(57)【要約】      （修正有）【課題】ホイストによってチェーンを巻き上げ、トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンを引き上げる食肉加工機械の原料肉投入装置において、チェーンが切れたとき、トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンが落下しないようにする。【解決手段】ホイストによってチェーン１４を巻き上げ、トロッコ２、水平軸６、アームおよびワゴンを引き上げる食肉加工機械の原料肉投入装置に、ロック機構１５，１６がチェーン１４とトロッコ２間に設けられ、チェーン１４が切れたとき、ロック機構１５、１６によってトロッコ２がロックされ、その落下が防止される。【選択図】図５
2008199953.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
中空の垂直タワーと、
前記垂直タワーに内蔵されたトロッコと、
前記垂直タワーの側壁に形成された垂直みぞと、
前記垂直みぞに挿入され、前記トロッコに取り付けられた水平軸と、
原料肉を収容するワゴンと、
前記水平軸に設けられ、前記ワゴンを支持するアームと、
前記垂直タワーの上端に設けられ、前記トロッコを懸架するチェーンを有し、前記チェーンを巻き上げ、前記トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンを引き上げるホイストと、
前記チェーンとトロッコ間に設けられ、前記チェーンが切れたとき、前記トロッコをロックし、その落下を防止するロック機構とからなる食品加工機械の原料投入装置。
【請求項２】
前記ロック機構は連結部材および垂直棒を有し、前記連結部材によって前記チェーンとトロッコが連結され、前記チェーンから水平方向に離れた位置において、前記連結部材に孔が形成され、前記孔に前記垂直棒が挿入されており、前記チェーンが切れたとき、重量および衝撃によって前記連結部材が傾き、前記孔の位置において、前記連結部材が前記垂直棒に食い込み、前記連結部材および垂直棒によって前記トロッコがロックされるようにしたことを特徴とする請求項１に記載の装置。
【請求項３】
水平ピンが前記連結部材に設けられ、その両側に突出し、前記連結部材に前記チェーンが取り付けられ、前記水平ピンに前記トロッコが取り付けられており、前記チェーンが切れたとき、前記連結部材が前記水平ピンのまわりに傾くようにしたことを特徴とする請求項２に記載の装置。
【請求項４】
前記チェーンおよび水平ピンから前記垂直棒側に離れた位置において、ばねが前記連結部材とトロッコ間に設けられており、前記チェーンが切れたとき、前記ばねによって前記連結部材が押し上げられ、傾くようにしたことを特徴とする請求項３に記載の装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、食肉加工機械などの食品加工機械に関するものであり、特にそのホッパなどに原料を投入する原料投入装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
たとえば、ハムまたはソーセージの製造工程では、原料がハムまたはソーセージのケーシングに充填される。普通、真空充填装置によって原料が充填される。原料は肉塊からなる。さらに、その原料投入装置として垂直タワーおよびトロッコを有するものが使用されている。特開平５−２５２９２６号公報（特許文献１）に記載されている装置がそれである。垂直タワーは中空のもので、トロッコは垂直タワーに内蔵される。さらに、垂直みぞが垂直タワーの側壁に形成され、水平軸が垂直みぞに挿入され、トロッコに取り付けられ、アームが水平軸に設けられる。そして、ワゴンに原料が収容され、アームにワゴンが支持される。さらに、ホイストが垂直タワーの上端に設けられ、そのチェーンにトロッコが懸架され、ホイストによってチェーンが巻き上げられ、トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンが引き上げられる。その後、アームおよびワゴンが水平軸と一体的に旋回し、ワゴンがホッパに向かって傾き、原料がホッパに投入される。
【０００３】
この場合、チェーンに重量が加えられるが、絶対にチェーンは切れないということはできない。そして、チェーンが切れると、トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンが落下することはさけられず、危険であり、対策が強く要望されている。
【０００４】
真空充填装置に限らず、他の食肉加工機械において、同様の装置によって原料を投入することもできる。食肉以外の食品を加工する加工機械において、同様の装置によって原料を投入することもできるが、チェーンが切れたとき、トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンが落下し、危険であることは同様である。
【０００５】
したがって、この発明は、ホイストによってチェーンを巻き上げ、トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンを引き上げる食品加工機械の原料投入装置において、チェーンが切れたとき、トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンが落下しないようにすることを目的としてなされたものである。
【特許文献１】特開平５−２５２９２６号公報
【発明の開示】
【０００６】
この発明によれば、垂直タワーがトロッコと組み合わされる。垂直タワーは中空のもので、トロッコは垂直タワーに内蔵される。さらに、垂直みぞが垂直タワーの側壁に形成され、水平軸が垂直みぞに挿入され、トロッコに取り付けられ、アームが水平軸に設けられる。そして、ワゴンに原料が収容され、アームにワゴンが支持される。さらに、ホイストが垂直タワーの上端に設けられ、そのチェーンにトロッコが懸架され、ホイストによってチェーンが巻き上げられ、トロッコ、水平軸、アームおよびワゴンが引き上げられる。さらに、この発明によれば、ロック機構がチェーンとトロッコ間に設けられ、チェーンが切れたとき、ロック機構によってトロッコがロックされ、その落下が防止される。
【０００７】
さらに、好ましい実施例では、ロック機構は連結部材および垂直棒を有する。さらに、連結部材によってチェーンとトロッコが連結され、チェーンから水平方向に離れた位置において、連結部材に孔が形成され、孔に垂直棒が挿入される。そして、チェーンが切れたとき、重量および衝撃によって連結部材が傾き、孔の位置において、連結部材が垂直棒に食い込み、連結部材および垂直棒によってトロッコがロックされる。
【０００８】
さらに、水平ピンが連結部材に設けられ、その両側に突出し、連結部材にチェーンが取り付けられ、水平ピンにトロッコが取り付けられる。したがって、チェーンが切れたとき、連結部材がピンのまわりに傾く。
【０００９】
さらに、チェーンおよび水平ピンから垂直棒側に離れた位置において、ばねが連結部材とトロッコ間に設けられる。したがって、チェーンが切れたとき、ばねによって連結部材が押し上げられ、傾く。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、この発明の実施例を説明する。
【００１１】
図１はこの発明にかかる食品加工機械の原料充填装置を示す。図２に示すように、この装置は垂直タワー１およびトロッコ２を有する。垂直タワー１は中空のもので、角型であり、トロッコ２は垂直タワー１に内蔵され、上昇および下降可能に案内されている。この実施例では、図３、図４および図５に示すように、トロッコ２にローラ３およびコロ４が設けられ、トロッコ２が上昇または下降するとき、ローラ３およびコロ４が垂直タワー１の内面に沿って転動し、ローラ３およびコロ４によってトロッコ２が案内される。
【００１２】
さらに、特開平５−２５２９２６号公報の装置と同様、垂直みぞ５が垂直タワー１の側壁に形成され、水平軸６が垂直みぞ５に挿入され、トロッコ２に取り付けられ、アーム７が水平軸６に設けられている。さらに、レバー８が水平軸６およびアーム７に固定され、垂直レール９が垂直タワー１の外面に固定され、コロ１０がレバー８の先端に設けられ、垂直レール９のガイドみぞ１１にはめ込まれていることも同公報の装置と同様である。そして、ワゴン１２に原料が収容され、アーム７にワゴン１２が支持される。さらに、ホイスト１３が垂直タワー１の上端に設けられ、そのチェーン１４にトロッコ２が懸架されており、ホイスト１３によってチェーン１４が巻き上げられ、トロッコ２、水平軸６、アーム７およびワゴン１２が引き上げられる。水平軸６は垂直タワー１の垂直みぞ５に沿って引き上げられ、上昇する。さらに、コロ１０が垂直レール９のガイドみぞ１１に沿って転動し、コロ１０によってレバー８、水平軸６、アーム７およびワゴン１２が案内され、ワゴン１２は水平状態で引き上げられ、上昇する。さらに、垂直レール９の上端において、垂直レール９が水平方向に湾曲しており、コロ１０によってレバー８が案内され、レバー８、アーム７およびワゴン１２が水平軸６と一体的に旋回し、ワゴン１２がホッパに向かって傾き、原料がホッパに投入される。
【００１３】
この装置は真空充填装置の原料投入装置である。原料の投入後、ハムまたはソーセージの加工工程において、原料がハムまたはソーセージのケーシングに充填される。原料は肉塊からなる。
【００１４】
さらに、この装置では、ロック機構がチェーン１４とトロッコ２間に設けられている。ロック機構はトロッコ２をロックし、その落下を防止するためのもので、連結部材１５および垂直棒１６を有する。さらに、連結部材１５によってチェーン１４とトロッコ２が連結され、チェーン１４から水平方向に離れた位置において、連結部材１５に孔１７が形成されており、孔１７に垂直棒１６が挿入されている。図９に示すように、連結部材１５は直角に屈曲させたもので、垂直タワー１に内蔵され、垂直棒１６も垂直タワー１に内蔵されている。さらに、図８に示すように、水平ピン１８が連結部材１５に設けられ、その両側に突出し、連結部材１５にチェーン１４が取り付けられ、水平ピン１８にトロッコ２が取り付けられている。これによってチェーン１４とトロッコ２が連結されているものである。チェーン１４は水平ピン１８と同一の垂直面内またはその垂直面に対し垂直棒１６の反対側に位置する。さらに、チェーン１４および水平ピン１８から垂直棒１６側に離れた位置において、図６に示すように、ばね１９が連結部材１５とトロッコ２間に設けられている。ばね１９は圧縮ばねからなる。
【００１５】
さらに、連結部材１５の孔１７については、図７に示すように、軸方向中心位置に小径内周面が形成され、その軸方向両端にコーナー部分２０が形成されている。さらに、連結部材１５に鋼材が使用され、コーナー部分２０に焼き入れが施されている。一方、垂直棒１６も鋼材からなるが、垂直棒１６に焼き入れは施されていない。したがって、その硬度はコーナー部分２０よりも低い。
【００１６】
したがって、この装置において、ホイスト１３によってチェーン１４が巻き上げられ、トロッコ２、水平軸６、アーム７およびワゴン１２が引き上げられるとき、連結部材１５およびチェーン１４に重量が加えられる。したがって、チェーン１４が切れたとき、重量および衝撃によって連結部材１５が引き下げられるが、チェーン１４から水平方向に離れた位置において、連結部材１５に孔１７が形成され、孔１７に垂直棒１６が挿入されていることは前述したとおりである。したがって、チェーン１４が切れたとき、重量および衝撃によって連結部材１５が傾き、孔１７の位置において、連結部材１５が垂直棒１６に食い込み、連結部材１５および垂直棒１６によってトロッコ２がロックされる。
【００１７】
さらに、この実施例では、水平ピン１８に重量が加えられるが、チェーン１４は水平ピン１８と同一の垂直面内またはその垂直面に対し垂直棒１６の反対側に位置することは前述したとおりである。したがって、トロッコ２が引き上げられるとき、連結部材１５が水平状態に保たれ、連結部材１５が垂直棒１６に引っかかることはなく、連結部材１５は円滑に引き上げられる。そして、チェーン１４が切れたとき、連結部材１５が水平ピン１８のまわりに傾き、孔１７の位置において、連結部材１５が垂直棒１６に食い込む。さらに、ばね１９が連結部材１５とトロッコ２間に設けられていることも前述したとおりであり、チェーン１４が切れたとき、ばね１９によって連結部材１５が押し上げられ、傾く。したがって、連結部材１５が確実に傾き、食い込むようにすることができる。
【００１８】
なお、この実施例では、連結部材１５が水平ピン１８のまわりに傾くとき、垂直タワー１の垂直みぞ５において、連結部材１５が部分的に収容される。さらに、連結部材１５が垂直棒１６に食い込むが、連結部材１５にコーナー部分２０が形成されていることは前述したとおりである。したがって、コーナー部分２０が垂直棒１６に食い込む。垂直棒１６に焼き入れは施されておらず、その硬度はコーナー部分２０よりも低いことも前述したとおりである。したがって、コーナー部分２０を確実に食い込ませ、トロッコ２を確実にロックすることができる。
【００１９】
したがって、この装置の場合、チェーン１４が切れても、連結部材１５および垂直棒１６によってトロッコ２がロックされ、トロッコ２、水平軸６、アーム７およびワゴン１２は落下せず、安全である。
【００２０】
なお、この実施例では、連結部材１５を直角に屈曲させたものを説明したが、これは設計上の問題にすぎない。図１０に示すように、連結部材１５に直線状のものを使用してもよい。
【００２１】
真空充填装置に限らず、他の食肉加工機械において、この装置によって原料を投入することもできる。食肉以外の食品を加工する加工機械において、この装置によって原料を投入することもできる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】この発明の実施例を示す側面図である。
【図２】図１の垂直タワーの横断面図である。
【図３】図２のトロッコの正面図である。
【図４】図３のトロッコの左側面図である。
【図５】図３のトロッコの右側面図である。
【図６】図２の連結部材とばねの関係を示す縦断面図である。
【図７】図２の連結部材と垂直棒の関係を示す縦断面図である。
【図８】図２の連結部材とトロッコの関係を示す縦断面図である。
【図９】図２の連結部材の斜視図である。
【図１０】他の実施例を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００２３】
１  垂直タワー
２  トロッコ
５  垂直みぞ
６  水平軸
７  アーム
１２  ワゴン
１３  ホイスト
１４  チェーン
１５  連結部材
１６  垂直棒
１７  孔
１８  ピン
１９  ばね
【図１】
2008199953.tif 000003
【図２】
2008199953.tif 000004
【図３】
2008199953.tif 000005
【図４】
2008199953.tif 000006
【図５】
2008199953.tif 000007
【図６】
2008199953.tif 000008
【図７】
2008199953.tif 000009
【図８】
2008199953.tif 000010
【図９】
2008199953.tif 000011
【図１０】
2008199953.tif 000012