(57)【要約】【課題】粘性液状食材が密封充填されているパウチを切開する切断刃により、作業者が手指を傷付けることがないように改良されたガン式ディスペンサを提供する。【解決手段】切断刃３０の切れ刃３４は、第１の保護部２３の基端側の内壁面に対向しつつ粘性液状食材の押出方向に延びている。これにより、誤って落下させたガン本体１の端部材３ｂを掴もうとする作業者の手指は、ピストン７に向かって延びている第１の保護部２３を迂回して延びることとなり、切断刃３０の切れ刃３４に向かって半径方向に接近することができないから、切れ刃３４に接触して傷付くことがない。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
その前端に設けられている押出口から粘性液状物を所定量ずつ押し出すためのガン式ディスペンサであって、
前記粘性液状物が密封充填されている袋を保持する保持部と、
前記保持部に保持されている前記袋を前記押出口に向かって押動するピストンと、
前記袋から押し出された前記粘性液状物を前記押出口に導くための円柱状の流路を形成する、前記保持部に支持された環状部材と、
押動される前記袋の前端部分に当接して前記粘性液状物を取り出すための開口を形成する、前記環状部材に固定された切断刃と、を備え、
前記環状部材は、その外周部分の一部から前記ピストンの側に延設された第１の保護部を有しており、
かつ前記切断刃は、前記第１の保護部の基端側の内壁面に対向しつつ前記粘性液状物の押出方向に延びる切れ刃を有していることを特徴とするガン式ディスペンサ。
【請求項２】
前記環状部材は、その外周部分の一部から前記ピストンの側に延設されて前記第１の保護部に対向する、前記押出方向の長さが前記第１の保護部よりも長い第２の保護部をさらに有していることを特徴とする請求項１に記載したガン式ディスペンサ。
【請求項３】
前記流路を前記切断刃の側の第１の滞留部と前記押出口の側の第２の滞留部とに仕切る、その中央に連通孔を有した仕切部材をさらに備え、
前記切断刃の切れ刃は、前記流路の軸線から前記第１の保護部の内壁面に向かって偏心配置されていることを特徴とする請求項１または２に記載したガン式ディスペンサ。
【請求項４】
前記流路を前記切断刃の側の第１の滞留部と前記押出口の側の第２の滞留部とに仕切る、その中央に連通孔を有した仕切部材をさらに備え、
前記切断刃の切れ刃は、前記流路の軸線から前記第２の保護部の内壁面に向かって偏心配置されていることを特徴とする請求項２に記載したガン式ディスペンサ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、マヨネーズやケチャップ、からし等の粘性液状物を所定量ずつ押し出すために用いるガン式ディスペンサに関し、より詳しくは、粘性液状物が密封充填されているパウチの前端を切開するための切断刃により作業者が誤って手指を傷付けることがないように改良する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ハンバーガーやピザ等のファーストフード店あるいはファミリーレストラン等の厨房においては、マヨネーズ、ケチャップ、からし等の各種クリーム類、又はこれらの各種クリーム類に玉ねぎ、パプリカ等の野菜、ゆで卵の細片、香辛料等を予め調合する等して容器に密封充填した粘性液状食材が重用されている。
そして、このような粘性液状食材を効率的にかつ所定量ずつ取り出すために、ガン式ディスペンサが広く用いられている。
例えば、本願発明の発明者らが開発し先に特許出願したガン式ディスペンサ（特願２００６−２０６２８６号）は、図１９〜図２１に示した構造を有している
【０００３】
このガン式ディスペンサのガン本体１は、略半円形断面の湾曲部材２の前後端にそれぞれ環状の端部材３ａ，３ｂを同軸に固定して形成した凹状の保持部４を有している。
また、後側の端部材３ａに取り付けられた固定ハンドル５には、前後の端部材３ａ，３ｂと同軸に延びるロッド６が前後動自在に支持されており、かつロッド６の先端にはピストン７が取り付けられている。
これにより、固定ハンドル５と、この固定ハンドル５に支軸８を介して揺動自在に支持されている可動ハンドル９とを一体に握ると、ロッド６に形成されているラック６ａと可動ハンドル９とが係合してロッド６およびピストン７が所定距離ずつ前進し、粘性液状食材が密封充填されているパウチＰを押出口１５ａに向かって段階的に押動することができる。
【０００４】
一方、粘性液状食材が密封充填されたパウチＰをその内側に収容する収容部は、パウチＰを収容する円筒状の筒状体１１と、この筒状体１１の先端に外嵌する環状部材１２とに分割されている。
これにより、パウチＰ内の粘性液状食材の全量を押し出したときには、空になったパウチＰと筒状体１１とを一体に環状部材１２から取り外した後、空になったパウチＰを筒状体１１から容易に取り出すことができる。
このとき、筒状体１１の内周面には粘性液状食材が付着しにくく、かつ付着しても容易に洗浄することができるから、衛生的に作業を行うことができる。
【０００５】
他方、前側の端部材３ｂに環状部材１２の円環状本体部分１２ａを挿通し、切断刃１３、仕切部材１４，薄板状の閉鎖部材１５を取り付けた後、円環状の固定部材１６を螺合させて締め付けると、環状部材１２はガン本体１の端部材３ｂに固定される。
そして、円環状本体部分１２ａの内側部分は、パウチＰから押し出された粘性液状食材をスリット状の押出口１５ａに案内する円柱状の流路Ｓとなる。
【０００６】
これにより、切断刃３０によってパウチＰの前端に形成された開口より順次押し出される粘性液状食材は、仕切部材１４の後ろ側に形成されている第１の滞留部Ｓ１において一旦滞留した後、仕切部材１４の中央部分に貫設されている連通穴１４ａを通過し、さらに仕切部材１４の前側に形成されている第２の滞留部Ｓ２において滞留し、次いで閉鎖部材１５に設けられている複数のスリット状押出口１５ａからそれぞれ等しい量ずつ均等に押し出される。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
上述したガン式ディスペンサにおいては、パウチＰ内の粘性液状食材の全量を押し出したときには、空になったパウチＰと筒状体１１とを一体に環状部材１２から取り外すことができる。
ところが、パウチＰを新品に交換する作業のときに作業者が誤ってガン本体１を落下させ、とっさにガン本体１の端部材３ｂを掴もうとすると、図２１中に矢印Ｈで示したように、作業者の手指は端部材３ｂおよび環状部材１２のフランジ部１２ｂを迂回して切断刃１３に容易に到達してしまう。
このとき、切断刃１３に設けられている切れ刃１３ａ，１３ｂは、ピストン７に対向しつつ、粘性液状食材の押出方向に対して傾斜し、円柱状の流路Ｓの直径方向に延びている。
これにより、切断刃１３に到達した作業員の手指が切れ刃１３ａ，１３ｂに接触して傷付くおそれがある。
【０００８】
そこで本発明の目的は、粘性液状食材（粘性液状物）が密封充填されているパウチ（袋）を切開するための切断刃により、作業者が誤って手指を傷付けることがないように改良されたガン式ディスペンサを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記の課題を解決するための請求項１に記載した手段は、
その前端に設けられている押出口から粘性液状物を所定量ずつ押し出すためのガン式ディスペンサであって、
前記粘性液状物が密封充填されている袋を保持する保持部と、
前記保持部に保持されている前記袋を前記押出口に向かって押動するピストンと、
前記袋から押し出された前記粘性液状物を前記押出口に導くための円柱状の流路を形成する、前記保持部に支持された環状部材と、
押動される前記袋の前端部分に当接して前記粘性液状物を取り出すための開口を形成する、前記環状部材に固定された切断刃と、を備え、
前記環状部材は、その外周部分の一部から前記ピストンの側に延設された第１の保護部を有しており、
かつ前記切断刃は、前記第１の保護部の基端側の内壁面に対向しつつ前記粘性液状物の押出方向に延びる切れ刃を有していることを特徴とする。
なお、第１の保護部は、環状部材の外周部分の一部、例えば外周部分の全周のうち１／４、１／３あるいは１／２の範囲の部分から延設することができる。
また、第１の保護部は、環状部材の外周部分と同一の厚みおよび同一の曲率で湾曲して延びる板状とすることもできるし、厚みを増やすこともでき、さらには平板状に、または各種断面形状の柱状あるいは筒状に延びるように構成することができる。
【００１０】
すなわち、請求項１に記載したガン式ディスペンサにおいては、切断刃の切れ刃が、第１の保護部の基端側の内壁面に対向しつつ粘性液状物の押出方向に延びている。
これにより、誤って落下させたガン本体の端部材を掴もうとする作業者の手指は、ピストンに向かって延びている第１の保護部を迂回して延びることとなり、切断刃の切れ刃に向かって半径方向から接近することはできず、ピストンの側から押出方向に沿って切れ刃に向かうことになる。
このとき、切断刃の切れ刃は押出方向に延びているから、ピストンに対向して延びている従来の切れ刃とは異なり、作業員の手指を容易に傷付けることがない。
さらに、作業員の手指の長さが短い場合には、切断刃の切れ刃に手指が到達できない。
これとは反対に、作業員の手指の長さが長い場合には、切断刃のうち切れ刃の背面側に手指が到達するから、切断刃の切れ刃によって作業員の手指が傷付くことがない。
【００１１】
また、請求項２に記載した手段は、請求項１に記載したガン式ディスペンサにおいて、
前記環状部材が、その外周部分の一部から前記ピストンの側に延設されて前記第１の保護部に対向する、前記押出方向の長さが前記第１の保護部よりも長い第２の保護部をさらに有していることを特徴とする。
なお、第２の保護部は、第１の保護部と同様に、環状部材の外周部分の一部、例えば外周部分の全周のうち１／４、１／３あるいは１／２の範囲の部分から延設することができる。
そして、第２の保護部もまた、環状部材の外周部分と同一の厚みおよび同一の曲率で湾曲して延びる板状とすることもできるし、厚みを増やすこともでき、さらには平板状に、または各種断面形状の柱状あるいは筒状に延びるように構成することができる。
【００１２】
すなわち、請求項２に記載したガン式ディスペンサにおいては、切断刃の切れ刃の背面側に第２の保護部が延びており、かつこの第２の保護部の押出方向の長さは第１の保護部のそれよりも長い。
これにより、落下させたガン本体の端部材を掴もうとする作業者の手指は、ピストンに向かって延びている第２の保護部を迂回して延びることとなり、切断刃の切れ刃に向かって押出方向に接近するものの、切断刃の切れ刃に全く到達することができない。
したがって、作業員の手指が切れ刃によって傷付くことを確実に防止できる。
【００１３】
また、請求項３に記載した手段は、請求項１または２に記載したガン式ディスペンサに対し、
前記流路を前記切断刃の側の第１の滞留部と前記押出口の側の第２の滞留部とに仕切る、その中央に連通孔を有した仕切部材を追加するとともに、
前記切断刃の切れ刃が、前記流路の軸線から前記第１の保護部の内壁面に向かって偏心配置されていることを特徴とする。
【００１４】
すなわち、請求項３に記載したガン式ディスペンサにおいては、切断刃の切れ刃が、流路の軸線から離れて第１の保護部の内壁面に接近するように偏心させて配置されている。
これにより、第１の保護部によって切断刃の切れ刃をより一層確実に半径方向に覆うことができるから、作業員の手指が切れ刃によって傷付くことをより一層確実に防止することができる。
また、切断刃の切れ刃が流路の軸線に対し半径方向外側にずれていることにより、袋に充填されている粘性液状物もまた流路の軸線に対し半径方向外側にずれた位置から押し出される。
ところが、袋から押し出された粘性液状物は、仕切部材の手前側の第１の滞留部に滞留した後、仕切部材の中央部分に貫設されている連通孔を介して、仕切部材の向こう側の第２の滞留部に押し出される。
これにより、袋から押し出された粘性液状物は、流路の軸線に沿って第２の滞留部に流入するから、閉鎖部材に設けられている複数の押出口からそれぞれ等しい量で均等に押し出すことができる。
【００１５】
また、請求項４に記載した手段は、請求項２に記載したガン式ディスペンサに対し、
前記流路を前記切断刃の側の第１の滞留部と前記押出口の側の第２の滞留部とに仕切る、その中央に連通孔を有した仕切部材を追加するとともに、
前記切断刃の切れ刃が、前記流路の軸線から前記第２の保護部の内壁面に向かって偏心配置されていることを特徴とする。
【００１６】
すなわち、請求項４に記載したガン式ディスペンサにおいては、切断刃の切れ刃が、流路の軸線から離れて第２の保護部の内壁面に接近するように偏心させて配置される。
これにより、ピストンに押動される袋の前端部分のうち切断刃の切れ刃に臨む部分の比率を高めることができるから、粘性液状物を袋から取り出すための開口を、切れ刃によって袋の前端部分に確実に形成することができる。
また、第１の保護部により作業者の手指は切断刃の切れ刃に向かって半径方向に接近することができず、かつ第２の保護部により作業者の手指は切断刃の切れ刃に向かって押出方向から全く接近することができないから、作業員の手指が切れ刃によって傷付くことを確実に防止できる。
さらに、切断刃の切れ刃が流路の軸線に対し半径方向外側にずれていることにより、袋に充填されている粘性液状物もまた流路の軸線に対し半径方向外側にずれた位置から押し出される。
ところが、袋から押し出された粘性液状物は、仕切部材の手前側の第１の滞留部に滞留した後、仕切部材の中央部分に貫設されている連通孔を介して、仕切部材の向こう側の第２の滞留部に押し出される。
これにより、袋から押し出された粘性液状物は、流路の軸線に沿って第２の滞留部に流入するから、閉鎖部材に設けられている複数の押出口からそれぞれ等しい量で均等に押し出すことができる。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によれば、粘性液状物が密封充填されている袋を切開するための切断刃により、作業者が誤って手指を傷付けることがないように改良されたガン式ディスペンサを提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
以下、図１〜図１８を参照し、本発明に係る粘性液状物のためのガン式ディスペンサの各実施形態について詳細に説明する。
なお、以下の説明においては、前述した従来技術を含めて同一の部分には同一の符号を用いて重複する説明を省略するとともに、粘性液状物を押し出す方向を前方と言い、ピストンに向かう方向を後方と言う。
【００１９】
第１実施形態
まず最初に図１〜図６を参照し、第１実施形態のガン式ディスペンサについて詳細に説明する。
【００２０】
図１に示したガン式ディスペンサ１００におけるガン本体１は、図１９に示した従来のものと同一であるのでその説明は省略する。
【００２１】
粘性液状食材（粘性液状物）が密封充填されているパウチＰをその内側に収容する部分は、パウチＰを収容する円筒状の筒状体１１と、この筒状体１１の先端に外嵌する環状部材２０とに分割されている（図２および図３を参照）。
これらの筒状体１１および環状部材２０は、それぞれポリエチレン（ＰＥ）、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）等の樹脂材料から製作することができる。
【００２２】
筒状体１１は、円筒状の本体部分１１ａと、その先端に垂設されたフランジ１１ｂとを有し、その前端には開口１１ｃが設けられており、ガン本体１に固定された状態の環状部材２０に対して着脱自在に装着することができる。
【００２３】
環状部材２０は、ガン本体１の環状端部材３ｂに挿通される円環状の本体部分２１を有しており、その内側空間が円柱状の流路Ｓとなる。
この本体部分２１には、固定部材１６が螺合する雄ねじ２１ａがその外周に螺設されているとともに、次述する切断刃３０の四角柱状の第１端部３１および三角柱状の第２端部３２がそれぞれ嵌り込む第１および第２の凹溝２１ｂ，２１ｃがその内周面にそれぞれ凹設されている。
【００２４】
本体部分２１からピストン７側に連設された円筒状の筒状部分２２は、筒状体１１の前端に外嵌するようになっている。
さらに、筒状部分２２の外周の一部には、ピストン７の側に向かって湾曲した薄板状に延びる第１の保護部２３が延設され、かつその外周の他の部分には、流路Ｓの軸線を挟んで第１の保護部２３と対向しつつピストン７の側に向かって湾曲した薄板状に延びる第２の保護部２４が延設されている。そして、第２の保護部２４の押出方向の長さは、第１の保護部２３のその長さの約２倍となっている。
なお、第１の保護部２３の円周方向の中央部と第１の凹溝２１ｂ、および第２の保護部２４の円周方向の中央部と第２の凹溝２１ｃは、それぞれその円周方向の角度位相が一致するように位置決めされている。
また、第１の保護部２３は、図４（ｄ）に示したように一対のスリット２３ａ，２３ａを設けることにより、パウチＰを収納した筒状体１１を受け入れるときに湾曲変形させ易くすることができる。
【００２５】
切断刃３０は、それぞれ側面視でＬ字形に屈曲している四角柱状の第１端部３１および三角柱状の第２端部３２を有している。
また、これらの端部３１，３２は、パウチＰに向かって後方に突出する側面視で「く」字形に屈曲している接続部３３によって接続されている。なお、この接続部３３は、その角部が丸められていて作業員の手指が触れても支障がないようになっている。さらに、この接続部３３の押出方向前側の部分には、流路Ｓに臨む三角形状の空隙（空間）が存在し、パウチＰから押し出された粘性液状食材を流路Ｓに受け入れるようになっている。
加えて、接続部３３の後側の突端には、第１端部３１の側に向かって鋭角をなすとともに、環状部材２１に装着されたときに流路Ｓの軸線に沿って押出方向に延びる切れ刃３４が形成されている。
なお、この切断刃３０は、ステンレス等の金属や、硬質ポリエチレン（ＰＥ）、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）等の樹脂材料から製作することができる。
【００２６】
切断刃３０を環状部材２０に取り付けるときには、四角柱状の第１端部３１を第１の凹溝２１ｂに嵌め込み、かつ三角柱状の第２端部３２を第２の凹溝２１ｃに嵌め込む。
これにより、第１の保護部２３の円周方向の中央部と切断刃３０の切れ刃３４との、円周方向の角度位相が一致することになる。
言い換えると、切断刃３０の切れ刃３４は、第１の保護部２３の円周方向中央部と流路Ｓの軸線に対して半径方向に対向することになる。
【００２７】
閉鎖部材１５は、ポリエチレンやナイロン等の樹脂の薄板から円板状に成形したもので、粘性液状食材を押し出すための、スリットを組み合わせて形成した３つの押出口１５ａを有している。
なお、これらの押出口１５ａは、押出方向から見たときに、流路Ｓの軸線から半径方向に等しい距離に位置するように配設されている。
【００２８】
このような構成により、環状部材２０の本体部分２１をガン本体１の環状端部材３ｂに挿通した後、切断刃３０，閉鎖部材１５をそれぞれ本体部分２１に取り付け、固定部材１６の雌ねじ部分を本体部分２１に螺合させて締め付けると、これらの部材をガン本体１に対し一体に固定することができる。
このとき、図５に示したように、第１の保護部２３がガン本体１の保持部４から離れて対向する状態となるように位置決めしつつ、環状部材２０をガン本体１に取り付けることが好ましい。
しかしながら、図６に示したように、第２の保護部２４がガン本体１の保持部４から離れて対向する状態となるように位置決めしつつ、環状部材２０をガン本体１に取り付けることもできる。
【００２９】
一方、前述したように筒状体１１と環状部材２０とが分離しているので、粘性液状食材が密封充填されている新品のパウチＰをガン本体１に装着する際には、この新品のパウチＰを筒状体１１に挿入した後、筒状体１１をガン本体１の凹状保持部４にはめ込み、その前端を環状部材２０の筒状部分２２に挿入すれば良い。
このとき、第１の保護部２３にスリット２３ａ，２３ａが設けられているので、図５に示した状態においては、第１の保護部２３が変形しやすくなり、パウチＰを収納した筒状体１１をガン本体１に装着する作業を容易に行うことができる。
また、筒状体１１の前端と環状部材２０との間の隙間から両者の内部に存在している空気が流出するので、流路Ｓの内部に残留している粘性液状食材が空気の圧力によって不用意に前方に押し出されて漏れ出ることがない。
【００３０】
新品のパウチＰを装着した後、ガン本体１の可動ハンドル９を操作してピストン７を前進させると、ピストン７によって前方に押動されたパウチＰの前端が切断刃３０の切れ刃３４に当接し、粘性液状食材を取り出すための開口が形成される。
このとき、図１に示したように、切断刃３０のうちパウチＰに向かって後方に突出する「く」字形の接続部３３の押出方向前側に空隙（空間）３５が存在するので、粘性液状食材を取り出すための開口が閉塞することはない。
これにより、パウチＰに充填されている粘性液状食材を確実に取り出すことができる。
【００３１】
他方、パウチＰ内の粘性液状食材の全量を押し出したときには、空になったパウチＰおよび筒状体１１を一体に環状部材２０の本体部分２１から取り外した後、空になったパウチＰを筒状体１１から容易に取り出すことができる。
このとき、筒状体１１の内周面には粘性液状食材が付着しにくく、かつ付着しても容易に洗浄することができるから、衛生的に作業を行うことができる。
【００３２】
ところで、空になったパウチＰおよび筒状体１１をガン本体１から取り外すとき、あるいは新品のパウチＰおよび筒状体１１をガン本体１に取り付けるときに、作業者が誤ってガン本体１を落下させ、とっさにガン本体１の端部材３ｂを掴もうとする場合がある。
【００３３】
このとき、図５に示したように第１の保護部２３がガン本体１の保持部４から離間して対向しているときに、作業者の手指は、矢印Ｈで示したように第１の保護部２３を迂回して延びることとなり、切断刃３０の切れ刃３４に向かって流路Ｓの軸線Ｃに対して半径方向から接近することはできず、ピストン７の側から押出方向に沿って切れ刃３４に向かうことになる。
そして、切断刃３０の切れ刃３４は押出方向に延びているから、ピストン７に対向して延びている従来の切断刃１３の切れ刃１３ａ，１３ｂとは異なり、作業員の手指を容易に傷付けることがない。
さらに、作業員の手指の長さが短い場合には、切断刃３０の切れ刃３４に手指は到達できない。
これとは反対に、作業員の手指の長さが長い場合には、切断刃３０のうち切れ刃３４の背面側に手指が到達するから、切断刃３０の切れ刃３４によって作業員の手指が傷付くことはない。
【００３４】
同様に、図６に示したように第２の保護部２４がガン本体１の保持部４から離間して対向しているときには、作業者の手指は、矢印Ｈで示したように軸線方向の長さが長い第２の保護部２４を迂回せざるを得ず、切断刃３０の切れ刃３４に全く到達することができない。
したがって、作業員の手指が切れ刃３４によって傷付くことを確実に防止することができる。
【００３５】
第２実施形態
次に、図７〜図９を参照し、第２実施形態のガン式ディスペンサについて説明する。
【００３６】
本第２実施形態のガン式ディスペンサ２００は、第１実施形態のガン式ディスペンサ１００に対し、図１９〜図２１に示した仕切部材１４を追加するとともに、切断刃４０の切れ刃４１の位置を流路Ｓの軸線Ｃに対して半径方向外側に第１の保護部２３に向かって偏心させて配置したものである。
【００３７】
仕切部材１４は、有底円筒状の本体部分１４ｂと、その外周に立設されたフランジ部１４ｃとを有しており、本体部分１４ｂの底壁の中央部には連通孔１４ａが流路Ｓと同軸に貫設されている。
そして、この仕切部材１４は、流路Ｓを、切断刃４０の側の第１の滞留部Ｓ１と、閉鎖部材１５の側の第２の滞留部Ｓ２とに仕切っている。
なお、この仕切部材１４もまた、ステンレス等の合金や、ポリエチレン（ＰＥ）、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）等の樹脂材料から製作することができる。
【００３８】
切断刃４０は、その切れ刃４１の位置が流路Ｓの軸線Ｃに対して距離Ｌ１だけ半径方向外側に偏心し、第１の保護部２３により接近するように配置されている点を除き、その構造は前述した切断刃３０と同様である。
【００３９】
これにより、図８に示したように、第１の保護部２３がガン本体１の保持部４から離間して対向しているときには、作業者の手指は、矢印Ｈで示したように第１の保護部２３を迂回して延びることとなり、切断刃４０の切れ刃４１に向かって半径方向に接近することはできず、ピストン７の側から押出方向に沿って切れ刃３４に向かう。
そして、切断刃４０の切れ刃４１は押出方向に延びているから、ピストン７に対向して延びている従来の切断刃１３の切れ刃１３ａ，１３ｂとは異なり、作業員の手指を容易に傷付けることがない。
さらに、切断刃４０の切れ刃４１が、流路Ｓの軸線Ｃから距離Ｌ１だけ第１の保護部２３の内壁面に向かって接近しているから、作業員の手指は切断刃４０のうち切れ刃４１の背面側に到達することになり、切れ刃４１によって傷付くことがない。
【００４０】
同様に、図９に示したように、第２の保護部２４がガン本体１の保持部４から離間して対向しているときには、作業者の手指は、矢印Ｈで示したように軸線方向の長さが長い第２の保護部２４を迂回せざるを得ず、さらに切断刃４０の切れ刃４１が第２の保護部２４の内壁面から距離Ｌだけ遠くに位置していることにより、切れ刃４１に全く到達することができない。
したがって、作業員の手指が切れ刃４１によって傷付くことを確実に防止できる。
【００４１】
ところで、切断刃４０の切れ刃４１が流路の軸線Ｃに対し距離Ｌ１だけ半径方向外側にずれていることにより、パウチＰに充填されている粘性液状食材もまた流路Ｓの軸線Ｃに対し半径方向外側にずれた位置から押し出される。
しかしながら、パウチＰから押し出された粘性液状食材は、図９中に矢印Ｅで示したように、仕切部材１４の後ろ側に形成されている第１の滞留部Ｓ１において一旦滞留した後、仕切部材１４の中央に貫設されている連通穴１４ａを通過し、さらに仕切部材１４の前側に形成されている第２の滞留部Ｓ２において再び滞留し、次いで閉鎖部材１５に設けられている複数のスリット状押出口１５ａから等しい量ずつ押し出される。
これにより、パウチＰから押し出された粘性液状物は、流路Ｓの軸線Ｃに沿って第２の滞留部Ｓ２に流入するから、閉鎖部材１５に設けられている複数の押出口１５ａからそれぞれ等しい量で均等に押し出されることになる。
【００４２】
すなわち、本第２実施形態のガン式ディスペンサ２００においては、切断刃４０の切れ刃４１を流路Ｓの軸線Ｃに対し半径方向外側に偏心させて第１の保護部２３に接近させたことにより、作業員の手指の傷付きをより一層確実に防止することができる。
また、仕切部材１４を設けたことにより、粘性液状食材を複数の押出口１５ａからそれぞれ等しい量で均等に押し出すことができる。
【００４３】
第３実施形態
次に図１０〜図１２を参照し、第３実施形態のガン式ディスペンサについて説明する。
【００４４】
本第３実施形態のガン式ディスペンサ３００は、上述した第２実施形態のガン式ディスペンサ２００に対し、切断刃５０の切れ刃５１の位置を第２の保護部の側に偏心させて配置させた点において異なっている。
【００４５】
具体的に説明すると、本第３実施形態のガン式ディスペンサ３００は、第１実施形態のガン式ディスペンサ１００に対し、図１９〜図２１に示した仕切部材１４を追加するとともに、切断刃５０の切れ刃５１の位置を流路Ｓの軸線Ｃから距離Ｌ２だけ第２の保護部２４に向かって半径方向外側に偏心させて配置させたものである。
これにより、ピストン７によって押動されるパウチＰの前端部分のうち切断刃５０の切れ刃５１に臨む部分の比率を高めることができるから、粘性液状物をパウチＰから取り出すための開口を、切れ刃５１によってパウチＰの前端部分に確実に形成することができる。
【００４６】
また、図１０および図１１に示したように、作業者の手指は、第１の保護部２３が設けられていることにより切断刃５０の切れ刃５１に向かって半径方向に接近することができず、かつ第２の保護部２４が設けられていることにより切断刃５０の切れ刃５１に向かって押出方向から接近することができない。
これにより、作業員の手指が切れ刃５１によって傷付くことを確実に防止できる。
【００４７】
さらに、切断刃５０の切れ刃５１が流路Ｓの軸線Ｃに対し半径方向外側にずれていることにより、パウチＰに充填されている粘性液状物もまた流路Ｓの軸線Ｃに対し半径方向外側にずれた位置から押し出される。
ところが、図１２に示したように、パウチＰから押し出された粘性液状物は、仕切部材１４の手前側の第１の滞留部Ｓ１に滞留した後、仕切部材１４の中央部分に貫設されている連通孔１４ａを介して、仕切部材１４の向こう側の第２の滞留部Ｓ２に押し出される。
これにより、パウチＰから押し出された粘性液状物は、流路Ｓの軸線Ｃに沿って第２の滞留部Ｓ２に流入するから、閉鎖部材１５に設けられている複数の押出口１５ａからそれぞれ等しい量で均等に押し出されることになる。
【００４８】
すなわち、本第３実施形態のガン式ディスペンサ３００によれば、切断刃５０の切れ刃５１を半径方向外側に偏心させて第２の保護部２４に接近させたことにより、粘性液状食材をパウチＰから取り出すための開口を切れ刃５１によってパウチＰの前端部分に確実に形成することができる。
また、作業員の手指の傷付きを確実に防止し、さらには仕切部材１４を設けたことによって粘性液状食材を複数の押出口１５ａからそれぞれ等しい量で均等に押し出すことができる。
【００４９】
変形例
次に図１３〜図１８を参照し、切断刃の変形例について説明する。
【００５０】
図１３に示した切断刃６０は、前述した従来の切断刃１３と同様に、側面視でく字形の部分６１に左右一対の切れ刃６２，６３を有したものとなっている。
図１４に示した切断刃７０は、側面視でく字形の部分７１の先端に鋭利な突部７２を有している。
図１５に示した切断刃８０は、側面視でく字形の部分８１の先端に、押出方向に対して垂直な方向に延びる切れ刃８２を有している。
図１６に示した切断刃９０は、側面視でく字形の部分９１の先端に凸部９２を有し、その左右の両側に押出方向に延びる切れ刃９３，９４を有している。
図１７に示した切断刃３０（４０，５０を含む）は、第１実施形態のガン式ディスペンサ１００に用いたものであり、側面視でく字形の部分３３の突端の左端に、押出方向に延びる切れ刃３４を有している。
【００５１】
図１８は、上述した切断刃６０，７０，８０，９０，３０（４０，５０）について、作業者の手指が上方、左方、右方からそれぞれ接近したときの怪我のし難さを評価して一覧表にまとめたものである。
この表からも明らかなように、本発明のガン式ディスペンサ１００，２００，３００に用いるタイプの切断刃３０，４０，５０は、作業者の手指が上方から接近した場合および右方から接近した場合には安全であるが、左方から接近した場合には傷付きが生じるおそれがある。
しかしながら、本発明のガン式ディスペンサ１００，２００，３００においては、第１の保護部２３の作用により、切断刃３０，４０，５０の切れ刃３４，４１，５１に対して左方から半径方向に接近することができない。
したがって、本発明のガン式ディスペンサ１００，２００，３００は、その全体的な構造の結果として、作業員の手指の傷付きを最も確実に防止することができる。
【００５２】
以上、本発明に係る粘性液状物のためのガン式ディスペンサの各実施形態について詳しく説明したが、本発明は上述した実施形態によって限定されるものではなく、種々の変更が可能であることは言うまでもない。
例えば、前述した第１実施形態のガン式ディスペンサ１００において、仕切部材１４を用いることもできる。
さらに、前述した第２および第３実施形態のガン式ディスペンサ２００，３００においては、有底円筒状の仕切部材１４を用いているが、本願の発明者らによる先の特許出願（特願２００６−２０６２８６号）に開示されているような、テーパ状あるいは段差状といった他の形状の仕切部材を用いることもできる。
【００５３】
加えて、上述した第１、第２、第３実施形態においては、第１および第２の保護部２３，２４がいずれも湾曲した薄板として形成されているが、湾曲した厚板、厚い平板、薄い平板、あるいは波板とすることもできる。
また、各種断面形状の柱状、例えば円柱状若しくは角柱状に形成し、あるいは各種断面形状の筒状、例えば円筒状若しくは角筒状に形成することもできる。
さらには、板状部分と柱状部分を組み合わせることにより、あるいは板状部分と筒状部分とを組み合わせることにより、第１および第２の保護部２３，２４の剛性や強度を高めることもできる。
【図面の簡単な説明】
【００５４】
【図１】第１実施形態のガン式ディスペンサを示す要部断面側面図。
【図２】図１に示したガン式ディスペンサの要部を分解して示す断面側面図。
【図３】図２に示した構成部品を示す分解斜視図。
【図４】環状部材の正面図（ａ）、縦断面図（ｂ）、上面図（ｃ）、底面図（ｄ）。
【図５】第１実施形態のガン式ディスペンサの作用を示す縦断面図。
【図６】第１実施形態のガン式ディスペンサの作用を示す縦断面図。
【図７】第２実施形態のガン式ディスペンサの作用を示す縦断面図。
【図８】第２実施形態のガン式ディスペンサの作用を示す縦断面図。
【図９】第２実施形態のガン式ディスペンサにおける粘性液状食材の流れを模式的に示す縦断面図。
【図１０】第３実施形態のガン式ディスペンサを示す縦断面図。
【図１１】第３実施形態のガン式ディスペンサの作用を示す縦断面図。
【図１２】第３実施形態のガン式ディスペンサにおける粘性液状食材の流れを模式的に示す縦断面図。
【図１３】第１変形例の切断刃を示す３面図。
【図１４】第２変形例の切断刃を示す３面図。
【図１５】第３変形例の切断刃を示す３面図。
【図１６】第４変形例の切断刃を示す３面図。
【図１７】第１実施形態の切断刃を示す３面図。
【図１８】各切断刃の安全性評価をまとめた表。
【図１９】先願に係るガン式ディスペンサを示す要部断面側面図。
【図２０】図１９に示したガン式ディスペンサの正面図。
【図２１】図１９に示したガン式ディスペンサの作動を示す縦断面図。
【符号の説明】
【００５５】
Ｃ  流路の軸線
Ｐ  パウチ
Ｓ  流路
Ｓ１  第１の滞留部
Ｓ２  第２の滞留部
１  ガン本体
３ａ，３ｂ  端部材
４  保持部
７  ピストン
１１  筒状体
１４  仕切部材
１５  閉鎖部材
１６  固定部材
２０  環状部材
２１  本体部分
２３  第１の保護部
２４  第２の保護部
３０  第１実施形態の切断刃
３４  切れ刃
４０  第２実施形態の切断刃
４１  切れ刃
５０  第３実施形態の切断刃
５１  切れ刃
６０，７０，８０，９０  変形例の切断刃
１００  第１実施形態のガン式ディスペンサ
２００  第２実施形態のガン式ディスペンサ
３００  第３実施形態のガン式ディスペンサ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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