(57)【要約】【課題】煙道に設ける煙焼用熱源の配置を見直して、脱煙性能を低下させることなく、排気抵抗を抑えて排気が円滑に行われるグリルを提供する。【解決手段】本グリル２は、グリル庫２０の後側に被調理物Ｆから発生した油煙を導入させる煙道５が設けられている。煙道５の下流位置には排気筒５０が立設されている。そして、燃焼面（加熱面）を上向きにしたアフターバーナ（煙焼用熱源）６が煙道５の下部５２のみに配置される。これにより、アフターバーナ６の排ガスや熱気の上方への流れによって排気筒５０でのドラフト効果を増大することができ、グリル２の排気抵抗の増大を防止することができる。【選択図】図１
2008301979.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
煙焼用の熱源を備えて油煙の放出を抑えるようにしたグリルであって、
調理用の熱源を配置して被調理物を加熱調理するグリル庫と、
グリル庫の後側に設けてグリル庫内の被調理物から発生する油煙を導入させる煙道と、
煙道の下流位置に立設して外部へ排気を行う排気筒とを備え、
上記煙焼用の熱源を、加熱面を上向きにして上記煙道の下部のみに設けるようにしたグリル。
【請求項２】
請求項１に記載のグリルにおいて、
上記煙焼用の熱源を上記排気筒の真下に配置するグリル。
【請求項３】
請求項１に記載のグリルにおいて、
上記煙道の上部は、上記グリル庫の上部から垂設する遮蔽部の下端から連設して後方へ向けて上り勾配に形成するグリル。
【請求項４】
請求項１又は２に記載のグリルにおいて、
上記煙道の入口付近の上部から遮蔽部を垂設し、この遮蔽部より奥側に上記煙焼用の熱源を配置するグリル。
【請求項５】
請求項１乃至４のいずれかに記載のグリルにおいて、
上記煙焼用の熱源の上方位置で少なくともその一部分がこの煙焼用の熱源に対向するようにラス目網を設置するグリル。
【請求項６】
請求項１乃至５のいずれかに記載のグリルにおいて、
上記煙道の出口付近又は上記排気筒内に触媒フィルタを設置するグリル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚などの被調理物を加熱調理するグリルに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種のグリルにおいては、魚などの被調理物から発生した油煙を煙焼用熱源で焼き切って油煙の放出を抑えるようにしたものがある。例えば、図５に示すように、ガスコンロ１０１に組み込まれた後方排気式のグリル１０２として、グリル庫１２０の後側に被調理物Ｆから発生した油煙を導入させる煙道１０５が設けられ、この煙道１０５の上下にアフターバーナ（煙焼用熱源）１６１，１６２を配設する。そして、この煙道１０５の上下のアフターバーナ１６１，１６２の燃焼によって、グリル庫１２０内から煙道１０５へと流れ込んだ油煙を焼き切るようにする。これにより、外部に放出されるグリル１０２の排気中には、ほとんど油煙を含まないようにし、このグリル１０２が設置される台所等に油煙をほとんど放出させないようにする。
【特許文献１】特許第２７５７４８３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、上記従来のグリル１０２は、脱煙率を上げるためアフターバーナ１６１，１６２を煙道１０５の上下に設置することから、この上下のアフターバーナ１６１，１６２の互いの排ガスあるいは熱気が干渉して油煙の流れを妨げ、煙道１０５での排気抵抗を大きくしてしまう。すると、グリル庫１２０内の油煙の一部が煙道１０５を通らず、それ以外の場所、例えば、グリル扉１０４の隙間から外部へ出たりして、そのため脱煙できなくなる。
また、煙道の上部にのみアフターバーナを設けるグリルもあるが、この場合のアフターバーナの排ガスや熱気は、煙道内の上側に沿って流れるため、煙道内の下側は、温度が低く、十分に油煙を焼き切ることが困難となる。
以上のような問題は、ヒータなどを煙焼用の熱源とするグリルでも同様に起こる。
【０００４】
本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであり、煙焼用の熱源の配置を見直して、脱煙性能を低下させることなく、排気抵抗を抑えて排気が円滑に行われるグリルを提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
（１）本発明に係るグリルは、
煙焼用の熱源を備えて油煙の放出を抑えるようにしたグリルであって、
調理用の熱源を配置して被調理物を加熱調理するグリル庫と、
グリル庫の後側に設けてグリル庫内の被調理物から発生する油煙を導入させる煙道と、
煙道の下流位置に立設して外部へ排気を行う排気筒とを備え、
上記煙焼用の熱源を、加熱面を上向きにして上記煙道の下部のみに設けるようにしたものである。
上記グリルによれば、煙焼用熱源が煙道の下部にのみ設けられているので、煙焼用熱源の排ガスや熱気の流れは煙道の下流位置の排気筒へと向かう。これにより、排気筒でのドラフト力が上がり、グリル庫から煙道内に流れ込んだ油煙を排気筒側へと向かわせることができ、排気抵抗の増大を抑制することができる。
一方、煙道内に流れ込んだ油煙は、煙焼用熱源上を通過する間に焼き切られて、無煙、無臭化される。
【０００６】
（２）上記煙焼用の熱源を上記排気筒の真下に配置するようにしてもよい。
この場合、煙焼用熱源が排気筒の真下に位置しているため、煙焼用熱源の排ガスや熱気は、煙道を逆流（グリル庫側へ向かう流れ）することなく、まっすぐ上方の排気筒内に向かって流れ込み、排気筒でのドラフト効果を増大させる。従って、煙焼用熱源の燃焼によって煙道での排気抵抗を大きくすることはなく、グリル庫内から煙道への油煙の流れをよりスムーズに行わせることができる。
一方、煙焼用熱源が排気筒の真下に位置していることから、油煙は、排気筒を上昇している間ずっと煙焼用熱源の燃焼に晒され、煙焼用熱源の燃焼との接触時間が長くなる。従って、この煙焼用熱源によって油煙を十分焼き尽くして無煙、無臭化することができる。
【０００７】
（３）上記煙道の上部は、上記グリル庫の上部から垂設する遮蔽部の下端から連設して後方へ向けて上り勾配に形成するようにしてもよい。
この場合、煙道の上部が後方へ向けて上り勾配に形成されているので、上方へ放出される煙焼用熱源の排ガスや熱気は、排気筒内に向かって流れ込むように促進されるから、排気筒でのドラフト力が上がる。これにより、煙焼用熱源の燃焼によって煙道での排気抵抗を増大させることはなく、グリル庫から煙道内に流れ込んだ油煙を排気筒側へと円滑に向かわせることができる。
一方、上記遮蔽部により、グリル庫内の上方を流れる油煙は、遮蔽部に当って下方に流されて煙道の下側から流れ込む。そして、この煙道の下側から流れ込んだ油煙は、煙道の下部に配置された煙焼用熱源によって焼き切られて無煙、無臭化される。
【０００８】
（４）上記煙道の入口付近の上部から遮蔽部を垂設し、この遮蔽部より奥側に上記煙焼用の熱源を配置するようにしてもよい。
この場合、煙道は、遮蔽部によって入口付近の上側が囲われているので、煙焼用熱源の排ガスや熱気がグリル庫側へ向かうことなく煙道の下流位置の排気筒に向かって流れ込み、排気筒でのドラフト力が上げられる。従って、煙焼用熱源の燃焼によって煙道での排気抵抗を大きくすることはなく、グリル庫内から煙道への油煙の流れをスムーズに行わせることができる。
一方、煙道の入口付近に遮蔽部を配置することにより、グリル庫内の上方を流れる油煙は、遮蔽部に当って下方に流されて煙道の下側から流れ込む。そして、この煙道の下側から流れ込んだ油煙は、煙道の下部に配置された煙焼用熱源によって焼き切られて無煙、無臭化される。
【０００９】
（５）上記煙焼用の熱源の上方位置で少なくともその一部分がこの煙焼用の熱源に対向するようにラス目網を設置するようにしてもよい。
この場合、ラス目網は、煙焼用の熱源に対向し加熱されるので、その油煙処理性能が早期に発揮される。従って、煙焼用熱源で処理されなかった残りの油煙は、この加熱されたラス目網を通過することで焼き切られ、無煙、無臭化処理される。
【００１０】
（６）上記煙道の出口付近又は上記排気筒内に触媒フィルタを設置するようにしてもよい。
この場合、煙焼用熱源で処理されなかった残りの油煙は、上記煙道の出口付近又は上記排気筒を通過する際に触媒フィルタで無煙、無臭化処理される。
【発明の効果】
【００１１】
以上のように、本発明によれば、煙道の下部のみに設ける煙焼用熱源の熱気や排ガスによって排気筒でのドラフト力が上がる。従って、煙道内に流れ込んだ油煙は焼き切られると共に煙道の下流位置の排気筒へと向かうので、脱煙性能を低下させることなく、煙道における排気抵抗を抑えて排気を円滑に行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
（実施の形態１）
図１に示すように、このグリル２は、ガスコンロ１に組み込まれた後方排気式のグリル２であり、魚などの被調理物Ｆを加熱調理するための略矩形状のグリル庫２０がコンロ本体内に配置されている。このグリル庫２０の前面は、開口されており、この開口に開閉自在なグリル扉４が取り付けられている。グリル庫２０内には、被調理物Ｆを載せる焼網３１を配置したグリル皿３２が収容され、被調理物Ｆを加熱調理する際にはグリル扉４を開いてグリル皿３２を引き出して焼網３１に被調理物Ｆを載せ、再びグリル皿３２をグリル庫２０内に戻し入れるようにする。
【００１３】
また、焼網３１の上方におけるグリル庫２０の上部には上火バーナ（調理用熱源）２１が設けられ、焼網３１の下方におけるグリル庫２０の左右の側壁には前後方向に沿って下火バーナ（調理用熱源）２２が設けられている。上火バーナ２１は、多数の炎孔を形成したセラミック製の燃焼板を有する表面燃焼式バーナで構成され、燃焼板を下方に向けた姿勢でグリル庫２０の上部に配置されている。下火バーナ２２は、ブンゼン式バーナで構成され、複数の炎孔をグリル庫２０の中央に向けた姿勢で左右の側壁に配置されている。そして、上火バーナ２１を燃焼させると、燃焼板が赤熱し、燃焼板からの輻射熱で焼網３１に載せた被調理物Ｆが上方から加熱され、下火バーナ２２を燃焼させると、炎がグリル庫２０内の中央に延び、この炎と炎の熱気とで焼網３１に載せた被調理物Ｆが下方から加熱される。
【００１４】
グリル庫２０の後側には、調理中の被調理物Ｆから発生した油煙や上火バーナ２１及び下火バーナ２２の排ガスなどを導入させる煙道５が設けられ、この煙道５の上部５１奥側（下流位置）には、ガスコンロ１の天板１１に設けた排気口１２に至る排気筒５０が立設されている。煙道５の上下幅は、その上部５１の高さをグリル庫２０の上部と同じ位置にし、下部５２の高さは、グリル庫２０に配置する焼網３１よりも上方に位置するように設けられているが、焼網３１よりも下方に位置するように設けられてもよい。また、煙道５の横幅は、グリル庫２０の左右壁より内側に位置するように設けられてもよいし、グリル庫２０の左右壁に合致するように設けられてもよい（図示せず）。なお、この煙道５の左右壁は、入口から奥行きの途中あるいは奥壁まで徐々に狭小となるようテーパ状に形成されてもよい。
【００１５】
そして、この煙道５の下部５２には、アフターバーナ（煙焼用熱源）６が排気筒５０の真下に位置して燃焼面（加熱面）を上方の排気筒５０に向けた姿勢で設置されている。このアフターバーナ６は、上火バーナ２１と同様の表面燃焼式バーナで構成され、被調理物Ｆから発生した油煙を焼き切って無煙、無臭化するものである。なお、アフターバーナ６は、ブンゼン式バーナで構成することもできる。また、排気筒５０には、油煙をさらに無煙、無臭化処理するための触媒フィルタ７が設けられている。
【００１６】
上記グリル２によれば、上火バーナ２１及び下火バーナ２２の燃焼でグリル庫２０内が加熱されると、排気筒５０での自然ドラフトによって被調理物Ｆから発生する油煙が煙道５へと流入される。この際、アフターバーナ６が煙道５の下部５２にのみ設けられているので、アフターバーナ６の排ガスや熱気の流れは、煙道５の下流位置である上方の排気筒５０へと向かう。これにより、排気筒５０でのドラフトが向上する。従って、このアフターバーナ６の排ガスや熱気によりグリル庫２０から煙道５内に流れ込んだ油煙を押し上げて上方の排気筒５０側へと向かわせることができ、アフターバーナ６の燃焼等によってグリル２の排気抵抗が増大することを抑制することができる。
【００１７】
特に、この実施の形態１では、アフターバーナ６が排気筒５０の真下に位置しているため、アフターバーナ６の排ガスや熱気は、煙道５を逆流（グリル庫２０側へ向かう流れ）することなく、まっすぐ上方の排気筒５０内に向かって流れ込み、排気筒５０でのドラフト効果を増大させる。従って、アフターバーナ６の燃焼によって煙道５での排気抵抗を大きくすることはなく、グリル庫２０内から煙道５への油煙の流れをよりスムーズに行わせることができる。また、排気筒５０では、自然ドラフトに加えて、アフターバーナ６の燃焼によるドラフト力が作用するので、排気筒５０に触媒フィルタ７を設けても、この触媒フィルタ７が煙道５に対して排気抵抗を増大させることもない。
【００１８】
ところで、グリルの排気抵抗が大きくなると、二次空気の入りが悪くなり、例えば、ブンゼン式の下火バーナの燃焼分布にムラが生じ、熱がグリル庫の中央まで届き難くなって被調理物の焼きが悪くなり得る。これに対し、上記グリル２では、アフターバーナ６を設置しても排気抵抗を増大させることはないので、二次空気の入りが円滑に行われて下火バーナ２２の燃焼分布が均一に行われ、被調理物Ｆの焼きムラを生じさせることもない。
【００１９】
一方、アフターバーナ６が排気筒５０の真下に位置していることから、油煙は、排気筒５０を上昇している間ずっとアフターバーナ６の燃焼に晒され、アフターバーナ６の燃焼との接触時間が長くなる。従って、このアフターバーナ６によって油煙を十分に焼き切って無煙、無臭化することができる。
【００２０】
また、排気筒５０に設けた触媒フィルタ７は、アフターバーナ６と対向してこのアフターバーナ６によって直接加熱されるため、触媒温度の上昇が早く十分な触媒性能を早期に活性化することができる。従って、例えアフターバーナ６ですべての油煙を処理し切れていなくても、この触媒フィルタ７で残りの油煙を無煙、無臭化処理し、排気口１２から外部へはほとんど油煙を放出させないようにすることができる。
【００２１】
以上のように、この実施の形態１によるグリル２によれば、脱煙性能を低下させることなく、煙道５における排気抵抗を抑えて排気が円滑に行われる。また、グリル２の排気抵抗を増大させることがないから、二次空気の入りが円滑に行われて下火バーナ２２の燃焼分布が均一に行われ、被調理物Ｆを均一に加熱することができる。
【００２２】
（実施の形態２）
図２に示すように、このグリル２Ａは、煙道５が後方へ向けて上り勾配に形成され、この煙道５の下部５２の入口付近にアフターバーナ６がその燃焼面（加熱面）を略真上に向けて設置されている。煙道５の上部５１は、グリル庫２０の上部から真下に垂設する後壁の下端から連設することで後方へ向けて上り勾配に形成される。また、上記後壁は、上火バーナ２１の後側でその下端が上火バーナ２１よりも下方に位置するように延設され、被調理物Ｆから生じる油煙や上火バーナ２１の排ガスを下方へ向かわせる遮蔽部９としての機能をも備える。なお、煙道５の下部５２は、上部５１と同様に後方へ向けて上り勾配に形成されているが、この下部５２は水平に形成されてもよい。
【００２３】
また、煙道５内の上側には、アフターバーナ６とその一部を対向させたラス目網８が水平姿勢で煙道５の入口から奥壁にわたって設置されている。このラス目網８の上方に位置して煙道５の上部５１奥側の出口には、触媒フィルタ７が設置されている。また、この煙道５の出口（下流位置）には排気筒５０が立設されている。なお、触媒フィルタ７は、実施の形態１と同様に排気筒５０内に設置してもよい。
【００２４】
このグリル２Ａによれば、煙道５が上り勾配に形成され、且つアフターバーナ６が煙道５の下部５２のみに設けられているので、上方へ放出されるアフターバーナ６の排ガスや熱気は、排気筒５０内に向かって流れ込むように促進される。これにより、排気筒５０でのドラフト力が向上される。従って、アフターバーナ６の燃焼によって煙道５での排気抵抗を大きくすることはなく、また、触媒フィルタ７の設置に伴う排気抵抗の増大も抑えることができる。
【００２５】
さらに、ラス目網８は、煙道５の出口へ向かう排気（油煙や排ガス）の流れ方向と合致するように、その網目方向が一定方向に揃えられているので、このラス目網８を設置したことで排気抵抗を増大させることがないようにしている。従って、グリル庫２０内から煙道５への油煙の流れをスムーズに行わせることができる。
【００２６】
一方、アフターバーナ６は、煙道５の下部５２の入口付近に設置されているので、グリル庫２０から煙道５へと流れ込んで来た油煙は、このアフターバーナ６でほとんどが焼き切られて無煙、無臭化処理される。すなわち、このグリル２では、煙道５の入口上側に遮蔽部９が形成されているので、グリル庫２０内の上方を流れる油煙は、遮蔽部９に当って流速が落されてその多くが上火バーナ２１で焼き切られる。しかも、グリル庫２０内の上方を流れる油煙は、遮蔽部９に当って下方に流されて煙道５内の下側から流れ込む。従って、煙道５の入口付近での油煙の量は、煙道５の上半分のところでは比較的少なく、下半分のところに多く存在しやすくしている。そして、この煙道５の入口の下半分のところに流れ込んだ油煙は、煙道５の下部５２の入口付近に配置されたアフターバーナ６によってそのほとんどが焼き尽くされる。
【００２７】
また、煙道５の上半分のところを通る油煙やアフターバーナ６で処理し切れなかった油煙は、煙道５内の上側に配置するラス目網８で焼き切られる。特に、このラス目網８は、その一部がアフターバーナ６と対向して加熱され、且つ傾斜した煙道５内の上側に水平姿勢で煙道５の入口から奥壁にわたって設置されて煙道５内に広い面積で配置されているので、このラス目網８を通過する上記油煙をほとんど焼き切ることができる。
【００２８】
さらには、アフターバーナ６やラス目網８で油煙を処理し切れていなくても、ラス目網８の上方に位置する触媒フィルタ７で残りの油煙を無煙、無臭化処理し、排気口１２から外部へはほとんど油煙を放出させないようにすることができる。
【００２９】
以上のように、この実施の形態２によるグリル２Ａによっても、脱煙性能を低下させることなく、煙道５における排気抵抗を抑えて排気を円滑に行えるようにすることができる。また、グリル２Ａの排気抵抗を増大させることがないから、二次空気の入りが円滑に行われて下火バーナ２２の燃焼分布が均一に行われ、被調理物Ｆを均一に加熱することができる。
【００３０】
なお、この実施の形態２においては、上述のとおり、煙道５の入口付近では、油煙の多くが煙道５の下半分を通ってアフターバーナ６でそのほとんどが焼き尽くされることから、上記ラス目網８を設けないようにしてもよい。
また、アフターバーナ６は、燃焼面が略真上を向くように設置するが、燃焼面を、排気筒５０の下端部が接続される煙道５の出口方向（下流位置）を向くように傾けて設置してもよい。この場合、アフターバーナ６の排ガスや熱気は、排気筒５０側に向かって流れ込むように一層促進され、煙道５での排気抵抗を一層抑えることができ、しかも、アフターバーナ６の熱気と煙道５を通る油煙との接触時間を長くして脱煙率をさらに向上することができる。
その他の内容は、上記実施の形態１と同様である。
【００３１】
（実施の形態３）
図３に示すように、このグリル２Ｂは、グリル庫２０の後側に後方へ凹んだ煙道５が設けられ、この煙道５の入口の手前におけるグリル庫２０内の上部から遮蔽板（遮蔽部）９０を垂設して煙道５の入口の上半分程度が塞がれている。この煙道５の上部（下流位置）には、排気筒５０が立設されている。そして、遮蔽板９の奥の煙道５の下部５２には、アフターバーナ６が排気筒５０の真下に位置して燃焼面（加熱面）を上方の排気筒５０に向けた姿勢で設置されている。このアフターバーナ６の上方には、遮蔽板９０の下端から煙道５奥壁にわたってラス目網８が設置されている。また、このラス目網８の上方には、煙道５の出口の排気筒５０との接続部付近に触媒フィルタ７が設置されている。なお、ラス目網８は、煙道５の出口へ向かう排ガスの流れ方向と合致するように、その網目方向が一定方向に揃えられて排気抵抗を増大させないようにすることができる（図２参照）。
【００３２】
このグリル２Ｂによれば、排気筒５０の下端が遮蔽板９０で囲われているので、実施の形態１と同様に、アフターバーナ６の排ガスや熱気が排気筒５０内に向かって流れ込み、アフターバーナ６の燃焼によるドラフト力を排気筒５０に作用させることができる。これにより、排気筒５０でのドラフト力が増大される。従って、アフターバーナ６の燃焼によって煙道５での排気抵抗を大きくすることはなく、グリル庫２０内から煙道５への油煙の流れをスムーズに行わせることができる。
【００３３】
一方、煙道５の入口の略上半分に遮蔽板９０を配置することにより、実施の形態２と同様に、グリル庫２０内の上方を流れる油煙は、遮蔽板９０に当って流速が落されて上火バーナ２１に晒される時間が長くなりその多くが上火バーナ２１で焼き切られる。しかも、グリル庫２０内の上方を流れる油煙は、遮蔽部９０に当って下方に流されて煙道５内の下側に流れ込む。そして、この煙道５内の下側から流れ込んだ油煙は、煙道５の下部５２の略全体に配置されたアフターバーナ６によって焼き切られる。
【００３４】
また、アフターバーナ６は、排気筒５０の真下に位置しているため、油煙は、煙道５内に流れ込んで排気筒５０内を上昇している間、アフターバーナ６の燃焼に晒され、アフターバーナ６の燃焼との接触時間が長くなる。従って、煙道５の下部５２にのみ設置するこのアフターバーナ６によって油煙を十分焼き尽くして無煙、無臭化することができる。
【００３５】
さらに、アフターバーナ６の上方にこれと対向するようにラス目網８及び触媒フィルタ７が順次に配置されているので、これらラス目網８及び触媒フィルタ７は、アフターバーナ６によって加熱され、それぞれの油煙処理性能が早期に発揮される。従って、例えアフターバーナ６ですべての油煙が処理し切れていなくても、残りの油煙は、加熱されたラス目網８を通過することで焼き切られ、また、このラス目網８を通過した残りの油煙は、触媒フィルタ７を通過することで無煙、無臭化処理され、排気口１２から外部へはほとんど油煙を放出させないようにすることができる。
【００３６】
以上のように、この実施の形態３によるグリル２Ｂによっても、脱煙性能を低下させることなく、煙道５における排気抵抗を抑えて排気が円滑に行われる。また、グリル２Ｂの排気抵抗を増大させることがないから、二次空気の入りが円滑に行われて下火バーナ２２の燃焼分布が均一に行われ、被調理物Ｆを均一に加熱することができる。
その他の内容は、上記実施の形態１と同様である。
【００３７】
（参考例）
図４に示すように、このグリル２Ｃは、被調理物Ｆを載せる焼網３１が配置されるグリル庫２０を有し、このグリル庫２０内の上下にそれぞれ調理用の熱源として上火バーナ２１と下火バーナ２２とが配置されている。このグリル庫２０の後側には煙道５が配置され、この煙道５の上部（下流位置）に排気筒５０が立設されている。また、煙道５の入口の上半分程度を塞ぐようにグリル庫２０の上部から遮蔽板（遮蔽部）９０が垂設されている。この遮蔽板９０の下端から煙道５奥壁にわたってラス目網８が設置され、このラス目網８の上方に触媒フィルタ７が設置されている。そして、ラス目網８と触媒フィルタ７との間には、ラス目網８及び触媒フィルタ７を同時に加熱するヒータＨが設置されている。
【００３８】
すなわち、このグリル２は、上記実施の形態３において、アフターバーナ６を設置せず、ラス目網８と触媒フィルタ７との間にヒータＨを設置するものである。そして、このヒータＨは、上方の触媒フィルタ７と下方のラス目網８を同時に加熱してそれぞれの十分な油煙処理性能を早期に発揮させる。
【００３９】
このグリル２Ｃによれば、アフターバーナ６を設けていないから、そもそもアフターバーナ６の燃焼によって煙道５での排気抵抗を増大させることもない。そして、このグリル２は、排気筒５０の下方位置にヒータＨが配置されているので、このヒータＨの加熱によるドラフト力を排気筒５０に作用させることができる。従って、グリル庫２０内から煙道５への油煙の流れをスムーズに行わせることができる。
【００４０】
また、煙道５に導入される油煙は、ヒータＨで加熱されたラス目網８を通過することで焼き切られ、このラス目網８を通過した残りの油煙は、触媒フィルタ７を通過することでほとんどが無煙、無臭化処理され、排気口１２から外部へはほとんど油煙を放出させないようにすることができる。
従って、この参考例によるグリル２Ｃによっても、脱煙性能を低下させることなく、煙道５における排気抵抗を抑えて排気を円滑に行えるようにすることができる。
その他の内容は、アフターバーナ６の点を除き、上記実施の形態３と同様である。
【００４１】
なお、本発明に係るグリルは、上記各実施の形態に限定されるものではなく、種々の設計変更を施すことが可能である。
例えば、グリル庫２０には、上火バーナ２１と下火バーナ２２とを備えるが、いずれか一方のみ設けるようにしてもよい。
また、上火バーナ２１、下火バーナ２２、アフターバーナ６は、電気ヒータ等で構成されてもよい。
さらに、グリル２，２Ａ，２Ｂ，２Ｃは、ガスコンロ１に組み込まれるものを挙げたが、ＩＨコンロなどの各種の加熱調理器に組み込まれたものでもよく、また、独立に設置されるグリルに適用されてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】実施の形態１によるグリルの構成を示す断面図である。
【図２】実施の形態２によるグリルの構成を示す断面図である。
【図３】実施の形態３によるグリルの構成を示す断面図である。
【図４】参考例によるグリルの構成を示す断面図である。
【図５】従来のグリルの構成を示す断面図である。
【符号の説明】
【００４３】
１  ガスコンロ
２，２Ａ，２Ｂ，２Ｃ  グリル
４  グリル扉
５  煙道
６  アフターバーナ（煙焼用熱源）
７  触媒フィルタ
８  ラス目網
９  遮蔽部
１２  排気口
２０  グリル庫
２１  上火バーナ（調理用熱源）
２２  下火バーナ（調理用熱源）
３１  焼網
３２  グリル皿
５０  排気筒
５１  上部
５２  下部
９０  遮蔽板（遮蔽部）
Ｆ  被調理物
【図１】
2008301979.tif 000003
【図２】
2008301979.tif 000004
【図３】
2008301979.tif 000005
【図４】
2008301979.tif 000006
【図５】
2008301979.tif 000007