(57)【要約】【課題】ふっくらとした状態が維持され、全体にわたって調味液が十分に染み込んでいる状態が維持できる味付け油揚げ用包装容器を提供すること。【解決手段】保形性を有する容器本体２とこれの開放部を塞ぐべく接着されるカバー３とから成り、前記容器本体２とカバー３により形成される空間を仕切り部２０で区切って複数列の味付け油揚げの収納部２１を構成すると共に、前記収納部２１の高さを複数枚積層した状態の味付け油揚げ群９の厚みに略一致させてある。仕切り部２０は、その高さを味付け油揚げ群９の厚みに略一致させてあると共に、カバー３に対して非接着である。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
保形性を有する容器本体とこれの開放部を塞ぐべく接着されるカバーとから成り、前記容器本体とカバーにより形成される空間を仕切り部で区切って複数列の味付け油揚げの収納部を構成すると共に、前記収納部の高さを複数枚積層した状態の味付け油揚げ群の厚みに略一致させてあることを特徴とする味付け油揚げ用包装容器。
【請求項２】
仕切り部は、その高さを味付け油揚げ群の厚みに略一致させてあると共に、カバーに対して非接着であることを特徴とする請求項１記載の味付け油揚げ用包装容器。
【請求項３】
容器本体とカバーが形成する空間の高さは、味付け油揚げを２〜６枚程度の厚みと略一致するように設定してあることを特徴とする請求項１又は２記載の味付け油揚げ用包装容器。
【請求項４】
収納部の数は、２〜５個であることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の味付け油揚げ用包装容器。
【請求項５】
各収納部の長さは半切り又は一枚ものの味付け油揚げ群を２〜６個収容できるようになっていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の味付け油揚げ用包装容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、主に、いなり寿司やうどんに使用される業務用の味付け油揚げを包装するための味付け油揚げ用包装容器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の味付け油揚げは、油揚げを複数枚積層したものを方形のざるに並べてから、調味液（醤油、砂糖及び化学調味料を主成分とする）を満たした釜で煮て味付けし、積層した状態のまま取り出して袋詰めして真空包装するようにしている（例えば、特許文献１）。
【０００３】
しかしながら、この方法による袋詰めでは、味付け油揚げに対して厚み方向に挟圧力が作用することから、油揚げのふっくらとした状態を保てない上、染み込んでいた調味液が油揚げの外に出てしまって味が落ちてしまうという問題があった。
【０００４】
したがって、味付け油揚げを取り扱う業界では、ふっくらとした状態が維持され、全体にわたって調味液が十分に染み込んでいる状態が維持できる味付け油揚げ用包装容器ができないものかと模索しているが、未だ完成には至っていない。
【特許文献１】特開平６−１８９７０５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
そこで、この発明では、ふっくらとした状態が維持され、全体にわたって調味液が十分に染み込んでいる状態が維持できる味付け油揚げ用包装容器を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
（請求項１記載の発明）
この発明の味付け油揚げ用包装容器は、保形性を有する容器本体とこれの開放部を塞ぐべく接着されるカバーとから成り、前記容器本体とカバーにより形成される空間を仕切り部で区切って複数列の味付け油揚げの収納部を構成すると共に、前記収納部の高さを複数枚積層した状態の味付け油揚げ群の厚みに略一致させてあるものとしている。
（請求項２記載の発明）
この発明の味付け油揚げ用包装容器は、上記請求項１記載の発明に関し、仕切り部は、その高さを味付け油揚げ群の厚みに略一致させてあると共に、カバーに対して非接着である。
（請求項３記載の発明）
この発明の味付け油揚げ用包装容器は、上記請求項１又は２の発明に関し、容器本体とカバーが形成する空間の高さは、味付け油揚げを２〜６枚程度の厚みと略一致するように設定してある。
（請求項４記載の発明）
この発明の味付け油揚げ用包装容器は、上記請求項１乃至３のいずれかに記載の発明に関し、収納部の数は、２〜５個である。
（請求項５記載の発明）
この発明の味付け油揚げ用包装容器は、上記請求項１乃至３のいずれかに記載の発明に関し、各収納部の長さは半切り又は一枚ものの味付け油揚げ群を２〜６個収容できるようになっている。
【発明の効果】
【０００７】
この発明は上述のような構成であり、次の効果を有する。
【０００８】
この発明の味付け油揚げ用包装容器であると、ふっくらとした状態が維持され、全体にわたって調味液が十分に染み込んでいる状態が維持できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下にこの発明における味付け油揚げ用包装容器を実施するための最良の形態として実施例について詳しく説明する。
【実施例１】
【００１０】
図１はこの発明の実施例１における味付け油揚げ用包装容器１及びその内部に収容された半切りの味付け油揚げ９０の斜視図、図２は前記味付け油揚げ用包装容器１等の分解斜視図、図３は図１のＸ−Ｘ断面図、図４は味付け油揚げ用包装容器１を仕切り部２０で折り曲げた状態を示す断面図を示している。
【００１１】
（この実施例の味付け油揚げ用包装容器１の基本的構造について）
この味付け油揚げ用包装容器１は、図１や図２に示すように、容器本体２とこれの開放部を塞ぐべく融着されるカバー３とから成り、前記容器本体２とカバー３により形成される空間を仕切り部２０で区切って２列の味付け油揚げの収納部２１を構成すると共に、前記収納部２１の高さを４枚積層した状態の味付け油揚げ群９（各半切り状態の味付け油揚げを符号９０で示す）の厚みに略一致させたあるものとしている。尚、上記仕切り部２０は、図３や図４に示すように、その高さを味付け油揚げ群９の厚みに略一致させてあると共に、カバー３に対しては非接着としてある。
【００１２】
以下に、この実施例の味付け油揚げ用包装容器１等の各構成について詳述する。
【００１３】
（味付け油揚げ群９について）
この実施例の味付け油揚げ用包装容器１に包装される味付け油揚げ群９は、油揚げを４枚積層したものを方形のざるに並べてから、調味液（醤油、砂糖及び化学調味料を主成分とする）を満たした釜で煮て味付けし、これを半切りしたものである。ここで、味付け油揚げ群９の具体的な寸法（一例）は、幅８７ｍｍ×長さ６５ｍｍ×厚み２７ｍｍ（一枚の厚みは６．５〜６．８ｍｍ程度）である。
【００１４】
（容器本体２の具体的構成について）
容器本体２は、例えばポリエステルにより構成されており、図１や図２に示すように、開放部外周部にはフランジ２２を有するものとしてある。ここで、上記仕切り部２０は、図３に示すように、中央下面を上方に向って凹ませるようにして形成されており、その最上壁上面はカバー３の下面と接触状態にしてある。また、各収納部２１の長さは、図１や図２に示すように、半切りされた味付け油揚げ群９を４個収容できるようになっており、収納部２１を構成する壁面に縦リブ部を小間隔で形成することにより保形性を高めるようにしてある。
【００１５】
この実施例の容器本体２は以下に示すような寸法を採っている。
【００１６】
「収納部２１の寸法」：幅９０ｍｍ×長さ２７０ｍｍ×深さ３０ｍｍ
「仕切り部２０の寸法」：幅１０ｍｍ×長さ７８０ｍｍ×高さ３０ｍｍ
「フランジ２２の寸法」：幅１０ｍｍ×厚み０．５ｍｍ
（カバー３の具体的構成について）
カバー３は、例えばポリプロピレンにより構成されており、図１に示すように、外周縁近傍部分が容器本体２のフランジ２２に融着されている。
【００１７】
この実施例のカバー３は以下に示すような寸法を採っている。
【００１８】
「カバー３の寸法」：幅２１０ｍｍ×長さ８００ｍｍ×厚み０．２ｍｍ
（味付け油揚げ用包装容器１による味付け油揚げ群９の包装状態について）
上記のようにして製造された半切り状態にある味付け油揚げ群９を、収納部２１，２１にそれぞれ図１や図２に示すように配列して収納し、その後（その前でも良い）上記調味液８を充填し、容器本体２の開放部を塞ぐべくカバー３を融着する。なお、容器本体２への調味液８の充填量は、味付け油揚げ群９が収納部２１に収容された状態において液面位置が当該収容部２１の深さの５０〜７０％まで至っていることが好ましい。
【００１９】
（この実施例の味付け油揚げ用包装容器１を使用した場合の優れた効果について）
（１）４枚積層した味付け油揚げ群９を収納部２１に収納すると、最上位の味付け油揚げ群９とカバー３との間には僅かながら空間が存在しており、味付け油揚げ群９には圧縮力が作用することがない。これは、容器本体２を、保形性を有するものとしたことに基づく。
【００２０】
したがって、味付け油揚げ９０のふっくらとした状態が保てる上、染み込んでいた調味液が油揚げの外に出てしまって味が落ちてしまうようなことはない。
（２）時間の経過とともに、調味液８に漬かっていない上部位置の味付け油揚げ９０から調味液８が出て行き乾燥気味になり得るが、この味付け油揚げ用包装容器１によると、図３の状態から図４の状態に示すように、一方の収納部２１を傾けると、仕切り部２０とカバー３との隙間から一方の収納部２の調味液が他方の収納部２へと流れ込み、他方の収納部２は調味液で満杯になる。
【００２１】
したがって、乾燥気味になっている上部位置の味付け油揚げ９０を簡単な作業で調味液８が十分に染み込んだものにできる。
（３）この実施例の味付け油揚げ用包装容器１では、一つの収納部２１に４個の味付け油揚げ群９を収納してあり、味付け油揚げ群９，９，９，９間で調味液８は自由に行ききできるようになっている。また、最上位の味付け油揚げ９０とカバー３との間の間隔は一枚の味付け油揚げ９０の厚みよりもかなり小さく且つ味付け油揚げ９０は凹凸が多いので、最上位の味付け油揚げ９０が隣合う最上位の味付け油揚げ９０に乗り上げるようなことはかなり抑制される。
（４）上記した内容からして、この実施例の味付け油揚げ用包装容器１によると、（イ）ふっくらとした状態が維持され、調味液８が強制的に染み出されるようなことはなく、（ロ）上部位置の味付け油揚げ９０を乾燥気味になったとしても簡単な作業で調味液８が十分に染み込んだものにでき、（ハ）最上位の味付け油揚げ９０が隣合う最上位の味付け油揚げ９０に乗り上げるようなことはかなり抑制され、整列状態が維持できる、ことが明らかである。
【００２２】
（他の実施の形態について）
上記実施例１にかえて、収納部２１の高さを複数枚積層した状態の味付け油揚げ群９の厚みよりも極僅かに小さい状態か完全一致させた状態でもよい。
【００２３】
上記実施例１にかえて、容器本体２とカバー３が形成する空間の高さは、味付け油揚げ９０を２、３、５又は６枚の厚みと略一致するように設定してもよい。
【００２４】
上記実施例１にかえて、収納部２１の数は、３、４又は５個以上としてもとい。
【００２５】
上記実施例１にかえて、各収納部２１の長さは半切りされた（一枚ものでもよい）味付け油揚げ群９を２〜６個収容できるものとしてもよい。
【００２６】
味付け油揚げ用包装容器１は、上記実施例１の寸法に限定されることなく、半切り又は一枚ものの味付け油揚げの平面視形状や味付け油揚げ群９の厚みに対応させて形成すればよい。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】この発明の実施例１における味付け油揚げ用包装容器及びその内部に収容された半切りの味付け油揚げの斜視図。
【図２】前記味付け油揚げ用包装容器等の分解斜視図。
【図３】図１のＸ−Ｘ断面図。
【図４】前記味付け油揚げ用包装容器を仕切り部で折り曲げた状態を示す断面図。
【符号の説明】
【００２８】
１      味付け油揚げ包装容器
２      容器本体
２０    仕切り部
２１    収納部
２２    フランジ
３      カバー
８      調味液
９      味付け油揚げ群  
９０    味付け油揚げ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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