(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯釜を収納する凹状の釜収納枠を備えた本体と、
前記釜収納枠の内側側面に配設し前記炊飯釜の側面を加熱する側面用コイルと、
前記釜収納枠の内側底面に配設し前記炊飯釜の底面を加熱する底面用コイルと、
前記側面用コイルに高周波電流を通電する側面用インバータと、
前記底面用コイルに高周波電流を通電する底面用インバータと、
前記側面用インバータ及び前記底面用インバータを制御する制御部と、
を有する業務用誘導加熱式の炊飯装置において、
前記側面用コイルを巻回して筒状に形成し、その側面用コイルの下端が前記炊飯装置に収納された際の前記炊飯釜の底面よりも上方に位置するように前記側面用コイルと前記底面用コイルとを分離して配設するとともに、
前記側面用コイルは、前記釜収納枠の側面の内側に配置した複数の支持部材によって当該側面と間隔を設けて配設するようにしたことを特徴とする業務用誘導加熱式の炊飯装置。
【請求項２】
前記支持部材には、前記側面用コイルを載置可能な係止部を設けることを特徴とする請求項１に記載の業務用誘導加熱式の炊飯装置。
【請求項３】
前記釜収納枠の内側は、脱着自在な凹状のカバーによって上方から覆われることを特徴とする請求項１又は２のいずれかに記載の業務用誘導加熱式の炊飯装置。
【請求項４】
前記カバーが樹脂製であることを特徴する請求項３に記載の業務用誘導加熱式の炊飯装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、業務用に使用する誘導加熱式の炊飯装置に関するものであって、特に、炊飯釜の側面を加熱する側面用コイルを設けたものに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、大容量の炊飯を一度に行う業務用炊飯装置は、誘導加熱式のものが知られている。この種の炊飯装置としては、例えば、特許文献１に示されたものが知られており、炊飯釜を上方から収納する凹状の釜収納枠が炊飯装置本体に設けられ、炊飯釜の側面を加熱する側面用コイルが前記釜収納枠における側面の外側に接着剤により固定された構造となっている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第３２７６８６８号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、前記炊飯装置の側面用コイルは、炊飯時には高温になるので膨張し、炊飯終了後は温度が常温まで低下して膨張前のサイズまで縮小するので、炊飯を行う度に膨張・縮小を繰り返すことになる。このため、接着剤が前記炊飯装置の釜収納枠側から徐々に剥がれ、前記側面用コイルが脱落して故障するという問題があった。
【０００５】
そこで、本発明は上記問題点にかんがみて、側面用コイルの脱落による故障を防止する誘導加熱式の炊飯装置を提供することを技術的課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するため、本発明は、炊飯釜を収納する凹状の釜収納枠を備えた本体と、前記釜収納枠の内側側面に配設し前記炊飯釜の側面を加熱する側面用コイルと、前記釜収納枠の内側底面に配設し前記炊飯釜の底面を加熱する底面用コイルと、前記側面用コイルに高周波電流を通電する側面用インバータと、前記底面用コイルに高周波電流を通電する底面用インバータと、前記側面用インバータ及び前記底面用インバータを制御する制御部と、を有する業務用誘導加熱式の炊飯装置において、前記側面用コイルを巻回して筒状に形成し、その側面用コイルの下端が前記炊飯装置に収納された際の前記炊飯釜の底面よりも上方に位置するように前記側面用コイルと前記底面用コイルとを分離して配設するとともに、前記側面用コイルは、前記釜収納枠の側面の内側に配置した複数の支持部材によって当該側面と間隔を設けて配設する、という技術的手段を講じるものとした。
【０００７】
また、前記支持部材には、前記側面用コイルを載置可能な係止部を設ける、という技術的手段を講じるものとした。
【０００８】
さらに、前記側面用コイルを取り付けた前記釜収納枠の内側は、脱着自在な凹状のカバーによって上方から覆われることを特徴とする。
【０００９】
そして、前記カバーが樹脂製であることが好ましい。
【発明の効果】
【００１０】
請求項１に記載の発明によれば、炊飯釜を収納する凹状の釜収納枠を備えた本体と、該釜収納枠に配設し前記炊飯釜の側面を加熱する側面用コイルとを有する業務用誘導加熱式の炊飯装置において、側面用コイルを、支持部材によって前記釜収納枠の側面の内側に配設したので、前記側面用コイルが前記釜収納枠の側面から脱落し故障することがなく、接着剤の使用による剥がれや脱落の心配はない。このとき、前記支持部材は、前記釜収納枠の側面との間に隙間を設けているので、炊飯時の熱で側面用コイルが膨張拡大化しても、前記釜収納枠の側面に接触することがなく、よって、同コイル自体に歪みが生じて折れ等の故障の発生を防止できる。
【００１１】
請求項２に記載の発明によれば、前記支持部材に、側面用コイルの係止部を設け、該係止部によって側面用コイルを前記釜収納枠の側面に載置して取り付けるので、取り付け作業の時間を大幅に短縮でき、作業効率が向上する。
【００１２】
請求項３に記載の発明によれば、前記釜収納枠の内側を、カバーで脱着自在に覆う構造とした。このため、側面用コイルが故障したとしても、同カバーを取り外すことで釜収納枠の側面の内側に設けた側面用コイルを、前記釜収納枠を本体から取り外すことなく、修理することができ、作業効率が向上する。
【００１３】
請求項４に記載の発明によれば、前記カバーの材質を軽量な樹脂製としたので、作業者が一人であっても前記収納カバーを容易に取り外すことができ、更に作業効率が向上し、修理が容易になる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】炊飯釜２を搬入した状態の炊飯装置１の斜視図である。
【図２】炊飯装置１から炊飯釜を搬出した状態の斜視図である。
【図３】炊飯装置１から釜収納枠カバーを取り外した状態の斜視図である。
【図４】炊飯装置１から底面用及び側面用コイルを取り外した状態の斜視図である。
【図５】支持部材の斜視図である。
【図６】炊飯装置１のＡ−Ａ線部分概略断面図である。
【図７】炊飯装置１のＡ−Ａ線概略断面図である。
【図８】炊飯装置１の底面用コイル、側面用コイル、インバータ及び制御部の構成を説明するための図である。
【図９】支持部材の別形態の斜視図である。
【図１０】支持部材の別形態の斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。
図１は、本発明の実施の形態における業務用誘導加熱式の炊飯装置１の斜視図であって、蓋３をした炊飯釜２を収納した状態を示している。図２は、炊飯装置１から炊飯釜２を搬出した状態を示すものである。図１及び図２に示すように、炊飯装置１は箱形のものであり、上方には上面を覆う天板７を備える。天板７の中央には、炊飯釜２を搬入するための開口部８が設けられており、炊飯釜２は、炊飯時にこの開口部８に搬入される。開口部８は、搬入された炊飯釜２を包囲するように凹状のカバー５が配置されている。カバー５の形状は、炊飯釜２と同様な形状にすることが好ましい。カバー５の底部には、炊飯釜２の温度を測定するための温度センサが設けられている。
【００１６】
図３は、前記カバー５を取り外した状態の炊飯装置１を示す図である。カバー５の下方には、炊飯時に炊飯釜２を加熱するための底面用コイル１１、１２と側面用コイル１３を、搬入した炊飯釜２を囲むように配置している。また、誘導加熱のための磁路を形成すると共に、漏洩磁束を低減させるためにフェライト１４が複数配置されている。フェライト１４は、釜収納枠１５の内側に接着剤等で取り付けられている。ところで、図６の部分断面図に示すように、釜収納枠１５は、炊飯釜２と同様の形状をしている。なお、本願発明の釜収納枠１５の説明においては、炊飯釜２と対向する面を内側とする。
【００１７】
前記底面用コイル１１は、釜収納枠１５の底面の中央に配置されており、底面用コイル１２は、釜収納枠１５の底面であって、底面用コイル１１よりも前記中央から離れた位置に配置されている。前記側面用コイル１３は、一つ又は二つ以上の支持部材１６によって、釜収納枠１５の内側に、釜収納枠１５の側面と接触することなく、該側面と隙間を設けて配設されている。
【００１８】
前記支持部材１６は、釜収納枠１５の側面の内側にネジ止め等の方法により取り付けられている。支持部材１６の素材には、樹脂等を用いることができ、特に耐熱性の樹脂を用いることが望ましい。支持部材１６は、図５に示すような形状をしており、下方に側面用コイル１３を載置する係止部１７を備える。上方には、側面用コイル１３の上端を固定するための固定部１８を備える。また、支持部材１６の横幅の長さは、特に限定されない。図４は、釜収納枠１５から底面用コイル１１、１２及び側面用コイル１３を取り外した状態を示した図であり、釜収納枠１５に取り付けられた支持部材１６を示す図である。
【００１９】
図７は、炊飯装置１の概略断面図である(炊飯釜２は搬入されていない)。図２に示す炊飯装置１の上方に設けた開口部８には、釜収納枠１５が嵌め込まれており、その内側に炊飯釜２を加熱するための底面用コイル１１、１２及び側面用コイル１３が取り付けられ、これらコイルはカバー５で上方から覆われている。よって、炊飯装置１では、炊飯釜２はカバー５の内側に搬入される構造となる。また、釜収納枠１５はネジ止め等の方法によって本体４に固定されており、カバー５は、本体４に対して脱着自在に取り付けられており、底面用コイル１１、１２や側面用コイル１３等のメンテナンス時には、本体４から容易に取り外せるように、ネジ(図示せず)により天板８に取り付けられている。
【００２０】
前記底面用コイル１１、１２は、インバータ１９に接続されており、該インバータ１９から底面用コイル１１、１２に高周波電流を通電するようになっている。側面用コイル１３は、インバータ２０に接続されており、該インバータ２０から側面用コイル１３に高周波電流を通電するようになっている。また、図８に示すように、インバータ１９及び２０は、制御部２１によって制御されており、あらかじめ設定された炊飯パターンに基づいて、底面用コイル１１、１２及び側面用コイル１３への高周波電流の通電を行う。
【００２１】
前記側面用コイル１３は、釜収納枠１５の側面２２に直接取り付けるのではなく、支持部材１６を介して取り付けられる。このため、側面用コイル１３と前記側面２２との間には隙間Ｈが存在する。この隙間の大きさは、支持部材１６の厚みによって適宜変更することができる。前記厚みとは、図７中の符号Ｈで示す部分の長さである。支持部材１６の下方には、係止部１７が設けられており、側面用コイル１３の下端部をこの係止部１７の上に載置することで、側面用コイル１３を釜収納枠１６に取り付ける。また、支持部材１７の上方に、固定部１８を設け、係止部１７に載置された側面用コイル１３を、係止部１７と固定部１８とで挟み込むように固定することが好ましい。固定部１８を設けることで、側面用コイル１３を釜収納枠１５の側面２２に確実に取り付けることができ、側面用コイル１３が側面２２から落下することを防止できる。ところで、側面用コイル１３は筒状の巻き線コイルであって、釜収納枠１５に配設する際に支持部材１６に載置できるように、事前に準備しておく必要がある。コイルの巻き数等は、炊飯装置１の炊飯能力に合わせて、適宜設定すればよい。
【００２２】
上記構成による作用を説明する。
図４に示すように、側面用コイル１３は、支持部材１６に上方から載置して釜収納枠に取り付けるので、該取り付けの際に接着剤を使用する必要がない。このため、側面用コイル１３の取り付け作業の時間を大幅に短縮できるとともに、作業自体が極めて簡単なものになり、作業効率が向上する。
【００２３】
また、側面用コイル１３は、支持部材１６によって、釜収納枠１５の側面２２に接触することなく、側面２２との間に隙間を設けて取り付けられるので、炊飯時の高温により側面２２に向かって膨張しても、側面２２に接触することはない。このため、該接触により側面用コイルに歪みが生じて折れ等の故障が発生することを防ぐことができる。また、釜収納枠１５もこの接触により変形するなどの不具合が発生することを防止できる。
【００２４】
次に、炊飯装置１は、炊飯釜２が搬入される開口部８に、底面用コイル１１、１２や側面用コイル１３を上方から覆うためにカバー５が取り付けられている。このカバー５は、炊飯装置１から着脱自在に取り付けられている。よって、底面用コイル１１、１２や側面用コイル１３に故障が生じた場合、重量物である釜収納枠１５を炊飯装置１から取り外すことなく、カバー５を取り外すだけで、底面用コイル１１、１２や側面用コイル１３を直接修理することができるという効果がある。
【００２５】
また、カバー５は、コイル等の部品を何ら取り付けないことで、軽量化することができる。よって、作業者は、カバー５を一人で取り外すことが可能であるので、炊飯装置１の修理を一人でできることになる。よって、メンテナンス時に必要な人件費を削減できる。なお、カバー５を軽量化するために、カバー５は、樹脂等の軽い材質で作ることが好ましい。特に、高温となる炊飯時のことを考慮して、耐熱性の樹脂で作成することが好ましい。
【００２６】
前記支持部材１６は、支持部材１６の下方に係止部１７を設ける構造以外に、例えば、図１０、１１に示すような形状のものでもよい。図９に示す支持部材３０は、係止部１７を支持部材３０の上方に設けたものであり、図１０に示す支持部材３１は、係止部１７を支持部材３１の高さ方向の中程の位置に設けたものである。
【００２７】
また、前記支持部材１６によって側面用コイル１３を取り付ける方法は、側面用コイル１３の下端部分を係止部１７に載置する方法に限らず、例えば、側面用コイル１３の外側に、炊飯釜のようなフランジ（鍔）を設け、該フランジを支持部材１７、３０又は３１の係止部１７に引っかける方法でもよい。
【００２８】
筒状の側面用コイル１３は、側面用コイル１３の直径が、側面用コイル１３の最長の長さ（幅）となるので、複数の支持部材によって釜収納枠１５に取り付ければ、マンホールの蓋が落下しないのと同様に、落下することはない。
【００２９】
ところで、前記側面用コイル１３の形状は、筒状である必要はなく、矩形状等のその他の形状であってもよい。
【００３０】
本発明は、上記実施の形態に限るものでなく、発明の範囲を逸脱しない限りにおいてその構成を適宜変更できることはいうまでもない。  
【産業上の利用可能性】
【００３１】
本発明は、炊飯装置に限定されることはなく、熱源に加熱用コイルを用いる誘導加熱式の装置に使用することができ、特に、装置の側面に加熱用コイルを取り付ける際に有用なものである。
【符号の説明】
【００３２】
１  炊飯装置
２  炊飯釜
３  蓋
４  炊飯装置の本体
５  カバー
６  温度センサ
７  天板
８  開口部
１１  底面用コイル
１２  底面用コイル
１３  側面用コイル
１４  フェライト
１５  釜収納枠
１６  支持部材
１７  係止部
１８  固定部
１９  インバータ
２０  インバータ
２１  制御部
２２  釜収納枠の側面
３０  支持部材
３１  支持部材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
0006620973.tif 000008
【図８】
0006620973.tif 000009
【図９】
0006620973.tif 000010
【図１０】
0006620973.tif 000011