(57)【要約】【課題】  山野に原生のネマガリダケ等の竹の子の皮剥き（皮の取り除き）を、簡易で効率よく、かつ安全に行うことのできる竹の子の皮処理具の提供。【解決手段】  円筒の一端を開口部とし、その反対端を竹の子の挿入口とする外筒を構成すると共に、該外筒よりも径の小さな円筒を縦割りして内部体を形成し、これを外筒内に収め、内部体の開口部側には刃を取り付け、また、反対側は、外筒とその側部どうしを可動可能に軸着して、指の力やバネの弾力で、内部体を動かすことができる構成のものとする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
手のひらで握れる大きさの円筒の一端の上部を、切り欠いて開口部とする外筒を形成すると共に、該外筒の内径よりも外径が小さな円筒を、一方の端部に向かってその幅が漸減するように縦割りして内部体を形成し、該内部体の幅広な端部を、開口部とは反対端となる外筒内の上部壁に、互いにその曲面を整合に向かい合わせると共に、その側部どうしを止め部材で上下可動可能に軸着し、又、外筒と内部体の間には、内部体に常時下向きの力を与える弾性体を介在させ、且つその幅の狭小となる内部体他端部は、外筒の開口部内に位置させ、該端部の中央には切り込みを入れ、これに刃先を下向きにした１枚の刃を嵌め、刃の上部は内部体の上部に設けた刃保持部に挟み、締め具により着脱可能に固定し、又上記刃保持部の上方には指当て板を取り付けると共に、刃の保持部の下方には、刃の両側に断面傘状に下がり、且つ竹の子の挿通路形成にも係わる竹の子押さえを形成し、更に、外筒又は内部体に連結の部材のいずれかに、竹の子の実の先端の位置を知る手掛かりとなる目安体を取り付けている構成の竹の子の皮処理具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、山野に原生する比較的小径なネマガリダケ等の皮を取り除くための竹の子の皮処理具に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来の皮処理具には可動する半筒に刃を２枚、外筒に刃を１枚、計３個を筒の内向きに立設させているものがある。外筒と可動半筒はバンドで固定してある。竹の子は挿入され勘による操作で切り込みを入れる（例えば、特許文献１参照。）。
別の皮処理具には筒形ではなく、ハサミ状であるが、同様に勘に頼るものである（例えば、特許文献２参照。）。【０００３】  以下、図８と図９により、従来の皮処理具について説明する。特許文献１を説明する図８においては、竹の子の頂部を先にして挿入口に挿入する。そして指当てに加える力を勘で加減（調節）しながら、外筒と半筒に設けた３枚の刃によって竹の子の皮に切り込みを入れた後、人手により皮を取り除き食用とする実を残すものである。【０００４】  図９は竹の子の根元を案内溝３に戴置して、引き抜きつつ切りこみを入れるものである。指の押し付けを勘により調節して竹の子に切り込みを入れるものである。【０００５】
【特許文献１】特願２０００−３５３５９２
【特許文献２】実公平６−１１００
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】  特許文献１の竹の子の皮処理具は、３枚の刃を用いるので、一見、機能的、効率的に見えるが、使用に際しては、最初から最後まで勘により指当てに力を加えなければならない機構なので、初心者は、皮の内部の実まで切り裂いてしまったり、皮の切れていない部分をつくってしまう欠点があった。又、３枚の刃で、３筋の切り込みが入るので、皮の取り除きに際し、不必要な皮の剥離や崩れが生じやすく、かえって煩労となり、スムーズな作業が行えない欠点があった。【０００７】  又、特許文献２の器具では、カッターを有するＶ字案内溝に竹の子を挿通させて、皮に切り込みを入れる形態をとっている。しかし、Ｖ字溝の形状が固定されているので、竹の子の径によっては、刃から逃げたり、斜めぎれする欠点があった。
【課題を解決するための手段】
【０００８】  本発明は、従来技術が持つ上記の問題点の解決のために、次の４事項をその解決課題とした。▲１▼１枚刃でありながら、煩労なく切り込みができる非熟練式機能を持つものとすると共に、その皮の取り除き方についても工夫する。▲２▼指当て板に最初から最後まで力を加えながら操作する勘に頼る操作ではなく、他の操作方式も取り入れる。▲３▼遥動防止のため、外筒とその内部の半筒（内部体）との取り付けを、１箇所ではなく可動可能に各側面の２箇所とする。また、この機構に弾性体を介在させ、挿入された竹の子の径の大小によって、半筒（内部体）が、半自動的に上下する方式にする。▲４▼特許文献１、２でみられた刃からの逃げと斜めぎれを防止するため、指当て板の操作によって、竹の子の径に合わせ、通路を拡幅したり、縮小したりする機構を形成する。【０００９】    本発明はその手段を講じるに当たり、その基礎になると考えられるネマガリダケの竹の子の皮と実の構成の寸法を測定した。ネマガリダケは、その先端（頂点）から食用となる実の先端までの長さ（距離）は、個体にかかわらず概ね一定で約７ｃｍ〜８ｃｍである。また、実の先端の位置でのネマガリダケの径は概ね一定で１．０ｃｍ〜１．２ｃｍであるので、実の先端位置では、その径の２分の１だけ切り込めば、皮の片側の皮を全て切り込むことができることになる。また、これより根元方向に進むに従って皮の厚さは漸減し、頂部より１０ｃｍ下方の位置では２ｍｍ以下となり、２０ｃｍ下方では皮の厚さは０．５ｍｍになる。（図５参照）。以上はネマガリダケに関する寸法であるが、その外、これに類する他の竹の子にも当てはまるものである。しかし、３，４ｃｍの竹の子には、処理具を大きくして対応しなければならないが、さらに大きな竹の子には対応しがたい面もある。【００１０】  次に、本発明の課題を解決するための手段について説明する。手の平で握れる大きさの円筒の一端の上部を、Ｕ字状に切り欠いて、これを開口部とする外筒を形成すると共に、該外筒の内径よりも、その外径が小さな円筒を一方の端部に向かってその幅が漸減するように縦割りして、外筒に略等しい長さの内部体を形成し、且つ、該内部体の幅広な端部を、開口部とは反対の端となる外筒内部の上部壁に、その曲面を整合に合わせて、その側部どうしを、ハトメ、リベット等の止め部材によって内部体を可動可能に取り付け、また外筒と内部体の間には、内部体に常時下向きの力を与えている弾性体を介在させる。【００１１】  またその幅の狭小となる内部体の他端部は、外筒の開口部内に位置させ、該内部体の端部の中央に切り込みを入れ、これに刃先を下向きにした１枚の刃を嵌め、刃の上部は内部体の上部に設けた刃保持部に嵌め、ボルト、ナット等の止め具により着脱可能に固定する。【００１２】    さらに、上記刃保持部の上部には、指当て板を取り付けると共に、刃保持部の下方には、刃の左右に断面傘状に下がり、且つ、竹の子の挿通路を形成し、竹の子を押さえる竹の子押えを形成すると共に、さらに、開口部端部の外筒側面、指当て板、刃保持部等のいずれかには、竹の子の実の先端位置を示す目安体が取り付けられている構成のものとする。【００１３】  本発明の構成は上記のとおりであるが��以下ではその作用について説明する。本発明を用いる時は、図６（１）〜（４）（右利きの人の場合）で示す如く、左手で皮処理具を握り、その親指で竹の子押えが外筒の下部にきつく付くように指当て板を押しながら、挿入口からその頂部を先にして、右手で竹の子を挿入する。【００１４】  竹の子は内部体と一体で設置の刃で、皮に切り込みが入れられて、外筒と竹の子押さえで囲まれる挿通路より出てくるが、ネマガリダケに関する前述の寸法から、この挿通路の高さＨを１０ｍｍ〜１２ｍｍとし、これより径が大きくなると竹の子押さえが持ち上げられ、実の先端が刃の位置に来た事がわかる。（図２参照）。指当て板を押さえるのは、実が無く皮だけの頂部から７ｃｍ〜８ｃｍの区間だけで、それ以後は皮の厚さは漸減し、頂部より１０ｃｍでは２ｍｍ未満（２０ｃｍでは０．５ｍｍ）となるので、指当て板から親指を離して、外筒と内部体間に設置の弾性体の弾力によって切り込みを入れる。これは本発明が非熟練化している感のある切り込み方で本発明の特長である。【００１５】    したがって、本発明では、ネマガリダケの頂部より７ｃｍ〜８ｃｍの位置を知る事は、作業上の鍵となるので、その位置を知る手掛かりとして、板状または棒状の目安体を皮処理具の前部の所要点（例えば外筒、指当て板等）に、前方に７ｃｍ〜８ｃｍ突出させて取り付け、竹の子の頂部が目安体の先端と一致したら、指当て板から親指を離す時期とする。（図６参照）【００１６】  本発明は上記に示したように、竹の子に一筋の切り込みを入れる方式のものであるが、これにより皮を剥く（取り除く）時は、図７で示すように、竹の子の頂点より７ｃｍ〜８ｃｍ程のところを切り込み側に曲げて皮を開かせ、これに指を入れ実から皮を離し、皮全体を一括して剥きとるようにする。
【発明の効果】
【００１７】  本発明は従来技術の問題点とネマガリダケの竹の子の実と皮の構成とを調べ、それに適合する構成の皮処理具の実現に努めたものであるが、特に、竹の子の皮に切り込みを入れる刃を１枚にして、簡易且つ的確、且つ効率的に皮剥き作業ができる器具の具現を目指したものである。竹の子は実の先端の位置での径は１．０ｃｍ〜１．２ｃｍであることから刃の高さを５ｍｍ〜６ｍｍにすることにより、切り込みすぎることは無く、また、外筒と竹の子押さえに囲まれる挿通路の高さが１．０ｃｍ〜１．２ｃｍであり、最大で竹の子の片側だけ切り込むことができる。さらに、頂点より７ｃｍ〜８ｃｍ間では実は無く皮だけで、この区間では指当て板に力をかけ、竹の子の皮に刃を食い込ませて切り込みを入れ、それよりも下方では、実を生じ皮が薄くなるので、指当て板から親指を離して、挿入につれ徐々に食い込んだ刃は浅くなり、やがて、内部体に装置した弾性体（バネ等）の小さな力だけで切り込みを入れられるようにしたもので、その機能、効果は他に類をみないものである。（図４、図５参照）【００１８】    また、竹の子の頂部より７ｃｍ〜８ｃｍの位置を知る手段として、開口部端とその近接の部所から外方に突出する板または棒からなる目安体を設け、勘に頼ることなく７ｃｍ〜８ｃｍの位置以降は、指当て板から親指を離すだけで、皮に対する切り込みの深さを的確に変更することができるその機構は、本発明の大きな特長である（図１、図６参照）。【００１９】    また、本発明では、外筒と内部体の側部のそれぞれ２箇所に軸孔を設け、これを可動可能に、ハトメ等で軸着するので、皮の切り込みに際して内部体が遥動しないので、１箇所だけベルトで止めていた特許分権１とは異なり、切り込みにむらを生じたり、切り込み過ぎたり、斜めぎれになったりすることの少ないという利点がある（図１、図３参照）。さらに、本発明では、内部タイを可動可能に外筒内に取り付けているので、竹の子の径の違いに合わせて自動的に内部体が動き、竹の子押えと外筒が竹の子の通路を適正に作るので、遥動が少なく、従って、切り込みも適正なものとなる（図２参照）【００２０】    本発明は、竹の子の皮に切り込む刃を１枚にして実施するので、特許文献１のような問題は発生せず、１筋の切り込みをいれたあとは、図７（１）〜（３）で示す如く、竹の子の頂点より７ｃｍ〜８ｃｍのところを切り込み側に折り曲げ、開いた口に指を入れて皮を左右方向に力を加えると、容易に皮を取り除くことができる。この効果は、３筋の切り込みを入れ、皮を取り除く手段よりも、正確且つきれいに取り除くことができ、本発明の構成とその機能による大きな効果である。本発明の皮処理具はその構成と機能によりネマガリダケ１本の切り込みから皮の取り除きに至るまでを１０秒程度で行うことができる。この作業性は、所期の目的を達成するものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２１】    以下、本発明の実施のための最良の形態について、図に基づいて説明する。図１において、１は本発明の外郭を構成し、且つ、内部の機構をサポートする外筒である。外筒１は円筒で、ネマガリダケ類対応の物では、その径を概ね３ｃｍ、長さを概ね８ｃｍとし、その一端の上部にはＵ字状に切り欠きを入れ、開口部２を形成し、また、開口部２と反対の端部は挿入口１１とし、その両側部には、はとめ８等を挿通する軸孔１３Ａを設ける。外筒１の材質は金属が望ましい。図１は指当て板６に目安体９として透光性の板を７ｃｍ〜８ｃｍ突出させて取り付けている。【００２２】  図１の３は、その長さが外筒１と略等しい内部体で、外筒１の内径よりもその外径が小さな金属製の円筒を、その一端から他端に向け、図３で示すように、その幅員がテーパー状に漸減する形状に縦割りをし、構成したものである。内部体３は幅員が狭小となる端部の上面に、刃７の刃保持部４を、板状体を２枚合わせて構成し、その上部には指当て板６をスポット溶接で取り付け、また、刃保持部４の下部は、断面傘状の竹の子押え１０となるように構成する。刃７は、刃保持部４にはさんでから止め具５としてボルト、ナットで締め付けて取り付ける。従って、刃７は着脱可能なものとなる。なお、刃保持部４からの刃の突出は５ｍｍ〜６ｍｍである。【００２３】  また、内部体３の幅広な端部には、外筒１の軸孔１３Ａに対応する軸孔１３Ｂをその両側部に形成し、また、これより中央よりの上部にはバネ掛け穴１４を設ける。【００２４】    上記のように内部体３を構成した後、その内部体３の幅員が狭小な端部は外筒１の開口部２側に、また、幅広な端部は挿入口１１側になるように外筒１内に収めた後、その上部どうしを整合に合わせ、次に、外筒１と内部体３のそれぞれ左右に設けた軸孔を合わせて、これにはとめ８を嵌め、外筒１と内部体３を可動可能に締結する。このとき、図４（Ｂ）で示すような０．６ｍｍ径のステンレス製、１回半巻バネ１５も左右１個づつ加えてはとめで締結し、内部体３に常時下向きの力が働いているようにする。【００２５】  なお、上述では、弾性体としてバネを用いる場合を示しているが、コイルスプリングや板バネを外筒１と内部体３の間に、配備しても良く、また、軟質のゴムなどを接着したものであっても良い。しかし、図４（Ｂ）の巻バネの弾性力より強すぎてもいけないし、かといってずっと弱すぎてもならない。非熟練式ネマガリダケの皮処理具を具現するための固有の弾性力である。【００２６】  以上が本発明を実施するための最良の形態であるが、その作用については、前述の課題解決のための手段で明記しているので、ここでの記載を省略する。
【実施例】
【００２７】  なお、本発明では図示はしていないが、本発明の他の実施形態として、内部体３に取り付けられている刃７に対向の刃を外筒１の内壁に取り付け、計２枚の刃で構成される竹の子の皮処理具も可とする。これにより、皮の取り除きにおいて、皮を左右に引き離す作業の効率が改善されることになる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】  本発明の最良の実施形態を示す皮処理具の斜視図である
【図２】  皮処理具の正面図である
【図３】  内部体の外形を示す斜視図である
【図４】  （Ａ）外筒と内部体間にバネを設ける様子を示す本発明の一部断面側面図である（図には外筒を省略している）（Ｂ）ネマガリダケの皮処理具用の固有の弾性体の図である
【図５】  （Ａ）ネマガリダケの竹の子における皮と実の構成を示す説明図である（Ｂ）ネマガリダケの測定位置の図である
【図６】  本発明の用い方を示す図である
【図７】  本発明による切り込み後の皮の取り除き方を示す図である
【図８】  特許文献１の図である
【図９】  特許文献２の図である
【符号の説明】
【００２９】  １  外筒
２  開口部
３  内部体
４  刃保持部
５  止め具
６  指当て板
７  刃
８  はとめ
９  目安体
１０  竹の子押え
１１  挿入口
１２  竹の子
１５  バネ
１６  皮
１７  実
１８  頂部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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