(57)【要約】【課題】保存安定性（分散安定性および内包する抗酸化化合物の安定性）に優れ、安全、且つ、粒子径が小さいことにより透明性が高い生分解性高分子からなるナノ粒子を提供すること。【解決手段】抗酸化化合物、及び生分解性高分子から構成される水分散可能なナノ粒子。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
抗酸化化合物、及び生分解性高分子から構成される水分散可能なナノ粒子。
【請求項２】
抗酸化化合物の安定化剤をさらに含む、請求項１に記載のナノ粒子。
【請求項３】
生分解性高分子の重量に対して、０.１〜１００重量％の抗酸化化合物を含有する、請求項１又は２に記載のナノ粒子。
【請求項４】
平均粒子サイズが１０〜１０００ｎｍである、請求項１から３の何れかに記載のナノ粒子。
【請求項５】
生分解性高分子がタンパク質である、請求項１から４の何れかに記載のナノ粒子。
【請求項６】
タンパク質がコラーゲン、ゼラチン、酸処理ゼラチン、アルブミン、オバルブミン、オバルブミン、カゼイン、トランスフェリン、グロブリン、フィブロイン、フィブリン、ラミニン、フィブロネクチン、又はビトロネクチンからなる群より選ばれる少なくとも一種である、請求項５に記載のナノ粒子。
【請求項７】
ナノ粒子の形成中および／又は形成後にタンパク質が架橋処理されている、請求項５又は６に記載のナノ粒子。
【請求項８】
トランスグルタミナーゼを用いて架橋処理を行う、請求項７に記載のナノ粒子。
【請求項９】
抗酸化化合物が油溶性成分である、請求項１から８の何れかに記載のナノ粒子。
【請求項１０】
油溶性成分が、水に不溶又は水に難溶性の化粧品用成分、機能性食品用成分、又は医薬品成分である、請求項９に記載のナノ粒子。
【請求項１１】
油溶性成分が一種以上のカロテノイド類を含む、請求項９又は１０に記載のナノ粒子。
【請求項１２】
カロテノイド類がアスタキサンチンである、請求項１１に記載のナノ粒子。
【請求項１３】
下記の工程（ａ）から（ｃ）によって作製されるカゼインナノ粒子。
（ａ）カゼインをpH８以上の塩基性水性媒体に溶解させる工程；
（ｂ）工程（ａ）で得た溶液に少なくとも１種の抗酸化化合物を添加する工程；及び
（ｃ）工程（ｂ）で得た溶液を pH3.5〜7.5の酸性水性媒体に注入する工程：
【請求項１４】
下記の工程（ａ）から（ｃ）によって作製されるカゼインナノ粒子。
（ａ）カゼインをpH８以上の塩基性水性媒体に溶解させる工程；
（ｂ）工程（ａ）で得た溶液に少なくとも１種の抗酸化化合物を添加する工程；及び
（ｃ）工程（ｂ）で得た溶液のpH をpH3.5〜7.5まで下降させる工程：
【請求項１５】
請求項１から１４の何れかに記載のナノ粒子を含む、薬物送達剤。
【請求項１６】
経皮吸収剤、局所治療剤、経口治療剤、皮内注射、皮下注射、筋肉内注射、静脈内注射、化粧品、機能性食品、又はサプリメントとして使用される、請求項１５に記載の薬物送達剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、水分散可能なナノ粒子に関する。より詳細には、本発明は、分散安定性および内包する抗酸化化合物の安定性に優れた水分散可能なナノ粒子に関する。
【背景技術】
【０００２】
微粒子材料は、バイオテクノロジーにおいて幅広い利用が期待されている。特に近年、ナノテクノロジーの進展によって生み出されたナノ微粒子材料を食品、化粧品、医薬品等に応用することが活発に検討され、研究成果も数多く報告されるようになってきている。
【０００３】
例えば、化粧品においては、近年、より明確な肌効果が求められるようになってきており、ナノテクノロジーをはじめ様々な新しい技術を取り入れることにより、機能性・使用性の向上、他社品との差別化が計られている。肌は一般的に、角質層がバリアーとして存在するために薬物の皮膚への浸透性が低い。肌効果を十分に発揮させるためには、有効成分の皮膚透過性の改善が不可欠である。また、皮膚に対して高い有効性を持っていても、保存安定性が悪かったり、皮膚に刺激を起こしやすかったりするために製剤化が困難な成分も多い。これらを解決すべく、経皮吸収性の改善および保存安定性の向上、皮膚刺激性の低減など目的とした、様々な微粒子材料の開発が進められている。現在、超微細乳化やリポソームなど各種微粒子材料が研究されている（たとえば、非特許文献１）。
【０００４】
従来から、水性化粧品に油性成分を添加することは行われてきたが、油性成分は水に対して不溶性または難溶性のため、何らかの乳化手段を用いることで、油性成分をいわゆる乳化物として水性媒体中に混合することが一般的であった。乳化物は、その粒子径に依存して光を散乱するため、乳化物およびそれを添加した食品や化粧品に濁りを生じ、外観上好ましくない場合が有り、光散乱が非常に小さくなるまで乳化物の粒径を微細化する事が望まれていた。また、乳化物は一般に準安定状態であり、保存中に粒子径が大きくなり、長期保存をすると分離する事も大きな問題であった。飲料における油滴凝集物の器壁付着やネックリングは、こうした乳化物中の油滴分離現象の一つである。
【０００５】
ところで、カロテノイド（カロチノイドとも言う）類は油溶性天然色素で、緑黄色野菜や果物に含まれる色素成分の総称で、一般に抗酸化作用あり、代表的なものにベータカロチン、ルテイン、リコピン、アスタキサンチンなどがある。例えば、アスタキサンチン類（アスタキサンチンおよびそのエステル等も含む）は、自然界では動植物界に広く分布しており、主として養殖魚や養鶏の色揚げ剤として使用されている。アスタキチンサンは抗酸化作用の他にも、抗炎症作用（特許文献１）、皮膚老化防止作用（特許文献２）、美白作用（非特許文献２）を有することが知られている。このため、従来から、食品や化粧品の原材料及びそれらの加工品等への添加が検討・実施されているが、油溶性であるため添加使用するには、分散性の高い乳化組成物として添加が必要である。しかし、天然物由来のカロテノイドは、不安定な構造であり、また、乳化粒子の粒子径が満足できる範囲内で、分散性を比較的長期に高い状態で安定させることは困難であった。
【０００６】
カロテノイドに限らず、従来から、食品、化粧品、医薬品等の原材料及びそれらの加工品等における化合物の安定性は産業上重要な問題である。これらの化合物は、一般に紫外線、酸素、酵素、熱、水分、光等の原因により分解される。特に、抗酸化化合物は、原材料及びそれらの加工品等で使用する前に酸化分解されてしまうことが問題になっている。抗酸化化合物の安定化方法として、様々な手段が現在までに試みられている。特許文献３及び４には、カロテノイド系色素の分散安定性を検討した技術が記載されている。
【０００７】
前述のように、食品や化粧品などに用いられる微粒子材料は乳化物に関するものが多い。これに対し、近年、医薬品では高分子ミセルへの注目が高まっている。高分子ミセルの特徴として、大きな薬物容量、高い水溶性、高い構造安定性、非蓄積性、機能分離性などが挙げられる。両親媒性高分子を用いてそのミセル構造に薬物を封入して血液中に投与する研究が行われており、臨床試験も行われている（例えば、非特許文献３）。
【０００８】
乳化物は界面活性剤による静電相互作用を利用しているため、油滴分離現象のような安定性の問題がつきまとうのに対し、高分子ミセルは共有結合で構造形成していて安定性の点で有利である。また、通常用いられる合成界面活性剤に比べ、生分解性高分子、中でもタンパク質などの天然高分子を用いれば安全性が高い。さらに、高分子ミセルを微細化（ナノ粒子化）できれば、水分散時の充分な透明性が得られる。
【０００９】
【非特許文献１】西田  光広、フレグランスジャーナル、11月、17（2005）
【非特許文献２】日本香粧品科学会第１９回学術大会講演要旨集 Ｐ.６６,１９９４年
【非特許文献３】Y.Mizumura et al., Jap.J.Cancer Res., 93, 1237(2002)
【特許文献１】特開２００２−３０８７２８公報
【特許文献２】特開２００４−２４４４２０公報
【特許文献３】特開平９−３２８４１９号公報
【特許文献４】特表２００５−５０６８４１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
本発明は、上記した従来技術の問題点を解消することを解決すべき課題とした。即ち、本発明は、保存安定性（分散安定性および内包する抗酸化化合物の安定性）に優れ、安全、且つ、粒子径が小さいことにより透明性が高い生分解性高分子からなるナノ粒子を提供することを提供することを解決すべき課題とした。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明者らは上記の課題を解決すべく鋭意研究を行った結果、抗酸化化合物と生分解性高分子とを混合することによって、保存安定性（分散安定性および内包する抗酸化化合物の安定性）に優れた水分散可能なナノ粒子を調製できることを見出した。本発明はこれらの知見に基づいて完成したものである。
【００１２】
即ち、本発明によれば、抗酸化化合物、及び生分解性高分子から構成される水分散可能なナノ粒子が提供される。
【００１３】
好ましくは、本発明のナノ粒子は、抗酸化化合物の安定化剤をさらに含む。
好ましくは、本発明のナノ粒子は、生分解性高分子の重量に対して、０.１〜１００重量％の抗酸化化合物を含有する。
好ましくは、平均粒子サイズは１０〜１０００ｎｍである。
【００１４】
好ましくは、生分解性高分子はタンパク質である。
好ましくは、タンパク質はコラーゲン、ゼラチン、酸処理ゼラチン、アルブミン、オバルブミン、オバルブミン、カゼイン、トランスフェリン、グロブリン、フィブロイン、フィブリン、ラミニン、フィブロネクチン、又はビトロネクチンからなる群より選ばれる少なくとも一種である。
【００１５】
好ましくは、ナノ粒子の形成中および／又は形成後にタンパク質が架橋処理されている。
好ましくは、トランスグルタミナーゼを用いて架橋処理を行う。
【００１６】
好ましくは、抗酸化化合物は油溶性成分である。
好ましくは、油溶性成分は、水に不溶又は水に難溶性の化粧品用成分、機能性食品用成分、又は医薬品成分である。
好ましくは、油溶性成分は一種以上のカロテノイド類を含む。
好ましくは、カロテノイド類はアスタキサンチンである。
【００１７】
本発明の別の側面によれば、下記の工程（ａ）から（ｃ）によって作製されるカゼインナノ粒子が提供される。
（ａ）カゼインをpH８以上の塩基性水性媒体に溶解させる工程；
（ｂ）工程（ａ）で得た溶液に少なくとも１種の抗酸化化合物を添加する工程；及び
（ｃ）工程（ｂ）で得た溶液を pH3.5〜7.5の酸性水性媒体に注入する工程：
【００１８】
本発明のさらに別の側面によれば、下記の工程（ａ）から（ｃ）によって作製されるカゼインナノ粒子が提供される。
（ａ）カゼインをpH８以上の塩基性水性媒体に溶解させる工程；
（ｂ）工程（ａ）で得た溶液に少なくとも１種の抗酸化化合物を添加する工程；及び
（ｃ）工程（ｂ）で得た溶液のpH をpH3.5〜7.5まで下降させる工程：
【００１９】
本発明のさらに別の側面によれば、上記した本発明のナノ粒子を含む薬物送達剤が提供される。
好ましくは、本発明の薬物送達剤は、経皮吸収剤、局所治療剤、経口治療剤、皮内注射、皮下注射、筋肉内注射、静脈内注射、化粧品、機能性食品、又はサプリメントとして使用される。
【発明の効果】
【００２０】
本発明の水分散可能なナノ粒子は、タンパク質などの生分解性高分子から構成されるナノ粒子であり、乳化物よりも構造安定性が高い。また、本発明の水分散可能なナノ粒子は、化学架橋剤や合成界面活性剤を用いることなく製造できるため、安全性が高い。さらに、本発明の水分散可能なナノ粒子は、抗酸化化合物を安定に包含することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２１】
以下、本発明の実施の形態についてさらに具体的に説明する。
本発明の水分散可能なナノ粒子は、抗酸化化合物、及び生分解性高分子から構成されることを特徴とする。
【００２２】
本発明で用いる抗酸化化合物は、油溶性成分であることが好ましい。本発明で用いることができる抗酸化化合物の具体例としては、ビタミンA、レチノイン酸、レチノール、酢酸レチノール、パルミチン酸レチノール、レチニルアセテート、レチニルパルミテート、レチノイン酸トコフェリル、ビタミンＣおよびその誘導体、カイネチン、β−カロテン、アスタキサンチン、ルテイン、リコピン、トレチノイン、ビタミンＥ、α−リポ酸、コエンザイムＱ１０、ポリフェノール、ＳＯＤ、フィチン酸などが挙げられる。本発明のナノ粒子には、生分解性高分子の重量に対して、０.１〜１００重量％の抗酸化化合物が含有されることが好ましい。本発明においては、上記した抗酸化化合物として、水に不溶又は水に難溶性の化粧品用成分、機能性食品用成分、又は医薬品成分から選択することができる。本発明に用いられる抗酸化化合物は、単独で使用してもよいし、２種以上を組み合わせて用いることもできる。
【００２３】
本発明において、抗酸化化合物は、生分解性高分子のナノ粒子の形成時に添加してもよいし、ナノ粒子の作成後に添加してもよい。
【００２４】
本発明のナノ粒子は、さらに抗酸化化合物の安定化剤を含んでいてもよい。抗酸化化合物の安定化剤の具体例としては、トコフェロール、アスコルビン酸、カイネチン、α−リポ酸、コエンザイムＱ１０、ポリフェノール、ＳＯＤ、フィチン酸、ノルジヒドログアイアレチン酸（ＮＤＧＡ）、２，６−ジ−ｔ−ブチル−４−メチルフェノール（ＢＨＴ）、ｔ−ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）などの酸化防止剤を挙げることができる。抗酸化化合物の安定化剤は、単独で使用してもよいし、２種以上を組み合わせて用いることもできる。
【００２５】
本発明のナノ粒子の平均粒子サイズは、通常は１〜１０００ｎｍであり、好ましくは１０〜１０００ｎｍであり、より好ましくは３０〜５００ｎｍであり、特に好ましくは５０〜４００ｎｍである。
【００２６】
本発明で用いる生分解性高分子は、タンパク質でもよいし、又は生分解性の合成高分子でもよい。
【００２７】
本発明で用いるタンパク質の種類は特に限定されないが、リジン残基およびグルタミン残基を有するタンパクが好ましく、分子量１万から１００万程度のタンパク質を用いることが好ましい。タンパク質の由来は特に限定されないが、ヒト由来のタンパク質を用いることが好ましい。タンパク質として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。コラーゲン、ゼラチン、酸処理ゼラチン、アルブミン、オバルブミン、カゼイン、トランスフェリン、グロブリン、フィブロイン、フィブリン、ラミニン、フィブロネクチン、又はビトロネクチンからなる群より選ばれる少なくとも一種を使用することができる。また、タンパク質の由来は特に限定するものではなく、牛、豚、魚、および遺伝子組み換え体のいずれも用いることができる。遺伝子組み換えゼラチンとしては、例えばＥＵ1014176Ａ２号、米国特許6,992,172号に記載のものを用いることができるがこれらに限定されるものではない。その中で好ましいものは、カゼイン、酸処理ゼラチン、コラーゲン、又はアルブミンであり、最も好ましいものはカゼイン、又は酸処理ゼラチンである。本発明でカゼインを用いる場合、カゼインの由来は特に限定されず、乳由来であっても、豆由来であってもよく、α−カゼイン、β−カゼイン、γ−カゼイン、κ−カゼインおよびそれらの混合物を使用することができる。カゼインは、単独で、または２種以上を組み合わせて用いることができる。
【００２８】
本発明に用いられるタンパク質は、単独で使用してもよいし、２種以上を組み合わせて用いることもできる。また、生分解性の合成高分子としては、ポリ乳酸、乳酸・グリコール酸共重合体（ＰＬＧＡ）などを挙げることができる。
【００２９】
本発明では、ナノ粒子の形成中および／又は形成後にタンパク質を架橋処理することができる。上記した架橋処理は、酵素を用いて行うことができる。架橋処理のため用いられる酵素は、タンパクの架橋作用が知られているものであれば特に制限されず、その中で好ましいものはトランスグルタミナーゼである。
【００３０】
トランスグルタミナーゼは、哺乳類由来のものであっても、微生物由来のものであってもよく、遺伝子組み換え体を用いることができる。具体的には、味の素（株）製アクティバシリーズ、試薬として発売されている哺乳類由来のトランスグルタミナーゼ、例えば、オリエンタル酵母工業（株）製、Upstate USA Inc.製、Biodesign International製などのモルモット肝臓由来トランスグルタミナーゼ、ヤギ由来トランスグルタミナーゼ、ウサギ由来トランスグルタミナーゼ、ヒト由来リコンビナントトランスグルタミナーゼなどが挙げられる。
【００３１】
本発明において架橋処理のために用いられる酵素の量は、タンパク質の種類に応じて適宜設定することが出来るが、標準的には、タンパク質の重量に対して、０.１〜１００重量％程度を添加することができ、好ましくは、１〜５０重量％程度を添加することができる。
【００３２】
酵素による架橋反応の時間は、タンパク質の種類、ナノ粒子サイズに応じて適宜設定することができるが、標準的には、１時間から７２時間反応することができ、好ましくは、２時間から２４時間反応することができる。
【００３３】
酵素による架橋反応の温度は、タンパク質の種類、ナノ粒子サイズに応じて適宜設定することができるが、標準的には、０℃から８０℃で反応することができ、好ましくは、２５℃から６０℃で反応することができる。
【００３４】
本発明に用いられる酵素を単独で、または２種以上を組み合わせて用いることができる。
【００３５】
本発明のナノ粒子は、特許文献特開平６−７９１６８号公報、又はC.Coester著、ジャーナル・ミクロカプスレーション、２０００年、１７巻、p.１８７−１９３に記載の方法に準じて作製することができるが、架橋方法としてグルタルアルデヒドの代わりに酵素を用いることが好ましい。
【００３６】
また、本発明においては、酵素架橋処理を有機溶媒中で行うことが好ましい。ここで用いる有機溶媒としては、エタノール、イソプロパノール、アセトン、THFなどの水溶性有機溶媒が好ましい。
【００３７】
本発明の水分散可能なナノ粒子には、リン脂質、アニオン性多糖、カチオン性多糖、アニオン性タンパク質、又はカチオンタンパク質から選択される１種以上の成分を添加することもできる。
【００３８】
本発明に用いることができるリン脂質として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。ホスファチジルコリン（レシチン）、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルセリン、ホスファチジルイノシトール、ホスファチジルグリセロール、ジホスファチジルグリセロール、スフィンゴミエリンなどが挙げられる。
【００３９】
本発明に用いることができるアニオン性多糖とはカルボキシル基、硫酸基又はリン酸基等の酸性極性基を有する多糖類である。以下に具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。コンドロイチン硫酸、デキストラン硫酸、カルボキシメチルセルロース、カルボキシメチルデキストラン、アルギン酸、ペクチン、カラギーナン、フコイダン、アガロペクチン、ポルフィラン、カラヤガム、ジェランガム、キサンタンガム、ヒアルロン酸類等が挙げられる。
【００４０】
本発明に用いることができるカチオン性多糖とは、アミノ基等の塩基性極性基を有する多糖類である。以下に具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。キチン、キトサンなどのグルコサミンやガラクトサミンを構成単糖として含むものなどが挙げられる。
【００４１】
本発明に用いることができるアニオン性タンパク質とは等電点が生理的ｐＨよりも塩基性側にあるタンパク質およびリポタンパク質である。具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。ポリグルタミン酸、ポリアスパラギン酸、リゾチーム、チトクロムＣ、リボヌクレアーゼ、トリプシノーゲン、キモトリプシノーゲン、α−キモトリプシンなどが挙げられる。
【００４２】
本発明に用いられるカチオンタンパク質とは等電点が生理的ｐＨよりも酸性側にあるタンパク質およびリポタンパク質である。具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。ポリリジン、ポリアルギニン、ヒストン、プロタミン、オバルブミンなどが挙げられる。
【００４３】
本発明によれば、下記の工程（ａ）から（ｃ）によって作製されるカゼインナノ粒子が提供される。
（ａ）カゼインをpH８以上の塩基性水性媒体に溶解させる工程；
（ｂ）工程（ａ）で得た溶液に少なくとも１種の抗酸化化合物を添加する工程；及び
（ｃ）工程（ｂ）で得た溶液を pH3.5〜7.5の酸性水性媒体に注入する工程：
【００４４】
さらに本発明によれば、下記の工程（ａ）から（ｃ）によって作製されるカゼインナノ粒子が提供される。
（ａ）カゼインをpH８以上の塩基性水性媒体に溶解させる工程；
（ｂ）工程（ａ）で得た溶液に少なくとも１種の抗酸化化合物を添加する工程；及び
（ｃ）工程（ｂ）で得た溶液のpH をpH3.5〜7.5まで下降させる工程：
【００４５】
本発明においては、カゼインを塩基性条件にすることで、ミセル構造を壊し水に溶解させ、ナノ粒子を形成しながら再び不溶化させることにより、所望のサイズのカゼインナノ粒子を作製できる。また、疎水性の活性物質とカゼイン疎水性部分の相互作用を利用して、カゼインナノ粒子内に活性物質を内包できる。さらに、これらの粒子は水溶液中で安定に存在することが見出された。
【００４６】
本発明のカゼインナノ粒子の作製方法は、カゼインを塩基性水性媒体液に溶解し、塩基性水性媒体中に注入する方法と、カゼインを塩基性水性媒体液に溶解し、攪拌しながら、pHを下降させる方法が挙げられる。
【００４７】
カゼインを塩基性水性媒体液に溶解し、塩基性水性媒体中に注入する方法としては、シリンジによるのが簡便で好ましいが、注入速度、溶解性、温度、撹拌状態を満足する方法であれば特に限定しない。一般的には、注入速度は、1mL/minから100mL/minで注入することができる。塩基性水性媒体の温度は、適宜設定することができるが、標準的には、０℃から８０℃にすることができ、好ましくは、２５℃から７０℃にすることができる。水性媒体の温度は、適宜設定することができるが、標準的には、０℃から８０℃にすることができ、好ましくは、２５℃から６０℃ですることができる。攪拌速度は、適宜設定することができるが、標準的には、100rpmから3000rpmにすることができ、好ましくは、200rpmから2000rpmである。
【００４８】
カゼインを塩基性水性媒体液に溶解し、攪拌しながら、pHを下降させる方法としては、酸を滴下するのが簡便で好ましいが、溶解性、温度、撹拌状態を満足する方法であれば特に限定しない。塩基性水性媒体の温度は、適宜設定することができるが、標準的には、０℃から８０℃にすることができ、好ましくは、２５℃から７０℃にすることができる。攪拌速度は、適宜設定することができるが、標準的には、100rpmから3000rpmにすることができ、好ましくは、200rpmから2000rpmである。
【００４９】
本発明に用いる水性媒体は、有機酸または塩基、無機酸または無機塩基の水溶液、又は緩衝液を用いることができる。
【００５０】
具体的には、クエン酸、アスコルビン酸、グルコン酸、カルボン酸、酒石酸、コハク酸、酢酸またはフタル酸、トリフルオロ酢酸、モルホリノエタンスルホン酸、2-〔4-(2-ヒドロキシエチル)-1-ピペラジニル〕エタンスルホン酸のような有機酸；トリス（ヒドロキシメチル）、アミノメタン、アンモニアのような有機塩基；塩酸、過塩素酸、炭酸のような無機酸；燐酸ナトリウム、燐酸カリウム、水酸化カルシウム、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化マグネシウムのような無機塩基を用いた水溶液が挙げられるが、これらに限定されるものではない。
【００５１】
本発明に用いる水性媒体の濃度は、約10mMから約１Mが好ましい。より好ましくは、約20mMから約200mMである。
【００５２】
本発明に用いる塩基性水性媒体のpHは、８以上が好ましく、８から１２が好ましい。より好ましくはpH１０〜１２である。pH８より低いpHではカゼインが溶解しないが、pHが高すぎると加水分解の懸念や取り扱い上の危険性があるため、上述の範囲が好ましい。
【００５３】
本発明において、カゼインをpH８以上の塩基性水性媒体に溶解させる温度は、０〜80℃が好ましく、10〜60℃が好ましい。より好ましくは、20〜40℃である。
【００５４】
本発明に用いる酸性水性媒体のpHは、好ましいpHは3.5〜7.5である。より好ましくはpHは４〜6である。前述の範囲外では、7.5より高いpHでは粒子が溶解してしまい、3以下では粒子サイズが大きくなる傾向が見られる。
【００５５】
本発明のナノ粒子は、抗酸化化合物を含むが、抗酸化化合物が活性成分である場合は、そのような活性成分を含む本発明のナノ粒子は、疾患部位に投与して用いることができる。即ち、本発明のナノ粒子は、薬物送達剤として有用である。
【００５６】
本発明のナノ粒子の投与方法として好ましいものは、経皮・経粘膜吸収、血管・体腔内・リンパへの注射が挙げられる。より好ましくは経皮・経粘膜吸収が挙げられる。
【００５７】
本発明においては、薬物送達剤の使用は特に限定することはないが、経皮吸収剤、局所治療剤、経口治療剤、皮内注射、皮下注射、筋肉内注射、静脈内注射、化粧品、機能性食品、又はサプリメントなどが挙げられる。
【００５８】
本発明においては、薬物送達剤には添加物を含むことができる。添加物としては特に限定することはないが、保湿剤、柔軟剤、経皮吸収促進剤、無痛化剤、防腐剤、色素剤、増粘剤、香料、又はpH調整剤などが挙げられる。
【００５９】
本発明で用いることができる保湿剤として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。カンテン、ジグリセリン、ジステアリルジモニウムヘクトライト、ブチレングリコール、ポリエチレングリコール、プロピレングリコール、へキシレングリコール、ヨクイニンエキス、ワセリン、尿素、ヒアルロン酸、セラミド、リピジュア、イソフラボン、アミノ酸、コラーゲン、ムコ多糖、フコダイン、ラクトフェリン、ソルビトール、キチン・キトサン、リンゴ酸、グルクロン酸、プラセンタエキス、海藻エキス、ボタンピエキス、アマチャエキス、オトギリソウエキス、コレウスエキス、マサキ抽出物、コウカエキス、マイカイ花エキス、チョレイエキス、サンザシエキス、ローズマリーエキス、デュークエキス、カミツレエキス、オドリコソウエキス、レイシエキス、セイヨウノコギリソウエキス、アロエエキス、マロニエエキス、アスナロエキズ、ヒバマタエキス、オスモインエキス、オーツ麦エキス、チューベロースポリサッカライド、冬虫夏草エキス、大麦エキス、オレンジ抽出物、ジオウエキス、サンショウエキス、ヨクイニンエキスなどが挙げられる。
【００６０】
本発明で用いることができる柔軟剤として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。グリセリン、ミネラルオイル、エモリエント成分（例えば、イソステアリン酸イソプロピル、イソステアリン酸ポリグリセリル、イソノナン酸イソトリデシル、イソノナン酸オクチル、オレイン酸、オレイン酸グリセリル、カカオ脂、コレステロール、混合脂肪酸トリグリセリド、コハク酸ジオクチル、酢酸ステアリン酸スクロース、シクロペンタシロキサン、ジステアリン酸スクロース、パルミチン酸オクチル、ヒドロキシステアリン酸オクチル、ベヘン酸アラキル、ポリベヘン酸スクロース、ポリメチルシルセスキオキサン、ミリスチルアルコール、ミリスチン酸セチル、ミリスチン酸ミリスチル、ラウリン酸ヘキシルなど）が挙げられる。
【００６１】
本発明で用いることができる経皮吸収促進剤として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。エタノール、ミリスチン酸イソプロピル、クエン酸、スクワラン、オレイン酸、メントール、N-メチル-2-ピロリドン、アジピン酸ジエチル、アジピン酸ジイソプロピル、セバシン酸ジエチル、セバシン酸ジイソプロピル、パルミチン酸イソプロピル、オレイン酸イソプロピル、オレイン酸オクチルドデシル、イソステアリルアルコール、2-オクチルドデカノール、尿素、植物油、動物油が挙げられる。
【００６２】
本発明で用いることができる無痛化剤として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。ベンジルアルコール、塩酸プロカイン、塩酸キシロカイン、 クロロブタノールなどが挙げられる。
【００６３】
本発明で用いることができる防腐剤として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。安息香酸、安息香酸ナトリウム、パラベン、エチルパラベン、メチルパラベン、プロピルパラベン、ブチルパラベン、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸ナトリウム、ソルビン酸、デヒドロ酢酸ナトリウム、過酸化水素、ギ酸、ギ酸エチル、ジ亜塩素酸ナトリウム、プロピオン酸、プロピオン酸ナトリウム、プロピオン酸カルシウム、ペクチン分解物、ポリリジン、フェノール、イソプロピルメチルフェノール、オルトフェニルフェノール、フェノキシエタノール、レゾルシン、チモール、チラム、ティートリー油が挙げられる。
【００６４】
本発明で用いることができる色素剤として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。オキアミ色素、オレンジ色素、カカオ色素、カオリン、カルミン類、グンジョウ、コチニール色素、酸化クロム、酸化鉄、二酸化チタン、タール色素、クロロフィルなどが挙げられる。
【００６５】
本発明で用いることができる増粘剤として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。クインスシード、カラギーナン、アラビアガム、カラヤガム、キサンタンガム、ジェランガム、タマリンドガム、ローカストビーンガム、トラガントガム、ペクチン、デンプン、シクロデキストリン、メチルセルロース、エチルセルロース、カルボキシメチルセルロース、アルギン酸ナトリウム、ポリビニルアルコール、ポリビニルピロリドン、カルボキシビニルポリマー、ポリアクリル酸ナトリウムなどが挙げられる。
【００６６】
本発明で用いることができる香料として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。ジャコウ、アカシア油、アニス油、イランイラン油、シナモン油、ジャスミン油、スウィートオレンジ油、スペアミント油、ゼラニウム油、タイム油、ネロリ油、ハッカ油、ヒノキ油、フェンネル油、ペパーミント油、ベルガモット油、ライム油、ラベンダー油、レモン油、レモングラス油、ローズ油、ローズウッド油、アニスアルデヒド、ゲラニオール、シトラール、シベトン、ムスコン、リモネン、バニリンなどが挙げられる。
【００６７】
本発明で用いることができるpH調整剤として具体例を列挙するが、本発明においてはこれらの化合物に限定されるものではない。クエン酸ナトリウム、酢酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、リン酸、コハク酸が挙げられる。
【００６８】
本発明のナノ粒子の投与量は、活性成分の種類及び使用量、患者の体重、疾患の状態などに応じて適宜設定することができるが、一般的には、１回の投与につき、１０μｇ〜１００ｍｇ／ｋｇ程度を投与することができ、好ましくは、２０μｇ〜５０ｍｇ／ｋｇ程度を投与することができる。また、経皮・経粘膜で使用する場合は、１μｇ〜５０ｍｇ／ｃｍ2程度を投与することができ、好ましくは２．５μｇ〜１０ｍｇ／ｃｍ2程度を投与することができる。
以下の実施例により本発明を更に具体的に説明するが、本発明の範囲はこれらの実施例に限定されるものではない。
【実施例】
【００６９】
実施例１：
カゼイン（乳由来・和光純薬製）１５ｍｇをpH９リン酸バッファー１．５ｍLに溶解させる。アスタキサンチン（和光純薬製）９ｍｇをエタノール1mLに溶解させる。この２種の溶液を混合し、エタノールを蒸発させた後、外設４０℃、８００rpmの攪拌条件で、１mLをマイクロシリンジを用いて、pH5のリン酸バッファー水１０ｍL中に注入したところ、カゼインナノ粒子が得られた。上記粒子の平均粒経は、光散乱光度計、ニッキソー（株）製マイクロトラックを用い測定したところ、２７４nmであった。
【００７０】
実施例２：
カゼイン（乳由来・和光純薬製）１５ｍｇをpH９リン酸バッファー１．５ｍLに溶解させる。アスタキサンチン（和光純薬製）９ｍｇおよびトコフェノール２．７５mgをエタノール１mLに溶解させる。この２種の溶液を混合し、エタノールを蒸発させた後、外設４０℃、８００rpmの攪拌条件で、１mLをマイクロシリンジを用いて、pH5のリン酸バッファー水１０ｍL中に注入したところ、カゼインナノ粒子が得られた。上記粒子の平均粒経は、光散乱光度計、ニッキソー（株）製マイクロトラックを用い測定したところ、２９３nmであった。
【００７１】
実施例３：
カゼイン（乳由来・和光純薬製）１５ｍｇをpH９リン酸バッファー１．５ｍLに溶解させる。アスタキサンチン（和光純薬製）９ｍｇおよびトコフェノール２．７５mgをエタノール１mLに溶解させる。この２種の溶液を混合し、エタノールを蒸発させた後、外設４０℃、８００rpmの攪拌条件で、１mLをマイクロシリンジを用いて、pH5のリン酸バッファー水１０ｍL中に注入したところ、カゼインナノ粒子が得られた。上記粒子の平均粒経は、光散乱光度計、ニッキソー（株）製マイクロトラックを用い測定したところ、２９３nmであった。この分散液にアスコルビン酸１００mgを添加した。
【００７２】
実施例４：
ＰＬＧＡ（乳由来・和光純薬製）１５ｍｇ、アスタキサンチン（和光純薬製）９ｍｇおよびトコフェノール１．８mgをアセトン１．５ｍLに溶解させる。この溶液を、外設４０℃、８００rpmの攪拌条件で、１mLをマイクロシリンジを用いて、水１０ｍL中に注入したところ、ＰＬＧＡナノ粒子が得られた。上記粒子の平均粒経は、光散乱光度計、ニッキソー（株）製マイクロトラックを用い測定したところ、５２nmであった。ロータリーエバポレーターを用いてアセトンを蒸発させた後、液量が１１ｍLになるように水を加えた。この分散液にアスコルビン酸１００mgを添加した。上記粒子の平均粒経は、光散乱光度計、ニッキソー（株）製マイクロトラックを用い測定したところ、５２nmであった。
【００７３】
実施例５；
酸処理ゼラチン（乳由来・和光純薬製）１５ｍｇ、トランスグルタミナーゼ製剤（味の素（株）製アクティバTG-S）を７．５ｍｇを水１．５ｍLに溶解させる。この溶液を混合し、外設４０℃、８００rpmの攪拌条件で、１mLをマイクロシリンジを用いて、エタノール１０ｍL中に注入したところ、ゼラチンナノ粒子が得られた。得られた分散液を外設５５℃で５時間静置することで、架橋されたゼラチンナノ粒子が得られた。上記粒子の平均粒経は、光散乱光度計（大塚電子（株）製ＤＬＳ−７０００）を用い測定したところ、７６nmであった。上記の分散液に、アスタキサンチン（和光純薬製）６ｍｇおよびトコフェノール１．８mgを溶解させた後、水５ｍLを加えてロータリーエバポレーターを用いてエタノールを蒸発させた。液量が１１ｍLになるように水を加えた。この分散液にアスコルビン酸１００mgを添加した。上記粒子の平均粒経は、光散乱光度計、ニッキソー（株）製マイクロトラックを用い測定したところ、３５９nmであった。
【００７４】
実施例６：
実施例１、２、３で作製したカゼインナノ粒子を50℃の高温槽中に静置し、１０日間の経時安定性試験を行った。比較例１としてアスタキサンチンオリーブオイル乳化物を用いた。アスタキサンチン量は吸収スペクトル（Abs.500nm）から算出した（図１）。
【００７５】
オリーブオイル乳化物との比較から、カゼインナノ粒子の方が安定性が高いことが分かる。さらに、酸化防止剤（抗酸化化合物の安定化剤）との組み合わせにより、市販の乳化物よりも高い安定性を示した。
【００７６】
実施例７：
実施例３、４、５で作製したアスタキサンチンを内包したナノ粒子を50℃の高温槽中に静置し、７日間の経時安定性試験を行った。アスタキサンチン量は吸収スペクトル（Abs.500nm）から算出した。結果を図２に示す。
【００７７】
図２の結果から分かるように、カゼイン、ゼラチン、PLGAを比較したところ、何れの系においても、８０％以上の残存率を示し、抗酸化化合物の安定性が向上した。
【図面の簡単な説明】
【００７８】
【図１】図１は、実施例１から３のナノ粒子と比較例の乳化物におけるアスタキサンチンの熱安定性試験の結果を示す。
【図２】図２は、実施例３から５のナノ粒子におけるアスタキサンチンの熱安定性試験の結果を示す。
【図１】
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【図２】
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