(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収容する加熱庫と、加熱庫内の上部に配設され、前記被加熱物を燃焼ガスにより上方から加熱する上火バーナと、加熱庫内の下部に配設され、前記被加熱物を燃焼ガスにより下方から加熱する下火バーナと、加熱庫の後部から器具外部へ向けて延設され、前記各バーナから加熱庫内へ放出された燃焼ガスを器具外部へ導出する排気筒とを備えたグリルであって、
加熱庫と排気筒とを繋ぐ排気筒入口の上方に、排気筒入口の一部を覆う遮蔽板が垂設され、
遮蔽板の上縁近傍に、加熱庫内から排気筒側へ前記燃焼ガスを導出可能な逃がし口が設けられ、
加熱庫内の所定位置に、被加熱物を載置する皿状のグリルプレートが収容された状態のとき、グリルプレートの後縁部が、排気筒入口の下縁部の上方で且つ遮蔽板の下縁部の下方に配され、排気筒入口の下縁部と遮蔽板の下縁部との間隙を上下に分割する構成とした、グリル。
【請求項２】
請求項１に記載のグリルにおいて、
前記逃がし口は、遮蔽板の上縁部の近傍に開設された貫通孔、或いは、遮蔽板の上縁部と加熱庫上壁との間に設けられた間隙からなる、グリル。
【請求項３】
請求項１または２に記載のグリルにおいて、
前記逃がし口は、少なくとも上火バーナの後方位置に設けられた、グリル。
【請求項４】
請求項１から３のいずれかに記載のグリルにおいて、
前記逃がし口は、左右方向に所定の間隔を存して複数並設された、グリル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、バーナから放出された燃焼ガスを加熱庫の後部に設けられた排気筒から器具外部へ排出するように構成されたグリルに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、加熱庫内の上部にバーナが設けられる一方、加熱庫の後部からコンロ本体の外部上方へ向けて排気筒が設けられたグリルにおいて、熱効率を考慮して、上記バーナから放出された燃焼ガスがそのまま加熱庫の上壁を伝って排気筒へ流出するのを防止すべく、加熱庫と排気筒とを繋ぐ排気筒入口の上部に遮蔽板が垂設されたものが知られている（例えば、特許文献１から３参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１２−１３３２６号公報
【特許文献２】特開２０１２−４２１７１号公報
【特許文献３】特開２０１２−２５４２４２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記従来のグリルでは、加熱庫や排気筒が十分に暖まっている場合、バーナから加熱庫内に放出された燃焼ガスは、排気筒内を流れる燃焼ガスのドラフト力によって、遮蔽板の下端側を迂回して排気筒内へ導出される。しかしながら、冷凍食材を加熱調理する場合や寒冷期における調理開始時のように、加熱庫や排気筒が冷えている場合は、排気筒内へ導出される燃焼ガスが冷やされて上記ドラフト力が小さくなり、バーナから放出された燃焼ガスが遮蔽板を越えずに炎孔の周辺で滞留してしまうことがある。その結果、炎孔周辺への二次空気の供給量が不足し、失火や不完全燃焼などの異常燃焼を招く虞があった。
【０００５】
特に、加熱庫内の上部および下部にそれぞれバーナ（上火バーナおよび下火バーナ）が設けられた両面焼きグリルにおいて、上記遮蔽板が設けられていると、金属板で形成された皿状のグリルプレートを用いて加熱調理を行う場合に、グリルプレートの上方の空間と排気筒とを繋ぐ間隙が狭くなるため、上火バーナから放出された燃焼ガスが排気筒内へより導出され難い。従って、上火バーナの炎孔周辺に燃焼ガスが滞留し易く、より異常燃焼を招く虞があった。
【０００６】
本発明は、上記課題を鑑みてなされたものであり、その目的は、加熱庫内の上部にバーナを備え、バーナから放出された燃焼ガスを加熱庫後部の排気筒からコンロ本体の外部へ排出するように構成されたグリルにおいて、バーナの燃焼安定性の向上を図ることにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、被加熱物を収容する加熱庫と、加熱庫内の上部に配設され、前記被加熱物を燃焼ガスにより上方から加熱する上火バーナと、加熱庫内の下部に配設され、前記被加熱物を燃焼ガスにより下方から加熱する下火バーナと、加熱庫の後部から器具外部へ向けて延設され、前記各バーナから加熱庫内へ放出された燃焼ガスを器具外部へ導出する排気筒とを備えたグリルであって、加熱庫と排気筒とを繋ぐ排気筒入口の上方に、排気筒入口の一部を覆う遮蔽板が垂設され、遮蔽板の上縁近傍に、加熱庫内から排気筒側へ前記燃焼ガスを導出可能な逃がし口が設けられ、加熱庫内の所定位置に、被加熱物を載置する皿状のグリルプレートが収容された状態のとき、グリルプレートの後縁部が、排気筒入口の下縁部の上方で且つ遮蔽板の下縁部の下方に配され、排気筒入口の下縁部と遮蔽板の下縁部との間隙を上下に分割する構成としたものである。
【０００８】
このものでは、加熱庫や排気筒の温度が低く、排気筒内を流れる燃焼ガスのドラフト力が小さい状態であっても、上火バーナから放出された燃焼ガスは、炎孔の周辺で滞留せず、遮蔽板の上縁近傍に設けられた逃がし口を通って排気筒内へ導出されるから、それに伴って、上火バーナの炎孔周辺へ燃焼用の二次空気が安定して供給される。従って、上火バーナに失火や不完全燃焼などの異常燃焼が生じ難い。しかも、このものでは、排気筒入口の下縁部と遮蔽板の下縁部との間隙が、グリルプレートの後縁部を挟んで上下に区画分離されるため、上火バーナからグリルプレートの上方の空間に放出された燃焼ガスは、グリルプレートの後縁部上方の間隙および遮蔽板の逃がし口を通って円滑に排気筒内へ導出される。一方、下火バーナから放出され、グリルプレートの下方の空間に流入した燃焼ガスは、グリルプレートの後縁部下方の間隙を通って円滑に排気筒内へ導出される。これにより、各バーナの炎孔周辺へより確実に二次空気が供給されるから、上下両バーナ共に異常燃焼が一層生じ難い。また、各バーナからグリルプレートの上下の空間に放出された燃焼ガスが排気筒内へ円滑に導出されることで、グリルプレート上に載置された被加熱物が上下から安定して加熱されるから、焼きムラも生じ難い。
【０００９】
また、上記グリルにおいて、前記逃がし口は、遮蔽板の上縁部の近傍に開設された貫通孔、或いは、遮蔽板の上縁部と加熱庫上壁との間に設けられた間隙からなるものとすれば、加熱庫や排気筒の温度が低く、排気筒内を流れる燃焼ガスのドラフト力が小さい状態であっても、上火バーナから放出された燃焼ガスは、炎孔の周辺で滞留せず、遮蔽板の上縁部の近傍、或いは、遮熱板の上縁部と加熱庫上壁との間に設けられた逃がし口を通って排気筒内へ導出されるから、それに伴って、上火バーナの炎孔周辺へ燃焼用の二次空気が安定して供給される。従って、上火バーナに異常燃焼が生じ難い。
【００１０】
また、上記グリルにおいて、前記逃がし口は、少なくとも上火バーナの後方位置に設けられたものとすれば、上火バーナから加熱庫内に放出された燃焼ガスが、上火バーナ後方の逃がし口を通って排気筒内へ円滑に導出されるから、その分、上火バーナの炎孔周辺へより確実に二次空気が供給される。従って、上火バーナに異常燃焼が一層生じ難い。
【００１１】
また、上記グリルにおいて、前記逃がし口は、左右方向に所定の間隔を存して複数並設されたものとすれば、たとえ被加熱物の発火により生じた炎や上火バーナの燃焼炎が加熱庫の上壁を伝って後方へ拡大しても、逃がし口相互間の非開口部に接触し、排気筒側まで延出し難い。
【発明の効果】
【００１３】
以上のように、本発明によれば、加熱庫や排気筒の温度が低い条件下においても、バーナの炎孔周辺へ燃焼用の二次空気が安定して供給されるから、バーナに失火や不完全燃焼などの異常燃焼が生じ難く、燃焼安定性が向上する。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】図１は、本発明の実施の形態に係るグリルを備えたコンロの側面視概略縦断面図である。
【図２】図２は、本発明の実施の形態に係るグリルの正面視概略縦断面図である。
【図３】図３は、本発明の実施の形態に係るグリルの排気筒入口の周辺を示す側面視概略縦断面図である。
【図４】図４は、本発明の実施の形態に係るグリルの排気筒入口の周辺を示す下方視概略斜視図である。
【図５】図５は、本発明の実施の形態に係るグリルの変形例（１）を示す排気筒入口周辺の下方視概略斜視図である。
【図６】図６は、本発明の実施の形態に係るグリルの変形例（２）を示す排気筒入口周辺の側面視概略縦断面図である。
【図７】図７は、本発明の実施の形態に係るグリルの変形例（３）を示す排気筒入口周辺の下方視概略斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
次に、上記した本発明を実施するための形態について、添付図面を参照しながら詳述する。
【００１６】
図１に示すように、本発明の実施の形態に係るグリル２は、テーブルコンロやビルトインコンロなど、天板１１の上面に単数或いは複数のコンロバーナ１２を有するガスコンロ１のコンロ本体１０に一体的に組み込まれるグリルであり、食材等の被加熱物を収容する加熱庫２０と、加熱庫２０内の被加熱物を加熱する上火バーナ２１および下火バーナ２２と、被加熱物から発生した油煙や臭気成分、上火バーナ２１および下火バーナ２２から放出された燃焼ガスを、天板１１に開設された排気口１４へ導く排気筒２３とを備えている。
【００１７】
図示しないが、上火バーナ２１および下火バーナ２２の炎孔近傍にはそれぞれ、炎孔周辺で火花放電する点火プラグと、炎孔外側におけるガスの燃焼炎の有無を検知する炎検知センサとが設けられている。また、コンロ本体１０の内部には、上火バーナ２１および下火バーナ２２の燃焼制御回路が組み込まれており、上火バーナ２１および下火バーナ２２の点火指示がなされた状態であるにもかかわらず、炎検知センサによって上記燃焼炎が検知されない場合に、上火バーナ２１および下火バーナ２２へのガスの供給を強制的に遮断する制御構成を有している。
【００１８】
加熱庫２０は、コンロ本体１０の前面１３に、被加熱物の出し入れ口となる開口部２００を有する略矩形箱状に形成されており、上記前面１３から内部後方へ向かって延設されている。尚、本明細書では、加熱庫２０をコンロ本体１０の前面１３側から見たときの奥行き方向を前後方向、幅方向を左右方向、高さ方向を上下方向という。
【００１９】
開口部２００は、コンロ本体１０の前方からグリル扉２４によって被閉されている。グリル扉２４は、コンロ本体１０の内部に設けられた図示しないガイドレールに前後摺動可能な状態で連結支持されている。また、グリル扉２４の後面には、金属板で形成された皿状のグリルプレート３１や図示しない焼き網、汁受け皿３２を支持するための支持枠２５が設けられている。
【００２０】
図１および図２に示すように、支持枠２５は、前後辺がそれぞれ上方へ向かって折曲形成される略矩形環状の枠本体２５１と、枠本体２５１の前後辺下部にそれぞれ横架される略平板状の下枠２５２とを備え、枠本体２５１の上縁部にグリルプレート３１や焼き網（本実施の形態では、グリルプレート３１）が載置され、下枠２５２の上面に汁受け皿３２が載置される。
【００２１】
加熱庫２０の上壁２０１には、加熱庫２０内におけるグリルプレート３１の上方の空間へガスを放出して燃焼させ、その燃焼ガスによりグリルプレート３１上の被加熱物を上方から加熱する上火バーナ２１が設けられている。また、加熱庫２０の側壁２０２には、加熱庫２０内におけるグリルプレート３１の下方の空間へガスを放出して燃焼させ、その燃焼ガスによりグリルプレート３１を下側方から加熱する下火バーナ２２が設けられている。
【００２２】
排気筒２３は、加熱庫２０の後壁２０３の後面から上方へ向けて延設されており、その内部空間は、前端の排気筒入口２３０を通じて加熱庫２０の内部空間に繋がっている。一方、上端の排気筒出口２３１は、天板１１の排気口１４に下方から臨んでいる。従って、加熱調理中に、上火バーナ２１および下火バーナ２２から加熱庫２０内に放出される燃焼ガス、及びその燃焼ガスにより加熱された被加熱物から発生する油煙や臭気成分は、排気筒入口２３０から排気筒２３内を通って排気筒出口２３１へ導かれ、排気口１４からコンロ本体１０の外部に排出される。
【００２３】
図３に示すように、グリルプレート３１が枠本体２５１に対して正常に位置決め支持された状態において、排気筒入口２３０の下縁部２３Ａは、グリルプレート３１の後縁部３１Ａより下方に位置しており、グリルプレート３１の後縁部３１Ａと排気筒入口２３０の下縁部２３Ａとの間には、所定の間隙（以下、「下排気導出部」という）Ｓ１が画成される。従って、下火バーナ２２からグリルプレート３１の下方の空間に放出された燃焼ガスは、下排気導出部Ｓ１を通って排気筒２３内へ導出される。尚、下火バーナ２２からグリルプレート３１の下方の空間に放出された燃焼ガスの一部は、グリルプレート３１の側縁部３１Ｂの外側からグリルプレート３１の上方の空間にも回り込む。
【００２４】
排気筒２３の底壁２３２は、排気筒入口２３０の下縁部２３Ａから後ろ上方へ向かって延出しており、下排気導出部Ｓ１を通過した燃焼ガスは、底壁２３２の上面に沿って排気筒２３の上方へ導かれる。また、上記底壁２３２の中間部には、加熱庫２０内の過熱を検知する過熱検知センサ２６が設けられている。尚、上述した燃焼制御回路（図示せず）は、上火バーナ２１または下火バーナ２２の少なくとも何れか一方が点火された状態において、過熱温度センサ２６の検知温度が予め設定された上限温度に達すれば、上火バーナ２１および下火バーナ２２へのガスの供給を強制的に遮断する制御構成を有している。
【００２５】
排気筒２３内の中間部には、グリルプレート３１上の被加熱物や汁受け皿３２に回収された油の発火など加熱庫２０内で発生した炎が排気筒２３を通じてコンロ本体１０の外部へ排出されるのを防止するための略円筒状のフレームトラップ２７が横設されている。フレームトラップ２７は、両端が排気筒２３の両側壁に支持された状態で固定されており、その内空部は、コンロ本体１０の内部空間に繋がっている。
【００２６】
加熱庫２０の上壁２０１における排気筒入口２３０の上縁部２３Ｂには、排気筒入口２３０の上域の一部を覆う遮蔽板２８が垂設されている。遮蔽板２８は、上壁２０１から排気筒入口２３０の上下間の略中央位置まで延設されており、グリルプレート３１が枠本体２５１に対して正常に位置決め支持された状態において、グリルプレート３１の後縁部３１Ａと遮蔽板２８の下縁部２８Ａとの間に、所定の間隙（以下、「上排気導出部」という）Ｓ２が画成される。従って、加熱調理中、上火バーナ２１から加熱庫２０内へ放出された燃焼ガスは、排気筒２３内を流通する燃焼ガスのドラフト力によって、主に上排気導出部Ｓ２から排気筒２３内へ導出される。
【００２７】
また、下排気導出部Ｓ１および上排気導出部Ｓ２は、グリルプレート３１の後縁部３１Ａを挟んで上下に並設されているため、上火バーナ２１から加熱庫２０内に放出された燃焼ガスは、グリルプレート３１の下方の空間から下排気導出部Ｓ１を通じて排気筒２３内へ導出される燃焼ガスのドラフト力によって、遮蔽板２８の下縁部２８Ａの下端側へ誘引され、上排気導出部Ｓ２から排気筒２３内へ導出される。
【００２８】
上排気導出部Ｓ２の上下幅は、上火バーナ２１からグリルプレート３１の上方へ放出された燃焼ガス、及び被加熱物から発生した油煙、臭気成分が円滑に排気筒２３内へ導出されるよう、下排気導出部Ｓ１の上下幅より大きく設定されている。
【００２９】
図４に示すように、遮蔽板２８は、上縁部２８Ｂに沿って前方へ突出する上端フランジ２８１と、下縁部２８Ａの左右側端の上方位置から前方へ突出する側端フランジ２８２とを備えており、上端フランジ２８１が、加熱庫２０の上壁２０１の中央部に当接した状態で固定され、側端フランジ２８２が、加熱庫２０の上壁２０１の両側辺に形成された段差平面部２０４に当接した状態で固定される。
【００３０】
遮蔽板２８の上縁部２８Ｂの近傍、即ち、上下間の中央より上縁寄りの位置には、横長の貫通孔からなる逃がし口２８０が複数設けられている。逃がし口２８０は、上火バーナ２１の後方位置において、左右方向に所定の間隔を存して並設されている。従って、冷凍食材を加熱調理する場合や寒冷期における調理開始時のように、加熱庫２０や排気筒２３の温度が低く、排気筒２３内を流れる燃焼ガスのドラフト力が小さい状態であっても、上火バーナ２１から加熱庫２０内に放出された燃焼ガスの一部は、逃がし口２８０を通って排気筒２３内へ導出される。
【００３１】
逃がし口２８０の上下幅は、上排気導出部Ｓ２の上下幅より小さく設定されており（図３参照）、上排気導出部Ｓ２に比べて通気抵抗が大きい。従って、加熱調理の開始後、加熱庫２０や排気筒２３が十分に暖まり、排気筒２３内を流れる燃焼ガスのドラフト力が正常に作用するようになれば、上火バーナ２１から加熱庫２０内に放出された燃焼ガスは、主に遮蔽板２８の下縁部２８Ａ側へ誘引され、上排気導出部Ｓ２を通って排気筒２３内へ導出される。
【００３２】
尚、本実施の形態では、排気筒入口２３０の上下幅は約９０ｍｍに設定され、遮蔽板２８の上下幅は約４０ｍｍに設定されている。また、逃がし口２８０は、上下幅が約５ｍｍ、左右幅が約２２ｍｍに設定されており、遮蔽板２８の上端より約７．５ｍｍ下方の位置に設けられている。さらに、各逃がし口２８０は、約３ｍｍの間隔を存して左右に並設されている。
【００３３】
このように、上記グリル１によれば、加熱庫２０や排気筒２３の温度が低く、排気筒２３内を流れる燃焼ガスのドラフト力が小さい状態であっても、上火バーナ２１から放出された燃焼ガスは、炎孔の周辺で滞留せず、遮蔽板２８の上縁部２８Ｂに設けられた逃がし口２８０を通って排気筒２３内へ導出されるから、それに伴って、上火バーナ２１の炎孔周辺へ燃焼用の二次空気が安定して供給される。従って、上火バーナ２１に失火や不完全燃焼などの異常燃焼が生じ難く、燃焼安定性が向上する。
【００３４】
しかも、このものでは、遮蔽板２８における上火バーナ２１の後方位置に逃がし口２８０が設けられており、上火バーナ２１から加熱庫２０内に放出された燃焼ガスが、そのまま逃がし口２８０を通って排気筒２３内へ円滑に導出されるから、その分、上火バーナ２１の炎孔周辺へより確実に二次空気が供給される。従って、上火バーナ２１に異常燃焼が一層生じ難く、燃焼安定性が一層向上する。
【００３５】
さらに、このものでは、排気筒入口２３０の下縁部２３Ａと遮蔽板２８の下縁部２８Ａとの間隙が、グリルプレート３１の後縁部３１Ａを挟んで上下に区画分離されており、上火バーナ２１からグリルプレート３１の上方の空間に放出された燃焼ガスは、炎孔の周辺で滞留せず、グリルプレート３１の後縁部３１Ａ上方の間隙（上排気導出部Ｓ２）および遮蔽板２８の逃がし口２８０を通って円滑に排気筒２３内へ導出される。一方、下火バーナ２２からグリルプレート３１の下方の空間に放出された燃焼ガスは、グリルプレート３１の後縁部３１Ａ下方の間隙（下排気導出部Ｓ１）を通って円滑に排気筒２３内へ導出される。即ち、グリルプレート３１を用いて加熱調理を行う場合であっても、上火バーナ２１から放出された燃焼ガスは、安定して排気筒２３へ導出される。これにより、上火バーナ２１の炎孔周辺へより確実に二次空気が供給されるから、上火バーナ２１に異常燃焼が一層生じ難い。よって、燃焼安定性がより一層向上する。また、上火バーナ２１からグリルプレート３１の上方の空間に放出された燃焼ガス、および、下火バーナ２２からグリルプレート３１の下方の空間に放出された燃焼ガスが、共に排気筒２３内へ円滑に導出されることで、グリルプレート３１上に載置された被加熱物が上下から安定して加熱されるから、焼きムラも生じ難い。
【００３６】
ところで、排気筒入口２３０の上縁部２３Ｂに遮蔽板２８が設けられていないと、被加熱物の発火により生じた炎や上火バーナ２１から放出されるガスの燃焼炎が加熱庫２０の上壁２０１を伝って後方へ拡大した場合に、排気筒２３を通じてコンロ本体１０の外部へ炎が導出されてしまう虞がある。しかしながら、このものでは、逃がし口２８０が、遮蔽板２８の上縁部２８Ｂに沿って左右方向に、所定の間隔を存して複数並設されているから、たとえ上記炎が加熱庫２０の上壁２０１を伝って後方へ拡大しても、逃がし口２８０相互間のリブ部（非開口部）２８３に接触し、排気筒２３側まで延出し難い。よって、安全性も向上する。
【００３７】
上記実施の形態では、遮蔽板２８の上縁部２８Ｂに、横長の貫通孔からなる逃がし口２８０が左右方向に所定の間隙を存して複数設けられたものを説明したが、図５に示すように、遮蔽板２８における上縁部２８Ｂの端面に、横長の切欠からなる逃がし口４８０が左右方向に所定の間隙を存して複数設けられたものとしてもよいし、図６に示すように、加熱庫２０の上壁２０１における遮蔽板２８の上方位置に、上壁２０１に沿って前後に延びる凹溝からなる逃がし口５３０が左右方向に所定の間隙を存して複数設けられたものとしてもよい。これらのものにおいても、上記実施の形態に係るグリル２と同様の作用効果を奏する。
【００３８】
また、上記各実施形態では、遮蔽板２８の上縁近傍に複数の逃がし口（２８０，４８０，５３０）が設けられたものを説明したが、上火バーナ２１から放出された燃焼ガスを排気筒２３側へ導出可能であり、且つ、被加熱物の発火により生じた炎や上火バーナ２１から放出されるガスの燃焼炎が排気筒２３側へ導出され難い構成であれば、遮蔽板２８の上縁近傍に、広幅の逃がし口（２８０，４８０，５３０）が単数のみ設けられたものとしてもよいし、図７に示すように、加熱庫２０の上壁２０１と遮蔽板２８の上縁部２８Ｂとの間に、逃がし口として所定幅の間隙６０が設けられたものとしてもよい。
【符号の説明】
【００３９】
２      グリル
２０    加熱庫
２１    上火バーナ
２２    下火バーナ
２３    排気筒
２３０  排気筒入口
２３Ｂ  排気筒入口の上縁部
２８    遮蔽板
２８０  逃がし口
２８Ｂ  排気用開口の上縁部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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