(57)【要約】      （修正有）【課題】広く寿司材料として、また、他の料理材料として使用できるくらげ加工食品を提供する。【解決手段】塩漬けくらげの頭部中央部分を、方形にカットし握り寿司タネとして、シャリ部分にのせる。サイズを１９０ミリ×２１０ミリの海苔全形換算、９５ミリ×２１０ミリの海苔半切換算にカットし、巻き・手巻き・細巻き寿司の海苔に替わる巻き材料とする。下味処理を付加することにより、寿司タネとしての利用の範囲を広げる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
塩漬けくらげの頭部中央周辺（周囲のヒダ部分以外）の安定した肉質の部分を、方形にカットして、握り寿司のシャリ部分にのせる寿司タネとしてのくらげ加工食品。
【請求項２】
カットサイズを１９０ミリ×２１０ミリの海苔全形換算、９５ミリ×２１０ミリの海苔半切換算に変えることにより、巻き・手巻き・細巻き寿司の海苔の替わりとして使用できるくらげ加工食品。
【請求項３】
塩漬けくらげを原料とした本考案を、下味処理を付加することにより、寿司材料としての利用の範囲を広げるくらげ加工食品。
【請求項４】
本考案の素材の持つ透明感を利用し、下に置いた食材を透けさせ食欲をそそる演出効果をだすくらげ加工食品。
【請求項５】
塩漬けくらげを原料とした本考案の、カットを請求項１、２以外のサイズに変えることにより、他の料理材料としても使用できるくらげ加工食品。
【請求項６】
塩漬けくらげを原料とした本考案に、付加する下味処理のアレンジにより、他の料理材料として使用できるくらげ加工食品。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本考案は、塩漬けくらげを原料とするくらげ加工食品の寿司材料に関するものである。
【背景技術】
【０００２】塩漬けくらげを原料とするくらげ加工食品は、細切りタイプが主流であり、寿司への利用は、軍艦巻きのトッピングや、巻き寿司等の具としての利用に限られている。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】寿司への利用範囲を広げるため、従来のカットサイズを変えることにより、握り寿司のタネとして、また、巻き・手巻きや細巻き寿司の海苔に替わる巻き材料としても使えるようにすることにより、前述の問題を解決し、新しい食感の寿司タネ、巻き材料とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】塩漬けくらげの頭部中央周辺（周囲のヒダ部分以外）の安定した肉質の部分を、方形にカットして、握り寿司のシャリ部分にのせるくらげ加工食品の寿司タネ。【０００５】カットサイズを１９０ミリ×２１０ミリの海苔全形換算、９５ミリ×２１０ミリの海苔半切換算に変えることにより、巻き・手巻き・細巻き寿司の海苔に替わる使い方をするくらげ加工食品の巻き材料。【０００６】本考案に下味処理を付加することにより、寿司材としての利用の範囲を広げることを可能としたくらげ加工食品の寿司材料。
【考案の効果】
【０００７】本考案は、従来限定された使用法であった、くらげ加工食品の寿司タネ、巻き食材への利用を広げるものである。【０００８】本考案は、塩漬けくらげの頭部中央周辺（周囲のヒダ部分以外）の安定した肉質の部分の、食感、歯応え、透明感による視覚効果等が、新しい寿司メニューの開発を可能にするものである。【０００９】本考案のくらげ加工食品に下味加工を付加することにより、新しい寿司メニューの開発を可能にするものである。【００１０】ヘルシー食品として、国外へも広がる寿司であるが、従来の寿司タネの魚介類に比べ、低カロリーであるくらげは、健康志向の高まる食生活において国内・外において効果的な寿司タネとなるものである。【００１１】本考案は、寿司のタネ、巻き材料以外にも他の料理の食材として利用を可能とするものである。
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【手続補正書】
【提出日】平成22年11月24日(2010.11.24)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
塩漬けくらげの頭部中央部分を方形にカットし、握り寿司のシャリ部分にのせる、寿司タネとしてのくらげ加工食品。
【請求項２】
カットサイズを１９０ミリ×２１０ミリ、９５ミリ×２１０ミリにすることにより、巻き・手巻き・細巻き寿司の海苔の替わりとして使用できることを特徴とする請求項１記載のくらげ加工食品。
【請求項３】
下味処理を付加することにより、寿司材料としての利用の範囲を広げることを特徴とする請求項１記載のくらげ加工食品。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本考案は、塩漬けくらげを原料とするくらげ加工食品の寿司材料に関するものである。
【背景技術】
【０００２】塩漬けくらげを原料とするくらげ加工食品は、細切りタイプが主流であり、寿司への利用は、軍艦巻きのトッピングや、巻き寿司等の具としての利用に限られている。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】寿司への利用範囲を広げるため、従来のカットサイズを変えることにより、握り寿司のタネとして、また、巻き・手巻きや細巻き寿司の海苔に替わる巻き材料としても使えるようにすることにより、前述の問題を解決し、新しい食感の寿司タネ、巻き材料とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】塩漬けくらげの頭部中央部分を、方形にカットして、握り寿司のシャリ部分にのせるくらげ加工食品の寿司タネ。【０００５】カットサイズを１９０ミリ×２１０ミリの海苔全形換算、９５ミリ×２１０ミリの海苔半切換算に変えることにより、巻き・手巻き・細巻き寿司の海苔に替わる使い方をするくらげ加工食品の巻き材料。【０００６】本考案に下味処理を付加することにより、寿司材としての利用の範囲を広げることを可能としたくらげ加工食品の寿司材料。
【考案の効果】
【０００７】本考案は、従来限定された使用法であった、くらげ加工食品の寿司タネ、巻き食材への利用を広げるものである。【０００８】本考案は、塩漬けくらげの頭部中央部の安定した肉質の部分の、食感、歯応え、透明感による視覚効果等が、新しい寿司メニューの開発を可能にするものである。【０００９】本考案のくらげ加工食品に下味加工を付加することにより、新しい寿司メニューの開発を可能にするものである。【００１０】ヘルシー食品として、国外へも広がる寿司であるが、従来の寿司タネの魚介類に比べ、低カロリーであるくらげは、健康志向の高まる食生活において国内・外において効果的な寿司タネとなるものである。【００１１】本考案は、寿司のタネ、巻き材料以外にも他の料理の食材として利用を可能とするものである。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本考案が寿司タネに使用する部分を示す図である。
【図２】本考案をにぎり寿司タネに使用する際のカットを示す図である。
【図３】本考案を寿司の巻き材料として使用する際の海苔全形換算のカットを示す図である。
【図４】本考案を寿司の巻き材料として使用する際の海苔半切換算のカットを示す図である。
【図５】本考案をにぎり寿司タネに使用した例の図である。
【図６】本考案を巻き寿司の巻き材料に使用した例の図である。
【図７】本考案を手巻き寿司の巻き材料に使用した例の図である。
【符号の説明】
【００１３】１  塩漬けくらげ
２  破線でカットし寿司タネ、巻き具に使用
３  寿司タネ、巻き具に使用する部分
４  にぎり寿司タネくらげ
５  巻き寿司タネくらげ
６  手巻き寿司タネくらげ
【手続補正３】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】追加
【補正の内容】
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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