(57)【要約】【課題】炊飯工程と保温時に過熱蒸気を利用可能とするとともに、水量精度の確保をはかった炊飯器を提供することを目的としている。【解決手段】本体３１に対して着脱自在に収納される鍋３４と、鍋３４を加熱する加熱手段３５と、鍋３４を開閉する蓋体３７と、炊飯工程と保温時に過熱蒸気を鍋３４内に供給する蒸気供給手段４７とを備え、蒸気供給手段４７は、炊飯工程と保温時に使用する水を貯水するそれぞれ専用の貯水部４３ａ、４３ｂを有するものである。これによって、炊飯工程と保温時に使用する水を貯水するそれぞれ専用の貯水部４３ａ、４３ｂを有することで、保温時には過熱蒸気が利用できない、あるいは途中での水補給作業の発生、といったことがなく、また、貯水部の容積を一定の精度で確保することで、水量精度の確保がはかれ、安定した炊飯性能および保温性能を得ているものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体に対して着脱自在に収納される鍋と、鍋を加熱する加熱手段と、鍋の開口部を開閉する蓋体と、炊飯工程と保温時に過熱蒸気を鍋内に供給する蒸気供給手段とを備え、蒸気供給手段は、炊飯工程と保温時に使用の水を貯水するそれぞれ専用の貯水部を有する炊飯器。
【請求項２】
蓋体の開閉動作に連動して、保温用の貯水部に貯水されている水が炊飯用の貯水部に移動するようにした請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
炊飯用および保温用の貯水部は、１つの容器内を仕切り壁により仕切って形成し、容器には両貯水部への注水用の１つの注水孔と、仕切り壁よりも高い位置に設置した水計量の水位線とを有する請求項１または２に記載の炊飯器。
【請求項４】
仕切り壁の保温用の貯水部側は、蓋体の開放時において炊飯用の貯水部側への水の移動促進をはかる傾斜面とした請求項３に記載の炊飯器。
【請求項５】
仕切り壁は保温用および炊飯用の貯水部側とも傾斜面とした請求項３または４に記載の炊飯器。
【請求項６】
仕切り壁は、容器内において炊飯用および保温用の貯水部の水が自由に移動するに十分な高さとした請求項３〜５のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項７】
炊飯終了後に蓋体を開放した時のみ、保温時に過熱蒸気を利用してご飯を再加熱する請求項１〜６のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項８】
炊飯工程において熱蒸気を利用して炊飯を実施した場合にのみ、保温時に過熱蒸気を利用してご飯を再加熱する請求項１〜６のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項９】
保温時に過熱蒸気を利用してのご飯の再加熱は１回のみとした請求項１〜８のいずれか１項に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、炊飯性能を向上させるために、水の沸点以上の過熱蒸気を利用する炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、過熱蒸気を利用して、糊化を促進し、炊飯性能を向上させるようにした炊飯器はすでに提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００５−１６０９１７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、過熱蒸気を利用して、糊化を促進し、炊飯性能を向上させているが、実使用時における配慮が十分になされているものではない。例えば、炊飯工程であるむらし工程と、保温時に過熱蒸気を利用する場合、水量精度を確保しなければ、むらし工程ですべての水を使いきってしまい、保温時には過熱蒸気が利用できない、あるいは途中での水補給作業の発生、といったことが生じるものであった。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、炊飯工程と保温時に過熱蒸気を利用可能とするとともに、水量精度の確保をはかった炊飯器を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、本体に対して着脱自在に収納される鍋と、鍋を加熱する加熱手段と、鍋の開口部を開閉する蓋体と、炊飯工程と保温時に過熱蒸気を鍋内に供給する蒸気供給手段とを備え、蒸気供給手段は、炊飯工程と保温時に使用の水を貯水するそれぞれ専用の貯水部を有するものである。
【０００６】
これによって、炊飯工程と保温時に使用する水を貯水するそれぞれ専用の貯水部を有することで、保温時には過熱蒸気が利用できない、あるいは途中での水補給作業の発生、といったことがなく、また、貯水部の容積を一定の精度で確保することで、水量精度の確保がはかれ、安定した炊飯性能および保温性能を得ているものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の炊飯器は、炊飯工程と保温時に過熱蒸気が利用可能とするとともに、水量精度の確保をはかれ、安定した炊飯性能および保温性能を得ている。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、本体に対して着脱自在に収納される鍋と、鍋を加熱する加熱手段と、鍋の開口部を開閉する蓋体と、炊飯工程と保温時に過熱蒸気を鍋内に供給する蒸気供給手段とを備え、蒸気供給手段は、炊飯工程と保温時に使用の水を貯水するそれぞれ専用の貯水部を有する炊飯器としたものである。これによって、炊飯工程と保温時に使用する水を貯水するそれぞれ専用の貯水部を有することで、保温時には過熱蒸気が利用できない、あるいは途中での水補給作業の発生、といったことがなく、また、貯水部の容積を一定の精度で確保することで、水量精度の確保がはかれ、安定した炊飯性能および保温性能を得ているものである。
【０００９】
第２の発明は、特に、第１の発明において、蓋体の開閉動作に連動して、保温用の貯水部に貯水されている水が炊飯用の貯水部に移動するようにしたことにより、水移動が特別な作業をすることなく行えるとともに、貯水部の水排出部を２つ設ける必要がなくなり、形状の簡素化、お手入れ性の向上をはかることができる。
【００１０】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、炊飯用および保温用の貯水部は、１つの容器内を仕切り壁により仕切って形成し、容器には両貯水部への注水用の１つの注水孔と、仕切り壁よりも高い位置に設置した水計量の水位線とを有することにより、貯水部の構成がコンパクト化され、１つの注水孔に水を注水するだけで、両方の貯水部に一度に注水することができ、所定の水量を得ることができる。
【００１１】
第４の発明は、特に、第３の発明において、仕切り壁の保温用の貯水部側は、蓋体の開放時において炊飯用の貯水部側への水の移動促進をはかる傾斜面としたことにより、保温用の貯水部側の残水をなくすことができる。
【００１２】
第５の発明は、特に、第３または第４の発明において、仕切り壁は保温用および炊飯用の貯水部側とも傾斜面としたことにより、両貯水部を形成する仕切り壁の厚さを薄くすることができ、樹脂成型時のヒケ防止と外観性の向上、および軽量化を行うことができる。
【００１３】
第６の発明は、特に、第３〜第５のいずれか１つの発明において、仕切り壁は、容器内において炊飯用および保温用の貯水部の水が自由に移動するに十分な高さとしたことにより、炊飯用および保温用の貯水部間を水が自由に移動でき、安定した炊飯性能および保温性能を得ることができる。
【００１４】
第７の発明は、特に、第１〜第６のいずれか１つの発明において、炊飯終了後に蓋体を開放した時のみ、保温時に過熱蒸気を利用してご飯を再加熱することにより、過熱蒸気を発生させる蒸気供給手段の異常発熱を防止することができる。
【００１５】
第８の発明は、特に、第１〜第６のいずれか１つの発明において、炊飯工程において過熱蒸気を利用して炊飯を実施した場合にのみ、保温時に過熱蒸気を利用してご飯を再加熱することにより、過熱蒸気を発生させる蒸気供給手段の異常発熱を防止することができる。
【００１６】
第９の発明は、特に、第１〜第８のいずれか１つの発明において、保温時に過熱蒸気を利用してのご飯の再加熱は１回のみとしたことにより、過熱蒸気を発生させる蒸気供給手段の異常発熱を防止することができる。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
図１〜図３は、本発明の実施の形態１における炊飯器を示すものである。
【００１９】
図１に示すように、本実施の形態における炊飯器は、上面が開口する略円筒形の本体３１と、本体３１に対して着脱自在に収納される鍋３４と、鍋３４を誘導加熱する誘導コイルなどの加熱手段３５と、一端の軸支部４２を中心に回動して鍋３４の開口部を開閉する蓋体３７と、蓋体３７に設けられ炊飯工程と保温時に過熱蒸気を鍋３４内に供給する蒸気供給手段４７とを備えている。
【００２０】
蒸気供給手段４７は、蓋体３７の下面に着脱自在に設けた加熱板３８、加熱板３８を誘導加熱する蓋加熱手段４０、蓋体３７に対して貯水部パッキン４３ｎによりシールして着脱自在に設けられた蒸気筒４３、およびポンプ４４などを中心として構成されている。
【００２１】
加熱板３８は、過熱蒸気を発生するための蒸気発生部となる加熱板貯水部３８ａと、加熱板貯水部３８ａ以外の部分である蒸気加熱部３８ｂと、加熱板貯水部３８ａから発生した１００℃以上の過熱蒸気を鍋３４内に投入にするための蒸気投入部３８ｃ、および鍋パッキン３９を有する。
【００２２】
蒸気供給手段４７を構成する蒸気筒４３は、図２に詳細を示しているように、炊飯工程と保温時に使用する水を貯水するそれぞれ専用の貯水部４３ａ、４３ｂと、１つの容器４３ｉ内を仕切って炊飯用および保温用の貯水部４３ａ、４３ｂを形成した仕切り壁４３ｃと、容器４３ｉの上部に設けた両貯水部４３ａ、４３ｂへの注水用の１つの注水孔４３ｈと、仕切り壁４３ｃよりも高い容器位置に設置した水計量の水位線４３ｊと、注水孔パッキン４３ｋによりシールされ注水孔４３ｈを覆う注水孔蓋４３ｄとを有している。
【００２３】
貯水部４３ａ、４３ｂは、本体３１の前後方向に設置され、炊飯用の貯水部４３ａが蓋体３７の軸支部４２側となるようにしている。仕切り壁４３ｃは、容器４３ｉ内において炊飯用および保温用の貯水部４３ａ、４３ｂの水が自由に乗り越えて移動するに十分な高さとしているものである。
【００２４】
また、蒸気筒４３は、炊飯用の貯水部４３ａ側の容器４３ｉ底に水排出孔４３ｅが設けられており、この水排出孔４３ｅには水投入弁４３ｆが水投入弁バネ４３ｇにより下方に付勢されており、水排出孔４４ｅのシールを行っているのである。蒸気筒４３が蓋体３７にセットされた際には、水投入弁４３ｆを水投入弁バネ４３ｇと逆方向に移動させる水投入弁開放用の突部３７ａが蓋体３７に設けてあり、蒸気筒４３の蓋体３７へのセット時には水投入弁４３ｆは開放されている。
【００２５】
また、蒸気筒４３の一部には蓋体３７とのシールのために、蒸気筒パッキン４３ｐが設置されており、蓋体３７と蒸気筒４３の嵌合の役割をするとともに、シールも兼用している。
【００２６】
蒸気供給手段４７を構成するポンプ４４は、蒸気筒４３の貯水部４３ａ、４３ｂの水を加熱板３８に供給するため蓋体３７内部に設けられている。このポンプ４４と蓋体水流入孔３７ｂは給水チューブ４５で繋がれており、さらに、ポンプ４４と蓋カバー水排出孔３７ｃは給水チューブ４６で繋がれ、蓋カバー水排出孔３７ｃから加熱板３８の加熱板貯水部３８ａへと水が供給される。
【００２７】
次に、図１、図３に基づき、誘導加熱式の炊飯器の全体構成について説明する。
【００２８】
本体３１の開口部には上枠３２が嵌着しており、本体３１内部には上枠３２とコイルベース３３とで鍋収納部を形成している。コイルベース３３は有底円筒状に形成され、コイルベース３３上端部は上枠３２に固定されている。コイルベース３３には鍋３４を誘導加熱するための加熱手段（誘導コイル）３５が設置されており、鍋３４を誘導加熱しているのである。また、鍋３４底面には鍋温度を検知する底センサー３６がセンサーバネ（図示しない）により付勢されており、炊飯および保温時の鍋温度を検知し、鍋３４内の調理物が最適な温度状態になるよう、制御されているのである。
【００２９】
合成樹脂製の蓋体３７の下面には蓋カバー４１が設置されており、蓋カバー４１に設置されている一端の軸支部４２を中心に上枠３２の後部に一体形成されたヒンジ部材３２ａを介して回動自在に支持されている。
【００３０】
この蓋カバー４１の下面には鍋パッキン３９を有する加熱板３８が、蓋カバー４１に１ヶ所の係止部と２ヶ所の嵌合部の３ヶ所により嵌合している。また加熱板３８上方位置の蓋カバー４１には加熱板３８を誘導加熱するための蓋加熱手段４０が設けられている。
【００３１】
また、蓋体３７、蓋カバー４１、加熱板３８には、鍋３４から発生する蒸気を本体外に放出するための蒸気孔部が設けられ、この蒸気孔部には蒸気筒４３の一部が位置する。
【００３２】
次に、過熱蒸気が必要である理由について説明する。
【００３３】
まず、炊飯を３つの工程にわけて考えてみる。炊飯を開始してから鍋３４内を約６０℃で維持する工程がある。この工程では米に水分を十分に浸水させる工程であるので、「浸水工程」と呼ぶ。さらに浸水工程の次の工程では鍋３４内の調理物を１００℃に沸騰させ、水分がなくなるまで一定時間、調理物を１００℃付近で維持するための「炊き上げ工程」、最後に水が無くなってから、米を十分に糊化させるための「むらし工程」に分けることができる。
【００３４】
浸水工程、炊き上げ工程では鍋３４内に水がまだ十分にあるために、鍋３４からの加熱で十分に調理物を加熱することが可能である。しかし、むらし工程においては、すでに鍋３４内には水がなくなっており、鍋３４の加熱を続けると調理物が焦げてしまう。鍋３４の加熱ができないために加熱板３８からの輻射熱を利用して調理物の表面から加熱を行うが、やはり加熱しすぎると調理物表面が乾燥してしまう結果となり、むらし工程では今まで、十分な加熱を行うことができなかった。
【００３５】
そこで、水がすでになくなっている、むらし工程においては１００℃以上の過熱蒸気を利用することで、ご飯を十分に加熱することができるのである。投入された蒸気はご飯表面に付着するのみではなく、過熱蒸気がご飯に接触することで、ご飯の糊化が促進されるのである。また加熱板３８のみの加熱ではご飯表面を加熱するに過ぎないが、加熱された蒸気はご飯表面のみでなく、ご飯の隙間を通り、ご飯中層部にも影響を与えることができるのである。
【００３６】
ここで、蒸気筒４３の操作方法について説明する。まず蓋体３７より蒸気筒４３を外し、さらに注水孔蓋４３ｄを開放する、そして蒸気筒４３に水を給水した後、注水孔蓋４３ｄを閉めて、蓋体３７にセットするのである。このとき、蓋体３７の蒸気筒セット部には水投入弁４３ｆを開放するための突部３７ａが設けられており、蒸気筒４３が蓋体３７にセットされると突部３７ａが水投入弁４３ｆを押し上げ水投入弁４３ｆが開放し、水が加熱板３８に給水されるようになる。
【００３７】
ここで、蒸気筒４３のセットする状態をさらに詳しく説明する。給水が完了した蒸気筒４３は蓋体３７にセットされる際、貯水部パッキン４３ｎが蓋体３７に接触し、シール性を確保した状態になって初めて、水投入弁４３ｆが開放する寸法関係になっているのである。これを実現するためには、貯水部パッキン４３ｎが蓋体３７に完全に接触した状態では、水投入弁４３ｆと蓋体３７の水投入弁開放用の突部３７ａとの間には一定の隙間を確保することで実現する。
【００３８】
このような寸法関係にしているのは、蒸気筒４３がセットされるスピードがさまざまであり、すばやくセットした場合は、貯水部パッキン４３ｎと蓋体３７のシールするタイミングと水投入弁４３ｆが開放するタイミングがどのような状態でも、ほとんど水はこぼれることは無いが、蒸気筒４３をゆっくりとセットした場合は水投入弁４３ｆが開放したときに、貯水部パッキン４３ｎが蓋体３７とのシールができていないと、その部分から水がこぼれ出てしまうからである。蒸気筒４３のセットスピードは使用者によって様々であるため、どのような取り付け方法でも蒸気筒４３の水をこぼさないようにするためには、貯水部パッキン４３ｎと蓋体３７のシールを確保してから、水投入弁４３ｆを開放する必要があるのである。
【００３９】
次いで、炊飯および保温再加熱における動作を説明する。
【００４０】
水を注水された蒸気筒４３を蓋体３７に設置し炊飯をスタートする。炊飯が進み、予めプログラムされた炊飯工程になると、ポンプ４４が動作する。ポンプ４４が動作することで、炊飯用の貯水部４３ａに貯水された水が加熱板３８の加熱板貯水部３８ａに供給され、炊飯のむらし工程で加熱板３８を発熱させることで、蒸気発生、蒸気加熱を行い、１００℃以上の過熱蒸気を調理物に放射する。
【００４１】
炊飯が終了すると自動的に保温に切り替わる。保温に切り替わった時の蒸気筒４３の状態は保温用の貯水部４３ｂに仕切り壁４３ｃの高さまで水が残った状態になっている。ここで炊飯が終了すると、使用者は炊飯が完了したご飯をかき混ぜ、食べるために蓋体３７を開放する（図３）。蓋体３７の動作は軸支部４２を中心に回動しながら、開放するのである。このとき蒸気筒４３の保温用の貯水部４３ｂに残っていた水は蓋体３７が軸支部４２を中心にして９０度開放すると、保温用の貯水部４３ｂから炊飯用の貯水部４３ａに移動する。そして、蓋体３７を閉じると保温用の貯水部４３ｂの水はすべて炊飯用の貯水部４３ａに移動しているのである。
【００４２】
そして、保温時間が経過し、使用者が保温してあるご飯を再加熱する際、水を再注水しなくても再加熱をスタートができ、再加熱がスタートするとポンプ４４が作動し、保温用の貯水部４３ｂから炊飯用の貯水部４３ａに移動した水を加熱板３８に供給することで、過熱蒸気（スチーム）を利用した再加熱を行うことができるのである。
【００４３】
なお、図４に示す例では、仕切り壁４３ｃは、保温用の貯水部４３ｂ側が蓋体３７の開放時において炊飯用の貯水部４３ａ側への水の移動促進をはかる傾斜面４３ｍとするとともに、炊飯用の貯水部４３ａ側も傾斜面４３ｑとし、保温用の貯水部４３ｂ側の傾斜面角度Ａ、炊飯用の貯水部４３ａ側の傾斜面角度Ｂとしている。例えば、傾斜面角度Ａは蓋体３７が８６度開放する場合、９０度−８６度＝４度以上の角度に設定されている。
【００４４】
また、角度Ａを大きくすればするほど水の移動促進がはかれるが、仕切り壁４３ｃの根元厚さは厚くなり、蒸気筒４３を樹脂部品で成形した場合、仕切り壁４３ｃの根元側にヒケが発生し、仕切り壁４３ｃの反対面側に凹部形状ができてしまう。このため、できる限り凹部形状を発生させないように、仕切り壁４３ｃの傾斜面角度Ａより小さい傾斜面角度Ｂの傾斜面４３ｑを設けることで、仕切り壁４３ｃの厚さを薄くしている。
【００４５】
また、貯水部４３ａ、４３ｂは蒸気筒４３に設けた場合を説明したが、貯水部自身が蓋体３７に設けられており、貯水部を２ヶ所に分割し、蓋体３７の開閉動作で水の移動を利用することで、同様の効果を得ることがきることは言うまでもない。
【００４６】
また、加熱方式は電磁誘導加熱方式について説明したが、熱源が限定されるものではない。
【００４７】
また、水投入弁４３ｆの構成は水投入弁バネ４３ｇによる付勢方式での開閉弁の構成で説明しているが、機械的に開閉できる弁であれば、同じ効果を得ることができる。
【００４８】
また、蒸気筒４３への給水方法は、蒸気筒４３を蓋体３７から外した状態で行い、蓋体３７にセットする方法を説明したが、蒸気筒４３を蓋体３７にセットした状態で注水孔蓋４３ｄを開放し給水した場合でも、同様の効果を得ることができる。
【００４９】
また、加熱板３８への水供給はポンプ４４を用いた供給方法を記載したが、水の自重を利用した滴下方法など、他の方式でも同様の効果を得ることができる。
【００５０】
また、貯水部４３ａ、４３ｂと２ヶ所の貯水部の説明を行ったが、２個以上貯水部があっても、蓋体３７の開閉でそれぞれの貯水部からの水移動を利用することで、同様の効果を得ることができる。
【００５１】
また、蓋体３７は軸支部４２を中心として回動状態で開閉する構成を説明したが、蓋体３７の開閉方式には左右されるものではなく、蓋体３７の開閉動作に連動し、水移動を利用利用すれば同様の効果を得ることができる。
【００５２】
（実施の形態２）
図５は、本発明の実施の形態２における炊飯器の炊飯フローを示すものである。炊飯器自体の構成は実施の形態１と同じであるのでその説明を省略する。
【００５３】
本実施の形態における炊飯器は、保温時における過熱蒸気（スチーム）による再加熱を実施する条件を定めた点に特長がある。
【００５４】
スチーム再加熱のスチーム発生は加熱板３８の発熱で行うが、加熱板３８に水が供給されている場合とされていない場合とで同じ様に加熱板３８を発熱させると、水がない場合、加熱板３８は異常発熱をしてしまう可能性がある。そのため加熱板３８に水がある場合とない場合で発熱量を変化させている。ここで加熱板３８の水の有無検知であるが、通常水の有無検知を実施する場合、ある程度加熱板３８を発熱させ、加熱板３８自身の温度を測定すれば、水の有無で温度上昇値に変化が現れるため、水の有無検知が可能である。しかし、これはある程度の水量があれば可能であるが水量が少量になった場合、水量バラツキ、加熱板３８の温度検知用センサー（図示しない）バラツキを含めると、検知精度が低下する恐れがある。
【００５５】
このため、水有無検知を実施して、通常再加熱かスチーム再加熱のどちらかを行うことを判断するのではなく、ある一定の条件をクリアした場合にのみ、スチーム再加熱を実施する方式を行っている。条件については以下の通りである。
【００５６】
本実施の形態では、再加熱用の水は蒸気筒４３の保温用の貯水部４３ｂに貯水されている水を炊飯終了後、蓋体３７の開閉により、炊飯用の貯水部４３ａに移動させ、スチーム再加熱用の水を確保している。
【００５７】
この構成においてスチーム再加熱を実施する条件は、まず第１に、炊飯でスチーム炊飯（過熱蒸気利用）を実施しているという条件である。炊飯でスチーム再加熱をしていない場合は蒸気筒４３の貯水部４３ａ、４３ｂに水が貯水されていないために、スチーム炊飯を行わなかったと考えられる。このため、スチーム炊飯を行われなかった場合はすべて、スチーム再加熱は実施せず、通常再加熱を行う（ステップ１、２、１２〜１８）。
【００５８】
第２の条件として、保温工程で、再加熱をスタートするまでに蓋体３７を一度でも開放していないと、スチーム再加熱は行わないとしている。これはスチーム再加熱のスチーム用の水は蓋体３７が開放しないと、炊飯用の貯水部４３ａに移動しないため、炊飯後、蓋体３７の開放がない場合は、スチーム再加熱を実施しない（ステップ６、１１、１８および１５、１７、１８）。
【００５９】
第３の条件として、貯水部４３ａ、４３ｂのうち、再加熱用の水は保温用の貯水部４３ｂに貯水してあるのみであるので、１回目の再加熱ですでにスチーム再加熱の水は使用してしまっている。そのため、２回目以降の再加熱を実施する場合は、通常再加熱しか行わないのである（ステップ６〜１０、１８）。
【００６０】
以上の条件でスチーム再加熱を実施するかどうかを判断している。
【００６１】
炊飯器の使用方法は様々であり、炊飯時には貯水部に水を入れずに通常炊飯を実施し、保温に入ってから、炊飯用の貯水部４３ａに水を注水する場合や、２回目以降の再加熱を実施する場合に炊飯用の貯水部４３ａに注水してから再加熱を実施するなどの方法で再加熱を実施すれば、上記の３条件以外でもスチーム再加熱は可能である。しかし、使用者がどのような使用方法をしても、加熱板３８の異常発熱を避けるため、スチーム再加熱実施条件を上記のようにしている。これは炊飯器の安全性を高めるためであり、使用者がどのような使用方法をしても、安全が確保されている炊飯器の提供を実現しているのである。
【産業上の利用可能性】
【００６２】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、炊飯工程と保温時に過熱蒸気が利用可能とするとともに、水量精度の確保をはかれ、安定した炊飯性能および保温性能を得ているので、一般家庭用、業務用あるいは熱源如何にかかわらず炊飯器全般に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００６３】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器の断面図
【図２】同炊飯器の要部拡大断面図
【図３】同炊飯器の蓋体開放時の断面図
【図４】同炊飯器の異なる例を示した要部拡大断面図
【図５】本発明の実施の形態２における炊飯器の炊飯フローを示す図
【符号の説明】
【００６４】
３１  本体
３４  鍋
３５  加熱手段
３７  蓋体
４３  蒸気筒
４３ａ  炊飯用の貯水部
４３ｂ  保温用の貯水部
４３ｃ  仕切り壁
４３ｉ  容器
４３Ｊ  水位線
４７  蒸気供給手段
【図１】
2008301855.tif 000003
【図２】
2008301855.tif 000004
【図３】
2008301855.tif 000005
【図４】
2008301855.tif 000006
【図５】
2008301855.tif 000007