(57)【要約】【課題】漬物石を用いた加圧式漬物製造に用いる漬物製造器を提供する。【解決手段】漬物製造器１は、漬物容器１００を搭載するスライド台１１及びスライドガイド１２と、前記スライド台１１及びスライドガイド１２の周囲を囲んで設置された漬物石昇降器２０から構成されている。前記スライド台１１は、スライドガイド１２上に設置され、スライドガイド１２の両側壁に沿って前後に移動可能なようになっている。前記漬物石昇降器２０は、下部に複数個のキャスタ２２を備えたU字状脚部２１と、前記U字状脚部２１の上部から垂直上方に設けた門型フレーム２３と、前記門型フレーム２３に取付けた支柱２４と、支柱の上部から上記スライド台１１に搭載した漬物容器１００上に差し渡されたアーム２５と、上記支柱２４及びアーム２５にそれぞれ設置したプーリ２６からなる。【選択図】    図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
漬物容器を搭載するスライド台と、前記スライド台の周囲を囲んで設置される漬物石昇降器からなる漬物製造器であって、
上記漬物石昇降器が、キャスタを備えたU字状脚部と、
前記U字状脚部から垂直上方に設置された門型フレームと、
前記門型フレームに上方に向けて取付けられた支柱と、
支柱の上端から上記スライド台に搭載した漬物容器上に差し渡されたアームと、
上記支柱及びアームにそれぞれ設置したプーリとからなり、
上記スライド台に搭載した漬物容器上に搭載され、自重のみで漬物容器内を加圧可能とした漬物石類に連結され、かつ上記各プーリを介して支柱側に設置したウィンチにより牽引可能とした索条を、手動ないし自動で昇降させるようにした漬物製造器において、
門型形状である前記門型フレームに支柱を取付けたことにより、漬物容器を門型フレームをくぐらせて手前に引き出すことができるようにしたことを特徴とする漬物製造器。
【請求項２】
門型フレームが門型形状部分とU字状脚部側部分とで分割可能としたことを特徴とする請求項１に記載の漬物製造器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、漬物石を用いた加圧式漬物製造に用いる漬物製造器に関する。
【背景技術】
【０００２】
本発明の先行技術には、実用新案登録第３０２３５２０号公報（特許文献１参照）の漬物製造器がある。
上記実用新案登録第３０２３５２０号公報記載の発明は、漬物容器の搭載台と、搭載台に付設した支柱と、支柱の上部から上記搭載台に搭載した漬物容器上に差し渡されたアームと、上記支柱およびアームにそれぞれ設置したプーリと、上記搭載台に搭載した漬物容器上に搭載され、自重のみで漬物容器内を加圧可能とした漬物石類に連結され、上記各プーリを介して支柱側で牽引可能とした索条を手動ないし自動で昇降させるようにしたことを特徴とするものであった。
【特許文献１】実用新案登録第３０２３５２０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、漬物容器は主に壁際に配置されるため、上記先行技術を用いた場合、漬物容器と漬物製造器の配置の関係上、一度漬物製造器を設置してしまうと支柱が邪魔になり漬物が取り出しにくいという問題があった。また、漬物容器１つにつき１台の漬物製造器が必要であったため、複数の漬物容器を扱う場合、コストが増大してしまうという問題もあった。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
そこで、本発明は、漬物容器を搭載するスライド台と、前記スライド台の周囲を囲んで設置される漬物石昇降器からなる漬物製造器であって、上記漬物石昇降器が、キャスタを備えたU字状脚部と、前記U字状脚部から垂直上方に設置された門型フレームと、前記門型フレームに上方に向けて取付けられた支柱と、支柱の上端から上記スライド台に搭載した漬物容器上に差し渡されたアームと、上記支柱及びアームにそれぞれ設置したプーリとからなり、上記スライド台に搭載した漬物容器上に搭載され、自重のみで漬物容器内を加圧可能とした漬物石類に連結され、かつ上記各プーリを介して支柱側に設置したウィンチにより牽引可能とした索条を、手動ないし自動で昇降させるようにした漬物製造器において、門型形状である前記門型フレームに支柱を取付けたことにより、漬物容器を門型フレームをくぐらせて手前に引き出すことができるようにしたことを特徴としている。（請求項１）
【０００５】
また、門型フレームが門型形状部分とU字状脚部側部分とで分割可能としたことを特徴としている。（請求項２）
【発明の効果】
【０００６】
この発明の漬物製造器は以上のように構成したので、門型フレームから漬物を取り出す際に支柱が邪魔にならず漬物の出し入れが容易にできる。
【０００７】
漬物容器を搭載するスライド台と漬物石を昇降させる漬物石昇降器を別々にしているので、複数の漬物容器に対して１台の漬物石昇降器で対応することが可能となりコストを削減することができる。
同時に、漬物容器を搭載するスライド台と漬物石昇降器とを別々にすることで漬物石昇降器にかかる加重を軽減させたので、キャスタにかかる負荷が減り、足回りの故障を抑制できるようになっている。
【０００８】
また、門型フレームを門型形状部分とU字状脚部側部分とで分割可能としたので、梱包が容易にでき、かつ、小型化することができるようになっている。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
図１ないし図５を用いて本発明の漬物製造器の詳細を説明する。図１は、本発明に係る漬物石昇降器の斜視図である。図２は、本発明に係る漬物石昇降器に漬物石類を吊るした状態の斜視図である。図３は、漬物容器に漬物石昇降器を配置する過程の斜視図である。図４は、本発明に係る漬物製造器の実施状態の斜視図である。図５は、漬物容器を搭載したスライド台を手前にスライドさせた状態を示す斜視図である。
【００１０】
図１ないし図５に図示した漬物製造器１は、漬物容器１００を搭載するスライド台１１及びスライドガイド１２と、前記スライド台１１及びスライドガイド１２の周囲を囲んで設置される漬物石昇降器２０から構成されている。なお、本発明に係る漬物製造器１は、漬物容器１００を搭載するスライド台１１と漬物石昇降器２０を別々にしたので、複数個の漬物容器１００に対して１台の漬物石昇降器２０で全ての漬物容器１００に対する漬物石昇降作業が可能となっている。
【００１１】
前記スライド台１１は、スライドガイド１２上に設置され、スライドガイド１２の両側壁に沿って前後に移動可能なようになっている。スライド台１１上には漬物容器１００が搭載されており、この漬物容器１００上には市販の、あるいは自然石やブロック等の漬物石類１０１が搭載される。この漬物石類１０１は、漬物容器１００内の漬け床上に載置した蓋上に載せられ、自重のみで加圧するようになっている。
漬物石類１０１は雑菌の付着しにくい材質から選ばれたり、そのような処理を施された繊維製あるいはプラスチック製等のネット１０２内に収納され、ネット１０２には索条３０が連結されている。
【００１２】
前記漬物石昇降器２０は、下部に複数個のキャスタ２２を備えたU字状脚部２１と、前記U字状脚部２１の上部から垂直上方に設けた門型フレーム２３と、前記門型フレーム２３に取付けた支柱２４と、支柱２４の上部から上記スライド台１１に搭載した漬物容器１００上に差し渡されたアーム２５と、上記支柱２４上端及びアーム２５先端にそれぞれ設置したプーリ２６からなる。
【００１３】
前記Ｕ字状脚部２１は、Ｕ字状をなし、下部にキャスタ２２を備え、上部に門型フレーム２３を設ける。なお、本発明においては、漬物容器１００を搭載するスライド台１１と漬物石昇降器２０とを別々にすることで漬物石昇降器２０にかかる加重を軽減させたので、キャスタ２２にかかる負荷が減り、足回りの故障を抑制できるようになっている。
【００１４】
前記門型フレーム２３は、前記U字状脚部２１から垂直上方に設けられ、門型フレーム２３の上部には支柱２４が取付けられ、門型フレーム２３の下部には門型フレーム支持部２７が設けられている。なお、門型フレーム２３はその途中において上下に分解できるようになっている。このような構造により、漬物製造器の梱包が容易にでき、かつ小型化することができる。
【００１５】
前記支柱２４は、門型フレーム２３の上部に取付けられ、鉛直上方に所定の長さを有している。この支柱２４の上部には上記スライド台１１に搭載した漬物容器１００上に差し渡されたアーム２５が一体的に設けられており、上記支柱２４上端およびアーム２５先端にはそれぞれプーリ２６が設置されている。また、支柱２４の下部にはウインチ３１が設けられ、ウインチ３１には、一端部を固定された索条３０が備えられている。
【００１６】
前記索条３０は、上記各プーリ２６を介して支柱２４側でウインチ３１に一端部を固定され、牽引可能に構成されている。すなわち、支柱２４にはウインチ３１が取り付けてあり、このウインチ３１に巻き付けた索条３０を手動で巻き上げ、あるいは反転させて昇降させるようになっている。前記ウィンチ３１に設けられたハンドル３２はウインチ３１の巻取り軸の数倍のスパンを持っているので、例えば漬物石類１０１が５〜６０ｋｇの重さがあっても、力のない者でもハンドル３２を回して簡単に索条３０を巻き上げることができる。
【００１７】
ウインチ３１としては、エンジニアリングプラスチック等で作成すると軽量化することができて便利である。もちろん、上記ウインチ３１に代えてモータ等を取付け、索条３０を支柱２４側で牽引可能とすることもできるが、いずれにしても漬物石類１０１を漬物容器１００内の漬け床上に載置した蓋上に載せ、加圧時には牽引力を作用させなくして自重のみで加圧するようにすることが肝要である。
なお、現在の一般的なウインチはハンドルを手放しても常に回転止めが効いている構造をしているので、牽引されている漬物石の自重で勝手にハンドルが回り漬物石が落ちてしまうというようなことがなく、誰でも安心して安全に漬物石の昇降作業ができる。
【００１８】
この発明の漬物製造器１の使用に際しては、野菜や果実等を漬け込んで蓋をした漬物容器１００をスライドガイド１２上に設置したスライド台１１に搭載し、前記漬物容器１００を搭載したスライド台１１の周囲を囲うように漬物石昇降器２０のU字状脚部２１を配置する。
【００１９】
次いで巻き上げてあった漬物石類１０１をウインチ３１を反転させて降ろし、漬物容器１００の蓋上に載せる。このとき、漬物容器１００の蓋上には漬物石類１０１が搭載され、その自重のみで加圧されている。このまま徐々に時間が経過すると、水分が浸出して蓋が下がるが、漬物石類１０１の自重で常に一定の圧力が蓋上に加わっている。そして約１か月が経つと、非常に良好な漬物が完成する。
【００２０】
ここで、漬物容器１００に対する作業を行なう際は、ウインチ３１を巻き上げて漬物石類１０１を持ち上げ、スライド台１１ごと漬物容器１００を門型フレーム２３を多少くぐるように手前に引き出して漬物容器１００から完成した漬物を取り出すことができ、漬物の取出し作業が簡単に行なえるようになった。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
この発明は、漬物製造器に関するものであるが、重しの昇降を必要とする種々の用途に利用できることはいうまでもない。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本発明に係る漬物石昇降器の斜視図である。
【図２】本発明に係る漬物石昇降器に漬物石類を吊るした状態の斜視図である。
【図３】漬物容器に漬物石昇降器を配置する過程の斜視図である。
【図４】本発明に係る漬物製造器の実施状態の斜視図である。
【図５】漬物容器を搭載したスライド台を手前にスライドさせた状態を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００２３】
１    漬物製造器
１１  スライド台
１２  スライドガイド
２０  漬物石昇降器
２１  U字状脚部
２２  キャスタ
２３  門型フレーム
２４  支柱
２５  アーム
２６  プーリ
３０  索条
３１  ウィンチ
３２  ハンドル
１００  漬物容器
１０１  漬物石類
１０２  ネット
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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