(57)【要約】  マシン１は、出口膜１０１を備えたカプセル１００内に供給された原材料から飲料を調製する。マシンは、抽出座部２０と、座部に水を案内する入口機構２１と、座部から飲料を案内する注出機構２２とを有する抽出ユニット２を有する。注出機構は、座部の下流部を画定する面２２０を有し、面は、上流に突出し、座部内のカプセルの出口膜１０１に飲料出口開口を形成する隆起要素２２５を支える。隆起要素は、面に対して固定されている／面と一体となっており、制御可能な隆起要素２２５ａを備える。面は、制御可能な隆起要素による出口膜における出口開口の形成を制御する開口制御機構２３に関連付けられる。制御機構は、制御可能な隆起要素による出口膜での出口開口の形成が防止される作用位置と、制御可能な隆起要素による出口膜での出口開口の形成が可能になる休止位置との間で、制御可能な隆起要素に隣接して移動可能である無効化部材２３ａを有する。【選択図】  図４
2021515626.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
出口膜（１０１）を備えたカプセル（１００）内に供給された原材料から飲料を調製するためのマシン（１）であって、
カプセル抽出座部（２０）と、前記座部（２０）に水を案内するための入口機構（２１）と、前記座部（２０）から飲料を案内するための注出機構（２２）とを有する抽出ユニット（２）を備え、前記注出機構（２２）は、前記座部（２０）の下流部を画定する面（２２０）を備え、前記面（２２０）は、上流に突出し、かつ、前記座部（２０）内で前記カプセル（１００）の前記出口膜（１０１）に１つ以上の飲料出口開口部を形成するように構成された、１つ以上の隆起要素（２２５）を支えており、前記隆起要素（２２５）は、前記面（２２０）に対して固定されているか、かつ／又は前記面（２２０）と一体となっており、少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）を備え、前記面（２２０）は、前記少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）による前記出口膜（１０１）での前記出口開口部の形成を制御するように構成された開口制御機構（２３）に関連付けられている、マシンにおいて、
前記開口制御機構（２３）は、前記制御可能な隆起要素（２２５ａ）による前記出口膜（１０１）での前記飲料出口開口部の形成が防止される作用位置と、前記制御可能な隆起要素（２２５ａ）による前記出口膜（１０１）での前記飲料出口開口部の形成が可能になる休止位置との間で、前記制御可能な隆起要素（２２５ａ）に隣接して移動可能である少なくとも１つの無効化部材（２３ａ）を備え、
任意選択的に、前記少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）は、開口方向（２２５’）に沿って、前記面（２２０）から上流に突出しており、前記無効化部材（２３ａ）は、前記作用位置と前記休止位置との間で、前記開口方向（２２５’）に対して少なくとも略平行に、かつ／又は前記穿孔方向を横切って移動可能である、ことを特徴とするマシン（１）。
【請求項２】
前記無効化部材（２３ａ）は、
前記少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）の少なくとも一部の周囲に延びた縁部（２３ａ’）を有する凹状部分であって、前記縁部（２３ａ’）は、実質的に多角形状の、例えば正方形若しくは長方形のループ、及び／又は丸い若しくは丸みを帯びたループなど、閉ループ又は開ループを形成している、凹状部分、並びに
前記少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）の片側に延びた縁部（２３ａ’’）を有する凸状部分であって、前記縁部（２３ａ’’）は、直線状又は曲線状である、凸状部分
のうちの少なくとも１つを有する、請求項１に記載のマシン。
【請求項３】
前記無効化部材（２３ａ）は、前記座部（２０）内に位置するときの前記カプセル（１００）の前記出口膜（１０１）に実質的に面するように向けられた上流面（２３ａ’’’）を有し、任意選択的に、前記少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）は、前記開口方向（２２５’）に沿って、前記面（２２０）から上流に突出しており、前記上流面（２３ａ’’’）は、開口方向（２２５’）を横切って、例えば実質的に直交して延びており、任意選択的に、前記上流面（２３ａ’’’）は、平坦であるか、及び／又は丸みを帯びている、請求項１又は２に記載のマシン。
【請求項４】
前記無効化部材（２３ａ）が前記作用位置にあるとき、前記上流面（２３ａ’’’）は、
Ａ）前記少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）の開口先端部（２２５ａ’）に実質的に隣接して、又は、
前記少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）を越えて前記面（２２０）から離れるように前記座部（２０）内に導入されて
位置しており、
かつ／あるいは
Ｂ）前記座部（２０）内に位置しているときの前記カプセル（１００）の前記出口膜（１０１）に対して押し付けられている、
請求項３に記載のマシン。
【請求項５】
前記無効化部材（２３ａ）は、
前記面（２２０）において又は前記面（２２０）に対して、前記少なくとも１つの制御可能な隆起要素（２２５ａ）の下端部（２２５ａ’’）に隣接して前記休止位置に位置し、かつ／又は
接続部材（２３ｂ）によって駆動され、前記接続部材（２３ｂ）は、手動で、並びに／あるいは、ばねアクチュエータ及び／又は電動アクチュエータなど、例えば電動モータによって自動的に作動され、任意選択的に、前記接続部材（２３ｂ）は、前記面（２２０）を貫通して延びており、前記接続部材（２３ｂ）は、例えば、前記面（２２０）の後方から作動される、
請求項１〜４のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項６】
前記面（２２０）は、複数の前記隆起要素（２２５）を支えており、
Ａ）前記要素（２２５）のうちの一部のみが、前記制御可能な隆起要素（２２５ａ）による前記出口膜（１０１）での飲料出口開口部の形成を可能にする又は防止するように移動可能である前記無効化部材（２３ａ）に隣接する制御可能な隆起要素（２２５ａ）であり、任意選択的に、前記面（２２０）は、０．２〜０．９、０．２５〜０．８など、例えば０．３３〜０．７０、例えば０．４〜０．６、の範囲の、前記制御可能な隆起要素（２２５ａ）の数を前記隆起要素（２２５）の総数で割った比を有し、かつ／又は前記制御可能な隆起要素（２３）は、前記隆起要素（２２５）の最上部又は最下部を前記面（２２０）に形成するように配置されており、又は
全ての前記隆起要素（２２５）が、前記制御可能な隆起要素（２２５ａ）であり、前記開口制御機構（２３）は、互いに独立して移動可能な複数の無効化部材（２３ａ）を備えており、
かつ／あるいは
Ｂ）前記無効化部材（２３ａ）又は前記無効化部材の少なくとも１つは、２〜２５、例えば３〜２０、例えば４〜１５、例えば５〜１０の範囲の複数の制御可能な隆起要素（２２５ａ）など、複数の制御可能な隆起要素（２２５ａ）による前記出口膜（１０１）での飲料出口開口部の形成を可能にするように、又は防止するように構成されている、
請求項１〜５のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項７】
前記カプセル抽出座部（２０）内で、前記カプセル（１００）の抽出の初めから終わりまで、少なくとも１つの移動可能な無効化部材（２３ａ）を前記面（２２０）に対して相対的に静止状態で維持するように構成されており、かつ／又は
前記カプセル抽出座部（２０）内で、前記カプセル（１００）の抽出中、少なくとも１つの移動可能な無効化部材（２３ａ）を前記面（２２０）に対して移動させる、ように構成されており、任意選択的に、前記少なくとも１つの無効化部材（２３ａ）は、前記カプセル（１００）の抽出の初期期間中には、対応する飲料出口開口部の形成を防止するために前記作用位置にあり、次いで、その後の抽出期間中には、飲料出口開口部からの飲料の流出を可能にするように、前記カプセルの前記出口膜（１０１）に１つ以上の対応する飲料出口開口部を形成することを可能にするために前記休止位置へと移動されるように構成されている、請求項１〜６のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項８】
前記移動可能な無効化部材（２３ａ）は、複数の制御可能な隆起要素（２２５ａ）による前記出口部材（１０１）での飲料出口開口部の形成を選択的に防止し、かつ、可能にするように構成されており、前記面（２２０）は、０．２０〜０．８５、０．２５〜０．７５など、例えば０．３３〜０．６６、例えば０．４〜０．６の範囲の、前記制御可能な隆起要素（２２５ａ）の数を前記隆起要素（２２５）の総数で割った比を有する、請求項１〜７のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項９】
前記開口制御機構（２３）は、複数の制御可能な隆起要素（２２５ａ）による前記出口部材（１０１）での飲料出口開口部の形成を選択的に防止し、かつ、可能にするように構成された、別の又は複数の移動可能な前記無効化部材（２３ａ）を備え、前記面（２２０）は、０．２０〜１、０．２５〜０．７５など、例えば０．３３〜０．６６、例えば０．４〜０．６、の範囲の、前記制御可能な隆起要素（２２５ａ）の数を前記隆起要素（２２５）の総数で割った比を有し、任意選択的に、各無効化部材（２３ａ）は、個別に移動可能である、請求項１〜８のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項１０】
前記開口制御機構（２３）は、
前記座部（２０）内にあるときの前記カプセル（１００）内で、例えば５〜２０バール、８〜１５バールなどの範囲内で、圧力を上昇させるように、前記入口機構（２１）に沿って水などのキャリア液を駆動し、かつ、対応する前記無効化部材（２３ａ）が前記休止位置にあるときに前記出口膜（１０１）に前記飲料出口開口部を形成するように、前記カプセルの前記出口膜（１０１）を前記隆起要素（２２５）に向かって押し付けるように構成された、液体駆動部などの加圧器、例えばポンプ（７）、及び／又は
前記カプセル（１００）を前記面（２２０）に対して機械的に押し付けることによって、対応する前記無効化部材（２３ａ）が前記休止位置にあるときに前記出口膜（１０１）に前記飲料出口開口部を形成するように、前記カプセルの前記出口膜（１０１）を前記隆起要素（２２５）に向かって押し付けるためのアクチュエータ
を備える、請求項１〜９のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項１１】
前記面（２２０）は、プレート状又はシート状の部材（２２３）、例えばディスク状部材によって形成されており、並びに／あるいは、フロー通過構成、例えば、隣接する隆起要素（２２５、２２５ａ）から延びたフロー通過孔などの１つ以上のフロー通過孔（２２４）、網状構造体、有孔構造体、及び多孔質構造体のうちの少なくとも１つを備える構成を有する部材（２２３）によって形成されており、
例えば、前記構成は、
５〜１５個、７〜１３個など、例えば９〜１２個、の範囲の複数のフロー通過孔（２２４）を備え、かつ／又は
各通過孔（２２４）は、前記孔に沿った飲料流出方向を横切る、約０．１〜１ｍｍ、０．３〜０．８ｍｍなど、例えば０．４〜０．６ｍｍ、の範囲の最小直径を有する、
請求項１〜１０のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項１２】
前記カプセル抽出座部（２０）は、
前記原材料カプセル（１００）を前記抽出座部（２０）に挿入するための、かつ／又は前記カプセル（１００）を前記座部（２０）から除去するための開放位置と、
前記座部（２０）内で前記原材料カプセル（１００）を抽出するための閉鎖位置と
の間で相対的に移動可能である、第１の部分（２４）及び第２の部分（２５）によって画定されており、
任意選択的に、
前記第１の部分（２４）及び前記第２の部分（２５）は、ユーザハンドル又は電動モータ（３）などのアクチュエータによって、例えば、ギヤ（４１）、ベルト、カム（４２）及びカムフォロワ、レバー、並びに／又は流体変速機のうちの１つ以上などの変速機（４）により前記第１の部分（２４）及び前記第２の部分（２５）のうちの少なくとも一方に接続されたアクチュエータによって、相対的に移動可能であり、例えば、前記電動モータ（３）は、前記給水機構（５）を制御するための制御ユニット（１０）によって、例えばコントローラ（１１）及び／又はユーザインターフェース（１２）などの処理装置を備えるユニット（１０）などによって制御され、かつ／あるいは
前記第１の部分（２４）は前記面（２２０）を支えており、前記第２の部分（２５）は前記入口機構（２１）を支えており、かつ／あるいは
前記第１の部分（２４）及び前記第２の部分（２５）の一方が、外側マシンハウジング（１’’）に対して固定されており、前記第１の部分（２４）及び前記第２の部分（２５）の他方が、前記外側マシンハウジング（１’’）に対して移動可能である、
請求項１〜１１のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項１３】
前記入口機構（２１）は、
前記原材料抽出座部（２０）内の前記原材料カプセル（１００）に水入口開口部を穿孔する又は切り込むように構成された穿孔又は切込機構（２１ａ）に関連付けられており、それにより、前記入口機構（２１）に沿って流通する水は、前記水入口開口部を介して前記カプセル（１００）内に通される、かつ／又は
水案内部（９）を介して給水機構（５）に流体接続されており、
任意選択的に、前記給水機構（５）は、前記入口機構（２１）に水を供給するための水供給源（６）、水タンク及び／又は外部給水ラインとのコネクタなど、と、前記入口機構（２１）へ水を駆動するための水駆動部（７）、ポンプなど、と、前記入口機構（２１）に供給された又は前記入口機構（２１）に供給される水を熱的に調節するための熱調節器（８）、例えば、加熱器又は冷却器、水流熱調節器又は水アキュムレータ熱調節器など、と、のうちの少なくとも１つを備え、
かつ／又は
任意選択的に、前記給水機構（５）は、前記給水機構（５）を制御するための前記制御ユニット（１０）に、又は別の制御ユニット、例えば、コントローラ（１１）及び／又はユーザインターフェース（１２）などの処理装置を備える別のユニット（１０）など、に関連付けられている、
請求項１〜１２のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項１４】
前記カプセル抽出座部（２０）は、例えば前記マシンの外側から延びた、未抽出原材料カプセルの挿入通路（２０ａ）に関連付けられており、及び／又は、例えば廃棄カプセルの収集部に向かう、抽出済み原材料カプセルの排出通路（２０ｂ）に関連付けられており、任意選択的に、前記通路（２０ａ、２０ｂ）のうちの少なくとも１つは、前記カプセル（１００）と協働し、前記通路に沿って前記座部（２０）へ及び／又は前記座部（２０）から前記カプセル（１００）を案内するための、レール又は溝などの案内部（２０ｃ）に関連付けられており、並びに／又は前記カプセル（１００）を概ね前記座部（２０）のレベルで固定化するための停止部（２０ｄ）に関連付けられている、請求項１〜１３のいずれか一項に記載のマシン。
【請求項１５】
請求項１〜１４のいずれか一項に記載のマシン（１）において抽出するための原材料カプセル（１００）の使用。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明の技術分野は、調製される飲料の原材料を収容したカプセルの特定の抽出機構を備えた飲料調製マシンに関する。
【０００２】
本明細書の目的に関して、「飲料」は、茶、コーヒー、温かい又は冷たいチョコレート、ミルク、スープ、ベビーフードなどの、任意の人が飲食可能な液体物質を含むことを意図している。「カプセル」は、任意の材料、特に気密包装、例えば、プラスチック、アルミニウム、リサイクル可能及び／又は生分解性の包装、並びに原材料を収容する軟質ポッド又は硬質カートリッジを含む任意の形状及び構造の、密閉包装内の風味原材料などの任意の予めポーション化された飲料原材料を含むことを意図している。カプセルは、１人分の飲料又は複数人分の飲料を調製するための量の原材料を収容することができる。
【背景技術】
【０００３】
特にカプセル、ポッド又はサッシェなどのポーション化された容器に収容された抽出可能な原材料（煎出可能な原材料など、例えば、焙煎して挽いたコーヒー及び／又は茶）を抽出することによる飲料の調製はよく知られている。
【０００４】
欧州特許第０５１２４６８号は、カップ形状の本体と、引き裂き可能な飲料出口膜とを有するカプセルに関する。当該膜は、一般に、欧州特許第０５１２４７０号に記載されているような飲料抽出装置の引裂抽出プレートを引き裂く薄いアルミニウム膜である。
【０００５】
欧州特許第０５１２４７０号は、複数の隆起要素及びそれらの間にあるチャネル（流れ格子（flow grille）及び凸状要素（relief surface element）と呼ばれる）を備える引裂抽出プレートを有する飲料抽出ユニットを使用して、コーヒーを抽出するためのシステムに関し、チャネルは、封止したカプセルを受容し、カプセル内に水噴射器を介して加圧した水を導入し、出口膜又はカバー（例えば、アルミニウム膜）を変形させ、カプセル内で液体の圧力が上昇する影響で、出口膜又はカバーを引き裂いて、飲料がカプセルから放出されることを可能にするように適合されている。
【０００６】
欧州特許第０６０２２０３号は、焙煎して挽いたコーヒーなどの飲料の調製のために、少なくとも１つの粉末物質を収容している、圧力を受けて抽出されるように適合された個々のポーションの形態の封止された可撓性サッシェに関し、サッシェは、円形、楕円形、又は多角形の形状の２枚の同一の可撓性シートを備えており、可撓性シートは、粉末物質のための空間を互いの間に提供し、かつ、サッシェが封止面に対して実質的に対称となるように、その周囲全体が封止されている。抽出流体が噴射されると、サッシェ内の圧力の増加の影響でサッシェが開く。
【０００７】
欧州特許第０８７０４５７号は、欧州特許第０５１２４７０号と同様の抽出ユニットに関するが、欧州特許第０６０２２０３号に記載されているようなコーヒー物質を収容しているシールされた不透過性のサッシェに適合されている。当該装置は、サッシェの上面を穿孔し、サッシェ内への水の導入を可能にするように意図された手段を含む上側部材と、カプセルと隆起部分及び中空部分を収容するための受容部を有する下側部材と、を備え、サッシェの抽出面は、隆起部分及び中空部分に対して漸進的かつ局所的に引き込まれ、抽出面は、抽出後の液体の流れを可能にするために、隆起部分及び中空部分の位置によって予め決定された経路に従って複数の位置で引き裂かれ、そこで破断張力に達する。下部部分は、飲料がそこを通って流れることを可能にするためのフロー開口を備えている。隆起部分及び中空部分は、好ましくは、チャネルの網状組織によって分離された切頭角錐の形態である。
【０００８】
したがって、取り扱いに便利な従来技術の飲料抽出システムは、引き裂き可能な飲料出口膜（例えば、薄いアルミニウム箔）を備える交換可能なカプセル（例えば、剛性のカプセル、サッシェ、又は可撓性ポッド）を利用し、飲料出口膜は、引裂きプレートの隆起要素に対してこの膜が十分に変形したときにのみ引き裂かれる。一般に、引き裂きは、一般的には複数の小さな切頭角錐又は直線状隆起部である隆起要素の縁部で生じる。引き裂きの結果、これらの隆起要素の縁部に沿って、小さなオリフィスが形成される。これらのオリフィスは、比較的小さく（例えば、長さ０．１〜１．０ｍｍ及び幅０．１〜０．３ｍｍ）、一般に、出口膜は、隆起要素の頂面及び上面と少なくとも部分的に共形であり、それにより、流れ開口部の面積を更に低減させる。結果として、この境界面における圧力低下は、比較的高い。更に、カプセル内部に追加のフィルタは必要ないので、コーヒー粒子のろ過は、この限られた境界面で行われる。したがって、この抽出のジオメトリは、この出願では、隆起要素を有する抽出プレートのジオメトリと一般に呼ぶことが可能なものに対応する。次いで、飲料の流れは、チャネル内に集められ、チャネル内の明確に規定された寸法の小さな開口部を通って排出される。
【０００９】
従来技術の既知のシステムでは、流量及び圧力は、カプセルの固有の特性及びポンプの性能によって決定される。
【００１０】
背圧は、カプセル内の挽いたコーヒーの圧縮度に大きく依存する。同じコーヒーブレンドでは、圧力の変動性は非常に高い場合がある。特に、特定のコーヒーブレンドでは、特に粒子径が小さいとき、圧力は、５〜１５バールで変動し得る。
【００１１】
例えばカプセル及び／又は抽出チャンバを備えた、原材料抽出空間は通常、全体的な流れの方向に沿って対称であり、原材料の取り扱いを容易にすることができるのに対し、特定の抽出効果を、例えばクリーマの形成又は抽出の強度を取得又は増大するような抽出時に、異なる流路を得ることが有利であり得る。
【発明の概要】
【００１２】
本発明は飲料を調製するマシンに関する。飲料調製マシンは、家庭内又は家庭外のマシンとすることができる。マシンは、コーヒー、茶、チョコレート、カカオ、ミルク、スープ、ベビーフードなどの調製用とすることができる。
【００１３】
飲料の調製は、典型的には、複数の飲料原材料の混合、例えば水と乳粉末の混合、及び／又は、飲料原材料の浸出、例えば挽いたコーヒー若しくは茶の水による浸出など、を含む。そのような原材料の１つ以上は、固まっていない粉末形態及び／若しくは凝集粉末形態、並びに／又は液体形態、特に濃縮した形態で供給することができる。水などのキャリア又は希釈液を、そのような原材料と混合して飲料を形成することができる。
【００１４】
典型的には、ユーザ要求に応じて１人分（例えば、１杯分）に相当する所定量の飲料が形成及び注出される。そのような１人分の量は、飲料の種類に応じて、２５〜２００ｍＬの範囲内、及び、例えば、カップを満たすための量である最大３００又は４００ｍＬとすることができる。形成されて注出される飲料は、リステロット、エスプレッソ、ルンゴ、カプチーノ、ラテマキアート、カフェラテ、アメリカーノコーヒー、茶などから選択してもよい。特に、コーヒーマシンは、エスプレッソ、例えば、１人分当たり２０〜６０ｍＬの調節可能な量を注出するために、及び／又はルンゴ、例えば、１人分当たり７０〜１５０ｍＬの範囲内の量を注出するために構成することができる。
【００１５】
本発明は、出口膜を備えたカプセル内に収容された原材料から飲料を調製するためのマシンに関する。
【００１６】
カプセルは、表題「技術分野」に上述した種類のものであってもよく、かつ／又はカプセルは、同表題に記載される原材料を含んでもよい。
【００１７】
カプセルは、カプセル本体、例えば概ね直線状又はテーパ状の本体を備えることができる。カプセルは、カプセル本体の周縁部、例えば縁又は面から延びる、円形周縁環状フランジ、例えば可撓性又は剛性のフランジを有し得る。カプセルは、茶、コーヒー、ホットチョコレート、コールドチョコレート、ミルク、スープ又はベビーフードを調製するための風味原材料を収容することができる。
【００１８】
マシンは、カプセル抽出座部と、座部に水を案内するための入口機構と、座部から飲料を案内するための注出機構と、を有する抽出ユニットを含む。
【００１９】
原材料抽出座部、例えば抽出チャンバの例は、欧州特許第１７６７１２９号、国際公開第２００８／０３７６４２号、同第２０１２／０２５２５８号、同第２０１２／０２５２５９号、同第２０１３／０２６８４３号、同第２０１３／１２７４７６号、同第２０１４／０５６６４１号、同第２０１４／０９６１２２号、同第２０１４／０９６１２３号、同第２０１５／１５５１４４号、及び同第２０１５／１５５１４５号に開示されている。
【００２０】
注出機構は、座部の下流部を画定する面を有する。面は、上流に突出し、かつ、座部内でカプセルの出口膜に１つ以上の飲料出口開口部を形成するように構成された１つ以上の隆起要素を支えており、隆起要素（単数又は複数）は、面に対して固定されているか、かつ／又は面と一体となっており、少なくとも１つの制御可能な隆起要素を備えている。
【００２１】
かかる飲料出口開口部（単数又は複数）の形成は、典型的には、隆起要素（単数又は複数）によって出口膜を切り込むこと、引き裂くこと、及び／又は破断することによって達成される。
【００２２】
典型的には、注出機構は、面を形成する壁部を有することができる。
【００２３】
面は、少なくとも略円板形状とすることができる。
【００２４】
注出機構は、典型的には、例えばこの面を介して、又はこの面を通ることによって、飲料注出領域に通じている。
【００２５】
マシンは、座部と飲料注出領域との間に、滴下停止機構を有してもよい。滴下停止部の例は、国際公開第２００６／０５０７６９号、同第２０１２／０７２７５８号、同第２０１３／１２７９０７号、同第２０１６／０５０６５７号、同第２０１６／０８３４８８号、同第２０１８／０６９２６６号、及び欧州特許出願第２０１７２０８７２２．３号に開示されている。
【００２６】
注出領域は、ユーザ容器（例えばカップ又はマグ）を支持するための支持体によって画定してもよい。例えば、支持体は、外側マシンハウジング及び／又はマシンフレームに接続された支持装置であり、あるいは支持装置は、かかるマシンの外部にあり、例えば、マシン自体が飲料を注出するように配置される。典型的には、外部支持装置は、かかるマシンを配置するための概ね水平な表面を有しており、装置は、例えば、テーブル又は棚である。
【００２７】
ユーザ容器支持体は、ドリップトレイ（例えば、支持体を支持するドリップトレイ）に関連付けることができ、かつ／あるいは出口の下に異なる高さでユーザ容器を配置できるようにするために、出口の下でハウジングに対して垂直に、及び／又は注出出口の下から離れるように移動可能とすることができる。
【００２８】
好適な容器支持体の例は、欧州特許第０５４９８８７号、同第１４４０６３９号、同第１７３１０６５号、同第１８６７２６０号、米国特許第５１６１４５５号、同第５３５３６９２号、国際公開第２００９／０７４５５７号、同第２００９／０７４５５９号、同第２００９／１３５８６９号、同第２０１１／１５４４９２号、同第２０１２／００７３１３号、及び同第２０１３／１８６３３９号、欧州特許出願公開第２０１４１９８７１０号、同第２０１４１９８７１２号、同第２０１４１９８７１５号に開示されている。
【００２９】
面は、上記少なくとも１つの制御可能な隆起要素による出口膜での出口開口部（単数又は複数）の形成を制御するように構成された開口制御機構に関連付けられている。
【００３０】
開口制御機構は、制御可能な隆起要素による出口膜での飲料出口開口部の形成が防止される作用位置と、制御可能な隆起要素による出口膜での飲料出口開口部の形成が可能になる休止位置との間で、制御可能な隆起要素に隣接して移動可能である少なくとも１つの無効化部材を含む。
【００３１】
かかる制御可能な隆起要素は、開口方向に沿って、面から上流に突出してもよく、無効化部材は、その作用位置と休止位置との間で、開口方向に対して少なくとも略平行に、かつ／又は穿孔方向を横切って移動可能である。
【００３２】
座部は、複数の有機要素に関連付けてもよく、それらのうちの少なくともいくつか、すなわち、制御可能な隆起要素（単数又は複数）は、所望される場合、カプセルの抽出の一部又は全ての期間中、対応する開口部を出口膜に形成しないように無効化してもよいことになる。これにより、抽出中にカプセル内の原材料が受ける流れ及び／又は圧力の特性を、すなわち、抽出される飲料の特性を調節することができる。
【００３３】
無効化部材は、かかる制御可能な隆起要素の少なくとも一部の周囲に延びた縁部を有する凹状部分を有してもよく、この縁部は、実質的に多角形状の、例えば正方形若しくは長方形のループ、及び／又は丸い若しくは丸みを帯びたループなどの閉ループ又は開ループを形成する。
【００３４】
無効化部材は、少なくとも１つの制御可能な隆起要素の片側に延びた縁部を有する凸状部分を有することができ、この縁部は、直線状又は曲線状である。
【００３５】
無効化部材は、座部内に位置するときのカプセルの出口膜に実質的に面するように向けられた上流面を有してもよい。例えば、制御可能な隆起要素は、開口方向に沿って、面から上流に突出しており、上流面は、開口方向を横切って、例えば実質的に直交して延びている。
【００３６】
上流面は、平坦であるか、及び／又は丸みを帯びていてもよい。
【００３７】
無効化部材がその作用位置にあるとき、上流面は、上記制御可能な隆起要素の開口先端部に実質的に隣接して、又は、上記制御可能な隆起要素を越えて面から離れるように座部内に導入されて位置することができる。したがって、無効化部材より、対応する制御可能な隆起要素によって出口膜が開口されないままにしてもよい。
【００３８】
無効化部材がその作用位置にあるとき、座部内に位置しているときに、上流面をカプセルの出口膜に対して押し付けることができる。したがって、出口膜は、無効化部材により、対応する制御可能な隆起要素から離れるように押し付けられる。
【００３９】
無効化部材は、制御可能な隆起要素の下端部に隣接して面で又は面とは反対側で、その休止位置に位置することができる。
【００４０】
無効化部材は、接続部材によって駆動してもよく、接続部材は、手動で、並びに／あるいは、ばねアクチュエータ及び／又は電動アクチュエータなど、例えば電動モータによって自動的に作動される。任意選択的に、接続部材は、面を貫通して延びており、例えば、接続部材は、面の後方から作動される。
【００４１】
面がかかる隆起要素のうちの複数を支える場合、要素のうちの一部だけが、制御可能な隆起要素（単数又は複数）による出口膜での飲料出口開口部（単数又は複数）の形成を可能にし又は防止するように移動可能である無効化部材（単数又は複数）に隣接する制御可能な隆起要素（単数又は複数）であってもよい。面は、０．２〜０．９、０．２５〜０．８など、例えば０．３３〜０．７０、例えば０．４〜０．６、の範囲の、制御可能な隆起要素（単数又は複数）の数を隆起要素の総数で割った比を有することができる。
【００４２】
制御可能な隆起要素（単数又は複数）は、面に隆起要素の最上部又は最下部を形成するように配置してもよい。
【００４３】
面が、かかる隆起要素のうちの複数を支える場合、全ての隆起要素が、制御可能な隆起要素であってもよく、開口制御機構は、互いに独立して移動可能である複数の無効化部材を備える。
【００４４】
面が、かかる隆起要素のうちの複数を支える場合、無効化部材又はそれらのうちの少なくとも１つは、２〜２５個、例えば３〜２０個、例えば４〜１５個、例えば５〜１０個の範囲の複数の制御可能な隆起要素など、複数の制御可能な隆起要素による出口膜での飲料出口開口部の形成を可能にするように、又は防止するように構成することができる。
【００４５】
無効化部材は、実質的に円状又は環状の扇形、例えば、略半円板、面の円形形状と少なくとも略同心である円の中心を有する実質的に円状又は環状の扇形などを形成してもよい。例えば、実質的に円状又は環状の扇形は、面の円形形状の円形縁部まで延びている。実質的に円状又は環状の扇形は、６０〜３００°、９０〜２７０°など、例えば１２０〜２４０°、例えば１５０〜２１０°、の範囲の中心角度を有してもよい。
【００４６】
制御可能な隆起要素は、略円板セグメントの形状の一部分を形成してもよい。略円板セグメントは、面の形状と少なくとも略同心である円板中心を有してもよい。
【００４７】
マシンは、カプセル抽出座部内で、カプセルの抽出の初めから終わりまで、少なくとも１つの移動可能な無効化部材を、面に対して相対的に休止状態で維持するように構成してもよい。
【００４８】
マシンは、カプセル抽出座部内で、カプセルの抽出中、少なくとも１つの移動可能な無効化部材を、面に対して移動させるように構成することができる。例えば、少なくとも１つの移動可能な無効化部材は、カプセルの抽出の初期期間中には、対応する飲料出口開口部（単数又は複数）の形成を防止するために作用位置にあり、次いで、その後の抽出期間中には、飲料出口開口部からの飲料の流出を可能にするように、カプセルの出口膜に１つ以上の対応する飲料出口開口部（単数又は複数）を形成することを可能にするために休止位置へと移動されるように構成されている。
【００４９】
移動可能な無効化部材は、複数の制御可能な隆起要素による出口部材での飲料出口開口部の形成を選択的に防止するように、かつ、可能にするように構成することができ、面は、０．２０〜０．８５、０．２５〜０．７５など、例えば０．３３〜０．６６、例えば０．４〜０．６、の範囲の、制御可能な隆起要素の数を隆起要素の総数で割った比を有する。
【００５０】
開口機構は、複数の制御可能な隆起要素による出口部材での飲料出口開口部の形成を選択的に防止し、かつ、可能にするように構成された、別の又は上記複数の移動可能な無効化部材を含んでもよく、面は、０．２０〜１、０．２５〜０．７５など、例えば０．３３〜０．６６、例えば０．４〜０．６、の範囲の、制御可能な隆起要素の数を隆起要素の総数で割った比を有する。各無効化部材は、個別に移動可能とすることができる。
【００５１】
開口制御機構は、座部内にあるときのカプセル内で、例えば、５〜２０バール、８〜１５バールなどの範囲内で、圧力を上昇させるように、入口機構に沿って水などのキャリア液を駆動し、かつ、対応する無効化部材（単数又は複数）が休止位置にあるときの出口膜内に飲料出口開口部（単数又は複数）を形成するように、カプセルの出口膜を隆起要素（単数又は複数）に向かって押し付けるように構成された、液体駆動部などの加圧器、例えばポンプを含んでもよい。
【００５２】
開口制御機構は、カプセルを面に対して機械的に押し付けることによって、対応する無効化部材（単数又は複数）が休止位置にあるときの出口膜に飲料出口開口部（単数又は複数）を形成するように、カプセルの出口膜を隆起要素（単数又は複数）に向かって押し付けるためのアクチュエータを含んでもよい。
【００５３】
自己開口カプセルは、例えば、スイス特許第６０５２９３号及び国際公開第０３／０５９７７８号に開示されている。
【００５４】
マシンのプレート穿孔要素によるカプセルの開口は、例えば欧州特許第５１２４７０号及び同第２０６８６８４号に開示されている。
【００５５】
面は、プレート状又はシート状の部材、例えばディスク状部材によって形成しても、並びに／あるいは、フロー通過構成、例えば、隣接する隆起要素から延びたフロー通過孔（単数又は複数）などの１つ以上のフロー通過孔、網状構造体、有孔構造体、及び多孔質構造体のうちの少なくとも１つを備える構成を有する部材によって形成してもよい。例えば、この構成は、
５〜１５個、７〜１３個など、例えば９〜１２個、の範囲の複数のフロー通過孔を備え、かつ／又は
各通過孔は、孔に沿った飲料流出方向を横切る、約０．１〜１ｍｍ、０．３〜０．８ｍｍなど、例えば０．４〜０．６ｍｍ、の範囲の最小直径を有する。
【００５６】
カプセル抽出座部は、原材料カプセルを抽出座部に挿入するための、かつ／又はかかるカプセルを座部から除去するための開放位置と、座部内で原材料カプセルを抽出するための閉鎖位置との間で相対的に移動可能である、第１の部分及び第２の部分によって画定することができる。
【００５７】
密閉カプセルを使用する場合、第１及び第２の部分は、ブレード及び／又は引裂具などのカプセル開口器、例えば引裂形状を有するプレートを含むことができ、例えばＮｅｓｐｒｅｓｓｏ（商標）マシンから知られているような、又は欧州特許第０５１２４７０号、同第２０６８６８４号、及び国際公開第２０１４／０７６０４１号、並びにこれらに引用されている参考文献に開示されているようなものである。
【００５８】
第１の部分及び第２の部分は、ユーザハンドル又は電動モータなどのアクチュエータによって、例えば、ギヤ、ベルト、カム及びカムフォロワ、レバー、並びに／又は流体変速機のうちの１つ以上などの変速機により第１の部分及び第２の部分のうちの少なくとも一方に接続されたアクチュエータによって、相対的に移動可能とすることができる。例えば、電動モータは、給水機構を制御するための制御ユニットによって、例えば、コントローラ及び／又はユーザインターフェースなどの処理装置を備えるユニットなどによって制御される。
【００５９】
かかる第１の部分及び第２の部分を作動させるために実装されたモータの例は、欧州特許第１７６７１２９号、国際公開第２０１２／０２５２５８号、国際公開第２０１２／０２５２５９号、同第２０１３／１２７４７６号、同第２０１４／０５６６４１号、同第２０１４／０９６１２２号、同第２０１４／０９６１２３号、同第２０１５／１５５１４４号、及び同第２０１５／１５５１４５号に開示されている。
【００６０】
第１の部分は面を支えてもよく、第２の部分は入口機構を支えてもよい。
【００６１】
第１の部分及び第２の部分のうちの一方は、外側マシンハウジングに対して固定することができ、第１の部分及び第２の部分の他方が、外側マシンハウジングに対して移動可能とすることができる。
【００６２】
好適な第１の部分及び第２の部分の配置の例は、国際公開第２００５／００４６８３号、同第２００７／１３５１３６号、同第２００９／０４３６３０号、同第２０１７／０３７２１２号、同第２０１７／０３７２１５号、ＰＣＴ／ＥＰ１８／０６４１３８号、及びＰＣＴ／ＥＰ１８／０６４１４１号に開示されている。
【００６３】
入口機構は、原材料抽出座部内の原材料カプセルに水入口開口部（単数又は複数）を穿孔する又は切り込むように構成された穿孔又は切込機構に関連付けることができ、それにより、入口機構に沿って流通する水は、水入口開口部を介してカプセル内に通される。
【００６４】
入口機構は、水案内部を介して給水機構に流体接続することができる。
【００６５】
給水機構は、入口機構に水を供給するための水供給源、水タンク及び／又は外部給水ラインとのコネクタなど、と、入口機構へと水を駆動するための水駆動部、ポンプなど、と、入口機構に供給された又は入口機構に供給される水を熱的に調節するための熱調節器、例えば、加熱器又は冷却器、水流熱調節器又は水アキュムレータ熱調節器など、と、のうちの少なくとも１つを含んでもよい。
【００６６】
熱コンディショナは、ボイラ又はサーモブロック又はオンデマンドヒータ（ＯＤＨ）、例えば欧州特許第１２５３８４４号、同第１３８０２４３号、及び同第１８０９１５１号に開示されている種類のＯＤＨであってもよい。
【００６７】
ポンプの例及びそれらの飲料マシンへの組み込みは、国際公開第２００９／１５００３０号、同第２０１０／１０８７００号、同第２０１１／１０７５７４号、及び同第２０１３／０９８１７３号に開示されている。
【００６８】
給水機構は、給水機構を制御するための制御ユニットに、又は別の制御ユニット、例えば、コントローラ及び／又はユーザインターフェースなどの処理装置を有する別のユニットなど、に関連付けることができる。
【００６９】
カプセル抽出座部は、例えばかかるマシンの外側から延びた、未抽出原材料カプセルの挿入通路に関連付けられていても、及び／又は、例えば廃棄カプセル収集部に向かう、抽出済み原材料カプセルの排出通路に関連付けられていてもよい。例えば、通路のうちの少なくとも１つは、カプセルと協働し、通路に沿って座部へ及び／又は座部からカプセルを案内するための、レール又は溝などの案内部に関連付けられており、並びに／又はカプセルを概ね座部のレベルで固定化するための停止部に関連付けられている。
【００７０】
廃棄原材料収集部の例は、欧州特許第１８６７２６０号、国際公開第２００９／０７４５５９号、同第２００９／１３５８６９号、同第２０１０／１２８１０９号、同第２０１１／０８６０８７号、同第２０１１／０８６０８８号、同第２０１７／１１８７１３号、同第２０１７／１４８９６５号、及び同第２０１８１５６５８９号に開示されている。
【００７１】
第１及び第２の部分（任意選択的に、挿入及び／又は移送通路）と原材料カプセルとの間の相互作用は、国際公開第２００５／００４６８３号、同第２００７／１３５１３５号、同第２００７／１３５１３６号、同第２００８／０３７６４２号、及び同第２０１３／０２６８５６号に開示されているタイプであってもよい。
【００７２】
挿入通路は、存在する場合、原材料の通路に沿った通過を選択的に可能にする又は防止するための原材料バリア（ゲート又はドア又はハッチなど）に関連付けてもよい。カプセル内に供給される原材料など、原材料の好適なバリアの詳細は、国際公開第２０１２／１２６９７１号、同第２０１４／０５６６４１号、同第２０１４／０５６６４２号、及び同第２０１５／０８６３７１号に開示されている。
【００７３】
制御ユニットは、原材料カプセルセンサなどの原材料センサを備えることができる。
【００７４】
好適なカプセルセンサの詳細は、国際公開第２０１２／１２３４４０号、同第２０１４／１４７１２８号、同第２０１５／１７３２８５号、同第２０１５／１７３２８９号、同第２０１５／１７３２９２号、同第２０１６／００５３５２号、同第２０１６／００５４１７号、ＰＣＴ／ＥＰ１８／０６５６１３号、欧州特許第３２７５３４５号、及び欧州特許第３２７５３４６号に開示されている。
【００７５】
制御ユニットは、ユーザインターフェース（別の又は上記制御回路に接続されたユーザインターフェースなど）を組み込んでもよい。ユーザインターフェースは、例えば、国際公開第２０１０／０３７８０６号、同第２０１１／０２０７７９号、同第２０１６／０８３４８５号、同第２０１７／０３７２１５、及びＰＣＴ／ＥＰ１８／０６４１３８号に開示されているような既知の種類のものであってもよい。
【００７６】
制御ユニットは、飲料処理ラインから飲料が注出される別の又は上記領域内のユーザ容器（例えばカップ又はマグ）の存在を感知するためのセンサを有することができる。このような構成は、例えば、国際公開第２０１８／０４６４００号に開示されている。
【００７７】
本発明はまた、上述のマシンにおいて抽出するための原材料カプセルの使用に関する。
【００７８】
圧力は、典型的には、ポンプの下流及び水入口の上流で、例えば、水入口とポンプとの間の流体ラインで測定される。抽出チャンバ内又はカプセル内の圧力は、例えば噴射部の水入口に逆止弁及び／又は噴射部の水入口内に設けられた抑制部が存在することによって、あるいは、カプセルの入口壁に係合された穿孔部材によって、並びに／又はカプセル内の原材料及び／若しくは他の障害物によって、かかる測定圧力と比較して低減される可能性がある。
【００７９】
ここで、本発明を概略図を参照して説明する。
【図面の簡単な説明】
【００８０】
【図１】本発明による飲料マシンの一部の一例を概略的に示している。
【図２】図１のマシンの抽出ユニットの断面図であり、原材料カプセルは、ユニットの座部に導入されるプロセス中である。
【図３】変形形態の図２の抽出ユニットの断面図であり、原材料カプセルは座部内にあり、抽出準備が整っている。
【図４】本発明によるマシンの移動可能な無効化部材を備える注出機構の面を画定する部材の実施形態を示す。
【図４ａ】本発明によるマシンの移動可能な無効化部材を備える注出機構の面を画定する部材の実施形態を示す。
【図５】本発明によるマシンの移動可能な無効化部材を備える注出機構の面を画定する部材の実施形態を示す。
【図５ａ】本発明によるマシンの移動可能な無効化部材を備える注出機構の面を画定する部材の実施形態を示す。
【図６】図４〜５ａに示した無効化部材の斜視図である。
【図７】図４〜５ａに示した無効化部材の斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００８１】
図１〜図７は、本発明による、出口膜１０１を備えたカプセル１００内に供給された原材料から飲料を調製するための飲料マシン１の例示的な実施形態及びその変形形態並びにそれらの一部を示している。
【００８２】
マシンは、カプセル抽出座部２０と、座部２０に水を案内するための入口機構２１と、座部２０から飲料を案内するための注出機構２２と、を有する抽出ユニット２を有する。注出機構２２は、座部２０の下流部を画定する面２２０を有する。面２２０は、上流に突出し、かつ、座部２０内でカプセル１００の出口膜１０１に１つ以上の飲料出口開口部を形成するように構成された１つ以上の隆起要素２２５を支えている。隆起要素（単数又は複数）２２５は、面２２０に対して固定されているか、かつ／又は面２２０と一体となっており、少なくとも１つの制御可能な隆起要素２２５ａを含む。面２２０は、かかる制御可能な隆起要素２２５ａによる出口膜１０１での出口開口部（単数又は複数）の形成を制御するように構成された開口制御機構２３に関連付けられている。図１〜図３を参照されたい。
【００８３】
開口制御機構２３は、制御可能な隆起要素２２５ａによる出口膜１０１での飲料出口開口部の形成が防止される作用位置（図４及び図４ａ）と、制御可能な隆起要素２２５ａによる出口膜１０１での飲料出口開口部の形成が可能になる休止位置（図５及び図５ａ）との間で、制御可能な隆起要素２２５ａに隣接して移動可能である少なくとも１つの無効化部材２３ａ（図６及び図７）を含む。
【００８４】
かかる制御可能な隆起要素２２５ａは、開口方向２２５’に沿って、面２２０から上流に突出してもよく、無効化部材２３ａは、その作用位置と休止位置との間で、開口方向２２５’に対して少なくとも略平行に、かつ／又は穿孔方向を横切って移動可能である。図２〜図５ａを参照されたい。
【００８５】
無効化部材２３ａは、制御可能な隆起要素２２５ａの少なくとも一部の周囲に延びた縁部２３ａ’を有する凹状部分を有することができ、縁部２３ａ’は、実質的に多角形状の、例えば正方形若しくは長方形のループ、及び／又は丸い若しくは丸みを帯びたループなど、閉ループ又は開ループを形成する。図４〜図７を参照されたい。
【００８６】
無効化部材２３ａは、制御可能な隆起要素２２５ａの片側に延びた縁部２３ａ’’を有する凸状部分を有してもよく、縁部２３ａ’’は、直線状又は曲線状である。図４〜図７を参照されたい。
【００８７】
無効化部材２３ａは、座部２０内に位置するときのカプセル１００の出口膜１０１に実質的に面するように向けられた上流面２３ａ’’’を有してもよい。図２、図３及び図６を参照されたい。制御可能な隆起要素２２５ａは、開口方向２２５’に沿って、面２２０から上流に突出してもよい。上流面２３ａ’’’は、開口方向２２５’を横切って、例えば実質的に直交して延びていてもよい。上流面２３ａ’’’は、平坦であっても、及び／又は丸みを帯びていてもよい。図４〜図７を参照されたい。
【００８８】
無効化部材２３ａがその作用位置にあるとき、上流面２３ａ’’’は、少なくとも１つの制御可能な隆起要素２２５ａの開口先端部２２５ａ’に実質的に隣接して、又は少なくとも１つの制御可能な隆起要素２２５ａを越えて面２２０から離れて配備された座部２０内に位置することができる。図３、図４及び図４ａを参照されたい。
【００８９】
無効化部材２３ａがその作用位置にあるとき、座部２０内に位置しているときに、上流面２３ａ’’’をカプセル１００の出口膜１０１に対して押し付けることができる。図３、図４及び図４ａを参照されたい。
【００９０】
無効化部材２３ａは、少なくとも１つの制御可能な隆起要素２２５ａの下端部２２５ａ’’に隣接して面２２０で又は面とは反対側で、その休止位置に位置することができる。図５及び図５ａを参照されたい。
【００９１】
無効化部材２３ａは、接続部材２３ｂによって駆動してもよく、接続部材２３ｂは、手動で、並びに／あるいは、ばねアクチュエータ及び／又は電動アクチュエータなど、例えば電動モータによって自動的に作動される。例えば、接続部材２３ｂは、面２２０を貫通して延びており、接続部材２３ｂは、面２２０の後方から作動してもよい。図２〜図７を参照されたい。
【００９２】
面２２０は、隆起要素２２５のうちの複数を支えてもよい。要素２２５のうちの一部だけが、制御可能な隆起要素（単数又は複数）２２５ａによる出口膜１０１での飲料出口開口部（単数又は複数）の形成を可能又は防止するように移動可能である無効化部材（単数又は複数）２３ａに隣接する制御可能な隆起要素（単数又は複数）２２５ａであってもよい。面２２０は、０．２〜０．９、０．２５〜０．８など、例えば０．３３〜０．７０、例えば０．４〜０．６、の範囲の、制御可能な隆起要素（単数又は複数）２２５ａの数を隆起要素２２５の総数で割った比を有することができる。制御可能な隆起要素（単数又は複数）２３は、面２２０に隆起要素２２５の最上部又は最下部を形成するように配置してもよい。図２及び図４〜図７を参照されたい。
【００９３】
面２２０は、複数の隆起要素２２５を支えてもよく、全ての隆起要素２２５が、制御可能な隆起要素２２５ａであってもよく、開口制御機構２３ａは、互いに独立して移動可能である複数の無効化部材２３ａを有する。図３を参照されたい。
【００９４】
面２２０は、複数の隆起要素２２５を支えてもよく、無効化部材２３ａ又はそれらのうちの少なくとも１つは、２〜２５個、例えば３〜２０個、例えば４〜１５個、例えば５〜１０個の範囲の複数の制御可能な隆起要素２２５ａなど、複数の制御可能な隆起要素２２５ａによる出口膜１０１での飲料出口開口部の形成を可能にするように、又は防止するように構成されている。図２〜図７を参照されたい。
【００９５】
マシン１は、カプセル抽出座部２０内で、カプセル１００の抽出の初めから終わりまで、少なくとも１つの移動可能な無効化部材２３ａを面２２０に対して相対的に休止状態で維持するように構成することができる。
【００９６】
マシン１は、カプセル抽出座部２０内で、カプセル１００の抽出中、少なくとも１つの移動可能な無効化部材２３ａを面２２０に対して移動させるように構成してもよい。例えば、無効化部材２３ａは、カプセル１００の抽出の初期期間中には、対応する飲料出口開口部（単数又は複数）の形成を防止するために作用位置にあり、次いで、その後の抽出期間中には、飲料出口開口部からの飲料の流出を可能にするように、カプセルの出口膜１０１に１つ以上の対応する飲料出口開口部を形成することを可能にするために休止位置へと移動されるように構成することができる。
【００９７】
移動可能な無効化部材２３ａは、複数の制御可能な隆起要素２２５ａによる出口部材１０１での飲料出口開口部の形成を選択的に防止し、かつ、可能にするように構成してもよく、面２２０は、０．２０〜０．８５、０．２５〜０．７５など、例えば０．３３〜０．６６、例えば０．４〜０．６、の範囲の、この制御可能な隆起要素２２５ａの数を隆起要素２２５の総数で割った比を有する。図２及び図４〜図７を参照されたい。
【００９８】
開口制御機構２３は、複数の制御可能な隆起要素２２５ａによる出口部材１０１での飲料出口開口部の形成を選択的に防止し、かつ、可能にするように構成された、別の又は上記複数の移動可能な無効化部材２３ａを含むことができ、面２２０は、０．２０〜１、０．２５〜０．７５など、例えば０．３３〜０．６６、例えば０．４〜０．６、の範囲の、この制御可能な隆起要素２２５ａの数を隆起要素２２５の総数で割った比を有する。各無効化部材２３ａは、個別に移動可能とする（例えば、個別に電動化する）ことができる。図３を参照されたい。
【００９９】
開口制御機構２３は、座部２０内にあるときのカプセル１００内で、例えば５〜２０バール、８〜１５バールなど、の範囲内で圧力を上昇させるように、入口機構２１に沿って水などのキャリア液を駆動し、かつ、対応する無効化部材（単数又は複数）２３ａが休止位置にあるときの出口膜１０１内に飲料出口開口部（単数又は複数）を形成するように、カプセルの出口膜１０１を隆起要素（単数又は複数）２２５に向かって押し付けるように構成された、液体駆動部などの加圧器、例えばポンプ７を含んでもよい。図１、図３、図５及び図５ａを参照されたい。
【０１００】
開口制御機構２３は、カプセル１００を面２２０に対して機械的に押し付けることによって、対応する無効化部材（単数又は複数）２３ａが休止位置にあるときの出口膜１０１に飲料出口開口部（単数又は複数）を形成するように、カプセルの出口膜１０１を隆起要素（単数又は複数）２２５に向かって押し付けるためのアクチュエータ３を含んでもよい。図１〜図３、図５及び図５ａを参照されたい。
【０１０１】
面２２０は、プレート状又はシート状の部材２２３、例えばディスク状部材によって形成しても、並びに／あるいは、フロー通過構成、例えば、隣接する隆起要素（単数又は複数）２２５、２２５ａから延びたフロー通過孔（単数又は複数）などの１つ以上のフロー通過孔２２４、網状構造体、有孔構造体、及び多孔質構造体のうちの少なくとも１つを備える構成を有する部材２２３によって形成してもよい。図２〜図５ａを参照されたい。
【０１０２】
例えば、当該構成は、５〜１５個、７〜１３個など、例えば９〜１２個、の範囲の複数のフロー通過孔２２４を有し、かつ／又は各通過孔２２４は、孔に沿った飲料流出方向を横切る、約０．１〜１ｍｍ、０．３〜０．８ｍｍなど、例えば０．４〜０．６ｍｍ、の範囲の最小直径を有する。図２及び図３を参照されたい。
【０１０３】
カプセル抽出座部２０は、原材料カプセル１００を抽出座部２０に挿入するための、かつ／又はかかるカプセル１００を座部２０から除去するための開放位置と、座部２０内で原材料カプセル１００を抽出するための閉鎖位置との間で相対的に移動可能である、第１の部分２４及び第２の部分２５によって画定することができる。図１及び図２を参照されたい。
【０１０４】
第１の部分２４及び第２の部分２５は、ユーザハンドル又は電動モータ３などのアクチュエータによって、例えば、ギヤ４１、ベルト、カム４２及びカムフォロワ、レバー、並びに／又は流体変速機のうちの１つ以上などの変速機４により、第１の部分２４及び第２の部分２５のうちの少なくとも一方に接続されたアクチュエータによって、相対的に移動可能とすることができる。例えば、電動モータ３は、処理装置（例えばコントローラ１１及び／又はユーザインターフェース１２）を有するユニット１０など、給水機構５を制御するための制御ユニット１０によって制御される。図１〜図３を参照されたい。
【０１０５】
第１の部分２４は面２２０を支えてもよく、第２の部分２５は入口機構２１を支えてもよい。図２及び図３を参照されたい。
【０１０６】
第１の部分２４及び第２の部分２５の一方は、外側マシンハウジング１’’に対して固定することができ、第１の部分２４及び第２の部分２５の他方が、外側マシンハウジング１’’に対して移動可能とすることができる。図１〜図３を参照されたい。
【０１０７】
入口機構２１は、原材料抽出座部２０内の原材料カプセル１００に水入口開口部（単数又は複数）を穿孔する又は切り込むように構成された穿孔又は切込機構２１ａに関連付けることができ、それにより、入口機構２１に沿って流通する水は、水入口開口部を介してカプセル１００内に通される。
【０１０８】
入口機構２１は、水案内部９を介して給水機構５に流体接続することができる。
【０１０９】
給水機構５は、入口機構２１に水を供給するための水供給源６、水タンク及び／又は外部給水ラインとのコネクタなど、と、入口機構２１へと水を駆動するための水駆動部７、ポンプなど、と、入口機構２１に供給された又は入口機構２１に供給される水を熱的に調節するための熱調節器８、例えば、加熱器又は冷却器、水流熱調節器又は水アキュムレータ熱調節器など、と、のうちの少なくとも１つを有してもよい。
【０１１０】
給水機構５は、給水機構５を制御するための制御ユニット１０に、又は別の制御ユニット、例えば、コントローラ１１及び／又はユーザインターフェース１２などの処理装置を有する別のユニット１０など、に関連付けてもよい。
【０１１１】
カプセル抽出座部２０は、例えばかかるマシンの外側から延びた、未抽出原材料カプセルの挿入通路２０ａに関連付けられていても、及び／又は、例えば廃棄原材料収集部に向かう、抽出済み原材料カプセルの排出通路２０ｂに関連付けられていてもよい。例えば、通路２０ａ、２０ｂのうちの少なくとも１つは、
カプセル１００と協働し、かつ／あるいは通路に沿って座部２０へ及び／又は座部２０からカプセル１００を案内するための、レール又は溝などの案内部２０ｃに関連付けられており、並びに／あるいは
カプセル１００を概ね座部２０のレベルで固定化するための停止部２０ｄに関連付けられている。
【図１】
2021515626.tif 000003
【図２】
2021515626.tif 000004
【図３】
2021515626.tif 000005
【図４】
2021515626.tif 000006
【図４ａ】
2021515626.tif 000007
【図５】
2021515626.tif 000008
【図５ａ】
2021515626.tif 000009
【図６】
2021515626.tif 000010
【図７】
2021515626.tif 000011
【国際調査報告】
2021515626.tif 000012
2021515626.tif 000013