(57)【要約】【課題】ショーケースなどの被冷却ユニットに収納された食品の賞味期限あるいは食べ頃などの管理を集中管理装置で行う。【解決手段】冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路を有し、冷却用圧縮機を運転して蒸発器によりショーケースの冷却を行う集中管理システム１００の集中管理を行う集中管理装置２おいて、ショーケース４Ａ〜４Ｆにおいて冷却対象となる食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報を予め記憶し、ショーケース４Ａ〜４Ｆの冷却状態に基づいて、管理情報を更新し、管理情報に基づいて食品の管理に関する情報を提示する。【選択図】図１
2008249179.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路を有し、前記冷却用圧縮機を運転して前記蒸発器により被冷却ユニットの冷却を行う冷却システムの集中管理を行う集中管理装置において、
前記被冷却ユニットにおいて冷却対象となる食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報を予め記憶する管理情報記憶部と、
前記被冷却ユニットの冷却状態に基づいて、前記管理情報を更新する管理情報更新部と、
前記管理情報に基づいて前記食品の管理に関する情報を提示する食品管理情報提示部と、
を備えたことを特徴とする集中管理装置。
【請求項２】
請求項１記載の集中管理装置において、
前記管理情報更新部は、前記被冷却ユニットの冷却状態を冷却不良期間の有無に基づいて判別すること特徴とする集中管理装置。
【請求項３】
請求項２記載の集中管理装置において、
前記管理情報更新部は、前記冷却不良期間が有った場合に、前記所定の期間の開始時期あるいは所定の期限を早めることを特徴とする集中管理装置。
【請求項４】
請求項３記載の集中管理装置において、
前記所定の期限は、賞味期限であり、
前記管理情報更新部は、前記賞味期限を更新前の時期よりも早めの時期に更新することを特徴とする集中管理装置。
【請求項５】
請求項４記載の集中管理装置において、
前記食品管理情報提示部は、実際の日時が前記賞味期限を越えた場合に、その旨を前記食品の管理に関する情報として提示することを特徴とする集中管理装置。
【請求項６】
請求項３記載の集中管理装置において、
前記所定の期間は、食べ頃の期間であり、
前記管理情報更新部は、前記食べ頃の期間の開始時期を更新前の開始時期よりも早めの時期に更新することを特徴とする集中管理装置。
【請求項７】
請求項６記載の集中管理装置において、
前記食品管理情報提示部は、実際の日時が前記所定の期間の開始時期に至った場合に、対応する食品が食べ頃である旨を前記食品の管理に関する情報として提示することを特徴とする集中管理装置。
【請求項８】
請求項１ないし請求項７のいずれかに記載の集中管理装置と、
冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路と、
前記冷却用圧縮機を運転して前記蒸発器により冷却が行われるとともに、前記冷却対象となる食品を収納する被冷却ユニットと、を備えた冷却システムであって、
前記被冷却ユニットは、冷却温度を検知する冷却温度センサを有し、前記集中管理装置に対し、通信ネットワークを介して前記冷却温度を通知し、
前記集中管理装置の管理情報更新部は、通知された前記冷却温度に基づいて前記被冷却ユニットの冷却状態を判別する、
ことを特徴とする冷却システム。
【請求項９】
冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路を有し、前記冷却用圧縮機を運転して前記蒸発器により被冷却ユニットの冷却を行う冷却システムの集中管理を行う集中管理装置の制御方法において、
前記被冷却ユニットにおいて冷却対象となっている食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報を予め記憶する管理情報記憶過程と、
前記被冷却ユニットの冷却状態に基づいて、前記管理情報を更新する管理情報更新過程と、
前記管理情報に基づいて前記食品の管理に関する情報を提示する食品管理情報提示過程と、
を備えたことを特徴とする集中管理装置の制御方法。
【請求項１０】
冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路を有し、前記冷却用圧縮機を運転して前記蒸発器により被冷却ユニットの冷却を行う冷却システムの集中管理を行う集中管理装置をコンピュータにより制御するための制御プログラムにおいて、
前記集中管理装置は、前記被冷却ユニットにおいて冷却対象となる食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報を予め記憶する管理情報記憶部を有し、
前記被冷却ユニットの冷却状態に基づいて、前記管理情報記憶部に記憶された前記管理情報を更新させ、
前記管理情報に基づいて前記食品の管理に関する情報を提示させる、
ことを特徴とする制御プログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、集中管理装置、冷却システム、集中管理装置の制御方法および制御プログラムに係り、特に食品を被冷却ユニットとしてのショーケースにおいて冷却するための集中管理を行う集中管理装置、冷却システム、集中管理装置の制御方法および制御プログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
冷凍設備機器を集中制御する集中管理装置（コントローラ）は、多数の冷凍設備機器に対してそれぞれの運転に必要な設定値を一括設定して、各冷凍設備機器の運転制御を行うものである（例えば、特許文献１参照）。
例えば、店舗の冷凍集中管理システムにおいて、省エネ制御などを行う目的のため、集中管理装置と、ショーケースおよび冷凍機を接続し、冷凍機の圧縮機の冷媒吐出圧力の最適制御を行っている。
【特許文献１】特開平１−２９１０８５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、上記従来の集中管理装置は、あくまでショーケースの温度管理及び冷凍機の運転制御を行うために用いられるものであり、ショーケース内に収納された食品などの管理を行う機能は持ち合わせていなかった。
そこで、本発明の目的は、ショーケースなどの被冷却ユニットに収納された食品の賞味期限あるいは食べ頃などの管理を行うことが可能な集中管理装置、冷却システム、集中管理装置の制御方法および制御プログラムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
上記課題を解決するため、冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路を有し、前記冷却用圧縮機を運転して前記蒸発器により被冷却ユニットの冷却を行う冷却システムの集中管理を行う集中管理装置において、前記被冷却ユニットにおいて冷却対象となる食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報を予め記憶する管理情報記憶部と、前記被冷却ユニットの冷却状態に基づいて、前記管理情報を更新する管理情報更新部と、前記管理情報に基づいて前記食品の管理に関する情報を提示する食品管理情報提示部と、を備えたことを特徴としている。
【０００５】
上記構成によれば、管理情報記憶部は、被冷却ユニットにおいて冷却対象となる食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報を予め記憶する。
一方、管理情報更新部は、被冷却ユニットの冷却状態に基づいて、管理情報を更新する。
これらの結果、食品管理情報提示部は、管理情報に基づいて食品の管理に関する情報を提示する。
したがって、被冷却ユニットの冷却状態に応じて最適な食品の管理に関する情報が提示される。
【０００６】
この場合において、前記管理情報更新部は、前記被冷却ユニットの冷却状態を冷却不良期間の有無に基づいて判別するようにしてもよい。
また、前記管理情報更新部は、前記冷却不良期間が有った場合に、前記所定の期間の開始時期あるいは所定の期限を早めるようにしてもよい。
さらに、前記所定の期限は、賞味期限であり、前記管理情報更新部は、前記賞味期限を更新前の時期よりも早めの時期に更新するようにしてもよい。
さらにまた、前記食品管理情報提示部は、実際の日時が前記賞味期限を越えた場合に、その旨を前記食品の管理に関する情報として提示するようにしてもよい。
また、前記所定の期間は、食べ頃の期間であり、前記管理情報更新部は、前記食べ頃の期間の開始時期を更新前の開始時期よりも早めの時期に更新するようにしてもよい。
さらに、前記食品管理情報提示部は、実際の日時が前記所定の期間の開始時期に至った場合に、対応する食品が食べ頃である旨を前記食品の管理に関する情報として提示するようにしてもよい。
【０００７】
また、上記いずれかに記載の集中管理装置と、冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路と、前記冷却用圧縮機を運転して前記蒸発器により冷却が行われるとともに、前記冷却対象となる食品を収納する被冷却ユニットと、を備えた冷却システムであって、前記被冷却ユニットは、冷却温度を検知する冷却温度センサを有し、前記集中管理装置に対し、通信ネットワークを介して前記冷却温度を通知し、前記集中管理装置の管理情報更新部は、通知された前記冷却温度に基づいて前記被冷却ユニットの冷却状態を判別することを特徴としている。
【０００８】
また、冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路を有し、前記冷却用圧縮機を運転して前記蒸発器により被冷却ユニットの冷却を行う冷却システムの集中管理を行う集中管理装置の制御方法において、前記被冷却ユニットにおいて冷却対象となっている食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報を予め記憶する管理情報記憶過程と、前記被冷却ユニットの冷却状態に基づいて、前記管理情報を更新する管理情報更新過程と、前記管理情報に基づいて前記食品の管理に関する情報を提示する食品管理情報提示過程と、を備えたことを特徴としている。
また、冷却用圧縮機、凝縮器及び蒸発器を含む冷却用冷媒回路を有し、前記冷却用圧縮機を運転して前記蒸発器により被冷却ユニットの冷却を行う冷却システムの集中管理を行う集中管理装置をコンピュータにより制御するための制御プログラムにおいて、前記集中管理装置は、前記被冷却ユニットにおいて冷却対象となる食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報を予め記憶する管理情報記憶部を有し、前記被冷却ユニットの冷却状態に基づいて、前記管理情報記憶部に記憶された前記管理情報を更新させ、前記管理情報に基づいて前記食品の管理に関する情報を提示させる、ことを特徴としている。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、被冷却ユニットの制御とともに、この制御の際に収集した情報に基づいて被冷却ユニットに収納された食品の所定の期限（賞味期限）あるいは所定の期間（食べ頃）の管理を容易に行うことができ、さらにはその対処（例えば、食品の販売の促進、廃棄など）を迅速かつ確実に行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
次に、本発明の好適な実施形態について、図面を参照して説明する。
図１は、実施形態の冷凍装置の集中管理システム構成図である。
集中管理システム１００は、スーパーマーケットなどの店舗チェーンの管理センタに設置され、パーソナルコンピュータとして構成される中央管理装置１と、店舗チェーンに属する各店舗に設置され、マイクロコンピュータとして構成された集中管理装置（主制御装置）２と、各店舗において冷凍装置の系統毎の制御を行う系統制御装置３Ａ、３Ｂと、系統制御装置３Ａの系統に属するショーケース４Ａ〜４Ｃおよび冷凍機６Ａ、６Ｂと、系統制御装置３Ｂの系統に属するショーケース４Ｄ〜４Ｆおよび冷凍機６Ｃ、６Ｄと、を備えている。
【００１１】
ここで、ショーケース４Ａ〜４Ｆ、冷凍機６Ａ〜６Ｄは、図示しない端末側制御装置を備えている。
また、ショーケース４Ａ〜４Ｆは、冷却温度を検出するための温度検出ユニットＴＵと、温度検出ユニットＴＵから温度検出信号が入力され、当該ショーケース４Ａ〜４Ｆをローカルに制御するとともに、系統制御装置３Ａ、３Ｂを介して集中管理装置２と通信を行うコントローラＣＴと、冷却用冷媒回路を構成する図示しない蒸発器を備えている。
また、冷凍機６Ａ〜６Ｄは、冷却用冷媒回路を構成する図示しない冷却用圧縮機および凝縮器を備えている。
【００１２】
図２は、中央管理装置の概要構成ブロック図である。
中央管理装置１は、当該中央管理装置１全体を制御するマイクロコンピュータ７と、このマイクロコンピュータ７に接続され、各種情報を記憶するハードディスク（外部記憶装置）８と、マイクロコンピュータ７に接続され、制御プログラムを記憶するＲＯＭ９と、マイクロコンピュータ７に接続され、各種データを一時的に記憶するＲＡＭ１１と、リムーバル記憶媒体であるフレキシブルディスク、光ディスクなどに対するデータの読み書きを行うディスクドライブ１２と、集中管理装置２との間の通信を行う通信インタフェース部１３と、外部出力機器との間のインタフェース動作を行う出力インタフェース部１４と、外部入力機器との間のインタフェース動作を行う入力インタフェース部１６と、を備えている。
【００１３】
ここで、ハードディスク８には、中央管理装置１自体の制御プログラムの他、集中管理装置２から送られてくる各種データや、後述するショーケース４Ａ〜４Ｆ等の設置形態（ケースレイアウト）に関するデータ、更には各種運転条件に関するデータ及び通信プロトコル等が保存されている。
通信インタフェース部１３は、例えば、シリアルインターフェースにより構成され、前述の集中管理装置２と通信線１７（図１参照）を介して接続されている。
出力インタフェース部１４は、外部出力機器としてのプリンタ１８やディスプレイ１９が接続されている。
入力インタフェース部１６は、外部入力機器としてのキーボード２１やマウス２２が接続される。
【００１４】
図３は、集中管理装置の概要構成ブロック図である。
集中管理装置２は、図３に示すように、当該集中管理装置２全体を制御するマイクロコンピュータ２４と、このマイクロコンピュータ２４に接続されたＲＯＭ２６およびＲＡＭ２７と、通信インタフェース部２８、２９、出力インタフェース部３１及び入力インタフェース部３２と、マイクロコンピュータ２４に接続されたＥＥＰＲＯＭ４０と、を備えて構成される。
ＲＯＭ２６は、通信プロトコルや集中管理装置２自体の制御プログラムを記憶している。
ＲＡＭ２７は、外部装置から送られてくる各種データや外部装置へ送る各種データ、集中管理装置２自体の制御データ（例えば、後述する液晶表示部３４の表示データ等）が一時的に記憶される。
【００１５】
通信インタフェース部２８、２９は、例えば、シリアルインターフェースとして構成されている。ここで、通信インタフェース部２８は、中央管理装置１に通信線１７（図１参照）を介して接続され、通信インタフェース部２９は、端末側制御装置と通信線３３を介して接続されている。さらに通信インタフェース部２９は、たとえば、６個の通信ポートを有しており、それによって最大６系統の端末側制御装置が接続可能とされている。
出力インタフェース部３１には、液晶表示部３４およびブザー３６が接続されている。
【００１６】
入力インタフェース部３２には、キースイッチ３７やディップスイッチ３８及びスライドスイッチ３９が接続されている。
キースイッチ３７は、後述する各種設定及び表示指令を行うためのスイッチである。
ディップスイッチ３８は、各種状態を設定するためのスイッチである。
また、スライドスイッチ３９は、後述するショーケース４Ａ〜４Ｆ等の照明制御や夜間停止に関する設定を行うスイッチである。
ＥＥＰＲＯＭ４０は、食品の種別毎の賞味期限情報および食べ頃期間情報に関するデータ、後述する食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報に関するデータ、ショーケース４Ａ〜４Ｆ等の各種設定に関するデータ及び設置状態に関するデータが保存されており、これらのデータは電源が断たれたときにも保持される。
【００１７】
図４は、系統制御装置の概要構成ブロック図である。
系統制御装置３Ａ、３Ｂは、図４に示すように、当該系統制御装置３Ａ、３Ｂ全体を制御するマイクロコンピュータ４１と、このマイクロコンピュータ４１に接続されたＲＯＭ４２、ＲＡＭ４３、ＥＥＰＲＯＭ４５と、通信インタフェース部４４、４６、出力インタフェース部４７及び入力インタフェース部４８と、を備えている。
【００１８】
ＲＯＭ４２は、通信プロトコルや系統制御装置３Ａ、３Ｂ自体の制御プログラムを記憶している。
ＲＡＭ４３は、端末側制御装置から送られてくる各種データや、集中管理装置２から送られてくるショーケース４Ａ〜４Ｆ等の各種運転条件に関するデータが保存される。
通信インタフェース部４４、４６は、シリアルインターフェースにより構成され、通信インタフェース部４４は、集中管理装置２に接続され、通信インタフェース部４６はショーケース４Ａ〜４Ｃ（あるいは、ショーケース４Ｄ〜４Ｆ）および冷凍機６Ａ、６Ｂ（あるいは、冷凍機６Ｃ、６Ｄ）と通信線３３を介して接続されている。
【００１９】
ＥＥＰＲＯＭ４５は、集中管理装置２から送られたショーケース４Ａ〜４Ｆ等の各種運転条件の設定データが保存されており、電源が断たれても保持される。
出力インタフェース部４７は、警報表示を行うＬＥＤ表示部８１が接続されている。
入力インタフェース部４８は、ディップスイッチ８２との間のインタフェース動作を行う。
ＬＥＤ表示部８１は、警報表示や運転モニタ表示を行う。
ディップスイッチ８２は、ショーケース４Ａ〜４Ｆ等の制御のために割り付けられるチャンネルの使用・未使用及びそれ自体のＡ〜Ｅまでのチャンネルナンバーを設定し、あるいは、ＬＥＤ表示部８１を警報表示と、運転モニタ表示との間で切り換えるための設定を行う。
【００２０】
次に実施形態において食品の管理に関する情報を提示する際の具体的動作の説明に先立って、集中管理装置２で管理している冷却対象となる食品の種別毎に所定の期間あるいは所定の期限についての管理情報およびその設定について説明する。
本実施形態においては、所定の期間としては、対応する食品の食べ頃期間を管理しており、所定の期限としては、賞味期限（食品衛生法および農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律で規定）を管理している。
【００２１】
図５は、管理情報表示操作画面の一例の説明図である。
管理情報表示操作画面５０には、図５に示すように、集中管理装置２及び各ショーケース４Ａ〜４Ｆ間で通信を行う際に用いる通信チャンネルデータ５１、機器名データ５２、種別データ５３、賞味期限データ５４、食べ頃データ５５、陳列日時データ５６、庫内温度データ５７、種別数データ５８、状態データ５９、期限切れ告知データ６０、食べ頃告知データ６１および現在日付データ６２並びに陳列日時リセット操作領域６５、種別変更操作領域６６および変更保存操作領域６７が表示されている。
【００２２】
具体的には、通信チャンネルデータ５１＝「Ａ０３」を使用している機器名データ５２＝「ショーケース」の機器には、種別データ５３に示すように「バナナ」と「りんご」が収納され、冷却されている。
また、賞味期限データ５４に示すように、バナナの賞味期限は「０７／０３／０１」であり、りんごの賞味期限は「０７／０３／１６」となっている。
また、食べ頃データ５５に示すように、バナナの食べ頃期間は「０７／０２／２５〜０７／０２／２７」であり、りんごの食べ頃期間は「０７／０３／０３〜０７／０３／１３」となっている。
【００２３】
また、陳列日時データ５６に示すように、バナナがショーケースに陳列された日時は「０７／０２／２４」であり、りんごがショーケースに陳列された日時は「０７／０３／０１」となっている。
また、庫内温度データ５７に示すように、バナナが陳列された位置の庫内温度は「１６℃」であり、りんごが陳列された位置の庫内温度は「１５℃」となっている。
また、種別数データ５８に示すように、通信チャンネルデータ５１＝「Ａ０３」を使用している機器名データ５２＝「ショーケース」の機器には、バナナおよびりんごの２種類が陳列されている。
また、状態データ５９に示すように、バナナは「（賞味）期限切れ」となっている。
【００２４】
同様に、通信チャンネルデータ５１＝「Ａ０５」を使用している機器名データ５２＝「ショーケース」の機器には、種別データ５３に示すように「メロン」が収納され、冷却されている。
また、賞味期限データ５４に示すように、メロンの賞味期限は「０７／０３／０４」となっている。
また、食べ頃データ５５に示すように、メロンの食べ頃期間は「０７／０３／０１〜０７／０３／０２」となっている。
また、陳列日時データ５６に示すように、メロンがショーケースに陳列された日時は「０７／０２／２６」となっている。
また、庫内温度データ５７に示すように、メロンが陳列された位置の庫内温度は「１０℃」となっている。
また、種別数データ５８に示すように、メロンは１種類が陳列されている。
また、状態データ５９に示すように、メロンは、「食べ頃」となっている。
【００２５】
これらの結果、期限切れ告知データ６０は、バナナが期限切れであるので、期限切れの食品がある旨を告知し、食べ頃告知データ６１は、メロンが食べ頃であるので、食べ頃の食品がある旨を告知している。
また、現在日付データ６２に示すように、現在の日時が「２００７年３月２日１３時４２分」であることが示されている。
また、陳列日時リセット操作領域６５、種別変更操作領域６６および変更保存操作領域６７は、操作用の領域であり、これらの領域を指定して指示することにより対応する操作がなされることとなる。
【００２６】
ところで、管理情報表示操作画面５０は、情報表示ばかりでなく、データの入力変更操作に対応している。
図６は、管理情報表示操作画面における陳列日時リセット時の説明図である。
ショーケースに新たに同種の商品を陳列した場合には、陳列日時リセットを行うこととなる。
陳列日時をリセットする場合には、まず、陳列日時リセット操作領域６５をキースイッチ３７により選択して、図６に示すように、反転表示状態とする。
この状態において、陳列日時をリセットしたい商品に対応する陳列日時データ５６の表示領域５６Ａ、５６Ｂ、５６Ｃをキースイッチ３７により選択して、図６に示すように、反転表示状態とする。
この状態で、オペレータは、変更保存操作領域６７をキースイッチ３７により選択することにより、ＥＥＰＲＯＭ４０には、新たな陳列日時に対応する陳列日時データ５６が記憶されることとなる。
【００２７】
図７は、管理情報表示操作画面における商品種別変更時の説明図である。
ショーケースに新たな別種の商品を陳列した場合には、商品種別変更を行うこととなる。
商品種別を変更する場合には、まず、種別変更操作領域６６をキースイッチ３７により選択して、図７に示すように、反転表示状態とする。
この状態において、種別変更を行いたい種別データ５３の表示領域５３Ａをキースイッチ３７により選択して、図７に示すように、反転表示状態とする。
この状態で、オペレータは、キースイッチ３７により新しい商品種別を入力することとなる。
そして、新しい商品種別の入力が完了した時点で、変更保存操作領域６７をキースイッチ３７により選択することにより、ＥＥＰＲＯＭ４０には、新たな商品種別に対応する種別データ５３が記憶されることとなる。
【００２８】
次に実施形態において食品の管理に関する情報を提示する際の具体的動作について説明する。
図８は、実施形態の処理フローチャートである。
まず、集中管理装置２のマイクロコンピュータ２４は、ＥＥＰＲＯＭ４０から、ショーケース内の商品の種別情報（＝種別データ５３）および陳列開始日時（＝陳列日時データ５６）を取得する（ステップＳ１１）。
次にマイクロコンピュータ２４は、種別情報（＝種別データ５３）に基づいて予め食品の種別毎にＥＥＰＲＯＭ２４記憶している賞味期限情報および食べ頃期間情報に関するデータを取得する（ステップＳ１２）。
次にマイクロコンピュータ２４は、各ショーケース４Ａ〜４ＦのコントローラＣＴが、温度検出ユニットＴＵから入力された温度検出信号に基づいて報告している運転状態データに基づいて、いずれかのショーケース４Ａ〜４Ｆの動作において、冷却不良期間が存在したか否かを判別する（ステップＳ１３）。
【００２９】
ここで、冷却不良期間が発生する理由としては、機器の故障の場合はもちろんであるが、真夏時においてフル運転でも冷却が追いつかない場合、食品を詰めすぎた場合、扉付きのショーケースなどにおいて、扉を開放状態にした場合、商品陳列に際し、冷気を供給する通気口を塞がれてしまった場合やユーザのメンテナンス不足の場合などが考えられる。
ステップＳ１３の判別において、冷却不良期間があったショーケースが無い場合には（ステップＳ１３；Ｎｏ）、マイクロコンピュータ２４は、処理をステップＳ１５に移行する。
ステップＳ１３の判別において、冷却不良期間があったショーケースが有った場合には（ステップＳ１３；Ｙｅｓ）、マイクロコンピュータ２４は、当該冷却不良期間があったショーケースについては、ＥＥＰＲＯＭ４０に記憶している賞味期限データ５４および食べ頃データ５５を早い時期となるように再設定する（ステップＳ１４）。
【００３０】
賞味期限データ５４については、マイクロコンピュータ２４は、冷却不良期間の長さおよびそのときの温度変化に応じてのその内容を変更する。例えば、賞味期限データ５４が「０７／０３／１５」である場合に、「０７／０３／１３」のように賞味期限を短くすることとなる。
また、食べ頃データ５５については、マイクロコンピュータ２４は、陳列日時データ５６で表される陳列開始日時およびＥＥＰＲＯＭ４０に予め記憶しておいた食品種別毎の食べ頃期間（例えば、陳列開始日時の１日後〜３日間）に基づいて算出した値を有しているが、ＥＥＰＲＯＭ４０に予め記憶しておいた食品種別毎の食べ頃期間を短縮（上述の例の場合、陳列開始日〜３日間）して、実効的に食べ頃データ５５の内容を変更することとなる。
【００３１】
次に集中管理装置２のマイクロコンピュータ２４は、現在日付データ６２を参照し、各ショーケース４Ａ〜４Ｆに陳列されている全ての食品について、現在日時が賞味期限を越えているものがあるか否かを判別する（ステップＳ１５）。
ステップＳ１５の判別において、現在日時が賞味期限を越えている食品が有る場合には、当該食品に対応する状態データ５９を「（賞味）期限切れ」とし、期限切れ告知データ６０は、期限切れの食品がある旨の告知状態となる鮮度警報処理を行う（ステップＳ１６）。
次に、マイクロコンピュータ２４は、現在日時が陳列日時データ５６で表される陳列開始日時にＥＥＰＲＯＭ４０に予め記憶しておいた食品種別毎の食べ頃期間を加算した範囲内に属する食品が有るか否かを判別する（ステップＳ１７）。
【００３２】
ステップＳ１７の判別において、現在日時が陳列日時データ５６で表される陳列開始日時にＥＥＰＲＯＭ４０に予め記憶しておいた食品種別毎の食べ頃期間を加算した範囲内に属する食品が有る場合には、当該食品に対応する状態データ５９を「食べ頃」とし、食べ頃告知データ６１は、食べ頃の食品がある旨の告知状態となる食べ頃お知らせ処理を行って（ステップＳ１８）、処理を終了する。
【００３３】
以上の説明のように、本実施形態によれば、集中管理装置２において、ショーケース４Ａ〜４Ｆ（被冷却ユニット）の制御とともに、この制御の際に収集した情報（温度情報、ひいては、冷却不良情報）に基づいてショーケース４Ａ〜４Ｆに陳列（収納）された食品の賞味期限あるいは食べ頃などの管理を容易に行うことができ、さらにはその対処（例えば、食品の販売の促進、廃棄など）を迅速かつ確実に行うことができる。
【００３４】
以上の説明においては、食品の食べ頃についてＥＥＰＲＯＭ４０に予め記憶しておいた食品種別毎の食べ頃期間に基づいて算出していたが、ショーケース４Ａ〜４Ｆに糖度測定用の近赤外センサなどの食品の食べ頃を検出可能なセンサを設けておき、ショーケース４Ａ〜４Ｆに陳列されている食品（特に果実）の食べ頃を判別するように構成することも可能である。
以上の説明においては、上記各機能を実現するための制御プログラムが、ＲＯＭ２６に格納されている場合について説明したが、制御プログラムを、コンピュータ（ＣＰＵ）読取可能な記録媒体に記録し、例えば、通信インタフェース部２８を介して読み取り、読み取られたプログラムに従ってマイクロコンピュータが処理を実行すると、上記各実施形態と同等の作用および効果が得られる。
【００３５】
ここで、記憶媒体とは、ＲＡＭ、ＲＯＭ等の半導体記憶媒体、ＦＤ、ＨＤ等の磁気記憶型記憶媒体、ＣＤ、ＣＤＶ、ＬＤ、ＤＶＤ等の光学的読取方式記憶媒体、ＭＯ等の磁気記憶型／光学的読取方式記憶媒体であって、電子的、磁気的、光学的等の読み取り方法のいかんにかかわらず、コンピュータで読み取り可能な記憶媒体であれば、どのような記憶媒体であってもよい。
また、インターネット、ＬＡＮなどの通信ネットワークを介して制御用プログラムをダウンロードし、インストールして実行するように構成することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】実施形態の冷凍装置の集中管理システム構成図である。
【図２】中央管理装置の概要構成ブロック図である。
【図３】主制御装置の概要構成ブロック図である。
【図４】系統制御装置の概要構成ブロック図である。
【図５】管理情報表示操作画面の一例の説明図である。
【図６】管理情報表示操作画面における陳列日時リセット時の説明図である。
【図７】管理情報表示操作画面における商品種別変更時の説明図である。
【図８】実施形態の処理フローチャートである。
【符号の説明】
【００３７】
１  中央管理装置
２  集中管理装置
３Ａ  系統制御装置
３Ｂ  系統制御装置
４Ａ〜４Ｆ  ショーケース
６Ａ〜６Ｄ  冷凍機
２４  マイクロコンピュータ
２６  ＲＯＭ
２７  ＲＡＭ
２８  通信インタフェース部
２９  通信インタフェース部
３１  出力インタフェース部
３２  入力インタフェース部
３３  通信線
３４  液晶表示部
３６  ブザー
３７  キースイッチ
３８  ディップスイッチ
３９  スライドスイッチ
４０  ＥＥＰＲＯＭ
５０  管理情報表示操作画面
５１  通信チャンネルデータ
５２  機器名データ
５３  種別データ
５４  賞味期限データ
５５  食べ頃データ
５６  陳列日時データ
５７  庫内温度データ
５８  種別数データ
５９  状態データ
６０  告知データ
６１  頃告知データ
６２  現在日付データ
６５  陳列日時リセット操作領域
６６  種別変更操作領域
６７  変更保存操作領域
１００  集中管理装置システム
ＣＴ  コントローラ
ＴＵ  温度検出ユニット
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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