(57)【要約】      （修正有）【課題】豆腐の型崩れを防ぎつつ、手間を要せず簡単にひとかたまりの豆腐を複数の直方体状に切り分けることができる豆腐カット器を提供する。【解決手段】豆腐カット器１０Ａは、横方向へ延びる前後プレート１１，１２と前後方向へ延びる左右プレート１３，１４と、プレート１１〜１４の内側に画成された豆腐進入スペース２８に設置された第１および第２垂直カッター１６と、前プレート１１の中央部に形成された挿入開口２３に挿脱可能に挿入される水平カッター１７と、それらプレート１１〜１４に設置された第１および第３ホルダー１８ａ〜１８ｃと、ホルダー１８ａ〜１８ｃに収容された第１〜第３コイルバネと、ホルダー１８ａ〜１８ｃから下方へ延びる第１〜第３ガイドバー２０ａ，２０ｂと、それらコイルバネの付勢力に抗してプレート１１〜１４を上下方向下方へ押し下げる把持具１５とを備える。【選択図】図１
0003185174.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
互いに平行して横方向へ延びる前プレートおよび後プレートと、前記前後プレートと直交しつつ互いに平行して前後方向へ延びる左プレートおよび右プレートと、それらプレートの内側に画成されて豆腐を通過させる下端開口を有する豆腐進入スペースと、前記豆腐進入スペースに設置されて豆腐を上下方向へ切り分ける垂直カッターとを備え、前記垂直カッターが、前記前後プレートと平行しつつ前記左右プレートに連接されて横方向へ延びる少なくとも１つの第１垂直カッターと、前記第１垂直カッターと直交して前記左右プレートと平行しつつ前記前後プレートに連接されて前後方向へ延びる少なくとも１つの第２垂直カッターとから形成され、前記豆腐進入スペースが、前記第１および第２垂直カッターによって同形同大の第１〜第ｎ進入スペースに分割されていることを特徴とする豆腐カット器。
【請求項２】
前記豆腐カット器が、前記前プレートと前記左プレートとの第１交差部の下端から下方に延びる第１ガイドバーと、前記第１ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第１コイルバネを備え、前記第１交差部に設置されて前記第１ガイドバーを収容可能な第１ホルダーと、前記前プレートと前記右プレートとの第２交差部の下端から下方に延びる第２ガイドバーと、前記第２ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第２コイルバネを備え、前記第２交差部に設置されて前記第２ガイドバーを収容可能な第２ホルダーと、前記後プレートの中央部下端から下方に延びる第３ガイドバーと、前記第３ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第３コイルバネを備え、前記後プレートの中央部に設置されて前記第３ガイドバーを収容可能な第３ホルダーとを含み、前記前後プレートと前記左右プレートとを上下方向下方へ押圧すると、前記第１〜第３ガイドバーが前記第１〜第３コイルバネの付勢力に抗して前記第１〜第３ホルダーの内部に次第に進入し、それらプレートが上下方向下方へ次第に移動する請求項１に記載の豆腐カット器。
【請求項３】
前記豆腐カット器が、前記前プレートと前記左プレートとの第１交差部の下端から下方に延びる第１ガイドバーと、前記第１ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第１コイルバネを備え、前記第１交差部に設置されて前記第１ガイドバーを収容可能な第１ホルダーと、前記前プレートと前記右プレートとの第２交差部の下端から下方に延びる第２ガイドバーと、前記第２ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第２コイルバネを備え、前記第２交差部に設置されて前記第２ガイドバーを収容可能な第２ホルダーと、前記後プレートと前記右プレートとの第３交差部の下端から下方に延びる第３ガイドバーと、前記第３ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第３コイルバネを備え、前記第３交差部に設置されて前記第３ガイドバーを収容可能な第３ホルダーと、前記後プレートと前記左プレートとの第４交差部の下端から下方に延びる第４ガイドバーと、前記第４ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第４コイルバネを備え、前記第４交差部に設置されて前記第４ガイドバーを収容可能な第４ホルダーとを含み、前記前後プレートと前記左右プレートとを上下方向下方へ押圧すると、前記第１〜第４ガイドバーが前記第１〜第４コイルバネの付勢力に抗して上下方向上方へ移動しつつ前記第１〜第４ホルダーの内部に次第に進入する請求項１に記載の豆腐カット器。
【請求項４】
前記豆腐カット器が、前記コイルバネの付勢力に抗して前記前後プレートと前記左右プレートとを上下方向下方へ押し下げる把持具を含み、前記把持具が、前記前プレートと前記左プレートとの第１交差部に連接されて前記豆腐進入スペースの上端開口の中央に向かって上り勾配に延びる第１支持バーと、前記前プレートと前記右プレートとの第２交差部に連接されて前記上端開口の中央に向かって上り勾配に延びる第２支持バーと、前記後プレートと前記右プレートとの第３交差部に連接されて前記上端開口の中央に向かって上り勾配に延びる第３支持バーと、前記後プレートと前記左プレートとの第４交差部に連接されて前記上端開口の中央に向かって上り勾配に延びる第４支持バーと、前記第１〜第４支持バーの交差箇所に取り付けられた取っ手とから形成されている請求項２または請求項３に記載の豆腐カット器。
【請求項５】
前記豆腐カット器が、前記前プレートの中央部に形成されて横方向へ延びる挿入開口と、前記挿入開口に挿脱可能に挿入されて前記豆腐を横方向へ切り分ける水平カッターとを含み、前記垂直カッターが、前記豆腐進入スペースを上下方向に二分したときの上方進入スペースに位置する上方垂直カッターと、前記豆腐進入スペースを上下方向に二分したときの下方進入スペースに位置する下方垂直カッターとに分割され、前記水平カッターを進退可能に移動させる移動スペースが、前記上方垂直カッターと前記下方垂直カッターとの間に画成されている請求項１ないし請求項４いずれかに記載の豆腐カット器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐を複数の直方体状のそれらに切り分ける豆腐カット器に関する。
【背景技術】
【０００２】
平面形状が四角形の底面プレートと、底プレートの両側縁に連接されて前後方向へ延びる平面形状が四角形の左右プレートと、底プレートの後端に連接されて横方向へ延びる平面形状が四角形の後プレートと、それらプレートの内側に画成されて上端開口および前端開口を有する豆腐進入スペースとを備え、後プレートと平行して横方向へ延びる複数の豆腐第１切り糸と左右プレートと平行して前後方向へ延びる複数の豆腐第２切り糸とが上部開口に設置され、後プレートと平行して横方向へ延びる複数の豆腐第３切り糸が前部開口に設置された豆腐カット器が開示されている。この豆腐カット器では、上部開口から豆腐を豆腐進入スペースに入れるときに、豆腐第１切り糸と豆腐第２切り糸とによって豆腐が上下方向に切り分けられ、豆腐を前端開口からスペースの外側に出すときに、豆腐第３切り糸によって豆腐が横方向に切り分けられ、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐が複数の直方体状のそれらに切り分けられる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−１４２６１４号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
前記特許文献１に開示の豆腐カット器は、豆腐を上部開口から豆腐進入スペースに進入させるが、豆腐を空気中で切り分ける場合、豆腐が上端開口から底プレートに向かって落下し、豆腐が底プレートに衝突して破損し、その形状が大きく崩れてしまう場合がある。また、豆腐を水中で切り分ける場合、上端開口から底プレートへの豆腐の落下を防ぎつつ、豆腐を豆腐進入スペースに進入させることはできるが、進入スペースに入った豆腐を前端開口からスペースの外側に出す場合、豆腐カット器を水中から水の抵抗に抗して空気中に引き上げなければならず、豆腐の切り分けに手間を要する。
【０００５】
本考案の目的は、豆腐の型崩れを防ぎつつ、手間を要せず簡単にひとかたまりの豆腐を複数の直方体状に切り分けることができる豆腐カット器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するための本考案にかかる豆腐カット器は、互いに平行して横方向へ延びる前プレートおよび後プレートと、前後プレートと直交しつつ互いに平行して前後方向へ延びる左プレートおよび右プレートと、それらプレートの内側に画成されて豆腐を通過させる下端開口を有する豆腐進入スペースと、豆腐進入スペースに設置されて豆腐を上下方向へ切り分ける垂直カッターとを備え、垂直カッターが、前後プレートと平行しつつ左右プレートに連接されて横方向へ延びる少なくとも１つの第１垂直カッターと、第１垂直カッターと直交して左右プレートと平行しつつ前後プレートに連接されて前後方向へ延びる少なくとも１つの第２垂直カッターとから形成され、豆腐進入スペースが、第１および第２垂直カッターによって同形同大の第１〜第ｎ進入スペースに分割されている。
【０００７】
本考案の一例としては、豆腐カット器が、前プレートと左プレートとの第１交差部の下端から下方に延びる第１ガイドバーと、第１ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第１コイルバネを備え、第１交差部に設置されて第１ガイドバーを収容可能な第１ホルダーと、前プレートと右プレートとの第２交差部の下端から下方に延びる第２ガイドバーと、第２ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第２コイルバネを備え、第２交差部に設置されて第２ガイドバーを収容可能な第２ホルダーと、後プレートの中央部下端から下方に延びる第３ガイドバーと、第３ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第３コイルバネを備え、後プレートの中央部に設置されて第３ガイドバーを収容可能な第３ホルダーとを含み、前後プレートと左右プレートとを上下方向下方へ押圧すると、第１〜第３ガイドバーが第１〜第３コイルバネの付勢力に抗して第１〜第３ホルダーの内部に次第に進入し、それらプレートが上下方向下方へ次第に移動する。
【０００８】
本考案の他の一例としては、豆腐カット器が、前プレートと左プレートとの第１交差部の下端から下方に延びる第１ガイドバーと、第１ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第１コイルバネを備え、第１交差部に設置されて第１ガイドバーを収容可能な第１ホルダーと、前プレートと右プレートとの第２交差部の下端から下方に延びる第２ガイドバーと、第２ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第２コイルバネを備え、第２交差部に設置されて第２ガイドバーを収容可能な第２ホルダーと、後プレートと右プレートとの第３交差部の下端から下方に延びる第３ガイドバーと、第３ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第３コイルバネを備え、第３交差部に設置されて第３ガイドバーを収容可能な第３ホルダーと、後プレートと左プレートとの第４交差部の下端から下方に延びる第４ガイドバーと、第４ガイドバーを上下方向下方へ付勢する第４コイルバネを備え、第４交差部に設置されて第４ガイドバーを収容可能な第４ホルダーとを含み、前後プレートと左右プレートとを上下方向下方へ押圧すると、第１〜第４ガイドバーが第１〜第４コイルバネの付勢力に抗して上下方向上方へ移動しつつ第１〜第４ホルダーの内部に次第に進入する。
【０００９】
本考案の他の一例としては、豆腐カット器が、コイルバネの付勢力に抗して前後プレートと左右プレートとを上下方向下方へ押し下げる把持具を含み、把持具が、前プレートと左プレートとの第１交差部に連接されて豆腐進入スペースの上端開口の中央に向かって上り勾配に延びる第１支持バーと、前プレートと右プレートとの第２交差部に連接されて上端開口の中央に向かって上り勾配に延びる第２支持バーと、後プレートと右プレートとの第３交差部に連接されて上端開口の中央に向かって上り勾配に延びる第３支持バーと、後プレートと左プレートとの第４交差部に連接されて上端開口の中央に向かって上り勾配に延びる第４支持バーと、第１〜第４支持バーの交差箇所に取り付けられた取っ手とから形成されている。
【００１０】
本考案の他の一例としては、豆腐カット器が、前プレートの中央部に形成されて横方向へ延びる挿入開口と、挿入開口に挿脱可能に挿入されて豆腐を横方向へ切り分ける水平カッターとを含み、垂直カッターが、豆腐進入スペースを上下方向に二分したときの上方進入スペースに位置する上方垂直カッターと、豆腐進入スペースを上下方向に二分したときの下方進入スペースに位置する下方垂直カッターとに分割され、水平カッターを進退可能に移動させる移動スペースが、上方垂直カッターと下方垂直カッターとの間に画成されている。
【考案の効果】
【００１１】
本考案にかかる豆腐カット器によれば、豆腐を載置した状態で豆腐の上方から豆腐カット器を豆腐に向かって降ろし、下端開口から豆腐進入スペースに豆腐を進入させると、スペースに設置された第１および第２垂直カッターによって豆腐が上下方向へ切り分けられるから、水中のみならず空気中において豆腐を切り分ける場合でも、豆腐が落下することはなく、豆腐の型崩れを防ぎつつ、豆腐を複数の直方体状に切り分けることができる。また、豆腐を切り分けるときに豆腐カット器具を水中から空気中に引き上げる必要はなく、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐を手間を要せず簡単に複数の直方体状のそれらに切り分けることができる。
【００１２】
第１〜第３ガイドバーと、それらガイドバーを上下方向下方に付勢する第１〜第３コイルバネを有してガイドバーを収容可能な第１〜第３ホルダーを含み、前後プレートと左右プレートとを上下方向下方へ押圧すると、第１〜第３ガイドバーが第１〜第３コイルバネの付勢力に抗して第１〜第３ホルダーの内部に次第に進入し、それらプレートが上下方向下方へ次第に移動する豆腐カット器は、豆腐を載置した状態で豆腐の周りに第１〜第３ガイドバーを位置させた後、コイルバネの付勢力に抗してプレートを下方に押圧すると、第１〜第３ガイドバーが第１〜第３ホルダーの内部に次第に進入しつつ、それらプレートが上下方向下方へ次第に移動し、下端開口から豆腐進入スペースに豆腐を進入させることができ、第１および第２垂直カッターによって豆腐を上下方向へ切り分けることができる。豆腐カット器は、それを下方へ移動させる動作のみによって豆腐を切り分けることができ、豆腐の切り分け時に豆腐を移動させることなく、豆腐の静止状態を維持することができるから、豆腐の型崩れを確実に防ぎつつ、豆腐を複数の直方体状に切り分けることができる。豆腐カット器は、それらプレートに作用させた押圧力を解除すると、コイルバネの付勢力によって第１〜第３ガイドバーが第１〜第３ホルダーの内部から上下方向下方へ露出しつつ、それらプレートが上方へ移動して豆腐が豆腐進入スペースから外側に出るから、豆腐を切り分けた後に、豆腐カット器を上方へ引き上げる手間を省くことができ、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐を手間を要せず簡単に複数の直方体状のそれらに切り分けることができる。
【００１３】
第１〜第４ガイドバーと、それらガイドバーを上下方向下方に付勢する第１〜第４コイルバネを有してガイドバーを収容可能な第１〜第４ホルダーを含み、前後プレートと左右プレートとを上下方向下方へ押圧すると、第１〜第４ガイドバーが第１〜第４コイルバネの付勢力に抗して第１〜第４ホルダーの内部に次第に進入し、それらプレートが上下方向下方へ次第に移動する豆腐カット器は、豆腐を載置した状態で豆腐の周りに第１〜第４ガイドバーを位置させた後、コイルバネの付勢力に抗してプレートを下方に押圧すると、第１〜第４ガイドバーが第１〜第４ホルダーの内部に次第に進入しつつ、それらプレートが上下方向下方へ次第に移動し、下端開口から豆腐進入スペースに豆腐を進入させることができ、第１および第２垂直カッターによって豆腐を上下方向へ切り分けることができる。豆腐カット器は、それを下方へ移動させる動作のみによって豆腐を切り分けることができ、豆腐の切り分け時に豆腐を移動させることなく、豆腐の静止状態を維持することができるから、豆腐の型崩れを確実に防ぎつつ、豆腐を複数の直方体状に切り分けることができる。豆腐カット器は、それらプレートに作用させた押圧力を解除すると、コイルバネの付勢力によって第１〜第４ガイドバーが第１〜第４ホルダーの内部から上下方向下方へ露出しつつ、それらプレートが上方へ移動して豆腐が豆腐進入スペースから外側に出るから、豆腐を切り分けた後に豆腐カット器を上方へ引き上げる手間を省くことができ、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐を手間を要せず簡単に複数の直方体状のそれらに切り分けることができる。
【００１４】
コイルバネの付勢力に抗して前後プレートと左右プレートとを上下方向下方へ押し下げる把持具を含み、把持具が第１〜第４支持バーとそれら支持バーの交差箇所に設置された取っ手とから形成されている豆腐カット器は、取っ手を上下方向下方へ押し下げるように押圧すると、その押圧力が第１〜第４支持バーから各プレートに伝わり、コイルバネの付勢力に抗して第１〜第４ガイドバーが第１〜第４ホルダーの内部に次第に進入しつつ、それらプレートが上下方向下方へ次第に移動し、下端開口から豆腐進入スペースに豆腐を進入させることができ、第１および第２垂直カッターによって豆腐を上下方向へ切り分けることができる。豆腐カット器は、取っ手を上下方向下方へ押し下げる動作のみによって豆腐を切り分けることができ、豆腐の切り分け時に豆腐を移動させることなく、豆腐の静止状態を維持することができるから、豆腐の型崩れを確実に防ぎつつ、豆腐を複数の直方体状に切り分けることができる。豆腐カット器は、取っ手を押し下げる力を解除すると、コイルバネの付勢力によって第１〜第４ガイドバーが第１〜第４ホルダーの内部から上下方向下方へ露出しつつ、それらプレートが上方へ移動して豆腐が豆腐進入スペースから外側に出るから、豆腐を切り分けた後に豆腐カット器を上方へ引き上げる手間を省くことができ、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐を、手間を要せず簡単に複数の直方体状のそれらに切り分けることができる。
【００１５】
前プレートの中央部に形成されて横方向へ延びる挿入開口と、挿入開口に挿脱可能に挿入されて豆腐を横方向へ切り分ける水平カッターとを含み、垂直カッターが上方垂直カッターと下方垂直カッターとに分割され、水平カッターを進退可能に移動させる移動スペースが上方垂直カッターと下方垂直カッターとの間に画成されている豆腐カット器は、第１および第２垂直カッターによって豆腐を上下方向へ切り分けた後、水平カッターを挿入開口に挿入しつつ、水平カッターを移動スペースに進出させることで、上下方向へ切り分けられた豆腐をさらに横方向へ切り分けることができ、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐から複数の直方体状の豆腐を簡単に作ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】一例として示す豆腐カット器の斜視図。
【図２】豆腐カット器の上面図。
【図３】垂直カッターの斜視図。
【図４】豆腐カット器の正面図。
【図５】図１の豆腐カット器を使用した豆腐のカット手順を説明する図。
【図６】図５から続く豆腐のカット手順を説明する図。
【図７】図６から続く豆腐のカット手順を説明する図。
【図８】図７から続く豆腐のカット手順を説明する図。
【図９】複数に切り分けられた豆腐の斜視図。
【図１０】他の一例として示す豆腐カット器の斜視図。
【図１１】図１０の豆腐カット器の上面図。
【図１２】図１０の豆腐カット器の背面図。
【考案を実施するための形態】
【００１７】
一例として示す豆腐カット器１０Ａの斜視図である図１等の添付の図面を参照し、本考案にかかる豆腐カット器の詳細を説明すると、以下のとおりである。なお、図２は、豆腐カット器１０Ａの上面図であり、図３は、垂直カッター１６（上方垂直カッター１６Ａおよび下方垂直カッター１６Ｂ）の斜視図である。図４は、豆腐カット器１０Ａの正面図である。図１〜図３では、上下方向を矢印Ａ（図１，３のみ）で示し、横方向を矢印Ｂで示すとともに、前後方向を矢印Ｃで示す。
【００１８】
豆腐カット器１０Ａは、後記する型出しされた直方体状（角柱状）のひとかたまりの豆腐４６（製造直後であって複数にカットされる前の豆腐）の切り分けに使用され、ひとかたまりの豆腐４６から直方体状（角柱状）の複数の豆腐４７（図８参照）を作る。豆腐カット器１０Ａは、前後プレート１１，１２および左右プレート１３，１４と、把持具１５と、垂直カッター１６および水平カッター１７と、第１〜第３ホルダー１８ａ〜１８ｃ（第１〜第３パイプ）および第１〜第３コイルバネ１９ａ〜１９ｃと、第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃ（第１〜第３脚）とから形成されている。前後プレート１１，１２や左右プレート１３，１４、把持具１５、垂直カッター１６、水平カッター１７、第１〜第３ホルダー１８ａ〜１８ｃ、第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃは、プラスチックから作られているが、アルミから作られていてもよい。第１〜第３コイルバネ１９ａ〜１９ｃは、鋼から作られている。
【００１９】
前プレート１１と後プレート１２とは、前後方向へ離間対向し、互いに平行して横方向へ延びている。前プレート１１および後プレート１２は、その平面形状が横方向へ長い長方形に成形され、横方向へ延びる上下端縁２１，２２を有する。前プレート１１の上下方向中央部には、プレート１１を横切って横方向へ延びる挿入開口２３が形成されている。挿入開口２３は、その開口面積が水平カッター１７の後記する端面４０のそれよりもわずかに大きく、その横寸法が水平カッター１７のそれよりもわずかに大きい。左プレート１３と右プレート１４とは、前後プレート１１，１２と直交しつつ横方向へ離間対向し、互いに平行して前後方向へ延びている。左プレート１３および右プレート１４は、その平面形状が前後方向へ長い長方形に成形され、前後方向へ延びる上下端縁２４，２５を有する。
【００２０】
前プレート１１と左右プレート１３，１４とは、それらプレート１１，１３，１４の交差箇所において連接され、後プレート１２および左右プレート１３，１４とは、それらプレート１２，１３，１４の交差箇所において連接され、それらプレート１１〜１４から四角形の枠が作られている。それらプレート１１〜１４の内側には、上端開口２６と下端開口２７とを有する豆腐進入スペース２８が画成されている。上端開口２６は、前後プレート１１，１２と左右プレート１３，１４の上端縁２１，２４に囲繞され、横方向へ長い長方形を呈する。下端開口２７は、前後プレート１１，１２と左右プレート１３，１４の下端縁２２，２５に囲繞され、横方向へ長い長方形を呈する。なお、豆腐進入スペース２８の面積（上端開口２６や下端開口２７の面積）は、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐４６の上面面積よりもわずかに大きい。したがって、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐４６の全体が下端開口２７を通過し、豆腐進入スペース２８に進入することができる。
【００２１】
把持具１５は、第１〜第４支持バー２９ａ〜２９ｄと取っ手３０とから形成されている。第１〜第４支持バー２９ａ〜２９ｄは、直状に延びる棒状に成形されている。第１支持バー２９ａは、前プレート１１と左プレート１３とが交差する第１交差部３１（第１角部）から豆腐進入スペース２８の上端開口２６の中央に向かって上り勾配に延びている。第１支持バー２９ａは、その基端部が第１交差部３１（前プレート１１と左プレート１３との上端縁２１，２４）に連接されている。第２支持バー２９ｂは、前プレート１１と右プレート１４とが交差する第２交差部３２（第２角部）からスペース２８の上端開口２６の中央に向かって上り勾配に延びている。第２支持バー２９ｂは、その基端部が第２交差部３２（前プレート１１と右プレート１４との上端縁２１，２４）に連接されている。
【００２２】
第３支持バー２９ｃは、後プレート１２と右プレート１４とが交差する第３交差部３３（第３角部）からスペース２８の上端開口２６の中央に向かって上り勾配に延びている。第３支持バー２９ｃは、その基端部が第３交差部３３（後プレート１２と右プレート１４との上端縁２１，２４）に連接されている。第４支持バー２９ｄは、後プレート１２と左プレート１３とが交差する第４交差部３４（第４角部）からスペース２８の上端開口２６の中央に向かって上り勾配に延びている。第４支持バー２９ｄは、その基端部が第４交差部３４（後プレート１２と左プレート１３との上端縁２１，２４）に連接されている。第１〜第４支持バー２９ａ〜２９ｄは、それらの先端部が互いに交差した状態で連接されている。取っ手３０は、それら支持バー２９ａ〜２９ｄの先端部の交差箇所に取り付けられている。
【００２３】
垂直カッター１６は、豆腐進入スペース２８を上下方向に略二等分したときの上方進入スペースに位置する上方垂直カッター１６Ａと、スペース２８を上下方向に略二等分したときの下方進入スペースに位置する下方垂直カッター１６Ｂとに分割されている。上方垂直カッター１６Ａと下方垂直カッター１６Ｂとは、豆腐進入スペース２８に設置され、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐４６を上下方向へ切り分ける。上方垂直カッター１６Ａと下方垂直カッター１６Ｂとの間には、水平カッター１７を進退可能に移動させる移動スペース３５が画成されている。移動スペース３５は、前プレート１１に形成された挿入開口２３につながって前後方向へ延びている。
【００２４】
上方垂直カッター１６Ａは、図３に示すように、２つの第１垂直カッター３６と、４つの第２垂直カッター３７とから形成されている。それら第１垂直カッター３６は、横方向へ長い長方形であって薄板状に成形されている。第１垂直カッター３６は、前後方向へ離間対向し、前後プレート１１，１２と平行するとともに互いに平行して横方向へ延びている。それら第１垂直カッター３６は、その両端縁が左右プレート１３，１４に連接されている。
【００２５】
それら第２垂直カッター３７は、前後方向へ長い長方形であって薄板状に成形されている。第２垂直カッター３７は、横方向へ離間対向し、左右プレート１３，１４と平行するとともに互いに平行して横方向へ延びている。それら第２垂直カッター３７は、その両端縁が前後プレート１１，１２に連接されている。第１垂直カッター３６と第２垂直カッター３７とは、それらカッター３６，３７の交差箇所において互いに連接されている。
【００２６】
上方垂直カッター１６Ｂは、２つの第１垂直カッター３８と、４つの第２垂直カッター３９とから形成されている。それら第１垂直カッター３８は、横方向へ長い長方形であって薄板状に成形されている。第１垂直カッター３８は、前後方向へ離間対向し、前後プレート１１，１２と平行するとともに互いに平行して横方向へ延びている。それら第１垂直カッター３８は、その両端縁が左右プレート１３，１４に連接されている。
【００２７】
それら第２垂直カッター３９は、前後方向へ長い長方形であって薄板状に成形されている。第２垂直カッター３９は、横方向へ離間対向し、左右プレート１３，１４と平行するとともに互いに平行して横方向へ延びている。それら第２垂直カッター３９は、その両端縁が前後プレート１１，１２に連接されている。第１垂直カッター３８と第２垂直カッター３９とは、それらカッター３８，３９の交差箇所において互いに連接されている。豆腐進入スペース２８は、第１および第２垂直カッター３６，３７や第１および第２垂直カッター３８，３９によって同形同大の枡形の第１〜第１５進入スペース２８ａ〜２８ｏ（第１〜第ｎ進入スペース）（図２参照）に分割されている。なお、第１および第２垂直カッター３６〜３８の数に特に限定はなく、カットされる豆腐の数や大きさに合わせてその数を自由に設定することができる。
【００２８】
水平カッター１７は、前後方向へ長い長方形であって薄板状に成形されている。水平カッター１７は、その端縁４０の面積が前プレート１２に形成された挿入開口２３の開口面積よりもわずかに小さく、その横寸法が挿入開口２３や移動スペース３５のそれよりもわずかに小さい。したがって、水平カッター１７を挿入開口２３に挿脱可能に挿入することができるとともに、移動スペース３５に進退可能に挿入することができる。
【００２９】
第１ホルダー１８ａは、第１交差部３１の外側（前プレート１１直後の左プレート１３の外側）に設置（連接）され、プレート１３の上端縁２４と下端縁２５との間で上下方向に延びている。第１ホルダー１８ａの内部には、上下方向へ長いバネ収容空間４１が形成されている。第１ホルダー１８ａの下端部には、下端開口４２が形成されている。第１コイルバネ１９ａは、第１ホルダー１８ａのバネ収容空間４１に収容されて上下方向へ延びている。第１コイルバネ１９ａは、その上端が第１ホルダー１８ａの上端部に当接している。第１コイルバネ１９ａは、第１ガイドバー２０ａを上下方向下方へ付勢する。
【００３０】
第１ガイドバー２０ａは、上下方向へ延びる棒状に成形され、第１交差部３１の外側（前プレート１１直後の左プレート１３の外側）であって、第１交差部３１の下端から下方へ延びている。第１ガイドバー２０ａは、バネ収容空間４１に位置してその面積が下端開口４２のそれよりも大きい上端部４３と、上端部４３の反対側に位置する下端部４５と、上下端部４３，４５の間に延びる中間部４４とを有する。第１ガイドバー２０ａは、その上端部４３が第１コイルバネ１９ａの下端に当接している。第１ガイドバー２０ａは、第１コイルバネ１９ａの付勢力によってその中間部４４と下端部４５とが第１ホルダー１８ａの下端開口４２から下方に延出（露出）している。
【００３１】
第２ホルダー１８ｂは、第２交差部３２の外側（前プレート１１直後の右プレート１４の外側）に設置（連接）され、プレート１４の上端縁２４と下端縁２５との間で上下方向へ延びている。第２ホルダー１８ｂの内部には、上下方向へ長いバネ収容空間４１が形成されている。第２ホルダー１８ｂの下端部には、下端開口４２が形成されている。第２コイルバネ１９ｂは、第２ホルダー１８ｂのバネ収容空間４１に収容されて上下方向へ延びている。第２コイルバネ１９ｂは、その上端が第２ホルダー１８ｂの上端部に当接している。第２コイルバネ１９ｂは、第２ガイドバー２０ｂを上下方向下方へ付勢する。
【００３２】
第２ガイドバー２０ｂは、上下方向へ延びる棒状に成形され、第２交差部３２の外側（前プレート１１直後の右プレート１４の外側）であって、第２交差部３２の下端から下方へ延びている。第２ガイドバー２０ｂは、バネ収容空間４１に位置してその面積が下端開口４２のそれよりも大きい上端部４３と、上端部４３の反対側に位置する下端部４５と、上下端部４３，４５の間に延びる中間部４４とを有する。第２ガイドバー２０ｂは、その上端部４３が第２コイルバネ１９ｂの下端に当接している。第２ガイドバー２０ｂは、第２コイルバネ１９ｂの付勢力によってその中間部４４と下端部４５とが第２ホルダー１８ｂの下端開口４２から下方に延出（露出）している。
【００３３】
第３ホルダー１８ｃは、後プレート１２の中央部の外側に設置（連接）され、プレート１３の上端縁２１と下端縁２２との間で上下方向へ延びている。第３ホルダー１８ｃの内部には、上下方向へ長いバネ収容空間４１が形成されている。第３ホルダー１８ｃの下端部には、下端開口４２が形成されている。第３コイルバネ１９ｃは、第３ホルダー１８ｃのバネ収容空間４１に収容されて上下方向へ延びている。第３コイルバネ１８ｃは、その上端が第３ホルダー１８ｃの上端部に当接している。第３コイルバネ１８ｃは、第３ガイドバー２０ｃを上下方向下方へ付勢する。
【００３４】
第３ガイドバー２０ｃは、上下方向へ延びる棒状に成形され、後プレート１２の中央部の外側であって、後プレート１２の中央部の下端から下方へ延びている。第３ガイドバー２０ｃは、バネ収容空間４１に位置してその面積が下端開口４２のそれよりも大きい上端部４３と、上端部４３の反対側に位置する下端部４５と、上下端部４３，４５の間に延びる中間部４４とを有する。第３ガイドバー２０ｃは、その上端部４３が第３コイルバネ１９ｃの下端に当接している。第３ガイドバー２０ｃは、第３コイルバネ１９ｃの付勢力によってその中間部４４と下端部４５とが第３ホルダー１８ｃの下端開口４２から下方に延出（露出）している。
【００３５】
図５は、図１の豆腐カット器１０Ａを使用した豆腐４６のカット手順を説明する図であり、図６は、図５から続く豆腐４６のカット手順を説明する図である。図７は、図６から続く豆腐４６のカット手順を説明する図であり、図８は、図７から続く豆腐４６のカット手順を説明する図である。図９は、複数に切り分けられた（カットされた）豆腐４７の斜視図である。図６では、上下方向下方を矢印Ａ１で示し、図８では、上下方向上方を矢印Ａ２で示す。以下、それら図に基づいて豆腐４７を切り分ける手順を説明する。
【００３６】
最初に型出しされた直方体状（角柱状）のひとかたまりの豆腐４６（製造直後であって複数にカットされる前の豆腐４６）を載置台４８の上に載置する。なお、載置台４８は、空気中または水中（豆腐プール）のいずれに設置されていてもよい。豆腐４６を載置台４８に載せた後、図５に示すように、カット前の豆腐４６の上方に豆腐カット器１０Ａをセットする。豆腐カット器１０Ａを豆腐４６の上方にセットすると、第１および第２ガイドバー２０ａ，２０ｂが豆腐４６の両側面の外側近傍に位置してそれらの下端部４５が載置台４８に当接し、第３ガイドバー２０ｃが豆腐４７の端面の外側近傍に位置してその下端部４５が載置台４８に当接するとともに、豆腐４６の上面が下端開口２７の直下に位置する。
【００３７】
図５の状態から、把持具１５の取っ手３０を手で把持し、把持具１５を上下方向下方へ押し下げるように取っ手３０を押圧する。取っ手３０を上下方向下方へ押圧すると、その押圧力が第１〜第４支持バー２９ａ〜２９ｄから前後プレート１１，１２や左右プレート１３，１４に伝達され、それらプレート１１〜１４が上下方向下方へ押圧される。それらプレート１１〜１４が上下方向下方へ押圧されると、図６に矢印Ａ１で示すように、第１〜第３コイルバネ１９ａ〜１９ｃの付勢力に抗して第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃの上端部４３が第１〜第３ホルダー１８ａ〜１８ｃのバネ収容空間４１（内部）を上方へ移動するとともに、第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃの中間部４４が第１〜第３ホルダー１８ａ〜１８ｃのバネ収容空間４１（内部）に次第に進入し、それらプレート１１〜１４が上下方向下方へ次第に移動する。
【００３８】
それらプレート１１〜１４が上下方向下方へ移動すると、豆腐４６の上面が下端開口２７を通過し、豆腐４６の全体が下端開口２７を通って豆腐進入スペース２８に進入する。豆腐４６が豆腐進入スペース２８に進入すると、下方垂直カッター１６Ｂおよび上方垂直カッター１６Ａによって、豆腐４６が上下方向へ切り分けられ、前後方向と横方向とへ１５に分断される。図６の状態からそれらプレート１１〜１４を上下方向下方へさらに移動させると、図７に示すように、第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃの中間部４４がバネ収容空間４１に収容され、それらプレート１１〜１４の下端縁２２，２５が載置台４８の上面に当接する。それらプレート１１〜１４の下端縁２２，２５が載置台４８に当接した図７の状態では、第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃの下端部４５が下端開口４２に位置し、上下方向へカットされた複数の豆腐４６が第１〜第１５進入スペース２８ａ〜２８ｏに位置する。
【００３９】
図７の状態（把持具１５に押圧力を作用させた状態）において、水平カッター１７の一端部を手で把持し、前プレート１１に形成された挿入開口２３にカッター１７を挿入し、カッター１７を前後方向後方へ押圧してカッター１７を上方垂直カッター１６Ａと下方垂直カッター１６Ｂとの間の移動スペース３５に挿入するとともに、カッター１７が後プレート１２に当接するまでカッター１７を前後方向後方へ移動させる。水平カッター１７が移動スペース３５を移動することで、第１〜第１５進入スペース２８ａ〜２８ｏに位置する豆腐４７が横方向へ切り分けられ、上下方向へ２つに分断される。次に、水平カッター１７を前後方向前方へ移動させてカッター１７を移動スペース３５および挿入開口２３から引き抜く。
【００４０】
水平カッター１７を移動スペース３５や挿入開口２３から引き抜いた後、把持具１５に作用させている押圧力を解除する。把持具１５の押圧力を解除すると、第１〜第３コイルバネ１９ａ〜１９ｃの付勢力によって第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃの上端部４３が上下方向下方へ付勢され、図８に矢印Ａ２で示すように、ガイドバー２０ａ〜２０ｃの上端部４３がバネ収容空間４１を下方へ移動し、バネ収容空間４１に収容されたガイドバー２０ａ〜２０ｃの中間部４４が下端開口４１から露出する。ガイドバー２０ａ〜２０ｃの中間部４４の下端開口４１からの露出にともなって、それらプレート１１〜１４が上方へ移動するとともに、それらプレート１１〜１４の下端縁２２，２５が載置台４８の上面から離間し、図４の状態に戻り、切り分けられた複数の豆腐４７が豆腐進入スペース２８の外側に露出する。豆腐進入スペース２８から露出した豆腐４７は、図９に示すように、３０の直方体状に切り分けられている。
【００４１】
豆腐カット器１０Ａは、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐４６を載置台４８に載せた状態でその豆腐４８の周りに第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃを位置させた後、コイルバネ１９ａ〜１９ｃの付勢力に抗してプレート１１〜１４を下方に押圧すると、第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃが第１〜第３ホルダー１８ａ〜１８ｃのバネ収容空間４１（内部）に次第に進入しつつ、それらプレート１１〜１４（垂直カッター１６）が上下方向下方へ次第に移動し、下端開口２７から豆腐進入スペース２８に豆腐４６を進入させることができ、第１および第２垂直カッター１６Ａ，１６Ｂによって豆腐４６を上下方向へ切り分けることができるとともに、水平カッター１７によって豆腐４６（豆腐４７）を横方向へ切り分けることができる。
【００４２】
豆腐カット器１０Ａは、それを下方へ移動させる動作のみによって豆腐４６を上下方向に切り分けることができ、豆腐４６の切り分け時に豆腐４６を移動させることなく、豆腐４６の静止状態を維持することができるから、豆腐４６の型崩れを確実に防ぎつつ、豆腐４６を複数の直方体状のそれらに切り分けることができる。豆腐カット器１０Ａは、それらプレート１１〜１４に作用させた押圧力を解除すると、コイルバネ１９ａ〜１９ｃの付勢力によって第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃが第１〜第３ホルダー１８ａ〜１８ｃのバネ収容空間４１（内部）から上下方向下方へ露出しつつ、それらプレート１１〜１４（垂直カッター１６）が上方へ移動して豆腐４７が豆腐進入スペース２８から外側に出るから、豆腐４６を切り分けた後に、豆腐カット器１０Ａを上方へ引き上げる手間を省くことができ、型出しされた直方体状のひとかたまりの豆腐４６を手間を要せず簡単に複数の直方体状のそれらに切り分けることができる。
【００４３】
図１０は、他の一例として示す豆腐カット器１０Ｂの斜視図であり、図１１は、図１０の豆腐カット器１０Ｂの上面図である。図１２は、図１０の豆腐カット器１０Ｂの背面図である。図１０〜図１２では、上下方向を矢印Ａ（図１０，１２のみ）で示し、横方向を矢印Ｂで示すとともに、前後方向を矢印Ｃ（図１０，１１のみ）で示す。
【００４４】
この豆腐カット器１０Ｂが図１のそれと異なるところは、第１〜第４ホルダー１８ａ〜１８ｄ、第１〜第４コイルバネ１９ａ〜１９ｄ、第１〜第４ガイドバー２０ａ〜２０ｄを有する点にあり、その他の構成は図１の豆腐カット器１０Ａのそれらと同一であるから、図１の豆腐カット器１０Ａの説明を援用することで、この豆腐カット器１０Ｂのその他の構成の説明は省略する。豆腐カット器は、前後プレート１１，１２および左右プレート１３，１４と、把持具１５と、垂直カッター１６（上方垂直カッター１６Ａおよび下方垂直カッター１６Ｂ）および水平カッター１７と、第１〜第４ホルダー１８ａ〜１８ｄ（第１〜第４パイプ）および第１〜第４コイルバネ１９ａ〜１９ｄと、第１〜第４ガイドバー２０ａ〜２０ｄ（第１〜第４脚）とから形成されている。
【００４５】
第１ホルダー１８ａは、第１交差部３１の外側（前プレート１１直後の左プレート１３の外側）に設置（連接）され、プレート１３の上端縁２４と下端縁２５との間で上下方向へ延びている。第１コイルバネ１９ａは、第１ホルダー１８ａのバネ収容空間４１に収容されて上下方向へ延びている。第１コイルバネ１９ａは、その上端が第１ホルダー１８ａの上端部に当接し、その下端が第１ガイドバー２０ａの上端部４３に当接し、第１ガイドバー２０ａを上下方向下方へ付勢する。第１ガイドバー２０ａは、上下方向へ延びる棒状に成形され、第１交差部３１の外側（前プレート１１直後の左プレート１３の外側）であって、第１交差部３１の下端から下方へ延びている。第１ガイドバー２０ａは、第１コイルバネ１９ａの付勢力によってその中間部４４と下端部４５とが第１ホルダー１８ａの下端開口４２から下方に延出（露出）している。
【００４６】
第２ホルダー１８ｂは、第２交差部３２の外側（前プレート１１直後の右プレート１４の外側）に設置（連接）され、プレート１４の上端縁２４と下端縁２５との間で上下方向へ延びている。第２コイルバネ１９ｂは、第２ホルダー１８ｂのバネ収容空間４１に収容されて上下方向へ延びている。第２コイルバネ１９ｂは、その上端が第２ホルダー１８ｂの上端部に当接し、その下端が第２ガイドバー２０ｂの上端部４３に当接し、第２ガイドバー２０ｂを上下方向下方へ付勢する。第２ガイドバー２０ｂは、上下方向へ延びる棒状に成形され、第２交差部３２の外側（前プレート１１直後の右プレート１４の外側）であって、第２交差部３２の下端から下方へ延びている。第２ガイドバー２０ｂは、第２コイルバネ１９ｂの付勢力によってその中間部４４と下端部４５とが第２ホルダー１８ｂの下端開口４２から下方に延出（露出）している。
【００４７】
第３ホルダー１８ｃは、第３交差部の外側（前プレート１１直後の右プレート１４の外側）に設置（連接）され、プレート１４の上端縁２４と下端縁２５との間で上下方向へ延びている。第３ホルダー１８ｃの内部には、上下方向へ長いバネ収容空間４１が形成されている。第３ホルダー１８ｃの下端部には、下端開口４２が形成されている。第３コイルバネ１９ｃは、第３ホルダー１８ｃのバネ収容空間４１に収容されて上下方向へ延びている。第３コイルバネ１９ｃは、その上端が第３ホルダー１８ｃの上端部に当接している。第３コイルバネ１９ｃは、第３ガイドバー２０ｃを上下方向下方へ付勢する。
【００４８】
第３ガイドバー２０ｃは、上下方向へ延びる棒状に成形され、第３交差部３３の外側（前プレート１１直後の右プレート１４の外側）であって、第３交差部３３の下端から下方へ延びている。第３ガイドバー２０ｃは、バネ収容空間４１に位置してその面積が下端開口４２のそれよりも大きい上端部４３と、上端部４３の反対側に位置する下端部４５と、上下端部４３，４５の間に延びる中間部４４とを有する。第３ガイドバー２０ｃは、その上端部４３が第３コイルバネ１９ｃの下端に当接している。第３ガイドバー２０ｃは、第３コイルバネ１９ｃの付勢力によってその中間部４４と下端部４５とが第３ホルダー１８ｃの下端開口４１から下方に延出（露出）している。
【００４９】
第４ホルダー１８ｄは、第４交差部３４の外側（前プレート１１直後の左プレート１３の外側）に設置（連接）され、プレート１３の上端縁２４と下端縁２５との間で上下方向へ延びている。第４ホルダー１８ｄの内部には、上下方向へ長いバネ収容空間４１が形成されている。第４ホルダー１８ｄの下端部には、下端開口４２が形成されている。第４コイルバネ１９ｄは、第４ホルダー１８ｄのバネ収容空間４１に収容されて上下方向へ延びている。第４コイルバネ１９ｄは、その上端が第２ホルダー１８ｄの上端部に当接している。第２コイルバネ１９ｄは、第２ガイドバー２０ｄを上下方向下方へ付勢する。
【００５０】
第４ガイドバー２０ｄは、上下方向へ延びる棒状に成形され、第４交差部３４の外側（前プレート１１直後の左プレート１３の外側）であって、第４交差部３４の下端から下方へ延びている。第４ガイドバー２０ｄは、バネ収容空間４１に位置してその面積が下端開口４２のそれよりも大きい上端部４３と、上端部４３の反対側に位置する下端部４５と、上下端部４３，４５の間に延びる中間部４４とを有する。第４ガイドバー２０ｄは、その上端部４３が第４コイルバネ１９ｄの下端に当接している。第４ガイドバー２０ｄは、第４コイルバネ１９ｄの付勢力によってその中間部４４と下端部４５とが第４ホルダー１８ｄの下端開口４２から下方に延出（露出）している。
【００５１】
豆腐カット器１０Ｂを使用した豆腐４６のカット手順は、型出しされた直方体状（角柱状）のひとかたまりの豆腐４６（製造直後であって複数にカットされる前の豆腐４６）を載置台４８の上に載せた後、カット前の豆腐４６の上方に豆腐カット器１０Ｂをセットする。豆腐カット器１０Ｂを豆腐４６の上方にセットすると、第１〜第４ガイドバー２０ａ〜２０ｄが豆腐４６の両側面の外側近傍に位置してそれらの下端部４５が載置台４８に当接するとともに、豆腐４６の上面が下端開口２７の直下に位置する。
【００５２】
把持具１５を上下方向下方へ押圧すると、その押圧力が前後プレート１１，１２や左右プレート１３，１４に伝達され、それらプレート１１〜１４が上下方向下方へ押圧される。それらプレート１１〜１４が下方へ押圧されると、第１〜第４コイルバネ１９ａ〜１９ｄの付勢力に抗して第１〜第４ガイドバー２０ａ〜２０ｄの上端部４３が第１〜第４ホルダー１８ａ〜１８ｄのバネ収容空間４１（内部）を上方へ移動するとともに、第１〜第４ガイドバー２０ａ〜２０ｄの中間部４４が第１〜第４ホルダー１８ａ〜１８ｄのバネ収容空間４１（内部）に次第に進入し、それらプレート１１〜１４が上下方向下方へ次第に移動する（図５参照）。
【００５３】
それらプレート１１〜１４を下方へ移動させると、豆腐４６の上面が下端開口２７を通過し、豆腐４６の全体が下端開口２７を通って豆腐進入スペース２８に進入し、豆腐４６が下方垂直カッター１６Ｂおよび上方垂直カッター１６Ａによって上下方向へ切り分けられるとともに、第１〜第４ガイドバー２０ａ〜２０ｄの中間部４４がバネ収容空間４１に収容され、それらプレート１１〜１４の下端縁２２，２５が載置台４８の上面に当接する。上下方向へカットされた複数の豆腐４７は、第１〜第１５進入スペース２８ａ〜２８ｏに位置する。
【００５４】
次に、把持具１５に押圧力を作用させた状態で、前プレート１１に形成された挿入開口２３に水平カッター１７を挿入し、カッター１７を前後方向後方へ押圧してカッター１７を上方垂直カッター１６Ａと下方垂直カッター１６Ｂとの間の移動スペース３５に挿入するとともに、カッター１７が後プレート１２に当接するまでカッター１７を後方へ移動させる。水平カッター１７が移動スペース３５を移動することで、第１〜第１５進入スペース２８ａ〜２８ｏに位置するそれら豆腐４７が横方向へ切り分けられる。
【００５５】
水平カッター１７を移動スペース３５や挿入開口２３から引き抜いた後、把持具１５に作用させている押圧力を解除すると、第１〜第４コイルバネ１９ａ〜１９ｄの付勢力によって第１〜第４ガイドバー２０ａ〜２０ｄの上端部４３が上下方向下方へ付勢され、上端部４３がバネ収容空間４１を下方へ移動し、バネ収容空間４１に収容されたガイドバー２０ａ〜２０ｄの中間部４４が下端開口４２から露出する（図７参照）。ガイドバー２０ａ〜２０ｄの中間部４４の下端開口４２からの露出にともなって、それらプレート１１〜１４が上方へ移動するとともに、それらプレート１１〜１４の下端縁２２，２５が載置台４８の上面から離間し、切り分けられた複数の豆腐４７が豆腐進入スペース２８（第１〜第１５進入スペース２８ａ〜２８ｏ）の外側に露出する（図８参照）。
【００５６】
この豆腐カット器１０Ｂは、図１の豆腐カット器１０Ａが有する効果に加え、以下の効果を有する。豆腐カット器１０Ｂは、第１交差部３１に連接された第１ホルダー１８ａから下方へ第１ガイドバー２０ａが露出（延出）し、第２交差部３２に連接された第２ホルダー１８ｂから下方へ第２ガイドバー２０ｂが露出（延出）するとともに、第３交差部３３に連接された第３ホルダー１８ｃから下方へ第３ガイドバー２０ｃが露出（延出）し、第４交差部３４に連接された第４ホルダー１８ｄから下方へ第４ガイドバー２０ｄが露出（延出）し、豆腐カット器１０Ｂの四隅（第１〜第４交差部３１〜３４）に４つのガイドバー２０ａ〜２０ｄが取り付けられているから、豆腐カット器１０Ｂを載置台４８に載せたときに、豆腐カット器１０Ｂがそれらガイドバー２０ａ〜２０ｄに支持され、第１〜第３ガイドバー２０ａ〜２０ｃに支持される図１の豆腐カット器１０Ａと比較し、豆腐カット器１０Ｂを載置台４８に安定して据え付けることができる。
【００５７】
豆腐カット器１０Ｂは、それを載置台４８に安定して据え付けることができるから、豆腐カット器１０Ｂの姿勢が安定し、前後プレート１１，１２や左右プレート１３，１４を上下方向下方へ押圧するときに豆腐カット器１０Ｂがバランスを崩すことはなく、豆腐カット器１０Ｂの転倒を防ぐことができ、第１および第２垂直カッター１６Ａ，１６Ｂによって豆腐４６を上下方向へ確実に切り分けることができる。
【符号の説明】
【００５８】
１０Ａ    豆腐カット器
１０Ｂ    豆腐カット器
１１    前プレート
１２    後プレート
１３    左プレート
１４    右プレート
１５    把持具
１６    垂直カッター
１６Ａ    第１垂直カッター
１６Ｂ    第２垂直カッター
１７    水平カッター
１８ａ    第１ホルダー
１８ｂ    第２ホルダー
１８ｃ    第３ホルダー
１８ｄ    第４ホルダー
１９ａ    第１コイルバネ
１９ｂ    第２コイルバネ
１９ｃ    第３コイルバネ
１９ｄ    第４コイルバネ
２０ａ    第１ガイドバー
２０ｂ    第２ガイドバー
２０ｃ    第３ガイドバー
２０ｄ    第４ガイドバー
２１    上端縁
２２    下端縁
２３    挿入開口
２４    上端縁
２５    下端縁
２６    上端開口
２７    下端開口
２８    豆腐進入スペース
２８ａ〜２８ｏ    第１〜第１５進入スペース（第１〜第ｎ進入スペース）
２９ａ〜２９ｄ    第１〜第４支持バー
３０    取っ手
３１    第１交差部
３２    第２交差部
３３    第３交差部
３４    第４交差部
３５    移動スペース
３６    第１垂直カッター
３７    第２垂直カッター
３８    第１垂直カッター
３９    第２垂直カッター
４０    端縁
４１    バネ収容空間
４２    下端開口
４３    上端部
４４    中間部
４５    下端部
４６    豆腐
４７    豆腐
４８    載置台
【図１】
0003185174.tif 000003
【図２】
0003185174.tif 000004
【図３】
0003185174.tif 000005
【図４】
0003185174.tif 000006
【図５】
0003185174.tif 000007
【図６】
0003185174.tif 000008
【図７】
0003185174.tif 000009
【図８】
0003185174.tif 000010
【図９】
0003185174.tif 000011
【図１０】
0003185174.tif 000012
【図１１】
0003185174.tif 000013
【図１２】
0003185174.tif 000014