(57)【要約】      （修正有）【課題】野菜の切断調理の横滑りを防止すると共に、野菜に跡が残らない野菜調理器を提供する。【解決手段】表面上で野菜を摺動させる基板部１４，１５と、基板部中間で、且つ野菜摺動方向を横断する刃体部（切断刃体）２とを備えると共に、刃先縁と対向する基板端縁を低く形成して野菜切断用段差及び切断野菜排出用透孔部（斜孔１３）を設けてなる野菜調理器において、刃先縁と対向する側の基板部（第一基板部１４、第二基板部１５）の表面を、０．１５〜０．２５ｍｍ幅で、０．１〜０．２ｍｍの深さの連続する山形状の溝を野菜摺動方向に形成した溝面ａとしてなる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
表面上で野菜を摺動させる基板部と、基板部中間で、且つ野菜摺動方向を横断する刃体部とを備えると共に、刃先縁と対向する基板端縁を低く形成して野菜切断用段差及び切断野菜排出用透孔部を設けてなる野菜調理器において、少なくとも刃先縁と対向する側の基板部の表面を、０．１〜１．０ｍｍ幅で、０．１〜０．５ｍｍの深さの連続する山形状の溝を野菜摺動方向に形成した溝面としてなることを特徴とする野菜調理器。
【請求項２】
山形状溝が三角溝である請求項１記載の野菜調理器。
【請求項３】
溝の深さの寸法が溝幅より小さく形成してなる請求項１又は２記載の野菜調理器。
【請求項４】
溝幅が０．１５〜０．２５ｍｍで、深さを０．１〜０．２ｍｍの三角溝である請求項３記載の野菜調理器。
【請求項５】
刃体部が両刃体で、各刃先縁と対向する両基板部の表面を溝面としてなる請求項１乃至４記載の何れかの野菜調理器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、野菜のスライス切断を行う野菜調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
野菜調理器は、基本的には野菜を摺動させる基板部（摺板）の中間に、斜孔を形成すると共に、当該斜孔の一側の縁部に切断刃体を取り付け、前記切断刃体の刃先縁と対向する基板部を低く形成して野菜切断用段差を形成し、切断刃体の刃先縁と対向する基板部縁との間の斜孔個所を切断野菜排出用透孔部としているものである。
【０００３】
前記の野菜調理器において、野菜摺動時に、野菜が基板部上を横ずれしないように基板部表面に小突条が野菜摺動方向に形成されている。
【０００４】
例えば特許文献１（特開２０００−２０１８４０号公報）には、擦り面（２２）に前後方向へ延びる横滑り防止突条（２３）が左右方向に多数形成されている、との記載があり、特許文献２（実開昭６０−４４７４４号全文明細書）には、天板（１１）の表面には野菜類の滑りを助長するための多数の細い線条（１８）を並設している、との記載がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０００−２０１８４０号公報。
【特許文献２】実開昭６０−４４７４４号全文明細書。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
野菜調理器には、前記したとおり基板部表面（野菜摺動面）に小突条が形成されており、この小突条には具体的な寸法記載はないが、市販されている実際の器具においては、幅方向でｍｍ単位（３〜７ｍｍ程度）の間隔で設けられており、またその高さは０．３〜０．５ｍｍ程度である。
【０００７】
前記の小突条は野菜の横ずれを防止する目的であるので、野菜の切断を行う際には、当然に野菜の当接面（摺動面）に食い込み、特に小突条の左右間隔が大きいために、切断片の表面に、小突条の跡が溝となって残ってしまう。特に胡瓜のように、料理として出された場合に、切断表面が露出する食材の場合には、当該溝跡が見苦しい場合がある。
【０００８】
そこで本考案は、野菜の切断調理の横滑りを防止すると共に、野菜に跡が残らない新規な野菜調理器を提案したものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本考案に係る野菜調理器は、表面上で野菜を摺動させる基板部と、基板部中間で、且つ野菜摺動方向を横断する刃体部とを備えると共に、刃先縁と対向する基板端縁を低く形成して野菜切断用段差及び切断野菜排出用透孔部を設けてなる野菜調理器において、少なくとも刃先縁と対向する側の基板部の表面を、０．１５〜０．２５ｍｍ幅で、０．１〜０．２ｍｍの深さの連続する山形状の溝を野菜摺動方向に形成した溝面としてなることを特徴とするものである。
【００１０】
而して前記の調理器は、従前の器具同様に野菜を基板部上で摺動させると、切断刃体で野菜が薄くスライス切断されるものであり、前記の野菜摺動時には野菜が溝面に添って動作して横滑りが防止されると共に、溝面の溝自体が連続形成されているので、仮に溝面の凹凸が切断片に写ったとしても、直ぐに復元して、野菜切断片の表面に溝跡が残らない。
【考案の効果】
【００１１】
本考案の構成は上記のとおりで、野菜切断操作時（野菜摺動時）に、摺動面が連続溝からなる溝面であるために野菜の横ずれが防止されて切断調理操作がし易く、且つ浅い溝であるので野菜切断片の表面に溝跡が残らず、切断片を使用した料理が見苦しくなることが無い。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本考案の第一実施形態の全体斜視図。
【図２】同基板部表面の拡大断面図。
【図３】同切断刃体付近の断面図。
【図４】本考案の第二実施形態の全体斜視図。
【図５】同切断刃体付近の断面図。
【考案を実施するための形態】
【００１３】
次に本考案の実施形態について説明する。図１乃至３は本考案の第一実施形態を示すもので、この実施形態は、両刃タイプの野菜調理器で、本体１と切断刃体（刃体部）２で構成される。
【００１４】
本体１は長尺板体で、基端側に把手部１１を突設し、長尺板体の両側外周を突出縁部１２に形成すると共に、長尺板体の先基の中間に斜孔１３を設けて、基方の第一基板部１４と先方の第二基板部１５を形成してなる。
【００１５】
また前記の第一基板部１４及び第二基板部１５の表面は同一高さであり、且つ表面を、溝幅Ａが０．２０ｍｍ（好ましくは０．１５〜０．２５ｍｍ）で、深さＢが０．１５ｍｍ（好ましくは０．１〜０．２ｍｍ）の三角溝が連続する山形状の溝面ａを野菜摺動方向（先基方向）に形成したものである。
【００１６】
切断刃体２は、前記斜孔１３上において突出縁部１２間に、切断刃体２の刃先縁（刃体上面）が第一基板部１４及び第二基板部１５より僅かに高くして切断段差Ｃを有するように架設したもので、切断刃体２の刃先縁部分の斜孔１３が切断野菜排出用透孔部となる。
【００１７】
而して前記の野菜調理器は、従前と器具同様に、野菜を第一基板部１４及び第二基板１５上で摺動させると、その往復摺動時毎に、切断刃体２で野菜が薄くスライス切断されるものである。
【００１８】
特に第一基板部１４及び第二基板部１５の表面の溝面ａによって、野菜は溝面ａの溝方向（先基方向）に添って動作し、その横滑りが防止されることになる。而も前記のとおり溝面ａの溝自体が浅いと共に、溝面における突出部分（山頂部）の間隔が狭いので、野菜切断片の表面に溝跡が残らない。
【００１９】
即ち野菜に跡が残らない浅い溝を採用すると共に、溝を細かい間隔で多数設けることで、浅い溝でも野菜の横滑りを防止しているものである。
【００２０】
本考案は前記第一実施形態の器具のように両刃タイプの野菜調理器に限定されるものではなく、図４，５に示す片刃タイプの野菜調理器（第二実施形態）にも適用できるものである。
【００２１】
第二実施形態の調理器具も、本体１ａと切断刃体２ａで構成され、本体１ａは、第一実施形態と同様に把手部１１ａ，突出縁部１２ａ，斜孔１３ａ，第一基板部１４ａ及び第二基板部１５ａを備えているもので、切断刃体２ａは、前記斜孔１３ａの第二基板部１５ａに面一となるように固着し、第一基板部１４ａが切断刃体２ａの刃先縁（上面）より僅かに低くして切断段差を有するように設けたものである。
【００２２】
特に第一基板部１４ａには、前記第一実施形態と同様の溝面ａを形成したものである。
而して前記の野菜調理器は、従前と器具同様に、野菜を第一基板部１４ａ及び第二基板部１５ａ上で摺動させると、第一基板部１４ａから第二基板部１５ａへ摺動する際に、切断刃体２ａで野菜が薄くスライス切断されるもので、切断摺動時には、溝面ａによってその横ずれが防止され効果的な摺動操作が為されるものであり、野菜切断片の表面に溝面の跡が残らない。
【００２３】
勿論前記第一基板部１４ａは固定基板部とせずに切断刃体２ａとの切断段差Ｃの間隔を調整できるようにしても良いし、また第二基板部１５ａの表面を溝面ａとしても良い。
【００２４】
また本考案は前記実施形態に限定されるものではなく、溝面ａを形成する溝幅Ａが０．１５〜０．２５ｍｍの範囲内で、且つその深さＢが０．１〜０．２ｍｍの範囲であれば、野菜の横滑りを充分に防止でき、且つ切段野菜片の表面に前記溝による跡は直ぐに消えてしまい、その跡は残らない。
【００２５】
また溝形状も溝内がＶ状の三角溝でなくても突出部分が野菜の横滑りを防止するものであればＵ状溝でも充分である。
【符号の説明】
【００２６】
１，１ａ        本体
１１，１１ａ    把手部
１２，１２ａ    突出縁部
１３，１３ａ    斜孔（切断野菜排出孔部）
１４，１４ａ    第一基板部
１５，１５ａ    第二基板部
２，２ａ        切断刃体（刃体部）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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