(57)【要約】【課題】  調理容器を載置する天板の下方に誘導加熱コイルを配置したものにおいて、少量油の加熱による自然発火を防止する事を目的とするものである。【解決手段】  調理容器を載置する天板と、この天板の下方に配設した誘導加熱コイルと、天板と誘導加熱コイルとの間に配置され調理容器の温度を検出する温度センサと、誘導加熱コイルの火力を設定する火力設定手段と、この火力設定手段や温度センサの出力等に基づいて誘導加熱コイルの火力を制御する制御手段を備えたものにおいて、この制御手段を、火力設定手段により設定火力が予め設定した所定火力以上に設定された場合には、加熱開始から予め設定した所定時間は誘導加熱コイルの火力を予め設定した設定火力に維持する様に構成して成る。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理容器を載置する天板と、この天板の下方に配設した誘導加熱コイルと、上記天板と誘導加熱コイルとの間に配置され上記調理容器の温度を検出する温度センサと、上記誘導加熱コイルの火力を設定する火力設定手段と、この火力設定手段や上記温度センサの出力等に基づいて上記誘導加熱コイルの火力を制御する制御手段を備えたものにおいて、この制御手段を、上記火力設定手段により設定火力が予め設定した所定火力以上に設定された場合には、加熱開始から予め設定した所定時間は上記誘導加熱コイルの火力を予め設定した設定火力に維持する様に構成した事を特徴とする電磁調理器。
【請求項２】
上記所定時間を約９０秒に設定した事を特徴とする、上記請求項１に記載の電磁調理器。
【請求項３】
調理容器を載置する天板と、この天板の下方に配設した誘導加熱コイルと、上記天板と誘導加熱コイルとの間に配置され上記調理容器の温度を検出する温度センサと、上記誘導加熱コイルの火力を設定する火力設定手段と、この火力設定手段や上記温度センサの出力等に基づいて上記誘導加熱コイルの火力を制御する制御手段を備えたものにおいて、この制御手段を、上記加熱コイルへの通電を開始後、上記温度センサの検出温度が予め設定した所定温度に到達する間、上記火力設定手段により設定した火力に関係なく上記誘導加熱コイルの火力を予め設定した設定火力に維持する様に構成した事を特徴とする電磁調理器。
【請求項４】
上記所定温度を約６０度Ｃに設定すると共に設定火力を約２ＫＷに設定した事を特徴とする、上記請求項３に記載の電磁調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理容器を載置して加熱する天板の下方に誘導加熱コイルを配置すると共に、天板と誘導加熱コイルとの間に配置した温度センサの出力等に基づいて誘導加熱コイルの火力を制御する電磁調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
天板の上に調理容器を載置すると共に、天板の下方に誘導加熱コイルを配置し、この誘導加熱コイルにて上記調理容器を加熱する電磁調理器では、例えば特許文献１に示される様に、天板と誘導加熱コイルの間に温度センサを配置し、この温度センサにて調理容器の温度を検出して誘導加熱コイルの火力を制御することで、調理容器を設定温度に加熱制御している。
【特許文献１】特開２００６−１０７８１４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
一方、上記特許文献１に示される様に、天板を介して調理容器の温度を間接的に検出する場合、例えば３ＫＷ等の高出力で加熱を開始すると調理容器の温度上昇に比較して天板の温度上昇が遅くなり、フライパンに少量（例えば約１０ｇ）の油を入れて加熱を開始すると、温度センサの検出による誘導加熱コイルの火力低下が遅くなり、油が自然発火を生じるという問題がある。
【０００４】
尚、上記少量油による自然発火の場合、発火後約１分〜１分半程度で油が燃え尽きて自然鎮火するものの、自然発火そのものが好ましくないものである。
【０００５】
そこで本発明は、温度センサの検出遅れによる少量油の発火を防止する事を目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の請求項１の構成は、調理容器を載置する天板と、この天板の下方に配設した誘導加熱コイルと、天板と誘導加熱コイルとの間に配置され調理容器の温度を検出する温度センサと、誘導加熱コイルの火力を設定する火力設定手段と、この火力設定手段や温度センサの出力等に基づいて誘導加熱コイルの火力を制御する制御手段を備えたものにおいて、この制御手段を、火力設定手段により設定火力が予め設定した所定火力以上に設定された場合には、加熱開始から予め設定した所定時間は誘導加熱コイルの火力を予め設定した設定火力に維持する様に構成して成るものである。
【０００７】
本発明の請求項２の構成は、請求項１の構成において、所定時間を約９０秒に設定して成るものである。
【０００８】
本発明の請求項３の構成は、調理容器を載置する天板と、この天板の下方に配設した誘導加熱コイルと、天板と誘導加熱コイルとの間に配置され調理容器の温度を検出する温度センサと、誘導加熱コイルの火力を設定する火力設定手段と、この火力設定手段や温度センサの出力等に基づいて誘導加熱コイルの火力を制御する制御手段を備えたものにおいて、この制御手段を、加熱コイルへの通電を開始後、温度センサの検出温度が予め設定した所定温度に到達する間、火力設定手段により設定した火力に関係なく誘導加熱コイルの火力を予め設定した設定火力に維持する様に構成して成るものである。
【０００９】
本発明の請求項４の構成は、請求項３の構成において、所定温度を約６０度Ｃに設定すると共に設定火力を約２ＫＷに設定して成るものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の請求項１に記載の構成により、加熱開始時の設定火力が予め設定した所定火力以上に設定されていた場合には、加熱開始から予め設定した所定時間、誘導加熱コイルの火力を設定火力に係わらず設定火力に維持することで、誤って設定火力を高く設定しても、自動的に火力を下げて、安全性を向上する事が出来るものである。
【００１１】
本発明の請求項２に記載の構成により、所定時間を約９０秒に設定することで、徒に調理時間を延長することなく、少量油で高火力設定による発火を確実に防止する事が出来るものである。
【００１２】
本発明の請求項３に記載の構成により、加熱開始後温度センサの検出温度が所定温度に到達する間は、誘導加熱コイルの火力を設定火力に維持することで、調理容器の底面が反っている等の何らかの原因により温度センサが適切に調理容器の温度を検出できない場合でも、少量油の加熱による自然発火を確実に防止する事が出来るものである。
【００１３】
本発明の請求項４に記載の構成により、所定温度を約６０度Ｃに設定し、設定火力を約２ＫＷに設定したことで、調理容器の底面が反っている等の理由により温度センサの検出が遅れた場合にも、調理時間にほとんど影響を及ぼすことなく、少量油の加熱時における自然発火を防止する事が出来るものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
本発明による実施例を先ず図１に基づき説明すると、１はシステムキッチン等にドロップイン方式にて組み込んで使用される電磁調理器の調理器本体で、天面に耐熱ガラス製の天板２を装着していると共に、この天板の下方内部に、所謂左コンロと右コンロの熱源となる左右一対の誘導加熱コイル３，４とラジエントヒータ５を内蔵している。
【００１５】
一方、上記電磁調理器本体１の前面右側には操作パネル６を配設し、この操作パネルの左側にはグリル７用のグリル扉８を引き出し自在に配設し、かつ、上記操作パネル６には、シーソー式の電源スイッチ９と、複数の操作キー１０・・と、プッシュプッシュ式で回転操作を行なう複数の操作摘み１１・・等を配設している。尚、上記操作摘み１１・・は、プッシュ操作により引き出して回転操作することで、誘導加熱コイル３，４やラジエントヒータ５への通電を開始し、押し込むと運転を停止し、引き出し位置で回転操作すると火力や調理時間、調理温度等を設定する様に構成し、左側の操作摘み１１にて左の誘導加熱コイル３を操作し、中央の操作摘み１１によりラジエントヒータ５を操作し、右側の操作摘み１１により右の誘導加熱コイル４を操作する。
【００１６】
又、上記天板２の外周縁を天板枠１２により押圧固定していると共に、この天板枠の前端部には静電容量の変化から入力操作を検出する非接触式のタッチキーにて構成した天面操作部１３を配置し、かつ天板枠１２の後端部左右には吸排気孔１４，１４を開口している。
【００１７】
一方、上記天面操作部１３は、図２にても示す様にガラス板１５の表面又は裏面に火力キー１６・・、自動湯沸し調理用の湯沸しキー１７，１７、揚げ物調理用の揚げ物キー１８，１８、グリルキー１９、グリル用メニューキー２０、グリル用火力キー２１のタッチ領域を印刷により配置し、これら各タッチキーへの入力操作は、ガラス板１５の裏面に配置した図示しない操作用回路基板により検出し、この操作用回路基板にて、上記タッチ領域への指等の接触や近接による静電容量の変化により入力操作を検出する様に構成している。
【００１８】
更に、上記天板２の上記誘導加熱コイル３，４間の手前部分の下方には、バックライト付きの液晶表示器等で構成した液晶表示器２２を配設し、この表示器にて設定火力や調理時間、調理温度等を表示する様に構成し、かつ、この液晶表示器２２の後方にはグリルメユー２３を配置し、このグリルメニュー後方の左右には、グリル用運転ランプ２４とラジエントヒータ用運転ランプ２５を配置している。
【００１９】
図３は上記誘導加熱コイル３，４等への通電を制御する制御手段となる制御回路３０の回路ブロック図の一部を示すもので、商用の２００Ｖ電源３１にリレー接点３２を介して電源回路３３を接続すると共に、この電源回路の出力にマイクロコンピュータにて構成した主制御回路３４を接続し、かつ上記電源３１には上記電源スイッチ９を介して電圧検知回路３５を接続し、この電圧検知回路の出力を上記主制御回路３４の入力ポートに接続し、この入力ポートには、上記操作パネル６に配置した操作キー１０・・を、キー検出回路４３を介して接続している。
【００２０】
又、上記リレー接点３２には入力電流検出回路３６を介してインバータ回路３７を接続し、かつこのインバータ回路の出力に上記誘導加熱コイル３，４と、このコイルへ供給される電流値を検出するコイル電流検出回路３８を接続し、上記入力電流検出回路３６の出力を主制御回路３４の入力ポートに接続している。
【００２１】
そして上記主制御回路３４の出力ポートには、ヒータ駆動回路４４を介して上記ラジエントヒータ５や、グリル７内に配置した上下グリルヒータ４５，４５を接続すると共に、冷却ファン駆動回路４６を介して調理器本体１内に装着した冷却ファン４７を接続し、かつ上記リレー接点３２を作動するリレー駆動回路４８を接続している。
【００２２】
又、上記主制御回路３４の出力ポートには、LED駆動回路４９を介して上記操作パネル６に配置した操作キー１０・・のオン・オフ操作状態等を表示するLEDランプ５０・・を接続している。
【００２３】
更に、上記主制御回路３４の入出力ポートには、各種データを記憶する不揮発性メモリにて構成したメモリ５３や通信回路５４を接続し、かつこの通信回路にはマイクロコンピュータにて構成した副制御回路６０を接続している。
【００２４】
そして上記副制御回路６０の入力ポートには、図４にて示す様に、温度検出回路６１を介して誘導加熱コイル３，４の中央付近に配置した鍋底温度センサ６２，６２と、誘導加熱コイル３，４の上に配置してこれら誘導加熱コイルの温度を検出するコイル温度センサ６３，６３を接続していると共に、入出力ポートには、キー検出用マイクロコンピュータ６６を介して上記操作部１３の火力キー１６・・、湯沸しキー１７、揚げ物キー１８等を接続し、これらキーへの指の接近による静電容量の変化にてこれらキーによる入力操作を検出する様に構成している。
【００２５】
而して、誘導加熱コイル３，４を使用して加熱調理を行う場合の動作を説明すると、天板２の誘導加熱コイル３，４の上方に鍋等の調理容器２６を載せた後（図４参照）、電源スイッチ９をオン操作し、次いで操作パネル６の摘み１１をプュシュ操作して引き出して回転操作、又は操作部１３の火力キー１６・・にて火力を設定操作することで、これらの操作を主制御回路３４並びに副制御回路６０にて検出して誘導加熱コイル４への通電を開始して調理を開始する。
【００２６】
一方、上記主制御回路３４並びに副制御回路６０は、上記操作パネル６又は操作部１３で設定された誘導加熱コイル３，４の設定火力が、予め設定した所定火力（例えば２ＫＷ）以上に設定された場合には、図５にて示す様に、加熱開始から予め設定した所定時間Ｔ１（例えば約９０秒）の間は、上記設定火力に関係なく、予め設定した所定火力（例えば約２ＫＷ）に設定する様に構成している。
【００２７】
これらの構成により、誤って調理容器２６内に少量油を入れて調理を開始しながら、火力を所定火力よりも高い最大火力等に設定して調理を開始しても、調理開始から所定時間の間は強制的に火力を所定火力に維持することで、誤操作による自然発火を防止する事が出来るものである。
【００２８】
又、調理容器２６に適正量の被調理物が投入された場合でも、９０秒間のみ火力を所定火力に制限することで、調理時間を大幅に延長することなく、使い勝手への影響を最小限に留めることが出来るものである。
【００２９】
図６は本発明の他の実施例を示すもので、上記と同様に天板２の上方に被調理物を入れた調理容器２６を載せ、操作パネル６又は操作部１３より火力を設定して調理を開始すると、上記主制御回路３４並びに副制御回路６０にて、温度センサ６２の出力から調理容器２６の温度を検出し、かつこの検出温度が予め設定した所定温度（例えば約６０度Ｃ）に到達する間Ｔ２は、上記設定火力に関係なく、予め設定した所定火力（例えば約２ＫＷ）に設定する様に構成している。
【００３０】
これらの構成により、調理容器２６の底面が反っていたり、誘導加熱に適さない材質の調理容器２６が使用されている等の何らかの原因により、温度センサが適切に調理容器２６の温度を検出できない場合でも、少量油の加熱による自然発火を確実に防止する事が出来るものである。
【００３１】
尚、上記実施例では所定温度を約６０度Ｃに設定し、かつ所定火力を約２ＫＷに設定することで、少量油による加熱時の調理容器２６温度の検出遅れによる自然発火を防止しているが、これに限定されることなく、天板２の材質や板厚、温度センサ６２の感度等に応じて所定温度や所定火力を設定すれば良い。
【００３２】
又、上記操作パネル６又は操作部１３で設定された火力は、天板２に配置した液晶表示器２２に表示されるが、上記加熱開始の所定時間は、例えば所定火力を示す数字表示を点滅させ、所定時間経過後に設定された火力を表示させる等により、入力された設定火力に対して火力を下げている旨を表示しても良いし、設定火力のみ表示させても良い。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】本発明の実施例を示す斜視図である。
【図２】同じく要部の平面図である。
【図３】同じく制御手段のブロック図である。
【図４】同じく要部の実施例を示す側面縦断面図である。
【図５】同じく火力と時間との関係を示すグラフである。
【図６】同じく他の実施例における火力と時間との関係を示すグラフである。
【符号の説明】
【００３４】
２    天板
３    誘導加熱コイル
４    誘導加熱コイル
６    操作パネル（火力設定手段）
１３  操作部（火力設定手段）
２６  調理容器
３０  制御回路（制御手段）
６２  コイル温度センサ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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