(57)【要約】【課題】  きわめて数多くのユーザーが、各ワインがユーザーの嗜好にどの程度合致しているかを簡易に評価することができるワインの味覚評価システムを提供する。【解決手段】  本発明にかかるワインの味覚評価システムは、ネットワーク１と、ネットワークに接続された中央管理サーバー２と、ネットワークに接続された複数の携帯端末３、４、５を備え、中央管理サーバー２のメモリ１２に各ワインの味覚に関する基準味覚データが格納され、中央管理サーバー２のメモリ１１に、ワインに関するユーザーの味覚データが格納され、ワインに関するユーザーの味覚データと中央管理サーバーのメモリ１２に格納されているワインの味覚に関する基準味覚データとをマッチングし、ワインに関するユーザーの味覚データとワインの味覚に関する基準味覚データとのマッチング度を数値化し、携帯端末のディスプレイに表示するように構成されている。【選択図】      図１
2016121601.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ネットワークと、前記ネットワークに接続された中央管理サーバーと、前記ネットワークに接続された複数の携帯端末を備えたワイン味覚評価システムであって、前記中央管理サーバーがメモリを備えるとともに、前記携帯端末がメモリを備え、前記中央管理サーバーのメモリに各ワインの味覚に関する基準味覚データが格納され、前記中央管理サーバーの前記メモリおよび前記複数の携帯端末のそれぞれのメモリの少なくとも一方に、ワインに関するユーザーの味覚データが格納され、さらに、ワインに関するユーザーの前記味覚データと前記中央管理サーバーのメモリに格納されているワインの味覚に関する前記基準味覚データとをマッチングし、ワインに関するユーザーの前記味覚データとワインの味覚に関する前記基準味覚データとのマッチング度を数値化し、前記携帯端末のディスプレイに表示するように構成された制御手段を備えたことを特徴とするワインの味覚評価システム。
【請求項２】
前記携帯端末が撮像機能を有し、前記ワインのボトルおよび／または当該ワインのボトルに関連付けられた手段に、当該ワインの味覚に関する基準味覚データを特定する二次元コードが表示され、前記制御手段が前記中央管理サーバーに設けられた第一の制御手段と前記携帯端末の設けられた第二の制御手段を有し、前記第一の制御手段が、前記携帯端末によって撮像された前記二次元コードを前記ワインボトルに収容されたワインの味覚に関する基準味覚データに変換し、前記第二の制御手段が前記第一の制御手段によって変換された前記ワインのボトルに収容されたワインの味覚に関する前記基準味覚データと、ワインに関するユーザーの前記味覚データとをマッチングし、ワインに関するユーザーの前記味覚データとワインの味覚に関する前記基準味覚データとのマッチング度を数値化し、前記携帯端末のディスプレイに表示する制御手段を備えたことを特徴とする請求項１に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項３】
前記制御手段が、前記中央管理サーバーのメモリの前記ユーザーに関するデータを記憶するユーザー情報メモリに、数値化された前記マッチング度をワインの味覚に関するデータとともに格納するように構成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項４】
前記ワインに関するユーザーの味覚データが、前記中央管理サーバーの前記ユーザーに関する情報を記憶するユーザー情報メモリに格納されていることを特徴とする請求項１ないし３のいずれか１項に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項５】
前記ワインに関するユーザーの味覚データが、前記携帯端末の前記ユーザーに関する情報を記憶するユーザー情報メモリに格納されていることを特徴とする請求項１ないし３のいずれか１項に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項６】
前記ワインの味覚に関する基準データが、ワインに関する情報を記憶する前記中央管理サーバーのワイン情報メモリに格納されていることを特徴とする請求項１ないし５のいずれか１項に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項７】
前記ネットワークがインターネットワークおよび／または無線電話ネットワークによって構成されていることを特徴とする請求項１ないし６のいずれか１項に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項８】
前記携帯端末がスマートデバイスによって構成されていることを特徴とする請求項１ないし７のいずれか１項に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項９】
前記スマートデバイスが、スマートフォン、タブレット端末およびノート型パーソナルコンピュータからなる群より選択されるデバイスによって構成されていることを特徴とする請求項８に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項１０】
前記二次元コードがＱＲコード（登録商標）によって構成されていることを特徴とする請求項２ないし９のいずれか１項に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項１１】
前記ワインの味覚に関するデータが、複数のキュレーターによって、キュレーターごとに個別に作成されていることを特徴とする請求項１ないし１０のいずれか１項に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項１２】
前記ワインの味覚に関するデータが、複数のキュレーターによって作成されたワインの味覚に関するデータを平均化したキュレーター味覚データによって構成されていることを特徴とする請求項１ないし１０のいずれか１項に記載のワインの味覚評価システム。
【請求項１３】
ワインに関するユーザーの味覚データを格納するメモリと、撮像手段と、ディスプレイと、制御手段を備え、前記撮像手段が、ワインのボトルおよび／または当該ワインのボトルに関連付けられた手段に表示された当該ワインの味覚に関する基準味覚データを特定する二次元コードを撮像し、前記制御手段が、前記撮像手段によって撮像された前記二次元コードを前記ワインボトルに収容されたワインの味覚に関する基準味覚データに変換し、変換した前記ワインのボトルに収容されたワインの味覚に関する基準味覚データと、前記メモリに格納されたワインに関するユーザーの前記味覚データとをマッチングし、ワインに関するユーザーの前記味覚データとワインの味覚に関する前記基準味覚データとのマッチング度を数値化し、前記ディスプレイに表示するように構成されたことを特徴とする携帯端末。
【請求項１４】
前記ワインの味覚に関する前記基準味覚データが、前記ワインのボトルに貼付されたラベルに表示されていることを特徴とする請求項１３に記載の携帯端末。
【請求項１５】
前記ワインの味覚に関する前記基準味覚データが、前記ワインのプライスカードに表示されていることを特徴とする請求項１３または１４に記載の携帯端末。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ワインの味覚評価システムに関するものであり、さらに詳細には、各ワインがユーザーの嗜好にどの程度合致しているかを評価することができるワインの味覚評価システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
ワインは、古くからヨーロッパ地域で多く生産され、現在では、全世界で数十万種類のワインが作られている。その一方で、消費者の味覚や味の嗜好は多種多様であり、消費者が、数十万種類のワインの中から、自らの嗜好に合致したワインを選択することはきわめて困難である。【０００３】
そのため、レストランなどでは、ワインの味覚に精通したソムリエやシェフ、キュレーター（本明細書においては、これらを総称して、「キュレーター」という。）の勧めにしたがって、ワインを選択するということが広く行われているが、キュレーターはワインの味覚については、十分な知識を有しているものの、ワインに対する各ユーザーの嗜好を掴むことはきわめて困難であり、キュレーターから勧められたワインが自分の嗜好に合致しないということもしばしばであった。【０００４】
このような状況のため、特開２００７−１７０９７７号公報（特許文献１）は、コンピュータを用いて、あらかじめ味覚値、色値などを設定しておき、アンケートなどによって、ユーザーの味覚値を決定し、これらの値から所定の計算方法により、ユーザーと各ワインの適合度を算出して、ユーザーの味覚に適合するワインを提示するように構成されたワイン味覚検査装置が提案されている。【０００５】
また、特開２００７−２６９４９１号公報（特許文献２）には、ユーザーから預託されたワインボトルを所定の熟成環境に保持するためのワイン貯蔵部と、ワインボトル毎にその熟成環境に保持するとともにワインボトルの在庫データを管理するためのサーバーと、在庫データや熟成度などの保持情報を取得してワインボトルの出庫指示やセラーの環境条件設定を行うためのユーザー端末とを有し、顧客の好みやワイン特性に応じてその適正条件で保存管理することができる保存信頼性に優れたワイン提供システムが開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００７−１７０９７７号公報
【特許文献２】特開２００７−２６９４９１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、特許文献１に開示されているワイン味覚検査方法においては、ユーザーは予め、ワイン味覚検査装置を用いて、自己の味覚に適合するワインをいくつか検索しておき、ワイン売り場に行き、あるいは、インターネットを通じて、その検索結果に基づいて、ワインを購入するように構成されており、ユーザーは自己の味覚に適合するいくつかのワインを簡易に検索し、それらのワインの中から、ワインを購入するということはできず、また、多数のユーザーが自己の味覚に適合するワインを検索することができるようにするためには、ワイン味覚検査装置は、多数のユーザーの味覚データおよびユーザーが購入可能なすべてのワインの味覚に関する味覚データを格納するメモリを備えていることが必要で、装置が大型化するという問題もあった。【０００８】
また、特許文献２に開示されているワイン提供システムは、各ワインが、ユーザーの嗜好にどの程度合致しているかを評価しようとするものではない。【０００９】
したがって、本発明は、きわめて数多くのユーザーが、各ワインがユーザーの嗜好にどの程度合致しているかを簡易に評価することができるワインの味覚評価システムを提供することを目的とするものである。【００１０】
本発明の別の目的は、各ワインがユーザーの嗜好にどの程度合致しているかを簡易に評価することができる味覚評価機能を有する携帯端末を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明のかかる目的は、ネットワークと、前記ネットワークに接続された中央管理サーバーと、前記ネットワークに接続された複数の携帯端末を備えたワイン味覚評価システムであって、前記中央管理サーバーがメモリを備えるとともに、前記携帯端末がメモリを備え、前記中央管理サーバーのメモリに各ワインの味覚に関する基準味覚データが格納され、前記中央管理サーバーの前記メモリおよび前記複数の携帯端末のそれぞれのメモリの少なくとも一方に、ワインに関するユーザーの味覚データが格納され、さらに、ワインに関するユーザーの前記味覚データと前記中央管理サーバーのメモリに格納されているワインの味覚に関する前記基準味覚データとをマッチングし、ワインに関するユーザーの前記味覚データとワインの味覚に関する前記基準味覚データとのマッチング度を数値化し、前記携帯端末のディスプレイに表示するように構成された制御手段を備えたことを特徴とするワインの味覚評価システムによって達成される。【００１２】
本発明によれば、各ユーザーは携帯端末を操作することによって、自己の味覚に適合するワインを検索することができるから、ワイン売り場など、どこにいても、自己の味覚に適合するワインを検索することが可能になる。【００１３】
さらに、本発明によれば、ユーザーが購入可能なすべてのワインの味覚に関する基準味覚データは中央管理サーバーのメモリに格納されているから、ユーザーはネットワークに接続された携帯端末を操作することによって、簡易に、自己の味覚に適合するワインを選択することが可能になる。【００１４】
また、本発明によれば、ユーザーの味覚と各ワインの味覚との適合度が数値化されて、表示されるので、ユーザーはワインと自己の味覚との適合度を客観的に把握することが可能になる。【００１５】
本発明の好ましい実施態様においては、前記携帯端末が撮像機能を有し、前記ワインのボトルおよび／または当該ワインのボトルに関連付けられた手段に、当該ワインの味覚に関する基準味覚データを特定する二次元コードが表示され、前記制御手段が前記中央管理サーバーに設けられた第一の制御手段と前記携帯端末の設けられた第二の制御手段を有し、前記第一の制御手段が、前記携帯端末によって撮像された前記二次元コードを前記ワインボトルに収容されたワインの味覚に関する基準味覚データに変換し、前記第二の制御手段が前記第一の制御手段によって変換された前記ワインのボトルに収容されたワインの味覚に関する前記基準味覚データと、ワインに関するユーザーの前記味覚データとをマッチングし、ワインに関するユーザーの前記味覚データとワインの味覚に関する前記基準味覚データとのマッチング度を数値化し、前記携帯端末のディスプレイに表示する制御手段を備えている。【００１６】
本発明の好ましい実施態様によれば、ワインのボトルおよび／または当該ワインのボトルに関連付けられた手段に表示された二次元コードを携帯端末によって撮像し、中央管理サーバーの第一の制御手段が、携帯端末によって撮像された二次元コードをワインボトルに収容されたワインの味覚に関する基準味覚データに変換し、前記携帯端末の第二の制御手段が、第一の制御手段によって変換されたワインボトルに収容されたワインの味覚に関する基準味覚データと、中央管理サーバーのメモリと複数の携帯端末のそれぞれのメモリの少なくとも一方に格納されたワインに関するユーザーの味覚データとをマッチングし、ワインに関するユーザーの味覚データとワインの味覚に関する基準味覚データとのマッチング度を数値化し、携帯端末のディスプレイに表示するように構成されているので、ユーザーはそのワインの味覚が自分の嗜好にどの程度適合しているかを把握することが可能になる。【００１７】
本発明のさらに好ましい実施態様においては、前記第一の制御手段が、前記中央管理サーバーのメモリの前記ユーザーに関するデータを記憶するユーザー情報メモリに、数値化された前記マッチング度をワインの味覚に関するデータとともに格納するように構成されている。【００１８】
本発明のこの好ましい実施態様によれば、ワインに関するユーザーの味覚データとワインの味覚に関するデータとのマッチング度を数値化し、中央管理サーバーのメモリの各ユーザーに関するデータを記憶するメモリ領域に格納するように構成されているから、ユーザーは中央管理サーバーのメモリ中の自分のデータを記憶しているメモリ領域にアクセスすることによって、どのワインがどの程度、自分の嗜好に適合しているかを知ることができ、自分の嗜好に適合しないワインを購入してしまうことを確実に防止することが可能になる。【００１９】
本発明のさらに好ましい実施態様においては、前記ワインに関するユーザーの味覚データが、前記中央管理サーバーの前記ユーザーに関する情報を記憶するユーザー情報メモリに格納されている。【００２０】
本発明のこの好ましい実施態様によれば、携帯端末のメモリを他の用途に十分に利用することが可能になる。
本発明の別の好ましい実施態様においては、前記ワインに関するユーザーの味覚データが、前記携帯端末の前記ユーザーに関する情報を記憶するユーザー情報メモリに格納されている。【００２１】
本発明の前記目的はまた、ワインに関するユーザーの味覚データを格納するメモリと、撮像手段と、ディスプレイと、制御手段を備え、前記撮像手段が、ワインのボトルおよび／または当該ワインのボトルに関連付けられた手段に表示された当該ワインの味覚に関する基準味覚データを特定する二次元コードを撮像し、前記制御手段が、前記撮像手段によって撮像された前記二次元コードを前記ワインボトルに収容されたワインの味覚に関する基準味覚データに変換し、変換した前記ワインのボトルに収容されたワインの味覚に関する基準味覚データと、前記メモリに格納されたワインに関するユーザーの前記味覚データとをマッチングし、ワインに関するユーザーの前記味覚データとワインの味覚に関する前記基準味覚データとのマッチング度を数値化し、前記ディスプレイに表示するように構成されたことを特徴とする携帯端末によって達成される。【００２２】
本発明によれば、ワイン売り場が地下にあるなど、何らかの理由で、ネットワークを介して、中央管理サーバーにアクセスができない場合にも、ワイン売り場に陳列されているワインボトルのラベルやワインのプライスカードなどのワインのボトルに関連付けられた手段に表示され、味覚に関するデータを特定する二次元コードを携帯端末によって撮像し、撮像された二次元コードをワインボトルに収容されたワインの味覚に関するデータに変換し、携帯端末のメモリに格納されているワインに関するユーザーの味覚データとマッチングすることによって、ワイン売り場に陳列されているそれぞれのワインが自分の嗜好にどの程度適合しているかを知ることができ、自分の嗜好に適合しないワインを購入してしまうことを確実に防止することが可能になる。【００２３】
本発明の好ましい実施態様においては、前記ワインの味覚に関する基準味覚データが、ワインに関する情報を記憶する前記中央管理サーバーのワイン情報メモリに格納されている。【００２４】
本発明の好ましい実施態様によれば、あらかじめ、複数のキュレーターにワインを飲ませて、ワインの味覚に関する基準味覚データを生成させ、ワインに関する情報を記憶するワイン情報メモリに格納しておき、必要に応じて、ワイン情報メモリに格納されたワインの味覚に関する基準味覚データを読み出して、二次元コード化して、複数のワインボトルおよび／またはラベルやプライスカードなどのワインボトルに関連付けられた手段に表示させ、ワインボトルに収容されたワインの味覚に関するデータを特定することが可能になる。【００２５】
本発明の好ましい実施態様においては、前記ネットワークがインターネットワークおよび／または無線電話ネットワークによって構成されている。【００２６】
本発明の好ましい実施態様においては、前記携帯端末がスマートデバイスによって構成されている。【００２７】
本発明のさらに好ましい実施態様においては、前記スマートデバイスがスマートフォンによって構成されている。【００２８】
本発明のさらに好ましい実施態様においては、前記スマートデバイスがタブレット端末によって構成されている。【００２９】
本発明の別の好ましい実施態様においては、前記携帯端末が撮像機能を有するノート型パーソナルコンピュータによって構成されている。【００３０】
本発明の好ましい実施態様においては、前記二次元コードがＱＲコード（登録商標）によって構成されている。【００３１】
本発明の別の好ましい実施態様においては、前記二次元コードがデータマトリックスによって構成されている。【００３２】
本発明の好ましい実施態様においては、前記ワインの味覚に関する基準味覚データが、ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および渋味または苦味についての評価ポイントによって構成されている。【００３３】
本発明のさらに好ましい実施態様においては、前記ワインの味覚に関する基準味覚データが、複数のキュレーターによって、キュレーターごとに個別に作成されている。【００３４】
本発明の別の好ましい実施態様においては、前記ワインの味覚に関する基準味覚データが、複数のキュレーターによって作成されたワインの味覚に関するデータを平均化したキュレーター味覚データによって構成されている。【００３５】
本発明の好ましい実施態様においては、ワインに関するユーザーの前記味覚データが、ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および渋味または苦味についての評価ポイントによって構成されている。【００３６】
本発明のさらい好ましい実施態様においては、ワインに関するユーザーの前記味覚データが、ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および渋味または苦味の少なくとも１つの評価ポイントが異なる８つのグループに分類分けされている。【００３７】
本発明のさらに好ましい実施態様においては、ワインに関するユーザーの前記味覚データが、ワインの味覚に精通する専門家が作成した味覚テストの味覚に関する複数の質問に答えることによって作成されている。【００３８】
本発明のさらに好ましい実施態様においては、前記ワインの味覚に関する前記基準味覚データが、前記ワインのボトルに貼付されたラベルに表示されている。【００３９】
本発明の別の好ましい実施態様においては、前記ワインの味覚に関する前記基準味覚データが、前記ワインのプライスカードに表示されている。
【発明の効果】
【００４０】
本発明によれば、きわめて数多くのユーザーが、各ワインがユーザーの嗜好にどの程度合致しているかを簡易に評価することができるワインの味覚評価システムを提供することが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【００４１】
【図１】図１は、本発明の好ましい実施態様にかかるワインの味覚評価システムのブロックダイアグラムである。
【図２】図２は、本発明の好ましい実施態様にかかるワインの味覚評価システムを構成する中央管理サーバーのブロックダイアグラムである。
【図３】図３は、本発明の好ましい実施態様にかかるワインの味覚評価システムを構成するスマートフォンのブロックダイアグラムである。
【図４】図４は、スマートフォンのディスプレイに表示された「遊ワイン」のＴＯＰ画面を示す概略図である。
【図５】図５は、スマートフォンのディスプレイに表示されたユーザー登録画面を示す概略図である。
【図６】図６は、ワインの味覚テストを開始するときのスマートフォンのディスプレイに表示された画面を示す概略図である。
【図７】図７は、図６に示されるスマートフォンのディスプレイ中の「ＮＥＸＴ」ボタンにタッチしたときのスマートフォンのディスプレイの画面を示す概略図である。
【図８】図８は、Login信号が入力されたときに、スマートフォンのディスプレイに表示される画面を示す概略図である。
【図９】図９は、ユーザーが、スマートフォンのディスプレイの図７に示される画面内の白ワインボタンにタッチしたときのスマートフォンのディスプレイの画面を示す概略図である。
【図１０】図１０は、白ワインについての味覚テストのステップを示す図面である。
【図１１】図１１は、（Ａ−１）グループないし（Ｂ−８）グループの白ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および苦味についての評価ポイントの一例を示すテーブルである。
【図１２】図１２は、ユーザーの白ワインに対する味覚データの味覚チャートの一例を示す概念図である。
【図１３】図１３は、赤ワインについての味覚テストのステップを示す図面である。
【図１４】図１４は、（Ａ−１）グループないし（Ｂ−８）グループの赤ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および渋味についての評価ポイントの一例を示すテーブルである。
【図１５】図１５は、ユーザーの赤ワインに対する味覚データの味覚チャートの一例を示す概念図である。
【図１６】図１６は、スマートフォンのディスプレイに表示されたお勧め画面の一例を示す概略図である。
【図１７】図１７は、あるキュレーターが評価したワインの味覚データを味覚チャートの形で表した概略図である。
【図１８】図１８は、ユーザーの味覚チャートとのマッチング度が高い順に、フランスワインの銘柄が表示されたスマートフォンのディスプレイの画面を示す概略図である。
【図１９】図１９は、図１８の画面で、特定のワインが選択されたときのスマートフォンのディスプレイの画面を示す概略図である。
【図２０】図２０は、キュレーターが勧める複数のワインの銘柄が表示されたスマートフォンのディスプレイの画面を示す概略図である。
【図２１】図２１は、ワイン検索条件が表示されたスマートフォンのディスプレイの画面を示す概略図である。
【図２２】図２２は、スマートフォンのディスプレイに表示されたワインの種別の特定を求める画面を示す概略図である。
【図２３】図２３は、ワイン価格の上限と下限を設定する場合に、スマートフォンのディスプレイに表示された画面を示す概略図である。
【図２４】図２４は、スマートフォンのディスプレイに表示された、ワインとともに食する料理の素材を特定すべき旨を求める画面を示す概略図である。
【図２５】図２５は、牛肉が選択されたときの具体的な料理名が表示されたスマートフォンのディスプレイを示す概略図である。
【図２６】図２６は、図２１のワイン検索条件が表示されたスマートフォンのディスプレイの画面において、すべての検索条件が特定された画面を示す概略図である。
【図２７】図２７は、ユーザーの白ワインまたは赤ワインに関する味覚チャートが表示されたスマートフォンのディスプレイの画面を示す概略図である。
【図２８】図２８は、スマートフォンのディスプレイに表示された味覚チャート編集画面を示す概略図である。
【図２９】図２９は、スマートフォンのディスプレイに表示されたマイワインセラー（マイセラー）画面を示す概略図である。
【図３０】図３０は、ワインボトルに貼付されるラベルを示す概略図である。
【図３１】図３１は、設定編集画面内の設定ボタンがタッチされたときのスマートフォンのディスプレイに表示される画面を示す概略図である。
【図３２】図３２は、パスワードを変更する場合に、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される画面を示す概略図である。
【図３３】図３３は、本発明の別の好ましい実施態様にかかるワインの味覚評価システムにおいて、各ワインのＱＲコード（登録商標）が印刷されているワインプライスカードを示す略平面図である。
【発明を実施するための形態】
【００４２】
図１は、本発明の好ましい実施態様にかかるワインの味覚評価システムのブロックダイアグラムである。
【００４３】
図１に示されるように、本発明の好ましい実施態様にかかるワインの味覚評価システムは、インターネットワーク１に接続された中央管理サーバー２と、インターネットワーク１に接続された複数のスマートフォン３、インターネットワーク１に接続された複数のタブレット端末４およびインターネットワーク１に接続された複数の撮像機能を有するノート型パーソナルコンピュータ５を備えている。図１においては、簡略化のために、２台のスマートフォン３、２台のタブレット端末４および２台のノート型パーソナルコンピュータ５のみがインターネットワーク１に接続された状態が図示されている。
【００４４】
ここに、インターネットワーク１へのスマートフォン３、タブレット端末４およびノート型パーソナルコンピュータ５の接続は、無線接続でも、有線接続でもよい。
【００４５】
図２は、本発明の好ましい実施態様にかかるワイン評価システムを構成する中央管理サーバー２のブロックダイアグラムである。
【００４６】
図２に示されるように、中央管理サーバー２は、コントロールユニット１０と、ユーザーに関するデータを格納するユーザー情報メモリ１１と、ワインに関するデータを格納するワイン情報メモリ１２と、インターネットワーク１から各種データを受信するデータ受信部１５と、インターネットワーク１に各種データを発信するデータ発信部１６を備えている。
【００４７】
ここに、ユーザーに関するデータには、ワインに関する各ユーザーの味覚データが含まれ、ワインに関するデータには、少なくとも各ワインの生産国、生産年、使用しているぶどうの種類、価格および複数のキュレーターがそのワインを飲んで、評価したキュレーター味覚データ、複数のキュレーターがそのワインを飲んで、評価したキュレーター平均味覚データ、各キュレーターの経歴および各キュレーターのお勧めワインの銘柄が含まれている。
【００４８】
以下において、スマートフォン３、タブレット端末４およびノート型パーソナルコンピュータ５のいずれでもよい場合には、簡略化のため、スマートフォン３を代表にして、説明を加える。
【００４９】
図３は、スマートフォン３のブロックダイアグラムである。
【００５０】
図３に示されるように、スマートフォン３は、スマートフォン３内でのデータの処理を実行するコントローラ７と、メモリ８と、タッチパネルによって構成されたディスプレイ２０と、カメラ９を備えている。
【００５１】
ユーザーがワインの味覚評価システムの利用を開始するためには、スマートフォン３、タブレット端末４またはノート型パーソナルコンピュータ５を起動し、そのディスプレイに表示されている「遊ワイン」のアイコンにタッチし、「遊ワイン」のＴＯＰ画面を表示させる。
【００５２】
図４は、スマートフォン３のディスプレイに表示された「遊ワイン」のＴＯＰ画面を示す概略図である。
【００５３】
図４に示されるように、「遊ワイン」のＴＯＰ画面には、Loginボタン３０と、ユーザー登録ボタン３１が表示される。
【００５４】
ユーザーが「遊ワイン」の会員登録をしていない場合には、ユーザーによって、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示されたユーザー登録ボタン３１がタッチされる。
【００５５】
図４において、参照番号１８はスマートフォン３のメインボタンである。
【００５６】
図５は、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示されたユーザー登録画面を示す概略図である。
【００５７】
図５に示されるように、ユーザー登録画面には、ユーザー名を書き込むユーザーネーム入力欄３３と、ユーザーのＥメールアドレスを書き込むＥメールアドレス入力欄３４と、ユーザーのパスワードを書き込むパスワード入力欄３５と、登録ボタン３６が表示され、ユーザーが、ユーザーネーム入力欄３３にユーザー名を書き込むとともに、Ｅメールアドレス欄３４にユーザーのＥメールアドレスを書き込み、パスワード欄３５にパスワードを書き込んで、登録ボタン３６にタッチすると、ユーザー登録処理が開始される。
【００５８】
ユーザーが、ユーザー登録画面に表示された登録ボタン３６にタッチすると、ユーザー登録信号がスマートフォン３からインターネットワーク１に出力され、インターネットワーク１を介して、中央管理サーバー２のデータ受信部１５によって受信され、コントロールユニット１０に入力される。
【００５９】
ユーザー登録信号を受けると、コントロールユニット１０は、ユーザー登録信号を送信したユーザーの氏名、Ｅメールアドレス、パスワード、ワインに関するユーザーの味覚データなど、そのユーザーに関するデータを格納するメモリ領域をユーザー情報メモリ１１内に作成する。
【００６０】
ユーザー情報メモリ１１内に、そのユーザーに関するデータを格納するメモリ領域が作成されると、中央管理サーバー２は、このアプリケーションが、ワインに関するユーザーの味覚をデータ化して、味覚チャートを作成し、ユーザーの味覚に合致するワインを検索し、ユーザーが気になるワインの情報をキープしたり、料理に合ったワインを検索するものである旨のメッセージをスマートフォン３のディスプレイ２０に表示する。
【００６１】
図６は、このときのスマートフォン３のディスプレイ２０に表示された画面を示す概略図である。
【００６２】
図６に示されるように、スマートフォン３のディスプレイ２０には、ＮＥＸＴボタン３８とＳＫＩＰボタン３９が表示される。
【００６３】
これに対して、ユーザーがＮＥＸＴボタン３８にタッチすると、味覚テストを開始する旨のメッセージがスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【００６４】
ここに、「遊ワイン」のアプリケーションの実行中に、ユーザーが「遊ワイン」のアプリケーションを終了させたいと考えたときは、ユーザーは、スマートフォン３のメインボタン１８を押圧することによって、「遊ワイン」のアプリケーションを終了させることができる。
【００６５】
一方、図７は、味覚テストを開始する直前のスマートフォン３のディスプレイ２０に表示された画面を示す概略図である。
【００６６】
図７に示されるように、味覚テストを開始する旨のメッセージとともに、ＴＯＰ画面に移行するＴＯＰボタン４２、白ワインボタン４３および赤ワインボタン４４が、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
これに対して、ユーザーが他のスマートフォン３あるいはパーソナルコンピュータなどを用いて、会員登録を完了している場合には、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１に、そのユーザーに関するデータが格納されているが、そのスマートフォン３のユーザー情報メモリ２１には、そのユーザーに関するデータが格納されていない。
【００６７】
そこで、このような場合には、ユーザーによって、図４に示される「遊ワイン」のＴＯＰ画面において、Loginボタン３０がタッチされる。Loginボタン３０がタッチされると、インターネットワーク１を介して、中央管理サーバー２のデータコントロールユニット１０にLogin信号が送信され、コントロールユニット１０に入力される。
【００６８】
Login信号が入力されると、コントロールユニット１０は、図８に示されるように、スマートフォン３のディスプレイ２０に、Ｅメールアドレス入力欄４５、パスワード入力欄４６およびＮＥＸＴボタン４７を含む画面を表示させ、ユーザーに対し、Ｅメールアドレスとパスワードを入力するように求める。
【００６９】
ユーザーがＥメールアドレス入力欄４５にＥメールアドレスを入力し、パスワード入力欄４６にパスワードを入力した後に、ＮＥＸＴボタン４７にタッチすると、入力信号は中央管理サーバー２のコントロールユニット１０に出力される。
【００７０】
コントロールユニット１０は、入力されたパスワードに基づいて、当該ユーザーを特定し、ユーザー情報メモリ１１内のそのユーザーに関するデータが格納されているメモリ領域にアクセスして、そのユーザーの白ワインに対する味覚チャートおよび赤ワインに対する味覚チャートが格納されているか否かを判定する。
【００７１】
その結果、当該ユーザーの白ワインに対する味覚チャートも、赤ワインに対する味覚チャートも格納されていないと判定したときは、コントロールユニット１０は、スマートフォン３のディスプレイ２０に図７に示される画面を表示する。
【００７２】
これに対して、ユーザー情報メモリ１１内の当該ユーザーに関するデータを記憶するメモリ領域に、当該ユーザーの白ワインに対する味覚チャートのみが格納されているときは、コントロールユニット１０は、図７に示される白ワインボタン４３をインアクティブにし、赤ワインボタン４４のみが作動可能な状態にする。
【００７３】
一方、ユーザー情報メモリ１１内の当該ユーザーに関するデータを記憶するメモリ領域に、当該ユーザーの赤ワインに対する味覚チャートのみが格納されているときは、コントロールユニット１０は、図７に示される赤ワインボタン４４をインアクティブにし、白ワインボタン４３のみが作動可能な状態にする。
【００７４】
これに対して、当該ユーザーの白ワインに対する味覚チャートおよび当該ユーザーの赤ワインに対する味覚チャートが作成され、ユーザー情報メモリ１１内の当該ユーザーに関するデータを記憶するメモリ領域に格納されている場合には、コントロールユニット１０は、図６に示される画面をスマートフォン３のディスプレイ２０に表示させることなく、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される画面を、図４に示される「遊ワイン」のＴＯＰ画面から、ただちに、図１６に示されるお勧め画面に移行させる。
【００７５】
図７の画面が表示された段階で、ユーザーが味覚テストに進まないときは、ＴＯＰボタン４２がタッチされ、図４に示されるＴＯＰ画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【００７６】
他方、ユーザーが図７の画面中の白ワインボタン４３をタッチすると、白ワインについての味覚テストが開始され、赤ワインボタン４４をタッチすると、赤ワインについての味覚テストが開始される。
【００７７】
図９は、ユーザーが、スマートフォン３のディスプレイ２０の図６に示される画面内の白ワインボタン４３にタッチしたときのスマートフォン３のディスプレイ２０の画面を示している。
【００７８】
図９に示されるように、スマートフォン３のディスプレイ２０の画面には、白ワインについての味覚テストの最初の質問が表示される。
【００７９】
図１０は、白ワインについての味覚テストのステップを示す図面である。
【００８０】
図１０に示されるように、白ワインについての味覚テストは、ユーザーが４つの質問に答えることによって、ユーザーの白ワインについての嗜好を判定するように構成されている。かかる味覚テストはワインの味覚に精通する専門家によって作成されている。
【００８１】
白ワインについての味覚テストが開始されると、図１０に示されるように、まず、第一の質問Ｑ１として、コンソメスープ（Ａ）とポタージュスープ（Ｂ）のいずれが好みであるかが問われ、ユーザーがＡを選択すると、第二の質問Ｑ２Ａとして、ダシ巻き卵（Ａ）ときのこのオムレツ（Ｂ）のいずれが好みであるかが問われる。
【００８２】
これに対して、ユーザーがＡを選択すると、第三の質問Ｑ３ＡＡとして、鯛の刺身（Ａ）と鯛のカルパッチョ（Ｂ）のいずれが好みであるかが問われ、これに対して、ユーザーがＡを選択すると、さらに、第四の質問Ｑ４ＡＡＡとして、和梨の香り（Ａ）とメロンの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが問われる。
【００８３】
その結果、ユーザーがＡを選択すると、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ａ−１）グループに分類される。
【００８４】
一方、ユーザーが、第一の質問Ｑ１、第二の質問Ｑ２Ａおよび第三の質問Ｑ３ＡＡに対して、それぞれ、Ａを選択したが、第四の質問Ｑ４ＡＡＡに対して、Ｂを選択すると、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ｂ−１）グループに分類される。
【００８５】
これに対して、ユーザーが、第一の質問Ｑ１および第二の質問Ｑ２Ａに対してはＡを選択したが、第三の質問Ｑ３ＡＡに対してＢを選択したときは、第四の質問Ｑ４ＡＡＢとして、レモンの香り（Ａ）とグリーンオリーブの香り（Ｂ）いずれが好みであるかが質問される。
【００８６】
その結果、第四の質問Ｑ４ＡＡＢに対して、ユーザーがＡを選択すると、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ａ−２）グループに分類される。
【００８７】
一方、ユーザーが、第一の質問Ｑ１および第二の質問Ｑ２Ａに対してＡを選択し、第三の質問Ｑ３ＡＡに対してＢを選択したが、第四の質問Ｑ４ＡＡＢに対して、ユーザーがＢを選択すると、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ｂ−２）グループに分類される。
【００８８】
これに対して、ユーザーが、第一の質問Ｑ１に対してはＡを選択したが、第二の質問Ｑ２Ａに対してＢを選択したときは、第三の質問Ｑ３ＡＢとして、ハムと卵のサンドイッチ（Ａ）とサーモンと野菜のサンドイッチ（Ｂ）のいずれが好みであるかが問われ、これに対して、ユーザーがＡを選択すると、さらに、第四の質問Ｑ４ＡＢＡとして、蜂蜜の香り（Ａ）と香草の香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【００８９】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ａ−３）グループに分類される。
【００９０】
一方、ユーザーが、第一の質問Ｑ１に対してはＡを選択し、第二の質問Ｑ２Ａに対してＢ、第三の質問Ｑ３ＡＢに対してＡを選択したが、第四の質問Ｑ４ＡＢＡに対してＢを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ｂ−３）グループに分類される。
【００９１】
これに対して、ユーザーが、第一の質問Ｑ１に対してはＡを選択し、第二の質問Ｑ２Ａおよび第三の質問Ｑ３ＡＢに対して、それぞれ、Ｂを選択したときは、さらに、第四の質問Ｑ４ＡＢＢとして、黄色い花の香り（Ａ）と若葉の香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【００９２】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ａ−４）グループに分類される。
【００９３】
一方、第四の質問Ｑ４ＡＢＢに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ｂ−４）グループに分類される。
【００９４】
これに対して、第一の質問Ｑ１に対して、ユーザーがＢを選択したときは、第二の質問Ｑ２Ｂとして、海老フライ・タルタルソース（Ａ）と海老のカレースパイス炒め（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【００９５】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、第三の質問Ｑ３ＢＡとして、スパゲッティ・ペペロンチーノ（Ａ）とスパゲッティ・カルボナーラ（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【００９６】
これに対して、ユーザーがＡを選択すると、第四の質問Ｑ４ＢＡＡとして、ビスケットの香り（Ａ）と焼いたパンの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【００９７】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ａ−５）グループに分類される。
【００９８】
一方、第四の質問Ｑ４ＢＡＡに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ｂ−５）グループに分類される。
【００９９】
これに対して、ユーザーが、第一の質問Ｑ１に対してはＢを、第二の質問Ｑ２Ｂに対してはＡを選択したが、第三の質問Ｑ３ＢＡに対してＢを選択したときは、さらに、第四の質問Ｑ４ＢＡＢとして、洋梨の香り（Ａ）とパイナップルの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１００】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ａ−６）グループに分類される。
【０１０１】
一方、第四の質問Ｑ４ＢＡＢに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ｂ−６）グループに分類される。
【０１０２】
これに対して、ユーザーが第一の質問Ｑ１および第二の質問Ｑ２Ｂに対して、Ｂを選択したときは、第三の質問Ｑ３ＢＢとして、レーズンパイ（Ａ）とアップルパイ（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１０３】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、さらに、第四の質問Ｑ４ＢＢＡとして、ライチの香り（Ａ）とマスカットの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１０４】
これに対して、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ａ−７）グループに分類される。
【０１０５】
一方、第四の質問Ｑ４ＢＢＡに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ｂ−７）グループに分類される。
【０１０６】
これに対して、第一の質問Ｑ１、第二の質問Ｑ２Ｂおよび第三の質問Ｑ３ＢＢに対して、いずれもＢを選択したときは、さらに、第四の質問Ｑ４ＢＢＢとして、バラの香り（Ａ）とオレンジの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１０７】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ａ−８）グループに分類される。
【０１０８】
一方、第四の質問Ｑ４ＢＢＢに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの白ワインについての味覚は（Ｂ−８）グループに分類される。
【０１０９】
ここに、これらの味覚グループ間においては、白ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および苦味についての評価ポイントの少なくとも一つが異なっている。
【０１１０】
図１１は、（Ａ−１）グループないし（Ｂ−８）グループの白ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および苦味についての評価ポイントの一例を示すテーブルである。
【０１１１】
図１２は、こうして作成されたユーザーの白ワインに対する味覚チャート５０の一例を示す概略図である。
【０１１２】
図１２に示されるように、ユーザーの白ワインに対する味覚チャート５０は、白ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および苦味についての評価ポイントがそれぞれ、プロットされた８角形のチャートにより構成されている。
【０１１３】
本実施態様においては、以上のようにして作成されたユーザーの白ワインに対する味覚チャート５０は、そのユーザーのユーザー情報メモリ１１内に格納されるとともに、スマートフォン３のメモリ８に格納されるように構成されている。
【０１１４】
ユーザーの白ワインに関する味覚チャート５０がそのユーザーのユーザー情報メモリ１１内に格納されると、コントロールユニット１０はスマートフォン３のディスプレイ２０に図７に示される画面を表示する。このときには、そのユーザーの白ワインに対する味覚チャート５０が作成され、当該ユーザーのユーザー情報メモリ１１内に格納されているから、図７の画面中の白ワインボタン４３はインアクティブにされ、ユーザーの赤ワインに対する味覚チャートが作成されていないときは、図７の画面中の赤ワインボタン４４のみがアクティブな状態にされる。
【０１１５】
ユーザーが図７に示される画面内の赤ワインボタン４４にタッチすると、赤ワインについての味覚テストが開始される。
【０１１６】
図１３は、赤ワインについての味覚テストのステップを示す図面である。
【０１１７】
図１３に示されるように、赤ワインについての味覚テストも、白ワインについての味覚テストと同様に、ユーザーが４つの質問に答えることによって、ユーザーの赤ワインについての嗜好を判定するように構成されている。赤ワインについての味覚テストもまたワインの味覚に精通する専門家によって作成されている。
【０１１８】
赤ワインについての味覚テストが開始されると、図１３に示されるように、まず、第一の質問Ｑ１として、渋くない日本茶（Ａ）と渋い日本茶（Ｂ）のいずれが好みであるかが問われ、ユーザーがＡを選択すると、第二の質問Ｑ２Ａとして、野菜の天ぷらそば（Ａ）と鴨南そば（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１１９】
これに対して、ユーザーがＡを選択すると、第三の質問Ｑ３ＡＡとして、和風ロールキャベツ（Ａ）とピーマン肉詰め中華風（Ｂ）のいずれが好みであるかが問われ、これに対して、ユーザーがＡを選択すると、さらに、第四の質問Ｑ４ＡＡＡとして、イチゴの香り（Ａ）とドライトマトの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１２０】
その結果、ユーザーがＡを選択すると、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ａ−１）グループに分類される。
【０１２１】
一方、第四の質問Ｑ４ＡＡＡに対して、ユーザーがＢを選択すると、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ｂ−１）グループに分類される。
【０１２２】
一方、ユーザーが、第一の質問Ｑ１および第二の質問Ｑ２Ａに対してはＡを選択したが、第三の質問Ｑ３ＡＡに対してＢを選択したときは、第四の質問Ｑ４ＡＡＢとして、グリーンペッパーの香り（Ａ）とピンクペッパーの香り（Ｂ）いずれが好みであるかが質問される。
【０１２３】
これに対して、ユーザーがＡを選択すると、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ａ−２）グループに分類される。
【０１２４】
一方、第四の質問Ｑ４ＡＡＢに対して、ユーザーがＢを選択すると、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ｂ−２）グループに分類される。
【０１２５】
これに対して、ユーザーが、第一の質問Ｑ１に対してはＡを選択したが、第二の質問Ｑ２Ａに対してＢを選択したときは、第三の質問Ｑ３ＡＢとして、鶏肉の赤ワイン煮（Ａ）と鶏肉のトマト煮込み（Ｂ）のいずれが好みであるかが問われ、これに対して、ユーザーがＡを選択すると、さらに、第四の質問Ｑ４ＡＢＡとして、イチゴジャムの香り（Ａ）とバルサミコ酢の香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１２６】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ａ−３）グループに分類される。
【０１２７】
一方、第四の質問Ｑ４ＡＢＡに対して、ユーザーがＢを選択すると、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ｂ−３）グループに分類される。
【０１２８】
これに対して、ユーザーが、第一の質問Ｑ１に対してはＡを選択し、第二の質問Ｑ２Ａおよび第三の質問Ｑ３ＡＢに対して、それぞれ、Ｂを選択したときは、さらに、第四の質問Ｑ４ＡＢＢとして、サクランボの香り（Ａ）とブラックオリーブの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１２９】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ａ−４）グループに分類される。
【０１３０】
一方、第四の質問Ｑ４ＡＢＢに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ｂ−４）グループに分類される。
【０１３１】
これに対して、第一の質問Ｑ１に対して、ユーザーがＢを選択したときは、第二の質問Ｑ２Ｂとして、辛口の焼肉のたれ（Ａ）と甘口の焼肉のたれ（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１３２】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、第三の質問Ｑ３ＢＡとして、サーロインステーキ・赤ワインソース（Ａ）とランプステーキ・マスタードソース（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１３３】
これに対して、ユーザーがＡを選択すると、第四の質問Ｑ４ＢＡＡとして、ブルーベリーの香り（Ａ）とプルーンの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１３４】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ａ−５）グループに分類される。
【０１３５】
一方、第四の質問Ｑ４ＢＡＡに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ｂ−５）グループに分類される。
【０１３６】
これに対して、ユーザーが、第一の質問Ｑ１に対してはＢを、第二の質問Ｑ２Ｂに対してはＡを選択したが、第三の質問Ｑ３ＢＡに対してＢを選択したときは、さらに、第四の質問Ｑ４ＢＡＢとして、ビターチョコレートの香り（Ａ）とアーモンドチョコレートの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１３７】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ａ−６）グループに分類される。
【０１３８】
一方、第四の質問Ｑ４ＢＡＢに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ｂ−６）グループに分類される。
【０１３９】
これに対して、ユーザーが第一の質問Ｑ１および第二の質問Ｑ２Ｂに対して、Ｂを選択したときは、第三の質問Ｑ３ＢＢとして、豚肉とキノコの黒胡椒炒め（Ａ）と豚肉とねぎの味噌炒め（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１４０】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、さらに、第四の質問Ｑ４ＢＢＡとして、山椒の香り（Ａ）とミントの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１４１】
これに対して、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ａ−７）グループに分類される。
【０１４２】
一方、第四の質問Ｑ４ＢＢＡに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ｂ−７）グループに分類される。
【０１４３】
これに対して、第一の質問Ｑ１、第二の質問Ｑ２Ｂおよび第三の質問Ｑ３ＢＢに対して、いずれもＢを選択したときは、さらに、第四の質問Ｑ４ＢＢＢとして、ヴァニラの香り（Ａ）とシナモンの香り（Ｂ）のいずれが好みであるかが質問される。
【０１４４】
その結果、ユーザーがＡを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ａ−８）グループに分類される。
【０１４５】
一方、第四の質問Ｑ４ＢＢＢに対して、ユーザーがＢを選択したときは、ユーザーの赤ワインについての味覚は（Ｂ−８）グループに分類される。
【０１４６】
ここに、これらの味覚グループ間においては、赤ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および渋みについての評価ポイントの少なくとも一つが異なっている。
【０１４７】
図１４は、（Ａ−１）グループないし（Ｂ−８）グループの赤ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および渋味についての評価ポイントの一例を示すテーブルである。
【０１４８】
図１５は、こうして作成されたユーザーの赤ワインに対する味覚チャート５５の一例を示す概略図である。
【０１４９】
図１５に示されるように、ユーザーの赤ワインに対する味覚チャート５５は、ユーザーの白ワインに対する味覚チャート５０と同様に、赤ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および渋味についての評価ポイントがそれぞれ、プロットされた８角形のチャートにより構成されている。
【０１５０】
本実施態様においては、以上のようにして作成されたユーザーの赤ワインに対する味覚チャート５５は、そのユーザーのユーザー情報メモリ１１内に格納されるとともに、スマートフォン３のメモリ８に格納されるように構成されている。
【０１５１】
ユーザーの赤ワインに対する味覚チャート５５がユーザー情報メモリ１１の当該ユーザーのデータを格納するメモリ領域内に格納された結果、当該ユーザーの白ワインに対する味覚チャート５０および赤ワインに対する味覚チャート５５がユーザー情報メモリ１１の当該ユーザーのデータを格納するメモリ領域内に格納されると、コントロールユニット１０は、データ発信部１６にお勧め画面表示信号を出力し、スマートフォン３のディスプレイ２０にお勧め画面を表示させる。
【０１５２】
図１６は、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示されたお勧め画面の一例を示す概略図である。
【０１５３】
図１６に示されるように、お勧め画面には、フランスワインフェア選択ボタン２５ａ、ボルドー赤ワイン選択ボタン２５ｂ、ワインの味覚データを生成したキュレーターを選択するキュレーター選択ボタン２５ｃ、お徳用ワイン検索ボタン２５ｄ、ワイン検索ボタン２５ｅ、ＱＲサーチボタン２５ｆ、ユーザーが自己の味覚に合致したワインに関する情報を格納しているマイワインセラー（以下、便宜上、「マイセラー」という。）に関する画面をスマートフォン３のディスプレイ２０に表示させるマイセラーボタン２５ｇ、設定ボタン２５ｈが表示されている。
【０１５４】
上述のように、本実施態様においては、ワイン評価システムによって提供が可能なすべてのワインにつき、複数のキュレーターによってその味覚が評価され、複数のキュレーターのそれぞれが評価したワインごとの味覚データを示すキュレーターワイン味覚チャートおよび複数のキュレーターが評価したワインごとの味覚データの平均を示すキュレーターワイン平均味覚チャートが、中央管理サーバー２のワイン情報メモリ１２内に格納されている。
【０１５５】
さらに、ワイン評価システムによって提供が可能なすべてのワインにつき、代表的な料理との相性を複数のキュレーターが評価した料理ワイン相性データと複数のキュレーターが評価した料理ワイン相性データの平均を示す料理ワイン平均相性データが生成され、中央管理サーバー２のワイン情報メモリ１２内に格納されている。
【０１５６】
図１７は、あるキュレーターが評価したワインの味覚データを味覚チャートの形で表した概略図である。
【０１５７】
図１７に示されるように、各キュレーターが評価したワインのキュレーター味覚チャート６０は、ユーザーのワインに対する味覚データと同様に、ワインの香り、酸味、甘味、果実味、濃さ、旨味、余韻および渋味（白ワインは苦味）についての評価ポイントがそれぞれ、プロットされた８角形のチャートにより構成されている。
【０１５８】
ワイン情報メモリ１２には、個々のキュレーターが評価をしたワインごとの味覚データを表すキュレーター味覚チャート６０と、複数のキュレーターが評価をしたワインごとの味覚データを平均化したワインの平均味覚データを表すキュレーター平均味覚チャート（図示せず）が格納されている。
【０１５９】
ユーザーが図１６に示されるお勧め画面内のフランスワインフェア選択ボタン２５ａにタッチすると、スマートフォン３から、中央管理サーバー２のデータ受信部１５にフランスワイン選択信号が出力され、コントロールユニット１０に入力される。
【０１６０】
フランスワイン選択信号を受けると、コントロールユニット１０は、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１の当該ユーザーのデータを格納するメモリ領域に格納されているそのユーザーの白ワインに対する味覚チャートおよび赤ワインに対する味覚チャートを読み出すとともに、ワイン情報メモリ１２に格納されている複数のキュレーターが評価をしたフランスワインごとの味覚データを平均化した白ワインの平均味覚データを表すキュレーター平均味覚チャートおよび赤ワインの平均味覚データを表すキュレーター平均味覚チャートを読み出して、そのユーザーの白ワインに対する味覚チャートおよび赤ワインに対する味覚チャートとパターンマッチングによって比較し、各フランスワインのキュレーター平均味覚チャートとそのユーザーの味覚チャートとのマッチング度が１００点満点で点数化されて、ワインポイントが生成され、ワインポイントが高い順に、フランスワインの銘柄がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１６１】
図１８は、ユーザーの味覚チャートとのマッチング度が高い順に、フランスワインの銘柄が表示されたスマートフォン３のディスプレイ２０の画面である。
【０１６２】
図１８に示される画面において、ユーザーが特定のワインにタッチをすると、図１９に示されるように、そのワインの銘柄、ぶどう品種、生産国、産地、ワイナリー、生産年、価格、ユーザーのワインに関する味覚とのマッチング度を示すワインポイントなどのそのワインについての詳細情報がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示され、さらに、気に入ったワインを登録する際にタッチされるマイセラーボタン５２およびマイセラーに登録はしないが、そのワイン名を記憶しておく際にタッチされるキープボタン５３が表示される。
【０１６３】
ここに、マイセラーボタン５２がタッチされると、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示されているワインが、ユーザーのお気に入りワインを登録しているマイセラーに登録され、キープボタン５３がタッチされると、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示されているワインが、スマートフォン３のユーザー情報メモリ２１内のキープワイン格納領域に格納されるとともに、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１内の当該ユーザーのワインに関するデータを格納しているメモリ領域のキープワイン格納領域に格納される。
【０１６４】
これに対して、ユーザーが図１６に示されるお勧め画面内のボルドー赤ワイン選択ボタン２５ｂにタッチすると、スマートフォン３からコントロールユニット１０にボルドー赤ワイン選択信号が出力される。
【０１６５】
ボルドー赤ワイン選択信号を受けると、コントロールユニット１０は、ユーザー情報メモリ１１の当該ユーザーのデータを格納するメモリ領域に格納されているそのユーザーのボルドー産の赤ワインに対する味覚チャートを読み出すとともに、ワイン情報メモリ１２に格納されている複数のキュレーターが評価をしたボルドー産の赤ワインごとの味覚データを平均化したボルドー産の赤ワインの平均味覚データを表すキュレーター平均味覚チャートを読み出して、そのユーザーのボルドー産の赤ワインに対する味覚チャートと、パターンマッチングによって比較し、各ボルドー産の赤ワインの平均キュレーター味覚チャートとそのユーザーの味覚チャートとのマッチング度を１００点満点で点数化して、ワインポイントを生成し、ワインポイントが高い順に、ボルドー産の赤ワインの銘柄が、図１８と同様に、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１６６】
この状態で、ユーザーが特定のワインにタッチすると、図１９と同様に、そのワインの銘柄、ぶどう品種、生産国、産地、ワイナリー、生産年、価格などの商品情報とともに、ユーザーのワインに関する味覚とのマッチング度を示すワインポイントなどのそのワインについての詳細情報がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示され、さらに、マイセラーボタン５２およびキープボタン５３が表示される。
【０１６７】
一方、ユーザーが図１６に示されるお勧め画面内のキュレーター選択ボタン２５ｃにタッチをすると、キュレーター選択信号がスマートフォン３からコントロールユニット１０に出力される。
【０１６８】
キュレーター選択信号を受けると、コントロールユニット１０はワイン情報メモリ１２内に格納されているキュレーターに関する情報を読み出して、すべてのキュレーターの氏名をスマートフォン３のディスプレイ２０に表示する。
【０１６９】
これに対して、ユーザーが特定のキュレーターを選択すると、特定されたキュレーターの経歴がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示されるとともに、お勧めワインボタン（図示せず）およびそのキュレーターとユーザーとの味覚チャート比較ボタン（図示せず）が表示される。
【０１７０】
ユーザーがお勧めワインボタンにタッチをすると、そのキュレーターが勧める複数のワインの銘柄が、図２０に示されるように、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１７１】
これに対して、ユーザーが特定のワインにタッチすると、図１９と同様に、キュレーターが勧めるそのワインについての詳細情報がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１７２】
他方、そのキュレーターとユーザーとの味覚チャート比較ボタン（図示せず）にタッチしたときは、そのキュレーターの味覚チャートとユーザーの味覚チャートが重ね合わされて、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示されるとともに、検索ボタン（図示せず）が表示される。
【０１７３】
これに対して、ユーザーが検索ボタンにタッチすると、図１８と同様に、キュレーターの味覚チャートとユーザーの味覚チャートとのマッチング度が高い順に、キュレーターが勧めるワインの銘柄がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１７４】
他方、ユーザーがお勧め画面内のお徳用ワイン検索ボタン２５ｄにタッチすると、スマートフォン３から、中央管理サーバー２のデータ受信部１５にお徳用ワイン検索信号が出力され、コントロールユニット１０に入力される。
【０１７５】
中央管理サーバー２のワイン情報メモリ１２のお徳用ワインメモリ領域には、所定価格以下のワインの銘柄が格納されており、お徳用ワイン検索信号を受けると、コントロールユニット１０は、ユーザー情報メモリ１１の当該ユーザーのデータを格納するメモリ領域に格納されているそのユーザーの白ワインに対する味覚チャート５０および赤ワインに対する味覚チャート５５を読み出すとともに、ワイン情報メモリ１２のお徳用ワインメモリ領域に格納されている各白ワインに対する複数のキュレーターの味覚データを平均化した白ワインの平均味覚データを表すキュレーター白ワイン平均味覚チャートおよびお徳用ワインメモリ領域に格納されている各赤ワインに対する複数のキュレーターの味覚データを平均化した赤ワインの平均味覚データを表すキュレーター赤ワイン平均味覚チャートを読み出して、そのユーザーの白ワインに対する味覚チャート５０および赤ワインに対する味覚チャート５５とパターンマッチングによって比較し、各ワインのキュレーター平均味覚チャートとそのユーザーの味覚チャートとのマッチング度が１００点満点で点数化され、ユーザーの味覚チャートとのマッチング度が高い順に、白ワインおよび赤ワインごとに、それらの銘柄が、図１８と同様に、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１７６】
また、ユーザーが図１６に示されるお勧め画面のワイン検索ボタン２５ｅにタッチすると、スマートフォン３からワイン検索信号が、インターネットワーク１を介して、中央管理サーバー１のデータ受信部１５に送信される。
【０１７７】
ワイン検索信号はコントロールユニット１０に入力され、ワイン検索信号を受けると、コントロールユニット１０はワインの検索条件をスマートフォン３のディスプレイ２０に表示する。
【０１７８】
図２１は、ワインの検索条件が表示されたスマートフォン３のディスプレイ２０のワイン検索画面を示す概略図である。
【０１７９】
図２１に示されるように、本実施態様においては、ワインのタイプ、価格、ワインとともに食する料理、ぶどうの品種および生産国を特定して、ユーザーの味覚に合致したワインを検索することができるように構成されている。
【０１８０】
図２１に示される画面内のワインのタイプ設定ボタン６１にユーザーがタッチすると、図２２に示されるように、ワインのタイプの特定を求める画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。本実施態様においては、白ワインか赤ワインか、または、ワインのタイプを指定しないという選択ができるように構成されており、これに対応して、白ワインボタン６６、赤ワインボタン６７およびワインのタイプ（ワインの品種）を指定しない旨のボタン６８がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１８１】
これらのボタンのいずれかにタッチすると、ワインのタイプが特定されている点を除き、図２１に示されるのと同様のワイン検索画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１８２】
これに対して、図２１の画面内のワインの価格を特定する価格ボタン６２にタッチすると、図２３に示される画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１８３】
図２３に示されるように、本実施態様においては、ワイン価格の上限および／または下限を設定することができ、価格を設定しなくてもよいように構成されている。
【０１８４】
ユーザーがスマートフォン３のディスプレイ２０にタッチして、価格の上限および／または下限を設定し、あるいは、価格を設定しない旨を、スマートフォン３に入力すると、再び、ワインのタイプについての情報および価格についての情報が追加されている点を除き、図２１に示されるワイン検索画面と同様の画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１８５】
これに対して、ユーザーがワインとともに食する料理の素材を特定する料理特定ボタン６３にタッチすると、料理の素材が選択可能になる。
【０１８６】
図２４はその一例を示すもので、料理の素材として、「牛肉」、「豚肉」、「鶏肉、鴨肉」、「羊、その他の肉」、「野菜」、「魚」、「貝、甲殻類」、「その他」が選択可能に構成されており、料理の素材を指定しないこともできる。
【０１８７】
本実施態様においては、ユーザーがこれらの料理素材のうちの１つにタッチして、料理素材を選択すると、図２５に示されるように、より具体的な料理名がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示されるように構成されている。
【０１８８】
図２５は、図２４の画面で、牛肉が選択されたときに、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される画面を示し、牛肉を素材とした具体的な料理名が表示されている。
【０１８９】
本実施態様においては、牛肉を素材とする料理として、牛肉の赤ワイン煮、ビーフステーキペッパーソース、ローストビーフ、すき焼き、牛肉のたたきポン酢ソース、牛肉のしゃぶしゃぶ  胡麻だれ、牛肉のハンバーグ、焼肉および肉じゃがのいずかを選択することができるように構成されている。
【０１９０】
このうちの特定の料理をユーザーが選択すると、ワインのタイプ、ワインの価格およびワインとともに食する料理が特定されている点を除き、図２１に示されるのと同様のワイン検索画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１９１】
次いで、ユーザーがぶどう品種を選択するぶどう品種選択ボタン６４にタッチすると、ぶどうの品種を特定する画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１９２】
これに対して、ユーザーが特定のぶどう品種を選択すると、ワインのタイプについての情報および価格が特定され、ワインとともに食する料理およびぶどう品種が特定されている点を除き、図２１に示されるのと同様のワイン検索画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１９３】
次いで、ユーザーが、図２１の画面中のワインの生産国選択ボタン６５にタッチすると、ワインの生産国が列挙された画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１９４】
これに対して、ユーザーが、たとえば、生産国としてフランスを選択すると、図２１に示されるワイン検索画面において、ワインのタイプ、価格、ワインとともに食する料理、ぶどうの品種、生産国が特定された図２６に示される画面が、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１９５】
ユーザーが図２６に示される画面中の検索ボタン７２にタッチをすると、ユーザーが選択したワイン検索条件のすべてを満たし、かつ、ユーザーが特定した白ワインまたは赤ワインに関する味覚チャートと白ワインまたは赤ワインに関するキュレーター平均味覚チャートとがパターンマッチングによって比較され、マッチング度が１００点満点で点数化されたワインポイントが生成され、ワインポイントが高い順に、ワインの銘柄がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１９６】
なお、本実施態様においては、少なくとも一つのワイン検索条件を特定すれば、図２１の画面内の検索ボタン７２にタッチすることによって、ユーザーが特定したワイン検索条件を満たすワインがコントロールユニット１０によって選択されて、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示されるように構成されている。
【０１９７】
また、図１６に示されるお勧め画面において、ユーザーがマイセラーボタン２５ｇにタッチすると、そのユーザーが自己の味覚に合致すると判定し、ユーザー情報メモリ２１のマイセラーメモリ領域に格納したワインの銘柄が、コントローラ７によって読み出され、スマートフォン３のディスプレイ２０に所定の順序にしたがって表示される。
【０１９８】
図２１に示されるワイン検索画面には、味覚チャート変更ボタン７０が表示され、味覚チャート変更ボタン７０にタッチすると、図２７に示されるように、当該ユーザーの白ワインに関する味覚チャートまたは赤ワインに関する味覚チャートがスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０１９９】
ここに、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１およびスマートフォン３のメモリ８には、ユーザーの白ワインに関する味覚チャートと白ワインに関する味覚チャートとが格納されているから、味覚チャート変更ボタン７０は、ワインのタイプが特定されている場合に限って、操作可能に構成されている。
【０２００】
図２７に示される味覚チャートは、図２８に示されるように、味覚チャートの評価ポイントに指でタッチし、スマートフォン３のディスプレイ２０上をドラッグさせることによって、一時的に変更させることが可能になる。
【０２０１】
図２１に示されるように、ワイン検索画面には検索設定リセットボタン７６が設けられ、ユーザーは検索設定リセットボタン７６にタッチすると、コントロールユニット１０に検索条件リセット信号が出力され、コントロールユニット１によって、それまでに設定した検索条件をクリアすることができる。
【０２０２】
一方、ユーザーがマイセラーボタン２５ｇにタッチしたときは、そのユーザーが自己の味覚に合致すると判定し、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１のマイセラーメモリ領域に格納され、マイセラーに登録されているワインが、コントロールユニット１０によって読み出され、図２９に示されるマイセラー画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０２０３】
図２９に示されるマイセラー画面には、マイセラーボタン７３とキープボタン７４が表示され、マイセラー画面に表示されたキープボタン７４にタッチすると、キープ登録されているワインが、図１８と同様に、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０２０４】
図３０は、ワインボトルに貼付されるラベルを示す概略図である。
【０２０５】
図３０に示されるように、ワインボトルに貼付されるラベル７９には、ワインの銘柄名、赤ワインおよび白ワインのいずれかを示すワインの種類、生産国、産地、ワイナリー、ぶどう品種、価格などの商品情報が示され、さらに、そのワインの平均キュレーター味覚チャートを二次元にコード化したＱＲコード（登録商標）８０が印刷されている。
【０２０６】
ユーザーが、図１６に示されたお勧め画面のＱＲサーチ２５ｆにタッチし、スマートフォン３のカメラ９で、ワインボトルのラベル７９に印刷されたＱＲコード（登録商標）８０を撮影すると、ＱＲ撮像信号がインターネットワーク１を介して、中央管理サーバー２のデータ受信部１５に送信され、コントロールユニット１０に入力される。
【０２０７】
コントロールユニット１０はＱＲ撮像信号を受けると、ＱＲコード（登録商標）８０に二次元化されて記録された情報をキュレーター平均味覚チャートに変換し、ユーザー情報メモリ１１に格納されているユーザーの白ワインに関する味覚チャート５０および赤ワインに関する味覚チャート６０の一方を読み出して、パターンマッチングによって、対比し、マッチング度を１００点満点で数値化して、ワインポイントを作成し、商品情報とともに、データ発信部１６からインターネットワーク１を介して、スマートフォン３に送信する。
【０２０８】
したがって、ユーザーは、ワイン売り場において、撮影したＱＲコード（登録商標）８０が付されたワインが自分の味覚にどの程度合致しているかを知ることができる。
【０２０９】
コントロールユニット１０は、白ワインに関するキュレーター平均味覚チャートまたは赤ワインに関するキュレーター平均味覚チャートと、白ワインに関するユーザーの味覚チャート５０または赤ワインに関するユーザーの味覚チャート５５とのマッチング度を数値化した１００点満点での得点を、ワインの銘柄とともに、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１の当該ユーザーのメモリ領域に格納する。
【０２１０】
以上においては、中央管理サーバー２のコントロールユニット１０がワインの基準データとワインに関するユーザーの味覚データとをマッチングして、撮影したＱＲコード（登録商標）８０が付されたワインがユーザーの味覚にどの程度合致しているかを判定しているが、以下のようにして、スマートフォン３のコントローラ７によって、ワインの基準データとワインに関するユーザーの味覚データとをマッチングして、撮影したＱＲコード（登録商標）８０が付されたワインがユーザーの味覚にどの程度合致しているかを判定するようにしてもよい。
ユーザーが、図１６に示されたお勧め画面のＱＲサーチ２５ｆにタッチし、スマートフォン３のカメラ９で、ワインボトルのラベルに印刷されたＱＲコード（登録商標）８０を撮像すると、ＱＲコード（登録商標）８０の撮像信号はスマートフォン３のコントローラ７に入力される。
スマートフォン３のコントローラ７は、ＱＲコード（登録商標）８０のＱＲ撮像信号を受けると、ＱＲコード（登録商標）８０に二次元化されて記録された情報をキュレーター平均味覚チャートに変換し、スマートフォン３のメモリ８に格納されている白ワインに関する味覚チャート５０および赤ワインに関する味覚チャート５５の一方を読み出して、パターンマッチングによって対比し、マッチング度を１００点満点で数値化して、ワインポイントを作成し、スマートフォン３のディスプレイ２０に、ワインの銘柄名、赤ワイン、白ワインのいずれかを示すワインの種類、生産国、産地、ワイナリー、ぶどう品種、価格などの商品情報とともに、ワインポイントを表示する。
【０２１１】
このように、スマートフォン３のメモリ８には、白ワインに関する味覚チャート５０および赤ワインに関する味覚チャート５５が記憶されているから、スマートフォン３のメモリ８に記憶されている白ワインに関する味覚チャート５０および赤ワインに関する味覚チャート５５に基づいて、撮影したＱＲコード（登録商標）８０が付されたワインのキュレーター平均味覚チャートとユーザーの味覚チャートをマッチングさせることができ、したがって、ワイン売り場が地下にあるなど、インターネットワーク１にスマートフォン３が接続されていない場合でも、そのワインがユーザーの味覚にどの程度合致しているかを知ることが可能になる。
【０２１２】
こうして、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示されたワインポイントと商品情報に基づいて、マイセラーに格納しておくことが望ましいと、ユーザーが考えたときは、マイセラーボタン７３にタッチして、ディスプレイ２０に表示されたワインポイントと商品情報をマイセラーに格納する。
【０２１３】
ユーザーがスマートフォン３のディスプレイ２０に表示されたマイセラーボタン７３にタッチすると、マイセラー信号がインターネットワーク１を介して、中央管理サーバー２のデータ受信部１５に送信され、コントロールユニット１０によって、そのワインのワインポイントおよび商品情報をユーザー情報メモリ１１の当該ユーザーに関するデータを記憶するメモリ領域のマイセラー格納領域に格納する。
【０２１４】
本実施態様においては、さらに、スマートフォン３を用いて、ユーザーの白ワインに関する味覚チャート５０および赤ワインに関する味覚チャート５５を変更することができるように構成されている。
【０２１５】
すなわち、ユーザーの白ワインに関する味覚チャート５０または赤ワインに関する味覚チャート５５を修正する場合には、ユーザーは、図１６に示されるお勧め画面中の設定ボタン２５ｈにタッチする。
【０２１６】
ユーザーがお勧め画面中の設定ボタン２５ｈにタッチすると、図３１に示される設定編集画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０２１７】
ユーザーが、図３１に示される設定編集画面中の味覚チャートの編集ボタン７５にタッチすると、図２７と同様な味覚チャート編集画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示され、ユーザーが味覚チャート編集画面内の白ワインボタンにタッチすると、そのユーザーの白ワインに関する味覚チャート５０がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０２１８】
この画面上で、設定変更をしようとする白ワインに関する味覚チャートの評価ポイントを指でタッチし、所定の評価ポイントまでドラッグし、指を離すと、設定変更された味覚チャートがスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０２１９】
スマートフォン３のディスプレイ２０に表示された白ワインに関する味覚チャート５０の変更を保存する場合には、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示された白ワインに関する変更を保存するための保存ボタン７７（図２８参照）にタッチする。その結果、白ワインに関する味覚チャート５０を変更する旨を指示する味覚チャート変更信号が、インターネットワーク１およびデータ受信部１５を介して、コントロールユニット１０に送信される。
【０２２０】
白ワインに関する味覚チャートを変更する旨を指示する味覚チャート変更信号を受けると、コントロールユニット１０は、味覚チャート変更信号に基づいて、ユーザー情報メモリ１１内のそのユーザーに関するデータを格納するメモリ領域に格納されている白ワインに関するユーザーの味覚チャートを書き換える。
【０２２１】
ユーザーが、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示された白ワインの変更を保存するための保存ボタン７７にタッチすると、同時に、スマートフォン３のコントローラ７は、メモリ８に格納されている白ワインに関するユーザーの味覚チャートを変更する。
【０２２２】
他方、ユーザーが、図２７と同様な味覚チャート編集画面内の赤ワインボタンにタッチすると、そのユーザーの赤ワインに関する味覚チャート５５がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０２２３】
この画面上で、設定変更をしようとする赤ワインに関する味覚チャート５５の評価ポイントを指でタッチし、所定の評価ポイントまでドラッグし、指を離すと、設定変更された味覚チャートがスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０２２４】
スマートフォン３のディスプレイ２０に表示された赤ワインに関する味覚チャートの変更を保存する場合には、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示された赤ワインに関する変更を保存するための保存ボタンにタッチする。その結果、赤ワインに関する味覚チャートを変更する旨を指示する味覚チャート変更信号が、インターネットワーク１およびデータ受信部１５を介して、コントロールユニット１０に送信される。
【０２２５】
赤ワインに関する味覚チャートを変更する旨を指示する味覚チャート変更信号を受けると、コントロールユニット１０は、味覚チャート変更信号に基づいて、ユーザー情報メモリ１１内のそのユーザーに関するデータを格納するメモリ領域に格納されている赤ワインに関する味覚チャートを書き換える。
【０２２６】
ユーザーが、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示された赤ワインの変更を保存するための保存ボタンにタッチすると、同時に、スマートフォン３のコントローラ７は、メモリ８に格納されている赤ワインに関する味覚チャートを変更する。
【０２２７】
こうして、各ユーザーの白ワインに関する味覚チャート５０および赤ワインに関する味覚チャート５５を変更することができる。
【０２２８】
これに対して、味覚チャートの変更操作を途中でやめ、元の味覚チャートの戻す場合は、図２８のリターンボタン７８がタッチされる。
【０２２９】
一方、ユーザーがパスワードを変更したいと考えたときは、設定編集画面内のユーザーアカウントボタン８５がタッチされる。その結果、図３２に示される画面がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示される。
【０２３０】
すなわち、ユーザーネーム入力欄８１、パスワード入力欄８２、メールアドレス入力欄８３および登録ボタン８４がスマートフォン３のディスプレイ２０に表示され、パスワード入力欄８２に変更後のパスワードを入力し、登録ボタン８４にタッチすることによって、パスワードを変更することができる。
【０２３１】
本実施態様によれば、ユーザーはワイン販売店で販売されているワインのボトルに貼付されているラベルに印刷されたＱＲコード（登録商標）８０を、スマートフォン３のカメラ９で撮影するだけで、そのワインが自己の味覚とどの程度合致しているかを知ることができ、自己の味覚に合致していないワインを購入することを確実に防止することが可能になる。
【０２３２】
さらに、本実施態様によれば、白ワインに関する味覚チャート５０および赤ワインに関する味覚チャート５５が、スマートフォン３のメモリ８に格納されているから、ワイン販売店が、インターネットワーク１を介して、信号の送受信ができない場所にあっても、電話の通じない場所にあっても、ワインのボトルに貼付されているラベル７９に印刷されたＱＲコード（登録商標）８０を、スマートフォン３のカメラ９で撮影するだけで、そのワインが自己の味覚とどの程度合致しているかを知ることができ、自己の味覚に合致していないワインを購入することを確実に防止することが可能になる。
【０２３３】
図３３は、本発明の別の好ましい実施態様にかかるワインの味覚評価システムにおいて、各ワインのＱＲコード（登録商標）が印刷されているワインプライスカードを示す略平面図である。
【０２３４】
図３３に示されたワインプライスカード１００には、ワインの銘柄名、赤ワインと白ワインのいずれかを示すワインの種類、生産国、産地、ワイナリー、ぶどう品種、生産年、価格などの商品情報が印刷されるとともに、各ワインの平均キュレーター味覚チャートを二次元にコード化したＱＲコード（登録商標）８０が印刷されている。
【０２３５】
したがって、ユーザーは、ワインボトルのラベルに印刷されているＱＲコード（登録商標）８０に代えて、ワインプライスカード１００に印刷されたＱＲコード（登録商標）８０をスマートフォン３のカメラ９によって撮像することによって、簡易に、各ワインの味覚と当該ユーザーの味覚とのマッチング度を判定することが可能になる。
【０２３６】
本発明は、以上の実施態様に限定されることなく、特許請求の範囲に記載された発明の範囲内で種々の変更が可能であり、それらも本発明の範囲内に包含されるものであることはいうまでもない。
【０２３７】
たとえば、前記実施態様においては、ワインボトルのラベル７９に印刷されたＱＲコード（登録商標）８０またはワインのプライスカード１００に印刷されたＱＲコード（登録商標）８０を、スマートフォン３のカメラ９で撮像し、得られた撮像データを、スマートフォン３のコントローラ７によって、ワインの基準味覚データに変換し、スマートフォン３のメモリ８に格納されたワインに関するユーザーの味覚データとマッチングさせて、当該ワインの味覚とユーザーの味覚とのマッチング度を判定する場合にのみ、スマートフォン３のコントローラ７によって、ワインの基準味覚データとスマートフォン３のメモリ８に格納されているワインに関するユーザーの味覚データとをマッチングさせることによって、インターネットに接続ができない環境下でも、ワインの味覚とユーザーの味覚とのマッチング度を判定することができるように構成されているが、スマートフォン３のカメラ９によって、ＱＲコード（登録商標）８０を撮像して、得られたワインの基準味覚データをスマートフォン３のメモリ８に格納されているワインに関するユーザーの味覚データとをマッチングさせて、ワインの味覚とユーザーの味覚とのマッチング度を判定する場合に限らず、スマートフォン３のコントローラ７によって、中央管理サーバー２のワイン情報メモリ１２に格納されたワインの基準味覚データを読み取り、ワインの基準味覚データとスマートフォン３のメモリ８に格納されているワインに関するユーザーの味覚データとマッチングさせるように構成することもでき、さらには、スマートフォン３のコントローラ７によって、中央管理サーバー２のワイン情報メモリ１２に格納されたワインの基準味覚データを読み取るとともに、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１に格納された当該ユーザーのワインに関する味覚データを読み取って、ワインに関するユーザーの味覚データとワインの基準味覚データをマッチングさせるように構成することもできる。
さらに、前記実施態様においては、ワインに関するユーザーの味覚データは、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１と、スマートフォン３のメモリ８に格納されているが、ワインに関するユーザーの味覚データがスマートフォン３のメモリ８に格納されていることは必ずしも必要でなく、ワインに関するユーザーの味覚データが少なくとも中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１に格納されていればよい。
また、前記実施態様においては、ワインの基準味覚データとユーザーの味覚とのマッチング度を１００点満点で数値化しているが、ワインの基準味覚データとユーザーの味覚とのマッチング度をランク付けでできれば、ワインの基準味覚データとユーザーの味覚とのマッチング度を数値化することは必ずしも必要でなく、たとえば、ワインの基準味覚データとユーザーの味覚とのマッチング度を、たとえば、「非常に高い」、「高い」、「普通」、「低い」、「非常に低い」というように評価することもできる。
さらに、前記実施態様においては、ユーザーに白ワインに関する味覚テストおよび赤ワインに関する味覚テストを実行させて、白ワインに関するユーザーの味覚チャート５０と赤ワインに関するユーザーの味覚チャート５５のみを作成し、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１に保存し、これに対応させて、複数のキュレーターの白ワインに関するキュレーター味覚チャート、複数のキュレーターの白ワインに関するキュレーター味覚チャートを平均化した白ワインに関するキュレーター平均味覚チャート、複数のキュレーターの赤ワインに関するキュレーター味覚チャート、複数のキュレーターの赤ワインに関するキュレーター味覚チャートを平均化した赤ワインに関するキュレーター平均味覚チャートのみを作成し、中央管理サーバー２のワイン情報メモリ１２に保存して、白ワインに関するユーザーの味覚チャート５０と白ワインに関するキュレーター平均味覚チャートとをパターンマッチングし、赤ワインに関するユーザーの味覚チャート５５と赤ワインに関するキュレーター平均味覚チャートとをパターンマッチングし、数値化して、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示するように構成されているが、さらに、ユーザーに、ロゼワインに関する味覚テスト、白のスパークリングワインに関する味覚テスト、赤のスパークリングワインおよびロゼのスパークリングワインに関する味覚テストを実行させて、ロゼワインに関するユーザーの味覚チャート、白のスパークリングワインに関するユーザーの味覚チャート、赤のスパークリングワインに関するユーザーの味覚チャートおよびロゼのスパークリングワインに関するユーザーの味覚チャートを作成して、中央管理サーバー２のユーザー情報メモリ１１に保存し、これに対応させて、複数のキュレーターのロゼワインに関するキュレーター味覚チャート、複数のキュレーターのロゼワインに関するキュレーター味覚チャートを平均化したロゼワインに関するキュレーター平均味覚チャート、複数のキュレーターの白のスパークリングワインに関するキュレーター味覚チャート、複数のキュレーターの白のスパークリングワインに関するキュレーター味覚チャートを平均化した白のスパークリングワインに関するキュレーター平均味覚チャート、複数のキュレーターの赤のスパークリングワインに関するキュレーター味覚チャート、複数のキュレーターの赤のスパークリングワインに関するキュレーター味覚チャートを平均化した赤のスパークリングワインに関するキュレーター平均味覚チャート、複数のキュレーターのロゼのスパークリングワインに関するキュレーター味覚チャートおよび複数のキュレーターのロゼのスパークリングワインに関するキュレーター味覚チャートを平均化したロゼのスパークリングワインに関するキュレーター平均味覚チャートのすべて、または、その一部を作成して、中央管理サーバー２のワイン情報メモリ１２に保存し、ユーザーのロゼワインに関する味覚チャート、ユーザーの白のスパークリングワインに関する味覚データ、ユーザーの赤のスパークリングワインに関する味覚データおよびユーザーのロゼのスパークリングワインに関する味覚データと対比し、パターンマッチングによってマッチング度を求め、数値化して、スマートフォン３のディスプレイ２０に表示するように構成してもよい。
このようにした場合には、ワインボトルのラベル７９およびプライスカード１００に表示されるワインの種類に、ロゼワイン、白のスパークリングワイン、赤のスパークリングワインおよびロゼのスパークリングワインが加えられる。
さらに、ワインボトルのラベル７９およびプライスカード１００に表示する商品情報に、辛口か甘口かの程度、ワインのアルコール度数などを追加することもできる。
【０２３８】
また、前記実施態様においては、携帯端末として、スマートフォン３が用いられているが、スマートフォン３に代えて、あるいは、スマートフォン３とともに、タブレット端末４および／またはノート型パーソナルコンピュータ５を用いることもできる。
【０２３９】
さらに、前記実施態様においては、ＱＲコード（登録商標）８０がワインのボトルに貼付されたラベル７９あるいはワインプライスカード１００に印刷されているが、ＱＲコード（登録商標）８０をワインのボトルに貼付されたラベル７９あるいはワインプライスカード１００に印刷しておくことは必ずしも必要でなく、ワインのボトルに関連付けられた手段に印刷などによって表示されていればよい。
【０２４０】
また、前記実施態様において用いているソフトウエアは一例に過ぎず、前記実施態様におけるのと同様に、ワインの検索ができ、ユーザーの味覚とワインの味覚とのマッチング度を数値化可能であれば、どのようなソフトウエアを用いてもよい。
【０２４１】
さらに、図１０に示された白ワインに関する味覚テストは一例に過ぎず、図１３に示された赤ワインに関する味覚テストもまた一例であり、他の味覚テストを用いて、ユーザーの白ワインに関する味覚チャートおよびユーザーの赤ワインに関する味覚チャートを作成することもできる。
【０２４２】
さらに、前記実施態様においては、ユーザーに４つの質問に回答させて、ユーザーの白ワインに関する味覚データを作成し、ユーザーに４つの質問に回答させて、ユーザーの赤ワインに関する味覚データを作成するように構成されているが、ユーザーに４つの質問に回答させて、ユーザーの白ワインに関する味覚データを作成し、ユーザーに４つの質問に回答させて、ユーザーの赤ワインに関する味覚データを作成するように構成することは必ずしも必要なことではなく、ユーザーに３以下の複数の質問に回答させて、ユーザーの白ワインに関する味覚データを作成し、ユーザーに３以下の複数の質問に回答させて、ユーザーの赤ワインに関する味覚データを作成するようにしてもよく、また、ユーザーに５以上質問に回答させて、ユーザーの白ワインに関する味覚データを作成し、ユーザーに５以上の質問に回答させて、ユーザーの赤ワインに関する味覚データを作成するようにすることもできる。
【符号の説明】
【０２４３】
１  インターネットワーク
２  中央管理サーバー
３  スマートフォン
４  タブレット端末
５  ノート型パーソナルコンピュータ
７  スマートフォンのコントローラ
８  スマートフォンのメモリ
９  スマートフォンのカメラ
１０  コントロールユニット
１１  ユーザー情報メモリ
１２  ワイン情報メモリ
１５  データ受信部
１６  データ発信部
１８  スマートフォンのメインボタン
２０  スマートフォンのディスプレイ
２５ａ  フランスワインフェア選択ボタン
２５ｂ  ボルドー赤ワイン選択ボタン
２５ｃ  キュレーター選択ボタン
２５ｄ  お徳用ワイン検索ボタン
２５ｅ  ワイン検索ボタン
２５ｆ  ＱＲサーチボタン
２５ｇ  マイセラーボタン
２５ｈ  設定ボタン
３０  Loginボタン
３１  ユーザー登録ボタン
３３  ユーザーネーム入力欄
３４  Ｅメールアドレス入力欄
３５  パスワード入力欄
３６  登録ボタン
３８  ＮＥＸＴボタン
３９  ＳＫＩＰボタン
４２  ＴＯＰボタン
４３  白ワインボタン
４４  赤ワインボタン
４５  Ｅメールアドレス入力欄
４６  パスワード入力欄
４７  ＮＥＸＴボタン
５０  ユーザーの白ワインに対する味覚チャート
５２  マイセラーボタン
５３  キープボタン
５５  ユーザーの赤ワインに対する味覚チャート
６０  キュレーター味覚チャート
６１  ワインタイプ設定ボタン
６２  価格ボタン
６３  料理特定ボタン
６４  ぶどう品種選択ボタン
６５  生産国選択ボタン
６６  白ワインボタン
６７  赤ワインボタン
６８  指定せずボタン
７０  味覚チャート変更ボタン
７１  検索設定リセットボタン
７２  検索ボタン
７３  マイセラーボタン
７４  キープボタン
７５  編集ボタン
７７  保存ボタン
７８  リターンボタン
７９  ワインボトルのラベル
８０  ＱＲコード（登録商標）
８１  ユーザーネーム入力欄
８２  パスワード入力欄
８３  メールアドレス入力欄
８４  登録ボタン
８５  ユーザーアカウントボタン
１００  ワインプライスカード
【図１】
2016121601.tif 000003
【図２】
2016121601.tif 000004
【図３】
2016121601.tif 000005
【図４】
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【図５】
2016121601.tif 000007
【図６】
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【図７】
2016121601.tif 000009
【図８】
2016121601.tif 000010
【図９】
2016121601.tif 000011
【図１０】
2016121601.tif 000012
【図１１】
2016121601.tif 000013
【図１２】
2016121601.tif 000014
【図１３】
2016121601.tif 000015
【図１４】
2016121601.tif 000016
【図１５】
2016121601.tif 000017
【図１６】
2016121601.tif 000018
【図１７】
2016121601.tif 000019
【図１８】
2016121601.tif 000020
【図１９】
2016121601.tif 000021
【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
2016121601.tif 000024
【図２３】
2016121601.tif 000025
【図２４】
2016121601.tif 000026
【図２５】
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【図２６】
2016121601.tif 000028
【図２７】
2016121601.tif 000029
【図２８】
2016121601.tif 000030
【図２９】
2016121601.tif 000031
【図３０】
2016121601.tif 000032
【図３１】
2016121601.tif 000033
【図３２】
2016121601.tif 000034
【図３３】
2016121601.tif 000035
【国際調査報告】
2016121601.tif 000036
2016121601.tif 000037