(57)【要約】  既に開封したボトルから酸素の影響を受けるおそれのある液体、特にワインを、前記ボトル内に加圧ガスを吹き込むことにより、酸素なしにサーブするサーブ装置は、固定係合部材（１）、および前記ボトル（３０）に固定できる釈放可能締結部材（２）を備える。酸素のない加圧ガス供給源は、窒素またはアルゴンなどの不活性ガスを供給し、例えば加圧ガス供給装置（４０）に接続したシリンダ(４１)を有する。ガス供給装置（４０）により加圧ガスをボトル（３０）内に分配および供給するが、この場合、減圧バルブ（４２）、シリンダ内のガスの欠乏を示す圧力スイッチ（４３）、圧力スイッチ（４３）の作動に応じてガスを送給するソレノイドバルブ（４４）、最大閾値を越えることを防ぐ安全バルブ（４５）、ソレノイドバルブ（４４）が連続的に開くのを防止するガスタンク（４６）、固定したボトル（３０）内の圧力を維持するよう構成した圧力スイッチ（４７）、を通過する。したがって、部分的に使用した第１ボトルを別のボトルと交換することができ、このとき第１ボトル内のワインを確実に最適な状態で保存でき、しかも異なるワインを単独の装置でサーブでき、このことは装置の寸法を小さいサイズに減少し、かつそれほど高価ではないようにすることができる。
2011504855.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
既に開封したボトルから酸素の影響を受けるおそれのある液体、特にワインを、前記ボトル内に加圧ガスを吹き込むことにより、酸素なしにサーブするサーブ装置であって、前記ボトルは口部にボトルネックを有するものとした、該サーブ装置において、
‐前記ボトルネックの口部に固定できる、通常閉じている常閉の釈放可能締結部材であって、
‐前記加圧ガスを受け入れてボトル内に送るよう構成し、加圧ガス供給源に緊密接続する接続手段と、
‐ガスを送給する際に液体を注ぎ出すサーブ手段であって、ボトルの内側底部領域と液圧回路的に接続する、該サーブ手段と、
‐前記加圧ガス供給源から引き離したとき、前記ボトルを閉鎖状態に維持し、ボトル内の加圧ガスを維持するボトル閉止手段と、
を有する、該解放可能締結部材を備えた装置。
【請求項２】
請求項１に記載の装置において、前記ボトル閉止手段は、
‐締結手段により前記ボトルの口部に固定することができる閉鎖部材であって、前記閉鎖部材を通過して前記ボトル内に導入する加圧ガスの流入ダクト、および前記ボトルの内側底部領域から液体を送出して外部にサーブするための液体送給ダクトを有する、該閉鎖部材と、
‐流入ダクトに設けた逆止バルブであって、前記加圧ガスを供給するときに開き、またそれ以外全ての場合に閉じるよう構成した、該逆止バルブと、
‐前記液体送給ダクトに設けた逆止バルブと、
を備える構成とした、装置。
【請求項３】
請求項２に記載の装置において、前記閉鎖部材は、前記ボトルネックに緊密に係合可能な円筒形部分を備える装置。
【請求項４】
請求項１に記載の装置において、加圧ガス供給源と緊密接続する前記接続手段は、前記加圧ガス供給源に属する固定係合部材に係合可能な結合面を有し、前記結合面が前記固定係合部材に係合するとき、前記加圧ガス供給源が前記流入ダクトと気密に緊密接続する装置。
【請求項５】
請求項４に記載の装置において、以下の連結、すなわち、
‐バヨネット連結、
‐ねじ連結、
‐スナップ連結、
‐スライド連結、
‐磁気連結、
からなるグループから選択した連結により、前記結合面を、前記固定係合部材に係合可能な構成とした、装置。
【請求項６】
請求項２に記載の装置において、前記ボトルの口部に前記閉鎖部材を固定する前記締結手段は、前記閉鎖部材が係合できるブッシュを備え、前記ブッシュは、前記ボトルネックから突出するボトル端縁に固定することができるフック部分を有する装置。
【請求項７】
請求項１に記載の装置において、液体をサーブする前記サーブ手段は、前記液体送給ダクトと液圧回路的に接続し、また
‐液体を自由に送出させる細いチューブ、
‐開閉バルブを有して液体を送出させる細いチューブ、
‐空気／液体混合器
からなるグループから選択した、装置。
【請求項８】
請求項７に記載の装置において、前記細いチューブに設ける開閉バルブは、
−押しボタンタップ、
‐ハンドルタップ、
‐ワインをサーブするためにボトルを開き、またボトル内に空気が逆流することを防ぐ逆止バルブ、
‐ソレノイドバルブ、
からなるグループから選択した、装置。
【請求項９】
請求項１に記載の装置において、ボトル内のガス圧が閾値を越えることを防ぐよう構成した安全バルブを有する装置。
【請求項１０】
既に開封したボトルから酸素なしに、酸素の影響を受けるおそれのある液体、特にワインを、前記ボトル内に加圧ガスを吹き込むことでサーブするサーブ装置において、
‐前記ボトルネックの口部に固定することができ、通常は閉鎖している釈放可能締結部材であって、前記加圧ガスを受け入れてボトル内に送るよう構成し、ガスを送給する際に液体を注ぎ出すサーブ手段を有する、該釈放可能締結部材と、
‐前記釈放可能締結部材を収容するよう構成した固定係合部材と、
‐前記固定係合部材に関連して設けたガス送給バルブと、
‐前記ガス送給バルブと空気回路的に接続した加圧ガス供給装置と、
‐前記ガス送給バルブと前記釈放可能締結部材との間の緊密係合手段と、
‐前記固定係合部材における前記釈放可能締結部材の存在を検知する手段と、
を備える装置。
【請求項１１】
請求項１０に記載の装置において、前記ガス送給バルブは、押しボタンまたは同等の操作装置により操作する装置。
【請求項１２】
請求項１０に記載の装置において、前記ガス送給バルブは、前記押しボタンにより操作する機械式バルブ、前記押しボタンにより操作するソレノイドバルブからなるグループから選択した装置。
【請求項１３】
請求項１０に記載の装置において、前記ガス送給バルブと前記釈放可能締結部材との間の緊密係合手段は、前記釈放可能締結部材の前記緊密係合手段の表面に緊密に整合するよう構成した薄膜であって、前記薄膜は、送給されたガスの圧力で形状が変化して前記緊密係合を確実に行う、該薄膜と、前記釈放可能締結部材に向かってガスが流れるようになる前に前記薄膜の変形を可能にするよう設けた較正可能なストッパとを有する構成とした、装置。
【請求項１４】
請求項１０に記載の装置において、前記固定係合部材は、前記釈放可能締結部材の存在を検知するセンサを備え、前記釈放可能締結部材の存在／不在に応じて、前記センサは前記送給バルブの操作を、それぞれ許可／阻止する構成とした、装置。
【請求項１５】
請求項１０に記載の装置において、前記固定係合部材はガイド部材とし、前記釈放可能締結部材は前記ガイド部材に摺動可能に係合するフランジを有し、前記フランジは、前記釈放可能締結部材が前記送給バルブに十分に整列するまで摺動可能にした、装置。
【請求項１６】
請求項１０に記載の装置において、前記加圧ガス供給装置は、所定の圧力値以下にボトル内のガス圧を制限するよう構成した安全圧力スイッチを備える装置。
【請求項１７】
請求項１０に記載の装置において、前記加圧ガス供給装置は、
‐ガスシリンダ、
‐ガス供給ネットワーク
よりなるグループから選択した、装置。
【請求項１８】
請求項１７に記載の装置において、前記ガスシリンダは１．５リットルより少ない容積を有するものとした、装置。
【請求項１９】
請求項１８に記載の装置において、前記ガスシリンダは減圧バルブを備えるものとした、装置。
【請求項２０】
請求項１０に記載の装置において、前記加圧ガスは、ワインを酸化させないよう、酸素を含まない不活性ガスおよび／または希ガスとし、特に、
‐窒素、
‐アルゴン
よりなるグループから選択した、装置。
【請求項２１】
請求項１０に記載の装置において、異なるワイン用にそれぞれ対応するボトルおよび結合表面のため、複数の固定係合手段を備える構成とした、装置。
【請求項２２】
請求項１０に記載の装置において、液体をサーブする前記サーブ手段は、前記液体送給ダクトと液圧的に接続し、
‐液体を自由に送出させる細いチューブ、
‐開閉バルブを有して液体を送出させる細いチューブ、
‐空気／液体混合器
からなるグループから選択した、装置。
【請求項２３】
請求項１０に記載の装置において、前記空気／液体混合器は、ベンチュリー作用により空気を吸引し、ワインを酸化させる、狭い横断面部分を有する中空体を備える構成とした、装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、酸素の影響を受けるおそれのある液体をボトルからサーブ（給仕）し、またサーブ後に自動的にボトルからのサーブを停止することができる装置に関する。
【０００２】
本発明は特に、ワイン醸造研究の分野で、高価なワインをボトルからグラスに注ぐサーブをすることに適しており、特に、ワインセラー、ワインショップ、バー、レストランなどでの使用に適する。
【背景技術】
【０００３】
ボトルからワインをグラスにサーブし、サーブ後に自動でボトルからのサーブを停止することができる装置は存在する。しかし、他の液体と同様に、ワインは空気中に存在する酸素によって影響を受け易い。そのため、サーブする時とサーブした後にボトルを閉じる時の双方で、ボトルに侵入した空気がワインに影響することは不可避である。
【０００４】
この問題は、例えば窒素のような不活性ガスまたはアルゴンのような希ガスなどの酸素を含まない加圧ガスをボトル内に吹き込むことにより、細長送給チューブを経て、ボトルからワインを注ぎ出すことができる自動装置により解決してきた。ボトル内に徐々に吹き込むガスにより、ボトル内における増大する圧力により、細長送給チューブからワインを強制的に流出させる。
【０００５】
この装置は、加圧ガスを保有するシリンダと、ボトルネックに係合可能であり、ボトル内に加圧ガスを送給可能な細い入口チューブを有するガス供給接続部と、細い送給チューブと、シリンダからガス供給接続部にいたるガス流入ダクトとを備える。細長送給チューブは、開放時にワインを注ぎ出すためのタップを備えることができる。そのようなシステムは、ワインを注ぎ出すとき、および既に開封したボトル内にワインを保存するときの双方で空気がボトルに入り込むのを防ぐ。
【０００６】
そのような装置の欠点は、第１ボトルが空になる前に、第１ボトルから第２ボトルに交換することが不可能であり、なぜなら、この交換は第１ボトルに空気を入れてしまうからであり、したがって、ボトル内のワインは短時間のみしか保存することが出来ない。
【０００７】
したがって、二つの異なるタイプのワインを順にサーブするために、既知タイプの装置を使用することは不可能である。特に、このような従来技術による、グラスに２つの異なる種類のワインをサーブする場合、ワインのボトル毎に１個の装置でサーブすることが必要であり、なぜなら各ボトルを、それが空になるまでずっと対応する装置上に取り付け続けなければならないからである。
【０００８】
これらの理由のために、従来技術の主な欠点は、異なるワイン用に多くの装置を並列的に設けなければならず、レストランおよびワインショップにおいて大きなスペースを必要とする。１つの装置は、約２００×３００×５００ｍｍの寸法を有するため、ワインボトルの数に比例する全体空間の負担は大きくなる。スペースだけでなくコストにも関連し、設備の全体コストは、ワインの異なるボトルの数に比例して増加する。このことにより、グラスで大衆に提供するワインの種類の数を限定することになる。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明の目的は、ボトルからワインまたは酸素の影響を受けるおそれのある他の液体をグラスにサーブするためのサーブ装置であって、部分的に使用した第１ボトルから別のボトルに交換し、このとき第１ボトル内のワインを確実に好適な状態で保存できるサーブ装置を得るにある。
【００１０】
本発明の別の目的は、ワインまたは酸素の影響を受けるおそれのある他の液体をサーブするサーブ装置であって、異なるワインのサーブを単独の装置で行うことができるサーブ装置を得るにある。
【００１１】
本発明のさらなる態様は、複数個のボトルから一種類以上のワインを酸素がない状態でサーブするサーブ装置であって、取り扱いが面倒ではなく、かつあまり高価でないサーブ装置を得るにある。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
これらおよび他の目的は、既に開封したボトルから酸素の影響を受けるおそれのある液体、特にワインを、前記ボトル内に加圧ガスを吹き込むことにより、酸素なしにサーブするサーブ装置であって、前記ボトルは口部にボトルネックを有するものとした、該サーブ装置によって達成することができ、このサーブ装置は、前記ボトルネックの口部に固定できる通常閉じている常閉の釈放可能締結部材であって、
‐前記加圧ガスを受け入れてボトル内に送るよう構成し、加圧ガス供給源に緊密接続する接続手段と、
‐ガスを送給する際に液体を注ぎ出すサーブ手段であって、ボトルの内側底部領域と液圧回路的に接続する、該サーブ手段と、
‐前記加圧ガス供給源から引き離したとき、前記ボトルを閉鎖状態に維持し、ボトル内の加圧ガスを維持するボトル閉止手段と、を備える。
【００１３】
特に、前記ボトル閉止手段は、
‐締結手段により前記ボトルの口部に固定することができる閉鎖部材であって、前記閉鎖部材を通過して前記ボトル内に導入する加圧ガス流入ダクト、および前記ボトルの内側底部領域から液体を送出して外部にサーブするための液体送給ダクトを有する、該閉鎖部材と、
‐流入ダクトに設けた逆止バルブであって、前記加圧ガスを供給するときに開き、またそれ以外全ての場合に閉じるよう構成した、該チェックバルブと、；
‐前記液体送給ダクトに設けたチェックバルブと、
を備える構成とする。
【００１４】
有利には、前記閉鎖部材は、ボトルネックに緊密に係合可能な円筒形部分を備える構成とする。
【００１５】
好適には、加圧ガス供給源と緊密接続する前記接続手段は、前記加圧ガス供給源に属する固定係合部材に係合可能な結合面を有し、前記結合面が前記固定係合部財と係合するとき、前記加圧ガス供給源が前記流入ダクトと気密に緊密接続する。
【００１６】
特に、以下の連結、すなわち、
‐バヨネット連結、
‐ねじ連結、
‐スナップ連結、
‐スライド連結、
‐磁気連結、
からなるグループから選択した連結により、前記結合面を、前記固定係合部材に係合可能な構成とする。
【００１７】
特に、前記ボトルの口部に前記閉鎖部材を固定する締結手段は、前記閉鎖部材が係合できるブッシュを備え、このブッシュは、前記ボトルネックから突出するボトル端縁に固定することができるフック部分を有する。
【００１８】
有利には、液体をサーブする前記サーブ手段は、前記液体送給ダクトと液圧回路的に接続し、また
‐液体を自由に送出させる細いチューブ、
‐開閉バルブを有して液体を送出させる細いチューブ、
‐空気／液体混合器
からなるグループから選択する。
【００１９】
特に、前記細いチューブに設ける開閉バルブは、
‐押しボタンタップ、
‐ハンドルタップ、
‐ワインをサーブするためにボトルを開き、またボトル内に空気が逆流することを防ぐ逆止バルブ、
‐ソレノイドバルブ
からなるグループから選択する。
【００２０】
有利には、前記サーブ装置は、ボトル内のガス圧が閾値を越えることを防ぐよう構成した安全バルブを有する構成とする。
【００２１】
本発明の別の態様によれば、既に開封したボトルから酸素なしに、酸素の影響を受けるおそれのある液体、特にワインを、前記ボトル内に加圧ガスを吹き込むことで分配するサーブ装置を提供し、このサーブ装置は、
‐前記ボトルネックの口部に固定することができ通常は閉鎖している釈放可能な締結部材であって、前記加圧ガスを受け入れてボトル内に送るよう構成し、ガスを送給する際に液体を注ぎ出すサーブ手段を有する、該釈放可能締結部材と、
‐前記釈放可能締結部材を収容するよう構成した固定係合部材と、
‐前記固定係合部材に関連して設けたガス送給バルブと、
‐前記ガス送給バルブと空気回路的に接続した加圧ガス供給装置と、
‐前記ガス送給バルブと前記釈放可能締結部材との間の緊密係合手段と、
‐前記固定係合部材における前記釈放可能締結部材の存在を検知する手段と、
を備える。
【００２２】
有利には、前記ガス送給バルブは、押しボタンまたは同等の操作装置により操作する。このようにして、使用者は固定係合部材により釈放可能締結部材にボトルを結合し、次に液体をサーブするサーブ手段の位置にグラスを配置して、押しボタンを押すことにより所望量の液体をグラスに注ぎ込むことができる。
【００２３】
有利には、前記ガス送給バルブは、前記押しボタンにより操作する機械式バルブ、前記押しボタンにより操作するソレノイドバルブよりなるグループから選択する。
【００２４】
好適には、前記ガス送給バルブと前記釈放可能締結部材との間の緊密係合手段は、前記釈放可能締結部材の前記緊密係合手段の表面に緊密に整合するよう構成した薄膜であって、送給されたガスの圧力に応じて形状が変化して前記緊密係合を確実に行う、該薄膜と、前記釈放可能締結部材に向かってガスが流れるようになる前に前記薄膜の変形を可能にするよう設けた較正可能なストッパとを有する構成とする。
【００２５】
有利には、前記固定係合部材は、前記釈放可能締結部材の存在を検知するセンサを備え、前記釈放可能締結部材の存在／不在に応じて、前記センサは前記送給バルブの操作を、それぞれ許可／停止する。
【００２６】
好適には、前記固定係合部材はガイド部材とし、前記釈放可能締結部材は前記ガイド部材に摺動可能に係合するフランジを有し、このフランジは、前記釈放可能締結部材が送給バルブに十分に整列するまで摺動可能にする。
【００２７】
有利には、前記加圧ガス供給装置は、所定の圧力値以下にボトル内のガス圧を制限するよう構成した安全圧力スイッチを備えるものとする。
【００２８】
有利には、前記加圧ガス供給装置は、
‐ガスシリンダ、
‐ガス供給ネットワーク、
よりなるグループから選択する。
【００２９】
特に、前記ガスシリンダは減圧バルブを備える。
【００３０】
有利には、前記加圧ガスは、ワインを酸化させないよう、酸素を含まない不活性ガスおよび／または希ガスであり、特に、
‐窒素、
‐アルゴン
よりなるグループから選択する。
【００３１】
好適な例示的な実施形態において、サーブ装置は、異なるワイン用にそれぞれ対応するボトルおよび結合表面のため、複数の固定係合手段を備える構成とする。
【００３２】
本発明は、非限定的な実施形態の例を、添付図面につき以下に詳細に説明することにより、明らかとなるであろう。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】酸素の影響を受けるワインまたは他の液体を酸素に触れることなく送給するための本発明による装置であって、本発明による釈放可能締結部材を３個備える装置を示す。
【図２】このような装置の液圧回路を示す。
【図３】本発明による、釈放可能締結部材に係合するよう構成したガス供給源の固定係合部材の断面図である。
【図４】本発明による釈放可能締結部材をボトルの口部に固定するための締結素子を示す。
【図５】本発明の第1実施形態において、締結素子によりボトルに適用し、またガス供給源の固定係合部材に対して適用する釈放可能締結部材の断面図である。
【図６】本発明の第２実施形態において、締結素子によりボトルに適用し、またガス供給源の固定係合部材に適用する釈放可能締結部材の断面図である。
【図７】釈放可能締結部材および固定係合部材を、関連の内側部分とともに示す図６の分解断面図である。
【図８】本発明の第２実施形態において、ボトルから液体をサーブするため装置における、釈放可能締結部材を有するボトルを固定係合部材に係合するステップを示す。
【図９】液体をグラスにサーブするときの図８に示す装置の操作を示す。
【図１０】特にベンチュリー効果を利用する空液混合器の断面図である。
【図１１】図１０の空液混合器を有する図９の装置を示す。
【発明を実施するための形態】
【００３４】
図１につき説明すると、例として本発明により酸素に触れることなく液体をサーブする装置の斜視図を示す。特に、図示のように３個の送給出口を設け、各送給出口は、固定係合部材１、およびボトル３０に固定できる釈放可能締結部材２とにより形成する。
【００３５】
サーブ装置の図示した実施例は３個の個別ボトル用に３個の接続部を有するが、実施形態としては、単独の釈放可能締結部材また、他の個数の釈放可能締結部材を有する実施形態を除外するものではない。
【００３６】
サーブ装置は、不活性ガス、例えば窒素またはアルゴンなどの酸素なしの加圧ガス供給源を備え、例えばガス供給装置４０に接続するシリンダ４１を有し、その操作を図２の液圧回路図で説明する。ガス供給装置４０により、加圧ガスを分配して、ボトル３０内に、ダクト５０を通過させて供給する。
【００３７】
図３，４および５はより詳細に、本発明による、固定係合部材１（ダクト５０に対する接続の仕方は示さない）、および釈放可能締結部材２を示す。
【００３８】
図２は、サーブ装置の液圧回路図を示し、この液圧回路は、順次に、不活性ガスを収容するシリンダ４１、減圧バルブ４２、シリンダ４１内のガス不足を表示する圧力スイッチ４３、送給ガスに適するソレノイドバルブ４４、最大閾値以下に圧力を制限するよう構成した安全バルブ４５、連続してソレノイドバルブ４４が開くのを防ぐガスタンク４６、ソレノイドバルブを操作することによりボトル３０内の圧力を一定に維持するよう構成した圧力スイッチ４７、および最後に、固定係合部材１およびボトル３０、特にワインボトルに固定した釈放可能締結部材２によって形成したサーブ装置と、を備える。
【００３９】
図３は、固定係合部材１の断面を示し、図示しない仕方でチューブ５０に装着するチャネル１１が横断するブロック１０を備える。例えば、チャネル１１はコレクタ１２で終端させ、このコレクタ１２は、釈放可能締結部材２に設けた対応する孔２３（図４参照）と緊密に係合できるようにする。当然ながら、固定係合部材１と釈放可能締結部材２との間における結合部を有する種々の実施形態もあり得る。
【００４０】
図４は、ボトル３０（図５参照）の口部に動作可能に固定できる釈放可能締結部材２の断面図を示す。釈放可能締結部材２は、ボトルネックから突出するリングに結合する手段２１を有する締結素子２０を備える。さらに、釈放可能締結部材２は、ボトルネックの口部に圧入して緊密な接続を確実に生ずるよう構成した円筒部分２２を備える。釈放可能締結部材２には、短い長さでボトル内に達する加圧ガスの流入ダクト２４を横断させ、ボトル内に含まれるワインに泡を発生しないようにする。釈放可能締結部材２には、さらに、流入ダクト２４より長くボトルの内側底部領域に達する送給ダクト２５を横断させる。常閉のサーブバルブ２７、例えば押しボタンを、送給ダクト２５から連続するサーブダクト２６に取り付ける。
【００４１】
図５は、酸素に触れることなくワインを分配できるよう、このような釈放可能締結部材２および固定係合部材１を動作可能に結合した状態を示す。図示のように、最初にボトルを開封した後に、ボトル３０を釈放可能締結部材２により閉鎖し、閉じたワインボトルのように、冷蔵庫内で、例えば横倒しにしたり、直立させたりして使用準備をしてしまうことができる。内部に不活性ガスが存在することによって、長期間のワインの保存を可能にし、ボトル開封後に１０〜１５日経過しても感覚刺激特性を損なわない。
【００４２】
ワインを再びサーブする時、このようなサーブ装置の作動は、ボトル内へ不活性加圧ガスを注入するステップを行う。加圧ガスはボトル内に含まれるワインを押圧し、これにより、送給ダクト２５内で上昇させ、常閉サーブバルブ２７を装備したサーブダクト２６（図５参照）を経てボトルから流出させる。実際、釈放可能締結部材２を連結したボトル３０が、係合部材１に結合した釈放可能締結部材２を有するとき、バルブ２７開放の際に、ボトル内に空気が侵入することなくワインを供給する。第１ボトルのワインを別のワインを含む第２ボトルに交換して、グラスにサーブするとき、固定係合部材１から分離した釈放可能締結部材２とともに第１ボトルを単に外すだけでよく、固定係合部材１を第２ボトルに結合する。釈放可能締結部材２を固定係合部材１から分離するとき、ダクト２４に取り付けた、図５には図示していない適切な逆止バルブにより、ボトル内に先に注入した加圧ガスの出口をブロックし、同時に空気の逆流をブロックし、ボトルに含まれるワインまたは他の液体を最も好ましい状態で保存する。
【００４３】
本発明の好適な実施形態を図６に示し、互いに動作可能に結合した固定係合部材１０１および釈放可能締結部材１０２を示す。特に、固定係合部材１０１はバルブユニット８０と、好適にはガイド７０である連結部材とを備えるとともに、釈放可能締結部材１０２は、例えば固定係合部材１０１のガイド７０に係合するフランジ６１を有する継手部材６０、およびボトル３０に対する締結素子２０により構成する。
【００４４】
図６は、さらに、ネジ８２によりガイド７０に固定し、また部分的に見えているソレノイドバルブ４７を継手部５７で固定した、バルブユニット８０を示す。バルブユニット８０は可動素子５３を収容し、この可動素子はハウジング８４（図７参照）であるときに、ガスのための環状チャネル８１を形成する形状およびサイズとする。
【００４５】
可動素子５３において、そのハウジング５４（図７参照）内に、バネ負荷ストッパ３９を対応のシール５２で取り付ける。
【００４６】
さらに、薄膜３８をガイド７０に挿入して、把持部材３６によりブロックする。薄膜３８は、チャネル８１から到来するガス圧下で変形可能であり、これにより封止リップ３７が継手部材６０に圧着する。
【００４７】
ガイド７０と継手部材６０との間の連結は、ガイド７０の方向にフランジ６１を差し入れることにより得る（図８参照）。この連結により、装置に組み込んだリードスイッチ８５、および継手部材に組み込んだ磁性体８６により、信号を発生する。
【００４８】
継手部材６０（図６参照）には、以下のもの、すなわち、
‐第１ハウジング８９（図７参照）、
‐ハウジング８９内に設けたバルブ本体３４、
‐チャンバ８３にガスを流入させるバルブ本体３４内のチェックバルブ３２、
‐第２ハウジング９０（図７参照）、
‐常閉のサーブバルブ２７であって、送給ダクト２６に緊密接続するためにシール２９および２個のＯリング２８とともにハウジング９０に挿入したサーブバルブ２７、
‐ガスの流入ダクト２４、
‐ワインの送給ダクト２５であって、ボトルの内側底部まで下方に延在するよう構成した図示しない細長チューブに接続する首端部２５′を有する送給ダクト２５、
が存在する。
【００４９】
継手部材６０の外側部分にねじ山８８を設け、釈放可能締結部材の継手部材６０を締結素子２０に連結する機能を持たせ、当該締結素子２０にはねじ山に対応する内側リップ８８′を設け、この内側リップ８８′は、強制挿入のため可撓性かつ円形形状にする、またはねじ連結のため螺旋形状にすることができる。
【００５０】
ボトルネックの口部に配置すべき封止ブッシュ２２を設け、ガス圧下でボトル内に含まれる液体を密封するとともに、フック２１を締結素子２０に設け、ボトル３０の首部から突出する突起リング端縁３１に係合させる。
【００５１】
図７は、好適な実施形態における固定係合部材１、および釈放可能締結部材２の分解図である。
【００５２】
この図面においては、以下のもの、すなわち、可動ユニット５３のためのハウジング８４を有するバルブユニット８０、ガスのためのダクト５６、ソレノイドバルブ４７に連結する継手部５７（図６参照）、および１２０゜毎に配置した３個のハウジング５、を示す。特に、ハウジング５５は、孔３５を有する突出部９４に整合し、ねじ８２（図６参照）によりガイド７０をバルブユニット８０に固定する。
【００５３】
図７は、さらにまた、可動素子５３とストッパ３９との間に取り付けたシール５２、ストッパ３９に連結した保護カーター５１、ガイド部材内の把持素子３６により挿入する変形可能薄膜３８を示す。
【００５４】
ガイド７０は、特にＣ字状輪郭部３５を設け、継手部材６０（図８参照）に属する補完形状のフランジ６１を受け入れて、装置２全体をサーブ装置４に連結することができるようにする。
【００５５】
図７は、さらに、ハウジング８９内に装着したバルブ本体３４を示し、ハウジング８９には、チャンバ８３内への流入を逆止バルブ３２によって制御されるガスを送給する孔３３を形成する。継手部材６０には、さらにまた、ガス流入ダクト２４、送給ダクト２５、バルブ２７のための第２ハウジング９０を示す。曲げゴムリブ９４および押し込みシール２９によりハウジング９０内に強制圧入するバルブ２７において、Ｏリング用の窪み２８を示し、これらＯリングにより液体サーブダクト２６との緊密な接続を確実にする。
【００５６】
サーブダクト２６は、ある実施形態において、特にベンチュリー効果を使用する従来の空気−ワイン混合器１１０（図１０および１１参照）に取り換えることができる。
【００５７】
図８は、好適な実施形態としての本発明によるサーブ装置４、および釈放可能締結部材１０２を収容するよう構成した組み込み型の固定係合部材１０１を示す。特に、上述したように、ガイド７０は係合部材１０１の一部として示し、釈放可能締結部材１０２の継手部材６０に属するフランジ６１を装着する。
【００５８】
さらにまた、以下のもの、すなわち、ボトル３０、こぼれる可能性がある液滴を収集する底面格子９２、ガスシリンダ４１（または、シリンダを格納できる関連シリンダーホルダ）、および以下に記載するようにワインをサーブするバルブ４７（図６に部分的に示す）を調節するサーブ用の押しボタン９１を示す。
【００５９】
図５につき既に説明したように、ボトル３０内のガスはワインの品質を確保し、釈放可能締結部材１０２の存在により所望のときにワインをサーブ（注ぐ）ことができる。
【００６０】
図９は、釈放可能締結部材１０２を固定係合部材１０１のガイド７０に配置した後におけるサーブ装置４の作動状態を示す。押しボタン９１を押すことにより、ウィンは細長チューブ２６をから流出し、グラス１００に注ぎ込まれる。
【００６１】
より正確には、図６につき説明したように、押しボタン９１を押し込むことにより供給されるガスは、ダクト５６に達して可動素子５３を下方に押しこむ。次に、ガスは環状チャネル８１から、薄膜３８の上面に達し、薄膜３８を変形させる。このようにして、薄膜は継手部材６０のフランジ６１の上面に対して所定圧力で合致し、緊密な連結を確実にする。ストッパ３９はその開放時間を、薄膜３８を変形させることができるようにするため、所定の遅延をもってストッパの開口部開放を確実にする圧力に較正する。ストッパ３９が開くとき、ガスはボトル内に流入するが、孔３３（図７参照）を設けたバルブ本体３４における逆止バルブ３２を開放し、孔３３を経て流れる。バルブ３２を通過後、ガスはチャンバ８３を通過して、流入ダクト２４からボトルに入る。
【００６２】
この後即座に、ワインがボトルの内側底部領域から首端部２５′まで上昇し、つぎに送給ダクト２５および最終的にバルブ２７を経て細長チューブ２６から流出する。
【００６３】
本発明のある実施形態においては、図１１に示すように、細長チューブ２６の代わりに混合器１１０を設け、ワインはこの混合器を通過して適度に酸化される。
【００６４】
図１０は、ねじ山１１２により連結取り付け具１１１上に装着する中空体１１３により構成した空／液混合器１１０の断面図を示す。
【００６５】
好適な実施形態において、ねじ山１１２は、以下のもの、すなわち、
‐強制連結のための円形ねじ山、または
‐導入ねじのための螺旋ねじ山
よりなるグループから選択する。
【００６６】
特に、連結取り付け具１１１はバルブ２７を装着する入口区域１１６を備える。さらにまた、大気圧の外気が混合器１１０内に入り込む開孔１１９を有する。混合器１１０とバルブ２７との間の緊密連結は、Ｏリング２８の存在により確実になる。
【００６７】
特に、本体１１３はバルブ２７を通過した後即座にワインが流入するチャンバ１１７を有し、次に狭い横断面部分１１５を経て、円錐送給ダクト１１８に向かって流れる。狭い横断面部分１１５はチャネル１１４を介して外部に連通する。
【００６８】
ワインの酸化は、ベンチュリー作用による空気吸引によって遂行される。実際、既知のように、狭い横断面部分１１５を通過するときにワインはその速度を増し、圧力低下を発生し、この結果、ワインと混合する空気をチャネル１１４から吸引する。連結取り付け具１１１における孔１１９は、チャンバ１１７内の圧力低下を回避して、大気圧に維持する。
【００６９】
したがって、図１１に示すように混合器１１０を配置することにより、グラス１１０内に予め酸化したワインを注ぎ入れる。このことは、特に、古いワインのような風味を出すために酸化を必要とするときに有利である。
【００７０】
特別な実施形態について上述した説明は、本発明を概念的視点から完全に明らかにするものであり、したがって、最近の知識を適用することで当業者はそのような実施形態に対して、さらなる研究を必要とせず本発明から逸脱することなく変更および／または様々な応用をすることができ、そのような応用および変更は上述の特別な実施形態と等価であるとみなすことができることを理解されたい。本明細書に記載する、異なる機能を実施するための手段および材料は、この理由により本発明の範囲から逸脱することなく、異なる特性のものとすることができる。本明細書に使用した文言および用語は説明目的のためであり、限定する意図はないことを理解されたい。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【国際調査報告】
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