(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、
カテキン化合物を７日以上継続して摂取させる工程、並びに
糖質、アラニン及びプロリンを長時間の運動の10〜120分前に摂取させる工程、
を含んでなる、持久力向上作用を発揮させる方法であって、
前記糖質、アラニン及びプロリンを食品組成物の形態で適用し、前記食品組成物における、アラニンとプロリンとの配合割合が、質量比で、アラニン：プロリン＝１：（０．０１〜１）である、持久力向上作用を発揮させる方法（但し、医療行為を除く）。
【請求項２】
ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して前記カテキン化合物を継続して摂取させ、継続してカテキン化合物を摂取させたヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、運動前に、前記糖質、アラニン及びプロリンを摂取させる、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記カテキン化合物が茶葉から抽出して得られるものである、請求項１又は２に記載の方法。
【請求項４】
ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、
カテキン化合物を７日以上継続して摂取させる工程、並びに
糖質、アラニン及びプロリンを長時間の運動の10〜120分前に摂取させる工程、
を含んでなる、抗疲労作用を発揮させる方法であって、
前記糖質、アラニン及びプロリンを食品組成物の形態で適用し、前記食品組成物における、アラニンとプロリンとの配合割合が、質量比で、アラニン：プロリン＝１：（０．０１〜１）である、抗疲労作用を発揮させる方法（但し、医療行為を除く）。
【請求項５】
ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して前記カテキン化合物を継続して摂取させ、継続してカテキン化合物を摂取させたヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、運動前に、前記糖質、アラニン及びプロリンを摂取させる、請求項４に記載の方法。
【請求項６】
前記カテキン化合物が茶葉から抽出して得られるものである、請求項４又は５に記載の方法。
【請求項７】
それぞれ異なる包装形態からなる下記食品組成物（Ａ）及び（Ｂ）を含み、
下記食品組成物（Ａ）の７日以上の継続的な摂取と、下記食品組成物（Ｂ）の長時間の運動の10〜120分前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善をコンセプトとしてその旨を表示した、持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させるためのキット。
（Ａ）カテキン化合物を含有する食品組成物。
（Ｂ）糖質、アラニン及びプロリンを含有する食品組成物であって、食品組成物における、アラニンとプロリンとの配合割合が、質量比で、アラニン：プロリン＝１：（０．０１〜１）である、食品組成物。
【請求項８】
前記食品組成物（Ａ）が１食あたりの単位包装形態からなり、該単位中に前記カテキン化合物を１００ｍｇ以上３，０００ｍｇ以下含有する、請求項７に記載のキット。
【請求項９】
前記カテキン化合物が茶葉から抽出して得られるものである、請求項７又は８に記載のキット。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させる方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
運動や労働における持久力を向上させること、及び疲労を抑制することは、持久力を必要とする運動や筋肉労作を繰り返し行う必要のある労働等を始めとする広義の運動を行うに際して強く求められている。
持久力を向上させ、疲労を抑制するためには、適切なエネルギー補給が重要となる。しかし、運動中に適宜飲食を行なうことができない場合も多い。したがって、特に長時間運動を行なう者、優れた運動パフォーマンスを長時間維持することが求められるアスリート等にとって、適切なエネルギー補給を行なうことが重要である。
【０００３】
かかる観点から、持久力向上作用及び疲労抑制作用を有する成分の探索が種々行われている。例えば、持久力を向上させる成分及び疲労を抑制する成分として、カテキン化合物や、糖質、アラニン及びプロリンを含有するアミノ酸組成物などが報告されている（特許文献１及び２参照）。
しかし、カテキン化合物や前記アミノ酸組成物の単独使用による持久力向上作用及び抗疲労作用に関して報告されているだけであって、これらを併用して摂取した場合の作用効果についてはこれまで全く知られていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００５−８９３８４号公報
【特許文献２】国際公開第２０１２／１６９６００号パンフレット
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、優れた持久力向上作用を発揮させる方法の提供を課題とする。
また本発明は、優れた抗疲労作用を発揮させる方法の提供を課題とする。
さらに本発明は、前記方法に好適に用いることができるキットの提供を課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者等は上記課題に鑑み、優れた持久力向上作用及び抗疲労作用を発揮させる方法について鋭意検討を行った。その結果、カテキン化合物を継続して摂取させ、かつ、糖質、アラニン及びプロリンを含有する組成物（以下、「糖原性アミノ酸組成物」ともいう）を運動前に摂取させることにより、カテキン化合物及び糖原性アミノ酸組成物をそれぞれ単独で摂取させた場合と比較して、有意に持久力を向上させること、及び疲労を有意に予防又は改善できることを見出した。本発明はこの知見に基づいて完成されたものである。
【０００７】
本発明は、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、
カテキン化合物を継続して摂取させる工程、並びに
糖質、アラニン及びプロリンを運動前に摂取させる工程、
を含んでなる、持久力向上作用を発揮させる方法に関する。
【０００８】
また本発明は、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、
カテキン化合物を継続して摂取させる工程、並びに
糖質、アラニン及びプロリンを運動前に摂取させる工程、
を含んでなる、抗疲労作用を発揮させる方法に関する。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の方法によれば、持久力を必要とする運動や筋肉労作を繰り返し行う必要のある労働等を始めとする広義の運動に対して、優れた持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させることができる。
さらに本発明のキットは、前記方法に好適に用いることができる。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本明細書において「持久力向上」とは一般に、運動において持久力に関して所望の結果を達成するための、対象の有する能力を向上させることをいう。なお、本明細書における「運動」とは、無酸素運動及び有酸素運動のいずれをも包含する。そして、歩く、走る、泳ぐ、立つ、座る、物を持つ、物を動かすなどの基本的な動作、スポーツ、体を鍛えるためのトレーニングをも包含する。
【００１１】
本明細書において「疲労」とは、身体的又は精神的負荷を連続して与えたときにみられる一時的な身体的又は精神的機能の低下をいう。身体的又は精神的機能の低下は、身体的又は精神的作業能力の質的又は量的な低下を意味する。また、本明細書における「疲労」には、慢性疲労症候群をも包含するものとする。
本発明における「抗疲労作用」としての効果は、疲労を減弱させる作用や疲労を回復させる作用をいう。具体的には、運動や作用した部位（脳を含む）の働きの持続時間を向上させること、同じ運動量や作用量での疲労物質の生成を抑制すること、運動や作用した部位が疲労していないにもかかわらず脳や神経などが疲労感知状態になっていることを予防又は改善すること、及び運動や作用した部位の疲労状態を通常状態に回復させることをいう。
【００１２】
本明細書において「予防」とは、個体における疾患若しくは症状の発症の防止若しくは遅延、又は個体の疾患若しくは症状の発症の危険性を低下させることをいう。
また、本明細書において「改善」とは、疾患、症状若しくは状態の好転、疾患、症状若しくは状態の悪化の防止若しくは遅延、又は疾患、症状若しくは状態の進行の逆転、防止若しくは遅延をいう。
さらに本明細書において「非治療的」とは、医療行為、すなわち治療による人体への処置行為を含まない概念である。
【００１３】
本発明の方法は、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、カテキン化合物を継続して摂取させる工程、並びに糖質、アラニン及びプロリンを運動前に摂取させる工程を含んでなる。本発明において、カテキン化合物の摂取方法、並びに糖質、アラニン及びプロリンの摂取方法は適宜選択することができるが、経口摂取させるのが好ましい。
【００１４】
なお本発明の方法は、カテキン化合物と、糖質、アラニン及びプロリンとの摂取順序を何ら規定するものではなく、これら化合物の摂取順序やタイミングは適宜設定することができる。
例えば、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対してカテキン化合物を継続して摂取させ、継続してカテキン化合物を摂取させたヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、運動前に、糖質、アラニン及びプロリンを摂取させることが好ましい。
また、これら化合物の摂取順序やタイミングに関する本発明の方法の好ましい実施態様としては、断続的な摂取の中断を行うことなくカテキン化合物を継続して摂取させ、その後、糖質、アラニン及びプロリンを運動前に摂取させることが好ましい。さらに、カテキン化合物の継続的な摂取と、その後の糖質、アラニン及びプロリンの運動前の摂取を１サイクルとし、このサイクルを繰り返し行うこともより好ましい。
【００１５】
まず、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対してカテキン化合物を継続して摂取させる工程について詳細に説明する。
本発明で用いる「カテキン化合物」とは、3-オキシフラバンのポリオキシ誘導体の総称である。カテキン化合物の具体例としては、カテキン、ガロカテキン、カテキンガレート、ガロカテキンガレート、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキンガレートが挙げられる。本発明においては、これらの化合物の１種を用いてもよいし、２種以上を組合せて用いてもよい。
【００１６】
本発明で用いるカテキン化合物は、ツバキ（Camellia）属、例えばチャノキ（Camellia sinensis  var．sinensis）、アッサムチャ（Camellia sinensis  var．assamica）及びやぶきた種を含むそれらの雑種の茶葉から抽出物して得られるものであるのが好ましい。茶葉としては、生茶葉又は製茶された茶葉が挙げられ、製茶された茶葉には、煎茶、番茶、玉露、てん茶、釜入り茶等の緑茶類；総称して烏龍茶と呼ばれる鉄観音、色種、黄金桂、武夷岩茶などの半発酵茶；紅茶と呼ばれるダージリン、ウバ、キーマン等の発酵茶が含まれる。なお、生茶葉は緑茶類に含まれる。
茶葉からカテキン化合物を抽出するための溶媒としては適宜選択することができる。具体例としては、水、水溶性有機溶媒又はそれらの混合物が挙げられる。水溶性有機溶媒としてはアルコールが好ましく、エタノールがより好ましい。
茶葉を抽出する方法については、撹拌抽出など通常の方法により行うことができる。また抽出溶媒に、あらかじめアスコルビン酸ナトリウムなどの有機酸又は有機酸塩類などの抽出助剤を添加してもよい。また煮沸脱気や窒素ガス等の不活性ガスを通気して溶存酸素を除去しつつ、非酸化的雰囲気下で抽出する方法を併用してもよい。
【００１７】
また、カテキン化合物として、茶抽出物の濃縮物又は精製物を用いてもよい。ここでいう「茶抽出物の濃縮物」とは、茶葉から熱水又は水溶性有機溶媒により抽出された抽出物を濃縮したものをいう。また、「茶抽出物の精製物」とは、溶剤やカラムを用いて抽出物を精製したものである。
本発明では、カテキン化合物として、茶抽出物の濃縮物又は茶抽出物の精製物を用いることが好ましく、緑茶抽出物の濃縮物又は緑茶抽出物の精製物を用いるのが特に好ましい。
【００１８】
本発明で用いるカテキン化合物は、特開昭５９−２１９３８４号公報、特開平４−２０５８９号公報、特開平５−２６０９０７号公報、特開平５−３０６２７９号公報等に詳細に例示されている方法を参照して調製することができる。
本発明で用いることができる、カテキン化合物の市販品としては、「ポリフェノン７０Ｓ」（商品名、三井農林社製）、「ポリフェノン」（商品名、東京フードテクノ社製）、「テアフラン」（商品名、伊藤園社製）、「サンフェノン」（商品名、太陽化学社製）、「サンウーロン」（商品名、サントリー社製）等が挙げられる。
【００１９】
本発明で用いるカテキン化合物の形態としては、固体、水溶液、スラリー状等、種々の形態が挙げられる。また、茶抽出物の濃縮物又は茶抽出物の精製物を溶解、希釈する液は、水、炭酸水等が挙げられる。
【００２０】
本発明において、カテキン化合物単体をヒト又はヒト以外の哺乳動物に摂取させてもよい。あるいは、カテキン化合物と、薬学的に許容される担体とを含む医薬組成物をヒト又はヒト以外の哺乳動物に摂取させてもよい。
【００２１】
医薬組成物を調製する場合は、通常、カテキン化合物と好ましくは薬学的に許容される担体を含む製剤として調製する。薬学的に許容される担体とは、一般的に、カテキン化合物とは反応しない、不活性の、無毒の、固体又は液体の、増量剤、希釈剤又はカプセル化材料等をいい、例えば、水、エタノール、ポリオール類（例えば、プロピレングリコール、ブチレングリコール、グリセリン、及びポリエチレングリコール等）、適切なそれらの混合物、植物性油などの溶媒又は分散媒体などが挙げられる。
【００２２】
医薬組成物は、経口により、非経口により、例えば、口腔内に、皮膚に、皮下に、粘膜に、静脈内に、動脈内に、筋肉内に、腹腔内に、膣内に、肺に、脳内に、眼に、又は鼻腔内に投与される。経口投与製剤としては、錠剤、顆粒剤、細粒剤、散剤、カプセル剤、チュアブル剤、ペレット剤、シロップ剤、液剤、懸濁剤及び吸入剤などが挙げられる。非経口投与製剤としては、坐剤、保持型浣腸剤、点滴剤、点眼剤、点鼻剤、ペッサリー剤、注射剤、口腔洗浄剤、並びに軟膏、クリーム剤、ローション、ゲル剤、制御放出パッチ剤及び貼付剤などの皮膚外用剤などが挙げられる。医薬組成物は、徐放性皮下インプラントの形態で、又は標的送達系（例えば、モノクローナル抗体、ベクター送達、イオン注入、ポリマーマトリックス、リポソーム及びミクロスフェア）の形態で、非経口で投与してもよい。
【００２３】
医薬組成物はさらに医薬分野において慣用の添加剤を含んでいてもよい。そのような添加剤には、例えば、賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、抗酸化剤、着色剤、矯味剤などがあり、必要に応じて使用できる。長時間作用できるように徐放化するためには、既知の遅延剤等でコーティングすることもできる。必要に応じてその他の添加剤や薬剤、例えば制酸剤、胃粘膜保護剤を加えてもよい。
【００２４】
本発明において、カテキン化合物を食料、飲料、飼料、ペットフードに添加又は配合した食品組成物をヒト又はヒト以外の哺乳動物に摂取させてもよい。あるいは、カテキン化合物の継続的な摂取と、糖原性アミノ酸組成物の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善等をコンセプトとしてその旨を表示した飲食品、すなわち、健康食品、機能性食品、病者用食品及び特定保健用食品などに添加又は配合し、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に摂取させてもよい。前記の、健康食品、機能性食品、病者用食品、特定保健用食品は、具体的には、細粒剤、錠剤、顆粒剤、散剤、カプセル剤、シロップ剤、液剤、流動食等の各種製剤形態として使用することができる。製剤形態の食品は、医薬製剤と同様に製造することができ、カテキン化合物と、食品として許容できる担体、例えば適当な賦形剤等とを混合した後、慣用の手段を用いて製造することができる。さらに、スープ類、ジュース類、乳飲料、茶飲料、コーヒー飲料、ココア飲料、ゼリー状飲料、スポーツ飲料、ダイエット飲料などの液状食品組成物、プリン、ヨーグルトなどの半固形食品組成物、パン類、うどんなどの麺類、クッキー、チョコレート、キャンディ、ガム、せんべいなどの菓子類、ふりかけ、バター、ジャムなどのスプレッド類等に、カテキン化合物を添加又は配合して、食品組成物を製造することができる。
【００２５】
前記各製剤中のカテキン化合物の配合量は、その使用形態に応じて適宜設定することができる。例えば、前記各製剤の総量中、カテキン化合物の配合量は、0.01質量％以上が好ましく、0.05質量％以上がより好ましく、0.1質量％以上がさらに好ましく、5質量％以下が好ましく、2.5質量％以下がより好ましく、1質量％以下がさらに好ましく、0.01〜5質量％が好ましく、0.05〜2.5質量％がより好ましく、0.1〜1質量％がさらに好ましい。
【００２６】
本発明におけるカテキン化合物の有効摂取量は、個体の状態、体重、性別、年齢、素材の活性、摂取経路、摂取スケジュール、製剤の形態又はその他の要因により適宜決定することができる。例えば、カテキン化合物のヒトに対する有効摂取量は、１日あたり、体重60ｋｇあたり、好ましくは100ｍｇ以上、より好ましくは250ｍｇ以上、好ましくは3,000ｍｇ以下、より好ましくは2,000ｍｇ以下、さらに好ましくは1,000ｍｇ以下、又は好ましくは250〜2,000ｍｇ、より好ましくは250〜1,000ｍｇである。なおカテキン化合物は、１日１回〜数回に分け、又は任意の期間及び間隔で摂取・投与され得る。また、カテキン化合物の摂取は、全身への摂取でもよいし、局所への摂取でもよい。
【００２７】
本発明において、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に前記カテキン化合物を継続して摂取させる期間は、個体の状態、体重、性別、年齢、素材の活性、摂取経路、摂取スケジュール、製剤の形態又はその他の要因により適宜決定することができる。例えば、優れた持久力向上作用及び抗疲労作用を発揮させるために、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、前記カテキン化合物を７日（１週間）以上継続して摂取させることが好ましく、１４日（２週間）以上継続して摂取させることがより好ましく、２８日（４週間）以上継続して摂取させることがさらに好ましく、５６日（８週間）以上継続して摂取させることが特に好ましい。また本発明において、カテキン化合物の摂取は断続的に中断することなく、継続して摂取させることが好ましい。
【００２８】
次に、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、糖質、アラニン及びプロリンを運動前に摂摂取させる工程について詳細に説明する。
【００２９】
本発明で用いる糖質は、エネルギー補給源となる糖類を適宜選択することができる。糖質の具体例としては、単糖類（グルコース、フルクトース、マンノース、ガラクトースなど）、二糖類（スクロース、ラクトース、マルトース、トレハロース、イソマルトースなど）、オリゴ糖及び多糖類（でんぷん、デキストリン、還元デキストリン、マルトデキストリン、グリコーゲンなど）が挙げられる。効率的なエネルギー補給の観点から、本発明で用いる糖質は、グルコース、フルクトース、マンノース、ガラクトース、スクロース、ラクトース、マルトース、トレハロース、イソマルトース、オリゴ糖、デキストリン、還元デキストリン又はマルトデキストリンが好ましく、マルトデキストリンがより好ましい。また糖質として、これらの糖質の１種を用いてもよいし、２種以上を組み合わせて用いてもよい。
【００３０】
本発明で用いるアラニンは、L-体、D-体又はDL-体のいずれでもよい。このうち、DL-体が原料の入手のしやすさから好ましい。
本発明で用いるプロリンは、L-体、D-体又はDL-体のいずれでもよい。このうち、L-体が原料の入手のしやすさから好ましい。
【００３１】
本発明においてアラニン及びプロリンを摂取させる際、これらのアミノ酸は生理的に許容されうる塩の形態でありうる。このような塩の形態としては、酸との塩（酸付加塩）、塩基との塩（塩基付加塩）などが挙げられる。酸付加塩を形成する酸としては、塩化水素、臭化水素、硫酸、リン酸等の無機酸；酢酸、乳酸、クエン酸、酒石酸、マレイン酸、フマル酸、モノメチル硫酸等の有機酸が挙げられる。塩基付加塩を形成する塩基としては、ナトリウム、カリウム、カルシウム等の金属の水酸化物又は炭酸化物、又はアンモニア等の無機塩基；エチレンジアミン、プロピレンジアミン、エタノールアミン、モノアルキルエタノールアミン、ジアルキルエタノールアミン、ジエタノールアミン、トリエタノールアミン等の有機塩基が挙げられる。
【００３２】
本発明において、糖質、アラニン及びプロリンの各単体からなる糖原性アミノ酸組成物をヒト又はヒト以外の哺乳動物に摂取させてもよい。あるいは、糖質、アラニン及びプロリンと、薬学的に許容される担体とを含む医薬組成物をヒト又はヒト以外の哺乳動物に摂取させてもよい。
【００３３】
医薬組成物を調製する場合は、通常、糖質、アラニン及びプロリンと好ましくは薬学的に許容される担体を含む製剤として調製する。薬学的に許容される担体とは、一般的に、前記各成分とは反応しない、不活性の、無毒の、固体又は液体の、増量剤、希釈剤又はカプセル化材料等をいい、例えば、水、エタノール、ポリオール類（例えば、プロピレングリコール、ブチレングリコール、グリセリン、及びポリエチレングリコール等）、適切なそれらの混合物、植物性油などの溶媒又は分散媒体などが挙げられる。
【００３４】
医薬組成物は、経口により、非経口により、例えば、口腔内に、皮膚に、皮下に、粘膜に、静脈内に、動脈内に、筋肉内に、腹腔内に、膣内に、肺に、脳内に、眼に、又は鼻腔内に投与される。経口投与製剤としては、錠剤、顆粒剤、細粒剤、散剤、カプセル剤、チュアブル剤、ペレット剤、シロップ剤、液剤、懸濁剤及び吸入剤などが挙げられる。非経口投与製剤としては、坐剤、保持型浣腸剤、点滴剤、点眼剤、点鼻剤、ペッサリー剤、注射剤、口腔洗浄剤、並びに軟膏、クリーム剤、ローション、ゲル剤、制御放出パッチ剤及び貼付剤などの皮膚外用剤などが挙げられる。医薬組成物は、徐放性皮下インプラントの形態で、又は標的送達系（例えば、モノクローナル抗体、ベクター送達、イオン注入、ポリマーマトリックス、リポソーム及びミクロスフェア）の形態で、非経口で投与してもよい。
【００３５】
医薬組成物はさらに医薬分野において慣用の添加剤を含んでいてもよい。そのような添加剤には、例えば、賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、抗酸化剤、着色剤、矯味剤などがあり、必要に応じて使用できる。長時間作用できるように徐放化するためには、既知の遅延剤等でコーティングすることもできる。必要に応じてその他の添加剤や薬剤、例えば制酸剤、胃粘膜保護剤を加えてもよい。
【００３６】
本発明において、糖質、アラニン及びプロリンを食料、飲料、飼料、ペットフードに添加又は配合した食品組成物をヒト又はヒト以外の哺乳動物に摂取させてもよい。あるいは、カテキン化合物の継続的な摂取と、糖原性アミノ酸組成物の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善等をコンセプトとしてその旨を表示した飲食品、すなわち、健康食品、機能性食品、病者用食品及び特定保健用食品などに添加又は配合し、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に摂取させてもよい。前記の、健康食品、機能性食品、病者用食品、特定保健用食品は、具体的には、細粒剤、錠剤、顆粒剤、散剤、カプセル剤、シロップ剤、液剤、流動食等の各種製剤形態として使用することができる。製剤形態の食品は、医薬製剤と同様に製造することができ、糖質、アラニン及びプロリンと、食品として許容できる担体、例えば適当な賦形剤等とを混合した後、慣用の手段を用いて製造することができる。さらに、スープ類、ジュース類、乳飲料、茶飲料、コーヒー飲料、ココア飲料、ゼリー状飲料、スポーツ飲料、ダイエット飲料などの液状食品組成物、プリン、ヨーグルトなどの半固形食品組成物、パン類、うどんなどの麺類、クッキー、チョコレート、キャンディ、ガム、せんべいなどの菓子類、ふりかけ、バター、ジャムなどのスプレッド類等に、糖質、アラニン及びプロリンを添加又は配合して、食品組成物を製造することができる。
本発明で用いることができる食品組成物には、飲食品等の製造に通常使用される、他の食品用等の素材又は食品添加物を添加することができる。例えば、増粘剤、懸濁化剤、分散剤、甘味剤、矯味剤、保存剤、香料、有機酸、ゲル化剤、ｐＨ調整剤等が挙げられる。
【００３７】
本発明で用いることができる食品組成物は、ビタミン類やミネラル類を含んでもよい。ビタミン類としては、脂溶性ビタミン類、ビタミンB群、ビタミンCといった水溶性ビタミン類が挙げられる。
【００３８】
前記各製剤中の糖質、アラニン及びプロリンの各配合量は、その使用形態に応じて適宜設定することができる。
例えば、前記各製剤の総量中、糖質の配合量は、固形分として、１０質量％以上が好ましく、３０質量％以上がより好ましく、５０質量％以上がさらに好ましく、９０質量％以下が好ましく、１０〜９０質量％が好ましく、３０〜９０質量％がより好ましく、５０〜９０質量％がさらに好ましい。糖質の配合量が少なすぎると、有効量のアラニン及びプロリンを摂取しても十分なエネルギー補給ができない傾向がある。一方、糖質の配合量が多すぎると、糖質を摂取した場合に有効量のアラニン及びプロリンを摂取することができない傾向がある。
また、前記各製剤における、アラニンとプロリンとの配合割合は、質量比で、アラニン：プロリン＝１：（０．０１〜１）が好ましく、１：（０．０５〜０．５）がより好ましく、１：（０．１〜０．３）がさらに好ましい。プロリンの配合割合が大きすぎると、糖質の褐変が起こる場合がある。
また、前記各製剤の総量中、アラニン及びプロリンの配合量の総量は、固形分として、２質量％以上が好ましく、３質量％以上がより好ましく、５質量％以上がさらに好ましく、５０質量％以下が好ましく、３０質量％以下がより好ましく、２０質量％以下がさらに好ましく、２〜５０質量％が好ましく、３〜３０質量％がより好ましく、５〜２０質量％がさらに好ましい。アラニン及びプロリンの配合量の総量が少なすぎると、有効量のアミノ酸を摂取するために組成物の１回あたりの摂取量が多くなり、摂取し難いものとなる傾向がある。またアラニン及びプロリンの配合量の総量が多すぎると糖質の濃度が低下するため、有効量のアミノ酸を摂取しても十分なエネルギー補給ができない傾向がある。
さらに、前記各製剤における、糖質と、アラニン及びプロリンのアミノ酸との配合割合は、前述した各成分の配合量の範囲内で適宜設定することができる。具体的には、質量比で、糖質：アラニン及びプロリンのアミノ酸＝１：（０．０１２５〜５）が好ましく、１：（０．０２５〜２）がより好ましく、１：（０．０５〜１）がさらに好ましい。
【００３９】
本発明における糖質、アラニン及びプロリンの各有効摂取量は、個体の状態、体重、性別、年齢、素材の活性、摂取経路、摂取スケジュール、製剤の形態又はその他の要因により適宜決定することができる。例えば、糖質のヒトに対する有効摂取量は、体重60ｋｇあたり、好ましくは1ｇ以上、より好ましくは5ｇ以上、さらに好ましくは10ｇ以上、好ましくは100ｇ以下、より好ましくは80ｇ以下、さらに好ましくは60ｇ以下、又は好ましくは1〜100ｇ、より好ましくは5〜80ｇ、さらに好ましくは10〜60ｇである。また、アラニンのヒトに対する有効摂取量は、体重60ｋｇあたり、好ましくは2ｇ以上、より好ましくは3ｇ以上、さらに好ましくは4ｇ以上、好ましくは15ｇ以下、より好ましくは12ｇ以下、さらに好ましくは10ｇ以下、又は好ましくは2〜15ｇ、より好ましくは3〜12ｇ、さらに好ましくは4〜10ｇである。さらに、プロリンのヒトに対する有効摂取量は、体重60ｋｇあたり、好ましくは0.2ｇ以上、より好ましくは0.3ｇ以上、さらに好ましくは0.4ｇ以上、好ましくは2ｇ以下、より好ましくは1.2ｇ以下、さらに好ましくは1ｇ以下、又は好ましくは0.2〜2ｇ、より好ましくは0.3〜1.2ｇ、さらに好ましくは0.4〜1ｇである。なお、糖質、アラニン及びプロリンの摂取は、全身への摂取でもよいし、局所への摂取でもよい。
また、糖質、アラニン及びプロリンは、任意の期間及び間隔で摂取・投与され得る。例えば、糖質、アラニン及びプロリンは、長時間の運動前、好ましくは長時間の運動の10〜120分前、より好ましくは長時間の運動の30〜90分前、での摂取が好ましい。ここで「長時間の運動」とは、対象個体の年齢、性別、体重、運動の種類などに応じた、十分に長い時間の運動を意味する。例えば、健常なヒトの成人においては、３０〜１８０分間、好ましくは４５〜１５０分間、より好ましくは６０〜１２０分間の運動である。
【００４０】
本発明の方法は、ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して適用される。本明細書において「哺乳動物」とは、例えば、サル、マウス、ラット、ウサギ、イヌ、ネコ、ウシ、ウマ、ブタなどの非ヒト哺乳動物が挙げられる。本発明の方法は、ヒトへの適用に好適である。
また、本発明の方法は、日常的な運動を行っているヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、好ましく適用される。ここで、「日常的な運動」とは、１日当たり10〜60分、好ましくは20〜40分、の運動を週1〜5回、好ましくは2〜4回行う運動をいう。日常的な運動を行っているヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して本発明の方法を適用することで、カテキン化合物の摂取、並びに糖質、アラニン及びプロリンの摂取との相乗的な効果により、顕著な持久力向上作用及び抗疲労作用が期待できる。
【００４１】
本発明の方法は、長時間の運動に対する持久力の向上、又は疲労の予防及び改善を所望する対象者に好ましく適用することができる。また、本発明の方法は、疲労が惹起される条件下で好ましく適用することができる。
【００４２】
後述の実施例で実証するように、カテキン化合物を継続して摂取させる工程、並びに糖質、アラニン及びプロリンを運動前に摂取させる工程を経ることで、優れた持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させることができる。
ここで、カテキン化合物を継続して摂取させることで、骨格筋の脂質代謝を活性化し、運動中のエネルギー源として脂質の利用を促進し、筋グリコーゲンを温存することで、持久力向上作用及び抗疲労作用を発揮させる。また、糖質、アラニン及びプロリンを含む糖原性アミノ酸組成物を運動前に摂取させることで、運動による急激な血糖上昇を起こすことなく、持続的に運動中の血糖値低下を抑制することで、持久力向上作用及び抗疲労作用を発揮させる。このように、カテキン化合物を摂取させた場合と、糖質、アラニン及びプロリンを摂取させた場合とでは、持久力向上作用及び抗疲労作用に対する作用機序が全く異なる。
一方でエネルギー産生においては、基質として脂質（脂肪酸）を利用することで発生するアセチルCoAをクエン酸回路（TCAサイクル）によりエネルギーへと変換するために、糖質の燃焼も必要となる。ここで前述のようにカテキン化合物の摂取により脂質代謝が活性化された状態では、筋内グリコーゲンに加えて、糖質、アラニン及びプロリンを摂取することにより、運動中における血中からの糖質の供給が持続的に高められ、脂質をエネルギー源として効率的に利用することができる。すなわち、カテキン化合物の継続的な摂取と糖質、アラニン及びプロリンの運動前摂取との併用により、エネルギー産生反応の回転効率が相乗的に高められ、それぞれの方法単独では成しえない、高い持久力改善効果及び抗疲労効果がもたらされると考えられる。
【００４３】
持久力向上作用及び抗疲労作用の評価は、対照と比較して、限界疲労に達するまでの運動時間又は運動距離などとして認識されうる。
持久力向上作用及び抗疲労作用の評価方法は、トレッドミルや流水プールを用いる方法など、通常の方法に基づいて実施することができる。具体的には、対象に運動負荷をかけ、運動を継続できなくなるまでの運動時間や運動距離を測定する。あるいは、一定の運動後、自発行動量計などを用いて対象の自発行動量を測定し、対象の持久力向上又は疲労の程度を評価する。また、心拍数などの生理的パラメータを測定し、対象の持久力向上又は疲労の程度を評価することもできる。
【００４４】
それぞれ異なる包装形態からなり、それぞれ前述した、カテキン化合物を含有する食品組成物（以下、「食品組成物（Ａ）ともいう」）と、糖質、アラニン及びプロリンを含有する食品組成物（以下、「食品組成物（Ｂ）ともいう」）とを組合せて、持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させるためのキットを提供することができる。そして、これら食品組成物（Ａ）及び（Ｂ）を含むキットには、食品組成物（Ａ）の継続的な摂取と、食品組成物（Ｂ）の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善をコンセプトとしてその旨を表示する。
本発明のキットは、食品組成物（Ａ）と食品組成物（Ｂ）とを同一のパッケージに包含させて提供することができる。この場合、食品組成物（Ａ）の継続的な摂取と、食品組成物（Ｂ）の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善をコンセプトとする旨の表示は、食品組成物（Ａ）及び食品組成物（Ｂ）それぞれの包装に行ってもよい。また、食品組成物（Ａ）の継続的な摂取と、食品組成物（Ｂ）の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善をコンセプトとする旨の表示は、食品組成物（Ａ）及び食品組成物（Ｂ）それぞれの包装に加えて、食品組成物（Ａ）と食品組成物（Ｂ）とを含むパッケージに行ってもよい。
あるいは、食品組成物（Ａ）と食品組成物（Ｂ）をそれぞれ別のパッケージに包含させ、これらのパッケージを本発明のキットとして提供することもできる。この場合、食品組成物（Ａ）の継続的な摂取と、食品組成物（Ｂ）の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善をコンセプトとする旨の表示は、食品組成物（Ａ）及び食品組成物（Ｂ）それぞれのパッケージに行うことができる。
【００４５】
前記食品組成物（Ａ）は、１食あたりの単位包装形態からなることが好ましい。前記単位中の前記カテキン化合物の配合量は適宜選択することができる。例えば、前記単位中の前記カテキン化合物の配合量は、１００ｍｇ以上が好ましく、２５０ｍｇ以上がより好ましく、３，０００ｍｇ以下が好ましく、２，０００ｍｇ以下がより好ましい。
【００４６】
前記食品組成物（Ｂ）も、１食あたりの単位包装形態からなることが好ましい。前記単位中の前記糖質、アラニン及びプロリンそれぞれの配合量は適宜選択することができる。例えば、前記単位中の前記糖質の配合量は、１ｇ以上が好ましく、５ｇ以上がより好ましく、１００ｇ以下が好ましく、８０ｇ以下がより好ましい。また、前記単位中のアラニン配合量は、２ｇ以上が好ましく、３ｇ以上がより好ましく、１５ｇ以下が好ましく、１２ｇ以下がより好ましい。また、前記単位中のプロリン配合量は、０．２ｇ以上が好ましく、０．３ｇ以上がより好ましく、２ｇ以下が好ましく、１．２ｇ以下がより好ましい。
【００４７】
上述した実施形態に関し、本発明はさらに以下の方法、使用及びキットを開示する。
【００４８】
＜１＞ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、カテキン化合物を継続して摂取させる工程、並びに糖質、アラニン及びプロリンを運動前に摂取させる工程を含んでなる、持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させる方法。
【００４９】
＜２＞ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して前記カテキン化合物を継続して摂取させ、継続してカテキン化合物を摂取させたヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、運動前に、前記糖質、アラニン及びプロリンを摂取させる、前記＜１＞項に記載の方法。
＜３＞前記カテキン化合物は断続的な摂取の中断を行うことなく継続して摂取させ、その後、前記糖質、アラニン及びプロリンは運動前に摂取させる、前記＜１＞又は＜２＞項に記載の方法。
＜４＞前記カテキン化合物の継続的な摂取と、その後の前記糖質、アラニン及びプロリンの運動前の摂取とを繰り返し行う、前記＜３＞項に記載の方法。
＜５＞長時間の運動に対する持久力の向上、又は疲労の予防及び改善を所望する対象に適用する、前記＜１＞〜＜４＞のいずれか１項に記載の方法。
＜６＞疲労が惹起される条件下で適用する、前記＜１＞〜＜５＞のいずれか１項に記載の方法。
＜７＞日常的な運動を行っている対象に適用する、前記＜１＞〜＜６＞のいずれか１項に記載の方法。
【００５０】
＜８＞ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、前記カテキン化合物を経口摂取させる、前記＜１＞〜＜７＞のいずれか１項に記載の方法。
＜９＞ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、前記カテキン化合物を７日（１週間）以上、好ましくは１４日（２週間）以上、より好ましくは２８日（４週間）以上、さらに好ましくは５６日（８週間）以上、継続して摂取させる、前記＜１＞〜＜８＞のいずれか１項に記載の方法。
＜１０＞前記カテキン化合物を医薬組成物又は食品組成物、より好ましくは食品組成物、さらに好ましくは液状食品組成物、の形態で適用する、前記＜１＞〜＜９＞のいずれか１項に記載の方法。
＜１１＞前記食品組成物が、カテキン化合物の継続的な摂取と、糖原性アミノ酸組成物の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善をコンセプトとしてその旨を表示した健康食品、機能性食品、病者用食品又は特定保健用食品である、前記＜１０＞項に記載の方法。
＜１２＞前記医薬組成物又は食品組成物の総量中、前記カテキン化合物の配合量が、0.01質量％以上、好ましくは0.05質量％以上、より好ましくは0.1質量％以上、であり、5質量％以下、好ましくは2.5質量％以下、より好ましくは1質量％以下、である、前記＜１０＞又は＜１１＞項に記載の方法。
＜１３＞前記カテキン化合物のヒトに対する有効摂取量が、１日あたり、体重60ｋｇあたり、100ｍｇ以上、好ましくは250ｍｇ以上、であり、3,000ｍｇ以下、好ましくは1,000ｍｇ以下、である、前記＜１＞〜＜１２＞のいずれか１項に記載の方法。
＜１４＞前記カテキン化合物が茶葉から抽出して得られるものである、前記＜１＞〜＜１３＞のいずれか１項に記載の方法。
【００５１】
＜１５＞ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、前記糖質、アラニン及びプロリンを経口摂取させる、前記＜１＞〜＜１４＞のいずれか１項に記載の方法。
＜１６＞ヒト又はヒト以外の哺乳動物に対して、前記糖質、アラニン及びプロリンを運動前、好ましくは長時間の運動前、より好ましくは長時間の運動の10〜120分前、さらに好ましくは長時間の運動の30〜90分前、に摂取させる、前記＜１＞〜＜１５＞のいずれか１項に記載の方法。
＜１７＞前記糖質、アラニン及びプロリンを医薬組成物又は食品組成物、より好ましくは食品組成物、さらに好ましくは液状食品組成物、の形態で適用する、前記＜１＞〜＜１６＞のいずれか１項に記載の方法。
＜１８＞前記食品組成物が、カテキン化合物の継続的な摂取と、糖原性アミノ酸組成物の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善をコンセプトとしてその旨を表示した健康食品、機能性食品、病者用食品又は特定保健用食品である、前記＜１７＞項に記載の方法。
＜１９＞前記糖質が、単糖類、二糖類、オリゴ糖及び多糖類からなる群より選ばれる少なくとも１種の糖質、好ましくはグルコース、フルクトース、マンノース、ガラクトース、スクロース、ラクトース、マルトース、トレハロース、イソマルトース、オリゴ糖、デキストリン、還元デキストリン、及びマルトデキストリンからなる群より選ばれる少なくとも１種の糖質、さらに好ましくはマルトデキストリン、である、前記＜１＞〜＜１８＞のいずれか１項に記載の方法。
＜２０＞前記医薬組成物又は食品組成物の総量中、糖質の配合量が、固形分として、１０質量％以上、好ましくは３０質量％以上、より好ましくは５０質量％以上、であり、９０質量％以下、である、前記＜１７＞〜＜１９＞のいずれか１項に記載の方法。
＜２１＞前記医薬組成物又は食品組成物における、アラニンとプロリンとの配合割合が、質量比で、アラニン：プロリン＝１：（０．０１〜１）、好ましくは１：（０．０５〜０．５）、より好ましくは１：（０．１〜０．３）、である、前記＜１７＞〜＜２０＞のいずれか１項に記載の方法。
＜２２＞前記医薬組成物又は食品組成物の総量中、アラニン及びプロリンの配合量の総量が、固形分として、２質量％以上、好ましくは３質量％以上、より好ましくは５質量％以上、であり、５０質量％以下、好ましくは３０質量％以下、より好ましくは２０質量％以下、である、前記＜１７＞〜＜２１＞のいずれか１項に記載の方法。
＜２３＞前記医薬組成物又は食品組成物における、糖質と、アラニン及びプロリンのアミノ酸との配合割合が、質量比で、糖質：アミノ酸＝１：（０．０１２５〜５）、好ましくは１：（０．０２５〜２）、より好ましくは１：（０．０５〜１）、である、前記＜１７＞〜＜２２＞のいずれか１項に記載の方法。
＜２４＞前記糖質のヒトに対する有効摂取量が、体重60ｋｇあたり、1ｇ以上、好ましくは5ｇ以上、より好ましくは10ｇ以上、であり、100ｇ以下、好ましくは80ｇ以下、より好ましくは60ｇ以下、である、前記＜１＞〜＜２３＞のいずれか１項に記載の方法。
＜２５＞前記アラニンのヒトに対する有効摂取量が、体重60ｋｇあたり、2ｇ以上、好ましくは3ｇ以上、より好ましくは4ｇ以上、であり、15ｇ以下、好ましくは12ｇ以下、より好ましくは10ｇ以下、である、前記＜１＞〜＜２４＞のいずれか１項に記載の方法。
＜２６＞前記プロリンのヒトに対する有効摂取量が、体重60ｋｇあたり、0.2ｇ以上、好ましくは0.3ｇ以上、より好ましくは0.4ｇ以上、であり、2ｇ以下、好ましくは1.2ｇ以下、より好ましくは1ｇ以下、である、前記＜１＞〜＜２５＞のいずれか１項に記載の方法。
【００５２】
＜２７＞それぞれ異なる包装形態からなる下記食品組成物（Ａ）及び（Ｂ）を含み、
下記食品組成物（Ａ）の継続的な摂取と、下記食品組成物（Ｂ）の運動前の摂取との併用による、持久力の向上、又は疲労の予防及び改善をコンセプトとしてその旨を表示した、持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させるためのキット。
（Ａ）カテキン化合物を含有する食品組成物。
（Ｂ）糖質、アラニン及びプロリンを含有する食品組成物。
【００５３】
＜２８＞前記食品組成物（Ａ）が、前記カテキン化合物を0.01質量％以上、好ましくは0.05質量％以上、より好ましくは0.1質量％以上、5質量％以下、好ましくは2.5質量％以下、より好ましくは1質量％以下、含有する、前記＜２７＞項に記載のキット。
＜２９＞前記食品組成物（Ａ）が１食あたりの単位包装形態からなり、該単位中に前記カテキン化合物を１００ｍｇ以上、好ましくは２５０ｍｇ以上、３，０００ｍｇ以下、好ましくは１，０００ｍｇ以下、含有する、前記＜２７＞又は＜２８＞項に記載のキット。
＜３０＞前記カテキン化合物が茶葉から抽出して得られるものである、前記＜２７＞〜＜２９＞のいずれか１項に記載のキット。
＜３１＞前記食品組成物（Ｂ）が、前記糖質を固形分として、１０質量％以上、好ましくは３０質量％以上、より好ましくは５０質量％以上、９０質量％以下、含有する、前記＜２７＞〜＜３０＞のいずれか１項に記載のキット。
＜３２＞前記食品組成物（Ｂ）が１食あたりの単位包装形態からなり、該単位中に前記糖質を１ｇ以上、好ましくは５ｇ以上、１００ｇ以下、好ましくは８０ｇ以下、含有する、前記＜２７＞〜＜３１＞のいずれか１項に記載のキット。
＜３３＞前記食品組成物（Ｂ）における、アラニンとプロリンとの配合割合が、質量比で、アラニン：プロリン＝１：（０．０１〜１）、好ましくは１：（０．０５〜０．５）、より好ましくは１：（０．１〜０．３）、である、前記＜２７＞〜＜３２＞のいずれか１項に記載のキット。
＜３４＞前記食品組成物（Ｂ）が１食あたりの単位包装形態からなり、該単位中に前記アラニン及びプロリンが固形分として、総量で２質量％以上、好ましくは３質量％以上、より好ましくは５質量％以上、５０質量％以下、好ましくは３０質量％以下、より好ましくは２０質量％以下、含有する、前記＜２７＞〜＜３３＞項のいずれか１に記載のキット。
＜３５＞前記食品組成物（Ｂ）における、糖質と、アラニン及びプロリンのアミノ酸との配合割合が、質量比で、糖質：アミノ酸＝１：（０．０１２５〜５）、好ましくは１：（０．０２５〜２）、より好ましくは１：（０．０５〜１）、である、前記＜２７＞〜＜３４＞のいずれか１項に記載のキット。
＜３６＞前記食品組成物（Ｂ）が１食あたりの単位包装形態からなり、該単位中に前記アラニンを２ｇ以上、好ましくは３ｇ以上、１５ｇ以下、好ましくは１２ｇ以下、含有する、前記＜２７＞〜＜３５＞のいずれか１項に記載のキット。
＜３７＞前記食品組成物（Ｂ）が１食あたりの単位包装形態からなり、該単位中に前記プロリンを０．２ｇ以上、好ましくは０．３ｇ以上、２ｇ以下、好ましくは１．２ｇ以下、含有する、前記＜２７＞〜＜３６＞のいずれか１項に記載のキット。
【実施例】
【００５４】
以下、本発明を実施例に基づきさらに詳細に説明するが、本発明はこれに限定されるものではない。
【００５５】
（持久力向上作用、抗疲労作用の評価）
６週齢のBalb/c雄性マウス（日本チャールスリバー社より購入）を１週間予備飼育した後、トレッドミル走行に慣れさせるため３日間の初期走行トレーニングを行った。その後、初期の持久力評価のために、限界走行時間を測定した。
限界走行試験時のトレッドミル条件は、１０ｍ／分（６分間）→１２ｍ／分（２分間）→１４ｍ／分（２分間）→１６ｍ／分（２分間）→１８ｍ／分（２分間）→２０ｍ／分（２分間）→２２ｍ／分（２分間）→２４ｍ／分（２分間）→２６ｍ／分（２分間）→２８ｍ／分（無制限）とした。そして、マウスがトレッドミル上で走行できなくなった時点を限界走行時間とし、マウスの初期の持久力として評価した。
限界走行時間及び体重に差が出ないように、１群８匹とし、マウスを７群に分けた。なお各群の設定と、各群のマウスの初期持久力の平均値を、下記表１に示す。
【００５６】
【表１】
0006554292.tif 000002
【００５７】
前記各群のマウスに対して、下記表２に示す配合で調製した試験食（対照食又は0.5%カテキン食）を4g/匹/日の量で与え、毎日自由摂食させた。なお、試験食の平均摂食量は、各試験群いずれも3.1g/匹/日であった。このような試験食の摂取スケジュールの条件下で各群のマウスを８週間飼育した。
【００５８】
【表２】
0006554292.tif 000003
【００５９】
試験食を与えた後の各群のマウスの限界走行時間を、前述と同様にして、２週間毎に測定した。
なお、各群のマウスに対して、限界走行時間を測定する１時間前に、表１に記載の「限界走行時間測定前投与物」をゾンデにより経口投与を行った。さらに、８週間の飼育期間中、前記「（対照食-非運動）群」以外のマウスは、１日３０分の軽い運動トレーニング（１５ｍ／分（１０分間）→２０ｍ／分（２０分間））を週４日行った。
試験開始から２週間後の限界走行時間の測定結果を表３に、８週後の限界走行時間の測定結果を表４に、それぞれ示す。さらに、８週間飼育後の各群の限界走行時間について、（対照食-生理食塩水）群に対する増加率を表５に示す。
【００６０】
【表３】
0006554292.tif 000004
【００６１】
【表４】
0006554292.tif 000005
【００６２】
【表５】
0006554292.tif 000006
【００６３】
表３に示すように、（カテキン食-糖質）＋（アミノ酸）投与群においてのみ、試験開始から２週目という早い段階で、（対照食-生理食塩水）群と比較して、限界走行時間が有意に増加した。これは、カテキン化合物を含む組成物と、糖質、アラニン及びプロリンを含む組成物とを摂取させることで、優れた持久力向上作用又は抗疲労作用を早期にかつ効果的に発揮させることができることを示している。
【００６４】
さらに、表４に示すように、試験開始から８週目においても、（カテキン食-糖質）＋（アミノ酸）投与群は、（対照食-生理食塩水）群と比較して、限界走行時間が有意に増加した。さらに表５に示すように、（カテキン食-糖質）＋（アミノ酸）投与群の（対照食-生理食塩水）群に対する限界走行時間の増加率は、他の群よりも顕著な増加が確認された。
これらの結果は、カテキン化合物を含む組成物の継続的な摂取と、糖質、アラニン及びプロリンを含む糖原性アミノ酸組成物の運動前摂取の併用が、カテキン化合物を含む組成物又は糖原性アミノ酸組成物それぞれを単独で摂取させた場合の相加的な効果をはるかに上回ることを示している。すなわち本発明によれば、極めて優れた持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させることができることを示している。
【００６５】
以上のように、カテキン化合物を継続して摂取させる工程、並びに糖質、アラニン及びプロリンを運動前に摂取させる工程を経ることで、優れた持久力向上作用又は抗疲労作用を発揮させることができる。