(57)【要約】【課題】ご飯に高温蒸気を供給してご飯の糊化を促進するようにした炊飯器において、ポンプ駆動用モータが異物かみこみなどによりロックした場合、正常復帰させて水供給ポンプが動作しないことで高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくする。【解決手段】炊飯器本体２内に着脱自在に収納される内鍋１の内部を上方から加熱する蓋加熱板４を蓋加熱手段６により加熱し、蓋加熱板４に供給する水を貯める貯水手段７から蓋加熱板４内に設けた蒸気発生部５へ水供給ポンプ８により水を供給し、水供給ポンプ８をポンプ駆動用モータ９により駆動する。異常検知手段１２によりポンプ駆動用モータ９の回転停止を検知するとともに、第一の復帰手段１３により回転停止を回復させる。第一の復帰手段１３は、異常検知手段１２が回転停止を検知した場合、一旦回転出力を止めてその後回転出力を行う動作を繰り返して回転停止を回復させるよう構成する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
上面が開口した炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上面を開閉自在に覆う蓋と、前記炊飯器本体内に着脱自在に収納される内鍋と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の内部を上方から加熱する蓋加熱板と、前記蓋加熱板を加熱する蓋加熱手段と、前記蓋加熱板に供給する水を貯める貯水手段と、前記蓋加熱板内に設けた蒸気発生部と、前記貯水手段から前記蒸気発生部へ水を供給する水供給ポンプと、前記水供給ポンプを駆動するポンプ駆動用モータと、前記加熱手段、前記蓋加熱手、前記ポンプ駆動用モータを制御し炊飯や保温を行う制御手段と、前記ポンプ駆動用モータの回転停止を検知する異常検知手段と、回転停止を回復させる第一の復帰手段とを備え、前記第一の復帰手段は、前記異常検知手段が回転停止を検知した場合、一旦回転出力を止めてその後回転出力を行う動作を繰り返して回転停止を回復させるよう構成した炊飯器。
【請求項２】
第一の復帰手段に代えて、異常検知手段が回転停止を検知した場合、ポンプ駆動用モータの回転速度を上げる回転速度変更手段により前記ポンプ駆動用モータの回転速度を上昇して回転停止を回復させる第二の復帰手段を備えた請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】
第二の復帰手段の動作で回転停止が復帰しない場合、さらに回転速度を上げる第三の復帰手段を付加した請求項２記載の炊飯器。
【請求項４】
回転停止を復帰させる動作を所定回数繰り返しても回転停止が復帰しない場合は、異常停止モードにモード変更するモード変更手段を付加した請求項１〜３のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項５】
異常停止モードの際、スイッチなどの入力手段から入力があった場合、再度ポンプ駆動用モータの回転停止の復帰動作を行わせる再復帰手段を付加した請求項４記載の炊飯器。
【請求項６】
回転停止が復帰した場合でも回転停止があったことを記憶する記憶手段と、前記記憶手段が記憶したデータを表示する表示手段とを付加した請求項１〜５のいずれか１項に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ご飯に高温蒸気を供給してご飯の糊化を促進するようにした炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、炊飯において、ご飯の糊化を促進し、食味を良化するには炊飯量が多いほど加熱量を増加しなければならない。しかしながら炊飯量が多くなるほど上層のご飯は蓋に接近し、蓋加熱の影響を受けるので加熱を弱めなければならないといったことがあった。
【０００３】
そこで、鍋に対する加熱や蓋による加熱に加え、水を貯める貯水手段と蓋加熱板に設けた蒸気発生部への給水を行い、蓋加熱板に供給された水を蓋加熱手段による加熱で蒸発させて蒸気を発生させる炊飯器が提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
これによって、水の沸点（大気圧１気圧下で１００℃）以上の蒸気をご飯に供給する。以下、このような１００℃以上の蒸気を高温蒸気と呼ぶ。高温蒸気は１００℃より低い温度のご飯に付着すると凝縮し、熱を発生してご飯を加熱する。つまり、米でんぷんの糊化を進行させるのに必要な熱エネルギーを鍋加熱手段と高温蒸気によりご飯に供給し、糊化を促進するものである。また、高温蒸気は１００℃より低温のご飯には表面で凝縮して水分となり大きな熱エネルギーを与えるが、１００℃以上のご飯には与える熱エネルギーが小さいのでご飯の乾燥には至らないものである。
【特許文献１】特開２００５−１６０９１８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、このような従来の構成では、水を貯める貯水手段から蓋加熱板に設けた蒸気発生部へ水を供給する水供給ポンプとこの水供給ポンプを駆動するポンプ駆動用モータが必要になってくるが、経年劣化や異物かみこみなどによってポンプ駆動用モータが動かなくなる（以下、ロックする）場合、水供給ポンプが動作しないため蒸気発生部に水が供給されない。そのため、高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響が出てくるといった問題があった。
【０００６】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、ポンプ駆動用モータが経年劣化や異物かみこみなどによりロックした場合、正常復帰させるようにして水供給ポンプが動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は上記目的を達成するために、上面が開口した炊飯器本体の上面を蓋により開閉自在に覆い、炊飯器本体内に着脱自在に収納される内鍋を加熱手段により加熱し、内鍋の内部を上方から加熱する蓋加熱板を蓋加熱手段により加熱し、蓋加熱板に供給する水を貯める貯水手段から蓋加熱板内に設けた蒸気発生部へ水供給ポンプにより水を供給し、水供給ポンプをポンプ駆動用モータにより駆動し、加熱手段、蓋加熱手段、ポンプ駆動用モータを制御手段により制御して炊飯や保温を行い、異常検知手段によりポンプ駆動用モータの回転停止を検知するとともに、第一の復帰手段により回転停止を回復させるよう構成し、第一の復帰手段は、異常検知手段が回転停止を検知した場合、一旦回転出力を止めてその後回転出力を行う動作を繰り返して回転停止を回復させるよう構成したものである。
【０００８】
これにより、ポンプ駆動用モータが経年劣化や異物かみこみなどによりロックした場合、正常復帰させることができ、水供給ポンプが動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができる。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の炊飯器は、ポンプ駆動用モータが経年劣化や異物かみこみなどによってロックした場合、回復動作をさせて正常復帰させることができ、水供給ポンプが動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
第１の発明は、上面が開口した炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上面を開閉自在に覆う蓋と、前記炊飯器本体内に着脱自在に収納される内鍋と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の内部を上方から加熱する蓋加熱板と、前記蓋加熱板を加熱する蓋加熱手段と、前記蓋加熱板に供給する水を貯める貯水手段と、前記蓋加熱板内に設けた蒸気発生部と、前記貯水手段から前記蒸気発生部へ水を供給する水供給ポンプと、前記水供給ポンプを駆動するポンプ駆動用モータと、前記加熱手段、前記蓋加熱手、前記ポンプ駆動用モータを制御し炊飯や保温を行う制御手段と、前記ポンプ駆動用モータの回転停止を検知する異常検知手段と、回転停止を回復させる第一の復帰手段とを備え、前記第一の復帰手段は、前記異常検知手段が回転停止を検知した場合、一旦回転出力を止めてその後回転出力を行う動作を繰り返して回転停止を回復させるよう構成したものであり、経年劣化やかみこみなどでポンプ駆動用モータがロックして停止してしまった場合でも、第一の復帰手段により回転と停止を何度が繰り返すうちに、引っ掛かりなどによるロックがはずれて正常動作に復帰することができ、水供給ポンプが動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができる。
【００１１】
第２の発明は、上記第１の発明において、第一の復帰手段に代えて、異常検知手段が回転停止を検知した場合、ポンプ駆動用モータの回転速度を上げる回転速度変更手段により前記ポンプ駆動用モータの回転速度を上昇して回転停止を回復させる第二の復帰手段を備えたものであり、経年劣化やかみこみなどでポンプ駆動用モータがロックして停止してしまった場合、第二の復帰手段により回転速度を上げることによって、引っ掛かりなどによるロックがはずれて正常動作に復帰することができ、水供給ポンプが動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができる。
【００１２】
第３の発明は、上記第２の発明において、第二の復帰手段の動作で回転停止が復帰しない場合、さらに回転速度を上げる第三の復帰手段を付加したものであり、経年劣化やかみこみなどでポンプ駆動用モータがロックして停止してしまった場合、第三の復帰手段によりさらに回転速度を上げることにより、それまでの回転では取れなかった引っ掛かりなどによるロックがはずれて正常動作に復帰することができ、水供給ポンプが動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができる。
【００１３】
第４の発明は、上記第１〜３のいずれか１つの発明において、回転停止を復帰させる動作を所定回数繰り返しても回転停止が復帰しない場合は、異常停止モードにモード変更するモード変更手段を付加したものであり、ポンプ駆動用モータの動作が復帰しないまま動作を続けると、高温蒸気があることを前提としたご飯の調理工程の性能低下につながるので、異常停止モードにしてポンプ駆動用モータが動作しないようにできる。
【００１４】
第５の発明は、上記第４の発明において、異常停止モードの際、スイッチなどの入力手段から入力があった場合、再度ポンプ駆動用モータの回転停止の復帰動作を行わせる再復帰手段を付加したものであり、時間がたってポンプ駆動用モータのロックが解除する場合もあるので、異常停止モードの際も入力手段による入力によって、再度復帰動作を行うことで再復帰することができる。
【００１５】
第６の発明は、上記第１〜５のいずれか１つの発明において、回転停止が復帰した場合でも回転停止があったことを記憶する記憶手段と、前記記憶手段が記憶したデータを表示する表示手段とを付加したものであり、製品の不良解析の際、表示手段の表示内容を重要な手がかりとすることができる。
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１７】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１の炊飯器のブロック図を示し、図２は、同炊飯器の断面図を示すものである。
【００１８】
図１および図２に示すように、内鍋１は、上面が開口した炊飯器本体２内に着脱自在に収納している。蓋３は炊飯器本体２の上面開口部を開閉自在に覆っている。蓋３の内側（炊飯器本体２側）に内鍋１の内部を上方から加熱する蓋加熱板４を設置しており、蓋加熱板４に水を入れて蒸気を発生するように蒸気発生部５を設けている。蓋加熱板４は蓋加熱手段６を構成する蓋加熱コイル１３によって誘導加熱される。貯水手段７は蓋加熱板４に供給する水を貯めるもので、水タンク１４により構成し、水供給ポンプ８によって蓋加熱板４内の蒸気発生部５に貯水手段７の水を供給するようになっている。蓋加熱コイル１３によって蓋加熱板４が誘導加熱されると、蒸気発生部５内の水も加熱されて蒸気を発生する。
【００１９】
水供給ポンプ８はポンプ駆動用モータ９によって動作する。内鍋１は加熱手段１０によって加熱され、制御手段１１は蓋加熱手段６、ポンプ駆動用モータ９、加熱手段１０を制御することによって炊飯を行っている。
【００２０】
異常検知手段１２はポンプ駆動用モータ９が回転しているはずなのに回転していない場合にこれを検知する。異常検知手段１２がポンプ駆動用モータ９の回転停止を検知した場合、第一の復帰手段１３がポンプ駆動用モータ９の回転出力を一旦止めて、その後回転出力を行うという回転と停止を何回か繰り返すことによって、ポンプ駆動用モータ９の回転停止を解除しようとする動きを行うようにしている。制御基板１５は、加熱を制御し、水供給ポンプ８の異常検知や異常時の復帰動作を行うものである。
【００２１】
異常検知手段１２は、図３に示すように構成しており、円板１６はポンプ駆動用モータ９の回転軸に取り付けている。磁石１７は円板１６に取り付けており、ポンプ駆動用モータが回転するのに応じて円板１６も回転し、したがって磁石１７も回転する。磁力検知素子１８は、ホール素子などで構成し、回転している磁石１６が磁力検知素子１８の検知面に近づくと磁力を検知し、離れると磁力を検知しない。すなわち、回転しているときは一定周期で検知と非検知を繰り返す。一方、ポンプ駆動用モータ９のロックや水供給ポンプ８に異物が詰まっていたなどで、ポンプ駆動用モータ９の回転が止まったときは磁力を検知しっぱなしか、検知しないかのどちらかである。よってこのような動作の違いによってポンプ駆動用モータ９の異常を検知する。
【００２２】
上記構成において図４を参照しながら動作、作用を説明する。図４において、ステップ１９で水供給ポンプ８が動作中かどうかを判定し、動作中でなければこの処理を終了する。動作中ならばステップ２０へ進み、ステップ２０では、ポンプ駆動用モータ９が動作中なのに停止しているかどうかを判定し、ポンプ駆動用モータ９が停止していないならば処理を終了する。ポンプ駆動用モータ９を動作させようとしているのに停止している場合はステップ２１へ進む。
【００２３】
ステップ２１、ステップ２２では、ポンプ駆動用モータ９を１秒回転、１秒停止をさせる。ステップ２３により、ポンプ駆動用モータ９の１秒回転、１秒停止の動作を６回繰り返し、６回繰り返した後、ステップ２４へ進む。ステップ２４では、ポンプ駆動用モータ９が正常に動作することを確認し、正常になったならば処理を終了する。異常状態のままならば、ステップ２５にて異常フラグを立てる。
【００２４】
以上のように、本実施の形態においては、第一の復帰手段１３は、異常検知手段１２が回転停止を検知した場合、一旦回転出力を止めてその後回転出力を行う動作を繰り返して回転停止を回復させるよう構成したので、経年劣化やかみこみなどでポンプ駆動用モータ９がロックして停止してしまった場合でも、第一の復帰手段１３により回転と停止を何度が繰り返すうちに、引っ掛かりなどによるロックがはずれて正常動作に復帰することができ、水供給ポンプ８が動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができる。
【００２５】
なお、本実施の形態においては、磁力検知素子１８でポンプ駆動用モータ９の回転検知を行ったが、磁力のかわりに、光を当てて回転検知する光検知素子やモータ自体の電圧波形などの他手段でも回転検知が行うことができることはいうまでもない。
【００２６】
（実施の形態２）
図５は、本発明の実施の形態２の炊飯器のブロック図を示すものである。
【００２７】
図５に示すように、回転速度変更手段３０はポンプ駆動用モータ９の回転速度を変更するもので、回転速度の変更はモータ駆動電圧の変更や、ポンプギアの変更などによって実現している。第二の復帰手段３１はポンプ駆動用モータ９がロックして停止してしまった場合などに回転速度変更手段３０によりポンプ駆動用モータ９の回転速度を上げてロックを解除するようにしている。他の構成は上記実施の形態１と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００２８】
上記構成において図６を参照しながら動作、作用を説明する。なお、ステップ１９、２０およびステップ２４、２５の動作は上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【００２９】
ステップ２０でポンプ駆動用モータ９の停止を検知した場合、ステップ３２でポンプ駆動用モータ９の回転速度を上げるためにポンプ駆動用モータ９の電源電圧を上昇させる。ステップ３３でこの動作を５秒間継続させる。その後、ステップ２４に進む。
【００３０】
以上のように、本実施の形態においては、異常検知手段１２が回転停止を検知した場合、ポンプ駆動用モータ９の回転速度を上げる回転速度変更手段３０によりポンプ駆動用モータ９の回転速度を上昇して回転停止を回復させる第二の復帰手段３１を備えたので、経年劣化やかみこみなどでポンプ駆動用モータ９がロックして停止してしまった場合、第二の復帰手段３１により回転速度を上げることによって、引っ掛かりなどによるロックがはずれて正常動作に復帰することができ、水供給ポンプ８が動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができる。
【００３１】
なお、本実施の形態では、ポンプ駆動用モータ９の回転速度を上げるのはモータにかける電圧を上げることで実現したが、水供給ポンプ８のギアを変えること等でも実現できることはいうまでもない。
【００３２】
（実施の形態３）
図７は、本発明の実施の形態３の炊飯器のブロック図を示すものである。
【００３３】
図７に示すように、第三の復帰手段４０は、第二の復帰手段３１の動作で回転停止が復帰しない場合、さらに回転速度を上げるものである。他の構成は上記実施の形態２と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００３４】
上記構成において図８を参照しながら動作、作用を説明する。なお、ステップ１９、２０、２４、２５およびステップ３２、３３の動作は上記実施の形態２の動作と同じであるので説明を省略する。
【００３５】
ステップ４１でポンプ駆動用モータ９の動作が正常に戻ったかどうかを判定し、正常に戻っていれば処理を終了し、正常に戻っていない場合は、ステップ４２でポンプ駆動用モータ９にかける電圧をさらに上げることによって回転速度をさらに上げる。ステップ４３でこの動作を５秒間継続し、ステップ２４でポンプ駆動用モータ９の動作が正常に戻ったかどうかを判定する。
【００３６】
以上のように、本実施の形態においては、第二の復帰手段３１の動作で回転停止が復帰しない場合、さらに回転速度を上げる第三の復帰手段４０を付加したので、経年劣化やかみこみなどでポンプ駆動用モータ９がロックして停止してしまった場合、第三の復帰手段４０によりさらに回転速度を上げることにより、それまでの回転では取れなかった引っ掛かりなどによるロックがはずれて正常動作に復帰することができ、水供給ポンプ８が動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができる。
【００３７】
（実施の形態４）
図９は、本発明の実施の形態４の炊飯器のブロック図を示すものである。
【００３８】
図９に示すように、モード変更手段５０は、回転停止を復帰させる動作を所定回数繰り返してもポンプ駆動用モータ９の回転停止が復帰しない場合、異常モードにモードを変更し、ポンプ駆動用モータ９の回転を禁止するものである。他の構成は上記実施の形態１と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００３９】
上記構成において図１０を参照しながら動作、作用を説明する。なお、ステップ１９〜２５の動作は上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【００４０】
ステップ５１で異常フラグが立っていた場合は、ステップ５２へ進み、異常モードにモードを変更する。
【００４１】
以上のように、本実施の形態においては、回転停止を復帰させる動作を所定回数繰り返しても回転停止が復帰しない場合は、異常停止モードにモード変更するモード変更手段５０を付加したので、ポンプ駆動用モータ９の動作が復帰しないまま動作を続けると、高温蒸気があることを前提としたご飯の調理工程の性能低下につながるので、異常停止モードにしてポンプ駆動用モータ９が動作しないようにできる。
【００４２】
（実施の形態５）
図１１は、本発明の実施の形態５の炊飯器のブロック図を示すものである。
【００４３】
図１１に示すように、入力手段６０は、スイッチなどで構成し、モード変更手段５０によって異常モードになったとき、入力手段６０から入力があった場合、再復帰手段６１は、第一の復帰手段１３に、再度復帰動作を行わせるようにしている。他の構成は上記実施の形態４と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００４４】
上記構成において図１２を参照しながら動作、作用を説明する。
【００４５】
ステップ６２で異常モードがどうかを確認し、異常モードでなければ処理を終了し、異常モードならばステップ６３へ進む。ステップ６３では入力手段６０から入力があったかどうかを確認し、入力がなければ処理を終了し、入力があればステップ６４へ進む。ステップ６４、ステップ６５ではポンプ駆動用モータ９を１秒回転、１秒停止をさせる。ステップ６６により、モータの１秒回転、１秒停止の動作を６回繰り返し、６回繰り返した後、ステップ６７へ進む。ステップ６７では、ポンプ駆動用モータ９が正常に動作することを確認し、異常のままならば処理を終了する。正常に復帰した場合はステップ６８で異常フラグを消し、ステップ６９で異常モードから正常モードに復帰させる。
【００４６】
以上のように、本実施の形態においては、異常停止モードの際、スイッチなどの入力手段６０から入力があった場合、再度ポンプ駆動用モータ９の回転停止の復帰動作を行わせる再復帰手段６１を付加したので、時間がたってポンプ駆動用モータ９のロックが解除する場合もあるので、異常停止モードの際も入力手段６０による入力によって、再度復帰動作を行うことで再復帰することができる。
【００４７】
（実施の形態６）
図１３は、本発明の実施の形態６の炊飯器のブロック図を示すものである。
【００４８】
図１３に示すように、記憶手段７０は、回転停止があったことを記憶するもので、異常検知手段１２が回転停止を検知した場合、記憶手段７０に回転検知したことを記憶し、記憶手段７０が記憶したデータを表示手段７１に表示するようにしている。他の構成は上記実施の形態１と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。
【００４９】
上記構成において動作、作用を説明する。異常検知手段１２がポンプ駆動用モータ９の回転停止を検知した場合、記憶手段７０に回転検知したことを記憶し、記憶手段７０が記憶したデータを表示手段７１に表示する。
【００５０】
以上のように、本実施の形態においては、回転停止が復帰した場合でも回転停止があったことを記憶する記憶手段７０と、記憶手段７０が記憶したデータを表示する表示手段７１とを付加したので、製品の不良解析の際、表示手段７１の表示内容を重要な手がかりとすることができる。
【産業上の利用可能性】
【００５１】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、ポンプ駆動用モータが経年劣化や異物かみこみなどによってロックした場合、回復動作をさせて正常復帰させることができ、水供給ポンプが動作しないことにより高温蒸気が発生せずにご飯の食味に影響がでるのをなくすることができるので、ご飯に高温蒸気を供給してご飯の糊化を促進するようにした炊飯器として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００５２】
【図１】本発明の実施の形態１の炊飯器のブロック図
【図２】同炊飯器の断面図
【図３】同炊飯器の異常検知手段の構成を示す模式図
【図４】同炊飯器の動作を示すフローチャート
【図５】本発明の実施の形態２の炊飯器のブロック図
【図６】同炊飯器の動作を示すフローチャート
【図７】本発明の実施の形態３の炊飯器のブロック図
【図８】同炊飯器の動作を示すフローチャート
【図９】本発明の実施の形態４の炊飯器のブロック図
【図１０】同炊飯器の動作を示すフローチャート
【図１１】本発明の実施の形態５の炊飯器のブロック図
【図１２】同炊飯器の動作を示すフローチャート
【図１３】本発明の実施の形態６の炊飯器のブロック図
【符号の説明】
【００５３】
１  内鍋
２  炊飯器本体
３  蓋
４  蓋加熱板
５  蒸気発生部
６  蓋加熱手段
７  貯水手段
８  水供給ポンプ
９  ポンプ駆動用モータ
１０  加熱手段
１１  制御手段
１２  異常検知手段
１３  第一の復帰手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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