(57)【要約】【課題】  効率的な製造ラインを実現することが出来、製造に時間が掛からず、従って製造コストがより安くなるような、電子レンジ加熱用の容器を用いた調理済み冷凍食品の製造方法およびその調理済み冷凍食品を提供する。【解決手段】  麺とスープと（必要に応じて具材と）を各々個別に冷凍し、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺とスープと（必要に応じて具材と）を任意の順で納めるようにした、調理済み冷凍食品の製造方法及びその調理済み冷凍食品である。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
麺とスープとを合わせて冷凍する調理済み冷凍食品の製造方法に於いて、麺とスープとを各々別々に冷凍し、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺とスープとを任意の順で納めて行くことを特徴とする、調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項２】
麺とスープとを合わせて冷凍する調理済み冷凍食品の製造方法に於いて、麺とスープとを各々別々に冷凍し、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺を納め、次にこの麺の上に前記冷凍させたスープを納めることを特徴とする、調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項３】
麺と具とスープとを合わせて冷凍する調理済み冷凍食品の製造方法に於いて、麺と具とスープとを各々別々に冷凍し、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺と具とスープとを任意の順で納めて行くことを特徴とする、調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項４】
麺と具とスープとを合わせて冷凍する調理済み冷凍食品の製造方法に於いて、麺と具とスープとを各々別々に冷凍し、電子レンジ加熱用の容器に先ず前記冷凍させた麺を納め、次にこの麺の上に前記冷凍させた具を納め、最後にこの具の上に前記冷凍させたスープを納めることを特徴とする、調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項５】
麺と具とスープとを合わせて冷凍する調理済み冷凍食品の製造方法に於いて、麺と具とスープとを各々別々に冷凍し、電子レンジ加熱用の容器に先ず前記冷凍させた具を納め、次にこの具の上に前記冷凍させた麺を納め、最後にこの麺の上に前記冷凍させたスープを納めることを特徴とする、調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項６】
電子レンジ加熱用の容器をコンベアで移送し、前記個別に冷凍したものを順序に従って前記容器内に納めて包装する、請求項１〜請求項５の何れか１に記載の調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項７】
前記スープは小分けして冷凍する、請求項１〜請求項５の何れか１に記載の調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項８】
前記個別に冷凍するに当たり、各々電子レンジ加熱用の容器の形状に大略合わせることでその厚みが薄くなるようにして冷凍する、請求項１〜請求項５の何れか１に記載の調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項９】
前記冷凍させたスープを砕いてまたは削って用いる、請求項１〜請求項５の何れか１に記載の調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項１０】
前記砕いたまたは削ったスープで前記冷凍させた麺を覆うようにして容器内に納める、請求項９に記載の調理済み冷凍食品の製造方法。
【請求項１１】
麺とスープとを合わせて冷凍して成る調理済み冷凍食品に於いて、麺とスープとは各々別々に冷凍されて成るものであり、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺とスープとが任意の順で納められて成ることを特徴とする、調理済み冷凍食品。
【請求項１２】
麺とスープとを合わせて冷凍して成る調理済み冷凍食品に於いて、麺とスープとは各々別々に冷凍されて成るものであり、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺が納められており、この麺の上に前記冷凍させたスープが納められて成ることを特徴とする、調理済み冷凍食品。
【請求項１３】
麺と具とスープとを合わせて冷凍して成る調理済み冷凍食品に於いて、麺と具とスープとは各々別々に冷凍されて成るものであり、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺と具とスープとが任意の順で納められて成ることを特徴とする、調理済み冷凍食品。
【請求項１４】
麺と具とスープとを合わせて冷凍して成る調理済み冷凍食品に於いて、麺と具とスープとは各々別々に冷凍されて成るものであり、電子レンジ加熱用の容器に先に前記冷凍させた麺が納められており、この麺の上に前記冷凍させた具が納められており、更にこの具の上に前記冷凍させたスープが納められていることを特徴とする、調理済み冷凍食品。
【請求項１５】
麺と具とスープとを合わせて冷凍して成る調理済み冷凍食品に於いて、麺と具とスープとは各々別々に冷凍されて成るものであり、電子レンジ加熱用の容器に先に前記冷凍させた具が納められており、この具の上に前記冷凍させた麺が納められており、更にこの麺の上に前記冷凍させたスープが納められていることを特徴とする、調理済み冷凍食品。
【請求項１６】
前記冷凍させたスープは小分けされて成るものである請求項１１〜請求項１５の何れか１に記載の調理済み冷凍食品。
【請求項１７】
前記させた冷凍スープは２つに小分けされたものであり、各々の中央部に溝が設けられており、２つの冷凍スープは前記溝の側を合わせるようにして重ねられており、前記溝の中に前記冷凍させた麺が納められて成る、請求項１６に記載の調理済み冷凍食品。
【請求項１８】
前記個別に冷凍させたものが、各々電子レンジ加熱用の容器の形状に大略合わせることでその厚みを薄くして成るものである、請求項１１〜請求項１５の何れか１に記載の調理済み冷凍食品。
【請求項１９】
前記冷凍させたスープが砕かれて成るまたは削られて成るものである、請求項１１〜請求項１５の何れか１に記載の調理済み冷凍食品。
【請求項２０】
前記冷凍させた麺は前記容器内で前記砕かれたまたは削られたスープで覆われて成るものである、請求項１９に記載の調理済み冷凍食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  この発明は、うどんやラーメンなどの麺類と調理されたスープとを冷凍させる調理済み冷凍食品の製造方法および調理済み冷凍食品に係り、特に電子レンジ加熱用の容器が用いられると共にこの容器内に各々別々に冷凍された麺とスープとが納められるようにした、調理済み冷凍食品の製造方法および調理済み冷凍食品に関する。
【背景技術】
【０００２】  近年うどん、そば、ラーメン、スープスパゲッティー等々の料理を、具材を下ごしらえしたりスープを作るなどの本格的な調理をすることなく、加熱するだけで食べられるようにした調理済み冷凍食品がもてはやされている。このものはうどんやラーメンなどの麺と「調理されたスープ」とを一緒にして冷凍させたものが主流であり、ガスコンロや電磁調理機に掛けることによって加熱したり、電子レンジを用いてマイクロ波の作用で加熱して食することが出来る。例えばアルミニウム等の容器に冷凍食品が納められているものでは、包装袋を破って容器ごとガスコンロに掛けて加熱する。また電子レンジを用いるものでは、包装袋を破って冷凍食品を取り出し、これをユーザー所有の電子レンジ用の容器に移し替えて電子レンジで加熱する。【０００３】  なお調理済み冷凍食品とは、少なくともスープは調理されているものを指す。またこのスープに付いては汁だけの場合と、具入りの汁の場合とがある。前者はいわゆる掛けそばや素うどん（掛けうどん）がこれに当たる。後者では具が生のものあるいは半生のものが使用されている場合があり、ガスコンロや電磁調理機に掛けることで食べ頃になるように調製されている。なお麺に付いては解凍時の加熱時間との兼合いなどにより生麺を使用することも、あるいは加熱済み（調理済み）の麺を使用することもある。
【特許文献１】特になし
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  上述したように冷凍食品がアルミニウム等の容器に納められているものでは、そのままガスコンロに掛けるなどして加熱することが出来る。この場合最初からうどんなどの麺や具材が容器の底に接触したまま火に掛けられるようになるために、これを好ましくないとする向きもあり、このため容器に先にスープを入れて冷凍させ、その上に麺や具材を置くようにしたものもある。しかしながら容器にスープを入れて冷凍させるには長時間を要し、これがコストアップの要因ともなっていた。【０００５】  また電子レンジ加熱の場合、一々ユーザー所有の容器に移し替える必要があるため煩わしい。そこで電子レンジ用の容器と冷凍食品とが一体で（冷凍食品が電子レンジ用の容器内に納められており）、この容器ごと電子レンジに掛けて調理し得るものがあれば良いのであるが、このような冷凍食品はこれまでにはなかった。しかしながらこれを可能にしたとしても、電子レンジ用の容器に調理済み食品を入れて冷凍させるには多くの時間が掛かり、製造ライン上も非効率の問題があり、これがコスト高を招いていた。更に容器の底で凍っているスープが解けにくく加熱調理に時間が掛かると言う問題もある。【０００６】  この発明は上述したような問題点を解決して、効率的な製造ラインを実現することが出来、製造に時間が掛からず、従って製造コストがより安くなるような、電子レンジ加熱用の容器を用いた調理済み冷凍食品の製造方法および電子レンジ加熱用の容器付きの調理済み冷凍食品の提供を課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  上記の課題は、麺とスープとを各々個別に冷凍し、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺とスープとを任意の順で納めて行くことを特徴とする、調理済み冷凍食品の製造方法とすることによって達成される。ここで言う任意の順とは、容器底から上方へ順に、麺、スープ、あるいはスープ、麺となるような納め方の順序のことである。これによって別々に冷凍されて成る麺とスープとが電子レンジ加熱用の容器に納められて成る調理済み冷凍食品を得る。【０００８】  特に請求項２の発明では、各々個別に冷凍した麺とスープとを、容器底から上方へ麺、スープの順に納めるようにしている。すなわち電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺を納め、次にこの麺の上に前記冷凍させたスープを納めるのである。これによって電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺が納められており、この麺の上に前記冷凍させたスープが納められて成る調理済み冷凍食品を得る。【０００９】  この調理済み冷凍食品はこの容器ごと電子レンジにて加熱することが出来るため、難しいことや煩わしいことが一切なく、誰にでも簡単に用いることが可能である。冷凍されたスープが冷凍された麺の下にあっても上にあっても、各々は別個のものであるため容器の中に在っても解凍や加熱がより効率的に行なわれると言う利点がある。冷凍した麺の上にスープが在る場合ではスープが解け温められつつ下って麺を浸して行くことになる。【００１０】  また上記課題は、麺とスープに加えて具を用いるものに付いて、麺と具とスープとを各々別々に冷凍し、電子レンジ加熱用の容器に前記冷凍させた麺と具とスープとを任意の順で納めて行くことを特徴とする、調理済み冷凍食品の製造方法とすることにより達成される。ここで言う任意の順とは、容器底から上方へ順に、麺、具、スープ、あるいは下２つを入れ替えて、具、麺、スープとなるような納め方の順序のことである。これにより個々別々に冷凍されて成る麺と具とスープとが電子レンジ加熱用の容器に納められて成る調理済み冷凍食品を得る。【００１１】  上述したようにこの発明では、麺とスープとを、あるいは麺と具とスープとを別々に冷凍しているが、これを行なわない従来製品では全てが混ざり合った状態で容器に納められて冷凍されるため、当方での実験によれば冷凍完了まで９時間も掛かっていたところ、この発明によれば１時間で冷凍作業が完了すると言う、優れた効果を奏する。【００１２】  この個々別々に冷凍されたものを電子レンジ加熱用の容器に納める作業に関して、手作業でも楽なものであるが、次のようにオートメーション化すると人手を省いてより低コストで提供することが出来るようになる。すなわち電子レンジ加熱用の容器をコンベアで移送し、前記個別に冷凍したものを順序に従って前記容器内に納めて包装するのである。【００１３】  このように作業性が実に良好である上に、冷凍された麺やスープ、あるいは冷凍された麺や具やスープを個別にストックして置くことが出来るようになり、よりフレキシブルに製造計画や出荷計画を立てることが出来ると言う効果がある。従ってコスト管理もさらに容易になる。【００１４】  次にこの発明の調理済み冷凍食品の製造に関して、前記スープは小分けして冷凍するよう��しても良い。なおこれには冷凍するに先立って小分けしておく場合と、冷凍後に小さく分割する場合とがある。これにより、個々別々に冷凍されて成る特にスープに付いて、複数個に分割されて電子レンジ加熱用の容器に納められて成る調理済み冷凍食品を得るのである。【００１５】  このように小分けしたものとすることにより、解凍加熱を効率的に行なうことが出来るようになる。なおこのような小分けは麺に付いて実施することも可能である。あるいは具を有するものではこの具に付いて実施することが可能である。【００１６】  なお前記冷凍させたスープは小分けされて成るものであって、各々の中央部に溝が設けられており、２つの冷凍スープは前記溝の側を合わせるようにして重ねられており、前記溝の中に前記冷凍させた麺が納められて成る調理済み冷凍食品を提供することが出来る。【００１７】  冷凍させたスープは上下の２個に分割されているため解凍加熱の効率が良い。しかも上下の冷凍させたスープの中に冷凍させた麺が納められているため、いわゆる麺の冷凍焼けが低減される。【００１８】  次にこの発明の調理済み冷凍食品の製造に関して、前記個別に冷凍するに当たり、各々電子レンジ加熱用の容器の形状に大略合わせることでその厚みが薄くなるようにして冷凍するようにすることが出来る。これは上述の請求項１〜請求項５の各々の製造方法に適用可能である。【００１９】  容器の形状に大略合わせる、すなわち容器の壁面に近付く方に面積を広く取った訳は、例えば同じ量のスープでもより面積を広くすることでその厚みをより薄いものにすることが出来、効率的な解凍加熱が可能となるからである。またこれ等の冷凍されたものが容器内で無駄に移動したりぶつかりあったりすることがなくなるため、容器内で角が欠けたりして壊れることが少ないものとなると言う新たな利点が生ずる。このようにして前記個別に冷凍させたものが各々電子レンジ加熱用の容器の形状に大略合わせることにより、その厚みが薄いものとなっている調理済み冷凍食品を得る。【００２０】  次にこの発明の調理済み冷凍食品の製造に関して、前記冷凍させたスープを砕いて用いるかまたは削って用いるようにすることが出来る。いわゆるクラッシュアイスや掻き氷のような形態となる。【００２１】  冷凍されて先に電子レンジ加熱用の容器に納められたものの上から、このクラッシュアイス様のまたは掻き氷様のスープをザッと流し込むと、先に納められたものの上を、あるいは上や側面をスープで覆って成る調理済み冷凍食品を得る。このような製造方法は上述したコンベアを用いた製造ラインなどにも適用することが可能である。砕かれた冷凍スープあるいは削られた冷凍スープは電子レンジ加熱にとってより解凍加熱しやすいものであると言うことが出来る。【００２２】  なおこのようなクラッシュアイス様のまたは掻き氷様のスープを２分割して、最初に電子レンジ加熱用の容器にこのスープの一部を流し込んでおき、この上に冷凍させた麺を置き、この麺の上に残りのスープを流し込むことによって、麺をスープで覆うようにして麺を容器内に納めることが出来る。このようにすることで前記冷凍させた麺が前記容器内で、前記砕かれたまたは削られたスープで覆われて成る調理済み冷凍食���を得る。【００２３】  この製造方法も上述したコンベアを用いた製造ラインに適用することが可能である。また前記砕かれたまたは削られたスープの中に冷凍させた麺が納められているため、いわゆる麺の冷凍焼けが低減される可能性がある。
【発明の効果】
【００２４】  この発明は電子レンジ加熱用の容器を用いて解凍加熱する、電子レンジ専用としたものであり、麺とスープとを、あるいは麺と具とスープとを各々個別に冷凍して、この電子レンジ加熱用の容器に納めるようにしたものである。これにより効率的な製造ラインを実現することが出来、冷凍食品の製造に時間が掛からず、製造コストを低減させることに成功している。【００２５】  なおユーザーによる利用時にはこの容器ごと電子レンジに掛けて解凍加熱するだけでよく、難しいことや煩わしいことが一切なく、誰にでも簡単に利用することが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２６】  以下この発明の６種の実施形態を図面を参照しつつ説明する。しかしながらこの発明はこれ等の実施形態に限定されるものではない。【００２７】  第１実施形態
図１乃至図３はこの発明の第１実施形態の調理済み冷凍食品の製造方法および調理済み冷凍食品を表わす。図１は調理済み冷凍食品の製造工程を表わす説明図であり、図２はこの製造工程を表わす説明図であり、図３はこの製造工程を表わす流れ図である。これはいわゆる掛けうどんに関するものであり、スープは漉されただし汁であり、このだし汁とゆで麺とは個々別々に冷凍されて、冷凍スープ２および冷凍麺１として冷凍庫に準備保存されている。【００２８】  この実施形態で用いる調理容器４はポリプロピレン製の内容器４０と蓋部４３と、前記内容器４０の外側を覆う発泡スチロール製の外容器４２とからなっている。また前記内容器４０には底部中央が容器内側方向に突設された上げ底部４１がある。また前記蓋部４３には開閉自在な蒸気抜き孔４４が刻設されている。この調理容器４は家庭で電子レンジに掛けられる調理容器であると共に工場で用いられる加工容器でもあり、このまま出荷することが出来るものである。【００２９】  この調理容器４に図１（ａ）で表わすように冷凍麺１を納める。冷凍麺１は上げ底部４１の上に載り内容器４０の底部との間に空間Ｓが生ずる。次いでこの冷凍麺１の上に図１（ｂ）で表わすように冷凍スープ２を載せて、蓋部４３を被せるようにするとこの実施形態の調理済み冷凍食品５と成る。図３はこの製造工程を流れ図で示したものであるが、予め麺の冷凍処理とスープの冷凍処理とを別々に行なっておき、凍っている麺を容器に納めてからその上に凍っているスープの塊を納めるようにして、容器の蓋部４３を被せるようにする。なお図示しないがこのようにして出来上がった冷凍食品５の周囲をさらにシュリンクでラッピングして冷凍出荷される。【００３０】  この一連の工程は手作業で行なうことが出来るが、図２のようにコンベア６を用いて機械的に流れ作業で上記の工程を実行して行くようにすることが出来る。すなわちコンベア６上に空の調理容器４を供給し、冷凍麺１と冷凍スープ２とを前記冷凍庫から取り出して待機状態とするストッカ６０から、先ず所定の位置で冷凍麺１を調理容器４に落とし込み、調理容器４を先へ送り、次いで所定の位置でこの上に冷凍スープ２を落とし込み、図示しない次段の所定の位置で調理容器４に蓋を被せるのである。【００３１】  なお冷凍麺１も冷凍スープ２もそれが納められる位置（図１（ｂ）を参照）の内容器４０の平面形状に合わせて、出来るだけ薄くなるように形成されている。またこの実施形態では掛けうどんを扱っており、いわゆる具のような冷凍された具の塊を用いていない。また上記工程に関して先に冷凍スープ２を納め、次いでこの上に冷凍麺１を載せると言う、これまでに説明したものとは逆の順序を採用することも可能である。【００３２】  第２実施形態
次に図４及び図５はこの発明の第２実施形態の調理済み冷凍食品の製造方法および調理済み冷凍食品を表わす。図４は調理済み冷凍食品の模式図であり、図５はこの製造工程を表わす流れ図である。これは冷凍具材３付きのうどんに関するものであって、スープは漉されただし汁であり、このだし汁と具材とゆで麺とは個々別々に冷凍されて、冷凍麺１、冷凍スープ２及び冷凍具材３として冷凍庫に準備保存されている。【００３３】  この実施形態で用いる調理容器４は上述した第１実施形態で用いた電子レンジ加熱用の容器であり、家庭で電子レンジに掛けられる調理容器であると共に工場で用いられる加工容器でもあり、このまま出荷することが出来るものである。【００３４】  この調理容器４に図４で表わすように冷凍麺１を納め、次いでこの冷凍麺１の上に冷凍スープ２を載せ、さらにこの冷凍スープ２の上に冷凍具材３を載せて、その上に蓋部４３を被せるようにするとこの実施形態の調理済み冷凍食品５０と成る。図５はこの製造工程を流れ図で示したものであるが、予め麺の冷凍処理とスープの冷凍処理と具材の冷凍処理とを各々別々に行なっておき、凍っている麺を容器に納めてからその上に凍っているスープの塊を納め、さらにその上に凍っている具材の塊を納めるようにして、容器の蓋部４３を被せるようにする。なお特に図示しないがこうして出来上がった冷凍食品５０の周囲をさらにシュリンクでラッピングして冷凍出荷される。【００３５】  この一連の工程は手作業で行なうことが出来るが、上述した第１実施形態と同様にコンベアを用いて機械的に流れ作業で上記の工程を実行して行くようにすることが出来る。なお冷凍麺１も冷凍スープ２も冷凍具材３も、それが納められる位置（図４を参照）の内容器４０の平面形状に出来るだけ合わせるように形成されている。また上記工程に関して、内容器４０に納める冷凍麺１と冷凍スープ２と冷凍具材３の順番を変えたものとすることも可能である。【００３６】  第３実施形態
次に図６の平面模式図にてこの発明の第３実施形態の調理済み冷凍食品を表わす。調理容器４の形状に合わせると共に４分割の形に冷凍された冷凍スープ２０を冷凍麺１の上に配置する工程を経て、この実施形態の冷凍食品を得る。なおこのような分割を冷凍麺に付いて実施する場合もあり得る。【００３７】  冷凍スープ２０は４分割に小分けされて冷凍されているため、製造時の冷凍処理のみならず調理時の解凍加熱をも効率的に行なうことが出来る。なお冷凍具材を用いる場合にこの冷凍具材に付いても２分割、３分割と任意の数に小分けするようにして良い。【００３８】  第４実施形態
次に図７の断面模式図にてこの発明の第４実施形態の調理済み冷凍食品を表わす。上下に２分割して冷凍された冷凍スープの各々は、それ等を合わせた時に内側となる面の中央部分に溝部２２が形成されており、この中に冷凍麺１を納めるようにしてこの実施形熊の冷凍食品を得る。すなわち前記溝部２２の深さは冷凍麺１がスッポリと納まる大きさであるものとした。【００３９】  冷凍スープ２１は２分割されて冷凍されているため、製造時の冷凍処理のみならず調理時の解凍加熱をも効率的に行なうことが出来る。のみならず冷凍スープ２１の中に冷凍麺１が納められているため、いわゆる麺の冷凍焼けが低減される可能性がある。【００４０】  第５実施形態
図８はこの発明の第５実施形態の調理済み冷凍食品の製造方法を表わす。事前に冷凍麺１と冷凍スープ２３とを用意しておくが、この実施形態で特徴的なのは前記冷凍スープ２３であり、このものは一旦冷凍させたものを掻き氷にしたのである。そして調理容器４に所要量の半分の冷凍スープ２３を流し込み、この上に冷凍麺１を納め、さらにこの上に残りの半分の冷凍スープ２３を流し込んで図示しない蓋部を被せるようにするとこの実施形態の調理済み冷凍食品を得ることが出来る。なお最終的にはこの調理容器４の周囲をシュリンクでラッピングするようにする。なお冷凍スープ２３には削られた掻き氷ではなく砕かれたクラッシュアイスを利用することが出来る。あるいはこれ等の混用も可能である。【００４１】  この一連の工程は手作業で行なうことが出来るが、図８のようにコンベア６を用いて機械的に流れ作業で上記の工程を実行して行くようにすることが出来る。予め冷凍された冷凍麺１と掻き氷様の冷凍スープ２３とは冷蔵庫で冷凍保存されているが、これ等を冷凍庫から取り出して待機状態とするためのストッカ６０には、前記掻き氷様の冷凍スープ２３を取り出すための注入ノズル６１が設けられている。そこでコンベア６上に空の調理容器４を供給し、所定の位置で前記注入ノズル６１から掻き氷様の冷凍スープ２３を所要量の半分だけ調理容器４に注入し、調理容器４を先へ送り、次段で冷凍麺１を掻き氷様の冷凍スープ２３の上に落とし込み、さらに調理容器４を先へ送り、次段で前記注入ノズル６１から掻き氷様の冷凍スープ２３の残りの半分を冷凍麺１の上に注入し、図示しない次段の所定の位置で調理容器４に蓋を被せるのである。このようにして冷凍麺１はその周りを掻き氷様の冷凍スープ２３で覆われた状態となるのである。なお図示しないが次段に於いて、このようにして出来上がった冷凍食品の周囲をシュリンクでラッピングし製品として冷凍出荷することになる。【００４２】  第６施形態
次に図９の断面模式図にてこの発明の第６実施形態の調理済み冷凍食品を表わす。このものは麺と具とスープとを各々別々に冷凍し、冷凍された塊である冷凍麺１をシュリンク７でラッピングし、冷凍スープ２をシュリンク７でラッピングし、冷凍具材３をシュリンク７でラッピングして、これを図示しない空の調理容器の中に所定の順序で納めて成るものである。ここでは下から冷凍麺１、冷凍具材３、冷凍スープ２の順としている。【００４３】  ユーザーはこの容器ごと電子レンジに掛けて解凍加熱するに先立って、冷凍麺１、冷凍スープ２、冷凍具材３の各々のシュリンク７を破って内容物を取り出すだけでよく、難しいことや煩わしいことが一切なく、誰にでも簡単に利用することが可能である。このシュリンク７によって調理まで冷凍麺１や冷凍スープ２や冷凍具材３の品質を保つことが可能である。
【産業上の利用可能性】
【００４４】  なおこの発明ではうどん、そば、ラーメン、スープスパゲッティー等々の麺料理を取り上げたが、麺が主体のものであればどのような料理にも応用することが可能であり、これ等もまたこの発明の権利範囲内のものである。また麺の代わりに米等の穀類を用いた冷凍食品も提供可能であり、この一例としてご飯と具とを一体として冷凍した冷凍ご飯と、汁としてのお茶を冷凍した冷凍茶を電子レンジ加熱用の容器に納める、各種のお茶漬け冷凍食品の製造方法や、これにより製造されたお茶漬け冷凍食品もまたこの発明の権利範囲内のものであると言うことが出来る。
【図面の簡単な説明】
【００４５】
【図１】  第１実施形態の調理済み冷凍食品の製造工程を表わす説明図である。
【図２】  同実施形態の調理済み冷凍食品の製造工程を表わす説明図である。
【図３】  同実施形態の調理済み冷凍食品の製造工程を表わす流れ図である。
【図４】  第２実施形態の調理済み冷凍食品の模式図である。
【図５】  同実施形態の調理済み冷凍食品の製造工程を表わす流れ図である。
【図６】  第３実施形態の調理済み冷凍食品の平面模式図である。
【図７】  第４実施形態の調理済み冷凍食品の断面模式図である。
【図８】  第５実施形態の調理済み冷凍食品の製造工程を表わす説明図である。
【図９】  第６実施形態の調理済み冷凍食品の断面模式図である。
【符号の説明】
【００４６】  １    冷凍麺
２    冷凍スープ
２０  冷凍スープ
２１  冷凍スープ
２２  溝部
２３  冷凍スープ
３    冷凍具材
４    調理容器
４０  内容器
４１  上げ底部
４２  外容器
４３  蓋部
４４  蒸気抜き孔
５    冷凍食品
５０  冷凍食品
６    コンベア
６０  ストッカ
６１  注入ノズル
７    シュリンク
Ｓ    空間
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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