(57)【要約】【課題】  水分や糖分等により表面に粘着性がある、いわゆるべた付きのある菓子を直接包装しても、菓子は包装袋の最内層と優れた剥離性を有し、包装袋を開封して容易に菓子を取り出せる菓子包装用積層体及び菓子包装用袋を提供することである。【解決手段】  表面に粘着性がある菓子を包装する包装用積層体であって、前記包装用積層体の少なくとも最内層に非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層が積層されていることを特徴とする菓子包装用積層体である。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
表面に粘着性がある菓子を包装する包装用積層体であって、前記包装用積層体の少なくとも最内層に非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層が積層されていることを特徴とする菓子包装用積層体。
【請求項２】
前記菓子がカステラであることを特徴とする請求項１記載の菓子包装用積層体。
【請求項３】
請求項１又は２記載の菓子包装用積層体を用いた菓子包装用袋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、菓子包装用積層体および菓子包装用袋に関し、詳しくは表面に粘着性がある菓子との剥離性に優れる菓子用包装材料として好適な菓子包装用積層体および菓子包装用袋に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、水分や糖分等により表面に粘着性がある、いわゆるべた付きのある菓子、例えばカステラ、マドレーヌ、チーズケーキ、ホットケーキ、どら焼き等のような菓子製品は、成型容器に収納されたりあるいは包装袋に収納され密封包装されたりして消費者に提供されている。しかしながら、これらの菓子は、菓子に含まれる水分と糖分により表面にべた付きがあるために特に、包装袋に収納された菓子を消費者が購入し、包装袋を開封し菓子を取り出そうとすると、菓子の表面が包装袋に付着して取り出し難く、菓子を指で摘み引っ張り出そうとすると菓子の形状が壊れることがあり、その場合には外観が損なわれ、商品価値が著しく低下するという問題がある。そこで、従来からこれらの菓子と包装袋との付着を防止するために、菓子等の食品自体に付着防止を施す方法と包装袋に付着防止を施す方法が行なわれている。前者の菓子等の食品自体に付着防止を施す方法としては、ゼラチン菓子、キャンディー等の製品を保存する際に、菓子とその包装材との付着を防止するために製菓用離型油を用いる方法が提案されている（例えば、特許文献１参照）。しかしながら、製菓用離型油を用いる方法はグミキャンディー等のゼラチン菓子やキャンディー等には適した方法であるが、カステラ、マドレーヌ、チーズケーキ、ホットケーキ、どら焼き等の焼き菓子製品には内容物に含まれる水分や糖分により表面のべた付きが強いために製菓用離型油を使用しても包装袋との剥離性は十分なものではなく、効果が得られるくらい製菓用離型油を使用すると焼き菓子商品の特有の食感、味覚が損なわれるという問題がある。
【０００３】
後者の包装袋に付着防止を施す方法としては、例えば蒲鉾の直接包装用フィルムが開発され提案されている（例えば、特許文献２参照）。これは、二軸延伸された合成樹脂フィルムの片面に、ショ糖脂肪酸エステル（Ａ）およびラウリル硫酸ソーダ（Ｂ）からなる被覆層を形成してなるフィルムであり、該被覆層を設けることにより蒲鉾との良好な剥離性を付与したものである。しかしながら、特許文献２に開示された技術は、蒲鉾のような練り製品には適するものの、これを表面に粘着性がある、いわゆるべた付きのある菓子に用いても包装袋との剥離性は十分なものではなく、包装袋を開封して菓子を指で摘んで容易に引っ張り出せないという問題がある。また、被覆物をコーティングする工程が別途必要となりコストアップするという問題がある。
【特許文献１】特開平７−３９３０４
【特許文献２】特開２００３−１１２６４
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
そこで本発明は、上記問題点を解決し、水分や糖分等により表面に粘着性がある、いわゆるべた付きのある菓子を直接包装しても、菓子は包装袋の最内層と優れた剥離性を有し、包装袋を開封して容易に菓子を取り出せる菓子包装用積層体及び菓子包装用袋を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、上記課題を達成するために、請求項１記載の本発明は、表面に粘着性がある菓子を包装する包装用積層体であって、前記包装用積層体の少なくとも最内層に非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層が積層されていることを特徴とする菓子包装用積層体である。
【０００６】
また、請求項２記載の本発明は、請求項１記載の菓子包装用積層体において、前記菓子がカステラであることを特徴とするものである。
【０００７】
また、請求項３記載の本発明は、請求項１又は２記載の菓子包装用積層体を用いた菓子包装用袋である。
【発明の効果】
【０００８】
本発明は、少なくとも最内層に非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層を積層することにより、表面に粘着性がある菓子と優れた剥離性が得られ、包装袋を開封して菓子を取り出す際に菓子の形状が壊れたり、外観を損ねたりすることがなく、菓子を指で摘んで容易に引っ張り出せるという効果を奏するものである。
【０００９】
また、請求項２記載の本発明は、少なくとも最内層に非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層を積層することにより、内容物が表面にべた付きのあるカステラであってもその表面と優れた剥離性があり、包装袋を開封してカステラの形状、外観を損ねることなく、容易に取り出せるという効果を奏するものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
上記の本発明について、図面等を用いて以下に詳述する。
図１は本発明にかかる菓子包装用積層体の一実施形態の層構成を示す図であり、図中の１は一実施形態の菓子包装用積層体、２は基材層、３は印刷層、４は接着層、５は非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層をそれぞれ示す。
【００１１】
図１は本発明にかかる菓子包装用積層体の一実施形態の層構成を示す図であり、図１に示すように本発明にかかる菓子包装用積層体１は、基材層２の一方の面に印刷層３を設け、該印刷層３の面全面に接着剤又はアンカーコート剤からなる接着層４を設け、さらに少なくとも最内層に非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５を設けて順に積層したものである。
【００１２】
上記において基材層２にはポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート、ナイロン、ポリ塩化ビニリデン、ポリビニルアルコール、エチレン・ビニルアルコール共重合体等の二軸延伸、一軸延伸又は未延伸フィルムやセロハンや出発原料を植物由来とする例えばポリ乳酸系の二軸延伸フィルム、さらには上記各フィルムに対してポリ塩化ビニリデン、ポリビニルアルコール等を塗布したフィルムあるいは酸化アルミニウム、酸化珪素等の無機物を蒸着したフィルムなどが用いられる。これらのフィルムは任意の厚さのものが適用されるが、通常の包装用としては、９〜５０μｍ程度のものが用いられる。
【００１３】
また、上記の基材層２に設けられる印刷層３は通常のグラビア印刷あるいはフレキソ印刷により設けられ、該印刷に使用される印刷インキとしては公知のグラビアインキ、フレキソインキを用いることができ、基材層２に用いるフィルムと良好に接着するインキを選定すればよい。
【００１４】
上記印刷層３と非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５との接着層４は、ドライラミネーション法で積層する場合の接着剤であり、押出しラミネーション法で積層する場合にはアンカーコート剤である。使用される接着剤、アンカーコート剤には例えば、接着剤としてはポリエステル−イソシアネート系、ポリエーテル−イソシアネート系、ポリウレタン−イソシアネート系等があり、アンカーコート剤としては、イソシアネート系、ポリエチレンイミン系、有機チタネート系、ブタジエン系等が挙げられる。
【００１５】
本発明における非イオン性界面活性剤としては、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、オキシエチレン・オキシプロピレンブロックポリマー、ポリオキシエチレソアルキルエーテル、ポリオキシエチレンアルキルフェノール等を用いることができる。
【００１６】
このうち、脂肪酸エステルの酸基については、ラウリン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸等が一般的である。また、エーテルについては、エチレンオキサイドの付加モル数により異なるが、通常４〜１０の付加モル数のものが用いられる。
【００１７】
また、これら非イオン性界面活性剤は単独あるいは各種脂肪酸エステル同志の混合あるいはエーテル同志の混合、さらには脂肪酸エステル同志の混合物として使用される。これら非イオン性界面活性剤の配合量は、これを含む層の樹脂に対して、０．０１〜５．０重量％好ましくは０．０５〜１．０重量％である。５．０重量％より多いと、内容物である菓子との剥離性は良好であるが、非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５にべた付きが生じ、ヒートシール性や滑り性等に悪影響を及ぼし、好ましくない。また、０．０１重量％より少ないと所望の菓子との剥離性が得られない。
【００１８】
非イオン性界面活性剤と樹脂との混合方法は、あらかじめバンバリーミキサ−、ニーダー等で両者をメルトブレンドし、マスターバッチ化したものを所定の混合比にする方法、あるいは樹脂べレットとの直接混合方式のどちらでもかまわない。このようにして、混練された非イオン性界面活性剤を含む樹脂層の厚さは、フィルムに所定の剥離性を発現させるためには、５μｍ以上であることが必要であり、また、１００μｍ以上になると、不必要な量の非イオン性界面活性剤がブリードアウトし好ましくない。
【００１９】
本発明におけるポリオレフィン系樹脂には、低密度ポリエチレン、中密度ポリエチレン、高密度ポリエチレン、直鎖状低密度ポリエチレン、エチレン・酢酸ビニル共重合体、エチレン・アクリル酸共重合体、エチレン・エチルアクリレート共重合体、ポリ１・２−ブタジエン、アイオノマー、ポリプロピレン等が用いられる。
【００２０】
このようにして得られる非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５は、単層でもよいが、接着層４を介して非イオン性界面活性剤を含まないポリオレフィン系樹脂層を１層あるいは２層以上を設けて積層してもよい。このような積層構成にすることにより接着層４側へブリードする非イオン性界面活性剤を制御することができる。尚、上記の非イオン性界面活性剤を含まないポリオレフィン系樹脂層にはエチレン・α−オレフィンコポリマーをブレンドすることができ、非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層との接着向上に効果がある。非イオン性界面活性剤を含まないポリオレフィン系樹脂層は、上記のように接着層４側へブリードする非イオン性界面活性剤を制御したり、非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層との接着を向上させたりする役割を果たすためにこれらの層は総計で５μｍ以上、好ましくは１０μｍ以上の厚さが必要である。
【００２１】
本発明の菓子包装用積層体を製造するには、主に押出しコーティング法あるいは共押出しコーティング法が用いられ、基材層２の上に接着層４としてのアンカーコート剤を介して、熱溶融押出しされた非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５がラミネーションされる。あるいは、非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５を押出しコーティング法あるいは共押出しコーティングでフィルムに製膜した後に、基材層２に接着層４としての接着剤を介して該非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５のフィルムをドライラミネーション法により積層したり、基材層２に接着層４としてのアンカーコート剤を設け非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５のフィルムとをポリオレフィン系樹脂を溶融押出ししながらサンドイッチラミネーションにより積層してもよい。このようにして得られた本発明の菓子包装用積層体１は、各層間の接着性及び表面に粘着性がある菓子との剥離性が良好なものである。
【００２２】
また、本発明にかかる菓子包装用積層体１の層構成は、包装される内容物によって要求される酸素透過度、水蒸気透過度等のガスバリア性や自動包装機械適性や包装された商品の流通条件等を勘案して決定される。包装される内容物により要求される物性や機能により基材層２と非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層５との層間に中間層を積層させることができる。中間層は複数層にしてもよい。また、中間層には基材層２と同じフィルムやこれらのフィルムにアルミニウム蒸着したもの、紙、アルミニウム箔等が使用できる。通常の包装用としては、９〜５０μｍ程度の厚みのフィルムが用いられる。アルミニウム箔であれば５〜１５μｍ、紙であれば１５〜１００ｇ／ｍ2 程度である。
【００２３】
本発明にかかる菓子包装用袋は、本発明の菓子包装用積層体を用いて作製され、菓子包装用袋の形態としては、特に制限されるものではなく、例えば、ガセット袋、三方袋、四方袋、ピロー袋等が挙げられる。該菓子包装用袋は、表面に粘着性がある、いわゆるべた付きのある菓子例えばカステラ、マドレーヌ、チーズケーキ、ホットケーキ、どら焼き等のような菓子製品に適しており、特にカステラに好適であり、カステラの表面と優れた剥離性があり、菓子包装用袋を開封して指でカステラを摘み容易に引っ張り出せるものである。
【実施例】
【００２４】
次に、本発明について、以下に実施例を挙げてさらに詳しく説明する。
〔実施例１〕
基材層に厚さ１２μｍの二軸延伸ポリエチレンテレフタレートフィルムの片面に酸化珪素を蒸着した透明蒸着フィルム（ＶＭＰＥＴ）を用いて該蒸着面にグラビア印刷法により所定の印刷を行ない印刷層を設け、該印刷層にイソシアネート系アンカーコート剤（ＡＣ）を塗布し、エチレン・α−オレフィンコポリマー（三井化学社製タフマ−）と低密度ポリエチレン（三井・デュポンポリケミカル社製ミラソン）を１／１の割合でドライブレンドし、これを押出しコーティング法により３０μｍの厚さで積層した。さらに、ポリプロピレン（株式会社プライムポリマー製）に０．５重量％のソルビタンモノステアレートを混練して押出しコーティング法により３０μｍの厚さを積層して本発明の菓子包装用積層体を作製した。
【００２５】
〔実施例２〕
基材層のフィルムに実施例１と同じフィルム（ＶＭＰＥＴ）、中間層に厚さ１５μｍの両面コロナ処理した二軸延伸ナイロン（ＯＮ）、非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層に直鎖状低密度ポリエチレンとエチレン・α−オレフィンコポリマーをドライブレンドしたものと、０．５重量％のポリオキシエチレンオレイルエーテルを直鎖状低密度ポリエチレンに混練した樹脂とを厚み比２／１で共押出して作製した厚さ３０μｍの共押出しフィルムの直鎖状低密度ポリエチレンとエチレン・α−オレフィンコポリマーをドライブレンドした面にコロナ処理したフィルム（ＴＯＫ）を用いて、まず実施例１と同じフィルムＶＭＰＥＴの蒸着面にグラビア印刷法により所定の印刷を行ない印刷層を設け、該印刷層にポリエステル−イソシアネート系接着剤（ＡＤ）を介してＯＮをさらにＡＤを介してＴＯＫのコロナ処理面がＡＤに当接するように順次ドライラミネーション法により積層してＶＭＰＥＴ１２μｍ／印刷層／ＡＤ／ＯＮ１５μｍ／ＡＤ／ＴＯＫ３０μｍの本発明の菓子包装用積層体を作製した。
【００２６】
実施例１、２で作製した積層体を用いてカステラ及びどら焼きをそれぞれヨコピロー自動包装機械で包装してガセット袋に封入した。常温で２４時間放置後、包装袋を開封し内容物を取り出したところ、実施例１、２のガセット袋ともカステラの形状が損なわれることなく、カステラを指で摘み容易に引っ張り出すことができた。どら焼きについても実施例１、２のガセット袋とも、ガセット袋に付着することなく良好な剥離性を有し容易にどら焼きを取り出すことができた。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本発明にかかる菓子包装用積層体の一実施形態の層構成を示す図である。
【符号の説明】
【００２８】
１                    菓子包装用積層体
２                    基材層
３                    印刷層
４                    接着層
５                    非イオン性界面活性剤を含有するポリオレフィン系樹脂層
【図１】
2008213861.tif 000003