(57)【要約】【課題】牡蠣のむき身が、トレーにおける凹窩部の穴形状を工夫することにより、牡蠣のむき身をそのままの形状の状態で保持・収納でき、見た目にも美麗で斬新な形状の凹窩部を有する牡蠣のむき身入れ用トレーを開発することにある。【解決手段】牡蠣の包装用トレー１であって、牡蠣のむき身Ｘを収納するそれぞれ凹窩部２を形成し、これら各凹窩部２に牡蠣を収納し、海水等の充填材Ｙを入れた後、被覆シート４でトレー１を被覆する牡蠣の包装用トレー１において、各凹窩部２の穴形状を、牡蠣のむき身Ｘあるいは牡蠣殻の形状に形成したことを特徴とする牡蠣のむき身入れ用トレーであり、凹窩部２は、トレー１に、複数の凹窩部２を、縦列、並列、縦・横列、斜め、あるいは扇型に形成したり、あるいは扇状に並べた形状に形成したものであってもよく、また、凹窩部２には、牡蠣殻の成長脈をデザイン化したブリッジ２ａを一又は複数本形成している。【選択図】      図３
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
牡蠣の包装用トレー（１）であって、牡蠣のむき身（Ｘ）を収納するそれぞれ凹窩部（２）を形成し、これら各凹窩部（２）に牡蠣を収納し、海水等の充填材（Ｙ）を入れた後、被覆シート（４）でトレー（１）を被覆する牡蠣の包装用トレー（１）において、
各凹窩部（２）の穴形状を、牡蠣のむき身（Ｘ）あるいは牡蠣殻の形状に形成したことを特徴とする牡蠣のむき身入れ用トレー。
【請求項２】
凹窩部（２）は、トレー（１）に、複数の凹窩部（２）を、縦列、並列、縦・横列、あるいは斜め並ぶよう形成したり、あるいは扇状に並べた形状に形成したことを特徴とする請求項１記載の牡蠣のむき身入れ用トレー。
【請求項３】
凹窩部（２）には、牡蠣殻の成長脈をデザイン化したブリッジ（２ａ）を一又は複数本形成したことを特徴とする請求項１または２記載の牡蠣のむき身入れ用トレー。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案は、牡蠣のむき身入れ用トレーに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
牡蠣は、冷凍技術が急速に発達し、今では一年中、食卓にのぼる魚介類の一つとなり、すがき、かきフライやどて鍋をはじめとし、種々の食べ方があり、海のミルクとして栄養価も高い食品である。
【０００３】
そして、牡蠣は、上・下２枚の牡蠣殻の中に収まっており、調理にあたっては、牡蠣殻の隙間部にナイフを挿入して殻をこじ開け、牡蠣の身を取り出すものであるが、中の牡蠣の身を傷つけずに取り出す作業には相当の熟練を必要としている。
【０００４】
そこで、従来より、この煩雑さをさけるため、水揚げされた牡蠣を工場等で『牡蠣打ち』と称して、牡蠣殻より身を取り出して、むき身として販売されている。
【０００５】
しかしながら、これらは多数粒を、ビニール袋並びに合成樹脂等の耐水性素材から構成されたトレーに多量に収納され、重量で販売されたり、また、高級なむき身の粒は、上記トレーに必要粒数を入れ、個々に販売されるものも存在している。
【０００６】
そして、このトレーは、牡蠣殻のうち、上方の殻を取り除いた下殻つき牡蠣や、むき身を一粒毎に入れて販売されるトレーも存在している。例えば、特許文献１のように。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】実開平７−４３１５３号公報
【０００８】
また、むき身の牡蠣を販売されるトレーは、複数本の枠で略格子状に仕切った形状のものであり、その囲まれた内部に、それぞれむき身を収納している。
【０００９】
しかし、このトレーでは、牡蠣のむき身の大きさに係わらず、一定の大きさの枠となっており、小さなむき身では、この枠内を移動してしまい、安定が悪く、また、大きなむき身では、トレーは一定の厚みしかないため、むき身のうち身の部分が、被覆シートによって押さえつけられた状態となることもあり、外部から見ると体裁の悪いものである。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【００１０】
そこで、この考案が解決しようとする課題は、牡蠣のむき身が、トレーにおける凹窩部の穴形状を工夫することにより、牡蠣のむき身をそのままの形状の状態で保持・収納でき、見た目にも美麗で斬新な形状の凹窩部を有する牡蠣のむき身入れ用トレーを開発することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
この考案による課題を解決するための手段としては、牡蠣のむき身入れ用トレーであって、該トレーに形成する凹窩部の形状を、それぞれ牡蠣殻あるいは牡蠣のむき身の形状に形成した穴形状とする牡蠣のむき身入れ用トレーとする構造としたものである。
【考案の効果】
【００１２】
この考案によると、トレーのそれぞれ凹窩部（２）を、牡蠣のむき身の状態の穴に形成したため、凹窩部（２）の横断面が略半月状となっており、また、平面視で扇型になっており、むき身の大・小にかかわらず穴の中央に位置するため、むき身をそのまま自然の状態で収納でき、即ち，トレーの穴部や上面の被覆シートにより圧迫され、圧迫された形状とか、割れたりした形状となったり、または不安定に収納されることがない等の極めて有益なる効果を奏する。
【００１３】
さらに凹窩部（２）には、ブリッジ（２ａ）を形成することにより、凹窩部（２）ならびにトレー全体が補強されることとなり、該ブリッジ（２ａ）は牡蠣の成長脈を模した形状にしており、その結果、見た目にも注意喚起されるものであり、意匠的にも優れたトレーを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】この考案のトレーの一実施例を示し、（Ａ）は一部欠截平面図であり、（Ｂ）は一部欠截正面図である。
【図２】この考案のトレーの一実施例を示す側面図である。
【図３】この考案のトレーの一実施例を示す図１(Ａ）中ａ−ａ線断面図であり、凹窩部に牡蠣のむき身を収納した状態を示す。
【考案を実施するための形態】
【００１５】
この考案は、牡蠣の包装用トレー（１）であって、牡蠣のむき身（Ｘ）を収納するそれぞれ凹窩部（２）を形成し、これら各凹窩部（２）に牡蠣を収納し、海水等の充填材（Ｙ）を入れた後、被覆シート（４）でトレー（１）を被覆する牡蠣の包装用トレー（１）において、トレー（１）に形成する複数個の凹窩部（２）の形状を牡蠣のむき身のうち、身の部分（Ｘａ）を深くし、エラの部分（Ｘｂ）に行くに従って浅くなるような穴形状に形成した牡蠣のむき身入れ用トレーである。
【００１６】
また、凹窩部（２）は、トレー（１）に、複数の凹窩部（２）を、縦列、並列して形成したり、あるいは扇状に並べた形状に形成したものであり、凹窩部（２）には、牡蠣殻の成長脈をデザイン化したブリッジ（２ａ）を一又は複数本形成した牡蠣のむき身入れ用トレーである。
【実施例】
【００１７】
次に、この考案の一実施例を図に基づいて詳細に説明すると、牡蠣の包装用トレー（１）において、該トレー（１）の外周部（１ａ）より、段部を有する下部内面部（１ｂ）を形成し、該下部内面部（１ｂ）に、個々の牡蠣のむき身（Ｘ）を、それぞれ収納する凹窩部（２）を、１または複数設け、複数個設けた場合には、各凹窩部（２）間は、海水等の塩分含有水の充填材（Ｙ）が移動可能な連通溝（３）を形成し、前記トレー（１）の外周部（１ａ）には、トレーの平面部を被覆する被覆シート（４）を溶着したことを特徴とする牡蠣のむき身入れ用トレーから構成される。
【００１８】
そして、凹窩部（２）の形状が、牡蠣殻の形状あるいは牡蠣のむき身における、身の部分（Ｘａ）を深く、えらの部分（Ｘｂ）に行くに従って浅くなるよう形成した穴形状に形成した牡蠣のむき身入れ用トレーである。
【００１９】
さらに、凹窩部（２）は、図１（Ａ）においては、３個並列したものを示したが、大型のトレーを形成することにより、縦列、並列、縦・横列、斜めに、あるいは扇状に並べて形成した牡蠣のむき身入れ用トレーとしてもよいものである。
【００２０】
また、凹窩部（２）には、牡蠣殻の成長脈を模したブリッジ（２ａ）を一又は複数形成してもよく、このブリッジ（２ａ）が、凹窩部（２）の補強となり、さらに、トレー全体の補強にもなるものである。
【００２１】
充填材（Ｙ）は、通常、トレー内には、海水を入れるが、空気、ガス、水、塩分を含有する水、あるいは調味液等であってもよい。
【産業上の利用可能性】
【００２２】
この考案の、牡蠣のむき身入れ用トレーの技術を確立し、実施することにより、産業上利用可能性があるものである。
【符号の説明】
【００２３】
１  包装用トレー
１ａ  トレーの外周部
１ｂ  段部を有する下部内面部
２  凹窩部
２ａ  ブリッジ
３  連通溝
４  被覆シート
Ｘ  牡蠣のむき身
Ｘａ  身の部分
Ｘｙ  えらの部分
Ｙ  充填材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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