(57)【要約】【課題】ロースター装置を食器類の乾燥にも活用でき、且つその取扱い性も良好とするなど、複合加熱調理器の利便性を一層高める。【解決手段】キッチン等に組み込まれロースター装置２０等を備えた複合調理器において、前記ロースター装置２０が有する網体２３上に食器類を載置し、ロースター庫３１内の下ヒータ３０を主体に低温制御することで食器乾燥を可能とするとともに、この網体２３をスライドレール手段を介してロースター庫３１に対し出し入れ可能とし、且つ扉２１の開閉動作に連動した構成とする。【選択図】  図１
2008229152.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
キッチン等の上面板の開口部内に収容支持される調理器本体と、この本体の上方を覆うように設けられたトッププレートと、前記調理器本体内に配設された、前記トッププレート上に載置される調理容器を加熱する加熱手段、この加熱手段或はその制御部品などを空冷する冷却ファン、前記調理器本体の前面側から受け皿を扉とともに出し入れ可能とするロースター装置とを具備したものにおいて、
前記ロースター装置は、ロースター庫内の上下部に設けた上ヒータおよび下ヒータと、この上下ヒータ間に配置され前記受け皿上に着脱可能に設けた網体と、前記受け皿を扉とともに出し入れ可能に支持するスライドレール手段とを備え、
前記ロースター装置にあって前記網体上に食器を載置するとともに、前記下ヒータを主体に低温制御し食器乾燥を可能としたことを特徴とする複合加熱調理器。
【請求項２】
網体をロースター庫内の所定位置に収納したとき、該網体に応動して調理用か食器乾燥用かを判別する用途検知手段を設けたことを特徴とする請求項１記載の複合加熱調理器。
【請求項３】
網体は、平坦な載置部の後方に略鉛直な後壁部を一体に立設したことを特徴とする請求項２記載の複合加熱調理器。
【請求項４】
網体は、平坦な載置部の後方に起伏自在な後壁部を設けた構成としたことを特徴とする請求項２記載の複合加熱調理器。
【請求項５】
ロースター庫の後部の排気側に、湿度センサーからなる乾燥検知手段を設けたことを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の複合加熱調理器。
【請求項６】
調理器本体内を流れる冷却ファンによる送風の一部を、ロースター庫の前面下部から庫内に取り込む通気路を形成したことを特徴とする請求項１記載の複合加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、被加熱物を調理容器を介して加熱する加熱手段や、被加熱物を直接加熱調理するロースター装置を備えた複合加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の複合加熱調理器として、加熱手段に例えば誘導加熱コイルを用いたり或はラジエントヒータを用いて加熱調理する他に、シーズヒータにて直接加熱調理するロースター装置を備え、多目的な加熱調理に対応できるようにしていることは周知である。また多くのものは、キッチン等に組み込むべく上面板に形成された矩形状の開口部から調理器本体を落とし込む、所謂ドロップインタイプ（落とし込み型）が一般的である。前記本体内には、前記加熱手段の他に各種加熱調理を制御する電子部品や制御装置、これら制御部品や前記加熱手段などを空冷する冷却ファン等を内蔵し、また本体の上面には調理容器を載置するトッププレートを上面に露出した構成としている。
【０００３】
一方、前記ロースター装置は前面側から操作できるように、扉と受け皿を連結して扉の開閉操作に連動してスライド移動により出し入れ可能に設け、前記受け皿の上面には被加熱物を載置する網体を着脱可能に設けた構成とし、前記シーズヒータは前記網体の上下部に配置した構成としている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００５−１８８９０９号公報  （図３参照）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかるに、上記構成のロースター装置ではピザや魚やグラタンなどの焼物調理専用であって、しかも必ずしも毎日使用するほどでもなく、且つ不使用時に他の機能に転用できるものでもなく効率的とはいえない。
【０００５】
そこで、キッチンにおける便宜な機能として、食器などの乾燥に利用できないか検討した。すなわち、扉の開閉動作に連動して前方から出し入れ可能な網体を利用して、その平坦な上面に食器類を載置し、その周りからシーズヒータにより乾燥する基本的構成である。ところが、出し入れするスライド手段では、食器類の重量負荷の大幅な増大に伴い円滑なスライド移動が得られない。これは、食器類の出し入れ操作の取扱い性を悪くし、後述するように網体上の食器類の落下を招くことにもなる。また、シーズヒータは比較的狭いロースター庫内にあって、食器類の近傍に位置するなどの条件から、調理時の高温による加熱制御では熱的損傷が懸念されるなどの基本的問題が想起される。その他、本来網体は魚などの被加熱物を載置できる平らな面形状にあるため、これに載置しただけの食器類は、網体のスライド移動時の衝撃等で滑落し易い。また、ロースター装置は対流作用による吸排気を可能としているが、乾燥性能を良くするには発生した蒸気を効率よく排気する手段なども検討しなければならず、多くの課題事項を有する。
【０００６】
本発明は、上記基本的問題点を解決するために、ロースター庫からの出し入れ操作などの取扱い性を良好とするとともに、食器類を効率的に乾燥できるなど、ロースター装置を他の用途にも有効活用できるようにした複合加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するために、本発明の複合加熱調理器は、キッチン等の上面板の開口部内に収容支持される調理器本体と、この本体の上方を覆うように設けられたトッププレートと、前記調理器本体内に配設された、前記トッププレート上に載置される調理容器を加熱する加熱手段、この加熱手段或はその制御部品などを空冷する冷却ファン、前記調理器本体の前面側から受け皿を扉とともに出し入れ可能とするロースター装置とを具備したものにおいて、
前記ロースター装置は、ロースター庫内の上下部に設けた上ヒータおよび下ヒータと、この上下ヒータ間に配置され前記受け皿上に着脱可能に設けた網体と、前記受け皿を扉とともに出し入れ可能に支持するスライドレール手段とを備え、
前記ロースター装置にあって前記網体上に食器を載置するとともに、前記下ヒータを主体に低温制御し食器乾燥を可能としたことを主たる特徴とするものである。
【発明の効果】
【０００８】
上記手段によれば、既存のロースター装置を有効活用して調理以外の用途たる食器乾燥に活用できて便利である。しかも、キッチンにあって食器類の取扱いに便利であるとともに、通常ロースター装置の高さ位置が使用者の腰部分近傍、或はそれより下方にあることから、食器類の出し入れ操作が楽な姿勢で容易にできる。加えて、スライドレール手段により円滑に出し入れ操作ができるので、衝撃やスライド音も軽減され一層取扱い性に優れるとともに、下ヒータを利用した低温制御にて安全で効率的に食器類を乾燥でき、構成の複雑化を抑えた簡易な構成の複合加熱調理器を提供できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
（第１の実施の形態）
まず、本発明の第１実施例を示す図１〜図９を参照して説明する。
そのうち、図３は本発明の複合加熱調理器１をキッチンに組み込んだ外観構成を示す正面から見た斜視図で、該複合加熱調理器１は上面をトッププレート２で形成し、その下方に調理器本体３を備えた構成としている。この図３では、キッチンの上面板４には調理器本体３をドロップイン（落とし込み）するための開口部４ａ（図５参照）が形成されていて、その開口部４ａから調理器本体３が落とし込まれ、トッププレート２の周縁部を開口周縁に引っ掛け支持した組み込み構成としている。この調理器本体３は、上面を開口した矩形箱状をなし、内部に後述する加熱手段や冷却ファンを備え、また前面側に操作パネル部やロースター装置を備えた構成としている。
【００１０】
具体的には、まず前記トッププレート２につき述べると、これは前記調理器本体３の上面を覆うように装着され、例えば透明な強化耐熱ガラス製にて平坦な矩形平板状に形成されている。その上面には、例えば図中円形枠線で示す３箇所に、図示しない鍋などの調理容器を加熱するに好適とする載置部でもある加熱部５，６，７を印刷表示している。そのうち、前方左右の２箇所の加熱部５，６は、その対向する下面側に設けられた加熱手段たる誘導加熱コイル８，９に基づき、調理容器を効果的に加熱可能とする領域を示し、また後方中央に位置する加熱部７は電気ヒータである、例えばラジエントヒータ１０により効果的に加熱可能とする領域を夫々示しており、このトッププレート２上では被加熱物を調理容器を介して加熱調理可能としている。
【００１１】
また、トッププレート２の前方部位には、上記加熱部５，６，７に対応した出力表示部１１，１２，１３が設けられ、設定された火力の強さをＬＥＤで表示可能としており、特に誘導加熱コイル８，９の出力表示部１１，１２に隣接して、火力調整、オート調理、タイマー等を設定できる操作部１４，１５を形成している。
なお、トッププレート２の後方部位には、例えばスリット状の多数の通気穴を有するカバー部材１６が着脱可能に被着されている。これは、後述する調理器本体３内に対し吸排気するための吸排気用の開口部を覆ったものである。
【００１２】
これに対し、前記調理器本体３においては、図３に示す前面部右側には電源スイッチ１７ａや、ロースター用の各種の調理設定ができるカンガルーポケット形式のスイッチ１７ｂ（図５参照）等を有する操作パネル部１８を形成している。特に、本実施例では食器乾燥用のオン・オフスイッチ１９（以下、単に乾燥スイッチと称す）を前面左側に設けている。
【００１３】
一方、上記操作パネル部１８の左側には、調理器本体３の一部内方を占有してロースター装置２０を設けている。詳細は別途後述するが、一般周知のように前面部に前後方向にスライド可能な扉２１と、この扉２１に連動してスライドする受け皿２２や被加熱物を載せる網体２３などを具備した構成としている。
【００１４】
次いで、図４，５を参照して説明する。図４は、複合加熱調理器１の平面図で、図５は要部の縦断側面図であって、特には冷却ファン２４の駆動に伴う冷却用の空気流路（図中矢印）を示している。その冷却を要する対象部品は、前記した加熱手段たる誘導加熱コイル８，９をはじめ、該加熱手段を駆動し制御すべく高周波電流を供給するインバータやマイクロコンピュータを主とした制御装置（いずれも図示せず）等の制御部品にあって、特に駆動手段たる前記インバータには、その主回路を構成するＩＧＢＴなどの発熱性のスイッチング素子を具備した構成にあるため、所期の性能を維持するために冷却する必要がある。
【００１５】
これらの制御部品は、図５に示す取付部材２５に装着され、矢視方向の空気流により冷却される。なお、誘導加熱コイル８，９に対しては送風案内用のダクト２６を設け、集中的に送風して効果的な冷却を可能にしている。しかるに、前記冷却ファン２４による吸気の大半は、調理器本体３内を実質的に閉空間Ｓ１とすると、その後方部に外部に連通開口した吸気口２７から吸入される。一方、その排気は、閉空間Ｓ１において前記したダクト２６を経て加熱手段たる誘導加熱コイル８，９を冷却し、また取付部材２５が有する発熱性の制御部品等を冷却した後、図４に示す排気口２８から外部に排出される。
【００１６】
これに対し、前記ロースター装置２０にも独自の吸排手段を有しているが、まずロースター装置２０としての全体構成につき、特に図１，２を参照して説明する。その図１は、ロースター装置２０の縦断側面図で、図２は前記扉２１を取外した状態の正面図で、上下部にシーズヒータからなる上，下ヒータ２９，３０を備えたロースター庫３１と、前記した如く扉２１に連動する受け皿２２や網体２３とを具備した構成としている。
【００１７】
ここで、上記扉２１と連動する受け皿２２などの組立構成につき、図６に示す要部の分解斜視図も参照して説明する。まず、扉２１などを前後方向にスライド移動させる手段として、スライドレール手段を設けている。そのレール構成は、ロースター庫３１の庫外の両横下部に位置して設けられ、断面略コ字状の固定レール３２を後述する遮熱ケース４１（図１参照）側に固定し、その内方に遊挿された断面略コ字状の可動レール３３を有するとともに、その両者間に適宜の小鋼球３４（図２参照）を介在して、両レール３２，３３間のスライド抵抗を大幅に軽減した所謂ボールベアリングの如き構成としている。
【００１８】
そして、この両側の可動レール３３の前端は、図６に示す連結部材３５にて一体的に連結され同時にスライド移動できるようにしている。この連結部材３５には、金属棒材をコ字状枠に形成した皿受け体３６の両基端部を溶接により固着され、水平状態に保持される。この皿受け体３６のコ字状枠内に前記受け皿２２の容器部分が収納され、該受け皿２２の周縁のフランジ部で受け支持される。しかるに、上記連結部材３５および受け皿２２の前端部には、夫々複数の係合片３５ａ，２２ａを突設していて、これを前記扉２１の背面に図示しないが着脱可能に連結して一体的に結合した構成としている。
【００１９】
上記受け皿２２上には、図１，２に示すように魚などの被加熱物や、食器類の被乾燥物を載置する網体２３を着脱可能に載置している。具体的には、受け皿２２の容器状内底面に網体２３を収容した形態に支持されている。この網体２３は、本実施例では調理用と乾燥用を兼用した構成にあって、図７の斜視図、および図８の要部の拡大図に基づき説明すると、この網体２３は金属製（例えば、ステンレス製）の線材を折曲し、また溶接などにより結合して形成されている。その中央には、平坦な矩形棚状をなす載置部２３ａを形成し、左右には側壁部２３ｂ，２３ｃを鉛直に立設し、更には左右側壁部２３ｂ，２３ｃの下方に延びた各脚部２３ｄ，２３ｅを折曲等により一体的に形成している。なお、左右の脚部２３ｄ，２３ｅの幅や奥行き寸法は、前記受け皿２２の内周面に沿って収容可能な形状寸法としており、且つ内底面に安定した載置状態となる底部形状としている。
【００２０】
ところが、載置部２３ａの後方側には別体の後壁部３８を回動可能に支持して起伏自在な構成としている。具体的に述べると、まず各脚部２３ｄ，２３ｅの後端部を所定高さまで延出して互いに内方に折曲し、その水平端部を支軸部２３ｆ，２３ｇとして形成している。そして、この支軸部２３ｆ，２３ｇを支点に後壁部３８を回動可能に支持する構成とするのであるが、その後壁部３８は、両側壁部２３ｂ，２３ｃより鉛直方向に背の高い矩形枠状に形成され、その下端部となる左右端部を直角に後方に曲げて直線的に延びた突出部３８ａ，３８ｂを形成している。
【００２１】
上記各突出部３８ａ，３８ｂを形成した直角な曲げ部分に、中心に穴部３９ａを有する支持板３９が溶接により固着され、この両側部の穴部３９ａを前記支軸部２３ｆ，２３ｇに回動可能に嵌め込む。この場合、後壁部３８自体を幅方向に弾性的に撓ませて嵌め込むことにより、支持板３９の外側面が支軸部２３ｆ,２３ｇの近傍部位が圧接状態となし、該後壁部３８を所定の回動角度に維持可能としている。依って、後壁部３８を略鉛直に立設状態にすることで、網体２３は常に開放した前方を除く三方に立設した壁面で囲われた形態となり、当然後壁部３８を回動し載置部２３ａ側に伏した状態では、前方から後方まで連通開放した形態となる。なお、後壁部３８の後方側への回動は規制され、例えば載置部２３ａの側枠を後方に延長した端部をストッパー２３ｈ，２３ｉとして、後壁部３８と一体の突出部３８ａ，３８ｂを所定位置で受け止め、回動規制している。
【００２２】
ここで、前記突出部３８ａ，３８ｂのうちのいずれか一方の、例えば右側の突出部３８ｂは次のように機能する。すなわち、図９に示すように後壁部３８が立設状態の網体２３をロースター庫３１内の所定位置に収容した場合、後方に延びた突出部３８ｂの先端は、用途検知手段３７をオン操作するようにしている。この用途検知手段３７は、調理用か乾燥用かを判別するもので、操作体４８が突出部３８ｂにて押圧操作されると、マイクロスイッチ４９がオン動作する構成にあって、その動作信号は図示しない制御装置に入力される。このオン動作信号は、網体２３が食器乾燥用に利用されていることを検知するとともに、必ず低温制御されるようにしたもので、所謂安全スイッチ機能をも兼ね備えた構成としている。
【００２３】
斯くして、上記構成からなる網体２３を受け皿２２内に収容し、脚部２３ｄ，２３ｅにて載置支持する。図１では、後壁部３８を鉛直方向に立設した乾燥時の使用形態（詳細は後述する）を示している。従って、図１の状態から扉２１を前方方向に移動させると、所謂ロースター庫３１の前面開口部を開放すると、固定レール３２と可動レール３３と更には小鋼球３４を介在してなるスライドレール手段を介して、受け皿２２と網体２３が一体的に前方に取り出すことができ、つまり扉２１の開閉動作に連動してロースター庫３１に対し出し入れ可能としている。
【００２４】
また、ロースター装置２０は、図１，２に示すように前記ロースター庫３１の奥部の後壁部に排気口３９を備え、外部上方に排出可能な排気ダクト４０に連通接続されている。従って、焼き物調理時等に発生した暖かい煙は、排気口３９から排気ダクト４０へと上昇する対流作用もあって外部に効果的に排出される。更に、ロースター庫３１は加熱調理時など高温となるため、該ロースター庫３１の外周囲を適宜の空隙を有して遮熱ケース４１で覆った遮熱構成としている。従って、前記した誘導加熱コイル８，９、制御部品、冷却ファン２４等を有する閉空間Ｓ１とは区画された別の閉空間Ｓ２を形成し、以って調理器本体３内は二つの閉空間Ｓ１，Ｓ２を形成している。
【００２５】
但し、二つの閉空間Ｓ１，Ｓ２は、一部分に連通した部位を形成していて、冷却ファン２４の送風の一部を閉空間Ｓ２側に導入し、これをロースター庫３１の庫内に取り込むことができるようにしている。その連通個所は、閉空間Ｓ２側に導入可能であれば特に限定されず、例えば遮熱ケース４１に連通口を設けてもよいし、或は一部遮熱ケース４１で覆わない形状として、閉空間Ｓ２側に流入可能としてもよい。しかるに、この閉空間Ｓ２内に導入した送風をロースター庫３１内に有効に導くのが肝要であって、本実施例ではロースター庫３１と遮熱ケース４１間の前面側を覆う前面板４２（特には図２参照）に複数の、例えば３個の通気口４２ａを設けている。この通気口４２ａは、ロースター庫３１の前面開口端の底辺部近傍に位置して長孔状に形成されており、その前方に位置する扉２１とは若干離間した位置関係にあって、該扉２１が閉鎖状態にあっても塞がれることがない構成としている。
【００２６】
また、本実施例におけるロースター装置２０においては、図１に示すようにロースター庫３１の上部に循環通路４３を設けた構成としている。具体的には、ロースター庫３１の天井壁の前方と後方に開口部４４，４５を設け、前方の開口部４４を入口側とし、後方の開口部４５を出口側とした循環通路４３を形成したもので、例えば前記遮熱ケース４１を一部流用して形成している。なお、循環通路４３の出口側ではその開口部４５を経ないで後方に流出し、そのまま排気ダクト４０に連通した排気通路４６を形成している。そして、この排気通路４６に面して湿度センサー４７を設けていて、該センサー４７は詳細は後述するが食器類の乾燥終了を検知するセンサーとして機能するものである。
【００２７】
次に、上記構成の複合加熱調理器１の作用について説明する。
まず、図３〜図５に示すキッチンの上面板４の上面では、周知のようにトッププレート２上に鍋などの調理容器が所望の例えば加熱部６に載置され、電源スイッチ１７ａが投入され、トッププレート２上の操作部１５にて火力等の必要事項が設定入力されると、マイクロコンピュータ等からなる制御装置が予め記憶されたプログラムに基づき、誘導加熱コイル９をインバータ制御し、その誘導加熱により調理容器を介して被加熱物の加熱調理が行なわれる。この場合、冷却ファン２４も駆動され、誘導加熱コイル９や図示しない制御部品などを冷却する。その空気流は、図４，５の矢印にて示すように吸気口２７から外気を吸入し、閉空間Ｓ１内に流入した一部はダクト２６を経るなどして誘導加熱コイル９や他の制御部品等を冷却した後、排気口２８から外部に排気される。
【００２８】
これに対し、本実施例のロースター装置２０では、周知の焼き魚やトーストなどの加熱調理以外に、食器類の乾燥を可能としている。この場合、ロースター庫３１内には受け皿２２上に載置収容される網体２３は、図７（ｂ），８に示したように後壁部３８を支軸部２３ｆ，２３ｇを支点に矢印方向に回動して起し、ストッパー２３ｈ，２３ｉで規制された略鉛直な立設状態に保持された形態とする。また、収容した網体２３後部の突出部３８ｂは後方に延び、乾燥検知手段３７をオン動作状態にする。そして、網体２３の後壁部３８や側壁部２３ｂ，２３ｃで囲われた平坦な棚状をなす載置部２３ａには、洗い後の茶碗や皿などの食器類が載置されることで、食器乾燥の準備が完了する。
【００２９】
次いで、操作パネル部１８の電源スイッチ１７ａ、および食器乾燥スイッチ１９をオン操作することで、図示しない制御装置は予め設定されたプログラムに基づき食器の乾燥運転を実行する。すなわち、下ヒータ３０による低温制御（高温度の調理制御に対し）による加熱乾燥作用と、冷却ファン２４の駆動による換気（排気）作用が実行される。その低温制御としては、例えば庫内温度が８０度Ｃ以下に制御することが好ましい。これは低温度とはいえ殺菌効果（約７０度Ｃ）があり、また食器類の材質で熱に弱いプラスチック製を考慮して、熱変形や熱変質を起さない安全性を維持するに有効であることによるもので、低温制御手段として下ヒータ３０への入出力の制御手段は、温度センサ等を用いた通常の簡易な手段で可能である。
【００３０】
このように、食器類は下方の下ヒータ３０からの加熱作用を受けて、効果的に乾燥される。ところで、上ヒータ２９による加熱動作は特に必要としないが、例えば発生した水蒸気が上昇して庫内壁面に結露しないように一時的に通電するなど、下ヒータ３０主体による低温制御のもとで上ヒータ２９による補助的な加熱動作を行うようにしてもよい。
【００３１】
一方、ロースター庫３１内の換気（排気）作用について述べると、前記冷却ファン２４の駆動による送風の一部が閉空間Ｓ２側に流入すると、すなわち遮熱ケース４１内に適宜の空隙（或は連通口を設けてもよい）から流入した空気は、前面を塞ぐ前面板４２の下部に設けられた通気口４２ａ側に向って集中して流れ、図１，２に示すように該通気口４２ａから前方へ流出する。しかるにロースター庫３１の前面開口端縁は扉２１で閉鎖されていることから、空気は該扉２１との隙間から内面に沿って上昇し、直上の最も近い位置に開口しているロースター庫３１内に速やかに流入する。
【００３２】
このように、通気口４２ａは遮熱ケース４１による閉空間Ｓ２側からロースター庫３１の庫内に導く通気路として機能し、積極的な給気作用が実行される。依って、この給気作用を受けて庫内の湿った空気との交換が盛んに行われ、しかも自然対流作用と相俟って換気作用は効果的に行われ、排気口３９、排気ダクト４０を経て外部に排出される。
【００３３】
しかも本実施例では、ロースター庫３１の天井上部に循環通路４３を設けたので、前後に配した開口部４４，４５を通して空気の一部が循環する。従って、図１中に矢印で示すように庫内では循環流など複雑な空気流を生じ、温められた空気をすぐさま排気することなく食器類と十分に接触した後、排気されることとなり効率よく乾燥できる。このような乾燥運転が進行し、食器類の乾燥が進むと庫内の乾燥度が急増し、排気側である排気通路４６に面して配置した湿度センサー４７が所定の湿度に達したことを検知する。この検知信号を入力した制御装置は、運転終了の制御を行い下ヒータ３０や冷却ファン２４などへの通電を断ち終了する。この終了時に、特に図示しないが終了ブザーや表示手段により使用者に知らせることは容易にできることである。
【００３４】
そして、必要に応じ扉２１を前方に引き出すように開放することで、連動して受け皿２２、網体２３、食器類（図示せず）が前方に引き出され、食器類の出し入れが容易にできる。
なお、ロースター装置２０による魚やピザなどの加熱調理の説明は周知につき省略するが、この場合は操作パネル部１８のカンガルーポケットを前方に展開させ、スイッチ１７ｂによる入力設定等に基づき加熱調理を実行できることはいうまでもない。
【００３５】
上記したように本実施例によれば、次のような作用効果を有する。
まず、食器乾燥という食材の調理とは全く異なる新機能が増すことで、一層多目的な複合加熱調理器１を提供できる。この食器類の乾燥は、調理とは異なるもののキッチンにて食器を洗浄するなど、ほぼ同一場所にて取り扱うことができることから、多用途への利便性を一層高めることができる。また、食器類は扉２１に連動して出し入れできるが、その高さ位置は本来ロースター装置２０として求めた使い勝手がよい高さに設定されているため、使用者は楽な姿勢で食器類の出し入れ作業が簡単にできる。その引き出された食器類は、前方への偏倚荷重が大きくなるが、キッチンに組み込まれた複合加熱調理器１により安定支持でき、出し入れ操作は一層容易にできる。
【００３６】
しかも、食器類の出し入れにはスライドレール手段を採用したので、大きな重量負荷に対して円滑な出し入れができるとともに、衝撃やスライド音を抑えるとともに、食器類が衝突するのを回避でき取扱い性に優れたものとなる。このことは、ロースター装置２０の大型化を一層促進できる。すなわち、加熱源として誘導加熱コイル８，９等の加熱手段によりトッププレート２を利用した加熱調理は、主にロースター装置２０の上部に配置できること、および本実施例のようにトッププレート２上に調理設定用の操作部１４，１５等を設けることで、調理器本体３の前面右側の操作パネル部１８の小型化ができることから、ロースター庫３１の横幅を大きく確保できる。これにより、網体２３なども大型化できて一度に調理できる量が増すとともに、同じく乾燥する食器類の容量増による重量増に対してもスライドレール手段にて容易に出し入れ作業ができ、以ってロースター装置２０の大型化の改善ができる。
【００３７】
また、食器乾燥の加熱源はロースター装置２０が通常に備える下ヒータ３０を有効活用できる。すなわち、上部に収容された食器類に対し対流作用に基づく乾燥作用、および排気作用を促進できるとともに、乾燥制御手段は下ヒータ３０の低温制御にて容易に可能であり、且つ本実施例では乾燥検知手段として排気通路４６に湿度センサー４７を設けることで、自動的に乾燥終了を制御できるなど、特に複雑化を招くこともなく実施できる。
【００３８】
そして、食器類を載置する網体２３は、通常調理用の平坦状に比して左右の側壁部２３ｂ，２３ｃ、および後壁部３８を設け、食器類の出し入れ作業の際、網体２３の載置部２３ａからはみ出して庫内周壁と接触したり、延いては落下したりすることを防止している。特に、後壁部３８は回動可能に支持し起伏自在な構成としている。この後壁部３８は、網体２３を引き出した際など、食器類が後方に滑ってはみ出し落下するのを防止するのに有効とするばかりか、乾燥時における略鉛直に起立した立設状態では図１，９に示すように、用途検知手段３７をオン動作する。
【００３９】
すなわち、後壁部３８の後方に突出した突出部３８ｂが操作体４８を押圧操作することで、マイクロスイッチ４９がオン動作する。この動作信号を入力した図示しない制御装置は、網体２３が食器乾燥用であることを検知して下ヒータ３０による低温制御を実行する。このように、用途検知手段３７は乾燥用の制御回路を構成することで食器乾燥用であることを検知判別するもので、スイッチ機能としては乾燥運転用に係る信号を発する。従って、食器類を調理時の如き高温制御するのを確実に防止でき、食器類への熱的不具合を回避でき安全な使い勝手が維持できるとともに、該網体２３は調理用と乾燥用とを兼用した一つの部品点数で済み、それだけ取り扱い易い利点を有する。
【００４０】
また、誘導加熱コイル８，９等の加熱手段や図示しない制御部品などを冷却するのに必要な冷却ファン２４を利用して、その送風（空気）の一部を前面板４２の通気口４２ａを経てロースター庫３１の前面開口部に導く所謂通気路を形成したので、庫内への積極的な給気ができ、湿気を含んだ庫内空気との換気作用が十分に行われ乾燥効率を高めることができる。また、この下方からの給気は下ヒータ３０により効果的に加熱され、その暖まった空気により有効に乾燥させることができ、併せて下ヒータ３０を主体に有効活用することで消費電力も軽減できる。しかも、本実施例では図１に示すように庫内上部に循環通路４３を設けたので、食器類と温風による接触度合を高めることができるとともに、庫内全域に温風を行き渡らせることができ、均等で効果的な乾燥効果が期待できる。
【００４１】
なお、上記実施例では一つの網体２３にて調理用と乾燥用と兼用できるようにしたが、これに限らず、例えば図１０，１１に示すように変形して実施可能である。
すなわち、図１０，１１はいずれも図７相当図で、夫々調理および乾燥専用の網体５０，５１を備えたものである。しかるに、図１０に示す調理用の網体５０では、魚やピザなどを載置する平坦な載置部５０ａと、側方下部に配置した脚部５０ｂ、５０ｃを形成した簡易な構成である。これに対し、図１１に示す乾燥用の網体５１では、上記と同様の載置部５１ａ、および脚部５１ｅ，５１ｆを有する他に、上面側には左右の側壁部５１ｂ，５１ｃと、後方に後壁部５１ｄとを立設状態に固定的に設けるとともに、この後壁部５１ｄより更に後方に突出した突出部５１ｇ，５１ｈを両側部に設けた構成としている。
【００４２】
このうち、図示右側の突出部５１ｈを用途検知手段３７を動作するに有効化することにより、上記実施例と同様に機能することは容易に理解できる。
しかして、この変形例では備品（部品点数）が一点増加するが、調理用と乾燥用とが見た目で容易に確認できる点で優れており、従って使用用途を間違えることなく使い勝手はよいなど、上記実施例と略同様の作用効果が期待できる。
【００４３】
上記から明らかなように、乾燥用の網体としては前方を除く周壁部を有する構成であれば、食器類の滑り止めが確実にでき取り扱いも容易となる。しかしながら、周壁部のうち少なくとも後壁部を設けた構成であればよい。それは、通常ロースター庫３１の庫内に対して直線的に出し入れするスライド移動する範囲であれば、その前後方向の出し入れ時の開始および停止時の衝撃で奥部の食器類が網体上を滑って落ちるおそれが高いが、これを確実に防止することができるからである。
【００４４】
（第２の実施の形態）
図１２は、本発明の第２実施例を示すロースター装置５２の縦断正面図である。上記第１実施例と実質的に同一部分には同一符号を付して説明を省略し、異なる点につき説明する。
このものは、上記実施例のシーズヒータからなる上ヒータ２９に代えて面状ヒータからなる上ヒータ５３を設けた点が主たる相違点で、且つ本実施例では循環通路４３も備えていないが、他は上記実施例と実質的に同一のロースター装置５２を構成するものである。すなわち、ロースター庫３１の天井外面側に矩形平板状の面状ヒータからなる上ヒータ５３を配置し、更に遮熱ケース４１との間に断熱材５４を介在した構成にある。
【００４５】
この構成によれば、庫内天井内面にヒータが突出することがないので、それだけ庫内容積を大きく確保でき調理用の被加熱物および乾燥用の食器類などの特に背の高いものの使用範囲を広めることができて便利である。
【００４６】
なお、本発明は上記し且つ図面に示した各実施例に限らず、例えばトッププレートの下面側に配した誘導加熱コイルなどの加熱手段は、１個でもよいし異なる加熱源の例えばハロゲンヒータでも使用可能である。また、食器乾燥用の網体に設けた１個の突出部にて用途検知手段をオン動作するようにしたが、２個の突出部を有効化して用途検知手段を動作させるようにすれば、より安全性を高めた運転制御が可能である。その他、スライドレール手段としてもレールとローラとの組合せでもよいし、また乾燥用の網体の構成も種々考えられ、要は食器類の滑り止めに有効な構成であればよいなど、実施に際して本発明の要旨を逸脱しない範囲で種々変更して実施できるものである。
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】本発明の複合加熱調理器の第１実施例を示す要部の縦断側面図
【図２】キッチンに組み込まれ、扉を外した状態のロースター装置の正面図
【図３】複合加熱調理器の外観構成を示す正面から見た斜視図
【図４】平面図
【図５】縦断側面図
【図６】ロースター装置の要部を分解して示す斜視図
【図７】（ａ）網体の斜視図、（ｂ）異なる状態の要部の斜視図
【図８】網体の要部の拡大側面図
【図９】動作状態を説明するための要部の断面図
【図１０】変形例を示す調理用の網体の斜視図
【図１１】変形例を示す乾燥用の網体の斜視図
【図１２】本発明の第２実施例を示すロースター装置の要部の縦断正面図
【符号の説明】
【００４８】
図面中、１は複合加熱調理器、２はトッププレート、３は調理器本体、４は上面板、５，６，７は加熱部（載置部）、８，９は誘導加熱コイル（加熱手段）、１８は操作パネル部、１９は乾燥スイッチ、２０，５２はロースター装置、２１は扉、２２は受け皿、２３，５０，５１は網体、２３ａ、５０ａ，５１ａは載置部、２４は冷却ファン、２９，５３は上ヒータ、３０は下ヒータ、３１はロースター庫、３２は固定レール、３３は可動レール、３７は用途検知手段、３８，５１ｄは後壁部、３８ａ，３８ｂ，５１ｇ，５１ｈは突出部、４０は排気ダクト、４１は遮熱ケース、４２は前面板、４２ａは通気口（通気路）、４３は循環通路、および４７は湿度センサー（乾燥検知手段）を示す。
【図１】
2008229152.tif 000003
【図２】
2008229152.tif 000004
【図３】
2008229152.tif 000005
【図４】
2008229152.tif 000006
【図５】
2008229152.tif 000007
【図６】
2008229152.tif 000008
【図７】
2008229152.tif 000009
【図８】
2008229152.tif 000010
【図９】
2008229152.tif 000011
【図１０】
2008229152.tif 000012
【図１１】
2008229152.tif 000013
【図１２】
2008229152.tif 000014