(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
樹脂製シートからなる袋状の容器本体内に食料が気密的に収容された容器入り食品であって、
液体状の調理用液体に浸されることで調理が可能となる米を気密的に収容する食品収容部と、
前記食品収容部に隣接配置されて前記調理用液体を気密的に収容する液体収容部と、
前記食品収容部と前記液体収容部との間で互いに対向する２つの前記樹脂製シート同士を互いに接合して前記食品収容部と前記液体収容部とを気密的に仕切る仕切部とを備え、
前記容器本体は、
前記樹脂製シートが少なくとも１００℃以上の耐熱性を有して同容器本体全体が前記米の炊飯時における熱および圧力に耐える耐熱性および耐圧性を有しており、
前記仕切部は、
前記接合した部分が人力によって分離可能な程度の接合力で接合されており、
前記食品収容部は、内部の空気が吸引されて板状に形成されていることを特徴とする容器入り食品。
【請求項２】
少なくとも１００℃以上の耐熱性を有した樹脂製シートを袋状に形成して米の炊飯時における熱および圧力に耐える耐熱性および耐圧性を有した容器本体における互いに対向する２つの前記樹脂製シート同士を人力で剥がすことができる程度の接合力で互いに接合した仕切部を形成する仕切部形成工程と、
前記容器本体内における前記仕切部で仕切られた一方の空間内に調理用液体に浸されることで調理が可能となる米を封入して食品収容部を形成する食品収容部形成工程と、
前記容器本体内における前記仕切部で仕切られた他方の空間内に前記調理用液体を封入して液体収容部を形成する液体収容部形成工程と、
前記米を食するに際して、前記仕切部を構成する前記２つの樹脂製シートを分離させて前記液体収容部内の前記調理用液体を前記食品収容部内に進入させる浸漬工程と、
前記調理用液体によって前記米が浸漬された状態の前記容器本体を加熱して炊飯する加熱工程と、
前記加熱した容器本体を開封してご飯を取り出す取り出し工程とを含み、
前記食品収容部形成工程は、
前記食品収容部の内部の空気を吸引して板状に形成することを特徴とする食品の製造方法。
【請求項３】
少なくとも１００℃以上の耐熱性を有した樹脂製シートを袋状に形成して米の炊飯時における熱および圧力に耐える耐熱性および耐圧性を有した容器本体における互いに対向する２つの前記樹脂製シート同士を人力で剥がすことができる程度の接合力で互いに接合した仕切部を形成する仕切部形成工程と、
前記容器本体内における前記仕切部で仕切られた一方の空間内に調理用液体に浸されることで調理が可能となる米を封入して食品収容部を形成する食品収容部形成工程と、
前記容器本体内における前記仕切部で仕切られた他方の空間内に前記調理用液体を封入して液体収容部を形成する液体収容部形成工程とを含み、
前記食品収容部形成工程は、
前記食品収容部の内部の空気を吸引して板状に形成することを特徴とする容器入り食品の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、水や液状の調味料などの液体を乾燥食品に浸漬して加熱することで食べ物として完成させることができる容器入り食品および食品の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、調理に必要な液体とこの液体が加えられることで調理が可能となる乾燥食品とを一つの容器内に収容した容器入り食品がある。例えば、下記特許文献１には、米を密封した缶と米を炊飯するための水を密封したプラスチック製容器とを一体化した炊飯セットが開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実用新案登録第３０６７１０３号公報
【０００４】
しかしながら、上記特許文献１に記載された炊飯セットにおいては、米の炊飯時には炊飯セットとは別に炊飯器が必要であり調理作業が煩雑であるとともに、米および水をそれぞれ密封した２つの容器の素材が異なるため廃棄も煩雑であるという問題がある。
【０００５】
本発明は上記問題に対処するためなされたもので、その目的は、調理作業および調理後の容器の廃棄も容易となる容器入り食品および食品の製造方法を提供することにある。
【発明の概要】
【０００６】
上記目的を達成するため、本発明の特徴は、樹脂製シートからなる袋状の容器本体内に食料が気密的に収容された容器入り食品であって、液体状の調理用液体に浸されることで調理が可能となる米を気密的に収容する食品収容部と、食品収容部に隣接配置されて調理用液体を気密的に収容する液体収容部と、食品収容部と液体収容部との間で互いに対向する２つの樹脂製シート同士を互いに接合して食品収容部と液体収容部とを気密的に仕切る仕切部とを備え、容器本体は、樹脂製シートが少なくとも１００℃以上の耐熱性を有して同容器本体全体が前記米の炊飯時における熱および圧力に耐える耐熱性および耐圧性を有しており、仕切部は、前記接合した部分が人力によって分離可能な程度の接合力で接合されていることにある。この場合、仕切部は、２つの樹脂製シートを接合した部分の少なくとも一部が人力によって分離するように構成されていればよい。
【０００７】
このように構成した本発明の特徴によれば、容器入り食品は、耐熱性を有する容器本体内が仕切部を介して乾燥食品を収容する食品収容部と調理用液体を収容する液体収容部とに区画されているとともに仕切部が人力によって剥離可能に形成されている。このため、容器入り乾燥食品を利用するユーザは、液体収容部内に収容された調理用液体内に食品収容部内の乾燥食品を浸漬させた状態で容器本体を加熱することで乾燥食品を食べ物として完成させることができる。すなわち、本発明に係る容器入り食品は、乾燥食品を収容する容器本体を用いて調理することができるとともに容器本体は樹脂材料のみで構成されているため、調理作業および調理後の容器の廃棄を容易化することができる。なお、容器入り食品の加熱は、湯煎のほか電子レンジによる加熱を用いることができる。
【０００８】
また、本発明の他の特徴は、前記容器入り食品において、食品収容部は、内部の空気が吸引されて板状に形成されていることにある。
【０００９】
また、この場合、前記容器入り食品において、乾燥食品は、少なくとも米を含んでおり、調理用液体は、米を炊くため水を含んでいるとよい。これによれば、容器入り食品は、乾燥食品が少なくとも米を含んでおり、調理用液体は米を炊くための水を含んでいるため、簡単に炊飯することができる。この場合、乾燥食品としては、無洗米を使用するとよい。また、容器入り食品は、乾燥食品を米のみではなく米に各種具材を混ぜた混合物で構成することにより、各種混ぜご飯を作ることもできる。これらの場合、液体収容部内の調理用液体は、水単体のほか、水に各種調味料を混ぜた所謂だし汁で構成することもできる。
【００１０】
また、これらの場合、前記容器入り食品において、食品収容部には、乾燥食品とともに空気が封入されており、仕切部は、食品収容部と液体収容部との間で線状に延びて形成されるとともに、前記接合した部分が容器本体の加熱時における内部圧力の上昇によって分離する程度の接合力で形成することができる。
【００１１】
これによれば、容器入り食品は、食品収容部内に乾燥食品とともに空気が封入されているとともに、仕切部が線状に延びて形成されて容器本体の加熱時における内部圧力の上昇によって分離する程度の接合力で形成されている。このため、本発明に係る容器入り食品は、調理の際における容器入り食品の加熱によって容器本体の内部圧力の上昇によって仕切部における未分離部分が分離するため、調理作業の前工程の簡単化および調理後における内容物の取り出しを容易にすることができる。
【００１２】
また、これらの場合、前記容器入り食品において、食品収容部および液体収容部は、互いに平行に延びて形成されており、仕切部は、食品収容部と液体収容部との間の全域に亘って形成することができる。
【００１３】
これによれば、容器入り食品は、食品収容部および液体収容部が互いに平行に延びて形成されているとともに、仕切部が食品収容部と液体収容部との間の全域に亘って形成されているため、仕切部を開放した際における食品収容部と液体収容部との連通部分を広く形成することができ乾燥食品と調理用液体とをムラなく混合させ易くすることができるとともに、容器本体を仕切部で折り曲げることで容器入り食品の表面積を小さくして収納性を向上させることができる。
【００１４】
また、これらの場合、前記容器入り食品において、食品収容部および液体収容部は、それぞれ板状に延びて形成されていることにある。
【００１５】
これによれば、容器入り食品は、食品収容部および液体収容部がそれぞれ板状に延びて形成されているため、容器本体の厚さが厚く形成されることを抑えて多数の容器入り食品の収納性を高めることができるとともに、容器本体を仕切部で折り曲げることで容器入り食品の表面積を小さくして収納性を向上させることもできる。
【００１６】
また、本発明は、容器入り食品の発明として実施できるばかりでなく、食品の製造方法の発明および容器入り食品の製造方法の発明としても実施できるものである。
【００１７】
具体的には、食品の製造方法は、少なくとも１００℃以上の耐熱性を有した樹脂製シートを袋状に形成して米の炊飯時における熱および圧力に耐える耐熱性および耐圧性を有した容器本体における互いに対向する２つの樹脂製シート同士を人力で剥がすことができる程度の接合力で互いに接合した仕切部を形成する仕切部形成工程と、容器本体内における仕切部で仕切られた一方の空間内に調理用液体に浸されることで調理が可能となる乾燥食品を封入して食品収容部を形成する食品収容部形成工程と、容器本体内における仕切部で仕切られた他方の空間内に調理用液体を封入して液体収容部を形成する液体収容部形成工程と、乾燥食品を食するに際して、仕切部を構成する２つの樹脂製シートを分離させて液体収容部内の調理用液体を食品収容部内に進入させる浸漬工程と、調理用液体によって米が浸漬された状態の容器本体を加熱して炊飯する加熱工程と、加熱した容器本体を開封してご飯を取り出す取り出し工程とを含むようにすればよい。この場合、前記食品の製造方法において、乾燥食品は、少なくとも米を含んでおり、調理用液体は、米を炊くための水を含むようにすればよい。これらによれば、食品の製造方法は、前記容器入り食品の発明と同様の効果が期待できる。また、この場合、前記食品の製造方法において、加熱工程は、容器本体を湯煎によって炊飯するとよい。
【００１８】
また、容器入り食品の製造方法は、少なくとも１００℃以上の耐熱性を有した樹脂製シートを袋状に形成して米の炊飯時における熱および圧力に耐える耐熱性および耐圧性を有した容器本体における互いに対向する２つの樹脂製シート同士を人力で剥がすことができる程度の接合力で互いに接合した仕切部を形成する仕切部形成工程と、容器本体内における仕切部で仕切られた一方の空間内に調理用液体に浸されることで調理が可能となる米を封入して食品収容部を形成する食品収容部形成工程と、容器本体内における仕切部で仕切られた他方の空間内に調理用液体を封入して液体収容部を形成する液体収容部形成工程とを含むようにすればよい。この場合、前記食品の製造方法において、食品収容部形成工程は、食品収容部の内部の空気を吸引して板状に形成するとよい。これらによれば、容器入り食品の製造方法は、前記容器入り食品の発明と同様の効果が期待できる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の一実施形態に係る容器入り食品の外観構成の概略を示す平面図である。
【図２】図１示す容器入り食品を食品収容部側から見た側面図である。
【図３】図１に示す容器入り食品の製造工程を示したフローチャートである。
【図４】図１に示す容器入り食品の製造過程における中間包装体の外観構成の概略を示す平面図である。
【図５】図１に示す容器入り食品における液体収容部を食品収納部の下方に位置するように仕切部を折り曲げた状態を示す斜視図である。
【図６】図１に示す容器入り食品の調理工程を示したフローチャートである。
【図７】図１に示す容器入り食品の液体収容部を人手で圧迫して仕切部を開口する様子を示した平面図である。
【図８】図１に示す容器入り食品の液体収容部を構成する２枚の樹脂製シートを人手で引っ張って仕切部を開口する様子を示した斜視図である。
【図９】図１に示す容器入り食品の液体収容部を鍋で湯煎する様子を示した斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
以下、本発明に係る容器入り食品の一実施形態について図面を参照しながら説明する。図１は、本発明に係る容器入り食品１００の外観構成の概略を示す平面図である。図２は、図１示す容器入り食品１００を食品収容部１０５側から見た側面図である。なお、本明細書において参照する各図は、本発明の理解を容易にするために一部の構成要素を誇張して表わすなど模式的に表している。このため、各構成要素間の寸法や比率などは異なっていることがある。
【００２１】
（容器本体１０１の構成）
この容器入り食品１００は、容器本体１０１を備えている。容器本体１０１は、乾燥食品Ｆおよび調理用液体ＣＬをそれぞれ収容するとともに調理用具としても使用する容器であり、樹脂製シートＲＳを袋状に形成して構成されている。より具体的には、容器本体１０１は、平面視で長方形状に形成されており、４つの辺からなる外縁部１０２ａ〜１０２ｄがそれぞれ閉じられて内部空間が密閉された状態で形成されている。
【００２２】
容器本体１０１を構成する樹脂製シートＲＳは、湯煎や電子レンジにおける加熱に耐えられる耐熱性、具体的には、少なくとも１００℃の加熱に耐えられる樹脂材、例えば、ポリエチレン樹脂、ポリプロピレン樹脂またはポリ塩化ビニル樹脂などからなるベースフィルム上に熱溶着するためのシーラント層を形成したラミネート（積層）構造のシートである。この場合、樹脂製シートＲＳは、硬質なものであってもよいが、人手で容易に変形させることができる可撓性や柔軟性を有しているとよい。また、この樹脂製シートＲＳは、本実施形態においては透明に構成されるが、半透明や不透明であってもよい。
【００２３】
外縁部１０２ａ〜１０２ｄは、容器本体１０１の内部空間を気密的に閉じる部分であり、容器本体１０１を構成する樹脂製シートＲＳの端部を接合して構成されている。本実施形態においては、外縁部１０２ａ〜１０２ｄは、一枚の樹脂製シートＲＳを二つ折りにした際における３辺が溶着により形成された接合辺からなる外縁部１０２ａ〜１０２ｃであり、その余の１辺が折られることで形成された折り辺からなる外縁部１０２ｄである。
【００２４】
また、３つの外縁部１０２ａ〜１０２ｃのうち、食品収容部１０５に面する外縁部１０２ａには、容器本体１０１を開封するための切込み１０３が形成されている。なお、前記気密的とは、気体だけでなく液体も通さないことを含むものである。
【００２５】
この容器本体１０１の内部空間は、仕切部１０４を介して食品収容部１０５および液体収容部１０６の２つの領域にそれぞれ区画されている。仕切部１０４は、容器本体１０１の内部空間を２つの領域に気密的に仕切る部分であり、食品収容部１０５と液体収容部１０６との間に延びる上下２枚の樹脂製シートＲＳを互いに溶着により接合して構成されている。
【００２６】
この場合、仕切部１０４は、容器本体１０１の外縁部１０２ａ〜１０２ｃの接合力および外縁部１０２ｄの強度よりも弱く、かつ人手によって前記溶着した上下２枚の樹脂製シートＲＳを分離できる程度の接合力で接合されている。この仕切部１０４は、平面視で長方形状の容器本体１０１の幅方向Ｗの中央部から長手方向Ｌに沿って長手方向Ｌ側の２つの外縁部１０２ｂ，１０２ｃ間にジグザグの波線状に延びて形成されている。この場合、仕切部１０４は、外縁部１０２ａ〜１０２ｃの溶着幅よりも狭い溶着幅の線幅で形成されている。
【００２７】
食品収容部１０５は、乾燥食品Ｆを気密的に収容した部分であり、容器本体１０１内において３つの外縁部１０２ａ〜１０２ｃおよび仕切部１０４で囲まれた空間で構成されている。この食品収容部１０５は、乾燥食品Ｆを食品収容部１０５内で薄く広げて配置するとともに食品収容部１０５内の空気を吸引することで板状に形成されている。
【００２８】
乾燥食品Ｆは、調理用液体ＣＬが加えられて加熱されることで食することができる食品である。この乾燥食品Ｆとしては、例えば、米（玄米も含む）、麺（うどん、そば、ラーメン、パスタなど）、野菜（切るなどして下処理したものを含む）、魚介類（魚（切り身を含む）、エビ、カニなどを下処理したものを含む）またはドライフーズ（乾燥させた味噌汁の具やスープの素となる粉末など）を採用することができる。この場合、乾燥食品Ｆには、主材のほか、塩やコショウなどの乾燥調味料を含んでいてもよい。また、乾燥食品Ｆは、必ずしも水分を完全に除去したものに限らず、生麺や魚の切り身のように水分を含んだ食品であってもよい。本実施形態においては、乾燥食品Ｆは、無洗米で構成されている。
【００２９】
液体収容部１０６は、調理用液体ＣＬを気密的に収容した部分であり、容器本体１０１内において３つの外縁部１０２ｂ，１０２ｃ，１０２ｄおよび仕切部１０４で囲まれた空間として形成されている。すなわち、食品収容部１０５と液体収容部１０６とは、仕切部１０４を介して互いに隣接配置されている。この液体収容部１０６内には、空気を含まない調理用液体ＣＬのみが収容されて板状に形成されている。
【００３０】
調理用液体ＣＬは、乾燥食品Ｆを加熱調理する際に使用する液体である。この調理用液体ＣＬとしては、水、スープ、だし汁、ソース、液体調味料、お茶または牛乳などを採用することができる。この場合、調理用液体ＣＬは、液体のほか、粘性を有する液体、ゼリー状の流動体または半固形物など流動性がある流動体を採用することができる。本実施形態においては、調理用液体ＣＬは、米を炊飯するための水である。
【００３１】
（容器入り食品１００の製造）
次に、このように構成した容器入り食品１００の製造方法について図３を参照しながら説明する。容器入り食品１００を製造する作業者は、まず、第１工程として、容器本体１０１を構成する樹脂製シートＲＳを用意する。本実施形態においては、作業者は、長方形状に形成した樹脂製シートＲＳを用意する。
【００３２】
次に、作業者は、第２工程として、容器本体１０１内に仕切部１０４を形成して食品収容部１０５および液体収容部１０６となる有底の空間を形成する。具体的には、作業者は、図４に示すように、樹脂製シートＲＳを二つ折りして樹脂製シートＲＳが互い重なる３つの辺のうちの１つの長辺および１つの短辺をそれぞれ溶着して外縁部１０２ａ，１０２ｂをそれぞれ形成するとともに、外縁部１０２ｂの中央部から残余の１つの短辺（外縁部１０２ｃになる部分）である開口部ＡＰ側に向かって外縁部１０２ａに平行な直線状に溶着して仕切部１０４を形成する。
【００３３】
これにより、作業者は、容器本体１０１における外縁部１０２ｃが開口部ＡＰによって開放した状態の袋体であって内部に仕切部１０４を境として両側に食品収容部１０５および液体収容部１０６となる空間がそれぞれ形成された中間包装体ＨＰを得ることができる。この第２工程における樹脂製シートＲＳを袋状に形成する作業は、作業者による手作業のほか、図示しない溶着装置や樹脂製シートＲＳを袋状に形成して食品を包装する食品包装装置などを用いて行うことができる。この第２工程における仕切部１０４を形成する工程が、本発明に係る仕切部形成工程に相当する。
【００３４】
次に、作業者は、第３工程として、中間包装体ＨＰ内に乾燥食品Ｆおよび調理用液体ＣＬをそれぞれ充填して食品収容部１０５および液体収容部１０６をそれぞれ形成する。具体的には、作業者は、中間包装体ＨＰ内における仕切部１０４の両側にそれぞれ形成した有底の各空間内に乾燥食品Ｆおよび調理用液体ＣＬをそれぞれ充填する。この場合、作業者は、中間包装体ＨＰにおける開口した開口部ＡＰから無洗米からなる乾燥食品Ｆおよび水からなる調理用液体ＣＬをそれぞれ入れる。また、この場合、乾燥食品Ｆの充填量は、特に限定されるものではないが、例えば、一食分に相当する量が適当である。また、調理用液体ＣＬの充填量は、米からなる乾燥食品Ｆを炊飯するために必要な分量である。
【００３５】
次いで、作業者は、中間包装体ＨＰにおける開口部ＡＰを溶着して外縁部１０２ｃを形成する。この場合、作業者は、仕切部１０４の両側にそれぞれ形成した有底の各空間内の空気を抜きながら中間包装体ＨＰの開口部ＡＰを溶着することにより、各空間内の空気を抜いた状態で密閉して食品収容部１０５および液体収容部１０６をそれぞれ形成することができる。また、作業者は、食品収容部１０５となる空間内に収容した乾燥食品Ｆを空間内で嵩張らないように広げて収納することで食品収容部１０５を板状に形成することができる。この第３工程における食品収容部１０５および液体収容部１０６をそれぞれ形成する工程が、本発明に係る食品収容部形成工程および液体収容部形成工程にそれぞれ相当する。
【００３６】
なお、本実施形態においては、作業者は、食品収容部１０５内に若干の空気を残すとともに、液体収容部１０６内の空気を完全に抜く。この場合、食品収容部１０５内に残す空気は、食品収容部１０５内から空気を抜き取る過程で食品収容部１０５を構成する樹脂製シートＲＳが乾燥食品Ｆに密着した際に残る空気量またはそれ以下がよい。また、この第３工程における食品収容部１０５および液体収容部１０６の各形成作業は、作業者による手作業のほか、前記食品包装装置を用いて行うことができる。そして、作業者は、刃物を用いて外縁部１０２ａに食品収容部１０５に到達しない程度の長さの切込み１０３を形成する。これにより、作業者は、容器入り食品１００を完成させることができる。
【００３７】
（容器入り食品１００の作動）
次に、上記のように構成した容器入り食品１００の作動について説明する。この容器入り食品１００は、乾燥食品Ｆを食するまでの間保管される。この場合、容器入り食品１００の保管者は、食品収容部１０５と液体収容部１０６とが同一平面内で互いに隣接する板状に広げた状態（図１参照）、または図５に示すように、液体収容部１０６を仕切部１０４に沿って食品収容部１０５側に折り曲げて液体収容部１０６と食品収容部１０５とを互いに重ねた状態で保管することができる。また、この場合、保管者は、容器入り食品１００を単体でまたは複数の容器入り食品１００を重ねた状態で保管することができる。
【００３８】
次に、容器入り食品１００内の乾燥食品Ｆを調理する工程について図６を参照しながら説明する。容器入り食品１００内の乾燥食品Ｆを調理する調理者は、まず、第１工程として、液体収容部１０６内の調理用液体ＣＬを食品収容部１０５内に流入させて乾燥食品Ｆを調理用液体ＣＬに浸す。具体的には、調理者は、図７に示すように、液体収容部１０６を手で圧迫して内部圧力を高めたり、図８に示すように、液体収容部１０６を構成している互いに対向する２つの樹脂製シートＲＳを外側に引っ張るなどして仕切部１０４を構成している互いに対向する２つの樹脂製シートＲＳを引き剥がす。
【００３９】
この場合、調理者は、仕切部１０４の全てを分離させて開口するようにしてもよいし、仕切部１０４のうちの少なくとも一部を分離して開口するようにしてもよい。また、調理者は、食品収容部１０５を揉むことで液体収容部１０６内の調理用液体ＣＬを食品収容部１０５側に流入させることができる。これらにより、容器入り食品１００は、液体収容部１０６内の調理用液体ＣＬが食品収容部１０５内に流入して乾燥食品Ｆが調理用液体ＣＬによって浸される。この場合、容器入り食品１００は、食品収容部１０５内の乾燥食品Ｆが液体収容部１０６内側に流入することもある。また、容器入り食品１００は、乾燥食品Ｆが調理用液体ＣＬに浸されることによって容器本体１０１内の底部に落ちて集まる。この第１工程における乾燥食品Ｆを調理用液体ＣＬに浸す工程が、本発明に係る浸漬工程に相当する。
【００４０】
次に、調理者は、第２工程として、容器入り食品１００を加熱する。具体的には、調理者は、図９に示すように、湯を沸かした鍋Ｎ内に容器入り食品１００を浸して所定時間湯煎により加熱する。この場合、容器入り食品１００を湯煎する時間は、乾燥食品Ｆを構成する食材およびその量に応じて適宜決定される。本実施形態においては、容器入り食品１００は、乾燥食品Ｆが一食分の米であるため、約１５分間湯煎により加熱するとともに、加熱後には加熱を停止して１０分程度湯に浸した状態を維持して蒸らす。なお、図９においては、分離した仕切部１０４を破線で示している。
【００４１】
この容器入り食品１００を加熱工程においては、容器入り食品１００は、食品収容部１０５内に残る空気や加熱によって生じた水蒸気によって食品収容部１０５および液体収容部１０６がそれぞれ膨らむ。この場合、容器入り食品１００は、仕切部１０４が完全に開口しておらず溶着されている部分が残っている場合には、食品収容部１０５および液体収容部１０６の各内部の圧力上昇によって仕切部１０４の分離が進む。
【００４２】
これにより、容器入り食品１００は、食品収容部１０５と液体収容部１０６とが完全に一体化して乾燥食品Ｆと調理用液体ＣＬとが完全に混ざり合い加熱調理が精度良く行なわれるとともに、後述する乾燥食品Ｆの取り出し作業が容易となる。この第２工程における容器入り食品１００を加熱する工程が、本発明に係る加熱工程に相当する。なお、この加熱工程は、湯煎以外の方法、例えば、鍋Ｎを用いた蒸し加熱や電子レンジを用いた加熱を行うことができる。
【００４３】
次に、調理者は、第３工程として、容器入り食品１００内から乾燥食品Ｆを取り出す。具体的には、調理者は、容器入り食品１００を鍋Ｎから取り出した後、切込み１０３を介して容器入り食品１００を開封して乾燥食品Ｆを取り出して茶碗や皿などの器に移す。この場合、容器入り食品１００から取り出された乾燥食品Ｆは、食することができる状態になっている。次いで、調理者は、乾燥食品Ｆが取り出された容器本体１０１を廃棄する。この場合、調理者は、容器本体１０１が樹脂製シートＲＳのみで構成されているため、容易に廃棄することができる。この第３工程における乾燥食品Ｆを容器本体１０１内から取り出す工程が、本発明に係る取り出し工程に相当する。
【００４４】
上記作動説明からも理解できるように、上記実施形態によれば、容器入り食品１００は、耐熱性を有する容器本体１０１内が仕切部１０４を介して乾燥食品Ｆを収容する食品収容部１０５と調理用液体ＣＬを収容する液体収容部１０６とに区画されているとともに仕切部１０４が人力によって剥離可能に形成されている。このため、容器入り食品１００を利用するユーザは、液体収容部１０６内に収容された調理用液体ＣＬ内に食品収容部１０５内の乾燥食品Ｆを浸漬させた状態で容器本体１０１を加熱することで乾燥食品Ｆを食べ物として完成させることができる。すなわち、本発明に係る容器入り食品１００は、乾燥食品Ｆを収容する容器本体１０１を用いて調理することができるとともに容器本体１０１は樹脂材料のみで構成されているため、調理作業および調理後の容器の廃棄を容易化することができる。
【００４５】
さらに、本発明の実施にあたっては、上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の目的を逸脱しない限りにおいて種々の変更が可能である。
【００４６】
例えば、上記実施形態においては、仕切部１０４は、外縁部１０２ａ〜１０２ｃの溶着幅より狭い溶着幅で形成することにより２枚の樹脂製シートＲＳを人力で分離し易く形成した。しかし、仕切部１０４は、２枚の樹脂製シートＲＳが人力で分離可能な接合力で接合されていればよく、必ずしも外縁部１０２ａ〜１０２ｃの溶着幅より狭い溶着幅で形成する必要はない。したがって、仕切部１０４は、例えば、外縁部１０２ａ〜１０２ｃを構成する接着層の接合力より弱い接合力の接着層で構成するようにしてもよい。また、仕切部１０４は、容器入り食品１００の加熱時における内部の圧力上昇では開口しない接合力で接合されていてもよい。また、仕切部１０４は、接合部分を波線状以外に直線状や線よりも太い帯状に形成することもできる。
【００４７】
また、上記実施形態においては、食品収容部１０５内に僅か、具体的には、食品収容部１０５内から空気を抜き取る過程で食品収容部１０５を構成する樹脂製シートＲＳが乾燥食品Ｆに密着した際に残る空気量の空気を封入した。これにより、容器入り食品１００は、乾燥食品Ｆの劣化を防止しながら加熱時に食品収容部１０５内の空気の膨張によって仕切部１０４の未分離部分を分離させることができる。しかし、容器入り食品１００は、食品収容部１０５内の空気を敢えて取り除くことなく封入して構成してもよいし、食品収容部１０５内から完全に空気を取り除くようにしてもよい。
【００４８】
また、上記実施形態においては、容器入り食品１００は、食品収容部１０５と液体収容部１０６とが互いに平行に延びるとともに、仕切部１０４が互いに対向する食品収容部１０５と液体収容部１０６との間の全域に形成されている。しかし、容器入り食品１００は、食品収容部１０５と液体収容部１０６とが開口した仕切部１０４によって互いに連通するように形成されていればよい。したがって、容器入り食品１００は、食品収容部１０５と液体収容部１０６とが互いに平行に延びない形状に形成することができるとともに、仕切部１０４を互いに対向する食品収容部１０５と液体収容部１０６との間の一部に形成することもできる。例えば、容器入り食品１００は、食品収容部１０５および液体収容部１０６がそれぞれ平面視で円形に形成するとともに、両者が最も近接する部分に仕切部１０４を形成して構成することもできる。
【００４９】
また、上記実施形態においては、容器入り食品１００は、食品収容部１０５および液体収容部１０６をそれぞれ板状に形成した。これにより、容器入り食品１００は、食するまでの運送や保管時における収納性を向上させることができる。しかし、容器入り食品１００は、食品収容部１０５および液体収容部１０６を厚さ方向に膨らむ球状やブロック状に形成することもできる。
【００５０】
また、上記実施形態においては、容器本体１０１は、一枚の樹脂製シートＲＳを二つ折りにして３つの縁部を接合することにより構成した。しかし、容器本体１０１は、２枚の樹脂製シートＲＳを互いに重ねて外縁部を接合することにより構成することもできる。
【００５１】
また、上記実施形態においては、容器入り食品１００を製造する過程において、第２工程における仕切部形成工程と第３工程における食品収容部形成工程および液体収容部形成工程とを別工程として実施した。しかし、容器入り食品１００を製造する過程においては、第２工程における仕切部形成工程と第３工程における食品収容部形成工程および液体収容部形成工程とを同時にまたは食品包装装置を用いて一連の工程として連続的に行うこともできる。また、容器入り食品１００を製造する過程においては、第３工程における食品収容部形成工程と液体収容部形成工程とを互いに別工程として場所と時間を別にして実行することもできる。
【００５２】
また、上記実施形態においては、容器入り食品１００の製造工程を実行する者と容器入り食品１００の調理工程を実行する者とが異なる場合を想定した。すなわち、容器入り食品１００の製造工程を実行する者とは、例えば、食品加工者であり、容器入り食品１００の調理工程を実行する者とは、例えば、最終消費者や最終消費者のために容器入り食品１００を調理する者である。しかし、容器入り食品１００の製造工程を実行する者と容器入り食品１００の調理工程を実行する者とが同一の者であってもよいことは当然である。
【符号の説明】
【００５３】
Ｌ…長手方向、Ｗ…幅方向、ＲＳ…樹脂製シート、Ｆ…乾燥食品、ＣＬ…調理用液体、Ｎ…鍋、ＡＰ…開口部、ＨＰ…中間包装体、
１００…容器入り食品、１０１…容器本体、１０２ａ〜１０２ｄ…外縁部、１０３…切込み部、１０４…仕切部、１０５…食品収容部、１０６…液体収容部。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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