(57)【要約】【課題】柄のデザインを生かしたまま、滑り止めが必要な部分にグリッパーを脱着可能に取り付けることができる包丁を提供する。【解決手段】刃部（２）と柄部（３）を含む包丁（１）であって、柄部（３）上部の少なくともいずれかの側面に凹部（７）を設け、凹部（７）内に、係合手段（５ａ）を備えたインナーアダプター（５）を接合し、インナーアダプター（５）の上から、前記インナーアダプターの係合手段（５ａ）に係合する係合手段（４ａ）を備えたグリッパー（４）を被せ、グリッパー（４）をインナーアダプター（５）に係合させて凹部（７）を埋める。【選択図】図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
刃部と柄部を含む包丁であって、
前記柄部上部の少なくともいずれかの側面に凹部を設け、
前記凹部内に、係合手段を備えたインナーアダプターを接合し、
前記インナーアダプターの上から、前記インナーアダプターの係合手段に係合する係合手段を備えたグリッパーを被せ、前記グリッパーを前記インナーアダプターに係合させて前記凹部を埋めたことを特徴とする包丁。
【請求項２】
前記インナーアダプターと前記グリッパーの係合手段が、突起と前記突起に係合する溝である請求項１に記載の包丁。
【請求項３】
前記グリッパーにはスリット空間が形成されている請求項１又は２に記載の包丁。
【請求項４】
前記グリッパーが、前記柄部の上部両側面に配置されている請求項１〜３のいずれか１項に記載の包丁。
【請求項５】
前記グリッパーが、ゴム、樹脂及び磁性体から選ばれる少なくとも一つである請求項１〜４のいずれか１項に記載の包丁。
【請求項６】
前記柄部が金属製又は樹脂製の包丁である請求項１〜５のいずれか１項に記載の包丁。
【請求項７】
前記刃部と前記柄部が金属製であり、一体成形されている包丁である請求項１〜６のいずれか１項に記載の包丁。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、滑り止めなどの機能を有するグリッパーを脱着可能に取り付けることができる包丁に関する。
【背景技術】
【０００２】
包丁には肉、魚、野菜などに多用できる三徳包丁、同様に多様と向けの文化包丁、野菜用の菜切包丁、魚や鳥の卸に使用する出刃包丁、果物に使用する果物ナイフ（ぺティナイフ）など様々な種類があるが、いずれの刃物も取り扱いは危険であるので、柄（ハンドル）に滑り止めを付ける要望がある。
【０００３】
従来、包丁の滑り止めとして柄の表面に模様を付ける提案（特許文献１〜２）、柄の全面にコーティング塗膜により滑り止めとする提案（特許文献３）、柄の表面を軟質弾性体のチューブで覆う提案（特許文献４〜５）などがある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００５−１９８８３３号公報
【特許文献２】特開２０００−１８９６８２号公報
【特許文献３】実用新案登録第３１４２５８７号公報
【特許文献４】特開２００７−１５１８４６号公報
【特許文献５】特開２００１−１０４６６４号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、従来の包丁の柄の滑り止めは脱着ができず（特許文献１〜３）、脱着はできても柄のデザインを隠してしまう（特許文献４〜５）という問題があった。
【０００６】
本考案は、前記従来の問題を解決するため、柄のデザインを生かしたまま、滑り止めが必要な部分にグリッパーを脱着可能に取り付けることができる包丁を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本考案の包丁は、刃部と柄部を含む包丁であって、前記柄部上部の少なくともいずれかの側面に凹部を設け、前記凹部内に、係合手段を備えたインナーアダプターを接合し、前記インナーアダプターの上から、前記インナーアダプターの係合手段に係合する係合手段を備えたグリッパーを被せ、前記グリッパーを前記インナーアダプターに係合させて前記凹部を埋めたことを特徴とする。
【考案の効果】
【０００８】
本考案の包丁は、柄部上部の少なくともいずれかの側面に凹部を設け、前記凹部内に、係合手段を備えたインナーアダプターを接合し、前記インナーアダプターの上から、前記インナーアダプターの係合手段に係合する係合手段を備えたグリッパーを被せ、前記グリッパーを前記インナーアダプターに脱着可能に係合させて前記凹部を埋めたことにより、柄のデザインを生かしたまま、滑り止めが必要な部分にグリッパーを脱着可能に取り付けることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】図１Ａは本考案の一実施例における包丁の平面図、図１Ｂは同、上面図である。
【図２】図２は同、組み立て説明図である。
【図３】図３は図２のＩ−Ｉ線断面図である。
【図４】図４は本考案の別の実施例におけるシェフナイフの平面図である。
【図５】図５は本考案のさらに別の実施例における三徳包丁の平面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１０】
本考案の包丁は、柄部上部の少なくともいずれかの側面に凹部を形成しておき、この凹部内に係合手段を備えたインナーアダプターをまず接合する。インナーアダプターの材質は樹脂又は金属が好ましく適用できる。接合は接着又は溶接が好ましい。部分的な接合でも十分である。柄本体とインナーアダプターとの間に水や夾雑物を入れないようにするためには、接着剤を使用して全面接着するのが好ましい。
【００１１】
インナーアダプターとグリッパーには両者が係合するための係合手段を設けておく。係合手段としては、突起と前記突起に係合する溝が好ましい。例えば、インナーアダプターには突起を設け、グリッパーには前記突起に係合する溝を設けるとか、その逆にグリッパーに突起を設けインナーアダプターには前記突起に係合する溝を設けても良い。突起は後に例示する柱状でもよいし、線状でもよい。線状の例は、ポリエチレンやポリプロピレン製の食品容器の本体と蓋の係合に使われている例を適用できる。したがって本考案の係合手段は、柱状又は線状の突起と前記突起に係合する溝が好ましい。
【００１２】
本考案においては、インナーアダプターの上から、このインナーアダプターの係合手段に係合する係合手段を備えたグリッパーを被せ、グリッパーをインナーアダプターに係合させて凹部を埋める。このようにするとグリッパーは脱着が可能となり、グリッパーの滑り止め機能が低下したり汚れたときなどには、新しいものと付け替えが可能になる。グリッパーの脱着が必要のない包丁の場合はグリッパーは固定にしても良い。
【００１３】
また、柄部上部のいずれかの側面又は両側面にグリッパーを取り付けているので、他の部分のデザインはそのまま生かすことができる。滑り止め機能を向上させるためには、グリッパーは柄部の上部両側面に配置するのが好ましい。また、滑り止め機能をさらに向上させるため、グリッパーにはスリット空間を設けることが好ましい。
【００１４】
グリッパーの材質は、ゴム、樹脂及び磁性体から選ばれる少なくとも一つであることが好ましい。これらは滑り止め機能が高いからである。ゴムとしては次の例が挙げられる。
（１）合成ゴム
シリコーンゴム、ポリブタジエンゴム（ＢＲ）、ブタジエン−スチレンゴム（ＳＢＲ）、ブタジエン−アクリロニトリルゴム（ＮＢＲ）、ポリイソプレンゴム（ＩＲ）、ポリクロロプレンゴム（ＣＲ）、イソブチレン−イソプレンゴム（ＩＩＲ）、エチレン−プロピレン−非共役ジエンゴム（ＥＰＭ，ＥＰＤＭ）、クロロスルホン化ポリエチレン（ＣＳＭ）、ポリアクリル酸エステル（ＡＣＭ，ＡＮＭ）、フッ化ビニリデン−６フッ化プロピレン（ＦＰＭ）、ポリウレタン（ＡＵ）、多流化ゴム（Ｔ）など
（２）熱可塑性エラストマー
スチレン系（ＳＢＣ）、オレフィン系（ＴＰＯ）、塩ビ系（ＴＰＶＣ）、ウレタン系（ＴＰＵ）、エステル系（ＴＰＥＥ）、ポリアミド系（ＴＰＡＥ）、フッ素系、塩素化ポリエチレン（ＣＰＥ）など
（３）天然ゴム、
スモークドシート、クレープ、天然ゴム誘導体など
この中でもとくにシリコーンゴムは滑り止め性が高く、緩衝性が良好で握り易く、衛生面でも優れていることから好ましい。
【００１５】
グリッパーに使用できる樹脂としては次の例が挙げられる。下記樹脂はインナーアダプター及び柄部にも適用できる。
（１）熱可塑性樹脂
ポリエチレン（ＰＥ）、ポリプロピレン（ＰＰ）、ポリスチレン（ＰＳ）、アクリロニトリル−スチレン（ＡＳ）樹脂、アクリロニトリル−ブタジエン−スチレン（ＡＢＳ）樹脂、塩化ビニル樹脂、メタクリル樹脂、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）、ポリブチレンテレフタレート（ＰＢＴ）、ポリトリメチレンテレフタレート（ＰＴＴ）、ポリ塩化ビニリデン（ＰＶＤＣ）、エチレンビニルアルコール共重合体、アイオノマー、ポリアミド（ＰＡ）、ポリアセタール（ＰＯＭ）、ポリカーボネート（ＰＣ）、ポリフェニレンエーテル（ＰＰＥ）、フッ素樹脂など
（２）熱硬化性樹脂
フェノール樹脂、ユリア樹脂、メラミン樹脂、不飽和ポリエステル樹脂、エポキシ樹脂、エポキシアクリレート樹脂、ジアリルフタレート樹脂など
【００１６】
磁性体としては、酸化鉄、酸化クロム、コバルト、ニッケル、フェライトなどがある。磁性体は樹脂やゴムに練り込んでマグネットシートに成形して使用できる。
【００１７】
柄部は金属製又は樹脂製の包丁であることが好ましい。柄部が金属製又は樹脂製であると水に濡れたときに滑りやすいので、滑り止め機能を付与するのが好ましい。金属としてはステンレスが好ましい。樹脂は前記したとおりである。なお、前記ゴム又は樹脂に対しては、着色剤、安定剤、耐候剤、シリカ粉末などの補強フィラーを添加してもよく、樹脂に対してはガラス繊維などを添加してもよい。
【００１８】
本考案の包丁は、刃部と柄部が金属製であり、一体成形されている包丁であってもよい。一体成形の包丁は、例えば前記特許文献２、特開平１０−１２７９５７号公報などにより、それ自体はよく知られている。刃部と柄部が金属製であり一体成形されている包丁は、とくに柄部が滑りやすいことから、滑り止め機能は有効である。
【００１９】
次に図面を用いて説明する。図１Ａは本考案の一実施例における包丁の平面図、図１Ｂは同、上面図である。図２は同、組み立て説明図である。図３は図２のＩ−Ｉ線断面図である。この包丁１はぺティナイフの例である。包丁１はステンレス製であり、刃部２と柄部３が一体成形されている。図１Ａ〜図１Ｂに示すように、柄部３の上部両側面にはグリッパー４が係合されている。図１Ａ〜図１Ｂに示すグリッパー４は例えばゴムで成形されており、グリッパー４内にはスリット空間４ｂが形成されている。スリット空間４ｂは図１Ａでは右上から左下に向かって形成されている。これにより滑り止め機能を更に高め、かつ握りやすい形状としている。なお、図２ではスリット空間４ｂは省略している。
【００２０】
グリッパー４の下には図２〜図３に示すように凹部７が形成されている。凹部７の形状は任意の形状とすることができるが、この凹部７は最終的にグリッパー４で埋められるので、グリッパー４の滑り止め機能が発揮できる形状としておくのが好ましい。柄の上部の両側面内に入る位置であれば、任意の形状とすることができる。
【００２１】
柄３の凹部７内に、まず突起５ａを有するインナーアダプター５を接合する。接合は接着剤層６による接着又は溶接が好ましい。突起に換えて窪みを形成しておいてもよい。そして、インナーアダプター５の上からグリッパー４を重ねる。グリッパー４にはインナーアダプター５の突起５ａに係合する溝４ａ、又は窪みに係合する凸部を形成しておき、両者を係合させてグリッパー４をインナーアダプター５に係合させる。これにより、凹部７を埋める。インナーアダプター５はグリッパー４の下に隠れてしまい、外側からは観察できない。
【００２２】
グリッパー４をインナーアダプター５から外すには、グリッパー４を外側に引っ張り、グリッパー４の溝４ａとインナーアダプター５の突起５ａを外していけばグリッパーは外れる。逆の操作により新しいグリッパーを取り付けることができる。グリッパー４の模様は、図面に示した以外に任意な模様にすることができる。
【００２３】
図４は本考案の別の実施例におけるシェフナイフの平面図、図５は本考案のさらに別の実施例における三徳包丁の平面図である。グリッパーは様々な色に着色したものを使用できる。
【００２４】
本考案の包丁は、下記に例示するいずれの包丁にも適用でき、下記以外の包丁にも適用できる。
（１）和包丁
出刃包丁、薄刃包丁、菜切り包丁、刺身包丁、三徳包丁、身卸（みおろし）包丁、舟行（ふなゆき）包丁など
（２）特殊な和包丁
鮪（まぐろ）包丁、鰻（うなぎ）裂き、鱧（はも）切り、麺切（めんきり）包丁など
（３）洋包丁
牛刀（シェフナイフ）、果物ナイフ（ぺティナイフ）、パン切り包丁（パンナイフ）など
（４）肉類専用の洋包丁
筋引き、カービングナイフ、スライサー、クレーバー、骨スキ、フィレナイフなど
（５）特殊な洋包丁
洋出刃など
（６）その他の包丁
中華包丁、冷凍切り包丁、寿司切り、スイカ切り、ケーキナイフ、貝むき、畳包丁、煙草包丁など
【実施例】
【００２５】
以下、実施例を用いて本考案をさらに具体的に説明する。なお本考案は下記の実施例に限定されるものではない。
【００２６】
（実施例１）
図１〜図３に示すように、刃渡り１３０ｍｍの果物ナイフ（ぺティナイフ）１の柄３の上部両側面に長さ４３ｍｍ、最大幅１１．５ｍｍ、最大深さ３．５ｍｍの凹部７を形成し、この凹部７内にアクリル樹脂製のインナーアダプター５をエポキシ樹脂接着剤を用いて接着した。インナーアダプター５には突起５ａを３箇所に設けた。この突起５ａにグリッパー４の溝４ａに係合させ、グリッパー４をインナーアダプター５に取り付けた。グリッパーにはスリット空間４ｂを設けた。
【００２７】
グリッパー４を取り外しする際には、突起５ａから溝４ａを外すことにより取り外しできた。このようにしてグリッパー４の取替えも人の手で容易にできた。グリッパー４の材質はシリコーンゴムとした。これにより滑り止め効果も高かった。
【００２８】
グリッパーのシリコーンゴムをウレタンゴム及び軟質塩ビ樹脂に換えて実験したところ、シリコーンゴムと同様に取替えができ、滑り止め効果も高かった。
【００２９】
（実施例２）
図１〜図３に示す果物ナイフ（ぺティナイフ）１に換えて、図４に示すシェフナイフ、及び図５に示す三徳包丁に実施例１と同様のインナーアダプター５を接着剤により接着させ、その上からシリコーンゴム製のグリッパーを取り付けた。このグリッパーも実施例１品と同様に取替えができ、滑り止め効果も高かった。
【符号の説明】
【００３０】
１  包丁
２  刃部
３  柄部
４  グリッパー
４ａ  溝（係合手段）
４ｂ  スリット空間
５  インナーアダプター
５ａ  突起（係合手段）
６  接着剤層
７  凹部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
0003169424.tif 000006
【図５】
0003169424.tif 000007