(57)【要約】      （修正有）【課題】蓮の花等に似せた型に砂糖等を充填させたお供え等菓子代用食品であり、お供え終了後に砂糖等を食品として利用する際、砂糖等自体の硬化、湿気臭気含有を防ぐことができるお供え等粒状物充填食品を提供する。【解決手段】蓮の花等の形状を有する上蓋１下面の開口部２内に食品粒状物を充填し、押圧板で押圧し水平面形成部でフランジ部３と同一平面を確保した後、上蓋１下面を下面蓋フィルム９にて覆い、フランジ部３に下面蓋フィルム９を当接着させる。また下面蓋フィルム９を剥がす際、下面蓋フィルム９が剥がれ易くなるようフランジ部３面中央周回上にフィルム止め４を設けた。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
お供え等に載置する菓子代用食品に関し、砂糖等の食品粒状物を充填すべく蓮の花等のレリーフ形状を有する上蓋（１）において、上蓋（１）は下面に開口部（２）を有し開口部（２）周縁にはフランジ部（３）を形成し、フランジ部（３）の幅中央周回上に突起状のフィルム止め（４）を形成する。上蓋（１）を、嵌合穴（５）を適数有する支持台（６）の嵌合穴（５）に開口部（２）を上方向に位置すべく嵌合する。食品粒状物を開口部（２）から上蓋（１）内にフランジ部（３）水平面を越えるまで充填し、押圧板（７）にて上方向から下方向に押圧し、支持台（６）が水平移動することでフランジ部（３）面を水平面形成部（８）に当接摺動し、下面蓋フィルム（９）に熱を加えつつ開口部（２）を覆うことで下面蓋フィルム（９）はフランジ部（３）面に当接着するお供え等用粒状物充填食品
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案は主にお盆等冠婚葬祭にお供え物として普及している落雁菓子の代用食品として砂糖、塩等を用いることで蓮の花、菊の花等の形状を保持すべくお供え等粒状物充填食品に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  お供え等に用いられてきた落雁は以前貴重な甘味菓子としてお供え後は食されてきたが、近年食品の種類、量共に大幅な増加により、他の新しい菓子に押されて菓子としての商品価値が下がりつつある。【０００３】  しかもお供え物として載置した時間の経過と共に落雁は硬化しやすく、食する際に適度な大きさに分割したりまたは噛み砕くことが困難となってしまうことが多い。そのためお供え等終了後の落雁は敬遠され、食されないまま残存廃棄される事態も起きている。【０００４】  そこで近年落雁の代用として長期保存が可能かつ様々な料理に利用可能な砂糖自体が使用されるようになり、お供え等用砂糖充填食品として広範に亘り普及するようになった。【０００５】  砂糖が充填される容器は透明上のプラスチックや柔らかいフィルムが用いられ、容器自体に蓮の花等の色彩を施すことで外観上落雁菓子に似た商品として流通している。但し、砂糖自体を使用するにしても落雁と同様又は異なる課題も生じている。【０００６】  まず第１次使用目的がお供え等用であることから、仏壇等に飾られるため一定期間の保存が可能でありかつ外観上蓮の花等の形状を保持することと、お供え等の目的終了後砂糖を取り出し料理等に品質の変化なくスムースに使用可能であることが求められる。【０００７】  然しながら外観形状保有するために砂糖に転化糖液を加え粘性を強化すると時間が経つにつれかなり硬化してしまい、そのためお供え等終了後砂糖を料理等に使用すべく一定の量に分割しようとしても正確な量を抽出することが困難となる。【０００８】  そこでお供え等では外観上蓮の花等をなし、お供え等終了後に料理等に粒状として使用可能にすべく硬化、固化しにくい状態を保持すべく方法が考案されている。【０００９】  現在主流となっている商品の１例として、使用する上白糖には転化糖液を加えず粒状状態で木型等に充填した後、有孔フィルムシートにレリーフ状に形成された上白糖を載置し、上白糖上部を樹脂フィルムで覆い、下面に位置する有孔フィルムシートの下方から空気を吸い出しかつ加熱することで上面を覆う樹脂フィルムと下面に位置する有孔フィルムシートによって内部に位置する上白糖をシュリンク圧縮加工した状態を形成するタイプが広範に亘り公知技術となっている。【００１０】  また特願２００９−１２４６２８号では、蓮の花等の形状を成型したトレイにグラニュー糖をノズルで充填し、蓋フィルムにてトレイと接合包装する方法が考案されている。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【００１１】  お供え等として飾られる菓子として従前は落雁を使用されていたが、現在では食糧事情も様変わりし、お供え終了後確実に利用可能な砂糖が落雁の代わりに使用されること多くなっている。【００１２】  お供え等食品として重要な課題は、消費者としてはお供え等では蓮の花等模した外観が保持されていること、お供え等終了後料理等に砂糖を即時一定の粒状として使用可能かつ汚れ臭気なく乾燥した状態が保持されていることが挙げられる。【００１３】  生産者としては、製造工程を効率化すること、仮に木型等を使用するのであれば木型がすぐに何度でも使用できるよう充填した砂糖を残存させないこと、充填された砂糖をフィルム及び型枠内に隙間を有することなく砂糖を充填すること、お供え等載置された際、線香等の臭気の吸収、湿気吸収、漂流する微細粉吸収を防ぐことが可能な容器、フィルム等の包装及びお供え等終了後砂糖が硬化することなく粒状としてスムースに使用可能な状態を保持すること等が挙げられる。【００１４】  然しながら現在生産主流となっている製造方法では、木型に上白糖を充填してレリーフ状の型を形成した後、熱加工処理を施すことで上白糖をシュリンクすべくフィルムは長期保存用には不向きであり空気を抜くべく下面のフィルムには孔が設置されているためお供え等に載置されれば自然と臭気や湿気を吸収してしまい、お供え等終了後使用消費する際無臭かつ乾燥状態であるはずの上白糖の価値が損なわれることになる。【００１５】  また特願２００９−１２４６２８号の考案では予め蓮の花等の形態を有する型にノズルから粒状砂糖を流し込むことで充填する方法を採用しているが、自然落下を利用した充填方法のみでは入り組んだ形態の部分等粒状砂糖を空白部無く均等に充填することは砂糖粒子自体の粘着する性質によりスムースに多方向に均等拡散させることは困難であり、充填すべく粒状砂糖を流動し易いグラニュー糖に限定したとしても複雑な型であればあらためてノズルで粒状砂糖を吹き流しつつ均等に充填せざるを得ず余分な工程が増え非効率な製造方法といえよう。【００１６】  しかも粒状砂糖を吹き流しての充填方法では、最上部を隙間無く充填し蓋フィルムで接合しても細粒状ではあるが粒状砂糖はあくまでも固体であり表面張力の性質を有する液体ではないため粒状砂糖と蓋フィルムの間を密封した状態で食品包装体を形成することは不可能である。【００１７】  本考案は上記で示した従来商品の課題は、即ちお供え用等砂糖充填食品として湿気、臭気、微細な異物の混入を防止すべくかつ粒状砂糖を隙間無く蓮の花等の型に充填密封を果たし品質の変化なくお供え用等菓子代用食品としての価値を保ち続けることができる商品を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１８】  上部側に蓮の花等をデザインしたレリーフ状の形状を有し下面部には開口部（２）を有する上蓋（１）において、開口部（２）周縁にはフランジ部（３）を設けフランジ部（３）幅中央周回上には僅かな突起を形成するフィルム止め（４）を形成している。【００１９】  次に嵌合可能な適宜な数の嵌合穴（５）を有する支持台（６）に対し、その適宜な数の嵌合穴（５）に下面部に位置する開口部（２）を上方向になるよう上蓋（１）を載置嵌合させる。【００２０】  この段階で開口部（２）は上方向に位置するため、開口部（２）内に上白糖等の粒状物食品を投入し充填させることが出来る。その際上白糖等の量は開口部（２）周縁に位置するフランジ部（３）面を少し越えるまで充填させる。【００２１】  押圧板（７）にて充填された上白糖等を上方向から下方向に押圧し、押圧後支持台（６）を水平方向移動させることで刷毛等のごとく水平面形成部（８）に当接し摺動するため上蓋（１）内に上白糖等をほぼ１００％充填しつつ余分な上白糖等を排出させることが出来る。【００２２】  上白糖等の充填後、上白糖等を覆うべくフランジ部（３）に下面蓋フィルム（９）を当接させるが、熱作用により下面蓋フィルム（９）はフランジ部（３）面に当接着することになる。【００２３】  以上の工程で砂糖等を用いたお供え等菓子代用として一定期間の保存状態を製造時と変わらなく、かつ粒状物が硬化することなく湿気や臭気も防ぐことができるお供え用粒状物充填食品を製造可能としている。
【考案の効果】
【００２４】  従来の公知技術では、主に３種のお供え等砂糖包装商品が考案されてきた。先ず果糖が含まれる上白糖自体を蓮の花等のレリーフ状に固めフィルム等でパックした商品だが、お供え等終了後砂糖自体を料理等に再利用する際砂糖の各粒子が粘着し硬化することで一定の量に分けることが困難でありあまり利用されていない。【００２５】  そこで蓮の花等の木型を下方に位置させ上方から上白糖を容積以上に木型に詰め込、お供え等商品としては底面となるべく最上面にやや溢れた上白砂糖を上部から押さえつつ余分な上白砂糖を取り除き、微細な孔を設けてある蓋フィルムの上に木型から取り出したレリーフ状に形成された上部を包装フィルムで覆いつつ下部を微細な孔を設けてある蓋フィルムの上に載置し、高温下で内部に含まれる空気を抜きつつ圧縮することで蓮の花等に形成されたレリーフの形を保持した上白糖全体をフィルム包装するお供え等砂糖包装商品が広範に流通している。【００２６】  下面蓋フィルムに設けられた微細な孔により内部の空気が排出されフィルムと上白糖の密着度率は増加するが、第一目的であるお供え用として一定期間仏壇等に載置されなければならず、線香の匂いや湿気が微細な孔から逆に侵入するため上砂糖自体に臭気がこもりかつ湿気により粘着度も高まり硬化する原因ともなる。【００２７】  本考案では、フィルム自体には微細な孔は設けて無いので、湿気や臭気からは大幅に防御することができる。【００２８】  本考案の食品の製造工程として食品粒状物を上白糖とした場合、まず最初に蓮の花等を形成した上蓋を上部から上白砂糖を充填可能とするよう載置し、上蓋内に上白糖を上蓋最上位に位置するフランジ部より少し高い位置まで充填し、その上から押圧板にて押圧しつつ左右に水平摺動させることで余分な上白糖を排出した後、上方向から下面フィルムにて圧縮包装するため蓮の花等の外観は保持される。【００２９】  この段階で上白糖は上蓋や下面フィルムにて外気からは遮断され湿気も侵入しないため硬化することなく、お供え等終了後上白糖を取り出す際粒状状態が保持されているため一定の分量が料理等にスムースな使用消費が可能となる。【００３０】  しかも特願２００９−１２４６２８号の考案の如く砂糖自体ノズルを通して充填するのみではない為、充填する砂糖を硬化粘着しにくい性質を有するグラニュー糖に限定する必要はなく、粘着率が高い他の砂糖や食塩等でも商品化可能であり、かつノズル方式のみでは砂糖の充填率が９０％程度に対し、充填された粒状物を上方向から押圧しかつ水平面形成部で余分な粒状物を排出することで本考案ではほぼ１００％まで充填率を高めることができる。【００３１】  又木型等の型に上白糖を充填しその後木型から蓮の花等レリーフ状に形成された上白糖をとり出す工程は採用しない為、木型に残存する上白糖の一部を取り除く作業も生じないため極めて効率よくお供え等用粒状物充填食品を製造することができる。【００３２】  尚、本考の上蓋内には、砂糖以外にも食塩及び他の食品粒状物も充填でき広範な利用形態が可能となる。【００３３】  以上の如く本考案では仏壇等に一定期間載置しその後砂糖等本来の食品利用にも砂糖等自体が湿気に伴う硬化を防ぐことができ、線香等の臭気���遮断することができ効率よく大量生産可能なお供え等粒状物充填食品を提供するものである。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】  本考案の実施例に基づく粒状物充填前の各部位の斜視図
【図２】  本考案の実施例に基づく粒状物充填後の各部位の斜視図
【図３】  本考案の実施例に基づく粒状物充填食品を形成する各部位の斜視図
【考案を実施するための形態】
【実施例】
【００３５】  本考案はお供え等粒状物充填食品を提供するものである。砂糖等を充填する前段階として、蓮の花等の形状を有する上蓋（１）を作成し上蓋（１）下面は開口部（２）を形成し開口部（２）周縁はフランジ部（３）が形成されている。またフランジ部（３）の幅中央周回上に突起状のフィルム止め（４）が周回形成されている。【００３６】  砂糖等を充填するに当たり、まず嵌合穴（５）を適数有する支持台（６）の嵌合穴（５）に上蓋（１）の開口部（２）を上方向に位置すべく上蓋（１）を嵌合させる。次に砂糖等を開口部（２）内に充填させることになるが砂糖等はフランジ部（３）水平面より少し多く充填させ、その後押圧板（７）で上方向から下方向に向けて押圧する。【００３７】  押圧後、支持台（６）を水平移動させ刷毛等の如く水平面形成部（８）に当接し摺動させることで余分な砂糖等を排出させる。【００３８】  押圧板（７）の押圧により上蓋（１）内に充填された砂糖等の充填率はほぼ１００％となっている。最後に下面蓋フィルム（９）を充填された砂糖等を包摂すべく上方向から当接させ、熱作用により下面蓋フィルム（９）はフランジ部（３）に当接合することで本考案のお供え等用粒状物充填食品を提供するものである。
【符号の説明】
【００３９】１  上蓋
２  開口部
３  フランジ部
４  フィルム止め
５  嵌合穴
６  支持台
７  押圧板
８  水平面形成部
９  下面蓋フィルム
【図１】
0003182280.tif 000003
【図２】
0003182280.tif 000004
【手続補正書】
【提出日】平成24年12月25日(2012.12.25)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
蓮の花等のレリーフ形状を有する上蓋の開口部から砂糖等の食品粒状物を隙間無く充填し、前記開口部に中央周回上にフィルム止めを有するフランジ部を形成し、フランジ部と下面蓋フィルムとを接着したことを特徴とするお供え等用粒状物状充填食品
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００３４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００３４】
【図１】  本考案の実施例に基づく粒状物充填前の各部位の斜視図
【図２】  本考案の実施例に基づく粒状物充填後の各部位の斜視図