(57)【要約】  本発明は、加熱調理装置のキャビティ、これを含む加熱調理装置、及び加熱調理装置用補助器具に関する。本発明の一実施例によれば、加熱調理装置の本体内部に設けられ、調理対象物が加熱される空間を構成するキャビティにおいて、前記キャビティの少なくとも一部の表面に陽極酸化反応を通じて形成された多孔性酸化物層と；前記酸化物層の少なくとも一部の表面に触媒母液を担持して形成された触媒層と；を含む加熱調理装置のキャビティが提供される。
2014514531.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱調理装置の本体内部に設けられ、調理対象物が加熱される空間を構成するキャビティにおいて、
前記キャビティの少なくとも一部の表面に陽極酸化反応を通じて形成された多孔性酸化物層と；
前記酸化物層の少なくとも一部の表面に触媒母液を担持して形成された触媒層と；
を含む加熱調理装置のキャビティ。
【請求項２】
前記酸化物層は、
前記キャビティの少なくとも一部の表面に金属層を形成した後、前記金属層を陽極酸化反応させて形成されることを特徴とする
請求項１に記載の加熱調理装置のキャビティ。
【請求項３】
前記加熱調理装置のヒーターと対向する前記キャビティの少なくとも一面には、前記ヒーターから伝達される放射熱が通過するように開放部をさらに含むことを特徴とする
請求項１に記載の加熱調理装置のキャビティ。
【請求項４】
前記キャビティは、前記加熱調理装置から脱着自在に構成されることを特徴とする
請求項１に記載の加熱調理装置のキャビティ。
【請求項５】
前記キャビティの左右側または上下側に対で形成されたスライディング部が設けられ、前記加熱調理装置から脱着自在に構成されることを特徴とする
請求項４に記載の加熱調理装置のキャビティ。
【請求項６】
調理対象物が加熱される空間を構成するキャビティを本体内部に設ける加熱調理装置において、
前記キャビティの少なくとも一部の表面に陽極酸化反応を通じて形成された多孔性酸化物層と；
前記酸化物層の少なくとも一部の表面に触媒母液を担持して形成された触媒層と；
を含み、
前記加熱調理装置の使用時に、調理対象物から発生した臭い誘発分子が前記触媒層で触媒反応を起こして分解されることを特徴とする
加熱調理装置。
【請求項７】
前記キャビティの左右側または上下側に対で形成されたスライディング部と；
前記加熱調理装置の本体内側に前記スライディング部が保持されるように形成されたスライディングガイド部をさらに含み、
前記キャビティが前記加熱調理装置から脱着自在に構成されることを特徴とする
請求項６に記載の加熱調理装置。
【請求項８】
加熱調理装置の内部に設けられ、調理対象物から発生した臭いを脱臭する補助器具において、
前記補助器具の少なくとも一部の表面に陽極酸化反応を通じて形成された多孔性酸化物層と；
前記酸化物層の少なくとも一部の表面に触媒母液を担持して形成された触媒層と；
を含み、
前記加熱調理装置の使用時に、調理対象物から発生した臭い誘発分子が前記触媒層で触媒反応を起こして分解されることを特徴とする
加熱調理装置用補助機構。
【請求項９】
前記補助器具は、
前記調理対象物を支持するトレイであることを特徴とする
請求項８に記載の加熱調理装置用補助機構。
【請求項１０】
前記補助器具は、
前記調理対象物が加熱される空間を構成するキャビティの内側に付着されることを特徴とする
請求項８に記載の加熱調理装置用補助機構。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理装置のキャビティ、これを含む加熱調理装置、及び加熱調理装置用補助器具に関し、特に熱を加えて調理をするときに発生する臭いを脱臭する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
加熱調理装置というのは、熱を加えて食べ物を調理する装置を言う。加熱調理装置としては、オーブン、電子レンジなどがあり、最近、オーブンと電子レンジの原理を同時に適用した加熱調理装置も登場した。
【０００３】
オーブンというのは、熱源によるオーブン内の加熱された空気またはオーブン壁での放射熱の熱伝導によって食品を周囲から均一に加熱する調理装置を言う。オーブンの加熱構造としては、次のような例がある。第一に、下部に熱源があって暖かくなった空気の自然対流と、暖かくなったオーブン内壁からの放射熱によって加熱される構造がある。第二に、加熱された空気が内部に付着したファン（ｆａｎ）により循環し、強制対流によって熱が伝達されるものがある。第三に、内部の上下または左右にヒーター（ｈｅａｔｅｒ）が付着していて、それからの放射熱によって加熱されるものがある。勿論、このような構造以外に他の加熱構造も可能である。
【０００４】
電子レンジというのは、マイクロ波を放射して食品を加熱する調理装置である。マイクロ波を食品に加えれば、食品の水分子が運動するようになり、この運動が周囲の水分子に急速に伝達され、食品全体が迅速に加熱される方式である。オーブンとは異なって、電子レンジは、食品自体を加熱するという特徴がある。
【０００５】
一方、加熱調理装置に魚やバーベキューのような食べ物を調理するようになれば、調理対象物で発生する特有の臭いが加熱調理装置の内部に残るようになって、その後、他の食べ物を調理するとき、臭いが染み込むという問題があった。また、調理対象物で発生する特有の臭いが外部に漏れれば、その臭いが長時間消えなくて、不快感を与えるという問題があった。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
前述した従来技術の問題点を解決するために、本発明の目的は、調理対象物で発生する臭いを容易に除去する加熱調理装置のキャビティ、これを含む加熱調理装置、及び加熱調理装置用補助器具を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の一実施例によれば、加熱調理装置の本体内部に設けられ、調理対象物が加熱される空間を構成するキャビティにおいて、前記キャビティの少なくとも一部の表面に陽極酸化反応を通じて形成された多孔性酸化物層と；前記酸化物層の少なくとも一部の表面に触媒母液を担持して形成された触媒層と；を含む加熱調理装置のキャビティが提供される。
【０００８】
前記酸化物層は、前記キャビティの少なくとも一部の表面に金属層を形成した後、前記金属層を陽極酸化反応させて形成されるようにすることができる。
【０００９】
前記加熱調理装置のヒーターと対向する前記キャビティの少なくとも一面には、前記ヒーターから伝達される放射熱が通過するように開放部をさらに含むことができる。
【００１０】
前記キャビティは、前記加熱調理装置から脱着自在に構成されることができる。
【００１１】
前記キャビティの左右側または上下側に対で形成されたスライディング部が設けられ、前記加熱調理装置から脱着自在に構成されることもできる。
【００１２】
本発明の一実施例によれば、調理対象物が加熱される空間を構成するキャビティを本体内部に設ける加熱調理装置において、前記キャビティの少なくとも一部の表面に陽極酸化反応を通じて形成された多孔性酸化物層と；前記酸化物層の少なくとも一部の表面に触媒母液を担持して形成された触媒層と；を含み、
前記加熱調理装置の使用時に、調理対象物から発生した臭い誘発分子が前記触媒層で触媒反応を起こして分解されることを特徴とする加熱調理装置が提供される。
【００１３】
前記キャビティの左右側または上下側に対で形成されたスライディング部と；前記加熱調理装置の本体内側に前記スライディング部が保持されるように形成されたスライディングガイド部と；をさらに含み、前記キャビティが前記加熱調理装置から脱着自在に構成されることができる。
【００１４】
本発明の一実施例によれば、加熱調理装置の内部に設けられ、調理対象物から発生した臭いを脱臭する補助器具において、前記補助器具の少なくとも一部の表面に陽極酸化反応を通じて形成された多孔性酸化物層と；前記酸化物層の少なくとも一部の表面に触媒母液を担持して形成された触媒層と；を含み、前記加熱調理装置の使用時に、調理対象物から発生した臭い誘発分子が前記触媒層で触媒反応を起こして分解されることを特徴とする加熱調理装置用補助器具が提供される。
【００１５】
前記補助器具は、前記調理対象物を支持するトレイであることができる。
【００１６】
前記補助器具は、前記調理対象物が加熱される空間を構成するキャビティの内側に付着されることもできる。
【発明の効果】
【００１７】
本発明の一実施例によれば、調理対象物で発生する臭いを容易に除去する加熱調理装置のキャビティ、これを含む加熱調理装置、及び加熱調理装置用補助器具を提供するという長所がある。
【００１８】
また、本発明の一実施例によれば、触媒反応を起こす温度に到逹するために別途のヒーターを追加的に構成する必要がなく、加熱調理装置の内部温度によって触媒反応に適した温度条件を満たすことができるという長所がある。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】従来技術による加熱調理装置の一実施例を示す断面図である。
【図２】本発明による加熱調理装置のキャビティの第１実施例に陽極酸化反応を起こす過程を説明するための図である。
【図３】陽極酸化反応を段階別に分けて説明するための図である。
【図４】本発明による加熱調理装置のキャビティの第２実施例を示す図である。
【図５】本発明による加熱調理装置のキャビティの第３実施例を示す図である。
【図６】本発明による加熱調理装置のキャビティの第３実施例が結合された状態の加熱調理装置を示す断面図である。
【図７】本発明による加熱調理装置のキャビティの第４実施例を示す図である。
【図８】本発明による加熱調理装置のキャビティの第４実施例が結合された状態の加熱調理装置を示す断面図である。
【図９】本発明による加熱調理装置用補助器具の一実施例が使用される状態を示す断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
以下、本発明による多様な実施例を添付の図面を参照して詳しく説明する。但し、本発明の要旨を不明にすることができると判断される公知技術及びその構成に対する具体的な説明を省略する。
【００２１】
また、本発明を説明するに際して、上下左右の基準は、絶対的なものではなく、本発明を容易に説明するために図面を基準にして説明するものに過ぎない。そして、本明細書で使用された「平行」または「垂直」などのような幾何学的表現または数学的表現は、理想的に厳密な平行または垂直を意味するものではなく、実際に構成可能な範囲の実質的な平行または垂直を意味するものと理解されなければならない。
【００２２】
また、図面を参照して本発明を説明するに際して、同一の機能を行う構成要素に対しては同一の符号を付与して説明する。
【００２３】
図１には、従来技術による加熱調理装置の一実施例の側方断面図が示される。
図１に示された加熱調理装置によれば、本体１０の内部にキャビティ１００が含まれる。キャビティ１００は、調理対象物が加熱される空間を構成する。キャビティ１００は、耐熱性素材で構成されることが一般的である。したがって、金属性素材を使用することがある。
【００２４】
加熱調理装置には、ヒーター３０が含まれることができ、ヒーター３０が含まれれば、それによる放射熱が調理対象物を加熱するようになる。ヒーター３０は、図示のように、上下側に対で構成されることもできるが、場合によって左右側に対で構成されることもでき、下側または上側にのみ構成されることもできる。
【００２５】
加熱調理装置には、送風ファン４１が備えられ、ヒーター３０で発生する熱を対流させることもできる。送風ファン４１は、回転軸４２を中心に回転して気流を形成し、形成された気流は、通気孔４３を通じてキャビティ１００内部に伝達され、熱の対流現象を促進させる。
【００２６】
加熱調理装置の正面には、ドア２０が備えられることができ、ドアの開閉のために取っ手２１をさらに含むこともできる。
【００２７】
以下、前述した加熱調理装置の構造を基準に本発明の多様な実施例を説明する。但し、前述した加熱調理装置の構造は、多様な加熱調理装置構造のうち一つの例示に過ぎず、説明の便宜のために、このような構造を基準にして採択したものに過ぎない。したがって、本発明の保護範囲がこれに制限されるものではないと言える。
【００２８】
まず、図２及び図３を参照して陽極酸化反応を詳しく説明する。
陽極酸化というのは、陽極反応時に起きる酸化現象であって、陽極酸化反応によれば、電解反応を利用して金属表面に形成される酸化物や窒化物の被膜を成長する工程を行うことができる。陽極酸化反応では、金属表面の微視的な形態変化、または結晶構造の変化が起きることができ、陽極酸化の一例を説明すれば、次の通りである。
【００２９】
電解液を介して直流電流を流せば、陰極金属では水素が発生し、陽極金属（アルミニウムＡｌ、チタンＴｉ、亜鉛Ｚｎ、マグネシウムＭｇ、ニオビオムＮｂなど）では酸素が発生し、この際、形成された酸素は、陽極金属と反応し、金属酸化物被膜を形成する。この過程で、電解液は、生成された酸化物被膜を微細に溶解するようになり、この際、溶解速度と前記酸化物被膜の形成速度が均衡を成すようになれば、前記陽極金属表面に１０〜１５０ｎｍの直径を有する多数の気孔が形成される。
【００３０】
このような気孔が形成されれば、電解液と電流が酸化物被膜の下部に存在する金属基質と接触することができるようになり、その結果、自発的な金属の酸化反応によって形成される酸化物より非常に厚い被膜が形成されることができる。上記のような方法で形成される酸化物被膜を、酸化物層と称する。
【００３１】
一方、酸化物層は、その工程条件によって様々な物性を有する。一般的に低い濃度の電解液と高い大きさの電流または電圧を利用するほど厚い被膜が形成される。
【００３２】
もし、陽極酸化反応を進行する前に、陽極金属を塩基溶液でエッチングし、表面に存在する酸化物を除去し、弱酸性溶液でデスマットし、不溶性物質を除去することもできる。
【００３３】
図２によれば、本発明による加熱調理装置のキャビティの第１実施例に陽極酸化反応を起こす過程が示される。図２に示されたように、キャビティ１００の内部に導線２００を配置し、陽極酸化反応を進行することができる。キャビティ１００は、金属性素材で構成され、導線２００は、キャビティ１００と同一の材質の金属性素材で構成される。導線２００には、陰極電流を印加し、キャビティ１００には、陽極電流を印加し、且つ、キャビティ１００と導線２００に電解液を加えて、陽極電流が印加されたキャビティ１００の少なくとも一部の表面に多孔性の酸化物層が形成されるようにすることができる。
【００３４】
キャビティ１００を構成する金属性素材としては、前述したように、アルミニウムＡｌ、チタンＴｉ、亜鉛Ｚｎ、マグネシウムＭｇ、ニオビオムＮｂのうちいずれか１つになることができる。
【００３５】
一方、キャビティ１００全体を同一の単一の金属性素材で構成せず、別途の金属層をキャビティ１００表面にのみ形成した後、陽極酸化反応を進行することもできる。すなわち、蒸着などの方法を利用して、キャビティ１００の表面に金属層が被覆されるように処理した後、その金属層に陽極酸化反応を起こして、多孔性の酸化物層を形成することもできる。
【００３６】
図３によれば、キャビティ１００の表面１１１に金属層１１２が別に形成された後、多孔性の酸化物層１１３が形成される過程が示される。図３ａには、キャビティ１００の表面１１１に蒸着などの方法を利用して金属層１１２が形成された様子が示される。金属層１１２は、薄い薄膜形態で形成されることができる。金属層１１２を陽極にし、陽極酸化反応を進行すれば、図３（ｂ）に示されたように、酸化物層１１３が形成される。反応を持続する場合、図３（ｃ）に示されたように、酸化物層１１３に多数の気孔が形成され、多孔性酸化物層１１３が形成される。
【００３７】
以上では、陽極酸化により酸化物層を形成する方法について記述した。以下には、触媒層を形成する方法及び触媒層の役目について説明する。
【００３８】
陽極酸化反応を通じて多孔性酸化物層を形成した後には、触媒母液を担持した後に乾燥し、触媒層を形成することができる。触媒層を構成する物質は、白金ＰｔまたはロジウムＲｈなどになることができる。
【００３９】
調理対象物で発生する臭い誘発分子は、触媒層と反応を起こし、二酸化炭素と水に変化する。勿論、臭い誘発分子だけでなく、食べ物に含まれてはならない汚染物質が、触媒反応によって化学燃焼され、除去される長所がある。
【００４０】
臭い誘発分子または汚染物質が触媒反応を良好に起こすためには、次のような２つの条件が満たされることが好ましい。第一に、触媒層の表面積が広く形成され、分子の衝突可能性が高くなければならない。第二に、触媒反応に適した温度条件で２００〜２５０℃に維持されなければならない。第一の条件の場合、多孔性酸化物層に触媒層を形成することによって、触媒層の表面積を広げることができる。本発明において陽極酸化反応を使用する理由がこれにある。第二の条件の場合、温度条件を備えるために別途のヒーターをさらに具備することもできるが、加熱調理装置のうちオーブンは、２００〜２５０℃程度の温度範囲まで到逹するのに困難がないので、本発明の効果が倍加される長所がある。
【００４１】
以下、図４〜図８を参照して本発明による加熱調理装置のキャビティの第２〜第４実施例を記述する。
【００４２】
図４に示された本発明による加熱調理装置のキャビティの第２実施例によれば、加熱調理装置に含まれたヒーターから伝達される放射熱が遮断されずに、直接伝達され得るようにキャビティ１００の下面に開放部をさらに含む構造が示される。この場合、ヒーターから伝達される放射熱がキャビティ１００の内部に容易に伝達される長所がある。勿論、ヒーターが設置された位置は、上側または左右側であることができるので、キャビティ１００の下側にのみ開放部が形成されるものではなく、ヒーターと対向するキャビティ１００の少なくとも一面に開放部が形成されることもできる。
【００４３】
図５に示された本発明による加熱調理装置のキャビティの第３実施例によれば、開放部を上面及び下面にすべて形成した構造が示される。もし、金型を利用してキャビティ１００を製造するには、キャビティ１００を左右側２段構造に分離して形成した後に接合することが、製造工程上、さらに容易である。分離したキャビティ１００を接合する場合、連結部材１２０を介して固定することもできる。
【００４４】
一方、キャビティ１００は、加熱調理装置から脱着自在に構成されることもできる。脱着構造としては、多様な構造があるが、図５に示されたように、キャビティ１００にねじ溝１３０を形成した後、図６に示されたように、ボルト１３１を用いて加熱調理装置の本体１０に結合する構造を採択することもできる。
【００４５】
キャビティ１００の内側には、調理対象物を支持するトレイ１５０を配置することができるように係止鍔１４０をさらに含むこともできる。
【００４６】
図７に示された本発明による加熱調理装置のキャビティの第４実施例によれば、キャビティ１００の左右側に対でスライディング部１６０が設けられ、加熱調理装置から一層容易に脱着されることができる。スライディング部１６０は、キャビティ１００の左右側ではなく、上下側に対で形成されることもできる。
【００４７】
図８に示されたように、スライディング部１６０が保持されることができるスライディングガイド部１１が加熱調理装置の本体１０内部に設けられ、キャビティ１００が容易に脱着され得るように構成することができる。キャビティ１００が本体１０から容易に分離可能なら、キャビティ１００を別途に洗浄して管理することができるので、さらに衛生的な管理が可能である。
【００４８】
以下、図９を参照して本発明による加熱調理装置用補助器具の一実施例を説明する。
前述した実施例によれば、キャビティ１００自体に触媒層を形成し、触媒反応を起こしたが、後述する加熱調理装置用補助器具は、キャビティ１００と別に製作され、脱臭機能を有する補助器具を提供する。
【００４９】
補助器具の少なくとも一部の表面には、陽極酸化反応を通じて多孔性酸化物層が形成される。酸化物層の少なくとも一部の表面には、触媒母液を担持した後に乾燥し、触媒層が形成される。加熱調理装置を駆動するとき、調理対象物から発生した臭い誘発分子が触媒層で触媒反応を起こして分解され得るように、補助器具をキャビティ１００内に配置すればよい。
【００５０】
この際、補助器具は、図９に示されたように、調理対象物を支持するトレイ１５０それ自体であってもよい。すなわち、トレイ１５０も加熱されるので、トレイ１５０に触媒層を形成しても、触媒反応が進行され、脱臭機能を有するようになる。
【００５１】
一方、補助器具は、図９に示されたように、キャビティ１００の内側に付着される構造物１７０の形態で別途製作されることもできる。このような構造によれば、キャビティ１００全体を陽極酸化反応させることよりも容易に酸化物層を形成することができるので、製造工程上の利点を有する。
【００５２】
以上、本発明の好ましい実施例を添付の図面を参照して説明した。ここで、本明細書及び請求範囲に使用された用語や単語は、通常的または辞書的な意味に限定して解釈すべきものではなく、本発明の技術的思想に符合する意味や概念として解釈されなければならない。
【００５３】
したがって、本明細書に記載した実施例と図面に図示した構成は、本発明の最も好ましい一実施例に過ぎず、本発明の技術的思想をすべて代弁するものではないので、本出願時点においてこれらを代替することができる多様な均等物と変形例があり得ることを理解しなければならない。
【図１】
2014514531.tif 000003
【図２】
2014514531.tif 000004
【図３（ａ）】
2014514531.tif 000005
【図３（ｂ）】
2014514531.tif 000006
【図３（ｃ）】
2014514531.tif 000007
【図４】
2014514531.tif 000008
【図５】
2014514531.tif 000009
【図６】
2014514531.tif 000010
【図７】
2014514531.tif 000011
【図８】
2014514531.tif 000012
【図９】
2014514531.tif 000013
【国際調査報告】
2014514531.tif 000014
2014514531.tif 000015
2014514531.tif 000016
2014514531.tif 000017