(57)【要約】      （修正有）【課題】冷凍食品や、電子レンジの普及で簡易的に料理をする事が増えたが、一般の包丁は先端が薄く尖っていると共に、あごの部分も直角に出来ており、これらの先端で刺し怪我をする事が多かった。また、これらの形状のストレス等からか、身近に包丁を置く事が避けられる様になってきた。切れ味は保ちつつ依り安全で回りにもストレスを感じさせない包丁を提供する。【解決手段】刀身の切っ先を丸く、あごを丸くし、刃先を従来の様に仕上げ切れ味良くした包丁で、切れ味良く、刺し怪我を防ぐと共に、先端を折れにくくした。【選択図】図５
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
金属やセラミックスの刀身と柄で構成する調理用の包丁において、
刀身の切っ先を約半径３ｍｍからなる丸みを設け切っ先部としたこと
を特徴とする刺さない包丁。
【請求項２】
請求項１に記載の刺さない包丁において、
刀身のあごを約半径３ｍｍの丸みを設けあご部としたこと
を特徴とする刺さない包丁。
【請求項３】
請求項１から請求項２の何れか一項に記載の刺さない包丁において、
刀身の先端側の峰に円弧状の凸部を設け凸峰としたこと
を特徴とする刺さない包丁。
【請求項４】
請求項１から請求項３の何れか一項に記載の刺さない包丁において、
前記柄の刀身側に凸部や鍔部を設け、柄を握った指が刀身側に滑り込み刀身のあご付近で怪我をすることを防止したこと
を特徴とする刺さない包丁。
【請求項５】
請求項１から請求項４の何れか一項に記載の刺さない包丁において、
握った手の内を柄が回転しにくくするため、前記柄の断面縦の最長部での縦横比が２対１（縦分の横を１／２）以下としたこと
を特徴とする刺さない包丁。
【請求項６】
請求項１から請求項５の何れか一項に記載の刺さない包丁において、 
前記柄を形成後に、柄の表面を、柔軟材で覆う様に形成し外皮を設けたこと
を特徴とする刺さない包丁。
【請求項７】
請求項１から請求項５の何れか一項に記載の刺さない包丁において、
前記柄を二重成形とし、前記外皮に内側の素材を一部露出させたこと
を特徴とする刺さない包丁。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、安全性の高い包丁に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、西洋包丁（文化包丁、三徳包丁）が多く使われている。これらの包丁は食材を切る以外に、切っ先で肉のスジを切ったり、野菜の切れ目を入れたり、刃元（あご）でジャガイモの芽をえぐり取ったり、野菜や果物の皮を剥いたりする多くの用途に兼用して使用する目的でつくられており、細かな動作も行う事が出来る様に出来ている。しかし、先端が尖っており犯罪に使用され兼ねない。また、先端で怪我をする事があった。また、先端が尖っているだけでなく、先端が薄いために先端が折れてしまうケースが多く発生している。また、先端を硬い食材に刺してしまい、動かせなくなる事がある。
【０００３】
特許文献１に「刀身の刃部に、切断能力を保持するために刃付けのされた鋭利部と、前記刃付けのされていない鈍部とを設けた子供用包丁」と記載されているが、刃付けが刀身の中心部付近のみで、一般に使用するには、作業性が悪かった。
特許文献２には「従来の包丁と従来の包丁の刃を付けている、金属の部分を柄の下部の一部まで（図２）又は、柄尻部まで（図３）延長し、柄の下部に指を入れる孔を付けた。」と記載されているが、落としたりしにくいが、先端の危険性や、折れ易さは解消されていない。
【特許文献１】登録実用新案第３０６２１７３号
【特許文献２】特許公開２００５−１９８８３３号
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
冷凍食品や、電子レンジの普及で簡易的に料理をする事が増えたが、一般の包丁は先端が薄く尖っていると共に、あごの部分も直角になっており、これらの先端で刺し怪我をする事が多かった。また、主に柄が木やステンレスで出来ていると共に、細く、棒状であり、水に濡れると滑りやすく、回りやすく、これも刺し怪我等に繋がりやすかった。これらの形状のストレス等からか、身近に包丁を置く（例えば食事用テーブル）事が避けられる様になってきた点もある。これらにより、さらに、包丁を使用する人が減ってきている様に思われる。本考案は切れ味を保ちつつ、より安全で使いやすく周囲の人にもストレスを感じさせない包丁を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本考案の刺さない包丁は、前述の課題に鑑み、鋭意研鑽の結果、金属やセラミックスの刀身と柄で構成する調理用の包丁において、刀身の切っ先を約半径３ｍｍ前後からなる丸みを設け切っ先部とし、刀身のあごを半径３ｍｍ前後の丸みを設けあご部とした、さらに、刀身の先端側峰に円弧状の凸部を設け凸峰とした。また、柄の刀身側に凸部や鍔部を設け、柄を握った手が刀身側に滑り込み刀身のあご付近で怪我をすることを防止した。その上、柄が握った手の中で横に回転しにくくするため、柄の断面の縦の最長部寸法での縦横比を３対２（縦分の横を２／３）以下とした。さらには、柄を形成後に、柄の表面を、柔軟材で覆う様に成形し外皮を設け、さらに、柄を二重成形とし、前記外皮に内側の素材を一部露出させた包丁である。
【考案の効果】
【０００６】
本考案の刺さない包丁は、切れ味良く、先端で刺し怪我等をする事が少ない様に安全性を高めた、このため、若い人達や料理の初心者、そして、お手伝いする子供から、お年寄りと広い範囲の人達に怪我無く安心して使用される。また、見た目にもストレスが少ないので、食卓などにおいて便利に活用される。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】刀身の切っ先とあごに丸みを付けた包丁の正面図を示す。
【図２】刀身先端側の峰部に凸部を設けた正面図を示す。
【図３】柄の刀身側に凸部や鍔部を設けた正面図を示す。
【図４】柄の断面の縦横比を示す正面図と一部断面図を示す。
【図５】柄に二重成形した外皮を設け、内材を一部露出した正面図と側面図を示す。
【考案を実施するための形態】
【０００８】
図１は、刀身の切っ先とあごに丸みを付けた包丁の正面図を示す。
図１（ａ）（ｂ）の包丁１は、刀身２と柄３で構成された包丁で、刀身２の先端部の切っ先付近に、例えば３ｍｍ半径で丸めた切っ先部６とし、刀身２の柄３側に例えば３ｍｍ半径の丸みを付けたあごをあご部５とした包丁１であり刃先４は切っ先部６から、あご部５まで刃付けが施されているものである。図１（ａ）は従来の三徳や牛刀包丁に沿った形状を元に、図１（ｂ）は、野菜を刻む包丁を元に考えた形状を示す。これらの形状は、従来、切っ先で肉のスジを切ったり、野菜の切れ目を入れたりの作業に対し特に不便を感じる事は無かった。むしろ、あご部５でジャガイモの芽をえぐり取る作業は、先端が丸い方が、穴の先端が丸く削れ、作業効率や、えぐり後の形状が綺麗であった。また、野菜や果物の皮を剥いたりする用途に対しても遜色無かった。
さらに、従来の先端が尖った包丁に比べ、先端部が丸いため折れにくい。また、従来、子供用包丁以外の包丁は切っ先部は尖り、あごは直角に尖っていた。包丁の先が尖ってない事により怪我が防げる。また、刺しにくい為に犯罪に使われにくくなると考えられる。以降、上記で説明した同一内容は省略する。
【０００９】
図２は、刀身先端側の峰部に凸部を設けた正面図を示す。包丁１ａは、刀身２の先端峰部に円弧状の凸峰７ａを有する。従来の包丁に比べ、先端部が丸いため折れにくいと共に、先端部の峰部が丸いため峰に包丁を握る手の反対の手を掛け押す場合に、切っ先方向に包丁が滑らずに、包丁の先端で怪我をする事を防止できる。
また、図１（ａ）での切っ先を丸めただけより、凸峰７ａにより先端の尖り、及び尖り感をさらに弱める事が出来ると共に、先折れも防止できる。
【００１０】
図３は、柄の刀身側に凸部や鍔部を設けた正面図を示す。図３(a)は、包丁１ｃは、柄３の刀身側の下部に柄凸部１０を設けたものを示し、（ｂ）は、包丁１ｄを示し、柄３の刀身側に鍔部１１を設けたもので、柄凸部１０、鍔部１１は柄３を握った手で、刀身２を前方方向に押下する場合に、手が刀身２方向に滑り刀身で怪我をする事を防止すると共に力を前方向に入れやすくする。また、図３（ａ）では凸峰７ａを大きめとすると共に刀身の凸峰７ａの柄３側に凹峰７ｂを設けることにより、凸峰７ａの段差をより鮮明にすると共に強調させる等デザイン性も向上させた。
【００１１】
図４は、包丁１ｅを示し、柄３の断面２０を示し、縦の最長部での断面２０の縦寸法２０ｔと横寸法２０ｙを示す。縦横比が２対１（縦分の横が１／２）以下としたもので、柄３を手で握った際に柄が手の中で滑り回転しにくくなり、力を入れて切った際に回転して刺し怪我をする等を防止する事が出来る。
【００１２】
図５（ａ）（ｂ）は、外皮を柔軟材で形成した図を示し、内部材１２を例えばポリプロピレンで成形し、外皮１３をエラストマーで成形したもので、内部材１２はポリプロピレンで刀身を確実に固定成形し、成形後に外皮１３を二重成形したものを示す。外皮をエラストマーとする事で、適度な弾力と安定感やグリップ力が発生し、安定した操作が出来る事により、滑り、回転を押さえ、刺し怪我等を未然に防止する事に繋がる。また、外皮１３の柄の中心付近に星型、ハート型のマークは内部材１２、１２ａを露出させた事を示す。また、露出した部分は、芯材である内部材１２が表面に出た状態となり、柄のグリップ力を増し、操作時の安定感を増すことにより、使用時の滑り防止や動きの的確さが増し、刺し怪我等を防止する結果となる。さらに、図５（ｂ）の包丁１ｆは内部材１２ａを外皮１３と色を異なる色で成形したものである、また、柄の尻部１４にハートの模様を付けたものである。例えば、内部材１２ａをピンク、外皮を白色とすることにより、ハートマークがピンク色で、かわいらしいデザインとなる。他にも、内部材１２ａを半透明とし外皮１３をピンク色とする等色々な組合せが考えられる。このように、各部材は色を変えてもよい。これらにより、カラフルで感性豊かな楽しく料理が出来る包丁となり、若い世代にも好んで使用される包丁となる。
【００１３】
以上、本考案に係る刺さない包丁の各実施形態と実施例について説明した。刀身の厚さや刀身の表面の形状等において他に変形例が考えられる。例えば刀身に食材の切り離れが良いように穴や、溝等を設けたりすることも本考案の範疇と考える。さらに、柄の模様は、複数の星やハートの形としているが、他の形でも、一体型の模様でもよい。
なお、本考案に係る刺さない包丁は上記に限らず、さらに多くの代替物、修正および変形例が当業者にとって明らかである。また、上記各実施形態や変形例における各特徴をそれぞれ組み合わせて用いることもできる。
【符号の説明】
【００１４】
１・１ａ・１ｂ・１ｃ・１ｄ・１ｅ・１ｆ：包丁、２：刀身、３：柄、４：刃先、５：あご部、６：切っ先部、７：峰、７ａ：凸峰、７ｂ：凹峰、１０：柄凸部、１１：鍔部、１２・１２ａ：内部材、１３：外皮、１４：尻部、２０：断面、２０ｔ：縦寸法、２０ｙ：横寸法
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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