(57)【要約】【課題】グリル加熱室に空気を吸引する通気孔が塞がれることがなく、さらに、吸引した空気を分散して冷却ムラを防止することができる加熱調理器を得る。【解決手段】加熱調理器１００の本体１０の内部にグリル加熱室が設けられ、グリル加熱室２０の前方開口部２１を開閉するグリル扉４０が設置され、グリル扉４０の表板４１に前方に突出するとっ手５０が設けられて、表板４１の側方寄りに吸気孔４５ａ、４５ｂが形成され、グリル扉４０側方寄りにとっ手５０の後面と表板４１とを連結する仕切壁５３ａ、５３ｂが設けられている。グリル扉４０の裏板４２に、吸気孔４５ａ、４５ｂとは異なる位相に側方吹出孔４６ａ、４６ｂおよび中央吹出孔４７が形成されている。とっ手空間５９から吸引孔４５ａ、４５ｂを経由して吸引された吸気は、ドアー空間４９に充満した後、側方吹出孔４６ａ等を通過して吹き出される。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収納自在なグリル加熱室と、該グリル加熱室の前方に設置された進退自在なグリル扉と、前記グリル加熱室の内部に設置された発熱体と、前記グリル加熱室の後方に設置された排気手段と、を具備する加熱調理器であって、
前記グリル扉の前面に前方に突出するとっ手と、前記グリル扉の側方寄りに前記グリル加熱室に連通する吸気孔と、が形成されていることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記とっ手の端部寄りの範囲が前記吸気孔の前方に隙間を空けて配置されていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記グリル扉の側方寄りに、前記とっ手の後面と前記グリル扉の前面とを連結する仕切壁が設けられ、該仕切壁と前記グリル扉の前記仕切壁に近い方の側縁との間に前記吸気孔が形成されていることを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記とっ手の後面と前記グリル扉の前面との間隔が、前記とっ手の端部に近づく程狭くなることを特徴とする請求項１乃至３の何れかに記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記とっ手が前記グリル扉の前面に略垂直なフランジ部と、前記グリル扉の前面に略平行な手掛部と、を具備する断面略Ｌ字状であることを特徴とする請求項１乃至４の何れかに記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記グリル扉が、外周が矩形で透明窓が形成された表板と、外周が矩形で開口部が形成された裏板と、前記表板と前記裏板とを略平行に配置すると共に、それぞれの外周同士を連結する外周板と、前記表板の透明窓の周囲と前記裏板の開口部の周囲とを連結する内周板と、によって形成された函体であって、
前記表板に前記吸気孔が形成され、かつ、前記裏板の側方寄りおよび中央寄りに、それぞれ吹出孔が形成されていることを特徴とする請求項１乃至５の何れかに記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記吹出孔の開口面積が前記裏板の中央に近づく程大きくなる、または、前記吹出孔の単位面積当たりの形成数が前記裏板の中央に近づく程多くなる、あるいは、前記吹出孔同士の間隔が前記裏板の中央に近づく程狭くなる、ことを特徴とする請求項６記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記グリル加熱室の前方端面に密着する環状のシール用パッキンが、前記裏板の外周に沿って設置されていることを特徴とする請求項６または７記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は加熱調理器、特に、引き出し自在なグリル扉が設置されているグリル室を有する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
システムキッチンに組み込まれたり、キッチンキャビネットにセットされる加熱調理器は、上面に載置された被加熱物を加熱するための加熱手段（誘導加熱コイル、ガスバーナ等）と、側面から内部に挿入された被加熱物を加熱するためのグリル加熱室（電気ヒータ、ガスバーナ等が設置されている）と、を有している。そして、グリル加熱室には被加熱物を出し入れするためのトレー（たとえば、魚等を載置するための載置網が設置されている）が配置され、トレーとグリル扉は一体化しているから、トレーをグリル加熱室に押し込んだ際、グリル扉によってグリル加熱室はシールされる。また、グリル扉には「とっ手」が設けられ、トレーの出し入れを容易にしている。
【０００３】
したがって、調理者はとっ手に手を掛けて、トレーを出し入れしたり、グリル加熱室を閉じたりすることができる。また、グリル加熱室には外気が吸引されると共に、加熱に伴って発生した煙等は所定の排気口から排出されている。通常、調理者が立つ側（前方に同じ）から吸気し、調理者から離れた側（後方に同じ）から排気されている。
そこで、グリル加熱室からの輻射や電熱によってとっ手が過熱しないように、とっ手に通気孔を設け、これを通過する空気によってとっ手を冷却しようとする発明が開示されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
【特許文献１】実開平２−１３７６１０号公報（第３−４頁、図２）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、特許文献１に開示された発明は、とっ手の手掛け部の裏側に矩形状の透孔から成る通気孔を形成し、遮熱板および後板の通気孔に対応する位置にも矩形状の透孔を設け、さらに、トレーの枠体にも通気孔に対向する位置に一対の透孔を設けたものであるため、以下の問題があった。
（あ）調理者がとっ手の手掛け部に手を掛けるため、このとき、通気孔が塞がれて吸気不良が生じるおそれがある。
（い）空気の流れが２系統に単純化されるため、かかる空気の流れの内外において被加熱物に冷却ムラ（加熱ムラ）が生じる。
【０００６】
本発明は、前記問題を解決するためになされたもので、調理者によって通気孔が塞がれることがなく、さらに、吸引した空気を分散してグリル加熱室に吹き出し、冷却ムラを防止することができる加熱調理器を得ることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明に係る加熱調理器は、被加熱物を収納自在なグリル加熱室と、該グリル加熱室の前方に設置された進退自在なグリル扉と、前記グリル加熱室の内部に設置された発熱体と、前記グリル加熱室の後方に設置された排気手段と、を具備する加熱調理器であって、
前記グリル扉の前面に前方に突出するとっ手と、前記グリル扉の側方寄りに前記グリル加熱室に連通する吸気孔と、が形成されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
本発明に係る加熱調理器は、グリル扉の前面に前方に突出するとっ手と、グリル扉の側方寄りに吸気孔と、が形成されているから、調理者がとっ手に手を掛けた際、吸気孔を塞ぐことがない。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
（加熱調理器）
図１および図２は本発明の実施形態に係る加熱調理器を模式的に示すものであった、図１は一部を削除した斜視図、図２は側面視の断面図である。
図１および図２において、加熱調理器１００は、略直方体の函体である本体１０と、本体１０の内部に設けられたグリル加熱室２０と、グリル加熱室２０に挿入自在な載置皿３０と、載置皿３０の前方（図２において左側）に設置されたグリル扉４０と、グリル加熱室２０の後方開口部に連通する排気手段６０と、本体１０の上面に形成された天板７０と、天板７０に連続して外周に向かって突出する枠体８０と、を有している。
【００１０】
（グリル加熱室）
グリル加熱室２０は、略直方体状の空間であって、前方（図２において左側）に前方開口部２１と、後方（図２において右側）に後方開口部２２が形成され、天井近くに上ヒータ２３と、底面近くに下ヒータ２４と、がそれぞれ配置されている。
そして、本体１０の上面の後方（天板７０の後方に同じ）に排気口６４が形成され、排気口６４とグリル加熱室２０の後方開口部２２とを連通する排気風路６３が設けられている。なお、排気風路６３には浄化フィルター６１と送風機６２とが配置されているから、被加熱物（たとえば、魚）の加熱によって発生した煙や臭いが吸収され、熱風や蒸気等は排気口６４から排出されることになる。
【００１１】
（グリル扉）
グリル扉４０はグリル加熱室２０の前方開口部２１を覆うものであって、前面（図２において左側の面）には、とっ手５０が設けられている。したがって、調理者はとっ手５０に手を掛けて載置皿３０をグリル加熱室２０に出し入れすることができる。また、載置皿３０を最も奥に押し込んだとき、グリル扉４０はグリル加熱室２０の前方開口部２１の周囲に気密的に密着するものである（正確には、後記する吸気孔４５ａ、４５ｂに限って通風自在である）。
【００１２】
グリル扉４０は、外周が矩形で透明窓４１ｗが設置された表板４１と、外周が矩形で開口部４２ｗが形成された裏板４２と、表板４１と裏板４２とを略平行に配置すると共に、それぞれの外周同士を連結する外周板４３（断面矩形の筒に同じ）と、表板４１の透明窓４１ｗの周囲と裏板４２の開口部４２ｗの周囲とを連結する内周板４４（断面略矩形の筒または四角錐台に同じ）と、によって形成された函体である。以下の説明において、当該函体の内部の空間を「ドアー空間４９」と称する。
そして、表板４１の前面にとっ手５０が設けられ、表板４１および裏板４２には、それぞれ吸気孔４５および吹出孔４６、４７が形成されている（これについては別途詳細に説明する）。
【００１３】
（載置皿）
さらに、グリル扉４０の裏板４２には、載置皿３０を支持する皿支持フレーム３１が固定または傾動自在に設置されている。皿支持フレーム３１はグリル加熱室の側壁に形成されたフレームガイド（図示しない）に案内されて、これに摺動するものである。
なお、載置皿３０の上方には、被加熱物を直接載置するための載置網３２が配置されるが、載置網３２を載置皿３０の上縁で支持するようにしても、皿支持フレーム３１で支持するようにしてもよい。されに、載置皿３０自体に皿支持フレーム３１に相当する部位を形成してもよい。
【００１４】
（天板）
天板７０の上面には、鍋載置サークル７１ａ、７１ｂ、７１ｃ（以下まとめて「鍋載置サークル７１」と称する場合がある）が描かれ、天板７０の下面でそれぞれの直下に加熱体７２ａ、７２ｂ、７２ｃ（以下まとめて「加熱体７２」と称する場合がある）が設置されている。加熱体７２ａ、７２ｂ、７２ｃは、本体１０の前面に設けられた前面操作部１１に設置されている電源スイッチ７３ａ、７３ｂ、７３ｃによって、あるいは枠体８０の前方に設けられた天板操作部８１に設置されている電源スイッチ７４ａ、７４ｂ、７４ｃによって、操作されるものである。なお、操作や調理の状態は、天板７０に設けられた表示部７５に表示される。
【００１５】
（グリル扉）
図３〜図５は、本発明の実施形態に係る加熱調理器におけるグリル扉を模式的に示すものであった、図３は部分を分離して示す斜め前方から後方に向かって見た斜視図、図４は斜め後方から前方に向かって見た斜視図、図５は風路を示す斜視図である。
【００１６】
（吸気孔）
図３において、グリル扉４０の表板４１の前面に前方に突出するとっ手５０が設けられて、表板４１の側方寄りに貫通する吸気孔４５ａ、４５ｂ（以下まとめて「吸気孔４５」と称する場合がある）が形成されている。図３において、吸気孔４５ａ、４５ｂは６個の丸孔を示しているが、本発明はその数量や形状をこれに限定するものではない。
【００１７】
なお、「表板４１の側方寄り」とは、調理者がとっ手５０に手を掛けた際、手の位置に一致しない範囲を指し、たとえば、表板４１の幅方向の中央範囲である約１００〜１５０ｍｍを除く側縁４１ａ、４１ｂ寄りの範囲を指している。したがって、図３に示すような表板４１の全幅に渡るとっ手５０においては、とっ手５０の中央範囲である約１００〜１５０ｍｍを除く、側縁４１ａ、４１ｂ寄りの範囲を指している。あるいは、とっ手５０が表板４１の幅方向の中央範囲である約１００〜１５０ｍｍの範囲に設置された場合には、とっ手５０を除く側縁４１ａ、４１ｂ寄りの範囲を指している。
【００１８】
（とっ手）
とっ手５０は、表板４１に略垂直なフランジ部５１と表板４１に略平行な手掛け部５２とを具備する断面略Ｌ字状であって、表板４１の全幅に渡って配置され、平面視においてアーチ状を呈している。すなわち、とっ手５０の端部５０ａ、５０ｂ（手掛け部５２の端部５２ａ、５２ｂに同じ）は、それぞれ表板４１の側縁４１ａ、４１ｂに設置（接続）されている。
したがって、正面視において、吸気孔４５はとっ手５０の手掛け部５２に覆われて、直接視認することができない。なお、手掛け部５２の後面と表板４１の前面との間隔が、端部５０ａ、５０ｂに近づく程狭くなっているものの、吸気孔４５の前方には隙間が形成されているから、大気はかかる隙間（とっ手空間５９に同じ）から吸気孔４５を通過してグリル扉４０の内部に吸引される。
【００１９】
また、とっ手５０はアーチ状であるため、手掛け部５２の端部５０ａ、５０ｂに近い範囲は、手掛け部５２の後面と表板４１の前面との間隔が狭くなり、調理者が手（指に同じ）を掛けることが困難になっている。このため、調理者のかかる動作によって吸気孔４５が塞がれるおそれがない。また、万一、グリル加熱室２０の圧力が上昇して熱気が逆流し、吸気孔４５からとっ手空間５９に熱気が噴出した場合であっても、当該熱気噴出範囲には調理者の手が無いから、手に熱気が触れることがない。
【００２０】
（仕切壁）
さらに、グリル扉４０側方寄りには、とっ手５０の後面とグリル扉４０の表板４１とを連結する仕切壁５３ａ、５３ｂ（以下まとめて「仕切壁５３」と称す場合がある）が設けられている。すなわち、吸気孔４５ａは、仕切壁５３ａと側縁４１ａとの間に形成され、吸気孔４５ａの前方は、グリル扉４０の中央方向が仕切壁５３ａによって、水平方向が手掛け部５２によって、上方向がフランジ部５１によって、それぞれ包囲（かかる包囲された空間を「とっ手空間５９」と称す）され、下方のみが開口しているから、万一、グリル加熱室２０の圧力が上昇して熱気が逆流し、吸気孔４５から熱気が噴出した場合であっても、かかる熱気は下方に向かって流れ出し、調理者の手に熱気が触れることがない（吸気孔４５ｂについても同じ）。
【００２１】
また、仕切壁５３を設けたことによって、調理者が仕切壁５３よりも側方に手（指に同じ）を掛けること、あるいは、手を側方に移動させることがさらに困難になっている。
なお、とっ手５０は断面略Ｌ字状であるから、大きな断面二次モーメントを具備するものであるが、仕切壁５３を設けたことによって、とっ手５０の剛性がさらに大きくなっている。また、とっ手５０（含む、仕切壁５３）は表板４１とは別途成形して表板４１に設置しても、表板４１と一体的に成形してもよい。
【００２２】
（吹出孔）
図４において、グリル扉４０の裏板４２の側縁４２ａ、４２ｂ寄りの範囲に、貫通する側方吹出孔４６ａ、４６ｂ（以下まとめて「側方吹出孔４６」と称する場合がある）と、裏板４２の中央範囲に、貫通する中央吹出孔４７と、が形成されている。
図４および図５において、側方吹出孔４６は、表板４１に形成された吸気孔４５と同様に「側方寄り」に配置されているものの、吸気孔４５とは上下方向で位相が一致していない（ズレている）。このため、吸気孔４５を通過した吸気（空気）は、側方吹出孔４６に直接侵入することはなく、裏板４２に衝突してドアー空間４９に充満した後、側方吹出孔４６および中央吹出孔４７からグリル加熱室２０に吹き出すことになる。
【００２３】
このとき、中央吹出孔４７の開口面積が側方吹出孔４６の開口面積より大きくなっているから、吸気の吹き出しが吸気孔４５に近い側方吹出孔４６に集中することがない。したがって、吸気孔４５から遠い中央吹出孔４７からの吹き出し量が確保されるから、グリル加熱室２０の全幅に渡って、比較的均一な風流れが形成され、被加熱物の均一な冷却が可能になる。
また、吸気がドアー空間４９に充満するから、かかる吸気によって透明窓４１ｗやとっ手５０が冷却されることになる。
【００２４】
なお、図４において、側方吹出孔４６および中央吹出孔４７はそれぞれ長穴であるが、本発明はその形状、数量さらに、配置の範囲をこれに限定するものではない。たとえば、それぞれを複数の丸孔によって構成してもよい。このとき、当該丸孔の単位面積当たりの形成数あるいは開口面積（丸孔の直径）を、中央吹出孔４７の方が側方吹出孔４６よりも、密にあるいは大きくしておけば、グリル加熱室２０において全幅に渡る均一な風流れが形成される。
また、裏板４２の全幅に渡って側方吹出孔４６および中央吹出孔４７を形成してもよい（このとき、側方吹出孔４６および中央吹出孔４７の境界が明確でなくなる）。このとき、かかる吹出孔の開口面積（丸孔のとき、その直径）を、裏板４２の中央に近づく程大きく、あるいは、かかる吹出孔同士の間隔を中央に近づく程狭くしておけば、グリル加熱室２０において全幅に渡る均一な風流れが形成される。
さらに、ドアー空間４９に、風流れを誘導する誘導板（いわゆる「邪魔板」）やオリフィスを形成して、吹き出す空気の流れを均一にしてもよい。
【００２５】
（シール用パッキン）
図４において、裏板４２の外周にそって、矩形環状にシール用パッキン４８が設置されている。シール用パッキン４８はグリル扉４０を後方に押し込んだ際、グリル加熱室の前方開口部２１の周囲に気密的に当接するものであって、吸気孔４５以外の個所から空気がグリル加熱室に侵入しないようにシールしている。    
【００２６】
（とっ手のバリエーション）
図６は、本発明の実施形態に係る加熱調理器におけるとっ手のバリエーションを模式的に示す斜視図である。なお、図３と同じ部分または相当する部分にはこれと同じ符号を付し、一部の説明を省略する。
図６の（ａ）において、とっ手１５０は、とっ手５０の手掛け部５２の端部５２ｂに、支持部１５２ｂが形成され、支持部１５２ｂの後方が表板４１の側縁４１ｂに設置（接続）されている。また、他方の端部である端部５２ａには支持部がなく、表板４１の側縁４１ａに直接設置（接続）されている。そして、手掛け部５２と表板４１との間隔がより広い支持部１５２ｂ側にのみ仕切壁５３ｂが設置されている。
したがって、前面操作部１１（図１参照）に、たとえば、意匠性を高めるための凸部を形成した場合、かかる凸部と、支持部１５２ｂの高さを揃えておけば、グリル扉４０を閉じた際、とっ手１５０の手掛り５２の前面と前記凸部の前面との段差が無くなり、意匠性が向上する。
なお、とっ手１５０には、フランジ部５１と仕切壁５３ａが設置されていないが、何れかを選択的に設置してもよい。
【００２７】
図６の（ｂ）において、とっ手２５０は、とっ手５０の手掛け部５２の幅を、グリル扉４０の全幅と同じ幅とし、さらに、手掛け部５２を仕切壁５３ａ、５３ｂによってグリル扉４０の表板４１に設置（接続）された平板にしたものである。
このとき、吸気孔４５の前方は、上下方向および側方が開口されているから、その分、吸気抵抗が小さくなっている。なお、手掛け部５２をアーチ状にしたり、フランジ部５１を設置したりしてもよい。
【００２８】
図６の（ｃ）において、とっ手３５０は、とっ手５０の手掛け部５２の幅を、グリル扉４０の側方寄りの範囲を除く幅とし、手掛け部５２の端部５２ａ、５２ｂに、支持部３５２ａ、３５２ｂが形成され、支持部３５２ａ、３５２ｂの後方が表板４１に設置（接続）されている。すなわち、とっ手２５０の手掛け部５２の幅を仕切壁５３ａと仕切壁５３ｂとの距離に同じにし、仕切壁５３ａ、５３ｂを支持部３５２ａ、３５２ｂと読み替えたものに同じである。
このため、吸気孔４５は前方から直接視認されるものの、吸気孔４５の近くには前方に突出するとっ手３５０が設置されているから、仮に、調理者が加熱調理器１００の前方の至近位置に接近したとしても、吸気孔４５が塞がれることはない。
なお、手掛け部５２を平面状にしたり、フランジ部５１を設置したりしてもよい。
【００２９】
（グリル扉のバリエーション）
以上、理解を容易にするため、グリル扉４０は表板４１、裏板４２等で形成され、とっ手５０は表板４１に設置（接続）されるものとして説明しているが、かかる構成部材（構成する部分に同じ）は、それぞれ別体のものであって、相互に接続されるものに限定されるものではない。
たとえば、裏板４２と外周板４３と内周板４４とは、一体的に成形（たとえば、プレス成形）されることがある。また、とっ手５０と表板４１の一部（透明窓４１ｗを含む範囲、あるいは、吸気孔４５を含む範囲）とが一体的に形成されることがある。
さらに、グリル扉４０の構成部材およびとっ手５０を形成する材質や、これらを接続する場合には相互の接続要領は、限定するものではない。
【００３０】
（加熱体のバリエーション）
また、加熱体７２として、高周波数電流が流れるコイルであって、被加熱物を電磁誘導によって加熱するものを示しているが、本発明はこれに限定するものではなく、また、これを必須とするものではない。たとえば、加熱体７２が、電熱ヒータやガスバーナ等であってもよい。このとき、加熱体の形式に応じて、天板７０が撤去されたり、電源スイッチ７３、７４の形式が変動することになる。また、グリル加熱室２０のみにおいて調理し、天面に加熱手段を具備しないものであってもよい。
さらに、グリル加熱室２０には、上ヒータ２３および下ヒータ２４が配置されたものを示しているが、本発明はこれに限定するものではない。たとえば、上ヒータ２３および下ヒータ２４の一方のみが配置されたものであってもよい。なお、上ヒータ２３および下ヒータ２４は通電による発熱体（ニクロム線等）であっても、ガスバーナであってもよい。
【産業上の利用可能性】
【００３１】
以上より、本発明の加熱調理器は、グリル加熱室に空気を吸引する吸気孔が塞がれることがなく、吸引した空気をグリル加熱室に分散して被加熱物の冷却ムラを防止することができるから、グリル加熱室を具備する各種加熱調理器に広く利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明の実施形態に係る加熱調理器を模式的に示す斜視図。
【図２】本発明の実施形態に係る加熱調理器を模式的に示す側面視の断面図。
【図３】図１に示すグリル扉の部分を分離して模式的に示す斜め前方から見た斜視図。
【図４】図１に示すグリル扉を模式的に示す斜め後方から見た斜視図。
【図５】図１に示す加熱調理器における風路を示す斜視図。
【図６】図１に示すとっ手のバリエーションを模式的に示す斜視図。
【符号の説明】
【００３３】
１０：本体、１１：前面操作部、２０：グリル加熱室、２１：前方開口部、２２：後方開口部、２３：上ヒータ、２４：下ヒータ、３０：載置皿、３１：皿支持フレーム、３２：載置網、４０：グリル扉、４１：表板、４１ａ：側縁、４１ｂ：側縁、４１ｗ：透明窓、４２：裏板、４２ａ：側縁、４２ｂ：側縁、４２ｗ：開口部、４３：外周板、４４：内周板、４５：吸気孔、４６：側方吹出孔、４７：中央吹出孔、４９：ドアー空間、５０：とっ手、５０ａ：端部、５０ｂ：端部、５１：フランジ部、５２：手掛り部、５２ａ：端部、５２ｂ：端部、５３：仕切壁、５９：とっ手空間、６０：排気手段、６１：浄化フィルター、６２：送風機、６３：排気風路、６４：排気口、７０：天板、７１：鍋載置サークル、７２：加熱体、７３：電源スイッチ、７４：電源スイッチ、７５：表示部、８０：枠体、８１：天板操作部、１００：加熱調理器。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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