(57)【要約】【課題】食器内の加熱した食材からの水蒸気が結露した水滴が食器の内外に落ちるのを防止した食器用蓋。【解決手段】加熱した食材が入る食器１０に被せる蓋１は、食器の開口上縁部１１に載置される下端部２の内側に環状フランジ部３を設け、そのフランジ部３の内周縁３ａを基部３ｂよりも上方に位置して、下端部２の内側に上部開放の水滴の貯留部５を形成している。加熱した食材から出る水蒸気が結露して蓋１の内側面に付着した水滴が蓋１の内側面を伝わって下方に流れても、下端部２の貯留部５に流入して溜められる。これにより、水滴が食器１０の内側に零れ落ちるのを防止でき、また蓋１を傾けずに静かに開けることで、水滴が食器の内外に零れ落ちるのを防止できる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱した食材が入る食器に被せる蓋において、前記食器の開口上縁部に載置される蓋の下端部に先端内周縁が基部よりも上方に位置した水滴貯留用の環状フランジ部を設けたことを特徴とする食器用蓋。
【請求項２】
前記フランジ部の水平方向の幅が１０〜２０ｍｍ、基部からの先端内周縁の高さが５〜１０ｍｍである請求項１記載の食器用蓋。
【請求項３】
前記フランジ部が角度１５〜３０度で傾斜した環状板状に形成された請求項１または２記載の食器用蓋
【請求項４】
硬質プラスチック、ガラスまたは金属で形成した請求項１〜３のいずれかに記載の食器用蓋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱した食材が入る食器に被せる蓋に関し、詳しくは加熱した食材からの水蒸気が結露した水滴が食器の内外に落ちるのを防止した食器用蓋に関する。
【背景技術】
【０００２】
盛り付け用パンなどの食器に温菜や汁物等の加熱した食材を盛り付けた場合、或いは食器に盛り付けた食材を電子レンジ等で加熱した場合、加熱した食材から出る水蒸気が食器に被せた蓋の内側面に結露して水滴が付着し、この水滴が蓋の内側面を伝わって下方に流れ、食器の開口上縁部に重なる蓋の下端部から水滴が食器内に零れ落ちる。また蓋を取った際に蓋の下端部から水滴が食器の内外に零れ落ちる。このため食器に入れた食材に水が付着して水っぽくなったり、揚げ物ではベタ付いたりし、また食器を置いたトレイやテーブルが零れた水で見た目が不衛生になる。
【０００３】
なお、従来、食器の開口上縁部に設けた外方向の水平な環状フランジ部に蓋の下部に設けた同様な環状フランジ部を重ねて被せる食器用蓋において、蓋の下部のフランジ部の内側寄りの位置に立下り部を設け、その立下り部を緩やかな湾曲状に形成することによって、蓋の立下り部と食器の内側面との間の隙間を大きく設定し、蓋の内側面に結露して立下り部の下端に流れた水滴が該隙間に毛管現象で入り込むのを防止した技術が提案されている（例えば特許文献１を参照）。
【０００４】
この提案の蓋では、蓋の立下り部と食器の内側面との間の隙間に水滴が保持されないようにしているので、蓋を開けたときに隙間から水滴が食器の内外に零れ落ちるのを防止できるかもしれないが、立下り部の下端に至った水滴は食器の内側に流れ落ちるに任せているので、食器に入れた食材が水っぽくなったりするのを免れない。
【特許文献１】特開平９−７５２２６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明の課題は、上記の現状に鑑み、食器内の加熱した食材からの水蒸気が結露した水滴が食器の内外に落ちるのを防止した食器用蓋を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために、本発明は、加熱した食材が入る食器に被せる蓋において、前記食器の開口上縁部に載置される蓋の下端部に先端内周縁が基部よりも上方に位置した水滴貯留用の環状フランジ部を設けたことを特徴とする。
【０００７】
本発明の食器用蓋によれば、食器の開口上縁部に載置される蓋の下端部に環状フランジ部を設け、そのフランジ部の先端内周縁を基部よりも上方に位置させて水滴の貯留部を形成したので、加熱した食材から出る水蒸気が食器に被せた蓋の内側面に結露して水滴が付着し、この水滴が蓋の内側面を伝わって下方に流れても、貯留部に水滴を収容して溜めることができる。このため水滴が蓋の下端部から食器の内側に零れ落ちるのを防止することができ、また蓋を傾けずに静かに開けることにより、水滴が食器の内外に零れ落ちるのを防止することができる。したがって、食器に入れた食材が水っぽくなったり、揚げ物がべたついたりすることがなく、また食器を置いたトレイやテーブルが零れた水で見た目が不衛生になることもない。
【０００８】
上記フランジ部は、加熱した食材から出る程度の量の水蒸気からの水滴を溜めるので、フランジ部の大きさは、大きな水滴貯留部が形成されるようにする必要はないが、蓋の大きさ、食器に入れる加熱した食材から出る水蒸気の量等を勘案して適宜決定する。一般には、フランジ部の水平方向の幅が１０〜２０ｍｍ、基部からの先端内周縁の高さが５〜１０ｍｍ程度が必要である。本発明の一態様によれば、フランジ部が角度１５〜３０度で傾斜した環状板状に形成される。蓋は硬質プラスチック、ガラスまたは金属のいずれで形成したものでもよい。フランジ部は蓋と一体に形成しても、別体に形成してもよい。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の食器用蓋によれば、食器内の加熱した食材からの水蒸気が結露した水滴が食器の内外に落ちるのを防止することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は、本発明の一実施形態の食器用蓋を示す斜視図である。本実施形態の食器用蓋は、蓋１の下端部２に環状フランジ部３を設けてなっており、食器１０の開口上端部１１に蓋１の下端部２を載置することによって、食器１０に被せられる。
【００１１】
食器１０は磁器製の円形の平鍋状の盛り付け容器の形態に形成され、食器１０の開口上端部１１は鉛直の壁部に形成されている。この食器１０の底には誘導加熱コイルを銀ペースト等で設けた加熱フィルム１２が貼り付けられており、食器１０に盛り付けた食材は、加熱フィルム１２を誘導加熱することによって加熱される。
【００１２】
蓋１はフランジ部３を含む全体が硬質プラスチックで一体に形成され、蓋１の頂部にはつまみ４が設けられている。蓋１は食器１０に対応した平たい椀形状を有し、食器１０の開口上端部１１に載置される下端部２は、外方に向けて下がる向きに緩やかに傾斜し、下端部２の先端２ａは開口上端部１１の外面に掛かるように、開口上端部１１の外方で略直角に垂下されている。
【００１３】
フランジ部３は、蓋１の下端部２の内側寄りの位置に一体に設けられた環状板からなり、その内周縁３ａが基部３ｂよりも上方に位置するように水平に対し１５〜３０度の角度で傾斜して、蓋１の下端部２の内側に上部が開放した水滴貯留部５を形成している。したがって、食器１０に食材を盛り付け、食器１０に蓋１を被せ、加熱コイル１２の誘導加熱によって食材を加熱し、加熱した食材から出た水蒸気が蓋１の内側面で結露して、結露した水滴が蓋１の内側面を伝わって下方に流れると、蓋１の下部１ａのところで貯留部５に流入し、水滴が貯留部５に溜められる。
【００１４】
これにより、水滴が蓋１の下端部２から食器１０の内側に零れ落ちるのを防止することができ、また蓋１を傾けずに静かに開けることにより、貯留部５に溜めた水滴が食器１０の内外に零れ落ちるのを防止することができる。したがって、食器１０に入れた食材が水っぽくなったり、揚げ物がべたついたりすることがなく、また食器１０を置いたトレイやテーブルが零れた水で見た目が不衛生になることもない。
【００１５】
上記のフランジ部３は、加熱した食材から出る程度の量の水蒸気からの水滴を溜めるので、フランジ部の大きさは、大きな水滴貯留部５を形成する大きさにする必要はないが、蓋１の大きさ、食器１０に入れる加熱した食材から出る水蒸気の量等を勘案して適宜決定すればよい。一般には、フランジ部の水平方向の幅が１０〜２０ｍｍ、基部からの先端内周縁の高さが５〜１０ｍｍ程度が必要である。
【００１６】
以上の実施形態では、フランジ部３を蓋１の下端部２に一体に形成したが、図２に示すように、フランジ部３を蓋１と別体に形成し、蓋１の下端部２に設けた凹陥部６にフランジ部３を挿入し、凹陥部６をかしめてフランジ部３を取り付けてもよい。
【００１７】
また蓋１の形状は上記に限られない。また蓋１の下端部２の形状も上記に限られず、例えば図３（ａ）に示すように、食器１０の開口上端部１１に載置される下端部２が蓋１の内方に向けて水平に折曲し、その先端部２ａが直角に垂下して食器１０の開口上端部１１の外面に掛かるもの、或いは図３（ｂ）に示すように、食器１０の開口上端部１１に外方に突出する水平部１３が設けられ、蓋１の下端部２を外方に突出する水平形状に設けて、蓋１の下端部２を食器１０の水平部１３に載置するものなど、各種のものに適用できる。上記と同様に、蓋１の下端部２に環状フランジ部３を傾斜して設けることによって、下端部２の内側に上部が開放した水滴貯留部５を形成することにより、上記と同様の効果を奏する。さらに環状フランジ部３は、図４に示すように、内周縁３ａの上端が基部３ｂよりも上方に位置するように鈎状に形成することもでき、同様な効果を奏する。
【００１８】
また食器１０は盛り付けた食材を加熱できるように、底に誘導コイルの加熱フィルム１２を設けたものを示したが、本発明の蓋は、食器に加熱手段を備えず、食器に盛り付けた食材をヒータ或いは電子レンジで加熱する場合であっても、同様に適用することができる。さらには、本発明の蓋は、予め加熱した食材を食器に盛り付けるような場合にも適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の食器用蓋の一実施形態を示す断面図（ａ）およびその要部を示す拡大断面図である。
【図２】本発明の変形例の要部を示す拡大断面図である。
【図３】本発明の他の変形例の要部を示す拡大断面図である。
【図４】本発明のさらに他の変形例の要部を示す拡大断面図である。
【符号の説明】
【００２０】
１    蓋                            ２    下端部
２    下端部                        ３    フランジ部
３ａ  内周縁                        ３ｂ  基部
５    水滴貯留部                  １０  食器
１１  開口上端部                    １２  加熱フィルム
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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