(57)【要約】【課題】アルコール等の液体燃料を使用した加熱装置を提供する。【解決手段】容器本体(12a,12b)は、貯留室(17a,17b)に分厚い含浸層(18a,18b)を配置し、含浸層に多孔性のセラミック体(21a,21b)を積載しており、セラミック体には上下方向に延びる複数の通路(22a,22b)を設けている。含浸層に含浸された液体燃料は、セラミック体を通過して気化され、開口部(23a,23b)から上昇する気化ガスを燃焼することにより炎を形成する。開口部には環状壁(24a,24b)を備えた拡散防止手段(13a,13b)が設けられ、炎が周囲に拡散することを防止し、収束された炎を形成する。【選択図】図１
2008008545.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
五徳の加熱部に出し入れ自在に設置される加熱装置であって液体燃料を貯留する貯留室を備えた容器本体(12a,12b)を構成し、
前記容器本体の貯留室(17a,17b)には、液体燃料を含浸させるように該貯留室の少なくとも底部に配置された分厚い含浸層(18a,18b)と、該含浸層に積載された多孔性のセラミック体(21a,21b)が設けられ、該セラミック体は、液体燃料の気化した燃焼ガスを通過させるように上下方向に延びる複数の通路(22a,22b)を設けており、
前記容器本体(12a,12b)の上部には、セラミック体(21a,21b)の上方で貯留室(17a,17b)の開口部(23a,23b)を形成すると共に、所定の直径で上方に延びる環状壁(24a,24b)を備えた拡散防止手段(13a,13b)が設けられて成ることを特徴とする加熱装置。
【請求項２】
前記環状壁(24a,24b)の開口部(23a,23b)の開口径を縮径可能とする制御手段(16a,16b)を設けて成ることを特徴とする請求項１に記載の小型加熱装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、五徳の加熱部に出し入れ自在に設置され、液体燃料を燃焼させることにより五徳に載置した鍋等を加熱するために使用される比較的小型の加熱装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、例えば旅館やレストラン等において小鍋料理等を提供する際に、比較的小型の五徳が使用されている。このような五徳の加熱装置は、通常、可燃性ワックスを円柱状に固めた固形燃料により構成されている。固形燃料は、五徳の加熱部に設置した状態で着火すると、ワックスを気化させながら燃焼する。
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−１６６７３２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
従来の固形燃料は、燃焼時に不完全燃焼による煙や煤等の燃えかすを放出し、悪臭を発生するため、食物調理用の加熱装置に適していない。しかも、燃焼開始後、上から徐々に消費されて高さが低くなるので、次第に炎の位置が低下して鍋底に対する火力が弱くなるという問題がある。
【０００５】
本発明は、従来の固形燃料に代えてアルコール等の液体燃料を用いたクリーンな加熱装置を提供することにより、上記問題を解決することを目的とする。
【０００６】
ところで、液体燃料を使用した加熱装置を提供するためには、例えば、図６に示すような加熱装置を想定することができる。この想定可能な比較例の加熱装置１は、図６（Ａ）に示すように、上部に開口部２を設けた容器３に液体燃料４を貯留する。従って、開口部２から上昇する液体燃料の気化ガスを燃焼させることができる。この際、アルコール等の液体燃料は、良好に完全燃焼するので、従来の固形燃料のような燃えかすや悪臭を放つことがない。しかも、火力が一定で、所望の加熱調理が可能であり、容器内の液体燃料が消費され欠乏したときでも、液体燃料を簡単容易に注ぎ足すことができる。
【０００７】
しかしながら、本発明者らの知見によれば、従来の固形燃料が燃焼に応じて受動的に固形燃料を少量ずつ液化させ更に気化させながら燃焼するのに対して、アルコール等の液体燃料を使用した加熱装置１の場合は、液体燃料が能動的に気化しながら気化ガスを上昇させるので、図６（Ｃ）に示すように炎６が周囲に拡散し、五徳７の上部に載置した鍋８の底面に対する火力が必ずしも十分でない。そして、気化ガスの上昇量を増加させることにより火力を強化すると、鍋内の食物が早期に加熱調理された後も強い火力による加熱が続くので、食物を過剰加熱してしまうという問題がある。しかも、容器３に液体燃料４を貯留させているので、万一、燃焼時に転倒すると、液体燃料４が溢れ出し、極めて危険な状態を招来する。
【０００８】
本発明は、液体燃料を使用した加熱装置において、十分に強力な火力を可能にすると共に、必要に応じて火力を弱めることにより、弱火での保温状態を可能にした加熱装置を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
そこで、本発明が手段として構成したところは、五徳の加熱部に出し入れ自在に設置される加熱装置であって液体燃料を貯留する貯留室を備えた容器本体を構成し、前記容器本体の貯留室には、液体燃料を含浸させるように該貯留室の少なくとも底部に配置された分厚い含浸層と、該含浸層に積載された多孔性のセラミック体が設けられ、該セラミック体は、液体燃料の気化した燃焼ガスを通過させるように上下方向に延びる複数の通路を設けており、前記容器本体の上部には、セラミック体の上方で貯留室の開口部を形成すると共に、所定の直径で上方に延びる環状壁を備えた拡散防止手段が設けられて成る点にある。
【００１０】
前記拡散防止手段には、環状壁の開口部の開口径を縮径可能とする制御手段を設けることが好ましい。
【発明の効果】
【００１１】
従来の固形燃料は、燃えかすや悪臭を放出し、しかも、次第に炎の位置を低下して火力を弱めるのに対して、本発明によれば、アルコール等の液体燃料から上昇する気化ガスを燃焼させる構成であるから、燃えかすや悪臭を放つことがなく、しかも、火力が一定であり、燃料を消費した後も、液体燃料を注ぎ足すことにより繰り返し使用できるという効果がある。
【００１２】
特に、本発明によれば、容器本体１２a、１２ｂの貯留室１７ａ、１７ｂに内装した含浸層１８ａ、１８ｂに液体燃料を含浸させる構成であるから、燃焼中に万一転倒するようなことがあっても、液体燃料が容器本体１２a、１２ｂから溢れ出す危険はなく、安全に使用することができる。
【００１３】
ところで、不織布製の含浸層から上昇する液体燃料の気化ガスを直接燃焼させる場合は、不織布の表面が焦げて汚損されたり異臭を発生したりする問題があるのに対して、本発明は、含浸層１８ａ、１８ｂに積層した多孔性のセラミック体２１ａ、２１ｂを通過して気化ガスを上昇させ、該セラミック体の上方に設けた開口部２３ａ、２３ｂを介して燃焼させる構成であるから、常に清潔であると共に、無臭のクリーンな燃焼を可能とする。そして、多孔性のセラミック体２１ａ、２１ｂを介装した構成であるから、該セラミック体自体にも液体燃料を含浸させることにより、適度な火力を得られるように気化ガスの発生量をコントロールすることができ、しかも、セラミック素材を抗菌性と消臭性に優れたものとする等、多くの機能と効果を付加することが可能になる。
【００１４】
この際、本発明は、セラミック体２１ａ、２１ｂに上下方向に延びる複数の通路２２ａ、２２ｂを設けているので、大きな表面積により十分な量の気化ガスを生成することができ、火力の強い炎１５ａ、１５ｂの形成を可能とする。この際、通路２２ａ、２２ｂをセラミック体２１ａ、２１ｂの上下に貫通するように形成しておけば、上方の炎１５ａ、１５ｂによる負圧に伴い、通路２２ａ、２２ｂの内部エアーの引き上げによる液体燃料の気化を促進することができ、また、底部に位置する含浸層１８ａ、１８ｂからの気化ガスを通路２２ａ、２２ｂを通過して炎１５ａ、１５ｂに加えることができるので、炎の火力をより強いものとすることができる。
【００１５】
しかも、本発明によれば、セラミック体２１ａ、２１ｂの上方で開口部２３ａ、２３ｂを形成する環状壁２４ａ、２４ｂを上方に延設し、これにより拡散防止手段１３ａ、１３ｂを構成しているので、上昇する液体燃料の気化ガスが周囲に拡散することを防止し、収束された強い火力の炎１５ａ、１５ｂを形成することができる。
【００１６】
そして、開口部２３ａ、２３ｂの開口径を縮径可能とする制御手段１６ａ、１６ｂを設けているので、加熱装置１０ａ、１０ｂにより鍋等の被加熱体が必要十分に加熱された後は、制御手段１６ａ、１６ｂにより気化ガスの上昇量を抑制し、炎１５ａ、１５ｂを小さくして火力を弱めることができ、被加熱体の過剰加熱を防止し、保温状態での加熱が可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
以下図面に基づいて本発明の好ましい実施形態を詳述する。図１に示すように、加熱装置１０は、五徳１１の加熱部に出し入れ自在に設置される容器本体１２を構成し、容器本体１２の貯留室にアルコール等の液体燃料を貯留する。容器本体１２の上部には、開口部を形成する環状壁を備えた拡散防止手段１３を設けている。図１（Ａ）は、五徳１１に載置した鍋１４を加熱装置１０により加熱している状態を示し、容器本体１２の開口部から上昇する液体燃料の気化ガスは、拡散防止手段１３により周囲に拡散しないように収束され、該気化ガスの燃焼により形成される炎１５を鍋１４の底に向け、鍋１４を好適に加熱する。
【００１８】
拡散防止手段１３は、前記環状壁の開口部の開口径を縮径可能とする制御手段１６を設けている。従って、鍋１４が必要十分なだけ加熱されて食物が加熱調理された後は、図１（Ｂ）に示すように、制御手段１６により炎１５を小さくして火力を弱め、鍋１４を保温状態に維持することができる。
【００１９】
以下、第１実施形態に係る加熱装置１０ａを図２及び図３に基づいて説明し、第２実施形態に係る加熱装置１０ｂを図４及び図５に基づいて説明する。
【００２０】
（第１実施形態）
図２及び図３に示す加熱装置１０ａにおいて、容器本体１２ａは、貯留室１７ａの底部と周部に分厚い含浸層１８ａを配置し、該含浸層１８ａにアルコール等の液体燃料を含浸させるように構成している。含浸層１８ａは、例えば不織布により形成され、必要十分な量の液体燃料を含浸状態で貯留する。図例の場合、不織布により貯留室１７ａの底部と周部に配置されるように底壁１９ａと周壁２０ａを形成しているが、底壁１９ａだけを備えた盤状体に構成しても良い。尚、含浸層１８ａを構成する不織布は、フェルトの廃棄物をリサイクルして使用すれば安価である。
【００２１】
前記含浸層１８ａにはセラミック体２１ａが積載されている。セラミック体２１ａは、多孔性のセラミックにより形成され、液体燃料を含浸する。この際、所定体積あたりの含浸量は、含浸層１８ａをＭ量、セラミック体２１ａをｍ量とすると、Ｍ量＞ｍ量となるように設計されている。図例の場合、セラミック体２１ａの底部と外周部が含浸層１８ａにより抱持されるので、含浸層１８ａに含浸し貯留された液体燃料の適量がセラミック体２１ａの底部と外周部から内部に向けて含浸される。そして、セラミック体２１ａは、上下方向に延びる多数の通路２２ａを設けている。図例の場合、通路２２ａは、セラミック体２１ａの上下に貫通して形成されるが、底部を盲状に形成しても良い。また、通路２２ａの本数は問わないが、少なくとも２本以上の複数が形成される。
【００２２】
セラミック体２１ａのセラミック素材は、酸化チタン（ＴｉＯ2）等の光触媒を含有することにより抗菌性と消臭性に優れており、硬過ぎず軟らか過ぎないように焼成された特殊な多孔性のセラミックを構成する。
【００２３】
含浸層１８ａ及びセラミック体２１ａを内装した容器本体１２ａの上部には、セラミック体２１ａの上方で貯留室１７ａの開口部２３ａを形成すると共に、所定の直径で上方に延びる環状壁２４ａを備えた拡散防止手段１３ａが設けられている。図例の場合、容器本体１２ａの上部開口縁に固着される環状板２６ａに環状壁２４ａを立設することにより拡散防止手段１３ａが形成されている。この際、開口部２３ａの内径は、セラミック体２１ａの外径とほぼ同径に形成するか、又は図例のように、セラミック体２１ａの外径よりもやや小さく形成することが好ましい。尚、容器本体１２ａと環状板２６ａ及び環状壁２４ａは、全体を金属製とするのが良い。
【００２４】
図２（Ａ）に示すように、環状壁２４ａには着脱自在なキャップ２７ａが装着され、開口部２３ａを施蓋している。キャップ２７ａは、可撓性合成樹脂により形成され、開口部２３ａに嵌入される栓部の外周にフランジ２８ａを備えており、上面にプルリング２９ａを設けている。
【００２５】
加熱装置１０ａは、容器本体１２ａとは別体の制御手段１６ａを設けている。制御手段１６ａは、環状壁２４ａの上方から被冠自在とされた下向き椀状の冠部３１ａと、該冠部３１ａから外方に延びる把手３０ａを設けており、冠部３１ａの頂面に小径開口部３２ａを開設している。小径開口部３２ａの内径は、環状壁２４ａの開口部２３ａの内径よりも小径とされており、例えば、開口部２３ａの直径に対する小径開口部３２ａの直径は、４０％〜６０％の範囲内、好ましくは約４５％〜５５％の範囲内となるように形成される。尚、制御手段１５ａは、チェーン等の繋留手段３３ａにより容器本体１２ａに繋いでおくのが良い。
【００２６】
第１実施形態に係る加熱装置１０ａは、開口部２３ａから貯留室１７ａにアルコール等の液体燃料を注入し、含浸層１８ａに十分含浸させた状態で、図２（Ａ）に示すように、キャップ２７ａを装着することにより保管される。
【００２７】
そこで、加熱装置１０ａを使用するに際しては、図２（Ｂ）に示すように、キャップ２７ａを取り外して開口部２３ａを開口させ、図１に示したように五徳１１の加熱部に設置した状態で、開口部２３ａから上昇する液体燃料の気化ガスを着火することにより燃焼させ、炎１５ａを形成する。含浸層１８ａに含浸された液体燃料は、多孔性のセラミック体２１ａに含浸されると共に、該セラミック体２１ａの表面で生成される気化ガスを開口部２３ａから上昇させる。この際、セラミック体２１ａには多数の通路２２ａが形成されているので、大きな表面積により十分な量の気化ガスが生成され、火力の強い炎１５ａを形成する。特に、炎１５ａの部分に生じる負圧により、多数の通路２２ａから内部のエアーが引き上げられるので、液体燃料の気化と吸い上げを促進する。この点に関して、図例のように通路２２ａを上下に貫通形成しておけば、含浸層１８ａに含浸された液体燃料のうち通路２２ａに臨む部分の燃料が通路２２ａに向けて気化し、該通路２２ａを通過して炎１５ａに加わるので、火力がより強くなる。
【００２８】
この際、上述のようにセラミック体２１ａは、抗菌性と消臭性に優れているので、清潔であると共に、無臭でクリーンな炎１５ａが形成される。
【００２９】
燃焼時、セラミック体２１ａから開口部２３ａを通過して上昇する液体燃料の気化ガスは、拡散防止手段１３ａの環状壁２４ａにより拘束されているので、周囲に拡散することが防止され、これにより、図１（Ａ）に示したような収束された強い火力の炎１５ａを形成する。そして、燃焼開始後、火力は一定であり、固形燃料のように次第に火力を低下することはない。
【００３０】
また、万一、燃焼時に転倒するようなことがあっても、液体燃料は、含浸層１８ａに含浸されており、容器本体１２ａから溢れ出すことはないので、安全である。尚、使用中又は使用後に、液体燃料が消費され欠乏したときは、開口部２３ａから貯留室１７ａに液体燃料を簡単容易に注ぎ足し、繰り返し使用することができる。
【００３１】
ところで、加熱装置１０ａにより鍋１４等の被加熱体が必要十分に加熱された後は、図２（Ｃ）に示すように、制御手段１６ａの冠部３１ａを環状壁２４ａに被冠する。これにより、開口部２３ａが小径開口部３２ａにより縮径されるので、液体燃料の気化ガスの上昇量を抑制し、炎１５ａを小さくして火力を弱め、図１（Ｂ）に示したような保温状態を可能とする。このような制御手段１６ａの被冠作業は、把手３０ａにより五徳１１の外部から行うことができる。
【００３２】
（第２実施形態）
図４及び図５に示す加熱装置１０ｂにおいて、容器本体１２ｂは、貯留室１７ｂの底部と周部に分厚い含浸層１８ｂを配置し、該含浸層１８ｂにアルコール等の液体燃料を含浸させるように構成し、含浸層１８ｂにセラミック体２１ｂを積載しており、この点に関する構成は上述した第１実施形態と同様であるから、共通する構成部分には、上述の符号の末尾ａをｂに置換して図示し、上述の説明を援用する。
【００３３】
含浸層１８ｂ及びセラミック体２１ｂを内装した容器本体１２ｂの上部には、セラミック体２１ｂの上方で貯留室１７ｂの開口部２３ｂを形成すると共に、所定の直径で上方に延びる環状壁２４ｂを備えた拡散防止手段１３ｂが設けられており、環状壁２４ｂの外周にはフランジ状の支持部材３４ｂが設けられている。
【００３４】
そこで、前記支持部材３４ｂの上に制御手段１６ｂが配置され、該制御手段３０ｂの上からカバー部材３５ｂが装着されており、カバー部材３５ｂの上面には開口部２３ｂとほぼ同径の上側開口部３６ｂが開設されており、上側開口部３６ｂの開口縁から起立する環状リブ３７ｂを設けている。
【００３５】
制御手段１６ｂは、一対の板状のアーム３８ｂ、３８ｂを交差させて配置すると共に、交差部分を枢軸３９ｂで枢結した構成とされ、両アームの尾端に設けた摘み部４０ｂ、４０ｂを相互に近接方向又は離反方向に作動することにより、両アーム３８ｂ、３８ｂを近接又は離反する方向に回動する。この際、両アーム３８ｂ、３８ｂは相互に対向する円弧縁を形成しており、円弧縁の間に形成される変動開口部４１ｂを縮径可能かつ拡径可能とする。この変動開口部４１ｂの直径Ｄは、アーム３８ｂ、３８ｂを開いたときに開口部２３ｂ及び上側開口部３６ｂの直径ｄと同径又はそれより大径とされ、アーム３８ｂ、３８ｂを閉じたときに開口部２３ｂ及び上側開口部３６ｂの直径ｄよりも小径、つまり、直径ｄに対する直径Ｄが４０％〜６０％の範囲内、好ましくは約４５％〜５５％の範囲内となるように形成されている。尚、アーム３８ｂ、３８ｂを相互に重なり合うように完全に閉じることにより、開口部２３ｂを閉じるように構成しても良い。
【００３６】
図例の場合、アーム３８ｂ、３８ｂは、支持部材３４ｂとカバー部材３５ｂの間に介装され、カバー部材３５ｂのスリット４２ｂから外部に挿出された交差部分を枢結する枢軸３９ｂを容器本体１２ｂに設けた枢支台４３ｂに取付けており、摘み部４０ｂを五徳の外側から操作できるように長く延設している。
【００３７】
第２実施形態によれば、加熱装置１０ａを使用する場合、図１に示したように五徳１１の加熱部に設置した状態で、アーム３８ｂ、３８ｂを開いて変動開口部４１ｂを開放させ、開口部２３ｂ及び上側開口部３６ｂから上昇する液体燃料の気化ガスを着火することにより燃焼させ、図４（Ｂ）に示すように炎１５ｂを形成する。
【００３８】
燃焼時、セラミック体２１ｂから開口部２３ｂを通過して上昇する液体燃料の気化ガスは、拡散防止手段１３ｂの環状壁２４ｂにより拘束されているので、周囲に拡散することが防止され、これにより、図１（Ａ）に示したような収束された強い火力の炎１５ｂを形成する。
【００３９】
ところで、加熱装置１０ｂにより鍋１４等の被加熱体が必要十分に加熱された後は、制御手段１６ｂのアーム３８ｂ、３８ｂを閉じることにより変動開口部４１ｂを小径化すれば、これにより、開口部２３ｂが変動開口部４１ｂにより縮径されるので、液体燃料の気化ガスの上昇量を抑制し、炎１５ｂを小さくして火力を弱め、図１（Ｂ）に示したような保温状態を可能とする。このような制御手段１６ｂの操作は、摘み部４０ｂ、４０ｂにより五徳１１の外部から行うことができる。尚、アーム３８ｂ、３８ｂにより変動開口部４１ｂを完全に閉じることができるように構成しておけば、摘み部４０ｂ、４０ｂを操作するだけで気化ガスの上昇を遮断することにより消火可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００４０】
【図１】本発明の加熱装置の使用例を示しており、（Ａ）は加熱中の状態を示す外観図、（Ｂ）は保温中の状態を示す外観図である。
【図２】本発明の第１実施形態を示しており、（Ａ）はキャップにより施蓋した状態を示す断面図、（Ｂ）は加熱燃焼中の状態を示す断面図、（Ｃ）は保温燃焼中の状態を示す断面図である。
【図３】第１実施形態の分解斜視図である。
【図４】本発明の第２実施形態を示しており、（Ａ）は外観を示す斜視図、（Ｂ）は断面図である。
【図５】第２実施形態の分解斜視図である。
【図６】本発明に対する比較例を示しており、（Ａ）は比較例の断面図、（Ｂ）は比較例の使用例を示す外観図である。
【符号の説明】
【００４１】
１０（１０ａ、１０ｂ）  加熱装置
１１  五徳
１２（１２ａ、１２ｂ）  容器本体
１３（１３ａ、１３ｂ）  拡散防止手段
１５（１５ａ、１５ｂ）  炎
１６（１６ａ、１６ｂ）  制御手段
１７ａ、１７ｂ  貯留室
１８ａ、１８ｂ  含浸層
２１ａ、２１ｂ  セラミック体
２２ａ、２２ｂ  通路
２３ａ、２３ｂ  開口部
２４ａ、２４ｂ  環状壁
【図１】
2008008545.tif 000003
【図２】
2008008545.tif 000004
【図３】
2008008545.tif 000005
【図４】
2008008545.tif 000006
【図５】
2008008545.tif 000007
【図６】
2008008545.tif 000008