(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
多数の粒状食品を収納袋体に袋詰めして成る袋詰め粒状食品であって、多数の前記粒状食品を、第一の脱酸素剤と共に耐突き刺し性を有する保護袋体に収納し、この粒状食品と第一の脱酸素剤とを収納した前記保護袋体を、ガスバリア性を有する合成樹脂製の内側収納袋体内に密封収納し、この多数の前記粒状食品と前記第一の脱酸素剤とを収納した前記保護袋体を密封収納した前記内側収納袋体を、第二の脱酸素剤と共にガスバリア性を有する合成樹脂製の外側収納袋体内に密封収納すると共に、前記内側収納袋体と前記外側収納袋体との間に変形自在性を有する密着防止シート材を設けた構成としたことを特徴とする袋詰め粒状食品。
【請求項２】
前記密着防止シート材は、酸素透過性を有する素材から成る密着防止袋体に形成した構成としたことを特徴とする請求項１記載の袋詰め粒状食品。
【請求項３】
前記保護袋体と前記密着防止袋体とは、同一の紙製袋体であることを特徴とする請求項２記載の袋詰め粒状食品。
【請求項４】
前記保護袋体と前記密着防止袋体とは、夫々、クラフト紙から成ることを特徴とする請求項２，３記載のいずれか１項に記載の袋詰め粒状食品。
【請求項５】
前記内側収納袋体は、ポリエチレンとナイロンとを、アルミナ若しくはシリカから成りバリア層を介して重合した多層合成樹脂製フィルムから成ることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の袋詰め粒状食品。
【請求項６】
前記内側収納袋体と前記外側収納袋体とは、同一の袋体であることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の袋詰め粒状食品。
【請求項７】
前記内側収納袋体と前記外側収納袋体とを、夫々、酸素透過率が５０ｃｃ／ｍ２・ｄａｙ・ａｔｍ以下のガスバリア性を有する合成樹脂製フィルムから成る構成として、前記第二の脱酸素剤の酸素吸収作用により、前記内側収納袋体と前記外側収納袋体との間の空間内の酸素濃度を１％以下に保持し、前記第一の脱酸素剤の酸素吸収作用により、前記内側収納袋体内の酸素濃度を０．０００１％以下に保持し、この酸素濃度が０．０００１％以下の環境下で前記粒状食品が保存されるように構成したことを特徴とする請求項２〜６のいずれか１項に記載の袋詰め粒状食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えばピーナッツやアーモンドといった粒状食品を長期保存可能な状態で収納袋体に密封収納して成る袋詰め粒状食品に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
現在、日本で販売されるピーナッツやアーモンド等のナッツ類の多くは、人件費の安い海外（例えば中国やベトナム等）で加工、製造されたものである。
【０００３】
従来、このピーナッツやアーモンド等のナッツ類は、加工後、ガスバリア性を有する合成樹脂製の袋体に脱酸素剤と共に密閉収納され、更にダンボール箱などの箱体内に収納された保存形態で日本に輸送されている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上述のような従来の保存形態では、ナッツ類を密封収納した袋体内の酸素濃度を３％程度にしか抑えることができず、そのため、輸送中および保管中に袋体内でナッツ類の酸化が徐々に進み、この酸化の進行により風味や鮮度（フレッシュさ）が失われて、美味しさに欠けるものとなっていた。
【０００５】
また更に、この従来の保存形態においては、ピーナッツやアーモンド等の尖がり形状のものを収納した場合、同封した脱酸素剤により袋体内の残留酸素が吸収され、この残留酸素吸収作用により袋体が収縮（萎む）して収納物に袋体が密着状態となった際に、収納物の尖がり部が突き刺さり袋体にピンホールができ、このピンホールを通じて外部から酸素が大量に侵入し、より一層酸化の進行が加速され、更に美味しさを損ねてしまう問題も生じていた。
【０００６】
本発明は、このような現状の問題に鑑みなされたものであり、輸送中および保管中に粒状食品を密封収納した袋体内に酸素が侵入してくることが殆ど無く、袋体内がほぼ無酸素状態に保持され、粒状食品が酸化することなく加工直後の風味や鮮度を良好に保ち、美味しく食することができる画期的な袋詰め粒状食品を提案することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
添付図面を参照して本発明の要旨を説明する。
【０００８】
多数の粒状食品１を収納袋体に袋詰めして成る袋詰め粒状食品であって、多数の前記粒状食品１を、第一の脱酸素剤２と共に耐突き刺し性を有する保護袋体３に収納し、この粒状食品１と第一の脱酸素剤２とを収納した前記保護袋体３を、ガスバリア性を有する合成樹脂製の内側収納袋体４内に密封収納し、この多数の前記粒状食品１と前記第一の脱酸素剤２とを収納した前記保護袋体３を密封収納した前記内側収納袋体４を、第二の脱酸素剤５と共にガスバリア性を有する合成樹脂製の外側収納袋体６内に密封収納すると共に、前記内側収納袋体４と前記外側収納袋体６との間に変形自在性を有する密着防止シート材７を設けた構成としたことを特徴とする袋詰め粒状食品に係るものである。
【０００９】
また、前記密着防止シート材７は、酸素透過性を有する素材から成る密着防止袋体７に形成した構成としたことを特徴とする請求項１記載の袋詰め粒状食品に係るものである。
【００１０】
また、前記保護袋体３と前記密着防止袋体７とは、同一の紙製袋体であることを特徴とする請求項２記載の袋詰め粒状食品に係るものである。
【００１１】
また、前記保護袋体３と前記密着防止袋体７とは、夫々、クラフト紙から成ることを特徴とする請求項２，３記載のいずれか１項に記載の袋詰め粒状食品に係るものである。
【００１２】
また、前記内側収納袋体４は、ポリエチレンとナイロンとを、アルミナ若しくはシリカから成りバリア層を介して重合した多層合成樹脂製フィルムから成ることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の袋詰め粒状食品に係るものである。
【００１３】
また、前記内側収納袋体４と前記外側収納袋体６とは、同一の袋体であることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の袋詰め粒状食品に係るものである。
【００１４】
また、前記内側収納袋体４と前記外側収納袋体７とを、夫々、酸素透過率が５０ｃｃ／ｍ２・ｄａｙ・ａｔｍ以下のガスバリア性を有する合成樹脂製フィルムから成る構成として、前記第二の脱酸素剤５の酸素吸収作用により、前記内側収納袋体４と前記外側収納袋体６との間の空間内の酸素濃度を１％以下に保持し、前記第一の脱酸素剤２の酸素吸収作用により、前記内側収納袋体４内の酸素濃度を０．０００１％以下に保持し、この酸素濃度が０．０００１％以下の環境下で前記粒状食品１が保存されるように構成したことを特徴とする請求項２〜６のいずれか１項に記載の袋詰め粒状食品に係るものである。
【発明の効果】
【００１５】
本発明は上述のように構成したから、輸送中および保管中に粒状食品を密封収納した袋体内に酸素が侵入してくることが殆ど無く、袋体内がほぼ無酸素状態に保持され、粒状食品が酸化することなく加工直後の風味や鮮度を良好に保ち、美味しく食することができる画期的な袋詰め粒状食品となる。
【００１６】
また、請求項２，３，５〜７記載の発明においては、簡易な構成で容易に設計実現可能となる実用性に優れた袋詰め粒状食品。
【００１７】
また、請求項４記載の発明においては、耐突き刺さり性の向上を安価に実現可能とする実用性に優れた袋詰め粒状食品。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本実施例を示す分解斜視図である。
【図２】本実施例を示す断面図である。
【図３】本実施例を示す説明拡大断面図である。
【図４】本実施例の製造手順（収納梱包手順）を示す説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
好適と考える本発明の実施形態を、図面に基づいて本発明の作用を示して簡単に説明する。
【００２０】
粒状食品１を収納した保護袋体３を密封収納した内側収納袋体４の袋内は、粒状食品１と共に収納した第一の脱酸素剤２の酸素吸収作用により残留酸素が吸収され、収納した粒状食品１が酸化されにくい低酸素状態（ほぼ無酸素状態）になる。
【００２１】
従来は、一旦はこのような低酸素状態になっても袋体を透過侵入してくる酸素により徐々に袋内の酸素濃度が上昇し、密封収納した粒状食品の酸化が徐々に進行して風味や鮮度の低下が生じ品質が低下してしまう。
【００２２】
この点、本発明は、粒状食品１を収納した保護袋体３を密封収納した内側収納袋体４を、第二の脱酸素剤５と共にガスバリア性を有する外側収納袋体６に密封収納するから、粒状食品１を収納した保護袋体３を密封収納した内側収納袋体４の外側、即ち内側収納袋体４と外側収納袋体６との間の空間は、前記第二の脱酸素剤５の酸素吸収作用により残留酸素が吸収され低酸素濃度状態を保持し、粒状食品１を収納した保護袋体３を密封収納した内側収納袋体４は、この低酸素濃度状態が保持された環境下で保存されることとなり、粒状食品１を収納した保護袋体３を密封収納した内側収納袋体４に酸素が透過侵入する可能性が可及的に低減され、これにより、内側収納袋体４は酸素濃度が上昇せず良好な保存環境（ほぼ無酸素状態）が保持される。
【００２３】
しかも、本発明は、この内側収納袋体４と外側収納袋体６との間に、この内側収納袋体４と外側収納袋体６との密着を防止する密着防止シート材７を設けたから、内側収納袋体４と外側収納袋体６との間の空間に配した第二の脱酸素剤５の酸素吸収作用が良好に行われ、外側収納袋体６を透過侵入した酸素を確実に内側収納袋体４へ透過侵入させることなく吸収することができ、よって、内側収納袋体４内の良好な低酸素状態（ほぼ無酸素状態）の環境を長期間に亘って保持することができる。
【００２４】
即ち、密着防止シート材７を設けない場合、内側収納袋体４と外側収納袋体６とが密着することによって、この内側収納袋体４と外側収納袋体６との間に存在する残留酸素や外部から侵入した酸素の流路が遮断され、第二の脱酸素剤５の酸素吸収作用が妨げられ、この内側収納袋体４と外側収納袋体６との間に残留する酸素や外部から透過侵入してきた酸素が内側収納袋体４内に透過して内側収納袋体４内の酸素濃度が上昇するおそれがあるが、本発明のように、密着防止シート材７を設けることで内側収納袋体４と外側収納袋体６とが密着せず、よって、酸素の流路が確保され、第二の脱酸素剤５の酸素吸収作用が良好に作用し、内側収納袋体４と外側収納袋体６との間の空間に存在する酸素を吸収し、この内側収納袋体４と外側収納袋体６との間の空間を低酸素状態にすることができる。
【００２５】
このように、本発明は、粒状食品１を密封収納した内側収納袋体４の外側、即ち内側収納袋体４と外側収納袋体６との間に残留酸素やこの内側収納袋体４内に透過侵入してくる酸素がほとんど存在しないから、内側収納袋体４内の低酸素状態（ほぼ無酸素状態）を長期間に亘って保持することができ、言い換えると、長期間酸化されにくい状態を保持することができ、これにより、輸送中および保管中の粒状食品１の酸化が可及的に抑制され、粒状食品１は加工直後の風味や鮮度を良好に保ち、美味しく食することができる画期的な袋詰め粒状食品となる。
【００２６】
更に、本発明は、粒状食品１を、先ず、耐突き刺し性を有する保護袋体３に収納し、この粒状食品１を収納した保護袋体３を、更にガスバリア性を有する内側収納袋体４に密封収納したから、粒状食品１としてピーナッツやアーモンド等の尖がり形状のものを収納した場合でも、この粒状食品１の尖がり部の内側収納袋体４へ突き刺さりが保護袋体３によって防止され、内側収納袋体４にピンホールが生じる不具合を可及的に低減することができ、これにより、ピンホールを通じて外部から酸素が大量に侵入して急速に酸化が進行する不具合も生じず、内側収納袋体４内の良好な低酸素状態（ほぼ無酸素状態）が保持される。
【実施例】
【００２７】
本発明の具体的な実施例について図面に基づいて説明する。
【００２８】
本実施例は、多数の粒状食品１を収納袋体に袋詰めして成る袋詰め粒状食品であって、多数の前記粒状食品１を、第一の脱酸素剤２と共に耐突き刺し性を有する保護袋体３に収納し、この粒状食品１と第一の脱酸素剤２とを収納した前記保護袋体３を、ガスバリア性を有する合成樹脂製の内側収納袋体４内に密封収納し、この多数の前記粒状食品１と前記第一の脱酸素剤２とを収納した前記保護袋体３を密封収納した前記内側収納袋体４を、第二の脱酸素剤５と共にガスバリア性を有する合成樹脂製の外側収納袋体６内に密封収納すると共に、前記内側収納袋体４と前記外側収納袋体６との間に変形自在性を有する密着防止シート材７を設けた構成としたものである。
【００２９】
以下、本実施例に係る構成各部について詳細に説明する。
【００３０】
本実施例の粒状食品１は、ピーナッツやアーモンド等の尖がり形状のナッツ類であり、内側収納袋体４に密封収納する前に、高温で焼成処理（焙煎処理やロースト処理）が施され、香ばしさが付与されたものである。尚、粒状食品１は、上記に限らず、例えば米などの酸化により品質が低下する恐れがある粒状食品であれば適宜採用し得るものとする。
【００３１】
また、この粒状食品１と共に後述する内側収納袋体４に密封収納される第一の脱酸素剤２は、鉄または酸化鉄若しくはゼオライト（沸石）を反応主剤としたものである。
【００３２】
具体的には、本実施例は、この第一の脱酸素剤２に関し、酸素吸収量１５００〜２０００ｃｃのものを採用すると共に、粒状食品１と共に二つ、保護袋体３内に収納した構成としている。尚、第一の脱酸素剤２の酸素吸収量については、粒状食品１の収納量やこの粒状食品１を収納した保護袋体３を収納する内側収納袋体４の大きさ（容量）により適宜な酸素吸収量のものを採用するものとする。
【００３３】
また、粒状食品１と第一の脱酸素剤２とを収容する保護袋体３は、尖がり形状の粒状食品１の突き刺さりによる破損を防止し得る耐久性に優れた素材から成るものとし、具体的には、本実施例は、安価で容易に入手が可能でしかも丈夫で破れにくいクラフト紙から成る保護袋体３を採用した構成としている。
【００３４】
また、この粒状食品１と第一の脱酸素剤２とを収納した保護袋体３を密閉収納する内側収納袋体４は、酸素透過率が５０ｃｃ／ｍ２・ｄａｙ・ａｔｍ以下のガスバリア性を有する合成樹脂フィルムから成るものである。
【００３５】
具体的には、本実施例の内側収納袋体４は、ポリエチレンとナイロンとを、アルミナ若しくはシリカから成りバリア層を介して重合した多層合成樹脂製フィルムを採用し、酸素透過率が１５ｃｃ／ｍ２・ｄａｙ・ａｔｍ程度となるように構成している。
【００３６】
また、粒状食品１と第一の脱酸素剤２とを収納した保護袋体３を密閉収納した内側収納袋体４と共に後述する外側収納袋体６に密封収納される第二の脱酸素剤５は、第一の脱酸素剤２と同様、酸素吸収量が１５００〜２０００ｃｃである、鉄または酸化鉄若しくはゼオライト（沸石）を反応主剤としたものであり、本実施例では、この第二の脱酸素剤５を一つ、外側収納袋体６内に収納した構成としている。尚、この第二の脱酸素剤５の酸素吸収量についても、第一の脱酸素剤２同様、粒状食品１の収納量等により適宜な酸素吸収量のものを採用するものとする。
【００３７】
また、粒状食品１と第一の脱酸素剤２とを収納した保護袋体３を密閉収納した内側収納袋体４と第二の脱酸素剤５とを密閉収納する外側収納袋体６は、酸素透過率が５０ｃｃ／ｍ２・ｄａｙ・ａｔｍ以下のガスバリア性を有する合成樹脂フィルムから成るものであり、具体的には、本実施例の外側収納袋体６は、内側収納袋体４と同様、ポリエチレンとナイロンとを、アルミナ若しくはシリカから成りバリア層を介して重合した多層合成樹脂製フィルムを採用し、酸素透過率が１５ｃｃ／ｍ２・ｄａｙ・ａｔｍ程度となるように構成している。
【００３８】
即ち、本実施例は、内側収納袋体４と外側収納袋体６とを、同一の袋体を採用した構成としている。
【００３９】
また、内側収納袋体４と外側収納袋体６との間に設け、この内側収納袋体４と外側収納袋体６とが密着することを防止する密着防止シート材６は、酸素透過性を有する素材から成り、上述した粒状食品１を密封収納した内側収納袋体４を収納し得る袋体（密着防止袋体６）に形成した構成としている。
【００４０】
具体的には、本実施例の密着防止袋体６は、保護袋体３と同じ、クラフト紙から成る構成とし、より具体的には、本実施例は、保護袋体３と外側収納袋体６とを、同一のクラフト紙製の紙袋体を採用した構成としている。尚、密着防止シート材６（密着防止袋体６）の素材は、前述のクラフト紙に限定するものではなく、変形自在性を有し、また、酸素透過性に優れた性能を有するものであれば適宜採用し得るものとする。
【００４１】
また、本実施例では、内側収納袋体４内の酸素を吸収するための第一の脱酸素剤２と、内側収納袋体４と外側収納袋体６との間の空間内の酸素を吸収するための第二の脱酸素剤５とを用いた構成としたが、この第一の脱酸素剤２や第二の脱酸素剤５を用いない構成とする代わりに、内側収納袋体４、外側収納袋体６を、酸素吸収作用を有する素材から成るものを用いた構成としても良い。
【００４２】
次に、本実施例の袋詰め粒状食品の製造方法（具体的には、収納梱包手順）について説明する。
【００４３】
粒状食品１を収納梱包する場合は、先ず、内側から保護袋体３、内側収納袋体４、密着防止袋体７、外側収納袋体６の順で重ね合わせ形成した４重構造の収納袋体８を、梱包用の段ボール箱９内にセットする。尚、外側収納袋体６、密着防止袋体７、内側収納袋体４、保護袋体３の順に一袋ずつ段ボール箱９内に重ね収納して、段ボール箱９内で収納袋体８を形成しても良い。
【００４４】
次に、この段ボール箱９内にセットした収納袋体８内、具体的には、最内側の保護袋体３内に粒状食品１を所定量収納し、その上に第一の脱酸素剤２を二つ載置した後、保護袋体３を閉口し、次いで内側収納袋体４内の空気を抜きながら開口部をヒートシール等で閉口し密封する。
【００４５】
次に、この密封状態にした内側収納袋体４の上に第二の脱酸素剤５を一つ載置した後、密着防止袋体７を閉口し、次いで外側収納袋体６内の空気を抜きながら、内側収納袋体４と同様に、開口部をヒートシール等で閉口し密封する。
【００４６】
最後に、段ボール箱９の開口部を閉口し収納梱包作業終了となる。
【００４７】
上述のように構成した本実施例の作用・効果について以下に説明する。
【００４８】
本実施例は、粒状食品１を内側収納袋体４に密閉収納する際、耐久性に優れたクラフト紙製の保護袋体３内に収納し、この保護袋体３を内側収納袋体４に密閉収納した構成としたから、内側収納袋体４と粒状食品１との間に保護袋体３が介在し、この保護袋体３が粒状食品１の内側収納袋体４への突き刺さりを防止するので、内側収納袋体４に粒状食品１の突き刺さりによるピンホールが生じる心配が無く、良好な密閉性が保持される。
【００４９】
また、本実施例は、酸素透過率が１５ｃｃ／ｍ２・ｄａｙ・ａｔｍ程度の内側収納袋体４内に、第一の脱酸素剤２と共に多数の前記粒状食品１を収納した保護袋体３を密封収納し、この保護袋体３を密閉収納した内側収納袋体４を、第二の脱酸素剤５と共に酸素透過率が１５ｃｃ／ｍ２・ｄａｙ・ａｔｍ程度の外側収納袋体６内に密封収納した構成としたから、粒状食品１を密封収納した内側収納袋体４の外周、即ち内側収納袋体４と外側収納袋体６との間の空間は、残留酸素や外部から侵入してきた酸素が第二の脱酸素剤５により吸収され低酸素濃度状態を保持し、粒状食品１を密封収納した内側収納袋体４は、この低酸素濃度状態が保持された環境下で保存されることによって内側収納袋体４内に酸素が透過侵入する可能性が可及的に低減され、これにより、内側収納袋体４は酸素濃度が上昇せず第一の脱酸素剤２によって残留酸素が吸収され低酸素状態、具体的には、酸素濃度０．０００１％以下（より具体的には、１０−６〜１０−８％程度）のほぼ無酸素状態となった状態が良好に保持される。
【００５０】
しかも、本実施例は、内側収納袋体４と外側収納袋体６との間に、この内側収納袋体４と外側収納袋体６との密着を防止する密着防止袋体６を設けたことで、内側収納袋体４と外側収納袋体６との間の空間に配した第二の脱酸素剤５の酸素吸収作用が良好に行われ、外側収納袋体６を透過侵入した酸素を確実に内側収納袋体４へ透過侵入させることなく吸収することができ、よって、内側収納袋体４内のほぼ無酸素状態の環境を長期間に亘って良好に保持することができる。
【００５１】
また、本実施例は、内側収納袋体４と外側収納袋体６を同一の袋体とし、更に、保護袋体３と密着防止袋体７とも同一の袋体をしたから、使用する袋体の種類が二種類となり、管理し易く、また、コストも削減でき、生産性が向上すると共に低コスト化を容易に実現可能とすることができる。
【００５２】
尚、本発明は、本実施例に限られるものではなく、各構成要件の具体的構成は適宜設計し得るものである。
【符号の説明】
【００５３】
１  粒状食品
２  第一の脱酸素剤
３  保護袋体
４  内側収納袋体
５  第二の脱酸素剤
６  外側収納袋体
７  密着防止シート材，密着防止袋体
【図１】
0006592334.tif 000002
【図２】
0006592334.tif 000003
【図３】
0006592334.tif 000004
【図４】
0006592334.tif 000005