(57)【要約】【課題】注文受付けの商品情報を送って商品を準備させる際に、二つの情報のみの照合ではデータ通信路の状態により発生した重複受信データの判定が不十分なことである。【解決手段】レジスタシステム１から送信される注文商品情報の送信データ３１に、顧客番号、注文番号、順序番号、登録時刻など三つ以上の照合項目を共通部に含ませて送り、受けるキッチンディスプレイ２でその全照合項目の合致を確認して検出した重複データを破棄する。多数の照合項目により容易にかつ高い確実性をもって重複データを検出できるのみならず、少数商品ごとの受注エントリで順序番号を生成して送信データを作成することにより、顧客への短時間による商品提供を可能とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
注文を受付けするレジスタシステムから通信路を介して注文商品情報を調理場のキッチンディスプレイへ送ってその注文商品を準備させるキッチンディスプレイデータの送受信方法において、送信側では、送信エントリごとに、送信データの共通部に注文番号を含む三つ以上の照合項目を含ませて送信し、受信側では、その照合項目の全ての一致により重複受信データを判定することを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信方法。
【請求項２】
請求項１に記載のキッチンディスプレイデータの送受信方法において、前記照合項目に送信エントリの時刻を含むことを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信方法。
【請求項３】
請求項２に記載のキッチンディスプレイデータの送受信方法において、複数エントリのうち最初の時刻を前記送信エントリの時刻とすることを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信方法。
【請求項４】
請求項１に記載のキッチンディスプレイデータの送受信方法において、データ送信する際の送信エントリを商品単品の注文ごとに発生させることを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信方法。
【請求項５】
注文を受付けするレジスタシステムから通信路を介して注文商品情報を調理場のキッチンディスプレイへ送ってその注文商品を準備させるキッチンディスプレイデータの送受信システムにおいて、前記レジスタシステムが送信エントリごとに送信データの共通部に注文番号を含む三つ以上の照合項目を含ませて送信する手段を含むことを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信システム。
【請求項６】
注文を受付けするレジスタシステムから通信路を介して注文商品情報を調理場のキッチンディスプレイで受付けてその注文商品を準備させるキッチンディスプレイデータの送受信システムにおいて、前記キッチンディスプレイが受信受付けした所定の三つ以上の照合項目の全ての一致により重複受信データを判定する手段を含むことを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信システム。
【請求項７】
注文を受付けするレジスタシステムから通信路を介して注文商品情報を調理場のキッチンディスプレイへ送ってその注文商品を準備させるキッチンディスプレイデータの送受信システムにおいて、送信エントリごとに送信データの共通部に注文番号を含む三つ以上の照合項目を含ませて送信する手段を含む前記レジスタシステムと、受信受付けした所定の照合項目の全ての一致により重複受信データを判定する手段を含む前記キッチンディスプレイとを前記通信路を介して備えることを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信システム。
【請求項８】
請求項５から請求項７までのいずれか一つに記載のキッチンディスプレイデータの送受信システムにおいて、前記照合項目が送信エントリの時刻を含むことを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信システム。
【請求項９】
請求項８に記載のキッチンディスプレイデータの送受信システムにおいて、前記送信エントリの時刻は最初の送信エントリの時刻であることを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信システム。
【請求項１０】
請求項６又は請求項８に記載されたキッチンディスプレイデータの送受信システムにおいて、前記レジスタシステムは、データ送信する際の送信エントリを商品単品ごとに発生する手段を有することを特徴とするキッチンディスプレイデータの送受信システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、顧客から注文を受付けするレジスタシステムから通信路を介して注文商品情報を調理場へ送り、商品を準備させる電子情報処理システムに関し、特に、注文商品情報に係る送信データの認証が確実なキッチンディスプレイデータの送受信方法及びその方法を用いたシステムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のデータ通信路を用いたキッチンディスプレイデータの送受信システムとしては、例えば、特開平９−３５１４７号公報（特許文献１）に開示された電子レジスタがある。
【０００３】
この電子レジスタは、レジスタターミナルでアイテム登録ごとに登録した注文商品情報を、データ通信路を介して逐次キッチンビデオコントローラへ送信し表示装置に画面表示させている。また、調理室でオーダ消去キーが操作された場合にはその注文商品の準備終了次第、その商品の画面表示を消去している。
【０００４】
このように、レジスタターミナルからキッチンビデオコントローラへ注文商品情報を送信するためデータ通信路が使用されるが、ＬＡＮであっても多種類の多数のデータが交錯するので、通信網の状態によりデータの脱落及び重複の発生は避けられない。
【０００５】
この改善策として、送信したデータに対して確認応答を折り返し返信し受信誤りの発生で同一データを再送するという汎用技術がある。しかし、この技術では、返信された確認応答が送信元に届かなかったため、送信側が再送するので、受信側で重複受信する恐れがある。
【０００６】
この改善策としては、例えば、特開２００２−４４０９４号公報（特許文献２）に開示された通信方式がある。この通信方式では、重複判別用情報として第一の識別情報に第二の識別情報を付与してデータの送信を行い、更に、同一の第一の識別情報値を付与したメッセージデータを送信する毎に、第二の識別情報として異なる値をメッセージデータに同時に付与する。それによって受信した側では、受信した判別情報毎に第二の識別情報の値が異なっているか否かで重複受信の判定が可能となる。
【０００７】
しかしながらこの方式では、第一又は第二の識別情報で一つの数字又は文字誤りにより同一と識別され、重複受信を判定されたために重要なデータの脱落が危惧される。顧客に対してはむしろ注文商品の欠落が問題であるため、このような事態は回避されるべきである。一方、データの重複受信は店舗側の負担になるが、送信データ共通部の多数の照合項目のチェックである程度、検出可能である。
【０００８】
【特許文献１】特開平９−３５１４７号公報
【特許文献２】特開２００２−４４０９４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
解決しようとする課題は、注文を受付けするレジスタシステムから通信路を介して注文商品情報を調理場へ送って商品を準備させる際に、二つの情報のみを照合しており通信路の状態により発生した重複受信の識別が不完全であり、顧客に注文商品の欠落事態を生じる恐れがあることである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明は、通信路を介して受注データを送信する際の重複受信データ検出の確実性を向上させることを目的とする。
【００１１】
そのため、本発明によるキッチンディスプレイデータの送信では、送信データの共通部に、顧客番号、注文番号、順序番号及び登録時刻（送信エントリ時刻）を含む項目のうちの三つ以上を照合項目として含ませ、受信側では、その照合項目の全ての一致により重複受信データを判定することを主要な特徴とする。このように多数の照合項目を設けているので重複受信データに対する判定の確実性が向上する。特に、順序番号とは異なる時刻情報を固定情報として加えることにより、より確実に重複受信データの判定を行うことができる。
【００１２】
これを具体化するシステムには、上述の方法により受注データを送信するレジスタシステムと、その送信されたデータを上述の方法により受付けするキッチンディスプレイとがある。
【００１３】
また、上記送信エントリの時刻は、最初の送信エントリの時刻に固定することが望ましい。更に、レジスタシステムは、データ送信する際の送信エントリを商品単品ごとに発生することも可能である。このことにより、注文受付けの際に即時、注文商品情報をキッチンディスプレイに送信できるので、注文受付け商品を短時間で顧客に提供することができる。
【発明の効果】
【００１４】
本発明のキッチンディスプレイデータの送受信方法及びその方法を用いたシステムは、送信データの共通部に三つ以上の照合項目を有しているため、特に、単なる順序番号ではない時刻情報を照合項目に加えているため、より確実な重複受信データを判定することができるので、誤って重複受信データと判定されたために顧客に対して注文商品の欠落を生じるような不都合を回避できるという利点がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
本発明では、ファーストフード、レストランなどの外食産業が対象とされており、レジスタシステムで受付けした受注データを調理場のキッチンディスプレイへ通信路を介して送信する場合の、同一データに対する重複送信判定の確実性を向上させることを目的としている。そのため、送信側では、顧客番号、注文番号、及び順序番号、並びに送信エントリによる登録時刻を含む項目のうちの三つ以上の照合項目を送信データの共通部に含ませて送信している。他方、受信側では、その照合項目の全ての一致により重複受信データを判定している。
【００１６】
以降に、図面を参照して実施形態を説明するが、紙面及び説明は本発明に係る部分を主要部とするので、必須の機能でもその構成要素に省略されたものがある。また、機能ブロックでは機能の併合・分離、また、フローチャートでは手順の前後入替えなど、その変更は本発明の趣旨及び説明の機能を損なわない限り自由であり、本説明が本発明を限定するものではない。
【００１７】
まず、本発明のシステム構成について図１を参照して説明する。
【００１８】
図１は、本発明によるキッチンディスプレイデータの送受信システムに対する実施の一形態をブロックで示す説明図である。
【００１９】
図示されるように、データの送信側にレジスタシステム１、及び受信側にキッチンディスプレイ２、それぞれがデータ通信路３で接続されている。レジスタシステム１は、入力部１１、演算制御部１２、記憶部１３、出力部１４、データ送信部１５、及び時計部１６を含む。キッチンディスプレイ２は、データ受信部２１、演算制御部２２、記憶部２３、商品告知部２４、及び入力部２５を含む。また、データ通信路３では、送信側から受信側方向に送信データ３１が送られ、その逆方向に送信データ３１に対応する応答電文３２が返送される。
【００２０】
レジスタシステム１は、顧客から注文を受けた際、受注情報を受注伝票に作成し調理場に通知すると共に合計金額を計算してレシートを発行するレジスタ装置を含むＰＯＳ（販売時点管理）システムである。従って、入力部１１は、顧客から注文を受けて入力する携帯端末、及び入力された商品情報を集計しレシートを発行する会計機などのキーボード、ボタンなどであり、演算制御部１２と接続する。演算制御部１２は、記憶部１３と接続してプログラム制御されるプロセッサであり、更にレジスタシステム１内の全ての構成要素と接続してレジスタシステム１の機能を実行する。本発明に係る詳細は後に説明する。記憶部１３は、主として入力部１１から注文によりエントリ登録された注文商品情報を、注文番号を含む各種項目と共に記憶し、演算制御部１２の制御により、記憶されたデータが出力部１４において可視可聴出力される一方、データ送信部１５に送られる。出力部１４は、例えば、画面表示装置、プリンタなどの可視表示装置、及びブザー、スピーカなどの可聴表示装置である。データ送信部１５は、演算制御部１２の制御を受け、記憶部１３に記録された送信データを所定のフォーマットにより形成しデータ通信路３に送出する。
【００２１】
キッチンディスプレイ２は調理場に備えられる受注商品表示のための装置であり、調理人が画面に表示された商品名から材料を揃えて調理し商品として提供する。データ受信部２１は、データ通信路３２を介して送信データ３１を受付けした際、演算制御部２２により制御を受け、受付けデータを廃棄するか、又は記憶部２３に記録する。演算制御部２２は、記憶部２３と接続してプログラム制御されるプロセッサであり、更にキッチンディスプレイ２内の全ての構成要素と接続してキッチンディスプレイ２の機能を実行する。詳細は後に説明する。記憶部２３は、主としてデータ受信部２１から受けた注文商品情報を記憶し、演算制御部２２の制御により、記憶されたデータが商品告知部２４に調理人に対して可視出力される。商品告知部２４は、演算制御部２２の制御を受け、データ受信部２１に受注商品の送信データを受付けの際に所定の告知音を鳴動させ、記憶部２３に記録された受注データを所定の形式で画面表示する一方、入力部２５からの指示に基づいて画面表示の変更、追加、削除などが行われる。入力部２５は、例えば、商品告知部２４と一体の装置をなし、利用者のキー又はボタンの操作で、画面の切替え、準備開始商品の指定、表示不要画面の消し込みなどを可能としている。
【００２２】
データ通信路３は、直結する線路でもよいが、昨今の通信網として通常の情報処理ネットワークが適用される。従って、多種類の多量のデータが通信路で飛び交っている。このため符号の欠落、変換が発生しやすく、伝送データの再送が頻繁である。そのため、送信データ３１には、共通部に顧客番号、注文番号、順序番号、登録時刻が受信側の照合項目として含まれる。商品部には注文を受付けした商品名がその数量と共に商品情報として含まれる。応答電文３２はキッチンディスプレイ２で送信データ３１を受けた際にその受信結果の正常／異常の報告を含めてレジスタシステム１に返送される。異常報告の際にはその状況にあわせて送信データは再送され、その応答電文が送信側に届かなかった場合にも送信データは再送される。
【００２３】
上記照合項目の顧客番号は、注文上でグループ形成されている場合、例えばテーブル番号を含む番号と、一つのテーブルで複数組ある場合には例えば最初の受付け時刻とから生成できる。注文番号は商品の注文を受けた際に付与される。例えば、後に追加注文があった場合、同一顧客番号で注文番号を順次変更する。順序番号は、注文を受けている最中でも、例えば、注文の決定したものを逐次エントリ登録させる場合、同一の顧客番号及び注文番号に対して順次付与される。この結果、エントリ登録により、決定商品を即時、調理場へ通知できる。登録時刻は例えば注文を受付けした携帯端末でエントリボタンを操作した際の日付及び時刻であり、この時刻に、新規注文登録の商品情報がレジスタシステム１からデータ通信路３を介してキッチンディスプレイ２へ送信される。これらの照合項目は更に別の項目を加えて多数にしてもよいが、全てを照合する必要はない。多数の照合項目の場合には重複データの検出だけでなく、非重複データの異常修正にも役立たせることができる。
【００２４】
次に、図２に図１をあわせ参照してレジスタシステム１における注文エントリに対する主要動作手順について説明する。
【００２５】
店員により注文開始として携帯端末の入力部１１からテーブル番号が入力された際、演算制御部１２は、これを受付け（手順Ｓ１）して、最初の注文であること（手順Ｓ２のＮＯ）で、テーブル番号と時刻とから顧客番号を生成して記憶部１３に記録（手順Ｓ３）する。最初の注文商品の入力あり（手順Ｓ４のＹＥＳ）の場合、演算制御部１２は最初の注文番号・順序番号を生成して注文商品の商品名と数量との商品情報を記憶部１３に記録（手順Ｓ５）する。続いて、登録のエントリ入力なし（手順Ｓ６のＮＯ）で次の注文商品の商品名及び数量の入力あり（手順Ｓ７のＹＥＳ）の場合には、同一の注文番号・順序番号で商品情報が追加記録（手順Ｓ８）され、手順が上記手順Ｓ６のエントリ受付け手順に戻る。このように、連続する追加注文はまとめてエントリされる。
【００２６】
上記手順Ｓ６が「ＹＥＳ」で登録のエントリ入力があった場合、演算制御部１２は、記憶部１３で、生成された顧客番号、注文番号及び順序番号にその時点の時刻を登録時刻に符号化して追加記録し、これらを照合項目として共通部に、また、連続して入力された商品情報を商品部に、それぞれ形成して記憶部１３からデータ送信部１５に送って送信データ３１を作成し、データ通信路３に送信（手順Ｓ１１）させる。
【００２７】
続く注文なし（手順Ｓ１２のＮＯ）の場合はそのまま手順が終了されるが、手順Ｓ１２が「ＹＥＳ」で注文がある場合には、演算制御部１３は、次の順序番号を生成してその商品に対し新規に商品情報を記録（手順Ｓ１３）し、手順は上記手順Ｓ６に戻る。
【００２８】
更に、上記手順Ｓ２が「ＮＯ」で、その顧客に追加注文があった場合、テーブル番号から顧客番号を検索（手順Ｓ１４）し、次の注文番号と順序番号とを生成しこの商品情報を記憶部１３に記録（手順Ｓ１５）して、手順を上記手順Ｓ６に進ませる。
【００２９】
このような手順により、照合項目を増やすことができるのみならず、商品毎のエントリ操作により、注文商品の受付けでその商品情報を即時、調理場へ送信すると共に調理場の画面で告知できる。従って、商品準備の着手及びその完成までの時間短縮により受注商品の顧客への早期提供を可能としている。
【００３０】
次に、図３に図１及び図２を併せ参照してレジスタシステム１のデータ送信について説明する。
【００３１】
上記手順Ｓ６の「ＹＥＳ」でエントリ入力を受付けし、上記手順Ｓ１１の照合項目を含む送信データ３１をデータ通信路３へ送信した際、演算制御部１２は、監視タイマ（図示されていない）の計測を開始（手順Ｓ２１）させる。タイマ時限に到達以前（手順Ｓ２２のＮＯ）で正常受信との応答電文の返信受付けあり（手順Ｓ２３のＹＥＳ）の場合、演算制御部１２は、応答電文の正常受信か否かを判断（手順Ｓ２４）する。この手順Ｓ２４が「ＹＥＳ」で正常受信の場合、応答電文の照合項目を確認（手順Ｓ２５）して会計用に記録データを確定し、監視タイマを初期化することにより次のエントリ入力受付けを準備（手順Ｓ２６）して、手順を終了する。
【００３２】
上記手順Ｓ２２が「ＹＥＳ」でタイマ時限に到達の場合、演算制御部１２は、監視タイマを初期化し、先に送信したと同一内容の送信データ３１をデータ送信部１５から再送信（手順Ｓ２７）して上記手順Ｓ２１に戻る。上記手順Ｓ２４が「ＮＯ」で、応答電文が再送要求の場合、演算制御部１２は、その電文を受付け（手順Ｓ２８）して監視タイマを初期化し、先に送信したと同一内容の送信データ３１をデータ送信部１５から再送信（手順Ｓ２９）して上記手順Ｓ２１に戻る。
【００３３】
上記手順は周知のものであり、本発明による特徴はない。しかし、送信データの照合項目が多数であることにより照合項目を応答電文のフォーマットに加えて照合することは、各種のデータ確認のために有効である。
【００３４】
次に、図４に図１から図３までを併せ参照して、キッチンディスプレイ２の主要動作手順について説明する。
【００３５】
まず、データ受信部２１がデータ通信路３から送信データ３１を受付け（手順Ｓ３１）の際、演算制御部２２は、受付けの送信データ３１と既に記録済みの送信データとで共通部の所定項目を照合（手順Ｓ３２）する。照合一致（手順Ｓ３３のＹＥＳ）の場合、例えば再送による重複データの検出なので、演算制御部２２は、受付けした送信データ３１を破棄し、正常受信の応答電文を送信側に返信（手順Ｓ３４）して手順を終了する。
【００３６】
上記手順Ｓ３３が「ＮＯ」で照合一致しなかった場合、演算制御部２２は、周知のビットエラーチェックのほかに、共通部の照合項目で例えば登録時刻の直近データと整合性を調査（手順Ｓ３５）してもよい。整合性あり（手順Ｓ３６のＹＥＳ）の場合、演算制御部２２は、受信データ３１を記憶部２３に記録して画面表示すると共に、例えばブザーの鳴動で、注文のあったことを告知し、送信側には正常受信の応答電文を返信（手順Ｓ３７）する。一方、演算制御部２２は、記録された商品情報を調理場向けに所定画面に編集して商品別で表示（手順Ｓ３８）する。
【００３７】
演算制御部２２は、入力部２５から調理人により表示商品の準備開始指定を受けた際にはその画面表示を例えば反転（手順Ｓ３９）し、調理人に対する指定確認に寄与する。次いで、例えば調理人が材料を揃えて準備完了した際に、演算制御部２２は、入力部２５から調理人による表示商品の消し込み指定を受付け（手順Ｓ４０）してその画面表示は削除（手順Ｓ４１）される。この消し込みデータは、所定の期間、呼び戻し可能なように記憶部２３内に保持される。
【００３８】
この手順も、周知であるが、送信データフォーマットの共通部に少なくとも三つというように、多数の照合項目を揃えることにより重複データの受信確認が厳格となるので、誤った重複データの判定により顧客の注文商品を欠落させるような事態を避けることができる。また、他方では、上記説明には含まれないが、全体を比較した整合性により、明らかに相違するデータを再送により確認することもできる。
【００３９】
また、特にエントリ入力時刻を登録時刻として照合項目に加えることは、順序番号とは異なる数値であり、照合上で好ましく、更に、時系列の順序番号に付加価値を加えることになるので望ましい。登録時刻は、最初の注文の際に記録され、固定データとして利用すると説明したが、データ収集のために記録されるエントリごとの時刻を加えて利用してもよい。
【００４０】
このような構成を採用したので、従来周知の構成に大幅な変更を加えることなく、注文商品を欠落なしでかつ短時間で顧客に提供することができ、顧客へのサービス向上に効果がある。
【産業上の利用可能性】
【００４１】
送信データに多数の照合項目を用いて重複データを容易にかつ高い確実性をもって検出するので注文に対する欠落商品をなくすことができ、更に、注文エントリごとの商品取り揃え現場への告知によって短時間で受注商品を顧客に提供できることが必要な用途に適用できる。すなわち、キッチンディスプレイのみならず、対面販売形態のＰＯＳシステム又は顧客自身による直接入力発注形態のＯＥＳ（オーダエントリサービス）により製造現場、倉庫などで注文商品を取り揃えるような販売システムにおける顧客サービスの用途に対して適用出来る。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】本発明によるキッチンディスプレイデータの送受信システムの実施の一形態をブロックで示した説明図である。
【図２】図１のレジスタシステムにおける注文エントリに対する主要動作手順の実施の一形態をフローチャートで示した説明図である。
【図３】図１のレジスタシステムにおけるデータ送信に対する動作手順の実施の一形態をフローチャートで示した説明図である。
【図４】図１のキッチンディスプレイに対する主要動作手順の実施の一形態をフローチャートで示した説明図である。
【符号の説明】
【００４３】
１    レジスタシステム
２    キッチンディスプレイ
３    データ通信路
１１、２５    入力部
１２、２２    演算制御部
１３、２３    記憶部
１４    出力部
１５    データ送信部
１６    時計部
２１    データ受信部
２４    商品告知部
３１    送信データ
３２    応答電文
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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