(57)【要約】  調理室の煙（煤煙）を外部に排出する排出管と連結された排出装置は、内部に水を収容する空間を有する容器であって、上側に給水栓を備える貯水槽と；下側の内部に水を収容する空間を有し、側面の一側に排出管と連結されて煙が流入する流入管が形成され、上部開口部が貯水槽と連結される冷却容器と；冷却容器と貯水槽との間を密閉するために冷却容器の側面の上端縁に設けられるガスケットと；からなる。冷却容器の下側の内部に垂直方向に沿って多数の隔壁が設けられ、流入管に流入した煙は、貯水槽および冷却容器に入れられた水、および隔壁上に形成された多数の隙間を通過する間に複数の段階を経て冷却低減され、その結果、浄化された煙のみが外部に排出される。
2021518901.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理室の煙（煤煙）を外部に排出する排出管と連結された排出装置において、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、上側に給水栓を備える貯水槽と、
上部が開口しており、下側の内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、側面の一側には、前記排出管と連結されて煙が流入する流入管が形成され、上部開口部から貯水槽を収容し、下側の内部に垂直方向に沿って第１の隔壁、第２の隔壁および第３の隔壁が設けられるとき、収容された貯水槽との隙間を密閉するために、隔壁の上方に延在して、第１の隔壁、第２の隔壁および第３の隔壁が、対向する二つの側面にそれぞれ一対で設けられる冷却容器と、
冷却容器の一方の第３の側壁の開口上端縁から、流入管が形成された側面の上端縁を経て対向する他方の第３の側壁の開口上端縁まで延設されるガスケットと、
からなり、
第１の隔壁と貯水槽の下部との間に第１の隙間が形成され、第２の隔壁が貯水槽の下部と密閉可能に接触し、第２の側壁が他の二つの側壁の高さよりも低い高さを有するため、その上部に第２の隙間が形成され、第３の隔壁と貯水槽の下部との間に第３の隙間が形成されており、
流入管に流入した煙が、多数の隙間を通って移動する間に貯水槽により冷却されてその表面に付着し、冷却容器の水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減されることを特徴とする排出装置。
【請求項２】
冷却容器が、排出管と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項１に記載の排出装置。
【請求項３】
貯水槽が、冷却容器に着脱可能に収容されることを特徴とする請求項１に記載の排出装置。
【請求項４】
流入管が、冷却容器内の水面よりも高い位置に設けられることを特徴とする請求項１に記載の排出装置。
【請求項５】
調理室の煙を外部に排出する排出管と連結された排出装置において、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の容器であり、上側に給水栓を備える貯水槽と、
上部が開口しており、下部に水を収容する空間を有する直方体状の容器であり、側面の一側には、前記排出管と連結されて煙が流入する流入管が形成され、下側の内部に垂直方向に沿って第１の隔壁および第２の隔壁が設けられ、上部開口部が貯水槽と連結された冷却容器と、
第１の隔壁、第２の隔壁および流入管が設けられた冷却容器の側面の上端縁に設けられたガスケットと、
からなり、
第１の隔壁と貯水槽の下部との間には第１の隙間が形成され、第２の隔壁と貯水槽の下部との間には第２の隙間が形成されており、
流入管に流入した煙が、多数の隙間を通って移動する間に貯水槽により冷却されてその表面に付着し、冷却容器の水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減されることを特徴とする排出装置。
【請求項６】
冷却容器が、排出管と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項６に記載の排出装置。
【請求項７】
貯水槽が、冷却容器に着脱可能に連結されることを特徴とする請求項６に記載の排出装置。
【請求項８】
流入管が、冷却容器内の水面よりも高い位置に設けられることを特徴とする請求項６に記載の排出装置。
【請求項９】
調理室の煙を外部に排出する排出管と連結された排出装置において、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、上側に給水栓を備える貯水槽と、
一方の上端に、水平方向に平行に設けられた複数の直線部と、直線部の両端に交互に配置されたＵ字状の曲げ部とからなり、全体が楕円形の断面を有する単一のラインで連結され、内部を気体が循環可能なチューブの下端が設けられ、他方の上端に、垂直方向に形成された排気管が備えられた直方体状の容器であり、内部に水を収容する空間を有し、貯水槽の内部に挿入される冷却容器と、
冷却容器のチューブの上側直線部と連結され、貯水槽の側面上部を貫通し、排出管と嵌合されており、煙をチューブ内に流入させる流入管と、
からなり、
排気管の上部が貯水槽の上部を貫通しており、煙は、流入管に入って移動中に、貯水槽の水により低温に保たれているチューブおよび排気管の表面に冷却されて付着し、冷却容器に収容された水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減され、その結果、浄化された気体が排気管を通って外部に排出されることを特徴とする排出装置。
【請求項１０】
流入管が、排出管と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項１１に記載の排出装置。
【請求項１１】
冷却容器に収容された水を、排気管を通して入れたり出したりすることができることを特徴とする請求項１１に記載の排出装置。
【請求項１２】
冷却容器、チューブおよび排気管が、その内部に貯水槽の水が浸透しないように密閉構造を有することを特徴とする請求項１１に記載の排出装置。
【請求項１３】
底部中央部に排気口が形成され、排気口以外のすべてが密閉されて、煙は排気口のみに排出される調理室と連結された排出装置において、
調理室の下方に備えられ、水を収容するための開口上端縁を有するコンテナ形状の外容器と、
外容器と同様の形状であり、外容器よりもサイズが小さいため、外容器の内部に配置される内容器と、
外容器および内容器の上端開口部を覆う平板状であり、その中央部に形成された穴から上方に突出する流入管を備える蓋部と、
からなり、
排気口と流入管とが互いに連結されて、調理室の煙が流入管を介して内容器に流入し、内容器と蓋部との間には第１の空間が形成され、内容器の外部と蓋部との間には外容器により囲まれた第２の空間が形成され、煙が、第一に、第１の空間を通過する間に冷却され、第二に、第２の空間を通過する間に冷却される、二段階の煙低減構造を有することを特徴とする排出装置。
【請求項１４】
流入管が、排気口と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項１５に記載の排出装置。
【請求項１５】
外容器および内容器が蓋部と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項１５に記載の排出装置。
【請求項１６】
流入管を介して第１の空間に流入した煙が冷却され、冷却されていない煙が内容器の上端縁と蓋部との間の隙間を通って第２の空間に移動することを特徴とする請求項１５に記載の排出装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品を加熱する際に発生する臭いや煙（煤煙）を効率的に低減するために調理機器に設けられた排出装置に関し、より詳しくは、食品から発生する調理室の煙を冷却および低減する排出装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
調理室を備えた調理機器で食品を加熱すると、蒸気と共に様々な有機物が発生する。加熱が進むほど、調理室内に嫌気性条件が形成され、煙や臭いが発生する。
【０００３】
従来の調理機器は、調理中に発生する調理煙を除去する機能がない。食物から発生する煙は人体に有害であるだけでなく、環境汚染や不快感を誘発する原因となる。これらの問題を解決するために、現在のキッチンには、レンジフードが設けられている。しかし、レンジフードは、実際の調理が行われる場所から離れた場所にあり、調理煙がキッチンやリビングルームに広がるのを防ぐことができない。
【０００４】
オーブンは、ヒータが設けられた調理室に食品を入れて調理する調理機器である。オーブンは、食物の表面と内部を同時に加熱し、かさばる食品を効率的に調理することができる。しかし、従来のオーブンには、調理中に発生する調理煙を浄化する機能がない。一部のオーブンには、調理室の壁に蓄積した汚染物質を除去するために、調理室を約４００℃に加熱して熱分解を引き起こす洗浄（ｃｌｅａｎｉｎｇ）機能が装備されている。しかしながら、この場合、主に食品なしで調理室を加熱することにより、食品の調理中に発生する調理煙が室内に拡散するという問題を解決することはできない。
【０００５】
調理室に酸化触媒を設けることにより、調理煙を低減する方法も知られている。調理煙を効果的に低減するために、調理煙を３００℃から５００℃に加熱した酸化触媒に通す必要がある。したがって、このようなオーブンには主に食品を加熱するヒータと酸化触媒を加熱するヒータとがそれぞれ設けられて、多くの電気エネルギーを消費する。さらに、酸化触媒は、それ自体が高価であり、活性を失った場合は交換する必要がある。
【０００６】
調理煙を除去するための別の技術が本出願人によって開発された。国際出願ＷＯ２０１３／１８７５６１  Ａ１および欧州出願公開ＥＰ２，８６０，４６１  Ａｌによれば、熱分解装置が調理室に取り付けられているオーブンが開示されている。熱分解装置は、調理室内に設けられた加熱手段と；加熱手段を取り囲む中空が形成された燃焼管と；加熱手段と燃焼管との間に形成された気体が流れることができる燃焼空間と；空気の流れを作るファン（ｆａｎ）と；燃焼管の中間部分とファンとを連結するためのコネクターと；からなる。
【０００７】
熱分解装置付きオーブンは、調理煙が調理室の外に拡散しなく、加熱手段により７００℃以上に加熱された燃焼空間で熱分解される。加熱手段はまた、調理煙を熱分解する作用に加えて、調理室に輻射熱を提供することによって食品を加熱する。
【０００８】
熱分解装置付きオーブンは、食品の加熱中に発生する調理煙の熱分解に効果的であるが、加熱が終わったら、もはや調理煙を浄化できない。調理済み食品を冷やすためには、熱分解装置の稼働を停止する必要である。ただし、熱分解装置の稼動が停止すると、熱分解が起こらなくなるので、食品が完全に冷えるまで発生し続ける調理煙がオーブンから拡散するという問題がある。
【０００９】
本発明は、食品の加熱中に発生する煙を水で冷却する排出装置を提供する。この排出装置は、食品を加熱する間に、さらに加熱が終わった後にも煙を低減することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１０】
【特許文献１】韓国登録特許第１０−１６４９６８２（脱臭装置及びこれを備える電子レンジ）
【特許文献２】韓国登録特許１０−０３２９５００（消臭装置付き調理器具）
【特許文献３】韓国登録特許１０−１５９２２４５（捕臭装置付き調理器具）
【特許文献４】特開１９９１−０５５４３８（ヒータ付電子レンジ）
【特許文献５】特開２０１０−１１２５９３（加熱調理器）
【特許文献６】特開２００２−２６３００６（加熱調理器）
【特許文献７】米国特許ＵＳ８，４９０，６１３  Ｂ２（Ｏｖｅｎ  ｒａｎｇｅ  ｗｉｔｈ  ｇａｓ  ｆｉｌｔｅｒ）
【特許文献８】韓国登録実用新案２０−０４７８０４６（脱臭部を有する加熱調理器）
【特許文献９】米国特許ＵＳ８，１０１，８９４（Ｃｏｏｋｉｎｇ  ｄｅｖｉｃｅ  ｗｉｔｈ  ｄｅｏｄｏｒｉｚａｔｉｏｎ）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
従来の調理機器は、調理室で発生する煙が室内に拡散して快適さを低下させる。したがって、これを改善する必要がある。
【００１２】
本発明は、このような問題を解決するために考案されたものであり、水を用いて煙を冷却・低減することができる排出装置を提供する。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
調理室の煙（煤煙）を外部に排出する排出管と連結された排出装置において、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、上側に給水栓を備える貯水槽と、
上部が開口しており、下側の内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、側面の一側には、前記排出管と連結されて煙が流入する流入管が形成され、上部開口部から貯水槽を収容し、下側の内部に垂直方向に沿って第１の隔壁、第２の隔壁および第３の隔壁が設けられるとき、収容された貯水槽との隙間を密閉するために、隔壁の上方に延在して、第１の隔壁、第２の隔壁および第３の隔壁が、対向する二つの側面にそれぞれ一対で設けられる冷却容器と、
冷却容器の一方の第３の側壁の開口上端縁から、流入管が形成された側面の上端縁を経て対向する他方の第３の側壁の開口上端縁まで延設されるガスケットと、からなる排出装置が煙を冷却する。
【００１４】
第１の隔壁と貯水槽との間には第１の隙間が形成され、第２の隔壁は、貯水槽の下部と密閉可能に接触しており、第２の側壁は、他の二つの側壁の高さよりも低い高さを有するように形成されて、その上部に第２の隙間が形成され、第３の隔壁と貯水槽との間には第３の隙間が形成される。
【００１５】
流入管に流入した煙は、第一に、多数の隙間を通って移動する間に貯水槽により冷却されてその表面に付着し、第二に、冷却容器の水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減される。
【００１６】
冷却容器は、排出管と着脱可能に連結される。
【００１７】
貯水槽は、冷却容器の内部に着脱可能に収容される。
【００１８】
流入管は、冷却容器内の水面よりも高い位置に設けられる。
【００１９】
別の実施形態に係る排出装置は、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の容器であり、上側に給水栓を備える貯水槽と、
上部が開口しており、下部に水を収容する空間を有する直方体状の容器であり、側面には煙が流入する流入管が形成され、下側の内部に垂直方向に沿って第１の隔壁および第２の隔壁が設けられ、上部開口部が貯水槽と連結された冷却容器と、
第１の隔壁、第２の隔壁および流入管が設けられた冷却容器の側面の上端縁に設けられたガスケットと、からなる。
【００２０】
第１の隔壁と貯水槽との間には第１の隙間が形成され、第２の隔壁と貯水槽との間には第２の隙間が形成される。
【００２１】
流入管に流入した煙は、第一に、多数の隙間を通って移動する間に貯水槽により冷却されてその表面に付着し、第二に、冷却容器の水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減される。
【００２２】
冷却容器は、排出管と着脱可能に連結される。
【００２３】
貯水槽は、冷却容器に着脱可能に連結される。
【００２４】
流入管は、冷却容器内の水面よりも高い位置に設けられる。
【００２５】
また別の実施形態に係る排出装置は、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、上側に給水栓を備える貯水槽と、
一方の側に、水平方向に平行に設けられた複数の直線部と、直線部の両端に交互に配置されたＵ字状の曲げ部とからなり、全体が楕円形の断面を有する単一のラインで連結され、内部を気体が循環可能なチューブの下端が設けられ、他方の側に、垂直方向に形成された排気管が備えられた直方体状の容器であり、内部に水を収容する空間を有し、貯水槽の内部に挿入される冷却容器と、
冷却容器のチューブの上側直線部と連結され、貯水槽の側面上部を貫通し、排出管と嵌合されており、煙をチューブ内に流入させる流入管と、からなる。
【００２６】
排気管の上部が貯水槽の上部を貫通しており、煙は、流入管に入って、第一に、貯水槽により低温に保たれているチューブおよび排気管の表面に冷却されて付着し、第二に、冷却容器に収容された水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減されて、排気管を通って外部に排出される。
【００２７】
流入管は、排出管と着脱可能に連結される。
【００２８】
冷却容器に収容された水を、排気管を通して入れたり出したりすることができる。
【００２９】
冷却容器、チューブおよび排気管は、その内部に貯水槽の水が浸透しないように密閉される。
【００３０】
また別の実施形態に係る排出装置は、
底部中央部に排気口が形成され、排気口以外のすべてが密閉されて、煙は排気口のみに排出される調理室と連結された排出装置において、
調理室の下方に備えられ、水を収容するための開口上端縁を有するコンテナ形状の外容器と、
外容器と同様の形状であり、外容器よりもサイズが小さいため、外容器の内部に配置される内容器と、
外容器および内容器の上端開口部を覆う平板状であり、その中央部に形成された穴から上方に突出する流入管を備える蓋部と、からなる。
【００３１】
排気口と流入管とが互いに連結されて、調理室の煙が流入管を介して内容器に流入し、内容器と蓋部との間には第１の空間が形成され、内容器の外部と蓋部との間には外容器により囲まれた第２の空間が形成され、煙が、第一に、第１の空間を通過する間に冷却され、第二に、第２の空間を通過する間に冷却される、二段階の煙低減構造を有する。
【００３２】
流入管は、排気口と着脱可能に連結される。
【００３３】
外容器および内容器が蓋部と着脱可能に連結される。
【００３４】
流入管を介して第１の空間に流入した煙が冷却され、冷却されていない煙が内容器の上端縁と蓋部との間の隙間を通って第２の空間に移動する。
【発明の効果】
【００３５】
本発明に係る排出装置付き調理機器によれば、煙が多数の冷却ステップを有する排出装置を通過する間に低減されることで、室内環境を快適に保つことができる。
【００３６】
排出装置は、容易に入手可能な水を使用して煙を冷却することにより、別の電気エネルギーの使用を必要とせず安全である。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】第１の実施形態に係る調理機器の垂直断面図。
【図２】第１の実施形態に係る排出装置３０の分解および組立斜視図。
【図３ａ】排出装置３０の側断面図。
【図３ｂ】図３ａの３ｂ−３ｂに沿う断面図。
【図４】第２の実施形態に係る調理機器の側断面図。
【図５】第２の実施形態に係る排出装置３０'の分解斜視図。
【図６】排出装置３０'の側断面図。
【図７】第３の実施形態に係る調理機器の垂直断面図。
【図８】第３の実施形態に係る排出装置３０"の側断面図。
【図９】図８の９−９に沿う断面図。
【図１０】第４の実施形態に係る調理機器および排出装置３０＃の分解斜視図。
【図１１】第４の実施形態に係る調理機器および排出装置３０＃の側断面図。
【発明を実施するための形態】
【００３８】
上記目的に加えて、本発明の他の特徴および作用を以下の第１の実施形態を通じて説明する。
【００３９】
図１に示すように、本体１０の内部には、被加熱物を収容する調理室２０が形成されており、本体１０の前方には、調理室２０の開口面を開閉する扉１２が設けられている。調理室２０の側面には、調理煙を外部に排出する排出管２２が連結されている。排出管２２は、調理室２０の煙が外部に排出される唯一の通路である。
【００４０】
調理室２０には、熱を発散する複数のヒータ（図示せず）、調理室内の空気を循環させる対流ファン（図示せず）、被加熱物を回転させる回転ドラム（図示せず）を備えてもよい。ヒータ、対流ファンおよび回転ドラムは、当業者に自明なものであり、これらについての詳細な説明は省略する。
【００４１】
図２及び図３に示すように、排出装置３０は、調理室２０の側面に設けられた排出管２２と連結され、煙を冷却して外部に排出する。排出装置３０は、貯水槽４０、冷却容器５０およびガスケット６０からなる。
【００４２】
貯水槽４０は、内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持つ。貯水槽４０の上側には、水を入れるかまたは捨てるための給水栓４２が設けられる。貯水槽４０は、冷却容器５０の内部に着脱可能に収容されて、その表面に移動する煙を冷却する。貯水槽４０は、熱伝導の良いアルミニウムなどの金属からなる。
【００４３】
冷却容器５０は、上部が開口しており、下側の内部に水８０を収容する空間を有する直方体状の胴体を持つ。冷却容器５０の側面の一側には、排出管２２と連結されて煙が流入する流入管５２が形成され、上部開口部からその内部に貯水槽４０を収容する。流入管５２は、冷却容器５０に収容された水の水面よりも高い位置に設けられ、その内径は５ｍｍから２５ｍｍの間である。冷却容器５０は、排出管２２と着脱可能に連結されているため、水の充填や洗浄が簡単である。
【００４４】
冷却容器５０の下側の内部に垂直方向に沿って第１の隔壁５４、第２の隔壁５５および第３の隔壁５６が設けられる。冷却容器５０の水８０は、貯水槽４０と共に排出装置３０の内部を通過する煙を冷却する。煙は、第一に、貯水槽４０により冷却されてその表面に付着し、第二に、冷却容器５０に収容された水８０により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減される。貯水槽４０は、冷却容器５０と着脱可能に連結されているため、簡単に分離して洗うことができる。冷却容器５０に収容された水８０は、第１の隔壁５４、第２の隔壁５５および第３の隔壁５６の間にまたはその下に形成された開放空間を通って自由に流動することができる。
【００４５】
冷却容器５０の内部において、第１の側壁５４ａ、第２の側壁５５ａおよび第３の側壁５６ａが、貯水槽４０との間に形成された隙間を密閉するために、隔壁の上方に延在して、対向する二つの側面にそれぞれ一対で設けられる。
【００４６】
ガスケット６０は、一方の第３の側壁５６ａの開口上端縁から、流入管５２が形成された側面の上端縁を経て対向する他方の第３の側壁５６ａの開口上端縁まで延設されて、貯水槽４０と冷却容器５０との間を密閉する。
【００４７】
第１の隔壁５４と貯水槽４０の下部との間には第１の隙間７０が形成され、第３の隔壁５６と貯水槽４０の下部との間には第３の隙間７４が形成され、第２の隔壁５５が貯水槽４０の下部と密閉可能に接触し、第２の側壁５５ａが他の二つの側壁５４ａ、５６ａの高さよりも低い高さを有するため、その上部に第２の隙間７２が形成される。
【００４８】
貯水槽４０の下部と第１の隔壁５４及び第３の隔壁５６との離間隙間の距離は、０．５ｍｍから３ｍｍの間である。
【００４９】
流入管５２に流入した煙は、貯水槽４０と冷却容器５０との間を通って下向きに移動中に、第１の隙間７０を通過しながら、第２の隙間７２に向かって移動中に、第２の隙間７２を通過しながら、第３の隙間７４に向かって移動中にそれぞれ冷却され、第３の隙間７４を通過しながら冷却される。排出装置３０を通過する煙は、多数の煙低減ステップを経て低減された後、冷却されていない煙は、流入管５２が設けられた側の反対側に排気される。
【００５０】
図４及び図５は、本発明の第２の実施形態による排出装置３０'を示す。
【００５１】
本体１０'の内部には、被加熱物を収容する調理室２０'が形成されており、本体１０'の前方には、調理室２０'の開口面を開閉する扉１２'が設けられている。調理室２０'の上部には、調理煙を外部に排出する排出管２２'が設けられている。排出管２２'は、調理室２０'の煙が外部に排出される唯一の通路である。
【００５２】
排出装置３０'は、排出管２２'と連結され、煙を冷却して外部に排出する。排出装置３０'は、貯水槽４０'、冷却容器５０'およびガスケット６０'からなる。
【００５３】
貯水槽４０'は、内部に水を収容する空間を有する直方体状の容器である。貯水槽４０'の上側には、水を入れるかまたは捨てるための給水栓４２'が設けられる。貯水槽４０'は、冷却容器５０'の上部の開口部と着脱可能に連結されて、その下面に移動する煙を冷却する。貯水槽４０'の下面は、熱伝導の良いアルミニウムなどの金属からなる。
【００５４】
冷却容器５０'は、上部が開口しており、下側の内部に水８０'を収容する空間を有する直方体状の容器である。冷却容器５０'の側面の一側には、排出管２２'と嵌合されて煙が流入する流入管５２'が形成され、上部開口部が貯水槽４０'によって覆われる。流入管５２'は、冷却容器５０'の水面よりも高い位置に設けられ、その内径は５ｍｍから２５ｍｍの間である。冷却容器５０'は、排出管２２'と着脱可能に連結されているため、水の充填や洗浄が簡単である。
【００５５】
冷却容器５０'の下側の内部に垂直方向に沿って第１の隔壁５４'および第２の隔壁５５'が設けられて空間を分離する。冷却容器５０'の水８０'は、貯水槽４０'と共に排出装置３０'の内部を通過する煙を冷却する役割をする。煙は、第一に、貯水槽４０'により冷却されてその表面に付着し、第二に、冷却容器５０'に収容された水８０'により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減される。貯水槽４０'は、冷却容器５０'と着脱が可能に連結されているため、分離や洗浄が簡単である。
【００５６】
ガスケット６０'は、第１の隔壁５４'、第２の隔壁５５'および流入管５２'が設けられた側面の上端縁に設けられて、貯水槽４０'と冷却容器５０'との間を密閉する。
【００５７】
第１の隔壁５４'と貯水槽４０'の下部との間には第１の隙間７０'が形成され、第２の隔壁５５'と貯水槽４０'の下部との間には第２の隙間７２'が形成されていて、煙が移動する通路となる。貯水槽４０'の下部と第１の隔壁５４'及び第２の隔壁５５'との離間隙間の距離は、０．２ｍｍから２ｍｍの間である。
【００５８】
図６を示すように、煙は、流入管５２'を通って、貯水槽４０'および冷却容器５０'に入っている水８０'に流入し、第１の隙間７０'を通過しながら、第２の隙間７２'に向かって移動中に、第２の隙間７２'を通過しながら冷却される。煙は、第２の隙間７２'を通過した後、冷却容器５０'から出される前まで冷却される。煙は、排出装置３０'において多数の煙低減ステップを経て低減された後、冷却されていない煙は、流入管５２'が設けられた側の反対側に排気される。
【００５９】
図７、図８および図９は、本発明の第３の実施形態による排出装置３０"を示す。
【００６０】
本体１０"の内部には、被加熱物を収容する調理室２０"が形成されており、本体１０"の前方には、調理室２０"の開口面を開閉する扉１２"が設けられている。調理室２０"の側面には、調理煙を外部に排出する排出管２２"が設けられている。排出管２２"は、調理室２０"の煙が外部に排出される唯一の通路である。
【００６１】
排出装置３０"は、排出管２２"と連結され、煙を冷却して外部に排出する。排出装置３０"は、貯水槽４０"、冷却容器５０"および流入管５２"からなる。
【００６２】
貯水槽４０"は、内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持つ。貯水槽４０"の上側には、水を入れるかまたは捨てるための給水栓４２"が設けられる。貯水槽４０"は、その内部に冷却容器５０"を収容して低温に保つ。
【００６３】
冷却容器５０"は、一方の上端に直線状のパイプがジグザグに曲げられたチューブ９０を備え、他方の上端に垂直方向の排気管９２を備えた直方体状の容器である。冷却容器５０"は、内部に水８０"を収容し、水８０"の上を気体が流動できる空間を有し、貯水槽４０"内に設けられる。
【００６４】
チューブ９０は、水平方向に平行に設けられた複数の直線部と、直線部の両端に交互に配置されたＵ字状の曲げ部とからなり、全体が円形または楕円形の断面を有する単一のラインで連結され、気体が内部を循環することができる。チューブ９０は、貯水槽４０"の水によって低温に保たれ、煙は、チューブ９０を通過する間に内面に付着することにより低減される。
【００６５】
流入管５２"は、チューブ９０の上側直線部と連結され、貯水槽４０"の側面上部を貫通し、排出管２２"と連結されており、煙をチューブ９０内に流入させる。流入管５２"は、排出管２２"と着脱可能に連結されているため、排出装置３０"への水の充填や洗浄が簡単である。
【００６６】
冷却容器５０"のチューブ９０が固定されている反対側の上端には、円形断面を有する排気管９２が垂直方向に備えられる。排気管９２は、その上部が貯水槽４０"の上部を貫通し、冷却容器５０"を出る気体を外部に排出する構造を有する。排気管９２は、貯水槽４０"の水によって低温に保たれ、煙は、排気管９２を通過する間に内面に付着して低減される。冷却容器５０"に収容された水８０"を、排気管９２を通して入れたり出したりすることができる。
【００６７】
冷却容器５０"、チューブ９０および排気管９２は、熱伝導の良い金属からなり、その内部に貯水槽４０"の水が浸透しないように密閉される。
【００６８】
煙は、流入管５２"に入って、第一に、貯水槽４０"の水により低温に保たれているチューブ９０および排気管９２の表面に付着し、第二に、冷却容器５０"に収容された水８０"により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減され、その結果、浄化された気体のみが排気管９２を通って外部に排出される。
【００６９】
図１０及び図１１は、本発明の第４の実施形態による排出装置３０＃を示す。
【００７０】
本体１０＃の内部には、被加熱物を収容する調理室２０＃が形成されており、本体１０＃前方には、調理室２０＃の開口面を開閉する扉１２＃が設けられている。調理室２０＃の底部中央部には、被加熱物から発生した煙が排出される排気口２４が形成されている。調理中の調理室２０＃は、排気口２４以外のすべてを密閉するように形成され、排気口２４は、調理室２０＃の煙が外部に排出される唯一の通路である。
【００７１】
また、排気口２４は、蓋部５７の流入管５２＃と連結されており、調理室２０＃内の気体または液体が移動する通路である。
【００７２】
排出装置３０＃は、外容器５１、内容器５３および蓋部５７からなる。排出装置３０＃は、調理室２０＃の外面下方に設けられ、調理室２０＃から排出される煙を水に冷却する。
【００７３】
外容器５１は、側壁の下側に底部が設けられ、開口上端縁を有し、内部に水を収容可能なコンテナ形状の容器である。内容器５３は、外容器５１と同様の形状であり、外容器５１よりもサイズが小さいため、外容器５１の内側中央部に配置されており、内容器５３の底部外面は外容器５１の底部内面に接している。
【００７４】
蓋部５７は、外容器５１および内容器５３の上端開口部を覆う平板状であり、その中央部に形成された穴から上方に突出する流入管５２＃を備えている。蓋部５７の上下に流体移動可能に連結している流入管５２＃は、排気口２４と着脱可能に連結されている。流入管５２＃は、調理室２０＃の煙が内容器５３に流入する通路である。
【００７５】
蓋部５７は、外容器５１および内容器５３に着脱可能に連結されているため、水８０＃の充填や洗浄が簡単である。
【００７６】
外容器５１および内容器５３の上端縁は蓋部５７の裏面と密着する。内容器５３と蓋部５７との間には第１の空間８２が形成されており、内容器５３の外部と蓋部５７との間には外容器５１に囲まれた第２の空間８４が形成されている。
【００７７】
被加熱物の加熱中には外容器５１及び内容器５３の上端縁は蓋部５７と密着し、加熱後には分離可能である。内容器５３および外容器５１に流入した煙の移動を可能にするために、蓋部５７と内容器５３および外容器５１との密着面に微細な隙間が形成される。
【００７８】
流入管５２＃を介して第１の空間８２に流入した煙は冷却され、冷却されていない煙は、内容器５３の上端縁と蓋部５７との間の隙間を通って第２の空間８４に移動する。
【００７９】
第１の空間８２から流入した第２の空間８４の煙は冷却され、冷却されていない煙は、外容器５１の上端縁と蓋部５７との間の隙間を通って外部に排出される。
【００８０】
煙は、第一に、第１の空間８２を通過する間に冷却され、第二に、第２の空間８４を通過する間に冷却される、二段階の煙低減構造を有するため、効率が高い。
【００８１】
図１１に基づいて排出装置３０＃の作用及び効果について説明する。
【００８２】
被加熱物から発生した煙は、調理室２０＃の別の場所に抜け出せず、排気口２４のみに連結された流入管５２＃を介して第１の空間８２に流入する（Ｆ１）。第１の空間８２内の煙は、内容器５３の水により冷却される。第１の空間８２で冷却されていない煙は、内容器５３の上端縁と蓋部５７との間の隙間を通って第２の空間８４に移動する（Ｆ２）。第２の空間８４に流入した煙は、水により冷却される。第２の空間８４で冷却されていない煙は、外容器５１の上端縁と蓋部５７との間の隙間を通って外部に排出される（Ｆ３）。
【００８３】
本発明によれば、煙が、水と直接接触することなく、または水中を通過することなく、容器５０、５０'、５０"、５１、５３に収容された水の上を通過しながら冷却されるように設計された排出装置３０、３０'、３０"、３０＃は、ファン（ｆａｎ）などの別の空気移動装置を必要としない。
【００８４】
煙は、より低い水温でより効果的に冷却される。そのため、調理室２０、２０'、２０"、２０＃からの熱が直接排出装置に伝わらないように、調理室２０、２０'、２０"、２０＃と排出装置３０、３０'、３０"、３０＃とを一定距離離れて設けるか、または両方の間に断熱材を備えることが好ましい。別の方法としては、換気ファン（ｆａｎ）を用いて外部の空気を排出装置３０、３０'、３０"、３０＃に吹き込むことにより、調理室２０、２０'、２０"、２０＃の熱が伝われるのを防止することができる。
【００８５】
本発明による排出装置３０、３０'、３０"、３０＃は、グリル、オーブン、エアフライヤー、生ごみ乾燥機、コーヒー焙煎機などの様々な機器に連結されることにより、煙が室内に広がっていく問題を解決することができる。
【００８６】
本発明の範囲は、上記の実施形態に限定されるものではなく、本発明が属する技術分野で通常の知識を有する者であれば、多様な修正及び変形を図ることができる。したがって、本発明は、後述の特許請求の範囲にのみ限定されるものである。
【符号の説明】
【００８７】
１０、１０'、１０"、１０＃  本体
１２、１２'、１２"、１２＃  扉
２０、２０'、２０"、２０＃  調理室
２２、２２'、２２"  排出管
２４  排気口
３０、３０'、３０"、３０＃  排出装置
４０、４０'、４０"  貯水槽
４２、４２'、４２"  給水栓
５０、５０'、５０"  冷却容器
５１  外容器
５２、５２'、５２"、５２＃  流入管
５３  内容器
５４、５４'  第１の隔壁
５４ａ  第１の側壁
５５、５５'  第２の隔壁
５５ａ  第２の側壁
５６  第３の隔壁
５６ａ  第３の側壁
５７  蓋部
６０、６０'  ガスケット
７０、７０'  第１の隙間
７２、７２'  第２の隙間
７４  第３の隙間
８０、８０'、８０"、８０＃  水
８２  第１の空間
８４  第２の空間
９０  チューブ
９２  排気管
【図１】
2021518901.tif 000003
【図２】
2021518901.tif 000004
【図３ａ】
2021518901.tif 000005
【図３ｂ】
2021518901.tif 000006
【図４】
2021518901.tif 000007
【図５】
2021518901.tif 000008
【図６】
2021518901.tif 000009
【図７】
2021518901.tif 000010
【図８】
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【図９】
2021518901.tif 000012
【図１０】
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【図１１】
2021518901.tif 000014
【手続補正書】
【提出日】令和2年10月16日(2020.10.16)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理室の煙（煤煙）を外部に排出する排出管と連結された排出装置において、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、上側に給水栓を備える貯水槽と、
上部が開口しており、下側の内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、側面の一側には、前記排出管と連結されて煙が流入する流入管が形成され、上部開口部から貯水槽を収容し、下側の内部に垂直方向に沿って第１の隔壁、第２の隔壁および第３の隔壁が設けられるとき、収容された貯水槽との隙間を密閉するために、隔壁の上方に延在して、第１の隔壁、第２の隔壁および第３の隔壁が、対向する二つの側面にそれぞれ一対で設けられる冷却容器と、
冷却容器の一方の第３の側壁の開口上端縁から、流入管が形成された側面の上端縁を経て対向する他方の第３の側壁の開口上端縁まで延設されるガスケットと、
からなり、
第１の隔壁と貯水槽の下部との間に第１の隙間が形成され、第２の隔壁が貯水槽の下部と密閉可能に接触し、第２の側壁が他の二つの側壁の高さよりも低い高さを有するため、その上部に第２の隙間が形成され、第３の隔壁と貯水槽の下部との間に第３の隙間が形成されており、
流入管に流入した煙が、多数の隙間を通って移動する間に貯水槽により冷却されてその表面に付着し、冷却容器の水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減されることを特徴とする排出装置。
【請求項２】
調理室の煙を外部に排出する排出管と連結された排出装置において、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の容器であり、上側に給水栓を備える貯水槽と、
上部が開口しており、下部に水を収容する空間を有する直方体状の容器であり、側面の一側には、前記排出管と連結されて煙が流入する流入管が形成され、下側の内部に垂直方向に沿って第１の隔壁および第２の隔壁が設けられ、上部開口部が貯水槽と連結された冷却容器と、
第１の隔壁、第２の隔壁および流入管が設けられた冷却容器の側面の上端縁に設けられたガスケットと、
からなり、
第１の隔壁と貯水槽の下部との間には第１の隙間が形成され、第２の隔壁と貯水槽の下部との間には第２の隙間が形成されており、
流入管に流入した煙が、多数の隙間を通って移動する間に貯水槽により冷却されてその表面に付着し、冷却容器の水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減されることを特徴とする排出装置。
【請求項３】
冷却容器が、排出管と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項１または２に記載の排出装置。
【請求項４】
貯水槽が、冷却容器に着脱可能に連結されることを特徴とする請求項１または２に記載の排出装置。
【請求項５】
流入管が、冷却容器内の水面よりも高い位置に設けられることを特徴とする請求項１または２に記載の排出装置。
【請求項６】
調理室の煙を外部に排出する排出管と連結された排出装置において、
内部に水を収容する空間を有する直方体状の胴体を持ち、上側に給水栓を備える貯水槽と、
一方の上端に、水平方向に平行に設けられた複数の直線部と、直線部の両端に交互に配置されたＵ字状の曲げ部とからなり、全体が楕円形の断面を有する単一のラインで連結され、内部を気体が循環可能なチューブの下端が設けられ、他方の上端に、垂直方向に形成された排気管が備えられた直方体状の容器であり、内部に水を収容する空間を有し、貯水槽の内部に挿入される冷却容器と、
冷却容器のチューブの上側直線部と連結され、貯水槽の側面上部を貫通し、排出管と嵌合されており、煙をチューブ内に流入させる流入管と、
からなり、
排気管の上部が貯水槽の上部を貫通しており、煙は、流入管に入って移動中に、貯水槽の水により低温に保たれているチューブおよび排気管の表面に冷却されて付着し、冷却容器に収容された水により冷却沈殿する、二つの異なる方法により低減され、その結果、浄化された気体が排気管を通って外部に排出されることを特徴とする排出装置。
【請求項７】
流入管が、排出管と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項６に記載の排出装置。
【請求項８】
冷却容器に収容された水を、排気管を通して入れたり出したりすることができることを特徴とする請求項６に記載の排出装置。
【請求項９】
冷却容器、チューブおよび排気管が、その内部に貯水槽の水が浸透しないように密閉構造を有することを特徴とする請求項６に記載の排出装置。
【請求項１０】
底部中央部に排気口が形成され、排気口以外のすべてが密閉されて、煙は排気口のみに排出される調理室と連結された排出装置において、
調理室の下方に備えられ、水を収容するための開口上端縁を有するコンテナ形状の外容器と、
外容器と同様の形状であり、外容器よりもサイズが小さいため、外容器の内部に配置される内容器と、
外容器および内容器の上端開口部を覆う平板状であり、その中央部に形成された穴から上方に突出する流入管を備える蓋部と、
からなり、
排気口と流入管とが互いに連結されて、調理室の煙が流入管を介して内容器に流入し、内容器と蓋部との間には第１の空間が形成され、内容器の外部と蓋部との間には外容器により囲まれた第２の空間が形成され、煙が、第一に、第１の空間を通過する間に冷却され、第二に、第２の空間を通過する間に冷却される、二段階の煙低減構造を有することを特徴とする排出装置。
【請求項１１】
流入管が、排気口と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項１０に記載の排出装置。
【請求項１２】
外容器および内容器が蓋部と着脱可能に連結されることを特徴とする請求項１０に記載の排出装置。
【請求項１３】
流入管を介して第１の空間に流入した煙が冷却され、冷却されていない煙が内容器の上端縁と蓋部との間の隙間を通って第２の空間に移動することを特徴とする請求項１０に記載の排出装置。
【国際調査報告】
2021518901.tif 000015
2021518901.tif 000016
2021518901.tif 000017
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