(57)【要約】      （修正有）【課題】特殊な技術や機械、器具などを使用せずに簡単に大豆粉パンを得る大豆粉パン冷凍生地を提供する。【解決手段】解凍５後、生地を自由に成形でき、特殊な技術や機械、器具などを必要とせず、家庭に普及している家電製品（オーブンレンジ・オーブントースター）で手軽に焼きたての大豆粉パンを得ることができる。この結果、大豆粉パンの普及を助長し、ひいては大豆の需要を増大させることができる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
大豆粉体、ナッツ、小麦たん白（グルテン）、水、イースト、油脂、塩を原材料として混合し生地種を作成、分割、丸め直しの工程後に冷凍することを特徴とする大豆粉パン生地。
【請求項２】
請求項1に甘味料を添加することにより甘さのあることを特徴とする大豆粉パン生地。
【請求項３】
請求項１ないし請求項２のいずれか記載の冷凍大豆粉パンを解凍・成形後、オーブンレンジで焼成することを特徴とする大豆粉パン。
【請求項４】
請求項１ないし請求項２のいずれか記載の冷凍大豆粉パンを解凍・成形後  オーブントースターで焼成することを特徴とする大豆粉パン。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は大豆粉を使用した冷凍パン生地に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
現在、大豆粉を主とするパンは実売店での取扱が少なく、その多くは通信販売によって、焼成された大豆粉パンを冷凍したものを提供された側が解凍して食す方法が一般化されています。
【０００３】
しかし、この方法では焼きたてパンの風味、食感が味わえない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】（非）特許文献n
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
本考案は、従来のこのような問題点を解決するためになされたものである。本考案の主な目的は、特殊な技術や機械、器具などを使用せずに冷凍生地を使い簡単に製造できる大豆粉パンを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記の目的を達成するために、本考案の第１の大豆粉体、ナッツ、小麦たん白（グルテン）、水、イースト、油脂、塩を原材料として混合し生地種を作成、分割、丸め直しの工程後に冷凍することを特徴とする大豆粉パン生地。
【０００７】
本考案の第２の大豆粉パン生地は甘味料を追加する特徴とする。
【０００８】
本考案の第３の大豆粉パンは、冷凍大豆粉パンを用いて解凍・成形後、オーブンレンジで焼成することを特徴とする。
【０００９】
本考案の第4の大豆粉パンは、冷凍大豆粉パンを用いて解凍・成形後、オーブントースターで焼成することを特徴とする。
【考案の効果】
【００１０】
本考案の冷凍大豆粉パン生地は、提供された側が自由に成形でき、特殊な技術や機械、器具などを必要とせず、家庭に普及している家電製品で手軽に焼きたての大豆粉パンを得ることができる。この結果、大豆粉パンの普及を助長し、ひいては大豆の需要を増大させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】冷凍大豆粉パンおよび大豆粉パンの製造過程を表した図面である。
【考案を実施するための形態】
【００１２】
以下、図面を用いて、本考案の大豆粉パン冷凍生地および大豆粉パンの説明する。
本考案の大豆粉パン冷凍生地および大豆粉パン製造過程の一実施例を示す行程図である。図において、1は材料であり、2は甘みのあるパンを製造する場合、1に追加する。
1または2の材料を捏混し生地種を作ったあと、3  食べやすい大きさに分割、実例として60ｇずつ分割、丸め直しを行う。4  −18℃で約12時間冷凍を行う。
【００１３】
5  解凍について、イーストによる発酵を抑えるために冷蔵庫内で行う。実例として冷蔵庫内温度4℃で5時間の解凍を行った。
冷蔵庫から取り出した生地を好きな形に成形を行う。
【００１４】
発酵については本考案３  オーブンレンジを使用する場合6−a 30ワットで40分の発酵を行う。
本考案4  オーブントースターを使用する場合6−b 電子レンジを用いて500ワットで30秒加熱し取り出した生地を密閉容器に入れ熱が逃げないように布巾で包んで発酵を行う。
【００１５】
焼成について  本考案３  オーブンレンジを使用する場合7−a 180℃で5分焼き、その後140℃で10分で焼き上がり。
本考案4  オーブントースターを使用する場合7−b  3分予熱したトースターに生地を入れ、その上にアルミホイルをかぶせ800ワットで8分で焼き上がり。
【産業上の利用可能性】
【００１６】
本考案の冷凍大豆粉パン生地は、提供された側が自由に成形でき、特殊な技術や機械、器具などを必要とせず、家庭に普及している家電製品で手軽に焼きたての大豆粉パンを得ることができる。また、生地で提供できるので個々の趣向の具材を入れる事もできる。この結果、大豆粉パンの普及を助長し、ひいては大豆の需要を増大させることができる。
【図１】
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【手続補正書】
【提出日】平成24年7月14日(2012.7.14)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】請求項１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項１】
大豆粉体３０重量、ナッツ４０重量、小麦たん白（グルテン）３０重量、水６０重量、イースト３重量、油脂５重量、塩０．２重量を原材料として混合し生地種を作成、分割、丸め直しの工程後に冷凍することを特徴とする大豆粉パン生地。
【手続補正２】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】請求項２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項２】
請求項１に甘味料１０重量を添加することにより甘さのあることを特徴とする大豆粉パン生地。
【手続補正３】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】請求項３
【補正方法】削除
【補正の内容】
【手続補正４】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】請求項４
【補正方法】削除
【補正の内容】
【手続補正書】
【提出日】平成24年11月18日(2012.11.18)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
小麦粉の代用として大豆粉を用いて冷凍大豆粉パン生地を製造する。
その構成として、大豆粉体30重量、ナッツ40重量、小麦たん白（グルテン）30重量、水60重量、イースト3重量、油脂5重量、塩0.2重量にて生地種を作成し通常のパン生地と異なる構造のため、丸め直しの形状は楕円形に成形、その後冷凍することを特徴とする大豆粉パン生地。
【手続補正２】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
(請求項1)に甘味料10重量を添加することにより甘さのあることを特徴とする大豆粉パン生地。
【手続補正書】
【提出日】平成25年3月21日(2013.3.21)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
大豆粉体30重量、ナッツ40重量、小麦たん白（グルテン）30重量、水60重量、イースト3重量、油脂5重量、塩0.2重量にて生地種を作成し、丸め直しの形状は楕円形に成形、その後冷凍することを特徴とする大豆粉パン冷凍生地。