(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
送風機の駆動により調理で発生した油煙等を捕集して排出するレンジフードであって、
前記捕集する油煙等の温度を検知する温度センサと、前記温度センサの検知した温度に応じてレンジフードを運転制御する制御装置を備え、
前記制御装置は、前記温度センサの検知温度が設定温度となった時点からの温度上昇率を算出し、その温度上昇率が設定値以上の場合にレンジフードの運転を停止する運転停止モードを有し、
前記設定温度は、レンジフードの運転に支障が生じる危険温度よりも低い温度であることを特徴とするレンジフード。
【請求項２】
前記制御装置は、設定温度と温度上昇率の設定値がそれぞれ異なる複数の運転停止モードを有している請求項１記載のレンジフード。
【請求項３】
前記制御装置は、設定温度と温度上昇率の設定値がそれぞれ異なる複数の運転停止モードを有し、
設定温度の低い運転停止モードの温度上昇率の設定値は、設定温度の高い運転停止モードの温度上昇率の設定値より大きく、設定温度の低い１つの運転停止モードで温度上昇率を算出している途中で設定温度が次に高い他の運転停止モードの設定温度を温度センサが検知した場合は、併行して前記他の運転停止モードで温度上昇率を算出開始する構成とした請求項１記載のレンジフード。
【請求項４】
前記制御装置は、設定温度と温度上昇率の設定値がそれぞれ異なる複数の運転停止モードを有し、
設定温度の低い運転停止モードの温度上昇率の設定値は、設定温度の高い運転停止モードの温度上昇率の設定値より大きく、設定温度の低い１つの運転停止モードで温度上昇率の算出が終了した後に、終了時に温度センサが検出した温度に見合う設定温度の運転停止モードで温度上昇率を算出開始する構成とした請求項１記載のレンジフード。
【請求項５】
前記制御装置は、異常時運転停止モードを有し、
前記異常時運転停止モードは、前記温度センサが前記危険温度を検知し、かつ危険温度を検知してから所定時間経過後に危険温度以上を検知した場合にレンジフードの運転を停止し、かつ前記温度センサが危険温度を検知してから所定時間経過後に危険温度未満を検知した場合にはレンジフードの運転を停止しない構成である請求項１〜４いずれか１項記載のレンジフード。
【請求項６】
前記制御装置は、運転復帰モードを有し、
前記運転復帰モードは、前記運転停止モードによりレンジフードの運転停止後に前記温度センサが運転復帰設定温度を検知し、かつ運転復帰設定温度を検知してから規定時間経過後に運転復帰設定温度以下を検知した場合に、レンジフードの運転を再開する構成で、
前記運転復帰設定温度は、前記運転停止モードの設定温度より低くした請求項１〜５いずれか１項記載のレンジフード。
【請求項７】
レンジフードはフィルタユニットを有した室内循環式で、
前記危険温度は、火災が発生した可能性がある温度とし、
前記レンジフードの運転停止は、送風機の停止、電動式シャッタの閉、レンジフードへの通電のＯＦＦのいずれか１つ又は複数の組み合わせである請求項１〜６いずれか１項記載のレンジフード。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理用加熱器具の周囲に設置され、調理によって発生した油煙等を捕集して排出するレンジフードに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、調理用加熱器具の周囲に設置され、調理によって発生した油煙、燃料ガス、臭気など（以下油煙等という）を捕集して室内に排出する室内循環式のレンジフードが種々提案されている。
室内循環式のレンジフードにおいては、捕集した油煙等をフィルタユニットを通すことで、油煙等から油脂分、臭気、すすなどを除去し、清浄の空気として室内に排出している。
【０００３】
一方、調理用加熱器具で調理しているときに天ぷら火災などの調理による火災が発生し、火災による炎がレンジフード内部に入り込むことがある。
フィルタユニットが可燃性である場合には、調理による火災が発生した場合には、レンジフード内部に入り込んだ火災による炎によりフィルタユニットが燃焼することがある。また、火災による炎がレンジフード内部に入り込んでしまった場合には、空気を室内に排出する排出口から炎が吹出し、他に燃え移る危険性があった。
【０００４】
このことを解消できるようにしたレンジフードが特許文献１で提案されている。
つまり、フード内に送風機と電動式シャッタとフィルタユニットを設け、フード内に捕集する油煙等の温度を検知する温度センサをフードに取り付けたレンジフードである。
【０００５】
このレンジフードは、送風機を駆動すると共に、電動式シャッタを開とすることで、調理によって発生した油煙等をフード内に捕集し、電動式シャッタ、フィルタユニットを通して室内に排出する。
前述のようにして油煙等を室内に排出しているとき（つまり、レンジフード運転時）に、調理による火災が発生した場合には、温度センサの検知温度が設定温度となることで調理による火災発生を検知し、送風機を停止したり、電動式シャッタを閉とし、火災による炎がレンジフード内部に入り込むことがないようにしてフィルタユニットが火災の炎で燃焼しないようにする。
【０００６】
また、特許文献２では、主にアイランドキッチンにおいて、吸込口を有するフードを、調理台の天板上部における調理用加熱器具の奥側に設け、フードの吸込口から吸い込まれる油煙等を吸引する送風機を有する本体を、調理台内部に設けたレンジフードが提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開２０１１−５８７６２号公報
【特許文献２】特開２００７−２９３８９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、特許文献１で提案されたレンジフードは、温度センサが設定温度を検知することで送風機を停止、電動式シャッタを閉とするから、設定温度は火災が発生している時の値としている。
なぜなら、設定温度を火災が発生している時の温度よりも低い温度とすると、調理による火災が発生せずにフィルタユニットが燃焼することがないときにも送風機が停止、電動式シャッタが閉となり、レンジフードの稼動効率が低下する等の問題が生じるので、設定温度を火災が発生している時の温度としている。
また、温度センサが設定温度を検知してから送風機が停止、電動式シャッタが閉となるまでにタイムラグがある。
これらのことから、温度センサが設定温度を検知し、送風機が停止、電動式シャッタが閉となる以前に設定温度以上の空気（火災の炎）がレンジフード内部に入り込むことがある。
【０００９】
このために、実際に調理による火災が発生した場合に、温度センサが設定温度を検知してから送風機を停止、電動式シャッタ閉とする以前に火災による炎がレンジフード内部に入り込みフィルタユニットが火災による炎で燃焼することがあるから危険である。
このことは、温度上昇が急な火災の場合により一層発生し易い。
【００１０】
特許文献２で提案されたレンジフードでは、天井に取り付けられるレンジフードと比べて調理用加熱器具（調理物）とフードの吸込口の距離が非常に短いため、調理による火災発生時にはフード内部に炎が入り込み、フィルタユニットが燃焼する危険性がより高い。
【００１１】
本発明は、前述の課題を解決するためになされたもので、その目的は、調理による火災が発生した場合にレンジフード内部に火災による炎が入り込むことがないようにしたレンジフードを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明は、送風機の駆動により調理で発生した油煙等を捕集して排出するレンジフードであって、
前記捕集する油煙等の温度を検知する温度センサと、前記温度センサの検知した温度に応じてレンジフードを運転制御する制御装置を備え、
前記制御装置は、前記温度センサの検知温度が設定温度となった時点からの温度上昇率を算出し、その温度上昇率が設定値以上の場合にレンジフードの運転を停止する運転停止モードを有し、
前記設定温度は、レンジフードの運転に支障が生じる危険温度よりも低い温度であることを特徴とするレンジフードである。
【００１３】
本発明のレンジフードにおいては、前記制御装置は、設定温度と温度上昇率の設定値がそれぞれ異なる複数の運転停止モードを有した構成とすることができる。
【００１４】
本発明のレンジフードにおいては、前記制御装置は、設定温度と温度上昇率の設定値がそれぞれ異なる複数の運転停止モードを有し、
設定温度の低い運転停止モードの温度上昇率の設定値は、設定温度の高い運転停止モードの温度上昇率の設定値より大きく、設定温度の低い１つの運転停止モードで温度上昇率を算出している途中で設定温度が次に高い他の運転停止モードの設定温度を温度センサが検知した場合は、併行して前記他の運転停止モードで温度上昇率を算出開始する構成とすることができる。
【００１５】
このようにすれば、調理による火災が発生した可能性がある危険温度まで上昇することをより早く検知することができる。
【００１６】
本発明のレンジフードにおいては、前記制御装置は、設定温度と温度上昇率の設定値がそれぞれ異なる複数の運転停止モードを有し、
設定温度の低い運転停止モードの温度上昇率の設定値は、設定温度の高い運転停止モードの温度上昇率の設定値より大きく、設定温度の低い１つの運転停止モードで温度上昇率の算出が終了した後に、終了時に温度センサが検出した温度に見合う設定温度の運転停止モードで温度上昇率を算出開始する構成とすることができる。
【００１７】
本発明のレンジフードにおいては、前記制御装置は、異常時運転停止モードを有し、前記異常時運転停止モードは、前記温度センサが前記危険温度を検知し、かつ危険温度を検知してから所定時間経過後に危険温度以上を検知した場合にレンジフードの運転を停止し、かつ前記温度センサが危険温度を検知してから所定時間経過後に危険温度未満を検知した場合にはレンジフードの運転を停止しない構成とすることができる。
【００１８】
このようにすることで、危険温度以上の温度が所定時間よりも短い時間だけ発生した異常の場合にレンジフードが停止しないから、レンジフードが不必要に運転停止することがなく、調理時に発生した油煙等を確実に排出できる。
【００１９】
本発明のレンジフードにおいては、前記制御装置は、運転復帰モードを有し、
前記運転復帰モードは、前記運転停止モードによりレンジフードの運転停止後に前記温度センサが運転復帰設定温度を検知し、かつ運転復帰設定温度を検知してから規定時間経過後に運転復帰設定温度以下を検知した場合に、レンジフードの運転を再開する構成で、
前記運転復帰設定温度は、前記運転停止モードの設定温度より低くした構成とすることができる。
【００２０】
このようにすれば、調理により発生した火災が発生した可能性がある危険温度を脱した場合には誤動作せずに確実に調理を再開することができる。
【００２１】
本発明のレンジフードにおいては、レンジフードはフィルタユニットを有した室内循環式で、
前記危険温度は、火災が発生した可能性がある温度とし、
前記レンジフードの運転停止は、送風機の停止、電動式シャッタの閉、レンジフードへの通電のＯＦＦのいずれか１つ又は複数の組み合わせである構成とすることができる。
【００２２】
このようにすれば、調理による火災が発生した場合に火災による炎がレンジフード内部に入り込んでフィルタユニットに引火し、燃焼することがない。また、火災による炎がレンジフード内部に入り込んでレンジフード内部を通り、排出口から炎を吹出すことがない。
【発明の効果】
【００２３】
本発明のレンジフードによれば、調理による火災が発生する可能性がある危険温度まで上昇すると判断した場合には直ちにレンジフードの運転が停止するので、火災による炎がレンジフード内部に入り込むことがない。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】レンジフードの実施形態を示す断面図である。
【図２】制御装置の説明図である。
【図３】運転停止モードの動作の一例を示す図表である。
【図４】運転停止モードの動作の他の例を示す図表である。
【図５】異常時運転停止モードの動作の一例を示す図表である。
【図６】異常時運転停止モードの動作の他の例を示す図表である。
【図７】運転復帰モードの動作の一例を示す図表である。
【図８】運転停止モードの他の実施形態の動作の一例を示す図表である。
【発明を実施するための形態】
【００２５】
本発明のレンジフードの全体構成を図１に基づいて説明する。
レンジフードは、フード２と本体３と送風機４とフィルタユニット５を備えている。
フード２は、フード本体２０と吸込部２１と排出部２２を有している。
フード本体２０は吸込口２０ａを有し、その吸込口２０ａに吸い込みされる空気（つまり、調理時に発生した油煙等）の温度を検知する温度センサ６がフード本体２０に設けてある。
吸込部２１は、吸込口２０ａと連通した吸込通路２１ａを有している。
排気部２２は、室内に開口した排気通路２２ａを有している。
【００２６】
フード２は、その吸込部２１、排出部２２の下部を調理台１の天板１０における調理用加熱器具１１よりも奥に挿入して固定することで調理台１に設置されている。
フード２のフード本体２０は調理用加熱器具１１の上方に位置し、調理時に発生した油煙等はフード２０の吸込口２０ａに向けて上昇する。
【００２７】
本体３は、流入路３０と送風機収容室３１とフィルタユニット取付室３２と流出路３３を有している。
送風機収容室３１に送風機４が収容してある。送風機４はモータ４０で駆動されるファン４１を有している。送風機４の吸込側に流入路３０が開口連通し、吐出側はフィルタユニット取付室３２に開口連通している。
フィルタユニット取付室３２にフィルタユニット５が取り付けてある。フィルタユニット５は油吸着フィルタ５０、脱煙フィルタ５１、脱臭フィルタ５２、エアフィルタ５３を有している。
【００２８】
本体３は、調理台１内に設置されている。流入路３０と吸込通路２１ａが連通している。流出路３３と排気通路２２ａが連通している。
【００２９】
レンジフードは次のように稼働する。
モータ４０に通電してファン４１を回転（送風機４を駆動）することで、調理時に発生した油煙等は、吸込口２０ａ、吸込通路２１ａ、流入路３０を通り送風機４で吸い込まれる。
吸い込まれた油煙等は、油吸着フィルタ５０で油脂分が除去され、脱煙フィルタ５１で煙分が除去され、脱臭フィルタ５２で臭気が除去され、エアフィルタ５３で細かい塵や埃が取り除かれて清浄な空気となる。
清浄な空気は流出路３３、排気通路２２ａを通り室内に排出される。
これにより、実施形態のレンジフードは室内循環式のレンジフードである。
【００３０】
制御装置を図２に基づいて説明する。
制御装置７は、マイコンなどのコントローラ７０を備えている。
コントローラ７０は、操作部材７１から入力される運転信号に応じて送風機４のモータ４０に通電して速度制御する。
例えば、操作部材７１から強運転信号が入力されるとモータ４０を高速回転する。中運転信号が入力されるとモータ４０を中速回転する。弱運転信号が入力されるとモータ４０を低速回転する。
操作部材７１から停止信号が入力されるとモータ４０への通電を止めて送風機４を停止する。
【００３１】
コントローラ７０は、操作部材７１から強、中、弱いずれかの運転信号が入力されているとき（レンジフード運転時）に、温度センサ６から入力される検知温度に応じてレンジフードを運転制御する。例えばモータ４０への通電を止めて送風機４を停止する。
【００３２】
次に、温度センサ６から入力される検知温度による動作を説明する。
コントローラ７０は、レンジフードの運転を停止する運転停止モード７２と、異常時運転停止モード７３と、運転停止しているレンジフード１を再運転する運転復帰モード７４を備えている。
運転停止モード７２は、温度センサ６の検知温度が設定温度となった時点からの温度上昇率を検知する機能と、検知した温度上昇率が設定値以上である場合にレンジフードの運転を停止する信号を出力する運転停止機能を有している。
つまり、温度上昇率が設定値以上であると、調理による火災が発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断し、運転停止信号を出力してレンジフードの運転を停止する。
【００３３】
設定温度は、危険温度よりも低い温度である。好ましくは、運転停止信号を出力してからレンジフードが運転停止するまでのタイムラグにより検知温度が危険温度まで上昇しない温度である。
危険温度は、レンジフードの運転に支障が生じる温度である。例えば、フィルタユニット５が燃焼開始する温度である。
なお、フィルタユニット５を備えていないレンジフードであっても、そのレンジフード内部が高温の熱により変形等して運転に支障を生じることがあるので、フィルタユニット５を備えていないレンジフードの場合には、火災が発生した可能性がある温度であって、火災が発生して炎を引き込んだ場合にレンジフード内部が変形等開始する温度を危険温度とする。
【００３４】
温度上昇率は、一定時間に上昇した温度の値で決定される温度包配で、温度センサ６が検知した温度（設定温度）と、一定時間経過後に温度センサ６が検知した検知温度で算出される。
温度上昇率の設定値は、一定時間に上昇する温度の最大値である。
レンジフードの運転停止とは、レンジフードが調理時に発生した油煙等がレンジフード内部に入り込まない状態とすることである。例えば、送風機４のモータ４０への通電を止め、送風機４を停止し、油煙等がレンジフード１内部に入り込まないようにすることである。
なお、送風機４の吸込側などに電動式シャッタを設け、電動式シャッタを閉とすることで、レンジフードの運転停止としても良い。また、送風機停止と電動式シャッタ閉を同時に行うことでレンジフードの運転停止としても良い。さらに、レンジフード１への通電をＯＦＦして運転停止としても良い。
【００３５】
運転停止モード７２の具体例を説明する。
危険温度を７０℃とし、設定温度を５８℃とする。
温度上昇率の設定値を、１秒間に上昇する温度を５℃とする。
そして、温度センサ６が５８℃を検知してから１秒後に温度センサ６が６３℃以上を検知した場合に、コントローラ７０は調理による火災が発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断し、モータ４０への通電をＯＦＦとする。
【００３６】
このようであるから、調理による火災が発生した場合に火災による炎（危険温度（７０℃）以上の空気）がレンジフード内部に入り込むことがない。
したがって、調理による火災が発生した場合に、フィルタユニット５が火災による炎で燃焼することがない。また、火災による炎がレンジフード内部に入り込んでレンジフード内部を通り、排出口から炎を吹出すことがない。
【００３７】
実施形態では複数の運転停止モード７２を有している。
各運転停止モード７２は、設定温度、温度上昇率の設定値がそれぞれ異なる。
温度上昇率の設定値は設定温度が低いほど大きく、設定温度の低い運転停止モードが温度上昇率を算出している途中に、次に高い設定温度まで上昇した場合は、その次に高い設定温度の運転停止モードが温度上昇率を算出開始する。
つまり、温度センサ６が低い設定温度を検知し、低い設定温度の運転停止モードが温度上昇率を算出している途中で、温度センサ６は次に高い設定温度を検知した場合は、その次に高い設定温度の運転停止モードが温度上昇率を算出する。この動作を順次行う。
【００３８】
具体的には、第１・第２・第３・第４・第５運転停止モード７２−１，７２−２，７２−３，７２−４，７２−５を有している。
第１〜第５運転停止モード７２−１〜７２−５は、第１〜第５設定温度、第１〜第５温度上昇率の設定値をそれぞれ有している。
第１設定温度は最も低く、第２設定温度は第１設定温度より高く、第３設定温度は第２設定温度より高く、第４設定温度は第３設定温度より高く、第５設定温度が第４設定温度より高く最も高い。
第１温度上昇率の設定値は最も大きく、第２温度上昇率の設定値は第１温度上昇率の設定値より小さい。
第３温度上昇率の設定値は第２温度上昇率の設定値より小さく、第４温度上昇率の設定値は第３温度上昇率の設定値より小さい。
第５温度上昇率の設定値は第４温度上昇率の設定値よりも小さく、最も小さい。
【００３９】
例えば、危険温度を７０℃とし、第１設定温度は５８℃、第２設定温度は６０℃、第３設定温度は６２℃、第４設定温度は６４℃、第５設定温度は６６℃である。
第１温度上昇率の一定時間は１秒で、設定値は５℃である。
第２温度上昇率の一定時間は１秒で、設定値は４℃である。
第３温度上昇率の一定時間は１秒で、設定値は３℃である。
第４温度上昇率の一定時間は１秒で、設定値は２℃である。
第５温度上昇率の一定時間は１秒で、設定値は１℃である。
【００４０】
つまり、第１運転停止モード７２−１は、温度センサ６が５８℃を検知してから１秒後に６３℃以上を検知した場合に火災発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断して運転停止信号を出力する。
第２運転停止モード７２−２は、温度センサ６が６０℃を検知してから１秒後に６４℃以上を検知した場合に火災発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断して運転停止信号を出力する。
第３運転停止モード７２−３は、温度センサ６が６２℃を検知してから１秒後に６５℃以上を検知した場合に火災発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断して運転停止信号を出力する。
第４運転停止モード７２−４は、温度センサ６が６４℃を検知してから１秒後に６６℃以上を検知した場合に火災発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断して運転停止信号を出力する。
第５運転停止モード７２−５は、温度センサ６が６６℃を検知してから１秒後に６７℃以上を検知した場合に火災発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断して運転停止信号を出力する。
【００４１】
そして、温度センサ６の検知温度が図３のＡを示すように上昇する場合は、温度センサ６が５８℃を検知してから１秒後に６２℃を検知し、第１温度上昇率の設定値５℃を越えないので、第１運転停止モード７２−１は火災発生した可能性がある危険温度までは上昇しないと判断し、運転停止信号を出力しない。
温度センサ６が５８℃を検知してから０．５秒後に６０℃を検知するので、第１運転停止モード７２−１が温度上昇率を算出している途中で第２運転停止モード７２−２が温度上昇率を算出開始する。
温度センサ６が６０℃を検知してから１秒後に６５℃を検知し、第２温度上昇率の設定値４℃を越えるので、第２運転停止モード７２−２は調理による火災が発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断して運転停止信号を出力し、モータ４０への通電をＯＦＦし、レンジフードの運転を停止する。
【００４２】
温度センサ６の検知温度が図４のＢに示すように上昇する場合は、前述と同様に第１運転停止モード７２−１は火災発生した可能性がある危険温度までは上昇しないと判断し、運転停止信号を出力しない。
温度センサ６が５８℃を検知してから０．５秒後に６０℃を検知するので、第１運転停止モード７２−１が温度上昇率を算出している途中で第２運転停止モード７２−２が温度上昇率を算出開始する。
温度センサ６が６０℃を検知してから１秒後に６３℃を検知し、第２温度上昇率の設定値４℃を越えないので、第２運転停止モード７２−２は火災発生した可能性がある危険温度までは上昇しないと判断し、運転停止信号を出力しない。
【００４３】
温度センサ６が６０℃を検知してから０．５秒後に６２℃を検知するので、第２運転停止モード７２−２が温度上昇率を算出している途中で第３運転停止モード７２−３が温度上昇率を算出開始する。
温度センサ６が６２℃を検知してから１秒後に６７℃を検知し、第３温度上昇率の設定値３℃を越えるので、第３運転停止モード７２−３は調理による火災が発生した可能性がある危険温度まで上昇すると判断して運転停止信号を出力し、モータ４０への通電を停止し、レンジフードの運転を停止する。
【００４４】
このように、温度センサ６が危険温度（７０℃）よりも低い温度を検知したときであっても、温度上昇率に基づいて調理による火災が発生した可能性がある危険温度まで上昇すると予測してレンジフードを停止するから、危険温度以上の空気がレンジフード内部に入り込むことがない。
また、複数の運転停止モードを有し、設定温度の低い１つの運転停止モードが温度上昇率を算出して途中で、設定温度が次に高い運転停止モードが温度上昇率を検出開始するから、調理による火災が発生した可能性がある危険温度まで上昇することをより早く検知することができる。
【００４５】
本発明にかかる製品は、送風機により空気を吸い込むレンジフードであるため、製品使用時には常に吸込み気流が発生しているものであることから、例えば瞬間的な気流の乱れ等により温度が瞬時的に急激な変化を起こすことがあり、これを検知してしまうと誤動作の原因となってしまう。
そこで、本発明では、ある一定の計測時間後の温度との比較により上述の瞬時的な変化を検知しないようにしている。
しかしながらそのように計測時間を長くすることは、すばやく温度変化から異常温度をとらえるという目的に対して不利な条件となってしまう。
このため、さらに本発明では、複数のモードを用意して各所定時間内にオーバーラップさせて他のモードを同時に実行することでこのデメリットを解決し、かつ、ノイズによる誤動作を防ぐという効果を奏するようにしている。
この一定時間は０．５秒以上が好ましい、１秒以上であるとより好ましいものである。
【００４６】
異常時運転停止モード７３は、温度センサ６の検知温度が危険温度に達し、所定時間経過後も危険温度を検知している場合に調理による火災が発生した可能性がある危険温度であると判断し、運転停止信号を出力してレンジフードを停止する。
また、温度センサ６が危険温度を検知し、所定時間経過後は危険温度未満の温度を検知している場合は運転停止信号を出力しない。
【００４７】
つまり、異常時運転停止モード７３は、温度センサ６が危険温度を検知し、かつ危険温度を検知してから所定時間経過後に危険温度以上を検知した場合に運転停止信号を出力し、温度センサ６が危険温度を検知してから所定時間経過後に危険温度未満を検知した場合には運転停止信号を出力しない。
【００４８】
つまり、運転停止モード７２における温度上昇率を算出する時間（１秒）以内に危険温度（７０℃）まで上昇することがある。この場合には危険温度となっても運転停止モード７２は機能せずに運転停止信号を出力しないので、異常時運転停止モード７３から運転停止信号を出力する。
しかしながら、温度センサ６が危険温度を所定時間（例えば０．５秒）よりも短い時間だけ検知した場合に異常時運転停止モード７３が運転停止信号を出力すると、レンジフードが不必要に停止してしまうので、温度センサ６が危険温度を所定温度よりも短い時間だけ検知した場合には運転停止信号を出力しないようにしている。
【００４９】
例えば、温度センサ６の検知温度が図５のＣで示すように上昇する場合は、第１運転停止モード７２−１の第１設定温度５８℃を検知してから０．５秒以内に７０℃を検知する。
これにより、第１〜第５運転停止モード７２−１〜７２−５は機能しない。
温度センサ６の検知温度が５秒連続して７０℃以上であると異常時運転停止モード７３は、調理による火災が発生した可能性がある危険温度に達したと判断し、運転停止信号を出力することで、レンジフードの運転を停止する。
【００５０】
また、温度センサ６の検知温度が図６のＤで示すように上昇する場合には、第１・第２運転停止モード７２−１，７２−２が調理による火災が発生した可能性がある危険温度まで上昇しないと判断し、第３運転停止モード７２−３が温度上昇を算出開始するが、その温度上昇率を算出している途中で温度センサ６が７０℃を検知する。
この場合には、温度センサ６が７０℃以上を０．５秒においても検知することで、異常時運転停止モード７３が調理による火災が発生した可能性がある危険温度に達したと判断し、運転停止信号を出力することで、レンジフードの運転を停止する。
【００５１】
これにより、調理による火災が発生した可能性がある危険温度に達した場合にはレンジフードの運転が停止し、火災が発生した可能性がある危険温度に達したのではなく、何らかの原因で危険温度以上の温度が所定時間よりも短い時間だけ発生した異常の場合に、レンジフードの運転が停止することがないので、レンジフードが必要なく運転停止しないから、調理時に発生した油煙等を確実に排出できる。
【００５２】
運転復帰モード７４は、運転停止モード７２が運転停止信号を出力し、レンジフードの運転が停止した後に温度センサ６が運転復帰設定温度を検知し、かつ運転復帰設定温度を検知してから規定時間経過後に運転復帰設定温度以下を検知した場合に運転再開信号を出力する。
運転再開信号が出力されることでレンジフードが運転開始する。例えば、モータ４０に通電して送風機４を駆動してレンジフードを運転開始する。電動式シャッタを閉とした場合には開とする。レンジフードへの通電をＯＦＦした場合は通電をＯＮとする。
【００５３】
運転復帰設定温度は運転停止モード７２の設定温度以下の温度、例えば５０℃である。
規定時間は２０秒である。
【００５４】
運転復帰モード７４の動作の一例を説明する。
温度センサ６の検知温度が図７のＥに示すように下降する場合、温度センサ６の検知温度が５０℃となった後に、運転復帰設定温度を検知してから２０秒後に５０℃以下を検知したときに運転復帰モード７４は運転再開と判断し、運転再開信号を出力する。
【００５５】
このようであるから、調理による火災が発生した可能性がある危険温度を脱した場合には、調理を再開することができる。
また、運転復帰設定温度を検知してから規定時間経過後に５０℃以下を検知してから運転再開するので、誤動作がなく調理による火災が発生した可能性がある危険温度を脱した後にレンジフードを確実に運転再開することができる。
【００５６】
制御装置７の運転停止モード７２は次のように構成しても良い。
つまり、前述した運転停止モード７２は、設定温度の低い運転停止モードが温度上昇率を算出している途中で、次に高い設定温度まで上昇した場合は、その次に高い設定温度の運転停止モードが温度上昇率を算出開始するようにしたが、運転停止モードが温度上昇率を算出終了しないと次に高い設定温度の運転停止モードが温度上昇率を算出開始しないようにする。
【００５７】
例えば、温度センサ６の検知温度が図８のＦに示すように上昇する場合、温度センサ６が５８℃を検知して第１運転停止モード７２−１の温度上昇率を算出開始し、その算出終了後（１秒後）に次の運転停止モードの温度は上昇するが、第１運転停止モード７２−１の温度上昇部を算出終了した時点（１秒後）では温度センサ６の検知温度は６２℃である。
このために、第２運転停止モード７２−２の温度上昇率は算出せずに第３運転停止モード７２−３の温度上昇率を算出する。
【００５８】
実施形態のレンジフードは、運転停止モード７２を５パターン設定したが、これに限らず、２パターン以上あれば良いものとする。
【００５９】
また、異常運転停止モード７３は、温度センサ６が危険温度を検知し、かつ危険温度を検知してから所定時間経過後に危険温度以上を検知した場合にレンジフードの運転を停止し、かつ温度センサ６が危険温度を検知してから所定時間経過後に危険温度未満を検知した場合にはレンジフードの運転を停止しない構成としたが、これに限らず、異常時運転停止モード７３は、温度センサ６が前記危険温度を所定時間以上検知している場合にレンジフードの運転を停止し、かつ温度センサ６が前記危険温度を所定時間よりも短い時間だけ検知した場合にはレンジフードの運転を停止しない構成としても良い。
【００６０】
また、異常運転停止モード７３は、温度センサ６が危険温度を検知してから所定時間経過後まで温度を検知し続け、所定時間内における検知温度の平均値が危険温度以上であった場合にレンジフードの運転を停止し、かつ温度センサ６が危険温度を検知してから所定時間経過後まで温度を検知し続け、所定時間内における検知温度の平均値が危険温度未満であった場合にはレンジフードの運転を停止しない構成としても良い。
【００６１】
実施の形態のレンジフードは室内循環式のレンジフードであるが、捕集した油煙等を室外に排出する室外排出式のレンジフードでも良い。
また、実施形態のレンジフードは調理台に設置するタイプであるが、天井に設置するタイプのレンジフードでも良い。
【符号の説明】
【００６２】
２…フード、３…本体、４…送風機、５…フィルタユニット、６…温度センサ、７…制御装置、４０…モータ、４１…ファン、７０…コントローラ、７２…運転停止モード、７３…異常時運転停止モード、７４…運転復帰モード。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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