(57)【要約】  テアニン又はテアニンの供給源と、シャンカプシュピ（Ｓｈａｎｋｈｐｕｓｈｐｉ）、シャタバリ（Ｓｈａｔａｖａｒｉ）、又はそれらの混合物から選択される薬草とを含む、免疫促進のための可食性組成物を開示する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
テアニンと、シャンカプシュピ、シャタバリ、又はそれらの混合物から選択される薬草とを含む、免疫促進のための可食性組成物。
【請求項２】
前記薬草の水性抽出物を含む、請求項１に記載の可食性組成物。
【請求項３】
前記テアニンが茶に由来する、請求項１又は２に記載の可食性組成物。
【請求項４】
前記茶が、紅茶、緑茶、又はウーロン茶である、請求項３に記載の可食性組成物。
【請求項５】
前記テアニンが茶材料の一部として組成物中に存在する、請求項３又は４に記載の可食性組成物。
【請求項６】
錠剤、カプセル剤、粉末剤、又はシロップ剤の形態である、請求項１から５のいずれか一項に記載の可食性組成物。
【請求項７】
食品である、請求項１から５のいずれか一項に記載の可食性組成物。
【請求項８】
前記食品が、茶飲料、コーヒー飲料、フルーツジュース、野菜ピューレ、スープ、ジャム、スプレッド、又はソースである、請求項７に記載の可食性組成物。
【請求項９】
前記テアニン及び薬草が、５０：１から１：５の範囲の乾燥重量比で存在する、請求項１から８のいずれか一項に記載の可食性組成物。
【請求項１０】
個体における免疫低減と関連する疾患の予防又は治療に医薬として使用するための、テアニンと、シャンカプシュピ、シャタバリ、又はそれらの混合物から選択される薬草とを含む組成物。
【請求項１１】
個体における免疫低減と関連する疾患を予防又は治療するための医薬の製造における、テアニンと、シャンカプシュピ、シャタバリ、又はそれらの混合物から選択される薬草とを含む組成物の使用。
【請求項１２】
テアニンと、シャンカプシュピ、シャタバリ、又はそれらの混合物から選択される薬草とを含む組成物を個体に投与する工程を含む、前記個体における免疫低減と関連する疾患を予防又は治療するための方法。
【請求項１３】
前記疾患が風邪及び／又はインフルエンザである、請求項１０から１２のいずれか一項に記載の組成物、使用、又は方法。
【請求項１４】
前記組成物が可食性であり、前記個体に経口投与される、請求項１０から１３のいずれか一項に記載の組成物、使用、又は方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、免疫促進をもたらす可食性組成物に関する。本発明は、とりわけ、相乗的に相互作用して免疫促進をもたらす天然材料の組み合わせを含む食品組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
ヒトは日々の生活において多くのストレスを経験する。その様なストレスには、職場における不快な交流、社会全体における不快な交流、及び肉親との不快な交流よって引き起こされる精神的なプレッシャーが含まれる。ヒトの身体に対するストレスは、汚染された空気を吸うこと、汚染された水及び食品を消費すること、並びに紫外線及び他の放射線に対する暴露によっても引き起こされる。ストレスの他の原因は、環境温度及び他の天候条件における持続的な変化に対するヒトの身体の曝露を含む。その様な外的ストレスに対するヒトの身体の曝露は、微生物又は他の原因の疾患に対するヒトの身体の免疫を低減させると解されている。現代において、ヒトは、免疫を促進し得る方法を常に探し求めている。しかしながら、一般的に、ヒトは、免疫の低減という問題を解決するのに医薬による解決方法を好まない。これは、医薬による解決方法は効果的であるが、それらは望ましくない副作用をもたらすと解されているからである。かくして、そのような問題に対する「天然物による」解決方法が依然として望まれている。薬草剤の科学は、古くからの科学の１つであり、現代の医薬研究においても重要である。薬草剤の例としては、インド国のアーユルベーダ及び中国の漢方薬が含まれる。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明者は、薬草、薬草抽出物、及び他の天然材料を使用して、個体の免疫促進をもたらすという課題に取り組んでいる。直面している課題の１つは、免疫促進のための伝統的な医薬システムに多数の薬草が挙げられているにもかかわらず、多くの場合において、その効力には化学的な根拠が欠落していることである。さらに、薬草と天然材料との多数の組み合わせが配合されて、各種の健康利益のために数百年に亘って人々に消費されてきた伝統的な薬草処方が為されてきた。
【０００４】
本発明者は、伝統的な処方において使用されている個々の薬草及び薬草の組み合わせについて言及されている健康利益の効力の検証に広く従事している。こうした広範にわたる研究の過程の間において、本発明者は、ある薬草、すなわち、シャンカプシュピ（Ｓｈａｎｋｈｐｕｓｈｐｉ）及び／又はシャタバリ（Ｓｈａｔａｖａｒｉ）と組み合わせた際の、茶に大抵存在する天然材料、すなわち、テアニンの組み合わせが、免疫をもたらす点において相乗的な利益を与えることを発見した。本発明者は多数の組み合わせを試みたが、これらの組み合わせのみにおいて相乗効果が認められ、数多くの他の薬草とテアニンとの組み合わせは、相加的な利益をもたらすのみであるか又は拮抗的な相互作用があった。
【０００５】
テアニンは、多数の健康利益を有することが知られている。これらの利益は、ヒトの脳に対する鎮静効果及びリラックス効果を含む。テアニンは、間接的な抗微生物作用ももたらすことが知られている。
【０００６】
シャンカプシュピは、一般的な健康利益を有することが知られている。シャタバリは、伝統的な食品及び医薬の処方において使用されている。シャタバリは、肝臓保護薬であると解されており、胃腸管及び呼吸器系に良好な作用を有し、且つ、免疫調節作用を有すると解されている。
【０００７】
本発明者の知る限りにおいて、上述の二種の薬草のいずれかとテアニンとの組み合わせは、これまでは提案されていない。
【０００８】
本発明の主題は、相乗的に相互作用して免疫促進という利益をもたらす、天然材料の組み合わせを含む可食性組成物を提供することである。
【０００９】
本発明の他の主題は、多様なヒトに摂取されながら、確かな免疫に関する利益を提供することが予期される可食性の食品組成物を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明は、テアニンと、シャンカプシュピ及び／又はシャタバリから選択される薬草とを含む、免疫促進のための可食性組成物を提供する。
【００１１】
本発明は、個体における免疫低下に関連する疾患の治療又は予防に医薬として使用するための、テアニンと、シャンカプシュピ及び／又はシャタバリから選択される薬草とを含む組成物も提供する。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
本発明は、免疫促進をもたらす組成物に関する。前記組成物は、テアニンを本質的に含む。
【００１３】
テアニンは、天然に存在する化合物であり、茶系の植物において殆どの場合において認められる。本発明の可食性組成物において使用するのに最も適切なテアニンは、茶由来である。茶は、カメリア・シネンシス・ヴァル・シネンシス（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ ｖａｒ． ｓｉｎｅｎｓｉｓ）又はカメリア・シネンシス・ヴァル・アッサミカ（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ ｖａｒ． ａｓｓａｍｉｃａ）由来の葉材料である。茶は、紅茶、緑茶、又はウーロン茶であってよい。好ましい実施態様では、前記組成物は茶材料を含み、前記テアニンは茶材料の一部として存在する。
【００１４】
完全発酵によって生産され、黒／茶色である茶は、紅茶と称される。生産される茶の大半は、この種の茶である。紅茶の製造技術は、茶の新芽の細胞の完全性を破壊し、それによって基質（ポリフェノール）と酵素（ポリフェノールオキシダーゼ）との混合を可能にすることを伴う。これにより、大気中の酸素を取り込んで一連の生化学的反応及び化学的反応を開始させ、茶に特徴的な香りを与える揮発性の香味化合物とともに、茶に特徴的な酸化ポリフェノール化合物を形成させる。
【００１５】
緑茶は、発酵工程を回避することによって生産される。酸化酵素は、例えば、穴の開いたトレイにおいて、新しく積んだ新芽に蒸気をあてること、又は、例えば、加熱した鉄鍋において、ローストすることで殺滅／変性される。蒸す工程は１分未満で実施される。次いで、茶葉を更なる加熱及び回転に、暗い緑色になるまで供する。茶葉を最終的に３から４％の水分含量になるまで乾燥させる。ポリフェノールオキシダーゼの不活化によって発酵が停止され、ポリフェノールが酸化されず、茶葉は緑のままとなる。飲料としては、テアフラビン及びテアルビジンの不在により、紅茶よりも弱い香味が得られる。
【００１６】
半発酵（ウーロン）茶も利用可能である。発酵を部分的に実施する際には、得られる茶葉はウーロン茶と称される。ウーロン茶は、医薬としての意義のために主に消費される。
【００１７】
テアニンは、下記の構造を有する。
【００１８】
【化１】
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【００１９】
テアニンは、リラックス、沈静、及び良好な睡眠を消費者に与えることが知られている。テアニンは茶において認められる。１００ｍｌの紅茶は約２．２ミリモルのテアニンを含む。
【００２０】
多数の薬草が、免疫に関する利益に関する伝統的な薬草医薬についての文献に挙げられている。その様な薬草の多数が、伝統的な医薬の処方に存在する。しかしながら、いずれかの効力が実際に存在するか決定すべき場合に、その効力を検証し、その後に定量した文献は数少ない。本発明者は、細胞培養ｉｎ ｖｉｔｒｏアッセイを使用して、その様な薬草の多数、及びそれらのテアニンとの組み合わせを評価し、相乗的な効力をもたらす組み合わせに至った。本発明において有用であると決定されている薬草は、シャンカプシュピ及びシャタバリである。
【００２１】
シャンカプシュピは、ヒルガオ科のエボルブルス（Ｅｖｏｌｖｕｌｕｓ ａｌｓｉｎｏｉｄｅｓ）、アサガオカラクサ（Ｃｏｎｖｏｌｖｕｌｕｓ ｐｌｕｒｉｃａｕｌｉｓ）、及びチョウマメ（Ｃｌｉｔｏｒｉａ ｔｕｒｎａｔｅａ）を含む。英語の一般名は、Ｄｗａｒｆ ｍｏｒｎｉｎｇ−ｇｌｏｒｙ（サンシキヒルガオ）である。Ｓｈａｎｋｈａｐｕｓｈｐｉと標記されることもある。シャンカプシュピは、ほふく性の枝と、小さな楕円から長方形の葉を有する多年生の薬草であり、葉腋の上部に多くの場合には単独の花を有する。薬草全体が、熱、神経衰弱、及び記憶喪失のための医薬として使用されている。シャンカプシュピは、健脳剤としても使用されている。本発明では、シャンカプシュピの任意の部分が使用されてよい。
【００２２】
シャタバリ（Ｓｈａｔａｗａｒｉとも標記される）は、Ｓｈａｔａｍｕｌｉとしても知られ、薬草であるアスパラガス（Ａｓｐａｒａｇｕｓ ｒａｃｅｍｏｓｕｓ）を含む。シャタバリはユリ科に属する。シャタバリは、中央及び南インド及びヒマラヤの低地において認められる。前記薬草は、ステロイドのサポニンを含む。シャタバリは、一般的な強壮剤を製造するために伝統的に使用されており、特に、女性の生殖機能の強壮剤として使用され、乳の分泌を増大させる。加えて、赤痢及びけいれんの緩和のため、並びに抗酸化、免疫刺激、及び抗細菌という利益のためにも使用されている。本発明に関しては、シャタバリの好ましい部分は塊根である。
【００２３】
特に好ましくは、薬草は、水性抽出物の形態で本発明の可食性組成物で使用する。水抽出の典型的な方法は、約１時間に亘って約１：８の重量比で、薬草又は薬草の所望の部分を煮沸する工程を伴う。かくして、得られた抽出物を、次いで、約８％未満の水分含量まで乾燥させて、粉末を得る。本発明では、薬草は、好ましくは、各種の薬草の水抽出物の粉末として存在する。
【００２４】
可食性の食品組成物は本発明の可食性組成物を提供するためのより好ましい形態であるが、前記可食性組成物は、一般的に許容される医薬形態、例えば、錠剤、カプセル剤、粉末剤、又はシロップ剤の形態で消費者に提供されてもよい。
【００２５】
本発明の可食性組成物は理想的には食品中で提供される。任意の食品が本発明の可食性組成物を提供してよいが、適切な食品は、茶飲料、コーヒー飲料、フルーツジュース、野菜ピューレ、スープ、ジャム、スプレッド、及びソースである。
【００２６】
前記食品は、好ましくは、５０：１から１：５の範囲の乾燥重量比においてテアニン及び薬草を含む。
【００２７】
前記組成物は、好ましくは、個体における免疫低減と関連する疾患を治療又は予防するために使用される。前記疾患は、例えば、風邪又はインフルエンザであってよい。好ましくは、前記組成物は、個体に経口投与される。
【００２８】
前記組成物は、個体における免疫低減と関連する疾患の治療又は予防のための医薬の製造において使用されてもよい。
【００２９】
【表１】
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【実施例】
【００３０】
以下においては、本発明を実施例によって説明する。実施例は、説明のみのためのものであり、いずれの様式においても本発明の範囲を制限しない。
【００３１】
ｉｎ ｖｉｔｒｏ細胞培養アッセイにおけるマクロファージの活性化を使用する、薬草の免疫学的効力の評価
マクロファージ活性化のための細胞培養アッセイを実施する方法を以下に記載する。
【００３２】
使用した材料：
Ｒａｗ ２６４．７細胞株を、Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｅｎｔｒｅ ｆｏｒ Ｃｅｌｌｕｌａｒ Ｓｃｉｅｎｃｅ（ＮＣＣＳ） Ｐｕｎｅ，Ｉｎｄｉａから得た。
ＤＭＥＭ（Ｄｕｌｂｅｃｏｓ Ｍｏｄｉｆｉｅｄ Ｅａｇｌｅ Ｍｅｄｉｕｍ）、ＲＰＭＩ（Ｒｏｓｅｗｅｌｌ Ｐａｒｋ Ｍｅｍｏｒｉａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ）培地、ウシ胎仔血清（ＦＢＳ）、ホルボール−１２−ミリステート−１３−アセテート（ＰＭＡ）をＳｉｇｍａ−Ａｌｄｒｉｃｈ，ＵＳＡから得た。
ラテックスビーズ（３μｍ）を、Ｐｏｌｙｓｃｉｅｎｃｅｓ Ｉｎｃ，Ｇｅｒｍａｎｙから購入した。ギムザ染色を、Ｓ．Ｄ． Ｆｉｎｅ Ｃｈｅｍ．Ｌｔｄ，Ｉｎｄｉａから得た。
他の試薬は分析等級のものであった。
【００３３】
方法
Ａ．細胞培養
Ｒａｗ ２６４．３細胞株は、１０％ＦＣＳ（ウシ胎仔血清）を含むＤＭＥＭに持続的に維持した。それらを２〜３日おきに継代培養し、３７℃、５％二酸化炭素雰囲気下においてインキュベートした。
【００３４】
Ｂ．植物抽出物を用いたマクロファージ細胞株の刺激
（ｉ）植物抽出物の調製
所望の植物材料（２００ｍｇ）を５ｍｌの滅菌水に量りとって、２時間に亘って室温でローテーターに保持した。それを８０℃で１時間に亘って煮沸し、１０ｍｌまで容量を増大させた。上清を０．２２μｍフィルターで濾過して、更なる分析に使用した。
【００３５】
（ｉｉ）マクロファージ貪食アッセイ
Ｒａｗ ２６４．７細胞を、１０５細胞／カバーガラスでカバースリップに乗せて、接着させた。細胞を、１００ｎｇ／ｍｌ ＰＭＡ（１０分間）、又は植物抽出物、テアニン、若しくは植物抽出物とテアニンとの組み合わせ（２時間）とともにインキュベートした。インキュベート後に、細胞を、１０６ラテックスビーズ／１０５細胞（細胞：ビーズ＝１：１０）で２時間に亘ってインキュベートした。カバースリップ上の細胞を空気乾燥させて、メタノールで固定した。細胞を１０分間に亘ってギムザ染色して、顕微鏡で計数した。
【００３６】
マクロファージ貪食アッセイの結果を、ファゴサイトーシス指数、すなわち、１００細胞あたりの細胞内のビーズの総数として表わした。
【００３７】
実験（実験ごとに４つのサンプル）は、Ｔａｂｌｅ １に示す濃度の物質を使用して実施した。平均ファゴサイトーシス指数のデータも、標準偏差とともにＴａｂｌｅ １にまとめた。統計学的方法を用いて分析したデータは、ｔ−ｔｅｓｔにおいて９５％超の信頼性を示す。
【００３８】
【表２】
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【００３９】
Ｔａｂｌｅ １のデータは、上記活性成分、すなわち、テアニン、シャタバリ、及びシャンカプシュピのいずれか１つが、広範な濃度（０．００１から０．０２）に亘って、１．３から１．４５の範囲のファゴサイトーシス指数を与えることを示す。しかしながら、テアニンと薬草であるシャンカプシュピ又はシャタバリとの組み合わせは、同じ濃度範囲における個々の薬草で達成し得るものよりも、有意に高いファゴサイトーシス指数をもたらす。
【００４０】
したがって、本発明は、相乗的に相互作用して免疫促進という利益をもたらす天然材料の組み合わせを含む可食性組成物を提供する。
【国際調査報告】
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