(57)【要約】【課題】再度握り直すという余計な作業を行うことなく、効率よくシャリをつくることを可能にする寿司握り具を提供する。【解決手段】寿司握り具（１００）は、ほぼＵ字形をなし、各自由端が相互に離れる方向に付勢されている一対の把持部（１１０Ａ，１１０Ｂ）と、鉛直面内において上下動可能な抑え部（１２０）と、を備える。抑え部（１２０）は一対の把持部（１１０Ａ，１１０Ｂ）がそれらの間に形成するスペースの上方から下方にかけて上下動可能であり、抑え部（１２０）は常態においては上方に付勢されている。【選択図】  図１
0003184469.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
相互に対向し、相互に離れる方向に付勢されている一対の把持部と、
前記一対の把持部が相互に離れる方向と直交する方向において上下動可能な抑え部と、
を備え、
前記抑え部は前記一対の把持部がそれらの間に形成するスペースの上方から下方にかけて上下動可能であり、
前記抑え部は上方に付勢されている寿司握り具。
【請求項２】
前記一対の把持部の各々は一端において相互に連結され、他端が相互に離れる方向に付勢されており、
前記抑え部はその一端において前記一対の把持部の前記一端に連結され、他端が上方に付勢されていることを特徴とする請求項１に記載の寿司握り具。
【請求項３】
前記一対の把持部及び前記抑え部は弾性体からなるものであることを特徴とする請求項１または２に記載の寿司握り具。
【請求項４】
前記一対の把持部の少なくとも何れか一方には前記抑え部が下動してきたときに前記抑え部と干渉し、前記抑え部のそれ以上の下動を防止する干渉部が形成されていることを特徴とする請求項１乃至３の何れか一項に記載の寿司握り具。
【請求項５】
前記一対の把持部の先端部は外側に凸の形状をなしており、当該凸の形状は、前記一対の把持部がそれらの間に寿司飯を挟み込んだときに握り寿司用のシャリが形成されるような形状であることを特徴とする請求項１乃至４の何れか一項に記載の寿司握り具。
【請求項６】
前記一対の把持部の前記先端部の内側面及び前記抑え部の内側面の少なくとも何れか一つは寿司飯との間の摩擦力を減衰させるための加工が施されていることを特徴とする請求項１乃至５の何れか一項に記載の寿司握り具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は握り寿司用のシャリを形成するための寿司握り具に関する。
【背景技術】
【０００２】
このような寿司握り具の一例として特開２００１−２５２１６９号公報に記載されたものがある。
【０００３】
図３は同公報に記載された寿司握り具１を上方から見た場合の平面図、図４は寿司握り具１の側面図、図５は図３のＡ−Ａ線における断面図である。
【０００４】
図３に示すように、寿司握り具１は、ほぼＵ字型の寿司挟み具本体２と、挟み具本体２の先端に形成された左右寿司把持部３、４と、左右寿司把持部３、４の上縁に形成され、内側に突出している寿司種押さえ用凸部５と、を備えている。
【０００５】
左右寿司把持部３、４により、寿司（図示せず）の左右両側が把持され、寿司種押さえ用凸部５により、寿司種の側部上面が押さえられる。
【０００６】
寿司挟み具本体２は、手で持つための相互に平行な把手部６と、把手部６の基端部において把手部６を相互に連結する屈曲部７と、把手部６と左右寿司把持部３、４の中間に形成され、前方に向って左右両側に開く傾斜状連結部８と、を備えている。
【０００７】
寿司挟み具本体２は弾性を有する素材でつくられており、左右寿司把持部３、４は寿司の幅または寿司の幅よりもやや広い幅に常に開くようになっている。
【０００８】
炊いた寿司飯を一対の左右寿司把持部３、４の間に挟み込み、一対の左右寿司把持部３、４を相互に近づく方向に押し付けることによって、握り寿司用のシャリが形成される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特開２００１−２５２１６９号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【００１０】
しかしながら、上記の寿司握り具１には次のような問題点があった。
【００１１】
第一に、左右寿司把持部３、４に寿司飯が接触する面積が大き過ぎるため、寿司飯の形を崩さずに寿司飯を左右寿司把持部３、４から離すことが極めて難しいため、作業性を損なう原因となっていた。
【００１２】
第二に、寿司握り具１は左右寿司把持部３、４を介して寿司飯を水平方向からのみ押し込むものであるため、水平方向における寿司飯の緊密性を確保することはできたが、上下方向における寿司飯の緊密性に欠けるため、握り寿司用のシャリとしての一体感に欠けていた。このため、寿司握り具１を用いてシャリをつくったあと、再度握り直すという余計な作業を必要としていた。
【００１３】
本考案はこのような従来の寿司握り具における問題点に鑑みてなされたものであり、再度握り直すという余計な作業を行うことなく、効率よくシャリをつくることを可能にする寿司握り具を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
上記の目的を達成するため、本考案は、相互に対向し、相互に離れる方向に付勢されている一対の把持部と、前記一対の把持部が相互に離れる方向と直交する方向において上下動可能な抑え部と、を備え、前記抑え部は前記一対の把持部がそれらの間に形成するスペースの上方から下方にかけて上下動可能であり、前記抑え部は上方に付勢されている寿司握り具を提供する。
【００１５】
本考案に係る寿司握り具においては、例えば、前記一対の把持部の各々は一端において相互に連結され、他端が相互に離れる方向に付勢されており、前記抑え部はその一端において前記一対の把持部の前記一端に連結され、他端が上方に付勢されていることが好ましい。
【００１６】
前記一対の把持部及び前記抑え部は弾性体からなるものであることが好ましい。
【００１７】
本考案に係る寿司握り具は、前記一対の把持部の少なくとも何れか一方には前記抑え部が下動してきたときに前記抑え部と干渉し、前記抑え部のそれ以上の下動を防止する干渉部をさらに有することが好ましい。
【００１８】
前記一対の把持部の先端部は外側に凸の形状をなしており、当該凸の形状は、前記一対の把持部がそれらの間に寿司飯を挟み込んだときに握り寿司用のシャリが形成されるような形状であることが好ましい。
【００１９】
前記一対の把持部の前記先端部の内側面及び前記抑え部の内側面の少なくとも何れか一つは寿司飯との間の摩擦力を減衰させるための加工（例えば、エンボス加工）が施されていることが好ましい。
【考案の効果】
【００２０】
従来の寿司握り具１は、左右寿司把持部３、４を介して寿司飯を水平方向からのみ押し込むものであったため、水平方向における寿司飯の緊密性を確保することはできたが、上下方向における寿司飯の緊密性に欠けるため、握り寿司用のシャリとしての一体感に欠けていた。このため、寿司握り具１を用いてシャリをつくったあと、再度握り直すという余計な作業を必要としていた。
【００２１】
これに対して、本考案に係る寿司握り具によれば、上下動可能に形成されている抑え部によって寿司飯を上方からも押し込むことができるので、従来の寿司握り具１とは異なり、上下方向においても、寿司飯を緊密に固めることが可能である。このため、本考案に係る寿司握り具を用いることにより、シャリをつくったあとに、再度握り直すという余計な作業を行う必要はない。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本考案の一実施形態に係る寿司握り具を上方から見た場合の斜視図である。
【図２】本考案の一実施形態に係る寿司握り具を下方から見た場合の斜視図である。
【図３】従来の寿司握り具を上方から見た場合の平面図である。
【図４】図３に示した従来の寿司握り具の側面図である。
【図５】図３のＡ−Ａ線における断面図である。
【考案を実施するための形態】
【００２３】
図１は本考案の一実施形態に係る寿司握り具１００を上方から見た場合の斜視図、図２は寿司握り具１００を下方から見た場合の斜視図である。
【００２４】
図１及び図２に示すように、本実施形態に係る寿司握り具１００は、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂと、抑え部１２０と、から構成されている。
【００２５】
一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂはそれぞれの一端において相互に連結され、Ｕ字形に近い形状をなしている。一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂは弾性力を有する材料で作られており、このため、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂの各他端は連結された一端を中心として回動可能である。常態においては、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂのそれぞれの他端は相互に離れる方向に付勢されている。すなわち、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂをそれぞれの他端が近づく方向に手で押すと、それぞれの他端が接触し合い、手を離すと、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂを構成する材料の弾性力により、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂは図１または図２に示す位置まで相互に離間する。
【００２６】
一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂの先端には、握り寿司用のシャリをつくるためのシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂがそれぞれ形成されている。
【００２７】
図１及び図２に示すように、シャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂの各々は外側に凸の形状（あるいは、内側に向って凹形状）をなしており、この凸の形状は、一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂがそれらの間に寿司飯を挟み込んだときに握り寿司用のシャリが形成されるような形状である。すなわち、シャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂの各々は握り寿司用のシャリを長手方向に二分した場合の形状に等しい凹部を有している。
【００２８】
なお、本明細書において、寿司飯とは握る前の炊いた米を指し、シャリとは寿司飯を握ることにより形成される握り寿司用の一固まりの米を指す。
【００２９】
一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂの内面はエンボス加工が施されており、多数の微細な凹凸が形成されている。同様に、一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂの外面もエンボス加工が施されており、多数の微細な凹凸が形成されている。
【００３０】
抑え部１２０はその基端において一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂの各一端と連結されており、先端は自由端を形成している。
【００３１】
一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂと同様に、抑え部１２０も弾性力を有する材料で作られており、このため、抑え部１２０はその基端を中心として回動可能である。具体的には、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂが水平面内において回動するのに対して、抑え部１２０は鉛直面内において回動可能である。
【００３２】
抑え部１２０は、常態においては、上方に付勢されている。すなわち、抑え部１２０を下方に手で押し込めば、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂの上方から下方に至るまでの範囲を回動し、手を離せば、抑え部１２０を構成する材料の弾性力により、図１または図２に示す位置まで上動する。
【００３３】
抑え部１２０はその先端に手の形状を模ったハンド部１２１を有している。
【００３４】
ハンド部１２１は、常態においては、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂが常態（図１に示す状態）においてそれらの間に形成するスペースの上方に位置している。
【００３５】
また、図２に示すように、ハンド部１２１の内面はエンボス加工が施されており、多数の微細な凹凸が形成されている。
【００３６】
以上のような構造を有する本実施形態に係る寿司握り具１００は次のようにして使用される。
【００３７】
先ず、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂ及び抑え部１２０を常態に維持した状態（図１に示す状態）において、寿司握り具１００を寿司飯の中に差し込む。
【００３８】
次いで、例えば、中指と親指とで一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂを相互に近づく方向に押し込む。
【００３９】
一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂを相互に近づく方向に押し込むと同時に、あるいは、その後に、抑え部１２０を下動させる。
【００４０】
これにより、一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂ及び抑え部１２０の間に一固まりの寿司飯が挟まれ、寿司飯は一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂにより両側面から押し込まれるとともに、抑え部１２０により上側からも押し込まれる。
【００４１】
そのまま、寿司飯を持ち上げ、寿司飯を寿司握り具１００で挟んだまま、別の平らな場所に寿司飯を置く。
【００４２】
この後、一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂを介して寿司飯を両側面から押し込み、さらに、抑え部１２０を介して寿司飯を上側から押し込み、寿司飯の形を整える。
【００４３】
一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂ及び抑え部１２０を寿司飯から離せば、握り寿司用のシャリが出来上がる。
【００４４】
シャリにわさびを付けた後、寿司ネタを乗せる。この後、必要に応じて、再度、一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂを介してシャリを両側面から押し込み、さらに、抑え部１２０を介してシャリ及び寿司ネタを上側から押し込む。
【００４５】
こうして、握り寿司が完成する。
【００４６】
本実施形態に係る寿司握り具１００は以下のような効果を奏する。
【００４７】
従来の寿司握り具１は、左右寿司把持部３、４を介して寿司飯を水平方向からのみ押し込むものであったため、水平方向における寿司飯の緊密性を確保することはできたが、上下方向における寿司飯の緊密性に欠けるため、握り寿司用のシャリとしての一体感に欠けていた。このため、寿司握り具１を用いてシャリをつくったあと、再度握り直すという余計な作業を必要としていた。
【００４８】
これに対して、本実施形態に係る寿司握り具１００によれば、抑え部１２０によって寿司飯を上方からも押し込むことができるので、従来の寿司握り具１とは異なり、上下方向においても、寿司飯を緊密に固めることが可能である。このため、シャリをつくったあとに、再度握り直すという余計な作業を行う必要がない。
【００４９】
本実施形態に係る寿司握り具１００は上記の構造に限定されるものではなく、種々の改変が可能である。
【００５０】
例えば、一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂの長手方向端部（一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂが連結されている側の端部）には干渉部１１２Ａ、１１２Ｂがそれぞれ形成されている。
【００５１】
干渉部１１２Ａ、１１２Ｂは一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂの長手方向端部から寿司握り具１００の内側に向って延びている。干渉部１１２Ａ、１１２Ｂは抑え部１２０が下動してきたときに抑え部１２０と干渉し、抑え部１２０のそれ以上の下動を防止する。これによって、一対のシャリ形成部１１１Ａ、１１１Ｂの間に挟まれた寿司飯が抑え部１２０によって上方から必要以上に押し込まれることを防止することができる。
【００５２】
本実施形態に係る寿司握り具１００においては、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂ及び抑え部１２０の付勢力を確保するため、それらは弾性力を有する材料でつくられているが、例えば、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂ及び抑え部１２０の各基端にバネ（渦巻きバネなど）を設けることにより、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂ及び抑え部１２０の付勢力を確保することも可能である。
【００５３】
本実施形態に係る寿司握り具１００においては、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂ及び抑え部１２０の各基端は一カ所において相互に連結されているが、そのような構成にすることは必ずしも必要ではない。例えば、抑え部１２０の基端を一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂの各基端よりも前方に位置させることも可能である。
【００５４】
また、一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂ及び抑え部１２０の各内面をエンボス加工せずに、平面のままとすることも可能である。あるいは、エンボス加工に代えて、寿司飯との間の摩擦力を軽減させる加工を施すことも可能である。例えば、摩擦力を減衰させるシートを一対の把持部１１０Ａ、１１０Ｂ及び抑え部１２０の各内面に貼ることも可能である。
【符号の説明】
【００５５】
１００  本考案の一実施形態に係る寿司握り具
１１０Ａ、１１０Ｂ  把持部
１１１Ａ、１１１Ｂ  シャリ形成部
１１２Ａ、１１２Ｂ  干渉部
１２０  抑え部
１２１  ハンド部
【図３】
0003184469.tif 000003
【図４】
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【図５】
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【図１】
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【図２】
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