(57)【要約】【課題】天然抽出物を含有した抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤、メラニン産生抑制剤、皮膚化粧料又は美容用飲食品を提供する。【解決手段】抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤、メラニン産生抑制剤、皮膚化粧料又は美容用飲食品に、仮鷹爪（Desmos chinensis Lour.；Desmos cochinchinensis Lour.）からの抽出物を有効成分として含有せしめる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
仮鷹爪からの抽出物を有効成分として含有することを特徴とする抗酸化剤。
【請求項２】
前記抽出物が、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用及びグルタチオン産生促進作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有することを特徴とする請求項１に記載の抗酸化剤。
【請求項３】
仮鷹爪からの抽出物を有効成分として含有することを特徴とする抗老化剤。
【請求項４】
前記抽出物が、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用及び過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有することを特徴とする請求項３に記載の抗老化剤。
【請求項５】
仮鷹爪からの抽出物を有効成分として含有することを特徴とする抗炎症剤。
【請求項６】
前記抽出物が、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用及び血小板凝集抑制作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有することを特徴とする請求項５に記載の抗炎症剤。
【請求項７】
仮鷹爪からの抽出物を有効成分として含有することを特徴とする美白剤。
【請求項８】
仮鷹爪からの抽出物を有効成分として含有することを特徴とするメラニン産生抑制剤。
【請求項９】
仮鷹爪からの抽出物を配合したことを特徴とする皮膚化粧料。
【請求項１０】
仮鷹爪からの抽出物を配合したことを特徴とする美容用飲食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤、メラニン産生抑制剤、皮膚化粧料及び美容用飲食品に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、特に生体成分を酸化させる要因として、活性酸素が注目されており、その生体への悪影響が問題となっている。活性酸素は、生体細胞内のエネルギー代謝過程で生じるものであり、活性酸素としては、スーパーオキサイド（すなわち酸素分子の一電子還元で生じるスーパーオキシドアニオン：・Ｏ２−）、過酸化水素（Ｈ２Ｏ２）、ヒドロキシラジカル（・ＯＨ）及び一重項酸素（１Ｏ２）等が挙げられる。これらの活性酸素は、食細胞の殺菌機構にとって必須であり、ウィルスや癌細胞の除去に重要な働きを果たしている。
【０００３】
しかしながら、活性酸素の過剰な生成は、生体内の膜や組織を構成する生体内分子を攻撃し、各種疾患を誘発する。通常、生体内で生産され、他の活性酸素の出発物質ともなっているスーパーオキサイドは、細胞内に含まれているスーパーオキサイドジスムターゼ（ＳＯＤ）の触媒作用により逐次消去されているが、スーパーオキサイドの産生が過剰である場合、又はＳＯＤの作用が低下している場合には、スーパーオキサイドの消去が不十分となり、スーパーオキサイド濃度が高くなり、これが関節リウマチやベーチェット病等の組織障害、心筋梗塞、脳卒中、白内障、シミ、ソバカス、しわ、糖尿病、動脈硬化、肩凝り、冷え性等を引き起こす。
【０００４】
特に、皮膚は、紫外線等の環境因子の刺激を直接受けるため、スーパーオキサイドが生成しやすい器官であるため、スーパーオキサイド濃度の上昇により、例えば、コラーゲン等の生体組織を分解し、変性し又は架橋したり、油脂類を酸化して細胞に障害を与える過酸化脂質を生成したりすると考えられており、活性酸素によって引き起こされる障害が、皮膚のシワ形成や皮膚の弾力低下等の老化の原因になるものと考えられている（非特許文献１参照）。したがって、活性酸素や生体内ラジカルの生成を阻害・抑制することにより、シワ形成や弾力低下等の皮膚の老化や、関節リウマチやベーチェット病等の組織障害、心筋梗塞、脳卒中、白内障、シミ、ソバカス、糖尿病、動脈硬化、肩凝り、冷え性等の活性酸素が関与する各種障害を予防、治療又は改善できるものと考えられる。
【０００５】
そこで、活性酸素消去物質、ラジカル消去物質、過酸化水素消去物質を安全性の点で有利な天然物から得る試みがなされており、このような作用を有するものとして、アブラナ科ブラシカ属植物からの抽出物（特許文献１参照）、ベンケイソウ科リュウキュウベンケイ属植物からの抽出物（特許文献２参照）、タマコチョウからの抽出物（特許文献３参照）、スイオウからの抽出物（特許文献４参照）等が知られている。
【０００６】
グルタチオンは、グルタミン酸、システイン、グリシンの３つのアミノ酸からなるトリペプチドであり、細胞内の主要なシステイン残基を有する化合物である。細胞内におけるグルタチオンは、ラジカルの捕捉、酸化還元による細胞機能の調節、各種酵素のＳＨ供与体としての機能を果たすものであり、抗酸化成分としても知られている。その作用発現は、システイン残基に由来すると考えられている。しかしながら、皮膚中のグルタチオン量は、加齢により低下することが報告されており、このことが皮膚における酸化防御能を低下させ、細胞のＤＮＡ及びタンパク質等の構成成分にダメージを与える一因であると考えられている。
【０００７】
すなわち、皮膚においてグルタチオンの産生を促進することは、加齢により衰える酸化ストレスの防御を高め、かつ紫外線による酸化ストレスに対する障害を抑制することにつながり、皮膚の老化の予防、治療、又はシミ等の色素沈着に対する改善が期待できると考えられる。このような考えに基づき、グルタチオン産生促進作用を有するものとして、ビルベリー抽出物及びウォルナット抽出物（特許文献５参照）、クチナシ属植物の抽出物（特許文献６参照）等が知られている。
【０００８】
皮膚は、表皮、基底膜及び真皮から構成されている。基底膜は、表皮と真皮との境界部に存在し、表皮と真皮とを繋ぎ止めるだけでなく、皮膚機能の維持に重要な役割を果たしている（非特許文献２参照）。若い皮膚においては、基底膜の働きにより、表皮と真皮との相互作用が恒常性を保つことにより、水分保持力、柔軟性、弾力性等が確保され、外見的にも張りや艶があってみずみずしい状態に維持される。
【０００９】
ところが、紫外線、著しい空気の乾燥、過度の皮膚洗浄、ストレス、喫煙等の外的因子の影響を受けたり、加齢が進んだりすると、基底膜の主要構成成分であるＩＶ型コラーゲンやラミニン５が分解又は変質して、基底膜構造が破壊されたりする（非特許文献３参照）。その結果、皮膚の保湿機能や弾力性が低下し、角質の異常剥離が起こり、皮膚の老化に伴う変化、すなわち、しわ、くすみ、きめの消失、弾力性の低下等が生じる。
【００１０】
ここで、外的因子としての過酸化水素は、例えば、炎症、過酸化脂質の生成、種々の酵素の失活及びＤＮＡの損傷等を引き起こすことが知られている。過酸化水素によって生じる細胞傷害を予防・改善して、細胞の恒常性を高めることができれば、皮膚組織のターンオーバーサイクルを正常に維持することができ、皮膚の老化を予防・改善することができるものと考えられる（特許文献７参照）。
【００１１】
このように、皮膚の老化に伴う変化、すなわち、しわ、くすみ、きめの消失、弾力性の低下等には、ＩＶ型コラーゲンやラミニン５の分解や変質が関与している。近年、皮膚の老化に伴う変化を誘導する因子の一つとして、過酸化水素によって生じる細胞障害が挙げられており、皮膚のしわ形成等の大きな要因と考えられる。したがって、ＩＶ型コラーゲンやラミニン５の産生を促進すること、過酸化水素によって生じる細胞障害を予防・改善することは、皮膚の老化を防止し、改善する上で重要であると考えられる。
【００１２】
一酸化窒素（ＮＯ）は、大気汚染、酸性雨等の要因となる窒素酸化物であるが、近年、この一酸化窒素が、血管内皮由来弛緩因子（ＥＤＲＦ）、神経伝達物質、生体防御における微生物・腫瘍細胞の障害因子等、生体内で多彩な機能を示す生理活性物質であることが見出されている。生体防御においては、特にマクロファージから産生される一酸化窒素が、細菌やウィルスの感染を防御している。
【００１３】
しかし、一酸化窒素が大量に生合成されると、生体にとって無毒ではなく、自己組織の破壊を引き起こし、炎症の悪化、リューマチ、糖尿病等の病態の原因となっている。また、大量に生合成された一酸化窒素が血管平滑筋の弛緩と過剰な透過性の増大をもたらし、著しい血圧の低下によってエンドトキシン・ショックを引き起こすことも知られている。
【００１４】
したがって、炎症性疾患においては、一酸化窒素の過剰な産生を抑制することが重要となる。一酸化窒素の産生抑制作用を有するものとして、例えば、ローズマリー抽出液、カルノソール、カルノシン酸、コーヒー豆の抽出液、サクラダソウ抽出液、オウレン抽出液、オウバク抽出液、カンゾウ抽出液、イヌノイバラ抽出液、センキュウ抽出液、トウニン抽出液、シャクヤク抽出液、ヨクイニン抽出液、アカブドウ抽出液（特許文献８参照）；唐独活、タラ根皮、和続断、車前子、遠子、茜草根、半枝連、槐花、花椒（非特許文献４参照）等が知られている。
【００１５】
腫瘍壊死因子（ＴＮＦ−α）は、腫瘍を壊死させる因子として見出されたが、最近では腫瘍に対してだけではなく、正常細胞の機能を調節するメディエーター的な役割を担うサイトカインであるといわれている。腫瘍壊死因子は、炎症の初発から終息までの過程において重要な役割を担っているが、その持続的かつ過剰な産生は、組織障害を引き起こしたり、全身的には発熱やカケクシアの原因となり、炎症の悪化を引き起こしたりする。腫瘍壊死因子の異常産生により引き起こされる疾患としては、例えば、関節リューマチ、変形性関節症等の慢性炎症性疾患が挙げられる。したがって、炎症性疾患においては、腫瘍壊死因子の過剰な産生を抑制することが重要となる。腫瘍壊死因子の産生抑制作用を有するものとしては、例えば、シソ抽出液（非特許文献４参照）、ヒガンバナ科アルカロイドのリコリン、リコリシジノール（非特許文献５参照）等が知られている。
【００１６】
炎症性疾患の原因の一つとして、血小板凝集によるものが知られている。血小板が凝集して活性化することにより、生理的には止血、病理的には血栓形成を生じる他、血小板の凝集は、動脈硬化の進展、癌転移、炎症等に関与していると考えられている。このため、血小板の凝集を阻害・抑制することにより炎症性疾患に予防・改善することができると考えられている。血小板凝集抑制作用を有するものとしては、例えば、カナリウム属植物からの抽出物（特許文献９参照）、コウサンフウ抽出物（特許文献１０参照）、藤茶抽出物（特許文献１１参照）等が知られている。
【００１７】
皮膚においてメラニンは、紫外線から生体を保護する役目も果たしているが、過剰生成や不均一な蓄積は、皮膚の黒化やシミの原因となる。したがって、皮膚の色黒（皮膚色素沈着症）、シミ、ソバカス等を予防、治療又は改善するためには、メラニンの産生を抑制することが考えられる。
【００１８】
従来、皮膚色素沈着症、シミ、ソバカス等の予防、治療又は改善には、ハイドロキノン等の化学合成品を有効成分とする美白剤を外用する処置が行われてきた。しかしながら、ハイドロキノン等の化学合成品は、皮膚刺激、アレルギー等の副作用のおそれがある。そこで、安全性の高い天然原料を有効成分とする美白剤の開発が望まれており、メラニン産生抑制作用を有するものとしては、例えば、トウゴマ根部からの抽出物（特許文献１２参照）、サウスウレア（Saussurea）属に属する植物からの抽出物（特許文献１３参照）等が知られている。
【特許文献１】特開２００３−８１８４８号公報
【特許文献２】特開２００５−２９４８３号公報
【特許文献３】特開２００６−３２１７３０号公報
【特許文献４】特開２００７−８９０２号公報
【特許文献５】特開２００６−２４１０６２号公報
【特許文献６】特開２００６−３４７９３４号公報
【特許文献７】特開２００６−８５７１号公報
【特許文献８】特開２００２−８７９７５号公報
【特許文献９】特開２００２−５２４７８号公報
【特許文献１０】特開２００２−５３４７７号公報
【特許文献１１】特開２００１−９７８７３号公報
【特許文献１２】特開２００１−２１３７５７号公報
【特許文献１３】特開２００２−２０１１２２号公報
【非特許文献１】「フレグランスジャーナル臨時増刊」，1995年，No.14，p.156
【非特許文献２】Marinkovich MP et al.，"J. Cell. Biol."，1992，No.199，p.695-703
【非特許文献３】Lavker et al.，"J. Invest. Dermatol."，1979，No.73，p.59-66
【非特許文献４】「和漢医薬学雑誌」，1998年，Vol.15，p.302-303
【非特許文献５】「炎症」，1993年，Vol.13，No.4，p.337-340
【非特許文献６】「薬学雑誌」，2001年，Vol.121，No.2，p.167-171
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１９】
本発明は第一に、安全性の高い天然物の中からスーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用及びグルタチオン産生促進作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有するものを見出し、それを有効成分とする抗酸化剤を提供することを目的とする。
【００２０】
本発明は第二に、安全性の高い天然物の中からＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用及び過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有するものを見出し、それを有効成分とする抗老化剤を提供することを目的とする。
【００２１】
本発明は第三に、安全性の高い天然物の中から一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用及び血小板凝集抑制作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有するものを見出し、それを有効成分とする抗炎症剤を提供することを目的とする。
【００２２】
本発明は第四に、安全性の高い天然物の中からメラニン産生抑制作用を有するものを見出し、それを有効成分とする美白剤又はメラニン産生抑制剤を提供することを目的とする。
【００２３】
本発明は第五に、安全性の高い天然物の中から、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、グルタチオン産生促進作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用、過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用、血小板凝集抑制作用及びメラニン産生抑制作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有するものを見出し、それを配合した皮膚化粧料又は美容用飲食品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００２４】
上記課題を解決するため、本発明の抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤、メラニン産生抑制剤は、仮鷹爪からの抽出物を有効成分として含有することを特徴とし、また、本発明の皮膚化粧料及び美容用飲食品は、仮鷹爪からの抽出物を配合したことを特徴とする。
【００２５】
本発明の抗酸化剤においては、上記抽出物が、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用及びグルタチオン産生促進作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有することが好ましく、本発明の抗老化剤においては、上記抽出物が、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用及び過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有することが好ましく、本発明の抗炎症剤においては、上記抽出物が、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用及び血小板凝集抑制作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を有することが好ましい。
【発明の効果】
【００２６】
本発明によれば、天然物である仮鷹爪からの抽出物を有効成分として含有し、安全性に優れた抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤、メラニン産生抑制剤、皮膚化粧料又は美容用飲食品を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２７】
以下、本発明について説明する。
〔抗酸化剤，抗老化剤，抗炎症剤，美白剤，メラニン産生抑制剤〕
本発明の抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤は、仮鷹爪からの抽出物を有効成分として含有する。
【００２８】
ここで本発明において「仮鷹爪からの抽出物」には、仮鷹爪を抽出原料として得られる抽出液、当該抽出液の希釈液若しくは濃縮液、当該抽出液を乾燥して得られる乾燥物、又はこれらの粗精製物若しくは精製物のいずれもが含まれる。
【００２９】
本発明において使用する抽出原料は、仮鷹爪（カヨウソウ，学名：Desmos chinensis Lour.；Desmos cochinchinensis Lour.）である。
【００３０】
仮鷹爪（Desmos chinensis Lour.；Desmos cochinchinensis Lour.）は、バンレイシ科デスモス属に属する樹高３ｍ程度の低木であり、別名、酒餅葉と呼ばれ、海南、広東、広西等の中国各省に野生しており、これらの地域から容易に入手することができる。抽出原料として使用し得る仮鷹爪の構成部位としては、例えば、葉部、枝部、樹皮部、幹部、茎部、果実部、花部等の地上部、根部又はこれらの部位の混合物等が挙げられるが、好ましくは葉部である。
【００３１】
仮鷹爪からの抽出物に含有されるスーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用、過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用、血小板凝集抑制作用又はメラニン産生抑制作用を有する物質の詳細は不明であるが、植物の抽出に一般に用いられている抽出方法によって、仮鷹爪からこれらの作用を有する抽出物を得ることができる。
【００３２】
例えば、上記植物を乾燥した後、そのまま又は粗砕機を用いて粉砕し、抽出溶媒による抽出に供することにより、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、グルタチオン産生促進作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用、過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用、血小板凝集抑制作用又はメラニン産生抑制作用を有する抽出物を得ることができる。乾燥は天日で行ってもよいし、通常使用される乾燥機を用いて行ってもよい。また、ヘキサン等の非極性溶媒によって脱脂等の前処理を施してから抽出原料として使用してもよい。脱脂等の前処理を行うことにより、仮鷹爪の極性溶媒による抽出処理を効率よく行うことができる。
【００３３】
抽出溶媒としては、極性溶媒を用いるのが好ましく、例えば、水、親水性有機溶媒等が挙げられ、これらを単独で又は２種以上を組み合わせて、室温又は溶媒の沸点以下の温度で使用することが好ましい。
【００３４】
抽出溶媒として使用し得る水としては、純水、水道水、井戸水、鉱泉水、鉱水、温泉水、湧水、淡水等のほか、これらに各種処理を施したものが含まれる。水に施す処理としては、例えば、精製、加熱、殺菌、濾過、イオン交換、浸透圧調整、緩衝化等が含まれる。したがって、本発明において抽出溶媒として使用し得る水には、精製水、熱水、イオン交換水、生理食塩水、リン酸緩衝液、リン酸緩衝生理食塩水等も含まれる。
【００３５】
抽出溶媒として使用することのできる親水性有機溶媒としては、メタノール、エタノール、プロピルアルコール、イソプロピルアルコール等の炭素数１〜５の低級脂肪族アルコール；アセトン、メチルエチルケトン等の低級脂肪族ケトン；１，３−ブチレングリコール、プロピレングリコール、グリセリン等の炭素数２〜５の多価アルコール等が挙げられる。
【００３６】
２種以上の極性溶媒の混合液を抽出溶媒として使用する場合、その混合比は適宜調整することができる。例えば、水と低級脂肪族アルコールとの混合液を使用する場合には、水１０質量部に対して低級脂肪族アルコール１〜９０質量部を混合することが好ましく、水と低級脂肪族ケトンとの混合液を使用する場合には、水１０質量部に対して低級脂肪族ケトン１〜４０質量部を混合することが好ましく、水と多価アルコールとの混合液を使用する場合には、水１０質量部に対して多価アルコール１０〜９０質量部を混合することが好ましい。
【００３７】
抽出処理は、抽出原料に含まれる可溶性成分を抽出溶媒に溶出させ得る限り特に限定はされず、常法に従って行うことができる。例えば、抽出原料の５〜１５倍量（質量比）の抽出溶媒に、抽出原料を浸漬し、常温又は還流加熱下で可溶性成分を抽出させた後、濾過して抽出残渣を除去することにより抽出液を得ることができる。得られた抽出液は、該抽出液の希釈液若しくは濃縮液、該抽出液の乾燥物、又はこれらの粗精製物若しくは精製物を得るために、常法に従って希釈、濃縮、乾燥、精製等の処理を施してもよい。
【００３８】
精製は、例えば、活性炭処理、吸着樹脂処理、イオン交換樹脂処理等により行うことができる。得られた抽出液はそのままでも抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤の有効成分として使用することができるが、濃縮液又は乾燥物としたものの方が使用しやすい。
【００３９】
仮鷹爪からの抽出物は特有の匂いを有しているため、その生理活性の低下を招かない範囲で脱色、脱臭等を目的とする精製を行うことも可能であるが、皮膚化粧料又は美容用飲食品に配合する場合には大量に使用するものではないから、未精製のままでも実用上支障はない。
【００４０】
以上のようにして得られる仮鷹爪からの抽出物は、抗酸化作用、抗老化作用、抗炎症作用、美白作用又はメラニン産生抑制作用を有しているため、それぞれの作用を利用して抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤の有効成分として用いることができる。
【００４１】
ここで、仮鷹爪からの抽出物が有する抗酸化作用は、例えば、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用及びグルタチオン産生促進作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用に基づいて発揮される。ただし、仮鷹爪からの抽出物が有する抗酸化作用は、上記作用に基づいて発揮される抗酸化作用に限定されるものではない。なお、仮鷹爪からの抽出物は、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用及びグルタチオン産生促進作用を有するため、それらの作用を利用して、スーパーオキサイド消去剤、ラジカル消去剤、過酸化水素消去剤及びグルタチオン産生促進剤の有効成分として利用することができる。
【００４２】
また、仮鷹爪からの抽出物が有する抗老化作用は、例えば、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用及び過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用に基づいて発揮される。ただし、仮鷹爪からの抽出物が有する抗老化作用は、上記作用に基づいて発揮される抗老化作用に限定されるものではない。なお、仮鷹爪からの抽出物は、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用及び過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用を有するため、それらの作用を利用して、ＩＶ型コラーゲン産生促進剤、ラミニン５産生促進剤並びに過酸化水素による細胞傷害の予防及び／又は改善剤の有効成分として利用することができる。
【００４３】
さらに、仮鷹爪からの抽出物が有する抗炎症作用は、例えば、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用及び血小板凝集抑制作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用に基づいて発揮される。ただし、仮鷹爪からの抽出物が有する抗炎症作用は、上記作用に基づいて発揮される抗炎症作用に限定されるものではない。なお、仮鷹爪からの抽出物は、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用及び血小板凝集抑制作用を有するため、それらの作用を利用して、一酸化窒素産生抑制剤、腫瘍壊死因子産生抑制剤及び血小板凝集抑制剤の有効成分として利用することができる。
【００４４】
さらにまた、仮鷹爪からの抽出物が有する美白作用は、例えば、メラニン産生抑制作用に基づいて発揮される。ただし、仮鷹爪からの抽出物が有する美白作用は、上記作用に基づいて発揮される美白作用に限定されるものではない。
【００４５】
本発明の抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤は、仮鷹爪からの抽出物のみからなるものであってもよいし、上記抽出物を製剤化したものであってもよい。
【００４６】
仮鷹爪からの抽出物は、デキストリン、シクロデキストリン等の薬学的に許容し得るキャリアーその他任意の助剤を用いて、常法に従い、粉末状、顆粒状、錠剤状、液状等の任意の剤形に製剤化することができる。この際、助剤としては、例えば、賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、安定剤、矯臭剤等を用いることができる。仮鷹爪からの抽出物は、他の組成物（例えば、後述する皮膚化粧料、美容用飲食品等）に配合して使用することができるほか、軟膏剤、外用液剤、貼付剤等として使用することができる。
【００４７】
なお、本発明の抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤は、必要に応じて、抗酸化作用、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、グルタチオン産生促進作用、抗老化作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用、過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用、抗炎症作用、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用、血小板凝集抑制作用、美白作用又はメラニン産生抑制作用を有する他の天然抽出物を配合して有効成分として用いることができる。
【００４８】
本発明の抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤の投与方法としては、一般に経皮投与が挙げられるが、疾患の種類に応じて、その予防・治療等に好適な方法を適宜選択すればよい。また、本発明の抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤の投与量も、疾患の種類、重症度、患者の個人差、投与方法、投与期間等によって適宜増減すればよい。
【００４９】
本発明の抗酸化剤は、仮鷹爪からの抽出物が有するスーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用及びグルタチオン産生促進作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を通じて、シワ形成や弾力低下等の皮膚の老化や、関節リウマチやベーチェット病等の組織障害、心筋梗塞、脳卒中、白内障、シミ、ソバカス、糖尿病、動脈硬化、肩凝り、冷え性等の活性酸素が関与する各種障害を予防、治療又は改善することができる。ただし、本発明の抗酸化剤は、これらの用途以外にもスーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用及びグルタチオン産生促進作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を発揮することに意義のあるすべての用途に用いることができる。
【００５０】
本発明の抗老化剤は、仮鷹爪からの抽出物が有するＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用及び過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を通じて、皮膚の老化を予防、治療又は改善することができる。ただし、本発明の抗老化剤は、これらの用途以外にもＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用及び過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を発揮することに意義のあるすべての用途に用いることができる。
【００５１】
本発明の抗炎症剤は、仮鷹爪からの抽出物が有する一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用及び血小板凝集抑制作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を通じて、接触性皮膚炎（かぶれ）、乾癬、尋常性天疱瘡等の各種炎症性疾患を予防、治療又は改善することができる。ただし、本発明の抗炎症剤は、これらの用途以外にも一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用及び血小板凝集抑制作用からなる群より選ばれる１種又は２種以上の作用を発揮することに意義のあるすべての用途に用いることができる。
【００５２】
本発明の美白剤は、仮鷹爪からの抽出物が有するメラニン産生抑制作用を通じて、皮膚色素沈着症、シミ、ソバカス等を予防、治療又は改善することができる。ただし、本発明の美白剤は、これらの用途以外にもメラニン産生抑制作用を発揮することに意義のあるすべての用途に用いることができる。
【００５３】
本発明のメラニン産生抑制剤は、仮鷹爪からの抽出物が有するメラニン産生抑制作用を通じて、皮膚色素沈着症、シミ、ソバカス等を予防、治療又は改善することができる。ただし、本発明のメラニン産生抑制剤は、これらの用途以外にもメラニン産生抑制作用を発揮することに意義のあるすべての用途に用いることができる。
【００５４】
〔皮膚化粧料〕
仮鷹爪からの抽出物は、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、グルタチオン産生促進作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用、過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用、血小板凝集抑制作用又はメラニン産生抑制作用を有しており、皮膚に適用した場合の使用感と安全性とに優れているため、皮膚化粧料に配合するのに好適である。この場合、皮膚化粧料には、仮鷹爪からの抽出物を配合してもよいし、仮鷹爪からの抽出物から製剤化した抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤を配合してもよい。仮鷹爪からの抽出物、上記抗酸化剤、上記抗老化剤、上記抗炎症剤、上記美白剤又は上記メラニン産生抑制剤を皮膚化粧料に配合することによって、皮膚化粧料にスーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、グルタチオン産生促進作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用、過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用、血小板凝集抑制作用又はメラニン産生抑制作用を付与することができる。
【００５５】
仮鷹爪からの抽出物を配合し得る皮膚化粧料の種類は、特に限定されるものではなく、例えば、軟膏、クリーム、乳液、ローション、パック、ゼリー、ファンデーション、リップクリーム、口紅、入浴剤等が挙げられる。
【００５６】
仮鷹爪からの抽出物を皮膚化粧料に配合する場合、その配合量は、皮膚化粧料の種類に応じて適宜調整することができるが、好適な配合率は、標準的な抽出物に換算して約０．０００１〜１０質量％であり、特に好適な配合率は、標準的な抽出物に換算して約０．００１〜１質量％である。
【００５７】
本発明の皮膚化粧料は、仮鷹爪からの抽出物が有するスーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、グルタチオン産生促進作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用、過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用、血小板凝集抑制作用又はメラニン産生抑制作用を妨げない限り、通常の皮膚化粧料の製造に用いられる主剤、助剤又はその他の成分、例えば、収斂剤、殺菌・抗菌剤、美白剤、紫外線吸収剤、保湿剤、細胞賦活剤、消炎・抗アレルギー剤、抗酸化・活性酸素除去剤、油脂類、ロウ類、炭化水素類、脂肪酸類、アルコール類、エステル類、界面活性剤、香料等を併用することができる。このように併用することで、より一般性のある製品となり、また、併用された上記成分との間の相乗作用が通常期待される以上の優れた効果をもたらすことがある。
【００５８】
〔美容用飲食品〕
上記仮鷹爪からの抽出物は、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、グルタチオン産生促進作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ラミニン５産生促進作用、過酸化水素による細胞傷害の予防・改善作用、一酸化窒素産生抑制作用、腫瘍壊死因子産生抑制作用、血小板凝集抑制作用又はメラニン産生抑制作用を有しており、消化管で消化されるようなものではないことが確認されており、安全性にも優れているため、美容用飲食品に配合するのに好適である。この場合に、仮鷹爪からの抽出物をそのまま配合してもよいし、仮鷹爪からの抽出物から製剤化した抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤又はメラニン産生抑制剤を配合してもよい。
【００５９】
ここで、「美容用飲食品」とは、美肌を図ることを目的とした飲食物、又は肌荒れ、皮膚の老化及びこれらに伴って生じる各種皮膚疾患を予防・改善することを目的とした飲食物を意味する。
【００６０】
上記仮鷹爪からの抽出物、又はそれから製剤化した抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤若しくはメラニン産生抑制剤を美容用飲食品に配合する場合、それらにおける有効成分の配合量は、使用目的、症状、性別等を考慮して適宜変更することができるが、添加対象飲食品の一般的な摂取量を考慮して、成人１日あたりの抽出物摂取量が約１〜１０００ｍｇになるようにするのが好ましい。
【００６１】
本発明の美容用飲食品は、仮鷹爪からの抽出物をその活性を妨げないような任意の飲食品に配合したものであってもよいし、仮鷹爪からの抽出物を主成分とする栄養補助食品であってもよい。
【００６２】
本発明の美容用飲食品を製造する際には、例えば、デキストリン、デンプン等の糖類；ゼラチン、大豆タンパク、トウモロコシタンパク等のタンパク質；アラニン、グルタミン、イソロイシン等のアミノ酸類；セルロース、アラビアゴム等の多糖類；大豆油、中鎖脂肪酸トリグリセリド等の油脂類などの任意の助剤を添加して任意の形状の飲食品にすることができる。
【００６３】
仮鷹爪からの抽出物を配合し得る美容用飲食品は特に限定されないが、その具体例としては、清涼飲料、炭酸飲料、栄養飲料、果実飲料、乳酸飲料等の飲料（これらの飲料の濃縮原液及び調整用粉末を含む）；アイスクリーム、アイスシャーベット、かき氷等の冷菓；そば、うどん、はるさめ、ぎょうざの皮、しゅうまいの皮、中華麺、即席麺等の麺類；飴、チューインガム、キャンディー、ガム、チョコレート、錠菓、スナック菓子、ビスケット、ゼリー、ジャム、クリーム、焼き菓子等の菓子類；かまぼこ、ハム、ソーセージ等の水産・畜産加工食品；加工乳、発酵乳等の乳製品；サラダ油、てんぷら油、マーガリン、マヨネーズ、ショートニング、ホイップクリーム、ドレッシング等の油脂及び油脂加工食品；ソース、たれ等の調味料；スープ、シチュー、サラダ、惣菜、漬物；その他種々の形態の健康・栄養補助食品；錠剤、カプセル剤、ドリンク剤などが挙げられ、これらの飲食品に上記テンニンカからの抽出物を配合するときに、通常用いられる補助的な原料や添加物を併用することができる。
【００６４】
なお、本発明の抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、美白剤、メラニン産生抑制剤、皮膚化粧料又は美容用飲食品は、ヒトに対して好適に適用されるものであるが、それぞれの作用効果が奏される限り、ヒト以外の動物に対して適用することもできる。
【実施例】
【００６５】
以下、製造例、試験例及び配合例を示し、本発明を具体的に説明するが、本発明は下記の各例に何ら制限されるものではない。
【００６６】
〔製造例１〕仮鷹爪葉部抽出物の製造
仮鷹爪の葉部の粗粉砕物１００ｇに抽出溶媒１０００ｍＬを加え、穏やかに攪拌しながら８０℃にて２時間保ち、熱時濾過した。得られた抽出液を４０℃で減圧下にて濃縮し、減圧乾燥機で乾燥して仮鷹爪葉部抽出物を得た。抽出溶媒として、水、５０質量％エタノール（水とエタノールとの質量比１：１）、８０質量％エタノール（水とエタノールとの質量比１：４）を用いたときの各抽出物の収率を表１に示す。
【００６７】
［表１］
試  料         抽出溶媒         抽出物収率（％）
１               水               ２０．２
２        ５０％エタノール        ２２．０
３        ８０％エタノール        １８．４
【００６８】
〔試験例１〕スーパーオキサイド消去作用試験（ＮＢＴ法）
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにしてスーパーオキサイド消去作用を試験した。
【００６９】
試験管に３ｍＭのキサンチン、０．０５ＭのＮａ２ＣＯ３緩衝液（ｐＨ１０．２）、３ｍＭのＥＤＴＡ、ウシ血清アルブミン溶液、及び０．７５ｍＭのＮＢＴ（nitroblue tetrazolium）を０．１ｍＬずつ加え、これに各試料溶液（試料１〜３）０．１ｍＬを添加し、２５℃で１０分間放置した。放置後、酵素溶液としてのキサンチンオキシダーゼ溶液を加えて素早く攪拌し、２５℃で２０分間静置した。その後、６ｍＭの塩化銅０．１ｍＬを加えて反応を停止させて、波長５６０ｎｍにおける吸光度を測定した。
【００７０】
酵素溶液を添加しない場合についても、同様の操作と吸光度の測定を行い、さらに、試料溶液を添加せずに蒸留水を添加した場合についても同様の測定を行った。得られた結果から、下記式によりスーパーオキサイド消去率（％）を算出した。
【００７１】
スーパーオキサイド消去率(％)＝{１−(Ａ−Ｂ)／(Ｃ−Ｄ)}×１００
上記式において、Ａは「酵素溶液添加・試料溶液添加時の吸光度」を、Ｂは「酵素溶液無添加・試料溶液添加時の吸光度」を、Ｃは「酵素溶液添加・試料溶液無添加時の吸光度」を、Ｄは「酵素溶液無添加・試料溶液無添加時の吸光度」を示す。
【００７２】
試料溶液の濃度を段階的に減少させて上記スーパーオキサイド消去率の測定を行い、スーパーオキサイド消去率が５０％になる試料濃度ＩＣ５０（μｇ／ｍＬ）を内挿法により求めた。
上記試験の結果を表２に示す。
【００７３】
［表２］
試  料     ＩＣ５０（μｇ／ｍＬ）
１              ９６．３
２              ８８．４
３              ９２．７
【００７４】
表２に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れたスーパーオキサイド消去作用を有することが確認された。また、スーパーオキサイド消去作用の程度は、仮鷹爪葉部抽出物の濃度によって調節できることが確認された。
【００７５】
〔試験例２〕ラジカル消去作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにしてラジカル消去作用を試験した。
【００７６】
１．５×１０−４ＭのＤＰＰＨ（diphenyl-p-picrylhydrazyl）エタノール溶液３ｍＬに試料溶液（試料１〜３）３ｍＬを加え密栓した後、振り混ぜて３０分間放置した。放置後、波長５２０ｎｍにおける吸光度を測定した。コントロールとして、試料溶液の代わりに試料を溶解した溶媒のみを用いて同様の操作をして、波長５２０ｎｍの吸光度を測定した。また、ブランクとして、エタノールに試料溶液３ｍＬを加えた後、直ちに波長５２０ｎｍの吸光度を測定した。得られた結果から、下記式によりラジカル消去率（％）を算出した。
【００７７】
ラジカル消去率(％)＝{１−(Ｂ−Ｃ)／Ａ}×１００
ただし、上記式において、Ａは「コントロールの吸光度」を、Ｂは「試料溶液添加時の吸光度」を、Ｃは「ブランクの吸光度」を表す。
【００７８】
試料溶液の濃度を段階的に減少させて上記ラジカル消去率の測定を行い、ラジカル消去率が５０％になる試料濃度ＩＣ５０（μｇ／ｍＬ）を内挿法により求めた。
上記試験の結果を表３に示す。
【００７９】
［表３］
試  料     ＩＣ５０（μｇ／ｍＬ）
１            ２０１．４
２            １８５．３
３            １９４．８
【００８０】
表３に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れたラジカル消去作用を有することが確認された。また、ラジカル消去作用の程度は、仮鷹爪葉部抽出物の濃度によって調節できることが確認された。
【００８１】
〔試験例３〕過酸化水素消去作用
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにして過酸化水素消去作用を試験した。
【００８２】
１．５ｍＭの過酸化水素溶液１０μＬに試料溶液（試料１〜３）１０μＬを加え、３７℃で２０分間反応させた後、発色溶液（１００ｍＭのＤＡ−６４（和光純薬社製）、０．５質量％トライトンＸ−１００を含有する０．１ＭのＰＩＰＥＳ緩衝液（ｐＨ７．０）１００ｍＬに１００ｕｎｉｔｓ／ｍＬのペルオキシダーゼ１ｍＬを添加し、全量を１００ｍＬに調整したもの）２．９８ｍＬを添加し、３７℃で５分間インキュベートした。その後、波長７２７ｎｍにおける吸光度を測定した。
【００８３】
過酸化水素の標準溶液を添加していない場合についても、同様の操作と吸光度測定を行い、さらに、試料溶液を添加せずに蒸留水を添加した場合についても同様の測定を行った。得られた結果から、下記式により過酸化水素消去率（％）を算出した。
【００８４】
過酸化水素消去率(％)＝{１−(Ａ−Ｂ)／(Ｃ−Ｄ)}×１００
ただし、上記式において、Ａは「過酸化水素標準溶液添加・試料溶液添加時の吸光度」を、Ｂは「過酸化水素標準溶液無添加・試料溶液添加時の吸光度」を、Ｃは「過酸化水素標準溶液添加・試料溶液無添加時の吸光度」を表し、Ｄは「過酸化水素標準溶液無添加・試料溶液無添加時の吸光度」を表す。
【００８５】
試料濃度を段階的に減少させて上記過酸化水素消去率の測定を行い、過酸化水素の消去率が５０％になる試料濃度ＩＣ５０（μｇ／ｍＬ）を内挿法により求めた。
上記試験の結果を表４に示す。
【００８６】
［表４］
試  料     ＩＣ５０（μｇ／ｍＬ）
１              １８．６
２              １４．７
３              １７．９
【００８７】
表４に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れた過酸化水素消去作用を有することが確認された。また、過酸化水素消去作用の程度は、仮鷹爪葉部抽出物の濃度により調節できることが確認された。
【００８８】
〔試験例４〕グルタチオン産生促進作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにしてグルタチオン産生促進作用を試験した。
【００８９】
ヒト正常皮膚線維芽細胞（ＮＢ１ＲＧＢ）を１０％ＦＢＳ含有α−ＭＥＭを用いて培養した後、トリプシン処理により細胞を回収した。回収した細胞を２．０×１０５ｃｅｌｌｓ／ｍＬの細胞密度に１０％ＦＢＳ含有α−ＭＥＭで希釈した後、４８ウェルプレートに１ウェルあたり２００μＬずつ播種し、一晩培養した。培養後、１％ＦＢＳ含有Ｄ−ＭＥＭで溶解した試料溶液（試料１〜３，試料濃度：２００μｇ／ｍＬ）を各ウェルに２００μＬ添加し、２４時間培養した。培養終了後、各ウェルから培地を抜き、４００μＬのＰＢＳ（−）にて洗浄後、１５０μＬのＭ−ＰＥＲ（ＰＩＥＲＣＥ社製）を用いて細胞を溶解した。このようにして得られた細胞溶解液１００μＬを用いて、総グルタチオンの定量を下記のようにして行った。
【００９０】
細胞溶解液１００μＬ、０．１Ｍのリン酸緩衝液（５０μＬ）、２ｍＭのＮＡＤＰＨ２５μＬ及びグルタチオンレダクターゼ２５μＬ（終濃度１７．５ｕｎｉｔ／ｍＬ）を加え、３７℃で１０分間加温した後、１０ｍＭの5,5'-dithiobis(2-nitrobenzoic acid)２５μＬを加え、５分後までの波長４１２ｎｍにおける吸光度を測定し、ΔＯＤ／ｍｉｎを求めた。総グルタチオン濃度は、酸化型グルタチオンを用いて作成した検量線をもとに算出した。得られた値を総タンパク量あたりのグルタチオン量に補正した後、下記式によりグルタチオン産生促進率（％）を算出した。
【００９１】
グルタチオン産生促進率(％)＝Ｂ／Ａ×１００
上記式において、Ａは「試料無添加時の細胞中における総タンパク量あたりのグルタチオン量」を、Ｂは「試料添加時の細胞中における総タンパク量あたりのグルタチオン量」を表す。
上記試験の結果を表５に示す。
【００９２】
［表５］
試  料     グルタチオン産生促進率（％）
１                ３０９．２
２                ４２５．８
３                ３５１．３
【００９３】
表５に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れたグルタチオン産生促進作用を有することが確認された。
【００９４】
〔試験例５〕ＩＶ型コラーゲン産生促進作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにしてＩＶ型コラーゲン産生促進作用を試験した。
【００９５】
ヒト正常線維芽細胞（ＮＢ１ＲＧＢ）を１０％ＦＢＳ含有Ｄ−ＭＥＭ培地を用いて培養した後、トリプシン処理により細胞を回収した。回収した細胞を１．６×１０５ｃｅｌｌｓ／ｍＬの細胞密度になるようにＤ−ＭＥＭ培地を用いて希釈した後、９６ウェルマイクロプレートに１ウェルあたり１００μＬずつ播種し、一晩培養した。
【００９６】
培養終了後、培地を抜き、０．２５％ＦＢＳ含有Ｄ−ＭＥＭ培地に溶解した試料溶液（試料１〜３，試料濃度：１００μｇ／ｍＬ）を各ウェルに１５０μＬずつ添加し、３日間培養した。培養後、各ウェルの培地中のＩＶ型コラーゲン量をＥＬＩＳＡ法により測定した。得られた測定結果から、下記式に基づいてＩＶ型コラーゲン産生促進率（％）を算出した。
【００９７】
ＩＶ型コラーゲン産生促進率(％)＝Ａ／Ｂ×１００
上記式において、Ａは「試料添加時のＩＶ型コラーゲン量」を、Ｂは「試料無添加時のＩＶ型コラーゲン量」を表す。
上記試験結果を表６に示す。
【００９８】
［表６］
試  料     ＩＶ型コラーゲン産生促進率（％）
１                  １３１．２
２                  １４０．５
３                  １２８．６
【００９９】
表６に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れたＩＶ型コラーゲン産生促進作用を有することが確認された。
【０１００】
〔試験例６〕ラミニン５産生促進作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにしてラミニン５産生促進作用を試験した。
【０１０１】
正常ヒト表皮角化細胞を２４穴プレートに播種し、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下にて、試料添加培地（試料１〜３，試料濃度：５０μｇ／ｍＬ）で４８時間培養した後、上清１００μＬをエライザプレートに移し換え、４℃、一晩でプレートに吸着させた後、溶液を捨て、０．０５％Ｔｗｅｅｎ−２０を含むリン酸生理緩衝液（ＰＢＳ−Ｔ）にて洗浄を行った。
【０１０２】
その後、１％ウシ血清アルブミンを含むリン酸生理緩衝液で、ブロッキング操作を行った。溶液を捨て、０．０５％Ｔｗｅｅｎ−２０を含むリン酸生理緩衝液（ＰＢＳ−Ｔ）にて洗浄を行い、抗ヒトラミニン５抗体（マウスＩｇＧ，ケミコン社製）を反応させた。
【０１０３】
溶液を捨て、０．０５％Ｔｗｅｅｎ−２０を含むリン酸生理緩衝液（ＰＢＳ−Ｔ）にて洗浄を行い、ビオチン標識抗マウスＩｇＧ（アマシャムバイオサイエンス社製）を反応させた。溶液を捨て、０．０５％Ｔｗｅｅｎ−２０を含むリン酸緩衝液（ＰＢＳ−Ｔ）にて洗浄を行い、ストレプトアビジン−ペルオキシダーゼ複合体（カルビオケム社製）と反応させた後、同様の洗浄操作を行い、発色反応を行った。得られた測定結果から、下記式によりラミニン５産生促進率（％）を算出した。
【０１０４】
ラミニン５産生促進率(％)＝Ａ／Ｂ×１００
上記式において、Ａは「試料添加時のラミニン５産生量」を、Ｂは「試料無添加時のラミニン５産生量」を表す。
上記試験結果を表７に示す。
【０１０５】
［表７］
試  料     ラミニン５産生促進率（％）
１              １０８．７
２              １１８．８
３              １１２．３
【０１０６】
表７に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れたラミニン５産生促進作用を有することが確認された。
【０１０７】
〔試験例７〕過酸化水素による細胞障害の予防・改善作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにして過酸化水素による細胞障害の予防・改善作用を試験した。
【０１０８】
ヒト正常皮膚線維芽細胞（ＮＢ１ＲＧＢ）１×１０６個を、８０ｃｍ２フラスコで１０％ＦＢＳを含有するα−ＭＥＭ培養液（ｐＨ７．２）を用いて、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で５日間前培養した。前培養した細胞をトリプシン処理により回収し、５％ＦＢＳを含有するα−ＭＥＭ培養液を用いて２．５×１０５ｃｅｌｌｓ／ｍＬの細胞密度に調整し、４８ウェルのマイクロプレートに１ウェルあたり２００μＬずつ分注し、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で一晩培養した。
【０１０９】
培養後、培養液を除去し、１％ＦＢＳを含有するα−ＭＥＭ培養液に試料を溶解した試料溶液（試料１〜３，試料濃度：１００μｇ／ｍＬ）を、各ウェルに２００μＬずつ添加し、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で２４時間培養した。培養後、４００μＬのＰＢＳ（−）で洗浄し、過酸化水素を溶解したHank's緩衝液（過酸化水素最終濃度：１ｍＭ）を２００μＬ添加し、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で２時間培養した。
【０１１０】
また、試料溶液を添加して培養し、培養後、過酸化水素を溶解していないHank's緩衝液を２００μＬ添加し、同様の条件で培養した。さらに、試料溶液を添加せずに培養し、培養後、過酸化水素を溶解したHank's緩衝液を２００μＬ添加し、同様の条件で培養した。
【０１１１】
培養後、４００μＬのＰＢＳ（−）で洗浄し、１％ＦＢＳを含有するα−ＭＥＭ培養液で溶解した０．０５ｍｇ／ｍＬのニュートラルレッド溶液を、２００μＬずつ添加し、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で２．５時間培養した。この後、ニュートラルレッド溶液を除去し、エタノール・酢酸溶液（エタノール：酢酸：水＝５０：１：４９）３００μＬを各ウェルに加え、色素を抽出した。その後、マイクロプレートリーダーを用い５４０ｎｍでの吸光度を測定し、下記式により過酸化水素による細胞障害抑制率（％）を算出した。
【０１１２】
細胞障害抑制率(％)＝{(Ｎｔ−Ｃ)−(Ｎｔ−Ｓａ)}／(Ｎｔ−Ｃ)×１００
上記式において、Ｎｔは「試料溶液無添加・過酸化水素溶液無添加時の吸光度」を、Ｃは「試料溶液無添加・過酸化水素溶液添加時の吸光度」を、Ｓａは「試料溶液天下・過酸化水素溶液添加時の吸光度」を表す。
上記試験結果を表８に示す。
【０１１３】
［表８］
試  料     細胞障害抑制率（％）
１              １．８
２              ２．９
３              ２．０
【０１１４】
表８に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れた過酸化水素による細胞障害の予防・改善作用を有することが確認された。
【０１１５】
〔試験例８〕一酸化窒素産生抑制作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにして一酸化窒素産生抑制作用を試験した。
【０１１６】
マウスマクロファージ細胞（ＲＡＷ２６４．７細胞，大日本製薬社製）を、１０％ＦＢＳを添加した、フェノールレッドを含まないＥａｇｌｅ’ｓ ＭＥＭ（日水製薬製）にて、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で７日間前培養し、セルスクレーパーにより細胞を回収した。
【０１１７】
１０％ＦＢＳ、１００Ｕ／ｍＬのペニシリン及び１００μｇ／ｍＬのストレプトマイシンを含有し、フェノールレッドを含まないＲＰＭＩ−１６４０培地（Sigma社製）を使用し、１ウェルあたり３×１０５ｃｅｌｌｓ／１００μＬの細胞密度で９６穴マイクロプレートに、上記集めた細胞を播種し、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で４時間前培養した。
【０１１８】
９６穴プレート中の培地を捨て、新鮮な培養液１００μＬを添加した後、予め２％ＤＭＳＯを含む培養液で溶解した試料溶液５０μＬを添加し、すぐにリポポリサッカライド（ＬＰＳ，終濃度１μｇ／ｍＬ，E.coli0111:B4，DIFCO社製）５０μＬを添加して細胞を刺激した。その後、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で４８時間培養し、それにより産生した二酸化窒素の量を指標として、一酸化窒素の産生量を下記の方法により測定した。
【０１１９】
一酸化窒素は、培養上清中に遊離するが、不安定であり、直ちに酸化されて二酸化窒素になるため、実際には一酸化窒素の遊離量を直接測定することは困難である。したがって、下記のように二酸化窒素の量を測定することで、各試料における一酸化窒素の遊離量を対比した。一酸化窒素は、単に二酸化窒素に酸化されるだけであるため、このように二酸化窒素の量を対比することで、各試料における一酸化窒素の遊離量の対比も客観的に行うことができると推定できる。
【０１２０】
培養液中に産生した二酸化窒素の量は、培養上清と同量のグリース試薬を培養液に添加して、１０分間室温にて反応させた後、５４０ｎｍの吸光度をマイクロプレートリーダーで測定した。試料無添加時（コントロール）の二酸化窒素産生量を基に、一酸化窒素産生抑制率（％）を下記式により算出した。
【０１２１】
一酸化窒素産生抑制率(％)＝{１−(Ｃ−Ｄ)／(Ａ−Ｂ)}×１００
上記式において、Ａは「試料無添加時の吸光度」を、Ｂは「試料無添加時のブランクの吸光度」を、Ｃは「試料添加時の吸光度」を、Ｄは「試料添加時のブランクの吸光度」を表す。
【０１２２】
次に、試料溶液の濃度を段階的に減少させて、上記一酸化窒素産生抑制率を算出し、一酸化窒素産生抑制率が５０％になる試料濃度ＩＣ５０（μｇ／ｍＬ）の値を内挿法により算出した。
上記試験結果を表９に示す。
【０１２３】
［表９］
試  料     ＩＣ５０（μｇ／ｍＬ）
１            １４４．７
２            １５２．６
３            １４９．４
【０１２４】
表９に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れた一酸化窒素産生抑制作用を有することが確認された。また、一酸化窒素産生抑制作用の程度は、仮鷹爪葉部抽出物の濃度によって調節できることが確認された。
【０１２５】
〔試験例９〕腫瘍壊死因子産生抑制作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにして腫瘍壊死因子産生抑制作用を試験した。
【０１２６】
マウスマクロファージ細胞（ＲＡＷ２６４．７細胞，大日本製薬社製）を、１０％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地を用いて培養した後、セルスクレーパーにより細胞を回収した。回収した細胞を１．０×１０６ｃｅｌｌｓ／ｍＬの細胞密度になるように１０％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭで希釈した後、９６ウェルプレートに１ウェルあたり１００μＬずつ播種し、４時間培養した。
【０１２７】
培養終了後に培地を抜き、終濃度０．５％のＤＭＳＯを含む１０％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭで溶解した試料（試料１〜３，試料濃度：２００μｇ／ｍＬ）を各ウェルに１００μＬ添加し、終濃度１μｇ／ｍＬで１０％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭに溶解したリポポリサッカライド（ＬＰＳ，E.coli0111:B4，DIFCO社製）１００μＬを加え、２４時間培養した。
【０１２８】
培養終了後、各ウェルの培養上清中の腫瘍壊死因子量を、サンドイッチＥＬＩＳＡ法を用いて測定した。同様の方法により、試料を添加しない場合についても測定した。得られた結果から、下記式に基づいて腫瘍壊死因子産生抑制率（％）を算出した。
【０１２９】
腫瘍壊死因子産生抑制率(％)＝{(Ｂ−Ａ)／Ｂ}×１００
上記式において、Ａは「試料添加時の腫瘍壊死因子量」を、Ｂは「試料無添加時の腫瘍壊死因子量」を表す。
上記試験結果を表１０に示す。
【０１３０】
［表１０］
試  料     腫瘍壊死因子産生抑制率（％）
１                １５．３
２                ２７．９
３                ２０．１
【０１３１】
表１０に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れた腫瘍壊死因子産生抑制作用を有することが確認された。
【０１３２】
〔試験例１０〕血小板凝集抑制作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにして血小板凝集抑制作用を試験した。
【０１３３】
（１）血小板浮遊液の調製
採血したウサギの血液に７７ｍｍｏｌ／ＬのＥＤＴＡ（ｐＨ７.４）を１／１０量加えて、遠心（１８０×ｇ，１０分，室温）して血小板浮遊液（Ｐ．Ｒ．Ｐ．）を得た。さらに遠心（８１０×ｇ，１０分，４℃）し、上清を除去して血小板を得た。これを血小板洗浄液（０．１５ｍｏｌ／Ｌの塩化ナトリウムと、０．１５ｍｏｌ／Ｌのトリス塩酸緩衝液（ｐＨ７．４）と、７７ｍｍｏｌ／ＬのＥＤＴＡ溶液（ｐＨ７．４）とを９０：８：２で混合）に浮遊させ、上記と同様に遠心し、得られた血小板を血小板浮遊液（１４５ｍｍｏｌ／Ｌの塩化ナトリウム、５ｍｍｏｌ／Ｌの塩化カリウム及び５．５ｍｍｏｌ／Ｌのグルコースを含む１０ｍｍｏｌ／ＬのＨＥＰＥＳ緩衝液，ｐＨ７．４）に浮遊させて血小板数を調整（３．０×１０５ｃｅｌｌｓ／μＬ）し、洗浄血小板浮遊液を得た。
【０１３４】
（２）血小板凝集抑制作用試験
得られた洗浄血小板浮遊液２２２μＬに２００ｍｍｏｌ／Ｌの塩化カルシウム溶液１μＬを加え、３７℃で１分間反応させた。これに試料溶液（試料濃度：４００μｇ／ｍＬ）２μＬを加え、さらに２分間反応させ、撹拌子を入れて１分間撹拌した後、コラーゲン溶液を２５μＬ添加して、３７℃の温度条件下で１０分間の血小板凝集率を測定した。また、コントロールとして試料溶液を添加しない以外は同様にして血小板凝集率を測定した。得られた測定結果から、下記式により、血小板凝集抑制率（％）を算出した。
【０１３５】
血小板凝集抑制率(％)＝(Ａ−Ｂ)／Ａ×１００
上記式において、Ａは「コントロールの血小板凝集率」を表し、Ｂは「試料添加時の血小板凝集率」を表す。
上記試験結果を表１１に示す。
【０１３６】
［表１１］
試  料     血小板凝集抑制率（％）
１              １２．１
２              １６．７
３              １３．８
【０１３７】
表１１に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れた血小板凝集抑制作用を有することが確認された。
【０１３８】
〔試験例１１〕メラニン産生抑制作用試験
製造例１により得られた仮鷹爪葉部抽出物（試料１〜３）について、以下のようにしてメラニン産生抑制作用を試験した。
【０１３９】
２５ｃｍ２の培養フラスコに入れた１０％ＦＢＳ含有Ｄ−ＭＥＭ培地に、Ｂ−１６メラノーマ細胞１×１０６個を播種し、３７℃、５％ＣＯ２−９５％ａｉｒの条件下で４日間培養した。次いで、トリプシン処理し、１０００ｒｐｍで３分間遠心分離して細胞を回収した。回収した細胞４×１０５個を、１０％ＦＢＳ含有Ｄ−ＭＥＭ培地５ｍＬを入れた直径６０ｍｍのシャーレに播種し、２４時間培養した。
【０１４０】
次に、培養したメラノーマ細胞を、試料濃度が１２．５μｇ／ｍＬになるように各試料を溶解した０．５ｍｍｏｌ／Ｌのテオフィリン添加培地５ｍＬで３日間培養した。培養後、トリプシン処理し、さらに遠心分離して細胞を回収し、１０％ＦＢＳ含有Ｄ−ＭＥＭ培地４ｍＬを加えて細胞浮遊液を得た。得られた細胞浮遊液中の細胞数を測定した後、細胞浮遊液を遠心分離し、沈殿として得られた細胞に１０％ＤＭＳＯ含有２ｍｏｌ／Ｌの水酸化ナトリウム溶液２ｍＬを添加して超音波破砕機により細胞を破壊した。これを濾紙で濾過し、得られた濾液の波長４７５ｎｍにおける吸光度を、分光光度計を用いて測定した。同様の操作と吸光度測定を、試料を添加せずに行い、下記式によりメラニン産生抑制率（％）を算出した。
【０１４１】
メラニン産生抑制率(％)＝(Ａ−Ｂ)／Ａ×(Ｃ−Ｄ)×１００
上記式において、Ａは「試料無添加時の４７５ｎｍにおける吸光度」を、Ｂは「試料添加時の４７５ｎｍにおける吸光度」を、Ｃは「試料添加時の細胞数」を、Ｄは「試料無添加時の細胞数」を表す。
上記試験結果を表１２に示す。
【０１４２】
［表１２］
試  料     メラニン産生抑制率（％）
１              ３３．１
２              ４２．６
３              ３９．６
【０１４３】
表１２に示すように、仮鷹爪葉部抽出物は、優れたメラニン産生抑制作用を有することが確認された。
【０１４４】
〔配合例１〕
下記組成の乳液を常法により製造した。
仮鷹爪水抽出物（製造例１）                          ０．１０ｇ
ホホバオイル                                        ４．０ｇ
１，３−ブチレングリコール                          ３．０ｇ
ポリオキシエチレンセチルエーテル（20E.O.）          ２．５ｇ
オリーブオイル                                      ２．０ｇ
スクワラン                                          ２．０ｇ
セタノール                                          ２．０ｇ
モノステアリン酸グリセリル                          ２．０ｇ
オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン（20E.O.）    ２．０ｇ
パラオキシ安息香酸メチル                            ０．１５ｇ
黄杞エキス                                          ０．１０ｇ
グリチルリチン酸ジカリウム                          ０．１０ｇ
イチョウ葉エキス                                    ０．１０ｇ
コンキオリン                                        ０．１０ｇ
オウバクエキス                                      ０．１０ｇ
カツミレエキス                                      ０．１０ｇ
香料                                                ０．０５ｇ
精製水                              残部（全量を１００ｇとする）
【０１４５】
〔配合例２〕
下記組成の化粧水を常法により製造した。
仮鷹爪５０％エタノール抽出物（製造例１）            ０．１０ｇ
グリセリン                                          ３．０ｇ
１，３−ブチレングリコール                          ３．０ｇ
オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン（20E.O.）    ２．０ｇ
パラオキシ安息香酸メチル                            ０．１５ｇ
クエン酸                                            ０．１０ｇ
クエン酸ソーダ                                      ０．１０ｇ
油溶性甘草エキス                                    ０．１０ｇ
海藻エキス                                          ０．１０ｇ
クジンエキス                                        ０．１０ｇ
キシロビオースミクスチャー                          ０．０５ｇ
香料                                                ０．０５ｇ
精製水                              残部（全量を１００ｇとする）
【０１４６】
〔配合例３〕
下記組成のクリームを常法により製造した。
仮鷹爪８０％エタノール抽出物（製造例１）            ０．１０ｇ
スクワラン                                        １０．０ｇ
１，３−ブチレングリコール                          ６．０ｇ
流動パラフィン                                      ５．０ｇ
サラシミツロウ                                      ４．０ｇ
セタノール                                          ３．０ｇ
モノステアリン酸グリセリル                          ３．０ｇ
ラノリン                                            ２．０ｇ
オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン（20E.O.）    １．５ｇ
パラオキシ安息香酸メチル                            １．５ｇ
ステアリン酸                                        １．０ｇ
酵母抽出液                                          ０．１０ｇ
シソ抽出液                                          ０．１０ｇ
シナノキ抽出液                                      ０．１０ｇ
ジユ抽出液                                          ０．１０ｇ
香料                                                ０．１０ｇ
精製水                              残部（全量を１００ｇとする）
【０１４７】
〔配合例４〕
下記組成のパックを常法により製造した。
仮鷹爪５０％エタノール抽出物（製造例１）            ０．２０ｇ
ポリビニルアルコール                              １５．０ｇ
エタノール                                        １０．０ｇ
プロピレングリコール                                ７．０ｇ
ポリエチレングリコール                              ３．０ｇ
セージ抽出液                                        ０．１０ｇ
トウキ抽出液                                        ０．１０ｇ
ニンジン抽出液                                      ０．１０ｇ
パラオキシ安息香酸メチル                            ０．０５ｇ
香料                                                ０．０５ｇ
精製水                              残部（全量を１００ｇとする）
【０１４８】
〔配合例５〕
下記組成の錠剤状栄養補助食品を常法により製造した。
仮鷹爪水抽出物（製造例１）                        ３０ｇ
粉糖（ショ糖）                                  １７８ｇ
ソルビット                                        １０ｇ
グリセリン脂肪酸エステル                          １２ｇ
【０１４９】
〔配合例６〕
下記組成の顆粒状栄養補助食品を常法により製造した。
仮鷹爪５０％エタノール抽出物（製造例１）          ３０ｇ
ビートオリゴ糖                                  １７８ｇ
ビタミンＣ                                        １０ｇ
ステビア抽出物                                    １２ｇ
【産業上の利用可能性】
【０１５０】
本発明の抗酸化剤は、活性酸素が関与する各種障害の予防、治療又は改善に、本発明の抗老化剤は、皮膚の老化の予防、治療又は改善に、抗炎症剤は、各種炎症性疾患の予防、治療又は改善に、本発明の美白剤又はメラニン産生抑制剤は、皮膚色素沈着症、シミ等の予防、治療又は改善に大きく貢献できる。