(57)【要約】【課題】酸化した食用油の還元と美味化と酸化した食用油のリサイクルをし、それにより酸化の食用油の廃棄の防止をする。よって、環境汚染防止をも図る。【解決手段】図１の正面断面図のように、不織布１に密封されたものであって、塩抜き洗浄された焼成風化珊瑚粒２を、図２のように、酸化した食用油３の入った油容器４に入れる。このことによって、その酸化食用油３を還元し、揚げ物の味を良くして、さらにはその食用油のアルカリ化をもした。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
不織布に密封されたものであって、塩抜き洗浄された焼成風化珊瑚粒を酸化した食用油に入れることによって、その酸化食用油を還元し、さらにはアルカリ化をもすることを特徴とした酸化食用油の焼成風化珊瑚による活性化方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、広くは酸化した食用油の活性化方法に関するものであり、特に焼成風化珊瑚を用いた方法に関するものである。就中、塩抜き洗浄した焼成風化珊瑚を用いて、酸化した食用油を還元し、さらにはアルカリ化もする方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
家庭で使用して酸化した食用油は、味が落ちるばかりでなく、その酸化度が高いと下痢等の原因になり、健康に大変悪い。それで、その酸化した食用油は捨てているが、これをそのまま流しに流すと下水管詰まりの原因になる。そればかりでなく、環境汚染の原因にも成り社会問題になっている。それで、その酸化した食用油を新聞紙などに含ませてごみとして廃棄しているのが一般である。
【０００３】
しかし、それでは資源の無駄遣いだとして、一部では石鹸にして再利用しているものもみられる。
【０００４】
一方、珊瑚粒の砂は、通常海水につかっている。そして、珊瑚は刺胞動物であるゆえに、それぞれの珊瑚粒には袋状の小さな細孔がある。それゆえに、たとえ陸上で長年風雨にさらされていてもその袋状の細孔の中の塩分は残っている。そして、洗浄しようとしてもその小さな袋状の細孔の中の空気が小さな泡となって、洗浄水の進入を拒んでしまう。したがって、特別に塩抜き洗浄した珊瑚粒でないと、その塩抜き洗浄しない珊瑚粒をそのまま食用油に使用すると食用油が汚れてしまう。それで、その酸化した食用油の酸化の還元はできても、その汚れた食用油の使用はできない。
【特許文献１】特開２００１−１２３５６３
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかして、本願発明が解決しようとする問題点は、酸化した食品油である。これは、まずてんぷらやフライ等の揚げ物をした場合、揚げ物がべとつきカラッと揚がらない。と同時に油の臭いが強く不快である。また、酸化した食用油を家庭で廃棄する場合に、流しに流したり、新聞等にくるんで捨てている。この状況からみて、酸化した食用油を活性化してサイできるようにし、環境汚染の防止にもなる方法が必要となる。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明にかかる酸化食用油の焼成風化珊瑚による活性化方法は、以上の課題を解決するために以下のごとくにした。まず、不織布に密封されたものであって、塩抜き洗浄された焼成風化珊瑚粒を酸化した食用油に入れる。このことによって、その酸化食用油を還元し、揚げ物の味を良くして、さらにはアルカリ化をもした。
【発明の効果】
【０００７】
本発明にかかる酸化食用油の焼成風化珊瑚による活性化方法は、以上のごとくになしたゆえに、上記の課題を解決して以下のごとき多大な効果が生じた。すなわち、珊瑚は純粋な炭酸カルシウム、つまりアルカリ物質なので、酸化した食用油をアルカリ化させる効果がある。と同時に不快の臭いも無くなる。更には、珊瑚からカルシウムやマグネシウム等のミネラル分が溶出する。それゆえに、この発明の方法で処理した食用油で揚げ物もミネラル分を含む健康によい食品になる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
焼成風化珊瑚を使用したことにより、酸化した食用油の活性化と言う利点がある。すなわちね揚げ物の油に耐える不織布で袋を作り、その袋の中に焼成した粒状の珊瑚を詰めて揚げ物の食用油の中に入れて使用する。これにより、酸化した食用油は活性化する。珊瑚がその袋にある限り、また不織布が破けないかぎり続けて使用できる。また仮に不織布が破けて揚げ物に珊瑚が付着し、その珊瑚を食べてもカルシウムの補給になり、害になるものではない。こうして、上記の効果を維持し続ける。そして、その油を長持ちさせ経済的となる。
【実施例１】
【０００９】
しかして、本発明にかかる酸化食用油の焼成風化珊瑚による活性化方法をその具体的な実施例を用いて添付の図面と共に詳細に述べる。まず、図１に示すごとく、不織布１に密封されたものであって、塩抜き洗浄された焼成風化珊瑚粒２を、図２のように、酸化した食用油３の入った油容器４に入れる。このことによって、その酸化食用油３を還元し、揚げ物の味を良くして、さらにはその食用油のアルカリ化をもした。
【００１０】
上述したように、珊瑚は元来海で育った刺胞動物で、その死後に風化した珊瑚であっても多少の塩分を含んでいる。珊瑚は一般に多孔質で、風化珊瑚を洗浄水でもまた洗剤を使用してもそのままではその珊瑚粒の内部の塩分を完全に近く除去することは不可能である。分かり易く説明すると、仮にコブシ大の珊瑚を真水の中につけても、珊瑚が多孔質で空気が内部に沢山存在するゆえに、その珊瑚を水の中に入れても水がその珊瑚の周囲から中にある程度は浸透してはくる。
【００１１】
しかし、その珊瑚の中心部には空気が集まり、それ以上その洗浄水はその珊瑚の中には浸透できない。したがって、その珊瑚の中心部の塩分を取り除くことは不可能となる。このことは、その珊瑚が細かい粒状のものであっても全く同様なことになる。珊瑚粒は多方面で利用されており、その塩分の残留が問題とならない分野での利用技術においてはそれが全く問題にならない。
【００１２】
ところが、珊瑚の用途が、カルシウム剤、健康食品、土壌改良用等で塩分の混入を好まない用途に使用するものにあっては、その珊瑚粒に塩分があればそれらには使用できない。それで、この塩分を除去する為にその珊瑚粒を２〜３日水に漬けて置く方法で塩分を除去をしている。しかし、これでは前述した通り珊瑚粒の中心部の塩分は除去できない。
【００１３】
完全な塩分除去の一つの方法としては大雑把には、図３のブロックダイアグラムのごとくに真空タンクＴの中のフィルターＦで区分された珊瑚処理室Ｒに焼成風化珊瑚粒Ｃを入れ、真空タンクＴの蓋を閉め、排気ポンプＰで珊瑚粒Ｃの内部に含まれている空気を真空タンクの外に出して真空タンクＴの内部を真空にする。この時、通水手段Ｗのバルブは閉じている。つぎに、通水手段Ｗのバルブを開いて真水を真空タンクＴの中に入れる。こうして、その真空タンクＴの内部は真空であるゆえに、数秒でその水がその珊瑚粒Ｃの中心部まで入る。
【００１４】
そして、その珊瑚粒Ｃ内の塩分が溶けた頃に、真空ポンプＰと洗浄水のバルブを開いてその真空タンクＴさらにはその珊瑚粒Ｃ内に入っている水を排出する。これを数回繰り返す事で、その珊瑚粒Ｃの細孔の内部の塩分が除去出来る。この時、その洗浄水に少量の洗浄液を添加すれば、珊瑚粒が長い間海底にあった為に海草や海苔等むの匂いがその細孔の内部に残留する。しかし、これらの臭いもこの塩分除去時に洗浄することで臭いも除去できる。以上が多孔質の珊瑚粒の塩分除去方法である。以上の方法が望まれる。
【産業上の利用可能性】
【００１５】
古くなった食用油を再生利用し資源の節約と環境問題を解決する食用油の分野に役立つ。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明にかかる酸化食用油の焼成風化珊瑚による活性化方法に使用の塩抜き洗浄された焼成風化珊瑚粒入りの不織布の一実施例の一部省略正面断面図を示したものである。
【図２】図１の珊瑚粒入りの不織布を酸化した容器の中の食用油に浸漬した状態の一実施例の一部露出の正面断面図を示したものである。
【図３】珊瑚粒の塩抜き線状手段の一実施例のブロックダイアグラムである。
【符号の説明】
【００１７】
１  不織布
２  焼成風化サンゴ粒
３  酸化食用油
４  油容器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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