(57)【要約】本発明は、医薬品、栄養補助食品及び機能性食品において使用するための海洋リゾホスファチジルコリン組成物、ならびに海洋リゾホスファチジルコリン組成物を作製するための方法を提供する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
組成物の約１０％〜約１００％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含むこと、及び必要に応じて以下の特徴または特性のうちの１つ以上を有することを特徴とする、海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物
ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣの比率が１：８〜１８：１；
ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が前記組成物の１０％未満（ｗ／ｗ）；
ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が前記組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；
ｄ）中性脂質含有量が前記組成物の５％〜６５％（ｗ／ｗ）；
ｅ）２−ＬＰＣエーテル含有量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；及び
ｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１、または、ＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１。
【請求項２】
前記組成物が前記組成物の６０％〜１００％（ｗ／ｗ）のＬＰＣを含む、請求項１に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項３】
前記組成物が前記組成物の３０％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含量を有する、請求項１に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項４】
前記組成物が前記組成物の７０％〜９０％（ｗ／ｗ）のＬＰＣを含む、請求項１に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項５】
前記組成物が前記組成物の３５％〜４５％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含量を有する、請求項１に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項６】
前記組成物が前記組成物の２０％〜５０％（ｗ／ｗ）のＬＰＣを含む、請求項１に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項７】
前記組成物が前記組成物の２０％〜３０％（ｗ／ｗ）のＬＰＣを含む、請求項１に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項８】
前記組成物が前記組成物の５％〜２０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含量を有する、請求項１に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項９】
前記組成物が、特性（ａ）を有する、請求項１〜８のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１０】
前記組成物が、特性（ｂ）を有する、請求項１〜９のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１１】
前記組成物が、特性（ｃ）を有する、請求項１〜１０のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１２】
前記組成物が、特性（ｄ）を有する、請求項１〜１１のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１３】
前記組成物が、特性（ｅ）を有する、請求項１〜１２のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１４】
前記組成物が、特性（ｆ）を有する、請求項１〜１３のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１５】
前記組成物が、特性（ａ），（ｂ）及び（ｃ）のうち２つ以上を有する、請求項１〜８のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１６】
前記組成物が、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうちの２つ以上を有する、請求項１〜８のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１７】
前記組成物が、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうちの３つ以上を有する、請求項１〜８のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１８】
前記組成物が、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうちの４つ以上を有する、請求項１〜８のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項１９】
前記組成物が、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうちの５つ以上を有する、請求項１〜８のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項２０】
前記組成物が、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）を有する、請求項１〜８のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項２１】
前記組成物が、オキアミＬＰＣ組成物、ニシンＬＰＣ組成物、ニシン卵ＬＰＣ組成物、藻類ＬＰＣ組成物、及びカラヌスＬＰＣ組成物からなる群より選択される、請求項１〜２０のいずれか１項に記載の海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物。
【請求項２２】
請求項１−２１のいずれか１項に記載の組成物と生理学的に許容される担体とを含む、医薬組成物または栄養補助食品組成物。
【請求項２３】
前記生理学的に許容される担体が、脂質担体である、請求項２２に記載の医薬組成物または栄養補助食品組成物。
【請求項２４】
請求項１から２３のいずれか１項に記載の海洋ＬＰＣ組成物、医薬組成物または栄養補助食品組成物を含む経口送達ビヒクル。
【請求項２５】
第１の脂質画分及び第２の脂質画分を含む脂質組成物であって、前記第１の脂質画分は、請求項１〜２１のいずれか１項に記載の海洋ＬＰＣ組成物であり、前記第２の脂質画分は、前記第１の脂質画分とは異なる供給源から得られるか、及び／または２０％未満のＬＰＣを含む、前記脂質組成物。
【請求項２６】
前記第２の脂質画分が、トリグリセリド画分、ジグリセリド画分、脂肪酸エチルエステル画分、遊離脂肪酸画分及びそれらの組み合わせからなる群より選択される、請求項２５に記載の脂質組成物。
【請求項２７】
前記第２の脂質画分がＥＰＡ及び／またはＤＨＡを含む海洋脂質画分である、請求項１９または２０のいずれかに記載の脂質組成物。
【請求項２８】
請求項２５〜２７のいずれか１項に記載の脂質組成物及び生理学的に許容可能な担体を含む医薬組成物または栄養補助食品組成物。
【請求項２９】
請求項２５〜２７のいずれか１項に記載の脂質組成物を含む経口送達ビヒクル。
【請求項３０】
リン脂質を含有する海洋原料から、高含量のＥＰＡ及びＤＨＡを有するリゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物を作製する方法であって、海洋原料にとって天然ではないホスホリパーゼで前記海洋原料を処理して、ホスホリパーゼ処理された原料を提供すること、及び前記ホスホリパーゼ処理された原料を分画して、前記出発原料よりも高いリゾホスファチジルコリン含有量を有する脂質組成物を提供することを含む、前記方法。
【請求項３１】
前記原料が、オキアミ脂質調製物、ニシン脂質調製物、ニシン卵脂質調製物、藻類脂質調製物、及びカラヌス脂質調製物からなる群から選択される、請求項３０に記載の方法。
【請求項３２】
前記オキアミ脂質調製物が、Ｅｕｐｈａｕｓｉａ  Ｓｕｐｅｒｂａ脂質調製物である、請求項３０〜３１のいずれか１項に記載の方法。
【請求項３３】
前記原料が溶媒中でホスホリパーゼと接触させられる、請求項３０〜３２のいずれか１項に記載の方法。
【請求項３４】
前記溶媒が水とアルコールの混合物である、請求項３３に記載の方法。
【請求項３５】
前記アルコールがエタノールである、請求項３４に記載の方法。
【請求項３６】
前記原料を、約８５％の水と１５％のエタノールの混合物中でホスホリパーゼと接触させる、請求項３５に記載の方法。
【請求項３７】
前記酵素がホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）である、請求項３０〜３６のいずれか１項に記載の方法。
【請求項３８】
前記酵素がホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、ここで、前記酵素濃度が０．１〜２０（容積／重量）％、好ましくは０．１〜１５（容積／重量）％、より好ましくは０．１〜１０（容積／重量）％、さらに好ましくは０．１〜５（容積／重量）％、最も好ましくは０．１〜３（容積／重量）％の範囲である、請求項３０〜３７のいずれか１項に記載の方法。
【請求項３９】
請求項３０〜３８のいずれか１項に記載の方法であって、前記酵素が、ホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、３〜１２、好ましくは４〜１０、より好ましくは４〜９、最も好ましくは５〜９のｐＨで実施される、前記方法。
【請求項４０】
請求項３０〜３９のいずれか１項に記載の方法であって、前記酵素が、ホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、４〜９５℃、好ましくは４〜８５℃、より好ましくは１０〜８０℃、さらに好ましくは１５〜７０℃、さらにより好ましくは１５〜６５℃、最も好ましくは１５〜６０℃で行われる、前記方法。
【請求項４１】
請求項３０〜４０のいずれか１項に記載の方法であって、前記原料が、以下の範囲；ＥＰＡ：１〜７０重量％及びＤＨＡ：１〜７０重量％、より好ましくは、ＥＰＡ：５〜７０重量％及びＤＨＡ：５〜７０重量％、最も好ましくは、ＥＰＡ：１０〜６０重量％及びＤＨＡ：１０〜６０重量％というＥＰＡ及びＤＨＡの含有量を有する、前記方法。
【請求項４２】
請求項３０〜４１のいずれか１項に記載の方法であって、前記ＬＰＣ組成物が、以下の範囲；ＥＰＡ：１〜１００重量％及び／またはＤＨＡ：１〜１００重量％、より好ましくは、ＥＰＡ：５〜１００重量％及び／またはＤＨＡ：５〜１００重量％、最も好ましくは、ＥＰＡ：１０〜９０重量％及び／またはＤＨＡ：１０〜９０重量％というＥＰＡ及びＤＨＡの含有量を有する、前記方法。
【請求項４３】
請求項３０〜４２のいずれか１項に記載の方法であって、前記ＬＰＣ組成物が、１０〜１００重量％、好ましくは２０〜１００重量％、より好ましくは３０〜１００重量％、さらに好ましくは４０〜１００重量％、最も好ましくは５０〜１００重量％の範囲のＬＰＣ含有量を有する、前記方法。
【請求項４４】
請求項３０〜４３のいずれか１項に記載の方法であって、前記プロセスによって得られる前記ＬＰＣ組成物が、前記組成物の約２０％〜約９５％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含むこと、及び必要に応じて以下の特徴または特性：
ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣの比率が１：８〜１８：１；
ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が前記組成物の１０％未満（ｗ／ｗ）；
ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が前記組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；
ｄ）中性脂質含有量が前記組成物の５％〜６５％（ｗ／ｗ）；
ｅ）２−ＬＰＣエーテル含有量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；及び
ｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１、または、ＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１、のうちの１つ以上を有することを特徴とする、前記方法。
【請求項４５】
ヒトの消費のためにＬＰＣ組成物を処方することをさらに含む、請求項３０〜４４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項４６】
請求項１〜２９のいずれか１項に記載の組成物、または請求項２４〜３９のいずれか１項に記載の方法によって作製される組成物であって、好ましくは１０歳未満、より好ましくは１歳未満、さらにより好ましくは1ヶ月齢未満、最も好ましくは新生児のヒト対象の食事を補うための使用のための、前記組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
発明の分野
本発明は、医薬品、栄養補助食品及び機能性食品において使用するための海洋リゾホスファチジルコリン組成物、ならびに海洋リゾホスファチジルコリン組成物を作製するための方法を提供する。
【０００２】
発明の背景
リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）は、ホスファチジルコリン（ＰＣ）分子が部分的に加水分解され、その結果、ＰＣ分子に結合している脂肪酸基の１つが除去されて生じた化合物である。
【０００３】
ｓｎ−１の位置にある脂質１モルあたり１モルの脂肪酸を含むリゾホスファチジルコリンは、ほとんどの動物組織で微量に見られる（より高い濃度では、膜を破壊する）。リゾホスファチジルコリンは、食物及び胆汁のホスファチジルコリンの加水分解によって生成され、そのまま腸で吸収されるが、リンパに排出される前に再エステル化される。さらに、リゾホスファチジルコリンは、上記のように、後者の全体的な分子種組成を制御する脱アシル化／再アシル化サイクルの一部として、ホスホリパーゼＡ２酵素のスーパーファミリーによるホスファチジルコリンの加水分解によって、ほとんどの組織で形成される。動物種の血漿では、肝臓から分泌される酵素レシチン：コレステロールアシルトランスフェラーゼ（ＬＣＡＴ）の作用により、かなりの量のリゾホスファチジルコリンが形成される。リゾホスファチジルコリンにより、血漿中のホスファチジルコリンの位置ｓｎ−２から遊離コレステロールへの脂肪酸の移動が触媒され、コレステロールエステルが形成され、当然のことながら、リゾホスファチジルコリンは、主に飽和脂肪酸とモノ及びジエン脂肪酸成分を有する分子種との混合物で構成される。血漿では、リゾホスファチジルコリンは、アルブミンとリポタンパク質に結合しているので、その有効濃度は安全なレベルまで低下する。ｓｎ−２−アラキドノイルリゾホスファチジルコリンの生成に固有のペルオキシソームにおける非常に特異的なホスホリパーゼＡ２γの同定によって、リゾホスファチジルコリンがエイコサノイドの生成及びシグナル伝達に関連している可能性があることが示唆される。血中の２６：０−リゾホスファチジルコリンの上昇レベルは、ゼルウィガー（Ｚｅｌｌｗｅｇｅｒ）スペクトラム障害（ペルオキシソーム生合成の欠陥の結果）に特徴的であると報告されている。
【０００４】
リゾホスファチジルコリンには炎症誘発特性があり、血漿中の酸化リポタンパク質（ＬＤＬ）及びアテローム性動脈硬化病変の病理学的構成要素であることが公知である；例えば、２型糖尿病患者の頸動脈アテローム斑には、２−アラキドノイル−リゾホスファチジルコリンの特定の濃縮が報告されている。最近、リゾホスファチジルコリンは細胞シグナル伝達にいくつかの機能を有することが見出されており、（Ｇタンパク質に共役した）特定の受容体が同定されている。リゾホスファチジルコリンは、ジアシルグリセロール及びイノシトール三リン酸を放出する特定のホスホリパーゼＣを活性化し、その結果、細胞内Ｃａ２＋及びプロテインキナーゼＣの活性化を増大させる。リゾホスファチジルコリンは、また、特定の細胞タイプでマイトジェン活性化プロテインキナーゼを活性化し、神経系の脱髄を促進する。血管内皮細胞では、リゾホスファチジルコリンは、プロスタグランジン合成の重要な酵素である、重要な炎症誘発性メディエーターシクロオキシゲナーゼ−２（ＣＯＸ−２）を誘導する。子宮頸癌では、リゾホスファチジルコリンの上昇が確認されており、この疾患の診断に役立つ場合がある。リゾホスファチジルコリンのいくつかの生物学的効果は単に、膜に容易に拡散し、その曲率を変化させ、膜タンパク質の特性に間接的に影響を与える能力に起因し得る。
【０００５】
ＷＯ２０１５０４８５５４は、Ｍｆｓｄ２ａタンパク質を介する輸送を調節する化合物を同定する方法及びＬＰＣ組成物のその他の潜在的な使用を開示している。
【発明の概要】
【０００６】
本発明は、医薬品、栄養補助食品及び機能性食品において使用するための海洋リゾホスファチジルコリン組成物、ならびに海洋リゾホスファチジルコリン組成物を作製するための方法を提供する。
【０００７】
したがって、いくつかの好ましい実施形態では、本発明は組成物の約１０％〜約１００％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含み、かつ必要に応じて１つ以上の次の特徴または特性を有しているという点で特徴付けられる海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物または濃縮物を提供する：ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣ比率が１：８〜１８：１；ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の１０％（ｗ／ｗ）未満；ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；ｄ）中性脂質含有量が組成物の５％〜６５％ｗ／ｗ；ｅ）２−ＬＰＣエーテル含有量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；及びｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１、またはＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１。
【０００８】
いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の６０％〜１００％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）を含む。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の７０％〜９０％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）を含む。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の２０％〜５０％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）を含む。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の２０％〜３０％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）を含む。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の１０％〜２０％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）を含む。
【０００９】
いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の３０％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含量を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の３５％〜４５％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含量を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の５％〜２０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含量を有する。
【００１０】
いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は特性（ａ）を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は特性（ｂ）を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は特性（ｃ）を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は特性（ｄ）を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は特性（ｅ）を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は特性（ｆ）を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、特性（ａ）、（ｂ）及び（ｃ）のうち２つ以上を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうち２つ以上を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうち３つ以上を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうち４つ以上を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうち５つ以上を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）を有する。
【００１１】
いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、オキアミＬＰＣ組成物、ニシンＬＰＣ組成物、ニシン卵ＬＰＣ組成物、藻類ＬＰＣ組成物、及びカラヌス（Ｃａｌａｎｕｓ）ＬＰＣ組成物からなる群より選択される。
【００１２】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、上記の組成物及び生理学的に許容される担体を含む医薬組成物または栄養補助食品組成物を提供する。いくつかの好ましい実施形態では、生理学的に許容される担体は脂質担体である。
【００１３】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、上記のような海洋ＬＰＣ組成物、医薬組成物または栄養補助食品組成物を含有する経口送達ビヒクルを提供する。
【００１４】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、第１の脂質画分及び第２の脂質画分を含む脂質組成物を提供し、この第１の脂質画分は、上記の海洋ＬＰＣ組成物であり、この第２の脂質画分は、第１の脂質画分とは異なる供給源から得られるか、及び／または２０％未満のＬＰＣを含む。いくつかの好ましい実施形態では、第２の脂質画分は、トリグリセリド画分、ジグリセリド画分、脂肪酸エチルエステル画分、遊離脂肪酸画分及びそれらの組み合わせからなる群より選択される。いくつかの好ましい実施形態では、第２の脂質画分は、ＥＰＡ及び／またはＤＨＡを含む海洋脂質画分である。いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、上記の脂質組成物及び生理学的に許容される担体を含む医薬組成物または栄養補助食品組成物を提供する。いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、今述べたような脂質組成物を含有する経口送達ビヒクルを提供する。
【００１５】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、リン脂質を含有する海洋原料から、高含量のＥＰＡ及びＤＨＡを有するリゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物を作製する方法であって、海洋原料にとって天然ではないホスホリパーゼで海洋原料を処理して、ホスホリパーゼ処理された原料を提供すること、及びこのホスホリパーゼ処理された原料を分画して、出発原料よりも高いリゾホスファチジルコリン含有量を有する脂質組成物を提供することを含む方法を提供する。いくつかの好ましい実施形態では、この原料は、オキアミ脂質調製物、ニシン脂質調製物、ニシン卵脂質調製物、藻類脂質調製物、及びカラヌス脂質調製物からなる群より選択される。いくつかの好ましい実施形態では、オキアミ脂質調製物は、Ｅｕｐｈａｕｓｉａ  Ｓｕｐｅｒｂａ  脂質調製物である。
【００１６】
いくつかの好ましい実施形態では、原料は、溶媒中でホスホリパーゼと接触させられる。いくつかの好ましい実施形態では、この溶媒は、水とアルコールとの混合物である。いくつかの好ましい実施形態では、このアルコールはエタノールである。いくつかの好ましい実施形態では、この原料は、約８５％の水と１５％のエタノールの混合物中でホスホリパーゼと接触させられる。
【００１７】
いくつかの好ましい実施形態では、酵素はホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）である。いくつかの好ましい実施形態では、酵素はホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、ここで、この酵素濃度は０．１〜２０（容積／重量）％、好ましくは０．１〜１５（容積／重量）％、より好ましくは０．１〜１０（容積／重量）％の範囲、さらに好ましくは０．１〜５（容積／重量）％、最も好ましくは０．１〜３（容積／重量）％の範囲である。いくつかの好ましい実施形態では、酵素は、ホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、この方法は３〜１２、好ましくは４〜１０、より好ましくは４〜９、最も好ましくは５〜９のｐＨで実施される。いくつかの好ましい実施形態では、酵素はホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、この方法は４〜９５℃、好ましくは４〜８５℃、より好ましくは１０〜８０℃、さらに好ましくは１５〜７０℃、さらにより好ましくは１５〜６５℃、最も好ましくは１５〜６０℃で行われる。
【００１８】
いくつかの好ましい実施形態では、原料は、以下の範囲のＥＰＡ及びＤＨＡの含有量を有する；ＥＰＡ：１〜７０重量％及びＤＨＡ：１〜７０重量％、より好ましくは、ＥＰＡ：５〜７０重量％及びＤＨＡ：５〜７０重量％、最も好ましくは、ＥＰＡ：１０〜６０重量％及びＤＨＡ：１０〜６０重量％。いくつかの好ましい実施形態では、ＬＰＣ組成物は、以下の範囲のＥＰＡ及びＤＨＡの含有量を有する；ＥＰＡ：１〜１００重量％及び／またはＤＨＡ：１〜１００重量％、より好ましくは、ＥＰＡ：５〜１００重量％及び／またはＤＨＡ：５〜１００重量％、最も好ましくは、ＥＰＡ：１０〜９０重量％及び／またはＤＨＡ：１０〜９０重量％。
【００１９】
いくつかの好ましい実施形態では、ＬＰＣ組成物は、１０〜１００重量％、好ましくは２０〜１００重量％、より好ましくは３０〜１００重量％、さらに好ましくは４０〜１００重量％、最も好ましくは５０〜１００重量％の範囲のＬＰＣ含有量を有する。いくつかの好ましい実施形態では、このプロセスによって得られるＬＰＣ組成物は、組成物の約２０％〜約９５％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含み、かつ必要に応じて以下の特徴または特性のうちの１つ以上を有するという点で特徴付けられる：ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣ比率が１：８〜１８：１；ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の１０％（ｗ／ｗ）未満；ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；ｄ）中性脂質含有量が組成物の５％〜６５％（ｗ／ｗ）；ｅ）２−ＬＰＣエーテル含有量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；及びｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡ比率が１：１〜３：１またはＤＨＡ：ＥＰＡ比率が１：１〜５：１。
【００２０】
いくつかの好ましい実施形態では、この方法は、ヒトの消費のためにＬＰＣ組成物を処方することをさらに含む。
【００２１】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、好ましくは１０歳未満、より好ましくは１歳未満、さらにより好ましくは1ヶ月齢未満、最も好ましくは新生児のヒト対象の食事を補うための使用のための、上記のような、または上記の方法によって作製されるＬＰＣもしくは脂質組成物を提供する。
【００２２】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、組成物の約６０％〜約１００％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の３０％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含むこと、かつ必要に応じて１つ以上の以下の特徴または特性を有しているという点で特徴付けられる海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物または濃縮物を提供する：ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣ比率が１：８〜１８：１またはより好ましくは１：１〜１０：１；ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の０．５〜５％（ｗ／ｗ）未満；ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の０．５％（ｗ／ｗ）未満；ｄ）中性脂質含有量が組成物の５％〜４０％ｗ／ｗ；及びｅ）２−ＬＰＣ：２−ＬＰＣエーテル比が２．５：１〜４：１。
【００２３】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、組成物の約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含むこと、かつ必要に応じて１つ以上の以下の特徴または特性を含むという点で特徴付けられる海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物または濃縮物を提供する：ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣ比率が１：８〜１８：１またはより好ましくは１：１〜１０：１；ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の１０％（ｗ／ｗ）未満；ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；ｄ）中性脂質含有量が組成物の５％〜６５％（ｗ／ｗ）；ｅ）２−ＬＰＣエーテル含量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；ならびにｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１またはＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１。
【００２４】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、組成物の約２０％〜約４０％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含むこと、かつ必要に応じて１つ以上の以下の特徴または特性を有しているという点で特徴付けられる海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物または濃縮物を提供する：ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣ比率が１：８〜１８：１またはより好ましくは１：１〜１０：１；ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の１０％（ｗ／ｗ）未満；ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；ｄ）中性脂質含有量が組成物の５％〜６５％ｗ／ｗ；ｅ）２−ＬＰＣエーテル含量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；ならびにｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１またはＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１。
【００２５】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、組成物の約４０％〜約６０％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含むこと、かつ必要に応じて１つ以上の以下の特徴または特性を有しているという点で特徴付けられる海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物または濃縮物を提供する：ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣ比率が１：８〜１８：１またはより好ましくは１：１〜１０：１；ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の１０％（ｗ／ｗ）未満；ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；ｄ）中性脂質含有量が組成物の５％〜６５％ｗ／ｗ；ｅ）２−ＬＰＣエーテル含量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；ならびにｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１またはＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１。
【００２６】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、組成物の約６０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含むこと、かつ必要に応じて１つ以上の以下の特徴または特性を有しているという点で特徴付けられる海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物または濃縮物を提供する：ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣ比率が１：８〜１８：１またはより好ましくは１：１〜１０：１；ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の１０％（ｗ／ｗ）未満；ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；ｄ）中性脂質含有量が組成物の５％〜６５％（ｗ／ｗ）；ｅ）２−ＬＰＣエーテル含量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；ならびにｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１またはＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１。
【００２７】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、組成物の約６０％〜約１００％（ｗ／ｗ）のＬＰＣ及び組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を含むこと、かつ必要に応じて１つ以上の以下の特徴または特性を有しているという点で特徴付けられる海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物または濃縮物を提供する：ａ）１：８〜１８：１またはより好ましくは１：１〜１０：１という２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣ比；ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の１０％（ｗ／ｗ）未満；ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の１．２％（ｗ／ｗ）未満；ｄ）中性脂質含有量が組成物の５％〜６５％（ｗ／ｗ）；ｅ）２−ＬＰＣエーテル含量が１．０％（ｗ／ｗ）未満；ならびにｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１またはＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１。
【００２８】
いくつかの実施形態では、上記のリゾリン脂質組成物は、リゾリン脂質組成物の経口投与によって標的組織または器官におけるＥＰＡ及び／またはＤＨＡの量を増加させる際に使用するために提供される。本発明による好ましい標的組織及び器官は、副腎、血液、骨、骨髄、脳、脂肪（白色）、腎臓（全体）、大腸粘膜、肝臓、肺、筋肉、心筋、膵臓、下垂体、前立腺、皮膚、小腸粘膜、脾臓、胃粘膜、精巣、胸腺、及び／または甲状腺である。いくつかの好ましい実施形態では、ＥＰＡ及び／またはＤＨＡにおける量の増大は、リン脂質（すなわち、リン脂質のＳＮ−１及びＳＮ−２位置の両方で脂肪アシル基を含むリン脂質分子）として提供されるＥＰＡ及び／またはＤＨＡの等価用量と比較される。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】サンプルＡＫＢ６９４４４−１の１Ｈ−ＮＭＲスペクトル。
【図２】ＬＰＣ生成物、サンプルＡＫＢ６９４４４−１のＨＰＬＣクロマトグラム。
【図３】サンプルＡＫＢ７０００５−２の１Ｈ−ＮＭＲスペクトル。
【図４】ＬＰＣ生成物、サンプルＡＫＢ７０００５−２のＨＰＬＣクロマトグラム。
【図５】サンプルＡＫＢ７０００５−３の１Ｈ−ＮＭＲスペクトル。
【図６】サンプルＡＫＢ７０００５−３のＬＰＣ及びのＨＰＬＣクロマトグラム。
【図７】サンプルＡＫＢ７０００５−４の１Ｈ−ＮＭＲスペクトル。
【図８】ＬＰＣ及び、サンプルＡＫＢ７０００５−４のＨＰＬＣクロマトグラム。
【図９】サンプルＡＫＢ７０００５−５の１Ｈ−ＮＭＲスペクトル。
【図１０】ＬＰＣ生成物、サンプルＡＫＢ７０００５−５のＨＰＬＣクロマトグラム。
【図１１】本発明のプロセスのフローチャート。
【図１２】本発明のプロセスのフローチャート。
【発明を実施するための形態】
【００３０】
定義
本明細書で使用される場合、「リン脂質」とは、グリセロールのｓｎ−１及びｓｎ−２位に結合した２つの脂肪酸部分と、グリセロールのｓｎ−３位のリン酸残基によって連結された頭部基とを有する有機化合物を指す。例示的な頭部基部分としては、コリン、エタノールアミン、セリン及びイノシトールが挙げられる。リン脂質としては、ホスファチジルコリン、ホスファチジルセリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトール及びホスファチジン酸が挙げられる。脂肪酸部分は、例えば、エステルまたはエーテル結合により、ｓｎ−１またはｓｎ−２位で結合されている脂肪酸分子の部分である。脂肪酸部分が、脂肪アシルである場合、脂肪アシルの脂肪族鎖は、エステル結合を介して結合され、脂肪酸部分が脂肪酸の脂肪族鎖である場合、脂肪族鎖はエーテル結合を介して結合される。したがって、特定の脂肪酸が本発明のリン脂質（例えば、ＥＰＡまたはＤＨＡ）に関連して言及される場合、それは、関連する脂肪アシル基またはその脂肪族鎖への言及として解釈されるべきである。
【００３１】
本明細書で使用する場合、「エーテルリン脂質」という用語は、ｓｎ−１またはｓｎ−２位置の１つにある脂肪酸部分が、エーテル結合を介して結合した脂肪酸の脂肪族鎖であるリン脂質を指す。エーテルリン脂質としては、例えば、アルキルアシルホスファチジルコリン、アルキルアシルホスファチジルエタノールアミン及びアルキルアシルホスファチジルセリンが挙げられる。
【００３２】
本明細書で使用する場合、「リゾリン脂質」という用語は、分子のｓｎ−１及びｓｎ−２の位置の１つに脂肪酸部分を有し、かつ他の位置に−ＯＨ基を有し、その結果、リン脂質分子１モルあたり１モルの脂肪酸部分があるリン脂質分子を指す。リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）という用語は、分子のｓｎ−１とｓｎ−２の位置の１つに脂肪酸部分を有し、他の位置に−ＯＨ基を有し、その結果、脂質１モルあたり１モルの脂肪酸部分が存在するホスファチジルコリン分子を指す。リゾリン脂質は、分子内の−ＯＨ基の位置を示すために、１−または２−リゾリン脂質と指定される場合がある。したがって、１−ＬＰＣとは、分子のｓｎ−１位置に−ＯＨ基を有し、ｓｎ−２位置に脂肪酸部分を有するリゾホスファチジルコリンを指す。２−ＬＰＣは、分子のｓｎ−２位置に−ＯＨ基、及びｓｎ−１位置に脂肪酸部分を有するリゾホスファチジルコリンを指す。リゾリン脂質がエーテルリン脂質である場合、脂肪酸部分は、ｓｎ−１またはｓｎ−２位でエーテル結合を介して結合された脂肪アルコールである。リゾリン脂質がエステルリン脂質である場合、脂肪酸部分は、ｓｎ−１またはｓｎ−２位でエステル結合を介して結合された脂肪酸エステルである。
【００３３】
本明細書で使用する場合、「長鎖多価不飽和脂肪酸」という用語は、２０個以上の炭素を有し、かつ２つ以上の結合で不飽和である脂肪酸を指す。
【００３４】
本明細書で使用する場合、オメガ３脂肪酸という用語は、分子のメチル末端から３番目と４番目の炭素原子の間の炭化水素鎖に最後の二重結合を有する多価不飽和脂肪酸を指す。オメガ３脂肪酸の非限定的な例としては、５，８，１１，１４，１７−エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、４，７，１０，１３，１６，１９−ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）及び７，１０，１３，１６，１９−ドコサペンタエン酸（ＤＰＡ）が挙げられる。
【００３５】
本明細書で使用する場合、「生理学的に許容される担体」という用語は、油性医薬品と共に一般的に使用される任意の担体または賦形剤を指す。そのような担体または賦形剤としては、限定するものではないが、油、デンプン、スクロース及びラクトースが挙げられる。
【００３６】
本明細書において用いる場合、「経口送達ビヒクル」という用語は、限定するものではないが、カプセル剤、丸剤、錠剤及びシロップを含む経口医薬を送達する任意の手段を指す。
【００３７】
本明細書において用いる場合、「食品」という用語は、ヒト、非反芻動物、または反芻動物による消費に適した任意の食物または飼料を指す。「食品」とは、調製及び包装された食品（例えば、マヨネーズ、サラダドレッシング、パン、またはチーズ食品）または動物飼料（例えば、押し出されペレット化された動物飼料または粗い混合飼料）であり得る。「調理済み食品」とは、ヒトによる消費が承認された任意の包装済み食品を意味する。
【００３８】
本明細書において用いる場合、「食品」という用語は、ヒトまたは動物の消費に適した任意の物質を指す。
【００３９】
本明細書において用いる場合、「機能性食品」という用語は、生物学的に活性なサプリメントが付加された食品を指す。
【００４０】
本明細書において用いる場合、「乳児用食品」という用語は、式のような乳児のために処方された食品を指す。
【００４１】
本明細書において用いる場合、「高齢者食品」という用語は、高齢者のために処方された食品を指す。
【００４２】
本明細書において用いる場合、「妊娠用食品」という用語は、妊婦用として配合された食品を指す。
【００４３】
本明細書において用いる場合、「栄養補助食品」という用語は、食事の一部として使用される食物または栄養補助食品として配合された食品を指す。
【００４４】
本明細書において用いる場合、ｗ／ｗ（重量／重量）という用語は、特に明記しない限り、組成物中の所定の物質の量を重量ベースで指し、全組成物重量のパーセンテージとして表される。例えば、５０％（ｗ／ｗ）リン脂質を含む組成物とは、リン脂質の質量が組成物の総質量の５０％であることを意味する（すなわち、油などの組成物１００グラム中にリン脂質が５０グラム）。本明細書全体にわたって、溶剤濃度が指定されている場合、その濃度は、指定された溶剤溶液中の溶剤の重量パーセントを指す。非限定的な例として、９６％エタノールは、９６％エタノール及び４％の水を含む。別の非限定的な例として、本明細書が脂質溶液を２０％（ｗ／ｗ）乾燥物質を含むと記述し、溶媒が９５％エタノールである場合、これは１００ｇの溶液が合計２０グラムの乾燥物質及び８０ｇの９５％エタノールを含むことを意味する。
【００４５】
本明細書で使用される場合、「オキアミミール」という用語は、オキアミから調製され、約３％〜約１５％の含水率を有する乾燥粉末を指す。
【発明の詳細な説明】
【００４６】
本発明は、医薬品、栄養補助食品及び機能性食品において使用するための海洋リゾホスファチジルコリン組成物、ならびに海洋リゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物を作製するための方法を提供する。特に好ましい実施形態では、ＬＰＣ組成物は、オキアミリン脂質、例えば、Ｅｕｐｈａｕｓｉａ  ｓｕｐｅｒｂａまたはＥｕｐｈａｕｓｉａ  ｐａｃｉｆｉｃａリン脂質から調製される。他の好ましい実施形態では、ＬＰＣ組成物は、カラヌス（Ｃａｌａｎｕｓ）、ニシン、ニシンの卵、または藻類のリン脂質から調製される。適切なオキアミ粗リン脂質抽出物、脱塩オキアミリン脂質抽出物及びオキアミを処理する方法は、ＰＣＴ／ＩＢ２０１６／０００２０８及びＰＣＴ／ＩＢ２０１６／０００３２６（これらのそれぞれは、参照によりその全体が本明細書に組み込まれる）に開示される。
【００４７】
ホスファチジルコリンなどのインタクトなリン脂質は、通常、ホスホリパーゼの作用により、小腸でリゾリン脂質に変換される。その後、リゾリン脂質が体内に吸着される。本明細書に提示されたデータによって、ＬＰＣ組成物が動物モデルで経口投与された場合、組成物中のその標的オメガ３脂肪酸が、相当量のリゾリン脂質を含まないＰＣ（ホスファチジルコリン）組成物中で経口投与された場合よりも速い速度とより高い総量の両方で多数の組織に組み込まれることが実証されている。この結果は、経口投与されたＰＣが腸内でリゾリン脂質に効率的に変換されることが知られているので、差がないと予想されるという事実を考えると驚くべきことである。
【００４８】
１． 出発物質
本発明は、特定の生物学的出発物質の使用に限定されない。好ましい実施形態において、リン脂質抽出物は、生物学的出発物質から調製され、そしてＬＰＣ組成物は、リン脂質抽出物の酵素処理によって作製される。生物学的出発物質は、好ましくは、藻類バイオマス、植物バイオマスもしくは海洋動物バイオマスであってもよいし、またはそれらから生成されてもよい。好ましい実施形態では、海洋動物バイオマスが出発物質として利用される。適切な海洋動物バイオマスとしては、限定するものではないが、オキアミ、カニ、カラヌス（Ｃａｌａｎｕｓ）、プランクトン、卵、ザリガニ、エビ、魚、特にニシン、及び軟体動物が挙げられる。生物学的出発物質は、新鮮もしくは冷凍のいずれかあってもよいし、または藻類、植物もしくは海洋動物のバイオマスから生成された物質、例えば、ミール、粉末、加水分解物、または凝固物（ペースト）であってもよい。ペーストは、ウェットペーストであっても、ドライペーストであってもよい。いくつかの好ましい実施形態では、生物学的出発物質は、オキアミ材料、例えば、オキアミミール、オキアミ加水分解物、オキアミ凝固物、または新鮮もしくは冷凍のオキアミである。任意の種のオキアミが利用され得る。好ましい実施形態では、オキアミは、Ｅｕｐｈａｕｓｉａ  ｓｕｐｅｒｂａ  または  Ｅｕｐｈａｕｓｉａ  ｐａｃｉｆｉｃａである。
【００４９】
いくつかの特に好ましい実施形態では、生物学的出発物質は、オキアミミールである。オキアミミールは、好ましくは、任意の標準的な海洋ミールプロセスによって作製され得る。一般的に、オキアミミールは、新鮮に捕獲したオキアミを低温（約８０〜８５℃）で調理し、乾燥して含水率を約５〜８％にしてから、すりつぶすことによって生成する。生成物がヒトの消費を目的とする実施形態では、抗酸化剤を添加せずに、ミールを窒素下で包装及び保存することが好ましい。
【００５０】
したがって、本発明のプロセスは、多種多様な出発物質と共に使用し得る。プロセスの考察の残りの部分では、一般的にオキアミミールを出発物質として使用することに言及している。しかしながら、本明細書で考慮される出発物質のいずれも、記載されたプロセスにおいてオキアミミールの代わりになり得ることが理解されるであろう。
【００５１】
２．オキアミミールからの溶媒抽出
抽出プロセスの最初の工程では、オキアミミールを適切な溶媒と混合してミールから脂質を抽出する。従来技術の方法とは対照的に、本発明は、最初の溶媒抽出物中の汚染物質の量の増大を犠牲にして、オキアミミールから脂質の最大量を好ましくは抽出する条件を利用する。好ましい実施形態では、溶媒は有機プロトン性溶媒であるが、食品グレードの脂質の抽出での使用が公知の他の溶媒、例えばアセトン、ヘキサンなども使用され得る。適切な有機プロトン性溶媒としては、限定するものではないが、ｎ−ブタノール、ｎ−プロパノール、イソプロパノール、ニトロメタン、エタノール、及びメタノールが挙げられる。特に好ましい実施形態では、プロトン性溶媒はエタノールである。
【００５２】
好ましい実施形態では、最初の溶媒抽出工程で使用されるプロトン性溶媒の濃度は、少なくとも９０％、または好ましくは約９４％〜９８％、より好ましくは約９５％〜９７％、そして最も好ましくは約９６％（例えば、９６％エタノールまたはメタノール）である。
【００５３】
いくつかの実施形態では、プロトン性溶媒は、約１：１〜１０：１、好ましくは約３：１〜６：１、より好ましくは約４：１〜５：１、そして最も好ましくは約４．４：１というプロトン性溶媒：生物学的出発物質の比で、生物学的出発物質と混合される。
【００５４】
好ましい実施形態では、生物学的出発物質は、約５℃〜６５℃、約２０℃〜約６０℃、好ましくは約３０℃〜５０℃、より好ましくは約３０℃〜５０℃、最も好ましくは約４０℃の温度でプロトン性溶媒を用いて抽出される。いくつかの実施形態では、抽出時間（すなわち、生物学的出発物質が溶媒と接触している時間の長さ）は、約１０分〜約２時間、好ましくは約１５分〜６０分、より好ましくは約２０分〜約４５分、最も好ましくは約３０分である。
【００５５】
抽出工程に続いて、オキアミミール由来の脂質を含む粗オキアミ脂質溶液は、例えばデカンテーション及び／または濾過により、溶媒／オキアミミール混合物から分離される。次いで、タンパク質及び他の有用な材料を含む不溶性材料は、エタノールを回収するために乾燥される。残りのタンパク質が豊富なミール生成物は、その後、食品、タンパク質サプリメント、動物飼料などに使用され得る。いくつかの実施形態では、可溶性脂質を含有するデカントされた溶液は、約４％〜９％（ｗ／ｗ）、好ましくは約５．５％〜７．５％（ｗ／ｗ）、最も好ましくは約６％〜７％（ｗ／ｗ）の乾物含量を有し、ここでｗ／ｗは、溶液全体の重量に対するパーセントとしての乾物の重量を指す。好ましい実施形態において、乾燥物は、本質的に粗オキアミ脂質からなり、好ましくは、９０％、９５％、９６％、９７％、９８％または９９％（ｗ／ｗ）を超える脂質含量を有し、ここでｗ／ｗは、乾燥物総重量の脂質の重量パーセントを指す。
【００５６】
３． 脱塩及び濃縮
いくつかの実施形態では、粗オキアミ脂質溶液を脱塩して、不溶性無機塩（例えば、少量または微量のＫＣｌ及び／またはＡｌＣｌ３を含むＮａＣｌ）などのヘキサン不溶性物質、同様にトリメチルアミンオキシドなどの望ましくない化合物、ならびに銅及びヒ素などの金属を除去する。いくつかの好ましい実施形態では、本発明のＬＰＣ組成物は、脱塩されたオキアミ脂質組成物から調製される。この方法は、上記の脱塩オキアミ脂質を参照して説明されているが、この方法は、一般に、リン脂質を含む任意の脂質画分に適用可能である。
【００５７】
いくつかの実施形態では、粗オキアミ脂質溶液から溶媒をエバポレートさせて粗オキアミ脂質組成物を提供し、次いで粗オキアミ脂質組成物を水性溶媒で繰り返し洗浄することにより、粗オキアミ脂質溶液を脱塩する。適切な水性溶媒としては、限定するものではないが、エタノール濃度が約４０％〜７０％、好ましくは約５０％〜６０％となるように、水または脱イオン水と混合されたエタノールが挙げられる。これらの実施形態では、粗オキアミ脂質組成物を溶媒と混合し、脂質相を回収し、水相をデカントする。洗浄工程は、必要に応じて、例えば、１、２、３、４、５回またはそれ以上繰り返してもよい。水性溶媒：粗オキアミ脂質組成の比率は、各洗浄工程で好ましくは約１：１〜１：５、より好ましくは約１：１〜２．５：１、最も好ましくは約１：１．７である。
【００５８】
いくつかの実施形態では、粗脂質溶液は、クロマトグラフィーによって脱塩される。適切なクロマトグラフィー媒体としては、シリカゲル媒体が挙げられ、これには、限定するものではないが、球状シリカゲルならびにＣ８（オクチル官能化シリカ）及びＣ１８（オクタデシル官能性シリカ）などの誘導体化シリカゲル、ならびにＤｏｗｅｘ（商標）樹脂などのイオン交換樹脂が挙げられる。クロマトグラフィーが利用される実施形態では、粗オキアミ脂質は、好ましくはプロトン性溶媒、好ましくは最初の抽出で使用されたのと同じ溶媒（例えばエタノール）中のクロマトグラフィー媒体に適用される。標準的なカラムクロマトグラフィー法を利用してもよいが、移動床クロマトグラフィーまたは擬似移動床クロマトグラフィー装置を利用することが好ましい。本発明は、特定のタイプのクロマトグラフィー精製装置に限定されない。実際、好ましい実施形態では、クロマトグラフィー精製装置は、カラムであっても、固定床装置であっても、疑似移動床装置であっても、または移動床装置であってよい。いくつかの特に好ましい実施形態では、装置は、擬似移動床（ＳＭＢ）装置である。好適なＳＭＢシステムは、例えば、米国特許第９，５５６，１１６号；同第９，６５０，５９０号；同第及び同第９，５６０，３３３号に開示されており、これらのそれぞれは、その全体が参照により本明細書に組み込まれる。
【００５９】
脱塩オキアミ脂質の乾燥物ベースの組成は、好ましくは以下のように特徴付けられ得る。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、好ましくは約３０％（ｗ／ｗ）〜５０％（ｗ／ｗ）のリン脂質、より好ましくは約３５％（ｗ／ｗ）〜約４５％（ｗ／ｗ）のリン脂質、そして最も好ましくは約４０％（ｗ／ｗ）のリン脂質を含み、ここでｗ／ｗとは、脱塩オキアミ脂質の総重量のパーセントとしてのリン脂質の重量を指す。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、好ましくは約３２％（ｗ／ｗ）〜５２％（ｗ／ｗ）のトリグリセリド、より好ましくは約３６％（ｗ／ｗ）〜約４８％（ｗ／ｗ）のトリグリセリド、そして最も好ましくは約４２％（ｗ／ｗ）のトリグリセリドを含み、ここでｗ／ｗとは、脱塩オキアミ脂質の総重量のパーセントとしてのトリグリセリドの重量を指す。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、好ましくは約３％（ｗ／ｗ）〜１３％（ｗ／ｗ）の遊離脂肪酸、より好ましくは約５％（ｗ／ｗ）〜約１１％（ｗ／ｗ）の遊離脂肪酸、そして最も好ましくは約８％（ｗ／ｗ）の遊離脂肪酸を含み、ここでｗ／ｗとは、脱塩オキアミ脂質の総重量のパーセントとしての遊離脂肪酸の重量を指す。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、好ましくは約０．５％（ｗ／ｗ）〜５％（ｗ／ｗ）のリゾリン脂質、より好ましくは約０．８％（ｗ／ｗ）〜約３．２％（ｗ／ｗ）のリゾリン脂質、そして最も好ましくは約１．２％〜２．８％（ｗ／ｗ）のリゾリン脂質を含み、ここでｗ／ｗとは、脱塩オキアミ脂質の総重量のパーセントとしてのリゾリン脂質の重量を指す。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、好ましくは約１％（ｗ／ｗ）の無機塩、より好ましくは約０．５％（ｗ／ｗ）の無機塩、さらにより好ましくは約０．２％（ｗ／ｗ）の無機塩、そして最も好ましくは約０．１％（ｗ／ｗ）の無機塩を含み、ここでｗ／ｗとは、脱塩オキアミ脂質の総重量のパーセントとしての無機塩の重量を指す。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、好ましくは約５ｍｇＮ／１００ｇ未満、より好ましくは約３ｍｇ  Ｎ／１００ｇ未満、さらにより好ましくは約２ｍｇ  Ｎ／１００ｇ未満、そして最も好ましくは約１ｍｇ  Ｎ／１００ｇ未満を含み、ここで、Ｎ含有量は、トリメチルアミンオキシド（ＴＭＡＯ）含有量の便利なプロキシとして機能する。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、約１０ｐｐｍ未満の銅（Ｃｕ＋＋）、より好ましくは約５ｐｐｍ未満のＣｕ＋＋、さらにより好ましくは約２ｐｐｍ未満のＣｕ＋＋、そして最も好ましくは約１ｐｐｍ未満のＣｕ＋＋を含む。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、約１０ｐｐｍ未満の総ヒ素（Ａｓ３＋、有機及び無機）、より好ましくは約５ｐｐｍ未満の総ヒ素、さらにより好ましくは約３ｐｐｍ未満の総ヒ素、そして最も好ましくは約１ｐｐｍ未満の総ヒ素を含む。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、好ましくは約０．０１％〜２％（ｗ／ｗ）のエチルエステル、より好ましくは約０．０１％〜約１．５％（ｗ／ｗ）のエチルエステル、そして最も好ましくは約０．０１％〜約１％（ｗ／ｗ）のエチルエステルを含み、ここでｗ／ｗとは、脱塩オキアミ脂質の総重量のパーセントとしてのエチルエステルの重量を指す。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、好ましくは、約５％、４％、３％または２％（ｗ／ｗ）未満のエチルエステルを、０．０１％エチルエステルの下限まで（すなわち、５％〜０．０１％（ｗ／ｗ）エチルエステル、４％〜０．０１％（ｗ／ｗ）エチルエステル、３％〜０．０１％（ｗ／ｗ）エチルエステル、または２％〜０．０１％（ｗ／ｗ）エチルエステル）、より好ましくは約１．５％（ｗ／ｗ）エチルエステル未満、最も好ましくは約１％（ｗ／ｗ）エチルエステル未満含み、ここでｗ／ｗとは、脱塩オキアミ脂質の総重量のパーセントとしてのエチルエステルの重量を指す。いくつかの実施形態において、脱塩オキアミ脂質は、９５％エタノール中で、５％乾燥物で測定した場合、約５０μＳ／ｃｍ未満の伝導率、より好ましくは、９５％エタノール中で、５％乾燥物で測定した場合、約３０μＳ／ｃｍ未満の伝導率、最も好ましくは、９５％エタノール中で、５％乾燥物で測定した場合、約２０μＳ／ｃｍ未満の伝導率を有する。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質は、２５℃で約５０〜８００ｍＰａｓ、より好ましくは２５℃で約１００〜４００ｍＰａｓ、そして最も好ましくは２５℃で１８０〜３４０ｍＰａｓという粘度を有する。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質組成物は、９５％エタノール中で測定した場合、約６．７〜８．３のｐＨを有する。
【００６０】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明のＬＰＣ組成物は、脱塩オキアミ脂質組成物から作製されたリン脂質組成物から調製される。この方法は、上記の脱塩オキアミ脂質を参照して説明されているが、この方法は、一般に、リン脂質を含む任意の脂質画分に適用可能である。
【００６１】
したがって、いくつかの実施形態では、上記の脱塩オキアミ脂質組成物などのリン脂質を含む脂質組成物の乾燥物含量は、溶媒を追加または除去することによって所定のレベルに調整され、得られた混合物は分画され、その結果、リン脂質が主に１つの相に分配され、中性脂質は別の相に分配される。いくつかの実施形態では、脱塩オキアミ脂質などのリン脂質を含む脂質組成物は、適切なプロトン性溶媒、好ましくはエタノールと混合され、その結果、得られる溶液の乾燥物（すなわち脂質）含有量は、約１０％〜４０％（ｗ／ｗ）、好ましくは約１５％〜３５％（ｗ／ｗ）、より好ましくは約１８％〜３０％（ｗ／ｗ）、そして最も好ましくは約２０％〜２５％（ｗ／ｗ）である。エタノールをクロマトグラフィーの溶媒として使用する場合など、脱塩工程がすでに適切なプロトン性アルコール溶液中で脂質を提供する実施形態では、好ましくは、脱塩オキアミ脂質溶液をエバポレートさせて、所望の乾燥物含量、すなわち、約１０％〜４０％（ｗ／ｗ）、好ましくは約１５％〜３５％（ｗ／ｗ）、より好ましくは約１８％〜２８％（ｗ／ｗ）、そして最も好ましくは約２０％〜２２％（ｗ／ｗ）を得てもよい。エバポレーションのための適切な方法としては、限定するものではないが、減圧下でのエバポレーション（例えば、真空蒸留）、流下膜エバポレーション、及び膜を介した溶媒の除去が挙げられる。
【００６２】
溶媒を追加または除去して乾燥物含量を所望のレベルに調整した後、その溶液を、リン脂質含量が豊富な上相の軽相溶液と、主に中性脂質及び高レベルのアスタキサンチンを含む下相の重相溶液に分画させる。好ましくは、分別工程中の溶液の温度を制御する。いくつかの実施形態では、分別工程の温度は、約０℃〜約２０℃、好ましくは約５℃〜約１５℃、より好ましくは約８℃〜約１２℃、最も好ましくは約１０℃である。
【００６３】
いくつかの実施形態では、プロトン性溶媒の濃度を変化して、上相の脂質組成物中のリン脂質濃度を制御してもよい。いくつかの実施形態では、プロトン性溶媒は、約５５％〜１００％、より好ましくは約６５％〜９８％の濃度を有する。いくつかの実施形態では、プロトン性溶媒は、約９０％〜１００％、より好ましくは約９２％〜９８％、そして最も好ましくは約９５％の濃度を有する。これらの実施形態では、分画後の上相の脂質の乾燥物ベースのリン脂質含有量は、約５０％〜７０％（ｗ／ｗ）、好ましくは約５５％〜６５％（ｗ／ｗ）、そして最も好ましくは約６０％（ｗ／ｗ）である。さらに他の好ましい実施形態では、プロトン性溶媒は、約８０％〜９０％（ｗ／ｗ）、より好ましくは約８２％〜８８％（ｗ／ｗ）、最も好ましくは約８５％（ｗ／ｗ）の濃度を有する。これらの実施形態では、分画後の上相の脂質の乾燥物ベースのリン脂質含有量は、約７０％〜９０％（ｗ／ｗ）、好ましくは約７５％〜８５％（ｗ／ｗ）、最も好ましくは約８０％（ｗ／ｗ）である。
【００６４】
いくつかの実施形態では、上相及び下相は、遠心分離、好ましくは二相または三相分離器を用いた低温遠心分離によって分離される。いくつかの実施形態では、遠心分離は、約０℃〜約３０℃、より好ましくは約０℃〜約１０℃、最も好ましくは約３℃〜約７℃で行われる。一般に、利用される重力は相間のデルタＴに依存する。低温であるほど、大きなデルタＴが得られる。いくつかの好ましい実施形態では、分離に使用されるＧ力は、約８０００  ×  Ｇ〜約１５０００  ×  Ｇである。
【００６５】
いくつかの実施形態では、遠心分離工程を介して上記の乾燥物質含有量を調整する工程段階は、１回以上繰り返される。
【００６６】
いくつかの実施形態では、上部光相を収集し、さらに処理する。溶媒は、オキアミリン脂質組成物を得るために、１つ以上のエバポレーション工程によって上相から除去されることが好ましい。オキアミリン脂質組成物は、好ましくは約５０％〜８５％（ｗ／ｗ）のリン脂質、及びより好ましくは約５５％〜８０％（ｗ／ｗ）のリン脂質を含み、ここでｗ／ｗとは、組成物の総重量のパーセントとしてのリン脂質の重量を指す。
【００６７】
いくつかの実施形態では、より低い重相を収集し、さらに処理する。いくつかの実施形態では、下相から溶媒を除去して、オキアミ中性脂質組成物を得る。いくつかの実施形態では、下相をプロトン性溶媒で分画し、第２の遠心分離工程に供して、第１の分画工程では回収されなかった追加のリン脂質を回収してもよい。再び、得られた下相から溶媒を除去して、オキアミ中性脂質組成物を得る。高レベルのアスタキサンチンを含有することを特徴とする、両方の場合におけるオキアミ中性脂質組成物。いくつかの実施形態では、オキアミ中性脂質組成物を、オキアミリン脂質組成物と組み合わせるかまたはブレンドして、所望のレベルのリン脂質、中性脂質、及びアスタキサンチンを含む脂質組成物を得てもよい。いくつかの実施形態では、オキアミ中性脂質組成物をさらに処理して（例えば、クロマトグラフィーにより）、アスタキサンチン組成物を得てもよい。次いで、アスタキサンチン組成物をオキアミリン脂質組成物と組み合わせるかまたはブレンドして、所望のレベルのリン脂質及びアスタキサンチンを含む脂質組成物を得てもよい。
【００６８】
いくつかの実施形態では、このプロセスは、このプロセス中の任意の段階で、中鎖トリグリセリド油または長鎖トリグリセリド油などのトリグリセリド油を添加する工程をさらに含む。例えば、トリグリセリド油を、収集された軽相、重相、リン脂質組成物または中性脂質組成物に添加してもよい。いくつかの実施形態では、遠心分離工程及び／またはエバポレーション工程を介して上記の乾燥物質含有量を調整する工程段階を、１回以上繰り返す。
【００６９】
いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質及び中性脂質組成物は、さらなるクロマトグラフィー工程によって生成される。これらの実施形態では、上記の脱塩された脂質に富む流れの少なくとも一部は、中性脂質を吸着するのに有効なマクロ多孔性スチレンポリマービーズタイプの樹脂を含む固定床吸着器を備える極性液体抽出ゾーンに導入される。好ましい実施形態において、固定床クロマトグラフィー工程は、溶媒及び乾燥ベースで少なくとも５０重量％の極性脂質を含む、極性脂質抽出物流を提供する。いくつかの好ましい実施形態では、固定床吸着器を、約４０℃〜約６０℃の高温再生温度で、高温エタノール流で断続的に再生し、溶媒、中性脂質及びアスタキサンチンを含む中性脂質ラフィネート流を得る。いくつかの実施形態では、溶媒を、極性脂質抽出流から回収してオキアミリン脂質組成物を得て、中性脂質ラフィネート流から回収して、中性脂質組成物を得る。これらのプロセスについては、同時係属中の米国特許出願第１４／６１９，１０２号に詳しく説明されており、これは参照によりその全体が本明細書に組み込まれる。
【００７０】
いくつかの実施形態では、乾燥物質ベースのオキアミリン脂質組成物は、好ましくは約５％（ｗ／ｗ）〜３５％（ｗ／ｗ）のトリグリセリド、より好ましくは約１０％（ｗ／ｗ）〜約３０％（ｗ／ｗ）のトリグリセリド、そして最も好ましくは約１５％〜２５％（ｗ／ｗ）のトリグリセリドであり、ここでｗ／ｗとは、オキアミリン脂質組成物の総重量のパーセントとしてのトリグリセリドの重量を指す。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、好ましくは約２％（ｗ／ｗ）〜１３％（ｗ／ｗ）の遊離脂肪酸、より好ましくは約４％（ｗ／ｗ）〜約１１％（ｗ／ｗ）の遊離脂肪酸、そして最も好ましくは約４％〜１０％（ｗ／ｗ）の遊離脂肪酸を含み、ここでｗ／ｗとは、オキアミリン脂質組成物の総重量のパーセントとしての遊離脂肪酸の重量を指す。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、好ましくは約０．５％（ｗ／ｗ）〜１０％（ｗ／ｗ）のリゾリン脂質、より好ましくは約０．８％（ｗ／ｗ）〜約７．０％（ｗ／ｗ）のリゾリン脂質、そして最も好ましくは約５．０％または３．０％（ｗ／ｗ）のリゾリン脂質を含み、ここでｗ／ｗとは、オキアミリン脂質組成物の総重量のパーセントとしてのリゾリン脂質の重量を指す。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、好ましくは約１％（ｗ／ｗ）の無機塩、より好ましくは約０．５％（ｗ／ｗ）の無機塩、さらにより好ましくは約０．２％（ｗ／ｗ）の無機塩、そして最も好ましくは約０．１％または０．０５％（ｗ／ｗ）の無機塩を含み、ここでｗ／ｗとは、オキアミリン脂質組成物の総重量のパーセントとしての無機塩の重量を指す。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、好ましくは約５ｍｇＮ／１００ｇ未満、より好ましくは約３ｍｇ  Ｎ／１００ｇ未満、さらにより好ましくは約２ｍｇ  Ｎ／１００ｇ未満、そして最も好ましくは約１ｍｇ  Ｎ／１００ｇ未満を含み、ここで、Ｎ含有量は、トリメチルアミンオキシド（ＴＭＡＯ）含有量の便利なプロキシとして機能する。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、約１０ｐｐｍ未満の銅（Ｃｕ＋＋）、より好ましくは約５ｐｐｍ未満のＣｕ＋＋、さらにより好ましくは約２ｐｐｍ未満のＣｕ＋＋、そして最も好ましくは約１ｐｐｍ未満のＣｕ＋＋を含む。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、約１０ｐｐｍ未満の総ヒ素（Ａｓ３＋）、より好ましくは約５ｐｐｍ未満の総ヒ素、さらにより好ましくは約３ｐｐｍ未満の総ヒ素、そして最も好ましくは約１ｐｐｍ未満の総ヒ素を含む。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、好ましくは約０．０１％〜２％（ｗ／ｗ）のエチルエステル、より好ましくは約０．０１％〜約１．５％（ｗ／ｗ）のエチルエステル、そして最も好ましくは約０．０１％〜約１％（ｗ／ｗ）のエチルエステルを含み、ここでｗ／ｗとは、オキアミリン脂質組成物の総重量のパーセントとしてのエチルエステルの重量を指す。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、好ましくは、約５％、４％、３％または２％（ｗ／ｗ）未満のエチルエステルを、０．０１％エチルエステルの下限まで（すなわち、５％〜０．０１％（ｗ／ｗ）エチルエステル、４％〜０．０１％（ｗ／ｗ）エチルエステル、３％〜０．０１％（ｗ／ｗ）エチルエステル、または２％〜０．０１％（ｗ／ｗ）エチルエステル）、より好ましくは約１．５％（ｗ／ｗ）エチルエステル未満、最も好ましくは約１％（ｗ／ｗ）エチルエステル未満含み、ここでｗ／ｗとは、オキアミリン脂質組成物の総重量のパーセントとしてのエチルエステルの重量を指す。いくつかの実施形態において、オキアミリン脂質組成物は、９５％エタノール中で、５％乾燥物で測定した場合、約５０μＳ／ｃｍ未満の伝導率、より好ましくは、９５％エタノール中で、５％乾燥物で測定した場合、約３０μＳ／ｃｍ未満の伝導率、最も好ましくは、９５％エタノール中で、５％乾燥物で測定した場合、約２０μＳ／ｃｍ、約１０μＳ／ｃｍ、約５μＳ／ｃｍまたは約１μＳ／ｃｍ未満の伝導率を有する。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、３５℃で約４００〜２０００ｍＰａｓ、より好ましくは３５℃で約５００〜１８００ｍＰａｓ、そして最も好ましくは３５℃で６００〜１６００ｍＰａｓの粘度を有する。いくつかの実施形態では、オキアミリン脂質組成物は、９５％エタノール中で測定した場合、約６．７〜８．３のｐＨを有する。
【００７１】
４． ＬＰＣ組成物の生成
いくつかの好ましい実施形態では、本発明のＬＰＣ組成物は、上記のリン脂質供給源から調製される。いくつかの好ましい実施形態において、本発明は、リン脂質を含む海洋原料または他の原料から、高含量のＥＰＡ及びＤＨＡを有するリゾホスファチジルコリン（ＬＰＣ）組成物を作製する方法を提供し、この方法は、海洋原料をこの海洋原料にとって天然ではないホスホリパーゼで処理して、ホスホリパーゼ処理された原料を得ること、及びホスホリパーゼ処理された原料を分別して、出発原料よりも高いリゾホスファチジルコリン含有量を有する脂質組成物を得ることを含む。いくつかの好ましい実施形態では、原料は、オキアミ脂質調製物、ニシン脂質調製物、ニシン卵脂質調製物、藻類脂質調製物、及びカラヌス脂質調製物からなる群より選択され、それにより、オキアミＬＰＣ組成物、ニシンＬＰＣ組成物、ニシン卵ＬＰＣ組成物、藻類ＬＰＣ組成物、またはカラヌスＬＰＣ組成物を得る。いくつかの特に好ましい実施形態では、オキアミ脂質調製物は、Ｅｕｐｈａｕｓｉａ  ｓｕｐｅｒｂａ脂質調製物である。いくつかの好ましい実施形態では、原料は、以下の範囲のＥＰＡ及びＤＨＡの含有量を有する；ＥＰＡ：１〜７０重量％及びＤＨＡ：１〜７０重量％、より好ましくは、ＥＰＡ：５〜７０重量％及びＤＨＡ：５〜７０重量％、最も好ましくは、ＥＰＡ：１０〜６０重量％及びＤＨＡ：１０〜６０重量％。
【００７２】
いくつかの好ましい実施形態では、この原料を、溶媒中でホスホリパーゼと接触させる。本発明は、いかなる特定のホスホリパーゼの使用にも限定されない。いくつかの実施形態では、ホスホリパーゼはホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）である。いくつかの特に好ましい実施形態では、酵素はＬＥＣＩＴＡＳＥ（商標）Ｕｌｔｒａ、ＱＵＡＲＡ（商標）ＬｏｗＰである。いくつかの実施形態では、溶媒は水とアルコールの混合物である。いくつかの好ましい実施形態では、アルコールはエタノールである。さらに好ましい実施形態では、原料を、約８５％の水と１５％のエタノールの混合物中でホスホリパーゼと接触させる。いくつかの特に好ましい実施形態では、酵素はホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、酵素濃度は、０．１〜２０（容積／重量）％、好ましくは０．１〜１５（容積／重量）％、より好ましくは０．１〜１０（容積／重量）％、さらに好ましくは０．１〜５容積／重量％、最も好ましくは０．１〜３容積／重量％の範囲である。いくつかの好ましい実施形態では、酵素は、ホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、この方法は３〜１２、好ましくは４〜１０、より好ましくは４〜９、最も好ましくは５〜９のｐＨで実施される。いくつかの好ましい実施形態では、酵素はホスホリパーゼＡ１（ＰＬＡ１）であり、この方法は４〜９５℃、好ましくは４〜８５℃、より好ましくは１０〜８０℃、さらに好ましくは１５〜７０℃、さらにより好ましくは１５〜６５℃、最も好ましくは１５〜６０℃で行われる。
【００７３】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明のＬＰＣ組成物は、追加の溶媒濃縮及び／またはクロマトグラフィー分離手順によって調製される。いくつかの好ましい実施形態では、酵素処理されたＬＰＣ組成物は、極性／非極性の溶媒系の中での相分離により濃縮される。いくつかの好ましい実施形態では、酵素処理されたＬＰＣ組成物を、等量の極性溶媒（例えば、メタノール）及び非極性溶媒（例えば、ヘプタン）を含む溶媒系と混合する。得られた混合物を攪拌し、相を分離させる。極性脂質（例えば、ＬＰＣ及びＰＣ）は極性相に分配する。いくつかの実施形態では、極性相を除去し、ヘプタンで洗浄し、極性相を回収する。次に、いくつかの好ましい実施形態では、極性相を蒸発乾固させて、濃縮ＬＰＣ組成物を得る。いくつかの実施形態において、ＬＰＣ組成物は、クロマトグラフィー手順、例えば、シリカ６０ゲルを使用するフラッシュクロマトグラフィー、その後の蒸発乾固によって、さらに濃縮してもよい。
【００７４】
上記の方法は、好ましい特徴及び／または特性を有するＬＰＣ組成物を生成する。いくつかの好ましい実施形態では、ＬＰＣ組成物は、以下の範囲のＥＰＡ及びＤＨＡの含有量を有する；ＥＰＡ：１〜１００重量％及び／またはＤＨＡ：１〜１００重量％、より好ましくは、ＥＰＡ：５〜１００重量％及び／またはＤＨＡ：５〜１００重量％、最も好ましくは、ＥＰＡ：１０〜９０重量％及び／またはＤＨＡ：１０〜９０重量％。いくつかのさらに好ましい実施形態では、ＬＰＣ組成物は、１０〜１００重量％、好ましくは２０〜１００重量％、より好ましくは３０〜１００重量％、さらに好ましくは４０〜１００重量％、最も好ましくは５０〜１００重量％の範囲のＬＰＣ含有量を有する。
【００７５】
さらに他の好ましい実施形態では、プロセスによって得られるＬＰＣ組成物は、以下：
組成物の約１０％〜約１００％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）、または６０％〜１００％のＬＰＣ、７０％〜９０％のＬＰＣ、２０％〜５０％のＬＰＣ、２０％〜４０％のＬＰＣ、２０％〜３０％のＬＰＣ、１０％〜３０％のＬＰＣを含むことにより、及び組成物の５％〜６０％（ｗ／ｗ）、組成物の５％〜５０％（ｗ／ｗ）、組成物の５％〜４０％、または組成物の５％〜３０％、または組成物の２０％〜６０％（ｗ／ｗ）、組成物の２０％〜５０％（ｗ／ｗ）、または組成物の２０％〜４０％（ｗ／ｗ）、または組成物の３０％〜５０％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を有することにより、特徴付けられる。オメガ３脂肪酸含有量は、エステルまたはエーテル結合によって組成物中のリン脂質及びグリセロール分子に連結されるオメガ３脂肪酸アシル鎖の含有量を含むことが当業者に認識されるであろう。組成物中のオメガ−ｓ脂肪酸アシル基の重量％は、好ましくは、１Ｈ−ＮＭＲまたは１３Ｃ−ＮＭＲを含む他の適切なＮＭＲ技術によって決定され得る。あるいは、当技術分野で公知であるとおり、ガスクロマトグラフィーによって分析されるように、オメガ３脂肪酸含有量は、脂肪酸１００ｇあたりのｇで表され得る。これらの実施形態では、リゾリン脂質組成物は、好ましくは１０〜５０ｇ／１００ｇのオメガ３脂肪酸、最も好ましくは２０〜４０ｇ／１００ｇのオメガ３脂肪酸を含み、ここで１００グラムあたりのｇ数は、ガスクロマトグラフィーで測定した総脂肪酸１００グラムあたりのオメガ３脂肪酸の重量である。
【００７６】
好ましい実施形態では、リゾリン脂質組成物はさらに、１つ以上の以下の特徴または特性を有する。
ａ）２−ＬＰＣ：１−ＬＰＣの比率が、１：８〜１８：１、及びより好ましくは１．２：１〜８：１、１．２：１〜４：１、１．２：１〜２：１、４：１〜１０：１；または５：１〜１２：１；
ｂ）ホスファチジルコリン（ＰＣ）含有量が組成物の０．５％〜１０％（ｗ／ｗ）、より好ましくは組成物の１０％、９％、８％、７％、６％または５％（ｗ／ｗ）未満；
ｃ）ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）含有量が組成物の１．２％、１．１％、１．０％、０．７％、または０．５％（ｗ／ｗ）未満；
ｄ）中性脂質含有量が組成物の約５％〜６５％（ｗ／ｗ）、またはより好ましくは約４５％〜６５％（ｗ／ｗ）または１５％〜３５％（ｗ／ｗ）；
ｅ）２−ＬＰＣ：２−ＬＰＣエーテルの比率が１５：１〜５０：１、より好ましくは５０：１〜２５：１であり、組成物が好ましくは５％、４％、３％、２％、１．０％、０．９％、０．８％、０．７％、０．６％、０．５％、０．４％、０．３％、０．２％または０．１％未満の２−ＬＰＣエーテルを含み得るか；及び／または
ｆ）ＥＰＡ：ＤＨＡの比率が１：１〜３：１、ＤＨＡ：ＥＰＡの比率が１：１〜５：１。
【００７７】
いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の２０％〜４０％または２３％〜３５％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）を含む。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の４０％〜６０％、４０％〜７０％または５０％〜７０％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）を含む。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、組成物の７０％〜９０％のＬＰＣ（ｗ／ｗ）を含む。特性（ｆ）に関して、ＬＰＣ組成物がオキアミリン脂質から調製される場合、ＬＰＣ組成物は、好ましくは、１：１〜３：１、より好ましくは１．５：１〜２：５：１のＥＰＡ：ＤＨＡの比を含むであろう。特性（ｆ）に関して、ＬＰＣ組成物がオキアミ以外の海洋源（例えば、ニシン、ニシンの卵または海藻）から調製される場合、ＬＰＣ組成物は、好ましくは、１：１〜５：１、より好ましくは２：１〜４：１、最も好ましくは２．５：１〜３．５：１というＤＨＡ：ＥＰＡの比を含む。
【００７８】
いくつかの好ましい実施形態では、組成物は、組成物の３５％〜４５％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸含有量を有する。いくつかの好ましい実施形態では、組成物は、特性（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）もしくは（ｆ）または特性の組み合わせ、例えば、以下を有する：特性（ａ）及び（ｂ）；（ａ）及び（ｃ）；（ａ）及び（ｄ）；（ａ）及び（ｅ）；（ａ）及び（ｆ）（ｂ）及び（ｃ）；（ｂ）及び（ｄ）；（ｂ）及び（ｅ）；（ｂ）及び（ｆ）；（ｃ）及び（ｄ）；（ｃ）及び（ｅ）；（（ｃ）及び（ｆ）；（ｄ）及び（ｅ）；（ｄ）及び（ｆ）；（ｅ）及び（ｆ）；（ａ）、（ｂ）及び（ｃ）；（ａ）、（ｂ）及び（ｄ）；（ａ）、（ｂ）及び（ｅ）；（ａ）、（ｂ）及び（ｆ）；（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）；（ａ）、（ｃ）及び（ｅ）；（ａ）、（ｃ）及び（ｆ）；（ａ）、（ｄ）及び（ｅ）；（ａ）、（ｄ）及び（ｆ）；（ｂ）、（ｃ）及び（ｄ）；（ｂ）、（ｃ）及び（ｅ）；（ｂ）（ｃ）及び）ｆ）；（ｂ）、（ｄ）、及び（ｅ）；（ｂ）、（ｄ）、及び（ｆ）；（ｃ）、（ｄ）、及び（ｅ）；（ｃ）、（ｄ）、及び（ｆ）；（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、及び（ｄ）；（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、及び（ｅ）；（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、及び（ｆ）；（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、及び（ｅ）；（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）及び（ｆ）；（ａ）、（ｃ）、（ｄ）、及び（ｅ）；（ａ）、（ｃ）、（ｄ）、及び（ｆ）；（ａ）、（ｂ）、（ｄ）、及び（ｅ）；（ａ）、（ｂ）、（ｄ）、及び（ｆ）；（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、及び（ｅ）；（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、及び（ｆ）；（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）、及び（ｆ）；（ａ）、（ｂ）、（ｄ）、（ｅ）、及び（ｆ）；（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｅ）、及び（ｆ）；ならびに（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）、及び（ｆ）、ならびにその他の可能な組み合わせ。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、（ａ）、（ｂ）及び（ｃ）のうち２つ以上の特性を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、及び（ｅ）のうち２つ以上の特性を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうち３つ以上の特性を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、及び（ｅ）のうち４つ以上の特性を有する。いくつかの好ましい実施形態では、この組成物は、（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）及び（ｆ）のうち５つ以上の特性を有する。
【００７９】
５． ＬＰＣ組成物の製剤
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、上記のＬＰＣ組成物及び生理学的に許容される担体を含む医薬組成物または栄養補助食品組成物を提供する。いくつかの好ましい実施形態では、生理学的に許容される担体は脂質担体である。いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、本明細書で上記されるような海洋ＬＰＣ組成物、医薬組成物または栄養補助食品組成物を含有する経口送達ビヒクルを提供する。
【００８０】
いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、脂質画分及び第２の脂質画分を含む脂質組成物を提供し、この第１の脂質画分は、本明細書で上記される海洋ＬＰＣ組成物であり、この第２の脂質画分は、第１の脂質画分とは異なる供給源から得られるか、及び／または２０％未満のＬＰＣを含む。いくつかの好ましい実施形態では、第２の脂質画分は、トリグリセリド画分、ジグリセリド画分、脂肪酸エチルエステル画分、遊離脂肪酸画分及びそれらの組み合わせからなる群より選択される。いくつかの好ましい実施形態では、第２の脂質画分は、ＥＰＡ及び／またはＤＨＡを含む海洋脂質画分である。いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、記載どおりの脂質組成物及び生理学的に許容される担体を含む医薬組成物または栄養補助食品組成物を提供する。いくつかの好ましい実施形態では、本発明は、今述べた脂質組成物を含有する経口送達ビヒクルを提供する。
【００８１】
本発明のＬＰＣ組成物は、好ましくは経口投与される。したがって、いくつかの実施形態では、本発明の組成物（前のセクションで説明したものなど）は、許容可能な賦形剤及び／または  経口摂取のための担体に含まれる。担体の実際の形態、したがって組成自体は重要ではない。担体は、液体、ゲル、ゲルキャップ、カプセル、粉末、固体錠剤（コーティングされたまたはコーティングされていない）、茶などであってもよい。組成物は、好ましくは錠剤またはカプセルの形態であり、最も好ましくはソフトゲルカプセルの形態である。適切な賦形剤及び／または  担体としては、植物油、魚油、オキアミ油、マルトデキストリン、炭酸カルシウム、リン酸二カルシウム、リン酸三カルシウム、微結晶セルロース、ブドウ糖、米粉、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸、クロスカルメロースナトリウム、デンプングリコール酸ナトリウム、クロスポビドン、スクロース、植物ガム、ラクトース、メチルセルロース、ポビドン、カルボキシメチルセルロース、コーンスターチなど（それらの混合物を含む）が挙げられる。好ましい担体としては、炭酸カルシウム、ステアリン酸マグネシウム、マルトデキストリン、及びそれらの混合物が挙げられる。さまざまな成分と賦形剤及び／または担体は混合され、従来の技術を使用して所望の形態に形成される。本発明の錠剤またはカプセルは、約６．０〜７．０のｐＨで溶解する腸溶性コーティングでコーティングされ得る。小腸では溶解するが胃では溶解しない適切な腸溶性コーティングは、酢酸フタル酸セルロースである。処方及び投与のための技術のさらに詳細は、Ｒｅｍｉｎｇｔｏｎ’ｓ  Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ  Ｓｃｉｅｎｃｅｓ（Ｍａａｃｋ  Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ  Ｃｏ．，Ｅａｓｔｏｎ，ＰＡ）の最新版に見出され得る。
【００８２】
いくつかの実施形態では、ＬＰＣ組成物は、香味剤または甘味料と共に経口投与するために処方される。有用な香味料の例としては、限定するものではないが、純粋なアニス抽出物、模造バナナ抽出物、模造チェリー抽出物、チョコレート抽出物、純粋なレモン抽出物、純粋なオレンジ抽出物、純粋なペパーミント抽出物、模造パイナップル抽出物、模造ラム抽出物、模造イチゴ抽出物、または純粋なバニラ抽出物；または揮発油、例えば、バームオイル、ベイオイル、ベルガモットオイル、シダーウッドオイル、クルミオイル、チェリーオイル、シナモンオイル、クローブオイル、またはペパーミントオイル；ピーナッツバター、チョコレート風味、バニラクッキークラム、バタースコッチまたはタフィーが挙げられる。一実施形態では、栄養補助食品はココアまたはチョコレートを含む。最終製品の安定性のために乳化剤を加えてもよい。適切な乳化剤の例としては、限定するものではないが、レシチン（例えば、卵または大豆由来）、及び／またはモノ及びジグリセリドが挙げられる。他の乳化剤は当業者に容易に明らかであり、適切な乳化剤の選択は、一部には、処方及び最終製品に依存する。上記の炭水化物に加えて、栄養補助食品は、天然または人工（好ましくは低カロリー）の甘味料、例えば、糖類、シクラメート、アスパルタミン、アスパルテーム、アセスルファムＫ、及び／またはソルビトールを含んでもよい。
【００８３】
本発明のＬＰＣ組成物はまた、栄養補助食品、栄養補助食品、または機能性食品として送達されてもよい。
【００８４】
栄養補助食品は、特に栄養補助食品によって食事に加えられるカロリー数を制限することが望ましい場合、１つ以上の不活性成分を含んでもよい。例えば、本発明の栄養補助食品は、例えば、ハーブ、ビタミン、ミネラル、エンハンサー、着色料、甘味料、香味料、不活性成分などを含む任意の成分も含んでもよい。例えば、本発明の栄養補助食品は、以下：アスコルビン酸塩（アスコルビン酸、無機アスコルビン酸塩、ローズヒップ、アセロラなど）、デヒドロエピアンドステロン（ＤＨＥＡ）、緑茶（ポリフェノール）、イノシトール、昆布、ダルス、バイオフラボノイド、マルトデキストリン、イラクサ、ナイアシン、ナイアシンアミド、ローズマリー、セレン、シリカ（二酸化ケイ素、シリカゲル、ホーステイル、シェイブグラスなど）、スピルリナ、亜鉛などのうちの１つ以上を含んでもよい。そのような任意の成分は、天然に存在する形態または濃縮された形態のいずれであってもよい。
【００８５】
いくつかの実施形態では、栄養補助食品は、ビタミン及びミネラルをさらに含み、これには限定するものではないが、リン酸カルシウムまたは酢酸カルシウム、三塩基性；リン酸カリウム、二塩基性；硫酸マグネシウムまたは酸化物；塩（塩化ナトリウム）；塩化カリウムまたは酢酸カリウム；アスコルビン酸；オルトリン酸第二鉄；ナイアシンアミド；硫酸亜鉛または酸化物；パントテン酸カルシウム；グルコン酸銅；リボフラビン；ベータカロチン；塩酸ピリドキシン；チアミン一硝酸塩；葉酸；ビオチン；塩化クロムまたはピコリン酸塩；ヨウ化カリウム；セレン酸ナトリウム；モリブデン酸ナトリウム；フィロキノン；ビタミンＤ３；シアノコバラミン；セレン酸ナトリウム；硫酸銅；ビタミンＡ；ビタミンＣ；イノシトール；ヨウ化カリウムが挙げられる。ビタミン及びミネラルの適切な投与量は、例えば、米国のＲＤＡガイドラインを参照することで取得され得る。
【００８６】
他の実施形態では、本発明は、本発明のＬＰＣ組成物を含む栄養サプリメント（例えば、エネルギーバーまたは食事代替バーもしくは飲料）を提供する。好ましい実施形態では、栄養サプリメントは、上記のような有効量の成分を含む。栄養補助食品は、食事またはスナックの代替品として機能し、一般に栄養カロリーを提供する。好ましくは、栄養補助食品は、炭水化物、タンパク質、及び脂肪をバランスのとれた量で提供する。栄養サプリメントは、炭水化物、単炭水化物、中鎖長、または多糖類、またはそれらの組み合わせをさらに含んでもよい。望ましい官能特性のために単糖を選択してもよい。未調理のコーンスターチは、複合炭水化物の一例である。高分子量構造を維持することが望ましい場合は、加熱によって複合炭水化物が単炭水化物に分解されるため、調理も加熱処理もされていない食品製剤またはその一部にのみ含める必要がある（ここで単炭水化物とは単糖または二糖類である）。栄養サプリメントは、一実施形態では、３レベルの鎖長の炭水化物源の組み合わせ（単、中程度、及び複合；例えば、スクロース、マルトデキストリン、及び未調理のコーンスターチ）を含む。
【００８７】
さらに別の実施形態では、本発明は、本発明のＬＰＣ組成物を含む食品、調理済み食品、または食品（すなわち、機能性食品）を提供する。好ましい実施形態では、この食品は、上記のような有効量の成分を含む。例えば、いくつかの実施形態では、脂肪酸またはその誘導体を含む飲料及び固形または半固形食品が提供される。これらの形態としては、限定するものではないが、飲料（例えば、ソフトドリンク、牛乳及びその他の乳飲料、及びダイエットドリンク）、焼き菓子、プリン、乳製品、菓子、スナック食品、または冷凍菓子またはノベルティ（例えば、アイスクリーム、ミルクシェイク）、調理済み冷凍食品、キャンディー、スナック製品（チップなど）、スープ、スプレッド、ソース、サラダドレッシング、調理済み肉製品、チーズ、ヨーグルト、及びその他の脂肪または油を含む食品、及び食品成分（例えば、小麦粉）が挙げられ得る。
【００８８】
いくつかの好ましい実施形態では、ＬＰＣ組成物は、チュアブルマトリクスに組み込まれる。好ましいチュアブルマトリクスは、ゼリーキャンディー及びゼラチンベースのグミキャンディー。例示的なグミキャンディーとしては、グミベア、グミワーム、グミフロッグ、グミハンバーガー、グミチェリー、グミソーダボトル、グミシャーク、グミアーミーメン、グミヒポポタミ、グミロブスター、グミスイカ、グミタコ、グミリンゴ、グミピーチ、及びグミオレンジが挙げられる。「グミ（ｇｕｍｍｉ）」及び「グミ（ｇｕｍｍｙ）」という用語は、本明細書では互換的に使用される。
【００８９】
いくつかの実施形態では、本発明は、上記のＬＰＣ組成物及び１つ以上の追加のオメガ３脂肪酸誘導体または遊離脂肪酸を含む組成物を提供する。オメガ３脂肪酸誘導体または遊離脂肪酸は、中性脂質抽出物から誘導されてもよいし、または魚油もしくはオメガ３エステル組成物などの追加の供給源から誘導されてもよい。いくつかの実施形態では、１つ以上の追加のオメガ３脂肪酸誘導体は、オメガ３エステル及びグリセリドから選択される。例えば、いくつかの実施形態では、組成物は、オキアミ油組成物のうち約１％〜約６０％（ｗ／ｗ）（すなわち、リン脂質化合物の重量／組成物の総重量）を含んでもよく、組成物の残りの９９％〜４０％（ｗ／ｗ）がオメガ３グリセリド、エステル、もしくは遊離脂肪酸またはそれらの組み合わせである（すなわち、オメガ３グリセリド、エステル、もしくは遊離脂肪酸またはそれらの組み合わせ／組成物の総重量）。いくつかの実施形態では、組成物は、約５％〜約６０％（ｗ／ｗ）のリン脂質を含んでもよく、組成物の残りの９５％〜４０％（ｗ／ｗ）は、オメガ３グリセリド、エステル、もしくは遊離脂肪酸またはそれらの組み合わせである。いくつかの実施形態では、組成物は、約２０％〜約６０％（ｗ／ｗ）のリン脂質を含んでもよく、組成物の残りの８０％〜４０％（ｗ／ｗ）は、オメガ３グリセリド、エステル、もしくは遊離脂肪酸またはそれらの組み合わせである。いくつかの実施形態では、組成物は、約３０％〜約６０％（ｗ／ｗ）のリン脂質を含んでもよく、組成物の残りの７０％〜４０％（ｗ／ｗ）は、オメガ３グリセリド、エステル、もしくは遊離脂肪酸またはそれらの組み合わせである。いくつかの実施形態では、組成物は、約４０％〜約６０％（ｗ／ｗ）のリン脂質を含んでもよく、組成物の残りの６０％〜４０％（ｗ／ｗ）は、オメガ３グリセリド、エステル、もしくは遊離脂肪酸またはそれらの組み合わせである。いくつかの実施形態では、組成物は、約５０％〜約６０％（ｗ／ｗ）のリン脂質を含んでもよく、組成物の残りの５０％〜４０％（ｗ／ｗ）は、オメガ３グリセリド、エステル、もしくは遊離脂肪酸またはそれらの組み合わせである。
【００９０】
本発明のＬＰＣ組成物は、さらに、動物及び魚の飼料及び配給物に組み込んでもよい。多くの異なる飼料成分から、動物及び魚用に多くの異なる飼料配給物が処方され得る。配給物は一般に、Ｎａｔｉｏｎａｌ  Ｒｅｓｅａｒｃｈ  Ｃｏｕｎｃｉｌの基準に従って栄養素を提供するように配合される。配給物に使用される飼料は、市場価格及び入手可能性に応じて選択される。したがって、配給物の一部の構成要素は、時間とともに変化する可能性がある。本発明の飼料において、配給物は、本発明のＬＰＣ組成物を常に、好ましくは配給物の総脂肪のうち０．１％〜５０％、０．５％〜５０％、１．０％〜４０％、１．０％〜３０％、１．０％〜２０％、１．０％〜１０％、０．１％〜１０％、または０．５％〜５％の量で含む。飼料の配給物の配合、実際の配給物、及びＮＲＣガイドラインに関する議論については、参照によって本明細書に組み込まれる、Ｃｈｕｒｃｈ，Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ  Ｆｅｅｄｓ  ａｎｄ  Ｆｅｅｄｉｎｇ，Ｏ＆Ｂ  Ｂｏｏｋｓ，Ｉｎｃ．，Ｃｏｒｖａｌｌｉｓ，Ｏｒｅｇ．（１９８４）  ａｎｄ  Ｆｅｅｄｓ  ａｎｄ  Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ  Ｄｉｇｅｓｔ，Ｅｎｓｍｉｎｇｅｒ，Ｏｌｄｆｉｅｌｄ  ａｎｄ  Ｈｅｉｎｅｍａｎ  ｅｄｓ．，Ｅｎｓｍｉｎｇｅｒ  Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ  Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ，Ｃｌｏｖｉｓ，Ｃａｌｉｆ．（１９９０）を参照のこと。
【００９１】
本発明の動物飼料配給物は、ＮＲＣ要件に従って特徴付けられ得る。ＮＲＣの要件は、Ｃｈｕｒｃｈ，Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ  Ｆｅｅｄｓ  ａｎｄ  Ｆｅｅｄｉｎｇ，Ｏ＆Ｂ  Ｂｏｏｋｓ，Ｉｎｃ．，Ｃｏｒｖａｌｌｉｓ，Ｏｒｅｇ．（１９８４）、または他の栄養基準に見ることができる。動物及び魚の配給物は、伝統的に、タンパク質及びエネルギーの要件を使用してバランスが取られ、次いで、他の要件を満たすために必要に応じて調整される。本発明の動物及び魚の飼料は、約０．０５％〜５％の脂質と、成長及び維持のさまざまな段階についてのＮＲＣ要件（または他の認められた要件）を満たすために飼料のバランスを取るために必要なその他の飼料物質を含む。
【００９２】
タンパク質及びエネルギーの相対量は、標準的な要件を反映するように調整される。飼料成分の量は、給餌される動物の段階によって異なる。若い動物及び魚の成長用の配給物は、より高いタンパク質レベルを有し、市場用の動物を仕上げる最終配給物は炭水化物によって供給される、より高いエネルギー値を有する。例えば、さまざまな動物のプレスターター、スターター、及びグローワーフィニッシャーの配給物には、通常、それぞれ約２０〜２４％のタンパク質、１８〜２０％のタンパク質、及び１３〜１７％のタンパク質が含まれる。一部の摂食状況では、適切なアミノ酸及び全体的なタンパク質含有量を提供するように注意しなければならない。エネルギー要件は、配給物に脂肪を加えることによっても満たされ得る。本発明において、リゾリン脂質組成物は、エネルギー要件の一部を提供する。
【００９３】
本発明の典型的なサケの配給物は、約５％〜６５％までの魚粉及び／またはオキアミミール、５％〜３０％の植物油及び５％〜１５％の魚油（成分の重量／配給物の重量の％として表現される（％ｗ／ｗ））ならびに０．５％〜５％の本発明のＬＰＣ組成物を含み、配給物の１０％〜４５％（ｗ／ｗ）の総脂肪含有量を得る。いくつかの実施形態では、配給物は、約３２％〜４６％、好ましくは約３６％〜４２％の粗タンパク質含有量、約２６％〜４２％、好ましくは約２８％〜３８％の粗脂質含有量、約１１％〜１８％、好ましくは約１３％〜１５％の炭水化物（ＮＦＥ）含有量、約１％〜５％、好ましくは約１．５％〜２．５％の繊維含有量、約４％〜７％、好ましくは約４．５％〜６．５％の灰分含有量、約０．５％〜１．１％、好ましくは約０．６％〜１．０％の総リン含有量（Ｐ）、約２０〜３０ＭＪ／ｋｇ、好ましくは約２３〜２８ＭＪ／ｋｇの総エネルギー含有量、及び約２０〜２４ＭＪ／ｋｇの可消化エネルギー含有量を有する。
【００９４】
他の成分を飼料配給物に加えてもよい。これらの成分としては、限定するものではないが、ミネラルサプリメント、例えば、カルシウム、リン、塩、セレン、及び亜鉛；ビタミンサプリメント、例えば、ビタミンＡ、Ｂ、Ｄ、Ｅ、及びＫ；リジンなどのアミノ酸サプリメント；抗コクシジウム剤（豚の飼料を除く）、またはバシトラシンもしくはバージナマイシンなどの成長促進剤；ならびに他の活性薬物、例えば、クロルテトラサイクリン、スルファチオゾール、及びペニシリンが挙げられる。ビタミン、ミネラル、抗生物質のサプリメントの処方については、Ｃｈｕｒｃｈ，Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ  Ｆｅｅｄｓ  ａｎｄ  Ｆｅｅｄｉｎｇ，Ｏ＆Ｂ  Ｂｏｏｋｓ，Ｉｎｃ．，Ｃｏｒｖａｌｌｉｓ，Ｏｒｅｇ．（１９８４）を参照のこと。
【００９５】
好ましい実施形態では、リゾリン脂質組成物は、家畜に投与するためのペレット化飼料に組み込まれる。ペレット状の飼料は、最初に飼料成分を混合し、次いで飼料成分を熱と圧力を加えたダイを通して圧縮して押し出すことによって作製する。飼料は、参照により本明細書に組み入れられる、ＭａｃＢａｉｎ，Ｐｅｌｌｅｔｉｎｇ  Ａｎｉｍａｌ  Ｆｅｅｄ，Ａｍｅｒｉｃａｎ  Ｆｅｅｄ  Ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅｒｓ  Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ，Ａｒｌｉｎｇｔｏｎ，Ｖａ．（１９７４）に記載されている、当技術分野で公知の方法によってペレット化される。ペレット化された飼料に追加の脂肪を組み込む場合、粉っぽいペレットを作らないように注意する必要がある。一般に、ペレット化中に脂肪の約２％のみを追加し、残りはペレットが冷却された後に追加する。
【００９６】
油及び油を含む飼料は、抗酸化剤の添加により安定化され得る。したがって、抗酸化剤は、本明細書中に参照によって組み込まれる、１９９７  Ｏｆｆｉｃｉａｌ  Ｐｕｂｌｉｃａｔｉｏｎ，Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ  ｏｆ  Ｆｅｅｄ  Ｃｏｎｔｒｏｌ  Ｏｆｆｉｃｉａｌｓ  Ｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｅｄ（１９９７）に列挙されるようなＦＤＡ規制に従って化学防腐剤として添加されてもよい。適切な抗酸化剤としては、限定するものではないが：レシチン、トコフェロール、アスコルビン酸塩、アスコルビルパルミチン酸塩、及びローズマリー抽出物などのスパイス抽出物が挙げられる。
【００９７】
飼料は上記のように配合し、ＮＲＣガイドラインに従って給餌される動物の要件に合わせて調整する。例えば、飼料は、イヌ、ネコ、家禽、ウシ、エビ、及びサケ、マス、ナマズ、及びティラピアなどの魚用に配合してもよい。これらの動物のさまざまな飼料配合、バランス方法、及び要件については、参照によって本明細書に組み込まれる、Ｃｈｕｒｃｈ，Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ  Ｆｅｅｄｓ  ａｎｄ  Ｆｅｅｄｉｎｇ，Ｏ＆Ｂ  Ｂｏｏｋｓ，Ｉｎｃ．，Ｃｏｒｖａｌｌｉｓ，Ｏｒｅｇ．（１９８４）及びＦｅｅｄｓ  ａｎｄ  Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ  Ｄｉｇｅｓｔ，Ｅｎｓｍｉｎｇｅｒ，Ｏｌｄｆｉｅｌｄ  ａｎｄ  Ｈｅｉｎｅｍａｎ  ｅｄｓ．，Ｅｎｓｍｉｎｇｅｒ  Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ  Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ，Ｃｌｏｖｉｓ，Ｃａｌｉｆ．（１９９０）で考察されている。
【００９８】
６． オキアミリン脂質組成物の使用
いくつかの実施形態では、本発明のリゾリン脂質組成物は、リゾリン脂質組成物の経口投与によって、標的組織または器官におけるＥＰＡ及び／またはＤＨＡの量を増大させる際に使用するために提供される。本発明による好ましい標的組織及び器官とは、副腎、血液、骨、骨髄、脳、脂肪（白色）、腎臓（全体）、大腸粘膜、肝臓、肺、筋肉、心筋、膵臓、下垂体、前立腺、皮膚、小腸粘膜、脾臓、胃粘膜、精巣、胸腺、及び／または甲状腺である。
【００９９】
いくつかの実施形態では、有効量の上記の化合物もしくは組成物は、認知及び／もしくは認知の疾患、障害もしくは欠陥（記憶、集中力、学習（欠損））を治療、予防、もしくは改善するために、または神経変性障害を治療もしくは予防するために、それを必要とする対象に投与される。いくつかの実施形態において、認知の疾患、障害または欠陥は、注意欠陥障害（ＡＤＤ）、注意欠陥多動性障害（ＡＤＨＤ）、自閉症／自閉症スペクトラム障害（ＡＳＤ）、（失読症、加齢性記憶障害及び学習障害、健忘症、軽度認知障害、認知障害のある非認知症、前アルツハイマー病、アルツハイマー病、てんかん、ピック病、ハンチントン病、パーキンソン病、ルーゲーリック病、認知症前症、レビー小体型認知症、歯状核赤核淡蒼球ルイ体萎縮症、フリードリヒ運動失調症、多系統萎縮症、タイプ１、２、３、６、７脊髄小脳性運動失調、筋萎縮性側索硬化症、家族性痙性対麻痺、脊髄性筋萎縮症、脊髄及び球状筋萎縮症、加齢性認知機能低下、認知機能低下、中程度の精神障害、加齢の結果として精神的悪化、脳波の強度及び／または脳のグルコース利用に影響を与える状態、ストレス、不安、集中力及び注意力障害、気分悪化、一般的な認知及び精神的健康、神経発達障害、神経変性障害、ホルモン障害、神経学的不均衡、またはそれらの任意の組み合わせから選択される。特定の実施形態では、認知障害は記憶障害である。
【０１００】
いくつかの実施形態では、上記の化合物または組成物の有効量を、それを必要とする対象に投与して、心血管障害またはメタボリックシンドロームを治療または予防する。いくつかの実施形態では、心臓血管障害は、アテローム性動脈硬化症、動脈硬化症、冠状動脈心（頸動脈）疾患（ＣＨＤまたはＣＡＤ）、急性冠症候群（またはＡＣＳ）、心臓弁膜症、大動脈及び僧帽弁障害、不整脈／心房細動、心筋症及び心不全、狭心症、急性心筋梗塞（またはＡＭＩ）、高血圧、起立性低血圧、ショック、塞栓症（肺及び静脈）、心内膜炎、動脈の疾患、大動脈及びその分岐、末梢血管系の障害（末梢性動脈疾患またはＰＡＤ）、川崎病、先天性心疾患（心血管疾患）及び脳卒中（脳血管疾患）、脂質異常症、高トリグリセリド血症、高血圧、心不全、心不整脈、低ＨＤＬレベル、高ＬＤＬレベル、安定狭心症、冠状動脈性心臓病、急性心筋梗塞、心筋梗塞の二次予防、心筋症、心内膜炎、２型糖尿病、インスリン抵抗性、耐糖能障害、高コレステロール血症、脳卒中、高脂血症、高リポタンパク血症、慢性腎疾患、間欠性跛行、高リン血症、オメガ３欠乏症、リン脂質欠乏症、頸動脈硬化、末梢動脈疾患、糖尿病性腎症、ＨＩＶ感染症における高コレステロール血症、急性冠症候群（ＡＣＳ）、非アルコール性脂肪肝疾患／非アルコール性脂肪性肝炎（ＮＡＦＬＤ／ＮＡＳＨ）、動脈閉塞性疾患、脳アテローム性動脈硬化症、動脈硬化症、脳血管障害、心筋虚血、血管内の血栓形成につながる凝固障害及び糖尿病性自律神経障害から選択される。
【０１０１】
いくつかの実施形態では、上記の有効量の化合物または組成物は、炎症または炎症性疾患を阻害、予防、または治療するために、それを必要とする対象に投与される。いくつかの実施形態では、炎症または炎症性疾患は、臓器移植拒絶；臓器移植に起因する再酸素化損傷（Ｇｒｕｐｐ  ｅｔ  ａｌ．、Ｊ．  Ｍｏｌ．Ｃｅｌｌ．Ｃａｒｄｉｏｌ．３１：２９７−３０３（１９９９）を参照）から選択され、これには、限定するものではないが、以下の臓器：心臓、肺、肝臓及び腎臓の移植；関節の慢性の炎症性疾患、例としては、関節炎、関節リウマチ、変形性関節症及び骨吸収の増加に関連する骨疾患；炎症性腸疾患（ＩＢＤ）、例えば、回腸炎、潰瘍性大腸炎（ＵＣ）、バレット症候群、及びクローン病（ＣＤ）；炎症性肺疾患、例えば、喘息、急性呼吸窮迫症候群（ＡＲＤＳ）、及び慢性閉塞性肺疾患（ＣＯＰＤ）；眼の炎症性疾患、例としては、角膜ジストロフィー、トラコーマ、オンコセルカ症、ブドウ膜炎、交感神経性眼炎及び眼内炎；歯肉の慢性炎症性疾患、例としては、歯肉炎及び歯周炎；腎臓の炎症性疾患、例としては、尿毒症合併症、糸球体腎炎及びネフローゼ；皮膚の炎症性疾患、例としては、強皮症、乾癬及び湿疹；中枢神経系の炎症性疾患、例としては、神経系の慢性脱髄疾患、多発性硬化症、ＡＩＤＳ関連神経変性及びアルツハイマー病、感染性髄膜炎、脳脊髄炎、パーキンソン病、ハンチントン病、てんかん、筋萎縮性側索硬化症、及びウイルス性または自己免疫性脳炎、妊娠高血圧腎症；慢性肝不全、脳及び脊髄の外傷、ならびにがんが挙げられる。この炎症性疾患はまた、グラム陽性ショックまたはグラム陰性ショック、出血性またはアナフィラキシーショック、または炎症性サイトカインに応答して癌化学療法により誘発されるショック、例えば、炎症性サイトカインに関連するショックにより例示される、全身性の全身性炎症であってもよい。そのようなショックは、例えば、がんの治療として投与される化学療法剤によって誘発され得る。他の障害としては、うつ病、肥満、アレルギー性疾患、急性心血管事象、筋消耗性疾患、及び癌悪液質が挙げられる。また、手術及び外傷から生じる炎症は、リン脂質組成物で治療されてもよい。
【０１０２】
いくつかの実施形態では、上記のＬＰＣ組成物を、それを必要とする対象に投与し、赤血球及び細胞膜に関連する疾患または状態、特に細胞膜の赤血球の異常に関連する疾患または状態を治療する。いくつかの実施形態では、この状態または疾患とは、鎌状赤血球症、鎌状赤血球貧血、または鎌状赤血球形質である。いくつかの実施形態では、この状態または疾患とは、サラセミア（アルファ、ベータ、またはデルタ）、ヘモグロビン症（ヘモグロビンＥ症、ヘモグロビンＳ症、またはヘモグロビンＣ症）と組み合わせたサラセミア、脾腫、または膜の異常、例えば、表皮細胞もしくは棘細胞（スプールセル）／スパイク細胞、標的赤血球（標的細胞）、エキノサイト（有棘赤血球）、楕円赤血球及び卵形赤血球、球状赤血球、口状赤血球（口細胞）及びデグマサイト（ｄｅｇｍａｃｙｔｅ）（「バイト細胞（ｂｉｔｅ  ｃｅｌｌ）」）である。
【０１０３】
いくつかの実施形態では、有効量は、約０．１〜約５グラムのオキアミリン脂質組成物、好ましくは約０．２〜約３グラムのオキアミリン脂質組成物、そして最も好ましくは約０．５〜約１．５グラムのオキアミリン脂質組成物を含む。
【０１０４】
本発明のオキアミリゾリン脂質組成物を使用して、様々な対象を治療し得る。適切な対象としては、ヒトならびに家畜（例えば、ウシ、ウマ、ヒツジ、ブタ、ヤギ、魚及びエビなど）、非ヒト霊長類、及びコンパニオンアニマル（例えば、イヌ、ネコ、鳥類）が挙げられる。いくつかの好ましい実施形態では、対象は、１０歳未満、より好ましくは１歳未満、さらにより好ましくは1ヶ月齢未満のヒト対象であり、最も好ましくは新生児である。いくつかの好ましい実施形態では、ヒト対象は、約１０〜２０歳である。いくつかの好ましい実施形態では、ヒト対象は、約２０〜５０歳である。いくつかの好ましい実施形態では、ヒト対象は、約５０〜１００歳である。いくつかの好ましい実施形態では、ヒト対象は、約６０〜１００歳である。いくつかの好ましい実施形態では、ヒト対象は、約７０〜１００歳である。
【実施例】
【０１０５】
実験
実施例１−ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）
本実施例では、ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）（Ａｋｅｒ  Ｂｉｏｍａｒｉｎｅ  ＡＳ，Ｌｙｓａｋｅｒ，ＮＯ）を出発リン脂質源として使用したＬＰＣ組成物の生成について説明する。ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）は、好ましくは、本明細書の他の場所で説明されているＳＭＢプロセスによって生成される。ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）は、オキアミリン脂質組成物であり、１０００ｍｇには５６０ｍｇのリン脂質、１５０ｍｇのＥＰＡ及び７０ｍｇのＤＨＡを含む。手短に言えば、９グラムのＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）を９０ｍｌのＥｔＯＨに混合し、次いで、窒素でパージした１リットルの丸底反応フラスコに４５０ｍｌの水を加える。次に、０．４０ｍｌのＬＥＣＩＴＡＳＥ（商標）Ｕｌｔｒａを加え、その反応を撹拌しながら３０分間進行させる。次いで、５００ｍｌのＥｔＯＨを添加して酵素を失活させ、その混合物を、ロトバップを使用して蒸発乾固させる。次いで、溶剤ベースの分離を行う。酵素処理したオキアミ脂質サンプルを、ヘプタン及びメタノールを含む溶剤浴と混合する。ＬＰＣ及びＰＣ種は極性溶媒（メタノール）に移行し、非極性脂質はヘプタンに分配される。ヘプタン相をデカンテーションすると、ＬＰＣ及びＰＣを含む極性脂質の量が多い極性相が残る。フラスコ内の乾燥脂質組成物に、各々２５０ｍｌのヘプタン及びＭｅＯＨを添加する。フラスコを激しく振とうし、その相を分離させる。上部の非極性ヘプタン相をデカントし、別の２５０ｍｌヘプタンを、極性ＭｅＯＨ相に加え、分離を繰り返す。次いで、１０グラムのシリカゲルをＭｅＯＨ抽出物に加え、その溶液をロトバップで蒸発乾固させる。次いで、ＬＰＣを、乾燥した脂質組成物からフラッシュクロマトグラフィー（直径５ｃｍのカラムに１００ｇのシリカゲル）によって精製する。ＬＰＣは一連の移動相で溶出される：ＭＰＡ（ヘプタン）；ＭＰＢ（トルエン：メタノール：トリエチルアミン、６０：４０：１）；及びメタノール：トリエチルアミン、９５：５）。その画分を収集し、蒸発乾固させる。
【０１０６】
本発明の方法によって生成されたＬＰＣ組成物は、必要に応じて、１Ｈ−、３１Ｐ−、２Ｄ−ＮＭＲ、ＴＬＣ、ＧＣ及びＨＰＬＣによって分析した。１Ｈ−ＮＭＲ及びＨＰＬＣの結果を、それぞれ図１及び図２に示し、ＡＫＢ６４４４−１と表記した。
【０１０７】
３１Ｐ−及び２Ｄ−ＮＭＲを使用してリン脂質成分を決定し、その結果を表１、表２及び表３に示し、ＡＫＢ６４４４−１と示した。
【０１０８】
実施例２−ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）Ｐｒｅ−ｗａｓｈ＆ＦＬＡＳＨ
本実施例では、ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）（Ａｋｅｒ  Ｂｉｏｍａｒｉｎｅ  ＡＳ，Ｌｙｓａｋｅｒ，ＮＯ）を出発リン脂質源として使用したＬＰＣ組成物の製造について説明する。ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）は、好ましくは、本明細書の他の場所で説明されているＳＭＢプロセスによって生成される。ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）は、オキアミリン脂質組成物であり、１０００ｍｇには５６０ｍｇのリン脂質、１５０ｍｇのＥＰＡ及び７０ｍｇのＤＨＡが含まれる。手短に言えば、１０グラムのＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）を、１００ｍｌのＥｔＯＨに混合し、次いで、窒素でパージした１リットルの丸底反応フラスコに４５０ｍｌの水を加える。次に、０．４０ｍｌのＬＥＣＩＴＡＳＥ（商標）Ｕｌｔｒａを加え、その反応を撹拌しながら４０分間進行させる。次いで、５００ｍｌのＥｔＯＨを添加して酵素を失活させ、その混合物を、ロトバップを使用して蒸発乾固させる。次いで、溶剤ベースの分離を行う。酵素処理したオキアミ脂質サンプルを、ヘプタン及びメタノールを含む溶剤浴と混合する。ＬＰＣ及びＰＣ種は、極性溶媒（メタノール）に移行し、非極性脂質はヘプタンに分配される。具体的には、乾燥したサンプルにメタノール（２５０ｍｌ）及びヘプタン（２５０ｍｌ）を加えた。激しく振盪した後、その相を分離し、メタノール相を別のヘプタン部（２５０ｍｌ）で抽出した。このヘプタン画分を、ＴＬＣで分析し、別々にエバポレートさせた。メタノール残留物にシリカゲル６０（２０ｇ）を加え、その溶液を濃縮乾固した。次いで、ＬＰＣを、乾燥した脂質組成物からフラッシュクロマトグラフィーによって精製する。シリカゲルを、シリカゲル（１３０ｇ）と共にカラム（直径５ｃｍ）にロードし、カラムを溶出した。画分容積２５ｍｌ。溶離液：５００ｍｌ  ＥｔＯＡｃ、２５０ｍｌ  ＥｔＯＡｃ：ＭｅＯＨ８０：２０、２５０ｍｌ  ＥｔＯＡｃ：ＭｅＯＨ  ５０：５０、２５０ｍｌ  ＭｅＯＨ、５００ｍｌ  ＭｅＯＨ：Ｅｔ３Ｎ  ９５：５、５００ｍｌ  ＭｅＯＨ：Ｅｔ３Ｎ  ９０：１０。画分をＴＬＣで分析し、その知見に従ってエバポレートさせた。クロマトグラフィー分離後のＬＰＣ含有画分は、３．２８グラムの最終質量をもたらした。
【０１０９】
本発明の方法によって生成されたＬＰＣ組成物は、必要に応じて、１Ｈ−、３１Ｐ−、２Ｄ−ＮＭＲ、ＴＬＣ、ＧＣ及びＨＰＬＣによって分析した。１Ｈ−ＮＭＲ及びＨＰＬＣの結果を、それぞれ図７及び図８に示し、ＡＫＢ７０００５−４と示した。
【０１１０】
３１Ｐ−及び２Ｄ−ＮＭＲを使用してリン脂質成分を決定し、その結果を表５、表９及び表１０に示し、ＡＫＢ７０００５−４と示した。
【０１１１】
実施例３−ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）ＦＬＡＳＨ
本実施例では、ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）（Ａｋｅｒ  Ｂｉｏｍａｒｉｎｅ  ＡＳ、Ｌｙｓａｋｅｒ、ＮＯ）を出発リン脂質源として使用したＬＰＣ組成物の製造について説明する。ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）は、好ましくは、本明細書の他の場所で説明されているＳＭＢプロセスによって生成される。ＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）は、オキアミリン脂質組成物であり、１０００ｍｇには５６０ｍｇのリン脂質、１５０ｍｇのＥＰＡ及び７０ｍｇのＤＨＡが含まれる。手短に言えば、１０グラムのＳＵＰＥＲＢＡ（商標）ＢＯＯＳＴ（商標）を、１００ｍｌのＥｔＯＨに混合し、次いで、窒素でパージした１リットルの丸底反応フラスコに４５０ｍｌの水を加える。次に、０．４０ｍｌのＬＥＣＩＴＡＳＥ（商標）Ｕｌｔｒａを加え、その反応を撹拌しながら４０分間進行させる。次いで、５００ｍｌのＥｔＯＨを添加して酵素を失活させ、その混合物を、ロトバップを使用して蒸発乾固させる。次に、乾燥した脂質組成物から次のようにフラッシュクロマトグラフィーでＬＰＣを精製する：この残留物をメタノール（２００ｍｌ）に再溶解し、シリカゲル６０（２０ｇ）を加え、その懸濁液をロータリーエバポレーターで濃縮乾固する。シリカゲルを、シリカゲル（１３０ｇ）と共にカラム（直径５ｃｍ）にロードし、カラムを溶出した。画分容積２５ｍｌ。溶離液：５００ｍｌ  ＥｔＯＡｃ、２５０ｍｌ  ＥｔＯＡｃ：ＭｅＯＨ８０：２０、２５０ｍｌ  ＥｔＯＡｃ：ＭｅＯＨ  ５０：５０、２５０ｍｌ  ＭｅＯＨ、５００ｍｌ  ＭｅＯＨ：Ｅｔ３Ｎ  ９０：１０。画分をＴＬＣで分析し、その知見に従ってエバポレートさせた。クロマトグラフィー分離後のＬＰＣ含有画分によって、３．７３グラムの最終質量が得られた。
【０１１２】
本発明の方法によって生成されたＬＰＣ組成物は、必要に応じて、１Ｈ−、３１Ｐ−、２Ｄ−ＮＭＲ、ＴＬＣ、ＧＣ及びＨＰＬＣによって分析した。１Ｈ−ＮＭＲ及びＨＰＬＣの結果を、それぞれ図９及び図１０に示し、ＡＫＢ７０００５−５と示した。
【０１１３】
３１Ｐ−及び２Ｄ−ＮＭＲを使用してリン脂質成分を決定し、その結果を表６、表９及び表１０に示し、ＡＫＢ７０００５−５と示した。
【０１１４】
実施例４−ＲＯＭＥＧＡ（商標）Ｐｒｅ−ｗａｓｈ  ＆  ＦＬＡＳＨ
本実施例では、ＲＯＭＥＧＡ（商標）（Ａｒｃｔｉｃ  Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ  ＡＳ，Ｏｒｓｔａ，ＮＯ）を出発リン脂質源として使用したＬＰＣ組成物の生成について説明する。ＲＯＭＥＧＡ（商標）は、好ましくは、本明細書の他の場所で説明されているプロセスによって生成される。ＲＯＭＥＧＡ（商標）は、ニシン卵油と魚油の組成物であって、１０００ｍｇ／３０００ｍｇには３４０ｍｇ／１０２０ｍｇのリン脂質、１００ｍｇ／３００ｍｇのＥＰＡ及び３２０ｍｇ／９６０ｍｇのＤＨＡが含まれる。手短に言えば、９グラムのＲＯＭＥＧＡ（商標）を９０ｍｌのＥｔＯＨに混合し、次いで、窒素でパージした１リットルの丸底反応フラスコに４５０ｍｌの水を加える。次に、０．４０ｍｌのＬＥＣＩＴＡＳＥ（商標）Ｕｌｔｒａを加え、その反応を撹拌しながら４０分間進行させる。次いで、５００ｍｌのＥｔＯＨを添加して酵素を失活させ、その混合物を、ロトバップを使用して蒸発乾固させる。次いで、溶剤ベースの分離を行う。酵素処理したニシン卵／魚脂質サンプルを、ヘプタン及びメタノールを含む溶剤浴と混合する。ＬＰＣ及びＰＣ種は極性溶媒（メタノール）に移行し、非極性脂質はヘプタンに分配される。具体的には、乾燥したサンプルにメタノール（２５０ｍｌ）及びヘプタン（２５０ｍｌ）を加えた。激しく振盪した後、その相を分離し、メタノール相を別のヘプタン部（２５０ｍｌ）で抽出した。ヘプタン画分を、ＴＬＣで分析し、別々にエバポレートさせた。メタノール残留物にシリカゲル６０（２０ｇ）を加え、その溶液を濃縮乾固した。次いで、ＬＰＣを、乾燥した脂質組成物からフラッシュクロマトグラフィーによって精製する。シリカゲルを、シリカゲル（１３０ｇ）と共にカラム（直径５ｃｍ）にロードし、カラムを溶出した。画分容積２５ｍｌ。溶離液：５００ｍｌ  ＥｔＯＡｃ、２５０ｍｌ  ＥｔＯＡｃ：ＭｅＯＨ８０：２０、２５０ｍｌ  ＥｔＯＡｃ：ＭｅＯＨ  ５０：５０、２５０ｍｌ  ＭｅＯＨ、５００ｍｌ  ＭｅＯＨ：Ｅｔ３Ｎ  ９５：５、５００ｍｌ  ＭｅＯＨ：Ｅｔ３Ｎ  ９０：１０。画分をＴＬＣで分析し、その知見に従ってエバポレートさせた。クロマトグラフィー分離後のＬＰＣ含有画分によって、０．８４グラムの最終質量が得られた。
【０１１５】
本発明の方法によって生成されたＬＰＣ組成物は、必要に応じて、１Ｈ−、３１Ｐ−、２Ｄ−ＮＭＲ、ＴＬＣ、ＧＣ及びＨＰＬＣによって分析した。１Ｈ−ＮＭＲ及びＨＰＬＣの結果を、それぞれ図５及び図６に示し、ＡＫＢ７０００５−３と示した。３１Ｐ−及び２Ｄ−ＮＭＲを使用してリン脂質成分を決定し、その結果を表５、表７及び表８に示し、ＡＫＢ７０００５−３と示した。
【０１１６】
実施例５−ＲＯＭＥＧＡ（商標）ＦＬＡＳＨ
本実施例では、ＲＯＭＥＧＡ（商標）（Ａｒｃｔｉｃ  Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ  ＡＳ，Ｏｒｓｔａ，ＮＯ）を出発リン脂質源として使用したＬＰＣ組成物の製造について説明する。ＲＯＭＥＧＡ（商標）は、好ましくは、本明細書の他の場所で説明されているプロセスによって生成される。ＲＯＭＥＧＡ（商標）は、ニシン卵油と魚油との組成物であって、１０００ｍｇ／３０００ｍｇには３４０ｍｇ／１０２０ｍｇのリン脂質、１００ｍｇ／３００ｍｇのＥＰＡ及び３２０ｍｇ／９６０ｍｇのＤＨＡが含まれる。手短に言えば、９グラムのＲＯＭＥＧＡ（商標）を９０ｍｌのＥｔＯＨに混合し、次いで、窒素でパージした１リットルの丸底反応フラスコに４５０ｍｌの水を加える。次に、０．４０ｍｌのＬＥＣＩＴＡＳＥ（商標）Ｕｌｔｒａを加え、その反応を撹拌しながら４０分間進行させる。次いで、５００ｍｌのＥｔＯＨを添加して酵素を失活させ、その混合物を、ロトバップを使用して蒸発乾固させる。次に、乾燥した脂質組成物から次のようにフラッシュクロマトグラフィーでＬＰＣを精製する：この残留物をメタノール（２００ｍｌ）に再溶解し、シリカゲル６０（２０ｇ）を加え、その懸濁液をロータリーエバポレーターで濃縮乾固する。シリカゲルを、シリカゲル（１３０ｇ）と共にカラム（直径５ｃｍ）にロードし、カラムを溶出した。画分容積２５ｍｌ。溶離液：５００ｍｌ  ＥｔＯＡｃ、２５０ｍｌ  ＥｔＯＡｃ：ＭｅＯＨ８０：２０、２５０ｍｌ  ＥｔＯＡｃ：ＭｅＯＨ  ５０：５０、２５０ｍｌ  ＭｅＯＨ、５００ｍｌ  ＭｅＯＨ：Ｅｔ３Ｎ  ９０：１０。画分をＴＬＣで分析し、その知見に従ってエバポレートさせた。クロマトグラフィー分離後のＬＰＣ含有画分によって、０．７６グラムの最終質量が得られた。
【０１１７】
本発明の方法によって生成されたＬＰＣ組成物は、必要に応じて、１Ｈ−、３１Ｐ−、２Ｄ−ＮＭＲ、ＴＬＣ、ＧＣ及びＨＰＬＣによって分析した。１Ｈ−ＮＭＲ及びＨＰＬＣの結果を、それぞれ図５及び図６に示し、ＡＫＢ７０００５−２と示した。３１Ｐ−及び２Ｄ−ＮＭＲを使用してリン脂質成分を決定し、その結果を表４、表７及び表８に示し、ＡＫＢ７０００５−２と示した。
表１：サンプルＡＫＢ６９４４４−１の結果（概要）、２Ｄ及び３１Ｐ−ＮＭＲ（ＰＬ）
【表１】
2021508343.tif 000002
表２：サンプルＡＫＢ６９４４４−１の結果（概要）、２Ｄ及び３１Ｐ−ＮＭＲ（エーテルＰＬ）
【表２】
2021508343.tif 000003
表３：ＬＰＣ組成には、サンプルＡＫＢ６９４４４−１の１Ｈ−ＮＭＲにより決定された組成物の３８．７４％（ｗ／ｗ）のオメガ３脂肪酸が含まれていた。：
【表３】
2021508343.tif 000004
表４：サンプルＡＫＢ７０００５−１及びＡＫＢ７０００５−２の１Ｈ−ＮＭＲで測定されたＬＰＣ組成物のオメガ３脂肪酸（ｗ／ｗ）。
【表４】
2021508343.tif 000005
表５：サンプルＡＫＢ７０００５−３及びＡＫＢ７０００５−４の１Ｈ−ＮＭＲで測定されたＬＰＣ組成のオメガ３脂肪酸（ｗ／ｗ）。
【表５】
2021508343.tif 000006
表６：サンプルＡＫＢ７０００５−５の１Ｈ−ＮＭＲで測定されたＬＰＣ組成のオメガ３脂肪酸（ｗ／ｗ）。
【表６】
2021508343.tif 000007
表７：ＡＫＢ７０００５−１、ＡＫＢ７０００５−２、及びＡＫＢ７０００５−３の結果（概要）、２Ｄ及び３１Ｐ−ＮＭＲ（ＰＬ）。
【表７】
2021508343.tif 000008
表８：ＡＫＢ７０００５−１、ＡＫＢ７０００５−２、及びＡＫＢ７０００５−３の結果（概要）、２Ｄ及び３１Ｐ−ＮＭＲ（ＰＬ）。
【表８】
2021508343.tif 000009
表９：ＡＫＢ７０００５−４、及びＡＫＢ７０００５−５の結果（概要）、２Ｄ及び３１Ｐ−ＮＭＲ（ＰＬ）。
【表９】
2021508343.tif 000010
表１０：ＡＫＢ７０００５−４、及びＡＫＢ７０００５−５の結果（概要）、２Ｄ及び３１Ｐ−ＮＭＲ（ＰＬ）。
【表１０】
2021508343.tif 000011
表１１：凡例（略語）。
【表１１】
2021508343.tif 000012
【０１１８】
実施例６
ＬＰＣ組成物は、出発点としてＳＵＰＥＲＢＡ（商標）オキアミ油を使用して製造された。リン脂質含有量を３１Ｐ−ＮＭＲで分析した。その結果を表１２に提示する。
表１２．
【表１２】
2021508343.tif 000013
【０１１９】
実施例７
この実施例は、本発明のさらなるリゾリン脂質組成物の生成物の要約を提供する。
【０１２０】
オキアミ油からＬＰＣ種を合成する方法
オキアミ油からＬＰＣを合成するために使用される方法は、最終の混合物／サンプルの標的組成に応じて４つの工程に分割され得る：
１．ＣＲＵＤＥ：最終組成物中の１４−２７，３重量％のＬＰＣ濃度に達成させるプロセス（表１３．１−１及び１４．１−１）。
２．ＰＯＬＡＲ−１／ＰＯＬＡＲ−２：最終組成物中の３５，２−６５，７重量％というＬＰＣの濃度を達成させるＣＲＵＤＥ後のプロセス（表１３．１−２及び１４．１−２）。
３．ＦＬＡＳＨ：最終組成物中の５６，６−８１，１重量％というＬＰＣの濃度を達成させるＣＲＵＤＥ後のプロセス（表１３．１−３）。
４．配合（ＦＯＲＭＵＬＡＴＩＯＮ）：最終組成物で５〜１４重量％のＰＥＧ４００を含む３９，３〜４１，１重量％のＬＰＣ濃度を達成させるＰＯＬＡＲ−２後のプロセス（１４．１−３）。
【０１２１】
ＦＬＡＳＨ及びＰＯＬＡＲは、ＣＲＵＤＥ−１及びＣＲＵＤＥ−２  ＬＰＣ混合物／サンプルのＬＰＣ富化を実現するための代替プロセスであり、一方、配合（ＦＯＲＭＵＬＡＴＩＯＮ）は、ＰＥＧを有するＰＯＬＡＲ−２  ＬＰＣ混合物／サンプルとの配合を可能にするプロセスである。さまざまなプロセスのフロー図を、図１１（プロセス１）及び１２（プロセス２）に示す。
【０１２２】
１．ＣＲＵＤＥサンプル：
ＣＲＵＤＥ−１  ＆  ＣＲＵＤＥ−２  ＬＰＣ混合物／サンプルは同じプロセスに従う。Ｓｕｐｅｒｂａ  Ｂｏｏｓｔ（１０ｇ）を、ＥｔＯＨ（２−１０ｇ）に溶解し、ｐＨ安定化水（２−４５ｇ、ｐＨ  ６−１２）で希釈して、ｐＨ  ５．２−６．２の混合液を達成し、レシターゼウルトラ４０μＬを加え、蓋をして、室温で１２０〜１４４０分間攪拌した。酸化を防ぐために、サンプルをＮ２でフラッシュしてもよい。ＥｔＯＨ（２５−５０ｇ）を加えて反応混合物をクエンチし、減圧下５０℃で濃縮してＣＲＵＤＥ−１とＣＲＵＤＥ−２  ＬＰＣ−混合物／サンプルを得た（それぞれ表１３及び表１６）。
【０１２３】
２．ＰＯＬＡＲ−１／ＰＯＬＡＲ−２  サンプル：
ＰＯＬＡＲ−２：ＰＯＬＡＲプロセスは、ＣＲＵＤＥプロセスでのクエンチの直後に開始された。したがって、ＣＲＵＤＥサンプルを５０℃で、減圧下で濃縮することはせず、ＣＲＵＤＥ−１及びＣＲＵＤＥ−２  ＬＰＣ混合物／バッチを得て、むしろ、２５〜１００ｇのヘプタンをＣＲＵＤＥ−１またはＣＲＵＤＥ−２混合物に添加して、相分離を実現し、これによって、ＥｔＯＨ及び水リッチ相（極性相と呼ばれる）での極性脂質の富化を実現した。ヘプタン相をデカンテーションして、極性相のみを残した。極性相を減圧下で濃縮して、ＰＯＬＡＲ−１及びＰＯＬＡＲ−２  ＬＰＣ−混合物／サンプルを得た（それぞれ表１４及び表１７）。
【０１２４】
３．ＦＬＡＳＨサンプル：
ＣＲＵＤＥサンプルを、２５〜５０ｇのシリカゲル６０を添加して、エタノール（１０〜１００ｇ）に再溶解し、蒸発乾固した。フラッシュクロマトグラフィー（１２５ｇ  Ｓｉｌｉｃａｇｅｌ  ６０、カラム径５ｃｍ）を実施した。５００ｍｌ  ８０：２０  ＭＰＡ：ＭＰＢ、５００ｍｌ  ５０：５０  ＭＰＡ：ＭＰＢ、５００ｍｌ  ＭＰ  Ｂ、５００ｍｌ  ＭＰ  Ｃを用いた溶出を実行した。続いてカラムをＥｔＯＨで押し出した：Ｅｔ３Ｎ（８０：２０、３００ｍＬ）。結果に基づいて、異なる画分を組み合わせてエバポレートさせ、ＦＬＡＳＨ  ＬＰＣ−混合物／サンプルを得た（表１５）。
【０１２５】
４．製剤サンプル：
ＰＥＧ４００を含む製剤は、ＰＯＬＡＲ混合物／サンプルから作られた。このために、ＥｔＯＨ及びＰＥＧ４００を、ＰＯＬＡＲ混合物に加え、混合物（ＥｔＯＨ、ＰＥＧ４００とＰＯＬＡＲ  ＬＰＣ混合物）を減圧下で５０°Ｃで濃縮して、ＦＯＲＭＵＬＡＴＩＯＮ  ＬＰＣ−混合物／サンプル（表１８）最終濃度５〜１４重量％のＰＥＧ４００及び４〜７重量％のＥｔＯＨを得た（表１８）。
表１３  プロセス１の６つのＣＲＵＤＥ−１オキアミＬＰＣ組成バッチの分析結果  
【表１３】
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表１４  プロセス１由来の６つのＰＯＬＡＲ−１オキアミＬＰＣ組成物バッチからの分析結果
【表１４】
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表１５  プロセス１由来の６つのＦＬＡＳＨオキアミＬＰＣ組成物バッチからの分析結果
【表１５】
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表１６  プロセス２由来の２つのＣＲＵＤＥ−２オキアミＬＰＣ組成物バッチからの分析結果
【表１６】
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表１７  プロセス２由来の８つのＰＯＬＡＲ−２オキアミＬＰＣ組成物バッチからの分析結果
【表１７】
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表１８  プロセス２由来の２つのＦｏｒｍｕｌａｔｉｏｎ(配合物)オキアミＬＰＣ組成物バッチからの分析結果
【表１８】
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表１９は、さまざまなバッチの追加の分析データを示す。
表１９
【表１９】
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【０１２６】
実施例９
この実施例は、生体組織における本発明のリゾリン脂質組成物の取り込みに関するデータを提供する。簡単に言えば、上記のＬＳ：ＡＢＭ−９Ｃ０リゾリン脂質組成物を、１４Ｃ標識ｌｙｓｏＰＣ−ＥＰＡまたはｌｙｓｏＰＣ−ＤＨＡを用いてスパイクし、１４Ｃ標識ＰＣ−ＥＰＡまたはＤＨＡでスパイクした精製オキアミＰＣ組成物（ＰＥＧを配合した９８％ＰＣ）と比較した。スパイクした組成物をラットに経口投与し、様々な組織への取り込みを定量的全身オートラジオグラフィー（Ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅ  Ｗｈｏｌｅ  Ｂｏｄｙ  Ａｕｔｏｒａｄｉｏｇｒａｐｈｙ）で測定した。さまざまな臓器及び組織への取り込みのタイミング、ならびに組織への取り込み量の両方に関するデータを収集した。結果を、表２０〜２３に示す。驚くべきことに、これらのデータによって、ｌｙｓｏＰＣ−ＥＰＡでスパイクしたリゾリン脂質組成物とｌｙｓｏＰＣ−ＤＨＡでスパイクしたリゾリン脂質組成物の両方の取り込みが、インタクトなリン脂質で調製されたサンプル（すなわち、かなりの量のリゾリン脂質を含まないサンプル）と比較して、組み込まれているＥＰＡ及びＤＨＡの総量がどちらも時間内で速く、かつ大きかったことが示されている。この結果は、目を除いて、調査した全ての器官／組織で観察された。
表２０
【表２０】
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表２１
【表２１】
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表２２
【表２２】
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表23
【表２３】
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【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【国際調査報告】
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