(57)【要約】【課題】調理用容器の底部から放射された赤外線の強度に基づいて調理用容器の温度を極力精度よく検出することが可能となる加熱調理器を提供する。【解決手段】天板１の上側に位置する状態で載置支持される調理用容器Ｎを加熱する加熱手段３と、その加熱手段３にて加熱される調理用容器Ｎの底部から放射された赤外線の強度を検出する赤外線強度検出手段４０と、その赤外線強度検出手段４０の検出情報に基づいて調理用容器Ｎの温度を検出する温度検出手段５０とを備え、赤外線強度検出手段４０が天板１の上側であって且つ加熱手段３から水平方向に離間した箇所に位置する状態で設けられ、調理用容器Ｎの底部から放射された赤外線を赤外線強度検出手段４０に導く導光部Ｄが設けられている。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
天板の上側に位置する状態で載置支持される調理用容器を加熱する加熱手段と、その加熱手段にて加熱される調理用容器の底部から放射された赤外線の強度を検出する赤外線強度検出手段と、その赤外線強度検出手段の検出情報に基づいて前記調理用容器の温度を検出する温度検出手段とを備えた加熱調理器であって、
前記赤外線強度検出手段が前記天板の上側であって且つ前記加熱手段から水平方向に離間した箇所に位置する状態で設けられ、
前記調理用容器の底部から放射された赤外線を前記赤外線強度検出手段に導く導光部が設けられている加熱調理器。
【請求項２】
前記導光部が前記天板に設けられている請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記導光部が、前記調理用容器の底部から放射された赤外線を反射させて前記赤外線強度検出手段に導く赤外線反射体にて構成されている請求項２記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記赤外線反射体が前記天板の上面側に設けられている請求項３記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記天板の一部に赤外線が透過可能な窓部が形成され、
前記赤外線反射体が、前記窓部を透過する赤外線を反射させる形態で前記窓部の下面側に設けられている請求項３記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、天板の上側に位置する状態で載置支持される調理用容器を加熱する加熱手段と、その加熱手段にて加熱される調理用容器の底部から放射された赤外線の強度を検出する赤外線強度検出手段と、その赤外線強度検出手段の検出情報に基づいて前記調理用容器の温度を検出する温度検出手段とを備えた加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来では、上記加熱調理器の一例としてのガスコンロに適用したものにおいて、次のように構成したものがあった、
前記加熱手段としてガス燃焼式のバーナが備えられ、前記天板における前記バーナの横側に対応する位置に上下方向に光が透過する透光性の材料からなる光透過窓が形成され、前記赤外線強度検出手段が、この光透過窓の下方側に位置する状態で設けられて、調理用容器の底部から放射されて光透過窓を通過した赤外線の強度を検出するように構成され、その検出された赤外線の強度に基づいて調理用容器の温度を検出するように構成されたものがあった（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
ちなみに、前記赤外線強度検出手段が調理用容器の底部から放射された赤外線の放射強度を検出するようにしているのは、調理用容器の検出温度の誤差を極力少なくするようにしたものである。
説明を加えると、例えば、調理用容器の底部ではなく調理用容器の縦向き周面部から放射された赤外線の強度を検出する構成とした場合には、調理用容器内に例えば天ぷら油等の収容物が少量だけ収容されている場合には、調理用容器の温度が収容物の温度に対応していないおそれがある。これに対して、調理用容器の底部から放射された赤外線の強度を検出するようにすると、収容物の量が少量であっても調理用容器の温度を収容物の温度に対応する状態で検出することが可能となるのである。
【０００４】
【特許文献１】特開２００６−２２０３９５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
上記従来構成においては、前記赤外線強度検出手段が天板の下側の高温となる箇所に設けられるものであるから、赤外線強度検出手段の雰囲気温度が上昇するおそれが大となるものであった。
その結果、上記従来構成では、雰囲気温度が上昇することに起因して、赤外線強度検出手段にて調理用容器の底部から放射された赤外線の強度を検出するときの検出誤差が大きくなり、調理用容器の温度を検出するときの検出誤差が大きくなるという不利があった。
【０００６】
本発明の目的は、調理用容器の底部から放射された赤外線の強度に基づいて調理用容器の温度を極力精度よく検出することが可能となる加熱調理器を提供する点にある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明に係る加熱調理器は、天板の上側に位置する状態で載置支持される調理用容器を加熱する加熱手段と、その加熱手段にて加熱される調理用容器の底部から放射された赤外線の強度を検出する赤外線強度検出手段と、その赤外線強度検出手段の検出情報に基づいて前記調理用容器の温度を検出する温度検出手段とを備えたものであって、その第１特徴構成は、前記赤外線強度検出手段が前記天板の上側であって且つ前記加熱手段から水平方向に離間した箇所に位置する状態で設けられ、前記調理用容器の底部から放射された赤外線を前記赤外線強度検出手段に導く導光部が設けられている点にある。
【０００８】
第１特徴構成によれば、調理用容器の底部から放射された赤外線が導光部によって、天板の上側であって且つ加熱手段から水平方向に離間した箇所に位置する状態で設けられる赤外線強度検出手段に導かれて、その赤外線強度検出手段にて赤外線強度が検出されることになる。そして、そのようにして検出される赤外線強度検出手段の検出情報に基づいて温度検出手段が調理用容器の温度を検出するのである。
【０００９】
前記赤外線強度検出手段は、前記天板の上側であって且つ加熱手段から水平方向に離間した箇所に位置する状態で設けられるから、加熱手段による高温の熱の影響を受け難いものとなり、赤外線強度検出手段の雰囲気温度が上昇するおそれが少ないものになる。
【００１０】
従って、第１特徴構成によれば、調理用容器の底部から放射された赤外線の強度に基づいて調理用容器の温度を極力精度よく検出することが可能となる加熱調理器を提供できるに至った。
【００１１】
本発明の第２特徴構成は、第１特徴構成に加えて、前記導光部が前記天板に設けられている点にある。
【００１２】
第２特徴構成によれば、前記導光部が前記天板に設けられるから、加熱調理器に備えられる天板を利用して前記導光部を支持することができ、天板以外の他の専用の支持部材により前記導光部を支持する必要がない。
【００１３】
従って、第２特徴構成によれば、天板以外の他の専用の支持部材により前記導光部を支持する構成に比べて、簡素な支持構成により前記導光部を支持することができる。
【００１４】
本発明の第３特徴構成は、第２特徴構成に加えて、前記導光部が、前記調理用容器の底部から放射された赤外線を反射させて前記赤外線強度検出手段に導く赤外線反射体にて構成されている点にある。
【００１５】
第３特徴構成によれば、前記導光部が調理用容器の底部から放射された赤外線を反射させて赤外線強度検出手段に導く赤外線反射体にて構成されるので、調理用容器の底部から放射された赤外線は、空気中を通り赤外線反射体に向けて放射され、その赤外線反射体にて反射したのち、さらに空気中を通って赤外線強度検出手段に導かれることになる。
【００１６】
調理用容器の底部から放射された赤外線を加熱手段から水平方向に離間した箇所に位置する赤外線強度検出手段に導くにあたり、例えば光ファイバーを用いて導光させることもできるが、このような構成では赤外線の減衰が大きくなるおそれがある。これに対して、調理用容器の底部から放射されて空気中を通過して赤外線が赤外線反射体にて反射される形態で赤外線を導く構成とすることで、赤外線を減衰の少ない状態で赤外線強度検出手段に導くことが可能となるのである。
【００１７】
従って、第３特徴構成によれば、赤外線を減衰の少ない状態で赤外線強度検出手段に導くことによって、調理用容器の底部から放射された赤外線の強度を極力精度よく検出することが可能となる。
【００１８】
本発明の第４特徴構成は、第３特徴構成に加えて、前記赤外線反射体が前記天板の上面側に設けられている点にある。
【００１９】
第４特徴構成によれば、前記赤外線反射体が前記天板の上面側に設けられているから、赤外線反射体が調理用容器から吹き零れる煮汁等の異物や空気中の塵埃等で汚れるおそれはあるものの、天板の上側から清掃することにより容易に除去することが可能となる。
【００２０】
従って、第４特徴構成によれば、簡単な清掃作業により、赤外線反射体の表面を綺麗な状態に維持し易いものにできる。
【００２１】
本発明の第５特徴構成は、第３特徴構成に加えて、前記天板の一部に赤外線が透過可能な窓部が形成され、前記赤外線反射体が、前記窓部を透過する赤外線を反射させる形態で前記窓部の下面側に設けられている点にある。
【００２２】
第５特徴構成によれば、前記天板の一部に赤外線が透過可能な窓部が形成されており、この窓部を透過する赤外線を反射させる形態で窓部の下面側に前記赤外線反射体が設けられるのである。
【００２３】
このように構成すると、調理用容器から吹き零れる煮汁等の異物が降りかかることがあっても、前記窓部の上面を天板の上側から清掃することにより容易に除去することができ清掃作業が行い易いものであり、しかも、このような清掃作業を行う場合、布巾等により擦りながら清掃することがあるが、このような清掃作業が繰り返し行われることがあっても、窓部を構成する部材は一般に布巾により擦られて損傷するおそれが少ないものであり、しかも、赤外線反射体は清掃作業によって損傷を受けるおそれはない。
【００２４】
従って、第５特徴構成によれば、清掃作業を繰り返し行うようにしても、調理用容器の底部から放射された赤外線を赤外線強度検出手段に向けて導くための赤外線の反射を長期にわたり良好な状態に維持し易いものになる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２５】
〔第１実施形態〕
以下、図面に基づいて本発明に係る加熱調理器の第１実施形態を説明する。
図１に、本発明に係る加熱調理器としてのビルトイン式のコンロ１００の概略図を示している。このコンロ１００は、２つのコンロバーナ部１０１とグリル部１０２とを備えて構成され、システムキッチンのカウンター１０３に開口された設置部１０４に設けられる構成となっている。又、コンロ１００の後部側にはグリル部１０２から発生する調理排気を排出するグリル排気部１０５が形成されている。
【００２６】
図２に示すように、前記各コンロバーナ部１０１は、耐熱性を備える材質からなる平板状の天板１と、鍋等の調理用容器Ｎを載置可能な五徳２、その五徳２上に載置される調理用容器Ｎを加熱する加熱手段としてのガス燃焼式のバーナ３と、そのバーナ３の作動を制御する制御手段としての燃焼制御部４、人為操作に基づいて燃焼制御部４に前記バーナ３への点火指令、消火指令、及び、火力調節指令等を指令する操作部５等を備えて構成されている。
【００２７】
前記バーナ３は、ブンゼン燃焼式のバーナであり、燃料供給路６を通じて供給される燃料ガスＧを噴出するガスノズル７、そのガスノズル７から燃料ガスＧが噴出されると共に、その燃料ガスＧの噴出に伴う吸引作用により燃焼用空気Ａが供給される混合管８、及び、混合管８から供給される混合気を径方向外方側に噴出する複数の炎口９を備えたバーナ本体１０等を備えて構成され、前記バーナ本体１０は天板１に形成された開口１１を通して上方に露出する状態となっている。そして、炎口９から噴出される混合気を燃焼させて火炎Ｆを形成して調理用容器Ｎを加熱するように構成されている。前記燃料供給路６には、前記ガスノズル７への燃料ガスＧの供給を断続する燃料供給断続弁１２と、ガスノズル７への燃料ガスＧの供給量を調節する燃料供給量調節弁１３とが設けられる。又、図示はしないが、バーナ３の炎口９の近傍には点火用のイグナイタ及びバーナ３への点火状態を確認する熱電対等も設けられる。
【００２８】
前記燃焼制御部４は、操作部５により点火指令が指令されるとバーナ３に点火させる点火処理を実行する。つまり、燃料供給断続弁１２を開弁させて燃料供給量調節弁１３におけるガス供給量を点火用供給量に調整してイグナイタを作動させて前記バーナ３に点火させ、且つ、熱電対にて点火状態が確認されるとイグナイタの作動を停止する。又、燃焼制御部４は、バーナ３が点火した後に操作部５により火力調節指令が指令されるとその火力調節指令に基づいて燃料供給量調節弁１３におけるガス供給量を変更調整する。そして、燃焼制御部４は、操作部５により消火指令が指令されるとバーナ３の消火処理を実行する。つまり、燃料供給断続弁１２及び燃料供給量調節弁１３を閉弁させて燃料ガスＧの供給を停止させてバーナ３の燃焼を停止させる。
【００２９】
そして、このコンロには、調理用容器Ｎから放射された赤外線の強度を検出する赤外線強度検出手段としての赤外線強度検出部４０と、その赤外線強度検出部４０により検出された赤外線の強度に基づいて調理用容器Ｎの温度を検出する温度検出手段としての温度検出部５０とが設けられている。そして、前記赤外線強度検出部４０が、調理用容器Ｎから放射される赤外線における互いに異なる２つの波長域夫々についての赤外線強度を検出するように構成され、前記温度検出部５０が、赤外線強度検出部４０にて検出される２つの波長域夫々についての赤外線強度の関係、具体的には、前記２つの波長域夫々についての赤外線強度の比に基づいて、調理用容器Ｎの温度を検出するように構成されている。さらに、赤外線強度検出部４０は、赤外線の波長範囲のうちのバーナ３の火炎からの放射が無い又は放射強度が弱い範囲内に設定された波長域の赤外線強度を検出するように構成されている。
【００３０】
そして、前記赤外線強度検出部４０が天板１の上側であって且つバーナ３から水平方向に離間した箇所に位置する状態で設けられ、調理用容器Ｎの底部から放射された赤外線を赤外線強度検出部４０に導く導光部Ｄが設けられている。
【００３１】
前記導光部Ｄは、調理用容器Ｎの底部から放射された赤外線を反射させて赤外線強度検出部４０に導く赤外線反射体としての全反射ミラー４４にて構成されるものであり、その全反射ミラー４４が天板１の上面側に設けられる構成となっている。
詳述すると、図１及び図２に示すように、前記赤外線強度検出部４０は、コンロの後方側の左右両側の角部に天板１から上方に突出する状態で設けられた支持部４５に支持される状態で、且つ、その赤外線検出方向が斜め下方に向く状態で設けられている  又、天板１におけるバーナ３の外周側の近傍位置であって、且つ、バーナ３の中心位置と各支持部４５とを結ぶ線上に略対応する位置に、調理用容器Ｎの底部から放射された赤外線を反射させて赤外線強度検出部４０に導く全反射ミラー４４が設けられている。
【００３２】
この全反射ミラー４４は、天板１の上面における一部の領域に例えばアルミ等の金属を蒸着することにより形成されるものであり、後述するような温度検出用の波長域を含む赤外線の広い波長領域にわたって略１００％に近い高い反射率にて反射させることができるように構成されている。そして、調理用容器Ｎの底部から放射された赤外線がこの全反射ミラー４４にて反射して赤外線強度検出部４０に向けて案内されるように構成されている。又、赤外線強度検出部４０は、全反射ミラー４４にて反射した調理用容器Ｎの底部からの赤外線を受光するように赤外線検出方向が設定されている。
【００３３】
次に、赤外線強度検出部４０の構成について説明する。
図２に示すように、赤外線強度検出部４０は、通過させる赤外線の波長域が互いに異なる２個のバンドパスフィルタ４１ａ，４１ｂと、それら２個のバンドパスフィルタ４１ａ，４１ｂを通過した赤外線を各別に検出する２個の赤外線検出素子４２ａ，４２ｂとを備えて構成して、調理用容器Ｎから放射される赤外線における互いに異なる２つの波長域夫々についての赤外線強度を検出するように構成されている。前記バンドパスフィルタ４１ａ，４１ｂは、所定の波長域の赤外線のみを選択的に透過させるように構成されている。
【００３４】
次に、前記２つの波長域の設定の仕方について説明する。
図３に実際のバーナ３にて形成される火炎から放射される赤外線の放射強度スペクトル分布を示す。この図から明らかなように、赤外線の波長範囲のうち、２．４μｍ以上且つ３．１μｍ以下の範囲、及び、４．２μｍ以上且つ８．０μｍ以下の範囲では、火炎からの放射が強い。そこで、赤外線強度検出部４０にて赤外線強度を検出する検出対象波長域としては、このような火炎からの放射が強い波長範囲外に設定することが好ましい。
【００３５】
上記のような波長域の赤外線強度を検出する２個の赤外線検出素子４２ａ，４２ｂとしては、Ｇｅ若しくはＩｎＧａＡｓを赤外線セルとして用いたもの、ＰｂＳ若しくはＰｂＳｅを赤外線セルとして用いたもの、また、ＨｇＣｄＴｅを赤外線セルとして用いたもの等、種々のものを利用することができる。
【００３６】
次に、前記温度検出部５０により調理用容器Ｎの温度を求める処理について説明する。尚、以下の説明では、前記２つの波長域をλ１，λ２にて示す。ちなみに、波長域λ２の方が波長域λ１よりも長波長側になる。
図４に、予め実験により求めた被加熱物（調理用容器Ｎ）の温度と前記赤外線強度検出部４０における前記２つの波長域λ１，λ２夫々についての出力値（赤外線強度に対応する）との関係を示す。ちなみに、この図４に示す関係は、放射率（輻射率）が０．９２の調理用容器を用いて得たものである。
【００３７】
又、図５に、被加熱物（調理用容器Ｎ）の温度と赤外線強度検出部４０における波長域λ１に対応する出力値と波長域λ２に対応する出力値との比である出力比（前記赤外線強度比に対応する）との関係（以下、温度対赤外線強度比の関係と記載する場合がある）を示す。ちなみに、この図５に示す温度対赤外線強度比の関係は、以下のようにして求めたものである。
【００３８】
即ち、放射率の異なる複数の調理用容器夫々について、調理用容器の温度を複数の温度に異ならせて、複数の温度夫々について前記出力比を得る。そして、そのように放射率εの異なる複数の調理用容器について得たデータに基づいて、温度と出力比との関係の近似式を求めて、その求めた近似式を温度対赤外線強度比の関係としている。
従って、放射率εが種々に異なる調理用容器Ｎ夫々の温度対赤外線強度比の関係を、共通の１つの温度対赤外線強度比の関係とすることができるのである。又、上述のように求めた図５に示す如き温度対赤外線強度比の関係が温度検出部５０の記憶部（図示省略）に記憶されることになる。
【００３９】
そして、前記温度検出部５０は、赤外線強度検出部４０における波長域λ１に対応する出力値と波長域λ２に対応する出力値との出力比（前記赤外線強度比に対応する）を求め、記憶している温度対赤外線強度比の関係から調理用容器Ｎの温度を求める。このような出力値の比をとることで調理用容器Ｎの温度をその調理用容器Ｎの放射率に依存することなく正確に検出することができる。
【００４０】
前記温度検出部５０にて求められた温度の情報は前記燃焼制御部４に出力され、燃焼制御部４は、この温度検出部５０にて求められる温度に基づいて、前記燃料供給断続弁１２、前記燃料供給量調節弁１３等を制御することにより、例えば調理用容器Ｎの温度を設定温度以下に維持する等の温度制御や調理用容器Ｎの過昇温時のバーナの緊急停止制御等を行うように構成されている。
【００４１】
〔第２実施形態〕
次に、本発明に係る加熱調理器の第２実施形態を説明する。
この第２実施形態では、前記導光部の構成が異なる他は、第１実施形態の構成と同じであるから、異なる構成についてのみ説明し、同じ構成については説明は省略する。
【００４２】
すなわち、この実施形態では、図６に示すように、前記天板１の一部に赤外線が透過可能な窓部４６が形成され、赤外線反射体としての全反射ミラー４７が、前記窓部４６を透過する赤外線を反射させる形態で前記窓部４６の下面側に設けられている。この全反射ミラー４７は、その上部側面つまり窓部４６側の面が反射面として機能するものであり、第１実施形態の全反射ミラー４４と同様に、例えばアルミ等の金属を蒸着することにより形成されるものであって、温度検出用の波長域を含む赤外線の広い波長領域にわたって略１００％に近い高い反射率にて反射させることができるように構成されている。
【００４３】
説明を加えると、第１実施形態の全反射ミラー４４の配置位置と同様に、天板１におけるバーナ３の外周側の近傍位置であって、且つ、バーナ３の中心位置と各支持部４５とを結ぶ線上に略対応する位置において、天板１の一部に上下方向に光が透過する状態で１つの透光性部材からなる窓部４６が形成されている。この窓部４６は、天板１を構成する材質とは異なる透光性材料にて構成されるが、この透光性材料としては、赤外線強度検出部４０において温度検出に用いられる複数の波長域の赤外線を透過するものであればよく、例えば、結晶化ガラス、石英、サファイヤ、ＣａＦ2（フッ化カルシウム）、ＭｇＦ2（フッ化マグネシウム）、ＺｎＳｅ（セレン化亜鉛）、Ｓｉ（シリコン）、Ｙ2Ｏ3（酸化イットリウム）等、各種の材料を用いることができる。
【００４４】
そして、この窓部４６の下面側に全反射ミラー４７が設けられ、調理用容器Ｎの底部からの放射されて前記窓部４６を透過した赤外線がこの全反射ミラー４７にて反射して赤外線強度検出部４０に向けて導かれることになる。
従って、この実施形態では、前記全反射ミラー４７により、調理用容器Ｎの底部から放射された赤外線を赤外線強度検出部４０に導く導光部Ｄが構成される。
【００４５】
〔第３実施形態〕
次に、本発明に係る加熱調理器の第３実施形態を説明する。
この第３実施形態では、前記導光部の構成が異なる他は、第１実施形態の構成と同じであるから、異なる構成についてのみ説明し、同じ構成については説明は省略する。
【００４６】
すなわち、この実施形態では、図７に示すように、前記導光部Ｄとして光ファイバー６０を用いる構成となっており、その光ファイバー６０の一端部６０ａを調理用容器Ｎの底部に臨む状態で且つ他端部６０ｂを赤外線強度検出部４０に臨む状態で配置して、調理用容器Ｎの底部から放射された赤外線を光ファイバー６０の内部を透過させて赤外線強度検出部４０に導く構成となっている。
【００４７】
前記光ファイバー６０は、前記一端部６０ａを天板１を通過させる状態で備えて調理用容器Ｎの底部から放射される赤外線を導入するように上向きに設置されており、その長手方向の途中部６０ｃが天板１の下方側を通過した後に、他端部６０ｂを前記天板１の上側であって且つバーナ３から水平方向に離間した箇所に位置する状態で設けられた赤外線強度検出部４０に対して導くように上向きに設置するように構成されている。
【００４８】
〔別実施形態〕
次に別実施形態を説明する。
【００４９】
（１）  上記各実施形態では、前記赤外線強度検出部が、コンロの後方側の左右両側の角部に天板１から上方に突出する状態で設けられた支持部４５に支持される状態で設けられる構成としたが、このような構成に代えて、図８に示すように、グリル部１０２から発生する調理排気を排出するグリル排気部１０５を構成する排気筒４８が、天板１から上方に突出するように構成され、前記赤外線強度検出部４０が、この排気筒４８の内部に収納する状態で設けられる構成としてもよい。
【００５０】
（２）  上記第２実施形態では、前記天板の一部に、天板を構成する材質とは異なる透光性材料からなる窓部を形成する構成としたが、このような構成に代えて、前記天板を赤外線が透過する透光性材料、例えば結晶化ガラス等を用いて構成して、天板における外周部縁部を矩形状に設けられた補強用の枠体にて囲む状態で構成して、その補強用の枠体にて囲まれる平板面形成箇所の全体により前記窓部を形成して、調理用容器の底部から放射される赤外線を反射して赤外線強度検出部に導くように赤外線反射体を窓部の下面側に設ける構成としてもよい。
【００５１】
（３）  上記各実施形態では、前記加熱手段として混合気を外向き上方に噴出させるバーナを備えたものを例示したが、このような構成に代えて、前記混合気を環状ケーシング部材から内向きに噴出させて燃焼させる内炎式バーナにて構成してもよい。
【００５２】
（４）  上記実施形態では、前記赤外線強度検出手段が、２個のバンドパスフィルタを通過した赤外線を各別に検出する２個の赤外線検出素子を備えて、被加熱物Ｎから放射される赤外線における互いに異なる２つの波長域夫々についての赤外線強度を検出するように構成したが、このような構成に代えて、１つの赤外線検出素子に対して２個のバンドパスフィルタが交互に作用するように位置を切り換えて、その切り換えた状態の夫々における赤外線検出素子の検出値を用いて、互いに異なる波長域の赤外線強度を検出する構成としてもよい。
【００５３】
（５）  上記実施形態では、前記温度検出手段により温度を求める処理として、被加熱物の温度を２つの波長域夫々についての赤外線強度の比に基づいて求める構成としたが、このような構成に代えて次のように構成してもよい。
例えば、予め、放射率の異なる複数の被加熱物を用いて、被加熱物の温度を複数の温度に異ならせて、複数の温度夫々について、前記複数の波長域夫々についての赤外線強度を得て、そのように得た前記複数の波長域夫々についての赤外線強度を、前記複数の温度夫々に対応させた状態でマップデータにして記憶させておく。そして、前記マップデータから、前記赤外線強度検出手段にて検出される前記複数の波長域夫々についての赤外線強度の関係に一致する又は類似する赤外線強度の関係を求めると共に、その求めた赤外線強度の関係に対応する温度を求め、その求めた温度を被加熱物の温度とするように構成する。
ちなみに、この場合は、前記複数の波長域としては、上記実施形態のように２つの波長域でも良いし、３つ以上の波長域でも良い。
【００５４】
又、前記波長域として１つの波長域を設定して、その波長域についての赤外線強度を複数の温度に対応させた状態でマップデータにして記憶させておき、このマップデータと前記波長域での赤外線強度の検出値とから調理用容器の温度を求める構成としてもよい。
【００５５】
（６）  上記実施形態では、前記加熱手段としてバーナを用いるものを例示したが、加熱手段はバーナに限定されるものではなく、例えば赤熱発光するハロゲンランプを用いたもの、電気抵抗線を内蔵したシーズヒータを用いたもの、又は、電磁誘導加熱（通常、「ＩＨ」と呼ばれる）を行う磁界発生コイルを用いたもの等、電気式加熱部にて構成しても良い。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】コンロの設置状態を示す概略図
【図２】コンロの概略構成図
【図３】火炎から放射される赤外線の放射強度スペクトル分布を示す図
【図４】被加熱物の温度と赤外線強度検出部の出力との関係を示す図
【図５】被加熱物の温度と赤外線強度検出部の出力比との関係を示す図
【図６】別実施形態のコンロの概略構成図
【図７】別実施形態のコンロの概略構成図
【図８】別実施形態のコンロの設置状態を示す概略図
【符号の説明】
【００５７】
１          天板
３          加熱手段
４０        赤外線強度検出手段
４４，４７  赤外線反射体
５０        温度検出手段
Ｄ          導光部
Ｎ          調理用容器
【図１】
2008249176.tif 000003
【図２】
2008249176.tif 000004
【図３】
2008249176.tif 000005
【図４】
2008249176.tif 000006
【図５】
2008249176.tif 000007
【図６】
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【図７】
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【図８】
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