(57)【要約】  本特許出願は、新規コーティングシステム、このようなコーティングシステムによる被覆組成物、ならびに食品、飼料、健康補助食品および／または医薬品の製造におけるこのような組成物の使用、ならびにこのような組成物を含んでなる食品、飼料、健康補助食品および／または医薬品に関する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
（ｉ）少なくとも１つの脂質化合物、および
（ｉｉ）乳化特性を有する少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤
を含んでなり、前記脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、コーティングシステム。
【請求項２】
前記脂質化合物の質量中央径が０．８μｍ未満である、請求項１に記載のコーティングシステム。
【請求項３】
前記脂質化合物が、飽和脂肪酸ならびにそれらの塩である、請求項１〜２のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項４】
前記乳化特性を有するガムが、アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、請求項１〜３のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項５】
前記皮膜形成化合物が、親水コロイド、好ましくはアルギン酸塩、ペクチン、グアーガム、イナゴマメ（ｃａｒｏｕｂｅ）ガム、キサンタンガム、デンプン、改質デンプン、セルロースおよびセルロース誘導体（カルボキシメチルセルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセルロースなど）である、請求項１〜４のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項６】
前記乳化剤が、スクロースエステル、パルミチン酸アスコルビル、およびポリオキシエチレン−ソルビタン−脂肪酸エステルからなる群から選択される、請求項１〜５のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項７】
前記コーティングシステムが少なくとも１つの可塑剤を含んでなる、請求項１〜６のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項８】
前記コーティングシステムの総重量を基準にして、１０〜５０重量％、好ましくは、２０〜４０重量％の少なくとも１つの脂質化合物を含んでなる、請求項１〜７のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項９】
前記コーティングシステムの総重量を基準にして、５〜３０重量％、好ましくは１０〜２５重量％の乳化特性を有する少なくとも１つのガムを含んでなる、請求項１〜８のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項１０】
前記コーティングシステムの総重量を基準にして、４０〜８０重量％、好ましくは４５〜７０重量％の少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤を含んでなる、請求項１〜９のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項１１】
前記コーティングシステムの総重量を基準にして、糖類（スクロースなど）、誘導体（マンニトール、ソルビトール）、グリセロール、モノ−およびジグリセリド、アセチル化モノ−グリセリド、ポリエチレングリコール（ＰＥＧ）、およびポリプロピレングリコールからなる群から選択される、５〜２０重量％の少なくとも１つの可塑剤を含んでなる、請求項１〜１０のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項１２】
前記コーティングシステムの総重量を基準にして、染料、抗酸化剤、増量剤、ｐＨ緩衝液、および味覚マスキング物質からなる群から選択される、５重量％までの少なくとも１つのさらなる成分を含んでなる、請求項１〜１１のいずれか一項に記載のコーティングシステム。
【請求項１３】
（ａ）少なくとも１つの脂溶性化合物を含んでなるコア、および
（ｂ）請求項１〜１２のいずれか一項に記載のコーティングシステム
を含んでなる組成物。
【請求項１４】
前記脂溶性化合物が、ビタミンＡ、ビタミンＡ酢酸エステル、ビタミンＡパルミチン酸エステル、ビタミンＥ、ビタミンＥ酢酸エステル、ビタミンＫ（フィトメナジオン）、ビタミンＤ３（コレカルシフェロール）、ＰＵＦＡ、およびカロテノイドからなる群から選択される、請求項１３に記載の組成物。
【請求項１５】
（ａ）前記組成物総重量を基準にして５０〜９５重量％のコア、および
（ｂ）前記組成物総重量を基準にして５〜５０重量％の請求項１〜１２のいずれか一項に記載のコーティングシステム
を含んでなる、請求項１３〜１４のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１６】
食品、飼料、健康補助食品および／または医薬品の製造における、請求項１３〜１５のいずれか一項に記載の組成物の使用。
【請求項１７】
請求項１３〜１５のいずれか一項に記載の少なくとも１つの組成物を含んでなる、食品、飼料製品、健康補助食品および／または医薬品。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【０００１】
本特許出願は、コーティングが、少なくとも１つの脂質化合物と、乳化特性を有する少なくとも１つのガムと、少なくとも１つの皮膜形成化合物とを含んでなり、脂質化合物が１μｍ未満の質量中央径（ＭＭＤ）を有することを特徴とする、新規コーティングシステムに関する。さらにそれは、このようなコーティングシステムでコーティングされた組成物と、食品、飼料、健康補助食品および／または医薬品製剤の製造におけるこのような組成物の使用とに関する。
【０００２】
本発明の目的は、このようなコーティングシステムで被覆された活性成分の特性を改善する、コーティングシステムを発見することである。
【０００３】
驚くことに、
（ｉ）少なくとも１つの脂質化合物、および
（ｉｉ）乳化特性を有する少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、コーティングシステムを使用して、被覆組成物が得られることが分かった。
【０００４】
本発明によるコーティングシステムで被覆された組成物は、
（ａ）貯蔵安定性；
（ｂ）感覚性（香りおよび匂い）；（これは味に癖のある活性成分を使用する場合に重要である）；
（ｃ）活性成分の放出制御
が改善されている。
【０００５】
したがって本発明は、
（ｉ）少なくとも１つの脂質化合物、および
（ｉｉ）乳化特性を有する少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、コーティングシステムに関する。
【０００６】
質量中央径または「ＭＭＤ」は、平均粒度分布の測定値である。結果は、５０％の総通過流における総体積分布の直径として表される。本特許出願に示される質量中央径（ＭＭＤ）は、Ｍａｌｖｅｒｎ  Ｍａｓｔｅｒｓｉｚｅｒ  ２０００を使用して測定される。平均径（ＭＤ）は、Ｃｏｕｌｔｅｒ  Ｎ４  Ｐｌｕｓを使用して測定される。本許出願に示される全ての粒度は、平均粒度と言うべきである。粒子の単分散度は、本発明の必須の基準ではない。
【０００７】
本発明による組成物のコーティングで使用される脂質化合物のＭＭＤは、１μｍ未満である。好ましくは、ＭＭＤは０．９５μｍ未満、より好ましくは０．８μｍ未満である。
【０００８】
好ましくは本特許出願の全組成物について、最も好ましくはステアリン酸である脂質化合物のｄ５０（超音波を用いてＭａｌｖｅｒｎ  Ｍａｓｔｅｒｓｉｚｅｒ  ２００によって測定される）は、（懸濁液中で）０．１０〜０．３０μｍである。
【０００９】
本発明による好ましい脂質化合物は、飽和脂肪酸ならびにそれらの塩、より望ましくはステアリン酸またはパルミチン酸ならびにそれらの塩である。単一脂質化合物ならびに２つ以上の脂質化合物混和材料を使用し得ることが、明らかである。
【００１０】
コーティングシステムは、乳化特性を有する少なくとも１つのガムを含んでなる。乳化特性は、水中油型エマルジョンを生成できるようにする。本発明の文脈で、ガムは、特定の植物および樹木によって排出される粘質物であり、空気に曝されると硬化して、水溶性で非結晶性の脆い固体または粘質塊に乾燥する。
【００１１】
本発明による適切なガムは、アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムである。これらのガムはまた、好ましいガムでもある。
【００１２】
より望ましいのは、アカシアガムである。
【００１３】
したがって本発明は、
（ｉ）少なくとも１つの脂質化合物、および
（ｉｉ）アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、コーティングシステムに関する。
【００１４】
本発明による好ましい皮膜形成化合物は、親水コロイドである。親水コロイドは、多糖類またはタンパク質のいずれかであり得る。多糖類という用語は、乳化特性を有するガムを除くガム（アルギン酸塩、ペクチン、グアー、イナゴマメ（ｃａｒｏｕｂｅ）、キサンタン）と、デンプンおよび改質デンプンと、カルボキシメチルセルロースヒドロキシプロピルメチルセルロースのようなセルロースおよびセルロース誘導体とを含む。単一皮膜形成化合物、ならびに２つ以上の皮膜形成化合物の混合物を使用し得ることが明らかである。
【００１５】
本発明による好ましい乳化剤は、スクロースエステル、パルミチン酸アスコルビル、ポリオキシエチレン−ソルビタン−脂肪酸エステル（商品名Ｔｗｅｅｎの下に入手できる）である。単一乳化剤、ならびに２つ以上の乳化剤の混合物を使用し得ることが明らかである。
【００１６】
したがって本発明の好ましい実施形態は、
（ｉ）ステアリン酸またはパルミチン酸からなる群から選択される、少なくとも１つの脂質化合物、ならびにそれらの塩、および
（ｉｉ）アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）アルギン酸塩、ペクチン、グアーガム、イナゴマメ（ｃａｒｏｕｂｅ）ガム、キサンタン、デンプン、改質デンプン、セルロース、セルロース誘導体（カルボキシメチルセルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセルロースのような）、スクロースエステル、パルミチン酸アスコルビル、およびポリオキシエチレン−ソルビタン−脂肪酸エステルからなる群から選択される、少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、コーティングシステムに関する。
【００１７】
任意選択的に、本発明によるコーティングシステムはまた、少なくとも１つの可塑剤をを含んでなる。
【００１８】
本発明による好ましい可塑剤は、スクロースのような糖類または糖誘導体（マンニトール、ソルビトール）、グリセロール、モノ−およびジグリセリド、アセチル化モノグリセリド、ポリエチレングリコール（ＰＥＧ）、ポリプロピレングリコールである。好ましくはＰＥＧは２００〜６０００の分子量を有する。単一可塑剤、ならびに２つ以上の可塑剤の混合物を使用し得ることが明らかである。
【００１９】
したがって本発明はまた、
（ｉ）ステアリン酸またはパルミチン酸からなる群から選択される、少なくとも１つの脂質化合物、ならびにそれらの塩、および
（ｉｉ）アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）アルギン酸塩、ペクチン、グアーガム、イナゴマメ（ｃａｒｏｕｂｅ）ガム、キサンタン、デンプン、改質デンプン、セルロース、セルロース誘導体（カルボキシメチルセルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセルロースのような）、スクロースエステル、パルミチン酸アスコルビル、およびポリオキシエチレン−ソルビタン−脂肪酸エステルからなる群から選択される、少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤、および
（ｉｖ）糖類（スクロースのような）、誘導体（マンニトール、ソルビトール）、グリセロール、モノ−およびジグリセリド、アセチル化モノグリセリド、ポリエチレングリコール（ＰＥＧ）、およびポリプロピレングリコールからなる群から選択される、少なくとも１つの可塑剤
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、コーティングシステムにも関する。
【００２０】
コーティングシステムは、任意選択的にさらなる構成要素を含んでなり得る。これらの構成要素は、コーティングの製造、被覆組成物の製造、食品、飼料、健康補助食品または医薬品の製造に有用たり得て、またはそれは、その他の理由で添加し得る。このような構成要素は、例えば染料、抗酸化剤、増量剤、ｐＨ緩衝液、味覚マスキング物質などであり得る。存在する場合、このような成分は、コーティングシステムの総重量を基準にして、５重量パーセント（重量％）（好ましくは０．５〜５重量％）までの量で使用される。
【００２１】
本発明によるコーティングシステムは、コーティングシステムの総重量を基準にして、１０〜５０重量％、好ましくは２０〜４０重量％の少なくとも１つの脂質化合物を好ましくは含んでなる。
【００２２】
本発明によるコーティングシステムは、コーティングシステムの総重量を基準にして、５〜３０重量％、好ましくは１０〜２５重量％の乳化特性を有する少なくとも１つのガムを好ましくは含んでなる。
【００２３】
本発明によるコーティングシステムは、コーティングシステムの総重量を基準にして、４０〜８０重量％、好ましくは４５〜７０重量％の少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤を好ましくは含んでなる。
【００２４】
コーティングシステムの前述の百分率の合計が、常に１００になることは明らかである。
【００２５】
したがって本発明の好ましい実施形態はまた、
（ｉ）ステアリン酸またはパルミチン酸からなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして１０〜５０重量％の少なくとも１つの脂質化合物、ならびにそれらの塩、
（ｉｉ）アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして５〜３０重量％の少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）アルギン酸塩、ペクチン、グアーガム、イナゴマメ（ｃａｒｏｕｂｅ）ガム、キサンタン、デンプン、改質デンプン、セルロース、セルロース誘導体（カルボキシメチルセルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセルロースのような）、スクロースエステル、パルミチン酸アスコルビル、およびポリオキシエチレン−ソルビタン−脂肪酸エステルからなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして４０〜８０重量％の少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、コーティングシステムにも関する。
【００２６】
したがって本発明はまた、
（ｉ）ステアリン酸またはパルミチン酸からなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして１０〜５０重量％の少なくとも１つの脂質化合物、ならびにそれらの塩、
（ｉｉ）アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして５〜３０重量％の少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）アルギン酸塩、ペクチン、グアーガム、イナゴマメ（ｃａｒｏｕｂｅ）ガム、キサンタン、デンプン、改質デンプン、セルロース、セルロース誘導体（カルボキシメチルセルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセルロースのような）、スクロースエステル、パルミチン酸アスコルビル、およびポリオキシエチレン−ソルビタン−脂肪酸エステルからなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして４０〜８０重量％の少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤、および任意選択的に
（ｉｖ）糖類（スクロースのような）、誘導体（マンニトール、ソルビトール）、グリセロール、モノ−およびジグリセリド、アセチル化モノグリセリド、ポリエチレングリコール（ＰＥＧ）、およびポリプロピレングリコールからなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして５〜２０重量％の少なくとも１つの可塑剤、および任意選択的に
（ｖ）染料、抗酸化剤、増量剤、ｐＨ緩衝液、および味覚マスキング物質からなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして５重量％までの少なくとも１つのさらなる成分
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、コーティングシステムにも関する。
【００２７】
本発明によるコーティングシステムは、活性成分（または少なくとも１つの活性成分を含んでなる製剤）を被覆するために使用される。このような被覆システムは、コア（活性成分を含んでなる）およびコーティングシステムを含んでなる。被覆される活性成分は、脂溶性化合物である。
【００２８】
したがって本発明はまた、
（ａ）少なくとも１つの脂溶性化合物を含んでなるコアと、
（ｂ）（ｉ）少なくとも１つの脂質化合物、および
（ｉｉ）アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤
を含んでなるコーティングシステムと
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、組成物にも関する。
【００２９】
コーティングシステムに関する全ての優先度は、前述の組成物にも当てはまる。
【００３０】
少なくとも１つの脂溶性化合物が、本発明によるコーティングシステムで被覆される。好ましくは脂溶性化合物は、ビタミンＡまたはそのエステル（例えばビタミンＡ酢酸エステルおよびビタミンＡパルミチン酸エステル）、ビタミンＥまたはそのエステル（例えばビタミンＥ酢酸エステル）、ビタミンＫ（フィトメナジオン）およびビタミンＤ３（コレカルシフェロール）、ＰＵＦＡ（多価不飽和脂肪酸）またはカロテノイド（α−またはβ−カロテン、８’−アポ−β−カロテナール、８’−アポ−β−カロテン酸エステル、カンタキサンチン、アスタキサンチン、リコペン、ルテイン、ゼアキサンチンまたはクロセチンなど）などの脂溶性ビタミン（またはビタミン誘導体）である。最も望ましい脂溶性化合物は、ビタミンＡまたはそのエステル（例えばビタミンＡ酢酸エステルおよびビタミンＡパルミチン酸エステル）、ビタミンＥまたはそのエステル（例えばビタミンＥ酢酸エステル）、ビタミンＫ（フィトメナジオン）、およびビタミンＤ３（コレカルシフェロール）などのビタミンである。
【００３１】
したがって本発明はまた、
（ａ）ビタミンＡ、ビタミンＡ酢酸エステル、ビタミンＡパルミチン酸エステル、ビタミンＥ、ビタミンＥ酢酸エステル、ビタミンＫ（フィトメナジオン）、ビタミンＤ３（コレカルシフェロール）、ＰＵＦＡおよびカロテノイド（α−またはβ−カロテン、８’−アポ−β−カロテナール、８’−アポ−β−カロテン酸エステル、カンタキサンチン、アスタキサンチン、リコペン、ルテイン、ゼアキサンチンまたはクロセチンなど）からなる群から選択される、少なくとも１つの脂溶性化合物を含んでなるコアと、
（ｂ）（ｉ）少なくとも１つの脂質化合物、および
（ｉｉ）アカシアガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤
を含んでなるコーティングシステムと
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする、組成物にも関する。
【００３２】
これに加えて、コアはさらなる成分を含んでなり得て、それは通常は、このような化合物の製造で使用される添加剤であり、またはその中に本発明による組成物が組み込まれる製品に有用な添加剤である。組成物のコアは、あらゆる形態であり得る。それは例えば、活性成分を含んでなる微小ビーズの形態であり得る。本発明によるコーティングシステムで被覆し得る適切な微小ビーズは、国際公開第２００７／０４５４８８号パンフレットにある。
【００３３】
さらに本発明による組成物は、
（ａ）組成物総重量を基準にして５０〜９５重量％のコア、および
（ｂ）組成物総重量を基準にして５〜５０重量％のコーティングシステム
を含んでなる。
【００３４】
さらに本発明による組成物は、
（ａ）ビタミンＡ、ビタミンＡ酢酸エステル、ビタミンＡパルミチン酸エステル、ビタミンＥ、ビタミンＥ酢酸エステル、ビタミンＫ（フィトメナジオン）、ビタミンＤ３（コレカルシフェロール）、ＰＵＦＡおよびカロテノイド（α−またはβ−カロテン、８’−アポ−β−カロテナール、８’−アポ−β−カロテン酸エステル、カンタキサンチン、アスタキサンチン、リコペン、ルテイン、ゼアキサンチンまたはクロセチンなど）からなる群から選択される、少なくとも１つの脂溶性化合物を含んでなる、組成物総重量を基準にして５０〜９５重量の％コアと、
（ｂ）（ｉ）ステアリン酸またはパルミチン酸からなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして１０〜５０重量％の少なくとも１つの脂質化合物、ならびにそれらの塩、および
（ｉｉ）アカシア（ａｃｃａｃｉａ）ガム、ガティガム、およびチック（ｔｉｃ）ガムからなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして５〜３０重量％の少なくとも１つのガム、および
（ｉｉｉ）アルギン酸塩、ペクチン、グアーガム、イナゴマメ（ｃａｒｏｕｂｅ）ガム、キサンタン、デンプン、改質デンプン、セルロース、セルロース誘導体（カルボキシメチルセルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセルロースのような）、スクロースエステル、パルミチン酸アスコルビル、およびポリオキシエチレン−ソルビタン−脂肪酸エステルからなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして４０〜８０重量％の少なくとも１つの皮膜形成化合物および／または少なくとも１つの乳化剤、および任意選択的に
（ｉｖ）糖類（スクロースのような）、誘導体（マンニトール、ソルビトール）、グリセロール、モノ−およびジグリセリド、アセチル化モノグリセリド、ポリエチレングリコール（ＰＥＧ）、およびポリプロピレングリコールからなる群から選択される、コーティングシステムの総重量を基準にして５〜２０重量％の少なくとも１つの可塑剤、および任意選択的に
（ｖ）染料、抗酸化剤、増量剤、ｐＨ緩衝液、および味覚マスキング物質からなる群から選択されるコーティングシステムの総重量を基準にして５重量％までの少なくとも１つのさらなる成分
を含んでなる、組成物総重量を基準にして５〜５０重量％のコーティングシステムと
を含んでなり、脂質化合物の質量中央径が１μｍ未満であることを特徴とする。
【００３５】
上述したような組成物は、任意選択的に例えば脂肪層によってさらに被覆し得る。
【００３６】
被覆された（単一コーティングまたは複数コーティング）本発明による組成物は、あらゆる種類の製剤で使用し得て、このような脂溶性成分の使用は有用である。通常は、このような組成物は、食品で使用し得る。食品は、あらゆる形態であり得る。
【００３７】
本発明による被覆組成物はまた、家禽、ブタ、魚、反芻動物などの動物用飼料製品で使用し得る。飼料製品は、あらゆる形態であり得る。
【００３８】
本発明による組成物はまた、健康補助食品として使用され、またはその中で使用され得る。健康補助食品は、あらゆる形態であり得る。
【００３９】
本発明による被覆組成物はまた、医薬品でも使用し得る。医薬品は任意のガレヌス形態であり得て、通常は錠剤形態である。
【００４０】
本発明のさらなる実施形態は、上で定義されるような少なくとも１つの被覆組成物を含む、食品、飼料製品、栄養補助食品および／または医薬品に関する。
【００４１】
本発明を以下の実施例によって例証する。全ての温度は℃で示され、全ての部および百分率は重量に関する。
【００４２】
［実施例］
［実施例１：ビタミンＡを含んでなる被覆粒子］
［ステップ１：コーティング調合物］
１００ｇのヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）タイプメトセルＥ１９を１５５０ｇの脱イオン水（８０〜９０℃）に添加して、約１時間放置する。次に４０ｇのガムアカシア・セネガル（Ｂｅｎｅｃｋｅ）を添加する。次に脱気するために、溶液を室温で一晩放置する。先の溶液の６７６ｇを５０〜６０℃に加熱する。２４ｇのステアリン酸（メルク（Ｍｅｒｃｋ）、「植物性」）を添加して混合する。次に２００００ｒｐｍで１０分間のＰｏｌｙｔｒｏｎ  ６０００ローターステーターシステムによって、ステアリン酸を確実に微粉化する。懸濁液を２８４ｇの水／氷混合（約２５０ｇの氷と３４ｇの水）に添加して、それを確実に迅速冷却する。コーティング調合物の最終組成は、次のとおりである：４０ｇのＨＰＭＣ、２４ｇのステアリン酸、１６ｇのアカシアガム、９０４ｇの脱ミネラル水。
【００４３】
懸濁液中のステアリン酸粒度は、超音波によってＭａｌｖｅｒｎ  Ｍａｓｔｅｒｓｉｚｅｒ  ２０００で、ｄ３，２＝０．１４４μｍ、ｄ１０＝０．０７５μｍ、ｄ５０＝０．１７μｍ、ｄ９０＝０．８３μｍと測定される。
【００４４】
［ステップ２：コア表面へのコーティング調合物の塗布］
３００ｇの微小ビーズビタミンＡ形態（国際公開第２００７／０４５４８８号パンフレットに記載され、３８％のビタミンＡ酢酸エステル、４６％のｃａｐｓｕｌ  ＨＳ、１１％のスクロース、５％のケイ酸を含有する）を小型実験室流動床装置（ＤＭＲ、ＷＦＰ  ｍｉｎｉ）内で流動化し、コア粒子として使用する。底部噴霧構成で二流体ノズル（空気圧：１．５バール）を用いて、ステップ１で得られた１９４ｇのコーティング調合物を微小ビーズ表面に噴霧する。噴霧時間は約７５分間であり、流入空気温度は８０℃である。得られた製品の最終組成は、次のとおりである：
【００４５】
【表１】
2014534959.tif 000002
【００４６】
［実施例２：ビタミンＡを含んでなる被覆粒子］
［ステップ１：コーティング調合物］
１００ｇのヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）タイプメトセルＥ１９を１３００ｇの脱イオン水（８０〜９０℃）に添加して、約１時間放置する。次に４０ｇのガムアカシア・セネガル（Ｂｅｎｅｃｋｅ）を添加する。次に脱気するために、溶液を室温で一晩放置する。６０ｇのステアリン酸（メルク、「植物性」）を添加して混合する。次に２００００ｒｐｍで６０分間のＰｏｌｙｔｒｏｎ  ６０００ローターステーターシステムによって、ステアリン酸を確実に微粉化する。懸濁液を５００ｇの水／氷混合（約４５０ｇの氷と５０ｇの水）に添加して、それを確実に迅速冷却する。最後に９６ｇの脱イオン水を添加する。コーティング調合物の最終組成は、次のとおりである：１００ｇのＨＰＭＣ、６０ｇのステアリン酸、４０ｇのアカシアガム、１８００ｇの脱ミネラル水。
【００４７】
懸濁液中のステアリン酸粒度は、超音波によってＭａｌｖｅｒｎ  Ｍａｓｔｅｒｓｉｚｅｒ  ２０００で、ｄ３，２＝０．１６３μｍ、ｄ１０＝０．０７８μｍ、ｄ５０＝０．１９μｍ、ｄ９０＝７．３μｍと測定される。
【００４８】
［ステップ２：コア表面へのコーティング調合物の塗布］
３００ｇの微小ビーズビタミンＡ形態（国際公開第２００７／０４５４８８号パンフレットに記載され、２６％のビタミンＡ酢酸エステル、１％の混合トコフェロール、５５％のｃａｐｓｕｌ  ＨＳ、１４％の果糖、４％のデンプンを含有する）を小型実験室流動床装置（ＤＭＲ、ＷＦＰ  ｍｉｎｉ）内で流動化し、コア粒子として使用する。上部噴霧構成で二流体ノズル（空気圧：１．５バール）を用いて、ステップ１で得られた４１０ｇのコーティング調合物を微小ビーズ表面に噴霧する。噴霧時間は約１５７分間であり、流入空気温度は８０℃である。
【００４９】
次に得られた５０ｇの製品を９ｇの植物性ステアリン酸（メルク）と混合して、７５℃以下で１０分間加熱する。次に製品を混合によって、ＲＴに冷却する。得られた製品の最終組成は、次のとおりである：
【００５０】
【表２】
2014534959.tif 000003
【００５１】
２５℃、８０％ｒ．Ｈ．で３ヶ月後における、典型的な飼料用プレミックス組成物中の保持
Ｒｏｖｉｍｉｘ（登録商標）Ａ  ５００  ＷＳ（非被覆形態）  ３０％
実施例２の化合物  ８６．３％
【００５２】
［実施例３：ＰＵＦＡを含んでなる被覆粒子］
［ステップ１：コーティング調合物］
１５６ｇのヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）タイプメトセルＥ７を１０４４ｇの脱イオン水（８０〜９０℃）に添加して、約１時間放置する。次に脱気するために、溶液を室温で一晩放置する。先の溶液の１０３１ｇ中に３６ｇのステアリン酸（メルク、「植物性」）を添加して混合する。次に１８０００ｒｐｍで２０分間のＰｏｌｙｔｒｏｎ  ６０００ローターステーターシステムによって、ステアリン酸を確実に微粉化する。懸濁液を１５０ｇの冷水に添加して、確実に迅速冷却する。１０１５ｇの溶液中に、３１０ｇの氷／水混合物（２５０ｇ氷／６０ｇ水）を添加する。次に２６ｇアカシアガムを添加して、溶解するまで撹拌する。コーティング調合物の最終組成は、次のとおりである：１１２ｇのＨＰＭＣ、３０ｇのステアリン酸、２６ｇのアカシアガム、１１８３ｇの脱ミネラル水。
【００５３】
Ｃｏｕｌｔｅｒ  Ｎ４  Ｐｌｕｓを使用して、懸濁液中のステアリン酸粒度は、平均径０．４９６μｍと測定される。
【００５４】
［ステップ２：コア表面へのコーティング調合物の塗布］
４２８．６ｇのＲｏｐｕｆａ（登録商標）‘１０’ｎ−３  ＩＮＦ粉末を７１．４ｇの植物性ステアリン酸（メルク）と混合し、５５〜６０℃以下で３０分間加熱する。次に混合物を混合しながら、ＲＴに冷却する。
【００５５】
２５０ｇの混合物を小型実験室流動床装置（ＤＭＲ、ＷＦＰｍｉｎｉ）内で流動化し、コア粒子として使用する。上部噴霧構成で二流体ノズル（空気圧：１．５バール）を用いて、ステップ１で得られた２００ｇのコーティング調合物を微小ビーズ表面に噴霧する。噴霧時間は約１２１分間であり、流入空気温度は５５℃である。
【００５６】
得られた製品の最終組成は、次のとおりである：
【００５７】
【表３】
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【００５８】
これらの粒子の感覚性を匂い嗅ぎ試験によって評価した。
【００５９】
匂い嗅ぎ試験は、審査員パネルに用紙を渡して、製品の匂いを嗅いで、次に任意の尺度を使用して、いくつかの所与の特性（感覚的記述子）を評価するよう依頼することを含む。この場合、１〜７の尺度が使用された（１は魚臭の不在、７は極めて高い魚臭の存在を意味する）。
【００６０】
Ｒｏｐｕｆａ（登録商標）‘１０’ｎ−３  ＩＮＦ粉末（非被覆形態）
わずかに魚臭がある（レベル３）と中強度に魚臭がある（レベル４）の間
【００６１】
実施例３の化合物
不検出（レベル１）と非常にわずかに魚臭がある（レベル２）の間
【００６２】
［実施例４：ビタミンＡを含んでなる被覆粒子］
［ステップ１：コーティング調合物］
［実施例１と同じコーティング調合物］
［ステップ２：コア表面へのコーティング調合物の塗布］
３００ｇの微小ビーズビタミンＡ形態（国際公開第２００７／０４５４８８号パンフレットに記載され、２６％のビタミンＡ、４５％のアカシア・セネガル・ガム、１９％のマルトデキストリン、１０％のデンプンを含有する）を小型実験室流動床装置（ＤＭＲ、ＷＦＰ  ｍｉｎｉ）内で流動化し、コア粒子として使用する。底部噴霧構成で二流体ノズル（空気圧：１．５バール）を用いて、ステップ１で得られた２７０ｇのコーティング調合物を微小ビーズ表面に噴霧する。噴霧時間は約１０５分間であり、流入空気温度は８０℃である。次に得られた５０ｇの製品を１６．７ｇのカンデリラ蝋と混合して、８０℃以下で２０分間加熱する。次に混合物（Ｔｈｅ  ｍｉｘｅｄ）を混合によって、ＲＴに冷却する。
【００６３】
得られた製品の最終組成は、次のとおりである：
【００６４】
【表４】
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【国際調査報告】
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