(57)【要約】【課題】母豚の体調維持を図り、子豚の死産減少、哺乳期子豚の死亡率低下の効果をもたらし、養豚における生産性を向上させることを課題とする。【解決手段】豚の飼育方法において、乾燥マイタケ、乾燥マイタケ粉末及びマイタケ抽出物の一つ又はそれ以上から選択されたマイタケ由来物質を母豚に与えることにより課題を解決できることを見出した。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
乾燥マイタケ、乾燥マイタケ粉末及びマイタケ抽出物の一つ又はそれ以上から選択されたマイタケ由来物質を母豚に投与することを特徴とする豚の飼育方法。
【請求項２】
母豚が分娩後の母豚であることを特徴とする請求項１記載の豚の飼育方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は乾燥マイタケ、乾燥マイタケ粉末及びマイタケ抽出物を使用した豚の飼育方法を提供することに関する。さらに詳しくは、母豚にマイタケを与えることで、母豚の体調維持を図り、子豚の死産減少、哺乳期子豚の死亡率低下の効果をもたらし、養豚における生産性を向上させることを特徴とする母豚の飼育方法を提供することに関する。
【背景技術】
【０００２】
養豚業界では、疾病による家畜豚の生産性低下が大きな問題となっている。家畜生産の競争激化に伴い、経済的、効率的な生産を優先したために、豚にとって、適切な飼育環境が提供されておらず、飼料技術の変化や飼育環境の悪化等によるストレス下で飼育される豚は様々な疾病を発症し易くなっている。疾病の多発により、農場の生産性は低下し、養豚家にとっては大きな経済的損失となる。そこで、養豚の生産性を向上させるために、豚の自己免疫力を強化することで疾病を予防することが重要である。
【０００３】
中でも、母豚の健康管理は生産性に大きく関わっており、母豚の健康状態が改善されると授乳期の泌乳量増加につながり、哺乳期中のみならず、離乳後の子豚の下痢対策にも大きな好影響をもたらすと考えられている。また、授乳期における母豚の健康状態の悪化は、発情再帰日数の遅延や産子数の減少につながり、養豚の生産性に与える影響が大きい。
【０００４】
母豚の健康状態が養豚業の生産性に大きく寄与することから、母豚の体調を維持することで、養豚の生産性を向上させる様々な研究が行われている。
【０００５】
中でも、母豚に給餌することで、母豚の健康管理、子豚の下痢発生率や斃死の低減、増体効果等につながる飼料、飼料添加物や該飼料を利用した飼育方法について提案されており、ガラクトオリゴ糖含有飼料（特許文献1）、カゼインホスホペプチドを主成分とするカゼイン分解物の含有飼料（特許文献2）、細菌の菌体及び菌体の細胞破砕物を供与する方法（特許文献3）、グアーガム酵素分解物を含有した飼料（特許文献4）、還元型（活性型）葉酸を利用した飼料及び飼育方法（特許文献5、6）、オリゴ糖を主成分とする糖類を含有する繁殖雌豚飼育用飼料（特許文献7）また、電解質調整ミネラルを添加した飼料を給与する方法（特許文献8）、トランスフェリンを妊娠母豚に投与することを特徴とする技術（特許文献9）、リボ核酸あるいは５’−ヌクレオチドを含有する酵母エキスを供与する技術（特許文献10）についてそれぞれ開示されている。
【０００６】
また、リジン対比で、メチオニンが25〜35重量％、トレオニンが65〜75重量％、トリプトファンが15〜21重量％、バリンが83〜93重量％に調整してあるか又はビタミンＡを10000〜12000IU／kg、ビタミンＤ３を1500〜2500IU／kg、ビタミンＥを40〜100mg／kg、ビタミンＫ３を1〜3mg／kg含有させてあるかもしくは可消化エネルギーを、3200〜3400kcal／kgに調整してなる母豚用配合飼料を給餌する技術について提案されている(特許文献11)。
【０００７】
加えて、分娩前の母豚を処理すると、生まれてきた子豚を授乳期中の下痢や皮膚感染から予防できる動物用細菌感染防止処理液について提案されている(特許文献12)。また、天然物であるスエヒロタケ培養物の優れた特性を有効に利用した飼料添加剤を供与することを目的とした飼料添加剤、及び該スエヒロタケ培養物の微粉砕物と酵母とを含有することを特徴とする飼料添加剤について提案されている(特許文献13)。
【０００８】
しかしながら、ヒトにおいて免疫賦活作用があるとされるマイタケの養豚への利用、特に母豚へ適用し、母豚の体調を管理して、養豚の生産性向上につなげる技術については提案されていない。
【０００９】
本出願人等はマイタケに含まれる成分とその利用について、研究を重ねており、マイタケのヒトにおける免疫賦活作用について、知見を得ており、多彩な作用が知られている。例として、マイタケ熱水抽出物をアルコール処理で精製して得た画分が免疫賦活作用を有し、抗腫瘍作用があること（特許文献14）やインフルエンザウイルス感染防御において有益な作用があること（特許文献15）等を見出し、特許出願している。
【００１０】
加えて、本出願人等はマイタケの家畜飼育への適用に関しても研究を行い、マイタケ由来物質を配合してなる家畜用飼料添加剤（特許文献16）について特許出願している。しかし、この発明は安全性と風味にすぐれた食肉の生産を可能にする家畜飼料添加剤に関するもので、特に母豚の体調維持を図り、子豚の死産減少、哺乳期子豚の死亡率低下させることによって、養豚における生産性を向上させることについては意図されていなかった。
【００１１】
【特許文献１】特開平5-219897号公報
【特許文献２】特開平5-268883号公報
【特許文献３】特開平6-336896号公報
【特許文献４】特開平7-8183号公報
【特許文献５】特開平7-47911号公報
【特許文献６】特開平8-70788号公報
【特許文献７】特開平8-23889号公報
【特許文献８】特開平10-304825号公報
【特許文献９】特開平11-4637号公報
【特許文献１０】特開2004-313178号公報
【特許文献１１】特開2005-192514号公報
【特許文献１２】特開平8-59474号公報
【特許文献１３】特開平7-170919号公報
【特許文献１４】特開平9-238697号公報
【特許文献１５】特開2005-145934号公報
【特許文献１６】特開2003-259816号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
本発明は、母豚の体調維持を図り、子豚の死産減少、哺乳期子豚の死亡率低下の効果をもたらし、養豚における生産性を向上させることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
出願人は免疫賦活作用があることが報告されているマイタケに注目し、乾燥マイタケが飼育中の豚に与える効果として、乾燥マイタケ粉末を母豚に与えた。これにより、子豚の死産数及び哺乳期子豚の死亡数が低下したためこの知見に基づいて本発明を完成するに至った。
【００１４】
すなわち、本発明は
(１)乾燥マイタケ、乾燥マイタケ粉末及びマイタケ抽出物の一つ又はそれ以上から選択されたマイタケ由来物質を母豚に投与することを特徴とする豚の飼育方法、
(２)母豚が分娩後の母豚であることを特徴とする(１)記載の豚の飼育方法に関する。
【００１５】
本発明において、マイタケはマイタケ（Grifola frondosa）、白マイタケ(Grifola albicans)、チョレイマイタケ（Dendropolyporus umbellatus）、トンビマイタケ（Grifola gigantea）等いずれも用いる事が出来るが、昨今、マイタケの子実体の人工栽培が可能となり、安定した原料供給の面からもマイタケの子実体を使用するのが好ましい。
【００１６】
マイタケは生のもの、乾燥品、乾燥粉末何れも使用出来るが、乾燥粉末が扱いやすく好ましい。乾燥マイタケとしては、天日、熱風乾燥、或いは凍結乾燥したものいずれも用いることが出来る。
【００１７】
乾燥マイタケは、マイタケを乾燥した形態そのままでも使用出来るが、適宜粉砕して小片或いは細片、更には微細片としても使用できる。しかし製粉機等で粉末にして使用するのが応用範囲が広く、より一般的である。又給餌する状況に応じて、粒度の大きいものから粒度の小さい微粉末まで、適宜選択出来る。
【００１８】
乾燥マイタケ、乾燥マイタケ粉末及びマイタケ抽出物は単独でも飼料に添加出来るが、飼料に添加して満遍なく混合出来るようにするために、更に増量剤、滑沢剤を配合した粉末、或いは常法により顆粒、ペレットなどの剤形として飼料に添加することも出来る。粉末として使用する場合を例に取って説明すると、乾燥マイタケ粉末に増量剤、滑沢剤を加えて満偏なく混合する。この際、必要に応じて、マイタケ由来物質以外の物質を加えることが可能である。
【００１９】
例えば増量剤としては、乳糖、澱粉、デキストリン等が使用できる。滑沢剤としては軽質流動パラフィン等が使用しうる。また特にマイタケ抽出物を使用する場合は、湿潤し易いということもあり、増量剤と配合するのが好ましい。
【００２０】
また、乾燥マイタケ、乾燥マイタケ粉末及びマイタケ抽出物を豚の病気を予防する薬剤と併用して使用することも可能であり、薬剤としては、肺炎予防薬や消化器系の疾病予防薬を併用して給餌しても問題はなく、免疫賦活効果のある乳酸菌等を含む微生物資材と併用して使用することも可能である。
【００２１】
本発明の乾燥マイタケを飼育中の豚に与える方法は、豚の免疫賦活能力向上の効果があると予想されるので、母豚の分娩前後に限らず、飼育全ステージに渡り、供与しても全く問題ない。また、本発明の乾燥マイタケ粉末給餌方法は、豚に一定期間供与すると効果がある。その供与期間は、豚の種類や生育ステージによって異なるが、分娩前7日から子豚離乳までの供与を目安にすることができる。また、期間中は連続的に給餌することが好ましい。なお、供与量は0.06ｇ〜0.11ｇ／kg／日が好ましい。
【００２２】
また、本発明において母豚とは、種付けから離乳時まで、望ましくは分娩前1週間から離乳時までの母豚を言う。
【発明の効果】
【００２３】
乾燥マイタケ、乾燥マイタケ粉末及びマイタケ抽出物の一つ又はそれ以上から選択されたマイタケ由来物質を母豚に与えることで、母豚の体調を維持し、子豚の死産、哺乳期子豚の死亡率を低下させることにより、養豚の生産性を高める効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２４】
以下、本発明を実施例により詳しく説明するが、本発明はこれによって限定されるものではない。
【実施例１】
【００２５】
乾燥マイタケ、乾燥マイタケ粉末、マイタケ抽出物の製造
（1）人工栽培で作った生マイタケ子実体を乾燥室の棚にならべ約60℃乃至約80℃の熱風を送り、乾燥した。最初は60℃から段階的に温度を上げ最終的には80℃でほぼ1日かけて加熱・乾燥して乾燥マイタケを得た。ついで乾燥マイタケを製粉機で粉末とした。
また、マイタケ抽出物は水、アルコール等により常法により製造できる。
【００２６】
（2）HSファームにおいて、2005年５月から６月までの間、母豚80頭に、上記製法で得た乾燥マイタケ粉末を給餌飼料の重量に対して、0.5重量%の割合で分娩前7日から子豚の離乳時まで毎日給餌した。
【００２７】
次に各月において母豚の産子数、哺乳開始数、死産数、体重、哺乳率、妊娠期間、離乳
頭数、離乳率を調査した。表1は対照区、表2は試験区を示している。
【００２８】
表１、２の結果を見ると、死産の平均数は対照区が１．２９であるのに対して、試験区は０．５６であり、本発明により死産数が約半分に減ることが分かる。すなわち、乾燥マイタケ粉末投与により、死産数が減少することが確認できる。加えて、哺乳期の子豚の死亡率が低下したことにより、養豚の生産性が向上した。
また、哺乳率、離乳率、最終歩留まりも試験区では対照区より高い数字となっている。
【００２９】
【表１】
2008161120.tif 000002
【００３０】
【表２】
2008161120.tif 000003
【手続補正書】
【提出日】平成19年1月29日(2007.1.29)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１１】
【特許文献１】特開平5-219897号公報
【特許文献２】特開平5-268883号公報
【特許文献３】特開平5-336896号公報
【特許文献４】特開平7-8183号公報
【特許文献５】特開平7-147911号公報
【特許文献６】特開平8-70788号公報
【特許文献７】特開平8-23889号公報
【特許文献８】特開平10-304825号公報
【特許文献９】特開平11-4637号公報
【特許文献１０】特開2004-313178号公報
【特許文献１１】特開2005-192514号公報
【特許文献１２】特開平8-59474号公報
【特許文献１３】特開平7-170919号公報
【特許文献１４】特開平9-238697号公報
【特許文献１５】特開2005-145934号公報
【特許文献１６】特開2003-259816号公報