(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
オーブンバーナが配設され、オーブンバーナよりも前方に外部の空気を取り込む給気口が設けられた燃焼室と、
燃焼室の上方に燃焼室と連通状態に設置され且つ被調理物が収容される加熱室と、
外部の空気を燃焼室内に取り込むと共にオーブンバーナで発生させた熱気を加熱室内へ送り込んで循環させる循環ファンと、を有し、
オーブンバーナは、燃焼室の左右方向に多数の炎孔群が空気流路の下流側に向かって開口する扁平状のバーナ本体を備える加熱調理器であって、
バーナ本体のガス供給口寄りに、ガス供給口に連通し且つ上下方向に膨出する膨出部が形成されているものにおいて、
バーナ本体の上面側で且つ炎孔群よりも空気流路の上流側に炎孔群に沿って上方に延在する横長矩形状の上立設片と、上立設片の上端辺から空気流路の上流側に延在する上フランジ片とが一体に形成された上空気整流板が設けられ、
上フランジ片は、上方に膨出する膨出部の上面以上で且つ燃焼室の上板より低い位置に設けられており、
オーブンバーナの上方と燃焼室の上板との間が空気流路として機能し、
上フランジ片は、上立設片の上端辺から空気流路の上流側に向かって膨出部の下流側端部を覆うように形成されている加熱調理器。
【請求項２】
オーブンバーナが配設され、オーブンバーナよりも前方に外部の空気を取り込む給気口が設けられた燃焼室と、
燃焼室の上方に燃焼室と連通状態に設置され且つ被調理物が収容される加熱室と、
外部の空気を燃焼室内に取り込むと共にオーブンバーナで発生させた熱気を加熱室内へ送り込んで循環させる循環ファンと、を有し、
オーブンバーナは、燃焼室の左右方向に多数の炎孔群が空気流路の下流側に向かって開口する扁平状のバーナ本体を備える加熱調理器であって、
バーナ本体のガス供給口寄りに、ガス供給口に連通し且つ上下方向に膨出する膨出部が形成されているものにおいて、
バーナ本体の下面側で且つ炎孔群よりも空気流路の上流側に炎孔群に沿って下方に延在する横長矩形状の下立設片と、下立設片の下端辺から空気流路の上流側に延在する下フランジ片とが一体に形成された下空気整流板が設けられ、
下フランジ片は、下方に膨出する膨出部の下面以下で且つ燃焼室の下板より高い位置に設けられており、
オーブンバーナの下方と燃焼室の下板との間が空気流路として機能し、
下フランジ片は、下立設片の下端辺から空気流路の上流側に向かって膨出部の下流側端部を覆うように形成されている加熱調理器。
【請求項３】
請求項１に記載の加熱調理器において、
バーナ本体の下面側で且つ炎孔群よりも空気流路の上流側に炎孔群に沿って下方に延在する横長矩形状の下立設片と、下立設片の下端辺から空気流路の上流側に延在する下フランジ片とが一体に形成された下空気整流板が設けられ、
下フランジ片は、下方に膨出する膨出部の下面以下で且つ燃焼室の下板より高い位置に設けられている加熱調理器。
【請求項４】
請求項３に記載の加熱調理器において、
前記上フランジ片と燃焼室の上板との間の距離と、下フランジ片と燃焼室の下板との間の距離とが、略同一となるように構成されている加熱調理器。
【請求項５】
請求項３又は請求項４に記載の加熱調理器において、
上空気整流板の左右方向の少なくとも一方の端部及び／または下空気整流板の左右方向の少なくとも一方の端部と、燃焼室の側板との間に、空気流路となる隙間部が設けられている加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器、特に、熱気循環式のオーブン庫が備えられた加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、熱気の循環を利用したコンベクションタイプのオーブンが普及しており、ビルトイン式のガスコンロにこのようなオーブン庫を具備させた加熱調理器も提案されている（例えば、特許文献１及び２）。
上記オーブン庫は、被調理物が収容される加熱室と、加熱室に連通し且つオーブンバーナでガスを燃焼させて燃焼排ガスを発生させる燃焼室とを、上下に隣接して備える。この種の加熱調理器は、燃焼室で発生させた燃焼排ガスの熱気を循環ファンによって加熱室内に送り込むと共に、熱気を加熱室内に循環させることにより被調理物を間接的に加熱調理するもので、加熱室内にバーナなどの直接加熱手段を設けたものに比べて、被調理物に焼きムラが生じ難く、被調理物の内部まで均一に焼き上げることができる。
【０００３】
このようなビルトイン式の加熱調理器におけるオーブン庫は、スペース的な制約が厳しく、加熱室の高さをある程度確保しようとすると、燃焼室の高さに余裕がなくなる。それゆえ、燃焼室内に配設されるオーブンバーナとしては、扁平状のバーナを用いる必要がある。
【０００４】
上記バーナは、左右の幅方向に多数の炎孔群が燃焼室の後方に向かって開口する扁平状のバーナ本体と、バーナ本体に連通し且つ燃焼室の一方の側板を貫通するベンチュリ部とを有しており、ベンチュリ部のガス供給口からバーナ本体内部を通って各炎孔へ円滑に且つ左右方向において均一に燃料ガスと燃焼用一次空気の混合ガスを供給するため、バーナ本体のベンチュリ部側のガス供給口寄りには、上下方向に膨出する膨出部が形成されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１３−２１３６４９号公報
【特許文献２】特開２０１５−７５１６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
ところで、上記オーブンバーナを燃焼させる場合、循環ファンを回転させることにより、燃焼室の前方から燃焼室内に外部の空気が燃焼用二次空気として取り込まれる。従って、燃焼室の上板又は下板と、上記したような扁平状のバーナ本体の上下面との間にそれぞれ形成される空間が前方から取り込まれた空気が後方へ流れる空気流路となり、炎孔群に燃焼用二次空気が供給される。
【０００７】
しかしながら、上記膨出部が形成されている領域では、バーナ本体と燃焼室の上下板との間の距離が、他の領域に比べて短くなるから、空気流路が狭くなる。そのため、膨出部が形成されている領域では、他の領域に比べて通気抵抗が大きくなり、空気が流れ難くなることから、左右方向において炎孔群に供給される燃焼用二次空気の量に差が生じ易い。その結果、膨出部が形成されているガス供給口寄りの炎孔群では、外炎の空気不足となって燃焼不良が生じ易く、燃焼炎が上方にリフトし易くなる。それゆえ、リフトした燃焼炎によって燃焼室の上板が炙られたり、燃焼室内の膨出部側の温度が高温となって、その輻射熱により他の構成部品が部分的に過熱されて変形する不都合が生じる。例えば、特許文献２では、オーブンバーナの炎孔群近傍に上下方向に立設する空気整流板が設けられているが、このような空気整流板を設けた場合、通気抵抗が大きな膨出部の下流側が輻射熱によって過熱変形するという問題がある。
【０００８】
本発明は、上記問題点に鑑みなされたものであり、本発明の目的は、燃焼室で発生させた熱気を加熱室へ送り込んで循環させる加熱調理器において、燃焼空間の狭い燃焼室内に配設されたオーブンバーナの炎孔群に燃焼室の前方から取り込まれた燃焼用二次空気を均一に供給して、オーブンバーナの燃焼不良を防止すると共に、燃焼室の上板や構成部品の過熱変形を防止することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記目的を達成するために講じた本発明は、
オーブンバーナが配設され、オーブンバーナよりも前方に外部の空気を取り込む給気口が設けられた燃焼室と、
燃焼室の上方に燃焼室と連通状態に設置され且つ被調理物が収容される加熱室と、
外部の空気を燃焼室内に取り込むと共にオーブンバーナで発生させた熱気を加熱室内へ送り込んで循環させる循環ファンと、を有し、
オーブンバーナは、燃焼室の左右方向に多数の炎孔群が空気流路の下流側に向かって開口する扁平状のバーナ本体を備える加熱調理器であって、
バーナ本体のガス供給口寄りに、ガス供給口に連通し且つ上下方向に膨出する膨出部が形成されているものにおいて、
バーナ本体の上面側で且つ炎孔群よりも空気流路の上流側に炎孔群に沿って上方に延在する横長矩形状の上立設片と、上立設片の上端辺から空気流路の上流側に延在する上フランジ片とが一体に形成された上空気整流板が設けられ、
上フランジ片は、上方に膨出する膨出部の上面以上で且つ燃焼室の上板より低い位置に設けられており、
オーブンバーナの上方と燃焼室の上板との間が空気流路として機能し、
上フランジ片は、上立設片の上端辺から空気流路の上流側に向かって膨出部の下流側端部を覆うように形成されている加熱調理器である。
【００１０】
オーブンバーナを燃焼室内に配設した場合、燃焼室の上板とオーブンバーナのバーナ本体の上面との間の空気流路は、膨出部が形成されている領域の方が、膨出部が形成されていない領域よりも狭くなるが、バーナ本体の上面側に上空気整流板を炎孔群に沿って設けることにより、バーナ本体の左右方向において、上空気整流板の上フランジ片と、燃焼室の上板との間に形成される空気流路の高さの差は低減される。これにより、オーブンバーナの炎孔群近傍の上方では、左右方向における通気抵抗の差が小さくなり、炎孔群へ燃焼用二次空気を上方から均一に供給できる。また、上フランジ片は、空気流路の上流側に向かって延在しているから、オーブンバーナから下流側に形成される燃焼炎の影響を受け難い上に、新鮮な外部の空気である燃焼用二次空気によって直接冷却される。そして、上立設片はフランジ片と一体に形成されているから、上空気整流板全体の強度をアップさせることができるとともに、上フランジ片は、燃焼用二次空気が上フランジ片に沿って流れることで、積極的に冷却され、それによって連続する上立設片も冷却効果を得ることができる。
【００１１】
上記目的を達成するために講じた他の発明は、
オーブンバーナが配設され、オーブンバーナよりも前方に外部の空気を取り込む給気口が設けられた燃焼室と、
燃焼室の上方に燃焼室と連通状態に設置され且つ被調理物が収容される加熱室と、
外部の空気を燃焼室内に取り込むと共にオーブンバーナで発生させた熱気を加熱室内へ送り込んで循環させる循環ファンと、を有し、
オーブンバーナは、燃焼室の左右方向に多数の炎孔群が空気流路の下流側に向かって開口する扁平状のバーナ本体を備える加熱調理器であって、
バーナ本体のガス供給口寄りに、ガス供給口に連通し且つ上下方向に膨出する膨出部が形成されているものにおいて、
バーナ本体の下面側で且つ炎孔群よりも空気流路の上流側に炎孔群に沿って下方に延在する横長矩形状の下立設片と、下立設片の下端辺から空気流路の上流側に延在する下フランジ片とが一体に形成された下空気整流板が設けられ、
下フランジ片は、下方に膨出する膨出部の下面以下で且つ燃焼室の下板より高い位置に設けられており、
オーブンバーナの下方と燃焼室の下板との間が空気流路として機能し、
下フランジ片は、下立設片の下端辺から空気流路の上流側に向かって膨出部の下流側端部を覆うように形成されていることである。
上記加熱調理器によれば、オーブンバーナの下方に下空気整流板が設けられているから、左右方向において下フランジ片と燃焼室の下板との間に形成される下方の空気流路の高さの差が低減され、左右方向における通気抵抗の差を小さくでき、炎孔群へ燃焼用二次空気を下方から均一に供給できる。また、下フランジ片による強度アップ及び下立設片の冷却効果により、下空気整流板の過熱変形を防止することができる。
【００１２】
また、バーナ本体の上下両面側に、上記したような上空気整流板及び下空気整流板がそれぞれ設ける加熱調理器としてもよく、さらに好ましくは、上空気整流板及び下空気整流板がそれぞれ設けられている加熱調理器において、前記上フランジ片と燃焼室の上板との間の距離と、下フランジ片と燃焼室の下板との間の距離とが、略同一となるように構成されているものであり、このものでは、炎孔群へは、オーブンバーナの上下両方に形成される空気流路からほぼ同量の燃焼用二次空気が供給される。これにより、炎孔群からの燃焼炎は下流側へ向かって直線的に延び、燃焼炎のリフトをさらに防止できる。
【００１３】
上記加熱調理器において、さらに好ましくは、
上空気整流板の左右方向の少なくとも一方の端部及び／または下空気整流板の左右方向の少なくとも一方の端部と、燃焼室の側板との間に、空気流路となる隙間部が設けられる。
上記加熱調理器によれば、燃焼室内に取り込まれる外部の空気の一部は、上下空気整流板の上下方を通過せずに、左右方向における上下空気整流板の端部と燃焼室の側板との間の間隙部を短絡的に通過する。これにより、燃焼室の一方の側板に点火プラグや温度センサ等の構成部品を突設させている場合、これらを短絡空気によって直接冷却できる。
【発明の効果】
【００１４】
以上のように、本発明によれば、上空気整流板を設けることによって、ガス供給口寄りに膨出部が形成されたバーナ本体を有するオーブンバーナであっても、左右方向において燃焼室の上方を流れる空気の通気抵抗の差を低減でき、炎孔群へ燃焼用二次空気を上方から均一に供給できる。その結果、膨出部の下流側に位置する炎孔群での燃焼不良の発生が抑えられ、部分的な燃焼炎のリフトによる燃焼室の上板や周辺部品の過熱変形を防止できる。また、上フランジ片は、空気流路の上流側に延在させており、上立設片と上フランジ片とは一体に形成されているから、高い冷却効果が得られると共に、上空気整流板全体の強度がアップさせることができる。従って、輻射熱による上空気整流板等の構成部品の過熱変形を防止できる。
また、下空気整流板を設けることによって、下方からも炎孔群に燃焼用二次空気を均一に供給できるとともに、下フランジ片による強度アップ及び下立設片の冷却効果により、下空気整流板等の構成部品の過熱変形を防止できる。特に、上下方向において炎孔群近傍に同等高さの空気流路を形成することにより、燃焼炎は下流側へ向かって直線的に延びるから、燃焼炎のリフトがさらに抑えられ、過熱変形を一層防止することができる。
さらに、上下空気整流板の左右方向における端部と燃焼室の側板との間に間隙部を設けて、炎孔群を通過しない短絡空気が流れる空気流路を形成して側方領域を積極的に冷却させるようにしたものでは、点火プラグ等の側方に配設される構成部品を効果的に冷却することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の実施の形態における加熱調理器を示す概略断面斜視図である。
【図２】本発明の実施の形態における加熱調理器の燃焼室を示す分解斜視図である。
【図３】本発明の実施の形態における加熱調理器の燃焼室のオーブンバーナを示す斜視図である。
【図４】本発明の実施の形態における加熱調理器の後方部分を示す要部拡大横断面斜視図である。
【図５】本発明の実施の形態における加熱調理器の他の一例を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明を実施するための形態について添付図面を参照しながら説明する。
図１は、本発明を実施するための形態の加熱調理器として、システムキッチンのカウンタートップの開口に、ガスコンロのコンロ本体(1)が落とし込み状態で組み込まれるビルトイン式のガスコンロの概略断面斜視図であり、図２は、このガスコンロに組み込まれるオーブン庫の燃焼室を示す分解斜視図である。また、図３は、燃焼室の一部を後方から見た斜視図であり、図４は、オーブンバーナの下流端部を示す要部拡大断面図である。
このガスコンロは、カウンタートップの下方にて、図１に示すように、コンロ本体(1)の前面の扉(11)を開閉することにより内部に被調理物を出し入れできる加熱室(10)と、その下方に設けられ且つガス供給管（図示せず）からガスが供給されるオーブンバーナ(2)を有する燃焼室(20)とが配設されている。
なお、本明細書では、扉(11)側を前方、奥側を後方といい、燃焼室(20)の幅方向を左右方向、高さ方向を上下方向という。
【００１７】
加熱室(10)は、天井部を構成する上壁(12)、下壁(13)、左右の側壁(14)(14)と、後方（奥側）の後壁(15)とから箱状に形成されており、前壁は、扉(11)を前方に回動させることにより開放可能であり、加熱室(10)内のプレート(52)の上に、例えば、魚等の被調理物を載置する。
【００１８】
加熱室(10)の上壁(12)の後方には、上壁(12)の上方に形成される排気通路(5)を介して排気出口(50)に連通する多数の排気口(12a)が形成されている。また、加熱室(10)の後壁(15)の左右両側には、熱気を加熱室(10)内に送り込むための多数の吹出孔(15a)(15a)が形成されていると共に、その中央には、加熱室(10)内の熱気を取り込むための多数の吸込孔(15b)が形成されている。
さらに加熱室(10)の後壁(15)の後方には、燃焼室(20)で発生させた燃焼排ガスの熱気を加熱室(10)に送り込み循環させるための熱気通路(30)が形成されている。
【００１９】
燃焼室(20)は、図１及び図２に示すように、天井部を構成する上板(22)と、下板(23)と、左右側板(24a)(24b)とで囲まれていると共に、後方は熱気通路(30)に連通する構成となっており、燃焼室(20)内の前後方向の略中央には、オーブンバーナ(2)が配設されている。なお、上板(22)は、燃焼室(20)の外郭を構成する外上板(22a)と、オーブンバーナ(2)の炎孔群(26)よりも前方から後方に延在する内上板(22b)とを備えているが、外上板(22a)のみから構成されてもよい。
燃焼室(20)の前面には、外部の空気を取り込む給気口(21)が形成されており、燃焼室(20)の上板(22)のオーブンバーナ(2)よりも後方には、熱気通路(30)に連通する連通口(27)が形成されている。熱気通路(30)の後方には、給気口(21)から燃焼室(20)内に外部の空気を取り込む循環ファン(31)と、それを回転軸(42)を介して回転させるモータ(4)が設けられている。
【００２０】
オーブンバーナ(2)は、図２〜図４に示すように、プレス加工された２枚の金属製板材を重ね合わせることにより、後方に向かって開口する多数のスリット状の炎孔からなる炎孔群(26)が左右方向に配列されている扁平状のバーナ本体(2a)と、バーナ本体(2a)の一側方に設けられて燃焼室(20)の側板(24a)を貫通するベンチュリ部(2b)とを有している。ベンチュリ部(2b)の開放端は、燃料ガスを供給するノズル（図示せず）が差し込まれるガス供給口(25)及び燃焼用一次空気の取り入れ口となっており、ガス供給口(25)は側板(24a)から外部に露出している。
【００２１】
ベンチュリ部(2b)が形成されているバーナ本体(2a)のガス供給口(25)寄りには、上下方向に膨出する膨出部(2c)が形成されている。これにより、ガス供給口(25)からベンチュリ部(2b)を通ってバーナ本体(2a)内に燃料ガスと燃焼用一次空気の混合ガスが供給されると、炎孔群(26)の左右方向全域にわたり混合ガスを円滑に且つ均一に行き渡らせることができる。
【００２２】
燃焼室(20)の給気口(21)から取り入れられる外部の空気は、後方の炎孔群(26)に送られていくが、このとき、オーブンバーナ(2)の上方と燃焼室の上板(22)との間、及び、オーブンバーナ(2)の下方と燃焼室の下板(23)との間が、それぞれ空気流路(200)として機能する。
【００２３】
図４に示すように、膨出部(2c)より下流側を覆うように、炎孔群(26)よりも上流側のバーナ本体(2a)の上下面にはそれぞれ、金属製の上下空気整流板(6a)(6b)が設けられている。なお、上下空気整流板(6a)(6b)は、バーナ本体(2a)の上下面で同様の構成を有するため、以下では主として上空気整流板(6a)について説明する。
【００２４】
上空気整流板(6a)は、炎孔群(26)の上流側で炎孔群(26)の上略全域に沿って左右方向に略同一高さで上方に延在する横長矩形状の上立設片(60a)と、上立設片(60a)の上端辺から空気流路(200)の上流側に向かって略同一長さで延在する上フランジ片(61a)と、上立設片(60a)の下端辺から空気流路(200)の下流側に略同一長さで延在する上内フランジ片(62a)と、上フランジ片(61a)の左右方向の両側端辺から下方に延在する上側方板(63a)とを備える。
【００２５】
上立設片(60a)は、バーナ本体(2a)の上面から、燃焼室(20)の内上板(22b)に向かって直立する連続面で形成されている。なお、上立設片(60a)は、下端辺より上端辺が空気流路(200)の上流側に位置するように傾斜して形成されていてもよい。
【００２６】
上立設片(60a)の高さは、上フランジ片(61a)が、膨出部(2c)の上面以上で且つ燃焼室(20)の内上板(22b)より低く位置するように設定されており、本実施の形態では、上フランジ片(61a)は、上立設片(60a)の上端辺から空気流路(200)の上流側に向かって膨出部(2c)の下流側端部を覆うように、内上板(22b)に略平行に延在する連続面で形成されている。従って、上方の空気流路(200)の上流側から送られてくる空気は、主として上フランジ片(61a)の上面と燃焼室(20)の内上板(22b)の下面との間の空間を通って、下流側の炎孔群(26)に供給される。
なお、下フランジ片(61b)は、同様に、下立設片(60b)の下端辺から空気流路(200)の上流側に向かって下板(23)に略平行に延在しており、実施の形態のものでは、上フランジ片(61a)よりも上流側へ長く形成されているが、上フランジ片(61a)と同一長さのものを用いてもよい。
【００２７】
上内フランジ片(62a)は、上立設片(60a)の下端辺から空気流路(200)の下流側に向かって炎孔群(26)よりも上流側までバーナ本体(2a)の上面と略平行に延在する連続面で形成されている。
【００２８】
左右の上側方板(63a)(63a)はそれぞれ、燃焼室(20)の側板(24a)(24b)と略平行に延在しており、下側方板(63b)(63b)と連設されている。また、上立設片(60a)、上フランジ片(61a)、及び上内フランジ片(62a)の左右方向における長さは、左右の上側方板(63a)(63a)と燃焼室(20)の側板(24a)(24b)との間に所定幅の間隙部(35)(35)が形成される長さに設定されている。従って、空気流路(200)の上流側から送られてくる空気の一部は、炎孔群(26)が形成されている領域を通過せずに、側方板(63a)(63a)と側板(24a)(24b)との間の間隙部(35)(35)を通過する短絡空気となって下流側に流れる。これらの間隙部(35)(35)の下流側には、側板(24a)(24b)を貫通する態様で点火プラグ(34)や燃焼異常を判定するための温度センサ(36)(37)が設けられている。
【００２９】
本実施の形態のガスコンロを用いて加熱調理を行うには、まず、扉(11)を前方へ回動させて、加熱室(10)内のプレート(52)を引き出して、魚や肉等の被調理物を設置した後、扉(11)を閉塞する。
そして、図示しないが、調理スタートスイッチをＯＮにすると、モータ(4)が駆動し、回転軸(42)の先端に固定されている循環ファン(31)の回転が開始され、給気口(21)から燃焼室(20)内に外部の新鮮な空気が取り込まれる。取り込まれた空気は、オーブンバーナ(2)の上下方に形成される空気流路(200)及び間隙部(35)をそれぞれ通過して、上下空気整流板(6a)(6b)よりも後方へ送られ、燃焼用二次空気として炎孔群(26)に供給されると共に、点火プラグ(34)や温度センサ(36)(37)を冷却する。
【００３０】
これと同時に、ベンチュリ部(2b)では、ガス供給口(25)に差し込まれたノズルから供給される燃料ガスと、ガス供給口(25)から取り込まれる燃焼用一次空気が混合されて混合ガスが生成され、これがバーナ本体(2a)から炎孔群(26)へ送られる。この混合ガスが点火プラグ(34)によって点火されることにより、炎孔群(26)に燃焼炎が形成され、オーブンバーナ(2)の燃焼が開始する。
【００３１】
オーブンバーナ(2)の燃焼により燃焼室(20)で発生する燃焼排ガスの熱気は、循環ファン(31)によって連通口(27)から熱気通路(30)に送り込まれ、循環用通路ケース(40)の開口部(40a)を通って、後壁(15)の左右両側に形成された吹出孔(15a)(15a)から加熱室(10)内に送り出される。そして、加熱室(10)内に送り出された熱気は、後壁(15)の中央の吸込孔(15b)から熱気通路(30)へ戻り、再度、循環用通路ケース(40)の開口部(40a)から吹出孔(15a)(15a)を通って加熱室(10)内に戻される。
【００３２】
このように、加熱室(10)内に熱気を循環させることにより、加熱室(10)内に収容されている魚や肉等の被調理物がオーブン調理され、加熱室(10)内の熱気は、上壁(12)に形成されている排気口(12a)から、排気通路(5)を通って、排気出口(50)から外部へ排気される。
【００３３】
上記加熱調理器において、ベンチュリ部(2b)が形成されているバーナ本体(2a)のガス供給口(25)寄りには上下方向に膨出する膨出部(2c)が形成されているから、上下空気整流板(6a)(6b)が設けられていない場合、この膨出部(2c)が形成されている領域では、膨出部(2c)が形成されていない領域に比べて上下方向で空気流路(200)は狭くなる。
しかしながら、本実施の形態では、上記したような上下立設片(60a)(60b)及び上下フランジ片(61a)(61b)を有する上下空気整流板(6a)(6b)がバーナ本体(2a)の上下面に設けられているから、膨出部(2c)が形成されていても、炎孔群(26)近傍の上流側において、上下の各空気流路(200)の左右方向の高さの差が低減される。従って、左右方向における各空気流路(200)の通気抵抗の差が小さくなるから、下流側の炎孔群(26)の各々へ燃焼用二次空気を上下の空気流路(200)から均一に供給できる。これにより、各炎孔への燃焼用一次空気と燃焼用二次空気とが一定の比率で供給されるから、左右方向において炎孔群(26)の部分的な燃焼不良が防止されて、燃焼炎のリフトが抑えられる。
【００３４】
また、上記加熱調理器では、上下空気整流板(6a)(6b)における上フランジ片(61a)と燃焼室(20)の内上板(22b)との間の距離と、下フランジ片(61b)と燃焼室(20)の下板(23)との間の距離とが、略同一となるように設けられているため、炎孔群(26)へは上下の空気流路(200)から同程度の量の燃焼用二次空気が供給される。従って、炎孔群(26)からの燃焼炎は下流側へ向かって直線的に延びることとなり、燃焼炎のリフトを抑えることができる。これにより、燃焼室(20)の上板(22a)(22b)等の一部分が高温となって過熱変形する不都合を防止できる。
【００３５】
また、上下フランジ片(61a)(61b)は、空気流路(200)の上流側に向かって延在させているから、オーブンバーナ(2)から下流側に形成される燃焼炎の影響を受け難い上に、空気流路(200)を通過する、外部から取り込まれた空気によって直接冷却される。そして、上下立設片(60a)(60b)はそれぞれ、上下フランジ片(61a)(61b)と一体に形成されているから、上下フランジ片(61a)(61b)が積極的に冷却されることにより、それに連続する上下立設片(60a)(60b)も冷却効果を得ることができる。さらに、上下立設片(60a)(60b)と上下フランジ片(61a)(61b)とが一体に形成されているから、上下空気整流板(6a)(6b)全体の強度をアップさせることができる。これにより、炎孔群(26)近傍の周辺部品が加熱され、その輻射熱によって上下空気整流板(6a)(6b)が加熱されても、過熱変形され難い。
【００３６】
また、左右方向において、上下空気整流板(6a)(6b)と燃焼室(20)の側板(24a)(24b)との間に間隙部(35)が形成されており、給気口(21)から燃焼室(20)内に取り込まれる外部の空気の一部は、炎孔群(26)に供給されない短絡空気として、間隙部(35)を通って、両側板(24a)(24b)に沿うように下流側に送られる。そして、間隙部(35)の下流側には、両側板(24a)(24b)から燃焼室(20)内に点火プラグ(34)や温度センサ(36)(37)が突設しているから、これらの構成部品は低温の短絡空気により直接冷却される。これにより、輻射熱によってこれらの構成部品が加熱されても、過熱変形し難い。
【００３７】
また、上下空気整流板(6a)(6b)は、上下立設片(60a)(60b)の下端辺または上端辺から下流側に上下内フランジ片(62a)(62b)を延設させており、上下内フランジ片(62a)(62b)をバーナ本体(2a)の上下面に、隙間に二次空気が入り込まない程度に合わせることにより、両者間から燃焼用二次空気を炎孔群(26)に流れ難くしている。これにより、燃焼用一次空気と燃焼用二次空気の比率の変動がさらに抑えられる。
【００３８】
上下フランジ片(61a)(61b)の冷却効果をさらに向上させるために、図５に示すように、上下フランジ片(61a)(61b)に１以上の凸部(65)を設けてもよい。これによれば、上下フランジ片(61a)(61b)の表面積が増加するため、空気流路(200)を流れる空気により効率的に上下フランジ片(61a)(61b)を冷却できると共に、各凸部(65)は補強用ビードとしても機能し、上下空気整流板(6a)(6b)がより過熱変形し難い。
なお、凸部としては、図５に示すような凸条に代えて、丸凸部や角凸部を、上下フランジ片(61a)(61b)の長手方向に沿って多数配置させても良い。
【００３９】
また、上下側方板(63a)(63b)は、燃焼室(20)の上板(22)及び下板(23)に当接するように延長させる構成として、給気口(21)から取り込まれる外部の空気を、空気流路(200)を通過する空気と間隙部(35)を通過する空気とに確実に分流させる構成としても良い。
【００４０】
上記実施の形態では、バーナ本体(2a)の上下面それぞれに上下空気整流板(6a)(6b)を設ける構成としたが、燃焼不良が生じた場合に燃焼炎のリフトは上方に延びるため、上面にのみ上空気整流板(6a)を設ける構成としても良い。
【符号の説明】
【００４１】
(10)・・・・・・・・・加熱室
(12a) ・・・・・・・・排気口
(20)・・・・・・・・・燃焼室
(2) ・・・・・・・・・オーブンバーナ
(21)・・・・・・・・・給気口
(22)・・・・・・・・・上板
(22a) ・・・・・・・・外上板
(22b) ・・・・・・・・内上板
(2a)・・・・・・・・・バーナ本体
(2c)・・・・・・・・・膨出部
(25)・・・・・・・・・ガス供給口
(26)・・・・・・・・・炎孔群
(200) ・・・・・・・・空気流路
(31)・・・・・・・・・循環ファン
(6a)(6b)・・・・・・・上下空気整流板
(60a)(60b)・・・・・・上下立設片
(61a)(61b)・・・・・・上下フランジ片
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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