(57)【要約】      （修正有）【課題】装置を小型化して製品の取り出しを攪拌容器の傾動により行わせる場合に、製品取出しの際等の攪拌容器の傾動作業を補助することを可能にする攪拌装置を提供する。【解決手段】架台３に傾動可能に支持され上部に開口７を備え被攪拌物を収容する攪拌容器５と、開口７に着脱自在に取り付けられ攪拌容器５内に回転軸心が傾斜して挿入配置される攪拌部９を備えた蓋部１１と、架台３側に備えられ蓋部１１の攪拌部９に離脱可能に結合される駆動部１３と、攪拌容器５の底部２３に傾斜して取り付けられ、攪拌部９の回転軸心と同軸の回転軸心を有した高速カッター３５とを備える。高速カッター３５は、攪拌容器５内に臨まされるカーター部３７とこのカッター部３７を駆動するカッター・モーター３９とよりなり、攪拌容器５の傾動可能な支持は、カッター・モーター３９が傾動を付勢可能とする。【選択図】図１
0003186892.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
架台に傾動可能に支持され上部に開口を備え被攪拌物を収容する攪拌容器と、
前記開口に着脱自在に取り付けられ前記攪拌容器内に回転軸心が傾斜して挿入配置される攪拌部を備えた蓋部と、
前記架台側に備えられ前記蓋部の攪拌部に離脱可能に結合される駆動部と、
前記攪拌容器の底部に傾斜して取り付けられ、前記攪拌部の回転軸心と同軸の回転軸心を有した高速カッターとを備え、
前記高速カッターは、前記攪拌容器内に臨まされるカーター部とこのカッター部を駆動するカッター・モーターとよりなり、
前記攪拌容器の傾動可能な支持は、前記カッター・モーターが前記傾動を付勢可能に行った、
ことを特徴とする攪拌装置。
【請求項２】
請求項1記載の攪拌装置であって、
前記攪拌容器の傾動方向手前側で前記高速カッターが前記架台に回転支持されると共に、前記攪拌容器の傾動方向後ろ側で前記架台に当接支持され、
前記攪拌容器及び高速カッターが一体となった重心が、前記回転支持及び当接支持間に位置する、
ことを特徴とする攪拌装置。
【請求項３】
請求項１２記載の攪拌装置であって、
前記攪拌容器は、前記傾動を作業者が操作する傾動レバーを備えた、
ことを特徴とする攪拌装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、食材を乳化混合する場合等に供する攪拌装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の攪拌装置として、特許文献1に記載のものがある。この攪拌装置は、底部の内面が球面状に形成された撹拌容器と、この撹拌容器内に斜めに挿入配置された撹拌軸及びこの攪拌軸に取り付けられ撹拌軸の回転により底部の内面を掻き取り摺動する複数の掻取羽根を備えた支持桿（攪拌部）と、撹拌軸を回転駆動する駆動部とを備え、撹拌容器の底部に、撹拌軸の回転軸心と同軸の回転軸心を有した高速カッターを備えたものである。
【０００３】
したがって、攪拌軸の回転により攪拌羽根が攪拌容器内の原料を攪拌し、高速カッターにより乳化を促進することで製品（例えば、乳化混合物）を得ることができる。
【０００４】
この攪拌装置では、攪拌容器からの製品の取り出しは、装置が大型であるため下部のバルブを開いて行う構造となっている。
【０００５】
一方、この種の装置にも、小型化の要求があり、その場合の製品の取り出し構造の一例として、攪拌容器を装置の架台に傾動回転可能に支持させ、製品の完成後に作業者の手で攪拌容器を傾動させて攪拌容器の上部開口から製品の取り出しを行う簡易なものが考えられる。
【０００６】
この場合、支持桿と駆動部とは分離可能とし、駆動部は架台側に支持させ、攪拌容器の開口に着脱可能に取り付けられる蓋側に支持桿が一体的に支持され、攪拌容器の傾動時には蓋を支持桿と共に持ち上げてから攪拌容器を傾動させ、製品を取り出す構造が考えられる。
【０００７】
かかる構造においては、攪拌容器からの製品の取り出し作業、その後の内部洗浄作業に攪拌容器の傾動が伴うため、作業者に負担になるという問題がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開２００７−１６０１８６号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００９】
解決しようとする問題点は、装置を小型化した場合に、攪拌容器の傾動が伴うため、作業者に負担になる点である。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本考案は、装置を小型化して製品の取り出しを攪拌容器の傾動により行わせる場合に、製品取出しの際等の攪拌容器の傾動作業を補助することを可能とするために、架台に傾動可能に支持され上部に開口を備え被攪拌物を収容する攪拌容器と、前記開口に着脱自在に取り付けられ前記攪拌容器内に回転軸心が傾斜して挿入配置される攪拌部を備えた蓋部と、前記架台側に備えられ前記蓋部の攪拌部に離脱可能に結合される駆動部と、
前記攪拌容器の底部に傾斜して取り付けられ、
前記攪拌部の回転軸心と同軸の回転軸心を有した高速カッターとを備え、
前記高速カッターは、前記攪拌容器内に臨まされるカーター部とこのカッター部を駆動するカッター・モーターとよりなり、
前記攪拌容器の傾動可能な支持は、前記カッター・モーターが前記傾動を付勢可能に行ったことを特徴とする。
【考案の効果】
【００１１】
本考案は、上記構成であるから、攪拌容器を傾動させるとき、高速カッターのカッター・モーターが傾動を付勢し、傾動作業を補助することができ、作業を軽減することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】一部を断面にした攪拌装置の側面図である。（実施例１）
【図２】蓋部を外した状態の攪拌装置の平面図である。（実施例１）
【図３】蓋部を外した状態の攪拌装置の正面図である。（実施例１）
【図４】蓋部を外した状態の攪拌装置の側面図である。（実施例１）
【図５】攪拌容器を傾動させた状態の攪拌装置の側面図である。（実施例１）
【考案を実施するための形態】
【００１３】
装置を小型化して製品の取り出しを攪拌容器の傾動により行わせる場合に、製品取出しの際等の攪拌容器の傾動作業を補助することを可能にするという目的を、カッター・モーターが傾動を付勢可能とするように攪拌容器の傾動可能な支持を行ったことにより実現した。
【実施例１】
【００１４】
［攪拌装置］
図１は、一部を断面にした攪拌装置の側面図、図２は、蓋部を外した状態の攪拌装置の平面図、図３は、蓋部を外した状態の攪拌装置の正面図、図４は、蓋部を外した状態の攪拌装置の側面図、図５は、攪拌容器を傾動させた状態の攪拌装置の側面図である。なお、以下の説明において、前部とは、攪拌容器の傾動方向での手前側部（図１において左側部）、後部とは、その反対側部（図1において右側部）を意味し、左右とは、装置の正面から見て左右を意味し、上下とは、天地方向を意味する。
【００１５】
図１〜図４のように、攪拌装置１は、小型乳化混合機であり、架台３に、攪拌容器５が傾動回転自在に支持され、この攪拌容器５の開口７に攪拌部９を備えた蓋部１１が着脱自在に取り付けられ、架台３側に駆動部１３及び支持アーム１５と制御部として制御ボックス１７とを備えている。
【００１６】
架台３は、ベース１９を備え、このベース１９の後部側に前記制御ボックス１７が取り付けられ、前部に左右一対の支柱２１が対向するように立設されている。
【００１７】
攪拌容器５は、架台３に傾動可能に支持され上部に前記開口７を備え被攪拌物である乳化混合対象の原料を収容する。乳化混合した製品としては、ドレッシング、マヨネーズ、タレ、ソース、フラワーペースト、ペースト状食品、ベビーフード、介護食品、ムース、野菜ジュース、魚のすり身などがある。
【００１８】
この攪拌容器５は、半球状の底部２３と筒状の胴部２５とが一体に形成されてものであり、胴部２５上端の開口７には、ロック部２７を備えている。ロック部２７は、蓋部１１の後述する取手部を攪拌容器５に係脱可能に固定するものである。ロック部２７は、係合フック２９を備え、係合フック２９がブラケット３１に回転可能に支持され、図示しないスプリングにより、係合方向に付勢されている。
【００１９】
攪拌容器５の胴部２５外面側部には、傾動レバー３２が取り付けられ、攪拌容器５の傾動操作を容易にする。
【００２０】
攪拌容器５の胴部２５の外面後部には、当接ブラケット３３が突設されている。
【００２１】
攪拌容器５の底部２３側には、胴部２５の下部側から底部２３に掛けて覆うカバー３４が取り付けられている。
【００２２】
攪拌容器５の底部２３には、高速カッター３５を備えている。高速カッター３５は、攪拌部９の回転軸心と同軸に傾斜した回転軸心を有する。高速カッター３５は、カッター部３７とカッター・モーター３９とが同軸に一体的にユニット構成されたものである。高速カッター３５は、カッター部３７が攪拌容器３の底部２３内に臨むように底部２３にフランジ結合され、カッター・モーター３９の上部側で前記各支柱２１に各軸４０により回転自在に支持されている。
【００２３】
蓋部１１は、攪拌容器５の円形の開口７を覆う円形形状に形成され、外周縁部に蓋部１１を持つための一対の取手部４１が備えられている。取手部４１は、略Ｕ字状に形成され、Ｕ字状の両端部が蓋部１１の外周縁部に結合され、蓋部１１の外周縁部に径方向に突出している。
【００２４】
蓋部１１が攪拌容器５の開口７に装着された状態でロック部２７の係合フック２９が取手部４１に係合し、装着状態をロックする。
【００２５】
蓋部１１に備えた攪拌部９は、攪拌軸４３に攪拌翼４５を設けたものであり、攪拌容器５内に回転軸心が傾斜して配置され、攪拌軸４３の上端は、蓋部１１外に突出している。蓋部１１には、温度センサ４７が取り付けられ、温度センサ４７は、制御ボックス１７に電気的に接続され、温度管理ができるようになっている。
【００２６】
架台３側の駆動部１３は、電動の攪拌モーターであり、制御ボックス１７上に取り付けられている。駆動部１３の駆動軸４９は、攪拌軸４３と同軸に傾斜し、下端に攪拌軸４３に結合するワンタッチのカップリング５１が備えられている。
【００２７】
駆動軸４９は、攪拌軸４３にカップリング５１により連動連結され、駆動軸４９及び攪拌軸４３間は、カップリング５１によりワンタッチで離脱可能に結合される構成となっている。
【００２８】
攪拌容器５の後部側で制御ボックス１７には、攪拌容器５の上下方向の姿勢を当接保持する当接部５３が設けられている。当接部５３は、攪拌容器５の当接ブラケット３３を当接支持させるものである。当接部５３は、ネジ構造で上下突出高さを調節することができ、当接部５３の高さ調節により攪拌容器５の槽縦中心ＶＣが垂直となるように調節し、攪拌容器５の作業位置での水平を出し、軸４９と軸４３の芯を合せる。
【００２９】
攪拌容器５とは別に設置した制御ボックス１７は内部に電気設備及び制御機器を設置すると共に、モニター１７ａを備えている。この制御ボックス１７は、攪拌容器５とは独立の架台として重量物を支える構造とし、ここに当接部５３を設定して攪拌容器５側上部の荷重を受ける構造とした。
【００３０】
図１の当接状態において、攪拌容器５及び高速カッター３５の合体した重心が、正面から見て支柱２１間にあり、側面から見て傾動回転軸４０と当接部５３間に存在する。
【００３１】
なお、攪拌容器５及び高速カッター３５を傾動レバー３２により傾動操作するとき、高速カッター３５のカッター・モーター３９の重量が、傾動レバー３２による傾動作業の補助を行うものであれば、重心の軸４０及び当接部５３間での位置は、特に限定されるものではない。
【００３２】
重心が、中心４０に近ければ、重心が中心４０回りに形成する回転モーメントも小さく、傾動レバー３２による初期操作力を低減できるが、攪拌容器５の作業位置への保持力が小さくなる。
【００３３】
重心が、中心４０から遠ければ、重心が中心４０回りに形成する回転モーメントも大きくなり、傾動レバー３２による初期操作力は増加するが、攪拌容器５の作業位置への保持力が大きく、重心が中心４０を越えたときのカッター・モーター３９による付勢力も大きくなる。
【００３４】
重心位置は、これらを考慮して選択すれば良いものである。
【００３５】
支持アーム１５は、攪拌容器５の上方で架台３側に一対片持ち状に支持されて容器径方向の両側に備えられ、前記蓋部１１の両側部を前記攪拌容器５の開口７上部で支持可能にする。この支持アーム１５は、架台３側の支持の一例として、制御ボックス１７に基部側が起立して設けられている。支持アーム１５の上端には、前方に伸びるアーム部１５ａが備えられている。アーム部１５ａは、攪拌部９を備えた蓋部１１の両側部を攪拌容器５の開口７上部で支持可能とするものである。本実施例のアーム部１５ａは、取手部４１を載置させ攪拌容器５から外した攪拌部９を備える蓋部１１を、両側部で支持する構成とした。
【００３６】
アーム部１５ａには、それぞれ２個の突起１５ｂが設けられ、２個の突起の間隔は、Ｕ字状の取手部４１の内寸に合わせている。この２個の突起１５ｂに係合させるように取手部４１をアーム部１５ａ上に載置すると、各２個の突起１５ｂが各取手部４１の内側に係合するように位置決めを行い、攪拌容器５の槽中心と蓋部１１の中心との位置合わせが行われる。
【００３７】
したがって、各２個の突起１５ｂは、取手部４１を位置決めて蓋部１１と攪拌容器５との芯合わせをするための位置決部を構成する。
［乳化混合］
攪拌容器５に蓋部１１を取り付ける。蓋部１１の攪拌軸４３は、カップリング５１により駆動軸４９に連動連結される。蓋部１１の取手部４１は、ロック部２７により攪拌容器５の開口７に係合固定される。
【００３８】
攪拌容器５内にドレッシング、マヨネーズ、タレ、ソース、フラワーペースト、ペースト状食品、ベビーフード、介護食品、ムース、野菜ジュース、魚のすり身などを製品とするための原料を選択して供給し、駆動部１３を駆動すると共にカッター・モーター３９を駆動すると、攪拌容器５内の原料がカッター部３７で高速にカットされ且つ攪拌翼４５で攪拌循環されてドレッシング、マヨネーズ等の製品が出来上がる。
【００３９】
なお、原料の分割投入と時期、カッター・モーター３９の駆動時間と時期等は適宜調整される。
［製品の取り出し］
駆動部１３及びカッター・モーター３９の駆動を停止させ、カップリング５１により駆動軸４９から攪拌軸４３を分離させ、ロック部２７による取手部４１の係合固定を解除する。
【００４０】
作業者は、装置の正面に立ち、各取手部４１を持ち、蓋部１１を持ち上げ、取手部４１をアーム部１５ａ上に載置する。この載置により各２個の突起１５ｂが各取手部４１の内側に係合するように位置決めを行い、攪拌容器５の槽中心と蓋部１１の中心とが一致する。
【００４１】
このとき、攪拌部９に付着したドレッシング、マヨネーズ等の製品の一部が重力により落下するも、そのまま攪拌容器５の開口７から攪拌容器５内に受け止められ、飛散を防止できる。
【００４２】
ついで、攪拌部９の攪拌翼４５等に付着したドレッシング、マヨネーズ等の製品の一部をヘラ等により落とし込み、付着物を製品として槽内に回収する。すなわち、回収作業を簡易に、衛生的に、安定して行うことができる。
【００４３】
これらの作業において、攪拌容器５の当接ブラケット３３が当接部５３に当接した位置では、攪拌容器５及び高速カッター３５の合体した重心が、正面から見て支柱２１間にあり、側面から見て傾動回転軸４０と当接部５３間に存在する。この重心配置により各支柱２１に対する各軸４０での回転支持と当接部５３に対する攪拌容器５の当接ブラケット３３の当接だけで、攪拌容器５側を攪拌セット位置である図１の状態に安定的に保持させることができる。
【００４４】
蓋部１１側から製品の回収が終了したら、傾動レバー３２を持ち、手前に引くと攪拌容器５及び高速カッター３５が一体となって軸４０を中心に回転する。
【００４５】
この回転により攪拌容器５及び高速カッター３５の合体した重心が側面から見て傾動回転軸４０を越えると重心が軸４０に対し攪拌容器５及び高速カッター３５の傾動を促進させる方向のモーメントを発生させる。
【００４６】
つまり、カッター・モーター３９の重量が攪拌容器５及び高速カッター３５の傾動を付勢し、作業者の傾動レバー３２による傾動作業を補助し、傾動を容易に行わせることができる。
【００４７】
この傾動作業によりカッター・モーター３９の重量が振り子の作用を奏し、カッター・モーター３９側が最下端を越えて回転移動し、攪拌容器５及び高速カッター３５を製品を取り出す傾動限界へ容易に傾動させることができる。
【００４８】
製品を取り出す傾動限界では、図示しないストッパーが働き、攪拌容器５及び高速カッター３５の傾動位置が決まる。
【００４９】
この傾動位置において、攪拌容器５から製品を容易に排出することができる。
【００５０】
製品の取り出し後は、ホースなどで流水を圧入し攪拌容器５の槽内を容易に洗浄できる。
【００５１】
なお、上記条件範囲で攪拌容器５及び高速カッター３５の軸４０を中心とした回転中心を高めに設定し、製品の取り出し時の位置(開口７の傾動時の位置)を高くする事で、取り出し作業/その後の内部洗浄作業を容易にすることができる。
【００５２】
傾動レバー３２は、軸４０の回転中心からの距離が取れ、回転モーメントのモーメントアームを大きくすることができ、回転に必要な操作力を低減することができる。
［実施例の効果］
本発明実施例の攪拌装置１は、架台３に傾動可能に支持され上部に開口７を備え被攪拌物を収容する攪拌容器５と、開口７に着脱自在に取り付けられ攪拌容器５内に回転軸心が傾斜して挿入配置される攪拌部９を備えた蓋部１１と、架台３側に備えられ蓋部１１の攪拌部９に離脱可能に結合される駆動部１３と、
攪拌容器５の底部２３に傾斜して取り付けられ、
攪拌部９の回転軸心と同軸の回転軸心を有した高速カッター３５とを備え、
高速カッター３５は、攪拌容器５内に臨まされるカーター部３７とこのカッター部３７を駆動するカッター・モーター３９とよりなり、
攪拌容器５の傾動可能な支持は、カッター・モーター３９が傾動を付勢可能に行った。
【００５３】
このため、攪拌容器５を傾動させるとき、高速カッター３５のカッター・モーター３９が傾動を付勢し、傾動レバー３２による傾動作業を補助することができ、作業を軽減することができる。
【００５４】
攪拌容器５の傾動方向手前側で高速カッター３５が架台３に回転支持されると共に、攪拌容器５の傾動方向後ろ側の当接ブラケット３３で架台３の当接部５３に当接支持され、  攪拌容器５及び高速カッター３５が一体となった重心が、回転支持及び当接支持間に位置する。
【００５５】
このため、攪拌容器５を作業位置に安定して支持させることができ、しかも、傾動レバー３２による傾動作業に際し、重心が側面から見て傾動回転軸４０を越えると重心が軸４０に対し攪拌容器５及び高速カッター３５の傾動を促進させる方向のモーメントを発生させる。
【００５６】
つまり、カッター・モーター３９の重量が攪拌容器５及び高速カッター３５の傾動を付勢し、作業者の傾動レバー３２による傾動作業を補助し、傾動を容易に行わせることができる。
【符号の説明】
【００５７】
１  攪拌装置
３  架台
５  攪拌容器
７  開口
９  攪拌部
１１  蓋部
１３  駆動部
２１  支柱（回転支持）
２３  底部
３３  当接ブラケット（当接支持）
３５  高速カッター
３７  カーター部
３９  カッター・モーター
４０  軸（回転支持）
５３  当接部（当接支持）  
【図１】
0003186892.tif 000003
【図２】
0003186892.tif 000004
【図３】
0003186892.tif 000005
【図４】
0003186892.tif 000006
【図５】
0003186892.tif 000007
【手続補正書】
【提出日】平成25年9月3日(2013.9.3)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
架台に傾動可能に支持され上部に開口を備え被攪拌物を収容する攪拌容器と、
前記開口に着脱自在に取り付けられ前記攪拌容器内に回転軸心が傾斜して挿入配置される攪拌部を備えた蓋部と、
前記架台側に備えられ前記蓋部の攪拌部に離脱可能に結合される駆動部と、
前記攪拌容器の底部に傾斜して取り付けられ、前記攪拌部の回転軸心と同軸の回転軸心を有した高速カッターとを備え、
前記高速カッターは、前記攪拌容器内に臨まされるカーター部とこのカッター部を駆動するカッター・モーターとよりなり、
前記攪拌容器の傾動可能な支持は、前記カッター・モーターが前記傾動を付勢可能に行った、
ことを特徴とする攪拌装置。
【請求項２】
請求項1記載の攪拌装置であって、
前記攪拌容器の傾動方向手前側で前記高速カッターが前記架台に回転支持されると共に、前記攪拌容器の傾動方向後ろ側で前記架台に当接支持され、
前記攪拌容器及び高速カッターが一体となった重心が、前記回転支持及び当接支持間に位置する、
ことを特徴とする攪拌装置。
【請求項３】
請求項１又は２記載の攪拌装置であって、
前記攪拌容器は、前記傾動を作業者が操作する傾動レバーを備えた、
ことを特徴とする攪拌装置。