(57)【要約】    【課題】血流停滞の改善を促し、生活習慣病への移行を予防することに有効な機能性食品を提供する。    【解決手段】機能性食品に、松笠、松樹皮、および松葉からの抽出物を含有させるものとする。これにより、本来、食材として用いられることのない強い生命力を持つ植物の１つである松の複成分（実、樹皮、葉）からの抽出物を利用して、免疫調節作用、抗酸化作用、及び血管強化作用等の相乗作用により、血流停滞の改善を促し、健康を増進することができる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
松笠、松樹皮および松葉からの抽出物を含有することを特徴とする血液流動性改善作用をもたらす機能性食品。
【請求項２】
前記松笠は、マツ科に属するゴヨウマツ或いはチョウセンゴヨウに由来するものであることを特徴とする請求項１に記載の血液流動性改善作用をもたらす機能性食品。
【請求項３】
前記松樹皮および松葉は、マツ科に属するラジアタマツ、フランスカイガンショウ、アカマツ、或いはクロマツに由来するものであることを特徴とする請求項１に記載の血液流動性改善作用をもたらす機能性食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、血液流動性改善作用をもたらす機能性食品に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近時、日本国内においても家庭内での調理を主体とした１日３食（内食）の食生活が乱れつつあり、化学物質が添加された惣菜、冷凍調理品などの加工食品（中食）の家庭内への浸透にはじまり、ハンバーガー、フライドチキン等のファストフードに代表される外食産業の台頭が著しく進行している。そしてこれに連れて心疾患や脳疾患を伴う生活習慣病が急増している。
【０００３】
こうした生活習慣病の原因の一つに血流停滞が挙げられるが、この血流停滞を改善する作用のある食品として納豆が知られている。しかし納豆は、健康に役立つと言っても、独特の臭いやねばねばした食感を嫌う人も多い。そこで納豆嫌いの人にも手軽に摂取できるような納豆菌の産生物を含んだカプセルや錠剤が提案されている（特許文献１を参照されたい）。
【特許文献１】特開平１１−１８７１２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかるに、本来、日常の食生活で摂取すべき健康増進に役立つ成分を、食品そのものから摂らずに、わざわざ食材を加工してまで健康食品化することは、本末転倒とも言える。
【０００５】
本発明は、このような現状を踏まえて創案されたものであり、本来、食品としては供されることのない強い生命力を持つ植物の１つである松の複成分を利用して生活習慣病の元凶ともいえる血流停滞の改善を促し、生活習慣病への移行を予防することに有効な機能性食品を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
このような課題を解決するため、本発明は、松笠、松樹皮および松葉からの抽出物を含有することを特徴とする血液流動性改善作用をもたらす機能性食品を提供するものとした。特に、前記松笠は、マツ科に属するゴヨウマツ或いはチョウセンゴヨウに由来するものとし、前記松樹皮および松葉は、マツ科に属するラジアタマツ、フランスカイガンショウ、アカマツ、或いはクロマツに由来するものとすると良い。
また、これら松から抽出した成分以外に、日常不足しがちなビタミン、ミネラル及びハーブ類などを補助的に加えても良い。
【発明の効果】
【０００７】
このような本発明によれば、本来、食材として用いられることのない松の複成分（実、樹皮、葉）からの抽出物を含有した機能性食品を摂ることにより、免疫調節作用、抗酸化作用、及び血管強化作用等の相乗作用により、急増する生活習慣病の元凶ともいえる血流停滞の改善を促し、健全な体に保つ上に大きな効果を奏することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下に本発明による機能性食品に含有させる物質について詳細に説明する。本発明に関わる物質は、松笠、松樹皮、および松葉から、周知の抽出法を利用して抽出することができる。
【０００９】
松笠、松樹皮、および松葉は、抽出効率を高めるために適宜な粒径に粉砕する。これらを個々に、加熱した水（好ましくは純水）に浸漬して水溶性成分を抽出し、濾過あるいは遠心分離にて残渣を除去した抽出液を減圧濃縮してそれぞれのエキスを得る。また場合によっては、さらに水性溶媒（例えばエタノール）を用いて可溶成分を抽出した後、減圧乾燥して溶媒を除去して得られた固形物を粉末化しても良い。
【００１０】
このようにして得られた粉末剤あるいは液剤は、カプセルや錠剤などの適宜な形態の経口剤としたり、或いは菓子類などの食品や清涼飲料などに混ぜ合わせたりすることにより、容易に摂取することができる。
【００１１】
松笠のエキスには、免疫機能を向上させるリグニンが多く含まれている。また松樹皮のエキスには、抗酸化作用の強いプロアントシアニジン類が多く含まれており、活性酸素に起因する生活習慣病の予防に効果的である。さらに松葉のエキスには、血管内膜を強化するケルセチンが多く含まれている。これらが相乗的に作用して血液流動性の改善を促しているものと考えられる。
【００１２】
従って、これらの松笠、松樹皮、および松葉からの抽出物は、適宜な割合で混合して用いると良く、例えば、松笠エキス１に対し、松樹皮および松葉エキスを０．１〜１の間で適宜に調節すると良い。
【００１３】
次に本発明物質の血液流動性改善作用の検証について説明する。
【００１４】
先ず、血液停滞を生じているヒト試験協力者を、医療法人社団・和会・渋谷コアクリニックに通院する患者から、３０歳代〜６０歳代の男女各6名を募集した。試験協力者１２名の年齢構成は、男性が、６６歳、５７歳、４８歳、４６歳、４５歳、３１歳各１名であり、女性が、５８歳２名、５２歳、５０歳、３１歳、３０歳各１名であり、全体の平均年齢は４７．７歳である。
【００１５】
試験協力者１２名の全員に対し、１粒当たり被験物質３００mgを内包したソフトカプセル４粒を１日分として食前に摂取することを、２ヶ月間連続した。そして被験物質の摂取前および連続摂取２ヶ月後の血液を採取し、その検血の血液流動性を、ライカ製ＡＴＣ−２０００による明視法で測定した。
【００１６】
被験物質の摂取前に、試験協力者１２名の全員から、未消化性のタンパク質、糖質、脂質等の成分が赤血球の間隙に溜り、赤血球が１０個以上連なったルロー（連銭）形成を主体に、プラーク形成及び尿酸結晶等が混在する血液流動性の停滞があることを確認した。しかし試験協力者１２名は、血液流動性の停滞以外の肝機能、腎機能及び一般尿検査には異常は認められなかった。
【００１７】
なお、すべての試験は、ヘルシンキ宣言の精神に則り、試験前に被験物質の松複成分を主成分とする試験食品の生理作用、機能性、安全性及び試験目的と実施方法等について説明した。また、試験参加は、如何なる時点でも中止を受け入れる自由意思であることを説明後、同意書が得られたヒト試験協力者のみを対象とした。
【００１８】
血球像から、５機能（１．消化・吸収、２．栄養摂取、３．解毒・排泄、４．活性酸素、５．免疫力）における血液流動性改善効果の有無を各機能ごとに３段階評価した。正常をＡ評価とし、効果の程度が低くなるに従って評価をＢ〜Ｃとした。
【００１９】
以下に項目別・血液分析評価（Ａ、Ｂ、Ｃ）の基準を上げておく。各項目についてＣ評価が与えられた血液像の代表例を添付したので参照されたい。
【００２０】
１．消化・吸収機能
Ａ： 赤血球の重なりがない（接しているのは良い）。
Ｂ： 赤血球の３〜５の小さな重なり（小さなルロー）がない。
Ｃ ：多数の赤血球が重なり、大きなルロー（連銭形成）、あるいは大きな凝集を形成している（図６：ルローの例）。
【００２１】
２．栄養摂取機能
Ａ：赤血球の大きさが均一である。標的細胞がないか、ときに標的細胞や楕円赤血球を認める。
Ｂ：赤血球の大きさがやや不均一（大小不同）。
Ｃ：赤血球の大きさが不均一（大小不同）。ときに標的細胞や楕円赤血球を認める（図７：大小不同の例）。
【００２２】
３．解毒・排泄機能
Ａ：尿酸やコレステロール、プラーク等を認めない。
Ｂ：尿酸やコレステロール、プラーク等の小さなものを認める。
Ｃ：尿酸やコレステロール、プラーク等の大きなものを多数認める（図８：プラークの例）。
【００２３】
４．活性酸素機能
Ａ：赤血球がまん丸で正円形である。
Ｂ：赤血球がやや固く、角ばった感じがある。
Ｃ：赤血球が変形し、ときに有棘赤血球を認める（図９：有棘赤血球の例）。
【００２４】
５．免疫力機能
Ａ：白血球の大きさが赤血球の２倍であり、動きが活発である。
Ｂ：白血球の大きさが赤血球の１〜２倍であり、動きはあるが活発ではない。
Ｃ：白血球の大きさが赤血球より小さく、動きは鈍いか、あるいは殆ど動きがない（図１０：不全白血球の例）。
【００２５】
その結果、消化・吸収機能については、図１に示す通り、女性は本発明物質の摂取前はＡ評価１名、Ｂ評価２名、Ｃ評価３名であったのが、本発明物質を連続摂取した２ヶ月後には、Ａ評価４名、Ｂ評価２名と、有為な改善効果が認められた。以下同様に男性は、６名全員がＣ評価であったのが、全員がＡ評価となり、これも有為な改善効果が認められた。
【００２６】
栄養摂取機能については、図２に示す通り、女性はＢ評価１名、Ｃ評価５名であったのが、６名全員がＢ評価となり、有為な改善効果が認められた。また男性は、Ｂ評価２名、Ｃ評価４名であったのが、Ａ評価３名、Ｂ評価３名となり、これも有為な改善効果が認められた。
【００２７】
解毒・排泄機能については、図３に示す通り、女性はＢ評価３名、Ｃ評価３名であったのが、Ｂ評価２名、Ｃ評価４名となり、これについては顕著な改善効果が認められなかったが、男性は、Ｂ評価２名、Ｃ評価４名であったのが、Ａ評価２名、Ｂ評価４名となり、これは有為な改善効果が認められた。
【００２８】
活性酸素機能については、図４に示す通り、女性は全員がＣ評価であったのが、Ａ評価３名、Ｂ評価３名となり、これについては有為な改善効果が認められた。また男性は、Ｂ評価１名、Ｃ評価５名であったのが、Ａ評価５名、Ｂ評価１名となり、これも有為な改善効果が認められた。
【００２９】
免疫力機能については、図５に示す通り、女性はＡ評価２名、Ｂ評価３名、Ｃ評価１名であったのが、全員Ａ評価となり、これについては有為な改善効果が認められた。また男性は、Ｂ評価１名、Ｃ評価５名であったのが、これも全員Ａ評価となり、有為な改善効果が認められた。
【００３０】
以上、詳述した通り、マツ複成分配合の被験物質を２ヶ月間連続摂取したところ、試験協力者１２名の全例において、血液像のルロー形成が消滅し、項目別血液分析評価でも、血液流動円滑化の評価が得られた。これにより、本発明物質の血液流動性改善効果が証明された。
【産業上の利用可能性】
【００３１】
本発明による松笠、松樹皮、および松葉からの抽出物は、飲食品に添加して、血液流動性を改善するための機能性食品として使用することができることはもとより、周知の技術を適用して注射薬や内服薬として、医薬品、医薬部外品、化粧品などにも適用可能である。なお、機能性食品は、栄養素を一種以上含む天然物およびその加工物を指し、生体機能の調節など、生理面での働き（３次機能）を十分に発揮するように製造された食品として定義されている（平成１５年７月３０日、第一出版株式会社発行、健康・栄養食品アドバイザリー・スタッフ・テキストブック、第９２、９３頁を参照されたい）。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】消化・吸収機能に関わる本発明物質摂取前後の評価の変化を示すグラフである。
【図２】栄養摂取機能に関わる本発明物質摂取前後の評価の変化を示すグラフである。
【図３】解毒・排泄機能に関わる本発明物質摂取前後の評価の変化を示すグラフである。
【図４】活性酸素機能に関わる本発明物質摂取前後の評価の変化を示すグラフである。
【図５】免疫力機能に関わる本発明物質摂取前後の評価の変化を示すグラフである。
【図６】消化・吸収機能に関わるＣ評価の血液像の１例である。
【図７】栄養摂取機能に関わるＣ評価の血液像の１例である。
【図８】解毒・排泄機能に関わるＣ評価の血液像の１例である。
【図９】活性酸素機能に関わるＣ評価の血液像の１例である。
【図１０】免疫力機能に関わるＣ評価の血液像の１例である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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