(57)【要約】      （修正有）【課題】ＰＭＳ（月経前症候群）は、排卵後から生理が始まるまでの間の肩こり、吐き気などの症状や不定愁訴を言い、これに悩んでいる女性は多い。また、冷え性も女性特有の不定愁訴とされ、西洋医学では病気として診断されないため、的確な治療法がなく、ＰＭＳ同様、悩んでいる女性が多い。これらのＰＭＳおよび冷え性の改善に効果のある改善剤に関し、食品や食品添加物、或いは、医薬としての形態で用いて優れた効果を発揮する改善剤を提供する。【解決手段】紅麹の水抽出エキスを有効成分としてなるＰＭＳ及び、冷え性改善剤。  １日当たりの摂取量として、紅麹５ｇ以上に相当する紅麹水抽出エキスを含有して成る請求項１記載の改善剤。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
紅麹の水抽出エキスを有効成分としてなるＰＭＳ（月経前症候群）及び、冷え性改善剤。
【請求項２】
１日当たりの摂取量として、紅麹５ｇ以上に相当する紅麹水抽出エキスを含有して成る請求項１記載の改善剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ＰＭＳ（月経前症候群）および冷え性の改善に効果のある改善剤に関し、食品や食品添加物、或いは、医薬としての形態で用いて優れた効果を発揮する改善剤を提供する。
【背景技術】
【０００２】
紅麹は穀類にモナスカス属の菌株を繁殖させた麹で、中国、台湾などでは紅酒、老酒、紅乳腐などの醸造原料として利用されており、古来より生薬として「消食活血」「健脾燥胃」などの効果が知られている。（李時珍「本草綱目」（１５９０年））。
一方、かかる紅麹のある種の菌がコレステロール低下物質であるモナコリンＫを生産することが知られ（特許文献１）、紅麹自体にもコレステロール低下作用があること（特許文献２）、更に、血圧降下作用（特許文献３）もあることが究明され、健康志向の高まりとも相俟って、玄米酢、味噌、醤油などの醸造食品やパンや麺類など主食への添加、そしてさまざまな健康補助食品（サプリメント）など、食品分野で幅広く利用されている。
【０００３】
ＰＭＳ（月経前症候群）は、排卵後から生理が始まるまでの間の肩こり、吐き気などの症状や不定愁訴を言い、これに悩んでいる女性は多い。また、冷え性も女性特有の不定愁訴とされ、西洋医学では病気として診断されないため、的確な治療法がなく、ＰＭＳ同様、悩んでいる女性が多い。これらへの対応として、テアニン（特許文献４）、イソフラボン（特許文献５）、γ−リノレン酸やハーブなどを含む食品が使われている。
紅麹による婦人病への効果については、本草綱目に「婦人の月経痛と産後の悪血が止まらない時の治療には、酒と共にすりつぶして飲むと良い」、中国の薬用菌類に「婦人の月経痛を治す。紅麹６ｇ、水で煎じて温酒を入れ、１日３回服用する」と記載されているが、十分な検証は成されていない。
一方、紅麹を生薬として１日当り１８ｇ毎日継続して摂取することは容易ではない。
【０００４】
【特許文献１】特公昭５９−２５５９９号公報
【特許文献２】特公昭６０−４４９１４号公報
【特許文献３】特公平３−３１１７０号公報
【特許文献４】特開２０００−１４３５０８号公報
【特許文献５】特開２００３−３００８７９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
以上のような実情に鑑み、本発明は、以下の特徴を有する。
項１  紅麹の水抽出エキスを有効成分としてなるＰＭＳ（月経前症候群）及び、冷え性改善剤。
項２  １日当たりの摂取量として、紅麹５ｇ以上に相当する紅麹水抽出エキスを含有して成る項１記載の改善剤。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
以下に本発明を詳細に説明する。
本発明に提供できる紅麹水抽出エキスは、固体培養法により製造された紅麹より抽出したものである。
かかる固体培養で使用する培地としては、紅麹菌が繁殖できるものであればいずれでもよく、例えば、米、麦、粟、コウリャン、ソバ、トウモロコシ、大豆、小豆などの各種穀類、あるいはこれらの混合物、またそれらを割砕、脱脂、エクストルーダー処理等の加工を施したものを用いることができる。
一方、これに植菌する紅麹菌は、モナスカス属に属する糸状菌であればいかなるものも使用できるが、具体的には、モナスカス・ピローサス（Monascus pilosus）、モナスカス・プルプレウス（Monascus purpureus）、モナスカス・アンカ（Monascus anka）や、これらの変種、変異株などが挙げられる。
これらの紅麹菌は、1種類単独で使用してもよく、また2種類以上を任意に組み合わせて使用してもよい。
本発明における製麹条件としては、前記した固体培地の水分率を３５〜５５％に調整し、温度２０〜３５℃、製麹日数７〜30日の範囲で行えばよい。
また、これにより得られた紅麹の水抽出エキスは、０〜１００℃、好ましくは室温〜７０℃で5分〜8時間水中に浸漬し、適宜攪拌して抽出したものを常圧〜減圧にて水分を除去し、所望により、冷凍、乾燥ないしは粉末化して保存する。
本発明における水抽出エキスとは、エキス（Extract）の概念であり、よって、液体、固体（粉末、顆粒）などの形態や凍結の有無に関係なく、濃度も規定されないが、抽出前より濃縮されているものである。例えば、2倍濃縮（液体）あるいは5倍濃縮（粉末）が例示できる。
このようにして得られた紅麹水抽出エキスを、1日当り紅麹５ｇ以上に相当する量、例えば、２倍に濃縮されているエキスにおいては、２．５ｇをそのまま、或いは、飲料、菓子類、パンなどの飲食物に添加して摂取することにより、紅麹のＰＭＳ（月経前症候群）および冷え性の改善の効果を得ることができる。
勿論、カプセルに詰めてサプリメントとして用いても良い。
なお、当該紅麹は、経口投与におけるＬＤ５０値が１０ｇ／ｋｇ以上であり、古来より食品としての安全が保障されているものである。
【発明の効果】
【０００７】
ＰＭＳ（月経前症候群）、冷え性の改善に効果を有する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下、実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【実施例１】
【０００９】
一晩浸漬した精白米を３０分間水切り後、２００ｇずつフラスコに分けて入れ、１２５°Ｃ、２０分間オートクレーブで滅菌した。これに紅麹菌（モナスカス・ピローサス）を接種し、４ｍｌ加水して、培養前半の３日間は３０°Ｃ、後半の５日間は２５°Ｃで、計８日間好気的に静置培養を行った。培養終了後、１１０°Ｃ、２０分間オートクレーブで滅菌し、送風乾燥機で乾燥して失活乾燥紅麹を得た。
この紅麹粒１ｋｇに温水（５０°Ｃ）５ｋｇを加え、時々撹拌しながら、５０°Ｃで２時間保持した。次いで、ブフナーロートで濾過して抽出液を回収し、さらに紅麹粒に温水（５０°Ｃ）３ｋｇを加えて洗浄し、同様に濾液を得た。これら濾液を混合し、５０°Ｃ以下の条件でエバポレーターを用いて濃縮し、最終的に５００ｇにすることにより、２倍濃縮の水抽出エキスを調製した。
この紅麹水抽出エキスを用いて、表１の組成(重量比、最終的にはこれに水を加え、総重量１００ｇとした。なお、紅麹水抽出エキスは、かかる割合において固体紅麹５ｇに相当)でドリンクを調整した。
【００１０】
【表１】
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【００１１】
これを２０代から３０代の女性ボランティア４名に毎日１００ｇ、３ヶ月間摂取してもらい、摂取前、摂取１ヵ月後、２ヵ月後、３ヵ月後に健康調査票を用いて、試験中の自覚症状の変化を調べた。健康調査票を表２に示す。
【００１２】
【表２】
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【００１３】
Ａ、Ｂそれぞれの項目について、１から６の質問について「強い・はい・少し・いいえ」の中から適するものを選ぶ。次に、「強い＝３点」「はい＝２点」「少し＝１点」「いいえ＝０点」と数値化して項目ごとに集計し、その数字を１２で除した数値（％表示）を自覚症状の強さとする。Ａは冷え性、ＢはＰＭＳを表す。
数値が高いほど、自覚症状が強いことを示す。女性ボランティアの数値を図１に示した。これによると４人中、３人に、ＰＭＳおよび冷え性の改善の効果が見られた。
【産業上の利用可能性】
【００１４】
以上のように、本発明は、毎日継続して摂取しやすい紅麹を含む飲食物を摂取することにより、紅麹のＰＭＳおよび冷え性の改善効果を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明のエキス飲用による冷え性、ＰＭＳの評価を各人ごとに示した図。
【図１】
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