(57)【要約】      （修正有）【課題】メラニン生成を抑制しコラーゲン生成を促進する雪蓮花抽出物の微粒子構造体を提供する。【解決手段】当該微粒子構造体１は、コア２０と、雪蓮花抽出物を含有する機能性外膜層１０とを包含し、前記機能性外膜層は、前記コアの外側を被覆する。当該微粒子構造体は、飲料品の添加剤、食品の添加剤又は美容用品の添加剤に適用できる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
メラニン生成を抑制しコラーゲン生成を促進する雪蓮花抽出物の微粒子構造体であって、
コアと、
雪蓮花抽出物を含有する機能性外膜層と
を包含し、
前記機能性外膜層は、前記コアの外側を被覆する、雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項２】
前記雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、荒れた表面を有しており、前記荒れた表面には、異なる孔径を有する複数の孔が空いており、前記複数の孔は、前記荒れた表面に不均一に分布し、前記雪蓮花抽出物の微粒子構造体の粒径は０．１〜１０ｍｍである、請求項１に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項３】
前記粒径は、１〜５ｍｍである、請求項２に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項４】
前記機能性外膜層の厚みは、０．０１〜１ｍｍである、請求項１に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項５】
前記機能性外膜層の厚みは、０．０１〜０．０５ｍｍである、請求項４に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項６】
前記コアと前記機能性外膜層との間に香料層をさらに包含する、請求項１に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項７】
前記香料層の厚みは、０．０１〜１ｍｍである、請求項６に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項８】
前記香料層の厚みは、０．０１〜０．０５ｍｍである、請求項７に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項９】
前記機能性外膜層は、透明な層である、請求項１に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項１０】
飲料添加剤又は食品添加剤に使用される、請求項１に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【請求項１１】
美容用品の添加剤に使用され、水に溶解して水性の剤型を形成するか、又は、他種の溶剤と組み合わせてオイル状、乳液状又はクリーム状の剤型を形成することを特徴とする、請求項１に記載の雪蓮花抽出物の微粒子構造体。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、雪蓮花抽出物の微粒子構造体に関しており、特にコアと雪蓮花抽出物の機能性外膜層とを包含する微粒子構造体に関する。当該微粒子構造体は、飲料品の添加剤又は美容用品の添加剤に適用できる。
【背景技術】
【０００２】
天山雪蓮花については、中国の『本草綱目』、『楚辞』、『史記』、『山海経』及び『新彊漢方薬ハンドブック』に雪蓮花の効用が記載されており、その薬用植物としての歴史は四、五百年以上遡る。現代の化学分析では、天山雪蓮花にフラボン、多糖、クロロゲン酸、シリンギン、微量元素及びテルペン類といった身体に有益な種々の成分が含まれることがわかっているほか、天山雪蓮花は抗酸化力を有し、メラニンの生成を抑制し、且つコラーゲンの生成を促進することが証明されている。このため、企業は食品、飲料品及び美容用品といった分野における天山雪蓮花の使用を試みている。
【０００３】
特許文献１には、雪蓮花培養物の大規模培養の方法について記載されている。当該方法によれば、天山雪蓮花の培養物は、大量に培養可能であると共に、一般消費者向けに量産可能である。
【０００４】
特許文献２には、雪蓮花の果汁及びその製造方法が開示されている。当該開示では、天山雪蓮花の果実を原料とし、搾汁した後、メタ酒石酸、タンニン及びゼラチンを添加し、さらに、ブドウ糖、アスパルテーム及びショ糖を添加して味を調整すると共に、防腐剤として安息香酸ナトリウムを添加した。
【０００５】
特許文献３には、天山雪蓮花の果実濃縮液及びその製造方法が開示されている。当該開示では、天山雪蓮花の果実の皮を剥いた後、果肉をスラリー化し、１〜２時間発酵させることにより、イヌラーゼを生成し、さらに、一次濾過、濾過、限外濾過を経て、天山雪蓮花の果実濃縮液が得られた。なお、一次濾過後のスラリー液に対して９０〜９８℃で高温瞬間滅菌を行う必要がある。
【０００６】
特許文献４には、食品及び消炎鎮痛薬における雪蓮花培養物の使用が開示されている。また、特許文献５において、同一出願人により、新しい原料として、日用品における雪蓮花培養物の使用が開示されている。当該２つの出願における雪蓮花培養物は、雪蓮花の試験管培養物から分離したものであり、脱分化により形成された癒傷組織を継代種子として用いて、所定の条件下で大規模な継代培養を行うことにより、赤紫色の塊状顆粒として得られるか、又は当該顆粒を乾燥、粉砕して、粉末として得られる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】中国特許第ZL200510115902.0号明細書
【特許文献２】中国特許第ZL200610010869.X号明細書
【特許文献３】中国特許第ZL201010522355.9号明細書
【特許文献４】中国特許出願第201010224855.4号明細書
【特許文献５】中国特許出願第201010224835.7号明細書
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、前述した従来の技術手段における雪蓮花の使用はいずれも、基本の形態の枠を越えたものではない。果実液を抽出したり、乾燥粉砕で粉末を得たりすることは、食品や医薬品分野において原料を利用する従来的な手法に過ぎない。これらのような従来手法は、雪蓮花のような希少な原料にとっては、優れた色、香り及び味を提供できておらず、輸送、保存及び拡販においても不十分である。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
現在、雪蓮花を原料として用いる場合における原料の形態上の問題を解決するために、本考案は、メラニン生成を抑制しコラーゲン生成を促進する雪蓮花抽出物の微粒子構造体を提供する。当該雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、コアと、雪蓮花抽出物を含有する機能性外膜層とを包含し、当該機能性外膜層は、前記コアの外側を被覆する。本考案による雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、飲料品の添加剤、食品の添加剤又は美容用品の添加剤として使用できる。
【００１０】
前記メラニン生成を抑制しコラーゲン生成を促進する雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、荒れた表面を有し、前記荒れた表面には、異なる孔径を有する複数の孔が空いており、前記複数の孔は、前記荒れた表面に不均一に分布し、前記雪蓮花抽出物の微粒子構造体の粒径は０．１〜１０ｍｍであり、好ましくは１〜５ｍｍである。
【００１１】
前記メラニン生成を抑制しコラーゲン生成を促進する雪蓮花抽出物の微粒子構造体において、前記機能性外膜層の厚みは、０．０１〜１ｍｍであり、好ましくは０．０１〜０．０５ｍｍである。
【００１２】
前記メラニン生成を抑制しコラーゲン生成を促進する雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、前記コアと前記機能性外膜層との間に香料層をさらに包含する。前記香料層の厚みは、０．０１〜１ｍｍであり、好ましくは０．０１〜０．０５ｍｍである。
【００１３】
前記メラニン生成を抑制しコラーゲン生成を促進する雪蓮花抽出物の微粒子構造体において、前記機能性外膜層は透明な層である。
【考案の効果】
【００１４】
本考案によるメラニン生成を抑制しコラーゲン生成を促進する雪蓮花抽出物の微粒子構造体においては、雪蓮花抽出物を二層微粒子構造体に形成してよい。当該二層微粒子構造体を飲料品、食品又は美容用品に添加する場合、添加量を容易に制御することができると共に、輸送及び保存もより便利になる。さらに、本考案の微粒子構造体は、特殊な食感を提供できると共に、必要に応じて香料層を更に加えることで香りを付与できる。その結果、雪蓮花はより優れた飲料品、食品及び美容用品の添加剤になり得る。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本考案における雪蓮花抽出物の微粒子構造体の好ましい一実施例の断面模式図である。
【図２】本考案における雪蓮花抽出物の微粒子構造体の好ましい他の一実施例の断面模式図である。
【図３】本考案における雪蓮花抽出物の微粒子構造体をコロイド状飲料品に添加する実施例の模式図である。
【図４】本考案における雪蓮花抽出物の微粒子構造体をフェイスマスクに添加する実施例の模式図である。
【図５】本考案における雪蓮花抽出物の微粒子構造体を液体状又はクリーム状美容用品に添加する実施例の模式図である。
【考案を実施するための形態】
【００１６】
図１に示すように、本考案は、雪蓮花抽出物の微粒子構造体であり、コア２０と、雪蓮花抽出物を含有する機能性外膜層１０とを包含する。当該機能性外膜層１０は、コア２０の外側を被覆する。
【００１７】
雪蓮花は、フラボン、多糖、クロロゲン酸、シリンギン、微量元素及びテルペン類といった種々の身体に有益な成分を有しているほか、抗酸化力を有し、メラニンの生成を抑制し、且つコラーゲンの生成を促進する。従って、本考案に係る雪蓮花抽出物の微粒子構造体に含まれる雪蓮花抽出物は、人体に、積極的な健康保持機能と、皮膚の美容効果をもたらす。
【００１８】
本考案は、雪蓮花抽出物の微粒子構造体を提供する。本考案の技術的内容、目的及び効果を完全かつ明確に示すために、以下、詳細な説明を行う。図１は、本考案における雪蓮花抽出物の微粒子構造体１の好ましい一実施例の断面模式図を示す。本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体１は、コア２０と、雪蓮花抽出物を含有する機能性外膜層１０とを包含し、当該機能性外膜層１０は、コア２０の外側を被覆する。
【００１９】
本考案の好ましい一実施例において、当該雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、飲料品の添加剤又は食品添加剤に使用される。前記コア２０は、天然油性食用色素０．５％〜１％（ｗ／ｗ）と、アルギン酸ナトリウム１％〜２％（ｗ／ｗ）と、水９７％〜９８．５％（ｗ／ｗ）とを含む。
【００２０】
コア２０を製造する場合、天然油性食用色素０．５％〜１％（ｗ／ｗ）と、アルギン酸ナトリウム１％〜２％（ｗ／ｗ）と、水９７％〜９８．５％（ｗ／ｗ）とを均一に混合した。本考案の当該好ましい一実施例において、当該天然油性食用色素は青色、緑色又は紫色である。続いて、前記混合液を２％のＣａＣｌ2溶液に滴下し、青色、緑色又は紫色のコアを形成した。青色、緑色又は紫色のコアを取り出して、水に浸漬させることにより、余分なカルシウムイオンを除去した。その結果、青色、緑色又は紫色のコア２０が得られた。
【００２１】
一方、機能性外膜層１０を製造する場合、雪蓮花の抽出物１％〜１５％（ｗ／ｗ）と、アルギン酸ナトリウム１％〜２％（ｗ／ｗ）と、水８３％〜９８％（ｗ／ｗ）とを均一に混合して水溶液を調製した。前工程で得られたコア２０を当該水溶液に添加して均一に撹拌し、続いて、当該水溶液と共にコア２０を抽出して、２％のＣａＣｌ2溶液に滴下し、二層微粒子を形成した。また、１回に１つのコア２０のみが抽出管を通過可能であるように、抽出管の管径を設計した。これによって、１つの雪蓮花抽出物微粒子に２つのコア２０が含まれることはなくなる。最後、前記二層微粒子を取り出して水に浸漬させることで、余分なカルシウムイオンを除去した。その結果、透明な機能性外膜層１０と、青色、緑色又は紫色のコア２０とを包含する本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体１が得られた。
【００２２】
また、図２に示すように、本考案は、コア２０と機能性外膜層１０との間に香料層３０を更に包含してもよい。当該香料層３０を製造する場合、食用香料１％〜１５％（ｗ／ｗ）と、アルギン酸ナトリウム１％〜２％（ｗ／ｗ）と、水８３％〜９８％（ｗ／ｗ）とを均一に混合して水溶液に調製した。前工程で得られたコア２０を当該水溶液に添加して均一に撹拌し、続いて、当該水溶液と共にコア２０を抽出して、２％のＣａＣｌ2溶液に滴下し、二層微粒子を形成した。また、１回に１つのコア２０のみが抽出管を通過可能であるように、抽出管の管径を設計した。これによって、１つの雪蓮花抽出物微粒子に２つのコア２０が含まれることはなくなる。最後に、前記二層微粒子を取り出して水に浸漬させることで、余分なカルシウムイオンを除去した。その結果、香料層３０と、青色、緑色又は紫色のコア２０とを包含する微粒子構造体の中間体が得られた。さらに、機能性外膜層１０の製造を行うことにより、香料層３０を有する雪蓮花抽出物微粒子が得られた。雪蓮花抽出物は、それ自体に香りがないが、本考案によれば、香料層３０によって食品又は飲料品に必要な香りを付与することができる。
【００２３】
前述したように製造された雪蓮花抽出物の微粒子構造体１の粒径は、０．１〜１０ｍｍであり、より好ましい粒径は１〜５ｍｍである。当該機能性外膜層１０の厚みは、０．０１〜１ｍｍであり、より好ましい厚みは０．０１〜０．０５ｍｍである。当該香料層３０の厚みは、０．０１〜１ｍｍであり、より好ましい厚みは０．０１〜０．０５ｍｍである。
【００２４】
本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体は特殊な構造を有することで、雪蓮花抽出物が、有形の構造を呈しており、必要に応じて特定の量の雪蓮花抽出物を含有する微粒子構造体を製造することができる（例えば、重量比で１％の雪蓮花抽出物を含有させる）。その結果、雪蓮花抽出物の運送、保存及び添加は、より便利になる。
【００２５】
上述したように、本考案に係る雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、食品に使用可能な賦形剤を更に含んでもよい。当該賦形剤は、調味料、甘味増強剤、防腐剤、抗酸化剤、キレート剤、浸透剤、潤滑剤、着色剤及び結合剤からなる群より選択されてよい。
【００２６】
本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体１は、コロイド溶液と組み合わせて、雪蓮花抽出物微粒子の飲料品に調製可能である。図３に示すように、当該コロイド溶液４０は、半ゼリー状であるため、本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、販売されている飲料品のように沈殿することがなく、溶液中に懸濁することが可能である。その理由としては、雪蓮花抽出物微粒子の飲料品において、本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体のコア２０に含まれる天然食用色素が油性であることに対して、コロイド溶液４０のゲランガムは水性であり、両者が相溶しないからである。
【００２７】
さらに、雪蓮花抽出物の微粒子構造体１は、荒れた表面を有する。荒れた表面には、異なる孔径を有する複数の孔が空いており、複数の孔は、荒れた表面に不均一に分布している。このため、微粒子構造体１の表面積が増加する。その結果、雪蓮花抽出物の微粒子構造体１は、コロイド溶液に懸濁しやすくなる。
【００２８】
また、本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体の透明な外膜層は、有効成分の雪蓮花抽出物であるため、調製した雪蓮花抽出物微粒子の飲料品は、消費者に斬新な視覚的効果を与えると共に、流行を享受させ、消費者の健康にも一定の効果をもたらすことができる。
【００２９】
上述したように、本考案に係る新規の雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、コロイド溶液と組み合わせて飲料品に調製することに好適であるし、雪蓮花微粒子構造体をストローで吸い取って、咀嚼することで、多重の食感を味わえる。ここで、本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体を懸濁させるために適用可能なコロイド溶液について、１００ｍＬの水における好ましい一実施例の成分は、それぞれ、海洋結晶鉱物０．１％〜０．３％（ｗ／ｗ）、天然水性食用色素０．０１％〜０．０３％（ｗ／ｗ）、食用ガム０．０６％〜０．１％（ｗ／ｗ）、塩化カルシウム０．０４％〜０．０８％（ｗ／ｗ）及びクエン酸ナトリウム０．１５％〜０．２％（ｗ／ｗ）であり、ここで、当該食用ガムはゲランガムであることが好ましい。以下、当該コロイド状溶液の好ましい製造方法を説明する。ゲランガムと、塩化カルシウムと、５０ｍｌの水とを混合し、加熱して沸騰させることで、溶解させた。これによって、第１混合物が得られた。また、海洋結晶鉱物と、天然水性食用色素と、クエン酸ナトリウムと、５０ｍｌの水とを均一に混合させることにより、第２混合物が得られた。第１混合物と第２混合物とを加熱、撹拌して、均一に混合させることにより、粘性のあるコロイド溶液が得られた。
【００３０】
ここで、前記コロイド溶液の食用ガムは、ゲランガムのほかに、カラギーナン、ローカストビーンガム、寒天、ゼラチン、寒天粉、キサンタンガム及び／又はグルコマンナンガム等のガムを含んでもよい。
【００３１】
前記コロイド溶液に使用される海洋結晶鉱物は、日本のVenture Takayasu社から購入したものであり、沖縄海水を特殊な技術で噴霧乾燥することにより作られる。当該海洋結晶鉱物は、例えば、銅１５μｇ／１００ｇ、ニッケル０．１８ｐｐｍ及びクロロ２．３ｍｇ／１００ｇ等の沖縄の海に特有の鉱物を含んでいる。
【００３２】
ここで、本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体をコロイド溶液に懸濁させるために、まず、雪蓮花抽出物の微粒子構造体を加熱滅菌する必要がある。また、当該コロイド溶液の凝集力が低いことを考慮しないといけないため、雪蓮花抽出物の微粒子構造体を、ガラス瓶のような容器に予め入れておいて、当該コロイド溶液を、ゲル化する前の温度に冷却し、当該コロイド溶液を溶液内に充填させた。充填後、雪蓮花抽出物の微粒子構造体が凝集して塊にならないように、溶液を均一に混合させ、水浴で、９０℃で３０分間加熱した後、室温で冷却し、均一に撹拌した。その結果、本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体をコロイド溶液に懸濁させることができた。当該コロイド溶液は、新鮮な視覚効果を与える流行の飲料品であり、雪蓮花抽出物は、健康に有益な効果を有し、直接食すことができ、斬新な体験及び食感をもたらす。
【００３３】
本考案の雪蓮花抽出物の微粒子構造体１は、さらに幅広い分野に適用可能である。雪蓮花抽出物の微粒子構造体１は、フェイスマスク５０（図４に示す）又は美容用品原料６０（図５に示す）の組成分に添加して、美容用品添加剤とすることができる。当該雪蓮花抽出物の微粒子構造体は、水に溶解して水性の剤型に形成してもよく、もしくは、他の溶剤と組み合わせて、オイル状、乳液状又はクリーム状の剤型に形成してもよい。
【００３４】
強調すべき点として、当該雪蓮花抽出物は、微粒子構造体に含まれることで被覆されることにより、酸化されたり、美容用品原料中の他の保養液との反応で効果を失ったりすることを回避できる。抗酸化力を有し、メラニンの生成を抑制し、且つコラーゲンの生成を促進するという雪蓮花の特性は、当該構造体により適切に保護されているため、後続製品の製造及び活用に有益である。
【００３５】
さらに、当該雪蓮花抽出物の微粒子構造体に含まれる当該香料層の匂いは、誰もが心地よく感じる香味であってよい。当該香りは、エッセンス、フェイスマスクエッセンス及びクリームのいずれに添加してもよい。使用者が当該雪蓮花抽出物の微粒子構造体により作られた美容用品を用いて美容を行う場合、人を魅了する香りが飛散するため、使用者が心地よく使用することができる。
【００３６】
なお、上述したことは、本考案の好ましい実施例に過ぎず、本考案の範囲を限定するものではない。当該分野の技術を熟知する者が本考案の主旨及び範囲を逸脱しないで行う同様な効果を有する修飾及び変更はいずれも、本考案の範囲に含まれる。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
本考案は、飲料品、食品及び美容用品などに適用することができる。
【符号の説明】
【００３８】
１      微粒子構造体
１０    機能性外膜層
２０    コア
３０    香料層
４０    コロイド溶液
５０    フェイスマスク
６０    美容用品原料
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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