(57)【要約】  本発明は、食品組成物として好適な、食物繊維を含む組成物に関する。本発明はまた、かかる組成物の消化快適性のための使用にも関する。当該食物繊維は、フラクトオリゴ糖、難消化性のデキストリンまたはマルトデキストリン、およびポリデキストロースを含む。【特許請求の範囲】
【請求項１】
以下の食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）：
‐  食物繊維ａ）：フラクトオリゴ糖、
‐  食物繊維ｂ）：難消化性のデキストリンまたはマルトデキストリン、
‐  食物繊維ｃ）：ポリデキストロース
の混合物を含む組成物であって、
ここで、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の重量での相対量は、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の重量での合計量に対して、以下の通り：
‐  １％〜９８％の食物繊維ａ）、
‐  １％〜９８％の食物繊維ｂ）、および
‐  １％〜５０％の食物繊維ｃ）
であり、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の合計量は１００％である、前記組成物。
【請求項２】
相対量が、以下の通り：
‐  １％〜９８％の食物繊維ａ）、
‐  １％〜９８％の食物繊維ｂ）、および
‐  １％から３０％未満までの食物繊維ｃ）
である、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
相対量が、以下の通り：
‐  ３０％〜５０％の食物繊維ａ）、
‐  ４０％〜６０％の食物繊維ｂ）、および
‐  １％〜２０％の食物繊維ｃ）
である、請求項１または２に記載の組成物。
【請求項４】
組成物における食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の合計濃度が、１００ｇの組成物あたり０．１〜１０ｇ、好ましくは０．５〜６ｇである、請求項１〜３のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項５】
合計濃度が、１００ｇの組成物あたり１．５〜３ｇである、請求項４に記載の組成物。
【請求項６】
組成物がフルーツジュースである、請求項１〜５のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項７】
フルーツジュースが、オレンジフルーツジュース、モモフルーツジュース、ブドウフルーツジュース、リンゴフルーツジュース、バナナフルーツジュース、またはこれらのフルーツジュースの少なくとも１つを含むフルーツジュースの混合物である、請求項６に記載の組成物。
【請求項８】
フルーツジュースが１０〜２０のＢｒｉｘ度数を有する、請求項６または７に記載の組成物。
【請求項９】
食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）を混合する工程を含む、請求項１〜８のいずれか一項に記載の組成物の製造方法。
【請求項１０】
経口投与による食品としての請求項１〜８のいずれか一項に記載の組成物の使用。
【請求項１１】
請求項１〜８のいずれか一項に記載の組成物の経口投与を含む、消化快適性を提供する方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品組成物として好適な食物繊維を含む組成物に関する。本発明はまた、かかる組成物の消化快適性のための使用にも関する。
【背景技術】
【０００２】
食物繊維は、食品において一般的に用いられる。食物繊維は、大腸（colon）に存在する細菌（腸内細菌叢、微生物叢または微生物相とも言う）による発酵を経る、消化できない化合物である。いくつかの食物繊維は、機能的な恩恵を提供すると信じられている。フラクトオリゴ糖食物繊維は、排便回数を改善すると説明されてきた。ポリデキストロース食物繊維は、満腹または心臓血管の恩恵を提供すると説明されてきた。難消化性のデキストリンまたはマルトデキストリンの食物繊維は、いくらかの消化効果を提供すると説明されてきた。食物繊維は、少なくとも消化への有益な効果を有すると受け取られている。
【０００３】
例えば、ある文献は、ゆっくりとした通過時間および／または低い排便回数を示す人々に対して、１日あたり８ｇの量の食物繊維が健康効果を提供するために適切であるとしている。しかしながら、かかる量の摂取は、ほとんどの人々の食習慣において大きな変化を生むこととなり、食物繊維をたくさん含む機能性食品の摂取は、いくらかの不耐性を生み出し得る。確かに、食物繊維は膨満、鼓腸および/または下剤効果などのいくつかの望ましくない副作用を提供し得る。このような膨満および／または鼓腸は、大腸におけるガス生成に関連し得ると考えられている。かなりの濃度においてであっても、良好な耐性を提供する食物繊維組成物への需要が存在する。
【０００４】
文献BR PI 0514301-2 AおよびWO 2006/015880は、ＦＯＳ、マルトデキストリン、およびポリデキストロースの混合物を含む食品組成物を記載する。当該混合物において、ポリデキストロースの重量は、５０％よりも高い。当該食物繊維組成物は、糖代替を可能とし、したがって甘味作用を可能にするといわれている。しかしながら、この文献は、消化および副作用に関して何ら記載しておらず、高い量のポリデキストロースを有するかかる食物繊維組成物は、消化に乏しい恩恵を提供すると考えられる。消化により良い作用を提供することができ、および／または副作用を制限することのできる、他の食物繊維組成物への需要が存在する。
【０００５】
食物繊維の使用は、いくつかの望ましくない副作用、例えば、大腸内での高いガス生成によって制限され得る。多量の食物繊維を含む食品組成物への耐性は影響を受け得る。したがって、経口摂取した場合に潜在的な副作用を軽減する食物繊維を含む組成物への需要が存在する。
【発明の概要】
【０００６】
本発明は、前記の需要または問題の少なくとも１つを、以下の食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の混合物を含む組成物で対処する：
‐  食物繊維ａ）：フラクトオリゴ糖、
‐  食物繊維ｂ）：難消化性のデキストリンまたはマルトデキストリン、
‐  食物繊維ｃ）：ポリデキストロース、
ここで、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の重量での相対量は、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の重量での合計量に対し、以下の通り：
‐  １％〜９８％の食物繊維ａ）、
‐  １％〜９８％の食物繊維ｂ）、および
‐  １％〜５０％の食物繊維ｃ）、
であり、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の合計量は１００％である。
【０００７】
いかなる理論にも拘束されることを意図しないが、本発明の異なる食物繊維は大腸内の異なる位置および／または異なる反応速度で発酵し、したがって、低副作用の補完的な生理学的効果を発揮することができると考えられる。例えば、食物繊維の発酵がゆっくりであるほど、大腸の最後の部位により近くまで到達可能であり、したがって、影響を与えることができる。よって、大量の単一食物繊維と比較して、潜在的な副作用が薄まっただけではあるものの、高い合計量の食物繊維を送達することが可能であると考えられる。したがって、消費者は、大腸内ｐＨおよび／またはガス生産の突然の低下、その結果の下痢、鼓腸、腹部膨満および／または痛みなどの副作用を生じさせ得る大量の副産物による影響を受けることなく、食物繊維発酵期間をより長い間有することができると考えられる。本発明の会合した食物繊維の進行性効果は、より一定の便通、より快適な、最終的な恩恵をもたらすことができると考えられる。
【０００８】
いくつかの効果は、被験体においてin-vivoで観察することができる。いくつかの効果は、大腸内消化をシミュレートするin-vitroでの試験で観察することができる。食物繊維の会合は、消化中のｐＨ低下を軽減して大腸内ｐＨに対し、生成されるガスの量（低いほど良い）に対し、ガスの生成の動力学および／または局在化に対し、アセテート、プロピオナートおよび／またはブチラートなどの短鎖脂肪酸の生成（より高いほど良い）に対し、かかる短鎖脂肪酸の産生の動力学および／または局在化に対し、乳酸の生成に対し、ならびに／あるいは、乳酸の生産の動力学および／または局在化に対し、相乗効果を提供することができる。
【０００９】
組成物
本発明にしたがった組成物は、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）を含む。当該組成物はまた、典型的に食物繊維が分散するマトリクスも含む。マトリクスは、液状、ペースト状、または固形状であり得る。マトリクスは、好ましくは液状である。マトリクスは、例えば、フルーツジュース、乳製品、炭酸もしくは非炭酸飲料、冷凍品または固形食品であり得る。したがって、組成物は、フルーツジュース、乳製品、炭酸もしくは非炭酸飲料、冷凍品または固形食品であり得る。
【００１０】
組成物は、典型的に組成物のマトリクスとしてフルーツ抽出物を典型的に含むフルーツジュースであり得る。本明細書において、フルーツジュースは、フルーツジュース、ネクター、スムージーなどの、フルーツまたはフルーツ抽出物を含むあらゆる製品を指す。
【００１１】
好適なフルーツジュースの例は、オレンジフルーツジュース、モモフルーツジュース、ブドウフルーツジュース、リンゴフルーツジュース、マンゴーフルーツジュース、エキゾチックな果物のフルーツジュース、イチゴフルーツジュース、赤い果物のフルーツジュース、バナナフルーツジュースおよびこれらのフルーツジュースの少なくとも１つを含むフルーツジュースの混合物を含む。
【００１２】
フルーツジュースは当業者に知られている。例えば、果肉入りのまたは果肉の入っていないフルーツジュースを用いることができる。「ＮＦＣ」(Not From Concentrate：濃縮還元でない)フルーツジュース、または濃縮物から製造され、典型的には水が添加されたフルーツジュースを用いることができる。例えば、冷凍濃縮フルーツジュースを用い、任意で水を添加することができる。例えば、様々なＢｒｉｘ度数、例えば、０より高く２０Ｂｒｉｘまでの、２０より高く５５Ｂｒｉｘまでの、５５より高く９９ＢｒｉｘまでのＢｒｉｘ度数を有するフルーツジュースを用いることができる。好ましいフルーツジュースは、１０〜２０、例えば１０〜１２または１２〜１５または１５〜２９のＢｒｉｘ度数を有する。いくつかのフルーツジュースは、５〜１０のＢｒｉｘ度数を有し得る。
【００１３】
フルーツジュース組成物は、フルーツまたはフルーツ抽出物に付け加えて、例えば、砂糖、甘味料、フレーバー、着色剤、安定化剤、デンプンまたはキサンタンガムなどの増粘剤、クエン酸またはアスコルビン酸などのｐＨ調整剤などのいくつかの成分を含むことができる。フルーツジュース組成物は、典型的に３〜４．５のｐＨを示し得る。
一態様において、組成物は、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）と異なるさらなる食物繊維を含まない。一態様において、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）とは異なるさらなる食物繊維を含む。
【００１４】
マトリックス、典型的にフルーツジュースは、水を通常含む。マトリックス中の乾物（食物繊維を除く）は、典型的に５〜２０重量％、例えば５〜１０％、または１０〜１２％、または１２〜１５％、または１５〜２０％であり得る。水の量、任意の更なる成分の量、およびＢｒｉｘ度数は、当業者によって容易に調節することができる。
【００１５】
組成物中の乾物（食物繊維を含む）は典型的に７〜２２重量％、例えば７〜１２％、または１２〜１４％、または１４〜１７％または１７〜２２％であり得る。水の量、食物繊維の量、任意の更なる成分の量およびＢｒｉｘ度数は、当業者によって容易に調節することができる。
【００１６】
一態様において、典型的に組成物のマトリックスとして、組成物は酪農組成物である。かかる組成物は当業者に知られている。これらは例えば、発酵乳製品、例えばヨーグルトなどの発酵乳製品である。かかる製品は乳酸菌を含む。かかる発酵乳製品のｐＨは典型的に３．０〜４．５、好ましくは３．５〜４．５であり得る。一態様において、組成物は食物繊維が補充された非発酵乳である。酪農組成物は通常、乳、典型的には畜乳を含む。畜乳は典型的に牛乳であるが、羊乳または山羊乳などの代替えの畜乳を用いることもできる。植物乳とも言う乳代替品、例えば豆乳を用いることができる。動物性のまたは植物性のいずれの乳も、タンパク質を（少なくとも１重量％）含む。畜乳は例えば典型的にカゼインを含む。例えば全乳、部分または完全脱脂乳、脱脂粉乳などのあらゆるタイプの畜乳を用いることができる。本組成物中に存在する乳は、完全にまたは部分的に、粉乳の形状で導入することができる。
【００１７】
一態様において、組成物は乳であり、典型的にはマトリクスとしての乳であり、食物繊維が補充される。一態様において、組成物は脱脂乳であり、典型的にはマトリクスとしての脱脂乳であり、食物繊維が補充される。一態様において、組成物は半脱脂乳であり、典型的にはマトリクスとしての半脱脂乳であり、食物繊維が補充される。一態様において、組成物は豆乳であり、典型的にはマトリクスとしての豆乳であり、食物繊維が補充される。一態様において、組成物は発酵乳、例えば低粘度の発酵乳であり、典型的にはマトリクスとしての発酵乳であり、食物繊維が補充される。
【００１８】
一態様において、組成物は炭酸または非炭酸の飲料である。かかる組成物の例は、コーラ、ソーダ、栄養ドリンク、茶、アイスティー、フレーバー水、機能水、の発砲水またはスティルウォーター(still water)（ミネラルウォーター、天然水、源水、精製水など）を含む。
一態様において、組成物は冷凍組成物である。かかる組成物の例は、シャーベット、アイスクリームおよびフローズンヨーグルトを含む。
一態様において、組成物は固形食品である。かかる組成物の例は、シリアル、シリアルバー、およびベイクドビスケットを含む。
【００１９】
食物繊維
組成物における食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の合計濃度は、例えば１００ｇの組成物あたり０．１〜１０ｇ、好ましくは０．５〜６ｇであり得る。一態様において、合計濃度は、典型的に製造後および／または適切な温度での保存可能期間後、１００ｇの組成物あたり１．５〜３ｇ、好ましくは１．５〜２．５ｇ、または２．５〜３ｇ、または３〜３．５ｇである。本明細書において、食物繊維の量は、食物繊維供給者の報告通りに導入された食物繊維の量、または例えばHPAEC-PAD分析などの液体クロマトグラフィによって組成物から実際に測定された食物繊維の量を参照することができる。食物繊維の合計量は、例えばAOAC 2001.03法によって決定することができる。
【００２０】
保存可能期間および適切な温度は、組成物に依存し得る。例えば、多くの乳製品は、０．５〜１０℃の冷蔵温度で保存される。冷凍製品は、−０．５℃〜−２５℃、好ましくは−１５℃〜−２５℃の冷凍温度で保存される。保存可能期間および温度の例は以下の通りである：
‐  保存可能期間：３０日‐  室温、例えば２５℃、
‐  保存可能期間：２ヶ月‐  室温、例えば２５℃、
‐  保存可能期間：３ヶ月‐  室温、例えば２５℃、
‐  保存可能期間：６ヶ月‐  室温、例えば２５℃、
‐  保存可能期間：９ヶ月‐  室温、例えば２５℃、
‐  保存可能期間：１２ヶ月‐  室温、例えば２５℃、
‐  保存可能期間：３０日‐  ０．５〜１０℃の温度、
‐  保存可能期間：２ヶ月‐  ０．５〜１０℃の温度、
‐  保存可能期間：３ヶ月‐  ０．５〜１０℃の温度、
‐  保存可能期間：６ヶ月‐  ０．５〜１０℃の温度、
‐  保存可能期間：１２ヶ月‐  −０．５℃〜−２５℃、好ましくは−１５℃〜−２５℃の温度。
【００２１】
食物繊維の合計量に依存して、食物繊維を含有すること、または食物繊維源であること、または食物繊維が豊富であることを組成物にラベルすることができる。
食物繊維ａ）はフラクトオリゴ糖である。本明細書において、この用語はまた、加水分解されたイヌリン、オリゴフルクトースまたはオリゴフルクタンと称される食物繊維も包含する。食物繊維ａ）はまた、本明細書において「ＦＯＳ」とも言う。ＦＯＳは当業者に知られている。ＦＯＳは典型的にベータ（２→１）フルクトシル−フルクトースグリコシド結合で結合された直鎖フルクロース単位からなる。鎖の重合度は２〜６０、例えば３〜６、または６〜８、または８〜１０、または１０〜１５、または１５〜６０であり得る。一態様において、オリゴフルクトースは、グルコース単位を１または２鎖末端に有する。ＦＯＳはイヌリンの加水分解により生産することができる。一態様において、６より低い、例えば３〜５の重合度を有する短鎖ＦＯＳを用いる。短鎖ＦＯＳは糖の発酵によって生産することができる。好適なＦＯＳの例は、文献EP1259125に記載されている。有益なＦＯＳの例は、Beneo Oraftiで入手可能なＦＯＳ、例えばOrafti P95を含む。他のフルクタン化合物として、ＦＯＳは、浸透活性と関連して、大腸内での迅速で近位の完全な発酵を提供する。この大腸挙動は、下剤、膨満感および／または鼓腸効果などの副作用の迅速な発生も提供し得るが、本発明の食物繊維の混合物は、これらの望ましくない副作用の相乗的な緩和を可能とする。
【００２２】
食物繊維ｂ）は難消化性のデキストリンまたはマルトデキストリンである。これらは典型的に、小麦デンプンまたはトウモロコシデンプンなどのデンプンの加水分解または部分加水分解によって生産される。これらは典型的には、様々な長さの鎖において結合したＤ‐グルコース単位からなる。グルコース単位は典型的にアルファ（１→４）グリコシド結合で主に結合されている。３〜１０または１０〜２０のデキストロース当量で化合物を用いることができる。難消化性のデキストリンまたはマルトデキストリンは当業者によく知られている。デキストリンまたはマルトデキストリンは、完全に消化される化合物であり、糖類と見なされるが、一方で、難消化性のデキストリンまたはマルトデキストリンは、完全に消化される化合物ではなく、典型的には部分的に消化される化合物であり、食物繊維と見なされると言われている。有益な難消化性デキストリン食物繊維の例は、例えば、RoquetteにおいてNutriose fibersとして入手可能な食物繊維である。有益な難消化性デキストリン食物繊維の他の例は、ADM Matsunamiから市販されるFibersol-2である：典型的にこれらの食物繊維は、大腸全長にわたって、極めてゆっくりと、徐々に発酵するが、完全には発酵しない。
【００２３】
食物繊維ｃ）はポリデキストロースである。これらの合成食物繊維は、デキストロース単位の高度に分岐した鎖からなる。ポリデキストロースは、ポリ−Ｄ−グルコースまたは「Ｅ１２００」とも称される。重合度は、典型的には３〜３０、好ましくは３〜２０であり得る。ポリデキストロースは当業者によく知られている。有益なポリデキストロース食物繊維の例は、例えばSTA-LITE IIIなどのTate & Lyleで入手可能なポリデキストロース食物繊維である。その高度に分岐した性質のために、ポリデキストロースは、近接結腸および横行結腸において、ゆっくりと発酵し、完全には発酵しない。この大腸挙動は、中程度の副作用の原因であるが、本発明の食物繊維の混合物は、これらの望ましくない副作用の相乗的緩和を可能とする。
【００２４】
食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の相対量は以下の通りである：
‐  １％〜９８％の食物繊維ａ）、
‐  １％〜９８％の食物繊維ｂ）、および
‐  １％〜５０％の食物繊維ｃ）、
食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の合計は１００％である。
【００２５】
好ましくは、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の相対量は以下の通りである：
‐  １％〜９８％の食物繊維ａ）、
‐  １％〜９８％の食物繊維ｂ）、および
‐  １％から３０％未満までの食物繊維ｃ）。
【００２６】
好ましくは、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の相対量は以下の通りである：
‐  ３０％〜５０％の食物繊維ａ）
‐  ４０％〜６０％の食物繊維ｂ）
‐  １％〜２０％の食物繊維ｃ）。
【００２７】
食物繊維の相対量は、食物繊維供給者によって提供された情報によるプロセス情報用に、または例えば液体クロマトグラフィ分析など、好ましくはHPAEC-PADクロマトグラフィ分析などのイオン交換を有する液体クロマトグラフィによる、それぞれの食物繊維の量の分析によって組成から、決定することができる。
【００２８】
前述の通り、組成物が他の食物繊維を含むことを除外するものではない。かかるさらなる食物繊維は、前記相対量において考慮されない。かかるさらなる食物繊維は、例えば、食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の合計量の０％〜１００％に相当し得る。
組成物は、食物繊維に加えていくつかの成分を含むことができる。これらの他の成分は、マトリックスの一部であり得る。さらなる成分の例は、砂糖、甘味料、フレーバー、着色剤、安定化剤、デンプンまたはキサンタンガムなどの増粘剤、クエン酸またはアスコルビン酸などのｐＨ調整剤などを含む。
【００２９】
方法
組成物は、あらゆる好適な方法で調製することができる。当該方法は典型的には、食物繊維ａ）、ｂ）およびｄ）を混合する工程を含む。好ましくは、食物繊維を、マトリクスと混合するか、またはマトリクスの成分と混合する、ここで好ましくは液体マトリクスである。典型的には、食物繊維をマトリクスに添加する。食物繊維の混合物は、高溶解性であることが分かっている。
【００３０】
本発明の組成物における食物繊維の会合は、とくに実用的であり、良好な安定性、良好な官能特性、処理する際に望ましくない不均質性を実質的に有さない効率の良い溶解性を提供する。様々なマトリクスにおいて、有意な分解が存在しないことがわかっている。食物繊維の会合は、様々なマトリクスにとって特に実用的あり、高度な多用途性を提供することが見出されている。
【００３１】
容器
本発明の組成物は、典型的には容器に収納される。組成物調製方法の最後で、容器を組成物でしっかりと満たし、そして典型的に容器に封をすることにより、適切に準備される。
容器は典型的には、容器から前記製品を注ぐために適した容器である。これは典型的に、幅（より長い横断面寸法、例えば対角線、直径）よりも高さ（垂直に、上から下へ）が高い。容器は、好ましくは、少なくとも１の、好ましくは少なくとも１．２の、好ましくは少なくとも１．５の、好ましくは少なくとも２の高さと幅との間の形状係数を有している。
【００３２】
典型的に容器は、注ぎ手段を有するか、または注ぎ手段を提供するために改造することができ、前記注ぎ手段は好ましくは首、角または注ぎ口である。注ぎ手段は好ましくは容器の最上部に配置される。
容器は、あらゆる適切な材料であり得、例えばポリスチレンなどのプラスチック、または板紙、またはこれらの組み合わせであり得る。それは、例えば、板紙層、プラスチック層、および任意にアルミホイルを有するラミネート材料であり得る。容器は例えば、プラスチックボトルまたはブリックカートン(brick carton)であり得る。
容器は、例えば１２５ｍｌもしくは１２５ｇの容器、２００ｍｌもしくは２００ｇの容器、２５０ｍｌもしくは２５０ｇの容器、５００ｍｌもしくは５００ｇの容器、７５０ｍｌもしくは７５０ｇの容器、１ｌもしくは１ｋｇの容器、または、１．５ｌもしくは１．５ｋｇの容器であり得る。
【００３３】
使用
本発明の組成物は典型的には経口投与により食品として用いることができる。組成物を用いる対象は典型的には哺乳動物、より典型的にはヒトである。対象はオスおよび／またはメス、典型的にはヒトの男性および／またはヒトの女性であり得る。
【００３４】
本発明の組成物は、いくらかの消化快適性を提供するために用いることができる。例えば、組成物は以下の効果のために用いることができる：
‐  消化器疾患の治療および／または予防、
‐  消化不快感の軽減、
‐  消化器の健康の改善、
‐  通過性の向上、例えば、通過時間の減少および／または排便回数の増加、
‐  高齢者のための、通過性の向上、例えば、通過時間の減少および／または排便回数の増加、
‐  便秘の治療および／または軽減および／または予防、
‐  高齢者のための、便秘の軽減および／または予防、
【００３５】
‐  膨満または膨満感の軽減、
‐  鼓腸の軽減、
‐  ガスの軽減、
‐  腹部の膨満または腹部膨満感の軽減、
‐  腸機能の改善、
‐  腸機能性の維持、
‐  便通の調節、
‐  腸または胃腸の状態の改良、
‐  食物繊維への耐性の増加、および／または
‐  食物繊維の副作用の低減。
【００３６】
これらの効果のいくつかは累積することができ、重複することもできることに触れておく。本明細書において、高齢の対象は、少なくとも６５歳、好ましくは少なくとも７０歳、例えば少なくとも７５歳、例えば少なくとも８０歳である対象を指すことができる。
組成物は、健康な対象によって、または過敏性腸症候群（ＩＢＳ）などの消化症状を示している対象によって用いられることができる。
【００３７】
本発明はまた、組成物の経口投与による、消化快適性および／または少なくとも１つの前記効果を提供する方法にも関する。本発明はまた、消化快適性および／または少なくとも１つの前記効果を提供するために使用するための組成物にも関する。本発明はまた、消化快適性および／または少なくとも１つの前記効果を提供するための、食物繊維の混合物の使用にも関する。本発明はまた、食物繊維の混合物の経口投与による、消化快適性および／または前記効果の１つを提供する方法にも関する。本発明は、消化快適性および／または少なくとも１つの前記効果を提供するために使用するための食物繊維の混合物にも関する。本発明はまた、逆流感覚、おくび、膨満、疝痛、胸焼け、胃焼け、上腹部灼熱痛、腹痛、腹部膨満、腹鳴、鼓脹（meteorism）、鼓腸（flatulence）、吐き気、排泄の困難性、排泄の痛み、嘔吐などの副作用またはこれら複数の副作用を与えることなく、有意量の食物繊維を経口送達する方法にも関する。
【００３８】
例えば、本発明の会合した食物繊維は、１日あたり１５ｇまで、好ましくは１日あたり１０ｇまでの量で、例えば１日あたり５〜１０ｇ、例えば１日あたり８〜９ｇの量で、送達することができる。組成物における食物繊維ａ）、ｂ）およびｃ）の合計濃度、ならびに／または容器サイズによって提供される一人前の分量、ならびに／または最適利用の指示は、１日あたりの食物繊維の量に合わせて適応することができる。
本発明のさらなる詳細または有利な点は、以下の非限定例において現れるだろう。
【００３９】
例
以下の成分を用いる：
‐  オレンジマトリクス：１２のbrix度数を有するオレンジネクター
‐  ブドウマトリクス：１３のbrix度数を有するブドウネクター
‐  モモマトリクス：１２brix度数を有するモモネクター
‐  乳マトリクス：標準的な乳
‐  ハーフミルクマトリクス：標準的なハーフミルク
‐  豆乳マトリクス：標準的な豆乳
‐  発酵乳マトリクス：乳酸菌で発酵した低粘度の乳
‐  ＦＯＳ：Beneo Oraftiによって市販されるOrafti P95
‐  難消化性性デキストリン：Roquette Freresによって市販されるNutriose FB06
‐  ポリデキストロース：Tate & Lyleによって市販されるSta-lite III。
【００４０】
例１〜７
以下の組成物をマトリクスへの食物繊維の混合により調製する。食物繊維の量は、有効な食物繊維を、前記成分から重量％として示す。
【００４１】
【表１】
2014513965.tif 000002
【００４２】
評価
食物繊維の量は、室温（２５℃）で３カ月の保存期間の後、HPAEC-PADクロマトグラフィによって評価する。結果を以下に示す：
【００４３】
【表２】
2014513965.tif 000003
例１〜３の組成物は安定であり、相分離または食物繊維の凝集は示さない。
【００４４】
【表３−１】
2014513965.tif 000004
【表３−２】
2014513965.tif 000005
例４〜７の組成物は安定であり、相分離または食物繊維の凝集は示さない。
【００４５】
例８‐臨床評価
研究製品の耐性を、モノセントリック二重盲検のランダム化２パラレルアームコントロールされたプラセボ研究で、以下の参加者により調査した：
参加者：機能性消化器疾患を有さないか、または消化器疾患と診断されていない、２００名の１８〜４５歳の健康な女性。
【００４６】
試験製品は、以下のものであった（１００ｇあたりの量）
【表４】
2014513965.tif 000006
【００４７】
参加者は、２１日間、研究製品またはコントロールを１日あたり２００ｍｌ、２部摂取すること、およびスコアスケールで望ましくない副作用を評価することを求められた。
【００４８】
結果は以下の通りであった：
‐  逆流感覚、おくび、膨満、疝痛、胸焼け、胃焼け、上腹部灼熱痛、腹痛に関して、コントロール群および研究製品群の間に、実質的なおよび／または統計的な差は存在しなかった
‐  腹部膨満、腹鳴、鼓脹、鼓腸、吐き気、排泄の困難性、排泄の痛み、嘔吐に関して、コントロール群および研究製品群の間に、差、実質的なおよび／または統計的な差は存在しなかった。
【００４９】
研究製品は、食物繊維の多量の摂取にも拘らず、コントロールと比較して副作用を発生させなかった。
【国際調査報告】
2014513965.tif 000007
2014513965.tif 000008
2014513965.tif 000009
2014513965.tif 000010