(57)【要約】   アトピーは、乳児及び成人の両方にとって確かな治療法のない不治の病として知られてきた。本発明は、緑茶及び乳酸菌消化物を用いて乳児のアトピーを予防及び治療し得る最初である。本発明によれば、乳児用粉乳又は離乳食に、０．０２〜１．３重量％の緑茶を加えることにより、また緑茶からの副作用を予防し、治療効果を向上させることを目的とし、乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌からなる乳酸菌消化物０．１５〜１０重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．００９〜０．８重量％）を加えることにより、我々は乳児のアトピーを予防及び治療することができる。０．１〜１．３重量％の緑茶含有量が乳児のアトピーの治療には適切であり、０．０２〜０．１重量％の緑茶含有量が乳児のアトピーの予防及びアフターケアのために適切である。乳児用粉乳又は離乳食の製造工程の際に、緑茶又は緑茶抽出物、並びに乳酸菌消化物を加える。本発明が適用された実験の結果として、実験に参加したほとんどの乳児は、約１ヶ月以内にアトピーが完全に治癒したか、又は著しい改善を示した。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
緑茶又は緑茶成分を含むことを特徴とする乳児用粉乳であって、乳児用粉乳の製造工程中に、緑茶葉、特定のサイズに粉砕した緑茶葉又は粉末にした緑茶葉を加えた場合に、乾燥基準で乳児用粉乳の０．０２〜１．３重量％の緑茶を加えたことを特徴とする乳児用粉乳。
【請求項２】
緑茶又は緑茶成分を含むことを特徴とする乳児用粉乳であって、乳児用粉乳の製造工程中に緑茶抽出物を加えた場合に、乳児用粉乳の乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶葉から抽出された緑茶葉抽出物を加えたことを特徴とする乳児用粉乳。
【請求項３】
緑茶又は緑茶成分を含むことを特徴とする乳児用離乳食であって、乳児用離乳食の製造工程中に、緑茶葉、特定サイズに粉砕した緑茶葉又は粉末にした緑茶葉を加えた場合に、乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶を加えたことを特徴とする乳児用離乳食。
【請求項４】
緑茶又は緑茶成分を含むことを特徴とする乳児用離乳食であって、乳児用離乳食の製造工程中に緑茶抽出物を加えた場合に、離乳食の乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶葉から抽出された緑茶葉抽出物を加えたことを特徴とする乳児用粉乳。
【請求項５】
乳児用粉乳の製造工程中に、乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌からなる乳酸菌消化物を加えた場合に、乾燥基準で０．１５〜１０重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．００９〜０．８重量％）の乳酸菌消化物を加えたことを特徴とする、請求項１又は２記載の乳児用粉乳。
【請求項６】
離乳食の製造工程中に、乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌からなる乳酸菌消化物を加えた場合に、乾燥基準で０．１５〜１０重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．００９〜０．８重量％）の乳酸菌消化物を加えたことを特徴とする、請求項３又は４記載の乳児用離乳食。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、小児アトピーを治療及び予防する乳児用粉乳及び離乳食の新規発明である。これまで、アトピーを治療するための薬剤又は食品は存在していなかった。本発明は、アトピーを治療及び予防するための、乳児用粉乳又は離乳食への一定量の緑茶及び乳酸菌の添加である。
【背景技術】
【０００２】
今日、アトピーは、確かな治療法のない不治の病として知られており、乳又は離乳食を摂取する乳児の中に多くのアトピー患者が見いだされる。
【０００３】
今まで、アトピー治療は、主として患者の皮膚にステロイド薬剤及び保湿剤を塗布することにより皮膚表面に現れる発疹及び炎症を一時的に制御する、対症療法に限られてきた。しかし、本質的かつ容易にアトピーを治療することのできる薬剤又は療法は、乳児又は成人のいずれについても未だに発明されていない。いくつかの東洋的な診療は、漢方薬を用いるアトピーの療法を実施しているが、その治癒率は非常に低い。また、それらは組成物を分泌状態にし、約６ヶ月という長期治療を必要とする。緑茶又はアロエを患者の皮膚に付着させるようないくつかの方法は、あらゆる人々において異なる効果を有し、確かな治療法を確立するものではない。
【０００４】
薬物は言うまでもなく、乳児のアトピーを治療するための乳児用粉乳又は離乳食はなかった。
【０００５】
特に、乳児には、母乳、乳児用粉乳又は乳児食の１種を食する以外には他の選択がなく、彼らがこれらの食品からアトピーを得るなら、彼らが成長し、異なるタイプの食品を食するようになるまで、苦痛な疾患に苦しまなければならない。また、緑茶にはコーヒーのようなカフェインが含まれ、一般人及び医師さえもが１歳以下の乳児に成人の食品として知られている緑茶を与えることに反感を持ち、緑茶を乳児用粉乳又は離乳食に加えるという考えは想像できず、又は試験もされなかった。
【０００６】
緑茶の乳児用粉末又は離乳食への添加が乳児に対して良好な効果を与えるかを長い間考慮し、研究の開始は数年前であるので、発明者は組成物について研究し、特許出願を行った。しかし、過去の出願の時点で、発明者は、実験的なアプローチは言うまでもなくアトピー療法の効果については考えていない。発明者は、緑茶からの一般的な健康改善の効果のみを予想しており、試験を行っていないので、その発想を適用することも不可能であった。
【０００７】
また、過去の出願の時点で、これらの最近の研究が最後の出願に含まれていなかったように、緑茶の副作用を防止するために乳酸菌のような乳酸菌消化物を含ませるべきであるとは考えられていなかった。
【０００８】
発明者の以前の出願には、乳酸菌と関連する１つのケース及び緑茶と関連する２つのケースが含まれる。
【０００９】
乳酸菌を含む、いくつかの乳児用食品が最近公開されているが、発明者は、腸内消化の改善及び有害な細菌の防止の目的で、乳児用粉乳及び離乳食に０．０００１〜１０重量％及び０．５〜１０重量％の乳酸菌を加えることについて、他の誰もが、乳児の腸内消化を補助するために乳児用粉乳に乳酸菌を加えるという発想を実現していない、２００４年１２月２８日に最初に特許出願した（出願番号１０−２００４−０１１７５５１、「乳酸菌等を含む乳児用粉乳及び離乳食」）。それは、乳酸菌を含んでいる最近のいくつかの製品の公開よりもずっと早かった。また、最近の製品の中で特徴づけられる乳酸菌の含有量が発明者の以前の出願により着想されるかどうかが、いまだに確認されていなかった。
【００１０】
しかし、発明者は、以前の出願に含まれる、添加された乳酸菌の量はあらゆる合理的基礎なしで無作為であったことも認めており、乳酸菌が、緑茶の補助剤としてアトピーを治療及び予防する相加的効果を有することは全く考えつかなかった。
【００１１】
緑茶を含む乳児用粉乳又は離乳食は現在までに公開されていないが、発明者の以前の出願には、後述するように緑茶を含む製品についての１種が含まれている。発明者は、何年にもわたって緑茶に関する研究を続けており少なくとも乳児のアトピー治療の本発明を完成した。
【００１２】
本発明者は、２００４年１１月２２日に、「緑茶健康食品」についての特許出願をした（出願番号１０−２００４−００９７１８２）。その出願の一部には、乳児用粉乳又は離乳食中の０．００１〜２．０００重量％の任意の緑茶含有量を有する製品の既に周知の効果を予測する記載が含まれる。発明者は、２００６年７月２０日に、「緑茶粉乳」についても特許出願をした（出願番号１０−２００６−００６９１０８）。これは、あらゆる理論的基礎なしで、乳児用粉乳又は離乳食中の０．０１〜０．５０重量％の任意の緑茶含有量を有するものでもあり、前記出願番号１０−２００４−００９７１８２のような緑茶の周知の一般的健康改善のみを予期する。
【００１３】
前記２つの出願において、乳児用粉乳又は離乳食に緑茶を加える目的は、本発明が目的とするアトピーの予防及び治療とは関連がなく、乳製品中の緑茶含有量（重量％）は任意であった。また、前記発明は、緑茶療法の副作用の予防のために乳酸菌を用いておらず、商業的生産に適用することは不可能であった。当然に、緑茶を含むことのみが特徴である以前の出願は、本発明において含まれる緑茶及び乳酸菌を用いた乳児のアトピーの治療についての特別な効果を考慮していなかった。
【００１４】
本発明に基づき、乳児用粉乳又は離乳食に緑茶及び乳酸菌を加える時、アトピーの予防を目的とする製品について０．０２〜０．１重量％の緑茶を必要とし、乳児のアトピーの治療を目的とする製品について、０．１５〜１０重量％（純粋な乳酸菌を基準とし０．００９〜０．８重量％）の乳酸菌消化物と一緒に０．１〜１．３重量％の緑茶を必要とする。
乳酸菌と同時に緑茶を用いる乳児アトピーの治療についてのこれらの特徴は、本出願において最初に発明される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１５】
【特許文献１】大韓民国特許出願番号１０−２００４−０１１７５５１
【特許文献２】大韓民国特許出願番号１０−２００４−００９７１８２
【特許文献３】大韓民国特許出願番号１０−２００６−００６９１０８
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１６】
既存の乳児用粉乳及び離乳食は、乳及び卵のような動物性タンパク質若しくは種々の人工の添加剤の内容物により乳児にアレルギー及びアトピーを引き起こす傾向がある。しかし、現在まで、アトピー治療のための食品は考案されておらず、どのような基本的な治療法もない。病院内で患者に投与されるステロイド種の軟膏は、本発明と異なり、アトピーの根本的原因の取り除くことができず、皮膚の発疹のような目に見える症状を取り除くのみで、一時的なものでしかない。従って、多くの患者は改善のまさに数日後には再発に悩まされると考えられ、更に悪いことには、これらの軟膏の長期間の使用は重大な副作用を起こし得る。
【００１７】
従って、本発明は、乳児に、アトピーを治療し、容易にアトピーを引き起こし得る乳児用粉乳又は離乳食が与えられる正常な乳児のアトピーを十分に予防することのできる乳児用粉乳及び離乳食を提供し、乳児がアトピーの心配のない健康的な社会に寄与することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１８】
前述ような乳児のアトピーの治療及び予防の目的を達成するため、本発明は、乳児のアトピーの治療及び予防の目的のため、製品中に０．０２〜１．３重量％の緑茶（乾燥基準で）を混合したことを特徴とする。また、緑茶抽出物を混合するようになる場合、０．０２〜１．３重量％の緑茶（乾燥基準で）から抽出される緑茶抽出物を製品中に混合すべきである。
【００１９】
乳児用粉乳又は離乳食中の緑茶の適切な量は、乳児のアトピーの治療のためには０．１〜１．３重量％であり、アトピーの予防又はアフターケアのためには０．０２〜０．１重量％である。
【００２０】
緑茶からの優れた治療効果、及び０．２重量％より高い緑茶濃度により引き起こされる副作用の除去のため、乳酸菌又は酪酸菌又は酵母菌のような乳酸菌消化物  ０．１５〜１０重量％（純粋な菌株基準として０．００９〜０．８重量％）を一緒に加える。乳酸菌のような乳酸菌消化物を緑茶と併せて乳児用粉乳又は離乳食に加えると、それらの共補充機能（ｃｏ−ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇ  ｆｕｎｃｔｉｏｎ）のために治療効果を向上させる。当然、混合する緑茶の濃度がより高い場合には、一緒にするこのような乳酸菌消化物の濃度を上昇させることが推奨される。
【００２１】
出願人（発明者）は、自身で、２００７年３月６日に、ローカルインターネット検索エンジンＮａｖｅｒに、アトピーの予防及び治療のためのＡｔｏｐｙ  Ｂａｂｙ  Ｃｕｒｅというタイトルのオンラインカフェを開設し（ｈｔｔｐ：／／ｃａｆｅ．ｎａｖｅｒ．ｃｏｍ／ａｔｏｐｙｃｕｒｅ）、６ヶ月にわたるアトピー治療の長期間の調査に従事した。研究試験の参加者は、インターネットカフェにおけるログイン、Ｅメールの送付又はオンラインによる手紙及び電話のような種々の方法を通じて参加した。
【００２２】
この研究を通じて、発明者は、乳酸菌消化物が緑茶の副作用を防ぎ、治療効果を増大することを発見し、彼は、２００７年４月１０日に開始したカフェにより生じたことを掲載した。
【００２３】
乳児用粉乳又は離乳食の製造工程中に、緑茶又は緑茶抽出物又は乳酸菌消化物を混合する方法は、以下のようにして実施することができる。
【００２４】
乳児用粉乳の製造方法は、通常、以下の工程を有する。最初は原材料の混合、次いで、精製、滅菌、濃縮、均質化、乾燥、ふるい分け、製品の混合、窒素充填、最後に包装である。また、緑茶、緑茶粉末、緑茶抽出物及び乳酸菌消化物（乳酸菌及び酪酸菌及び酵母菌のような整腸及び消化機能を有する菌株）の液体又は固形のそれぞれ適切な量を測定し、それを加えるべき前記工程に加えるべきである。
【００２５】
アトピーは、乳酸菌消化物なしで緑茶のみを加えることにより治療することができるが、緑茶の含有量が０．２重量％より高いと、いくつかの有用な腸内細菌が死滅するか、又は
緑茶の殺菌作用のために腸の活性化を妨害し得、これは緑便をもたらす。通常、より高い濃度の緑茶は緑便の色を濃くする。従って、緑茶と一緒に、乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌のような乳酸菌消化物を加えることが更に推奨される。緑茶の含有量が０．２重量％より低いと、緑便についてほとんど心配しなくてもよいが、乳酸菌消化物の添加は有用な腸内細菌を増大させるので、緑茶により引き起こされる悪影響をある程度減少させると期待することができる。
【００２６】
以下は、製造工程中に、緑茶と、乳酸菌のような乳酸菌消化物とを加えるための推奨方法の１つである。
【００２７】
緑茶又は緑茶抽出物は、前記全工程の任意の工程において、乳児用粉乳又は離乳食に加えることができるが、緑茶粉末又は緑茶抽出物の固形は、乾燥又は包装工程の際に加えることが推奨される。また、可能であれば、ふるい工程の前又は後に、混合タンクを組み込むことにより、緑茶及び乳酸菌消化物の混合工程を設けることが推奨される。この場合には、混合工程の際に加えられる緑茶粉末又は乾燥緑茶抽出物は、前もって滅菌しておくことが推奨される。添加される緑茶抽出物又は乳酸菌消化物が固形である場合、粒状又は粉末形状で加えることが推奨される。
【００２８】
液状緑茶抽出物は、原材料混合工程と乾燥工程との間に加えることが推奨され、濃縮後の均質化工程においてはより高い濃度の緑茶抽出物を加えることが推奨され、濃縮工程においてはより低い濃度の緑茶抽出物を加えることが推奨される。
【００２９】
原材料混合工程と滅菌工程との間に、緑茶葉又は大きいサイズに粉砕した緑茶葉を加えることが推奨される。この時、添加の最も推奨されるべきポイントは、滅菌工程の直前である。緑茶葉又は大きいサイズに粉砕した緑茶葉を用いる場合、乾燥工程前に大きいサイズの葉を取り除くために他の工程が必要であるように、工程の間に緑茶成分をホットミルク中で抽出する。このため、濃縮工程と均質化工程との間にろ過工程を設定することが最も推奨される。この時点で、窒素パージは、製造工程の際の緑茶抽出物の酸化又は褐色化を最小し得ると考えられる。
【００３０】
緑茶粉末は、前記に示した緑茶葉及び大きいサイズに粉砕した緑茶葉と同様に、乳児用粉乳の製造工程の前半の工程に先だって加えることができ、乳児用粉乳の製造工程の後半の工程におけるふるい分け工程の前又は後に緑茶混合工程を設定することにより加えることもできる。このように、工程の後半に緑茶粉末を加える場合、緑茶自体の効果のためにアトピーが治療されるが、前半に加える場合、濃縮及び乾燥を通じて、製造工程中にホットミルク中に抽出された緑茶成分が乳児用粉末中に残存する。前半の間に緑茶粉末中に加える選択は、緑茶粉末を選択する他の工程を必要とし、又は製造工程の最後まで乳児用粉乳中に緑茶粉末が残存する。この場合、全体の粉乳製造工程の前半に緑茶粉末をろ過する他の工程を設定することが推奨される。
【００３１】
乳児用離乳食の一般的な製造工程は、乳児用粉末のような原材料の混合、それに続く、乾燥、粉砕、混合、造粒、分画、充填及び包装からなる。従って、この場合には、緑茶粉末中に加え、混合工程において乳酸菌を乾燥することが推奨される。その間に、緑茶葉を他の原材料と一緒に粉砕することができるように、原材料の粉砕の際に乾燥緑茶葉を加えることも可能である。
【００３２】
本発明に基づく、緑茶抽出物及び粉末を用いてアトピー治療試験の結果は、個々にわずかな相違のみで全体としては優れていた。
【００３３】
緑茶粉末又は緑茶葉の微粒子断片は、一般的に粉砕又は破砕装置を用いて製造される。
【００３４】
粉砕装置は、大ざっぱな粉砕のために用いられる圧縮装置、及び大ざっぱな粉砕及び微粉砕のためのヒッティング装置を有する、圧縮又はヒッティングメカニズムをベースとする。典型的な粉砕装置は、ジョークラッシャー、ハンマークラッシャー、カッター等である。乾燥した緑茶葉は、まさに軽い圧縮又はヒッティングにより容易に砕かれ、直径数ミリメートル未満の小さい粒子を容易に得ることを可能にする。
【００３５】
最も一般的な破砕装置は、ボールミル、ハンマーミル、マイクロミル及びエアジェットミルである。緑茶粉末の生産は、粉砕工程後の破砕工程を有してもよく、又は破砕工程のみを有してもよい。
【００３６】
これらの粉砕装置は、一般に、１０〜５０μｍの平均直径を有する、直径１〜１００μｍの緑茶粉末粒子を生成し得る。この粒子の直径サイズは、本発明に適用するのに適している。特に、直径が特定の範囲内の粒子が必要な場合、破砕後に所望のサイズのふるいを用い、破砕工程中の所望のサイズよりも大きい粒子を再利用することにより、より均一なサイズの緑茶粒子をを得、緑茶のより小さいサイズの粒子を取り除き、必要な場合は後にそれらを再利用でき、所望の粒子サイズに調整することを可能にする。一般的に、粒子が、メッシュの厚みを無視して１００メッシュのふるいを通過する場合、通過する粒子の直径は２５．４ｍｍが１００に分けられ、２５４μｍになるが、実際には、メッシュの厚みを１００μｍであると仮定するとたったの約１５０μｍである。
【００３７】
緑茶成分を抽出するための水及び食用エチルアルコール（エタノール）のような溶媒を用いて、液状又は固形の緑茶抽出物を得ることができ、それは、そのままで、又は濃縮して、又は濃縮後に乾燥して用いられる。緑茶成分を抽出するために水を用いる場合、水は、その中の空気及び溶存酸素を除去するために最初に煮沸することが推奨される。緑茶を、この熱水中に加える場合、褐色化を減らし、緑茶葉中の多くの有用成分を抽出することができる。
【００３８】
エタノールは、食用及び非食用（工業的用途）に分けることができる。当然に、緑茶成分を抽出する場合、食用エタノールを用いることが推奨される。精製水、食用エタノール又は２種の混合物は、緑茶成分を抽出するための溶媒として用いることができる。
【００３９】
以下は、緑茶成分を抽出するための好ましい方法である。
【００４０】
最初に、１気圧及び１００℃、又は真空加熱を適用することにより、活性炭フィルターを通過させることにより前もって残留塩素を除去した精製水１ｍ３を煮沸することにより水中の溶存酸素を除去する。２番目に、１００〜２００ｋｇの乾燥緑茶を水中に入れ、緑茶成分を２〜１０時間抽出する。次いで、この抽出物の濃度は重量比で１０〜２０重量％である。水の温度を高くすると、より容易に緑茶成分が抽出される。より効果的な浸漬のためには、水の好ましい温度は６０℃より高い。
【００４１】
水中の空気及び溶存酸素を除去しないと、褐色化が容易に起こる。当然、真空加熱を適用すると、水温が１００℃に達しない時でさえ、水中の酸素及び溶存酸素を除去することができる。
【００４２】
この方法において生成した緑茶抽出物は、常圧又は真空蒸留を必要とする、濃縮形状で用いることができる。この点で、更に効率的な浸漬のために、精製水に発酵エチルアルコールを加えることができる。発酵エチルアルコールは水よりも高価であるが、アルコールは、蒸留工程の際にアルコールの蒸留後に再利用することができる。エチルアルコールを加える場合、アルコールの量が増加すると、緑茶成分は低温で更に容易に抽出することができる。
【００４３】
発酵アルコールは主としてエタノールからなる（９５重量より多い）が、健康に対して有害な毒物である、少量のメタノールを含むので（＊発酵アルコールの標準品質：０．５ｍｇ／ｍＬ以下のメタノール含有量）、発酵アルコールを用いる場合、エタノールの沸点より低く、メタノールの沸点より高い温度で緑茶を抽出することが推奨される。
【００４４】
エタノールの沸点は７８．３℃であり、メタノールの沸点は６４．７℃であるので、緑茶成分の抽出に推奨される温度は、１気圧で６５℃〜７５℃である。緑茶成分の抽出のための溶媒として、水及びアルコールを混合して用いる場合、混合前に、最初に水中の空気及び溶存酸素を除去することが推奨される。
【００４５】
緑茶成分を抽出した後のアルコール蒸留においては、１気圧における７８．３〜１００℃である一次蒸留温度を通じてエタノールを回収する。当然、エタノールの沸点よりも高く水の沸点よりも低い温度で蒸留する場合、１気圧以下で真空蒸留工程について設定した圧力に依存し、エタノールを最初に回収することができる。従って、回収されるエタノールを再利用することにより費用を節約することができる。
【００４６】
緑茶成分を抽出し、一次蒸留工程においてアルコールを除去した後、必要であれば、水の沸点（１気圧条件の場合、１００℃である）よりも高い温度で加熱することにより抽出物を濃縮する。
【００４７】
より低い温度でさえ容易な蒸留のため、真空蒸留はエネルギーの節約を可能にする。
【００４８】
固形状の緑茶抽出物は、最初に前記で得られた緑茶抽出物を濃縮し、２番目に大気圧又は真空圧における加熱及び乾燥工程、若しくは真空乾燥工程、若しくは減圧下の凍結乾燥工程又は真空凍結乾燥工程を用いることにより得ることができる。
【００４９】
今までのところ、緑茶抽出物を製造することの好ましい方法を紹介したが、本発明の緑茶成分の抽出方法はこれらの方法にのみ限定されない。
【００５０】
以下は、緑茶を用いた乳児のアトピーを治療する試験例である。
【００５１】
試験例１
０．２〜０．８重量％濃度の緑茶粉末及び抽出物を３週間与えた後、体重１０ｋｇの７ヶ月の乳児はアトピーが治癒した。２日間供給された後、乳児は緑便を示したが、乳酸菌を含む、２〜４ｇの乳酸菌消化物を毎日供給した後、通常の便に戻った。約１ヶ月後、乳児は、食料品店で購入できるヨーグルトを与えられ始めた。
【００５２】
＊アフターケア及び予防−治療の約２０日後から約１ヶ月間、０．１５重量％濃度の緑茶を用いてアフターケアを維持し、良好な健康状態が継続した。治療の約２ヶ月後、乳児は、０．０４重量％濃度の緑茶粉末及び抽出物を用いた別のアフターケア段階に入り、良好な健康状態が継続した。
【００５３】
＊特有の特徴−治療の間、この太った乳児はわずかに体重が増加した。
【００５４】
試験例２
０．２〜０．３重量％濃度の緑茶抽出物を１８日間食した後、体重８．７ｋｇの６ヶ月の乳児は完全に治癒した。乳児は、治療後に、アフターケア及び予防手段として０．０３重量％濃度の緑茶抽出物を与えられた。
【００５５】
試験例３
０．２重量％濃度の緑茶抽出物を１ヶ月間食した後、体重６．５ｋｇの４ヶ月の乳児は完全に治癒し、黄色の便を示した。
【００５６】
＊アフターケア及び予防：乳児は、０．０２〜０．１３重量％濃度の緑茶抽出物を与えられ、良好な健康状態を示した。
【００５７】
０．２重量％濃度の緑茶粉末を１ヶ月間食した後、体重５．２ｋｇの２ヶ月の乳児はほとんど完全に治癒した。
＊最初の処方後、治療を継続した：０．１重量％の緑茶粉末を約２０日間与えられた後、乳児は良好な健康状態を示したが、完全には治癒しなかった。
＊第二の処方後、治療を継続した：０．１５重量％の緑茶粉末を２０日間、追加治療を受けた後、乳児は完全に治癒した。
【００５８】
＊アフターケア及び予防：乳児は、０．０５重量％濃度の緑茶粉末を約２ヶ月間与えられ、再発の兆候はなかった。
【００５９】
試験例５
０．２５重量％濃度の緑茶粉末により約５週間治療を受けた後、体重６．９ｋｇの５ヶ月の乳児は完全に治癒した。
＊アフターケア及び予防：乳児は、０．０２重量％濃度の緑茶抽出物を与えられた。
【００６０】
試験例６
０．１重量％濃度の緑茶粉末により２週間治療を受けた、体重５．２ｋｇの５ヶ月の乳児は、少しも改善が見られずに治療を中止した。
＊０．１重量％濃度の緑茶粉末は、重篤な病状においては乳児にとって十分ではなかった。
【００６１】
試験例７
０．２重量％の緑茶抽出物により１ヶ月間治療を受けた後、体重１０．５ｋｇの１２ヶ月の乳児はほとんど完全に治癒した。
＊治療の終了：０．１５重量％濃度の緑茶抽出物により１ヶ月間追加の治療を受けた後、乳児は完全に治癒した。
【００６２】
試験例８
０．３ｇ／日を基準に２週間、緑茶葉により治療を受けた後、１４歳の若者は、健康状態が著しく改善した。
【００６３】
試験例９
０．４ｇ／日を基準に４日間、緑茶抽出物により治療を受けた後、４歳の子供は良好な健康状態を示した。
【００６４】
試験例１０
０．１５重量％濃度の緑茶抽出物により１０日間の治療を受けた、体重７ｋｇの５ヶ月の乳児は明瞭な症状の改善を示さなかったが、濃度を上昇させた０．３重量％濃度の緑茶抽出物を３日間与えられた後に著しい改善を示し、緑茶抽出物濃度を０．１５重量％まで低下させた後にも良好な健康状態を示し続けた。
【００６５】
試験例１１
０．０３重量％濃度の緑茶抽出物により、体重８ｋｇの６ヶ月の乳児は改善を示さなかった。０．１５重量％濃度の緑茶抽出物により約２週間の治療を受けた後症状は改善したが、乳児用粉末を変えると悪化した。この乳児は、濃度を上昇させた０．３重量％濃度の緑茶抽出物により約３日間治療を受けた後に治癒した。
【００６６】
＊アフターケア及び予防：アフターケア及び予防として、０．０１重量％濃度の緑茶粉末を約２ヶ月間与えたが、０．０１重量％濃度は、関連する乳児にとって十分でなかった。
【００６７】
試験例１２
０．５ｇ／日を基準に１週間、緑茶抽出物を食した後、体重１４．５ｋｇの３歳の子供はほどんど完全に治癒した。その後、予防的アフターケアとして、０．３ｇ／日に減らした量の緑茶抽出物を与えた。この乳児は、アイスクリームを食する時はすぐに苦しみ、それは、彼女は周囲を引っ掻かなければならないほど痒い感じである。
【００６８】
試験例１３
０．３ｇ／日を基準に２週間、緑茶抽出物により治療を受けた後、６歳の子供は改善を示した。
【００６９】
試験例１４
０．３ｇ／日を基準に１０日間、緑茶抽出物により治療を受けた後、５歳の子供は改善を示した。
【００７０】
試験例１５
０．４重量％濃度の緑茶粉末による治療を受けた後、体重８ｋｇの５ヶ月の乳児は改善を示したが、この濃度は不十分であると思われた。乳児の緑便が発生した後、乳酸菌消化物を与えられ、乳児は正常の便に戻った。０．６重量％濃度の緑茶粉末は、治療効果と一緒に優れた改善をもたらしたが、不十分であると思われた。
【００７１】
０．８重量％濃度は優れた治療効果をもたらした。試験者は、乳児に０．８重量％濃度の緑茶粉末を与え、良好な効果が維持されたが、一度、間違えて０．６重量％の製品を知らずに与え、これは一時的な悪化を起こした。乳児の緑茶摂取はアトピーにおいて少しも改善をもたらさなかったが、乳児は発熱した。１．０〜１．３重量％濃度の緑茶粉末を与えた時、乳児の健康状態は再度改善した。
【００７２】
乳児の緑便が継続されたので、試験者は、毎日、２〜４グラムの乳酸菌消化物（１．５〜３重量％の乳児用粉乳）を乳児に与え、正常な便に戻るのを補助した。その乳児に下痢の兆候も見られたので、試験者は、食料品店で購入できる発酵乳酸菌消化物を乳児に与えた。
【００７３】
与えた乳酸菌消化物の総量は、乾燥重量基準で乳児用粉乳の５重量％以下に達した。用いられた乳酸菌消化物は、その中に２５ｍｇの純粋な乳酸菌／ｇ、５ｍｇの純粋な酪酸菌／ｇ、５０ｍｇの純粋な乾燥酵母／ｇ及び３ｍｇの純粋な活性化消化細菌／ｇを含む。
【００７４】
前記乳酸菌消化物は、純粋な乳酸菌を基準として１．５〜３重量％の乳酸菌消化物が、０．１２〜０．２５重量％の乳酸菌に想到するように、８．３重量％の純粋な乳酸菌含有量を有する。
【００７５】
試験例１６
体重５．９ｋｇの５０日の乳児が、０．１〜０．２重量％濃度の緑茶粉末により約２０日間の治療を受けた。乳児の健康状態は、０．１重量％の低い緑茶濃度であってもわずかに改善し、０．２重量％濃度の緑茶により３週間の治療期間で著しく改善した。
【００７６】
アトピー治療の試験は、韓国のポータルサイトＮａｖｅｒにおける申込者により開設されたカフェ、Ｅメール、インターネットメッセンジャー及び電話のような種々の方法を通じて実施し、本発明から利益を得る者には、母乳、乳児用粉乳又は乳児用離乳食を食する乳児、並びに少数の子供が含まれる。
【００７７】
アトピーでない乾癬のような他の疾患に苦しんでいる幾人かの乳児も、それらの症状をアトピーと誤解され、試験に参加した。しかし、彼らは著しい改善の兆候を示さなかった。また、インフルエンザのような熱に苦しんでいるアトピー患者も、著しい治療効果を示さなかった。それらを除き、出願人の治療指示に従った他の全ての患者は治療開始後１ヶ月以内に首尾良く治癒された。
【００７８】
以下の表１及び表２は、前記試験例の簡略化した記載である。
【００７９】
乳児アトピーの治療期間及び緑茶濃度の概要
【００８０】
【表１】
2011500016.tif 000002
【００８１】
乳児のアトピー治療後のアフターケア及び予防期間、並びに緑茶濃度の概要
【００８２】
【表２】
2011500016.tif 000003
【００８３】
従って、前記試験の結果を要約すると、アトピーを治療するために０．１〜１．３重量％の緑茶濃度が必要であり、アトピーを予防するために０．０２〜０．１重量％の緑茶濃度が必要である。乳児用粉乳又は離乳食と一緒に、乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌を含む乳酸菌消化物０．１５〜１０重量％（乳酸菌を基準とし、純粋に約０．０１〜０．８重量％）を乳児に与えると、緑茶の副作用である緑便を予防し、乳児の消化機能を改善することができる。
【００８４】
有効な乳酸菌は以下の通り、すなわち；Ｒｅｕｔｅｒｉ、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ、Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ、Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ、Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ、Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ、Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  Ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  Ｃａｓｅｉ、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ、Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ  Ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓである。
【００８５】
乳児用粉乳の試験例の１種に含まれる成分は以下の通りである。各成分は、乾燥基準でｗ／ｔパーセントにより測定される。
【００８６】
０．０２〜１．３重量％の緑茶又は緑茶抽出物、乳酸菌又は酪酸菌又は酵母菌を含む乳酸菌消化物１．５〜３．０重量％、４０〜６５重量％の粉末乳清、１〜２重量％の混合食用脂、１０〜１８重量％の乳糖、２０〜３０重量％の粉乳粉末、０．５〜１重量％のガラクトシルラクトース、０．５〜１重量％のガラクトオリゴ糖、０．３〜１．０重量％のラクツロース、０．２〜０．５重量％のカゼイン、０．２８〜０．７重量％のレシチン、０．２〜０．５重量％のＬ−シスチン、０．２〜０．５重量％のＬ−アルギニン、０．３〜０．５重量％のビタミン類及び他の栄養素。
【００８７】
次は、乳児用粉乳の他の試験例の成分である。
【００８８】
０．０２〜１．３重量％の緑茶又は緑茶抽出物、乳酸菌又は酪酸菌又は酵母菌を含む乳酸菌消化物１．５〜３．０重量％、４０〜６０重量％の粉末乳清、１〜２重量％の植物性脂肪、１０〜１８重量％の乳糖、２５〜３０重量％の粉乳粉末、１．０〜２．０重量％のガラクトオリゴ糖、０．５〜１．５重量％の卵黄、０．２５〜０．７重量％のレシチン、０．２３〜０．５重量％のＬ−シスチン、０．２〜０．５重量％のＬ−アルギニン、０．３〜０．５重量％のビタミン類及び他の栄養素。
【００８９】
離乳食の試験例の１種に含まれる成分は以下の通りである。各成分は、乾燥基準でｗ／ｔパーセントにより測定される。
【００９０】
０．０２〜１．３重量％の緑茶又は緑茶抽出物、乳酸菌又は酪酸菌又は酵母菌を含む乳酸菌消化物１．５〜３．０重量％、１２〜１５重量％の有機玄米、５〜８重量％の大麦、１〜２重量％の雑穀、１〜２重量％のトウジンビエ、１〜２重量％のキビ、２〜３重量％の餅米、２〜３重量％の乾燥豆、２０〜５０重量％の乳児用粉乳、１０〜１５重量％の乳漿タンパク質、２〜３重量％の卵黄、１〜２重量％のグルコース、０．６〜１重量％の粉末化リンゴ、０．７〜１重量％の粉末化トマト、０．５〜１重量％の粉末化オレンジ、０．６〜１重量％のフラクトオリゴ糖、０．３〜０．５重量％の粉末化海藻（ワカメ、食用昆布等）、０．３〜１．０重量％のエンドウ豆、０．５〜１．０重量％のチェスナット、１．０〜１．５重量％の牛肉、０．５〜１．０重量％のニンジン、０．３〜０．５重量％のブロッコリー、１．０〜１．５重量％のカボチャ、１．０〜１．５重量％のマッシュルーム、１．０〜１．５重量％のブラックフォレストマッシュルーム、０．５〜１．０重量％のエビ、０．５〜１．０重量％のガラクトシルラクトース、０．５〜１重量％のガラクトオリゴ糖、０．５〜１重量％のラクツロース、０．２〜０．５重量％のカゼイン、０．２〜０．５重量％のレシチン、０．２〜０．５重量％のＬ−シスチン、０．２〜０．５重量％のＬ−アルギニン、０．０２〜０．０５重量％のタウリン、０．０２〜０．０５重量％のイノシトール、０．０２〜０．０７重量％のコリン、０．０２〜０．０３重量％のガンマ−リノレン酸、０．３〜０．５重量％の混合ビタミン類（ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、Ｃ、Ｄ３、Ｅ、Ｋ１）及び混合栄養素。
【００９１】
前記は、緑茶又は緑茶抽出物が、乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌を含む乳酸菌消化物と同時に用いられる場合に用いられる試験例の成分を記載する。しかし、それは、本出願が試験例の範囲にのみ限定されることを意味しない。従って、それが、混合される成分の割合になるなら、本発明の本質を妨害しない限りは、種々の変化し得る範囲を用いることができる。従って、このような全ての変化は本発明の対象であるべきである。
【００９２】
０．２重量％を超える乾燥緑茶を含む乳児用粉乳又は離乳食を乳児に与える場合、更に緑茶により妨害される消化機能を改善するのを補助し、更に緑便を予防し得る乳酸菌消化物を与えることが推奨される。
【００９３】
乳児用粉乳又は離乳食中の緑茶濃度が乾燥重量基準で０．２重量％未満である場合、ほとんどのケースにおいて緑便について心配しなくてもよい。しかし、乳酸菌消化物を混合することが更に推奨される。
【００９４】
乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌は、緑茶により引き起こされる緑便の予防に役立ち、これらの乳酸菌を緑茶と一緒に用いた場合に、より良好な効果を予想し得るように消化機能の改善に役立つ。
【００９５】
実験的治療の結果として、我々は、緑茶濃度が０．２重量％よりも高い場合に乳児の緑便が通常に観察されることに気づくことができた。しかし、我々が、緑便を患っている乳児に、毎日２〜４グラムの乳酸菌消化物を与えた時（毎日消費する乳児用粉乳の平均量が１３３グラムであると仮定すると、乳酸菌の濃度は乳児用粉乳の１．５〜３．０重量％に等しい）、我々は、乳児の緑便が治癒することも見いだした。
【００９６】
アトピーの予防に必要な緑茶の濃度は、緑便を引き起こす緑茶濃度、０．２重量％の１／１０の、少なくとも０．０２重量％である。従って、乳酸菌消化物の濃度の適切な量を得るために同じ割合で適用することが必要であり、我々は、少なくとも０．１５重量％（純粋な乳酸菌を基準とし０．０１重量％）以上の乳酸菌消化物を必要とする。また、緑茶の濃度は、０．２重量％の６．５倍を超える、１．３重量％である。このように同じ割合を適用すると、我々は、乳酸菌消化物濃度の上限が９．７５重量％（純粋な乳酸菌を基準とし０．８重量％）であることを知り得る。これが、上限が１０重量％であると決定した理由である。
【００９７】
太っている、前記試験例１における乳児は、治療の間、体重増加の兆候を示さなかったが、他の乳児は体重増加を示した。従って、緑茶は肥満症の予防に役立つことが期待される。
【００９８】
治療から我々が見いだした他の結果は、１．３重量％以下の含有量の緑茶で、一貫して治療に参加したほとんど全ての乳児が、アトピーが治癒したか、又は改善を示したことである。
【００９９】
他の疾患を患っている数人の乳児を除き、約１ヶ月で、ほとんど全ての乳児が、アトピーが完全に治癒したか、又は改善を示した。
【０１００】
アトピー治療に必要な緑茶濃度の最小量は、乳児の間で変化する理想的な量に対して０．１〜１．３重量％であり、アトピーの予防又はアフターケアのためには０．０２〜０．１重量％の緑茶濃度が適切である。
【０１０１】
以下の表は、濃度において実際の乳児用粉乳とほとんど同じである、７倍希釈された乳児用粉乳に種々の量の乳酸菌消化物濃縮物を加えた時の試験データである。試験は、体温とほとんど同じ４０℃の温度においてヨーグルト発酵槽内で実施した。また、実験で用いられた乳酸菌消化物の濃度は、純粋な乳酸菌を基準とし、６重量％であった（消化物各１ｇに乳酸菌６０ｍｇを含む）。
【０１０２】
乳酸菌を用いた、ヨーグルト内での発酵試験
【０１０３】
【表３】
2011500016.tif 000004
【０１０４】
前記実験の結果として、
乳酸菌消化物の濃度が０．１重量％（純粋な乳酸菌消化物を基準として０．００６重量％）であると観測の１０時間後に腐敗し始めることがわかった。したがって、これには消化機能の改善にほとんど効果がないことが予期し得る。しかし、乳酸菌の濃度が０．１５重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．００９重量％、約０．０１重量％）より高いと観測の１５時間後に腐敗し始めることがわかった。従って、濃度が０．１５重量％より高いと、我々はそこから消化機能の改善を予期し得る。
【０１０５】
我々は、消化機能の改善を確実にするためには、乳酸菌消化物の濃度は少なくとも０．１５重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．００９重量％、約０．０１重量％）であることを前記試験から知ることができる。
【０１０６】
この値は、乳児について試験を実施した時に、我々の計算した乳酸菌消化物について必要な最小濃度の０．１５重量％と厳密に一致する。従って、我々は、本発明に適用するのに必要な乳酸菌消化物の最小濃度をもう一度確認することができる。
【０１０７】
乳酸菌消化物の濃度が３重量％（純粋な乳酸菌純粋物を基準として０．１８重量％）であると、液状のものをヨーグルトの半固形状に発酵するのは７時間後であった。しかし、我々は、乳酸菌消化物の濃度が０．１５重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．００９重量％）より高いと消化機能が向上すると予期し得る。
【０１０８】
前記試験に次いで、我々は、乳酸菌消化物の濃度が、ヨーグルトを製造することができる最小濃度である３重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．１８重量％、約０．２重量％）である場合に、乳児用粉乳に０．０〜１．３重量％の緑茶を加えることによりヨーグルトを製造できるかどうかを確認するために他の試験を実施した。
【０１０９】
試験結果は以下の通りである。
【０１１０】
３重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．１８重量％）濃度の乳酸菌消化物を含む乳児用粉乳への緑茶添加の試験
【０１１１】
【表４】
2011500016.tif 000005
【０１１２】
前記結果からわかるように、緑茶を加えていない乳児用粉乳は７時間後にヨーグルトに発酵したが、緑茶を加えた乳児用粉乳は、１０時間後にヨーグルトに発酵した。従って、結果から、乳酸菌消化物に緑茶を加えた場合、それが緑茶の滅菌作用により少し遅れたとしても、確実に消化機能を予期し得る。また、ビーカーの実験を通して、本発明において利用できる緑茶の最も高い濃度である、１．３重量％の緑茶に乳酸菌を加えた場合、もう一度消化機能を確認することができる。
【０１１３】
我々は、これを繰り返して同じ試験を実施した。従って、我々は、前記実験と同じ濃度の緑茶を含む乳児用粉乳にたったの２重量％の乳酸菌消化物を加えた場合に、７時間後に半個体形状のヨーグルトが製造されなかったことに気づいた。また、我々は、前記実験と同じ濃度の緑茶を含む乳児用粉乳に５重量％の乳酸菌消化物を加え、７時間後に半固形状のヨーグルトが製造されたことに気づいた。
【０１１４】
比較の目的のために、我々は、乳酸菌消化物を加えていない乳について実験を行った。
【０１１５】
次の実験においては（表５）、乳酸菌消化物の濃度が５重量％である場合、１．３重量％と高い濃度の緑茶を加えた場合であっても一部のヨーグルトは製造された。これは、緑茶濃度が１．３重量％と高くても消化機能が現れるという明白な実験的証拠である。
【０１１６】
乳を用いた比較実験
【０１１７】
【表５】
2011500016.tif 000006
【０１１８】
緑茶の添加が乳児用粉乳又は離乳食の味を悪化させる場合、乳児がそれを食することができないので、我々は、乳児用粉乳及び離乳食に、それぞれ緑茶を加えた時の味の変化を試験した。
結果を次の表６に示す。
【０１１９】
乳児用粉乳に加えた緑茶の量及び味の変化の比較
【０１２０】
【表６】
2011500016.tif 000007
【０１２１】
前記表におけるように試験した時に、我々は、味をおおざっぱに３つのレベルに分けることができることを見いだした。１．３重量％以下の緑茶濃度は味の第一のレベルに属する。この味のレベルにおいて、我々は、非常に強い甘味を味わうことができ、乳児がそれを食しても問題がないように緑茶の味覚はほとんど感じず、１．３重量％と緑茶濃度の高い乳児用粉乳を食しても問題のない、前記試験例１５における乳児のケースによって強く支持される。
【０１２２】
多種の実験を通して、乳児のアトピーを治療するのに必要な緑茶濃度の上限として１．３重量％を受け入れるようになることが既に言われていた。同時に、その値は、我々がこの味覚試験から得た上限と一致している。
【０１２３】
それが着色するようになると、緑茶を加えなかった場合にわずかに黄色であったが、緑茶濃度が高くなると、暗い色になる。
【０１２４】
味を基準に測定すると、たとえ食するには問題がないとしても１．５〜２．０重量％の緑茶濃度を有する乳児用粉乳の味は悪化した。しかし、緑茶濃度が２．５重量％より高い場合、食べるのが困難であった。また、以下の表７は、緑茶濃度の変化による、離乳食の味の変化を示す。
【０１２５】
乳児用離乳食に加えた緑茶の量及び味の変化の比較
【０１２６】
【表７】
2011500016.tif 000008
【０１２７】
前記表におけるように実験した時に、我々は、味をおおざっぱに３つのレベルに分けることができることを見いだした。１．５重量％以下の緑茶濃度は味の第一のレベルに属し、その範囲では非常に甘く感じられ、緑茶の味覚は非常に弱く、食するのに問題はない。しかし、より高い濃度の緑茶は食べるのに問題である。
【０１２８】
１．５重量％という値は、乳児について実施した試験において見いだされた緑茶濃度の上限である１．３重量％に非常に近い。それが着色するようになると、緑茶を加えなかった場合にわずかに黄色であった。しかし、緑茶濃度が高くなると、暗い色になる。
【０１２９】
葉がどれだけ若いかによって、緑茶の品質は評価される。従って、Ｋｏｇｕ（４月２０日頃）の前に摘み取られた最初の葉から製造されるＵｊｅｏｎが最良の品質として評価される。次は、品質の順番でＳｅｊａｋ、Ｊｏｏｎｇｊａｋ、Ｄａｅｊａｋである。
【０１３０】
また、品質は、緑茶葉を成長させる時に用いる方法によっても影響される。第一の方法は、可能な限り農薬を用いないで、野生生活とほとんど同様の環境で葉を成長させる天然の方法である。第二は、天然肥料を用いる間は農薬も合成肥料も用いない、政府が認定する有機法である。第三は、農薬及び合成肥料を両方とも用いる、通常の方法である。
【０１３１】
本発明のためのどのような種類の緑茶葉を使用するかとなると、もちろんＵｊｅｏｎ、Ｓｅｊａｋ、Ｊｏｏｎｇｊａｋのような、より高い等級の葉を用いることが推奨される。Ｕｊｅｏｎから非常に高品質が予期され得ることが明らかであるが、Ｕｊｅｏｎの価格は非常に高い。従って、合理的な価格でＳｅｊａｋ又はＪｏｏｎｇｊａｋを用いることも賢明であろう。品質の低い等級を有するＤａｅｊａｋを用いたい場合、低い等級の葉の特性は、ソフトというよりもむしろわずかに強いことに気づくべきである。従って、５０日よりも小さい乳児のためには、低い等級の葉を用いないことが好ましい。この具体例として、最も低い等級のＤａｅｊａｋから製造された乳児用粉乳を１ヶ月の乳児に与えた場合、それを食するのが困難であった。
【０１３２】
従って、５０日未満の乳児については、緑茶葉自体よりむしろ、緑茶抽出物を混合することが更に推奨される。１００日未満の乳児については、１００日を超えた乳児について用いられるものと比べて、より低い濃度の緑茶が更に推奨される。本発明の実験においては、我々は、天然の方法を用いて成長したＵｊｅｏｎ葉から種々の環境から成長した緑茶、から天然の方法を用いて成長したＳｅｊａｋ及びＪｏｏｎｇｊａｋから製造された緑茶粉末、また、食料品店で容易に購入できる、通常の方法を用いて成長したＪｏｏｎｇｊａｋ及びＤａｅｊａｋから製造される緑茶粉末までも用いた。しかし、治療効果の間に有意な差異はなかった。当然、商業的生産への適用については、天然の方法又は有機法を用いて成長した緑茶を用いることが最も推奨される。
【０１３３】
６ヶ月間の試験で、我々は、緑茶濃度が０．１〜１．３重量％の範囲で乳児のアトピーの治療が極めて成功したことを見いだした。しかし、乳児が他の疾患のために発熱している場合は、アトピーの治療は妨害された。
【０１３４】
乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌のような乳酸菌消化物を混合した場合、これらの消化物が緑茶により引き起こされる副作用を防止するので、より良好な効果を期待することができる。更に、これらの有用な乳酸菌は、種々の有毒な物質又は有毒な細菌を殺傷するのに役立つ。母乳で育てられた乳児は、母乳が、その中に有用な乳酸菌の一種であるＲｅｕｔｅｒｉを含むので、消化機能の改善を期待し得る。しかし、乳児の健康のために、いくらかの有用な乳酸菌を加えることが推奨されるように、乳児用粉乳又は離乳食からは、この効果を期待することはできない。
【０１３５】
アトピーの原因及び重症度は乳児の間で変化し得る。従って、アトピー治療のための製品の場合には、０．１〜１．３重量％の範囲の緑茶の濃度に従い、製品を３つ以上のランクに多様化することが推奨される。また、アトピーの予防又はアフターケアの目的のためにも、０．０２〜０．１重量％の範囲の緑茶の濃度に従い、製品を２つ以上のランクに多様化することが推奨される。
【発明の効果】
【０１３６】
多くの乳児用粉乳又は離乳食は、乳児にアトピーを引き起こすおそれを有しているが、本発明は、医薬品によってさえ治療することのできない、乳児のアトピーの完全な予防及び治療を可能にする。
【０１３７】
本発明について試験を行う場合、我々は、子供のアトピーも、本発明を用いて乳児のアトピーと同様に治療し得ることを見いだした。
【０１３８】
アトピーの予防及び治療に加え、我々は、本発明から多くの他の効果を期待し得る。それには：乳児の情緒的安定性、乳児の脳の改善、乳児の肥満の予防、血中脂質及びコレステロールの減少、乳児用粉乳又は離乳食を開けた後に起こり得る、有毒な細菌の増殖の防止、食中毒及び癌の予防、乳児用粉乳又は離乳食に対して合成添加剤により引き起こされる副作用の防止、虫歯の予防、製造工程の際の、例えばウシの食物を起源とする物質を含み得る多くの種類の有害物質の解毒が含まれる。
【０１３９】
更に、乳酸菌消化物を混合した場合、母乳を与えられた乳児は母乳中に含まれるＲｅｕｔｅｒｉから得る消化機能において改善され得る。従って、本発明は、社会的な健康を補助するために大いに寄与し得ると期待される。更に、子供又は成人のアトピーの治療を開始するための基礎として用いることができる。
【発明を実施するための形態】
【０１４０】
アトピーの治療を目的とする製品は、アトピーの重症度に従い、緑茶濃度を調整する必要がある。一般的に、軽いアトピーの治療のためには、０．２重量％濃度の緑茶及び０．１重量％（純粋な乳酸菌を基準として）の乳酸菌消化物含有量が適切である。また、普通のアトピーの治療のためには、０．５重量％濃度の緑茶及び０．２重量％（純粋な乳酸菌を基準として）の乳酸菌消化物含有量が適切である。重症のアトピーの場合には、乳酸菌消化物の含有量が０．３重量％（純粋な乳酸菌を基準として）であり、０．８重量％濃度の緑茶が適切である。
【０１４１】
アトピーの予防又はアフターケアを目的とする製品については、アトピーの予防のためには、乳酸菌消化物の含有量が０．０３重量％（純粋な乳酸菌を基準として）であり、０．０５重量％の緑茶濃度が適切であり、アフターケアのためには、乳酸菌消化物の含有量が０．０５重量％（純粋な乳酸菌を基準として）であり、０．１重量％の緑茶濃度が適切である。
【０１４２】
結果として、アトピーの治療を目的とする製品になる場合、０．１〜１．３重量％の範囲内での緑茶濃度に従い、少なくとも３つ以上のランクに多様化することが推奨される。また、アトピーの予防又はアフターケアを目的する製品の場合には、０．０２〜０．１重量％の範囲の緑茶濃度に従い、製品を少なくとも２つ以上のランクに多様化することが推奨される。より良好な治療のためには、０．１５〜１０重量％（純粋な乳酸菌を基準として０．００９〜０．８重量％）の乳酸菌消化物を混合することが更に推奨される。
【産業上の利用可能性】
【０１４３】
本発明に基づき、我々は、粉末化緑茶を混合した乳児用粉乳を用いて乳児について実験を行い、多くの乳児のアトピーの治療をもたらした。また、我々は、計算された量の緑茶抽出物を用いて、母乳を与えられた乳児のアトピーをも治療することができた。従って、我々は、現在、本発明を商業的生産に適用することができることを確信する。
【手続補正書】
【提出日】平成21年6月18日(2009.6.18)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
緑茶又は緑茶抽出物を含むことを特徴とする乳児用粉乳であって、粉乳の製造工程中に加えた、乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶、又は乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶から抽出された緑茶抽出物（ここで、直接加えた、及び抽出に用いた緑茶の総量が０．０２〜１．３重量％の範囲である）を含み、；乳児用粉乳の製造工程中に０．００９〜０．８重量％の乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌をも混合した、乳児用粉乳。
【請求項２】
緑茶又は緑茶抽出物を含むことを特徴とする乳児用離乳食であって、乳児用離乳食の製造工程中に加えた、乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶、又は乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶から抽出された緑茶抽出物（ここで、直接加えた、及び抽出に用いた緑茶の総量が０．０２〜１．３重量％の範囲である）を含み、；乳児用離乳食の製造工程中に０．００９〜０．８重量％の乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌をも混合した、乳児用離乳食。
【請求項３】
粉乳の製造工程中に、乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶、又は乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶から抽出された緑茶抽出物（ここで、直接加えた、及び抽出に用いた緑茶の総量が０．０２〜１．３重量％の範囲である）を加え；乳児用粉乳の製造工程中に０．００９〜０．８重量％の乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌をも混合することを含むことを特徴とする、乳児用粉乳の製造方法。
【請求項４】
乳児用離乳食の製造工程中に、乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶、又は乾燥基準で０．０２〜１．３重量％の緑茶から抽出された緑茶抽出物（ここで、直接加えた、及び抽出に用いた緑茶の総量が０．０２〜１．３重量％の範囲である）を加え；乳児用粉乳の製造工程中に０．００９〜０．８重量％の乳酸菌、酪酸菌又は酵母菌をも混合することを含むことを特徴とする、乳児用離乳食の製造方法。
【国際調査報告】
2011500016.tif 000009
2011500016.tif 000010