(57)【要約】【課題】液体のｐＨ値を効果的に調整し、お茶などの抽出に適した液質に積極的に改善することができる電気湯沸かし器を提供することを目的とする。【解決手段】液体２を収容する容器３と、液体２を加熱する加熱手段６と、液体２の温度を検知する温度検知手段７と、検知された液温に応じて加熱手段６を制御する制御手段８と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段６により所定加熱量加熱して液体２のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段１０とを備え、前記液体２のｐＨ値増加コースは、加熱する液量に応じて加熱量を調整するようにしたものである。これによって、沸点到達後さらに加熱手段６により液量に応じて所定加熱量加熱し、炭酸ガスなどの溶存成分を放出させることで効果的にｐＨ値を一定値以上増加させ、容器３内の液体をお茶などの抽出に適した液質に改善することができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
液体を収容する容器と、容器内の液体を加熱する加熱手段と、容器内の液体の温度を検知する温度検知手段と、温度検知手段により検知された温度に応じて加熱手段を制御する制御手段と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段により所定加熱量加熱して液体のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段とを備え、前記液体のｐＨ値増加コースは、加熱する液量に応じて加熱量を調整するようにした電気湯沸かし器。
【請求項２】
液体のｐＨ値増加コースは、追加液量に応じて加熱量を変化させる請求項１に記載の電気湯沸かし器。
【請求項３】
液体を収容する容器と、容器内の液体を加熱する加熱手段と、容器内の液体の温度を検知する温度検知手段と、温度検知手段により検知された温度に応じて加熱手段を制御する制御手段と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段により所定加熱量加熱して液体のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段と、容器内の液体のｐＨ値を検知するｐＨ値センサーとを備えた電気湯沸かし器。
【請求項４】
液体のｐＨ値増加コースは、液体のｐＨ値に応じて加熱量を調整する請求項３に記載の電気湯沸かし器。
【請求項５】
液体のｐＨ値増加コースは、ｐＨ値の変化率が一定値以下になった場合に加熱を終了する請求項３または４に記載の電気湯沸かし器。
【請求項６】
ｐＨ値センサーは容器の底部に設置した請求項３〜５のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
【請求項７】
液体のｐＨ値増加コースは、メニュー毎に設定されたｐＨ値まで加熱を継続する請求項３〜６のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
【請求項８】
液体のｐＨ値を表示するｐＨ値表示手段を設けた請求項３〜７のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、オフィスや家庭などで用いられ、液体を沸騰させることにより、液質を改善する電気湯沸かし器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の電気湯沸かし器においては、沸騰後の加熱の延長を行い、カルキなどの不純物の除去を行うものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
また、沸騰維持手段を設けることにより、蒸気の温度を下げ、蒸気発生量を減少させながら長時間の沸騰維持を行うことにより、塩素（カルキ）成分の少ないおいしい水を提供できる電気湯沸かし器もある（例えば、特許文献２参照）。
【特許文献１】特開平５−１５４０５０号公報
【特許文献２】特許第３１４１７０６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の電気湯沸かし器においては、容器に収容される液体のカルキなどの不純物を除去するものの、お茶などの抽出に適した液質まで改善するものではない。お茶などを美味しく抽出するために、さらに積極的に液質を改善する必要があるという課題があった。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、容器に収容する水や湯、飲料などの液体のｐＨ値を効果的に調整し、お茶などの抽出に適した液質に積極的に改善することができる電気湯沸かし器を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の電気湯沸かし器は、液体を収容する容器と、容器内の液体を加熱する加熱手段と、容器内の液体の温度を検知する温度検知手段と、温度検知手段により検知された温度に応じて加熱手段を制御する制御手段と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段により所定加熱量加熱して液体のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段とを備え、前記液体のｐＨ値増加コースは、加熱する液量に応じて加熱量を調整するようにしたものである。
【０００７】
これによって、沸点到達後さらに加熱手段により液量に応じて所定加熱量加熱し、炭酸ガスなどの溶存成分を放出させることで効果的にｐＨ値を一定値以上増加させ、容器内の液体をお茶などの抽出に適した液質に改善することができる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の電気湯沸かし器は、容器に収容する液体のｐＨ値を液量に応じて効果的に調整し、お茶などの抽出に適した液質に積極的に改善することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
第１の発明は、液体を収容する容器と、容器内の液体を加熱する加熱手段と、容器内の液体の温度を検知する温度検知手段と、温度検知手段により検知された温度に応じて加熱手段を制御する制御手段と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段により所定加熱量加熱して液体のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段とを備え、前記液体のｐＨ値増加コースは、加熱する液量に応じて加熱量を調整するようにした電気湯沸かし器とする。これによって、沸点到達後さらに加熱手段により液量に応じて所定加熱量加熱し、炭酸ガスなどの溶存成分を放出させることで効果的にｐＨ値を一定値以上増加させ、容器内の液体をお茶などの抽出に適した液質に改善することができる。したがって、お茶などの飲料を入れる際、その抽出に適した液質に改善することで、お茶の成分の抽出を促進し、美味しい飲料を提供することができる。
【００１０】
第２の発明は、特に、第１の発明において、液体のｐＨ値増加コースは、追加液量に応じて加熱量を変化させることにより、追加液量に応じて必要最小量の加熱量を付加し、消費電力量や沸騰時の発生蒸気量を最低限に抑え、効果的に液質を改善することができる。
【００１１】
第３の発明は、液体を収容する容器と、容器内の液体を加熱する加熱手段と、容器内の液体の温度を検知する温度検知手段と、温度検知手段により検知された温度に応じて加熱手段を制御する制御手段と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段により所定加熱量加熱して液体のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段と、容器内の液体のｐＨ値を検知するｐＨ値センサーとを備えた電気湯沸かし器とする。これによって、ｐＨ値センサーによりｐＨ値を検知しながら、容器内の液体のｐＨ値が一定の値になるまで加熱することができ、液質や液量に関わらずお茶などの抽出に最適なｐＨ値に調整した湯を提供することができる。
【００１２】
第４の発明は、特に、第３の発明において、液体のｐＨ値増加コースは、液体のｐＨ値に応じて加熱量を調整することにより、ｐＨ値センサーにより検知されたｐＨ値により液体への加熱量を調整しつつ所定のｐＨ値に到達するまで加熱を行うため、液質や液量に関わらずお茶などの抽出に最適なｐＨ値に調整した湯を提供することができる。
【００１３】
第５の発明は、特に、第３または第４の発明において、液体のｐＨ値増加コースは、ｐＨ値の変化率が一定値以下になった場合に加熱を終了することにより、加熱によるｐＨ値の上昇が飽和に近い状態で加熱を終了させ、加熱によるエネルギー消費と、沸騰による蒸気の発生を最小限に抑制しつつ、効果的に液質改善を行うことができる。
【００１４】
第６の発明は、特に、第３〜第５のいずれか１つの発明において、ｐＨ値センサーは容器の底部に設置したことにより、容器内の液量に関わらずｐＨ値を検知することができる。
【００１５】
第７の発明は、特に、第３〜第６のいずれか１つの発明において、液体のｐＨ値増加コースは、メニュー毎に設定されたｐＨ値まで加熱を継続することにより、お茶やコーヒーなどの飲料毎に予め設定された最適なｐＨ値に調整された湯を提供することができる。
【００１６】
第８の発明は、特に、第３〜第７のいずれか１つの発明において、液体のｐＨ値を表示するｐＨ値表示手段を設けたことにより、ユーザーが液質の変化度合いを容易に知ることができる。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
図１、図２は、本発明の実施の形態１における電気湯沸かし器を例示したものである。
【００１９】
図１に示すように、この電気湯沸かし器は、ボデー１と、液体（水）２を収容する有底筒状の容器３と、ボデー１上方に載置した上枠４と、容器３の上方開口部を開閉自在に覆う蓋体５と、容器３内の液体２を加熱・保温する加熱手段６と、容器３内の液体の温度を検知するサーミスターなどの温度検知手段７と、温度検知手段７により検知された温度に応じて加熱手段６を制御する制御手段８と、液体２の沸点到達後、さらに加熱手段６により所定加熱量加熱して液体２のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段１０とを備えている。そして、前記液体のｐＨ値増加コースは、加熱する液量に応じて加熱量を調整するようにしている。液量検知は、加熱する液温の温度上昇勾配から行っている。詳細は後述する。
【００２０】
ここで、加熱手段６は容器３の底部、側面、または液体２の中など配設位置は特に限定されない。ここでは、加熱手段６は主ヒーター６ａと保温ヒーター６ｂからなる電熱線ヒーターとし、ヒーターの加熱部の面積は１４０平方センチメートル、ヒーターの入力は主ヒーター６ａが８３５Ｗ、保温ヒーター６ｂが７５Ｗ、合計９１０Ｗとした。
【００２１】
また、ｐＨ値増加手段１０は、上枠４上の操作部（後述）において、ｐＨ値増加の切替えを選択する専用キーを設けたものとしている。
【００２２】
次に、本実施の形態における電気湯沸かし器の作用について説明する。
【００２３】
例示した電気湯沸かし器は、一般によく知られているように、蓋体５を開放して容器３内に液体２を入れ、液体２を加熱・保温し、ポンプなどからなる排出手段１２により湯は矢印のように導出パイプ１２ａを通り、吐出口１２ｂから適宜吐出させることができる。
【００２４】
液体２は加熱手段６により加熱され、温度検知手段７により沸騰検知後、ｐＨ値増加手段１０によりｐＨ値増加コースが選択されている場合には、加熱手段６によりさらに一定の加熱量で加熱され、一定温度（６０℃〜９８℃）に保温される。
【００２５】
図２は、本実施の形態における電気湯沸かし器の湯沸かし時の加熱時間と液体２の温度の関係を示したものである。湯沸かし時は主ヒーター６ａおよび保温ヒーター６ｂにより、一定の加熱量で湯沸かしされるため、沸騰点に達するまでは、容器３内の液体２の温度上昇勾配Δθ／ΔＴは、液量に反比例し一定の値となる。これにより、液量を検知することで、沸騰検知後さらに液体の液量に応じた加熱量で加熱することで、沸騰状態が継続し、加えた熱量に比例し、液体２に溶解した炭酸ガスの放出が促進される。
【００２６】
つまり、液体２の性状がアルカリ側にシフトし、その液体２を用いるとお茶や紅茶、コーヒーなどの飲料を入れる際、その抽出力が増加し、美味しい飲料を提供することができる。また、このアルカリ側にシフトした液体２を用いて茹で物などの調理を行うと、茹で上がりの時間が早く、また良く茹で上がるという効果もある。
【００２７】
また、本実施の形態における液体のｐＨ値増加コースは、追加給液された場合、温度上昇勾配Δθ／ΔＴを検知することで、追加された液量を検知し、追加液量に応じて加熱量を変化させるようにしている。これにより、追加液量に応じて必要最小量の加熱量を付加し、消費電力量や沸騰時の発生蒸気量を最低限に抑え、効果的に液質を改善することができる。
【００２８】
（実施の形態２）
図３〜図６は、本発明の本実施の形態２における電気湯沸かし器を例示したものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付してその説明を省略する。
【００２９】
図３に示すように、この電気湯沸かし器は、容器３の内底部に液体２のｐＨ値を検知するｐＨ値センサー１３を備えている。この点で実施の形態１と相違し他は同一である。
【００３０】
この構成によって、ｐＨ値センサー１３によりｐＨ値を検知しながら、容器３内の液体２のｐＨ値が一定の値になるまで加熱することができ、液質や液量に関わらずお茶などの抽出に最適なｐＨ値に調整した湯を提供することができる。
【００３１】
なお、本実施の形態では、ｐＨ値センサー１３を容器３の内底部に設けているが、特に限定するものではない。
【００３２】
また、本実施の形態における液体のｐＨ値増加コースは、液体２のｐＨ値に応じて加熱量を調整するようにしている。これにより、ｐＨ値センサー１３により検知されたｐＨ値により液体２への加熱量を調整しつつ所定のｐＨ値に到達するまで加熱を行うため、液質や液量に関わらずお茶などの抽出に最適なｐＨ値に調整した湯を提供することができる。
【００３３】
図４は、本実施の形態における電気湯沸かし器の加熱量とｐＨ値の関係を示したものであり、本実施の形態における液体のｐＨ値増加コースは、ｐＨ値の変化率ΔＨ／ΔＴを検知し、ｐＨ値の変化率ΔＨ／ΔＴが一定値以下になった場合に加熱を終了するようにしている。これにより、加熱によるｐＨ値の上昇が飽和に近い状態で加熱を終了させ、加熱によるエネルギー消費と、沸騰による蒸気の発生を最小限に抑制しつつ、効果的に液質改善を行うことができる。
【００３４】
図５は、本実施の形態における電器湯沸かし器の操作部９を示すものであり、操作部９にはメニュー表示手段１８が設けられている。本実施の形態では操作部９のキー操作（例えば選択キー）によりメニューを選択し、メニュー毎に設定されたｐＨ値まで加熱を継続するようにしている。これにより、お茶やコーヒーなどの飲料毎に予め設定された最適なｐＨ値に調整された湯を提供することができる。なお、操作部９には、前記したｐＨ値増加手段１０としてのｐＨ値増加の切替えを選択する専用キー１０ａが設けられている。
【００３５】
図６は、本実施の形態における電気湯沸かし器の操作部９にｐＨ値を表示するｐＨ値表示手段１９を設けているものである。これにより、ｐＨ値センサー１３により検知したｐＨ値をｐＨ値表示手段１９に表示する。したがって、ユーザーが液質の変化度合いを容易に知ることができる。
【産業上の利用可能性】
【００３６】
以上のように、本発明にかかる電気湯沸かし器は、容器に収容する液体のｐＨ値を液量に応じて効果的に調整し、お茶などの抽出に適した液質に積極的に改善することができるので、所謂ポットに限らず湯沸かしが行える機器、すなわち、炊飯器、保温調理器、給湯器など主に液体からなる収容物の加熱・調理を目的とする機器に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明の実施の形態１における電気湯沸かし器の縦断面図
【図２】同電気湯沸かし器の加熱時間と液温の関係を示す関係図
【図３】本発明の実施の形態２における電気湯沸かし器の縦断面図
【図４】同電気湯沸かし器の加熱量とｐＨ値の関係を示す関係図
【図５】（ａ）同電気湯沸かし器の操作部を示す斜視図（ｂ）同電気湯沸かし器のメニュー表示手段を示す操作部の拡大平面図
【図６】同電気湯沸かし器のｐＨ値表示手段を示す操作部の拡大平面図
【符号の説明】
【００３８】
２  液体
３  容器
６  加熱手段
７  温度検知手段
８  制御手段
９  操作部
１０  ｐＨ値増加手段
１３  ｐＨ値センサー
１８  メニュー表示手段
１９  ｐＨ値表示手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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