごとの契約であってもよい。このようにすれば、活動費用を得ることもできる。
【００２７】
会場へ到着後は、洗浄車両１０から食洗機１２を降ろし、タンク車両１１から予洗用具１５を降ろす。そして、図３のように、食洗機１２と給水タンク１６とを加圧用のポンプ１９ａを介して接続する。
【００２８】
すなわち、給水タンク１６に加圧用のポンプ１９ａをハッチ１８から投入し、前記ポンプ１９ａに接続したホース２０を食洗機１２の給水用の接続部に接続する。また、食洗機１２の排水ホースは、予洗用具（タライ）１５に入れる。この予洗用具（タライ）１５には、排水用のポンプ１９ｂを入れ、排水用のポンプ１９ｂに接続したホース２０´をタンク車両１１の汚水タンク１７のハッチ１８を開けて入れる。このように、給排水の経路が設定できたので、各ポンプ１９ａ、１９ｂと食洗機１２を会場の電源と接続してスタンバイさせる。これで準備が整ったので、図４のように、会場に貸出し窓口２１と返却窓口２２を設置して食器１４の貸出しと返却を受付ける。
【００２９】
その際、使用する食器１４には、図５のように、広告スペース１４ａに、スポンサー名やロゴのシールを貼り付けて、例えば、会場の入場者に、車体の広告スペース２５と同じように、メッセージや企業意識をアピールする効果を得られるようにしてある。
【００３０】
また、このとき、例えば、分別ゴミの回収箱を設置して、環境保護を呼びかけ、ゴミ分別の指導を行なうことで、エコロジーへの啓蒙活動を行なって、環境保護の意識を高めることもできる。
【００３１】
そして、貸し出された食器１４が屋台や模擬店の飲食に使われて、返却窓口２２へ返されると、予洗用具１５を使って予洗をする。最初は食洗機１２が稼動していないので排水が無いため、給水タンク１６から所要の水を入れておく。この水で返却された食器１４を予洗して食洗機１２にセットする。こうすることで、予洗で大きな汚れを落としてから食洗機１２で洗浄するので、食洗機１２の洗浄時間を短縮できるし、洗い残しなども無くすこともできる。このとき、２回目からの予洗は、後述のように、食洗機１２の排水を利用するので節水できる。
【００３２】
次に、返却された食器１４で食洗機１２が一杯になると洗剤を投入し、給水用のポンプ１９ａを作動したのち、食洗機１２のスイッチを投入して洗浄を行なう。このように、加圧用のポンプ１９ａを使用するので、給水タンク１６よりも食洗機１２の位置が高い場合や両者の距離が離れている場合でも使用できるため、設置場所を選ばない。
【００３３】
洗浄中は、食洗機１２から予洗用具（タライ）１５への排水で、先述のように、返却される食器１４を予洗する。このとき、予洗用具（タライ）１５が排水で一杯になると、排水用のポンプ１９ｂを作動して汚水タンク１７に回収する。また、予洗した食器１４は、食洗機１２の洗い終わった食器１４と交換してセットし、洗い終わった食器は、繰り返し貸し出す。
【００３４】
このように洗浄して繰り返し貸し出すことにより、イベントなどで、使い捨て食器（容器）を使用しなくても大勢の人への飲食物の提供が簡便にできる。このとき、洗浄水は給水タンク１６に給水して持参し、洗浄後の排水は汚水タンクに回収して持ち帰って処理するクローズドな構成を採用しているので、現場の環境への負荷を極力小さくできる。したがって、環境保護に貢献できる。
【００３５】
なお、この形態では、車両に洗浄車両１０とタンク車両１１の２台の車両を使用して、食洗機１２、食器１４、給水タンク１６、汚水タンク１７を搭載したが、これに限定されるものではない。１台の車両に全てのものを搭載してもよい。
【００３６】
また、実施形態では、食器１４として主に皿の再使用について述べたが、これ以外にも箸、スプーン、フォーク、ナイフなどにも適用できることは明らかである。
【００３７】
ちなみに、実施形態では、会場での運用例（ビジネスモデル）の一つを示したが、会場外のサポートとして、例えば、「環境衛生食品の会」などを主催して、その会にイベントに出店する飲食店に入会を促し、衛生と環境についての定期的な講演を催して、基礎基準をクリアーするための研修を開いて、受講者に修了証を発行するようすれば、出店者の意識も高められる。さらに、イベントの際は、各飲食ブースに一名の修了証保持者を配置するようにすれば、一定の衛生及び環境基準を保てるので好ましい。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】（ａ）実施形態の洗浄車両の断面図、（ｂ）（ａ）の平面図、（ｃ）実施形態のタンク車両の断面図
【図２】実施形態の作用説明図
【図３】実施形態の作用説明図
【図４】実施形態の作用説明図
【図５】実施形態の作用説明図
【符号の説明】
【００３９】
１０  洗浄車両
１１  タンク車両
１２  食洗機
１４  食器
１４ａ  広告スペース
１５  予洗用具
１６  給水タンク
１７  汚水タンク
１９ａ  加圧用のポンプ
１９ｂ  排水用ポンプ
２０  ホース
２５  広告スペース
【図１】
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【図３】
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【図２】
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【図４】
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【図５】
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