(57)【要約】【課題】極めて良好な酸素バリア性を有し、自家堆肥化性でありかつ良好に開放可能な封止シートの提供。【解決手段】食品包装として、とりわけ食品容器、飲料カプセル、コーヒーカプセル等のための包装として好適な多層シート、とりわけ封止シート。該シートは、少なくとも、第１の層及び第２の層から構成されている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品包装材として、とりわけ食品容器、飲料カプセル、コーヒーカプセル等のための包装材として好適な多層シート、とりわけ封止シートであって、
該シートは、少なくとも、第１の層及び第２の層から構成されること
を特徴とするシート。
【請求項２】
請求項１に記載のシートにおいて、
該シートは、少なくとも、第１の層、第２及び第３の層ないしシートレイヤ（Folienlage）から構成されること
を特徴とするシート。
【請求項３】
請求項１又は２に記載のシートにおいて、
第１の層は紙、好ましくはフィルタ紙から形成され、及び、少なくとも第２の層はガス不透過性フィルムから構成されること
を特徴とするシート。
【請求項４】
請求項１〜３の何れかに記載のシートにおいて、
ガス不透過性フィルムは酢酸セルロース及び／又は再生セルロースを含有するか又は酢酸セルロース及び／又は再生セルロースから構成されること
を特徴とするシート。
【請求項５】
請求項１〜４の何れかに記載のシートにおいて、
ガス不透過性フィルム層は、酢酸セルロース及び／又は再生セルロースから構成され及び／又は酢酸セルロース及び／又は再生セルロースを含有し、及び、片側及び／又は両側がポリ塩化ビニリデン等でコーティングされている層を構成すること
を特徴とするシート。
【請求項６】
請求項１〜５の何れかに記載のシートにおいて、
ガス不透過性フィルムは、気密プラスチックから構成されるか又は気密プラスチックを含有すること
を特徴とするシート。
【請求項７】
請求項１〜６の何れかに記載のシートにおいて、
該シートの複数の層の少なくとも１つは、生物分解性及び自家堆肥化性プラスチックであること
を特徴とするシート。
【請求項８】
請求項７に記載のシートにおいて、
第１の層及び／又は第３の層はポリマーウェブ（Kunststoffvlies）によって構成され、及び、以下の材料：
・ＰＢＳ/ＰＢＳＡ
・ＰＬＡ
・ＰＨＡ
・Ｓ２ＰＣ-ＰＢＳ
・Ｓ２ＰＣ-ＰＢＳＡ
・Ｓ２ＰＣ ＰＢＳ/ＰＢＳＡ
又はこれらの混合物から構成されること
を特徴とするシート。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
【背景技術】
【０００２】
プラスチックシートは多くの種類のものがあり、これらのシートはしばしば包装材として使用されるか又は極めて特定の機能を有する。これについては、とりわけ、食品包装の際に、例えば、飲料カプセルのための、例えばコーヒー、紅茶、あらゆる種類の機能性飲料のための封止（密封ないしシール）材として使用される封止シート（フィルム）の機能が挙げられるが、この場合、一方では、シートはカプセルの充填内容物即ちコーヒー、紅茶、ハーブ等を気密に封止し、他方では、カプセルには夫々の装置のニードルが挿し込まれ、中空ニードルを介して液体が例えば熱湯が所定の圧力でカプセル内に注入されることも可能である。最後に、外部への機械的作用によるのではなく、シートを先が尖っていないピラミッド状突起を有するプレートに押し付け、破断伸びが超過されてシートの破断が生じるよう変形させる水圧によって、シートの破断（穿孔）を引き起こすことも可能である。
【０００３】
そのように使用する場合、カプセル材料は、カプセル壁部と、カプセル底部と、カプセル底部の反対側に、開口部と、その周囲を一定に（一定の幅で）包囲するフランジ状縁部を有する。
【０００４】
この場合、このカプセル開口部には、カプセルが所望の飲料パウダ即ち例えばコーヒー、紅茶等（のパウダ）が充填された後、封止シートが適用される。
【０００５】
コーヒーマシーン（コーヒーメーカー）において相応の注入器がカプセル底部を貫通して挿入され、それによって、所定の温度の水が所定の圧力でカプセル内に注入されると（注入後）、切断要素又はニードル等によって封止シートは貫通（穿孔）、切開等されて、液体即ち例えばコーヒー、紅茶、機能性飲料等はカプセルから注ぎ出されることができる。
【０００６】
封止シートの形成のために既に多くの提案がなされている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】ＤＥ １０２０１３２１６３０９
【特許文献２】ＤＥ １０２０１３２０８８７６
【特許文献３】ＷＯ ２０１３／０７２１４６
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、封止シートが封止シートとしてのその機能を充足することが望まれる場合だけではなく、封止シートを含むカプセル全体が自家堆肥化性（homekompostierbar：家庭等で堆肥化可能）であること、即ち比較的短い時間で生物分解可能であることが望まれる場合に、特別な問題がある。
【０００９】
例えば封止シートが例えばポリプロピレン（ＰＰ）、ポリエチレン（ＰＥ）、ポリ塩化ビニル（ＰＶＣ）等のような伝統的な標準プラスチックから形成される場合、シートの従ってカプセル全体のそのような自家堆肥化性は得られない。
【００１０】
カプセル本体が例えばＳ２ＰＣ−ＰＢＳのような自家堆肥化性プラスチックから形成されかつ封止シートが伝統的プラスチックから形成される場合、堆肥化の前に封止シートをカプセル本体から分離することは可能ではあろうが、これは極めて煩雑であり、技術的に殆ど意味がなく、結局のところコスト上の理由からも経済的ではない。
【００１１】
本出願においてＳ２ＰＣ−ＰＢＳ又はＳ２ＰＣ−ＰＢＳＡ又はＳ２ＰＣ−ＰＢＳ／ＰＢＳＡのタイプの自家堆肥化性プラスチックに言及する場合、これは特許出願ＷＯ ２０１７／１８６７４３においても説明されかつ開示されている材料を意味する。この出願の内容は本出願の対象にされる（即ち繰り込み記載されている）ものとする。Ｓ２ＰＣ−ＰＢＳないしＳ２ＰＣ−ＰＢＳＡ又はＳ２ＰＣ−ＰＢＳ／ＰＢＳＡはバイオコンポジットである。ここで、生物成分（Ｓ２ＰＣ）殻（外皮）材料はヒマワリ種子の殻の粉砕された殻材料であり、ＰＢＳはポリブチレンサクシネート（直鎖状脂肪族ポリエステルの群の化合物）であり、ＰＢＳＡはポリブチレンサクシネート・アジペートである。ＰＢＳないしＰＢＳＡはそれ自体は生物分解性材料として既知である。
【００１２】
従来技術として、更に、ＤＥ １０２０１３２１６３０９、ＤＥ １０２０１３２０８８７６及びＷＯ ２０１３／０７２１４６が参照される。
【００１３】
カプセルを、更には（カプセルを）カバーするシートも、プラスチックではなく、例えばアルミニウムのような金属で製造することも既知である。薄いアルミニウムホイルの形成も既知ではあるが、カプセルに、とりわけシートに使用されるそのような材料は、自家堆肥化性についての要件を満たさない。
【００１４】
最後に、「バイオ」又は「堆肥化性」と称される（宣伝される）限り、封止シートとしてさまざまな種類の紙が使用されることも既知ではある。この種の紙の欠点は、これらが良好な酸素バリア性を有しないこと、従って、カプセルの内部のコーヒーは急速に品質が低下し、最終的に酸素によって劣化されて、極めて不快なほどに風味が悪くなる。
【００１５】
本発明は、とりわけ、極めて良好な酸素バリア性（作用）を有し、自家堆肥化性であり、かつ、コーヒーマシーンの既知の手段によって封止（シール）シートを良好に開く（穿孔する）ことができるよう所望の破断（破壊）挙動（特性）をも有する封止シート、とりわけ飲料用カプセルのための封止シートを提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】
【発明を実施するための形態】
【００１８】
上記の課題は、例えばＳ２ＰＣ−ＰＢＳをベースとして開発されたシート（ないしフィルム）によって解決される。シートの厚みは５０μｍ〜１，５００μｍであり得るが、３００μｍのものがとりわけ有利に使用することができる。
【００１９】
本発明の課題は、更に、凡そ１５〜５０μｍ、好ましくは凡そ３０μｍのＰＶＯＨ又は「Ｇポリマ」の中間層が使用される多層コンポジットの形でのシートによっても解決される。これによって、シートは０．４ｃｍ３／ｍ２×ｄａｙ×ｂａｒまでの酸素バリア性を達成（実現）することができる。
【００２０】
多層法はカプセル壁の材料にも適用可能である。そのために、コーヒーカプセルは、バリア層がＰＶＯＨ又はＧポリマで形成される対流法（Konvektionverfahren）で製造される。これによって、同様に、高い酸素バリア値を達成することができる。これは本発明の好ましい一変形形態をなす。
【００２１】
上記の課題を解決するための更なる一変形形態は多層シートから構成される。この多層シートは１つ又は２つのレイヤのフィルタ紙（これは原理的には紅茶フィルタのためにも使用される紙である）とプラスチックフィルム（ポリマフィルム）からなる１つのレイヤ（Lage）（層（Schicht））から構成される。フィルタ紙の層と例えばＳ２ＰＣ−ＰＢＳ、ＰＢＳ、ＰＢＳ／ＰＢＳＡ、ＰＬＡ、ＰＨＡ等からなるプラスチックフィルムはラミネート（貼り合わせないし積層）プロセス（Kaschierprozess）によって相互に結合される、例えば貼り合わせられる（積層化される）。
【００２２】
プラスチックフィルムとしては、本発明に応じ、とりわけ、ＰＢＳ／ＰＢＳＡの混合物も考慮される。
【００２３】
紙レイヤの利点はこれが本質的に多孔性である点にあり、プラスチックフィルムの利点はこれがガス不透過性である点にある。プラスチックフィルムが自家堆肥化性プラスチック、例えばＳ２ＰＣ−ＰＢＳ、ＰＢＳ ＰＬＡ等から形成される場合も（ガス不透過性という利点に）十分に当て嵌まる。
【００２４】
フィルタ紙レイヤは、代替的に、１つのレイヤ／層、例えば、例えばＳ２ＰＣ−ＰＢＳ、ＰＢＳ、ＰＢＳＡ、ＰＢＳ／ＰＢＳＡ混合物、ＰＬＡ、ＰＨＡ又はこれらの種々の混合物のような、堆肥化性原料、とりわけ自家堆肥化性原料からなるプラスチックファイバ（ポリマファイバ）からなる（１つの）ウェブ層（Vliesschicht）によって形成されることも可能である。
【００２５】
多層コンポジットの上記のフィルムレイヤ（複数）は、シートが、全体として、好ましくは０．２ｍｍ未満の全厚を有するよう構成可能である。
【００２６】
このシートについての図面において説明される一例は図１に記載されている。
【００２７】
封止（シール）シートは第１の層、第２の層及び（任意の）第３の層から形成されていること、詳しくは、第１の層が凡そ４０〜１００μｍの厚みの多孔性フィルタ紙からなることが、図において良好に見出すことができる。
【００２８】
更に、第１の層には、１０μｍ〜３０μｍの範囲の、好ましくは１３μｍ〜２５μｍの範囲の、とりわけ好ましくは１４μｍ〜１９μｍの範囲の厚みを有するガス不透過性フィルム（第の２層）が続いて（配されて）いる。
【００２９】
更に、ガス不透過性フィルム（第２の層）には、凡そ３０〜１００μｍの厚みの多孔性フィルタ紙（第３の層）が続いて（配されて）いる。
【００３０】
上記の３つの層からなるこのシートは、カプセル壁部のフランジ状縁部に接着、貼着（積層）、溶着等されている（即ち、密封シールを形成している）。カプセル壁部は、この場合、カプセルの側壁を形成している。
【００３１】
シートの図示の３層構成の代わりに、２層構成も可能である。この場合、多孔性フィルタ紙からなる外層又は多孔性フィルタ紙からなる内層が省略される。ガス不透過性フィルムは、十分な酸素バリア性（作用）を提供するために、常に必要とされる。
【００３２】
格別に薄いないし格別に多孔性のフィルタ紙は、紙に追加のプラスチックファイバ（ポリマファイバ）がなくても封止性をより大きくする。
【００３３】
１２ｇ／ｍ２未満の坪量及び凡そ４０μｍ厚みの紙は格別に薄いといえる。格別に多孔性であるとは、紙が１５００ｌ（リットル）／ｍ２×ｓｅｃ超の空気透過率（通気度）を有する場合と理解される。
【００３４】
本発明は、従って、封止シートと相応の飲料カプセル材料によって、自家堆肥化の解決策を提供するだけではなく、カプセル及びシート自体による当該カプセルのカバー（封止）のみによって十分な酸素バリアをもたらす解決策を提供することをも目的としている。
【００３５】
例えば封止シートが紙のみから形成される既知の解決策では、十分な酸素バリア性を形成するためには、充填された飲料カプセル全体は追加の（酸素）バリアパッケージ内に格納（包装）される必要があり、このバリアパッケージは、通常、ＰＥ、アルミニウム又はＰＥ−ＥＶＯＨ−ＰＥ等からなるか又はこれらを含有する。飲料カプセルを使用する前に、カプセルはバリアパッケージから取り出されなければならないが、これにより、バリアパッケージの形で追加の廃棄物が発生する。このバリアパッケージはまさに自家堆肥化性ではなく、通常のプラスチックないし廃棄物処理にかけられなければならない。
【００３６】
従って、過度に多くのこの種の廃棄物を回避するために、しばしば、多数の、例えば１０個のカプセルが共通の（同じ）外袋に包装される。しかしながら、最初のカプセルを取り出すために、この袋を引き裂くと、早くも他の製品（カプセル）について品質保持性が低下し始める。なぜなら、外袋内に侵入する空気は飲料カプセル充填物の内容物（成分）をも劣化、変質させるからである。
【００３７】
純粋な紙シートを封止シートとして使用するとすれば、カプセルの内容物即ち例えばコーヒーは一日で傷み、最早食欲を催す製品とはいえない程に風味が落ちるであろう。
【００３８】
（１つの）プラスチックフィルム（ポリマフィルム）のみを飲料カプセルのための蓋（カバー）として使用することも可能であろう。尤も、これは、既述の通り、通常はフレキシブル（しなやか）過ぎて、必要な瞬間に破ることができないであろう。適切な瞬間に破れる脆性のフィルムであっても、加圧熱湯及びこれによって生じるフィルム材料の軟化によって、その後、自動抽出機の抽出フィルタの穴を塞いでしまう。
【００３９】
酢酸セルロースの代わりに再生セルロースを使用すること、又は酢酸セルロースと再生セルロースの混合物を使用することも可能である。再生セルロースとしては、既知のすべての再生セルロース材料を使用することができるが、ビスコース（レーヨン繊維）及び／又はセルロース水和物（セロファン）が好ましい。
【００４０】
図示の例では、ガス不透過性フィルム（ガス不透過膜）は酢酸セルロースから形成されるか又は酢酸セルロースを含有することが好ましい。厚み１０〜５０μｍのそのような酢酸セルロースは１ｃｍ３／ｍ２×２４時間までの優れた酸素バリア性と２０ｇ／ｍ２×２４時間の水蒸気バリア性を保証する。これは、酢酸セルロースフィルムがポリ塩化ビニリデン（ＰＶＤＣ）でコーティングされることによって保証される。尤も、このコーティングされたシート（フィルム）が食品容器のための封止シートとして使用される場合、これにより、ネスプレッソ（規格）互換性の飲料カプセルに使用する場合、コーヒー入れ工程（ブリューイング工程：Bruehvorgang）中に装置が詰まる。これを阻止するために、ブリューイング中にシートに作用する圧力は低減されることが望ましい。しかしながら、これにより、満足できるブリューイング結果が最早達成されない程大きく圧力が低下することは許されない。なぜなら、常に十分な圧力が、この圧力によって引き起こされるシートの破れ（裂け）及びそれによる飲料の放出を保証するために、封止シートに印加されていなければならないからである。本発明の課題は、例えば、下側紙レイヤ（層）が１，６００ｌ（リットル）／ｍ２×ｓｅｃ超の気孔率を有する紙（フィルタ紙）によっても解決することができる。
【００４１】
この目的のための減圧器（減圧手段）としては、坪量が１０〜３０ｇ／ｍ２のセルロース高含有紙が適合的であることが（本発明により）見出された。この紙の気孔率はＥＮ ＩＳＯ ９２３７に従って凡そ８０〜１，６００ｌ／ｍ２×ｓｅｃの間で変化する。
【００４２】
ここまでに多層として、例えば２層としても説明した封止シートの構造は、場合によっては、紙及びフィルムが破れる際に飲料パウダ、例えばコーヒーパウダが（中から）出てきて一緒にカップの中に入ってはならないことに関する（入り得るという）欠点を有する。これを回避するために、同様に既述の紙で形成されかつシートのまだフリーの側（カプセルと接触していない側）に載置可能な第３の層が導入された。これによって、ブリューイング工程中にカプセルからコーヒー（パウダ）が出てくる問題及びそれに伴うカプセル式自動装置（コーヒーメーカー等）の詰り（閉塞）の問題を回避することができる。
【００４３】
２層ないし３層シートをカプセル充填装置に導入可能にするためには、シートの層（複数）は互いに永続的に結合している必要がある。このために、３つの個別要素−シート即ち紙−酢酸セルロースフィルム（−紙）が種々のローラ（複数）を介してラミネート装置（貼合装置）へ一緒に導かれ、１２０〜２００℃で互いに結合、例えば接着される。
【００４４】
ここで、接着剤としては、酢酸セルロースフィルム（上）に既に存在しているＰＶｄＣ（ポリ塩化ビニリデン）が利用される。そのようにして相互に貼り合わされて完成した封止シートは、その後、任意の幅に切断され、移送され、充填されたカプセルに適用されることができる。
【００４５】
既述の通り、（封止）シートは、例えば飲料カプセル／コーヒーカプセル等のような食品容器を封止（密封）し、しかも酸素遮断（バリア）性かつ水分遮断（バリア）性に封止し、以って、その内部に含まれている食品即ち飲料パウダ、コーヒーパウダ等を長期にわたり新鮮に保存するという課題を有する。これは、とりわけコーヒーの場合、格別な課題である。なぜなら、コーヒーは少量の酸素にも反応して風味が変化／劣化するからである。カプセルでの保存期間は一年以上になり得るため、カプセルの製造時には消費（賞味）期限は特定できない。従って、カプセルと（封止）シートは極めて長期間にわたってカプセル内部、従ってそこに存在する飲料パウダ、コーヒー（パウダ）等から酸素を遠ざけておく必要があり、そのため、（封止）シートの酸素透過率は可及的に小さいことが最良であり、カプセルも勿論そうである。
【００４６】
更に、（封止）シートは種々の食品について最適なブリューイング結果を保証することが望まれる。そのため、例えばカフェ・ルンゴ（１１０ｍｌコーヒー）の場合、例えば凡そ４０秒のブリューイング時間の間コーヒー、カプセル及び（封止）シートが協働している必要がある。この数値が明白に下回られる場合、コーヒーは明らかに抽出不足であり、味は薄く（水っぽく）なり、少ない色合いとボリュームを伴う僅かなクレマ（Crema）のみが得られる。この数値が明白に上回られる場合、コーヒーは抽出過剰になり、風味も好ましくない程に強く（濃く）（ロブスタコーヒーに類似）、クレマは非常に黒みがかる。尤も、嗜好（味）、コーヒーの種類及び調製方法（淹れ方）は極めて多様であるため、最適なコーヒーを求める要求には、ただ１つの（封止）シートでは対応することはできない。従って、本発明の課題は、コーヒー（種類、焙煎度、粒度、マシーンのブリューイング時間等）に応じて満足できる結果をもたらす多層シートのポートフォリオを提供することである。
【００４７】
同時に、本発明に応じ、（封止）シートは堆肥化可能であることが望ましく、これは、既述のように、酢酸セルロースと紙によって与えられる。
【００４８】
既述のように、フィルタ紙からなる少なくとも１つの層と水［ガス］不透過性フィルムはラミネート（貼り合わせないし積層）プロセスによって互いに結合される。
【００４９】
この構成の封止性（密閉性）を改善するために、ラミネートプロセスにおいて紙レイヤ（紙層）とフィルムの間にプラスチックパウダ（ポリマパウダ）も分散して配することができ、その結果、このプラスチックパウダは、ラミネートプロセス後、紙レイヤとプラスチックフィルムの間に存在する。この場合に使用されるプラスチックパウダは、好ましくは、例えばＳ２ＰＣ、ＰＢＳ、ＰＢＳＡ、ＰＢＳ／ＰＢＳＡ、ＰＬＡ、ＰＨＡ等のような堆肥化性の、とりわけ好ましくは自家堆肥化性の材料から形成される。
【００５０】
パウダは、この場合、５０〜５００μｍの、とりわけ好ましくは２００〜４００μｍの範囲の粒径を有することが好ましい。
【００５１】
本願において自家堆肥化性の性質に言及される場合、これについての相応の基準即ちＥＮ１３４３２を満たすものであると理解されるものとする。自家堆肥化性は工業的な堆肥化性とは異なる。
【００５２】
後者（工業的堆肥化性）は、堆肥化のために堆肥化されるべき材料が工場で、タンクの中で、人工的（合成）雰囲気に暴露されることを前提とし、それによって堆肥化が達成される。これに対し、自家堆肥化性とは、例えば庭で、堆肥（化材料）の山（堆積状態）において進行する堆肥化と理解されるものである。
【００５３】
【図１】
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【国際調査報告】
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2021529133.tif 000006
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2021529133.tif 000008
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