(57)【要約】【課題】ワインおよびビール等の発酵液を中空糸膜モジュールで処理し発酵液を清浄化する際、中空糸膜の単位面積当たり濾過性能が高く、濾過中の目詰まりが少ない、すなわち性能の経時劣化の少ない液体処理用の中空糸膜を提供する。【解決手段】本発明は、内径が５００〜１５００μｍ、膜厚が１００〜５００μｍの中空糸膜であって、熱機械分析計により該中空糸膜の内面に０．６Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＡ、１．０Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＢとしたとき、Ａ、Ｂ、膜厚の関係が下記式を満たすことを特徴とする中空糸膜である。５≦（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００≦２０【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
内径が５００〜１５００μｍ、膜厚が１００〜５００μｍの中空糸膜であって、熱機械分析計により該中空糸膜の内面に０．６Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＡ、１．０Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＢとしたとき、Ａ、Ｂ、膜厚の関係が下記式を満たすことを特徴とする中空糸膜。
５≦（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００≦２０
【請求項２】
２２℃における中空糸膜の内側から中空糸膜の外側への純水の透過速度が５００〜２５００Ｌ／ｍ２／ｈ／ｂａｒであることを特徴とする請求項１記載の中空糸膜。
【請求項３】
バブルポイント法によって得られる最大孔径が０．０５〜０．５μｍであることを特徴とする請求項１または２に記載の中空糸膜。
【請求項４】
該中空糸膜が疎水性高分子と親水性高分子とから成ることを特徴とする請求項１〜３いずれか記載の中空糸膜。
【請求項５】
該疎水性高分子がポリスルホン系高分子であることを特徴とする請求項１〜４いずれか記載の中空糸膜。
【請求項６】
該親水性高分子がポリビニルピロリドンであることを特徴とする請求項１〜５いずれか記載の中空糸膜。
【請求項７】
請求項１〜６いずれか記載のアルコール飲料発酵液のろ過に用いる中空糸膜。
【請求項８】
該アルコール飲料発酵液がワイン酵母液である請求項７に記載の中空糸膜。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品分野、医薬分野、半導体分野、エネルギー分野および水処理分野における液体の処理に使用される高分子多孔性中空糸膜に関する。詳しくはワイン酵母液の濾過性能が高く、濾過中の目詰まりの少ない中空糸膜に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品分野、医薬分野、半導体分野、エネルギー分野および水処理分野における液体の処理に使用される中空糸膜は、精密濾過、限外濾過などの工業用途や、血液透析、血液濾過、血液透析濾過などの医療用途に広く利用されており、その素材としてはセルロース、酢酸セルロース、ポリエチレン、ポリスルホン、ポリフッ化ビニリデン、ポリカーボネート、ポリアクリロニトリルなどが用いられている。
【０００３】
特に、食品分野における発酵液の処理においては、従来、発酵後のワイン、ビール中の酵母、固形物、コロイド等を除去するために珪藻土が利用されていたが、珪藻土自体の安全性や使用済みの珪藻土は焼却処分できず、また、大量に使用するため廃棄にかかるコスト高の問題があった。そこで、近年、装置の小型化に優れている中空糸形状の限外濾過膜や精密濾過膜による発酵液の処理が注目され始めている。
【０００４】
ワインおよびビール等の発酵液を中空糸膜モジュールで処理する際には、一般的に中空糸膜の中空部に発酵液を高流量で流しながら１〜１．５bar程度の高い圧力をかけて行うクロスフロー濾過により、中空糸膜の内側から外側へ濾過することで発酵液を清浄化する。この際、中空糸膜の単位面積当たりの濾過性能が高く、濾過中の目詰まりが少ない、即ち経時劣化の少ない中空糸膜が必要となる。
【０００５】
中空糸膜による発酵液の処理方法として、濾過システムおよび濾過方法を改善することで発酵液の処理量を上げる方法がある。（特許文献１参照）。しかし、この方法は濾過システムおよび濾過方法に関するもので、発酵液の濾過性能に最も影響を及ぼす中空糸膜の性能や特性についての記載は全く無い。
【０００６】
また、ワインなどのアルコール飲料発酵液の濾過に起因する着香を防止する技術が開示されている。（特許文献２参照）。該技術は、膜濾過モジュールにアルコール飲料を通液する前に、膜濾過モジュールをアルコール水溶液で洗浄することにより、シール材やポッティング材、膜素材等に起因する風味の変化を抑制するというものである。しかし、この方法は発酵液を濾過する際の膜の前処理方法に関する技術が主体であって、中空糸膜の性能や特性については言及されていない。
【０００７】
ビール、ワイン、酒、醤油、ジュース等の食品濾過膜について、ポリテトラフルオロエチレン多孔質体（以下ＰＴＦＥと略記する）の多孔質空間に水不溶化した水溶性高分子を設けた多孔質複合構造物を濾過に使用して目詰まりを抑制する方法がある。（特許文献３参照）。しかし、この方法ではＰＴＦＥ多孔質空間に一旦水溶性ポリマーを浸透させたのち水不溶化させるために架橋処理する必要があり、作業が煩雑であり、さらにＰＴＦＥは高価なため膜の製造コストが高くなってしまう問題があった。
【０００８】
さらに、ジュースやワインなどの飲料を濾過する膜として、紡糸原液に炭素原子を２〜１２個有する酸無水物を添加することでシャープな細孔径分布と耐久性を付与し、生産性を向上させる技術が開示されている。（特許文献４参照）。しかし、この技術では、紡糸原液に酸無水物を含むため膜を保存している間に膜素材が酸化劣化する問題があった。
【０００９】
【特許文献１】特開２００２−５２５１９６号公報
【特許文献２】特開２００６−１３６２７８号公報
【特許文献３】特開平５−３０１０３４号公報
【特許文献４】特開２００５−５１５８８１号公表
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
本発明は、このような従来技術の問題点を解決することを目的とするものであって、詳しくはワイン発酵液の濾過性能が高く、濾過中の目詰まりの少ない中空糸膜を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明者らは、上記課題を解決すべく鋭意検討した結果、次のような中空糸膜を見出した。
（１）内径が５００〜１５００μｍ、膜厚が１００〜５００μｍの中空糸膜であって、熱機械分析計により該中空糸膜の内面に０．６Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＡ、１．０Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＢとしたとき、Ａ、Ｂ、膜厚の関係が下記式を満たすことを特徴とする中空糸膜。
５≦（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００≦２０
（２）２２℃における中空糸膜の内側から中空糸膜の外側への純水の透過速度が５００〜２５００Ｌ／ｍ２／ｈ／ｂａｒであることを特徴とする（１）記載の中空糸膜。
（３）バブルポイント法によって得られる最大孔径が０．０５〜０．５μｍであることを特徴とする（１）または（２）に記載の中空糸膜。
（４）中空糸膜が疎水性高分子と親水性高分子とから成ることを特徴とする（１）〜（３）いずれか記載の中空糸膜。
（５）疎水性高分子がポリスルホン系高分子であることを特徴とする（１）〜（４）いずれか記載の中空糸膜。
（６）親水性高分子がポリビニルピロリドンであることを特徴とする（１）〜（５）いずれか記載の中空糸膜。
（７）（１）〜（６）いずれか記載のアルコール飲料発酵液のろ過に用いる中空糸膜。
（８）該アルコール飲料発酵液がワイン酵母液である（７）に記載の中空糸膜。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の中空糸膜は、中空糸膜内面側に適度な柔軟性を持たせているので、懸濁物質が含まれる液体を濾過した際にもケーク層の形成が効果的に抑制されるという特性を有する。したがって、本発明の中空糸膜は、血液やワイン、ビール等の懸濁物質を多く含む液体の透析、濾過に使用した際にも、高い濾過安定性を有するとともに洗浄回復性に優れるという効果を有する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明を詳細に説明する。
本発明の中空糸膜の内径は、好ましくは５００〜１５００μｍである。発酵液中には、最大で５００μｍ程度の直径を有する微粒子が存在することがあり、内径が小さすぎると中空糸膜中空部を閉塞させるおそれがあるため、中空糸膜の内径は６００μｍ以上がより好ましい。７００μm以上がさらに好ましく、８００μm以上がさらにより好ましい。また、内径が大きすぎる場合には、耐圧性を保つために膜厚も大きくして中空率を維持する必要があるが、膜厚を厚くすると発酵液を濾過する際に十分な濾過流量を得られなくなる可能性がある。また、紡糸口金から紡糸原液と内液とを一緒に吐出して、凝固浴槽で凝固させる際に、紡糸原液量が多いために凝固が不十分となってしまい、中空糸膜形状を維持できなくなってしまうことがある。さらに、内径が大きすぎるとクロスフロー濾過に必要な線速度を得るために発酵液を流すポンプの電気エネルギーが大きくなるためランニングコストが高くなる可能性がある。したがって、中空糸膜内径は１４００μm以下がより好ましく、１３００μm以下がさらに好ましい。
【００１４】
中空糸膜の膜厚は、好ましくは１００〜５００μｍ、より好ましくは２００〜４００μｍである。膜厚が薄すぎると、発酵液を濾過する際に１．０〜１．５ｂａｒ程度の圧力をかけた際に膜が破損する可能性がある。膜厚が厚すぎると、発酵液を濾過する際に十分な濾過流量を得られなくなる可能性がある。
【００１５】
本発明の中空糸膜は、熱機械分析計により該中空糸膜の内面に０．６Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＡ、１．０Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＢとしたとき、Ａ、Ｂ、膜厚の関係が５≦（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００≦２０を満たすことが好ましい。
【００１６】
本発明の熱機械分析計の中空糸膜内面に荷重を加えた際の内表面の凹み量について説明する。熱機械分析とは、試料の温度変化にともなう形状変化を非振動的な荷重下で測定するものである。本発明では、温度２５℃の状態で試料である中空糸膜の内表面に垂直にプローブ（探針）を押し当てて荷重を与えることにより、中空糸膜の内表面に凹みが生じ、その凹みによる変位量がプローブの位置変化量として計測される。つまり、膜の内表面の柔らかさを測定することができる。
【００１７】
我々は鋭意研究を重ねた結果、熱機械分析計によって測定したプローブを内表面に押し当てた際の凹み量を膜厚に対する変化率と規定し、これを特定の範囲とすることでワイン発酵液の透過性に優れ、濾過中の目詰まりが少なくなることを見出した。
【００１８】
発酵液等の懸濁液を濾過する際には、通常濾過材の表面に濾過開始後すぐにケーク層が形成され、さらに濾過時の操作圧力が高くなるに従って、ケーク層が厚くなり十分な濾過流量が得られなくなる。特に、デッドエンド濾過の場合は、濾過の進行とともにケーク層が成長するため、濾過流量が急激に低下してしまう。これに対し、通常、ワインやビール等の発酵液を中空糸膜で濾過処理する際には、中空糸膜の内側から外側に向かって濾過圧１〜１．５ｂａｒで濾過処理するが、ケーク層が厚くなるのを防ぐために中空糸膜モジュールの入口側から出口側へ線速度１ｍ／秒以上の高い速度で発酵液を流しながら濾過処理するクロスフロー濾過によりケーク層の成長を抑制している。
【００１９】
しかし、クロスフローにおいてもケーク層の成長を完全に抑制することはできない。濾過時間の経過とともに処理量が次第に低下してしまうが、本発明の中空糸膜は内側に適度な柔らかさを持たせることで、中空糸膜の単位面積当たりの濾過性能が高く濾過中の目詰まりが少ない、即ち性能の経時劣化を極限まで抑えている。詳細な理由は不明だが、中空糸膜の内側を適度な柔らかさとすることで、膜の内側がクッションの役割を果たし、ケーク層が堆積しようとすると跳ね返してしまうものと考えている。
【００２０】
つまり、本発明の中空糸膜は、熱機械分析計により該中空糸膜の内面に０．６Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＡ、１．０Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＢとしたとき、Ａ、Ｂ、膜厚の関係が５≦（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００≦２０を満たすのが好ましい。より好ましくは７≦（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００≦１５である。ここで、荷重を０．６Ｎおよび１．０Ｎとしているのは、荷重が０．６Ｎより小さいと素材や膜構造の違いによる凹み量に差が生じ難いためである。（図１参照）。また、１．０Ｎよりも荷重を大きくすると素材や膜構造の違いを超えて凹み量が大きくなってしまうためである。さらに、例えば、ワイン濾過においては、通常１〜１．５barの圧力をかけるが、その数倍の荷重で膜の柔らかさを評価することによって、濾過安定性の高さを担保している。凹み量が小さすぎると膜の内側が硬いことを示し、ケーク層の成長を十分抑えることができず、経時的なワイン濾過流量の低下を抑え切れないことがある。一方、凹み量が大きすぎると膜の強度が弱くなり、使用中に膜がリークする可能性がある。
【００２１】
本発明の中空糸膜は、温度２２℃、操作圧１ｂａｒにおける中空糸膜の内側から中空糸膜の外側への純水の透過速度が好ましくは５００〜２５００Ｌ／ｍ２／ｈ／ｂａｒ、より好ましくは８００〜２０００Ｌ／ｍ２／ｈ／ｂａｒである。純水の透過速度が小さすぎると、単位膜面積当たりの十分な発酵液の濾過流量を得ることができないことがある。純水の透過速度が大きすぎると、膜が弱くなり耐圧性が低下する可能性がある。
【００２２】
本発明の中空糸膜は、バブルポイント法によって得られる最大孔径が、好ましくは０．０５〜０．５μｍ、より好ましくは０．１〜０．３μｍである。最大孔径が小さすぎると、風味成分や香り成分まで除去されてしまうことがある。最大孔径が大きすぎると、本来除去すべき固形物やコロイド等の物質も膜を通過（透過）してしまうことがある。
【００２３】
本発明の中空糸膜の素材は特に限定されず、セルロース、セルロースアセテート、ポリメチルメタクリレート、ポリスルホン（ＰＳｆ）、ポリエーテルスルホン（ＰＥＳ）、ポリアミド、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリフッ化ビニリデンなどが挙げられるが、ポリスルホンおよびポリエーテルスルホン等のポリスルホン系ポリマーはポリビニルピロリドン（ＰＶＰ）等により容易に親水性を付与することができ、可紡性および十分な透過性能を得ることができるため特に好ましい。
【００２４】
本発明における親水性高分子としては、例えば、ポリエチレングリコール、ポリビニルアルコール、ポリビニルピロリドン（以下ＰＶＰと略記する）、カルボキシメチルセルロース、デンプンなどの高分子炭水化物などが例示される。中でも、ポリスルホン系ポリマーとの相溶性、水性流体処理膜としての使用実績から、ＰＶＰが好ましい。これらは単独で使用しても、２種以上を混合して使用してもよい。ＰＶＰの分子量としては重量平均分子量１０，０００〜１，５００，０００のものが好ましく用いられる。具体的には、ＢＡＳＦ社より市販されている分子量９０００のもの（Ｋ１７）、以下同様に４５０００（Ｋ３０）、４５００００（Ｋ６０）、９０００００（Ｋ８０）、１２０００００（Ｋ９０）のものを用いるのが好ましい。
【００２５】
本発明の高分子多孔質中空糸膜の製造方法はなんら限定されるものではないが、疎水性高分子、親水性高分子、溶媒、必要であれば非溶媒を混合溶解して脱泡したものを製膜原液とし、芯液とともに二重管ノズルの環状部、中心部からそれぞれ同時に吐出し、空走部（エアギャップ部）を経て凝固浴中に導いて中空糸膜を形成し（乾湿式紡糸法）、水洗後巻き取り、乾燥する方法が例示される。
【００２６】
製膜原液に使用される溶媒は、Ｎ−メチル−２−ピロリドン（以下ＮＭＰと略記する）、Ｎ，Ｎ−ジメチルホルムアミド（以下ＤＭＦと略記する）、Ｎ，Ｎ−ジメチルアセトアミド（以下ＤＭＡｃと略記する）、ジメチルスルホキシド（以下ＤＭＳＯと略記する）、ε−カプロラクタムなど、使用される疎水性高分子、親水性高分子の良溶媒であれば広く使用することが可能であるが、疎水性高分子としてＰＳｆ、ＰＥＳなどのポリスルホン系高分子を使用する場合には、ＮＭＰ、ＤＭＦ、ＤＭＡｃなどの溶媒が好ましく、ＮＭＰがより好ましい。
【００２７】
また、製膜原液には必要により高分子に対する非溶媒を添加することも可能である。使用される非溶媒としては、例えば、エチレングリコール（以下ＥＧと略記する）、プロピレングリコール（以下ＰＧと略記する）、ジエチレングリコール（以下ＤＥＧと略記する）、トリエチレングリコール（以下ＴＥＧと略記する）、ポリエチレングリコール（以下ＰＥＧと略記する）、グリセリン、水などが例示されるが、疎水性高分子としてＰＳｆ、ＰＥＳなどのポリスルホン系高分子、親水性高分子としてＰＶＰを使用する場合には、ＤＥＧ、ＴＥＧ，ＰＥＧなどのエーテルポリオールが好ましく、ＴＥＧがより好ましい。
【００２８】
製膜原液における疎水性高分子の濃度は、該原液を用いて製膜が可能であれば特に制限されないが、１０〜３５重量％が好ましく、１０〜３０重量％がより好ましい。高い透過性を得るには疎水性高分子の濃度は低いほうが好ましいが、過度に低いと強度の低下や、分画特性の悪化を招く可能性があるので、１０〜２５重量％が好ましい。
親水性高分子の添加量は、中空糸膜に親水性を付与し、水性流体処理時の非特異吸着を抑制するのに十分な量であれば特に制限されないが、疎水性高分子に対する親水性高分子の比率として１０〜３０重量％が好ましく、１０〜２０重量％がより好ましい。親水性高分子の添加量が少なすぎると、膜への親水性付与が不十分となり、膜特性の保持性が低下する可能性がある。また、親水性高分子の添加量が多すぎると、親水性付与効果が飽和してしまい効率がよくなく、また、製膜原液の相分離（凝固）が過度に進行しやすくなり、本発明の好ましい膜構造を形成するのに不利となることがある。
【００２９】
製膜原液中における溶媒／非溶媒の比は、紡糸工程における相分離（凝固）の制御に重要な要因の１つである。具体的には、溶媒／非溶媒の含有量が重量比で３０／７０〜７０／３０であることが好ましく、３５／６５〜６０／４０であることがより好ましく、３５／６５〜５５／４５であることがさらに好ましい。溶媒の含有量が少なすぎると、凝固が進行しやすくなり、膜構造が緻密化しすぎて透過性が低下することがある。また、溶媒含有量が多すぎると、相分離の進行が過度に抑制され、孔径が大きくなりすぎて、分画特性や強度の低下を招く可能性がある。
【００３０】
中空糸膜の製膜時に使用される芯液の組成は、製膜原液に使用するのと同じ溶媒、非溶媒、水との混合液を使用することが好ましい。この際、芯液中に含まれる該溶媒と該非溶媒の比率は、製膜原液の溶媒／非溶媒比率と同一とするのが好ましい。製膜原液に使用されるのと同一の溶媒および非溶媒を、製膜原液中の比率と同一にして混合し、これに水を添加して希釈したものが好ましく用いられる。製膜原液と芯液の溶媒／非溶媒組成を同一とすることにより、原料調達や製造コスト、取り扱いの煩雑さを低減することができる。
芯液中の水の含量は、好ましくは１０〜４０重量％、より好ましくは１５〜３０重量％である。水の含有量が多すぎると、凝固が進行しやすくなり、膜構造が緻密化しすぎて透過性が低下する可能性がある。また、水含有量が少なすぎると、相分離の進行が過度に抑制され、大孔径の空孔が生じやすくなり、分画特性や強度の低下を招く可能性がある。
【００３１】
外部凝固液の組成は、製膜原液に使用するのと同じ溶媒、非溶媒、水の混合液を使用するのが好ましい。この際、芯液中に含まれる該溶媒と該非溶媒の比率は、製膜原液の溶媒／非溶媒比率と同一とするのが好ましい。製膜原液に使用されるのと同一の溶媒および非溶媒を、製膜原液中の比率と同一にして混合し、これに水を添加して希釈したものが好ましく用いられる。製膜原液、芯液、外部凝固液の溶媒／非溶媒組成を同一とすることにより、外部凝固液の組成変化を抑制することができ、製造コスト、管理の面より好ましい。
外部凝固液中の水の含量は、好ましくは３０〜８５重量％、より好ましくは４０〜８０重量％である。水の含有量が多すぎると凝固が進行しやすくなり、膜構造が緻密化して透過性が低下することがある。また、水含有量が少なすぎると相分離の進行が過度に抑制され、大孔径の空孔が生じやすくなり、分画特性や強度の低下を招く可能性がある。
また、外部凝固液の温度が低すぎると凝固が進行しやすくなり、膜構造が緻密化して透過性が低下する可能性がある。一方、高すぎると相分離の進行が過度に抑制され、大孔径の空孔が生じやすくなり、分画特性や強度の低下を招く可能性がある。したがって、外部凝固液の温度は３０〜８０℃が好ましく、より好ましくは４０〜７０℃である。
【００３２】
本発明において、膜構造を制御する因子のひとつとして、ノズル温度が挙げられる。ノズル温度は、低すぎると凝固が進行しやすくなり、膜構造が緻密化しすぎて透過性が低下することがある。また、高すぎると相分離の進行が過度に抑制され、大孔径の空孔が生じやすくなり、分画特性や強度の低下を招く可能性がある。したがって、ノズル温度は３０〜９０℃が好ましく、より好ましくは４０〜８０℃である。
【００３３】
本発明の高分子多孔質中空糸膜の製造において、完全に中空糸膜構造が固定される以前に実質的に延伸をかけないことが好ましい。実質的に延伸を掛けないとは、ノズルから吐出された紡糸溶液に弛みや過度の緊張が生じないように、紡糸工程中のローラー速度をコントロールすることを意味する。吐出線速度／凝固浴第一ローラー速度比（ドラフト比）は０．７〜１．８が好ましい範囲である。前記比が小さすぎると走行する中空糸膜に弛みが生じ生産性の低下に繋がることがあるので、ドラフト比は０．８以上がより好ましく、０．９以上がさらに好ましく、０．９５以上がさらにより好ましい。ドラフト比が大きすぎると中空糸膜の緻密層が裂けるなど膜構造が破壊されることがある。そのため、ドラフト比は、より好ましくは１．７以下、さらに好ましくは１．６以下、さらにより好ましくは１．５以下、特に好ましくは１．４以下である。ドラフト比をこの範囲に調整することにより細孔の変形や破壊を防ぐことができ、膜性能の保持性やシャープな分画特性を発現することが可能となる。
【００３４】
紡糸速度については、欠陥のない中空糸膜が得られ、生産性が確保できれば特に制限されないが、好ましくは５〜３０ｍ／ｍｉｎ、より好ましくは７〜２０ｍ／ｍｉｎである。紡速が低すぎると、生産性が低下することがある。紡速が高すぎると凝固を完了させるために凝固浴の大型化が必要になるとか、凝固浴からの外部行固液の持ち出しが多くなるなど、コスト面で不利になることがある。
【００３５】
中空糸膜は凝固浴を通過した後、引き続き洗浄工程に導かれる。中空糸膜の洗浄方法は特に制限されないが、洗浄効果、安全性、簡便性から、温水を用いるのが好ましい。この際、使用される温水の温度は、常温〜１００℃が好ましく、３０℃〜９０℃がより好ましい。温水の温度が低すぎると洗浄効果が不十分になることがあり、温度が高すぎると洗浄水が沸騰してしまうだけでなく、中空糸膜構成材料であるＰＶＰが劣化するなどの悪影響を及ぼすことがある。
【００３６】
洗浄工程を経た中空糸膜はカセ巻取機によって束に巻き取った後、所定の長さに切断して中空糸膜束を得る。さらに、次の加熱処理工程での洗浄効果を高めるために切断後の中空糸膜束を数十秒垂直に立てて、自然落下のみで除去される中空部に残存する芯液を除去するのが好ましい。この際、中空糸膜が乾燥してしまわないように配慮することが必要である。
【００３７】
洗浄後の中空糸膜は、使用中や洗浄操作による膜特性の変化を抑制し、膜特性の保持性・安定性、膜特性の回復性を確保するために、加熱処理を施すのが好ましい。この加熱処理を熱水への浸漬処理とすることで、仮に中空糸膜に溶媒や非溶媒などが残存していた場合に洗浄・除去する効果も期待できる。さらに、中空糸膜外表面に存在する過剰のＰＶＰを除去できるため、その後の乾燥工程において中空糸膜同士の固着を抑制できるという副次効果もある。熱水の温度は、好ましくは６０〜１００℃、より好ましくは７０〜９０℃、処理時間は３０〜１２０ｍｉｎ、より好ましくは４０〜９０ｍｉｎ、さらに好ましくは５０〜８０ｍｉｎである。温度が低すぎるとか処理時間が短かすぎると、中空糸膜にかかる熱履歴が不十分になるため膜特性の保持性・安定性が低下する可能性がある。また、洗浄効果が不十分となり溶出物が増加する可能性が高くなる。温度が高すぎたり、処理時間が長すぎると、水が沸騰してしまったり、処理に長時間を要するため生産性が低下することがある。熱水に対する中空糸膜の浴比は、中空糸膜が十分に浸る量の熱水を使用すれば特に制限されないが、あまり多量の熱水を使用するのは、生産性が低下することがある。
【００３８】
本発明において、熱機械分析計により該中空糸膜の内面に０．６Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＡ、１．０Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＢとしたとき、Ａ、Ｂ、膜厚の関係が５≦（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００≦２０になるように制御する手段として、前述の熱水による加熱処理工程の前にカセ巻取後の切断前の中空糸膜束の状態若しくは切断後の中空膜束の状態の何れかにおいて、少なくとも中空糸膜の細孔部にポリマーに対する良溶媒を濃度１０〜３５重量％で１０〜１２０分間接触させるのが好ましい。これにより、中空糸膜のポリマー粒子同士の結合が緩むことで適度に膜が柔らかくなり、例えばワインのクロスフロー濾過の際に内表面が柔らかいために微振動を起こしケーク層の形成を抑制するものと推測される。つまり、ケーク層を形成する微粒子が膜面に堆積する際に、膜面のクッション効果により微粒子を跳ね返してしまうものと考えられる。
良溶媒の濃度は１０〜３５重量％、好ましくは１５〜３０重量％、処理時間は２０〜１２０分、好ましくは３０〜６０分である。これよりも濃度が低すぎたり時間が短すぎると、膜の内表面に適度な弾力を有する構造を与えることができず、効果的にケーク層の形成を抑えることができない可能性がある。一方、良溶媒の濃度が高すぎたり時間が長すぎると、膜構造が破壊されてしまい、柔軟な構造を与えることができない可能性がある。
【００３９】
中空糸膜の細孔部にポリマーに対する良溶媒を濃度１０〜３５重量％で１０〜１２０分間接触させる方法としては、熱水による加熱処理工程の前に中空糸膜を１０〜３５重量％の良溶媒の水溶液に浸漬する方法、凝固浴および水洗工程において液温度や走行時間および液の流量等の条件をコントロールし中空糸膜中の良溶媒の濃度を１０〜３５重量％の範囲になるように調製する方法がある。また、凝固工程および水洗工程で中空糸膜を少なくとも中空糸膜の細孔部に良溶媒を濃度１０〜３５重量％の状態で１０〜１２０分間走行させて処理しても良いが、製造設備が大型になってしまうため凝固工程および水洗工程は短くし、水洗後に中空糸膜中の良溶媒を濃度１０〜３５重量％で巻き取ってバンドル化した後に１０〜１２０分間そのまま放置する方が生産が容易であるため好ましい。この場合の良溶媒とは、例えばポリスルホン系高分子としてＰＳｆ、ＰＥＳおよび親水性高分子としてＰＶＰの両方に相溶性のある溶媒であり、例えばＮＭＰ、ＤＭＦ、ＤＭＡｃなどの溶媒などがあげられる。ＥＧ、ＰＧ、ＤＥＧ、ＴＥＧ、ＰＥＧ、グリセリン、水などの非溶媒は含まない。また、良溶媒は少なくとも中空糸膜の細孔部に含まれていれば良く、中空部に良溶媒を含有する必要は無い。
【００４０】
加熱処理を完了した中空糸膜は、乾燥することによって、最終的に完成する。乾燥方法は、風乾、減圧乾燥、熱風乾燥など通常利用される乾燥方法が広く利用できる。最近、血液処理膜の乾燥などで利用されているマイクロ波乾燥なども利用可能であるが、簡便な装置で効率的に大量の中空糸膜を乾燥できる点で、熱風乾燥が好ましく利用され得る。乾燥に先立って、上記の加熱処理を施しておくことで、熱風乾燥による膜特性の変化も抑制することができる。熱風乾燥時の熱風温度は、特に制限されないが、好ましくは４０〜１００℃、より好ましくは５０〜８０℃である。乾燥温度が低すぎると乾燥までに長時間を要すことがあり、乾燥温度が高すぎると熱風生成のためのエネルギーコストが高くなる。
【００４１】
図２は、熱機械分析計により該中空糸膜の内面に０．６Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＡ、１．０Ｎの荷重を加えた際の凹み量をＢとしたときの（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００とワインFluxとの関係における一般的傾向を示す模式図である。
ここで、例えば、分離膜を用いたワイン発酵液の処理工程を簡単に説明する。ワイン発酵液を分離膜に通液し濾過を開始すると、経時的にFluxが低下していくことは避けられない現象である。経時的なFlux低下は、発酵液中の酵母、微粒子やタンパク質等の有機物が膜面近傍に濃縮することに起因し、低下したFluxを回復するために、通常、逆洗処理を行う。しかし、逆洗処理の回数を増やすことは、作業効率の低下やコストアップに繋がるので、ワインメーカーや市場からは、逆洗処理は２〜５時間に１回程度が許容できる頻度とされている。本発明者らは、このような市場の要求に対して、経時的なFlux低下を極力抑えること、および逆先によるFlux回復性の向上を課題として膜の改良を進めてきた。
すなわち、ろ過開始３０分後のワインFluxに対するろ過開始１２０分後のワインFluxで表すワインFlux保持率が４０％程度以上あれば、ワイン酵母液の種類や逆洗方法にもよるが、ワイン処理量を確保しつつ、逆洗回数を減らし、かつFluxの回復性に優れることを見出した。そして、前記（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００が５〜２０％である特性を有する中空糸膜が、このような性能を発現できるということである。なお、（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００が大きすぎると、膜が柔らかくなりすぎることを示し、先述したように膜の強度が弱くなり、使用中に膜がリークする危険性が高まる。
【００４２】
本発明において、ろ過開始３０分後のワインFlux（３０）は、３０L／m2／h／bar以上が好ましく、３５L／m2／h／bar以上がより好ましく、４０L／m2／h／bar以上がさらに好ましい。また、ろ過開始１２０分後のワインFlux（１２０）は、１５L／m2／h／bar以上が好ましく、１８L／m2／h／bar以上がより好ましく、２０L／m2／h／bar以上がさらに好ましい。ワインFlux（３０）は、膜面にケーク層が顕著に形成され始める時点を示し、ワインFlux（１２０）はFluxがほぼ安定状態に達した状態を示す。ワインFlux（１２０）が１５L／m2／h／bar以上確保されていれば、市場の要求をおおよそ満たすことができるといえる。
【実施例】
【００４３】
以下、本発明の有効性を実施例を挙げて説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。なお、以下の実施例における評価方法は以下の通りである。
【００４４】
１．ミニモジュールの作製
中空糸膜を約４０ｃｍの長さに切断し、両末端をビニールテープで束ねて中空糸膜束を作製した後、接着後に中空糸膜端部が開口するように予めペンチで端部を潰して中空部を閉塞させた。この中空糸膜束の両端をそれぞれパイプ（スリーブ）に挿入し、パイプにエポキシ接着剤を流し込んだ。エポキシ樹脂が固化した後に端部を切断して両末端が開口したミニモジュールを得た。中空糸膜の本数は、内面の表面積が５０〜１００ｃｍ２になるよう適宜設定した。
【００４５】
２．ループ型ミニモジュールの作製
中空糸膜を約４０ｃｍの長さに切断し、ループ状にした後、末端をビニールテープで束ねて中空糸膜束を作製した。接着後に中空糸膜端部が開口するように予めペンチで端部を潰した後、ループ型中空糸膜束の端部をパイプ（スリーブ）に挿入し、エポキシ樹脂剤をパイプに流し込んだ。エポキシ樹脂が固化した後に端部を切断して、端部が開口したループ型ミニモジュールを得た。中空糸膜の本数は、内面の表面積が２０〜５０ｃｍ２になるよう適宜設定した。
【００４６】
３．膜面積の計算
モジュールの膜面積は中空糸膜の内面側の径を基準として求めた。次式［１］によってモジュールの膜面積が計算する。
Ａ＝ｎ×π×ｄ×Ｌ  ［１］
ここで、ｎは中空糸膜の本数、πは円周率、ｄは中空糸膜の内径［ｍ］、Ｌはモジュールにおける中空糸膜の有効長［ｍ］である。
【００４７】
４．バブルポイントの測定・最大孔径の算出
ループ型ミニモジュール全体を十分な量の２−プロパノール（以下ｉＰＡと略記する）に１時間以上浸漬して、中空部、膜内部にｉＰＡを充填、浸透させた。ループ型ミニモジュールの中空糸膜部分全体がｉＰＡに浸った状態で、スリーブに圧力計を装着して加圧圧力がモニターできるようにした窒素ラインに接続し、1分間に１ｂａｒの割合で圧力を上げて加圧した。中空糸膜の膜壁部分からコンスタントに気泡が出始めた圧力をバブルポイントＰ［ｂａｒ］として記録した。１種のサンプルにつき、３回の測定を実施し、バブルポイントの測定値の平均をそのサンプルのバブルポイントとした。さらに、次式［２］により、ｉＰＡで測定したバブルポイント（Ｐ［ｂａｒ］）から算出される最大孔径ｄを得た。
ｄ［μｍ］＝０．０２８６×２２．９／Ｐ  ［２］
【００４８】
５．純水の透過速度（純水Ｆｌｕｘと略記する）の測定
ミニモジュールの両端のパイプ２箇所（それぞれ内面流入口、内面流出口と呼称する）に回路を接続し、モジュールへの純水の流入圧とモジュールからの純水の流出圧を測定できるようにした。内面流入口から純水をモジュールに導入し、内面流出口に接続した回路（圧力測定点よりも下流）を閉じて流れを止め、モジュールの内面流入口から入った純水を全濾過するようにした。２２℃に保温した純水を加圧タンクに入れ、レギュレーターにより圧力を制御しながら、ミニモジュールへ純水を送り、透析液流出口から流出した一定時間の濾液量を測定した。膜間圧力差（ＴＭＰ）は
ＴＭＰ＝（Ｐｉ＋Ｐｏ）／２
とした。ここで、Ｐｉはモジュールの内面流入口側圧力、Ｐｏはモジュールの内面流出口側圧力である。中空糸膜の純水Ｆｌｕｘは膜面積とモジュールの透水率から算出した。
純水Ｆｌｕｘ［Ｌ／ｍ２／ｈ／ｂａｒ］
＝（１分あたりの純水の濾過量［Ｌ／ｍｉｎ］×６０／Ａ／ＴＭＰ［ｂａｒ］  ［３］
ここで純水Ｆｌｕｘは中空糸膜の透水率［Ｌ／ｍ２／ｈ／ｂａｒ］、Ａはモジュールの膜面積［ｍ２］である。
【００４９】
６．ワイン透過率（ワインＦｌｕｘと略記する）の測定
丹波ワイン社から市販されている酵母を含有した濁りワイン「丹波新酒にごり２００５」を１日以上静置後に採取した上澄みにメルシャン社から市販されている「ワインライフ［赤］」で希釈し、濁度が２０ＮＴＵになるよう調整した。（以下評価用ワインと呼称する）。モジュールはＲＯ水に１時間以上浸漬した後、評価用ワインで置換し、内外両面に評価用ワインを満たした。容器内に評価用ワインを満たし、２２℃になるよう温度を制御した。この容器からポンプを介して評価用ワインがミニモジュールの内面を灌流して容器に戻ると同時に、中空糸膜によって濾過された評価用ワインも容器に戻るよう回路を組んだ。その際、モジュールへの評価用ワインの流入圧とモジュールからの評価用ワインの流出圧を測定できるようにした。中空糸膜の内腔を、評価用ワインが１．５ｍ／ｓｅｃの流速で流れるように、内面流入口から評価用ワインを導入した。この際、ＴＭＰは約１．５ｂａｒになるよう調整した。この状態で、中空糸膜内腔に評価用ワインを灌流、一部を濾過するクロスフロー濾過を継続して実施した。所定の時間が経過した時点で、一定時間に濾過されるワインの量を測定した。（例えば、灌流開始後１０〜１１ｍｉｎの時点における濾過量、２０〜２１ｍｉｎの時点における濾過量）。ワインＦｌｕｘを次式［１４］により算出した。
ワインＦｌｕｘ  ［Ｌ／ｍ２／ｈ／ｂａｒ］
＝（１分あたりのワイン濾過量［Ｌ／ｍｉｎ］×６０／Ａ／ＴＭＰ［ｂａｒ］  ［４］
ただし、Ａはモジュールの膜面積［ｍ２］である。
【００５０】
７．中空糸膜の内径、膜厚の測定
中空糸膜を長さ方向に対して垂直に鋭利な剃刀でカットし、断面を２０倍の顕微鏡で観察する、内径値と外径値をそれぞれｎ＝１０で測定し、平均値を算出する。
膜厚［μｍ］＝｛（外径）−（内径）｝／２
【００５１】
８．熱機械分析計測定用サンプルの測定
中空糸膜を剃刀で割腹しピンセットで広げ、膜内表面が露出するように両面テープを用いてＴＭＡ試料台に直接貼り付け、固定した。４０％アルコール水溶液を試料表面に滴下し、１分経過した後にキムワイプで表面を軽くふき取った。その後、純水を滴下し、３分間放置した後、熱機械分析測定用試料として使用した。
熱機械分析計は、ＴＡ  ｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔｓ社製Ｑ４００を用いた。メーカから供給される針入プローブ（直径０．８９ｍｍ）を室温２５℃、荷重０．００５Ｎで試料表面に接触させ、測定を実施した。測定はプローブの接触荷重を０．１Ｎ／ｍｉｎで１．２Ｎまで印加し、印加荷重に対する中空糸膜内表面の膜厚に対する凹み量を評価した。
【００５２】
９．中空糸膜内表面の凹み率の算出
図１に熱機械分析計の測定結果を示す。横軸にプローブにかかる荷重、縦軸に中空糸膜内表面の凹み量を示す。０．６Ｎの凹み量の値をＡ、１．０Ｎの凹み量の値をＢ、膜厚をΔＤすると、０．６Ｎ〜１．０Ｎの荷重をかけた際の膜厚に対する凹み量（Ａ−Ｂ）／ΔＤ×１００％を求める。
【００５３】
（実施例１）
ＰＥＳ（住友ケムテック社製スミカエクセル（登録商標）４８００Ｐ）１９．０重量部、ＢＡＳＦ社製ＰＶＰ（コリドン（登録商標）Ｋ３０）３．０重量部、三菱化学社製ＮＭＰ３５．１重量部、三井化学社製ＴＥＧ４２．９重量部を８０℃で４時間混合、溶解し均一な溶液を得た。得られた溶液を３時間放置して脱泡を行い、この溶液を製膜原液とした。一方、ＮＭＰ３４．８７５重量部、ＴＥＧ４２．６２５重量部、ＲＯ水２２．５重量部の混合液を調製し、この溶液を芯液とした。二重管ノズルの環状部から前記製膜原液を、中心部から前記芯液を吐出し、２０ｍｍのエアギャップを経て、ＮＭＰ１３．５重量部、ＴＥＧ１６．５重量部、ＲＯ水７０．０重量部の混合液からなる外部凝固液を満たした凝固浴に導いた。この際、ノズル温度は７２℃、外部凝固液温度は５５℃に設定した。さらに、凝固浴内から中空糸膜を引き出し、水洗槽を４５秒間通過させ、過剰の溶媒を除去した後、８．２ｍ／ｍｉｎの紡速で綛に捲き上げた。綛に捲き上げた中空糸膜束は、そのまま４０分間放置した後、所定の長さになるように切断してバンドルとした。その後、バンドルを縦にして中空糸膜の中空部に含まれる液を除去した。この時、中空糸膜に含まれる良溶媒であるＮＭＰは２０．５重量％、一方、非溶媒であるＴＥＧは２５．８重量％であった。バンドルは、８０℃のＲＯ水に６０ｍｉｎ浸漬して加熱処理を行った後、６０℃で１０ｈにわたり熱風乾燥を実施した。得られた乾燥中空糸膜の内径は１２０８μｍ、膜厚は３５２μｍであった。
【００５４】
得られた中空糸膜から熱機械分析計測定用のサンプルを作製し、先述した方法で中空糸膜内表面の凹み量を測定したところ、荷重０．６Ｎの凹み量は−５０．３μｍ、１．０Ｎ時の凹み量は−８７．３μｍであり、（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００は１０．６％であった。
【００５５】
得られた中空糸膜からミニモジュールを作製し、ワインＦｌｕｘを測定した。３０分後に測定したワインＦｌｕｘ（３０）、１２０分後に測定したワインＦｌｕｘ（１２０）からワインＦｌｕｘ（３０）／ワインＦｌｕｘ（１２０）×１００＝保持率（％）を求めた。結果を表１にまとめる。
【００５６】
（実施例２）
ＰＥＳ２０．０重量部、ＢＡＳＦ社製ＰＶＰ（Ｋ３０）５．０重量部、ＮＭＰ３３．７５重量部、ＴＥＧ４１．２５重量部から製膜原液を作製し、芯液としてＮＭＰ３６．０重量部、ＴＥＧ４４．０重量部、ＲＯ水２０．０重量部の混合液を用いた以外は、実施例１と同じ様にして中空糸膜を製造し巻き取った。綛に捲き上げた中空糸膜束は、所定の長さになるように切断後、バンドルを縦にして中空糸膜の内側に含まれる液を除去し、６０分間放置した。この時、中空糸膜に含まれる良溶媒であるＮＭＰは２０．５重量％、非溶媒であるＴＥＧは２５．８重量％であった。中空糸膜束は、８０℃のＲＯ水に６０ｍｉｎ浸漬して加熱処理を行った後、６０℃で１０ｈにわたり熱風乾燥を実施した。得られた乾燥中空糸膜は、内径１１８０μｍ、膜厚３３０μｍであり、熱機械分析測定における湿潤状態の中空糸膜の（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００は７．２％であった。結果を表１にまとめる。
【００５７】
（比較例１）
ＰＥＳ１９．０重量部、ＢＡＳＦ社製ＰＶＰ（Ｋ３０）３．０重量部、ＮＭＰ３９．０重量部、ＴＥＧ３９．０重量部から製膜原液を作製し、芯液としてＮＭＰ３６．０重量部、ＴＥＧ４４．０重量部、ＲＯ水２０．０重量部の混合液を用いた以外は、実施例１と同じ様にして中空糸膜を巻き取った。綛に捲き上げた中空糸膜束は放置時間を置かず、所定の長さになるように切断後、バンドルを縦にして中空糸膜の内側に含まれる液を除去した。この時、中空糸膜に含まれる良溶媒であるＮＭＰは２０．５重量％、非溶媒のＴＥＧは２５．８重量％であった。液を除去し即座に中空糸膜束を８０℃のＲＯ水に６０ｍｉｎ浸漬して加熱処理を行った後、６０℃で１０ｈにわたり熱風乾燥を実施した。得られた乾燥中空糸膜の内径は１１８５μｍ、膜厚は３７５μｍであり、（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００＝４．３％であった。結果を表１にまとめる。
【００５８】
（比較例２）
ＰＥＳ１５．０重量部、ＢＡＳＦ社製ＰＶＰ（Ｋ３０）３．０重量部、ＮＭＰ３６．９重量部、ＴＥＧ４５．１重量部から製膜原液を作製し、芯液としてＮＭＰ３８．２５重量部、ＴＥＧ４６．７５重量部、ＲＯ水１５．０重量部の混合液を用い、水洗槽を通過させずに中空糸膜を巻き取った以外は、実施例１と同じ様にして中空糸膜を紡糸した。綛に捲き上げた中空糸膜束は、そのまま６０分間放置した後、所定の長さになるように切断してバンドルとした。その後、バンドルを縦にして中空糸膜の中空部に含まれる液を除去した。この時、中空糸膜に含まれる良溶媒であるＮＭＰ３７．５重量％、一方、非溶媒であるＴＥＧは４７．２重量％であった。バンドルは、８０℃のＲＯ水に６０ｍｉｎ浸漬して加熱処理を行った後、６０℃で１０ｈにわたり熱風乾燥を実施した。得られた乾燥中空糸膜の内径は１１７５μｍ、膜厚は３４５μｍであり、（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００＝２２．０％であった。しかし、ワインＦｌｕｘを測定したところ途中で膜が破損してしまった。また、純水のＦｌｕｘおよびバブルポイントも圧力をかけると膜が破損してしまい測定できなかった。結果を表１にまとめる。
【００５９】
（比較例３）
市販のポリフッ化ビニリデン製精密濾過膜（以下ＰＶＤＦ-ＭＦ膜と呼称する）を使用し、実施例１と同様に測定したところ、中空糸膜の熱機械分析測定における（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００は３．２％であった。結果を表１にまとめる。
【００６０】
【表１】
2008194647.tif 000003
【産業上の利用可能性】
【００６１】
本発明の高分子多孔質中空糸膜は、食品分野、医薬分野、半導体分野、エネルギー分野および水処理分野における液体の処理に使用される中空糸膜は、精密濾過、限外濾過などの工業用途や、血液透析、血液濾過、血液透析濾過などの医療用途に広く利用可能である。特に、食品分野において発酵液に使用される液体処理用の中空糸膜としてワイン、ビール中の酵母、固形物、コロイド等の除去に好適である。
【図面の簡単な説明】
【００６２】
【図１】膜表面に荷重をかけた際の荷重（Ｎ）と凹み量（μm）との関係を示す模式図。
【図２】（Ａ−Ｂ）／膜厚×１００（％）とワインFluxとの関係における一般的傾向を示す模式図。
【図３】ワイン酵母液の処理工程における処理時間とFluxとの関係を示す模式図。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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