(57)【要約】【課題】食品を乾燥及び汚染から保護すると共に、搬送装置を用いることなく、飲食客が各自好みの食品を適宜選択し、手を汚すことなく当該食品を食すことができる、食品収容体の提供を目的とする。【解決手段】食品を内包する透明性を有する管状の保護ケースと、保護ケース内において食品を支持し、保護ケースの長さ方向において往復移動可能な支持具と、を具備し、支持具は、食品と接する支持台と、支持台の裏面に接続された棒状体と、で構成されており、支持台の外形と保護ケースの内形とが、略相似形であること、を特徴とする食品収容体。【選択図】図３
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
食品を内包する透明性を有する管状の保護ケースと、
前記保護ケース内において前記食品を支持し、前記保護ケースの長さ方向において往復移動可能な支持具と、
を具備し、
前記支持具は、前記食品と接する支持台と、前記支持台の裏面に接続された棒状体と、で構成され、
前記支持台の外形と前記保護ケースの内形とが、略相似形であること、
を特徴とする食品収容体。
【請求項２】
前記保護ケースの上端部における内形が前記支持台の外形よりも小さく、
前記棒状体の移動に伴う、前記保護ケースからの前記支持台の脱落を防止していること、
を特徴とする請求項１に記載の食品収容体。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の食品収容体を含み、前記前記食品が寿司であること、
を特徴とする寿司体。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、食品を乾燥及び汚染から保護すると共に、飲食客が各自好みの食品を適宜選択し、手を汚すことなく食することを可能とする、食品収容体及びこれを用いた寿司体に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、店内に多数配置されるテーブルやカウンターに沿って飲食物を循環させる搬送装置を設置した店舗（所謂、回転寿司）が人気を博している。当該店舗では、例えば特許文献１（特開２００２−６５４４２号公報）において提案されているように、飲食客は搬送装置により順次送られてくる寿司等の飲食物を適宜選択して食することができる。
【０００３】
また、例えば特許文献２（特開２００９−１３１２９２号公報）では、必要な客席フロア面積を削減し、且つ、衛生的にサービスの向上を図ることを目的とし、使用済みの食器類を、コンベヤレーンの反対側から回収可能な搬送装置が提案されている。
【０００４】
更に、例えば特許文献３（特開２００１−２９９５５３号公報）においては、搬送装置により送られてくる飲食物の乾燥を防止する目的で、保冷材付の皿カバーが提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００２−６５４４２号公報
【特許文献２】特開２００９−１３１２９２号公報
【特許文献３】特開２００１−２９９５５３号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記特許文献１において提案されている搬送装置は高価であると共に、設置にはかなりの空間を必要とする。加えて、搬送されてくる寿司等の飲食物は、好気性細菌により腐敗が進行し易く、当該腐敗の防止及び飲食物の乾燥を防止する観点から、飲食物がなるべく空気に触れないようにすることが望まれている。また、他の飲食客の飛沫等が付着しないように留意する必要がある。
【０００７】
また、上記特許文献２に開示されているような搬送装置を用いた場合でも、カウンターやテーブルのみの店舗と比較すると必要となる空間が大きくなる。また、上記特許文献３に記載の保冷材付の皿カバーは搬送装置を用いた輸送を前提としており、搬送装置を使用せず、当該皿カバー付の飲食物をテーブル等に並べるのは非効率である。加えて、箸等を用いることなく、手を汚さずに寿司等を食すことは極めて困難である。
【０００８】
そこで、本考案は、食品を乾燥及び汚染から保護すると共に、搬送装置を用いることなく、飲食客が各自好みの食品を適宜選択し、手を汚すことなく当該食品を食すことができる、食品収容体及びこれを用いた寿司体の提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上述した課題を解決すべく、本考案は、
食品を内包する透明性を有する管状の保護ケースと、
前記保護ケース内において前記食品を支持し、前記保護ケースの長さ方向において往復移動可能な支持具と、
を具備し、
前記支持具は、前記食品と接する支持台と、前記支持台の裏面に接続された棒状体と、で構成されており、
前記支持台の外形と前記保護ケースの内形とが、略相似形であること、
を特徴とする食品収容体、
を提供する。
【００１０】
上記のような構成を有する本考案の食品収容体では、
前記保護ケースの上端部における内形が前記支持台の外形よりも小さく、
前記棒状体の移動に伴う、前記保護ケースからの前記支持台の脱落を防止していること、
が好ましい。
【００１１】
更に、上記のような構成を有する本考案の食品収容体では、
前記支持具が前記保護ケースよりも長く、
前記支持台の表面を前記保護ケースの上端部に移動させた状態で、前記棒状体が前記保護ケースの下端より外に出ていること、
が好ましい。
【考案の効果】
【００１２】
上記本考案は、食品の周囲が保護ケースで覆われているため、食品の乾燥や汚染を防止することができる。また、保護ケースの下端より外に出ている棒状体を適当な基材に固定し、食品を収容した食品収容体を倒立させることで、食品を効率的に飲食客に提示することができる。加えて、棒状体の移動によって食品を食べやすい位置に移動させることができ、箸等を用いない場合であっても、手を汚すことなく当該食品を食すことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本考案の一実施形態に係る食品収容体における、保護ケースの概略断面図である。
【図２】本考案の一実施形態に係る食品収容体における、支持具の概略断面図である。
【図３】本考案の一実施形態に係る食品収容体を用いた寿司体の概略断面図である（食品を収容した状態の食品収容体）。
【図４】本考案の一実施形態に係る食品収容体を用いた寿司体の概略断面図である（食品を食する状態）。
【図５】本考案の食品収容体を用いた寿司体の一実施例を示す写真である。
【図６】本考案の食品収容体を用いた寿司体の他の実施例を示す写真である。
【図７】本考案の食品収容体を用いた寿司体の実施例群を示す写真である。
【考案を実施するための形態】
【００１４】
以下、本考案の代表的な実施形態に係る食品収容体について、図面を参照しつつ詳細に説明するが、本考案の食品収容体が図示されるものに限られないことはいうまでもない。また、以下の説明では、同一又は相当部分には同一符号を付し、重複する説明は省略することもある。図面は、本考案を概念的に説明するためのものであるから、理解容易のために、必要に応じて寸法、比又は数を誇張又は簡略化して表している場合もある。
【００１５】
図１には、本考案の一実施形態に係る食品収容体における、保護ケース１０の概略断面図を、図２には、本考案の一実施形態に係る食品収容体における、支持具２０の概略断面図を、それぞれ示している。
【００１６】
保護ケース１０は管（シリンダ）状を有しており、両端が開放端である中空構造となっている。保護ケース１０の横断面は、円、三角形、正方形、長方形、星形等であってもよいが、ここでは、円であるものとして説明する。
【００１７】
保護ケース１０の素材は、保護ケース１０の内部に収容される食品を外部から視認できるように、透明性を有していることが望ましい。保護ケース１０の素材としては、本考案の効果を損なわない範囲で従来公知の種々の材料を用いることができるが、軽量かつ加工性に富んでいること、及び安価であること等の理由から、汎用のプラスチックを用いることが好ましい。汎用のプラスチックとしては、例えば、ポリメチルメタクリレート、ポリカーボネート、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリプロプレン、ポリエチレン等を使用することができる。
【００１８】
支持具２０は、支持台２２と棒状体２４とを有しており、棒状体２４は支持台２２の一方の面に、連続的かつ一体的に接続されている。支持台２２と棒状体２４とは、一体成形されていてもよく、接着や融着及び機械的な締結によって接合されていてもよい。
【００１９】
支持台２２及び棒状体２４の素材としては、本考案の効果を損なわない範囲で従来公知の種々の材料を用いることができるが、軽量かつ加工性に富んでいること、及び安価であること等の理由から、汎用のプラスチックを用いることが好ましい。汎用のプラスチックとしては、例えば、ポリメチルメタクリレート、ポリカーボネート、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリプロプレン、ポリエチレン等を使用することができる。
【００２０】
支持台２２を保護ケース１０の内部に挿入可能でかつ往復移動（運動）可能な態様とするため、支持台２２の外形は保護ケース１０の内形と略相似形であることが好ましい。この際、支持台２２が保護ケース１０の内部空間よりも大きいと支持台２２を保護ケース１０の内部に挿入することができないため、支持台２２は保護ケース１０の内部空間よりも僅かに小さいことが望ましい。
【００２１】
一方で、支持台２２が保護ケース１０の内部空間と比較して小さ過ぎる場合には、保護ケース１０と支持台２２とが干渉せず、互いの相対的な位置関係を設定することが困難になる。そのため、保護ケース１０内における支持台２２の摺動が可能なように、また、保護ケース１０と支持台２２との間に適度な摩擦力が発生する程度に、保護ケース１０の内部と支持台２２との大きさを適宜調整することが好ましい。
【００２２】
保護ケース１０の上端部直径（Ｄ１）と下端部直径（Ｄ２）とは、同一（Ｄ１=Ｄ２）であってもよいが、保護ケース１０の上端部からの支持台２２の脱落（飛び出し）を防止するため、上端部直径（Ｄ１）は下端部直径（Ｄ２）よりも僅かに小さくなっていること（Ｄ１＜Ｄ２）が好ましい。
【００２３】
また、保護ケース１０の下端部からの支持台２２の脱落（落下）を防止するため、下端部直径（Ｄ２）を上端部直径（Ｄ１）よりも僅かに小さく（Ｄ１＞Ｄ２）してもよい。
【００２４】
また、支持台２２の上端部直径（ｄ１）と下端部直径（ｄ２）とは、同一（ｄ１＝ｄ２）であってもよいが、支持台２２を保護ケース１０の内部において、保護ケース１０の下端部側から上端部側に移動させる際、保護ケース１０と支持台２２との間に生じる摩擦力が徐々に上昇するように、上端部直径（ｄ１）は下端部直径（ｄ２）よりも僅かに小さくなっていること（ｄ１＜ｄ２）が好ましい。
【００２５】
なお、支持台２２を保護ケース１０に挿入するために、ｄ１及びｄ２は、Ｄ２よりも小さくなっている必要がある。また、保護ケース１０からの支持台２２の脱落を防止するために、ｄ１及び／又はｄ２は、Ｄ１よりも僅かに大きくなっていることが好ましい。
【００２６】
支持台２２を保護ケース１０の上端近傍まで移動させた場合にも、棒状体２４が保護ケース１０の外にでていることが望ましいため、支持具２０の長さｌは、保護ケース１０の長さＬよりも長いことが好ましい。
【００２７】
図３には、本実施形態において寿司を想定した食品４０を収容した状態における、本考案の一実施形態に係る食品収容体（即ち、本考案の一実施形態に係る寿司体）３０の概略断面図を示している。支持具２０は保護ケース１０の内部に挿入され、食品４０は支持台２２に保持されている。
【００２８】
食品４０と保護ケース１０との相対的な位置関係は、棒状体２４によって調整することができる。また、食品４０としては、本考案の効果を損なわない範囲で種々の食品を用いることができるが、寿司を用いることが好ましい。
【００２９】
棒状体２４の下端部を適当な基材に固定することで、食品４０を収容した食品収容体３０を倒立させることができ、食品４０を効率的に飲食客に提示することが可能となる。特に、図３において食品４０は単一物として表されているが、実際には各種の材料を用いた寿司であるため、本実施形態の食品収容体３０は、各材料の色や外観及びそれらの組合せにより美観に優れ、消費者の美意識や食欲を刺激することのできる寿司体を構成している。
【００３０】
図４には、食品４０を食する状態における、本考案の一実施形態に係る食品収容体３０の概略断面図を示している。支持具２０は保護ケース１０の内部に挿入され、食品４０は支持台２２に配置されている。
【００３１】
棒状体２４を押込み、支持台２２を保護ケース１０の上端近傍まで移動させることで、図３に示した状態から、図４に示す状態とすることができる。この際、食品４０を直接手で触る必要はなく、箸等を用いなくとも、手を汚すことなく食品４０を食すことが可能となる。
【００３２】
以上、本考案の代表的な実施形態について説明したが、本考案はこれらのみに限定されるものではなく、種々の設計変更が可能である。
【００３３】
ここで、図５は、本考案の食品収容体を用いた寿司体（創作寿司）の一実施例を示す写真であり、図６は、本考案の食品収容体を用いた寿司体の他の実施例を示す写真である。また、図７は、本考案の食品収容体を用いた寿司体の実施例群を示す写真である。
【００３４】
これらの写真に示す本考案に係る寿司体では、寿司の周囲が保護ケースで覆われているため、寿司の乾燥や汚染を防止することができる。また、保護ケースの下端より外に出ている棒状体を適当な基材に固定し、寿司を収容した食品収容体を倒立させることで、寿司を効率的に飲食客に提示することができる。加えて、棒状体の上方への移動によって寿司を食べやすい位置に移動させることができ、箸等を用いない場合であっても、手を汚すことなく当該食品を食すことができる。
【００３５】
更に、上記の写真に示す本考案に係る寿司体では、各種の材料を用いた寿司が内包されており、各材料の色や外観及びそれらの組合せにより美観に優れ、消費者の美意識や食欲を刺激することができる。
【符号の説明】
【００３６】
１０・・・保護ケース
２０・・・支持具
２２・・・支持台
２４・・・棒状体
３０・・・食品収容体
４０・・・食品
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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