(57)【要約】      （修正有）【課題】高度の訓練を要することなく多人数の配膳を行える配膳器を提供する。【解決手段】１０は支持部材１と器支持体２を主構成部材とする配膳器本体を示し、ステンレス製棒状部材からなる３本の支持部材１にステンレス製のリング状器支持体２が４段に積層配置されるように固定されている。円板状補強部材の外周には、ステンレス製のリング状補強部材６が設けられ、配膳器本体１０の形状保持性をより高めるようにした。支持部材１に器支持体２を複数段に備えた配膳器本体１０に把持部材２０を設け、持ち運び自在とした。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
支持部材に器支持体を複数段に備えた配膳器本体に把持部材を設け、持ち運び自在としたことを特徴とする配膳器。
【請求項２】
前記把持部材を配膳器本体が回動自在に設けられていることを特徴とする請求項１記載の配膳器。
【請求項３】
前記把持部材を配膳器本体が互いに直交する方向において１８０°の方向に回動自在に設けられていることを特徴とする請求項２記載の配膳器。
【請求項４】
前記器支持体はリング状部材からなることを特徴とする請求項１乃至３の何れかに記載の配膳器。
【請求項５】
前記リング状部材の一部に切り欠き部を設けたことを特徴とする請求項４記載の配膳器。
【請求項６】
前記リング状部材は大径リング状部材と小径リング状部材を水平方向に内外二重に配置するようにしたことを特徴とする請求項４又は５記載の配膳器。
【請求項７】
前記小径リング状部材を大径リング状部材より下方に配置するようにしたことを特徴とする請求項６記載の配膳器。
【請求項８】
配膳器の外周を覆うカバー部材を備えるようにしたことを特徴とする請求項１乃至７の何れかに記載の配膳器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ホテルやレストランにおいて、食事の給仕の際に用いる配膳器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ホテルやレストランにおいて、飲食の給仕の際は、料理を盛りつけた皿等の器を給仕人が直接配膳するのが通例であった。その際、ベテランの給仕人は料理を盛りつけた複数枚の皿を一人で手で持って多人数の配膳が可能であり、その配膳する姿も華麗で、会食の雰囲気を華やかに盛り上げるものである。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
前記給仕人のような配膳を自然に行えるように身につけるには、長年の訓練と経験を要するため、そのような技量を有する給仕人の確保が難しくなっているのが実情である。そこで、短期間の訓練で多人数の配膳を行える配膳器の提案が望まれている。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明の配膳器は、かかる要望を満たすもので、請求項１記載の通り、支持部材に器支持体を複数段に備えた配膳器本体に把持部材を設け、持ち運び自在としたことを特徴とする。
また、請求項２記載の配膳器は、請求項１記載の配膳器において、前記把持部材を配膳器本体が回動自在に設けられていることを特徴とする。
また、請求項３記載の配膳器は、請求項２記載の配膳器において、前記把持部材を配膳器本体が互いに直交する方向において１８０°の方向に回動自在に設けられていることを特徴とする。
また、請求項４記載の配膳器は、請求項１乃至３の何れかに記載の配膳器において、前記器支持体はリング状部材からなることを特徴とする。
また、請求項５記載の配膳器は、請求項４記載の配膳器において、前記リング状部材の一部に切り欠き部を設けたことを特徴とする。
また、請求項６記載の配膳器は、請求項４又は５記載の配膳器において、前記リング状部材は大径リング状部材と小径リング状部材を水平方向に内外二重に配置するようにしたことを特徴とする。
また、請求項７記載の配膳器は、請求項６記載の配膳器において、前記小径リング状部材を大径リング状部材より下方に配置するようにしたことを特徴とする。
また、請求項８記載の配膳器は、請求項１乃至７の何れかに記載の配膳器において、配膳器の外周を覆うカバー部材を備えるようにしたことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００５】
本発明の配膳器は、支持部材に器支持体を複数段に備えた配膳器本体に把持部材を設け、持ち運び自在としたため、料理を盛りつけた複数枚の皿等の器をコンパクトな状態でテーブル等に運ぶことができ、一人の給仕人で多人数の配膳が可能となる。また、前記把持部材を、配膳器本体が回動自在に設けた場合、料理を盛りつけた状態の器を水平な状態で運ぶことができ、料理をこぼしてしまう畏れがない。特に、前記把持部材を配膳器本体が互いに直交する方向において１８０°の方向に回動自在に設けた場合、揺れ方向が直交方向の２方向で規制され、皿等の器の水平状体がより確実に保たれる。また、前記器支持体をリング状部材とした場合、皿等の器の底をリング内に落とし込んで安定な状態で運ぶことができる。また、前記リング状部材の一部に切り欠き部を設けた場合、その切り欠き部を介して手を器に近づけることが可能となり、配膳作業がしやすくなる。また、前記リング状部材を、大径リング状部材と小径リング状部材で構成し、水平方向に内外二重に配置するようにした場合、大きさの異なる器への対応が可能となる。また、この場合、前記小径リング状部材を大径リング状部材より下方に配置するようにすれば、大径、小径の器をそれぞれ安定した状態に器支持体で支持できる。また、配膳器の外周を覆うカバー部材を備えるようにした場合、料理の保温ができ、また、料理の汚染を防止でき、しかも、そのカバー部材にレストランの名前やシェフの名前、料理の名前等の表示を行ったり、或いは、それらの種々のデザインで装飾効果をもたらすこともでき、会食の雰囲気を盛り上げることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】
次に図面に基づき、本発明の実施例を説明する。
図１は本発明配膳器の一実施例のカバー部材を被覆する前の状態を示す斜視図、図２は同実施例のカバー部材を被覆した状態を示す斜視図、図３は同実施例の中央断面図、図４は、同実施例の底面図、図５は図３のＡ―Ａ線に沿った拡大断面図、図６は前記実施例の把持部材の配膳器本体への組み付けを示す分解斜視図であって、図中１０は支持部材１と器支持体２を主構成部材とする配膳器本体を示し、ステンレス製棒状部材からなる３本の支持部材１にステンレス製のリング状器支持体２が４段に積層配置されるように固定されている。
【０００７】
前記器支持体２は、本実施例の場合、大径リング状部材２ａと小径リング状部材２ｂが水平方向において内外二重に配置され、且つ、小径リング状部材２ｂの方が大径リング状部材２ａよりも若干下方位置に配置され、これら大径リング状部材２ａと小径リング状部材２ｂは前記支持部材１にステンレス製棒状連結部材３を介して連結固定されている。かくして、これら複数段に配置された大径リング状部材２ａと小径リング状部材２ｂとに複数種、複数枚の皿等の器が支持可能になっている。
図３には仮想線で、大径リング状部材２ａと小径のリング状部材２ｂに、ミート皿４０ａとデザート皿４０ｂを仮に乗せた状態を示してある。
【０００８】
前記大径リング状部材２ａと小径リング状部材２ｂには、それぞれ一端側に切り欠き部２ｃが設けられ、このように形成された切り欠き部２ｃを介して手を器に近づけやすくし、配膳作業が行いやすいようになっている。
【０００９】
最下段に配置した大径リング状部材２ａの切り欠き部２ｃの両端側には脚部４が設けられ、前記支持部材１の下端位置に設けられた脚部４とで、配膳器本体１０をテーブルの上などの所定位置に安定に載置できるようになっている。
【００１０】
図６に詳細に示したように、最上段に配置した器支持体２の上方側にステンレス製の円板状補強部材５を設け、配膳器本体１０の形状保持性を高めるようにした。
また、前記円板状補強部材５の中央部に断面正方形状の穴５ａが設けられている。
尚、前記円板状補強部材５の外周には、ステンレス製のリング状補強部材６が設けられ、配膳器本体１０の形状保持性をより高めるようにした。
【００１１】
図中２０は把持部材を示し、十文字状のステンレス製ハンドル固定板２１とハンドル２２で構成され、ハンドル固定板２１の中心部にはビス２３を通す穴２１ａが設けられるとともに、上面側に丸棒状のハンドル２２がネジ２４でネジ止め固定され、下面側には断面正方形状の角パイプ２５が溶接固定されている。ビス２３は、ハンドル固定板２１の上面側から穴２１ａ、そして、それに連なる角パイプ２５内を挿通され、角パイプ２５の外側にまで伸びる先端に前記角パイプ２５より大径の球状部材２６がネジ止めされ、この球状部材２６の上面が円板状補強部材５の穴５ａの下端開口縁に接するよう調整されている。前記角パイプ２５は、前記円板状補強部材５の挿通穴５ａと相似径でやや小径断面に形成され、前記貫通孔５ａの形状に規制され、互いに直交する方向において、それぞれ１８０°の方向に、わずかに回動するように構成されている。かくして、ハンドル２２を把持して配膳器を運搬する際には、配膳器本体１０は互いに直交する方向において１８０°の方向にわずかに回動自在となっている。
【００１２】
尚、前記ハンドル２２はその棒状の長手方向を前記切り欠き２ｃと平行に配置されるようにし、配膳器を持った手を捻ることなく、器の出し入れを可能とし、給仕をしやすいようにした。
【００１３】
また、本実施例では、配膳器の外周を覆うカバー部材３０を備えるようにした。前記カバー部材３０、鉄製のリング状部材３１の下方に沿わせて連結具３２を介してカバー布地３３を吊設し、前記リング状部材３１を前記支持部材１の上方部に載置自在に構成した。かくして、種々のデザインのカバー部材３０を適宜選択して、配膳器本体１０を被覆できるようにした。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明配膳器の一実施例のカバー部材を被覆する前の状態を示す斜視図
【図２】同実施例のカバー部材を被覆した状態を示す斜視図
【図３】同実施例の中央断面図
【図４】同実施例の底面図
【図５】図３のＡ―Ａ線に沿った拡大断面図
【図６】前記実施例の把持部材の配膳器本体への組み付けを示す分解斜視図
【符号の説明】
【００１５】
１  支持部材
２  器支持体
２ａ大径リング状部材
２ｂ小径リング状部材
２ｃ切り欠き部
３  棒状連結部材
４  脚部
５  円板状補強部材
５ａ穴
６  リング状補強部材
１０  配膳器本体
２０  把持部材
２１  ハンドル固定板
２１ａ穴
２２  ハンドル
２３  ビス
２４  ネジ
２５  角パイプ
２６  球状部材
３０  カバー部材
３１  リング状部材
３２  連結具
３３  カバー布地
４０ａミート皿
４０ｂデザート皿
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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