(57)【要約】  飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセルであって、前記デバイスは、回転軸（Ｉ）の周りを回転する前記カプセルを駆動する為の手段と、前記カプセルを受容する為のカプセルホルダと、前記カプセル内に水を注入する為の水注入手段と、前記カプセルのバルブ係合部分を係合する為のバルブ手段とを備え、前記バルブ手段は、圧縮リングを備え、前記カプセルは、本体、蓋、前記デバイスの前記バルブ手段と前記カプセルホルダとの間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分を備え、前記カプセルは、前記バルブ手段の前記圧縮リングと前記カプセルホルダとの間に前記バルブ係合部分を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で、前記カプセル内に所定断面の飲料流量制限通路を形成する出口構造を備える。【選択図】  図２２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス（３）内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２，２Ａ，２Ｂ，２Ｃ，２Ｄ，２Ｅ，２Ｆ，２Ｇ，２Ｈ，２Ｉ，２Ｊ，２Ｋ，２Ｌ）であって、
回転軸（Ｉ）の周りで前記カプセルを回転駆動する為の手段と、前記カプセルを受容する為のカプセルホルダ（４）と、前記カプセル内に水を注入する為の水注入手段（５）と、前記カプセルのバルブ係合部分（３０）を係合する為の弾性バルブ手段（６）とを備え、
前記バルブ手段は圧縮リング（４５）を備え、
前記カプセルは、本体（２４）、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）、前記デバイスの前記バルブ手段（６）と前記カプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）を備え、
前記カプセルは、前記バルブ手段の前記圧縮リングと前記カプセルホルダとの間に前記バルブ係合部分（３０）を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で得られる前記カプセル内に所定断面の飲料流量制限通路（３６）を形成する出口構造（３５）を備え、
前記カプセルの前記バルブ係合部分は軸方向の寸法（ｈ）を有し、前記カプセルから前記飲料が抽出される前、前記バルブ手段の前記圧縮リングは、前記バルブ係合部分によって、一定の軸方向の力及び／又は軸方向の距離まで圧力が加えられ、前記デバイス内で前記カプセルを回転させることによる抽出中、前記圧縮リングは、動作上の回転速度の範囲内で前記バルブ手段上を、前記遠心される飲料の前記圧力によって最早移動せず、前記飲料の流れは、前記流量制限通路を経て単に漏斗形にされる、飲料用カプセル。
【請求項２】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２，２Ａ，２Ｂ，２Ｃ，２Ｄ，２Ｅ，２Ｆ，２Ｇ，２Ｈ，２Ｉ，２Ｊ，２Ｋ，２Ｌ）であって、
前記デバイスは、回転軸（Ｉ）の周りに前記カプセルを回転駆動する為の手段と、前記カプセルを受容する為のカプセルホルダ（４）と、前記カプセル内に水を注入する為の水注入手段（５）と、前記カプセルのバルブ係合部分（３０）を係合する為の弾性バルブ手段（６）とを備え、前記バルブ手段は、圧縮リング（４５）を備え、
前記カプセルは、本体（２４）、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）、前記デバイスの前記バルブ手段（６）と前記カプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）を備え、
前記カプセルは、前記バルブ手段の前記圧縮リングと前記カプセルホルダとの間に前記バルブ係合部分（３０）を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で得られる、前記カプセル内に所定断面の飲料流量制限通路（３６）を形成する出口構造（３５）を備え、
前記バルブ係合部分（３０）は、少なくとも５ｍｍの軸方向寸法を有する、飲料用カプセル。
【請求項３】
前記カプセルの前記バルブ係合部分（３０）は、前記圧縮リング（４５）が、完全に圧縮された弾性手段（４７）に抗して、更に／又は前記デバイスの固い当接部分に抗して、前記圧縮リング（４５）が当接する程度まで、前記カプセルが前記カプセルホルダと前記バルブ手段との間に挿入されるとき、前記バルブ手段に圧力をかける為に設計される、請求項１又は２に記載の飲料用カプセル。
【請求項４】
前記バルブ係合部分（３０）は、前記カプセルの横フランジ部分（２９）上方に外に向かって延びる、請求項１〜３のいずれか一項に記載の飲料用カプセル。
【請求項５】
前記バルブ係合部分（３０）は、前記カプセルの前記フランジ部分の下方に更に延びる、請求項４に記載の飲料用カプセル。
【請求項６】
前記バルブ係合部分（３０）は、少なくとも５ｍｍの軸方向寸法を有する、請求項１に記載の飲料用カプセル。
【請求項７】
前記出口構造（３５）は、前記バルブ係合部分（３０）の縁又は最上面（３１，３７）に形成され、
前記縁又は最上面は、前記カプセルが前記デバイス内に挿入されるとき、前記バルブ手段の前記圧縮リング（４５）に抗して当接するようにアレンジされる、請求項１〜６のいずれか一項に記載の飲料用カプセル。
【請求項８】
前記出口構造は、複数の半径方向に配向された溝（３６）又は前記係合部分の周囲に分布されたギザギザ（５５，６０）で形成される、請求項７に記載の飲料用カプセル。
【請求項９】
前記出口構造は、前記係合部分の縁又は最上面（３１，３７）に設けられた溝（３６）、ギザギザ（５５）、スパイク、スタッド（５５０）等のように得られる迷路型構造によって形成される、請求項７に記載の飲料用カプセル。
【請求項１０】
前記出口構造は、前記バルブ係合部分（３０）内に形成された、半径方向に配向された複数の貫通開口（５７）を備える、請求項７に記載の飲料用カプセル。
【請求項１１】
前記出口構造は、カップ状本体と、前記本体に接続される前記カプセルの蓋との間に囲まれる開口からなる、請求項１０に記載の飲料用カプセル。
【請求項１２】
前記出口構造は、制御可能な可変断面の開口を形成する、請求項１０に記載の飲料用カプセル。
【請求項１３】
前記出口構造は、前記バルブ係合部分の縁や底面に、半径方向溝（６０）、ギザギザ、スパイク、スタッド等のような流体制限通路（６１）によって形成され、
前記表面又は縁は、前記カプセルホルダの支持面に抗して当接するようになる為に設計される、請求項１〜１２のいずれか一項に記載の飲料用カプセル。
【請求項１４】
前記カプセルは、その本体の前記側壁を通って設けられた開口を更に備える、請求項１３に記載の飲料用カプセル。
【請求項１５】
前記出口構造は、織布又は不織布、濾過紙、スポンジ、発泡材のような多孔性材料の少なくとも一つの層（６７）から成る、請求項１〜１４のいずれか一項に記載の飲料用カプセル。
【発明の詳細な説明】
【発明の分野】
【０００１】
本発明は、カプセル内に含まれる飲料用原料から、飲料調製デバイス内のカプセルに挿入することによって、更に、遠心力を使用して原料に水を通過させることによって、飲料を調製する為のカプセルに関する。本発明は、更に、カプセルと、飲料調製デバイスとを備えるシステムに関する。
【技術的背景】
【０００２】
飲料用原料を含むカプセルによって飲料を調製することは知られている。一般的に、コーヒーメーカーのような飲料製造デバイス内にカプセルは挿入され、そのカプセルに液体が供与され、その液体が飲料用原料と相互作用し、圧力がかけられて、又は重力によって、カプセルから飲料が抽出される。
【０００３】
遠心力を使用することによる飲料の調製は知られている。一般的に、その原理は、カプセルの容器内に飲料用原料を供給すること、その容器内に液体（すなわち、水）を供与すること、液体が原料と相互作用することを確実にする為に高速で容器を回転させて容器内で、圧力が容器の周囲に向かって中心から徐々に増加する液体の圧力勾配を作り出すことから成る。液体は、コーヒー下地を横断するので、コーヒー混合物の抽出物が生じ、容器の周囲に流出する液体抽出物が得られる。
【０００４】
カプセルシステムと遠心力を使用してカプセルから飲料を調製する為の方法は、以下の文献に記載されている。EP2210539, WO2008/148604, WO2008148650, WO2008/148646, WO2008/148656 and WO2010/026045
【０００５】
ＷＯ２００８／１４８６４６は、カプセルシステムが提案されており、遠心によって飲料を調製する改善に関する。特に、そのシステムは、飲料用原料を含むカプセルを受ける為のデバイスを備え、前記カプセルは、そのデバイス内で回転駆動され、流体制限手段、特に、バルブ手段が、カプセル内で圧力勾配を維持する為に、遠心される液体の流路に設けられている。特に、バルブ手段は、カプセルのリムの一部に係合するデバイスのバネ付勢式リングによって形成される。バルブ手段は、バルブ手段を開放するように強いる方式で、遠心される液体の圧力が制御される。特に、リングは、遠心される飲料によってバネ付勢手段に抗して移動され、リム部分と圧縮リングとの間の流路に圧力をかける。その結果、飲料の流量制御が可能になり、それによって、広範囲の異なる考えられる飲料（例えば、異なるコーヒー飲料）の製造が可能になる。
【０００６】
用語「カプセル」は、柔軟、剛性、半剛性の、飲料用原料を含む、あらゆる包装容器を指す。カプセルの他の同義語には、「ポッド」、「パッド」、「カートリッジ」、「小袋」がある。
カプセルは、１回使い切りの為に設計可能である。また、容器は、ユーザによって原料で満たされ、使用の直前にカプセルを形成してもよい。
【０００７】
用語「飲料用原料」は、粉コーヒー、可溶性コーヒー、茶葉、可溶性ティー、ハーブティー、酪農粉末、料理用粉末、離乳食、これらの組合せのように適した全ての飲料物質を意味する。
【発明の概要】
【０００８】
本発明は、代替えのシステム解決策を提案することを目的とし、ここで、新しいカプセルは、既存デバイスに適合し、飲料流制限通路を通じてカプセルから飲料を配給するように設計され、飲料流量制限通路は、遠心される液体の圧力の下で可変流路を作るバルブを作動（すなわち、開放）させることなく、カプセルを離れる飲料の流量を調節する。利点は、流量制限によって設けられる開口断面が、カプセル自身によって、更に／又は、デバイス内のカプセルの係合によって、予め決められ、当該デバイスにおいて設定される動作パラメータ（例えば、カプセル内の圧力及び／又は回転速度）から独立して形成されることである。その結果、より簡単な飲料パラメータ、特に、流量の制御を得ることができる。
【０００９】
本発明は、独立型式請求項によって広く定められる。従属型式請求項は、本発明の特徴を更に定める。
【００１０】
特に、本発明は、飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセルであって、前記デバイスは、回転軸（Ｉ）の周りでカプセルを回転駆動する為の手段と、カプセルを受容する為のカプセルホルダと、カプセル内に水を注入する為の水注入手段と、カプセルのバルブ係合部分を係合する為の弾性バルブ手段とを備え、前記バルブ手段は、圧縮リングを備え、カプセルは、本体、飲料用原料を含むコンパートメントを囲む蓋、デバイスのバルブ手段とカプセルホルダとの間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分を備え、前記カプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダとの間にバルブ係合部分を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で、カプセル内に所定断面の飲料流量制限通路を形成する出口構造体を備え、カプセルのバルブ係合部分は軸方向の寸法を有し、カプセルから飲料が抽出される前、バルブ手段の圧縮リングは、バルブ係合部分によって、一定の軸方向の力及び／又は軸方向の距離まで圧力が加えられ、デバイス内でカプセルを回転させることによる抽出中、圧縮リングは、動作上の回転速度の範囲内でバルブ手段上を、遠心される飲料の圧力によって最早移動せず、飲料の流れは、流量制限通路を経て単に漏斗形にされる。
【００１１】
また、本発明は、飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセルであって、前記デバイスは、回転軸（Ｉ）の周りにカプセルを回転駆動する為の手段と、カプセルを受容する為のカプセルホルダと、前記カプセル内に水を注入する為の水注入手段と、カプセルのバルブ係合部分を係合する為の弾性バルブ手段とを備え、前記バルブ手段は、圧縮リング（４５）を備え、前記カプセルは、本体、飲料用原料を含むコンパートメントを囲む蓋、デバイスのバルブ手段とカプセルホルダとの間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分を備え、前記カプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダでバルブ係合部分を係合する結果として、更に／又は、そのような係合で得られるカプセル内の所定断面の飲料流量制限通路を形成する出口構造体を備え、バルブ係合部分は、少なくとも５ｍｍの軸方向寸法を有する。
【００１２】
好ましくは、カプセルは、フランジを備え、その少なくとも一部が、バルブ係合部分によって形成される。さらに、出口構造体は、フランジに設けられ、更に／又は、フランジを通って設けられ、より好ましくは、バルブ係合部分に設けられ、更に／又は、バルブ係合部分を通って設けられる。
【００１３】
好ましくは、カプセルのバルブ係合部分は、圧縮リングが、完全に圧縮された弾性手段に抗して、更に／又はデバイスの固い当接部分に抗して、圧縮リングが当接する程度まで、カプセルがカプセルホルダとバルブ手段との間に挿入されるとき、飲料調製デバイスのバルブ手段に予め圧力をかける為に設計されている。
【００１４】
カプセルシステムの好ましい構成において、バルブ係合部分は、カプセルの横フランジ部分を超える上方かつ外方に延びる。バルブ係合部分は、好ましくは、カプセルのフランジ部分の下の下方に更に延びる。そのような場合、バルブ係合部分は、カプセルのフランジ部分の各側部を超えて軸方向に延びる。
【００１５】
好ましい型式において、バルブ係合部分は、少なくとも５ミリの軸方向の長さを有する。そのような長さの値は、カプセルの係合部分のバルブ手段における係合が、圧縮リングによって弾性手段の実質的に十分な圧縮になり、結果的に、デバイスの回転速度の少なくとも作動範囲内で、バルブ手段の封鎖になることが確実になるように決定される。もちろん、軸方向の長さは、バルブ手段のバネ特性及び／又はバルブ手段のジオメトリ（特に、幾何学的に変位するバルブ手段の性能）に依存して変化してもよい。
【００１６】
デバイスにおけるカプセルの作動回転速度の範囲は、カプセルの外に遠心飲料を抽出する間、デバイス内のカプセルの回転速度として考慮され、８０００ｒｐｍより低い。
【００１７】
好ましくは、係合部分の出口構造が、５ｍｍ２未満、好ましくは、２〜０．１ｍｍ２の間、最も好ましくは１〜０．２ｍｍ２の飲料に対して、全流量開口断面を決定する流量制限通路を定める。全流量開口断面の、そのような上限は、カプセル内の圧力勾配を確実にし、飲料の品質（例えば、良好なコーヒー抽出）を確実にするため、遠心中に十分に低い流量を維持することを可能にする。特に、流量は、デバイス内のカプセルの回転速度が２５００〜６０００ｒｐｍであるとき、毎秒５ｍｌ以下、好ましくは、毎秒０．５〜２ｍｌに維持可能である。そのような出口構造は、バルブ係合部分の表面に設けられる溝、ギザギザ、スパイク、スタッド、それらの組合せによって、或いは、バルブ係合部分を通って設けられる開口、或いは、それらの組合せによって得られる。
【００１８】
ある形式において、出口構造は、バルブ係合部分の縁或いは最上面に形成され、前記縁又は最上面は、カプセルがデバイス内に挿入されるとき、当該デバイスのバルブ手段の圧縮リングに抗して当接するようにアレンジされている。そのような場合、遠心される飲料の流量の制限は、当該デバイス内のカプセルの係合によって、より具体的には、カプセルのバルブ係合部分の縁又は最上面を収縮するバルブ手段のリング部分の表面によって、限界が定められる。例えば、出口構造は、係合部分の周囲に分布される溝によって形成可能である。代替え案において、出口手段は、係合部分の縁又は最上面に設けられるギザギザによって形成可能である。そのような溝又はギザギザは、好ましくは、遠心力の影響下で、カプセルから離れて遠心飲料流を導く為に、半径方向に配置される。他の可能な構造は、係合部分の縁又は最上面に設けられる凹部又は起伏部において、溝、ギザギザ、スパイク、スタッド、同等物によって得られるような、飲料流路の為に迷路型構造を作ることが可能である。
【００１９】
出口構造は、鋳込み、フライス加工、レーザ又は化学的エッチング又はサンディングによって生産可能である。
【００２０】
他の形式において、出口構造は、カップ状本体と、その本体に接続される蓋との間に囲まれる開口によって形成される。特に、出口構造は、制御で変更可能な断面の開口を形成する。そのような開口の断面は、例えば、本体に対する蓋の回転のような、蓋と本体の相対運動によって、変更可能である。この相対運動は、カプセルをデバイスに挿入後、ユーザによって、或いは、デバイスの一部の相対変位によって、手動的に適用可能である。
変更可能な断面を開口に設ける利点は、カプセル内の圧力分布と飲料の流量を変更する可能性を与えることである。開口は、一組の異なるカプセルの範囲内で異なる断面の開口を有することも可能である。この場合、ユーザは、所定断面の開口を有する組のカプセルの中で、一つのカプセルを選択する。
【００２１】
また、出口構造は、バルブ係合部分の縁又は底面に設けられる、半径方向の溝、ギザギザ、スパイク、スタッド、これらの組合せから形成可能であり、前記表面又は縁は、カプセルホルダの支持面に抗して当接するようになるために設計されている。さらに、カプセルは、その本体の側壁を通って設けられる開口を備えてもよい。そのような形式において、遠心される飲料は、カプセルの側壁を横断し、その後、そのような出口構造によって、カプセルのバルブ係合部分とカプセルホルダとの間に形成される流量制限通路を通って導かれる。
【００２２】
また、出口構造は、織布又は不織布、濾過紙、スポンジ、発泡材のような多孔性材料の少なくとも一つの層で形成可能である。多孔性材料の、そのような層は、カプセルの本体と蓋との間に形成される少なくとも一つの開口に挿入可能である。代替え案として、層は、カプセルの係合部分の底面及び／又は最上面に付けてもよい。この層がデバイスのバルブ手段の圧縮力の下で圧縮されるとき、半径方向に流量制限通路を残すことは、十分に剛性であってもよい。
【００２３】
可能な形式において、蓋は、カプセルの空洞に向かって位置決めされてカプセルのフランジに関して挿入される横の部分を備え、カプセルがデバイス内の挿入位置にあるとき、デバイスの抽出用穿孔手段（例えば、ニードル、ブレード、ピラミッド）の下に凹部を形成し、蓋の前記横の部分は、その周辺に配置される濾過用開口を更に備え、コンパートメントを離れる飲料を濾過する。
【００２４】
また、本発明は、飲料用カプセルと別個のインサートを備えるカプセルキットに関する。
【００２５】
特に、本発明は、飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセル内に含まれた原料に水を通過させることにより飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセルキットに関し、前記キットは、カプセルと、バルブ係合部分を備える、カプセルから分離可能あるいは分離されたインサートとを備え、前記デバイスは、回転軸の周りでカプセルを回転駆動する手段、カプセルを受容するカプセルホルダ、カプセル内に水を注入する為の水注入手段を備え、前記デバイスは、インサートの前記バルブ係合部分バルブ係合部分に係合する為の弾性バルブ手段を更に備え、前記バルブ手段は、圧縮リングを備え、
カプセルは、本体、飲料用原料を含むコンパートメントを囲む蓋を備え、インサートの前記バルブ係合部分は、デバイスのバルブ手段とカプセルホルダとの間に挿入される為に設計され、前記インサート及び／又はカプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダとの間にインサートのバルブ係合部分を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で、カプセル内の所定断面の飲料流量制限通路を形成する出口構造体を備え、カプセルのバルブ係合部分は、軸方向寸法を有し、カプセルから飲料を抽出する前、バルブ手段の圧縮リングはバルブ係合部分によって、一定の軸方向の力及び／又は軸方向の距離まで圧力がかけられ、デバイス内でカプセルを回転させることによる抽出中、圧縮リングは、動作上の回転速度の範囲内で、バルブ手段上を、遠心される飲料の圧力によって最早移動せず、飲料の流れは、流量制限通路を経て単に漏斗形にされる。
【００２６】
インサートは、デバイス内で、１回使い切りでも複数使用の為に設計されてもよい。
【００２７】
インサートは、接着、圧入、スナップ嵌め、これらの組合せ等によって、カプセルホルダに接続されてもよい。また、飲料調製デバイス内にカプセルを挿入する前、接着、圧入、スナップ嵌め、これらの組合せ等によって、取り外しできる方式でカプセルに接続可能である。インサートは、また、デバイス又はカプセルに接続されなくてもよい。
【００２８】
上記キットにおいて、カプセルは、外部突出フランジがなくてもよい。インサートは、バルブ係合部分を含む外部突出フランジを形成するものでもよい。
【００２９】
本発明は、前述したように、カプセルと飲料調製デバイスとの組合せを更に含む。
【００３０】
特に、本発明は、また、飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセル内に含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセルシステムに関し、これは、
- 回転軸（Ｉ）の周りでカプセルを回転駆動する為の手段、カプセルを受容する為のカプセルホルダ、カプセル内に水を注入する為の水注入手段、カプセルの周囲出口部分に係合する為のバルブ手段を備えるデバイスを備えるデバイスであって、
前記バルブ手段は圧縮リングと、圧縮リングで作用する弾性手段を備える、前記デバイスと、
-飲料用原料を備えるカプセル、デバイスのバルブ手段とカプセルホルダとの間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分と、を備え、
【００３１】
前記カプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダとの間にバルブ係合部分を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で、カプセル内に所定断面の飲料流量制限通路を形成する出口構造を備え、
【００３２】
カプセルのバルブ係合部分は、カプセルからの飲料の抽出前、バルブ手段の圧縮リングは、バルブ係合部分によって、一定の軸方向の力及び／又は軸方向の距離まで圧力がかけられ、デバイス内でカプセルを回転させることによる抽出中、圧縮リングは、動作上の回転速度の範囲内でバルブ手段上を、遠心飲料の圧力によって最早移動せず、飲料の流れは、前記流量制限通路を経て単に漏斗形にされる。
【００３３】
本発明の追加の特徴は、以下に続く図についての詳細な説明に現れる。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】図１は、本発明に従う飲料用カプセルの一部断面図である。
【図２】図２は、本発明の第１実施形態に従う斜視図である。
【図３】図３は、図２のカプセルの平面図である。
【図４】図４は、図３のＡ−Ａ線に沿ったカプセルの断面図である。
【図５】図５は、図２−図４のカプセルの詳細を示す。
【図６】図６は、第１実施形態に従うカプセルを使用するカプセルシステムの断面で詳細を示す。
【図７】図７は、図６のＡ−Ａ線に沿った断面である。
【図８】図８は、図６のＢ−Ｂ線に沿った断面である。
【図９】図９は、図６のデバイスの変形例における第１実施形態に従うカプセルを使用するカプセルシステムの断面で詳細を示す。
【図１０】図１０は、本発明の第２実施形態に従うカプセルの斜視図である。
【図１１】図１１は、図１０のカプセルの平面図である。
【図１２】図１２は、図１０−図１１のカプセルの詳細を示す。
【図１３】図１３は、第３実施形態に従う図１０−図１１のカプセルの詳細を示す。
【図１４】図１４は、第２実施形態に従う図６のＡ−Ａ線に沿った断面である。
【図１５】図１５は、第４実施形態に従う図１０−図１１のカプセルの詳細を示す。
【図１６】図１６は、第５実施形態に従う図１０−図１１のカプセルの詳細を示す。
【図１７】図１７は、図１６の第５実施形態に従う図６のＡ−Ａ線に沿った断面である。
【図１８】図１８は、第６実施形態に従う図１０−図１１のカプセルの詳細を示す。
【図１９】図１９は、第７実施形態に従うカプセルの断面を示す。
【図２０】図２０は、図１９の第７実施形態に従うカプセルを使用するカプセルシステムの断面における詳細である。
【図２１】図２１は、図１９の第７実施形態に従う図６のＡ−Ａ線に沿った断面である。
【図２２】図２２は、図１９の第７実施形態に従う図６のＢ−Ｂ線に沿った断面である。
【図２３】図２３は、第８実施形態に従うカプセルの側面図を示す。
【図２４】図２４は、図２３のＡ−Ａ線に沿った断面を示す。
【図２５】図２３のＢ−Ｂ線に沿った断面を示す。
【図２６】図２６は、第９実施形態に従うカプセルの詳細を示す。
【図２７】図２７は、第１０実施形態に従うカプセルの詳細を示す。
【図２８】図２８は、第１１実施形態に従うＡ−Ａ線に沿った、カプセル及びインサートを含むキットの断面図である。
【図２９】図２９は、図６のデバイスの変形例における第１１実施形態に従うカプセルキットを使用するカプセルシステムの断面で詳細を示す。
【図３０】図３０は、第１２実施形態に従うＡ−Ａ線に沿った、フィルタポッド及びポッドホルダを含むキットの断面図を示す。
【図３１】図３１は、第１２実施形態に従うＡ−Ａ線に沿った、フィルタポッド及び、それより小さい大きさのポッドホルダを含むキットの断面図を示す。
【図３２】図３２は、図６のデバイスの変形例における第１１実施形態に従うカプセルを使用するカプセルシステムの断面で詳細を示す。
【図３３】図３３は、第１３実施形態に従うカプセルの斜視図を示す。
【図３４】図３４は、図３のカプセルの平面図を示す。
【図３５】図３５は、図３４の変形例を示す。
【図３６】図３６は、図３５の第２変形例を示す。
【図３７】図３７は、飲料抽出中の図３３及び図３４のカプセルの詳細を示す。
【図３８】図３８は、飲料調製デバイスにおいて、図３３及び図３４のカプセルの断面図を示す。
【図３９】図３９は、図３６のカプセルの詳細を示す。
【図４０】図４０は、抽出中の飲料調製デバイスにおいて、図３６及び図３９のカプセルの断面図を示す。
【発明の詳細な説明】
【００３５】
本発明のカプセルシステム１の一般的な代表例が図１に示されている。このシステムは、粉コーヒー用粉末のような飲料用原料を含むカプセル２を備える。カプセル２は、カプセルホルダ４，水をカプセルに供給するための水注入デバイス５、バルブ手段を備える飲料調製デバイス３に挿入される。そのデバイスは、水循環路８に水を供給する為の水タンク７を更に備える。水は、ポンプ手段９によって水循環路８に循環され、それがカプセル内に入る前に制御温度までヒータ１０によって加熱可能である。図１において、当該デバイス内の係合位置において示され、当該デバイスは、閉鎖され、カプセルを遠心する為の準備がととのうが、このような位置は、図６に関連して、より詳細に説明される。
【００３６】
当該デバイスに関して、より具体的には、上部フレーム１１と下部フレーム１２を備え、これらは、当該デバイス内のカプセルの遠心中、回転しない。上部フレーム１１及び下部フレーム１２は、遠心される飲料がカプセルを離れるとき上部に受容されるカプセルをそれぞれ囲む収集部１３，１４を有する。収集部１３は、カプセルを取り囲み、カプセルから、（航続距離とも呼ばれる）小さなギャップによって分離される管状ジャケットを形成する。第２の収集部１４は、第１の収集部１３の下に配置されるＵ字形状タンクでもよい。デバイスの上部の回転可能部１５は、注入手段５の周りに取り付けられ、これらの注入手段は、上部フレームに対して静止している。例えば、ボールベアリング１６は、注入手段と上部の回転可能部１５との間に挿入される。この上部の回転可能部１５は、カプセル係合プレート１７を備え、例えば、カプセルの蓋又は上面に押し付けることを意図された凸部係合面を備える。バルブ手段６は、前記プレートの周りに取り付けられるが、これは、更に説明される。下部フレーム１２は、また、カプセルホルダ４を支持し、カプセルホルダは、ボールベアリングを経て、回転できるように取り付けられる。カプセルホルダは、軸１９を経て、回転モータ２０に接続されている。モータは、カプセルホルダ４と上部１５を回転駆動し、その結果、上部１５とカプセルホルダ４の間に挿入されるカプセルも回転駆動される。
【００３７】
デバイスは、飲料用ダクト２１を更に備え、これが、収集手段の延長部、特に、Ｕ字状収集装置を形成する。収集される飲料は、このダクト２１を通して排出され、下に配置されるカップやマグのような容器に受容される。デバイスは、制御ユニット２２とユーザインタフェース２３とを更に備える。制御ユニット２２は、流量、回転速度、水温、飲料容量、これらの組合せのような飲料パラメータを調整する為にプログラムされる。制御ユニットは、カプセルやカプセルの大きさに関連付けられたコードのような情報をカプセル検出システムから受けることができ、欧州係属特許出願第１０１７００４２．５に記載されたような飲料パラメータを制御する。
【００３８】
本発明のカプセルの第１実施形態は、図２〜図５に示されている。カプセルは、また、図６，図７，図８において、飲料調製デバイスと係合して示されている。一般的に、カプセル２Ａは、カップ状本体２４と、本体に接続される蓋２５とを有し、飲料用原料２７（例えば、粉コーヒー）を含む内部コンパートメント２６を囲む。軸「Ｉ」は、カプセルがデバイス内で遠心されるとき、カプセルの回転の仮想軸を形成する蓋の中心を横切ると定義可能である。本体は、カップ部分２８とフランジ部分２９とを有し、フランジ部分は、カプセルから外に延びている。フランジ部分２９は、本体及び／又は蓋の一部でもよい。フランジの自由端には、バルブ係合部分３０が設けられている。そのようなバルブ係合部分３０は、いろいろな形状がとれる。好ましくは、それは、上下にフランジ２９を軸方向に超えて延びる。用語「軸方向に」とは、軸「Ｉ」の延長方向を指す。用語「上」と「下」は、図に表示されるようにカプセルの蓋が上方に向けられるときの軸方向に関連して、本発明のカプセルの状況において定義される。
【００３９】
特に、バルブ係合部分は、最上面又は縁３１と底面又は縁３２との間の最大の高さとして定義される高さ「ｈ」を有する。バルブ係合部分は、また、フランジ２９を超えて延びる内面３３と外面３４との間の最大の幅として定義される幅「ｗ」を有する。フランジ部分は、軸「Ｉ」に対して垂直でなくてもよく、軸「Ｉ」に関して僅かに傾けられてもよい。また、フランジ部分は、一定の厚み「ｔ」を持たなくてもよく、変化し得る厚みを持ってもよい。それは、例えば、係合部分３０と次第に又は徐々に合流してもよい。重要なことは、バルブ係合部分が出口構造３５を有し、これが、バルブ係合部分を通過する遠心飲料の流量制限を予め定めることである。本実施形態において、出口構造３５は、最上面又は縁３１に設けられた複数の溝３６から形成されている。溝は、全体的に、半径方向に延びる。溝は、半径方向において、必ずしも矩形でなくてもよい。溝は、例えば、曲げられた形状、「Ｚ」形状、或いは、迷路形状をとってもよい。
【００４０】
一般的に（すなわち、この実施形態ばかりか他の全ての実施形態に対して）、蓋は、部分的にコンパートメントを閉鎖するディスクの形の横断部分３７を備える。横断部分３７は、フランジ部分２９に関して挿入されて位置され、蓋の周囲３８の少なくとも近傍で、凹部を形成する。蓋は、上方に隆起した縁部分３９によって、その側部に延びてもよい。縁部分３９は、溶着、接着、圧入、これらの組合せ等によって、本体のカップ部分の内部表面に接続される。もちろん、縁部分３９は、横断部分３７の下で下方に（コンパートメントに向かって）向けることができ、或いは、横断部分３７の上方及び下方、下方及び上方の両方に向けることができる。
【００４１】
蓋の中央は、管状案内部分４０が更に備えられてもよい。この部分は、飲料調製装置の針のような水注入部分を案内するのに役立つ。管状案内部分４０は、穿孔可能あるいは破壊可能な部分によって閉鎖されてもよく、或いは、開放されてもよい。
【００４２】
蓋の横断部分の周囲には、複数の開口４３が設けられている。これらの開口は、カプセルから外に飲料を放出させる大きさでもよい。例えば、開口は、２５０ミクロン未満の直径を有し、好ましくは、５０〜２００ミクロンを有し、それより大きい原料の不溶解粒子から飲料を濾過する。
【００４３】
最後に、（光学的）フォイル４４は、蓋を覆うカプセルの最上部に設けてもよい（図４）。フォイル４４は、液体に対して、好ましくは、ガスにさえも、不浸透性でもよい。フォイル４４は、フランジ部分２９及び／又は蓋３７に接続可能である。フォイルは、穿孔されるように設計されてもよく、剥離膜でもよい。
【００４４】
以下、図６〜図８に関し、図１〜図５の実施形態に従うデバイス内のカプセルの係合及びデバイスを更に説明する。デバイスは、バルブ手段６を備える。バルブ手段は、係合プレート１７の周りに、軸関係で取り付けられた圧縮リング４５を備える。圧縮リングは、カプセルのバルブ係合部分３０の高さ「ｈ」に依存して、カプセルホルダ４の支持フランジ４６に対して、様々な空間位置をとることができる。カプセルがデバイス内に挿入されるとき、バルブ係合部分は、複数の、リングの円周に沿って配置されるバネ刃又は螺旋状バネのような弾性手段４７に圧縮リング４５を押し付ける。弾性手段は、係合プレート１７の当接部分４８と圧縮リング４５との間に位置決めされる。本発明のカプセルは、圧縮リングが弾性手段によって予め圧力がかけられ、当該デバイスがカプセルを遠心しているとき、飲料の圧力の下で、（上方の軸方向又は図８の方向Ａにおいて）弾性手段に抗して更に移動できないように設計されている。換言すると、バルブ手段は、リングの圧縮位置において遮断されている。バルブ手段の遮断は、例えば、螺旋状バネを完全に圧縮することによって得ることができ、例えば、バネ４７のコイルは、（図８に示されるように）隣接した位置になる。バルブは、図９に示されるように、当接部分４８に抗して、圧縮リングの機械的当接５４によって、更に或いは代替え的に遮断されてもよい。例えば、バルブ係合部分の高さ「ｈ」は、少なくとも５ｍｍ、好ましくは、５〜１０ｍｍの間でもよい。
【００４５】
また、バルブ手段の「遮断」は、バルブ手段における遠心された液体の力によって更に打ち勝つことができないバネ手段のヒステリシス曲線において反力を作り出すことによって、カプセルの挿入の際に得られ、遠心中、（少なくとも明確に識別可能な方式で）バルブ手段の流路の更なる開放ができないようにしてもよい。例えば、バルブ手段におけるカプセルの係合部分の挿入中、軸方向の反力は、バルブ手段において２５０Ｎに設定される。遠心作業において、カプセルは、作業速度で遠心され、作業速度は、２５０Ｎ、或いは、それ以下で、バルブ手段に軸方向の力を作り出す。そのため、液体の力の軸方向成分は、非常に低く、遠心中、バルブ手段を更に開放することはできない。そのため、流体制限通路は、カプセル自体の構造によって、更に／又は、挿入中のデバイスにおけるカプセルの係合の結果として、良好に定義される。
【００４６】
図７に示されるように、流体制限通路４９は、バルブ係合部分３０の最上面３１と圧縮リングの接触表面５０の係合から生じて形成される。流体制限通路は、好ましくは、非常に小さな横断面であり、カプセル内に圧力勾配を与え、遠心される飲料の流量をセットアップする。流量は、毎秒０．５〜５ｍｌの範囲でセットアップされてもよい。流量は、かなり、回転速度に依存するが、これらの値は、２５００〜６０００ｒｐｍの速度に対して有効である。これらの通路は、そのため、半径方向に向けられ、バルブ係合部分の内部表面３３から外部表面３４までの液体連通状態を与える。図６から明らかであるように、フランジ部分は、流体制限通路４９の上流側に飲料の為の大きな通路５２を残しつつ、デバイスの係合プレート１７のつまみ部分５１によって挟まれてもよい。係合プレート１７は、また、遠心された飲料を半径方向に流すことを許容する為に、フォイル４４を穿孔する一連のブレード、ニードル、ピラミッド５３のような穿孔抽出手段を備える。さらに上流の、蓋の周囲開口４３が飲料を濾過し、大量の固体粒子がコンパートメント内に保持されることを確実にしてもよい（例えば、不溶解性コーヒー粒子）開口は、また、開口４３に隣接して、或いは開口４３の下に配置される別個の濾過要素に組み合わされてもよい。
【００４７】
本発明のカプセル２Ｂの第２実施形態は、図１０〜図１５に示されている。カプセルは、バルブ係合部分３０の出口構造３７がギザギザ付き最上面を備える点を除き、第１実施形態のカプセルと同一特徴を有する。最上面は、半径方向に波形にされ、多数のギザギザを形成する。カプセルが、図１４に示されるようにデバイス内に係合されると、カプセルのバルブ係合部分３０の最上面上のギザギザは、比較的に平坦な接触部または圧縮リング４５の圧縮表面５０と協働する。ギザギザの高さは、（底から波頂まで測定されるとき）５〜５００ミクロンであり、好ましくは、５〜５０ミクロンであり、最も好ましくは、１０〜３０ミクロンでもよい。２つの隣接したギザギザ間で最も長い距離は、（波頂間で測定されるとき）好ましくは１０〜３５０ミクロンである。ギザギザは、ピラミッド又は三角形の横断面、或いは、矩形の横断面を有する。ギザギザは、ピラミッド又は三角形のとき、底に当接してもよい。
【００４８】
図１３の実施形態において、フィルタの開口は、多孔性材料５６によって得られる。
【００４９】
図１４の実施形態において、ギザギザは、多数の小さなスパイク又は小さなスタッドによって置き換えられる。デバイス内でカプセルが係合されるとき、この構造が、バブル係合表面の最上面に、迷路又は屈曲した飲料用流路を作り出す。
【００５０】
図１６のカプセル２Ｃの実施形態において、バルブ係合部分３０は、貫通した開口５７を備える。特に、バルブ係合部分は、上へ向かう管状壁５８と横断する上部係合壁５９とを備えた、逆Ｌ字状断面として形成される。バルブ係合部分３０の高さ「Ｌ」は、本願において、壁５９の最上面３１と管状壁５８底部表面３２との間で測定される。遠心された液体は、デバイスの飲料収集手段までの方向でカプセルを離れるが、矢印「Ｆ」は、遠心された液体の流路を示す。流路は、コンパートメントから始まり、蓋の開口４３を通り、その後、バルブ係合部分３０に設けられた流量制限開口５７を通って辿る。デバイスのバルブ手段とカプセルホルダとの間に係合されるときのカプセル２Ｃが、図１７に示されている。この図は、飲料の為に可能な流体だけがバルブ係合部分の開口５７を通るが、バルブ手段６は、カプセルホルダのフランジ４６と圧縮リング４５との間に挿入される係合部分の十分な高さ「ｈ」のために遮断されることを示す。
【００５１】
図１８のカプセル２Ｄの実施形態において、出口構造は、開口５９を備え、この開口は、カプセルのフランジ部分２９を通して設けられ、液体がフランジをバルブ係合部分の上流側に横断し、フランジ部分とカプセルホルダとの間の凹部又は裂け目と連通することを可能にする。バルブ係合部分の下部表面３２は、ギザギザまたは溝６０等のような出口構造と共に設けられ、図２１に示されるようにカプセルホルダの上部表面６２と共に飲料の流体の為の制限通路６１を形成する。バルブ係合部分の高さ「ｈ」は、また、遮断された位置においてバルブを維持するのに十分であり、飲料の流体は、制限通路６１を通過することだけが可能である。
【００５２】
図１９のカプセル２Ｅの実施形態において、カプセルは、同様に、本体と、その本体に接続された蓋とを備える。蓋は、本体を、その周囲で閉鎖する。換言すると、蓋は、フィルタ開口を持たず、先の実施形態において存在した開口４３は、除去されている。本体の側壁６３は、開口６４を備え、この開口は、図２０に示されるように、遠心された液体がカプセルを離れることを許容する。さらに、カプセルは、定められた高さ「ｈ」のバルブ係合部分３０を備える。図２２に示されるように、飲料がカプセルのフランジ部分を横断することを許容する為に、その下部表面６５は、ギザギザ、溝、スパイク、スタッド等のような出口構造を備える。
【００５３】
図２３のカプセル２Ｆの実施形態において、出口構造は、カプセルの本体と蓋との間に設けられた薄いスロット６６のような開口から形成される。図２４に示されるように、開口は、蓋及び／又は本体の周縁に形成された切り抜きでもよい。異なる半径区分でアセンブリが示される図２５にも示されるように、蓋の縁は、上部表面３１と、高さ「ｈ」で離れている底部表面３３で、バルブ係合部分を定める。留意すべき点は、可能な解決策において、開口又はスロットの大きさを調整する為に、蓋と本体は、軸Ｉに沿って互いに対して回転可能であることである。
【００５４】
図２６及び図２７のカプセルＧの実施形態において、出口構造は、液体がしみとおる材料の層６７によって形成される。細孔度は、少なくとも半径方向に向けられなければならない。層は、圧縮リング４５が上部で圧縮されるとき、変形に対して抵抗する為に十分に剛性を持たなければならない。例えば、それは、焼結された又はプラスチック製又は金属製又は剛性発泡材から形成された層でもよい。この場合、バルブ係合部分の高さ「ｈ」は、液体がしみとおる材料の厚みを表す「ｈ１」と、バルブ係合部分の、液体がしみとおらない部分６８の厚みを表す「ｈ２」との合計によって定められる。そのため、飲料は、デバイスの収集手段の方向に多孔性の層を通って流れる。
【００５５】
図２７に示された代替え案において、多孔性材料の層は、部分的に、バルブ手段の負荷の下で圧縮可能である。そのような場合、カプセルのバルブ係合部分３０の高さ「ｈ」は、圧縮された状態の層の厚みを表す厚み「ｈ３」と、バルブ係合部分の非多孔性部分６８の厚みを表す厚み「ｈ２」との合計によって定められる。
【００５６】
注意すべき点は、圧縮リング４５は、ゴムや堅い発泡材のような僅かに圧縮可能な材料から（一般に）形成可能である点である。
【００５７】
もちろん、多孔性材料の層は、例えば、溝、ギザギザ、スパイク、スタッドに対する置き換えにおいて、説明された実施形態の出口構造を形成可能である。
【００５８】
図２８及び図２９は、外方に突き出たフランジを持たないカプセル７０と、係合バルブ部分３０を形成する別個のインサート７１とを備える飲料用カプセルキット２Ｈに関する。インサート７１は、リンク形状を有し、図２９に示されるように、カプセルホルダの支持フランジ４６と適合する寸法になっている。カプセル７０は、カップ状本体２４と、その本体を部分的に閉鎖する蓋２５とを備える。本体は、側方に突き出るフランジを持たない。本体と蓋は、上へ向かうフランジ部分７３によって接続され、フランジ部分は、例えば、インサートの高さの下で終わる。蓋は、流体開口４３を備えてもよい。係合バルブ部分３０は、流体制限通路を備えて設計されてもよく、流体制限通路は、前述した任意の実施形態に従って構成される。
【００５９】
図３０から図３２は、ポッド用受け器７６にはめ込まれるフィルタ用ポッド７５からカプセル２Ｉ、２Ｊが形成される他の実施形態に関する。ポッド受け器は、カップ状本体２４を形成し、カップ状本体は、バルブ係合部分３０によって延びている。フィルタ用ポッドは、多孔性上部壁７７を備えたコンパートメントを備え、例えば、２つの部分７５，７６が共に組み合わされるとき、カプセルの蓋を形成する。上部壁７７は、側壁及び底壁７８に接続され、これは、多孔性でもよく、代替え的に、液体に対して不浸透性でもよい。ポッドは、中央凹部７９を備えてもよく、受け器の管状液体分配管８０をはめ込ませることが可能である。管８０は、少なくとも２つの、好ましくは、多数の流体入口８１によって横断されている。この実施形態において、フィルタ用ポッドは、織られた濾過紙、織られていない濾過紙のような柔軟な多孔性材料、或いは、これらの柔軟な多孔性材料と液体不浸透性のアルミニウム及び／又は重合体のようなフォイル材料との組合せから形成されてもよい。図３２に示されるように、フィルタ用ポッドは、カプセルがカプセルホルダに挿入され、係合プレート１７が受け器に係合されるとき、その上部壁７７が、デバイスの穿孔抽出手段の下にくるように寸法が決められる。その結果、ポッドは、抽出手段５３によって穿孔されず、飲料（例えば、コーヒー抽出物）は、適切に濾過可能である。
【００６０】
カプセルの全ての実施形態において、蓋は、柔軟でも、半剛性でも、剛性でもよい。本体も、同様に、柔軟でも、半剛性でも、剛性でもよい。両方は、アルミニウム、プラスチック、ＰＬＡ、澱粉、これらの組合せのような生分解性の重合体から形成可能である。カプセルの部品も同様に、濾過紙のようなセルロース、織られた材料、織られていない材料のような布地で形成可能である。
【００６１】
図３３，図３４，図３７は、本発明のカプセル２Ｋに対する他の実施形態を示す。それは、カップ状本体８０と、蓋８１とを備える。蓋は、本体のフランジ部分８３に少なくとも部分的に適合するフランジ部分８２を備えて構成される。フランジ部分は、多数の突起８４と、フランジ部分の円周に分布され半径方向に個別に延びるチャネル８５とから形成される。フランジ部分８２，８３の組合せは、高さ「ｈ」のバルブ係合部分３０を形成し、図３８に示されるように、デバイスのバルブ手段を圧縮状態におくことを可能にする。蓋８１は、フランジの近くに周囲凹部８６を更に備え、デバイスの係合プレート１７がカプセルの蓋と係合するとき、デバイスの抽出又は穿孔手段８７の為の場所を割り当てる。図３８は、遠心力の下で移動し、蓋に設けられた周囲開口４３を横断し、凹部８６を通って流れ、蓋のフランジ部分に設けられたチャネルを通過する飲料流を更に示す。追加のフィルタ８７は、蓋の内部表面に加えられたもののように、開口４３とカプセルのキャビティとの間に配置可能である。
【００６２】
図３５は、カプセル２Ｋの変形例を示し、ここで、蓋は、濾過紙、織られた繊維、織られない繊維、これらの組合せのようなフィルタ８９によって覆われた大きな円弧形状の開口８８を有する。
【００６３】
最後に、図３６〜図４０は、カプセル２Ｌを示し、このカプセルにおいて、蓋は、周囲の貫通開口４３を持たない。ここで、変形例は、蓋のフランジ８２の部分の下部表面が突起又はチャネル９０を備える。流体通路の、そのような構造は、フランジ部分のエンボス加工によって得ることができる。図４０から分かるように、遠心された飲料流は、蓋と本体との間に存在するチャネルを横断する。
【実施例】
【００６４】
本発明は、以下の実施例によって更に規定される。
また、図面は、詳細に限定することなく、これらの実施例を図示するのに役立つ。
【００６５】
実施例１
【００６６】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス（３）内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２，２Ａ，２Ｂ，２Ｃ，２Ｄ，２Ｅ，２Ｆ，２Ｇ，２Ｈ，２Ｉ，２Ｊ，２Ｋ，２Ｌ）であって、回転軸（Ｉ）の周りでカプセルを回転駆動する為の手段と、カプセルを受容する為のカプセルホルダ（４）と、カプセル内に水を注入する為の水注入手段（５）と、カプセルのバルブ係合部分（３０）を係合する為の弾性バルブ手段（６）とを備え、前記バルブ手段は圧縮リング（４５）を備え、カプセルは、本体（２４）、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）、デバイスのバルブ手段（６）とカプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）を備え、前記カプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダとの間にバルブ係合部分（３０）を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で得られるカプセル内に所定断面の飲料流量制限通路（３６）を形成する出口構造（３５）を備え、カプセルのバルブ係合部分は軸方向の寸法（ｈ）を有し、カプセルから飲料が抽出される前、バルブ手段の圧縮リングは、バルブ係合部分によって、一定の軸方向の力及び／又は軸方向の距離まで圧力が加えられ、デバイス内でカプセルを回転させることによる抽出中、圧縮リングは、動作上の回転速度の範囲内でバルブ手段上を、遠心される飲料の圧力によって最早移動せず、飲料の流れは、流量制限通路を経て単に漏斗形にされる。
【００６７】
実施例２
【００６８】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２，２Ａ，２Ｂ，２Ｃ，２Ｄ，２Ｅ，２Ｆ，２Ｇ，２Ｈ，２Ｉ，２Ｊ，２Ｋ，２Ｌ）であって、前記デバイスは、回転軸（Ｉ）の周りにカプセルを回転駆動する為の手段と、カプセルを受容する為のカプセルホルダ（４）と、カプセル内に水を注入する為の水注入手段（５）と、カプセルのバルブ係合部分（３０）を係合する為の弾性バルブ手段（６）とを備え、
前記バルブ手段は、圧縮リング（４５）を備え、カプセルは、本体（２４）、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）、デバイスのバルブ手段（６）とカプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）を備え、前記カプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダと共にバルブ係合部分（３０）を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で得られる、カプセル内に所定断面の飲料流量制限通路（３６）を形成する出口構造（３５）を備え、バルブ係合部分（３０）は、少なくとも５ｍｍの軸方向寸法を有する。
【００６９】
実施例３
【００７０】
実施例１又は実施例２に従う飲料用カプセルにおいて、カプセルのバルブ係合部分（３０）は、圧縮リング（４５）が、完全に圧縮された弾性手段（４７）に抗して、更に／又はデバイスの固い当接部分に抗して、圧縮リング（４５）が当接する程度まで、カプセルがカプセルホルダとバルブ手段との間に挿入されるとき、バルブ手段に圧力をかける為に設計される。
【００７１】
実施例４
【００７２】
実施例１〜３のいずれかに従う飲料用カプセルにおいて、バルブ係合部分（３０）は、カプセルの横フランジ部分（２９）上方に外に向かって延びる。
【００７３】
実施例５
【００７４】
実施例４に従う飲料用カプセルにおいて、前記バルブ係合部分（３０）は、カプセルのフランジ部分の下方に更に延びる。
【００７５】
実施例６
【００７６】
実施例１に従う飲料用カプセルにおいて、バルブ係合部分（３０）は、少なくとも５ｍｍの軸方向寸法を有する。
【００７７】
実施例７
【００７８】
実施例１〜６のいずれかに従う飲料用カプセルにおいて、出口構造（３５）は、バルブ係合部分（３０）の縁又は最上面（３１，３７）に形成され、前記縁又は最上面は、カプセルがデバイス内に挿入されるとき、バルブ手段の圧縮リング（４５）に抗して当接するようにアレンジされる。
【００７９】
実施例８
【００８０】
実施例７に従う飲料用カプセルにおいて、出口構造は、複数の半径方向に配向された溝（３６）又は係合部分の周囲に分布されたギザギザ（５５，６０）で形成される。
【００８１】
実施例９
【００８２】
実施例７に従う飲料用カプセルにおいて、出口構造は、係合部分の縁又は最上面（３１，３７）に設けられた溝（３６）、ギザギザ（５５）、スパイク、スタッド（５５０）等のように得られる迷路型構造によって形成される。
【００８３】
実施例１０
【００８４】
実施例７に従う飲料用カプセルにおいて、出口構造は、バルブ係合部分（３０）内に形成された、半径方向に配向された複数の貫通開口（５７）を備える。
【００８５】
実施例１１
【００８６】
実施例１０に従う飲料用カプセルにおいて、出口構造は、カップ状本体と、本体に接続されるカプセルの蓋との間に囲まれる開口からなる。
【００８７】
実施例１２
【００８８】
実施例１０に従う飲料用カプセルにおいて、出口構造は、制御可能な可変断面の開口を形成する。
【００８９】
実施例１３
【００９０】
実施例１〜１２のいずれかに従う飲料用カプセルにおいて、出口構造は、バルブ係合部分の縁や底面に、半径方向溝（６０）、ギザギザ、スパイク、スタッド等のような流体制限通路（６１）によって形成され、前記表面又は縁は、カプセルホルダの支持面に抗して当接するようになる為に設計される。
【００９１】
実施例１４
【００９２】
実施例１３に従う飲料用カプセルにおいて、カプセルは、その本体の側壁を通って設けられた開口を更に備える。
【００９３】
実施例１５
【００９４】
実施例１〜１４のいずれかに従う飲料用カプセルにおいて、出口構造は、織布又は不織布、濾過紙、スポンジ、発泡材のような多孔性材料の少なくとも一つの層（６７）から成る。
【００９５】
実施例１６
【００９６】
実施例１〜１５のいずれかに従う飲料用カプセルにおいて、蓋（３７）は、カプセルの空洞に向かって位置決めされてカプセルのフランジに関して挿入される横の部分を備え、カプセルがデバイス内の挿入位置にあるとき、デバイスの抽出用穿孔手段（５３）の下に凹部（８６）を形成し、前記内側部分は、その周辺に配置される濾過用開口（４３，４３０）を更に備え、コンパートメントを離れる飲料を濾過する。
【００９７】
実施例１７
【００９８】
実施例１〜１６のいずれかに従う飲料用カプセルにおいて、それは、多孔性コンパートメントを形成する濾過用ポッド（７５）と、濾過用ポッドを受ける為のポッド受け器（７６）とを備える。
【００９９】
実施例１８
【０１００】
実施例１７に従う飲料用カプセルにおいて、濾過用ポッド（７５）は、円環（torus）形状を有する。
【０１０１】
実施例１９
【０１０２】
実施例１７または実施例１８に従う飲料用カプセルにおいて、ポッド用受け器は、バルブ係合部分を備える。
【０１０３】
実施例２０
【０１０４】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセル内に含まれた原料に水を通過させることにより飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセルキット（２Ｈ）において、前記キットは、カプセルと、バルブ係合部分を備えるカプセルから分離可能あるいは分離されたインサートとを備え、前記デバイスは、回転軸（Ｉ）の周りでカプセルを回転駆動する手段、カプセルを受容するカプセルホルダ、カプセル内に水を注入する為の水注入手段を備え、前記デバイスは、インサートの前記バルブ係合部分バルブ係合部分に係合する為の弾性バルブ手段を更に備え、前記バルブ手段は、圧縮リングを備え、カプセル（７０）は、本体（２４）、飲料用原料を含むコンパートメントを囲む蓋（２５）を備え、インサート（７１）の前記バルブ係合部分は、デバイスのバルブ手段とカプセルホルダとの間に挿入される為に設計され、前記インサート及び／又はカプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダとともにインサートのバルブ係合部分を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で、カプセル内の所定断面の飲料流量制限通路を形成する出口構造体を備え、カプセルのバルブ係合部分は、軸方向寸法（ｈ）を有し、カプセルから飲料を抽出する前、バルブ手段の圧縮リングは、バルブ係合部分によって、一定の軸方向の力及び／又は軸方向の距離まで圧力がかけられ、カプセルを回転させることによる抽出中、圧縮リングは、動作上の回転速度の範囲内でバルブ手段上を、遠心される飲料の圧力によって最早移動せず、飲料の流れは、流量制限通路を経て単に漏斗形にされる。
【０１０５】
実施例２１
【０１０６】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセル内に含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセルシステムにおいて、
- デバイス（３）は、回転軸（Ｉ）の周りでカプセルを回転駆動する為の手段、カプセルを受容する為のカプセルホルダ、カプセル内に水を注入する為の水注入手段、カプセルの周囲出口部分に係合する為のバルブ手段を備え、
前記バルブ手段は、圧縮リングと、圧縮リングで作用する弾性手段を備え、
-カプセル（2, 2A, 2B, 2C, 2D, 2E, 2F, 2G, 2H, 2I, 2J, 2K, 2L）は、飲料用原料を備え、バルブ係合部分は、デバイスのバルブ手段とカプセルホルダとの間に挿入される為に設計され、
【０１０７】
前記カプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダとの間にバルブ係合部分を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で、カプセル内に所定断面の飲料流量制限通路を形成する出口構造を備え、
【０１０８】
カプセルのバルブ係合部分は、カプセルからの飲料の抽出前、バルブ手段の圧縮リングは、バルブ係合部分によって、一定の軸方向の力及び／又は軸方向の距離まで圧力がかけられ、デバイス内でカプセルを回転させることによる抽出中、圧縮リングは、動作上の回転速度の範囲内でバルブ手段上を、遠心飲料の圧力によって最早移動せず、飲料の流れは、前記流量制限通路を経て単に漏斗形にされる。
【０１０９】
実施例２２
【０１１０】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス（３）内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２Ｂ）であって、カプセルは、カップ状本体（２４）と、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）とを備え、本体は、バルブ係合部分（３０）によって、上方及び外方に向かって蓋（２５を超えて延び、バルブ係合部分は、デバイスのバルブ手段（６）とカプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計され、バルブ係合部分（３０）は、多数のギザギザ（５５）又はスタッド（５５０）で円周にそって全てが覆われる最上面を有する。
【０１１１】
実施例２３
【０１１２】
実施例２２に従う飲料用カプセルにおいて、ギザギザ又はスタッドの高さは、５〜５００ミクロン、好ましくは、５〜５０ミクロン、最も好ましくは１０〜３０ミクロンを有する。
【０１１３】
実施例２４
【０１１４】
実施例２２又は実施例２３に従う飲料用カプセルにおいて、２つの隣接したギザギザ間の最も長い距離は、（例えば、波頂間で測定されるとき）好ましくは１０〜３５０ミクロンである。
【０１１５】
実施例２５
【０１１６】
実施例２２〜実施２４に従う飲料用カプセルにおいて、ギザギザは、ピラミッド又は三角形の断面又は矩形断面を有する。
【０１１７】
実施例２６
【０１１８】
実施例２５に従う飲料用カプセルにおいて、ギザギザは、間隔を有することなく、それらの底に当接する。
【０１１９】
実施例２７
【０１２０】
実施例２７に従う飲料用カプセルにおいて、スタッドは、最上面の円周に沿って分布されている。
【０１２１】
実施例２８
【０１２２】
実施例２７に従う飲料用カプセルにおいて、スタッドは、半径方向に更に分布されている。
【０１２３】
実施例２９
【０１２４】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス（３）内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２Ｂ）において、カプセルは、カップ状本体（２４）と、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）とを備え、本体は、デバイスのバルブ手段（６）とカプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）によって、蓋（２５）を超えて、上に向かって外に延び、バルブ係合部分（３０）は、半径方向に液体流速度を減少させることができる迷路状配置を形成する半径方向及び横方向の両方の壁の組合せによって、最上面に形成される。
【０１２５】
実施例３０
【０１２６】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス（３）内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２Ｃ）において、カプセルは、カップ状本体（２４）と、飲料を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）とを備え、本体は、デバイスのバルブ手段（６）とカプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）によって、蓋（２５）を超えて、上に向かって外に延び、バルブ係合部分（３０）は、半径方向に延びる多数の貫通開口（５７）を備えた直立壁（５８）を有する。
【０１２７】
実施例３１
【０１２８】
実施例３０に従う飲料用カプセル（２Ｃ）において、蓋は、バルブ係合部分（３０）の近傍に貫通開口（４３）を備える。
【０１２９】
実施例３２
【０１３０】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス（３）内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２Ｄ）において、カプセルは、カップ状本体（２４）と、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）とを備え、本体は、デバイスのバルブ手段（６）とカプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）によって、蓋（２５）を超えて、上に向かって外に延び、バルブ係合部分（３０）は、フランジ部分（２９）から延び、前記フランジ部分は、半径方向に延び、貫通開口（５９）が設けられ、バルブ係合部分の上流側及びバルブ係合部分（３０）の下方の方向に液体流をフランジに横断させる。
【０１３１】
実施例３３
【０１３２】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス（３）内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２Ｅ）において、カプセルは、カップ状本体（２４）と、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を囲む蓋（２５）とを備え、本体は、デバイスのバルブ手段（６）とカプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）を備えるフランジによって、蓋（２５）を超えて、上に向かって外に延び、本体の側壁は、壁の円周に沿って、フランジの下方に全てが分布された開口（６４）を備える。
【０１３３】
実施例３４
【０１３４】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセルに含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス（３）内で飲料を調製する為の飲料用カプセル（２Ｇ）において、カプセルは、カップ状本体（２４）と、飲料用原料（２７）を含むコンパートメント（２６）を本体と共に囲む蓋（２５）とを備え、本体は、デバイスのバルブ手段（６）とカプセルホルダ（４）との間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分（３０）を備えるフランジによって、蓋（２５）を超えて、上に向かって外に延び、バルブ係合部分（３０）は、液体をしみとおらない材料で、その最上部に形成された厚み（ｈ２）、半径方向で液体をしみとおす材料の層（６７）で形成された厚み（ｈ１）の追加流体構造を有する。
【０１３５】
実施例３５
【０１３６】
実施例３４に従う飲料用カプセルにおいて、液体をしみとおす材料の層（６７）は、焼結材料または発泡材料で形成される。
【０１３７】
実施例３６
【０１３８】
飲料用原料を含むカプセルから、遠心力を使用してカプセル内に含まれた原料に水を通過させることによって飲料調製デバイス内で飲料を調製する為の飲料用カプセルシステムにおいて、前記デバイスは、回転軸（Ｉ）の周りでカプセルを回転駆動する為の手段、カプセルを受容する為のカプセルホルダ、カプセル内に水を注入する為の水注入手段、カプセルのバルブ係合部分を係合する為のバルブ手段を備え、前記バルブ手段は、圧縮リングを備え、前記カプセルは、本体と、蓋と、デバイスのバルブ手段とカプセルホルダとの間に挿入される為に設計されたバルブ係合部分とを備え、前記カプセルは、バルブ手段の圧縮リングとカプセルホルダとの間にバルブ係合部分を挿入する結果として、更に／又は、そのような挿入で、カプセル内に所定断面の飲料流量制限通路を形成する出口構造を備える。
【０１３９】
実施例３７
【０１４０】
実施例２２〜実施例３６に従う飲料用カプセルにおいて、バルブ係合部分（３０）は、少なくとも５ｍｍの軸方向の長さを有する。
【０１４１】
実施例３８
【０１４２】
実施例２２〜実施例３６に従う飲料用カプセルにおいて、バルブ係合部分（３０）は、５ｍｍより小さい軸方向の長さを有する。
【０１４３】
実施例３９
【０１４４】
実施例１〜３８のいずれかに従うカプセルの使用において、遠心力を使用してカプセル内に含まれる原料に水を通過させる為のカプセルを回転させることによって、飲料調製デバイス内で飲料を調製する。
【符号の説明】
【０１４５】
１     カプセルシステム
２     カプセル
２Ａ   カプセル
２Ｂ   カプセル
２Ｃ   カプセル
２Ｄ   カプセル
２Ｅ   カプセル
２Ｆ   カプセル
２Ｈ   飲料用カプセルキット
２Ｉ   カプセル
２Ｋ   カプセル
２Ｌ   カプセル
３     飲料調製デバイス
４     カプセルホルダ
５     水注入デバイス
６     バルブ手段
７     水タンク
８     水循環路
９     ポンプ手段
１０   ヒータ
１１   上部フレーム
１２   下部フレーム
１３，１４    収集部
１５   回転可能部
１６   ボールベアリング
１７   カプセル係合プレート
１９   軸
２０   回転モータ
２１   飲料用ダクト
２２   制御ユニット
２３   ユーザインタフェース
２４   カップ状本体
２５   蓋
２６   内部コンパートメント
２７   飲料用原料
２８   カップ部分
２９   フランジ部分
３０   バルブ係合部分
３１   最上面
３２   下部表面
３３   内部表面
３４   外部表面
３５   出口構造
３６   溝
３７   出口構造
３８   周囲
３９   縁部分
４０   管状案内部分
４３   周囲開口
４４   フォイル
４５   圧縮リング
４６   支持フランジ
４７   弾性手段
４８   当接部分
４９   流体制限通路
５０   接触表面
５０   圧縮表面
５２   通路
５３   抽出手段
５６   多孔性材料
５７   流量制限開口
５８   管状壁
５９   上部係合壁
６０   溝
６１   制限通路
６２   上部表面
６３   側壁
６４   開口
６５   下部表面
６６   スロット
６７   層
６８   非多孔性部分
７０   カプセル
７１   インサート
７３   フランジ部分
７５   フィルタ用ポッド
７７   多孔性上部壁
７８   底壁
７９   中央凹部
８０   管状液体分配管
８１   流体入口
８２，８３    フランジ部分
８４   突起
８５   チャネル
８６   周囲凹部
８７   フィルタ
８８   開口
８９   フィルタ
９０   チャネル
【図１】
2014509542.tif 000003
【図２】
2014509542.tif 000004
【図３】
2014509542.tif 000005
【図４】
2014509542.tif 000006
【図５】
2014509542.tif 000007
【図６】
2014509542.tif 000008
【図７】
2014509542.tif 000009
【図８】
2014509542.tif 000010
【図９】
2014509542.tif 000011
【図１０】
2014509542.tif 000012
【図１１】
2014509542.tif 000013
【図１２】
2014509542.tif 000014
【図１３】
2014509542.tif 000015
【図１４】
2014509542.tif 000016
【図１５】
2014509542.tif 000017
【図１６】
2014509542.tif 000018
【図１７】
2014509542.tif 000019
【図１８】
2014509542.tif 000020
【図１９】
2014509542.tif 000021
【図２０】
2014509542.tif 000022
【図２１】
2014509542.tif 000023
【図２２】
2014509542.tif 000024
【図２３】
2014509542.tif 000025
【図２４】
2014509542.tif 000026
【図２５】
2014509542.tif 000027
【図２６】
2014509542.tif 000028
【図２７】
2014509542.tif 000029
【図２８】
2014509542.tif 000030
【図２９】
2014509542.tif 000031
【図３０】
2014509542.tif 000032
【図３１】
2014509542.tif 000033
【図３２】
2014509542.tif 000034
【図３３】
2014509542.tif 000035
【図３４】
2014509542.tif 000036
【図３５】
2014509542.tif 000037
【図３６】
2014509542.tif 000038
【図３７】
2014509542.tif 000039
【図３８】
2014509542.tif 000040
【図３９】
2014509542.tif 000041
【図４０】
2014509542.tif 000042
【国際調査報告】
2014509542.tif 000043
2014509542.tif 000044
2014509542.tif 000045