(57)【要約】【課題】空間の有効利用と、デザイン性および利便性の向上をはかった厨房装置を提供することを目的とする。【解決手段】加熱装置１を備えたキッチンカウンター２と、加熱装置１の上方の換気装置３と、換気装置３の前面の収納ラック体４とを備え、加熱装置１はその加熱面中央を収納ラック体４の奥端面より後方に配置するとともに、収納ラック体４はその前面をキッチンカウンター２の前面と同一面となるように配置したものである。これによって、キッチンカウンター２幅内において、換気装置３の換気性能を落とさずに、換気装置３の前面を収納スペースとして使用しているため、調味料などの小物の出し入れが容易にでき、キッチンスペースの有効利用をすることができる。またキッチンカウンター２と収納ラック体４との前面がフラット面となるため、デザイン性および利便性の向上がはかれる。【選択図】図１
2008301850.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱装置を備えたキッチンカウンターと、加熱装置の上方に設けられた換気装置と、換気装置の前面に設けられた収納ラック体とを備え、前記加熱装置はその加熱面中央を収納ラック体の奥端面より後方に配置するとともに、収納ラック体はその前面をキッチンカウンターの前面と同一面となるように配置した厨房装置。
【請求項２】
収納ラック体は昇降可能に支持され上下方向に可動する請求項１に記載の厨房装置。
【請求項３】
収納ラック体は、換気装置の前面に固定された収納キャビネットと、収納キャビネットに収納され上下に昇降するラック体とを有する請求項１に記載の厨房装置。
【請求項４】
収納ラック体の動作を検知する移動検知手段を備え、収納ラック体の動作検知時には加熱装置の動作を停止させる請求項２または３に記載の厨房装置。
【請求項５】
収納ラック体はその内部に電源供給部を備え、収納ラック体内に収納した機器に通電可能とした請求項１〜４のいずれか１項に記載の厨房装置。
【請求項６】
ラック体が収納キャビネット内に収納される場合には、ラック体に収納された機器への電力供給を停止する請求項５に記載の厨房装置。
【請求項７】
収納ラック体は換気装置の前面に複数備えた請求項１〜６のいずれか１項に記載の厨房装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱装置を備えたキッチンカウンター上方に換気装置を備えた厨房装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の厨房装置においては、加熱装置全体を覆って換気装置を設けているものであり、換気装置の上方には小物などを収納し昇降可能な構成とした収納装置が配置されている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００２−１０５５６１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、換気装置の上方に収納装置を配置して空間の有効利用をはかっているが、スペースが限られるシステムキッチンなどの厨房装置では、さらなる空間の有効利用と、デザイン性および利便性が求められている。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、空間の有効利用と、デザイン性および利便性の向上をはかった厨房装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の厨房装置は、加熱装置を備えたキッチンカウンターと、加熱装置の上方に設けられた換気装置と、換気装置の前面に設けられた収納ラック体とを備え、前記加熱装置はその加熱面中央を収納ラック体の奥端面より後方に配置するとともに、収納ラック体はその前面をキッチンカウンターの前面と同一面となるように配置したものである。
【０００６】
これによって、キッチンカウンター幅内において、換気装置の換気性能を落とさずに、しかも換気装置の前面を収納スペースとして使用しているため、調味料などの小物の出し入れが容易にでき、キッチンスペースの有効利用をすることができるとともに、キッチンカウンターと収納ラック体との前面がフラット面となるため、デザイン性および利便性の向上がはかれるものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の厨房装置は、加熱装置、換気装置、収納ラック体の配置構成により、空間の有効利用と、デザイン性および利便性の向上をはかったものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、加熱装置を備えたキッチンカウンターと、加熱装置の上方に設けられた換気装置と、換気装置の前面に設けられた収納ラック体とを備え、前記加熱装置はその加熱面中央を収納ラック体の奥端面より後方に配置するとともに、収納ラック体はその前面をキッチンカウンターの前面と同一面となるように配置した厨房装置とするものである。これによって、キッチンカウンター幅内において、換気装置の換気性能を落とさずに、しかも換気装置の前面を収納スペースとして使用しているため、調味料などの小物の出し入れが容易にでき、キッチンスペースの有効利用をすることができるとともに、キッチンカウンターと収納ラック体との前面がフラット面となるため、デザイン性および利便性の向上がはかれるものである。
【０００９】
第２の発明は、特に、第１の発明において、収納ラック体は昇降可能に支持され上下方向に可動することにより、収納ラック体への収納物の出し入れが容易に行えるため、使い勝手のよい厨房装置を実現できるものである。
【００１０】
第３の発明は、特に、第１の発明において、収納ラック体は、換気装置の前面に固定された収納キャビネットと、収納キャビネットに収納され上下に昇降するラック体とを有することにより、ラック体の重量を軽くすることができ、昇降動作時の動作を簡単にできるようになるため、使い勝手のよい厨房装置を実現できるものである。
【００１１】
第４の発明は、特に、第２または第３の発明において、収納ラック体の動作を検知する移動検知手段を備え、収納ラック体の動作検知時には加熱装置の動作を停止させることにより、収納ラック体が加熱されることを防止することができるなど安全性を高い厨房装置を実現できるものである。
【００１２】
第５の発明は、特に、第１〜第４のいずれか１つの発明において、収納ラック体はその内部に電源供給部を備え、収納ラック体内に収納した機器に通電可能としたことにより、収納スペースを有効活用できるとともに、換気装置近傍で機器を使用するため、調理時に発生する煙や臭いを効率よく集めることができ、快適性の高い厨房装置を実現できるものである。
【００１３】
第６の発明は、特に、第５の発明において、ラック体が収納キャビネット内に収納される場合には、ラック体に収納された機器への電力供給を停止することにより、収納時に機器が動作することを防止することができるため、安全性の高い厨房装置を実現できるものである。
【００１４】
第７の発明は、特に、第１〜第６のいずれか１つの発明において、収納ラック体は換気装置の前面に複数備えたことにより、必要な収納物の出し入れを個別に行え、使い勝手のよい厨房装置を実現できるものである。
【００１５】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１６】
（実施の形態１）
図１、図２は、本発明の実施の形態１における厨房装置を示している。
【００１７】
図１に示すように、本実施の形態における厨房装置は、調理物の入った鍋７などを加熱する誘導加熱方式などの加熱装置１はキッチンカウンター２に配置され、キッチンカウンター２上には加熱装置１上で調理された調理物の煙や臭いを外部に放出する換気装置３が配置されている。換気装置３の前面には、調味料などの小物、あるいは調理機器などを収納する収納ラック体４が配置される。ここで、換気装置３は、調理物の煙・臭いが効率よく外部に放出されるように調理物を覆う様な位置に配置されることが望ましい。一方で、換気性能を上げるために換気装置３が前面に張り出す形をとると、使用者が圧迫感を感じることになる。
【００１８】
そのため、換気装置３は、キッチンカウンター２の前面と少なくとも同一面にあることが望ましいことになる。本実施の形態では、図２に示すように、加熱装置１をキッチンカウンター２の奥側に配置することで換気装置３が後面にあっても換気性能が落ちないようにしている。このとき少なくとも加熱装置１の加熱面５の中央Ａが収納ラック体４の奥端面Ｂより後方に配置されることで、調理物の臭いを効率よく換気することができる。また、この構成をとることで収納ラック体４を換気装置３の前面に配置することができるため、調理時に調味料などの小物を取り出しやすい位置に収納することができ使い勝手を向上することができる。なお、キッチンカウンター２の上面には加熱装置１と同一面にシンク２ａが設けられている。
【００１９】
以上のように、本実施の形態では、キッチンカウンター２幅内において、換気装置３の換気性能を落とさずに、しかも換気装置３の前面を収納スペースとして使用しているため、調理中に調味料などの小物を容易に置くことができ、キッチンスペースの有効利用をすることができるとともに、キッチンカウンター２と収納ラック体４との前面がフラット面となるため、デザイン性および利便性の向上がはかれるものである。
【００２０】
なお、加熱装置１として２口の誘導加熱方式を用いた場合を示しているが、これに限られるものではなく、ガス、ヒータなど熱源は問われないものである。
【００２１】
（実施の形態２）
図３〜図６は、本発明の実施の形態２における厨房装置を示している。厨房装置の全体構成については実施の形態１と同様であるのでその説明を省略し、相違点を中心に説明する。
【００２２】
図３に示す厨房装置の収納ラック体４は、昇降可能に支持され上下方向に可動するよう昇降支持手段６を備えているものである。
【００２３】
このように、換気装置３の前方に配置された収納ラック体４は、昇降支持手段６を介して上下に動作する構成とすることで、収納ラック体４への収納物の出し入れをしやすくすることができる。この場合、特に、加熱装置１として誘導加熱方式を用いると、直火が存在しないため、収納ラック体４が加熱されるなどの影響が少ないので好都合である。
【００２４】
また、図４に示す厨房装置の収納ラック体４は、換気装置３の前面に固定された収納キャビネット４ａと、収納キャビネット４ａに収納され上下に昇降するラック体４ｂとを有するものである。
【００２５】
このように、ラック体４ｂのみを上下させる構成をとることにより、収納ラック体４全体を昇降させるよりも重量を軽くすることができるため、収納ラック体４を使いやすくすることができる。
【００２６】
また、図５に示す厨房装置の収納ラック体４は、換気装置３の前面に収納ラック体４Ａ、４Ｂと複数備えたものである。なお、収納ラック体４Ａ、４Ｂはそれぞれ独立して昇降することができるものである。また、収納ラック体４の個数は、２個以上であってもよい。
【００２７】
このように、収納ラック体４Ａ、４Ｂと複数備えたことにより、必要な収納物の出し入れを個別に行え、使い勝手のよい厨房装置を実現できるものである。
【００２８】
また、図６に示す厨房装置は、収納ラック体４の動作を検知する移動検知手段８を備えたものであり、収納ラック体４の動作検知時には加熱装置１の動作を停止させるようにしている。移動検知手段８としては、マイクロスイッチなどがあるが、特に限定するものではない。
【００２９】
このように、収納ラック体４の動作検知時、すなわち下降時もしくは収納ラック体４が所定の位置にない場合は、収納ラック体４が加熱されることを防止することができ、安全性の高い厨房装置を実現しているものである。
【００３０】
以上のように、本実施の形態によれば、収納ラック体４を昇降可能にしたことにより、収納ラック体４への収納物の出し入れをしやすくすることができるとともに、使い勝手がよく、安全性の高い厨房装置を実現しているものである。
【００３１】
（実施の形態３）
図７は、本発明の実施の形態３における厨房装置を示している。厨房装置の全体構成については実施の形態１と同様であるのでその説明を省略し、相違点を中心に説明する。
【００３２】
図に示す厨房装置の収納ラック体４は、そのラック体４ｂ内部に電源供給部１０を備え、収納ラック体４内に収納したトースタやフィッシュロースタなどの調理機器９に通電可能としたものである。また、ラック体４ｂが収納キャビネット４ａ内に収納される場合には、ラック体４ｂに収納された調理機器９への電力供給を停止するようにしている。
【００３３】
トースタやフィッシュロースタなどの調理機器９は、設置場所がないため収納場所に課題があり、使用場所においても調理機器９の使用時は臭いや煙も発生することに課題があった。そこで、本実施の形態のように、換気装置３の前面の収納ラック体４に調理機器９を配置することで、スペースを有効利用できるとともに、換気装置３の近傍で調理機器９を使用することができるため、換気性能を上げることができる。
【００３４】
さらに、ラック体４ｂ上の調理機器９が収納キャビネット４ａに収納される際は、調理機器９への電力供給を停止するようにして、調理機器９が動作しないようにすることにより、安全性を高めることができる。
【００３５】
以上のように、本実施の形態によれば、収納ラック体４内に調理機器９を収納することにより、収納スペースを有効活用できるとともに、換気装置３近傍で調理機器９を使用する際にのみ電力供給がなされるため、調理時に発生する煙や臭いを効率よく集めることができ、快適性と安全性の高い厨房装置を実現できるものである。
【産業上の利用可能性】
【００３６】
以上のように、本発明にかかる厨房装置は、加熱装置、換気装置、収納ラック体の配置構成により、空間の有効利用と、デザイン性および利便性の向上をはかったものであるので、各種の加熱装置を備えたシステムキッチンなどの厨房装置に適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明の実施の形態１における厨房装置の構成を示す側断面図
【図２】同厨房装置の平面図
【図３】本発明の実施の形態２における厨房装置の構成を示す側断面図
【図４】同厨房装置の別の構成を示す側断面図
【図５】同厨房装置の別の構成を示す平面図
【図６】同厨房装置の別の構成を示す側断面図
【図７】本発明の実施の形態３における厨房装置の構成を示す側断面図
【符号の説明】
【００３８】
１  加熱装置
２  キッチンカウンター
３  換気装置
４、４Ａ、４Ｂ  収納ラック体
４ａ  収納キャビネット
４ｂ  ラック体
５  加熱面
８  移動検知手段
９  調理機器
１０  電源供給部
【図１】
2008301850.tif 000003
【図２】
2008301850.tif 000004
【図３】
2008301850.tif 000005
【図４】
2008301850.tif 000006
【図５】
2008301850.tif 000007
【図６】
2008301850.tif 000008
【図７】
2008301850.tif 000009