(57)【要約】【課題】  使用後に加熱調理器の温度が十分に下がっていない状態で拭き掃除をして火傷してしまうのを防止することができる加熱調理器を提供する。【解決手段】  調理物を収容した容器を加熱する加熱手段と、前記容器の温度を計測する温度計測手段と、を備えた加熱調理器において、加熱手段による加熱を停止した後、温度計測手段にて計測された温度が所定の温度まで降下した時に、手入れが可能である旨の音声による報知を行う報知手段を設けた。【選択図】図１
2008116113.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を収容した容器を加熱する加熱手段と、前記容器の温度を計測する温度計測手段と、を備えた加熱調理器において、加熱手段による加熱を停止した後、温度計測手段にて計測された温度が所定の温度まで降下した時に、手入れが可能である旨の報知を行う報知手段を設けて成ることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
加熱調理器が、ケーシングの天板に形成した開口を介して加熱手段としてのガスバーナを上方に臨ませると共に、容器が載置される五徳を天板に設けたガス調理器であって、報知手段による報知を、天板又はガスバーナ又は五徳のうち任意に選択した部位ごとに行うことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
報知手段による報知を行うか否かを選択可能とすることを特徴とする請求項１又は２記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、温度センサーを備えた加熱調理器がよく利用されている（例えば特許文献１参照）。これは、調理物を収容した容器の温度を計測する温度センサーからなる温度計測手段を設け、この温度センサーで計測して得られた容器の温度を基にして加熱手段の出力を制御して、所望の加熱調理を自動的に行うことができるものである。
【特許文献１】特開２００４−２６３９０３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、加熱調理器は、調理が終わった後、付着した汚れを落として清潔に保つべく手入れを行うものである。これにあたっては、通常は布巾での拭き掃除によって手入れを行うのであるが、加熱調理器の温度が十分に下がっていない状態で拭き掃除による手入れを行うと、火傷してしまう惧れがあった。
【０００４】
本発明は上記の点に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、使用後に加熱調理器の温度が十分に下がっていない状態で拭き掃除をして火傷してしまうのを防止することができる加熱調理器を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記課題を解決するために請求項１に係る発明にあっては、調理物を収容した容器を加熱する加熱手段と、前記容器の温度を計測する温度計測手段と、を備えた加熱調理器において、加熱手段による加熱を停止した後、温度計測手段にて計測された温度が所定の温度まで降下した時に、手入れが可能である旨の報知を行う報知手段を設けて成ることを特徴とするものである。
【０００６】
このような構成とすることで、使用者が手入れに適した温度となっていることを知ることができて、まだ十分に温度が下がっていない状態で手入れを行って火傷をしてしまう、といったことを防止することが可能となる。
【０００７】
また、請求項２に係る発明にあっては、請求項１に係る発明において、加熱調理器が、ケーシングの天板に形成した開口を介して加熱手段としてのガスバーナを上方に臨ませると共に、容器が載置される五徳を天板に設けたガス調理器であって、報知手段による報知を、天板又はガスバーナ又は五徳のうち任意に選択した部位ごとに行うことを特徴とするものである。
【０００８】
このような構成とすることで、温度の低下速度が同じでない部位ごとに手入れに適した温度となった旨を報知して各部位をそれぞれ最適な温度で手入れすることが可能となり、また、手入れに適した温度となった部位から順次手入れを行って全部の手入れが終了する時間を早めることが可能となる。
【０００９】
また、請求項３に係る発明にあっては、請求項１又は２に係る発明において、報知手段による報知を行うか否かを選択可能とすることを特徴とするものである。
【００１０】
このような構成とすることで、特定の部位のみ手入れを行う際に他の部位の報知が無くて紛らわしくないものである。
【発明の効果】
【００１１】
本発明にあっては、使用者が手入れに適した温度となっていることを知ることができて、まだ十分に温度が下がっていない状態で手入れを行って火傷をしてしまう、といったことを防止することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本発明について添付図面に示す実施形態に基づいて説明する。加熱調理器は、ガスこんろを備えたガス調理器で、温度センサーを備えている。まず、ガス調理器について、以下に説明する。
【００１３】
図１に示すガス調理器１は、ケーシング１０に加熱手段としてのガスこんろ１２とグリル１３とを備えている。グリル１３はケーシング１０の左右方向の中央部の内部に配設してあり、その前面にグリル扉１３ａが開閉自在に配置してある。ケーシング１０の天板１１には、左側と右側とにガスこんろ１２が一つずつ計二つ配設してある。ガスこんろ１２は、バーナ本体２１の上にバーナキャップ２２を載置して周囲に炎口を有するガスバーナ２で主体が構成され、ケーシング１０の天板１１に形成したこんろの開口を介して上方に露出している。天板１１の前記開口の周囲には、複数の五徳爪１４ａを環状に配置した五徳１４が設けてある。このガスこんろ１２は、五徳１４上に載置される調理物を収容した容器の底部の温度を計測してガスバーナ２の燃焼制御を行うための温度計測手段としての温度センサー３を備えている。温度センサー３は、測温手段としてのサーミスタ等の感温部を上端部に設けてあり、ガスこんろ１２の略中央部に配置されて、五徳１４上に載置される容器の低部に接触して温度を計測する。
【００１４】
ケーシング１０の前面には、左右の各ガスこんろ１２を手動で操作するためのこんろ操作部１５がそれぞれ設けてあると共に、グリル１３を手動で操作するためのグリル操作部１６が設けてあり、これらの操作部１５、１６からの操作指令は内蔵した制御部５により処理される。こんろ操作部１５は、制御部５に対してガスバーナ２の点火・消火指令を与えるこんろ点火・消火操作部と、制御部５に対してガスバーナ２の燃焼量を調整するための指令を与えるこんろ加熱量調節操作部とからなるもので、本実施形態では前記こんろ点火・消火操作部とこんろ加熱量調節操作部とを同一のダイヤル式のつまみ部１５ａにて兼用している。更に詳しく説明すると、前記つまみ部１５ａは、押し操作により通常位置と押込位置とが切り替えられ、通常位置から押込位置とすることで点火指令が制御部５に与えられ、押込位置から通常位置とすることで消火指令が制御部５に与えられ、このように押し操作することでこんろ点火・消火操作部として機能する。更につまみ部１５ａは、前記のように通常位置と押込位置とが切り替えられるのに加えて、回転自在となっており、押込位置にして点火した状態で回転させることで、燃焼を調節して加熱量を調節するためのこんろ加熱量調節操作部として機能する。
【００１５】
また、グリル１３操作部についても、グリル点火・消火操作部とグリル加熱量調節操作部とを上記こんろ操作部１５のつまみ部１５ａと同様のつまみ部１６ａにて構成してある。
【００１６】
次に、ガスの流れ及び燃焼を制御する制御部５について、図２に示す概略構成図に基づいて説明する。なお、ガスこんろ１２のとグリル１３とは、ガスの流れ及び燃焼の基本的な部分は同様であるためグリル１３についての説明は省略し、ガスこんろ１２について説明する。
【００１７】
ガスバーナ２にはそれぞれ、点火プラグ２３と、バーナが燃焼しているか否かを検知する熱電対からなる温度検知手段２４と、上記温度センサー３とが設けてあり、これらは制御部５に接続してある。
【００１８】
各ガスバーナ２には、都市ガス等のガス燃料を供給する燃料供給路６から分岐する分岐供給路６２が接続してある。燃料供給路６には元ガス弁６１が設けてあると共に、各分岐供給路６２には、ガス燃料の供給と停止とを切り替える電磁式の開閉弁６３と、ガス燃料の供給量の調節を行うため停止角度の微調整が可能なステッピングモータにより駆動される流量制御弁６４とが設けてある。前記開閉弁６３と流量制御弁６４は制御部５に接続してあり、制御部５からの指令により動作する。
【００１９】
制御部５は、こんろ点火・消火操作部又はグリル点火・消火操作部から点火指令が送られると、開閉弁６３を開くと共に点火プラグ２３を作動させ、熱電対によって燃焼状態が検出されると、点火プラグ２３の作動を停止して、点火処理を終了する。そして、こんろ加熱量調節操作部から送られる燃焼量指令に基づいて加熱量を調節する。また、消火指令が送られると、開閉弁６３を閉じてガスバーナ２の消火を行う。
【００２０】
また制御部５は、自動的に調理を行う様々な調理モードが可能となっており、前記調理モードは温度センサー３にて計測した温度に基づいて加熱量を調節することで行うものである。
【００２１】
上述したようなガス調理器１は、調理後、すなわち手動による調理や調理モードが終了して、加熱手段が加熱を停止した後、拭き掃除による手入れを行っても火傷をしない温度までガス調理器１の温度が下がっているか否かを判定し、火傷をしない温度に下がっていると手入れが可能である旨の報知を行う報知手段を備えており、制御部５が前記報知手段の機能を備えていてこれらの制御を行う。
【００２２】
報知手段は、加熱手段が作動して温度センサー３で計測される温度が一定の温度以上となると、手入れ判定モードを開始する。手入れ判定モードでは、調理モードが終了すると共に加熱手段による加熱が停止し、温度計測手段の温度センサー３で計測される温度が所定の温度まで下がると、ガス調理器１の温度が手入れに適した温度まで下がったとみなして、手入れに適した温度であるとの判定を行う。これにあたっては、予め、作動していた加熱手段を停止した後の温度センサー３で計測される温度とガス調理器１の温度との相関関係を求めておき、前記相関関係においてガス調理器１の温度が手入れに適した温度となった時の温度センサー３の温度を、手入れ判定モードにおいて手入れに適した温度であるとの判定を行う温度センサーの所定の温度とする。ここで、ガス調理器の温度は部位ごとに別々の温度で、例えば天板１１の温度、五徳１４の温度、ガスバーナ２の温度といった複数の部位の温度であり、各部位について別々に手入れに適した温度であるとの判定を行うと共に報知を行うものである。以下に、ガス調理器１の温度として天板１１の温度をとった例について説明する。
【００２３】
図３は、加熱手段による加熱を停止した後、温度センサー３で計測した温度と、別の温度センサーで計測した天板１１の温度とを時系列で示した図である。ここで図に示す温度は、温度センサー３のピーク時において加熱手段による加熱を停止すると共に、五徳１４上の容器を別の場所に移動した時の天板１１の温度および温度センサー３の計測温度であり、要するに温度センサー３は雰囲気の温度を計測している。
【００２４】
拭き掃除の手入れを行い易い温度は、少し触れただけで火傷をしてしまうことのない約５０℃以下（好ましくは４０℃以下）とする必要があり、この観点からは温度が低い程火傷の惧れが小さくて好ましいが、温度が高い程、汚れが軟らかくなって除去し易い上に、温度が下がるのに要する時間が短くなって好ましいため、火傷しない範囲でなるべく高温となる４０℃とする。
【００２５】
図３で、天板１１の温度が４０℃となった時の温度センサー３の計測温度は約４９℃であるため、温度センサー３の温度が４９℃となった時に天板１１の温度が手入れに適した温度（すなわち４０℃）であるとの判定を行う。
【００２６】
前記判定が行なわれると、報知手段により、天板１１の温度が手入れに適した温度になった旨の報知を行うもので、報知手段としては例えば「天板（五徳、ガスバーナ）のお手入れが行えます」という音声アナウンスを行うものや、その他の音声により報知するもの、発光により報知するもの等、様々なものが挙げられる。
【００２７】
そして、五徳１４の温度、ガスバーナ２の温度といった他の部位の温度についても、各部位の実際の温度と温度センサー３の計測温度との相関関係を求め、それぞれ天板１１の場合と同様に行うものである。
【００２８】
以上のような構成によれば、使用者が手入れに適した温度となっていることを知ることができて、まだ十分に温度が下がっていない状態で手入れを行って火傷をしてしまう、といったことを防止することが可能となる。
【００２９】
また、天板１１や五徳１４やガスバーナ２といった部位ごとに報知することで、温度の低下速度が同じでない部位ごとに手入れに適した温度となった旨を報知して各部位をそれぞれ最適な温度で手入れすることが可能となり、また、手入れに適した温度となった部位から順次手入れを行って全部の手入れが終了する時間を早めることが可能となる。
【００３０】
また、各部位ごとに報知するか否かを選択可能としてもよい。選択は、操作部を操作することで制御部５の報知手段に指令を送って行うもので、調理前（すなわち手動で加熱手段を作動させる前や調理モードを実行する前）が好ましいが、調理中（すなわち加熱手段の作動中や調理モードの実行中）や、調理後（すなわち上記手入れ判定モード開始後）に選択可能としてもよい。これにより、特定の部位のみ手入れを行う際に他の部位の報知が無くて紛らわしくないものである。
【００３１】
なお、加熱調理機器としては、ガス調理器の他に、誘導加熱により容器を加熱する所謂ＩＨ電磁調理器が挙げられる。
【００３２】
また、報知手段としては音声による報知に限られず、ＬＥＤや液晶等を用いた表示による報知であっても構わないことはいうまでもない。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】ガス調理器の斜視図である。
【図２】同上のガス調理器のガスの流れ及び燃焼の制御系統の概略構成図である。
【図３】温度センサーで計測した温度と天板の実際の温度との相関図である。
【符号の説明】
【００３４】
１  ガス調理器
２  ガスバーナ
３  温度センサー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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