(57)【要約】【課題】血清や肝臓などにおいて各種脂質すべてに関して代謝促進を促すことのできるオリゴ糖、あるいは微生物製剤に関する報告はこれまでなかった。【解決手段】好熱性で胞子形成菌Bacillus属乳酸菌と食品廃棄物を配合し発酵してなることを特徴とする脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
好熱性で胞子形成菌Bacillus属乳酸菌と食品廃棄物を配合し発酵してなることを特徴とする脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。
【請求項２】
前記好熱性胞子形成菌Bacillus属乳酸菌が次の16S rRNA遺伝子の部分塩基配列のBacillus coagulansであることを特徴とする請求項１に記載の脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。
GCNGGTTTAA  AAGGTTAGCG  GCGGACGGGT  GAGTAACACG  TGGGCAACCT  GCCTGTAAGA  
CTGGGATAAC  GCCGGGAAAC  CGGGGCTAAT  ACCGGATAGT  TTTTTCCTCC  GCATGGAGGA  
AAAAGGAAAG  GCGGCTTCGG  CTGCCACTTA  CAGATGGGCC  CGCGGCGCAT  TAGCTAGTTG  
GCGGGGTAAC  GGCCCACCAA  GGCAACGATG  CGTAGCCGAC  CTGAGAGGGT  GATCGGCCAC  
ATTGGGACTG  AGACACGGCC  CAAACTCCTA  CGGGAGGCAG  CAGTAGGGAA  TCTTCCGCAA  
TGGACGAAAG  TCTGACGGAG  CAACGCCGCG  TGAGTGAAGA  AGGCCTTCGG  GTCGTAAAAC  
TCTGTTGCCG  GGGAAGAACA  AGTGCCGTTC  GAACAGGGCG  GCGCCTTGAC  GGTACCCGGC  
CAGAAAGCCA  CGGCTAACTA  CGTGCCAGCA  GCCGCGGTAA  TACGTAGGTG  GCAAGCGTTG  
TCCGAATATG  GGCGTAAAGC  CGCCCAGCGG  TTCTTAAGTC  TNTGTGAATT  TGCGGTTAAC  
CCAACGGCTT  GGAACTGGAG  NTTGATGCCA  AAAGAAGNGA  TTNC
【請求項３】
好熱性胞子形成菌Bacillus属乳酸菌が次の16S rRNA遺伝子の部分塩基配列のBacillus subtilisであることを特徴とする請求項１に記載の脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。
GATGGGAGCT  TGCTCCCTGA  TGTTAGCGGC  GGACGGGTGA  GTAACACGTG  GGTAACCTGC  
CTGTAAGACT  GGGATAACTC  CGGGAAACCG  GGGCTAATAC  CGGATGGTTG  TTTGAACCGC  
ATGGTTCAAA  CATAAAAGGT  GGCTTCGGCT  ACCACTTACA  GATGGACCCG  CGGCGCATTA  
GCTAGTTGGT  GAGGTAACGG  CTCACCAAGG  CAACGATGCG  TAGCCGACCT  GAGAGGGTGA  
TCGGCCACAC  TGGGACTGAG  ACACGGCCCA  GACTCCTACG  GGAGGCAGCA  GTAGGGAATC  
TTCCGCAATG  GACGAAAGTC  TGACGGAGCA  ACGCCGCGTG  AGTGATGAAG  GTTTTCGGAT  
CGTAAAGCTC  TGTTGTTAGG  GAAGAACAAG  TACCGTTCGA  ATAGGGCGGT  ACCTTGACGG  
TACCTAACCA  GAAAGCCACG  GCTAACTACG  TGCCAGCAGC  CGCGGTAATA  CGTAGGTGGC  
AAGCGTTGTC  CGGAATTATT  GGGCGTAAGG  CTCGCAGCCG  NTTCTA
【請求項４】
好熱性胞子形成菌Bacillus属乳酸菌が次の16S rRNA遺伝子の部分塩基配列のBacillus subtilisであることを特徴とする請求項１に記載の脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。
GGAGCTTGCT  CCCTGATGTT  AGCGGCGGAC  GGGTGAGTAA  CACGTGGGTA  ACCTGCCTGT  
AAGACTGGGA  TAACTCCGGG  AAACCGGGGC  TAATACCGGA  TGGTTGTTTG  AACCGCATGG  
TTCAAACATA  AAAGGTGGCT  TCGGCTACCA  CTTACAGATG  GACCCGCGGC  GCATTAGCTA  
GTTGGTGAGG  TAACGGCTCA  CCAAGGCAAC  GATGCGTAGC  CGACCTGAGA  GGGTGATCGG  
CCACACTGGG  ACTGAGACAC  GGCCCAGACT  CCTACGGGAG  GCAGCAGTAG  GGAATCTTCC  
GCAATGGACG  AAAGTCTGAC  GGAGCAACGC  CGCGTGAGTG  ATGAAGGTTT  TCGGATCGTA  
AAGCTCTGTT  GTTAGGGAAG  AACAAGTACC  GTTCGAATAG  GGCGGTACCT  TGACGGTACC  
TAACCAGAAA  GCCACGGCTA  ACTACGTGCC  AGCAGCCGCG  GTAATACGTA  GGTGGCAAGC  
GTTGTCCGGA  ATTATTGGGC  GTAAAGGGCT  CGCAGGCGGT  TTCTTAAGTC  TGATGTG
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、脂質代謝促進用飼料と飼料添加物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から乳酸菌・発酵乳の機能に関心がもたれるきっかけとなる報告は、二十世紀初頭にメチニコフによって提唱された不老長寿説といわれる。これは発酵乳を常食している人々の寿命は長く、それは乳酸菌が腸内に定着し有害菌による腐敗を抑えるためであるとの考えであった。
近年では、プロバイオティクス・バイオジェニックスの観点からも大きく注目されるようになり、機能性食品成分としての乳酸菌に関する多くの研究がなされている。
【０００３】
これまでに機能性に関する報告として、整腸作用、血中コレステロール低下作用、抗腫瘍作用、免疫賦活作用、血圧低下作用などが知られている。しかしこれらはすべて乳酸菌単独で摂取した例である。
一方、ある種の水溶性食物性繊維が整腸、腸内腐敗抑制、大腸ガン抑制等の効果を示すことも広く知られている。
【特許文献１】特に無し
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
血清や肝臓などにおいて各種脂質すべてに関して代謝促進を促すことのできる微生物製剤に関する報告はこれまでなかった。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、前記課題を解決した優れたものであり、その特徴とするところは、次の(1)〜(4)に記載のとうりである。
(1)、好熱性で胞子形成菌Bacillus属乳酸菌と食品廃棄物を配合し発酵してなることを特徴とする脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。
(2)、前記好熱性胞子形成菌Bacillus属乳酸菌が次の16S rRNA遺伝子の部分塩基配列のBacillus coagulansであることを特徴とする脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。
GCNGGTTTAA  AAGGTTAGCG  GCGGACGGGT  GAGTAACACG  TGGGCAACCT  GCCTGTAAGA  
CTGGGATAAC  GCCGGGAAAC  CGGGGCTAAT  ACCGGATAGT  TTTTTCCTCC  GCATGGAGGA  
AAAAGGAAAG  GCGGCTTCGG  CTGCCACTTA  CAGATGGGCC  CGCGGCGCAT  TAGCTAGTTG  
GCGGGGTAAC  GGCCCACCAA  GGCAACGATG  CGTAGCCGAC  CTGAGAGGGT  GATCGGCCAC  
ATTGGGACTG  AGACACGGCC  CAAACTCCTA  CGGGAGGCAG  CAGTAGGGAA  TCTTCCGCAA  
TGGACGAAAG  TCTGACGGAG  CAACGCCGCG  TGAGTGAAGA  AGGCCTTCGG  GTCGTAAAAC  
TCTGTTGCCG  GGGAAGAACA  AGTGCCGTTC  GAACAGGGCG  GCGCCTTGAC  GGTACCCGGC  
CAGAAAGCCA  CGGCTAACTA  CGTGCCAGCA  GCCGCGGTAA  TACGTAGGTG  GCAAGCGTTG  
TCCGAATATG  GGCGTAAAGC  CGCCCAGCGG  TTCTTAAGTC  TNTGTGAATT  TGCGGTTAAC  
CCAACGGCTT  GGAACTGGAG  NTTGATGCCA  AAAGAAGNGA  TTNC
(3)、前記好熱性胞子形成菌Bacillus属乳酸菌が次の16S rRNA遺伝子の部分塩基配列のBacillus subtilisであることを特徴とする脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。
GATGGGAGCT  TGCTCCCTGA  TGTTAGCGGC  GGACGGGTGA  GTAACACGTG  GGTAACCTGC  
CTGTAAGACT  GGGATAACTC  CGGGAAACCG  GGGCTAATAC  CGGATGGTTG  TTTGAACCGC  
ATGGTTCAAA  CATAAAAGGT  GGCTTCGGCT  ACCACTTACA  GATGGACCCG  CGGCGCATTA  
GCTAGTTGGT  GAGGTAACGG  CTCACCAAGG  CAACGATGCG  TAGCCGACCT  GAGAGGGTGA  
TCGGCCACAC  TGGGACTGAG  ACACGGCCCA  GACTCCTACG  GGAGGCAGCA  GTAGGGAATC  
TTCCGCAATG  GACGAAAGTC  TGACGGAGCA  ACGCCGCGTG  AGTGATGAAG  GTTTTCGGAT  
CGTAAAGCTC  TGTTGTTAGG  GAAGAACAAG  TACCGTTCGA  ATAGGGCGGT  ACCTTGACGG  
TACCTAACCA  GAAAGCCACG  GCTAACTACG  TGCCAGCAGC  CGCGGTAATA  CGTAGGTGGC  
AAGCGTTGTC  CGGAATTATT  GGGCGTAAGG  CTCGCAGCCG  NTTCTA
(4)、前記好熱性胞子形成菌Bacillus属乳酸菌が次の16S rRNA遺伝子の部分塩基配列のBacillus subtilisであることを特徴とする脂質代謝促進用飼料と飼料添加物。
GGAGCTTGCT  CCCTGATGTT  AGCGGCGGAC  GGGTGAGTAA  CACGTGGGTA  ACCTGCCTGT  
AAGACTGGGA  TAACTCCGGG  AAACCGGGGC  TAATACCGGA  TGGTTGTTTG  AACCGCATGG  
TTCAAACATA  AAAGGTGGCT  TCGGCTACCA  CTTACAGATG  GACCCGCGGC  GCATTAGCTA  
GTTGGTGAGG  TAACGGCTCA  CCAAGGCAAC  GATGCGTAGC  CGACCTGAGA  GGGTGATCGG  
CCACACTGGG  ACTGAGACAC  GGCCCAGACT  CCTACGGGAG  GCAGCAGTAG  GGAATCTTCC  
GCAATGGACG  AAAGTCTGAC  GGAGCAACGC  CGCGTGAGTG  ATGAAGGTTT  TCGGATCGTA  
AAGCTCTGTT  GTTAGGGAAG  AACAAGTACC  GTTCGAATAG  GGCGGTACCT  TGACGGTACC  
TAACCAGAAA  GCCACGGCTA  ACTACGTGCC  AGCAGCCGCG  GTAATACGTA  GGTGGCAAGC  
GTTGTCCGGA  ATTATTGGGC  GTAAAGGGCT  CGCAGGCGGT  TTCTTAAGTC  TGATGTG
【発明の効果】
【０００６】
本発明の好熱性で胞子形成菌Bacillus属細菌と食品廃棄物を配合し発酵してなる上記飼料と飼料添加物は、血清や肝臓中における体内総脂質濃度低下（脂質代謝昂進）効果を有する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
本発明を実施するための最良の形態については、以下の実施例において、好熱性で胞子形成菌Bacillus属細菌（以下単に好熱性細菌と言う）の分離と、形態・生化学的同定と、大腸菌に対する抗菌活性（クロスストリーク法）と、その機能性の発現を期待して、ラットに投与し脂質代謝に及ぼす影響と、遺伝子配列の解析による同定について図面や表を用いて詳細に説明する。
【実施例】
【０００８】
１．好熱性細菌の分離と形態及び生化学的同定の説明
自然界よりスクリーニングされた好熱性乳酸生産菌54株を、大学生協から排出された食品廃棄物とともに発酵分析装置(T-25KS;マグ末広工業)に投入した。それらを高温好気的(発酵槽内温度 50℃、撹拌速度 1rpm、通気量 0.13m3/min)に2週間保ち、発酵物を作出した。食品廃棄物は毎日5〜10kg投入した。出来上がった発酵物1gを量り取り、生理食塩水(0.85%,NaCl) 9mlに懸濁し、均一化した(10倍希釈液)。この希釈操作を繰り返して106倍までの希釈試料を作製した。希釈液を各100μlずつ標準寒天培地に無菌的に塗沫し、50℃で24時間培養を行った。出現したコロニーのうち形態の異なるものを分離し、さらに標準寒天培地に塗沫して純化を行った。N1-3、N2-10、N3-6は、発酵物中に優勢に生存可能な好熱性細菌である。
表１には発酵物より分離したN1-3、N2-10、N3-6を利用して酸を生成可能な糖質の種類を示す。日本ビオメリュー株式会社の提供するAPI 50 CHB陽性率表における比較から、本分離菌N1-3がBacillus coagulans、N2-10が99.6%の同定確立でBacillus licheniformis N3-6がBacillus subtilisであることが分かった。
横軸は炭素源としての糖、縦軸は菌番号を示している。既知の菌株について、その陽性率が0〜25なら白、26〜74なら灰色、75〜100なら黒で示している。分離菌については、５段階評価で３以上の陽性反応を示したものを黒で示している。%idは相同性を示しているが、相同性が低い場合は判定されない。Tests againstは既知のプロファイルといくつ異なっているかを示している。
【０００９】
【表１】
2008167708.tif 000002
２．大腸菌（Escherichia coli K-12）に対する抗菌活性の説明
分離菌の大腸菌(Escherichia coli K-12)に対する抗菌活性をクロスストリーク法にて評価した。プロバイオティクスは、病原微生物との競争排除によりその増殖を抑制する。その作用の一つとして、プロバイオティクス細菌が産生する有機酸の殺菌作用やpHの低下を重要と考え、成育阻止帯の形成と共に培地のpHの低下を確認した。
被検菌をプレート培地(pH 7.2)に植菌後、37℃、24 h好気培養した。生育を確認した後、各プレートに培地を重層して大腸菌を植菌し、抗菌物質含浸のため4℃で24 h静置した。その後、37℃、24 h好気培養し、生育阻止帯形成及びプレート培地のpHの低下により抗菌活性の評価を行った。テストは各菌において２回測定した。結果を表２に示す。被検菌３株は全て陽性を示し、いずれにおいても培地のpHの低下が確認された。
【００１０】
【表２】
2008167708.tif 000003
３．経口摂取させた場合のプロバイオティクス効果の検討１
実験動物として３週齢のWistar系雄ラットを用いた。ラットは個別のステンレス製ケージに入れて、飼育室内温度は23±1℃、湿度55±5%に保ち、12時間明暗サイクル（明時8:00〜20:00、暗時20:00〜8:00）下で飼育した。予備飼育期間として３日間固形飼料5L37 （日本SLC(株)）を与えて飼育環境に馴化させた。１群３匹として８群、計24匹を実験に用いた。20%カゼイン食を基本飼料（Control）とした。基本飼料にそれぞれの菌体を乾燥重量として0.5%添加した飼料を計７種類作製し、実験試料とした。菌体は未乾燥のまま添加し、菌体の乾燥重量と同量のショ糖と置換した。飼料をそれぞれ水道水とともに自由摂取させ、14日間飼育した。尚、予想より乾燥重量が少なかったＣ株のみ0.2g/100gで調製した。
本実施例で使用する菌体は、-80℃で冷凍保存した後に調整したものである。この菌体の調製は、GSYP液体培地を用いて50℃、48時間好気培養し、培養後、遠心分離（6000rpm，10min，4℃）によって集菌し、これを未乾燥のまま飼料と配合したもので各飼料組成を表３に示す。
【００１１】
【表３】
2008167708.tif 000004
結果
検討１において、14日間の飼育を行ったときの体重増加量、飼料摂取量、飼料効率、糞排泄個数、糞排泄重量、体重100gあたりの臓器重量、盲腸内容物の水分含量及びpHを表４に示す。各群とも順調に生育し、とくにN3-6添加群においては有意な体重増加が観察された。その他の群においてもコントロール群と同程度の増加が観察され、バチルス経口投与による成長への影響はないものと考えられた。飼料摂取量はバチルス添加群の多くに有意な増加が見られ、また飼料効率ではとくにN3-6添加群において有意な増加が示された。糞排泄量については、投与開始３日目から解剖前日まで結果を示してある。特にN1-3、N2-10添加群は排泄重量の増加が顕著であり、菌体を経口投与したことによる整腸効果が示唆された。ただしN2-10添加群においては、投与開始初期に下痢及び便秘症状が確認され、その後排泄量の顕著な増加が観察された。これについては、N2-10を摂取したことにより腸内の菌叢バランスが一時的に変化し、その結果このような症状および排泄促進が示されたのではないかと考えられた。また、他の整腸効果を示したバチルスについても、菌体摂取による腸内の菌叢変化もしくは何らかの腸内刺激がこれらの効果に関与するのではないかと考えられた。盲腸重量、盲腸壁重量については、バチルスＡ、Ｇ添加群にてコントロールと比べて有意な増加を示した。また、バチルスG添加群においては盲腸内容物量においても有意な増加が示された。
【００１２】
【表４】
2008167708.tif 000005
Bacillus菌体の単独投与の血清脂質に及ぼす影響についての結果を表５に示す。総コレステロール濃度はコントロール群に対し、バチルス添加群のすべてにおいて低下の傾向が示され、特にN1-3、N2-10において有意な低下が見られた。総脂質やリン脂質濃度においてもバチルス添加群の多くに有意な低下もしくは傾向が認められ、またHDL-コレステロール、遊離コレステロール、コレステロールエステルの値も同様の傾向を示した。また中性脂肪濃度においても、有意差はないもののN1-3、N2-10にて低下の傾向を示し、バチルス投与による血清脂質の低下作用が示唆された。
【００１３】
【表５】
2008167708.tif 000006
FISH法による盲腸内容物1gあたりの菌叢解析結果を表６に示した。全菌数や乳酸菌群数は各群ともほぼ同程度であったが、盲腸内容物重量が有意に増加したバチルスG添加群において、増加の傾向が示された。大腸菌群についてはバチルス添加群における低下の傾向が示されたが、誤差を考慮し、有意な差ではないと判断した。しかしバチルス属細菌を含む低GC細菌群をターゲットとした検討では、バチルス添加群の多くはコントロールと同程度であったのに対し、バチルスＧ添加群において増加の傾向が示された。本検討によりバチルスGが盲腸へ到達した可能性が考えられた。
【００１４】
【表６】
2008167708.tif 000007
【００１５】
４．経口摂取させた場合のプロバイオティクス効果の検討2
発酵飼料より分離、同定、選抜したN1-3、N2-10、N3-6をそれぞれ基準飼料に添加しラットの生育試験を行った結果、ほぼ全てのバチルス添加群において整腸効果を確認した。また,成長促進や脂質代謝促進効果、盲腸内容物における特定微生物の増殖が認められ、プロバイオティクスとしての使用の可能性が示唆された。そこでこれらの再現性を検討するとともに、本検討では飼育期間を4週間に設定し、長期飼育による効果を検討した。
実験動物として３週齢のWistar系雄ラットを用いた。ラットは個別のステンレス製ケージに入れて、飼育室内温度は23±1℃、湿度55±5%に保ち、12時間明暗サイクル（明時8:00〜20:00、暗時20:00〜8:00）下で飼育した。予備飼育期間として３日間固形飼料5L37（日本SLC(株)）を与え、さらに４日間基準飼料（食物繊維を含まない20%カゼイン食）で飼育環境に馴化させた後、１群６匹とし、４群に分け実験に用いた。
食物繊維を含まない20%カゼイン食を基順飼料（Control）とした。ただし基準飼料組成をAIN93Gに統一したため、飼育試験Ｉとは若干組成を変更して検討を行った。基順飼料に３種類のバチルスを乾物あたりでそれぞれ0.5%ずつ添加した飼料の3つを実験試料とした。なお集菌後-80℃で保存していたBacillusN1-3、N2-10、N3-6は、飼料を調製する直前に解凍し、未乾燥のまま飼料中に添加した。この時、含有水分相当量のショ糖も同時に添加した。飼料組成を表７に示す。実験飼料は28日間投与し、飼料と水は自由摂取させた。実験飼料投与開始１日目から解剖当日28日目までの糞を毎日採取し、個数及び重量を測定した。また投与開始0、24、25、26、27日目の糞は１匹ずつジッパー付きビニール袋に入れ-80℃に保存した。飼育期間終了後、エーテル麻酔下で心臓より採血すると共に、肝臓、盲腸を摘出し重量を測定した。血清脂質は、(株)リンテックに依頼して測定した。肝臓の脂質抽出は、Folch et al.の方法に従って行った後、総脂質を重量法にて測定した。中性脂肪、コレステロールは市販キット（TG-EN カイノス、T-CHOカイノス：カイノス(株)）、リン脂質も市販キット（リン脂質-Cテストワコー：和光純薬(株)）を用いて酵素法により測定した。盲腸内容物はpHを測定した後水分含量も測定し、またFISH法による菌叢解析のため、盲腸内容物をパラホルムアルデヒドにて固定化し、-20℃に保存した。
【００１６】
【表７】
2008167708.tif 000008
結果
28日間の飼育による体重増加量、飼料摂取量及び飼料効率の測定結果を表８に示した。各群とも順調な生育を示し、バチルス添加による生育への影響は認められなかった。前節のラット試験ＩではN3-6に成長促進効果が認められ、また飼料効率においても有意な増加を示したが、本試験ではこの傾向は認められなかった。
【００１７】
【表８】
2008167708.tif 000009
血清成分の測定結果を表９に示した。各群間における多重検定にて有意差はほとんど示されなかったが、コントロールとの２群比較ではN1-3、N2-10添加群に、幾つかの項目にて有意差が認められた。総コレステロール濃度ではN2-10添加群における有意な低下およびN3-6、N1-3添加群においてもその傾向が認められた。またHDL-コレステロール、リン脂質、コレステロールエステルにおいてもN2-10添加群における有意な低下が認められた。中性脂肪において有意差はないものの、バチルス添加群にて検討１と同様の傾向が示され、Bacillusに脂質代謝促進効果が認められた。
【００１８】
【表９】
2008167708.tif 000010
FISH法による盲腸内容物1gあたりの菌叢解析結果を表１０に示した。今回の検討２では、Bacillusを添加したどの群もコントロールと比較して有意な差は確認されなかった。しかしながら、脂質代謝などの生理活性においては有意な変化が確認されたことより、投与したBacillus属細菌3株は、盲腸内では活発に増殖していないが、その菌体の持つ生理活性物質が生体に何らかの効果をもたらしたのではないかということが示唆された。
【００１９】
【表１０】
2008167708.tif 000011
【００２０】
５．プロバイオティクス候補菌の分子生物学的同定
表１１、表１２、表１３には本分離菌N1-3、N2-10、N3-6の16S rRNA遺伝子の部分塩基配列の分析結果を示した。これにより、本分離菌の16S rRNA遺伝子の部分配列はN1-3がBacillus coagulans、N2-10がBacillus subtilis、N3-6がBacillus subtilisと100%相同であることが分かったのである。
以上のことから本分離菌N1-3はBacillus coagulan、N2-10はBacillus subtilis、N3-6はBacillus subtilisと命名されるべきであることが示された。
【００２１】
【表１１】
2008167708.tif 000012
【００２２】
【表１２】
2008167708.tif 000013
【００２３】
【表１３】
2008167708.tif 000014
【産業上の利用可能性】
【００２４】
本発明品は，機能性飼料としての使用が今後大いに期待される。
人は様々なストレスから下痢や便秘などを起こす。また、昨今の西欧型食事即ち脂質摂取量過多による肥満とそれに由来する成人病発症が問題となっている。
また、ペットなどにおいてはストレスを与える生育環境、不衛生畜舎、投与飼料のインバランスその他を原因とする下痢や便秘などがしばしば引き起こされる。
これに対して抗生剤等の予防的投与が行われているがそのような無節操抗生剤の使用は畜産製品への残留の問題と土壌環境中などへの過剰分の放出による抗生物質耐性菌の出現という問題を抱えている。
このような場面においてゆるやかで、しかも常食、過剰摂取に関して問題点が極て少ないと考えられる本発明品は、特定健康保健食品あるいは機能性飼料としての使用が今後大いに期待される。