(57)【要約】  カプセル内に収容されキャリア液体と混合された原材料を遠心処理することによって飲料を調製する遠心処理淹出ユニット２を備える飲料調製マシンであって、淹出ユニットは、カプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃを受容する遠心処理セル３と、セルを回転させる駆動手段５と、セル内の回転されるカプセルの所望の回転速度と実測の回転速度との差を表すフィードバック信号に基づいて駆動手段を制御することによって、セルの回転速度を調整するレギュレータと、を備えており、マシンは、淹出ユニットにキャリア液体を供給する液体供給手段６、４と、カプセルがセル内で光学読取機構１００に対して回転されている間に、カプセルの周縁部上のコードを読み取り、コードを表す出力信号を生成する読取機構と、を更に備えており、マシンは、機構によって読み取られたカプセルのコードを表す読取機構の出力信号を使用してフィードバック信号を計算する、マシンが説明される。【選択図】  図２ａ
2021506418.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
カプセル内に収容されキャリア液体と混合された原材料を遠心処理することによって飲料を調製するための遠心処理淹出ユニット（２）を備える飲料調製マシンであって、前記遠心処理淹出ユニット（２）は、
前記カプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）を受容するための遠心処理セル（３）と、
前記遠心処理セル（３）を回転させるための駆動手段（５）と、
前記遠心処理セル（３）内の回転されるカプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）の所望の回転速度と実測の回転速度との差を表すフィードバック信号に基づいて前記駆動手段（５）を制御することによって、前記遠心処理セル（３）の回転速度を調整するためのレギュレータと、を備えており、
前記飲料調製マシンは、
前記遠心処理淹出ユニット（２）にキャリア液体を供給するための液体供給手段（６、４）と、
カプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）が前記遠心処理セル（３）内で光学読取機構（１００）に対して回転されている間に、前記カプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）の周縁部上のコードを読み取り、前記コードを表す出力信号を生成するための光学読取機構（１００）と、を更に備えており、
前記飲料調製マシンは、前記光学読取機構（１００）によって読み取られたカプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）のコードの少なくとも一部を表す前記光学読取機構（１００）の出力信号を使用して前記フィードバック信号を計算するように構成されている、飲料調製マシン。
【請求項２】
前記光学読取機構（１００）によって読み取られたカプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）のコードの少なくとも一部を表す前記光学読取機構（１００）の前記出力信号から、前記コードの単一ビットのビット周期に基づいて、前記実測の回転速度を表す値を決定するように構成されている、請求項１に記載の飲料調製マシン。
【請求項３】
前記実測の回転速度を表す前記値を、前記ビット周期中の前記出力信号のサンプル数として決定するように構成されている、請求項２に記載の飲料調製マシン。
【請求項４】
前記実測の回転速度を表す前記値を、単一ビットの複数のビット周期中の前記出力信号の平均サンプル数として決定するように構成されている、請求項２に記載の飲料調製マシン。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか一項に記載の飲料調製マシンと、周縁部にコードを含むカプセルと、を備えるシステムであって、前記コードは、前記カプセルが前記マシンの光学読取機構に対して回転されている間に前記光学読取機構によって読み取られるように構成されている、システム。
【請求項６】
前記コードは、バイナリコードである、請求項５に記載のシステム。
【請求項７】
前記コードは、バーコードである、請求項６に記載のシステム。
【請求項８】
カプセル内に収容されキャリア液体と混合された原材料を遠心処理することによって飲料を調製するための飲料調製マシンにおいてカプセルの回転速度を調整するための方法であって、
カプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）が前記飲料調製マシンによって前記マシンの光学読取機構（１００）に対して回転されている間に、前記光学読取機構（１００）によって前記カプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）のコードの少なくとも一部を読み取るステップと、
コードの前記少なくとも一部を表す前記光学読取機構（１００）の出力信号を使用して、前記カプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）の所望の回転速度と実測の回転速度との差を表すフィードバック信号を計算するステップと、
前記カプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）の前記回転速度を調節するために、前記飲料調製マシンの駆動手段を調整するためのレギュレータに前記フィードバック信号をフィードバックするステップと、を含む方法。
【請求項９】
前記所望の回転速度に比較的近い前記カプセルの回転速度に対応する、前記駆動手段の所定の較正状態に達するまで、前記カプセルの前記回転速度を徐々に上昇又は下降させるステップを更に含む、請求項８に記載の方法。
【請求項１０】
前記コードは、バイナリコードである、請求項８又は９に記載の方法。
【請求項１１】
前記コードは、バーコードである、請求項１０に記載の方法。
【請求項１２】
前記実測の回転速度を表す値は、前記光学読取機構（１００）によって読み取られたカプセル（２Ａ、２Ｂ、２Ｃ）のコードの少なくとも一部を表す前記光学読取機構（１００）の前記出力信号から、前記コードの単一ビットのビット周期に基づいて決定される、請求項８〜１１のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１３】
前記実測の回転速度を表す前記値は、前記ビット周期中の前記出力信号のサンプル数として決定される、請求項１２に記載の飲料調製マシン。
【請求項１４】
前記実測の回転速度を表す前記値は、単一ビットの複数のビット周期中の前記出力信号の平均サンプル数として決定される、請求項１２に記載の飲料調製マシン。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲料調製システムに関する。本発明は、とりわけ、カプセルを遠心処理することによって飲料を調製するための飲料調製システムと、カプセルが回転軸に沿って回転駆動されている間に読み取ることができるコードを含むカプセルと、を備える飲料調製システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
本明細書では、「飲料」とは、コーヒー、茶、ホット又はコールドチョコレート、ミルク、スープ、ベビーフード等のような人間が消費可能な任意の液体物質を含むように意図される。「カプセル」とは、密封包装内の任意の予め小分けにされた飲料原材料又は原材料の組み合わせ（以下、「原材料」と呼ぶ）を含むように意図され、密封包装はプラスチック、アルミニウム、再利用可能及び／又は生物分解性材料並びにそれらの組み合わせなどの任意の適切な材料でできており、原材料を収容する軟質ポッド又は剛性カートリッジを含む。
【０００３】
ある種の飲料調製マシンでは、抽出される若しくは溶解される原材料、及び／又はマシン内にて保管され、自動的に供与されるか、そうでなければ、飲料調製時に添加される原材料を収容する、カプセルを使用する。いくつかの飲料マシンは液体充填手段を備えており、液体充填手段は、水源から、低温の、又は実際には例えばサーモブロック等の加熱手段により加熱された液体を圧送する、液体（通常は水である）用のポンプを含む。ある種の飲料調製マシンは、遠心処理抽出プロセスを用いることによって飲料を調製するように構成される。この原理は、主として、カプセルの容器内に飲料原材料を用意しカプセル内に液体を供給してカプセルを高速で回転させ、圧力が受器の中央から周縁部に向かって徐々に増加するような、カプセル内での液体の圧力勾配を発生させつつ、液体と原材料との相互作用を確実にすることに本質がある。液体が原材料（例えば、コーヒーの床）に浸透すると、原材料の希釈及び／又は抽出（例えば、コーヒー調合物の抽出）が行われ、カプセルの周縁部に流れ出す液体抽出物が得られる。
【０００４】
典型的には、種々の異なる飲料（例えば、異なるコーヒーの種類）を同じマシンで調製するために、特定の特性を持つ異なる原材料（例えば、異なるコーヒーブレンド）が収容されている、様々な異なる種類のカプセルがユーザに提供されてもよい。飲料の特性は、カプセルの内容（例えば、コーヒーの重さ、異なるブレンド等）を変更することによって、及び、例えば、供給される液体量又は温度、回転速度、ポンプ圧力などが挙げられるがこれに限らない重要なマシンパラメータを調節することによって変更することができる。特定の飲料調製システムでは、好ましくは、淹出パラメータを挿入されたカプセルの種類に自動的に調節することを可能にするために、飲料マシンに挿入されたカプセルの種類がマシン可読コードによって識別される。コードには、更に、追加情報、例えば、消費期限等の安全情報又はバッチ番号等の製造データが埋め込まれてもよい。
【０００５】
例えば、国際公開第２０１０／０２６０５３号は、遠心力を使用する制御された飲料調製マシンを記載している。カプセルは、カプセルの外面に設けられたバーコードを含んでもよく、バーコードは、調製する飲料の所定の抽出プロファイルを適用するために、カプセルの種類及び／又はカプセル内に提供された原材料の性質の、飲料調製マシンによる検出を可能にする。
【０００６】
国際公開第２０１１／１４１５３５号及び同第２０１３／０７２２３９号は、飲料調製用カプセルと関連づけられる又はその一部となるように適合された支持体に関する。支持体は、記号の少なくとも１つのシーケンスが表されている部分を含んでおり、したがって、カプセルが回転軸に沿って回転駆動されている間に、外部デバイス、典型的には飲料調製マシンの読取機構によって、各記号を連続的に読み取り可能である。好ましくは、カプセル及び／又はカプセルに収容されている原材料に関連する情報のセットが各シーケンスにコード化されている。このようなコード配列により、信頼性の点で深刻な懸念を生じるおそれのある走査要素等の可動部品を有するバーコードリーダを使用することなく、支持体当たり約１００ビット以上の冗長性がある又は冗長性を持たない情報などの大量のコード化情報を利用可能とすることができる。また、もう１つの利点は、カプセルが所定位置、すなわち飲料調製マシンの回転式カプセルホルダ内の淹出可能位置にある間に、カプセルを回転させることによってコードを読み取れることである。
【０００７】
好ましくは、遠心力を使用する飲料調製マシンは、飲料の種類、原材料の種類、及び／又は飲料調製の段階に応じて、異なる速度でカプセルを回転させる。カプセルは、コード読み取り段階の間、例えば、１〜２，０００ｒｐｍ、例えば１，０００ｒｐｍの速度で回転される。典型的には飲料調製サイクルの初めに発生するであろう任意選択の予備湿潤段階の間、水などの液体がカプセルに供給され、カプセルは静止を維持される、又は比較的低速、好ましくは２００ｒｐｍ未満、例えば１００ｒｐｍ未満で回転される。抽出段階中、回転速度は、例えば送出される飲料の種類に応じて、例えば５，０００〜１５，０００ｒｐｍに含まれ得る。したがって、このような飲料調製マシンは、対応するカプセルを異なる速度で回転させるための可変速度モータと、例えばモータシャフトの回転速度を測定する回転エンコーダからのフィードバックを使用して、モータの回転速度を制御するための制御手段とを、典型的には備える。しかしながら、回転エンコーダは、マシンのコストに関係し、また、障害にさらされることがある、すなわちマシン全体の信頼性が損なわれる可能性がある。
【０００８】
したがって、本発明の目的は、カプセルを遠心処理することによって飲料を調製するための費用効率の高い飲料調製システムを提供することである。
【０００９】
本発明のもう１つの目的は、カプセルを遠心処理することによって飲料を調製するための信頼性の高い飲料調製システムを提供することである。
【発明の概要】
【００１０】
これらの目的及び他の利点は、カプセル内に収容されキャリア液体と混合された原材料を遠心処理することによって飲料を調製するための遠心処理淹出ユニットを備える飲料調製マシンであって、遠心処理淹出ユニットは、そのようなカプセルを受容するための遠心処理セルと、遠心処理セルを回転させるための駆動手段と、遠心処理セル内の回転されるカプセルの所望の回転速度と実測の回転速度との差を表すフィードバック信号に基づいて駆動手段を制御することによって、遠心処理セルの回転速度を調整するためのレギュレータと、を備えており、マシンは、遠心処理淹出ユニットにキャリア液体を供給するための液体供給手段と、カプセルが遠心処理セル内で光学読取機構に対して回転されている間に、カプセルの周縁部上のコードを読み取り、コードを表す出力信号を生成するための光学読取機構と、を更に備えており、飲料調製マシンは、光学読取機構によって読み取られたカプセルのコードの少なくとも一部を表す光学読取機構の出力信号を使用してフィードバック信号を計算するように構成されている、飲料調製マシンによって達成される。
【００１１】
駆動手段の回転速度を調整するためにカプセル上のコードを読み取る際に、光学コード読取機構によって生成された信号を使用することにより、専用のエンコーダの使用を回避することができ、それによって、コストの大幅な低減と飲料調製マシン全体の信頼性の増大をもたらすことができる。駆動手段のレギュレータへのフィードバック信号は、好ましくは、光学読取機構からの出力信号から導出される、カプセルの実測の回転速度を表す値を使用して計算される。
【００１２】
実施形態では、したがって、飲料調製マシンは、カプセルの読み取られたコードの少なくとも一部を表す光学読取機構の出力信号から、コードの単一ビットのビット周期に基づいて、実測の回転速度を表す値を決定するように構成されている。この値は、例えば、ビット周期中に採取された出力信号のサンプル数として決定される。あるいは、この値の代表は、単一ビットの複数のビット周期中に採取された出力信号の平均サンプル数として決定される。
【００１３】
これらの目的及び他の利点はまた、そのような飲料調製マシンと、周縁部にコードを含むカプセルと、を備えるシステムであって、コードは、カプセルがマシンの光学読取機構に対して回転されている間に光学読取機構によって読み取られるように構成されているシステムによっても達成される。コードは、好ましくはバイナリコード、例えばバーコードである。
【００１４】
これらの目的及び他の利点は更にまた、カプセル内に収容されキャリア液体と混合された原材料を遠心処理することによって飲料を調製するための飲料調製マシンにおいてカプセルの回転速度を調整するための方法であって、カプセルが飲料調製マシンによってマシンの光学読取機構に対して回転されている間に、光学読取機構によってカプセルのコードの少なくとも一部を読み取るステップと、読み取られたコードの一部を表す光学読取機構の出力信号を使用して、カプセルの所望の回転速度と実測の回転速度との差を表すフィードバック信号を計算するステップと、カプセルの回転速度を調節するために、飲料調製マシンの駆動手段を調整するためのレギュレータにフィードバック信号をフィードバックするステップと、を含む方法によっても達成される。
【００１５】
実施形態において、方法は、所望の回転速度に比較的近いカプセルの回転速度に対応する、駆動手段の以前の較正状態に達するまで、カプセルの回転速度を徐々に上昇又は下降させるステップを更に含む。
【００１６】
コードは、好ましくはバイナリコード、例えばバーコードである。
【００１７】
好ましくは、実測の回転速度を表す値は、光学読取機構の出力信号から、コードの単一ビットのビット周期に基づいて決定される。値は、例えば、ビット周期中の出力信号のサンプル数として決定される。あるいは、値は、読み取られたコード部分の単一ビットの複数のビット周期中の出力信号の平均サンプル数として決定される。
【００１８】
本発明は、添付図面を参照して、いくつかの実施形態の以下の詳細な説明により、よりよく理解されるであろう。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】遠心処理抽出の基本原理を示す図である。
【図２ａ】カプセルホルダを有する遠心処理セルの一実施形態を示す図である。
【図２ｂ】カプセルホルダを有する遠心処理セルの一実施形態を示す図である。
【図３ａ】本発明によるカプセルのセットの一実施形態を示す図である。
【図３ｂ】本発明によるカプセルのセットの一実施形態を示す図である。
【図３ｃ】本発明によるカプセルのセットの一実施形態を示す図である。
【図４】本発明によるコード支持体の一実施形態を示す図である。
【図５】カプセル上のシーケンスの代替位置、とりわけ、カプセルのリムの下側に配置され、カプセルが抽出デバイスのカプセルホルダに嵌め込まれている場合を示す図である。
【図６】カプセルが飲料調製マシンにおいて一定速度で回転駆動されている間にコードの一部分を読み取る際の、本発明のマシンの光学読取機構の受光器によって生成された典型的な信号曲線の一例を示す図である。
【図７】コードの読み取られた部分の単一ビットの、ビット当たりのサンプルの測定値を集合したヒストグラムの例である。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
図１は、本発明による飲料調製マシン１の一実施形態を概略的に示す。
【００２１】
飲料調製マシン１は、カプセル内に収容されキャリア液体と混合された原材料を遠心処理することによって飲料を調製するための遠心処理淹出ユニット２を備える。遠心処理淹出ユニット２は、キャリア液体、典型的には水がカプセル内に注入され、中に収容されている原材料と混合された後、及び／又はその間、カプセルを回転させるための遠心処理セル３を含む。遠心処理セル３は、例えば、カプセルを受容するためのカプセルホルダを含む。遠心処理セル３は、遠心処理セルを回転軸Ａを中心として回転させるための回転モータなどの駆動手段５に連結されている。遠心処理淹出ユニット２は、回収部と出口３５とを含む。出口３５の下に、抽出された飲料を受け取るための受器４８を配置することができる。実施形態では、遠心処理淹出ユニット２は、遠心処理中にカプセルを出る淹出飲料の流れを制御するための流れ制限手段１９を含む。
【００２２】
マシン１は、遠心処理淹出ユニット２に典型的には水であるキャリア液体を供給するための、例えば液体リザーバ６及び流体回路４などの液体供給手段を更に備える。好ましくは、液体供給手段は、遠心処理淹出ユニット２に供給される液体を加熱及び／又は冷却するために、リザーバ６内に及び／又は流体回路４に沿って設けられた、加熱及び／又は冷却手段３１を含む。液体供給手段は、好ましくは、リザーバ６と流体連結し、液体をリザーバ６から遠心処理淹出ユニット２に向けて流体回路４に送り込むためのポンプ７を更に含む。実施形態では、液体供給手段は、遠心処理淹出ユニット２に供給される液体流量の計測を提供するための流量計測タービン８などの流量計を更に含む。カウンタ１１は、例えば、流量計測タービン８によって生成されたインパルスデータ１０を受信し、分析するために、流量計測タービン８に連結されている。分析されたデータは次に、マシンの制御ユニット９のプロセッサ１２に転送される。したがって、流体回路４内の液体の流量をリアルタイムで判定することができる。
【００２３】
好ましくは、マシンの制御ユニット９は、例えば、非限定的に、ポンプ７、加熱及び／又は冷却手段３１、駆動手段５などを制御することによって、飲料調製マシン１の全体的な機能を制御する。
【００２４】
ユーザインターフェース１３は、好ましくは、ユーザが、飲料調製マシン１の制御ユニット９に送信される情報及び／又はコマンドを入力することを可能にするために提供される。
【００２５】
図３ａ、図３ｂ及び図３ｃは、本発明のマシンで使用するための異なるカプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃの例を示す。図示した実施形態によれば、カプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃは、好ましくは、カップ様の形状を有する本体２２と、本体の側壁上部から延びるリム２３と、リム２３に取り付けられた蓋２４と、を含む。蓋２４は、例えば、穿孔可能な膜又は開口壁であってもよい。蓋２４及び本体２２は、したがって、エンクロージャ又は原材料区画２６を形成する。図に示すように、蓋２４は、好ましくは、本体２２に、リム２３の内側環状部分Ｒの上で取り付けられ、内側環状部分Ｒは例えば１ｍｍ〜５ｍｍの幅である。
【００２６】
例示される実施形態において、リム２３は水平である。他の実施形態では、リムは他の構成を有してもよい。リムは、例えば、僅かに曲げられていてもよい。好ましくは、カプセルのリム２３は対応するカプセルの回動軸Ｚに対して実質的に垂直な方向（図示のように）、又は、例えば、（上述のように曲げられている場合）僅かに傾斜した方向に外側に延びる。回転軸Ｚは、遠心処理淹出ユニット２におけるカプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃの遠心処理中の回転軸を表し、とりわけ、カプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃがカプセルホルダ内にあるときの遠心処理セル３の回転軸Ａと一致する。
【００２７】
例示される実施形態は、例示的なものであるが、決して限定的な実施形態ではない。カプセル、とりわけカプセル本体は、本発明の枠組内で様々な異なる形状及び構成をとることができる。
【００２８】
それぞれのカプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃの本体２２は、好ましくは、それぞれ可変深さｄ１、ｄ２、ｄ３を持つ単一の凸状部分２５ａ、２５ｂ、２５ｃを有する。実施形態では、部分２５ａ、２５ｂ、２５ｃは、例えば切頂された円筒状又は部分的円筒状の部分であってもよい。
【００２９】
図示した実施形態では、カプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃは異なる容積を有する。しかしながら、それらは、好ましくは、同じ挿入直径Ｄを有する。図３ａは例えば小容積のカプセル２Ａを示し、図３ｂ及び図３ｃは、より大きな容積のカプセル２Ｂ、２Ｃを示す。ここでは、挿入直径Ｄは、例えば、リム２３の下面、すなわちリム２３の蓋２４とは反対側の面と、本体２２の上部との交線において決定される。しかしながら、他の実施形態では、異なるカプセルに共通の挿入直径は、例えばカプセル本体の別の場所に位置する別の基準直径であってもよい。
【００３０】
好ましくは、小容積のカプセル２Ａは、より大きい容積のカプセル２Ｂ、２Ｃに収容されている量よりも少量の原材料、例えば、挽いたコーヒーを含む。小カプセル２Ａは、例えば、１０ｍＬ〜６０ｍＬの容量を有し、４〜８グラムの量の挽いたコーヒーで作られる、ショートコーヒー、例えばリストレットコーヒー又はエスプレッソコーヒーの調製を意図している。より大きいカプセル２Ｂは、例えば、典型的には６０〜１２０ｍＬの容量を有する中サイズのコーヒーの調製を意図し、最大のカプセル２Ｃは、例えば、典型的には１２０〜５００ｍＬの容量を有するロングコーヒーの調製を意図している。中サイズのコーヒーカプセル２Ｂは、例えば、６グラム〜１５グラムの量の挽いたコーヒーを収容しており、大サイズのコーヒーカプセル２Ｃは、例えば、８グラム〜３０グラムの量の挽いたコーヒーを収容している。
【００３１】
加えて、カプセルは、異なるブレンドの焙煎して挽いたコーヒー、又は原産地の異なるコーヒー、並びに／又は、異なる焙煎及び／若しくは挽き方の特性を有するコーヒーを収容してもよい。
【００３２】
カプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃは、好ましくは、その回転軸Ｚを中心に回転するように設計されている。回転軸Ｚは、好ましくは、蓋２４の中心を、蓋２４の表面に垂直な方向に通過している。蓋２４は、例えばディスクの形態を有する。好ましくは、回転軸Ｚは、更に、本体の底部の中心から本体を出る。カプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃの周縁部は、カプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃ上に位置し、回転軸Ｚを基準軸として有する円形軌道として画定される。周縁部は、蓋２４上又は本体２２上、例えばフランジ様のリム２３上にあってもよい。蓋２４は、カプセルをマシン１内に挿入するまでは液体不透過性であってもよく、あるいは、蓋は、蓋の中心及び／又は周縁部に設けられた小さな開口部又は細孔により液体透過性であってもよい。
【００３３】
以下、リム２３の下面とは、本体２２及び蓋２４によって形成された原材料セクション又はエンクロージャ２６の外側に位置し、カプセル２Ａ、２Ｂ、２Ｃをその本体２２が延びる側から見たとき、すなわち、リム２３の、蓋２４が取り付けられた側とは反対側の側から見たときに見えるリム２３の部分を指す。
【００３４】
本発明のマシンの、カプセルホルダ３２を有する遠心処理セル３の一実施形態が図２ａ及び図２ｂに示される。カプセルホルダ３２は、例えば、カプセル側壁、例えば環状の側壁を挿入するための上部開口部を有するほぼ円筒形又は円錐形の空洞、及び空洞を閉鎖する底壁を含む。開口部は、好ましくは、カプセルの挿入直径よりも僅かに大きい直径を有する。開口部の輪郭は、例えば、カプセルがカプセルホルダ３２内に挿入されたときにカプセルが開口部の縁部に載るように、カプセルのリムの輪郭に適合している。したがって、カプセルのリムは少なくとも部分的にカプセルホルダ３２の受容部３４上に載る。実施形態では、カプセルホルダ３２の底部は、例えば、カプセルがカプセルホルダ３２内に挿入されたときにカプセルの回転軸Ｚと位置合わせされる円筒形シャフト３３を含む。シャフト３３は、好ましくは、カプセルホルダ３２を飲料調製マシンの駆動手段、典型的には回転モータに連結して、カプセルホルダ３２を回転軸Ｚを中心として回転させる。
【００３５】
また、光学読取機構１００もまた図２ａ及び図２ｂに概略的に示される。光学読取機構１００は、例えばカプセルホルダ３２の受容部３４に支えられているカプセルの周縁部、例えば、カプセルのリムの下面に位置する周縁部の反射率のレベルに関連する情報を含む出力信号を送出するように構成されている。光学読取機構１００は、したがって、例えば、カプセルホルダ３２を介して、例えばカプセルホルダ３２の側壁を介して、リムの下面表面の光学測定を行うように構成されている。あるいは、出力信号は、差分情報、例えば、反射率の経時的な差、又はコントラスト情報を含んでもよい。出力信号は、アナログ信号、例えば、経時的に測定された情報によって変化する電圧信号であってもよい。出力信号は、デジタル信号、例えば、経時的に測定された情報の数値データを含むバイナリ信号であってもよい。
【００３６】
図２ａ及び図２ｂの実施形態では、光学読取機構１００は、光源光ビーム１０５ａを放射するための発光器１０３と、反射光ビーム１０５ｂを受信するための受光器１０２と、を含む。
【００３７】
典型的には、発光体１０３は、発光ダイオード又はレーザーダイオードであり、例えば、赤外線、例えば８５０ｎｍの波長を有する光を発する。典型的には、受光器１０３は、受信された光ビームを電流又は電圧信号に変換するように適合されたフォトダイオードであり、電流又は電圧の強度は、典型的には受信された光ビームの強度に依存する。
【００３８】
好ましくは、読取機構１００は、プロセッサを埋め込んだプリント回路基板を含む処理手段１０６、センサ信号増幅器、信号フィルタ、並びに処理手段１０６を発光器１０３、受光器１０２、及び本発明の飲料調製マシンの制御ユニット９に結合するための回路を更に含む。
【００３９】
発光器１０３、受光器１０２、及び処理手段１０６は、好ましくは、例えば、本発明のマシンのフレームに直接又は間接的に堅固に固定される支持体１０１によって固定位置に維持される。したがって、読取機構１００は、飲料調製プロセスの間その位置に留まり、カプセルホルダ３２及びカプセルとは違い、回転駆動されない。
【００４０】
実施形態では、発光器１０３は、光源光ビーム１０５ａが、固定点Ｆでカプセルホルダ３２の受容部３４を含む面Ｐに交差する線Ｌにほぼ沿って配向されるように配置され、面Ｐは点Ｆを通過する法線Ｎを有する。
【００４１】
固定点Ｆによって、光源光ビーム１０５ａが反射表面に当たるように意図されている遠心処理セル３内の絶対位置が決定され、本発明のマシン内の固定点Ｆの位置は、カプセルホルダ３２が回転されているとき不変のままである。読取機構は集束手段１０４を備えてもよく、例えば、穴、レンズ及び／又はプリズムを用いて光源光ビーム１０５ａを固定点Ｆに向けて、したがって、カプセルホルダ３２内に配置されたカプセルの蓋の下面の対応する点に向けて、より効率的に集束させるように構成される。特に、光源光ビーム１０５は、固定点Ｆを明確な中心としてディスクへの照射を行うように集束されてもよい。
【００４２】
実施形態では、光学読取機構１００は、例えば、図２ａに示すように、線Ｌと法線Ｎとの間の角度θＥが２°〜１０°、とりわけ４°〜５°の範囲に含まれるように構成される。結果として、反射面が点Ｆに配置されているとき、反射光ビーム１０５ｂは、固定点Ｆを通過する線Ｌ’にほぼ沿って配向され、図２ａに示すように、線Ｌ’と法線Ｎとの間の角度θＲは２°〜１０°、とりわけ、４°〜５°の範囲に含まれる。受光器１０２は、線Ｌ’にほぼ沿って配向された反射光ビーム１０５ｂを少なくとも部分的に集めるために支持体１０１上に配置されている。反射光ビーム１０５ｂを受容器１０２により効率的に集中させるために集束手段１０４も配置してもよい。図２ａ、図２ｂに示される実施形態では、点Ｆ、線Ｌ及び線Ｌ’は同一平面上にある。別の実施形態では、点Ｆ、線Ｌ及び線Ｌ’は同一平面上になく、例えば、点Ｆ及び線Ｌを通る面と、点Ｆ及び線Ｌ’を通る面とは明らかに９０°をなす角度で配置され、直接反射を排除し、ノイズの少ないよりロバストな光学読取機構を可能にする。
【００４３】
カプセルホルダ３２は、例えば、線Ｌに沿った光源光ビーム１０５ａの点Ｆまでの部分的透過を可能にするように適合されている。例えば、カプセルホルダ３２の側壁は、発光器１０３によって発された光に対して、例えば赤外線に対して、非不透明であるように構成されている。側壁は、例えば、赤外線に対して半透明のプラスチック系材料で作製されており、赤外線の入射を可能にする入射面を有する。
【００４４】
結果として、カプセルがカプセルホルダ３２内に配置されると、光源光ビーム１０５ａが点Ｆでカプセルのリムの底部に当たり、その結果、反射光ビーム１０５ｂが形成される。この実施形態では、反射光ビーム１０５ｂはカプセルホルダの壁を受容器１０２まで通過する。
【００４５】
カプセルホルダ３２内に配置されたカプセルの、光源光ビーム１０５ａにより点Ｆにおいて照射されたリムの下面の部分は、カプセルホルダ３４が回転駆動されると経時的に変化する。したがって、光源光ビーム１０５ａがリムの下面の周縁部全体を連続して照射するためには、カプセルホルダ３２の完全な回転が必要である。
【００４６】
受光器１０２の出力信号は、例えば、受光器１０２によって受光された反射光ビーム１０５ｂの強度を経時的に測定し、場合によっては、その強度を光源光ビーム１０５ａの強度と比較することによって計算又は生成される。出力信号は、例えば、反射光ビーム１０５ｂの、とりわけカプセルが回転している間の、強度の経時的な変化を判定することによって計算又は生成される。
【００４７】
カプセルは、好ましくは、カプセルの周縁部の少なくとも一部に配置された少なくとも１つのコード支持体を含む。例示される実施形態では、コード支持体は、例えば、カプセルのリムの下面に位置する。コード支持体は、カプセルの一部であるか、又はカプセルに取り付けられている。光学的に読み取り可能なコードを形成するために、異なる光学特性、例えば異なる反射特性を有する記号が、コード支持体上に形成される。記号は、好ましくは、少なくとも１つのシーケンス内に配置されており、かかるシーケンスはカプセル及び／又はカプセルに収容されている原材料に関する情報のセットをコード化する。典型的には、各記号は、特定のバイナリ値に対応する。例えば、低い反射率を有する第１の記号は「０」のバイナリ値を表してもよく、一方、例えば、高い反射率を有する第２の記号は「１」のバイナリ値を表してもよく、又はその逆でもよい。
【００４８】
以下で更に説明されるように、記号は、カプセルがカプセルホルダ３２上で回転駆動されている間、光学読取機構１００によって連続的に読み取られることができるようにコード支持体上に配置される。
【００４９】
シーケンスのうちの少なくとも１つの情報のセットは、カプセルに関連づけられた種類を認識するための情報、及び／又は、以下のリストの項目のうちの１つ若しくは組み合わせを含んでもよい。
最適な回転速度、カプセルに入れる水の温度、カプセル外部の飲料受け取り部の温度、カプセルに入る水の流量、調製プロセス中の動作シーケンスなどの、カプセルに収容されている原材料を用いて飲料を調製するためのパラメータに関する情報、
カプセルを用いて飲料を調製するためのパラメータ、例えば、カプセルの種類の認識を可能にする識別子をローカル及び／又はリモートで取得するための情報、
製造バッチの識別子、製造日、推奨消費期限、使用期限などの、カプセルの製造に関する情報、
カプセルの製造に関する情報をローカル及び／又はリモートで取得するための情報。
【００５０】
シーケンスのうちの少なくとも１つの情報のセットのそれぞれは、冗長情報を含み得る。したがって、比較によってエラーチェックを実行してもよい。また、これにより、シーケンスのいくつかの部分が読み取り不能な場合においてコードの読み取りが成功する確率も向上する。シーケンスのうちの少なくとも１つの情報のセットはまた、エラーを検出するための情報、及び／又はかかる情報のセットにおけるエラーを訂正するための情報も含んでもよい。エラーを検出するための情報は、反復コード、パリティビット、チェックサム、巡回冗長検査、暗号ハッシュ関数データなどを含んでもよい。エラーを訂正するための情報は、エラー訂正コード、順方向エラー訂正コード、及びとりわけ、畳み込みコード又はブロックコードを含み得る。
【００５１】
シーケンス内に配置される記号は、カプセル及び／又はカプセルに収容されている原材料に関する情報のセットを伝達するデータを表すために用いられる。例えば、各シーケンスはビットの整数を表してもよい。各記号は１つ又はいくつかのバイナリビットをコード化してもよい。データは、また、記号間の遷移によって表してもよい。記号は、変調方式、例えば、マンチェスターコーディング等のラインコード化を用いてシーケンス内に配置してもよい。
【００５２】
各記号は、コード支持体上に印刷及び／又はエンボス加工してもよい。各記号は、コード支持体を所与の粗さを有するように処理することによって得られてもよい。記号の形状は以下の非網羅的なリスト、すなわち、円弧状セグメント、個々に直線をなすが照射部分の少なくとも一部に沿って延びるセグメント、ドット、多角形、幾何学的形状の中から選択してもよい。
【００５３】
一実施形態では、記号の各シーケンスは同じ固定長を有し、より具体的には、固定された数の記号を有する。シーケンスの構造及び／又はパターンが既知であることによって、光学読取機構１００による各シーケンスの認識を容易にすることができる。
【００５４】
一実施形態では、少なくとも１つのプリアンブル記号は、各シーケンスのセクションにおける開始及び／又は停止位置の判定を可能にするように、セクション内に表される。プリアンブル記号は、他の記号とは別個に識別されるように選択される。プリアンブル記号は、他の記号と比較して異なる形状及び／又は異なる物理的特性を有してもよい。２つの隣接するシーケンスは、１つのシーケンスの停止及び他の１つのシーケンスの開始を表す共通のプリアンブル記号を有することができる。
【００５５】
一実施形態では、シーケンスのうちの少なくとも１つは、カプセル及び／又はカプセルに収容されている原材料に関する情報のセットをコード化する、シーケンス内の記号の位置の判定を可能にするように、プリアンブルサブシーケンスを定義する記号を含む。プリアンブルを定義する記号は、既知の確保されている一連のビット、例えば「１０１０１０１０」をコード化してもよい。
【００５６】
一実施形態では、プリアンブル記号及び／又はプリアンブルサブシーケンスは、情報のセット、例えば、ハッシュコード又は暗号署名を認証するための情報を含む。
【００５７】
記号は、カプセルの周縁部の少なくとも１／８、好ましくはカプセルの周縁部全体に、目立つように分布される。コードは連続する円弧状セグメントを備えてもよい。記号は、また、個々に直線をなすが、周縁の少なくとも一部に沿って延びする連続したセグメントを備えてもよい。
【００５８】
シーケンスは、信頼性の高い読み取りを確実とするために、周縁に沿って反復されることが好ましい。シーケンスは、例えば、周縁上で少なくとも２回反復される。シーケンスは周縁上で３〜６回反復されることが好ましい。シーケンスの反復とは、カプセルが３６０度回転したときに、同じシーケンスを、１回より多く検出できる又は読み取ることができるように、同じシーケンスが複製され、連続するシーケンスが周縁に沿って連続して配置されることを意味する。
【００５９】
図４を参照すると、コード支持体の一実施形態６０ａが示される。コード支持体６０ａは、カプセルの周縁部２３の定められた幅を占める。カプセルのリム２３は、例えば、コード支持体６０ａを形成する内側環状部分と、外側（非コード化）湾曲部分と、を含み得る。他の実施形態では、とりわけリムの下面が実質的に平坦である場合、リムの全幅がコード支持体６０ａによって占められてもよい。コード支持体のこの位置は、記号６４を配置するための広い領域を提供するとともに、飲料調製マシンの処理モジュール、とりわけ、角錐形プレートによって発生する破損、及び原材料の飛び出しによる被害を受けにくいことから特に有利である。結果として、コード化される情報の量及び読み取りの信頼性がともに向上する。例示の実施形態では、コード支持体６０ａは、１６０個の記号を含み、各記号は１ビットの情報をコード化する。記号は連続的であり、各記号は、２．２５°の角度長さθｓ（３６０°を１６０で割ったもの）を有する。他の実施形態では、コード支持体は、例えば１４０の記号を含み、各記号は２．５７１４°の角度長さθｓ（３６０°を１４０で割ったもの）を有する。しかしながら、コード支持体６０ａの円周当たりの記号の他の数も、例えば、コード化する情報の量、及び／又はコード読取機構の解像度に応じて、本発明の枠組内で可能である。
【００６０】
図５を参照すると、コード支持体の一実施形態６０ｂが平面図で示される。コード支持体６０ｂは、カプセルがその軸Ｚを中心として遠心処理ユニット２によって回転されるときに回転駆動されるために、カプセルに関連づけられるように適合されている。カプセルの受け部はカプセルのリムの下面である。図５に示すように、コード支持体６０ｂは、例えば、記号６４の少なくとも１つのシーケンスが表示された周縁部を有するリングであり、したがって、ユーザは、飲料マシンの淹出ユニット内にカプセルを挿入する前にカプセルの周縁上にリングを置くことができる。その結果として、情報を記憶するための埋め込まれた手段を有しないカプセルにそのような支持体６０ｂを取り付けることにより、そのような情報を追加するために改良することができる。支持体が別個の部品である場合、支持体を、好ましくは追加的な固定手段なしに、カプセルに単に追加すればよく、ユーザはカプセルが遠心処理淹出ユニットに入るときにコード支持体６０ｂが正しい位置にあることを確実とし、そうでない場合は、コード支持体６０ｂの形状及び寸法により、取り付けられた後の支持体のカプセルに対する移動が防止される。実施形態では、コード支持体６０ｂが取り付けられた後はカプセルに対して固定されたままであることを助けるため、コード支持体６０ｂは、接着剤又は機械的手段などの、かかるコード支持体６０ｂをカプセルの受け部に強固に取り付けるための追加的な固定手段を含む。やはり前述のように、コード支持体６０ｂは、また、カプセルの構造と一体化されるなど、それ自体がリムの一部であってもよい。
【００６１】
各記号は、カプセルがカプセルホルダ３２内に置かれて、記号のうちの少なくとも一部が光源光ビーム１０５ａの位置と点Ｆにおいて一致したときに光学読取機構１００によって読み取られるように適合されている（図２ａ及び図２ｂ）。より具体的には、各記号は、かかる記号の値によって変化する光源光ビーム１０５ａの反射率のレベルを示す。各記号は、コード化された値に応じて光源光ビーム線１０５ａの定義された反射特性及び／又は吸収特性を有し、好ましくはバイナリ値「０」又は「１」である。
【００６２】
光学読取機構１００はコード支持体の照射された部分、すなわち点Ｆに位置するコードの部分、の特性のみを測定するように適合されているため、コードの全体を読み取るため、光源光ビーム１０５ａがコードに含まれる全ての記号を連続的に照射するまでカプセルは駆動手段によって回転される必要がある。典型的には、コードを読み取る間の回転速度は、０．１〜２，０００ｒｐｍの範囲に含まれる。好ましくは、記号の照射された部分は、コードのロバストな、かつバイナリでの読み取りを可能にするために、記号の最小寸法よりも著しく小さい。好ましくは、照射部分は、最大でも記号の最小寸法の半分に等しい直径を有する円形スポットである。
【００６３】
図６は、カプセルが一定速度で回転駆動されている間にコードの一部分を読み取るとき、本発明のマシンの光学読取機構の受光器によって生成される典型的な信号曲線の一例を示す。信号処理アルゴリズムを使用して、信号ノイズがフィルタリングされ、勾配が検出される。次いで、各勾配の中間点がマーキングされ、これらのそれぞれの点の間の時間周期が保存される。
【００６４】
コードが読み取られている間、回転速度は、好ましくは、例えば１０００ｒｐｍで固定される。したがって、単一のビット又はビット周期Ｔビットを読み取ることによって生成される「正方形」信号持続時間は既知であり、カプセルの回転速度及び対応する記号の角度長θｓの関数である。
【数１】
2021506418.tif 000003
【００６５】
例えば、コードが、コード支持体の周縁部全体に分布する等しい長さの１４０個の連続記号を含む場合、各記号の角度長は、以下に等しい。
【数２】
2021506418.tif 000004
【００６６】
したがって、カプセルが１０００ｒｐｍの速度で回転されている間に、そのような記号を読み取ることによって得られるビット周期Ｔビットは、例えば、以下である。
【数３】
2021506418.tif 000005
【００６７】
勾配間の時間周期を分析し、これらの時間周期を既知のビット周期Ｔビットと比較することによって、信号サンプルの内容を解釈し、バイナリデータに変換することができる。図７の例では、読み取られたコード部分は、例えば、「１１００１０１０１１０００」として解釈されるであろう。次いで、コードを読み取る間に光学読取機構によって生成された信号を解釈することにより得られるバイナリデータは、対応する情報を取得するために、飲料調製マシンの制御ユニットによって復号される。
【００６８】
本発明によれば、カプセルの回転速度は、上記で説明したように、復号アルゴリズムによって測定される時間周期の少なくとも一部を使用して更に調整される。本発明によれば、カプセルの回転速度は、とりわけ、実測のビット周期Ｔビットのうちの１つ以上、すなわち、単一ビットに対応する実測の時間周期のうちの１つ以上を使用して調整される。
【００６９】
実際に、カプセルの回転速度は、以下のように計算され得る。
【数４】
2021506418.tif 000006
【００７０】
ビット周期Ｔビットのロバストな測定を達成するために、光学読取機構によって生成される信号のサンプリング周波数は、好ましくは、ビット周期を測定する際の高解像度を可能にするのに十分に高く選択される。サンプリング周波数は、例えば、ビット周期Ｔビット当たりのサンプル数ｎサンプルを保証するように選択される。実施形態において、サンプリング周波数は、例えば、ビット周期Ｔビット当たり約５０個のサンプルを保証するように設定される。
【数５】
2021506418.tif 000007
【００７１】
サンプリングは更に、好ましくは、発振を誘発しないほどに十分に速い調整のために十分なほどに小さく、かつ少なくとも１つの単一ビット、すなわち、同じ値の隣接するビットを有さないビットが実測のビットシーケンスに含まれることを確実にするのに十分なほどに大きいビット数ｎビットにわたって実行される。実施形態において、サンプリング持続時間は、例えば、２０ビット（ｎビット＝２０）のサンプリングを可能にするように設定される。
【００７２】
サンプリング周波数と、サンプリング持続時間と、所望の回転速度との関係は、以下のように表すことができる。
【数６】
2021506418.tif 000008
【００７３】
実施形態において、サンプリング周波数及び／又はサンプリング持続時間は、例えば、本発明のマシンの制御ユニットによって、所望の回転速度の関数として動的に修正される。
【００７４】
以下の表１は、異なる所望の回転速度での、カプセルの回転速度の信頼性のある測定を可能にするサンプリング持続時間及びサンプリング周波数の例をまとめている。これらの実施例では、以下のパラメータを、θｓ＝２．５７１４°、ｎサンプル°＝５０、及びｎビット＝２０に設定した。
【表１】
2021506418.tif 000009
【００７５】
したがって、本発明によれば、カプセルの回転速度は、好ましくは、コードを復号するために使用されるアルゴリズムと同じアルゴリズムを使用して調整される。好ましくは、カプセルを回転駆動する駆動手段のパラメータ、例えば、電動回転モータの回転速度は、レギュレータ、例えばＰＩＤ制御器によって制御され、そのフィードバック信号は、実測のビット周期と期待ビット周期との間の誤差に直接関連する。典型的には、フィードバック信号が、期待ビット周期よりも短い実測のビット周期を表す場合、レギュレータは、カプセルの回転速度を低下させるために駆動手段のパラメータを修正することになり、他方、フィードバック信号が、期待ビット周期よりも長い実測のビット周期を表す場合、レギュレータは、カプセルの回転速度を増加させるために、駆動手段のパラメータを修正することになる。
【００７６】
実施形態では、レギュレータへのフィードバック信号は、例えば、ビット当たりのサンプルの実際の数とビット当たりのサンプルの目標数ビットｎサンプルとの差を測定することによって計算され、それによって、コードビット当たりのサンプルカウントから時間単位におけるコードビット周期への変換を回避する。サンプリング時間中に検出された各単一ビットについての全てのサンプルカウントは、例えば平均サンプルカウントを得て、その値を標的サンプルカウントｎサンプルと比較するために平均される。これにより、レギュレータ誤差値が得られる。
【００７７】
実施形態では、例えば２０ビットの時間間隔をカバーするサンプリング持続時間の後、得られたデータを集積し、ビット当たりのサンプルの平均値が計算される。このような得られたデータの例示的なセットが、図７のヒストグラムチャートに示されており、ビット当たりのサンプル数は、水平軸上に報告され、ビット数は縦軸上に報告される。図示の例では、ビット当たりの平均サンプル数は４９．５である。したがって、レギュレータにフィードバックされる誤差係数は、例えば、５０−４９．５＝０．５である。したがって、この誤差係数を受信するレギュレータは、次のサンプリング段階において、ビット当たり５０個のサンプルの期待値により近いビット当たりの平均サンプル数を得るために駆動手段の速度を増加させる。
【００７８】
上述のように、サンプリング周期中に測定されたビットｎビットの数は、好ましくは、少なくとも１つの単一ビットがサンプリングされた各ビットシーケンスに含まれることを確実にするのに十分な大きさに選択される。サンプリング持続時間中に単一ビットの有効な測定値を１つのみ得る最悪の場合のシナリオにおいて、本発明の方法から予想される解像度は、以下のように計算することができる。１つの単一ビットのみが測定される場合、測定解像度は、＋／−１サンプリング周期である。したがって、解像度は、以下のように計算される。
【数７】
2021506418.tif 000010
速度ｍｅａｓが実測の速度である場合、速度ｅｘｐは期待速度であり、Ｔビットは期待速度において期待されるビット周期であり、Ｔサンプルは、期待速度でのサンプリング周期である。
【００７９】
例えば、ｎサンプル＝５０、すなわちＴビット＝５０＊Ｔサンプルの場合、以下のようになる。
【数８】
2021506418.tif 000011
【００８０】
したがって、このようなパラメータにより、回転速度が所望の回転速度に近いとき、本発明によるカプセルの回転速度を測定する際に、少なくとも±２％の精度が達成される。したがって、本発明の方法は、サンプリング時間中に１つの有効ビットのみが検出された場合であっても、カプセルの回転速度の正確な調整を達成することができる。
【００８１】
しかしながら、本方法の測定精度は、加速又は減速段階中に低下するため、これらの段階中の速度の測定が信頼できない場合がある。したがって、カプセルの回転が、例えば飲料調製プロセスの開始時及び／又は２つの飲料調製段階の間で、新しい所望の回転速度に設定されなければならない場合、回転速度は、好ましくは、駆動手段を所望の回転速度に比較的近い回転速度に対応する、以前の較正状態に徐々に至らせることによって、徐々に上昇又は下降される。駆動手段は、例えば電動モータであり、モータ駆動のＰＷＭデューティサイクルを以前の較正値まで徐々に変化させることによって、電動モータは、徐々に、所望の回転速度に比較的近い回転速度にされる。増減段階の後に、カプセル上のコードを使用する本発明による速度測定の差動が、カプセルの回転速度を正確に調整し所望の回転速度に至らせるために、対応するレギュレータ、例えばＰＩＤ制御器と連動して行われる。
【００８２】
実施形態では、飲料調製プロセスは、それぞれが特定の回転速度でのカプセルの回転を意味する、少なくとも２つの段階を含む。未使用のカプセルが飲料調製マシンに挿入され、飲料の調製がユーザによって開始されると、飲料調製マシンは、飲料調製プロセスを、例えば、コード読み取り段階から開始する。したがって、カプセルは、例えば１〜２０００ｒｐｍの回転速度の範囲で、例えば回転速度１０００ｒｐｍである、固定の既定速度で、マシンの駆動手段によって回転され、光学読取機構がカプセルのコード支持体上に形成されたコードを確実に読み取ることを可能にする。上述のように、回転速度は、本発明の調整方法を使用し、好ましくは、所望の回転速度に近い速度まで徐々に上昇され、次いで、コードが読み取られている間、所望の回転速度に維持される。コードが読み取られると、飲料調製プロセスは、例えば、抽出段階に入り、その間、キャリア液体、例えば水が回転するカプセル内に注入され、得られた飲料がカプセルから抽出される。抽出段階中、カプセルは、カプセルのコードから読み取られた情報に基づいて、例えば２０００〜６０００ｒｐｍの回転速度で、典型的には調製する飲料の種類に応じて、かつ／又はカプセルに収容されている原材料に応じて、好ましくは飲料調製マシンの制御ユニットによって決定される特定の回転速度で回転される。
【００８３】
任意選択的に、飲料調製プロセスは、カプセルの他の所望の固定回転速度での回転を必要とする追加の調製段階を含んでもよく、その間、カプセルの回転速度は、本発明の方法を使用して調整される。このような調製段階は、例えば、以下の段階を含んでよい：
典型的には飲料調製プロセスの開始時であるが好ましくはコード読み取り段階の後に発生する予備湿潤段階であって、水などのキャリア液体がカプセルに供給され、カプセルが、例えば、相対的に低速、好ましくは５００ｒｐｍ未満、より好ましくは２００ｒｐｍ未満、例えば１００ｒｐｍ未満で回転される段階。
カプセル内に残っている全ての飲料を抽出するために、先行する抽出段階中に使用される回転速度よりも高速でカプセルが回転される最終段階。
例えば、飲料の特定の特性、例えば、特定の質感及び／又は特定の原材料の抽出を達成するための、第１の抽出段階の間に使用される速度とは異なる速度による、追加的な抽出段階。
【００８４】
好ましくは、飲料調製パラメータであって、非限定的に、例えば調製段階の数及び／又は種類と、各調製段階の持続時間と、各調製段階中のカプセルの所望の回転速度と、各調製段階中にカプセル内に注入される液体、例えば水の体積及び／又は流れと、を含む飲料調製パラメータが、コード読み取り段階の間にマシンの制御ユニットがカプセルのコードを読み取ることで取得される。パラメータは、例えば、少なくとも部分的にコード内でバイナリデータとしてコード化され、かつ／又はデータベース、例えば、飲料調製マシン内又はリモートデバイス上に記憶されたデータベースから取得される。
【図１】
2021506418.tif 000012
【図２ａ】
2021506418.tif 000013
【図２ｂ】
2021506418.tif 000014
【図３ａ】
2021506418.tif 000015
【図３ｂ】
2021506418.tif 000016
【図３ｃ】
2021506418.tif 000017
【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【国際調査報告】
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2021506418.tif 000023
2021506418.tif 000024