(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を含む水溶性ヒアルロン酸ゲルであって、
前記水溶性の結晶性糖は、グルコース、フルクトース、キシリトール、ソルビトール、トレハロース、ラクトース、マルトース、スクロース、ラフィノース、オリゴ糖、α−シクロデキストリン、β−シクロデキストリン、及びγ−シクロデキストリンからなる群より選択される少なくとも１種であり、
前記水の含有量が、２０℃における前記水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上である、水溶性ヒアルロン酸ゲル。
【請求項２】
前記水溶性の結晶性糖の含有量が、前記ヒアルロン酸１質量部に対して、０．０５質量部以上である、請求項１に記載の水溶性ヒアルロン酸ゲル。
【請求項３】
以下の測定方法によって測定される水溶液のｐＨが、１．９〜５．２の範囲にある、請求項１または２に記載の水溶性ヒアルロン酸ゲル。
（ｐＨの測定方法）
ヒアルロン酸１ｇを含む分量の前記水溶性ヒアルロン酸ゲルに含まれる成分のうち、水を除く全てのイオン性成分を水に溶解して２００ｍＬとなるように水溶液を調製し、得られた水溶液のｐＨを測定する。
【請求項４】
前記水の含有量が、前記ヒアルロン酸１質量部に対して、４００質量部以下である、請求項１〜３のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲル。
【請求項５】
シート状である、請求項１〜４のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲル。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルが支持体上に形成されてなる、水溶性ヒアルロン酸ゲルシート。
【請求項７】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた化粧料。
【請求項８】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた食品組成物。
【請求項９】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた医薬組成物。
【請求項１０】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた医療用具用組成物。
【請求項１１】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法であって、
ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を混合してゲル形成用水溶液を調製する工程を備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
【請求項１２】
前記ゲル形成用水溶液に含まれる水を蒸発させる工程をさらに備える、請求項１１に記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
【請求項１３】
前記ゲル形成用水溶液に含まれる水を蒸発させた後、水を添加する工程をさらに備える、請求項１１または１２に記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
【請求項１４】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法であって、
ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、及び水を混合してヒアルロン酸水溶液を調製する工程と、
前記ヒアルロン酸水溶液に対して、ヒアルロン酸とは異なる酸を添加する工程と、
を備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
【請求項１５】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法であって、
ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、及び水を混合してヒアルロン酸水溶液を調製する工程と、
前記ヒアルロン酸水溶液を乾燥させる工程と、
前記乾燥させたヒアルロン酸水溶液に対して、ヒアルロン酸とは異なる酸を添加する工程と、
を備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
【請求項１６】
請求項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法であって、
水溶性の結晶性糖、ヒアルロン酸とは異なる酸、及び水を混合して水溶液を調製する工程と、
前記水溶液にヒアルロン酸を添加して溶解させる工程とを備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、水溶性ヒアルロン酸ゲル及びその製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、生体適合性に優れ、保湿作用をはじめとする多くの有効作用を示すヒアルロン酸が、美容分野、医療分野、食品分野などにおいて注目されている。ヒアルロン酸は、β−Ｄ−Ｎ−アセチルグルコサミンとβ−Ｄ−グルクロン酸とが交互に結合した、直鎖状の高分子多糖であり、哺乳動物の結合組織に分布するほか、鶏の鶏冠、連鎖球菌の莢膜などにも存在することが知られている。市販されているヒアルロン酸は、一般に、鶏の鶏冠、臍帯等からの単離抽出、ストレプトコッカス属等の微生物を用いた発酵法などにより調製されている。【０００３】
また、従来、高分子材料を含むゲル組成物が、美容分野、医療分野、食品分野などに用いられている。特に、美容分野、医療分野、食品分野などに用いられるゲル組成物は、人体に適用されるため、安全性と生体適合性に優れていることが求められている。このため、このようなゲル組成物に含まれる高分子材料として、天然素材であり、安全性と生体適合性に優れるヒアルロン酸を用いることが検討されている。さらに、このようなゲル組成物において、ポリアクリル酸またはその塩、キサンタンガム、グルコマンナン、グアーガム、ローカストビーン、寒天、カラギーナン、ポリビニルアルコールなどの従来使用されているゲル形成成分を用いずに、ヒアルロン酸を単独でゲル形成成分としたヒアルロン酸ゲルの開発が試みられている。【０００４】
例えば、特許文献１には、架橋されたヒアルロン酸を用いてゲル組成物を調製する方法が開示されている。また、特許文献２には、ヒアルロン酸の構成２糖単位当たりに光二量化性架橋基が平均０．０００５〜０．０５個導入されたことを特徴とする光架橋性ヒアルロン酸誘導体のゲルが開示されている。さらに、特許文献３には、ヒアルロン酸１０Ｗ／Ｖ％以上と、架橋剤と、水とを含む混合物を、酸又はアルカリ条件下で攪拌混合することを特徴とする架橋ヒアルロン酸ゲルの製造方法が開示されている。【０００５】
しかしながら、特許文献１〜３に開示されているように、ヒアルロン酸を単独でゲル形成成分としたヒアルロン酸ゲルの多くにおいて、ヒアルロン酸が化学修飾されたものが用いられており、ヒアルロン酸が本来備える天然素材としての特徴が失われているという問題がある。【０００６】
また、例えば、特許文献４には、ヒアルロン酸と、ヒアルロン酸濃度５質量％以上にする水、及びヒアルロン酸のカルボキシル基と等モル以上の酸成分とを共存させ、該共存状態を保持することによりヒアルロン酸ゲルを形成することを特徴とするヒアルロン酸ゲルの製造方法が開示されている。しかしながら、特許文献４で得られるヒアルロン酸ゲルは、水に難溶性であるため、水中にヒアルロン酸が溶け出し難い。このため、特許文献４に開示されたような難水溶性ヒアルロン酸ゲルは、皮膚などに適用された場合に、ヒアルロン酸による皮膚への潤いやハリを与える効果が低くなるため、美容分野などへの使用には適しない。また、特許文献４に開示されたヒアルロン酸ゲルは、ヒアルロン酸と、酸と、水とを少なくとも数日間低温下で静置して得られるものであり、ヒアルロン酸ゲルの製造に長時間を要するという問題もある。【０００７】
また、例えば、特許文献５には、ヒアルロン酸溶液をｐＨ２．０〜３．８下で、メタノール、エタノール、イソプロパノール、アセトンなどの水溶性有機溶媒に接触させることにより、ヒアルロン酸ゲルが得られることを開示している。しかしながら、特許文献５の方法では、ヒアルロン酸ゲル中にこれらの水溶性有機溶剤が多量に含まれるため、美容分野、医療分野、食品分野などには使用し難いという問題がある。また、美容分野、医療分野などにおいては、ゲル組成物をシート状とすることにより、皮膚に適用しやすくなるという利点がある。ところが、特許文献５に開示されたヒアルロン酸ゲルでは、例えばキャスト法などの簡便な方法でシート状にすることが困難であるという問題もある。【０００８】
さらに、特許文献６には、ヒアルロン酸、多価カルボン酸若しくはオキシカルボン酸、及び多価アルコールを構成成分とするヒアルロン酸ゲルが開示されている。特許文献６に記載されたヒアルロン酸ゲルにおいては、化学修飾されていないヒアルロン酸を使用することができ、有機溶剤を多量に使用する必要がないという利点を有している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特表平１１−５０９２５６号公報
【特許文献２】特開平８−１４３６０４号公報
【特許文献３】国際公開第２００６−０５１９５０号パンフレット
【特許文献４】国際公開第０１／５７０９３号パンフレット
【特許文献５】特開平５−５８８８１号公報
【特許文献６】特開２０１４−２４８２８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
本発明は、水溶性の結晶性糖が溶解状態で含まれている、水溶性ヒアルロン酸ゲルを提供することを主な目的とする。さらに、本発明は、当該水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法、当該水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた化粧料、医療用具用組成物、食品組成物、または医薬組成物を提供することも目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明者は、上記のような課題を解決すべく鋭意検討を行った。その結果、ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を含む、水溶性ヒアルロン酸ゲルにおいて、水の含有量を、水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上とすることにより、ヒアルロン酸が単独でゲル形成成分として含まれている場合（すなわち、他のゲル形成成分を実質的に含まない場合）にも、ヒアルロン酸がゲル形成成分として機能し、水溶性ヒアルロン酸ゲルが形成され、かつ、当該水溶性ヒアルロン酸ゲル中において、水溶性の結晶性糖を溶解状態で存在させることができることを見出した。さらに、このような水溶性ヒアルロン酸ゲルは、ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を混合してゲル形成用水溶液を調製し、水の含有量を、水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上に設定することにより、簡便に製造することができることも見出した。本発明は、これらの知見に基づいて、さらに検討を重ねることにより完成された発明である。【００１２】
すなわち、本発明は、下記に掲げる態様の発明を提供する。
項１．  ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を含む水溶性ヒアルロン酸ゲルであって、
前記水の含有量が、前記水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上である、水溶性ヒアルロン酸ゲル。
項２．  前記水溶性の結晶性糖の含有量が、前記ヒアルロン酸１質量部に対して、０．０５質量部以上である、項１に記載の水溶性ヒアルロン酸ゲル。
項３．  以下の測定方法によって測定される水溶液のｐＨが、１．９〜５．２の範囲にある、項１または２に記載の水溶性ヒアルロン酸ゲル。
（ｐＨの測定方法）
ヒアルロン酸１ｇを含む分量の前記水溶性ヒアルロン酸ゲルに含まれる成分のうち、水を除く全てのイオン性成分を水に溶解して２００ｍＬとなるように水溶液を調製し、得られた水溶液のｐＨを測定する。
項４．  前記水の含有量が、前記ヒアルロン酸１質量部に対して、４００質量部以下である、項１〜３のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲル。
項５．  シート状である、項１〜４のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲル。
項６．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルが支持体上に形成されてなる、水溶性ヒアルロン酸ゲルシート。
項７．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた化粧料。
項８．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた食品組成物。
項９．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた医薬組成物。
項１０．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた医療用具用組成物。
項１１．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法であって、
ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を混合してゲル形成用水溶液を調製する工程を備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
項１２．  前記ゲル形成用水溶液に含まれる水を蒸発させる工程をさらに備える、項１１に記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
項１３．  前記ゲル形成用水溶液に含まれる水を蒸発させた後、水を添加する工程をさらに備える、項１１または１２に記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
項１４．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法であって、
ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、及び水を混合してヒアルロン酸水溶液を調製する工程と、
前記ヒアルロン酸水溶液に対して、ヒアルロン酸とは異なる酸を添加する工程と、
を備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
項１５．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法であって、
ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、及び水を混合してヒアルロン酸水溶液を調製する工程と、
前記ヒアルロン酸水溶液を乾燥させる工程と、
前記乾燥させたヒアルロン酸水溶液に対して、ヒアルロン酸とは異なる酸を添加する工程と、
を備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
項１６．  項１〜５のいずれかに記載の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法であって、
水溶性の結晶性糖、ヒアルロン酸とは異なる酸、及び水を混合して水溶液を調製する工程と、
前記水溶液にヒアルロン酸を添加して溶解させる工程とを備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、ヒアルロン酸が単独でゲル形成成分として含まれている場合にも、ゲル中において水溶性の結晶性糖が溶解状態で存在している、水溶性ヒアルロン酸ゲルを提供することができる。また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルにおいては、ヒアルロン酸が化学修飾されておらず、天然素材を使用することができる。さらに、本発明によれば、当該水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法、当該水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた化粧料、医療用具用組成物、食品組成物、または医薬組成物を提供することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を含む水溶性ヒアルロン酸ゲルであって、水の含有量が、水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上であることを特徴とする。以下、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲル、当該水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法、当該水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた化粧料、医療用具用組成物、食品組成物、または医薬組成物（外用、経口など）について詳述する。
【００１５】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を含む。後述の通り、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、例えば、ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を含むゲル形成用水溶液を調製し、水溶性ヒアルロン酸ゲルにおける水の含有量を、水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上とすることにより製造することができる。なお、後述の通り、水の含有量は、例えばゲル形成用水溶液から水を蒸発させる方法などによって調整してもよい。
【００１６】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルにおいては、ヒアルロン酸が、ゲル形成成分として含まれている。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲル中においては、ヒアルロン酸が単独でゲル形成成分として含まれており、他のゲル形成成分が実質的に含まれていなくてもよい。なお、本発明の効果を阻害しないことを限度として、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、ヒアルロン酸に加えて、他のゲル形成成分を含んでいてもよい。他のゲル形成成分としては、特に制限されないが、例えば、ポリアクリル酸またはその塩、キサンタンガム、ゲランガム、グルコマンナン、グアーガム、ローカストビーンガム、寒天、ゼラチン、ペクチン、カゼンイン、アラビアゴム、カラギーナン、アガロース、アルギン酸、アルギン酸プロピレングリコール、カルボキシメチルセルロースＮａ、ヒドロキシプロピルセルロース、ポリビニルアルコール、カルボキシビニルポリマー、デンプン／アクリル酸塩グラフト共重合体、メチルビニルエーテル／無水マレイン酸共重合体等の公知のゲル形成成分が挙げられる。ただし、他のゲル形成成分を含む場合、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの特性を生かす観点から、他のゲル形成成分の含有量は、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの組成において、ヒアルロン酸を配合しない場合にはゲルが形成されない量以下であることが好ましい。たとえば、他のゲル形成成分の含有量は、他のゲル化成分の種類によっても異なるが、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲル中、５質量％以下、好ましくは２．５質量％以下、より好ましくは１質量％以下、さらに好ましくは０．５質量％以下、より一層好ましくは０．１質量％以下であることが挙げられる。
【００１７】
本発明において、「ヒアルロン酸」は、ヒアルロン酸及びその塩を含む概念で使用される。従って、「ヒアルロン酸及びその塩」を、単に「ヒアルロン酸」と表記することがある。ヒアルロン酸の塩としては、特に制限されないが、例えば、ヒアルロン酸ナトリウム、ヒアルロン酸カリウム、ヒアルロン酸マグネシウム、ヒアルロン酸カルシウムなどが挙げられる。本発明において、ヒアルロン酸及びその塩は、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。
【００１８】
ヒアルロン酸の分子量としては、ヒアルロン酸を単独でゲル形成成分とした場合にも、ゲルを形成することができれば特に制限されないが、水溶性の結晶性糖を溶解状態で存在させつつ、水溶性ヒアルロン酸ゲルに適度な弾性、高い機械的強度、及び形状維持性を備えさせる観点からは、好ましくは５．０×１０4〜５．０×１０6ダルトン程度、より好ましくは１．０×１０5〜２．３×１０6ダルトン程度が挙げられる。ヒアルロン酸としては、単一分子量のものを用いてもよいし、複数種類の分子量のものを混合して用いてもよい。なお、本発明において、適度な弾性とは、例えば、水溶性ヒアルロン酸ゲルを指で押した際に、適度に反発し、かつ、ゲルを引っ張って破断する際に糸ひきしない特性をいう。また、高い機械的強度とは、例えば、厚み２ｍｍ程度のシート状の水溶性ヒアルロン酸ゲルを指でつまんで持ち上げても、シートが破断しない程度の強度をいう。また、形態維持性とは、水溶性ヒアルロン酸ゲルを静置した場合に、高粘度溶液などとは異なり、静置した際の形状が維持される特性をいう。
【００１９】
ヒアルロン酸の由来は特に制限されず、例えば、鶏の鶏冠、臍帯等から単離抽出されたものや、ストレプトコッカス属等の微生物を用いた発酵法などにより調製されたものなどが好適に使用できる。本発明において、ヒアルロン酸としては、市販品を使用することができる。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、ヒアルロン酸として化学修飾したものを用いる必要がないため、生体適合性に優れ、天然のヒアルロン酸が有する特徴を発揮することができる。すなわち、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルにおいて、ヒアルロン酸としては、実質的に化学修飾されていないヒアルロン酸のみを用いてよい。なお、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、本発明の効果を阻害しないことを限度として、化学修飾されたヒアルロン酸をさらに含んでいてもよい。
【００２０】
化学修飾されたヒアルロン酸の具体例としては、ヒアルロン酸ヒドロキシプロピルトリモニウム、加水分解ヒアルロン酸アルキル（Ｃ１２-１３）グリセリル、ヒアルロン酸プロピレングリコール、アセチル化ヒアルロン酸ナトリウムなどが挙げられる。化学修飾されたヒアルロン酸は、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。
【００２１】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルにおいて、ヒアルロン酸の含有量としては、ゲルを形成することができれば特に制限されないが、水溶性の結晶性糖を溶解状態で存在させつつ、水溶性ヒアルロン酸ゲルに適度な弾性、高い機械的強度、及び形状維持性を備えさせる観点からは、例えば０．２〜５０質量％程度、好ましくは０．３〜３５質量％程度、より好ましくは０．７〜１０質量％程度が挙げられる。水溶性ヒアルロン酸ゲルにおけるヒアルロン酸の含有量が０．２質量％未満となる場合、後述のゲル形成用水溶液からゲルが形成されない場合がある。また、水溶性ヒアルロン酸ゲルにおけるヒアルロン酸の含有量が５０質量％を超える場合、水溶性ヒアルロン酸ゲルが固くなり過ぎて、後述の化粧料、食品、医薬組成物、または医療用具用組成物などとして利用し難くなる場合がある。
【００２２】
水溶性の結晶性糖としては、水溶性であり、かつ、糖単独または水和物として結晶性の糖であれば特に限定されず、単糖、二糖〜十糖程度までの結晶性糖を用いることができる。水溶性の結晶性糖の具体例としては、グルコース、フルクトース、キシリトール、ソルビトール、トレハロース、ラクトース、マルトース、スクロース、ラフィノース、オリゴ糖（フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、マンナンオリゴ糖、乳果オリゴ糖など）、α−シクロデキストリン、β−シクロデキストリン、γ−シクロデキストリンなどが挙げられる。水溶性の結晶性糖は、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。
【００２３】
本発明において、水溶性ヒアルロン酸ゲルに含まれる水溶性の結晶性糖の含有量としては、特に制限されず、例えば、ヒアルロン酸１質量部に対して、０．０５質量部以上が挙げられる。水溶性ヒアルロン酸ゲル中において、水溶性の結晶性糖を溶解状態で好適に存在させつつ、水溶性ヒアルロン酸ゲルに適度な弾性、高い機械的強度、及び形状維持性を備えさせる観点からは、ヒアルロン酸１質量部に対して、好ましくは０．１〜４００質量部程度、より好ましくは１〜２００質量部程度が挙げられる。なお、水溶性ヒアルロン酸ゲルに水溶性の結晶性糖が複数種類含まれる場合は、これらの含有量は、全ての水溶性の結晶性糖の合計量を意味する。
【００２４】
ヒアルロン酸とは異なる酸としては、水と混合して酸性を示すものであれば、特に制限されず、無機酸、有機酸のいずれを使用することもできる。無機酸としては、例えば、リン酸、塩酸、硫酸、硝酸、過塩素酸、炭酸などが挙げられ、好ましくはリン酸、塩酸、硫酸が挙げられる。また、有機酸としては、ギ酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸、イソ酪酸、吉草酸、リポ酸等のモノカルボン酸；コハク酸、フタル酸、フマル酸、シュウ酸、マロン酸、グルタル酸等のジカルボン酸；グリコール酸、クエン酸、乳酸、ピルビン酸、リンゴ酸、酒石酸、サリチル酸等のオキシカルボン酸；グルコノ-δ-ラクトン、ラクトピオン酸等のポリヒドロキシ酸；グルタミン酸、アスパラギン酸等の酸性アミノ酸；ナールスゲン（登録商標、カルボキシメチルフェニルアミノカルボキシプロピルホスホン酸メチル）等のアミノ酸誘導体；アスコルビン酸、アスコルビン酸エチル、アスコルビン酸グルコシド等のアスコルビン酸またはその誘導体が挙げられ、好ましくはリン酸、アスコルビン酸、クエン酸、グリコール酸、乳酸、リンゴ酸、酒石酸、サリチル酸、アスコルビン酸エチル、アスコルビン酸グルコシド、グルコノ-δ-ラクトン、ラクトピオン酸などが挙げられる。酸は、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。
【００２５】
酸の含有量は、特に制限されないが、水溶性の結晶性糖を溶解状態で存在させつつ、水溶性ヒアルロン酸ゲルに適度な弾性、高い機械的強度、及び形状維持性を備えさせる観点からは、以下の測定方法によって測定される水溶液のｐＨが、好ましくは１．９〜５．２程度、より好ましくは２．４〜４．９程度、さらに好ましくは２．９〜４．６程度の範囲となるように調整することが好ましい。
【００２６】
（ｐＨの測定方法）
ヒアルロン酸１ｇを含む分量の前記水溶性ヒアルロン酸ゲルに含まれる成分のうち、水を除く全てのイオン性成分を水に溶解して２００ｍＬとなるように水溶液を調製し、得られた水溶液のｐＨを測定する。
【００２７】
水溶性ヒアルロン酸ゲルをそのまま水に溶解させてｐＨを測定すると、水溶性ヒアルロン酸ゲルに含まれる非イオン性成分の種類や量などによっては、本発明において好適なｐＨを測定することが困難になる場合があるため、上記のような測定方法によって調製した水溶液のｐＨを測定することが望ましい。例えば、水溶性ヒアルロン酸ゲル中に、非イオン性である糖などが多量に含まれている場合、ヒアルロン酸のゲル化や、水溶性ヒアルロン酸ゲル中において結晶性糖を溶解状態で存在させるために望ましいｐＨが正確に測定し難くなる。このため、本発明においては、ヒアルロン酸ゲルに配合する成分のうち、水を除く全てのイオン性成分のみを水に溶解し、得られた水溶液のｐＨを測定する方法を用いる。
【００２８】
なお、当該水溶液のｐＨが、ヒアルロン酸とは異なる酸を含まない場合のｐＨ（例えば、ｐＨが５．２を超える）と同程度である場合にも、水溶性の結晶性糖の種類によっては、ヒアルロン酸をゲル形成成分として機能させることが可能となる場合があり得る。しかしながら、本発明においては、好ましくはｐＨを５．２以下という所定値に設定することにより、種々の水溶性の結晶性糖を用いた場合に共通して、ヒアルロン酸をゲル形成成分として機能させることができるという技術上の利点を有している。
【００２９】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルにおいては、前述の水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上の水が含まれている。本発明においては、これにより、ヒアルロン酸がゲル形成成分として機能しつつ、水溶性ヒアルロン酸ゲル中において結晶性糖を溶解状態で存在させることが可能となる。本発明において、水溶性の結晶性糖の飽和水溶液とは、１気圧下、所定温度（水溶性ヒアルロン酸ゲルが存在する温度）の条件において、水溶性の結晶性糖のみを蒸留水に上限まで溶解させた水溶液である。例えば、水溶性ヒアルロン酸ゲル中の水の含有量は、水溶性ヒアルロン酸ゲルが、１気圧、室温（例えば、２０℃）下に存在しているとした場合の飽和水溶液を基準とすることができる。すなわち、本発明においては、例えば、１気圧、室温（例えば、２０℃）の条件下における前述の水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上の水が含まれていることにより、ヒアルロン酸がゲル形成成分として機能しつつ、室温（例えば、２０℃）の保存条件下で少なくとも４８時間以上、水溶性ヒアルロン酸ゲル中において結晶性糖を溶解状態で存在させることが可能となる。なお、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルが複数種類の水溶性の結晶性糖を含む場合、飽和水溶液とは、全ての水溶性の結晶性糖を水に溶解させた水溶液を意味する。
【００３０】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルにおいては、前述の水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上の水が含まれており、これにより、ヒアルロン酸がゲル形成成分として機能しつつ、水溶性ヒアルロン酸ゲル中において結晶性糖を溶解状態で存在させることが可能となる。ただし、水溶性の結晶性糖の種類によっては、水の含有量が、水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％未満である場合にも、ヒアルロン酸がゲル形成成分として機能しつつ、水溶性ヒアルロン酸ゲル中において当該結晶性糖を溶解状態で存在させることが可能となる場合があり得る。しかしながら、本発明においては、水溶性ヒアルロン酸ゲル中の水の量を５０質量％以上という所定値に設定することにより、種々の水溶性の結晶性糖を用いた場合に共通して、水溶性ヒアルロン酸ゲル中において結晶性糖を溶解状態で存在させることができるという技術上の利点を有している。
【００３１】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲル中に含まれる水の含有量としては、水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上であれば特に制限されないが、ヒアルロン酸１質量部に対して、好ましくは４００質量部以下、より好ましくは３００質量部以下、さらに好ましくは２００質量部以下が挙げられる。
【００３２】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、水溶性有機溶媒（後述の多価アルコールを除く）を含んでいてもよい。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルが水溶性有機溶媒を含む場合は、その含有量としては、１０質量％以下、好ましくは５質量％以下、さらに好ましくは２質量％以下が挙げられる。水溶性有機溶媒としては、特に制限されず、例えば、エタノール、メタノール、イソプロパノール、アセトンなどが挙げられる。水溶性有機溶媒は、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、後述の通り、美容分野、医療分野、食品分野において、好適に使用される。このような観点からは、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、水溶性有機溶媒を実質的に含まないことが好ましい。また、水溶性有機溶媒を用いると、後述のゲル形成用水溶液の粘度が高くなりやすいため、ゲル形成用水溶液を基板上などに薄く拡げることが困難になる場合がある。このため、水溶性有機溶媒を用いると、例えばキャスト法などの簡便な方法によって、水溶性ヒアルロン酸ゲルをシート状に形成することが困難となる場合がある。このような観点からも、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、水溶性有機溶媒を実質的に含まないことが好ましい。
【００３３】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの弾性、機械的強度、形状維持性などは、水溶性ヒアルロン酸ゲル中の各成分の含有量、ヒアルロン酸の分子量、または前述のｐＨの測定方法における水溶液のｐＨの範囲を所定範囲に設定することにより、調整することができる。例えば、水溶性ヒアルロン酸ゲル中のヒアルロン酸の含有量を多くする（割合を大きくする）と、水溶性ヒアルロン酸ゲルが固くなり、水溶性ヒアルロン酸ゲルの弾性、機械的強度、形状維持性が高くなる傾向がある。また、例えば、水溶性ヒアルロン酸ゲル中のヒアルロン酸の分子量を大きくすると、水溶性ヒアルロン酸ゲルが固くなり、水溶性ヒアルロン酸ゲルの弾性、機械的強度、形状維持性が高くなる傾向がある。さらに、例えば、前述のｐＨ１．９〜５．２の範囲においては、ｐＨが低くなると水溶性ヒアルロン酸ゲルが固くなり、水溶性ヒアルロン酸ゲルの弾性、機械的強度、形状維持性が高くなる傾向がある。
【００３４】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、水溶性である。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの水溶性とは、厚さ１００μｍ、縦４ｃｍ、横４ｃｍのシート状とした水溶性ヒアルロン酸ゲルをｐＨ７．４のリン酸緩衝液１００ｍＬ中に入れ、３７℃で撹拌子を用いて１２０ｒｐｍで撹拌した場合に、４時間以内に完全に溶解することをいう。
【００３５】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの形状は、特に制限されず、用途に応じて適宜設定することができる。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの形状としては、例えば、シート状、粒状、塊状などが挙げられる。
【００３６】
例えば、水溶性ヒアルロン酸ゲルがシート状（水溶性ヒアルロン酸ゲルシート）である場合、後述の通り、例えば、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを皮膚や口腔内などに貼り付けて、化粧料、医薬組成物、または医療用具用組成物などとして好適に使用することができる。また、シート状の水溶性ヒアルロン酸ゲルを、口腔衛生改善フィルム等の食品組成物や口腔内徐放フィルム等の経口医薬組成物などとしてもよい。水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの厚みとしては、特に制限されず、例えば０．０１〜１０ｍｍ程度、好ましくは０．０５〜５ｍｍ程度が挙げられる。また、例えば水溶性ヒアルロン酸ゲルが塊状である場合には、顔や身体をマッサージする化粧料組成物などとして好適に使用することができる。また、ゼリー飲料等の食品組成物や嚥下補助飲料等の経口医薬組成物などとしても好適に使用することができる。水溶性ヒアルロン酸ゲルが粒状である場合には、グミ等の食品組成物や経口医薬組成物などとして好適に使用することができる。
【００３７】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、保湿作用などを有するヒアルロン酸を含むため、美容分野、医療分野などにおいて、皮膚などに適用することができる。また、ヒアルロン酸や水溶性の結晶性糖など、食用や医薬用として使用できる成分のみによって構成することもできるため、口腔内などにも好適に適用することができる。すなわち、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、化粧料、食品組成物、医薬組成物、または医療用具用組成物などとして好適に使用することができる。
【００３８】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを化粧料、医薬組成物、または医療用具用組成物として使用する場合、化粧料、医薬部外品、医薬品、医療用具に配合される公知の成分をさらに配合することができる。このような成分としては、例えば、美白成分、抗老化成分、オイル成分、各種ビタミン及びその誘導体、各種動植物エキス、抗炎症剤、抗酸化剤、色素、香料（アロマ成分）、防腐剤、ハチミツなどが挙げられる。また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルに脂溶性成分を添加する場合、脂溶性成分をリポソーム、エマルジョン、ナノエマルジョンなどの状態にして添加することもできる。これらの成分は、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。
【００３９】
美白成分の具体例としては、ビタミンＣまたはその誘導体、アスタキサンチンなどが挙げられる。抗老化成分の具体例としては、ナールスゲン（登録商標、カルボキシメチルフェニルアミノカルボキシプロピルホスホン酸メチル）、ピロロキノリンキノン、ＬＲ２４１２（登録商標、テトラハイドロジャスモン酸ナトリウム）、グリーンピール（登録商標、植物性精油）などが挙げられる。オイル成分の具体例としては、スクワラン、ホホバオイル、オリーブオイルなどが挙げられる。
【００４０】
また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルには、コラーゲン、ポリフィリン、プロテオグリカン、アセチルグルコサミン、ヒドロキシプロピルセルロース、ポリビニルピロリドン、ポリビニルアルコール、リピジュア（登録商標、２−メタクリロイルオキシエチルホスホリルコリンのホモポリマーまたはコポリマー）、分子量が１万以下の低分子量のヒアルロン酸またはその塩などの水溶性高分子を配合してもよい。水溶性高分子は、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。
【００４１】
また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルには、多価アルコールを配合してもよい。多価アルコールとしては、１気圧下、室温（例えば２５℃）下で液体状態であれば特に制限されないが、好ましくはグリセリン、ジグリセリン等のグリセリン類；プロピレングリコール、ジプロピレングリコール等のプロピレングリコール類；１，３−プロパンジオール、ブタンジオール（１，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオールなど）、１，２−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオール、１，２−オクタンジオール；エチレングリコール、ジエチレングリコール、トリエチレングリコール、ポリエチレングリコール等のエチレングリコール類などが挙げられ、より好ましくはグリセリン、ジグリセリン、プロピレングリコール、１，３−ブタンジオール、ポリエチレングリコール２００、ポリエチレングリコール４００、ポリエチレングリコール６００、１，３−プロパンジオール、１，２−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオールなどが挙げられる。これらの中でも、グリセリン、ブタンジオールが特に好ましい。多価アルコールは、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。
【００４２】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルには、適度な弾性、適度な機械的強度、及び適度な形状維持性を付与することができるため、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルをそのままパック剤として使用することもできる。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルをパック剤として使用する場合、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルはシート状であることが好ましい。パック剤として使用する場合、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを直接皮膚に貼り付け、一定期間保持することにより、ヒアルロン酸による保湿効果などを皮膚に付与することができる。また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルが上記のような化粧料、医薬部外品、医薬品、医療用具に配合される公知の成分を含む場合、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを直接皮膚に貼り付けることにより、これらの成分を経皮吸収させることができる。
【００４３】
また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、水溶性を有するため、水分中にヒアルロン酸が溶け出しやすい。このため、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、皮膚などに適用された場合に、ヒアルロン酸による皮膚への潤いやハリを与える効果が高く、美容分野などへの使用に適している。例えば、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを皮膚に貼り付けた後、該シートに水をかけて徐々に溶解させながら皮膚をマッサージすることにより、水中に溶け出したヒアルロン酸による保湿効果をより高めることができる。
【００４４】
さらに、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、安全性と生体適合性に優れ、吸水性／保水性も高いことから、創傷部位、褥瘡部位を保護する医療用具などへの使用に適している。例えば、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、安全性と生体適合性に優れ、吸水性／保水性も高いことから、救急絆創膏のパットや褥瘡部位の被覆保護材などとして好適に使用することができる。また、このような用途に使用する場合、水溶性ヒアルロン酸ゲル中に上皮成長因子等の治癒促進成分や抗菌成分を配合することもできる。
【００４５】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、支持体上に載せて用いてもよい。水溶性ヒアルロン酸ゲルを支持体上に形成することにより、好適に水溶性ヒアルロン酸ゲルシートとすることができる。支持体としては、特に制限されず、例えば、不織布、織布、織物、紙、高分子フィルム（ポリエチレンテレフタレート、ポリエチレンなどのポリオレフィン、塩化ビニル、ポリウレタン等のフィルム）などが挙げられ、より好ましくは、水溶性ヒアルロン酸ゲルと支持体との接着強度の観点から、不織布／高分子フィルムからなるラミネートフィルムや不織布などが挙げられる。また、支持体上の水溶性ヒアルロン酸ゲルを、皮膚に保持させる目的で、粘着テープ、ハイドロゲルテープ、サポーター、包帯、マスク、アイマスクなどで固定してもよい。
【００４６】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、そのまま製品として単独で使用することができる。また、当該ゲルと粘着テープや支持体などとを一体化したものを製品とすることもできるし、水溶性ヒアルロン酸ゲルを製品とし、粘着テープ、ハイドロゲルテープ、サポーター、包帯、マスク、アイマスクなどで当該ゲルを固定して使用するものとしてもよい。
【００４７】
また、前述の通り、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、ヒアルロン酸や水溶性の結晶性糖など、食用または医薬用として使用できる成分のみによって構成することができるため、水溶性ヒアルロン酸ゲルを含む食品組成物、経口医薬組成物などとしても好適に使用することができる。
【００４８】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを食品組成物として使用する場合、食品組成物に配合される公知の成分をさらに配合することができる。このような成分としては、例えば、甘味料、香料、着色料、酸味料、抗酸化剤、乳化剤、防腐剤、安定剤などが挙げられる。また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを経口医薬組成物として使用する場合、経口医薬組成物に配合される公知の成分をさらに配合することができる。このような成分としては、例えば、薬効成分、香料、着色料、酸味料、抗酸化剤、乳化剤、防腐剤、安定剤などが挙げられる。食品組成物または経口医薬組成物において、これらの成分は、１種類単独で使用してもよいし、２種類以上を組み合わせて使用してもよい。
【００４９】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを用いた食品組成物または経口医薬品組成物は、ヒアルロン酸を含有しているため、当該食品組成物または経口医薬品組成物を経口摂取することによって、例えば、皮膚の含水量を増加させ、皮膚の保湿効果を高め得る効果などが期待できる。さらに、当該食品組成物や経口医薬組成物が、前述のような公知の成分を含む場合には、これらの成分による効果を発揮することができる。また、糖としてシクロデキストリンを用いることにより、シクロデキストリンが有する疎水成分を内包させる作用による苦みのマスキング効果や徐放効果が期待できる。また、糖としてキシリトールを用いることにより、キシリトールが有する口腔内の細菌によるう蝕性を阻害する効果が期待できる。
【００５０】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを食品組成物または経口医薬組成物とする場合、これらの形態としては特に限定されないが、例えば、口腔衛生改善フィルムのようなシート状、グミのような粒状、嚥下補助飲料／ゼリー飲料のような塊状などとすることができる。
【００５１】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法は、特に制限されないが、例えば、上記のヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を混合してゲル形成用水溶液を調製する工程を備える方法が挙げられる。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法において、各成分の混合順序は、特に制限されない。また、各成分の混合方法も特に制限されず、例えば攪拌機などを用いて攪拌すればよい。
【００５２】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法においては、前述のｐＨの測定方法において調製される水溶液のｐＨが、前述の値となるように、各成分の配合量を設定することが好ましい。このようなｐＨに設定することにより、水溶性ヒアルロン酸ゲル中において、水溶性の結晶性糖を溶解状態で存在させつつ、水溶性ヒアルロン酸ゲルに適度な弾性、高い機械的強度、及び形状維持性を付与することが可能となる。
【００５３】
ゲル形成用水溶液中の水の量は、水溶性ヒアルロン酸ゲルに含まれる水の量が水溶性の結晶性糖の飽和水溶液の調製に必要な量以上となれば、特に制限されず、通常、ヒアルロン酸１質量部に対して、例えば２０〜１０００質量部程度、好ましくは４０〜４００質量部程度が挙げられる。ゲル形成用水溶液中の水の量が少なすぎると、ゲル形成用水溶液の粘度が高くなりすぎて、ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸を水中に均一に混合することが困難になる場合がある。また、水の量が多すぎると、ゲル形成用水溶液をゲル化するために、後の工程で多量の水を取り除く必要が生じる。
【００５４】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法において、上記のゲル形成用水溶液をゲル化することや、水溶性ヒアルロン酸ゲルの弾性を高めることなどを目的として、ゲル形成用水溶液に含まれる水のうち少なくとも一部を蒸発させる工程をさらに備えていてもよい。本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの弾性は、用途に応じて適宜設定される。このため、例えば本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを非常に柔らかくして用いる場合には、ゲル形成用水溶液の各成分の割合、前述のｐＨ測定方法における水溶液のｐＨなどを適宜調整することにより、ゲル形成用水溶液から水を蒸発させずに、そのまま本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルとすることもできる。また、ゲル形成用水溶液からも一部の水を蒸発させることにより、水溶性ヒアルロン酸ゲルの弾性、機械的強度、形状維持性を高めることもできる。
【００５５】
ゲル形成用水溶液から水を蒸発させる方法としては、特に制限されず、例えば、ゲル形成用水溶液を恒温槽などの乾燥機で加熱乾燥する方法、ゲル形成用水溶液に温風を当てて加熱乾燥する方法、ゲル形成用水溶液をホットプレート上で加熱乾燥する方法などが挙げられる。例えば、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルをシート状とする場合、ポリエチレンテレフタレートフィルムなどの基板上に均一の厚みとなるように拡げたゲル形成用水溶液を加熱して乾燥させる（キャスト法）ことにより、水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを容易に製造することができる。
【００５６】
例えば、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを厚み０．０１〜１０ｍｍ程度のシート状とする場合、ゲル形成用水溶液から少なくとも一部の水を蒸発させる際の温度としては、特に制限されないが、大気圧中において、２０〜１１０℃程度が挙げられる。また、当該蒸発させる際の時間としては、特に制限されないが、このような温度範囲であれば、０．０５〜４８時間程度が挙げられる。
【００５７】
また、ゲルが所定の厚みとなるようにトレーやバット等の容器にゲル形成用水溶液を入れ、恒温槽のような乾燥機中で乾燥させる（バッチ法）ことによっても、水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを容易に製造することができる。すなわち、ゲル形成用水溶液を容器に入れて水を蒸発させることにより、例えば、容器内に形成された水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを、容器ごとそのまま最終製品とすることもでき、水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを切断するなどの加工工程を省略することができる。
【００５８】
また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法において、含水量の少ない水溶性ヒアルロン酸ゲルを調製した後に、水を添加してもよい。例えば、ゲル形成用水溶液に含まれる水を蒸発させた後、水を添加する工程を行うことができる。特に、ゲル形成用水溶液に含まれる水の大部分を一旦蒸発させて含水量の少ない水溶性ヒアルロン酸ゲルを形成した後、水を添加する工程を行うことにより、水分量が好適に制御された水溶性ヒアルロン酸ゲルを製造することができる。水を添加する工程において、上記各種成分を容易に添加することもできる。熱に不安定な成分や揮発性成分をゲルに含ませる場合には、乾燥工程の後に水と共に添加することにより、ゲル中の成分量を好適に制御することができる。
【００５９】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法において、ゲル形成用水溶液中の水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸の含有量は、水溶性ヒアルロン酸ゲルとしたときに上記の含有量となるように設定すればよい。
【００６０】
本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの他の製造方法としては、例えば、上記のヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、及び水を混合したヒアルロン酸水溶液を調製する工程と、当該ヒアルロン酸水溶液に対して、ヒアルロン酸とは異なる酸を添加する工程とを備える方法も挙げられる。ヒアルロン酸とは異なる酸の添加方法としては、特に制限されないが、例えば、当該酸を含む溶液をヒアルロン酸水溶液の上から噴霧、塗布等する方法を採用することができる。これらの添加方法によれば、シート状に拡げられた前記ヒアルロン酸水溶液に対して均一に酸を添加することができため、シート状の水溶性ヒアルロン酸ゲルを得る場合に好適である。この製造方法を採用する場合においても、ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、水、及びヒアルロン酸とは異なる酸の量は、上記と同様とすることができる。熱に不安定な酸や揮散性の酸を用いる場合などにおいては、ゲルの製造工程に乾燥工程を含まないことから、ゲル中の酸量を好適に制御することができる。また、上記各種成分をゲルに含ませる場合にも、当該酸を添加する工程において熱に不安定な成分や揮発成分を添加することにより、ゲル中の成分量を好適に制御することができる。また、エマルジョン、ナノエマルジョンのように適量の水の存在が必要な場合にも、ゲル中に水分を好適に制御することができる。さらに、当該酸を添加する工程において、水を添加してもよい。ゲルの製造工程に乾燥工程を含まないことから、酸量と水分量が好適に制御された水溶性ヒアルロン酸ゲルを製造することができる。
【００６１】
さらに、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの他の製造方法としては、ヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、及び水を混合してヒアルロン酸水溶液を調製する工程と、前記ヒアルロン酸水溶液を乾燥させる工程と、乾燥させたヒアルロン酸水溶液に、ヒアルロン酸とは異なる酸を添加する工程とを備える方法が挙げられる。熱に不安定な酸や揮散性の酸を用いる場合などにおいては、乾燥工程の後に当該酸を添加することにより、ゲル中の酸量を好適に制御することができる。また、上記各種成分をゲルに含ませる場合にも、乾燥工程の後、当該酸を添加する工程において熱に不安定な成分や揮発成分を添加することにより、ゲル中の成分量を好適に制御することができる。さらに、当該酸を添加する工程において、水を添加してもよい。ヒアルロン酸水溶液に含まれる水の大部分を一旦蒸発させた後、当該酸と共に水を添加する工程を行うことにより、酸量と水分量が好適に制御された水溶性ヒアルロン酸ゲルを製造することができる。
【００６２】
さらに、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの他の製造方法としては、水溶性の結晶性糖、ヒアルロン酸とは異なる酸、及び水を混合して水溶液を調製する工程と、前記水溶液にヒアルロン酸を添加して溶解させる工程とを備える、水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法が挙げられる。
【００６３】
さらに、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法において、例えば、化粧料、食品、医薬部外品、医薬品、医療用具に配合される上記の公知の成分をさらに配合する場合、水溶性ヒアルロン酸ゲルを調製した後に、これらの成分を添加してもよい。
【００６４】
また、本発明の水溶性ヒアルロン酸ゲルを塊状として製造する場合には、例えば、上記のヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、及び水を混合したヒアルロン酸水溶液を、ヒアルロン酸とは異なる酸を含む溶液中に浸漬することによって、塊状の水溶性ヒアルロン酸ゲルを製造してもよい。
【００６５】
これら水溶性ヒアルロン酸ゲルの製造方法において、ヒアルロン酸水溶液中のヒアルロン酸、水溶性の結晶性糖、及び水の含有量と、添加するヒアルロン酸とは異なる酸の含有量とは、水溶性ヒアルロン酸ゲルとしたときに上記の含有量となるように設定すればよい。
【実施例】
【００６６】
以下に、実施例及び比較例を示して本発明を詳細に説明する。ただし、本発明は、実施例に限定されない。なお、以下の実施例及び比較例で用いた試薬は、以下の通りである。また、各表中の組成の単位は、質量部である。【００６７】
＜試薬＞
ヒアルロン酸（１２０万）：ヒアルロン酸ナトリウム、キューピー株式会社製の商品名「ヒアルロンサンＨＡ−ＬＱ」（製品表記：分子量８５〜１６０万；平均分子量１２０万）ヒアルロン酸（２３０万）：ヒアルロン酸ナトリウム、キューピー株式会社製の商品名「ＨＹＡＬＵＲＯＮＳＡＮ  ＨＡ−ＬＱＳＨ」（製品表示：分子量１６０万〜２９０万、平均分子量２３０万）
ヒアルロン酸（１０万）：ヒアルロン酸ナトリウム、キッコーマンバイオケミファ株式会社製の商品名「ヒアルロン酸  ＦＣＨ−ＳＵ」（製品表示：平均分子量５万〜１１万）
グルコース：和光純薬工業株式会社製のＤ（＋）−グルコース（特級）
フルクトース：和光純薬工業株式会社製のＤ（−）−フルクトース（特級）
キシリトール：和光純薬工業株式会社製のキシリトール（特級）
ソルビトール：和光純薬工業株式会社製のＤ（＋）−ソルビトール（一級）
トレハロース：和光純薬工業株式会社製のトレハロース二水和物（特級）
マルトース：和光純薬工業株式会社製のＤ（＋）−マルトース一水和物（特級）
ラクトース：和光純薬工業株式会社製のラクトース一水和物（特級）
スクロース：和光純薬工業株式会社製のスクロース（特級）
γ−シクロデキストリン：和光純薬工業株式会社製のγ−シクロデキストリン（特級）
リン酸：和光純薬工業株式会社製のリン酸（特級）
硫酸：和光純薬工業株式会社製の硫酸（特級）
ビタミンＣ：和光純薬工業株式会社製のＬ（＋）−アスコルビン酸（特級）
クエン酸：和光純薬工業株式会社製のクエン酸一水和物（特級）
乳酸：和光純薬工業株式会社製のＤＬ−乳酸（特級）
酒石酸：和光純薬工業株式会社製のＤ（−）-酒石酸（一級）
グルコノラクトン：和光純薬株式会社製のグルコノ-δ-ラクトン（薬添規）
ラクトピオン酸：和光純薬株式会社製のラクトピオン酸（一級）
アスパラギン酸：和光純薬株式会社製のＤＬ−アスパラギン酸（特級）【００６８】
［実施例１〜８及び比較例１］
表２に記載の配合比（質量部）となるように、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸ナトリウム）、リン酸、及び蒸留水（ｐＨ測定用）を、プロペラ式回転型撹拌装置を用いて混合し、ヒアルロン酸１ｇを含む２００ｍLのｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液を得た。得られたヒアルロン酸水溶液のｐＨを、株式会社堀場製作所製のＴｗｉｎｐＨ（Ｂ−２１２）を用いて測定した。結果を表２に示す。なお、１気圧下、２０℃または２５℃における各種糖の水１００ｇに対する飽和溶解度は、表１に示す通りである。２５℃における各種糖の水１００ｇに対する飽和溶解度は、２０℃における飽和溶解度よりも大きい。すなわち、糖の量を固定した場合、２５℃下における糖の飽和水溶液の調製に必要な水分量は、２０℃下における糖の飽和水溶液の調製に必要な水分量より少ない。【００６９】
【表１】
0006519930.tif 000002
【００７０】
別途、表２に記載の配合比（質量部）となるように、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸ナトリウム）、糖（グルコース）、及び蒸留水（ヒアルロン酸水溶液調製用）を、プロペラ式回転型撹拌装置を用いて混合し、ヒアルロン酸水溶液を調製した。次に、この水溶液をプラスチックス製シャーレ（直径９ｃｍ）に均一の厚みとなるように入れて、２４時間、７０℃で保管し、蒸留水の大部分を蒸発させて高粘度ヒアルロン酸溶液を得た。この高粘度ヒアルロン酸溶液の重量を測定して含有する水分量を算出し、表２に記載のゲル中の水分量（ここでは、２５℃下においてグルコースの飽和水溶液の調製に必要な水分量の５０質量％）となる量の蒸留水とリン酸を均一に混合して、この高粘度ヒアルロン酸溶液の表面に均一に塗布し、室温で１２時間保管して厚み約２ｍｍの水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。なお、比較例１においては、リン酸を混合しなかったこと以外は、実施例１〜８と同様にしてシートを得た。ただし、比較例１では、蒸留水を添加してもゲルは得られず、シート状物を指で引っ張ると糸ひきする高粘度溶液が得られた。【００７１】
次に、実施例１〜８で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルであり、グルコースの結晶は観察されなかった。【００７２】
＜ヒアルロン酸ゲルシートの性状評価＞
実施例１〜８で得られたヒアルロン酸ゲルシート、及び比較例１で得られたシート状の高粘度液の性状を以下の基準により評価した。結果を表２に示す。
１：無色透明で、適度な弾性を有し、高い形状維持性を有するゲル
２：無色透明で、柔かく、やや高い形状維持性を有するゲル
３：無色透明で、かなり柔かく、やや低い形状維持性を有するゲル
４：無色透明で、高粘度液
５：糖の結晶が析出した、硬いシート【００７３】
【表２】
0006519930.tif 000003
【００７４】
表２に示される結果から、ヒアルロン酸、糖（グルコース）、ヒアルロン酸とは異なる酸、及び水を用いた実施例１〜８においては、グルコースの結晶が析出しない水溶性ヒアルロン酸ゲルシートが得られることが明らかとなった。また、水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの調製過程において、上記のｐＨ測定方法に従ってヒアルロン酸、ヒアルロン酸とは異なる酸、及び蒸留水を混合して得られるヒアルロン酸水溶液のｐＨを１．９〜４．６の範囲に設定した場合には、弾性、形状維持性の観点から、化粧料、医薬組成物、または医療用具用組成物として皮膚などに特に好適に適用できることが明らかとなった。一方、ヒアルロン酸とは異なる酸を用いなかった比較例１の場合には、ゲルは得られず、シート状物を指で引っ張ると糸ひきする高粘度液が得られた。【００７５】
［実施例９〜１８］
表３に記載の配合比（質量部）となるように、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸ナトリウム）、リン酸、及び蒸留水（ｐＨ測定用）を、プロペラ式回転型撹拌装置を用いて混合し、ヒアルロン酸１ｇを含む２００ｍLのｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液を得た。得られたヒアルロン酸水溶液のｐＨを、株式会社堀場製作所製のＴｗｉｎｐＨ（Ｂ−２１２）を用いて測定した。結果を表３に示す。【００７６】
別途、表３に記載の配合比（質量部）となるように、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸ナトリウム）、糖（グルコース）、及び蒸留水（ヒアルロン酸水溶液調製用）を、プロペラ式回転型撹拌装置を用いて混合し、ヒアルロン酸水溶液を調製した。次に、このヒアルロン酸水溶液をプラスチックス製シャーレ（直径９ｃｍ）に均一の厚みとなるように入れて、２４時間、７０℃で保管し、蒸留水の大部分を蒸発させて高粘度ヒアルロン酸溶液を得た。この高粘度ヒアルロン酸溶液の重量を測定して含有する水分量を算出し、それぞれ、表３に記載のゲル中の水分量となる量の蒸留水とリン酸を均一に混合して、この高粘度ヒアルロン酸溶液の表面に均一に塗布し、室温で１２時間保管して厚み約２ｍｍの水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。次に、実施例９〜１８で得られた水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、グルコースの結晶は観察されなかった。【００７７】
＜水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの性状評価＞
実施例９〜１８で得られた水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの性状を以下の基準により評価した。結果を表３に示す。
Ａ：無色透明のゲルで、高い形状維持性と適度な弾性を有し、十分な機械的強度を有する。ゲルを手で持ち上げても破断しない。
Ｂ：無色透明のゲルで、適度な弾性を有するが、Ａと比較して形状維持性と機械的強度は劣るものの、ゲルを手で持ち上げても破断しない。
Ｃ：無色透明のゲルで、適度な弾性を有するが、形状維持性は弱く、Ｂと比較して機械的強度は劣るものの、ゲルを手で持ち上げても破断しない。
Ｄ：糖の結晶が析出した、硬いシート【００７８】
【表３】
0006519930.tif 000004
【００７９】
表３に示される結果から、ヒアルロン酸１質量部に対して、糖（グルコース）が５〜４００質量部の範囲で配合されている場合にも、糖の飽和水溶液の調製に必要な量の５０質量％以上の水を含むことにより、結晶性の糖が溶解状態で含まれる水溶性ヒアルロン酸ゲルシートが得られることが明らかとなった。【００８０】
［実施例１９〜２５、参考例１、比較例２］
ゲル中の水分量が表４に示す割合(質量部)となるようにしたこと以外は、実施例９〜１８と同様にして、実施例１９〜２５及び参考例１の水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。なお、比較例２においては、ゲル中の水分量を実質的に０質量部となるようにしたこと以外は、実施例１９〜２５と同様にしてシートを得た。次に、実施例９〜１８と同様にして、実施例１９〜２５及び参考例１で得られた水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。また、実施例９〜１８と同様にして、実施例１９〜２５、参考例１、及び比較例２で得られたｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液を調製して、当該水溶液のｐＨを測定した。これらの結果を表４に示す。【００８１】
次に、実施例１９〜２５及び参考例１で得られた水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、グルコースの結晶は観察されなかった。【００８２】
【表４】
0006519930.tif 000005
【００８３】
表４に示される結果から、２５℃下におけるグルコースの飽和水溶液の調製に必要な水の量の５０質量％以上、ヒアルロン酸１質量部に対して４００質量部以下の範囲で、良好な機械的強度を有する水溶性ヒアルロン酸ゲルが得られることが分かる。なお、参考例１に示すように、糖としてグルコースを用いた場合には、２５℃下においてグルコースの飽和水溶液の調製に必要な水分量の２０質量％しか水を含まない場合にも、２０℃下において結晶性の糖が溶解状態で含まれる水溶性ヒアルロン酸ゲルシートが得られた。一方、ゲル中に水分が実質的に含まれない比較例２においては、２０℃の条件下で４８時間保管すると、グルコースの結晶が析出し、硬いシートとなった。【００８４】
［実施例２６〜２８］
表５に記載の配合比（質量部）となるように、グルコース、蒸留水（ゲル中の水分量）、リン酸溶液の混合液を調製し、プラスチックス製シャーレ（直径９ｃｍ）に入れた。この水溶液中にヒアルロン酸を加えて、スパテュラで撹拌した後、４８時間、室温で保管して厚み約２ｍｍの水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。次に、実施例９〜１８と同様にして、実施例２６〜２８で得られた水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。この結果を表５に示す。次に、実施例２６〜２８で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、グルコースの結晶は観察されなかった。【００８５】
【表５】
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【００８６】
表５に示される結果から、予め設定したゲル中のグルコース、リン酸、及び蒸留水の量と同量の各成分を含む水溶液を調製し、この水溶液にヒアルロン酸を添加してゲルを作製した場合にも、実施例２１、実施例２３、及び実施例２５と同様に、グルコースの結晶が析出しない良好な水溶性ヒアルロン酸ゲルが得られることが分かる。【００８７】
［実施例２９〜３２］
ヒアルロン酸（分子量２３０万）の代わりに、ヒアルロン酸（分子量１０万と１２０万）を用い、表６に記載の配合比（質量部）となるようにしたこと以外は、実施例１〜８と同様にして水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。次に、実施例１〜８と同様にして、実施例２９〜３２で得られた水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。また、実施例１〜８と同様にして、実施例２９〜３２で得られたｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液を調製して、当該水溶液のｐＨを測定した。これらの結果を表６に示す。次に、実施例２９〜３２で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、グルコースの結晶は観察されなかった。【００８８】
【表６】
0006519930.tif 000007
【００８９】
表６に示される結果から、平均分子量が１０万または１２０万のヒアルロン酸を用いた場合にも、水溶性ヒアルロン酸ゲルを好適に製造できることが分かる。【００９０】
［実施例３３〜４０］
リン酸の代わりに、各種酸（硫酸、クエン酸、乳酸、酒石酸、グルコノラクトン、ラクトピオン酸、ビタミンＣ、アスパラギン酸）を表７に記載の配合比（質量部）となるように用いて混合したこと以外は、実施例１〜８と同様にして水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。次に、実施例１〜８と同様にして、実施例３３〜４０で得られた水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。また、実施例１〜８と同様にして、実施例３３〜４０で得られたｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液のｐＨを測定した。これらの結果を表７に示す。次に、実施例３３〜４０で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、グルコースの結晶は観察されなかった。【００９１】
【表７】
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【００９２】
表７に示される結果から、酸としてリン酸以外の種々の酸（硫酸、クエン酸、乳酸、酒石酸、グルコノラクトン、ラクトピオン酸、ビタミンＣ、アスパラギン酸）を用いることにより、好適に水溶性ヒアルロン酸ゲルが得られることが分かる。【００９３】
［実施例４１〜５７、参考例２〜６、比較例３，４］
グルコースの代わりに、各種糖（フルクトース、キシリトール、ソルビトール、トレハロース、マルトース、ラクトース、スクロース、γ−シクロデキストリン）を用いて、表８に記載の配合比（質量部）となるように、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸ナトリウム）、糖、及び蒸留水（ヒアルロン酸水溶液調製用）を、プロペラ式回転型撹拌装置を用いて混合し、ヒアルロン酸水溶液を調製した。次に、このヒアルロン酸水溶液をプラスチックス製シャーレ（直径９ｃｍ）に均一の厚みとなるように入れて、６時間〜２４時間、７０℃で保管し、蒸留水を蒸発させて高粘度ヒアルロン酸溶液を得た。この高粘度ヒアルロン酸溶液の重量を測定して含有する水分量を算出し、それぞれ、表８に記載のゲル中の水分量となる量の蒸留水とリン酸を均一に混合して、この高粘度ヒアルロン酸溶液の表面に均一に塗布し、室温で１２時間保管して厚み約２ｍｍの水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。なお、比較例３、比較例４においては、ゲル中の水分量を実質的に０質量部となるようにしたこと以外は、実施例４１〜５７と同様にしてシートを得た。次に、実施例１〜８と同様にして、実施例４１〜５７、参考例２〜６、及び比較例３，４で得られたヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。また、実施例１〜８と同様にして、実施例４１〜５７、参考例２〜６、及び比較例３，４で得られたｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液のｐＨを測定した。これらの結果を表８に示す。次に、実施例４１〜５７及び参考例２〜６で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、各種糖の結晶は観察されなかった。一方、ゲル中に水分が実質的に含まれない比較例３と比較例４においては、２０℃の条件下で４８時間保管すると、それぞれの糖の結晶が析出し、硬いシートとなった。【００９４】
【表８】
0006519930.tif 000009
【００９５】
表８に示される結果から、糖としてグルコース以外の種々の糖（フルクトース、キシリトール、ソルビトール、トレハロース、マルトース、ラクトース、スクロース、γ−シクロデキストリン）を用いることにより、好適に水溶性ヒアルロン酸ゲルが得られることが分かる。また、参考例２〜５に示されるように、キシリトールとソルビトールにおいては、ヒアルロン酸とは異なる酸を含まない場合にも、ヒアルロン酸がゲル形成成分として機能して良好な水溶性ヒアルロン酸ゲルシートが得られることが明らかとなった。また、参考例３、５、及び６に示されるように、キシリトール、ソルビトール、またはグルコースとフルクトースとの組合せにおいては、糖の飽和水溶液の調製に必要な量の２０質量％の水を含むことにより、結晶性の糖が溶解状態で含まれる水溶性ヒアルロン酸ゲルシートが得られることが明らかとなった。【００９６】
＜ヒアルロン酸ゲルの溶解性試験＞
ヒアルロン酸ゲルシートの厚みを約１００μｍとしたこと以外は、実施例１、実施例７、実施例１２、実施例３４、及び実施例３５と同様にして得られたヒアルロン酸ゲルシート（４ｃｍ×４ｃｍ）をｐＨ７．４のリン酸緩衝液１００ｍＬ中に入れ、３７℃で撹拌子を用いて１２０ｒｐｍで４時間撹拌した。その結果、いずれのヒアルロン酸ゲルシートも完全に溶解しており、ヒアルロン酸ゲルシートが水溶性であることが確認された。【００９７】
＜水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの貼付試験による保湿効果評価＞
ボランティア４名の右前腕部に実施例４８の水溶性ヒアルロン酸ゲルシート（２ｃｍ×２ｃｍ）を１時間貼り付けた。その後、ゲルの上に精製水約１０ｍＬを少しずつ加えて約３分間マッサージしながら溶かしたのち、精製水で洗浄して、自然乾燥させた。この水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを処置した右前腕部と同一ボランティアの無処置の左前腕部の皮膚の保湿状況を観察した。【００９８】
その結果、ボランティア４名全員において、実施例４８で得られた水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを処置することによって、無処理の場合に比して、明らかな肌のしっとり感が確認された。また、水溶性ヒアルロン酸ゲルシートは適度な弾性を有し、形状維持性も優れているため、取り扱いも容易であり、皮膚刺激などの問題も生じなかった。【００９９】
＜水溶性ヒアルロン酸ゲルシートの経口投与評価＞
［実施例５８〜５９］
表９に記載の配合比（質量部）となるように、キシリトール、ゲル中水分（蒸留水）、クエン酸の混合液を調製し、プラスチックス製シャーレ（直径９ｃｍ）に入れた。この水溶液中にヒアルロン酸を加えて、スパテュラで撹拌した後、４８時間、室温で保管して厚み約５ｍｍの水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。次に、実施例９〜１８と同様にして、実施例５８〜５９で得られたヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。この結果を表９に示す。次に、実施例５８〜５９で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、キシリトールの結晶は観察されなかった。【０１００】
【表９】
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【０１０１】
得られた実施例５８の水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを約２ｃｍ×２ｃｍにカットして、２名のボランティアに試食させた。その結果、ボランティア２名共に、グミのような弾力性のある食感を感じながら咀嚼すると共に、経時的に口腔内でゲルが溶解した。【０１０２】
得られた実施例５９の水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを約２ｃｍ×２ｃｍにカットして、２名のボランティアに試食させた。その結果、ボランティア２名共に、経口栄養補助ゼリーのような柔らかい適度な弾力性のある食感を感じ、そのまま喉ごしよく嚥下することができた。【０１０３】
［実施例６０〜６５］
実施例１〜８のグルコースの代わりに、キシリトールを用いて、表１０に記載の配合比（質量部）となるように、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸ナトリウム）、キシリトール、及び蒸留水（ヒアルロン酸水溶液調製用）を、プロペラ式回転型撹拌装置を用いて混合し、ヒアルロン酸水溶液を調製した。次に、このヒアルロン酸水溶液をプラスチックス製シャーレ（直径９ｃｍ）に均一の厚みとなるように入れて、６時間〜２４時間、７０℃で保管し、蒸留水を蒸発させて高粘度ヒアルロン酸溶液を得た。この高粘度ヒアルロン酸溶液の重量を測定して含有する水分量を算出し、それぞれ、表１０に記載のゲル中の水分量となる量の蒸留水とリン酸を均一に混合して、この高粘度ヒアルロン酸溶液の表面に均一に塗布し、室温で１２時間保管して厚み約２ｍｍの水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。次に、実施例１〜８と同様にして、実施例６０〜６５で得られたヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。また、実施例１〜８と同様にして、実施例６０〜６５で得られたｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液のｐＨを測定した。これらの結果を表１０に示す。次に、実施例６０〜６５で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、キシリトールの結晶は観察されなかった。【０１０４】
【表１０】
0006519930.tif 000011
【０１０５】
［実施例６６〜７０］
実施例９〜１８のグルコースの代わりに、キシリトールを用いて、表１１に記載の配合比（質量部）となるように、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸ナトリウム）、キシリトール、及び蒸留水（ヒアルロン酸水溶液調製用）を、プロペラ式回転型撹拌装置を用いて混合し、ヒアルロン酸水溶液を調製した。次に、このヒアルロン酸水溶液をプラスチックス製シャーレ（直径９ｃｍ）に均一の厚みとなるように入れて、６時間〜２４時間、７０℃で保管し、蒸留水を蒸発させて高粘度ヒアルロン酸溶液を得た。この高粘度ヒアルロン酸溶液の重量を測定して含有する水分量を算出し、それぞれ、表１１に記載のゲル中の水分量となる量の蒸留水とリン酸を均一に混合して、この高粘度ヒアルロン酸溶液の表面に均一に塗布し、室温で１２時間保管して厚み約２ｍｍの水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。次に、実施例９〜１８と同様にして、実施例６６〜７０で得られたヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。また、実施例９〜１８と同様にして、実施例６６〜７０で得られたｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液のｐＨを測定した。これらの結果を表１１に示す。次に、実施例６６〜７０で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、キシリトールの結晶は観察されなかった。【０１０６】
【表１１】
0006519930.tif 000012
【０１０７】
［実施例７１、７２、参考例７、８］
実施例４１〜５７と同様に、キシリトールまたはソルビトールを用いて、表１２に記載の配合比（質量部）となるように、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸ナトリウム）、キシリトールまたはソルビトール、及び蒸留水（ヒアルロン酸水溶液調製用）を、プロペラ式回転型撹拌装置を用いて混合し、ヒアルロン酸水溶液を調製した。次に、このヒアルロン酸水溶液をプラスチックス製シャーレ（直径９ｃｍ）に均一の厚みとなるように入れて、６時間〜２４時間、７０℃で保管し、蒸留水を蒸発させて高粘度ヒアルロン酸溶液を得た。この高粘度ヒアルロン酸溶液の重量を測定して含有する水分量を算出し、それぞれ、表１２に記載のゲル中の水分量となる量の蒸留水とリン酸を均一に混合して、この高粘度ヒアルロン酸溶液の表面に均一に塗布し、室温で１２時間保管して厚み約２ｍｍの水溶性ヒアルロン酸ゲルシートを得た。次に、実施例１〜８と同様にして、実施例７１、７２、参考例７、８で得られたヒアルロン酸ゲルシートの性状を評価した。また、実施例１〜８と同様にして、実施例７１、７２、参考例７、８で得られたｐＨ測定用ヒアルロン酸水溶液のｐＨを測定した。これらの結果を表１２に示す。次に、実施例７１、７２、参考例７、８で得られたゲルシートを２０℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察したが、いずれも無色透明なゲルで、キシリトールまたはソルビトールの結晶は観察されなかった。【０１０８】
【表１２】
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【０１０９】
＜低温下での保管試験＞
実施例４３、実施例４４、実施例４５、実施例４６、実施例７１、実施例７２、参考例７、及び参考例８で得られたゲルシートを、それぞれ、５℃の条件下で４８時間保管し、ゲルを観察した。その結果、実施例４３、実施例４４、参考例７、及び参考例８の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、無色透明なゲルであり、ゲル中にキシリトールの固形物は観察されなかった。一方、実施例４５、実施例４６、実施例７１、及び実施例７２の水溶性ヒアルロン酸ゲルは、全体にソルビトールの結晶が析出した、硬いシートであった。