(57)【要約】    オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩からなるアミノ酸組成物を有効成分として含有する筋肉増強剤、ならびにオルニチンまたはその塩を10〜80重量%、シトルリンまたはその塩を10〜80重量%およびアルギニンまたはその塩を10〜80重量%からなるアミノ酸組成物ならびに該アミノ酸組成物に対して、1〜20倍の重量比の蛋白質を含有する組成物を提供する。
2015137387.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩からなるアミノ酸組成物を有効成分として含有する筋肉増強剤。
【請求項２】
該アミノ酸組成物が、該アミノ酸組成物の全量に対して、オルニチンまたはその塩が10〜80重量%、シトルリンまたはその塩が10〜80重量%およびアルギニンまたはその塩が10〜80重量%からなるアミノ酸組成物である請求項1記載の筋肉増強剤。
【請求項３】
アミノ酸としては、該アミノ酸組成物のみを含有する請求項1または2記載の筋肉増強剤。
【請求項４】
請求項1〜3のいずれかに記載の筋肉増強剤が、該アミノ酸組成物に対して1〜20倍の重量の蛋白質を含有する筋肉増強剤。
【請求項５】
該蛋白質がホエイ蛋白質である請求項4記載の筋肉増強剤。
【請求項６】
オルニチンまたはその塩を10〜80重量%、シトルリンまたはその塩を10〜80重量%およびアルギニンまたはその塩を10〜80重量%からなるアミノ酸組成物ならびに、該アミノ酸組成物に対して、1〜20倍の重量比の蛋白質を含有する組成物。
【請求項７】
該蛋白質がホエイ蛋白質である請求項6記載の組成物。
【請求項８】
アミノ酸としては、該アミノ酸組成物のみをその成分として含有する請求項6または7記載の組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物を有効成分として含有する筋肉増強剤に関する。また、本発明は、オルニチン、シトルリンおよびアルギニンまたはそれらの塩を含むアミノ酸組成物を有効成分として含有する組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
筋肉の維持および増強は、アスリートがより優れた運動パフォーマンスを発揮するために重要なだけでなく、一般健常者の日常生活にとっても重要である。具体的には、運動不足や老化によって筋肉が衰えると、立ったり座ったりといった日常動作にも支障をきたすことになる。そのため、運動負荷による筋力トレーニングや、筋肉増強効果を目的とした種々のサプリメントが用いられている。【０００３】
各種アミノ酸は、蛋白質の合成材料あるいは合成刺激として作用することで、筋蛋白質合成に寄与することが示されている (非特許文献1)。
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する組成物としては、オルニチン、シトルリン、アルギニン等のアミノ酸および茶や茶の風味成分等を含むアミノ酸類食品組成物(特許文献1)、およびL-オルニチン塩酸塩、L-シトルリンおよびL-アルギニン塩酸塩を含有する外用クリーム組成物 (特許文献2) が報告されている。また、上記3種アミノ酸組成物を含有し、運動に伴って発生するアンモニア等の体外排出促進作用を謳うサプリメントとして「PheNOm (フェノム）」 (ボディプラスインターナショナル社製) が市販されている。【０００４】
筋肉増強作用を有するアミノ酸含有組成物としては、例えばL-オルニチンを含有する筋肉増強剤(特許文献3) や、L-シトルリンによる筋蛋白質合成促進剤 (非特許文献2)、L-アルギニンによる筋蛋白質合成促進剤(非特許文献3) 等が報告されている。
しかし、オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する組成物を摂取することにより筋蛋白質合成が高まり筋肉量が増加することは知られていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特許第2522367号公報
【特許文献２】特表平09-505822号公報
【特許文献３】国際公開第2007/077995号
【非特許文献】
【０００６】
【非特許文献１】「タンパク質・アミノ酸の科学」、2007年、p.118
【非特許文献２】「ジャーナル・オブ・ペアレンテラル・アンド・エンテラル・ニュートリッション(Journal of Parenteral and Enteral Nutrition)」、1994年、第18巻、p. 491-496
【非特許文献３】「アメリカン・ジャーナル・オブ・フィジオロジー・エンドクリノロジー・アンド・メタボリズム(American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism)」、2006年、第291巻、第3号、p.E582-E586
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明の目的は、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩からなるアミノ酸組成物を有効成分として含有する筋肉増強剤、ならびにオルニチンまたはその塩が10〜80重量%、シトルリンまたはその塩が10〜80重量%およびアルギニンまたはその塩が10〜80重量%からなるアミノ酸組成物ならびに該アミノ酸組成物に対して1〜20倍の重量比の蛋白質を含有する組成物を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、下記の(1)〜(8)に関する。
(1) オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩からなるアミノ酸組成物を有効成分として含有する筋肉増強剤。
(2) 該アミノ酸組成物が、該アミノ酸組成物の全量に対して、オルニチンまたはその塩が10〜80重量%、シトルリンまたはその塩が10〜80重量%およびアルギニンまたはその塩が10〜80重量%からなるアミノ酸組成物である(1)記載の筋肉増強剤。
(3) アミノ酸としては、該アミノ酸組成物のみを含有する(1)または(2)記載の筋肉増強剤。
(4) (1)〜(3)のいずれかに記載の筋肉増強剤が、該アミノ酸組成物に対して1〜20倍の重量の蛋白質を含有する筋肉増強剤。
(5) 該蛋白質がホエイ蛋白質である(4)記載の筋肉増強剤。
(6) オルニチンまたはその塩を10〜80重量%、シトルリンまたはその塩を10〜80重量%およびアルギニンまたはその塩を10〜80重量%からなるアミノ酸組成物ならびに、該アミノ酸組成物に対して、1〜20倍の重量比の蛋白質を含有する組成物。
(7) 該蛋白質がホエイ蛋白質である(6)記載の組成物。
(8) アミノ酸としては、該アミノ酸組成物のみをその成分として含有する(6)または(7)記載の組成物。
【発明の効果】
【０００９】
本発明により、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩からなるアミノ酸組成物を有効成分として含有する筋肉増強剤、ならびにオルニチンまたはその塩が10〜80重量%、シトルリンまたはその塩が10〜80重量%およびアルギニンまたはその塩が10〜80重量%からなるアミノ酸組成物ならびに該アミノ酸組成物に対して1〜20倍の重量比の蛋白質を含有する組成物を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】図1において、縦軸は筋蛋白質合成速度であり、単位は％／時間である。図1中、「Cont.」は基礎飼料投与群を表し、「WP10」は10重量％ホエイ蛋白質投与群、「WP10+AA5」は、10重量%ホエイ蛋白質および5重量%アミノ酸組成物投与群を表し、「AA5」は5重量%アミノ酸組成物投与群を表す。＊は基礎飼料投与群と比較してTukey HSD testにより有意差 (p<0.05, n=6) があることを示す。
【図２】図2において、縦軸は筋質重量であり、単位はｇ／体重ｋｇである。図2中、「Cont.」は基礎飼料投与群を表し、「WP10」は10重量％ホエイ蛋白質投与群を表し、「WP10+AA2」は、10重量%ホエイ蛋白質および2重量%アミノ酸組成物投与群を表す。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
本発明で用いられるオルニチン、シトルリンおよびアルギニンとしては、それぞれL体、D体、およびL体とD体の混合物のいずれを用いてもよいが、好ましくはL体を用いる。
オルニチンは、公知の方法である化学的に合成する方法、または発酵生産する方法等により取得することができる。また、オルニチンは、協和発酵バイオ株式会社等の各社の市販品を購入することにより入手することもできる。
【００１２】
オルニチンを化学的に合成する方法としては、例えばColl.Czechoslov.Chem.Commun,24,1993 (1959) に記載の方法等が挙げられる。
オルニチンを発酵生産する方法としては、例えば、特開昭53-24096号、特開昭61-119194等に記載の方法があげられる。
また、L-オルニチンおよびD-オルニチンは、シグマ−アルドリッチ社等より購入することもできる。
【００１３】
シトルリンは、公知の方法である化学的に合成する方法、または発酵生産する方法等により取得することができる。また、シトルリンは、協和発酵バイオ株式会社等の各社の市販品を購入することにより入手することもできる。
シトルリンを化学的に合成する方法としては、例えば、J. Biol. Chem. 122, 477 (1938)、J. Org. Chem. 6, 410 (1941) に記載の方法があげられる。
【００１４】
L-シトルリンを発酵生産する方法としては、例えば、特開昭53-075387、特開昭63-068091に記載の方法があげられる。
また、L-シトルリンおよびD-シトルリンは、シグマ−アルドリッチ社等より購入することもできる。
アルギニンは、公知の方法である化学的に合成する方法、または発酵生産する方法等により取得することができる。また、アルギニンは、協和発酵バイオ株式会社等の各社の市販品を購入することにより入手することもできる。
【００１５】
L-アルギニンを発酵生産する方法としては、例えば、特開平6-000092、Agricultural & Biological Chemistry, 36, 1675 (1972) に記載の方法があげられる。
また、L-アルギニンおよびD-アルギニンは、シグマ−アルドリッチ社等より購入することもできる。
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンの塩としては、それぞれ、同一または異なって、例えば、酸付加塩、金属塩、アンモニウム塩、有機アミン付加塩、アミノ酸付加塩等が挙げられる。
【００１６】
酸付加塩としては、例えば、塩酸塩、硫酸塩、硝酸塩、リン酸塩等の無機酸塩、酢酸塩、マレイン酸塩、フマル酸塩、クエン酸塩、リンゴ酸塩、乳酸塩、α-ケトグルタル酸塩、グルコン酸塩、カプリル酸塩等の有機酸塩が挙げられる。
金属塩としては、例えば、ナトリウム塩、カリウム塩等のアルカリ金属塩、マグネシウム塩、カルシウム塩等のアルカリ土類金属塩、アルミニウム塩、亜鉛塩等が挙げられる。
【００１７】
アンモニウム塩としては、例えば、アンモニウム、テトラメチルアンモニウムの塩等が挙げられる。
有機アミン付加塩としては、例えば、モルホリン、ピペリジンの塩等が挙げられる。
アミノ酸付加塩としては、例えば、グリシン、フェニルアラニン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸の塩等が挙げられる。
【００１８】
本発明における「アミノ酸組成物」とは、本発明の組成物全体のうち、蛋白質以外の部分のオルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩からなる混合物を表す。
アミノ酸組成物は、本発明の組成物全体の重量に対して0.1〜99重量%、好ましくは1〜10重量%、さらに好ましくは2〜5重量%である。
【００１９】
アミノ酸組成物に対する各アミノ酸の重量％としては、オルニチンまたはその塩が10〜80重量%、シトルリンまたはその塩が10〜80重量%およびアルギニンまたはその塩が10〜80重量％であり、オルニチンまたはその塩が25〜50重量%、シトルリンまたはその塩が25〜50重量%およびアルギニンまたはその塩が25〜50重量%であるのが好ましい。
本発明におけるオルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩の比率としては、オルニチンまたはその塩：シトルリンまたはその塩：アルギニンまたはその塩＝8：1：1〜1：8：1または1：8：1〜1：1：8が好ましく、オルニチンまたはその塩：シトルリンまたはその塩：アルギニンまたはその塩＝1：1：1〜1：1：2がより好ましい。
【００２０】
本発明における「蛋白質」としては、例えばカゼイン蛋白質、大豆蛋白質、卵蛋白質、小麦蛋白質、ホエイ蛋白質等が挙げられ、ホエイ蛋白質が好ましい。
本発明における「蛋白質」は、組成物全体の重量に対して、1〜99重量%であり、5〜95重量%が好ましく、10〜90重量%がより好ましい。
本発明の組成物は、医薬または食品添加剤（以下、本発明の医薬または食品添加剤ともいう）として用いることができる。
【００２１】
本発明の組成物を医薬として用いる場合、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物をそのまま投与することも可能であるが、通常各種の製剤として提供するのが望ましい。
製剤は、有効成分としてオルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物を含有するが、更に任意の他の治療のための有効成分を含有していてもよい。また、それら医薬製剤は、有効成分を薬理学的に許容される一種またはそれ以上の担体と一緒に混合し、製剤学の技術分野においてよく知られている任意の方法により製造される。
【００２２】
製剤の投与形態は、治療に際し最も効果的なものを使用するのが望ましく、経口投与または、例えば静脈内、腹膜内もしくは皮下投与等の非経口投与をあげることができるが、経口投与が好ましい。
投与する剤形としては、例えば錠剤、散剤、顆粒剤、丸剤、懸濁剤、乳剤、浸剤・煎剤、カプセル剤、シロップ剤、液剤、エリキシル剤、エキス剤、チンキ剤、流エキス剤等の経口剤、注射剤、点滴剤、クリーム剤、坐剤等の非経口剤のいずれでもよいが、経口剤として好適に用いられる。
【００２３】
経口投与に適当な、例えばシロップ剤のような液体調製物は、水、蔗糖、ソルビトール、果糖等の糖類、ポリエチレングリコール、プロピレングリコール等のグリコール類、ごま油、オリーブ油、大豆油等の油類、p-ヒドロキシ安息香酸エステル類等の防腐剤、パラオキシ安息香酸メチル等のパラオキシ安息香酸誘導体、安息香酸ナトリウム等の保存剤、ストロベリーフレーバー、ペパーミント等のフレーバー類などを添加して製剤化することができる。
【００２４】
また、経口投与に適当な、例えば錠剤、散剤および顆粒剤等は、乳糖、白糖、ブドウ糖、蔗糖、マンニトール、ソルビトール等の糖類、バレイショ、コムギ、トウモロコシ等の澱粉、炭酸カルシウム、硫酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、塩化ナトリウム等の無機物、結晶セルロース、カンゾウ末、ゲンチアナ末等の植物末等の賦形剤、澱粉、寒天、ゼラチン末、結晶セルロース、カルメロースナトリウム、カルメロースカルシウム、炭酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、アルギン酸ナトリウム等の崩壊剤、ステアリン酸マグネシウム、タルク、水素添加植物油、マクロゴール、シリコーン油等の滑沢剤、ポリビニールアルコール、ヒドロキシプロピルセルロース、メチルセルロース、エチルセルロース、カルメロース、ゼラチン、澱粉のり液等の結合剤、脂肪酸エステル等の界面活性剤、グリセリン等の可塑剤などを添加して製剤化することができる。
【００２５】
非経口投与に適当な、例えば注射剤は、好ましくは受容者の血液と等張であるオルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物を含む滅菌水性剤からなる。例えば、注射剤の場合は、塩溶液、ブドウ糖溶液または塩溶液とブドウ糖溶液の混合物からなる担体等を用いて注射用の溶液を調製する。また、これら非経口剤においても、経口剤で例示した防腐剤、保存剤、フレーバー類、賦形剤、崩壊剤、滑沢剤、結合剤、界面活性剤、可塑剤などから選択される1種またはそれ以上の補助成分を添加することができる。
【００２６】
本発明の医薬中のオルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物の濃度は、製剤の種類、当該製剤の投与により期待する効果等に応じて適宜選択されるが、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物として、通常は0.1〜100重量％、好ましくは0.5〜80重量％、特に好ましくは1〜70重量％である。
【００２７】
本発明の医薬の投与量および投与回数は、投与形態、患者の年齢、体重、治療すべき症状の性質もしくは重篤度により異なるが、通常、成人一日当り、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩からなるアミノ酸組成物として、通常は100 mg〜5 g、好ましくは150 mg〜4 g、さらに好ましくは200 mg〜3 gとなるように1日1回ないし数回投与する。
【００２８】
投与期間は、特に限定されないが、通常は1日間〜1年間、好ましくは1週間〜3ヶ月間である。
本発明の組成物を食品添加剤として用いる場合、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物をそのまま使用することも可能であるが、上記の製剤と同様な方法により、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物を有効成分として含有する食品添加剤を調製してもよい。
【００２９】
本発明の食品添加剤は、必要に応じて他の食品添加剤を混合または溶解し、例えば粉末、顆粒、ペレット、錠剤、各種液剤の形態に加工、製造される。
本発明の食品添加剤を含有する飲食品（以下、本発明の飲食品ともいう）は、飲食品中に本発明の食品添加剤を添加する以外は、一般的な飲食品の製造方法を用いることにより、加工、製造することができる。
【００３０】
また、本発明の飲食品は、例えば流動層造粒、攪拌造粒、押し出し造粒、転動造粒、気流造粒、圧縮成形造粒、解砕造粒、噴霧造粒、噴射造粒等の造粒方法、パンコーティング、流動層コーティング、ドライコーティング等のコーティング方法、パフドライ、過剰水蒸気法、フォームマット方法、マイクロ波加熱方法等の膨化方法、押出造粒機やエキストルーダー等の押出方法等を用いて製造することもできる。
【００３１】
本発明の飲食品としては、例えばジュース類、清涼飲料水、茶類、乳酸菌飲料、発酵乳、冷菓、バター、チーズ、ヨーグルト、加工乳、脱脂乳等の乳製品、ハム、ソーセージ、ハンバーグ等の畜肉製品、蒲鉾、竹輪、さつま揚げ等の魚肉練り製品、だし巻き、卵豆腐等の卵製品、クッキー、ゼリー、チューインガム、キャンディー、スナック菓子等の菓子類、パン類、麺類、漬物類、燻製品、干物、佃煮、塩蔵品、スープ類、調味料等、いずれの形態のものであってもよい。
【００３２】
また、本発明の飲食品は、例えば粉末食品、シート状食品、瓶詰め食品、缶詰食品、レトルト食品、カプセル食品、タブレット状食品、流動食品、ドリンク剤等の形態のものであってもよい。
本発明の飲食品は、筋肉を増強させるための健康食品、機能性食品、栄養補助食品、特定保健用食品等の飲食品として用いることができる。
【００３３】
本発明の食品添加剤または飲食品には、一般に飲食品に用いられる添加剤、例えば食品添加物表示ハンドブック（日本食品添加物協会、平成9年1月6日発行）に記載されている甘味料、着色料、保存料、増粘安定剤、酸化防止剤、発色剤、漂白剤、防かび剤、ガムベース、苦味料、酵素、光沢剤、酸味料、調味料、乳化剤、強化剤、製造用剤、香料、香辛料抽出物等が添加されてもよい。
【００３４】
本発明の飲食品中への本発明の食品添加剤の添加量は、飲食品の種類、当該飲食品の摂取により期待する効果等に応じて適宜選択されるが、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物として、通常は0.1〜90重量％、好ましくは0.5〜80重量％、特に好ましくは1〜70重量％含有するように添加される。
【００３５】
本発明の飲食品の摂取量は、摂取形態、摂取者の年齢、体重等に応じて異なるが、通常成人一日あたり、オルニチンまたはその塩、シトルリンまたはその塩およびアルギニンまたはその塩を含むアミノ酸組成物として、100 mg〜5 g、好ましくは150 mg〜4 g、さらに好ましくは200 mg〜3 gとなるように1日1回ないし数回摂取する。
摂取期間は特に限定はないが、通常は1日間〜1年間、好ましくは1日間〜3ヶ月間、さらに好ましくは1日間〜1ヶ月間である。
【００３６】
本発明の筋肉増強作用は、筋肉量増加作用およびそれに伴う筋力の増加作用を意味する。
筋肉量の増加は、筋繊維の増加、結合組織の増加、間質液の増加の3つに大別され、筋力増加を伴う筋肉量増加の主要な部分は筋繊維の増加であることが知られている。また、筋繊維の増加は筋蛋白質合成速度の増加、分解速度の減少、あるいはその両作用によるものと考えられている。(「運動と筋の科学」、2000年、p84〜85)
以下に、筋肉増強剤の筋蛋白質合成促進作用および筋湿重量増加作用を調べた試験例を示す。
試験例1．筋蛋白質合成促進作用
L-オルニチン、L-シトルリンおよびL-アルギニンが1:1:1の重量比からなるアミノ酸組成物を使用し、下記表1に示す組成比で基礎飼料 (Cont.)、10重量％ホエイ蛋白質 (WP10)、10重量%ホエイ蛋白質および5重量%アミノ酸組成物 (WP10+AA5) ならびに5重量%アミノ酸組成物 (AA5) の各飼料を作成した。
【００３７】
試験群は、各飼料に対応する基礎飼料群(Cont.）、10重量％ホエイ蛋白質群 (WP10)、10重量%ホエイ蛋白質および5重量%アミノ酸組成物群 (WP10+AA5) ならびに5重量%アミノ酸組成物群(AA5) の計4群を設けた。
【００３８】
【表１】
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【００３９】
被験動物として、一群につき6匹のSD系雄ラット (5週齢、日本SLC社製) を1週間予備飼育して馴化させ、予備飼育期間中は自由摂取 (CE-2固形飼料) 及び自由飲水とした。馴化後、表1中の基礎飼料 (Cont.) を用いてラットに給餌トレーニングを4日間実施した。試験前日から絶食させて、試験当日に筋蛋白質合成トレーサーとして重水 (0.9% NaCl含有)を腹腔内投与し、各試験飼料を個体当たり4 g摂取させた。重水トレーサー法によって投与後5時間までの筋蛋白質合成速度を測定した結果を図１に示す。本発明の筋肉増強剤、または組成物であるWP10+AA5群およびAA5群では、Cont.群と比較して有意に筋蛋白質合成速度が向上することが分かった。
試験例2．筋湿重量増加作用
L-オルニチン、L-シトルリンおよびL-アルギニンが1:1:1の重量比からなるアミノ酸組成物を使用し、下記表2に示す組成比で基礎飼料 (Cont.)、10重量％ホエイ蛋白質 (WP10)ならびに10重量%ホエイ蛋白質および5重量%アミノ酸組成物 (WP10+AA2) の各飼料を作成した。
【００４０】
試験群は、各飼料に対応する基礎飼料群(Cont.)、10重量%ホエイ蛋白質群 (WP10)ならびに10重量%ホエイ蛋白質および2重量%アミノ酸組成物群 (WP10+AA2) の計3群を設けた。
【００４１】
【表２】
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【００４２】
被験動物として、一群につき3匹のSD系雄ラット (5週齢、日本SLC社製) を用いて予備飼育後、ラットを上記3群に分け、表2に示す試験飼料を自由摂取させ21日間飼育した。試験期間中のラットの試験試料の1日摂取量は、平均20.6 g〜22.9 g／匹であり、試験群による有意差は認められなかった。試験終了日に、ラットを屠殺し左右両後肢下腿の足底筋および腓腹筋を速やかに摘出し、生理食塩水で筋を洗浄後、余分な結合組織や脂肪等を除去し、筋湿重量を測定して、体重当たりの筋湿重量を求めた結果を図2に示す。本発明の筋肉増強剤または組成物であるWP10+AA2群では、Cont.群およびWP10群と比較して筋湿重量が増加し、筋肉増強作用を示すことが分かった。
【実施例１】
【００４３】
WP10+AA5組成物
L-オルニチン塩酸塩 (協和発酵バイオ社)、L-シトルリン (協和発酵バイオ社製)、L-アルギニン (協和発酵バイオ社製) をそれぞれ1.28：1：1の重量比で量りとり、均一に混合してオルニチン：シトルリン：アルギニン＝1：1：1のアミノ酸組成物を作成した。該アミノ酸組成物、ホエイ蛋白質 (日本新薬社) および各飼料原料 (いずれも日本クレア社製) を表１中の「WP10+AA5」の組成に従って測りとり、乳鉢および撹拌ミキサーを使用して均一に混合し、試験飼料を得た。
【実施例２】
【００４４】
WP10+AA2組成物
実施例1のアミノ酸組成物とホエイ蛋白質 (日本新薬社) および各飼料原料 (日本クレア社) を表2中の「WP10+AA2」の組成に従って量りとり、乳鉢および撹拌ミキサーを使用して均一に混合し、試験飼料を得た。
【実施例３】
【００４５】
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する錠剤の製造
実施例1で作成したアミノ酸組成物136.2 kg、微結晶セルロース36.0 kg（旭化成ケミカルズ社製、アビセルFD101）、ショ糖脂肪酸エステル6.6 kg（第一工業製薬社製、DKエステルF-20W）、リン酸カルシウム1.2 kg (太平化学産業社製、リン酸三カルシウム) およびβ-シクロデキストリン20.0 kg (日本食品化工社製、セルデックスB-100) を、コニカルブレンダー（日本乾燥機株式会社製、CB-1200ブレンダー）を用いて混合する。得られた混合物をロータリー圧縮成形機（菊水制作所社製、VIRGO524SS1AY）を用いて、圧縮成形圧10 kNで圧縮成形し、直径8 mm、250 mgの錠剤を製造する。
【実施例４】
【００４６】
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する錠剤の製造
実施例1で作成したアミノ酸組成物120 kg、環状オリゴ糖19 kg、セルロース57 kgおよびプルラン1 kgを流動層造粒乾燥機で造粒する。得られる造粒物とステアリン酸カルシウム3 kgとをコニカルブレンダーで混合した後、ロータリー圧縮成形機で圧縮成形して錠剤を製造する。
【実施例５】
【００４７】
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する腸溶カプセルの製造
実施例1で作成したアミノ酸組成物120 kg、環状オリゴ糖19 kg、セルロース57 kg、ステアリン酸カルシウム3 kgおよびプルラン1 kgを、コニカルブレンダーで混合する。得られる混合物20 kgと0.2 kgの二酸化ケイ素とを混合攪拌して得られる混合物をカプセル充填機に投入、ハードカプセルに充填してハードカプセルを得る。得られるハードカプセルの表面をツェイン溶液でコーティングして腸溶カプセルを製造する。
【実施例６】
【００４８】
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する顆粒の製造
実施例1で作成したアミノ酸組成物450 g、リン酸カルシウム(第三リン酸カルシウム) 7.5 gおよびマルチトール) 1035 gを混合し、流動層造粒機を用いて5%プルラン水溶液150 gを噴霧して造粒し、顆粒を得る。
【実施例７】
【００４９】
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する飲料の製造(1)
実施例1で作成したアミノ酸組成物1.28 kg、エリスリトール3 kg、クエン酸0.05 kg、人工甘味料3 g、香料0.06 kgを液温70 ℃で水50 Lに攪拌溶解し、クエン酸でpHを3.3に調整後、プレート殺菌を用いて滅菌して瓶に充填後、パストライザー殺菌し、飲料を製造する。
【実施例８】
【００５０】
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する飲料の製造(2)
実施例1で作成したアミノ酸組成物20 mg、適当量の果糖ぶどう糖液糖、食塩、クエン酸、香料、クエン酸ナトリウム、乳酸カルシウム、ピロリン酸鉄、グルコン酸カルシウム、塩化カリウム、塩化マグネシウム、甘味料とを配合し555 mLの飲料を製造する。
【実施例９】
【００５１】
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有する飲料の製造(3)
実施例1で作成したアミノ酸組成物3000 mg、適当量のしょ糖、トレハロース、酸味料、香料、重曹、増粘剤(ペクチン)、甘味料(ステビア)を配合し190 mLの飲料を製造する。
【実施例１０】
【００５２】
オルニチン、シトルリンおよびアルギニンを含有するゼリータイプ飲料の製造
実施例1で作成したアミノ酸組成物1800 mg、適当量のエリスリトール、しょ糖、ゲル化剤(増粘多糖類(リンゴ由来を含む)、クエン酸、香料、乳酸カルシウム、クエン酸ナトリウム、甘味料(スクラロース、ステビア)を配合し180 gのゼリータイプ飲料を製造する。
【産業上の利用可能性】
【００５３】
本発明により、特定のアミノ酸と蛋白質を有効成分とする、安全な筋肉増強剤または組成物が提供される。
【図１】
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【図２】
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【国際調査報告】
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