(57)【要約】【課題】中柱の表面に結露が発生するのを防止することができる配膳車を提供する。【解決手段】給食用のトレー７を収容する保温箱１の下面に車輪８を設けて形成される配膳車Ａに関する。保温箱１内を前後に仕切るようにダクト２を設けることによって、このダクト２を通じて冷風が供給される冷室３をダクト２の前後に形成する。冷風を発生してダクト２に供給するための冷却機４を保温箱１に配設する。筒状に形成された中柱５をダクト２の左右両側に立設する。冷却機４から排出される排熱風を中柱５の内部に送るための送風管６を設ける。【選択図】図１
2008206600.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
給食用のトレーを収容する保温箱の下面に車輪を設けて形成される配膳車において、保温箱内を前後に仕切るようにダクトを設けることによって、このダクトを通じて冷風が供給される冷室をダクトの前後に形成し、冷風を発生してダクトに供給するための冷却機を保温箱に配設し、筒状に形成された中柱をダクトの左右両側に立設すると共に、冷却機から排出される排熱風を中柱の内部に送るための送風管を設けて成ることを特徴とする配膳車。
【請求項２】
保温箱の下部左右両側において前後方向に受け樋を設けて成ることを特徴とする請求項１に記載の配膳車。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、病院、ホテル、学校等で使用される配膳車に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
例えば、病院において各病室の患者に給食するにあたっては、主食や副食、デザート等を盛りつけた食器をトレーの上に並べ、このトレーを配膳車に多数収容し、配膳車を走行させて各病室を回りながら配膳車からトレーを取り出して患者に配達することが行われている。このような配膳車としては従来から各種のものが提供されており、特に最近では、配膳車内の温度を一定に保つ保温機能を有する配膳車が提供されている（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
図５に配膳車Ａの一例を示す。この配膳車Ａは車輪８を有する台車１０の上に保温箱１を設けて形成されている。保温箱１の側面は出し入れ口１２としてほぼ全面に亘って開口されており、この出し入れ口１２は観音開き式の扉１３により開閉自在に形成されている。なお、図５では一部の扉１３の図示は省略している。そして保温箱１の出し入れ口１２を除いて保温箱１の外面は外装パネル１４で覆われている。
【０００４】
図７に保温箱１内の概略図を示す。保温箱１内はダクト２と間仕切り１５によって前後方向に隣接する複数の空間に仕切られており、各ダクト２の前後にある空間は所定温度（常温等）以下に保つ冷室３又は所定温度以上に保つ温室１６として形成されている。保温箱１の両端に位置する空間は冷室３又は温室１６として形成されている。間仕切り１５は多数個の受桟１７を上下に連結して形成されるものであって、上下に隣接する受桟１７の間にトレー７が差し込み自在に形成されている。
【０００５】
そして、冷たい食品を入れた食器をトレー７の一方の片側に寄せて載せると共に温かい食品を入れた食器をトレー７の他方の片側に寄せて載せた後、冷たい食品を入れた食器が冷室３に配置され、かつ温かい食品を入れた食器が温室１６に配置されるように、トレー７を上下に隣接する受桟１７の間に差し込んで保持し、この状態で配膳車Ａを走行させて各病室等を回り食事を配達するのである。
【０００６】
上記のような配膳車Ａにおいて、冷室３を冷却するための冷風は保温箱１の上側に載設した冷却機４で発生させるものであり、この冷風を図５の矢印のようにダクト２を通して冷室３に供給するようにしている。
【特許文献１】特開２００３−２１９９１８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
上記のような配膳車Ａにあっては、通常、保温箱１の補強などのためにダクト２の左右両側において保温箱１の上面と下面との間に中柱５が図５〜図７のように立設されている。そして観音開き式の扉１３は、この中柱５の近傍に蝶番２９により設けられているが、一般的に図６のように扉１３を閉じているときには中柱５を完全に外気から遮断するのは難しい。そのため、中柱５の一部は図６のように常に外部に露出して外気と接触していることになる。このような場合、特に冷室３に立設された中柱５は、冷室３の冷気で冷やされ、その結果、中柱５の外気に面した箇所に結露が発生し、やがてこの結露水は、配膳車Ａが走行する床面に滴下してしまうという問題が生じる。
【０００８】
本発明は上記の点に鑑みてなされたものであり、中柱の表面に結露が発生するのを防止することができる配膳車を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明の請求項１に係る配膳車は、給食用のトレー７を収容する保温箱１の下面に車輪８を設けて形成される配膳車Ａにおいて、保温箱１内を前後に仕切るようにダクト２を設けることによって、このダクト２を通じて冷風が供給される冷室３をダクト２の前後に形成し、冷風を発生してダクト２に供給するための冷却機４を保温箱１に配設し、筒状に形成された中柱５をダクト２の左右両側に立設すると共に、冷却機４から排出される排熱風を中柱５の内部に送るための送風管６を設けて成ることを特徴とするものである。
【００１０】
請求項２に係る発明は、請求項１において、保温箱１の下部左右両側において前後方向に受け樋９を設けて成ることを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の請求項１に係る配膳車によれば、中柱の内部に排熱風を通すことによって、中柱の表面に結露が発生するのを防止することができるものである。
【００１２】
請求項２に係る発明によれば、たとえ中柱の表面に結露が発生したとしてもこの結露水が床面に滴下するのを受け樋で防止することができるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明の実施の形態を説明する。
【００１４】
図１は本発明に係る配膳車の一例を示すものであるが、その外観は上述した図５に示す従来の配膳車Ａとほぼ同様である。すなわち、本発明に係る配膳車も、給食用のトレー７を収容する保温箱１の下面に車輪８を設けて形成されている。具体的には、車輪８を有する台車１０の上に保温箱１を設けて形成されている。また、保温箱１は図７に示すものと同様に左右両側面以外は板材１１で囲まれて箱状に形成されており、両側面は出し入れ口１２としてほぼ全面に亘って開口されている。保温箱１を構成する板材１１としては、例えば、ステンレス鋼板などの二枚の面板の間にウレタンフォームなどの断熱材を充填して形成される断熱パネルを用いることができる。また、出し入れ口１２は図１のように観音開き式の扉１３により開閉自在に形成されている。なお、図１では一部の扉１３の図示は省略している。そして保温箱１の出し入れ口１２を除いて保温箱１の外面は外装パネル１４で覆われている。
【００１５】
さらに、保温箱１内も図６に示すものと同様に形成されている。すなわち、保温箱１内は、図２に示すように、金属製のダクト２と間仕切り１５を設けることによって前後方向に隣接する複数の空間に仕切られており、ダクト２の前後にある空間は所定温度（常温等）以下に保つ冷室３又は所定温度以上に保つ温室１６として形成されている。保温箱１の両端に位置する空間は冷室３又は温室１６として形成されている。つまり、各間仕切り１５の前後には冷室３又は温室１６が形成されている。間仕切り１５は図７に示すものと同様に多数個の受桟１７を上下に連結して形成されるものであって、上下に隣接する受桟１７の間にトレー７が差し込み自在に形成されている。また保温箱１の上面には、図３に示すように、冷却部１８（後述）とダクト２とを連通する吹き出し口１９、冷室３と冷却部１８とを連通する吸い込み口２０が設けられている。そして本発明においては、図２のように筒状に形成された中柱５がダクト２の左右両側に立設されている。この中柱５の上下の両端は保温箱１の上面及び下面において開口している。また、中柱５とダクト２との間には断熱板２１が設けられており、この断熱板２１で両者は熱的に遮断されている。なお、温室１６に立設される中柱５は結露が発生しないので筒状に形成しなくてもよい。
【００１６】
また図１、図３、図４に示すように、保温箱１の上面には、冷風を発生してダクト２に供給するための冷却機４が配設されている。冷却機４としては、例えば、ガス状の冷媒を圧縮するためのコンプレッサー２２と、圧縮されて高温高圧となった冷媒と外気（空気）との熱交換を行って冷媒を凝縮液化するためのコンデンサー２３と、液化した冷媒を膨張させるためのエバポレーター２４を内蔵する箱状の冷却部１８とを備えて形成されるものを用いることができる。なお、図３において２５はコンデンサー冷却ファンである。冷却部１８内には、吸い込み口２０の位置において吸い込み用ファン（図示省略）が設けられていると共に、吹き出し口１９の位置において吹き出し用ファン（図示省略）が設けられている。
【００１７】
また保温箱１の上面には、図３に示すように、排熱風回収・送出装置２６が設けられている。この排熱風回収・送出装置２６は、開口を設けた箱状に形成され、この開口を冷却機４（特に熱交換などで排熱が生じるコンデンサー２３やコンプレッサー２２）の側に向けて設けられている。排熱風回収・送出装置２６の内部には吸込・吹出ファン（図示省略）が設けられており、この吸込・吹出ファンの駆動により、図３の矢印のように冷却機４から排出された排熱を排熱風として回収することができるようにしてある。さらに排熱風回収・送出装置２６には、送風管６が設けられている。すなわち、フレキシブルホース等で形成される送風管６の一端が排熱風回収・送出装置２６に接続されており、送風管６の他端は、筒状に形成された中柱５の上部開口に接続されている。そのため、排熱風回収・送出装置２６によって回収された排熱風は、吸込・吹出ファンの駆動により、そのまま中柱５の内部に送ることができるようになっている。
【００１８】
また図１〜図４に示すように、雨樋状に形成された受け樋９が、保温箱１の下部左右両側において前後方向に設けられている。この受け樋９は、図２〜図４のように中柱５の外面より外側に張り出すように設けられているので、たとえ中柱５の表面に結露が発生したとしてもこの結露水が床面に滴下するのを受け樋９で防止することができるものである。また受け樋９は前後方向においてわずかに傾斜させて設けられており、結露水を受け樋９の一箇所に集めることができるようにしてある。さらにこの箇所には回収ホース２７の一端が接続されており、その他端は、保温箱１の下面に取り外し自在に設けられた回収タンク２８に接続されている。よって、結露水は回収ホース２７を通じて回収タンク２８に溜めて回収することができるようになっている。このように回収された結露水は、配膳車Ａから回収タンク２８を取り外して廃棄すればよい。
【００１９】
このように形成される保温箱１において、ダクト２の前後に形成される冷室３を冷却するにあたっては、次のようにダクト２を通じて冷風を冷室３に供給することによって行う。まず、冷却機４を作動させて冷却部１８内に冷気（空気）を生成する。すなわち、ガス状の冷媒をコンプレッサー２２で圧縮し、次に、圧縮されて高温高圧となった冷媒をコンデンサー２３に供給することによってコンデンサー２３のパイプ内を流れる冷媒と空気（外気）との間で熱交換を行って高温高圧の冷媒を冷却して凝縮液化し、この後、凝縮液化した冷媒をエバポレーター２４で膨張させて冷却部１８内の熱を奪うことによって冷却部１８内に冷気を生成することができる。このようにして生成された冷却部１８内の冷気は吹き出し用ファン（図示省略）の駆動により吹き出し口１９を通じてダクト２に供給され、ダクト２に供給された冷気は、ダクト２に形成された多数の吹き出し口（図示省略）から図１のように冷室３に吹き出されるものであり、これによって冷室３を冷却することができるものである。
【００２０】
また、上記のような冷室３への冷気の供給と同時に冷室３からの空気（冷気）の吸い込みが冷却機４により行われている。すなわち、冷室３には吸い込み口２０が開口しているので、吸い込み用ファンの駆動により、冷室３の空気は吸い込み口２０を通じて冷却部１８に吸気されるものである。このようにして冷室３と冷却機４の間で冷気（空気）を循環させることによって、冷室３の冷却効率を高めることができるものである。なお、図１に示すものでは、保温箱１の一端に位置する空間にも冷室３が形成されているが、この冷室３の冷却は、冷風を供給・回収するための配管などを冷却機４との間に設けるなどして、適宜に行うことができる。
【００２１】
そして冷却機４の作動中は、冷室３に立設された中柱５は、従来のものでは冷室３の冷気で冷やされることになるが、本発明においては、冷却機４の作動と同時に排熱風回収・送出装置２６も作動させており、冷却機４から排出された排熱風が中柱５に送り込まれ、この中柱５の内部を図１や図４の矢印イのように上から下へ通ることによって、中柱５全体が冷やされにくくなっている。そのため、中柱５の表面に結露が発生するのを防止することができるものである。このとき、図２のように断熱板２１によって中柱５とダクト２とは熱的に遮断されているので、中柱５はより冷やされにくくなっており、また、中柱５の内部に排熱風を通しても、冷室３の冷却効率が低下することもない。ところで、中柱５の表面に結露が発生するのを防止するという目的を達成するためには、中柱５の表面に直接排熱風を吹き付けることも考えられるが、このようにすると、トレー７の出し入れの最中に排熱風によって埃などが食器内に入ってしまうおそれがあるので衛生上好ましくない。
【００２２】
なお、温室１６の加熱については説明を省略したが、この温室１６の加熱は、従来と同様にヒーターを設けてこのヒーターからダクト２を通じて温風を供給するなどして、適宜に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明に係る配膳車の一例を示す概略側面図である。
【図２】同上の配膳車を水平に破断したときの概略平面図である。
【図３】同上の配膳車の外装パネルを外したときの概略平面図である。
【図４】同上の配膳車の概略正面図である。
【図５】従来の配膳車の一例を示す概略側面図である。
【図６】同上の配膳車を水平に破断したときの概略平面図である。
【図７】保温箱の一例を示す概略側面図である。
【符号の説明】
【００２４】
Ａ  配膳車
１  保温箱
２  ダクト
３  冷室
４  冷却機
５  中柱
６  送風管
７  トレー
８  車輪
９  受け樋
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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